{"title":"DOC-Wein","description":"\u003cp\u003eDOC-Wein, oder Denominazione di Origine Controllata, ist ein bedeutendes Qualitätssiegel, das die Herkunft und Herstellungsmethoden \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/italienische-weine\" title=\"Italienische Weine\"\u003eitalienischer Weine\u003c\/a\u003e reguliert. Seit seiner Einführung 1963 hat dieses Klassifizierungssystem dazu beigetragen, die Qualität und Authentizität italienischer Weine zu schützen und zu fördern. DOC-Weine sind bekannt für ihre strengen Vorschriften, die die geografische Herkunft, erlaubte Rebsorten, minimale Alterungszeiten und Anbaumethoden umfassen. Diese strengen Standards gewährleisten, dass jeder DOC-Wein das Terroir und die traditionellen Praktiken seiner spezifischen Region widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb der DOC-Kategorie gibt es eine Vielzahl von Weinstilen, die die reiche Vielfalt Italiens widerspiegeln. Von den spritzigen Weißweinen Venetiens bis zu den kraftvollen \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/rotwein\" title=\"Rotweinen\"\u003eRotweinen\u003c\/a\u003e der \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/toskana\" title=\"Toskana\"\u003eToskana\u003c\/a\u003e bietet das DOC-System Weine für jeden Gaumen. Einige der bekanntesten DOC-Weine sind der \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/chianti\" title=\"Chianti\"\u003eChianti\u003c\/a\u003e, der \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/barbera\" title=\"Barbera\"\u003eBarbera\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/valpolicella\" title=\"Valpolicella\"\u003eValpolicella\u003c\/a\u003e, die jeweils ihre eigenen charakteristischen Aromen und Geschmacksprofile bieten. Chianti beispielsweise ist bekannt für seine ausgewogene Säure und Aromen von Kirschen und Gewürzen, während Barbera durch seine fruchtigen Noten und lebendige Säure besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte des DOC-Systems ist tief mit der Identität der italienischen Weinproduktion verknüpft. Es wurde eingeführt, um die Herausforderungen des 20. Jahrhunderts zu bewältigen, als minderwertige Weine den Ruf der italienischen Weine zu gefährden drohten. Mit der Einführung der DOC-Richtlinien wurde ein wichtiger Schritt unternommen, um das Ansehen italienischer Weine auf der internationalen Bühne wiederherzustellen und zu festigen. Diese Maßnahmen haben nicht nur Traditionen bewahrt, sondern auch innovative Techniken gefördert, die den modernen Weinliebhaber ansprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOC-Weine sind durch ihre Einzigartigkeit und den regionalen Charakter von anderen Weinkategorien zu unterscheiden. Sie heben sich durch ihre klar definierten Produktionszonen und Traditionen ab, die das kulturelle Erbe der italienischen Weinbaukunst unterstreichen. Die Vielseitigkeit von DOC-Weinen macht sie zu idealen Begleitern zu einer Vielzahl von Speisen. So passt ein spritziger Weißwein aus dem DOC-Gebiet perfekt zu leichten Fischgerichten, während ein kräftiger Rotwein aus dem Chianti hervorragende Ergänzung zu reifem Käse oder herzhaften Fleischgerichten bietet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2021-valpolicella-doc-dal-cero","title":"2021 Valpolicella, DOC, Dal Cero","description":"\u003cp\u003eDie klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara sind in dem Wein enthalten, der eine leuchtend rubinrote Farbe mit eleganter Frische und Frische mit einem zarten Aroma von Kirschblüten und Morcheln aufweist. Es ist ein klassischer Valpolicella mit weicher, lebendiger Frucht, lebendiger Säure und einem mittelkräftigen Geschmack. Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch zu leichten Gerichten mit hellem Fleisch und Spaghetti Bolognese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und der Most mit den Feststoffen 10–12 Tage vor der Gärung ausgelaugt. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang in Zementtanks. Ein reiner, ursprünglicher Fruchtstil, völlig ohne Holzalterung, der jung genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Augusto Dal Cero gründete 1934 \u003cstrong\u003edas Weingut Soave\u003c\/strong\u003e östlich von Verona. Er kaufte ein einzigartiges Stück Land in der Gemeinde Roncà, dominiert von zwei erloschenen Vulkanen, Crocetta und Calvarina, an der Grenze zwischen Verona und Vicenza. Der Boden ist reich an Basalt sowie grauem und schwarzem Tuff\/erhärteter Vulkanasche, und die Weinberge wurden in Terrassen an den Hängen der Vulkane bis zu 450 m über dem Meeresspiegel angelegt. Die Soave-Weine werden aus der traditionellen Garganega-Traube hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Klima ist gemäßigt und die Nacht- und Tagestemperaturen schwanken das ganze Jahr über stark. In Kombination mit der kühlen Luft, die von den Alpen herabströmt, wirkt sich dies positiv auf die Weine aus und trägt dazu bei, dass unverwechselbare und schmackhafte Weine entstehen, die sowohl Tiefe als auch einen klaren, knackigen Stil haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Weingut Valpolicella\u003c\/strong\u003e , nur wenige Kilometer entfernt. aus Soave ist ein modernes Weingut mit Weinbereitungsanlagen, die von den vier Mitgliedern der dritten Generation geplant wurden, die die Weine herstellen und die Etiketten ihrer Arbeit signieren. Es liegt südseitig am Hang in Terrassen für ca. 300 ms Höhe. Die Nähe zum Gardasee sorgt für ein mildes Klima und ständige milde Winde trocknen die Trauben nach Regenfällen schnell aus. Der Boden besteht aus weißem Lehm, schwarzem Vulkanboden und einer Mischung aus beiden. Das Rückgrat der Weine sind die traditionellen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine werden nachhaltig nach ökologischen Grundsätzen möglichst naturbelassen und ohne den Einsatz jeglicher Chemie hergestellt. Sie sind nicht zertifiziert, aber die Philosophie des Hauses besteht darin, die Natur im Gleichgewicht zu halten und die Organismen im Boden zu schützen, um gesunde und kräftige Trauben zu erhalten, die besseren Wein ergeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Cero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062272794916,"sku":"ESV-121021","price":15.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-valpolicella-doc-dal-cero-0.png?v=1777548592"},{"product_id":"2020-montebello-chianti-classico-gran-selezione-docg-tolaini","title":"2020 Montebello Chianti Classico, Gran Selezione DOCG, Tolaini","description":"\u003cp\u003eUnglaublich weicher und einladender Single Vineyard mit mehreren Schichten Kirsche, Tabak, Leder, Lakritze und Gewürzen. Komplex und gut ausbalanciert zwischen Frucht, eleganten Tanninen und Säure und mit einem langen, anhaltenden Nachgeschmack. Als Meditationswein oder zu gut gewürzten Gerichten mit Tiefgang servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf steinigem Schluffboden wachsen. Sie werden von Hand geerntet und in zwei Schritten sortiert: Das erste Mal, wenn sie als ganze Trauben im Weingut ankommen, und ein zweites Mal durch einen optischen Scanner, wenn sie entrappt sind. Die Trauben gären unter Temperaturkontrolle in einer Kombination aus Edelstahltanks und französischem Eichenholz für mindestens 20 Tage. Alle 8 Stunden wird der Most umgepumpt, und einmal pro Woche wird der Most von Schalen und Sedimenten getrennt und in einen anderen Tank umgefüllt und dann in den ursprünglichen Tank zurückgeführt. Der Wein reift 18 Monate in großen Fässern – davon 6 Monate auf der Hefe, 6 Monate in Stahltanks und weitere 6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Tolaini zusammen\u003c\/strong\u003e . Tolaini ist ein fantastischer Ausdruck des Chianti Classico. Chianti Classico ist ein großes und abwechslungsreiches Gebiet, das sich von den nördlichen Vororten von Florenz bis zum Stadtrand von Siena im Süden erstreckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tolaini Estate wurde von Pier Luigi Tolaini gegründet. Das Weingut liegt in Castelnuovo Berardenga – der südlichsten Gemeinde im Chianti Classico – wo die Weine Kraft und Intensität mit fantastischer Eleganz und Langlebigkeit vereinen. Das Haus wendet bei der Weinherstellung nachhaltige Prinzipien an, um die Umwelt und die Artenvielfalt zu berücksichtigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, werden sie entrappt und von einem optischen Scanner gescannt, sodass nur die besten Trauben übrig bleiben. Die ganzen Trauben werden einer Kaltmazeration unterzogen, bevor die Gärung beginnt. Der Großteil der Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die besten Trauben jeder Ernte gären in offenen französischen Eichenfässern, um den Weinen zusätzliche Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Fermentation erfolgt zwischen 7 und 10 Tagen. Um den Weinen noch mehr Geschmack und Struktur zu verleihen, mazerieren der Wein und die Schalen weitere 10–15 Tage, bevor der Wein in Fässer umgefüllt wird und die malolaktische Gärung durchläuft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Jedes Jahr kauft Tolaini neue Fässer aus Allier- und Troncais-Eiche. Die meisten haben eine mittlere bis mittlere Röstung, aber einige haben eine dunkle Röstung. Die vielen Arten und Größen von Gärgefäßen und Tanks ermöglichen es Tolaini, alle Parzellen separat zu vinifizieren, bis sie am Ende verschnitten werden müssen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das besondere „Y“-Symbol auf der Flasche stammt aus dem etruskischen Alphabet und entspricht einem modernen „T“. Mit dem älteren Brief signalisiert Tolaini, dass sie ältere Elemente der Weinherstellung mit neuen verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Hauptverantwortliche für die Richtungsvorgabe der Weine ist Francesco Rosi. Er arbeitet eng mit dem Berater Ruggero Mazzilli zusammen, der sein eigenes Unternehmen mit dem Schwerpunkt auf der Entwicklung einer nachhaltigen und biologischen Weinherstellung gegründet hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Klassifizierung Gran Selezione wurde 2014 von der EU genehmigt. Es handelt sich um die höchste Klassifizierung von Weinen im Chianti Classico.\u003cbr\u003e Entsprechend Gemäß den Anforderungen muss der Wein zu mindestens 80 % aus Sangiovese bestehen. Die Trauben müssen von den eigenen Feldern des Weinbergs stammen und können entweder von einem einzelnen Feld oder einer Auswahl der besten Trauben des Weinbergs stammen. Der Wein muss mindestens 30 Monate gelagert werden, davon mindestens 3 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tolaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062274269476,"sku":"ESV-133820","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-montebello-chianti-classico-gran-selezione-docg-tolaini-0.png?v=1777548879"},{"product_id":"2019-brunello-di-montalcino-poggio-al-carro-docg-tenuta-celestino-pecci","title":"2019 Brunello di Montalcino Poggio al Carro, DOCG, Tenuta Celestino Pecci","description":"\u003cp\u003eDer Spitzenwein von Celestino Pecci aus dem vielleicht besten Jahrgang dieser Gegend. Tiefes Rubinrot mit einladend würzigem, intensivem und anhaltendem Duft. Der Geschmack ist kräftig und anhaltend mit Schichten von Menthol, Blaubeere und Mokka. Es ist ein großartiger Wein in perfekter Balance mit gut integrierten Tanninen aus den großen „Botti“, in denen der Wein gereift ist. Es ist ein Wein mit langem Entwicklungspotenzial. Zu Wildgeflügel, guten Steaks, gut gewürzten Nudelgerichten mit Fleisch und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name und das Chariot-Symbol auf dem Etikett stammen aus der Kindheit der Weingutsbesitzerin Tiziana, als sie als kleines Mädchen „Poggio al Carro“ genannt wurde. Hier, wo heute Weinreben gepflanzt werden, stand sie und beobachtete die Sterne am Himmel, die von der Spitze des Hügels aus viel größer und überwältigender wirkten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt, sanft gepresst und 20 Tage lang in Stahltanks mit Temperaturkontrolle mazeriert und vergoren. Der Wein reift 40 Monate in großen Fässern und weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Celestino Pecci wurde auf einem Bauernhof in der Nähe von Sant'Antimo in Montalcino geboren. Er musste ins Büro, wollte aber lieber den Weinweg gehen. Im Jahr 1968, als der Wein noch nicht so bekannt und das Land billiger war, kaufte er 40 Hektar. im hochgelegenen Teil des Gebiets nördlich der Stadt Montalcino, wo Celestino und seine Frau Idria nach und nach einen guten Ruf für Brunello mit biologischen (aber nicht zertifizierten) Methoden aufgebaut haben. Heute hat Tochter Tiziana die Leitung der Produktion übernommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder sind ca. 350 m Höhe. Ein Standort, der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigt, was die Frische der Weine, nicht zuletzt in warmen Jahrgängen, fördert. Brunello reift mindestens 3–4 Jahre in großen und kleinen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und dann 1–2 Jahre in Flaschen, bevor er verkauft wird. „Die Weine sind konzentriert, rein und respektvoll mit der Montalcino-Tradition. Dieses unter dem Radar liegende Weingut ist einen Besuch wert.“ - schreibt Robert Parker (Februar 2017).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montalcino liegt auf einem ca. 550 m hoher Hügel, 30 km. südlich von Siena, etwas südlich und näher an der Westküste als Montepulciano (Vino Nobile). Es geht um. 1200 ha. Wein in einer sehr hügeligen Landschaft mit großen Variationen, aber im Allgemeinen sind die Felder in der Nähe und nördlich der Stadt am höchsten und kühlsten, während das Gelände allmählich nach Süd-Südosten abfällt, wo sich die größte Weinbergfläche befindet. Der Name Brunello „der kleine Braune“ rührt daher, dass man früher dachte, dass es sich bei der Traube um eine eigene Rebsorte handelt, es sich jedoch um einen Klon des Sangiovese handelt, der Haupttraube im gesamten Chianti. Brunello darf nur zu 100 % daraus hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine waren schon lange für ihre Qualität bekannt, erlangten aber erst ab den 1960er-Jahren Weltruhm. Mit der Eröffnung der Autostrada del Sole in der Nähe verlor die Stadt ihre Rolle als Transitstadt und allgemeines Handelszentrum schnell und musste sich mit Wein als Qualitätsprodukt neu aufbauen. Dies gelang so weit, dass der Wein 1980 zu den ersten gehörte, die die strenge DOCG-Bezeichnung erhielten, mittlerweile gibt es ca. 200 Züchter. Das Klima ist für die Toskana warm, es regnet weniger als der Durchschnitt und Reifeprobleme treten sehr selten auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Brunello-Wein muss mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche reifen. Die Reifung erfolgt oft in einer Mischung aus kleinen und großen Fässern, abhängig von der Art des Jahrgangs und dem Mikroklima der jeweiligen Parzelle. Ein Gleichgewicht zwischen Fruchtintensität, Saftigkeit\/Trockenheit und Erhaltung der frischen Säure im Wein. Da die lange Wartezeit auf den Verkauf, 4 Jahre nach den Regeln, den Erzeugern Schmerzen bereiten könnte, wurde 1984 Rosso di Montalcino eingeführt, der keine Fassreifung erfordert, aber immer noch nur auf Sangiovese hergestellt wird. Es hat sich auch gezeigt, dass es die Qualität des Brunello-Weins steigert, da die Möglichkeit besteht, Weinpartien, die nicht den hohen Anforderungen und Preisen des Hauptweins entsprechen, aus der Klassifizierung zu entlassen. Es gibt den Verbrauchern auch die Möglichkeit, einen günstigeren Wein zu kaufen, der den gleichen Stil hat, aber fruchtiger und früher reif ist. Die Regeln werden gelegentlich angepasst. Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016 eine Dichte von mindestens 4.000 Rebstöcken\/ha aufweisen, und die Anforderungen an den Säuregehalt für Rosso wurden gesenkt, damit er freundlicher und früher geöffnet werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 2016 passte in der Toskana alles zusammen. Der Jahrgang erhält bei Parker's the Wine Advocate satte 98 Punkte, was der höchsten Punktzahl aller Zeiten in diesem Medium entspricht. Es ist ein Jahrgang mit perfekten Bedingungen während der Vegetationsperiode: Regen zur richtigen Zeit sowie eine klassische Reihe warmer Tage mit kühlen Nächten. Bis zur Ernte stieg die Temperatur an, so dass die Trauben eine perfekte Reife erreichten. Das Jahr 2016 bietet vielleicht das größte Speicherpotenzial, das dieser Bereich je gesehen hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Celestino Pecci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062282133796,"sku":"ESV-118319","price":60.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-brunello-di-montalcino-poggio-al-carro-docg-tenuta-celestino-pecci-0.png?v=1783516399"},{"product_id":"2019-brunello-di-montalcino-docg-tenuta-celestino-pecci","title":"2019 Brunello di Montalcino, DOCG, Tenuta Celestino Pecci","description":"\u003cp\u003eStilvoller und durch und durch klassischer Brunello aus einem feinen, kleineren Weingut. Der Wein ist stark gewürzt. Intensive und anhaltende Frucht. Schon in jungen Jahren zeigt er eine sehr harmonische Seite – ausgewogen, süffig mit schöner Säure und flexiblen, aber dennoch festen Tanninen. Der Wein verspricht eine lange Lagerfähigkeit (bis zu 20 Jahre), bei der er sich schließlich zu einem weicheren Mundgefühl entwickeln wird. Wenn es jung geöffnet wird, empfiehlt sich das Umfüllen in einen Dekanter mit breitem Boden. Zu Wild, guten Steaks, gut gewürzten Nudelgerichten mit Fleisch und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt, sanft gepresst und 20 Tage lang in Stahltanks mit Temperaturkontrolle mazeriert und vergoren. Der Wein reift 36–40 Monate in einer Kombination aus slowenischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe und weitere 6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Celestino Pecci wurde auf einem Bauernhof in der Nähe von Sant'Antimo in Montalcino geboren. Er musste ins Büro, wollte aber lieber den Weinweg gehen. Im Jahr 1968, als der Wein noch nicht so bekannt und das Land billiger war, kaufte er 40 Hektar. im hochgelegenen Teil der Gegend nördlich der Stadt Montalcino, wo Celestino und seine Frau Idria nach und nach einen guten Ruf für Brunello mit biologischen (aber nicht zertifizierten) Methoden aufgebaut haben. Heute hat Tochter Tiziana die Leitung der Produktion übernommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder sind ca. 350 m Höhe. Ein Standort, der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigt, was die Frische der Weine, nicht zuletzt in warmen Jahrgängen, fördert. Brunello reift mindestens 3–4 Jahre in großen und kleinen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und dann 1–2 Jahre in Flaschen, bevor er verkauft wird. „Die Weine sind konzentriert, rein und respektvoll mit der Montalcino-Tradition. Dieses unter dem Radar liegende Weingut ist einen Besuch wert.“ - schreibt Robert Parker (Februar 2017).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montalcino liegt auf einem ca. 550 m hoher Hügel, 30 km. südlich von Siena, etwas südlich und näher an der Westküste als Montepulciano (Vino Nobile). Es geht um. 1200 ha. Wein in einer sehr hügeligen Landschaft mit großen Variationen, aber im Allgemeinen sind die Felder in der Nähe und nördlich der Stadt am höchsten und kühlsten, während das Gelände allmählich nach Süd-Südosten abfällt, wo sich die größte Weinbergfläche befindet. Der Name Brunello „der kleine Braune“ rührt daher, dass man früher dachte, dass es sich bei der Traube um eine eigene Rebsorte handelt, es sich jedoch um einen Klon des Sangiovese handelt, der Haupttraube im gesamten Chianti. Brunello darf nur zu 100 % daraus hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine waren schon lange für ihre Qualität bekannt, erlangten aber erst ab den 1960er-Jahren Weltruhm. Mit der Eröffnung der Autostrada del Sole in der Nähe schwand die Rolle der Stadt als Transitstadt und allgemeines Handelszentrum schnell und sie musste sich mit Wein als Qualitätsprodukt neu aufbauen. Dies gelang so weit, dass der Wein 1980 zu den ersten gehörte, die die strenge DOCG-Bezeichnung erhielten, mittlerweile gibt es ca. 200 Züchter. Das Klima ist für die Toskana warm, es regnet weniger als der Durchschnitt und Reifeprobleme treten sehr selten auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Brunello-Wein muss mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche reifen. Die Reifung erfolgt oft in einer Mischung aus kleinen und großen Fässern, abhängig vom Charakter des Jahrgangs und dem Mikroklima der jeweiligen Parzelle. Ein Gleichgewicht zwischen Fruchtintensität, Saftigkeit\/Trockenheit und Erhaltung der frischen Säure im Wein. Da die lange Wartezeit auf den Verkauf, 4 Jahre nach den Regeln, den Erzeugern Schmerzen bereiten könnte, wurde 1984 Rosso di Montalcino eingeführt, der keine Fassreifung erfordert, aber immer noch nur auf Sangiovese hergestellt wird. Es hat sich auch gezeigt, dass es die Qualität des Brunello-Weins steigert, da die Möglichkeit besteht, Weinpartien, die nicht den hohen Anforderungen und Preisen des Hauptweins entsprechen, aus der Klassifizierung zu entlassen. Es gibt den Verbrauchern auch die Möglichkeit, einen günstigeren Wein zu kaufen, der den gleichen Stil hat, aber fruchtiger und früher reif ist. Die Regeln werden gelegentlich angepasst. Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016 eine Dichte von mindestens 4.000 Rebstöcken\/ha aufweisen, und die Anforderungen an den Säuregehalt für Rosso wurden gesenkt, damit er freundlicher und früher geöffnet werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2017 war ein warmes Jahr in Brunello mit im Allgemeinen sehr wenig Regen. Ein Regenschauer im September mit anschließendem Temperaturrückgang war sehr willkommen, da er die Endreife der Trauben verlangsamte. Während die Weine im Jahr 2016 elegant waren, hat die Hitze im Jahr 2017 den Weinen mehr Struktur, Fülle und Kraft verliehen. Dies bedeutet auch, dass die Weine in jungen Jahren zugänglicher und charmanter sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Celestino Pecci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062286360868,"sku":"ESV-118019","price":46.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-brunello-di-montalcino-docg-tenuta-celestino-pecci-0_d7363454-ad0d-4d2f-941f-4fb8e90d07de.png?v=1779191736"},{"product_id":"2020-tramin-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol","title":"2020 Pinot Bianco Moriz, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol","description":"\u003cp\u003eFrischer Wein mit intensivem Aroma. Knackig, reichhaltig und trocken mit Aromen von grünen Äpfeln und Birnen. Der Geschmack ist komplex mit Noten von Nüssen und Gemüse. Es balanciert wunderbar zwischen voller Struktur und frischer Säure. Sehr typisch für die Traube. Passt zu Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch und Aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Moriz stammen von einem Hang oberhalb des Kellers und werden von einer Kapelle für den örtlichen Schutzpatron St. Moritz geschmückt, nach dem der Wein benannt ist. Die Höhe beträgt 450 – 600 m, daher sind die Nächte sehr kühl, was zu der super knackigen Säure beiträgt. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen und der Most bei 19 Grad in Stahltanks vergoren. Der Wein reift ohne malolaktische Gärung\/Apfel-Milchsäure-Gärung im Stahl weiter, um die intensive Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e ist eine von vielen Genossenschaften in der Gegend am Fuße der Dolomiten, zeichnet sich jedoch dadurch aus, dass ihre Weine international großes Ansehen genießen. Gegründet wurde es 1898 vom örtlichen Pfarrer, doch erst der heutige Geschäftsführer Willi Stürz hat es geschafft, unter den fast 300 Besitzern von 245 ha einen einzigartigen Teamgeist zu schaffen. Felder. Als gelernter Winzer kehrte er 1989 in seine Heimatstadt zurück und blieb seitdem nicht stehen. Der gesamte Anbau, die Feldpflege und die Ernte sind sorgfältig aufeinander abgestimmt und die Weine haben eine solche Qualität erreicht, dass Tramin im Weinführer Gambero Rosso zwanzig Mal einen 3-Gläser-Wein (Spitzenklasse) hatte und das Haus allgemein mit zwei Sternen bewertet wird von nur 30 in ganz Italien. Willi Stürz war Gambero Rosso-Winzer des Jahres 2004.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kürzlich wurde ein neues Weinhaus in einem fortschrittlichen Design gebaut, bei dem die gesamte Bewegung von Most und Wein durch die Schwerkraft erfolgt. Die Cantina Tramin hat den „Vini Buoni EcoFriendly Award“ für nachhaltigen Betrieb und geringen Energieverbrauch erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e war bis 1919 das frühe österreichisch-ungarische Land. Das nördliche Südtirol ist Teil der Provinz Trentino-Südtirol. Die Mehrheit der Bevölkerung hier hat Deutsch als Muttersprache und die Weintraditionen sind eher österreichischer als italienischer Natur. Das Gebiet ist extrem gebirgig und liegt auf dem gleichen Breitengrad wie Burgund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weinberge liegen fast alle an der Etsch und den durch ihre Nebenflüsse entstandenen Seitentälern. Der Boden ist sehr mineralhaltig und die Möglichkeit, dass Trauben so hoch wie viele der Felder liegen, ist auf den erhitzten Wind zurückzuführen, der von den Talsohlen die Hänge hinaufsteigt. Die nahezu ständige Bewegung der Luft ist auch wichtig, um Pilze und andere Weinbergkrankheiten fernzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Gebiet erhielt die Appellation im Jahr 1975 und verwendet ein Meer lokaler Trauben. Allerdings haben die Marktbedingungen den Anbau der international bekannten Rebsorten gefördert, so dass mittlerweile sieben Rebsorten, vorwiegend weiße, zwei Drittel der ca. 4600 ha. Felder. Der einzige Einheimische davon ist der rote Lagrein. Generell zeichnen sich die Weine durch ein feines Gleichgewicht zwischen Reife und strenger Kühle aus, da auf den meisten Feldern sehr niedrige Nachttemperaturen herrschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tramin, Alto Adige\/Sydtyrol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062313427236,"sku":"ESV-613120","price":18.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol-0.png?v=1777548733"},{"product_id":"2019-nearco-merlot-cabernet-sauvignon-syrah-col-dorcia-santantimo-doc-toscana","title":"2019 Nearco, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Col d'Orcia, Sant'Antimo DOC, Toscana","description":"\u003cp\u003eEin sehr harmonischer und schmackhafter Wein mit einem Tanninbiss, der durch eine willkommene Frische ausgeglichen wird, und einem fruchtigen, würzigen und langen Geschmack. Nearco wurde als Hommage an alle Winzer ins Leben gerufen, die im Laufe der Jahrhunderte die Weinberge von Montalcino gepflegt und gepflegt haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Inmitten der Parzellen mit edlen Brunello-Reben am Sant'Angelo-Hang oberhalb des Flusses Orcia liegen kleinere Flächen mit den beliebten internationalen Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Wein wird aus einer Mischung dieser Weine und Petit Verdot (25 %) hergestellt und zeichnet sich durch das perfekte Verhältnis zwischen der Kraft von Cabernet Sauvignon (20 %), der würzigen Frucht von Syrah (25 %) und der Sanftheit von Merlot (30 %) aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Jede Rebsorte und jede Parzelle wird separat vinifiziert und gelagert, die ersten 12–14 Tage der Mazeration in Stahltanks und nach der malolaktischen Gärung in Zementtanks reift der Wein 14 Monate lang in französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSant'Antimo\u003c\/strong\u003e erhielt 1996 seine eigene DOC. Die Weine dieser DOC werden aus international bekannten Trauben wie z Merlot und Cabernet Sauvignon. Damit der Wein DOC (anstelle von IGT) ist, müssen die Trauben aus einem definierten Gebiet in Montalcino stammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e ist insofern ein Brunello-Haus. Nicht weniger als 108 der 140 Hektar großen Felder des Weinguts sind Brunello-Felder.\u003cbr\u003e Im Jahr 1973 kaufte Graf Alberto Marone Cinzano das historische Anwesen aus dem Jahr 1890, Col d'Orcia (= Hügel über dem Fluss Orcia), auf dem Weizen, Tabak, Oliven und Wein angebaut wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alberto erweiterte schnell die Fläche der Weinfelder auf 70 Hektar. Sein Sohn Francesco übernahm 1992 die Leitung und erweiterte die Weinberge weiter, sodass das Weingut heute über 140 Hektar verfügt und das Weingut nun der drittgrößte Besitzer von Brunello-Feldern in Montalcino ist. Im Jahr 2010 wurde mit der Umstellung auf ökologischen Landbau begonnen, ab 2013 sind die Felder zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt in der charakteristischen Hügellandschaft der Toskana im südlichen Teil von Montalcino mit Feldern bis ca. 450 Meter hoch. Es herrscht mediterranes Klima mit einer begrenzten Niederschlagsmenge, hauptsächlich im März, April, November und Dezember. Der Boden ist reich an Kalk und sie sind im Spätfrühling keinem Frost ausgesetzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die nach Süden ausgerichteten Felder und der einzigartige Boden auf dieser Seite von Montalcino verleihen dem Brunello eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz. Eines der besten Felder ist Poggio Al Vento, das für die gleichnamige Haus-Riserva genutzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Weingut wird auf Details geachtet. Die Reben sind dicht und liefern einen geringen Ertrag an hochwertigen und hochkonzentrierten, gesunden Trauben. Die Reife der Trauben wird streng überwacht und die Lese erfolgt von Hand. Darüber hinaus werden die Trauben auf Sortierbändern sortiert, sobald sie den Weinkeller erreichen. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und der Lagerkeller ist mit Fässern unterschiedlicher Größe und einer Kombination aus slowenischer und französischer Eiche ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Col d'Orcia ist sehr aktiv in der Forschung und Entwicklung der Sangiovese-Traube. Sie haben eine Zusammenarbeit mit der Universitá de Firenze, wo unter anderem Arbeit mit Klonselektion von Sangiovese in Montalcino mhb. zur Steigerung der Traubenqualität, außerdem Versuche zur Pflanzdichte der Rebstöcke, ihrem gesamten Wurzelgeflecht und vielem mehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062356615460,"sku":"ESV-126919","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-nearco-merlot-cabernet-sauvignon-syrah-col-dorcia-santantimo-doc-toscana-0.png?v=1777548938"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018","title":"Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018","description":"\u003cp\u003eDer Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 ist ein intensiver und kraftvoller Roter aus der renommierten Region Valpolicella in Italien. Diese Amarone ist ein wahres Fest für Liebhaber üppiger Rotweine, mit einer reichhaltigen Geschmacksfülle und einer ausgezeichneten Struktur. Der Jahrgang 2018 vereint auf wunderbare Weise Kraft und Eleganz in einem Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Paolo Cottini Amarone in tiefem Rubinrot, fast schon ins Schwarze spielend. Die Nase verführt mit einem Bouquet aus hellen roten Kirschen, saftigen Schwarzen Johannisbeeren und dunklen Pflaumen, unterstrichen von Nuancen getrockneter Früchte und einem Hauch von Tabak und Zigarrenkiste, die von der Fassreifung stammen. Gaumenfreuden erwarten den Weingenießer, mit tiefen, konzentrierten Aromen dunkler Früchte, begleitet von Noten von dunkler Schokolade, Kaffee und Mokka. Die Textur ist vollmundig und weich, mit festen Tanninen und einem bemerkenswert langen Abgang. Diese Amarone besitzt ein herausragendes Alterungspotential und kann noch über die nächsten zehn Jahre hinweg genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Valpolicella bietet mit seinen unterschiedlichen Höhenlagen, von 250 bis 580 Metern über dem Meeresspiegel, ideale Voraussetzungen für den Anbau qualitativ hochwertiger Trauben. Die Weinberge befinden sich an sonnigen Hängen, mit steinigen und gut durchlässigen Böden, die für die einzigartige Charakteristik der Weine sorgen. Die Methode zur Herstellung dieser Amarone umfasst die traditionelle Trocknung der Corvina, Corvinone und Rondinella Trauben über 90 bis 110 Tage, um die Zucker- und Geschmacksintensität zu erhöhen. Nach der Fermentation wird der Wein für 30 Monate in Barriques und für weitere 8 Monate in der Flasche gereift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Amarone passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Boeuf Bourguignon oder Ribeye-Steak. Sie sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung vor dem Servieren verstärkt die reichen Aromen und die Komplexität des Weines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottini ist ein relativ neuer Name in der Weinbranche, gegründet 2010 von Paolo und Sara Cottini. Die Familie Cottini, mittlerweile in der vierten Generation im Weinbau tätig, hat eine tiefe Verwurzelung in der Herstellung von Qualitätsweinen. Die Weingüter liegen im Herzen von Valpolicella, insbesondere in der Region Castelrotto. Die sorgfältige Handarbeit und die traditionelle Vinifizierungsmethoden, kombiniert mit modernen Ideen in ihren IGT Weinen, zeugen vom Streben nach Perfektion und Innovation bei Paolo Cottini.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064208072996,"sku":"4511","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Paolo-Cottini-Amarone-della-Valpolicella-Classico-DOCG.png?v=1716989665"},{"product_id":"domini-veneti-recioto-della-valpolicella-docg-2019","title":"Domini Veneti Recioto Della Valpolicella DOCG 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domìni Veneti ist ein Symbol für Qualitätsweine aus der Region Valpolicella Classica im Nordosten Italiens, einem Ort mit einer reichen Geschichte. Als Produktionsstandort für Valpolicella DOC-Weine trägt das Gebiet seit 1968 den Namen „Valpolicella Classica del vino“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Domini Veneti beginnt im Jahr 1989, als die 1933 gegründete Cantina Valpolicella Negrar beschloss, ein Weinprojekt zu starten, indem sie sich auf besonders gute Zonen im Gebiet Valpolicella Classica konzentrierte. Dieses Projekt erhielt den Namen Domini Veneti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name Domini Veneti bezieht sich auf die Gebiete, die im 16. Jahrhundert zur Republik Venedig gehörten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e https:\/\/www.dominiveneti.it\/en\/\u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064209219876,"sku":"VRI0272","price":29.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Dessertvin-italien-veneto-corvina-corvinone-rondinella-recioto-classico-125-75cl-vinogvelsmag.png?v=1730889045"},{"product_id":"teo-costa-lamiana-roero-arneis-docg-2019","title":"Teo Costa \"Lamiana\" Roero Arneis DOCG 2019","description":"Teo Costa \"Lamiana\" Roero Arneis DOCG 2019","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064219410724,"sku":"VHI0210","price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-italien-piemonte-roero-arneis-lamiana-teo-costa-castellinaldo-vinogvelsmag.png?v=1716989754"},{"product_id":"ferrero-barbera-dalba-doc-magnum","title":"Ferrero Barbera D´Alba DOC, Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Winzer Renato Ferrero kennt sowohl Wein als auch Frauen. Er stellt einige der besten Barbera und Barolovine des Piemont her. Die Mengen sind gering und Renato legt großen Wert darauf, konzentrierten Wein nach traditioneller Methode herzustellen. Also nicht zu viel neue Eiche. Die Weine lagern und entwickeln sich in seinem jahrhundertealten malerischen Weinkeller. Mehrere der Weine wurden bei Verkostungen in Dänemark zu den besten gewählt. Und die Frauen: Ja, Renato ist mit der süßen Dänin Nina verheiratet, die den Ort für Dänen einen Besuch wert macht. Und auch Ferienwohnungen vermietet Nina sehr günstig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.baroloferrero.com\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064225931556,"sku":"VRI0333","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-alba-barbera-dalba-2017-magnum-fratelli-ferrero-145-150cl-vinogvelsmag.png?v=1716989796"},{"product_id":"ferrero-barolo-bricco-manzoni-2015-docg","title":"Ferrero Barolo Bricco Manzoni 2015 DOCG","description":"\u003ch2\u003eFerrero Barolo Cru Manzoni DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dies ist Renato Ferreros Spitzenwein und Stolz. Der amerikanische Weinguru Robert Parker hat ihn probiert und findet ihn sehr schön und glaubt, dass er sich zu etwas Einzigartigem entwickeln wird. Mit dem Duft von Teer, Rosen, Kirschen und Gewürzen etc. Der Wein ist sehr kräftig und konzentriert und wird zu sehr kräftigen und stark gewürzten Gerichten getrunken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Winzer Renato Ferrero kennt sowohl Wein als auch Frauen. Er stellt einige der besten Barbera und Barolovine des Piemont her. Die Mengen sind gering und Renato legt großen Wert darauf, konzentrierten Wein nach traditioneller Methode herzustellen. Also nicht zu viel neue Eiche. Die Weine lagern und entwickeln sich in seinem jahrhundertealten malerischen Weinkeller. Mehrere der Weine wurden bei Verkostungen in Dänemark zu den besten gewählt. Und die Frauen: Ja, Renato ist mit der süßen Dänin Nina verheiratet, die den Ort für Dänen einen Besuch wert macht. Und auch Ferienwohnungen vermietet Nina sehr günstig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Passt gut\u003cbr\u003e Sehr kraftvolle Gerichte, die zu tanninreichen Weinen passen\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064226029860,"sku":"VRI0419","price":72.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-barolo-bricco-manzoni-2015-nebbiolo-fratelli-ferrero-vinogvelsmag.png?v=1716989797"},{"product_id":"teo-costa-piemonte-doc-bianco-passito-2021","title":"Teo Costa Piemonte DOC Bianco Passito 2021","description":"\u003ch2 class=\"testo_viola aos-init aos-animate\" data-aos=\"fade-up\"\u003eVitidautunno®\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"aos-init aos-animate\" data-aos=\"fade-up\"\u003e Diese Weinmarke oder Weinserie stellt sowohl in ästhetischer als auch in qualitativer Hinsicht Innovation dar. Die verwendeten Flaschen sehen tatsächlich wie kleine Amphoren aus, die Etiketten sind sehr farbenfroh und erinnern an die wunderschönen bunten Weinberge, die typisch für die Herbstsaison sind. Innovation findet sich auch in den ungewöhnlichsten ausgewählten Reben und stellt eine angenehme Entdeckung dar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit weit über hundert Jahren kümmert sich die Familie Costa liebevoll um die hügelige Gegend rund um das attraktive Dorf Castellinaldo.\u003cbr\u003e Roberto Costa ist Präsident der Winzer von Arneis im Verein „I Vignaioli di Castellinaldo“ und hat sich mit Herz und Seele dafür eingesetzt\u003cbr\u003e Es ist mir eine Herzensangelegenheit, Castellinaldo als wertvolle Unterzone für den DOC-Wein Barbera d'Alba bekannt zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ziel von Castellinaldo Barbera ist es, einen Wein herzustellen, der den qualitätsbewussten und anspruchsvollen Verbraucher auf der Grundlage der vielen strengen Regeln für die Region erfreut.\u003cbr\u003e Teo Costa Winery erhielt mehrere internationale Auszeichnungen für diesen kraftvollen,\u003cbr\u003e konzentrierter und charakteristischer Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/p\u003e\u003cp data-aos=\"fade-up\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064236286244,"sku":"VHI0239","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Dessertvin-italien-piemonte-uve-stramature-vitidautunno-teo-costa-75cl-vinogvelsmag-2.png?v=1716989901"},{"product_id":"teo-costa-monroj-barolo-2019-docg","title":"Teo Costa “Monroj” Barolo 2019 DOCG","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit weit über hundert Jahren kümmert sich die Familie Costa sorgfältig um die hügelige Gegend rund um das attraktive Dorf Castellinaldo.