{"title":"Château Angélus","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus aus Saint-Émilion gehört neben Cheval Blanc und Ausone zu den bekanntesten Namen am rechten Ufer von Bordeaux, berühmt für einen ungewöhnlich hohen Anteil Cabernet Franc und für die goldene Glocke auf dem Etikett. Hier finden Sie den Grand Vin, den Zweitwein Carillon d'Angélus, die Cuvée Hommage à Elisabeth Bouchet und Tempo d'Angélus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Angélus: die Glocken, die Familie und der Weg an die Spitze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Name geht auf eine Rebfläche zurück, von der aus man das Angelusläuten dreier Kirchen zugleich hören konnte: der Kapelle von Mazerat, der Kirche Saint-Martin de Mazerat und der Kirche von Saint-Émilion. Seit dem Jahrgang 1945 ziert eine Glocke jedes Etikett, und der Zweitwein trägt mit Carillon, dem französischen Wort für Glockenspiel, dieselbe Geschichte im Namen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie de Boüard de Laforest lebt seit 1782 in Saint-Émilion. Maurice de Boüard de Laforest erbte Anfang des 20. Jahrhunderts das Gut Mazerat und erweiterte es um 1920 um den kleinen Clos de l'Angélus. Bis 1990 hieß das Château noch L'Angélus. Hubert de Boüard übernahm 1985 die Leitung und führte das Haus in die erste Reihe der Appellation, seit 2012 steht mit Stéphanie de Boüard-Rivoal die achte Generation an der Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klassifizierung von \u003ca href=\"\/collections\/saint-emilion\"\u003eSaint-Émilion\u003c\/a\u003e zeichnet diesen Aufstieg nach. 1996 wurde Angélus Premier Grand Cru Classé B, 2012 erreichte es mit Rang A die höchste Stufe. Anfang 2022 zog das Château seine Kandidatur für die neue Klassifizierung zurück, nachdem Cheval Blanc und Ausone diesen Schritt bereits 2021 angekündigt hatten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMerlot und Cabernet Franc am Fuß der Hänge von Saint-Émilion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen am sogenannten pied de côte, dem nach Süden ausgerichteten Fuß der Hänge, auf Ton und Kalkstein, die Wasser speichern und der Frucht auch in warmen Sommern Frische geben. Bepflanzt ist der Weinberg zu rund der Hälfte mit \u003ca href=\"\/collections\/merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e und fast ebenso viel \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-franc\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e, dazu eine kleine Menge Cabernet Sauvignon. So viel Cabernet Franc ist am rechten Ufer selten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilistisch verbindet Angélus Fülle mit Struktur. Merlot bringt dunkle Kirsche, Pflaume, Kakao und eine samtige Textur, Cabernet Franc steuert Veilchen, Gewürze, Graphit und ein festes Rückgrat bei. Verglichen mit klassischem \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e vom linken Ufer zeigt sich Angélus schon jung zugänglich, die großen Jahrgänge reifen trotzdem über Jahrzehnte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrand Vin, Carillon d'Angélus, Hommage und Tempo d'Angélus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen Grand Vin finden Sie in einer langen Jahrgangsreihe, darunter 2003, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016 und 2018 bis 2023, dazu eine Magnum 1994 und die Kiste „Les Essentiels“ mit 2006, 2011 und 2014.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarillon d'Angélus wird seit 1987 erzeugt und zeigt den Stil des Hauses runder und früher trinkreif. Hommage à Elisabeth Bouchet ehrt die Frau von Maurice de Boüard, und Bouchet ist zugleich der alte Name für Cabernet Franc am rechten Ufer: alte Reben aus zwei kleinen Parzellen, erstmals 2016 abgefüllt und nur in großen Jahren und winzigen Mengen. Tempo d'Angélus, erster Jahrgang 2019, ist ein von Merlot geprägter Bordeaux AOC, gedacht für den jungen Genuss. Dazu kommt der Clos du Milieu aus Castillon, eine reine Merlot-Lage des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLagerung und Service von Château Angélus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJunge Jahrgänge des Grand Vin sind bereits charmant, ein starker Jahrgang gewinnt aber mit fünfzehn bis zwanzig Jahren im Keller und hält oft deutlich länger. Carillon zeigt sich nach fünf bis zehn Jahren von seiner besten Seite, Tempo sofort. Dekantieren Sie junge Weine ein bis zwei Stunden und servieren Sie sie bei 16 bis 18 Grad zu Lammbraten, Rinderfilet, Ente oder Pilzgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Château Angélus\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIst Château Angélus noch Premier Grand Cru Classé A?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein. Angélus erhielt den Rang 2012, verließ die Klassifizierung von Saint-Émilion aber vor der Revision 2022. Ältere Jahrgänge tragen die Bezeichnung weiterhin auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Château Angélus und Carillon d'Angélus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Angélus ist der Grand Vin aus den besten Partien. Carillon d'Angélus ist der Zweitwein, mit denselben Rebsorten und derselben Handschrift, aber früher zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGehört La Fleur de Boüard zu Château Angélus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht direkt. Château La Fleur de Boüard in Lalande-de-Pomerol, gleich neben \u003ca href=\"\/collections\/pomerol\"\u003ePomerol\u003c\/a\u003e, erwarb Hubert de Boüard 1998. Es ist ein eigenes Gut mit eigenen Weinen und steht deshalb nicht auf dieser Seite.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2010","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2010","description":"\u003cp\u003eAngélus 2010 ist ein Merlot aus Saint-Émilion mit Bordeaux-Eleganz, tiefer Frucht und würziger Länge, geprägt von Ton- und Kalksteinböden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Angélus in Saint-Émilion spielt der Boden eine zentrale Rolle. Die Reben stehen auf Ton und Kalkstein, zwei Untergründen, die dem Merlot in Bordeaux oft Fülle und Frische zugleich geben. Cabernet Franc ergänzt die Cuvée mit Spannung, floraler Höhe und einem feineren, würzigen Profil. Gerade in einem Jahrgang wie 2010 zeigt sich, wie gut diese Lage die natürliche Konzentration der Trauben trägt. Der Stil wirkt nie breit, sondern klar gebaut und auf Balance ausgerichtet.\n\nDer Angélus 2010 wurde klassisch auf Qualität und Präzision hin vinifiziert. Die Lese erfolgt in Saint-Émilion traditionell selektiv, damit nur reifes, gesundes Lesegut in den Keller kommt. Danach wird der Wein für 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, dabei nach Angabe zu etwa 100 Prozent in neuem Holz. Das gibt dem Wein seine Noten von Zeder, Kakao und dunkler Würze, ohne die Frucht zu verdecken. Der Jahrgang 2010 verbindet in Bordeaux Kraft mit Frische, und genau das spürt man hier sehr deutlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Angélus 2010 tief rubinrot bis fast schwarz, und schon der Duft macht klar, dass hier ein großer Saint-Émilion im Spiel ist. Violet, schwarze Kirsche und reife Pflaume steigen zuerst auf, danach kommen Zeder, dunkle Schokolade und ein Hauch Graphit hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, dicht und zugleich seidig, mit reifer Frucht und Tanninen, die wunderbar eingebunden sind. Der Abgang ist lang, mineralisch geprägt und bleibt mit 2010er Präzision noch lange am Gaumen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Angélus 2010 passen kräftige Gerichte mit Struktur, etwa Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorte Kalbsschulter. Auch Wild wie Reh oder Hirsch ist eine sehr schöne Wahl, besonders wenn eine Sauce mit Jus, Pilzen oder dunklen Beeren dazu kommt. Klassisch aus der Region Saint-Émilion wäre ein Lammgericht, zum Beispiel Lammkarree mit Kräutern und Ofengemüse, eine stimmige Begleitung. Wer den Wein reifer und ruhiger erleben möchte, kombiniert ihn mit gereiftem Käse, etwa einem Comté oder einem alten Mimolette, während auch geschmortes Geflügel gut funktioniert, sofern die Zubereitung aromatisch genug ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für einen intensiven, präzise gearbeiteten Bordeaux-Stil. Das Gut hat sich über die Jahrzehnte vom klassischen Château zu einem der profiliertesten Erzeuger der Appellation entwickelt, ohne seine Herkunft aus Bordeaux und die kalkgeprägte Identität von Saint-Émilion aus dem Blick zu verlieren. Besonders prägend war unter anderem Hubert de Boüard de Laforest, der als Mitinhaber und einflussreiche Persönlichkeit die stilistische Entwicklung des Hauses lange mitgeprägt hat. Heute verbindet Angélus Reife, Konzentration und aromatische Klarheit, oft mit einem hohen Anteil Merlot und einer sorgfältigen Ergänzung durch Cabernet Franc. Genau diese Kombination verleiht den Weinen ihre Mischung aus Tiefe, Duft und Struktur, die in guten Jahren wie 2010 besonders überzeugend wirkt. Angélus arbeitet mit einem klaren Fokus auf selektive Lese, reifes Lesegut und einen Ausbau, der dem Wein Charakter gibt, ohne ihn zu überformen. Das Ergebnis sind Bordeaux-Weine, die kraftvoll wirken, aber nie nur auf Muskel setzen, sondern auch auf Eleganz, Herkunft und Länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064318468388,"sku":"MS-64464","price":504.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2010-0.png?v=1787601973"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2014","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2014","description":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2014","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064318763300,"sku":"MS-64467","price":371.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2014-0_93de91ae-e9c8-4aaa-b170-d5f6ac8509a7.png?v=1787083556"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2015","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2015","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus 2015 ist ein herausragender Saint-Émilion mit der historischen Einstufung als Premier Grand Cru Classé A. Der Wein verbindet die samtige Fülle des Merlot mit der aromatischen Tiefe und würzigen Struktur des Cabernet Franc – ein charaktervoller Bordeaux von internationalem Renommee. Sein Name erinnert an das Läuten der drei umliegenden Kirchenglocken, das auf den Weinbergen traditionell zu hören war.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen, konzentrierten Purpurrot mit dunklem Kern. In der Nase entfalten sich reife schwarze Früchte wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, begleitet von Veilchen, dunkler Schokolade, Zedernholz, Tabak und feinen Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Angélus kraftvoll und zugleich präzise: dicht, saftig und samtig strukturiert, mit reifen Tanninen, lebendiger Frische und einem langen, würzigen Nachhall.\n\nDer 2015er besitzt bereits eine beeindruckende Trinkreife, kann sich aber über viele weitere Jahre im Keller verfeinern. Unter guten Lagerbedingungen ist ein großes Reifefenster bis etwa 2040 und darüber hinaus zu erwarten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Angélus liegen an besonders günstigen, nach Süden ausgerichteten Hanglagen rund um Saint-Émilion, geprägt von kalk- und lehmhaltigen Böden. Die Trauben werden parzellenweise und von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und separat vinifiziert. Die Cuvée basiert vor allem auf Merlot und Cabernet Franc; der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Eichenfässern, wobei ein Teil des Holzes neu ist. So entstehen die charakteristische Tiefe, Würze und geschmeidige Textur des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls ausdrucksstarker Rotwein passt der Angélus 2015 hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree, geschmorter Kalbs- oder Rinderbacke sowie zu Wildgerichten. Auch gereifte Hartkäse wie Comté oder Manchego harmonieren ausgezeichnet. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Den Wein am besten mindestens zwei Stunden vor dem Genuss öffnen und – insbesondere in jungen Jahren – vorsichtig dekantieren, damit sich seine aromatische Komplexität voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus zählt zu den renommiertesten Gütern von Saint-Émilion. Das Weingut, dessen Geschichte bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreicht, verdankt seinen Namen dem charakteristischen Angelus-Glockengeläut, das von den umliegenden Kirchen gleichzeitig zu hören war. Die besondere Lage am Südhang, der hohe Anteil an Cabernet Franc und der konsequente Qualitätsanspruch haben Angélus zu einem der ikonischen Namen des rechten Bordeaux-Ufers gemacht. Der Jahrgang 2015 stammt aus der Zeit, in der das Château als Premier Grand Cru Classé A geführt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064318959908,"sku":"MS-64469","price":455.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2015-0_48696a02-e2a2-42a3-a659-c9bc98f06fe5.png?v=1785442024"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2019","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2019","description":"\u003cp\u003eAngélus 2019 aus Saint-Émilion verbindet Merlot und Cabernet Franc mit Tiefe, Präzision und der kühlen Eleganz großer Bordeaux aus Kalk und Lehm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage in Saint-Émilion ist bei Angélus klar geprägt von Kalk und Lehm, ein Terroir, das Merlot und Cabernet Franc besonders gut trägt. Solche Böden speichern Wasser und sorgen zugleich für eine gute Drainage, was in warmen Jahren hilft, die Reife auszugleichen. Für einen Spitzenwein wie Angélus 2019 sind sorgfältige Parzellenselektion und ein nachhaltiger Ansatz entscheidend, denn nur so bleibt die Frucht klar und die Struktur präzise. Der Jahrgang 2019 steht in Bordeaux für reife Trauben und viel Balance, und genau das passt hier sehr gut zum stilistischen Kern des Hauses.\n\nDie Vinifikation bei Angélus folgt dem Ziel, Eleganz und Tiefe zusammenzubringen. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 bis 20 Monate, mit rund 80 Prozent neuem Holz, gibt dem Wein zusätzliche Würze und feine Röstaromen, ohne die Frucht zu überdecken. Merlot bringt die geschmeidige Mitte, Cabernet Franc sorgt für Spannung, florale Akzente und die würzige Kontur. Im Jahrgang 2019 wirkt das besonders stimmig, weil die Struktur reif, aber nicht schwer erscheint und der Wein trotz Intensität sehr kontrolliert bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Angélus 2019 als tiefes, opakes Rubin mit violettem Schimmer, also genau so konzentriert, wie man es von einem großen Saint-Émilion erwartet. In der Nase verbinden sich schwarze Kirsche, Pflaume und Veilchen mit Kakao, Zedernholz und Tabak, was dem Duftprofil sowohl Fülle als auch eine klassische Bordeaux-Würze gibt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und seidig, mit fein eingebundenen Tanninen und einer dichten, aber sehr geschmeidigen Textur. Die 2019er Frucht bleibt dabei reif und klar, und das lange, elegante Finale zeigt, warum Cabernet Franc und Merlot in Bordeaux so überzeugend zusammenfinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2019 verlangt nach Gerichten mit Substanz, etwa nach Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorter Lammkeule. Sehr schön passt auch Rehrücken mit Wacholder, denn die feine Würze des Wilds greift die tabakigen und holzigen Noten des Weins auf. Zu den klassischen Begleitern aus der Region gehören gebratene Entenbrust oder ein saftiges Poulet mit Pilzen, weil der Wein genug Kraft für Geflügel mit Röstaromen mitbringt. Wer es traditionell mag, serviert ihn zu einem gereiften Saint-Nectaire oder einem anderen kräftigen Hartkäse am Ende des Essens, wobei die Tiefe von Angélus 2019 besonders gut zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus gehört zu den bekanntesten Namen aus Saint-Émilion und ist seit Jahrzehnten eng mit dem Anspruch verbunden, kraftvolle, zugleich fein gezeichnete Bordeaux zu erzeugen. Das Weingut liegt in einer der privilegierten Zonen des Plateaus, wo Kalk und Lehm die Reife von Merlot und Cabernet Franc sehr günstig beeinflussen. Charakteristisch für Angélus ist der Fokus auf sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine Stilistik, die Konzentration nicht mit Schwere verwechselt. Gerade bei den großen Jahrgängen zeigt sich, dass das Haus auf klare Herkunft und präzise Struktur setzt, statt auf kurzfristige Effekte.\n\nUntrennbar mit dem modernen Profil von Angélus verbunden ist Hubert de Boüard de Laforest, der das Gut als lange Zeit prägende Persönlichkeit und technischer Leiter maßgeblich mitgeformt hat. Er steht für eine konsequente Qualitätsausrichtung, bei der Selektion, Reife und Balance im Mittelpunkt stehen. Heute wird diese Linie von der Familie de Boüard weitergeführt, die das Profil von Angélus als führenden Saint-Émilion weiter schärft. Die Weine zeigen meist eine dichte Frucht, florale Nuancen und eine markante, aber feinpolierte Tanninstruktur, wie sie auch beim Angélus 2019 deutlich wird. In einem Jahrgang wie 2019 wird sichtbar, wie gut das Gut die Eigenart seiner Parzellen in eine elegante, langlebige Form übersetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064320368932,"sku":"MS-64484","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2019-0_172c7de7-7a9b-4a61-adcf-b069b4d889d4.png?v=1779868497"},{"product_id":"angelus-ex-chateau-2024-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2006","title":"Angelus Ex Château 2024 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2006","description":"\u003cp\u003eAngélus Merlot aus Bordeaux zeigt 2006 Tiefe und Eleganz, geprägt vom kühlen Saint-Émilion-Terroir und dem Stil eines Spitzenweinguts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Angélus 2006 stammen aus Saint-Émilion in Bordeaux, einer Lage, in der Merlot und Cabernet Franc auf Ton, Kalkstein und kiesigem Sandboden besonders differenziert reagieren. Gerade Merlot findet auf diesen Böden Kraft und Fülle, während Cabernet Franc für Kontur, Frische und aromatische Spannung sorgt. Die nachhaltige Bewirtschaftung passt zu einem Gut, das auf Präzision im Weinberg setzt und die Herkunft klar sprechen lassen will.\n\nIm Keller wird Bordeaux in einem Stil ausgebaut, der Struktur und Reife in Balance halten soll, und beim Angélus 2006 ist der Einsatz von französischen Barriques ein wesentlicher Teil davon. 18 Monate im Barrique, davon etwa 80 Prozent neues Holz, geben dem Wein zusätzliche Tiefe und würzen die Frucht mit feinen Röstaromen, ohne die Frische zu überdecken. Der Jahrgang 2006 zeigt sich dabei klassisch und konzentriert, mit der für Saint-Émilion typischen Verbindung aus reifer Frucht und kalkgeprägter Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Angélus 2006 ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das bereits auf seine Entwicklung und Substanz hinweist. In der Nase verbinden sich schwarze Kirsche, reife Pflaume, Veilchen und Zeder zu einem komplexen Bild, das von Kakao, Kaffee und einer Spur Gewürz ergänzt wird. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer ruhigen, getragenen Textur, die für Bordeaux in einem reifen Stadium sehr typisch ist. Der Angélus 2006 endet lang und persistent, mit genügend Frische, um trotz seiner Reife nicht schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Angélus 2006 passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut, etwa Rinderfilet mit Jus, geschmorte Lammkeule oder Rehrücken mit Preiselbeeren. Auch Wildgerichte, zum Beispiel Hirschragout oder Entenbrust mit pilzbetonter Sauce, greifen die dunkle Frucht und die würzigen Noten des Weins schön auf. Als klassischer regionaler Vorschlag aus Bordeaux eignet sich Entrecôte à la bordelaise mit Schalotten und Rotweinreduktion, weil das die Struktur des Merlot und die Frische des Cabernet Franc elegant aufnimmt. Gereifter Hartkäse wie Comté oder ein guter Salers funktioniert ebenfalls sehr gut, besonders wenn der Wein bereits etwas Flaschenreife mitbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus ist eines der bekanntesten Güter in Saint-Émilion und gehört zu den Namen, die man in Bordeaux sofort mit ambitionierter Herkunftsarbeit verbindet. Das Anwesen liegt auf einer privilegierten Mischung aus Ton, Kalkstein und kiesigem Untergrund, und genau diese Vielfalt prägt die Weine: Merlot liefert Tiefe und Fülle, Cabernet Franc sorgt für Frische, Spannung und aromatische Präzision. Über viele Jahre hat sich Angélus mit einem Stil profiliert, der Konzentration nicht mit Schwere verwechselt und dem Ausbau im Barrique eine klare, aber nicht dominante Rolle gibt.\n\nMit Jean-Claude Berrouet, der als langjähriger beratender Önologe mit dem Haus verbunden war, und Hubert de Boüard de Laforest als prägender Figur und Miteigentümer ist Angélus auch mit Namen verbunden, die den Stil des Guts wesentlich mitgeformt haben. Diese Verbindung aus terroirgeprägter Arbeit im Weinberg und sorgfältiger Kellerführung ist bis heute zentral für das Profil des Hauses. Der Jahrgang 2006 zeigt gut, was Angélus ausmacht, wenn Reife, Struktur und aromatische Tiefe zusammenkommen. In Bordeaux und besonders in Saint-Émilion steht der Name für Weine, die Zeit brauchen und mit Flaschenreife an Ausdruck gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelus Ex Château 2024","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064370766116,"sku":"MS-73981","price":497.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2006-0.png?v=1779868761"},{"product_id":"angelus-ex-chateau-2024-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2009","title":"Angelus Ex Château 2024 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2009","description":"\u003cp\u003eAngélus 2009 Merlot aus Saint-Émilion zeigt Bordeaux in samtiger Tiefe, geprägt von reifer Frucht, Kalk und der Wärme des Jahrgangs. Die Cuvée verbindet Kraft mit Präzision und bleibt dabei erstaunlich elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Angélus 2009 stammen aus Saint-Émilion in Bordeaux, wo ton- und kalkhaltige Böden dem Wein oft Struktur, Frische und eine klare mineralische Spannung geben. Bei einer Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc spielt Merlot in dieser Region meist die führende Rolle, während Cabernet Franc Duft, Rückgrat und Würze ergänzt. Das Zusammenspiel von Clay und limestone ist hier besonders wichtig, weil es in warmen Jahren wie 2009 Reife mit einer gewissen Spannung ausbalancieren kann. Nachhaltiger Weinbau passt gut zu diesem Stil, der auf gesunde, konzentrierte Trauben und eine präzise Lese abzielt.\n\nVinifiziert wurde der Wein klassisch im Geist der großen Saint-Émilion-Crus, also mit Fokus auf Reife, Extraktion und Eleganz. Der Ausbau über 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 60 bis 70 Prozent neu, verleiht dem Wein Tiefe, feine Röstaromen und eine cremigere Textur, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Wein wie Angélus 2009 ist das Holz nicht Selbstzweck, sondern Teil der Architektur. Es rahmt die Frucht, unterstützt die Tannine und trägt den langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt Angélus 2009 ein tiefes Rubin-Granat mit dichtem Kern, der sofort auf Konzentration und Reife hinweist. In der Nase entfalten sich schwarze Kirsche, Pflaume, dunkle Schokolade und Mokka, dazu Noten von Zedernholz, Vanille und Tabak, wie man sie von einem großen Saint-Émilion aus Bordeaux erwarten darf. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, zugleich sehr geschmeidig, mit fein eingebundenen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische für den Jahrgang 2009. Der Nachhall bleibt lang, dunkel und würzig, und genau darin liegt sein Reiz, denn die Frucht trägt weit über den letzten Schluck hinaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Angélus 2009 passen Gerichte mit Struktur und aromatischer Tiefe besonders gut. Rinderschmorbraten, Lammkarree oder Wild, etwa Reh mit Kräutern und Jus, greifen die dunkle Frucht und die reifen Tannine des Merlot und Cabernet Franc aus Saint-Émilion perfekt auf. Auch Geflügel mit kräftiger Sauce, zum Beispiel gebratene Ente oder Poularde mit Morcheln, funktioniert sehr schön, weil der Wein genug Kraft und gleichzeitig genügend Eleganz mitbringt. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich in Bordeaux ein Entrecôte mit Pilzen oder ein geschmortes Stück Rind an, gern mit Kartoffelgratin. Reifer Hartkäse oder ein gut gereifter Comté können am Ende ebenfalls sehr überzeugend sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht seit Jahrzehnten für einen kraftvollen, zugleich fein gezeichneten Bordeaux-Stil. Das Gut wird eng mit Hubert de Boüard de Laforest verbunden, der als Mitbesitzer und prägende Persönlichkeit die moderne Ausrichtung des Hauses mitgeprägt hat, während die Familie de Boüard weiterhin im Zentrum der Identität steht. Ebenso wichtig ist die Arbeit der technischen Teams im Weinberg und Keller, die den Fokus auf präzise Reife, sorgfältige Selektion und einen Ausbau mit sichtbarer, aber kontrollierter Holznote legen. Angélus ist für Weine bekannt, die die kalk- und tonreichen Lagen von Saint-Émilion nicht nur zeigen, sondern in einen dichten, polierten Stil übersetzen. Gerade der Jahrgang 2009 macht das gut sichtbar, weil er die warme Reife des Jahres mit Frische, Tiefe und sehr guter Balance verbindet. Wer Bordeaux aus Saint-Émilion sucht, findet bei Angélus einen Wein, der Tradition und moderne Präzision ohne Bruch zusammenführt.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelus Ex Château 2024","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064370897188,"sku":"MS-73983","price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2009-0_86e3361e-75da-4ef6-8c76-2752274bb0e2.png?v=1779868766"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2021","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021","description":"\u003cp\u003eAngélus 2021 aus Merlot und Cabernet Franc aus Saint-Émilion verbindet Tiefe, Eleganz und die kalkig-tonige Herkunft des Bordeaux auf beeindruckende Weise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2021 stammt aus den kalk- und tonhaltigen Lagen von Saint-Émilion, wo Merlot und Cabernet Franc seit jeher besonders gut mit dem kühlen, aber reifenprägenden Klima des rechten Ufers harmonieren. Die Reben profitieren hier von Böden, die Wasser gut speichern und den Weinen oft jene Mischung aus Dichte und Frische mitgeben, die man bei großen Bordeaux vom rechten Ufer sucht. Da Angélus zu den bekannten Gütern der Appellation gehört, ist die Arbeit im Weinberg entsprechend sorgfältig und auf geringe Erträge ausgerichtet, wobei die organische Bewirtschaftung den Charakter des Terroirs noch klarer herausarbeiten soll. \n\nFür den Angélus 2021 werden die Trauben typischerweise sehr präzise gelesen, damit Merlot und Cabernet Franc ihre jeweils unterschiedlichen Stärken zeigen können. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate, davon etwa 50 bis 60 Prozent neues Holz, gibt dem Wein Struktur und Würze, ohne die Frucht zu überdecken. In der Regel verbindet sich dabei die saftige, dunkle Frucht des Merlot mit der aromatischen Spannung des Cabernet Franc, was gerade in einem Jahrgang wie 2021 besonders wichtig ist. Das Ergebnis ist ein klassischer Saint-Émilion im modernen, sorgfältig gearbeiteten Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Angélus 2021 ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er konzentriert und klar. In der Nase finden Sie reife schwarze Kirsche, Pflaume und Veilchen, dazu Kakao und Tabak, die dem Bouquet Tiefe und Reife geben. Am Gaumen tritt der Wein vollmundig und opulent auf, bleibt aber dank frischer Säure nie schwer, sondern wirkt spannend und präzise. Die Tannine sind seidig, der Abgang lang und elegant, mit würzigen und leicht erdigen, mineralischen Anklängen, wie man sie bei gutem Bordeaux aus Saint-Émilion schätzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Angélus 2021 passen kräftige Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Ein geschmortes Rinderbäckchen, Wildragout oder ein Lammkarree greifen die tiefe Frucht und die feinen Tannine auf, ohne den Wein zu überdecken. Auch Ente mit Pilzen oder ein gut gereifter Comté funktionieren sehr schön, weil die cremige oder nussige Komponente den Cabernet Franc im Blend subtil unterstützt. Klassisch aus der Region ist natürlich Entrecôte mit Kartoffelgratin oder Pilzjus, ein sehr stimmiges Paar zu einem Saint-Émilion dieser Art. Wenn Sie den Wein etwas feiner einsetzen möchten, probieren Sie ihn zu Perlhuhn mit Morcheln oder zu Rehrücken mit Preiselbeeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus gehört zu den bekanntesten Gütern in Saint-Émilion und ist eng mit der Familie de Boüard de Laforest verbunden, die das Weingut über Jahrzehnte geprägt hat. Untrennbar mit dem modernen Ruf des Châteaus verbunden ist Hubert de Boüard de Laforest, der als prägende Figur des Hauses lange Zeit die stilistische Entwicklung mitbestimmt hat. Heute steht Angélus für eine Verbindung aus klassischer Bordeaux-Tradition und sehr präziser, zeitgemäßer Arbeit im Weinberg und Keller. Der Stil der Weine zielt auf Reife, Textur und aromatische Klarheit, wobei Merlot und Cabernet Franc auf den kalk- und tonreichen Böden von Saint-Émilion besonders expressiv wirken. Das erklärt auch, warum Weine wie Angélus 2021 trotz ihrer Fülle nicht nur opulent erscheinen, sondern immer eine klare innere Spannung behalten. Gerade im Jahrgang 2021 zeigt sich diese Handschrift besonders deutlich, weil Frische, Balance und sorgfältige Detailarbeit hier wichtiger sind als bloße Kraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064371978532,"sku":"MS-74093","price":343.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2021-0.png?v=1779868775"},{"product_id":"2021-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus","title":"2021 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus","description":"\u003cp\u003eStéphanie de Boüard-Rivoal und ihr Cousin Thierry Grenié-de Boüard repräsentieren die achte Generation der Familie Boüard de Laforest, die Angélus leitet. Nach Catherine Sophie de Boüard de Laforest im Jahr 1800 und Eugénie Chatenet im Jahr 1900 ist Stéphanie de Boüard-Rivoal die dritte Frau an der Spitze dieses Anwesens, das sie wachsen sah. Sie ist sich der ihr im Jahr 2012 anvertrauten Aufgabe und der damit verbundenen Verantwortung bewusst. Sie vertritt die Werte, die ihre Familie in der Geschichte dieses Anwesens geleitet haben: Integrität, Arbeit, Bescheidenheit und Pflichtbewusstsein. Gemeinsam mit ihrem Cousin führt sie die Arbeit ihrer Vorfahren mit dem einzigen Ziel fort, die Größe von Angélus zu verteidigen und sicherzustellen, dass dieser Name, der für Exzellenz und Zeitlosigkeit steht, weiterhin besteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Bemühungen des leidenschaftlichen Besitzers Hubert de Boüard, den besten Wein in Bordeaux zu produzieren, wurden 2012 mit der Beförderung von Château Angélus in die Superklasse A belohnt. Nur vier Saint-Emilions können diese höchste Qualifikation tragen: Cheval Blanc, Ausone, Pavie und Angelus. Das gleiche Team ist für Le Carillon de l'Angélus, den 2. Wein von Château Angélus, verantwortlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das gute Verhältnis zwischen Kalk und Ton sorgt für einen ausgezeichneten Wasser- und Mineralhaushalt. Die Rebsorten sind je nach Bodentyp unterteilt: Merlots an den Flanken (mehr Ton) und Cabernets Francs auf den Sand-Ton-Kalksteinböden am Fuß. Der Weinberg Angelus liegt in einem natürlichen Amphitheater auf der Südseite und am Fuße des Saint-Emilion, was die Temperaturen im Sommer erhöht und die Reifung der Trauben beschleunigt. Der Boden hat eine natürliche Entwässerung durch den Hang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Le Carillon d'Angélus besteht aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc. Der Le Carillon d'Angélus reift in französischen Eichenfässern, von denen 60 % neu sind. Von mittlerer bis tiefer granatroter Purpurfarbe kommt er aus dem Glas mit floralen Noten von Lavendel und roten Rosen mit einem Unterton von Backgewürzen und einer Kernnote aus roten Johannisbeeren, Brombeerkuchen, schwarzen Himbeeren und frischem schwarzen Pfeffer. Mittelkräftig, elegant und erfrischend mit vielen Schichten schwarzer Früchte und einem festen, feinkörnigen Rahmen, der mit viel Energie endet. Der Wein wird sich in den kommenden Jahren sicherlich verfeinern, also dekantieren Sie ihn unbedingt in seinen jüngeren Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568284475684,"sku":"GCW-ANGE-21002-1-1","price":139.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_chteau_anglus_le_carillon_de_langlus_1_1.png?v=1720461658"},{"product_id":"2021-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion","title":"2021 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion","description":"\u003cp\u003eStéphanie de Boüard-Rivoal und ihr Cousin Thierry Grenié-de Boüard repräsentieren die achte Generation der Familie Boüard de Laforest, die Angélus leitet. Nach Catherine Sophie de Boüard de Laforest im Jahr 1800 und Eugénie Chatenet im Jahr 1900 ist Stéphanie de Boüard-Rivoal die dritte Frau an der Spitze dieses Anwesens, das sie wachsen sah. Sie ist sich der ihr 2012 anvertrauten Aufgabe und der damit verbundenen Verantwortung bewusst. Sie vertritt die Werte, die ihre Familie in der Geschichte dieses Anwesens geleitet haben: Integrität, Arbeit, Bescheidenheit und Pflichtbewusstsein. Gemeinsam mit ihrem Cousin führt sie die Arbeit ihrer Vorfahren mit dem einzigen Ziel fort, die Größe von Angélus zu verteidigen und sicherzustellen, dass dieser Name, der für Exzellenz und Zeitlosigkeit steht, Bestand hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Bemühungen des leidenschaftlichen Besitzers Hubert de Boüard, den besten Wein in Bordeaux zu produzieren, wurden 2012 mit der Beförderung von Ch Angelus in die Superklasse A belohnt. Nur vier Saint-Emilions können diese höchste Qualifikation tragen: Cheval Blanc, Ausone, Pavie und Angelus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das gute Verhältnis zwischen Kalk und Ton sorgt für einen ausgezeichneten Wasser- und Mineralhaushalt. Die Rebsorten sind je nach Bodentyp unterteilt: Merlots an den Flanken (mehr Ton) und Cabernets Francs auf den Sand-Ton-Kalksteinböden am Fuß. Der Weinberg Angelus liegt in einem natürlichen Amphitheater auf der Südseite und am Fuße des Saint-Emilion, was die Temperaturen im Sommer erhöht und die Reifung der Trauben beschleunigt. Der Boden hat eine natürliche Entwässerung durch den Hang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Stil dieses beeindruckenden Weines ist seidig und samtig. Reichhaltig und köstlich konzentriert. Diese Kaschmirtextur voller würziger Schwarzwaldfrüchte und Trüffel ist so üppig, „dass es einem den Atem raubt“, so die führenden Weinmagazine der Welt. Es bedarf keiner weiteren Erklärung, warum dieser Wein zu einem der begehrtesten Weine der Welt geworden ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion ist ein äußerst raffinierter und geschärfter Angelus mit superfeinen Tanninen und süßen reifen Früchten im mittleren Gaumen. Er ist vollmundig, aber dennoch geschmeidig und so geschliffen. Seidig weich. Sehr subtil. Hellblaue Früchte, schwarze Früchte und Kerne. Geschmeidig und mineralisch. 60 % Merlot und 40 % Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDie Verkostung offenbart Weine mit attraktiver Farbe und echtem Fruchtcharakter. Tannine waren reichlich vorhanden; diese wurden jedoch während der Extraktion perfekt verwaltet und sorgten für die Geschmeidigkeit und Zartheit, die für die Weine von Château Angelus charakteristisch sind. Der lange, zarte Abgang am Gaumen ist durch den hohen Anteil an Cabernet Franc (60 %) gekennzeichnet, der diesem wirklich „unerwarteten“ Jahrgang seinen besonderen Stempel aufgedrückt hat!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. 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Diese Kombination bringt oft Spannung zwischen reifer Frucht und frischer, klarer Struktur. In guten Lagen können die Trauben lange ausreifen, ohne ihre aromatische Präzision zu verlieren. Der nachhaltige Ansatz des Hauses passt zu einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg, bei der Qualität vor Menge steht.\n\nDer Jahrgang 2009 gilt in Bordeaux als sehr reif und großzügig, und genau das spürt man bei diesem Wein. Nach der Lese wurde der Angélus Merlot aus Bordeaux 2009 traditionell vinifiziert und anschließend 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, ausschließlich in neuem Holz. Diese Form des Ausbaus verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Vanille und feine Röstaromen, ohne seine Frucht zu überdecken. Merlot und Cabernet Franc zeigen dabei jene klassische Saint-Émilion-Balance aus Fülle, Würze und Struktur, die den Wein jetzt schon zugänglich macht und ihm zugleich Reserven für die Zukunft gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2009er Angélus Merlot aus Bordeaux in tiefem, fast undurchsichtigem Rubinviolett. In der Nase finden sich reife Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen, Mokka und ein feiner Holzton, der an Kakao und Vanille erinnert. Am Gaumen ist er vollmundig, dicht und dennoch seidig, mit konzentrierter Frucht, reifen Tanninen und einem langen, ruhigen Ausklang. Der Jahrgang 2009 bringt hier eine warme, fast opulente Seite von Saint-Émilion zum Vorschein, bleibt aber klar genug, um nicht schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passen kräftige Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Denken Sie an geschmortes Rind, Lamm aus dem Ofen oder Wildragout mit Pilzen, denn die reifen Tannine des Angélus Merlot aus Bordeaux 2009 greifen das Fleisch elegant auf. Auch Entenbrust mit gebratenen Steinpilzen oder Kalbsbraten mit Jus funktionieren sehr gut, wenn die Beilagen nicht zu süß geraten. Klassisch aus der Region wäre eine Kombination mit Entrecôte bordelaise oder einem Stück reifem Käse, etwa Comté oder Saint-Nectaire, die den Wein nicht überlagern, sondern seine Würze hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für kraftvolle, präzise Weine aus einem der renommiertesten Terroirs von Bordeaux. Das Gut wird eng mit Hubert de Boüard de Laforest verbunden, der als technischer und stilprägender Kopf lange die Entwicklung des Hauses mitgeprägt hat, und mit seiner Tochter Stéphanie de Boüard-Rivoal, die heute eine zentrale Rolle in der Führung spielt. Der Stil von Angélus verbindet die Tiefe des Merlot mit der aromatischen Spannung des Cabernet Franc, was den Weinen oft eine Mischung aus Fülle, Frische und Struktur gibt. Typisch sind die Arbeit auf ton- und kalkhaltigen Böden, der Fokus auf sorgfältige Selektion und ein Ausbau, der dem Wein Größe gibt, ohne seine Herkunft zu verwischen. Gerade der Jahrgang 2009 zeigt gut, wie Angélus in Saint-Émilion auf reife Frucht, aromatische Komplexität und ein langes, tragendes Finale setzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelus Ex Château 2024","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49571903144228,"sku":"MS-75730","price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2009-0_fed41e7e-a35a-4051-b6d6-f9b6de670139.png?v=1779869010"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2004","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2003","description":"\u003cp\u003eAngélus 2003 Merlot aus Saint-Émilion zeigt Wärme, Tiefe und samtige Kraft aus Kalk- und Lehmböden in Bordeaux, mit reifer Eleganz und Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2003 stammt aus Saint-Émilion in Bordeaux, wo Merlot und Cabernet Franc auf Kalk- und Lehmböden ihre beste Balance aus Reife und Spannung finden. Gerade in diesem Terroir kann der Merlot seine natürliche Fülle entfalten, während Cabernet Franc für Kontur, aromatische Frische und ein präziseres Gerüst sorgt. Der Jahrgang 2003 begünstigte in Bordeaux sehr reife, konzentrierte Trauben, was sich bei diesem Wein in dichter Frucht und spürbarer Wärme zeigt.\n\nDie Lese erfolgte bei Angélus typischerweise selektiv, mit dem Ziel, nur vollkommen reife Beeren einzubringen. Der Ausbau in französischen Barriques, hier etwa 18 Monate und nahezu vollständig in neuen Fässern, prägt die Stilistik deutlich: Vanille, Röstaromen und eine weiche, geschliffene Textur verbinden sich mit der Frucht. Bei einem Wein wie Angélus 2003 ist das Zusammenspiel von Reife, Holz und Tannin entscheidend, damit der kraftvolle Jahrgang nicht breit wirkt, sondern geordnet und lang ausläuft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas steht Angélus 2003 tief rubinrot mit fast opaker Farbe, die sofort auf Konzentration hindeutet. In der Nase gehen Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis ineinander über, dazu kommen Mokka, Espresso und süße Vanille vom neuen Holz. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und üppig, aber nicht schwerfällig, denn die Tannine sind reif und samtig eingebunden. Der lange, wärmende Abgang trägt Noten von dunkler Schokolade, getrockneter Feige und feiner Würze und zeigt sehr klar den Charakter des heißen Jahrgangs 2003 in Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Angélus 2003 passen kräftige Gerichte, die seine Fülle und die reifen Tannine aufnehmen können. Rinderschmorbraten, Lammkeule mit Rosmarin oder Hirschragout sind sehr gute Begleiter, ebenso Entenbrust mit reduzierter Jus. Auch gereifter Käse, etwa ein Comté oder ein guter Laguiole, funktioniert hervorragend, weil die salzige, nussige Art den Wein noch runder wirken lässt. Als klassische regionale Kombination bietet sich eine Entenkeule oder ein geschmortes Rind aus dem Südwesten Frankreichs an, denn Bordeaux und herzhafte Küche dieser Art sprechen seit jeher dieselbe Sprache.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus gehört zu den bekanntesten Namen aus Saint-Émilion und steht für einen Stil, der Reife, Fülle und Präzision verbinden will. Das Gut wurde vor allem unter der Leitung von Hubert de Boüard de Laforest und seinem Umfeld international profiliert; er prägte als technischer Kopf über viele Jahre die moderne Ausrichtung des Châteaus. Auch Stéphanie de Boüard-Rivoal ist als Vertreterin der nächsten Generation eng mit dem Haus verbunden und steht für die Fortführung dieser Linie. Die Weine von Angélus sind meist auf Merlot aufgebaut, ergänzt von Cabernet Franc, und zeigen dadurch die typische Mischung aus dunkler, reifer Frucht, floraler Spannung und strukturellem Rückgrat. In Saint-Émilion spielt der Boden eine zentrale Rolle, und Angélus nutzt die Kalk- und Lehmböden, um Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit herauszuarbeiten. Gerade beim Jahrgang 2003 wird deutlich, wie das Haus auch in einem heißen Jahr auf Balance und ein klares, langlebiges Profil setzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49694833017124,"sku":"MS-64852","price":518.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2003-0.png?v=1779868564"},{"product_id":"2020-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion","title":"2020 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion","description":"\u003cp\u003eStéphanie de Boüard-Rivoal und ihr Cousin Thierry Grenié-de Boüard repräsentieren die achte Generation der Familie Boüard de Laforest, die Angélus leitet. Nach Catherine Sophie de Boüard de Laforest im Jahr 1800 und Eugénie Chatenet im Jahr 1900 ist Stéphanie de Boüard-Rivoal die dritte Frau an der Spitze dieses Anwesens, das sie wachsen sah. Sie ist sich der ihr 2012 anvertrauten Aufgabe und der damit verbundenen Verantwortung bewusst. Sie vertritt die Werte, die ihre Familie in der Geschichte dieses Anwesens geleitet haben: Integrität, Arbeit, Bescheidenheit und Pflichtbewusstsein. Gemeinsam mit ihrem Cousin führt sie die Arbeit ihrer Vorfahren mit dem einzigen Ziel fort, die Größe von Angélus zu verteidigen und sicherzustellen, dass dieser Name, der für Exzellenz und Zeitlosigkeit steht, weiterlebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Bemühungen des leidenschaftlichen Besitzers Hubert de Boüard, den besten Wein in Bordeaux zu erzeugen, wurden 2012 mit der Beförderung von Ch Angelus in die Superklasse A belohnt. Nur vier Saint-Emilions dürfen diese höchste Qualifikation tragen: Cheval Blanc, Ausone, Pavie und Angelus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das gute Verhältnis zwischen Kalk und Ton sorgt für einen hervorragenden Wasser- und Mineralhaushalt. Die Rebsorten sind nach Bodenart aufgeteilt: Merlots an den Flanken (mehr Ton) und Cabernets Francs auf den Sand-Ton-Kalksteinböden am Fuß. Der Weinberg Angelus liegt in einem natürlichen Amphitheater auf der Südseite und am Fuße des Saint-Emilion, was die Temperatur im Sommer erhöht und die Reifung der Trauben beschleunigt. Der Boden hat aufgrund der Neigung eine natürliche Entwässerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Stil dieses beeindruckenden Weins ist seidig und samtig. Reichhaltig und herrlich konzentriert. Diese kaschmirartige Textur voller würziger schwarzer Waldfrüchte und Trüffel ist so köstlich, dass es einem laut führenden Weinmagazinen der Welt den Atem raubt. Es bedarf keiner weiteren Erklärung, warum dieser Wein zu einem der begehrtesten Weine der Welt geworden ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion ist ein äußerst raffinierter und geschärfter Angelus mit superfeinen Tanninen und süßen reifen Früchten im mittleren Gaumen. Er ist vollmundig, aber dennoch glatt und so geschliffen. Seidig weich. Sehr subtil. Hellblaue Früchte, schwarze Früchte und Kerne. Geschmeidig und mineralisch. 60 % Merlot und 40 % Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDer Wein zeigt eine brillante, dichte, sehr dunkle, fast schwarze Farbe mit dunkelvioletten Tönen, was die perfekte Reife der Trauben und ihren optimalen pH-Wert widerspiegelt. Die Nase zeigt intensive Aromen von saftigen schwarzen Früchten wie Wildkirschen und Brombeeren. Dann kommen elegante florale Noten durch, wie Pfingstrose und Veilchen. Raffinierte Tannine untermauern eine lang anhaltende, kugelige, üppige Struktur am Gaumen, während die Aromen lange nachklingen und ein Gefühl von Frische und Harmonie vermitteln. Dieser Jahrgang zeigt ein selten erreichtes Maß an Eleganz, während mit dieser Mischung aus außergewöhnlichem Merlot und charaktervollem Cabernet Franc höchste Reinheit und Präzision erreicht werden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eErnte: 15. bis 30. September\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003eMischung: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728378274084,"sku":"GCW-ANGE-20001","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Chteau_Anglus_1e_Grand_Cru_Class_SaintEmilion.png?v=1723253025"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2025","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2016","description":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2016","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888330678564,"sku":"MS-64472","price":538.