{"title":"Biondi Santi","description":"\u003cp\u003eBiondi Santi, ein Name, der in der Weinwelt für Exzellenz und Tradition steht, ist untrennbar mit der Geschichte von \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/brunello-di-montalcino\" title=\"Brunello\"\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/a\u003e verbunden. Die Familie Biondi Santi gilt als Pionier dieser Weinsorte und hat ihren Sitz in der toskanischen Region Italiens, einem Gebiet, das für seine erstklassigen Weine bekannt ist. Der Ruf von Biondi Santi basiert auf strengen Qualitätsstandards und dem Streben nach Perfektion, was sich in ihren Weinen widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Brunello di Montalcino von Biondi Santi wird ausschließlich aus der \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/sangiovese\" title=\"Sangiovese\"\u003eSangiovese-Traube\u003c\/a\u003e hergestellt, einer Sorte, die sich durch intensiven Geschmack und eine außergewöhnliche Fähigkeit zur Alterung auszeichnet. Diese Weine sind bekannt für ihre Komplexität und Eleganz, mit Aromen, die von roten Früchten bis hin zu würzigen und leicht erdigen Noten reichen. Die Vinifizierung und Reifung erfolgen mit großer Sorgfalt, wobei der Einsatz traditioneller Methoden und langer Reifezeiten im Eichenfass eine herausragende Rolle spielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Biondi Santi Weinguts reicht bis in das 19. Jahrhundert zurück, wo Ferruccio Biondi Santi als Erster die Vorzüge der Sangiovese-Traube erkannte und diese in einem Stil kelterte, der heute als Brunello bekannt ist. Diese Innovation legte den Grundstein für einen der weltweit angesehensten \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/rotwein\"\u003eRotweine\u003c\/a\u003e. Die Einzigartigkeit von Biondi Santi liegt nicht nur in ihrer Geschichte, sondern auch in der Bewahrung und Weiterentwicklung der Traditionen, die ihren Weinen eine unverwechselbare Identität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Weinwelt unterscheiden sich die Weine von Biondi Santi vor allem durch ihre Fähigkeit zur Lagerung und Weiterentwicklung im Laufe der Jahre, was sie zu begehrten Sammlerobjekten macht. Sie harmonieren besonders gut zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Rinderbraten oder Wild sowie zu gereiftem Käse. Die Wahl eines Biondi Santi Weines ist nicht nur eine Entscheidung für Eleganz und Qualität, sondern auch eine Reise in die Geschichte des Weinbaus. Ein Genuss, der die Sinne betört und Genießer auf der ganzen Welt fasziniert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-biondi-santi-italie-2015","title":"Brunello Di Montalcino Riserva Biondi Santi Italie, 2015","description":"\u003cp\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino 2015 Sangiovese aus der Toskana verbindet Tiefe, Eleganz und die kühle Präzision des klassischen Stil. [149]\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Biondi Santi stammt der Brunello di Montalcino 2015 aus Sangiovese-Reben, die in den Hügeln von Montalcino auf galestro-, ton- und kalkhaltigen Böden wachsen. Genau diese kargen, steinigen Lagen geben dem Wein seine Spannung und den festen Rahmen, den man von einem großen Brunello erwartet. Die Arbeit im Weinberg folgt seit jeher dem Gedanken, Ausdruck vor Üppigkeit zu stellen, mit konsequenter Selektion und einem klaren Fokus auf gesunde Trauben. Für eine Riserva wie den 2015er ist die Reife im Weinberg entscheidend, weil Sangiovese auf diesem Niveau nur mit präziser Lese seine Balance findet.\n\nNach der Lese wird der Wein traditionell so ausgebaut, dass die Herkunft nicht überdeckt wird. Beim Biondi Santi Brunello di Montalcino 2015 ist die lange Reife Pflicht: mindestens sechs Jahre insgesamt, davon mindestens dreieinhalb Jahre in großen slavonischen Eichenfässern, bevor die Flaschenreife den Wein weiter abrundet. Das große Holz prägt hier nicht mit Röstaromen, sondern gibt Struktur, Luft und Zeit. So bleibt der Stil klassisch, eher straff als breit, und die 2015er Wärme wird durch die natürliche Säure des Sangiovese schön aufgefangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Biondi Santi Brunello di Montalcino 2015 in tiefem Granatrot mit leicht ziegelrotem Rand, was bereits die Reife ankündigt. In der Nase entfalten sich getrocknete Kirschen, Veilchen, Tabak, Leder und eine feine erdige Mineralität, die dem Wein Tiefe und Ruhe gibt. Am Gaumen wirkt er vollmundig und strukturiert, mit festen, gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und Aromen von roter Kirsche, getrockneten Früchten und einem Hauch Gewürz. Der Abgang ist lang, elegant und anhaltend, ein Wein, der nicht laut auftritt, sondern mit jedem Schluck mehr Klasse zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Sangiovese aus der Toskana passen geschmorte Rinderbäckchen, Rehragout oder ein klassisches Ossobuco besonders gut, weil der Wein genug Rückgrat für kräftige Saucen mitbringt. Auch Lammbraten mit Rosmarin oder Wildgerichte mit Pilzen greifen die würzigen, herben Noten des Brunello di Montalcino auf. Als