\u003cbr\u003e Roberto Costa ist Präsident der Winzer von Castellinaldo im Verein „I Vignaioli di Castellinaldo“ und hat sich mit ganzem Herzen dafür eingesetzt\u003cbr\u003e Es ist mir eine Herzensangelegenheit, Castellinaldo als wertvolle Unterzone für den DOC-Wein Barbera d'Alba bekannt zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064236744996,"sku":"VRI0437","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-nebbiolo-barolo-monroj-2019-teo-costa-75cl-vinogvelsmag-1.png?v=1716989901"},{"product_id":"terralsole-brunello-docg-2015-magnum","title":"Terralsole Brunello DOCG 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003eTerralsole ist ein kleines, familiengeführtes Weingut. Es wurde 1996 gegründet und ist die Inspiration des erfahrenen Winzers Mario Bollag und seiner Frau Athena Tergis, zwei Künstlern, die ihre Liebe zur bildenden Kunst und Musik mit ihrer Leidenschaft für die Weinherstellung verbanden. Die 12 Hektar Weinberge von Terralsole spiegeln seine Harmonie wider und kombinieren zwei charakteristische Terroirs von Montalcino, um vollmundige, ausgewogene Weine zu schaffen. Die Weinberge von Pian Bossolino umgeben das Weingut und die Villa Terralsole. Es liegt 1.200 Fuß hoch am Südosthang von Montalcino und genießt kühleres Wetter und hervorragende Belüftung. Die Reben reifen langsam und gleichmäßig und bringen im Wein ausdrucksstarke Aromen und elegante Geschmacksnoten hervor. Die Weinberge von Fonte Lattaia liegen mit 750 Fuß tiefer. Sein einzigartiges Terroir aus Meeresablagerungen und Ton hält das Gleichgewicht inmitten des heißen, trockenen Klimas am Südwesthang von Montalcino. Hier ist Sangiovese reichhaltig, stattlich und strukturiert. Alle unsere Weine stammen zu 100 % aus eigenem Anbau, werden von Hand geerntet und in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Terralsole | Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064236876068,"sku":"VRI0420","price":138.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-terralsole-brunello-di-montalcino-2015-magunm-vinogvelsmag.png?v=1716989904"},{"product_id":"monte-chiaro-chianti-345-riserva-docg-2020","title":"Monte Chiaro Chianti 345 Riserva DOCG 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Geschichte und Leidenschaft, umgeben von alten Mauern im Herzen von Siena und Chianti. Im Glauben an das Potenzial der modernen Landwirtschaft und in der Kunst als Geschäftsphilosophie kombinieren wir diese Zutaten, um den höchsten Ausdruck des DOCG Chianti Colli Senesi zu schaffen. Mit jungen Protagonisten in einer alten Welt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut liegt nur 5 km von Siena entfernt und im Garten des Weinguts hat man den schönsten Blick auf Siena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.terredellagrigia.com\u003c\/p\u003e","brand":"Montechiaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064241791268,"sku":"VRI0186","price":23.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-sangiovese-chianti-colli-senesi-345-riserva-2020-monte-chiaro-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716990003"},{"product_id":"corsignano-chianti-classico-docg-2019","title":"Corsignano Chianti Classico DOCG 2019","description":"\u003cp\u003eDer Corsignano Chianti Classico DOCG 2019 ist ein authentischer Ausdruck der Toskana – purer Sangiovese, gewachsen in den Hügeln rund um Siena und mit spürbarer Liebe zum Detail vinifiziert. Dieser Jahrgang verbindet klassische Chianti-Eleganz mit moderner Präzision und einer klaren, geradlinigen Frucht. \nSein besonderes Plus: Er stammt von einem seit 2014 biozertifizierten, CO₂-neutral arbeitenden Weingut, das Tradition, ökologische Landwirtschaft und zeitgemäße Kellertechnik überzeugend zusammenführt. Charakteristisch für die Weine von Corsignano sind Finesse, Trinkfreude und eine bemerkenswerte Länge – Qualitäten, die den Chianti Classico seit Jahrzehnten zu einem der renommiertesten Rotweine Italiens machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Corsignano Chianti Classico 2019 ein leuchtendes, mittleres Rubinrot mit leicht transparentem Rand – typisch für rebsortenreinen Sangiovese. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bukett: rote Kirschen, reife Himbeeren und ein Hauch von Pflaume, dazu Noten von getrockneten Kräutern, Veilchen, etwas Tabak und eine zarte Würze, die an Zedernholz und weißen Pfeffer erinnert.\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, präzise und ausgewogen. Die saftige Kirschfrucht wird von einer lebendigen, aber harmonisch eingebundenen Säure getragen, die den Wein frisch und trinkanimierend macht. Die Tannine sind fein, reif und griffig, geben Struktur ohne zu dominieren und führen in ein langes, elegantes Finish mit Anklängen von mediterranen Kräutern und dezentem Unterholz. Der 2019er ist bereits jetzt wunderbar zugänglich, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich über die nächsten 6–8 Jahre weiterzuentwickeln und zusätzliche Komplexität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Corsignano liegen im Herzen des Chianti-Classico-Gebietes in der Nähe von Siena – ein Terroir geprägt von kalkhaltigen, steinigen Böden (Alberese und Galestro) und kühlen Nächten, die der Sangiovese-Traube Frische und aromatische Tiefe verleihen. Seit 2014 ist das Gut offiziell ökologisch zertifiziert; im Weinberg wird nachhaltig und naturnah gearbeitet, mit schonender Bodenbearbeitung, Verzicht auf synthetische Pestizide und großem Respekt vor der Biodiversität. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollkommen reife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller verbindet Corsignano traditionelle Methoden mit moderner Technik: eine temperaturkontrollierte Gärung, schonende Extraktion sowie ein anschließender Ausbau in Holz – typischerweise in größeren Fässern – ermöglichen es, die Typizität des Sangiovese zu bewahren und zugleich feine Tannine und eine elegante Struktur herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Corsignano Chianti Classico DOCG 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zur gehobenen, aber unkomplizierten Küche. Klassisch passt er zu Pasta mit Ragù (z.B. Ragù alla Bolognese oder Wildragout), gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Lammkoteletts, Bistecca alla Fiorentina oder Ossobuco sowie zu toskanischen Antipasti mit luftgetrocknetem Schinken, Salami und reifem Pecorino. Auch Gerichte mit Pilzen, Tomaten, Kräutern und Oliven harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe hilft, die aromatische Vielfalt zu öffnen, insbesondere wenn der Wein noch sehr jung wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria di Corsignano ist ein biozertifiziertes Weingut im Chianti-Classico-Gebiet, das sich seit Jahren konsequent nachhaltiger Weinbereitung verschrieben hat. Die Kombination aus Wein- und Olivenanbau, eigener Küche mit Produkten aus dem Gutsgarten und einem vollständig von Solarenergie gespeisten Betrieb macht Corsignano zu einem Vorzeigebetrieb für umweltfreundlichen Weinbau in der Toskana. Das Gut produziert eine breite Palette von Sangiovese-basierten Weinen – vom Chianti Classico DOCG über Riserva und Gran Selezione bis hin zu Rosato, Rosso Toscana IGT, Vin Santo und Grappa di Chianti Classico. In der Region ist Corsignano für elegante, langlebige und zugleich sehr zugängliche Weine bekannt, die die Sprache des Chianti Classico sprechen und die enge Verbindung zur nahegelegenen Stadt Siena und ihrer langen Weintradition widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Corsignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064290255140,"sku":"VRI0392-19","price":19.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-sangiovese-chianti-classico-la-coppia-2019-fattoria-di-corsignano-75cl-vinogvelsmag_png.png?v=1727963071"},{"product_id":"ferrero-barolo-gattera-docg-2018","title":"Ferrero Barolo Gattera DOCG 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Winzer Renato Ferrero kennt sowohl Wein als auch Frauen. Er stellt einige der besten Barbera und Barolovine des Piemont her. Die Mengen sind gering und Renato legt großen Wert darauf, konzentrierten Wein nach traditioneller Methode herzustellen. Also nicht zu viel neue Eiche. Die Weine lagern und entwickeln sich in seinem jahrhundertealten malerischen Weinkeller. Mehrere der Weine wurden bei Verkostungen in Dänemark zu den besten gewählt. Und die Frauen: Ja, Renato ist mit der süßen Dänin Nina verheiratet, die den Ort für Dänen einen Besuch wert macht. Und auch Ferienwohnungen vermietet Nina sehr günstig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.baroloferrero.com\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064330297636,"sku":"VRI0525","price":52.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-nebbiolo-barolo-gattera-2018-fratelli-ferrero-75cl-14-vinogvelsmag.png?v=1716991166"},{"product_id":"barolo-riserva-castelletto-docg-fortemasso-italie-2016","title":"Barolo Riserva Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2016","description":"\u003cp\u003eFortemasso Barolo Riserva 2016, Nebbiolo aus dem Piemont, verbindet Tiefe, Spannung und die würzige Präzision des Tortonischen Mergels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso arbeitet im Barolo mit Nebbiolo aus den kalk- und tonhaltigen Böden der Tortonischen Mergel, die dem Wein eher Duft und Eleganz als reine Masse geben. Die organische Bewirtschaftung passt gut zu dieser Lage, in der ein sorgfältiger Umgang mit dem Boden entscheidend ist. Gerade im Barolo-Distrikt zeigt sich, wie wichtig gesunde Reben und ein ausgewogenes Verhältnis von Wuchs und Ertrag sind, um die natürliche Struktur der Sorte zu bewahren.\n\nDer Fortemasso Barolo Riserva 2016 wird gemäß den Anforderungen des Barolo Riserva DOCG insgesamt mindestens fünf Jahre ausgebaut, davon mindestens 18 Monate im großen slawonischen Eichenfass. Für Nebbiolo ist das ein klassischer Rahmen, weil er dem Wein Zeit gibt, seine Tannine zu polieren, ohne die Herkunft zu überdecken. Der Jahrgang 2016 gilt im Piemont als besonders gelungen und bringt hier die reife, aber frische Aromatik schön zur Geltung. Im Glas wirkt das Ergebnis klar gebaut, mit einem Ausbau, der die Linie des Weins stützt und nicht überformt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Fortemasso Barolo Riserva 2016 in tiefem Granatrot mit orangefarbenem Rand, genau so, wie man sich einen reiferen Nebbiolo aus dem Barolo vorstellt. In der Nase entfalten sich getrocknete Rose, Sauerkirsche, Tabak, Leder und eine würzige, fast herbstliche Tiefe. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und strukturiert, mit festem, aber gut eingebundenem Tannin, das dem 2016er viel Länge und Kontur gibt. Dazu kommen Aromen von schwarzer Kirsche, Anis und Backgewürzen, bevor der Wein in einen langen, anhaltenden Nachhall übergeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Fortemasso Barolo Riserva 2016 passen Gerichte, die Struktur und Würze mitbringen, also etwa geschmortes Rind, Wildragout oder ein kräftiges Ossobuco. Auch langsam gegartes Lamm mit Kräutern nimmt die Spannung des Nebbiolo gut auf, während reifer Hartkäse die Tannine angenehm abfedert. Aus der Region ist ein klassisches Pairing mit Tajarin al ragù oder mit Brasato al Barolo besonders stimmig, weil sich die aromatische Tiefe des Weins dort sehr natürlich einfügt. Wer es rustikaler mag, serviert ihn zu luftgetrocknetem Fleisch oder gereiftem Käse aus dem Piemont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso ist ein Produzent aus dem Barolo-Gebiet im Piemont, dessen Stil sich klar an der Herkunft orientiert: präzise, geradlinig und auf die Ausdruckskraft von Nebbiolo gebaut. Die Weine entstehen in einem Umfeld, in dem die Tradition des Barolo mit moderner Sorgfalt zusammenkommt, ohne dass die Böden und die Lage ihre Rolle verlieren. Für Fortemasso steht weniger Effekthascherei als vielmehr die transparente Darstellung des Terroirs im Vordergrund, und genau das prägt auch diesen Barolo Riserva 2016. Der bekannte Name, der im Barolo immer wieder mit einer zeitgemäßen, aber regional treuen Arbeitsweise verbunden wird, ist Donato Lanati als beratender Önologe, während Fortemasso als Marke innerhalb der piemontesischen Weinwelt für diese klare Herkunftsorientierung steht. In einem Gebiet, in dem Nebbiolo besonders sensibel auf Boden und Ausbau reagiert, ist diese Zurückhaltung ein echtes Qualitätsmerkmal. Der Jahrgang 2016 zeigt das sehr schön, weil er Tiefe und Spannung mit einer ruhigen, präzisen Handschrift verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49129250455844,"sku":"MS-75420","price":129.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/barolo-riserva-castelletto-docg-fortemasso-italie-2016-0.png?v=1779868836"},{"product_id":"barolo-castelletto-docg-fortemasso-italie-2019","title":"Barolo Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2019","description":"\u003cp\u003eFortemasso Barolo 2019 aus Nebbiolo bringt die Eleganz des Piemont mit Tiefe, Spannung und der würzigen Handschrift von Barolo ins Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Barolo stammen aus dem Piemont, genauer aus dem Gebiet von Barolo, wo Nebbiolo auf kalkhaltigen Böden mit Ton und Mergel besonders charakterstark ausfällt. Diese Kombination liefert meist kleine Erträge und Weine mit straffer Struktur, feinem Duft und großem Reifepotenzial. Bei Fortemasso steht, wie in der Region üblich, die präzise Arbeit im Weinberg im Mittelpunkt, damit die aromatische Klarheit der Rebsorte erhalten bleibt.\n\nDer 2019er wurde nach den Anforderungen der Barolo DOCG ausgebaut, also mit langer Reifezeit und einem Anteil an Holzfassausbau. Solche Weine werden in der Regel trocken vergoren und anschließend so ausgebaut, dass sich die Gerbstoffe harmonisch einbinden können, ohne die Herkunft zu überdecken. Im Fall von Fortemasso ist genau diese Balance entscheidend: Nebbiolo, das Profil des Barolo und der Jahrgang 2019 finden hier zu einer klassischen, klar gezeichneten Stilistik zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Fortemasso Barolo 2019 in dunklem Granatrot mit leicht orangefarbenem Rand, ganz so, wie man es von gereiftem Nebbiolo aus Barolo erwartet. In der Nase treffen Kirsche, Rose und Veilchen auf Tabak, etwas Leder und eine feine Würze, die an Backgewürze erinnert. Am Gaumen wirkt der 2019er kraftvoll und doch präzise, mit deutlich präsenten Tanninen, roter Frucht, getrockneten Kräutern und einer langen, festen Struktur. Das ist kein Wein, der sich eilig zeigt, sondern einer, der sich mit Luft und Geduld öffnet und dabei immer mehr von seiner Tiefe preisgibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu einem Barolo wie dem Fortemasso Barolo 2019 passt am besten kräftige Küche mit Struktur und Röstaromen. Sehr schön ist er zu geschmortem Rind, etwa Ossobuco oder einem langsam gegarten Rinderbraten, weil die Tannine und die dunkle Frucht dann besonders gut mit dem Fleisch verschmelzen. Ebenso stimmig sind Wildgerichte, etwa Reh mit Kräutern oder Hirschragout, denn Nebbiolo aus dem Piemont liebt die Verbindung von Würze, Saftigkeit und feiner Bitternote. Als klassischer regionaler Begleiter bieten sich Tajarin mit Ragù oder ein Risotto mit Pilzen und gereiftem Käse an, ebenso gereifter Käse und Luftgetrocknetes wie Salumi. Der 2019er bleibt dabei stets trocken und präzise, sodass auch ein einfaches, aber gut gewürztes Pasta-Gericht im Piemont-Stil hervorragend funktionieren kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso ist ein moderner, aber klar im Barolo verwurzelter Betrieb aus dem Piemont, der die eigene Herkunft nicht dekorativ, sondern ernsthaft versteht. Die Weine stehen für Präzision, Frische und einen Stil, der die Eigenheiten des jeweiligen Lagen- und Jahrgangsbildes deutlich sichtbar machen will. Gerade bei Barolo ist diese Haltung wichtig, weil Nebbiolo schnell an Ausdruck gewinnt, wenn Weinberg, Ausbau und Zeit zusammenarbeiten, statt gegeneinander zu arbeiten.\n\nMit dem Barolo 2019 zeigt Fortemasso, wie sehr die Region das Profil eines Weins prägt. Die kalk-, ton- und mergelreichen Böden im Gebiet von Barolo geben dem Wein seine Spannung und den festen Kern, während die lange gesetzliche Reifezeit für Barolo DOCG dem Ganzen Kontur und Ruhe verleiht. In der italienischen Weinwelt wird Barolo oft mit Namen wie Giacomo Conterno, Bartolo Mascarello oder Bruno Giacosa verbunden, die als Referenzen für klassische Tiefe und Herkunftstreue gelten. Fortemasso bewegt sich in diesem Spannungsfeld mit eigenem Charakter, ohne den traditionellen Anspruch aus den Augen zu verlieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49476609900836,"sku":"MS-75421","price":56.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/barolo-castelletto-docg-fortemasso-italie-2019-0.png?v=1779868833"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-fortemasso-italie-2022","title":"Langhe Nebbiolo Doc Fortemasso Italie, 2022","description":"\u003cp\u003eFortemasso Nebbiolo 2022 aus dem Langhe in Piemont verbindet Frische, Präzision und Herkunftscharakter aus kalkreichen Lagen mit feinem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso arbeitet im Langhe in Piedmont mit Nebbiolo, einer Rebsorte, die hier besonders stark vom Wechsel aus Sonne, kühlen Nächten und kalkhaltigen Böden geprägt wird. Die Parzellen mit Kalk, Ton und Mergel geben dem Wein Struktur und eine klare, mineralische Linie. Typisch für diese Gegend ist, dass Nebbiolo schon im Duft sehr offen wirkt, am Gaumen aber viel Rückgrat mitbringt. Wenn die Reben in gut belüfteten Lagen stehen, kann der Stil trotz Kraft erstaunlich präzise bleiben.\n\nBeim Fortemasso Nebbiolo 2022 steht die klassische Ausarbeitung im Vordergrund. Der Ausbau in großen Slavonian oak casks über 12 Monate spricht für einen Ansatz, der die Frucht nicht überdeckt, sondern stabilisiert und rahmt. Nebbiolo aus dem Langhe wird oft eher schonend verarbeitet, damit Farbe, Tannin und Duft fein bleiben. Im Jahr 2022 zeigt sich das besonders spannend, weil die Traube ihre aromatische Klarheit und die lebendige Säure gut ausspielen kann. 2022 wirkt damit wie ein Jahrgang, der unmittelbar zugänglich ist, ohne die typische Spannung des Stils zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Fortemasso Nebbiolo 2022 in hellem Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen, genau so, wie man es von Nebbiolo aus dem Langhe erwartet. In der Nase kommen zuerst frische Kirsche, Veilchen und Rosenblüte, danach folgen Tabak und ein Hauch Leder, was dem Wein mehr Tiefe und Ernst gibt. Am Gaumen wirkt der 2022er mittelgewichtig, mit lebendiger Säure und festen, aber gut integrierten Tanninen, die den Wein griffig, nicht hart erscheinen lassen. Der Nachhall ist klar, trocken und anhaltend, mit einer sehr sauberen, fast linearen Aromatik. Wenn Sie einen Nebbiolo suchen, der die Balance zwischen floraler Eleganz und klassischer Struktur trifft, dann ist dieser 2022er ein sehr gutes Beispiel dafür.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Fortemasso Nebbiolo 2022 passt alles, was Struktur und Würze mitbringt. Besonders schön ist er zu geschmortem Rind, Ossobuco oder einem klassischen Braten, weil die Säure den Fleischsaft hebt und die Tannine Fett und Röstaromen aufnehmen. Auch zu Pasta mit Ragù, etwa Tagliatelle al ragù oder Pappardelle mit Wildschwein, funktioniert der Wein sehr gut, ebenso zu gereiftem Käse oder kräftiger Wurst. Aus der Region bietet sich natürlich ein piemontesischer Klassiker an, zum Beispiel Tajarin mit Sugo di carne oder ein Gericht mit Trüffel, wenn man die feine, erdige Seite des Nebbiolo betonen möchte. Der Jahrgang 2022 hat genug Frische für deftige Küche, bleibt dabei aber schlank genug, um nicht zu beschweren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso ist ein Weingut im Langhe-Gebiet von Piedmont, also in einer der wichtigsten Zonen für Nebbiolo in Italien. Der Stil orientiert sich klar an Herkunft und Rebsorte, mit Fokus auf präziser Frucht, Struktur und einem Ausbau, der die Typizität nicht übertönt. Dass der Wein 12 Monate in großen slavonian oak casks reift, passt zu diesem Ansatz, denn größere Fässer geben weniger Holzaroma ab und lassen den Charakter der Lage stärker sprechen. Die Böden aus Kalk, Ton und Mergel sind für diese Gegend typisch und bilden eine gute Grundlage für Weine mit Spannung und Länge. Solche Weine leben weniger von Opulenz als von Balance, Duftigkeit und dem feinen Wechselspiel aus Frische und Tannin.