{"title":"Château Latour","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour ist einer der fünf Premiers Grands Crus Classés von Bordeaux und gilt als der kraftvollste und beständigste unter ihnen, ein Pauillac, der auch in schwierigen Jahren überzeugt und über Jahrzehnte reift. Hier finden Sie den Grand Vin in vielen Jahrgängen und Formaten, dazu Les Forts de Latour und den Pauillac de Château Latour.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Latour: Geschichte eines Premier Grand Cru aus Pauillac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Name geht auf einen befestigten Turm zurück, der im Hundertjährigen Krieg wenige hundert Meter vom Ufer der Gironde entfernt stand. Der heutige runde Turm, die Tour de Saint-Lambert, wurde in den 1620er Jahren als Taubenturm gebaut und ziert bis heute das Etikett. Ab 1670 gehörte das Gut fast drei Jahrhunderte lang der Familie Ségur und ihren Erben, in der Klassifikation von 1855 wurde es als Premier Cru eingestuft. 1963 übernahmen britische Investoren die Mehrheit, 1993 kaufte François Pinault Latour über seine Holding Artémis. Seit dem Jahrgang 2012 verkauft das Château nicht mehr en primeur: Die Weine reifen in den eigenen Kellern und kommen erst auf den Markt, wenn sie sich der Trinkreife nähern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDas Enclos: Terroir und Cabernet Sauvignon an der Gironde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVon rund 90 Hektar Reben bilden die 47 Hektar des Enclos rund um das Château das Herz des Guts. Tiefer Kies über Lehm, dazu die Nähe zur Gironde, die Frost abhält und die Reifung ausgleicht, geben dem Grand Vin seine Dichte. Er stammt im Wesentlichen aus diesen Parzellen und wird klar von \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e geprägt, meist mit drei Vierteln oder mehr, ergänzt durch Merlot und kleine Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot. Seit 2018 ist der gesamte Weinberg ökologisch zertifiziert. Typisch für Latour Wein sind Cassis, Zedernholz, Graphit und eine feste, fast strenge Tanninstruktur, die mit den Jahren in Tabak, Leder und Trüffel übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes Forts de Latour und Pauillac de Château Latour: Zweitwein und Drittwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Forts de Latour gibt es seit dem Jahrgang 1966. Der Zweitwein kommt aus jüngeren Reben des Enclos und aus eigenen Parzellen außerhalb davon, zeigt den Stil des Hauses und öffnet sich früher. Der Pauillac de Château Latour, meist einfach Pauillac de Latour genannt, ist der Drittwein und der zugänglichste Einstieg. In der Auswahl finden Sie den Grand Vin von 1974 über 1990, 2000 und 2010 bis 2019, als Flasche, Magnum, Doppelmagnum und Imperial, dazu Les Forts de Latour von 1979 bis 2020 und den Pauillac de Latour ab 2016, auch als halbe Flasche. Die direkten Nachbarn in \u003ca href=\"\/collections\/pauillac\"\u003ePauillac\u003c\/a\u003e sind \u003ca href=\"\/collections\/chateau-lafite-rothschild\"\u003eChâteau Lafite Rothschild\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/mouton-rothschild\"\u003eMouton Rothschild\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen zu Château Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Grand Vin de Château Latour?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo heißt der Erstwein des Guts, der Premier Grand Cru Classé aus Pauillac. Er kommt vor allem aus dem Enclos und wird nur aus den besten Partien assembliert. Alles, was nicht in den Grand Vin geht, wird zu Les Forts de Latour oder zum Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSind Château Latour, Latour-Martillac und Latour à Pomerol dasselbe Weingut?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein. Château Latour-Martillac ist ein Cru Classé aus Pessac-Léognan, Château Latour à Pomerol ein Gut am rechten Ufer, und Louis Latour ist ein Haus aus dem Burgund. Diese Seite zeigt nur die Weine des Premier Cru aus Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWann sollte man Château Latour trinken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLatour gehört zu den langsamsten Weinen von Bordeaux. Große Jahrgänge brauchen oft zwanzig Jahre und mehr, Les Forts de Latour zeigt sich meist nach zehn bis fünfzehn Jahren gut, der Pauillac früher. Da das Château seine Weine erst spät freigibt, sind neuere Freigaben oft schon gut entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWovon hängt der Preis eines Château Latour ab?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVor allem vom Jahrgang, vom Format und von der Lagerung. Gesuchte Jahrgänge wie 1990, 2000 oder 2010 und große Formate sind begehrter, Les Forts de Latour und der Pauillac sind der zugänglichere Weg zum Stil des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Speisen passen zu Château Latour?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLammrücken, Rinderfilet, Entrecôte und Wild. Die kräftigen Tannine brauchen Fett und Eiweiß, gereifte Flaschen passen wunderbar zu Pilzen und Trüffel. Mehr Weine aus der Region finden Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2000","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2000","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2000, Cabernet Sauvignon aus Pauillac, zeigt die Tiefe und Präzision großer Bordeaux mit Kraft, Frische und kühler Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2000 stammt aus Pauillac, wo die tiefen Kiesböden über Lehm und Kalkstein für eine sehr gute Drainage sorgen und den Reben helfen, auch in warmen Jahren Spannung zu bewahren. Das Terroir gilt als eine der großen Stärken des Gutes, weil es Cabernet Sauvignon besonders gut zur Geltung bringt. In Bordeaux ist eine sorgfältige Begrenzung der Erträge oft entscheidend, und bei einem Haus wie Latour steht die Präzision im Weinberg traditionell im Vordergrund. Die Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also auf den klassischen Rebsorten des linken Ufers.\n\nFür den 2000er Jahrgang ist die lange Reife am Stock und die konsequente Selektion besonders wichtig, denn diese Art Wein lebt von klarer Phenolik und reifer, aber nicht überladener Frucht. Typischerweise wird bei Latour mit großer Sorgfalt gelesen und im Keller sehr kontrolliert vinifiziert, um Struktur und Herkunft zu bewahren. Der Ausbau in französischen Barriques, mit einem hohen Anteil neuer Fässer, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und würzige Noten, ohne das Fundament aus Pauillac zu überdecken. Im Glas wirkt das nicht dekorativ, sondern präzise, als sei jeder Schritt auf Lagerfähigkeit und Balance angelegt. Der 2000er zeigt damit sehr deutlich, warum Bordeaux aus diesem Format nicht auf sofortige Wirkung, sondern auf Entwicklung gebaut ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt Château Latour 2000 dicht und dunkel, mit einer noch immer eindrucksvollen Farbe, die an reife schwarze Kirsche und Granat erinnert. In der Nase verbinden sich Cassis, Pflaume, Zedernholz und Tabak mit einem Hauch von Veilchen und kühler Graphitwürze, ganz so, wie man es bei großem Pauillac erwartet. Am Gaumen zeigt der Wein die typische Kraft von Cabernet Sauvignon aus Bordeaux, aber mit einer kontrollierten, fast aristokratischen Ruhe, die ihn nie breit werden lässt. Die Tannine sind präsent und fein zugleich, und der lange Nachhall trägt dunkle Frucht, Würze und eine erdige, kalkige Mineralität weit hinaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Latour 2000 passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen, etwa kurzgebratenes Rind, Lammrücken mit Kräutern oder ein Entrecôte mit Pfeffersauce. Auch Wild, zum Beispiel Rehkeule oder Hirschragout, nimmt die Struktur des Weins sehr gut auf und bringt seine würzigen Seiten schön hervor. Bei gereiftem Käse funktioniert der Wein ebenfalls überzeugend, besonders mit Comté, alter Mimolette oder einem gut gereiften Tomme, weil Fett und Salz die Tannine abrunden. Als klassische regionale Begleitung aus Bordeaux bietet sich Entenbrust oder confierte Ente an, gern mit Pilzen oder einem Jus, der die dunkle Frucht des 2000ers aufgreift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour gehört zu den legendären Gütern von Pauillac und ist seit dem 18. Jahrhundert ein fester Bezugspunkt für Cabernet Sauvignon im Médoc. Das Château liegt an der Gironde-Mündung auf dem berühmten Kieshügel, der den Weinbau prägt und dem Haus seinen klaren, strukturierten Stil gibt. Über viele Jahrzehnte war die Familie de Lencquesaing mit dem Gut verbunden, und später prägte der britische Unternehmer François Pinault als Eigentümer die moderne Ausrichtung von Latour. Heute steht das Haus für kompromisslose Selektion, Herkunftstreue und eine bemerkenswerte Konsequenz im Ausbau, die man in vielen Jahrgängen spürt. Der bekannte Önologe Michel Rolland war zeitweise als Berater in Bordeaux aktiv, doch Latour definiert sich vor allem über die eigene Tradition und ein sehr präzises Verständnis seines Terroirs. Gerade der Bordeaux 2000 zeigt, wie sehr das Château auf Struktur, Tiefe und langes Leben setzt, statt auf schnelle Opulenz. In Pauillac gehört Latour damit zu den Referenzen, an denen man die Klasse des linken Ufers immer wieder neu misst.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064265285924,"sku":"MS-358","price":1105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2000-0_3cd4f359-34e7-4e02-9f93-862a1a9ca029.png?v=1779867860"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2002","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2002","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2002 aus Bordeaux zeigt Cabernet Sauvignon in großer Form, mit Tiefe, Spannung und der kühlen Gravität von Pauillac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Château Latour prägen die tiefgründigen Kiesböden von Pauillac den Stil ebenso stark wie das maritime Klima der Gironde. Die Reben wachsen auf klassisch gravigem Terroir mit ton- und kalkhaltigen Anteilen, das Wasser gut ableitet und den Rebstöcken dennoch genügend Reserven gibt. Gerade in einem Jahrgang wie 2002 zeigt sich, wie wichtig eine sorgfältige Arbeit im Weinberg ist, denn solche Grand-Vin-Typizität entsteht nicht aus Opulenz, sondern aus Präzision. Latour zählt zu den Gütern, die den Bordeaux-Charakter nicht überdecken, sondern klar herausarbeiten.\n\nFür den Château Latour 2002 wurde die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zusammengesetzt, also aus den klassischen Rebsorten des linken Ufers in Bordeaux. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen Barriques, teils mit hohem Anteil neuer Fässer, was der Struktur zusätzliche Tiefe und Würze verleiht, ohne den Wein zu dominieren. Der Jahrgang 2002 in Pauillac ist heute eher für Balance und klassische Kontur geschätzt als für massiven Druck. Entsprechend wirkt dieser Bordeaux trocken, ernsthaft und klar gezeichnet, mit der Art von Reife, die nicht laut wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Latour 2002 mit tiefem Rubin- bis Granatton, der bereits eine erste Reife ankündigt. In der Nase verbinden sich Cassis, schwarze Johannisbeere, Zedernholz, Tabak und eine Spur Zigarrenkiste zu einem vielschichtigen, sehr bordelaiser Bouquet. Am Gaumen wirkt der Wein fest gebaut, mit reifen Tanninen, dunkler Frucht von Pflaume und Cassis und einer feinen mineralischen Spannung, die typisch für Pauillac ist. Das ist kein weicher Wein, sondern einer mit Haltung, Länge und dem ruhigen Nachhall großer Bordeaux-Klassik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château Latour 2002 passt am besten kräftige Küche mit Struktur und Röstaromen. Ein Entrecôte vom Rind, saftig gebraten und nur mit Salz, Pfeffer und etwas Jus serviert, ist eine sehr klassische Begleitung, ebenso Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout. Auch Lammkarree mit Kräutern der Provence oder geschmorte Rinderbäckchen greifen die dunkle Frucht und die festen Tannine gut auf. Wer es regional halten möchte, kann zu Pauillac-Lamm greifen, einer naheliegenden und besonders stimmigen Wahl für Bordeaux aus Cabernet Sauvignon. Gereifter Comté, Mimolette oder eine feine Auswahl an Charcuterie funktionieren ebenfalls, vor allem wenn der Wein bereits etwas Luft bekommen hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den legendären Gütern von Bordeaux und ist einer der festesten Bezugspunkte für Pauillac und das linke Ufer. Das Château liegt auf dem berühmten Plateau von L'Enclos, dessen kiesige Böden den Weinen ihre Spannung, Tiefe und klassische mineralische Linie geben. Über Jahrzehnte war es eng mit der Familie de Lestonnac und später mit der Familie Taillan verbunden, bevor das Gut in die Hände von François Pinault gelangte, der als Eigentümer die langfristige Entwicklung und Qualitätsarbeit prägte. Für den heutigen Stil war und ist auch Jean-Guillaume Prats als früherer Leiter ein wichtiger Name, denn unter seiner Verantwortung wurden Präzision, Herkunft und die strenge Selektion noch stärker betont. Latour steht für Bordeaux mit klarer Architektur, hoher Lagerfähigkeit und einer sehr unverwechselbaren Form von Autorität. Gerade die Cuvées aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zeigen, wie konsequent das Haus den Charakter von Pauillac in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064390033700,"sku":"MS-362","price":643.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2002-0.png?v=1779867871"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2013","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2010 aus Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt tiefe Struktur, kühle Präzision und die Kraft eines großen Bordeaux vom Kiesboden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour liegt in Pauillac auf tiefen Kiesböden mit Anteilen von Ton und Kalkstein, genau jenem Untergrund, der Cabernet Sauvignon in Bordeaux so klar und straff wirken lässt. Die Reben sind Teil eines eng gepflegten Weinbergs mit sehr selektiver Arbeit im Feld, denn bei einem Gut dieser Klasse zählt jede Parzelle. Die Böden speichern Wärme, leiten aber Wasser gut ab, was in trockenen Jahren für Konzentration und in feuchteren Jahren für Balance sorgt. Der Stil ist seit jeher auf Präzision und Langlebigkeit ausgelegt, nicht auf sofortige Fülle.\n\nDer 2010er Jahrgang wurde aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot komponiert, also klassisch für Pauillac und Bordeaux. Typisch für Château Latour ist eine strenge Selektion mit Fokus auf reife, aber nicht überreife Trauben, damit die Tannine ihr feines, dichtes Gerüst behalten. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 bis 20 Monate, mit hohem Anteil neuer Fässer, gibt dem Wein Würze, Tiefe und zusätzliche Struktur, ohne die Herkunft zu überdecken. 2010 ist in Bordeaux zudem ein Jahrgang, der häufig für seine Balance aus Spannung, Reife und enormem Lagerpotenzial geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Château Latour 2010 fast undurchdringlich dunkel, mit einer Nase, die sich langsam öffnet und dann schwarze Johannisbeere, Zedernholz, Graphit, Tabak und dunkle Pflaume zeigt. Am Gaumen ist er groß, konzentriert und zugleich erstaunlich präzise, mit fein geschliffenen, monumentalen Tanninen, die den Wein nicht hart wirken lassen, sondern ihn wie ein festes Gewebe tragen. Der Eindruck ist tief, kühl und vielschichtig, genau so, wie man es von einem großen Pauillac erwartet. Der 2010er bleibt lange präsent und endet mit einem Nachhall von Zigarrenkiste, Holzgewürz und dunkler Frucht, der noch Minuten später im Mund bleibt. Jetzt ist er noch verschlossen, doch mit Geduld zeigt dieser Bordeaux 2010 seine ganze innere Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château Latour 2010 passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen, etwa ein Entrecôte vom Grill, Rehrücken mit Wacholderjus oder geschmortes Lamm mit Rosmarin und schwarzem Pfeffer. Auch klassisch französische Küche funktioniert hervorragend, zum Beispiel Entenbrust mit reduzierter Sauce oder ein Boeuf bourguignon, dessen Tiefe die Tannine des Weins elegant aufnimmt. Wer es regional denkt, serviert ihn in Bordeaux gern zu Lammkarree oder zu einem kräftigen Stück Rind mit Jus und Kartoffelgratin. Auch gereifter Hartkäse oder ein Stück Comté können funktionieren, doch am schönsten bleibt die Verbindung mit Fleisch, das genug Würze und Saftigkeit mitbringt, um die Struktur des Weins zu begleiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den ikonischsten Namen aus Pauillac und ist seit dem 18. Jahrhundert ein Maßstab für die Appellation Bordeaux. Das Gut ist vor allem für seine kompromisslose Selektion und seinen auf Langlebigkeit ausgelegten Stil bekannt, der Kraft nie mit Überreife verwechselt. Die berühmten Weinberge rund um den historischen Turm liegen unmittelbar an der Gironde, ein Standort, der das Mikroklima mitprägt und der Cabernet Sauvignon hier besonders tief und präzise ausreifen lässt. In der jüngeren Geschichte hat vor allem Frédéric Engerer als Direktor die Linie des Hauses mitgeprägt, während Jean-Luc Thunevin als bekannter Berater in der Bordeaux-Welt immer wieder in der Nähe großer Güter genannt wird, auch wenn die eigentliche Identität von Latour natürlich weit älter ist. Für den Stil der Weine stehen heute weiterhin strenge Ertragsdisziplin, selektive Lese und eine klassische, auf Struktur und Reife gebaute Interpretation von Pauillac. Genau das macht einen Jahrgang wie 2010 so überzeugend, weil er die Signatur des Hauses mit der Qualität eines herausragenden Bordeaux-Jahrgangs verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49178571440420,"sku":"MS-19087","price":1343.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2010-0_caa12835-33e6-433f-b0d8-a5d85cd45e38.png?v=1779867793"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2005","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2005","description":"\u003cp\u003eLatour 2005 aus Pauillac zeigt Cabernet Sauvignon mit großer Tiefe, klarer Struktur und der klassischer Kraft von Bordeauxs tiefen Kiesböden. Der Wein wirkt heute reif, präzise und beeindruckend lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Latour 2005 stammt aus Pauillac, einer der renommiertesten Lagen des Médoc, wo tiefe Kiesböden, Ton und Kalkstein den Reben besonders gute Drainage und zugleich Reserven für trockene Sommer geben. Die Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also auf jener klassischen Bordeaux-Mischung, die dem Wein Struktur, Frucht und aromatische Tiefe verleiht. Bei einem Weingut wie Château Latour ist der Umgang mit den Parzellen traditionell sehr präzise, mit konsequenter Selektion und dem Ziel, möglichst viel Herkunft in den Wein zu übertragen.\n\nFür den Jahrgang 2005 spricht vieles für einen reifen, sorgfältig gelesenen Cabernet Sauvignon mit hoher Reife und guter innerer Balance. Der Ausbau in französischen Barriques, teils oder ganz neu, ist typisch für Latour und gibt dem Wein seine markante Verbindung aus Würze, Holzrahmen und Langstrecken-Potenzial. Im Glas zeigt sich das nicht als aufdringliche Eiche, sondern als fein integrierter Rahmen, der die Struktur stützt und die Aromatik von Anfang an bündelt. Gerade 2005, ein warmes und großzügiges Jahr in Bordeaux, profitiert von dieser strengen, kontrollierten Vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas steht der Latour 2005 tief und dunkel, fast schwarz im Kern, und schon beim ersten Schwenken wirkt er dicht und gesammelt. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeere, Zedernholz, Tabak und eine feine Cigar-Box-Note, dazu reife Pflaume und ein Hauch Graphit. Am Gaumen zeigt der Cabernet Sauvignon aus Pauillac enorme Konzentration, aber ohne Schwere, mit samtigem Druck, präziser Säure und tanninreicher, doch geschliffener Struktur. Der 2005er bleibt lange haften, mit einem mineralischen, sehr linearen Finale, das die Größe des Weins eher andeutet als laut ausstellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Latour 2005 verlangt nach Gerichten mit Tiefe und Substanz, etwa nach geschmortem Rinderbraten, Lammkeule oder Rehrücken mit Wacholder und dunkler Sauce. Auch Entrecôte vom Grill, kurz und präzise zubereitet, passt hervorragend zum Cabernet Sauvignon und seiner festen, edlen Tanninstruktur. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich Entenbrust aus dem Südwesten mit Kartoffelgratin an, ebenso ein geschmortes Ragout de bœuf nach Bordelaiser Art. Gereifter Hartkäse oder luftgetrocknete Wurst funktionieren ebenfalls, doch am stärksten wirkt der Wein zu Fleischgerichten, die seine Tiefe und Würze aufnehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour, heute meist als Château Latour verstanden, gehört zu den großen Namen von Pauillac und des gesamten Bordeaux. Das Gut ist eng mit der Familie Pinault und der Leitung durch Frédéric Engerer als Direktor verbunden, während der historische Ruf des Hauses auf einem langen, konsequenten Streben nach Präzision und Langlebigkeit beruht. In der Praxis bedeutet das: strenge Selektion im Weinberg und im Keller, ein klarer Fokus auf Cabernet Sauvignon und eine Stilistik, die Kraft mit Kontrolle verbindet. Die Lage am südlichen Rand von Pauillac, nahe der Gironde, und die tiefgründigen Kiesböden prägen den Stil seit Generationen, weil sie den Reben Drainage und Wärme speichern bieten.\n\nWas Latour besonders macht, ist nicht nur die Bekanntheit des Namens, sondern die Konsequenz, mit der über viele Jahrzehnte hinweg derselbe Qualitätsanspruch verfolgt wird. Der Wein soll nicht durch Lautstärke beeindrucken, sondern durch Dichte, Struktur und ein sehr langes Leben. Gerade im Jahrgang 2005 zeigt sich diese Philosophie deutlich, denn die natürliche Reife des Jahres trifft hier auf die klassische Disziplin des Hauses. Das Ergebnis ist ein Bordeaux, der weder modisch noch überarbeitet wirkt, sondern in seiner Herkunft aus Pauillac und in der Handschrift von Château Latour sehr klar lesbar bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49178571473188,"sku":"MS-7368","price":979.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2005-0.png?v=1779868060"},{"product_id":"2015-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2015 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eVor einigen Jahren hat Château Latour aus Pauillac das Handelssystem von Bordeaux verlassen, das Weine unmittelbar nach der Ernte und der Reifezeit auf den Markt bringt. Jedes Jahr bringen sie nun einen Jahrgang aus ihren Kellern, von dem sie glauben, dass er jetzt und in den kommenden Jahren perfekt zu genießen ist. Al ist ein Monument wie Château. Dieser klassisch ausgewogene, jugendlich strukturierte junge Wein scheint eine wunderbare Langlebigkeit zu haben. Er erinnert an eine moderne Interpretation eines kühleren Jahrgangs wie 1996, obwohl die Reife heutzutage natürlich vollständiger ist und die Auswahl noch strenger ist als vor zwei Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2015 war ein sonniges Jahr und brachte strukturierte Weine hervor. Der Wachstumszyklus begann am 12. April mit einem späten Knospenaustrieb des Cabernet Sauvignon. Das darauf folgende extrem milde Wetter stimulierte jedoch das optimale Wachstum der Reben und sie standen am 3. Juni in voller Blüte. Es war auch ein Jahr der Extreme, mit außergewöhnlich heißen und trockenen Perioden im Juni und Juli (moderate Farbveränderung am 3. August) und feuchteren Perioden, insbesondere im August und September. Anfang September war es warm und sonnig, aber eine sehr regnerische Periode (60 mm in 2 Tagen) in der zweiten Woche schwächte die Beeren. Die folgenden Wochen waren unbeständig mit abwechselnden Perioden von starkem Regen und heißer Sonne, was eine verstärkte Überwachung erforderte, um sicherzustellen, dass sich keine Botrytis entwickelte. Dank der verstärkten Anstrengungen des Teams haben sie einen Wein aus sehr gesunden, hochwertigen Beeren hergestellt. Die Ernte der ersten Merlot-Parzellen begann am 15. September und wir beendeten die Ernte der letzten Cabernet-Sauvignon-Parzellen am 10. Oktober.