regionale, ganz klassische Begleitung funktioniert Bistecca alla Fiorentina hervorragend, vor allem wenn sie einfach mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl serviert wird. Bei Käse darf es gereift und würzig sein, etwa Pecorino stagionato, während luftgetrocknete Salumi den Wein ebenfalls schön aufnehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi Santi gehört zu den wichtigsten Namen in Montalcino und in der Geschichte des Brunello überhaupt. Der Name ist untrennbar mit Ferruccio Biondi Santi verbunden, der Ende des 19. Jahrhunderts den modernen Stil des Brunello prägte und den Fokus auf Sangiovese Grosso als große Einzellage- und Lagerweinkultur lenkte. Bis heute steht das Weingut für einen nüchternen, präzisen Stil, der Herkunft, Reife und Struktur ernst nimmt, statt mit Effekten zu arbeiten. Der Brunello di Montalcino 2015 zeigt genau diese Haltung: kein überladener Spätlesecharakter, sondern Spannung, Länge und klassische Proportionen. Unter der heutigen Führung der Familie Biondi Santi blieb der Stil über Generationen hinweg erstaunlich konsequent, was in einer Region wie der Toskana nicht selbstverständlich ist. Entscheidend ist dabei nicht nur das historische Erbe, sondern die Art, wie das Weingut Montalcino liest: als Ort, an dem Sangiovese mit Geduld, Disziplin und viel Verständnis für das Klima zu großem Wein reift.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064352678180,"sku":"MS-72119","price":657.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-biondi-santi-italie-2015-0.png?v=1779868934"},{"product_id":"2015-biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva","title":"2015 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva","description":"\u003cp\u003eDer 2015 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva ist ein Wein von erlesenem Charakter und seltener Eleganz, hergestellt im renommierten Weinbaugebiet von Brunello di Montalcino. Bekannt für seine Harmonisierung von Kraft und Anmut, bringt diese Riserva die Essenz der toskanischen Weintradition zum Ausdruck und bietet Kennern des Weins eine außergewöhnliche Geschmackstiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon im Glas präsentiert sich der Brunello di Montalcino Riserva mit einem tiefen Rubinrot, das auf seine Reife und Konzentration hinweist. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet von dunklen Beeren, getrockneten Blumen und Tabak, unterstützt von Nuancen von Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er eine komplexe Struktur, mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Noten von Schwarzkirschen, Johannisbeeren und einer feinen mineralischen Komponente hervorbringen – ein harmonisches Zusammenspiel, das in einem langanhaltenden, eleganten Abgang mündet. Der Wein verspricht zudem ein großes Reifepotential, das in den kommenden Jahren noch mehr Facetten offenbaren wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Montalcino, mit seinen kargen Böden und dem einzigartigen Mikroklima, verleiht diesem Wein seine unverwechselbaren Merkmale. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation folgt traditioneller Methoden mit einer langen Mazeration, um die tiefen Aromen und die charakteristische Struktur zu extrahieren. Die Riserva reift in großen Eichenfässern, um seine Komplexität zu entwickeln und zu balancieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Brunello di Montalcino Riserva harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten, wie etwa Rinderbraten, Wildgerichten und gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18-20°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung eine Stunde vor Genuss wird empfohlen, um den Wein atmen zu lassen und sein volles Potenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi Santi, ein Name, der in der Welt des Weins Geschichte geschrieben hat, ist maßgeblich für die Bekanntheit von Brunello di Montalcino verantwortlich. Gegründet im Jahr 1888, hat die Kellerei in der Region Pionierarbeit geleistet und die Standards für hochwertige Sangiovese-Weine gesetzt. Mit herausragenden Errungenschaften und einer beständigen Verpflichtung zu Qualität hat sich Biondi Santi seinen Platz als Symbol für exzellente toskanische Weine gesichert.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54997963112828,"sku":"GCW-MMUI-15030602","price":645.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2013_Biondi_Santi_Brunello_di_Montalcino_Riserva_Magnum_162f226b-169a-4c6b-ae24-d4ed228fc565.png?v=1741274193"},{"product_id":"jacopo-biondi-santi-schidione-2015","title":"Jacopo Biondi Santi Schidione 2015","description":"\u003cp\u003eDer Jacopo Biondi Santi Schidione 2015 ist ein außergewöhnlicher Vertreter der toskanischen Rotweinkunst, der mit einer eindrucksvollen Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Merlot überzeugt. Hier vereinen sich internationale Eleganz und toskanische Tradition zu einem intensiven, kraftvollen Wein, der anspruchsvolle Genießer begeistert. Entstanden aus der renommierten Biondi Santi-Familie, die seit Generationen für exzellente Weine steht, verkörpert der Schidione 2015 das Beste aus Geschichte und moderner Weininnovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Schidione 2015 in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein Vorgeschmack auf seine Komplexität. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus schwarzen Kirschen, Cassis, getrockneten Kräutern und feiner Tabaknote, unterlegt von subtilen Röstaromen und einer eleganten Würze. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit seiner Balance aus Fülle, Kraft und Frische. Saftige dunkle Beeren, angenehme Säure und seidige Tannine sorgen für ein harmonisches und dennoch vielschichtiges Geschmackserlebnis, das von Noten edler Bitterschokolade und Zedernholz begleitet wird. Das Finale ist lang, komplex und samtig, mit einem Hauch von Gewürzen und mineralischer Tiefe. Der Jacopo Biondi Santi Schidione 2015 ist jetzt schon zugänglich, hat aber ein sehr großes Lagerpotential von mindestens zehn bis fünfzehn Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus den sonnenverwöhnten Hanglagen der Toskana, wo kalkhaltige, steinige Böden und ein mildes Klima ideale Bedingungen bieten. Die selektive Lese von Hand garantiert nur bestes Lesegut, das schonend verarbeitet wird. Nach traditioneller Vinifikation erfolgt eine sorgfältige Maischegärung, um maximale Aromen zu extrahieren. Anschließend reift der Schidione über 18 Monate in französischen Barriques, bevor er weitere Zeit in der Flasche zur Perfektion gelangt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Jacopo Biondi Santi Schidione 2015 passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rinderfilet, Wildgerichten oder auch gereiftem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei 16-18°C und gibt ihm, vor allem in jungen Jahren, etwa eine Stunde Zeit zum Dekantieren, damit seine vielschichtigen Aromen voll zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacopo Biondi Santi steht für eine der traditionsreichsten Weinbaudynastien Italiens und gilt als Synonym für Klasse und Beständigkeit im Weinbau der Toskana. Das Weingut hat entscheidend zur Entwicklung des berühmten Brunello di Montalcino beigetragen und ist seit dem 19. Jahrhundert ein Garant für Weine, die Generationen überdauern. Durch technisches Know-how und Respekt vor dem Terroir setzt Jacopo Biondi Santi die Familiengeschichte mit innovativen und international anerkannten Weinen fort.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacopo Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502266532220,"sku":"XW-40508","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/jacopo-biondi-santi-schidione-2015-0.jpg?v=1773696343"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-greppo-riserva-2018","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eDer Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo Riserva 2018 ist ein wahrer Meilenstein unter den italienischen Rotweinen – eine Legende aus der Wiege des Brunello. Mit seinem unverwechselbaren Stil und der kompromisslosen Hingabe zur Qualität ist dieser edle Tropfen ein Paradebeispiel für den klassischen Sangiovese Grosso. Als traditionsreiches Flaggschiff zeigt die Greppo Riserva eindrucksvoll, warum Biondi Santi bis heute als Wegbereiter des Brunello di Montalcino gilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein Hinweis auf sein jugendliches Potenzial und seine Langlebigkeit. Das Bouquet betört mit einer ausgeprägten aromatischen Finesse: Es entfalten sich vielschichtige Noten von roten Kirschen, getrockneten Rosenblättern, Pflaume und zarten Anklängen von Tabak, balsamischen Kräutern sowie feiner Würze.\n\nAm Gaumen zeigt der Greppo Riserva 2018 eine perfekte Balance aus Eleganz und Kraft. Die tiefgründigen Fruchtaromen werden umrahmt von einer präzisen Säure und seidig feinkörnigen Tanninen. Ein bemerkenswerter mineralischer Unterton und Nuancen von Leder, Teeblättern und einem Hauch von Lakritz sorgen für eine komplexe Geschmacksexplosion. Das Finale ist lang, vielschichtig und verspricht großes Alterungspotenzial – ein Wein, der sich über Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Greppo Riserva stammen ausschließlich von den ältesten Rebstöcken des Weinguts, die auf mineralhaltigen Lehmböden mit hohem Kalkanteil gedeihen. Das einzigartige Mikroklima rund um Montalcino mit optimaler Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten sorgt für eine exzellente Reife und frische Säurestruktur der Sangiovese-Grosso-Trauben.