{"title":"Copenhagen Sparkling Tea Company","description":"\u003cp\u003eCopenhagen Sparkling Tea Company macht prickelnden Tee, der wie ein Schaumwein ins Glas kommt: Bio-Tees, einzeln gebrüht und fein perlend. Hier finden Sie die alkoholfreien Klassiker Blå, Lysegrøn und Lyserød sowie Rød und Vinter mit rund 5 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCopenhagen Sparkling Tea Company: Sparkling Tea vom Sommelier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Marke steht der dänische Sommelier Jacob Kocemba. Die Idee entstand 2010 in einem Kopenhagener Restaurant mit Michelin-Stern: Kocemba fand keinen Wein, der zu einem bestimmten Dessert passte, und begann, aus Tee eine eigene Begleitung zu bauen. Aus diesem Experiment wurde über die Jahre ein Getränk, das so durchdacht ist wie eine Cuvée. 2017 holte er den Unternehmer Bo Sten Hansen als Partner an Bord, um den Sparkling Tea über die Restaurantwelt hinaus bekannt zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute steht der Name Copenhagen Sparkling Tea für eine eigene Kategorie zwischen Tee und \u003ca href=\"\/collections\/schaumwein\"\u003eSchaumwein\u003c\/a\u003e. Einen Überblick über alle prickelnden Tees im Sortiment finden Sie auf unserer Seite \u003ca href=\"\/collections\/sparkling-tea\"\u003eSparkling Tea\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSo entsteht Copenhagen Sparkling Tea aus Bio-Tee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Arbeit beginnt beim Tee. Jede Sorte wird separat gebrüht, mit eigener Temperatur und eigener Ziehzeit, damit sie ihr Aroma zeigt, ohne bitter zu werden. Erst danach werden die Tees in kleinen Chargen zusammengeführt. Über das Sortiment hinweg kommen bis zu dreizehn biologische Tees zum Einsatz, von weißem und grünem Tee über Oolong und Darjeeling bis zu Hibiskus und Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Struktur und Länge sorgt eine kleine Basis aus Traubenmost, beim Blå ergänzt durch einen Spritzer Zitronensaft. Die Kohlensäure steht mit einem Flaschendruck von fünf bis fünfeinhalb Bar auf dem Niveau eines Schaumweins. Das Ergebnis ist trocken bis halbtrocken, mit feiner Perlage und der leichten Gerbstoffnote, die man vom Tee kennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlkoholfrei: Blå, Lysegrøn und Lyserød\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie drei hellen Farben sind die alkoholfreien Versionen, alle aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlå\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlå verbindet Jasmin, weißen Tee und Darjeeling. Floral, frisch und mit zarter Zitrusnote, ein Allrounder als Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLysegrøn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLysegrøn setzt auf grünen Sencha und Zitrus. Er ist der frischeste und grünste Stil der Reihe, schön zu Gemüse und Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLyserød\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLyserød kombiniert den weißen Silver Needle mit Oolong und Hibiskus. Er gilt als die trockenste Version, mit roten Beeren und einer runden Textur. Wer Alternativen aus Trauben sucht, findet sie unter \u003ca href=\"\/collections\/alkoholfreier-wein\"\u003ealkoholfreier Wein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMit 5 % Alkohol: Rød und Vinter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie kräftigeren Farben tragen rund 5 % Alkohol. Hier kommt zum Tee ein Schuss trockener Weißwein, der dem Getränk mehr Körper gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRød\u003c\/strong\u003e basiert auf Hibiskus sowie weißem und schwarzem Tee. Im Glas zeigt er rote Beeren, eine leichte Bitterkeit und einen halbtrockenen Stil, etwa wie ein prickelnder Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinter\u003c\/strong\u003e ist die limitierte Winteredition. Chai, weißer, schwarzer und Kräutertee ergeben Noten von Zimt, Kardamom, Nelke und Rosinen, ausgewogen durch Zitrus. Ein Begleiter für die dunkle Jahreszeit und das Festtagsmenü.