{"title":"DOCG-Wein","description":"\u003cp\u003eDOCG-Wein steht für \"Denominazione di Origine Controllata e Garantita\", was soviel wie \"kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung\" bedeutet. Diese Klassifizierung ist die höchste Qualitätsstufe für \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/italienische-weine\" title=\"Italienische Weine\"\u003eitalienische Weine\u003c\/a\u003e und gewährleistet, dass alle DOCG-Weine strenge Produktionsvorschriften erfüllen. Sie müssen aus definierten geografischen Gebieten stammen, und ihre Qualität wird durch Verkostungskommissionen überwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte der DOCG-Weine reicht bis ins Jahr 1980 zurück, als Italien entschied, seine Weine durch ein reglementiertes System zu schützen und zu promoten. Es gibt über 70 DOCG-Weinregionen in Italien, wobei jede Region stolz auf ihre einzigartigen Sorten ist. Einige der bekanntesten DOCG-Weine sind \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/barolo\" title=\"Barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/barbaresco\" title=\"Barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e aus dem Piemont, \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/brunello-di-montalcino\" title=\"Brunello di Montalcino\"\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/a\u003e und Chianti aus der Toskana, sowie Prosecco Superiore aus Venetien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb der Kategorie der DOCG-Weine gibt es verschiedene Arten, darunter Rot-, Weiß- und Schaumweine. Jeder Wein unterscheidet sich durch die verwendeten Trauben, den Boden und das Mikroklima der jeweiligen Region. Zum Beispiel wird Barolo aus der \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/nebbiolo\" title=\"Nebbiolo\"\u003eNebbiolo-Traube\u003c\/a\u003e gekeltert, die für ihren hohen Tanningehalt bekannt ist, während Soave Superiore aus der Garganega-Traube besteht und durch seine frische Säure besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG-Weine heben sich durch ihre strenge Produktion und garantierte Qualität von anderen Weinarten ab. Die Produzenten müssen nicht nur genaue Vorschriften bezüglich der Traubensorte einhalten, sondern auch strenge Standards in Bezug auf Ertrag und Weinbereitung. Dadurch wird sichergestellt, dass jedes Glas DOCG-Wein die typischen Eigenschaften seiner Herkunft widerspiegelt und ein authentisches Trinkvergnügen bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas die kulinarische Begleitung betrifft, lassen sich DOCG-Weine vielfältig kombinieren. Ein Barolo passt hervorragend zu Wildgerichten und kräftigen Eintöpfen, während ein Chianti perfekt mit traditionellen italienischen Pastagerichten harmoniert. Für Liebhaber von Schaumweinen bietet der Prosecco Superiore eine hervorragende Begleitung zu Antipasti und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2020-montebello-chianti-classico-gran-selezione-docg-tolaini","title":"2020 Montebello Chianti Classico, Gran Selezione DOCG, Tolaini","description":"\u003cp\u003eUnglaublich weicher und einladender Single Vineyard mit mehreren Schichten Kirsche, Tabak, Leder, Lakritze und Gewürzen. Komplex und gut ausbalanciert zwischen Frucht, eleganten Tanninen und Säure und mit einem langen, anhaltenden Nachgeschmack. Als Meditationswein oder zu gut gewürzten Gerichten mit Tiefgang servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf steinigem Schluffboden wachsen. Sie werden von Hand geerntet und in zwei Schritten sortiert: Das erste Mal, wenn sie als ganze Trauben im Weingut ankommen, und ein zweites Mal durch einen optischen Scanner, wenn sie entrappt sind. Die Trauben gären unter Temperaturkontrolle in einer Kombination aus Edelstahltanks und französischem Eichenholz für mindestens 20 Tage. Alle 8 Stunden wird der Most umgepumpt, und einmal pro Woche wird der Most von Schalen und Sedimenten getrennt und in einen anderen Tank umgefüllt und dann in den ursprünglichen Tank zurückgeführt. Der Wein reift 18 Monate in großen Fässern – davon 6 Monate auf der Hefe, 6 Monate in Stahltanks und weitere 6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Tolaini zusammen\u003c\/strong\u003e . Tolaini ist ein fantastischer Ausdruck des Chianti Classico. Chianti Classico ist ein großes und abwechslungsreiches Gebiet, das sich von den nördlichen Vororten von Florenz bis zum Stadtrand von Siena im Süden erstreckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tolaini Estate wurde von Pier Luigi Tolaini gegründet. Das Weingut liegt in Castelnuovo Berardenga – der südlichsten Gemeinde im Chianti Classico – wo die Weine Kraft und Intensität mit fantastischer Eleganz und Langlebigkeit vereinen. Das Haus wendet bei der Weinherstellung nachhaltige Prinzipien an, um die Umwelt und die Artenvielfalt zu berücksichtigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, werden sie entrappt und von einem optischen Scanner gescannt, sodass nur die besten Trauben übrig bleiben. Die ganzen Trauben werden einer Kaltmazeration unterzogen, bevor die Gärung beginnt. Der Großteil der Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die besten Trauben jeder Ernte gären in offenen französischen Eichenfässern, um den Weinen zusätzliche Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Fermentation erfolgt zwischen 7 und 10 Tagen. Um den Weinen noch mehr Geschmack und Struktur zu verleihen, mazerieren der Wein und die Schalen weitere 10–15 Tage, bevor der Wein in Fässer umgefüllt wird und die malolaktische Gärung durchläuft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Jedes Jahr kauft Tolaini neue Fässer aus Allier- und Troncais-Eiche. Die meisten haben eine mittlere bis mittlere Röstung, aber einige haben eine dunkle Röstung. Die vielen Arten und Größen von Gärgefäßen und Tanks ermöglichen es Tolaini, alle Parzellen separat zu vinifizieren, bis sie am Ende verschnitten werden müssen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das besondere „Y“-Symbol auf der Flasche stammt aus dem etruskischen Alphabet und entspricht einem modernen „T“. Mit dem älteren Brief signalisiert Tolaini, dass sie ältere Elemente der Weinherstellung mit neuen verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Hauptverantwortliche für die Richtungsvorgabe der Weine ist Francesco Rosi. Er arbeitet eng mit dem Berater Ruggero Mazzilli zusammen, der sein eigenes Unternehmen mit dem Schwerpunkt auf der Entwicklung einer nachhaltigen und biologischen Weinherstellung gegründet hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Klassifizierung Gran Selezione wurde 2014 von der EU genehmigt. Es handelt sich um die höchste Klassifizierung von Weinen im Chianti Classico.\u003cbr\u003e Entsprechend Gemäß den Anforderungen muss der Wein zu mindestens 80 % aus Sangiovese bestehen. Die Trauben müssen von den eigenen Feldern des Weinbergs stammen und können entweder von einem einzelnen Feld oder einer Auswahl der besten Trauben des Weinbergs stammen. Der Wein muss mindestens 30 Monate gelagert werden, davon mindestens 3 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tolaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062274269476,"sku":"ESV-133820","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-montebello-chianti-classico-gran-selezione-docg-tolaini-0.png?v=1777548879"},{"product_id":"2019-brunello-di-montalcino-poggio-al-carro-docg-tenuta-celestino-pecci","title":"2019 Brunello di Montalcino Poggio al Carro, DOCG, Tenuta Celestino Pecci","description":"\u003cp\u003eDer Spitzenwein von Celestino Pecci aus dem vielleicht besten Jahrgang dieser Gegend. Tiefes Rubinrot mit einladend würzigem, intensivem und anhaltendem Duft. Der Geschmack ist kräftig und anhaltend mit Schichten von Menthol, Blaubeere und Mokka. Es ist ein großartiger Wein in perfekter Balance mit gut integrierten Tanninen aus den großen „Botti“, in denen der Wein gereift ist. Es ist ein Wein mit langem Entwicklungspotenzial. Zu Wildgeflügel, guten Steaks, gut gewürzten Nudelgerichten mit Fleisch und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name und das Chariot-Symbol auf dem Etikett stammen aus der Kindheit der Weingutsbesitzerin Tiziana, als sie als kleines Mädchen „Poggio al Carro“ genannt wurde. Hier, wo heute Weinreben gepflanzt werden, stand sie und beobachtete die Sterne am Himmel, die von der Spitze des Hügels aus viel größer und überwältigender wirkten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt, sanft gepresst und 20 Tage lang in Stahltanks mit Temperaturkontrolle mazeriert und vergoren. Der Wein reift 40 Monate in großen Fässern und weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Celestino Pecci wurde auf einem Bauernhof in der Nähe von Sant'Antimo in Montalcino geboren. Er musste ins Büro, wollte aber lieber den Weinweg gehen. Im Jahr 1968, als der Wein noch nicht so bekannt und das Land billiger war, kaufte er 40 Hektar. im hochgelegenen Teil des Gebiets nördlich der Stadt Montalcino, wo Celestino und seine Frau Idria nach und nach einen guten Ruf für Brunello mit biologischen (aber nicht zertifizierten) Methoden aufgebaut haben. Heute hat Tochter Tiziana die Leitung der Produktion übernommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder sind ca. 350 m Höhe. Ein Standort, der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigt, was die Frische der Weine, nicht zuletzt in warmen Jahrgängen, fördert. Brunello reift mindestens 3–4 Jahre in großen und kleinen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und dann 1–2 Jahre in Flaschen, bevor er verkauft wird. „Die Weine sind konzentriert, rein und respektvoll mit der Montalcino-Tradition. Dieses unter dem Radar liegende Weingut ist einen Besuch wert.“ - schreibt Robert Parker (Februar 2017).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montalcino liegt auf einem ca. 550 m hoher Hügel, 30 km. südlich von Siena, etwas südlich und näher an der Westküste als Montepulciano (Vino Nobile). Es geht um. 1200 ha. Wein in einer sehr hügeligen Landschaft mit großen Variationen, aber im Allgemeinen sind die Felder in der Nähe und nördlich der Stadt am höchsten und kühlsten, während das Gelände allmählich nach Süd-Südosten abfällt, wo sich die größte Weinbergfläche befindet. Der Name Brunello „der kleine Braune“ rührt daher, dass man früher dachte, dass es sich bei der Traube um eine eigene Rebsorte handelt, es sich jedoch um einen Klon des Sangiovese handelt, der Haupttraube im gesamten Chianti. Brunello darf nur zu 100 % daraus hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine waren schon lange für ihre Qualität bekannt, erlangten aber erst ab den 1960er-Jahren Weltruhm. Mit der Eröffnung der Autostrada del Sole in der Nähe verlor die Stadt ihre Rolle als Transitstadt und allgemeines Handelszentrum schnell und musste sich mit Wein als Qualitätsprodukt neu aufbauen. Dies gelang so weit, dass der Wein 1980 zu den ersten gehörte, die die strenge DOCG-Bezeichnung erhielten, mittlerweile gibt es ca. 200 Züchter. Das Klima ist für die Toskana warm, es regnet weniger als der Durchschnitt und Reifeprobleme treten sehr selten auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Brunello-Wein muss mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche reifen. Die Reifung erfolgt oft in einer Mischung aus kleinen und großen Fässern, abhängig von der Art des Jahrgangs und dem Mikroklima der jeweiligen Parzelle. Ein Gleichgewicht zwischen Fruchtintensität, Saftigkeit\/Trockenheit und Erhaltung der frischen Säure im Wein. Da die lange Wartezeit auf den Verkauf, 4 Jahre nach den Regeln, den Erzeugern Schmerzen bereiten könnte, wurde 1984 Rosso di Montalcino eingeführt, der keine Fassreifung erfordert, aber immer noch nur auf Sangiovese hergestellt wird. Es hat sich auch gezeigt, dass es die Qualität des Brunello-Weins steigert, da die Möglichkeit besteht, Weinpartien, die nicht den hohen Anforderungen und Preisen des Hauptweins entsprechen, aus der Klassifizierung zu entlassen. Es gibt den Verbrauchern auch die Möglichkeit, einen günstigeren Wein zu kaufen, der den gleichen Stil hat, aber fruchtiger und früher reif ist. Die Regeln werden gelegentlich angepasst. Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016 eine Dichte von mindestens 4.000 Rebstöcken\/ha aufweisen, und die Anforderungen an den Säuregehalt für Rosso wurden gesenkt, damit er freundlicher und früher geöffnet werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 2016 passte in der Toskana alles zusammen. Der Jahrgang erhält bei Parker's the Wine Advocate satte 98 Punkte, was der höchsten Punktzahl aller Zeiten in diesem Medium entspricht. Es ist ein Jahrgang mit perfekten Bedingungen während der Vegetationsperiode: Regen zur richtigen Zeit sowie eine klassische Reihe warmer Tage mit kühlen Nächten. Bis zur Ernte stieg die Temperatur an, so dass die Trauben eine perfekte Reife erreichten. Das Jahr 2016 bietet vielleicht das größte Speicherpotenzial, das dieser Bereich je gesehen hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Celestino Pecci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062282133796,"sku":"ESV-118319","price":60.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-brunello-di-montalcino-poggio-al-carro-docg-tenuta-celestino-pecci-0.png?v=1783516399"},{"product_id":"2019-brunello-di-montalcino-docg-tenuta-celestino-pecci","title":"2019 Brunello di Montalcino, DOCG, Tenuta Celestino Pecci","description":"\u003cp\u003eStilvoller und durch und durch klassischer Brunello aus einem feinen, kleineren Weingut. Der Wein ist stark gewürzt. Intensive und anhaltende Frucht. Schon in jungen Jahren zeigt er eine sehr harmonische Seite – ausgewogen, süffig mit schöner Säure und flexiblen, aber dennoch festen Tanninen. Der Wein verspricht eine lange Lagerfähigkeit (bis zu 20 Jahre), bei der er sich schließlich zu einem weicheren Mundgefühl entwickeln wird. Wenn es jung geöffnet wird, empfiehlt sich das Umfüllen in einen Dekanter mit breitem Boden. Zu Wild, guten Steaks, gut gewürzten Nudelgerichten mit Fleisch und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt, sanft gepresst und 20 Tage lang in Stahltanks mit Temperaturkontrolle mazeriert und vergoren. Der Wein reift 36–40 Monate in einer Kombination aus slowenischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe und weitere 6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Celestino Pecci wurde auf einem Bauernhof in der Nähe von Sant'Antimo in Montalcino geboren. Er musste ins Büro, wollte aber lieber den Weinweg gehen. Im Jahr 1968, als der Wein noch nicht so bekannt und das Land billiger war, kaufte er 40 Hektar. im hochgelegenen Teil der Gegend nördlich der Stadt Montalcino, wo Celestino und seine Frau Idria nach und nach einen guten Ruf für Brunello mit biologischen (aber nicht zertifizierten) Methoden aufgebaut haben. Heute hat Tochter Tiziana die Leitung der Produktion übernommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder sind ca. 350 m Höhe. Ein Standort, der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigt, was die Frische der Weine, nicht zuletzt in warmen Jahrgängen, fördert. Brunello reift mindestens 3–4 Jahre in großen und kleinen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und dann 1–2 Jahre in Flaschen, bevor er verkauft wird. „Die Weine sind konzentriert, rein und respektvoll mit der Montalcino-Tradition. Dieses unter dem Radar liegende Weingut ist einen Besuch wert.“ - schreibt Robert Parker (Februar 2017).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montalcino liegt auf einem ca. 550 m hoher Hügel, 30 km. südlich von Siena, etwas südlich und näher an der Westküste als Montepulciano (Vino Nobile). Es geht um. 1200 ha. Wein in einer sehr hügeligen Landschaft mit großen Variationen, aber im Allgemeinen sind die Felder in der Nähe und nördlich der Stadt am höchsten und kühlsten, während das Gelände allmählich nach Süd-Südosten abfällt, wo sich die größte Weinbergfläche befindet. Der Name Brunello „der kleine Braune“ rührt daher, dass man früher dachte, dass es sich bei der Traube um eine eigene Rebsorte handelt, es sich jedoch um einen Klon des Sangiovese handelt, der Haupttraube im gesamten Chianti. Brunello darf nur zu 100 % daraus hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine waren schon lange für ihre Qualität bekannt, erlangten aber erst ab den 1960er-Jahren Weltruhm. Mit der Eröffnung der Autostrada del Sole in der Nähe schwand die Rolle der Stadt als Transitstadt und allgemeines Handelszentrum schnell und sie musste sich mit Wein als Qualitätsprodukt neu aufbauen. Dies gelang so weit, dass der Wein 1980 zu den ersten gehörte, die die strenge DOCG-Bezeichnung erhielten, mittlerweile gibt es ca. 200 Züchter. Das Klima ist für die Toskana warm, es regnet weniger als der Durchschnitt und Reifeprobleme treten sehr selten auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Brunello-Wein muss mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche reifen. Die Reifung erfolgt oft in einer Mischung aus kleinen und großen Fässern, abhängig vom Charakter des Jahrgangs und dem Mikroklima der jeweiligen Parzelle. Ein Gleichgewicht zwischen Fruchtintensität, Saftigkeit\/Trockenheit und Erhaltung der frischen Säure im Wein. Da die lange Wartezeit auf den Verkauf, 4 Jahre nach den Regeln, den Erzeugern Schmerzen bereiten könnte, wurde 1984 Rosso di Montalcino eingeführt, der keine Fassreifung erfordert, aber immer noch nur auf Sangiovese hergestellt wird. Es hat sich auch gezeigt, dass es die Qualität des Brunello-Weins steigert, da die Möglichkeit besteht, Weinpartien, die nicht den hohen Anforderungen und Preisen des Hauptweins entsprechen, aus der Klassifizierung zu entlassen. Es gibt den Verbrauchern auch die Möglichkeit, einen günstigeren Wein zu kaufen, der den gleichen Stil hat, aber fruchtiger und früher reif ist. Die Regeln werden gelegentlich angepasst. Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016 eine Dichte von mindestens 4.000 Rebstöcken\/ha aufweisen, und die Anforderungen an den Säuregehalt für Rosso wurden gesenkt, damit er freundlicher und früher geöffnet werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2017 war ein warmes Jahr in Brunello mit im Allgemeinen sehr wenig Regen. Ein Regenschauer im September mit anschließendem Temperaturrückgang war sehr willkommen, da er die Endreife der Trauben verlangsamte. Während die Weine im Jahr 2016 elegant waren, hat die Hitze im Jahr 2017 den Weinen mehr Struktur, Fülle und Kraft verliehen. Dies bedeutet auch, dass die Weine in jungen Jahren zugänglicher und charmanter sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Celestino Pecci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062286360868,"sku":"ESV-118019","price":46.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-brunello-di-montalcino-docg-tenuta-celestino-pecci-0_d7363454-ad0d-4d2f-941f-4fb8e90d07de.png?v=1779191736"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018","title":"Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018","description":"\u003cp\u003eDer Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 ist ein intensiver und kraftvoller Roter aus der renommierten Region Valpolicella in Italien. Diese Amarone ist ein wahres Fest für Liebhaber üppiger Rotweine, mit einer reichhaltigen Geschmacksfülle und einer ausgezeichneten Struktur. Der Jahrgang 2018 vereint auf wunderbare Weise Kraft und Eleganz in einem Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Paolo Cottini Amarone in tiefem Rubinrot, fast schon ins Schwarze spielend. Die Nase verführt mit einem Bouquet aus hellen roten Kirschen, saftigen Schwarzen Johannisbeeren und dunklen Pflaumen, unterstrichen von Nuancen getrockneter Früchte und einem Hauch von Tabak und Zigarrenkiste, die von der Fassreifung stammen. Gaumenfreuden erwarten den Weingenießer, mit tiefen, konzentrierten Aromen dunkler Früchte, begleitet von Noten von dunkler Schokolade, Kaffee und Mokka. Die Textur ist vollmundig und weich, mit festen Tanninen und einem bemerkenswert langen Abgang. Diese Amarone besitzt ein herausragendes Alterungspotential und kann noch über die nächsten zehn Jahre hinweg genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Valpolicella bietet mit seinen unterschiedlichen Höhenlagen, von 250 bis 580 Metern über dem Meeresspiegel, ideale Voraussetzungen für den Anbau qualitativ hochwertiger Trauben. Die Weinberge befinden sich an sonnigen Hängen, mit steinigen und gut durchlässigen Böden, die für die einzigartige Charakteristik der Weine sorgen. Die Methode zur Herstellung dieser Amarone umfasst die traditionelle Trocknung der Corvina, Corvinone und Rondinella Trauben über 90 bis 110 Tage, um die Zucker- und Geschmacksintensität zu erhöhen. Nach der Fermentation wird der Wein für 30 Monate in Barriques und für weitere 8 Monate in der Flasche gereift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Amarone passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Boeuf Bourguignon oder Ribeye-Steak. Sie sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung vor dem Servieren verstärkt die reichen Aromen und die Komplexität des Weines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottini ist ein relativ neuer Name in der Weinbranche, gegründet 2010 von Paolo und Sara Cottini. Die Familie Cottini, mittlerweile in der vierten Generation im Weinbau tätig, hat eine tiefe Verwurzelung in der Herstellung von Qualitätsweinen. Die Weingüter liegen im Herzen von Valpolicella, insbesondere in der Region Castelrotto. Die sorgfältige Handarbeit und die traditionelle Vinifizierungsmethoden, kombiniert mit modernen Ideen in ihren IGT Weinen, zeugen vom Streben nach Perfektion und Innovation bei Paolo Cottini.