{"title":"Cinsault","description":"\u003cp\u003eCinsault ist die Rebsorte, die einem Wein Leichtigkeit schenkt. Sie bringt helle Farbe, weiche Tannine und Aromen von Himbeere, Kirsche und Blüten, und sie fühlt sich in heißen, trockenen Lagen zu Hause. Deshalb steckt sie im blassen Rosé aus der Provence genauso wie in saftigen, leicht gekühlten Rotweinen aus Südafrika und dem Libanon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Rebsorte Cinsault: Herkunft und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCinsault wird seit Jahrhunderten im Süden Frankreichs angebaut, als Heimat wird oft das Hérault im Languedoc genannt. Die Rebe verträgt Hitze und Trockenheit besser als die meisten roten Sorten und kann hohe Erträge liefern. Die besten Weine entstehen dort, wo der Ertrag niedrig gehalten wird, gern von alten Reben. Der Wein wird selten dunkel oder schwer, und genau darum geht es: Frische und Frucht statt Gewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan liest den Namen als Cinsault und als Cinsaut, beides meint dieselbe Sorte. In Apulien heißt sie Ottavianello, von dort kommt Lamo von Tenute Rubino, ein reinsortiger Ottavianello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCinsault Rosé aus der Provence, Tavel und Bandol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNirgends ist Cinsault wichtiger als im \u003ca href=\"\/collections\/rosewein\"\u003eRoséwein\u003c\/a\u003e Südfrankreichs. In der AOC Côtes de Provence gehört sie neben Grenache, Syrah, Mourvèdre und Tibouren zu den Hauptsorten, und oft ist sie es, die dem Rosé die blasse Farbe und die knackige rote Frucht gibt. Aus der \u003ca href=\"\/collections\/provence\"\u003eProvence\u003c\/a\u003e finden Sie hier Château Minuty, Domaines Ott, Whispering Angel von Château d'Esclans, Château de Pampelonne, Miraval, Château Henri Bonnaud und Cassis Rosé von Domaine du Bagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm rechten Ufer der Rhône ist Tavel eine reine Rosé-Appellation, und Cinsault gehört dort zu den klassischen Partnern der Grenache. Tavel gibt es von Domaine de la Mordorée, M. Chapoutier, Château d'Aqueria und La Rocalière. In Bandol prägt Mourvèdre die Weine, Cinsault und Grenache geben dem Rosé Frische, etwa bei Château Romassan. Aus dem Libanon kommt der Jeune Rosé von Château Musar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eReinsortiger Cinsault Wein aus Südafrika, dem Libanon und den Alpilles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSortenrein abgefüllt ergibt Cinsault einen hellen, aromatischen Rotwein, der bei etwa 14 bis 16 °C am besten schmeckt. In \u003ca href=\"\/collections\/sudafrika\"\u003eSüdafrika\u003c\/a\u003e war Cinsault im 20. Jahrhundert lange die meistgepflanzte rote Sorte, bevor sie aus der Mode kam. Pofadder von The Sadie Family stammt aus einer 1973 gepflanzten Parzelle am Kasteelberg im Swartland, und Eben Sadie verwendet Cinsault auch in seiner roten Cuvée Columella. Dazu kommen Neil Ellis Groenekloof Cinsaut, Skuinsberg von Kaapzicht und Lone Wolf von B Vintners.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Bekaa-Tal im Libanon ist Cinsault eine der Säulen von Château Musar, zusammen mit Cabernet Sauvignon und Carignan. Die Auswahl reicht vom Musar Jeune bis zu gereiften Jahrgängen des Château Musar Rouge. In der Provence keltert Domaine Hauvette, biodynamisch seit 2003, einen reinen Cinsault als IGP Alpilles bei Saint-Rémy-de-Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCinsault in Rotwein-Cuvées von der südlichen Rhône\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAn der südlichen Rhône ist Cinsault eher Gewürz als Hauptdarsteller. Sie gehört zu den zugelassenen Sorten im \u003ca href=\"\/collections\/chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e und macht dort in kleinen Anteilen \u003ca href=\"\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e, Syrah und Mourvèdre leichter, etwa bei Château de Beaucastel, Clos des Papes, Vieux Donjon und Domaine de la Janasse. In Gigondas und Côtes du Rhône spielt sie dieselbe Rolle, etwa bei Château Rayas Fonsalette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelches Essen passt zu Cinsault?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin gekühlter Cinsault passt zu Schinken und Salami, gegrilltem Hähnchen, Lachs und Tomatengerichten wie Ratatouille. Rosé aus der Provence ist der klassische Partner für Bouillabaisse, Salade niçoise und Meeresfrüchte. Die kräftigeren Cuvées aus dem Libanon und von der Rhône vertragen Lamm und Mezze mit Aubergine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Cinsault\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas für eine Rebsorte ist Cinsault?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine rote Rebsorte aus Südfrankreich, die helle, fruchtige Weine mit weichen Tanninen ergibt. Man findet sie in Rosé, in leichten Rotweinen und in Cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie spricht man Cinsault aus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFranzösisch, etwa „sɛ̃-so“: ein nasales „in“ wie in „Teint“, das „lt“ am Ende bleibt stumm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSind Cinsault und Cinsaut dieselbe Rebsorte?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, es sind zwei Schreibweisen derselben Sorte. In Südafrika hieß sie früher Hermitage, in Apulien heißt sie Ottavianello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas hat Cinsault mit Pinotage zu tun?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinotage ist eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, die Abraham Perold 1925 an der Universität Stellenbosch züchtete. Der Name verbindet Pinot mit Hermitage, dem damaligen südafrikanischen Namen des Cinsault.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Cinsault Rosé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrocken und frisch, mit Erdbeere, Himbeere, Zitrus und einem blumigen Ton.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"2021-le-vieux-donjon-chateauneuf-du-pape","title":"2021 Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin besonders großer Châteauneuf-du-Pape mit Körper, Kraft und Komplexität, der gleichzeitig elegant wirkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le Vieux Donjon stellt nur einen roten und einen weißen Châteauneuf-du-Pape her, daher liegt der Schwerpunkt auf der Herstellung dieser beiden Weine von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut verfügt über 14 Hektar Rebfläche, auf denen die Rotweine Grenache, Syrah, Mouvèdre und Cinsault angebaut werden. Die Rotweine werden immer mit 75 % Grenache, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre und 5 % Cinsault verschnitten. Darüber hinaus besitzen sie auch einen einzigen Hektar, der mit Rousanne, Grenache Blanc und Clairette bepflanzt ist, die für ihren selteneren Weißwein Châteauneuf-du-Pape verwendet werden. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke des Weinguts liegt bei über 50 Jahren, tatsächlich sind jedoch 33 % der Rebstöcke älter als 100 Jahre. Die roten Trauben werden vor der Weinbereitung, die in traditionellen Betontanks erfolgt, entrappt. Alle Trauben gären zusammen, mit Ausnahme von Mouvèdre, der allein im Tank vinifiziert wird. Insgesamt ca. nur 50.000 Flaschen Wein von Le Vieux Donjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domaine Le Vieux Donjon ist eine kleine Familiendomäne in Châteauneuf-du-Pape, wo Marcel Michel 1966 mit der Weinherstellung begann. 1979 übernahm Marcels Sohn Lucien Michel den Betrieb und stellte hier bis 2008 Wein her. Seitdem ist dies der Fall Heute wird es in der 3. Generation von Claire Fabre geführt, die zusammen mit ihrem Bruder François, der 2013 dazu kam, die Produktion mit fester Hand kontrolliert. Donjon besitzt 15 Hektar in Châteauneuf-du-Pape, von denen ein Hektar mit grünen Weintrauben bepflanzt ist Weißwein der Domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die bekanntesten Weine der südlichen Rhône kommen aus Châteauneuf-du-Pape. Hier können 18 verschiedene Rebsorten verwendet werden, der Großteil des Châteauneuf ist jedoch mit Grenache bestockt. Die Weine von Châteauneuf-du-Pape sind oft kräftig und fruchtig mit fantastischem Reifepotenzial. Châteauneuf-du-Pape erstreckt sich über 3200 Hektar, wobei es je nach Standort ein unterschiedliches Terroir gibt. An vielen Stellen sieht man große Kieselsteine auf den Feldern. Sie nehmen tagsüber die Sonnenwärme auf und geben sie abends wieder ab, wodurch die Trauben optimal reifen. Der starke Mistralwind, der gelegentlich aus dem Norden direkt das Rhonetal hinunterweht, trägt dazu bei, die Trauben nach Regenfällen zu trocknen und beugt so Schimmel und anderen Befall der Reben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Zusammen mit einer kleinen Handvoll anderer Weingüter halte ich Claire Michels Le Vieux Donjon für ganz oben, wenn es um klassische, altersgemäße und traditionell hergestellte Châteauneuf du Papes geht.“\u003c\/em\u003e - Parker hat erklärt (Okt. '16)\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vieux Donjon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062350160164,"sku":"ESV-364921","price":59.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-le-vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-0_f6cc66ef-e94f-478b-8597-a507bf26ed0d.png?v=1783689045"},{"product_id":"la-rocaliere-tavel-rose-2020","title":"La Rocaliére Tavel Rosé 2020","description":"\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e Der Weinberg Domaine La Rocaliere gehört zum südlichen Teil des Rhonetals. In Tavel und Lirac umfasst ihr Weinberg etwa vierzig Hektar. Verbreitung: 20 Hektar in der Appellation Lirac in den Gemeinden Lirac und Saint-Laurent-des-Arbres. 20 Hektar in der Appellation Tavel, verteilt auf die drei Terroirs dieser Appellation: Kalksteinschiefer, Kieselsteine ​​und Sand. 2 Hektar Vin de France vinifiziert in der Stadt Pujaut. Der Weinberg ist mit Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault und Carignan für Rosé- und Rotweine bepflanzt; mit weißem Grenache, Clairette und Roussanne für den Weißen. Das Durchschnittsalter liegt bei etwa 30 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e Sie arbeiten sowohl mit über 40 Jahre alten Kelchreben als auch mit neueren Plantagen, die auf Doppeldraht angelegt sind. Als Erbe, das streng überwacht wird, ist es ihnen ein Anliegen, das zu bewahren, was sie als Erbe betrachten, und die Bewirtschaftung des Weinbergs erfolgt mit größtem Respekt für die Umwelt. Jeder Eingriff ist maßvoll und motiviert. Während die Vegetation erwacht, bestimmt die Beobachtung unsere verschiedenen Aktionen während der Kampagne. Die Bewirtschaftung des Weinbergs im ökologischen Landbau basiert auf der Vorhersage des Wetters. Dies setzt voraus, dass wir ab dem Frühjahr ständig bei ihren Reben präsent sind und uns ihres Terroirs bewusst sind. Die Arbeit des Bodens und der Schutz des Weinbergs werden zusammengeführt. Ohne Chemie basiert der Schutz der Reben auf natürlichen Produkten und menschlichem Eingreifen. Das Laubfräsen und Beschneiden sorgt für eine gute Belüftung des Weinbergs und beugt der Ausbreitung von Krankheiten vor. Das mechanische Jäten der Rebzeilen verlangsamt den Wasserstress der Pflanze in trockenen Jahren oder sorgt im Gegenteil für die Aufrechterhaltung einer Pflanzendecke, vermeidet Erosion und eine Überversorgung der Reben mit Wasser... Bis zur Ernte, die manuell erfolgt, Das Wachstum der Trauben wird genau überwacht. Über die Ernte hinaus bleibt die Nachhaltigkeit des Pflanzenkapitals ein dauerhaftes Anliegen.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Rocaliere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064228880676,"sku":"VHF0253","price":22.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Rosevin-frankrig-rhone-tavel-grenache-cinsault-syrah-mourvedre-2020-tavel-cuvee-jacques-borrelly-14-75cl-domanie-la-rocaliere-vinogvelsmag.png?v=1716989825"},{"product_id":"rabasse-charavin-cairanne-15l","title":"Rabasse Charavin Cairanne 1,5L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieses exklusive Weingut liegt in den Hügeln oberhalb von Cairanne und bietet einen herrlichen Blick auf den Plan de Dieu und den Mont Ventoux.\u003cbr\u003e Es wird von Mutter und Tochter Corinne und Laure geführt und legt großen Wert auf Qualität und Tradition. Alle Weine sind auf ihre Art ausgezeichnet, und wenn Sie ein Rhône-Fan sind, erwarten Sie feine Geschmackserlebnisse, nicht zuletzt, wenn Sie die Geduld haben, die Weine reifen zu lassen.\u003cbr\u003e Weinguru Hugh Johnson hat Rabasse Charavin als einen der führenden Standorte sowohl in Cairanne als auch in Rasteau. Aus dem letzten wurde vor einigen Jahren „Cru“, also ein Gebiet, das seinen eigenen Namen tragen muss, wie z.B Châteauneuf-du-Pape und Gigondas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLesen Sie hier mehr über Rabasse Charavin\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064233828644,"sku":"VRR0277","price":56.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-frankrig-rhone-cairanne-grenache-syrah-cinsault-counoise-domaine-rabasse-charavin-magnum-2015-vinogvelsmag.png?v=1716989871"},{"product_id":"rabasse-charavin-cuvee-laure-2020-145","title":"Rabasse Charavin Cuvée Laure 2020, 14,5%","description":"\u003ch4 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003ch5 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e DOMAINE RABASSE CHARAVIN \u003c\/h5\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e Geschichte\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e Im Jahr 1880 kaufte François Rabasse, der Vater von Edmond, von General Victor Colonieu das Cabanon oder die Hütte, in der er mit seiner Familie lebte. Er kaufte auch die umliegenden drei Hektar Weinreben und Olivenbäume, die er bewirtschaftete. Edmond Rabasse, der auch Hutmacher war, führte den Anbau fort – er vinifizierte die Ernte und verkaufte bis zu 500 Flaschen Wein pro Jahr! 1925 übernahm sein Sohn Marcel Rabasse, nachdem er zunächst als Elektriker gearbeitet hatte, den Betrieb, erweiterte ihn um fünf Hektar und baute den Verkauf von Flaschen aus. 1950 heiratete seine Tochter Jeannine den aus Rasteau stammenden Abel Charavin, wo er einen kleinen Weinberg besaß. Durch Zukauf wurde die Domäne ebenfalls erweitert und umfasste bald fast zwanzig Hektar. Der Ton wurde vorgegeben, der Verkauf in Flaschen stieg deutlich an und die für ihre Qualität weithin anerkannten Weine wurden bei zahlreichen Wettbewerben ausgezeichnet, bei denen sie ausgestellt wurden. 1984 übernahm Corinne die Leitung früher als erwartet, als ihr Vater erkrankte und nur zwei Jahre später starb. Ihr Ehemann, Jean-Paul Couturier, brachte Weinberge in Violès, Travaillan und Plan de Dieu in die Domaine. Mit diesen Neuzugängen erreichte die Gesamtfläche heute vierzig Hektar. 1993 trat ihre Tochter Laure dem Team bei und ist heute für das Unternehmen verantwortlich. Domaine Rabasse Charavin schreitet weiter voran und kürzlich wurde ein neuer Keller gebaut, der den Anforderungen des heutigen Geschäfts besser gerecht wird.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e https:\/\/rabasse-charavin.com\/\u003c\/p\u003e","brand":"Domain Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064309948708,"sku":"VRR0289","price":12.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-frankrig-rhone-laure-famille-couturier-domaine-rabasse-charavin-vinogvelsmag.png?v=1716991007"},{"product_id":"vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-2021","title":"Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape, 2021","description":"\u003cp\u003eVieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 Grenache verbindet Tiefe, Würze und die Kraft des Rhônetals zu einem charaktervollen, präzisen Rotwein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Donjon arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit einem sehr traditionellen Ansatz, der gut zum Charakter des Jahrgangs 2021 passt. Die Reben stehen auf den typischen galets roulés, auf sandigen Partien sowie auf kalk- und tonhaltigen Böden, die in dieser Appellation für Spannung und unterschiedliche Reifegrade sorgen. Der ökologische Anbau ist hier ein wichtiger Teil der Philosophie, denn gesunde Böden und sorgfältige Arbeit im Weinberg sind die Basis für die Balance im Glas. Gerade bei Grenache, Syrah und Mourvèdre zeigt sich, wie sehr die Lage und das Terroir die Stilistik prägen. \n\nIm Keller setzt das Weingut traditionell auf Zurückhaltung statt auf Effekte. Der Ausbau von 18 bis 24 Monaten in großen, alten Foudres bewahrt die Frucht und lässt die Struktur des Weins sauber wirken, ohne sie mit Holz zu überdecken. Für den Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 bedeutet das: reife Trauben, klare Konturen und eine Aromatik, die von dunkler Frucht bis zu Garrigue und Gewürzen reicht. Der Jahrgang 2021 ist in der Rhône eher klassisch und fordert genaue Arbeit, bringt aber Weine mit Frische, Präzision und schöner innerer Spannung hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 dicht und doch nicht schwer, mit tiefer rubinroter Farbe und einem leichten violetten Schimmer. In der Nase zeigen sich Schwarzkirsche, Pflaume und Lavendel, dazu Leder und Backgewürze, die dem Wein sofort Profil geben. Am Gaumen ist der Châteauneuf-du-Pape 2021 vollmundig und klar aufgebaut, mit samtigen Tanninen, dunkler Frucht und einem würzigen, leicht kräuterigen Nachhall, der lange trägt. Die Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre verbindet Wärme und Struktur so, dass der Wein heute schon zugänglich ist, aber sicher noch an Tiefe gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 passen Gerichte, die dem Wein genug Substanz geben. Geschmortes Rind, Lamm aus dem Ofen oder Rehrücken greifen die dunkle Frucht, die Würze und die feinen Tannine sehr schön auf. Auch Entenkeule oder Geflügel mit kräftiger Jus funktionieren gut, wenn das Gericht genug Röstaromen mitbringt. Als klassischer regionaler Partner bietet sich eine geschmorte daube Provençale an, denn die Kräuter, das langsame Schmoren und die Tiefe des Fleisches spiegeln die Garrigue-Noten des Weins überzeugend wider. Zu reifem Käse oder würziger Charcuterie zeigt der 2021er ebenfalls eine sehr angenehme Seite, besonders wenn man ihn nicht zu warm serviert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Donjon ist einer der Namen, die man in Châteauneuf-du-Pape kennt, wenn man traditionelle Rhône-Weine mit klarer Identität sucht. Das Gut steht seit Jahrzehnten für einen Stil, der nicht auf technische Glätte setzt, sondern auf die Ausdruckskraft des Terroirs und auf eine sorgfältige, zurückhaltende Vinifikation. Prägend für den modernen Ruf des Weinguts waren Christine Raymond sowie später ihre Kinder, darunter Carole und Claude Raymond, die das Familiengut in die nächste Generation geführt haben. Diese Kontinuität ist wichtig, weil sie erklärt, warum die Weine von Vieux Donjon so konsequent wirken: Sie sind nicht auf Moden gebaut, sondern auf Erfahrung, genaue Arbeit und ein gutes Gespür für Balance. In Châteauneuf-du-Pape, wo Grenache meist die Hauptrolle spielt und Syrah sowie Mourvèdre Struktur und Würze ergänzen, ist genau diese Handschrift entscheidend. Der Jahrgang 2021 zeigt das besonders gut, weil er die klassische, eher kühle Eleganz der Rhône mit genügend Reife verbindet, ohne den Wein in die Breite laufen zu lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Donjon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064345403684,"sku":"MS-69715","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-2021-0.png?v=1779868666"},{"product_id":"clos-maia-igp-pays-dherault-2021","title":"Clos Maïa Igp Pays D'herault, 2021","description":"\u003cp\u003eClos Maïa Grenache Syrah Cinsault Languedoc 2021 verbindet Bio-Anbau, kühle Frische und mediterrane Würze aus dem Pays d'Hérault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée von Clos Maïa stammt aus dem Pays d’Hérault im Languedoc, einer Region, in der Kalkstein und Ton den Weinen oft Struktur, Frische und eine klare Kontur geben. Die Reben stehen auf Böden, die Wasser gut regulieren und den mediterranen Charakter nicht überdecken, sondern eher präzisieren. Dass der Wein biologisch erzeugt wird, passt gut zu diesem eher zurückhaltenden, herkunftsorientierten Stil. Grenache, Syrah und Cinsault sind in Südfrankreich klassische Begleiter, weil sie Wärme gut aufnehmen und trotzdem unterschiedliche Facetten einbringen.