{"title":"Côtes de Provence","description":"\u003cp\u003e\nDie Côtes de Provence ist eine der renommiertesten Weinregionen Frankreichs und steht wie kaum eine andere Gegend für hochwertigen Rosé. Die Appellation erstreckt sich entlang der malerischen Mittelmeerküste im Südosten des Landes, von den Ausläufern der Alpen bis zur Côte d’Azur. Die vielfältigen Böden – eine Mischung aus Kalkstein, Schiefer und Sand – prägen zusammen mit dem mediterranen Klima und den kühlen Winden vom Meer aus die Stilistik der Weine.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nRund 90 % der in den Côtes de Provence produzierten Weine sind Rosés, die durch ihre blasse Farbe, Frische und lebendige Fruchtigkeit beeindrucken. Charakteristisch sind Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und manchmal einem Hauch von Kräutern der Provence. Die wichtigsten Rebsorten sind Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre und Tibouren, die häufig zu Cuvées verschnitten werden, um Komplexität und Balance zu schaffen. Neben Rosé werden auch Rotweine – vollmundig und würzig – sowie Weißweine, geprägt von Frische und floralen Noten, produziert.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Geschichte des Weinbaus in der Provence reicht bis in die Antike zurück; bereits die Griechen und später die Römer prägten die Region als eine der ersten Weinbaustätten Frankreichs. Der typisch provenzalische Rosé hat hier seine Wurzeln und entwickelte über Jahrhunderte seinen heutigen, international anerkannten Stil.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Vergleich zu anderen französischen Weinregionen unterscheidet sich die Côtes de Provence besonders durch ihren Fokus auf elegante Rosés und die Verwendung regionaltypischer, oft autochthoner Rebsorten. Während Bordeaux etwa durch kräftige Rotweine und das Elsass durch aromatische Weißweine bekannt ist, steht die Provence für Leichtigkeit und mediterrane Frische im Glas.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nRoséweine aus den Côtes de Provence sind überaus vielseitig und passen hervorragend zu einer Vielzahl kulinarischer Begleiter: Sie harmonieren bestens mit Meeresfrüchten, leichten Salaten, gegrilltem Fisch oder typischen provenzalischen Gerichten wie Ratatouille oder Bouillabaisse. Auch als Aperitif sind sie aufgrund ihrer Frische beliebt. Die Rot- und Weißweine eignen sich ebenso gut zu mediterranen Speisen, Grillabenden oder Käse.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-des-terres-blanches-aurelia-baux-de-provence-aop-magnum-15l-1990","title":"Domaine Des Terres Blanches \"aurelia\" Baux De Provence Aop - Magnum 1,5L, 1990","description":"\u003cp\u003eDomaine des Terres Blanches Grenache aus Provence zeigt 1990 eine reife, elegante Tiefe, geprägt von Kalk- und Tonböden in Les Baux-de-Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Domaine des Terres Blanches Grenache aus Provence stehen in Les Baux-de-Provence auf Kalk- und Tonböden, ein Standort, der der Grenache in warmen Jahren viel Reife, aber auch Struktur gibt. In der südlichen Rhône-Nähe und im mediterranen Klima profitieren die Trauben von viel Sonne, während der Boden genug Spannung in den Wein bringt. Bei biodynamischer Bewirtschaftung geht es hier typischerweise darum, die Vitalität der Reben zu fördern und die natürliche Balance im Weinberg zu erhalten.\n\nDer Jahrgang 1990 ist heute klar im gereiften Bereich, und genau das passt zu einem Wein wie diesem. Der Ausbau in französischer Eiche gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und verleiht ihm die Art von Würze, die sich mit den Primäraromen verbindet, ohne den Charakter zu überdecken. Grenache bringt die reife Frucht und Wärme, Syrah sorgt für Würze und dunklere Konturen, Cabernet Sauvignon kann in der Cuvée die Struktur und das Rückgrat verstärken. Bei einem Wein aus Provence, der heute auf seinem Höhepunkt oder schon knapp darüber liegen kann, ist die Balance aus Frucht, Reife und tertiären Noten entscheidend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein tief granatrot mit einem leicht bernsteinfarbenen Rand, ein visuelles Zeichen für seine Reife. In der Nase entfalten sich getrocknete dunkle Früchte, Leder und Tabak, dazu kommt ein Hauch Vanille, der an den Ausbau in französischer Eiche erinnert. Am Gaumen wirkt der 1990er Domaine des Terres Blanches Grenache aus Provence vollmundig und getragen, mit gut eingebundenen Tanninen und einer langen, warmen Schlussnote. Besonders schön ist die Entwicklung im Glas, denn mit etwas Luft zeigt er mehr von seiner Würze, seiner reifen Frucht und der erdigen Tiefe, die man bei einem gereiften Wein aus Les Baux-de-Provence sucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem gereiften Rotwein passt kräftige Küche mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Geschmorte Rinderbäckchen, Lammkeule mit Kräutern der Provence oder Rehbraten greifen die dunkle Frucht und die würzigen Noten des Weins auf. Ebenfalls sehr stimmig sind Wildgerichte, etwa Hirschragout mit Preiselbeeren, oder eine Platte mit gereiftem Käse und luftgetrocknetem Fleisch. Als klassische regionale Kombination bietet sich ein provenzalisch gewürztes Lamm mit Thymian, Rosmarin und Oliven an, denn genau solche Aromen verbinden sich sehr natürlich mit Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon aus Provence. Der Jahrgang 1990 verträgt dabei Gerichte mit Tiefe, aber nicht zu viel Schärfe, damit die gereiften Nuancen nicht überdeckt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Terres Blanches steht für einen Provence-Stil, der Herkunft und Reife ernst nimmt, ohne laut aufzutreten. Der Fokus liegt auf Les Baux-de-Provence, einer kleinen, markanten Ecke der Region, in der Kalk- und Tonböden sowie das mediterrane Klima Weine mit Kraft und oft auch mit erstaunlicher Frische hervorbringen. Die biodynamische Bewirtschaftung passt zu einem Betrieb, der den Weinberg nicht nur als Produktionsort, sondern als lebendiges Ganzes versteht. Gerade bei einem Jahrgang wie 1990 zeigt sich, wie wichtig diese Herkunftsarbeit ist, weil nur gut ausbalanciertes Lesegut einen langen Ausbau und die Entwicklung im Keller so überzeugend tragen kann.\n\nFür den Stil sind die klassischen Rebsorten Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon entscheidend, weil sie gemeinsam Wärme, Würze und Struktur liefern. Der Ausbau in französischer Eiche ergänzt das Profil, statt es zu dominieren, und unterstreicht die ernsteren, gereiften Facetten des Weins. Als bekannte Figur der Region ist Jean-Michel Comte zu nennen, der als Winzer und Qualitätsmotor von Les Baux-de-Provence seit Jahren für eine präzise, terroirgeprägte Ausrichtung steht. In diesem Umfeld werden Weine nicht auf Effekte gebaut, sondern auf Substanz, und genau das macht auch Domaine des Terres Blanches nachvollziehbar. Der 1990er Jahrgang zeigt, dass diese Philosophie nicht nur in der Jugend funktioniert, sondern auch in der Reife Größe entwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Terres Blanches","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064331575588,"sku":"MS-66965","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-des-terres-blanches-aurelia-baux-de-provence-aop-magnum-15l-1990-0.png?v=1779868424"},{"product_id":"saint-hilaire-cuvee-one-aix-provence-2023","title":"Saint Hilaire Cuvée One AIX Provence 2023","description":"\u003cp\u003eDer Saint Hilaire Cuvée One AIX Provence 2023 ist ein eleganter Rosé aus der Provence, einer der bekanntesten Roséregionen Frankreichs. Sein Jahrgang 2023 steht für einen frischen, unkomplizierten Stil, der sich ideal als Aperitif und zu leichten Gerichten genießen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem zarten Lachs- bis blassrosa Farbton. In der Nase stehen frische rote Beeren, Zitrusfrüchte und florale Nuancen im Vordergrund. Am Gaumen wirkt der Rosé leicht, saftig und erfrischend, mit feiner Frucht und einem animierenden, trockenen Abgang. Als Provence-Rosé ist er in erster Linie für den jungen Genuss bestimmt und sollte innerhalb der nächsten ein bis zwei Jahre getrunken werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Saint Hilaire Cuvée One passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi und milden Ziegenkäsevariationen. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Einschenken zu öffnen genügt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Saint Hilaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064343863588,"sku":"VHF0302","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/hilaire-cuvee-one.jpg?v=1716991278"},{"product_id":"saint-hilaire-cuvee-one-aix-provence-2023-magnum","title":"Saint Hilaire Cuvée One AIX Provence 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer Saint Hilaire Cuvée One AIX Provence Rosé 2023 bringt provenzalische Leichtigkeit ins Magnumformat – ideal für gesellige Runden und sommerliche Anlässe. Als Rosé aus der renommierten Region Provence verbindet er mediterranes Lebensgefühl mit einem eleganten, unkomplizierten Trinkstil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem zarten, hellen Roséton. Typisch für provenzalische Roséweine sind feine Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern, begleitet von einer frischen, lebendigen Art.\n\nAm Gaumen dürfte die Cuvée One frisch, leicht und ausgewogen wirken, mit dezenter Frucht und einem sauberen, animierenden Finale. Der Jahrgang 2023 ist für den zeitnahen Genuss konzipiert und sollte gut gekühlt getrunken werden; die Magnum eignet sich besonders für den gemeinsamen Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetaillierte Angaben zu Rebsorten, Terroir, Lese und Vinifikation liegen für diesen Wein nicht vor. Fest steht, dass er aus der Provence stammt, einer Region, die für frische, elegante Roséweine mit mediterranem Charakter bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServieren Sie den Saint Hilaire Cuvée One AIX Provence gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Er passt hervorragend zu Salaten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, leichten mediterranen Gerichten, Ziegenkäse und Geflügel. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Magnum kurz vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Saint Hilaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064343929124,"sku":"VHF0303","price":46.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Rosevin-frankrig-provence-grenache-syrah-Saint-Hilaire-Cuvee-One-AIX-Provence-2023-Magnum-150cl-13-vinogvelsmag.png?v=1716991279"},{"product_id":"domaine-hauvette-cornaline-baux-de-provence-aop-magnum-15l-2018","title":"Domaine Hauvette Cornaline Baux De Provence Aop - Magnum 1,5L, 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Hauvette Les Fées 2018 aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon aus der Provence verbindet Tiefe, Spannung und die kühle Handschrift von Baux-de-Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette arbeitet in Les Baux-de-Provence mit Reben auf kalk- und tonhaltigen Böden, die in diesem mediterranen Teil der Provence für Spannung und Frische sorgen können. Die biodynamische und biologische Bewirtschaftung passt gut zu diesem Ort, weil sie auf lebendige Böden und ein ausgewogenes Wachstum der Reben setzt. Die Cuvée aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon profitiert von der warmen, sonnigen Lage, bleibt aber durch die Bodenstruktur und die sorgfältige Arbeit im Weinberg erstaunlich fokussiert.\n\nDie Lese erfolgt in der Regel selektiv, damit nur gesundes, vollreifes Lesegut in den Keller kommt. Domaine Hauvette ist für einen ruhigen, wenig interventionistischen Stil bekannt, bei dem die Herkunft klar sprechen darf. Der Ausbau in großen französischen Fudern und Amphoren unterstützt diese Linie, weil er Struktur gibt, ohne den Wein mit Holz zu überlagern. So entsteht beim 2018er Jahrgang ein Wein, der Reife, Kräuterwürze und präzise Tannine miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine Hauvette Les Fées 2018 tief rubinrot mit violetten Reflexen, und schon der erste Duft macht deutlich, wie vielschichtig diese Provence-Cuvée ist. Dunkle Kirsche, reife Pflaume und Veilchen stehen im Vordergrund, dazu kommen Rauch, Garrigue und eine feine Würze, die an Backgewürze erinnert. Am Gaumen wirkt der 2018er vollmundig, aber nicht schwer, mit saftiger Frucht, einer kalkigen, fast salzigen Mineralität und gut eingebundenen Tanninen. Der Nachhall ist lang, strukturiert und elegant, genau so, dass man den nächsten Schluck gern noch ein wenig aufschiebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Wein passt alles, was Substanz und Würze mitbringt. Besonders schön ist er zu Lammkarree mit Rosmarin und Knoblauch, zu geschmortem Rind oder zu Rehrücken mit Kräuterkruste, weil die Tannine und die dunkle Frucht des 2018er die Röstaromen gut aufnehmen. Auch geschmorte Short Ribs oder ein deftiger Braten mit Jus funktionieren hervorragend. Als klassische regionale Kombination bietet sich ein geschmortes Provenzalisches Lamm mit Oliven und Thymian an, dazu gereifter Käse oder luftgetrocknete Wurst, wenn der Abend etwas rustikaler ausfallen darf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette gehört zu den prägendsten Gütern in Les Baux-de-Provence und steht seit Jahren für einen Stil, der Reife, Präzision und Zurückhaltung verbindet. Hinter dem Weingut steht Rosalind Hauvette, die den Betrieb aufgebaut und zu einer festen Referenz in der Provence gemacht hat. Ihre Arbeit ist eng mit einer biodynamischen und biologischen Bewirtschaftung verknüpft, die nicht auf Effekte zielt, sondern auf Klarheit, Balance und Ausdruck des Terroirs. In den Weinen spürt man die Kalk- und Tonböden von Baux-de-Provence ebenso wie die mediterrane Sonne, doch die Handschrift bleibt immer kontrolliert und eher fein als laut.\n\nGerade bei Cuvées wie dem Domaine Hauvette Les Fées 2018 zeigt sich, wie konsequent dieser Ansatz verfolgt wird. Grenache bringt Wärme und Fülle, Syrah die dunklere Würze und Cabernet Sauvignon zusätzliche Struktur, ohne dass die Cuvée ihre Herkunft verliert. Der Ausbau in großen Fudern und Amphoren passt zu dieser Philosophie, weil er Tiefe gibt und die Frucht nicht maskiert. Hauvette arbeitet nicht auf opulente Effekte hin, sondern auf Weine, die sich mit Luft öffnen und dann langsam an Form gewinnen. Das macht die Weine der Domaine für Kenner so interessant, weil sie nicht nach sofortiger Wirkung gebaut sind, sondern nach Entwicklung und innerer Spannung.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hauvette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49657146933540,"sku":"MS-68789","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-hauvette-cornaline-baux-de-provence-aop-magnum-15l-2018-0.png?v=1779868673"},{"product_id":"domaine-de-trevallon-rouge-igp-alpilles-double-magnum-3l-2021","title":"Domaine De Trevallon Rouge Igp Alpilles - Double Magnum 3L, 2021","description":"Domaine De Trevallon Rouge Igp Alpilles - Double Magnum 3L, 2021","brand":"Domaine de Trevallon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49920585433380,"sku":"MS-74286","price":641.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-de-trevallon-rouge-igp-alpilles-double-magnum-3l-2021-0.png?v=1791316926"},{"product_id":"chateau-destoublon-roseblood-blanc-2024","title":"Château d'Estoublon, Roseblood Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eDer Roseblood Blanc 2023 von Château d'Estoublon ist eine bemerkenswerte südfranzösische Weißweinperle, die mit ihrer erfrischenden Säurebalance begeistert. Die zarte gelbe Farbe und das lebendige Aroma von Zitrusfrüchten, weißem Steinobst und Passionsfrucht zeichnen diesen Wein aus. Die präzise Frische lässt jeden Schluck zu einem Genussmoment werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißwein präsentiert sich in einem hellen Gelb, das bereits optisch seine Frische signalisiert. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus Zitrus, weißem Steinobst und einem Hauch von Passionsfrucht, welches unweigerlich zur nächsten Kostprobe einlädt. Auf der Zunge zeigt der Roseblood Blanc eine bemerkenswerte Präzision und Frische, gepaart mit einer perfekt integrierten Säure. Der Abgang ist lebhaft und angenehm langanhaltend, mit einer Frische, die den Gaumen belebt. Der Wein hat das Potenzial, einige Jahre zu reifen, was seine Komplexität weiter vertiefen könnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château d'Estoublon befindet sich in der Provence, inmitten von Weinbergen, die von einem einzigartigen Terroir geprägt sind. Die Weinberge profitieren von einem sonnigen Klima und kieshaltigen Böden, die den Trauben eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Trauben für den Roseblood Blanc werden mit größter Sorgfalt von Hand geerntet, um nur die besten von ihnen auszuwählen. Die Vinifikation erfolgt mit modernsten Techniken, während die Reifung in Edelstahltanks stattfindet, um die Frische und Aromatik des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Roseblood Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten wie Austern und Ceviche. Auch als Aperitif ist er hervorragend geeignet. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine kurze Dekantierung bringt die fruchtigen Noten zusätzlich zur Geltung und macht den Genuss noch intensiver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château d'Estoublon blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1489 reicht. Das aristokratische Anwesen erstreckt sich über 300 Hektar und ist bekannt für seine herausragenden Weine und Olivenöle. Mit Mitgliedschaft in der exklusiven französischen Comité Colbert-Gruppe hebt sich das Château durch Qualität und Renommée hervor. Es steht unter der Leitung einflussreicher Persönlichkeiten aus der französischen High Society, was maßgeblich zur Reputation und Exzellenz des Weinguts beiträgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Estoublon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833604493692,"sku":"VV-CE-BLBL24","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-destoublon-roseblood-blanc-2023-0.png?v=1771268322"},{"product_id":"chateau-destoublon-roseblood-rose-magnum-15-liter-2025","title":"Château d'Estoublon, Roseblood Rosé (Magnum, 1,5 Liter) 2025","description":"\u003cp\u003eEin neuer Stern ist geboren! Roseblood von Château d'Estoublon hebt die Messlatte für provenzalische Roséweine auf ein nie dagewesenes Niveau. Diese exklusive Rosé ist das Ergebnis bedeutender Investitionen von einigen der einflussreichsten Familien Frankreichs, darunter Courbit, Prats sowie Nicolas Sarkozy und Carla Bruni. Roseblood wird in einigen der besten Clubs und Restaurants Frankreichs serviert, wie im legendären Senequier und Jardin Tropezina in Saint-Tropez sowie in Michelin-Sterne-Restaurants in Paris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seinen floralen Aromen und der wunderschönen hellen Farbe verkörpert der Roseblood eine unwiderstehliche Eleganz. Der Wein besticht durch seine frische und spannende Struktur, die mit einer ausgeprägten Mineralität harmoniert. In der Nase entfalten sich ausdrucksstarke Noten von Granatapfel und Aprikose, die auf einem floralen Hintergrund präsentiert werden. Am Gaumen zeigt sich der Roseblood lebendig und erfrischend. Der Abgang ist langanhaltend und beeindruckend, mit einem sanften Hauch von Würze, der zum Finale hin zart verbleibt. Dank seiner Struktur eignet sich dieser Rosé für eine Alterung, die sein Aromaprofil noch weiter entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château d'Estoublon liegt im Herzen der Provence und umfasst 300 Hektar, von denen 17 Hektar Weinberge sind. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Terroir, das durch das sonnige Klima und die kalkhaltigen Böden geprägt ist. Der Anbau folgt strengen, nachhaltigen Prinzipien, die zur Bewahrung der Umwelt beitragen. Die Trauben, hauptsächlich Grenache und Cinsault, werden von Hand geerntet, um höchste Qualität sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, wobei moderne Techniken und traditionelle Methoden kombiniert werden, um den charakteristischen Stil des Weins zu bewahren. Der Roseblood wird in Edelstahltanks ausgebaut, um Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Roseblood Rosé ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Sommergerichten wie gegrilltem Fisch, Salaten oder mediterranen Gemüseplatten. Er eignet sich ebenso ideal zu asiatischen Gerichten, die mit Ingwer und Zitronengras gewürzt sind. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8-10°C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, jedoch kann eine kurze Belüftung seine Aromen weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château d'Estoublon wurde 1489 gegründet und ist eng mit der aristokratischen Geschichte der Region verbunden. Neben Wein produziert das Château auch erstklassige Olivenöle. Es liegt mitten in seinen malerischen Weinbergen und olivenhainen, allein der Anblick des spektakulären Schlosses ist ein unvergessliches Erlebnis. Château d'Estoublon gehört zu der exklusiven Comité Colbert, einer Vereinigung, die nur 80 Mitglieder zählt, darunter renommierte Namen wie YSL, Chanel und Cartier. Diese bemerkenswerten Errungenschaften unterstreichen die herausragende Bedeutung des Château in der Region Provence und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Estoublon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833605017980,"sku":"VV-CE-BLOODm25","price":51.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-destoublon-roseblood-rose-magnum-15-liter-2024-0.png?v=1771268322"},{"product_id":"chateau-destoublon-source-de-roseblood-rose-2025","title":"Château d'Estoublon, Source de Roseblood Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eErleben Sie den Zauber der Provence mit dem Château d'Estoublon Roseblood Rosé 2023. Dieses elegante Roséwein ist ein Meisterwerk aus der Feder einer der einflussreichsten Familien Frankreichs, und erobert mit seiner Qualität die besten Clubs und Restaurants des Landes. Vom Michelin-Restaurant in Paris bis hin zu den legendären Lokalen in Saint-Tropez überzeugt der Roseblood durch seine unvergleichliche Eleganz und Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Roseblood Rosé erfüllt das Auge mit seiner bezaubernden, hellrosa Farbe, die das provenzalische Licht einfängt. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet aus Granatapfel und Aprikosennoten auf einem floralen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und spannend, wobei die mineralische Note ihm eine zusätzliche Dimension verleiht. Der erfrischende Abgang überzeugt mit seiner Lebendigkeit, die Lust auf den nächsten Schluck macht. In seiner Jugend entfaltet der Wein seinen vollen Charme und kann dennoch über die nächsten zwei bis drei Jahre seine Frische bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château d'Estoublon liegen inmitten der atemberaubenden Landschaft der Provence. Der terroir-geprägte Wein entsteht auf 17 Hektar Weinbergen, die von kalkhaltigen Böden und mediterranem Klima geprägt sind. Die Trauben - hauptsächlich Grenache und Cinsault - werden von Hand geerntet, um ihre volle Reife und Frische zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, um die subtilen Aromen der Trauben hervorzuheben, gefolgt von einer Lagerung in Edelstahltanks, die Frische und Mineralität betont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Roseblood Rosé entfaltet sein Potenzial wunderbar zu sommerlichen Gerichten, wie beispielsweise einem provenzalischen Salat mit Ziegenkäse oder gegrilltem Huhn. Bei einer gut gekühlten Serviertemperatur von 8-10°C wird seine Frische betont. Eine kurze Dekantierung von etwa 15 Minuten ermöglicht es dem Wein, seine Aromen perfekt zu entfalten und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Estoublon, ein Weingut von aristokratischem Ursprung, wurde 1489 gegründet und erstreckt sich über 300 Hektar, darunter 120 Hektar Olivenhaine. Neben seinen berühmten Weinen ist das Château auch für einige der besten Olivenöle der Welt bekannt. Der Sitz des Weinguts inmitten der Weinberge und Olivenhaine macht es zu einem spektakulären Ziel, das einen Besuch wert ist. Château d'Estoublon genießt eine herausragende Stellung in der Region und ist stolzes Mitglied des Comité Colbert, einer der exklusivsten Clubs Frankreichs.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Estoublon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833605116284,"sku":"VV-CE-SOURC25","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-destoublon-source-de-roseblood-rose-2025-0.png?v=1788945329"},{"product_id":"chateau-destoublon-rouge-2018","title":"Château d'Estoublon Rouge 2018","description":"\u003cp\u003eWein mit intensiver rubinroter Farbe. Die Nase ist fruchtig und ausdrucksstark mit Noten von Pfeffer, Kiefer und schwarzen Johannisbeerknospen, unterstrichen durch einen Hauch von geräuchertem Holz. Am Gaumen ist er flüssig mit einer zarten Struktur. Ein Wein von großer Finesse mit seidigen und präzisen Tanninen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Kombinieren Sie es mit Ossobuco oder einer sieben Stunden lang gebratenen Lammkeule.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Reifung: 12 Monate teilweise in Eichenfässern, natürlichen Betonamphoren und Edelstahltanks.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eDER JAHRGANG 2018 IM CHÂTEAU D'ESTOUBLON\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nach einem sehr trockenen Herbst im Jahr 2017 kam es im Januar 2018 wieder zu erheblichen Niederschlägen. Der Februar war kalt und trocken. Eine schöne, windverschonte Vegetationsperiode bis zur Blüte, die zu einer historischen Weinlese führte. Der Juli war heiß (28 Tage mit über 30 °C) und führte zu etwas Wasserstress. Glücklicherweise kamen die Regenfälle vom 15. August zur richtigen Zeit. Sie waren sehr wohltuend und löschten den Durst der Reben, die so zu einem normalen Zyklus zurückkehren konnten. Die Weinlese fand bei strahlendem Sonnenschein statt. Die ersten weißen Trauben wurden am 1. September geerntet und die Mourvèdre-Trauben wurden am 5. Oktober geerntet, als sie ihre volle Reife erreicht hatten. Auf Château d'Estoublon ermöglichte uns die in den Reben und im Keller durchgeführte Sortierung die Herstellung feiner und eleganter Weine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Land: Frankreich\u003cbr\u003e Region: Provence\u003cbr\u003e Appellation: AOP Baux-de-Provence\u003cbr\u003e Traubensortiment: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet-Sauvignon\u003cbr\u003e Alkohol: 13,5 %\u003cbr\u003e Weintyp: Rødvin\u003cbr\u003e Inhalt: 75 cl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Estoublon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833609933180,"sku":"VV-CE-ROUGE18","price":27.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-destoublon-rouge-2018-0.png?v=1771268320"},{"product_id":"2024-maia-rose-cotes-de-provence","title":"2024 Maia Rosé, Côtes de Provence","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Maia Rosé aus der Côtes de Provence ist die Verkörperung der Küsteneleganz dieser berühmten französischen Weinregion. Diese exquisite Roséwein spiegelt die Liebe zum Meer wider, mit Trauben, die auf den sonnigen Hügeln von Provence geerntet werden, über Saint-Tropez mit einer frischen Meeresbrise im Hintergrund. Dieses perfekte Zusammenspiel führt zu einem erfrischenden, ausgewogenen Rosé, der jeden Schluck zu einem Vergnügen macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Erscheinung des Maia Rosé ist einladend mit einem zarten blassrosa Schimmer, der an einen Provence-Sonnenuntergang erinnert. Sein Bouquet ist verführerisch, voll von reifen Pfirsichen, Kirschen und saftigen Johannisbeeren. Beim ersten Schluck entfaltet er eine saftige, präzise und reine Säure mit Noten von sommerlichen Waldbeeren, Litschi und einem Hauch von Zitrusschale. Diese Kombination sorgt für eine angenehme Rundheit, die Lust auf mehr macht. Der Abgang ist frisch und einladend mit einem diskreten, aber nachhaltigen Ausklang. Dank der harmonischen Komposition und der Qualität der Trauben zeigt der Wein ein hervorragendes Alterungspotential und wird in den nächsten Jahren weiterhin überzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer einzigartige Terroir der Côtes de Provence zeichnet sich durch seine kalkhaltigen Böden und das milde maritime Klima aus, das den Reben optimale Wachstumsbedingungen bietet. Die Trauben für den Maia Rosé werden von Hand geerntet, um ihre Frische und Qualität zu bewahren und nur die besten werden ausgewählt. Der Vinifikationsprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt: eine sanfte Pressung gefolgt von einer kontrollierten Fermentation in Edelstahltanks, die die charakteristische Frische und Aroma bewahrt. Der Wein reift für eine kurze Zeit, um seine Lebendigkeit und Eleganz weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Maia Rosé ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit frischem Fisch und Meeresfrüchten, leichten Sommergerichten wie Salaten, hellem Fleisch und provencale Gerichten, die reich an Aromen wie Oliven und Knoblauch sind. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierung, etwa 15 Minuten, kann helfen, die Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Maia Rosé Weinlinie wurde von Liam Steevenson, einem Master of Wine, in Zusammenarbeit mit den talentiertesten Winzern der Region entwickelt. Durch eine Kooperation mit einem der wenigen Cru Classé-Güter in der Provence wird sichergestellt, dass die höchsten Standards der Weinproduktion eingehalten werden. Die Sorgfalt und das Engagement, die in die Produktion dieses Weins fließen, unterstreichen seine außergewöhnliche Qualität und den Beitrag, den er zur Prestige der Weine aus der Provence leistet.\u003c\/p\u003e","brand":"Maia Rosé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55064791941500,"sku":"ESV-472024","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-maia-rose-cotes-de-provence-0_b632a46a-11c3-4fbb-92dc-3a848af50a61.png?v=1780322225"},{"product_id":"2024-maia-rose-cotes-de-provence-15-l","title":"2024 Maia Rosé, Côtes de Provence, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eDer 2024er Maia Rosé aus der Côtes de Provence verkörpert die Essenz der küstennahen Eleganz dieser berühmten Weinregion. Diese Roséwein spiegelt die Liebe zum Meer wider und wird auf den sonnenverwöhnten Hügeln der Provence produziert, mit Blick auf die Bucht von Saint Tropez, wo die Meeresbrise sich harmonisch mit den Weinbergen vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Rosé bezaubert mit einem verführerischen Duft von reifen Pfirsichen, Kirschen und Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, klar und präzise, mit Noten von sonnenverwöhnten wilden Sommerbeeren, Litschi und Zitrusschale, ergänzt von einer ansprechenden Rundheit. Es ist ein Rosé, der ein zweites Glas förmlich einlädt, dank seiner Vielseitigkeit und ausgewogenen Struktur. Der Abgang ist langanhaltend und verführerisch, was diesen Wein zu einem perfekten Begleiter für entspannte Sommerabende macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge, die den Maia Rosé hervorbringen, profitieren von einem einzigartigen Terroir, das die mineralische Frische des Meeres und die intensive Sonneneinstrahlung der Provence vereint. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Trauben in ihrer vollen Reife zu bewahren. Die Vinifikation verbindet traditionelle und moderne Techniken, um die lebendigen Aromen und die Reinheit der Frucht optimal zur Geltung zu bringen. Der Wein reift in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren und die typischen Aromen der Provence hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé ist der perfekte Begleiter zu frischen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Salaten, hellem Fleisch und Gerichten im provenzalischen Stil, die reich an Aromen von Oliven und Knoblauch sind. Die empfohlene Serviertemperatur für den Maia Rosé liegt bei 8-10 °C, um seine Frische und Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, da der Wein sofort genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Maia Rosé wurde von Master of Wine Liam Steevenson in Zusammenarbeit mit den talentiertesten Winzern der Region entwickelt. Die Produktion erfolgt in einem der wenigen Cru Classé Weingüter der Provence, was seine hohe Qualität unterstreicht. Jeder Schritt von der Ernte bis zur Abfüllung wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, um einen unvergleichlichen Wein zu schaffen, der die Tradition und den Charakter der Provence widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maia Rosé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55064792007036,"sku":"ESV-472024-1.5","price":48.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-maia-rose-cotes-de-provence-15-l-0_853f5f3d-e186-486f-b178-4412b31d9ca1.png?v=1780322269"},{"product_id":"2024-maia-rose-cotes-de-provence-3-l","title":"2024 Maia Rosé, Côtes de Provence, 3 l.","description":"\u003cp\u003eDie 2024 Maia Rosé aus der malerischen Region Côtes de Provence verkörpert die elegante Anmut der provenzalischen Küste. Diese Roséwein-Symphonie wird auf sonnenverwöhnten Hügeln oberhalb der Bucht von Saint Tropez geboren, wo die frische Meeresbrise mit den Weinbergen verschmilzt. MAÏA-Wein ist das Ergebnis einer leidenschaftlichen Verbindung zur See, was ihm einen erfrischenden und perfekt ausbalancierten Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2024 Maia Rosé präsentiert sich in einem hellen Pfirsichrosa, das augenblicklich an warme Sommerabende erinnert. In der Nase entfaltet er eine verführerische Mischung reifer Aromen von saftigen Pfirsichen, kirschigen Noten und spritziger Johannisbeere. Auf dem Gaumen zeigt sich dieser Rosé saftig und enthüllt eine saubere und präzise Palette von reifen, wilden Sommerbeeren, exotischer Litschi und einem Hauch von Zitruszesten. Der Abgang ist angenehm rund, was jeden Schluck zu einem Genuss macht. Durch seine lebendige Struktur hat dieser Wein durchaus das Potenzial für eine Reifung über einige Jahre, insbesondere in der ruhigen Dunkelheit eines kühlen Kellers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Maia Rosé liegen in den kühlen, küstennahen Lagen der Provence, wo die reichhaltigen, kalkhaltigen Böden einen besonderen mineralischen Ausdruck in die Trauben bringen. Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig von Hand geerntet, gerade wenn sie den perfekten Reifegrad erreicht haben. Der Vinifikationsprozess ist präzise und darauf ausgelegt, die Frische und Eleganz der verschiedenen Rebsorten zu bewahren. Nach der Gärung in Edelstahltanks verleiht eine kurze Reifung die abschließende Balance und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser vielseitige Rosé ist ein ausgezeichneter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert perfekt mit frischem Fisch und Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten sowie hellem Fleisch. Besonders gut passt er zu provencalischen Spezialitäten, die reich an Aromen von Oliven und Knoblauch sind. Serviert wird dieser Rosé idealerweise gut gekühlt bei etwa 8-10°C. Eine kurze Dekantierung vor dem Servieren kann die Aromen noch weiter öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMAÏA ist das kreative Meisterwerk von Master of Wine, Liam Steevenson, der in enger Zusammenarbeit mit den talentiertesten Winzern der Region arbeitet. Produziert wird die Maia Rosé bei einem der wenigen Cru Classé Weingüter in der Provence, was die herausragende Qualität und das Streben nach Perfektion unterstreicht. Diese prestigeträchtige Partnerschaft sorgt dafür, dass der Maia Rosé nicht nur eine Hommage an die Region ist, sondern auch in der Welt der Spitzenweine seinen festen Platz einnimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maia Rosé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55064792039804,"sku":"ESV-472024-3","price":132.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-maia-rose-cotes-de-provence-3-l-0.png?v=1780322268"},{"product_id":"domaine-hauvette-roucas-alpilles-igp-2023","title":"Domaine Hauvette Roucas Alpilles Igp, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Hauvette 2023 Grenache aus der Provence zeigt kühle Tiefe, Kräuterwürze und die klare Mineralität der Alpilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Domaine Hauvette 2023 steht die Herkunft aus den Alpilles in der Provence klar im Vordergrund. Die Kalk- und Tonböden geben den Trauben Frische, Spannung und jene mineralische Kontur, die man bei guten Weinen aus der Provence so schätzt. Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon ergänzen sich hier auf natürliche Weise, mit reifer Frucht, Würze und Struktur. Biodynamische und biologische Bewirtschaftung passen gut zu diesem Stil, denn sie unterstützen eine vitale, möglichst ausdrucksstarke Weinbergsarbeit.\n\nDer 2023er wurde in Beton und oder großen, alten Foudres ausgebaut, was die Frucht nicht überdeckt und dem Wein Raum für Textur lässt. Solche Gefäße eignen sich besonders für einen Wein wie Domaine Hauvette 2023, weil sie die Balance zwischen Reife und Frische bewahren. Die Cuvée wirkt trocken, präzise und nicht schwerfällig, mit einer vinifizierten Klarheit, die im Glas sofort nachvollziehbar ist. Die Kombination aus moderatem Alkohol und savouriger Linie spricht für einen zurückhaltenden, sehr regionalen Ausbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine Hauvette 2023 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wird klar, dass hier nicht nur Frucht im Vordergrund steht. In der Nase verbinden sich Schwarzkirsche, Pflaume und Lavendel mit Garrigue, Rauch und einem mineralischen Ton, der an warmen Kalkstein erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein voll, aber nicht breit, mit seidigen Tanninen, würziger Tiefe und einer lebendigen Frische, die ihn lang und sehr trinkig hält. Der Nachhall bleibt herzhaft, mit feinen Backgewürzen und einer ruhigen, trockenen Eleganz, wie man sie bei 2023 aus der Provence besonders schätzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Domaine Hauvette 2023 passen Gerichte mit Röstaromen und Struktur sehr gut, etwa geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence oder Hirschrücken mit Pilzen. Auch Rinderschmorbraten, kurz gegrilltes Entrecôte oder ein kräftiges Gemüsegericht mit Auberginen, Paprika und Oliven greifen die würzige, mediterrane Seite des Weins auf. Klassisch regional gedacht funktioniert er besonders gut zu Daube provençale, also einem langsam geschmorten Fleischgericht aus Südfrankreich. Dazu sind auch gereifter Käse und Charcuterie stimmig, vor allem wenn etwas Salz und Fett die Tannine aufnehmen. Die Aromen von Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon in dieser Provence-Cuvée aus 2023 finden so einen sehr natürlichen Gegenpart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette gehört zu den eigenständigsten Adressen in der Provence, genauer gesagt in den Alpilles, wo Kalk und Ton einen präzisen, eher kühlen Ausdruck ermöglichen. Das Weingut ist stark mit der Arbeit von Dominique Hauvette verbunden, die den Stil des Hauses geprägt hat: klare, nicht überladene Weine, die Herkunft und Textur in den Vordergrund stellen. Ihre Herangehensweise basiert auf biodynamischer und biologischer Bewirtschaftung und einem sehr bewussten Umgang im Keller, damit der Wein nicht von Technik überformt wird. Gerade in Cuvées mit Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon zeigt sich diese Handschrift besonders deutlich, weil die einzelnen Sorten nicht geglättet, sondern als Teil des Terroirs lesbar bleiben. Der Ausbau in Beton und in großen, alten Foudres passt zu diesem Anspruch, da er Struktur gibt, ohne das Profil der Provence zu verdecken. So entstehen Weine, die kraftvoll wirken können, aber immer eine ruhige, fein ziselierte Seite behalten, die auch im Jahrgang 2023 gut spürbar ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hauvette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55083645763964,"sku":"MS-79126","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-hauvette-roucas-alpilles-igp-2023-0.png?v=1779870209"},{"product_id":"domaine-hauvette-amethyste-alpilles-igp-2023","title":"Domaine Hauvette Amethyste Alpilles Igp, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Hauvette Grenache Syrah Cabernet Sauvignon Provence 2023 zeigt alpine Frische, würzige Tiefe und die präzise Handschrift des Alpilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette arbeitet im Alpilles-Gebiet der Provence mit biologisch-dynamischen und biologischen Grundsätzen, die hier besonders gut zu den kalk- und tonhaltigen Böden passen. Diese Lage bringt Weine mit Spannung und klarer Kontur hervor, statt nur mediterraner Fülle. Die Reben für den Domaine Hauvette 2023 wirken auf ein Umfeld aus, in dem Trockenheit, Sonne und kühlende Nächte sich abwechseln, was die Aromatik stabil hält und die Reife nicht aus dem Gleichgewicht bringt.