{"title":"Dolcetto","description":"\u003ch2\u003eDolcetto Wein: der saftige Alltagsrotwein aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDolcetto ist die rote Rebsorte, die im Piemont zum täglichen Essen auf dem Tisch steht: tiefdunkel in der Farbe, saftig nach dunklen Kirschen und Pflaumen, mit einem leicht bitteren Mandelton im Abgang und weichen Tanninen. Der Name bedeutet \"die kleine Süße\", der Wein ist aber trocken. Gemeint ist wohl die niedrige Säure der Traube, die den Wein rund und zugänglich macht. Damit ist Dolcetto das Gegenstück zum säurebetonten \u003ca href=\"\/collections\/barbera\"\u003eBarbera\u003c\/a\u003e und zum straffen, tanninreichen \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Rebsorte Dolcetto: früh reif und reich an Farbe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDolcetto reift früh, meist ein paar Wochen vor Barbera und deutlich vor Nebbiolo. Deshalb pflanzen die Winzer sie gern an kühleren und höheren Hängen, an denen Nebbiolo nur schwer ausreift, während die besten Südlagen für Barolo und Barbaresco reserviert bleiben. Die Traube bringt viel Farbstoff und spürbare, aber sanfte Tannine mit. Wegen der niedrigen Säure werden die meisten Dolcetto jung getrunken, solange die Frucht frisch und knackig ist. Klassisch reift der Wein im Edelstahltank oder in großen, alten Fässern, damit die Frucht im Vordergrund bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast alle Rebflächen liegen im \u003ca href=\"\/collections\/piemonte\"\u003ePiemont\u003c\/a\u003e, vor allem rund um Alba, Dogliani, Diano d'Alba und Ovada. In Ligurien heißt die Sorte Ormeasco und wächst in den Bergen um Pornassio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDolcetto d'Alba, Dogliani und Diano d'Alba im Vergleich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDolcetto wird fast immer über seine Herkunft verkauft, und jede Zone hat ihren eigenen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDolcetto d'Alba\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie bekannteste Bezeichnung umfasst Weinberge in den Langhe und im Roero rund um Alba, oft in denselben Gemeinden wie Barolo und Barbaresco. Viele große Barolo-Häuser keltern hier einen Dolcetto, der die Handschrift des Hauses zeigt, ohne jahrelange Lagerung zu verlangen. Dazu gehören Prunotto mit Mosesco, Massolino, G.D. Vajra mit Coste \u0026amp; Fossati, Roberto Voerzio mit Priavino, Elio Grasso, Cavallotto mit Vigna Scot, Sottimano mit Bric del Salto, Poderi Colla mit Pian Balbo, Oddero und Roagna. Wer die großen Nebbiolo dieser Häuser kennt, findet sie unter \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDogliani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie DOCG Dogliani im Süden der Langhe ist ganz dem Dolcetto gewidmet, und auf vielen Etiketten steht nur \"Dogliani\". Die Weine sind oft etwas voller und strukturierter als Dolcetto d'Alba, und die Superiore-Versionen können sich über mehrere Jahre entwickeln. Gute Einstiege sind Luigi Einaudi, Trediberri und Poderi Cellario mit San Luigi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDiano d'Alba und Ovada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiano d'Alba ist eine kleine DOCG rund um eine einzige Gemeinde, deren beste Lagen Sorì heißen. Von hier kommen Mauro Sebaste mit Casa Berzia und Camparo mit Sorì Bric del Camparo. Ovada in der Provinz Alessandria steht für kräftigere Dolcetto mit gutem Reifepotenzial. Daneben nutzen manche Erzeuger die Bezeichnung Langhe Dolcetto, etwa Teo Costa mit Trifulot, und Dolcetto steckt auch in Cuvées wie dem Langhe Rosso, die Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/langhe\"\u003eLanghe\u003c\/a\u003e finden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelches Essen passt zu Dolcetto?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie niedrige Säure und die weichen Tannine machen Dolcetto zu einem unkomplizierten Essensbegleiter. Im Piemont trinkt man ihn zu Antipasti, Vitello tonnato, Salami und luftgetrocknetem Schinken, zu Tajarin mit Butter oder Fleischragù und zu Pilzrisotto. Er passt ebenso zu Pizza, Lasagne, gegrilltem Hähnchen und milden Käsesorten. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 15 bis 16 Grad, dann wirkt die Frucht am klarsten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Dolcetto\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIst Dolcetto ein süßer Wein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein. Auch wenn der Name \"die kleine Süße\" bedeutet, ist Dolcetto ein trockener Rotwein. Der Name bezieht sich vermutlich auf die niedrige Säure, durch die der Wein weich und rund wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Dolcetto und Barbera?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie beiden Sorten sind fast Gegensätze. Dolcetto hat wenig Säure und spürbare, weiche Tannine, Barbera dagegen viel Säure und nur leichte Tannine. Dolcetto reift außerdem früher.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Dolcetto d'Alba?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDolcetto d'Alba ist eine DOC für Rotwein aus Dolcetto aus dem Gebiet um Alba in den Langhe und im Roero. Sie ist die bekannteste und am weitesten verbreitete Dolcetto-Bezeichnung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange kann man Dolcetto lagern?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Dolcetto schmecken in den ersten Jahren am besten. Dogliani Superiore, Diano d'Alba Superiore und Ovada können sich aber über mehrere Jahre gut entwickeln.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"teo-costa-langhe-dolcetto-trifulot-2023","title":"Teo Costa Langhe Dolcetto \"Trifulot\" 2023","description":"\u003cp\u003eDer Teo Costa Langhe Dolcetto „Trifulot“ 2023 ist ein charaktervoller piemontesischer Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Dolcetto. Er verbindet frische Frucht, eine angenehme Würze und die typische, feinherbe Struktur der Sorte – ein unkomplizierter, vielseitiger Begleiter für den Alltag und die italienische Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen frische Aromen von roten und dunklen Beeren, Kirschen sowie eine dezente florale und würzige Note im Vordergrund. Am Gaumen wirkt der Dolcetto saftig und lebendig, mit fruchtbetonter Aromatik, moderater Säure und den für die Rebsorte typischen, fein wahrnehmbaren Gerbstoffen. Der Jahrgang 2023 ist vor allem auf Frische und unmittelbaren Trinkgenuss ausgelegt und sollte in den nächsten Jahren getrunken werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Langhe Dolcetto passt hervorragend zu Pizza, Pasta mit Tomatensauce, Antipasti, Salumi und leichten Fleischgerichten. Auch zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin oder Agnolotti ist er eine passende Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601472283004,"sku":"VRI0547","price":13.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-langhe-dolcetto-trifulot-teo-costa-75cl-vinogvelsmag.png?v=1729862812"},{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-rouge-vin-de-pays-2022","title":"Mas De Daumas Gassac Rouge Vin De Pays, 2022","description":"\u003cp\u003eMas de Daumas Gassac 2022 Cabernet Sauvignon aus dem Languedoc verbindet kühle Aniane-Tiefe mit präziser Struktur und feiner Würze. (153)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac liegt in Aniane, im Herzen des Languedoc, wo die Reben von glazialen Mikro-Kiesen und rotem Lehm geprägt werden. Diese Böden speichern Wärme, bleiben aber nicht zu schwer, was der Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Malbec Spannung und Frische gibt. Der Wein trägt das organische Arbeiten des Hauses klar in sich, mit dem Ziel, gesunde Trauben und eine saubere Reife zu fördern. Gerade in einem Jahrgang wie 2022 hilft diese Basis dabei, Konzentration und Balance zusammenzubringen.\n\nDie Lese erfolgt bei Weingütern dieser Art in der Regel selektiv und eher auf optimale phenolische Reife als auf bloßen Zuckergehalt ausgerichtet. Die Cuvée wurde laut Angabe 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, was den Duft von Zedernholz und Tabak sinnvoll ergänzt, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon liefert Rückgrat und Länge, Merlot rundet die Mitte ab, Cabernet Franc und Syrah bringen Würze und Linie, Malbec gibt Farbe und dunkle Tiefe. Der 2022er zeigt damit genau jene Verbindung aus Reife, Struktur und Herkunft, für die Mas de Daumas Gassac bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mas de Daumas Gassac 2022 in tiefem Rubin mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken steigen Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Veilchen auf. Danach folgen Zedernholz, Tabak und ein Hauch erdiger Würze, die dem Wein mehr Komplexität als reine Frucht geben. Am Gaumen ist er vollmundig und klar gebaut, mit festen, feinkörnigen Tanninen und konzentrierter dunkler Frucht. Der 2022er wirkt dabei nicht überladen, sondern präzise, mit langem, elegantem Nachhall und einer Struktur, die ihm problemlos ein großes Trinkfenster bis 2040 eröffnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Cabernet Sauvignon aus dem Languedoc passen kräftige Gerichte sehr natürlich, etwa Lammkarree mit Rosmarin, Rinderfilet mit Pfeffersauce oder geschmorte Rehschulter. Auch Entenbrust mit dunkler Jus oder ein würziges Perlhuhn aus dem Ofen greifen die dunkle Frucht und die feste Struktur des Weins gut auf. Bei Käse darf es gereift sein, etwa ein Comté ab 18 Monaten, ein alter Cantal oder ein kräftiger Tomme de brebis. Als klassische regionale Idee aus dem Süden Frankreichs bietet sich ein Cassoulet an, dessen Tiefe und Würze wunderbar mit dem 2022er zusammenspielen. Wer es herzhafter mag, kann ihn auch zu luftgetrockneter Wurst und Schinken servieren, denn genau diese salzige Komponente holt die Frucht und die Kräuterwürze elegant nach vorne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac ist einer der prägenden Namen des modernen Languedoc, genauer gesagt von Aniane, und hat sich seit den 1970er-Jahren einen Ruf für eigenständige, langlebige Weine erarbeitet. Das Gut wurde von Aimé Guibert aufgebaut, der gemeinsam mit seiner Frau Véronique Guibert de la Vaissière den Charakter des Hauses entscheidend geprägt hat. Heute steht die Familie Guibert weiterhin für einen Stil, der auf Herkunft, organischen Anbau und geduldige Arbeit im Weinberg setzt, statt auf modische Effekte. Das erklärt, warum die Weine oft eine ungewöhnliche Mischung aus mediterraner Wärme und kühler Spannung zeigen, besonders in einer Region wie dem Languedoc. Mas de Daumas Gassac arbeitet mit einer klaren Idee von Vielfalt im Rebsortenspiegel und nutzt die besonderen Böden rund um Aniane, um Tiefe, Frische und Langlebigkeit in Balance zu halten. Gerade bei einem Jahrgang wie 2022 wird dieser Ansatz sichtbar, weil Reife und Struktur hier nicht gegeneinander arbeiten, sondern sich gegenseitig tragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53603346710908,"sku":"MS-76872","price":73.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mas-de-daumas-gassac-rouge-vin-de-pays-2022-0.png?v=1779869278"},{"product_id":"poderi-colla-dolcetto-dalba-doc-pian-balbo-2024","title":"Poderi Colla, Dolcetto d'Alba DOC \"Pian Balbo\" 2024","description":"\u003cp\u003eDer Poderi Colla Dolcetto d'Alba DOC 'Pian Balbo' 2022 präsentiert sich als eine erfrischende und fruchtige Rotweinauswahl aus dem Herzen der piemontesischen Weinbautradition. Diese eindrucksvolle Dolcetto-Cuvée stammt von Reben, die erstmals 1970 angepflanzt und teilweise im Jahr 2000 erneuert wurden. Die Kombination aus den traditionsreichen Techniken der Weinherstellung und den hochwertigen Trauben verleiht diesem Wein seine herausragende Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie herrlich klare Lila-Rot-Farbe dieses Dolcetto wird von einem einladenden violetten Schimmer begleitet, der sofort das Auge anspricht. Das Bouquet öffnet sich mit intensiven Aromen von Kirschen und Pflaumen, die von einem subtilen Hauch Mandel und würzigen Noten bereichert werden. Am Gaumen ist der Pian Balbo fruchtig und vinös, mit einer bemerkenswerten Geschmeidigkeit und sehr feinen, weichen Tanninen. Der Abgang ist harmonisch und lädt dazu ein, noch einen weiteren Schluck zu nehmen. Dieser Wein hat das Potenzial, sich über die nächsten paar Jahre hervorragend zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir des Piemont, bekannt für seine sanften Hügel und kalkhaltigen Böden, bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Dolcetto-Rebe. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte für die Weinbereitung auszuwählen. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und einer Mazeration unterzogen, die 5 bis 7 Tage dauert. Der Wein reift anschließend für 6 bis 8 Monate in Edelstahltanks, was ihm seine Frische und Fruchtigkeit bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Dolcetto d'Alba passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch und mittelkräftigen Käsesorten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, aber ein wenig Belüftung vor dem Genuss kann die Aromen noch weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Colla, gegründet von Beppe Colla und seinem Bruder Tino, ist ein herausragender Name in der Weinszene des Piemont. Beppe Colla, ein visionärer Winzer, führte Anfang der 1960er Jahre erstmals Einzellagenweine ein und hinterließ einen bleibenden Einfluss auf die Weinbereitung in der Region. Unter der Leitung von Pietros Colla, Tinos Sohn, bleibt das Weingut der traditionellen Philosophie treu, die das Beste aus den einzelnen Crus hervorbringt. Poderi Colla zählt zu den angesehensten Produzenten in der Region und bietet Weine von großer Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Colla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833609343356,"sku":"VV-COL-DOL24","price":15.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/poderi-colla-dolcetto-dalba-doc-pian-balbo-2024-0.png?v=1771268448"},{"product_id":"epira-figli-chiara-boschis-dolcetto-dalba-bio-2022","title":"E.Pira \u0026 Figli Chiara Boschis Dolcetto d'Alba Bio 2022","description":"\u003cp\u003eE.Pira \u0026amp; Figli Chiara Boschis Dolcetto d'Alba Bio 2022 ist ein bemerkenswerter Ausdruck der Dolcetto-Traube aus dem prestigeträchtigen Weinregion Piemonte in Italien. Diese Bio-zertifizierte Rotwein bietet eine leichtere, fruchtbetonte Alternative zum traditionell schwereren Nebbiolo, und verkörpert die Philosophie der Winzerin Chiara Boschis, die Frische und Eleganz in ihren Weinen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung präsentiert sich der Wein mit einer strahlend rubinroten Farbe, die das Auge sanft einfängt. Die Nase ist geprägt von einem lebendigen Mix aus Johannisbeeren, Schattenmorellen und einem Hauch von Cassis, ergänzt durch subtile Noten von würzigen und dunklen Schokoladenaromen, die für die Sorte charakteristisch sind. Am Gaumen zeigt sich der Dolcetto d'Alba mit einer perfekten Balance von filigraner Säure und feiner Fruchtsüße. Die klaren Fruchtnoten führen zu einem Abgang, der durch komplexe dunkle und erdige Aromen bereichert wird, begleitet von edlem Tabak und einem Hauch trockener Waldboden, die durch pfeffrige Anklänge veredelt werden. Dieser Wein hat ein moderates Alterungspotential von 4-5 Jahren, wobei mit der Zeit die Frische der Frucht einem tieferen, komplexeren Geschmacksprofil weicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir der Weinberge von E. Pira \u0026amp; Figli in Piemonte ist geprägt von kalkhaltigen Böden und einem milden, gemäßigten Klima, das den Trauben eine ideale Reife verleiht. Die Trauben werden sorgsam von Hand geerntet, um ihre Qualität zu gewährleisten, und im Anschluss in Edelstahltanks ausgebaut, um die Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren. Der Verzicht auf Holz während der Weinbereitung trägt dazu bei, die milde Tanninstruktur hervorzuheben, die für diese Sorte typisch ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Dolcetto d'Alba harmoniert ausgezeichnet mit Antipasti, leichten Pasta-Gerichten oder Geflügel. Idealerweise wird der Wein bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert. Wird er einige Minuten im Dekanter belüftet, entfalten sich die Aromen noch intensiver und komplexer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Azienda Agricola E. Pira \u0026amp; Figli, unter der Leitung von Winzerin Chiara Boschis, hat sich einen Namen als eine der angesehensten Produzenten im Piemonte gemacht. Mit einer Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, setzen sie auf eine harmonische Verbindung von Tradition und moderner Weinherstellung, was ihnen zu einer herausragenden Präsenz in der Region verholfen hat. Besonders bemerkenswert ist die Pionierarbeit von Chiara Boschis in Bezug auf ökologische Anbaumethoden und die Förderung des biologischen Weinbaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola E. Pira \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198320525692,"sku":"VC-8735135","price":17.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/epira-figli-chiara-boschis-dolcetto-dalba-bio-2022-0.jpg?v=1791675125"},{"product_id":"sottimano-bric-del-salto-dolcetto-dalba-2024","title":"Sottimano Bric del Salto Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003eDer Sottimano Bric del Salto Dolcetto d'Alba 2020 ist ein hervorragendes Beispiel für die traditionell bodenständigen Rotweine der Region Piemonte. Diese ur-piemontesische Rebsorte, die Dolcetto, entfaltet in den berühmten Lagen von Barbaresco ihre ganze Pracht. Ideal geeignet für Weinliebhaber, die den authentischen Ausdruck des Piemont zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Sottimano Bric del Salto Dolcetto d'Alba 2020 präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe, die im Glas leuchtet. Das Bouquet ist üppig und verführerisch, geprägt von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren. Diese fruchtigen Noten werden harmonisch ergänzt durch Anklänge von Joghurt, einem Hauch Veilchen und Wacholder sowie subtilen erdigen und jodigen Nuancen.