\n\nBei der Vinifikation wird der Wein laut Produktangabe in Betontanks und oder in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, was auf einen Ausbau ohne übermächtige Holznote hindeutet. Solche Gefäße bewahren in der Regel Frische und lassen die Frucht und die Würze des Jahrgangs 2021 besser sprechen. Auch die Rebsorten sprechen für einen ausgewogenen, nicht zu schweren Stil, bei dem Saftigkeit und Tannin fein austariert sind. Der Ausbau unterstützt damit einen Wein, der eher auf Textur, Balance und Trinkfluss setzt als auf Opulenz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Clos Maïa 2021 mit tiefer rubinroter Farbe und violetten Reflexen, die sofort Lust auf den ersten Schluck machen. In der Nase finden sich reife Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen, dazu eine mediterrane Kräuterwürze, etwas Leder und ein Hauch Backgewürz. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis kräftig, mit geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem 2021er Jahrgang Spannung und Länge gibt. Das Finale bleibt würzig, saftig und angenehm anhaltend, ohne je schwer zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Clos Maïa Grenache Syrah Cinsault Languedoc 2021 passt vieles, was Röstaromen oder eine herzhafte Würze mitbringt. Ein Lammkotelett mit Kräutern der Provence, geschmortes Huhn mit Oliven oder ein Ratatouille mit gegrilltem Gemüse greifen die mediterrane Seite des Weins sehr schön auf. Auch Rinderbraten, Entenkeule oder gereifter Käse funktionieren gut, weil die Tannine genügend Struktur haben, ohne den Gaumen zu ermüden. Als klassischer regionaler Bezug bietet sich eine Lammkeule aus dem Ofen mit Knoblauch und Thymian an, wie man sie im Süden Frankreichs häufig serviert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Maïa ist ein Produzent aus dem Languedoc, genauer aus dem Pays d’Hérault, der für einen eher präzisen, herkunftsbezogenen Stil steht. Die Weine wirken nicht laut, sondern bauen auf Reife, Frische und die Wirkung von Kalk- und Tonböden. In einer Region, die viele expressive, sonnenverwöhnte Rotweine hervorbringt, geht Clos Maïa meist einen etwas feineren Weg, bei dem Balance und Transparenz wichtiger sind als pure Kraft. Das passt besonders gut zu Grenache, Syrah und Cinsault, also zu Sorten, die im Süden Frankreichs seit Langem zuhause sind und je nach Ausbau sehr unterschiedliche Nuancen zeigen können.\n\nFür die Einordnung des Weinguts ist wichtig, dass Clos Maïa im Kontext eines modernen, qualitativ orientierten Languedoc zu sehen ist, in dem viele Erzeuger stärker auf den Ausdruck des Terroirs achten. Die Kombination aus biologischer Bewirtschaftung, mediterranem Klima und kalkhaltigen Böden liefert dafür eine gute Grundlage. Die Stilistik dürfte insgesamt auf Klarheit und Trinkfluss zielen, nicht auf Überextraktion oder demonstrative Holznote. Genau darin liegt der Reiz solcher Weine: Sie zeigen den Süden Frankreichs mit Würze, Frucht und Struktur, aber ohne Schwere. Wer einen Languedoc-Rotwein sucht, der den Charakter des Jahrgangs 2021 ruhig und überzeugend transportiert, findet hier ein stimmiges Beispiel.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Maïa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064360968484,"sku":"MS-73247","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos-maia-igp-pays-dherault-2021-0.png?v=1779868492"},{"product_id":"2021-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-rouge-bio","title":"2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel liegt in einer zauberhaften Umgebung mit Weinbergen, jahrhundertealten Olivenbäumen und Trüffeleichen. Beaucastel, das ist der berühmteste Wein von Châteauneuf-du-Pape. Hier finden Sie die Natur in ihrer reinsten Form und ihre Kraft kommt zur Ruhe. Die typischen gerollten Felsbrocken sind das Geheimnis seiner Weinberge, in denen knorrige Reben in traditionellen „Gobelet“-Formen wachsen. Auf diesem alten Boden finden wir die 13 Rebsorten, die in der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassen sind. Alle diese 13 Rebsorten bilden die Grundlage der mythischen Mischungen von Château de Beaucastel, wo sie biodynamisch angebaut werden. Sie sind eine der letzten, die den Reichtum und die Komplexität nutzen, die diese Mischung bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Beaucastel beginnt im frühen 17. Jahrhundert. Die Perrins tauchten Anfang des 20. Jahrhunderts auf. Wir sind jetzt fünf Generationen weiter und es gibt ein globales Unternehmen im Bereich der Qualitätsweine. Von sehr erschwinglich bis zur absoluten Spitze. Alles an der Vision, Technik und Weinbergsverwaltung, die Beaucastel die begehrte globale Spitzenposition verschafft hat, gilt für die Weinberge und die Weine mit den anderen Herkunftsbezeichnungen wie Ventoux, Luberon, Cotes du Rhone, Gigondas, Vinsobres, Rasteau und Vacqueyras. Während sie ihren eigenen Charakter bewahren, sind die Unterschiede zwischen den Weinen groß und beweisen die respektvolle Arbeitsweise. Der Becausastel Chateauneuf du Pape ist der berühmte Wein von Perrin und enthält die dreizehn Rebsorten der Appellation Châteauneuf-du-Pape mit einem starken Anteil an Mourvèdre und Grenache (je 30 %), Syrah 10 %, Counoise 10 %, Cinsault 5 % und der Rest verteilt sich auf die anderen Rebsorten: Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Chateauneuf du Pape ist eine seltene Schönheit und hat eine sehr schöne Tiefe und Komplexität. Im Glas hat dieser berühmte Beaucastel eine tiefe, tintenartige rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Schokolade, Tabak und Garrigue (getrocknete provenzalische Kräuter). Die Geschmackspalette zeigt Noten von sehr reifen, kleinen schwarzen Früchten, Kirschmarmelade, Feigen, Lavendel und Thymian, gefolgt von einem langen Nachgeschmack mit schönen weichen, reifen Tanninen. Dieser Wein wird im Laufe der Jahre besser und hat ein Trinkfenster bis mindestens 2040+\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir sind fast da\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568274284836,"sku":"GCW-BEAU-21921-1","price":123.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-rouge-bio-0.png?v=1791621973"},{"product_id":"2021-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-jacques-perrin-bio","title":"2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage Jacques Perrin BIO","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel liegt in einer zauberhaften Umgebung mit Weinbergen, jahrhundertealten Olivenbäumen und Trüffeleichen. Beaucastel, das ist der berühmteste Wein von Châteauneuf-du-Pape. Hier finden Sie die Natur in ihrer reinsten Form und ihre Kraft kommt zur Ruhe. Die typischen gerollten Felsbrocken sind das Geheimnis der Weinberge, in denen knorrige Reben in traditionellen „Gobelet“-Formen wachsen. Auf diesem uralten Boden finden wir die 13 Rebsorten, die in der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassen sind. Alle diese 13 Rebsorten bilden die Grundlage der mythischen Mischungen von Château de Beaucastel, wo sie biodynamisch angebaut werden. Sie sind eine der letzten, die den Reichtum und die Komplexität nutzen, die diese Mischung bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Beaucastel beginnt im frühen 17. Jahrhundert. Die Perrins tauchten im frühen 20. Jahrhundert auf. Wir sind jetzt fünf Generationen weiter und es gibt ein globales Unternehmen im Bereich der Qualitätsweine. Von sehr erschwinglich bis zur absoluten Spitze. Alles an der Vision, der Technologie und dem Weinbergmanagement, die Beaucastel seine begehrte globale Spitzenposition verschafft haben, gilt für die Weinberge und die Weine mit den anderen Herkunftsbezeichnungen wie Ventoux, Luberon, Cotes du Rhone, Gigondas, Vinsobres, Rasteau und Vacqueyras. Unter Beibehaltung ihres eigenen Charakters sind die Unterschiede zwischen den Weinen groß und zeugen von der respektvollen Arbeitsweise\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin ist ein großartiger Wein. Er ist eine Mischung aus 60 % Mourvèdre, 15 % Syrah, 20 % Grenache und 5 % Counoise, alles aus sehr alten Weinbergen. Von dieser Spitzenversion des Beuacastel wird nur eine sehr begrenzte Anzahl Flaschen hergestellt und er sollte in keiner Spitzenweinsammlung fehlen. In der Rezension von Inside Bordeaux schreibt Jane Anson: „So viel Komplexität, aber auch so viel Leichtigkeit, ich liebe diesen Wein und seine Lyrik einfach. Winzer César Perrin bewältigt mühelos einen Jahrgang, der viele Herausforderungen mit sich brachte.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat er eine tiefschwarz-rubinrote Farbe. Der Wein hat eine unglaubliche Mineralität, zusammen mit schwarzen und blauen Früchten, Waldboden und Leder. Voll, tintenbefleckt, konzentriert mit starken Tanninen. Lassen Sie ihn also im Keller ruhen, und diese Version ist sicherlich bis 2045+ trinkbar. Wie man bei Chateau Beaucastel sagt: Dies ist \u003cstrong\u003e„ein Wein, den man für den Ruhestand aufbewahren sollte“.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bewertungen: \u003cstrong\u003e95\u003c\/strong\u003e Jane Anson, \u003cstrong\u003e97\u003c\/strong\u003e Wine Advocate, \u003cstrong\u003e96\u003c\/strong\u003e James Suckling, \u003cstrong\u003e99\u003c\/strong\u003e Decanter (Matt Walls), \u003cstrong\u003e95\u003c\/strong\u003e Decanter (Georgina Hindle), \u003cstrong\u003e97\u003c\/strong\u003e The Wine Independent (L. Perrotti-Brown), \u003cstrong\u003e18,5+\/20\u003c\/strong\u003e Jancis Robinson,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Unter der Registerkarte Anhang finden Sie eine schöne Präsentation zur Hommage Jacques Perrin 2021\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568274612516,"sku":"GCW-BEAC-21099","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/hommage_a_jacques_perrin_2021_-_bottle_shot_0_75l_and_1_5l.png?v=1720461518"},{"product_id":"2020-strydom-retro-red","title":"2020 Strydom Retro Red","description":"\u003cp\u003eDer Retro Red von Rianie Strydom ist eine Mischung aus 77 % Cabernet Sauvignon, 14 % Cinsault und 9 % Merlot. Von dieser Version wurden rund 3000 Flaschen hergestellt. Alle drei Sorten wurden von Hand geerntet und separat vergoren. Zweimaliges Pumpen und Stanzen am Tag sorgte für eine schonende Extraktion von Tanninen und Aromen. Die Weine beendeten die malolaktische Gärung in Edelstahl, bevor sie 12 Monate lang in Eichenfässern aus dem dritten Jahr reiften. Alle Weinberge sind an einem nach Südwesten ausgerichteten Hang mit 15–20 % Ton und Schiefer angepflanzt. Die Region ist relativ kühl und dies macht die Strydom-Weine frisch und knackig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat der Retro eine schöne dunkelrote Farbe mit einem Duft nach frischen roten und dunklen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), Gewürzen und etwas Vanille. Dieser Wein mit mittlerem Körper ist saftig mit sehr milden Tanninen und einem Hauch von Pfeffer im Nachgeschmack. Dies ist ein ausgezeichneter Trinkwein und schmeckt köstlich zu Würfeln aus reifem Käse, Fleischbällchen, Nudeln mit Fleischsoße und gebratenem Steak.\u003c\/p\u003e","brand":"Strydom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568279429412,"sku":"GCW-STRY-20017-1","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-strydom-retro-red-0.png?v=1791621800"},{"product_id":"2019-anysbos-tesame","title":"2019 Anysbos Tesame","description":"\u003cp\u003eDer Anysbos Tesame ist eine prickelnde Mischung aus Grenache Noir, Syrah und Cinsaut aus dem Botriver. In der Nase Duft, Gewürze, Früchte und pikante Noten. Lebendige Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, unterstützt von pikanter Würze und kultivierter Erde. Der Abgang ist frisch mit feinen, trockenen, pudrigen Tanninen. Die kühle Herkunftsbezeichnung Bot-River spiegelt sich gut in den Weinen von Anysbos wider. Frischer, nicht „überfruchtig“ und mit guter Säure. 5* Platter\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e ÜBER ANYSBOS\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Fantastische, erstklassige Weine von einem kleinen Bauernhof in Bot River. Diese einzigartige kleine Appellation liegt in der Region Westkap. Wenn es um südafrikanische Weine aus kühlem Klima geht, ist Bot River einer der ersten Orte, die einem in den Sinn kommen. Mit erstklassigen Trauben und Weinen hat sich die Region einen Ruf für sich und das Land aufgebaut. Johan und Sue Heyns kauften 2008 zwei Grundstücke im Botrivier Valley. Heute ist das Land als Anysbos bekannt. Anysbos ist nach dem Anysboegoe (Agathosma Cerefolium) benannt, das im Overberg wächst. Sie produzieren fantastischen Wein, Olivenöl und Käse. Im Laufe der Jahre haben sie viel über die Führung eines Bauernhofs gelernt. Sie werden von einem großartigen Personal unterstützt............ \u003cem\u003eLesen Sie mehr unter der Registerkarte „Weingut\u003c\/em\u003e “.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses edlen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Wir liegen fast neben der Nationalstraße und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anysbos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568286179620,"sku":"GCW-ANYS-19001","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-anysbos-tesame-0.png?v=1791585261"},{"product_id":"2021-strydom-rock-star-syrah","title":"2021 Strydom Rock Star Syrah","description":"\u003cp\u003eStrydom hat einen idealen Standort gefunden. Die Weinberge haben sehr niedrige Erträge und liegen in kühleren Gegenden, was den Weinen von Strydom Frische, Eleganz und eine schöne Säure verleiht. Der Strydom Freshdom wird von den sehr leidenschaftlichen und begabten Winzern Rianie und Louis Strydom hergestellt. Die Trauben wurden morgens von Hand geerntet. Die ganzen Trauben wurden in den Gärbehälter gegeben, ohne sie vorher zu zerdrücken oder zu zerbrechen. Der Most wird fünfmal täglich gerührt, um eine optimale Extraktion zu erreichen. Die gesamte Mazeration dauerte 16 Tage. Es wurden nur 650 l\/Tonne gepresst, danach durchliefen die Weine die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat der Strydom Rock Star eine rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Noten von Rosenduft, Zedernholz, Beeren, Erdbeere, roten Kirschen und einem Hauch Vanille. Im Mund ist der Wein mittel- bis vollmundig, aber auch sehr zugänglich und geschmeidig. Die Tannine sind weich, der Wein riecht und schmeckt elegant und hat eine raffinierte Würze, ein wenig Lorbeer und eine mineralische Note. Der Rockstar Syrah ist ein wunderschöner Wein, der hervorragend zu würzigen Gerichten wie Hasenpfeffer, Wildschwein, Steak und harten alten Käsesorten passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Strydom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568292372772,"sku":"GCW-STRY-21371","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-strydom-rock-star-syrah-0.png?v=1791584994"},{"product_id":"2020-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-jacques-perrin-bio","title":"2020 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage Jacques Perrin BIO","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel liegt in einer zauberhaften Umgebung mit Weinbergen, alten Olivenbäumen und Trüffeleichen. Beaucastel, das ist der berühmteste Wein von Châteauneuf-du-Pape. Hier finden Sie die Natur in ihrer reinsten Form und ihre Kraft kommt zur Ruhe. Die typischen gerollten Felsbrocken sind das Geheimnis seiner Weinberge, in denen knorrige Reben in der traditionellen „Gobelet“-Form wachsen. Auf diesem alten Boden finden wir die 13 Rebsorten, die in der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassen sind. Alle diese 13 Rebsorten bilden die Grundlage der mythischen Mischungen von Château de Beaucastel, wo sie biodynamisch angebaut werden. Damit sind sie eine der letzten, die den Reichtum und die Komplexität nutzen, die diese Mischung bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Beaucastel beginnt zu Beginn des 17. Jahrhunderts. Die Perrins tauchten Anfang des 20. Jahrhunderts auf. Wir sind jetzt fünf Generationen weiter und es gibt ein Weltunternehmen im Bereich der Qualitätsweine. Von sehr erschwinglich bis zur absoluten Spitze. Alles an der Vision, Technik und Weinbergsverwaltung, die Beaucastel die begehrte, weltweite Spitzenposition verschafft hat, gilt auch für die Weinberge und Weine mit den anderen Herkunftsbezeichnungen wie Ventoux, Luberon, Cotes du Rhone, Gigondas, Vinsobres, Rasteau und Vacqueyras. Während sie ihren eigenen Charakter bewahren, sind die gegenseitigen Unterschiede zwischen den Weinen groß und beweisen die respektvolle Arbeitsweise\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin ist ein großartiger Wein. Er ist eine Mischung aus 75 % Mourvèdre, 10 % Grenache, 10 % Syrah und dem Rest Counoise, alles aus sehr alten Weinbergen. Von dieser Spitzenversion des Beuacastel wird nur eine sehr begrenzte Anzahl an Flaschen hergestellt und sollte in keiner Spitzenweinsammlung fehlen. In der Rezension des Wine-Advocate schreibt Jeb Dunnuck: „Da er noch mehr Komplexität und Länge aufweist als die reguläre Abfüllung, besteht die Chance, dass er später eine dreistellige Punktzahl erreichen könnte.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat er eine tiefschwarz-rubinrote Farbe. Der Wein hat eine unglaubliche Mineralität zusammen mit schwarzen und blauen Früchten, Waldboden und Leder. Vollmundig, mit Tinte beschmiert, konzentriert mit starkem Tannin, also lassen Sie ihn eine Weile im Keller ruhen und diese Version hat sicherlich ein Trinkfenster bis 2045+. Wie sie bei Chateau Beaucastel selbst sagen, ist dies \u003cstrong\u003e„ein Wein, den Sie für Ihren Ruhestand aufbewahren sollten“.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBewertungen: 96 Jane Anson, 97-99 Wine Advocate, 99 James Suckling, 95-97 Jeb Dunnuck, 98 Decanter, 98+ The Wine Independent (L. Perrotti-Brown)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eUnter der Registerkarte Anhang finden Sie eine schöne Präsentation über die Hommage Jacques Perrin 2020\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568318193956,"sku":"GCW-BEAC-20099","price":435.