\n\nIm Zusammenhang mit Fortemasso ist auch die Familie Bosio wichtig, die hinter dem Projekt steht und für einen modernen, aber regional verankerten Zugang zum Weinbau steht. Stefano Bosio ist als Mitglied der Familie und als prägende Stimme des Hauses eng mit der Entwicklung der Weine verbunden. Die Ausrichtung ist nicht laut oder modisch, sondern auf saubere Ausarbeitung und klare Herkunftscharaktere fokussiert. Genau das macht Fortemasso interessant, weil die Weine nicht den Eindruck erwecken, etwas beweisen zu müssen. Gerade im Langhe ist diese Zurückhaltung oft ein Vorteil, denn Nebbiolo braucht kein Make-up, sondern Präzision, Geduld und einen Kellerstil, der dem Wein Raum lässt. Der 2022er zeigt diese Haltung sehr gut und bleibt dabei zugänglich genug, um schon jetzt Freude zu machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49476611375396,"sku":"MS-75422","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/langhe-nebbiolo-doc-fortemasso-italie-2022-0.png?v=1779868835"},{"product_id":"2018-aristocratico-amarone-della-valpolicella-docg","title":"2018 Aristocratico Amarone della Valpolicella DOCG","description":"\u003cp\u003eDieser Aristocratico Amarone hat eine schöne tief rubinrote Farbe und ist sehr aromatisch. Reichhaltige Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, Tabak und Kirschmarmelade. Der Wein hat weiche Tannine und ist rund, mit einer Vielzahl von reifen Fruchtaromen. Auch die köstlichen Aromen von Kirschmarmelade, Pflaumen und Rosinen sind reichlich vorhanden. Nach der Ernte werden die Trauben getrocknet, was für einen reichen und vollen Geschmack sorgt. Dann werden die Trauben langsam vergoren; der Kontakt mit der Traubenschale dauert etwa 2 Monate. Schließlich reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser Amarone schmeckt hervorragend zu rotem Fleisch, insbesondere wenn es zusätzlich gegrillt oder geschmort wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Aristocratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568327729444,"sku":"GCW-ARIS-18003-1","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Aristocratico_Amarone_della_Valpolicella_DOCG.png?v=1720462175"},{"product_id":"nani-rizzi-prosecco-superiore-valdobbiadene-extra-dry-docg-magnum","title":"Nani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry DOCG Magnum","description":"\u003ch2\u003eNani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry DOCG Magnum\u003c\/h2\u003e Dieser schöne Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry wird nach der Charmat-Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Edelstahlfass stattfindet. Hefe und Zucker werden dem Tank zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Denn dieses Kohlendioxid kann nicht entweichen, es löst sich im Wein. Zur Abfüllung wird Liqueur d'expédition hinzugefügt, eine Mischung aus Rohrzucker, Weißwein und eventuell Esprit de Cognac. Wenn die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Schaumwein unter Druck in Flaschen abgefüllt. Es gibt keine Kontakt mit der Außenluft zu jeder Zeit.\u003cp\u003e Der Valdobbiadene Prosecco Extra Dry wird zu 90% aus Glera- und zu 10% aus Perera-Trauben hergestellt. Das Weingut Nani Rizzi produziert diesen schönen Prosecco, indem es traditionelle Methoden mit neuen innovativen Techniken kombiniert. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 250-300 Metern. Die Weinbereitung von Die Trauben werden nach der Handlese einer leichten Kaltmazeration unterzogen, um ein hochwertiges Produkt zu erhalten. Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry hat ein leicht blumiges, intensiv reifes Apfelaroma und eignet sich daher hervorragend als Aperitif, aber auch ein sehr attraktiver Prosecco zu Meeresfrüchten und gebratenen oder gegrillten Garnelen. Dieser Prosecco hat eine schöne Perlage aus gerade feinen Bläschen und ist schön mineralisch mit, wie es sich für die Klassifizierung Extra Dry gehört, genau dem kleinen bisschen mehr Restzucker, was bedeutet, dass der Extra Dry nur etwas runder. extra dry auch sehr schön.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weingut Nani Rizzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Nani Rizzi ist ein berühmtes und authentisches Weingut in der Region Conegliano Valdobbiadene und ist international für seine hervorragenden Prosecco-Weine bekannt. Mit viel Leidenschaft hergestellt. Nani Rizzi ist eines der wenigen Weingüter, das das Label Prosecco Superiore verwenden darf. Sie Es gibt Prosecco und Prosecco Superiore und das macht einen großen Unterschied. Um Prosecco Superiore DOCG verfüttern zu dürfen, müssen strenge Regeln eingehalten werden:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e Die Trauben müssen aus der Region Conegliano Valdobbiadene stammen und hier muss auch die Weinbereitung erfolgen. Zu dieser Region gehören folgende Gemeinden: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor und Valdobbiadene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der Mindestanteil an Glera (so die offizielle Bezeichnung der Prosecco-Traube) im Wein muss mindestens 85 % betragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Ertrag pro Hektar liegt bei 135 Hektolitern pro Hektar. Bei den herkömmlichen Proseccos ist dieser deutlich höher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%. Aus 100 kg Weintrauben können also maximal 70 Liter Saft gepresst werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Die Abfüllung muss in der Provinz Treviso erfolgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Strenge Vorschriften bezüglich Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e * GROS: von 4 bis 13 g (der Gros beträgt 8 und der Millesimato Brut 3)\u003cbr\u003e * EXTRA DRY von 12 bis 18 g (der Extra Dry beträgt 16 g)\u003c\/p\u003e Nur Flaschen, die nach den genannten Regeln produziert werden, dürfen dieses Etikett auf der Flasche tragen, das meist auf die Rückseite der Kapsel geklebt ist. Oftmals steht auf dem Etikett auch noch ‚DOCG‘ oder es ist komplett ausgeschrieben: Denominazione de Origine Controllata et Garantita. Auch die Bezeichnungen „Prosecco Superiore“ sowie „Valdobbiadene“ und „Conegliano“ dürfen nur bei DOCG-Proseccos verwendet werden. So können Sie selbst überprüfen, ob der Prosecco, den Sie vor sich haben, den strengen DOCG-Anforderungen entspricht!\u003cp\u003e Mehr dazu lesen Sie unter der Rubrik Weingut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Bestellen Sie Nani Rizzi bei Grandcruwijnen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Sie können Nani Rizzi-Weine natürlich online bei Grandcruwijnen.nl kaufen, dem Weinhandel mit einer der größten Weinsammlungen in den Niederlanden und Belgien, wo Sie sowohl besondere Weine als auch Weine für jedes Budget bestellen können. Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung und zuverlässig Service sind Grand Cru Weine!\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nani Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568365478180,"sku":"GCW-NAN-12001","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nani_Rizzi_Prosecco_Superiore_Valdobbiadene_Extra_Dry_DOCG_Magnum.png?v=1720462664"},{"product_id":"nani-rizzi-prosecco-superiore-valdobbiadene-brut-docg-magnum","title":"Nani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG Magnum","description":"\u003ch2 class=\"product-name\"\u003eNani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dieser schöne Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut wird nach der Charmat-Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Edelstahlfass stattfindet. Hefe und Zucker werden dem Tank zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Da dieses Kohlendioxid nicht entweichen, es löst sich im Wein. Zur Abfüllung wird Liqueur d'expédition hinzugefügt, eine Mischung aus Rohrzucker, Weißwein und eventuell Esprit de Cognac. Wenn die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Schaumwein unter Druck in Flaschen abgefüllt. Es gibt keinen Kontakt mit der Außenluft jederzeit möglich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut hat ein wunderbares Geschmackserlebnis, das sich in einer fruchtigen Anspielung auf reifen Apfel und gelben Pfirsich äußert. Darüber hinaus verspürt man einen leichten angenehm blumigen Duft nach Akazienblüten und Rosenblättern. Dieser Prosecco eignet sich sehr gut als Aperitif und schmeckt auch hervorragend zu Vorspeisen mit Fisch. Schöne Magnumflasche mit 1,5 Litern.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weingut Nani Rizzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Nani Rizzi ist ein berühmtes und authentisches Weingut in der Region Conegliano Valdobbiadene und international bekannt für seine hervorragenden Prosecco-Weine, die mit großer Leidenschaft hergestellt werden. Nanio Rizzi ist eines der wenigen Weingüter, das die Bezeichnung Prosecco Superiore tragen darf. Sie haben Prosecco und Prosecco Superiore und das macht einen großen Unterschied. Um Prosecco Superiore DOCG zu verfüttern, müssen strenge Regeln eingehalten werden:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e Die Trauben müssen aus der Region Conegliano Valdobbiadene stammen und hier muss auch die Weinbereitung erfolgen. Zu dieser Region gehören folgende Gemeinden: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor und Valdobbiadene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der Mindestanteil an Glera (so die offizielle Bezeichnung der Prosecco-Traube) im Wein muss mindestens 85 % betragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Ertrag pro Hektar liegt bei 135 Hektolitern pro Hektar. Bei den herkömmlichen Proseccos ist dieser deutlich höher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%. Aus 100 kg Weintrauben können also maximal 70 Liter Saft gepresst werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Die Abfüllung muss in der Provinz Treviso erfolgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e Nur Flaschen, die nach den genannten Regeln produziert werden, dürfen dieses Etikett auf der Flasche tragen, das meist auf die Rückseite der Kapsel geklebt ist. Oftmals steht auf dem Etikett auch noch ‚DOCG‘ oder es ist komplett ausgeschrieben: Denominazione de Origine Controllata et Garantita. Auch die Bezeichnungen „Prosecco Superiore“ sowie „Valdobbiadene“ und „Conegliano“ dürfen nur bei DOCG-Proseccos verwendet werden. So können Sie selbst überprüfen, ob der Prosecco, den Sie vor sich haben, den strengen DOCG-Anforderungen entspricht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mehr dazu lesen Sie unter der Rubrik Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eBestellen Sie Nani Rizzi bei Grandcruwijnen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Sie können Nani Rizz i-Weine natürlich online bei Grandcruwijnen.nl kaufen, dem Weinhandel mit einer der größten Weinsammlungen in den Niederlanden und Belgien, wo Sie sowohl außergewöhnliche Weine als auch Weine für jedes Budget bestellen können. Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung \u0026amp; zuverlässiger Service sind Grand Cru Weine!\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nani Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568365576484,"sku":"GCW-NANI-19001","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nani_Rizzi_Prosecco_Superiore_ValdobbiadeneBrut_DOCG_Magnum.png?v=1720462666"},{"product_id":"nani-rizzi-prosecco-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry-docg","title":"Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong class=\"product-name\"\u003eNani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dieser Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze hat ein fantastisches intensives und „sauberes“ Geschmackserlebnis. Sie werden einen Hauch von Akazienhonig und Zitronengrasnoten schmecken, begleitet von einer köstlichen und eleganten Basis aus reifen Früchten. Dieser Prosecco eignet sich als leichter Aperitif, aber aufgrund Aufgrund seines seltenen, zarten Duftes eignet es sich sogar noch besser als Abschluss einer Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser schöne Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze wird nach der Charmat-Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Edelstahlfass stattfindet. Hefe und Zucker werden dem Tank zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Denn dieses Kohlendioxid kann nicht entweichen, es löst sich im Wein. Zur Abfüllung wird Liqueur d'expédition hinzugefügt, eine Mischung aus Rohrzucker, Weißwein und eventuell Esprit de Cognac. Wenn die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Schaumwein unter Druck in Flaschen abgefüllt. Es gibt keine Kontakt mit der Außenluft zu jeder Zeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es handelt sich um ein Topmodell aus der Prosecco Superiore Serie von Nain Rizzi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weingut Nani Rizzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Nani Rizzi ist ein berühmtes und authentisches Weingut in der Region Conegliano Valdobbiadene und ist international bekannt für seine hervorragenden Prosecco-Weine, die mit großer Leidenschaft hergestellt werden. Nanio Rizzi ist eines der wenigen Weingüter, die das Prädikat Prosecco Superiore tragen dürfen. Sie haben Prosecco und Prosecco Superiore und das macht einen großen Unterschied. Um Prosecco Superiore DOCG verfüttern zu dürfen, müssen strenge Regeln eingehalten werden:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e Die Trauben müssen aus der Region Conegliano Valdobbiadene stammen und hier muss auch die Weinbereitung erfolgen. Zu dieser Region gehören folgende Gemeinden: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor und Valdobbiadene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der Mindestanteil an Glera (so die offizielle Bezeichnung der Prosecco-Traube) im Wein muss mindestens 85 % betragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Ertrag pro Hektar liegt bei 135 Hektolitern pro Hektar. Bei den herkömmlichen Proseccos ist dieser deutlich höher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%. 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So können Sie selbst überprüfen, ob der Prosecco, den Sie vor sich haben, den strengen DOCG-Anforderungen entspricht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mehr dazu lesen Sie unter der Rubrik Weingut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eBestellen Sie Nani Rizzi bei Grandcruwijnen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Sie können Nani Rizz i-Weine natürlich online bei Grandcruwijnen.nl kaufen, dem Weinhandel mit einer der größten Weinsammlungen in den Niederlanden und Belgien, wo Sie sowohl außergewöhnliche Weine als auch Weine für jedes Budget bestellen können. Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung \u0026amp; zuverlässiger Service sind Grand Cru Weine!\u003c\/p\u003e","brand":"Nani Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568369246500,"sku":"GCW-NAN-1704","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nani_Rizzi_Prosecco_Valdobbiadene_Superiore_di_Cartizze_Dry_DOCG.png?v=1720462729"},{"product_id":"nani-rizzi-prosecco-superiore-valdobbiadene-brut-docg","title":"Nani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG","description":"\u003ch2 class=\"product-name\"\u003eNani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dieser schöne Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut wird nach der Charmat-Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Edelstahlfass stattfindet. Hefe und Zucker werden dem Tank zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Da dieses Kohlendioxid nicht entweichen, es löst sich im Wein. Zur Abfüllung wird Liqueur d'expédition hinzugefügt, eine Mischung aus Rohrzucker, Weißwein und eventuell Esprit de Cognac. Wenn die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Schaumwein unter Druck in Flaschen abgefüllt. Es gibt keinen Kontakt mit der Außenluft jederzeit möglich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut hat ein wunderbares Geschmackserlebnis, das sich in einer fruchtigen Anspielung auf reifen Apfel und gelben Pfirsich äußert. Darüber hinaus verspürt man einen leichten angenehm blumigen Duft nach Akazienblüten und Rosenblättern. Dieser Prosecco eignet sich sehr gut als Aperitif und passt auch hervorragend zu Vorspeisen mit Fisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weingut Nani Rizzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Nani Rizzi ist ein berühmtes und authentisches Weingut in der Region Conegliano Valdobbiadene und ist international bekannt für seine hervorragenden Prosecco-Weine, die mit großer Leidenschaft hergestellt werden. Nanio Rizzi ist eines der wenigen Weingüter, die das Prädikat Prosecco Superiore tragen dürfen. Sie haben Prosecco und Prosecco Superiore und das macht einen großen Unterschied. Um Prosecco Superiore DOCG verfüttern zu dürfen, müssen strenge Regeln eingehalten werden:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e Die Trauben müssen aus der Region Conegliano Valdobbiadene stammen und hier muss auch die Weinbereitung erfolgen. Zu dieser Region gehören folgende Gemeinden: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor und Valdobbiadene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der Mindestanteil an Glera (so die offizielle Bezeichnung der Prosecco-Traube) im Wein muss mindestens 85 % betragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Ertrag pro Hektar liegt bei 135 Hektolitern pro Hektar. Bei den herkömmlichen Proseccos ist dieser deutlich höher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%. Aus 100 Kilo Weintrauben lassen sich also maximal 70 Liter Saft pressen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Die Abfüllung muss in der Provinz Treviso erfolgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e Nur Flaschen, die nach den genannten Regeln produziert werden, dürfen dieses Etikett auf der Flasche tragen, das meist auf die Rückseite der Kapsel geklebt ist. Oftmals steht auf dem Etikett auch noch ‚DOCG‘ oder es ist komplett ausgeschrieben: Denominazione de Origine Controllata et Garantita. Auch die Bezeichnungen „Prosecco Superiore“ sowie „Valdobbiadene“ und „Conegliano“ dürfen nur bei DOCG-Proseccos verwendet werden. So können Sie selbst überprüfen, ob der Prosecco, den Sie vor sich haben, den strengen DOCG-Anforderungen entspricht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mehr dazu lesen Sie unter der Rubrik Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eBestellen Sie Nani Rizzi bei Grandcruwijnen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Sie können Nani Rizz i-Weine natürlich online bei Grandcruwijnen.nl kaufen, dem Weinhandel mit einer der größten Weinsammlungen in den Niederlanden und Belgien, wo Sie sowohl außergewöhnliche Weine als auch Weine für jedes Budget bestellen können. Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung \u0026amp; zuverlässiger Service sind Grand Cru Weine!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nani Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568369279268,"sku":"GCW-NAN-1702","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nani_Rizzi_Prosecco_Superiore_ValdobbiadeneBrut_DOCG.png?v=1720462726"},{"product_id":"nani-rizzi-prosecco-superiore-valdobbiadene-extra-dry-docg","title":"Nani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry DOCG","description":"\u003ch2 class=\"product-name\"\u003eNani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dieser schöne Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry wird nach der Charmat-Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Edelstahlfass stattfindet. Hefe und Zucker werden dem Tank zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Denn dieses Kohlendioxid kann nicht entweichen, es löst sich im Wein. Zur Abfüllung wird Liqueur d'expédition hinzugefügt, eine Mischung aus Rohrzucker, Weißwein und eventuell Esprit de Cognac. Wenn die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Schaumwein unter Druck in Flaschen abgefüllt. Es gibt keine Kontakt mit der Außenluft zu jeder Zeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Valdobbiadene Prosecco Extra Dry wird zu 90% aus Glera- und zu 10% aus Perera-Trauben hergestellt. Das Weingut Nani Rizzi produziert diesen schönen Prosecco, indem es traditionelle Methoden mit neuen innovativen Techniken kombiniert. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 250-300 Metern. Die Weinbereitung von Die Trauben werden nach der Handlese einer leichten Kaltmazeration unterzogen, um ein hochwertiges Produkt zu erhalten. Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry hat ein leicht blumiges, intensiv reifes Apfelaroma und eignet sich daher hervorragend als Aperitif, aber auch ein sehr attraktiver Prosecco zu Meeresfrüchten und gebratenen oder gegrillten Garnelen. Dieser Prosecco hat eine schöne Perlage aus gerade feinen Bläschen und ist schön mineralisch mit, wie es sich für die Klassifizierung Extra Dry gehört, genau dem kleinen bisschen mehr Restzucker, was bedeutet, dass der Extra Dry etwas runder. Neben dem tollen Inhalt ist dieser Prosecco di Valdobbiaden superiore extra dry auch sehr schön.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weingut Nani Rizzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Nani Rizzi ist ein berühmtes und authentisches Weingut in der Region Conegliano Valdobbiadene und ist international bekannt für seine hervorragenden Prosecco-Weine, die mit großer Leidenschaft hergestellt werden. Nanio Rizzi ist eines der wenigen Weingüter, die das Prädikat Prosecco Superiore tragen dürfen. Sie haben Prosecco und Prosecco Superiore und das macht einen großen Unterschied. Um Prosecco Superiore DOCG verfüttern zu dürfen, müssen strenge Regeln eingehalten werden:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e Die Trauben müssen aus der Region Conegliano Valdobbiadene stammen und hier muss auch die Weinbereitung erfolgen. Zu dieser Region gehören folgende Gemeinden: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor und Valdobbiadene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der Mindestanteil an Glera (so die offizielle Bezeichnung der Prosecco-Traube) im Wein muss mindestens 85 % betragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Ertrag pro Hektar liegt bei 135 Hektolitern pro Hektar. Bei den herkömmlichen Proseccos ist dieser deutlich höher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%. Aus 100 Kilo Weintrauben lassen sich also maximal 70 Liter Saft pressen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Die Abfüllung muss in der Provinz Treviso erfolgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e Nur Flaschen, die nach den genannten Regeln produziert werden, dürfen dieses Etikett auf der Flasche tragen, das meist auf die Rückseite der Kapsel geklebt ist. Oftmals steht auf dem Etikett auch noch ‚DOCG‘ oder es ist komplett ausgeschrieben: Denominazione de Origine Controllata et Garantita. Auch die Bezeichnungen „Prosecco Superiore“ sowie „Valdobbiadene“ und „Conegliano“ dürfen nur bei DOCG-Proseccos verwendet werden. 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Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung \u0026amp; zuverlässiger Service sind Grand Cru Weine!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nani Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568369443108,"sku":"GCW-NAN-1701","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nani_Rizzi_Prosecco_Superiore_Valdobbiadene_Extra_Dry_DOCG.png?v=1720462734"},{"product_id":"monteforte-soave-doc-classico-foscarino-2021","title":"Monteforte Soave DOC Classico Foscarino 2021","description":"Monteforte Soave DOC Classico Foscarino 2021","brand":"Monteforte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49576614035748,"sku":"VHI0244","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-italien-veneto-garganega-volcanic-wines-foscarino-clivus-75cl-vinogvelsmag.png?v=1720606144"},{"product_id":"siva-pinot-grigio-delle-venezia-doc-spumante","title":"Siva Pinot Grigio delle Venezia DOC Spumante","description":"Siva Pinot Grigio delle Venezia DOC Spumante","brand":"Siva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49576649195812,"sku":"VHI0242","price":9.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mousserende-italien-veneto-pinot-grigio-delle-venezie-siva-extra-dry-115-75cl-vinogvelsmag.png?v=1720606731"},{"product_id":"2022-langhe-nebbiolo-e-pira-figli-chiara-boschis-doc","title":"2022 Langhe Nebbiolo, E Pira \u0026 Figli, Chiara Boschis, DOC","description":"\u003cp\u003eAlle Trauben für den Wein stammen aus Barolo selbst und könnten als solche verkauft werden, allerdings sind die Reben etwas jünger. Ein saftiger, schneller abgerundeter Wein mit feinem Traubencharakter. Der Kern besteht aus Trauben von Cannubi San Lorenzo und dem südwestlich ausgerichteten Ravera in Monforte, aber auch andere Felder sind enthalten. Passt gut zu Pasta mit Fleischfüllung, kräftigen Suppen und leckerem Käse. Kann jung genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 1999 mit E Pira \u0026amp; Figli, Chiara Boschis\u003c\/strong\u003e . Pira ist seit 1990 ein Synonym für Chiara Boschis, als sie das kleine Anwesen übernahm, das ihre Familie seit dem Aussterben der männlichen Linie der Familie Pira geführt hatte. In diesem Moment begann in Barolo ein \u003cem\u003eShowdown zwischen Traditionalisten und Modernisten\u003c\/em\u003e . Die erste stand – etwas karikiert – für eine lange Mazeration ganzer Trauben mit Stielen in alten Kastanienfässern, was zu Weinen führte, die mit etwas Glück nach 8-10 Jahren genießbar waren. Die Modernisten wollten köstliche, früher gereifte Weine mit kürzerer Mazeration und Reifung in getoasteten 225-l-Barriques herstellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Chiara, die eigentlich Wirtschaftswissenschaftlerin ist, hatte auch Wein auf dem eher traditionellen Weingut Borgogno gelernt, das ihre Brüder führen. Sie experimentierte in den 90er Jahren viel mit den neuen Methoden und fand nach und nach eine schöne Balance zwischen Barolos ursprünglicher „Seele“ und einem offeneren, köstlicheren Stil, der sie zu der Top-Growerin gemacht hat, die sie heute ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sie schneidet im Winter auf maximal 9 Knospen pro Stück Rebe, die durch die Grünernte im Sommer noch weiter reduziert wird. Die Trauben werden bei der Ernte streng von Hand sortiert und die Mazeration\/Maischegärung beträgt ca. eine Woche in Zementtanks für die Nebbiolo-Traube, mit langsamem Auspressen der Feststoffe im Most und Überpumpen. Die Gärung erfolgt mit den natürlichen Hefezellen, die auf den Trauben sitzen, die malolaktische Gärung\/Apfel-Milchsäure-Gärung erfolgt bei den einfeldrigen Barolos in mittelgerösteten neuen Barriques, in denen der Wein zwei Jahre lang reift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der kleine Keller in der Stadt Barolo hatte ursprünglich nur wenige Felder, mit Cannubi als Juwel, aber 2009 kaufte Chiara gute Felder im Osten in Monforte und Serralunga d'Alba. Chiara hat auf den Feldern nie Pestizide eingesetzt und entschied sich 2010 für die Bio-Zertifizierung, die sie 2014 erhielt. Alle ihre Weine, mit Ausnahme des Langhe Nebbiolo, sind heute biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sie hat es sogar geschafft, alle Winzer des berühmten Cannubi Cru auf Bio umzustellen (insgesamt 26) und ihre harte Arbeit wurde 2022 mit dem begehrten „Robert Parker Green Emblem“ belohnt, das von den Medien „The Wine Advocate“ verliehen wurde – Und das nur an Produzenten, die sich zu Nachhaltigkeit, langfristigem Umweltschutz und Biodiversität verpflichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796640375076,"sku":"ESV-119322","price":41.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-langhe-nebbiolo-e-pira-figli-chiara-boschis-doc-0.png?v=1783516407"},{"product_id":"2016-brunello-di-montalcino-poggio-al-vento-riserva-docg-col-dorcia","title":"2016 Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva DOCG, Col d'Orcia","description":"\u003cp\u003eEin Wein in fantastischer Ausgewogenheit mit sehr langem Geschmack. Hier gibt es sowohl Kraft als auch Anmut, Tannine und Länge. Die einzigartige Riserva wird nur aus den besten Jahrgängen hergestellt und repräsentiert auf edle Weise die Reinheit des Sangiovese in Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Auf halber Höhe des Sant'Angelo-Hangs oberhalb des Flusses Orcia befindet sich das Feld Poggio al Vento. Der Name bedeutet wörtlich „Der windgepeitschte Hügel“. Diese Bedingungen, kombiniert mit dem einzigartigen Boden, bilden die Grundlage für Col d'Orcias außergewöhnliches Riserva Poggio al Vento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben wachsen auf einer Höhe von 300 Metern, werden von Hand geerntet und nur die besten Trauben werden ausgewählt. Im Keller werden die Trauben einer weiteren strengen Sortierung unterzogen, bevor sie bei 28 Grad im Stahltank vergären. Die Trauben aus den verschiedenen Bereichen des Feldes werden bis nach der Gärung getrennt aufbewahrt, sodass Sie sicher sein können, nur die beste Zusammensetzung für den Wein zu erhalten. Die Gärung dauert bei täglichem Umpumpen 20-25 Tage. Die malolaktische Gärung findet in Zementtanks statt. Der Wein reift 3 Jahre in Fässern und reift nach der Abfüllung weitere 3 Jahre, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2023 mit Col d'Orcia zusammen.\u003c\/strong\u003e Col d'Orcia ist insofern ein Brunello-Haus. Nicht weniger als 108 der 140 Hektar des Weinbergs sind als Brunello ausgewiesene Felder. Im Jahr 1973 kaufte Graf Alberto Marone Cinzano das historische Anwesen aus dem Jahr 1890, Col d'Orcia (= Hügel über dem Fluss Orcia), auf dem Weizen, Tabak, Oliven und Wein angebaut wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alberto erweiterte schnell die Fläche der Weinfelder auf 70 Hektar. Sein Sohn Francesco übernahm 1992 die Leitung und erweiterte die Weinberge weiter, so dass das Weingut heute über 140 Hektar verfügt und das Weingut nun der drittgrößte Besitzer von Brunello-Feldern in Montalcino ist. Im Jahr 2010 wurde mit der Umstellung auf biologischen Anbau begonnen, ab 2013 sind die Felder zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt in der charakteristischen Hügellandschaft der Toskana im südlichen Teil von Montalcino mit Feldern bis ca. 450 Meter hoch. Es herrscht mediterranes Klima mit einer begrenzten Niederschlagsmenge, hauptsächlich im März, April, November und Dezember. Der Boden ist reich an Kalk und sie sind im Spätfrühling keinem Frost ausgesetzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die nach Süden ausgerichteten Felder und der einzigartige Boden auf dieser Seite von Montalcino verleihen dem Brunello eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz. Eines der besten Felder ist Poggio Al Vento, das für das gleichnamige Haus Riserva genutzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Weingut wird auf Details geachtet. Die Reben sind dicht und liefern einen geringen Ertrag an hochwertigen und hochkonzentrierten, gesunden Trauben. Die Reife der Trauben wird streng überwacht und die Lese erfolgt von Hand. Darüber hinaus werden die Trauben auf Sortierbändern sortiert, sobald sie den Weinkeller erreichen. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und der Lagerkeller ist mit Fässern unterschiedlicher Größe und einer Kombination aus slowenischer und französischer Eiche ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Col d'Orcia ist sehr aktiv in der Forschung und Entwicklung der Sangiovese-Traube. Sie haben eine Zusammenarbeit mit der Universitá de Firenze, wo unter anderem Arbeit mit Klonselektion von Sangiovese in Montalcino mhb. zur Steigerung der Traubenqualität, außerdem Versuche zur Pflanzdichte der Rebstöcke, ihrem gesamten Wurzelgeflecht und vielem mehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796642799908,"sku":"ESV-126816","price":128.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016-brunello-di-montalcino-poggio-al-vento-riserva-docg-col-dorcia-0.png?v=1777549184"},{"product_id":"2019-brunello-di-montalcino-docg-col-dorcia","title":"2019 Brunello di Montalcino DOCG, Col d'Orcia","description":"\u003cp\u003eGroßer, vollmundiger Brunello mit einer unglaublich gut proportionierten Fruchtkonzentration und feinen Tanninen in einer unvergleichlichen Balance und mit einem endlos langen Geschmack. In großen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben stammen vom Sant'Angelo-Hang ca. 300 m. über dem Fluss Orcia in Süd-Südwest-Ausrichtung, wo sie den ganzen Tag Sonne haben. Der einzigartige Klon der Sangiovese-Trauben wird speziell aus dem Col d'Orcia ausgewählt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sowohl auf dem Feld als auch im Keller streng sortiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein gärt mit den Schalen 18–20 Tage lang in temperaturkontrollierten Stahltanks (unter 28 Grad). Anschließend reift der Wein 4 Jahre, davon 2 Jahre bei 25-50 und 75 hl. Eichenfässer aus Slowenien und Frankreich (Allier). Anschließend reift der Wein noch mindestens 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e ist insofern ein Brunello-Haus. Nicht weniger als 108 der 140 Hektar des Weinbergs sind als Brunello ausgewiesene Felder.\u003cbr\u003e Im Jahr 1973 kaufte Graf Alberto Marone Cinzano das historische Anwesen aus dem Jahr 1890, Col d'Orcia (= Hügel über dem Fluss Orcia), auf dem Weizen, Tabak, Oliven und Wein angebaut wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alberto erweiterte schnell die Fläche der Weinfelder auf 70 Hektar. Sein Sohn Francesco übernahm 1992 die Leitung und erweiterte die Weinberge weiter, so dass das Weingut heute über 140 Hektar verfügt und das Weingut nun der drittgrößte Besitzer von Brunello-Feldern in Montalcino ist. Im Jahr 2010 wurde mit der Umstellung auf ökologischen Landbau begonnen, ab 2013 sind die Felder zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt in der charakteristischen Hügellandschaft der Toskana im südlichen Teil von Montalcino mit Feldern bis ca. 450 Meter hoch. Es herrscht mediterranes Klima mit einer begrenzten Niederschlagsmenge, hauptsächlich im März, April, November und Dezember. Der Boden ist reich an Kalk und sie sind im Spätfrühling keinem Frost ausgesetzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die nach Süden ausgerichteten Felder und der einzigartige Boden auf dieser Seite von Montalcino verleihen dem Brunello eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz. Eines der besten Felder ist Poggio Al Vento, das für die gleichnamige Haus-Riserva genutzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Weingut wird auf Details geachtet. Die Reben sind dicht und liefern einen geringen Ertrag an hochwertigen und hochkonzentrierten, gesunden Trauben. Die Reife der Trauben wird streng überwacht und die Lese erfolgt von Hand. Darüber hinaus werden die Trauben auf Sortierbändern sortiert, sobald sie den Weinkeller erreichen. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und der Lagerkeller ist mit Fässern unterschiedlicher Größe und einer Kombination aus slowenischer und französischer Eiche ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Col d'Orcia ist sehr aktiv in der Forschung und Entwicklung der Sangiovese-Traube. Sie haben eine Zusammenarbeit mit der Universitá de Firenze, wo unter anderem Arbeit mit Klonselektion von Sangiovese in Montalcino mhb. zur Steigerung der Traubenqualität, außerdem Versuche zur Pflanzdichte der Rebstöcke, ihrem gesamten Wurzelgeflecht und vielem mehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796642963748,"sku":"ESV-126519","price":46.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-brunello-di-montalcino-docg-col-dorcia-0_8f0ef8df-82d9-42ec-bf92-f27d1122fa16.png?v=1779969378"},{"product_id":"2014-borgogno-barolo-cannubi-docg-1","title":"2014 Borgogno Barolo Cannubi DOCG","description":"\u003cp\u003eBorgogno ist eines der allerersten und wahrscheinlich ältesten Weingüter im Piemont. Das italienische Weingut glaubt fest an die klassische und traditionelle Philosophie, die seine Stärke ist; seit Jahren wird die Einhaltung dieser Traditionen an die nächsten Generationen weitergegeben. Borgogno besitzt 13 Hektar Weinberge, von denen 9 mit der Nebbiolo-Traube bepflanzt sind. Die Weine werden alle auf traditionelle Weise vinifiziert, um einzigartige und strukturierte Weine zu produzieren. Die Weine werden nachhaltig produziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Borgogno verfügt über mehrere Cru-Weinberge: Liste, Cannubi und Fossati. Diese Weinberge sind über die gesamte Region verteilt und liefern die besten und typischsten Barolo-Weine. Der Cannubi ist der berühmteste und am meisten gelobte Cru von Barolo und liefert Weine, die leicht 30 Jahre alt werden können. Kraftvoller Wein mit einer Reifung von 4 Jahren in slowenischen Eichenfässern (6000 Liter), wonach der Wein weitere 6 Monate in der Flasche reift. Der Cannubi hat im Glas eine tief granatrote Farbe mit den typischen orangefarbenen Farbtönen von Dachziegeln. In der Nase ist der Borgogno Cannubi voller Düfte von Rosen, Kräutern und dunklen Früchten. Schöne Schichten und sehr komplex. Im Mund ein vollmundiger Wein, kraftvoll mit raffinierten Tanninen. Sie haben Barolo und Sie haben den Borgogno Cannubi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse. \u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49854536384804,"sku":"GCW-AMIC-140910-7","price":97.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2014-giacomo-borgogno-figli-barolo-cannubi-0.png?v=1775056539"},{"product_id":"lungarotti-rubesco-riserva-docg-2018","title":"Lungarotti Rubesco Riserva DOCG 2018","description":"Lungarotti Rubesco Riserva DOCG 2018","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49857389265188,"sku":"VRI0434-18","price":56.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-umbrien-sangiovese-rubesco-vigna-monticchio-riserva-2018-75cl-vinogvelsmag.png?v=1726051798"},{"product_id":"2015-vietti-barolo-rocche-castiglione-docg-magnum","title":"2015 Vietti Barolo Rocche Castiglione DOCG Magnum","description":"\u003cp\u003eVietti ist definitiv ein Spitzenweingut. Mario Corderos robuste Barolos und Barberas sind Weltklasse und sehr selten! Die Qualität ist phänomenal und über das gesamte Sortiment hinweg gleichbleibend. Vietti ist der einzige Produzent, der Weinberge in den elf Dörfern besitzt, die Barolo produzieren dürfen. Sie waren die ersten, die die vergessene lokale weiße Rebsorte „Arneis“ wieder anpflanzten. Darüber hinaus waren sie Pioniere bei der Abfüllung von Baroli aus „Einzellagen“. Dies war der legendäre Barolo Rocche von 1961. Als eines der ersten Weingüter, das in die USA exportierte, wurde Vietti schnell zu einem großen Namen in der Region Piemont. Jetzt werden alle Barolos aus Einzellagen nach Zuteilung freigegeben und es sind immer nur eine Handvoll Flaschen pro Land verfügbar. Das Potenzial ihrer Weine ist beispiellos und in den guten Jahren sind es über 30 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben stammen aus einem der historischen Weinberge des gesamten Barolo-Gebiets, in den Rocche di Castiglione Falletto. Weinberg mit Anpflanzungen aus den Jahren 1940, 1950 und 1968, im Südosten gelegen. In den Obstgärten wurde das Guyot-Erziehungssystem mit einer Dichte von etwa 4.600 Pflanzen pro Hektar verwendet. Die Gärung dauert etwa 4 Wochen in einem Stahltank in Kontakt mit den Schalen. Diesmal umfasst sie eine Mazeration vor und nach der Gärung unter Verwendung der jahrhundertealten Methode des untergetauchten Tresterhuts. Die Gärung erfolgt malolaktisch in Holz. Der Wein reift 30 Monate in Eichenfässern. Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe. Voller und komplexer Körper mit intensivem Aroma von getrockneten Rosen, Lakritze, Kräutern und Trüffeln. Elegant mit starken, aber ausgewogenen Tanninen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858819457316,"sku":"GCW-MMUI-2015393","price":510.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/barolo-rocche-castiglione-1.png?v=1726232935"},{"product_id":"teo-costa-vino-rosso-roero-docgdi-costa-in-2021","title":"Teo Costa Vino Rosso Roero DOCG\"Di Costa in 2021","description":"Teo Costa Vino Rosso Roero DOCG\"Di Costa in 2021","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49939447120164,"sku":"VRI0548","price":23.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-nebbiolo-roero-di-costa-in-costa-2021-teo-costa-75cl-vinogvelsmag.png?v=1727939846"},{"product_id":"mauro-sebaste-nebbiolo-dalba-doc-parigi-2021","title":"Mauro Sebaste Nebbiolo d’Alba DOC Parigi 2021","description":"\u003ch6\u003eÜber Mauro Sebaste Nebbiolo d'Alba DOC Parigi\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Mauro Sebastes Nebbiolo d'Alba DOC Parigi 2021 stammen aus demselben nach Süden ausgerichteten Weinberg gegenüber dem Serralunga-Bergrücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bei der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und Stiele und Kerne entfernt, um den gewünschten Grad an zarten und eleganten Tanninen zu erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Vor der Veröffentlichung reifte der Nebbiolo d'Alba DOC Parigi 2021 12 Monate lang in teils französischen, teils amerikanischen Eichenfässern, was dazu beiträgt, die Eigenschaften der Nebbiolo-Traube hervorzuheben. Die Aromen, die Ihnen begegnen, liegen im floralen Spektrum in einer schönen Kombination mit Vanille und süßem Tabak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nebbiolo d'Alba DOC Parigi 2021 kann jetzt getrunken werden, man kann ihn aber auch einige Jahre ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Was sagen die Rezensenten zum Wein?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Dass dieser Wein den Rezensenten gefällt, zeigt sich deutlich an den tollen Bewertungen, sowohl für den Jahrgang 2021, aber auch für frühere Jahrgänge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e James Suckling: 91 Punkte (Jahrgang 2021)\u003cbr\u003e \u003cem\u003e„Nebbiolo d'Alba DOC Parigi 2021 hat eine helle und frische Nase nach Rhabarber, Kirschkernen, Zitronenschale und Pilzen. Er ist mittel- bis vollmundig mit saftigen, leicht erdigen Schichten, unterstützt von kreidigen und festen Tanninen. Trinken oder warten.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Lavinium: 5\/5 (Jahr 2018)\u003cbr\u003e \u003cem\u003e„Es gibt Zeiten, in denen einem die Verkostung eines Weins im klassischen Sinne des Wortes gar nicht in den Sinn kommt, nicht wegen seiner Vorzüge, im Gegenteil, weil er so gut ist, dass es fast wie eine Ablenkung, eine Verschwendung erscheint, ihn zu probieren.“ der Zeit, sogar eine unfaire Hommage, zu rational, zu intellektuell.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDas ist mir beim Nebbiolo d'Alba DOC Parigi 2018 passiert, einem Nebbiolo d'Alba, den ich schon in der Vergangenheit geschätzt habe, der mich dieses Mal aber regelrecht überwältigt hat. Ich lasse die Erklärungen, wie Mauro Sebaste es vergisst, beiseite und verweise Sie auf Mario Crostas perfekte Beschreibung des Jahres 2017.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eVielmehr möchte ich gleich zum Kern der Sache kommen: Dieser 2018er hat mich trotz des hohen Alkoholgehalts verzaubert, eher nach Barolo als nach Nebbiolo d'Alba, er war so gut, elegant, intensiv, dass ich das gar nicht bemerkt habe Alkohol, auch nicht, wenn vielleicht noch ein Glas in der Flasche war.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eNun, der Duft des Veilchens, der Iris, der Rose, der Kirsche in einem so alkoholischen Wein bedeutet, dass er großartig ist, dass er eine intakte Ausdruckskraft hat, die Ihre Sinne umhüllt und Sie einfach genießen lässt. Der Genuss von Wein ist ein Wert, und er ist selten, sehr selten, er geht über den organoleptischen Genuss hinaus, er geht über das Nachdenken über seine Qualität hinaus, er geht einfach darüber hinaus, er ist ein Geschenk von wenigen, und Parigi 2018 hat es.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eIch bin froh, dass Mauro es geschafft hat, einen „mittleren“ Wein dieses Niveaus zu produzieren. Er hat eine fesselnde Trinkbarkeit und eine Eleganz, die mit vielen berühmten Barolos mithalten kann. Tut mir leid, wenn es nicht viel ist! Gönnen Sie sich in dieser Weihnachtszeit eine Freude.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rick Thompson: 89 Punkte (Jahr 2017)\u003cbr\u003e \u003cem\u003e„Eine interessante Abfüllung, dieser 100 % Nebbiolo, der in Weinbergen in Dörfern in Alba und Diano d'Alba angebaut und 12 bis 14 Monate lang in einer Kombination aus 400-Liter-Tonneaux aus 60 % amerikanischer und 40 % französischer Eiche gereift ist. Ich finde nicht den Makronengehalt, den ich oft mit der Reifung in amerikanischer Eiche assoziiere, was schön ist!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDurchscheinender Rubinton mit Noten von heller Sauerkirsche, reifer Erdbeere, Himbeere und Balsam führen zu einem köstlichen Gaumengefühl mit leckeren frischen Früchten und einem mittellangen Abgang. Jetzt trinken – 2024+“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Unsere Produzenten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sehen Sie, was Vivino-Benutzer über den Wein denken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704114468,"sku":"AVO-17NEB21","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nebbiolo-dAlba-Parigi_bdcdc909-3f9a-46da-b62e-97bc6eb8f001.webp?v=1729522745"},{"product_id":"mauro-sebaste-barolo-docg-tresuri-2019","title":"Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019","description":"\u003ch6\u003eÜber Barolo DOCG Trèsüri\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Wie der Name Trèsüri vermuten lässt, stammen die Trauben für Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019 aus drei verschiedenen Terroirs, jedes mit seinen eigenen Eigenschaften, Ausrichtung, Boden und Mikroklima. Die Weinberge Roncaglie und Cerretta liegen in La Morra bzw. Serralunga d'Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Um die individuellen Qualitäten jedes Terroirs hervorzuheben, werden die Trauben separat vinifiziert, bis der fertige Wein verschnitten wird. Die Traubenverteilung im Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019 erfolgt zu 80 % aus La Morra und zu 20 % aus Serralunga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Vor der Veröffentlichung reiften die Weine 30 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, 400 Liter und 1500 Liter. Anschließend werden die drei Weine zu einem eleganten und frischen, aber dennoch komplexen Barolo verschnitten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019 kann bereits getrunken werden, kann aber durchaus auch noch 10-15 Jahre gelagert werden.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Was sagen die Rezensenten zum Wein?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Die Rezensenten haben keine Zweifel. Hier haben wir einen Wein von hoher Qualität und mit großem Potenzial, was sich auch in den tollen Bewertungen widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eGlänzendes mittleres Rubinrot. Opulenter, süßer Duft nach reifen Himbeeren mit staubigen Anklängen und abgerundet durch Eichennoten. Attraktiver Himbeer-Frucht-Geschmack, unterstützt von aromatischer Eiche. Lang und elegant und mit einem trockenen, tanninhaltigen Biss im Abgang. Modernistischer Stil, aber mit den richtigen Knöpfen.\u003c\/em\u003e ” – \u003cstrong\u003eJancis Robinson, 17 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eMauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019 wird aus Früchten verschiedener Weinberge hergestellt, darunter Cru Cerretta in Serralunga, Monvigliero in Verduno und Roncaglie in La Morra. Die Trauben werden nach der Ernte handverlesen und dann 36 Monate lang in einer Kombination gereift aus 1600-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 400-Liter-Tonneaux.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003ePassend zu Mauros Baroli 2019 ist dieser Wein blass und hell in seinem granatroten Farbton und zeigt zunächst einen sehr kompakten und ausdruckslosen Charakter. Doch mit der Zeit kommt es aus seiner Schale und offenbart Sauerkirsche, mentholierte rote Himbeere, Gewürze und Rosenwasser, verpackt in einem kraftvollen, laserfokussierten Elixier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eMit der Zeit kommen im Glas Noten von Tuffsteinstaub und saftigem Zedernholz zum Vorschein, während sein sexy, den Mund umhüllender Gaumen eine ganz leicht kandierte Note zeigt, aber dennoch knochentrocken bleibt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDer Gaumen ist erstaunlich schwerelos, er rastet in der Schwerelosigkeit ein! Dies ist ein hervorragender Cocktail aus Frucht, Säure und seidigem Tannin mit langer Zukunft und es wird unterhaltsam sein, seine Entwicklung in den kommenden Jahren zu verfolgen. Drink 2027-2044+\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eRick Thompson, 95 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eAromen von dunkelhäutigen Früchten, Ackerboden und Mokka weisen den Weg. Der vollmundige Gaumen bietet getrocknete Schwarzkirschen, Lakritze und geröstete Haselnüsse neben polierten Tanninen. Getränk 2024–2029\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eKerin O'Keefe, 91 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Unsere Produzenten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sehen Sie, was Vivino-Benutzer über den Wein denken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704311076,"sku":"AVO-17-TRE-19","price":40.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barolo-Tresuri_88ca4aea-5676-42c9-bd74-9037768fc599.webp?v=1729522741"},{"product_id":"mauro-sebaste-nizza-docg-costemonghisio-2020","title":"Mauro Sebaste Nizza DOCG Costemonghisio 2020","description":"\u003ch6\u003eÜber den Wein\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Nizza DOCG Costemonghisio 2020 ist einer der neueren Weine im Portfolio von Mauro Sebaste. Der Wein wird zu 100 % aus Barbera von Feldern rund um die Stadt Vinchio in Asti hergestellt. Die Felder liegen auf einer Höhe von 280 m und sind nach Südosten ausgerichtet. Wie im Nizza DOCG vorgeschrieben, darf auf den Feldern nur Barbera angebaut werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wie alle anderen Weine von Mauro wurden auch die Trauben für diesen Wein einer sorgfältigen Selektion sowohl auf dem Feld als auch am Sortiertisch unterzogen. Die Mazeration dauert 8-10 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit täglichem Umpumpen und Abstechen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Tonneaux und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Aromen, die einem entgegenkommen, sind unter anderem rote Früchte, rote Beeren und Gewürze. Trinken Sie Nizza DOCG Costemonghisio zu Wild, einem Braten oder Käse der Saison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nizza DOCG Costemonghisio 2020 ist jetzt trinkbar, hat aber auch das Potenzial für ein paar weitere Jahre.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Was sagen die Rezensenten?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Wie bei vielen Weinen von Mauro Sebaste sind sich die Rezensenten ziemlich einig, dass es sich auch bei diesem um einen schönen Wein handelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eIn der Nase dunkle Schokolade, Pflaumen, Kaffee und Walnüsse, mit einem Hauch Zimtstange. Saftig, üppig und schokoladig, mit vollem Körper und cremigen Tanninen. Gleicht den hohen Alkoholgehalt aus. Trinken und genießen.\u003c\/em\u003e ” – \u003cstrong\u003eJames Suckling: 90 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eNizza DOCG Costemonghisio 2020 hat eine rubinrote Farbe mittlerer Intensität. Die Nase ist etwas zurückhaltend und profitiert von der Belüftung. Anschließend kommen die Noten von zerstoßener Erdbeere, frischer Walderdbeere, gerösteter roter Kirsche, frischer Sauerkirsche, zerstoßener schwarzer Johannisbeere, Brombeere sowie getrockneter Minze, Vanille, Lakritze, Nelke, weißem Pfeffer, Schokolade, gerösteter Haselnuss, Eukalyptus und einer feinen Note zum Ausdruck Blumenstrauß (Rosenblätter, Veilchen, Pfingstrose).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eAm Gaumen ist er ausdrucksstark und herzhaft, mit viel Feinschmeckergeschmack. Es bietet Noten von Walderdbeeren, saftiger Sauerkirsche, Himbeercoulis, roter Pflaume, Crème de Cassis sowie Schokolade mit Minze, Kirsche in Schokolade, wilder Minze, Lakritze, einem Hauch gerösteter Haselnuss, Zimt und Vanille (mit einer feinen Note). Hauch von Pfeffer im Hintergrund) und frischen Blumen (Pfingstrose, Rosenblüten).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDer Abgang bietet gute Nachhaltigkeit, Frische und eine schöne, spritzige Säure. Die Tannine sind geschmolzen und geschmeidig. Feinschmeckerisch und schmackhaft.\u003c\/em\u003e ” - \u003cstrong\u003eVERT DE VINS: 16+\/20\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eEin neues Projekt für Sebaste, das erstmals 2015 veröffentlicht wurde, es ist also ihr dritter produzierter Jahrgang.\u003c\/em\u003e “\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eHier sind wir im Dorf Vinchio in der Gegend von Monghisio, einer der angesehensten Gegenden für Barbera. Der Boden ist auf den ersten 40-50 cm sandig und geht dann in Tuffstein über, sodass er hervorragende Eigenschaften der Barbera-Traube aufweist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDieser Jahrgang ist eine Mischung aus 60–70 Jahre alten Pflanzen, gemischt mit einigen neueren Anpflanzungen, wobei es sich bei den neueren um klonale Selektionen für höchste Qualität und niedrigste Erträge handelt. Er ist dunkel und dicht und offenbart jede Menge Klasse und ein verführerisches Bouquet aus tiefer Himbeere, Leder, einem Hauch von Unterholz und einem Hauch von braunem Tabak. Mit der Zeit tauchen Anzeichen von Mineralität auf.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eSchöne Ausgewogenheit mit köstlicher Frucht, weichem Tannin und einem Hauch von Säure machen diesen Wein zu einem großartigen Speisewein. Ich finde die Tonneaux-Behandlung besonders attraktiv, da sie eine hervorragende Menge Tannin für die mittelfristige Lagerung hinzufügt, ohne den Toastaspekt zu übertreiben. Wirklich lecker! Trinken Sie Nizza DOCG Costemonghisio 2020 jetzt-2027\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eRick Thompson: 92 Punkte\u003c\/strong\u003e (Jahrgang 2017)\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Über Mauro Sebaste\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sehen Sie, was Vivino-Benutzer über den Wein denken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704376612,"sku":"AVO-17-NIZ-20","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nizza-DOCG-Costemonghisio-2020_4dfcbcd9-9c50-47f0-bb0f-dc46a3ab0794.webp?v=1729522746"},{"product_id":"mauro-sebaste-barbera-dalba-superiore-doc-centobricchi-2021","title":"Mauro Sebaste Barbera d’Alba Superiore DOC Centobricchi 2021","description":"\u003ch6\u003eÜber den Wein\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Barbera d'Alba Superiore DOC Centobricchi 2021 wird zu 100 % aus Barbera von Feldern in Alba und Diano d'Alba hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und in 25-kg-Kisten gesammelt. Auf dem Sortiertisch hat eine weitere Sortierung der Trauben stattgefunden, sodass nur die absolut besten für den Wein verwendet werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Mazeration dauert 8-10 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit täglichem Umpumpen. Anschließend reift der Wein 12–14 Monate in französischen 400-Liter-Tonneaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Aromen, die einem entgegenkommen, sind unter anderem rote Früchte, rote Beeren und Gewürze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Barbera d'Alba Superiore DOC Centobricchi 2021 kann jetzt getrunken werden, hat aber auch das Potenzial, einige Jahre zu reifen.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Was sagen die Rezensenten?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Die Rezensenten sind sich weitgehend einig, dass es sich bei diesem Wein um einen schönen, einzigartigen Wein handelt. Es werden durchweg tolle Ergebnisse erzielt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eIn der Nase dunkle Schokolade, Pflaumen, Kaffee und Walnüsse, mit einem Hauch Zimtstange. Saftig, üppig und schokoladig, mit vollem Körper und cremigen Tanninen. Gleicht den hohen Alkoholgehalt aus. Trinken und genießen.\u003c\/em\u003e ” – \u003cstrong\u003eJames Suckling: 90 Punkte\u003c\/strong\u003e (Jahrgang 2020)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eDieser Barbera d'Alba Superiore eröffnet mit zarten Aromen von dunkelhäutigen Früchten, Zedernholz und Unterholz. Der nach vorne gerichtete, dichte Gaumen verteilt schwarze Johannisbeermarmelade, Lakritze und weißen Pfeffer neben sanften Tanninen. Sie werden auch die Hitze des offensichtlichen Alkohols am Ende spüren.\u003c\/em\u003e ” – \u003cstrong\u003eWine Enthusiast: 88 Punkte\u003c\/strong\u003e (Jahrgang 2016)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eVon den gleichen Weinbergen wie der Parigi stammt dieser Barbera, der 12–14 Monate in neuen Tonneaux aus französischer Eiche reift. Hier kommt die Qualität der Frucht zum Vorschein, denn sein tiefer rubinroter Farbton führt zu Noten von Schwarzkirsche, Sous Bois, Anis und neuem Leder.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDer Gaumen ist auf einer festen Mineralschicht aufgebaut und liefert köstliche Früchte, schmackhafte Säure und einen schönen, sanften Tannin-Abgang. Für unter 30 US-Dollar dürfte dies ein schöner, mittelfristig altersgerechter Wein sein. Drink 2020-2030+\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eRick Thompson: 91 Punkte\u003c\/strong\u003e (Jahr 2016)\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Über Mauro Sebaste\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sehen Sie, was Vivino-Benutzer über den Wein denken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704442148,"sku":"AVO-17-BAS-21","price":27.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barbera-dAlba-Superiore-Centobricchi_f33aa7ca-0aab-48f0-bc94-4642c2084458.webp?v=1729522738"},{"product_id":"mauro-sebaste-diano-dalba-docg-casa-berzia-2022","title":"Mauro Sebaste Diano d’Alba DOCG Casa Berzia 2022","description":"\u003ch6\u003eÜber Mauro Sebaste Diano d'Alba DOCG Casa Berzia\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Diano d'Alba DOCG Casa Berzia 2022 wird zu 100 % aus Dolcetto hergestellt, der im Piemont als beliebter Alltagswein gilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für diesen Wein stammen von Feldern in der Nähe der Stadt Diano, die zur Appellation Alba gehört. Die Felder liegen in ca. 500 Höhenmeter, was im Vergleich zu tiefer gelegenen Feldern für etwas Abkühlung sorgt. Die Trauben werden Mitte\/Ende September geerntet und sind leicht überreif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wie immer bei Mauro Sebaste werden die Trauben sowohl im Zusammenhang mit der Ernte als auch danach auf dem Sortiertisch sorgfältig ausgewählt. Sie werden vorsichtig gepresst und 6-8 Tage lang mit den Schalen in Kontakt gelassen. Die Mazeration erfolgte in temperaturregulierten Stahltanks mit täglichem Umpumpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nach dem Abfüllen und vor der Markteinführung durchlief der Wein die malolaktische Gärung und reifte 6–8 Monate in Stahltanks. Diano d'Alba DOCG Casa Berzia 2022 wird im Frühjahr 2023 abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Aromen, die Ihnen entgegenkommen, sind das reine Traubenerlebnis ohne Elemente aus dem Fass. Mandeln und intensive Früchte sind die unmittelbaren Noten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Diano d'Alba DOCG Casa Berzia 2022 ist bereits trinkfertig.