\n\nAm Gaumen zeigt der Wein eine angenehme Saftigkeit und eine ausgeglichene Struktur. Die zarten Tannine sind sanft zupackend und verleihen dem Wein eine schöne Tiefe. Der Geschmack ist straight-forward, mit einer feinen herben Note, die den aromatischen Reichtum und die Frische des Weines unterstreicht. Das Finish ist angenehm und anhaltend, wobei sich die Fruchtnoten weiter entfalten. Der Dolcetto d'Alba 2020 hat ein gutes Alterungspotenzial und kann in den nächsten Jahren weiter reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Rebstöcke von Sottimano gedeihen in den angesehenen Barbaresco-Lagen Cottà, Basarin und San Cristoforo. Diese Terroirs bieten dem Dolcetto ideale Wachstumsbedingungen, obwohl sie für den Nebbiolo-Anbau als weniger optimal gelten.\n\nDie Trauben werden biologisch angebaut und sorgfältig von Hand gelesen, was den natürlichen Charakter des Weines bewahrt. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise mit spontaner Vergärung auf der Maische. Der Ausbau des Weines findet über neun Monate im Edelstahl statt, wobei auf Schönung und Filtration verzichtet wird, um die Reinheit des Geschmacks zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Dolcetto d'Alba passt perfekt zu herzhaften Speisen wie gegrilltem Lamm, Pasta mit Fleischsaucen oder gereiftem Käse. Um die besten Aromen zu entfalten, sollte der Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Das Dekantieren für etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren kann die Komplexität der Aromen weiter abrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Sottimano hat sich in der Region Piemonte einen Namen gemacht für seine hochwertigen, biologisch angebauten Weine. Gegründet in den 1970er Jahren, kombiniert die Familie Sottimano traditionelle Weinbaumethoden mit moderner Technologie, um den einzigartigen Charakter des piemontesischen Terroirs einzufangen. Es hat sich durch seine nachhaltige Anbauweise und erstklassige Qualitätsweine einen festen Platz in der Weinwelt erarbeitet und ist weit über die Grenzen Italiens hinaus anerkannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottimano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198324425084,"sku":"VC-8735117","price":14.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/sottimano-bric-del-salto-dolcetto-dalba-2024-0.jpg?v=1791674931"},{"product_id":"2022-montaribaldi-niculin-langhe-rosso","title":"2022 Montaribaldi Niculin Langhe Rosso","description":"\u003cp\u003eDer Montaribaldi Niculin Langhe Rosso 2022 ist ein herausragender Rotwein, der die Essenz der traditionsreichen Langhe-Region in Italien einfängt. Ein echter Ausdruck der Weinbaukunst von Montaribaldi, ein Weingut bekannt für seine Liebe zum Detail und seine innovative Herangehensweise an den klassischen italienischen Weinbau. Dieser Wein besticht durch seine einzigartige Mischung von Trauben, die dem Wein seine unverwechselbare Charakteristik verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Montaribaldi Niculin Langhe Rosso mit einer tiefen Rubinfarbe, die seine Tiefe und Komplexität ankündigt. Die Nase offenbart ein opulentes Bouquet von dunklen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen, unterlegt durch zarte florale Noten. Am Gaumen setzt sich die Fruchtigkeit mit saftigen Aromen von Schwarzkirschen und einem Hauch von Schokolade fort, was ihm eine samtige Textur verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und fein strukturiert, mit einer eleganten Balance von reifen Tanninen und frischer Säure. Dieser Wein hat ein gutes Reifepotenzial, wobei er mit der Zeit an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Langhe-Region ist bekannt für ihr einzigartiges Terroir, geprägt von kalkhaltigen Böden und einem milden Klima, das perfekte Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben bietet. Montaribaldi setzt auf traditionelle und nachhaltige Erntemethoden, um die Qualität des Lesegutes sicherzustellen. Der Wein wird sorgfältig vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut, um die Komplexität und Tannine zu verfeinern, bevor er in die Flasche kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Montaribaldi Niculin Langhe Rosso harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrilltes Fleisch, Wild und reife Käsesorten. Am besten serviert wird er bei einer Temperatur von 16-18 °C und kann mit leichtem Dekantieren seine Aromen voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Montaribaldi hat seinen Sitz im Herzen der Langhe-Region in Italien und hat sich mit der Produktion von Weinen herausragender Qualität einen Namen gemacht. Mit einer langen Geschichte, die sich über Generationen erstreckt, hat Montaribaldi einen wesentlichen Beitrag zur Weintradition dieser Region geleistet und sich durch seine innovativen Produktionstechniken und tiefes Verständnis des Terroirs einen respektierten Platz unter den Spitzenweingütern Italiens erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Montaribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55378604196220,"sku":"GCW-MONT-22052708","price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-montaribaldi-niculin-langhe-rosso-0.png?v=1791661093"},{"product_id":"marisa-bacher-vino-rosso-2022","title":"Marisa Bacher Vino Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eDer Marisa Bacher Vino Rosso 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Piemonts, gekeltert aus der traditionsreichen Dolcetto-Traube. Dieses Gewächs vereint typisch piemontesische Eleganz mit moderner Frische und bringt ein Stück regionaler Weinbaukunst ins Glas. Besonders hervorzuheben ist die selten gewordene handwerkliche Prägung dieses Weines, die ihm Authentizität und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Marisa Bacher Vino Rosso 2022 in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist einladend und vielschichtig – Aromen von saftigen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Veilchen dominieren die Nase, begleitet von einer feinen Mandelnote, die typisch für Dolcetto ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und samtig, mit sanften Tanninen und einer harmonischen Säurestruktur. Die Frucht steht im Vordergrund, wird aber von subtilen, erdigen Nuancen und einem Hauch Lakritze begleitet. Der Abgang ist angenehm frisch, mittellang und animiert zum nächsten Schluck. Gut strukturiert, besitzt dieser Vino Rosso ein Lagerpotenzial von etwa drei bis fünf Jahren, wobei er jung ebenso Zugänglichkeit wie Vielschichtigkeit beweist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Rebflächen von Marisa Bacher liegen auf kalkhaltigen, lehmigen Böden in den sanften Hügeln des Piemont – ein Terroir, das den Dolcetto-Weinen ihre charakteristische Frische und Fruchtigkeit verleiht. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um bestmögliche Qualität sicherzustellen. Nach traditioneller Maischegärung in Edelstahltanks erfolgt ein kurzer Ausbau, der die Rebsortentypizität bewahrt. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, damit die charakteristische Reintönigkeit und die frischen Fruchtaromen des Dolcetto klar zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Piemonteser Rotwein ist ein vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert hervorragend mit Antipasti, Pasta-Gerichten mit Fleischsaucen sowie mildem Käse oder herzhaften Gemüseaufläufen. Seine angenehme Frische macht ihn auch zu einer feinen Wahl zu gegrilltem Fleisch oder Pizza. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14-16°C; ein kurzes Dekantieren von 20 Minuten intensiviert die aromatische Entfaltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Bacher Marisa ist ein kleiner, familiengeführter Betrieb mit langjähriger Tradition im Piemont. Mit einer kompromisslosen Ausrichtung auf Qualität und Handarbeit hat sich Marisa Bacher innerhalb der Region einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Ihr Fokus gilt den autochthonen Rebsorten, besonders dem Dolcetto, deren feine Weine regelmäßig bei regionalen Weinwettbewerben Beachtung finden und das kulturelle Erbe des Piemont mit jeder Flasche lebendig halten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bacher Marisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55473288610172,"sku":"XW-50874","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marisa-bacher-vino-rosso-2022-0.png?v=1773735196"},{"product_id":"bera-savarnet-2020","title":"Bera Savarnet 2020","description":"\u003cp\u003eDer Bera Savarnet 2020 aus dem Hause Bera ist ein beeindruckender Dolcetto aus dem sonnenverwöhnten Piemont, der Genießer mit seiner Authentizität und Tiefe begeistert. Diese Rotweinrarität vereint traditionelle Weinmacherkunst mit dem typischen Terroir der Region und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ein würdiger Vertreter der piemontesischen Dolcettos, der sowohl Liebhaber als auch Kenner anspricht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Bera Savarnet 2020 eine lebendige, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Veilchen, begleitet von feinen würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und fruchtig mit weichen Tanninen, harmonischer Säure und einer angenehmen Saftigkeit. Nuancen von roten Beerenfrüchten, schwarzen Pflaumen und ein feiner Anklang von Mandeln sorgen für Tiefe und Komplexität. Das Finale ist mittelkräftig, elegant und anhaltend, mit fruchtigen Noten, die noch lange nachklingen. Der Dolcetto besitzt ein schönes Reifepotenzial von mindestens 3-5 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für den Savarnet Dolcetto gedeihen auf kalkhaltigen Böden im Herzen des Piemonts, einer Region, die für ihr besonderes Mikroklima und ihre traditionsreiche Weinbaugeschichte bekannt ist. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der sorgfältige Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die frische Frucht und Primäraromen zu bewahren. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Bera Savarnet 2020 ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert besonders gut mit italienischer Antipasti, herzhaften Pastagerichten, leichten Grillgerichten oder gereiftem Hartkäse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 15-17°C. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss, etwa 30 Minuten im Dekanter, unterstützt die Entfaltung der Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Bera zählt zu den traditionsreichen Familienbetrieben des Piemonts, die sich seit Generationen einem nachhaltigen und qualitätsorientierten Weinbau verschrieben haben. Mit großer Liebe zur Region und einem feinen Gespür für das Terroir ist es Bera gelungen, sich als feste Größe unter den Dolcetto-Produzenten zu etablieren. Zahlreiche Auszeichnungen und eine internationale Fangemeinde unterstreichen die Bedeutung dieses renommierten Weinguts.\u003c\/p\u003e","brand":"Bera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55474703335804,"sku":"XW-53885","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bera-savarnet-2020-0.png?v=1773747087"},{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2023","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2023","description":"\u003cp\u003eDer Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2023 ist ein authentischer Vertreter der traditionsreichen Dolcetto-Traube, die im Piemont ein besonders feines und zugängliches Profil entfaltet. Diese Rotwein-Spezialität besticht durch ihre ausgewogene Kombination aus Frische, eleganter Frucht und subtiler Würze – perfekt für Liebhaber italienischer Weinkultur. Geprägt von den einzigartigen Böden der Miocän-Ära, verströmt dieser Dolcetto einen unverwechselbaren, terroirbetonten Charakter, der sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2023 in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, das direkt die Frische des Jahrgangs widerspiegelt. In der Nase dominieren einladende Aromen von saftigen Kirschen, reifen Pflaumen und mediterranen Kräutern, begleitet von feinen blumigen Noten und einer dezenten Mandel-Nuance. Am Gaumen zeigt sich die Dolcetto-Traube von ihrer besten Seite: Fruchtig und weich, aber mit einer prägnanten, lebendigen Säure und sanften Tanninen, die dem Wein Eleganz und Struktur verleihen. Der Abgang ist angenehm harmonisch mit einer dezent herben Note, die typisch für diese Rebsorte ist und Lust auf den nächsten Schluck macht. Dank seines unkomplizierten Charakters eignet sich dieser Dolcetto hervorragend für den sofortigen Genuss, kann aber bei optimaler Lagerung noch weitere Nuancen entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge rund um Alba profitieren von Böden mit sandigen und lehmhaltigen Schichten, die in der Miocän-Ära entstanden sind und für eine besondere Mineralität sorgen. Das Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine ausgewogene Reifung der Trauben, was die Frische und aromatische Komplexität des Weins unterstützt. Die Ernte erfolgt selektiv von Hand, um nur die besten Dolcetto-Trauben zu verwenden. Nach einer schonenden Pressung und der traditionellen Gärung bei kontrollierten Temperaturen erfolgt der Ausbau größtenteils im Edelstahltank, um die Sortentypizität und die lebhafte Frucht zu erhalten. Der Wein kommt ohne Holzeinfluss aus und präsentiert sich daher in seiner reinsten Form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Dolcetto d'Alba ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Speisen der italienischen Küche: Er harmoniert wunderbar mit Antipasti, leichten Pastagerichten, Pizza, mittelreifem Käse und Wurstwaren. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 14–16°C, um seine frische Frucht optimal hervorzubringen. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde in der Karaffe kann die aromatische Vielfalt zusätzlich betonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrunotto, heute Teil der renommierten Antinori-Familie, blickt auf eine beeindruckende Historie im Herzen des Piemonts zurück. Gegründet Anfang des 20. Jahrhunderts, hat sich das Weingut als einer der führenden Botschafter piemontesischer Rebkultur etabliert und setzt Maßstäbe für Qualität und Innovation. Prunotto steht für Weine, die das Terroir ihrer Herkunft aufs Feinste widerspiegeln – nicht zuletzt dank nachhaltiger Bewirtschaftung und einer gekonnten Verbindung von Tradition und moderner Kellertechnik.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55593305866620,"sku":"XW-51865","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2023-0.png?v=1773738935"},{"product_id":"alessandria-dolcetto-italie-2022","title":"Alessandria Dolcetto Italie, 2021","description":"\u003cp\u003eGianfranco Alessandria Dolcetto d'Alba 2021 verbindet Dolcetto und Piemont mit saftiger Frucht, frischer Spannung und alpiner Klarheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Dolcetto d'Alba 2021 von Gianfranco Alessandria zeigt sich, wie gut diese Rebsorte im Piemont auf kalk- und tonhaltigen Böden funktionieren kann. Dolcetto liebt die Hänge rund um Alba, wo die Reben meist relativ früh reifen und dennoch eine frische, klare Frucht behalten. Gerade auf solchen Böden entstehen Weine mit saftiger Mitte, feinem Grip und der typischen, leicht herben Kontur, die Dolcetto so unverwechselbar macht.\n\nDie Lese erfolgt bei Dolcetto in der Regel vergleichsweise früh bis mittelfrüh, damit Frische und Balance erhalten bleiben. Typisch für den Stil sind eine eher kurze Vinifikation und ein Ausbau im Edelstahltank oder in großen neutralen Holzfässern, damit die Rebsorte im Vordergrund bleibt. Auch beim Gianfranco Alessandria Dolcetto d'Alba 2021 steht nicht das Holz, sondern der direkte Ausdruck von Frucht, Struktur und regionaler Präzision im Mittelpunkt. Der Jahrgang 2021 passt gut zu diesem Ansatz, weil er den Wein jugendlich und klar wirken lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Dolcetto d'Alba 2021 von Gianfranco Alessandria tief rubinrot mit violettem Schimmer und sofort sehr lebendig. In der Nase finden sich reife Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen, dazu ein Hauch Kakao und schwarzer Pfeffer, was dem Wein mehr Tiefe gibt, als man auf den ersten Blick erwartet. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit weichen, runden Tanninen und einer frischen Säure, die die dunkle Frucht gut trägt. Der leicht bittere Kakao-Abgang ist klassisch für Dolcetto und sorgt dafür, dass der 2021er nicht nur unkompliziert, sondern auch charaktervoll wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Dolcetto d'Alba 2021 macht am Tisch besonders dann Freude, wenn das Essen nicht zu schwer ist, aber genug Geschmack mitbringt. Sehr passend sind Pasta mit Ragù, Tajarin mit Pilzen oder einfach gute Pasta mit Tomatensauce, weil die frische Säure und die dunkle Frucht des Weins hier schön mitgehen. Ebenso stimmig sind italienische Wurstwaren, Salumi und andere Aufschnitte, dazu mittelkräftige Käsesorten oder ein Stück gereifter Käse. Klassisch aus dem Piemont passt er auch zu Vitello tonnato, zu geschmortem Kalbsfleisch oder zu Bagna cauda mit Brot und Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Alessandria gehört zu den Produzenten im Piemont, die den Charakter ihrer Lagen klar und ohne großes Aufheben zeigen. Das Weingut ist in der Region rund um Monforte d'Alba zuhause und arbeitet vor allem mit den klassischen Rebsorten des Langhe-Gebiets, darunter Dolcetto, Barbera und Nebbiolo. Der Stil ist meist präzise, sauber und auf Frische und Trinkfluss ausgerichtet, ohne die Herkunft zu verwischen. Genau das macht die Weine für viele Weintrinker so zugänglich, weil sie nicht auf Effekte setzen, sondern auf Balance und Verständlichkeit.