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-jacques-perrin-bio-0.png?v=1791580994"},{"product_id":"2018-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-jacques-perrin-magnum","title":"2018 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage Jacques Perrin Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel liegt in einer zauberhaften Umgebung mit Weinbergen, jahrhundertealten Olivenbäumen und Trüffeleichen. Beaucastel, das ist der berühmteste Wein von Châteauneuf-du-Pape. Hier finden Sie die Natur in ihrer reinsten Form und ihre Kraft kommt zur Ruhe. Die typischen gerollten Felsbrocken sind das Geheimnis seiner Weinberge, in denen knorrige Reben in traditionellen „Gobelet“-Formen wachsen. Auf diesem alten Boden finden wir die 13 Rebsorten, die in der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassen sind. Alle diese 13 Rebsorten bilden die Grundlage der mythischen Mischungen von Château de Beaucastel, wo sie biodynamisch angebaut werden. Sie sind eine der letzten, die den Reichtum und die Komplexität nutzen, die diese Mischung bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Beaucastel beginnt im frühen 17. Jahrhundert. Die Perrins tauchten im frühen 20. Jahrhundert auf. Wir sind jetzt fünf Generationen weiter und es gibt ein globales Unternehmen im Bereich der Qualitätsweine. Von sehr erschwinglich bis zur absoluten Spitze. Alles an der Vision, Technik und Weinbergsverwaltung, die Beaucastel die begehrte globale Spitzenposition eingebracht hat, gilt für die Weinberge und die Weine mit den anderen Herkunftsbezeichnungen wie Ventoux, Luberon, Cotes du Rhone, Gigondas, Vinsobres, Rasteau und Vacqueyras. Während sie ihren eigenen Charakter bewahren, sind die Unterschiede zwischen den Weinen groß und beweisen die respektvolle Arbeitsweise\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin ist ein großartiger Wein. Er ist eine Mischung aus 60 % Mourvèdre, 20 % Grenache und Syrah und dem Rest Counoise, alles aus sehr alten Weinbergen. Von dieser Spitzenversion des Beuacastel wird nur eine sehr begrenzte Anzahl an Flaschen hergestellt und diese sollte in keiner Spitzenweinsammlung fehlen. In der Rezension des Wine-Advocate schreibt Jeb Dunnuck, dass er es nicht übers Herz brachte, diesen Wein während der Verkostung auszuspucken!!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat er eine tiefschwarz-rubinrote Farbe. Der Wein hat eine unglaubliche Mineralität zusammen mit schwarzen und blauen Früchten, Waldboden und Leder. Vollmundig, tintenbefleckt, konzentriert mit starkem Tannin, also lassen Sie ihn eine Weile im Keller ruhen und diese Version hat sicherlich ein Trinkfenster bis 2045+. Wie man bei Chateau Beaucastel sagt, ist dies \u003cstrong\u003e„ein Wein, den man für seinen Ruhestand aufbewahren sollte“.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDiese Version ist eine Magnum in OWC\/1\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568353845540,"sku":"GCW-MMUI-186181","price":945.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-jacques-perrin-magnum-0.png?v=1791574005"},{"product_id":"2020-famille-perrin-gigondas-domaine-du-clos-des-tourelles","title":"2020 Famille Perrin Gigondas Domaine du Clos des Tourelles","description":"\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben selektiert, nicht entrappt, zerkleinert und anschließend erfolgt eine temperaturkontrollierte alkoholische Gärung mit wilden (traubenspezifischen) Hefen in großen Betonbottichen. Anschließend werden die Trauben gepresst und der junge Wein in Barriques umgefüllt, um dort die malolaktische Gärung und Reifung zu durchlaufen. Nach 15 Monaten wird der Wein assembliert und ohne Filterung in Flaschen abgefüllt. Dieser gesamte Prozess erfolgt vollständig nach biologischen und biologisch-dynamischen Regeln und Vorschriften. Der Domaine du Clos des Tourelles \/ Perrin - Gigondas hat eine dunkel rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von Walderdbeeren, Kirschen, Lakritze, Tabak und Garrigue (getrocknete provenzalische Kräuter). Am Gaumen Noten von kandierten kleinen roten Früchten und Lavendel, denen ein langer intensiver Abgang mit weichen reifen Tanninen folgt. Von diesem Spitzenwein aus Perrin werden immer nur wenige tausend Flaschen hergestellt und das auch nur in den guten Jahren. Die Flaschen sind alle nummeriert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e ÜBER PERRIN\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Wenn man Perrin sagt, denkt man an das magische Schloss Château de Beaucastel und das eindrucksvolle Châteauneuf-du-Pape, das weltweit sehr begehrt ist. Beaucastel gibt es seit Anfang des 17. Jahrhunderts, aber erst 1909, als die Familie Perrin Eigentümer wurde, erlebte das 100 Hektar große Anwesen eine echte Metamorphose. Mehr als hundert Jahre später und bereits in der fünften Generation ist das Perrin-Imperium auf 325 Hektar Weinberge angewachsen, von denen sich der Großteil in Privatbesitz befindet. Nach dem Erfolg in Châteauneuf begann die Familie, weitere Grundstücke in der südlichen Rhone zu kaufen. Heute sind sie in den Côtes du Rhône Villages, Vinsobres, Cairanne, Rasteau, Gigondas, Vacqueyras, sogar Beaumes-de-Venise und Tavel und seit mehreren Monaten in den Côtes de Provence mit Château Miraval aktiv, dem Gemeinschaftsunternehmen von Perrin und Jolie-Pitt (Brad Pitt \u0026amp; Angelina Jolie). Jedes einzelne dieser Grundstücke hat eine ideale Lage, ist maximal 45 Minuten vom Heimathafen Orange entfernt und kann daher täglich besichtigt werden. Der Erfolg, den die Familie heute genießt, ist größtenteils dem inzwischen verstorbenen Jacques Perrin aus der dritten Generation zu verdanken, einem echten „Biodynamisten“ avant la lettre. Seine Philosophie? Guter Wein entsteht, indem man die Traube unter den bestmöglichen natürlichen Bedingungen ihren Lauf nehmen lässt. Und so kam es auch, denn bereits 1964 wurden alle chemischen Düngemittel und Unkrautvernichter aus dem Weinberg verbannt. Auch im Keller wird nichts dem Zufall überlassen. Die Perrins bauten auf dem nahegelegenen Anwesen La Vieille Ferme einen hochmodernen Weinkeller, der mit allen technischen Geräten ausgestattet ist. Vor allem aber wird die Familie als Meister der Blender in die Geschichtsbücher eingehen. Es ist unbestreitbar das große Geheimnis der Perrins, die davon überzeugt sind, dass das Blenden der richtigen Trauben in den richtigen Mengen zu besseren Weinen führt. Etwas, das die Familie noch immer jedes Jahr tut. Im Laufe der fünf Generationen hat die Familie Perrin mehrere Weinberge mit den besten Terroirs im südlichen Rhonetal erworben. Diese Weinberge werden nach den gleichen Grundsätzen und Überzeugungen wie Château de Beaucastel bewirtschaftet und vinifiziert. Innerhalb der Produktreihe „Famille Perrin“ entdecken Sie den Reichtum des südlichen Rhonetals durch mehrere renommierte Appellationen wie Gigondas, Vacqueyras, Vinsobres, Cairanne und Rasteau. Auch hier stehen die Authentizität und das Wesen des Terroirs im Mittelpunkt aller Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Perrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728378601764,"sku":"GCW-PERR-20304","price":73.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-famille-perrin-gigondas-domaine-du-clos-des-tourelles-0.png?v=1791581002"},{"product_id":"2021-sadie-family-columella","title":"2021 Sadie Family Columella","description":"\u003cp\u003eColumella ist das Spitzenmodell unter den Rotweinen der Sadie Family. Er ist ein Cuvée aus Cariñena, Cinsault, Garnacha, Mourvèdre, Syrah, Tinta Barocca und ähnelt ein wenig der Weinherstellung von Telmo Rodrigues – Feldmischungen statt Ein-Mann-Würste. Eben Sadie und The Sadie Family in Südafrika spielen genau wie Telmo eine Vorreiterrolle. Der Columella hat eine sehr begrenzte Produktion und wird natürlich von Hand geerntet, mit Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Zementtanks von 3300 Litern für 3 Wochen. Mazeration von weiteren 3 Wochen danach. Keine weiteren Zusätze. Die malolaktische Gärung erfolgt in den Eichenfässern, von denen nur rund 5 % neues Holz (französische Eiche) und der Rest gebrauchte Fässer sind. Nach 12 Monaten Lagerung wird der Wein noch 1 Jahr in großen Holzfässern gelagert, mit Reifung auf den Hefezellen. Nach 2 Jahren wird der Wein dann ungefiltert oder geklärt in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat diese einzigartige Columella eine tiefe rubinrote Farbe mit einem blassen rubinroten Rand im Kern. Die Columella explodiert aus dem Glas mit dunkelroten Fruchtaromen von schwarzen Himbeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen mit einer verführerischen Schicht aus roten Blüten und Backgewürzen. Der Wein ist superelegant, nichts ist zu viel oder zu wenig. Er strotzt vor Frucht und mit einem perfekten Alkoholgehalt von (nur) 13,5 % hat der Wein eine tadellose Balance, saftige Säure und anhebende Tannine. Der Wein macht auf dem Gaumen Purzelbäume und enthüllt neue Schichten von schwarzen Oliven und schwarzen Kirschen, bevor er mit einem langen Abgang endet. Dies ist ein Wein, der Sie, sobald Sie einen Schluck genommen haben, weiter verführen wird und von dem Sie Ihre Hände nicht mehr lassen können. Dieser Wein bleibt jahrzehntelang schön und erhält jedes Jahr hohe Bewertungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, und es gibt ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadie Family","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728382533924,"sku":"GCW-SADI-21002-1","price":144.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-sadie-family-columella-0.png?v=1791624531"},{"product_id":"2022-sadie-family-pofadder","title":"2022 Sadie Family Pofadder","description":"\u003cp\u003eEben Sadie gilt als einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus. Seine Erkenntnisse haben dazu geführt, dass die Region Swartland in einem ganz anderen Licht wahrgenommen wurde. Eben war es, der hier die älteren Weinberge entdeckte und seine berühmten Columella- und Palladius-Weine anbaute.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Pofadder stammt aus einem Weinberg in Swartland, dessen Boden reich an Schiefer ist. Der Weinberg liegt auf dem Riebeek Mountain und war eindeutig der Lieblingsweinberg unter den fünf verfügbaren Weingütern für einen Cinsault-Wein. Nach der Ernte erfolgt eine strenge Auswahl, um sowohl unreife als auch überreife Trauben zu entfernen. Die Trauben werden dann in einem offenen Fass vollständig vergoren und zweimal täglich wird ein „Punchdown“ durchgeführt. Nach einem Monat werden die Trauben in einer Korbpresse gepresst und der Wein dann ein Jahr lang in Eichenfässern gelagert. Der Pofadder 2022 zeigt zarte Aromen von roten Früchten von großer Reinheit und linearen Qualitäten; an den äußeren Rändern sind weiche orientalische Gewürze und erdige Aromen zu erkennen, was darauf hindeutet, dass die Komplexität in Zukunft zunehmen wird. Die gleichen fruchtigen und tieferen erdigen Aspekte spiegeln sich in der Textur und im Geschmack wider und schaffen einen ernsthafteren Cinsaut-Stil. Wie bei vielen anderen Weinen des Jahrgangs 2022 sind auch die Tannine bemerkenswert geschmeidig mit einer weicheren Säure. Sicherlich ein Wein, der in seinen jüngeren Jahren dekantiert werden muss, und dieser Jahrgang dürfte ein bemerkenswert langes Trinkfenster haben, vielleicht bis 2042+\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. 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Neben Grenache, Syrah und Mourvèdre vereint der Wein zahlreiche der zugelassenen roten und weißen Rebsorten Châteauneuf-du-Papes – ein charakteristisches Merkmal der Region und Ausdruck ihrer jahrhundertealten Weinbautradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife dunkle Beeren, Kirschen und Pflaumen mit würzigen Noten von Garrigue, Pfeffer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit reifer Frucht, einer feinen Würze und gut eingebundenen Tanninen. Der Jahrgang 2021 verspricht ein attraktives Zusammenspiel aus Frische und Struktur und kann sich bei sorgfältiger Lagerung über mehrere Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Appellation Châteauneuf-du-Pape, deren von großen, wärmespeichernden Kieselsteinen geprägte Böden – die sogenannten Galets roulés – für eine gute Drainage und optimale Reifebedingungen sorgen. Die Cuvée vereint Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin, Terret Noir und Vaccarèse mit den traditionellen weißen Sorten Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul und Roussanne. Die genaue Zusammensetzung und der Ausbau werden nicht näher angegeben; typisch für die Appellation ist eine schonende Vinifikation mit anschließender Reifung, die Frucht, Würze und Struktur harmonisch verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu geschmortem Lamm, Rind oder Wild sowie zu provenzalischen Gerichten mit Kräutern und Knoblauch. Auch kräftige vegetarische Speisen, etwa Ratatouille oder Gemüse aus dem Ofen, passen hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten ist empfehlenswert, besonders in der Jugend, damit sich die würzigen und fruchtigen Aromen vollständig entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Mathieu steht für Weine aus Châteauneuf-du-Pape, einer Appellation, die zu den maßgeblichen Herkunftsgebieten der südlichen Rhône zählt. Das Weingut arbeitet mit dem für die Region typischen Rebsortenreichtum und bringt damit die traditionelle Identität der Appellation zum Ausdruck. Der Fokus liegt auf charaktervollen Weinen, in denen die mediterrane Herkunft, die Wärme des Terroirs und die Frische des Jahrgangs zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49781098119460,"sku":"VRR0285-21","price":36.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mathieu-chateauneuf-du-pape-rouge-2021-0.png?v=1770948758"},{"product_id":"2021-le-vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-1","title":"2021 Le Vieux Donjon Châteauneuf du Pape","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin besonders großer Châteauneuf du Pape mit Körper, Kraft und Komplexität, aber dennoch elegant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domaine Le Vieux Donjon ist eine kleine Familiendomäne in Châteauneuf-du-Pape, wo Marcel Michel 1966 mit der Weinherstellung begann. 1979 übernahm Marcels Sohn Lucien Michel den Betrieb und stellte hier bis 2008 Wein her. Seitdem ist dies der Fall Heute wird es in der 3. Generation von Claire Fabre geführt, die zusammen mit ihrem Bruder François, der 2013 hinzukam, die Produktion mit fester Hand leitet. Donjon besitzt 15 Hektar in Châteauneuf-du-Pape, von denen ein Hektar mit grünen Trauben bepflanzt ist der Weißwein der Domaine. Da Donjon einen Rotwein und einen Weißwein herstellt, liegt der Fokus ausschließlich auf der Herstellung dieser beiden Weine von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut verfügt über 14 Hektar, auf denen die Rotweine Grenache, Syrah, Mouvèdre und Cinsault angebaut werden. Darüber hinaus besitzen sie auch einen einzigen Hektar, der mit Rousanne, Grenache Blanc und Clairette bepflanzt ist, die für ihren selteneren Weißwein Châteauneuf-du-Pape verwendet werden. Das Durchschnittsalter der Reben des Weinguts liegt bei über 50 Jahren, tatsächlich sind jedoch 33 % der Reben des Weinguts älter als 100 Jahre. Die roten Trauben werden vor der Weinbereitung, die in traditionellen Betontanks erfolgt, entrappt. Alle Trauben gären zusammen, mit Ausnahme von Mouvèdre, der allein im Tank vinifiziert wird. Insgesamt ca. nur 50.000 Flaschen Wein von Le Vieux Donjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die bekanntesten Weine der südlichen Rhône kommen aus Châteauneuf-du-Pape. Hier können 18 verschiedene Rebsorten verwendet werden, der Großteil des Châteauneuf ist jedoch mit Grenache bestockt. Die Weine von Châteauneuf-du-Pape sind oft kräftig und fruchtig mit fantastischem Reifepotenzial. Châteauneuf-du-Pape erstreckt sich über 3.200 Hektar, wo es je nach Standort ein unterschiedliches Terroir gibt. An vielen Stellen sieht man große Kieselsteine auf den Feldern. Sie nehmen tagsüber die Sonnenwärme auf und geben sie abends wieder ab, wodurch die Trauben optimal reifen. Der starke Mistralwind, der gelegentlich aus dem Norden direkt das Rhonetal hinunterweht, trägt dazu bei, die Trauben nach Regenfällen zu trocknen und beugt so Schimmel und anderen Befall der Reben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „Zusammen mit einer kleinen Handvoll anderer Weingüter halte ich Claire Michels Le Vieux Donjon für ganz oben, wenn es um klassische, altersgemäße und traditionell hergestellte Châteauneuf du Papes geht.“ - Parker erklärte.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vieux Donjon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796642865444,"sku":"ESV-364921-1.5","price":119.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-le-vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-0.png?v=1777549419"},{"product_id":"2022-sadie-family-columella","title":"2022 Sadie Family Columella","description":"\u003cp\u003eColumella ist das Spitzenmodell unter den Rotweinen der Sadie Family. Er ist ein Cuvée aus Cariñena, Cinsault, Garnacha, Mourvèdre, Syrah, Tinta Barocca und ist ein bisschen so wie Telmo Rodrigues seine Weine herstellt – Feldmischungen statt Ein-Mann-Würste. Eben Sadie und The Sadie Family in Südafrika spielen genau wie Telmo eine Vorreiterrolle. Der Columella hat eine sehr begrenzte Produktion und wird natürlich von Hand geerntet, mit Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Zementtanks von 3300 Litern für 3 Wochen. Mazeration von weiteren 3 Wochen danach. Keine weiteren Zusätze. Die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenfässern, von denen nur rund 5 % aus neuem Holz (französische Eiche) bestehen und der Rest aus gebrauchten Fässern besteht. Nach 12 Monaten Reifung wird der Wein ein weiteres Jahr in großen Holzfässern mit Reifung auf den Hefezellen gereift. Nach 2 Jahren wird der Wein dann ungefiltert oder geklärt in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat diese einzigartige Columella eine tiefe rubinrote Farbe mit einem blassen rubinroten Rand im Kern. Die Columella explodiert aus dem Glas mit Aromen dunkelroter Früchte von schwarzen Himbeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen mit einer verführerischen Schicht aus roten Blüten und Backgewürzen. Der Wein ist superelegant, nichts ist zu viel oder zu wenig. Er strotzt vor Frucht und mit einem perfekten Alkoholgehalt von (nur) 13,2 % hat der Wein eine tadellose Balance, saftige Säure und anhebende Tannine. Der Wein macht im Mund Purzelbäume und enthüllt neue Schichten von schwarzen Oliven und schwarzen Kirschen, bevor er mit einem langen Abgang endet. Dies ist ein Wein, der Sie, sobald Sie einen Schluck genommen haben, verführt, verführt und nicht mehr weglegen kann. Dieser Wein bleibt jahrzehntelang schön und erhält jedes Jahr hohe Bewertungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadie Family","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49827739697444,"sku":"GCW-SADI-22771","price":144.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-sadie-family-columella-0.png?v=1791643820"},{"product_id":"2023-sadie-family-pofadder","title":"2023 Sadie Family Pofadder","description":"\u003cp\u003eEben Sadie gilt als einer der Pioniere des südafrikanischen Weinanbaus. Durch seine Erkenntnisse wurde die Region Swartland in einem völlig anderen Licht wahrgenommen. Eben war es, der hier die älteren Weinberge entdeckte und seine berühmten Columella- und Palladius-Weine anbaute.