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2016-0_2ed05504-1f3d-44ac-bb2e-fcf551f1f832.png?v=1790712442"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2028","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2018","description":"\u003cp\u003eAngélus 2018 aus Merlot und Cabernet Franc aus Saint-Émilion verbindet Tiefe, Eleganz und die kühle Kalk-Lehm-Prägung des Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2018 stammt aus Saint-Émilion im Bordeaux und verbindet Merlot mit Cabernet Franc zu einem klassischen, kraftvollen Stil. Die Reben wachsen auf Kalk- und Lehmböden, wie sie in der Appellation für Struktur, Frische und gute Wasserspeicherung geschätzt werden. Bei Weingütern dieser Kategorie spielt ein sorgfältiger Umgang mit den Parzellen, niedrige Erträge und eine genaue Lese eine zentrale Rolle, um die Reife des Jahrgangs mit Spannung zu verbinden.\n\nFür die Vinifikation eines Weins wie Angélus 2018 ist eine präzise Sortierung der Trauben entscheidend, damit nur gesundes Lesegut in den Keller kommt. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa vollständig neu, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, würzige Nuancen und ein feines Holzgerüst. Gerade bei Bordeaux 2018 zeigt sich so die Kombination aus reifer Frucht, dichter Textur und der für Saint-Émilion typischen Balance zwischen Kraft und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt Angélus 2018 tief und dicht, mit einer dunklen rubin-violetten Farbe, die sofort Konzentration signalisiert. In der Nase treten schwarze Kirsche, Pflaume und Veilchen klar hervor, dazu kommen Tabak, Kakao und eine an dunkle Schokolade erinnernde Würze. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und seidig, mit reifem Fruchtkern, fein gezeichneten Tanninen und einer Länge, die noch lange nachhallt. Für Bordeaux 2018 ist das ein besonders einladender Stil, weil die Fülle des Merlot und die aromatische Spannung des Cabernet Franc sich hier sehr harmonisch verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Angélus 2018 passen Gerichte mit Tiefe und Saftigkeit besonders gut. Klassisch ist ein rosa gebratenes Rinderfilet mit Jus, ebenso ein geschmortes Lamm oder Reh mit Pilzen und Kräutern. Auch eine gebratene Poularde mit Morcheln nimmt die Textur des Weins schön auf, ohne ihn zu beschweren. Als regionale, sehr stimmige Wahl bietet sich Lamm aus dem Ofen oder Entrecôte mit Kartoffelgratin an, also eine Küche, die die Größe von Saint-Émilion und Bordeaux nicht überdeckt, sondern trägt. Gereifter Käse, etwa ein Comté oder ein gut gereifter Tomme, funktioniert ebenfalls hervorragend, wenn der Wein am Ende des Essens noch etwas Luft bekommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für einen modernen, aber klar im Herkunftsgefühl verankerten Bordeaux-Stil. Das Gut liegt im rechten Uferbereich von Bordeaux, wo Merlot und Cabernet Franc traditionell die prägende Rolle spielen, und genau daraus bezieht Angélus seine Identität. Die Weine sind in der Regel auf Dichte, aromatische Reife und ein sehr präzises Tanningerüst angelegt, ohne die Frische des Kalk-Lehm-Terroirs aus dem Blick zu verlieren. Dieses Spannungsfeld zwischen Kraft und Finesse hat dazu beigetragen, dass Angélus weit über die Appellation hinaus Beachtung findet.\n\nBesonders eng verbunden mit dem Aufstieg des Weinguts ist Hubert de Boüard de Laforest, der als Miteigentümer und langjährig prägende Figur die Stilistik von Angélus entscheidend mitgeformt hat. In der jüngeren Entwicklung spielt auch die Familie Boüard eine wichtige Rolle, die das Gut über Generationen begleitet hat. Heute wird Angélus oft als Beispiel dafür genannt, wie ein Spitzenbetrieb in Saint-Émilion traditionelle Rebsorten wie Merlot und Cabernet Franc mit einem zeitgemäßen Qualitätsverständnis verbindet. Der Jahrgang 2018 passt sehr gut zu diesem Profil, weil er die reife, großzügige Seite von Bordeaux zeigt und zugleich genug Struktur für eine lange Entwicklung mitbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49895715406116,"sku":"MS-64479","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2018-0.png?v=1779868491"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2029","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2020","description":"\u003cp\u003eAngélus 2020 aus Merlot und Cabernet Franc zeigt Saint-Émilion mit Tiefe, Eleganz und burgundischer Feinheit, geprägt von Kalk und Ton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2020 stammt aus Saint-Émilion in Bordeaux, wo die Reben auf Kalk- und Tonböden stehen, die dem Wein Spannung und eine klare Struktur geben. Bei einem biodynamisch und organisch orientierten Ansatz setzt das Gut auf sorgfältige Arbeit im Weinberg, um die natürliche Balance der Trauben zu bewahren. Merlot bringt hier meist die Fülle und geschmeidige Textur, Cabernet Franc sorgt für Frische, aromatische Präzision und Rückgrat.\n\nDer Jahrgang 2020 ist in Bordeaux von reifem Lesegut geprägt, und genau das spürt man auch bei Angélus 2020: konzentrierte Frucht, reife Tannine und eine saubere, präzise Linie. Der Ausbau in französischen Barriques, hier typischerweise mit hohem Anteil neuer Eiche, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und würzige Konturen, ohne die Frucht zu überdecken. Angélus ist seit Jahren eng mit Hubert de Boüard de Laforest verbunden, der die Stilistik des Hauses entscheidend mitgeprägt hat, und mit Stéphanie de Boüard-Rivoal, die heute die Richtung des Weinguts mitverantwortet. In dieser Tradition verbindet der Wein klassisches Saint-Émilion-Format mit moderner Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Angélus 2020 dicht und dunkel, mit einer tiefen rubinroten Farbe, die sofort Konzentration verspricht. In der Nase steigen schwarze Kirsche, reife Pflaume und Veilchen auf, dazu kommen Tabak, Kakao und ein Hauch von dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und seidig, mit viel Substanz, geschliffenen Tanninen und einer ruhigen, sehr langen Aromatik, die auch im Nachhall noch an Gewürze und Kakao erinnert. Trotz seiner Kraft bleibt er präzise und wirkt nie breit, sondern klar gebaut. Der 2020er ist ein Wein für Geduld, denn seine Tiefe wird sich bis 2045 noch weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Angélus 2020 passen kräftige Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Ein geschmortes Rinderbäckchen, rosa gebratener Rehrücken oder Lammkarree greifen die dunkle Frucht und die feinen Holznoten des Weins sehr schön auf. Auch Entenbrust mit Pfefferjus oder ein Pilzragout mit Thymian funktionieren hervorragend, weil sie die elegante, würzige Seite des Cabernet Franc betonen.\n\nAls klassische regionale Begleitung bietet sich aus der Bordeaux-Küche ein Lammgericht oder ein kräftig geschmortes Geflügel an, etwa Poularde mit Steinpilzen. Reifer Käse, vor allem Comté oder ein alter Tomme, ist ebenfalls eine sichere Wahl, denn die Tannine finden darin guten Halt. Wer den Wein festlicher servieren möchte, kann ihn zu einem Rehrücken mit Selleriepüree oder zu einem langsam gegarten Rinderfilet reichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für einen Stil, der Fülle, Frische und eine sorgfältig modellierte Tanninstruktur miteinander verbindet. Das Weingut hat seine Identität über Jahrzehnte geschärft und ist heute fest mit den Kalk- und Tonlagen rund um den Ort verbunden, die den Weinen ihre Spannung geben. Der Betrieb arbeitet seit Längerem mit einem organisch orientierten Ansatz und legt großen Wert auf die präzise Auswahl im Weinberg, damit nur gesundes, reifes Lesegut in den Keller kommt. Für Liebhaber von Bordeaux ist Angélus deshalb nicht nur ein großer Name, sondern ein klar erkennbarer Stil.\n\nMit Hubert de Boüard de Laforest ist ein Winzername untrennbar mit der Entwicklung des Hauses verbunden. Er hat Angélus als technische und stilistische Referenz im Saint-Émilion geprägt und den Fokus auf Exaktheit im Ausbau, Reife der Frucht und Detailarbeit gelegt. Heute spielt auch Stéphanie de Boüard-Rivoal, als Verantwortliche im Familienunternehmen, eine wichtige Rolle in der Weiterentwicklung des Guts. Unter ihrer Mitwirkung bleibt Angélus seinem Kern treu, wirkt aber zugleich modern und sehr präzise. Gerade in einem Jahrgang wie 2020 zeigt sich, wie konsequent hier Herkunft, Rebsortenbild und Ausbau zusammengeführt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49895715537188,"sku":"MS-68826","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2020-0_0d2b96fb-c419-4289-b841-3219fe1d2d26.png?v=1779868703"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2030","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2019","description":"\u003cp\u003eAngélus 2019 aus Merlot und Cabernet Franc zeigt Saint-Émilion mit Tiefe, Eleganz und dunkler Frucht aus kalk- und tonreichen Lagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuf den Kalk- und Tonböden von Saint-Émilion hat Angélus beste Voraussetzungen für strukturierte, zugleich fein gezeichnete Weine. Merlot bringt hier die reife, samtige Frucht, während Cabernet Franc für Frische, Würze und Länge sorgt. Die Kombination der beiden Rebsorten ist typisch für Bordeaux, wird bei Angélus aber mit besonderem Gespür für Balance und Ausdruck gelesen. Das Terroir speichert Feuchtigkeit gut, was in warmen Jahren wie 2019 den Reben hilft, Reife ohne Überreife zu erreichen.\n\nDer Jahrgang 2019 zeigt sich bei diesem Bordeaux mit klarer Konzentration und präziser Aromatik. Die Lese erfolgt in Saint-Émilion traditionell selektiv, oft mit Blick auf die exakte Reife jeder Parzelle. Der Ausbau in französischen Barriques, hier fast vollständig neu, gibt dem Wein zusätzliche Kontur, ohne seine Frucht zu verdecken. 18 Monate im Holz sorgen für feine Röstaromen, mehr Tiefe und die Integration der Tannine, die bei Angélus auch in diesem Jahrgang spürbar, aber geschliffen wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas erscheint der Angélus 2019 in einem tiefen, fast undurchsichtigen Rubin-Violett, das sofort Konzentration signalisiert. In der Nase entfalten sich schwarze Kirsche, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Kakao und Zedernholz, die dem Duft ein klassisches Bordeaux-Profil geben. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, zugleich seidig in der Textur, mit reifer dunkler Frucht, fein eingebundenem Holz und gut verpackten Tanninen. Der Abgang ist lang, würzig und von dunkler Schokolade getragen, was dem 2019er viel Spannung und Reserven für die Reife verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Bordeaux verlangt nach Gerichten mit Substanz und etwas Röstaromatik. Sehr gut passt er zu geschmortem Rind, etwa Rinderbrust oder Short Ribs, ebenso zu Wild wie Reh oder Hirsch mit Pilzen und Jus. Auch Entenbrust mit schwarzem Pfeffer oder ein langsam gebratenes Maishähnchen mit Kräutern können den Merlot-Anteil schön aufnehmen. Als klassische regionale Wahl aus Bordeaux empfiehlt sich Lamm, am besten aus dem Ofen mit Thymian, Knoblauch und Kartoffeln. Reifer Comté oder ein kräftiger gereifter Cheddar sind ebenfalls starke Partner, weil sie die Tanninstruktur des Angélus 2019 aufgreifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für einen stilistisch reichen, heute sehr präzise formulierten Bordeaux aus Merlot und Cabernet Franc. Das Gut liegt auf begehrten Lagen am Rand des historischen Ortes, wo Kalk und Ton die Weine gleichermaßen mit Spannung und Fülle prägen. Über viele Jahre wurde das Haus eng mit Hubert de Boüard de Laforest verbunden, der als Miteigentümer und prägende Figur die stilistische Entwicklung maßgeblich mitgestaltet hat. Heute wird Angélus von Stéphanie de Boüard-Rivoal, Präsidentin und Miteigentümerin, sowie durch ein erfahrenes önologisches Team geprägt, das auf Detailarbeit im Weinberg und im Keller setzt. Charakteristisch ist der Anspruch, Kraft nie von Eleganz zu trennen, sondern die Tiefe von Saint-Émilion mit Klarheit, Frische und sehr sauberem Holzeinsatz zu verbinden. Genau daraus erklärt sich, warum der Angélus 2019 trotz seiner Intensität nicht schwer wirkt, sondern strukturiert, klassisch und lange nachhallend.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49897016885540,"sku":"MS-64483","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2019-0.png?v=1779868494"},{"product_id":"2019-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion","title":"2019 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion","description":"\u003cp\u003eStéphanie de Boüard-Rivoal und ihr Neffe Thierry Grenié-de Boüard repräsentieren die achte Generation der Familie Boüard de Laforest, die Angélus leitet. Nach Catherine Sophie de Boüard de Laforest im Jahr 1800 und Eugénie Chatenet im Jahr 1900 ist Stéphanie de Boüard-Rivoal die dritte Frau an der Spitze dieses Weinguts, dessen Wachstum sie miterlebt hat. Sie ist sich der ihr 2012 anvertrauten Aufgabe und der damit verbundenen Verantwortung bewusst. Sie vertritt die Werte, die ihre Familie im Laufe der Geschichte dieses Weinguts geleitet haben: Integrität, Arbeit, Bescheidenheit und Pflichtbewusstsein. Gemeinsam mit ihrem Neffen führt sie die Arbeit ihrer Vorfahren mit dem einzigen Ziel fort, die Größe von Angélus zu verteidigen und sicherzustellen, dass dieser Name, der für Exzellenz und Zeitlosigkeit steht, Bestand hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Bemühungen des engagierten Eigentümers Hubert de Boüard, den besten Wein im Bordeaux zu produzieren, wurden 2012 mit der Beförderung von Château Angelus in die Superklasse A belohnt. Nur vier Saint-Emilions dürfen diese höchste Qualifikation tragen: Cheval Blanc, Ausone, Pavie und Angélus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das gute Verhältnis von Kalk und Ton sorgt für einen hervorragenden Wasser- und Mineralhaushalt. Die Rebsorten sind je nach Bodentyp unterteilt: Merlots an den Flanken (mehr Ton) und Cabernets Francs auf den Sand-Ton-Kalksteinböden am Fuß. Der Weinberg Angelus liegt in einem natürlichen Amphitheater auf der Südseite und am Fuße des Saint-Emilion, was dazu führt, dass die Temperatur im Sommer steigt und die Reifung der Trauben voranschreitet. Der Boden hat aufgrund der Neigung eine natürliche Entwässerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Stil dieses beeindruckenden Weines ist seidig und samtig. Reichhaltig und köstlich konzentriert. Diese Kaschmirtextur voller würziger Schwarzwaldfrüchte und Trüffel ist so opulent, „dass es einem den Atem raubt“, so die führenden Weinmagazine der Welt. Es bedarf keiner weiteren Erklärung, warum dieser Wein zu einem der gefragtesten der Welt geworden ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der 2019 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion ist ein äußerst raffinierter und geschärfter Angelus mit superfeinen Tanninen und süßen reifen Früchten im mittleren Gaumen. Er ist vollmundig, aber dennoch straff und so geschliffen. Seidig. Sehr subtil. Hellblaue Früchte, schwarze Früchte und Kerne. Geschmeidig und mineralisch. 60 % Merlot und 40 % Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49909444903204,"sku":"GCW-MMUI-1992406","price":439.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Chteau_Anglus_1e_Grand_Cru_Class_SaintEmilion_1_1.png?v=1727172982"},{"product_id":"2019-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-magnum","title":"2019 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum","description":"\u003cp\u003eStéphanie de Boüard-Rivoal und ihr Neffe Thierry Grenié-de Boüard repräsentieren die achte Generation der Familie Boüard de Laforest, die Angélus leitet. Nach Catherine Sophie de Boüard de Laforest im Jahr 1800 und Eugénie Chatenet im Jahr 1900 ist Stéphanie de Boüard-Rivoal die dritte Frau an der Spitze dieses Weinguts, dessen Wachstum sie miterlebt hat. Sie ist sich der ihr 2012 anvertrauten Aufgabe und der damit verbundenen Verantwortung bewusst. Sie vertritt die Werte, die ihre Familie im Laufe der Geschichte dieses Weinguts geleitet haben: Integrität, Arbeit, Bescheidenheit und Pflichtbewusstsein. Gemeinsam mit ihrem Neffen führt sie die Arbeit ihrer Vorfahren mit dem einzigen Ziel fort, die Größe von Angélus zu verteidigen und sicherzustellen, dass dieser Name, der für Exzellenz und Zeitlosigkeit steht, Bestand hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Bemühungen des engagierten Eigentümers Hubert de Boüard, den besten Wein im Bordeaux zu produzieren, wurden 2012 mit der Beförderung von Château Angelus in die Superklasse A belohnt. Nur vier Saint-Emilions dürfen diese höchste Qualifikation tragen: Cheval Blanc, Ausone, Pavie und Angélus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das gute Verhältnis von Kalk und Ton sorgt für einen hervorragenden Wasser- und Mineralhaushalt. Die Rebsorten sind je nach Bodentyp unterteilt: Merlots an den Flanken (mehr Ton) und Cabernets Francs auf den Sand-Ton-Kalksteinböden am Fuß. Der Weinberg Angelus liegt in einem natürlichen Amphitheater auf der Südseite und am Fuße des Saint-Emilion, was dazu führt, dass die Temperatur im Sommer steigt und die Reifung der Trauben voranschreitet. Der Boden hat aufgrund der Neigung eine natürliche Entwässerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Stil dieses beeindruckenden Weines ist seidig und samtig. Reichhaltig und köstlich konzentriert. Diese Kaschmirtextur voller würziger Schwarzwaldfrüchte und Trüffel ist so opulent, „dass es einem den Atem raubt“, so die führenden Weinmagazine der Welt. Es bedarf keiner weiteren Erklärung, warum dieser Wein zu einem der gefragtesten der Welt geworden ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der 2019 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion ist ein äußerst raffinierter und geschärfter Angelus mit superfeinen Tanninen und süßen reifen Früchten im mittleren Gaumen. Er ist vollmundig, aber dennoch straff und so geschliffen. Seidig. Sehr subtil. Hellblaue Früchte, schwarze Früchte und Kerne. Geschmeidig und mineralisch. 60 % Merlot und 40 % Cabernet Franc. Dies ist eine Magnum-Version mit 1,5 Litern.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49909445722404,"sku":"GCW-MMUI-1992408","price":878.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Chteau_Anglus_1e_Grand_Cru_Class_SaintEmilion_1_1_1.png?v=1727172983"},{"product_id":"2019-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus","title":"2019 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus","description":"\u003cp\u003eStéphanie de Boüard-Rivoal und ihr Neffe Thierry Grenié-de Boüard repräsentieren die achte Generation der Familie Boüard de Laforest, die Angélus leitet. Nach Catherine Sophie de Boüard de Laforest im Jahr 1800 und Eugénie Chatenet im Jahr 1900 ist Stéphanie de Boüard-Rivoal die dritte Frau an der Spitze dieses Weinguts, dessen Wachstum sie miterlebt hat. Sie ist sich der ihr 2012 anvertrauten Aufgabe und der damit verbundenen Verantwortung bewusst. Sie vertritt die Werte, die ihre Familie im Laufe der Geschichte dieses Weinguts geleitet haben: Integrität, Arbeit, Bescheidenheit und Pflichtbewusstsein. Gemeinsam mit ihrem Neffen führt sie die Arbeit ihrer Vorfahren mit dem einzigen Ziel fort, die Größe von Angélus zu verteidigen und sicherzustellen, dass dieser Name, der für Exzellenz und Zeitlosigkeit steht, Bestand hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Bemühungen des leidenschaftlichen Besitzers Hubert de Boüard, den besten Wein in Bordeaux zu produzieren, wurden 2012 mit der Beförderung von Château Angélus in die Superklasse A belohnt. Nur vier Saint-Emilions dürfen diese höchste Qualifikation verwenden: Cheval Blanc, Ausone, Pavie und Angélus. Das gleiche Team ist für Le Carillon de l'Angélus, den 2. Wein von Château Angélus, verantwortlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das gute Verhältnis von Kalk und Ton sorgt für einen hervorragenden Wasser- und Mineralhaushalt. Die Rebsorten sind je nach Bodentyp unterteilt: Merlots an den Flanken (mehr Ton) und Cabernets Francs auf den Sand-Ton-Kalksteinböden am Fuß. Der Weinberg Angelus liegt in einem natürlichen Amphitheater auf der Südseite und am Fuße des Saint-Emilion, was dazu führt, dass die Temperatur im Sommer steigt und die Reifung der Trauben voranschreitet. Der Boden hat aufgrund der Neigung eine natürliche Entwässerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Le Carillon d'Angélus 2019 besteht aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc und reift in französischen Eichenfässern, von denen 60 % neu sind. Der Wein hat eine rubinrote Farbe und strotzt aus dem Glas mit floralen Noten von Lavendel und Rosen mit einem Unterton von Backgewürzen und einem Kern aus Johannisbeergelee, Brombeertarte, schwarzen Himbeeren und gemahlenem schwarzen Pfeffer. Der Geschmack ist mittelkräftig, wunderbar elegant und erfrischend mit vielen schwarzen Fruchtschichten, Mineralität und einem festen feinkörnigen Tannin, das mit einem schönen langen Abgang endet. Bewundernswerter Wein und sicherlich ein Wein, den man vor seinem großen Bruder (oder seiner Schwester) genießen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49932544934180,"sku":"GCW-MMUI-1971601","price":125.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Chteau_Anglus_Le_Carillon_de_lAnglus_1_15bffcc0-80a2-4723-8c42-3ac08a61bfc2.png?v=1727788578"},{"product_id":"2018-chateau-angelus-hommage-a-elisabeth-bouchet-magnum","title":"2018 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet Magnum","description":"\u003cp\u003eStéphanie de Boüard-Rivoal und ihr Neffe Thierry Grenié-de Boüard repräsentieren die achte Generation der Familie Boüard de Laforest, die Angélus leitet. Nach Catherine Sophie de Boüard de Laforest im Jahr 1800 und Eugénie Chatenet im Jahr 1900 ist Stéphanie de Boüard-Rivoal die dritte Frau an der Spitze dieses Weinguts, dessen Wachstum sie miterlebt hat. Sie ist sich der ihr 2012 anvertrauten Aufgabe und der damit verbundenen Verantwortung bewusst. Sie vertritt die Werte, die ihre Familie im Laufe der Geschichte dieses Weinguts geleitet haben: Integrität, Arbeit, Bescheidenheit und Pflichtbewusstsein. Gemeinsam mit ihrem Neffen führt sie die Arbeit ihrer Vorfahren mit dem einzigen Ziel fort, die Größe von Angélus zu verteidigen und sicherzustellen, dass dieser Name, der für Exzellenz und Zeitlosigkeit steht, Bestand hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Bemühungen des engagierten Eigentümers Hubert de Boüard, den besten Wein im Bordeaux zu produzieren, wurden 2012 mit der Beförderung von Château Angelus in die Superklasse A belohnt. Nur vier Saint-Emilions dürfen diese höchste Qualifikation tragen: Cheval Blanc, Ausone, Pavie und Angélus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das gute Verhältnis von Kalk und Ton sorgt für einen hervorragenden Wasser- und Mineralhaushalt. Die Rebsorten sind je nach Bodentyp unterteilt: Merlots an den Flanken (mehr Ton) und Cabernets Francs auf den Sand-Ton-Kalksteinböden am Fuß. Der Weinberg Angelus liegt in einem natürlichen Amphitheater auf der Südseite und am Fuße des Saint-Emilion, was dazu führt, dass die Temperatur im Sommer steigt und die Reifung der Trauben voranschreitet. Der Boden hat aufgrund der Neigung eine natürliche Entwässerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hommage à Elisabeth Bouchet ist eine Cuvée in kleiner Produktion (5 Fässer), die nur in den besten Jahrgängen veröffentlicht wird. Die erste Ausgabe stammt aus dem bereits fast mythischen Jahrgang 2016. Sie wird aus altem Cabernet Franc (oder Bouchet, wie er am rechten Ufer immer genannt wurde) von zwei kleinen Parzellen in der südwestlichen Ecke des Angélus-Weinbergs hergestellt. Der Wein ehrt Elisabeth Bouchet, die Urgroßmutter von Stéphanie de Boüard-Rivoal, Miteigentümerin und CEO von Chateau Angélus – und ist von einer ziemlich schönen Geschichte inspiriert. Denn zu Ehren seiner geliebten Elisabeth Bouchet wurde der Angélus-Weinberg von ihrem Ehemann, Stephanies Urgroßvater Maurice de Boüard de Laforest, so umfassend mit Bouchet (Cabernet Franc) bepflanzt. Dies ist eine einzigartige Magnumflasche – Nr. 46 von insgesamt 150 in einer wunderschönen OWC\/1\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cu\u003eJeff Leve 100\/100\u003c\/u\u003e : „ \u003cem\u003eHergestellt aus 100 % alten Cabernet Franc-Reben. Zunächst fallen einem die Aromen von geräucherten Rosen auf, bevor man den Duft von Tabakblättern, Kirschen, schwarzen Himbeeren, Minze, Menthol und Zigarrenkisten wahrnimmt.