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064208072996,"sku":"4511","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Paolo-Cottini-Amarone-della-Valpolicella-Classico-DOCG.png?v=1716989665"},{"product_id":"domini-veneti-recioto-della-valpolicella-docg-2019","title":"Domini Veneti Recioto Della Valpolicella DOCG 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domìni Veneti ist ein Symbol für Qualitätsweine aus der Region Valpolicella Classica im Nordosten Italiens, einem Ort mit einer reichen Geschichte. Als Produktionsstandort für Valpolicella DOC-Weine trägt das Gebiet seit 1968 den Namen „Valpolicella Classica del vino“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Domini Veneti beginnt im Jahr 1989, als die 1933 gegründete Cantina Valpolicella Negrar beschloss, ein Weinprojekt zu starten, indem sie sich auf besonders gute Zonen im Gebiet Valpolicella Classica konzentrierte. Dieses Projekt erhielt den Namen Domini Veneti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name Domini Veneti bezieht sich auf die Gebiete, die im 16. Jahrhundert zur Republik Venedig gehörten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e https:\/\/www.dominiveneti.it\/en\/\u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064209219876,"sku":"VRI0272","price":29.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Dessertvin-italien-veneto-corvina-corvinone-rondinella-recioto-classico-125-75cl-vinogvelsmag.png?v=1730889045"},{"product_id":"teo-costa-lamiana-roero-arneis-docg-2019","title":"Teo Costa \"Lamiana\" Roero Arneis DOCG 2019","description":"Teo Costa \"Lamiana\" Roero Arneis DOCG 2019","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064219410724,"sku":"VHI0210","price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-italien-piemonte-roero-arneis-lamiana-teo-costa-castellinaldo-vinogvelsmag.png?v=1716989754"},{"product_id":"ferrero-barolo-bricco-manzoni-2015-docg","title":"Ferrero Barolo Bricco Manzoni 2015 DOCG","description":"\u003ch2\u003eFerrero Barolo Cru Manzoni DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dies ist Renato Ferreros Spitzenwein und Stolz. Der amerikanische Weinguru Robert Parker hat ihn probiert und findet ihn sehr schön und glaubt, dass er sich zu etwas Einzigartigem entwickeln wird. Mit dem Duft von Teer, Rosen, Kirschen und Gewürzen etc. Der Wein ist sehr kräftig und konzentriert und wird zu sehr kräftigen und stark gewürzten Gerichten getrunken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Winzer Renato Ferrero kennt sowohl Wein als auch Frauen. Er stellt einige der besten Barbera und Barolovine des Piemont her. Die Mengen sind gering und Renato legt großen Wert darauf, konzentrierten Wein nach traditioneller Methode herzustellen. Also nicht zu viel neue Eiche. Die Weine lagern und entwickeln sich in seinem jahrhundertealten malerischen Weinkeller. Mehrere der Weine wurden bei Verkostungen in Dänemark zu den besten gewählt. Und die Frauen: Ja, Renato ist mit der süßen Dänin Nina verheiratet, die den Ort für Dänen einen Besuch wert macht. Und auch Ferienwohnungen vermietet Nina sehr günstig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Passt gut\u003cbr\u003e Sehr kraftvolle Gerichte, die zu tanninreichen Weinen passen\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064226029860,"sku":"VRI0419","price":72.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-barolo-bricco-manzoni-2015-nebbiolo-fratelli-ferrero-vinogvelsmag.png?v=1716989797"},{"product_id":"teo-costa-monroj-barolo-2019-docg","title":"Teo Costa “Monroj” Barolo 2019 DOCG","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit weit über hundert Jahren kümmert sich die Familie Costa sorgfältig um die hügelige Gegend rund um das attraktive Dorf Castellinaldo.\u003cbr\u003e Roberto Costa ist Präsident der Winzer von Castellinaldo im Verein „I Vignaioli di Castellinaldo“ und hat sich mit ganzem Herzen dafür eingesetzt\u003cbr\u003e Es ist mir eine Herzensangelegenheit, Castellinaldo als wertvolle Unterzone für den DOC-Wein Barbera d'Alba bekannt zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064236744996,"sku":"VRI0437","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-nebbiolo-barolo-monroj-2019-teo-costa-75cl-vinogvelsmag-1.png?v=1716989901"},{"product_id":"terralsole-brunello-docg-2015-magnum","title":"Terralsole Brunello DOCG 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003eTerralsole ist ein kleines, familiengeführtes Weingut. Es wurde 1996 gegründet und ist die Inspiration des erfahrenen Winzers Mario Bollag und seiner Frau Athena Tergis, zwei Künstlern, die ihre Liebe zur bildenden Kunst und Musik mit ihrer Leidenschaft für die Weinherstellung verbanden. Die 12 Hektar Weinberge von Terralsole spiegeln seine Harmonie wider und kombinieren zwei charakteristische Terroirs von Montalcino, um vollmundige, ausgewogene Weine zu schaffen. Die Weinberge von Pian Bossolino umgeben das Weingut und die Villa Terralsole. Es liegt 1.200 Fuß hoch am Südosthang von Montalcino und genießt kühleres Wetter und hervorragende Belüftung. Die Reben reifen langsam und gleichmäßig und bringen im Wein ausdrucksstarke Aromen und elegante Geschmacksnoten hervor. Die Weinberge von Fonte Lattaia liegen mit 750 Fuß tiefer. Sein einzigartiges Terroir aus Meeresablagerungen und Ton hält das Gleichgewicht inmitten des heißen, trockenen Klimas am Südwesthang von Montalcino. Hier ist Sangiovese reichhaltig, stattlich und strukturiert. Alle unsere Weine stammen zu 100 % aus eigenem Anbau, werden von Hand geerntet und in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Terralsole | Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064236876068,"sku":"VRI0420","price":138.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-terralsole-brunello-di-montalcino-2015-magunm-vinogvelsmag.png?v=1716989904"},{"product_id":"monte-chiaro-chianti-345-riserva-docg-2020","title":"Monte Chiaro Chianti 345 Riserva DOCG 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Geschichte und Leidenschaft, umgeben von alten Mauern im Herzen von Siena und Chianti. Im Glauben an das Potenzial der modernen Landwirtschaft und in der Kunst als Geschäftsphilosophie kombinieren wir diese Zutaten, um den höchsten Ausdruck des DOCG Chianti Colli Senesi zu schaffen. Mit jungen Protagonisten in einer alten Welt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut liegt nur 5 km von Siena entfernt und im Garten des Weinguts hat man den schönsten Blick auf Siena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.terredellagrigia.com\u003c\/p\u003e","brand":"Montechiaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064241791268,"sku":"VRI0186","price":23.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-sangiovese-chianti-colli-senesi-345-riserva-2020-monte-chiaro-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716990003"},{"product_id":"corsignano-chianti-classico-docg-2019","title":"Corsignano Chianti Classico DOCG 2019","description":"\u003cp\u003eDer Corsignano Chianti Classico DOCG 2019 ist ein authentischer Ausdruck der Toskana – purer Sangiovese, gewachsen in den Hügeln rund um Siena und mit spürbarer Liebe zum Detail vinifiziert. Dieser Jahrgang verbindet klassische Chianti-Eleganz mit moderner Präzision und einer klaren, geradlinigen Frucht. \nSein besonderes Plus: Er stammt von einem seit 2014 biozertifizierten, CO₂-neutral arbeitenden Weingut, das Tradition, ökologische Landwirtschaft und zeitgemäße Kellertechnik überzeugend zusammenführt. Charakteristisch für die Weine von Corsignano sind Finesse, Trinkfreude und eine bemerkenswerte Länge – Qualitäten, die den Chianti Classico seit Jahrzehnten zu einem der renommiertesten Rotweine Italiens machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Corsignano Chianti Classico 2019 ein leuchtendes, mittleres Rubinrot mit leicht transparentem Rand – typisch für rebsortenreinen Sangiovese. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bukett: rote Kirschen, reife Himbeeren und ein Hauch von Pflaume, dazu Noten von getrockneten Kräutern, Veilchen, etwas Tabak und eine zarte Würze, die an Zedernholz und weißen Pfeffer erinnert.\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, präzise und ausgewogen. Die saftige Kirschfrucht wird von einer lebendigen, aber harmonisch eingebundenen Säure getragen, die den Wein frisch und trinkanimierend macht. Die Tannine sind fein, reif und griffig, geben Struktur ohne zu dominieren und führen in ein langes, elegantes Finish mit Anklängen von mediterranen Kräutern und dezentem Unterholz. Der 2019er ist bereits jetzt wunderbar zugänglich, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich über die nächsten 6–8 Jahre weiterzuentwickeln und zusätzliche Komplexität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Corsignano liegen im Herzen des Chianti-Classico-Gebietes in der Nähe von Siena – ein Terroir geprägt von kalkhaltigen, steinigen Böden (Alberese und Galestro) und kühlen Nächten, die der Sangiovese-Traube Frische und aromatische Tiefe verleihen. Seit 2014 ist das Gut offiziell ökologisch zertifiziert; im Weinberg wird nachhaltig und naturnah gearbeitet, mit schonender Bodenbearbeitung, Verzicht auf synthetische Pestizide und großem Respekt vor der Biodiversität. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollkommen reife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller verbindet Corsignano traditionelle Methoden mit moderner Technik: eine temperaturkontrollierte Gärung, schonende Extraktion sowie ein anschließender Ausbau in Holz – typischerweise in größeren Fässern – ermöglichen es, die Typizität des Sangiovese zu bewahren und zugleich feine Tannine und eine elegante Struktur herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Corsignano Chianti Classico DOCG 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zur gehobenen, aber unkomplizierten Küche. Klassisch passt er zu Pasta mit Ragù (z.B. Ragù alla Bolognese oder Wildragout), gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Lammkoteletts, Bistecca alla Fiorentina oder Ossobuco sowie zu toskanischen Antipasti mit luftgetrocknetem Schinken, Salami und reifem Pecorino. Auch Gerichte mit Pilzen, Tomaten, Kräutern und Oliven harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe hilft, die aromatische Vielfalt zu öffnen, insbesondere wenn der Wein noch sehr jung wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria di Corsignano ist ein biozertifiziertes Weingut im Chianti-Classico-Gebiet, das sich seit Jahren konsequent nachhaltiger Weinbereitung verschrieben hat. Die Kombination aus Wein- und Olivenanbau, eigener Küche mit Produkten aus dem Gutsgarten und einem vollständig von Solarenergie gespeisten Betrieb macht Corsignano zu einem Vorzeigebetrieb für umweltfreundlichen Weinbau in der Toskana. Das Gut produziert eine breite Palette von Sangiovese-basierten Weinen – vom Chianti Classico DOCG über Riserva und Gran Selezione bis hin zu Rosato, Rosso Toscana IGT, Vin Santo und Grappa di Chianti Classico. In der Region ist Corsignano für elegante, langlebige und zugleich sehr zugängliche Weine bekannt, die die Sprache des Chianti Classico sprechen und die enge Verbindung zur nahegelegenen Stadt Siena und ihrer langen Weintradition widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Corsignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064290255140,"sku":"VRI0392-19","price":19.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-sangiovese-chianti-classico-la-coppia-2019-fattoria-di-corsignano-75cl-vinogvelsmag_png.png?v=1727963071"},{"product_id":"ferrero-barolo-gattera-docg-2018","title":"Ferrero Barolo Gattera DOCG 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Winzer Renato Ferrero kennt sowohl Wein als auch Frauen. Er stellt einige der besten Barbera und Barolovine des Piemont her. Die Mengen sind gering und Renato legt großen Wert darauf, konzentrierten Wein nach traditioneller Methode herzustellen. Also nicht zu viel neue Eiche. Die Weine lagern und entwickeln sich in seinem jahrhundertealten malerischen Weinkeller. Mehrere der Weine wurden bei Verkostungen in Dänemark zu den besten gewählt. Und die Frauen: Ja, Renato ist mit der süßen Dänin Nina verheiratet, die den Ort für Dänen einen Besuch wert macht. Und auch Ferienwohnungen vermietet Nina sehr günstig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.baroloferrero.com\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064330297636,"sku":"VRI0525","price":52.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-nebbiolo-barolo-gattera-2018-fratelli-ferrero-75cl-14-vinogvelsmag.png?v=1716991166"},{"product_id":"barolo-riserva-castelletto-docg-fortemasso-italie-2016","title":"Barolo Riserva Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2016","description":"\u003cp\u003eFortemasso Barolo Riserva 2016, Nebbiolo aus dem Piemont, verbindet Tiefe, Spannung und die würzige Präzision des Tortonischen Mergels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso arbeitet im Barolo mit Nebbiolo aus den kalk- und tonhaltigen Böden der Tortonischen Mergel, die dem Wein eher Duft und Eleganz als reine Masse geben. Die organische Bewirtschaftung passt gut zu dieser Lage, in der ein sorgfältiger Umgang mit dem Boden entscheidend ist. Gerade im Barolo-Distrikt zeigt sich, wie wichtig gesunde Reben und ein ausgewogenes Verhältnis von Wuchs und Ertrag sind, um die natürliche Struktur der Sorte zu bewahren.\n\nDer Fortemasso Barolo Riserva 2016 wird gemäß den Anforderungen des Barolo Riserva DOCG insgesamt mindestens fünf Jahre ausgebaut, davon mindestens 18 Monate im großen slawonischen Eichenfass. Für Nebbiolo ist das ein klassischer Rahmen, weil er dem Wein Zeit gibt, seine Tannine zu polieren, ohne die Herkunft zu überdecken. Der Jahrgang 2016 gilt im Piemont als besonders gelungen und bringt hier die reife, aber frische Aromatik schön zur Geltung. Im Glas wirkt das Ergebnis klar gebaut, mit einem Ausbau, der die Linie des Weins stützt und nicht überformt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Fortemasso Barolo Riserva 2016 in tiefem Granatrot mit orangefarbenem Rand, genau so, wie man sich einen reiferen Nebbiolo aus dem Barolo vorstellt. In der Nase entfalten sich getrocknete Rose, Sauerkirsche, Tabak, Leder und eine würzige, fast herbstliche Tiefe. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und strukturiert, mit festem, aber gut eingebundenem Tannin, das dem 2016er viel Länge und Kontur gibt. Dazu kommen Aromen von schwarzer Kirsche, Anis und Backgewürzen, bevor der Wein in einen langen, anhaltenden Nachhall übergeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Fortemasso Barolo Riserva 2016 passen Gerichte, die Struktur und Würze mitbringen, also etwa geschmortes Rind, Wildragout oder ein kräftiges Ossobuco. Auch langsam gegartes Lamm mit Kräutern nimmt die Spannung des Nebbiolo gut auf, während reifer Hartkäse die Tannine angenehm abfedert. Aus der Region ist ein klassisches Pairing mit Tajarin al ragù oder mit Brasato al Barolo besonders stimmig, weil sich die aromatische Tiefe des Weins dort sehr natürlich einfügt. Wer es rustikaler mag, serviert ihn zu luftgetrocknetem Fleisch oder gereiftem Käse aus dem Piemont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso ist ein Produzent aus dem Barolo-Gebiet im Piemont, dessen Stil sich klar an der Herkunft orientiert: präzise, geradlinig und auf die Ausdruckskraft von Nebbiolo gebaut. Die Weine entstehen in einem Umfeld, in dem die Tradition des Barolo mit moderner Sorgfalt zusammenkommt, ohne dass die Böden und die Lage ihre Rolle verlieren. Für Fortemasso steht weniger Effekthascherei als vielmehr die transparente Darstellung des Terroirs im Vordergrund, und genau das prägt auch diesen Barolo Riserva 2016. Der bekannte Name, der im Barolo immer wieder mit einer zeitgemäßen, aber regional treuen Arbeitsweise verbunden wird, ist Donato Lanati als beratender Önologe, während Fortemasso als Marke innerhalb der piemontesischen Weinwelt für diese klare Herkunftsorientierung steht. In einem Gebiet, in dem Nebbiolo besonders sensibel auf Boden und Ausbau reagiert, ist diese Zurückhaltung ein echtes Qualitätsmerkmal. Der Jahrgang 2016 zeigt das sehr schön, weil er Tiefe und Spannung mit einer ruhigen, präzisen Handschrift verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49129250455844,"sku":"MS-75420","price":129.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/barolo-riserva-castelletto-docg-fortemasso-italie-2016-0.png?v=1779868836"},{"product_id":"barolo-castelletto-docg-fortemasso-italie-2019","title":"Barolo Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2019","description":"\u003cp\u003eFortemasso Barolo 2019 aus Nebbiolo bringt die Eleganz des Piemont mit Tiefe, Spannung und der würzigen Handschrift von Barolo ins Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Barolo stammen aus dem Piemont, genauer aus dem Gebiet von Barolo, wo Nebbiolo auf kalkhaltigen Böden mit Ton und Mergel besonders charakterstark ausfällt. Diese Kombination liefert meist kleine Erträge und Weine mit straffer Struktur, feinem Duft und großem Reifepotenzial. Bei Fortemasso steht, wie in der Region üblich, die präzise Arbeit im Weinberg im Mittelpunkt, damit die aromatische Klarheit der Rebsorte erhalten bleibt.\n\nDer 2019er wurde nach den Anforderungen der Barolo DOCG ausgebaut, also mit langer Reifezeit und einem Anteil an Holzfassausbau. Solche Weine werden in der Regel trocken vergoren und anschließend so ausgebaut, dass sich die Gerbstoffe harmonisch einbinden können, ohne die Herkunft zu überdecken. Im Fall von Fortemasso ist genau diese Balance entscheidend: Nebbiolo, das Profil des Barolo und der Jahrgang 2019 finden hier zu einer klassischen, klar gezeichneten Stilistik zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Fortemasso Barolo 2019 in dunklem Granatrot mit leicht orangefarbenem Rand, ganz so, wie man es von gereiftem Nebbiolo aus Barolo erwartet. In der Nase treffen Kirsche, Rose und Veilchen auf Tabak, etwas Leder und eine feine Würze, die an Backgewürze erinnert. Am Gaumen wirkt der 2019er kraftvoll und doch präzise, mit deutlich präsenten Tanninen, roter Frucht, getrockneten Kräutern und einer langen, festen Struktur. Das ist kein Wein, der sich eilig zeigt, sondern einer, der sich mit Luft und Geduld öffnet und dabei immer mehr von seiner Tiefe preisgibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu einem Barolo wie dem Fortemasso Barolo 2019 passt am besten kräftige Küche mit Struktur und Röstaromen. Sehr schön ist er zu geschmortem Rind, etwa Ossobuco oder einem langsam gegarten Rinderbraten, weil die Tannine und die dunkle Frucht dann besonders gut mit dem Fleisch verschmelzen. Ebenso stimmig sind Wildgerichte, etwa Reh mit Kräutern oder Hirschragout, denn Nebbiolo aus dem Piemont liebt die Verbindung von Würze, Saftigkeit und feiner Bitternote. Als klassischer regionaler Begleiter bieten sich Tajarin mit Ragù oder ein Risotto mit Pilzen und gereiftem Käse an, ebenso gereifter Käse und Luftgetrocknetes wie Salumi. Der 2019er bleibt dabei stets trocken und präzise, sodass auch ein einfaches, aber gut gewürztes Pasta-Gericht im Piemont-Stil hervorragend funktionieren kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso ist ein moderner, aber klar im Barolo verwurzelter Betrieb aus dem Piemont, der die eigene Herkunft nicht dekorativ, sondern ernsthaft versteht. Die Weine stehen für Präzision, Frische und einen Stil, der die Eigenheiten des jeweiligen Lagen- und Jahrgangsbildes deutlich sichtbar machen will. Gerade bei Barolo ist diese Haltung wichtig, weil Nebbiolo schnell an Ausdruck gewinnt, wenn Weinberg, Ausbau und Zeit zusammenarbeiten, statt gegeneinander zu arbeiten.