\n\nDie Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur die besten Trauben zu selektieren. Nach der schonenden Pressung folgt eine langsame, temperaturkontrollierte Fermentation in traditionellen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein großzügig für mindestens 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, um Komplexität, Struktur und Langlebigkeit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser außergewöhnliche Brunello ist der perfekte Begleiter zu kräftigen Speisen wie geschmortem Rind, Wildgerichten und traditionellen toskanischen Spezialitäten wie Bistecca alla Fiorentina. Auch zu gereiftem Hartkäse entfaltet er sein volles Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C; wir empfehlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich seine Komplexität voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Biondi Santi blickt auf eine mehr als 150-jährige Geschichte zurück und gilt als Geburtsstätte des Brunello di Montalcino. Die Familie Biondi Santi prägt seit Generationen den Stil dieser prestigeträchtigen Appellation und steht wie kaum ein anderes Haus für Tradition, Authentizität und Innovationsgeist zugleich. Die berühmte Riserva-Linie aus dem Greppo-Weinberg ist weltweit Synonym für beständige Exzellenz, Langlebigkeit und einzigartigen Charakter – ein Muss für Kenner und Sammler großer Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502288028028,"sku":"XW-54329","price":704.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-greppo-riserva-2018-0.png?v=1773747522"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-2018-75-cl","title":"Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eDer Brunello di Montalcino 2018 von Biondi-Santi markiert ein neues, aufregendes Kapitel bei der Ikone vom Il Greppo. Es ist die erste Jahrgangsabfüllung, die vollständig unter dem neuen Team um CEO Giampiero Bertolini und Technischen Direktor Federico Radi entstanden ist – mit spürbarer Präzision, Frische und Finesse. Das Ergebnis: ein klassisch geprägter, kühlerer Brunello mit straffer Struktur, der die DNA des Hauses elegant in die Zukunft trägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2018er in klarem, mittlerem Rubinrot mit leicht transparentem Rand – stilistisch eher filigran als opulent. In der Nase duftet er äußerst fein und detailliert: Veilchen, wilde Kirsche und Hagebutte verbinden sich mit Anklängen von Blutorange, getrockneten Kräutern und dezenten Tabak- und Teenuancen.\nAm Gaumen ist der Wein schlank gebaut, seidig und präzise, mit lebendiger, kühl wirkender Säure und wunderbar feinkörnigem Tannin. Die rote Frucht bleibt immer frisch und klar, flankiert von Zitruszeste, etwas Walduntergrund und einer salzigen Spannung, die dem Wein Länge verleiht. \nDer Abgang ist lang, geradlinig und von floraler Frische getragen; die Nuancen von Sauerkirsche und Blutorange hallen elegant nach. Dank der höheren Säure und der klassischen Struktur besitzt dieser Brunello ein beeindruckendes Reifepotenzial von mindestens 15–20 Jahren – Liebhaber gediegener, altweltlicher Finesse werden ihn sowohl jung karaffiert als auch gereift genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus kühleren, höher gelegenen Parzellen rund um das historische Gut Il Greppo in Montalcino (Toskana). Die Böden sind von Galestro-Schiefer, Mergel und Kalk geprägt und sorgen für die für Biondi-Santi typische Spannung, Frische und aromatische Klarheit. 2018 war ein Jahr mit überdurchschnittlichen Niederschlägen und niedrigeren Temperaturen, was zu langsamer, sehr gleichmäßiger Reife führte.\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand. Vinifiziert wird traditionell mit besonderem Fokus auf Reinheit und Transparenz der Sangiovese-Frucht (Brunello-Klon). Der Ausbau findet klassisch in großen slawonischen Eichenfässern statt; im Zuge der Modernisierung wurden zahlreiche alte Fässer erneuert, wobei das Haus behutsam jährlich etwa 5–10% neues Holz hinzunimmt, ohne die Stilistik zu überlagern. Der 2018er reifte entsprechend lange in großem Holz, um Struktur, Frische und Langlebigkeit zu vereinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu toskanischen Klassikern: Tagliatelle al ragù di cinghiale (Wildschweinragù), Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Lamm, Gerichten mit Steinpilzen oder Trüffel sowie gereiftem Pecorino. Servieren bei 16–18 °C. In der Jugend 1–2 Stunden dekantieren, um die floralen und zitrischen Nuancen optimal zu entfalten; gereifte Flaschen vorsichtig karaffieren, hauptsächlich zur Depottrennung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi-Santi gilt als der Urheber des Brunello di Montalcino und ist seit dem 19. Jahrhundert untrennbar mit der Geschichte der Appellation verbunden. Vom ikonischen Weingut Il Greppo aus prägte das Haus die Stilistik eines langlebigen, feingliedrigen Brunello wie kaum ein anderes. Nach dem Einstieg der EPI-Gruppe 2016 führt das neue Team die Tradition mit behutsamer Erneuerung fort – dokumentiert durch präzise Weinbergsarbeit, selektive Fassmodernisierung und die Bewahrung der legendären Eleganz. Zahlreiche historische Jahrgänge und eine beispiellose Reifefähigkeit untermauern den Rang als Referenz in Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi-Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55751225704828,"sku":"PS-15570352210300","price":222.