\n\nFür diese Cuvée aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon ist die Lese in der Provence typischerweise auf eine sorgfältige Reifeabstimmung ausgerichtet, damit die sortentypische Struktur erhalten bleibt. Der Ausbau in großen alten Foudres über ungefähr 12 bis 18 Monate unterstützt die Balance zwischen Frucht, Würze und Tannin, ohne markanten Holzeindruck. Gerade bei einem Jahrgang wie 2023 sorgt diese Art der Vinifikation für einen ruhigen, klaren Stil, bei dem die Herkunft aus dem Alpilles mehr zählt als Effekte im Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2023er Domaine Hauvette in tiefem Rubin mit leicht granatfarbenem Rand, was bereits auf seine Dichte und Reife hinweist. In der Nase verbinden sich Schwarzkirsche, Pflaume und dunkle Beeren mit Lavendel, Garrigue, etwas Rauch und schwarzem Pfeffer, also genau jener Provence-Charakter, der nie plakativ wirkt, sondern präzise bleibt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, aber nicht schwer, mit feinkörnigen Tanninen, mineralischem Zug und einer kühlen, fast steinigen Länge. Wenn Sie ihm im Glas etwas Zeit geben, öffnet sich der 2023er noch weiter und wirkt zunehmend geschliffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Provence-Rotwein passt alles, was Tiefe und Würze mitbringt, aber nicht von zu viel Sauce überdeckt wird. Besonders gut funktioniert er zu Lammkoteletts, geschmortem Rind, Wildragout oder einem Stück Reh mit Kräutern aus der Provence. Auch gereifter Käse, etwa ein kräftiger Tomme oder ein alter Schafskäse, nimmt die Struktur des Weins sehr schön auf. Als klassischer regionaler Vorschlag bieten sich gegrilltes Lamm mit Kräutern der Provence, Ratatouille oder auch mediterranes Ofengemüse mit Oliven an, denn die Kräuter- und Röstaromen spiegeln sich im Wein sehr natürlich wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette gehört zu den profiliertesten Namen in der Provence, genauer im Alpilles-Gebiet, wo die Weine seit Jahren für Klarheit, Kräuterwürze und eine eher zurückhaltende Form von Konzentration stehen. Hinter dem Gut steht Françoise Hauvette, die als Produzentin die stilistische Richtung geprägt hat und die Idee verfolgt, Herkunft statt Effekthascherei in den Vordergrund zu stellen. Ihre Arbeit ist eng mit biodynamischem und biologischem Denken verbunden, was im warmen Klima von Provence und Alpilles besonders sinnvoll ist, weil es die Böden und die Lebendigkeit im Wein betont. Der typische Eindruck der Weine ist deshalb nicht nur mediterran, sondern auch präzise, straff und oft überraschend frisch. Gerade der 2023er zeigt gut, wie Domaine Hauvette Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon in eine ruhige, eigenständige Cuvée übersetzt, die ihre Region nicht laut benennt, sondern schmeckbar macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hauvette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55083645829500,"sku":"MS-79127","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-hauvette-amethyste-alpilles-igp-2023-0.png?v=1779870215"},{"product_id":"chateau-henri-bonnaud-rose-cotes-de-provence-sainte-victoire-2025-bio","title":"Château Henri Bonnaud Rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire 2025 Bio","description":"\u003cp\u003eDer Château Henri Bonnaud Rosé 2025 stammt aus der renommierten Appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire und verbindet Grenache Noir und Cinsault zu einem typisch südfranzösischen Rosé. Seine Besonderheit: Die Rebflächen des Weinguts werden seit 2013 zertifiziert biologisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Rosé voraussichtlich in einem hellen Lachsrosa, wie es für die schonende Pressung und den kurzen Schalenkontakt typisch ist. In der Nase und am Gaumen sind für die Rebsorten frische rote Beeren und helle Frucht zu erwarten, begleitet von einer lebendigen, sommerlichen Frische.\n\nAls Rosé des Jahrgangs 2025 ist er vor allem für den Genuss in seiner Jugend gedacht. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie zehn Hektar Rebfläche in der Appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire liegen bei Le Tholonet, östlich von Aix-en-Provence. Grenache- und Cinsault-Reben wachsen dort auf Kalk- und Tonböden in einem von Hügeln und Bergen geschützten natürlichen Amphitheater; das Mikroklima begünstigt die Reife der Trauben und mildert den Einfluss des Mistral. Nach dem Entrappen folgt eine Maischestandzeit von höchstens acht Stunden, bevor die Trauben schonend gepresst werden. Der Most wird temperaturkontrolliert vergoren; weitere Angaben zum Gärbehälter und zur Lese liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu provenzalischen Gemüsegerichten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten mit frischen Kräutern. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist bei diesem jungen Rosé nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Henri Bonnaud liegt in der Gemeinde Le Tholonet, nur wenige Kilometer östlich von Aix-en-Provence. Das landwirtschaftliche Anwesen bewirtschaftet Rebflächen in mehreren Appellationen der Region; die Flächen des Weinguts sind seit 2013 zertifiziert biologisch. Weitere Angaben zur Geschichte und zu Auszeichnungen des Château liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197771071868,"sku":"VC-8044000","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-henri-bonnaud-rose-cotes-de-provence-sainte-victoire-2025-bio-0.jpg?v=1791675305"},{"product_id":"domaine-du-bagnol-cassis-blanc-bio-2024","title":"Domaine du Bagnol Cassis Blanc Bio 2024","description":"\u003cp\u003eDer Domaine du Bagnol Cassis Blanc Bio 2024 vereint Clairette, Marsanne und Ugni Blanc zu einem Weißwein aus einer der kleinen, renommierten Appellationen der Provence. Die Weinberge liegen nahe der Mittelmeerküste, wo helles Kalkstein-Terroir und kühlende Meereswinde den Charakter der Weine prägen. Cassis, der namensgebende Fischerort östlich von Marseille, blickt auf eine lange Weinbautradition zurück.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge der Domaine du Bagnol liegen zwischen den Hügeln des Hinterlands und der offenen Küste. Ton- und Kalksteinböden sowie helle Felsformationen prägen das Terroir; die Meeresbrise und der Mistral bringen Abkühlung in die warmen provenzalischen Lagen. Das Weingut wird seit 2003 nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Angaben zu Lese und Vinifikation des Jahrgangs 2024 liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa gegrilltem Wolfsbarsch, Muscheln oder einer Bouillabaisse, passt der Wein besonders gut. Auch Ziegenkäse und mediterrane Gemüsegerichte bieten sich an. Am besten gut gekühlt bei etwa 9–11 °C servieren; eine längere Karaffierung ist bei einem frischen Weißwein dieser Art in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie geschichtsträchtige Domaine du Bagnol befindet sich in der Appellation Cassis in der Provence und wird seit 2003 von der Familie Jean-Louis Genovesi geführt. Sie bewirtschaftet ihre Weinberge nach biodynamischen Prinzipien und gehört zu den Erzeugern, die das Potenzial des kleinen Küstengebiets für hochwertige Weine sichtbar machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198328652156,"sku":"VC-8254001","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-du-bagnol-cassis-blanc-bio-2024-0.jpg?v=1791675106"},{"product_id":"domaine-du-bagnol-cassis-rose-bio-2024","title":"Domaine du Bagnol Cassis Rosé Bio 2024","description":"\u003cp\u003eDer Domaine du Bagnol Cassis Rosé Bio 2024 bringt die mediterrane Aromatik der Provence ins Glas: Cinsault, Grenache Noir und Mourvèdre verbinden sich zu einem charaktervollen Rosé mit fruchtigen und kräutrigen Noten. Seine Bio-Auszeichnung und die Herkunft aus Cassis machen ihn zu einer reizvollen Wahl für alle, die einen Rosé mit eigenständigem, maritimem Profil suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein schönes Rotgold mit orangenen Reflexen. In der Nase treffen saftiger Weinbergspfirsich, unreife Mirabelle, Stachelbeere und Mandarinenschale auf Melisse, Pfefferminze und Johannisbeerblätter. Kräutrige und balsamische Nuancen verleihen dem Duft eine typische mediterrane Anmutung.\n\nAm Gaumen setzen sich Frucht und Würze saftig fort. Eine zarte Salznote, leichte Gerbstoffe und animierende Fruchtsäure sorgen für einen lebendigen Abschluss. Der Wein ist nicht nur zum baldigen Genuss gedacht, sondern eignet sich laut Beschreibung auch zum Reifen im Weinkeller; konkrete Lagerzeiten sind nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu maritimer und mediterraner Küche, etwa zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder provenzalischen Kräutergerichten. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein in einen Dekanter zu geben und ihm etwas Luft zu gönnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198328750460,"sku":"VC-8254000","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-du-bagnol-cassis-rose-bio-2024-0.jpg?v=1791675104"},{"product_id":"domaine-ray-jane-cuvee-du-falun-bandol-rouge-bio-2015","title":"Domaine Ray Jane Cuvée du Falun Bandol Rouge bio 2015","description":"\u003cp\u003eDie Domaine Ray Jane Cuvée du Falun Bandol Rouge bio 2015 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Region Provence, Frankreich. Dieser Wein ist eine außergewöhnliche Cuvée, die zu 90% aus der kräftigen Mouvedre-Traube besteht, gepaart mit je 5% Carignan und Grenache. Aus einer mineralischen Steillage gewonnen, bietet dieser Wein ein einzigartiges Geschmackserlebnis und trägt eine lange Weinbautradition aus Bandol, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen der Provence, in sich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée du Falun präsentiert sich mit einer tiefen, dunklen kirschroten Farbe, die die intensive Frucht und die Konzentration des Weins andeutet. In der Nase entfaltet sich sofort die typische dunkle Kirschfrucht der Carignan-Traube, die an eingeweckte Schattenmorellen und Amarena-Kirschen erinnert. Angereichert durch die Reifezeit, sind Aromen von Leder, dunkler Schokolade, Blutwurst und altem Eichenholz deutlich wahrnehmbar. Am Gaumen offenbart sich eine komplexe Tanninstruktur mit Noten von Schwarztee und Mokka. Die Aromen von Kirschkernen und Kirschhaut werden von einer gut eingebundenen Säure begleitet, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Schon gereift, zeigt dieser Wein nach einigen Jahren auf der Flasche ein enormes Potenzial und Vielseitigkeit, und bleibt dennoch über Jahre hinweg beeindruckend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Ray Jane liegt in Bandol, einer Region, die bekannt für ihre kalk- und lehmhaltigen Böden ist, welche den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die alten, knorrigen Rebstöcke liefern eine niedrige, aber qualitativ hochwertige Ernte. Durch selektive Lese per Hand und schonende Vinifikation wird darauf geachtet, den vollen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Der Wein wird in traditionellen Fässern ausgebaut, was zur Entwicklung komplexer Aromen und einer harmonischen Vollmundigkeit beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein aus Bandol harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Wildbraten, Lamm oder Rind. Auch würzige Mettwurst oder gereifter Käse sind ausgezeichnete Begleiter. Der Wein sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden und profitiert von einer kurzen Belüftung, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEarl Ray Jane ist ein traditionsreiches Weingut in Bandol, das seit Generationen Weine von herausragender Qualität produziert. Der Betrieb hat sich einen bedeutenden Namen in der Region gemacht, dank seiner natürlichen Anbaumethoden und seiner Hingabe an das Erbe der Mouvedre-Traube. Die Domaine Ray Jane ist bekannt für ihre umweltfreundliche Produktion und hat zahlreiche Auszeichnungen für ihre Weine erhalten, die als Aushängeschild der Region Bandol gelten.\u003c\/p\u003e","brand":"Earl Ray Jane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198329045372,"sku":"VC-8253002","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-ray-jane-cuvee-du-falun-bandol-rouge-bio-2015-0.jpg?v=1791675103"},{"product_id":"2024-henri-bonnaud-rose-provence-sainte-victoire-15-l","title":"2024 Henri Bonnaud Rosé, Provence Sainte Victoire, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Henri Bonnaud Rosé aus der Provence Sainte Victoire ist ein herausragender Vertreter der Roséweine aus Frankreich. Mit seinem harmonischen Mix aus 85% Grenache und 15% Cinsault offenbart er eine Balance zwischen fruchtiger Fülle und eleganter Leichtigkeit. In der Ecke der Südostküste Frankreichs, direkt unterhalb des majestätischen Sainte-Victoire Gebirges, geschmiedet, bietet dieser Rosé ein einprägsames Geschmackserlebnis, das von der einzigartigen Bodenbeschaffenheit der Region beeinflusst wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Henri Bonnaud Rosé mit einer zarten, rosigen Farbe, die an Sonnenaufgänge über den provenzalischen Landschaften erinnert. Sein Bouquet strömt mit verlockenden Aromen von hellen Früchten, unterstützt von einer subtilen mineralischen Nuance. Auf der Zunge enthüllt er erfrischende Noten von Minze, Anis, floralen Elementen und einem Hauch von Zitronenschale, die ihm eine lebendige Stilistik verleihen. Der Geschmack ist sowohl belebend als auch elegant, fest strukturiert und ausdauernd, mit einer feinen Balance zwischen fruchtiger Intensität und Leichtigkeit. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt ein klares, frisches Gefühl, während die Weine jugendlichen Charme und ein gutes Alterungspotential zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Rosé wachsen auf südlich ausgerichteten Hängen, die durch Kalk, Kreide und verwitterte Felsen charakterisiert sind. Diese spezifischen Bedingungen tragen zur komplexen Mineralität des Weins bei. Die Trauben werden nach der Ernte sechs bis acht Stunden kalt mazeriert, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert werden. Dies bewahrt die frischen Aromen und die natürliche Säure des Rosés. Der ökologische Anbau seit 2012 fördert die nachhaltige Entwicklung des Weinbergs und unterstützt die hohe Qualität der Trauben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2024 Henri Bonnaud Rosé harmoniert ausgezeichnet mit leichten Mittagsgerichten, gegrilltem Fisch und Gemüse, kann aber auch elegant als Aperitif serviert werden. Um das volle Aromenspektrum zu genießen, sollte der Wein bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, jedoch kann der Wein einige Minuten im Glas ruhen, um seine Aromen optimal zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Henri Bonnaud, geführt von Stéphane Spitzglous, ist ein Familienweingut in der dritten Generation mit Wurzeln in der historischen Provenzalregion. Das Weingut liegt in der renommierten Appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire, das seit seiner Schaffung im Jahr 2005 eine wichtige Rolle spielt. Mit dem Ziel, die Tradition seines Großvaters fortzuführen, hat Stéphane den Betrieb auf ökologische Methoden umgestellt und setzt auf die alten Rebsorten der Region, um Weine zu produzieren, die die Essenz und das Erbe seiner Heimat verkörpern. Seine Hingabe zur Tradition und Qualität spiegelt sich in jedem Tropfen wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55205232247164,"sku":"ESV-470924-1.5","price":41.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-henri-bonnaud-rose-provence-sainte-victoire-15-l-0.png?v=1777549516"},{"product_id":"chateau-de-selle-cotes-de-provence-double-magnum-3l-2024","title":"Château De Selle Côtes De Provence - Double Magnum 3L, 2024","description":"\u003cp\u003eChâteau de Selle Rosé 2024 aus Grenache, Cinsault und Syrah zeigt Provence-Frische mit feiner Mineralik und eleganter Leichtigkeit aus Côtes de Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuf den kalk- und schieferhaltigen Böden der Côtes de Provence entstehen für Château de Selle Rosé 2024 Trauben mit klarer Frucht und einer präzisen, kühlen Spannung. Die ökologische Bewirtschaftung passt gut zu dieser Region, in der sonnige Tage und frische Nächte eine straffe, duftige Rosé-Stilistik fördern. Grenache bringt Fülle und rote Frucht, Cinsault sorgt für Feinheit, Syrah steuert Würze und Struktur bei.\n\nDer Château de Selle Rosé 2024 wird typischerweise so gelesen, dass die Frische der Trauben erhalten bleibt, denn genau das ist für einen guten Provence-Rosé entscheidend. Der Ausbau im Edelstahl tankt die Primärfrucht ein und hält den Stil klar und geradlinig. So bleibt die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah in der Provence bei dieser Art von Vinifikation duftig, trocken und präzise, ohne schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Château de Selle Rosé 2024 sehr zart, mit lachsfarbener Tönung und einem fein gezeichneten Duft nach Erdbeere, weißem Pfirsich und Rosenblättern. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah aus Côtes de Provence elegant und geradlinig, mit Grapefruit, einer cremigen Nuance und einem subtil mineralischen Zug. Der 2024er bleibt dabei trocken und lebendig, ohne scharfe Kanten, und endet sauber mit einer Länge, die Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château de Selle Rosé 2024 passen Gerichte, die seine Frische aufgreifen und nicht überdecken. Sehr schön ist er zu gegrillten Garnelen, zu Wolfsbarsch mit Kräutern oder zu einem feinen Salat mit Fenchel und Zitrusvinaigrette. Auch zu Hähnchen aus dem Ofen mit provenzalischen Kräutern funktioniert die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah in der Provence hervorragend. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich eine mediterrane Küche an, etwa Ratatouille, eine Niçoise oder eine leichte Bouillabaisse. Selbst zu mildem Weichkäse bleibt der 2024er angenehm stimmig, solange die Beilagen frisch und nicht zu kräftig sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Selle ist einer der bekannten Namen in der Provence und eng mit der modernen Idee verbunden, dass Rosé nicht beliebig, sondern präzise und terroirgeprägt sein kann. Das Gut liegt in der Côtes de Provence, wo schiefer- und kalkreiche Böden, mediterrane Sonne und die kühlende Wirkung der Nächte einen stilistisch klaren Rosé ermöglichen. Heute gehört Château de Selle zu Domaines Ott, einer historischen Referenz für Spitzenrosé in Südfrankreich, die seit dem frühen 20. Jahrhundert das Bild der Region mitgeprägt hat. In diesem Umfeld steht der Stil für Eleganz, Spannung und aromatische Feinheit statt für laute Frucht.\n\nWichtige Namen sind dabei Marcel Ott, der als Gründer von Domaines Ott den Grundstein für den Ruf des Hauses legte, und Jean-François Ott, der als Mitglied der Familie das Erbe weiterentwickelt und die Identität der Weine mitprägt. Château de Selle wird häufig als Beispiel dafür genannt, wie Provence-Rosé durch sorgfältige Weinbergsarbeit und eine zurückhaltende Vinifikation an Tiefe gewinnt. Der Fokus liegt auf Reintönigkeit, Balance und dem Ausdruck des Herkunftsortes, nicht auf Effekten. Gerade der Château de Selle Rosé 2024 zeigt gut, wie ein klassischer Rosé aus der Provence mit Grenache, Cinsault und Syrah zugleich leicht, ernsthaft und sehr trinkig wirken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Château De Selle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55257247515004,"sku":"MS-79478","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-de-selle-cotes-de-provence-double-magnum-3l-2024-0.png?v=1779870447"},{"product_id":"saint-hilaire-cotdaix-en-provence-2024-magnum","title":"Saint Hilaire Cot.d'AIX en Provence 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eErleben Sie die exquisite Eleganz des Saint Hilaire Coteaux d’AIX en Provence 2024 Magnum, einem delikaten Roséwein aus dem renommierten Château Saint Hilaire. Bekannt für seine sanfte Lachsfarbe und seine frische, knackige Säure, vereint dieser Rosé das Beste aus Grenache, Syrah und Cinsault Trauben. Die Côtes de Provence ist berühmt für ihre Roséweine, und diese Abfüllung ist ein klassisches Beispiel für die Region, das sowohl zeittypisch als auch innovativ ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Rosé mit einem zarten Lachston, der sofort zum Genießen einlädt. Das Bouquet ist von einer hinreißenden Mischung aus roten Früchten, Zitrusaromen und zarten weißen Blüten geprägt, die die Sinne verführt. Am Gaumen entfaltet sich eine frische und angenehme Komposition von Aromen, die an rote Beeren, frische Äpfel und saftige Zitrusfrüchte erinnert. Der Abgang ist erfrischend und klar, mit einer leichten mineralischen Note, die den Genuss perfekt abrundet. Aufgrund der kontrollierten Temperaturreifung in Stahltanks ist die Lagerungspotential für diesen Rosé ideal, um seine Aromen und Frische bis zu zwei Jahre zu behalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Saint Hilaire liegt in der malerischen Region Côtes de Provence, wo das Terroir mit steinigen, kalkhaltigen Böden und einem milden Mittelmeerklima punktet und den Trauben eine unvergleichliche Komplexität verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Qualität zu sichern. Im Weinkeller werden sie sanft gepresst, und die Gärung erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle bei 12-13 Grad Celsius in Edelstahltanks. Dies bewahrt die Frische und elegante Struktur des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé ist vielseitig und perfekt für zahlreiche Gelegenheiten, ob als Aperitif oder als Begleiter zu gerichten mit hellem Fleisch. Er sollte gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius serviert werden. Eine kurze Dekantierung kann helfen, die Aromen noch weiter zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Saint Hilaire ist das Herzstück der Winzerfamilie Lapierre, die seit dem späten 18. Jahrhundert in der Gemeinde Coudoux ansässig ist. Gegründet wurde das Weingut von Yves Lapierre im Jahr 1973, der von der Einzigartigkeit des Terroirs inspiriert war. Die Lapiers sind stolz auf ihre Herkunft und Beständigkeit, mit einem klaren Fokus auf Qualität und Tradition. Mit der Unterstützung seiner Söhne hat Yves 2011 das moderne Weingut errichtet, welches 2016 vollendet wurde. Château Saint Hilaire steht als Zeugnis ihrer Leidenschaft und Hingabe für exzellente Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Saint Hilaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55401172402556,"sku":"VHF0300-24","price":37.