{"title":"Côtes de Provence","description":"\u003cp\u003e\nDie Côtes de Provence ist eine der renommiertesten Weinregionen Frankreichs und steht wie kaum eine andere Gegend für hochwertigen Rosé. Die Appellation erstreckt sich entlang der malerischen Mittelmeerküste im Südosten des Landes, von den Ausläufern der Alpen bis zur Côte d’Azur. Die vielfältigen Böden – eine Mischung aus Kalkstein, Schiefer und Sand – prägen zusammen mit dem mediterranen Klima und den kühlen Winden vom Meer aus die Stilistik der Weine.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nRund 90 % der in den Côtes de Provence produzierten Weine sind Rosés, die durch ihre blasse Farbe, Frische und lebendige Fruchtigkeit beeindrucken. Charakteristisch sind Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und manchmal einem Hauch von Kräutern der Provence. Die wichtigsten Rebsorten sind Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre und Tibouren, die häufig zu Cuvées verschnitten werden, um Komplexität und Balance zu schaffen. Neben Rosé werden auch Rotweine – vollmundig und würzig – sowie Weißweine, geprägt von Frische und floralen Noten, produziert.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Geschichte des Weinbaus in der Provence reicht bis in die Antike zurück; bereits die Griechen und später die Römer prägten die Region als eine der ersten Weinbaustätten Frankreichs. Der typisch provenzalische Rosé hat hier seine Wurzeln und entwickelte über Jahrhunderte seinen heutigen, international anerkannten Stil.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Vergleich zu anderen französischen Weinregionen unterscheidet sich die Côtes de Provence besonders durch ihren Fokus auf elegante Rosés und die Verwendung regionaltypischer, oft autochthoner Rebsorten. Während Bordeaux etwa durch kräftige Rotweine und das Elsass durch aromatische Weißweine bekannt ist, steht die Provence für Leichtigkeit und mediterrane Frische im Glas.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nRoséweine aus den Côtes de Provence sind überaus vielseitig und passen hervorragend zu einer Vielzahl kulinarischer Begleiter: Sie harmonieren bestens mit Meeresfrüchten, leichten Salaten, gegrilltem Fisch oder typischen provenzalischen Gerichten wie Ratatouille oder Bouillabaisse. Auch als Aperitif sind sie aufgrund ihrer Frische beliebt. Die Rot- und Weißweine eignen sich ebenso gut zu mediterranen Speisen, Grillabenden oder Käse.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rose-by-ott-cotes-de-provence-2024","title":"Rosé By Ott Côtes De Provence, 2024","description":"\u003cp\u003eDomaines Ott Rosé 2024 aus Provence verbindet Grenache, Cinsault, Syrah und Tibouren mit feiner Frische, salziger Eleganz und klarer Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaines Ott Rosé 2024 stammt aus der Provence und zeigt sehr klar, warum die Region für feingliedrige, trockene Rosés geschätzt wird. Die Reben wachsen auf kalk-, schiefer- und tonhaltigen Böden in den Côtes de Provence, also auf Lagen, die Spannung und eine markante mineralische Linie fördern können. Bei einem Haus wie Domaines Ott ist der vitikulturelle Ansatz traditionell auf Präzision und sorgfältige Arbeit im Weinberg ausgerichtet, oft mit Fokus auf nachhaltiger Bewirtschaftung und möglichst gesunden Trauben. Grenache, Cinsault, Syrah und Tibouren bringen hier unterschiedliche Bausteine ein, von roter Frucht über Würze bis zu Struktur und Feinheit. Die Region Provence liefert dafür das passende mediterrane Klima, in dem die Balance aus Reife und Frische besonders wichtig ist.\n\nIm Keller wird der 2024er typischerweise so vinifiziert, dass die Frucht und die helle Farbgebung bewahrt werden. Die Gärung und der Ausbau in Edelstahltanks unterstützen einen klaren, geradlinigen Stil ohne holzige Prägung. Das passt gut zu einem Rosé, der nicht auf Opulenz, sondern auf Frische, Definition und Trinkfluss setzt. Der Jahrgang 2024 wirkt damit als klassischer Provence-Rosé, bei dem die Rebsorten und das Herkunftsprofil im Vordergrund stehen, nicht der Ausbau. So entsteht ein Wein, der früh zugänglich ist und doch genug Spannung mitbringt, um mehr als nur unkompliziert zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaines Ott Rosé 2024 in einem sehr hellen Lachsrosa, das sofort auf einen fein gearbeiteten Stil hinweist. In der Nase finden sich Erdbeere, Pfirsich und Zitrusblüte, dazu eine leise cremige Note, die den Duft etwas runder macht, ohne ihn zu beschweren. Am Gaumen wirkt der 2024er trocken, präzise und lebendig, mit frischer Säure und heller roter Frucht, die bis ins Finale trägt. Was bleibt, ist ein sauberer, kühler Eindruck mit Eleganz und einer sehr guten Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé aus Provence passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und einem leichten Salat mit Kräutern und Zitronenvinaigrette. Auch zu Poulet vom Grill, zu feiner Charcuterie oder zu einer mediterranen Antipasti-Auswahl zeigt der Domaines Ott Rosé 2024 seine Stärken, weil er Frische mit genügend Substanz verbindet. Besonders schön ist die Kombination mit einer klassischen Bouillabaisse aus der Provence, deren aromatische Tiefe der Wein mit klarer Säure und zarter Frucht ausbalanciert. Ebenso stimmig sind Jakobsmuscheln, ein Salade niçoise oder Forelle mit Kräutern und Olivenöl. Der Jahrgang 2024 bleibt dabei immer schlank genug, um die Speisen nicht zu überdecken, und gleichzeitig präsent genug, um am Tisch zu bestehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaines Ott ist einer der bekanntesten Namen in der Provence und steht seit Langem für Rosé-Weine mit Wiedererkennungswert. Das Haus wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Marcel Ott gegründet, und bis heute prägt die Familie Ott die Identität der Weine, auch wenn die genaue Verantwortlichkeit im Keller je nach Etappe der Geschichte gewandelt hat. Besonders bekannt ist das Zusammenspiel der drei Weingüter, die mit ihren unterschiedlichen Terroirs die stilistische Breite des Hauses zeigen. Für viele Weintrinker ist Domaines Ott ein Referenzpunkt, weil die Weine sehr sauber, sehr präzise und dennoch nicht steril wirken. Der Stil verbindet mediterrane Reife mit Spannung und einem klaren Fokus auf Herkunft, was in der Provence und speziell in den Côtes de Provence besonders gut funktioniert. Dass der Domaines Ott Rosé 2024 auf Edelstahl ausgebaut wird, passt zu dieser Philosophie, denn so bleibt der Charakter der Rebsorten Grenache, Cinsault, Syrah und Tibouren im Vordergrund.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962485100924,"sku":"MS-78370","price":28.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rose-by-ott-cotes-de-provence-2024-0.png?v=1779869676"},{"product_id":"2024-maia-rose-cotes-de-provence","title":"2024 Maia Rosé, Côtes de Provence","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Maia Rosé aus der Côtes de Provence ist die Verkörperung der Küsteneleganz dieser berühmten französischen Weinregion. Diese exquisite Roséwein spiegelt die Liebe zum Meer wider, mit Trauben, die auf den sonnigen Hügeln von Provence geerntet werden, über Saint-Tropez mit einer frischen Meeresbrise im Hintergrund. Dieses perfekte Zusammenspiel führt zu einem erfrischenden, ausgewogenen Rosé, der jeden Schluck zu einem Vergnügen macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Erscheinung des Maia Rosé ist einladend mit einem zarten blassrosa Schimmer, der an einen Provence-Sonnenuntergang erinnert. Sein Bouquet ist verführerisch, voll von reifen Pfirsichen, Kirschen und saftigen Johannisbeeren. Beim ersten Schluck entfaltet er eine saftige, präzise und reine Säure mit Noten von sommerlichen Waldbeeren, Litschi und einem Hauch von Zitrusschale. Diese Kombination sorgt für eine angenehme Rundheit, die Lust auf mehr macht. Der Abgang ist frisch und einladend mit einem diskreten, aber nachhaltigen Ausklang. Dank der harmonischen Komposition und der Qualität der Trauben zeigt der Wein ein hervorragendes Alterungspotential und wird in den nächsten Jahren weiterhin überzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer einzigartige Terroir der Côtes de Provence zeichnet sich durch seine kalkhaltigen Böden und das milde maritime Klima aus, das den Reben optimale Wachstumsbedingungen bietet. Die Trauben für den Maia Rosé werden von Hand geerntet, um ihre Frische und Qualität zu bewahren und nur die besten werden ausgewählt. Der Vinifikationsprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt: eine sanfte Pressung gefolgt von einer kontrollierten Fermentation in Edelstahltanks, die die charakteristische Frische und Aroma bewahrt. Der Wein reift für eine kurze Zeit, um seine Lebendigkeit und Eleganz weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Maia Rosé ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit frischem Fisch und Meeresfrüchten, leichten Sommergerichten wie Salaten, hellem Fleisch und provencale Gerichten, die reich an Aromen wie Oliven und Knoblauch sind. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierung, etwa 15 Minuten, kann helfen, die Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Maia Rosé Weinlinie wurde von Liam Steevenson, einem Master of Wine, in Zusammenarbeit mit den talentiertesten Winzern der Region entwickelt. Durch eine Kooperation mit einem der wenigen Cru Classé-Güter in der Provence wird sichergestellt, dass die höchsten Standards der Weinproduktion eingehalten werden. Die Sorgfalt und das Engagement, die in die Produktion dieses Weins fließen, unterstreichen seine außergewöhnliche Qualität und den Beitrag, den er zur Prestige der Weine aus der Provence leistet.\u003c\/p\u003e","brand":"Maia Rosé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55064791941500,"sku":"ESV-472024","price":21.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-maia-rose-cotes-de-provence-0_b632a46a-11c3-4fbb-92dc-3a848af50a61.png?v=1780322225"},{"product_id":"2024-maia-rose-cotes-de-provence-15-l","title":"2024 Maia Rosé, Côtes de Provence, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eDer 2024er Maia Rosé aus der Côtes de Provence verkörpert die Essenz der küstennahen Eleganz dieser berühmten Weinregion. Diese Roséwein spiegelt die Liebe zum Meer wider und wird auf den sonnenverwöhnten Hügeln der Provence produziert, mit Blick auf die Bucht von Saint Tropez, wo die Meeresbrise sich harmonisch mit den Weinbergen vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Rosé bezaubert mit einem verführerischen Duft von reifen Pfirsichen, Kirschen und Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, klar und präzise, mit Noten von sonnenverwöhnten wilden Sommerbeeren, Litschi und Zitrusschale, ergänzt von einer ansprechenden Rundheit. Es ist ein Rosé, der ein zweites Glas förmlich einlädt, dank seiner Vielseitigkeit und ausgewogenen Struktur. Der Abgang ist langanhaltend und verführerisch, was diesen Wein zu einem perfekten Begleiter für entspannte Sommerabende macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge, die den Maia Rosé hervorbringen, profitieren von einem einzigartigen Terroir, das die mineralische Frische des Meeres und die intensive Sonneneinstrahlung der Provence vereint. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Trauben in ihrer vollen Reife zu bewahren. Die Vinifikation verbindet traditionelle und moderne Techniken, um die lebendigen Aromen und die Reinheit der Frucht optimal zur Geltung zu bringen. Der Wein reift in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren und die typischen Aromen der Provence hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé ist der perfekte Begleiter zu frischen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Salaten, hellem Fleisch und Gerichten im provenzalischen Stil, die reich an Aromen von Oliven und Knoblauch sind. Die empfohlene Serviertemperatur für den Maia Rosé liegt bei 8-10 °C, um seine Frische und Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, da der Wein sofort genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Maia Rosé wurde von Master of Wine Liam Steevenson in Zusammenarbeit mit den talentiertesten Winzern der Region entwickelt. Die Produktion erfolgt in einem der wenigen Cru Classé Weingüter der Provence, was seine hohe Qualität unterstreicht. Jeder Schritt von der Ernte bis zur Abfüllung wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, um einen unvergleichlichen Wein zu schaffen, der die Tradition und den Charakter der Provence widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maia Rosé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55064792007036,"sku":"ESV-472024-1.5","price":49.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-maia-rose-cotes-de-provence-15-l-0_853f5f3d-e186-486f-b178-4412b31d9ca1.png?v=1780322269"},{"product_id":"minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-2024","title":"Minuty Rosé Et Or Côtes De Provence Aop, 2024","description":"\u003cp\u003eMinuty Rosé 2024 aus Provence bringt Grenache, Cinsault und Tibouren mit feiner Frische, salziger Mineralität und eleganter Leichtigkeit ins Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Minuty in der Provence, im Herzen der Côtes de Provence, stehen für diesen Rosé die klassischen Rebsorten Grenache, Cinsault und Tibouren im Mittelpunkt. Die Weinberge profitieren von den kargen Böden aus Schiefer und Granit, die in der Region für gute Drainage und eher moderate Erträge sorgen. Das passt zu einem Stil, der auf Klarheit, Spannung und aromatische Präzision setzt, statt auf opulente Frucht. Gerade im warmen Klima von Provence ist diese Balance wichtig, weil sie Frische und Trinkfluss erhält.\n\nDer 2024er Minuty Rosé wird in Edelstahl ausgebaut, damit die frischen Primäraromen möglichst unverfälscht bleiben. Die Lese erfolgt bei Rosé aus der Provence typischerweise eher früh bis mittelfrüh, um die Säure zu bewahren und die Farbe zart zu halten. Edelstahl betont dabei die klare, saubere Stilistik, die man bei Minuty erwartet, und lässt die Rebsortenstruktur von Grenache, Cinsault und Tibouren deutlich durchscheinen. Der Jahrgang 2024 zeigt so eine sehr direkte, geradlinige Interpretation der Côtes de Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Minuty Rosé 2024 in einem blassen Lachsrosa mit heller, einladender Ausstrahlung. In der Nase verbinden sich weißer Pfirsich, Walderdbeere und Grapefruit mit einem feinen Hauch von Rosenblättern, typisch für einen Rosé aus Provence, der auf Frische und Duft setzt. Am Gaumen wirkt der 2024er saftig und lebendig, mit einer cremigen Textur, gut eingebundener Säure und einem klaren, mineralischen Nachhall. Wenn Sie einen Rosé suchen, der nicht nur leicht und sommerlich ist, sondern auch Substanz und Länge mitbringt, ist dieser Wein sehr überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Minuty Rosé 2024 passt hervorragend zu Meeresfrüchten, etwa zu Garnelen, gegrillten Jakobsmuscheln oder einem feinen Fischtatar. Auch zu hellem Fleisch wie Poulet mit Kräutern der Provence oder Kalbsmedaillons mit Zitronenbutter zeigt er seine Stärken, weil seine Frische und die leichte Cremigkeit den Gerichten Struktur geben. Bei Salaten empfiehlt sich ein mediterraner Ansatz, zum Beispiel mit Fenchel, Zitrusfrüchten und Olivenöl, oder ein Tomaten-Salat mit Burrata, wenn Sie es etwas runder mögen. Sehr klassisch für die Provence ist außerdem die Kombination mit Bouillabaisse oder mit einer einfachen Aioli-Platte, bei der der 2024er Rosé die Würze aufgreift und den Gaumen sauber hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMinuty gehört zu den bekannten Namen der Provence und ist besonders mit der Appellation Côtes de Provence verbunden. Das Weingut steht für einen klaren, präzisen Rosé-Stil, der auf Duft, Frische und eine sehr saubere Textur setzt. In der Außendarstellung und im Ausbau prägt die Familie Matton-Farnet die moderne Identität des Hauses, während die Marke zugleich stark mit dem historischen Familienbesitz auf der Halbinsel Saint-Tropez verknüpft bleibt. Diese Herkunft ist wichtig, weil sie den Stil erklärt: mediterran, aber nie schwer, elegant, aber nicht gefällig. Gerade bei einem Rosé wie dem Minuty Rosé 2024 wird deutlich, dass hier nicht nur Frucht im Vordergrund steht, sondern auch Herkunft und Balance.\n\nMinuty arbeitet in der Provence mit einem Stil, der die Eigenheiten der verschiedenen Terroirs ernst nimmt und sie in einen sehr zugänglichen, aber kontrollierten Ausdruck übersetzt. Schiefer und Granit, das maritime Klima und die klassischen Rebsorten Grenache, Cinsault und Tibouren ergeben zusammen einen Wein, der die Region Côtes de Provence gut lesbar macht. Der Ausbau im Edelstahl unterstützt genau diesen Anspruch, denn er hält die Aromatik frisch und präzise. So entsteht ein Rosé, der für den Jahrgang 2024 klar auf Eleganz, Klarheit und regionale Typizität setzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55104661127548,"sku":"MS-79173","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-2024-0.png?v=1779870239"},{"product_id":"chateau-henri-bonnaud-rose-cotes-de-provence-sainte-victoire-bio-2024-rose","title":"Château Henri Bonnaud Rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire 2024 Bio rose","description":"\u003cp\u003eChâteau Henri Bonnaud Rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire Bio 2024 bezaubert mit seinem eleganten und ausdrucksstarken Charakter, der die Quintessenz der renommierten Weinbauregion Provence einfängt. Dieser Bio-Roséwein kombiniert die Harmonie der Cinsault- und Grenache Noir-Trauben und präsentiert sich als Paradebeispiel für feinen provenzalischen Rosé, der nachhaltig und authentisch produziert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Roséwein erfreut das Auge mit einem verführerischen hellroten bis lachsrosa Schimmer, typisch für die Region. Im Bukett entfaltet sich ein intensives Aroma von frischen Erdbeeren, begleitet von Nuancen von weißen Blüten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebhaft, mit einer ausgewogenen Säure und zarten Noten von roten Beeren und Pfirsich. Der Abgang ist sanft und hinterlässt einen subtilen, fruchtigen Nachhall. Mit seinem feinen und doch erfrischenden Charakter hat dieser Rosé ein Lagerpotenzial von 2 bis 3 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas einzigartige Terroir der Côtes de Provence Sainte-Victoire bietet optimale Bedingungen für Weinbau mit kalk- und tonhaltigen Böden, die ideal für die Reben sind. Die Weinberge des Château Henri Bonnaud profitieren von einem natürlichen Amphitheater, das sie vor intensiven Winden schützt. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Nach der Entrappung werden die Trauben einer kurzen Maischestandzeit von maximal acht Stunden unterzogen. Der gewonnene Most wird dann schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, um die fruchtigen Aromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Château Henri Bonnaud Rosé harmoniert perfekt mit leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Salaten oder mediterranen Vorspeisen. Idealerweise sollte er bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, um seinen fruchtigen Charakter in voller Frische zu genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Henri Bonnaud, gelegen in der idyllischen Gemeinde Le Tholonet, ist ein Wahrzeichen der Region Provence und repräsentiert die Weinbautradition von Generationen. Seit der Umstellung im Jahr 2013 auf biologische Produktion legt das Weingut besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Die Kreationen des Weinguts spiegeln die Schönheit und Vielfalt der Provence wider, was Château Henri Bonnaud zu einem angesehenen Namen in der Welt der Weine gemacht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197771071868,"sku":"VC-14799","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_chateau_henri_bonnaud_rose_cotes_de_provence_sainte_victoire_bio_2024_1280x1280_35b22aef-3383-49f2-b022-6404791b996b.jpg?v=1746630409"},{"product_id":"chateau-de-selle-cotes-de-provence-double-magnum-3l-2024","title":"Château De Selle Côtes De Provence - Double Magnum 3L, 2024","description":"\u003cp\u003eChâteau de Selle Rosé 2024 aus Grenache, Cinsault und Syrah zeigt Provence-Frische mit feiner Mineralik und eleganter Leichtigkeit aus Côtes de Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuf den kalk- und schieferhaltigen Böden der Côtes de Provence entstehen für Château de Selle Rosé 2024 Trauben mit klarer Frucht und einer präzisen, kühlen Spannung. Die ökologische Bewirtschaftung passt gut zu dieser Region, in der sonnige Tage und frische Nächte eine straffe, duftige Rosé-Stilistik fördern. Grenache bringt Fülle und rote Frucht, Cinsault sorgt für Feinheit, Syrah steuert Würze und Struktur bei.\n\nDer Château de Selle Rosé 2024 wird typischerweise so gelesen, dass die Frische der Trauben erhalten bleibt, denn genau das ist für einen guten Provence-Rosé entscheidend. Der Ausbau im Edelstahl tankt die Primärfrucht ein und hält den Stil klar und geradlinig. So bleibt die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah in der Provence bei dieser Art von Vinifikation duftig, trocken und präzise, ohne schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Château de Selle Rosé 2024 sehr zart, mit lachsfarbener Tönung und einem fein gezeichneten Duft nach Erdbeere, weißem Pfirsich und Rosenblättern. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah aus Côtes de Provence elegant und geradlinig, mit Grapefruit, einer cremigen Nuance und einem subtil mineralischen Zug. Der 2024er bleibt dabei trocken und lebendig, ohne scharfe Kanten, und endet sauber mit einer Länge, die Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château de Selle Rosé 2024 passen Gerichte, die seine Frische aufgreifen und nicht überdecken. Sehr schön ist er zu gegrillten Garnelen, zu Wolfsbarsch mit Kräutern oder zu einem feinen Salat mit Fenchel und Zitrusvinaigrette. Auch zu Hähnchen aus dem Ofen mit provenzalischen Kräutern funktioniert die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah in der Provence hervorragend. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich eine mediterrane Küche an, etwa Ratatouille, eine Niçoise oder eine leichte Bouillabaisse. Selbst zu mildem Weichkäse bleibt der 2024er angenehm stimmig, solange die Beilagen frisch und nicht zu kräftig sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Selle ist einer der bekannten Namen in der Provence und eng mit der modernen Idee verbunden, dass Rosé nicht beliebig, sondern präzise und terroirgeprägt sein kann. Das Gut liegt in der Côtes de Provence, wo schiefer- und kalkreiche Böden, mediterrane Sonne und die kühlende Wirkung der Nächte einen stilistisch klaren Rosé ermöglichen. Heute gehört Château de Selle zu Domaines Ott, einer historischen Referenz für Spitzenrosé in Südfrankreich, die seit dem frühen 20. Jahrhundert das Bild der Region mitgeprägt hat. In diesem Umfeld steht der Stil für Eleganz, Spannung und aromatische Feinheit statt für laute Frucht.\n\nWichtige Namen sind dabei Marcel Ott, der als Gründer von Domaines Ott den Grundstein für den Ruf des Hauses legte, und Jean-François Ott, der als Mitglied der Familie das Erbe weiterentwickelt und die Identität der Weine mitprägt. Château de Selle wird häufig als Beispiel dafür genannt, wie Provence-Rosé durch sorgfältige Weinbergsarbeit und eine zurückhaltende Vinifikation an Tiefe gewinnt. Der Fokus liegt auf Reintönigkeit, Balance und dem Ausdruck des Herkunftsortes, nicht auf Effekten. Gerade der Château de Selle Rosé 2024 zeigt gut, wie ein klassischer Rosé aus der Provence mit Grenache, Cinsault und Syrah zugleich leicht, ernsthaft und sehr trinkig wirken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Château De Selle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55257247515004,"sku":"MS-79478","price":227.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-de-selle-cotes-de-provence-double-magnum-3l-2024-0.png?v=1779870447"},{"product_id":"chateau-de-roquefort-corail-rose-cotes-de-provence-bio-2023-rose","title":"Château de Roquefort Corail Rosé Côtes de Provence 2024 Bio rose","description":"\u003cp\u003eDer Château de Roquefort Corail Rosé Côtes de Provence Bio 2023 ist ein exquisites Beispiel für die renommierte Roséweintradition der Provence. Hergestellt aus den edlen Rebsorten Cinsault, Grenache Noir, Rolle und Syrah, verkörpert dieser Wein die Eleganz und Finesse, die mit der Region assoziiert wird. Die biologische Anbauweise und das Terroir aus Ton und Kalkstein verleihen ihm eine einzigartige Charakteristik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas entfaltet der 2023 Jahrgang seine bezaubernde lachsfarbene Pracht mit subtilen bronzenen Reflexen. Das Bouquet ist ein komplexes Zusammenspiel von Aromen, das saftige Pfirsich- und erfrischende Zitrusnoten harmonisch mit einem Hauch von mineralischem Feuerstein vereint. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leicht und lebendig, mit einer delikaten Säurestruktur, die für eine hervorragende Balance sorgt. Der Abgang ist elegant und anhaltend, mit einer einladenden Frische, die einen zweiten Schluck fordert. Aufgrund seiner feinen Struktur und dem lebhaften Aroma hat er ein gutes Alterungspotential, das ihn für ein paar Jahre in Ihrer Sammlung halten lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château de Roquefort liegt in der herrlichen Region Provence, wo die Weinberge in der sanften, mediterranen Brise gedeihen. Die Reben wachsen auf mineralreichem Ton- und Kalksteinboden, der den Trauben eine besonders komplexe Aromatik verleiht. Der Leseprozess wird sorgfältig und von Hand durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte vinifiziert werden. Der Ausbau erfolgt in modernen Edelstahl- und Betontanks, was dem Wein eine kristallklare Frische und Reinheit verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Rosé empfiehlt sich hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert wunderbar mit leichten Sommergerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einem mediterranen Salat. Für das optimale Geschmackserlebnis sollte der Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8 - 10°C serviert werden. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, da der Wein seinen frischen und lebendigen Charakter direkt nach dem Öffnen entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château de Roquefort, östlich von Marseille gelegen, ist ein traditionelles Weingut mit einer reichen Geschichte und einem festen Platz in der Weinproduktion der Provence. Es ist bekannt für seine Hingabe an den ökologischen Weinbau und seine innovative Vorgehensweise bei der Herstellung von Weinen, die das Terroir der Region einzigartig widerspiegeln. Die Weine des Hauses wurden mehrfach ausgezeichnet und genießen international Anerkennung für ihre Qualität und Raffinesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Roquefort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55409484005756,"sku":"VC-12135","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_chateau_de_roquefort_corail_rose_cotes_de_provence_bio_2023_1280x1280_ba752c05-dffb-4cde-aa47-b09040a5c414.jpg?v=1749193983"},{"product_id":"minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-magnum-15l-2024","title":"Minuty Rosé Et Or Côtes De Provence Aop - Magnum 1,5L, 2024","description":"\u003cp\u003eMinuty Rosé 2024 aus Provence verbindet Grenache, Cinsault und Tibouren mit feiner Frische, salziger Mineralität und der klaren Handschrift des Küstenklimas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Minuty stammt dieser Provence-Rosé aus Côtes de Provence, wo Grenache, Cinsault und Tibouren auf Böden aus Schiefer und Granit wachsen. Solche kargen Lagen fördern meist kleine, konzentrierte Trauben und helfen, die natürliche Frische zu bewahren. Gerade bei Rosé ist das wichtig, denn die Balance zwischen Reife und Spannung entscheidet oft über Stil und Trinkfluss. Die 2024er Abfüllung wirkt daher nicht schwer, sondern klar und präzise, mit dem typischen, hellen Ausdruck, für den Provence so geschätzt wird.\n\nDer Ausbau erfolgt im Edelstahl, damit die fruchtigen und floralen Noten unverfälscht bleiben und die Textur sauber wirkt. Das passt zu einem Wein wie dem Minuty Rosé 2024, bei dem Eleganz und Frische im Vordergrund stehen. Die Ernte erfolgt bei Rosé in der Region Provence üblicherweise früh genug, um die lebendige Säure zu bewahren, und die Vinifikation zielt auf einen möglichst zarten Farbton und eine ruhige, kontrollierte Gärung. So entsteht ein trockener Rosé, der nicht auf Opulenz setzt, sondern auf Präzision und einen geradlinigen Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Minuty Rosé 2024 in einem sehr hellen, goldrosa Ton mit brillanter Klarheit. In der Nase öffnen sich saftiger Pfirsich, Erdbeere und ein Hauch von Rose, dazu Grapefruit und ein feiner Anklang von Holunderblüte. Am Gaumen wirkt er elegant und kühl, mit seidiger Textur, lebendiger Säure und einem sauberen, langen Nachhall, der die Frucht nicht laut werden lässt. Gerade der Jahrgang 2024 bringt hier einen frischen, geradlinigen Eindruck, der sofort Lust auf das nächste Glas macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Minuty Rosé 2024 passen Gerichte, die seine Frische aufnehmen, ohne sie zu überdecken. Besonders schön ist er zu Meeresfrüchten wie Garnelen oder einer feinen Fischterrine, aber auch zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Kräutern und Zitrone. Als klassischer regionaler Vorschlag aus Provence bietet sich eine Salade niçoise an, deren Oliven, Bohnen und Thunfisch die salzige, herzhafte Seite des Weins aufnehmen. Auch zu hellem Fleisch, etwa zu Hähnchen mit mediterranen Kräutern oder Kalbsmedaillons, funktioniert er sehr gut. Als Aperitif wirkt dieser Rosé im Jahrgang 2024 besonders überzeugend, weil er genügend Struktur mitbringt, um nicht nur unkompliziert, sondern auch kulinarisch vielseitig zu sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMinuty gehört zu den bekannten Namen in der Provence und ist besonders eng mit der Côte de Provence verbunden. Das Weingut befindet sich seit dem 19. Jahrhundert im Familienbesitz und steht heute für einen Stil, der Frische, klare Frucht und eine elegante, sehr saubere Aromatik verbindet. Entscheidend für das Profil der Weine ist die Arbeit zwischen Weinberg und Keller, denn Minuty setzt nicht auf laute Extraktion, sondern auf Präzision und einen hellen, gut definierten Ausdruck. Die Familie Matton ist bis heute eng mit dem Haus verbunden, und Jean-Etienne Matton prägt als verantwortliche Persönlichkeit die moderne Ausrichtung des Weinguts. In der Außendarstellung und für viele Weinfreunde ist auch François Matton als Gesicht von Minuty präsent. Beide stehen für die kontinuierliche Entwicklung eines Stils, der Provence zeitgemäß interpretiert, ohne die regionale Identität zu verwässern. Gerade bei einem Rosé wie dem Minuty Rosé 2024 zeigt sich diese Linie sehr deutlich, denn der Wein wirkt nicht dekorativ, sondern präzise, frisch und klar im Herkunftsausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55556140433788,"sku":"MS-80282","price":66.