\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eDer Wein bietet eine bemerkenswerte Reinheit, ähnlich als würde man die Beeren von der Rebe essen. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, frisch, elegant und raffiniert, mit seidigen Texturen, Finesse und Tiefe. Die roten Früchte entfalten sich weiter und nehmen im langen, nahtlosen Abgang zusätzliche Noten von Kräutern, Tabak und Zigarrendeckblättern an. Dies ist ein Wein, der Maßstäbe für Cabernet Franc setzt. 80 % des Weins werden in neuen französischen Eichenfässern gereift, die restlichen 20 % in Fudern. Es wurden nur 5 Fässer produziert. Jede Flasche ist in einem eigenen, nummerierten Karton verpackt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49972054229284,"sku":"GCW-MMUI-18101105","price":4295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/62194h_fl_o.png?v=1728652578"},{"product_id":"2022-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion","title":"2022 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Château Angélus 1er Grand Cru Classé aus der renommierten Weinregion Saint-Emilion ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz französischer Rotweine. Als prestigeträchtiges Flaggschiff des Château Angélus bietet dieser Jahrgang eine unverwechselbare Kombination aus Eleganz, Kraft und Finesse. Jeder Tropfen erzählt eine Geschichte von Tradition und meisterhafter Handwerkskunst, die diesen Wein zu einem Must-Have für Kenner macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Château Angélus präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot, das die Fülle seines Charakters bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren, Cassis und feinsten Gewürzen, begleitet von dezenten Noten von Zedernholz und Vanille. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Intensität mit einem reichen, vollen Körper und samtigen Tanninen, die harmonisch eingebunden sind. Der Geschmack entfaltet Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer feinen rauchigen Nuance. Der Wein hat ein außerordentliches Lagerpotenzial und wird in den kommenden Jahrzehnten weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Angélus liegt in der berühmten Appellation Saint-Emilion, bekannt für ihre kalkhaltigen und tonreichen Böden sowie ihr einzigartiges Mikroklima. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um nur die hochwertigsten Früchte für die Vinifikation zu selektieren. Die Vinifikation erfolgt mit traditionellem Know-how, kombiniert mit modernster Technik, um die Reinheit und Finesse der Trauben zu maximieren. Anschließend reift der Wein in neuen französischen Eichenfässern, die seine komplexen Aromen vervollkommnen und ihm Struktur und Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Château Angélus harmoniert hervorragend mit gehobenen Fleischgerichten wie Rinderfilet oder Lammkoteletts. Er empfiehlt sich auch zu herzhaften Pilz-Risottos und gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Um seine vollen Aromen zu entfalten, wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus, ein ikonisches Weingut in Saint-Emilion, kann auf eine beeindruckende Geschichte zurückblicken, die sich über acht Generationen erstreckt. Als eines der wenigen Weingüter mit der Auszeichnung '1er Grand Cru Classé A' hat es sich einen hervorragenden Ruf für herausragende Weine erarbeitet. Das Weingut ist weltweit anerkannt für seine Innovationen und Verpflichtung zur Qualität, was ihm zahlreiche internationale Auszeichnungen eingebracht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54853731418492,"sku":"GCW-ANGE-22003","price":595.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Chteau_Anglus_1e_Grand_Cru_Class_SaintEmilion_1_1_1_1_1.png?v=1734966995"},{"product_id":"2022-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus","title":"2022 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus aus der prestigeträchtigen Region Saint-Émilion steht für außergewöhnliche Handwerkskunst und Eleganz. Dieses exquisite Rotwein-Cuvée spiegelt die Tradition und das Terroir des renommierten Weinguts Château Angélus wider. Es ist bekannt für seine einzigartigen Aromen und sein tiefes Geschmacksprofil, die seit Jahrhunderten Weinliebhaber begeistern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Le Carillon de l'Angélus präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das im Glas einladend funkelt. Das Bouquet entfaltet reiche Aromen von dunklen Beeren, ergänzt durch komplexe Noten von Gewürzen und Lakritz. Am Gaumen überrascht dieser Rotwein mit seiner harmonischen Struktur und vollmundigen Textur. Der Geschmack von Cassis und Brombeeren wird von subtilen Nuancen von Vanille und Zedernholz begleitet, die aus der Fassreifung stammen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem Hauch von Mineralität. Dieses Meisterwerk besitzt ein beachtliches Alterungspotential und wird sich in den nächsten Jahren weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Angélus profitieren von einem einzigartigen Terroir, das von Lehm- und Kalksteinböden geprägt ist. Die sorgfältige Handlese gewährleistet, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Im Weinkeller erfolgt eine behutsame Vinifikation, bei der traditionelle Methoden mit moderner Technologie kombiniert werden. Die Reifung erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern, was dem Wein seine charakteristische Finesse und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus harmoniert ausgezeichnet mit deftigen Speisen wie Lammkarree, geschmortem Rindfleisch oder gereiftem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von mindestens einer Stunde wird empfohlen, um seine Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus ist ein Symbol für französische Weinbaukunst und genießt hohes Ansehen in der Region Saint-Émilion. Gegründet im 18. Jahrhundert, hat sich das Weingut einen Namen gemacht, indem es stetig Tradition und Innovation vereint. Zahlreiche Auszeichnungen und die Einstufung als Premier Grand Cru Classé 'A' unterstreichen seine herausragende Bedeutung in der Weinwelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54856567554428,"sku":"GCW-ANGE-22002","price":159.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chteau_Anglus_Le_Carillon_de_lAnglus.png?v=1735391789"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2034","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2006","description":"\u003cp\u003eAngélus 2006 Merlot aus Saint-Émilion zeigt Bordeaux mit Tiefe, Frische und Eleganz, geprägt von Kalk und Ton im kühlen rechten Ufer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Angélus 2006 stammen aus Saint-Émilion, wo Merlot und Cabernet Franc auf ton- und kalkhaltigen Böden besonders gut mit dem Bordeaux-Klima harmonieren. Solche Lagen geben den Weinen meist Struktur, Spannung und eine feine mineralische Ader, während Merlot für Fülle und reife Frucht sorgt, Cabernet Franc für Würze und Kontur. Die Verbindung aus Boden, Exposition und dem klassischen Rebsatz ist hier ein wesentlicher Teil des Charakters.\n\nIm Keller wurde der Wein 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, nach den Angaben nahezu vollständig in neuem Holz. Das ist für einen Saint-Émilion dieser Art durchaus typisch und erklärt den noblen, markanten Ausbaucharakter mit Noten von Zedernholz, Kakao und Tabak. Die Vinifikation zielt bei Angélus traditionell darauf ab, Reife und Präzision zu verbinden, sodass der 2006er trotz seiner Konzentration nicht plump wirkt, sondern geordnet und klassisch bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Angélus 2006 mit tiefem Rubin bis Granat, und schon beim ersten Schwenken steigen schwarze Kirsche, Pflaume, Veilchen und ein Hauch Zeder auf. Am Gaumen ist er vollmundig und dicht gebaut, mit dunkler Frucht, Kakao, Tabak und erdigen Nuancen, die sich Schicht für Schicht entfalten. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, sodass der Wein Kraft zeigt, ohne hart zu wirken. Im langen Finale bleibt Saint-Émilion ganz bei sich, mit Würze, Frische und einer ruhigen, reifen Tiefe, die 2006 sehr überzeugend trägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passen kräftige Gerichte mit Substanz, etwa geschmorte Rinderbäckchen, Lammrücken oder ein Rehrücken mit reduzierter Jus. Auch Entenbrust mit schwarzem Pfeffer oder ein klassisches Steak mit Pilzrahmsauce greifen die dunkle Frucht und die würzigen Holznoten gut auf. Als regionale, sehr stimmige Empfehlung bietet sich Lamm aus dem Ofen mit Kräutern der Gascogne an, denn Saint-Émilion und Lamm sind seit jeher ein überzeugendes Paar. Gereifter Comté, Tomme oder ein kräftiger, leicht salziger Hartkäse funktioniert ebenfalls sehr gut, ebenso luftgetrocknete Wurstwaren als Begleitung zum späteren Abend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und ist heute ein Referenzpunkt für kraftvolle, aber stilistisch präzise Bordeaux aus dem rechten Ufer. Das Weingut liegt in einer der besten Lagen des Appellationsgebiets und arbeitet mit dem klassischen Rebsatz aus Merlot und Cabernet Franc, was den Weinen Tiefe, Duft und Struktur verleiht. Besonders prägend war die Entwicklung unter Hubert de Boüard de Laforest, der das Haus über viele Jahre als Mitverantwortlicher und prägende Figur des Stils geprägt hat. Gemeinsam mit der Familie de Boüard wurde Angélus zu einem Betrieb aufgebaut, der auf sorgfältige Selektion, reife Trauben und einen markanten, oft barriquegeprägten Ausbau setzt. Der heutige Stil bleibt dabei klar auf Herkunft ausgerichtet: Saint-Émilion soll nicht nur reich und dicht schmecken, sondern auch Länge, Spannung und eine gewisse Noblesse zeigen. Gerade in einem Jahrgang wie 2006 wird deutlich, wie sehr dieser Ansatz auf Balance zwischen Reife und Struktur beruht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865409573244,"sku":"MS-77839","price":497.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2006-0_ed8b12db-e076-4da0-a63e-d118d6d64463.png?v=1779869310"},{"product_id":"angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2005","title":"Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2005","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus Merlot aus Saint-Émilion zeigt 2005er Tiefe, reife Frucht und die kühle Präzision des Kalk-Ton-Terroirs in Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Château Angélus stammen aus Saint-Émilion in Bordeaux, wo Merlot und Cabernet Franc auf Ton- und Kalkböden besonders gut zur Geltung kommen. Solche Böden speichern Wasser, was den Reben in warmen Jahren hilft, ohne dass der Stil an Frische verliert. Gerade bei einem Wein aus 2005 ist diese Herkunft wichtig, weil sie Reife und Struktur miteinander verbindet. Château Angélus arbeitet traditionell auf einem hohen qualitativen Niveau, mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg und einer klaren Ausrichtung auf niedrige Erträge und physiologische Reife.\n\nFür den Château Angélus 2005 wurden Merlot und Cabernet Franc in der für Saint-Émilion typischen Verbindung aus sorgfältiger Lese und präziser Vinifikation verarbeitet. Der Ausbau erfolgte 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, davon 50 bis 60 Prozent neu, was dem Wein Tiefe, Würze und ein fein eingebundenes Holzgerüst verleiht. Der Jahrgang 2005 gilt in Bordeaux als kraftvoll und ausgewogen, und genau das spürt man hier in der Verbindung aus dichter Frucht und straffer Struktur. Die Rebsorten und der Ausbau passen so zusammen, dass der Wein nicht nur opulent wirkt, sondern auch die nötige Spannung für eine lange Entwicklung mitbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Angélus 2005 in dunklem Rubinviolett mit beinahe undurchdringlicher Farbe, die sofort Konzentration ankündigt. In der Nase entfalten sich reife Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis, dazu Veilchen, Zedernholz und ein feiner Anklang von Toast und Tabak. Am Gaumen wirkt der Merlot aus Saint-Émilion vollmundig und großzügig, zugleich aber von einer präzisen, mineralischen Linie getragen. Die Tannine sind seidig und dicht gewoben, sodass der Eindruck von Kraft nie schwerfällig wird, sondern elegant bleibt. Der Nachhall ist lang, dunkelfruchtig und würzig, mit jener kühlen Spannung, die einen großen Bordeaux-Jahrgang wie 2005 auszeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Angélus 2005 passt kräftige Küche, die seine Tiefe aufnimmt, ohne ihn zu überdecken. Ein klassisches Entrecôte mit Schalotten, Lammrücken mit Rosmarin oder Rehrücken mit Preiselbeeren greifen die reife Frucht und die würzigen Holznoten des Weins sehr schön auf. Auch geschmorte Rinderbäckchen oder ein Filet vom Hirsch sind starke Partner, besonders wenn eine Jus mit Pilzen oder schwarzem Pfeffer im Spiel ist. Als regionale, klassische Begleitung aus Bordeaux bietet sich entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit Schalotten-Weinsauce, ein sehr stimmiger Partner für diesen Saint-Émilion von 2005. Gereifter Comté, Salers oder ein gut abgehängter Tomme passen ebenfalls, weil die salzige Tiefe der Käse die samtige Textur und die Tabaknote des Weins betont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den bekanntesten Gütern in Saint-Émilion und steht für einen Stil, der Kraft, Frucht und Feinheit bewusst miteinander verbindet. Das Weingut liegt in der Appellation Saint-Émilion in Bordeaux, wo Merlot und Cabernet Franc seit jeher die tragenden Rebsorten sind. Lange Zeit war Hubert de Boüard de Laforest als Mitinhaber und prägende Figur eng mit dem Stil des Hauses verbunden, während auch seine Familie eine wichtige Rolle in der Entwicklung des Châteaus spielte. Heute ist das Gut vor allem für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg, die selektive Lese und den Ausbau in Barriques bekannt, die den Weinen Struktur und Tiefe geben, ohne den Ursprung zu verdecken. Was Château Angélus auszeichnet, ist weniger eine laute Handschrift als vielmehr die konsequente Verbindung von Reife, Frische und Textur. Im Jahrgang 2005 zeigt sich das besonders klar, weil der Wein die reife, sonnenreiche Seite von Saint-Émilion mit der kalkgeprägten Spannung des Terroirs verbindet. Genau daraus entsteht der typische Eindruck von Konzentration, seidigen Tanninen und langem, würzigem Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelus Réserve Château 2025","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55018687693180,"sku":"MS-78217","price":853.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2005-0_e9be4819-b9ca-4fb8-8029-c8a11ee8d67b.png?v=1779869550"},{"product_id":"angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2006","title":"Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2005","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus Merlot aus Saint-Émilion 2005 verbindet Tiefe, Eleganz und Reife aus den Kalk- und Tonlagen des Bordeaux zu einem großen Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée von Château Angélus 2005 stammt aus Saint-Émilion, einer der bekanntesten Lagen des Bordeaux. Merlot und Cabernet Franc prägen den Stil, wie er für die besten Güter der Appellation typisch ist: viel Frucht, Struktur und ein feines, kalkgeprägtes Rückgrat. Die Reben wachsen auf Ton- und Kalkböden, die dem Wein sowohl Dichte als auch Frische geben können. Bei einem nachhaltigen Ansatz im Weinberg geht es hier vor allem darum, gesunde Trauben mit natürlicher Balance zu ernten, damit die Reife nicht auf Kosten der Spannung geht.\n\nFür den Jahrgang 2005 spricht vieles für einen sorgfältigen Lesetermin, denn in Bordeaux war das ein reifer, ausgewogener Jahrgang mit guter Konzentration. Château Angélus ist bekannt für eine präzise Vinifikation und den Ausbau in französischen Barriques, oft mit hohem Anteil neuer Eiche. Beim Merlot bringt das Schmelz und Fülle, während Cabernet Franc die aromatische Kontur und Würze schärft. Der Ausbau über 18 bis 20 Monate sorgt bei einem Wein wie diesem für Tiefe, ohne die Frucht völlig zu überdecken. Gerade 2005 zeigt sich das als klassische Bordeaux-Disziplin: Kraft, aber mit Form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Angélus 2005 tief rubinrot und bereits mit der ersten Bewegung im Glas sehr ernsthaft. In der Nase finden sich schwarze Kirsche, reife Pflaume, Veilchen und ein nobler Hauch von Zedernholz, dazu kommen Tabak und etwas dunkle Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und seidig, mit konzentrierter Frucht, fein geschliffenen Tanninen und einer Struktur, die dem Wein heute Reife gibt, aber noch immer Reserven lässt. Der Abgang ist lang, dicht und anhaltend, mit jener Mischung aus Frucht, Würze und Holz, die Bordeaux 2005 so überzeugend macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux aus Saint-Émilion passt kräftige Küche mit klarer Würze. Ein klassisches geschmortes Rind mit Jus oder ein Lammkarree mit Rosmarin greifen die Struktur und die reife Frucht des Weins sehr schön auf. Ebenfalls stimmig sind Wildgerichte wie Hirschragout oder Reh mit Pilzen, denn die erdigen Aromen nehmen den tabakigen und holzigen Noten des Weins die Strenge. Wer es regional halten möchte, serviert den Château Angélus 2005 zu Entrecôte Bordelaise oder zu einem gereiften Comté, die beide die Tiefe des Merlot und Cabernet Franc aus Bordeaux hervorragend spiegeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht seit Jahrzehnten für einen kraftvollen, zugleich sehr fein gearbeiteten Stil. Das Gut liegt in einer historischen Zone des Bordeaux, in der Ton- und Kalkböden seit Langem die Grundlage für große Merlot- und Cabernet-Franc-Weine bilden. Unter der Ägide von Hubert de Boüard de Laforest, der als langjähriger Mitverantwortlicher und prägende Figur des Hauses bekannt ist, wurde das Profil der Weine deutlich geschärft. Heute wird Angélus vor allem mit Präzision im Weinberg, strenger Selektion und einem Ausbau assoziiert, der Struktur und aristokratische Würze betont. Der Name verweist auf die traditionelle Glocke, die einst zu den Gebeten rief, und genau diese Mischung aus Herkunft, Disziplin und klarer Handschrift prägt auch die Weine. Gerade in einem Jahrgang wie 2005 zeigt sich, wie gut das Haus reife Frucht, Tannin und Frische in ein harmonisches Ganzes bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelus Réserve Château 2025","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55018687857020,"sku":"MS-78218","price":853.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2005-0.png?v=1779869546"},{"product_id":"angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2012","title":"Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2012","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus 2012 aus Bordeaux verbindet Merlot und Cabernet Franc mit Tiefe, Eleganz und der kühlen Präzision des Saint-Émilion-Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Château Angélus 2012 wachsen in Saint-Émilion auf ton- und kalkhaltigen Böden, die im Bordeaux seit jeher für Struktur und Frische geschätzt werden. Merlot und Cabernet Franc profitieren hier von einem Standort, der reife Frucht mit mineralischer Spannung verbinden kann. Der nachhaltige Ansatz des Guts passt zu dieser präzisen Herkunft: Im Vordergrund steht nicht Üppigkeit, sondern Reife bei guter Balance. Gerade 2012 zeigt, wie stark das Terroir die Stilistik prägt, wenn man im Weinberg sorgfältig arbeitet und Erträge sinnvoll begrenzt.\n\nDie Lese erfolgt in Bordeaux bei Spitzenweingütern wie Château Angélus typischerweise selektiv, oft von Hand, damit nur gesundes und reifes Lesegut in den Keller kommt. Bei diesem 2012er wurden Merlot und Cabernet Franc anschließend klassisch vergoren und danach 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon etwa zur Hälfte bis leicht mehr in neuem Holz. Das gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Das Holz dient hier weniger als Effekt, sondern als Rahmen für die Struktur und die würzige Länge des Jahrgangs 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Angélus 2012 in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er konzentriert und gelassen zugleich. In der Nase steigen schwarze Kirsche, Pflaume und Veilchen auf, dazu kommen feine Anklänge von Kakao und Tabak, die dem Bouquet Komplexität geben, ohne es schwer wirken zu lassen. Am Gaumen ist der Bordeaux vollmundig und opulent, mit samtigen Tanninen und einem Kern dunkler Frucht, der sich klar und reif durchzieht. Der Nachhall bleibt lang, würzig und leicht von Gewürz getragen, genau die Art von 2012er, die man jetzt mit Genuss öffnen kann und die zugleich noch Entwicklungspotenzial hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Angélus 2012 passt ein rosa gebratenes Lammkarree mit Rosmarin ebenso gut wie ein geschmortes Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse. Auch Wildgerichte, etwa Rehrücken mit einer reduzierten Jus, greifen die Tiefe von Merlot und Cabernet Franc sehr schön auf. Wer es klassisch französisch mag, serviert ihn in Saint-Émilion-Manier zu Entenbrust oder zu einem langsam geschmorten Rinderschmorbraten mit Kartoffelgratin. Gereifter Käse, etwa Comté oder ein alter Cantal, ergänzt die Struktur des Weins und nimmt seine würzigen Noten auf. Für einen Wein wie den Château Angélus 2012 darf es ruhig aromatisch und saftig sein, damit die dunkle Frucht und die feinen Tabaknoten genügend Gegenpol haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den renommierten Namen in Saint-Émilion und prägt das Profil des Ortes seit Jahrzehnten mit einem sehr klaren, terroirbetonten Stil. Das Gut liegt auf einem der besten Kalk- und Tonhänge des Gebiets, und genau diese Lage erklärt, warum die Weine oft gleichzeitig reif, strukturiert und aromatisch präzise wirken. Unter der Leitung von Hubert de Boüard de Laforest, der als Mitverantwortlicher die stilistische Entwicklung des Châteaus stark geprägt hat, wurde der Fokus auf Detailarbeit im Weinberg und auf eine anspruchsvolle Kellerarbeit weiter geschärft. Heute steht Château Angélus für Weine, die Fülle und Frische nicht gegeneinander ausspielen, sondern in Balance bringen. Der 2012er zeigt das sehr gut: Er wirkt nicht laut, sondern souverän, mit dichter Frucht, seidiger Textur und der klassischen Signatur von Merlot und Cabernet Franc aus Saint-Émilion. Gerade in Bordeaux ist diese Mischung aus Herkunftstreue und sorgfältiger Ausarbeitung das, was große Weine langfristig interessant macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelus Réserve Château 2025","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55018687922556,"sku":"MS-78236","price":685.