\n\nMit dem Barolo 2019 zeigt Fortemasso, wie sehr die Region das Profil eines Weins prägt. Die kalk-, ton- und mergelreichen Böden im Gebiet von Barolo geben dem Wein seine Spannung und den festen Kern, während die lange gesetzliche Reifezeit für Barolo DOCG dem Ganzen Kontur und Ruhe verleiht. In der italienischen Weinwelt wird Barolo oft mit Namen wie Giacomo Conterno, Bartolo Mascarello oder Bruno Giacosa verbunden, die als Referenzen für klassische Tiefe und Herkunftstreue gelten. Fortemasso bewegt sich in diesem Spannungsfeld mit eigenem Charakter, ohne den traditionellen Anspruch aus den Augen zu verlieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49476609900836,"sku":"MS-75421","price":56.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/barolo-castelletto-docg-fortemasso-italie-2019-0.png?v=1779868833"},{"product_id":"2018-aristocratico-amarone-della-valpolicella-docg","title":"2018 Aristocratico Amarone della Valpolicella DOCG","description":"\u003cp\u003eDieser Aristocratico Amarone hat eine schöne tief rubinrote Farbe und ist sehr aromatisch. Reichhaltige Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, Tabak und Kirschmarmelade. Der Wein hat weiche Tannine und ist rund, mit einer Vielzahl von reifen Fruchtaromen. Auch die köstlichen Aromen von Kirschmarmelade, Pflaumen und Rosinen sind reichlich vorhanden. Nach der Ernte werden die Trauben getrocknet, was für einen reichen und vollen Geschmack sorgt. Dann werden die Trauben langsam vergoren; der Kontakt mit der Traubenschale dauert etwa 2 Monate. Schließlich reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser Amarone schmeckt hervorragend zu rotem Fleisch, insbesondere wenn es zusätzlich gegrillt oder geschmort wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Aristocratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568327729444,"sku":"GCW-ARIS-18003-1","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Aristocratico_Amarone_della_Valpolicella_DOCG.png?v=1720462175"},{"product_id":"nani-rizzi-prosecco-superiore-valdobbiadene-extra-dry-docg-magnum","title":"Nani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry DOCG Magnum","description":"\u003ch2\u003eNani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry DOCG Magnum\u003c\/h2\u003e Dieser schöne Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry wird nach der Charmat-Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Edelstahlfass stattfindet. Hefe und Zucker werden dem Tank zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Denn dieses Kohlendioxid kann nicht entweichen, es löst sich im Wein. Zur Abfüllung wird Liqueur d'expédition hinzugefügt, eine Mischung aus Rohrzucker, Weißwein und eventuell Esprit de Cognac. Wenn die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Schaumwein unter Druck in Flaschen abgefüllt. Es gibt keine Kontakt mit der Außenluft zu jeder Zeit.\u003cp\u003e Der Valdobbiadene Prosecco Extra Dry wird zu 90% aus Glera- und zu 10% aus Perera-Trauben hergestellt. Das Weingut Nani Rizzi produziert diesen schönen Prosecco, indem es traditionelle Methoden mit neuen innovativen Techniken kombiniert. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 250-300 Metern. Die Weinbereitung von Die Trauben werden nach der Handlese einer leichten Kaltmazeration unterzogen, um ein hochwertiges Produkt zu erhalten. Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry hat ein leicht blumiges, intensiv reifes Apfelaroma und eignet sich daher hervorragend als Aperitif, aber auch ein sehr attraktiver Prosecco zu Meeresfrüchten und gebratenen oder gegrillten Garnelen. Dieser Prosecco hat eine schöne Perlage aus gerade feinen Bläschen und ist schön mineralisch mit, wie es sich für die Klassifizierung Extra Dry gehört, genau dem kleinen bisschen mehr Restzucker, was bedeutet, dass der Extra Dry nur etwas runder. extra dry auch sehr schön.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weingut Nani Rizzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Nani Rizzi ist ein berühmtes und authentisches Weingut in der Region Conegliano Valdobbiadene und ist international für seine hervorragenden Prosecco-Weine bekannt. Mit viel Leidenschaft hergestellt. Nani Rizzi ist eines der wenigen Weingüter, das das Label Prosecco Superiore verwenden darf. Sie Es gibt Prosecco und Prosecco Superiore und das macht einen großen Unterschied. Um Prosecco Superiore DOCG verfüttern zu dürfen, müssen strenge Regeln eingehalten werden:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e Die Trauben müssen aus der Region Conegliano Valdobbiadene stammen und hier muss auch die Weinbereitung erfolgen. Zu dieser Region gehören folgende Gemeinden: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor und Valdobbiadene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der Mindestanteil an Glera (so die offizielle Bezeichnung der Prosecco-Traube) im Wein muss mindestens 85 % betragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Ertrag pro Hektar liegt bei 135 Hektolitern pro Hektar. Bei den herkömmlichen Proseccos ist dieser deutlich höher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%. Aus 100 kg Weintrauben können also maximal 70 Liter Saft gepresst werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Die Abfüllung muss in der Provinz Treviso erfolgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Strenge Vorschriften bezüglich Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e * GROS: von 4 bis 13 g (der Gros beträgt 8 und der Millesimato Brut 3)\u003cbr\u003e * EXTRA DRY von 12 bis 18 g (der Extra Dry beträgt 16 g)\u003c\/p\u003e Nur Flaschen, die nach den genannten Regeln produziert werden, dürfen dieses Etikett auf der Flasche tragen, das meist auf die Rückseite der Kapsel geklebt ist. Oftmals steht auf dem Etikett auch noch ‚DOCG‘ oder es ist komplett ausgeschrieben: Denominazione de Origine Controllata et Garantita. Auch die Bezeichnungen „Prosecco Superiore“ sowie „Valdobbiadene“ und „Conegliano“ dürfen nur bei DOCG-Proseccos verwendet werden. So können Sie selbst überprüfen, ob der Prosecco, den Sie vor sich haben, den strengen DOCG-Anforderungen entspricht!\u003cp\u003e Mehr dazu lesen Sie unter der Rubrik Weingut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Bestellen Sie Nani Rizzi bei Grandcruwijnen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Sie können Nani Rizzi-Weine natürlich online bei Grandcruwijnen.nl kaufen, dem Weinhandel mit einer der größten Weinsammlungen in den Niederlanden und Belgien, wo Sie sowohl besondere Weine als auch Weine für jedes Budget bestellen können. Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung und zuverlässig Service sind Grand Cru Weine!\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nani Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568365478180,"sku":"GCW-NAN-12001","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nani_Rizzi_Prosecco_Superiore_Valdobbiadene_Extra_Dry_DOCG_Magnum.png?v=1720462664"},{"product_id":"nani-rizzi-prosecco-superiore-valdobbiadene-brut-docg-magnum","title":"Nani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG Magnum","description":"\u003ch2 class=\"product-name\"\u003eNani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dieser schöne Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut wird nach der Charmat-Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Edelstahlfass stattfindet. Hefe und Zucker werden dem Tank zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Da dieses Kohlendioxid nicht entweichen, es löst sich im Wein. Zur Abfüllung wird Liqueur d'expédition hinzugefügt, eine Mischung aus Rohrzucker, Weißwein und eventuell Esprit de Cognac. Wenn die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Schaumwein unter Druck in Flaschen abgefüllt. Es gibt keinen Kontakt mit der Außenluft jederzeit möglich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut hat ein wunderbares Geschmackserlebnis, das sich in einer fruchtigen Anspielung auf reifen Apfel und gelben Pfirsich äußert. Darüber hinaus verspürt man einen leichten angenehm blumigen Duft nach Akazienblüten und Rosenblättern. Dieser Prosecco eignet sich sehr gut als Aperitif und schmeckt auch hervorragend zu Vorspeisen mit Fisch. Schöne Magnumflasche mit 1,5 Litern.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weingut Nani Rizzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Nani Rizzi ist ein berühmtes und authentisches Weingut in der Region Conegliano Valdobbiadene und international bekannt für seine hervorragenden Prosecco-Weine, die mit großer Leidenschaft hergestellt werden. Nanio Rizzi ist eines der wenigen Weingüter, das die Bezeichnung Prosecco Superiore tragen darf. Sie haben Prosecco und Prosecco Superiore und das macht einen großen Unterschied. Um Prosecco Superiore DOCG zu verfüttern, müssen strenge Regeln eingehalten werden:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e Die Trauben müssen aus der Region Conegliano Valdobbiadene stammen und hier muss auch die Weinbereitung erfolgen. Zu dieser Region gehören folgende Gemeinden: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor und Valdobbiadene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der Mindestanteil an Glera (so die offizielle Bezeichnung der Prosecco-Traube) im Wein muss mindestens 85 % betragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Ertrag pro Hektar liegt bei 135 Hektolitern pro Hektar. Bei den herkömmlichen Proseccos ist dieser deutlich höher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%. Aus 100 kg Weintrauben können also maximal 70 Liter Saft gepresst werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Die Abfüllung muss in der Provinz Treviso erfolgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e Nur Flaschen, die nach den genannten Regeln produziert werden, dürfen dieses Etikett auf der Flasche tragen, das meist auf die Rückseite der Kapsel geklebt ist. Oftmals steht auf dem Etikett auch noch ‚DOCG‘ oder es ist komplett ausgeschrieben: Denominazione de Origine Controllata et Garantita. Auch die Bezeichnungen „Prosecco Superiore“ sowie „Valdobbiadene“ und „Conegliano“ dürfen nur bei DOCG-Proseccos verwendet werden. So können Sie selbst überprüfen, ob der Prosecco, den Sie vor sich haben, den strengen DOCG-Anforderungen entspricht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mehr dazu lesen Sie unter der Rubrik Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eBestellen Sie Nani Rizzi bei Grandcruwijnen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Sie können Nani Rizz i-Weine natürlich online bei Grandcruwijnen.nl kaufen, dem Weinhandel mit einer der größten Weinsammlungen in den Niederlanden und Belgien, wo Sie sowohl außergewöhnliche Weine als auch Weine für jedes Budget bestellen können. Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung \u0026amp; zuverlässiger Service sind Grand Cru Weine!\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nani Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568365576484,"sku":"GCW-NANI-19001","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nani_Rizzi_Prosecco_Superiore_ValdobbiadeneBrut_DOCG_Magnum.png?v=1720462666"},{"product_id":"nani-rizzi-prosecco-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry-docg","title":"Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong class=\"product-name\"\u003eNani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dieser Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze hat ein fantastisches intensives und „sauberes“ Geschmackserlebnis. Sie werden einen Hauch von Akazienhonig und Zitronengrasnoten schmecken, begleitet von einer köstlichen und eleganten Basis aus reifen Früchten. Dieser Prosecco eignet sich als leichter Aperitif, aber aufgrund Aufgrund seines seltenen, zarten Duftes eignet es sich sogar noch besser als Abschluss einer Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser schöne Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze wird nach der Charmat-Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Edelstahlfass stattfindet. Hefe und Zucker werden dem Tank zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Denn dieses Kohlendioxid kann nicht entweichen, es löst sich im Wein. Zur Abfüllung wird Liqueur d'expédition hinzugefügt, eine Mischung aus Rohrzucker, Weißwein und eventuell Esprit de Cognac. Wenn die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Schaumwein unter Druck in Flaschen abgefüllt. Es gibt keine Kontakt mit der Außenluft zu jeder Zeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es handelt sich um ein Topmodell aus der Prosecco Superiore Serie von Nain Rizzi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weingut Nani Rizzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Nani Rizzi ist ein berühmtes und authentisches Weingut in der Region Conegliano Valdobbiadene und ist international bekannt für seine hervorragenden Prosecco-Weine, die mit großer Leidenschaft hergestellt werden. Nanio Rizzi ist eines der wenigen Weingüter, die das Prädikat Prosecco Superiore tragen dürfen. Sie haben Prosecco und Prosecco Superiore und das macht einen großen Unterschied. Um Prosecco Superiore DOCG verfüttern zu dürfen, müssen strenge Regeln eingehalten werden:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e Die Trauben müssen aus der Region Conegliano Valdobbiadene stammen und hier muss auch die Weinbereitung erfolgen. Zu dieser Region gehören folgende Gemeinden: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor und Valdobbiadene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der Mindestanteil an Glera (so die offizielle Bezeichnung der Prosecco-Traube) im Wein muss mindestens 85 % betragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Ertrag pro Hektar liegt bei 135 Hektolitern pro Hektar. Bei den herkömmlichen Proseccos ist dieser deutlich höher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%. Aus 100 Kilo Weintrauben lassen sich also maximal 70 Liter Saft pressen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Die Abfüllung muss in der Provinz Treviso erfolgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e Nur Flaschen, die nach den genannten Regeln produziert werden, dürfen dieses Etikett auf der Flasche tragen, das meist auf die Rückseite der Kapsel geklebt ist. Oftmals steht auf dem Etikett auch noch ‚DOCG‘ oder es ist komplett ausgeschrieben: Denominazione de Origine Controllata et Garantita. Auch die Bezeichnungen „Prosecco Superiore“ sowie „Valdobbiadene“ und „Conegliano“ dürfen nur bei DOCG-Proseccos verwendet werden. So können Sie selbst überprüfen, ob der Prosecco, den Sie vor sich haben, den strengen DOCG-Anforderungen entspricht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mehr dazu lesen Sie unter der Rubrik Weingut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eBestellen Sie Nani Rizzi bei Grandcruwijnen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Sie können Nani Rizz i-Weine natürlich online bei Grandcruwijnen.nl kaufen, dem Weinhandel mit einer der größten Weinsammlungen in den Niederlanden und Belgien, wo Sie sowohl außergewöhnliche Weine als auch Weine für jedes Budget bestellen können. Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung \u0026amp; zuverlässiger Service sind Grand Cru Weine!\u003c\/p\u003e","brand":"Nani Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568369246500,"sku":"GCW-NAN-1704","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nani_Rizzi_Prosecco_Valdobbiadene_Superiore_di_Cartizze_Dry_DOCG.png?v=1720462729"},{"product_id":"nani-rizzi-prosecco-superiore-valdobbiadene-brut-docg","title":"Nani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG","description":"\u003ch2 class=\"product-name\"\u003eNani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dieser schöne Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut wird nach der Charmat-Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Edelstahlfass stattfindet. Hefe und Zucker werden dem Tank zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Da dieses Kohlendioxid nicht entweichen, es löst sich im Wein. Zur Abfüllung wird Liqueur d'expédition hinzugefügt, eine Mischung aus Rohrzucker, Weißwein und eventuell Esprit de Cognac. Wenn die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Schaumwein unter Druck in Flaschen abgefüllt. Es gibt keinen Kontakt mit der Außenluft jederzeit möglich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut hat ein wunderbares Geschmackserlebnis, das sich in einer fruchtigen Anspielung auf reifen Apfel und gelben Pfirsich äußert. Darüber hinaus verspürt man einen leichten angenehm blumigen Duft nach Akazienblüten und Rosenblättern. Dieser Prosecco eignet sich sehr gut als Aperitif und passt auch hervorragend zu Vorspeisen mit Fisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weingut Nani Rizzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Nani Rizzi ist ein berühmtes und authentisches Weingut in der Region Conegliano Valdobbiadene und ist international bekannt für seine hervorragenden Prosecco-Weine, die mit großer Leidenschaft hergestellt werden. Nanio Rizzi ist eines der wenigen Weingüter, die das Prädikat Prosecco Superiore tragen dürfen. Sie haben Prosecco und Prosecco Superiore und das macht einen großen Unterschied. Um Prosecco Superiore DOCG verfüttern zu dürfen, müssen strenge Regeln eingehalten werden:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e Die Trauben müssen aus der Region Conegliano Valdobbiadene stammen und hier muss auch die Weinbereitung erfolgen. Zu dieser Region gehören folgende Gemeinden: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor und Valdobbiadene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der Mindestanteil an Glera (so die offizielle Bezeichnung der Prosecco-Traube) im Wein muss mindestens 85 % betragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Ertrag pro Hektar liegt bei 135 Hektolitern pro Hektar. Bei den herkömmlichen Proseccos ist dieser deutlich höher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%. Aus 100 Kilo Weintrauben lassen sich also maximal 70 Liter Saft pressen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Die Abfüllung muss in der Provinz Treviso erfolgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e Nur Flaschen, die nach den genannten Regeln produziert werden, dürfen dieses Etikett auf der Flasche tragen, das meist auf die Rückseite der Kapsel geklebt ist. Oftmals steht auf dem Etikett auch noch ‚DOCG‘ oder es ist komplett ausgeschrieben: Denominazione de Origine Controllata et Garantita. Auch die Bezeichnungen „Prosecco Superiore“ sowie „Valdobbiadene“ und „Conegliano“ dürfen nur bei DOCG-Proseccos verwendet werden. So können Sie selbst überprüfen, ob der Prosecco, den Sie vor sich haben, den strengen DOCG-Anforderungen entspricht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mehr dazu lesen Sie unter der Rubrik Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eBestellen Sie Nani Rizzi bei Grandcruwijnen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Sie können Nani Rizz i-Weine natürlich online bei Grandcruwijnen.nl kaufen, dem Weinhandel mit einer der größten Weinsammlungen in den Niederlanden und Belgien, wo Sie sowohl außergewöhnliche Weine als auch Weine für jedes Budget bestellen können. Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung \u0026amp; zuverlässiger Service sind Grand Cru Weine!