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Über den Hersteller\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sehen Sie, was Vivino-Benutzer über den Wein denken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704474916,"sku":"AVO-17-DIA-22","price":18.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Diano-dAlba-Casa-Berzia_4d12b0c3-cdd7-42fa-ae00-33f2ae473932.webp?v=1729522744"},{"product_id":"mauro-sebaste-barolo-docg-edizione-limitata-2019","title":"Mauro Sebaste Barolo DOCG Edizione Limitata 2019","description":"\u003ch6\u003eÜber Mauro Sebaste Barolo DOCG Edizione Limitata\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Der Barolo DOCG Edizione Limitata 2019 wird anlässlich des 40. Jahrestages der ersten Ernte von Mauro Sebaste hergestellt. Aus diesem Grund wurden nur 3.500 Flaschen freigegeben. Das ist es!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 65 % des Weins werden aus Trauben von Cerretta in Serralunga d'Alba hergestellt und die letzten 35 % des Weins werden aus Trauben vom Roncaglie-Feld in La Morra hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben der beiden Felder werden getrennt vinifiziert und zunächst vermischt, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Die Mazeration dauerte 15–20 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit automatischem Umpumpen und Unterdrücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Gemäß den Vorschriften wurde der Barolo DOCG Edizione Limitata 2019 vor der Veröffentlichung 36 Monate lang gereift. Die Reifung erfolgte 30 Monate in einem 15-Hektoliter-Fass aus französischer Eiche und die letzten 6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas ist der Wein wunderschön rot mit einem Hauch von Ziegelstein, wie es sich für einen Barolo gehört. Im Mund zeigt sich die filigrane Arbeit mit dem Wein in hoher Intensität und Komplexität und man trifft unter anderem auf kleine rote Früchte, Kirschen, Rosen und süße Gewürze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Barolo DOCG Edizione Limitata 2019 kann jetzt getrunken werden, er kann aber auch ab dem Erntejahr 10-15 Jahre lang reifen.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Was sagen die Rezensenten zum Wein?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Es besteht kein Zweifel daran, dass den Rezensenten der Mauro Sebaste Barolo DOCG Edizione Limitata 2019 gefällt. Bessere Bewertungen werden auf sich warten lassen. Sehen Sie hier, was sie sagen:\u003cbr\u003e „ \u003cem\u003eRechts mittleres Rubinrot. In der Nase herrlich süße Himbeeren und Sauerkirschen mit einem Hauch frischer Minze. Am Gaumen sanfte, duftende Himbeerfrucht mit einem Hauch süßer Eiche, umrahmt von leckeren, umhüllenden Tanninen. Überzeugend, lang und mit voller Breite im Abgang. Fantastische Balance.\u003c\/em\u003e ” – \u003cstrong\u003eJancis Robinson: 17.5\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eEine limitierte Abfüllung zum 40-jährigen Jubiläum, die Mauros langjähriges Engagement für sein Weingut feiert. Dies war Flasche 966 von 3.500. Es wurde nur ein großes 15-HL-Fass dieses Weins produziert und ist eine Auswahl der besten Früchte, die 30 Monate lang gereift sind. 65 % der Früchte für diesen Wein stammen aus dem Cru Cerretta und 35 % aus dem Cru Roncaglie in La Morra.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDie Aromen sind tief und nachdenklich und stehen in starkem Kontrast zu seinem blassen Granatton. Es entstehen Noten von Schwarzkirschen, würzigen reifen Pflaumen, maskulinen Rosenblättern und sommerlichem, saftigem Balsamharz. Das Bouquet vermittelt ein großes, männliches Gesamtpaket, während der Gaumen mit seiner megareifen Frucht und dem massiven Gesamtumfang gleichermaßen strukturiert und kraftvoll ist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eEine umschmeichelnde Säure und süße, saftige, reife Tannine sorgen für den langen Abgang. Dies geht im Mund immer weiter und die Tanninintegration ist eindrucksvoll artikuliert. Die Selezione Limitada 2019 ist eine echte Schönheit und eine Macht, mit der man rechnen muss. Drink 2032-2049+\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eRick Thompson: 97 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDies beginnt mit verführerischen Aromen von schwarzhäutigen Beeren, Sternanis und Unterholz. Am elegant strukturierten Gaumen begleiten feinkörnige Tannine und kräftige Säure getrocknete Schwarzkirschen, Nelken und Tabak. Zur Feier des 40. Jahrgangs von Mauro wurden nur 3.500 Flaschen produziert. Getränk 2024-2031\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eKerin O'Keefe: 93 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Über den Hersteller\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704507684,"sku":"AVO-17-ANI-19","price":44.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barolo-Tradizione_d77b1bd9-7a2f-4a78-888d-be5fae988a28.webp?v=1729522741"},{"product_id":"mauro-sebaste-barolo-cerretta-docg-2019","title":"Mauro Sebaste Barolo Cerretta DOCG 2019","description":"\u003ch6\u003eÜber Mauro Sebaste Barolo Cerretta DOCG\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Mauro Sebaste Barolo Cerretta DOCG 2019 stammen von einem der besten Crus, Cerretta, aus Serralunga d'Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Boden und die Lage des Feldes, südöstlich\/südöstlich, sind einige der entscheidenden Faktoren für die Herstellung dieses Weins. Kombiniert mit der Arbeit im Weinkeller entsteht ein kraftvoller Wein mit vielen wunderbaren Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Vor der Veröffentlichung reifte der Wein 30 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die sorgfältige Arbeit auf dem Feld und die selektive Auswahl der Trauben ergeben einen Wein von hoher Qualität und hoher Intensität. Die Aromen, die einem begegnen, sind unter anderem rote Früchte, Rose, Veilchen, Minze und Rhabarber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mauro Sebaste Barolo Cerretta DOCG 2019 kann jetzt getrunken werden, er kann aber auch 10-15 Jahre gelagert werden.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Was sagen die Rezensenten zum Wein?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Dass dieser Wein auch den Rezensenten gefällt, sieht man deutlich an den tollen Bewertungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eFantastische Intensität mit würzigen Pfirsichen, Zitronenschalen, Zedernholz, Nelken und Sauerkirschen in der Nase. Vollmundig und raffiniert, mit festen, ultrafeinen Tanninen, die lange und komplexe Schichten würziger Früchte umrahmen. Getränk aus dem Jahr 2026.\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eJames Suckling: 94 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eDer Barolo Cerretta DOCG 2019 ist von mittlerem bis tiefem Rubinrot. Ziemlich süße Noten von neuer Eiche und Lebkuchen in der Nase, die die Sauerkirschfrucht überdecken. Der Gaumen hingegen ist enorm verführerisch mit vielen saftigen Frucht- und Eichennoten, verbunden mit vielen zähen Tanninen. Jetzt ist er fertig und es wird interessant sein zu sehen, ob sich das Eichenholz bei längerer Flaschenreife entweder integriert oder die Reifung des Weins beschleunigt.\u003c\/em\u003e ” – \u003cstrong\u003eJancis Robinson: 16+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDer große Cerretta-Weinberg enthält kalk- und eisenreiche Böden, die eine Kulisse für die strukturierten Weine bilden, die aus diesem Serralunga Cru hervorgehen. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und sanft gepresst und nach der Gärung 36 Monate lang in 400-Liter-Allier-Tonneaux gereift.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDie Präsentation ist hell und blass granatrot, noch heller als der Trèsüri. Hier steigen die Aromen mit mentholhaltigem Schwung in die Höhe, während helle Noten von Himbeerkompott, rotem Steinobst, Preiselbeere und laserfokussierter Mineralität einen Kern aus faszinierenden Aromen bilden. Die Mundtextur ist präzise und linear, jede Dimension sorgfältig umgesetzt und perfekt ausbalanciert. Die Tannine sind süß, reif und samtig in der Textur und spiegeln die hervorragende Bewirtschaftung des Weinbergs wider.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDie Gesamtpräsentation offenbart einen Wein von völliger Schwerelosigkeit. Mauro Sebaste Barolo Cerretta DOCG 2019 ist ein weiterer erstaunlicher Wein von Mauro Sebaste und seinem Team. Drink 2027-2049+\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eRick Thompson: 96 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Über den Hersteller\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Was denken Vivino-Benutzer über den Wein?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704573220,"sku":"AVO-17-CER-19","price":54.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barolo-Cerretta_950e4441-0e68-4cc8-803e-57feea0cc274.webp?v=1729522740"},{"product_id":"mauro-sebaste-barolo-riserva-docg-ghe-2016","title":"Mauro Sebaste Barolo Riserva DOCG Ghé 2016","description":"\u003ch6\u003eÜber Mauro Sebaste Barolo Riserva DOCG Ghé\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Barolo Riserva DOCG Ghé 2016 ist Mauro Sebastes Interpretation eines Top-Barolo von höchster Qualität. Die Trauben stammen von einem der absolut besten Crus, Cerretta, aus Serralunga d'Alba. Mauros Grundstück liegt 350 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mauro produziert diesen nur in den besten Jahrgängen und die gesamte Produktion, von der Arbeit auf dem Feld bis zum Endprodukt in der Flasche, unterliegt strengsten Anforderungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein durchlief eine 12-16-tägige Mazeration in temperaturkontrollierten Stahltanks mit täglichem Umpumpen. Anschließend reift er 30 Monate lang in französischen 400-Liter-Eichenfässern. Um den Wein „Riserva“ nennen zu dürfen, wurde er vor der Veröffentlichung noch weitere 30 Monate in der Flasche gelassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Barolo Riserva DOCG Ghé 2016 ist ein Wein mit hoher Intensität. Die Aromen, denen Sie begegnen, sind Gewürze, Leder, Tabak in einer schönen Kombination mit Rosen und Veilchen. Alles in allem ein wunderschöner und kraftvoller Wein in perfekter Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sie können Barolo Riserva DOCG Ghé 2016 jetzt trinken, aber um das volle Erlebnis zu genießen, sollten Sie ihn wahrscheinlich noch ein paar Jahre ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Auch am Barolo Riserva DOCG Ghé 2016 sind die Nasen der Rezensenten vorbei und auch dieses Mal quellen sie über vor Lob.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJames Suckling: 94 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e „Mir gefällt hier die Integration von reifen roten Beeren und Pflaumenfrüchten mit der würzigen, leicht polierten Eiche. Vollmundig mit der gleichen edlen und eleganten Balance aus Frucht, Gewürzen und Eiche am Gaumen. Gut eingebundene Tannine lassen den Wein fließen. Hier gibt es keine gezackten Kanten. Jetzt genießen oder im Keller genießen. Das ist für mindestens ein Jahrzehnt gut gerüstet.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eForbes.com: 93 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e „Mittelintensives Garn; Aromen von reifen Schwarzkirschen, Lakritze und Noten von Waldboden. Mittelkräftig mit sehr guter bis ausgezeichneter Konzentration. Deutliche Eichenholznoten, mittelstarke Tannine, gute Säure und bemerkenswerte Nachhaltigkeit.\u003cbr\u003e Dies ist noch sehr jung und braucht noch einige Jahre, um sich abzurunden; Höhepunkt in 12-15 Jahren.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRick Thompson: 96 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e „Der Barolo Riserva DOCG Ghé 2016 ist bei richtiger Lagerung auf Großes vorbereitet und stammt von einer kleinen Monopolparzelle mit alten Reben im Cerretta-Weinberg, die nur 800–1.000 Flaschen dieses Weins aus den besten Jahrgängen produziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bei diesem Wein handelt es sich zu 100 % um einen Michet-Klon, der grün geerntet wird und nur 3 Trauben pro Pflanze ergibt. Es projiziert die Erhabenheit, Finesse und Pracht des tiefgründigen Jahrgangs 2016, wobei Wellen von mentholhaltiger reifer Sauerkirsche, Balsam, Granatapfel und Lorbeerpflaume die Führung übernehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mit der Zeit im Glas offenbart er Schichten von Rosen, Gewürzen und zerkleinerten nassen Steinen. Am Gaumen bietet er eine fesselnde Eleganz mit perfekt ausgewogener Frucht, Säure und saftigen, reifen Tanninen. Dies ist ein absolut faszinierender Wein, der langsam und elegant altert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Geben Sie ihm die Zeit im Keller, die er verdient, um sein Potenzial zu entfalten. Er kann jung genossen werden, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu stark mit Sauerstoff zu versorgen. Getränk 2028-2046+“\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Über den Hersteller\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Was denken Vivino-Benutzer über den Wein?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704835364,"sku":"AVO-17-GHE-16","price":86.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barolo-Riserva-DOCG-Ghe-2016_b3e7eb52-8a14-4ac6-ac31-7e165e863bd8.webp?v=1729522743"},{"product_id":"nani-rizzi-prosecco-valdobbiadene-superiore-gran-cuvee-ergi-extra-dry-docg","title":"Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Superiore Gran Cuvèe ERGI Extra Dry DOCG","description":"\u003ch2 class=\"icon-head head-products\"\u003eNani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Superiore Gran Cuvèe ERGI Extra Dry DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dieser Valdobbiadene Gran Cuvèe ERGI Extra Dry ist ein wunderschöner Prosecco für Liebhaber eines sehr trockenen Proseccos. Der Wein hat nur 1,6 Gramm Restzucker pro Liter, was fast nicht wahrnehmbar ist. Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Gran Cuvèe ERGI Extra Dry ist eine Mischung aus 90 % Glera und 10% Pedera aus einem Weinberg in Podere Pareda im Herzen des Valdobbiadene. Auf einer Höhe von 300 Metern. Die Weinbereitung dieser Trauben erfolgt nach der manuellen Ernte mit einer leichten Kaltmazeration, um eine hochwertiger Prosecco. Im Glas ist der Prosecco blass strohgelb mit einer eleganten Basis aus reifen Früchten in der Nase, etwas Zitrus und etwas blumig. Dieser Prosecco ist kein idealer Aperitif, aber vielleicht noch besser geeignet als Abschluss eine Mahlzeit. Die Trockenheit macht den Mund schön „sauber“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser schöne Prosecco Valdobbiadene Gran Cuvee Ergi wird nach der Charmat-Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Edelstahlfass stattfindet. Hefe und Zucker werden dem Tank zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Denn dieses Kohlendioxid kann nicht entweichen, es löst sich im Wein. Zur Abfüllung wird Liqueur d'expédition hinzugefügt, eine Mischung aus Rohrzucker, Weißwein und eventuell Esprit de Cognac. Wenn die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Schaumwein unter Druck in Flaschen abgefüllt. Es gibt keine Kontakt mit der Außenluft zu jeder Zeit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weingut Nani Rizzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Nani Rizzi ist ein berühmtes und authentisches Weingut in der Region Conegliano Valdobbiadene und ist international bekannt für seine hervorragenden Prosecco-Weine, die mit großer Leidenschaft hergestellt werden. Nanio Rizzi ist eines der wenigen Weingüter, die das Prädikat Prosecco Superiore tragen dürfen. Sie haben Prosecco und Prosecco Superiore und das macht einen großen Unterschied. Um Prosecco Superiore DOCG verfüttern zu dürfen, müssen strenge Regeln eingehalten werden:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e Die Trauben müssen aus der Region Conegliano Valdobbiadene stammen und hier muss auch die Weinbereitung erfolgen. Zu dieser Region gehören folgende Gemeinden: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor und Valdobbiadene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der Mindestanteil an Glera (so die offizielle Bezeichnung der Prosecco-Traube) im Wein muss mindestens 85 % betragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Ertrag pro Hektar liegt bei 135 Hektolitern pro Hektar. Bei den herkömmlichen Proseccos ist dieser deutlich höher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%. Aus 100 Kilo Weintrauben lassen sich also maximal 70 Liter Saft pressen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Die Abfüllung muss in der Provinz Treviso erfolgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e Nur Flaschen, die nach den genannten Regeln produziert werden, dürfen dieses Etikett auf der Flasche tragen, das meist auf die Rückseite der Kapsel geklebt ist. Oftmals steht auf dem Etikett auch noch ‚DOCG‘ oder es ist komplett ausgeschrieben: Denominazione de Origine Controllata et Garantita. Auch die Bezeichnungen „Prosecco Superiore“ sowie „Valdobbiadene“ und „Conegliano“ dürfen nur bei DOCG-Proseccos verwendet werden. So können Sie selbst überprüfen, ob der Prosecco, den Sie vor sich haben, den strengen DOCG-Anforderungen entspricht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mehr dazu lesen Sie unter der Rubrik Weingut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Bestellen Sie Nani Rizzi bei Grandcruwijnen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Sie können Nani Rizzi-Weine natürlich online bei Grandcruwijnen.nl kaufen, dem Weinhandel mit einer der größten Weinsammlungen in den Niederlanden und Belgien, wo Sie sowohl besondere Weine als auch Weine für jedes Budget bestellen können. Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung und zuverlässig Service sind Grand Cru Weine!\u003c\/p\u003e","brand":"Nani Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49964042125604,"sku":"GCW-NANI-19002","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nani_Rizzi_Prosecco_Valdobbiadene_Superiore_Gran_Cuve_ERGI_Extra_Dry_DOCG.png?v=1728476177"},{"product_id":"2022-tramin-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol","title":"2022 Pinot Bianco Moriz, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol","description":"\u003cp\u003eFrischer Wein mit intensivem Aroma. Knackig, reichhaltig und trocken mit Aromen von grünen Äpfeln und Birnen. Der Geschmack ist komplex mit Noten von Nüssen und Gemüse. Es balanciert wunderbar zwischen voller Struktur und frischer Säure. Sehr typisch für die Traube. Passt zu Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch und Aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Moriz stammen von einem Hang oberhalb des Kellers und werden von einer Kapelle für den örtlichen Schutzpatron St. Moritz geschmückt, nach dem der Wein benannt ist. Die Höhe beträgt satte 450 – 600 m, daher sind die Nächte sehr kühl, was zu der super knackigen Säure beiträgt. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen und der Most bei 19 Grad in Stahltanks vergoren. Der Wein reift ohne malolaktische Gärung\/Apfel-Milchsäure-Gärung im Stahl weiter, um die intensive Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2010 mit der Cantina Tramin zusammen.\u003c\/strong\u003e Cantina Tramin ist eine von vielen Genossenschaften in der Gegend am Fuße der Dolomiten, zeichnet sich jedoch dadurch aus, dass ihre Weine international großes Ansehen genießen. Es wurde 1898 vom örtlichen Pfarrer gegründet, aber es ist dem jetzigen Geschäftsführer Willi Stürz gelungen, unter den fast 300 Besitzern von 245 Hektar einen außergewöhnlichen Teamgeist zu schaffen. Felder. Als gelernter Winzer kehrte er 1989 in seine Heimatstadt zurück und blieb seitdem nicht stehen. Der gesamte Anbau, die Feldpflege und die Ernte sind sorgfältig aufeinander abgestimmt und die Weine haben eine solche Qualität erreicht, dass Tramin im Weinführer Gambero Rosso bereits zwanzig Mal einen 3-Gläser-Wein (Spitzenklasse) hatte und das Haus allgemein mit zwei Sternen bewertet wird von nur 30 in ganz Italien. Willi Stürz war Gambero Rosso-Winzer des Jahres 2004.