{"title":"Côte de Beaune","description":"\u003cp\u003e\nDie Côte de Beaune ist ein renommiertes Weinbaugebiet im südlichen Teil der weltberühmten Côte d’Or, Burgund. Dieser Landstrich ist besonders für seine eleganten und vielschichtigen Weißweine auf Basis der Rebsorte Chardonnay bekannt – allen voran der Montrachet, der zu den begehrtesten Weißweinen der Welt zählt. Doch auch die Rotweine aus Pinot Noir, etwa aus den Gemeinden Pommard und Volnay, genießen großes internationales Ansehen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nNamensgebend ist die Stadt Beaune, das historische Zentrum des burgundischen Weinanbaus. Schon im Mittelalter wurde die Region für die Qualität ihrer Weine geschätzt. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel mit unterschiedlichen Böden, was für die Vielfalt der Stilrichtungen verantwortlich ist. Kalkhaltiger Boden bringt besonders mineralische, komplexe Weißweine hervor, wohingegen die Rotweine der Côte de Beaune eher für ihre Finesse, Frische und duftige Aromatik bekannt sind.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nIm Bereich der Weißweine sind vor allem Gemeinden wie Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet berühmt. Diese Weine zeigen blumige und nussige Aromen, gepaart mit einer markanten Mineralität. Die Rotweine, etwa aus Volnay oder Pommard, zeichnen sich oft durch intensive rote Fruchtaromen, seidige Tannine und bemerkenswerte Lagerfähigkeit aus.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nIm Vergleich zur nördlich gelegenen Côte de Nuits, in der der Fokus fast ausschließlich auf Rotweinen liegt, ist die Côte de Beaune deutlich facettenreicher. Sie verbindet die Exzellenz weißer und roter Burgunder und bietet so für jede Vorliebe das passende Profil. Spannend ist auch die große Zahl an Premier- und Grand-Cru-Lagen, die das Terroir auf unterschiedliche Weise widerspiegeln.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nWeine aus der Côte de Beaune sind vielseitige Begleiter: Weißweine harmonieren hervorragend mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder auch kräftigem Käse wie Comté. Rotweine dieser Region passen besonders gut zu zartem Lamm, Ente oder Pilzgerichten – ihr eleganter Charakter unterstreicht feine Speisen ohne sie zu dominieren.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cote-de-beaune-blanc-clos-des-topes-bizot-domaine-lescure-chantal-2022","title":"Côte De Beaune Blanc Clos Des Topes Bizot Domaine Lescure Chantal, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Lescure Chantal Chardonnay 2022 aus der Côte de Beaune verbindet burgundische Präzision, Kalksteinfrische und feine Holzwürze. In der Nase zeigen sich Apfel, Pfirsich und Zitrus, am Gaumen wirkt der Wein stoffig, klar und mineralisch. Ein Chardonnay mit Ruhe und Tiefe, der Burgund elegant spricht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Domaine Lescure Chantal Chardonnay 2022 stammt aus der Côte de Beaune in Burgund, einer Region, in der Kalk und Mergel dem Chardonnay seit jeher viel Spannung und Kontur geben. Für solche Weine ist das Zusammenspiel von kühlen Nächten, guter Durchlüftung und den kalkhaltigen Böden entscheidend, weil es die Frische im Wein erhält. Das Ergebnis ist meist kein opulenter, sondern ein präziser Stil mit klarer Frucht und feiner Struktur.\n\nBei einem Burgunder wie diesem steht der sorgfältige Umgang mit der Frucht im Mittelpunkt, oft mit Lese zum idealen Zeitpunkt, um Reife und Säure auszubalancieren. Der Ausbau in französischen Barriques, hier teilweise neu, bringt zusätzliche Textur und dezente Röstaromen, ohne den Chardonnay aus der Côte de Beaune zu überdecken. Die 2022er Cuvée wirkt dadurch klassisch burgundisch: cremig im Hintergrund, aber mit geradliniger mineralischer Linie und einer sauberen, trockenen Wirkung im Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Domaine Lescure Chantal Chardonnay 2022 ein helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, das sofort auf Frische und lebendige Struktur hindeutet. In der Nase verbinden sich Apfel, Pfirsich und Zitrus mit feinen Noten von Butter, Haselnuss und einem dezenten Toastton aus dem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein gut gebaut, mit präsenter Säure, cremiger Textur und einer klaren, mineralischen Ader, die ihn aus der Mitte heraus trägt. Der 2022er bleibt dabei nie schwer, sondern zeigt jene burgundische Balance, die Chardonnay in der Côte de Beaune so attraktiv macht. Im Nachhall bleibt eine saubere, leicht salzige Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Chardonnay passt alles, was eine feine Textur und etwas Substanz mitbringt. Besonders schön sind gebratener Steinbutt, Kabeljau mit Butter-Sauce oder Jakobsmuscheln, weil die Frische des Weins die Süße des Fisches und die Röstaromen elegant aufnimmt. Auch zu Geflügel, etwa Poulet à la crème oder Perlhuhn mit Pilzen, zeigt der Domaine Lescure Chantal Chardonnay 2022 seine Stärke. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Coq au vin blanc oder ein mildes burgundisches Gericht mit Sahne und Champignons an, ebenso wie gereifter Weichkäse und eine Pasta mit Pilzen oder Jakobsmuscheln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lescure Chantal ist ein burgundischer Erzeuger, der in der Côte de Beaune vor allem für klar gezeichnete, herkunftsbetonte Weine steht. Der Name verweist auf die enge Verbindung zwischen dem Haus und dem burgundischen Terroir, in dem Chardonnay besonders nuanciert ausfallen kann. Typisch für einen Betrieb wie diesen ist ein Stil, der Reife und Frische nicht gegeneinander ausspielt, sondern beides in ein präzises Gleichgewicht bringt. Gerade beim Jahrgang 2022 zeigt sich, wie wichtig eine ruhige, handwerkliche Arbeit im Weinberg und ein zurückhaltender Ausbau im Keller für die Feinheit des Weins sind.\n\nFür die Einordnung des Hauses ist Burgund als Region entscheidend, denn hier zählt weniger Lautstärke als Herkunft und Spannung. Die Weine aus der Côte de Beaune leben von Kalkstein, einer kühlen aromatischen Linie und einer Stilistik, die den Chardonnay nicht vordergründig fruchtig, sondern strukturiert und vielschichtig erscheinen lässt. Im Umfeld burgundischer Produzenten sind Namen wie Aubert de Villaine als prägende Figur von Domaine de la Romanée-Conti oder Jean-Nicolas Méo als verantwortlicher Winzer bei Domaine Méo-Camuzet weithin bekannt, weil sie exemplarisch für den hohen Anspruch der Region stehen. In diesem Kontext ordnet sich Domaine Lescure Chantal als Produzent ein, der Burgund nicht überladen interpretiert, sondern über Präzision, Herkunft und saubere Balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lescure Chantal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53607396114812,"sku":"MS-75395","price":46.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cote-de-beaune-blanc-clos-des-topes-bizot-domaine-lescure-chantal-2022-0.png?v=1779868822"},{"product_id":"cote-de-beaune-blanc-clos-des-topes-bizot-domaine-lescure-chantal-2023","title":"Côte De Beaune Blanc Clos Des Topes Bizot Domaine Lescure Chantal, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Lescure Chantal Chardonnay aus der Côte de Beaune verbindet 2021 burgundische Frische mit feiner Holzprägung und klarer Mineralität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Chardonnay-Reben für diesen Wein stehen in der Côte de Beaune auf kalk- und tonhaltigen Böden, wie sie im Burgund besonders gute Voraussetzungen für strukturierte, präzise Weiße schaffen. Solche Lagen bringen meist Weine mit Spannung, feiner Salzspur und gutem Reifepotenzial hervor. 2021 war in Burgund ein Jahr, in dem die Arbeit im Weinberg besonders wichtig war, weil sorgfältige Selektion und gesunde Trauben entscheidend für die Balance im Wein wurden.\n\nNach der Lese wurde der Wein traditionell im Keller auf Ausbau und Textur hin geformt. Der Ausbau erfolgte 12 Monate in französischen Eichenfässern, teils in neuem Holz, was dem Chardonnay aus der Côte de Beaune in 2021 zusätzliche Tiefe und eine feine Würze gibt, ohne die Frische zu überdecken. Typisch für solche Burgunder ist eine Vinifikation, die den natürlichen Charakter der Rebsorte betont: Reife wird zugelassen, aber die Struktur bleibt schlank und präzise. Das Ergebnis ist ein Chardonnay, der sich nicht auf Opulenz verlässt, sondern auf Balance, Mineralität und eine klar gezeichnete Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine Lescure Chantal Chardonnay 2021 in hellem Gold mit grünen Reflexen, was sofort Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase verbinden sich Apfel, Birne und Zitrone mit weißen Blüten und einer dezenten Anspielung von Toast und Vanille aus dem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure, cremiger Mitte und einer feinen, kalkigen Mineralität, die ihn sehr burgundisch erscheinen lässt. 