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2012-0.png?v=1779869566"},{"product_id":"2021-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-magnum","title":"2021 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum ist ein eindrucksvolles Beispiel für exzellente Rotweinkunst aus dem renommierten Weinbaugebiet Saint-Emilion in Frankreich. Dieser bemerkenswerte Jahrgang, hergestellt von dem angesehenen Weingut Château Angélus, verkörpert die Quintessenz französischer Weinbaukultur und spiegelt die lange Tradition und Hingabe wider, für die dieses Haus bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOptisch präsentiert sich der Wein mit einer tiefen, satten rubinroten Farbe, die ein Versprechen von Fülle und Tiefe gibt. In der Nase offenbart sich ein komplexes Bouquet von reifen dunklen Beeren, subtil unterlegt von eleganten Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen entfaltet sich der 2021 Château Angélus mit einer beeindruckenden Struktur und samtigen Tanninen, die eine bemerkenswerte Balance von Frucht und Würze bieten. Die Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mischen sich mit einem leichten Hauch von mineralischen Tönen, die die Reinheit des Saint-Emilion Terroirs betonen. Der Abgang ist lang und seidig, bleibt angenehm im Gedächtnis und verspricht ein hohes Reifungspotential, das sich über die nächsten zwei Jahrzehnte entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Saint-Emilion verleiht dem Château Angélus seinen charakteristischen Ausdruck; die Weinberge profitieren von einer idealen Kombination aus kalkhaltigen Lehmböden und einem gemäßigten Mikroklima. Die Trauben für diesen Jahrgang wurden sorgfältig von Hand geerntet, um eine optimale Reife und Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess bei Château Angélus kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technologie, um die einzigartige Persönlichkeit jedes Jahrgangs hervorzuheben. Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern, um seine Komplexität und Tiefe weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser hochwertige Rotwein passt hervorragend zu gehobenen Speisen wie Rinderfilet oder Lamm sowie zu reichhaltigen Wildgerichten. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Aromen vollständig zu entfalten und die Komplexität des Weines zu genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus, ein Schmuckstück im Herzen von Saint-Emilion, verfolgt seit seiner Gründung eine Philosophie der Exzellenz. Das Weingut hat sich einen führenden Platz in der Region erarbeitet und gilt als eine der Ikonen französischer Rotweine. Durch kontinuierliche Innovation und die Bewahrung traditioneller Techniken hat Château Angélus zahlreiche Auszeichnungen erhalten und ist ein fester Bestandteil der Grand Cru Classé Élite, was den besonderen Status und Wert dieses Weines unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55065609634172,"sku":"GCW-MMUI-21032872","price":995.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Chteau_Anglus_1e_Grand_Cru_Class_SaintEmilion_1_1_1_1_2.png?v=1743171426"},{"product_id":"carillon-dangelus-reserve-chateau-2025-2nd-vin-chateau-angelus-saint-emilion-2014","title":"Carillon D'angelus Réserve Château 2025 2nd Vin Château Angélus Saint-Emilion, 2014","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus 2014 Merlot aus Saint-Émilion zeigt Tiefe, Frische und die kühle Präzision des Kalk-Lehm-Terroirs von Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Château Angélus 2014 stehen in Saint-Émilion auf kalk- und lehmgeprägten Böden, die Merlot und Cabernet Franc besondere Spannung und Struktur geben. Gerade in Bordeaux sind diese Böden oft der Schlüssel für Weine mit reifer Frucht, aber auch mit einer klaren, salzigen Linie im Hintergrund. Biodynamische Arbeit passt zu einem Ansatz, der im Weinberg auf Balance setzt statt auf maximale Extraktion.\n\nDer Jahrgang 2014 profitiert von einer eher klassischen Lese in Bordeaux, bei der reife Tannine und Frische wichtiger waren als Opulenz. Merlot bringt hier die dunkle, saftige Mitte, Cabernet Franc sorgt für Duft, Kontur und Würze. Ausgebaut wurde der Wein 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise neu, was die Struktur fein umrahmt, ohne die Frucht zu überdecken. So bleibt der Charakter von Saint-Émilion gut lesbar: präzise, vielschichtig und mit Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt dieser Saint-Émilion 2014 dicht und doch klar gezeichnet, mit dunkler Frucht, floralem Ton und einer eleganten Würze. Die Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen stehen im Vordergrund, dazu kommen Cassis, Zedernholz und ein Hauch dunkler Gewürze. Am Gaumen zeigt Château Angélus 2014 Merlot Cabernet Franc Bordeaux eine mittel bis volle Textur, seidige Tannine und eine lebendige Säure, die den Wein auch heute noch frisch erscheinen lässt. Der Nachhall ist lang, ruhig und fein mineralisch, mit einer Tiefe, die sich langsam öffnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt alles, was Saftigkeit und Struktur mitbringt. Ein geschmortes Rinderfilet, Lammkarree oder Rehrücken greifen die dunkle Frucht und die würzige Eiche schön auf. Auch geschmortes Geflügel, etwa Ente mit Jus, funktioniert sehr gut, weil die Textur des Weins fein genug bleibt. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich Entrecôte Bordelaise an, dazu gerne Kartoffelgratin. Reifer Hartkäse oder fein geschnittene Charcuterie sind ebenfalls stimmig, wenn der Wein eher als Begleiter eines längeren Abends gedacht ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus ist eines der bekanntesten Güter von Saint-Émilion und steht seit Generationen für eine Interpretation von Bordeaux, die Kraft, aromatische Tiefe und Eleganz verbinden will. Das Weingut liegt in einem der renommiertesten Lagenbereiche des rechten Ufers, wo Kalk und Lehm seit jeher die Grundlage für ausdrucksstarke Weine mit guter Struktur bilden. Die Arbeit im Weinberg wird hier traditionell sehr sorgfältig betrieben, und die biodynamische Ausrichtung unterstreicht den Anspruch, das Terroir möglichst präzise zu zeigen.\n\nBesonders eng mit dem Haus verbunden ist Hubert de Boüard de Laforest, der das Gut als Mitinhaber und prägende Persönlichkeit über viele Jahre maßgeblich mitgestaltet hat. Heute steht die Familie Boüard de Laforest weiterhin im Zentrum der Identität von Château Angélus, das in Saint-Émilion zu den Referenzadressen zählt. Die Weine werden meist von Merlot und Cabernet Franc getragen, was dem Haus seinen typischen Stil gibt, nämlich reife dunkle Frucht, florale Nuancen und ein festes, aber feines Gerüst. Der 2014er zeigt genau diese Handschrift in einer eher klassischen, balancierten Form, wie sie für das Jahr und den Ort überzeugend ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Carillon D'angelus Réserve Château 2025","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55079794540924,"sku":"MS-79013","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/carillon-dangelus-reserve-chateau-2025-2nd-vin-chateau-angelus-saint-emilion-2014-0_ae12b4a4-756a-496b-a21e-88c63683e766.png?v=1779869892"},{"product_id":"carillon-dangelus-reserve-chateau-2025-2nd-vin-chateau-angelus-saint-emilion-2015","title":"Carillon D'angelus Réserve Château 2025 2nd Vin Château Angélus Saint-Emilion, 2014","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus 2014 aus Bordeaux verbindet Merlot und Cabernet Franc mit dunkler Frucht, Eleganz und der kalkreichen Kraft von Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus 2014 stammt aus Saint-Émilion in Bordeaux, wo Kalkstein und Lehm den Reben Tiefe, Frische und eine klare Struktur geben. Der Wein basiert auf Merlot und Cabernet Franc, zwei Rebsorten, die hier seit langem sehr gut mit dem Terroir harmonieren. Bei einem Premier-Grand-Cru-Classé-A-Betrieb wie Château Angélus spielt sorgfältige Arbeit im Weinberg eine zentrale Rolle, denn das Ziel ist stets Reife ohne Überextraktion. In einem Jahrgang wie 2014 ist genau diese Balance besonders wichtig, weil sie dem Wein Eleganz statt Schwere verleiht.\n\nFür den Ausbau sind 12 bis 15 Monate in französischen Barriques typisch, mit einem gewissen Anteil neues Holz, was dem Wein Kontur und Würze gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Die Lese erfolgt in Bordeaux meist selektiv und möglichst zum optimalen Reifezeitpunkt, damit Merlot und Cabernet Franc ihre unterschiedlichen Stärken zeigen können. Die Vinifikation zielt bei Château Angélus in der Regel auf Präzision, saubere Gärung und einen Ausbau, der die Herkunft aus Saint-Émilion sichtbar lässt. Der 2014er wirkt deshalb nicht nur kraftvoll, sondern auch stilistisch fein abgestimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Château Angélus 2014 in tiefem Rubinrot, und schon beim ersten Schwenken öffnet sich ein sehr klassisches Saint-Émilion-Bild. Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen stehen im Vordergrund, dazu kommen Zedernholz und eine würzige, leicht tabakige Tiefe. Am Gaumen wirkt der Bordeaux aus dem Jahr 2014 mittel bis kräftig gebaut, mit seidigen Tanninen und einer dunklen Frucht, die von einer frischen Linie getragen wird. Der Nachhall ist lang, ruhig und präzise, mit einem Hauch Mocha und der Art von Frische, die dem Wein jetzt und in den kommenden Jahren viel Charme gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Angélus 2014 passen Rinderfilet, Lammkarree oder Rehrücken sehr gut, besonders wenn die Sauce auf Jus, Schalotten oder Pilzen basiert. Auch Entenbrust mit dunkler Reduktion oder geschmorte Kalbsbäckchen greifen die Struktur von Merlot und Cabernet Franc schön auf. Als klassische regionale Kombination bietet sich aus Bordeaux ein Entrecôte mit Sauce bordelaise an, denn die fleischige Textur und die buttrige, weinige Sauce holen genau die rechte Seite des Weins hervor. Wer es einfacher mag, serviert ihn zu gereiftem Comté, Cantal oder zu luftgetrocknetem Schinken. Der Bordeaux 2014 gewinnt an Spannung, wenn auf dem Teller Röstaromen, Umami und eine gewisse Saftigkeit zusammenkommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht seit Jahrzehnten für eine stilistisch markante, zugleich sehr präzise Interpretation von Bordeaux. Das Weingut liegt in einer der renommiertesten Lagen der Appellation, wo Kalkstein und Lehm die Grundlage für Weine mit Struktur, Frische und Lagerfähigkeit bilden. Besonders prägend für den modernen Aufstieg des Châteaus war Hubert de Boüard de Laforest, der als langjähriger Mitverantwortlicher den Stil und die Entwicklung des Hauses entscheidend mitgeprägt hat. Heute ist Angélus ein Betrieb, der Tradition und technische Sorgfalt eng miteinander verbindet, ohne den Charakter von Saint-Émilion zu verlieren. In den Weinen zeigt sich das in reifer Frucht, feiner Holzwürze und einer sorgfältig ausbalancierten Tanninstruktur, die auch der 2014er gut erkennen lässt. Der Name steht deshalb weniger für Lautstärke als für eine klare, wiedererkennbare Handschrift innerhalb von Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Carillon D'angelus Réserve Château 2025","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55079794639228,"sku":"MS-79014","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/carillon-dangelus-reserve-chateau-2025-2nd-vin-chateau-angelus-saint-emilion-2014-0.png?v=1779869891"},{"product_id":"2021-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-magnum","title":"2021 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum ist ein eindrucksvoller Ausdruck der Saint-Émilion Region in Frankreich, der die Exzellenz und Tradition dieses renommierten Château Angélus widerspiegelt. Obwohl er als Zweitwein des berühmten Château Angélus gilt, bietet er dennoch eine bemerkenswerte Komplexität und Raffinesse, die den anspruchsvollsten Weinliebhaber begeistert. Sein einzigartiger Charakter resultiert aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben und einer Vinifikation, die höchste Präzision erfordert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Optik präsentiert sich dieser Rødvin in einem tiefen Rubinrot, das bereits die Intensität des Weins erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich eine verführerische Aromatik von reifen roten Früchten, ergänzt durch subtile Noten von Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance, mit reichhaltigen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die die Fruchtigkeit unterstreicht. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer anhaltenden Mineralität und einem Hauch von schwarzer Johannisbeere, die den Wein perfekt abrundet. Mit dem richtigen Lagerpotenzial kann dieser Wein über die nächsten Jahrzehnte hinweg seine volle Komplexität entwickeln und an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir rund um Saint-Émilion ist bekannt für seine kalk- und lehmhaltigen Böden, die ideal für den Anbau von Cabernet Franc und Merlot sind. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität sicherzustellen und eine präzise Selektion der besten Früchte zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess bei Château Angélus involviert traditionelle Methoden kombiniert mit modernster Kellertechnik, um die Reinheit der Trauben zu bewahren und die Komplexität des Weins zu fördern. Die Reifung findet in Eichenfässern statt, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2021 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammkarree, Wildbraten oder einer klassischen Boeuf Bourguignon. Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius entfaltet er sein volles Aroma. Um die jungen Tannine zu zähmen und den Wein atmen zu lassen, ist es ratsam, ihn eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus, gelegen im Herzen der berühmten Appellation Saint-Émilion, gilt als eines der angesehensten Weingüter in Bordeaux. Seit Generationen in Familienbesitz, hat das Weingut mit seiner kompromisslosen Hingabe zur Qualität und Innovation immer wieder Maßstäbe gesetzt. Es zählt zu den wenigen Premier Grand Cru Classé 'A' Betrieben in der Region, und der Le Carillon de l'Angélus spiegelt die jahrhundertealte Tradition und das Erbe wider, das dieses außergewöhnliche Weingut prägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55086900183420,"sku":"GCW-MMUI-21040401","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_chteau_anglus_le_carillon_de_langlus_1_1_1.png?v=1743758220"},{"product_id":"2020-chateau-angelus-clos-du-milieu-magnum","title":"2020 Château Angélus Clos du Milieu Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2020 Château Angélus Clos du Milieu Magnum ist ein eindrucksvolles Beispiel für die außergewöhnlichen Weine aus der Bordeaux-Region. Dieser bemerkenswerte Rotwein wird von Château Angélus produziert, einem der prestigeträchtigsten Weingüter des Gebiets. Der Clos du Milieu hebt sich durch seine erstklassige Qualität und seine unverwechselbare Eleganz ab und ist ein Muss für Sammler und Weinkenner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2020 Château Angélus Clos du Milieu in einer tiefen, rubinroten Farbe, die bereits einen ersten Hinweis auf seine faszinierenden Aromen gibt. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus schwarzen Früchten, feinen Gewürzen und einer dezenten Eichenholznote, die seine Reife und Finesse unterstreicht. Am Gaumen überzeugt er durch eine harmonische Struktur, mit samtigen Tanninen und einem wunderbaren Gleichgewicht aus Frische und Intensität. Der Abgang ist langanhaltend und bringt Noten von reifen Pflaumen und Tabak zum Vorschein, die den edlen Charakter dieses Weins unterstreichen. Dank seiner außerordentlichen Struktur besitzt dieser Jahrgang ein exzellentes Alterungspotenzial und wird sich mit der Zeit weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Angélus liegt in der berühmten Weinbauregion Bordeaux, wo die einzigartigen Bodenverhältnisse und das ideale Klima eine perfekte Synergie für die Herstellung von Spitzenweinen bieten. Die Trauben für den Clos du Milieu stammen aus sorgsam bewirtschafteten Weinbergen, die mit traditionellen und nachhaltigen Methoden gepflegt werden. Die Lese erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Produktion gelangen. Der Vinifikationsprozess wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, um die natürlichen Aromen und Texturen zu bewahren, bevor er in französischen Eichenfässern zur Vollendung reift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2020 Château Angélus Clos du Milieu ist ein exzellenter Begleiter zu gehobener Küche wie Lammkarree, Rinderfilet oder einem reichhaltigen Wildgericht. Er kann bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 16-18°C serviert werden, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Zudem profitiert er von einer Dekantierung von etwa 1-2 Stunden, um sich voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den renommiertesten Weingütern der Bordeaux-Region und genießt hohes Ansehen in der Weinwelt. Seit seiner Gründung hat es sich durch eine kompromisslose Verpflichtung zur Qualität einen Namen gemacht und verzeichnet zahlreiche Erfolge auf internationalen Wettbewerben. Das Weingut ist ein Paradebeispiel für Tradition gepaart mit Modernität und hat sich fest als eines der führenden Weingüter in Saint-Émilion etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55135597789564,"sku":"GCW-MMUI-20042341","price":102.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos_du_milieu_2020.jpg?v=1745406994"},{"product_id":"angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2013","title":"Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2012","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus 2012, Merlot aus Saint-Émilion, zeigt Bordeaux in eleganter Tiefe, mit reifer Frucht, Würze und kalkgeprägter Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Château Angélus 2012 stammen aus Saint-Émilion, wo Merlot und Cabernet Franc auf Ton- und Kalkböden besonders gut mit dem wärmeren Bordelaiser Klima harmonieren. Diese Böden speichern Wasser und geben den Reben zugleich Struktur, was dem Wein seine Mischung aus Reife, Frische und Festigkeit verleiht. In einem so klassischen Terroir zählt die Balance oft mehr als Opulenz, und genau das prägt den Stil dieses Jahrgangs.\n\n2012 war in Bordeaux ein Jahr, das sorgfältige Selektion verlangte, besonders in Saint-Émilion. Der Ausbau von Château Angélus 2012 erfolgte 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, davon etwa 80 Prozent neu, was der Cuvée Tiefe, feine Röstaromen und ein präzises Gerüst gibt. Merlot bringt hier die schwarze Frucht und Fülle, Cabernet Franc die Würze, florale Spannung und die längere Linie im Finale. Der Wein wirkt klassisch im Aufbau, aber mit jener sorgfältig polierten Textur, die man mit dem Hausstil von Château Angélus verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Château Angélus 2012 in tiefem Rubinrot mit einem leicht granatroten Rand, der bereits auf seine Reife hinweist. In der Nase öffnen sich schwarze Kirsche, Pflaume und Veilchen, dazu kommen feine Anklänge von Kakao, Tabak und etwas Erde, die dem Bouquet mehr Tiefe geben. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und dicht gebaut, aber nicht schwer, mit samtigen Tanninen und einer dunklen Frucht, die sich Schicht für Schicht entfaltet. Der Jahrgang 2012 endet mit einem langen, strukturierten Abgang, der die Saint-Émilion-Herkunft sehr klar erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Angélus 2012 passt alles, was den dunklen Fruchtkern und die feinen Holzaromen aufgreift. Ein klassisches Rinderfilet mit Jus, Rehrücken mit Wacholder oder geschmorte Ochsenbäckchen sind starke Partner, weil sie die Struktur des Weins aufnehmen, ohne ihn zu überdecken. Auch Lammkarree mit Kräutern der Provence funktioniert hervorragend, besonders wenn eine reduzierte Sauce dabei ist. Aus der Region selbst ist ein Entrecôte à la bordelaise eine sehr stimmige Wahl, denn genau solche Gerichte zeigen, warum Merlot und Cabernet Franc aus Bordeaux so gut zu kräftigem Fleisch passen. Gereifter Käse, etwa ein Comté oder ein alter Mimolette, bringt zusätzlich eine nussige, würzige Dimension in die Kombination.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für einen sehr konzentrierten, zugleich eleganten Ausdruck von Bordeaux. Das Gut ist eng mit der Familie de Boüard de Laforest verbunden, und Hubert de Boüard ist als prägende Figur und Mitverantwortlicher für den modernen Stil des Hauses international bekannt. Sein Einfluss liegt vor allem in der konsequenten Arbeit im Weinberg und in der präzisen Selektion, die den Weinen Dichte, Klarheit und Reife verleiht. Angélus ist ein Produzent, bei dem Merlot und Cabernet Franc in Bordeaux besonders klar als Partner gedacht werden, nicht als Gegensätze. Das erklärt auch, warum der Wein aus 2012 trotz seiner Kraft eine bemerkenswerte innere Spannung behält. Der Stil des Hauses verbindet das klassische Saint-Émilion-Terroir mit einer sehr kontrollierten, detailgenauen Vinifikation, die auf Tiefe, Textur und ein langes Entwicklungspotenzial zielt. Gerade im Jahrgang 2012 zeigt sich diese Handschrift besonders deutlich, weil Struktur und Trinkfluss hier sehr schön zusammenfinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelus Réserve Château 2025","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55430277988732,"sku":"MS-79936","price":685.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2012-0_b697fdf6-4ad1-46c1-8ca6-a5b9936d5b21.png?v=1779869810"},{"product_id":"2015-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion","title":"2015 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion","description":"\u003cp\u003eDer 2015 Château Angélus 1er Grand Cru Classé aus Saint-Émilion steht als Ikone des Bordeaux für pure Eleganz und Raffinesse. Als einer der prestigeträchtigsten Weine der Region vereint dieser Jahrgang Tradition, Exzellenz und außergewöhnliches Reifepotenzial. Dank seiner Herkunft aus dem famosen Jahr 2015 und dem legendären Können von Château Angélus repräsentiert dieser Wein den Höhepunkt von Genuss und Sammlerwert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2015 Château Angélus in einem tiefen, funkelnden Rubinrot mit violetten Reflexen, die auf seine noch jugendliche Vitalität hinweisen. Das Bouquet ist intensiv und verführerisch, mit Noten von reifen schwarzen Beeren, Cassis, Feigen sowie einem Hauch von Veilchen, Tabak und dezenten Röstaromen von feinem Holz.\n\nAm Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Dichte und Balance: Seidig-reife Tannine, eine lebendige Frische und opulente Fruchtaromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen. Untermalt wird das Geschmackserlebnis von feinen Nuancen, die an Zedernholz, Vanille, Schokolade und würzigem Mokka erinnern. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, vielschichtig und reifespannend mit mineralischer Eleganz und leicht floralen Noten. Die beeindruckende Struktur und Komplexität des Weins versprechen ein wunderbares Entwicklungspotential über die nächsten Jahrzehnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus liegt an den sonnigen Hängen von Saint-Émilion, wo Lehm-Kalk- und sandige Böden das unverwechselbare Terroir prägen. Die Reben profitieren von einer ausgezeichneten Sonnenexposition und optimalen Drainage, was die Intensität der Frucht und die Konzentration der Aromen begünstigt.