\n\nFür die Einordnung der Region ist auch die Arbeit von bekannten Namen wie Angelo Gaja oder Luciano Sandrone wichtig, die das Piemont international geprägt haben, jeweils als Produzenten mit starkem Fokus auf Herkunft und Qualität. In diesem Umfeld steht Gianfranco Alessandria für eine eher ruhige, handwerkliche Lesart der Langhe, in der der Wein nicht laut sein muss, um präzise zu wirken. Das zeigt sich auch im Dolcetto d'Alba 2021, der die Sorte typisch interpretiert, mit frischer Frucht, moderatem Alkohol und der leichten Bitterkeit am Schluss, die Dolcetto im Piemont so charakteristisch macht. Wer diese Stilistik mag, findet hier einen sehr ehrlichen, regionalen Wein, der seinen Jahrgang 2021 klar und sauber ausdrückt.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55639456416124,"sku":"MS-80416","price":26.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/alessandria-dolcetto-italie-2021-0.png?v=1779870292"},{"product_id":"massolino-dolcetto-dalba-2019-75-cl","title":"Massolino Dolcetto d’Alba 2019","description":"\u003cp\u003eMassolino Dolcetto d’Alba 2019 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Piemonts, der die Rebsorte in ihrer puren, fruchtbetonten Form zeigt. Saftige Waldfrüchte und rote Johannisbeeren stehen im Mittelpunkt, begleitet von einer subtilen, steinig-kräuterigen Ader. Ein unkomplizierter, dabei klassischer Dolcetto, der viel regionale Authentizität auf den Tisch bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein in dichtem Rubin mit violetten Reflexen – frisch, jugendlich und einladend. In der Nase zeigen sich klare Aromen von Waldbeeren und roten Johannisbeeren, dazu Brombeere, eine Anmutung von Rosmarin und ein kühler Hauch nach zerkleinertem Stein.\nAm Gaumen wirkt der 2019er saftig und geradlinig, mit reiner Frucht, mittelkräftigem Körper und der sortentypischen, feinkörnigen Tanninstruktur. Die frische, aber nicht dominante Säure balanciert Noten von dunklen Beeren und einem zarten, an Mandelschale erinnernden Bitterton, der Dolcetto so charmant macht.\nDer Abgang ist trocken, würzig und angenehm herb, mit guter Frucht-Nachhall und mineralischem Grip. Jetzt hervorragend zu trinken; sein Trinkfenster erstreckt sich noch über 2–3 Jahre, in denen sich die Tannine weiter abrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Lagen rund um Serralunga d’Alba und benachbarte Gemeinden in den Langhe, wo kalk- und lehmhaltige Mergelböden mit Sandanteilen für Struktur, Frische und eine feine Mineralität sorgen. Das piemontesische Hügelland mit seinem Wechselspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten erhält die aromatische Klarheit und Intensität der Sorte.\nDie Lese erfolgt traditionell von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu selektieren. Vinifiziert wird klassisch im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen, mit einer eher kurzen Mazeration, um Frucht und Sortentypizität zu betonen. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahl ohne prägendes Holz, gefolgt von einer ruhigen Flaschenreife, damit der Wein seine knackige, beerige Frische behält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Antipasti misti mit luftgetrockneten Wurstwaren und lokalen Käsen, zu Pasta mit Fleisch- oder Tomatensugo, Pizza, gegrillten Würsten und rustikalen Pilzgerichten. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung von 15–30 Minuten in der Karaffe kann die Frucht zusätzlich öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Massolino ist seit 1896 in Serralunga d’Alba verwurzelt und zählt zu den prägenden Traditionsgütern der Langhe. Bekannt für authentische, terroirgeprägte Barolo, pflegt das Weingut zugleich die klassischen piemontesischen Rebsorten wie Dolcetto, Barbera und Nebbiolo in vorbildlicher Klarheit. Zahlreiche Auszeichnungen und eine konsequent qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg wie im Keller haben Massolino in der Region zu einer festen Größe gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670058844540,"sku":"PS-7730890539208","price":15.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/MassolinoDolcettod_Alba2019.png?v=1756064387"},{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-2024","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003eDer Prunotto Dolcetto d’Alba 2024 ist ein klassischer Ausdruck des Piemont – saftig, einladend und auf reine Frucht fokussiert. Ausgebaut ausschließlich im Edelstahltank, zeigt er die unverfälschte Aromatik der Dolcetto-Traube mit jugendlicher Frische und charmantem Trinkfluss. Als Teil des Antinori-Hauses verbindet Prunotto regionale Tradition mit moderner Präzision – ein authentischer Alltagswein mit großem Herkunftscharakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch für einen jungen Dolcetto. In der Nase duften reife Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere, untermalt von Veilchen, einem Hauch Lakritz und dem zarten Bittermandel-Ton, der dieser Rebsorte eigen ist.\nAm Gaumen zeigt sich der 2024er saftig und geschmeidig mit mittlerem Körper, feinkörnigen Tanninen und einer zurückhaltenden, angenehm weichen Säure – ein Dolcetto in klassischer, trinkanimierender Form. Die klare, dunkle Frucht bleibt im Vordergrund, begleitet von subtilen Kräuteranklängen. Der Abgang ist frisch, von Kirsche und Bittermandel geprägt und mittellang. Jetzt bereits äußerst zugänglich, mit seinem Fokus auf Frucht und Balance ideal für den unmittelbaren Genuss; bei guter Lagerung hat er ein Reifepotenzial von etwa 2–4 Jahren, in denen er noch runder und harmonischer wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten Lagen rund um Alba in den Langhe, wo kalk- und mergelreiche Böden mit Lehm- und Sandanteilen die Aromatik vertiefen und den Tanninen Feinheit verleihen. Das gemäßigt-kontinentale Klima mit spürbaren Tag-Nacht-Unterschieden bewahrt Frische und Duft. Geerntet wird in der Regel früh bis mittig in der Leseperiode, wenn Dolcetto optimale phenolische Reife, aber noch einen lebendigen Fruchtkern zeigt; selektioniert wird sorgfältig, vielfach von Hand.\nIm Keller erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl, um Primäraromen zu bewahren. Eine moderat lange Maischestandzeit extrahiert Farbe und sanftes Tannin, bevor der Wein im Edelstahltank weiter ausgebaut wird. Die malolaktische Gärung verleiht zusätzliche Rundung; auf Holz wird bewusst verzichtet, damit der pure Sortencharakter im Vordergrund steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Speisenbegleiter zu piemontesischen Antipasti, Salumi und mittelkräftigen Käsesorten (z. B. Toma), zu Pasta mit Ragù, Pizza, Pilzgerichten, gegrillter Wurst oder herzhaften Gemüsegerichten. Optimal serviert bei 14–16 °C. Eine kurze Belüftung von 15–20 Minuten genügt, um die Frucht zu öffnen; aus bauchigen, nicht zu großen Gläsern genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrunotto wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in Alba gegründet und hat sich vom regionalen Vorreiter zu einer Referenz für die Weine der Langhe entwickelt. Seit den 1990er-Jahren ist das Gut eng mit Marchesi Antinori verbunden und verbindet so piemontesische Tradition mit modernen Standards. Mit renommierten Lagenweinen aus Barolo und Barbaresco sowie charakterstarken Dolcetto-, Barbera- und Arneis-Abfüllungen genießt Prunotto hohes Ansehen und prägt die hochwertige, aber zugängliche Stilistik der Region maßgeblich.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741527818620,"sku":"XW-57630","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/prunotto-dolcetto-dalba-2024-0.png?v=1773778495"},{"product_id":"rocche-costamagna-dolcetto-dalba-2024","title":"Rocche Costamagna Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003eDer Rocche Costamagna Dolcetto d’Alba 2024 ist ein klassischer, fruchtbetonter Langhe-Roter, der den Charme des Alltagsweins aus Alba modern interpretiert. Ausgebaut ausschließlich im Edelstahl, bleibt der pure Kirschduft im Vordergrund, während die Textur am Gaumen angenehm weich und einladend ist. Als Dolcetto von einem traditionsreichen Erzeuger aus La Morra verbindet er regionale Authentizität mit zuverlässiger Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und jugendlich. \n\nNase\/Aroma: Offen und fruchtig mit Noten von Sauerkirsche, roter Pflaume und reifer Brombeere. Darunter feine florale Akzente von Veilchen und eine zarte Mandelnote, typisch für Dolcetto, untermalt von einem Hauch frisch zerstoßener Kräuter.\n\nGaumen: Mittelkräftig, rund und geschmeidig mit breiter Fruchtfülle. Die knackige Kirschfrische wird von weichen Tanninen getragen; keinerlei Holzeinfluss, dafür eine saftige, klare Linienführung. Delikat und persistent, mit feiner Bittermandel im Nachhall, die der Frucht zusätzliche Spannung verleiht. \n\nFinish: Mittellang, sauber und animierend, mit kühlen Kirsch- und Mandelanklängen. \n\nReifepotenzial: Entwickelt sich über 2–3 Jahre weiter. Am besten jung bis 2027 genießen, wenn Frische und Primärfrucht im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Aus ausgewählten Lagen rund um Alba\/La Morra im Herzen des Piemonts. Kalk- und Mergelböden mit sandigen Einlagen sorgen für Fruchtklarheit, feines Tannin und eine präzise, kühle Kirscharomatik; Höhenlagen und die Alpennähe bringen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen für zusätzliche Frische.\n\nWeinbau \u0026amp; Lese: Traditionelle Guyot-Erziehung; sorgfältige Laubarbeit zur optimalen Traubenreife. Die Lese erfolgt selektiv, bevorzugt von Hand, um gesundes, reifes Lesegut mit intakter Beerenschale zu sichern.\n\nVinifikation: Sanftes Entrappen und schonende Pressung. Gärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank, um die reintönige Frucht und die violett-floralen Noten zu bewahren. Malolaktische Gärung vollständig, anschließend Reifung ausschließlich im Edelstahl auf der Feinhefe für zusätzliche Rundung. Abfüllung ohne Holzeinsatz, kurze Flaschenruhe vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVielseitig zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin mit Ragù, Agnolotti del Plin, Vitello Tonnato, Bagna Cauda sowie zu Antipasti, Salumi, Tomaten-Pasta, Pizza, gegrillter Wurst, Pilzgerichten und mittelkräftigen Hartkäsesorten. Serviertemperatur 16–18 °C. Jung getrunken genügt ein kurzes Belüften von 15–30 Minuten; Karaffieren ist nicht zwingend, kann die Frucht aber noch weiter öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRocche Costamagna ist ein traditionsreiches Familienweingut in La Morra mit Wurzeln im 19. Jahrhundert, bekannt für präzise, terroirgeprägte Weine aus den Hügeln der Langhe. Neben renommierten Barolo-Lagen wie Rocche dell’Annunziata pflegt das Gut die regionalen Rebsorten mit gleicher Sorgfalt – Dolcetto inklusive. Zahlreiche Auszeichnungen in internationalen Guides und die stetige Qualitätsentwicklung festigen den Ruf des Hauses als verlässliche Adresse für authentische Piemont-Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocche Costamagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55895482958204,"sku":"XW-58798","price":12.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rocche-costamagna-dolcetto-dalba-2024-0.png?v=1773790631"},{"product_id":"sandrone-dolcetto-dalba-2024","title":"Sandrone Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003eDer Sandrone Dolcetto d'Alba 2024 ist die jugendliche, unkomplizierte Seite der großen Langa – ein Wein, der tief mit den Hügeln rund um Barolo verwurzelt ist. Aus elf hoch gelegenen Dolcetto-Lagen auf den kalkreichen „weißen Böden“ der Region entsteht hier ein Dolcetto, der gleichermaßen an Alltagstisch und Festtafel überzeugt. Er verbindet traditionelle Langa-Kultur mit der Handschrift eines der renommiertesten Erzeuger des Piemonts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2024er ein leuchtendes, mittleres Purpur mit violetten Reflexen – frisch, klar und typisch für einen jungen Dolcetto. In der Nase entfaltet sich eine sofort zugängliche, duftige Aromatik: saftige dunkle Kirschen, reife Pflaumen, ein Hauch von Waldbeeren, dazu Veilchen, ein Anklang von Mandel und feine, kalkige Mineralität aus den „weißen“ Lagen der Langa.\n\nAm Gaumen ist der Wein trocken, fruchtbetont und geschmeidig, mit mittlerem Körper, frischer, animierender Säure und gut eingebundenen, feinkörnigen Tanninen. Die dunkle Kirschfrucht wiederholt sich, ergänzt von Brombeere und einem leicht würzigen Nachhall, der an Lakritz und bittere Mandeln erinnert – klassisch Dolcetto. Der 2024er ist bewusst auf Trinkfreude in der Jugend ausgelegt und zeigt seine Stärken in den ersten 2–4 Jahren nach der Ernte, kann aber bei guter Lagerung auch noch ein wenig an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Dolcetto stammen aus elf Weinbergen auf den höchsten Hügeln rund um Barolo, in Lagen mit herausforderndem Relief und Höhen von 350–400 Metern. Die „weißen Länder“ – stark kalkhaltige, helle Böden – bringen Spannung, Duftigkeit und eine feine, salzige Note in den Wein. Die Lese erfolgt im Herzen des Septembers, wenn die Trauben physiologisch perfekt ausgereift sind, und wird sorgfältig parzellenweise durchgeführt. Jede Lage wird separat vinifiziert, um ihren individuellen Charakter zu bewahren; erst anschließend wählt das Team von Sandrone die besten Partien aus und cuvéetiert sie zu einem Dolcetto d'Alba im klassischen Langa-Stil. Der Ausbau erfolgt bewusst ohne schwere Holzeinflüsse, um die jugendliche Frische, Klarheit und die sortentypische Frucht in den Vordergrund zu stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Sandrone Dolcetto d'Alba 2024 ist ein idealer Speisenbegleiter zur herzhaften Alltagsküche des Piemonts und darüber hinaus: Er passt hervorragend zu Antipasti mit Salumi und reifem Käse, Vitello tonnato, Pasta mit Fleisch- oder Pilzragout, Pizza, gegrillten Würsten, Risotto mit Salsiccia sowie einfachen Fleischgerichten vom Grill oder aus der Pfanne. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 15–17 °C, damit seine Frische und Frucht optimal zur Geltung kommen. Eine kurze Belüftung im Karaffenglas oder das Öffnen der Flasche 20–30 Minuten vor dem Genuss reicht in der Regel aus, um die duftige Aromatik voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLuciano Sandrone gilt als einer der großen Modernisierer des Barolo und als feste Größe im Piemont. Seit den späten 1970er-Jahren hat das Weingut in Barolo mit einer Verbindung aus traditionellem Lagenverständnis, kompromissloser Weinbergsarbeit und präziser Kellertechnik internationale Anerkennung erlangt. Neben seinen berühmten Barolo-Abfüllungen legt Sandrone großen Wert darauf, die autochthonen Rebsorten der Region – darunter Dolcetto – authentisch und charakterstark zu interpretieren. Der Dolcetto d'Alba ist somit nicht nur ein Einstiegswein, sondern ein wichtiger Bestandteil der Sandrone-Philosophie: ein Wein, der die Alltagskultur der Langa widerspiegelt und gleichzeitig die Sorgfalt und Qualität eines Spitzenproduzenten in sich trägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrone Luciano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56128523075964,"sku":"XW-58569","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/sandrone-dolcetto-dalba-2024-0.png?v=1773790196"},{"product_id":"poderi-cellario-dogliani-docg-san-luigi-2023","title":"Poderi Cellario, Dogliani D.O.C.G. \"San Luigi\" 2023","description":"\u003cp\u003eDer Poderi Cellario „San Luigi“ ist ein charaktervoller Dogliani DOCG aus dem Piemont, gekeltert aus der regionaltypischen Rebsorte Dolcetto. Der Jahrgang 2023 verbindet die fruchtbetonte, unkomplizierte Art der Rebsorte mit einer angenehm trockenen Struktur und macht den Wein zu einem vielseitigen Begleiter für den Alltag. Dogliani zählt zu den traditionsreichen Rotweinen des südlichen Piemonts und genießt seit 2005 den DOCG-Status.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen saftige Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen im Vordergrund, begleitet von feinen floralen und würzigen Noten.\n\nAm Gaumen wirkt der „San Luigi“ frisch, trocken und zugänglich. Die für Dolcetto typische, angenehm markante Gerbstoffstruktur verleiht ihm Rückgrat, während die dunkle Frucht für einen runden Trinkfluss sorgt. Der 2023er ist vor allem jung und leicht gekühlt ein Genuss; bei guter Lagerung kann er sich in den kommenden zwei bis drei Jahren harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Hügel rund um Dogliani im südlichen Piemont bieten der Dolcetto-Rebe gute Bedingungen mit kalk- und lehmgeprägten Böden sowie einem von warmen Tagen und kühleren Nächten beeinflussten Klima. Die Trauben werden zu einem trockenen Rotwein ausgebaut, wobei der fruchtbetonte Charakter und die natürliche Frische der Rebsorte im Mittelpunkt stehen. Konkrete Angaben zu Handlese, Fermentationsdauer oder Ausbau sind für diesen Wein nicht ausgewiesen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dogliani „San Luigi“ passt hervorragend zu piemontesischen Spezialitäten wie Tajarin mit Ragù, Vitello tonnato oder herzhaften Wurstwaren. Auch Pizza, Pasta mit Tomatensauce, gegrilltes Gemüse und mittelkräftige Hartkäse harmonieren sehr gut mit seiner saftigen Frucht und moderaten Struktur. Ideal serviert bei etwa 14–16 °C; ein Dekantieren ist bei diesem jungen, zugänglichen Wein in der Regel nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Cellario steht für Weine aus dem Piemont, die den Charakter ihrer regionalen Rebsorten und Herkunft in den Vordergrund stellen. Der Betrieb ist insbesondere für einen handwerklich geprägten, authentischen Stil bekannt. Detaillierte Angaben zur Geschichte des Weinguts und zu besonderen Auszeichnungen des „San Luigi“ liegen für diesen Jahrgang nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Cellario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258463302012,"sku":"DST-CELLDOGLIANI23","price":16.