{"title":"Beerenauslese","description":"\u003cp\u003eBeerenauslese ist die Stufe, auf der deutscher Süßwein wirklich groß wird, und gleichzeitig die letzte, die noch bezahlbar bleibt. Edelfaule Beeren, Honig und eine Säure, die alles trägt. Hier finden Sie unsere Auswahl, überwiegend \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e aus \u003ca href=\"\/collections\/rheingau\"\u003eRheingau\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/mosel\"\u003eMosel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e110 bis 128 Grad Oechsle, und was das bedeutet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDas deutsche Prädikatssystem ordnet Weine nach dem Zuckergehalt des Mostes, gemessen in Oechslegraden. Über Kabinett, Spätlese und Auslese liegt die Beerenauslese mit 110 bis 128 Grad Oechsle, abhängig von Anbaugebiet und Rebsorte. Darüber kommt nur noch die \u003ca href=\"\/collections\/trockenbeerenauslese\"\u003eTrockenbeerenauslese\u003c\/a\u003e mit mindestens 150.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf derselben Oechslestufe steht seit 1982 auch der \u003ca href=\"\/collections\/eiswein\"\u003eEiswein\u003c\/a\u003e. Der Unterschied liegt im Weg dorthin: Beerenauslese entsteht aus edelfaulen Beeren, Eiswein aus gesunden gefrorenen. Das schmeckt man deutlich. Beerenauslese bringt Honig, Dörrobst und Safran mit, Eiswein bleibt klarer und zitrischer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEdelfäule als Handwerk\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBotrytis cinerea ist derselbe Pilz, der im Weinberg auch Schaden anrichten kann. Unter den richtigen Bedingungen, feuchte Morgen und trockene Nachmittage im Herbst, durchdringt er die Beerenhaut und lässt Wasser verdunsten. Zurück bleiben Zucker, Säure und neue Aromen, die die gesunde Beere nicht hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil der Befall ungleichmäßig verläuft, wird über Wochen in mehreren Durchgängen gelesen und einzelne Beeren aus den Trauben genommen. Die Mosel und der Rheingau sind für diese Arbeit prädestiniert: steile Lagen an Flüssen, mit dem Nebel, den die Edelfäule braucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDer beste Einstieg in deutschen Süßwein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWer große deutsche Süßweine kennenlernen will, fängt hier an und nicht bei der Trockenbeerenauslese. Eine Beerenauslese kostet einen Bruchteil, zeigt dieselbe Machart und ist in der Jugend zugänglicher, weil die Konzentration nicht so extrem ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns beginnt die Auswahl unter 60 Euro für halbe Flaschen von guten Mosel-Gütern. Damit liegt die Kategorie unter vielen trockenen Lagenweinen derselben Betriebe, obwohl der Arbeitsaufwand ein Vielfaches beträgt. Ein Missverhältnis, das dem Käufer zugutekommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Weingüter in unserer Auswahl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAus dem Rheingau führen wir die Staatsweingüter Kloster Eberbach, Schloss Reinhartshausen, Schloss Schönborn, Schloss Eltz, Schloss Johannisberg und Freiherr Langwerth von Simmern, dazu Peter Jakob Kühn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVon der Mosel und Saar kommen Joh. Jos. Prüm, Willi Schaefer, Max Ferd. Richter und Markus Molitor, sowie Egon Müller Scharzhof, dessen Beerenauslesen zu den teuersten Weißweinen der Welt zählen und bei uns im vierstelligen Bereich liegen. Dr. von Bassermann-Jordan aus der Pfalz und die Vereinigten Hospitien aus Trier ergänzen das Bild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zur Beerenauslese\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eIst Beerenauslese immer süß?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJa. Das Prädikat beschreibt das Mostgewicht, und bei diesen Werten bleibt nach der Gärung zwangsläufig viel Restzucker. Trockene Weine dieser Oechslestufe gibt es praktisch nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zur Auslese?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Auslese liegt eine Stufe darunter und braucht deutlich weniger Mostgewicht. Sie kann noch aus gesunden, sehr reifen Trauben entstehen, während die Beerenauslese in der Regel Edelfäule voraussetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie lange kann man eine Beerenauslese lagern?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZwanzig bis dreißig Jahre bei guten Flaschen, oft länger. Die hohe Säure des Rieslings ist dabei entscheidender als der Zucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWozu passt Beerenauslese?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBlauschimmelkäse, Gänsestopfleber, Obstkuchen mit nicht zu viel Zucker. Auch zu scharfen asiatischen Gerichten funktioniert sie gut, weil die Süße die Schärfe abfedert. Serviertemperatur etwa acht bis zehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReicht eine halbe Flasche?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Regel ja. Man trinkt kleine Mengen, und geöffnet hält der Wein im Kühlschrank ein bis zwei Wochen ohne Qualitätsverlust.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"steininger-weissburgunder-trockenbeerenauslese-0375-l-2015","title":"Steininger Riesling Trockenbeerenauslese","description":"\u003cp\u003eMitten im wunderschönen Weinort Langenlois im Kamptal (Kamp ist ein Nebenfluss der Donau) liegt das Weingut der Familie Steininger. Die Felder liegen dahinter und immer höher im Hochland, wo die Weine am besten sind. Zusammen mit dem Nachbarn haben die Steininger ein fantastisches Weinmuseum mit angeschlossenem Hotel Loisium geschaffen. In unterirdischen Gängen können Sie die verschiedenen Phasen der Weinproduktion beobachten. Senior ist Karl mit Frau Brigitte, Tochter Eva kümmert sich fleißig um den kaufmännischen Bereich. Sie sind nicht nur sehr sympathische Menschen, sondern machen auch hervorragende Grüne Veltliner und Rieslinge usw. Auch die Rotweine und die Spätlese machen süchtig. Der Ort ist sehr bekannt für prickelnden Sekt, der traditionell aus fast allen dort angebauten Rebsorten hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.weingut-steininger.at\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064235794724,"sku":"VHØ0032","price":38.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Steininger-Weissburgunder-Trockenbeerenauslese.png?v=1716989893"},{"product_id":"steininger-riesling-beerenauslese-375-cl","title":"Steininger Riesling Beerenauslese 37,5 cl","description":"\u003cp\u003eMitten im wunderschönen Weinort Langenlois im Kamptal (Kamp ist ein Nebenfluss der Donau) liegt das Weingut der Familie Steininger. Die Felder liegen dahinter und immer höher im Hochland, wo die Weine am besten sind. Zusammen mit dem Nachbarn haben die Steininger ein fantastisches Weinmuseum mit angeschlossenem Hotel Loisium geschaffen. In unterirdischen Gängen können Sie die verschiedenen Phasen der Weinproduktion beobachten. Senior ist Karl mit Frau Brigitte, Tochter Eva kümmert sich fleißig um den kaufmännischen Bereich. Sie sind nicht nur sehr sympathische Menschen, sondern machen auch hervorragende Grüne Veltliner und Rieslinge usw. Auch die Rotweine und die Spätlese machen süchtig. Der Ort ist sehr bekannt für prickelnden Sekt, der traditionell aus fast allen dort angebauten Rebsorten hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.weingut-steininger.at\u003c\/p\u003e","brand":"Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53617627365756,"sku":"VHØ0038","price":26.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Dessertvin-ostrig-riesling-beerenauslese-steininger-375cl-vinogvelsmag-2.png?v=1731011092"},{"product_id":"2018-rainer-heil-brauneberger-juffer-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-trocken","title":"2018 Rainer Heil Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Trocken","description":"\u003cp\u003eEin außergewöhnlicher Mosel-Riesling aus einer der berühmtesten Lagen Deutschlands: Der 2018 Rainer Heil Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Trocken vereint die konzentrierte Beerenauslese-Selektion mit einem trockenen Ausbau – ein Stil, der enorme Dichte, Spannung und Mineralität bietet. 2018 war an der Mosel ein warmes, reifes Jahr, das in der Steillage der Juffer-Sonnenuhr Trauben von großer aromatischer Tiefe und bemerkenswerter Präzision hervorbrachte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein intensiv goldgelb mit leichtem Bernsteinreflex – ein Hinweis auf die Selektion hochreifer, teilweise edelfauler Beeren.\n\nIn der Nase vielschichtig und tief: getrocknete Aprikose, kandierte Zitrusschalen und gelbe Pflaume, unterlegt von Honigwachs und einem Hauch Safran. Dazu kommen rauchige Schiefernoten, nasser Stein, feine Kräuterwürze und ein zarter Duft nach Kamillenblüte – geprägt vom Terroir der steilen Schieferhänge.\n\nAm Gaumen kraftvoll, sehnig und trocken, mit packender, reifer Säure und enormem Extrakt. Dichtes Mundgefühl, das zwischen salziger Schiefermineralität, kandierter Zitrusfrucht und gelbem Steinobst oszilliert. Ein feiner phenolischer Grip bringt Struktur und Essenspraxis, ohne die Eleganz zu verlieren. Das Finale ist sehr lang, salzig und klar, mit echohaften Noten von Zitronenzeste, Kräutern und Rauch. Hervorragendes Reifepotenzial: In den nächsten 10–20 Jahren dürfte sich die Textur weiter verfeinern und zusätzliche Komplexität entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der legendären Lage Brauneberger Juffer-Sonnenuhr an der Mittelmosel – einer steilen, süd- bis südwestexponierten Schieferparzelle, deren Devonschieferböden Wärme speichern und den Reben eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Mosel spiegelt zusätzlich Licht in den Hang, während kühle Nächte die Säure bewahren und die Aromatik präzisieren.\n\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand in mehreren Durchgängen, wobei einzeln hochreife, teils edelfaule Beeren für maximale Konzentration ausgelesen werden. Nach behutsamer Pressung und Sedimentation wurde der Most langsam vergoren und – für diese Stilistik außergewöhnlich – bis in den trockenen Bereich durchgegoren. Der Ausbau erfolgte reduktiv in neutralen Gebinden, mit längerer Lagerung auf der Feinhefe, um Textur, Präzision und Lagentypizität zu schärfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin kraftvoller, trockener Riesling dieser Art ist ein vielseitiger Essenspartner: ideal zu Hummer, Jakobsmuscheln, Zander oder Steinbutt, zu Kalbsrücken mit Morcheln, Geflügel in Rahmsauce, gereiftem Comté oder Bergkäse sowie zu aromatisch-würziger asiatischer Küche (z. B. Ingwer, Zitronengras). Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Karaffierung von 30–60 Minuten hilft, die komplexe Aromatik zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRainer Heil steht für handwerklich geprägten Riesling von der Mosel, mit klarer Fokussierung auf Lagentypizität und präziser Frucht. In den Steillagen rund um Brauneberg geprägt, verbindet das Weingut traditionelle Handlese und selektive Ernte mit zurückhaltendem Ausbau, um den Charakter der Schieferhänge unverfälscht ins Glas zu bringen – ein Ansatz, der besonders in anspruchsvollen, selektiven Cuvées wie dieser seine Strahlkraft zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Heil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55856710091132,"sku":"GCW-RAIN-18100711-1-1","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Rainer_Heil_Brauneberger_JufferSonnenuhr_Riesling_Beerenauslese_Trocken.png?v=1760109677"},{"product_id":"leitz-riesling-beerenauslese-berg-schlossberg-gl","title":"Leitz Riesling Beerenauslese Berg Schlossberg GL","description":"\u003cp\u003eDie Leitz Riesling Beerenauslese Berg Schlossberg aus dem Jahrgang 2015 vereint die konzentrierte Süße edelfauler Rieslingbeeren mit der charakteristischen Frische des Rheingaus. Die Trauben stammen aus dem Rüdesheimer Berg Schlossberg, einer der renommiertesten Steillagen der Region, und machen diesen Dessertwein zu einer besonders ausdrucksstarken Rarität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Beerenauslese in einem leuchtenden Goldton. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Aprikosen, gelben Pfirsichen und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von feinen Honig- und floralen Noten.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein konzentriert und geschmeidig, mit intensiver Fruchtsüße und einer lebendigen Riesling-Säure, die für Balance und Länge sorgt. Noten von tropischen Früchten, Honig und getrockneten Aprikosen bleiben lange präsent. Dank der Süße, Säurestruktur und Konzentration besitzt der Jahrgang 2015 ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Berg Schlossberg bei Rüdesheim ist von steilen, wärmespeichernden Hängen und kargen, von Schiefer und Quarzit geprägten Böden geprägt. Für eine Beerenauslese werden besonders reife, häufig von Edelfäule betroffene Beeren selektiv und in der Regel von Hand gelesen. Die schonende Verarbeitung und behutsame Vergärung bewahren die aromatische Konzentration des Rieslings sowie das für den Rheingau typische Zusammenspiel von Süße und Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu fruchtigen Desserts, Crème brûlée, Tarte tatin, Aprikosen- oder Pfirsichdesserts sowie zu kräftigem Blauschimmelkäse. Auch pur eignet sich die Beerenauslese hervorragend als eleganter Abschluss eines Menüs. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht erforderlich, kann dem Wein jedoch kurz vor dem Genuss etwas zusätzliche Entfaltung ermöglichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Leitz aus Rüdesheim zählt zu den bekannten Qualitätsweingütern des Rheingaus und widmet sich insbesondere dem Riesling aus den renommierten Steillagen rund um den Rüdesheimer Berg. Präzise, terroirgeprägte Weine mit klarer Frucht und lebendiger Säure stehen im Mittelpunkt des Hauses. Mit der Beerenauslese aus dem Berg Schlossberg zeigt Leitz eindrucksvoll das Potenzial großer Rheingauer Lagen für edelsüße Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Leitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258599879036,"sku":"JE-35850400","price":99.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/35850400.jpg?v=1769089007"},{"product_id":"meulenhof-erdener-treppchen-beerenauslese","title":"Meulenhof Erdener Treppchen Beerenauslese","description":"\u003cp\u003eDie Meulenhof Erdener Treppchen Beerenauslese 2018 vereint die filigrane Säure des Rieslings mit konzentrierter, natürlicher Süße. Als edelsüße Spezialität von der Mosel stammt sie aus der renommierten Steillage Erdener Treppchen und eignet sich sowohl als besonderer Abschluss eines Menüs als auch als sammelwürdiger Genusswein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Beerenauslese in einem leuchtenden Goldton. In der Nase entfaltet sie intensive Aromen von reifen gelben Früchten, Aprikose und Honig, begleitet von floralen Anklängen und einer feinen mineralischen Würze, wie sie für Rieslinge von der Mosel typisch ist.\n\nAm Gaumen wirkt sie konzentriert und samtig, dabei dank der lebendigen Rieslingsäure angenehm ausgewogen. Noten von eingekochter Aprikose, Pfirsich, kandierten Zitrusfrüchten und Honig prägen das Geschmacksbild. Die Beerenauslese besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich bei sorgfältiger Lagerung über viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Steillage Erdener Treppchen an der Mosel, deren steinige, wärmespeichernde Böden und die Nähe zum Fluss ideale Bedingungen für aromatische und langlebige Rieslinge schaffen. Für eine Beerenauslese werden besonders reife, häufig von Edelfäule geprägte Beeren selektiv gelesen. Die natürliche Süße entsteht durch den hohen Zuckergehalt der Trauben; die präzise Rieslingsäure sorgt dabei für Frische und Balance. Detaillierte Angaben zu Handlese, Ausbau und Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServieren Sie die Beerenauslese gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Sie passt hervorragend zu Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder Zitrusfrüchten, zu Crème brûlée, feinem Fruchtgebäck und mildem Blauschimmelkäse. Auch zu Gänseleber oder würzig-aromatischen Speisen mit asiatischer Note bildet sie einen reizvollen Kontrast. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; ältere Flaschen können vorsichtig belüftet werden, wenn sich ein Depot gebildet hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Meulenhof ist mit der Moselgemeinde Erden und der dortigen Spitzenlage Erdener Treppchen verbunden. Die Weine stehen für den charakteristischen Stil der Region: mineralisch geprägten Riesling mit ausgeprägter Frische und großem Reifepotenzial. Zu einer weitergehenden Geschichte, besonderen Auszeichnungen oder konkreten Ausbaupraktiken des Weinguts liegen keine verlässlichen Angaben vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Meulenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258623275388,"sku":"JE-35270218","price":66.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/35270218.jpg?v=1769089778"},{"product_id":"leitz-berg-roseneck-trockenbeerenauslese","title":"Leitz Berg Roseneck Trockenbeerenauslese","description":"\u003cp\u003eDie Leitz Berg Roseneck Trockenbeerenauslese 2017 ist eine außergewöhnlich konzentrierte Riesling-Rarität aus dem Rheingau. Als Trockenbeerenauslese entsteht sie aus edelfaulen, am Rebstock eingetrockneten Beeren und verbindet intensive Süße mit der charakteristischen Frische des Rieslings – ein eindrucksvoller Vertreter der großen deutschen Prädikatsweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton. In der Nase entfaltet er ein konzentriertes Bouquet von reifen gelben Früchten, getrockneten Aprikosen, Honig und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von feinen Anklängen an Botrytis und Gewürze.\n\nAm Gaumen ist die Trockenbeerenauslese opulent und viskos, dabei dank lebendiger Rieslingssäure bemerkenswert präzise und ausgewogen. Aromen von Aprikosenkonfitüre, Rosinen, Honig und Zitruszesten führen in ein lang anhaltendes, vielschichtiges Finale. Bei sorgfältiger Lagerung besitzt der Jahrgang ein sehr großes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre, oft Jahrzehnte, weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Berg Roseneck im Rheingau profitiert von den für die Region typischen steilen Weinbergen und mineralisch geprägten Böden. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur besonders reife, von Edelfäule (Botrytis cinerea) erfasste und am Rebstock eingetrocknete Rieslingbeeren verwendet. Die stark konzentrierten Trauben werden selektiv und in der Regel von Hand gelesen; die anschließende schonende Vinifikation bewahrt sowohl die natürliche Süße als auch die präzise Säure des Rieslings. Konkrete Angaben zu Ausbau und Fasslagerung liegen für diesen Wein nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu Gänseleber, gereiftem Blauschimmelkäse oder intensivem Hartkäse. Auch zu fruchtigen Desserts, Aprikosentarte und nicht zu süßen Gebäckkreationen harmoniert sie hervorragend. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren und in kleinen Gläsern genießen. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; bei älteren Flaschen kann vorsichtiges Belüften jedoch zusätzliche aromatische Tiefe freisetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Leitz aus Rüdesheim zählt zu den renommierten Erzeugern des Rheingaus und ist besonders für charaktervolle Rieslinge aus den großen Lagen rund um den Rüdesheimer Berg bekannt. Unter der Leitung von Johannes Leitz hat sich das Familienweingut zu einem international beachteten Botschafter der Rheingauer Rieslingkultur entwickelt. Die Verbindung aus präziser Weinbergsarbeit, selektiver Lese und dem konsequenten Ausdruck der einzelnen Lagen prägt auch diese seltene Trockenbeerenauslese.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Leitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258644705660,"sku":"JE-35851000","price":403.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/35851000.jpg?v=1769090197"},{"product_id":"weingut-hollerer-beerenauslese-2021-375cl","title":"Weingut Höllerer Beerenauslese 2021 37,5CL","description":"\u003cp\u003eDie Weingut Höllerer Beerenauslese 2021 (0,375 l) ist eine rare Süßwein-Spezialität aus Österreich, gekeltert aus spät gelesenen Grüner Veltliner‑Trauben. Dank des begehrten Edelfäulebefalls (Botrytis cinerea) zeigt sie eine beeindruckende Tiefe, Intensität und aromatische Komplexität. Mit rund 130 g\/L Restzucker und einer lebendigen Säure von 7,3 g\/L vereint sie opulente Süße mit bemerkenswerter Frische – eine Kombination, die sie zu einem echten Highlight im Dessertweinsegment macht.\n\nIhr einzigartiger Charakter liegt in der perfekten Balance: große Konzentration, ohne je schwer zu wirken. Beerenauslesen gehören zu den edelsten und seltensten Süßweinkategorien Europas, und diese Interpretation aus Grüner Veltliner zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial diese Rebsorte über den trockenen Stil hinaus besitzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich die Beerenauslese in einem leuchtenden Goldgelb mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen – dicht, viskos und mit langsam herabziehenden Kirchenfenstern, die ihren hohen Extraktgehalt verraten. In der Nase entfaltet sich ein intensives, betörendes Bukett von grünen und gelben Äpfeln, Blütenhonig, getrockneten Aprikosen und kandierten Zitruszesten, untermalt von feinen Noten von Marille, reifen Birnen und einem Hauch von Karamell.\n\nAm Gaumen zeigt sich eine üppige, cremige Süße, die den Mund vollständig auskleidet und dennoch nie klebrig wirkt. Die konzentrierte Frucht – wieder Apfel, getrocknete Aprikose, Honig und etwas exotische Frucht – wird von der präsenten, saftigen Säure präzise in Form gehalten. So bleibt der Wein überraschend lebendig und elegant, mit einer langen, harmonischen und luftigen Nachhall, in der sich Süße und Frische perfekt die Waage halten. Dank seiner Struktur und Konzentration verfügt dieser 2021er über ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Beerenauslese entsteht aus Grüner Veltliner‑Trauben, die sehr spät gelesen werden, wenn die Beeren bereits von der Edelfäule Botrytis cinerea befallen sind. Diese natürliche Konzentration setzt voraus, dass die Trauben in besonders gut durchlüfteten Lagen wachsen, wo kühle Nächte und warme Tage ein langsames Ausreifen und die Ausbildung komplexer Aromen ermöglichen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Beere für Beere, um nur perfekt botrytisbefallenes, gesundes Lesegut zu verwenden. Nach einer schonenden Pressung wird der extrem konzentrierte Most langsam und kühl vergoren, sodass sich die feinen Frucht- und Honignoten voll entfalten können. Der Ausbau erfolgt mit viel Ruhe im Keller, bevor der Wein in die halben Flaschen (0,375 l) gefüllt wird, in denen er sein Aromenspektrum weiter abrunden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Beerenauslese ist ein idealer Begleiter zu fruchtbetonten Desserts wie Aprikosen- oder Apfeltarte, Crème brûlée, Panna cotta mit Zitrusfrüchten oder Marillenkuchen. Ebenso harmoniert sie hervorragend mit Blauschimmelkäse, reifem Weichkäse oder einer Auswahl kräftiger, würziger Käsesorten. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C; so kommen sowohl die Süße als auch die frische Säure perfekt zur Geltung. Ein kurzes Atmen im Glas genügt – ein langes Dekantieren ist nicht nötig, aber ein paar Minuten im Glas öffnen die aromatische Vielfalt zusätzlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Höllerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507562393980,"sku":"FW-2742","price":37.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/WeingutHollererBeerenauslese202137_5CL.png?v=1773830229"},{"product_id":"donnhoff-oberhauser-brucke-riesling-beerenauslese-goldkapsel-2019-0375l","title":"Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Beerenauslese Goldkapsel    2019 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDie Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Beerenauslese Goldkapsel 2019 zählt zu den besonders kostbaren Süßweinen der Nahe. Nur vollreife, häufig von Edelfäule geprägte Trauben werden für diese konzentrierte Spezialität verwendet; die Goldkapsel steht dabei für eine besonders selektierte und rar abgefüllte Partie. Der renommierte Weinberg Oberhäuser Brücke gehört zu den traditionsreichsten Spitzenlagen des Anbaugebiets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Beerenauslese in einem leuchtenden Goldton. In der Nase verbinden sich reife gelbe Früchte, Aprikose, Honig und kandierte Zitruszesten mit feinen floralen Anklängen und einer für edelsüße Rieslinge typischen botrytischen Würze.\n\nAm Gaumen präsentiert sie sich opulent und konzentriert, zugleich aber von einer präzisen, lebendigen Säure getragen. Aromen von Pfirsich, Aprikose, exotischen Früchten und karamellisierten Zitrusnoten werden von einer mineralischen Frische begleitet. Der Abgang ist lang, vielschichtig und elegant. Bei sachgerechter Lagerung besitzt dieser Wein ein herausragendes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahrzehnte weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Oberhäuser Brücke liegt an der Nahe und profitiert von einer geschützten, sonnenverwöhnten Lage. Für eine Beerenauslese werden ausschließlich einzelne, besonders reife und gesunde beziehungsweise von Edelfäule konzentrierte Beeren in mehreren Selektionsdurchgängen von Hand gelesen. Die schonende Verarbeitung und eine langsame Gärung bewahren die aromatische Tiefe des Rieslings; die natürliche Restsüße wird durch die intensive Konzentration der Trauben und das ausgewogene Säurespiel getragen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls klassischer Dessertwein passt die Beerenauslese hervorragend zu feinen Fruchtdesserts, Crème brûlée, Tarte Tatin, gereiftem Blauschimmelkäse oder einer Gänseleberterrine. Auch pur ist sie ein außergewöhnlicher Abschluss eines Menüs. Ideal serviert bei etwa 8 bis 10 °C; zum behutsamen Öffnen und Belüften genügt meist ein kleineres Weißweinglas, ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich. Ältere Flaschen können vorsichtig vom Depot getrennt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dönnhoff gehört zu den angesehensten Erzeugern Deutschlands und prägt den Ruf der Nahe maßgeblich mit. Die Familie bewirtschaftet in Oberhäusern seit vielen Generationen erstklassige Weinberge und ist besonders für präzise, terroirgeprägte Rieslinge sowie langlebige edelsüße Weine bekannt. Helmut Dönnhoff und sein Sohn Cornelius haben das Weingut zu einem internationalen Aushängeschild für hochwertige Nahe-Weine entwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656106226044,"sku":"GWCOM-GW000629","price":174.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000629.png?v=1776679879"},{"product_id":"robert-weil-kiedrich-grafenberg-riesling-beerenauslese-2022-0375l","title":"Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Beerenauslese     2022 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDie Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Beerenauslese 2022 ist eine besonders edelsüße Rarität aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus. Die streng selektierten, von Edelfäule geprägten Riesling-Beeren verbinden intensive Frucht, feine Säure und große Langlebigkeit – ein Wein für besondere Anlässe und geduldige Genießer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Beerenauslese in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfaltet sie ein vielschichtiges Bouquet von reifer Aprikose, Pfirsich, kandierten Zitrusfrüchten und Honig, begleitet von feinen floralen Anklängen und einer eleganten botrytischen Würze.\n\nAm Gaumen ist sie konzentriert und opulent, zugleich dank der präzisen Riesling-Säure bemerkenswert frisch und ausgewogen. Noten von gelber Frucht, Quitte, Honig und kandierter Orangenschale münden in ein lang anhaltendes, mineralisch wirkendes Finale. Bei optimaler Lagerung besitzt dieser edelsüße Riesling ein außergewöhnliches Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der renommierten Kiedricher Lage Gräfenberg im Rheingau, deren steile, mineralisch geprägte Weinberge ideale Bedingungen für charaktervolle Rieslinge bieten. Für eine Beerenauslese werden nur besonders reife, häufig von Edelfäule konzentrierte Beeren in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen. Die schonende Verarbeitung und eine behutsame Gärung bewahren die intensive Frucht und die natürliche Säure des Rieslings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu Foie gras, kräftigen Blauschimmelkäsen und Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder karamellisierten Äpfeln. Auch zu fruchtig-pikanten asiatischen Gerichten setzt die Beerenauslese einen reizvollen Kontrast. Am besten bei 8–10 °C servieren; aufgrund der kleinen Flaschengröße und des filigranen Charakters ist Dekantieren in der Regel nicht erforderlich. Geöffnete Flaschen lassen sich gut gekühlt über mehrere Tage genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Robert Weil wurde 1867 von Wilhelm Weil in Kiedrich gegründet und zählt heute zu den international angesehensten Erzeugern des Rheingaus. Besonders für seine großen Rieslinge aus den Kiedricher Spitzenlagen genießt das Weingut einen hervorragenden Ruf. Die Verbindung aus präziser Weinbergsarbeit, selektiver Handlese und kompromissloser Qualitätsorientierung prägt den Stil der Robert-Weil-Weine und macht sie zu wichtigen Botschaftern des Rheingaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Weil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656107700604,"sku":"GWCOM-GW000672","price":152.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000672.png?v=1776679903"},{"product_id":"egon-muller-scharzhof-scharzhofberger-riesling-beerenauslese-goldkapsel-damaged-label-1971-07l","title":"Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Riesling Beerenauslese Goldkapsel (damaged label)  1971  - 0,7l","description":"\u003cp\u003eEgon Müller Scharzhofberger Riesling 1971 ist ein süßer Mosel-Wein mit Bernsteinfarbe, Aprikose, Rosine und der kühlen Spannung des alten Scharzhofbergs. Eine Flasche mit ruhigem Glanz. Der Wein wirkt wie konzentrierte Zeit im Glas. Süße, Säure und Schiefer ziehen an einem Faden. Für einen Dessertwein bleibt er erstaunlich klar in der Stimme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Egon Müller Scharzhofberger Riesling 1971 stammen aus dem Scharzhofberger, der berühmten Saar-Lage im Mosel-Gebiet. Der Boden aus Devonschiefer prägt hier eine besonders kühle und steinige Linie. In diesem Jahrgang traf reife gelbe Frucht auf edle Fäulnis, die heute als Aprikose und Rosine im Glas steht. Die Beeren lieferten einen süßen Riesling mit nur 7 Prozent Alkohol. Dieser niedrige Wert erzählt viel über die Konzentration der Lese und über die erhaltene Restsüße.\n\nDer Ausbau erfolgte in großen traditionellen Fudern aus deutschem Eichenholz mit etwa 1000 Litern Fassungsvermögen. Diese Fuder gehören zur ruhigen Handschrift von Scharzhof und rahmen den Wein mit einer gewachsenen Textur. Beim 1971er Scharzhofberger Riesling wirkt das Holz heute wie ein alter Rahmen um Honig, Trockenfrucht und Schiefer. Das Format von 700 ml ist ein weiterer kleiner Hinweis auf die historische Flaschenwelt dieser Abfüllung. Am Glasrand bleibt ein dunkler Honigton stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas steht der Egon Müller Scharzhofberger Riesling 1971 tief goldbernsteinfarben mit einem kupfernen Rand, der sofort an sehr lange Flaschenreife erinnert. Die Nase wirkt dicht und warm mit edelfauler Aprikose, kandierter Orangenschale und einem Hauch Safran. Am Gaumen kommt Pfirsichkonfitüre zuerst, dann folgen Rosine, Honig und getrocknete tropische Frucht in langen, langsamen Wellen. Die Säure des Scharzhofbergs zieht eine helle Spur durch die Süße und der Abgang schmeckt nach nassem Schiefer, altem Bienenwachs und feiner exotischer Würze. Trinkfenster: 2025 bis 2050.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei diesem 1971er Scharzhofberger würde ich das Essen ruhig und konzentriert halten, damit die bernsteinfarbene Süße ihre feinen Schichten zeigen kann. Zu einer Rieslingcreme von der Mosel mit Pfirsichkompott greift der Wein die Frucht auf und legt Safran und Honig darüber. Ein Stück Tarte Tatin mit dunkler Butter passt zu den Noten von kandierter Orange, Rosine und gebackener Aprikose. Gereifter Comté oder alter Gouda geben der Säure einen salzigen Gegenpol und lassen den Schiefer im Finale deutlicher wirken. Bei Blauschimmelkäse oder einem reifen Brie de Meaux trägt der niedrige Alkohol von 7 Prozent die Kombination elegant und ruhig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgon Müller Scharzhof ist fast untrennbar mit dem Scharzhofberger verbunden, einer Lage oberhalb der Saar, deren Name auf vielen Flaschen größer wirkt als die Region Mosel. Die Familie Müller besitzt den Scharzhof seit dem späten 18. Jahrhundert und hat aus dieser kühlen Schieferlage eine der berühmtesten Adressen für Riesling gemacht. Als VDP-Weingut tritt Scharzhof mit einem sehr kleinen Ausschnitt der Mosel auf, Scharzhofberger Riesling steht im Zentrum der Arbeit und zieht sich durch trockene, feinherbe und süße Stufen. Süße Abfüllungen aus Jahren wie 1971 zeigen die besondere Geduld dieses Hauses, die Weine tragen enorme Restsüße und behalten eine fast vibrierende Saar-Frische. Die großen Fuder aus deutschem Eichenholz gehören zu dieser stillen Kellerkultur und geben den Weinen eine Textur, die nach Jahrzehnten eher seidig als holzig wirkt. Auf einer Flasche wie dem Egon Müller Scharzhofberger Riesling 1971 erkennt man diese Handschrift an Aprikose, Rosine, Schieferlänge und der leisen Kraft eines 7-prozentigen Weins.\u003c\/p\u003e","brand":"Egon Müller Scharzhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656118382972,"sku":"GWCOM-GW000920","price":4410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000920.png?v=1776679999"},{"product_id":"markus-molitor-niedermenninger-herrenberg-trockenbeerenauslese-goldkapsel-2005-0375l","title":"Markus Molitor Niedermenninger Herrenberg Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2005 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDer Markus Molitor Niedermenninger Herrenberg Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2005 ist eine seltene, hochkonzentrierte Süßweinspezialität von außergewöhnlicher Eleganz. Die sorgfältig selektierten, von Hand gelesenen Trauben und der charakterstarke Mosel-Stil machen diesen Wein zu einem faszinierenden Beispiel für große deutsche Dessertweine mit enormer Tiefe und Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich eine leuchtend goldene Farbe, die bereits auf seine enorme Konzentration und Reife hinweist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Früchten, Honig und feinen Gewürznoten, ergänzt von einer beeindruckenden Komplexität.\n\nAm Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, samtig und dicht verwoben, dabei aber stets getragen von einer lebendigen, eleganten Säure. Der lange, nachhaltige Abgang unterstreicht das große Reifepotenzial dieses Weins, der sich über viele Jahre hinweg noch weiter entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diese Trockenbeerenauslese stammen aus dem Niedermenninger Herrenberg in der Mosel-Saar-Ruwer-Region, einem Standort, der für seine steilen Hänge, mineralreichen Schieferböden und das kühle Mikroklima bekannt ist. Die Lese erfolgt streng selektiv und ausschließlich von Hand, sodass nur optimal edelfaule, konzentrierte Beeren in die Produktion gelangen. Ausgebaut wird der Wein mit großer Sorgfalt, um die natürliche Süße, Mineralität und Struktur des Jahrgangs präzise herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Blauschimmelkäse, gereiftem Hartkäse, feinen Frucht-Desserts oder als luxuriöser Solist zum Ausklang eines Menüs. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; aufgrund seiner filigranen Struktur ist in der Regel kein Dekantieren nötig, ein kurzes Belüften kann jedoch bei Bedarf die Aromatik öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkus Molitor zählt zu den angesehensten Winzern der Mosel und hat sich mit kompromissloser Qualitätsarbeit, präziser Handwerkskunst und einem enormen Spektrum an Riesling-Stilen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Das Weingut steht für terroirgeprägte, langlebige Weine mit hoher Finesse und gehört heute zu den wichtigsten Namen der Region. Besonders seine edelsüßen Spitzengewächse genießen international große Anerkennung und wurden vielfach ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656149545340,"sku":"GWCOM-GW000069","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000069.png?v=1776680179"},{"product_id":"maximin-grunhauser-von-schubert-abtsberg-beerenauslese-2018-0375l","title":"Maximin Grünhäuser (von Schubert) Abtsberg Beerenauslese 2018 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDer Maximin Grünhäuser Abtsberg Beerenauslese 2018 ist ein edelsüßer Moselwein mit großer Eleganz und beeindruckender aromatischer Tiefe. Aus sorgfältig ausgewählten, edelfaulen Trauben gekeltert, verbindet er opulente Frucht mit feiner Säure und der unverwechselbaren Mineralität des Abtsbergs – ein klassischer Ausdruck großer deutscher Prädikatsweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich eine intensive goldgelbe Farbe, die bereits die Konzentration und Reife des Weins andeutet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett mit Aromen von reifen gelben Früchten, Honig, floralen Nuancen und einer dezenten Würze.