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Pofadder stammt aus einem Weinberg im Swartland mit schieferreichen Böden. Der Weinberg liegt auf dem Riebeek Mountain und war eindeutig der Lieblingsweinberg unter den fünf für einen Cinsault-Wein ausgewählten. Nach der Ernte wird eine strenge Auswahl getroffen, um sowohl unreife als auch überreife Trauben zu entfernen. Die Trauben werden dann in einem offenen Fass vollständig vergoren und zweimal täglich unter Druck gesetzt. Nach einem Monat werden die Trauben in einer Korbpresse gepresst und der Wein wird dann ein Jahr lang in Eichenfässern gelagert. Der Pofadder zeigt zarte Aromen von roten Früchten von großer Reinheit und linearer Qualität; an den äußeren Rändern sind weiche orientalische Gewürze und erdige Aromen zu erkennen, was darauf hindeutet, dass die Komplexität in Zukunft zunehmen wird. Die gleichen fruchtigen und tieferen erdigen Aspekte finden sich in der Textur und im Geschmack, was einen ernsthafteren Cinsault-Stil mit Tanninen ergibt, die auch bemerkenswert geschmeidig sind und eine weichere Säure aufweisen. Dies ist sicherlich ein Wein, der in seinen frühen Jahren dekantiert werden sollte, und dieser Jahrgang dürfte ein bemerkenswert langes Trinkfenster haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. 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Auf diesem alten Boden finden wir die 13 Rebsorten, die in der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassen sind. Alle diese 13 Rebsorten bilden die Grundlage der mythischen Mischungen von Château de Beaucastel, wo sie biodynamisch angebaut werden. Auf diese Weise sind sie eine der letzten, die den Reichtum und die Komplexität nutzen, die diese Mischung bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Beaucastel beginnt zu Beginn des 17. Jahrhunderts. Die Perrins tauchten zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf. Wir sind jetzt fünf Generationen weiter und es gibt ein Weltunternehmen im Bereich der Qualitätsweine. Von sehr erschwinglich bis zur absoluten Spitze. Alles an Vision, Technik und Weinbergspflege, was Beaucastel die begehrte, weltweite Spitzenposition eingebracht hat, gilt auch für die Weinberge und die Weine mit den anderen Herkunftsbezeichnungen wie Ventoux, Luberon, Cotes du Rhone, Gigondas, Vinsobres, Rasteau und Vacqueyras. Während sie ihren eigenen Charakter bewahren, sind die gegenseitigen Unterschiede zwischen den Weinen groß und beweisen die respektvolle Arbeitsweise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin ist ein großartiger Wein. Er ist eine Mischung aus 60 % Mourvèdre, 20 % Grenache und Syrah und dem Rest Counoise, alles aus sehr alten Weinbergen. Von dieser Spitzenversion des Beuacastel wird nur eine sehr begrenzte Anzahl an Flaschen hergestellt und diese sollte in keiner Spitzenweinsammlung fehlen. In der Rezension des Wine-Advocate schreibt Jeb Dunnuck, dass er sich während der Verkostung nicht dazu durchringen konnte, diesen Wein auszuspucken!!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49854536515876,"sku":"GCW-AMIC-170910-10","price":485.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-jacques-perrin-0.png?v=1791624753"},{"product_id":"2013-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-jacques-perrin","title":"2013 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage Jacques Perrin","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel liegt in einer zauberhaften Umgebung mit Weinbergen, alten Olivenbäumen und Trüffeleichen. Beaucastel ist der berühmteste Wein von Châteauneuf-du-Pape. Hier finden Sie die Natur in ihrer reinsten Form und ihre Kraft kommt zur Ruhe. Die typischen gerollten Kiesel sind das Geheimnis seiner Weinberge, in denen knorrige Reben in der traditionellen „Gobelet“-Form wachsen. Auf diesem alten Boden finden wir die 13 Rebsorten, die in der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassen sind. Alle diese 13 Rebsorten bilden die Grundlage der mythischen Mischungen von Château de Beaucastel, wo sie biodynamisch angebaut werden. Auf diese Weise sind sie eine der letzten, die den Reichtum und die Komplexität nutzen, die diese Mischung bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Beaucastel beginnt zu Beginn des 17. Jahrhunderts. Die Perrins tauchten zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf. Wir sind jetzt fünf Generationen weiter und es gibt ein Weltunternehmen im Bereich der Qualitätsweine. Von sehr erschwinglich bis zur absoluten Spitze. Alles an Vision, Technik und Weinbergspflege, was Beaucastel die begehrte, weltweite Spitzenposition eingebracht hat, gilt auch für die Weinberge und die Weine mit den anderen Herkunftsbezeichnungen wie Ventoux, Luberon, Cotes du Rhone, Gigondas, Vinsobres, Rasteau und Vacqueyras. Während sie ihren eigenen Charakter bewahren, sind die gegenseitigen Unterschiede zwischen den Weinen groß und beweisen die respektvolle Arbeitsweise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin ist ein großartiger Wein. Er ist eine Mischung aus 60 % Mourvèdre, 20 % Grenache und Syrah und dem Rest Counoise, alles aus sehr alten Weinbergen. Von dieser Spitzenversion des Beuacastel wird nur eine sehr begrenzte Anzahl an Flaschen hergestellt und diese sollte in keiner Spitzenweinsammlung fehlen. In der Rezension des Wine-Advocate schreibt Jeb Dunnuck, dass er sich während der Verkostung nicht dazu durchringen konnte, diesen Wein auszuspucken!!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat er eine tiefschwarz-rubinrote Farbe. Der Wein hat eine unglaubliche Mineralität zusammen mit schwarzen und blauen Früchten, Waldboden und Leder. Vollmundig, tintenschwarz, konzentriert mit starkem Tannin, also lassen Sie ihn eine Weile im Keller ruhen und diese Version hat sicherlich ein Trinkfenster bis 2050+. Wie sie bei Chateau Beaucastel selbst sagen, ist dies \u003cstrong\u003e„ein Wein, den man für seinen Ruhestand aufbewahren sollte“.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49918729519396,"sku":"GCW-MMUI-1392604","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2013-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-jacques-perrin-0.png?v=1791643991"},{"product_id":"kaapzicht-cinsaut-skuinsberg-2022","title":"Kaapzicht Cinsaut Skuinsberg 2022","description":"\u003cp\u003eDer Kaapzicht Cinsaut Skuinsberg 2022 stammt aus Stellenbosch, einer der renommiertesten Weinregionen Südafrikas. Die Rebsorte Cinsault – in Südafrika traditionell auch unter der Bezeichnung Cinsaut bekannt – verleiht dem Wein einen eigenständigen Charakter und steht für die lange Weinbautradition des Landes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa der Wein als Weißwein geführt wird, präsentiert er sich voraussichtlich mit einer hellen, klaren Farbe und einem frischen, fruchtbetonten Aromaprofil. Typische Cinsault-Noten können an rote Beeren, Kirschen und florale Nuancen erinnern; der Ausbau als Weißwein dürfte diese Charakteristik leichter und lebendiger wirken lassen.\n\nAm Gaumen ist ein frischer, unkomplizierter Stil mit ausgewogener Säure und einem klaren, fruchtigen Nachhall zu erwarten. Der Jahrgang 2022 eignet sich besonders für den zeitnahen Genuss; konkrete Angaben zum Reifepotenzial hängen vom individuellen Ausbau ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Stellenbosch in der südafrikanischen Western Cape-Region. Für den Cinsaut Skuinsberg 2022 liegen keine detaillierten Angaben zu Bodenbeschaffenheit, Lese oder Vinifikation vor. Die Bezeichnung Skuinsberg verweist auf die Herkunft der Trauben aus einer spezifischen Weinbergslage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls frischer Weißwein passt der Cinsaut Skuinsberg 2022 zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Geflügel und milden Gemüsegerichten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist bei diesem vermutlich fruchtbetonten Stil nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaapzicht gehört zur Weinbauregion Stellenbosch und steht für südafrikanische Weine mit klarem Herkunftsbezug. Über die genaue Geschichte des Weinguts und besondere Auszeichnungen dieses Weins liegen in den bereitgestellten Informationen keine näheren Angaben vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaapzicht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49980963750180,"sku":"VRS0093-22","price":17.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-sydafrika-stellenbosch-cinsault-2022-skuinsberg-kaapzicht-125-75cl-vinogvelsmag.png?v=1728934643"},{"product_id":"vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-2022","title":"Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape, 2022","description":"\u003cp\u003eVieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 aus Grenache, Syrah und Mourvèdre zeigt die ganze Kraft der Rhône mit Finesse und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für den Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 wachsen auf den klassischen Böden der Appellation, also auf Galets roulés, sandigem Lehm und Kalkstein. Diese Mischung speichert Wärme, sorgt aber zugleich für Drainage und gibt den Weinen Struktur und Spannung. In einem Gebiet wie Châteauneuf-du-Pape ist das besonders wichtig, weil Grenache, Syrah und Mourvèdre hier zwar Reife erreichen, aber nicht an Frische verlieren sollen. Vieux Donjon arbeitet seit Langem in einem eher traditionellen Stil, der den Charakter des Terroirs in den Vordergrund stellt.\n\nDer 2022er Jahrgang wurde in großen, traditionellen Holzfoudres etwa 18 Monate ausgebaut, was die Frucht nicht überdeckt, sondern einbindet. Die Vinifikation zielt bei diesem Châteauneuf-du-Pape auf Klarheit und Balance, nicht auf Holzaromen. Grenache bringt Saft und Wärme, Syrah sorgt für Würze und Kontur, Mourvèdre gibt Tiefe und das Rückgrat im Finale. Gerade im 2022 zeigt sich, wie überzeugend Rhône und Ausbau in großen Fudern zusammenfinden können, wenn der Fokus auf Herkunft statt auf Technik liegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist vielschichtig und offen, zuerst mit reifer Schwarzkirsche, Pflaume und Kirschlikör, dann mit Lavendel, Garrigue und warmen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, aber nicht schwerfällig, mit samtigen Tanninen und einer saftigen, dunklen Frucht. Leder, Backgewürze und die typische Wärme des Jahrgangs 2022 bleiben im langen, ausklingenden Finale präsent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 passen kräftige Gerichte, die seine Dichte aufnehmen, ohne ihn zu überdecken. Besonders schön ist er zu Lammkoteletts mit Rosmarin, zu geschmorter Rinderschulter oder zu Wildgerichten wie Hirschragout. Auch Entenbrust mit dunkler Jus funktioniert sehr gut, weil die feine Frucht und die würzigen Noten des Weins den Fleischgeschmack aufnehmen. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich ein provenzalischer Lammeintopf an, gern mit Kräutern der Garrigue, dazu auch gereifter Käse oder luftgetrocknete Wurst, wenn der Wein im 2022er Jahrgang etwas Luft bekommen hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Donjon gehört zu den angesehenen Namen in Châteauneuf-du-Pape und steht für einen Stil, der nie laut, aber immer eindeutig ist. Das Weingut ist eng mit der Familie Michel verbunden, die seit Generationen hinter dem Besitz steht und die Linie über Jahrzehnte konsequent geprägt hat. Heute wird Vieux Donjon von François Michel und Claire Michel geführt, die den traditionellen Ansatz des Hauses fortsetzen und dabei sehr genau auf Herkunft, Reife und Balance achten. Die Weine entstehen mit einem klaren Fokus auf die Rebsorten der Appellation, vor allem Grenache, Syrah und Mourvèdre, und auf den Ausdruck der typischen Böden von Châteauneuf-du-Pape. Was Vieux Donjon auszeichnet, ist die Verbindung von Reife und Präzision: Der Wein soll kraftvoll sein, aber nicht überladen, und er soll die Wärme der Rhône mit einer nüchternen, fast unaufgeregten Klarheit zeigen. Gerade der 2022er bestätigt diese Haltung, weil er reife Frucht, Würze und Struktur in einer sehr stimmigen Form zusammenbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Donjon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53600137970044,"sku":"MS-74273","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-2022-0.png?v=1779868899"},{"product_id":"santa-duc-le-pied-de-baud-chateauneuf-du-pape-2019","title":"Santa Duc Le Pied De Baud Châteauneuf-Du-Pape, 2019","description":"\u003cp\u003eSanta Duc Châteauneuf-du-Pape 2019 aus Grenache, Syrah und Mourvèdre verbindet reife Frucht, Würze und Tiefe aus dem Rhône-Klassiker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Duc arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit einem klaren Blick auf die Böden, die diesen Wein prägen. Die Parzellen liegen dort, wo galets roulés, sandige Lagen und die warme, trockene Rhône-Klimatik der Rebe sehr unterschiedliche Ausdrucksformen geben. Grenache, Syrah und Mourvèdre profitieren von der organischen Bewirtschaftung, die auf lebendige Böden und ein ausgewogenes Wachstum zielt. Gerade in einem Jahrgang wie 2019 ist diese Balance wichtig, weil reife Trauben in der Region schnell Konzentration liefern, wenn der Reifeverlauf stimmt.\n\nDie Lese erfolgt in Châteauneuf-du-Pape typischerweise von Hand, damit nur gesundes Lesegut in den Keller kommt. Santa Duc baut den Wein laut Stilistik des Hauses über 18 bis 24 Monate in großen französischen Foudres aus, was die Frucht nicht überdeckt, sondern ihr Struktur und Ruhe gibt. Der Einsatz von großem Holz bewahrt die Herkunft und lässt die Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre mit dem Jahrgang 2019 klar und präzise wirken. So entsteht ein Wein, der Dichte zeigt, aber nicht aufgesetzt wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Santa Duc Châteauneuf-du-Pape 2019 tief rubinrot mit violettem Saum und wirkt sofort einladend. In der Nase öffnen sich schwarze Kirsche, Pflaume, getrocknete Kräuter, Leder und ein Hauch schwarzer Pfeffer, dazu etwas Lavendel, wie man ihn in der Garrigue des Rhône-Gebiets wiederfindet. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und konzentriert, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer warmen, langen Spur. Der Jahrgang 2019 bringt hier Reife und Spannung zusammen, sodass die Grenache-Frucht nicht schwer wirkt, sondern von Syrah und Mourvèdre getragen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Santa Duc Châteauneuf-du-Pape 2019 passen kräftige Gerichte mit Röstaromen besonders gut. Ein geschmortes Lammragout, Rinderfilet mit Kräuterkruste oder Rehrücken mit Wacholder greifen die dunkle Frucht und die Würze des Weins sehr schön auf. Auch klassisch aus der Region überzeugt er zu Daube provençale oder zu Lamm aus der Provence, denn die Kräuter der Küche spiegeln die Garrigue-Noten im Glas. Wer es etwas milder mag, kann ihn zu gebratener Poularde mit Pilzen oder zu gereiftem Käse servieren, besonders wenn Textur und Salz den 2019er Jahrgang begleiten dürfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Duc ist ein traditionsreicher Name aus Gigondas, eng verbunden mit der Familie Gras, die das Gut über Generationen geprägt hat. Heute steht Yves Gras als zentraler Kopf hinter dem Stil des Hauses, und auch Benjamin Gras prägt als nächste Generation die Entwicklung mit. Das Weingut ist für einen Ansatz bekannt, der die großen Lagen des südlichen Rhône-Tals ernst nimmt und nicht durch überladene Kellerarbeit überformt. Stattdessen setzt Santa Duc auf sorgfältige Arbeit im Weinberg, organischen Anbau und einen Ausbau, der die Herkunft von Châteauneuf-du-Pape, Gigondas und anderen Appellationen klar lesbar macht. Diese Haltung zeigt sich auch im Santa Duc Châteauneuf-du-Pape 2019, wo Grenache, Syrah und Mourvèdre nicht als reine Kraftdemonstration erscheinen, sondern als präzise komponierte Cuvée mit südlicher Wärme und innerer Ordnung.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Duc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54825799483772,"sku":"MS-77331","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/santa-duc-le-pied-de-baud-chateauneuf-du-pape-2019-0.png?v=1779869321"},{"product_id":"santa-duc-la-crau-ouest-chateauneuf-du-pape-2021","title":"Santa Duc La Crau Ouest Châteauneuf-Du-Pape, 2021","description":"\u003cp\u003eSanta Duc Grenache Syrah Mourvèdre 2021 aus dem Rhône Valley zeigt die Kraft von Châteauneuf-du-Pape mit Eleganz, Tiefe und Würze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Duc arbeitet im Châteauneuf-du-Pape mit Parzellen, deren Böden von galets roulés und sandig-tonigen Partien geprägt sind. Diese Mischung sorgt für gute Drainage, speichert tagsüber Wärme und hilft den Reben, auch in warmen Jahren wie 2021 Balance zu bewahren. Für die klassischen Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre ist das eine sehr passende Basis, weil sie hier reife Frucht, Struktur und Frische zugleich entwickeln können. Der biologische Ansatz des Weinguts unterstreicht den Wunsch, den Charakter des Rhône Valley möglichst klar ins Glas zu bringen.\n\nDie Lese erfolgt in der Regel so, dass nur gut ausgereiftes Lesegut in den Keller kommt, was bei einem Jahrgang wie 2021 besonders wichtig ist. Der Ausbau über 18 bis 24 Monate in großen französischen Foudres spricht für eine eher zurückhaltende Holznote und den Fokus auf Textur statt auf Barrique-Aromatik. So bleiben die typischen Nuancen von Grenache, Syrah und Mourvèdre, also dunkle Frucht, Garrigue und würzige Tiefe, gut lesbar. Der Santa Duc Châteauneuf-du-Pape 2021 wirkt damit traditionell verankert, aber nicht schwerfällig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Santa Duc Châteauneuf-du-Pape 2021 ein tiefes Rubin mit granatfarbenem Rand, das sofort Konzentration signalisiert. In der Nase entfalten sich Schwarzkirsche, reife Pflaume, getrocknete Kräuter, Lavendel und ein feiner Anklang von Leder, dazu kommt die für das Rhône Valley typische Würze. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer klaren, saftigen Frucht, die von schwarzem Pfeffer und Garrigue begleitet wird. Der 2021er endet lang, gewürzt und mit genügend Spannung, um jetzt schon Freude zu machen und zugleich noch einige Jahre Reife zu versprechen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Santa Duc Châteauneuf-du-Pape 2021 passen kräftige Gerichte sehr gut, vor allem geschmortes Rind, Lamm aus dem Ofen oder Reh mit Rosmarin und Thymian. Auch geschmorte Poularde mit Pilzen funktioniert hervorragend, weil die feine Würze von Grenache, Syrah und Mourvèdre den Fleischgeschmack aufnimmt, ohne ihn zu überdecken. Bei Käse sind gereifte Sorten wie Comté oder ein alter Tomme eine gute Wahl, ebenso ein kräftiger Hartkäse aus Frankreich.