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Latour 2015 ist eine Mischung aus 97,1 % Cabernet Sauvignon, 2,6 % Merlot und 0,3 % Petit Verdot. Im Glas hat der Latour eine dunkel rubinrote Farbe. Sehr elegante Nase mit schöner aromatischer Reinheit. Großzügig und kraftvoll am Gaumen mit einem samtigen Mundgefühl, voller seidiger Tannine. Voller Energie ist der Abgang außerordentlich präzise mit fantastischer Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses edlen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt. Wir liegen fast neben der Nationalstraße und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568288342308,"sku":"GCW-LATO-15421-1","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau_latour_gv_2015_-_bottle_shot.png?v=1720461725"},{"product_id":"2017-chateau-latour-les-forts-de-latour","title":"2017 Chateau Latour Les Forts de Latour","description":"\u003cp\u003eDas Château Latour ist eines der berühmtesten Weingüter der Welt. Es liegt im Bordeaux in Pauillac. Es befindet sich an der Grenze zur Weinregion Saint-Julien. Château Latour ist nach dem Bordeaux-Weinklassifizierungssystem von 1855 als Premier Grand Cru Classé klassifiziert. Das Gut umfasst 60 Hektar und wird mit etwa 78 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot und etwas Cabernet Franc und Petit Verdot bewirtschaftet. Les Forts de Latour hat seinen Namen von einem historischen Grundstück im „Enclos“. Der Wein wurde erstmals 1966 mit diesem Namen etikettiert und durch ständige Arbeit an der Qualitätsentwicklung erreichte er das Niveau eines Médoc Grand Cru Classé. Es ist der 2. Wein von Chateau Latour. Les Forts de Latour wird mit der gleichen Sorgfalt wie der Grand Vin hergestellt, sowohl im Weinberg als auch im Weingut. Der einzige nennenswerte Unterschied, abgesehen von der Herkunft der Trauben, ist der Anteil neuer Fässer (50 bis 60%), die in der Reifephase verwendet werden und beim Forts ein größerer Merlot-Anteil vorliegt, was unter anderem dafür sorgt, dass der Wein etwas früher trinkreif ist als der große (teurere) Bruder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nach einem kalten und trockenen Winter sorgte das milde Wetter im März dafür, dass die Knospen fast zur normalen Zeit ausbrachen, nämlich am 29. März für den Merlot und am 3. April für den Cabernet Sauvignon. Im April wurden erhebliche Unterschiede zwischen den Tag- und Nachttemperaturen beobachtet, die zusammen mit dem Mangel an Niederschlägen eine gleichmäßige und regelmäßige Entwicklung der Reben begünstigten. Zwei Nächte mit Frühlingsfrost am 27. und 28. April betrafen jedoch 2,6 Hektar von Château Latour, hauptsächlich auf Parzellen außerhalb des Enclos, aus dem der Pauillac hergestellt wird. Die Niederschläge im Mai konzentrierten sich auf nur 9 Tage, und dies führte zusammen mit der frühsommerlichen Hitze zu einer frühen Blüte, die bei sonnigem Wetter schnell und gleichmäßig erfolgte. Die ersten drei Juniwochen waren trocken. Der trockene und mäßig heiße Sommer 2017 mit seinen kühlen frühen Morgenstunden ermöglichte eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Niederschläge in den ersten Septemberwochen gefährdeten die Ernte nicht und die Ernte verlief unter nahezu perfekten Bedingungen. Die Ernte begann am 11. September mit dem Merlot und endete am 4. Oktober mit dem Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der 2017er Les Forts de Latour ist eine Mischung aus 65,2 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 1 % Petit Verdot und 0,8 % Cabernet Franc. Im Glas hat er eine intensive, tiefe Farbe. Die Nase hat eine große aromatische Tiefe und offenbart zarte Fruchtnoten. Köstliches Mundgefühl mit feinen, eleganten Tanninen, die zu einem super energetischen Abgang führen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses edlen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt. Wir liegen fast neben der Nationalstraße und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568288440612,"sku":"GCW-LATO-17304-1","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Chateau_Latour_Les_Forts_de_Latour_1.png?v=1720461727"},{"product_id":"2014-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2014 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour aus Pauillac hat sich vor einigen Jahren aus dem Bordeaux-Handelssystem zurückgezogen, bei dem man sofort nach der Ernte einen Wein zum ersten Mal auf den Markt bringt. Jetzt bringen sie jedes Jahr einen Jahrgang aus ihren Kellern, von dem sie glauben, dass er jetzt und in den kommenden Jahren perfekt zu genießen ist. Obwohl ein Denkmal wie Château Latour natürlich noch sehr lange erhalten bleiben kann. Der Jahrgang 2014 wurde vom Château erst im März 2022 angeboten. 97+\/100 Parker und 99\/100 Suckling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Latour 2014 ist einer der besten Weine eines Jahrgangs, der das nördliche Médoc begünstigte. Der Latour 2014 ist eine Mischung aus 90 % Cabernet Sauvignon, 9,25 % Merlot, 0,5 % Cabernet Franc und 0,25 % Petit Verdot. Er vereint Aromen von Waldbeeren und Cassis mit einem Hauch von Zigarrenpapier, lehmiger Erde, schwarzen Trüffeln und stilvollem neuen Eichenholz. Er ist voll, reichhaltig und konzentriert, der breite Auftakt führt zu einem tiefen, dicht gewundenen mittleren Gaumen, umrahmt von pudrigen, kalkigen Tanninen und klarer Säure, und endet mit einem langen, köstlichen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser klassisch ausgewogene, jugendlich strukturierte junge Wein scheint eine erstaunliche Langlebigkeit zu haben. Er erinnert an eine moderne Interpretation eines kühleren Jahrgangs wie 1996, obwohl die Reife heutzutage natürlich vollständiger ist und die Auswahl noch strenger ist als vor zwei Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568359743780,"sku":"GCW-LATO-14421","price":795.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2014_Chateau_Latour_Pauillac_Premier_Grand_Cru_Class.png?v=1720462590"},{"product_id":"2017-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2017 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé","description":"\u003ch2\u003eÜber Château Latour\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Vor einigen Jahren hat Château Latour aus Pauillac das Bordeaux-Handelssystem verlassen, das Weine unmittelbar nach der Ernte auf den Markt bringt. Jetzt bringt das Unternehmen jedes Jahr einen Jahrgang aus seinen Kellern, von dem es glaubt, dass er jetzt und in den kommenden Jahren perfekt zu genießen ist. Dieser klassisch ausgewogene, jugendlich strukturierte junge Wein scheint eine wunderbare Langlebigkeit zu haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Château Latour liegt im Herzen der Weinregion Médoc, etwa 50 km nordwestlich von Bordeaux. Hier begann die Legende der Bordeaux-Weinberge. Das wichtigste Terroir des Châteaus, l'Enclos, überblickt die Mündung der Gironde, die im Laufe der Jahrhunderte eine geologische Komplexität geschaffen hat und jeden Tag ein mildes Klima garantiert. Seit 1993 wurden unter der Leitung der Familie Pinault, den Eigentümern des Weinguts, bedeutende Änderungen vorgenommen, um das Engagement von Château Latour für hervorragende Weine fortzusetzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Ernte des Château Latour Premier Grand Cru Classé Pauillac 2017\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMischung:\u003c\/strong\u003e 92,1 % Cabernet Sauvignon, 7,8 % Merlot, 0,1 % Petit Verdot\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nach einem kalten und trockenen Winter führte mildes Wetter im März zu einem normalen Austrieb, am 29. März für Merlot und am 3. April für Cabernet Sauvignon. Im April waren erhebliche Unterschiede bei den Tag- und Nachttemperaturen erkennbar, was zusammen mit dem Mangel an Niederschlägen eine gleichmäßige und regelmäßige Entwicklung der Reben förderte. Zwei Nächte mit Frühlingsfrost am 27. und 28. April betrafen jedoch 2,6 Hektar von Château Latour, hauptsächlich auf Parzellen außerhalb des für den Pauillac de Latour genutzten Enclos. Die Niederschläge im Mai konzentrierten sich auf nur 9 Tage, und dies führte zusammen mit der frühsommerlichen Hitze zu einer frühen Blüte, die bei sonnigem Wetter schnell und gleichmäßig erfolgte. Die ersten drei Juniwochen waren trocken. Der trockene und mäßig heiße Sommer 2017 mit kühlen frühen Morgenstunden ermöglichte eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Niederschläge in den ersten beiden Septemberwochen ließen die Größe der Trauben für die Ernte, die unter guten Bedingungen stattfand, erheblich zu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Ernte 2017 begann am 11. September mit dem Merlot und endete am 4. Oktober mit dem Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Verkostungsnotiz zum Château Latour Premier Grand Cru Classé Pauillac 2017\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Château Latour 2017 bietet ein wunderschönes aromatisches Spektrum von schwarzen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, kombiniert mit frischeren Noten von Kreide, Tabak und Oliven. Präzise, strukturierte Tannine auf einem dichten, tiefen Gaumen machen diesen Wein zu einem kraftvollen Wein mit Energie und Ausgewogenheit, der Raffinesse und Frische vermittelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728384008484,"sku":"GCW-LATO-17101","price":755.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017_cha_teau_latour_premier_grand_cru_classe_pauillac.png?v=1723253147"},{"product_id":"2018-chateau-latour-les-forts-de-latour","title":"2018 Chateau Latour Les Forts de Latour","description":"\u003ch2\u003eChâteau Latour: eine Legende im Weinbaugebiet Médoc\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Château Latour liegt im Herzen der Weinregion Médoc, etwa 50 km nordwestlich von Bordeaux, und gilt als Wiege der legendären Bordeaux-Weinberge. Das Hauptterroir des Châteaus, l'Enclos, überblickt die Mündung der Gironde, die im Laufe der Jahrhunderte eine geologische Komplexität geschaffen hat und jeden Tag für ein mildes Klima sorgt. Seit 1993 wurden unter der Leitung der Familie Pinault, der Eigentümerin des Weinguts, bedeutende Änderungen vorgenommen, um die Exzellenz der Weine von Château Latour sicherzustellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Château Latour liegt im Herzen der Weinregion Médoc, in der Nähe von Bordeaux, und repräsentiert die reiche Geschichte und das Erbe der Weinberge von Bordeaux. Dieses renommierte Weingut, berühmt für sein exquisites Terroir l'Enclos, bietet dank der nahe gelegenen Gironde-Mündung ein einzigartiges Klima und eine geologische Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Engagement für Spitzenleistungen in der Familie Pinault\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Seit 1993 hat die Familie Pinault, Eigentümerin des Weinguts Château Latour, wichtige Schritte unternommen, um die Qualität und Exzellenz ihrer Weine zu gewährleisten. Dieses Engagement für Qualität hat zu erheblichen Veränderungen in der Weinbaupraxis geführt, darunter auch zur Umstellung auf ökologischen Weinbau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Der Jahrgang 2018 des 2018 Chateau Latour Les Forts de Latour\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Das Jahr 2018 markierte das letzte Jahr der Umstellung von Château Latour auf vollständig biologischen Weinbau, ein Meilenstein trotz der Herausforderungen eines rekordverdächtig nassen Winters und einer unvorhersehbaren Vegetationsperiode. Dieser Zeitraum war geprägt von spätem Austrieb, beispiellosen nassen und kühlen Wetterbedingungen im Frühjahr, gefolgt von einem heißen und trockenen Sommer, der die Reben vor einige Herausforderungen stellte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die sorgfältig zusammengestellte Cuvée 2018, bestehend aus 65 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot und 1 % Petit Verdot, spiegelt die Herausforderungen und Erfolge des Jahrgangs wider. Trotz der frühen Wetterbedingungen bot der schöne, trockene September vom 17. September bis 11. Oktober eine optimale Erntezeit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Verkostungsnotiz des Les Forts de Latour 2018\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Château Latour 2018 offenbart tiefe, bezaubernde Aromen von dunklen Früchten und Veilchen, angereichert mit Nuancen von süßen Gewürzen und Lakritze. Dieser kraftvolle Wein mit seinen feinen Tanninen und konzentrierten Aromen bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sich durch einen vollen und eleganten Nachgeschmack auszeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728384041252,"sku":"GCW-LATO-1018","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chateau_Latour_Les_Forts_de_Latour.png?v=1723253148"},{"product_id":"2012-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2012 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eDas Château Latour ist eines der berühmtesten Weingüter der Welt. Es liegt in Bordeaux in Pauillac. Es befindet sich an der Grenze zur Weinregion Saint-Julien. Château Latour ist nach dem Bordeaux-Weinklassifizierungssystem von 1855 als Premier Grand Cru Classé klassifiziert. Das Weingut umfasst 60 Hektar und baut etwa 78 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot und etwas Cabernet Franc und Petit Verdot an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es handelt sich um eine sogenannte Late Release von Chateau Latour – der Wein wird also erst Jahre später aus den Kellern von Latour freigegeben. Der Wein hat das Château noch nie zuvor verlassen und wurde in den Kellern des Châteaus fast 8 Jahre unter den bestmöglichen Bedingungen konserviert. Das Erscheinungsjahr ist auf jeder Flasche mit einem speziellen Rückenetikett angegeben. Der 2012er kam erst 2020 auf den Markt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Latour 2012 ist eine Mischung aus 90,2 % Cabernet Sauvignon, 9,6 % Merlot und 0,2 % Petit Verdot. Im Glas hat der Latour eine mittel- bis tiefgranatrote Farbe. In der Nase entfaltet sich der Wein langsam, gemessen und elegant mit Noten von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeerkompott, aber mit etwas Zeit und Walzing treten auch Bleistiftspäne, ungeräucherte Zigarren, chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver und Sandelholz mit einem Hauch von Kardamom und Eukalyptus hervor. Am Gaumen fällt die unglaubliche Ausgewogenheit und Eleganz mit schwarzen und roten Fruchtkonserven und fantastischer Frische auf. Der 2012er gilt als der eleganteste Jahrgang von Latour. Füllen Sie ihn 5–10 Jahre lang in Flaschen und trinken Sie ihn die nächsten 20–25 Jahre+. Dies ist eine sogenannte Late Release von Chateau Latour – der Wein wird dann Jahre später aus den Kellern von Latour freigegeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858797764900,"sku":"GCW-MMUI-122951","price":675.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2012_Chateau_Latour_Pauillac_Premier_Grand_Cru_Class.png?v=1726233059"},{"product_id":"2009-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2009 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eDas Château Latour ist eines der berühmtesten Weingüter der Welt. Es liegt in Bordeaux in Pauillac. Es befindet sich an der Grenze zur Weinregion Saint-Julien. Château Latour ist nach dem Bordeaux-Weinklassifizierungssystem von 1855 als Premier Grand Cru Classé klassifiziert. Das Weingut umfasst 60 Hektar und baut etwa 78 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot und etwas Cabernet Franc und Petit Verdot an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es handelt sich um eine sogenannte Late Release von Chateau Latour - der Wein hat das Château noch nie zuvor verlassen und wurde fast 8 Jahre lang unter bestmöglichen Bedingungen in den Kellern des Châteaus gelagert. Das Erscheinungsjahr ist auf jeder Flasche mit einem speziellen Rückenetikett angegeben. Der 2009er kam erst 2018 auf den Markt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der 2009 Latour hat eine tiefe Granatfarbe und ist jugendlich mit kräftigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und warmen Pflaumen sowie Nuancen von Zedernholz, Anis, Fleischsaft, Trüffeln und Tapenade mit einem Hauch von aufgewühlter schwarzer Erde. Voll, konzentriert und kraftvoll am Gaumen, hat er ein sehr starkes Gerüst aus superreifen, körnigen Tanninen und fantastischer Frische, mit einem sehr langen und wunderbar mineralischen Abgang. Noch in den Kinderschuhen – dieser Wein braucht Zeit! Dies ist eine sogenannte Late Release von Chateau Latour – der Wein wird dann Jahre später erneut aus den Kellern von Latour 100\/100 Parker und Suckling herausgebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858817130788,"sku":"GCW-MMUI-092951-1","price":1595.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2012_Chateau_Latour_Pauillac_Premier_Grand_Cru_Class_1.png?v=1726232955"},{"product_id":"2014-chateau-latour-les-forts-de-latour","title":"2014 Chateau Latour Les Forts de Latour","description":"\u003ch2\u003eChâteau Latour: eine Legende im Weinbaugebiet Médoc\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Château Latour liegt im Herzen der Weinregion Médoc, etwa 50 km nordwestlich von Bordeaux, und gilt als Wiege der legendären Bordeaux-Weinberge. Das Hauptterroir des Châteaus, l'Enclos, überblickt die Mündung der Gironde, die im Laufe der Jahrhunderte eine geologische Komplexität geschaffen hat und jeden Tag für ein mildes Klima sorgt. Seit 1993 wurden unter der Leitung der Familie Pinault, der Eigentümerin des Weinguts, bedeutende Änderungen vorgenommen, um die Exzellenz der Weine von Château Latour sicherzustellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Château Latour liegt im Herzen der Weinregion Médoc, in der Nähe von Bordeaux, und repräsentiert die reiche Geschichte und das Erbe der Weinberge von Bordeaux. 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Die „Late Release“ des Jahrgangs 2014 von Les Forts de Latour ist ein interessantes Angebot, da Château Latour die seltene Strategie verfolgt, einige seiner Weine erst später, nach zusätzlicher Reifung in den Kellern, auf den Markt zu bringen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Wein zum Zeitpunkt der Veröffentlichung in optimalem Trinkzustand ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Über Château Latour\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Château Latour ist eines der renommiertesten Weingüter in Bordeaux und bekannt für seine Weine von außergewöhnlicher Qualität und Langlebigkeit. Das Weingut hat eine lange Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, und ist seit seiner Klassifizierung im Jahr 1855 als Premier Cru Classé anerkannt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Die Festungen von Latour\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Les Forts de Latour wurde erstmals 1966 produziert und gilt als einer der besten Zweitweine der Region Bordeaux. Er bietet oft ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, da er die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit erfährt wie der Grand Vin, aber aus Trauben hergestellt wird, die nicht im Erstwein verwendet wurden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Der Jahrgang 2014\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Der Jahrgang 2014 gilt in Bordeaux allgemein als klassischer Jahrgang, dessen Weine eine gute Struktur, Frische und reife Frucht aufweisen. Für Pauillac und damit auch für Les Forts de Latour bedeutet dies Weine mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Tanninen, Säure und Fruchtkonzentration.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Verkostungsnotizen für Les Forts de Latour 2014 (Spätveröffentlichung)\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e : Tiefes Rubinrot, fast undurchsichtig. Der Les Forts de Latour 2014 ist eine Mischung aus 71,4 % Cabernet Sauvignon und 28,6 % Merlot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e : Komplex und raffiniert, mit Aromen von Cassis, schwarzen Johannisbeeren, Tabak, Graphit und einem Hauch von Zedernholz mit subtilen Noten von Vanille und Gewürzen aufgrund der Reifung in Eichenfässern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Voll und gut strukturiert, mit reifen schwarzen Früchten, Cassis und Pflaumen, kombiniert mit Nuancen von Schokolade und Gewürzen. Die Tannine sind fest, aber gut integriert, was auf ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial hinweist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAbgang\u003c\/strong\u003e : Lang und anhaltend, mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Tanninen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858819588388,"sku":"GCW-MMUI-146106","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Chateau_Latour_Les_Forts_de_Latour_1_1_1.png?v=1726232933"},{"product_id":"2016-chateau-latour-pauillac-de-latour-magnum","title":"2016 Chateau Latour Pauillac de Latour Magnum","description":"\u003ch2\u003eChâteau Latour: eine Legende im Weinbaugebiet Médoc\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Château Latour liegt im Herzen der Weinregion Médoc, etwa 50 km nordwestlich von Bordeaux, und gilt als Wiege der legendären Bordeaux-Weinberge. Das Hauptterroir des Châteaus, l'Enclos, überblickt die Mündung der Gironde, die im Laufe der Jahrhunderte eine geologische Komplexität geschaffen hat und jeden Tag für ein mildes Klima sorgt. Seit 1993 wurden unter der Leitung der Familie Pinault, der Eigentümerin des Anwesens, bedeutende Änderungen vorgenommen, um die Exzellenz der Weine von Château Latour sicherzustellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Château Latour liegt im Herzen der Weinregion Médoc, in der Nähe von Bordeaux, und repräsentiert die reiche Geschichte und das Erbe der Weinberge von Bordeaux. Dieses renommierte Weingut ist berühmt für sein exquisites Terroir l'Enclos und bietet dank der Nähe zur Gironde-Mündung ein einzigartiges Klima und eine geologische Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Streben nach Exzellenz unter der Familie Pinault\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Seit 1993 hat die Familie Pinault, Eigentümerin des Weinguts Château Latour, bedeutende Schritte unternommen, um die Qualität und Exzellenz ihrer Weine sicherzustellen. Dieses Engagement für Qualität hat zu erheblichen Veränderungen in der Weinbaupraxis geführt, darunter auch die Umstellung auf ökologischen Weinbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pauillac de Latour ist der Drittwein des renommierten Château Latour, das in der Weinregion Bordeaux und genauer gesagt in der Appellation Pauillac liegt. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität, die dieses Château auch bei seinem Drittwein konsequent produziert. Als Drittwein von Château Latour ist Pauillac de Latour im Allgemeinen preislich erschwinglicher als der Grand Vin und der Zweitwein Les Forts de Latour. Dennoch bietet er ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, insbesondere angesichts des Rufs und der hohen Qualitätsstandards des Châteaus und insbesondere für den Jahrgang 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Pauillac de Latour stammen von jüngeren Rebstöcken in den berühmten Einfriedungen von Château Latour und von Parzellen außerhalb der Kerngüter des Châteaus. Dadurch wird sichergestellt, dass der Wein die Eigenschaften des Latour-Terroirs behält, jedoch eine etwas leichtere Struktur aufweist. Pauillac de Latour ist für seine reichen, vollmundigen Aromen bekannt. Der 2016er Pauillac de Château Latour ist ein ansprechender, opulenter Wein, der zeigt, wie großartig das Jahr ist. Wie kann dies ein dritter Wein sein? Dunkel und voll im Glas hat der Pauillac de Latour vom ersten Moment an enorme Klasse. Schwarze Kirsche, Graphit, Lakritze, Gewürze und Leder verschmelzen im Glas. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich wunderschöne florale Obertöne. Nur die (relativ) leichtere Struktur deutet den Platz des Pauillac in der Hierarchie des Châteaus an. Alles andere ist erstklassig. Der Pauillac ist eine Mischung aus Parzellen außerhalb der Kernbestände in den berühmten Enclos sowie jüngeren Reben in den Enclos. Diese Version ist eine 1,5-Liter-Magnumflasche\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858829222180,"sku":"GCW-MMUI-1681910","price":219.