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nani Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568369279268,"sku":"GCW-NAN-1702","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nani_Rizzi_Prosecco_Superiore_ValdobbiadeneBrut_DOCG.png?v=1720462726"},{"product_id":"nani-rizzi-prosecco-superiore-valdobbiadene-extra-dry-docg","title":"Nani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry DOCG","description":"\u003ch2 class=\"product-name\"\u003eNani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dieser schöne Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry wird nach der Charmat-Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Edelstahlfass stattfindet. Hefe und Zucker werden dem Tank zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Denn dieses Kohlendioxid kann nicht entweichen, es löst sich im Wein. Zur Abfüllung wird Liqueur d'expédition hinzugefügt, eine Mischung aus Rohrzucker, Weißwein und eventuell Esprit de Cognac. Wenn die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Schaumwein unter Druck in Flaschen abgefüllt. Es gibt keine Kontakt mit der Außenluft zu jeder Zeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Valdobbiadene Prosecco Extra Dry wird zu 90% aus Glera- und zu 10% aus Perera-Trauben hergestellt. Das Weingut Nani Rizzi produziert diesen schönen Prosecco, indem es traditionelle Methoden mit neuen innovativen Techniken kombiniert. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 250-300 Metern. Die Weinbereitung von Die Trauben werden nach der Handlese einer leichten Kaltmazeration unterzogen, um ein hochwertiges Produkt zu erhalten. Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry hat ein leicht blumiges, intensiv reifes Apfelaroma und eignet sich daher hervorragend als Aperitif, aber auch ein sehr attraktiver Prosecco zu Meeresfrüchten und gebratenen oder gegrillten Garnelen. Dieser Prosecco hat eine schöne Perlage aus gerade feinen Bläschen und ist schön mineralisch mit, wie es sich für die Klassifizierung Extra Dry gehört, genau dem kleinen bisschen mehr Restzucker, was bedeutet, dass der Extra Dry etwas runder. Neben dem tollen Inhalt ist dieser Prosecco di Valdobbiaden superiore extra dry auch sehr schön.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weingut Nani Rizzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Nani Rizzi ist ein berühmtes und authentisches Weingut in der Region Conegliano Valdobbiadene und ist international bekannt für seine hervorragenden Prosecco-Weine, die mit großer Leidenschaft hergestellt werden. Nanio Rizzi ist eines der wenigen Weingüter, die das Prädikat Prosecco Superiore tragen dürfen. Sie haben Prosecco und Prosecco Superiore und das macht einen großen Unterschied. Um Prosecco Superiore DOCG verfüttern zu dürfen, müssen strenge Regeln eingehalten werden:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e Die Trauben müssen aus der Region Conegliano Valdobbiadene stammen und hier muss auch die Weinbereitung erfolgen. Zu dieser Region gehören folgende Gemeinden: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor und Valdobbiadene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der Mindestanteil an Glera (so die offizielle Bezeichnung der Prosecco-Traube) im Wein muss mindestens 85 % betragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Ertrag pro Hektar liegt bei 135 Hektolitern pro Hektar. Bei den herkömmlichen Proseccos ist dieser deutlich höher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%. Aus 100 Kilo Weintrauben lassen sich also maximal 70 Liter Saft pressen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Die Abfüllung muss in der Provinz Treviso erfolgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e Nur Flaschen, die nach den genannten Regeln produziert werden, dürfen dieses Etikett auf der Flasche tragen, das meist auf die Rückseite der Kapsel geklebt ist. Oftmals steht auf dem Etikett auch noch ‚DOCG‘ oder es ist komplett ausgeschrieben: Denominazione de Origine Controllata et Garantita. Auch die Bezeichnungen „Prosecco Superiore“ sowie „Valdobbiadene“ und „Conegliano“ dürfen nur bei DOCG-Proseccos verwendet werden. So können Sie selbst überprüfen, ob der Prosecco, den Sie vor sich haben, den strengen DOCG-Anforderungen entspricht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mehr dazu lesen Sie unter der Rubrik Weingut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eBestellen Sie Nani Rizzi bei Grandcruwijnen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Sie können Nani Rizz i-Weine natürlich online bei Grandcruwijnen.nl kaufen, dem Weinhandel mit einer der größten Weinsammlungen in den Niederlanden und Belgien, wo Sie sowohl außergewöhnliche Weine als auch Weine für jedes Budget bestellen können. Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung \u0026amp; zuverlässiger Service sind Grand Cru Weine!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nani Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568369443108,"sku":"GCW-NAN-1701","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nani_Rizzi_Prosecco_Superiore_Valdobbiadene_Extra_Dry_DOCG.png?v=1720462734"},{"product_id":"2016-brunello-di-montalcino-poggio-al-vento-riserva-docg-col-dorcia","title":"2016 Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva DOCG, Col d'Orcia","description":"\u003cp\u003eEin Wein in fantastischer Ausgewogenheit mit sehr langem Geschmack. Hier gibt es sowohl Kraft als auch Anmut, Tannine und Länge. Die einzigartige Riserva wird nur aus den besten Jahrgängen hergestellt und repräsentiert auf edle Weise die Reinheit des Sangiovese in Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Auf halber Höhe des Sant'Angelo-Hangs oberhalb des Flusses Orcia befindet sich das Feld Poggio al Vento. Der Name bedeutet wörtlich „Der windgepeitschte Hügel“. Diese Bedingungen, kombiniert mit dem einzigartigen Boden, bilden die Grundlage für Col d'Orcias außergewöhnliches Riserva Poggio al Vento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben wachsen auf einer Höhe von 300 Metern, werden von Hand geerntet und nur die besten Trauben werden ausgewählt. Im Keller werden die Trauben einer weiteren strengen Sortierung unterzogen, bevor sie bei 28 Grad im Stahltank vergären. Die Trauben aus den verschiedenen Bereichen des Feldes werden bis nach der Gärung getrennt aufbewahrt, sodass Sie sicher sein können, nur die beste Zusammensetzung für den Wein zu erhalten. Die Gärung dauert bei täglichem Umpumpen 20-25 Tage. Die malolaktische Gärung findet in Zementtanks statt. Der Wein reift 3 Jahre in Fässern und reift nach der Abfüllung weitere 3 Jahre, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2023 mit Col d'Orcia zusammen.\u003c\/strong\u003e Col d'Orcia ist insofern ein Brunello-Haus. Nicht weniger als 108 der 140 Hektar des Weinbergs sind als Brunello ausgewiesene Felder. Im Jahr 1973 kaufte Graf Alberto Marone Cinzano das historische Anwesen aus dem Jahr 1890, Col d'Orcia (= Hügel über dem Fluss Orcia), auf dem Weizen, Tabak, Oliven und Wein angebaut wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alberto erweiterte schnell die Fläche der Weinfelder auf 70 Hektar. Sein Sohn Francesco übernahm 1992 die Leitung und erweiterte die Weinberge weiter, so dass das Weingut heute über 140 Hektar verfügt und das Weingut nun der drittgrößte Besitzer von Brunello-Feldern in Montalcino ist. Im Jahr 2010 wurde mit der Umstellung auf biologischen Anbau begonnen, ab 2013 sind die Felder zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt in der charakteristischen Hügellandschaft der Toskana im südlichen Teil von Montalcino mit Feldern bis ca. 450 Meter hoch. Es herrscht mediterranes Klima mit einer begrenzten Niederschlagsmenge, hauptsächlich im März, April, November und Dezember. Der Boden ist reich an Kalk und sie sind im Spätfrühling keinem Frost ausgesetzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die nach Süden ausgerichteten Felder und der einzigartige Boden auf dieser Seite von Montalcino verleihen dem Brunello eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz. Eines der besten Felder ist Poggio Al Vento, das für das gleichnamige Haus Riserva genutzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Weingut wird auf Details geachtet. Die Reben sind dicht und liefern einen geringen Ertrag an hochwertigen und hochkonzentrierten, gesunden Trauben. Die Reife der Trauben wird streng überwacht und die Lese erfolgt von Hand. Darüber hinaus werden die Trauben auf Sortierbändern sortiert, sobald sie den Weinkeller erreichen. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und der Lagerkeller ist mit Fässern unterschiedlicher Größe und einer Kombination aus slowenischer und französischer Eiche ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Col d'Orcia ist sehr aktiv in der Forschung und Entwicklung der Sangiovese-Traube. Sie haben eine Zusammenarbeit mit der Universitá de Firenze, wo unter anderem Arbeit mit Klonselektion von Sangiovese in Montalcino mhb. zur Steigerung der Traubenqualität, außerdem Versuche zur Pflanzdichte der Rebstöcke, ihrem gesamten Wurzelgeflecht und vielem mehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796642799908,"sku":"ESV-126816","price":128.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016-brunello-di-montalcino-poggio-al-vento-riserva-docg-col-dorcia-0.png?v=1777549184"},{"product_id":"2019-brunello-di-montalcino-docg-col-dorcia","title":"2019 Brunello di Montalcino DOCG, Col d'Orcia","description":"\u003cp\u003eGroßer, vollmundiger Brunello mit einer unglaublich gut proportionierten Fruchtkonzentration und feinen Tanninen in einer unvergleichlichen Balance und mit einem endlos langen Geschmack. In großen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben stammen vom Sant'Angelo-Hang ca. 300 m. über dem Fluss Orcia in Süd-Südwest-Ausrichtung, wo sie den ganzen Tag Sonne haben. Der einzigartige Klon der Sangiovese-Trauben wird speziell aus dem Col d'Orcia ausgewählt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sowohl auf dem Feld als auch im Keller streng sortiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein gärt mit den Schalen 18–20 Tage lang in temperaturkontrollierten Stahltanks (unter 28 Grad). Anschließend reift der Wein 4 Jahre, davon 2 Jahre bei 25-50 und 75 hl. Eichenfässer aus Slowenien und Frankreich (Allier). Anschließend reift der Wein noch mindestens 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e ist insofern ein Brunello-Haus. Nicht weniger als 108 der 140 Hektar des Weinbergs sind als Brunello ausgewiesene Felder.\u003cbr\u003e Im Jahr 1973 kaufte Graf Alberto Marone Cinzano das historische Anwesen aus dem Jahr 1890, Col d'Orcia (= Hügel über dem Fluss Orcia), auf dem Weizen, Tabak, Oliven und Wein angebaut wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alberto erweiterte schnell die Fläche der Weinfelder auf 70 Hektar. Sein Sohn Francesco übernahm 1992 die Leitung und erweiterte die Weinberge weiter, so dass das Weingut heute über 140 Hektar verfügt und das Weingut nun der drittgrößte Besitzer von Brunello-Feldern in Montalcino ist. Im Jahr 2010 wurde mit der Umstellung auf ökologischen Landbau begonnen, ab 2013 sind die Felder zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt in der charakteristischen Hügellandschaft der Toskana im südlichen Teil von Montalcino mit Feldern bis ca. 450 Meter hoch. Es herrscht mediterranes Klima mit einer begrenzten Niederschlagsmenge, hauptsächlich im März, April, November und Dezember. Der Boden ist reich an Kalk und sie sind im Spätfrühling keinem Frost ausgesetzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die nach Süden ausgerichteten Felder und der einzigartige Boden auf dieser Seite von Montalcino verleihen dem Brunello eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz. Eines der besten Felder ist Poggio Al Vento, das für die gleichnamige Haus-Riserva genutzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Weingut wird auf Details geachtet. Die Reben sind dicht und liefern einen geringen Ertrag an hochwertigen und hochkonzentrierten, gesunden Trauben. Die Reife der Trauben wird streng überwacht und die Lese erfolgt von Hand. Darüber hinaus werden die Trauben auf Sortierbändern sortiert, sobald sie den Weinkeller erreichen. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und der Lagerkeller ist mit Fässern unterschiedlicher Größe und einer Kombination aus slowenischer und französischer Eiche ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Col d'Orcia ist sehr aktiv in der Forschung und Entwicklung der Sangiovese-Traube. Sie haben eine Zusammenarbeit mit der Universitá de Firenze, wo unter anderem Arbeit mit Klonselektion von Sangiovese in Montalcino mhb. zur Steigerung der Traubenqualität, außerdem Versuche zur Pflanzdichte der Rebstöcke, ihrem gesamten Wurzelgeflecht und vielem mehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796642963748,"sku":"ESV-126519","price":46.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-brunello-di-montalcino-docg-col-dorcia-0_8f0ef8df-82d9-42ec-bf92-f27d1122fa16.png?v=1779969378"},{"product_id":"2014-borgogno-barolo-cannubi-docg-1","title":"2014 Borgogno Barolo Cannubi DOCG","description":"\u003cp\u003eBorgogno ist eines der allerersten und wahrscheinlich ältesten Weingüter im Piemont. Das italienische Weingut glaubt fest an die klassische und traditionelle Philosophie, die seine Stärke ist; seit Jahren wird die Einhaltung dieser Traditionen an die nächsten Generationen weitergegeben. Borgogno besitzt 13 Hektar Weinberge, von denen 9 mit der Nebbiolo-Traube bepflanzt sind. Die Weine werden alle auf traditionelle Weise vinifiziert, um einzigartige und strukturierte Weine zu produzieren. Die Weine werden nachhaltig produziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Borgogno verfügt über mehrere Cru-Weinberge: Liste, Cannubi und Fossati. Diese Weinberge sind über die gesamte Region verteilt und liefern die besten und typischsten Barolo-Weine. Der Cannubi ist der berühmteste und am meisten gelobte Cru von Barolo und liefert Weine, die leicht 30 Jahre alt werden können. Kraftvoller Wein mit einer Reifung von 4 Jahren in slowenischen Eichenfässern (6000 Liter), wonach der Wein weitere 6 Monate in der Flasche reift. Der Cannubi hat im Glas eine tief granatrote Farbe mit den typischen orangefarbenen Farbtönen von Dachziegeln. In der Nase ist der Borgogno Cannubi voller Düfte von Rosen, Kräutern und dunklen Früchten. Schöne Schichten und sehr komplex. Im Mund ein vollmundiger Wein, kraftvoll mit raffinierten Tanninen. Sie haben Barolo und Sie haben den Borgogno Cannubi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse. \u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49854536384804,"sku":"GCW-AMIC-140910-7","price":97.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2014-giacomo-borgogno-figli-barolo-cannubi-0.png?v=1775056539"},{"product_id":"lungarotti-rubesco-riserva-docg-2018","title":"Lungarotti Rubesco Riserva DOCG 2018","description":"Lungarotti Rubesco Riserva DOCG 2018","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49857389265188,"sku":"VRI0434-18","price":56.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-umbrien-sangiovese-rubesco-vigna-monticchio-riserva-2018-75cl-vinogvelsmag.png?v=1726051798"},{"product_id":"2015-vietti-barolo-rocche-castiglione-docg-magnum","title":"2015 Vietti Barolo Rocche Castiglione DOCG Magnum","description":"\u003cp\u003eVietti ist definitiv ein Spitzenweingut. Mario Corderos robuste Barolos und Barberas sind Weltklasse und sehr selten! Die Qualität ist phänomenal und über das gesamte Sortiment hinweg gleichbleibend. Vietti ist der einzige Produzent, der Weinberge in den elf Dörfern besitzt, die Barolo produzieren dürfen. Sie waren die ersten, die die vergessene lokale weiße Rebsorte „Arneis“ wieder anpflanzten. Darüber hinaus waren sie Pioniere bei der Abfüllung von Baroli aus „Einzellagen“. Dies war der legendäre Barolo Rocche von 1961. Als eines der ersten Weingüter, das in die USA exportierte, wurde Vietti schnell zu einem großen Namen in der Region Piemont. Jetzt werden alle Barolos aus Einzellagen nach Zuteilung freigegeben und es sind immer nur eine Handvoll Flaschen pro Land verfügbar. Das Potenzial ihrer Weine ist beispiellos und in den guten Jahren sind es über 30 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben stammen aus einem der historischen Weinberge des gesamten Barolo-Gebiets, in den Rocche di Castiglione Falletto. Weinberg mit Anpflanzungen aus den Jahren 1940, 1950 und 1968, im Südosten gelegen. In den Obstgärten wurde das Guyot-Erziehungssystem mit einer Dichte von etwa 4.600 Pflanzen pro Hektar verwendet. Die Gärung dauert etwa 4 Wochen in einem Stahltank in Kontakt mit den Schalen. Diesmal umfasst sie eine Mazeration vor und nach der Gärung unter Verwendung der jahrhundertealten Methode des untergetauchten Tresterhuts. Die Gärung erfolgt malolaktisch in Holz. Der Wein reift 30 Monate in Eichenfässern. Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe. Voller und komplexer Körper mit intensivem Aroma von getrockneten Rosen, Lakritze, Kräutern und Trüffeln. Elegant mit starken, aber ausgewogenen Tanninen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858819457316,"sku":"GCW-MMUI-2015393","price":510.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/barolo-rocche-castiglione-1.png?v=1726232935"},{"product_id":"teo-costa-vino-rosso-roero-docgdi-costa-in-2021","title":"Teo Costa Vino Rosso Roero DOCG\"Di Costa in 2021","description":"Teo Costa Vino Rosso Roero DOCG\"Di Costa in 2021","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49939447120164,"sku":"VRI0548","price":23.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-nebbiolo-roero-di-costa-in-costa-2021-teo-costa-75cl-vinogvelsmag.png?v=1727939846"},{"product_id":"mauro-sebaste-barolo-docg-tresuri-2019","title":"Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019","description":"\u003ch6\u003eÜber Barolo DOCG Trèsüri\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Wie der Name Trèsüri vermuten lässt, stammen die Trauben für Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019 aus drei verschiedenen Terroirs, jedes mit seinen eigenen Eigenschaften, Ausrichtung, Boden und Mikroklima. Die Weinberge Roncaglie und Cerretta liegen in La Morra bzw. Serralunga d'Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Um die individuellen Qualitäten jedes Terroirs hervorzuheben, werden die Trauben separat vinifiziert, bis der fertige Wein verschnitten wird. Die Traubenverteilung im Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019 erfolgt zu 80 % aus La Morra und zu 20 % aus Serralunga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Vor der Veröffentlichung reiften die Weine 30 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, 400 Liter und 1500 Liter. Anschließend werden die drei Weine zu einem eleganten und frischen, aber dennoch komplexen Barolo verschnitten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019 kann bereits getrunken werden, kann aber durchaus auch noch 10-15 Jahre gelagert werden.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Was sagen die Rezensenten zum Wein?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Die Rezensenten haben keine Zweifel. Hier haben wir einen Wein von hoher Qualität und mit großem Potenzial, was sich auch in den tollen Bewertungen widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eGlänzendes mittleres Rubinrot. Opulenter, süßer Duft nach reifen Himbeeren mit staubigen Anklängen und abgerundet durch Eichennoten. Attraktiver Himbeer-Frucht-Geschmack, unterstützt von aromatischer Eiche. Lang und elegant und mit einem trockenen, tanninhaltigen Biss im Abgang. Modernistischer Stil, aber mit den richtigen Knöpfen.\u003c\/em\u003e ” – \u003cstrong\u003eJancis Robinson, 17 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eMauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019 wird aus Früchten verschiedener Weinberge hergestellt, darunter Cru Cerretta in Serralunga, Monvigliero in Verduno und Roncaglie in La Morra. Die Trauben werden nach der Ernte handverlesen und dann 36 Monate lang in einer Kombination gereift aus 1600-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 400-Liter-Tonneaux.