\n\nAls klassische regionale Kombination bietet sich Daube provençale an, deren Kräuter, Fleischsaft und langsame Garung wunderbar mit der Tiefe des Weins aus dem Rhône Valley harmonieren. Ebenso stimmig sind Wildgerichte wie Hirschragout oder Hasenpfeffer, besonders wenn etwas schwarzer Pfeffer und eine Kräuternote im Spiel sind. Wer es etwas rustikaler mag, serviert den Wein zu Lammkoteletts mit Bohnen oder zu einer reichhaltigen Ratatouille mit geröstetem Gemüse und Oliven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Duc gehört zu den markanten Namen im südlichen Rhône-Tal und ist eng mit der modernen, qualitätsorientierten Entwicklung von Gigondas und Châteauneuf-du-Pape verbunden. Das Weingut wird mit Yves Gras und heute mit Benjamin Gras verbunden, der als Winzer die Handschrift der Familie weiterführt. Santa Duc steht für sorgfältige Arbeit in den Weinbergen, für biologische Bewirtschaftung und für Weine, die Herkunft vor Opulenz setzen. Gerade im Châteauneuf-du-Pape zeigt sich diese Haltung besonders deutlich, weil die Cuvées Struktur, Würze und die jeweilige Lage nicht hinter zu viel Kellertechnik verstecken.\n\nDie Philosophie des Hauses ist klar erkennbar: alte Reben, kleine Erträge und eine präzise Lese sollen die Eigenart des Rhône Valley sichtbar machen. Dabei geht es nicht um einen technischen Effekt, sondern um eine möglichst unverstellte Interpretation des Terroirs. Die Verwendung großer französischer Foudres passt dazu, weil sie den Wein begleiten, ohne ihn aromatisch zu dominieren. In einem Jahrgang wie 2021 zeigt Santa Duc, wie viel Tiefe und Spannung Grenache, Syrah und Mourvèdre in Châteauneuf-du-Pape erreichen können, wenn Reife und Frische sauber ausbalanciert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Duc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54825799549308,"sku":"MS-77330","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/santa-duc-la-crau-ouest-chateauneuf-du-pape-2021-0.png?v=1779869323"},{"product_id":"chateau-destoublon-roseblood-rose-magnum-15-liter-2025","title":"Château d'Estoublon, Roseblood Rosé (Magnum, 1,5 Liter) 2025","description":"\u003cp\u003eEin neuer Stern ist geboren! Roseblood von Château d'Estoublon hebt die Messlatte für provenzalische Roséweine auf ein nie dagewesenes Niveau. Diese exklusive Rosé ist das Ergebnis bedeutender Investitionen von einigen der einflussreichsten Familien Frankreichs, darunter Courbit, Prats sowie Nicolas Sarkozy und Carla Bruni. Roseblood wird in einigen der besten Clubs und Restaurants Frankreichs serviert, wie im legendären Senequier und Jardin Tropezina in Saint-Tropez sowie in Michelin-Sterne-Restaurants in Paris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seinen floralen Aromen und der wunderschönen hellen Farbe verkörpert der Roseblood eine unwiderstehliche Eleganz. Der Wein besticht durch seine frische und spannende Struktur, die mit einer ausgeprägten Mineralität harmoniert. In der Nase entfalten sich ausdrucksstarke Noten von Granatapfel und Aprikose, die auf einem floralen Hintergrund präsentiert werden. Am Gaumen zeigt sich der Roseblood lebendig und erfrischend. Der Abgang ist langanhaltend und beeindruckend, mit einem sanften Hauch von Würze, der zum Finale hin zart verbleibt. Dank seiner Struktur eignet sich dieser Rosé für eine Alterung, die sein Aromaprofil noch weiter entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château d'Estoublon liegt im Herzen der Provence und umfasst 300 Hektar, von denen 17 Hektar Weinberge sind. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Terroir, das durch das sonnige Klima und die kalkhaltigen Böden geprägt ist. Der Anbau folgt strengen, nachhaltigen Prinzipien, die zur Bewahrung der Umwelt beitragen. Die Trauben, hauptsächlich Grenache und Cinsault, werden von Hand geerntet, um höchste Qualität sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, wobei moderne Techniken und traditionelle Methoden kombiniert werden, um den charakteristischen Stil des Weins zu bewahren. Der Roseblood wird in Edelstahltanks ausgebaut, um Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Roseblood Rosé ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Sommergerichten wie gegrilltem Fisch, Salaten oder mediterranen Gemüseplatten. Er eignet sich ebenso ideal zu asiatischen Gerichten, die mit Ingwer und Zitronengras gewürzt sind. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8-10°C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, jedoch kann eine kurze Belüftung seine Aromen weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château d'Estoublon wurde 1489 gegründet und ist eng mit der aristokratischen Geschichte der Region verbunden. Neben Wein produziert das Château auch erstklassige Olivenöle. Es liegt mitten in seinen malerischen Weinbergen und olivenhainen, allein der Anblick des spektakulären Schlosses ist ein unvergessliches Erlebnis. Château d'Estoublon gehört zu der exklusiven Comité Colbert, einer Vereinigung, die nur 80 Mitglieder zählt, darunter renommierte Namen wie YSL, Chanel und Cartier. Diese bemerkenswerten Errungenschaften unterstreichen die herausragende Bedeutung des Château in der Region Provence und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Estoublon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833605017980,"sku":"VV-CE-BLOODm25","price":51.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-destoublon-roseblood-rose-magnum-15-liter-2024-0.png?v=1771268322"},{"product_id":"chateau-destoublon-source-de-roseblood-rose-2025","title":"Château d'Estoublon, Source de Roseblood Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eErleben Sie den Zauber der Provence mit dem Château d'Estoublon Roseblood Rosé 2023. Dieses elegante Roséwein ist ein Meisterwerk aus der Feder einer der einflussreichsten Familien Frankreichs, und erobert mit seiner Qualität die besten Clubs und Restaurants des Landes. Vom Michelin-Restaurant in Paris bis hin zu den legendären Lokalen in Saint-Tropez überzeugt der Roseblood durch seine unvergleichliche Eleganz und Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Roseblood Rosé erfüllt das Auge mit seiner bezaubernden, hellrosa Farbe, die das provenzalische Licht einfängt. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet aus Granatapfel und Aprikosennoten auf einem floralen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und spannend, wobei die mineralische Note ihm eine zusätzliche Dimension verleiht. Der erfrischende Abgang überzeugt mit seiner Lebendigkeit, die Lust auf den nächsten Schluck macht. In seiner Jugend entfaltet der Wein seinen vollen Charme und kann dennoch über die nächsten zwei bis drei Jahre seine Frische bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château d'Estoublon liegen inmitten der atemberaubenden Landschaft der Provence. Der terroir-geprägte Wein entsteht auf 17 Hektar Weinbergen, die von kalkhaltigen Böden und mediterranem Klima geprägt sind. Die Trauben - hauptsächlich Grenache und Cinsault - werden von Hand geerntet, um ihre volle Reife und Frische zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, um die subtilen Aromen der Trauben hervorzuheben, gefolgt von einer Lagerung in Edelstahltanks, die Frische und Mineralität betont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Roseblood Rosé entfaltet sein Potenzial wunderbar zu sommerlichen Gerichten, wie beispielsweise einem provenzalischen Salat mit Ziegenkäse oder gegrilltem Huhn. Bei einer gut gekühlten Serviertemperatur von 8-10°C wird seine Frische betont. Eine kurze Dekantierung von etwa 15 Minuten ermöglicht es dem Wein, seine Aromen perfekt zu entfalten und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Estoublon, ein Weingut von aristokratischem Ursprung, wurde 1489 gegründet und erstreckt sich über 300 Hektar, darunter 120 Hektar Olivenhaine. Neben seinen berühmten Weinen ist das Château auch für einige der besten Olivenöle der Welt bekannt. Der Sitz des Weinguts inmitten der Weinberge und Olivenhaine macht es zu einem spektakulären Ziel, das einen Besuch wert ist. Château d'Estoublon genießt eine herausragende Stellung in der Region und ist stolzes Mitglied des Comité Colbert, einer der exklusivsten Clubs Frankreichs.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Estoublon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833605116284,"sku":"VV-CE-SOURC25","price":16.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-destoublon-source-de-roseblood-rose-2025-0.png?v=1788945329"},{"product_id":"domaine-anne-gros-jean-paul-tollot-les-fontanilles-2023","title":"Domaine Anne Gros \u0026 Jean-Paul Tollot, Les Fontanilles 2023","description":"\u003cp\u003eDie Domaine Anne Gros \u0026amp; Jean-Paul Tollot präsentiert mit ihrem Les Fontanilles 2022 eine Rødvin, die an die Raffinesse Burgunds heranreicht, jedoch mit einem klassischen Rhône-Blend aus Grenache, Carignan, Cinsault und Syrah. Die Les Fontanilles Weinberge sind im Norden gelegen und verleihen dem Wein ein kühleres und elegant nuanciertes Profil. Die Kombination der Traubensorten schafft ein harmonisches Zusammenspiel von Kräutern, Gewürzen und roten sowie dunklen Beeren, die dem Wein einen typischen Provence-Ausdruck verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Les Fontanilles 2022 präsentiert sich durch sein tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus mediterranen Kräutern, würzigen Anklängen und einer Fülle reifer roter und dunkler Beeren. Am Gaumen besticht der Wein durch seine ausgewogene Struktur und eleganten Tannine, die den Genuss von Noten schwarzer Kirschen und Cassis begleiten. Der Abgang ist langanhaltend, getragen von einer feinen Frische, die dem Wein eine bemerkenswerte Lebendigkeit verleiht. Mit einem Alterungspotential, das ihn über die nächsten Jahrzehnte weiter reifen lässt, bleibt der Wein eigenständig und charaktervoll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Les Fontanilles in Minervois liegt auf Höhen bis zu 500 Metern über dem Meeresspiegel und bietet die kühlsten Nachttemperaturen der Region. Die kalkhaltigen Böden mit hohen Steinanteil prägen den Wein mit einem charakteristischen mineralischen Ausdruck. Die Trauben werden sorgsam von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu selektieren. In der Vinifikation kommen traditionelle Methoden zum Einsatz, um die typischen Aromen der Trauben zu bewahren und die Komplexität des Weins zu erhöhen. Der Wein wurde in Eichenfässern gelagert, die ihm zusätzlich Tiefe und Struktur verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Les Fontanilles 2022 eignet sich hervorragend zu mediterranen Gerichten wie Ratatouille, Lammbraten mit Kräuterkruste oder Ossobuco. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius, um seine Aromenvielfalt vollständig zur Geltung zu bringen. Eine vorherige Belüftung im Dekanter von etwa einer Stunde wird empfohlen, um seine aromatische Komplexität voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Anne Gros \u0026amp; Jean-Paul Tollot vereint die Expertise aus Burgund und die Einzigartigkeit des Minervois Terroirs in ihren Weinen. Anne Gros, bekannt für ihre eleganten und ausgewogenen Weine aus Vosne-Romanée, hat sich zusammen mit ihrem Ehemann Jean-Paul Tollot in der Region Languedoc-Roussillon einen beispiellosen Ruf erarbeitet. Ihre Weine aus Minervois gehören zu den besten der Region, wobei sie durch ihre Frische und Kraft überzeugen. Die Domaine profitiert von einem kultigen Status, der sich durch die Qualität ihrer einzigartigen Weine manifestiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Anne Gros \u0026 Jean-Paul Tollot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833607836028,"sku":"VV-GT-FON23","price":26.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-anne-gros-jean-paul-tollot-les-fontanilles-2022-0_e8e2386b-0759-4bbd-8810-00056db15959.png?v=1771268332"},{"product_id":"domaine-chante-cigale-chateauneuf-du-pape-tradition-2023-1","title":"Domaine Chante Cigale, Châteauneuf du Pape \"Tradition\" 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Chante Cigale Châteauneuf du Pape 'Tradition' 2022 ist eine meisterhafte Verkörperung der klassischen Rhône-Weine. Die Cuvée aus 65% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre und 5% Cinsault stammt von 60 Jahre alten Rebstöcken. Der Wein bietet eine raffinierte Balance aus Eleganz und Komplexität, mit einem Teil der Reifung auf neuen Fässern und ein weiterer auf Stahl, was zu einer bemerkenswert kühlen und ausgeglichenen Stilistik führt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn seiner Erscheinung zeigt sich dieser Châteauneuf du Pape in einem tiefen, satten Rubinrot, das die Dichte und Tiefe des Weins andeutet. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von schwarzen Kirschen, Pfeffer, Speck und typischer Garrigue, das reich und verführerisch ist. Der Gaumen ist überraschend Syrah-dominiert, trotz der Grenache-schweren Mischung. Ihr erwartet eine wohlstrukturierte Komposition von dunklen Beeren, würzigen Noten und einem Hauch von geräuchertem Fleisch. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einer anhaltenden Frische und sanftem Tannin. Der Wein ist schon jetzt ein Genuss, verspricht aber ein Alterungspotential von weiteren 10 bis 15 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer einzigartige Terroir von Châteauneuf du Pape, geprägt von kargen, steinigen Böden und dem Mistralwind, bietet ideale Bedingungen für die Reben. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt von Hand geerntet, um die höchste Qualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt mit einer Kombination aus traditionellen und modernen Techniken, die den jeweiligen Charakter der Rebsorten bewahren und betonen. Ein Teil des Weins reift auf neuen Holzfässern, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht, während der Rest auf Edelstahl zur Bewahrung von Frische und Fruchtigkeit reift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser renommierte Châteauneuf du Pape eignet sich hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule mit Rosmarin oder einem saftigen Rindfleischfilet. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C. Eine kurze Dekantierung von etwa einer Stunde vor dem Genuss kann helfen, die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Geschichte von Domaine Chante Cigale geht bis ins Jahr 1874 zurück. Ursprünglich 'Clos Chante Cigale' genannt, wurde die Besitzung 1936 in 'Domaine Chante Cigale' umbenannt, als Châteauneuf-du-Pape als erstes AOC in Frankreich ernannt wurde. Heute zählt das Weingut zu den einflussreichsten Betrieben in der Region, mit einer vielfältigen Rebfläche verteilt auf 45 Parzellen. Unter der Leitung des leidenschaftlichen Alexandre Favier verfolgt das Weingut einen organischen Ansatz, der den Respekt vor der Umwelt in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chante Cigale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833610490236,"sku":"VV-CIG-CDPT23","price":46.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-chante-cigale-chateauneuf-du-pape-tradition-2022-0.png?v=1771268339"},{"product_id":"gourt-de-mautens-rouge-jerome-bressy-igp-vaucluse-2019","title":"Gourt De Mautens Rouge Jérôme Bressy Igp Vaucluse, 2019","description":"\u003cp\u003eGourt de Mautens 2019 Grenache aus der Rhône Valley zeigt Rasteau mit Tiefe, Würze und beeindruckender Dichte aus biodynamischem Weinbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Gourt de Mautens 2019 stammen aus Rasteau in der südlichen Rhône, wo kalkhaltige, tonige und sandige Böden mit galets roulés für Kraft und Spannung sorgen. Jérôme Bressy arbeitet biodynamisch und setzt auf eine vitale, lebendige Weinbergsarbeit, die den Ausdruck des Terroirs in den Vordergrund stellt. Die Reben wachsen in einem mediterranen Klima mit viel Sonne, doch die Bodenvielfalt hilft, Frische und Struktur zu bewahren. Bei einem Wein wie diesem ist die Mischung aus Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan und Counoise typisch für die Region, wird hier aber in sehr eigenständiger, konzentrierter Form interpretiert.\n\nDer Ausbau erfolgt über etwa 18 bis 24 Monate in einer Kombination aus großen alten Holzfudern und Betontanks. Das ist eine Stilistik, die den Wein nicht maskiert, sondern ihm Kontur gibt und die Frucht, die Kräuternoten und die würzige Tiefe klar hervortreten lässt. Der Jahrgang 2019 steht in der südlichen Rhône oft für reife, dichte Weine mit genügend Struktur, und genau das zeigt sich auch hier. Die Wahl von altem Holz und Beton wirkt plausibel für einen Wein, der auf Textur, Herkunft und Balance setzt, ohne auf schwere Röstnoten zu bauen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Gourt de Mautens 2019 tief rubinviolett mit einem Hauch von Granat, schon optisch sehr konzentriert. In der Nase steigen Schwarzkirsche, Pflaume und Lavendel auf, dazu Garrigue, Leder und schwarzer Pfeffer, also genau jene mediterrane Aromatik, die man von Rasteau in der Rhône Valley erwarten kann. Am Gaumen zeigt der 2019er viel Körper, eine satte Frucht und samtige Tannine, die den Wein zugleich kraftvoll und erstaunlich geschliffen wirken lassen. Der lange, würzige Abgang lässt die dunkle Frucht und die Kräuternoten noch einmal nachklingen und macht Lust auf den nächsten Schluck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Gourt de Mautens 2019 passen kräftige Gerichte mit Röstaromen und Struktur, etwa Lammkeule mit Rosmarin, geschmorte Rinderbacken oder Rehbraten mit Wacholder. Auch Wildgerichte, zum Beispiel Hirschragout oder Entenkeule, finden in der dichten Frucht und den würzigen Tanninen einen sehr guten Partner. Wer es klassisch und regional mag, serviert den Wein zu einer Daube provençale oder zu Lamm aus der Provence mit Thymian und Knoblauch. Gereifter Käse, etwa ein alter Comté oder ein kräftiger Tomme, funktioniert ebenfalls gut, ebenso luftgetrocknete Wurstwaren als eher rustikale Begleitung. Der Jahrgang 2019 hat genug Reserven, um neben intensiven Speisen nicht unterzugehen, und zugleich genug Frische, um das Essen präzise zu begleiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGourt de Mautens ist das Projekt von Jérôme Bressy in Rasteau, einem der eigenständigsten Namen in der südlichen Rhône. Bressy hat sich früh einen Ruf für einen kompromisslos terroirgeprägten Stil erarbeitet, der weniger auf Effekte als auf Tiefe, Spannung und Herkunft setzt. Seine Weine werden biodynamisch erzeugt und zeigen meist eine sehr direkte Verbindung zwischen Weinberg und Glas, was besonders in Rasteau mit seinen unterschiedlichen Böden gut sichtbar wird. Die südliche Rhône liefert hier nicht nur Wärme, sondern auch den Rahmen für eine präzise, kräuterwürzige und kraftvolle Interpretation der traditionellen Rebsorten. Grenache spielt dabei die Hauptrolle, während Syrah, Mourvèdre, Carignan und Counoise dem Wein Struktur, Frische und aromatische Komplexität geben. Bressys Stil ist nicht auf kurzfristige Opulenz angelegt, sondern auf Weine mit Substanz und einem klaren Sinn für Ort. Gerade der Gourt de Mautens 2019 zeigt diese Handschrift sehr deutlich, weil er Kraft, Reife und ein erstaunlich klares Profil miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Jérôme Bressy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54837718286716,"sku":"MS-77370","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/gourt-de-mautens-rouge-jerome-bressy-igp-vaucluse-2019-0.png?v=1779869190"},{"product_id":"2022-le-vieux-donjon-chateauneuf-du-pape","title":"2022 Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape ist eine herausragende Rotwein-Kreation aus dem prestigeträchtigen Rhône-Tal in Frankreich, bekannt für seine kräftige und komplexe Struktur, die dennoch eine überraschende Eleganz behält. Diese limitierte Abfüllung fokussiert sich lediglich auf die Herstellung von jeweils einem herausragenden Rot- und Weißwein, wobei besonderer Wert auf höchste Qualität gelegt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas offenbart sich der Le Vieux Donjon mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die ein Versprechen von Intensität und Reife gibt. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, wilden Kräutern und feinen Gewürzen, ergänzt von einem Hauch von Erde und Lakritz, typisch für die Region Châteauneuf-du-Pape. Beim ersten Schluck beeindruckt der Wein durch eine harmonische Kombination aus saftiger Fruchtigkeit und einer feinen Mineralität. Noten von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und getrockneten Kräutern kommen zum Vorschein, getragen von einer gut integrierten Tanninstruktur. Das Finale ist lang anhaltend, mit einer delikaten Würze und einem Hauch von Schokolade, die den Gaumen umschmeichelt. Dieser Wein verfügt über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial, das ihm ermöglicht, seine komplexen Aromen über die Jahre hinweg zu entwickeln und zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg von Le Vieux Donjon befindet sich in der renommierten Appellation Châteauneuf-du-Pape, geprägt von ihrem einzigartigen Terroir mit großen, runden Kieselsteinen, die tagsüber die Wärme der Sonne absorbieren und nachts wieder abgeben. Dies fördert die gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Weinlese erfolgt manuell, um nur die besten Trauben zu selektieren, während der Vinifikationsprozess traditionell in Betontanks stattfindet. Die Trauben, die zum größten Teil aus über 50 Jahre alten Reben stammen, werden gemeinsam fermentiert, mit Ausnahme der Mourvèdre, die separat vinifiziert wird, um ihre spezifischen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Der Wein reift anschließend in großen, neutralen Fässern, um seinen authentischen Charakter zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser edle Châteauneuf-du-Pape harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie würzigem Lammragout, Rindfleischfilet und gereiftem Käse. Ideal serviert bei einer Temperatur von 16-18°C, entfalten sich seine komplexen Aromen optimal. Der Wein profitiert von einer kurzen Dekantierzeit, um seine vollmundige Vielschichtigkeit zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Le Vieux Donjon ist ein kleines Familienunternehmen in Châteauneuf-du-Pape, das 1966 von Marcel Michel gegründet wurde. Seit 1979 hat sich das Weingut unter der Leitung der Familie Michel, mit Claire Fabre, die die Tradition in dritter Generation weiterführt, einen bedeutenden Namen gemacht. Mit einem Fokus auf Qualität über Quantität und einer begrenzten Produktion von etwa 50.000 Flaschen, zählt Le Vieux Donjon zu den angesehensten Produzenten von klassisch-traditionellen, lagerfähigen Weinen in der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vieux Donjon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54874068025724,"sku":"ESV-364922","price":61.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-le-vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-0_6cd35e3e-dfde-4383-b5f7-f38d4723bf69.png?v=1787906636"},{"product_id":"2023-anne-gros-jean-paul-tollot-la-5050-cotes-du-brian","title":"2023 Anne Gros \u0026 Jean Paul Tollot La 50\/50 Cotes du Brian","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Anne Gros \u0026amp; Jean Paul Tollot La 50\/50 Cotes du Brian ist ein exquisiter Rotwein aus der renommierten Minervois Region in Frankreich. Diese Cuvée ist das Ergebnis einer harmonischen Zusammenarbeit zweier versierter Winzer, die ihre Expertise in der Herstellung außergewöhnlicher Weine eindrucksvoll unter Beweis stellen. Ihr Ziel ist die Verbindung von Struktur und Eleganz, mit einem Wein, der sowohl den traditionsreichen Charme der Region als auch die moderne Winzerei einfängt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer La 50\/50 präsentiert sich in einer tiefen, rubinroten Farbe, die seine Intensität und Komplexität verdeutlicht. In der Nase entfalten sich ein reiches Bouquet von dunklen Beeren, Gewürznoten und ein Hauch von Garrigue, typischer für die Region, mit subtilen Anklängen von edlen Hölzern. Am Gaumen beeindruckt dieser Wein mit einer ausgewogenen Struktur, samtigen Tanninen und einer harmonischen Säure, die die Noten von Brombeeren und Himbeeren elegant hervorheben. Der lange Abgang ist geprägt durch mineralische Facetten und eine feine Würze, die den Genuss dieses Weins nachhaltig begleiten. Seine Lagerfähigkeit wird auf fünf bis sieben Jahre geschätzt, was ihm zusätzlich weitere Nuancen verleihen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den La 50\/50 werden in den malerischen Weinbergen des Minervois geerntet, die vom kalkhaltigen Boden und dem mediterranen Klima geprägt sind, was reife und ausdrucksstarke Weine ermöglicht. Die sorgfältige Handlese garantiert die optimale Auswahl der Trauben, die im Anschluss einer schonenden Vinifikation unterzogen werden, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Der Reifeprozess erfolgt in Eichenfässern, die dem Wein seine Vielschichtigkeit und charakteristische Würze verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein entfaltet sein volles Potential, wenn er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert wird. Eine Dekantierung von circa einer Stunde wird empfohlen, um seine Aromen vollständig zu öffnen. Der La 50\/50 harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie geschmortem Lamm, gegrilltem Rindfleisch und reifen Käsesorten, die seinen komplexen Charakter unterstreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAnne Gros und Jean Paul Tollot gehören zu den angesehensten Namen im Weinanbau der Region, vereinen traditionelles Know-how mit innovativen Ansätzen. Ihr gemeinsamer Antrieb, Weine von höchster Qualität zu kreieren, hat ihnen zahlreiche Auszeichnungen eingebracht. In der Minervois Region sind sie bekannt für ihre unermüdliche Leidenschaft und ihren kreativen Geist, die in jedem Tropfen ihrer Weine zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Gros \u0026 Jean Paul Tollot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55022198456700,"sku":"GCW-TOLL-23031301","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-anne-gros-jean-paul-tollot-la-5050-cotes-du-brian-0.png?v=1791578194"},{"product_id":"2023-b-vintners-lone-wolf-cinsault","title":"2023 B Vintners Lone Wolf Cinsault","description":"\u003cp\u003eDer 2023 B Vintners Lone Wolf Cinsault ist eine fesselnde Entdeckung, die Liebhaber südafrikanischer Weine begeistern wird. Aus dem renommierten Weinbaugebiet Stellenbosch stammend, präsentiert dieser Rotwein ein wunderbares Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation. Als Ausdruck reiner Cinsault-Trauben verspricht er ein reiches und nuancenreiches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein beeindruckt mit einer kristallklaren, rubinroten Farbe, die im Glas lebendig schimmert. In der Nase entfaltet sich ein betörender Duft von roten Beeren, gepaart mit floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und elegant, wobei die Fruchtigkeit von Kirschen und Himbeeren durch sanfte Tannine und eine dezente mineralische Struktur ergänzt wird. Der Abgang ist geschmeidig und anhaltend mit einem feinen, würzigen Nachklang. Trotz seiner jugendlichen Frische besitzt der 2023 B Vintners Lone Wolf Cinsault das Potenzial, sich über die nächsten 3 bis 5 Jahre weiter zu entwickeln und seine Komplexität zu steigern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus dem prestigeträchtigen Stellenbosch, einem Gebiet, das für seine einzigartigen klimatischen Bedingungen und Böden bekannt ist. Die Reben wachsen auf kieshaltigem und granitischem Boden, was zur Mineralität des Weines beiträgt. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Die Vinifikation erfolgt sorgfältig mit einer naturnahen Philosophie, bei der traditionelle Methoden mit modernster Technik kombiniert werden, um die Reinheit und den Charakter der Cinsault-Traube zu bewahren. Der Wein reift in neutralen Eichenfässern, um seine fruchtigen Aromen zu unterstützen, ohne sie zu überwältigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 B Vintners Lone Wolf Cinsault ist hervorragend zu gegrilltem Fleisch, mittelkräftigem Käse oder einem herzhaften Ratatouille zu genießen. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16-18 Grad Celsius serviert werden. Es ist nicht notwendig, den Wein zu dekantieren, doch ein wenig Belüftung kurz vor dem Servieren kann seine Aromen noch weiter öffnen und betonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBruwer Vintners, ein bekannter Name in der südafrikanischen Weinlandschaft, spielt eine bedeutende Rolle in der Region. Die Winzerei, die in Familienbesitz ist, kombiniert jahrzehntelange Erfahrung mit einer klaren Vision für nachhaltigen Weinanbau. Bruwer Vintners haben sich insbesondere durch ihre innovative Herangehensweise und die Produktion von Weinen mit einem starken Terroirausdruck einen Namen gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruwer Vintners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55061022081404,"sku":"GCW-VINT-23032755","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-b-vintners-lone-wolf-cinsault-0.png?v=1791661245"},{"product_id":"2024-maia-rose-cotes-de-provence","title":"2024 Maia Rosé, Côtes de Provence","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Maia Rosé aus der Côtes de Provence ist die Verkörperung der Küsteneleganz dieser berühmten französischen Weinregion. Diese exquisite Roséwein spiegelt die Liebe zum Meer wider, mit Trauben, die auf den sonnigen Hügeln von Provence geerntet werden, über Saint-Tropez mit einer frischen Meeresbrise im Hintergrund. Dieses perfekte Zusammenspiel führt zu einem erfrischenden, ausgewogenen Rosé, der jeden Schluck zu einem Vergnügen macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Erscheinung des Maia Rosé ist einladend mit einem zarten blassrosa Schimmer, der an einen Provence-Sonnenuntergang erinnert. Sein Bouquet ist verführerisch, voll von reifen Pfirsichen, Kirschen und saftigen Johannisbeeren. Beim ersten Schluck entfaltet er eine saftige, präzise und reine Säure mit Noten von sommerlichen Waldbeeren, Litschi und einem Hauch von Zitrusschale. Diese Kombination sorgt für eine angenehme Rundheit, die Lust auf mehr macht. Der Abgang ist frisch und einladend mit einem diskreten, aber nachhaltigen Ausklang. Dank der harmonischen Komposition und der Qualität der Trauben zeigt der Wein ein hervorragendes Alterungspotential und wird in den nächsten Jahren weiterhin überzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer einzigartige Terroir der Côtes de Provence zeichnet sich durch seine kalkhaltigen Böden und das milde maritime Klima aus, das den Reben optimale Wachstumsbedingungen bietet. Die Trauben für den Maia Rosé werden von Hand geerntet, um ihre Frische und Qualität zu bewahren und nur die besten werden ausgewählt. Der Vinifikationsprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt: eine sanfte Pressung gefolgt von einer kontrollierten Fermentation in Edelstahltanks, die die charakteristische Frische und Aroma bewahrt. Der Wein reift für eine kurze Zeit, um seine Lebendigkeit und Eleganz weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Maia Rosé ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit frischem Fisch und Meeresfrüchten, leichten Sommergerichten wie Salaten, hellem Fleisch und provencale Gerichten, die reich an Aromen wie Oliven und Knoblauch sind. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierung, etwa 15 Minuten, kann helfen, die Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Maia Rosé Weinlinie wurde von Liam Steevenson, einem Master of Wine, in Zusammenarbeit mit den talentiertesten Winzern der Region entwickelt. Durch eine Kooperation mit einem der wenigen Cru Classé-Güter in der Provence wird sichergestellt, dass die höchsten Standards der Weinproduktion eingehalten werden. Die Sorgfalt und das Engagement, die in die Produktion dieses Weins fließen, unterstreichen seine außergewöhnliche Qualität und den Beitrag, den er zur Prestige der Weine aus der Provence leistet.\u003c\/p\u003e","brand":"Maia Rosé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55064791941500,"sku":"ESV-472024","price":21.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-maia-rose-cotes-de-provence-0_b632a46a-11c3-4fbb-92dc-3a848af50a61.png?v=1780322225"},{"product_id":"2024-maia-rose-cotes-de-provence-15-l","title":"2024 Maia Rosé, Côtes de Provence, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eDer 2024er Maia Rosé aus der Côtes de Provence verkörpert die Essenz der küstennahen Eleganz dieser berühmten Weinregion. Diese Roséwein spiegelt die Liebe zum Meer wider und wird auf den sonnenverwöhnten Hügeln der Provence produziert, mit Blick auf die Bucht von Saint Tropez, wo die Meeresbrise sich harmonisch mit den Weinbergen vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Rosé bezaubert mit einem verführerischen Duft von reifen Pfirsichen, Kirschen und Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, klar und präzise, mit Noten von sonnenverwöhnten wilden Sommerbeeren, Litschi und Zitrusschale, ergänzt von einer ansprechenden Rundheit. Es ist ein Rosé, der ein zweites Glas förmlich einlädt, dank seiner Vielseitigkeit und ausgewogenen Struktur. Der Abgang ist langanhaltend und verführerisch, was diesen Wein zu einem perfekten Begleiter für entspannte Sommerabende macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge, die den Maia Rosé hervorbringen, profitieren von einem einzigartigen Terroir, das die mineralische Frische des Meeres und die intensive Sonneneinstrahlung der Provence vereint. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Trauben in ihrer vollen Reife zu bewahren. Die Vinifikation verbindet traditionelle und moderne Techniken, um die lebendigen Aromen und die Reinheit der Frucht optimal zur Geltung zu bringen. Der Wein reift in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren und die typischen Aromen der Provence hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé ist der perfekte Begleiter zu frischen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Salaten, hellem Fleisch und Gerichten im provenzalischen Stil, die reich an Aromen von Oliven und Knoblauch sind. Die empfohlene Serviertemperatur für den Maia Rosé liegt bei 8-10 °C, um seine Frische und Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, da der Wein sofort genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Maia Rosé wurde von Master of Wine Liam Steevenson in Zusammenarbeit mit den talentiertesten Winzern der Region entwickelt. Die Produktion erfolgt in einem der wenigen Cru Classé Weingüter der Provence, was seine hohe Qualität unterstreicht. Jeder Schritt von der Ernte bis zur Abfüllung wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, um einen unvergleichlichen Wein zu schaffen, der die Tradition und den Charakter der Provence widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maia Rosé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55064792007036,"sku":"ESV-472024-1.5","price":49.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-maia-rose-cotes-de-provence-15-l-0_853f5f3d-e186-486f-b178-4412b31d9ca1.png?v=1780322269"},{"product_id":"2024-maia-rose-cotes-de-provence-3-l","title":"2024 Maia Rosé, Côtes de Provence, 3 l.","description":"\u003cp\u003eDie 2024 Maia Rosé aus der malerischen Region Côtes de Provence verkörpert die elegante Anmut der provenzalischen Küste. Diese Roséwein-Symphonie wird auf sonnenverwöhnten Hügeln oberhalb der Bucht von Saint Tropez geboren, wo die frische Meeresbrise mit den Weinbergen verschmilzt. MAÏA-Wein ist das Ergebnis einer leidenschaftlichen Verbindung zur See, was ihm einen erfrischenden und perfekt ausbalancierten Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2024 Maia Rosé präsentiert sich in einem hellen Pfirsichrosa, das augenblicklich an warme Sommerabende erinnert. In der Nase entfaltet er eine verführerische Mischung reifer Aromen von saftigen Pfirsichen, kirschigen Noten und spritziger Johannisbeere. Auf dem Gaumen zeigt sich dieser Rosé saftig und enthüllt eine saubere und präzise Palette von reifen, wilden Sommerbeeren, exotischer Litschi und einem Hauch von Zitruszesten. Der Abgang ist angenehm rund, was jeden Schluck zu einem Genuss macht. Durch seine lebendige Struktur hat dieser Wein durchaus das Potenzial für eine Reifung über einige Jahre, insbesondere in der ruhigen Dunkelheit eines kühlen Kellers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Maia Rosé liegen in den kühlen, küstennahen Lagen der Provence, wo die reichhaltigen, kalkhaltigen Böden einen besonderen mineralischen Ausdruck in die Trauben bringen. Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig von Hand geerntet, gerade wenn sie den perfekten Reifegrad erreicht haben. Der Vinifikationsprozess ist präzise und darauf ausgelegt, die Frische und Eleganz der verschiedenen Rebsorten zu bewahren. Nach der Gärung in Edelstahltanks verleiht eine kurze Reifung die abschließende Balance und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser vielseitige Rosé ist ein ausgezeichneter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert perfekt mit frischem Fisch und Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten sowie hellem Fleisch. Besonders gut passt er zu provencalischen Spezialitäten, die reich an Aromen von Oliven und Knoblauch sind. Serviert wird dieser Rosé idealerweise gut gekühlt bei etwa 8-10°C. Eine kurze Dekantierung vor dem Servieren kann die Aromen noch weiter öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMAÏA ist das kreative Meisterwerk von Master of Wine, Liam Steevenson, der in enger Zusammenarbeit mit den talentiertesten Winzern der Region arbeitet. Produziert wird die Maia Rosé bei einem der wenigen Cru Classé Weingüter in der Provence, was die herausragende Qualität und das Streben nach Perfektion unterstreicht. Diese prestigeträchtige Partnerschaft sorgt dafür, dass der Maia Rosé nicht nur eine Hommage an die Region ist, sondern auch in der Welt der Spitzenweine seinen festen Platz einnimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maia Rosé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55064792039804,"sku":"ESV-472024-3","price":133.