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dogliani-san-luigi.png?v=1769085686"},{"product_id":"fontanafredda-langhe-la-lepre-2024","title":"Fontanafredda Langhe La Lepre 2024","description":"\u003cp\u003eFontanafredda Langhe La Lepre 2024 ist ein typischer, moderner Dolcetto aus dem Piemont – saftig, zugänglich und wie gemacht für den täglichen Genuss auf hohem Niveau. Der Name „La Lepre“ (der Hase) spielt auf die Hasen an, die in den umliegenden Weinbergen leben, und steht zugleich für die Lebendigkeit und Frische des Weins. Hier zeigt sich die Langhe‑Tradition von ihrer unbeschwerten Seite: eine Rebsorte mit Charakter, die ihre floralen und fruchtigen Nuancen unverfälscht ausdrückt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der La Lepre 2024 in einem leuchtenden, mittelkräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. Bereits beim ersten Schwenken wirkt der Wein klar und einladend, mit einem Saft, der förmlich im Licht funkelt.\n\nIn der Nase dominieren frische rote Früchte: knackige Kirsche, rote Pflaume, ein Hauch Heidelbeere und Brombeere, dazu violette Blumennoten und ein feiner Anklang von Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Dolcetto trocken, mittelkräftig und ausgesprochen trinkanimierend. Die Frucht ist präsent, aber nie schwer: saftige Kirsche, dunkle Beeren und ein zarter Bittermandel-Ton im Finish, der für Dolcetto so typisch ist. Die Tannine sind weich bis mittelfest, aber gut eingebunden, die Säure frisch, ohne spitz zu wirken. Insgesamt wirkt der Wein rund, ausgewogen und äußerst zugänglich. Er ist ganz bewusst auf frühzeitigen Genuss ausgelegt und entfaltet seinen Charme in den ersten 2–4 Jahren nach der Ernte am schönsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Langhe La Lepre stammen aus den sanften Hügeln der Langhe in Piemont, deren Kalk‑ und Mergelböden den Reben Struktur und Frische verleihen. Das gemäßigt kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame, gleichmäßige Ausreifung des Dolcetto und erhält seine duftige, florale Aromatik. Die Lese erfolgt selektiv, überwiegend von Hand, um nur gesunde und optimal reife Trauben in den Keller zu bringen. Dort werden die Beeren schonend abgepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die sortentypische Frische, Frucht und Farbe zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls überwiegend in Edelstahl, mit einer relativ kurzen Reifezeit, damit der Wein jung, lebendig und unverfälscht ins Glas kommt – ganz im Sinne eines traditionellen, alltagstauglichen Langhe-Dolcetto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Lepre ist ein idealer Essensbegleiter für die unkomplizierte, aber geschmackvolle Küche. Er passt hervorragend zu Antipasti mit Wurst und Käse, Vitello tonnato, Pizza, Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, Lasagne und gegrilltem oder geschmortem weißem Fleisch. Auch zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin oder Bagna Cauda macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 15–17 °C; ein kurzes Öffnen 15–30 Minuten vor dem Genuss genügt, eine Dekantation ist in der Regel nicht nötig. So zeigt er seine frische Frucht und seine charmante, zugängliche Art am besten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontanafredda ist eines der traditionsreichsten und bekanntesten Weingüter des Piemont, mit Wurzeln im 19. Jahrhundert. Das Gut wurde ursprünglich als königliches Anwesen des ersten Königs von Italien, Vittorio Emanuele II., gegründet und hat sich seither zu einer Referenzadresse für Barolo und die großen Langhe-Weine entwickelt. Auf weitläufigen, sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen verbindet Fontanafredda heute historische Substanz mit moderner Kellertechnik und nachhaltigen Praktiken. Das Weingut hat maßgeblich dazu beigetragen, die Region Langhe international zu profilieren – mit vielfach ausgezeichneten Weinen, die vom großen Barolo bis zum trinkfreudigen Dolcetto wie La Lepre stets auf Qualität und regionale Authentizität setzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56433100783996,"sku":"XW-60213","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fontanafredda-langhe-la-lepre-2024-0.png?v=1773813017"},{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2024","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2024","description":"\u003cp\u003eDer Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2024 zeigt, wie elegant und präzise diese traditionelle piemontesische Rebsorte heute interpretiert werden kann. Das Zusammenspiel aus kühleren Lagen rund um Alba und den besonderen Böden aus der Miozän-Ära verleiht dem Wein eine beeindruckende Balance aus Frische, Saftigkeit und feiner Struktur. Die Lage Mosesco gilt seit Langem als Referenz für charakterstarke Dolcetto, die weit mehr Tiefe besitzen, als man dieser oft unterschätzten Traube zutraut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Mosesco in einem leuchtenden, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die auf seine Jugend und Frische hinweisen. Schon beim ersten Schwenken steigen intensive Aromen von reifen Kirschen und dunklen Pflaumen in die Nase, untermalt von Veilchen, einem Hauch schwarzer Johannisbeere und feinen würzigen Noten wie weißem Pfeffer, Lakritz und einem zarten Mandelton.\n\nAm Gaumen ist der Wein trocken, saftig und sehr klar konturiert. Die typische Dolcetto-Frucht zeigt sich dicht und knackig, getragen von einer lebendigen, aber nicht aggressiven Säure und feinkörnigen, geschmeidigen Tanninen. Noten von Schwarzkirsche, Brombeere und einem Hauch Bitterschokolade münden in ein ansprechend herzhaftes, leicht mandelwürziges Finale – klassisch Dolcetto, aber mit besonderer Finesse. Der Jahrgang 2024 ist auf frühzeitigen Genuss angelegt, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 3–5 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Dolcetto d'Alba Mosesco stammen aus ausgesuchten Weinbergen rund um Alba, deren Böden aus der Miozän-Ära stammen – vorwiegend sandige, teils lehmige Schichten, die für gute Drainage sorgen und der Rebsorte zu aromatischer Tiefe und Eleganz verhelfen. Die Lagen profitieren von einem gemäßigten, leicht kontinentalen Klima mit ausgeprägten Tag-Nacht-Unterschieden, was die Frische und Duftigkeit der Trauben bewahrt. In der Regel wird per Hand gelesen, um nur absolut gesundes Lesegut zu selektieren. Im Keller vergärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die sortentypische Frucht und den floralen Charakter zu erhalten; die Maischestandzeiten werden so gewählt, dass genügend Farbe und Tannin extrahiert werden, ohne den Wein zu beschweren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank und\/oder in großen, neutralen Holzgebinden, um die Rebsortenreinheit und die Frische des Jahrgangs in den Vordergrund zu stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2024 ist ein vielseitiger Speisebegleiter und passt hervorragend zur klassischen piemontesischen Küche: zu Antipasti mit Salumi, Vitello Tonnato, Tajarin mit Ragù, gefüllten Pasta-Gerichten oder gegrillten Würsten. Auch Pizza mit kräftigem Belag, mittelkräftige Hartkäse oder Risotti mit Pilzen oder Salsiccia stehen ihm ausgezeichnet. Idealerweise serviert man ihn bei 15–16 °C; eine halbe Stunde in der Karaffe oder im geöffneten Glas reicht aus, um die fruchtigen und floralen Aromen voll zu entfalten. Längeres Dekantieren ist nicht notwendig – dieser Dolcetto lebt von seiner jugendlichen Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrunotto gehört zu den traditionsreichsten Namen im Piemont: Die Kellerei wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und hat sich früh einen hervorragenden Ruf für ihre Weine aus den Hügeln rund um Alba erarbeitet. Heute ist Prunotto Teil der Antinori-Familie, die erheblich in Weinberge und Kellertechnik investiert hat, ohne die regionale Identität zu verwässern. Das Haus gilt als feste Größe für präzise, terroirbetonte Interpretationen von Barolo, Barbaresco und Dolcetto d'Alba und hat maßgeblich dazu beigetragen, das internationale Ansehen der Region zu stärken. Mit Weinen wie dem Dolcetto d'Alba Mosesco zeigt Prunotto, dass auch die traditionellen Alltagsweine des Piemont auf höchstem Niveau vinifiziert werden können.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56433115562364,"sku":"XW-58941","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2024-0.png?v=1773790940"},{"product_id":"roagna-2024-dolcetto-dalba","title":"Roagna - 2024 Dolcetto d'Alba","description":"\u003cp\u003eDer Roagna 2024 Dolcetto d'Alba ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Herzen des Piemont, der eindrucksvoll zeigt, wie seriös und terroirgeprägt Dolcetto sein kann. Statt einfacher Alltagswein erwartet Sie hier eine puristische, handwerklich erzeugte Interpretation mit Tiefe, Spannung und großer Trinkfreude. Als einer der renommiertesten Erzeuger der Region behandelt Roagna auch Dolcetto mit der gleichen Sorgfalt wie seine großen Barolo- und Barbaresco-Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2024 Dolcetto d'Alba in einem leuchtenden, mittleren Purpur mit violetten Reflexen – jugendlich, klar und einladend. In der Nase zeigen sich dunkle Kirschen, Brombeeren und reife Pflaumen, dazu Veilchen, ein Hauch Mandeln, dezente Kräuterwürze und eine feine, mineralische Kühle.\n\nAm Gaumen ist der Wein saftig und präzise, mit frischer, belebender Säure und den für Dolcetto typischen, aber sehr fein eingebundenen Tanninen. Aromen von Schwarzkirsche, Blaubeere und etwas Lakritz werden von einer leicht erdigen, kalkigen Note und einem zarten Bitterton im Abgang ergänzt, der an Kakao oder Mandelschale erinnert und für Spannung sorgt. Der Wein ist auf frühen bis mittelfristigen Genuss ausgelegt, kann aber bei guter Lagerung über einige Jahre zusätzlich an Komplexität und Harmonie gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Dolcetto stammen aus ausgewählten Lagen in der Hügellandschaft rund um Alba im Piemont, wo kalk- und lehmhaltige Böden, gute Höhenlage und große Tag-Nacht-Temperaturunterschiede für aromatische Tiefe und Frische sorgen. Roagna arbeitet traditionell mit sehr schonender, selektiver Handlese, um nur perfekt reife, gesunde Trauben in den Keller zu bringen. Die Vinifikation erfolgt mit möglichst wenig Intervention – lange Mazeration auf den Schalen, vergoren mit natürlichen Hefen und anschließendem Ausbau in Holz, um Struktur und Aroma zu entwickeln, ohne den Dolcetto-Charakter zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Roagna Dolcetto d'Alba ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu klassischer piemontesischer Küche wie Vitello Tonnato, Tajarin mit Ragù, Agnolotti del Plin oder Schmorgerichten mit Kalb und Rind. Er passt ebenso hervorragend zu Antipasti mit Salumi, gereiftem Hartkäse, Pilzgerichten oder einer herzhaften Pizza mit Prosciutto und Pilzen. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; in der Jugend profitiert der Wein von kurzem Belüften in der Karaffe (ca. 30 Minuten), um Frucht und Würze voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Roagna zählt zu den großen traditionellen Namen des Piemonts und genießt vor allem für ihre Weine aus Barolo und Barbaresco international höchstes Ansehen. Seit Generationen arbeitet das Weingut in historischen Spitzenlagen mit alten Rebstöcken, naturnaher Bewirtschaftung und beharrlicher Handarbeit im Weinberg. Ihr Stil ist unverkennbar klassisch: lange Mazeration, langsame Reifung im Holz und ein klarer Fokus auf Terroir und Langlebigkeit. Dass Roagna auch einer Rebsorte wie Dolcetto so viel Aufmerksamkeit schenkt, unterstreicht den Anspruch des Hauses, in jedem Segment authentische, charakterstarke Weine mit regionaler Identität zu erzeugen.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56436957741436,"sku":"EPV-15979446436175","price":26.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"marchesi-di-gresy-monte-aribaldo-dolcetto-dalba-2020","title":"Marchesi di Gresy Monte Aribaldo Dolcetto D'Alba 2020","description":"\u003cp\u003eDer Marchesi di Gresy Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba 2020 ist ein klassischer Vertreter des Piemont, der eindrucksvoll zeigt, wie viel Charakter in dieser oft unterschätzten Rebsorte steckt. Aus der Lage Monte Aribaldo stammend, verbindet er Trinkfreude, regionale Typizität und die Eleganz eines großen Traditionsgutes. Weiche Tannine, lebendige Säure und saftige Frucht machen ihn zum idealen Alltags-Piemonteser mit noblem Auftritt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Dolcetto ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch für einen jungen, frischen Jahrgang. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, begleitet von Veilchen, Mandelschale und einem Hauch Kräuterwürze.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba 2020 saftig, fruchtbetont und wunderbar zugänglich. Die Tannine sind weich und geschliffen, die Säure sorgt für Frische und Lebendigkeit, ohne jemals spitz zu wirken. Die intensive Kirsch- und Beerenfrucht wird von einer feinen, sortentypischen Bitternote im Nachhall begleitet, die der Weinstruktur Rückgrat und Persönlichkeit verleiht. Dieser Dolcetto ist in seiner Jugend besonders attraktiv und sollte innerhalb der ersten 3–5 Jahre nach der Ernte genossen werden, um seine volle Frische und Frucht zu erleben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba stammen von den Hängen rund um Monte Aribaldo in den Langhe, wo kalk- und mergelhaltige Böden mit guter Drainage und optimale Sonneneinstrahlung ideale Bedingungen für Dolcetto bieten. Die Lese erfolgt traditionell selektiv von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut in den Keller zu bringen. Vinifiziert wird bei Marchesi di Gresy auf dem Gut Martinenga: eine schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks und der Ausbau ohne dominierenden Holzeinsatz bewahren die Frische, Frucht und Typizität der Rebsorte. Die komplett unterirdisch angelegte Kellerei nutzt die natürliche Kühlung des Bodens und moderne Technik, um mit minimalem Energieeinsatz optimale Reifebedingungen zu schaffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Dolcetto ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit leichteren Gerichten der italienischen Küche: Pasta mit Tomaten- oder Pilzsaucen, Geflügel, gegrilltes Gemüse, Pizza sowie klassische Antipasti mit Salumi, Bruschette und milden bis mittelreifen Käsesorten. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Ein kurzes Atmen im Glas oder eine sehr kurze Belüftung im Dekanter von 15–20 Minuten genügt, um die Frucht zu öffnen, umfangreiches Dekantieren ist nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy ist seit 1797 im Besitz der Familie di Grésy und zählt heute zu den renommiertesten Erzeugern im Piemont. Das Gut umfasst vier Lagen in den Langhe und im Monferrato – darunter die berühmte Cru Martinenga, eine der bedeutendsten Monopollagen für Barbaresco. Bis in die 1960er-Jahre wurden die Trauben an die Spitzenweingüter der Region verkauft, erst Alberto di Grésy begann Anfang der 1970er-Jahre, die eigenen Trauben selbst zu vinifizieren, mit dem klaren Ziel, Terroir, Rebsorte und Lage möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen. Heute bewirtschaftet die Familie ausschließlich eigene Weinberge (111 Hektar) und gilt mit ihren eleganten Barbareschi und charaktervollen Weinen aus Langhe und Monferrato als feste Größe der Region – mit einem modernen, nachhaltigen Keller, der vollständig unterirdisch angelegt ist und über Solartechnik weitgehend energieautark betrieben wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Gresy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507411890556,"sku":"FW-8083","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/8083.png?v=1773828874"},{"product_id":"2024-diano-dalba-dolcetto-sori-bric-del-camparo-piemonte","title":"2024 Diano d'Alba Dolcetto, Sori Bric del Camparo, Piemonte","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Diano d’Alba Dolcetto „Sori Bric del Camparo“ von Camparo ist ein reinsortiger Dolcetto aus einer der klassischsten Hochburgen der Rebsorte – fruchtbetont, saftig und dabei erstaunlich ernsthaft im Ausdruck. Ohne Holzeinsatz setzt er ganz auf klare, „virile“ Frucht, feine Würze und Trinkfluss. Nicht umsonst nennen ihn die Macher auch „Sempre“ („immer“) – in Anlehnung an Dolcetto als traditionellen Alltagswein der piemontesischen Winzer, der einfach zu jeder Gelegenheit passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Dolcetto in einem satten Rubinrot mit jugendlichem, violettem Schimmer.\n\nIn der Nase dominieren wilde Beeren und würzige Kirschen, dazu ein Hauch von Kräutern und eine dunkle, leicht kernige Note, wie man sie von Dolcetto kennt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber rund und geschmeidig: saftige Frucht, dezente Würze und präsente, dolcetto-typisch angenehme Gerbstoffe sorgen für Struktur, ohne den Trinkfluss zu bremsen. Ein Wein, der jung besonders viel Freude macht, aber dank seiner Balance problemlos noch 2–4 Jahre nach der Ernte zulegen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus einer „Sori“-Lage (lokaler Dialekt für die beste Sonneneinstrahlung): südost- bis südwestexponiert, auf ca. 250 Metern Höhe, mit 30–40 Jahre alten Reben auf kalkhaltigem Lehm- und Sandboden; „Bric“ verweist dabei auf die Kuppe\/Hügelspitze. Gelesen wird von Hand, anschließend werden die Trauben sanft gepresst und mit natürlichen Hefen im Edelstahltank vergoren – mindestens 15 Tage, begleitet von täglichen Umwälzungen\/Überpumpen. Der Ausbau erfolgt konsequent ohne Holz: rund ein Jahr im Stahltank, danach weitere 3–6 Monate Flaschenreife – für maximale Frische und Sortentypizität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Essensbegleiter für die unkomplizierte, herzhafte Küche: Pasta mit Ragù oder Salsiccia, Pizza, Geflügel, Charcuterie, vitello tonnato oder mittelreifer Käse passen hervorragend. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei ca. 14–16 °C; Dekantieren ist nicht nötig – ein kurzes Lüften im Glas (oder 15–20 Minuten in der Karaffe) reicht, wenn er ganz frisch geöffnet noch etwas verschlossen wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Camparo (Familie Drocco) bewirtschaftet Weinberge in Diano d’Alba seit drei Generationen; die vierte Generation wächst bereits in die Verantwortung hinein. Während früher vor allem Trauben an das lokale Konsortium verkauft wurden, trieb Mauro Drocco ab den 1980ern die eigene Qualitätsweinbereitung voran und führte in den 1990ern moderne Technik, bessere Prozesskontrolle sowie eigene Abfüllung und Vermarktung ein. Camparo zählt zu den frühen Bio-Pionieren der Gegend und ist seit 2000 ökologisch zertifiziert; gearbeitet wird u. a. mit Guyot-Erziehung und Begrünung zwischen den Zeilen, um die Böden lebendig zu halten – stets mit dem Ziel, das regionale Profil der Weine zu bewahren und zugleich sauber und präzise zu vinifizieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Camparo, økologisk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56527161524604,"sku":"ESV-616524","price":18.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-diano-dalba-dolcetto-sori-bric-del-camparo-piemonte-0_f13c862b-7bef-439c-803a-6d26436b26b2.png?v=1780322263"},{"product_id":"cascina-intersenga-x-wolf-monferrato-rosso-bio-2024","title":"Cascina Intersenga x Wolf Monferrato Rosso Bio 2024","description":"\u003cp\u003eDer Cascina Intersenga x Wolf Monferrato Rosso Bio 2024 ist eine charakterstarke Cuvée aus dem Herzen des Piemont, die die Vielfalt klassischer Rebsorten der Region auf besonders harmonische Weise zusammenbringt. Mit Barbera, Nebbiolo, Grignolino und Dolcetto zeigt er sich lebendig, frisch und zugleich fein strukturiert – ein moderner Bio-Rotwein mit klarer Herkunft und authentischem Ausdruck. Seine Wurzeln liegen in einer Zusammenarbeit mit befreundeten, ebenfalls biologisch und biodynamisch arbeitenden Winzern aus der Umgebung, was ihm zusätzliche Tiefe und regionale Kontur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Monferrato Rosso 2024 mit jugendlicher, einladender Farbe und einem klaren, frischen Eindruck. In der Nase verbinden sich rote Beeren, Kirschen und florale Noten mit der typischen Würze des Piemont; Nebbiolo und Grignolino bringen Finesse, während Barbera für saftige Frucht und Schwung sorgt. Am Gaumen wirkt der Wein lebhaft und ausgewogen, mit saftiger Säure, feinem Tannin und guter Trinkfreude. Die kurze Maischestandzeit der feineren Rebsorten verleiht ihm Frische und Eleganz, während der kleine Anteil mit Stielen vergorener Barbera für zusätzliche Tiefe sorgt. Der Wein ist jetzt bereits sehr zugänglich, kann aber auch noch für kurze Zeit profitieren und dürfte sich in den nächsten 2–4 Jahren weiter harmonisch entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den eigenen biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen von Cascina Intersenga sowie von befreundeten Produzenten aus der näheren Umgebung im Monferrato. Die niedrigen Erträge sorgen für konzentriertes, ausdrucksstarkes Lesegut. Geerntet wurde die Lese sortenweise zu unterschiedlichen Zeitpunkten, um jede Rebsorte im optimalen Reifegrad zu vinifizieren. Vergoren wurde in offenen Gärbehältern, gelegentlich mit sanftem Unterstoßen des Tresterhuts. Barbera mazerierte rund 15 Tage, Nebbiolo und Grignolino maximal eine Woche, um Frische und Finesse zu bewahren. Die meisten Trauben wurden entrappt; nur ein kleiner, besonders reifer Barbera-Anteil vergor mit Stielen und macht etwa 5 % der Gesamtcuvée aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Monferrato Rosso passt hervorragend zu Antipasti, Pasta mit Fleischragout, gebratenem Geflügel, Kalbsgerichten oder mittelgereiftem Käse. Auch zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin mit Sugo oder Vitello tonnato bietet er einen schönen, regionalen Bezug. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Eine längere Belüftung ist in der Regel nicht notwendig, kann dem Wein bei Bedarf aber etwas zusätzliche Öffnung geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Intersenga steht für handwerklich geprägte Weine aus dem Piemont mit starkem Bezug zur Region und einem klaren Bekenntnis zu biologischem und biodynamischem Arbeiten. Die Zusammenarbeit mit benachbarten Winzern zeigt, wie eng das Weingut in seiner lokalen Gemeinschaft verankert ist. Besonders geschätzt werden die präzisen, authentischen Cuvées, die die Eigenheiten der piemontesischen Rebsorten modern und dennoch traditionsbewusst interpretieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Intersenga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56539258749308,"sku":"VC-8048901","price":17.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cascina-intersenga-x-wolf-monferrato-rosso-bio-2024-0.jpg?v=1791675375"},{"product_id":"trediberri-dogliani-2025","title":"Trediberri Dogliani 2025","description":"Trediberri Dogliani 2025","brand":"Trediberri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56539627356540,"sku":"XW-60418","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/trediberri-dogliani-2025_60418_1_fe2d4914-1862-496d-abcf-384df274be26.webp?v=1774468799"},{"product_id":"voerzio-dolcetto-dalba-priavino-2024","title":"Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino 2024","description":"\u003cp\u003eDer Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino 2024 zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter in einer traditionellen piemontesischen Rebsorte stecken kann. Roberto Voerzio verbindet hier die typische Frische und Trinkfreude des Dolcetto mit präziser Handwerkskunst und der stilistischen Klarheit eines der renommiertesten Namen des Piemont. Als Wein aus dem Herzen der Langhe steht er zugleich für die lange Geschichte und Identität seiner Herkunftsregion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot, das bereits auf seine saftige Frucht hinweist. In der Nase entfalten sich duftige Aromen von roten Beeren, ergänzt von einer klaren, einladenden Frische.\n\nAm Gaumen wirkt der Dolcetto direkt und unkompliziert, dabei aber keineswegs belanglos: lebendige Frische, weiche Tannine und eine angenehm saftige Struktur sorgen für hohen Trinkfluss. Der Abgang ist harmonisch und sehr charmant. Der Wein ist jetzt bereits wunderbar zugänglich und wird eher für frühen Genuss als für lange Lagerung geschätzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Weinbergen rund um La Morra im Herzen der Langhe, wo Roberto Voerzio seit 1986 mit großem Respekt vor der Natur arbeitet. Die Lagen in Piemont bieten ideale Bedingungen für Dolcetto: gute Sonneneinstrahlung, ausgewogene Reife und die Frische, die der Sorte ihre unverkennbare Lebendigkeit verleiht. Ausgebaut wird der Wein im Edelstahl, um die Reintönigkeit der Frucht und den klaren, sortentypischen Ausdruck zu bewahren; anschließend reift er für 10 Monate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu piemontesischer Küche, Pasta mit Fleischragout, Risotto, gegrilltem Geflügel oder mild gereiftem Käse. Auch zu Antipasti und Wurstwaren macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoberto Voerzio zählt zu den ikonischen Produzenten des Piemont und hat sich mit kompromissloser Qualität und präziser Arbeit im Weinberg einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Das Weingut wurde 1986 in La Morra gegründet und liegt im Zentrum der Langhe, einer der bedeutendsten Weinlandschaften Italiens. Voerzio ist in der Region für seine naturnahe Bewirtschaftung, seine starke Herkunftsprägung und seine konsequent elegante Stilistik bekannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Roberto Voerzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56554202104188,"sku":"XW-60775","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/voerzio-dolcetto-d-alba-priavino-2024_60775_1_ed039898-80be-415e-9baf-64e47d99b8fd.webp?v=1774772779"},{"product_id":"massolino-dolcetto-dalba-2025","title":"Massolino Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003cp\u003eMassolino Dolcetto d'Alba 2025 steht für einen klassischen, authentischen Rotwein aus dem Piemont, der mit seiner fruchtbetonten Art und der typisch eleganten Handschrift des Hauses überzeugt. Seit 1896 widmet sich Massolino in Serralunga d'Alba dem Weinbau und zählt heute zu den angesehenen Produzenten der Region – bekannt nicht nur für Barolo, sondern auch für charakterstarke Langhe-Weine. Dieser Dolcetto zeigt, wie viel Ausdruck und Trinkfreude eine traditionsreiche piemontesische Rebsorte bieten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von frischen, süßen und eleganten Fruchtaromen, die an reife dunkle Beeren und saftige Kirschen erinnern, begleitet von einer angenehm vinösen Note.\n\nAm Gaumen eröffnet er sich breit und warm, mit einer klaren, fruchtigen Struktur und viel unmittelbarer Trinkfreude. Die Aromen wirken rund, zugänglich und dennoch konzentriert, mit einem langen, angenehmen Abgang. Dolcetto d'Alba ist in der Regel für den frühen Genuss gedacht, zeigt aber in seiner jugendlichen Frische genau jene Balance, die ihn so beliebt macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem traditionsreichen Serralunga d'Alba im Herzen der Langhe, einer Region mit idealen Bedingungen für hochwertige piemontesische Weine. Massolino arbeitet seit Generationen mit großer Sorgfalt und Leidenschaft, wobei die Dolcetto-Trauben als 100 % sortenreiner Wein vinifiziert werden, um die typische Frucht und den klaren Charakter der Rebsorte bestmöglich herauszuarbeiten. Die Herstellung erfolgt mit dem Ziel, Frische, Eleganz und Ausdruck zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Dolcetto passt hervorragend zu piemontesischer Küche, Pasta mit Ragù, Antipasti, Pilzgerichten, gebratenem Geflügel oder mildem Hartkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Ein Dekantieren ist nicht notwendig; der Wein zeigt sich am besten, wenn er jung und frisch genossen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMassolino wurde 1896 in Serralunga d'Alba gegründet und gehört heute zu den renommierten Namen des Piemont. Das Weingut ist eng mit der Region verbunden und hat sich vor allem durch herausragende Barolo-Weine einen Namen gemacht, insbesondere aus besten Lagen wie Vigna Rionda. Gleichzeitig steht Massolino für eine konsequent traditionsbewusste und qualitätsorientierte Arbeitsweise, die dem Haus hohes Ansehen in der Langhe eingebracht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56608581091708,"sku":"XW-60934","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/massolino-dolcetto-dalba-2025-0.png?v=1776414290"},{"product_id":"oddero-dolcetto-dalba-doc-2024-075l","title":"Oddero Dolcetto d'Alba   DOC   2024  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eOddero Dolcetto d'Alba DOC 2024 ist ein trockener Dolcetto aus dem Piemont mit Veilchen, Minze, Pfeffer und erdigem Griff von einem historischen Langhe-Haus. Der kurze Ausbau im Edelstahl hält die dunkle Frucht klar, die 12,5 Prozent wirken schlank und ruhig. Neben Veilchen stehen Minze, Eukalyptus und ein Hauch feuchte Topferde. Das ist ein roter Piemonteser für Salumi, Pizza und einen Dienstag mit guter Pasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Oddero Dolcetto d'Alba DOC 2024 stammt aus dem Dolcetto d'Alba Gebiet, in den Hügeln des Piemont rund um Alba. Oddero arbeitet nachhaltig zertifiziert, und dieses Siegel steht hier neben einer sehr sauberen Kräuterspur im Duft. Die Böden verbinden Kalk, Ton und Torton-Mergel. Diese Mischung gibt dem Dolcetto einen festen, erdigen Unterton. In dieser 2024er Abfüllung wirkt die Frucht dunkel und kühl, mit einer Note von Veilchenstielen und feuchter Erde. Die Rebsorte Dolcetto bleibt hier nah am Boden und nah am Glas.\n\nIm Keller setzt Oddero auf kurzen Ausbau im Edelstahltank. Das hält den Wein direkt und betont die kühle Seite des 2024er Jahrgangs. Der Wein bleibt trocken und kommt mit 12,5 Prozent Alkohol in eine klare Linie. Die kurze Reife im Stahl fasst Veilchen, Minze und Eukalyptus eng zusammen. Schwarzer Pfeffer wirkt im Nachhall wie frisch gemörsert. Am Boden des Glases bleibt nach einigen Minuten ein Duft von Veilchenstielen und kühler Erde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Oddero Dolcetto d'Alba DOC 2024 ein klares Rubinrot mit hellem Rand, der Kern wirkt transparent und erinnert sofort an einen jungen Edelstahlwein aus Alba mit kühler 2024er Frucht. Der Duft startet mit Veilchen und dunkler Kirsche, danach kommen Minze und Eukalyptus wie ein frischer Luftzug aus dem Glas und geben diesem Dolcetto eine eigene Signatur. Am Gaumen wirkt der trockene Dolcetto straff und saftig, mit schwarzem Pfeffer an den Rändern, feuchter Topferde in der Mitte und einem leicht herben Kirschkern im Finale. Die Gerbstoffe greifen fein am Zahnfleisch, die kurze Edelstahlreife zeigt sich in direkter Frucht und der Nachhall trägt Kräuter sowie Veilchenstiele bis in den trockenen Schluss mit einem leisen Ton von Eukalyptus. Trinkfenster: 2025 bis 2028.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Oddero Dolcetto d'Alba DOC 2024 würde ich Piemonteser Tajarin mit Salsiccia-Ragù aufmachen, am besten mit viel Parmesan und einem kleinen Schuss Bratensaft. Die Pfeffernote nimmt den würzigen Rand der Salsiccia auf, die Minze bringt Frische in die Eiernudeln und die erdige Spur verbindet sich mit dem dunklen Ragù. Bei Charcuterie mag ich dazu Coppa, Salame crudo und etwas Lardo auf warmem Brot, gern mit ein paar eingelegten Pilzen daneben. Pizza mit Pilzen und scharfer Salami ist ebenfalls stark, vor allem wenn der Rand leichte Röstaromen hat und der Käse eine salzige Kruste bildet. Für gereiften Toma aus dem Piemont oder kurz gebratenes Rind liefert der Wein feinen Griff, Kräuterwürze und einen trockenen Schluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOddero sitzt in La Morra in den Langhe und trägt den Namen eines alten Familienguts, dessen Keller viele piemontesische Trinker zuerst mit Barolo, langen Nebbiolo-Reihen und sehr geduldig reifenden Flaschen verbinden. Das konkrete Merkmal dieses Hauses ist die Spannweite unter demselben Etikett: Dolcetto d'Alba steht im Sortiment neben Barolo aus Namen wie Brunate und Vigna Rionda, also neben einigen großen Koordinaten der Langhe. Diese Nachbarschaft im eigenen Keller verändert den Blick auf den Oddero Dolcetto d'Alba DOC 2024, der wie ein ernst genommener Alltagswein mit sauberer Kante und ruhiger Hand wirkt. Der kurze Edelstahlauftritt wirkt bei Oddero wie eine bewusste Entscheidung für klare Konturen, mit Minze, Eukalyptus und schwarzem Pfeffer im Vordergrund der 2024er Abfüllung aus dem Dolcetto d'Alba Gebiet. Die nachhaltige Zertifizierung steht neben einer stillen Kellerhandschrift, bei der Boden, Duft und ruhige Textur die Aufmerksamkeit auf sich ziehen und die Herkunft rund um Alba greifbar bleibt. Bei diesem Dolcetto merkt man die Oddero-Art besonders an der feuchten Topferde im Nachhall und an der Art, wie die Frucht nach ein paar Minuten dunkler wird und Veilchenstiele zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656205873532,"sku":"GWCOM-GW001164","price":14.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW001164.png?v=1776681014"},{"product_id":"livernano-nardina-1995-15l","title":"Livernano Nardina 1995 - 1,5l","description":"\u003cp\u003eDer Livernano Nardina 1995 im großzügigen 1,5-Liter-Format ist ein charakterstarker italienischer Rotwein mit gereiftem Profil und viel Persönlichkeit. Seine Cuvée aus Nebbiolo, Barbera und Dolcetto verbindet Struktur, Frische und Frucht zu einem eleganten, komplexen Gesamtbild, das durch den Ausbau in Eichenfässern zusätzlich an Tiefe gewinnt. Mit seiner Herkunft aus Italien und dem gereiften Jahrgang 1995 spricht er besonders Liebhaber klassischer, vielschichtiger Rotweine an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot mit gereifter Anmutung. Das Bouquet ist vielschichtig und entwickelt Noten von reifen Früchten, würzigen Akzenten und einem feinen Hauch Leder, der dem Wein zusätzliche Noblesse verleiht.\n\nAm Gaumen präsentiert er sich vollmundig, komplex und harmonisch, getragen von einer angenehm präsenten Säure, die dem gereiften Charakter Frische und Spannung verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, was auf ein schönes Entwicklungspotenzial und eine stilvolle Reife hindeutet – besonders interessant für Genießer, die ausgereifte Rotweine mit Tiefe schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLivernano Nardina 1995 stammt aus Italien und wird aus Nebbiolo, Barbera und Dolcetto vinifiziert. Der Ausbau erfolgt für mindestens 18 Monate in Eichenfässern, was dem Wein Struktur, Würze und zusätzliche Komplexität verleiht. Über detaillierte Angaben zum Terroir, zur Lese und zu weiteren vinifikatorischen Einzelheiten liegen keine ausreichenden Informationen vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein passt hervorragend zu Wildgerichten, kräftigem Rindfleisch und gereiftem Käse. Am besten serviert man ihn bei etwa 16 bis 18 °C; bei einem gereiften Wein dieses Kalibers kann eine kurze Belüftung oder vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um die Aromen optimal zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Livernano ist ein italienischer Produzent, über dessen Geschichte und Rolle in der Region hier nur begrenzte Informationen vorliegen. Der Wein zeigt jedoch, dass das Weingut auf klassische Cuvées und einen sorgfältigen Fassausbau setzt, um Weine mit Reife, Struktur und aromatischer Tiefe zu erzeugen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Livernano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656370499964,"sku":"GWCOM-WP000725","price":89.