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/latour_pauillac_1.png?v=1726064993"},{"product_id":"2010-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2010 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour aus Pauillac ist vor einigen Jahren aus dem Bordeaux-Handelssystem ausgestiegen, das den Wein en primeur auf den Markt bringt. Sie bringen nun jedes Jahr einen Jahrgang aus ihren Kellern, von dem sie selbst glauben, dass er jetzt und in den kommenden Jahren perfekt zu genießen ist. Obwohl ein Monument wie Château Latour natürlich auch sehr lange gelagert werden kann. Der Jahrgang 2010 wurde vom Château erst im September 2022 angeboten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Château Latour bringt seinen 2010er wieder auf den Markt. Dies ist einer der legendären Latours mit der perfekten Punktzahl von 100 Punkten von verschiedenen Weinkritikern! Einer der wichtigsten Weine aus Bordeaux der letzten Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Latour 2010 hat eine tiefe Granatfarbe und strotzt aus dem Glas vor kräftigen Aromen von Kirschen, Brombeeren, getrockneten Rosen, Zigarrenkisten und duftender Herbsterde. Voll, konzentriert und ach so dekadent am Gaumen, hat er eine feste, körnige Textur und eine köstliche Frische, die die reichhaltigen, köstlichen Früchte in einen episch langen Abgang trägt. Dieser Wein ist unglaublich verlockend, jetzt zu trinken, aber er wird seine überirdischen Geheimnisse in den nächsten fünfzig Jahren preisgeben++. Verpackt in OWC\/1\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e In der Registerkarte: Anhang finden Sie weitere Bilder und das offizielle Datenblatt des Latour 2010. Diese senden wir Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941692383524,"sku":"GCW-MMUI-10100304","price":2145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2010_Chateau_Latour_Pauillac_Premier_Grand_Cru_Class.png?v=1727954179"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2028","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2008","description":"\u003cp\u003eDer Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac aus dem Jahr 2008 ist ein Musterstück des weltberühmten Weinguts Château Latour, das seine edlen Rreben im Herzen des Bordeaux heranwachsen sieht. Diese Rrrotwein-Blancière ist das Paradebeispiel für die Exzellenz, die man von einem 1er Grand Cru Classé erwartet, und besticht durch seine beeindruckende Struktur und Komplexität. Bereits bei der ersten Begegnung offenbart sich die reiche Geschichte der Region durch die meisterhafte Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Latour 2008 zeigt eine tief granatrote Farbe mit einem fast opaken Kern, der durch seine hohe Intensität beeindruckt. In der Nase entfaltet sich ein umfangreiches Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Lakritz und Graphit, begleitet von Noten von Zedernholz und einer mineralischen Frische, die seinen aristokratischen Charakter unterstreicht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vollmundig mit geschliffenen Tanninen, die dem Wein einen festen Halt geben, sowie einem komplexen Kaleidoskop von Aromen, das von dunklen Beeren bis hin zu feinen Gewürzen reicht. Sein Abgang ist langanhaltend und hinterlässt eine Spur von Frucht und Gewürzen. Mit einem enormen Alterungspotenzial kann dieser Wein über Jahrzehnte hinweg an Komplexität und Raffinesse gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer latour'sche Boden, das Terroir, besteht aus tiefen Kiesablagerungen auf einer Unterlage von Lehm und Kalkstein, was den Reben ein ausgezeichnetes Drainagevermögen und Zugang zu Mineralien bietet. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt mit größter Präzision, beginnend mit einer strengen Sortierung und gefolgt von der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift dann für 18 bis 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern, die ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Pauillac empfiehlt sich besonders zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammkarree oder Entrecôte, begleitet von einer Sauce Bordelaise. Optimaler Genuss wird bei einer Serviertemperatur von 16-18°C erreicht. Eine Dekantierzeit von zwei Stunden ist optimal, um seine vollen Aromen zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour, seit dem 14. Jahrhundert fest in der Region verwurzelt, ist ein Symbol für Qualität und Beständigkeit in der Weinwelt. Als eines der fünf Premier Crus von Bordeaux und mit einer beeindruckenden Geschichte von über 600 Jahren, hat Latour internationale Anerkennung erlangt. Das Weingut steht bekannt für seine Hingabe an nachhaltige Anbaumethoden und seine unvergleichlichen Weine, gekrönt von einer Vielzahl an Auszeichnungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54859889836412,"sku":"MS-14354","price":643.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2008-0.png?v=1785441970"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2029","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2003","description":"\u003cp\u003eDer Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac 2003 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet. Diese edle Cuvée repräsentiert das Erbe und Prestige des Weinguts Latour und bietet einen faszinierenden Einblick in eines der besten Weinbaugebiete der Welt. Insbesondere das Jahr 2003 ist bekannt für seine warmen Bedingungen, die diesem Wein eine bemerkenswerte Kraft und Komplexität verliehen haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung lässt dieser Wein ein tiefes Rubinrot erkennen, das mit zunehmendem Alter sanft strahlende, granatrote Reflexe entwickelt. In der Nase dominieren komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten wie Cassis und Brombeeren, ergänzt durch subtile Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Erde. Am Gaumen zeigt der Latour 2003 eine beeindruckende Struktur mit kräftigen, aber eleganten Tanninen. Der Geschmack entfaltet vielschichtige Nuancen von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen, die sich harmonisch mit einer mineralischen Frische verbinden. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem zarten Hauch von Trüffel und Leder, was den Wein äußerst raffiniert und vollendet wirken lässt. Trotz seiner gegenwärtigen Köstlichkeit besitzt dieser Jahrgang ein bemerkenswertes Alterungspotential und wird sich über die nächsten zwei Jahrzehnte weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Latour befindet sich in der ikonischen Region Pauillac, bekannt für ihre hervorragenden Terroirs, die vorwiegend aus Kies- und Lehmböden bestehen. Diese geologische Besonderheit fördert die Entwicklung von Trauben mit einzigartigem Charakter. Die Weinlese erfolgt manuell, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben verarbeitet werden. Nach einer sorgfältigen Vinifikation reift der Wein viele Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm Integrität und Struktur verleiht. Diese traditionelle Methode hebt die natürliche Qualität des Terroirs und der Trauben hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Latour 2003 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkarree oder gegrilltem Rindfleisch, ebenso wie zu edlen Wildgerichten. Eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius ist ideal, um die Aromenvielfalt zu entfalten. Es wird empfohlen, den Wein zu dekantieren, um seinen vollen Ausdruck und seine Komplexität zu genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Latour, gegründet im 14. Jahrhundert, ist eines der angesehensten Weingüter im Bordeaux und hat maßgeblich zur internationalen Anerkennung der Region beigetragen. Als 1er Grand Cru Classé klassifiziert, ist das Weingut bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine Weine erhalten. Die Weinberge von Latour, mit ihrer unvergleichlichen Lage und Geschichte, haben im Laufe der Jahrhunderte extrem seltene und geschätzte Weine hervorgebracht, die rund um den Globe begehrt sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54867553747324,"sku":"MS-4057","price":916.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2003-0.png?v=1785442001"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2030","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2004","description":"\u003cp\u003eDer Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac 2004 ist ein Paradebeispiel für erstklassigen Bordeaux-Wein, der aus dem prestigeträchtigen Hause Latour stammt. Diese herausragende Cuvée zelebriert die Kunst der traditionellen Weinherstellung, kombiniert mit dem einzigartigen Terroir des Pauillac-Gebiets. Der Jahrgang 2004 zeichnet sich durch eine beeindruckende Komplexität und bemerkenswerte Langlebigkeit aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Latour 2004 in einem tiefen, undurchdringlichen Rubinrot, das die Reife und Struktur dieses Weins widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und einem Hauch von Zedernholz, begleitet von subtilen Nuancen von Leder und erdigem Unterton. Am Gaumen zeigt dieser Wein eine beeindruckend dichte Struktur mit festen, aber eleganten Tanninen und einer feinen Mineralität, die den Charakter des Pauillac bestens zum Ausdruck bringt. Die Aromen von schwarzer Frucht, tiefen Gewürzen und leichtem Tabak verleihen dem Wein Tiefe und Vielschichtigkeit. Der Abgang ist lang und harmonisch, unterstrichen von einer erfrischenden Säure, die Raum für eine lange Lagerung bietet. Mit seinem exzellenten Alterungspotential kann dieser Wein noch viele Jahre reifen und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Latour 2004 stammt aus den berühmten Kiesböden des Pauillac, die durch ihre exzellente Drainage und die Fähigkeit, Hitze zu speichern, bekannt sind. Die Ernte erfolgt sorgfältig per Hand, um nur die besten Trauben auszuwählen, die anschließend einer strengen Selektion unterzogen werden. Der Vinifikationsprozess umfasst eine traditionelle Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Mazeration, um maximale Extraktion der Geschmacksstoffe zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein in neuen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser majestätische Bordeaux findet seine perfekte Ergänzung in raffinierten Gerichten wie geschmortem Lamm, Rinderfilet oder feiner Wildküche. Idealerweise sollte der Latour 2004 bei einer Temperatur von 17–18 °C serviert werden. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen vollständig entfalten zu können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Latour ist eines der renommiertesten Weingüter der Welt und hat einen festen Platz in der Geschichte des Bordeaux. Es ist bekannt für seine beständige Qualität und wurde erstmals 1855 in die prestigeträchtige Klasse der 'Premier Grand Cru Classé' aufgenommen. Mit Jahrhunderten des Fachwissens und Innovation bleibt Latour eine feste Größe in der Weinwelt und ein Symbol für Exzellenz und Tradition im Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54869462221180,"sku":"MS-5562","price":588.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2004-0_3f17947d-0313-4333-8c08-b12bce2dbc2c.png?v=1785268997"},{"product_id":"2016-chateau-latour-les-forts-de-latour-magnum","title":"2016 Chateau Latour Les Forts de Latour Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2016 Château Latour *Les Forts de Latour* in der Magnumflasche ist ein großartiges Beispiel für die Finesse und Kraft, die Pauillac in einem Spitzenjahrgang hervorbringen kann. Als berühmter Zweitwein des legendären Premier Cru Château Latour bietet er die DNA des Grand Vin in einer etwas früher zugänglichen, aber äußerst seriösen Form. Die Magnumabfüllung unterstreicht zudem seine Lagerfähigkeit und macht ihn ideal für besondere Anlässe und langfristige Reife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2016 Les Forts de Latour ein tiefes, dunkles Purpur mit fast schwarzem Kern und jugendlichem violettem Schimmer am Rand – ein typischer Auftritt eines großen Pauillac in seiner Jugend. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassislikör, Brombeeren und reifen Pflaumen, begleitet von feiner Zedernholzwürze, Graphit, Tabakblatt, Veilchen und einem Hauch Rauch und Kakao. Alles wirkt präzise, kühl und klar strukturiert.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und doch bemerkenswert elegant, mit straffer, aber reifer Tanninstruktur und einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure. Schwarze Beerenfrucht, Cassis, dunkle Kirsche und Brombeere werden von Noten nach Bleistiftspitzen, Zigarrenkiste, Lakritz und feinen Röstaromen untermalt. Die Struktur ist linear, tief und sehr lang, mit einem mineralischen, leicht salzigen Nachhall. 2016 ist ein Jahrgang mit hohem Reifepotenzial; in der Magnum dürfte dieser Les Forts de Latour sich über 20–30 Jahre und länger positiv entwickeln, mit einem Trinkfenster, das sich ab jetzt langsam öffnet, seinen Höhepunkt aber erst in einigen Jahren erreichen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour stammt aus ausgewählten Parzellen in Pauillac, vor allem um das Château Latour herum und von Lagen nahe der Gironde-Mündung, auf klassischem Kies- und Schotterboden über Lehm und Kalk – ein Terroir, das für Cabernet Sauvignon wie geschaffen ist und für Kraft, Struktur und Langlebigkeit sorgt. Die Lese erfolgt per Hand, streng selektiv, Parzelle für Parzelle, um nur vollkommen reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller werden die Partien separat vinifiziert, meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, bevor die besten Chargen für Les Forts de Latour assembliert werden; typischerweise dominiert Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und kleine Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques (zu einem erheblichen Anteil neues Holz), was die Struktur verfeinert, Komplexität verleiht und den Wein für ein langes Leben rüstet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pauillac-Klassiker zeigt sich besonders harmonisch zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch (Entrecôte, Côte de Boeuf, Rinderfilet), Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgerichten wie Reh oder Hirsch sowie zu geschmortem Kalbs- oder Ochsenbäckchen. Auch gereifter Hartkäse (Comté, gereifter Gruyère, alter Gouda) ist ein exzellenter Begleiter. Serviert werden sollte der 2016 Les Forts de Latour in der Magnum bei etwa 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Ein vorsichtiges Dekantieren von 1–2 Stunden bei jüngeren Flaschen ist empfehlenswert, um die Tannine zu öffnen und das gesamte aromatische Spektrum zur Geltung zu bringen; ältere Flaschen sollten kürzer und sehr behutsam karaffiert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour zählt zu den legendärsten Weingütern der Welt und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Cru Classé anerkannt. Das Gut liegt im südlichen Teil von Pauillac, direkt an der Grenze zu Saint-Julien, mit Blick auf die Gironde; sein berühmter Turm ist längst zu einem Symbol für große Weine aus dem Médoc geworden. Les Forts de Latour wurde in den 1960er-Jahren erstmals eigenständig abgefüllt und hat sich seither als einer der prestigeträchtigsten Zweitweine des Bordelais etabliert – oft auf einem Niveau, das so manchen Grand Vin anderer Châteaux übertrifft. Die Kombination aus außergewöhnlichem Terroir, kompromissloser Selektion, moderner Kellertechnik und jahrhundertelanger Erfahrung macht Château Latour zu einer Referenz für kraftvolle, präzise und extrem langlebige Weine aus Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55065371246972,"sku":"GCW-MMUI-16032829","price":775.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Chateau_Latour_Les_Forts_de_Latour_2.png?v=1743493931"},{"product_id":"2016-chateau-latour-les-forts-de-latour-1","title":"2016 Chateau Latour Les Forts de Latour","description":"\u003cp\u003eDer 2016 Les Forts de Latour ist ein außergewöhnlicher Jahrgangswein aus dem renommierten Weingut Château Latour, gelegen im prestigeträchtigen Weinanbaugebiet Pauillac, Frankreich. Dieser Rødvin bezeugt die Perfektion in der Weinherstellung, die Château Latour seit Jahrhunderten charakterisiert. Der 2016er Jahrgang wird durch seine Eleganz und Struktur herausragend beschrieben und verspricht ein unvergessliches Weinerlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2016 Les Forts de Latour präsentiert sich in einer tiefen rubinroten Farbe mit einem Hauch von Purpur, der die Intensität des Jahrgangs widerspiegelt. Das Bouquet entfaltet eine komplexe Mischung aus schwarzen Früchten, Cassis und einer feinen Würze von Vanille und Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich harmonisch, mit reifen Tanninen, die eine bemerkenswerte Struktur bieten. Schichten von Brombeeren, Mokka und einem Hauch von Graphit präsentieren sich mit beeindruckender Präzision. Der Abgang ist langanhaltend und seidig, mit einem fantastischen Alterungspotenzial von 15 bis 20 Jahren, was diesen Wein zu einer ausgezeichneten Wahl für Sammler und Genießer gleichermaßen macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg von Château Latour profitiert von einem besonders einzigartigen Terroir. Das kiesige Plateau von Pauillac und das gemäßigte Klima bieten optimale Bedingungen für den Anbau der Trauben. Die sorgfältige Handlese der Trauben stellt sicher, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Der Vinifikationsprozess umfasst traditionelle Techniken kombiniert mit modernster Technologie, um die charakteristischen Aromen und die Struktur des Weins zu erhalten. Die Reifung erfolgt in hochwertigen Eichenfässern, was dem Wein seine markante Noten von Gewürzen und Eichenholz verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2016 Les Forts de Latour harmoniert perfekt mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Lamm, Filet Mignon oder einer reichhaltigen Ente à l'Orange. Um das volle Potenzial des Weins auszuschöpfen, wird eine Serviertemperatur von 16-18°C empfohlen. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde ist ratsam, um die Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den legendären Weingütern aus der Bordeaux-Region und zeichnet sich durch eine jahrhundertelange Tradition in der Herstellung von erstklassigen Weinen aus. Das Weingut genießt weltweit Ansehen für seine kontinuierliche Qualität und seine Weine gehören zu den gefragtesten in der Weinszene. Château Latour ist ein Wegweiser in Sachen Spitzenweine und hat sich durch seine präzise Weinbereitung und nachhaltige Anbaumethoden eine herausragende Position gesichert.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55065371279740,"sku":"GCW-MMUI-1611052","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Chateau_Latour_Les_Forts_de_Latour_3.png?v=1743164205"},{"product_id":"2016-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2016 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eDas 2016 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé ist ein majestätischer Ausdruck der berühmten Pauillac-Appellation im Bordeaux. Als Kronjuwel unter den Rotweinen präsentiert sich dieser Premier Grand Cru mit einer Komplexität und Tiefe, die selbst die anspruchsvollsten Weinkenner zu begeistern weiß. Einzigartiger Geschmack vereint mit der traditionsreichen Geschichte des Château Latour machen diesen Wein zu einem wahrhaftigen Meisterwerk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2016er Latour mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die von einem lebendigen, violetten Schimmer ergänzt wird. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus saftigen Cassisnoten, kombiniert mit zarten Anklängen von Leder, Gewürzen und einem Hauch von Holzrauch. Auf dem Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und dennoch elegant, mit einem strukturierten Körper, der reife Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und feinen Tanninen präsentiert. Der lange Abgang ist geprägt von einer bemerkenswerten Ausgewogenheit und mineralischen Nuancen, die das Potenzial für eine hervorragende Alterung andeuten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Latour befinden sich auf dem berühmten 'Enclos', einer einzigartigen kiesreichen Kiesel- und Tonmischung, die ideal für den Anbau von hervorragendem Cabernet Sauvignon ist. Die Handlese erfolgt sorgsam, um nur die besten Trauben auszuwählen. Die Vinifikation wird mit höchster Präzision durchgeführt: Erstklassige Techniken wie die Fermentation in Eichenfässern bringen die Komplexität und Eleganz des Weins zur Geltung. Im Anschluss reift der Latour Premier Grand Cru in neuen Eichenfässern, um die intensiven Aromen weiter zu vertiefen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2016er Chateau Latour erblüht in Kombination mit rotem Fleischgerichten, wie Lammkrone oder einem saftigen Rinderfilet. Auch gereifte Käsesorten harmonieren wunderbar mit diesem Wein. Idealerweise dekantieren Sie den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren und genießen ihn bei einer Temperatur von etwa 16-18°C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour, gegründet im 14. Jahrhundert, genießt einen herausragenden Ruf in der Bordeaux-Region. Das Weingut, das bekannt ist für seine außerordentliche Präzision und Hingabe an Qualität, hat über die Jahrhunderte hinweg immer wieder Maßstäbe gesetzt. Die Premier Grand Cru Classé Klassifizierung ist ein Zeugnis für das unvergleichliche Kaliber der Weine dieses Hauses, das weltweit Anerkennung findet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55074071740796,"sku":"GCW-LATO-16033117","price":925.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/latour_2016_-_bottle_shot_black.png?v=1743423398"},{"product_id":"2019-chateau-latour-les-forts-de-latour","title":"2019 Chateau Latour Les Forts de Latour","description":"\u003cp\u003eDer 2019er Les Forts de Latour von Château Latour ist ein wahrhaft verlockendes Beispiel für die Spitzenqualität, die das Weinbaugebiet Pauillac zu bieten hat. Dieser exquisite Rødvin, der in einer der renommiertesten Weinregionen Frankreichs beheimatet ist, überzeugt durch die perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Les Forts de Latour steht für die erlesene Tradition und das unübertroffene handwerkliche Können von Château Latour.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung präsentiert sich der 2019er Les Forts de Latour in einem tiefen Rubinrot, das sofort die Augen fesselt. Das Bouquet entfaltet eine faszinierende Komplexität mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und einem Hauch von Tabak. Der Gaumen erlebt eine harmonische Struktur mit reifen Tanninen und einer eleganten Mineralität, die typisch für die Pauillac-Region ist. Der Wein beeindruckt durch seine tiefe Fruchtbetonung und einen feinen Hauch von Eichenholz. Der Abgang ist exquisit langanhaltend und hinterlässt einen samtigen Nachhall. Mit einem Rahmen für gute Alterungsfähigkeit bietet der 2019er Les Forts de Latour großartige Reifepotenziale für die kommenden Jahrzehnte und kann über die nächsten 15-20 Jahre hinweg genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge, aus denen der Les Forts de Latour entsteht, zeichnen sich durch ihre einzigartige Geoformation und den mineralischen Kiesboden aus, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Komplexität verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet, was die akribische Sorgfalt betont, mit der jedes Detail im Produktionsprozess geachtet wird. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um den reinen Ausdruck der Frucht zu bewahren. Der Wein reift dann in Barriques aus französischer Eiche, die dem Les Forts de Latour seine elegante Eichenwürze und Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser bemerkenswerte Pauillac-Rødvin harmoniert wunderbar mit gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder gereiftem Hartkäse. Für ein optimales Erlebnis sollte er bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 °C serviert werden. Eine Dekantierung von etwa 30-60 Minuten wird empfohlen, um die komplexen Aromen und die Finesse des Weins vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den legendären Weingütern im Médoc und ist bekannt für seine kompromisslose Hingabe an Qualität und Handwerkskunst. Seit Jahrhunderten an der Spitze des Bordeaux-Weinbaus stehend, hat Château Latour eine Kultstellung erreicht. Der Les Forts de Latour ist ein Zeugnis ihrer beständigen Exzellenz und des Engagements, Weine zu schaffen, die sowohl Traditionen respektieren als auch moderne Weintrinker begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55075287171452,"sku":"GCW-LATO-19033128","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/les_forts_de_latour_2019_-_bottle_shot.png?v=1743452194"},{"product_id":"2011-chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe","title":"2011 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eDer 2011er Château Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé ist ein herausragender Ausdruck der legendären Lagen des Médoc und zählt zu den berühmtesten Weinen der Welt. In diesem Jahrgang vereint sich klassische Eleganz mit bemerkenswerter Struktur, was ihn zu einer echten Rarität aus einem angesehenen Haus macht. Seit Jahrhunderten steht Château Latour als Synonym für kompromisslose Qualität und Außergewöhnlichkeit – der 2011er ist ein würdiger Vertreter dieser Tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefdunklen Granatrot mit violetten Reflexen, das bereits seine Jugend und gleichzeitig sein Reifepotenzial offenbart. In der Nase entfaltet sich eine feine Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, Graphit, Zedernholz und zarten Gewürznoten, begleitet von dezenten Anklängen nach Erde und Tabak – typisch für große Pauillac-Weine. Am Gaumen überzeugt der Château Latour 2011 mit opulenter Dichte, reifen Tanninen und eleganter Frucht. Schwarze Beeren und Cassis werden begleitet von mineralischen Anklängen, feiner Würze und einer präzisen Säure, die dem Wein Vitalität und Finesse verleiht. Der lange, vielschichtige Abgang unterstreicht die noble Herkunft und das außergewöhnliche Alterungspotenzial: Dieser Premier Cru verspricht sich über Jahrzehnte weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie einzigartigen Kiesböden von Pauillac bieten optimale Bedingungen für die Hauptrebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Die Trauben werden auf Château Latour erst in perfektem Reifezustand per Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer kontrollierten Gärung und sanften Extraktion der Tannine, um die Charakteristik des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 20 Monate in neuen, französischen Eichenfässern, wobei regelmäßiges Umziehen zur Entwicklung von Komplexität und Eleganz beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2011 entfaltet seine Klasse zu edlem Rindfleisch, Lammkarree oder Wildgerichten, aber auch zu gereiftem Hartkäse ist er ein stilvoller Begleiter. Optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C; für junge Jahrgänge empfiehlt es sich, den Wein 2-3 Stunden vor Genuss zu dekantieren, um sein Aromenspektrum voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour, im Herzen von Pauillac, zählt seit Jahrhunderten zu den angesehensten Weingütern weltweit und wurde 1855 als Premier Grand Cru Classé geadelt. Das Weingut steht für ein einzigartiges Zusammenspiel von Terroir, Präzision und Handwerkskunst und hat sich mit unzähligen, hochprämierten Jahrgängen einen legendären Ruf erarbeitet. Château Latour ist ein Eckpfeiler der Bordeaux-Elite und Symbol für Langlebigkeit, Eleganz und absolute Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55499054645628,"sku":"GCW-LATO-110001","price":875.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2011_Chateau_Latour_Pauillac_Premier_Grand_Cru_Class.png?v=1751282405"},{"product_id":"forts-de-latour-2017-75-cl","title":"Château Latour Forts de Latour 2017","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2017 verbindet die Noblesse eines First-Growth-Terroirs mit der Zugänglichkeit eines großen Zweitweins. Saftige Cassis- und Pflaumenfrucht, kühle Präzision und seidig eingebundene Tannine zeichnen diesen Jahrgang aus und machen ihn schon heute äußerst verführerisch. Als Zweitwein von Château Latour bietet er den direkten Zugang zur Handschrift eines Pauillac-Mythos – mit perfekter Herkunft, da vom Château erst freigegeben, wenn trinkreif. Charakteristisch sind die Cabernet-geprägte Struktur, die Graphit- und Zedernwürze sowie die Klarheit und Spannung des Jahrgangs 2017. Les Forts de Latour gilt seit seiner Einführung Ende der 1960er Jahre als stilprägender Zweitwein Bordeaux’ und steht für kompromisslose Selektion und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2017er ein dichtes, leuchtendes Rubin mit violetten Reflexen – klar und brillant, mit mittlerer bis hoher Farbtiefe.\n\nIn der Nase entfalten sich kühle Noten von Schwarzer Johannisbeere, reifen Zwetschgen und einem Hauch von Minze, unterlegt von Graphit, Bleistiftspäne, Zedernholz und einem feinen floralen Akzent. Frische, Präzision und Fruchtreinheit stehen im Vordergrund, die Würze bleibt elegant und niemals aufdringlich.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein mittel- bis vollmundig, mit seidigen, reifen Tanninen und einer lebendigen, doch perfekt integrierten Säure. Die Textur ist geschliffen, die Frucht saftig und klar, begleitet von Noten nach Cassis, Brombeere und subtiler Tabakwürze. Der Abgang ist lang, präzise und mineralisch angehaucht, mit der typischen Pauillac-Signatur von Graphit und saliner Frische. Trinkfenster breit: bereits jetzt mit großem Genuss, zugleich mit Reserven für weitere Komplexität über die nächsten 10–15 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen überwiegend aus speziell ausgewählten Parzellen im Pauillac, teils weiter landeinwärts gelegen als das berühmte Enclos von Latour. Tiefe, bestens drainierte Kiesböden über Lehm- und Kalkauflagen prägen das Terroir; die Nähe zur Gironde sorgt für milde Winde und gleichmäßige Reifung. 2017 brachte dank strenger Selektion in Pauillac sehr ausgewogene, frische Weine mit klassischer Struktur hervor.\n\nDie Lese erfolgt von Hand, Parzelle für Parzelle, mit mehrfacher Sortierung der Beeren. Die Vinifikation findet in temperaturkontrollierten Gärbehältern statt, jede Rebsorte und Lage wird separat ausgebaut, um den Charakter präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischen Eichenbarriques, zu einem guten Teil neu, wobei die Holzwürze stets der Frucht den Vortritt lässt. Die Reifezeit im Fass und im Keller des Châteaus verleiht dem Wein zusätzliche Feinheit, Balance und Lagerstabilität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch zu rosa gebratenem Lamm, Entrecôte à la Bordelaise, Rinderschmorgerichten oder zartem Wild; ebenso großartig zu Trüffel-Tagliatelle und gereiftem Hartkäse (z. B. Comté). Servieren bei 16–18 °C; in der Jugend 60–90 Minuten karaffieren, um die aromatische Tiefe und die seidige Textur voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour, 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft, zählt zu den Ikonen des Médoc und steht wie kaum ein anderes Gut für Kraft, Präzision und Langlebigkeit. Les Forts de Latour – seit den 1960er Jahren der Zweitwein des Hauses – setzt Maßstäbe für Qualität und Selektion in Bordeaux. Das Weingut besitzt einige der begehrtesten Kieskuppen von Pauillac; durch die späte, erst bei optimaler Reife erfolgende Freigabe aus den eigenen Kellern garantiert Latour zudem außergewöhnliche Herkunftssicherheit und Reifequalität.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649440334204,"sku":"PS-8006068240584","price":259.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-latour-forts-de-latour-2017-0.png?v=1776939198"},{"product_id":"forts-de-latour-2007-75-cl","title":"Château Latour Forts de Latour 2007","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2007 ist der Zweitwein des legendären Château Latour aus Pauillac – ein klassischer Bordeaux mit Latour-DNA, der heute voll auf den Punkt ist. Er verbindet die Signatur von Graphit, Zedernholz und Cassis mit einer eleganten, mittelkräftigen Struktur und liefert gereifte Komplexität ohne Schwere.\n- Unique Selling Proposition: Premier‑Cru‑Herkunft zum zugänglicheren Preis – die Handschrift von Château Latour in trinkreifer Form.\n- Besondere Merkmale: Graphit, geschmolzener Teer, schwarze Früchte und Tabak; körniges, inzwischen gut eingebundenes Tannin; klassisch, geradlinig, Pauillac pur.\n- Historische Einordnung: Les Forts de Latour wurde 1966 als Zweitwein eingeführt; Château Latour selbst ist seit 1855 als Premier Cru Classé klassifiziert und gilt als Benchmark des Médoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2007er ein dichtes Granatrot mit leicht aufhellendem, ziegelrotem Rand – die noble Reife ist sichtbar, die Tiefe bleibt erhalten. In der Nase öffnen sich Noten von Graphit und geschmolzenem Teer, umrahmt von Cassis, schwarzen Kirschen und einem Hauch Zedernholz; dazu kommen Tabakblatt, etwas Weißer Pfeffer und eine feine, erdige Würze.\nAm Gaumen präsentiert er sich mittelgewichtig und präzise: die Tannine sind körnig, mittlerweile sehr schön abgeschmolzen und geben dem Wein Griff ohne Härte. Dunkle Beeren, Grafitstaub und Zedernwürze dominieren, ergänzt von Tabak und einem pfeffrigen Kick; die Säure wirkt kühl und stabilisiert den klassischen, eher konservativen Stil.\nDer Abgang ist trocken, von Tabak- und Pfeffernoten geprägt, mit guter Länge und sauberer Kontur. Aufgrund seiner Reife befindet sich der 2007er jetzt auf dem Höhepunkt; gut gelagert bleibt er noch einige Jahre stabil. Trinkfenster: ab sofort bis ca. 2027.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePauillac-typisches Terroir prägt diesen Wein: tiefe, karge Kies- und Geröllböden über Lehmanteilen, direkt am Gironde-Ästuar. Das sorgt für exzellente Drainage, warme Reflexion und kühle Brisen – ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot sowie kleinen Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot.\nDie Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Vinifiziert wird parzellenweise in temperaturkontrollierten Gärbehältern mit ausgedehnter Maischestandzeit; der biologische Säureabbau erfolgt im Tank und\/oder Fass. Les Forts de Latour reift anschließend rund 12–14 Monate in französischen Eichenbarriques, davon etwa zur Hälfte in neuem Holz. Mehrfache schonende Abstiche verfeinern die Textur; abgefüllt wird auf dem Château.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Lammkarree mit Kräutern, Entrecôte vom Grill, Kalbskotelett oder Reh, ebenso zu Pilzrisotto und gereiftem Hartkäse (z. B. Comté). Servieren bei 16–18 °C. Ältere Flaschen wie diese profitieren von vorsichtigem Dekantieren für 30–45 Minuten, um Depot zu trennen und die Aromen zu entwirren – nicht zu lange belüften, damit die Frucht frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour liegt in Pauillac und zählt seit der Klassifikation von 1855 zu den Premier Crus des Médoc. Die Ursprünge reichen bis ins 14. Jahrhundert; seit Jahrhunderten steht das Weingut für Präzision, Selektion und enorme Langlebigkeit. Les Forts de Latour, 1966 eingeführt, spiegelt die Handschrift des Hauses mit einer Selektion aus spezifischen Parzellen und jüngeren Reben. Unter der Ägide von Artémis Domaines hat Latour seine Rolle als Referenzbetrieb weiter gefestigt, setzt auf nachhaltige Weinbergsarbeit und veröffentlicht Weine häufig erst dann, wenn sie sich in einer optimalen Trinkphase befinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649440498044,"sku":"PS-8006068109512","price":228.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-latour-forts-de-latour-2007-0.png?v=1776939353"},{"product_id":"pauillac-de-latour-2017-dbmg-3-l","title":"Château Latour Pauillac de Latour 2017 DBMG","description":"\u003cp\u003ePauillac de Latour 2017 DBMG (3 L) vereint die Präzision und Eleganz von Château Latour in einem besonders genussfreundlichen Stil – und das im großformatigen Doppelmagnum. Der Drittwein des legendären Premier Cru aus Pauillac zeigt den Hauscharakter in zugänglicher, wunderbar trinkiger Form.\n- USP: Doppelmagnum (3 Liter) sorgt für langsamere Reifung, besondere Frischeentwicklung und ist ideal für größere Runden und Festtage.\n- Besondere Merkmale: Klassischer 2017er-Jahrgang mit kühlerer Frucht, feinkörnigem Tannin und klarer Struktur; überwiegend aus jüngeren Rebanlagen und ausgewählten Parzellen außerhalb des berühmten Enclos komponiert.\n- Historische Einordnung: Château Latour, seit 1855 als Premier Grand Cru Classé klassifiziert, ergänzt sein Portfolio seit den 1990er-Jahren mit dem Pauillac de Latour als drittem Wein – als authentische, früher zugängliche Interpretation des großen Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2017er in dichtem Rubin bis dunklem Granat mit violetten Reflexen und einer klaren, brillanten Kante. In der Nase eröffnen sich Cassis und reife Brombeeren, begleitet von Pflaume, kühler Minze und einer feinen Graphit- und Zedernwürze – jene elegante Bleistift-Note, die für Pauillac so typisch ist. Ein Hauch von Veilchen und getrockneten Kräutern untermalt die Frische des Jahrgangs.\nAm Gaumen mittel- bis vollmundig, mit saftiger, präziser Frucht und lebendiger, aber perfekt eingebundener Säure. Die Tannine sind seidig-feinkörnig und geben der Frucht (schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche) ein straffes, zugleich geschmeidiges Gerüst. Zarte Röstaromen und ein Anklang von Tabak und Zeder verleihen Komplexität, ohne zu dominieren. Der Abgang ist lang, klar und von einer salinen, mineralischen Ader getragen, die zum nächsten Schluck einlädt.\nDank des großformatigen Doppelmagnums reift der Wein langsamer und bewahrt länger Frische und Primärfrucht. Jetzt schon mit Luft großartig, besitzt er in dieser Flaschengröße ein sehr gutes Reifepotenzial von 10–15 Jahren und mehr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Pauillac im Médoc, wo tiefe, karge Kiesterrassen der Garonne (Garonne-Kiesel) für exzellente Drainage sorgen und den Reben Wärme speichern. Unterböden aus Lehm und Kalkstein schenken Struktur und Finesse, die Nähe zur Gironde bringt ausgleichende Winde und ein maritimes Mikroklima. Für den Pauillac de Latour werden vor allem jüngere Reben aus dem Latour-Besitz sowie ausgewählte Parzellen außerhalb des Enclos herangezogen – mit Fokus auf Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot sowie je nach Jahrgang kleinen Anteilen Petit Verdot und Cabernet Franc.\nDie Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Nach schonender Entrappung wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um die Frische des Jahrgangs und die Sortentypizität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischen Eichenbarriques über rund 12 Monate, mit moderatem Anteil neuen Holzes, damit Frucht und Herkunft im Vordergrund bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassische Begleiter sind Entrecôte vom Grill, Lammkarree mit Kräutern, geschmorte Kalbsbäckchen oder Entenbrust; auch zu herbstlichen Pilzgerichten oder reifem Comté ausgezeichnet. Servieren bei 16–18 °C. In der Doppelmagnum empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Aromatik zu öffnen und die feinen Tannine zu glätten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour zählt zu den berühmtesten Weingütern der Welt und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé anerkannt. Das Herzstück ist das ummauerte Enclos in Pauillac, dessen karge Kiesterrassen Weine von einzigartiger Dichte, Langlebigkeit und Präzision hervorbringen. Latour steht für kompromisslose Qualitätsarbeit im Weinberg und im Keller und hat mit der Einführung von Zweit- und Drittwein (Les Forts de Latour und Pauillac de Latour) sein Terroir differenziert interpretiert – ein Maßstab für Pauillac in jeder Preisklasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649440694652,"sku":"PS-8006068404424","price":352.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/846_974c6d89-da0f-47b1-8a36-fc007ce8105c.png?v=1755517906"},{"product_id":"latour-2015-75-cl","title":"Château Latour 2015","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2015 ist ein großer Pauillac mit seltener Balance aus Kraft und Eleganz. Die Nase öffnet sich mit dunklen Beeren, Cassis und feiner Würze; am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, tief und präzise geschichtet.\n- Unique Selling Proposition: Grand Vin eines Premier Cru Classé aus Pauillac – ikonisch, streng selektioniert und erst freigegeben, wenn er trinkreif ist.\n- Key Distinguishing Features: Cabernet-Sauvignon-dominiert aus dem ummauerten Enclos auf tiefem Kies über Lehm; polierte Tannine, saftige Frische und großartige Länge.\n- Historische Bedeutung: Seit 1855 als Premier Cru klassifiziert, steht Latour als Referenz für die Beständigkeit und Langlebigkeit großer Médoc-Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinung: Tiefdunkles Purpur mit nahezu schwarzem Kern und violetten Reflexen – dicht und jugendlich glänzend.\n\nNase\/Aroma: Intensive Noten von Cassis und schwarzen Beeren, dazu Graphit und Bleistiftspäne, Zedernholz, Mokka\/Espresso und ein Hauch von Lehmboden. Subtile Anklänge von getrockneten Blüten und Potpourri verleihen dem Bouquet eine elegante, florale Nuance.\n\nGaumen: Mittlerer bis voller Körper mit seidigem, fast samtenem Auftakt. Die Frucht ist reif und süßlich wirkend, von feinkörnigen, perfekt eingebundenen Tanninen getragen. Der Mittelgaumen zeigt Schicht um Schicht dunkler Frucht, Tabak und mineralischer Kühle – präzise, straff und dennoch äußerst einladend.\n\nFinish: Langanhaltend, saftig und klar konturiert, mit anhaltender Cassis-Graphit-Signatur und einem frischen, salzigen Zug, der zum nächsten Schluck animiert.\n\nReifepotenzial: Bereits in der Jugend bemerkenswert zugänglich, zugleich mit souveräner Struktur für lange Entwicklung. Beste Trinkfenster voraussichtlich über die nächsten 20–30 Jahre; wer ihn jung öffnet, profitiert vom Karaffieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Der Grand Vin stammt vornehmlich aus dem historischen Enclos rund um das Château – ein Mosaik aus tiefen Günz-Kiessen über lehmigen Unterböden, wenige Meter von der Gironde entfernt. Dieses Terroir vereint optimale Drainage mit tiefer Wurzelpenetration und liefert die typische Pauillac-Signatur aus Kraft, Kühle und grafitartiger Mineralität.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Cabernet Sauvignon dominiert, unterstützt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Strenge, manuelle Lese nach Parzellen mit mehrfacher Selektion gewährleistet makellose Traubenqualität.\n\nVinifikation \u0026amp; Ausbau: Fermentation parzellenweise in temperaturkontrollierten Tanks; der Ausbau erfolgt typischerweise rund 18–20 Monate in überwiegend (bis zu 100 %) neuen französischen Barriques. Sorgfältige Élevage mit regelmäßiger Verkostung, finale Assemblage und Abfüllung am Château – alles im Zeichen maximaler Präzision und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu Lammkrone mit Kräutern, Côte de Boeuf, geschmorter Kalbsbacke oder Hirschrücken; ebenso edel zu Steinpilz- oder Trüffelrisotto und gereiftem Hartkäse wie Comté. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Junge Flaschen (wie 2015) 1–2 Stunden karaffieren; reifere Flaschen vorsichtig dekantieren, um Depot zu trennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour zählt zu den berühmtesten Weingütern der Welt. Seine Wurzeln reichen bis ins Mittelalter, als der namensgebende Turm das Ufer der Gironde bewachte; als Weingut erlangte Latour im 18. Jahrhundert große Reputation und wurde 1855 als Premier Cru Classé eingestuft. Heute unter der Ägide von Artémis Domaines (François Pinault) setzt Latour Maßstäbe in Parzellenarbeit, strenger Selektion und nachhaltigem Weinbau. Als Ikone des Pauillac prägt es den Stil der Region: kraftvoll, präzise, von enormer Konstanz und mit legendärem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649440858492,"sku":"PS-8006067880136","price":793.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Latour2015_4a984397-5936-4c50-a26e-7ac6a509c658.png?v=1755517909"},{"product_id":"latour-2015-imp-6-l","title":"Château Latour 2015 IMP","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2015 Impériale (6 L) ist ein großer Pauillac in großem Format: eine rare Gelegenheit, die samtige, großzügige Art des Jahrgangs 2015 in perfekter Reifeentwicklung zu erleben. Die 6-Liter-Flasche reift langsamer und bewahrt Frische und Komplexität – ideal für besondere Anlässe und lange Kellerlagerung. Als Premier Grand Cru Classé von 1855 vereint Latour historische Strahlkraft mit moderner Präzision und liefert 2015 einen Wein, der bereits jung beeindruckt, zugleich aber enorme Reserven besitzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Purpur mit nahezu opakem Kern und zarter granatroter Saumfärbung – jugendlich dicht und brillant. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren, Cassis und Brombeere, unterlegt von kühler, lehmig-mineralischer Erde, Espresso-Noten, feinen Graphit- und Bleistiftspänen sowie einem subtilen Anklang von Potpourri und getrockneten Blüten. Luft bringt mehr Tiefe: schwarzer Pfeffer, Zedernholz, eine Prise Tabakblatt und zarte Veilchen.\n\nAm Gaumen mittel bis vollmundig mit seidigem, fast cremigem Antritt. Die Textur ist poliert und schmeichelnd, die Frucht süßlich-reif, aber präzise geführt, getragen von kühler Pauillac-Salzigkeit. Schicht für Schicht öffnen sich dunkle Beeren, Cassislikör, feine Kakaobohne und Röstkaffee, eingerahmt von ultrafeinen Tanninen und lebendiger, saftiger Säure. Der Abgang ist lang, saftig und umhüllend, mit anhaltenden Graphit-, Zedern- und Cassisnoten. Bereits jetzt erstaunlich zugänglich und elegant, zeigt er doch klare Strukturreserven. In der Impériale dürfte er über Jahrzehnte zulegen; konservativ geschätzt 20–30+ Jahre Reifepotenzial, mit der großen Flasche eher länger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Traubenmaterial für den Grand Vin entstammt vorwiegend dem historischen L’Enclos von Château Latour in Pauillac – kiesreiche Kuppen über lehmigen Unterschichten nahe der Gironde. Dieses Terroir liefert die Signatur des Hauses: Dichte, Spannung und die typische Graphit-Mineralik. Alte Reben, akribische Parzellenselektion und nachhaltige Weinbergsarbeit sorgen für konzentrierte, perfekt ausgereifte Trauben.\n\nDie Lese erfolgt von Hand mit mehrfacher Selektion. Die Vinifikation findet parzellenweise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, mit behutsamer Extraktion, um Finesse und Präzision zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt kontrolliert, bevor der Ausbau traditionell in 100 % neuen französischen Barriques erfolgt – in der Regel rund 18–20 Monate. Die großformatige Abfüllung als Impériale begünstigt eine langsamere, harmonische Entwicklung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch zu Lamm in Kräuterkruste, Entrecôte vom Rind, Rehrücken, geschmortem Wild sowie zu Steinpilzen, Trüffelgerichten und gereiftem Hartkäse (z. B. Comté). Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Dekantierempfehlung: 2–3 Stunden; für die Impériale-Formatflasche gerne 3–4 Stunden, damit sich die vielschichtigen Aromen voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour zählt zu den legendären Premier Grand Crus des Médoc und prägt seit Jahrhunderten den Stil von Pauillac: kraftvoll, fokussiert, von großer Langlebigkeit. Das historische Weingut mit seinem ikonischen Turm verbindet heute akribische Parzellenselektion, präzise Kellereiarbeit und nachhaltige Bewirtschaftung. Als feste Größe der Region – mit dem Grand Vin sowie den Zweit- und Drittweinen Les Forts de Latour und Pauillac de Latour – setzt Latour Maßstäbe für Konstanz, Terroirtreue und zeitlose Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649440956796,"sku":"PS-8006067912904","price":8513.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Latour2015_9ccb2c2a-c2a5-445a-ae49-293f7bb9ef94.png?v=1755517911"},{"product_id":"latour-2014-imp-6-l","title":"Château Latour 2014 IMP","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2014 Impériale (6 Liter) ist ein Musterbeispiel für die aristokratische Eleganz Pauillacs – ein Wein, der Kraft und Präzision auf beeindruckende Weise vereint. In der großformatigen Flasche reift er besonders langsam und bewahrt Jahrzehnte lang seine Frische, Spannung und Tiefe. Ein seltener Fund für Sammler, der die große Langlebigkeit eines Premier Grand Cru Classé mit der Schönheit des nördlichen Médoc-Jahrgangs 2014 verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes, tiefdunkles Purpur mit beinahe opakem Kern und feinen violetten Reflexen. Die Nase eröffnet mit konzentrierter Cassis- und Brombeerfrucht, dazu Anklänge von Zedernholz, Zigarrenkiste, Graphit und kühler, lehmiger Erde; zarte Noten von schwarzem Trüffel und edler, perfekt integrierter neuer Eiche schwingen mit.