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-magnum-15l-2024-0.png?v=1779870257"},{"product_id":"chateau-romassan-rose-domaines-ott-2022-cotes-de-provence-bandol","title":"Château Romassan Rosé, Domaines Ott 2025, Côtes de Provence, Bandol","description":"\u003cp\u003eDer Château Romassan Rosé 2022 von Domaines Ott ist ein Paradebeispiel für großen Rosé aus Bandol – elegant, vielschichtig und zugleich herrlich zugänglich. Aus den sonnenverwöhnten Hängen der westlichen Var stammend, verbindet dieser Wein mediterrane Fülle mit maritimer Frische und einer beeindruckenden Aromatik. Sein Ruf als einer der Referenz-Rosés der Provence macht ihn zu einer idealen Wahl für Genießer, die das Besondere suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château Romassan Rosé 2022 ein zartes, lachsfarbenes bis leicht kupfernes Rosa mit brillanten Reflexen – klar und einladend. In der Nase entfaltet sich ein feines, zugleich intensives Aromenspiel von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und reifen roten Beeren, unterlegt von floralen Akzenten und einer zarten Würze, wie man sie typisch für Bandol-Rosés kennt.\n\nAm Gaumen startet der Wein weich und fruchtbetont mit saftigen Noten von Zitrone, Grapefruit, Pfirsich und frischen Erdbeeren. Rasch kommt eine festere Struktur hinzu, begleitet von würzigen Nuancen und einer feinen, salzigen Mineralität, die für viel Spannung sorgt. Die Säure ist lebendig, aber perfekt eingebunden, der Körper mittelkräftig und sehr harmonisch. Das lange, ausgewogene Finale hallt mit Noten von roten Früchten und feinen Kräutern nach. Der Wein macht schon jetzt enorm viel Freude, besitzt aber genug Struktur und Frische, um sich über die nächsten 2–3 Jahre noch positiv weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Romassan liegen im Herzen der Appellation Bandol und profitieren von einem einzigartigen Terroir aus Mergel, Sandstein und kalkhaltigen Böden. Das warme, sonnige Mittelmeerklima wird durch kühle Winde vom Meer gemildert, was den Trauben eine langsame, gleichmäßige Reife ermöglicht und die Aromatik konzentriert. Auf rund 70 Hektar wachsen Mourvèdre, Cinsault, Grenache und Syrah, die sorgfältig gepflegt und nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Die Lese erfolgt selektiv, um nur perfekt reife und gesunde Trauben zu ernten. Im Keller setzt man auf schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Vergärung, häufig mit den natürlichen Hefen der Trauben, um die Ursprünglichkeit des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt im Sinne der Domaines Ott mit großem Respekt vor der Frucht und sorgt für die typische, komplexe und zugleich harmonische Stilistik von „Cœur de Grain“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit mediterraner Küche: gegrilltem Fisch, Garnelen, Bouillabaisse, Tapas, Niçoise-Salat oder hellem Fleisch wie Geflügel und Kalb. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe und zu feinen Gemüsegerichten oder Ratatouille zeigt er große Klasse. Ideal serviert wird er gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine sehr dezente Karaffierung von 15–20 Minuten kann die aromatische Komplexität zusätzlich hervorheben, besonders wenn der Wein nicht eiskalt, sondern leicht temperiert genossen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaines Ott zählt zu den großen, traditionsreichen Namen der Provence und ist seit 1912 untrennbar mit hochwertigem Rosé verbunden. Das Familienunternehmen umfasst drei eigenständige Weingüter: Château Romassan in AOP Bandol sowie Château de Selle und Clos Mireille in AOP Côtes de Provence. Gründer Marcel Ott verfolgte früh eine naturnahe Philosophie mit dem Leitsatz: „Alles, was dem Boden oder dem Wein zugesetzt wird, endet im Körper des Konsumenten – niemand sollte mit der Gesundheit anderer spielen.“ Daraus entstanden konsequente Maßnahmen wie der Einsatz ausschließlich organischer Düngung, die Vergärung mit natürlichen Hefen und ein terroirbetonter Ausbau. Heute werden die Weinberge nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, mit natürlicher Begrünung zwischen den Rebzeilen zur Förderung der Biodiversität. Domaines Ott gilt als stilprägend für Premium-Rosé aus der Provence und Bandol und wurde international vielfach ausgezeichnet; die Weine genießen weltweit einen exzellenten Ruf in der Spitzengastronomie und bei anspruchsvollen Weinliebhabern.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Romassan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507479556476,"sku":"FW-8746","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/0112503_ott_chateau_romassan_rose.png?v=1773829465"},{"product_id":"domaines-ott-by-ott-rose-cotes-de-provence-2023","title":"Domaines Ott By Ott Rosé Côtes de Provence 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaines Ott By Ott Rosé Côtes de Provence 2023 ist der moderne, unkomplizierte Einstieg in die elegante Rosé-Welt eines der renommiertesten Erzeuger der Provence. Er verbindet die typische Finesse und Mineralität der Côtes de Provence mit einer saftigen, fruchtbetonten Art, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Cuvée stammt überwiegend aus den Spitzenlagen von Château de Selle und Château Romassan und wird im hochmodernen Keller von Château de Selle vinifiziert – ein Rosé mit großem Namen, aber zugänglichem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der By Ott Rosé 2023 den für Côtes de Provence typischen, brillanten Lachs- bis zart rötlich-orangen Schimmer – klar, leuchtend und äußerst appetitlich. In der Nase entfaltet sich ein feines, fruchtiges Bouquet mit Aromen von weißen Pfirsichen und reifen Aprikosen, begleitet von exotischen Noten wie Passionsfrucht und Mango. Dahinter liegen dezente, florale Anklänge und ein Hauch mediterraner Kräuter.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Rosé frisch, lebendig und gleichzeitig wunderbar harmonisch. Die saftige Frucht aus Pfirsich, Aprikose und Exotik trifft auf eine klare, belebende Säure und eine zarte Würze mit Nuancen von Zitruszesten, Zimt und Kardamom. Die Textur ist seidig, die Struktur fein, der Nachhall elegant und ausgewogen – ein Rosé, der sowohl als Aperitif als auch über den ganzen Abend trägt. Bei richtiger Lagerung trinkt er sich am besten jung innerhalb von 1–3 Jahren, wenn seine Frische und Frucht maximal zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den By Ott Rosé stammen vor allem aus den sonnenverwöhnten, vom Mittelmeer geprägten Lagen von Château de Selle und Château Romassan in der Côtes de Provence. Karge, steinige Böden, reich an Kalk und Schiefer, sorgen für die charakteristische Mineralität und Eleganz. Nach einer sorgfältigen Lese werden die Trauben vollständig entrappt und sanft angequetscht. Anschließend verbleiben sie über Nacht im Tank, bevor Schalen und Kerne schonend abgepresst werden – jede Rebsorte wird separat verarbeitet, da sie zu unterschiedlichen Zeitpunkten ihre optimale Reife erreicht. Die Gärung erfolgt kühl im Edelstahltank, um Frische, Frucht und Präzision zu erhalten. Erst nach abgeschlossener Gärung werden die Partien assembliert, wobei das Kellerteam gezielt auf die Balance zwischen knackiger Frische und aromatischer Komplexität achtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer By Ott Rosé 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu kalten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Fisch, etwa zu marinierten Garnelen, gegrilltem Fisch, Salaten mit Ziegenkäse oder leichten Tapas. Auch zu Geflügel und hellem Fleisch, zu provenzalischer Küche mit Kräutern der Garrigue oder leicht exotischen Gerichten mit milden Gewürzen fühlt er sich zuhause. Ideal serviert wird er gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig; der Wein zeigt seine Qualitäten direkt nach dem Öffnen, kann aber im Glas noch etwas an Ausdruck gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaines Ott gehört zu den großen Ikonen der Provence und gilt als einer der Pioniere des gehobenen, terroirgeprägten Roséweins. Das Weingut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von dem aus dem Elsass stammenden Agraringenieur Marcel Ott gegründet, der das Potenzial der kargen, steinigen Böden an der Mittelmeerküste erkannte und konsequent auf Qualität, niedrige Erträge und Rebsortenvielfalt setzte. Heute umfassen die Domaines Ott mehrere hoch angesehene Güter in der Provence, deren Weine regelmäßig international hohe Bewertungen erzielen und auf den Weinkarten der besten Restaurants der Welt zu finden sind. Mit der Linie „By Ott“ öffnet das Haus seine Stilistik einem breiteren Publikum, ohne Kompromisse bei Herkunft und handwerklicher Sorgfalt einzugehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507479916924,"sku":"FW-6330","price":23.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/0112113_by_ott_rose_58b9b4d2-7bf4-4659-aea7-9eb7252b91b2.png?v=1773829467"},{"product_id":"esclans-whispering-angel-cotes-de-provence-aop-2025","title":"Esclans Whispering Angel Côtes De Provence Aop, 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Esclans Côtes de Provence 2025 verbindet Grenache, Cinsault und Syrah mit feiner Frische, salziger Mineralität und Provence-Flair.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Rosé wachsen in der Côtes de Provence auf Böden mit Schiefer, Kalkstein und Ton, also auf einem Untergrund, der der Frucht Spannung und der Struktur Kontur geben kann. Für die Region typisch ist eine Arbeit, die eher auf Balance als auf Überreife setzt, damit die Grenache, Cinsault, Vermentino und Syrah ihre klare, mediterrane Art zeigen. Gerade bei einem Haus wie Château d'Esclans, das stark mit dem modernen Provence-Stil verbunden ist, spielt Präzision im Weinberg eine zentrale Rolle.