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCopenhagen Sparkling Tea servieren und kombinieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie den Sparkling Tea gut gekühlt bei acht bis zehn Grad in einem Weißwein- oder Champagnerglas, damit sich Duft und Perlage entfalten. Die feine Säure und der Gerbstoff des Tees machen ihn zu einem echten Speisenbegleiter: Meeresfrüchte, Sushi, Ceviche, helle Fischgerichte, Salate mit frischen Kräutern und milde, cremige Käse passen gut. Vinter funktioniert auch zu Gewürzen und Gebäck. Für Gäste, die ganz auf Alkohol verzichten, lassen sich die Tees gut mit \u003ca href=\"\/collections\/alkoholfreie-spirituosen\"\u003ealkoholfreien Spirituosen\u003c\/a\u003e zu einem Menü ohne Alkohol kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr Erzeuger aus dem Land von Copenhagen Sparkling Tea finden Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/danemark\"\u003eDänemark\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Copenhagen Sparkling Tea\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIst Copenhagen Sparkling Tea alkoholfrei?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlå, Lysegrøn und Lyserød sind alkoholfrei (0,0 %). Rød und Vinter enthalten rund 5 % Alkohol, weil dem Tee etwas Weißwein zugesetzt wird. Die Angabe steht jeweils im Produkttitel und auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWer hat Copenhagen Sparkling Tea erfunden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer dänische Sommelier Jacob Kocemba entwickelte den Sparkling Tea ab 2010 in einem Kopenhagener Sternerestaurant. Seit 2017 führt er die Firma zusammen mit Bo Sten Hansen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Sorte passt zu welchem Anlass?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlå ist der vielseitige Aperitif, Lysegrøn passt zu grüner und leichter Küche, Lyserød zu Fisch und Meeresfrüchten. Rød und Vinter sind die Wahl, wenn ein Hauch Alkohol erwünscht ist, Vinter vor allem im Winter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"copenhagen-sparkling-tea-company-lysegron-alkoholfrei-bio-white","title":"Copenhagen Sparkling Tea Company Lysegrøn alkoholfrei Bio","description":"\u003cp\u003eLysegrøn verbindet prickelnden Genuss mit einer alkoholfreien, biologischen Ausrichtung – eine interessante Alternative zu klassischem Schaumwein. Die Spezialität stammt von der Copenhagen Sparkling Tea Company aus Dänemark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGut gekühlt servieren. Als Begleitung bieten sich leichte Gerichte wie Salate, Gemüsegerichte oder feine Häppchen an; konkrete Empfehlungen zu Speisen und Serviertemperatur liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197816095100,"sku":"VC-4405207","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/copenhagen-sparkling-tea-company-lysegron-alkoholfrei-bio-0.jpg?v=1791675302"},{"product_id":"copenhagen-sparkling-tea-company-bla-alkoholfrei-bio-white","title":"Copenhagen Sparkling Tea Company Blå alkoholfrei Bio","description":"\u003cp\u003eBlå von der Copenhagen Sparkling Tea Company ist ein alkoholfreies Bio-Schaumgetränk aus Dänemark. Es bietet eine prickelnde Alternative zu klassischem Sekt – ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197816652156,"sku":"VC-4405206","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/copenhagen-sparkling-tea-company-bla-alkoholfrei-bio-0.jpg?v=1791675301"},{"product_id":"copenhagen-sparkling-tea-company-lyserod-alkoholfrei-bio-white","title":"Copenhagen Sparkling Tea Company Lyserød alkoholfrei Bio","description":"\u003cp\u003eLyserød von Copenhagen Sparkling Tea Company ist ein alkoholfreies Bio-Schaumgetränk aus Dänemark. Als prickelnde Alternative zu Sekt bringt es eine roséfarbene Note ins Glas; weitere Angaben zu Zutaten und Herstellung liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197818782076,"sku":"VC-4405200","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/copenhagen-sparkling-tea-company-lyserod-alkoholfrei-bio-0.jpg?v=1791675316"},{"product_id":"copenhagen-sparkling-tea-vinter","title":"Copenhagen Sparkling Tea Vinter","description":"\u003cp\u003eCopenhagen Sparkling Tea Vinter verbindet die festliche Aromatik winterlicher Gewürze mit der prickelnden Eleganz eines Schaumweins – auf Basis von Tee statt Trauben. Die saisonale Kreation des Copenhagen Sparkling Tea Company wurde für die kalte Jahreszeit entwickelt und enthält 5 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Vinter klar und leicht golden mit feiner Perlage. In der Nase treffen Zimt, Kardamom und Nelke auf eine dezente Süße sowie frische Noten von grünem Tee und Zitrusfrüchten.