{"title":"Domaine Armand Rousseau","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau ist für viele Burgunderfreunde die Referenz für Chambertin. Das Familienweingut in \u003ca href=\"\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e erzeugt ausschließlich roten Burgunder aus Pinot Noir, vom Gevrey-Chambertin Village bis zu den großen Grand Crus der Côte de Nuits, und gehört zu den gesuchtesten Namen unter Sammlern weltweit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eArmand Rousseau: vier Generationen in Gevrey-Chambertin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eArmand Rousseau wurde 1884 geboren. Mit seiner Heirat 1909 kamen die ersten Weinberge und das Haus im Dorf hinzu, in dem das Weingut bis heute seinen Sitz hat. Zunächst verkaufte er seinen Wein im Fass. In den 1930er Jahren begann er auf Anraten von Raymond Baudoin, dem Gründer der Revue du vin de France, seine besten Lagen selbst abzufüllen, als einer der ersten Winzer in Burgund. Nach und nach erwarb er Parzellen in Charmes-Chambertin, Clos de la Roche, Chambertin und Mazis-Chambertin. Sein Sohn Charles kam 1945 nach dem Studium in Dijon dazu und übernahm 1959, als Armand bei einem Autounfall starb. Charles baute den Export auf und vergrößerte das Weingut um weitere Grand Crus. Heute führen Eric Rousseau, seit 1982 im Betrieb, und seine Tochter Cyrielle, seit 2014 zurück auf dem Gut, die Domaine gemeinsam.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChambertin und Clos de Bèze: die Grand Crus von Rousseau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine bewirtschaftet gut 15 Hektar, mehr als die Hälfte davon in Grand-Cru-Lagen. Im Chambertin ist Rousseau mit rund zweieinhalb Hektar der größte Eigentümer, und zusammen mit dem Chambertin Clos de Bèze bildet er die Spitze des Hauses: tief, duftig und mit feinem Tannin, das über Jahrzehnte reift. Dazu kommen Charmes-Chambertin, Mazy-Chambertin (so schreibt die Domaine den Mazis) und Ruchottes-Chambertin aus dem Clos des Ruchottes, den Rousseau als Monopol besitzt. Der Clos de la Roche stammt aus dem Nachbardorf Morey-Saint-Denis und ergänzt die Gevrey-Lagen um eine eigene Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eClos Saint-Jacques und die Premier Crus aus Gevrey\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques gilt vielen Kritikern als Grand Cru in allem außer dem Namen. Rousseau besitzt dort gut zwei Hektar und ist der größte der fünf Eigentümer dieser Lage am Hang oberhalb des Dorfes. Daneben stehen die Premier Crus Lavaux Saint-Jacques und Les Cazetiers, beide vom selben Hang wie der Clos Saint-Jacques, nahe der Combe de Lavaux. Den Einstieg bilden der Gevrey-Chambertin Village und der Clos du Château, eine Monopollage am Château de Gevrey-Chambertin. Wer den Stil des Hauses kennenlernen will, beginnt hier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStil und Ausbau: Pinot Noir mit Finesse statt Wucht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRousseau zeigt die elegante Seite von Gevrey. Die Erträge liegen niedrig, die Vinifikation hat sich seit Armands Zeiten kaum verändert, und neues Holz setzt die Familie gezielt ein: nur Chambertin, Clos de Bèze und Clos Saint-Jacques reifen in großen Jahren bis zu vollständig in neuen Fässern. Das Ergebnis ist \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e von großer Klarheit, mit roten Beeren, Blüten und Gewürz, der jung oft verschlossen wirkt und mit der Zeit Tiefe gewinnt. In unserer Auswahl finden Sie ältere Jahrgänge ab den 1990ern, darunter Magnumflaschen von Chambertin und Clos de Bèze, ebenso wie aktuelle Jahrgänge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen zu Armand Rousseau\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWo liegt die Domaine Armand Rousseau?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Dorf Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits in \u003ca href=\"\/collections\/burgund\"\u003eBurgund\u003c\/a\u003e, südlich von Dijon. Die Weinberge liegen in Gevrey-Chambertin und Morey-Saint-Denis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der beste Wein von Armand Rousseau?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChambertin und Chambertin Clos de Bèze sind die beiden großen Grand Crus des Hauses. Der Clos Saint-Jacques steht ihnen kaum nach und ist für viele Sammler der Lieblingswein der Domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Rebsorte verwendet Armand Rousseau?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAusschließlich Pinot Noir. Die Domaine erzeugt nur Rotweine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange kann man einen Armand Rousseau Chambertin lagern?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Chambertin und der Clos de Bèze brauchen in guten Jahrgängen zehn bis fünfzehn Jahre, um sich zu öffnen, und halten sich oft dreißig Jahre und länger. Village und Premier Crus trinken sich früher.