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003ePassend zu Mauros Baroli 2019 ist dieser Wein blass und hell in seinem granatroten Farbton und zeigt zunächst einen sehr kompakten und ausdruckslosen Charakter. Doch mit der Zeit kommt es aus seiner Schale und offenbart Sauerkirsche, mentholierte rote Himbeere, Gewürze und Rosenwasser, verpackt in einem kraftvollen, laserfokussierten Elixier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eMit der Zeit kommen im Glas Noten von Tuffsteinstaub und saftigem Zedernholz zum Vorschein, während sein sexy, den Mund umhüllender Gaumen eine ganz leicht kandierte Note zeigt, aber dennoch knochentrocken bleibt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDer Gaumen ist erstaunlich schwerelos, er rastet in der Schwerelosigkeit ein! Dies ist ein hervorragender Cocktail aus Frucht, Säure und seidigem Tannin mit langer Zukunft und es wird unterhaltsam sein, seine Entwicklung in den kommenden Jahren zu verfolgen. Drink 2027-2044+\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eRick Thompson, 95 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eAromen von dunkelhäutigen Früchten, Ackerboden und Mokka weisen den Weg. Der vollmundige Gaumen bietet getrocknete Schwarzkirschen, Lakritze und geröstete Haselnüsse neben polierten Tanninen. Getränk 2024–2029\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eKerin O'Keefe, 91 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Unsere Produzenten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sehen Sie, was Vivino-Benutzer über den Wein denken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704311076,"sku":"AVO-17-TRE-19","price":40.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barolo-Tresuri_88ca4aea-5676-42c9-bd74-9037768fc599.webp?v=1729522741"},{"product_id":"mauro-sebaste-nizza-docg-costemonghisio-2020","title":"Mauro Sebaste Nizza DOCG Costemonghisio 2020","description":"\u003ch6\u003eÜber den Wein\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Nizza DOCG Costemonghisio 2020 ist einer der neueren Weine im Portfolio von Mauro Sebaste. Der Wein wird zu 100 % aus Barbera von Feldern rund um die Stadt Vinchio in Asti hergestellt. Die Felder liegen auf einer Höhe von 280 m und sind nach Südosten ausgerichtet. Wie im Nizza DOCG vorgeschrieben, darf auf den Feldern nur Barbera angebaut werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wie alle anderen Weine von Mauro wurden auch die Trauben für diesen Wein einer sorgfältigen Selektion sowohl auf dem Feld als auch am Sortiertisch unterzogen. Die Mazeration dauert 8-10 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit täglichem Umpumpen und Abstechen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Tonneaux und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Aromen, die einem entgegenkommen, sind unter anderem rote Früchte, rote Beeren und Gewürze. Trinken Sie Nizza DOCG Costemonghisio zu Wild, einem Braten oder Käse der Saison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nizza DOCG Costemonghisio 2020 ist jetzt trinkbar, hat aber auch das Potenzial für ein paar weitere Jahre.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Was sagen die Rezensenten?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Wie bei vielen Weinen von Mauro Sebaste sind sich die Rezensenten ziemlich einig, dass es sich auch bei diesem um einen schönen Wein handelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eIn der Nase dunkle Schokolade, Pflaumen, Kaffee und Walnüsse, mit einem Hauch Zimtstange. Saftig, üppig und schokoladig, mit vollem Körper und cremigen Tanninen. Gleicht den hohen Alkoholgehalt aus. Trinken und genießen.\u003c\/em\u003e ” – \u003cstrong\u003eJames Suckling: 90 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eNizza DOCG Costemonghisio 2020 hat eine rubinrote Farbe mittlerer Intensität. Die Nase ist etwas zurückhaltend und profitiert von der Belüftung. Anschließend kommen die Noten von zerstoßener Erdbeere, frischer Walderdbeere, gerösteter roter Kirsche, frischer Sauerkirsche, zerstoßener schwarzer Johannisbeere, Brombeere sowie getrockneter Minze, Vanille, Lakritze, Nelke, weißem Pfeffer, Schokolade, gerösteter Haselnuss, Eukalyptus und einer feinen Note zum Ausdruck Blumenstrauß (Rosenblätter, Veilchen, Pfingstrose).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eAm Gaumen ist er ausdrucksstark und herzhaft, mit viel Feinschmeckergeschmack. Es bietet Noten von Walderdbeeren, saftiger Sauerkirsche, Himbeercoulis, roter Pflaume, Crème de Cassis sowie Schokolade mit Minze, Kirsche in Schokolade, wilder Minze, Lakritze, einem Hauch gerösteter Haselnuss, Zimt und Vanille (mit einer feinen Note). Hauch von Pfeffer im Hintergrund) und frischen Blumen (Pfingstrose, Rosenblüten).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDer Abgang bietet gute Nachhaltigkeit, Frische und eine schöne, spritzige Säure. Die Tannine sind geschmolzen und geschmeidig. Feinschmeckerisch und schmackhaft.\u003c\/em\u003e ” - \u003cstrong\u003eVERT DE VINS: 16+\/20\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eEin neues Projekt für Sebaste, das erstmals 2015 veröffentlicht wurde, es ist also ihr dritter produzierter Jahrgang.\u003c\/em\u003e “\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eHier sind wir im Dorf Vinchio in der Gegend von Monghisio, einer der angesehensten Gegenden für Barbera. Der Boden ist auf den ersten 40-50 cm sandig und geht dann in Tuffstein über, sodass er hervorragende Eigenschaften der Barbera-Traube aufweist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDieser Jahrgang ist eine Mischung aus 60–70 Jahre alten Pflanzen, gemischt mit einigen neueren Anpflanzungen, wobei es sich bei den neueren um klonale Selektionen für höchste Qualität und niedrigste Erträge handelt. Er ist dunkel und dicht und offenbart jede Menge Klasse und ein verführerisches Bouquet aus tiefer Himbeere, Leder, einem Hauch von Unterholz und einem Hauch von braunem Tabak. Mit der Zeit tauchen Anzeichen von Mineralität auf.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eSchöne Ausgewogenheit mit köstlicher Frucht, weichem Tannin und einem Hauch von Säure machen diesen Wein zu einem großartigen Speisewein. Ich finde die Tonneaux-Behandlung besonders attraktiv, da sie eine hervorragende Menge Tannin für die mittelfristige Lagerung hinzufügt, ohne den Toastaspekt zu übertreiben. Wirklich lecker! Trinken Sie Nizza DOCG Costemonghisio 2020 jetzt-2027\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eRick Thompson: 92 Punkte\u003c\/strong\u003e (Jahrgang 2017)\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Über Mauro Sebaste\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sehen Sie, was Vivino-Benutzer über den Wein denken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704376612,"sku":"AVO-17-NIZ-20","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nizza-DOCG-Costemonghisio-2020_4dfcbcd9-9c50-47f0-bb0f-dc46a3ab0794.webp?v=1729522746"},{"product_id":"mauro-sebaste-diano-dalba-docg-casa-berzia-2022","title":"Mauro Sebaste Diano d’Alba DOCG Casa Berzia 2022","description":"\u003ch6\u003eÜber Mauro Sebaste Diano d'Alba DOCG Casa Berzia\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Diano d'Alba DOCG Casa Berzia 2022 wird zu 100 % aus Dolcetto hergestellt, der im Piemont als beliebter Alltagswein gilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für diesen Wein stammen von Feldern in der Nähe der Stadt Diano, die zur Appellation Alba gehört. Die Felder liegen in ca. 500 Höhenmeter, was im Vergleich zu tiefer gelegenen Feldern für etwas Abkühlung sorgt. Die Trauben werden Mitte\/Ende September geerntet und sind leicht überreif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wie immer bei Mauro Sebaste werden die Trauben sowohl im Zusammenhang mit der Ernte als auch danach auf dem Sortiertisch sorgfältig ausgewählt. Sie werden vorsichtig gepresst und 6-8 Tage lang mit den Schalen in Kontakt gelassen. Die Mazeration erfolgte in temperaturregulierten Stahltanks mit täglichem Umpumpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nach dem Abfüllen und vor der Markteinführung durchlief der Wein die malolaktische Gärung und reifte 6–8 Monate in Stahltanks. Diano d'Alba DOCG Casa Berzia 2022 wird im Frühjahr 2023 abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Aromen, die Ihnen entgegenkommen, sind das reine Traubenerlebnis ohne Elemente aus dem Fass. Mandeln und intensive Früchte sind die unmittelbaren Noten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Diano d'Alba DOCG Casa Berzia 2022 ist bereits trinkfertig.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Über den Hersteller\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sehen Sie, was Vivino-Benutzer über den Wein denken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704474916,"sku":"AVO-17-DIA-22","price":18.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Diano-dAlba-Casa-Berzia_4d12b0c3-cdd7-42fa-ae00-33f2ae473932.webp?v=1729522744"},{"product_id":"mauro-sebaste-barolo-docg-edizione-limitata-2019","title":"Mauro Sebaste Barolo DOCG Edizione Limitata 2019","description":"\u003ch6\u003eÜber Mauro Sebaste Barolo DOCG Edizione Limitata\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Der Barolo DOCG Edizione Limitata 2019 wird anlässlich des 40. Jahrestages der ersten Ernte von Mauro Sebaste hergestellt. Aus diesem Grund wurden nur 3.500 Flaschen freigegeben. Das ist es!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 65 % des Weins werden aus Trauben von Cerretta in Serralunga d'Alba hergestellt und die letzten 35 % des Weins werden aus Trauben vom Roncaglie-Feld in La Morra hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben der beiden Felder werden getrennt vinifiziert und zunächst vermischt, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Die Mazeration dauerte 15–20 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit automatischem Umpumpen und Unterdrücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Gemäß den Vorschriften wurde der Barolo DOCG Edizione Limitata 2019 vor der Veröffentlichung 36 Monate lang gereift. Die Reifung erfolgte 30 Monate in einem 15-Hektoliter-Fass aus französischer Eiche und die letzten 6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas ist der Wein wunderschön rot mit einem Hauch von Ziegelstein, wie es sich für einen Barolo gehört. Im Mund zeigt sich die filigrane Arbeit mit dem Wein in hoher Intensität und Komplexität und man trifft unter anderem auf kleine rote Früchte, Kirschen, Rosen und süße Gewürze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Barolo DOCG Edizione Limitata 2019 kann jetzt getrunken werden, er kann aber auch ab dem Erntejahr 10-15 Jahre lang reifen.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Was sagen die Rezensenten zum Wein?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Es besteht kein Zweifel daran, dass den Rezensenten der Mauro Sebaste Barolo DOCG Edizione Limitata 2019 gefällt. Bessere Bewertungen werden auf sich warten lassen. Sehen Sie hier, was sie sagen:\u003cbr\u003e „ \u003cem\u003eRechts mittleres Rubinrot. In der Nase herrlich süße Himbeeren und Sauerkirschen mit einem Hauch frischer Minze. Am Gaumen sanfte, duftende Himbeerfrucht mit einem Hauch süßer Eiche, umrahmt von leckeren, umhüllenden Tanninen. Überzeugend, lang und mit voller Breite im Abgang. Fantastische Balance.\u003c\/em\u003e ” – \u003cstrong\u003eJancis Robinson: 17.5\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eEine limitierte Abfüllung zum 40-jährigen Jubiläum, die Mauros langjähriges Engagement für sein Weingut feiert. Dies war Flasche 966 von 3.500. Es wurde nur ein großes 15-HL-Fass dieses Weins produziert und ist eine Auswahl der besten Früchte, die 30 Monate lang gereift sind. 65 % der Früchte für diesen Wein stammen aus dem Cru Cerretta und 35 % aus dem Cru Roncaglie in La Morra.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDie Aromen sind tief und nachdenklich und stehen in starkem Kontrast zu seinem blassen Granatton. Es entstehen Noten von Schwarzkirschen, würzigen reifen Pflaumen, maskulinen Rosenblättern und sommerlichem, saftigem Balsamharz. Das Bouquet vermittelt ein großes, männliches Gesamtpaket, während der Gaumen mit seiner megareifen Frucht und dem massiven Gesamtumfang gleichermaßen strukturiert und kraftvoll ist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eEine umschmeichelnde Säure und süße, saftige, reife Tannine sorgen für den langen Abgang. Dies geht im Mund immer weiter und die Tanninintegration ist eindrucksvoll artikuliert. Die Selezione Limitada 2019 ist eine echte Schönheit und eine Macht, mit der man rechnen muss. Drink 2032-2049+\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eRick Thompson: 97 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDies beginnt mit verführerischen Aromen von schwarzhäutigen Beeren, Sternanis und Unterholz. Am elegant strukturierten Gaumen begleiten feinkörnige Tannine und kräftige Säure getrocknete Schwarzkirschen, Nelken und Tabak. Zur Feier des 40. Jahrgangs von Mauro wurden nur 3.500 Flaschen produziert. Getränk 2024-2031\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eKerin O'Keefe: 93 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Über den Hersteller\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704507684,"sku":"AVO-17-ANI-19","price":44.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barolo-Tradizione_d77b1bd9-7a2f-4a78-888d-be5fae988a28.webp?v=1729522741"},{"product_id":"mauro-sebaste-barolo-cerretta-docg-2019","title":"Mauro Sebaste Barolo Cerretta DOCG 2019","description":"\u003ch6\u003eÜber Mauro Sebaste Barolo Cerretta DOCG\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Mauro Sebaste Barolo Cerretta DOCG 2019 stammen von einem der besten Crus, Cerretta, aus Serralunga d'Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Boden und die Lage des Feldes, südöstlich\/südöstlich, sind einige der entscheidenden Faktoren für die Herstellung dieses Weins. Kombiniert mit der Arbeit im Weinkeller entsteht ein kraftvoller Wein mit vielen wunderbaren Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Vor der Veröffentlichung reifte der Wein 30 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die sorgfältige Arbeit auf dem Feld und die selektive Auswahl der Trauben ergeben einen Wein von hoher Qualität und hoher Intensität. Die Aromen, die einem begegnen, sind unter anderem rote Früchte, Rose, Veilchen, Minze und Rhabarber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mauro Sebaste Barolo Cerretta DOCG 2019 kann jetzt getrunken werden, er kann aber auch 10-15 Jahre gelagert werden.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Was sagen die Rezensenten zum Wein?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Dass dieser Wein auch den Rezensenten gefällt, sieht man deutlich an den tollen Bewertungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eFantastische Intensität mit würzigen Pfirsichen, Zitronenschalen, Zedernholz, Nelken und Sauerkirschen in der Nase. Vollmundig und raffiniert, mit festen, ultrafeinen Tanninen, die lange und komplexe Schichten würziger Früchte umrahmen. Getränk aus dem Jahr 2026.\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eJames Suckling: 94 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „ \u003cem\u003eDer Barolo Cerretta DOCG 2019 ist von mittlerem bis tiefem Rubinrot. Ziemlich süße Noten von neuer Eiche und Lebkuchen in der Nase, die die Sauerkirschfrucht überdecken. Der Gaumen hingegen ist enorm verführerisch mit vielen saftigen Frucht- und Eichennoten, verbunden mit vielen zähen Tanninen. Jetzt ist er fertig und es wird interessant sein zu sehen, ob sich das Eichenholz bei längerer Flaschenreife entweder integriert oder die Reifung des Weins beschleunigt.\u003c\/em\u003e ” – \u003cstrong\u003eJancis Robinson: 16+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDer große Cerretta-Weinberg enthält kalk- und eisenreiche Böden, die eine Kulisse für die strukturierten Weine bilden, die aus diesem Serralunga Cru hervorgehen. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und sanft gepresst und nach der Gärung 36 Monate lang in 400-Liter-Allier-Tonneaux gereift.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDie Präsentation ist hell und blass granatrot, noch heller als der Trèsüri. Hier steigen die Aromen mit mentholhaltigem Schwung in die Höhe, während helle Noten von Himbeerkompott, rotem Steinobst, Preiselbeere und laserfokussierter Mineralität einen Kern aus faszinierenden Aromen bilden. Die Mundtextur ist präzise und linear, jede Dimension sorgfältig umgesetzt und perfekt ausbalanciert. Die Tannine sind süß, reif und samtig in der Textur und spiegeln die hervorragende Bewirtschaftung des Weinbergs wider.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eDie Gesamtpräsentation offenbart einen Wein von völliger Schwerelosigkeit. Mauro Sebaste Barolo Cerretta DOCG 2019 ist ein weiterer erstaunlicher Wein von Mauro Sebaste und seinem Team. Drink 2027-2049+\u003c\/em\u003e “ – \u003cstrong\u003eRick Thompson: 96 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Über den Hersteller\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Was denken Vivino-Benutzer über den Wein?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704573220,"sku":"AVO-17-CER-19","price":54.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barolo-Cerretta_950e4441-0e68-4cc8-803e-57feea0cc274.webp?v=1729522740"},{"product_id":"mauro-sebaste-barolo-riserva-docg-ghe-2016","title":"Mauro Sebaste Barolo Riserva DOCG Ghé 2016","description":"\u003ch6\u003eÜber Mauro Sebaste Barolo Riserva DOCG Ghé\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Barolo Riserva DOCG Ghé 2016 ist Mauro Sebastes Interpretation eines Top-Barolo von höchster Qualität. Die Trauben stammen von einem der absolut besten Crus, Cerretta, aus Serralunga d'Alba. Mauros Grundstück liegt 350 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mauro produziert diesen nur in den besten Jahrgängen und die gesamte Produktion, von der Arbeit auf dem Feld bis zum Endprodukt in der Flasche, unterliegt strengsten Anforderungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein durchlief eine 12-16-tägige Mazeration in temperaturkontrollierten Stahltanks mit täglichem Umpumpen. Anschließend reift er 30 Monate lang in französischen 400-Liter-Eichenfässern. Um den Wein „Riserva“ nennen zu dürfen, wurde er vor der Veröffentlichung noch weitere 30 Monate in der Flasche gelassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Barolo Riserva DOCG Ghé 2016 ist ein Wein mit hoher Intensität. Die Aromen, denen Sie begegnen, sind Gewürze, Leder, Tabak in einer schönen Kombination mit Rosen und Veilchen. Alles in allem ein wunderschöner und kraftvoller Wein in perfekter Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sie können Barolo Riserva DOCG Ghé 2016 jetzt trinken, aber um das volle Erlebnis zu genießen, sollten Sie ihn wahrscheinlich noch ein paar Jahre ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Auch am Barolo Riserva DOCG Ghé 2016 sind die Nasen der Rezensenten vorbei und auch dieses Mal quellen sie über vor Lob.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJames Suckling: 94 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e „Mir gefällt hier die Integration von reifen roten Beeren und Pflaumenfrüchten mit der würzigen, leicht polierten Eiche. Vollmundig mit der gleichen edlen und eleganten Balance aus Frucht, Gewürzen und Eiche am Gaumen. Gut eingebundene Tannine lassen den Wein fließen. Hier gibt es keine gezackten Kanten. Jetzt genießen oder im Keller genießen. Das ist für mindestens ein Jahrzehnt gut gerüstet.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eForbes.com: 93 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e „Mittelintensives Garn; Aromen von reifen Schwarzkirschen, Lakritze und Noten von Waldboden. Mittelkräftig mit sehr guter bis ausgezeichneter Konzentration. Deutliche Eichenholznoten, mittelstarke Tannine, gute Säure und bemerkenswerte Nachhaltigkeit.\u003cbr\u003e Dies ist noch sehr jung und braucht noch einige Jahre, um sich abzurunden; Höhepunkt in 12-15 Jahren.