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Rosevin-frankrig-provence-aix-en-provence-grenache-syrah-cinsaut-cabernet-sauvignon-chateau-saint-hilaire-2024-135-150cl-magnum-vinogvelsmag.png?v=1749024572"},{"product_id":"chateau-de-roquefort-petit-sale-bio-2025-white","title":"Château de Roquefort Petit Salé Bio 2025","description":"\u003cp\u003eDer Château de Roquefort Petit Salé Bio 2025 ist ein biologisch erzeugter Weißwein aus der Provence, komponiert aus Clairette und Vermentino. Zu seiner Geschichte und den Besonderheiten des Jahrgangs liegen keine näheren Angaben vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Roquefort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55409482989948,"sku":"VC-8246008","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-de-roquefort-petit-sale-bio-2025-0.jpg?v=1791675251"},{"product_id":"chateau-de-roquefort-corail-rose-cotes-de-provence-2025-bio","title":"Château de Roquefort Corail Rosé Côtes de Provence 2025 Bio","description":"\u003cp\u003eDer Château de Roquefort Corail Rosé 2025 vereint typische Rebsorten der Provence zu einem Bio-Rosé mit feiner Frucht, frischer Art und dezenter Würze. Aus der renommierten Appellation Côtes de Provence östlich von Marseille stammt ein Wein, der den eigenständigen Charakter der provenzalischen Rosé-Tradition aufgreift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Corail Rosé in strahlendem Lachsrosa mit zarten bronzefarbenen Reflexen. Die Nase verbindet feine Pfirsich- und Zitrusnoten mit einem Hauch Würze und einer dezenten, an Feuerstein erinnernden mineralischen Nuance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen auf Ton- und Kalksteinböden, die dem Wein Frische und eine klare Ausdrucksweise verleihen. Der Ausbau in Edelstahl und Beton bewahrt die feinen Fruchtaromen und die lebendige Art der Cuvée. Angaben zur Lese und zu den konkreten Vinifikationsmethoden liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGut gekühlt passt dieser Rosé zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, provenzalischen Gemüsegerichten oder sommerlichen Salaten. Eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C bringt seine Frische und die feinen Aromen schön zur Geltung. Am besten jung genießen; Dekantieren ist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Roquefort liegt östlich von Marseille in der Provence und erzeugt Weine in einer Region, die besonders für ihre Rosés bekannt ist. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Roquefort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55409484005756,"sku":"VC-8246006","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-de-roquefort-corail-rose-cotes-de-provence-2025-bio-0.jpg?v=1791675193"},{"product_id":"chateau-de-roquefort-gueule-de-loup-bio-2024","title":"Château de Roquefort Gueule de Loup Bio 2024","description":"\u003cp\u003eDer Guele de Loup Bio 2021 vom Château de Roquefort offenbart eine wunderbare Verschmelzung von Tradition und Innovation. Als biologisch angebauter Rotwein aus der Provence, Frankreich, vereint er die Aromen der Region meisterhaft in einer Flasche. Diese harmonische Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cinsault und Grenache Noir zieht nicht nur Genießer, sondern auch Kenner an, die den respektvollen Umgang mit Natur und Herkunft schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Guele de Loup Bio 2021 präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das bereits das verspricht, was in der Nase folgt: Ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren, gepaart mit subtilen Noten von Kräutern der Provence und einem Hauch Pfeffer. Auf dem Gaumen entfaltet sich eine elegante Balance aus Frische und Struktur, bei der schwarze Johannisbeeren und Himbeeren von einem Hauch Lakritz und weichen Tanninen begleitet werden. Der Abgang ist langanhaltend und fruchtig, mit einer feinen mineralischen Note, die dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Dieser Jahrgang hat ein gutes Alterungspotential und wird in den nächsten fünf bis sieben Jahren weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château de Roquefort liegt inmitten der idyllischen Landschaft der Provence, geprägt von kalkhaltigen und steinigen Böden, die für ihre hervorragenden Bedingungen zur Weinherstellung bekannt sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um den reinsten Ausdruck des Terroirs zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff, um den Charakter der Rebsorten zu bewahren. Der Wein reift in Edelstahltanks, was ihm seine Frische und den klaren Fruchtcharakter verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Guele de Loup Bio 2021 harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, besonders Lamm oder Rind, und verfeinert jede mediterrane Küche. Für ein optimales Genusserlebnis sollte er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine kurze Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château de Roquefort blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist tief in der Region Provence verwurzelt. Das Weingut ist für seine umweltfreundlichen Anbaumethoden bekannt und hat sich einen Namen als Pionier im biologischen Weinbau gemacht. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einer treuen Anhängerschaft setzt Château de Roquefort Maßstäbe in der Weinlandschaft von Südfrankreich.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Roquefort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55409484726652,"sku":"VC-8246007","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-de-roquefort-gueule-de-loup-bio-2024-0_cad45c64-f9c9-4ae5-89fd-5e811a7029ab.jpg?v=1791675195"},{"product_id":"maison-saint-aix-rose-daix-provence-6-ltr","title":"Maison Saint AIX Rosé  d'Aix Provence 6 LTR.","description":"\u003cp\u003eMaison Saint AIX Rosé aus der renommierten Region Aix-en-Provence steht als Synonym für Eleganz und Frische. Diese beeindruckende 6-Liter-Flasche ist ein wahres Highlight jeder Sammlung und perfekt für besondere Anlässe. Maison Saint AIX hat sich auf die Herstellung von erstklassigem Rosé spezialisiert und genießt weltweit ein hohes Ansehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer AIX Rosé besticht durch seine zartrosa Farbe, die im Glas an den warmen Schimmer der Provence erinnert. In der Nase offenbaren sich verführerische Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Wassermelone, untermalt von floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein erfrischend und lebendig mit einer perfekt ausbalancierten Säure, die die fruchtigen Nuancen optimal unterstreicht. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von Sommerfrische. Mit seinem Reifepotenzial von 2-3 Jahren kann dieser Rosé ideal gelagert werden, um seine Aromen weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Maison Saint AIX befinden sich in einer der schönsten und einflussreichsten Regionen für Roséweine. Der einzigartige Terroir mit seinen kiesigen Böden und dem mediterranen Klima verleiht den Trauben ihre Charakteristik. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen, um ihre Qualität zu bewahren. In der Kellerei werden sie dann in einem schonenden Prozess vinifiziert, bei dem Fokus auf Frische und Reinheit gelegt wird. Der Wein reift anschließend für mehrere Monate in Edelstahltanks, um seine jugendliche Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl an Gerichten, von sommerlichen Salaten über gegrilltem Fisch bis hin zu leichten Tapas. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um das volle Aroma zu genießen. Eine kurze Dekantierung kann die Komplexität des Bouquets weiter intensivieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Saint AIX hat sich einen Namen gemacht als einer der führenden Produzenten von Roséwein in der Provence. Seit seiner Gründung hat das Weingut kontinuierlich die Qualität seiner Weine verbessert und beeindruckt sowohl Kritiker als auch Weinliebhaber. Die Kombination aus Tradition und moderner Winzerkunst macht Maison Saint AIX zu einem bedeutenden Namen in der Region und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Saint Aix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55412798062972,"sku":"VHF0262","price":293.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Rosevin-frankrig-provence-aix-grenache-cincault-syrah-AIX-2022-600cl-13-vinogvelsmag.png?v=1764760048"},{"product_id":"chateau-simone-rouge-2020","title":"Chateau Simone Rouge 2020","description":"\u003cp\u003eDer Château Simone Rouge 2020 ist ein echtes Juwel aus der Provence und verkörpert den Inbegriff traditioneller französischer Rotweinkunst. Mit einer sorgfältigen Assemblage klassischer Rebsorten wie Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan und Syrah begeistert dieser Wein mit Tiefe, Finesse und einzigartiger Herkunft. Château Simone besitzt seit Generationen Kultstatus und gilt als eines der renommiertesten Weinhäuser der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Château Simone Rouge 2020 in einem tiefen Rubinrot mit zarten, granatroten Reflexen am Rand. Das Bukett verführt mit intensiven Aromen von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und Cassis, unterlegt von Veilchen, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Leder und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet er eine beeindruckende Struktur, samtige Tannine und vielschichtige Fruchtnoten, ergänzt durch subtile Nuancen von Tabak, Wacholder und Erde. Der lange, elegante Abgang bleibt von mineralischer Frische und feiner Würze geprägt. Dank seiner Komplexität und Ausgewogenheit besitzt dieser Jahrgang eine hervorragende Lagerfähigkeit und entwickelt mit einigen Jahren Reife zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Simone liegen in den Hügeln oberhalb von Aix-en-Provence und zeichnen sich durch kalkhaltige Böden, steile Lagen und ein einzigartiges Mikroklima aus. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur die besten Trauben zu selektieren. Im Keller setzt man auf traditionellen Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer langen Reifezeit in großen Eichenfässern. Diese sorgfältige Vinifikation verleiht dem Wein seine typische Balance und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Château Simone Rouge 2020 empfiehlt sich als perfekter Begleiter zu geschmorten Lammgerichten, Wild, Entenbrust oder kräftigen Pilzragouts. Auch gereifter Hartkäse und mediterrane Gemüseküche harmonieren wunderbar mit seiner Komplexität. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C; eine Stunde Dekantieren empfiehlt sich, um die Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Château Simone wird seit dem 19. Jahrhundert von der Familie Rougier geführt und hat sich einen festen Platz in der Elite der Provence-Weine erarbeitet. Im kleinen, historischen Appellationsbereich Palette gelegen, steht Château Simone heute sinnbildlich für kompromisslose Qualität und Tradition. Die charaktervollen Weine sind mehrfach international ausgezeichnet und gelten als wahrer Geheimtipp unter Kennern französischer Rotweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472957194620,"sku":"XW-48443","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-simone-rouge-2020-0.png?v=1773723885"},{"product_id":"chateau-de-lescarelle-coteaux-de-provence-rose-les-deux-anges-2022","title":"Chateau de l'Escarelle Coteaux de Provence Rosè Les Deux Anges 2022","description":"\u003cp\u003eDer Château de l'Escarelle Coteaux de Provence Rosé Les Deux Anges Bio 2022 entführt Sie in das Herz der Provence und begeistert mit seiner delikaten, ausdrucksstarken Persönlichkeit. Dieser Bio-zertifizierte Rosé vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernem Umweltbewusstsein und ist bekannt für seine außergewöhnliche Finesse. Als echtes Aushängeschild des Hauses spiegelt dieser Wein sowohl das legendäre Terroir als auch die innovative Vision von Château de l'Escarelle wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Les Deux Anges Rosé in einer zarten, blassrosa Farbe mit leichten silbernen Reflexen – einladend und typisch für hochwertige Provençal-Rosés. Das Bukett offenbart ein elegantes, frisches Aromenspiel von roten Johannisbeeren, saftigen Erdbeeren und reifen Pfirsichen, unterstützt von einem Hauch weißer Blüten und einer feinen mineralischen Note.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische, zarten Zitrusanklängen und subtilen Nuancen von rosa Grapefruit und roten Sommerfrüchten. Die feine, animierende Säure und die harmonische Struktur machen ihn wunderbar zugänglich und elegant. Der Abgang ist lang, mineralisch und besonders sauber, was das große Reifepotenzial dieses Rosés unterstreicht – optimal zu genießen innerhalb der nächsten zwei bis drei Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château de l'Escarelle liegen eingebettet in einer atemberaubenden, biologisch bewirtschafteten Landschaft im Herzen der Coteaux de Provence. Das mediterrane Klima, die kargen Kalksteinböden und die Höhenlage schaffen ein einmaliges Mikroklima, das den Trauben eine besondere Frische und Ausdrucksstärke verleiht.\n\nDie Trauben (Grenache, Mourvèdre, Syrah) werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und die temperaturkontrollierte Vergärung, die alle Sortentypizitäten bewahrt. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, um die klaren Fruchtaromen und die typische Lebendigkeit des Weins zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé ist der perfekte Begleiter zu mediterranen Speisen wie gegrilltem Fisch, Salaten, Antipasti, Meeresfrüchten oder leichten Pastagerichten. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit frischen Kräutern entfaltet er sein volles Potenzial. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; eine kurze Belüftung im Glas reicht, ein Dekantieren ist nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de l'Escarelle zählt zu den renommiertesten Bio-Weingütern der Provence und blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück. Das Weingut engagiert sich seit Jahren konsequent für Nachhaltigkeit und Biodiversität – Initiativen wie Bienen- und Schmetterlingsschutzprojekten machen es zu einem echten Vorreiter in der Region. Die Weine von Château de l'Escarelle, allen voran Les Deux Anges, stehen für Authentizität, Qualität und den einzigartigen Charakter Südfrankreichs.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de l'Escarelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55504339599740,"sku":"XW-45513","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-de-lescarelle-coteaux-de-provence-rose-les-deux-anges-2022-0.jpg?v=1773721548"},{"product_id":"chateau-henri-bonnaud-palette-rose-2015","title":"Chateau Henri Bonnaud Palette Rosè 2015","description":"\u003cp\u003eDer Chateau Henri Bonnaud Palette Rosé 2015 ist ein außergewöhnlicher Roséwein aus einer der traditionsreichsten Appellationen der Provence. Mit seiner eleganten Verbindung aus Grenache, Mourvèdre und Callet zeigt dieser Wein das Beste aus französischer Handwerkskunst und regionaler Weinbautradition. Palette-Rosés gelten als eine Rarität, die Kenner durch ihren Charakter, ihre Langlebigkeit und ihre Komplexität begeistern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet dieser Rosé in einem zarten Lachston mit funkelnden, kupfernen Reflexen. Bereits das Bukett verführt mit fein nuancierten Aromen von frischen Erdbeeren, reifen Himbeeren, einer Prise Kräuter der Provence sowie einem Hauch heller Blüten und würziger Mineralität. Am Gaumen entfaltet der Wein eine perfekte Balance zwischen Frische, Kraft und Eleganz: Rote Früchte, saftige Kirsche, ein Anklang von Zitrus und elegante Würze verbinden sich mit sanften Tanninen. Die Struktur ist für einen Rosé bemerkenswert, mit geschmeidigem Körper und animierender, feiner Säure. Im Abgang bleibt der Chateau Henri Bonnaud Palette Rosé langanhaltend, mineralisch und angenehm trocken, sodass er auch nach ein paar Jahren Reife seine Finesse bewahrt. Dieser Jahrgang besitzt ein beeindruckendes Lagerpotenzial für einen Rosé und kann problemlos weitere Jahre mit Genuss getrunken werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den kargen Kalk- und Mergelböden der Appellation Palette, einem kleinen, geschützten Weinberg in der Provence, der für seine außergewöhnliche Qualität berühmt ist. Die einzigartige Kombination aus mediterranem Klima, optimaler Sonneneinstrahlung und sorgfältig gepflegtem Terroir bietet ideale Voraussetzungen für vollreife, aromatische Trauben. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um eine Ernte im perfekten Reifezustand zu garantieren. Sorgfältige Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern bewahrt die Frische der Frucht und die subtilen Aromen. Der Wein verbringt nach der Vergärung eine kurze Reifezeit auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chateau Henri Bonnaud Palette Rosé 2015 harmoniert ausgezeichnet mit mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, frischen Meeresfrüchten oder zarten Lammgerichten. Probieren Sie ihn auch zu Salaten mit Ziegenkäse oder würzigen Antipasti. Gekühlt bei etwa 10–12 °C serviert, entfaltet er sein volles Spektrum an Aromen. Eine kurze Belüftung im Glas kann gerade bei älteren Jahrgängen von Vorteil sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Henri Bonnaud ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut direkt am Fuße der Montagne Sainte-Victoire in der Provence. Das Gut betreibt seit Generationen naturnahen Weinbau und ist als einer der bedeutendsten Erzeuger der seltenen Appellation Palette anerkannt. Henri Bonnaud und sein Team stehen für Qualität, Authentizität und Innovation und haben sich mit einer beeindruckenden Kollektion anspruchsvoller Weine einen festen Platz in der französischen Weinszene gesichert.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55504339730812,"sku":"XW-24618","price":26.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-henri-bonnaud-palette-rose-2015-0.jpg?v=1773676815"},{"product_id":"milan-luna-e-gaia-2018","title":"Milan Luna e Gaia 2018","description":"\u003cp\u003eDer Milan Luna e Gaia 2018 vom renommierten Weingut Henri Milan ist eine außergewöhnliche weiße Cuvée aus der sonnenverwöhnten Provence. Dieses limitierte Juwel verkörpert die handwerkliche Kunstfertigkeit und die naturnahe Philosophie, für die das Haus Milan berühmt ist. Mit seiner klaren Herkunft und seinem lebendigen Charakter steht er für die neue Generation südfranzösischer Weißweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Luna e Gaia 2018 in einem hellen, strohgelben Ton mit silbernen Reflexen, der seine Frische optisch unterstreicht. In der Nase verführt er mit aromatischen Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Mandeln – untermalt von einem feinen mineralischen Akzent, der an die steinigen Böden der Provence erinnert.\n\nAm Gaumen zeigt sich dieser Wein wunderbar ausgewogen mit einer saftigen Frische und eleganter Finesse. Noten von Grapefruit, Birne und einem floralen Unterton entfalten sich harmonisch, dazu kommt eine zarte Kräuterwürze und die charakteristische Mineralität, die dem Wein Tiefe verleiht. Das Finale ist langanhaltend, präzise und frisch, mit einer animierenden Salzigkeit. Mit seinem klaren Profil besitzt der Luna e Gaia ein schönes Lagerpotenzial von mehreren Jahren, wobei er sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Henri Milan liegen malerisch in Saint-Rémy-de-Provence, eingebettet in eine Landschaft aus kalkhaltigen Schwemmböden und mediterraner Vegetation. Hier vereinen sich optimale Sonneneinstrahlung, frische Winde und naturnahe Bewirtschaftung zu perfekten Bedingungen für vielschichtige, ausdrucksstarke Weine.\n\nDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen, damit nur das beste Lesegut Verwendung findet. Im Keller setzt Henri Milan auf spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, um die Terroircharakteristik zu bewahren. Der Ausbau erfolgt zum Teil in Stahltanks, um die Frische und Klarheit zu betonen, begleitet von einer schonenden Reifung, die dem Wein Komplexität und Ausgewogenheit verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Milan Luna e Gaia 2018 ist ein vielseitiger Begleiter zu feineren Speisen – besonders gut passt er zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenfrischkäse, leichten Sommergerichten oder gebratenem Geflügel. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde im Dekanter lassen sein aromatisches Bouquet voll zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Henri Milan, gegründet 1956, zählt zu den pionierhaften Familienbetrieben der Provence. Mit einem kompromisslosen Fokus auf Qualität und naturnahen Anbau steht Henri Milan für authentische, terroirbetonte Weine, die regelmäßig für ihre Individualität und ihren Charakter ausgezeichnet werden. Die Familie Milan hat wesentlich dazu beigetragen, das Ansehen der Region als Herkunft herausragender Weiß- und Rotweine zu stärken.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Milan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55521316569468,"sku":"XW-23387","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/milan-luna-e-gaia-2018-0.jpg?v=1773676707"},{"product_id":"domaine-hauvette-jaspe-alpilles-igp-2024","title":"Domaine Hauvette Jaspe Alpilles Igp, 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Hauvette Clairette, Roussanne und Marsanne aus der Provence zeigt 2024 Eleganz, Kalkstein und die klare Handschrift der Alpilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Domaine Hauvette 2024 stammen aus den Alpilles in der Provence, einer Gegend mit viel Sonne, aber auch mit kühlen Nächten und dem prägenden Einfluss von Kalkstein und Ton. Genau diese Böden geben weißen Rebsorten wie Clairette, Roussanne und Marsanne oft Spannung und eine gewisse salzige Klarheit. Bei biodynamisch und biologisch bewirtschafteten Reben steht in einem Betrieb wie Domaine Hauvette meist die Balance zwischen Vitalität im Weinberg und niedrigen Erträgen im Mittelpunkt, damit die Frucht konzentriert und präzise bleibt.\n\nDie Vinifikation folgt hier einem eher zurückhaltenden Ansatz, der den Charakter des Jahrgangs 2024 nicht überdeckt. Der Ausbau in neutralen Eichenfässern und Betontanks spricht für Struktur, aber ohne den Wein mit Holz zu prägen. Solche Behälter lassen Aromen von Steinobst, Kräutern und Gewürzen klar erscheinen und bewahren gleichzeitig die Textur, für die Weißweine aus der Provence geschätzt werden. Das Ergebnis ist ein trockener, vielschichtiger Wein, der die Rebsorten Clairette, Roussanne und Marsanne nicht einzeln ausstellt, sondern als stimmige Cuvée zusammenführt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2024er Domaine Hauvette mit hellgoldenem Schimmer und einer sehr einladenden, klaren Ausstrahlung. In der Nase verbinden sich Pfirsich, Aprikose und ein Hauch Geißblatt mit weißem Pfeffer und feinen Backgewürzen, sodass der Wein zugleich reif und lebendig wirkt. Am Gaumen ist er trocken, texturiert und saftig, mit frischer Säure und genügend Substanz, um nicht nur als Aperitif zu funktionieren. Der mineralische Nachhall zieht sich lang und ruhig aus dem Glas und gibt dem Wein aus der Provence jene stille Spannung, die man erst recht schätzt, wenn er etwas Luft bekommt. Gerade in diesem Jahrgang 2024 wirkt die Mischung aus Frucht, Würze und Kalksteinprägung sehr geschlossen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Wein passt alles, was feine Textur und moderate Würze mitbringt. Besonders schön sind gedämpfter oder gebratener Fisch, etwa Seeteufel mit Fenchel oder Dorade mit Kräutern, dazu Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln, Garnelen oder eine einfache Bouillabaisse in südfranzösischer Art. Auch Geflügel funktioniert sehr gut, zum Beispiel Poularde mit Zitronen-Thymian oder ein helles Frikassee mit Gemüse. Aus der Region selbst bietet sich eine klassische Verbindung mit Ratatouille oder einer Quiche mit Zucchini und Ziegenkäse an, denn die Clairette, Roussanne und Marsanne aus der Provence 2024 tragen genug Frische, um Gemüse, Kräuter und milden Käse sauber auszubalancieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette gehört zu den Referenzbetrieben der Alpilles in der Provence und ist eng mit der Arbeit von Dominique Hauvette verbunden, die den Stil des Hauses über viele Jahre geprägt hat. Ihre Weine sind bekannt für Zurückhaltung im Auftakt und eine sehr präzise innere Struktur, was in dieser sonnenreichen Region nicht selbstverständlich ist. Statt reifer Opulenz stehen Klarheit, Tiefe und eine organische Verbindung von Frucht, Mineralität und Würze im Vordergrund. Dass der Betrieb biodynamisch und biologisch arbeitet, ist dabei nicht bloß ein Etikett, sondern Teil eines Ansatzes, der im Weinberg beginnt und sich im Glas fortsetzt.\n\nGerade bei Weißweinen zeigt Domaine Hauvette, wie gut die Provence nicht nur mit mediterraner Fülle, sondern auch mit Spannung und Feinheit umgehen kann. Der Ausbau in neutralen Eichenfässern und Betontanks passt zu dieser Haltung, weil er die Herkunft spricht, statt sie zu überdecken. Clairette, Roussanne und Marsanne werden so nicht in ein international glattes Format gebracht, sondern behalten ihren regionalen Tonfall. Wer die Weine von Domaine Hauvette kennt, erkennt meist eine gewisse Ruhe und zugleich viel Energie, eine Kombination, die auch den Jahrgang 2024 sehr attraktiv macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hauvette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530136043900,"sku":"MS-80184","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-hauvette-jaspe-alpilles-igp-2024-0.png?v=1779870019"},{"product_id":"domaine-hauvette-cornaline-baux-de-provence-aop-2020","title":"Domaine Hauvette Cornaline Baux De Provence Aop, 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Hauvette Grenache aus Provence zeigt 2020 Tiefe, Frische und die kalkgeprägte Handschrift von Les Baux de Provence in feiner Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette arbeitet in Les Baux de Provence mit biologischer und biodynamischer Bewirtschaftung, was in dieser trockenen Ecke der Provence besonders gut zum Ausdruck kommt. Die kalk- und tonhaltigen Böden geben dem Wein Spannung und eine klare mineralische Linie, während die Reben in der warmen, aber vom Mistral beeinflussten Lage genügend Reife für dunkle Frucht und mediterrane Würze entwickeln. Bei einem Wein wie diesem ist es gerade die Balance zwischen reifer Phenolik und Frische, die den Unterschied macht.\n\nDer 2020er basiert auf Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon, also einer typisch südfranzösischen Cuvée mit Struktur und aromatischer Tiefe. Vergoren und ausgebaut wurde der Wein in großen Holzfoudres und Betontanks, zwei Gefäßen, die den Ausbau eher auf Textur als auf Holzprägung ausrichten. Das passt gut zum Stil von Domaine Hauvette, der auf Präzision, Ruhe und Herkunft setzt. Im Glas wirkt der Ausbau so, dass die Frucht klar bleibt, die Tannine fein gezeichnet sind und die Würze der Provence nicht überdeckt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Domaine Hauvette 2020 eine tiefe, purpurrote Farbe und sofort viel Duft nach Schwarzkirsche, Brombeere, Veilchen und Lavendel. Dazu kommt eine rauchige Garrigue-Note, die den Wein sehr klar in die Provence und konkret nach Baux de Provence verortet. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, aber nicht schwer, mit reifer dunkler Frucht, kühler mineralischer Ader und seidigen Tanninen. Der 2020er endet lang, würzig und präzise, mit genügend Frische, damit die Tiefe nie breit wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Rotwein aus der Provence passen geschmortes Lamm, Wild oder Rind mit Kräutern der Provence besonders gut, weil die würzige Frucht des Weins die Röstaromen aufnimmt und die Tannine mit dem Fleisch mitgehen. Auch Entenbrust, Rehrücken oder ein kräftiges Ratatouille sind sehr stimmige Begleiter, gerade wenn Gemüse und Kräuter im Mittelpunkt stehen. Klassisch und regional gedacht funktioniert er in Les Baux de Provence hervorragend zu Lamm mit Thymian, Rosmarin und Olivenöl. Reifer Käse, etwa ein gut gereifter Tomme oder ein kräftiger Hartkäse, bringt die Kräuter- und Rauchnoten des 2020er schön zum Leuchten. Auch Charcuterie kann gut passen, wenn sie nicht zu salzig ist und etwas Struktur mitbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette gehört zu den Namen, die man in der Provence mit Konsequenz, Eigenständigkeit und einem sehr präzisen Verständnis von Terroir verbindet. Das Weingut liegt in Les Baux de Provence, einer Region, in der Kalkstein und Ton den Weinen Spannung geben und mediterrane Wärme mit klarer Struktur zusammenkommt. Bekannt wurde Domaine Hauvette vor allem durch die Arbeit von Dominique Hauvette, die das Gut über viele Jahre mit einem klaren Fokus auf biodynamische und ökologische Bewirtschaftung geprägt hat. Ihre Weine wirken nie laut, sondern eher konzentriert, fein gebaut und sehr nah an ihrem Herkunftsort. Typisch für den Stil des Hauses ist, dass Frucht, Würze und Textur eng zusammenfinden, ohne dass der Ausbau dominiert. Gerade in einem Jahrgang wie 2020 zeigt sich das sehr deutlich, weil die Weine Reife und Energie gut verbinden. Domaine Hauvette steht damit für eine Provence, die nicht auf Opulenz reduziert werden kann, sondern auch Präzision, Salz und innere Spannung zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hauvette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530136076668,"sku":"MS-80183","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-hauvette-cornaline-baux-de-provence-aop-2020-0.png?v=1779870009"},{"product_id":"domaine-hauvette-cornaline-baux-de-provence-aop-2012","title":"Domaine Hauvette Cornaline Baux De Provence Aop, 2012","description":"\u003cp\u003eDomaine Hauvette 2012 Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon aus dem Baux de Provence verbindet Tiefe, Finesse und mediterrane Würze. In der Kalk- und Tonlage zeigt er reife Frucht, Garrigue und erstaunliche Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette arbeitet im Baux de Provence seit Jahren konsequent biodynamisch und biologisch, was zu einer sehr präzisen, klaren Stilistik beiträgt. Die kalk- und tonhaltigen Böden in Provence geben den Reben Struktur und Frische, während das trockene, sonnenreiche Klima für reife Trauben sorgt. Bei einem Wein wie diesem aus dem Jahrgang 2012 ist die Balance zwischen Konzentration und natürlicher Eleganz besonders wichtig, denn genau darin liegt oft die Stärke des Hauses. Die Cuvée aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon passt gut zu diesem Terroir, weil sie mediterrane Wärme mit Rückgrat verbindet.\n\nFür die Vinifikation ist bei Domaine Hauvette typisch, dass mit viel Zurückhaltung und Respekt vor dem Lesegut gearbeitet wird. Der Ausbau im großen Holzfass, hier über 18 bis 24 Monate in Foudres, unterstützt die Struktur, ohne den Wein mit Holz zu überdecken. Solche Gefäße eignen sich besonders für Rotweine aus Provence, weil sie Reife zulassen und gleichzeitig die Frucht und die würzigen Kräuternoten bewahren. Der Jahrgang 2012 profitiert davon sichtbar, denn der Wein wirkt heute entwickelt, aber keineswegs müde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubin mit granatroten Reflexen, und schon im Duft öffnet er sich vielschichtig. Schwarzkirsche, Pflaume und Lavendel treten zuerst hervor, dazu kommen Leder, etwas Garrigue und eine feine, herzhafte Würze. Am Gaumen ist der Domaine Hauvette 2012 kraftvoll und strukturiert, mit reifen, festen Tanninen, die den Körper tragen, ohne hart zu wirken. Der Nachhall bleibt lang und trocken, mit dunkler Frucht, Kräutern der Provence und einem Hauch von Backgewürzen, wie man es von einem gereiften Rotwein aus Baux de Provence erwartet. Der Jahrgang 2012 wirkt dabei reif und großzügig, behält aber genug Spannung, um ihn mit Ruhe zu genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein aus Provence passt sehr gut zu Lammkarree, geschmortem Rind oder Wildragout, weil seine Struktur und Würze die kräftigen Aromen aufnehmen, ohne sie zu überdecken. Auch zu Rehkeule mit Rosmarin und Preiselbeeren funktioniert der Domaine Hauvette 2012 ausgezeichnet, besonders wenn das Fleisch nicht zu süß, sondern klar und kräuterbetont gewürzt ist. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich eine Daube provençale an, denn Schmorgerichte aus Südfrankreich holen die Garrigue-Noten im Wein schön hervor. Auf dem Käsebrett harmoniert er mit gereiftem Hartkäse, etwa Comté oder einem alten Tomme, und auch zu luftgetrocknetem Schinken zeigt er seine würzige Seite. Die Kombination mit Baux de Provence, Grenache und Syrah macht ihn zudem zu einem idealen Wein für herzhafte Gerichte mit mediterranem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette gehört zu den Namen, die im Baux de Provence immer wieder genannt werden, wenn es um präzise, eigenständige Weine mit Herkunftscharakter geht. Das Weingut liegt im Herzen der Provence und ist eng mit der Arbeit von Dominique Hauvette verbunden, die den Betrieb zu einer der markantesten Adressen der Region gemacht hat. Ihr Stil ist von Zurückhaltung, Konsequenz und großem Vertrauen in das Terroir geprägt, statt auf Effekte oder opulente Holzprägung zu setzen. Die biodynamische und biologische Bewirtschaftung ist dabei nicht bloß ein Etikett, sondern Teil einer Philosophie, die gesunde Böden, lebendige Reben und klare Weine in den Mittelpunkt stellt. Unterstützt wird dieser Ansatz durch eine Vinifikation, die auf schonende Extraktion und langen, ruhigen Ausbau setzt, was den Weinen von Domaine Hauvette ihre Ruhe, Tiefe und lineare Struktur verleiht. Gerade in der Provence, wo Sonne und Reife schnell dominant werden können, zeigt das Haus, wie viel Eleganz und Spannung in einem kraftvollen Rotwein aus Baux de Provence stecken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hauvette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530136109436,"sku":"MS-80182","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-hauvette-cornaline-baux-de-provence-aop-2012-0.png?v=1779870013"},{"product_id":"maison-saint-aix-white-2024-daix-provence-075","title":"Maison Saint AIX WHITE 2024 d'Aix Provence","description":"\u003cp\u003eDer Maison Saint AIX WHITE 2024 ist ein erfrischender und eleganter Weißwein aus dem Herzen der Provence – eine Hommage an die traditionsreichen Weißweine der Region noch vor dem Rosétrend. Seine außergewöhnliche Komposition aus Grenache Blanc, Sauvignon Blanc und Vermentino besticht durch harmonische Balance, ausgeprägte Frische und Finesse. Dieser Wein stammt von einem der höchstgelegenen Weinberge der Coteaux d’Aix-en-Provence, wo authentischer Terroir-Charakter und aromatische Ausdruckskraft aufeinandertreffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der AIX White 2024 mit einer klaren, blassgelben Farbe und subtilen grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. Das Bouquet fasziniert mit einer lebendigen Melange aus Zitrusfrüchten – vor allem Grapefruit und Limette – ergänzt durch exotische Noten wie Passionsfrucht sowie einen filigranen, mineralischen Hauch.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein saftig, leicht und elegant mit einer schönen Balance aus knackiger Säure und reifer Frucht. Frische Steinobstnoten und Anklänge von weißen Blüten verbinden sich mit einer feinen, lebendigen Mineralität. Der Abgang ist klar, zart und von subtiler Salzigkeit geprägt – sehr animierend und belebend. Durch seine jugendliche Struktur und lebhafte Frische empfiehlt sich der AIX White ideal für den baldigen Genuss innerhalb der nächsten 2-3 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Maison Saint Aix liegen auf etwa 420 Metern Höhe und gehören zu den höchstgelegenen Lagen der Provence – eine seltene Besonderheit, die für ausdrucksstarke, elegante Weine sorgt. Die Rebstöcke gedeihen auf mineralreichen Böden, die im Zusammenspiel mit den häufigen Mistral-Winden für ideale Bedingungen sorgen: Tagsüber profitieren die Trauben von viel Sonne, während kühle Nächte die Frische der Aromen bewahren.\n\nDie Trauben werden sorgsam in den kühlen Nachtstunden von Hand gelesen, um eine möglichst hohe Aromenerhaltung zu garantieren. Nach der Lese erfolgt die schonende Pressung und Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen und die Frische bestmöglich zu bewahren. Auf Holzausbau wird bewusst verzichtet, um die Klarheit, Reinheit und die mineralische Stilistik des Weins hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Maison Saint AIX WHITE 2024 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu frischen Salaten, Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch passt. Auch zu leichten mediterranen Gerichten, Ziegenkäse oder Sushi präsentiert er sich von seiner besten Seite. Ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C; eine kurze Belüftung im Glas unterstreicht seine aromatische Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Saint Aix zählt zu den renommiertesten Weingütern der Coteaux d’Aix-en-Provence, wo seit Generationen traditionsreiche und gleichzeitig moderne Premiumweine entstehen. Das Gut profitiert von exzellenten natürlichen Voraussetzungen wie mineralreichem Boden, mediterranem Klima und einer sorgfältigen Wiederbepflanzung der Weinberge. Die Innovationsfreude und kompromisslose Qualitätsphilosophie des Hauses machen Maison Saint Aix zu einem festen Begriff im Süden Frankreichs – insbesondere für feinste Rosés und elegante Weißweine mit enormer Frische und Terroir-Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Saint Aix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55548047950204,"sku":"VHF0315","price":25.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-frankrig-provence-coteaux-daix-eb-provence-vermentino-sauvignon-blanc-grenache-blanc-aix-blanc-2024-12-75cl-vinogvelsmag.png?v=1752628656"},{"product_id":"minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-magnum-15l-2024","title":"Minuty Rosé Et Or Côtes De Provence Aop - Magnum 1,5L, 2024","description":"\u003cp\u003eMinuty Rosé 2024 aus Provence verbindet Grenache, Cinsault und Tibouren mit feiner Frische, salziger Mineralität und der klaren Handschrift des Küstenklimas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Minuty stammt dieser Provence-Rosé aus Côtes de Provence, wo Grenache, Cinsault und Tibouren auf Böden aus Schiefer und Granit wachsen. Solche kargen Lagen fördern meist kleine, konzentrierte Trauben und helfen, die natürliche Frische zu bewahren. Gerade bei Rosé ist das wichtig, denn die Balance zwischen Reife und Spannung entscheidet oft über Stil und Trinkfluss. Die 2024er Abfüllung wirkt daher nicht schwer, sondern klar und präzise, mit dem typischen, hellen Ausdruck, für den Provence so geschätzt wird.\n\nDer Ausbau erfolgt im Edelstahl, damit die fruchtigen und floralen Noten unverfälscht bleiben und die Textur sauber wirkt. Das passt zu einem Wein wie dem Minuty Rosé 2024, bei dem Eleganz und Frische im Vordergrund stehen. Die Ernte erfolgt bei Rosé in der Region Provence üblicherweise früh genug, um die lebendige Säure zu bewahren, und die Vinifikation zielt auf einen möglichst zarten Farbton und eine ruhige, kontrollierte Gärung. So entsteht ein trockener Rosé, der nicht auf Opulenz setzt, sondern auf Präzision und einen geradlinigen Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Minuty Rosé 2024 in einem sehr hellen, goldrosa Ton mit brillanter Klarheit. In der Nase öffnen sich saftiger Pfirsich, Erdbeere und ein Hauch von Rose, dazu Grapefruit und ein feiner Anklang von Holunderblüte. Am Gaumen wirkt er elegant und kühl, mit seidiger Textur, lebendiger Säure und einem sauberen, langen Nachhall, der die Frucht nicht laut werden lässt. Gerade der Jahrgang 2024 bringt hier einen frischen, geradlinigen Eindruck, der sofort Lust auf das nächste Glas macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Minuty Rosé 2024 passen Gerichte, die seine Frische aufnehmen, ohne sie zu überdecken. Besonders schön ist er zu Meeresfrüchten wie Garnelen oder einer feinen Fischterrine, aber auch zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Kräutern und Zitrone. Als klassischer regionaler Vorschlag aus Provence bietet sich eine Salade niçoise an, deren Oliven, Bohnen und Thunfisch die salzige, herzhafte Seite des Weins aufnehmen. Auch zu hellem Fleisch, etwa zu Hähnchen mit mediterranen Kräutern oder Kalbsmedaillons, funktioniert er sehr gut. Als Aperitif wirkt dieser Rosé im Jahrgang 2024 besonders überzeugend, weil er genügend Struktur mitbringt, um nicht nur unkompliziert, sondern auch kulinarisch vielseitig zu sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMinuty gehört zu den bekannten Namen in der Provence und ist besonders eng mit der Côte de Provence verbunden. Das Weingut befindet sich seit dem 19. Jahrhundert im Familienbesitz und steht heute für einen Stil, der Frische, klare Frucht und eine elegante, sehr saubere Aromatik verbindet. Entscheidend für das Profil der Weine ist die Arbeit zwischen Weinberg und Keller, denn Minuty setzt nicht auf laute Extraktion, sondern auf Präzision und einen hellen, gut definierten Ausdruck. Die Familie Matton ist bis heute eng mit dem Haus verbunden, und Jean-Etienne Matton prägt als verantwortliche Persönlichkeit die moderne Ausrichtung des Weinguts. In der Außendarstellung und für viele Weinfreunde ist auch François Matton als Gesicht von Minuty präsent. Beide stehen für die kontinuierliche Entwicklung eines Stils, der Provence zeitgemäß interpretiert, ohne die regionale Identität zu verwässern. Gerade bei einem Rosé wie dem Minuty Rosé 2024 zeigt sich diese Linie sehr deutlich, denn der Wein wirkt nicht dekorativ, sondern präzise, frisch und klar im Herkunftsausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55556140433788,"sku":"MS-80282","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-magnum-15l-2024-0.png?v=1779870257"},{"product_id":"chateau-simone-rouge-palette-2022","title":"Château Simone Rouge Palette, 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau Simone 2022, Grenache aus Palette in Provence, zeigt Tiefe, Präzision und die ruhige Kraft eines großen klassischen Weins aus Kalk und Ton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Simone 2022 stammt aus Palette, einer kleinen und traditionsreichen Appellation in der Provence, die für kalk- und tonhaltige Böden bekannt ist. Gerade bei einem Wein wie diesem prägt das Terroir den Stil deutlich: Die Reben stehen in einem Umfeld, das Struktur und Frische fördert, während die organische Bewirtschaftung auf ein möglichst ausgewogenes Arbeiten im Weinberg hindeutet. Die typische Assemblage mit Grenache, Mourvèdre, Cinsault und einem kleinen Anteil Muscat ist für das Haus charakteristisch und sorgt für aromatische Spannung statt reiner Fruchtfülle.