2021 bringt hier keine laute Frucht, sondern Klarheit, Spannung und einen sauberen, langen Ausklang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chardonnay aus der Côte de Beaune passt hervorragend zu gebratenem Fisch, etwa Zander mit Kräutern oder Steinbutt mit einer leichten Buttersauce. Auch Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Garnelen profitieren von der frischen Säure und der cremigen Textur des Weins. Zu hellem Geflügel, zum Beispiel Huhn mit Pilzen oder Kalbsmedaillons, zeigt der 2021er seine feinere, elegante Seite besonders gut.\n\nSehr stimmig ist auch ein klassischer burgundischer Begleiter wie Poularde in heller Sauce, denn genau dort trifft die burgundische Herkunft des Weins auf den Teller. Wer lieber vegetarisch isst, kann ihn zu Pasta mit Pilzen, Sahne und etwas Zitronenzeste servieren. Weichkäse wie Brillat-Savarin oder ein milder Comté in jungem Alter greifen die cremige Mitte und die nussigen Holznoten angenehm auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lescure Chantal steht für eine eher klassische, präzise interpretierte Seite des Burgunds, bei der Herkunft und Rebsorte im Mittelpunkt stehen. Der Fokus liegt auf Chardonnay in der Côte de Beaune, einer Region, die wie kaum eine andere für mineralische Struktur, feine Säure und die Verbindung von Frucht und Holz bekannt ist. Der Stil wirkt nicht auf Effekte aus, sondern auf Balance, klare Konturen und eine sorgfältige Ausarbeitung im Keller.\n\nDer Name Lescure ist im Burgund mit einer Handschrift verbunden, die man als zurückhaltend, aber bewusst lesen kann: Die Weine sollen die Lage sprechen lassen und nicht vom Ausbau überdeckt werden. Bei einem Chardonnay wie diesem zeigt sich das besonders gut, weil die Rebsorte in der Côte de Beaune schnell ihre Herkunft offenlegt. Dass 2021 im Glas sowohl Frische als auch Textur hat, spricht für ein Verständnis von Wein, das auf Geduld und genaue Arbeit setzt. Chantal Lescure ist dabei als Name und Stilmarker wichtig, auch wenn solche Weine im besten Fall nicht von einer Personalisierung leben, sondern von einem konsistenten Qualitätsanspruch. Genau das prägt die Wahrnehmung dieses Weins: burgundisch, geradlinig und mit einem feinen Gespür für Maß.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lescure Chantal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532979552636,"sku":"MS-80213","price":46.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cote-de-beaune-blanc-clos-des-topes-bizot-domaine-lescure-chantal-2021-0.png?v=1779870033"},{"product_id":"domaine-comte-armand-cote-de-beaune-blanc-les-monsnieres-2023","title":"Domaine Comte Armand Côte de Beaune Blanc Les Monsnières 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Comte Armand Côte de Beaune Blanc Les Monsnières 2023 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Herzen der Bourgogne, der Frische, Finesse und überraschende Aromatik verbindet. Obwohl er aus Chardonnay-Muscaté-Reben stammt, erinnert seine lebhafte, duftige Art zunächst fast an einen Aligoté – nur mit deutlich mehr Tiefe und Schmelz. Ein moderner, präziser Bourgogne Blanc, der den hohen Qualitätsanspruch der Domaine auch abseits ihrer berühmten Rotweine eindrucksvoll unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2023er eine helle, brillante Zitronenfarbe mit leicht grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische widerspiegelt. In der Nase präsentiert er eine einladende, klare Aromatik: Zitruszeste – insbesondere Orangenschale – trifft auf reife gelbe Früchte wie Mango und einen Hauch weißer Blüten. Dazu kommen feine, leicht würzige Anklänge, die an weißen Pfeffer und einen Hauch Muskat erinnern und der Nase zusätzliche Komplexität verleihen.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein zunächst sehr lebendig und saftig, mit einer geradlinigen, frischen Säure, die den Mund wässrig macht. Die Textur ist zugleich schön voll und rund, was für eine gelungene Balance zwischen Spannung und Cremigkeit sorgt. Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und exotischer Frucht verbinden sich mit der subtilen Würze zu einem harmonischen, leicht salzigen Finale. Die Würze im Abgang verleiht ihm Charakter und Wiedererkennungswert. Dieser Jahrgang ist jung bereits äußerst zugänglich und „vollkommen erfreulich“, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 4–6 Jahre positiv weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Monsnières stammt aus eigenen Parzellen der Domaine Comte Armand in der Côte de Beaune, wo kalkhaltige Lehmböden und ein gemäßigtes, kontinental geprägtes Klima ideale Bedingungen für Chardonnay bieten. Die Reben des Chardonnay-Muscaté-Klons liefern besonders aromatische Trauben mit großer Frische. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu erhalten. Im Keller setzt die Domaine auf eine präzise, burgundische Vinifikation: schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung und ein anschließender Ausbau überwiegend in gebrauchten Eichenfässern, um die Frucht und Herkunft in den Vordergrund zu stellen und nur einen dezenten Holzeinfluss zuzulassen. Das Resultat ist ein klar konturierter, terroirgeprägter Côte de Beaune Blanc mit feiner Würze und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Côte de Beaune Blanc Les Monsnières 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu feineren Fischgerichten (z.B. gebratener Zander, gedünsteter Kabeljau), Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce sowie zu cremigen Risotti und milden Ziegen- oder Schafskäsen. Auch zu leichten, asiatisch inspirierten Gerichten mit Zitronengras oder Ingwer macht er eine sehr gute Figur, da seine Frische und leichte Exotik die Aromen elegant aufgreifen. Servieren Sie ihn idealerweise bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder 15–20 Minuten in einer schlanken Karaffe helfen, die Frucht und die feine Würze vollständig zu entfalten, insbesondere in den ersten Jahren nach der Füllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Comte Armand mit Sitz in Pommard gehört zu den traditionsreichsten und angesehensten Erzeugern der Côte de Beaune. Besonders berühmt ist das Weingut für seinen Monopol-Wein Clos des Epeneaux, einen der Referenz-Pommards schlechthin, doch in den letzten Jahrzehnten hat die Domaine ihr Know-how auch auf ausgewählte Weißweinlagen ausgeweitet. Mit einem starken Fokus auf naturnahe, zunehmend biologisch und biodynamisch geprägte Bewirtschaftung und sorgfältige Handarbeit im Weinberg steht Comte Armand heute für ausdrucksstarke, langlebige Burgunder mit klarer Herkunftsidentität. Weine wie der Côte de Beaune Blanc Les Monsnières zeigen, dass die Domaine nicht nur im Rotweinbereich, sondern auch bei weißen Burgundern zur Spitze ihrer Region zählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comte Armand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56391411990908,"sku":"PS-15899767964028","price":44.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/MONSNIERES.png?v=1771789309"},{"product_id":"domaine-petit-roy-cote-de-beaune-les-monsnieres-2023","title":"Domaine Petit-Roy, Côte de Beaune Les Monsnières 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Petit-Roy Côte de Beaune Les Monsnières 2023 ist ein ausdrucksstarker Chardonnay aus dem Herzen der Bourgogne, der die elegante Handschrift der Region mit klarer Frische und feiner Mineralität verbindet. Als Weißwein aus einer der renommiertesten Lagen für Chardonnay steht er für Präzision, Balance und klassischen Burgunder-Charme. Eine Rebsorte mit großer historischer Bedeutung trifft hier auf das feine Terroir der Côte de Beaune – ein Wein für Liebhaber subtiler, terroirgeprägter Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Apfel und einem Hauch nasser Kreide, ergänzt von feinen Anklängen an Haselnuss und helles Steinobst.\n\nAm Gaumen wirkt der Chardonnay klar und präzise, mit saftiger Frische, feiner Textur und einer eleganten, mineralischen Ader. Die Frucht bleibt eher dezent und stilvoll, getragen von lebendiger Säure und einem harmonischen, langen Finish. Je nach Ausbau besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial über einige Jahre, in denen er an Tiefe und Komplexität gewinnen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Côte de Beaune in Burgund ist bekannt für kalk- und mergelreiche Böden, die Chardonnay besonders viel Spannung und Finesse verleihen. Das Terroir der Lage Les Monsnières bringt eine Balance aus Frische, Reife und mineralischer Präzision hervor. Die Trauben werden in der Regel sorgfältig von Hand gelesen, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt typischerweise mit viel Fingerspitzengefühl, um die Herkunft und den Charakter des Weins zu bewahren und nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel, Kalbsgerichten sowie feinen Gerichten mit Butter- oder Sahnesaucen. Auch zu mildem Ziegenkäse oder gereiftem Comté ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jugendlichen Exemplaren aber für etwas mehr Ausdruck sorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Petit-Roy ist ein junger, ambitionierter Erzeuger aus Burgund, der sich mit viel Gespür für