\n\nDie 2025er Ernte wird, wie für hochwertige Rosés in der Provence üblich, wahrscheinlich eher früh gelesen, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in Edelstahl, damit die Frucht sauber und hell bleibt, mit einem kleinen Anteil in großen Foudres aus Eiche, was dem Wein etwas mehr Textur geben kann, ohne Holzcharakter in den Vordergrund zu stellen. So entsteht ein Rosé, der trocken wirkt, sorgfältig gezeichnet ist und die Herkunft in der Côtes de Provence deutlich erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château d'Esclans Côtes de Provence 2025 in einem zarten Lachsrosa, das sofort auf Leichtigkeit und Präzision hinweist. In der Nase verbinden sich Erdbeere, weißer Pfirsich und ein Hauch Rose mit Zitrusfrische, sodass der Duft klar, aber nicht laut wirkt. Am Gaumen wirkt der Rosé geschmeidig und zugleich lebendig, mit cremiger Textur, roter Frucht, Grapefruit und einem feinen, trockenen Ausklang. Der Jahrgang 2025 zeigt sich hier eher elegant als üppig, und genau darin liegt sein Reiz: ein Provence-Rosé, der mühelos wirkt und trotzdem Substanz besitzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château d'Esclans Côtes de Provence 2025 passen Gerichte, die Frische und feine Würze mitbringen. Sehr schön sind gegrillte Garnelen mit Kräutern, ein klassischer Salade Niçoise, lauwarmer Ziegenkäse auf Blattsalat oder feines Geflügel mit Zitronen-Kräuter-Sauce. Auch zu hellem Fisch, etwa Wolfsbarsch oder Zander, spielt der Rosé seine saubere, trockene Art gut aus. Als klassische regionale Begleitung bietet sich Bouillabaisse an, denn die mediterranen Aromen der Provence greifen die Frucht, die Zitrusnoten und die dezente Cremigkeit des Weins stimmig auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Esclans gehört zu den bekanntesten Namen der modernen Roséwelt in der Provence und hat den Stil der Côtes de Provence international stark geprägt. Das Gut liegt im Département Var und arbeitet mit dem Ziel, Rosé nicht als einfachen Sommerwein zu behandeln, sondern als ernsthafte, präzise gemachte Weinkategorie. Besonders eng verbunden ist das Haus mit Sacha Lichine, der als prägende Figur und treibende Kraft hinter der Entwicklung des Guts gilt, sowie mit Patrick Léon, dem langjährigen önologischen Berater und früheren technischen Kopf vieler Weine des Hauses. Diese Verbindung aus klarer stilistischer Vision und technischer Disziplin erklärt, warum Château d'Esclans heute für Rosés mit feiner Textur, heller Frucht und kontrollierter Eleganz steht. Der Fokus liegt dabei stets auf Herkunft, Definition und Trinkfluss, ohne die Weine zu glätten oder zu beliebig zu machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56635570225532,"sku":"MS-83407","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/esclans-whispering-angel-cotes-de-provence-aop-2025-0_a9f12ed6-6275-4aff-9a37-4c283ba10e07.png?v=1779871087"},{"product_id":"g-de-galoupet-cotes-de-provence-aop-2025","title":"G De Galoupet Côtes De Provence Aop, 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau Galoupet Rosé 2025 aus Grenache und Cinsault in der Provence zeigt salzige Frische, feine Frucht und die klare Handschrift des Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Galoupet liegt in der Appellation Côtes de Provence und arbeitet mit biologischem Anspruch, was bei einem Rosé dieser Stilistik besonders gut passt. Die Reben wachsen auf schiefer- und kalkgeprägten Böden, die dem Wein Spannung und eine präzise, mineralische Linie geben. Für einen Wein wie den Château Galoupet Rosé 2025 sind Grenache, Cinsault, Syrah und Rolle klassische Sorten der Provence, weil sie Frische, Duft und Struktur gut vereinen. In dieser Region ist ein eher zurückhaltender Ausbau oft entscheidend, damit Herkunft und Frucht im Vordergrund bleiben.\n\nDie Lese erfolgt in der Provence für Rosé meist relativ früh, wenn die Trauben aromatisch sind und die Säure noch frisch wirkt. Der Ausbau hier ist kurz und im Edelstahltank, um die helle Frucht und den klaren Charakter des 2025er Jahrgangs zu bewahren. So bleibt der Stil trocken, saftig und geradlinig, ohne Schwere. Gerade bei einem Provence-Rosé ist diese reduzierte Vinifikation wichtig, weil sie die typischen Aromen von roten Früchten, Zitrus und feiner Würze sauber herausarbeitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Galoupet Rosé 2025 in einem zarten Lachsrosa mit leuchtendem Kern, genau so, wie man es von einem eleganten Provence-Rosé erwartet. In der Nase finden Sie reife, aber klare Aromen von Pfirsich, Erdbeere und Zitruszeste, dazu einen feinen floralen Ton, der den Duft ruhig und präzise wirken lässt. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und lebendig, mit einer leicht cremigen Textur, weißem Pfeffer und einer mineralisch geprägten, sauberen Länge. Der 2025er Jahrgang bleibt dabei schlank genug für unmittelbaren Trinkfluss, besitzt aber genug Substanz, um nicht nur als Aperitif zu funktionieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Galoupet Rosé 2025 passen Gerichte mit feiner Meeresfrische besonders gut, etwa gegrillte Garnelen, Wolfsbarsch mit Kräutern oder ein leichter Fischsalat mit Fenchel und Zitrone. Auch Geflügel, zum Beispiel Hähnchen mit provenzalischen Kräutern oder Kalbsmedaillons mit hellen Gemüsen, greift die frische, trockene Art des Weins schön auf. Bei Gemüsegerichten funktioniert er ebenfalls sehr gut, vor allem zu Ratatouille, Zucchini-Tarte oder einem mediterranen Salat mit Oliven und Kapern. Klassisch aus der Region passt ein Bouillabaisse-ähnliches Fischgericht, weil die Provence im Glas dann direkt mit dem Teller zusammenfindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Galoupet gehört zu den bekannten Namen in der Provence, besonders im Kontext von Côtes de Provence Rosé, und steht für einen modernen, sorgfältigen Blick auf Herkunft und Nachhaltigkeit. Das Weingut arbeitet biologisch und nutzt die Lage mit ihren schiefer- und kalkhaltigen Böden, um einen Rosé zu erzeugen, der nicht nur leicht und sommerlich wirkt, sondern auch Struktur und Klarheit besitzt. In der Region ist die Zusammensetzung aus Grenache, Cinsault, Syrah und Rolle typisch, doch bei Château Galoupet wird daraus ein Stil, der deutlich auf Präzision und Spannung setzt. Der Einfluss des Anwesens in der heutigen Ausrichtung ist eng mit LVMH verbunden, die dem Gut eine neue Sichtbarkeit und konsequente Qualitätsorientierung gegeben haben. Solche Veränderungen sind in der Provence oft dann überzeugend, wenn sie die regionale Identität nicht glätten, sondern schärfen. Genau das prägt die Weine hier: ein respektvoller Umgang mit dem Terroir und ein klarer, zeitgemäßer Rosé-Stil, der die Herkunft der Côtes de Provence nachvollziehbar macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56635570323836,"sku":"MS-83408","price":30.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/g-de-galoupet-cotes-de-provence-aop-2025-0_f304b610-8ab5-42f2-849f-a73213cf3675.png?v=1779871087"},{"product_id":"m-de-minuty-cotes-de-provence-aop-2025","title":"M De Minuty Côtes De Provence Aop, 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau Minuty Rosé Grenache Cinsault Syrah aus der Provence 2025 verbindet Frische, Finesse und den klaren Stil von Côtes de Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Château Minuty, einem der bekanntesten Namen in der Provence, steht für diesen Rosé die Herkunft klar im Mittelpunkt. Die Reben wachsen in Côtes de Provence auf kargen Böden aus Schiefer und Kalkstein, die in der warmen Mittelmeerlandschaft für Spannung und saubere Frucht sorgen. Grenache bringt Reife und Saftigkeit, Cinsault eher Duft und Leichtigkeit, Syrah gibt Struktur und eine fein würzige Kante. Das Ergebnis ist ein Rosé, der nicht auf Opulenz setzt, sondern auf Präzision und Frische.\n\nDer Château Minuty Rosé 2025 wird im Edelstahl ausgebaut, damit die Frucht klar bleibt und der Wein seine lebendige Art behält. Die Vinifikation zielt auf einen sauberen, geradlinigen Stil mit möglichst wenig Eingriffen in die Primäraromen. Typisch für diese Art Provence-Rosé ist eine schonende Verarbeitung, damit die zarte Farbe und die floralen, hellfruchtigen Noten erhalten bleiben. Der 2025er zeigt genau diese Handschrift, mit einem Fokus auf Frische statt Schwere und auf Trinkfluss statt vordergründiger Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Minuty Rosé 2025 in einem zarten Lachsrosa mit heller, klarer Anmutung. In der Nase steigen Erdbeere, weißer Pfirsich und Grapefruit auf, dazu ein Hauch von Rose, der dem Wein eine feine, fast luftige Aromatik gibt. Am Gaumen wirkt der Provence-Rosé leichtfüßig und geradlinig, mit lebendiger Säure, einer cremigen Textur und einem trockenen, sauberen Ausklang. Gerade diese Verbindung aus Frische und etwas Schmelz macht ihn so angenehm zugänglich. Der 2025er bleibt dabei präzise und unaufdringlich, ein Wein, der sofort Freude macht und trotzdem klar als Côtes de Provence zu erkennen ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Minuty Rosé 2025 passen Gerichte, die seine Frische aufgreifen, ohne sie zu überdecken. Besonders schön ist er zu Meeresfrüchten, etwa zu Garnelen vom Grill, zu Jakobsmuscheln oder zu einer feinen Fischplatte mit Aioli. Auch ein Sommersalat mit Ziegenkäse, Kräutern und Pfirsich oder ein leichter Teller mit Hähnchen, Fenchel und Zitrone harmonieren sehr gut mit dem trockenen Stil des Weins.\n\nAus der Provence selbst bietet sich eine klassische Kombination an, nämlich Salade niçoise oder eine einfache Bouillabaisse in leichterer Ausführung. Auch zu Charcuterie, etwa zu mildem Schinken, Coppa oder feinen Terrinen, zeigt der Rosé aus Provence seine brauchbare Vielseitigkeit. Die rote Frucht, die Zitrusfrische und der elegante Abschluss des 2025er machen ihn zu einem guten Begleiter für Küche mit Kräutern, Olivenöl und mediterraner Würze. Wer den Wein auf dem Tisch etwas regionaler denkt, serviert ihn am besten leicht gekühlt zu geröstetem Fisch, Ratatouille oder einer Tarte mit Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Minuty gehört zu den festen Größen in der Provence und hat sich besonders in Côtes de Provence einen Namen für klar gezeichnete, elegante Rosés gemacht. Das Gut liegt auf der Halbinsel Saint-Tropez, wo das maritime Klima, viel Sonne und die kargen Schiefer- und Kalksteinböden die Stilistik deutlich prägen. Seit den 1930er-Jahren ist das Haus eng mit der Familie Matton verbunden, die den Betrieb über Generationen weiterentwickelt und ihm seine heutige Ausrichtung gegeben hat. In jüngerer Zeit hat auch Jean-Etienne Matton als Winzer und Vertreter der Familie die Handschrift des Hauses mitgeprägt.\n\nFür Château Minuty zählt vor allem die Verbindung aus Herkunft und Präzision. Die Weine sind auf Klarheit, Frische und eine sehr saubere Aromatik angelegt, besonders bei den Rosés, die international zu den bekanntesten der Region zählen. Der Stil wirkt nie überladen, sondern bewusst kontrolliert, mit Fokus auf Balance und Trinkfluss. Dass hier Grenache, Cinsault und Syrah so stimmig zusammenfinden, ist kein Zufall, sondern Teil einer konsequenten Arbeit im Weinberg und im Keller. Wer einen typischen Provence-Rosé sucht, findet in Château Minuty einen Produzenten, der diese Kategorie mit hoher Verlässlichkeit und klarem Profil prägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56635570553212,"sku":"MS-83387","price":27.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/m-de-minuty-cotes-de-provence-aop-2025-0.png?v=1779871271"},{"product_id":"minuty-prestige-cotes-de-provence-aop-2025","title":"Minuty Prestige Côtes De Provence Aop, 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau Minuty Rosé 2025 aus Provence verbindet Grenache mit Frische und Eleganz, getragen von schiefer- und kalkreichen Böden im Côtes de Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Minuty arbeitet in der Provence, genauer im Côtes de Provence, mit Reben, die auf schiefer- und kalkhaltigen Böden stehen. Diese Kombination ist für Rosé in der Region besonders wertvoll, weil sie Frische, Präzision und eine salzige, kühle Linie im Wein begünstigt. Grenache, Cinsault und Syrah sind für den Stil von Château Minuty typisch und bringen zusammen Duft, Saftigkeit und Struktur. Der Fokus liegt auf klarer Frucht und einem lebendigen Ausdruck des Terroirs, nicht auf schwerer Extraktion.