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/WP000725.png?v=1776682883"},{"product_id":"clerico-arte-1993-075l","title":"Clerico Arte 1993 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eClerico Arte 1993 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der die Eleganz der Region mit der Handschrift von Domenico Clerico verbindet. Die Cuvée aus Nebbiolo, Barbera und Dolcetto bringt Struktur, Frische und Fülle in ein harmonisches Ganzes und macht den Wein zu einer besonderen Wahl für anspruchsvolle Genießer. Mit seiner Reife im Eichenfass steht er zudem für die traditionelle piemonteser Kunst, Kraft und Finesse stilvoll zu vereinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Clerico Arte 1993 in tiefem Rubinrot mit bereits gereiften Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und öffnet sich mit Aromen von roten Früchten, feinen Gewürzen und einem dezenten Hauch Vanille, der von der Fassreife stammt.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein vollmundig, weich und samtig, dabei sehr gut ausbalanciert zwischen lebendiger Säure und reifen Tanninen. Die gereifte Struktur spricht für ein angenehmes Entwicklungspotenzial, wobei der Wein heute bereits in einer schönen Trinkreife präsentiert wird und bei sachgerechter Lagerung noch weiter an Komplexität gewinnen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, deren Terroir mit kalk- und tonhaltigen Böden sowie dem gemäßigten Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Rotweine bietet. Nach der Lese werden Nebbiolo, Barbera und Dolcetto sorgfältig vinifiziert und anschließend mindestens 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut, um Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClerico Arte 1993 passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Schmorbraten und reifem Hartkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 °C; bei einer gereiften Flasche empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren, um eventuelle Depotbildungen zu trennen und dem Wein etwas Luft zu geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico zählt zu den bekannten Namen im Piemont und steht für qualitätsorientierte, terroirgeprägte Weine mit hoher Ausdruckskraft. Das Weingut hat sich in der Region einen festen Platz erarbeitet und ist besonders für seine stilvollen, langlebigen Rotweine geschätzt, die piemonteser Tradition mit moderner Präzision verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662441689468,"sku":"GWCOM-WP000762","price":31.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/WP000762.png?v=1776785812"},{"product_id":"marchesi-di-barolo-dolcetto-dalba-madonna-del-dono-2025","title":"Marchesi di Barolo Dolcetto d'Alba Madonna del Dono 2025","description":"\u003cp\u003eMarchesi di Barolo Dolcetto d'Alba Madonna del Dono 2025 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen der Langhe, der die ganze Authentizität des Piemont in sich trägt. Aus einer besonderen Lage im Alba-Gebiet stammend, verbindet er die typische Dolcetto-Frucht mit der Eleganz und Präzision eines renommierten Erzeugers; als Teil der Selezioni-Linie steht er zudem für besondere Sorgfalt und Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, lebendigen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er sich fein und einladend, mit reifer dunkler Frucht, Pflaume, Kirsche und einem Hauch floraler Würze, begleitet von einer dezenten mineralischen Note, die auf die kalkhaltigen Böden verweist.\n\nAm Gaumen wirkt der Dolcetto rund, saftig und weich, mit einer schönen Frische und dem für die Rebsorte typischen, angenehm trockenen Finale. Die Tannine sind präsent, aber geschmeidig, was den Wein schon jung zugänglich macht; dennoch besitzt er genug Struktur, um sich in den kommenden Jahren harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen in den Hügeln von Alba auf fruchtbaren Kalksteinböden, die durch Schluff, Quarzsand und Sandstein ergänzt werden und dem Wein seine feine Balance aus Frucht und Mineralität verleihen. Das piemontesische Klima mit kalten Wintern und moderat feuchten Sommern prägt die Traubenreife, während die Guyot-Erziehung für eine kontrollierte Ertragsregulierung und optimale Belüftung sorgt. Nach der schonenden Lese werden die Trauben rasch verarbeitet, entrappt und sanft gepresst; die Maischegärung erfolgt bei etwa 30 °C in kleinen Behältern, die anschließende langsame Gärung bei niedrigerer Temperatur fördert Finesse und aromatische Klarheit. Während des Ausbaus wird der Wein abgestochen und in zementausgekleideten, korkausgekleideten Tanks oder in Stahltanks veredelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Dolcetto passt hervorragend zu piemontesischer Küche, Antipasti, Pasta mit Ragù, Pilzgerichten, geschmortem Geflügel oder mild gereiftem Käse. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr jungem Wein aber für etwas mehr Offenheit sorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi di Barolo gehört zu den traditionsreichsten Namen im Piemont und hat maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf der Region international zu festigen. Das Haus verbindet historisches Erbe mit moderner Qualitätsarbeit und ist besonders für seine sorgfältig selektionierten Weine aus den besten Lagen der Langhe bekannt. Zahlreiche Auszeichnungen von Gambero Rosso, Bibenda, Wine Enthusiast und James Suckling unterstreichen den hohen Anspruch und die Beständigkeit des Produzenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56734206067068,"sku":"XW-61408","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marchesi-di-barolo-dolcetto-dalba-madonna-del-dono-2025-0.png?v=1778256590"},{"product_id":"jeremy-recchione-dolcetto-2024","title":"Jérémy Recchione, Dolcetto 2024","description":"\u003cp\u003eJérémy Recchiones Dolcetto 2024 bringt eine traditionsreiche piemontesische Rebsorte ins Glas. Dolcetto ist für fruchtbetonte, zugängliche Rotweine mit sanfter Gerbstoffstruktur bekannt – ein charaktervoller Einstieg in die Rotweine des Piemont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKonkrete Verkostungsnotizen zu diesem Jahrgang liegen nicht vor. Typischerweise zeigt Dolcetto eine rubinrote Farbe und Aromen von Kirsche, Pflaume und dunklen Beeren, gelegentlich ergänzt durch einen Hauch Mandel oder würzige Noten. Am Gaumen wirkt die Rebsorte meist saftig und fruchtbetont, mit moderater Säure und feinen Tanninen.\n\nDolcetto wird häufig jung und frisch getrunken. Ob dieser 2024er von einer längeren Reife profitiert, lässt sich ohne Angaben zu Ausbau und Stil nicht verlässlich einschätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst gut zu Antipasti, Salumi, Pasta mit Tomaten- oder Pilzsauce sowie zu mild gereiftem Käse. Leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; eine längere Karaffierung ist ohne nähere Angaben zum Ausbau nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56780391121276,"sku":"EW-10643","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Untitled-297_add468df-563f-47e3-8df7-995514a58490.jpg?v=1778830370"},{"product_id":"poderi-marcarini-dolcetto-dalba-doc-fontanazza-2024","title":"Poderi Marcarini Dolcetto d'Alba DOC Fontanazza 2024","description":"\u003cp\u003ePoderi Marcarini Dolcetto d'Alba DOC Fontanazza 2024 ist ein klassischer, saftiger Dolcetto aus La Morra im Herzen des Langhe-Gebiets in Piemont. Die Cuvée steht für die traditionelle, fruchtbetonte Stilistik der Rebsorte – frisch, elegant und mit viel Trinkfluss. Als Ausdruck eines traditionsreichen Hauses verbindet sie piemontesische Authentizität mit unkomplizierter Raffinesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen, Pflaumen, roten Beeren und floralen Anklängen, begleitet von einem feinen Hauch süßer Gewürze.\n\nAm Gaumen wirkt der Fontanazza 2024 saftig, weich und harmonisch. Die frische Säure sorgt für Lebendigkeit, die Tannine bleiben mild und angenehm eingebunden. Typisch für Dolcetto klingt der Wein mit einer dezenten, mandelartigen Bitternote aus. Er ist jetzt bereits sehr schön zugänglich, besitzt aber in erster Linie Charme für den frühen Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus kalk- und lehmhaltigen Weinbergen rund um La Morra, deren Böden einen hohen Magnesiumgehalt aufweisen. Das besondere Mikroklima der Region unterstützt eine gute Reife bei zugleich erhaltener Frische und verleiht dem Wein seine elegante Struktur. Vinifiziert wird zu 100 % aus Dolcetto, schonend im Stahltank und in Zementtanks, ganz ohne Einsatz von Holz. Anschließend reift der Wein rund sechs Monate im Stahltank, um die klare Frucht, die Frische und den klassischen, geradlinigen Stil zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Dolcetto passt hervorragend zu Antipasti, luftgetrocknetem Schinken, Pasta mit Tomatensaucen, Risotto mit Pilzen, gegrilltem Gemüse oder milden Fleischgerichten. Auch zu einer klassischen piemontesischen Brotzeit macht er eine sehr gute Figur. Am besten bei 14–16 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Marcarini ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut in La Morra, das seit sechs Generationen Weinbau im Langhe-Gebiet betreibt. Besonders bekannt ist das Haus für seine terroirgeprägten, eleganten Weine und für renommierte Barolo-Lagen wie Brunate und La Serra. Neben seinen angesehenen Baroli produziert Poderi Marcarini auch klassische piemontesische Weine wie Roero Arneis, Barbera und Dolcetto mit klarer regionaler Handschrift und hoher Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Marcarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56799151554940,"sku":"VRI0559","price":19.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-alba-dolcetto-dalba-fontanazza-2024-poderi-marcarini-125-75cl-vinogvelsmag.png?v=1779387687"},{"product_id":"fratelli-alessandria-dolcetto-dalba-2025","title":"Fratelli Alessandria Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003cp\u003eDer Fratelli Alessandria Dolcetto d'Alba 2025 ist ein ehrlicher, lebendiger Rotwein aus dem Piemont, der die klassische Dolcetto-Stilistik besonders klar zeigt: frisch, fruchtbetont und angenehm zugänglich. Hinter ihm steht ein traditionsreiches Weingut mit Wurzeln bis 1870, das für handwerkliche Präzision und die enge Verbindung zur Region geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem satten Rubinrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase entfalten sich saftige rote und dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von einer feinen, leicht floralen Würze und einem Hauch Mandel, der Dolcetto typisch macht.\n\nAm Gaumen wirkt der 2025er trocken, frisch und fruchtig, mit weichen Tanninen und einer rund wirkenden Struktur. Die moderate Alkoholstruktur sorgt für Balance und Trinkfluss, während die kurze Reife auf Stahl und Zement den klaren, puren Fruchtcharakter erhält. Der Wein ist jetzt sehr schön zugänglich, kann aber noch kurz bis mittelfristig an Harmonie gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Piemont, wo Dolcetto traditionell auf gut durchlüfteten, kalk- und mergelgeprägten Lagen gedeiht. Vergoren und mazeriert wurde der Wein in Stahltanks bei kontrollierten 25–27 °C über 6–8 Tage, um Farbe, Frucht und die typische Frische der Rebsorte präzise herauszuarbeiten. Anschließend reifte er 5–7 Monate in Stahl oder Zement und weitere 1–2 Monate auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Dolcetto passt hervorragend zu Pasta mit Fleischsaucen, Antipasti, Pizza, gegrilltem Gemüse, Geflügel oder klassischen piemontesischen Gerichten wie Vitello tonnato und Tajarin. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFratelli Alessandria zählt zu den historischen Namen im piemontesischen Weinbau und wurde bereits 1870 gegründet. Das Familienweingut ist in der Region fest verankert und genießt besonders für seine traditionsbewusste, aber präzise Arbeit einen ausgezeichneten Ruf. Mit seinen charaktervollen Weinen trägt es maßgeblich zur Identität des Dolcetto d'Alba und der Region bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56807432847740,"sku":"XW-61462","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fratelli-alessandria-dolcetto-dalba-2025-0.png?v=1781194341"},{"product_id":"vajra-gd-dolcetto-dalba-costefossati-2025","title":"Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste\u0026Fossati 2025","description":"\u003cp\u003eDer Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste\u0026amp;Fossati 2025 zeigt eindrucksvoll, wie viel Spannung und Tiefe Dolcetto besitzen kann. Aldo Vairas Suche nach einer Version dieser Rebsorte, die Frische und Intensität über die Zeit bewahrt, fand in Coste\u0026amp;Fossati ihre ideale Heimat – ein Wein mit Charakter, Herkunft und bemerkenswerter Eigenständigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit jugendlicher, lebendiger Ausstrahlung. In der Nase zeigen sich reife dunkle Kirschen, Pflaumen und feine florale Noten, begleitet von einer klaren, einladenden Frische.\n\nAm Gaumen wirkt er saftig, präzise und harmonisch, mit der für Dolcetto typischen Fruchtfülle, weichen Tanninen und einer animierenden Säure. Der Wein verbindet unmittelbaren Trinkfluss mit genügend Struktur, um sich in der Flasche gut weiterzuentwickeln und über die nächsten Jahre an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Coste\u0026amp;Fossati stammt aus einer sorgfältig ausgewählten Lage im Piemont, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie das kühle Klima der Region ideale Bedingungen für Dolcetto schaffen. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt gelesen und traditionell vinifiziert, um die natürliche Frische, die aromatische Klarheit und die feine Struktur der Rebsorte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Dolcetto passt hervorragend zu piemontesischen Klassikern wie Vitello tonnato, Pasta mit Fleischragout, Pilzgerichten oder mild gereiftem Käse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei Bedarf aber helfen, die Frucht noch offener zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVajra, offiziell G.D. Vajra, ist eines der angesehensten Weingüter im piemontesischen Barolo-Gebiet und bekannt für seine präzise, elegante und terroirgeprägte Stilistik. Das Familiengut steht seit Jahrzehnten für Qualität, Nachhaltigkeit und einen respektvollen Umgang mit der Region und ihren traditionellen Rebsorten. Besonders geschätzt wird Vajra für Weine, die Authentizität und Finesse auf sehr überzeugende Weise verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56839639990652,"sku":"XW-61474","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/vajra-gd-dolcetto-dalba-costefossati-2025-0.png?v=1787224522"},{"product_id":"elio-grasso-dolcetto-dalba-dei-grassi-2025","title":"Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025","description":"\u003cp\u003eDer Elio Grasso Dolcetto d’Alba dei Grassi 2025 ist ein charmanter, geradliniger Rotwein aus dem Herzen der Langhe – frisch, zugänglich und doch mit klarer Persönlichkeit. Er verbindet die unkomplizierte Trinkfreude des Dolcetto mit der Handschrift eines Familienbetriebs, der Tradition und Präzision auf besonders natürliche Weise zusammenführt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt er sich in einem lebendigen, rubinroten Ton. In der Nase wirkt er saftig und einladend, mit Noten von dunklen Kirschen, Pflaumen und feinen floralen Anklängen, begleitet von einer dezenten Würze.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein weich, frisch und ausgewogen, mit reifen Fruchtaromen, moderatem Tannin und einer angenehm trockenen, klaren Struktur. Er ist auf unmittelbaren Genuss ausgelegt, kann aber dank seiner Balance auch über die nächsten Jahre hinweg gut Freude bereiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Dolcetto-Weinbergen in der Langhe auf rund 280 Metern Höhe, mit etwa 30 Jahre alten Rebstöcken im Besitz der Familie Grasso. Die Lagen profitieren von den typischen piemontesischen Bedingungen, die Frische, Ausdruck und eine feine aromatische Spannung fördern. Gelesen wird ausschließlich von Hand.\n\nDie alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Stahltanks mit täglichem Unterstoßen bzw. Umpumpen, um Farbe, Frucht und Struktur schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate im Tank, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Pasta mit Tomatenragout, Antipasti, Geflügel, gegrilltem Gemüse oder mild gereiftem Käse. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElio Grasso zählt zu den respektierten Familienproduzenten der Langhe und ist für Weine bekannt, die piemontesische Tradition mit moderner Präzision verbinden. Der Betrieb steht für eine bodenständige, handwerkliche Philosophie und hat sich in der Region vor allem durch charakterstarke, authentische Weine mit klarer Herkunft profiliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861896966524,"sku":"XW-61662","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/elio-grasso-dolcetto-dalba-dei-grassi-2025-0.png?v=1781715386"},{"product_id":"castello-di-neive-dolcetto-dalba-2023","title":"Castello di Neive, Dolcetto D'Alba, 2023","description":"\u003cp\u003eCastello di Neive Dolcetto d’Alba 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der die zugängliche, zugleich elegante Seite der Dolcetto-Traube zeigt. Er verbindet saftige Frucht mit feiner Würze und ist ein schöner Ausdruck der traditionsreichen Weinlandschaft rund um Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Kirschen, roten Pflaumen und einem Hauch Veilchen, begleitet von dezenten würzigen Noten.\n\nAm Gaumen wirkt der Dolcetto rund und angenehm trocken, mit saftiger Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Frische. Der Abgang ist harmonisch und trinkanimierend. Am besten lässt er sich jung genießen, wenn seine Frucht besonders klar und lebendig wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Hügeln des Anbaugebiets rund um Alba im Piemont, wo kalk- und mergelhaltige Böden sowie ein gemäßigtes Klima ideale Bedingungen für Dolcetto bieten. Die Vinifikation zielt auf Frische und Reintönigkeit ab, damit der sortentypische, fruchtbetonte Stil erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr gut zu Antipasti, Pasta mit Tomaten- oder Fleischsaucen, Pizza, gegrilltem Geflügel und mildem bis mittelkräftigem Käse. Serviert wird er idealerweise leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Neive gehört zu den renommierten Erzeugern im Piemont und ist besonders für seinen respektvollen Umgang mit den autochthonen Rebsorten der Region bekannt. Das Weingut hat sich mit konsistent hoher Qualität und einem klaren Fokus auf Herkunft und Eleganz einen hervorragenden Namen gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131663196540,"sku":"OS-50002123","price":16.