\nAm Gaumen wirkt der Wein vollmundig, präzise und engmaschig, mit einem breiten, unmittelbaren Auftakt, der in eine tief verwobene, dichte Mitte mündet. Die Textur ist seidig, getragen von feinkörnigen, kalkig-pudrigen Tanninen und einer klaren, saftigen Säure, die der imposanten Struktur Frische und Zug verleiht. Aromen von schwarzer Johannisbeere, dunklen Kirschen und würzigem Lorbeer werden von rauchig-mineralischen Nuancen unterlegt.\nDer Abgang ist sehr lang, kühl und trinkanimierend, mit salziger Mineralität und nachhallender Cassiswürze. In dieser Impériale zeigt der 2014er ein enormes Reifepotenzial: in Großformat problemlos über 30 Jahre, mit einer idealen Trinkreife, die voraussichtlich ab dem zweiten bis dritten Jahrzehnt besonders glänzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Traubenmaterial stammt aus dem berühmten „Enclos“ von Latour in Pauillac – ein Mosaik aus tiefen, kargen Günz-Kiesböden über Ton- und Kalkschichten, optimal drainiert und vom nahen Gironde-Ästuar maritim klimatisch geschützt. 2014 begünstigte das nördliche Médoc: ein eher kühler Vegetationsverlauf mit einem sonnigen, trockenen Spätsommer sorgte für aromatische Reife bei erhaltener Frische.\nGeerntet wird ausschließlich von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Die Vinifikation erfolgt chargenweise in temperaturkontrollierten Gärbehältern, mit behutsamer Extraktion zur Bewahrung der Finesse des cabernet-dominierten Grand Vin. Der Ausbau findet traditionell über viele Monate in überwiegend neuer französischer Eiche statt, mit regelmäßigem Abstich und akribischer Fassauswahl. Die Impériale wird am Château gefüllt, was die außergewöhnliche Reifeentwicklung des Großformats zusätzlich absichert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassische Begleiter sind Lammkarree mit Kräutern, Entrecôte oder dry-aged Rind, Wildgerichte mit Pilzen sowie Trüffelrisotto; gereifter Comté oder Mimolette unterstreichen die noble Struktur. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Junge Flaschen (besonders im Großformat) profitieren von 2–3 Stunden Karaffieren; je nach Entwicklung kann die Belüftung bei der 6-Liter-Flasche auch länger gewählt werden, stets mit Bedacht auf die feine Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den legendären Premier Grand Crus der Klassifikation von 1855 und prägt seit Jahrhunderten den Maßstab für Pauillac: Tiefe, Dichte und souveräne Langlebigkeit. Die Ursprünge reichen bis ins Mittelalter, die heute ikonische Turmsilhouette wurde zum namensgebenden Symbol. Bekannt für kompromisslose Selektion, vorbildliche Weinbergsarbeit und eine bewusste Abkehr vom Primeur-System, veröffentlicht Latour seine Weine erst, wenn sie mehr Reife und Ausdruck gewonnen haben – ein Ansatz, der dem Haus zahlreiche Auszeichnungen und anhaltende Anerkennung als Inbegriff verlässlicher Spitzenqualität eingebracht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649441022332,"sku":"PS-8006067781832","price":6958.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Latour2014IMP.png?v=1755517913"},{"product_id":"latour-2000-mg-15-l","title":"Château Latour 2000 MG","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2000 in der raren Magnumflasche (1,5 L) ist ein maßstabsetzender Pauillac – kraftvoll, tiefgründig und von beeindruckender Eleganz. Aus dem legendären Jahr 2000 stammend, vereint er klassische Struktur mit außergewöhnlicher Präzision; die Magnum sorgt zusätzlich für langsamere Reifung und maximale Frische. Die Cuvée aus 77% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 4% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot repräsentiert nur 48% der Ernte (ca. 14.000 Kisten) – ein historisch bedeutender Grand Vin, der die Größe von Latour eindrucksvoll zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der 2000er Latour in dichtem Granat mit rubinfarbenem Kern und leicht aufgehelltem Rand – klar und strahlend. In der Nase entfalten sich vielschichtige, reife Aromen: dunkle Cassis und Pflaume treffen auf edle Gewürze, Anklänge von Hoisin und Weihrauch, dazu Potpourri, Graphit und ein Hauch unangezündeter Zigarre. Subtile Noten von Röstaromen, Räuchercharcuterie und warmem Eisen verleihen zusätzliche Tiefe und Komplexität.\nAm Gaumen zeigt er sich mittel- bis vollmundig mit satter, doch seidig gewobener Tanninstruktur. Die Frucht wirkt kernig und präzise, getragen von kühler, salziger Mineralität und lebendiger Säure. Der Eindruck ist gleichermaßen nobel wie kraftvoll; ein Wein, der Zug und Dichte perfekt balanciert. Das Finish ist lang, vielschichtig und mineralisch, mit anhaltenden Noten von Cassis, Gewürzen und Tabak. In der Magnum besitzt dieser Jahrgang ein exzellentes Reifefenster: auf dem Höhepunkt und mit weiterem Potenzial – jetzt bis 2045+, bei optimaler Lagerung auch darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Herzstück von Château Latour ist das ummauerte L’Enclos in Pauillac, geprägt von tiefen, kargen Kiesböden (Günz-Kiesel) über Lehm und kalkhaltigen Untergrund, in unmittelbarer Nähe zur Gironde. Dieses Terroir begünstigt perfekte Drainage, speichert Wärme und bringt besonders strukturstarke, langlebige Cabernets hervor. Die Trauben werden streng parzellenweise selektioniert und von Hand gelesen, um nur absolut gesundes, reifes Lesegut für den Grand Vin zu verwenden.\nDie Vinifikation erfolgt klassisch und präzise: temperaturkontrollierte Gärung parzellenweise, behutsame Extraktion zur Wahrung von Finesse und Tanninqualität. Der Ausbau des Grand Vin erfolgt traditionell in 100% neuen französischen Eichenfässern über rund 18–20 Monate, mit sorgfältiger Fassauswahl und regelmäßiger Verkostung. Der Jahrgang 2000 fiel klein aus – etwa 48% der Ernte gelangten in den Grand Vin –, was die Qualität und Konzentration zusätzlich unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Roastbeef oder Côte de Boeuf, Taube, Reh sowie zu gereiften Hartkäsesorten wie Comté oder Mimolette; auch mit Trüffel- und Pilzgerichten zeigt er große Klasse. Servieren bei 16–18°C. Für die Magnum empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren etwa 60–90 Minuten vor dem Genuss, um Sedimente zu trennen und die Aromen zu entfalten; bei sehr sensiblen Flaschen eher kürzer und vorsichtig dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour, Premier Cru Classé von 1855, gilt als Inbegriff der Pauillac-Stilistik: tiefe Cabernet-Struktur, monumentale Langlebigkeit und aristokratische Präzision. Die Ursprünge des Gutes reichen bis ins Mittelalter; das ikonische Turmsymbol steht für Beständigkeit und kompromisslose Selektion. Mit dem Fokus auf das historische L’Enclos, parzellenreiner Vinifikation und strengem Qualitätsmanagement hat Latour über Jahrzehnte Maßstäbe gesetzt und zählt zu den verlässlichsten Spitzenweingütern des Médoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649456980348,"sku":"PS-7730888802504","price":2565.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Latour-2000-MG_d6fab363-d6dd-4098-9831-e5e78e6d710c.png?v=1755518151"},{"product_id":"pauillac-de-latour-2017-demi-375-cl","title":"Château Latour Pauillac de Latour 2017 DEMI","description":"\u003cp\u003ePauillac de Latour 2017 in der Demi-Flasche (37,5 cl) ist die zugänglichere, früh trinkreife Interpretation eines der berühmtesten Terroirs des Médoc. Er vereint die Finesse und Präzision von Château Latour mit einem einladenden, direkten Charme – ideal für genussvolle Momente zu zweit. Als dritter Wein des Hauses spiegelt er den Pauillac-Stil mit Cassis, Graphit und feinen, perfekt eingebundenen Tanninen wider und bietet ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis.\n- Besonderheit: derselbe kompromisslose Qualitätsanspruch wie beim Grand Vin, aber auf frühere Trinkfreude ausgelegt, hier in der praktischen Halbflasche, die schneller zur Reife kommt.\n- Charakter: Cabernet-Sauvignon-dominiert mit Merlot, ergänzt von Petit Verdot\/Cabernet Franc; klassische Noten von Cassis, dunklen Pflaumen, Zedernholz und Bleistiftspänen, elegant und präzise.\n- Historie: Pauillac de Latour entstand, um die Essenz des Pauillac aus jüngeren Reben und Parzellen außerhalb des berühmten Enclos zugänglich zu machen – ein Stück First-Growth-DNA mit größerer Spontanität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Tief rubinrot mit purpurnem Saum und glänzendem Kern – jugendlich und klar. In der Nase zeigen sich unmittelbar schwarze Johannisbeeren, reife Brombeeren und Pflaumen, unterlegt von kühler Minze, Veilchen, Zedernholz und der Latour-typischen Graphit-\/Bleistiftnote. Ein Hauch Tabakblatt und Kakao rundet das Bouquet ab.\nAm Gaumen mittel bis vollmundig mit straffer, aber geschmeidiger Tanninstruktur und lebendiger, präziser Säure. Die Frucht wirkt sehr sauber und fokussiert: Cassis und schwarze Kirsche, dazu feine Würze, Zeder und eine salzige, mineralische Ader. Der Abgang ist lang, kühl und gradlinig, mit Anklängen von Graphit, Kakao und getrockneten Kräutern.\nReifepotenzial: 2017 präsentiert sich elegant und ausgewogen und ist in der Demi-Formatflasche früher zugänglich. Optimaler Trinkzeitraum jetzt bis etwa 2029, mit seinem Zenit in den kommenden 2–5 Jahren; die Halbflasche beschleunigt die Entwicklung und liefert früh viel Trinkvergnügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Aus ausgewählten Lagen in Pauillac, geprägt von tiefen, kargen Kieselböden über Lehm\/Kalk, die exzellente Drainage und Wärmeabstrahlung bieten – ideal für Cabernet Sauvignon. Das atlantisch geprägte Klima wird durch die Nähe zur Gironde gemildert, was zu gleichmäßiger Reife und aromatischer Klarheit führt. Teile stammen von jüngeren Rebstöcken sowie von Parzellen außerhalb des ummauerten Enclos von Château Latour.\nWeinbereitung: Lese von Hand mit strenger Selektion. Temperaturkontrollierte Gärung in Tanks mit sanfter Extraktion, um Finesse und Präzision zu bewahren; biologischer Säureabbau im Anschluss. Ausbau über rund 12–14 Monate in französischen Eichenfässern, mit einem moderaten Anteil neuer Hölzer, um Struktur zu geben, ohne die Frucht zu überlagern. Ziel ist eine klare, geradlinige Pauillac-Expression mit geschliffenen Tanninen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu gegrilltem Lammkarree, Entrecôte, kurzgebratenem Rind, geschmortem Kalb mit Morcheln, Steinpilz-Risotto, Trüffelpasta oder gereiftem Comté. Servieren bei 16–18 °C. In der Demi-Flasche reicht ein kurzes Karaffieren von 20–30 Minuten, um die aromatische Tiefe zu öffnen und die Tannine zu glätten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour ist eines der legendären First Growths aus der Klassifikation von 1855 und ein Maßstab für langlebige, kraftvolle Pauillac-Weine mit aristokratischer Präzision. Das Gut liegt südlich des Städtchens Pauillac, unweit der Gironde, und bewirtschaftet das berühmte, ummauerte Enclos sowie ausgewählte Außenlagen. Mit kompromisslosem Qualitätsmanagement, nachhaltiger Weinbergsarbeit und einer strengen Selektion entstehen der Grand Vin, Les Forts de Latour und der zugänglichere Pauillac de Latour – Weine, die den Stil der Appellation mustergültig verkörpern und regelmäßig Höchstbewertungen erzielen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55654739411324,"sku":"PS-8006068338888","price":45.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/846_1ffc14fa-ee83-45e9-9a71-60933e29f2f0.png?v=1755630690"},{"product_id":"le-pauillac-de-latour-2020-dbmg-3-l","title":"Château Latour Le Pauillac de Latour 2020 DBMG","description":"\u003cp\u003eLe Pauillac de Latour 2020 in der großartigen Double-Magnum (3,0 L) vereint die Handschrift eines Premier-Cru-Ikonenweinguts mit einer unmittelbar zugänglichen, doch tiefgründigen Stilistik. Saftige dunkle Beeren, Cassis, Lakritz und florale Noten treffen auf lebendige Frische und seidig-süße Tannine – ein Pauillac mit Charme und Struktur. In der Großflasche gewinnt er zusätzlich an Reifevorteil und lagert besonders elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2020er dicht rubinrot mit violetten Reflexen, klar und jugendlich. Die Nase ist einladend und präzise: schwarze Johannisbeere, reife Brombeere und süße rote Beeren, unterlegt von Lakritz, Veilchen- und Rosenblättern, einem Hauch Graphit sowie feinem Zedernholz.\nAm Gaumen zeigt sich eine mittlere bis volle Struktur mit kühler Pauillac-Frische. Die Textur wirkt saftig, die Tannine sind reif und geschmeidig, geben aber deutlichen Halt. Aromatisch dominieren Cassis, dunkle Kirsche und Brombeere, begleitet von Lakritz, dezenter Tabakwürze und einem feinen mineralischen Zug. Die Balance aus reifer Frucht und lebendiger Säure trägt zu bemerkenswerter Trinkfreude.\nDer Abgang ist durchdringend und präzise, mit anhaltenden Noten von Cassis, Lakritz und Graphit. In der Double-Magnum entwickelt sich der Wein langsamer und harmonischer; Trinkfenster ab jetzt mit großem Genuss, doch mit Potenzial für 12–18 Jahre (in 3,0 L auch darüber hinaus).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus jüngeren Rebstöcken und ausgewählten Parzellen des Château Latour in Pauillac, geprägt von tiefen, drainagestarken Kiesböden über Lehm und Kalk – ein Terroir, das Cabernet Sauvignon Frische, Struktur und die typische, grafitartige Mineralität verleiht. Die Nähe zur Gironde sorgt für Temperaturausgleich und eine lange, gleichmäßige Reifung.\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle. Nach strenger Sortierung werden die Partien temperaturkontrolliert in Edelstahl vergoren, mit behutsamer Extraktion, um Eleganz und Klarheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt typischerweise 12–14 Monate in französischen Barriques, überwiegend gebrauchten Fässern mit einem moderaten Anteil neuem Holz, um die Pauillac-Typizität nicht zu überdecken. Der Le Pauillac de Latour ist eine Selektion, die zugänglicher antritt als die Hauptcuvées, dabei aber die DNA des Hauses deutlich zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassische Begleiter sind Lammkoteletts oder -keule mit Kräutern, Entrecôte vom Grill, geschmorte Kalbsbäckchen, Rehmedaillons sowie Pilz-Risotto oder Aubergine vom Rost; gereifter Comté oder Manchego passen ebenso hervorragend. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Double-Magnum empfiehlt sich ein behutsames Karaffieren von 1–2 Stunden (bei sehr jungem Zustand auch etwas länger), damit sich die aromatische Tiefe voll entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour zählt seit der Klassifikation von 1855 zu den Premier Crus des Médoc und ist eine der Referenzen für Cabernet Sauvignon weltweit. Das Gut prägt den Stil von Pauillac mit Kraft, Präzision und Langlebigkeit und arbeitet seit Jahren mit akribischer Parzellenselektion sowie fortschrittlichen, teils ökologisch geprägten Weinbergsmethoden. Neben dem Grand Vin und Les Forts de Latour zeigt der Le Pauillac de Latour die zugänglichere, fruchtbetonte Facette des Hauses – ohne Kompromisse bei Herkunft und Handschrift. Latour ist zudem bekannt für seine strenge Qualitätsphilosophie und die Praxis, Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie eine optimale Trinkreife erreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55751221805436,"sku":"PS-15570555437436","price":565.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/846_c238f77b-ea54-4e52-91d0-b3f91a91ec96.png?v=1757877573"},{"product_id":"pauillac-de-latour-2020-demi-375-cl","title":"Château Latour Pauillac de Latour 2020 DEMI","description":"\u003cp\u003ePauillac de Latour 2020 in der praktischen Demi-Flasche (37,5 cl) bringt den unverwechselbaren Stil von Château Latour in ein zugängliches Format. Der dritte Wein des Premier Cru Classé zeigt die kühle Noblesse von Pauillac mit präziser Frucht, grafitiger Struktur und fein geschliffenen Tanninen. Mit 92\/100 bei Vinøs bestätigt, überzeugt er durch bemerkenswerte Qualität und Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2020er tief rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit dunkler, klarer Frucht – Brombeere und schwarze Johannisbeere – flankiert von Graphit, Zedernholz und einem Hauch von warmem Teer; subtile Noten von Veilchen und schwarzem Pfeffer sorgen für zusätzliche Finesse.\nAm Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, straff und zugleich saftig. Die dunkle Beerenfrucht ist kernig und präzise, getragen von feinkörnigen, jugendlichen Tanninen. Frische Säure verleiht Zug, während Anklänge von Cassis, Blaubeere und Tabakblatt Tiefe schaffen.\nIm Abgang zeigt sich eine leicht herbe, mineralische Linie mit Pauillac-typischem Biss, der Lust auf den nächsten Schluck macht. In der Demi-Flasche reift der Wein etwas schneller; er befindet sich bereits in einer schönen frühen Trinkphase, hat aber genug Substanz für weitere Entwicklung. Optimales Trinkfenster: jetzt bis ca. 2030, mit Höhepunkt voraussichtlich zwischen 2026 und 2029.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Appellation Pauillac im Médoc, wo tiefe Kiesböden über Lehm- und Kalkuntergründen für exzellente Drainage und Wärmespeicherung sorgen. Das maritime Klima der Gironde fördert die langsame, gleichmäßige Reife, ideal für Cabernet Sauvignon mit Ergänzungen von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle. Im Keller wird nach strenger Selektion in temperaturkontrollierten Gärbehältern vinifiziert, um Frische und Präzision der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenbarriques mit moderatem Anteil an neuem Holz, um Struktur zu verleihen, ohne die Eleganz zu überdecken. Als Troisième Vin profitiert Pauillac de Latour von der kompromisslosen Selektion des Hauses und spiegelt dennoch klar die Handschrift von Château Latour wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu gegrilltem Lammkotelett, Entrecôte, geschmorter Kalbsschulter, Entenbrust sowie zu Pilzragout, Aubergine vom Grill oder gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C. In der Demi-Flasche genügen meist 30–45 Minuten in der Karaffe, um die Tannine zu zivilisieren und die Graphit- und Cassisnoten zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour, seit 1855 als Premier Cru Classé klassifiziert, zählt zu den Ikonen Pauillacs und steht für Langlebigkeit, Präzision und kraftvolle Eleganz. Mit penibler Parzellenarbeit, strenger Selektion und einem modernen, dennoch terroirbetonten Ausbau setzt das Gut Maßstäbe in der Region. Der Pauillac de Latour, als dritter Wein neben dem Grand Vin und Les Forts de Latour, wurde eingeführt, um die Quintessenz des Hauses früher zugänglich zu machen – ohne Abstriche bei Herkunft und Stilistik.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55751221838204,"sku":"PS-15570551079292","price":43.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/846_ccb3e214-64db-4d01-bee4-f019550037ea.png?v=1757877574"},{"product_id":"latour-2016-75-cl","title":"Château Latour 2016","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2016 ist Pauillac in seiner reinsten Form: majestätisch, präzise und von beeindruckender Tiefe. Als Premier Grand Cru Classé vereint er kraftvolle Cabernet-Intensität mit Eleganz und einem klaren mineralischen Puls – ein Jahrgang, der schon heute fasziniert und zugleich ein enormes Reifepotenzial in sich trägt. Wer auf der Suche nach einem ikonischen Bordeaux mit jahrzehntelangem Atem ist, wird hier fündig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2016er ein tiefes, dunkles Purpur mit fast undurchdringlichem Kern und violetten Reflexen. In der Nase öffnet er sich vielschichtig: kühle Cassis und Brombeeren, reife Schwarzkirsche, Zedernholz, Graphit und Bleistiftspäne, unterlegt von Veilchen, Tabakblatt, feuchter Erde und einem Hauch Kakao. Alles wirkt glasklar definiert und nobel.\nAm Gaumen straff und zugleich seidig – die Textur ist dicht, aber von bemerkenswerter Finesse getragen. Präzise, feinkörnige Tannine rahmen die dunkle Frucht, begleitet von Anklängen an Lakritz, Rauch und einer salzig-mineralischen Ader. Die lebendige, perfekt eingebundene Säure sorgt für Frische und Länge. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, kühl und geradlinig, mit anhaltender Graphit- und Cassisnote. In der Jugend beeindruckend, allerdings noch verschlossen; idealer Trinkfensterbeginn ab etwa 2026, mit Potenzial über 40 Jahre und länger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen überwiegend aus dem berühmten „Enclos“, dem ummauerten Herzstück des Gutes in Pauillac, wo tiefe Kiesböden über Ton- und Kalkunterlagen für exzellente Drainage und eine natürliche Reifebremse sorgen. Das maritime Klima der Gironde, gepaart mit den kühlen Nächten 2016, verlieh Frische, Aromentiefe und perfekte phenolische Reife. Geerntet wird selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, mit rigoroser Auslese im Weinberg und auf dem Sortiertisch.\nDie Vinifikation erfolgt traditionell in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, separat nach Parzellen, um die Terroir-Nuancen zu bewahren. Der Grand Vin reift anschließend rund 18–20 Monate in überwiegend neuen französischen Barriques. Château Latour arbeitet seit Jahren nachhaltig, mit zertifiziert biologischer Bewirtschaftung im Enclos, und setzt konsequent auf späte, trinkreife Veröffentlichungen ab Schloss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassische Begleiter sind Lammkarree mit Kräutern, Entrecôte vom Grill, Taube oder Fasan, aber auch Trüffelgerichte und gereifter Comté. Am besten bei 16–18 °C servieren. In der Jugend 2–3 Stunden dekantieren, um die Aromen zu entfalten; gereifte Flaschen behutsam und kürzer karaffieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour zählt zu den großen Ikonen des Bordelais und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé anerkannt. Die Geschichte des Gutes reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück; die berühmte „Tour de Saint-Lambert“ ist zum Sinnbild seiner Beständigkeit geworden. Mit dem einzigartigen Enclos, kompromissloser Selektion, nachhaltiger Bewirtschaftung und dem ex-château-Release-Modell setzt Latour Maßstäbe für Präzision, Langlebigkeit und Verlässlichkeit in Pauillac.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55751225573756,"sku":"PS-15570397856124","price":797.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Latour2015_052b8393-bdd1-41e3-89a1-9b0f542039a4.png?v=1757877612"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2001-1","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2001","description":"\u003cp\u003eLatour Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt 2001 Tiefe, Frische und klassisches Bordeaux-Profil mit Gravitas, geprägt von Kiesböden und kühler Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Latour Cabernet Sauvignon aus Pauillac wachsen auf tiefem Kies mit Ton-Kalk-Anteilen, also auf Böden, die in Bordeaux besonders gut entwässern und der Rebsorte Cabernet Sauvignon jene Spannung geben, für die Pauillac berühmt ist. In einem großen Weingut wie Latour ist die Lage mit ihrem maritimen Klima ein wesentlicher Teil des Stils, denn sie hilft, Reife und Frische in Balance zu halten. Bordeaux 2001 profitiert zudem von einem Jahrgangscharakter, der eher Präzision als Opulenz hervorbringt.\n\nBei der Vinifikation sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die klassischen Bausteine eines linken Ufer-Cuvées, und genau diese Kombination sorgt in Bordeaux für Struktur, Tiefe und aromatische Vielschichtigkeit. Der Ausbau erfolgte über 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, etwa 75 Prozent davon neu, was dem Wein in 2001 zusätzliche Würze, Textur und Kontur verleiht, ohne die Herkunft zu überdecken. Bei Latour steht die präzise Arbeit im Keller traditionell im Dienst des Terroirs, nicht umgekehrt, und das schmeckt man an der straffen, fokussierten Art dieses Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Latour Cabernet Sauvignon 2001 tief granatrot, und schon die Nase macht klar, dass wir hier in Pauillac sind: Cassis, Zedernholz, Tabak und ein feiner Anklang von Zigarrenkiste liegen übereinander, dicht, aber nicht laut. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und doch präzise, mit festen, gut eingebundenen Tanninen und einer dunklen Frucht, die von Pflaume bis schwarzer Johannisbeere reicht. Dazu kommt eine erdige, fast steinige Mineralität, die dem Bordeaux 2001 Tiefe gibt und den langen, klassischen Abgang trägt. Wenn Sie einen gereiften Pauillac mit Autorität und Ruhe suchen, dann ist dieser Latour Cabernet Sauvignon genau in dieser Linie zuhause.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Bordeaux 2001 verlangt nach Gerichten mit Substanz, etwa geschmortem Rinderbraten, Lammkeule mit Kräutern oder Hirschragout mit Pilzen. Auch ein kräftiges Entrecôte vom Grill, rosa gebraten und nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, ist ein sehr stimmiger Partner, weil die Tannine des Cabernet Sauvignon hier genau die richtige Reibung finden. Zu gereiftem Hartkäse oder Luftgetrocknetem wie Schinken und Salami funktioniert der Wein ebenfalls gut, wenn Sie ihn etwas luftiger servieren. Als klassische regionale Begleitung passt in Bordeaux besonders gut Entenbrust oder Entrecôte à la bordelaise, also Fleisch mit einer Sauce auf Rotweinbasis, die den Pauillac-Charakter aufgreift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLatour gehört zu den großen Namen aus Pauillac und steht seit Jahrhunderten für einen Stil, der Kraft, Präzision und Langlebigkeit verbindet. Das Château ist eng mit der Geschichte des Médoc verknüpft und wurde international vor allem durch seine großen Cru-Classé-Weine bekannt, die oft als Referenz für Cabernet Sauvignon aus Bordeaux gelten. In der modernen Ära hat die Arbeit von Frédéric Engerer als Präsident und CEO den Fokus auf kompromisslose Qualitätskontrolle und die sorgfältige Pflege des Terroirs weiter geschärft. Auch die Kellerarbeit von Hélène Genin als technischer Direktorin ist Teil dieses Ansatzes, bei dem jeder Jahrgang als Ausdruck des Ortes gelesen wird. Der Stil von Latour ist nie auf Effekte aus, sondern auf Dichte, Spannung und die Fähigkeit, über Jahrzehnte zu reifen, und genau das macht auch den Bordeaux 2001 so überzeugend.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55912703000956,"sku":"MS-25262","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2001-0.png?v=1779867825"},{"product_id":"les-forts-de-latour-2eme-vin-de-latour-pauillac-magnum-15l-2001","title":"Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac - Magnum 1,5L, 2001","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2001 aus Bordeaux zeigt Cabernet Sauvignon mit tiefer Kraft, kühler Eleganz und der präzisen Handschrift von Pauillac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour 2001 stammt aus Pauillac, wo tiefgründige Kiesböden mit Ton und Kalk die Wasserversorgung der Reben ausgleichen und den Weinen Spannung geben. Für Bordeaux ist das ein klassisches Terroir, das Cabernet Sauvignon besonders gut trägt, während Merlot und Cabernet Franc den Wein meist abrunden. Bei einem solchen Cru werden die Reben in der Regel auf moderaten Ertrag und sorgfältige Laubarbeit ausgelegt, damit die Trauben physiologisch reif werden und nicht nur Zucker sammeln.\n\nIm Keller zeigt sich die Handschrift eines großen linken Ufer-Gewächses: der Les Forts de Latour 2001 wurde nach der Lese sorgfältig vinifiziert, meist mit temperaturkontrollierter Gärung und anschließender Reife im Barrique. Laut den Produktdaten reifte der Wein 18 Monate in französischer Eiche, zur Hälfte in neuen Barriques, was dem Profil Struktur, Würze und Tiefe verleiht. In Bordeaux ist es typisch, dass der Ausbau nicht laut wirkt, sondern die dunkle Frucht, die Tanninstruktur und die mineralische Spannung präzise ordnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Les Forts de Latour 2001 in tiefem Granatrot, und schon im Duft wirkt er vielschichtig: Cassis, Zedernholz und Tabak verbinden sich mit reifer Pflaume und einer feinen Cigar-Box-Note. Am Gaumen ist der Bordeaux vollmundig, aber nicht breit, sondern klar gebaut, mit festen, gut eingebundenen Tanninen und einer Struktur, die dem Jahrgang 2001 noch immer bemerkenswerte Präsenz gibt. Die Aromatik wirkt gereift und entwickelt, ohne an Energie zu verlieren, genau diese Balance macht den Wein für Liebhaber klassischer Pauillac-Weine so reizvoll. Im langen Nachhall bleiben dunkle Frucht, Holzgewürz und ein trockener, präziser Eindruck, der zu dem seriösen, konzentrierten Stil des Weins passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Les Forts de Latour 2001 passen kräftige Gerichte, die seine Tanninstruktur aufgreifen und zugleich genug Saftigkeit mitbringen. Besonders gut funktioniert geschmortes Rindfleisch, etwa als Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse, oder Hirschragout mit Preiselbeeren und Selleriepüree. Auch Lammkarree mit Kräuterkruste ist eine sehr stimmige Wahl, weil die dunkle Frucht des Bordeaux und die Würze des Fleisches sich schön ergänzen. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich Entenbrust oder Entrecôte aus dem Bordelais an, dazu ein gut gereifter Käse oder eine Platte mit luftgetrocknetem Schinken, wenn der Wein eher in geselliger Runde auf den Tisch kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour ist der Zweitwein von Château Latour, einem der berühmtesten Güter von Pauillac und dem Médoc, dessen Ruf seit Jahrhunderten eng mit Präzision, Langlebigkeit und einem sehr klaren Verständnis des Terroirs verbunden ist. Der Wein steht stilistisch im Umfeld von Château Latour, wird aber etwas früher zugänglich vinifiziert und zeigt oft ein offeneres, klassisch bordelaiser Profil. Das erklärt, warum auch ein Jahrgang wie 2001 heute noch so überzeugend wirkt: Er verbindet Reife mit Haltung, ohne überladen zu sein. Mit den Reben aus Pauillac, den tiefen Kieslagen und dem Einfluss der Gironde entsteht ein Cabernet-Sauvignon-geprägter Stil, der immer eher auf Struktur als auf Opulenz setzt. Historisch und fachlich ist das Gut eng mit der Familie Pinault verbunden, die das Anwesen über die Artémis-Domaines führt, während der langjährige technische Stil des Hauses von der Arbeit des Teams um den jeweiligen Regisseur und Kellermeister geprägt wird. Der Name selbst ist deshalb nicht einfach ein Etikett, sondern ein Hinweis auf Herkunft, Disziplin und die große Schule von Château Latour.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Forts De Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56376053662076,"sku":"MS-44021","price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/les-forts-de-latour-2eme-vin-de-latour-pauillac-magnum-15l-2001-0.png?v=1779868031"},{"product_id":"les-forts-de-latour-2eme-vin-de-latour-pauillac-magnum-15l-2006","title":"Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac - Magnum 1,5L, 2006","description":"\u003cp\u003eLes Forts De Latour 2006 verbindet Cabernet Sauvignon aus Pauillac mit tiefer Kraft, feiner Würze und der Präzision des Kiesbodens im Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Les Forts De Latour 2006 stammen aus Pauillac, einer der klassischsten Gemeinden im Bordeaux, wo tiefer Kies und tonige Unterlagen den Reben gute Drainage und zugleich Reserven geben. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot prägen hier einen Stil, der von Struktur, Frische und dunkler Aromatik lebt. Der Wein zeigt genau diese Herkunft: konzentriert, aber nicht schwer, mit einer klaren, geradlinigen Tanninstruktur. Gerade bei einem 2006er Jahrgang ist diese Balance ein wichtiger Teil seines Charmes, weil sie Reife und Spannung miteinander verbindet.\n\nVinifiziert wurde der Wein im klassischen Bordelaiser Rahmen und anschließend 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon ungefähr die Hälfte neu. Das gibt dem Wein Würze, Griff und zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht vollständig zu überdecken. Bei einem Wein aus Pauillac ist diese Art des Ausbaus typisch sinnvoll, weil sie die rauchigen, holzigen und leicht tabakigen Noten mit der dunklen Cassis-Frucht verknüpft. Für den 2006er Les Forts De Latour bedeutet das heute vor allem: er hat sich zu einem reifen, aber noch sehr lebendigen Bordeaux entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt Les Forts De Latour 2006 tief rubinrot mit einem leicht granatroten Rand, und schon im Duft zeigt er sich typisch Pauillac. Schwarze Johannisbeere, Zeder, Tabak und dunkle Pflaume stehen im Vordergrund, dazu kommt eine feine, fast grafitartige Mineralität, die an den Kiesboden erinnert. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und straff gebaut, mit festen, gut eingebundenen Tanninen und einer langen, präzisen Linie. 2006 bringt hier eine schöne Mischung aus Reife und Frische, sodass der Wein nicht nur Tiefe, sondern auch Kontur hat. Der Nachhall bleibt würzig, dunkel und leicht rauchig, mit viel klassischer Bordeaux-Autorität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Les Forts De Latour 2006 passt alles, was Substanz und aromatische Tiefe mitbringt. Ein geschmortes Rinderbäckchen, rosa gebratene Lammkeule oder ein Rehrücken mit Wacholder und Jus greifen die Struktur und die dunklen Frucht- und Holzaromen sehr schön auf. Auch kräftige Gerichte mit etwas Röstaromen, etwa Entrecôte vom Grill oder ein Braten mit Pilzen, funktionieren ausgezeichnet. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit Schalotten- und Rotweinsauce, denn genau dort findet dieser Bordeaux seine natürliche Bühne.\n\nZu gereiftem Käse, etwa Comté oder einem kräftigen Cantal, zeigt der 2006er ebenfalls seine Stärke, besonders wenn der Käse nussig und nicht zu salzig ist. Auch luftgetrockneter Schinken, feine Wildterrinen oder Rillettes können gut mithalten, weil sie die tabakigen und würzigen Noten des Weins aufnehmen. Wer den Wein etwas feiner begleiten möchte, serviert ihn zu Pilzragout oder zu einer Kalbsbacke mit Selleriepüree. Wichtig ist nur, dass das Gericht genügend Tiefe hat, damit die Tannine von Les Forts De Latour 2006 nicht kantig wirken, sondern sich elegant einfügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts De Latour ist der Zweitwein von Château Latour, einem der berühmtesten Namen in Pauillac und im gesamten Bordeaux. Der Wein spiegelt die Handschrift eines Hauses, das seit Jahrhunderten für Präzision, Langlebigkeit und die Konzentration auf seine besten Kieslagen steht. Heute prägt das Team von Château Latour die Arbeit auf den Parzellen mit großer Sorgfalt, und die Linie der Weine wird klar vom Stil des Gutes bestimmt, nicht von modischen Effekten. Dass Les Forts De Latour eigenständig ernst genommen wird, liegt genau daran: Er ist kein Nebenprodukt, sondern ein gezielt komponierter Bordeaux mit eigener Identität.\n\nHistorisch ist Château Latour eng mit der Familie de Ségur verbunden, insbesondere mit Alexandre de Ségur, der im 18. Jahrhundert den Ruf des Gutes mitgeprägt hat. In der modernen Zeit steht das Haus für eine sehr konsequente Interpretation des Pauillac-Terroirs, bei der Cabernet Sauvignon meist das Rückgrat bildet und Merlot, Cabernet Franc sowie Petit Verdot ergänzen. Les Forts De Latour zeigt diese Philosophie in zugänglicherer Form als der Grand Vin, bleibt aber klar im selben Stiluniversum verankert. Gerade in einem Jahrgang wie 2006 wird sichtbar, wie gut das Gut Frucht, Struktur und den kiesigen Charakter von Pauillac zusammenführt. So entsteht ein Wein, der Herkunft nicht behauptet, sondern mit Ruhe und Präzision ausstrahlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Forts De Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56376053694844,"sku":"MS-44027","price":378.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/les-forts-de-latour-2eme-vin-de-latour-pauillac-magnum-15l-2006-0.png?v=1779868032"},{"product_id":"chateau-latour-2017-owc3","title":"Château Latour 2017 (OWC3)","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2017 ist ein klassischer Pauillac der Extraklasse – kraftvoll, tiefgründig und zugleich von beeindruckender Präzision geprägt. Als Premier Cru Classé aus einem der berühmtesten Terroirs des Médoc vereint dieser Jahrgang Struktur, Finesse und enorme Lagerfähigkeit. In der OWC3 (Original-Holzkiste mit 3 Flaschen) eignet sich der Wein sowohl für anspruchsvolle Sammler als auch für Genießer, die große Bordeaux im Keller reifen lassen möchten.\n\nSeine besondere Stärke liegt in der Kombination aus hoher Dichte, perfekter Cabernet-Struktur und einer bemerkenswerten Frische, die 2017 zu einem eher klassischen, eleganten Jahrgang macht. Die Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon mit Anteilen von Merlot und Cabernet Franc zeigt eindrucksvoll, warum Château Latour seit Jahrhunderten zu den zuverlässigsten und renommiertesten Erzeugern der Welt zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich Château Latour 2017 in einem tiefen, dunklen Purpur mit nahezu schwarzem Kern und feinen violetten Reflexen. Die Farbe wirkt dicht und jugendlich, mit deutlicher Viskosität am Glasrand – ein erster Hinweis auf Konzentration und Substanz.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen, unterlegt von Grafit, Zedernholz und einem Hauch Zigarrenkiste. Mit etwas Luft zeigen sich Noten von Veilchen, Lakritz, feinem Rauch und dunkler Schokolade, begleitet von einem zarten Anklang von Bleistiftspitze, wie man ihn nur von den großen Pauillacs kennt.\n\nAm Gaumen ist der 2017er Latour straff und präzise gebaut: saftige schwarze Frucht, kühle mineralische Noten und eine sehr feinkörnige, dichte Tanninstruktur. Die Säure ist frisch und belebt die aromatische Tiefe, während das perfekt integrierte Holz Fülle verleiht, ohne jemals zu dominieren. Im sehr langen, salzig-mineralischen Finale bleiben Cassis, Tabak und eine noble Würze haften.\n\nDer Jahrgang 2017 zeigt sich aktuell noch klar strukturiert und eher im jugendlichen Stadium; er besitzt jedoch ohne Zweifel ausgezeichnetes Reifepotenzial. Unter optimalen Bedingungen kann dieser Wein gut 20–30 Jahre, in großen Formaten und perfekten Kellern auch darüber hinaus, an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Latour liegen im südlichen Pauillac, nahe der Gironde-Mündung, auf einem außergewöhnlichen Terroir aus tiefem Kies und Lehm, überzogen von großen, abgerundeten Steinen. Diese speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts langsam an die Reben ab, was für eine besonders gleichmäßige Reife der Trauben sorgt und dem Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen bietet. Die 78 Hektar des Gutes sind überwiegend mit Cabernet Sauvignon (ca. 76 %) bepflanzt, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und etwas Petit Verdot. Lese und Selektion erfolgen von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt gereiftes und gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. Im Keller wird äußerst präzise vinifiziert: temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks oder traditionellen Holzbottichen, gefolgt von einem langen Ausbau in überwiegend neuen französischen Barriques, bei regelmäßigem Abstich und rigoroser Qualitätskontrolle. In den letzten Jahrzehnten hat Latour seine Bewirtschaftung zunehmend nachhaltiger und umweltschonender ausgerichtet, mit einem klaren Fokus auf die Balance zwischen Wein, Boden und Umwelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2017 ist ein großartiger Begleiter zu edlen Fleischgerichten und klassischer französischer Küche. Perfekt passt er zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet oder Entrecôte vom Grill, Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, aber auch zu langsam geschmorter Rinderbacke oder Taube. Trüffelgerichte, Pilz-Risotto mit kräftigem Fond sowie gereifte Hartkäse (z. B. Comté, alter Gruyère) harmonieren ebenfalls hervorragend. Ideale Serviertemperatur liegt bei ca. 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren von einer Karaffierung von mindestens 2–3 Stunden, um das Bouquet zu öffnen und die Tannine zu harmonisieren; bei gereifteren Flaschen genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren, um das Depot zurückzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour kann seine Geschichte bis ins 14. Jahrhundert zurückverfolgen, als das namensgebende Wehrturm-Bauwerk während des Hundertjährigen Krieges von Gaucelme de Castillon errichtet wurde. Über die Jahrhunderte hinweg entwickelte sich das Gut zu einer der Referenzen des Médoc und wurde 1855 im Rahmen der berühmten Bordeaux-Klassifikation als Premier Cru Classé eingestuft – eine Auszeichnung, die nur vier weiteren Gütern im Médoc zuteilwurde. Seit 1993 befindet sich Château Latour im Besitz des französischen Unternehmers François Pinault, der beträchtliche Investitionen in Weinberg, Kellertechnik und Qualitätsmanagement tätigte. Heute gilt Latour als eines der konstantesten und verlässlichsten Spitzenweingüter der Welt, bekannt für Weine mit enormer Langlebigkeit, Tiefe und Präzision. Das Weingut nimmt in Pauillac eine Schlüsselrolle ein und setzt mit seiner Verbindung aus Tradition, strenger Selektion und moderner, naturnaher Bewirtschaftung Maßstäbe für große Bordeaux-Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507388166524,"sku":"FW-9085","price":573.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/produkt-grid_246_2.png?v=1773828587"},{"product_id":"chateau-latour-2017-owc1","title":"Château Latour 2017 (OWC1)","description":"\u003cp\u003eDer Château Latour 2017 gehört zu den legendärsten Weinen des Médoc und wird hier in der begehrten Original-Holzkiste (OWC1) angeboten – ein Muss für Sammler und Liebhaber großer Bordeaux. Als Premier Cru Classé aus Pauillac verkörpert er die Quintessenz kraftvoller, zugleich präziser Cabernet-Sauvignon-betonter Weine mit enormem Reifepotenzial. Das traditionsreiche Gut, dessen Name auf einen Wehrturm aus dem 14. Jahrhundert zurückgeht, zählt seit der Klassifikation von 1855 zur absoluten Spitze des Bordelais und hat seinen Ruf als Inbegriff für Zuverlässigkeit und Grandezza bis heute bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château Latour 2017 ein tiefdunkles Purpur mit violetten Reflexen und dichter, beinahe opaker Mitte – typisch für einen jungen Pauillac von großer Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von schwarzer Johannisbeere, Brombeeren und reifen Pflaumen, unterlegt von Noten von Grafit, Zedernholz, Veilchen und feinen, rauchigen Anklängen. Dezente Röst- und Gewürzaromen aus dem Barrique – Tabakblatt, Zedernholz, etwas Kakao – fügen sich harmonisch ein, ohne die Frucht zu überdecken.\n\nAm Gaumen ist der 2017er Latour dicht, präzise und klar strukturiert, mit kühler, dunkler Frucht und einer bemerkenswerten Frische im Mittelgaumen. Die Tannine sind fest, seidig und extrem fein geschliffen, geben dem Wein aber dennoch ein straffes Rückgrat und eine beeindruckende Länge. Die Balance aus reifer Frucht, Säure und Holz ist bereits jetzt vorbildlich, doch das wahre Potenzial wird sich erst mit zunehmender Flaschenreife voll entfalten. In einem guten Keller verfügt der Château Latour 2017 über ein Entwicklungspotenzial von mindestens 20–30 Jahren, mit Höhepunkt voraussichtlich ab ca. 2030 und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie 78 Hektar Weinberge von Château Latour liegen im südlichen Pauillac, in unmittelbarer Nähe zur Gironde, auf einem der privilegiertesten Terroirs des Médoc. Tiefe Kies- und Lehmböden, durchzogen von größeren, abgerundeten Kieselsteinen, speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts an die Reben ab – ein entscheidender Faktor für die perfekte Ausreifung der Trauben. Die Weinberge sind mit etwa 76 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot sowie kleinen Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot bestockt. Geerntet wird ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle, um optimal reife Trauben selektiv zu lesen. In der Kellerei erfolgt eine sorgfältige Sortierung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks und traditionellen Cuves. Anschließend reift der Grand Vin in französischen Eichenbarriques, ein hoher Anteil davon neu, über rund 18–20 Monate, wobei jede Partie individuell ausgebaut und erst nach zahlreichen Verkostungen zur finalen Cuvée assembliert wird. Moderne technische Präzision geht dabei Hand in Hand mit einem zunehmend nachhaltigen Weinbergsmanagement, das den Einsatz von chemischen Spritzmitteln stark reduziert und die Balance zwischen Rebe, Boden und Umwelt in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2017 ist ein klassischer, kraftvoller Pauillac, der exzellent zu hochwertigem Rindfleisch (Entrecôte, Côte de Boeuf), Lammkrone, Wildgerichten wie Reh oder Hirsch sowie zu geschmortem Kalbsbäckchen passt. Auch gereifte Hartkäse (Comté, Beaufort, alter Gruyère) und feine Pilzgerichte mit Trüffel unterstreichen seine Komplexität. Ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von mindestens 2–3 Stunden, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu harmonisieren; mit zunehmender Flaschenreife genügt eine kürzere Karaffierzeit, hauptsächlich zur Trennung vom Depot. In der Original-Holzkiste eignet er sich zudem hervorragend als langfristige Anlage im Weinkeller oder als außergewöhnliches Geschenk für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 14. Jahrhundert reicht, als auf dem heutigen Gut ein Wehrturm während des Hundertjährigen Krieges errichtet wurde – Namensgeber und Symbol für Stabilität und Stärke. Seit der berühmten Klassifikation von 1855 zählt Latour zu den vier Premier Crus des Médoc und gilt seither als Maßstab für große, langlebige Pauillac-Weine. 1993 ging das Anwesen in den Besitz des französischen Unternehmers François Pinault über, der erhebliche Investitionen in Weinberge und Kellerei tätigte und damit den Qualitätsanspruch weiter schärfte. Heute verbindet Château Latour modernste Kellertechnik mit einem zunehmend umweltbewussten Weinbergsmanagement, verzichtet verstärkt auf aggressive Pflanzenschutzmittel und gilt weltweit als eines der zuverlässigsten und renommiertesten Weingüter – ein Name, der bei Kennern für außerordentliche Konstanz, Tiefe und Lagerfähigkeit steht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507388232060,"sku":"FW-9083","price":573.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/produkt-grid_246.png?v=1773828588"},{"product_id":"chateau-latour-les-forts-de-latour-2018","title":"Château Latour Les Forts De Latour 2018","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2018 ist die berühmte Zweitwein-Cuvée des legendären Château Latour in Pauillac – ein Wein, der die DNA des Grand Vin in sich trägt, aber früher zugänglich und mit einem frischeren Ausdruck daherkommt. In diesem Jahrgang ist die Qualität außergewöhnlich hoch, da über 50 % der Trauben, die für den Grand Vin geeignet gewesen wären, bewusst für Les Forts de Latour verwendet wurden. Seit seiner Einführung im Jahr 1966 hat sich Les Forts de Latour zu einem der begehrtesten Zweitweine Bordeaux’ entwickelt, der oft viele klassifizierte Gewächse übertrifft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Les Forts de Latour 2018 tiefdunkel, fast opak, mit violetten Reflexen am Rand – ein typisches Zeichen für seine Jugend und Konzentration. Die Nase ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifer Pflaume, unterlegt von edlem Zedernholz, Graphit, Tabakblatt und einem Hauch Veilchen. Dezente Röstnoten, Kakao und ein Anflug von Rauch zeugen von der sorgfältigen Fassreifung.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und doch präzise, mit dichter Frucht, straffer, feinkörniger Tanninstruktur und einer lebendigen, aber bestens integrierten Säure. Schwarze Beeren, Cassis, Lakritz, etwas Bleistiftmine und feine Gewürznoten ziehen sich harmonisch über den Gaumen bis in das lange, mineralisch geprägte Finale. Auch wenn Les Forts de Latour 2018 früher trinkreif ist als der Grand Vin, besitzt er ein beachtliches Lagerpotenzial: Unter idealen Bedingungen kann er problemlos 15–25 Jahre reifen und dabei an Komplexität, Finesse und tertiären Aromen gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Les Forts de Latour stammen aus den Rebparzellen des berühmten Terroirs von Pauillac, das von tiefgründigen Kiesböden auf Lehm und Kalk geprägt ist und sich unmittelbar an der Gironde-Mündung erstreckt. Dieses Zusammenspiel aus karger, gut drainierter Kiesauflage und dem mäßigenden Einfluss des Flusses schafft ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und Cabernet Franc. Die Lese erfolgt streng selektiv, meist von Hand, um nur perfekt reife und gesunde Trauben in den Keller zu bringen. Dort werden die Partien separat vinifiziert, traditionell in temperaturkontrollierten Tanks vergoren und anschließend sorgfältig assembliert. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in französischen Eichenbarriques, zu einem wesentlichen Teil in neuen Fässern, um Struktur, Langlebigkeit und die typische, elegante Holzwürze zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour 2018 ist ein hervorragender Begleiter zu klassischen Fleischgerichten wie Entrecôte oder Côte de Boeuf, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Lammkeule oder Wildgerichten wie Reh und Hirsch. Auch edle Geflügelgerichte, Trüffelrisotto und gereifte, nicht zu pikante Hartkäse (z. B. Comté, Gruyère, gereifter Gouda) harmonieren ausgezeichnet. Ideal serviert wird der Wein bei 16–18 °C. In der Jugend empfiehlt es sich, den Wein 1–2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu harmonisieren; mit zunehmender Flaschenreife reicht ein vorsichtiges Karaffieren zur Abtrennung des eventuellen Depots.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den ikonischsten Weingütern der Welt und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé einer der unumstrittenen Stars des Médoc. Das Schloss liegt im Süden von Pauillac, mit direktem Blick auf die Gironde, und verfügt über einige der bestgelegenen Kieslagen des gesamten Bordelais. Les Forts de Latour wurde erstmals 1966 offiziell als Zweitwein eingeführt und ist seither ein Maßstab für die Kategorie, da er konsequent nach denselben strengen Qualitätskriterien wie der Grand Vin erzeugt wird. Mit seiner kompromisslosen Selektion im Weinberg und Keller, seinem Fokus auf Terroirausdruck und Langlebigkeit sowie regelmäßigen Spitzenbewertungen internationaler Kritiker zählt Château Latour zu den bedeutendsten und einflussreichsten Erzeugern in Bordeaux – und Les Forts de Latour ist seine eindrucksvolle Visitenkarte für alle, die die Stilistik des Hauses früher erleben möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507388395900,"sku":"FW-9084","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/produkt-grid_247.png?v=1773828590"},{"product_id":"chateau-latour-pauillac-de-latour-2019","title":"Chateau Latour Pauillac de Latour 2019","description":"\u003cp\u003ePauillac de Latour 2019 ist der charmant zugängliche Drittwein des legendären Château Latour – und gleichzeitig einer der stiltreuesten Botschafter dieses mythischen Pauillac-Terroirs. Er verbindet früh trinkbare Fruchtfülle mit der typischen Latour-Signatur von Zedernholz, Zigarrenkiste und einem Hauch Rauch und Teer. Als erste „3. Cuvée“ überhaupt in Bordeaux hat Pauillac de Latour Geschichte geschrieben und bietet bis heute einen vergleichsweise erschwinglichen Einstieg in die Welt eines Premier Grand Cru Classé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2019er ein tiefes, glänzendes Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. Die Nase ist sofort einladend: reife schwarze Johannisbeeren, Kirschen und Kirschlikör treffen auf Noten von Zigarrenkiste, feinem Rauch, etwas Graphit und einem Hauch geteerter Seile – sehr klassisch Pauillac, aber ohne Schwere. Mit etwas Luft entwickeln sich zudem Anklänge von Pflaume, Veilchen und dezenter Vanille vom Fassausbau.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein saftig und fruchtbetont mit einer schönen, reifen Tanninstruktur, die schon jetzt zugänglich ist. Schwarze und rote Beerenfrüchte stehen im Vordergrund, begleitet von Kirsch, etwas Cassislikör, Lakritz und würzigen Noten, die an Tabak und Zedernholz erinnern. Die Säure ist lebendig, aber gut eingebunden und verleiht dem Wein eine schöne Trinkigkeit. Das Finale ist mittellang bis lang, mit einem leicht rauchigen, mineralischen Nachhall. Der 2019er ist in seiner Jugend bereits sehr angenehm zu trinken, besitzt aber genügend Rückgrat, um sich über 8–12 Jahre weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Pauillac de Latour stammen aus ausgewählten Parzellen rund um Château Latour im Herzen von Pauillac, wo tiefgründige Kiesböden über Lehm und Kalk für perfekte Drainage und eine ausgezeichnete Reifung von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc sorgen. Die Lese erfolgt selektiv, in mehreren Durchgängen und überwiegend von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird traditionell in einer Kombination aus Edelstahltanks und großen Eichenholzcuves vergoren, um sowohl Frische als auch Struktur herauszuarbeiten. Nach dem „assemblage“, also der endgültigen Cuvéetierung, reift der Wein bis zu 16 Monate in Barriques, die zuvor ein- bis dreimal für die großen Weine des Gutes verwendet wurden. Eine klassische Schönung mit frischem Eiweiß vor der Füllung sorgt für zusätzliche Klarheit und Feinheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePauillac de Latour 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu klassischer französischer Küche und feinen Fleischgerichten. Besonders gut harmoniert er mit Lammrücken oder Lammkoteletts, Rinderfilet, Entrecôte, geschmortem Kalbsbäckchen, Wildgerichten sowie Pilz-Risotto oder Trüffelpasta. Reifere Hartkäsesorten wie Comté, Beaufort oder ein gut gereifter Gruyère sind ebenfalls ausgezeichnete Partner. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 45–60 Minuten ist für junge Flaschen empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu runden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den großen Ikonen des Bordelais und wurde in der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft. Das Gut liegt im Süden der Appellation Pauillac, unmittelbar an der Grenze zu Saint-Julien, und ist seit Jahrhunderten für kraftvolle, langlebige Weine mit unverwechselbarer Persönlichkeit bekannt. Mit dem Grand Vin, der zweiten Cuvée „Les Forts de Latour“ und dem Pauillac de Latour deckt das Château unterschiedliche Stil- und Preisniveaus ab, ohne seine kompromisslos hohe Qualitätsphilosophie aufzugeben. Strenge Selektion im Weinberg und im Keller, nachhaltige Bewirtschaftung und ein klarer Fokus auf Terroir-Expression haben Château Latour zur Referenz für Pauillac gemacht und dem Haus weltweit zahlreiche Auszeichnungen und höchste Bewertungen eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507546698108,"sku":"FW-4218","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/produkt-grid_259.png?v=1773830048"},{"product_id":"chateau-latour-2000-dobbeltmagnum","title":"Château Latour 2000 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2000 i Dobbeltmagnum ist eine der begehrtesten Abfüllungen eines legendären Bordeaux-Jahrgangs – ein vinophiles Monument, konzipiert für die ganz großen Anlässe. In diesem Format entwickelt der Wein seine Komplexität noch langsamer und harmonischer, was ihn zu einer außergewöhnlich langlebigen und sammelwürdigen Rarität macht. Als Premier Cru Classé aus Pauillac vereint er klassische Bordeaux-Eleganz mit beeindruckender Kraft und Dichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château Latour 2000 Dobbeltmagnum ein tiefdunkles, nahezu opakes Purpur mit leicht ziegelrotem Randsaum, der erste Anzeichen beginnender Reife offenbart. Die hohe Viskosität legt sich als dichte Kirchenfenster an die Glaswand und deutet bereits auf Konzentration und Extrakt hin.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet: reife, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Cassis, dazu Noten von Schwarzkirsche, Graphit, Zedernholz und Zigarrenkiste. Mit etwas Luft treten feine Nuancen von Trüffel, Leder, Tabak, Veilchen, Lakritz und dunkler Schokolade hinzu, elegant unterlegt von dezenten Röstaromen der Barriquereifung. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und doch bemerkenswert ausgewogen: eine dichte, saftige Frucht trifft auf eine straffe, aber sehr feinpolierte Tanninstruktur. Die Süße der perfekt gereiften Tannine verleiht dem Wein eine cremige Textur, während die – für den Jahrgang relativ hohe – Säure für Frische, Spannung und beeindruckende Länge sorgt. Der Abgang ist außerordentlich lang, mit anhaltenden Noten von dunklen Früchten, Graphit und edlen Gewürzen. In der Doppelmagnum entwickelt sich der 2000er Latour langsamer als in Normalflaschen und besitzt ein enormes Reifepotenzial: Er ist jetzt in einem faszinierenden Trinkfenster, kann aber unter guten Lagerbedingungen problemlos bis Mitte des Jahrhunderts und darüber hinaus weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Latour liegen im Herzen von Pauillac und profitieren von einem der berühmtesten Terroirs des Médoc: tiefe Kies- und Lehmböden, überzogen von größeren, abgerundeten Steinen, die tagsüber Wärme speichern und sie nachts an die Reben abgeben. Dieses einzigartige Zusammenspiel von Drainage, Wärmeregulierung und Bodentiefe schafft ideale Bedingungen insbesondere für Cabernet Sauvignon, der hier dominiert. Der Grand Vin 2000 wurde aus streng selektierten Trauben hergestellt; lediglich 48 % der Ernte fanden Eingang in diese Cuvée. Die Lese erfolgt per Hand in mehreren Durchgängen, um nur optimal gereifte Trauben zu ernten. Im Keller wird schonend verarbeitet, die Maischegärung erfolgt traditionell in temperaturkontrollierten Behältern, bevor der Wein in Barriques – zu einem hohen Anteil aus neuer französischer Eiche – ausgebaut wird. Château Latour arbeitet seit 2015 vollständig ökologisch im Weinberg, verzichtet auf umstrittene Spritzmittel, setzt auf natürliche Begrünung und nutzt teilweise Pferde zur Bodenbearbeitung, um das Gleichgewicht zwischen Rebe, Boden und Umwelt zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Château Latour 2000 Dobbeltmagnum ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten und festlichen Menüs: Klassische Kombinationen sind Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte oder Côte de Boeuf, geschmorte Wildgerichte (Hirsch, Reh), Taube oder Fasan sowie Trüffelgerichte und gereifter Hartkäse wie Comté oder Gruyère. Serviert werden sollte dieser Wein bei etwa 17–18 °C, um sowohl die Finesse des Bouquets als auch die Struktur am Gaumen optimal zur Geltung zu bringen. Bei dieser Reife und in der Doppelmagnum empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren 1–2 Stunden vor dem Genuss, um eventuell vorhandenes Depot zu separieren und dem Wein ausreichend Luft zu geben, ohne seine filigranen Reifearomen zu überfordern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den ganz großen Ikonen der Weinwelt und blickt auf eine Geschichte bis ins 14. Jahrhundert zurück, als der namensgebende Wehrturm während des Hundertjährigen Krieges erbaut wurde. Das Gut zählt zu den vier Spitzenweingütern des Médoc, die 1855 als Premier Cru Classé eingestuft wurden – ein Status, der bis heute die außergewöhnliche Qualität und Zuverlässigkeit des Hauses widerspiegelt. Umgeben von 78 Hektar erstklassiger Reblagen mit hohem Cabernet-Sauvignon-Anteil hat sich Latour den Ruf erworben, einige der langlebigsten und kraftvollsten Weine aus Pauillac zu erzeugen. Seit 1993 befindet sich das Château im Besitz des Unternehmers François Pinault, unter dessen Ägide massiv in Weinbergspflege, Kellertechnik und nachhaltige Bewirtschaftung investiert wurde. Die vollständige Umstellung auf ökologischen Anbau und der Fokus auf Präzision und Selektion haben Château Latour in der Moderne weiter als Referenz für großen, klassischen Bordeaux gefestigt – der Jahrgang 2000 gilt dabei als eine der herausragenden Leistungen des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507561640316,"sku":"FW-285","price":8004.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2_2_215.png?v=1773830209"},{"product_id":"chateau-latour-2006-magnum","title":"Château Latour 2006 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2006 in der seltenen Magnumflasche ist ein großer Pauillac-Klassiker, der die majestätische Strenge des Jahrgangs mit der typischen Kraft und Eleganz des Hauses verbindet. Dieser Premier Cru Classé steht wie kaum ein anderer Name für Zuverlässigkeit, Tiefe und außergewöhnliches Reifepotenzial. Die Magnum-Ausgabe bietet zudem eine noch langsamere, harmonischere Entwicklung und ist damit die ideale Form für Sammler und besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2006er Château Latour Magnum ein tiefes, dichtes Granatrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – ein klarer Hinweis auf seine Jugendlichkeit trotz der bereits fortgeschrittenen Flaschenreife. Der Duft ist beeindruckend vielschichtig: Intensive Noten von Crème de Cassis und Schwarzkirsche verbinden sich mit Anklängen von Räucherfleisch, Zedernholz und Holzrauch, dazu schwarzer Waldkuchen, Lakritz und eine feine Note von Sandelholz und Eisenmineralität. Mit etwas Luft treten zudem getrocknete Rosenblätter und ein Hauch von exotischen Gewürzen hervor.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein mittelkräftig bis vollmundig, sehr klar konturiert und zugleich seidig strukturiert. Die Tannine, die in der Jugend markant waren, sind inzwischen wunderbar samtig geworden und geben dem Wein eine feste, aber elegante Struktur mit leichtem „Biss“ im Finale. Dunkle Beerenfrucht, Graphit, Tabak und die typische Latour-Mineralität verweben sich zu einem langen, tief duftenden Nachhall. In der Magnum zeigt dieser 2006er ein exzellentes Reifepotenzial und dürfte über die nächsten 20+ Jahre weiter an Komplexität und Finesse gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Latour liegen im südlichen Pauillac, unmittelbar an der Grenze zu Saint-Julien, auf einem außergewöhnlichen Terroir aus tiefen Kies- und Lehmböden, die von großen, abgerundeten Steinen bedeckt sind. Diese speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts langsam wieder ab, was die gleichmäßige Ausreifung der Trauben fördert – ideal für Cabernet Sauvignon. Für den Grand Vin stammen die Trauben ausschließlich aus den besten Parzellen des „Enclos“ rund um das Château. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, damit nur absolut gesundes, perfekt reifes Lesegut in den Keller gelangt. Der 2006er Latour ist eine klassische Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon (rund 91,5 %), ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und einem Hauch Petit Verdot. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in traditionellen Holz- und\/oder Edelstahltanks reift der Wein in überwiegend neuen Barriques aus französischer Eiche, wo er seine Struktur, Aromatiefe und Langlebigkeit entwickelt. Seit 2015 werden die Weinberge vollständig ökologisch bewirtschaftet, mit schonenden Maßnahmen im Weinberg, darunter Pflügen mit Pferden und der Verzicht auf chemische Herbizide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Château Latour 2006 in Magnum ist ein herausragender Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie geschmortem Lammkarree mit Kräuterkruste, dry-aged Rinderkotelett, Wild (Reh, Hirsch) oder Taube. Auch zu Trüffelgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse wie Comté oder älterem Gruyère zeigt er seine ganze Klasse. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden wird empfohlen, um die komplexen Aromen zu öffnen und die Textur der Tannine weiter zu verfeinern – insbesondere in der Magnum, wo sich der Wein langsamer entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den legendären Weingütern der Welt und blickt auf eine Geschichte bis ins 14. Jahrhundert zurück, als der namensgebende Turm während des Hundertjährigen Krieges errichtet wurde. Das Gut ist eine der vier als Premier Cru Classé eingestuften Domänen des Médoc in der berühmten Klassifikation von 1855 und gilt seit Jahrzehnten als Inbegriff kraftvoller, langlebiger Pauillac-Weine. Die 78 Hektar um das Schloss sind mit einem hohen Anteil an Cabernet Sauvignon bepflanzt, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, und profitieren von einem unverwechselbaren Kies-Terroir unmittelbar an der Gironde. Seit der Übernahme durch François Pinault im Jahr 1993 hat Château Latour massiv in Weinberg und Keller investiert, die Qualität weiter gesteigert und zugleich konsequent auf nachhaltige, seit 2015 vollständig ökologische Bewirtschaftung umgestellt. Heute steht Latour wie kaum ein anderes Gut für Präzision, Dichte, Lagerfähigkeit – und für einige der gesuchtesten Rotweine des Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507561705852,"sku":"FW-287","price":1667.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2_2_217.png?v=1773830210"},{"product_id":"chateau-latour-2000","title":"Château Latour 2000","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2000 ist eine der legendärsten Ikonen des Médoc – ein Premier Grand Cru Classé, der wie kaum ein anderer die Essenz von Pauillac verkörpert. Der grandiose Jahrgang 2000 gilt als einer der größten Triumphe des Hauses in der modernen Geschichte und hat längst Kultstatus bei Sammlern und Bordeaux-Liebhabern erreicht. Kraft, Präzision und enorme Langlebigkeit verschmelzen hier zu einem Wein, der Maßstäbe setzt und Bordeaux auf Weltklasse-Niveau zeigt.\n\nSeine besondere Stärke liegt in der hohen Cabernet-Sauvignon-Dominanz, ergänzt von Merlot und kleineren Anteilen Cabernet Franc (und in der Cuvée traditionell oft auch etwas Petit Verdot), die dem Wein Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität verleihen. Die Trauben stammen aus dem berühmten „Enclos“ direkt rund um das Château – einem der mythischsten Terroirs im Bordelais – und werden streng selektioniert sowie in neuen Barriques ausgebaut. Seit der Klassifikation von 1855 steht Château Latour für Zuverlässigkeit und Langlebigkeit wie nur wenige andere Güter der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château Latour 2000 eine undurchdringliche, tiefdunkle rubin- bis granatrote Farbe mit dichter Konzentration und nur zarten Reifeanklängen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von edlem Zedernholz, Bleistiftspitze\/Grafit, Veilchen und einem Hauch Tabak und Leder. Feine Noten von Zigarrenkiste, Lakritz, dunkler Schokolade und subtiler Röstaromatik vom Eichenholz runden den Eindruck ab und verleihen dem Wein eine aristokratische, beinahe kühle Eleganz.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2000er Latour kraftvoll und beeindruckend konzentriert, ohne je schwer zu wirken. Die Struktur ist monumental: feste, aber reife und seidig eingebundene Tannine tragen eine dichte, dunkle Frucht, die von mineralischer Frische und präziser Säure durchzogen wird. Schwarze Beeren, Cassis, Graphit, edle Gewürze und eine feine, salzige Mineralität verweben sich zu einem sehr langen, vielschichtigen Finale, das minutenlang nachhallt. Der Wein befindet sich – je nach Lagerung – in einer fantastischen Trinkphase, besitzt aber weiterhin erhebliches Entwicklungspotenzial. Unter optimalen Bedingungen ist noch über Jahrzehnte Reifung und weitere Verfeinerung zu erwarten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Château Latour 2000 stammen aus dem legendären „Enclos“, der um das Schloss gelegenen Kernparzelle mit tiefem Kiesboden über Lehm – ein ideales Terroir für Cabernet Sauvignon, das hervorragende Drainage mit nährstoffreichem Untergrund verbindet. Hier entstehen Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und aromatischer Präzision. Die Lese erfolgt konsequent per Hand, Parzelle für Parzelle, gefolgt von einer rigorosen Selektion, sodass nur perfektes Lesegut in den Grand Vin gelangt. Nach der schonenden Vergärung in überwiegend temperaturkontrollierten Tanks wird der Wein rund 18–20 Monate in überwiegend neuen, fein getoasteten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Dieser Ausbau verleiht der Cuvée zusätzliche Struktur, Tiefgang und Komplexität, ohne die klassische Pauillac-Typizität zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2000 ist ein idealer Begleiter zu edlen, aromatisch kraftvollen Speisen. Klassische Kombinationen sind gebratener oder geschmorter Lammrücken, Rinderfilet oder Entrecôte, Wildgerichte wie Hirsch oder Reh, sowie Geflügel von höchster Qualität (Perlhuhn, Taube) mit tiefen Jus-Saucen. Auch gereifter Hartkäse wie Comté, Beaufort oder alter Gouda harmoniert hervorragend. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 17–18 °C. Ältere Flaschen sollten sehr vorsichtig behandelt werden: Für optimalen Genuss empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren 1–2 Stunden vor dem Servieren, um ihn zu belüften und etwaige Depotablagerungen zurückzuhalten, ohne die filigrane Reife zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour zählt zu den großen, mythischen Namen des Bordelais und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé anerkannt. Das Weingut liegt im Herzen von Pauillac, unweit der Gironde, und profitiert seit Jahrhunderten von einem der privilegiertesten Terroirs im Médoc. Latour ist berühmt für seine extrem beständigen, langlebigen Weine, die selbst in schwierigen Jahrgängen ein außergewöhnlich hohes Niveau halten. Über die Jahrzehnte hinweg hat das Château durch konsequente Qualitätsarbeit, Investitionen in Weinberg und Keller sowie eine kompromisslose Selektion Maßstäbe gesetzt und gilt heute weltweit als Referenz für großen Pauillac – ein Symbol für Kraft, Struktur und zeitlose Eleganz im Bordeaux-Stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507561935228,"sku":"FW-284","price":1134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2_2_214.png?v=1773830217"},{"product_id":"chateau-latour-2001","title":"Château Latour 2001","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2001 ist ein klassischer Pauillac von einem der legendärsten Weingüter der Welt – kraftvoll, seidig und bereits heute mit großer Trinkfreude, ohne seine beeindruckende Langlebigkeit einzubüßen. Der Jahrgang 2001 gilt als früher zugänglich als das monumentale 2000er Pendant, bietet aber dennoch enorme Tiefe und Komplexität.\nAls Premier Cru Classé der Klassifikation von 1855 verkörpert Château Latour wie kaum ein anderes Gut die Essenz großer Bordeaux: ein außergewöhnliches Terroir, akribische Weinbergsarbeit und ein unverwechselbarer, aristokratischer Stil, der Sammler und Genießer gleichermaßen fasziniert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château Latour 2001 ein tiefes, undurchdringliches Rubin bis Purpur mit zarter Reifenuance am Rand – ein Farbspiel, das seine Konzentration und noch jugendliche Struktur widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein edles, vielschichtiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Cassislikör und Brombeeren, unterlegt von Graphit, zerstoßenem Stein, feiner Vanille und Zedernholz. Mit etwas Luft treten Noten von Trüffel, Tabak, Leder und einem Hauch dunkler Schokolade hervor, die für gereiften Pauillac so typisch sind.\nAm Gaumen präsentiert sich der 2001er Latour überraschend geschmeidig und offenherzig für einen noch relativ jungen Latour. Dichte, reife Frucht trifft auf eine perfekte Integration von Tanninen, Säure und Holz – nichts wirkt laut, alles ist harmonisch verwoben. Schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und feine Würze werden von einer mineralischen Ader und kühlen Steinnoten getragen, was dem Wein eine beeindruckende Frische und Präzision verleiht. Der Körper ist voll, aber nicht schwer, die Textur fast cremig, mit einem langen, eleganten Nachhall. Dieser Jahrgang zeigt sich jetzt bereits sehr zugänglich, besitzt aber genug Struktur und Substanz, um bis mindestens Mitte der 2020er, bei optimaler Lagerung durchaus noch länger, auf höchstem Niveau zu reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Château Latour stammen aus den besten Parzellen rund um das berühmte Turm-Ensemble in Pauillac, im nördlichen Médoc. Das Terroir ist geprägt von tiefen Kies- und Geröllböden über Ton, durchsetzt mit großen, abgerundeten Steinen, die die Wärme des Tages speichern und nachts wieder abgeben – ideale Bedingungen für spät reifende Sorten wie Cabernet Sauvignon. Der Rebberg ist überwiegend mit Cabernet Sauvignon (rund drei Viertel), ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, bestockt. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller. Im Anschluss werden die Partien separat vinifiziert, um die Charakteristik jeder Lage optimal herauszuarbeiten. Nach der Gärung reift der Grand Vin traditionell über viele Monate in überwiegend neuen französischen Eichenbarriques, wo er seine Struktur verfeinert, Tannine einbindet und die charakteristische Latour-Signatur von Zedernholz, Würze und Eleganz ausbildet. Seit 2015 wird das Weingut vollständig ökologisch bewirtschaftet; Pferde übernehmen auf ausgewählten Parzellen das Pflügen und tragen so zu einer besonders schonenden Bodenpflege bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2001 ist ein Musterbeispiel für großen, klassisch ausgebauten Pauillac und entfaltet seine Stärken vor allem zu gehaltvollen, aromatisch tiefen Gerichten. Ideal sind edle Fleischgerichte wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Lammhaxe, Rinderfilet oder Côte de Boeuf, aber auch Wildgerichte wie Reh oder Hirsch mit Pilzen und dunkler Jus. Reife Hartkäse (Comté, gereifter Gruyère) oder ein gut gereifter Manchego unterstreichen seine komplexe Würze. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine behutsame Karaffierung von 1–2 Stunden empfiehlt sich, um die Aromen vollständig zu öffnen und etwaigen Depot zu trennen – insbesondere bei Flaschen, die über Jahre im Keller gereift sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den berühmtesten Weingütern der Welt und bildet gemeinsam mit Lafite, Mouton und Margaux die Spitze der Médoc-Güter, die 1855 als Premier Cru Classé eingestuft wurden. Die Ursprünge des Anwesens reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück, als während des Hundertjährigen Krieges der namensgebende Turm errichtet wurde. Über die Jahrhunderte wuchs Latour zu einem Synonym für unerschütterliche Qualität und außergewöhnliche Langlebigkeit seiner Weine, die regelmäßig zu den bestbewerteten Bordeaux überhaupt zählen. Seit 1993 ist das Gut im Besitz des französischen Unternehmers François Pinault, unter dessen Ägide massiv in Weinbergspflege, Kellertechnik und Forschung investiert wurde. Heute gilt Château Latour als Referenzbetrieb für präzise, terroirbetonte Premier-Cru-Weine, der Tradition und moderne, umweltbewusste Weinbergsarbeit – inklusive vollständiger Umstellung auf ökologischen Anbau – beispielhaft verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507563442556,"sku":"FW-2631","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2_2_190_1_efd1b2c1-c3e9-442a-8e50-5e3439e8a320.png?v=1773830249"},{"product_id":"chateau-latour-2000-magnum","title":"Château Latour 2000 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2000 in der Magnumflasche ist ein ikonischer Pauillac und gilt als einer der größten Jahrgangsweine des Bordelais – kraftvoll, tiefgründig und mit enormem Reifepotenzial. Die Großflasche unterstreicht die Langlebigkeit dieses Premier Cru Classé und bewahrt seine aromatische Frische und Komplexität noch besser als eine Standardflasche. Für Sammler und Liebhaber großer Bordeaux ist dieser Wein ein Referenzpunkt – sowohl qualitativ als auch historisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Château Latour 2000 Magnum in einem dichten, nahezu opaken Purpur mit leicht ziegelroten Reflexen am Rand – ein erstes Zeichen für beginnende Reife bei gleichzeitig beeindruckender Farbkonzentration. Der Duft ist hochkomplex und vielschichtig: Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume treffen auf Graphit, Zedernholz, Zigarrenkiste, feinen Tabak und Anklänge von Trüffel, Leder und warmem Stein. Subtile Noten von Veilchen, Lakritz und edlem Eichenholz runden das Bouquet ab.\n\nAm Gaumen zeigt der 2000er Latour seine berühmte Kombination aus Kraft, Dichte und Präzision. Die Tannine sind außerordentlich fein, süß gereift und dennoch strukturbildend, die Säure bemerkenswert frisch und lebendig – ein Grundstein für die legendäre Langlebigkeit dieses Weines. Dichte, reife schwarze Früchte, Cassis, dunkle Schokolade und ein Hauch Espresso verbinden sich mit mineralischen Noten und einer klaren, rauchig-erdigen Pauillac-Signatur. Der Nachhall ist außergewöhnlich lang – weit über 40 Sekunden – und bleibt von schwarzer Frucht, Gewürzen und einer eindrucksvollen inneren Spannung geprägt. In der Magnum besitzt dieser Jahrgang ein Potenzial bis weit in die 2040er und darüber hinaus; er befindet sich aktuell in einem großartigen Trinkfenster, wird aber mit weiterer Flaschenreife noch komplexer und feiner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Château Latour stammen aus den legendären, rund 78 Hektar umfassenden Lagen rund um das Château in Pauillac, auf einem außergewöhnlichen Terroir aus tiefen Kies- und Lehmschichten, die von großen, abgerundeten Steinen bedeckt sind. Diese speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts an die Reben ab – ideal für die langsame, vollständige Reife von Cabernet Sauvignon. Der Grand Vin 2000 besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und etwas Petit Verdot, selektiert aus alten Reben mit geringen Erträgen. Die Lese erfolgt streng von Hand, mit mehrfacher Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Im Keller wird klassisch Bordeaux vinifiziert: temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks oder traditionellen Behältern, anschließend ein langer Ausbau in überwiegend neuen französischen Eichenbarriques, der dem Wein Struktur, Würze und Langlebigkeit verleiht. Das Weingut arbeitet seit Jahren zunehmend umweltschonend und biologisch, setzt auf schonende Bodenbearbeitung – auch mit Pferden – und verzichtet auf den exzessiven Einsatz chemischer Mittel, um das Gleichgewicht zwischen Rebe, Boden und Umgebung zu wahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour 2000 Magnum ist ein großer Speisenbegleiter für festliche Anlässe und klassische französische Küche. Ideal passt er zu geschmortem oder rosa gebratenem Lamm, Rinderfilet oder Entrecôte, Wildgerichten (Reh, Hirsch), Taube sowie zu reichhaltigen Gerichten mit Trüffel, Pilzrisotto oder gratinierten Kartoffeln mit Sahne und Butter. Reife, nicht zu kräftige Hartkäse wie Comté, Gruyère oder ein gut gereifter Manchego können das Menü stilvoll abrunden. Servieren Sie den Wein bei 17–18 °C; als Magnum empfiehlt sich ein frühzeitiges Öffnen. Eine Karaffierung von 2–3 Stunden ist sinnvoll, um die Aromen voll zu entfalten und die Tannine zu öffnen, insbesondere wenn der Wein noch relativ jung oder kühl aus dem Keller kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour zählt zu den berühmtesten Weingütern der Welt und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Cru Classé eine unangefochtene Referenz für großen Pauillac. Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, als auf dem Gut während des Hundertjährigen Krieges der namensgebende Turm errichtet wurde. Die Kombination aus einzigartigem Terroir direkt an der Gironde, einem bemerkenswert hohen Anteil alter Cabernet-Sauvignon-Reben und einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie hat Latour zu einem der zuverlässigsten und am höchsten bewerteten Weingüter Bordeaux’ gemacht. Seit 1993 ist Château Latour im Besitz des französischen Unternehmers François Pinault, dessen Investitionen in Weinberg und Keller das Qualitätsniveau noch weiter angehoben haben. Heute steht das Gut nicht nur für große, langlebige Rotweine, sondern auch für einen zukunftsorientierten, ökologisch geprägten Weinbau und gilt weltweit als Maßstab für kraftvolle, doch präzise und elegante Cabernet-basierte Spitzenweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507589427580,"sku":"FW-1379","price":2668.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2_2_237.png?v=1773830532"},{"product_id":"latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2041","title":"Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2019","description":"\u003cp\u003eLatour 2019 aus Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt die ganze Tiefe des großen Bordeaux, mit Frische, Kraft und präziser Eleganz im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Latour 2019 stammt aus Pauillac, wo die tiefen Kiesböden mit ihren kiesigen, gut drainierten Lagen den Cabernet Sauvignon besonders begünstigen. Zusammen mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot entsteht ein klassischer Bordeaux, der Kraft und Struktur mit klarer Frucht verbindet. Die Lage in Bordeaux bringt nicht nur Reife, sondern auch jene Spannung, für die die besten Weine aus Pauillac bekannt sind.\n\nFür den Ausbau wurden 18 Monate französische Barriques verwendet, davon etwa 80 Prozent neu, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Würze verleiht. Beim 2019er Jahrgang von Latour steht die Balance im Vordergrund: reife Frucht, fein eingebundenes Holz und eine präzise, straffe Struktur. Der Ausbau unterstreicht den Stil des Hauses, ohne die Herkunft zu überdecken, und lässt den Wein in seiner typischen aristokratischen Art sprechen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Latour 2019 tief rubin-violett und fast undurchdringlich, genau so, wie man es von einem großen Pauillac erwartet. In der Nase treffen Cassis, Brombeere und dunkle Pflaume auf Zedernholz, Graphit und einen floralen Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt der 2019er Bordeaux enorme Dichte, aber nie Schwere, denn die Tannine sind reif, fein und seidig eingebunden. Der Nachhall bleibt lang, mineralisch und sehr präzise, mit der Art von Spannung, die auf ein langes Leben bis weit in die Jahre 2032 bis 2065 hindeutet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Latour 2019 passt alles, was Substanz und Röstaromen mitbringt, etwa geschmortes Rind, Lammkeule oder Rehrücken. Auch Wildgerichte, zum Beispiel Hirschragout mit Pilzen, greifen die dunkle Frucht und die würzigen Holznoten des Cabernet Sauvignon aus Pauillac schön auf. Wer es klassisch mag, serviert ihn zu Entrecôte mit Jus oder zu einem kräftigen Stück Rind mit Ofengemüse, ganz im Stil der Bordeaux-Küche. Gereifter Käse, vor allem Comté oder ein alter, nicht zu salziger Hartkäse, rundet den Wein ebenfalls sehr stimmig ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den ikonischsten Gütern von Bordeaux und ist seit dem 18. Jahrhundert eng mit der Geschichte von Pauillac verbunden. Das Anwesen liegt direkt am Rand der Gironde und profitiert von einem Terroir aus tiefem Kies sowie ton- und kalkhaltigen Unterböden, das dem Cabernet Sauvignon besonders viel Ausdruck verleiht. Heute prägt Frédéric Engerer als Präsident des Hauses den Stil mit großer Konsequenz, während Jean-Marc Quarin und andere Kritiker den präzisen, straffen und langlebigen Charakter der Weine seit Jahren immer wieder hervorheben. Unter der Leitung von Frédéric Engerer und dem technischen Team entstehen Weine, die weniger auf Effekthascherei als auf Präzision, Tiefe und Struktur setzen. Genau darin liegt die besondere Stärke von Latour, auch im Jahrgang 2019: Der Wein wirkt monumental, bleibt aber fokussiert, kühl und von einer beeindruckenden inneren Ruhe getragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56520139080060,"sku":"MS-82976","price":741.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/latour-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019-0.png?v=1781208266"},{"product_id":"les-forts-de-latour-2eme-vin-de-latour-pauillac-2021","title":"Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac, 2020","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2020 verbindet Cabernet Sauvignon aus Pauillac mit aristokratischer Tiefe, kühler Präzision und der Handschrift großer Bordeaux. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Les Forts de Latour 2020 steht die Herkunft klar im Vordergrund: Die Trauben stammen aus Pauillac, einer der renommiertesten Lagen im Bordeaux, wo tiefer Kies auf Ton und Kalk trifft. Für Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc ist das ein ideales Umfeld, weil die Böden Wasser gut speichern und zugleich für Drainage sorgen. In einem solchen Klima reifen die Beeren langsam aus, ohne ihre Frische zu verlieren, was dem Wein Struktur und Spannung gibt.\n\nDie Vinifikation folgt dem Stil eines ernsthaften Bordeaux mit Fokus auf Präzision und Balance. 2020 zeigt sich die Cuvée mit der typischen Reife des rechten und linken Ufers, jedoch klar in Richtung Pauillac gedacht: dunkle Frucht, feine Würze und ein fester, aber nicht harter Tanningerüst. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, feine Röstaromen und ein elegantes Holzgerüst, ohne die Frucht zu überdecken. Les Forts de Latour 2020 wirkt dadurch bereits zugänglich, bleibt aber deutlich auf Langlebigkeit angelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Les Forts de Latour 2020 tief rubinrot und mit jener ruhigen Autorität, die man von einem Wein aus Pauillac erwartet. In der Nase finden Sie Schwarzkirsche, reife Pflaume, Zedernholz und einen Hauch Tabak, dazu die feine Vanillenote des Ausbaus. Am Gaumen ist er vollmundig, mit festen, gut geschliffenen Tanninen und einer dunklen, vielschichtigen Frucht, die von würzigen, leicht erdigen Nuancen begleitet wird. Der Jahrgang 2020 bringt dabei Reife und Frische in ein sehr schönes Gleichgewicht, sodass der Wein nicht schwer wirkt, sondern konzentriert und präzise. Der lange, elegante Abgang lässt vor allem den Cabernet Sauvignon aus Bordeaux sprechen, während Merlot und Cabernet Franc die Mitte abrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Les Forts de Latour 2020 passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen am besten, etwa geschmorte Rinderschulter, Entrecôte vom Grill oder Lammkarree mit Kräutern. Auch Wild, zum Beispiel Rehrücken oder Hirschragout, greift die dunkle Frucht und die kräutrige Würze des Weins sehr schön auf. Als klassische regionale Kombination aus Bordeaux empfiehlt sich ein Entrecôte à la bordelaise, gerne mit Schalotten und einer kräftigen Jus, weil die Struktur des Cabernet Sauvignon aus Pauillac hier wunderbar mit der Sauce zusammenspielt. Reifer Comté oder ein kräftiger, gereifter Hartkäse funktionieren ebenfalls gut, ebenso wie eine feine Wurst- und Schinkenplatte, wenn der Wein eher ungezwungen begleitet werden soll. Der Jahrgang 2020 hat genug Tiefe für gehaltvolle Küche, bleibt aber präzise genug, um auch feinere Texturen nicht zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Forts de Latour ist die Zweitwein-Cuvée von Château Latour, einem der bedeutendsten Namen in Pauillac und im gesamten Bordeaux. Der Wein trägt die Handschrift eines Hauses, das seit dem 18. Jahrhundert für Konzentration, Präzision und außergewöhnliche Lagerfähigkeit steht. Historisch ist Château Latour untrennbar mit der Familie de Ségur verbunden, später prägten verschiedene Eigentümer und heute das Team des Hauses den Stil, der auf der Kraft des Terroirs basiert. Für die moderne Ausrichtung des Weinguts ist François Pinault als Eigentümer eine zentrale Figur, während das technische Management die Qualität auf konstant hohem Niveau hält. Les Forts de Latour ist dabei kein einfacher Ableger, sondern ein eigenständiger Wein, der zeigt, wie ernst das Haus auch in der Zweitlinie arbeitet.\n\nCharakteristisch für den Stil ist die klare Betonung der Herkunft aus Pauillac mit seinen tiefen Kiesböden, die dem Cabernet Sauvignon idealen Halt und Reife ermöglichen. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc spiegelt die typische Bordeaux-Komposition wider, bleibt jedoch immer auf die strenge, präzise Schule von Latour ausgerichtet. Gerade der Jahrgang 2020 zeigt, wie das Haus Frucht, Struktur und Holzausbau in ein strenges, aber elegantes Gleichgewicht bringt. Wer Les Forts de Latour versteht, erkennt darin nicht nur einen zugänglicheren Ausdruck von Latour, sondern auch eine sehr konsequente Interpretation des Terroirs von Pauillac.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Forts De Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56520139112828,"sku":"MS-82977","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/les-forts-de-latour-2eme-vin-de-latour-pauillac-2020-0.png?v=1781208263"},{"product_id":"chateau-latour-2008","title":"Château Latour 2008","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2008 er en af de store klassiske Bordeaux-vine fra Pauillac og et sikkert referencepunkt for samlere og kendere. Årgangen byder på den ikoniske kombination af dybde, præcision og lagringsstyrke, som har gjort slottet berømt i århundreder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår tæt og mørklilla i glasset, næsten uigennemsigtig, hvilket allerede afslører dens koncentration. Duften er kompleks og lagdelt med noter af espresso, solbær, brændte sten, trøffel og grafit, som langsomt folder sig ud med luft.\n\nSmagen er rig, fyldig og struktureret, men samtidig imponerende ren og elegant. Den modne frugt bæres af faste tanniner og en markant mineralsk rygrad, der giver vinen et langt og seriøst afslutningsspor. Château Latour 2008 har et meget stort lagringspotentiale og kan udvikle sig flot over flere årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latours 78 hektar vinmarker ligger i et enestående terroir i Pauillac med dyb grusjord og ler, dækket af store afrundede sten, som opsamler og afgiver varme langt ud på aftenen. Vinstokkene er primært beplantet med Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot og en mindre andel Cabernet Franc, og siden 2015 er hele ejendommen dyrket økologisk med hestetrukket pløjning og mere naturlige arbejdsmetoder i marken. Høsten og vinifikationen er målrettet en streng selektion, hvor kun de bedste druer indgår i grand vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Château Latour 2008 ved 16-18 °C og gerne efter dekantering i flere timer, særligt hvis den åbnes ung i forhold til sin lagringshorisont. Den matcher perfekt til kraftige retter som oksemørbrad, lam, vildt, braiserede retter og modne hårde oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour har rødder tilbage til 1300-tallet, hvor det oprindelige tårn gav slottet navn under hundredårskrigen. Ejendommen blev en del af den berømte 1855-klassifikation som Premier Cru Classé og regnes i dag blandt de mest prestigefyldte producenter i hele Bordeaux. Siden 1993 har slottet været ejet af François Pinault, og Château Latour er fortsat et ikon for kvalitet, kraft og lang levetid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545925071228,"sku":"FW-826","price":667.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ch_teau-latour_1_8f8c9177-8a7d-4fd7-a593-890dca7117ca.png?v=1774602135"},{"product_id":"chateau-latour-les-forts-de-latour-1990-dobbeltmagnum","title":"Château Latour Les Forts De Latour 1990 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 1990 im Dobbeltmagnum-Format ist ein außergewöhnlich großer Bordeaux mit der Handschrift von Château Latour – einer der legendärsten Adressen in Pauillac. Als Zweitwein des Guts zeigt er sich etwas früher zugänglich als der Grand Vin, bleibt aber kraftvoll, strukturiert und von beeindruckender Tiefe. Gerade der Jahrgang 1990 gilt als besonders stark, weil ein ungewöhnlich hoher Anteil der Trauben in Les Forts de Latour eingeflossen ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit einer dichten, gereiften Farbe, die seine Herkunft und Reife eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beeren, Cassis, Zedernholz, Tabak und feinen erdigen Noten, dazu kommen elegante Anklänge von Graphit und Leder.\n\nAm Gaumen wirkt er rund, großzügig und dennoch klar von der typischen Latour-Struktur geprägt. Die Frucht ist konzentriert, getragen von reifen Tanninen und einer lebendigen Frische, die dem Wein trotz seines Alters Spannung verleiht. Dank seines Formats und der Balance des Jahrgangs besitzt er weiterhin gutes Lagerpotenzial, auch wenn er sich bereits jetzt sehr harmonisch präsentiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour liegt in Pauillac mit Blick auf die Gironde und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir aus tiefem Kies, Lehm und von der Sonne aufgewärmten, rundgeschliffenen Steinen. Die Reben sind überwiegend mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, ergänzt durch Merlot und kleine Anteile Cabernet Franc; für Les Forts de Latour werden die besten Parzellen und ein erheblicher Teil der Lesegut-Selektion verwendet. Die Vinifikation folgt dem Anspruch des Hauses, einen präzisen, strukturierten Bordeaux mit Reife, Tiefe und klarem Herkunftscharakter zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Rinderfilet, Lammkarree, geschmortem Wild, Entenbrust oder gereiftem Hartkäse. Serviert wird der Wein am besten bei 16–18 °C; bei diesem gereiften Bordeaux ist vorsichtiges Dekantieren empfehlenswert, um eventuelle Sedimente zu trennen und das Bouquet zu öffnen. Je nach Reifezustand reicht oft bereits eine Stunde Luftkontakt, bei Bedarf auch etwas länger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour zählt zu den großen Namen des Médoc und wurde im Rahmen der Klassifikation von 1855 als Premier Cru Classé eingestuft. Die Geschichte des Guts reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, als der namensgebende Turm während des Hundertjährigen Kriegs errichtet wurde. Seit 1993 gehört das Anwesen François Pinault; unter seiner Führung und mit starkem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit hat sich Château Latour als eine der führenden Referenzen für Spitzen-Bordeaux weiter gefestigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545925169532,"sku":"FW-8051","price":1667.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cld_645dc79dc8926_8051_1_lucpsg.png?v=1774602137"},{"product_id":"chateau-latour-les-forts-de-latour-2000","title":"Château Latour Les Forts de Latour 2000","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2000 ist der elegante Zweitwein von Château Latour und trägt die Handschrift eines der berühmtesten Weingüter des Médoc. Mit seiner kraftvollen Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc verbindet er Dichte, Präzision und Finesse – und zeigt eindrucksvoll, warum Château Latour seit Jahrhunderten zu den großen Namen des Bordeaux zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit leicht gereiftem Rand. In der Nase zeigen sich klassische Bordeaux-Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Zedernholz, Tabak und feiner Würze, begleitet von einem Hauch Grafit und getrockneten Kräutern.\n\nAm Gaumen wirkt Les Forts de Latour 2000 konzentriert und strukturiert, mit reifen Tanninen, guter Frische und einer schönen Balance zwischen Frucht, Holz und mineralischer Tiefe. Der Abgang ist lang und präzise, mit viel Spannung und bemerkenswerter Lagerfähigkeit – auch heute noch mit großem Genuss zu trinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den kies- und schottergeprägten Parzellen rund um Pauillac, wo die Reben von einer exzellenten Drainage und dem milden atlantischen Klima profitieren. Geerntet wird selektiv von Hand, um nur vollreifes Lesegut in den Keller zu bringen. Der Ausbau erfolgt traditionell mit sorgfältiger Vinifikation und Reifung in französischen Barriques, wodurch Struktur, Tiefe und die typische Eleganz des Hauses bewahrt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt dieser Wein zu Rinderfilet, Lammkarree, geschmortem Rind oder Wildgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Je nach Alter empfiehlt sich eine Stunde bis zwei Stunden Dekantierzeit, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den legendären Gütern von Bordeaux und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft. Das Weingut in Pauillac steht weltweit für außergewöhnliche Qualität, Langlebigkeit und eine sehr präzise, kraftvolle Stilistik. Les Forts de Latour ist der Zweitwein des Hauses und bietet einen besonders zugänglichen, aber dennoch eindrucksvoll charakterstarken Einblick in die Philosophie von Château Latour.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545926119804,"sku":"FW-714","price":333.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/LesFortsdeLatour2000_e2a372f1-6632-43b7-9682-113f83234ab6.png?v=1774602144"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/chateau-latour.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}