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ldwaldsss.png?v=1757877614"},{"product_id":"2016-biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva","title":"2016 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva","description":"\u003cp\u003eDer 2016 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva ist ein Meilenstein der toskanischen Weinkultur – elegant, tiefgründig und auf beeindruckende Langlebigkeit ausgelegt. Aus der legendären Tenuta Greppo stammend, verkörpert er die reine, klassische Stilistik, die Brunello weltweit berühmt gemacht hat.\n- Einzigartiger Vorteil: Riserva aus den ältesten Rebgärten des Hauses, gekeltert aus dem historischen Sangiovese-Grosso-Klon (BBS11), ausschließlich in großen slawonischen Eichenfässern ausgebaut.\n- Besondere Merkmale: straffe, lebendige Säure, feingliedrige Tannine, enormes Entwicklungspotenzial, kompromisslos traditioneller Ausbau ohne Barrique-Aromen.\n- Historische Bedeutung: Biondi Santi gilt als Geburtsstätte des Brunello; die erste Riserva wurde 1888 abgefüllt – ein Maßstab für italienische Ikonenweine bis heute.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Leuchtendes, transparentes Rubinrot mit zarter Granatreflexion – klassisch zurückhaltende Farbintensität, die Eleganz statt Extraktion signalisiert.\n\nNase\/Aroma: Präzise und vielschichtig. Helle Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Granatapfel treffen auf getrocknete Rosenblätter, Orangenzeste und feine Kräuterwürze. Dahinter Anklänge von Zedernholz, Tabakblatt, Earl-Grey-Tee, Iod\/ferrose Noten und ein Hauch Unterholz – kühl, klar und ungemein aristokratisch.\n\nGaumen\/Geschmack: Schlank und doch kraftvoll getragen. Die Säure ist brillant und salivierend, die Tannine seidig-körnig und außerordentlich fein strukturiert. Saftige Kirsche, Blutorange und rote Pflaume werden von balsamischen Nuancen, Lakritz, getrockneten Kräutern und mineralischer Tiefe begleitet. Alles wirkt präzise gezeichnet, spannungsreich und extrem fokussiert.\n\nFinish: Langanhaltend, souverän und salzig-mineralisch, mit Noten von Hagebutte, Teeblättern und Zitruszeste, die minutenlang nachklingen.\n\nReifepotenzial: Herausragend. 2016 ist ein exzellenter Jahrgang in Montalcino; diese Riserva besitzt problemlos 30–50+ Jahre Entwicklungsperspektive. Der Wein zeigt bereits heute große Finesse, wird aber über Jahrzehnte an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Die Trauben stammen von hochgelegenen Parzellen der Tenuta Greppo rund um Montalcino, geprägt von kargen Galestro- und Alberese-Böden (Schiefer\/Mergel und Kalk), die für Spannung, Duftigkeit und eine markante, kühle Mineralität sorgen. Die Höhenlage und kühlen Nächte begünstigen eine langsame, gleichmäßige Reife.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Sangiovese Grosso (Brunello) aus dem hauseigenen, selektionierten BBS11-Klon – alte Reben, sehr niedrige Erträge, strengste Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Die Lese erfolgt von Hand, oft spät, um phenolische Reife bei gewahrter Säure zu sichern.\n\nVinifikation \u0026amp; Ausbau: Traditionelle Gärung mit langer Mazeration in neutralen Behältern und behutsamer Extraktion. Anschließend klassischer Ausbau ausschließlich in großen, alten slawonischen Eichenfässern (botti) über mehrere Jahre, gefolgt von umfangreicher Flaschenreife vor der Freigabe. Kein Barrique, keine überdeckenden Holzaromen – Ziel ist Transparenz des Terroirs, Präzision und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst großartig zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wild (z. B. Cinghiale-Ragù), Lammkeule mit Kräutern, Trüffel- und Steinpilzgerichten sowie gereiftem Pecorino Toscano. Ideal bei 16–18 °C in großen, bauchigen Gläsern servieren. Jung empfiehlt sich 2–3 Stunden Karaffieren; bei gereiften Flaschen vorsichtig und kurz dekantieren, um das filigrane Bouquet zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi Santi auf der Tenuta Greppo ist die Ikone des Brunello di Montalcino. Seit dem späten 19. Jahrhundert – von Ferruccio Biondi Santi über Tancredi bis zu Franco Biondi Santi – prägte das Haus Stil und Reputation der Region entscheidend. Mit der historischen Erstabfüllung einer Brunello Riserva 1888, der Pflege eigener Sangiovese-Klone und einer kompromisslos traditionellen Ausbauschule steht Biondi Santi für zeitlose Eleganz, außergewöhnliche Langlebigkeit und weltweite Vorbildfunktion für klassische toskanische Rotweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56097731281276,"sku":"GCW-MMUI-16120869","price":695.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2013_Biondi_Santi_Brunello_di_Montalcino_Riserva_Magnum_1.png?v=1765228928"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-il-greppo-07","title":"Biondi Santi, Brunello Il Greppo 07","description":"\u003cp\u003eDer Biondi Santi Brunello di Montalcino Il Greppo 2007 ist ein Musterbeispiel für klassischen, langlebigen Brunello – kompromisslos traditionell und zugleich von beeindruckender Eleganz. Auf dem historischen Weingut Il Greppo erzeugt, verkörpert dieser Wein den Stil, der Brunello weltberühmt gemacht hat. Die reinsortige Sangiovese-Grosso-Traube zeigt sich hier in ihrer pursten, unverfälschten Form und bietet ein faszinierendes Bild der großen Jahrgangstiefe 2007.