\n\nDer 2025er wird, wie bei dieser Art Provence-Rosé üblich, im Edelstahl ausgebaut, um die frischen Aromatik und die feine Textur zu bewahren. So bleibt der Wein klar in der Frucht und zeigt die Rebsorten ohne Holzprägung. Die Lese erfolgt für einen Rosé aus Côtes de Provence meist früh, um moderate Reife und lebendige Säure zu sichern, und genau das passt zum Stil von Château Minuty. Der Ausbau im Tank unterstreicht die saubere, präzise Linie des Weins und lässt den Jahrgang 2025 unmittelbar und unverstellt wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château Minuty Rosé 2025 ein sehr helles Lachsrosa, das sofort auf einen fein gezeichneten Provence-Stil hinweist. In der Nase finden sich Erdbeere, weißer Pfirsich und Grapefruit, dazu eine zarte florale Note, die an Rosenblätter erinnert. Am Gaumen wirkt der 2025er schlank, frisch und elegant, mit seidiger Textur und lebendiger Säure. Der mineralische Ausklang gibt dem Wein Spannung und sorgt dafür, dass er nicht nur charmant, sondern auch klar konturiert wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Château Minuty Rosé 2025 passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, etwa zu gegrillten Gambas, Austern oder einem feinen Salat mit Zitrusvinaigrette. Auch zu Fisch vom Grill, zum Beispiel Dorade mit Kräutern oder Wolfsbarsch mit Fenchel, zeigt er seine frische, elegante Seite. Bei weißem Fleisch funktioniert er besonders gut mit Poulet mit Provenzalischen Kräutern oder Kalbsmedaillons mit leichter Sauce. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich eine Tapenade, Salade Niçoise oder eine einfache Bouillabaisse an, denn genau dort spielt ein Rosé aus Provence seine ganze Frische aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Minuty gehört zu den bekanntesten Namen der Provence und ist eng mit dem modernen Bild von Côtes de Provence-Rosé verbunden. Das Gut liegt auf der Halbinsel Saint-Tropez und profitiert von einer Lage, die vom Mittelmeer, viel Licht und den kühlen Einflüssen der Umgebung geprägt ist. Die Weine stehen für Klarheit, Duft und einen sehr geradlinigen Stil, der die Rebsorten Grenache, Cinsault und Syrah präzise abbildet. Historisch wichtig für das Haus war die Familie Matton, insbesondere Jean-Etienne und Jean-Pierre Matton, die Château Minuty über Jahrzehnte geprägt und den Stil des Weinguts geschärft haben. Heute wird dieser Ansatz von den nachfolgenden Generationen und dem Team im Weinberg und Keller weitergeführt, mit dem Ziel, die Provence in einer sehr reinen, frischen Form ins Glas zu bringen. Gerade beim Château Minuty Rosé 2025 zeigt sich diese Philosophie besonders deutlich, weil der Wein nicht laut auftritt, sondern über Balance, Duft und einen sauberen, mineralischen Abschluss überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56635570651516,"sku":"MS-83388","price":30.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/minuty-prestige-cotes-de-provence-aop-2025-0.png?v=1779871275"},{"product_id":"minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-2025","title":"Minuty Rosé Et Or Côtes De Provence Aop, 2025","description":"\u003cp\u003eMinuty Rosé 2025 aus Grenache, Cinsault und Tibouren zeigt die Provence von ihrer feinsten Seite, mit kühler Frische, Salz und Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Minuty Rosé 2025 wachsen in der Provence, genauer im Côtes de Provence, auf schiefer- und kalkhaltigen Böden, die den Weinen oft ihre klare, mineralische Spannung geben. Für die Region typische Sorten wie Grenache, Cinsault und Tibouren bringen hier unterschiedliche Facetten ein: Grenache sorgt für Saft und Fülle, Cinsault für Duft und Leichtigkeit, Tibouren für Charakter und Würze. Die Kombination passt sehr gut zu einem Rosé, der nicht laut wirken soll, sondern präzise und frisch. Das Klima im Süden Frankreichs liefert viel Sonne, doch die Nähe zum Meer und die abendliche Abkühlung helfen, die Aromatik und die Säure zu bewahren.\n\nDer Ausbau im Edelstahltank ist hier ganz bewusst gewählt, denn er hält den Stil des Weins klar und unmittelbar. Bei einem Provence-Rosé wie diesem wird der Fokus meist auf frühe Lese, schonende Pressung und eine möglichst kühle Gärung gelegt, damit die feinen Frucht- und Blütennoten erhalten bleiben. Minuty setzt seit Generationen auf einen zugänglichen, eleganten Stil, der die Herkunft nicht überdeckt, sondern betont. So entsteht ein 2025er Rosé, der nicht opulent wirkt, sondern eher straff, duftig und geradlinig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Minuty Rosé 2025 in einem sehr hellen, zart roséfarbenen Ton mit leuchtender Klarheit, wie man ihn von einem guten Provence-Rosé erwartet. In der Nase kommen Pfirsich, Erdbeere und Grapefruit zuerst ganz ruhig, dann mischen sich Roséblüten und ein Hauch weißer Pfeffer dazu. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und elegant, mit lebendiger Säure und einem sauberen, leicht würzigen Ausklang. Die 2025er Frucht ist dabei offen und präzise, ohne süß zu werden, und genau das macht ihn so angenehm trinkfreudig. Wenn Sie einen Rosé suchen, der Leichtigkeit mit Kontur verbindet, ist das hier ein sehr stimmiger Vertreter aus Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Minuty Rosé 2025 passen Gerichte, die Frische und feine Salzigkeit mitbringen. Besonders schön ist er zu gegrillten Garnelen, Meeresfrüchten, einem einfachen Fischcarpaccio oder einer mediterranen Salatvariation mit Fenchel und Kräutern. Auch milden Weichkäse, etwa jungen Ziegenkäse, begleitet er gut, weil seine Säure den cremigen Eindruck schön auffängt. Als klassischer regionaler Vorschlag aus der Provence bietet sich eine Salade niçoise an, ebenso wie Bouillabaisse in einer leichteren, alltagstauglichen Form. Bei einem Aperitif mit Oliven, Tapenade und knusprigem Brot zeigt der 2025er seine entspannte, aber durchaus präzise Seite besonders gut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMinuty gehört zu den bekanntesten Namen in der Provence und ist eng mit dem Stil des modernen Côtes de Provence Rosé verbunden. Das Weingut liegt auf der Halbinsel Saint-Tropez und prägt seit Jahrzehnten einen hellen, frischen und sehr klaren Rosé-Stil, der die südfranzösische Herkunft nicht mit Gewicht, sondern mit Finesse ausdrückt. Heute steht Minuty für eine Form von Präzision, die man im Glas sofort erkennt, vor allem durch die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die konsequente Ausrichtung auf Frische. Damit passt das Haus gut zu einem 2025er Rosé wie diesem, der lieber über Duft, Balance und Länge spricht als über lautstarke Reife.\n\nWichtig für die Entwicklung der Domaine waren die Familienarbeit und die Weitergabe des Know-hows über mehrere Generationen. In der Geschichte von Minuty ist besonders François Matton als heutiger Mitverantwortlicher und prägende Figur zu nennen, der gemeinsam mit der Familie den Stil des Hauses modern weiterentwickelt hat. Auch Jean-Etienne und Jacques Matton sind mit der Familie und dem Weingut verbunden und stehen für die Kontinuität des Betriebs. Diese Verbindung von Herkunft und zeitgemäßer Präzision ist typisch für Minuty. Die Weine sollen zugänglich sein, aber nicht beliebig, und genau deshalb wirken sie oft so sauber, fein und verlässlich im Ausdruck. Gerade beim Rosé aus Provence zeigt sich das sehr deutlich, denn hier zählt jedes Detail, vom Boden bis zur Kellerarbeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56635570782588,"sku":"MS-83389","price":39.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-2025-0_adb008fb-28b5-4b31-a175-7635a79e1c55.png?v=1779871278"},{"product_id":"miraval-cotes-de-provence-aop-2025","title":"Miraval Côtes De Provence Aop, 2025","description":"\u003cp\u003eMiraval Rosé 2025 aus Grenache und Provence verbindet Frische, Finesse und mineralische Spannung aus dem kühlen Terroir der Côtes de Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiraval Rosé 2025 entsteht in der Provence, genauer in den Côtes de Provence, wo kalkhaltige, tonige und schiefrige Böden den Reben eine klare, salzige Spannung mitgeben. Für einen Rosé dieser Stilistik sind Grenache, Cinsault, Syrah und Rolle typische und sehr passende Rebsorten, weil sie Frucht, Struktur und Frische gut ausbalancieren. Der biologische Anbau unterstreicht den zurückhaltenden, präzisen Stil des Weinguts, bei dem Eleganz wichtiger ist als opulente Frucht. Gerade in einem warmen, sonnenreichen Klima wie in Provence ist das Zusammenspiel von Boden und sorgfältiger Arbeit im Weinberg entscheidend für Balance.\n\nDie Vinifikation erfolgt hier in Edelstahl, um die Frische und die klare Frucht zu bewahren. Das passt besonders gut zu einem trockenen Rosé wie dem Miraval Rosé 2025, denn so bleiben die Aromen von Erdbeere, Pfirsich, Grapefruit und Rose lebendig und präzise. Edelstahl bewahrt außerdem die cremige, aber nicht schwere Textur, die man am Gaumen spürt. Der Wein wird auf Trinkfreude und Sauberkeit ausgelegt, mit einem Stil, der die Herkunft aus Provence und den Charakter der Côtes de Provence deutlich zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Miraval Rosé 2025 in hellem Lachsrosa mit sehr klarer, leuchtender Erscheinung. In der Nase verbinden sich Erdbeere, weißer Pfirsich und Grapefruit mit einem feinen Hauch von Rose, wodurch der Wein sofort offen und einladend wirkt. Am Gaumen ist er trocken, elegant und angenehm cremig, zugleich trägt ihn eine lebendige Säure, die dem 2025er Jahrgang Frische und Präzision gibt. Der Abgang wirkt sauber, kühl und mineralisch, genau so, wie man es sich von einem hochwertigen Rosé aus Provence wünscht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé passt sehr gut zu Meeresfrüchten, etwa zu gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheln oder einem Teller mit Austern und Zitrone. Auch zu gebratenem Fisch, etwa Wolfsbarsch mit Kräutern, zeigt der Miraval Rosé 2025 seine Stärke, weil seine Frische die feinen Aromen nicht überdeckt. Zu hellem Fleisch wie Poulet mit mediterranen Kräutern oder Kalbsmedaillons mit Gemüse funktioniert er ebenso gut. Als klassische regionale Begleitung bietet sich eine Salade niçoise an, dazu vielleicht ein Stück Socca oder einfach ein Abend in der Provence mit Oliven, Tomaten und gutem Brot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiraval ist ein Weingut in der Provence, das heute vor allem für seine Rosés aus den Côtes de Provence bekannt ist. Das Haus verbindet eine moderne, saubere Stilistik mit dem klassischen Profil der Region, also helle Frucht, Kräuteranklänge, Frische und eine gewisse salzige Spannung. Für den internationalen Auftritt des Weinguts sind Brad Pitt als Mitbesitzer und die Familie Perrin als wichtige Partner der Produktion und Stilbildung besonders prägend. Die Perrins, seit Generationen im südlichen Rhône- und Südfrankreich-Kontext verankert, bringen viel Erfahrung im Umgang mit mediterranen Rebsorten und präziser Kellerarbeit mit. So entsteht ein Stil, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Balance, Herkunft und Klarheit, und genau darin liegt die Wiedererkennbarkeit von Miraval.