\n\nAm Gaumen wirkt die Beerenauslese vollmundig, samtig und dicht, ohne ihre Balance zu verlieren: Die lebendige Säure verleiht Frische und trägt die ausgeprägte Süße bis in einen langen, fruchtbetonten Nachhall. Dank ihrer Struktur und Konzentration besitzt sie ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen vom berühmten Abtsberg an der Mosel, einer Steillage mit kargen Schieferböden, die den Weinen ihre präzise Mineralität und besondere Spannung verleihen. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand, sodass nur vollreife, für die Beerenauslese geeignete Beeren verarbeitet werden. Anschließend wird der Most schonend vinifiziert, um die feine Frucht, die natürliche Süße und die klare Struktur des Jahrgangs bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser edelsüße Wein passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, feinen Desserts mit Steinobst oder Apfel, aber auch zu Foie gras und leichten Geflügelgerichten mit fruchtigen Komponenten. Ideal serviert bei 10–12 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen jedoch helfen, das Aromenspiel etwas zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Maximin Grünhaus von Schubert zählt zu den traditionsreichsten Häusern der Mosel und ist seit Generationen für seine charakterstarken Rieslinge bekannt. Besonders die Lagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg genießen hohes Ansehen in der Region. Mit seiner konsequent qualitätsorientierten Arbeit und zahlreichen Spitzenbewertungen hat sich das Gut einen festen Platz unter den renommiertesten Produzenten deutscher Rieslinge erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhäuser (von Schubert)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656163406204,"sku":"GWCOM-GW000282","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000282.png?v=1776680338"},{"product_id":"dr-von-bassermann-jordan-forster-pechstein-beerenauslese-2018-0375l","title":"Dr. von Bassermann-Jordan Forster Pechstein Beerenauslese  2018 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDie Dr. von Bassermann-Jordan Forster Pechstein Beerenauslese 2018 ist eine hochkonzentrierte Rarität aus einer der renommiertesten Lagen der Pfalz. Sie verbindet große natürliche Süße mit feiner Mineralität und eleganter Frische – ein stilvoller Süßwein, der in besonders guten Jahren nur in kleiner Menge entsteht und damit zu den ganz besonderen Weinen des Hauses zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Beerenauslese in einem leuchtenden Goldton mit dichter, fast viskoser Anmutung. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen und Honig, begleitet von einer subtilen mineralischen Note und einer feinen, tragenden Säure.\nAm Gaumen wirkt der Wein voll und üppig, dabei aber erstaunlich präzise und ausgewogen. Die cremige Textur, die saftige Frucht und der lange, harmonische Abgang verleihen ihm große Tiefe; dank seiner Struktur besitzt er zudem ein sehr gutes Reifepotenzial und kann über viele Jahre an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Forster Pechstein, einer Spitzenlage in der Pfalz, deren vulkanisch geprägter Boden dem Wein seine markante Mineralität und besondere Spannung verleiht. Beerenauslesen werden ausschließlich in außergewöhnlich guten Jahren aus edelfaulen, hochreifen Beeren selektiert gelesen, was eine sehr aufwendige Handlese und höchste Selektion voraussetzt. Die Vinifikation erfolgt äußerst schonend, um die natürliche Konzentration, Aromatik und Frische der Beeren bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders schön begleitet dieser Süßwein Desserts mit Steinobst, Apfel, Zitrus oder Schokolade, ebenso Blauschimmelkäse oder edle Pasteten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr jungen Flaschen aber für etwas mehr Offenheit im Bouquet sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDr. von Bassermann-Jordan zählt zu den traditionsreichsten und angesehensten Weingütern der Pfalz und prägt die Region seit dem 18. Jahrhundert maßgeblich mit. Das Haus ist besonders für seine hochwertigen Rieslinge und edelsüßen Weine bekannt und genießt sowohl national als auch international einen exzellenten Ruf. Mit seiner konsequenten Qualitätsarbeit und der Pflege großer Lagen wie dem Forster Pechstein gehört der Betrieb zu den wichtigsten Referenzen der Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. von Bassermann-Jordan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656164061564,"sku":"GWCOM-GW000335","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000335.png?v=1776680361"},{"product_id":"max-ferd-richter-wehlener-sonnenuhr-beerenauslese-2015-0375l","title":"Max Ferd. Richter Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese  2015 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDie Max Ferd. Richter Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese 2015 ist ein eindrucksvoller Mosel-Süßwein, der die Finesse und Präzision der Region in besonders konzentrierter Form zeigt. Aus den besten, vollreif gelesenen Beeren der legendären Wehlener Sonnenuhr gekeltert, verbindet sie edle Süße mit lebendiger Frische – ein klassischer Ausdruck von handwerklicher Spitzenqualität an der Mosel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem glänzenden Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits optisch andeutet. Das Bukett ist vielschichtig und verführerisch: reifer Pfirsich, Aprikose und Honig stehen im Vordergrund, begleitet von einer feinen, fruchtigen Wärme und eleganter Tiefe.\n\nAm Gaumen zeigt sich die Beerenauslese vollmundig, samtig und deutlich süß, dabei aber nie schwer. Die präzise Säure sorgt für Spannung und Balance, wodurch der Wein trotz seiner Intensität erstaunlich frisch und lebendig wirkt. Dank seiner Struktur und Süße besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial und kann über viele Jahre weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Wehlener Sonnenuhr, einer der renommiertesten Lagen der Mosel, geprägt von Schieferböden, steilen Hängen und einem kühlen Klima, das den Weinen ihre typische Eleganz und Mineralität verleiht. Für eine Beerenauslese werden nur hochreife, selektiv von Hand gelesene Beeren verwendet, oft mit edelfauler Konzentration, um maximale Aromendichte zu erreichen. Die schonende Vinifikation bewahrt die Frische und die feine Balance zwischen natürlicher Süße und Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt dieser Wein zu Desserts wie Crème Brûlée, Tiramisu oder frischen Früchten, aber auch zu Blauschimmelkäse oder einem feinen Gebäck. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen jedoch helfen, den Wein harmonisch zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMax Ferd. Richter gehört zu den traditionsreichen Weingütern der Mosel und ist seit Generationen eng mit den Spitzenlagen rund um Bernkastel und Wehlen verbunden. Das Weingut steht für klassisch-moselanische Rieslinge mit klarer Herkunft und hoher Präzision und genießt in der Region wie auch international großes Ansehen. Besonders mit seinen süßen Prädikatsweinen hat sich der Betrieb einen Namen für herausragende Qualität und langlebige Weine gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Max Ferd. Richter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656168943996,"sku":"GWCOM-GW000365","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000365.png?v=1776680463"},{"product_id":"van-volxem-gottesfuss-riesling-trockenbeerenauslese-2018-0375l","title":"Van Volxem Gottesfuß Riesling Trockenbeerenauslese  2018 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDer Van Volxem Gottesfuß Riesling Trockenbeerenauslese 2018 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus einer der renommiertesten Riesling-Lagen der Mosel. Die Kombination aus streng selektierten, von Botrytis veredelten Trauben, steilen Schieferhängen und der präzisen Handschrift von Van Volxem macht diesen Wein zu einer echten Rarität mit großer Ausdruckskraft. Trockenbeerenauslesen zählen seit jeher zu den begehrtesten Weinstilen Deutschlands und stehen für höchste Konzentration, Finesse und Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich dieser Wein in einer tiefgoldenen, nahezu bernsteinfarbenen Tönung, die bereits seine enorme Dichte andeutet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von exotischen Früchten, reifem Honig, kandierter Zitrusfrucht und feinen Gewürznoten, unterlegt von einer kühlen, moseltypischen Mineralität. \n\nAm Gaumen präsentiert er sich opulent und konzentriert, zugleich aber wunderbar präzise. Die natürliche Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, wodurch der Wein trotz seiner Reichhaltigkeit stets elegant und frisch wirkt. Der lange Nachhall verbindet Frucht, Würze und salzige Mineralität auf eindrucksvolle Weise. Dank seiner Struktur und Balance besitzt er ein sehr hohes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem steilen Gottesfuß-Weinberg in der Mosel-Saar-Ruwer-Region, dessen Schieferböden dem Wein seine markante Mineralität und Spannung verleihen. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand und sehr selektiv, da für eine Trockenbeerenauslese nur vollreife, durch Edelfäule konzentrierte Beeren verwendet werden. Nach dem schonenden Pressen wird der Most langsam vergoren, um die feinen Aromen, die natürliche Süße und die Frische des Rieslings bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu edlen Desserts mit Frucht, Crème brûlée, Tarte Tatin oder Blauschimmel- und Rotschmierkäse. Auch solo als Meditationswein ist er ein Genuss. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr jungen Flaschen aber helfen, die Aromen etwas zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVan Volxem zählt zu den führenden Betrieben der Saar und hat sich mit terroirgeprägten Rieslingen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist heute vor allem für seine präzisen, eleganten und lagerfähigen Weine aus großen Lagen bekannt. Mit konsequenter Qualitätsarbeit und einem klaren Fokus auf traditionelle Moselstilistik gehört Van Volxem zu den namhaftesten Produzenten der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Volxem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656192733564,"sku":"GWCOM-GW000452","price":269.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000452.png?v=1776680643"},{"product_id":"van-volxem-altenberg-riesling-beerenauslese-2018-0375l","title":"Van Volxem  Altenberg Riesling Beerenauslese  2018 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDie Van Volxem Altenberg Riesling Beerenauslese 2018 ist eine rare, edelsüße Spezialität aus einer der traditionsreichsten Riesling-Regionen Deutschlands. Aus handverlesenen Beeren vom steilen Altenberg-Lage gelesen, verbindet sie enorme Aromatiefe mit der präzisen Säurestruktur, für die große Mosel-Rieslinge berühmt sind. Beerenauslesen gehören zu den klassischen Spitzenweinen der deutschen Weinkultur und stehen seit jeher für Konzentration, Finesse und außergewöhnliches Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein glänzendes Goldgelb, das bereits die Reife und Dichte des Weins andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, begleitet von einer feinen, eleganten Würze. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und saftig, mit klarer Frucht, üppiger Süße und einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure, die ihm Frische und Spannung verleiht.\n\nDer Abgang ist lang, harmonisch und von anhaltender Frucht geprägt. Dank der hohen Konzentration und der stabilen Säure besitzt diese Beerenauslese ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann über viele Jahre hinweg noch an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der steilen Lage Altenberg in der Mosel-Saar-Ruwer-Region, wo Schieferböden und ein kühles Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarken Riesling schaffen. Durch die Hangneigung profitieren die Reben von maximaler Sonneneinstrahlung, während die kargen Böden für mineralische Präzision und Tiefe sorgen. Die Beeren werden von Hand gelesen und selektiv verarbeitet, um nur vollreife, edelfaule Früchte für diese Beerenauslese zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, um die natürliche Süße, die feine Säure und die aromatische Reinheit des Rieslings bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Beerenauslese passt hervorragend zu Desserts mit Steinobst, Crème brûlée, Tarte Tatin oder Blauschimmelkäse wie Roquefort und Stilton. Auch solo genossen ist sie ein besonderer Abschluss eines Menüs. Am besten serviert man sie gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, da der Wein seine Aromen direkt und präzise zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVan Volxem zählt zu den renommiertesten Erzeugern an der Saar und steht für terroirgeprägte, elegante Rieslinge mit klarer Handschrift. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück und hat sich besonders durch die konsequente Arbeit in großen Steillagen und die Rückbesinnung auf traditionelle Mosel-Riesling-Stilistik einen Namen gemacht. Heute gilt Van Volxem als eine der führenden Adressen der Region und wurde vielfach für die hohe Qualität und Eigenständigkeit seiner Weine ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Volxem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656564617596,"sku":"GWCOM-GW000455","price":89.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000455.png?v=1776685355"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-assmannshauser-hollenberg-spatburgunder-weissherbst-trockenbeerenauslese-1989-0375l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Trockenbeerenauslese    1989  - 0,375l","description":"\u003cp\u003eEine außergewöhnliche Rarität aus dem historischen Jahrgang 1989: Diese Trockenbeerenauslese aus dem Assmannshäuser Höllenberg verbindet die Eleganz des Spätburgunders mit der konzentrierten Süße einer edelsüßen Spezialität. Als Weißherbst wurde der Wein aus roten Spätburgundertrauben hell gekeltert und stammt aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus – präsentiert im kleinen 0,375-l-Format.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der gereifte Weißherbst je nach Lagerung in einem tiefen Goldton mit möglicherweise kupferfarbenen Reflexen. Das Bouquet dürfte von getrockneten roten Früchten, kandierter Beere, Honig und feinen Reifetönen geprägt sein, ergänzt durch Anklänge an Trockenfrüchte und Gewürze. Am Gaumen ist eine Trockenbeerenauslese üppig, konzentriert und edelsüß, sollte jedoch durch eine lebendige Säure ausbalanciert werden. Bei einem Wein dieses Alters stehen weniger Primärfrucht als vielmehr komplexe Reifearomen und die Harmonie von Süße und Säure im Mittelpunkt.\n\nDer Jahrgang 1989 ist heute ein ausgesprochener Genuss für Liebhaber gereifter Prädikatsweine. Der aktuelle Zustand hängt maßgeblich von Füllstand, Korken und Lagerbedingungen ab; idealerweise sollte die Flasche zeitnah nach dem Öffnen genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Assmannshäuser Höllenberg zählt zu den charakterprägenden Lagen des Rheingaus und ist besonders für seine steilen, wärmespeichernden Parzellen und schiefergeprägten Böden bekannt. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich stark konzentrierte, rosinenartig eingetrocknete Beeren mit hoher natürlicher Süße verwendet, häufig unter dem Einfluss der Edelfäule Botrytis cinerea. Die roten Spätburgundertrauben wurden als Weißherbst schonend hell gekeltert; die Bezeichnung Trockenbeerenauslese steht dabei für die außergewöhnliche Konzentration und das hohe Prädikat des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie ausgeprägte Süße und aromatische Konzentration machen diesen gereiften Wein zu einem besonderen Begleiter von Foie gras, kräftigen Blauschimmelkäsen oder Desserts mit karamellisierten Äpfeln, Birnen und Nüssen. Auch pur eignet er sich hervorragend als Meditationswein. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht zwingend erforderlich; vorsichtiges Dekantieren kann sich bei Depot oder ausgeprägten Flaschenreifetönen jedoch anbieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKloster Eberbach gehört zu den traditionsreichsten Weingütern Deutschlands. Das im Jahr 1136 von Zisterziensermönchen gegründete Kloster prägte den Weinbau im Rheingau über Jahrhunderte und bewirtschaftet bis heute bedeutende Weinbergslagen, darunter auch den Assmannshäuser Höllenberg. Die Staatsweingüter Eltville stehen für die Verbindung historischer Weinbautradition mit der Erzeugung charaktervoller Rheingauer Spitzenweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662435561852,"sku":"GWCOM-AR001160","price":175.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR001160.png?v=1776785708"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-beerenauslese-goldkapsel-versteigerung-1993-075l","title":"Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel Versteigerung  1993  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eEine außergewöhnliche Mosel-Rarität aus dem großen Jahrgang 1993: die Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel stammt aus einer Versteigerungsabfüllung und verkörpert die konzentrierte, edelsüße Stilistik der Mittelmosel. Der Graacher Domprobst zählt zu den renommierten Steillagen der Region, während die Goldkapsel auf eine besonders hochwertige Selektion innerhalb des Weinguts hinweist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich die Beerenauslese – abhängig von Lagerung und Füllstand – vermutlich in einem tiefen Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bukett reifer edelsüßer Rieslinge kann Noten von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und feinen Gewürzen zeigen, ergänzt durch die für gereiften Riesling typische mineralische Tiefe.\n\nAm Gaumen ist ein konzentrierter, üppig-süßer Auftakt zu erwarten, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein trotz seiner Reife Frische verleiht. Aromen von Aprikosenkonfitüre, Trockenfrüchten, Honig und karamellisierten Zitrusfrüchten können in einen langen, vielschichtigen Nachhall übergehen. Bei optimaler Kellerlagerung ist der Wein bereits eindrucksvoll gereift und kann sich dennoch weiterentwickeln; der tatsächliche Zustand hängt maßgeblich von Füllstand, Korken und Lagerbedingungen ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeerenauslese wird aus besonders reifen, häufig edelfaulen Rieslingbeeren gewonnen, die selektiv von Hand gelesen werden. Die Trauben entwickeln dadurch eine hohe natürliche Konzentration und Süße. Für den Graacher Domprobst prägen die steilen Moselhänge und die mineralischen Schieferböden den Weincharakter. Genauere Angaben zu Botrytisanteil, Mostgewicht, Ausbau und Restzucker dieser historischen Versteigerungsabfüllung liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese gereifte Beerenauslese passt hervorragend zu Foie gras, kräftigen Blauschimmelkäsen, Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder karamellisierten Äpfeln sowie zu fruchtigen Törtchen. Auch pur ist sie ein idealer Meditationswein. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Eine vorsichtige Belüftung im Glas ist meist ausreichend; bei Depot oder ausgeprägter Flaschenreife kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, wobei der Wein behutsam behandelt werden sollte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Willi Schaefer aus Graach an der Mosel gehört zu den angesehenen Familienbetrieben der Mittelmosel und ist besonders für charaktervolle, fein ausbalancierte Rieslinge aus Spitzenlagen bekannt. Der Graacher Domprobst zählt zu den bedeutenden Weinbergen des Ortes und steht für Weine mit ausgeprägter Mineralität und großem Reifepotenzial. Historische Versteigerungsweine wie diese Goldkapsel-Abfüllung sind heute gesuchte Raritäten für Liebhaber gereifter Mosel-Rieslinge.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662437298556,"sku":"GWCOM-AR001119","price":355.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR001119.png?v=1776785727"},{"product_id":"reichsgraf-von-kesselstatt-josephshofer-riesling-trockenbeerenauslese-goldkapsel-1989-0375l","title":"Reichsgraf von Kesselstatt - Josephshöfer Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel   1989  - 0,375l","description":"\u003cp\u003eEine außergewöhnliche Riesling-Trockenbeerenauslese aus dem historischen Jahrgang 1989: Die Goldkapsel steht für eine besonders rare und hochwertige Selektion innerhalb des Weinguts Reichsgraf von Kesselstatt. Der Josephshöfer zählt zu den renommiertesten Riesling-Lagen an der Mosel und bringt Weine von großer Konzentration, Eleganz und bemerkenswerter Langlebigkeit hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der gereifte Süßwein in einem tiefen Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase verbinden sich konzentrierte Aromen von getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und exotischen Früchten mit feinen Anklängen von Karamell und gereiften mineralischen Noten.\n\nAm Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese üppig, dicht und vielschichtig. Süße Frucht, lebendige Säure und eine cremige Textur sorgen für Balance und Länge, während der Jahrgang für zusätzliche Reife- und Tertiäraromen sorgt. Ein Wein mit ausgezeichnetem Lagerpotenzial, der bereits große Trinkreife besitzt und sich bei optimaler Lagerung weiterhin entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Josephshöfer, einer traditionsreichen Spitzenlage des Weinguts Reichsgraf von Kesselstatt an der Mosel. Für eine Trockenbeerenauslese werden besonders konzentrierte, rosinenartig eingetrocknete Beeren mit edler Reife und hoher natürlicher Süße selektiert. Der Jahrgang 1989 steht heute für einen gereiften, außergewöhnlich konzentrierten Riesling mit großer aromatischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese kostbare Rarität empfiehlt sich als stilvoller Abschluss eines Menüs – etwa zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder Desserts mit Aprikose, karamellisierten Äpfeln und Vanille. Auch pur als Meditationswein ist sie ein besonderes Erlebnis. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren; bei einer gereiften Flasche genügt vorsichtiges Öffnen, ein langes Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReichsgraf von Kesselstatt gehört zu den traditionsreichen Weingütern der Mosel und bewirtschaftet bedeutende Riesling-Lagen an Mosel, Saar und Ruwer. Das historische Weingut ist besonders für charaktervolle, langlebige Rieslinge bekannt, die das Terroir ihrer Spitzenlagen präzise widerspiegeln. Der Josephshöfer zählt dabei zu den herausragenden Besitzungen des Hauses und genießt unter Liebhabern großer deutscher Süßweine einen besonderen Ruf.\u003c\/p\u003e","brand":"Reichsgraf von Kesselstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662437626236,"sku":"GWCOM-AR001113","price":310.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR001113.png?v=1776785735"},{"product_id":"wegeler-bernkasteler-doctor-riesling-trockenbeerenauslese-2006-0375l","title":"Wegeler - Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese    2006  - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDie Wegeler Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 2006 ist eine außergewöhnlich konzentrierte Spezialität von einer der berühmtesten Lagen an der Mosel. In der 0,375-l-Flasche präsentiert sich dieser edelsüße Prädikatswein als seltener Genuss für besondere Anlässe und anspruchsvolle Sammler. Der Bernkasteler Doctor zählt seit Jahrhunderten zu den prestigeträchtigsten Weinbergen Deutschlands und ist eng mit der Geschichte großer Moselweine verbunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Trockenbeerenauslese in einem tiefen Goldton mit leuchtenden, bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bukett ist intensiv und vielschichtig: Aromen von getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und reifen gelben Früchten verbinden sich mit feinen floralen Nuancen und einem Hauch von Gewürzen.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein konzentriert, cremig und zugleich von einer charakteristischen Riesling-Säure getragen. Noten von Rosinen, Orangenmarmelade, Honig und exotischen Früchten werden von einer langen, mineralisch geprägten Nachhall begleitet. Als Trockenbeerenauslese besitzt der Wein ein sehr großes Reifepotenzial; der Jahrgang 2006 befindet sich bereits in einer spannenden Reifephase und kann bei optimaler Lagerung noch viele Jahre weiterentwickelt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der berühmten Steillage Bernkasteler Doctor an der Mosel, deren wärmespeichernde Schieferböden und geschützte Ausrichtung ideale Voraussetzungen für hochreife Rieslingtrauben schaffen. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur besonders konzentrierte, häufig von Edelfäule (Botrytis cinerea) geprägte Beeren verwendet. Die Lese erfolgt entsprechend selektiv und in der Regel von Hand; die langsame Gärung und der Ausbau bewahren die aromatische Tiefe sowie das ausgewogene Verhältnis von Süße und Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser edelsüße Riesling eignet sich hervorragend zu Foie gras, kräftigen Blauschimmelkäsen und Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder karamellisierten Nüssen. Auch zu einer fruchtigen Tarte oder als meditativer Solist ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten wird er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C serviert. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; die kleine Flasche kann kurz vor dem Servieren geöffnet werden, damit sich die Aromen im Glas entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Wegeler wurde 1882 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Erzeugern des Rheingaus und der Mosel. Mit seinem Engagement für charaktervolle Rieslinge aus renommierten Spitzenlagen hat sich das Haus einen festen Platz in der deutschen Weinwelt erarbeitet. Die Weine stehen für eine präzise Verbindung von Herkunft, Reife und Eleganz und machen die Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese zu einem besonderen Ausdruck der Mosel.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegeler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662459449724,"sku":"GWCOM-AR001109","price":220.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR001109.png?v=1776785982"},{"product_id":"gunderloch-nackenheimer-rothenberg-riesling-trockenbeerenauslese-1996-0375-l","title":"Gunderloch - Nackenheimer Rothenberg Riesling Trockenbeerenauslese   1996 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003eDer Gunderloch Nackenheimer Rothenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1996 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus einer der renommiertesten Lagen Rheinhessens. Er vereint enorme aromatische Tiefe, präzise Riesling-Frische und die Konzentration der Trockenbeerenauslese zu einem Wein von großer Eleganz und Seltenheit. Als gereifter Jahrgangswein aus 1996 zeigt er zudem eindrucksvoll, welches Entwicklungspotenzial diese Stilistik besitzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits andeutet. In der Nase entfaltet er ein intensives, vielschichtiges Bouquet mit Noten von Honig, Aprikose, Pfirsich und reifen Zitrusfrüchten, dazu Anklänge von getrockneten Früchten und feiner Würze.\n\nAm Gaumen wirkt er vollmundig, komplex und dicht, dabei aber von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Die Süße ist hervorragend eingebunden und mündet in einen langen, nachhaltigen Abgang. Dank seiner Struktur und Konzentration verfügt dieser Wein über ein sehr hohes Lagerpotenzial und kann sich noch über viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Nackenheimer Rothenberg, einer charakterstarken Lage in Rheinhessen mit guter Sonneneinstrahlung und einem Terroir, das Riesling ideale Reifebedingungen bietet. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur hochreife, edelfaule Beeren selektiv von Hand gelesen, wodurch die natürliche Konzentration an Zucker, Aromastoffen und Säure entsteht. Die Vinifikation erfolgt besonders schonend, um die feine Balance zwischen Süße, Frucht und Mineralität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser edelsüße Riesling passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, kräftigem Weichkäse, Foie gras oder Desserts mit Aprikose, Pfirsich und Mandeln. Auch zu feinen asiatischen Gerichten mit milder Schärfe kann er sehr spannend sein. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig, bei sehr alten Flaschen kann jedoch kurzes Lüften sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGunderloch ist ein traditionsreiches Weingut aus Rheinhessen, das seit Generationen für hochwertige Rieslinge und insbesondere für Weine aus Spitzenlagen bekannt ist. Das Gut hat sich mit seinen Lagenweinen vom Nackenheimer Rothenberg einen festen Namen in der Region und darüber hinaus gemacht. Vor allem die konsequente Ausrichtung auf terroirgeprägte Rieslinge und die hohe Qualität in edelsüßen Prädikatsweinen haben Gunderloch einen hervorragenden Ruf eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Gunderloch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662473081212,"sku":"GWCOM-AR000527","price":400.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000527.png?v=1776786073"},{"product_id":"dr-von-bassermann-jordan-forster-jesuitengarten-beerenauslese-2013-0375l","title":"Dr. von Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten Beerenauslese  2013 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDer Dr. von Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten Beerenauslese 2013 ist ein eleganter, edelsüßer Riesling aus der Pfalz, der die ganze Finesse seiner Spitzenlage eindrucksvoll widerspiegelt. Aus sorgfältig ausgewählten, edelfaulen Beeren gewonnen, verbindet er opulente Süße mit präziser Säure und großer aromatischer Tiefe – ein klassischer Dessertwein mit hohem Genusswert und bemerkenswertem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb, das bereits seine konzentrierte Stilistik andeutet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen gelben Früchten, Honig, getrockneten Aprikosen und feinen Würznoten, unterlegt von einer edlen, reifen Frische.\n\nAm Gaumen wirkt die Beerenauslese üppig und vollmundig, dabei jedoch nicht schwerfällig: Die natürliche Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, was dem Wein Spannung und Balance verleiht. Der Abgang ist lang, fruchtbetont und fein würzig. Dank ihrer Konzentration und Struktur besitzt diese Beerenauslese ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und kann über viele Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem renommierten Forster Jesuitengarten, einer Spitzenlage in der Pfalz mit mineralisch geprägten Böden und günstigem Mikroklima für aromatische, ausdrucksstarke Rieslinge. Für die Beerenauslese werden nur vollreife, von Edelfäule betroffene Beeren selektiv von Hand gelesen, um maximale Konzentration und Reinheit zu erzielen. Der schonende Ausbau bewahrt die feine Frucht, die natürliche Süße und die elegante Säurestruktur des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser edelsüße Wein passt hervorragend zu Fruchtdesserts, Crème brûlée, Blauschimmelkäse oder feinem Gebäck; auch solo als Meditationswein überzeugt er auf ganzer Linie. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber helfen, den Wein etwas zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDr. von Bassermann-Jordan zählt zu den traditionsreichsten Weingütern der Pfalz und hat sich seit dem 18. Jahrhundert einen Namen für hochwertige Rieslinge und terroirgeprägte Spitzenweine gemacht. Das Weingut gehört zu den prägenden Betrieben der Region und ist besonders für seine Arbeit mit großen Lagen und fein ausbalancierten Weinen bekannt. Immer wieder wurden die Weine des Hauses national und international ausgezeichnet, was ihren Ruf als Referenz für pfälzische Rieslinge weiter festigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. von Bassermann-Jordan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662480355708,"sku":"GWCOM-GW000334","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000334.png?v=1776786138"},{"product_id":"schlossgut-diel-dorsheimer-goldloch-riesling-trockenbeerenauslese-goldkapsel-2003-0375l","title":"Schlossgut Diel - Dorsheimer Goldloch Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel   2003  - 0,375l","description":"\u003cp\u003eEine außergewöhnliche Rarität von Schlossgut Diel: Die Dorsheimer Goldloch Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel aus dem warmen Jahrgang 2003 verbindet große natürliche Süße mit der charakteristischen Säure des Nahe-Rieslings. Die seltene 0,375-l-Flasche stammt aus einer der renommiertesten Weinlagen des Anbaugebiets und eignet sich besonders für festliche Anlässe oder als wertvolles Geschenk für Liebhaber gereifter Süßweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der gereifte Riesling in einem tiefen Goldton, je nach Lagerung mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und gelben Rosinen, begleitet von feinen Anklängen an Safran, Kräuter und mineralische Würze. Am Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese konzentriert, opulent und vielschichtig, dabei von einer lebendigen Rieslingsäure ausbalanciert. Noten von karamellisierter Frucht, Honig und kandierter Orange führen in ein lang anhaltendes Finale. Der Jahrgang 2003 ist bereits genussreif und kann bei optimaler Lagerung noch viele Jahre weiterreifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Dorsheimer Lage Goldloch an der Nahe, deren mineralisch geprägte Böden und günstige Sonnenexposition die Grundlage für besonders aromatische Rieslinge bilden. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, von Edelfäule konzentrierte Beeren selektiert und schonend verarbeitet. Die natürliche Süße wird durch die ausgeprägte Säure des Rieslings getragen und verleiht dem Wein trotz seiner hohen Konzentration Balance und Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese edelsüße Spezialität passt hervorragend zu Gänseleber, kräftigen Blauschimmelkäsen und Desserts mit Aprikose, Mango, karamellisierten Nüssen oder Vanille. Auch zu einer fruchtigen Tarte oder als Meditationswein ist sie ideal. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig; bei Depot oder längerer Flaschenlagerung kann vorsichtiges Umgießen sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchlossgut Diel zählt zu den renommierten Weingütern der Nahe und ist eng mit der Familie Diel sowie der Lage Dorsheimer Goldloch verbunden. Das traditionsreiche Gut in Burg Layen steht für präzise, elegante Rieslinge und legt großen Wert auf den charakteristischen Ausdruck der einzelnen Weinlagen. Besonders die edelsüßen Weine genießen einen ausgezeichneten Ruf und zeigen eindrucksvoll das Reifepotenzial großer Nahe-Rieslinge.\u003c\/p\u003e","brand":"Schlossgut Diel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662492742012,"sku":"GWCOM-AR001110","price":292.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR001110.png?v=1776786228"},{"product_id":"knipser-dirmsteiner-mandelpfad-riesling-trockenbeerenauslese-goldkapsel-2008-0375l","title":"Knipser - Dirmsteiner Mandelpfad Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel   2008  - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDie Knipser Dirmsteiner Mandelpfad Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2008 ist eine außergewöhnlich konzentrierte Rarität aus der Pfalz. Als Trockenbeerenauslese werden nur edelfaule, nahezu rosinenartig eingetrocknete Beeren verwendet – die Goldkapsel steht dabei für eine besonders hochwertige Selektion innerhalb des Sortiments. Der Jahrgang 2008 verbindet große Reife mit der für Riesling typischen Frische und besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton, der mit zunehmender Flaschenreife noch intensiver werden kann. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und exotischen Früchten, begleitet von feinen Noten edler Botrytis und safranartigen Gewürzen.\n\nAm Gaumen ist die Trockenbeerenauslese dicht, samtig und konzentriert, dabei dank der lebendigen Riesling-Säure ausgewogen und nicht schwerfällig. Süße Noten von Honig, Mango und gelber Frucht werden von einer mineralischen Frische getragen und münden in ein lang anhaltendes Finale. Der Wein ist bereits ein eindrucksvoller Solist, kann sich bei sorgfältiger Lagerung jedoch noch viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Pfalz und wurden als streng selektierte Riesling-Beeren mit hoher Reife und Edelfäule gewonnen. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur einzelne, stark konzentrierte Beeren verwendet, die am Rebstock eintrocknen und dadurch eine außergewöhnliche aromatische Dichte entwickeln. Zu den exakten Lese- und Ausbauparametern dieses Jahrgangs liegen keine näheren Angaben vor; der Ausbau zielt jedoch darauf ab, Süße, Säure und die charakteristische Riesling-Mineralität in ein ausgewogenes Verhältnis zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Foie gras, Blauschimmelkäse und kräftigen Terrinen, aber auch zu fruchtigen Desserts mit Aprikose, Mango oder karamellisierten Äpfeln. In kleinen Gläsern leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht zwingend erforderlich; zum behutsamen Öffnen und Entfalten genügt es, die Flasche kurz vor dem Einschenken zu öffnen. Aufgrund des hohen Konzentrationsgrades empfiehlt sich der Wein auch in kleinen Portionen als Meditationswein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Knipser zählt zu den renommierten Erzeugern der Pfalz und ist in Laumersheim ansässig. Der Familienbetrieb hat sich insbesondere mit charaktervollen, langlebigen Weinen und konsequenter Qualitätsorientierung einen Namen gemacht. Neben deutschen Rotweinen gehören auch edelsüße Rieslinge zu den Spezialitäten des Hauses – Weine wie diese Trockenbeerenauslese zeigen eindrucksvoll das Potenzial großer Pfälzer Lagen und später Jahrgänge.