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Brunello Il Greppo 2007 in einem klaren, mitteldichten Granatrot mit leicht ziegelroten Reflexen am Rand – ein erstes Zeichen beginnender Reife, ohne jede Müdigkeit. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, fein gewobenes Bukett: getrocknete Kirschen, Sauerkirsche und rote Pflaumen, dazu Anklänge von getrockneten Rosen, Tabak, Waldboden, Leder und einem Hauch Orangenzeste. Feine, klassische Noten von Zedernholz, Unterholz, Teer und süßen Gewürzen wie Nelke und Muskat ergänzen das Bild.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein straff, fokussiert und bemerkenswert frisch für sein Alter. Die Säure ist lebendig und trägt die fruchtigen Noten von Kirschkompott, Hagebutte und roten Beeren, während die Tannine fein, aber präsent und griffig sind – typisch für den traditionellen Biondi‑Santi‑Stil. Mit Luft kommen immer mehr tertiäre Aromen zum Vorschein: Leder, Trüffel, Räuchernoten und ein Hauch Kräuterwürze. Der Abgang ist lang, trocken, elegant und von salziger Mineralität getragen. Der 2007er zeigt sich jetzt auf einem sehr schönen Reifepunkt, besitzt aber weiterhin das Potenzial, sich über mehrere weitere Jahre – bei optimaler Lagerung sogar noch ein Jahrzehnt – harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Sangiovese-Grosso-Trauben stammen von den hoch gelegenen Weinbergen des legendären Gutes Il Greppo in Montalcino, dessen Böden hauptsächlich aus kargem Galestro (schieferhaltigem Mergel) und kalkhaltigen Komponenten bestehen. Dieses kühle, gut durchlüftete Terroir mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für langsame Reife und eine ausgeprägte Aromatik bei gleichzeitig hoher Säurestruktur. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, um nur perfekt gereiftes, gesundes Traubengut zu verwenden. Im Keller folgt eine traditionelle, eher lange Maischestandzeit, bevor der Wein in große, alte Eichenfässer aus slawonischer Eiche umzieht, wo er mehrere Jahre reift. Der Ausbau in großen Fudern – ohne dominante Barrique-Noten – erlaubt es, die klassische Struktur und Typizität des Sangiovese in den Vordergrund zu stellen und verleiht dem Brunello Il Greppo seine bemerkenswerte Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Brunello ist ein idealer Begleiter zu Gerichten mit komplexen Aromen und feiner Textur: klassische toskanische Küche mit Wild (Reh, Wildschwein), Lammkeule aus dem Ofen, geschmorte Rinderschulter, Osso Buco oder Tagliata vom Rind mit Rosmarin und Olivenöl. Auch zu reifem Hartkäse wie Pecorino Toscano, Parmesan oder älterem Comté spielt er seine Stärken aus. Am besten servieren Sie den Wein bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Bordeaux-Gläsern, damit sich die Aromen optimal entfalten. Ein vorsichtiges Dekantieren 1–2 Stunden vor dem Genuss ist empfehlenswert, insbesondere bei noch straffer Struktur oder wenn sich erste Depotbildung in der Flasche zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi Santi gilt als die Ur-Adresse für Brunello di Montalcino und hat die Geschichte der Appellation maßgeblich geprägt. Auf dem Weingut Il Greppo war es Ferruccio Biondi Santi, der Ende des 19. Jahrhunderts als einer der Ersten die Besonderheit der lokalen Sangiovese-Spielart erkannte und konsequent auf reinsortigen, langlebigen Wein setzte – der Ursprung des heutigen Brunello. Seitdem steht der Name Biondi Santi für strenge Selektion, traditionelle Vinifikation und außergewöhnliche Reifefähigkeit. Das Gut zählt zu den bedeutendsten und angesehensten Erzeugern der Toskana; zahlreiche internationale Auszeichnungen und Höchstbewertungen unterstreichen den legendären Status. Mit jeder Flasche Il Greppo Brunello erwirbt man nicht nur großen Wein, sondern auch ein Stück Weinbaugeschichte aus Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235770773884,"sku":"EOW-BIOSAN-RØDV-2007-075","price":283.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/DSC09305-Edit.png?v=1768459975"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-2019","title":"Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eDer Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2019 ist die Neuauflage eines wahren toskanischen Klassikers und erscheint im März 2025. Er stammt aus einem großzügigen Jahrgang, der reife, aber perfekt ausgewogene Sangiovese-Trauben hervorgebracht hat – ohne Hitzeextreme, dafür mit einem langen, harmonischen Vegetationsverlauf. Dieser Brunello verbindet die typische, fast ätherische Eleganz des Hauses Biondi-Santi mit einer bemerkenswert präzisen, strukturierten Fülle und zeigt eindrucksvoll, warum dieses Weingut als Ursprung des Brunello-Mythos gilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2019er in einem brillanten Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand – transparent, aber dennoch konzentriert, ganz im Stil klassischer, langlebiger Brunello. In der Nase entfalten sich Schichten dunkler Kirsche und Brombeere, begleitet von Noten von Blutorangen- bzw. Navelsinenzesten, getrocknetem Tabak, Lorbeerblatt und mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Hinzu kommen feine, an Feuerstein erinnernde Mineralnoten, die der Aromatik Tiefe und Spannung verleihen.