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRick Thompson: 96 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e „Der Barolo Riserva DOCG Ghé 2016 ist bei richtiger Lagerung auf Großes vorbereitet und stammt von einer kleinen Monopolparzelle mit alten Reben im Cerretta-Weinberg, die nur 800–1.000 Flaschen dieses Weins aus den besten Jahrgängen produziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bei diesem Wein handelt es sich zu 100 % um einen Michet-Klon, der grün geerntet wird und nur 3 Trauben pro Pflanze ergibt. Es projiziert die Erhabenheit, Finesse und Pracht des tiefgründigen Jahrgangs 2016, wobei Wellen von mentholhaltiger reifer Sauerkirsche, Balsam, Granatapfel und Lorbeerpflaume die Führung übernehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mit der Zeit im Glas offenbart er Schichten von Rosen, Gewürzen und zerkleinerten nassen Steinen. Am Gaumen bietet er eine fesselnde Eleganz mit perfekt ausgewogener Frucht, Säure und saftigen, reifen Tanninen. Dies ist ein absolut faszinierender Wein, der langsam und elegant altert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Geben Sie ihm die Zeit im Keller, die er verdient, um sein Potenzial zu entfalten. Er kann jung genossen werden, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu stark mit Sauerstoff zu versorgen. Getränk 2028-2046+“\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e Mehr lesen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e Über den Hersteller\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Was denken Vivino-Benutzer über den Wein?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941704835364,"sku":"AVO-17-GHE-16","price":86.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barolo-Riserva-DOCG-Ghe-2016_b3e7eb52-8a14-4ac6-ac31-7e165e863bd8.webp?v=1729522743"},{"product_id":"nani-rizzi-prosecco-valdobbiadene-superiore-gran-cuvee-ergi-extra-dry-docg","title":"Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Superiore Gran Cuvèe ERGI Extra Dry DOCG","description":"\u003ch2 class=\"icon-head head-products\"\u003eNani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Superiore Gran Cuvèe ERGI Extra Dry DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dieser Valdobbiadene Gran Cuvèe ERGI Extra Dry ist ein wunderschöner Prosecco für Liebhaber eines sehr trockenen Proseccos. Der Wein hat nur 1,6 Gramm Restzucker pro Liter, was fast nicht wahrnehmbar ist. Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Gran Cuvèe ERGI Extra Dry ist eine Mischung aus 90 % Glera und 10% Pedera aus einem Weinberg in Podere Pareda im Herzen des Valdobbiadene. Auf einer Höhe von 300 Metern. Die Weinbereitung dieser Trauben erfolgt nach der manuellen Ernte mit einer leichten Kaltmazeration, um eine hochwertiger Prosecco. Im Glas ist der Prosecco blass strohgelb mit einer eleganten Basis aus reifen Früchten in der Nase, etwas Zitrus und etwas blumig. Dieser Prosecco ist kein idealer Aperitif, aber vielleicht noch besser geeignet als Abschluss eine Mahlzeit. Die Trockenheit macht den Mund schön „sauber“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser schöne Prosecco Valdobbiadene Gran Cuvee Ergi wird nach der Charmat-Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Edelstahlfass stattfindet. Hefe und Zucker werden dem Tank zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Denn dieses Kohlendioxid kann nicht entweichen, es löst sich im Wein. Zur Abfüllung wird Liqueur d'expédition hinzugefügt, eine Mischung aus Rohrzucker, Weißwein und eventuell Esprit de Cognac. Wenn die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Schaumwein unter Druck in Flaschen abgefüllt. Es gibt keine Kontakt mit der Außenluft zu jeder Zeit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weingut Nani Rizzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Nani Rizzi ist ein berühmtes und authentisches Weingut in der Region Conegliano Valdobbiadene und ist international bekannt für seine hervorragenden Prosecco-Weine, die mit großer Leidenschaft hergestellt werden. Nanio Rizzi ist eines der wenigen Weingüter, die das Prädikat Prosecco Superiore tragen dürfen. Sie haben Prosecco und Prosecco Superiore und das macht einen großen Unterschied. Um Prosecco Superiore DOCG verfüttern zu dürfen, müssen strenge Regeln eingehalten werden:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e Die Trauben müssen aus der Region Conegliano Valdobbiadene stammen und hier muss auch die Weinbereitung erfolgen. Zu dieser Region gehören folgende Gemeinden: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor und Valdobbiadene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der Mindestanteil an Glera (so die offizielle Bezeichnung der Prosecco-Traube) im Wein muss mindestens 85 % betragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Ertrag pro Hektar liegt bei 135 Hektolitern pro Hektar. Bei den herkömmlichen Proseccos ist dieser deutlich höher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%. Aus 100 Kilo Weintrauben lassen sich also maximal 70 Liter Saft pressen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Die Abfüllung muss in der Provinz Treviso erfolgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e Nur Flaschen, die nach den genannten Regeln produziert werden, dürfen dieses Etikett auf der Flasche tragen, das meist auf die Rückseite der Kapsel geklebt ist. Oftmals steht auf dem Etikett auch noch ‚DOCG‘ oder es ist komplett ausgeschrieben: Denominazione de Origine Controllata et Garantita. Auch die Bezeichnungen „Prosecco Superiore“ sowie „Valdobbiadene“ und „Conegliano“ dürfen nur bei DOCG-Proseccos verwendet werden. So können Sie selbst überprüfen, ob der Prosecco, den Sie vor sich haben, den strengen DOCG-Anforderungen entspricht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mehr dazu lesen Sie unter der Rubrik Weingut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Bestellen Sie Nani Rizzi bei Grandcruwijnen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Sie können Nani Rizzi-Weine natürlich online bei Grandcruwijnen.nl kaufen, dem Weinhandel mit einer der größten Weinsammlungen in den Niederlanden und Belgien, wo Sie sowohl besondere Weine als auch Weine für jedes Budget bestellen können. Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung und zuverlässig Service sind Grand Cru Weine!\u003c\/p\u003e","brand":"Nani Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49964042125604,"sku":"GCW-NANI-19002","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nani_Rizzi_Prosecco_Valdobbiadene_Superiore_Gran_Cuve_ERGI_Extra_Dry_DOCG.png?v=1728476177"},{"product_id":"2021-barbaresco-serraboella-docg-cigliuti-piemonte","title":"2021 Barbaresco Serraboella, DOCG, Cigliuti, Piemonte","description":"\u003cp\u003eEin Wein mit unglaublicher Tiefe und großer Präzision im Geschmack. Dominiert von dunklen, reifen Früchten wie Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit Mineralien, Tabakblättern, einem Hauch Erde und getrockneten Kräutern. Eng gebaut mit einem langen, beharrlichen Geschmack und ein paar Jahrzehnten Entwicklungspotenzial. Bei jungem Genuss empfiehlt es sich, ihn für einige Stunden in der Karaffe aufzubewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2018 mit Cigliuti zusammen. Das kleine Familienanwesen liegt in Neive nordöstlich von Alba im Piemont, mit Blick auf den Stadtturm von Barbaresco in der Ferne. „Fratelli“\/Brüder im Namen geht auf den Vater und Onkel des jetzigen Besitzers Renato zurück, der in den 1960er Jahren auf dem Marktplatz Trauben und Wein in Dosen verkaufte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRenato Cigliuti\u003c\/strong\u003e war in den 1970er Jahren der erste, der den alten Namen der Gegend für seinen Wein verwendete. Die Domäne hat 6 ha. hier an einem von Kalkstein dominierten, südwestlich ausgerichteten Hang auf 350 m Höhe. Die hohe Guyot-Bindung bietet einen guten Schutz gegen mögliche Frühlingsfrost und ausreichend Sonnenlicht auf den Trauben halten die Blattproduktion der Rebe niedrig und den Ertrag gering. Die Reben sind 25 – 55 Jahre alt. Nach der Handlese und dem Pressen gärt der Most in temperaturkontrollierten Stahltanks und reift 20 Monate lang in einer Mischung aus halbgroßen slawonischen und französischen Eichenfässern. Traditionell wird in der Gegend die ex-jugoslawische Eiche verwendet, die auch aus Bosnien und Serbien stammen kann. Es hat dichte Poren und einen moderaten Tanningehalt, der den Wein weicher macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Renato, der das Weingut mit seiner Frau und seinen beiden Töchtern leitet, hat die Standards des Anwesens völlig verändert: Er war einer der ersten in der Gegend, der die Weintrauben auf den Feldern so stark ausdünnte, dass die Nachbarn ihn für verrückt hielten. Er konzentriert sich voll und ganz auf das Terroir: das Zusammenspiel der örtlichen Bodenverhältnisse mit der Traube. Die sorgfältige Feldarbeit ist die Grundlage für die Qualität; Sie werden von Hand in kleinen Plastikkisten geerntet, damit die Trauben nicht zerdrückt werden, und im Weinkeller, wo nur natürliche Hefe verwendet wird, werden nur minimale Eingriffe vorgenommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Töchter, von denen er lange gezweifelt hatte, dass sie sich der „Männerarbeit“ widmen würden, wie er sie in jungen Jahren sah, beteiligen sich nun voll an der Operation, insbesondere auf den Feldern. Die Methoden sind in der Praxis biologisch, jedoch ohne Zertifizierung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bruce Sanderson\/WineSpectator: „Die Weine sind wunderschön und ausdrucksstark.“\u003cbr\u003e Antonio Galloni, Vinous: „Das sage ich schon seit vielen Jahren. Cigliuti bleibt eines der wirklich unter dem Radar stehenden Weingüter im Piemont.“ (März 2020).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e hat nicht annähernd eine so lange Weingeschichte wie Barolo, obwohl die beiden Gebiete nordöstlich von Barolo durch die Region Alba nur eine 15-minütige Autofahrt entfernt liegen. Früher wurden die Trauben an Barolo-Produzenten verkauft, und der Beginn der eigenen Identität des Gebiets kann mit der Gründung der ersten Genossenschaft im Jahr 1894 gezählt werden. Die Boden- und Klimabedingungen sind ähnlicher als im Barolo, das Klima ist etwas kühler und trockener . Die Landschaft ist ähnlich hügelig wie in Barolo: viele Hänge, aber die Fläche beträgt weit weniger als die Hälfte, sodass die Produktion im Durchschnitt bei ca. 35 % Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Neben Nebbiolo werden auch Barbera, Dolcetto, Moscato und Chardonnay usw. angebaut. Die offizielle Anerkennung der Appellation\/DOC erfolgte 1966 und die „feine“ DOCG-Bezeichnung erfolgte 1980. Um alte Cru’s\/Weinbergnamen vor zu schützen unsachgemäße Nutzung, jetzt 66 kleine Zoneneinteilung des Gebietes. Der Boden besteht überall aus Variationen von grauem und blauem Mergel mit Kalk und Sand. Die Weine müssen 2 Jahre reifen; davon ein Jahr im Holz. Generell lässt sich sagen, dass der Weinstil tendenziell etwas weicher, saftiger und mit weniger starken Tanninen als der Barolo ist, aber es gibt so viele Unterschiede zwischen den Qualitätsstufen und den Weinbaugebieten, dass „Kenne deinen Erzeuger“ hier genauso gut ist wie an jedem anderen Ort.\u003c\/p\u003e","brand":"Cigliuti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53621423440252,"sku":"ESV-125021","price":74.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-barbaresco-serraboella-docg-cigliuti-piemonte-0.png?v=1777548956"},{"product_id":"castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-riserva-2020","title":"Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico DOCG Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie die Faszination der Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico DOCG Riserva 2020, eine exquisite Ergänzung für jeden Weinkeller von Sangiovese-Enthusiasten. Diese Riserva, die in der Vergangenheit herausragende Bewertungen erhalten hat, bietet eine einzigartige Kombination aus historischen Charme und modernem Weinkunsthandwerk. Der Wein wird aus Trauben hergestellt, die auf über 50 Jahre alten Reben in einer der schönsten Weinbauregionen Italiens kultiviert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Riserva präsentiert sich mit einem leuchtenden, fast durchscheinenden Rubinrot – charakteristisch für den Sangiovese. In der Nase erwartet Sie ein verführerisches Bouquet von Sauerkirschen, Veilchen und Waldnoten, ergänzt durch feine Gewürze und einen Hauch von Eiche. Am Gaumen ist der Wein eindrucksvoll balanciert und zeigt eine kräftige, doch elegante Tanninstruktur. Die lebendige Frucht und die straffe Säure verschmelzen zu einem präzisen und langanhaltenden Abgang. Diese Chianti Classico Riserva hat ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, während sie gleichzeitig in ihrer Jugend Zugänglichkeit und Charme bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Castello di Volpaia liegen auf einer Höhe von 400 bis 600 Metern und sind bekannt für ihren speziellen Boden aus Ton und Sandstein, der den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess beinhaltet eine 24-monatige Reifung des Weins in einer Kombination aus großen slawonischen Eichenfässern und französischer Barrique, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein harmoniert hervorragend mit klassischen italienischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina und Ragù alla Bolognese. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16-18 °C serviert werden. Eine Dekantierung für mindestens eine Stunde wird empfohlen, um das vollständige Aromaspektrum zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia ist eine historische High-End-Produktion von Chianti Classico, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Das Weingut liegt in der kleinen Stadt Volpaia in Radda in Chianti und gehört heute zu den besten und am höchsten gelegenen in der Region. Seit 1972 im Besitz der Familie Mascheroni Stianti, hat das Weingut unter ihrer Vision und Leitung, unterstützt von renommierten Önologen wie Riccardo Cotarella, bedeutende Meilensteine in Bezug auf Qualität und Anerkennung erreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833603281276,"sku":"VV-VOLP-RIS21","price":42.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-riserva-2021-0_ffc99281-1316-4334-8145-ba33375f20f2.png?v=1772108990"},{"product_id":"castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-magnum-15-liter-2022","title":"Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico DOCG MAGNUM (1,5 liter) 2022","description":"\u003cp\u003eDer einzigartige Volpaia Chianti Classico DOCG Magnum 2022 von Castello di Volpaia ist ein Paradebeispiel für die sagenhafte Qualität der Sangiovese-Traube, veredelt durch einen kleinen Anteil Merlot. Diese charmante und biologische Chianti Classico vereint durch ihre Höhenlage in Radda in Chianti Eleganz mit einem ausdrucksstarken Fruchtbouquet. Die Weinberge liegen auf beeindruckenden 400 bis 570 Meter Höhe, was der Weinstruktur eine bemerkenswerte Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese wunderschöne rote Farbe des Volpaia Chianti Classico ist ein wahrer Augenschmaus. In der Nase offenbaren sich intensive Aromen von Kirsche und Erdbeere, untermalt von floralen Noten wie Veilchen und einer Prise Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig mit einer feinen Säure und gut integrierten Tanninen, die das Gesamtbild mit Robustheit und Ausgewogenheit charakterisieren. Der Abgang ist lang und saftig und bietet eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur. Diese Chianti Classico kann mit der Zeit lediglich noch komplexer werden und hat ein Potenzial, sich über die nächsten Jahre noch weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Castello di Volpaia erstrecken sich über das malerische, hochgelegene Terroir von Radda in Chianti, das sich durch sand- und lehmhaltige Böden auszeichnet. Hier gedeihen die 45 Jahre alten Reben prächtig und profitieren vom einzigartigen Mikroklima. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Qualität sicherzustellen. In der Vinifikation werden traditionelle Methoden angewandt, gefolgt von einer 12-monatigen Reifezeit in großen, slawonischen Eichenfässern, die der Rebsorte erlauben, ihre typischen Aromen voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Volpaia Chianti Classico ist der perfekte Begleiter zu herzhaften Pastagerichten, gegrilltem rotem Fleisch und mittelgereiften Käsesorten. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden und profitiert von einer kurzen Belüftung. Daher ist es ratsam, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromenvielfalt voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Castello di Volpaia hat seinen Ursprung im 12. Jahrhundert und ist ein historischer Spitzenproduzent in der Chianti Classico-Region. Bereits seit vielen Jahrhunderten ist Volpaia ein zentraler Bestandteil des Weinbaus in dieser Gegend, und die Mascheroni Stianti Familie führt diese Tradition bis heute fort. Lorenzo della Volpaia, ein berühmtes Familienmitglied, trug unter anderem durch seine bahnbrechende Erfindung, das Orologio dei Pianeti, zum Ruf der Familie bei. Unter der Führung von Giovanella und Carlo Masheroni erlebte das Weingut ab 1972 eine wahre Renaissance, wobei sämtliche Weingärten nachhaltig und biologisch betrieben werden. Heute gilt Castello di Volpaia als eines der bedeutendsten Weingüter in der Chianti Classico-Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833603608956,"sku":"VV-VOLP-CCm22","price":51.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-magnum-15-liter-2022-0.png?v=1771268309"},{"product_id":"castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-2022","title":"Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico DOCG 2023","description":"\u003cp\u003eCastello di Volpaia's Chianti Classico DOCG 2022 er et ægte mesterværk, der viser den ekstraordinære kvalitet af økologiske vine fra Radda in Chianti. Denne rødvin kombinerer det bedste af Sangiovese og en smule Merlot for at skabe en forfriskende og kompleks smagsoplevelse. Med druer fra 10 forskellige vinmarker i højden af 400-570 meter, tilbyder denne vin en unik balance og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico har en dyb rubinrød farve, der fanger ens opmærksomhed med det samme. På næsen afslører vinen rige aromaer af kirsebær, jordbær og blomstrede violer, som harmonisk suppleres med subtile krydderier. På ganen oplever man en levende syre, der smelter sammen med de klassiske, men velintegrerede tanniner, hvilket resulterer i en smag fyldt med moden frugt og et strejf af jordlige noter. Afslutningen er lang og saftig, hvilket efterlader en vedvarende fornemmelse af ren fornøjelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret, hvor druerne til denne vin dyrkes, er præget af sandsten og ler, som giver optimale vækstbetingelser. Vinmarkerne, der er omkring 45 år gamle, dannes på bakkerne i Radda in Chianti, som giver naturlig ventilation og sollys. Druerne høstes manuelt for at sikre kvalitet og sorteres omhyggeligt. Vinifikationen omfatter en traditionel fermenteringsproces, hvorefter vinen modnes i 12 måneder på store gamle slavonske egetræsfade for at opnå den rette struktur og smagsdybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico er en fremragende ledsager til rige italienske retter som osso buco og trøffelpasta samt modne oste. Ideel serveringstemperatur er omkring 16-18 grader Celsius. For at vinen kan udfolde sin fulde aroma, anbefales det at dekantere den en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia, en af de mest betroede vinproducenter i Chianti Classico, har en lang historie, der strækker sig helt tilbage til 1100-tallet. Beliggende i den maleriske by Volpaia, har dette slot været et centralt vartegn i kampen mellem Siena og Firenze. Under ledelse af Giovanella og Carlo Masheroni siden 1972, har vingården gennemgået en betydelig modernisering og opnået økologisk certificering, hvilket sikrer dens betydningsfulde position i regionen. Med dygtige vinmagere som Lorenzo Regoli og Riccardo Cotarella har Castello di Volpaia opnået bemærkelsesværdige anerkendelser for deres kvalitetsvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833603641724,"sku":"VV-VOLP-CC23","price":23.