\u003c\/p\u003e","brand":"Knipser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662492774780,"sku":"GWCOM-AR001114","price":121.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR001114.png?v=1776786226"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1995-0375l","title":"Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel   1995  - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDie Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel aus dem Jahrgang 1995 ist eine seltene Mosel-Rarität von außergewöhnlicher Reife und Konzentration. Als Beerenauslese steht sie für edelsüße Weine aus handverlesenen, von Botrytis veredelten Trauben; die Goldkapsel unterstreicht ihre besondere Selektion und Wertigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der gereifte Wein voraussichtlich in einem tiefen Goldton bis hin zu Bernstein. Das Bouquet kann, abhängig von Lagerung und Flaschenentwicklung, intensive Noten von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten, Safran und feinen Reifearomen zeigen. Am Gaumen verbindet sich die natürliche Süße mit konzentrierter Frucht und der für die Mosel typischen, animierenden Säure. Der lange Nachhall kann Nuancen von Honig, Steinobst und mineralischen Anklängen offenbaren.\n\nEin Jahrgang aus dem Jahr 1995 befindet sich in einer faszinierenden Reifephase. Bei optimaler Lagerung ist eine Beerenauslese dieses Formats weiterhin sehr langlebig; die genaue Ausprägung hängt jedoch maßgeblich von Füllstand, Korken und Lagerbedingungen der einzelnen Flasche ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der renommierten Graacher Lage Domprobst an der Mittelmosel, deren steile Schieferhänge für mineralische, elegante Rieslinge bekannt sind. Beerenauslesen werden aus besonders reifen, einzeln selektierten Beeren gewonnen, häufig unter Beteiligung der Edelfäule Botrytis cinerea. Zu konkreten Ernte- und Vinifikationsdetails dieses Jahrgangs liegen keine näheren Angaben vor; die Goldkapsel kennzeichnet eine besonders ausgewählte Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese edelsüße Riesling Beerenauslese passt hervorragend zu Gänseleber, Blauschimmelkäse und fruchtigen Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder Zitrusfrüchten. Auch zu asiatischen Gerichten mit milder Schärfe ist sie eine spannende Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Ein Dekantieren ist bei einer gereiften Beerenauslese meist nicht zwingend erforderlich; vorsichtiges Umgießen kann jedoch bei vorhandenem Depot sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Willi Schaefer zählt zu den angesehenen Erzeugern an der Mittelmosel und ist insbesondere für charaktervolle, langlebige Rieslinge aus Spitzenlagen wie dem Graacher Domprobst bekannt. Die Weine stehen für die Verbindung aus Schiefermineralität, klarer Frucht und feiner Balance. Angaben zu konkreten Auszeichnungen oder zur Geschichte der einzelnen Jahrgangsabfüllung liegen für dieses Angebot nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662492873084,"sku":"GWCOM-AR001108","price":130.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR001108.png?v=1776786229"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-hattenheimer-wisselbrunnen-riesling-beerenauslese-1992-075l","title":"Schloss Reinhartshausen - Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Beerenauslese    1992  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDie Schloss Reinhartshausen Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Beerenauslese 1992 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus. Mit ihrer Verbindung aus reifer Frucht, feiner Säure und großer Tiefe zeigt sie eindrucksvoll, warum Beerenauslesen aus guten Jahrgängen zu den gesuchtesten Weinen Deutschlands zählen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Mango, begleitet von honigartigen und kandierten Noten. \n\nAm Gaumen wirkt der Wein komplex und konzentriert, dabei aber nie schwerfällig: Süße Frucht, Honig und kandierte Tropenfrüchte werden von einer feinen, lebendigen Säure getragen, die für Frische und Balance sorgt. Der Abgang ist lang, harmonisch und von schöner Eleganz. Dank seiner Struktur besitzt dieser Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann bei optimaler Lagerung noch weiter an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Hattenheimer Wisselbrunnen im Rheingau, einer Lage, die für ihre ausgezeichneten klimatischen Bedingungen und mineralisch geprägten Böden bekannt ist. Für eine Beerenauslese werden ausschließlich hochreife, von Edelfäule selektiv gelesene Beeren verwendet, die besonders konzentrierte Aromen und natürlichen Zucker liefern. Der Ausbau erfolgt traditionell so, dass die feine Frucht und die charakteristische Säure des Rieslings erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Desserts mit Frucht oder Vanille, zu Blauschimmel- und gereiften Hartkäsen oder einfach als meditativer Genuss nach dem Essen. Am besten serviert man diesen Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig; bei älteren Flaschen kann vorsichtiges Öffnen jedoch helfen, das Bouquet langsam zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Reinhartshausen gehört zu den traditionsreichen Weingütern im Rheingau und ist seit vielen Jahren eng mit hochwertigen Riesling-Weinen verbunden. Das Weingut genießt in der Region einen ausgezeichneten Ruf und steht für Weine mit Eleganz, Herkunft und Lagerfähigkeit. Besonders seine edelsüßen Rieslinge haben sich immer wieder als stilprägende Vertreter ihrer Art erwiesen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662493004156,"sku":"GWCOM-AR001090","price":134.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR001090.png?v=1776786233"},{"product_id":"fritz-haag-brauneberger-juffer-riesling-trockenbeerenauslese-goldkapsel-2017-0375l","title":"Fritz Haag - Brauneberger Juffer Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel   2017  - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDie Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2017 ist eine außergewöhnlich konzentrierte Rarität von der Mosel – vinifiziert aus edelfaulen, nahezu rosinenartig eingetrockneten Rieslingbeeren. Der Zusatz „Goldkapsel“ steht für eine besonders selektierte und kostbare Partie; trotz der Bezeichnung Trockenbeerenauslese ist der Wein ausgeprägt edelsüß und besitzt ein enormes Reifepotenzial. Die warme, steile Lage Brauneberger Juffer zählt zu den renommierten Riesling-Herkünften an der Mittelmosel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Gold mit dichter, fast sirupartiger Viskosität. In der Nase entfalten sich hochkonzentrierte Aromen von Akazienhonig, getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst, begleitet von feinen Gewürznoten und einem für edelsüße Moselweine typischen Hauch von Botrytis.\n\nAm Gaumen ist die Trockenbeerenauslese opulent, süß und vielschichtig, dabei dank präziser Rieslingsäure bemerkenswert frisch und ausbalanciert. Noten von Honig, Aprikosenkonfitüre, Quitte und karamellisierten Zitrusfrüchten werden von einer mineralischen Spannung getragen. Der Nachhall ist außergewöhnlich lang und konzentriert. Bei sachgerechter Lagerung kann dieser Wein über Jahrzehnte reifen und dabei zusätzliche Noten von getrockneten Früchten, Karamell und komplexen Würznuancen entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der steilen Schieferlage Brauneberger Juffer, deren wärmespeichernde Böden und sonnige Exposition ideale Bedingungen für eine späte Reife schaffen. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur einzelne, von Edelfäule (Botrytis cinerea) geprägte und stark eingetrocknete Beeren verwendet; die Auswahl erfolgt entsprechend selektiv und in der Regel von Hand. Durch den hohen natürlichen Zuckergehalt und die behutsame Vinifikation entsteht ein äußerst konzentrierter, langlebiger Riesling mit lebendiger Säure und großer aromatischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls klassischer Begleiter eignet sich die Trockenbeerenauslese zu Foie gras, Blauschimmelkäse und gereiftem Hartkäse. Auch zu fruchtigen Desserts wie Aprikosen-Tarte, Crème brûlée oder einer Käseauswahl mit Feigen und Nüssen ist sie hervorragend geeignet; ebenso kann sie als meditativer Abschluss eines Menüs serviert werden. Am besten bei etwa 10–12 °C in kleinen Weißweingläsern genießen. Ein Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein nach längerer Lagerung jedoch helfen, sich zu öffnen; junge Flaschen profitieren von etwas Zeit im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Fritz Haag gehört zu den angesehenen Riesling-Erzeugern der Mittelmosel und ist eng mit den renommierten Steillagen rund um Brauneberg verbunden. Der Familienbetrieb steht für präzise, terroirgeprägte Weine, die die kühlen Schieferlagen der Mosel mit großer Klarheit und Eleganz zum Ausdruck bringen. Besonders die edelsüßen Rieslinge des Hauses genießen einen hervorragenden Ruf und zählen zu den langlebigsten und begehrtesten Weinen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Fritz Haag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662493856124,"sku":"GWCOM-AR001138","price":346.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR001138.png?v=1776786251"},{"product_id":"knipser-laumersheimer-kapellenberg-riesling-trockenbeerenauslese-goldkapsel-2003-0375l","title":"Knipser - Laumersheimer Kapellenberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel   2003  - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDie Knipser Laumersheimer Kapellenberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2003 ist eine seltene Süßwein-Rarität aus der Pfalz. Die edelsüße Riesling-Auslese stammt aus dem außergewöhnlich warmen Jahrgang 2003 und verbindet konzentrierte Frucht mit jahrzehntelangem Reifepotenzial – ein besonderer Jahrgang für Sammler und Liebhaber gereifter Prädikatsweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton, möglicherweise bereits mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig, reifen Pfirsichen und feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert, süß und üppig, dabei von einer für Riesling typischen Säure getragen. Noten von Trockenfrüchten, Karamell, Orangenschale und würziger Botrytis verleihen zusätzliche Tiefe. Der lange, vielschichtige Nachhall und die natürliche Balance machen diesen gereiften Dessertwein zu einer besonderen Spezialität. Bei optimaler Lagerung besitzt er weiterhin erhebliches Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der renommierten Lage Laumersheimer Kapellenberg in der Pfalz. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur besonders konzentrierte, edelfaule und rosinenartig eingeschrumpfte Beeren verwendet, die in mehreren Durchgängen von Hand selektiert und gelesen werden. Die anschließende Vinifikation erfolgt besonders behutsam, um die hohe natürliche Süße, die aromatische Konzentration und die charakteristische Säure des Rieslings zu bewahren. Die Goldkapsel steht dabei für eine besonders hochwertige und streng selektierte Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Foie gras, Terrinen, kräftigen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Stilton sowie zu Desserts mit Aprikose, Pfirsich, Zitrusfrüchten oder karamellisierten Nüssen. Auch pur als Meditationswein ist diese Trockenbeerenauslese hervorragend geeignet. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Aufgrund des hohen Alters und der aromatischen Feinheit ist ein vorsichtiges Öffnen empfehlenswert; dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei vorhandenen Depotpartikeln jedoch behutsam erfolgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Knipser zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Pfalz und blickt auf eine lange Familiengeschichte zurück. Die seit 1876 bestehende Kellerei aus Laumersheim ist besonders für charaktervolle Rieslinge, Burgundersorten und langlebige Prädikatsweine bekannt. Mit konsequenter Qualitätsorientierung, sorgfältiger Handlese und einem ausgeprägten Sinn für Reifepotenzial hat sich Knipser weit über die Pfalz hinaus einen hervorragenden Ruf erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Knipser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662497263996,"sku":"GWCOM-AR001115","price":130.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR001115.png?v=1776786296"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1993-075l","title":"Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel   1993  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDie Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel aus dem Jahrgang 1993 ist eine außergewöhnliche Mosel-Rarität für Liebhaber gereifter Süßweine. Die Verbindung aus der renommierten Einzellage Graacher Domprobst, edelsüßen Rieslingtrauben und langer Flaschenreife macht diesen Wein zu einem besonders charaktervollen und sammelwürdigen Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der gereifte Riesling typischerweise in einem tiefen Goldton bis hin zu Bernstein, abhängig von Lagerung und Flaschenentwicklung. In der Nase verbinden sich konzentrierte Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und reifem Steinobst mit feinen Noten von Karamell, Kräutern und mineralischer Würze.\n\nAm Gaumen präsentiert sich die Beerenauslese vollmundig, süß und ausgesprochen konzentriert, zugleich von einer lebendigen Rieslingsäure getragen. Noten von Aprikosenkonfitüre, Pfirsich, Honig und kandierter Orange werden von einer mineralischen Frische ausbalanciert. Der lange, komplexe Nachhall unterstreicht das große Reifepotenzial des Jahrgangs; bei optimaler Lagerung kann der Wein noch viele Jahre Freude bereiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Steillage Graacher Domprobst an der Mittelmosel, deren Schieferböden Rieslingen eine präzise Mineralität und ausgeprägte Langlebigkeit verleihen. Für eine Beerenauslese werden besonders reife, häufig von Edelfäule botrytis cinerea geprägte Beeren selektiv und in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Die langsame Gärung des konzentrierten Mostes bewahrt die aromatische Tiefe und das natürliche Zusammenspiel von Süße und Säure. Die Goldkapsel weist auf eine besonders hochwertige und rare Ausführung hin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese gereifte Beerenauslese passt hervorragend zu Foie gras, kräftigen Blauschimmelkäsen sowie Desserts mit Aprikose, Pfirsich, Honig oder karamellisierten Nüssen. Auch zu einer klassischen Crème brûlée oder als meditativer Abschluss eines Menüs ist sie bestens geeignet. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren und vor dem Genuss vorsichtig dekantieren, falls sich Depot gebildet hat. Eine längere Belüftung ist bei einem gereiften Süßwein meist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWilli Schaefer zählt zu den angesehenen Riesling-Erzeugern der Mittelmosel und ist eng mit dem Weinort Graach und seinen renommierten Schiefersteillagen verbunden. Das Weingut steht insbesondere für fein balancierte, terroirgeprägte Rieslinge mit bemerkenswerter Langlebigkeit. Die Weine aus Lagen wie dem Graacher Domprobst genießen bei Kennern einen hervorragenden Ruf und zeigen eindrucksvoll das Potenzial großer Mosel-Rieslinge.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662502801788,"sku":"GWCOM-AR001070","price":265.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR001070.png?v=1776786358"},{"product_id":"wegeler-bernkasteler-doctor-riesling-trockenbeerenauslese-2005-0375l","title":"Wegeler - Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese    2005  - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDie Wegeler Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 2005 ist ein außergewöhnlicher Moselwein aus einer der berühmtesten Lagen Deutschlands. Aus handverlesenen, edelfaulen Trauben vom legendären Bernkasteler Doctor gewonnen, vereint sie enorme Konzentration, Eleganz und eine beeindruckende Balance aus Süße und Säure. Als edelsüße Rarität mit großem Lagerpotenzial steht sie in der Tradition der besten Rieslinge der Mosel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und kandierten Früchten, dazu feine Anklänge von Mineralität und reifer Riesling-Frische.\n\nAm Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese dicht, opulent und dennoch präzise. Die Süße wird von einer lebendigen Säure hervorragend ausbalanciert, was dem Wein trotz seiner Fülle Leichtigkeit und Spannung verleiht. Der Nachhall ist sehr lang, aromatisch und von feiner Mineralität geprägt. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt der Wein ein hervorragendes Reifepotenzial über viele Jahre, oft sogar Jahrzehnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den steilen, schiefergeprägten Hängen des Bernkasteler Doctor in der Mosel, einer Lage mit außergewöhnlichem Mikroklima und hervorragender Sonneneinstrahlung. Die Ernte erfolgt per Hand in mehreren selektiven Durchgängen, damit nur vollständig eingetrocknete, von Edelfäule geprägte Beeren verarbeitet werden. Vinifiziert wird mit großer Sorgfalt, um die natürliche Süße, Aromenkonzentration und die charakteristische Schiefermineralik der Lage bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu feinen Desserts wie Crème brûlée, Tarte Tatin oder Fruchtkompositionen, ebenso hervorragend zu Blauschimmelkäse, gereiftem Käse oder als eleganter Solist zum Abschluss eines Menüs. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine längere Belüftung ist in der Regel nicht nötig; bei sehr jungen oder besonders konzentrierten Exemplaren kann kurzes Dekantieren sinnvoll sein, ist hier aber meist optional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWegeler gehört zu den renommierten Namen im deutschen Weinbau und ist eng mit der Spitzenlage Bernkasteler Doctor verbunden. Das Weingut steht seit vielen Jahren für klassische Moselrieslinge mit Fokus auf Herkunft, Präzision und Lagerfähigkeit. Besonders in den edelsüßen Kategorien hat sich Wegeler mit viel Feingefühl und konsequenter Qualitätsarbeit einen exzellenten Ruf erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegeler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662509781372,"sku":"GWCOM-AR001051","price":256.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR001051.png?v=1776786396"},{"product_id":"schloss-saarstein-serriger-schloss-saarsteiner-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1989-075l","title":"Schloss Saarstein - Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Beerenauslese Goldkapsel   1989  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer Schloss Saarsteiner Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1989 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus einer der renommiertesten Lagen an der Saar. Die Goldkapsel steht für selektierte, hochreife Beeren und damit für Konzentration, Finesse und großes Reifepotenzial. Als klassischer Mosel-Saar-Ruwer-Riesling vereint er historische Tiefe mit der eleganten Stilistik, für die diese Region weltbekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife bereits optisch andeutet. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von Honig, reifem Pfirsich, Aprikose und feinen Zitrusnoten, begleitet von einer deutlichen, aber harmonisch eingebundenen Mineralität. Am Gaumen wirkt er süß und zugleich präzise, mit lebendiger Säure, die Frische und Balance verleiht. Der lange, elegante Abgang unterstreicht die Qualität des Jahrgangs und die Fähigkeit dieses Weins, auch nach vielen Jahren noch beeindruckend zu reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Saar-Region, wo kühle Nächte, steile Schieferhänge und ein gemäßigtes Mikroklima ideale Bedingungen für präzisen, aromatischen Riesling schaffen. Für eine Beerenauslese werden nur vollreife, selektiv von Hand gelesene, edelfaule Beeren verarbeitet, wodurch höchste Konzentration und natürliche Süße erreicht werden. Die Vinifikation erfolgt äußerst schonend, um die filigrane Frucht, die feine Säure und die charakteristische Saar-Mineralik zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Beerenauslese passt hervorragend zu fruchtigen Desserts, Crème brûlée, Apfelstrudel, Blauschimmelkäse oder einfach als meditativer Solist am Ende eines Menüs. Auch zu einer feinen Foie gras kann er eine spannende Balance aus Süße und Säure bieten. Ideal serviert bei 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, bei älteren Flaschen kann vorsichtiges Belüften jedoch helfen, das Bouquet zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Saarstein zählt zu den traditionsreichen Weingütern an der Saar und ist eng mit der Geschichte der Region verbunden. Das Gut steht für klassische Rieslinge mit klarer Herkunft, Eleganz und langer Lagerfähigkeit und genießt besonders bei Liebhabern von Saar-Weinen einen ausgezeichneten Ruf. 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Als Trockenbeerenauslese aus Riesling verbindet er große Süße mit lebendiger Säure und zeigt damit die klassische Finesse eines gereiften deutschen Süßweins aus einer der bedeutendsten Weinregionen des Landes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Goldton bis hin zu bernsteinfarbenen Reflexen, die seine lange Reife eindrucksvoll widerspiegeln. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv: reife Stein- und Trockenfrüchte, Honig, kandierte Zitrusnoten und feine Anklänge von Vanille, dazu kommen mit der Lagerung oft Noten von Petrol, Karamell oder getrockneten Blüten.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, dicht und komplex, mit einer präzisen Balance zwischen opulenter Süße und frischer, tragender Säure. Der lange, elegante Abgang wirkt nachhaltig und harmonisch, während das Alter zusätzliche Tiefe und Samtigkeit verleiht. Solche Weine besitzen ein enormes Reifepotenzial und können – bei optimaler Lagerung – über viele weitere Jahre faszinierend bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Süßwein passt hervorragend zu Desserts mit Früchten, Crème brûlée, feinem Gebäck oder Blauschimmelkäse; auch pur als meditativer Abschluss eines Menüs ist er ein Erlebnis. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, bei sehr alten Flaschen kann vorsichtiges Umfüllen jedoch helfen, eventuelle Ablagerungen zu trennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Vereinigten Hospitien in Trier gehören zu den traditionsreichsten Weinbesitzern an der Mosel und blicken auf eine lange, historisch bedeutende Vergangenheit zurück. Mit ihren erstklassigen Lagen und einer konsequent qualitätsorientierten Arbeit haben sie sich einen festen Platz unter den renommierten Erzeugern der Region gesichert. Besonders geschätzt werden ihre Weine für ihre Authentizität, Lagerfähigkeit und den klaren Ausdruck des Mosel-Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Vereinigte Hospitien (Sanctus Jacobus)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662511288700,"sku":"GWCOM-AR000928","price":1305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000928.png?v=1776786421"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-assmannshauser-hollenberg-spatburgunder-rot-weiss-edelbeerenauslese-cabinet-1937-035-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet  1937  - 0,35 l","description":"\u003cp\u003eDer Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet 1937 ist eine außergewöhnliche Rarität aus dem Rheingau und vereint große deutsche Weinbaugeschichte mit beeindruckender Eleganz. Die Kombination aus der legendären Lage Assmannshäuser Höllenberg, der anspruchsvollen Rebsorte Spätburgunder und der seltenen Qualitätsstufe Edelbeerenauslese Cabinet macht diesen Wein zu einem echten Sammlerstück. Mit seiner historischen Jahrgangstiefe und dem kleinen 0,35-Liter-Format ist er ein faszinierender Schatz für Liebhaber gereifter Spezialitäten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, gereiften Rubin- bis Granatrot mit leicht aufgehelltem Rand, wie man es von einem hochbetagten Pinot Noir erwarten darf. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von getrockneten Beeren, Sauerkirschen, feinen Gewürzen, etwas Unterholz und einer dezenten, würzigen Reifennote. \n\nAm Gaumen wirkt er vielschichtig und elegant, mit einer bemerkenswerten Balance aus Fruchtsüße und lebendiger Säure. Die Struktur ist fein, dabei konzentriert und getragen von einer langen, harmonischen Entwicklung. Der Abgang klingt nachhaltig und edel aus. Aufgrund seiner besonderen Reife kann der Wein auch heute noch sehr spannend sein, sofern die Lagerbedingungen optimal waren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Assmannshäuser Höllenberg im Rheingau, einer der renommiertesten deutschen Rotweinlagen mit steilen, warmen Schiefer- und Quarzitböden, die dem Spätburgunder besondere Tiefe und Mineralität verleihen. Die Hänge profitieren von einer exzellenten Sonneneinstrahlung und einem Terroir, das wie geschaffen ist für den anspruchsvollen Pinot Noir. Für eine Edelbeerenauslese werden nur hochreife, in besten Jahren selektiv von Hand gelesene Beeren verwendet; die Bezeichnung Cabinet weist auf eine besonders sorgfältige und lange Reife hin. Über die genaue Vinifikation dieses Jahrgangs liegen keine weiteren Angaben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein eignet sich hervorragend als Solist, macht aber auch zu kräftigem Blauschimmelkäse, reifen Hartkäsesorten oder feinem Wildgeflügel eine beeindruckende Figur. Auch zu einer klassischen Dessertbegleitung mit dunkler Schokolade oder getrockneten Früchten kann er sehr schön harmonieren. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 12 bis 14 °C; bei einem Wein dieser Reife ist behutsames Dekantieren sinnvoll, idealerweise kurz vor dem Genuss und nur mit viel Fingerspitzengefühl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Staatsweingüter Eltville stehen in enger Verbindung mit dem traditionsreichen Kloster Eberbach, das zu den bedeutendsten Weinbaustandorten Deutschlands zählt. Als staatlicher Betrieb mit tiefen historischen Wurzeln prägt das Gut seit Jahrhunderten den Rheingau mit und ist eng mit der Pflege klassischer Spitzenlagen verbunden. Besonders durch seine Arbeit in renommierten Einzellagen wie dem Assmannshäuser Höllenberg genießt das Haus hohes Ansehen für die Bewahrung deutscher Weinkultur und Qualitätsarbeit über Generationen hinweg.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662511649148,"sku":"GWCOM-AR000912","price":1125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000912.png?v=1776786425"},{"product_id":"staatsweinguter-kloster-eberbach-steinberger-riesling-trockenbeerenauslese-goldkapsel-versteigerung-2011-0375-l","title":"Staatsweingüter Kloster Eberbach - Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel Versteigerung 2011 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003eDer Staatsweingüter Kloster Eberbach Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel Versteigerung 2011 ist ein seltener Spitzenwein aus dem Rheingau, der die außergewöhnliche Lage Steinberg in einer der edelsten Süßwein-Stilarten eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. Die Goldkapsel-Versteigerung steht traditionell für die besonders begehrten und hochwertigsten Partien eines Jahrgangs – ein Wein für Liebhaber großer, langlebiger Rieslinge mit hoher Konzentration und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein glänzendes Gold mit hoher Dichte und viskoser Struktur. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv: reife gelbe Früchte, Honig, kandierte Zitrusfrüchte und feine Würznoten verbinden sich mit der typischen Riesling-Frische zu einem edlen, komplexen Duftbild.\n\nAm Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, konzentriert und elegant zugleich. Die Süße ist perfekt eingebunden und wird von lebendiger Säure getragen, was dem Wein trotz seiner Opulenz Balance und Präzision verleiht. Der lange, anhaltende Abgang deutet auf ein sehr großes Reifepotenzial hin – ein Wein, der über viele Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, gewinnen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der renommierten Lage Steinberg im Rheingau, einem Terroir, das für mineralische Tiefe, ausgezeichnete Exposition und ideale Bedingungen für edelsüße Spitzenweine bekannt ist. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur hochreife, durch Edelfäule konzentrierte Beeren selektiv von Hand gelesen; anschließend erfolgt eine besonders schonende Vinifikation, um die enorme Aromenkonzentration und Finesse des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu feinen Desserts mit Aprikosen, Pfirsichen oder Honig, zu Crème brûlée, Blauschimmelkäse oder als luxuriöser Solist zum Ausklang eines Menüs. Ideal bei 8–10 °C servieren; eine Karaffierung ist nicht notwendig, vielmehr sollte der Wein langsam im Glas seine ganze aromatische Tiefe entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Staatsweingüter Kloster Eberbach zählen zu den traditionsreichsten Weingütern Deutschlands und sind eng mit der langen Weinbaugeschichte des Rheingaus verbunden. Das ehemalige Zisterzienserkloster prägte die Region über Jahrhunderte maßgeblich und steht bis heute für höchste Qualität, insbesondere bei Riesling. 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Aus handverlesenen Riesling-Trauben gewonnen und über Jahrzehnte in der Flasche gereift, verbindet sie historische Bedeutung mit bemerkenswerter Tiefe und Eleganz. Als Versteigerungswein steht sie zudem für die traditionsreiche Spitzenposition des Hauses Schloss Schönborn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Goldton, der seine lange Reife bereits optisch erkennen lässt. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifen gelben Früchten, Honig, kandierten Noten und feinen Gewürzanklängen. Am Gaumen präsentiert sich die Beerenauslese konzentriert und zugleich harmonisch, mit einer präzisen Balance aus Süße und lebendiger Säure.\n\nDer Nachhall ist lang, warm und elegant, getragen von Frucht, Honig und einer subtilen Würze. Dank seiner Struktur und Reife besitzt dieser Wein ein hervorragendes Lager- und Entwicklungspotenzial, wobei er heute vor allem durch seine gereifte Komplexität fasziniert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Hattenheimer Pfaffenberg im Rheingau zählt zu den renommierten Lagen der Region und ist geprägt von einem terroirgeprägten Zusammenspiel aus guter Sonneneinstrahlung, schiefer- und kalkhaltigen Böden sowie der Nähe zum Rhein. Die Trauben für diese Beerenauslese wurden von Hand selektiert, um nur perfekt edelfaule, hochreife Beeren zu verwenden. Die Vinifikation zielte auf maximale Konzentration und den Erhalt der natürlichen Aromatik des Rieslings ab, bevor der Wein über viele Jahre in der Flasche weiterreifen konnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Beerenauslese passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, Gänseleber, fruchtbasierten Desserts oder einfach als Meditationswein zum puren Genießen. Ideal serviert wird sie bei etwa 8–10 °C; eine längere Belüftung ist in der Regel nicht nötig, bei sehr alten Flaschen kann jedoch vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um eventuelle Ablagerungen zu trennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Schönborn gehört zu den traditionsreichsten und bedeutendsten Weingütern im Rheingau und ist seit Jahrhunderten eng mit dem Weinbau in der Region verbunden. Das Haus hat sich insbesondere mit hochwertigen Rieslingen und edelsüßen Spezialitäten einen exzellenten Ruf erarbeitet. Versteigerungsweine wie dieser unterstreichen die historische Bedeutung des Betriebs und seine Stellung als Referenz für klassische Rheingauer Spitzenweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Schönborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662513287548,"sku":"GWCOM-AR000790","price":562.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000790.png?v=1776786446"},{"product_id":"max-ferd-richter-brauneberger-juffer-sonnenuhr-riesling-trockenbeerenauslese-2018-0375-l","title":"Max Ferd. Richter - Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese   2018 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003eDer Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2018 ist ein außergewöhnlicher Prädikatswein von der Mosel, der aus besonders edelfaulen, hochkonzentrierten Trauben gewonnen wird. Seine Seltenheit, die intensive Süße und die präzise Mosel-Säure machen ihn zu einem eindrucksvollen Spitzenwein mit großem Reifepotenzial. Die Lage Brauneberger Juffer-Sonnenuhr zählt zu den renommiertesten Steillagen der Region und steht seit Generationen für filigrane, elegante Rieslinge von großer Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, intensiven Goldgelb, das seine Konzentration bereits visuell ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett aus reifen Früchten, Honig und feinen Gewürznoten, das von großer Tiefe und Noblesse geprägt ist.\n\nAm Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, dicht und vielschichtig, dabei aber stets von einer lebendigen, tragenden Säure ausbalanciert. Der Abgang ist lang, harmonisch und elegant. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt der Wein ein enormes Alterungspotenzial und kann sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, einer herausragenden Mosel-Steillage mit Schieferböden, die tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Das kühle Klima der Mosel fördert eine langsame Reifung und bewahrt die feine Säure des Rieslings, während die selektive Handlese sicherstellt, dass nur perfekt konzentriertes Lesegut verarbeitet wird. Für die Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, von Edelfäule geprägte Beeren verwendet, die dem Wein seine außergewöhnliche Süße, Dichte und aromatische Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt dieser Wein zu Blauschimmelkäse, feinen Foie-gras-Gerichten, kräftigen Pasteten oder auch zu Desserts mit Apfel, Birne oder Mandel. Ebenfalls ein spannender Begleiter zu edlem Fisch oder Geflügel mit leicht süßlichen Saucen. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jungen Jahrgängen aber helfen, die Aromen etwas zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMax Ferd. Richter gehört zu den traditionsreichen Weingütern an der Mosel und ist seit vielen Generationen in Brauneberg verwurzelt. Das Weingut ist besonders für seine klaren, lagerfähigen Rieslinge aus Spitzenlagen wie der Brauneberger Juffer-Sonnenuhr bekannt und genießt in der Region einen hervorragenden Ruf. Mit seiner konsequenten Qualitätsarbeit und den regelmäßig starken Prädikatsweinen zählt das Haus zu den festen Größen der Mosel.\u003c\/p\u003e","brand":"Max Ferd. Richter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662513418620,"sku":"GWCOM-AR000636","price":220.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000636.png?v=1776786448"},{"product_id":"max-ferd-richter-wehlener-sonnenuhr-riesling-trockenbeerenauslese-2019-075-l","title":"Max Ferd. Richter - Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese   2019 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eDer Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2019 von Max Ferd. Richter ist eine außergewöhnliche Rarität von der Mosel – konzentriert, edelsüß und mit beeindruckender Finesse. Aus den besten, hochreifen und edelfaulen Trauben der renommierten Lage Wehlener Sonnenuhr vinifiziert, verbindet er enorme Süße mit der typischen mineralischen Präzision der Mosel. Trockenbeerenauslesen gehören zu den traditionsreichsten und seltensten Prädikatsweinen Deutschlands und stehen seit jeher für höchste Handwerkskunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der bereits seine enorme Konzentration andeutet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen gelben Früchten, Honig, getrockneten Aprikosen sowie feinen Gewürz- und Kräuternoten.\n\nAm Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese opulent und dicht, mit intensiver Süße, die von einer lebendigen, präzisen Säure perfekt ausbalanciert wird. Der lange, elegante Abgang wirkt harmonisch und tief. Dank seiner hohen Konzentration und Struktur besitzt der Wein ein sehr großes Reifepotenzial und kann über viele Jahre, oft Jahrzehnte, weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der berühmten Lage Wehlener Sonnenuhr an der Mosel, deren steile, schiefergeprägte Hänge für kühle Nächte, optimale Sonneneinstrahlung und eine ausgeprägte mineralische Spannung im Wein sorgen. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur hochkonzentrierte, eingetrocknete Beeren gelesen, meist selektiv und in mehreren Durchgängen von Hand. Der Ausbau erfolgt besonders schonend, um die natürliche Süße, Aromendichte und feine Säurestruktur des Rieslings bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal als Dessertwein zu fruchtigen Nachspeisen, Blauschimmelkäse, gereiftem Hartkäse oder feinen Gänseleber-Variationen. Auch pur als Meditationswein ein Erlebnis. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr gereiften Flaschen aber sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMax Ferd. Richter ist ein traditionsreiches Weingut an der Mosel mit einer langen Geschichte im Riesling-Anbau. Das Haus zählt zu den bekannten Namen der Region und ist besonders für charakterstarke, terroirgeprägte Rieslinge aus Spitzenlagen wie der Wehlener Sonnenuhr geschätzt. Mit seinen hochwertigen Prädikatsweinen hat sich der Produzent weit über die Region hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Max Ferd. Richter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662513516924,"sku":"GWCOM-AR000789","price":436.