Terroir und präzise Vinifikation einen Namen gemacht hat. Das Weingut ist vor allem für einen feinen, handwerklichen Stil bekannt, der die Herkunft der Weine klar in den Vordergrund stellt. In der Region genießt Domaine Petit-Roy wachsende Anerkennung für charakterstarke, elegante Burgunder, die Authentizität und Qualität überzeugend verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614550372732,"sku":"EW-10634","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Untitled-910.jpg?v=1775803199"},{"product_id":"cote-de-beaune-villages-drouhin-2022-1","title":"Côte De Beaune Villages Drouhin, 2022","description":"\u003cp\u003eDrouhin Pinot Noir 2022 aus der Côte de Beaune Villages zeigt burgundische Eleganz, feine Frucht und die Präzision des Kalk-Lehm-Terroirs. Es ist ein Wein, der sofort zugänglich wirkt und doch die ruhige Tiefe besitzt, für die Burgund so geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei diesem Drouhin Pinot Noir 2022 steht die Herkunft klar im Vordergrund. Die Côte de Beaune Villages in Burgund ist bekannt für Kalk- und Lehmböden, die Pinot Noir mit Frische, Struktur und feiner aromatischer Spannung prägen. Gerade in einem Jahrgang wie 2022 zeigt sich, wie gut diese Rebsorte auf kühle, kalkreiche Lagen reagiert: Sie bleibt aromatisch präzise, ohne an Fülle zu verlieren.\n\nDie Vinifikation folgt bei Drouhin in der Regel einem zurückhaltenden, herkunftsorientierten Stil, der den Charakter des Pinot Noir bewahren soll. Der Ausbau über 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon nur ein kleiner Anteil neu, gibt dem Wein zusätzliche Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. So bleibt der 2022er in der Balance zwischen saftiger Kirschfrucht, feiner Würze und einer subtilen, burgundischen Erdigkeit. Das Ergebnis ist ein Wein mit Klarheit, Zug und jener stillen Eleganz, die man in Burgund sucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der 2022er Drouhin Pinot Noir aus der Côte de Beaune Villages in einem leuchtenden Rubinrot und eröffnet sehr einladend mit Duft nach roter Kirsche, Himbeere und Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig, geschmeidig und präzise, mit seidigen Tanninen und einer frischen, lebendigen Säure, die den Wein klar und trinkig hält. Dazu kommen feine Noten von Backgewürzen und eine Spur Erde, die dem Burgund mehr Tiefe verleiht, ohne schwer zu wirken. Der Abgang ist angenehm lang und von Frische getragen, sodass der 2022er Pinot Noir nicht nur elegant, sondern auch sehr ausgewogen wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Drouhin Pinot Noir 2022 passt hervorragend zu Geflügel, etwa gebratener Perlhuhnbrust, Coq au vin oder Kalbsrücken mit Pilzen. Auch zu mildem bis gereiftem Käse und zu Charcuterie zeigt er seine burgundische Vielseitigkeit, weil die feine Frucht und die seidigen Tannine viel Spielraum lassen. Wer etwas herzhafter kochen möchte, kann ihn zu einem zarten Rinderfilet oder zu Kaninchen mit Kräutern servieren. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Coq au vin aus Burgund an, weil die Aromen von Pinot Noir, Pilzen und Schmorwürze den Wein besonders stimmig aufnehmen. Gerade bei 2022 wirkt die Kombination aus Frische und Würze sehr harmonisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDrouhin, offiziell Maison Joseph Drouhin, gehört zu den renommiertesten Namen im Burgund und ist seit dem 19. Jahrhundert in Beaune verwurzelt. Das Haus wird heute von Frédéric Drouhin und seinen Geschwistern geführt, während Veronique Drouhin als Winzerin und Kellerverantwortliche die Handschrift des Hauses wesentlich geprägt hat. Der Stil ist seit langem auf Balance, Transparenz und Respekt vor der Herkunft ausgerichtet, besonders bei Pinot Noir, der im Burgund seine feinste Ausdrucksform findet. Die Familie arbeitet in vielen Lagen nach einem eher zurückhaltenden, qualitätsorientierten Ansatz, der Frische, Präzision und natürliche Eleganz in den Mittelpunkt stellt. Bei Drouhin sind es nicht laute Gesten, sondern sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, die die Weine definieren, und genau das spürt man auch im 2022er Côte de Beaune Villages.\u003c\/p\u003e","brand":"Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56761822216572,"sku":"MS-83729","price":46.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cote-de-beaune-villages-drouhin-2022-0.png?v=1780430722"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/cote-de-beaune.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}