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-2023-0.png?v=1772108985"},{"product_id":"scarpa-moscato-dasti-docg-2022","title":"Scarpa, Moscato D'asti DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eDer Scarpa Moscato D'asti DOCG 2022 besticht durch seine ausgewogene Fruchtigkeit, die durch eine präsente Säure perfekt ausbalanciert wird. Diese sprudelnde Weinperle bietet verlockende Noten von Pfirsich und Aprikose, was ihn zum idealen Begleiter für leichte Desserts wie Fruchttörtchen und Käsekuchen macht. Historisch gesehen steht der Name SCARPA seit 1855 für höchste Weinkompetenz, insbesondere in der Region Nizza, Monferrato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Scarpa Moscato D'asti leuchtet in einem strahlenden, goldenen Farbton und verspricht mit seinem ansprechenden Schaum bereits beim Anblick einen erfrischenden Genuss. In der Nase entfalten sich exotische Aromen von reifen Pfirsichen und duftendem Sommerobst, die von subtilen floralen Noten begleitet werden. Am Gaumen begeistert der Wein durch seine lebendige Säure, die die üppige Fruchtigkeit in eine stimmige Balance bringt. Noten von Aprikosen und Zitrusfrüchten tanzen auf der Zunge, während der feinperlige Schaum für ein erfrischendes Trinkerlebnis sorgt. Der Abgang ist angenehm spritzig und mild süßlich, was ihn besonders charmant macht. In Bezug auf das Reifungspotenzial sollte dieser Wein jung genossen werden, um seine frische Frucht und lebendige Säure am besten zu erleben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Nizza, Monferrato, in der Region Piemont bietet mit seinen kalkhaltigen Böden und gemäßigtem Klima ideale Bedingungen für den Anbau der Moscato Bianco Trauben. SCARPA legt großen Wert auf naturnahe Anbaumethoden und minimalen Eingriff im Weinkeller. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die beste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess umfasst eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung, um die Frische und Aromen der Trauben zu bewahren. Der Wein wird jung abgefüllt, um seine lebhaften Sprudel und feinen Fruchtnoten zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Scarpa Moscato D'asti passt hervorragend zu leichten Desserts wie Fruchttörtchen, Cheesecake oder Sorbets. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius, um die Frische und Komplexität der Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es wird empfohlen, den Wein nicht zu dekantieren, sondern direkt aus der Flasche zu genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSCARPA, ein Weingut mit einer langen Tradition seit 1855, ist bekannt für seine sorgfältige Handwerkskunst und den Respekt für die piemontesische Weintradition. Ursprünglich gegründet von Antonio Scarpa und weitergeführt von Mario Pesce, hat SCARPA in der Region Monferrato einen großen Namen. Besonders die Barbera-Weine, wie die legendäre 'La Bogliona', haben internationalen Ruf erlangt. Heute wird das Weingut von Silvio Trinchero geleitet, der den Geist und die Vision von SCARPA fortführt und erlesene Weine mit minimalen Interventionen produziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833607246204,"sku":"VV-SCA-MOS22","price":14.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/p-SCARPA_moscato_asti_1600.png?v=1733146800"},{"product_id":"castello-di-volpaia-coltassala-chianti-classico-docg-gran-selezione-2020","title":"Castello di Volpaia, COLTASSALA Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2021","description":"\u003cp\u003eDas Castello di Volpaia Coltassala Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020 ist ein herausragendes Beispiel für die Kunstfertigkeit und Tradition der Familienweingüter von Volpaia. Diese limitierte Rødvin, die seit 1980 in einer jährlichen Auflage von maximal 12,000 Flaschen hergestellt wird, reflektiert die ideale Verkörperung von Sangiovese und einem Hauch Mammolo, die auf dem einzigartigen Terroir von Coltassala gedeihen. Die liebevoll als 'kathedrale' bezeichnete Jahrgangsnote von 2016 unterstreicht die bemerkenswerte Struktur und Eleganz, die diese Weine auszeichnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas besticht der Coltassala durch eine tief rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Das Bukett verströmt intensive Aromen reifer Kirschen, die von Noten von Lavendel und wilden Kräutern umspielt werden, ergänzt durch deutliche Schokoladen- und delikate Holzanklänge. Am Gaumen präsentiert sich die Rødvin extrem elegant mit konzentrierter Frucht, die von einer seidigen Textur umhüllt wird. Die bemerkenswerte Reinheit und der saftige, lange Abgang mit präsenten Tanninen lassen keinen Zweifel an der Klasse dieser Gran Selezione. Diese kraftvolle Dachmarke hat beeindruckende Alterungspotentiale und wird mit zunehmendem Alter an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Coltassala-Weinberg, der auf einer Höhe von 520 Metern über dem Meeresspiegel thront, profitiert von einem einzigartigen Mikroklima und einem Untergrund aus Sandstein. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, was höchste Sorgfalt bei der Auswahl garantiert. Der Vinifikationsprozess sieht 24 Monate Reifung in Barriquefässern vor, gefolgt von 6 Monaten Flaschenlagerung in den historischen Gewölbekellern der Altstadt. Diese sorgfältigen Produktionsmethoden tragen zur Eleganz und Finesse des Weines bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls perfekte Begleitung empfehlen sich zur Coltassala Chianti Classico Gran Selezione herzhafte Gerichte wie Wildschweinragout, Rindsbraten oder Risotto mit Steinpilzen. Der Wein entfaltet seine Aromen vollends, wenn er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert wird. Eine Dekantierung von mindestens einer Stunde vor dem Genuss kann dazu beitragen, die Aromen weiter zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia ist eine prestigeträchtige Weinkellerei, deren Geschichte bis in das 12. Jahrhundert zurückreicht. Gelegen in Radda in Chianti, einem der höchsten Punkte der Chianti Classico Region, war das Weingut einst eine Festung zwischen den rivalisierenden Stadtstaaten Siena und Florenz. Heute, unter der Leitung der Familie Mascheroni Stianti, ist es ein Paradebeispiel für nachhaltigen und ökologischen Weinbau. Mit jedem Tropfen, vom renommierten Weinmacher Lorenzo Regoli und dem anerkannten Önologen Riccardo Cotarella entwickelt, feiert Castello di Volpaia die Finesse und Frische ihrer hochgelegenen Weinberge.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833609736572,"sku":"VV-VOLP-COL21","price":74.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/castello-di-volpaia-coltassala-chianti-classico-docg-gran-selezione-2021-0.png?v=1771268307"},{"product_id":"san-polo-brunello-di-montalcino-docg-2018","title":"San Polo, Brunello di Montalcino DOCG 2018","description":"\u003cp\u003eDer San Polo, Brunello di Montalcino DOCG 2018 repräsentiert den ultimativen Ausdruck der Sangiovese-Traube aus Montalcino. Diese herausragende und intensive Rotwein-Kreation besticht durch ihre elegante Balance und Raffinesse. Obwohl es sich um ihren 'Basis'-Brunello handelt, wird die gesamte Produktionsprozess mit derselben Sorgfalt und handwerklichem Geschick durchgeführt wie ihre exklusiven Einzellagen- und Riserva-Brunello-Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Brunello zeigt eine tiefe rubinrote Farbe, die den Kellergang zur Reifezeit im Barrique widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von Granatapfel, abgestimmt mit Nuancen von wilder Minze und Wacholderbeeren, die seinen komplexen Charakter unterstreichen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer frischen und lebendigen Struktur, unterstützt von einer salzigen Tanninstruktur und einem fruchtig-mentholierten Rückgeschmack. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, eingebettet in ein elegantes und harmonisches Mundgefühl. Dieses Meisterwerk verfügt über ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das über Jahrzehnte hinweg eine exquisite Entwicklung verspricht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von San Polo liegen in der südlichen Region von Montalcino, das für seine ausgezeichneten Sangiovese-Trauben bekannt ist. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und einer gründlichen Sortierung unterzogen, um nur das beste Lesegut für die Vinifikation zu nutzen. Der Wein reift 30 Monate in großen Holzfässern von 1.000 bis 4.000 Litern und durchläuft anschließend eine Flaschenlagerung von mindestens 6 Monaten. Diese traditionellen Reifemethoden verleihen dem Wein seine Komplexität und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Polos Brunello di Montalcino passt hervorragend zu klassischen italienischen Gerichten wie geschmortem Lamm oder reifen Pecorino-Käse. Er entfaltet sein volles Aroma bei einer Serviertemperatur von 18 °C und profitiert von einer Dekantierzeit von etwa einer Stunde, um seine Aromenvielfalt vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinkellerei San Polo ist eine ambitionierte bio-dynamische Unternehmung, die von Marilissa Allegrini, einer der herausragenden Persönlichkeiten in der italienischen Weinwelt, geführt wird. Trotz seiner noch jungen Geschichte hat sich das Weingut durch erstklassige Qualität einen Namen gemacht und mit seiner Einzellagen-Brunello 'Vignavecchia' internationale Anerkennung erlangt, darunter die begehrten 100 Punkte in der 2015er Ausgabe. Die Kombination aus historischem Erbe und ultramoderner Weinkeller-Infrastruktur unterstreicht das Streben nach Perfektion und Prestige im Herzen von Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"San Polo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833611964796,"sku":"VV-SAPO-BRU18","price":65.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/san-polo-brunello-di-montalcino-docg-2018-0.png?v=1771268466"},{"product_id":"tenuta-del-buon-tempo-brunello-di-montalcino-docg-2019","title":"Tenuta del Buon Tempo, Brunello di Montalcino DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eDie Tenuta del Buon Tempo präsentiert ihren Brunello di Montalcino DOCG 2019, eine kraftvolle und hochintensive Rotweinverkörperung der renommierten toskanischen Appellation. Der einzigartige Verkaufspunkt liegt in der Balance zwischen der kraftvollen Konzentration und der eleganten Struktur, die das Haus Tenuta del Buon Tempo auszeichnet. Der Wein stammt aus dem erstklassigen Anbaugebiet Castelnuovo dell’Abate, bekannt für seine herausragenden Bedingungen zur Erzeugung eleganter Brunellos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Anblick zeigt der Brunello di Montalcino eine lebhafte granatrote Farbe, die sofort zum Genießen einlädt. Sein aromatisches Profil erfreut die Nase mit intensiven Noten von reifen roten Kirschen, Orangenschalen, und einem Hauch von Kirschblüte, umrahmt von floralen Akzenten von Veilchen und Rosen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig mit fein ziselierten, saftigen Tanninen, die eine harmonische Struktur bieten. Die Geschmacksnuancen verstärken sich durch Aromen von Kirschen, Brombeeren, Gewürzen und Lavendel, begleitet von einer zarten Würze. Der Abgang ist langanhaltend und endet mit einer zitrusartigen Frische, die dem Wein eine energetische und zugleich raffinierte Note verleiht. Der Wein hat das Potenzial, bis 2043 zu reifen, wobei er bis 2026 seine Frische bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg von Tenuta del Buon Tempo liegt in Castelnuovo dell’Abate, einem Gebiet, das für seine ideale Kombination aus Boden, Klima und Höhe bekannt ist. Diese Bedingungen fördern den Anbau von Sangiovese, aus dem der Brunello exklusiv entsteht. Geerntet wird sorgfältig von Hand, um die beste Traubenqualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt traditionell, wobei die Mazeration und Gärung im Edelstahl erfolgt, gefolgt von der Reifung. Der Wein reift drei Jahre lang in großen slawonischen Eichenfässern, um Struktur und Charakter zu entwickeln, bevor er zwei weitere Jahre in der Flasche verfeinert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Brunello di Montalcino harmoniert besonders gut mit reichhaltigen Speisen wie Wildbraten, reifem Pecorino-Käse oder einem klassischen toskanischen Pecorino-Risotto. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden und profitiert von einer Dekantierzeit von etwa einer Stunde, um seine Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Tenuta del Buon Tempo steht in der Tradition der Erzeugung herausragender Weine in der Region Montalcino. Die Geschichte des Weinguts ist tief in der toskanischen Weinbaukultur verwurzelt und hat sich als wichtiger Akteur in der Herstellung von Brunello di Montalcino etabliert. In den vergangenen Jahren hat die Tenuta del Buon Tempo zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die die Qualität und den unverkennbaren Stil ihrer Weine würdigen. Besonders die Liebe zum Detail in Weinbau und Weinerzeugung hebt diesen Produzenten hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Buon Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833612030332,"sku":"VV-BT-B21","price":56.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tenuta-del-buon-tempo-brunello-di-montalcino-docg-2020-0.png?v=1771268491"},{"product_id":"scarpa-barolo-docg-tettimorra-2020","title":"Scarpa, Barolo DOCG \"Tettimorra\" 2020","description":"\u003cp\u003eDer Scarpa Barolo DOCG \"Tettimorra\" aus dem Jahrgang 2020 ist ein hervorragender Vertreter des bekannten piemontesischen Weingutes Scarpa. Diese Einzellagen-Barolo aus der berühmten Lage \"Roncaglie\" in La Morra besticht durch seine ausdrucksstarke Persönlichkeit und raffinierte Eleganz. Als Meisterwerk der piemontesischen Weinbaukunst vereint er Tradition mit handwerklichem Können und wird in einer sehr limitierten Stückzahl hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner glänzenden rubinroten Farbe beeindruckt der \"Tettimorra\" bereits visuell. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Kirsch- und Veilchennoten, untermalt von Anklängen von Minze, wilden Rosen und balsamischen Ölen. Am Gaumen präsentiert sich der Barolo intensiv und harmonisch mit Geschmacksnuancen von Anis, Lakritz und balsamischen Tönen, die seine exquisite Raffinesse unterstreichen. Der Abgang ist langanhaltend und befriedigend, mit einem herausragenden Reifepotenzial von Jahrzehnten, das die weitere Entwicklung des Weines ermöglicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer \"Tettimorra\" stammt aus dem Terroir von La Morra, das für seinen kalkhaltigen Lehm und den einzigartigen Mikroklimaeinflüssen bekannt ist, was dem Nebbiolo-Trauben einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen. Nach der Gärung in Eichenfässern erfolgt eine dreijährige Reifung in großen Holzfässern, gefolgt von mindestens einem weiteren Jahr Flaschenreife, um das volle Potenzial dieses Barolos zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Scarpa Barolo \"Tettimorra\" harmoniert ausgezeichnet mit reichhaltigen, robusten Fleischgerichten wie geschmortem Rindfleisch oder Lammbraten. Er ist bei einer Serviertemperatur von 18 Grad Celsius am besten zu genießen. Eine Dekantierung wird empfohlen, um die komplexen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Scarpa wurde 1855 gegründet und liegt im Herzen von Nizza Monferrato. Mit einer reichen Geschichte und profundem Wissen hat Scarpa die Weinstile der Region geprägt, insbesondere durch ihre renommierten Einzellagenweine. Bekannt ist das Weingut insbesondere für die Produktion herausragender Barbera-Weine, darunter der berühmte \"La Bogliona\". Scarpa setzt auf ökologische Methoden im Weinbau und minimalen Eingriff in der Weinherstellung, was ihre Weine zu einem authentischen Ausdruck des Piemonteser Terroirs macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833612194172,"sku":"VV-SCA-B20","price":70.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/scarpa-barolo-docg-tettimorra-2020-1.jpg?v=1771268485"},{"product_id":"scarpa-barolo-docg-monvigliero-2019","title":"Scarpa, Barolo DOCG \"Monvigliero\" 2019","description":"\u003cp\u003eDie Scarpa Barolo DOCG \"Monvigliero\" 2019 ist ein unvergleichlicher Rotwein aus einer der renommiertesten CRUs im Barolo-Gebiet. Diese zweite Jahrgangsfreigabe setzt die Tradition fort, hochwertige Nebbiolo-Trauben in eine edle und alterungsfähige Weinwelt zu verwandeln. Scarpa, bekannt für seine Hingabe an traditionelle Weinherstellung, zeigt hier erneut seine Fähigkeit, das Terroir von Verduno gekonnt zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Barolo zeigt ein reiches, glänzendes Granatrot. Die Aromen sind intensiv und elegant, mit Noten von Veilchen, Rosen, wilden Beeren und einem Hauch von Orangenschale. Auch Kakao, Tabak und feine Gewürze kommen zum Vorschein. Am Gaumen entfaltet sich eine gewichtige Struktur, getragen von einer angenehmen Säure, die eine klare und leichte Mundfülle mit prägnanten Tanninen bietet. Der erfrischende, mineralreiche und sehr anhaltende Abgang ist beeindruckend. Das Lagerpotenzial dieser Barolo ist beträchtlich, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für Sammler macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonvigliero ist auf lockerem Boden mit Kalkstein, Sand und Mikroelementen gepflanzt, auf einer Höhe von 300m mit Süd-Südwest-Ausrichtung. Scarpa verfolgte in den Weinbergen natürliche Produktionsmethoden ohne Chemikalien. Die Trauben wurden am 08.10.2018 von Hand geerntet und sofort in die historischen Keller transportiert. Die Mazeration erfolgte 24 Tage auf französischen Allier-Fässern mit täglichen manuellen Pump-overs. Anschließend wurde der Wein 32 Monate auf 30HL französischen Allier Holz gereift und dann für weitere 18 Monate in der Flasche verfeinert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Barolo harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wild und gereiftem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 18-20°C. Eine Dekantierung von mindestens einer Stunde wird empfohlen, um die komplexen Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa wurde 1855 in Nizza Monferrato gegründet und ist vor allem für seine Einzellagen-Barbera bekannt. Ihre langlebigen Weine spiegeln die Philosophie wider, natürliche Methoden mit minimalem Eingriff in den Weinbergen zu verwenden. Mit einer langen Tradition des Weinmachens, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, bleibt Scarpa ein bedeutender Name in der piemontesischen Weinszene. Ihre moderne Vision ist es, prestigeträchtige CRUs zu bewahren und legendäre Weine zu produzieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833612292476,"sku":"VV-SCA-MON19","price":140.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/scarpa-barolo-docg-monvigliero-2019-0.png?v=1771268477"},{"product_id":"scarpa-barbaresco-docg-tettineive-2020","title":"Scarpa, Barbaresco DOCG \"Tettineive\" 2020","description":"\u003cp\u003eDer Scarpa Barbaresco DOCG \"Tettineive\" aus dem Jahrgang 2020 ist ein bemerkenswerter Ausblick auf das piemontesische Handwerk. Diese erlesene Rødvin stammt aus Einzelparzellen in Neive, und vermittelt die authentische Trockenheit und Komplexität des Barbaresco-Stils. Scarpa, ein traditionsreiches Weingut, ist berühmt für seine Hingabe zur natürlichen Vinifikation, reich an Historie und Leidenschaft seit 1855.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Scarpa Barbaresco \"Tettineive\" beeindruckt mit einer leuchtenden, rubinroten Farbe, die im Glas schimmert. Das Bouquet verströmt fruchtige Aromen von roten Beeren, begleitet von einem Hauch wilder Rosen, die zur italienischen Romantik einladen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fleischig und intensiv, geprägt von Nuancen saftiger Pflaumen, Kirschen und Hagebutten, die ein harmonisches Zusammenspiel bieten. Der klassische trocken Abgang des Barbaresco wird durch eine komplexe Würze unterstrichen, die sich nachhaltig auf der Zunge hält und mit jedem Schluck an Komplexität gewinnt. Die Alterungspotential des Weins ist bemerkenswert, und verspricht eine Weiterentwicklung und Vertiefung der Geschmacksnoten über die Jahre hinweg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie malerische Region Piemont, besonders das Gebiet um Neive, bietet den idealen Terroir für den Anbau des edlen Nebbiolo. Die Ton-Kalk-Böden und das kontinentale Klima fördern den Charakter und die Struktur der Reben. Bei Scarpa wird besonderes Augenmerk auf traditionelle und nachhaltige Anbaumethoden gelegt, mit einer Ernte per Hand, um die Qualität jedes Traubenkorns zu sichern. Die Vinifikation erfolgt in großen Eichenfässern, um die Reinheit und Tiefe der Traube zu bewahren, gefolgt von einer Reifung von zwei Jahren in großen Holzfässern und weiteren zwei Jahren in der Flasche, um Komplexität und Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Barbaresco harmoniert perfekt mit reichhaltigen Fleischgerichten, wie geschmortem Lamm oder Wild, und ist ein idealer Begleiter zu gereiftem Käse. Die Serviertemperatur sollte zwischen 16-18 Grad Celsius liegen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine leichte Dekantierung wird empfohlen, um den Wein atmen zu lassen und seine vollen Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Scarpa wurde 1855 gegründet und hat seinen Sitz in Nizza Monferrato. Es ist bekannt für seinen traditionellen Ansatz und die bewährte Expertise, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Besonders bekannt ist Scarpa für seine Single-Vineyard-Weine, wie den La Bogliona. Unter der Leitung von erfahrenen Winzern wie Silvio Trinchero, bleibt Scarpa eine feste Größe in der Region und ein Symbol für die piemontesische Weinherstellungskunst.