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56639971262844,"sku":"MS-82979","price":29.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/miraval-cotes-de-provence-aop-2025-0.png?v=1779870963"},{"product_id":"2025-henri-bonnaud-rose-cotes-de-provence-sainte-victoire-okologisk","title":"2025 Henri Bonnaud Rosé, Côtes de Provence, Sainte-Victoire, økologisk","description":"\u003cp\u003eDer 2025 Henri Bonnaud Rosé aus der Côtes de Provence Sainte-Victoire verkörpert die elegante, präzise Seite Südfrankreichs: frisch, mineralisch und zugleich wunderbar fruchtbetont. Die Kombination aus biologisch angebauten Grenache- und Cinsault-Trauben, der besonderen Lage am Fuße der Sainte-Victoire und der klaren, stilvollen Handschrift des Weinguts macht ihn zu einem Rosé mit Charakter und Herkunft. Die Region zählt zu den spannendsten Terroirs in der Provence und steht seit jeher für Rosés von besonderer Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein sehr heller, feiner Roséton mit ansprechender Leichtigkeit. In der Nase entfalten sich delikate Aromen von hellen Früchten, Zitrusschale und floralen Nuancen, begleitet von einer subtilen mineralischen Note, die den kalkhaltigen Boden widerspiegelt.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein saftig und erfrischend, dabei aber erstaunlich straff und elegant gebaut. Feine Anklänge von Minze, Anis und Blüten verleihen ihm zusätzliche Tiefe, während die Frucht stets präzise und nie aufdringlich bleibt. Der Abgang ist harmonisch und anhaltend. Dank seiner Struktur besitzt er zwar gute Trinkfreude im jungen Stadium, kann aber auch über die nächsten 1 bis 2 Jahre seine Frische und Balance bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen auf südexponierten Kalk- und Kreideschieferböden am Fuße des Sainte-Victoire-Berges bei Le Tholonet, wo das Zusammenspiel aus Höhe, Boden und deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden für aromatische Präzision und Frische sorgt. Die Weinberge liegen in einer amfiteatralisch geschützten Lage, die den Einfluss des Mistrals mildert. Für diesen Rosé werden die biologisch bewirtschafteten Grenache- und Cinsault-Trauben mit einer Kaltmazeration von 6 bis 8 Stunden verarbeitet und anschließend ausschließlich in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert, um die Frucht und Eleganz des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Salaten, gegrilltem Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten oder mediterranen Vorspeisen und ist auch als Aperitif eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Henri Bonnaud liegt bei Le Tholonet nahe Aix-en-Provence und gehört zu den bemerkenswerten Betrieben der Region, nicht zuletzt weil ein Teil der Weinberge zur historischen Appellation Palette zählt, der ältesten Grand Cru-Appellation der Provence. Heute wird das Weingut von Stéphane Spitzglous in dritter Generation geführt, der die Arbeit seines Großvaters Henri Bonnaud mit großer Sorgfalt fortsetzt. Seit der Umstellung auf ökologischen Weinbau im Jahr 2010 sind alle Weine des Hauses biozertifiziert; zudem hat der Betrieb mit neuen Kellern und einem konsequent qualitätsorientierten Weinbergsmanagement seine Position als seriöser, traditionsverbundener Erzeuger weiter gestärkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56668070642044,"sku":"ESV-471225","price":18.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2025-henri-bonnaud-rose-cotes-de-provence-sainte-victoire-okologisk-0.png?v=1777549666"},{"product_id":"minuty-prestige-rouge-cotes-de-provence-aop-2024","title":"Minuty Prestige Rouge Côtes De Provence Aop, 2024","description":"\u003cp\u003eChâteau Minuty 2024 mit Grenache aus der Provence zeigt frische, präzise Frucht und die helle Eleganz des Küstenklimas in Côtes de Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée von Château Minuty stammt aus der Provence und greift auf Grenache, Syrah und Cinsault zurück, also auf Rebsorten, die in Côtes de Provence seit Langem zu Hause sind. Der Stil lebt hier von Frische und klarer Frucht, wie man sie auf den schiefer- und kalkhaltigen Böden der Region oft findet. Solche Böden helfen den Reben, trotz mediterraner Sonne eine gewisse Spannung im Wein zu bewahren. Für einen Wein wie den Château Minuty 2024 ist diese Balance zwischen Reife und Frische ein zentraler Teil des Charakters.\n\nDie Lese erfolgt bei solchen Weinen in der Regel früh genug, um die aromatische Frische zu sichern, und die Vinifikation zielt eher auf Präzision als auf Extraktion. Der Ausbau im Edelstahl, hier kurz gehalten, bewahrt die Frucht und hält die Textur geradlinig. So bleibt der 2024er Jahrgang saftig und klar, ohne vom Holzeinfluss überlagert zu werden. Das Ergebnis ist ein Rotwein aus der Provence, der eher über Duft, Balance und Trinkfluss überzeugt als über Schwere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er offen und einladend. In der Nase dominieren rote Früchte, also Kirsche, Himbeere und rote Pflaume, dazu kommen Veilchen und ein feiner Hauch von Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Château Minuty 2024 rund und ausgewogen, mit weichen Tanninen, lebendiger Säure und einem sauberen, fruchtbetonten Abgang. Man spürt die Provence nicht als laute Süße, sondern als klare, sonnige Linie, die den Wein leichtfüßig und trinkig hält. Der 2024er zeigt damit genau jene Mischung aus Duft und Frische, die man bei Côtes de Provence so schätzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Château Minuty 2024 mit Grenache, Syrah und Cinsault passt sehr gut zu gebratenem Huhn, Kalbsmedaillons oder Lammkoteletts, weil seine saftige Frucht und die feinen Tannine das Fleisch nicht überdecken. Auch Charcuterie, etwa Rosette oder luftgetrockneter Schinken, funktioniert hervorragend, ebenso Pasta mit Tomaten, Oliven und Kräutern. Zu weichem Käse wie Tomme oder gereiftem Ziegenkäse bringt die frische Säure Struktur und hält den Gaumen lebendig. Eine klassische regionale Empfehlung wäre daube provençale oder eine einfache Küche mit Ratatouille, Kräutern der Garrigue und gutem Olivenöl. Gerade zum 2024er Jahrgang passt diese Art von Essen, weil der Wein eher Begleiter als Dominator ist und seine Provence-Herkunft am Tisch ganz natürlich ausspielt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Minuty gehört zu den bekannten Namen der Provence und ist besonders mit der Halbinsel Saint-Tropez und der Appellation Côtes de Provence verbunden. Das Weingut wird heute von den Brotons geführt, einer Familie, die den Stil des Hauses über Generationen geprägt hat und auf Frische, Klarheit und eine präzise Interpretation des Terroirs setzt. In der Außendarstellung ist oft die Familie selbst sichtbar, vor allem Marc-Henri und Jean-Etienne Brotons, die für die moderne Ausrichtung und die Kontinuität des Hauses stehen. Der Stil von Château Minuty ist in der Region gut wiederzuerkennen, weil er auf duftige Frucht, saubere Struktur und eine elegante, nicht überladene Handschrift setzt. Gerade bei einem Rotwein wie diesem zeigt sich, wie fein die Provence auch jenseits der Rosé-Klischees sein kann. Die Kombination aus schiefer- und kalkhaltigen Böden, mediterranem Klima und sorgfältiger Arbeit im Weinberg gibt den Weinen eine klare Herkunft. Minuty steht damit für einen zugänglichen, aber nicht beliebigen Ausdruck von Côtes de Provence, bei dem Jahrgang und Lage hörbar bleiben. Im 2024er Jahrgang wirkt das besonders stimmig, weil die Frische der Region und der reife, aber zurückhaltende Stil des Hauses gut zusammenfinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56676249272700,"sku":"MS-83478","price":34.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/minuty-prestige-rouge-cotes-de-provence-aop-2024-0_7c1ffdc0-babd-49e4-aad8-c8ca42c81edc.png?v=1779871147"},{"product_id":"minuty-prestige-blanc-cotes-de-provence-aop-2025","title":"Minuty Prestige Blanc Côtes De Provence Aop, 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau Minuty 2025 aus Rolle, Sémillon und Ugni Blanc aus der Provence zeigt die helle, frische Eleganz des Côtes de Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuf Château Minuty im Côtes de Provence arbeitet man mit Reben, die vom mediterranen Klima und den kargen Böden aus Schiefer und Kalkstein geprägt werden. Diese Kombination sorgt in der Provence oft für kleine, aromatische Trauben mit klarer Spannung und guter Frische. Bei einem Weißwein wie diesem liegt der Fokus auf Balance, nicht auf Opulenz, und genau das passt zum Stil des Hauses. Rolle, Sémillon und Ugni Blanc bringen unterschiedliche Facetten ein, von mediterraner Fülle bis zu straffer Kontur.