\n\nAm Gaumen wirkt die Cuvée weich und ausgewogen: Wärmende Gewürze werden von frischer Zitrussäure und feinen Teetanninen ergänzt. Die Süße bleibt zurückhaltend, der Abgang ist lang, würzig und angenehm trocken. Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinter entsteht aus einer Mischung von zehn verschiedenen Tees, ergänzt durch Botanicals und Gewürze, die an nordische Winter- und Weihnachtstraditionen erinnern. Die genaue Herkunft der Zutaten sowie Einzelheiten zu Ernte und Herstellungsverfahren sind nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGut gekühlt im Champagnerglas serviert, passt Vinter als Aperitif oder festlicher Willkommensdrink. Besonders stimmig ist die Begleitung zu Gewürzgebäck, Risalamande, Apfeldesserts, Käse oder würzigen Gerichten wie Curry. Eine Empfehlung zum Dekantieren gibt es nicht; am besten direkt nach dem Öffnen servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Copenhagen Sparkling Tea Company wurde vom ehemaligen Michelin-Sommelier Jacob Kocemba gegründet. Das Unternehmen entwickelt prickelnde Getränke, bei denen hochwertige Tees an die Stelle von Trauben treten und für komplexe Aromen sorgen. Mit diesem eigenständigen Ansatz bietet es eine Alternative zu klassischem Schaumwein und Champagner.\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567418351996,"sku":"DHW-10432820478298-52310704750938","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/copenhagen-sparkling-tea-vinter-0.png?v=1791199704"},{"product_id":"copenhagen-sparkling-tea-rod","title":"Copenhagen Sparkling Tea Rød","description":"\u003cp\u003eCopenhagen Sparkling Tea Rød verbindet die festliche Frische feiner Perlage mit der Tiefe roter Tees und fruchtiger Kräuter – bei zurückhaltenden 5 % vol. Im Vergleich zu leichteren Varianten zeigt sie sich besonders beerig und würzig; zur Geschichte des Produkts liegen keine näheren Angaben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet Rød rubinrot, getragen von feinen, anhaltenden Perlen. In der Nase zeigen sich Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch florale und würzige Anklänge von Rooibos und Hibiskus.\n\nAm Gaumen wirkt sie rund und fruchtbetont, mit frischer Säure, dezenter Süße und einer ausgewogenen, leicht herben Teenote. Der Abgang ist angenehm lang und frisch mit einer feinen trockenen Note. Angaben zu einem Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Basis bilden rote Tees und fruchtige Kräutertees; die Komposition verbindet hochwertige, als biologisch beschriebene Tees mit einer an der Weinbereitung orientierten Finesse. Herkunft der Tees sowie konkrete Angaben zu Ernte und Herstellungsverfahren sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGut gekühlt im Champagnerglas oder in einem großen Weinglas servieren, damit sich die Aromen entfalten. Rød passt zu gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch und Geflügel sowie zu Tapas und Charcuterie. Als prickelndes Getränk sollte sie direkt eingeschenkt und nicht dekantiert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Copenhagen Sparkling Tea Company ist dafür bekannt, hochwertige ökologische Tees mit der Finesse der Weinbereitung zu verbinden. Weiterführende Angaben zur Unternehmensgeschichte, zur regionalen Bedeutung oder zu Auszeichnungen liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567419072892,"sku":"DHW-10432835322202-52310773104986","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/copenhagen-sparkling-tea-rod-0.png?v=1791199710"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/copenhagen-sparkling-tea-company.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}