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833612325244,"sku":"VV-SCA-BB20","price":61.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/scarpa-barbaresco-docg-tettineive-2020-0_ebe0e1b0-ba7c-476f-8dba-9f6d9d7de8bd.png?v=1771268476"},{"product_id":"poderi-colla-barolo-docg-bussia-2020","title":"Poderi Colla, Barolo DOCG \"Bussia\" 2021","description":"\u003cp\u003ePoderi Colla's Barolo DOCG 'Bussia' 2020 er en rødvin, der repræsenterer essensen af det historiske Dardi di Bussia-cru, et af de mest prestigiøse vinområder i Barolo-regionen. Denne vin udtrykker den unikke terroir fra Piemonte og tilbyder en vinoplevelse, som både er rig på historie og kompleks i smag. Den er kendt for sin majestætiske tradition og usædvanlige lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer en intens granatrød farve, der udstråler elegance og dybde. Duften er en rigelig sammensmeltning af delikate krydrede toner med antydninger af blomster, rød frugt og et subtilt strejf af tjære, hvilket skaber en forførende aromaoplevelse. Ved første smagning møder man en overdådig struktur, hvor de bløde tanniner er harmonisk sammenvævet med moden frugt og lakridsnoter, der fylder ganen med velafbalanceret kompleksitet. Eftersmagen er vedholdende og efterlader en intens og tilfredsstillende kraft, som afspejler vinens traditionsrige karakter. Vinen har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, hvilket betyder, at dens smagskompleksitet og finesse kun vil forbedres med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo DOCG 'Bussia' dyrkes på de historiske skråninger i Piemonte, hvor terroiret er kendetegnet ved kalkholdige lerjord, der giver Nebbiolo-druerne deres karakteristiske smag og struktur. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer den bedste kvalitet ved selektivt at vælge de mest modne bær. Efter afstilkning macereres druerne i 12-15 dage for at opnå en rig farve og intens aromatisk profil. Vinen lagres dernæst i 24-28 måneder på store egetræsfade, en proces der yderligere forbedrer dens komplekse smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo 'Bussia' parrer smukt med rige kødretter såsom oksefilet og lam, samt vildtretter der fremhæver vinens dybde. Den kan også nydes til modne oste, der skaber en perfekt balance med vinens tanniner. For at nyde vinens fulde potentiale bør den serveres ved 18-20°C, og det anbefales at dekantere den mindst en time før servering for at åbne op for de komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Colla blev grundlagt af Beppe Colla, en af de mest indflydelsesrige vinproducenter i Piemonte, efter salget af den berømte Prunotto vingård. Med en stolt historie i skabelsen af enkeltmarks-vine, har Poderi Colla etableret sig som en væsentlig aktør i regionen. Familien fortsætter traditionen med Pietro Colla som winemaker, der sikrer produktionen af vine, der hylder Piemonte's rige vintraditioner gennem en balance af historiske metoder og moderne innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Colla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833612390780,"sku":"VV-COL-BUS21","price":70.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/poderi-colla-barolo-docg-bussia-2021-1_ab995819-45e1-4870-98af-2daa9b664643.jpg?v=1769440674"},{"product_id":"villa-della-torre-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019","title":"Villa Della Torre, Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019","description":"\u003cp\u003eDie Villa Della Torre, Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Jahrgang 2019, ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Ausdrucksstärke, die die Region Venetien zu bieten hat. Diese exquisite Rotwein-Kreation hebt sich deutlich von traditionellen Amarone-Weinen ab. Sie verkörpert Frische und Eleganz, bereichert mit Aromen von Kirschen und Himbeeren sowie subtilen Anklängen von Vanille und Gewürzen. Dies ist eine Amarone der Champions – perfekt für heutige bedeutende Anlässe und mit zehnjährigem Potenzial zur Perfektion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Villa Della Torre Amarone 2019 zeigt eine tief rubinrote Farbe, die durch ihren klaren, funkelnden Schimmer besticht. Beim ersten Schnuppern erfüllt der intensive Duft von reifen Kirschen und Himbeeren die Nase, begleitet von einem Hauch von Vanille und wohligen Gewürzen, die die Sinne umschmeicheln. Das Geschmackserlebnis auf dem Gaumen ist bemerkenswert lang und saftig. Elegante, feinkörnige Tannine geben der Struktur eine ätherische Balance und verleihen ein Gefühl der Schwerelosigkeit, das diesem Amarone seine unverwechselbare Frische verleiht. Der Abgang ist beeindruckend langanhaltend, geprägt von einem harmonischen Nachklang von roten Früchten und subtilen Gewürznoten. Mit einer Lagerfähigkeit von bis zu 15 Jahren bietet diese Wein-Komposition ein spannendes Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Amarone gedeihen auf den erlesenen Terroirs der Valpolicella Classico Region, die bekannt für ihre kalk- und tonhaltigen Böden ist. Diese besonderen Gegebenheiten tragen maßgeblich zur Komplexität des Weines bei. Die Handlese der Trauben erfolgt bei voller Reife, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Produktion gelangen. Die Vinifikation umfasst eine sorgfältige Trocknung der Trauben, um die Aromen zu konzentrieren, gefolgt von einer langsamen Fermentation. Der Wein reift anschließend über eine bedeutende Zeit in Eichenfässern, wodurch er zusätzlich an Charakter und Tiefe gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Amarone harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Gerichten wie Wildragout, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse. Ideal serviert bei einer Temperatur von 18-20°C entfaltet er seine ganze Fülle. Eine Dekantierung von mindestens zwei Stunden wird empfohlen, um die Aromen vollends ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Villa Della Torre, geführt von Marilissa Allegrini, hat sich im Weinbau einen Namen gemacht, indem sie die Allegrini-Tradition in die Moderne transferiert. Nachdem Sie sich vollständig von den Familienbanden gelöst hatte, widmete sich Marilissa 2019 dem individuellen Projekt, die historische Villa Della Torre mit Weinproduktion zu beleben. Gemeinsam mit ihren Töchtern Carlotta und Caterina entwickelt sie Weine von unerreichter Qualität, die durch fruchtige Raffinesse und komplexe Eleganz überzeugen. Die Vila Della Torre steht für die Zukunft der Valpolicella-Weine sowohl stilistisch als auch qualitativ.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Della Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833612521852,"sku":"VV-VDT-AMA19","price":116.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/villa-della-torre-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-0.png?v=1771268508"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-2016","title":"Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016, ein Meisterwerk italienischer Winzerkunst. Diese außergewöhnliche Rotwein-Cuvée wird aus den besten Corvina-Trauben gewonnen, die mit viel Hingabe und Tradition in der renommierten Valpolicella-Region geerntet wurden. Durch die sorgfältige Trocknung der Trauben und die umfangreiche Reifezeit in französischen Eichenfässern erhält der Amarone seine unverwechselbare Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Auge erfreut sich an einem tiefen, rubinroten Farbton mit granatfarbenen Reflexen, die die lange Reifezeit widerspiegeln. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen, unterstrichen von subtilen Noten von geröstetem Holz und Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée vollmundig und samtig, mit einer harmonischen Balance zwischen ihrer intensiven Fruchtigkeit und einer feinen Tanninstruktur. Der Abgang ist bemerkenswert langanhaltend und bietet eine wunderbare Mischung aus süßen, saftigen Fruchtaromen und einem Hauch von balsamischer Frische. Dank seiner Struktur hat dieser Amarone ein ausgezeichnetes Alterungspotential, das ihm erlaubt, über viele Jahre hinweg noch weiter zu reifen und an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Paolo Cottini liegen in den historischen Gebieten des Valpolicella, unter anderem im Negrar-Tal und im Gebiet von Valgatara, jeweils auf einer Höhe von 580 und 250 Metern über Meeresspiegel. Die Topografie und die Höhenunterschiede der Regionen tragen wesentlich zu den charakteristischen Eigenschaften der Trauben bei. Alle Trauben für diesen Amarone werden per Hand geerntet und anschließend für 100 Tage getrocknet, bevor die Gärung in großen Eichenbottichen für 40 Tage stattfindet. Anschließend reift der Wein für 72 Monate in großen Tonneaux-Holzfässern und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt geeignet, um mit reichhaltigen Fleischgerichten, wie einem saftigen Rinderbraten oder Wild, kombiniert zu werden. Auch als meditative Begleitung ohne Speisen entfaltet er seine vielschichtige Eleganz und Intensität. Servieren Sie diesen Amarone bei einer Temperatur von 18-20°C und dekantieren Sie ihn mindestens zwei Stunden vor dem Genuss, um seine Aromen voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Paolo Cottini, gegründet 2010, verbindet die Leidenschaft und Erfahrung der vierten Generation von Winzern in der Region Valpolicella. Die Familie Cottini, insbesondere Paolo und Sara, setzen mit ihren Weinen neue Maßstäbe und verbinden auf bemerkenswerte Weise Tradition mit Innovation. Trotz ihrer Jugend hat das Weingut bereits tiefe Wurzeln in Castelrotto, einer mittelalterlichen Stadt mit reicher Geschichte, und ist ein aufstrebender Stern in der Welt des italienischen Weins.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54837937799548,"sku":"5614","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Paolo-Cottini-Amarone-della-Valpolicella-Classico-Riserva-DOCG-2016.png?v=1733473901"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018-dobbelt-magnum","title":"Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico  DOCG 2018 Dobbelt Magnum","description":"\u003cp\u003eDer Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2018 Dobbelt Magnum ist ein herausragender Vertreter seiner Art, der sich durch seine immense Kraft und komplexe Aromenvielfalt auszeichnet. Diese premiuim Rotwein überzeugt mit seinem fein ausbalancierten Charakter und intensiven Geschmackserlebnis, was ihn ideal für Kenner großer Weine macht. Sein opulenter Duft und die strukturierte Beschaffenheit machen ihn zu einem Genuss für Gaumen und Seele.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2018er Jahrgang präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das förmlich aus dem Glas herausstrahlt. In der Nase offenbart sich ein intensiver Duft von hellen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Pflaumen, untermalt von Noten getrockneter Früchte, Tabak und Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich der Amarone mit einer Fülle an dunklen Früchten, begleitet von Nuancen dunkler Schokolade, Kaffee und Mokka. Die Textur ist cremig und vollmundig, unterlegt mit soliden Tanninen, die ihm eine gut definierte Struktur verleihen. Der lange, markante Abgang hält die Aromen von dunkler Schokolade und Kaffee noch lange präsent. Diese Amarone weist ein bemerkenswertes Reifepotenzial auf, das über Jahrzehnte reichen kann, eignet sich aber auch für den sofortigen Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Paolo Cottini befinden sich in der historischen Region Valpolicella, bekannt für ihre einzigartigen Terroir-Bedingungen. Die Trauben, vorwiegend Corvina, werden traditionell 90-110 Tage lang getrocknet, um die Süße und Aromen zu konzentrieren. Anschließend erfolgt die Gärung und Reifung für 30 Monate in Barriques, gefolgt von einer 8-monatigen Flaschenreifung. Diese sorgfältige Herstellungsmethode verleiht dem Wein seine charakteristische Intensität und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Amarone harmoniert perfekt mit herzhaften Gerichten wie einem Boeuf Bourguignon oder einer saftigen Ribeye-Steak. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 18-20°C. Eine Belüftung in einer Karaffe vor dem Servieren wird nahegelegt, um die komplexen Aromen optimal freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Paolo Cottini, geführt von Paolo und Sara, trägt die Traditionen der Region in sich. Gegründet im Jahr 2010, blickt die Familie dennoch auf eine lange Weinbautradition zurück. Die Viñedos befinden sich in zwei Schlüsselregionen der Valpolicella, was zu einzigartigen und charakteristischen Weinen führt. Mit der vierten Generation, die das Erbe fortführt, steht Paolo Cottini sowohl für traditionelle als auch innovative Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54843510423932,"sku":"5638","price":188.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Paolo-Cottini-Amarone-della-Valpolicella-Classico-DOCG_519170b7-1f6d-418e-9358-cb718e46bc79.png?v=1733950661"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018-magnum","title":"Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico  DOCG 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2018 Magnum ist eine kraftvolle und intensive Rotwein-Entdeckung, die selbst die anspruchsvollsten Liebhaber erfreut. Diese Amarone besticht durch eine opulente Geschmackstiefe und eine hervorragend strukturierte Charakteristik, die sie zu einem wahren Genuss macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Amarone in einem tiefen Rubinrot, das förmlich seine Intensität verspricht. Die Nase wird von einem komplexen Duft betört: Helle Kirschen, Johannisbeeren und dunkle Pflaumen vereinen sich harmonisch mit Noten getrockneter Früchte, Tabak und der charakteristischen Zigarrenkiste, die aus der Fasslagerung resultieren. Am Gaumen offenbart sich ein sattes, konzentriertes Spiel dunkler Früchte, das von Nuancen dunkler Schokolade, Kaffee und Mokka abgerundet wird. Die vollmundige Struktur, die weiche Textur und die festen Tannine sorgen für ein ausgewogenes Mundgefühl. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer Struktur, die auf ein großes Reifepotenzial von über 10 Jahren hindeutet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge der Paolo Cottini Amarone liegen in zwei besonders geschichtsträchtigen Regionen des Valpolicella: im Negrartal auf ca. 580 Höhenmetern und im Valgatara-Gebiet auf etwa 250 Höhenmetern. Diese Höhenunterschiede geben den Trauben ihre einzigartige Charakteristik. Bei der Ernte werden die Trauben traditionell per Hand gelesen und durch die Pergola-Erziehung geschützt. Nach der Ernte folgt das Verdichten der Aromen während einer 90-110-tägigen Trocknungsphase, bevor die Vinifizierung in Barriques für 30 Monate erfolgt, gefolgt von einer achtmonatigen Reifung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Amarone ist ein idealer Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten, wie einem klassischen Boeuf Bourguignon oder einem saftigen Ribeye-Steak. Serviert werden sollte er bei einer Temperatur von etwa 18°C, leicht dekantiert, um die Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Paolo Cottini, geführt von Paolo und seiner Frau Sara, ist zwar erst seit 2010 ein eigenständiger Name in der Weinwelt, doch steht es in einer langen Familientradition. Schon in der vierten Generation wird das Wissen über den Weinbau weitergegeben, wobei Paolos Vater Silvano maßgeblichen Einfluss hatte. Im Herzen von Valpolicella, präzise in Castelrotto, gelegen, bietet das Weingut Weine, die sowohl traditionelle Eigenschaften der DOC und DOCG widergeben als auch persönliche Akzente in den IGT Weinen setzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54843510456700,"sku":"5636","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Paolo-Cottini-Amarone-della-Valpolicella-Classico-DOCG_bcb243c3-a8aa-4955-828d-64436cc80872.png?v=1733950673"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-2016-magnum","title":"Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eDas Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016 Magnum ist ein außergewöhnliches Meisterwerk italienischer Weinproduktion, geboren aus Tradition und Leidenschaft. Diese Rotwein-Spezialität basiert auf einem sorgfältigen Auswahlprozess der besten Corvina, Corvinone und Rondinella Trauben aus der Region Valpolicella. Die lange Reifung in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein eine unvergleichliche Eleganz und Komplexität, die ihn zu einem idealen Begleiter für Festessen oder zum Genuss für sich alleine macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn seinem tiefen Granatrot spiegelt sich die Intensität und Fülle dieser erlesenen Amarone wider. Die Nase wird dominiert von reichen Aromen schwarzer Kirschen, getrockneter Pflaumen und einem Hauch von Tabak und Schokolade. Auf dem Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Balance von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und einer feinen Tanninstruktur. Der Abgang ist langanhaltend und samtig, mit würzigen Anklängen und einer bemerkenswerten Frische. Das Alterungspotenzial dieses Weines ist beachtlich, er wird in den kommenden Jahrzehnten weiter an Tiefe und Nuancen gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Paolo Cottini liegen im Herzen der historischen Valpolicella-Region, einem Gebiet, das für seine hervorragenden klimatischen und geologischen Bedingungen bekannt ist. Die Trauben werden in den Höhenlagen der Negrardalen und Valgatara auf etwa 580 bzw. 250 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert. Die traditionelle Pergolamethode ermöglicht eine schonende Handlese der Trauben. Nach 100 Tagen des Trocknens erfolgt die Gärung über 40 Tage in großen Holzfässern, gefolgt von einer 72-monatigen Reifung in Tonnenfässern (ca. 1.000L Fassungsvermögen) und einer anschließenden Reifezeit von 12 Monaten in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Amarone passt hervorragend zu reichhaltigen Fleischgerichten wie geschmorten Rinderrippchen oder Wildbraten. Auch kräftige Käsesorten und Schokolade harmonieren perfekt mit seinem intensiven Aroma. Idealerweise wird der Wein bei einer Temperatur von 16-18 °C serviert und sollte vor dem Genuss mindestens eine Stunde dekantiert werden, um sein volles Aromapotential freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Paolo Cottini, gegründet von Paolo und Sara Cottini, hat sich schnell zu einer bedeutenden Größe in der Region entwickelt, obwohl es erst seit 2010 besteht. Die tiefen Wurzeln der Familie in der Weinherstellung reichen jedoch über vier Generationen zurück. Im malerischen Castelrotto gelegen, verleiht die Nähe zu historischen Stätten und die sorgfältige Pflege der Weinberge den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. Paolo Cottini verbindet traditionelle Methoden mit einem frischen, modernen Ansatz und gewann rasch Beachtung für seine qualitativ hochwertigen DOC und DOCG Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54843510489468,"sku":"5634","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Paolo-Cottini-Amarone-della-Valpolicella-Classico-Riserva-DOCG-2016_e723f563-29c9-40e6-9cc1-51b2b254e9c7.png?v=1733950666"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/docg-wein.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}