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000789.png?v=1776786448"},{"product_id":"robert-weil-kiedrich-grafenberg-riesling-trockenbeerenauslese-2012-075-l","title":"Robert Weil - Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese   2012 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eDie Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2012 zählt zu den großen Raritäten des Rheingaus und steht für höchste Konzentration, Präzision und Eleganz. Aus handverlesenen, am steilen Gräfenberg gereiften Rieslingtrauben gewonnen und von Edelfäule geprägt, vereint sie intensive Süße mit bemerkenswerter Frische und mineralischer Spannung. Diese Art von Trockenbeerenauslese gehört zu den traditionsreichsten und begehrtesten Süßweinstilen Deutschlands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden, hellgoldenen Farbton mit beeindruckender Brillanz. Das Bouquet ist vielschichtig und opulent, mit Noten von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und feinen Anklängen von exotischen Früchten. Dazu kommen subtile mineralische Nuancen, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleihen.\n\nAm Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese konzentriert, samtig und nahezu schwebend zugleich. Die Süße ist perfekt von lebendiger Säure getragen, wodurch der Wein trotz seiner Fülle nie schwer erscheint. Der lange, feinwürzige Nachhall mit frischer Mineralität verspricht ein hervorragendes Entwicklungspotenzial über viele Jahre, oft sogar Jahrzehnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Lage Kiedrich Gräfenberg im Rheingau, einer der renommiertesten Riesling-Lagen Deutschlands mit steilen Hängen, kargem Boden und idealer Sonneneinstrahlung. Die späte, selektive Handlese erfolgt erst dann, wenn die Beeren durch Botrytis cinerea stark konzentriert sind und nur die besten, eingeschrumpften Trauben für diese Spezialität verwendet werden. Die Vinifikation erfolgt besonders schonend, um die enorme Aromatik, natürliche Süße und die feine Säurestruktur präzise zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Trockenbeerenauslese passt hervorragend zu feinen Desserts mit Frucht, Crème brûlée, Blauschimmelkäse oder Gänseleber, lässt sich aber auch wunderbar solo als meditativer Abschluss eines besonderen Menüs genießen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig; nach dem Öffnen profitiert der Wein jedoch von etwas Zeit im Glas, um seine ganze aromatische Tiefe zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Robert Weil gehört zu den angesehensten Erzeugern im Rheingau und ist international vor allem für seine herausragenden Rieslinge bekannt. Seit dem 19. Jahrhundert steht der Name Weil für kompromisslose Qualität, klare Herkunftsorientierung und eine stilistische Präzision, die das Ansehen deutscher Spitzenweine maßgeblich mitgeprägt hat. Besonders in edelsüßen Kategorien wie der Trockenbeerenauslese genießt das Gut einen hervorragenden Ruf und zählt regelmäßig zu den großen Referenzen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Weil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662513647996,"sku":"GWCOM-AR000616","price":706.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000616.png?v=1776786454"},{"product_id":"dr-h-thanisch-berncasteler-doctor-riesling-trockenbeerenauslese-goldkapsel-2010-0375-l","title":"Dr. H. Thanisch - Berncasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel  2010 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003eDer Dr. H. Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2010 ist ein außergewöhnlicher Süßwein von großer Seltenheit und Tiefe. Aus den berühmten Steillagen des Berncasteler Doctors an der Mosel stammend, vereint er höchste Konzentration, edle Reife und die typische Eleganz des Rieslings in einer besonders exklusiven Goldkapsel-Selektion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich eine intensive goldene Farbe mit leuchtendem Schimmer, die bereits auf die enorme Konzentration des Weins hinweist. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von feiner Mineralität und einem Hauch floraler Nuancen.\n\nAm Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese opulent, dicht und zugleich präzise ausbalanciert. Die ausgeprägte Süße wird von einer lebendigen, feinen Säure getragen, wodurch der Wein trotz seiner Fülle stets frisch und elegant wirkt. Der lange, intensive Abgang lässt Noten von Frucht, Honig und Zitrusfrische nachklingen. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt dieser Wein ein enormes Reifepotenzial und kann über viele Jahre hinweg weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der legendären Lage Berncasteler Doctor, deren steile, schiefergeprägte Hänge an der Mosel ideale Bedingungen für filigrane, mineralische Rieslinge bieten. Die selektive Handlese ist bei einer Trockenbeerenauslese unerlässlich, da nur die edelfaulen, hochkonzentrierten Beeren verwendet werden. Durch die schonende Vinifikation entsteht ein Wein von höchster Präzision, bei dem die natürliche Süße, die feine Säure und die Mineralität des Terroirs in perfekter Harmonie zusammenfinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu edlen Desserts mit Aprikosen, Pfirsich oder Crème brûlée, ebenso als Begleiter zu Blauschimmelkäse oder Foie gras. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C servieren; eine lange Belüftung ist nicht notwendig, ein kurzes Öffnen vor dem Genuss kann jedoch die Aromen entfalten helfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dr. H. Thanisch gehört zu den traditionsreichen Namen an der Mosel und ist eng mit dem Berncasteler Doctor verbunden, einer der berühmtesten Weinlagen Deutschlands. Die Familie Thanisch steht seit Generationen für feine Rieslinge mit klarem Herkunftsprofil und hat sich durch exzellente Süßweine und langlebige Qualitäten einen ausgezeichneten Ruf in der Region und weit darüber hinaus erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. H. Thanisch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662513746300,"sku":"GWCOM-AR000595","price":310.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000595.png?v=1776786456"},{"product_id":"robert-weil-kiedrich-grafenberg-riesling-trockenbeerenauslese-2011-075-l","title":"Robert Weil - Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese   2011 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eDie Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2011 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus. Sie verbindet höchste Konzentration, feine Riesling-Frische und große Eleganz – ein Wein, der die Tradition deutscher Auslesen auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb mit dichter, fast ölig wirkender Textur. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Honig und getrockneten Früchten, begleitet von feiner mineralischer Würze.\n\nAm Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, üppig und von konzentrierter Süße geprägt, ohne an Lebendigkeit zu verlieren. Die animierende Säure sorgt für Balance und Frische, während der lange Nachhall von Frucht, Honig und einer subtilen Mineralität geprägt ist. Dank ihrer Struktur und Konzentration besitzt diese 2011er TBA ein sehr großes Reifepotenzial und kann über viele Jahre hinweg weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem steilen Kiedricher Gräfenberg im Rheingau, einer klassifizierten Spitzenlage mit mineralreichen Böden und idealer Sonneneinstrahlung. Für eine Trockenbeerenauslese werden die Rieslingtrauben spät und ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie durch Edelfäule (Botrytis) stark konzentriert sind. Die aufwendige Vinifikation erfolgt in kleinen Mengen, um die feine Balance zwischen natürlicher Süße, Säure und aromatischer Präzision bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu Desserts mit Frucht oder Creme, zu Blauschimmelkäse, gereiftem Hartkäse oder auch solo als meditativer Genuss. Servieren Sie ihn idealerweise gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig; bei sehr jungen oder besonders konzentrierten Flaschen kann kurzes Lüften jedoch von Vorteil sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Robert Weil zählt zu den großen Namen des deutschen Rieslings und genießt international höchstes Ansehen. Seit dem 19. Jahrhundert steht das Familienweingut für kompromisslose Qualität und eine enge Verbundenheit mit den besten Lagen des Rheingaus. Mit seinen vielfach ausgezeichneten Weinen hat Robert Weil maßgeblich dazu beigetragen, die Weltklasse deutscher Rieslinge weltweit sichtbar zu machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Weil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662514139516,"sku":"GWCOM-AR000610","price":706.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000610.png?v=1776786459"},{"product_id":"schloss-johannisberg-schloss-johannisberg-riesling-trockenbeerenauslese-goldlack-goldkapsel-2011-075-l","title":"Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldlack Goldkapsel 2011 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eDie Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldlack Goldkapsel 2011 ist ein seltener Süßwein von außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe. Gewonnen aus hochkonzentrierten Rieslingtrauben aus dem Rheingau, steht sie für höchste Handwerkskunst und wird nur in wirklich herausragenden Jahren erzeugt. Die Goldkapsel unterstreicht ihren exklusiven Charakter und macht sie zu einem besonderen Schatz für Liebhaber edelsüßer Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein glänzendes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, das bereits die Reife und Konzentration des Weins andeutet. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifem Pfirsich, Aprikose, Mango, Honig und kandierten Früchten, begleitet von einer feinen, noblen Würze.\n\nAm Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese opulent und zugleich präzise: Süße Frucht, Honig und exotische Aromen verbinden sich mit einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Abgang ist lang, dicht und komplex. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt dieser Wein ein sehr hohes Reifepotenzial und kann über viele Jahre, oft sogar Jahrzehnte, weiter an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den erstklassigen Lagen rund um Schloss Johannisberg im Rheingau, wo die Nähe zum Rhein, die mineralreichen Böden und das besondere Mikroklima ideale Bedingungen für Riesling bieten. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich stark eingetrocknete, von edler Fäulnis geprägte Beeren von Hand selektiert, wodurch nur kleinste Mengen in höchster Konzentration gewonnen werden. Der Ausbau erfolgt besonders schonend, damit die natürliche Süße, Aromatik und Säure des Weins in perfekter Harmonie erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser edelsüße Riesling passt hervorragend zu Desserts mit Frucht oder Creme, zu Blauschimmelkäse, Foie gras oder auch als Solist zum genussvollen Ausklang eines Menüs. Ideal serviert bei 8–10 °C, damit die feine Aromatik und Frische voll zur Geltung kommen. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich, kann bei sehr komplexen, reifen Flaschen jedoch vorsichtig sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Johannisberg gilt als eine der traditionsreichsten und bedeutendsten Riesling-Adressen Deutschlands. Das Gut im Rheingau hat Weinbaugeschichte geschrieben und zählt zu den Pionieren des Qualitätsweinbaus, insbesondere im Bereich der Spät- und Auslesen. Bis heute steht Schloss Johannisberg für erstklassige Rieslinge mit großer Stilistik, internationaler Anerkennung und hoher Sammlerrelevanz.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Johannisberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662514172284,"sku":"GWCOM-AR000606","price":796.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000606.png?v=1776786460"},{"product_id":"schloss-johannisberg-schloss-johannisberg-riesling-trockenbeerenauslese-goldlack-goldkapsel-2009-0375-l","title":"Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldlack Goldkapsel 2009 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003eDie Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldlack Goldkapsel 2009 ist eine echte Rarität aus dem Rheingau und steht für höchste Süßweinkunst. Aus streng selektionierten, von Hand gelesenen Rieslingtrauben entstanden, verbindet sie enorme Konzentration, Eleganz und eine bemerkenswerte Frische. Als Trockenbeerenauslese aus einer der traditionsreichsten Lagen Deutschlands zählt sie zu den edelsten und begehrtesten Weinen des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich eine intensive, goldene Farbe mit brillantem Schimmer. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifen Stein- und Trockenfrüchten, Honig, kandierter Zitrusfrucht sowie feinen würzigen Anklängen.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein hochkonzentriert, saftig und vollmundig, dabei stets von einer präzisen, lebendigen Säure getragen. Die Süße wirkt perfekt ausbalanciert, während der lange Nachhall mit mineralischer Spannung und frischer Klarheit überzeugt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt dieser Wein ein außergewöhnliches Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von den steilen Hängen des Schlossbergs im Rheingau, wo die Reben von einem kargen, mineralischen Terroir und dem begünstigenden Klima profitieren. Für diese Trockenbeerenauslese werden nur hochreife, durch Edelfäule konzentrierte Rieslingbeeren in strengster Selektion von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt besonders schonend, um die außergewöhnliche Aromendichte, natürliche Süße und feine Säurestruktur möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu Desserts mit Aprikosen, Honig oder Mandeln, zu Blauschimmelkäse, kräftigem Weichkäse oder als Solist zum besonderen Abschluss eines Menüs. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr zurückhaltender Entwicklung aber vorsichtig und kurz erfolgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Johannisberg gilt als eines der bedeutendsten Weingüter Deutschlands und als historischer Ursprung des Spätlese-Konzepts. Das Weingut im Rheingau ist seit Jahrhunderten eng mit Riesling verbunden und genießt international hohes Ansehen für seine eleganten, langlebigen und präzise vinifizierten Weine. Besonders die edelsüßen Auslesen und Trockenbeerenauslesen des Hauses zählen regelmäßig zu den herausragenden Referenzen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Johannisberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662514368892,"sku":"GWCOM-AR000590","price":382.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000590.png?v=1776786470"},{"product_id":"peter-jakob-kuhn-riesling-beerenauslese-1999-0375-l","title":"Peter Jakob Kühn -  Riesling Beerenauslese   1999 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003eDie Riesling Beerenauslese 1999 von Peter Jakob Kühn ist ein seltenes, hochkonzentriertes Süßweinerlebnis aus dem Rheingau, das die Finesse des Rieslings in besonders edler Form zeigt. In der handlichen 0,375-Liter-Flasche präsentiert sich dieser Wein als exklusive Wahl für festliche Momente oder als Geschenk für Liebhaber gereifter Riesling-Spezialitäten. Beerenauslesen zählen zu den traditionsreichsten Prädikatsweinen Deutschlands und stehen für höchste Selektionsarbeit im Weinberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein in intensivem Goldgelb und zeigt bereits optisch seine Reife und Konzentration. In der Nase entfalten sich reife Aromen von Pfirsich und Aprikose, begleitet von Honig und einer feinen, edlen Süße.\n\nAm Gaumen wirkt die Beerenauslese vollmundig, dicht und harmonisch, wobei die lebendige Säure die Süße elegant ausbalanciert. Im langen Nachhall verbinden sich zitrische Nuancen mit einer feinen Mineralität, die dem Wein Frische und Struktur verleihen. Dank seiner hohen Konzentration und Säure besitzt dieser Jahrgang ein sehr gutes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Rheingau, einer der renommiertesten Riesling-Regionen Deutschlands, deren kühles Klima und mineralische Böden ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Süßweine bieten. Für eine Beerenauslese werden nur vollreife, von der Edelfäule selektiv befallene Beeren von Hand gelesen, um maximale Aromenkonzentration zu erreichen. Die Vinifikation erfolgt besonders schonend, damit Frucht, Süße und Säure in einem präzisen, eleganten Gleichgewicht erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Beerenauslese passt hervorragend zu Desserts wie Crème Brûlée, Tiramisu oder fruchtigen Sorbets, harmoniert aber auch mit Blauschimmelkäse oder feinen Pasteten. Servieren Sie sie gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig; bei älteren Flaschen kann das vorsichtige Belüften jedoch helfen, die Aromen noch offener zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Jakob Kühn gehört zu den angesehenen Riesling-Erzeugern im Rheingau und ist bekannt für seine präzisen, terroirgeprägten Weine mit klarer Handschrift. Das Weingut hat sich einen hervorragenden Ruf für hochwertige Rieslinge und charakterstarke Prädikatsweine erarbeitet. 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Mit seiner seltenen Jahrgangsprägung, der feinen Balance aus Süße und Säure sowie seiner goldenen Farbe gehört er zu den charaktervollen Spezialitäten für Liebhaber edelsüßer Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich die Beerenauslese in einem leuchtenden Goldton, der bereits auf ihre Reife und Dichte hinweist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, Pfirsich und Aprikose, begleitet von einer feinen, komplexen Süßweinwürze.