\n\nAm Gaumen zeigt der Wein eine natürliche, texturreiche Fülle, ohne jemals schwer zu wirken. Die Frucht ist dunkel, präzise und kühl, getragen von einer lebendigen, aber perfekt integrierten Säure. Feinkörnige, straffe Tannine sorgen für ein langes, lineares Finale, in dem sich Zitrus- und Tabaknuancen, Kräuterwürze und mineralische Akzente elegant verweben. Der 2019er besitzt ein exzellentes Reifepotenzial und wird sich über 15–25 Jahre (und darüber hinaus bei optimaler Lagerung) weiter verfeinern, mit zunehmender Komplexität in Richtung Leder, Teer, Waldunterholz und getrocknete Blüten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Brunello di Montalcino 2019 stammen vom historischen Biondi-Santi-Weingut Il Greppo, das auf kargen, kalk- und lehmhaltigen Böden in höher gelegenen, gut durchlüfteten Lagen rund um Montalcino liegt. Das kühle Mikroklima und die gute Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame, gleichmäßige Reife der Sangiovese-Grosso-Trauben und bewahren Frische und aromatische Präzision. Die Lese begann Mitte September und erfolgte selektiv von Hand, um nur perfekt gesunde, nicht überreife Trauben einzubringen. In der Kellerei wird traditionell und zurückhaltend vinifiziert: langsame, kontrollierte Gärung in großen Behältern, behutsige Extraktion und anschließend ein ausgedehnter Ausbau in großen, neutralen Eichenfässern (botti), der den Charakter des Terroirs und der Rebsorte in den Vordergrund stellt, statt vom Holz dominiert zu werden. Nach der Fassreife folgt eine weitere Flaschenlagerung, bevor der Wein – wie hier im März 2025 – auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Brunello ist ein idealer Begleiter zu edlen, aromatischen Fleischgerichten wie geschmorter Lammkeule mit Kräutern der Provence, Bistecca Fiorentina, Wild (Reh, Hirsch) oder langsam geschmorten Rinderragouts. Auch zu gereiftem Pecorino Toscano, Trüffelpasta oder Pilzrisotto zeigt er seine Stärken. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C in großen, bauchigen Gläsern. Junge Flaschen wie der 2019er profitieren von 2–3 Stunden im Dekanter, um die komplexen Aromen und die noble Tanninstruktur voll zu entfalten; bei weiterer Flaschenreife kann die Karaffierzeit etwas verkürzt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi-Santi zählt zu den legendärsten Namen Italiens und gilt als die historische Geburtsstätte des Brunello di Montalcino. Auf dem Gut Il Greppo, im 19. Jahrhundert von der Familie Biondi-Santi geprägt, wurde aus der lokalen Sangiovese-Variante (Sangiovese Grosso) erstmals ein langlebiger, trockener Rotwein erzeugt, der später unter dem Namen Brunello Weltruhm erlangte. Über Generationen hat das Haus einen eigenständigen, aristokratischen Stil kultiviert: hellere Farbe, straffe Struktur, ausgeprägte Säure und enorme Langlebigkeit. Biondi-Santi ist bis heute ein qualitativer und stilistischer Referenzpunkt der Region und wurde vielfach von internationalen Kritikern für seine klassischen, alterungswürdigen Brunelli ausgezeichnet – Ikonenweine, die die Geschichte des toskanischen Weinbaus maßgeblich mitgeschrieben haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi-Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56371747127676,"sku":"PS-15894342107516","price":228.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ldwaldsss_f8b39761-ac11-4b43-af47-e09c043d08de.png?v=1771268549"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-greppo-2020","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2020","description":"\u003cp\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2020 ist ein Wein mit legendärem Ruf – ein authentischer Ausdruck von Sangiovese Grosso aus einer der historisch bedeutendsten Lagen von Montalcino. Die Trauben stammen aus den Greppo-Weingärten, deren Reben zwischen 10 und 25 Jahre alt sind, und stehen für Eleganz, Tiefe und bemerkenswerte Langlebigkeit. Als DOCG Brunello di Montalcino gilt er als einer jener Weine, die den Ruhm dieser Appellation überhaupt erst mitbegründet haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit der klassischen, tiefen rubinroten Farbe eines großen Brunello, die mit der Reife allmählich ins Granatfarbene übergehen kann. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges, präzises Bouquet mit Noten von reifen Kirschen, roten Beeren, getrockneten Kräutern, Veilchen und feinen Anklängen von Tabak und edlem Holz.