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-maia-rose-cotes-de-provence-3-l-0.png?v=1780322268"},{"product_id":"cap-de-coste-rose-2024","title":"Cap de Coste Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eDer Cap de Coste Rosé 2024 ist ein erfrischender, südfranzösischer Roséwein, der ausschließlich aus Cinsault-Trauben hergestellt wird. Während in der Region immer mehr internationale Rebsorten wie Shiraz und Cabernet Sauvignon angebaut werden, beweist sich Cinsault als ideale Traube für die Herstellung von Roséweinen. Diese Tradition bringt einen Wein hervor, der die pure Essenz der Languedoc-Region einfängt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Cap de Coste Rosé verführt das Auge mit einer zarten, lachsrosa Farbe, die an die warmen Sommerfarben der Provence erinnert. Sein Bouquet überrascht mit der Frische von frisch gemahlenem rotem Pfeffer und der lebhaften Fruchtigkeit von roten Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt er sich halbtrocken und frisch, mit einer angenehmen Balance zwischen der Süße der roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren und einer dezenten Säure. Der Abgang ist sanft und erfrischend, was ihn zum perfekten Sommerwein macht. Dieser Rosé hat keinen großen Reifepotenzial und sollte jung genossen werden, um seine lebendige Fruchtigkeit optimal auszukosten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinbau im Languedoc profitiert von einem einzigartigen Terroir, geprägt von sonnendurchfluteten Tagen und kühlenden Mittelmeerbrisen. Die Cinsault-Trauben für den Cap de Coste Rosé werden in den frühen Morgenstunden geerntet, um die Frische zu bewahren, und sofort in die Kellerei gebracht, wo die Stiele entfernt werden, um Bitterkeit zu vermeiden. Die Most wird etwa 24 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt gelassen, um die charakteristische rosa Farbe zu entwickeln. Im Anschluss erfolgt die Gärung bei niedrigen Temperaturen, um die Fruchtigkeit zu bewahren. Der Wein reift anschließend in Edelstahltanks, wodurch seine Frische und Lebendigkeit erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Cap de Coste Rosé eignet sich hervorragend für warme Sommerabende auf der Terrasse und kann sowohl als Aperitif als auch zu leichten Mahlzeiten genossen werden. Perfekt zu einem Salat mit Ziegenkäse oder Meeresfrüchten serviert, harmoniert dieser Rosé auch wunderbar mit gegrilltem Geflügel. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um die Frische zu bewahren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCap de Coste ist eine renommierte Weinkellerei im Languedoc, die sich auf die Herstellung traditioneller Weine mit modernem Ansatz spezialisiert hat. Mit einer langjährigen Geschichte in der Region hat sich Cap de Coste einen Namen gemacht, indem sie regionale Rebsorten wiederbelebt und so ein Stück Weinkultur bewahrt. Ihre Weine sind bekannt für ihre Qualität und Authentizität, was ihnen sowohl auf dem nationalen als auch internationalen Markt großes Ansehen eingebracht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Cap de Coste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164289515900,"sku":"VHF0182-24","price":11.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Rosevin-Frankrig-Languedoc-Pays-Doc-Cinsault-cap-de-coste-2023-125-75cl-vinogvelsmag_cd04f793-14cc-4647-af24-18cdfc252362.png?v=1745912023"},{"product_id":"mas-jullien-le-trescols-igp-aveyron-2022","title":"Mas Jullien Le Trescols Igp Aveyron, 2022","description":"\u003cp\u003eMas Jullien Carignan, Cinsault und Grenache aus dem Languedoc zeigt 2022 Spannung, Tiefe und den kühlen Charakter der Terrasses du Larzac. In der Nase treffen rote Frucht, Garrigue und feine Würze auf elegante Präzision. Der Wein wirkt zugleich saftig und mineralisch, mit viel Zug und klarer Linie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Jullien arbeitet in den Terrasses du Larzac im Languedoc mit Parzellen auf Kalk- und Lehmböden, die den Reben natürliche Spannung und Frische geben. Die Mischung aus Carignan, Cinsault und Grenache passt gut zu diesem Umfeld, weil sie sowohl mediterrane Reife als auch Struktur mitbringt. Die Weinberge werden nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet; das Ziel ist kein überladener Stil, sondern ein präziser Ausdruck des Ortes und des Jahrgangs 2022.\n\nFür diesen 2022er werden die Trauben typischerweise sorgfältig gelesen und so verarbeitet, dass die Frucht klar bleibt und die Tannine fein wirken. Der Ausbau in Betontanks und alten Eichenfässern unterstützt diese Linie, ohne den Wein mit neuem Holz zu prägen. Gerade bei Mas Jullien ist das Zusammenspiel von behutsamer Extraktion, natürlicher Frische und dezentem Ausbau wichtig, damit Carignan, Cinsault und Grenache ihre herkunftstypische Aromatik zeigen können. Der Jahrgang 2022 profitiert dabei von Reife und Balance, bleibt aber auf Spannung und Trinkfluss angelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mas Jullien 2022 tief rubinrot und sofort sehr einladend. Die Nase ist lebendig und vielschichtig, mit roten Pflaumen, Schwarzkirsche, Veilchen und einem Hauch von Garrigue, dazu kommen Lavendel und warme Gewürze. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, geschmeidig und klar gebaut, mit frischer Säure, seidigen Tanninen und einem feinen, mineralischen Ausklang. Genau diese Verbindung aus mediterraner Wärme und kühler Präzision macht ihn spannend, denn 2022 liefert hier keine Schwere, sondern Kontur und Energie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Wein passen geschmortes Lamm, Rinderbäckchen oder ein einfach gebratenes Hähnchen mit Kräutern sehr gut, weil die saftige Frucht und die feinen Tannine genügend Spielraum bieten. Auch Charcuterie, etwa Rosette oder luftgetrockneter Schinken, wirkt mit dem Mas Jullien 2022 stimmig, ebenso gereifter Hartkäse oder ein halbfester Käse mit etwas Würze. Bei Gemüsegerichten funktioniert er überraschend gut, zum Beispiel mit Ratatouille, Ofengemüse oder Pilzen aus der Pfanne. Als klassische regionale Kombination bietet sich Lamm aus dem Languedoc mit Thymian, Knoblauch und Olivenöl an, denn genau dort findet der Wein seine natürliche kulinarische Heimat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Jullien gehört zu den prägenden Namen des Languedoc und ist eng mit den Terrasses du Larzac verbunden, einer der spannendsten Zonen der Region. Das Weingut wurde von Olivier Jullien aufgebaut, der als Winzer und Vordenker des Südens gilt und früh gezeigt hat, dass das Languedoc Weine mit Herkunft, Finesse und innerer Spannung hervorbringen kann. Seine Arbeit hat die Region weit über Frankreich hinaus sichtbar gemacht, nicht durch Lautstärke, sondern durch konsequente Qualität und einen klaren Sinn für Ort und Balance.\n\nDie Weine von Mas Jullien sind meist nicht auf vordergründige Reife oder Holz geprägt, sondern auf Energie, Struktur und Langlebigkeit. Kalk- und Lehmböden, Höhenlagen und das mediterrane Klima der Terrasses du Larzac sorgen für ein Wechselspiel aus Wärme und Frische, das die Weine eigenständig macht. Typisch ist die sorgfältige Arbeit im Weinberg und ein Ausbau, der die Frucht schützt und die Textur verfeinert. Beim Jahrgang 2022 zeigt sich besonders gut, wie Mas Jullien aus Carignan, Cinsault und Grenache einen Wein formt, der südlich wirkt und doch eine bemerkenswerte Klarheit behält.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Jullien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55173394235772,"sku":"MS-79424","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mas-jullien-le-trescols-igp-aveyron-2022-0.png?v=1779870405"},{"product_id":"2024-gigondas-romane-machotte-rose-pierre-amadieu-cru-du-rhone","title":"2024 Gigondas Romane Machotte Rosé, Pierre Amadieu, Cru du Rhône","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Gigondas Romane Machotte Rosé von Pierre Amadieu ist ein seltener Schatz unter den Roséweinen der Rhône und eine luxuriöse Variante seines Genres. Perfekt als Apéritif und ebenso beeindruckend zu Hauptgerichten, bietet dieser Rosé eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur. Besonders in der Region Gigondas, wo Roséweine eine Seltenheit darstellen, hebt er sich durch seine einzigartige Vielfalt und Qualität hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé hat eine tiefrosa Färbung, die das Auge sofort einfängt. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Pfirsich. Der Gaumen wird mit einem vollmundigen und würzigen Geschmack verwöhnt, akzentuiert durch frische florale Noten. Die lange, anhaltende Nachgeschmack sorgt für ein anhaltendes Erlebnis. Der Wein hat ein bemerkenswertes Alterungspotenzial, das ihm erlaubt, über mehrere Jahre hinweg zu reifen und gleichzeitig seine lebendige Frische und Komplexität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg in Gigondas zeichnet sich durch seine reiche mineralische Beschaffenheit und das von der Herbstsonne getragene milde Klima aus. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Qualität und Frische zu maximieren. Die Grenache und Mourvèdre Trauben werden gepresst und mit Syrah und Cinsault vermählt, die vorher eingeweicht wurden. Der Most fermentiert bei kontrollierten 16 Grad, gefolgt von einer Lagerung über vier Monate in ein bis zwei Jahre alten Fässern mit regelmäßiger Batonnage, um die Aromen und Textur zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Roséwein passt wunderbar zu Gerichten mit exotischen Gewürzen oder zu würzigen Grillgerichten. Er sollte gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C serviert werden. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, um die frischen und lebendigen Aromen optimal hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Amadieu ist seit 19896 ein wichtiger Name in Gigondas und hat das größte Weingut in dieser Region mit 137 Hektar aufgebaut. Seit 1929 in Familienhand, hat Jean-Pierre wesentlich dazu beigetragen, dass Gigondas 1971 seine eigene Appellation erhielt. Mit der historischen Einführung der Biodynamik seit der Ernte 2023, ist das Weingut auch bekannt für die Produktion klassischer Weine aus anderen Rhônedistrikten. Pierre Amadieu, die dritte Generation und Präsident der Weingüter der Region, strebt nach klassischen Gigondas-Weinen mit eleganter Frische und fruchtiger Fülle, die Familientradition und Appellationstypizität respektieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Amadieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55193553338748,"sku":"ESV-476424","price":22.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-gigondas-romane-machotte-rose-pierre-amadieu-cru-du-rhone-0.png?v=1777549508"},{"product_id":"chateau-henri-bonnaud-rose-cotes-de-provence-sainte-victoire-2025-bio","title":"Château Henri Bonnaud Rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire 2025 Bio","description":"\u003cp\u003eDer Château Henri Bonnaud Rosé 2025 stammt aus der renommierten Appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire und verbindet Grenache Noir und Cinsault zu einem typisch südfranzösischen Rosé. Seine Besonderheit: Die Rebflächen des Weinguts werden seit 2013 zertifiziert biologisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Rosé voraussichtlich in einem hellen Lachsrosa, wie es für die schonende Pressung und den kurzen Schalenkontakt typisch ist. In der Nase und am Gaumen sind für die Rebsorten frische rote Beeren und helle Frucht zu erwarten, begleitet von einer lebendigen, sommerlichen Frische.\n\nAls Rosé des Jahrgangs 2025 ist er vor allem für den Genuss in seiner Jugend gedacht. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie zehn Hektar Rebfläche in der Appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire liegen bei Le Tholonet, östlich von Aix-en-Provence. Grenache- und Cinsault-Reben wachsen dort auf Kalk- und Tonböden in einem von Hügeln und Bergen geschützten natürlichen Amphitheater; das Mikroklima begünstigt die Reife der Trauben und mildert den Einfluss des Mistral. Nach dem Entrappen folgt eine Maischestandzeit von höchstens acht Stunden, bevor die Trauben schonend gepresst werden. Der Most wird temperaturkontrolliert vergoren; weitere Angaben zum Gärbehälter und zur Lese liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu provenzalischen Gemüsegerichten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten mit frischen Kräutern. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist bei diesem jungen Rosé nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Henri Bonnaud liegt in der Gemeinde Le Tholonet, nur wenige Kilometer östlich von Aix-en-Provence. Das landwirtschaftliche Anwesen bewirtschaftet Rebflächen in mehreren Appellationen der Region; die Flächen des Weinguts sind seit 2013 zertifiziert biologisch. Weitere Angaben zur Geschichte und zu Auszeichnungen des Château liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197771071868,"sku":"VC-8044000","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-henri-bonnaud-rose-cotes-de-provence-sainte-victoire-2025-bio-0.jpg?v=1791675305"},{"product_id":"chateau-de-la-selve-rose-laudacieuse-bio-2023","title":"Château de la Selve Rosé L'Audacieuse Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDer Château de la Selve L’Audacieuse Rosé 2023 ist ein eigenständiger, anspruchsvoller Rosé aus der IGP Coteaux de l’Ardèche – geprägt von einer ungewöhnlichen Cuvée mit Viognier und dem Ausbau in Demi-Muids und Amphoren. Die handverlesenen Trauben stammen aus sorgfältig selektierten Parzellen; der Name „L’Audacieuse“ passt zu einem Rosé, der bewusst über den leichten, unkomplizierten Stil hinausgeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein klar mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase treten rote Beerenfrüchte hervor. Weitere Angaben zu Aromen und Geschmack liegen für diesen Jahrgang nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Parzellen Serre de Brujas und Serre de Berty im Westen der Rhône. Die Böden des 44 Hektar großen Weinguts sind lehmig und kalkhaltig. Die Lese erfolgt von Hand, der Ertrag liegt bei 30 hl\/ha. Die Cuvée des Jahrgangs 2023 besteht aus 60 % Syrah, 20 % Grenache Noir und 20 % Viognier. Der Ausbau erfolgte zu 70 % in Demi-Muids und zu 30 % in Amphoren, jeweils auf der natürlichen Feinhefe. Zum Ende der Gärung wurde leicht aufgerührt; auf Schönung und stärkere mechanische Eingriffe wurde verzichtet, die Filtration war leicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer gehaltvolle Ausbau macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter etwa zu gegrilltem Fisch, mediterranem Gemüse oder Geflügel. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Ein Dekantieren ist bei Rosé in der Regel nicht nötig; kurz im Glas geöffnet kann sich der Wein entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de la Selve ist ein 44 Hektar großes Weingut in der IGP Coteaux de l’Ardèche. Der junge Winzer Benoît Chazallon erzeugt dort biologische und biodynamische Weine. Weitergehende Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Selve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198303912316,"sku":"VC-8034701","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-de-la-selve-rose-laudacieuse-bio-2023-0.jpg?v=1791675210"},{"product_id":"domaine-du-bagnol-cassis-rose-bio-2024","title":"Domaine du Bagnol Cassis Rosé Bio 2024","description":"\u003cp\u003eDer Domaine du Bagnol Cassis Rosé Bio 2024 bringt die mediterrane Aromatik der Provence ins Glas: Cinsault, Grenache Noir und Mourvèdre verbinden sich zu einem charaktervollen Rosé mit fruchtigen und kräutrigen Noten. Seine Bio-Auszeichnung und die Herkunft aus Cassis machen ihn zu einer reizvollen Wahl für alle, die einen Rosé mit eigenständigem, maritimem Profil suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein schönes Rotgold mit orangenen Reflexen. In der Nase treffen saftiger Weinbergspfirsich, unreife Mirabelle, Stachelbeere und Mandarinenschale auf Melisse, Pfefferminze und Johannisbeerblätter. Kräutrige und balsamische Nuancen verleihen dem Duft eine typische mediterrane Anmutung.\n\nAm Gaumen setzen sich Frucht und Würze saftig fort. Eine zarte Salznote, leichte Gerbstoffe und animierende Fruchtsäure sorgen für einen lebendigen Abschluss. Der Wein ist nicht nur zum baldigen Genuss gedacht, sondern eignet sich laut Beschreibung auch zum Reifen im Weinkeller; konkrete Lagerzeiten sind nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu maritimer und mediterraner Küche, etwa zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder provenzalischen Kräutergerichten. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein in einen Dekanter zu geben und ihm etwas Luft zu gönnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198328750460,"sku":"VC-8254000","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-du-bagnol-cassis-rose-bio-2024-0.jpg?v=1791675104"},{"product_id":"domaine-de-beaurenard-chateauneuf-du-pape-le-boisrenard-rouge-bio-2020","title":"Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape Le Boisrenard Rouge Bio 2020","description":"\u003cp\u003eDer Châteauneuf-du-Pape Le Boisrenard Rouge Bio 2020 von Domaine de Beaurenard ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Essenz des südlichen Rhône-Tals perfekt einfängt. Mit einer eleganten Balance aus traditionellem Handwerk und biologischem Anbau bietet dieser Wein ein tiefes und authentisches Geschmackserlebnis. Das Weingut Domaine de Beaurenard, bekannt für seinen respektvollen Umgang mit der Natur, hat mit dieser Jahrgangscuvée einen Wein geschaffen, der Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Le Boisrenard Rouge 2020 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die die Jugend des Weins andeuten. In der Nase offenbart sich ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, untermalt von einer eleganten Note von Gewürzen und einem Hauch von Kräutern der Provence. Am Gaumen bietet dieser Wein eine beeindruckende Struktur mit samtigen Tanninen, die die Fruchtigkeit wunderbar unterstützen. Noten von dunkler Schokolade und Pfeffer treten hervor und verleihen ihm eine zusätzliche Dimension. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einer subtilen Mineralität, die die Finesse der Rhône-Region widerspiegelt. Der Wein hat ein großes Lagerpotenzial und wird in den kommenden Jahren noch weitere Facetten entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir der Domaine de Beaurenard, geprägt von steinigen, heißen Böden, liefert die besten Voraussetzungen für die Trauben, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Der Weinbau erfolgt nach biologischen und biodynamischen Prinzipien, was sich in der Reintönigkeit des Weins widerspiegelt. Die Weinlese erfolgt manuell, um nur die besten Trauben auszuwählen. Der Vinifikationsprozess ist traditionell, um die natürlichen Aromen zu bewahren, und erfolgt in Betontanks und großen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein über 15 Monate in französischen Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Le Boisrenard Rouge 2020 harmoniert hervorragend mit herzhaften Fleischgerichten wie Lammbraten oder geschmortem Wild. Auch eine feine Käseauswahl, insbesondere gereifte Käsesorten, ergänzt diesen Wein vortrefflich. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Eine Dekantierung von einer Stunde vor dem Servieren wird empfohlen, um die Aromen voll entfalten zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Domaine de Beaurenard blickt auf eine Familiengeschichte zurück, die in der Rhône-Region tief verwurzelt ist und bis ins 17. Jahrhundert reicht. Über mehrere Generationen hinweg hat die Familie Coulon das Wissen und die Tradition des Weinbaus weitergegeben und stetig verbessert. Heute gilt das Weingut als eine der führenden Adressen für hochwertige bio-dynamische Weine im Châteauneuf-du-Pape. Zahlreiche Auszeichnungen zeugen von der Qualität und dem Renommee, das Domaine de Beaurenard sich über die Jahre erarbeitet hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Beaurenard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198343725436,"sku":"VC-8992006","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-de-beaurenard-chateauneuf-du-pape-le-boisrenard-rouge-bio-2020-0.jpg?v=1791674970"},{"product_id":"2024-henri-bonnaud-rose-provence-sainte-victoire-15-l","title":"2024 Henri Bonnaud Rosé, Provence Sainte Victoire, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Henri Bonnaud Rosé aus der Provence Sainte Victoire ist ein herausragender Vertreter der Roséweine aus Frankreich. Mit seinem harmonischen Mix aus 85% Grenache und 15% Cinsault offenbart er eine Balance zwischen fruchtiger Fülle und eleganter Leichtigkeit. In der Ecke der Südostküste Frankreichs, direkt unterhalb des majestätischen Sainte-Victoire Gebirges, geschmiedet, bietet dieser Rosé ein einprägsames Geschmackserlebnis, das von der einzigartigen Bodenbeschaffenheit der Region beeinflusst wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Henri Bonnaud Rosé mit einer zarten, rosigen Farbe, die an Sonnenaufgänge über den provenzalischen Landschaften erinnert. Sein Bouquet strömt mit verlockenden Aromen von hellen Früchten, unterstützt von einer subtilen mineralischen Nuance. Auf der Zunge enthüllt er erfrischende Noten von Minze, Anis, floralen Elementen und einem Hauch von Zitronenschale, die ihm eine lebendige Stilistik verleihen. Der Geschmack ist sowohl belebend als auch elegant, fest strukturiert und ausdauernd, mit einer feinen Balance zwischen fruchtiger Intensität und Leichtigkeit. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt ein klares, frisches Gefühl, während die Weine jugendlichen Charme und ein gutes Alterungspotential zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Rosé wachsen auf südlich ausgerichteten Hängen, die durch Kalk, Kreide und verwitterte Felsen charakterisiert sind. Diese spezifischen Bedingungen tragen zur komplexen Mineralität des Weins bei. Die Trauben werden nach der Ernte sechs bis acht Stunden kalt mazeriert, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert werden. Dies bewahrt die frischen Aromen und die natürliche Säure des Rosés. Der ökologische Anbau seit 2012 fördert die nachhaltige Entwicklung des Weinbergs und unterstützt die hohe Qualität der Trauben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2024 Henri Bonnaud Rosé harmoniert ausgezeichnet mit leichten Mittagsgerichten, gegrilltem Fisch und Gemüse, kann aber auch elegant als Aperitif serviert werden. Um das volle Aromenspektrum zu genießen, sollte der Wein bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, jedoch kann der Wein einige Minuten im Glas ruhen, um seine Aromen optimal zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Henri Bonnaud, geführt von Stéphane Spitzglous, ist ein Familienweingut in der dritten Generation mit Wurzeln in der historischen Provenzalregion. Das Weingut liegt in der renommierten Appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire, das seit seiner Schaffung im Jahr 2005 eine wichtige Rolle spielt. Mit dem Ziel, die Tradition seines Großvaters fortzuführen, hat Stéphane den Betrieb auf ökologische Methoden umgestellt und setzt auf die alten Rebsorten der Region, um Weine zu produzieren, die die Essenz und das Erbe seiner Heimat verkörpern. Seine Hingabe zur Tradition und Qualität spiegelt sich in jedem Tropfen wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55205232247164,"sku":"ESV-470924-1.5","price":41.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-henri-bonnaud-rose-provence-sainte-victoire-15-l-0.png?v=1777549516"},{"product_id":"chateau-de-selle-cotes-de-provence-double-magnum-3l-2024","title":"Château De Selle Côtes De Provence - Double Magnum 3L, 2024","description":"\u003cp\u003eChâteau de Selle Rosé 2024 aus Grenache, Cinsault und Syrah zeigt Provence-Frische mit feiner Mineralik und eleganter Leichtigkeit aus Côtes de Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuf den kalk- und schieferhaltigen Böden der Côtes de Provence entstehen für Château de Selle Rosé 2024 Trauben mit klarer Frucht und einer präzisen, kühlen Spannung. Die ökologische Bewirtschaftung passt gut zu dieser Region, in der sonnige Tage und frische Nächte eine straffe, duftige Rosé-Stilistik fördern. Grenache bringt Fülle und rote Frucht, Cinsault sorgt für Feinheit, Syrah steuert Würze und Struktur bei.\n\nDer Château de Selle Rosé 2024 wird typischerweise so gelesen, dass die Frische der Trauben erhalten bleibt, denn genau das ist für einen guten Provence-Rosé entscheidend. Der Ausbau im Edelstahl tankt die Primärfrucht ein und hält den Stil klar und geradlinig. So bleibt die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah in der Provence bei dieser Art von Vinifikation duftig, trocken und präzise, ohne schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Château de Selle Rosé 2024 sehr zart, mit lachsfarbener Tönung und einem fein gezeichneten Duft nach Erdbeere, weißem Pfirsich und Rosenblättern. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah aus Côtes de Provence elegant und geradlinig, mit Grapefruit, einer cremigen Nuance und einem subtil mineralischen Zug. Der 2024er bleibt dabei trocken und lebendig, ohne scharfe Kanten, und endet sauber mit einer Länge, die Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château de Selle Rosé 2024 passen Gerichte, die seine Frische aufgreifen und nicht überdecken. Sehr schön ist er zu gegrillten Garnelen, zu Wolfsbarsch mit Kräutern oder zu einem feinen Salat mit Fenchel und Zitrusvinaigrette. Auch zu Hähnchen aus dem Ofen mit provenzalischen Kräutern funktioniert die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah in der Provence hervorragend. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich eine mediterrane Küche an, etwa Ratatouille, eine Niçoise oder eine leichte Bouillabaisse. Selbst zu mildem Weichkäse bleibt der 2024er angenehm stimmig, solange die Beilagen frisch und nicht zu kräftig sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Selle ist einer der bekannten Namen in der Provence und eng mit der modernen Idee verbunden, dass Rosé nicht beliebig, sondern präzise und terroirgeprägt sein kann. Das Gut liegt in der Côtes de Provence, wo schiefer- und kalkreiche Böden, mediterrane Sonne und die kühlende Wirkung der Nächte einen stilistisch klaren Rosé ermöglichen. Heute gehört Château de Selle zu Domaines Ott, einer historischen Referenz für Spitzenrosé in Südfrankreich, die seit dem frühen 20. Jahrhundert das Bild der Region mitgeprägt hat. In diesem Umfeld steht der Stil für Eleganz, Spannung und aromatische Feinheit statt für laute Frucht.\n\nWichtige Namen sind dabei Marcel Ott, der als Gründer von Domaines Ott den Grundstein für den Ruf des Hauses legte, und Jean-François Ott, der als Mitglied der Familie das Erbe weiterentwickelt und die Identität der Weine mitprägt. Château de Selle wird häufig als Beispiel dafür genannt, wie Provence-Rosé durch sorgfältige Weinbergsarbeit und eine zurückhaltende Vinifikation an Tiefe gewinnt. Der Fokus liegt auf Reintönigkeit, Balance und dem Ausdruck des Herkunftsortes, nicht auf Effekten. Gerade der Château de Selle Rosé 2024 zeigt gut, wie ein klassischer Rosé aus der Provence mit Grenache, Cinsault und Syrah zugleich leicht, ernsthaft und sehr trinkig wirken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Château De Selle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55257247515004,"sku":"MS-79478","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-de-selle-cotes-de-provence-double-magnum-3l-2024-0.png?v=1779870447"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2023","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2023","description":"\u003cp\u003eClos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 aus Grenache zeigt die ganze Tiefe der Rhône, geprägt von Wärme, Kräutern und eleganter Kraft. Dieser Wein verbindet klassische Herkunft mit beeindruckender Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Clos Des Papes steht Châteauneuf-du-Pape immer im Zentrum, und der 2023er spiegelt die Vielfalt der Region sehr klar wider. Die Reben wachsen auf den typischen galets roulés, dazu kommen sandige Lehm- und Kalkböden, die für gute Drainage sorgen und dem Wein zugleich Struktur und Frische geben. Das Miteinander aus Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse und Counoise ist in dieser Appellation klassisch, weil es Wärme, Würze und Tiefe ausgewogen verbindet. Organischer Weinbau passt hier gut zur Philosophie des Hauses, das auf präzise Arbeit im Weinberg und Balance statt Überextraktion setzt.\n\nDie Lese erfolgt in der Regel sorgfältig und eher selektiv, damit jede Partie für sich optimal verarbeitet werden kann. Der Ausbau in großen französischen Foudres über 18 bis 24 Monate unterstützt die Reife, ohne das Fruchtbild mit zu viel Holz zu überdecken. So bleibt der Stil von Clos Des Papes 2023 klar im Ausdruck der Herkunft, mit reifen Tanninen und einem Fokus auf Länge statt Effekthascherei. Gerade bei diesem Rhône-Wein ist die Verbindung von saftiger Frucht und würziger Erdigkeit entscheidend, und genau das bringt die Cuvée sehr überzeugend zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 in tiefem Rubinrot mit ersten granatroten Reflexen. In der Nase öffnen sich schwarze Kirsche, Pflaume, Leder, Tabak und warme Gewürze, dazu eine dezente, reife Würze, wie man sie von einem guten Jahrgang aus der Rhône erwartet. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, aber nicht schwer, mit samtigen Tanninen und einer dunklen, saftigen Frucht, die von erdigen Nuancen getragen wird. Der 2023er endet lang, würzig und präzise, mit genug Frische, um jetzt schon Eindruck zu machen und zugleich Reifepotenzial zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Châteauneuf-du-Pape 2023 passen kräftige Gerichte, die die Struktur des Weins aufnehmen können. Sehr schön ist geschmortes Lamm mit Kräutern, Rinderschmorbraten mit Rosmarin oder Wild, etwa Rehrücken mit einer dunklen Jus. Auch Entenbrust mit gebratenen Pilzen funktioniert gut, weil die saftige Frucht von Grenache und Syrah die Röstaromen aufgreift. Als klassische regionale Begleitung bietet sich eine Daube provençale an, denn genau solche langsam gegarten, aromatischen Gerichte zeigen, wie gut ein Wein aus der Rhône Tiefe und Würze am Tisch ausspielt. Gereifter Käse, etwa ein Comté oder ein kräftiger Tomme, ist ebenfalls eine sehr stimmige Wahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Des Papes gehört zu den renommiertesten Namen in Châteauneuf-du-Pape, einer Appellation, die für kraftvolle, vielschichtige Rotweine aus dem südlichen Rhône-Tal steht. Das Haus ist seit Generationen eng mit dem Ort verbunden und wird heute von Paul Avril geführt, der den Stil klar, balanciert und terroirbetont hält. Seine Arbeit steht für eine klassische, eher zurückhaltende Interpretation der Appellation, bei der nicht der Ausbau, sondern die Herkunft spricht. Unterstützt wird diese Philosophie durch sorgfältigen Weinbergsarbeit und die Nutzung vieler Parzellen in der Region, was den Weinen Komplexität und Spannung verleiht. Der Name Clos Des Papes ist deshalb weniger mit Opulenz als mit Präzision verbunden, und genau das macht die Weine aus der Rhône so verlässlich und charakterstark.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55335020495228,"sku":"MS-77991","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2023-0.png?v=1779869378"},{"product_id":"saint-hilaire-cotdaix-en-provence-2024-magnum","title":"Saint Hilaire Cot.d'AIX en Provence 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eErleben Sie die exquisite Eleganz des Saint Hilaire Coteaux d’AIX en Provence 2024 Magnum, einem delikaten Roséwein aus dem renommierten Château Saint Hilaire. Bekannt für seine sanfte Lachsfarbe und seine frische, knackige Säure, vereint dieser Rosé das Beste aus Grenache, Syrah und Cinsault Trauben. Die Côtes de Provence ist berühmt für ihre Roséweine, und diese Abfüllung ist ein klassisches Beispiel für die Region, das sowohl zeittypisch als auch innovativ ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Rosé mit einem zarten Lachston, der sofort zum Genießen einlädt. Das Bouquet ist von einer hinreißenden Mischung aus roten Früchten, Zitrusaromen und zarten weißen Blüten geprägt, die die Sinne verführt. Am Gaumen entfaltet sich eine frische und angenehme Komposition von Aromen, die an rote Beeren, frische Äpfel und saftige Zitrusfrüchte erinnert. Der Abgang ist erfrischend und klar, mit einer leichten mineralischen Note, die den Genuss perfekt abrundet. Aufgrund der kontrollierten Temperaturreifung in Stahltanks ist die Lagerungspotential für diesen Rosé ideal, um seine Aromen und Frische bis zu zwei Jahre zu behalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Saint Hilaire liegt in der malerischen Region Côtes de Provence, wo das Terroir mit steinigen, kalkhaltigen Böden und einem milden Mittelmeerklima punktet und den Trauben eine unvergleichliche Komplexität verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Qualität zu sichern. Im Weinkeller werden sie sanft gepresst, und die Gärung erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle bei 12-13 Grad Celsius in Edelstahltanks. Dies bewahrt die Frische und elegante Struktur des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé ist vielseitig und perfekt für zahlreiche Gelegenheiten, ob als Aperitif oder als Begleiter zu gerichten mit hellem Fleisch. Er sollte gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius serviert werden. Eine kurze Dekantierung kann helfen, die Aromen noch weiter zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Saint Hilaire ist das Herzstück der Winzerfamilie Lapierre, die seit dem späten 18. Jahrhundert in der Gemeinde Coudoux ansässig ist. Gegründet wurde das Weingut von Yves Lapierre im Jahr 1973, der von der Einzigartigkeit des Terroirs inspiriert war. Die Lapiers sind stolz auf ihre Herkunft und Beständigkeit, mit einem klaren Fokus auf Qualität und Tradition. Mit der Unterstützung seiner Söhne hat Yves 2011 das moderne Weingut errichtet, welches 2016 vollendet wurde. Château Saint Hilaire steht als Zeugnis ihrer Leidenschaft und Hingabe für exzellente Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Saint Hilaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55401172402556,"sku":"VHF0300-24","price":37.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Rosevin-frankrig-provence-aix-en-provence-grenache-syrah-cinsaut-cabernet-sauvignon-chateau-saint-hilaire-2024-135-150cl-magnum-vinogvelsmag.png?v=1749024572"},{"product_id":"chateau-de-roquefort-corail-rose-cotes-de-provence-2025-bio","title":"Château de Roquefort Corail Rosé Côtes de Provence 2025 Bio","description":"\u003cp\u003eDer Château de Roquefort Corail Rosé 2025 vereint typische Rebsorten der Provence zu einem Bio-Rosé mit feiner Frucht, frischer Art und dezenter Würze. Aus der renommierten Appellation Côtes de Provence östlich von Marseille stammt ein Wein, der den eigenständigen Charakter der provenzalischen Rosé-Tradition aufgreift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Corail Rosé in strahlendem Lachsrosa mit zarten bronzefarbenen Reflexen. Die Nase verbindet feine Pfirsich- und Zitrusnoten mit einem Hauch Würze und einer dezenten, an Feuerstein erinnernden mineralischen Nuance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen auf Ton- und Kalksteinböden, die dem Wein Frische und eine klare Ausdrucksweise verleihen. Der Ausbau in Edelstahl und Beton bewahrt die feinen Fruchtaromen und die lebendige Art der Cuvée. Angaben zur Lese und zu den konkreten Vinifikationsmethoden liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGut gekühlt passt dieser Rosé zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, provenzalischen Gemüsegerichten oder sommerlichen Salaten. Eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C bringt seine Frische und die feinen Aromen schön zur Geltung. Am besten jung genießen; Dekantieren ist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Roquefort liegt östlich von Marseille in der Provence und erzeugt Weine in einer Region, die besonders für ihre Rosés bekannt ist. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Roquefort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55409484005756,"sku":"VC-8246006","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-de-roquefort-corail-rose-cotes-de-provence-2025-bio-0.jpg?v=1791675193"},{"product_id":"chateau-de-roquefort-gueule-de-loup-bio-2024","title":"Château de Roquefort Gueule de Loup Bio 2024","description":"\u003cp\u003eDer Guele de Loup Bio 2021 vom Château de Roquefort offenbart eine wunderbare Verschmelzung von Tradition und Innovation. Als biologisch angebauter Rotwein aus der Provence, Frankreich, vereint er die Aromen der Region meisterhaft in einer Flasche. Diese harmonische Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cinsault und Grenache Noir zieht nicht nur Genießer, sondern auch Kenner an, die den respektvollen Umgang mit Natur und Herkunft schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Guele de Loup Bio 2021 präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das bereits das verspricht, was in der Nase folgt: Ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren, gepaart mit subtilen Noten von Kräutern der Provence und einem Hauch Pfeffer. Auf dem Gaumen entfaltet sich eine elegante Balance aus Frische und Struktur, bei der schwarze Johannisbeeren und Himbeeren von einem Hauch Lakritz und weichen Tanninen begleitet werden. Der Abgang ist langanhaltend und fruchtig, mit einer feinen mineralischen Note, die dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Dieser Jahrgang hat ein gutes Alterungspotential und wird in den nächsten fünf bis sieben Jahren weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château de Roquefort liegt inmitten der idyllischen Landschaft der Provence, geprägt von kalkhaltigen und steinigen Böden, die für ihre hervorragenden Bedingungen zur Weinherstellung bekannt sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um den reinsten Ausdruck des Terroirs zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff, um den Charakter der Rebsorten zu bewahren. Der Wein reift in Edelstahltanks, was ihm seine Frische und den klaren Fruchtcharakter verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Guele de Loup Bio 2021 harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, besonders Lamm oder Rind, und verfeinert jede mediterrane Küche. Für ein optimales Genusserlebnis sollte er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine kurze Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château de Roquefort blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist tief in der Region Provence verwurzelt. Das Weingut ist für seine umweltfreundlichen Anbaumethoden bekannt und hat sich einen Namen als Pionier im biologischen Weinbau gemacht. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einer treuen Anhängerschaft setzt Château de Roquefort Maßstäbe in der Weinlandschaft von Südfrankreich.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Roquefort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55409484726652,"sku":"VC-8246007","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-de-roquefort-gueule-de-loup-bio-2024-0_cad45c64-f9c9-4ae5-89fd-5e811a7029ab.jpg?v=1791675195"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/cinsault.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}