\n\nIm Keller reift der Château Simone 2022 etwa 24 Monate in großen, alten Foudres aus Eiche. Diese Art des Ausbaus betont nicht das Holz, sondern gibt dem Wein Zeit, sich langsam zu verbinden und seine feste, würzige Struktur zu entwickeln. Die Herkunft aus Palette und der klassische Ausbau passen gut zusammen, denn dieser Wein lebt eher von geduldiger Balance als von vordergründiger Opulenz. Wer den 2022er jetzt schon im Blick behält, wird von seiner Entwicklung profitieren, denn er wirkt wie ein Wein, der mit Luft und etwas Flaschenreife noch komplexer wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Simone 2022 in tiefem Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase wirkt er vielschichtig und ruhig zugleich, mit dunkler Kirsche, Pflaume, Leder, Rauch und warmen Gewürzen, die sich Schicht für Schicht öffnen. Am Gaumen ist er vollmundig und klar gebaut, mit spürbaren Tanninen, dunkler Frucht und einer erdigen, würzigen Linie, die ihm Länge gibt. Der 2022er wirkt dabei nicht laut, sondern konzentriert und ernsthaft, mit einem langen, spicedigen Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château Simone 2022 passt alles, was Substanz und Würze mitbringt. Gebratenes oder geschmortes Rindfleisch, Wildragout oder eine geschmorte Poularde greifen die Struktur des Weins gut auf, ebenso ein Teller mit gereiftem Käse und luftgetrocknetem Fleisch. Besonders schön ist die Kombination mit einer klassischen provenzalischen Lammschulter mit Kräutern, Knoblauch und Oliven, weil sie die Herkunft des Weins direkt auf den Teller holt. Auch zu Rebhuhn oder Ente mit dunkler Sauce zeigt der 2022er seine Stärke, denn die Mischung aus Grenache, Mourvèdre, Cinsault und Muscat bleibt dabei aromatisch präsent und gleichzeitig seriös.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Simone gehört zu den angesehensten Namen in Palette und ist seit Langem eng mit einem sehr traditionellen Verständnis von Provence-Wein verbunden. Das Haus steht für Weine, die nicht auf schnellen Effekt zielen, sondern auf Tiefe, Lagerfähigkeit und eine klare, klassisch geprägte Handschrift. In der Geschichte des Weinguts spielt die Familie Rougier eine zentrale Rolle, und mit Pierre und Elisabeth Rougier werden Namen genannt, die das Profil von Château Simone über Generationen geprägt haben. Heute verbindet der Betrieb diese Tradition mit organischer Arbeit im Weinberg und einem Stil, der die Herkunft in den Vordergrund stellt. Gerade in der Appellation Palette, die klein und anspruchsvoll ist, zeigt sich das besonders deutlich: Die Weine wirken stets wie eine ernsthafte Auseinandersetzung mit Boden, Klima und Zeit. Château Simone 2022 ist dafür ein sehr gutes Beispiel, weil er die Region Provence nicht als sonnige Kulisse, sondern als Ort präziser, langlebiger Weine liest.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55695186755964,"sku":"MS-80470","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-simone-rouge-palette-2022-0.png?v=1779870298"},{"product_id":"chateau-revellette-coteaux-daix-en-provence-rose-2024","title":"Chateau Revellette Coteaux d'Aix en Provence Rosè 2024","description":"\u003cp\u003eDer Chateau Revelette Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé 2024 bringt die sonnenverwöhnte Leichtigkeit der Provence direkt ins Glas – präzise, trocken und wunderbar trinkanimierend. Dieser Rosé verbindet mediterrane Frische mit feiner Aromatik und ist damit sowohl als Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter ideal. Typisch für die Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence zeigt er, wie elegant und gleichzeitig unkompliziert Rosé aus Südfrankreich sein kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2024er in einem blassen Lachsrosa mit zarten, orangefarbenen Reflexen – klar, brillant und sofort einladend. In der Nase entfaltet sich ein feines, aber ausdrucksstarkes Bukett von roten Beeren (Erdbeere, rote Johannisbeere), frischer Grapefruit, weißen Pfirsichen und einem Hauch Zitruszeste, unterlegt von floralen Noten und einem dezenten Kräuter-Touch, der an Garrigue und Provence-Kräuter erinnert.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Rosé trocken, geradlinig und sehr lebendig. Die frische Säure sorgt für Zug und Trinkfluss, während die Frucht klar und präzise bleibt – eher fein und elegant als opulent. Rote Beeren, etwas Blutorange und ein Hauch weißer Pfirsich werden von einer salzigen Mineralität und einem zarten, herben Grip im Finish begleitet, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Der Wein ist für den unmittelbaren Genuss in den ersten zwei bis drei Jahren nach der Ernte gedacht und spielt seine Stärken jung und frisch am besten aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Chateau Revelette Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé stammen aus Weinbergen im Hinterland der Provence, wo karge Kalk- und Tonböden, kühle Nächte und der Einfluss des Mistral-Windes für gesundes, aromatisch reifes Lesegut sorgen. Die Lese erfolgt selektiv, meist in den kühlen Morgenstunden, um Frische und Säure zu bewahren. Für den Rosé werden die Trauben schonend gepresst oder als kurze Mazeration („rosé de pressurage“ bzw. „saignée“) verarbeitet, bevor der Most kühl im Edelstahltank vergoren wird. Der Ausbau erfolgt ebenfalls temperaturkontrolliert im Edelstahl, um die fruchtige, klare Stilistik und die typische Provence-Frische in den Vordergrund zu stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Provence-Rosé ist ein ausgesprochen vielseitiger Begleiter zur Küche des Südens: Er passt hervorragend zu Tapas, Antipasti, gegrilltem Gemüse, mediterranen Salaten, Meeresfrüchten, Sushi, gegrilltem Fisch und leichten Gerichten mit Geflügel. Auch zur klassischen Provence-Küche – etwa Salade Niçoise, Ratatouille oder Ziegenkäse mit Kräutern – ist er eine sehr stimmige Wahl. Ideal serviert wird der Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist nicht nötig; es genügt, die Flasche wenige Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die Aromen voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Revelette liegt im nördlichen Teil der Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence und gehört zu den Weingütern, die maßgeblich zum Qualitätsruf der Region beigetragen haben. Seit den 1980er-Jahren steht das Gut für charakterstarke, terroirgeprägte Weine, die die kühleren Lagen im Hinterland der Provence gekonnt ausspielen. Mit einer naturnahen, teils biologischen Bewirtschaftung und einem klaren Fokus auf Frische, Eleganz und Authentizität hat sich Château Revelette einen festen Platz unter den zuverlässigen Erzeugern der Region erarbeitet und wird von Kennern gerade für seine ausgewogenen, fein strukturierten Roséweine geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56113314464124,"sku":"XW-56003","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-revellette-coteaux-daix-en-provence-rose-2024-0.png?v=1773763213"},{"product_id":"2025-chateau-desclans-whispering-angel-rose","title":"2025 Chateau d'Esclans Whispering Angel Rose","description":"\u003cp\u003eWhispering Angel zählt zu den bekanntesten Roséweinen der Provence und steht exemplarisch für den modernen, eleganten Stil der Region. Der Jahrgang 2025 verbindet die klassischen Rebsorten Grenache, Rolle und Vermentino zu einem fein-fruchtigen, trockenen Rosé mit besonderer Vielseitigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Rosé typischerweise in einem zarten, hellen Roséton mit silbrigen Reflexen. In der Nase präsentieren sich feine Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von einer dezenten mineralischen Frische.\n\nAm Gaumen wirkt der Whispering Angel präzise, frisch und ausgewogen. Aromen von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Zitrusfrüchten treffen auf eine elegante Säure und einen trockenen, klaren Abgang. Bei kühler Lagerung kann der Wein auch über den unmittelbaren Trinkgenuss hinaus seine Frische bewahren; besonders ausdrucksstark präsentiert er sich jedoch in seiner Jugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château d’Esclans liegen im provenzalischen Hinterland, wo kalk- und steinreiche Böden sowie das mediterrane Klima ideale Bedingungen für aromatische und zugleich frische Roséweine schaffen. Grenache bildet die charaktervolle Basis, während Rolle und Vermentino zusätzliche Frische und aromatische Finesse beitragen. Die Trauben werden schonend verarbeitet und zu einem hellen, eleganten Rosé vinifiziert – ein Stil, der die klare Frucht und die feine Struktur der Provence in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWhispering Angel ist ein vielseitiger Begleiter zu mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Salaten und hellem Geflügel. Auch zu provenzalischen Gerichten, Ziegenkäse oder sommerlichen Vorspeisen passt er hervorragend. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; öffnen, kurz temperieren lassen und frisch genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Esclans liegt im Herzen der Provence und hat sich international als eines der prägenden Häuser für hochwertigen Rosé etabliert. Das Weingut ist besonders für seinen Anspruch bekannt, Rosé mit der Finesse, Struktur und Wertigkeit eines großen Weins zu erzeugen. Whispering Angel hat maßgeblich dazu beigetragen, den eleganten Provence-Rosé weltweit bekannt zu machen und gilt heute als stilprägender Klassiker seiner Kategorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Esclans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56238252851580,"sku":"GCW-ESCL-25011601","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2025-chateau-desclans-whispering-angel-rose-0_3387325e-04bc-4824-bfcb-caa20a0a7755.png?v=1771945298"},{"product_id":"chateau-saint-jean-pimayon-oko","title":"Chateau Saint Jean Pimayon ØKO","description":"\u003cp\u003eDer Château Saint Jean Pimayon Rosé 2023 stammt aus der Provence und wird aus Grenache vinifiziert – einer Rebsorte, die für elegante, fruchtbetonte Roséweine mit mediterranem Charakter bekannt ist. Als ökologisch gekennzeichneter Wein verbindet er die typische Leichtigkeit der Region mit einem bewussten Umgang im Weinberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Rosé voraussichtlich in einem zarten, hellen Roséton. In der Nase sind frische Aromen roter Beeren, insbesondere Erdbeere und Himbeere, sowie feine florale und mediterrane Noten zu erwarten.\n\nAm Gaumen präsentiert er sich leicht, frisch und saftig, mit einer ausgewogenen Säure und einem angenehm trockenen Finale. Der Jahrgang 2023 ist besonders für den zeitnahen Genuss gedacht; gut gekühlt entfaltet er seine fruchtbetonte, unkomplizierte Art am besten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser provenzalische Rosé passt hervorragend zu leichten mediterranen Gerichten, Salaten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und milden Ziegenkäsevariationen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Saint Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258659385724,"sku":"JE-20021433","price":17.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/20021433.jpg?v=1769090298"},{"product_id":"2025-chateau-miraval-provence-rose","title":"2025 Chateau Miraval Provence Rose","description":"\u003cp\u003eDer 2025 Château Miraval Provence Rosé ist ein eleganter, fein nuancierter Rosé aus dem Herzen der Provence, der wie kaum ein anderer für modernen, hochwertigen Provence-Stil steht. Aus biologisch bewirtschafteten Höhenlagen erzeugt, verbindet er Frische, Finesse und eine bemerkenswerte aromatische Präzision. Miraval hat sich in kurzer Zeit vom Geheimtipp zu einer festen Größe unter Premium-Rosés entwickelt und setzt Jahr für Jahr Maßstäbe in seiner Kategorie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2025 Miraval Rosé die für das Weingut typische, zart lachsfarbene Robe mit leicht kupfernen Reflexen – klar, brillant und sehr animierend. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bukett von frischen roten Beeren (Erdbeere, rote Johannisbeere, Himbeere), saftiger weißer Pfirsich und Zitruszesten, unterlegt von einem Hauch Blüten, mediterranen Kräutern und einer dezenten Mineralität.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, geradlinig und sehr präzise, mit einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure. Aromen von hellen Beeren, Grapefruitzeste und etwas Steinobst treffen auf eine feine salzige Note, die dem Wein Länge und Spannung gibt. Die Textur ist seidig, dabei aber angenehm straff, der Abgang lang und frisch mit einem leicht würzigen Nachhall. Miraval Rosé ist in erster Linie für den Genuss in den ersten 2–3 Jahren nach der Lese gedacht, zeigt bei kühler und konstanter Lagerung aber oft auch über diesen Zeitraum hinaus eine schöne Stabilität und aromatische Entwicklung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Miraval liegen auf rund 350 Metern Höhe im kühleren Hinterland der Provence und profitieren von kalkhaltigen Böden mit Lehm- und Mergelanteilen, die Frische und Mineralität fördern. Die Reben, größtenteils Cinsault, Grenache, Syrah und ein kleiner Anteil Rolle (Vermentino), werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet, die Lese erfolgt überwiegend selektiv von Hand in den kühlen Morgenstunden, um die Trauben möglichst frisch in den Keller zu bringen. Für den Rosé werden die Partien getrennt vinifiziert: Ein Teil entsteht durch direkte Pressung, ein anderer durch kurze Maischestandzeiten, um Farbe und Aromen fein zu extrahieren. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahrt Frucht und Frische, kleinere Anteile werden traditionell in Holz ausgebaut, um Struktur und Komplexität zu verfeinern, ohne die typische Leichtigkeit des Weins zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2025 Miraval Provence Rosé ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der sich hervorragend zu leichten mediterranen Gerichten eignet: zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Thunfischtatar oder Garnelen ebenso wie zu Niçoise-Salat, Gemüsetartes, Ratatouille oder feinen Antipasti. Auch zu Sushi, sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse oder Geflügel vom Grill macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit sich Frische und Aromatik optimal entfalten. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig; es genügt, die Flasche wenige Minuten vor dem Servieren zu öffnen, damit sich das Bukett im Glas voll entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Miraval liegt in der Appellation Coteaux Varois bzw. im Herzen der Provence und blickt auf eine lange Geschichte als Landgut zurück, die bis ins Mittelalter reicht. Das Anwesen wurde im 20. Jahrhundert zunächst durch ein Tonstudio bekannt, bevor es als Weinprojekt neu belebt und konsequent auf Qualität und biologische Bewirtschaftung ausgerichtet wurde. Gemeinsam mit einem renommierten Winzerteam aus der Region gelang es, Miraval innerhalb kurzer Zeit als Referenz für gehobenen Provence-Rosé zu etablieren. Heute steht das Château für präzise, elegante und terroirbetonte Weine, die international hohe Bewertungen erhalten und wesentlich zum Image der Provence als Herkunft erstklassiger Rosés beigetragen haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Miraval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56292695343484,"sku":"GCW-MIRA-25012831","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2025-chateau-miraval-provence-rose-0_a918b1ad-7eca-4477-ac6d-31469f156478.png?v=1791668414"},{"product_id":"domaine-hauvette-cinsault-alpilles-igp-2024","title":"Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Hauvette Cinsault 2024 aus der Provence zeigt alpine Frische, rote Frucht und feine Würze, getragen von kalkreichen Böden im Alpilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Weinberg steht bei Domaine Hauvette Cinsault 2024 der Ausdruck des Ortes klar im Vordergrund. Die Reben wachsen in den Alpilles in der Provence auf kalk- und tonhaltigen Böden, die der Sorte ihre präzise, fast kühle Linie geben können. Biodynamischer und ökologischer Anbau passt hier gut zu einem Stil, der nicht auf Opulenz setzt, sondern auf Balance und Spannung. Gerade Cinsault zeigt in diesem Umfeld oft eine sehr feine, hellfruchtige Art, und genau das macht diesen Wein so reizvoll.\n\nFür den Ausbau werden laut Angabe Beton und oder große, alte Holzfässer verwendet, was bei einem Wein wie dem Domaine Hauvette Cinsault 2024 Sinn ergibt. Diese Gefäße prägen den Wein weniger stark als neues Holz und lassen die Frucht und die mineralische Seite klarer hervortreten. Die Vinifikation zielt damit vermutlich auf Transparenz, Frische und eine ruhige Textur, ohne den Wein zu überladen. Dass der Wein trocken ausgebaut ist und mit moderaten 13 Prozent Alkohol daherkommt, unterstreicht den geradlinigen, trinkfreudigen Charakter des 2024er Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt dieser Cinsault hell rubinrot und sehr lebendig, fast wie ein kühler roter Faden aus der Provence. In der Nase finden Sie rote Beeren, besonders Himbeere und rote Pflaume, dazu Veilchen, Lavendel und eine feine Pfefferwürze, die dem Duft Profil gibt. Am Gaumen bleibt der 2024er leichtgewichtig, aber nicht banal, mit seidigen Tanninen, klarer Frucht und einem trockenen, mineralischen Ausklang. Der Stil ist offen und sofort zugänglich, gleichzeitig präzise genug, um Lust auf den nächsten Schluck zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette Cinsault 2024 aus der Provence ist ein Wein, der am Tisch nicht dominiert, sondern begleitet. Besonders gut passt er zu Geflügel, etwa zu gebratener Taube, Huhn mit Kräutern oder einer fein gewürzten Poularde. Auch zu Charcuterie, beispielsweise zu Schinken, Terrinen oder luftgetrockneter Wurst, zeigt er seine rote Frucht und die zarte Würze sehr schön. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich Ratatouille an, denn Gemüse, Kräuter und die sonnige Provençe-Herbstküche greifen den Charakter des Weins direkt auf. Weichkäse wie ein junger Tomme oder ein milder Ziegenkäse funktioniert ebenfalls gut, weil die frische Säure den cremigen Eindruck sauber hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette gehört zu den markanten Adressen in den Alpilles in der Provence, einer Gegend, in der Kalkstein, Sonne und mediterrane Kräuter die Weine stark prägen. Das Weingut wird mit Françoise Hauvette verbunden, die den Betrieb zu einem Referenzpunkt für fein strukturierte, eigenständige Weine gemacht hat. Ihr Stil ist geprägt von Zurückhaltung im Keller und großem Vertrauen in die Herkunft, was gerade bei Cinsault sehr überzeugend wirken kann. Die Arbeit biodynamisch und biologisch zu verstehen, ist hier nicht als Etikett gedacht, sondern als Teil eines konsequenten, ortsbezogenen Ansatzes.