\n\nDer 2025er wurde, wie für diese Art von Wein typisch, in Edelstahl ausgebaut, damit die Frucht und die präzise Säure im Vordergrund bleiben. Das ist eine passende Entscheidung für einen Wein aus dem Côtes de Provence, wenn Frische, Klarheit und direkte Aromatik gefragt sind. Die Lese erfolgt in solchen Lagen meist eher früh, um die lebendige Säure zu bewahren und die Aromen sauber zu halten. So entsteht ein Weißwein, der nicht vom Holz lebt, sondern von seiner klaren, geradlinigen Struktur und dem Zusammenspiel der Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Château Minuty 2025 hell und klar, mit einem feinen Schimmer, der sofort Frische signalisiert. In der Nase finden Sie Pfirsich, Aprikose und Holunderblüte, dazu einen zarten Hauch weißer Pfeffer, der dem Duft Profil gibt. Am Gaumen zeigt sich die Côtes de Provence-Kühle deutlich, mit lebendiger Säure, Zitruszeste und saftiger Steinfrucht. Der Abgang ist sauber, animierend und angenehm lang, genau die Art von Finale, die Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem trockenen Weißwein aus der Provence passen gegrillte Dorade, Wolfsbarsch aus dem Ofen oder Garnelen mit Kräutern und Zitronenöl besonders gut. Auch zu einem Salat mit Fenchel, Ziegenkäse und frischen Kräutern nimmt der Wein die mediterrane Richtung sehr schön auf. Klassisch aus der Region funktioniert eine Bouillabaisse hervorragend, weil die aromatische Brühe und der Fisch dem Wein Raum geben, ohne seine Frische zu überdecken. Auch zu Zucchini, Spargel oder einer Gemüse-Tarte bleibt der 2025er von Château Minuty klar und ausgewogen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Minuty gehört zu den bekanntesten Namen im Côtes de Provence und steht heute sinnbildlich für einen zugänglichen, präzisen Stil aus dem Süden Frankreichs. Das Weingut wurde im 19. Jahrhundert gegründet und entwickelte sich besonders unter der Familie Matton, die das Haus über Jahrzehnte geprägt hat. Die Brüder Jean-Etienne und François Matton spielen dabei eine zentrale Rolle, denn sie stehen für die moderne Ausrichtung und den klaren Fokus auf Herkunft und Frische. Ihre Weine sind meist darauf angelegt, die aromatische Seite der Provence mit sauberer Struktur und viel Trinkfluss zu verbinden.\n\nFür Château Minuty ist die Lage auf den typischen Böden der Halbinsel von Saint-Tropez, mit Schiefer- und Kalksteinanteilen, ein wichtiger Teil des Stils. Das Zusammenspiel aus Meereseinfluss, Sonne und kühlen Nächten sorgt für Weine mit Duft, Spannung und einer sehr eigenen mediterranen Klarheit. Der 2025er zeigt dieses Profil in einer geradlinigen, ungeschminkten Form, ohne Schwere und ohne überladene Aromatik. Gerade bei den weißen Cuvées arbeitet das Gut auf Präzision hin, sodass Rolle, Sémillon und Ugni Blanc nicht nebeneinander stehen, sondern als stimmiges Ganzes wirken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56676249305468,"sku":"MS-83492","price":34.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/minuty-prestige-blanc-cotes-de-provence-aop-2025-0_39f49a84-609b-47a7-9d7a-a8180355f4f9.png?v=1779871145"},{"product_id":"minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-magnum-15l-2025","title":"Minuty Rosé Et Or Côtes De Provence Aop - Magnum 1,5L, 2025","description":"Minuty Rosé Et Or Côtes De Provence Aop - Magnum 1,5L, 2025","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56676249338236,"sku":"MS-83498","price":66.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-magnum-15l-2025-0.png?v=1779871146"},{"product_id":"chateau-de-selle-cotes-de-provence-2025","title":"Château De Selle Côtes De Provence, 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau de Selle Rosé 2025 aus Provence verbindet Grenache, Cinsault und Syrah mit feiner Frische und saliner Eleganz aus den Côtes de Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für den Château de Selle Rosé 2025 wachsen in den Côtes de Provence auf schiefer- und kalkhaltigen Böden, wie sie für diese Gegend typisch sind. Solche Böden speichern Wärme, bringen aber zugleich Spannung und eine klare mineralische Linie in den Wein. Der biologische Anbau passt gut zu einem Stil, der auf Präzision und Frische setzt. In der Provence ist das Zusammenspiel von Sonne, Wind und kargen Lagen oft entscheidend für die Balance der Trauben.\n\nFür den Château de Selle Rosé 2025 werden Grenache, Cinsault und Syrah in einem Stil vinifiziert, der die feine Frucht der Rebsorten bewahrt. Der Ausbau im Edelstahltank hält den Wein geradlinig und unterstreicht seine helle, frische Art. Die Lese erfolgt bei Roséweinen aus der Provence üblicherweise eher früh, damit die Säure lebendig bleibt und die Farbe zart bleibt. So entsteht ein Rosé aus Provence, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Klarheit und saubere Konturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château de Selle Rosé 2025 ein helles Lachsrosa mit klarer, leuchtender Farbe. In der Nase treffen Erdbeere, weißer Pfirsich und ein Hauch Zitruszeste auf zarte Rosenblüten, was dem Wein sofort eine elegante, einladende Wirkung gibt. Am Gaumen wirkt dieser Rosé aus Provence trocken, frisch und zugleich leicht cremig, mit lebendiger Säure und einer fein mineralischen Spur. Der Nachhall bleibt sauber und anhaltend, sodass der 2025er nicht nur als Aperitif überzeugt, sondern auch am Tisch mühelos Präsenz zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Château de Selle Rosé 2025 passen Gerichte, die seine Frische aufnehmen, ohne ihn zu überdecken. Sehr schön ist er zu gegrilltem Fisch mit Fenchel und Zitronenöl, zu Garnelen mit Kräutern oder zu einem leichten Salat mit Pfirsich und Ziegenkäse. Auch zu hellem Geflügel, etwa Hähnchen mit mediterranen Kräutern, funktioniert der 2025er überzeugend. Als klassische regionale Empfehlung aus der Provence bietet sich Bouillabaisse an, besonders wenn sie nicht zu kräftig gewürzt ist. Weicher Käse, etwa ein milder Frisch- oder Ziegenkäse, ergänzt die trockene, feinfruchtige Art des Weins ebenfalls gut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Selle ist vor allem als Domaine von Domaines Ott bekannt, einem der renommiertesten Namen im Rosé aus der Provence. Die Familie Ott prägte mit Marcel Ott als maßgeblicher historischer Figur und später auch mit Jean-François Ott als Geschäftsführer und Mitgestalter die Stilistik dieser Weine über Generationen hinweg. Der Ansatz ist klar: Rosé aus Provence soll nicht beliebig schmecken, sondern Herkunft, Frische und Textur sauber verbinden. Genau dafür stehen die Lagen rund um Château de Selle mit ihren schiefer- und kalkgeprägten Böden und dem klassischen mediterranen Klima.\n\nTypisch für das Haus ist ein präziser, eher zurückhaltender Ausbau, der die Frucht nicht überdeckt und die feine Struktur der Weine betont. Auch der Château de Selle Rosé 2025 folgt dieser Linie, mit sauberer Aromatik, hellem Ausdruck und einer geradlinigen, mineralischen Seite. Der Name Château de Selle ist damit nicht nur eine Herkunftsbezeichnung, sondern auch ein Hinweis auf eine stilistisch sehr verlässliche Schule des Rosé. Wer Côtes de Provence ernst nimmt, begegnet hier einer ihrer bekanntesten Referenzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56695529963900,"sku":"MS-83474","price":46.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-de-selle-cotes-de-provence-2025-0_59ed6349-374c-4c7a-986e-9549e132f590.png?v=1779871133"},{"product_id":"rose-by-ott-cotes-de-provence-2025","title":"Rosé By Ott Côtes De Provence, 2025","description":"\u003cp\u003eDomaines Ott Rosé 2025 aus Grenache, Cinsault und Syrah in der Provence zeigt elegante Frische, geprägt von Schiefer, Kalk und Meeresnähe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Domaines Ott Rosé 2025 stammen aus der Provence, genauer aus den Côtes de Provence, wo Schiefer, Kalk und sandige Böden für Spannung und feine aromatische Klarheit sorgen. Für die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah ist die Lage ebenso wichtig wie die behutsame Arbeit im Weinberg. Sustainable bewirtschaftete Parzellen sind in der Region heute selbstverständlich für viele gute Betriebe, und genau diese Richtung passt auch zu einem Stil, der Frische und Präzision sucht.\n\nIm Keller wird der Wein in Edelstahl ausgebaut, damit die Frucht saftig und die Struktur klar bleibt. Das ist für einen Provence-Rosé wie den Domaines Ott Rosé 2025 ein sinnvoller Weg, weil die sortentypischen Aromen von Erdbeere, Pfirsich und Grapefruit so unverstellt wirken können. Die kühle, reduktive Ausrichtung unterstreicht den feinen, trockenen Stil, ohne dem Wein die cremige Textur zu nehmen. Gerade in der 2025er Version zeigt sich, wie gut kontrollierter Ausbau die Balance zwischen Leichtigkeit und Substanz unterstützen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Domaines Ott Rosé 2025 zart lachsfarben und sehr präzise, fast wie ein sauber gesetzter erster Pinselstrich aus der Provence. In der Nase finden sich frische Erdbeere, weißer Pfirsich und ein Hauch Rose, dazu eine helle Zitrusnote, die an Grapefruit erinnert. Am Gaumen ist die Textur fein und leicht cremig, die Frucht bleibt klar und trocken, während die Säure dem Wein Haltung gibt. Der Nachhall ist sauber, ruhig und angenehm lang, genau so, wie man es sich von einem Rosé aus den Côtes de Provence wünscht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé aus Provence passt sehr schön zu Meeresfrüchten, etwa zu gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheln oder einer feinen Fischterrine. Auch zu gebratenem oder pochiertem Fisch mit Kräutern, Zitrone und etwas Olivenöl funktioniert der Domaines Ott Rosé 2025 hervorragend, weil seine Frische die Aromen sauber trägt. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich eine Salade niçoise an, ebenso mediterrane Hähnchen-Gerichte mit Fenchel oder Kräutern der Provence. Zu mildem Weichkäse, etwa einem jungen Ziegenkäse, zeigt die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah nochmals ihre elegante, trockene Seite. Wenn Sie einen Wein suchen, der leichte Küche nicht überdeckt, sondern hebt, ist dieser Provence-Rosé sehr treffsicher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaines Ott gehört zu den bekanntesten Namen der Provence und steht seit Langem für fein gezeichnete Rosés mit Herkunftscharakter. Das Haus wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Marcel Ott gegründet, später prägten seine Nachkommen die Entwicklung weiter, und heute ist die Linie eng mit dem Namen Jean-François Ott verbunden, der als Vertreter der Familie die moderne Ausrichtung mitgeprägt hat. Typisch für Domaines Ott ist der Fokus auf sorgfältig ausgewählte Lagen, eine klare stilistische Handschrift und ein Verständnis von Rosé, das Eleganz über Lautstärke stellt. In den Côtes de Provence, wo das Klima sonnig ist und die Böden von Schiefer, Kalk und sandigen Partien geprägt werden, kann dieser Ansatz sehr präzise wirken. Die Weine sind meist eher auf Balance, Finesse und einen sauberen, parfümierten Ausdruck angelegt als auf opulente Frucht. Gerade beim Domaines Ott Rosé 2025 zeigt sich diese Haltung in einer ruhigen, modernen Provence-Interpretation, die Herkunft und Stil überzeugend zusammenbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56695536910716,"sku":"MS-83475","price":30.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rose-by-ott-cotes-de-provence-2025-0_51adef03-a005-4955-ad8a-a53e8f413870.png?v=1779871138"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/cotes-de-provence.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}