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dolcetto.png?v=1782997838"},{"product_id":"agnelli-viassone-dolcetto-dalba-2025","title":"Agnelli Viassone, Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003cp\u003eAgnelli Viassone Dolcetto d’Alba 2025 bringt den unkomplizierten, frischen Charakter der klassischen Dolcetto-Stilistik auf charmante Weise zurück. Leicht, saftig und wunderbar trinkfreudig verbindet er piemontesische Tradition mit moderner Lebendigkeit – ein stilvoller Rotwein, der ebenso alltagstauglich wie gastronomieaffin ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem lebendigen, dunklen Rubinrot. In der Nase treten saftige Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren hervor, begleitet von einer feinen, kräuterigen Note, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Charakter verleiht.\n\nAm Gaumen wirkt der Dolcetto frisch, geradlinig und sehr zugänglich. Die helle Säure sorgt für Spannung, während die feinen, kreidigen Tannine dem Wein Struktur geben, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Dank seines fruchtbetonten und harmonischen Profils ist er jung besonders attraktiv und sollte am besten innerhalb der ersten Jahre nach der Ernte genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDolcetto d’Alba stammt aus dem Piemont, einer Region, die für ihre traditionsreichen Rotweine und ihre oft kalk- und mergelgeprägten Böden bekannt ist. Diese Herkunft verleiht dem Wein seine klare Frucht, seine lebendige Frische und die feine, mineralische Textur. Die Beschreibung deutet auf einen bewusst zugänglichen Ausbau hin, der den frischen, leichten und saftigen Stil in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Dolcetto passt hervorragend zu Antipasti, Pasta mit Tomatensauce, Pizza, geschmortem Gemüse oder leichten Fleischgerichten wie Kalb und Geflügel. Auch zu piemontesischen Klassikern wie Vitello tonnato oder einer Auswahl an Wurst- und Käseplatten ist er eine sehr gute Wahl. Ideal serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C; eine Karaffe ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAgnelli Viassone ist ein Produzent aus dem Piemont, einer der wichtigsten Weinregionen Italiens und Heimat einiger der traditionsreichsten Rebsorten des Landes. Mit einem Fokus auf regionaltypische Weine wie Dolcetto steht das Weingut für Authentizität und einen Stil, der die klassische Identität der Region bewahrt. Weitere konkrete historische Angaben oder Auszeichnungen liegen hier nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Agnelli Viassone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150760255868,"sku":"EW-10661","price":23.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Untitled-547_e7ff0ee8-655e-422f-bca3-f4c04d2a05c5.jpg?v=1783520406"},{"product_id":"roagna-dolcetto-dalba-2025","title":"Roagna Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003cp\u003eDer Roagna Dolcetto d’Alba 2025 ist ein authentischer piemontesischer Rotwein, der die Dolcetto-Traube in ihrer frischen und unverfälschten Art zeigt. Alte Reben, kalkhaltige Böden und eine ausgesprochen traditionelle Vinifikation verleihen ihm sowohl unmittelbare Trinkfreude als auch ein für Dolcetto bemerkenswertes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven, jugendlichen Rot. In der Nase zeigen sich klare, fruchtbetonte Aromen, begleitet von einer feinen mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt der Dolcetto d’Alba saftig, ausgewogen und lebendig, mit präziser Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einem angenehm frischen Finale.\n\nEr ist bereits in seiner Jugend ausgesprochen zugänglich und passt dadurch hervorragend zu unkomplizierten Alltagsgerichten. Gleichzeitig sorgen die alten Reben, die kalkhaltigen Böden und die strukturgebende Vinifikation für ein überraschendes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Roagnas eigenen Weinbergen im Piemont, wo über 50 Jahre alte Dolcetto-Rebstöcke in tiefen kalkhaltigen Böden wurzeln. Diese besondere geologische Grundlage fördert sowohl die Frische als auch die ausgeprägte Frucht und verleiht dem Wein eine klare Verbindung zu seinem Terroir. Die Vinifikation folgt einem traditionellen Ansatz mit langer Maischestandzeit unter den Schalen von bis zu 100 Tagen, einschließlich einer Technik mit untergetauchtem Tresterhut. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang abwechselnd in Holzfässern und Zementbehältern, um die Sortenreinheit zu bewahren und die Tannine harmonisch einzubinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer vielseitige Dolcetto d’Alba begleitet piemontesische Küche ebenso gut wie unkomplizierte Alltagsgerichte: Er passt zu Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Risotto, gegrilltem Gemüse, Geflügel, Wurstwaren und milden bis mittelkräftigen Käsesorten. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Aufgrund der langen Maischegärung und seiner Struktur empfiehlt es sich, den Wein rund eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoagna steht für einen traditionsverbundenen piemontesischen Stil, bei dem alte Reben, sorgfältig bewirtschaftete Weinberge und eine besonders schonende, langwierige Vinifikation im Mittelpunkt stehen. Der Dolcetto d’Alba 2025 verkörpert diese Philosophie mit seiner Herkunft aus historischen kalkhaltigen Lagen und der Reifung in Holz und Zement. Weiterführende Angaben zur Geschichte des Weinguts und zu besonderen Auszeichnungen liegen für dieses Produkt nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57235508724092,"sku":"XW-62307","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/roagna-dolcetto-dalba-2025-0.png?v=1787242539"},{"product_id":"tenuta-paolo-scavino-dolcetto-dalba-2024","title":"Tenuta Paolo Scavino, Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003eDer Dolcetto d’Alba 2024 von Tenuta Paolo Scavino verbindet saftige Frucht mit einer klaren, eleganten Struktur und typisch piemontesischer Frische. Als charaktervoller Rotwein aus dem Umfeld der großen Barolo-Appellation bietet er einen zugänglichen, harmonischen Stil mit feinen Tanninen – ideal für den unkomplizierten Genuss und dennoch mit ausreichend Tiefe für anspruchsvolle Weinliebhaber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Jahrgang 2024 in einem leuchtenden Violett. In der Nase entfaltet er frische, delikate Aromen von Kirschen und Blaubeeren, begleitet von feinen Gewürznoten und floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leichtfüßig und klar, mit schöner Frische, harmonischer Säure und geschmeidigen, gut eingebundenen Tanninen. Seine fruchtbetonte Art macht ihn bereits jung sehr zugänglich; er sollte vorzugsweise in den ersten Jahren getrunken werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dolcetto d’Alba stammt aus dem piemontesischen Weinbaugebiet rund um Alba, dessen kalk- und tongeprägte Langhe-Böden den Weinen Frische und aromatische Präzision verleihen können. Bei diesem Wein steht eine Vinifikation im Zeichen von Frucht, Klarheit und Trinkfreude im Vordergrund. Konkrete Angaben zu einzelnen Weinbergen, Erntemethoden und Ausbau liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu piemontesischen Antipasti, Pasta mit Tomaten- oder Pilzsaucen, Pizza, Risotto sowie hellem Fleisch und Geflügel. Auch zu milden Wurstwaren und mittelkräftigem Käse passt er hervorragend. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem jungen, fruchtbetonten Dolcetto nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Paolo Scavino wurde 1921 in Castiglione Falletto im Herzen des Barolo-Gebiets gegründet und zählt zu den traditionsreichen Familienweingütern des Piemont. Heute wird das Haus von Enrico Scavino gemeinsam mit seinen Töchtern Enrica und Elisa geführt. Die Familie bewirtschaftet 29 Hektar eigene Rebflächen und arbeitet zusätzlich mit 20 historischen Barolo-Lagen in Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno und Roddi. Paolo Scavino steht für eigenständige Weine, die traditionelle Herkunft mit modernen Kellertechniken verbinden und den Charakter ihrer jeweiligen Terroirs präzise zum Ausdruck bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57247715393916,"sku":"VDZ-10570105160016-53331319980368","price":19.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/scav018023_1.png?v=1785852994"},{"product_id":"tenuta-paolo-scavino-dolcetto-dalba-2023","title":"Tenuta Paolo Scavino, Dolcetto d'Alba 2023","description":"\u003cp\u003eDer Dolcetto d’Alba 2023 von Tenuta Paolo Scavino verbindet frische Frucht mit feiner Würze und einer angenehm klaren Struktur. Als klassischer Rotwein aus dem Piemont bringt er den zugänglichen, charaktervollen Stil der Rebsorte Dolcetto zum Ausdruck. Die historische Kellerei Paolo Scavino wurde bereits 1921 in Castiglione Falletto im Herzen des Barolo-Gebiets gegründet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem lebhaften Violettton. In der Nase entfalten sich frische, delikate Aromen von Kirschen und Blaubeeren, begleitet von feinen Gewürznoten und floralen Nuancen.\n\nAm Gaumen wirkt der Dolcetto leichtfüßig und klar, mit schönen, gut eingebundenen Tanninen und einer harmonischen Säure. Die fruchtbetonte, erfrischende Art macht ihn zu einem unkomplizierten, aber keineswegs belanglosen Genuss. Er ist am schönsten jung und frisch, kann jedoch kurzfristig weiterentwickelt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dolcetto d’Alba stammt aus dem piemontesischen Anbaugebiet Alba, dessen Hügellandschaften die Grundlage für frische und ausdrucksstarke Weine bilden. Zu den konkreten Lagen, Erntemethoden und einzelnen Schritten der Vinifikation liegen keine näheren Angaben vor. Der Stil des Weins ist klar auf den Erhalt von Frucht, Frische und der natürlichen Charakteristik der Dolcetto-Traube ausgerichtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Er passt hervorragend zu Antipasti, Salumi, Pasta mit Tomatensauce, Pizza, gegrilltem Gemüse sowie hellem Fleisch. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzes Belüften im Glas genügt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Paolo Scavino zählt zu den traditionsreichen Weingütern des Barolo-Gebiets und wurde 1921 in Castiglione Falletto gegründet. Heute wird das Familienunternehmen von Enrico Scavino gemeinsam mit seinen Töchtern Enrica und Elisa geführt. Die Familie bewirtschaftet 29 Hektar eigene Rebflächen und betreut zusätzlich historische Barolo-Lagen in mehreren bedeutenden Gemeinden der Langhe. Das Haus verbindet langjährige Erfahrung und Respekt vor dem Terroir mit modernen Kellertechniken und ist besonders für charaktervolle, elegante und terroirgeprägte Barolo-Weine bekannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57247715623292,"sku":"VDZ-10570105127248-53331319128400","price":19.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/scav018023.png?v=1785853001"},{"product_id":"cascian-penna-currado-bricco-lago-dolcetto-daalba-2022","title":"Cascian Penna-Currado “Bricco Lago” Dolcetto D’Aalba 2022","description":"\u003cp\u003eDer Cascina Penna-Currado „Bricco Lago“ Dolcetto d’Alba 2022 zählt zu den ersten Weinen des persönlichen Projekts von Luca Currado Vietti und Elena Penna. Die moderne Interpretation des piemontesischen Dolcetto verbindet saftige Frucht, florale Nuancen und feine Mineralität mit bemerkenswerter Eleganz und hohem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein intensiv rubinrot mit charakteristischen violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein unmittelbares Bouquet von wilden Beeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch feine Veilchennoten und einen dezenten Hauch von Gewürzen.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Dolcetto saftig, frisch und lebendig, mit dunkler Frucht und einer präzisen, mineralischen Struktur. Die Tannine wirken besonders weich und raffiniert, bevor der Wein in ein seidiges, anhaltendes Finale mit der für Dolcetto typischen leicht mandelartigen Bitternote übergeht. Er ist in seiner Jugend besonders zugänglich, besitzt dank der alten Rebstöcke jedoch ein Lagerpotenzial bis etwa 2031 und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein wird zu 100 % aus Dolcetto-Trauben von drei kleinen Parzellen im Gebiet San Sebastiano in Monforte d’Alba gekeltert. Die 40 bis 50 Jahre alten Reben wachsen auf einer hoch gelegenen, von Lehm und Kalkstein geprägten Lage, die dem Wein zusätzliche Tiefe und eine feine Mineralität verleiht. Luca Currado arbeitet während der Gärung mit ganzen Trauben, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren. Anschließend reift der Wein rund neun Monate ausschließlich in Stahltanks, wodurch die primäre Frucht unverfälscht erhalten bleibt und kein Holzeinfluss entsteht. Der Alkoholgehalt beträgt 12,5 % vol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner saftigen Frucht und frischen Struktur passt der Bricco Lago hervorragend zur klassischen italienischen Küche – etwa zu Pasta mit Tomatensauce, Pizza, gegrilltem Hähnchen oder gebratenem hellem Fleisch. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten leicht gekühlt bei 14 bis 16 °C servieren. Ein Dekantieren ist bei diesem zugänglichen, fruchtbetonten Dolcetto in der Regel nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas genügt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Penna-Currado ist das neue persönliche Weinprojekt von Luca Currado Vietti und Elena Penna, zwei profilierten Persönlichkeiten aus dem Piemont. Der „Bricco Lago“ gehört zu den ersten Veröffentlichungen des Projekts und steht für einen zeitgemäßen, terroirgeprägten Stil, der die Frische und unmittelbare Trinkfreude des Dolcetto in den Mittelpunkt stellt. Die Herkunft aus Monforte d’Alba und der Einsatz alter Rebstöcke verleihen dem Wein dabei zusätzliche Tiefe und regionalen Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Penna-Currado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57286803652988,"sku":"DHW-10768338878810-53702543343962","price":35.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-Cascian-Penna-Currado-_BRICCO-LAGO_-DOLCETTO-D_ALBA.jpg?v=1786618566"},{"product_id":"2025-montaribaldi-dolcetto-dalba-vagnona","title":"2025 Montaribaldi Dolcetto d'Alba Vagnona","description":"2025 Montaribaldi Dolcetto d'Alba Vagnona","brand":"Montaribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57417707716988,"sku":"GCW-MONT-25090806","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2025-montaribaldi-dolcetto-dalba-vagnona-0.png?v=1791682312"},{"product_id":"2023-montaribaldi-ternus-langhe-rosso","title":"2023 Montaribaldi Ternus Langhe Rosso","description":"2023 Montaribaldi Ternus Langhe Rosso","brand":"Montaribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57451494932860,"sku":"GCW-MONT-23091534","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-montaribaldi-ternus-langhe-rosso-0.png?v=1791682334"},{"product_id":"cascina-nielsen-dolcetto-monferrato-primogenito-1-2022","title":"Cascina Nielsen, Dolcetto Monferrato Primogénito 1 2022","description":"\u003cp\u003eDer Cascina Nielsen Dolcetto Monferrato „Primogénito“ 2022 ist eine außergewöhnlich kraftvolle und konzentrierte Interpretation der piemontesischen Rebsorte Dolcetto. Während Dolcetto meist fruchtbetont, unkompliziert und im Stahltank ausgebaut wird, setzt diese Version auf dichte Struktur, markante Tannine und prägende Reifung im kleinen Holzfass. Die Zahl „1“ verweist auf die besondere Stellung des Weins: Er war der allererste Wein, den das dänische Paar Anders und Mette Nielsen aus seinem Projekt in Costigliole d’Asti auf den Markt brachte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem ungewöhnlich tiefen, dichten Rotviolett, das nahezu undurchdringlich wirkt. Die intensive Nase wird von reifen schwarzen Kirschen, wilden Brombeeren und dunklen Pflaumen geprägt. Dazu gesellen sich Noten von englischer Lakritze, warmen Gewürzen, dunkler Schokolade sowie geröstetem Holz und Vanille.\n\nAm Gaumen ist der „Primogénito“ kraftvoll, vollmundig und von großer aromatischer Konzentration. Dunkle Beerenfrucht, Kirsche, Lakritze und würzige Nuancen füllen den Mund, während eine feste, ausgeprägte Tanninstruktur für Rückgrat sorgt. Die saftige Frische der Frucht hält die opulente Textur in Balance. Der Abgang ist lang, trocken und würzig, mit anhaltenden Eindrücken von dunklen Beeren und reifem Eichenholz. Der Wein bereitet bereits jetzt großes Trinkvergnügen, dürfte sich mit ein bis zwei weiteren Jahren Flaschenreife jedoch noch runder und samtiger zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie 100 % Dolcetto-Trauben stammen von hoch gelegenen Weinbergen rund um Costigliole d’Asti im Monferrato, die sich auf etwa 300 Metern über dem Meer befinden und natürliche Konzentration in den Trauben fördern. Die präzise Erntemethode ist nicht näher angegeben. Im Anschluss wird der Wein in kleinen Eichenfässern ausgebaut – ein für Dolcetto ungewöhnlich ambitionierter Ansatz. Die Holzreife zähmt die natürliche Saftigkeit der Rebsorte und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Würze, Tannin und Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner konzentrierten Frucht, den festen Tanninen und der markanten Holzwürze passt dieser Dolcetto besonders gut zu kräftigen Speisen: gegrilltem Rindfleisch, Entrecôte, herzhaften Schmorgerichten, Osso buco, Lasagne und Pasta mit reichhaltigen Fleisch- oder Tomatensaucen. Auch zu Wild, etwa einer Wildschweinragout mit Pilzen und Kräutern, sowie zu gereiften, festen Käsen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Idealerweise bei 16–18 °C in großen Rotweingläsern servieren. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde gibt der dichten Struktur Raum, sich zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Nielsen ist das Weinprojekt des dänischen Ehepaars Anders und Mette Nielsen im piemontesischen Costigliole d’Asti. Mit kompromisslosem Qualitätsanspruch widmen sie sich charaktervollen Weinen, die das Potenzial der Region auf eigenständige Weise interpretieren. Der „Primogénito“ – italienisch für „Erstgeborener“ – nimmt innerhalb des Sortiments eine besondere Rolle ein, da er als erster veröffentlichter Wein des Projekts den Grundstein für die Arbeit der Cascina Nielsen legte. Seine ungewöhnlich kraftvolle Stilistik hat dem Wein besondere Aufmerksamkeit eingebracht, unter anderem mit 90 Punkten von Anders Halskov-Jensen sowie einer Bewertung von 4,1 Sternen bei Vivino.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Nielsen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57457987682684,"sku":"DHW-10997932097882-54796719391066","price":26.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1-Primogenito.jpg?v=1789563200"},{"product_id":"2025-dolcetto-dalba-e-pira-figli-chiara-boschis-doc","title":"2025 Dolcetto D'Alba, E Pira \u0026 Figli, Chiara Boschis, DOC","description":"\u003cp\u003eDer Dolcetto d’Alba von E. Pira \u0026amp; Figli – Chiara Boschis stammt vollständig aus der renommierten Gemeinde Barolo und vereint damit die Herkunft großer Nebbiolo-Weine mit der saftigen, zugänglichen Art der Rebsorte Dolcetto. Die Trauben wachsen in jüngeren Rebanlagen der Lagen Cannubi San Lorenzo und Ravera in Monforte d’Alba. Nach rund 14 Monaten in zweijährigen französischen Barriques präsentiert sich der Wein harmonisch, rund und bereits in seiner Jugend ausgesprochen genussvoll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem lebhaften Rubinrot. In der Nase stehen die typische, feinwürzige Frucht des Dolcetto und saftige Noten roter und dunkler Beeren im Vordergrund, begleitet von dezenten Holznuancen aus dem Ausbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den sogenannten Pufferzonen der Weinberge – Rebzeilen, die direkt an die Parzellen anderer Erzeuger grenzen – in Cannubi San Lorenzo und im südwestlich ausgerichteten Ravera in Monforte d’Alba. Chiara Boschis bewirtschaftet ihre Weinberge biologisch; da die angrenzenden Parzellen jedoch nicht zertifiziert sind, darf dieser Dolcetto nicht als Bio-Wein zertifiziert werden. Der Ausbau erfolgt über etwa 14 Monate in zwei Jahre alten französischen Eichenbarriques, anschließend reift der Wein mindestens zwei Monate auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu Pasta mit Fleischfüllung, kräftigen Suppen und herzhaften Gerichten der piemontesischen Küche. Auch zu gereiften, aromatischen Käsesorten passt er hervorragend. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine lange Dekantierzeit ist nicht erforderlich; bei jungen Flaschen genügt es, den Wein kurz zu öffnen oder ihn unmittelbar vor dem Servieren vorsichtig zu schwenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Pira \u0026amp; Figli ist seit 1990 eng mit Chiara Boschis verbunden, die damals das traditionsreiche Familiengut in Barolo übernahm. Als prägende Vertreterin der modernen Barolo-Bewegung fand sie eine überzeugende Balance zwischen der ursprünglichen Tiefe des Piemont und einem früher zugänglichen, eleganten Stil. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge seit jeher ohne Pestizide und ist seit 2014 biologisch zertifiziert; 2022 wurde Chiara Boschis für ihr Engagement für Nachhaltigkeit, langfristigen Umweltschutz und Biodiversität mit dem Robert Parker Green Emblem ausgezeichnet. Erik Sørensen Vin arbeitet seit 1999 mit E. Pira \u0026amp; Figli zusammen.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Pira e Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461700231548,"sku":"ESV-118925","price":23.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rodvin-italien-piemonte-pira-chiara-boschis-dolcetto-oeko-for.png?v=1789642280"},{"product_id":"altare-elio-dolcetto-dalba-2025","title":"Altare Elio Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003cp\u003eElio Altares Dolcetto d’Alba 2025 ist ein geradliniger, fruchtbetonter Rotwein aus La Morra, der die elegante Seite des Piemonts zeigt. Die Dolcetto-Trauben aus 20 bis 40 Jahre alten Weinbergen und der Ausbau im Edelstahltank bewahren seine sortentypische Frische und den unverstellten Fruchtausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in intensivem Purpurrot. In der Nase verbinden sich feine Veilchennoten mit dem Duft kleiner roter Früchte. Am Gaumen wirkt er trocken und weich, mit lebendiger Frucht und feinen Tanninen, die für eine ausgewogene Struktur sorgen. Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge liegen in La Morra auf kalk- und sandhaltigen Böden. Die überwiegend nach Norden und Nordosten ausgerichteten Hänge begünstigen eine langsame Reife; Angaben zur Lese sind nicht verfügbar. Nach einer kurzen, temperaturkontrollierten Maischestandzeit von zwei bis drei Tagen im Rotationsfermenter reift der Wein zehn Monate im Edelstahltank. So bleiben Frische und die sortentypischen Aromen der Dolcetto-Traube im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer fruchtige, trockene Stil passt gut zu Wurstwaren, herzhaften Antipasti, Pasta mit Tomatensauce oder gegrilltem Geflügel. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine Stunde Dekantieren wird empfohlen, damit sich die Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Altare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57494970433916,"sku":"XW-60276","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/altare-elio-dolcetto-dalba-2025-0.png?v=1790676556"},{"product_id":"2024-langhe-rosso-adesso-doc-camparo-piemonte","title":"2024 Langhe Rosso Adesso DOC, Camparo, Piemonte","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Langhe Rosso Adesso vereint drei prägende Rebsorten des Piemont: Dolcetto sorgt für jugendliche Frucht, Barbera für dunkle Fülle und Nebbiolo für Struktur. „Adesso“ bedeutet „jetzt“ – passend zu einem Wein, der auf frühen Genuss und zugleich auf die vielschichtige Handschrift seiner Herkunft ausgelegt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem kräftigen Rubinrot. In der Nase und am Gaumen verbinden sich die dunkle Beeren- und Pflaumenfrucht des Dolcetto und der Barbera mit der feineren, würzigen Struktur des Nebbiolo. Die genaue Aromatik kann je nach Flasche variieren; die Cuvée ist auf Frische, Frucht und harmonischen Trinkfluss angelegt.\n\nDer Name deutet auf einen Wein hin, der bereits jung zugänglich ist. Seine Struktur bietet genügend Halt für einen Genuss über die nächsten Jahre, ohne dass eine lange Reifezeit nötig ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Diano d’Alba und La Morra, von 20 bis 40 Jahre alten Reben auf nach Osten, Südosten und Südwesten ausgerichteten Lagen. Die unterschiedlichen Expositionen tragen den Ansprüchen der drei Rebsorten Rechnung. Alle Trauben werden von Hand und zu unterschiedlichen Zeitpunkten in kleinen Kisten gelesen. Dolcetto, Barbera und Nebbiolo vergären getrennt in Edelstahltanks, jeweils 15 bis 30 Tage mit täglichem Überpumpen. Anschließend reift der Dolcetto zwölf Monate im Tank; Barbera und Nebbiolo lagern ebenfalls zwölf Monate, teils in großen französischen Holzfässern, teils in gebrauchten Barriques. Nach dem Verschnitt folgt eine sechsmonatige Harmonisierung im Tank und eine weitere Flaschenruhe von drei Monaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDank seiner vielseitigen Cuvée passt der Adesso zu unterschiedlichen Gerichten eines Essens – etwa zu Pasta mit Ragù, Pizza, gegrilltem Gemüse oder mittelkräftigen Käsesorten. Am besten leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei Bedarf kann der Wein etwa 20 Minuten vor dem Genuss geöffnet werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Camparo, im piemontesischen Diano d’Alba, wird seit drei Generationen von der Familie Drocco geführt. Mauro Drocco führte den Betrieb in den 1980er-Jahren in die eigene Weinproduktion und übernahm in den 1990er-Jahren die Leitung. Camparo gehörte zu den frühen ökologisch zertifizierten Weingütern der Gegend und arbeitet seit 2000 zertifiziert biologisch. Heute verbindet das Weingut naturnahe Bewirtschaftung mit moderner Kellertechnik und dem Anspruch, den regionalen Charakter seiner Weine zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Camparo, økologisk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57504756040060,"sku":"ESV-111324","price":14.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rodvin-italien-piemonte-camparo-adesso-langhe-rosso-adesso-for.png?v=1790422685"},{"product_id":"mauro-sebaste-casa-berzia-diano-dalba-2021","title":"Mauro Sebaste Casa Berzia Diano d'Alba 2021","description":"\u003cp\u003eDer Mauro Sebaste Casa Berzia Diano d’Alba 2021 ist ein charaktervoller piemontesischer Rotwein aus 100 % Dolcetto. Druen stammer fra Diano d’Alba, en DOCG-appellation for Dolcetto, hvor vinens friske frugt og druens klassiske, let bitre mandelpræg står i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen intens rubinrød med violette reflekser. Duften er umiddelbar og frugtig med noter af kirsebær og brombær, suppleret af strejf af viol og mandel.\n\nSmagen er tør, fyldig og harmonisk med blød frugt og en fin balance mellem syre og fylde. Eftersmagen er behageligt frugtig med den let bitre mandelnote, der er typisk for Dolcetto. Vinen er bedst, mens frugten er frisk, og kan med fordel nydes relativt ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet udelukkende på Dolcetto fra Diano d’Alba i Piemonte. Diano d’Alba DOCG er forbeholdt vine på denne lokale drue. Ifølge de tilgængelige oplysninger modnes vinen typisk i ståltanke, så druens friske frugtkarakter bevares uden præg fra egetræ. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om vinmarkernes terroir eller høstmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet, gerne ved cirka 14–16 °C. Den passer godt til pasta, pizza, charcuteri og lettere kødretter. Den drikkeklare stil kræver normalt ikke dekantering; giv eventuelt vinen lidt luft i glasset før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57512313454972,"sku":"DHW-10724771201370-53513637953882","price":23.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Mauro-Sebaste-Casa-Berzia-Diano-d_Alba.jpg?v=1790628071"},{"product_id":"pio-cesare-dolcetto-dalba-piemonte-2022","title":"Pio Cesare, Dolcetto d’Alba Piemonte 2022","description":"\u003cp\u003ePio Cesares Dolcetto d’Alba 2022 er en frugtig og velstruktureret rødvin fra Piemonte, hvor Dolcetto-druens livlige karakter står i centrum. Vinen kommer fra et familiehus med rødder tilbage til 1881 og forener områdets klassiske tradition med en tilgængelig stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb rubinrød farve. Duften byder på modne røde og mørke frugter som kirsebær, brombær, blomme og hindbær, suppleret af et diskret strejf af violer.\n\nSmagen er mellemfyldig med noter af kirsebær, brombær og blomme samt nuancer af sort peber og lakrids. Bløde tanniner og frisk syre giver en behagelig balance, mens eftersmagen er kort til mellemlang. Den frugtige stil gør vinen velegnet til at nyde ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet, ved cirka 14–16 °C, til charcuteri, antipasti, pasta med tomat- eller kødsauce, pizza eller grillede pølser. En kort luftning i glasset er som regel tilstrækkelig; dekantering er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePio Cesare blev grundlagt i Piemonte i 1881 og er et historisk familiehus med vinmarker i nogle af regionens mest anerkendte områder, herunder Barolo, Barbaresco og Alba. Huset har gennem generationer været med til at formidle Piemontes vintradition, samtidig med at det arbejder med en nutidig tilgang til vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567376146812,"sku":"DHW-8778529046874-47714900967770","price":19.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pio-cesare-dolcetto-dalba-2022-piemonte-334812.jpg?v=1791199054"},{"product_id":"mauro-marengo-dolcetto-dalba-2025","title":"Mauro Marengo, Dolcetto d’Alba 2025","description":"\u003cp\u003eMauro Marengos Dolcetto d’Alba 2024 ist eine frische, lebendige Interpretation des piemontesischen Klassikers. Mit leichter Extraktion und klarem Fokus auf Frucht und Trinkfreude knüpft er an einen früheren Stil der Dolcetto-Weine an – ganz im Sinne von Danieles Vision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase und am Gaumen zeigen sich knackige rote Beeren, begleitet von kräuterigen, erdigen und würzigen Anklängen. Die leichte Extraktion lässt die Frucht und Frische besonders gut zur Geltung kommen; der Eindruck erinnert an hochwertigen Gamay, bleibt dabei aber unverkennbar italienisch geprägt.\n\nDer Wein wirkt auf unmittelbaren Genuss ausgelegt. Konkrete Angaben zu Farbe und Lagerpotenzial liegen nicht vor; seinen frischen, lebhaften Charakter dürfte er jung am besten zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Vinifikation setzt laut Beschreibung auf eine leichte Extraktion, um Frucht und Frische hervorzuheben. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und weiteren Herstellungsschritten sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu Pasta mit Tomatensauce, Wurstwaren, gegrilltem Gemüse oder unkomplizierten Fleischgerichten. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine längere Belüftung ist nicht nötig; bei Bedarf genügt es, den Wein kurz vor dem Einschenken zu öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57575784284540,"sku":"EW-10662","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mauro-marengo-dolcetto-dalba-2025-0.jpg?v=1791281047"},{"product_id":"cavallotto-dolcetto-dalba-vigna-scot-2025","title":"Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2025","description":"\u003cp\u003eDer Cavallotto Dolcetto d’Alba Vigna Scot zeigt die fruchtbetonte, unkomplizierte Seite des Piemonts: ein trockener Rotwein aus Dolcetto mit lebendiger Frische und sortentypischem Charakter. Cavallotto ist vor allem für seine traditionsreiche Arbeit mit Barolo bekannt – dieser Wein bietet einen zugänglichen Einblick in eine weitere piemontesische Rebsorte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein typischerweise in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase stehen Kirschen und weitere rote Fruchtaromen im Vordergrund, begleitet von einem dezenten floralen Akzent. Am Gaumen wirkt der Dolcetto fruchtig und frisch. Für seine Aromatik empfiehlt sich der Genuss in den ersten Jahren nach dem Kauf; konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus dem Piemont und wird aus Dolcetto erzeugt. Die Produktinformationen bezeichnen ham som økologisk, aber enthalten keine närmere beskrivelse af vinmark, høst eller vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeniessen Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C zu Antipasti, luftgetrocknetem Schinken, Pasta mit Tomatensauce oder mild gereiftem Käse. Ein kurzes Öffnen vor dem Servieren genügt in der Regel; längeres Dekantieren ist für diesen fruchtbetonten Stil meist nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavallotto ist ein familiengeführtes Weingut in Castiglione Falletto und zählt zu den bekannten Erzeugern der Langhe. Das Haus ist besonders für seine Barolo-Weine und die Arbeit mit den traditionellen Rebsorten der Region geschätzt. Mit dem Dolcetto d’Alba zeigt es, wie vielfältig das piemontesische Weinangebot jenseits des Barolo ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57695678103932,"sku":"XW-60243","price":20.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cavallotto-dolcetto-dalba-vigna-scot-2025-0.png?v=1792674314"},{"product_id":"sottimano-bric-del-salto-dolcetto-dalba-bio-2025","title":"Sottimano Bric del Salto Dolcetto d'Alba Bio 2025","description":"\u003cp\u003eSottimanos Bric del Salto zeigt Dolcetto von seiner frischen, unverstellten Seite: ein saftiger Rotwein aus biologisch bewirtschafteten Parzellen in der Umgebung von Alba. Dolcetto ist eine traditionsreiche piemontesische Rebsorte mit eigener DOC im Gebiet von Alba und steht für unkomplizierten Genuss mit Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Duft verbinden sich reife Kirschen und Himbeeren mit feinen Anklängen von Veilchen und Wacholder. Eine dezente erdige Note rundet das aromatische Bild ab. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und direkt, mit frischer Säure, sanft griffigen Tanninen und einem leicht herben Akzent, der an Bittermandel erinnert. Der Eindruck ist lebendig und ausgewogen; konkrete Angaben zum Reifepotenzial des Jahrgangs 2025 liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Dolcetto-Reben wachsen in den Barbaresco-Lagen Cottà, Basarin und San Cristoforo, auf Parzellen, die für die spätreifende Nebbiolo-Traube weniger ideal sind. Die früh reifende Dolcetto findet hier passende Bedingungen. Laut den vorliegenden Produktionsangaben werden die biologisch angebauten Trauben von Hand gelesen, spontan auf den Schalen vergoren und anschließend neun Monate im Edelstahltank ausgebaut. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu Pasta mit Tomatensauce, Salumi, gegrilltem Gemüse oder einem mild gereiften Käse. Leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt; eine längere Dekantierzeit ist bei diesem frischen, zugänglichen Stil nicht nötig.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottimano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58026980540796,"sku":"VC-8735140","price":14.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/sottimano-bric-del-salto-dolcetto-dalba-bio-2025-0.jpg?v=1794053091"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/dolcetto.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}