\n\nWas die Weine von Domaine Hauvette auszeichnet, ist ihre Mischung aus Klarheit, Spannung und einer oft überraschend leisen Intensität. Statt schwerer Extraktion sucht man hier eher nach Präzision, Frische und Textur, sodass auch der 2024er Cinsault nicht laut wird, sondern sich schrittweise öffnet. Alte Holzfässer und Beton sind dafür passende Werkzeuge, weil sie den Wein atmen lassen, ohne ihn zu überformen. In einem Jahrgang wie 2024 zeigt sich dieser Ansatz besonders deutlich, denn der Wein wirkt nicht auf Effekte gebaut, sondern auf innere Balance und einen trockenen, geradlinigen Trinkfluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hauvette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56358591299964,"sku":"MS-82178","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-hauvette-cinsault-alpilles-igp-2024-0_bc762b0a-a5c1-446e-9675-7f2e583cae69.png?v=1779870726"},{"product_id":"domaine-hauvette-dolia-alpilles-igp-2020","title":"Domaine Hauvette Dolia Alpilles Igp, 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Hauvette Clairette aus der Provence verbindet 2020 gelassene Tiefe mit frischer Spannung und zeigt, wie viel Charakter der Alpilles-Boden geben kann. In der Nase reifen Steinfrüchte, Kräuter und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Wein großzügig, aber nie schwer, mit klarer Struktur und salzigem Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette arbeitet im Alpilles-Gebiet der Provence biodynamisch und biologisch, auf kalkhaltigen, steinigen Böden, die den Reben eher Konzentration als Überfluss abverlangen. Die Cuvée aus Clairette, Roussanne und Marsanne passt sehr gut zu diesem Terroir, weil die Sorten hier aromatische Reife mit einer natürlichen Spannung verbinden. Für einen Wein wie den 2020er Jahrgang ist gerade diese Balance wichtig, denn sie bewahrt Frische in einem warmen mediterranen Klima.\n\nDie Vinifikation folgt einem klaren, zurückhaltenden Stil, der die Herkunft sprechen lässt. Der Ausbau in Dolia, also großen Terrakotta-Amphoren, gibt dem Wein Struktur und eine subtile Würze, ohne ihn mit Holz zu überlagern. Solche Gefäße fördern eine langsame, gleichmäßige Reifung und passen gut zu einem trockenen Weißwein wie diesem, bei dem Textur und Präzision gleichermaßen zählen. Im Jahrgang 2020 zeigt sich das als feine Verbindung von Reife, Klarheit und einem leicht mineralischen Zug.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der 2020er mit goldgelber Farbe und einem klaren, lebendigen Schimmer. Schon beim ersten Eindruck wirkt der Domaine Hauvette Clairette-Provence 2020 reif und duftig, mit Pfirsich, Aprikose und einem Hauch weißem Pfeffer, dazu Anklänge von Backgewürzen und Zitrone. Die Terrakotta-Reifung bringt eine trockene, fast kreidige Würze mit, die den Fruchtkern nicht verdeckt, sondern ihm Kontur gibt.\n\nAm Gaumen ist der Wein vollmundig, aber frisch gehalten, mit viel Schmelz und einer sauberen, straffen Linie. Die Clairette bringt helle Frucht und mediterrane Helligkeit, während Roussanne und Marsanne die Textur verdichten und dem 2020er mehr Tiefe verleihen. Im Nachhall bleibt eine salzige, würzige Länge, die Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein braucht keine schweren Begleiter, sondern Gerichte, die seine Spannung und seinen Schmelz aufnehmen. Sehr schön passt er zu gebratenem Fisch mit Zitronenbutter, zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Garnelen und zu hellem Fleisch, etwa Kalbsrücken oder Poulet mit Kräutern der Provence. Auch Ofengemüse mit Fenchel, Zucchini und etwas Olivenöl trifft seinen mediterranen Ton gut.\n\nAls klassische regionale Kombination bietet sich eine Bouillabaisse oder eine einfache Fischsuppe aus dem Süden Frankreichs an, weil die salzige Würze und die Kräuter den Charakter des Weins spiegeln. Reifer Käse, zum Beispiel ein Comté oder ein milder gereifter Ziegenkäse, funktioniert ebenfalls gut, wenn der Wein etwas Luft bekommt. Der 2020er zeigt dabei genug Tiefe, um auch etwas herzhaftere Texturen mühelos mitzutragen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hauvette gehört zu den prägenden Namen in den Alpilles bei Les Baux-de-Provence und steht für eine sehr präzise, naturnahe Auffassung von Weinbau in der Provence. Die Domaine ist eng mit der Persönlichkeit von Eloïse Hauvette verbunden, die das Gut aufgebaut und seinen eigenständigen Stil geprägt hat. Ihre Weine gelten als zurückhaltend, aber ausdrucksstark, mit Fokus auf Balance, Struktur und Herkunft statt auf opulente Effekte.\n\nWichtig für das Verständnis des Hauses ist auch die konsequente Arbeit biodynamisch und biologisch im Weinberg. Das passt zum kargen, kalk-steinigen Umfeld der Alpilles, in dem die Reben tief wurzeln müssen und nur begrenzt Ertrag liefern. Gerade bei weißen Cuvées wie dieser zeigt sich, wie gut Domaine Hauvette mit mediterraner Reife und Frische umgehen kann. Der Ausbau in traditionellen Gefäßen wie Dolia unterstreicht diesen Stil zusätzlich, weil er den Weinen mehr Textur, aber keine aufdringliche Signatur gibt. So entstehen Provence-Weine, die eigenständig, ruhig und sehr klar wirken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hauvette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56358591332732,"sku":"MS-82179","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-hauvette-dolia-alpilles-igp-2020-0_b89d64b8-411d-4853-b7d6-b4779667940a.png?v=1779870723"},{"product_id":"2025-aix-rose","title":"2025 AIX Rose","description":"\u003cp\u003eDer 2025 AIX Rosé (Jahrgang 2024) von Saint Aix ist ein moderner Provence-Klassiker: strahlend, elegant und wie gemacht für lange Abende mit guten Freunden. Dieser Rosé verbindet mediterrane Leichtigkeit mit einem erstaunlich ernstzunehmenden Qualitätsanspruch – ein Wein, der sowohl unkompliziert zu genießen als auch stilvoll zu präsentieren ist.\n\nSeine besondere Stärke liegt in der perfekten Balance aus Frische, Frucht und feiner Würze, wie man sie nur aus den besten Lagen der Provence kennt. AIX Rosé hat sich in den letzten Jahren zu einem der bekanntesten Premium-Rosés aus Südfrankreich entwickelt und steht heute weltweit auf Weinkarten von Beach Clubs, Hotels und Top-Restaurants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2025 AIX Rosé ein sehr blasses, zartes Lachsrosa mit leicht silbrigen Reflexen – typisch für hochwertigen Provence-Rosé und ein erster Hinweis auf seine Frische. Die Klarheit und Helligkeit wirken sofort einladend und machen Lust auf den ersten Schluck.\n\nIn der Nase präsentiert er ein duftiges, präzises Aromenspiel von roten Beeren (Walderdbeeren, Himbeeren), saftiger weißer Pfirsich, etwas Nektarine und ein Hauch Zitrus. Dazu kommen subtil florale Noten von Orangenzeste und weißen Blüten sowie ein feiner Kräuterton, der an Garrigue und Provence-Kräuter erinnert.\n\nAm Gaumen zeigt sich der AIX Rosé trocken, lebendig und sehr klar strukturiert. Die Textur ist seidig mit einer gut integrierten, erfrischenden Säure, die die Frucht perfekt trägt. Aromen von Erdbeere, roter Johannisbeere und Pfirsich treffen auf eine feine Mineralität und einen Hauch Grapefruitzeste im Abgang. Der Nachhall ist überraschend lang und sauber, ohne Schwere, mit einem dezenten, salzigen Kick.\n\nDieser Rosé ist in erster Linie auf sofortigen Trinkgenuss ausgelegt und zeigt seine Stärken besonders in den ersten 1–2 Jahren nach der Ernte. Frische, Frucht und Präzision stehen im Vordergrund – das ist ein Wein, den man nicht allzu lange wegschließen sollte, sondern genießen, solange seine jugendliche Vitalität auf dem Höhepunkt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint Aix bewirtschaftet seine Weinberge in der Provence in einer Lage, die von mediterranem Klima, vielen Sonnenstunden und kühlen Nächten geprägt ist – ideale Bedingungen für aromatische, dennoch frische Rosés. Die Böden sind meist kalk- und steinreich mit guter Drainage, was niedrige Erträge und konzentrierte Trauben fördert. Der AIX Rosé wird klassisch aus typischen Provence-Sorten wie Grenache, Syrah und Cinsault (teils auch mit kleinen Anteilen weiterer Rebsorten) erzeugt. Die Lese erfolgt sorgfältig und überwiegend in den kühlen Morgenstunden, um die Trauben möglichst frisch in den Keller zu bringen. Nach schonender Pressung wird der Most bei kontrolliert niedrigen Temperaturen im Edelstahltank vergoren, um Frucht, Klarheit und Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls überwiegend in Edelstahl, ohne schweren Holzeinsatz – das Ergebnis ist ein hochpräziser, moderner Rosé mit Fokus auf Reinheit und Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2025 AIX Rosé ist ein vielseitiger Essensbegleiter und zugleich ein perfekter Aperitif. Besonders gut passt er zu mediterraner Küche: gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten (Garnelen, Jakobsmuscheln, Pulpo), hellen Fleischgerichten wie Zitronenhähnchen, frischen Sommersalaten, Niçoise-Salat, Sushi \u0026amp; Sashimi sowie Antipasti oder einer leichten Gemüse-Quiche. Auch zu Provençale-Küche mit Oliven, Tomaten, Kräutern und Knoblauch harmoniert er hervorragend. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; es reicht, die Flasche wenige Minuten vor dem Einschenken zu öffnen. In größeren Gläsern entfalten sich die Aromen noch besser – so kommt der Rosé besonders elegant zur Geltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint Aix, oft einfach als „AIX“ bekannt, ist eine der modernen Erfolgsstories unter den Rosé-Erzeugern in der Provence. Das Weingut liegt im Herzen der Region und hat sich konsequent auf die Produktion hochwertiger, eleganter Rosés spezialisiert. Mit einem klaren Fokus auf Qualität, einem frischen, zeitgemäßen Stil und einer starken internationalen Präsenz hat sich AIX in kurzer Zeit zu einem der bekanntesten Namen für Premium-Rosé entwickelt. Die Weine des Hauses sind heute in vielen renommierten Bars, Restaurants und Hotels weltweit vertreten und gelten als Synonym für den modernen, leichtfüßigen und dennoch anspruchsvollen Provence-Rosé-Stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Saint Aix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56393100493180,"sku":"GCW-AIX-25022342","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2025-aix-rose-0_26e7e14d-01dd-4871-aef6-6b507846fc49.png?v=1791671973"},{"product_id":"bandol-domaine-tempier-blanc-bandol-2024","title":"Bandol Domaine Tempier Blanc Bandol, 2024","description":"\u003cp\u003eDer Bandol Domaine Tempier Blanc 2024 ist ein charakterstarker Weißwein aus der Provence, der die elegante, mediterrane Seite der Appellation Bandol zeigt. Domaine Tempier zählt zu den renommiertesten Namen der Region und steht seit Jahrzehnten für Weine mit Herkunft, Tiefe und Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Tempier ist eines der traditionsreichsten und angesehensten Weingüter in Bandol und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Ansehen der Appellation international zu prägen. Das Gut ist vor allem für seine ausdrucksstarken Rotweine bekannt, doch auch die Weißweine genießen unter Kennern einen hervorragenden Ruf. Mit seiner konsequenten Fokussierung auf Qualität und Herkunft hat sich Tempier einen festen Platz unter den großen Produzenten der Provence gesichert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tempier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56506061029756,"sku":"MS-82921","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bandol-domaine-tempier-blanc-bandol-2024-0.png?v=1780430719"},{"product_id":"minuty-prestige-rose-2025","title":"Minuty Prestige Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eMinuty Prestige Rosé 2025 ist ein eleganter Rosé aus dem Herzen der Provence und eine der Referenzen für modernen, hochwertigen Provence-Rosé. Er verbindet die typische, zart lachsfarbene Optik der Region mit einer bemerkenswerten Frische und Finesse. Als Prestige-Cuvée von Château Minuty steht er für die Verbindung von Tradition, Präzision und südfranzösischer Lebensart.\n\nSein besonderer Reiz liegt in der Balance aus Leichtigkeit und aromatischer Tiefe: knackig, klar und doch mit genügend Struktur, um nicht nur als Aperitif, sondern auch als vielseitiger Essensbegleiter zu glänzen. Minuty gehört zu den ikonischen Rosé-Erzeugern der Côtes de Provence, und die Prestige-Linie hat wesentlich dazu beigetragen, Provence-Rosé international als Premiumkategorie zu etablieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Minuty Prestige Rosé 2025 ein sehr helles, glänzendes Lachsrosa mit leicht silbrigen Reflexen – typisch für große Provence-Rosés und ein Hinweis auf seine Frische und Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein feines, klares Aromenspiel von frischen roten Beeren, vor allem Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einem Hauch weißer Pfirsich, Zitruszesten und einem Anklang an mediterrane Kräuter.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, saftig und präzise. Die Frucht von Erdbeeren und Himbeeren wirkt lebendig, aber nie marmeladig, getragen von einer zarten Zitrusfrische und einer feinen, salzigen Mineralität, die an Meeresbrise und Kalkgestein erinnert. Die Textur ist seidig, der Körper leicht bis mittel, mit einem sehr klaren, langen und erfrischenden Finale. Minuty Prestige Rosé 2025 ist in erster Linie auf Genuss in den ersten 2–3 Jahren ausgelegt, zeigt in dieser Zeit aber genug Struktur, um sich bis etwa 2028 harmonisch zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Minuty Prestige Rosé stammen aus ausgewählten Parzellen in der Provence, vor allem in der Appellation Côtes de Provence, mit Blick auf das Mittelmeer. Die Böden sind von kalkhaltigen, teils schiefer- und sandigen Strukturen geprägt, die gute Drainage bieten und der Cuvée ihre frische, mineralische Art verleihen. Typische Rebsorten sind Grenache, Cinsault, Syrah und Tibouren – klassische Provence-Sorten, die speziell für die Roséproduktion kultiviert werden.\n\nDie Lese erfolgt überwiegend in den kühlen Morgenstunden, um die Aromatik und Säurefrische zu bewahren, häufig selektiv und parzellenweise. Im Keller setzt Minuty auf eine sehr behutsame Vinifikation: schnelle, schonende Pressung der leicht angequetschten Beeren, gekühlte Vergärung im Edelstahltank und konsequenter Ausschluss von Sauerstoff, um die zarte Farbe und die reintönigen Fruchtaromen zu erhalten. Der Ausbau erfolgt rein im Stahltank auf der Feinhefe, um Frische, Klarheit und subtile Cremigkeit zu verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMinuty Prestige Rosé 2025 ist ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Carpaccio vom Fisch, Ceviche, Meeresfrüchtesalat oder Austern, ebenso zu gegrilltem Fisch, Gambas, Sushi \u0026amp; Sashimi sowie zu hellen Fleischgerichten wie Zitronen-Huhn oder Kalbsschnitzel. Auch provenzalische Gemüsegerichte, Ratatouille, Niçoise-Salat oder Ziegenkäse harmonieren sehr gut.\n\nServieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Für junge Jahrgänge wie 2025 ist ein Dekantieren in der Regel nicht erforderlich; eine kurze „Atemzeit“ im Glas von wenigen Minuten genügt, damit sich die Aromen voll entfalten. Ideal ist ein mittelgroßes Weißwein- oder spezielles Roséglas, das die feine Frucht und Frische konzentriert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Minuty liegt auf der Halbinsel von Saint-Tropez und zählt zu den renommiertesten Rosé-Erzeugern der Provence. Das Gut wurde im 19. Jahrhundert gegründet und seit den 1930er Jahren von der Familie Matton-Farnet geprägt, die es schrittweise zu einem der Leitbetriebe der Appellation Côtes de Provence ausgebaut hat. Minuty war früh auf hochwertige, trockene Rosés spezialisiert und hat wesentlich dazu beigetragen, den „Provence-Stil“ – hell, fein, elegant und mineralisch – weltweit bekannt zu machen.\n\nHeute gilt Minuty als eine feste Größe im Premiumsegment; die Weine werden international in Spitzenhotels, Strandclubs und der gehobenen Gastronomie geführt. Die Prestige-Linie nimmt innerhalb des Sortiments eine Schlüsselrolle ein: Sie verbindet das Terroir der besten Lagen mit der modernen, präzisen Kellerarbeit des Gutes und steht exemplarisch für den Qualitätsanspruch des Hauses in der Region Provence.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507044823420,"sku":"FW-10267","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/produkt-grid_386.png?v=1773818988"},{"product_id":"chateau-galoupet-g-de-galoupet-2025","title":"Château Galoupet G de Galoupet 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau Galoupet G de Galoupet 2024 ist ein eleganter, biologisch erzeugter Rosé aus der Provence, der mediterrane Frische mit ernstzunehmender Tiefe verbindet. Gefüllt mit dem Anspruch eines der ambitioniertesten Weingüter der Region, zeigt dieser Wein, wie viel Finesse Grenache in kühler Meeresnähe entfalten kann. Das Zusammenspiel aus eigener Weinbergsselektion, nachhaltiger Bewirtschaftung und modernem Know-how macht ihn zu einem Rosé, der deutlich über den gängigen Terrassenwein hinausgeht. Château Galoupet gilt seit Jahrzehnten als Referenz in der Côtes de Provence und knüpft mit dieser Cuvée an seine Tradition klassifizierter Spitzenweine an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der G de Galoupet 2024 in einem zarten, hellen Lachsrosa – klar, brillant und mit einem fast schimmernden Reflex, wie man ihn von hochwertigen Provence-Rosés kennt. In der Nase entfaltet sich eine feine, einladende Aromatik: weiße Blüten, ein Hauch Orangenblüte und Holunder, dazu frische Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone, unterlegt von saftigen Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose. Zarte, salzige Anklänge erinnern an die Nähe zum Mittelmeer und verleihen dem Duft zusätzliche Komplexität.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig und sehr harmonisch, mit einer präzisen, lebendigen Säure, die Struktur und Klarheit bringt. Die Frucht ist fein und elegant, niemals laut: gelbes Steinobst, etwas Blutorange, dezente rote Beeren und eine feine Kräuterwürze, die an Garrigue und mediterrane Macchia denken lässt. Die mineralischen Noten sorgen für einen straffen, trockenen Eindruck und tragen in ein langes, elegantes Finish, das noch einmal Zitrusfrische und salzige Nuancen aufblitzen lässt. Der G de Galoupet 2024 ist auf unmittelbaren Genuss ausgelegt, besitzt aber genug Struktur und Säure, um sich über die nächsten 2–3 Jahre sehr schön zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den G de Galoupet 2024 stammen ausschließlich aus den eigenen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen des Château Galoupet in der Provence, unweit des Mittelmeers. Das Terroir ist geprägt von kargen, steinigen Böden mit hohem Anteil an Schiefer und Sand, die für exzellente Drainage sorgen, sowie von der ständigen Brise vom Meer, die die Reben abkühlt und die Aromenbildung fördert. Die Grenache-Trauben werden selektiv und meist in den kühlen Morgenstunden gelesen, um maximale Frische und Aromatik zu bewahren. Im Keller erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank, um die klare Frucht, die floralen Noten und die mineralische Spannung des Terroirs ungeschminkt in die Flasche zu bringen. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Cremigkeit und Tiefe, ohne die typische Leichtigkeit des Provence-Rosés zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Château Galoupet G de Galoupet 2024 ist ein vielseitiger Essensbegleiter und zugleich ein hervorragender Aperitif. Ideal passt er zu feinen Meeresfrüchten wie Austern, Garnelen oder Jakobsmuscheln, zu gegrilltem oder gedünstetem Fisch, zu leichten mediterranen Vorspeisen, Carpaccio vom Fisch, frischen Salaten mit Zitrusvinaigrette oder auch zu Sushi und leichten Gemüsegerichten. Auch zu Ziegenkäse oder Burrata mit Tomaten und Basilikum zeigt er sich von seiner charmantesten Seite. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich; der Wein zeigt sich direkt nach dem Öffnen zugänglich, gewinnt aber, wenn er im Glas ein wenig Temperatur annimmt, nochmals an Ausdruck und Vielschichtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Galoupet ist ein traditionsreiches Weingut in der Provence (Frankreich) und zählt zu den historisch bedeutenden Cru Classé-Gütern der Region. Das Anwesen blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und hat sich in den letzten Jahren mit großem Engagement in Richtung nachhaltiger und ökologischer Bewirtschaftung entwickelt. Mit seiner Lage nahe der Mittelmeerküste und einem Mosaik aus unterschiedlichen Böden verfügt Château Galoupet über ein Terroir, das wie geschaffen ist für charaktervolle, elegante Rosés. Heute gehört das Gut zu den stilprägenden Erzeugern der Côtes de Provence und wird regelmäßig für die Qualität und Präzision seiner Weine ausgezeichnet. Der G de Galoupet 2024 steht exemplarisch für den modernen Stil des Hauses: naturnah, terroirbetont und kompromisslos auf Qualität ausgerichtet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Galoupet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507223441788,"sku":"FW-9821","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/produkt-grid_368_1.png?v=1773822289"},{"product_id":"minuty-prestige-rose-2024-magnum","title":"Minuty Prestige Rosé 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eMinuty Prestige Rosé 2024 Magnum ist Provence-Rosé in Reinform – elegant, fein und wie gemacht für besondere Momente in großer Runde. In der großzügigen Magnumflasche kommt seine Finesse noch besser zur Geltung und macht ihn zum Blickfang auf jedem Tisch. Hergestellt wird dieser Rosé von Château Minuty, einem der legendärsten Erzeuger an der Côte d’Azur mit über 80 Jahren Erfahrung im feinen Spiel aus Frische, Finesse und Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Minuty Prestige Rosé 2024 ein strahlendes, sehr helles Lachsrosa mit fast kristallklarer Brillanz – typisch für hochwertigen Provence-Rosé. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bukett von frischen Sommerbeeren wie Erdbeeren und Himbeeren, dazu saftige Zitrusnoten von Grapefruit und zarter Limette. Feine florale Anklänge und ein Hauch mediterraner Kräuter geben dem Duft zusätzliche Tiefe.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, präzise und äußerst geschliffen. Die fruchtigen Noten von roten Beeren und rosa Grapefruit werden von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure getragen. Die Textur wirkt zugleich seidig und erfrischend, mit einer feinen Würze im Hintergrund. Der Abgang ist lang, elegant und klar, ohne jede Schwere. Dieser Rosé ist vor allem auf frühzeitigen Genuss ausgelegt und zeigt seine beste Form in den ersten 1–2 Jahren nach der Ernte, kann aber in der Magnum dank des größeren Flaschenformats noch etwas länger seine Frische bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Minuty Prestige Rosé stammen aus ausgewählten Lagen in der Provence, deren kalk- und sandhaltige Böden sowie der kühlende Einfluss der nahen Küste ideale Bedingungen für elegante, aromatische Rosés bieten. Grenache steht im Mittelpunkt der Cuvée und bringt Finesse, delikate Frucht und eine feine Struktur ein. Die Lese erfolgt selektiv, meist in den kühlen Morgenstunden, um die Frische der Trauben zu bewahren. Im Keller werden die Beeren schonend gepresst; der Saft wird bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die feinen Primäraromen von Beeren, Zitrus und Blüten optimal zu erhalten. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, ganz auf Reinheit, Frische und Präzision des Fruchtprofils ausgelegt, ohne Holz, um den typischen, kristallklaren Provence-Stil zu betonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé ist ein vielseitiger Begleiter zur leichten mediterranen Küche: ideal zu gegrillten Garnelen, Fisch vom Grill, Salaten mit Ziegenkäse, provenzalischen Gemüsegerichten oder Sushi. Auch als Aperitif auf der Terrasse zeigt er seine Stärken und harmoniert wunderbar mit Antipasti, Oliven und feinen Tapas. Servieren Sie den Minuty Prestige Rosé 2024 Magnum gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. In der Magnumflasche kann er direkt aus der Flasche ins Glas eingeschenkt werden; ein Dekantieren ist nicht nötig, ein paar Minuten im Glas genügen, damit sich das volle Aromenspektrum entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Minuty wurde in den 1930er-Jahren auf der Halbinsel von Saint-Tropez gegründet und gehört heute zu den großen Namen der Provence, wenn es um hochwertige Roséweine geht. Das Weingut blieb über Generationen in Familienbesitz und hat entscheidend dazu beigetragen, den modernen, eleganten Provence-Rosé-Stil international bekannt zu machen: zart in der Farbe, duftig in der Nase und glasklar am Gaumen. Minuty besitzt den Status „Cru Classé de Provence“ und ist in der Region für seine konsequente Qualitätsarbeit im Weinberg wie im Keller anerkannt. Mit der Prestige-Linie setzt Minuty bewusst Maßstäbe im Premiumsegment – Weine, die sowohl Kenner als auch Genießer ansprechen und die typische Leichtigkeit und Raffinesse der Côte d’Azur in die Flasche bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507384299900,"sku":"FW-3266","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/minute_magnum.png?v=1773828532"},{"product_id":"chateau-desclans-rock-angel-rose-2025","title":"Chateau D'Esclans Rock Angel Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eDer Chateau D'Esclans Rock Angel Rosé 2022 ist der charismatische, ernsthaftere große Bruder des weltbekannten Whispering Angel – ein Rosé für alle, die mehr Tiefe, Struktur und Finesse im Glas suchen. Mit seiner kristallklaren Frische, der eleganten Textur und einer beeindruckenden aromatischen Präzision zeigt er, wie anspruchsvoll Provence-Rosé sein kann. Rock Angel verbindet hedonistischen Trinkgenuss mit echter Klasse und gehört zu den Referenzen für modernen Premium-Rosé aus Südfrankreich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Rock Angel 2022 in einem zarten, sehr blassen Lachsrosa mit leicht schimmernden, rosenblattfarbenen Reflexen – typisch Provence, aber besonders brillant und klar. Bereits beim Einschenken wirkt er einladend und lebendig.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet von weißen Blüten, zarten Rosenblättern und roten Sommerfrüchten wie Walderdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Hinzu kommen Noten von weißem Pfirsich, Cantaloupe-Melone und einem Hauch Zitruszeste, begleitet von einem dezenten, kreidigen Mineralton und einem feinen Anklang von hellen Gewürzen.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Rock Angel druckvoller und strukturierter als viele klassische Provence-Rosés. Saftige rote Beeren, Erdbeeren und Kirschen treffen auf Steinfrucht und etwas reife Melone, begleitet von einer subtilen Kräuterwürze und einem feinen, salzigen Unterton. Die Textur ist seidig und cremig, dennoch von einer klaren, vibrierenden Säure – die frische Zitrusnote sorgt für perfekte Balance und einen straffen, langen Abgang. Die Mineralität verleiht Finesse und macht den Wein besonders trinkanimierend.\n\nAls hochwertiger Rosé aus dem Spitzenhaus Château d’Esclans besitzt der 2022er durchaus Reifepotenzial: Er trinkt sich jetzt wunderbar frisch und präzise, kann aber bei kühler, konstanter Lagerung noch 2–3 Jahre an Komplexität gewinnen und mehr Würze und Fülle entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Rock Angel stammen aus ausgewählten Parzellen rund um die Gemeinde La Motte im Hinterland der Côte d’Azur, im Herzen der Provence. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten, der Mistral-Wind sowie karge, kiesig-kalkhaltige Böden schaffen ideale Bedingungen für aromatische, gesunde Trauben mit guter Säurestruktur. Hauptsächlich Grenache, ergänzt durch Rolle (Vermentino), werden in den kühlen Morgenstunden gelesen, um maximale Frische und Frucht zu bewahren. Nur das beste Lesegut wird verwendet: Zunächst durch hochmoderne optische Sortierung, bei der minderwertige Beeren automatisch ausgesiebt werden, anschließend zusätzlich durch sorgfältige Handlese. Ein Teil des Weins entsteht aus der sogenannten „fût de goutte“ – der frei ablaufenden Most, der allein durch das Eigengewicht der Beeren aus den unteren Schichten austritt (saignée-Methode). Dieser wird mit schonend pneumatisch gepresstem Most kombiniert. So bleibt die Maischestandzeit mit den Schalen sehr kurz und der Wein erhält seine ikonische, zartrosa Farbe. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahl, um Frische, Klarheit und Sortentypizität in den Vordergrund zu stellen und die pure, fruchtbetonte Stilistik von Rock Angel zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRock Angel Rosé 2022 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der weit über die Rolle eines reinen Aperitif-Rosés hinausgeht. Er harmoniert hervorragend mit mediterranen Vorspeisen, Meeresfrüchten, gegrillten Garnelen, Thunfisch-Tatar oder mariniertem Lachs, ebenso mit leichten Pastagerichten, provenzalischen Gemüsegerichten (Ratatouille, gegrilltes Gemüse), Sushi, leichten Geflügelgerichten oder Ziegenkäse. Auch zu sommerlichen Salaten mit Beeren oder Zitrusfrüchten macht er eine exzellente Figur. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; bei komplexeren Speisen darf er sich im Glas leicht erwärmen, um seine Aromenvielfalt zu entfalten. Ein kurzes Belüften im Glas reicht in der Regel aus – wer möchte, kann ihn 10–15 Minuten vor dem Genuss in eine kleine Karaffe geben, um Struktur und Würze noch klarer hervorzubringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Esclans liegt im Herzen der Provence, unweit von Fréjus, und hat in den vergangenen Jahren maßgeblich dazu beigetragen, Roséwein weltweit neu zu definieren. Seit der Übernahme durch Sacha Lichine wurde das Weingut mit enormer Konsequenz auf Qualität und Premium-Rosé ausgerichtet. Mit Ikonen wie Whispering Angel, Rock Angel und Garrus hat Château d’Esclans gezeigt, dass Rosé nicht nur sommerlicher Terrassenwein, sondern ein ernstzunehmender, komplexer Spitzenwein sein kann. Modernste Kellertechnik, penible Traubenselektion und ein klarer Fokus auf Eleganz und Finesse haben dem Gut internationale Anerkennung, Top-Bewertungen und eine starke Präsenz in der Spitzengastronomie eingebracht. Rock Angel nimmt dabei eine Schlüsselrolle im Portfolio ein: Er schlägt die Brücke zwischen hedonistischem Trinkspaß und anspruchsvoller Weinkultur – und unterstreicht den Ruf von Château d’Esclans als einem der tonangebenden Rosé-Produzenten der Provence.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d’Esclans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507405304188,"sku":"FW-10590","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/produkt-grid_182.png?v=1773828821"},{"product_id":"chateau-romassan-rose-domaines-ott-2025-cotes-de-provence-bandol","title":"Château Romassan Rosé, Domaines Ott 2025, Côtes de Provence, Bandol","description":"\u003cp\u003eDer Château Romassan Rosé 2022 von Domaines Ott ist ein Paradebeispiel für großen Rosé aus Bandol – elegant, vielschichtig und zugleich herrlich zugänglich. Aus den sonnenverwöhnten Hängen der westlichen Var stammend, verbindet dieser Wein mediterrane Fülle mit maritimer Frische und einer beeindruckenden Aromatik. Sein Ruf als einer der Referenz-Rosés der Provence macht ihn zu einer idealen Wahl für Genießer, die das Besondere suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château Romassan Rosé 2022 ein zartes, lachsfarbenes bis leicht kupfernes Rosa mit brillanten Reflexen – klar und einladend. In der Nase entfaltet sich ein feines, zugleich intensives Aromenspiel von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und reifen roten Beeren, unterlegt von floralen Akzenten und einer zarten Würze, wie man sie typisch für Bandol-Rosés kennt.\n\nAm Gaumen startet der Wein weich und fruchtbetont mit saftigen Noten von Zitrone, Grapefruit, Pfirsich und frischen Erdbeeren. Rasch kommt eine festere Struktur hinzu, begleitet von würzigen Nuancen und einer feinen, salzigen Mineralität, die für viel Spannung sorgt. Die Säure ist lebendig, aber perfekt eingebunden, der Körper mittelkräftig und sehr harmonisch. Das lange, ausgewogene Finale hallt mit Noten von roten Früchten und feinen Kräutern nach. Der Wein macht schon jetzt enorm viel Freude, besitzt aber genug Struktur und Frische, um sich über die nächsten 2–3 Jahre noch positiv weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Romassan liegen im Herzen der Appellation Bandol und profitieren von einem einzigartigen Terroir aus Mergel, Sandstein und kalkhaltigen Böden. Das warme, sonnige Mittelmeerklima wird durch kühle Winde vom Meer gemildert, was den Trauben eine langsame, gleichmäßige Reife ermöglicht und die Aromatik konzentriert. Auf rund 70 Hektar wachsen Mourvèdre, Cinsault, Grenache und Syrah, die sorgfältig gepflegt und nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Die Lese erfolgt selektiv, um nur perfekt reife und gesunde Trauben zu ernten. Im Keller setzt man auf schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Vergärung, häufig mit den natürlichen Hefen der Trauben, um die Ursprünglichkeit des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt im Sinne der Domaines Ott mit großem Respekt vor der Frucht und sorgt für die typische, komplexe und zugleich harmonische Stilistik von „Cœur de Grain“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit mediterraner Küche: gegrilltem Fisch, Garnelen, Bouillabaisse, Tapas, Niçoise-Salat oder hellem Fleisch wie Geflügel und Kalb. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe und zu feinen Gemüsegerichten oder Ratatouille zeigt er große Klasse. Ideal serviert wird er gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine sehr dezente Karaffierung von 15–20 Minuten kann die aromatische Komplexität zusätzlich hervorheben, besonders wenn der Wein nicht eiskalt, sondern leicht temperiert genossen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaines Ott zählt zu den großen, traditionsreichen Namen der Provence und ist seit 1912 untrennbar mit hochwertigem Rosé verbunden. Das Familienunternehmen umfasst drei eigenständige Weingüter: Château Romassan in AOP Bandol sowie Château de Selle und Clos Mireille in AOP Côtes de Provence. Gründer Marcel Ott verfolgte früh eine naturnahe Philosophie mit dem Leitsatz: „Alles, was dem Boden oder dem Wein zugesetzt wird, endet im Körper des Konsumenten – niemand sollte mit der Gesundheit anderer spielen.“ Daraus entstanden konsequente Maßnahmen wie der Einsatz ausschließlich organischer Düngung, die Vergärung mit natürlichen Hefen und ein terroirbetonter Ausbau. Heute werden die Weinberge nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, mit natürlicher Begrünung zwischen den Rebzeilen zur Förderung der Biodiversität. Domaines Ott gilt als stilprägend für Premium-Rosé aus der Provence und Bandol und wurde international vielfach ausgezeichnet; die Weine genießen weltweit einen exzellenten Ruf in der Spitzengastronomie und bei anspruchsvollen Weinliebhabern.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Romassan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507479556476,"sku":"FW-8746","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/0112503_ott_chateau_romassan_rose.png?v=1773829465"},{"product_id":"domaines-ott-by-ott-rose-cotes-de-provence-2023","title":"Domaines Ott By Ott Rosé Côtes de Provence 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaines Ott By Ott Rosé Côtes de Provence 2023 ist der moderne, unkomplizierte Einstieg in die elegante Rosé-Welt eines der renommiertesten Erzeuger der Provence. Er verbindet die typische Finesse und Mineralität der Côtes de Provence mit einer saftigen, fruchtbetonten Art, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Cuvée stammt überwiegend aus den Spitzenlagen von Château de Selle und Château Romassan und wird im hochmodernen Keller von Château de Selle vinifiziert – ein Rosé mit großem Namen, aber zugänglichem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der By Ott Rosé 2023 den für Côtes de Provence typischen, brillanten Lachs- bis zart rötlich-orangen Schimmer – klar, leuchtend und äußerst appetitlich. In der Nase entfaltet sich ein feines, fruchtiges Bouquet mit Aromen von weißen Pfirsichen und reifen Aprikosen, begleitet von exotischen Noten wie Passionsfrucht und Mango. Dahinter liegen dezente, florale Anklänge und ein Hauch mediterraner Kräuter.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Rosé frisch, lebendig und gleichzeitig wunderbar harmonisch. Die saftige Frucht aus Pfirsich, Aprikose und Exotik trifft auf eine klare, belebende Säure und eine zarte Würze mit Nuancen von Zitruszesten, Zimt und Kardamom. Die Textur ist seidig, die Struktur fein, der Nachhall elegant und ausgewogen – ein Rosé, der sowohl als Aperitif als auch über den ganzen Abend trägt. Bei richtiger Lagerung trinkt er sich am besten jung innerhalb von 1–3 Jahren, wenn seine Frische und Frucht maximal zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den By Ott Rosé stammen vor allem aus den sonnenverwöhnten, vom Mittelmeer geprägten Lagen von Château de Selle und Château Romassan in der Côtes de Provence. Karge, steinige Böden, reich an Kalk und Schiefer, sorgen für die charakteristische Mineralität und Eleganz. Nach einer sorgfältigen Lese werden die Trauben vollständig entrappt und sanft angequetscht. Anschließend verbleiben sie über Nacht im Tank, bevor Schalen und Kerne schonend abgepresst werden – jede Rebsorte wird separat verarbeitet, da sie zu unterschiedlichen Zeitpunkten ihre optimale Reife erreicht. Die Gärung erfolgt kühl im Edelstahltank, um Frische, Frucht und Präzision zu erhalten. Erst nach abgeschlossener Gärung werden die Partien assembliert, wobei das Kellerteam gezielt auf die Balance zwischen knackiger Frische und aromatischer Komplexität achtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer By Ott Rosé 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu kalten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Fisch, etwa zu marinierten Garnelen, gegrilltem Fisch, Salaten mit Ziegenkäse oder leichten Tapas. Auch zu Geflügel und hellem Fleisch, zu provenzalischer Küche mit Kräutern der Garrigue oder leicht exotischen Gerichten mit milden Gewürzen fühlt er sich zuhause. Ideal serviert wird er gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig; der Wein zeigt seine Qualitäten direkt nach dem Öffnen, kann aber im Glas noch etwas an Ausdruck gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaines Ott gehört zu den großen Ikonen der Provence und gilt als einer der Pioniere des gehobenen, terroirgeprägten Roséweins. Das Weingut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von dem aus dem Elsass stammenden Agraringenieur Marcel Ott gegründet, der das Potenzial der kargen, steinigen Böden an der Mittelmeerküste erkannte und konsequent auf Qualität, niedrige Erträge und Rebsortenvielfalt setzte. Heute umfassen die Domaines Ott mehrere hoch angesehene Güter in der Provence, deren Weine regelmäßig international hohe Bewertungen erzielen und auf den Weinkarten der besten Restaurants der Welt zu finden sind. Mit der Linie „By Ott“ öffnet das Haus seine Stilistik einem breiteren Publikum, ohne Kompromisse bei Herkunft und handwerklicher Sorgfalt einzugehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507479916924,"sku":"FW-6330","price":23.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/0112113_by_ott_rose_58b9b4d2-7bf4-4659-aea7-9eb7252b91b2.png?v=1773829467"},{"product_id":"chateau-desclans-whispering-angel-rose-2025","title":"Chateau d'Esclans Whispering Angel Rosè 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Esclans Whispering Angel Rosé 2025 ist einer der stilprägenden Premium-Rosés der Provence – bekannt für seinen charmant fruchtbetonten Stil und seine besonders saubere, präzise Vinifikation. Die Cuvée aus Grenache (Cannonau), Cinsault, Rolle (Vermentino) und Syrah verbindet mediterrane Leichtigkeit mit feiner Struktur. Das Weingut selbst gilt lokal als eines der ältesten der Region; der historische Gebäudekomplex aus der Mitte des 19. Jahrhunderts erinnert mit seiner Architektur an toskanische Villen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Whispering Angel 2025 in einem hellen, zart lachsrosa Ton mit brillantem Glanz. In der Nase wirken reife rote Beeren (Erdbeere, Himbeere) und saftige Steinfrucht, begleitet von floralen Anklängen und einem dezenten Hauch mediterraner Kräuter.\n\nAm Gaumen präsentiert er sich weich und zugänglich, mit einer angenehm süßlich anmutenden Frucht (ohne plump zu wirken), harmonischer Säure und einem fruchtigen, runden Nachhall. Als Rosé ist er klar auf Trinkfreude ausgelegt – am schönsten jung zu genießen, kann aber bei guter Lagerung problemlos noch 1–2 Jahre seine Frische bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen auf rund 44 Hektar im Hinterland der Provence, etwa 30 km von der Mittelmeerküste und rund 60 km von Cannes entfernt – ein Standort, der sonnige Reife mit etwas kühlerem Einfluss aus dem Landesinneren verbindet. Die Lese erfolgt von der Morgendämmerung bis zum Sonnenuntergang, um die Trauben möglichst kühl einzubringen. Im Keller werden die Beeren entrappt und besonders schonend gepresst; der Most wird bei ca. 7–8 °C verarbeitet, um Oxidation zu vermeiden. Sowohl der frei ablaufende Saft als auch der Presssaft werden temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren; anschließend sorgt regelmäßige Bâtonnage (zweimal pro Woche) für mehr Cremigkeit und Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Speisenbegleiter zu mediterranen Vorspeisen, gegrillten Garnelen, Sushi, Salaten mit Zitrus-Dressing, hellem Fleisch oder auch zu milden, cremigen Käsesorten. Ideal serviert bei 8–10 °C. Dekantieren ist nicht nötig – lieber gut gekühlt einschenken und die Frische genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Esclans zählt zu den renommiertesten Adressen der Provence und hat maßgeblich dazu beigetragen, Rosé als Premiumkategorie international zu etablieren. Das Gut wird vor Ort als eines der traditionsreichsten Weingüter der Region wahrgenommen; der charakteristische Gebäudekomplex aus dem 19. Jahrhundert ist dabei ein sichtbares Zeichen seiner Geschichte. Mit Weinen wie Whispering Angel steht das Haus für moderne Präzision im Keller und einen Stil, der Provence-Rosé weltweit salonfähig gemacht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Esclans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56516852973948,"sku":"XW-60777","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-desclans-whispering-angel-rose-2025-0.png?v=1774458027"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/cotes-de-provence.oembed?page=4","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}