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kürzlich wurde ein neues Weinhaus mit fortschrittlichem Design gebaut, bei dem die gesamte Bewegung von Most und Wein durch die Schwerkraft erfolgt. Die Cantina Tramin hat den „Vini Buoni EcoFriendly Award“ für nachhaltigen Betrieb und geringen Energieverbrauch erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e war bis 1919 das frühe österreichisch-ungarische Land. Das nördliche Südtirol ist Teil der Provinz Trentino-Südtirol. Die Mehrheit der Bevölkerung hier hat Deutsch als Muttersprache und die Weintraditionen sind eher österreichischer als italienischer Natur. Das Gebiet ist extrem gebirgig und liegt auf dem gleichen Breitengrad wie Burgund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weinberge liegen fast alle an der Etsch und den durch ihre Nebenflüsse entstandenen Seitentälern. Der Boden ist sehr mineralhaltig und die Möglichkeit, dass Trauben so hoch wie viele der Felder liegen, ist auf den erhitzten Wind zurückzuführen, der von den Talsohlen die Hänge hinaufsteigt. Die nahezu ständige Bewegung der Luft ist auch wichtig, um Pilze und andere Weinbergkrankheiten fernzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Gebiet erhielt die Appellation im Jahr 1975 und verwendet ein Meer lokaler Trauben. Allerdings haben die Marktbedingungen den Anbau der international bekannten Rebsorten gefördert, so dass mittlerweile sieben Rebsorten, vorwiegend weiße, zwei Drittel der ca. 4600 ha. Felder. Der einzige Einheimische davon ist der rote Lagrein. Die Weine zeichnen sich im Allgemeinen durch eine gute Balance zwischen Reife und strenger Kühle aus, da auf den meisten Feldern sehr niedrige Nachttemperaturen herrschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tramin, Sydtyrol Alto Adige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49979805630756,"sku":"ESV-613122","price":19.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol-0_8489e6ae-c2e3-4dff-a023-ae80388affe0.png?v=1780322260"},{"product_id":"2021-barbaresco-serraboella-docg-cigliuti-piemonte","title":"2021 Barbaresco Serraboella, DOCG, Cigliuti, Piemonte","description":"\u003cp\u003eEin Wein mit unglaublicher Tiefe und großer Präzision im Geschmack. Dominiert von dunklen, reifen Früchten wie Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit Mineralien, Tabakblättern, einem Hauch Erde und getrockneten Kräutern. Eng gebaut mit einem langen, beharrlichen Geschmack und ein paar Jahrzehnten Entwicklungspotenzial. Bei jungem Genuss empfiehlt es sich, ihn für einige Stunden in der Karaffe aufzubewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2018 mit Cigliuti zusammen. Das kleine Familienanwesen liegt in Neive nordöstlich von Alba im Piemont, mit Blick auf den Stadtturm von Barbaresco in der Ferne. „Fratelli“\/Brüder im Namen geht auf den Vater und Onkel des jetzigen Besitzers Renato zurück, der in den 1960er Jahren auf dem Marktplatz Trauben und Wein in Dosen verkaufte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRenato Cigliuti\u003c\/strong\u003e war in den 1970er Jahren der erste, der den alten Namen der Gegend für seinen Wein verwendete. Die Domäne hat 6 ha. hier an einem von Kalkstein dominierten, südwestlich ausgerichteten Hang auf 350 m Höhe. Die hohe Guyot-Bindung bietet einen guten Schutz gegen mögliche Frühlingsfrost und ausreichend Sonnenlicht auf den Trauben halten die Blattproduktion der Rebe niedrig und den Ertrag gering. Die Reben sind 25 – 55 Jahre alt. Nach der Handlese und dem Pressen gärt der Most in temperaturkontrollierten Stahltanks und reift 20 Monate lang in einer Mischung aus halbgroßen slawonischen und französischen Eichenfässern. Traditionell wird in der Gegend die ex-jugoslawische Eiche verwendet, die auch aus Bosnien und Serbien stammen kann. Es hat dichte Poren und einen moderaten Tanningehalt, der den Wein weicher macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Renato, der das Weingut mit seiner Frau und seinen beiden Töchtern leitet, hat die Standards des Anwesens völlig verändert: Er war einer der ersten in der Gegend, der die Weintrauben auf den Feldern so stark ausdünnte, dass die Nachbarn ihn für verrückt hielten. Er konzentriert sich voll und ganz auf das Terroir: das Zusammenspiel der örtlichen Bodenverhältnisse mit der Traube. Die sorgfältige Feldarbeit ist die Grundlage für die Qualität; Sie werden von Hand in kleinen Plastikkisten geerntet, damit die Trauben nicht zerdrückt werden, und im Weinkeller, wo nur natürliche Hefe verwendet wird, werden nur minimale Eingriffe vorgenommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Töchter, von denen er lange gezweifelt hatte, dass sie sich der „Männerarbeit“ widmen würden, wie er sie in jungen Jahren sah, beteiligen sich nun voll an der Operation, insbesondere auf den Feldern. Die Methoden sind in der Praxis biologisch, jedoch ohne Zertifizierung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bruce Sanderson\/WineSpectator: „Die Weine sind wunderschön und ausdrucksstark.“\u003cbr\u003e Antonio Galloni, Vinous: „Das sage ich schon seit vielen Jahren. Cigliuti bleibt eines der wirklich unter dem Radar stehenden Weingüter im Piemont.“ (März 2020).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e hat nicht annähernd eine so lange Weingeschichte wie Barolo, obwohl die beiden Gebiete nordöstlich von Barolo durch die Region Alba nur eine 15-minütige Autofahrt entfernt liegen. Früher wurden die Trauben an Barolo-Produzenten verkauft, und der Beginn der eigenen Identität des Gebiets kann mit der Gründung der ersten Genossenschaft im Jahr 1894 gezählt werden. Die Boden- und Klimabedingungen sind ähnlicher als im Barolo, das Klima ist etwas kühler und trockener . Die Landschaft ist ähnlich hügelig wie in Barolo: viele Hänge, aber die Fläche beträgt weit weniger als die Hälfte, sodass die Produktion im Durchschnitt bei ca. 35 % Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Neben Nebbiolo werden auch Barbera, Dolcetto, Moscato und Chardonnay usw. angebaut. Die offizielle Anerkennung der Appellation\/DOC erfolgte 1966 und die „feine“ DOCG-Bezeichnung erfolgte 1980. Um alte Cru’s\/Weinbergnamen vor zu schützen unsachgemäße Nutzung, jetzt 66 kleine Zoneneinteilung des Gebietes. Der Boden besteht überall aus Variationen von grauem und blauem Mergel mit Kalk und Sand. Die Weine müssen 2 Jahre reifen; davon ein Jahr im Holz. Generell lässt sich sagen, dass der Weinstil tendenziell etwas weicher, saftiger und mit weniger starken Tanninen als der Barolo ist, aber es gibt so viele Unterschiede zwischen den Qualitätsstufen und den Weinbaugebieten, dass „Kenne deinen Erzeuger“ hier genauso gut ist wie an jedem anderen Ort.\u003c\/p\u003e","brand":"Cigliuti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53621423440252,"sku":"ESV-125021","price":74.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-barbaresco-serraboella-docg-cigliuti-piemonte-0.png?v=1777548956"},{"product_id":"2022-barbera-dalba-campass-cigliuti-doc","title":"2022 Barbera d'Alba Campass, Cigliuti, DOC","description":"\u003cp\u003eCigliutis stärkster Barbera ist ein Wein, der das Potenzial der Traube in Bezug auf Tiefe und Nuancenreichtum gut veranschaulicht. Die Trauben wachsen auf einem lehmigeren, nach Südosten ausgerichteten Teil des angesehenen Serraboella-Feldes. Saftig und intensiv mit Erdbeeren, Steinobst und einem gewissen Charakter der Fassreifung in jungen Jahren. Für z.B. Pasta mit kräftiger Soße, Risotto, Trockenfleisch, Lamm und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der etwas schwerere Boden und die kühlere Sonneneinstrahlung als auf dem Feldteil mit Nebbiolo sorgen dafür, dass die feine Säure der Traube trotz der Reifung im Fass erhalten bleibt. Die Früchte von mindestens 25 Jahre alten Rebstöcken werden über einen langen Zeitraum in Stahltanks vergoren und regelmäßig übergepumpt, um Aromen zu extrahieren. Der Wein reift 18 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche des 1. und 2. Jahres, wodurch die Weinsäure etwas gemildert und die Tanninstruktur hinzugefügt wird. Mehrere Jahre lagerfähig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das kleine Familienanwesen liegt in Neive, nordöstlich von Alba im Piemont, mit Blick auf den Stadtturm von Barbaresco in der Ferne. „Fratelli“\/Brüder im Namen geht auf den Vater und Onkel des jetzigen Besitzers Renato zurück, der in den 1960er Jahren auf dem Marktplatz Trauben und Wein in Dosen verkaufte. Renato, der das Weingut mit seiner Frau und seinen beiden Töchtern leitet, hat die Standards des Anwesens völlig verändert: Er war einer der ersten in der Gegend, der die Weintrauben auf den Feldern so stark ausdünnte, dass die Nachbarn ihn für verrückt hielten. Er konzentriert sich voll und ganz auf das Terroir: das Zusammenspiel der örtlichen Bodenverhältnisse mit der Traube. Die sorgfältige Feldarbeit ist die Grundlage für die Qualität; Sie werden von Hand in kleinen Plastikkisten geerntet, damit die Trauben nicht zerdrückt werden, und im Weinkeller wird nur mit minimalem Eingriff gearbeitet, wo nur natürliche Hefe verwendet wird. Fast 30 Jahre lang war Cigliuti das einzige Weingut in der Gegend, das seine Serraboella-Trauben (ein Cru in Neive) separat gären ließ, und der Name des Cru wurde fast zum Synonym für das Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Renato bezweifelte lange, ob die Töchter in die „Männerarbeit“, wie er sie in jungen Jahren sah, einsteigen würden, doch jetzt beteiligen sie sich voll am Betrieb, insbesondere auf den Feldern. Die Methoden sind in der Praxis biologisch, jedoch ohne Zertifizierung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut verfügt über einen roten Stern im renommierten italienischen Weinführer Gamero Rosso, was bedeutet, dass es 10 Mal die Höchstbewertung, 3 rote Gläser, erhalten hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bruce Sanderson\/WineSpectator: \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e„Die Weine sind wunderschön und ausdrucksstark.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Antonio Galloni, Vinous: \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e„Wenn es in Barbaresco ein Weingut gibt, das mehr Aufmerksamkeit verdient, dann ist es ohne Frage Cigliuti.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cigliuti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53621423505788,"sku":"ESV-125222","price":30.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-barbera-dalba-campass-cigliuti-doc-0.png?v=1777548890"},{"product_id":"2023-tramin-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol","title":"2023 Pinot Bianco Moriz, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Tramin Pinot Bianco Moriz aus der Region Alto Adige Sydtyrol ist eine außergewöhnliche Weißweininterpretation der Rebsorte Pinot Blanc. Diese frische und intensive Kreation kommt aus einem traditionsreichen Weingut, das sich durch seine erstklassigen Weine international einen Namen gemacht hat. Benannt nach dem Schutzpatron St. Moritz, vermittelt dieser Wein sowohl Rebsortentypizität als auch den unverwechselbaren Charakter des einzigartigen Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Tramin Pinot Bianco Moriz 2023 leuchtet in einem strahlenden Hellgelb mit grünen Reflexen. Sein ausdrucksstarkes Aroma verströmt Düfte von grünen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die von dezenten Nussnoten unterstrichen werden. Am Gaumen präsentiert sich ein komplexes Spiel aus reifer Frucht, knackiger Frische und einer eleganten mineralischen Note. Die gut eingebundene Säure verleiht ihm Lebendigkeit und Frische. Der Abgang ist langanhaltend und ausgewogen, mit einem anhaltend fruchtigen Nachhall, der die ausgeprägte Säure des Weins stärke. Trotz seiner Frische und Leichtigkeit hat dieser Wein ein gutes Reifepotenzial und kann bei richtiger Lagerung zusätzliche Komplexität entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Alto Adige Sydtyrol, geprägt durch die Höhenlagen zwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, bietet ideale Bedingungen für den Anbau. Die kühlen Nächte tragen zur Bildung der charakteristischen Säure des Pinot Bianco Moriz bei. Die Trauben werden sorgfältig von Hand in kleinen Kisten geerntet, um ihre Frische und Qualität zu bewahren. Nach der Handlese wird der Most sanft bei 19 Grad in Edelstahltanks vergoren, ohne dass eine malolaktische Gärung stattfindet, um die frische Charakteristik zu erhalten. Der Wein wird ebenfalls in Edelstahltanks gereift, was seine knackige Frische unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 Tramin Pinot Bianco Moriz harmoniert wunderbar mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten und hellem Fleisch, eignet sich aber auch hervorragend als Aperitif. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 Grad Celsius. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, um seinen frischen Charakter zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Tramin, gegründet 1898 von einem lokalen Pfarrer, ist heute eines der angesehensten Weinkellereikooperativen der Region. Unter der Leitung von Willi Stürz, der 2004 als Winzer des Jahres ausgezeichnet wurde, hat sich Cantina Tramin international etabliert. Der Betrieb wurde mit dem 'Vini Buoni EcoFriendly Award' für nachhaltigen Anbau ausgezeichnet und hat bereits zwanzigmal die begehrte 3-Gläser-Wertung im Gambero Rosso erhalten. Das eindrucksvolle, neue Weingut, in dem die Schwerkraft genutzt wird, steht als Sinnbild für Tradition und innovative Weinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802662228348,"sku":"ESV-613123","price":19.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol-0.png?v=1777549449"},{"product_id":"castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-riserva-2020","title":"Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico DOCG Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie die Faszination der Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico DOCG Riserva 2020, eine exquisite Ergänzung für jeden Weinkeller von Sangiovese-Enthusiasten. Diese Riserva, die in der Vergangenheit herausragende Bewertungen erhalten hat, bietet eine einzigartige Kombination aus historischen Charme und modernem Weinkunsthandwerk. Der Wein wird aus Trauben hergestellt, die auf über 50 Jahre alten Reben in einer der schönsten Weinbauregionen Italiens kultiviert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Riserva präsentiert sich mit einem leuchtenden, fast durchscheinenden Rubinrot – charakteristisch für den Sangiovese. In der Nase erwartet Sie ein verführerisches Bouquet von Sauerkirschen, Veilchen und Waldnoten, ergänzt durch feine Gewürze und einen Hauch von Eiche. Am Gaumen ist der Wein eindrucksvoll balanciert und zeigt eine kräftige, doch elegante Tanninstruktur. Die lebendige Frucht und die straffe Säure verschmelzen zu einem präzisen und langanhaltenden Abgang. Diese Chianti Classico Riserva hat ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, während sie gleichzeitig in ihrer Jugend Zugänglichkeit und Charme bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Castello di Volpaia liegen auf einer Höhe von 400 bis 600 Metern und sind bekannt für ihren speziellen Boden aus Ton und Sandstein, der den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess beinhaltet eine 24-monatige Reifung des Weins in einer Kombination aus großen slawonischen Eichenfässern und französischer Barrique, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein harmoniert hervorragend mit klassischen italienischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina und Ragù alla Bolognese. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16-18 °C serviert werden. Eine Dekantierung für mindestens eine Stunde wird empfohlen, um das vollständige Aromaspektrum zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia ist eine historische High-End-Produktion von Chianti Classico, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Das Weingut liegt in der kleinen Stadt Volpaia in Radda in Chianti und gehört heute zu den besten und am höchsten gelegenen in der Region. Seit 1972 im Besitz der Familie Mascheroni Stianti, hat das Weingut unter ihrer Vision und Leitung, unterstützt von renommierten Önologen wie Riccardo Cotarella, bedeutende Meilensteine in Bezug auf Qualität und Anerkennung erreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833603281276,"sku":"VV-VOLP-RIS21","price":42.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-riserva-2021-0_ffc99281-1316-4334-8145-ba33375f20f2.png?v=1772108990"},{"product_id":"castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-magnum-15-liter-2022","title":"Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico DOCG MAGNUM (1,5 liter) 2022","description":"\u003cp\u003eDer einzigartige Volpaia Chianti Classico DOCG Magnum 2022 von Castello di Volpaia ist ein Paradebeispiel für die sagenhafte Qualität der Sangiovese-Traube, veredelt durch einen kleinen Anteil Merlot. Diese charmante und biologische Chianti Classico vereint durch ihre Höhenlage in Radda in Chianti Eleganz mit einem ausdrucksstarken Fruchtbouquet. Die Weinberge liegen auf beeindruckenden 400 bis 570 Meter Höhe, was der Weinstruktur eine bemerkenswerte Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese wunderschöne rote Farbe des Volpaia Chianti Classico ist ein wahrer Augenschmaus. In der Nase offenbaren sich intensive Aromen von Kirsche und Erdbeere, untermalt von floralen Noten wie Veilchen und einer Prise Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig mit einer feinen Säure und gut integrierten Tanninen, die das Gesamtbild mit Robustheit und Ausgewogenheit charakterisieren. Der Abgang ist lang und saftig und bietet eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur. Diese Chianti Classico kann mit der Zeit lediglich noch komplexer werden und hat ein Potenzial, sich über die nächsten Jahre noch weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Castello di Volpaia erstrecken sich über das malerische, hochgelegene Terroir von Radda in Chianti, das sich durch sand- und lehmhaltige Böden auszeichnet. Hier gedeihen die 45 Jahre alten Reben prächtig und profitieren vom einzigartigen Mikroklima. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Qualität sicherzustellen. In der Vinifikation werden traditionelle Methoden angewandt, gefolgt von einer 12-monatigen Reifezeit in großen, slawonischen Eichenfässern, die der Rebsorte erlauben, ihre typischen Aromen voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Volpaia Chianti Classico ist der perfekte Begleiter zu herzhaften Pastagerichten, gegrilltem rotem Fleisch und mittelgereiften Käsesorten. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden und profitiert von einer kurzen Belüftung. Daher ist es ratsam, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromenvielfalt voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Castello di Volpaia hat seinen Ursprung im 12. Jahrhundert und ist ein historischer Spitzenproduzent in der Chianti Classico-Region. Bereits seit vielen Jahrhunderten ist Volpaia ein zentraler Bestandteil des Weinbaus in dieser Gegend, und die Mascheroni Stianti Familie führt diese Tradition bis heute fort. Lorenzo della Volpaia, ein berühmtes Familienmitglied, trug unter anderem durch seine bahnbrechende Erfindung, das Orologio dei Pianeti, zum Ruf der Familie bei. Unter der Führung von Giovanella und Carlo Masheroni erlebte das Weingut ab 1972 eine wahre Renaissance, wobei sämtliche Weingärten nachhaltig und biologisch betrieben werden. Heute gilt Castello di Volpaia als eines der bedeutendsten Weingüter in der Chianti Classico-Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833603608956,"sku":"VV-VOLP-CCm22","price":51.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-magnum-15-liter-2022-0.png?v=1771268309"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/doc-wein.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}