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein üppig und fruchtbetont, zugleich aber von einer lebendigen Säure getragen, die ihm Frische und Präzision verleiht. Der Abgang ist lang und elegant, mit anhaltenden Noten reifer Frucht und Honig. Dank der natürlichen Konzentration besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann über viele weitere Jahre an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen edelsüßen Riesling stammen aus dem Rheingau, einer der traditionsreichsten Riesling-Regionen Deutschlands, deren Lagen von mineralreichen Böden und einem milden, vom Rhein geprägten Klima profitieren. Für eine Beerenauslese werden besonders reife, teils von Edelfäule beeinflusste Beeren selektiv von Hand gelesen, um höchste Konzentration und aromatische Intensität zu erzielen. Die Vinifikation erfolgt schonend, damit die natürliche Süße, die Säurestruktur und die sortentypische Aromatik des Rieslings erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu Desserts mit Frucht, Cremespeisen, Aprikosentarte oder feinem Blauschimmelkäse. Auch solo als eleganter Aperitif oder Meditationswein entfaltet er seinen besonderen Reiz. Ideal serviert bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Jakob Kühn zählt zu den renommierten Riesling-Erzeugern im Rheingau und ist bekannt für präzise, charakterstarke Weine mit klarer Herkunftsbetonung. Das Weingut hat sich in der Region einen hervorragenden Ruf für hochwertige Rieslinge erarbeitet und steht für eine qualitätsorientierte, detailverliebte Arbeit im Weinberg und Keller. Besonders in den Spitzenlagen und bei edelsüßen Weinen zeigt der Betrieb immer wieder, welches Potenzial der Rheingau für große Rieslinge bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662514467196,"sku":"GWCOM-AR000528","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000528.png?v=1776786476"},{"product_id":"staatl-weinbaudomane-niederhausen-schlossbockelheim-schlossbockelheimer-kupfergrube-riesling-trockenbeerenauslese-1995-075-l","title":"Staatl. Weinbaudomäne Niederhausen-Schloßböckelheim - Schloßböckelheimer Kupfergrube Riesling Trockenbeerenauslese   1995 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eDie Schloßböckelheimer Kupfergrube Riesling Trockenbeerenauslese 1995 von der Staatlichen Weinbaudomäne Niederhausen-Schloßböckelheim ist ein seltener Spitzenwein aus einer der renommiertesten Lagen der Nahe. Die Kombination aus hoher Reife, edler Botrytis und der charaktervollen Mineralität dieser Ausnahme-Lage macht ihn zu einem Wein mit großem Sammlerwert und besonderer Strahlkraft. Als Trockenbeerenauslese steht er zudem in der Tradition jener großen deutschen Süßweine, die seit Jahrzehnten zu den faszinierendsten Stilistiken des Landes zählen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen, die auf seine Reife und Konzentration hindeuten. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen, reifem Pfirsich und feinen Kräuternoten, begleitet von einer kühlen, steinigen Mineralität.\n\nAm Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese kraftvoll, vielschichtig und dennoch präzise. Die ausgeprägte Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, wodurch der Wein trotz seiner Opulenz elegant und animierend bleibt. Mit seiner Struktur und seinem hohen Extrakt besitzt er ein sehr großes Reifepotenzial und kann sich über viele weitere Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, hervorragend entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Schloßböckelheimer Kupfergrube, einer der berühmtesten Weinlagen der Nahe, deren steinige, mineralreiche Böden dem Riesling eine unverwechselbare Spannung und Tiefe verleihen. Für die Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, von Edelfäule befallene Trauben von Hand selektioniert, was eine besonders intensive Aromenkonzentration ermöglicht. Nach der schonenden Lese werden die Beeren behutsam gepresst, und der Most vergärt langsam, um die natürliche Süße, die feinen Fruchtaromen und die charakteristische Struktur des Weins bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu edlen Desserts mit Aprikose, Birne oder Marzipan, zu Crème brûlée sowie zu kräftigem Blauschimmel- oder reifem Hartkäse. Auch solo als Meditationswein ist er eine außergewöhnliche Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich, kann bei älteren Flaschen jedoch helfen, die Aromen sanft zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Staatliche Weinbaudomäne Niederhausen-Schloßböckelheim ist eng mit dem Qualitätsweinbau an der Nahe verbunden und bewirtschaftet seit vielen Jahren Spitzenlagen mit großem Anspruch. Sie gilt als wichtiger Botschafter der Region und steht für präzise, terroirgeprägte Rieslinge aus herausragenden Lagen. Besonders ihre Weine aus der Schloßböckelheimer Kupfergrube haben sich einen Namen für Ausdrucksstärke, Reifefähigkeit und klassisches deutsches Rieslingprofil gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatl. Weinbaudomäne Niederhausen-Schloßböckelheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662514499964,"sku":"GWCOM-AR000526","price":346.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000526.png?v=1776786477"},{"product_id":"staatsweinguter-kloster-eberbach-rauenthaler-baiken-riesling-trockenbeerenauslese-1989-075-l","title":"Staatsweingüter Kloster Eberbach - Rauenthaler Baiken Riesling Trockenbeerenauslese   1989 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eDer Rauenthaler Baiken Riesling Trockenbeerenauslese 1989 von den Staatsweingütern Kloster Eberbach ist ein außergewöhnlicher Süßwein von seltener Klasse und beeindruckender Reife. Aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus stammend, verbindet er höchste Riesling-Eleganz mit der Konzentration und Tiefe, die nur in einer Trockenbeerenauslese entstehen können. Als gereifter Jahrgang aus einem herausragenden Jahr ist er heute nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Weingeschichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife bereits visuell ankündigt. Die Nase ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Honig und einer feinen, edelsüßen Würze.\n\nAm Gaumen präsentiert er sich opulent, dicht und zugleich bemerkenswert präzise. Die Süße wird von einer lebendigen Säure perfekt ausbalanciert, während im langen Nachhall eine elegante Mineralität mitschwingt. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt dieser Trockenbeerenauslese-Jahrgang ein enormes Lagerpotenzial und kann über viele weitere Jahre faszinierend bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Lage Rauenthaler Baiken im Rheingau, deren mikroklimatische Bedingungen und mineralische Böden ideale Voraussetzungen für hochwertige Rieslinge bieten. Für eine Trockenbeerenauslese werden die Beeren erst spät und ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie durch Botrytis selektiert und stark eingetrocknet sind, wodurch sich Zucker, Aromatik und Extrakt auf natürliche Weise konzentrieren. Der Ausbau erfolgt mit besonderer Sorgfalt, um die Reinheit, Tiefe und Balance des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu Desserts mit Frucht, Crème brûlée, Blauschimmelkäse oder schlicht als meditativer Abschluss eines festlichen Menüs. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit seine Frische und aromatische Komplexität optimal zur Geltung kommen. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr altem oder verschlossenem Zustand jedoch vorsichtig in Betracht gezogen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Staatsweingüter Kloster Eberbach zählen zu den bedeutendsten Weingütern Deutschlands und sind eng mit der jahrhundertealten Weintradition des Rheingaus verbunden. Das historische Kloster Eberbach gilt als kulturelles und vinologisches Wahrzeichen der Region und steht seit jeher für Qualität, Handwerk und Herkunftstreue. 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Als Versteigerungswein aus einer der renommiertesten Lagen verbindet er Konzentration, Eleganz und große Lagerreife – ein Wein für Kenner und Sammler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein leuchtendes Gold, das bereits auf seine Reife und Dichte hinweist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Früchten, Honig und feinen Gewürzen, begleitet von einer eleganten, leicht mineralischen Note. \n\nAm Gaumen wirkt der Wein vollmundig und opulent, mit deutlicher Süße, die jedoch von einer lebendigen Säure hervorragend ausbalanciert wird. Der lange, harmonische Abgang bringt Anklänge von Zitrusfrüchten und eine subtile Frische mit sich. Dank seiner Struktur und seiner außergewöhnlichen Balance besitzt dieser Wein weiterhin ein bemerkenswertes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Oestricher Lenchen im Rheingau, einer Lage, die für ihre hochwertigen Rieslinge und ihr günstiges Mikroklima bekannt ist. Die Ernte erfolgte 1981 unter strengen Selektionsbedingungen, um nur die besten, mostreichen Beeren für diese rare Auslese zu verwenden. Die Vinifikation erfolgte mit dem Ziel, die natürliche Konzentration, Frische und Eleganz der Trauben bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Süßwein passt hervorragend zu Desserts mit Frucht oder Creme, zu Blauschimmelkäse und zu feinem Hartkäse. Auch solo als meditativer Abschluss eines Menüs ist er ein Genuss; ideal serviert bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch vorsichtig und kurz erfolgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWegeler zählt zu den traditionsreichen Namen im Rheingau und ist seit vielen Jahrzehnten eng mit der Region und ihren Spitzenlagen verbunden. Das Haus steht für präzise, lagerfähige Rieslinge und hat sich insbesondere mit hochwertigen Lagenweinen und Süßweinen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Versteigerungsweine wie dieser unterstreichen die Bedeutung des Gutes als feste Größe im deutschen Spitzenweinbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegeler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662517219708,"sku":"GWCOM-AR000453","price":202.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000453.png?v=1776786489"},{"product_id":"staatsweinguter-kloster-eberbach-hochheimer-domdechaney-riesling-trockenbeerenauslese-versteigerung-1986-075-l","title":"Staatsweingüter Kloster Eberbach - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung  1986 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eDer Staatsweingüter Kloster Eberbach Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1986 ist ein außergewöhnlicher Rheingauer Schatz von seltener Konzentration und Eleganz. Aus den besten, hochreifen Beeren des renommierten Hochheimer Domdechaney entstanden, zeigt dieser Wein eindrucksvoll, warum Trockenbeerenauslesen zu den größten und rarsten deutschen Süßweinen zählen. Der Jahrgang 1986 gilt dabei als besonders bemerkenswert und unterstreicht die historische Bedeutung solcher Versteigerungsweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einer intensiven goldenen bis bernsteinfarbenen Tönung, die bereits seine enorme Reife und Konzentration ankündigt. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, ergänzt von einer feinen, präzisen Mineralität.\n\nAm Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese opulent, vollmundig und tiefgründig, ohne an Spannung zu verlieren. Die Süße wird von einer lebendigen Säure perfekt getragen, was dem Wein trotz seiner Fülle eine bemerkenswerte Balance verleiht. Der Nachhall ist lang, intensiv und nachhaltig. Bei optimaler Lagerung besitzt ein Wein dieses Kalibers ein enormes Reifepotenzial und kann über viele weitere Jahre faszinieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Hochheimer Domdechaney im Rheingau, einer Lage mit klassischem deutschen Riesling-Terroir, das von mineralisch geprägten Böden und einem günstigen Mikroklima profitiert. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich optimal edelfaule, stark eingetrocknete Beeren gelesen, was eine extrem selektive Handlese erfordert. Anschließend erfolgt eine schonende Vinifikation mit höchster Präzision, um die konzentrierte Frucht, die natürliche Süße und die feine Säurestruktur in Balance zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu feinen Desserts mit Steinobst, Aprikosenkompott, Crème brûlée oder Blauschimmelkäse und kann auch als meditativer Solist genossen werden. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch vorsichtig in Betracht gezogen werden, um eventuelle Depotablagerungen zu trennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Staatsweingüter Kloster Eberbach gehören zu den traditionsreichsten Weingütern Deutschlands und sind eng mit der Geschichte des Rheingaus verbunden. Ihre Wurzeln reichen bis in die Zeit des ehemaligen Zisterzienserklosters Eberbach zurück, das über Jahrhunderte hinweg als wichtiger Motor des regionalen Weinbaus galt. Heute stehen die Staatsweingüter für erstklassige Rieslinge, große Lagen und Weine mit hohem Sammlerwert, insbesondere bei Versteigerungsabfüllungen wie dieser.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Kloster Eberbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662517252476,"sku":"GWCOM-AR000477","price":490.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000477.png?v=1776786492"},{"product_id":"wegeler-deinhard-winkeler-hasensprung-riesling-trockenbeerenauslese-1976-07-l","title":"Wegeler (Deinhard) - Winkeler Hasensprung Riesling Trockenbeerenauslese   1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDie Wegeler (Deinhard) Winkeler Hasensprung Riesling Trockenbeerenauslese 1976 ist ein außergewöhnlicher, selten gewordener Schatz aus dem Rheingau. Als edelsüße Trockenbeerenauslese verbindet sie die Finesse großer Rieslinge mit der Konzentration und Komplexität, die nur durch selektive Lese und Botrytis entsteht. Durch die lange Flaschenreife präsentiert sich dieser Wein heute als eindrucksvolles Sammlerstück mit historischer Tiefe und bemerkenswerter Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich eine tiefgoldene bis bernsteinfarbene Robe, die die lange Reife bereits optisch ankündigt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen, Pfirsichkompott, kandierter Orange und feinen Botrytis-Noten, begleitet von Anklängen an Karamell, Nuss und edle Kräuter.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein dicht, konzentriert und zugleich erstaunlich balanciert, mit einer lebendigen Säure, die die opulente Süße präzise trägt. Die Frucht erinnert an reife Steinfrüchte, Honig und getrocknete exotische Früchte, während der Nachhall lang, vielschichtig und elegant bleibt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt dieser Wein trotz seines Alters noch eine beeindruckende Lagerfähigkeit, sofern die Flasche optimal aufbewahrt wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Winkeler Hasensprung im Rheingau gehört zu den renommiertesten Riesling-Lagen Deutschlands und profitiert von einem günstigen Mikroklima, das die langsame Reifung und die Entwicklung von Edelfäule begünstigt. Die Trauben für eine Trockenbeerenauslese werden in mehreren, hochselektiven Lesedurchgängen von Hand gelesen, wobei nur stark eingeschrumpfte, von Botrytis befallene Beeren verwendet werden. Die schonende Vinifikation zielt darauf ab, die enorme natürliche Süße, die aromatische Tiefe und die charakteristische Säure des Rieslings zu bewahren; anschließend reifte der Wein über Jahrzehnte in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser edelsüße Riesling passt hervorragend zu feinen Desserts wie Aprikosentarte, Crème brûlée oder einer milden Obstkomposition, ebenso zu Blauschimmelkäse, Foie gras oder reifem Hartkäse. Serviert werden sollte er leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine längere Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig; bei sehr alten Flaschen kann vorsichtiges Öffnen und kurzes Belüften jedoch helfen, das Bouquet zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWegeler, eng verbunden mit dem traditionsreichen Namen Deinhard, zählt zu den bekannten Erzeugern im Rheingau und steht seit vielen Jahren für hochwertige Rieslinge mit klarem Herkunftsprofil. Das Haus hat sich insbesondere durch die Pflege großer Lagen und die Konzentration auf elegante, lagerfähige Weine einen Namen gemacht. Mit seinen edelsüßen Spitzenweinen ist Wegeler in der Region hoch angesehen und hat sich bei Liebhabern deutscher Rieslinge einen festen Platz erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegeler (Deinhard)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662517350780,"sku":"GWCOM-AR000430","price":526.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000430.png?v=1776786494"},{"product_id":"hermann-freiherr-von-schorlemer-schloss-lieser-graacher-himmelreich-riesling-trockenbeerenauslese-goldkapsel-1976-07-l","title":"Hermann Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) - Graacher Himmelreich Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel  1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDer Hermann Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) Graacher Himmelreich Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1976 ist eine außergewöhnlich seltene und hochklassige Spezialität von der Mosel. Als Trockenbeerenauslese aus dem renommierten Graacher Himmelreich verbindet er große Süße, enorme Konzentration und die charakteristische Eleganz des Rieslings – zusätzlich unterstrichen durch die begehrte Goldkapsel. Der Jahrgang 1976 gehört zudem zu den legendären deutschen Weinjahren, die bis heute für ihre Fülle und Langlebigkeit geschätzt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits verrät. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und kandierten Früchten, begleitet von feinen mineralischen Anklängen und einer eleganten Würze.\n\nAm Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese opulent und zugleich erstaunlich präzise: Die Süße ist dicht und üppig, wird aber von einer lebendigen Säure perfekt ausbalanciert. Der Nachhall ist sehr lang, fein mineralisch und von einer klaren Frische getragen. Dank ihrer Struktur und Konzentration besitzt diese Auslese ein enormes Reifepotenzial und kann bei optimaler Lagerung noch viele Jahre an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diese Trockenbeerenauslese stammen aus dem Graacher Himmelreich, einer der besten Lagen an der Mosel mit Schieferböden, die dem Wein seine typische Mineralität und Eleganz verleihen. Die späte Lese erfolgte selektiv und nur mit edelfaulen, eingetrockneten Beeren, um die nötige Konzentration an Zucker, Aroma und Extrakt zu erreichen. Die Vinifikation erfolgte äußerst behutsam, damit die natürliche Fruchtsüße, die lebendige Säure und die feine Lagentypizität des Rieslings vollständig erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Trockenbeerenauslese passt hervorragend zu Desserts mit Frucht oder Crème, zu Blauschimmelkäse, gereiftem Hartkäse oder auch als edler Solist zum Abschluss eines besonderen Menüs. Serviert werden sollte sie gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; bei sehr alten Flaschen kann vorsichtiges Öffnen und kurzes Belüften jedoch helfen, die Aromen sanft zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Lieser zählt zu den traditionsreichen und angesehenen Weingütern an der Mosel und steht für feinste Rieslinge aus großen Lagen. Unter Hermann Freiherr von Schorlemer entwickelte sich das Gut zu einer festen Größe für hochwertige, lagerfähige Prädikatsweine. Die Kombination aus historischer Lage, konsequenter Qualitätsarbeit und dem Fokus auf exzellente Rieslinge hat dem Weingut einen hervorragenden Ruf bei Sammlern und Liebhabern eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Hermann Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662517383548,"sku":"GWCOM-AR000402","price":472.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000402.png?v=1776786497"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/beerenauslese.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}