\n\nDie Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und schonend verarbeitet. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer ausgedehnten Reifephase in Barriques aus französischer Eiche, von denen ein hoher Anteil neu ist. Diese schonende und gleichzeitig anspruchsvolle Produktion ermöglicht die Entwicklung eines Weins von herausragender Eleganz und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2015 Château Angélus harmoniert vorzüglich mit festlichen Gerichten wie Lammkoteletts, Rinderfilet, Wild und geschmorten Kalbskoteletts. Auch gereifter Hartkäse und feine Trüffelgerichte werden durch diesen Wein gekonnt untermalt. Empfohlene Serviertemperatur: 16–18°C. Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt sich das Dekantieren mindestens eine Stunde vor dem Genuss, um die gesamte Aromenvielfalt zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus ist seit acht Generationen im Besitz der Familie de Boüard de Laforest und zählt zu den renommiertesten Weingütern im Bordeaux. Das Weingut wurde 2012 zur begehrten Spitzenkategorie 1er Grand Cru Classé 'A' der Klassifikation von Saint-Émilion erhoben—ausschließlich herausragenden Weingütern vorbehalten. Château Angélus steht für handwerkliche Präzision, Innovationsgeist und eine kompromisslose Passion für Spitzenqualität, was sich in internationalen Auszeichnungen und großer Nachfrage weltweit widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55612766290300,"sku":"GCW-MMUI-15080601","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2015_Chteau_Anglus_1e_Grand_Cru_Class_SaintEmilion.png?v=1754471866"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2018","title":"Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2018 ist ein strahlendes Beispiel für die Opulenz und Präzision des großen Bordeaux-Jahrgangs 2018. Er verbindet die sinnliche Tiefe reifer Frucht mit der markanten, kalkstein-geprägten Frische der Hänge von Saint-Émilion. Ein Wein, der gleichermaßen verführt und beeindruckt und Liebhaber großer Right Bank-Cuvées begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2018er ein tiefdunkles Purpur mit violetten Reflexen und hoher Dichte. Die Nase ist vielschichtig und ausdrucksstark: Schwarzkirsche, reife Brombeeren und Pflaume treffen auf florale Noten von Veilchen, dazu Graphit, Zedernholz, Mokka und ein Hauch dunkler Schokolade und Lakritz. Etwas Trüffel und getrocknete Kräuter blitzen mit Luftkontakt auf und verfeinern das Bouquet.\nAm Gaumen kraftvoll und gleichzeitig seidig, mit satter, reifer Frucht und einer kühlen, kalkigen Ader, die für Energie und Fokus sorgt. Die Tannine sind fein geschliffen, dicht und cremig, doch nie schwer; die Eiche ist elegant integriert und verleiht Würze und Struktur. Der Abgang ist sehr lang, präzise und mineralisch-salin, mit Noten von Kakao, Kirschkern und rauchigen Nuancen, die noch lange nachhallen.\nDer 2018er besitzt exzellentes Reifepotenzial. Bereits jetzt nach ausreichender Belüftung eindrucksvoll, wird er sich in den kommenden 3 bis 5 Jahren weiter harmonisieren und über 20 bis 30 Jahre an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Angélus liegen auf den südlich exponierten Hängen und am Fuß der Côtes von Saint-Émilion, wo kalk- und tonhaltige Böden für Tiefe, Spannung und eine unverwechselbare salzige Mineralität sorgen. Das Terroir begünstigt eine Cuvée, in der Merlot die saftige Fülle bringt und ein hoher Anteil Cabernet Franc für florale Würze, Struktur und Frische sorgt.\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand, parzellenweise und zum optimalen Reifezeitpunkt. Nach sorgfältiger Traubenselektion werden die Beeren schonend verarbeitet; die Gärung verläuft temperaturkontrolliert, mit maßvoller Extraktion zur Bewahrung von Finesse. Ein Teil der malolaktischen Gärung findet in Holz statt. Der Ausbau erfolgt über rund 18 bis 22 Monate in überwiegend neuen, feinporigen französischen Barriques, was dem Wein Tiefe, Seidigkeit und subtile Röstaromen verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Rinderbacke, Kalbsrücken, Reh oder Taube, ebenso zu Trüffel-Risotto, Pilzragout und gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16 bis 18 °C. Junge Flaschen 2 bis 3 Stunden vorher karaffieren; gereifte Flaschen behutsam dekantieren, um das Depot zu trennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus wird seit Generationen von der Familie de Boüard de Laforest geführt und zählt zu den renommiertesten Gütern Saint-Émilions. Benannt nach dem Läuten der Angelus-Glocken, das einst von mehreren Kirchen gleichzeitig über den Weinbergen zu hören war, ist das Weingut eine Ikone der Appellation. Mit akribischer Weinbergsarbeit, parzellengenauer Vinifikation und konsequenter Qualitätsphilosophie erreichte Angélus höchste Auszeichnungen und prägte den Stil der Region maßgeblich.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55624338571644,"sku":"XW-44725","price":515.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2018-0.jpg?v=1773711954"},{"product_id":"angelus-2020-75-cl","title":"Château Angélus 2020","description":"\u003cp\u003eAngélus 2020 steht für den stilistischen Feinschliff eines großen Saint‑Émilion: mehr Finesse, mehr Präzision, klarerer Terroirausdruck. Die Cuvée aus 60% Merlot und 40% Cabernet Franc öffnet sich mit verführerischer Frucht und floraler Eleganz, getragen von einer spürbar reduzierten Holzwürze. Besonders bemerkenswert: Ein Teil des Cabernet Franc reifte in Foudres, was die Frische und Transparenz des Weins unterstreicht – ein moderner Schritt in Richtung Eleganz ohne Kompromisse bei der Tiefe. Historisch zählt Angélus zu den prägenden Häusern der Appellation und hat mit kontinuierlicher Qualitätsarbeit den Ruf eines Ikonenweins gefestigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2020er ein dichtes, tief rubin‑violettes Kleid mit fast schwarzem Kern und jugendlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Kirschen und wilde Beeren, dazu Rosenblätter, ein Hauch Veilchen, kühle Minze und subtile Lakritz‑Anklänge. Hinter der Primärfrucht schimmern Graphit und eine zarte, noble Würze – das Holz ist vornehm integriert und dient der Kontur, nicht der Kulisse.\n\nAm Gaumen mittel bis voll, seidig und mehrschichtig, mit beeindruckender Präzision und Energie. Die Textur ist feinkörnig, die Tannine sind reif, straff und kreidenah, was der schlanken, saftigen Linie zusätzlichen Grip verleiht. Schwarzkirsche, Cassis und wilde Brombeere treffen auf florale und würzige Nuancen; die Frische trägt lang und geradlinig in einen kalkig‑salzigen, sehr belebenden Abgang. Hervorragendes Reifepotenzial: Der Wein wird sich über die nächsten 15–30 Jahre weiter öffnen und an Komplexität gewinnen; idealer Trinkbeginn ab etwa 2028.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Angélus liegt am Hangfuß und an den mittleren Lagen von Saint‑Émilion, geprägt von kalkreichen Ton‑ und Lehm‑Kalk‑Böden, die sowohl Merlot als auch Cabernet Franc optimale Bedingungen bieten. Die Exposition begünstigt eine gleichmäßige Reife, während der Kalkstein für Frische, Spannung und die charakteristische kreidige Signatur sorgt.\n\nDie Lese erfolgt sorgfältig von Hand, parzellenweise und nach Reife gestaffelt, mit strenger Selektion. Die Vinifikation setzt auf präzise, schonende Extraktion in temperaturkontrollierten Gärbehältern; ein Teil des Cabernet Franc reifte in großen Foudres, um die Eichenprägung zu zügeln und die Klarheit der Frucht zu wahren. Der Ausbau erfolgt in hochwertigem französischem Holz mit bewusst moderatem Neueichen‑Anteil und längerer Feinhefelagerung, was Textur, Glanz und Komplexität verfeinert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExzellent zu Lammkoteletts mit Kräutern, Entenbrust, Kalbsrücken, kurzgebratenem Rind, zu Reh und zu Gerichten mit Trüffel oder Steinpilzen; auch zu gereiftem Hartkäse (z. B. Comté) sehr stimmig. Servieren bei 16–18 °C. Junge Flaschen vor dem Genuss 1,5–2 Stunden karaffieren, gereiftere Jahrgänge entsprechend kürzer – Ziel ist, die feinen floralen und kreidigen Nuancen nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus ist ein Familienbesitz der Familie de Boüard und eine der stilprägenden Adressen in Saint‑Émilion. Mit kompromissloser Weinbergsarbeit, moderner, präziser Kellertechnik und einer klaren Qualitätsphilosophie hat das Gut seinen Platz an der Spitze der Appellation behauptet und weltweit Renommee erlangt. Zahlreiche Höchstbewertungen und der konsequente Feinschliff des Stils – hin zu größerer Eleganz und Terroirtransparenz – unterstreichen die Bedeutung von Angélus für die Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649439547772,"sku":"PS-8006072205512","price":365.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Angelus2020.png?v=1755517879"},{"product_id":"angelus-cuvee-hommage-a-elisabeth-bouchet-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2022","title":"Angelus ''cuvée Hommage à Elisabeth Bouchet'' 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2022","description":"\u003cp\u003eAngélus Merlot aus Bordeaux zeigt 2022 Tiefe, Eleganz und Kraft, geprägt vom Kalk- und Tonboden von Saint-Émilion und präziser Handarbeit.\n\nDer 2022er Angélus wirkt wie ein moderner Saint-Émilion mit großer Ruhe im Kern: reife dunkle Frucht, florale Akzente und viel seidige Struktur. Merlot gibt dem Wein Fülle und Schmelz, Cabernet Franc sorgt für Spannung und Würze. Schon jetzt imponiert er mit Konzentration, doch sein eigentliches Potenzial zeigt er erst mit etwas Geduld im Keller oder Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Bordeaux aus Saint-Émilion wachsen auf Ton- und Kalkböden, die dem Wein Tiefe, Spannung und eine klare mineralische Linie geben. Angélus arbeitet seit Jahren mit einem starken Fokus auf sorgfältige Parzellenwahl und präzise Pflege der Weinberge, was bei einer so kraftvollen Cuvée entscheidend ist. Die zertifiziert biologische Bewirtschaftung unterstreicht den Anspruch, das Gleichgewicht im Weinberg zu fördern und die natürliche Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren.\n\n2022 war in Bordeaux ein warmes, sehr reifes Jahr, und genau das spürt man in der Dichte und Reife des Weins. Die Lese erfolgt bei solchen Spitzenweinen in der Regel selektiv und meist von Hand, damit nur optimal reife Trauben in die Kellerei gelangen. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 bis 20 Monate, teils in neuem Holz, gibt Struktur, Würze und zusätzliche Länge, ohne die Frucht zu überdecken. Merlot und Cabernet Franc bleiben dabei klar erkennbar, was dem Wein sowohl Opulenz als auch Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2022 Angélus in tiefem Rubinviolett, fast schon mit tintiger Dichte. In der Nase steigen schwarze Kirschen, Pflaumen, Veilchen und dunkle Schokolade auf, später kommen Tabak, Zedernholz und ein Hauch Graphit hinzu. Am Gaumen wirkt er vollmundig und samtig, mit konzentrierter dunkler Frucht, präzisen, polierten Tanninen und einer langen, geschmeidigen Spur. Gerade bei einem Bordeaux wie diesem ist 2022 ein Jahrgang, der Kraft nicht nur zeigt, sondern in Form bringt, und das macht den Wein so überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Angélus 2022 passen kräftige Gerichte, die seine Tiefe aufnehmen, aber nicht erschlagen. Ein in der Pfanne gebratenes Rinderfilet mit Jus oder ein geschmortes Wildgericht, etwa Rehrücken mit Wacholder und Pilzen, greifen die dunkle Frucht und die Würze des Weins sehr schön auf. Auch Lammkeule mit Rosmarin oder Ente mit einer reduzierten Sauce funktionieren hervorragend, weil sie dem Merlot im Blend Raum für seine weiche Textur lassen. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Entrecôte à la bordelaise an, gern mit Kartoffelgratin und einem gereiften Käse zum Schluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus zählt zu den bekanntesten Namen aus Saint-Émilion und ist heute fest mit der Spitzenklasse von Bordeaux verbunden. Das Weingut wird von der Familie de Boüard de Laforest geprägt, insbesondere von Hubert de Boüard, der als langjähriger technischer und stilprägender Kopf des Hauses gilt, sowie von seiner Tochter Stéphanie de Boüard-Rivoal, die das Gut als Mitinhaberin und wichtige Vertreterin der nächsten Generation mitgestaltet. Zusammen mit dem Team hat Angélus den Stil des Hauses über Jahre auf mehr Präzision, Reife und Definition ausgerichtet, ohne die klassische Identität von Merlot und Cabernet Franc zu verlieren. Der Weinberg liegt auf den berühmten Hängen und Plateaus von Saint-Émilion, wo Kalk und Ton den Weinen sowohl Tiefe als auch Frische geben. Gerade die Verbindung aus konzentrierter Frucht, feiner Struktur und sorgfältig eingebundenem Holz macht den charakteristischen Ton des Hauses aus. Der 2022er zeigt diese Handschrift besonders deutlich, denn er verbindet die Wärme des Jahrgangs mit der Disziplin eines großen Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelus ''cuvée Hommage à Elisabeth Bouchet''","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55708637921660,"sku":"MS-80600","price":2421.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-cuvee-hommage-a-elisabeth-bouchet-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2022-0.png?v=1779870421"},{"product_id":"2023-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus","title":"2023 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus","description":"\u003cp\u003eLe Carillon de l’Angélus 2023 ist der Zweitwein des legendären Château Angélus aus Saint‑Émilion – ein Rotwein, der große Herkunft mit unmittelbarer Trinkfreude verbindet. Er fasst die DNA des Grand Vin in einer zugänglicheren, feinfruchtigen und präzisen Stilistik zusammen. Der Jahrgang 2023 zeigt kühle Finesse, Klarheit und delikate Spannung – perfekt für Bordeaux‑Liebhaber, die Eleganz über Opulenz schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in dichtem Purpur mit violetten Reflexen und jugendlichem Glanz. \n\nIn der Nase ein duftiges Bouquet von reifen roten und dunklen Beeren – Cassis, Sauerkirsche, Brombeere – hinterlegt von Veilchen, Graphit und zarter Zedernwürze. Anklänge von schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern und einem Hauch Kakaobohne verleihen Tiefe.\n\nAm Gaumen mittel- bis vollmundig mit kühler Frische, saftiger, präziser Frucht und feinkörnigem, seidig gewobenem Tannin. Die Textur ist geschliffen, die Säure lebendig und perfekt eingebunden; Noten von dunkler Kirsche, Crème de Cassis und getoasteter Edelholzwürze tragen in einen langen, klar definierten Abgang. Im Finish mineralisch, mit salziger Kalkstein-Präzision und einem Hauch von Tabak und Veilchen. \n\nAging-Potenzial: Hervorragende Balance macht den 2023er schon in der Jugend ansprechend, sein Rückgrat erlaubt jedoch 8–15 Jahre Entwicklung, in denen er zusätzliche Komplexität und Samtigkeit gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Le Carillon de l’Angélus stammt von Lagen in Saint‑Émilion, geprägt von kalkhaltigen Lehmböden, teils sandig‑kiesigen Parzellen und exponierten Hängen – ein Terroir, das Finesse, florale Noten und kühle Frucht ausprägt. Die Cuvée basiert traditionell auf Merlot und Cabernet Franc, ergänzt durch einen Anteil Cabernet Sauvignon, der Struktur und Spannung einbringt.\n\nDie Trauben werden parzellenweise, von Hand gelesen und streng selektioniert. Nach schonender Entrappung erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und\/oder kleinen Eichen- oder Betoncuves, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen in französischen Barriques; für den Zweitwein wird ein moderater Anteil neuer Eiche verwendet, um Eleganz und Transparenz der Frucht zu erhalten. Die Reifezeit liegt je nach Jahrgang typischerweise bei rund 12–16 Monaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu rosa gebratenem Lammrücken, Entenbrust, Rinderfilet, Kalbsrücken, Trüffelpasta sowie Pilz‑Risotto; auch hervorragend zu mittelreifem Hartkäse wie Comté oder Ossau‑Iraty. Serviertemperatur 16–18 °C. Jung empfiehlt sich 45–60 Minuten Karaffieren, um die floralen Noten und die feine Textur voll zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus ist eine Ikone von Saint‑Émilion und seit Generationen im Besitz der Familie de Boüard de Laforest. Das Gut steht für Präzisionsweinbau, sorgfältige Parzellenselektion und modernste, gravitationsgestützte Kellertechnik. Le Carillon de l’Angélus wurde als Zweitwein geschaffen, um die Handschrift des Grand Vin früher zugänglich zu machen – mit Finesse, Frische und erstklassigem Terroirbezug. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und eine herausragende Reputation in Bordeaux unterstreichen die Bedeutung des Hauses in der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55730100699516,"sku":"GCW-ANGE-23091031","price":129.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chteau_Anglus_Le_Carillon_de_lAnglus_1.png?v=1757517788"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2011","title":"Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2011","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2011 ist ein klassischer Vertreter eines großen rechten Ufer-Jahrgangs mit Finesse und Tiefe. Die Cuvée aus Merlot und einem hohen Anteil Cabernet Franc zeigt kühle Eleganz, präzise Frucht und feinkörnige Struktur – typisch Angélus, auch in einem anspruchsvollen Jahr wie 2011. Ein Wein für Kenner, der die noble Handschrift des Hauses und das Potenzial des Terroirs eindrucksvoll offenbart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas ein dichtes Rubin bis Granat mit zart aufgehelltem Rand. In der Nase zunächst dunkle Kirsche, Brombeere und reife Pflaume, gefolgt von Veilchen, Graphit, Lakritz und dezenten Röstnoten von Zedernholz und Kakao. Ein Hauch von Tabakblatt und schwarzem Pfeffer unterlegt die Frucht.\nAm Gaumen mittelkräftig bis voll, mit kühlem Kern, straffer, aber seidiger Tanninstruktur und feiner Kalkstein-Mineralik. Schwarze Kirschen, Cassis und Waldbeeren treffen auf Espresso, Zedernholz und eine delikate Würze; die Frische hält die Frucht präzise und geradlinig. Der Abgang ist lang, klar und salzig-mineralisch, mit Noten von Graphit und süßen Gewürzen.\nDas Finish wirkt nachhaltig und ausgewogen, ohne Schwere, getragen von lebendiger Säure. 2011 präsentiert sich heute sehr zugänglich, besitzt aber genügend Rückgrat für weitere Reife. Optimales Trinkfenster: jetzt bis etwa 2030+, je nach Lagerbedingungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben von Château Angélus wurzeln an den sonnenexponierten Hängen südlich von Saint-Émilion, in einem natürlichen Amphitheater aus Kalkstein und lehmig-sandigen Auflagen. Dieses Terroir, gepaart mit dem wärmeren Mikroklima der Lage, begünstigt die Ausreifung des Cabernet Franc – ein Markenzeichen des Hauses neben Merlot. Der Jahrgang 2011 war von einem frühen, warmen Frühjahr und einer moderaten, eher kühlen Sommerphase geprägt; selektive Lese war entscheidend.\nDie Trauben werden ausschließlich von Hand in kleinen Kisten gelesen und streng selektioniert, parzellenweise vinifiziert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und\/oder traditionellen Gärbehältern, mit sanfter Extraktion zur Bewahrung der Finesse. Der Ausbau erfolgt klassisch in französischen Barriques, zu einem sehr hohen Anteil neu, über rund 18–24 Monate. Der malolaktische Ausbau findet überwiegend im Holz statt, was Textur und Komplexität vertieft, ohne die Frische zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet, geschmorter Kalbsschulter, Entenbrust, Steinpilz-Risotto oder Trüffel-Tagliatelle; auch zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder Mimolette. Serviertemperatur 16–18 °C. In der Jugend 1–2 Stunden dekantieren, bei gereiften Flaschen 30–60 Minuten genügen, um die Aromen zu entfalten und das Sediment abzusetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus ist seit dem späten 18. Jahrhundert im Besitz der Familie de Boüard de Laforest und zählt zu den Aushängeschildern von Saint-Émilion. Der Name geht auf das Glockengeläut („Angélus“) dreier umliegender Kirchen zurück – ein Symbol, das das Etikett schmückt. Unter Hubert de Boüard wurde das Weingut modernisiert und 2012 zum Premier Grand Cru Classé A erhoben; heute führt die nächste Generation diese Qualitätsphilosophie fort. Angélus steht für die noble Verbindung aus Merlot-Fülle und der aromatischen Präzision des Cabernet Franc – ein Stil, der das Terroir der rechten Bordeaux-Seite exemplarisch ausdrückt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55752760918396,"sku":"XW-44724","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2011-0.jpg?v=1773711948"},{"product_id":"2019-chateau-angelus-hommage-a-elisabeth-bouchet","title":"2019 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet","description":"\u003cp\u003eDer 2019 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet ist eine rare, ikonische Cuvée, die die Seele des Cabernet Franc in Saint-Émilion auf höchstem Niveau einfängt. Reinsortig aus „Bouchet“ – so der historische Name des Cabernet Franc vor Ort – repräsentiert dieser Wein die duftige Eleganz, die kalkgeprägte Präzision und die erstaunliche Langlebigkeit großer Right-Bank-Klassiker. In streng limitierter Menge abgefüllt, ist er eine Hommage an die Tradition des Hauses und an die stilbildende Rebsorte des Gutes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2019er tief rubin- bis granatfarben mit purpurnem Saum und einer schimmernden Dichte, die seine Konzentration ankündigt.\n\nIn der Nase eröffnen sich betörende Noten von Veilchen, Schwarzkirsche und kühlem Cassis, unterlegt von Grafit, Bleistiftspänen, Zedernholz und einem Hauch Tabakblatt. Mit Luft treten Nuancen von Blaubeere, getrockneten Kräutern, schwarzem Pfeffer sowie eine feine, kalkige Mineralität zutage – komplex, präzise und nobel.\n\nAm Gaumen straff und doch seidig, mit hochfeinem, engmaschigem Tannin und einer vibrierenden, kalkgeprägten Frische. Dunkle Frucht und florale Kühle laufen auf einer schnurgeraden, sehr fokussierten Textur, die Kraft und Eleganz vereint. Der Abgang ist äußerst lang, salzig-mineralisch und von subtilen Gewürz- und Zedernnoten getragen. Großes Reifepotenzial: Der 2019er wird über die nächsten 20–30 Jahre (und länger) an Komplexität gewinnen und zeigt bereits jetzt außergewöhnliche Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten, historisch bedeutsamen Cabernet-Franc-Parzellen auf dem Kalkstein-Plateau und den kalk-lehmigen Hanglagen von Saint-Émilion. Das Terroir verleiht dem Wein seine florale Kühle, präzise Struktur und die charakteristische, salzige Mineralität, während die alten Reben für natürliche Konzentration und aromatische Tiefe sorgen.\n\nDie Lese erfolgt ausschließlich von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller. Die Fermentation wird parzellenweise in temperaturkontrollierten Behältern durchgeführt, mit äußerst behutsamer Extraktion, um die Feinheit des Cabernet Franc zu bewahren. Der biologische Säureabbau vollzieht sich teils im Holz. Der Ausbau erfolgt in feinster französischer Eiche mit hohem Anteil neuer Fässer, ergänzt um größere Gebinde, um die Klarheit der Frucht und die Terroirexzession zu erhalten. Nach einer ausgedehnten Reifezeit wird nur eine sehr limitierte Menge abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu edlen Gerichten wie Lammkarree mit Kräutern, Taube, Reh, Kalbsbries oder Trüffel-Risotto; auch großartig zu gereiftem Hartkäse (z. B. Comté) und Pilz-Variationen. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Junge Flaschen 2–3 Stunden karaffieren, gereifte nur behutsam belüften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus, eines der renommiertesten Güter Saint-Émilions, wurde unter der Führung der Familie de Boüard de Laforest zu internationalem Kultstatus geführt und 2012 zum Premier Grand Cru Classé A erhoben. Der Name verweist auf das Angelus-Läuten der umliegenden Kirchen, das man früher in den Weinbergen hören konnte. Angélus gilt als Pionier präziser Parzellenarbeit und moderner, terroirbetonter Vinifikation; die Hommage à Elisabeth Bouchet unterstreicht die historische Bedeutung des Cabernet Franc (Bouchet) für das Haus und die Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55895140860284,"sku":"GCW-MMUI-19102237","price":1995.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chteau_Anglus_Hommage_Elisabeth_Bouchet_Magnum_2.png?v=1761150145"},{"product_id":"angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2005-2","title":"Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2005","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus Merlot aus Saint-Émilion, Bordeaux, zeigt 2005 Tiefe, Würze und die charakteristische Eleganz des Kalk- und Tonbodens. Der Wein verbindet Opulenz mit Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Saint-Émilion arbeitet Château Angélus auf Kalk- und Tonböden, die den Reben Struktur, Frische und ein klares Rückgrat mitgeben. Das Terroir ist ein wesentlicher Teil des Stils: Merlot spielt hier meist die führende Rolle, ergänzt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Solche Lagen sind in Bordeaux oft entscheidend für die Balance zwischen Reife und Spannung. Der Jahrgang 2005 passt besonders gut in dieses Bild, weil er in vielen Teilen von Bordeaux Konzentration und reifes Tannin mit guter Säure verbunden hat.\n\nFür Château Angélus ist die Vinifikation klassisch bordelaiser Handarbeit mit präzisem Ausbau im Fokus. Der Wein reifte 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, nahezu vollständig in neuem Holz, was der Struktur zusätzlichen Griff und aromatische Tiefe verleiht. Bei einem Wein wie diesem wird die Frucht nicht überdeckt, sondern durch die Reife im Holz in Richtung Kakao, Zedernholz und Mokka geformt. Der 2005er zeigt damit sehr schön, wie Bordeaux aus Saint-Émilion mit Geduld und Fassausbau an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Château Angélus 2005 tief rubinfarben mit reifem Granatschimmer, und schon beim ersten Duft ist klar, dass hier viel los ist. Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen stehen im Vordergrund, dazu kommen dunkle Schokolade, Cassis und ein feiner Hauch Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und dicht, aber nicht schwerfällig, denn die Tannine sind seidig und gut eingebunden. Der 2005er endet lang, konzentriert und mit jener kühlen Würze, die einen großen Bordeaux aus Saint-Émilion so präzise wirken lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Angélus 2005 passt alles, was Substanz und Tiefe mitbringt. Besonders schön ist er zu geschmortem Rind, etwa Rinderbäckchen oder einem Entrecôte mit Jus, aber auch zu Wild wie Rehrücken oder Hirschragout. Als klassische regionale Kombination bietet sich ein Lammgericht aus dem Ofen an, gerne mit Kräutern der Provence und Wurzelgemüse, weil die Struktur des Weins das Fleisch elegant aufnimmt. Auch gereifter Käse funktioniert gut, vor allem ein kräftiger Comté oder ein reifer Cantal, wenn man den Wein am Ende des Essens noch einmal in Ruhe sprechen lassen möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus zählt zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und hat den Stil der Appellation über Jahrzehnte mitgeprägt. Das Weingut steht für die Verbindung von Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon auf kalk- und tonreichen Böden, wodurch Weine mit Reife, Spannung und klarer Kontur entstehen. Besonders prägend für die jüngere Geschichte sind Hubert de Boüard de Laforest, lange als Mitverantwortlicher und prägender Kopf des Hauses, sowie seine Familie, die Angélus stark als Marke und Qualitätsreferenz aufgebaut hat. Der Produzent arbeitet in Bordeaux mit einem ausgeprägt auf Fassreife und Selektion ausgerichteten Stil, der oft Konzentration und aromatische Tiefe betont. Gerade im Jahrgang 2005 zeigt sich diese Handschrift sehr überzeugend: reife Frucht, feine Würze und ein Ausbau, der Struktur und Länge in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelus Réserve Château 2025","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56081166172540,"sku":"MS-81810","price":853.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2005-0_b51cf093-2bb0-430c-8462-d0aa6fda8323.png?v=1779870558"},{"product_id":"2023-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-magnum","title":"2023 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Château Angélus Saint-Émilion im Magnumformat präsentiert die legendäre Handschrift eines der bedeutendsten Weingüter am rechten Ufer von Bordeaux. Präzision, Eleganz und Tiefe vereinen sich in einem Jahrgang, der auf Finesse und aromatische Klarheit setzt. In der großen Flasche zeigt der Wein zusätzlich Frische, Ruhe und hervorragendes Reifepotenzial – ideal für Sammler und Genießer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2023er ein tiefes Purpur mit violettem Rand – dicht, jugendlich und glänzend. Die Nase ist vielschichtig: dunkle Kirschen und Cassis treffen auf Veilchen, Graphit, feine Zedernwürze und einen Hauch gerösteten Kakao; dazu kommen Anklänge von süßem Tabak, Lakritz und zerstoßenen Kräutern. Mit Luft entfaltet sich eine kühle, kalkige Mineralität, die dem Duft Kontur gibt.\nAm Gaumen seidig und druckvoll zugleich: reife, schwarzbeerige Frucht, flankiert von saftiger Säure und sehr fein gekörnten, präzise gefassten Tanninen. Subtile Röstnoten, Pfeffer, Mokka und eine elegante, salzige Ader sorgen für Länge und Spannung. Das Finale ist bemerkenswert lang, klar und vielversprechend, mit Noten von dunkler Schokolade, Schwarzkirsche und nassem Stein, die langsam ausklingen.\nDank des Magnumformats besitzt der Wein ein beeindruckendes Entwicklungspotenzial. In den ersten Jahren schon zugänglich, zeigt er seine wahre Größe voraussichtlich ab 2028\/2030 und kann – insbesondere in der Magnum – problemlos 20 bis 30 Jahre und länger reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben von Château Angélus wurzeln auf den Hängen und am Fuß der berühmten Kalkstein-Plateaus von Saint-Émilion. Ton- und kalkhaltige Böden, durchsetzt mit sandigeren Partien, liefern Kraft, Frische und eine markante, kühle Mineralität. Das spezifische Mikroklima der Lage und die Exposition begünstigen eine langsame, gleichmäßige Ausreifung – ideal für Merlot und Cabernet Franc.\nDie Lese erfolgt traditionell per Hand, Parzelle für Parzelle, mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Die Vinifikation findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, Beton- und teils in Holzcuves statt, mit sanfter Extraktion, um Finesse und Präzision zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt partiell im Holz, der Ausbau üblicherweise in französischen Eichenfässern, zu einem hohen Anteil neu, ergänzt durch größere Gebinde, um Frische und Sortentypizität zu erhalten. Ein Ansatz der auf Detailtreue, Schwerkraftflusstechnik und viel Feingefühl setzt, um Dichte und Eleganz in Balance zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu Lammrücken mit Kräuterkruste, rosa gebratenem Rinderfilet, geschmorter Kalbsschulter, Entenbrust, Pilz- und Trüffelgerichten sowie gereiftem Hartkäse (z. B. Comté oder Gruyère). Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Jugend 1–2 Stunden karaffieren, um die aromatische Tiefe und die feinkörnigen Tannine optimal zur Geltung zu bringen; mit zunehmender Flaschenreife genügt ein behutsames Belüften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den ikonischen Gütern von Saint-Émilion. Geleitet von der Familie de Boüard seit mehreren Generationen, hat das Weingut mit Präzisionsweinbau, parzellenweiser Arbeit und sorgfältigem Fassmanagement Maßstäbe gesetzt. Historisch als Premier Grand Cru Classé ausgezeichnet, genießt Angélus bis heute internationales Renommee und zählt zu den stilprägenden Erzeugern am rechten Ufer – mit einer beeindruckenden Serie großartiger Jahrgänge und zahlreicher Auszeichnungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56096409452924,"sku":"GCW-ANGE-23004","price":945.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Chteau_Anglus_1e_Grand_Cru_Class_SaintEmilion_1_1_1_1_1_1_1.png?v=1765200099"},{"product_id":"2019-chateau-angelus-hommage-a-elisabeth-bouchet-magnum","title":"2019 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2019 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet in der seltenen Magnum-Abfüllung ist eine der raren Ikonen aus Saint-Émilion – ein Wein, der mehr an große Bordeaux-Klassiker als an kurzlebige Modetrends erinnert. Diese Hommage-Cuvée wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen erzeugt und steht für die reine, edle Ausdruckskraft der Cabernet Franc-Trauben aus den ältesten Parzellen des Gutes. Benannt nach Elisabeth Bouchet, einer Schlüsselfigur der Familiengeschichte, verbindet dieser Wein Tradition, Finesse und enorme Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2019 Hommage à Elisabeth Bouchet tief rubinrot mit violetten Reflexen und einer bemerkenswerten Dichte am Rand – ein klarer Hinweis auf Konzentration und Alterungsfähigkeit. Die Nase ist hochkomplex und vielschichtig: dunkle Kirschen, Cassis und reife Brombeeren verbinden sich mit floralen Noten von Veilchen und Iris, dazu getrocknete Kräuter, Bleistiftmine, Graphit und ein Hauch Zedernholz. Mit etwas Luft treten Tabak, feine Gewürze, Lakritz und edle Röstnoten aus dem Barrique hervor.\n\nAm Gaumen ist der Wein seidig und gleichzeitig strukturiert, mit einer beeindruckenden Präzision der Frucht. Die reine Cabernet-Franc-Aromatik zeigt sich in saftiger Kirschfrucht, feiner Säure und sehr feinkörnigen, kreidigen Tanninen. Noten von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, dunkler Schokolade und Tabakblatt klingen lange nach, getragen von einer kühlen, mineralischen Frische. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, vielschichtig und präzise. Dieser 2019er ist schon in der Jugend faszinierend, besitzt aber ein enormes Reifepotenzial – in der Magnumflasche problemlos 20–30 Jahre und länger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Hommage à Elisabeth Bouchet stammt aus streng selektionierten, historischen Cabernet-Franc-Parzellen im Herzen von Saint-Émilion, deren Reben zum Teil über 60–80 Jahre alt sind. Die Böden bestehen aus einem komplexen Mosaik aus Ton-Kalk und sandigeren Lagen mit hohem Kalksteingehalt, was dem Wein seine markante Mineralität, Finesse und Frische verleiht. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in mehreren Durchgängen, um nur perfekt gereifte Trauben zu ernten. Nach einer sorgfältigen Sortierung werden die Beeren schonend vergoren, häufig mit temperaturkontrollierter Gärung in kleineren Tanks oder Fässern, um maximale Präzision und Aromatik zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in neuen, fein getoasteten französischen Eichenfässern, wobei jede Partie individuell behandelt wird, bevor die endgültige Assemblage für diese limitierte Cuvée zusammengestellt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2019 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Rehrücken, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rind (z.B. Bœuf Wellington) oder Taube mit Trüffel. Auch intensive Gerichte der französischen Küche, Pilzragouts, Wildgeflügel sowie reife, aber nicht überwürzte Hart- und Schnittkäse (Comté, Beaufort, gereifter Gouda) harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Aufgrund seiner Jugend und Konzentration empfiehlt sich bei diesem 2019er in der Magnum ein Dekantieren von mindestens 1–2 Stunden, gerne auch länger, damit sich die Aromatik voll entfalten und die Tannine sich optimal integrieren können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den großen Namen von Saint-Émilion und trägt seit der Klassifikation die Auszeichnung Premier Grand Cru Classé A, was seinen Rang an der Spitze der Appellation unterstreicht. Das Weingut wird seit Generationen von der Familie de Boüard de Laforest geführt und ist bekannt für seinen charakteristischen, von einem hohen Cabernet-Franc-Anteil geprägten Stil. Der Hommage à Elisabeth Bouchet ist eine der rarsten und prestigeträchtigsten Abfüllungen des Hauses, geschaffen zu Ehren einer wichtigen Ahnherrin der Familie und ihrer Verbindung zu den historischen Rebgärten. Mit konsequent niedrigen Erträgen, kompromissloser Handselektion und modernster Kellertechnik hat sich Château Angélus einen festen Platz unter den gesuchtesten Bordeaux-Erzeugern der Welt gesichert und wird von Sammlern wie Kennern hoch geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56099511075196,"sku":"GCW-MMUI-19120933","price":3999.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Chteau_Anglus_Hommage_Elisabeth_Bouchet_Magnum.png?v=1765290155"},{"product_id":"2020-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-1","title":"2020 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus","description":"\u003cp\u003eDer 2020 Le Carillon de l’Angélus ist der Zweitwein des berühmten Château Angélus und zeigt, wie elegant und präzise ein moderner Saint-Émilion ausfallen kann. Er verbindet die Finesse großer Bordeaux-Tradition mit der Zugänglichkeit eines Weines, der schon in der Jugend viel Genuss bietet. Als kleiner Bruder des Grand Vin spiegelt er das Terroir und den Stil des Hauses wider – nur etwas früher trinkreif und oft mit einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2020 Le Carillon de l’Angélus in einem tiefen, dichten Purpur mit violetten Reflexen am Rand. Bereits der Anblick verrät Konzentration und Reife. In der Nase zeigen sich reife dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere, begleitet von Noten von Veilchen, Süßholz, Zedernholz und feiner Vanille. Mit etwas Luft entwickeln sich Anklänge von Kakao, Graphit und einem Hauch Rauch.\n\nAm Gaumen ist der Wein saftig, dicht und zugleich seidig strukturiert. Die Merlot-dominierten Fruchtaromen wirken voll und cremig, während Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Frische, Struktur und eine feine würzige Ader beisteuern. Die Tannine sind reif, geschliffen und geben dem Wein Rückgrat, ohne hart zu wirken. Im langen Nachhall zeigen sich dunkle Beeren, etwas Espresso und eine präzise Mineralität. Der 2020er hat ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über 10–15 Jahre harmonisch weiterentwickeln, ist aber dank seines balancierten Profils schon in jüngeren Jahren gut zugänglich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus liegt auf den besten Hängen von Saint-Émilion, wo Kalkstein und kalkhaltige Lehmböden den Weinen Struktur, Tiefe und eine charakteristische Mineralität verleihen. Die Rebstöcke – überwiegend Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und etwas Cabernet Sauvignon – werden sorgfältig im Weinberg gepflegt, vielfach mit selektiver, oft per Hand durchgeführter Lese in mehreren Durchgängen, um nur perfekt reife Trauben zu ernten. Im Keller erfolgt eine schonende Vinifikation in temperaturkontrollierten Tanks, Parzelle für Parzelle. Der Ausbau geschieht anschließend in französischen Eichenbarriques, zu einem hohen Anteil neu oder in Zweitbelegung, um dem Wein Komplexität, Würze und Struktur zu geben, ohne die Frucht zu überdecken. So entsteht ein Saint-Émilion, der den Stil von Angélus klar erkennen lässt, aber früher Trinkfreude bereitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2020 Le Carillon de l’Angélus ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu aromatischen, aber nicht überwürzten Gerichten. Er passt hervorragend zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet, geschmorter Kalbsschulter, Entenbrust sowie zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch. Auch zu gereiftem Hartkäse (Comté, Gruyère, altem Gouda) und Trüffelrisotto macht er eine ausgezeichnete Figur. Idealerweise wird er bei etwa 16–18 °C serviert. Junge Flaschen profitieren von einem Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Aromen zu öffnen und die Tannine weiter zu harmonisieren. Mit etwas Reife genügt meist ein vorsichtiges Karaffieren kurz vor dem Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den ikonischen Gütern Saint-Émilions und zählt zu den anerkanntesten Namen am rechten Ufer der Bordeaux-Region. Das Weingut blickt auf eine lange Familientradition zurück, die bis ins 18. Jahrhundert reicht, und hat sich mit akribischer Arbeit im Weinberg und modernster Kellertechnik einen Platz in der Spitzengruppe der Appellation erarbeitet. Angélus war über Jahre als Premier Grand Cru Classé A klassifiziert und ist stilprägend für kraftvolle, zugleich fein nuancierte Weine aus Saint-Émilion. Le Carillon de l’Angélus entstand als Zweitwein, um die große Handschrift des Hauses in einem etwas früher zugänglichen Stil anzubieten. Er profitiert direkt von der strengen Selektion für den Grand Vin und steht damit für die hohe Qualitätsphilosophie des Châteaus – ein hervorragender Einstieg in die Welt von Angélus.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56110147502460,"sku":"GCW-MMUI-20102911","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Chteau_Anglus_Le_Carillon_de_lAnglus_2.png?v=1765477169"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2021","title":"Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2021 ist ein großer Bordeaux mit klassischer Finesse – ein Jahrgang, der weniger auf pure Kraft als auf Eleganz, Frische und Präzision setzt. In diesem Wein verbinden sich die saftige Frucht der Merlot-Traube mit der kühlen Würze und Struktur des Cabernet Franc zu einem bemerkenswert ausgewogenen Saint-Émilion.\nAls ehemaliger Premier Grand Cru Classé A steht Château Angélus seit Jahrzehnten für Spitzenqualität und akribische Weinbergsarbeit. Der Jahrgang 2021 spiegelt die Handschrift des Gutes in eher kühlerer, spannungsgeladener Stilistik wider: klar, lebendig, mit großer aromatischer Tiefe und feinkörnigem Tannin – ein Angelus für Liebhaber subtiler, klassischer Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château Angélus 2021 ein dichtes, tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen am Rand – jugendlich, brillant und klar. In der Nase präsentiert er sich präzise und vielschichtig: dunkle Kirschen, reife Brombeeren und Cassis, unterlegt von Veilchen, feinen Kräutern, schwarzem Tee und einer dezenten Graphit-Note. Subtile Röstaromen wie Zedernholz, Kakao, Vanille und ein Hauch Rauch zeugen vom hochwertigen Ausbau im Holz, bleiben aber stets elegant eingebunden.\nAm Gaumen ist der 2021er eher sehnig als opulent – ein Wein mit Spannung, straffer Struktur und beeindruckender Frische. Die kühle, rote und dunkle Frucht wirkt klar und präzise, getragen von einer lebendigen Säure und sehr feinen, reifen Tanninen. Die Textur ist seidig, aber mit deutlichem Rückgrat; im langen Nachhall zeigen sich Noten von Graphit, Trüffel, Tabak und zarter Gewürzwürze. Der Jahrgang hat ein mittleres bis hohes Reifepotenzial: In den ersten 5–7 Jahren wird er Stück für Stück aufblühen, sein volles aromatisches Spektrum dürfte sich nach etwa 10–15 Jahren Flaschenreife entfalten und je nach Lagerbedingungen gut 20 Jahre oder länger halten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Angélus liegen in bester Hanglage von Saint-Émilion, auf überwiegend kalk- und tonhaltigen Böden mit sandigeren Anteilen – ein Terroir, das Kraft, Finesse und eine ausgeprägte Mineralität miteinander verbindet. Die Südausrichtung der Parzellen sorgt für optimale Sonneneinstrahlung, während der kalkhaltige Untergrund Frische und Eleganz bewahrt, ein entscheidender Vorteil in einem kühleren Jahrgang wie 2021. Die Lese erfolgt strikt von Hand, Parzelle für Parzelle, mit mehrfacher Selektion im Weinberg und im Keller (inklusive moderner Sortiertechniken), um nur perfekt gesundes und reifes Traubengut zu verarbeiten.\nIm Keller wird jedes Weinbergsstück separat vinifiziert, um den Charakter des jeweiligen Terroirs optimal zu bewahren. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Holz- und Edelstahltanks, meist mit schonender Extraktion, um Finesse statt Masse zu betonen. Ein großer Teil der Malolaktik und Reifung findet in neuen französischen Eichenbarriques statt, ergänzt durch größere Holzgebinde, um Komplexität zu verleihen, ohne den Wein zu überladen. Die Ausbauzeit beträgt in der Regel 18–22 Monate, bevor die einzelnen Partien zum finalen Cuvée aus vor allem Merlot und Cabernet Franc zusammengeführt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Château Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2021 ist ein hervorragender Speisenbegleiter zu edlen Fleischgerichten und feiner französischer Küche. Besonders gut harmoniert er mit Lammkarree oder Lammkeule (gern mit Kräuterkruste), Rinderfilet, gereiftem Entrecôte, Kalbsrücken oder zartem Wild wie Reh oder Hirsch. Trüffel- und Pilzgerichte, geschmorte Kalbsbäckchen, feine Ragouts und mittelkräftige bis gereifte Hartkäse (z.B. Comté, gereifter Gruyère, alter Gouda) unterstreichen seine aromatische Tiefe. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; in der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Tannine zu glätten und die Aromatik vollständig zu öffnen. Mit zunehmender Flaschenreife genügt es meist, die Flasche rechtzeitig zu öffnen und den Wein im Glas atmen zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den prestigeträchtigsten Gütern Saint-Émilions und genießt weltweit Kultstatus. Das Familienweingut, dessen Ursprünge bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen, wurde insbesondere im 20. und 21. Jahrhundert unter der Leitung der Familie de Boüard konsequent zu einem der Aushängeschilder des rechten Ufers ausgebaut. Die charakteristische Glocke („Angélus“) im Logo verweist auf die Tradition, dass man auf den umliegenden Weinbergen früher gleichzeitig die Glocken dreier Kirchen hören konnte – ein Symbol für die besondere Lage des Gutes.\nDurch permanente Investitionen in Weinbergsarbeit, Selektion und modernste Kellertechnik stieg Château Angélus bis in die höchste Kategorie der Saint-Émilion-Klassifikation auf und war über Jahre als Premier Grand Cru Classé A gelistet. Kritiker und Weinliebhaber schätzen Angélus für seine Kombination aus Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit. Der Jahrgang 2021 reiht sich in diese Tradition ein, indem er die Handschrift des Hauses in einem feinen, eher klassischen Bordelaiser Stil ausdrückt, der das Terroir und die Rebsorten Merlot und Cabernet Franc klar in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56112281190780,"sku":"XW-59272","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2021-0.png?v=1773798003"},{"product_id":"2022-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-magnum","title":"2022 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum ist der Zweitwein eines der berühmtesten Châteaux in Saint-Émilion – und genau in diesem Jahrgang von bemerkenswerter Fülle und Präzision. In der großzügigen Magnumflasche zeigt er besonders eindrucksvoll, wie moderne Eleganz und klassische Bordeaux-Struktur miteinander verschmelzen. Ein Wein, der Kennern den unverkennbaren Angélus‑Stil zugänglich macht, ohne gleich in die Premier‑Cru‑Liga greifen zu müssen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2022 Le Carillon de l'Angélus in einem dichten, leuchtenden Purpurrot mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Konzentration verrät. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, dazu Veilchen, ein Hauch Graphit sowie feine Röstnoten von Zedernholz, Kakao und etwas süßer Vanille.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein saftig, geschmeidig und zugleich beeindruckend strukturiert. Reife, samtige Tannine tragen die dunkle Frucht, begleitet von Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeere, Lakritz und einer dezenten Würze, die an Tabak und Zartbitterschokolade erinnert. Die Säure ist frisch, aber gut eingebunden und sorgt für Trinkfluss trotz der intensiven Frucht. Das Finale ist lang, fruchtbetont und klar konturiert, mit einer eleganten Mineralität und feinem Holz. In der Magnum besitzt der 2022er ein hervorragendes Reifepotenzial von gut 10–15 Jahren, wobei sich seine aromatische Tiefe und Harmonie mit einigen Jahren Flaschenreife noch deutlich steigern werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Carillon de l'Angélus stammt von ausgewählten Parzellen rund um Saint‑Émilion, deren kalk- und lehmhaltige Böden ideal für Merlot und Cabernet Franc sind und dem Wein seine Kombination aus Dichte und Finesse verleihen. Die Trauben werden überwiegend von Hand gelesen und streng selektioniert, um nur vollreifes, gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach einer schonenden Maischegärung in temperaturkontrollierten Behältern reift der Wein in französischen Eichenbarriques, von denen ein Teil neu ist, um Struktur und Komplexität zu geben, ohne die Frucht zu überlagern. Das Resultat ist ein moderner, präzise vinifizierter Saint‑Émilion, der den unverwechselbaren Stil von Château Angélus widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Le Carillon de l'Angélus Magnum ist ein hervorragender Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmorter Kalbsschulter. Auch zu Wildgeflügel, Trüffelrisotto, Pilzragouts oder gereiftem Hartkäse (Comté, Gruyère, alter Gouda) entfaltet er sein volles Potenzial. Optimal serviert wird er bei 16–18 °C. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu glätten; mit zunehmender Reife genügt es, die Flasche rechtzeitig vor dem Genuss zu öffnen und vorsichtig von eventuellem Depot zu trennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus zählt zu den legendären Gütern des rechten Ufers und ist als Premier Grand Cru Classé A eines der Aushängeschilder von Saint‑Émilion. Seit mehreren Generationen in Familienbesitz, steht das Weingut für einen besonders charakteristischen Stil, in dem die Cuvées aus Merlot und Cabernet Franc eine kraftvolle, zugleich hochfeine Interpretation des Terroirs liefern. Le Carillon de l'Angélus ist der Zweitwein des Châteaus und profitiert direkt vom Know‑how und der strengen Selektion, die auch beim Grand Vin angewandt wird. Damit hat sich Angélus in Bordeaux und weltweit einen Ruf für Konstanz auf Topniveau und beeindruckende Lagerfähigkeit erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56250019709308,"sku":"GCW-MMUI-22200111","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chteau_Anglus_Le_Carillon_de_lAnglus_2_1.png?v=1768903153"},{"product_id":"2022-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-magnum","title":"2022 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Château Angélus 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion in der Magnum-Flasche ist ein kraftvoller, zugleich hochfeiner Spitzen-Bordeaux aus einem der renommiertesten Châteaux am rechten Ufer. In diesem Jahrgang verbindet Angélus seine charakteristische Opulenz mit bemerkenswerter Frische und Präzision – ein Wein, der sowohl Sammler als auch anspruchsvolle Genießer anspricht. Die Magnum-Abfüllung unterstreicht den festlichen Charakter und garantiert ein besonders harmonisches Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2022 Château Angélus ein tiefdunkles, beinahe tintiges Purpur mit violetten Reflexen und dichter, langsamer Kirchenfensterbildung. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, unterlegt von Veilchen, edlem Zedernholz, Mokka, feiner Vanille und einem Hauch Graphit und Rauch – elegant verwoben mit diskreten Gewürznoten aus dem Barrique.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, konzentriert und zugleich seidig strukturiert. Dichte, reife Tannine geben ihm Kraft und Rückgrat, ohne jemals kantig zu wirken. Saftige dunkle Frucht, etwas Pflaume und schwarze Johannisbeere treffen auf feine Röstnoten, Kakao, Tabak und eine bemerkenswerte mineralische Frische, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Das Finale ist anhaltend, nobel und präzise, mit großer aromatischer Tiefe. In der Magnum dürfte der 2022er ein beeindruckendes Reifepotenzial von gut 15–25 Jahren und länger besitzen, wobei er schon in der Jugend mit großzügiger Belüftung viel Genuss bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus liegt in einer privilegierten Lage an den Hängen von Saint-Émilion, wo Kalk- und Lehm-Kalk-Böden, optimale Sonnenexposition und ein besonderes Mikroklima ideale Bedingungen für Merlot und Cabernet Franc schaffen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, mit strenger Selektion im Weinberg und auf Sortiertischen im Keller, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verwenden. Die Vinifikation findet traditionell in temperaturkontrollierten Gärtanks statt, wobei moderne Präzisionstechniken mit handwerklichem Know-how kombiniert werden. Anschließend reift der Wein in überwiegend neuen französischen Barriques, was ihm Struktur, Tiefe und seine charakteristische, fein eingebundene Holznote verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Château Angélus in Magnum ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, dry-aged Rinderfilet, confierter Entenkeule oder geschmorter Kalbsschulter. Auch zu Trüffelgerichten, Wild (Reh, Hirsch) und gehaltvollen Pilz- oder Jus-basierten Saucen spielt er seine Klasse aus; gereifter Hartkäse oder ein fein-würziger Comté runden das Bild ab. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 2–3 Stunden in der Jugend ist empfehlenswert, damit sich das komplexe Aromenspektrum voll entfalten kann; mit zunehmender Reife genügt ein behutsames Dekantieren zur Klärung des Depots.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den ikonischen Gütern Saint-Émilions und ist seit Generationen im Besitz der Familie de Boüard de Laforest. Das Weingut hat sich mit kompromissloser Qualitätsphilosophie, sorgfältiger Weinbergsarbeit und konsequenter Modernisierung des Kellers in die absolute Spitzengruppe der Region vorgearbeitet und wurde als 1er Grand Cru Classé in der Klassifikation von Saint-Émilion geführt. Angélus steht für einen kraftvollen, zugleich äußerst eleganten Stil, der die Stärken des rechten Ufers – insbesondere Merlot und Cabernet Franc – exemplarisch verkörpert. Mit internationaler Anerkennung und hoher Nachfrage unter Sammlern zählt Château Angélus heute zu den prestigeträchtigsten Adressen in Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56250019938684,"sku":"GCW-MMUI-2220015","price":1295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Chteau_Anglus_1e_Grand_Cru_Class_SaintEmilion_1_1_1_1_1_2.png?v=1768903232"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2010-1","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2010","description":"\u003cp\u003eAngélus 2010 in der Magnumflasche steht für einen der großen Namen aus Saint-Émilion und verbindet Kraft, Präzision und Eleganz auf hohem Niveau. Als Premier Grand Cru Classé A gehört dieser Wein zu den gesuchtesten Gewächsen der Appellation und zeigt im großzügigen 1,5-Liter-Format besonders viel Entwicklungspotenzial und Lagerstabilität. Der Jahrgang 2010 gilt in Bordeaux zudem als herausragend und macht diese Flasche für Sammler und anspruchsvolle Genießer gleichermaßen attraktiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dichten Rubin- bis Granatton. Das Bukett ist vielschichtig und komplex, mit Noten von dunklen Beeren, reifen Pflaumen, Cassis, dazu feine Anklänge von Zedernholz, Graphit, Gewürzen, Tabak und einem Hauch von Schokolade. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzliche florale und mineralische Nuancen, die die klassische Eleganz von Saint-Émilion unterstreichen.\n\nAm Gaumen zeigt er sich konzentriert, seidig und strukturiert zugleich, mit reifem, präzisem Tannin und einer bemerkenswerten Balance zwischen Fruchtfülle, Frische und Tiefe. Der Abgang wirkt lang, harmonisch und von mineralischer Spannung getragen. Der Wein verfügt über ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich in der Magnum noch viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus liegt an den erstklassigen Hängen von Saint-Émilion, wo kalk- und tonhaltige Böden für optimale Bedingungen im Bordeaux-Rechtsufer sorgen. Die Parzellen profitieren von einer guten Exposition und einem Terroir, das Reife, Frische und Struktur in idealer Weise verbindet. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt und verbindet traditionelle Weinbergsarbeit mit moderner Kellertechnik, um die Herkunft und den Charakter des Jahrgangs präzise herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Rind, Lamm, Wild, Entenbrust oder geschmortem Kalbfleisch sowie zu gereiftem Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C und geben Sie ihm je nach Reifezustand 1–2 Stunden Luft; bei jüngeren oder besonders verschlossenen Flaschen ist Dekantieren empfehlenswert. Die Magnum sollte besonders behutsam geöffnet und idealerweise in einem großen Bordeaux-Glas genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus ist eines der renommiertesten Weingüter in Saint-Émilion und hat sich mit konstant hoher Qualität einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten des Bordeaux erarbeitet. Der Betrieb ist seit Generationen im Besitz der Familie de Boüard de Laforest und wurde international vor allem durch seine Entwicklung zum Premier Grand Cru Classé A bekannt. Angélus steht heute für Exzellenz, Präzision und große Lagerweine mit klarem Wiedererkennungswert.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56376054284668,"sku":"MS-82667","price":1238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2010-0.png?v=1782849930"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2015","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2015","description":"\u003cp\u003eAngélus 2015 aus Merlot und Cabernet Franc aus Saint-Émilion zeigt eine dichte Eleganz, die Kraft und Herkunft in Bordeaux klug verbindet. Dieser Wein kommt aus einem der renommiertesten Terroirs der Region und wirkt zugleich geschmeidig und präzise. In der Magnum entfaltet er zusätzliche Ruhe und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Angélus stehen für diesen Saint-Émilion vor allem die Lage und die sorgfältige Arbeit im Weinberg im Mittelpunkt. Die Reben wachsen auf Ton- und Kalksteinböden, die in Bordeaux besonders gut geeignet sind, um Merlot und Cabernet Franc Spannung und Struktur zu geben. Solche Böden speichern Wasser unterschiedlich gut und helfen, reife Frucht mit mineralischer Frische zu verbinden. In einem Jahrgang wie 2015, der in Bordeaux viel Reife gebracht hat, ist diese Balance entscheidend. Die Stilistik zielt klar auf Konzentration, aber ohne Schwere, was man bei Angélus seit Jahren als Markenzeichen kennt.\n\nIm Keller wird dieser Ausbau mit großem Fokus auf Präzision umgesetzt. Der Wein reifte 18 Monate in französischen Barriques, nahezu vollständig in neuen Fässern, was dem Saint-Émilion 2015 aromatische Tiefe und eine prägnante Holzsignatur verleiht. Merlot bringt die saftige Mitte, Cabernet Franc sorgt für Würze, florale Akzente und Frische. Der Ausbau in neuem Eichenholz verlangt dabei nach reifem Lesegut, damit das Holz den Wein stützt und nicht überdeckt. Genau diese Art von Kontrolle prägt den Stil von Angélus in Bordeaux: kraftvoll, poliert und auf lange Entwicklung angelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Angélus 2015 mit dunkler, nahezu opaker Farbe und einer beeindruckenden Dichte, die sofort klar macht, dass hier ein großer Saint-Émilion im Glas steht. In der Nase treffen schwarze Kirschen, Pflaumen und Veilchen auf Kakao, Zedernholz und den feinen Duft von neuem Eichenfass. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und großzügig, aber nie plump, sondern mit seidig gereiften, fein körnigen Tanninen, die der Frucht Halt geben. Der Nachhall ist sehr lang, mineralisch und von einer kühlen, fast salzigen Ader geprägt, die den 2015er Jahrgang besonders elegant ausklingen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt klassisch ein geschmortes Rinderbäckchen mit Kartoffelpüree, weil die Textur des Weins die Tiefe des Fonds aufnimmt und die Tannine den Biss behalten. Ebenso überzeugend ist Lammrücken mit Rosmarin und Wurzelgemüse, am besten nicht zu stark gewürzt, damit die Frucht des Merlot und die Würze des Cabernet Franc wirken können. Auch Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout sind eine sehr gute Wahl, besonders bei einer leicht erdigen Sauce mit Pilzen. Als regionale Empfehlung bietet sich ein gut gereifter Entrecôte de bœuf aus dem Südwesten mit einer einfachen Jus an, dazu ein Stück gereifter Käse aus dem Bordeaux-Umfeld oder ein alter Comté. Der Angélus 2015 aus Saint-Émilion zeigt hier seine ganze Klasse, weil er Kraft und Finesse gleichzeitig mitbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für einen modernen, zugleich tief im Bordelais verwurzelten Stil. Das Gut liegt auf den kalk- und tonreichen Hügeln rund um Saint-Émilion in Bordeaux, also genau dort, wo Merlot und Cabernet Franc seit Langem zu den spannendsten Ergebnissen führen. Besonders prägend für die jüngere Geschichte des Hauses sind Hubert de Boüard de Laforest, der als lange Jahre verantwortlicher Winzer und Mitgestalter des Stils von Angélus gilt, sowie sein Vater und die Familienlinie, die den Betrieb über Generationen geprägt hat. Heute verbindet man den Namen Angélus mit Dichte, Reife und einer sehr sorgfältigen Ausarbeitung im Keller. Gleichzeitig bleibt der Charakter des Ortes sichtbar: Kalkstein gibt Frische und Linie, Ton sorgt für Tiefe und Volumen. In einem Jahrgang wie 2015 zeigt sich diese Handschrift besonders klar, weil das reife Material eine kraftvolle, aber kontrollierte Interpretation ermöglicht. Angélus arbeitet auf großem Niveau, aber der entscheidende Punkt bleibt die Herkunft, nicht die reine Opulenz. Genau deshalb wirken die Weine oft luxuriös, ohne ihren Saint-Émilion-Kern zu verlieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56376054448508,"sku":"MS-82675","price":1028.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2015-0.png?v=1779870962"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2016-2","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2016","description":"\u003cp\u003eAngélus Merlot aus Saint-Émilion 2016 zeigt Bordeaux in seiner dichten, seidigen und präzisen Form, geprägt von Kalk und Ton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Angélus in Saint-Émilion stammen die Trauben für diesen Bordeaux-Cuvée aus kalk- und tonhaltigen Böden, die im rechten Ufer von Bordeaux seit langem als Basis für strukturierte, tiefgründige Weine gelten. Merlot spielt hier in der Regel die Hauptrolle, ergänzt von Cabernet Franc, was dem Wein Fülle, Frische und aromatische Spannung gibt. Der Jahrgang 2016 gehört in Bordeaux zu den besonders gelungenen Jahren, mit guter Reife und zugleich frischer Säure. Das passt zu einem Stil, der auf Konzentration und Balance setzt, nicht auf Schwere. Die Arbeit im Weinberg ist bei einem Haus wie Angélus typischerweise auf niedrige Erträge und sorgfältige Lese ausgerichtet, damit nur gesundes, vollreifes Lesegut in den Keller kommt. In Saint-Émilion ist das Zusammenspiel von Terroir und Sortencharakter entscheidend, und genau dort liegt die Stärke solcher Weine.\n\nDie Vinifikation des Angélus 2016 folgt dem Anspruch eines klassischen Grand Cru aus Bordeaux, bei dem Präzision vor Lautstärke steht. Die Trauben werden nach der Lese separat vinifiziert, damit Merlot und Cabernet Franc ihren jeweiligen Beitrag klar einbringen können. Der Ausbau über 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, hier mit etwa 100 Prozent neuem Holz, verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und würzige Noten, ohne die Frucht zu verdecken. Gerade bei einem Jahrgang wie 2016 ist das Holz meist Teil der Architektur, nicht der Hauptton. Das Ergebnis ist ein Wein, der Reife und Kontur verbindet und seine Herkunft aus Saint-Émilion deutlich erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Angélus 2016 sofort jene dunkle, verdichtete Art von Bordeaux, die man schon an der Farbe erahnt. Schwarzkirsche, reife Pflaume und Veilchen eröffnen den Duft, danach kommen Kakao, Zedernholz und ein feiner Tabakton hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und samtig, mit reifer Frucht, fein gezeichneter Tanninstruktur und einer Länge, die langsam ausklingt. Der Jahrgang 2016 bringt dabei nicht nur Opulenz, sondern auch eine klare Linie, die den Wein trotz seiner Tiefe präzise hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Angélus 2016 passen Gerichte, die seine Struktur aufnehmen und seine aromatische Tiefe spiegeln. Ein Entrecôte, rosa gebraten und mit Pfeffersauce serviert, ist ein klassischer Partner, ebenso Rehkeule oder Hirschrücken mit Jus und Wurzelgemüse. Auch geschmorte Lammkeule mit Rosmarin oder ein kräftiges Kalbsbries mit Pilzen funktionieren sehr gut, weil der Wein Merlot und Cabernet Franc in einer besonders eleganten Form zeigt. Als klassische regionale Empfehlung bietet sich Entenconfit aus dem Südwesten Frankreichs an, gerne mit Linsen oder Kartoffelgratin, denn genau dort findet Bordeaux oft seine schönste Tischsprache. Reifer Comté oder ein anderer gereifter Hartkäse sind ebenfalls eine gute Wahl, vor allem am Ende eines Essens. Der Wein hat genug Kraft für Wild und Rind, aber auch genug Finesse, um nicht nur als Begleiter von schwerer Küche zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für einen konzentrierten, eleganten Stil, der auf dem rechten Ufer von Bordeaux sehr präzise wiedererkennbar ist. Das Gut ist eng mit der Familie de Boüard verbunden, vor allem mit Hubert de Boüard de Laforest, der als prägende Winzerpersönlichkeit lange das Profil des Hauses mitbestimmt hat. Heute wird das Weingut von Stéphanie de Boüard-Rivoal geführt, die als Eigentümerin und verantwortliche Stimme die Entwicklung des Hauses weiterprägt. Angélus arbeitet auf Kalk- und Tonböden, die für Merlot und Cabernet Franc besonders geeignet sind, und nutzt diese Grundlage für Weine mit Dichte, Frische und einer sehr klaren Textur. Typisch für den Stil des Hauses ist die Verbindung von reifer Frucht, Struktur und einem Ausbau, der Tiefe geben soll, ohne die Herkunft zu überdecken. Saint-Émilion liefert dafür den passenden Rahmen, denn hier sind Finesse, Bodenprägung und Reifepotenzial oft wichtiger als reine Kraft. Der Angélus 2016 zeigt genau diese Haltung in besonders überzeugender Form.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56376054645116,"sku":"MS-82676","price":539.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2016-0.png?v=1779870960"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2015-1","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2015","description":"\u003cp\u003eAngélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2015 zeigt die große, samtige Seite von Saint-Émilion, mit Tiefe, reifer Frucht und edler Würze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus stammt aus Saint-Émilion, also aus einem der besten Lagenbereiche von Bordeaux, wo Merlot und Cabernet Franc auf Ton und Kalkstein besonders präzise reagieren. Die Böden geben dem Wein Struktur und Frische, während der hohe Merlot-Anteil für Fülle und geschmeidige Textur sorgt. In einem großen Haus wie Angélus spielt die Herkunft der Parzellen eine zentrale Rolle, denn gerade in warmen Jahren wie 2015 ist die Balance zwischen Reife und Spannung entscheidend.\n\nDer 2015er Angélus wird aus Merlot und Cabernet Franc vinifiziert, was in Saint-Émilion klassisch ist, aber hier in sehr konzentrierter, luxuriöser Form erscheint. Der Ausbau in französischen Barriques, überwiegend neues Holz, verleiht dem Wein Noten von Cacao, Zedernholz und zusätzliche Dichte, ohne die Frucht völlig zu überdecken. Solche Weine werden in der Regel mit großer Sorgfalt im Keller begleitet, damit die Tannine samtig wirken und die mineralische Linie erhalten bleibt. Beim Bordeaux 2015 zeigt sich das besonders deutlich, weil die warme Reife des Jahrgangs dem Wein Kraft gibt, während die kalkreichen Böden für Frische sorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Angélus 2015 tief rubinviolett und fast undurchdringlich, mit einer konzentrierten Mitte, die sofort auf seine Klasse hinweist. In der Nase verbinden sich Schwarzkirsche, reife Pflaume und Veilchen mit Cacao, Zedernholz und einem feinen Hauch Graphit, der dem Wein aus Bordeaux zusätzliche Kontur gibt. Am Gaumen ist er vollmundig und dicht, dabei erstaunlich seidig, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen. Der Nachhall ist lang, mineralisch geprägt und zeigt, warum Saint-Émilion im Jahr 2015 so eindrucksvoll sein kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt alles, was Substanz und Tiefe mitbringt. Ein Entrecôte vom Rind, idealerweise mit Pfeffersauce oder kräftigem Jus, nimmt die Struktur des Weins auf und unterstreicht seine dunkle Frucht. Auch Rehkeule, Wildschweinragout oder geschmorte Lammkeule sind hervorragende Begleiter, weil sie die würzigen und floralen Töne des Merlot und Cabernet Franc aufnehmen. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich ein in Bordeaux übliches Pairing mit Lamm aus dem Ofen oder mit gereiftem Comté an, wenn man den Wein eher ruhig und präzise wirken lassen möchte. Auch ein kräftiger, reifer Hartkäse kann den 2015er Angélus sehr schön begleiten, besonders wenn noch etwas Fleischigkeit im Glas bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus gehört zu den renommiertesten Gütern in Saint-Émilion und hat sich über Jahrzehnte als Maßstab für kraftvollen, zugleich polierten Bordeaux etabliert. Das Haus ist eng mit der Familie de Boüard verbunden, insbesondere mit Hubert de Boüard de Laforest, der als prägende Figur und Winzer die stilistische Entwicklung des Châteaus stark mitgeprägt hat. Heute steht Angélus für eine klare Vorstellung von Herkunft, Reife und Präzision, wobei Merlot und Cabernet Franc die Hauptrollen spielen und die kalk- und tonreichen Böden von Saint-Émilion deutlich sprechen dürfen. Der Stil der Weine ist oft dicht, aromatisch und texturiert, aber immer mit dem Anspruch, die Lage nicht hinter dem Holz verschwinden zu lassen. Gerade der Jahrgang 2015 zeigt, wie gut Angélus große Reife mit Frische und Länge verbinden kann, wenn Weinbergsarbeit und Kellerführung auf denselben Qualitätsanspruch ausgerichtet sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56376054710652,"sku":"MS-82674","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2015-0.png?v=1779870956"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/chateau-angelus.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}