\n\nAm Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich seidig, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einer klaren, mineralischen Linie. Der Abgang ist lang, elegant und nachhaltig. Dank seiner außergewöhnlichen Struktur besitzt der Wein ein enormes Reifepotenzial und kann über Jahrzehnte hinweg an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen in den Greppo-Lagen auf mergelhaltigen Böden, die dem Wein Spannung, Frische und eine unverwechselbare Mineralität verleihen. Das Klima ist tagsüber warm und sonnig, während die Nächte deutlich kühler ausfallen – ein Zusammenspiel, das die aromatische Präzision und natürliche Säure des Sangiovese fördert. Die Ernte erfolgt Mitte September ausschließlich von Hand, um nur perfekt reife Trauben auszuwählen. Anschließend reift der Wein mindestens drei Jahre in slawonischen Eichenfässern und wird danach noch mindestens vier Monate in den historischen Kellern auf der Flasche veredelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Brunello passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Wildragout, Lamm aus dem Ofen oder einer Bistecca alla Fiorentina. Auch zu gereiftem Pecorino oder Trüffelgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; bei jüngeren Jahrgängen empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa 1–2 Stunden, damit sich seine ganze Tiefe und Finesse entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi Santi gehört zu den großen Namen des italienischen Weinbaus und gilt als Pionier des Brunello di Montalcino. Das Weingut hat entscheidend dazu beigetragen, Montalcino international als Spitzenregion für Sangiovese zu etablieren. Mit seinem konsequenten Qualitätsanspruch, seiner historischen Bedeutung und zahlreichen Auszeichnungen steht Biondi Santi weltweit für Tradition, Stil und außergewöhnliche Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616266269052,"sku":"XW-61137","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-greppo-2020-0.png?v=1777050564"},{"product_id":"biondi-santi-rosso-di-montalcino-greppo-2023","title":"Biondi Santi Rosso di Montalcino Greppo 2023","description":"\u003cp\u003eBiondi Santi Rosso di Montalcino Greppo 2023 ist ein charaktervoller Sangiovese aus dem Herzen der Toskana und trägt unverkennbar die Handschrift eines der traditionsreichsten Häuser Italiens. Mit seiner Verbindung aus Eleganz, Struktur und Wärme steht er exemplarisch für die Seele von Montalcino und für die lange Geschichte einer Familie, die den Stil der Region maßgeblich geprägt hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Rubinrot mit lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich intensive, vielschichtige Aromen, die von roten Früchten über würzige Nuancen bis hin zu einem Hauch Vanille reichen und dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.\n\nAm Gaumen wirkt der Rosso di Montalcino harmonisch, gut strukturiert und angenehm warm. Die würzige, saftige Art des Sangiovese verbindet sich mit einer langen, nachhaltigen Aromatik, die sich im Glas weiterentwickelt und nach und nach neue Facetten offenbart. Dank seiner Balance besitzt er zudem ein gutes Entwicklungspotenzial für die nächsten Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Montalcino in der Toskana, einer Region, die mit ihren Hügeln, den warmen Tagen und kühleren Nächten ideale Bedingungen für Sangiovese bietet. Der Wein wird aus 100 % Sangiovese vinifiziert und spiegelt damit die klassische, terroirgeprägte Stilistik des Gebiets wider. Über die genaue Lese- und Ausbauweise liegen keine weiteren Angaben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt dieser Rosso di Montalcino zu toskanischer Küche, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wildgeflügel, Pilzgerichten und reifem Hartkäse. Serviert werden sollte er bei etwa 16–18 °C; bei jüngeren oder besonders strukturierten Flaschen kann eine kurze Belüftung im Glas oder ein behutsames Dekantieren sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi Santi zählt zu den bedeutendsten Namen Montalcinos und gilt als eine der Familien, die den Mythos des Brunello di Montalcino entscheidend mitgeformt haben. Das Gut steht seit Generationen für klassische Eleganz, Präzision und die Bewahrung traditioneller Sangiovese-Stilistik. Mit seiner historischen Bedeutung und seinem hohen Renommee gehört Biondi Santi bis heute zu den prägenden Referenzen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56620171166076,"sku":"XW-61091","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/biondi-santi-rosso-di-montalcino-greppo-2023-0.png?v=1777050541"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-biondi-santi-italie-1971","title":"Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1971","description":"Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1971","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56978120311164,"sku":"MS-84130","price":292.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/brunello-di-montalcino-biondi-santi-italie-1971-0.png?v=1782219861"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-biondi-santi-italie-1977-1","title":"Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1977","description":"Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1977","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56978122867068,"sku":"MS-84133","price":348.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/brunello-di-montalcino-biondi-santi-italie-1977-0_ab0a9ddc-60cf-4a04-829a-9143d7b4b689.png?v=1782219866"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/biondi-santi.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}