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWozu passt ein Gevrey-Chambertin von Rousseau?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Taube, Ente, Wild, Rinderfilet oder Gerichten mit Pilzen und Trüffeln, serviert bei etwa 16 Grad. Weitere große Rotweine aus \u003ca href=\"\/collections\/frankreich\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e finden Sie in unserer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2022-75-cl","title":"Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eDer Chambertin Grand Cru 2022 von Armand Rousseau ist Burgund in seiner majestätischen, zugleich präzisen Form: ein tiefer, vielschichtiger Pinot Noir mit duftigen Noten von süßen Himbeeren, Kirschen, Orangenzeste, Weihrauch und feinen Gewürzen. Trotz des warmen Jahrgangs wirkt er bemerkenswert fokussiert und straff, aktuell noch wenig entwickelt, aber exquisit gefüllt und von eindringlicher Klarheit. Chambertin gilt seit Jahrhunderten als „König der Weine“ – eine mythische Grand-Cru-Lage aus Gevrey-Chambertin, die bereits von Napoleon geschätzt wurde und heute zu den begehrtesten Terroirs der Welt zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit zarten purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine noble, komplexe Aromatik: reife rote Kirschen und Waldhimbeeren, Anklänge von Orangenschale, Rosenblatt, Weihrauch und exotischen Gewürzen, unterlegt von feinem Rauch, kühler Kreide und einem Hauch Waldboden. Mit Luft kommen Noten von Granatapfel, Süßholz und schwarzem Tee hinzu.\n\nAm Gaumen verbindet sich seidige Textur mit beeindruckender innerer Spannung. Der Wein rollt nicht breit, sondern „zieht“ vertikal: saftige, präzise Frucht, salzige Mineralität und sehr feinkörnige, tragende Tannine. Die Holzsignatur ist perfekt integriert und rahmt den Kern, ohne ihn zu dominieren. Der Abgang ist lang, vibrierend und würzig, mit anhaltenden Noten von Zitruszeste, Kirschkern und kühlem Stein. Großes Reifepotenzial: In der Jugend eher verschlossen, sollte er 6–8 Jahre Ruhe bekommen; auf dem Zenit zwischen 2030 und 2050+, mit weiterer Entwicklung darüber hinaus in großen Jahrgängen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChambertin liegt am mittleren Hang von Gevrey-Chambertin mit ost-südöstlicher Exposition auf gut drainierten, steinreichen Kalk- und Mergelböden. Die Kombination aus dünner Erdauflage, hohem Aktivkalk und kühlem Luftzug verleiht der Lage ihre Signatur: Kraft und Dichte, getragen von kühler, salziger Präzision. Armand Rousseau bewirtschaftet hier alte Reben, die geringe, hochkonzentrierte Erträge liefern.\n\nDie Lese 2022 erfolgte von Hand in kleinen Kisten mit strenger Selektion, um die Reife des warmen Jahrgangs mit maximaler Frische zu verbinden. Im Keller wird überwiegend entrappt, je nach Jahrgang mit einem kleinen Anteil ganzer Trauben, und in offenen Holzcuves mit behutsamer Extraktion vergoren. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischer Eiche mit maßvollem Anteil an Neuholz (rund 20%), lange auf der Feinhefe, mit minimalen Eingriffen. Nach etwa 18 Monaten Reife wird in der Regel ohne oder nur mit sehr leichter Schönung\/Filtration abgefüllt, um Textur und Aromatik zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chambertin verlangt nach edler Küche: perfekt zu Reh- oder Hirschrücken, Taube, Ente mit Kirschjus, Rinderrücken, Kalbsbries sowie zu Pilz- und Trüffelgerichten; auch großartig zu gereiftem Comté oder Beaufort. Servieren bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern. Junge Flaschen (2022) profitieren von 1–2 Stunden in der Karaffe; reifere Flaschen behutsam und kürzer karaffieren, primär für Depottrennung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Armand Rousseau wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Gevrey-Chambertin gegründet und zählt zu den historischen Pionieren der Flaschenfüllung ab Weingut im Burgund. Heute geführt von Eric und Cyrielle Rousseau, steht das Haus für eine unverwechselbare Handschrift: alte Reben in Spitzenlagen, feinfühlige Weinbergsarbeit, minimalistische Vinifikation und moderater Holzeinsatz. Mit ikonischen Lagen wie Chambertin, Clos de Bèze, Clos Saint-Jacques und Ruchottes-Chambertin prägt Rousseau seit Jahrzehnten den Stil und das Renommee der Côte de Nuits – regelmäßig hoch bewertet und weltweit als Referenz für Finesse und Lagentypizität gefeiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649401504124,"sku":"PS-15178892116348","price":3394.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/kdkdkdkdkkd.png?v=1755516725"},{"product_id":"armand-rousseau-charmes-chambertin-2021-75-cl","title":"Domaine Armand Rousseau Charmes Chambertin 2021","description":"\u003cp\u003eGroßer Pinot Noir aus der legendären Grand-Cru-Lage Charmes-Chambertin in Gevrey-Chambertin: Der 2021er von Armand Rousseau verbindet duftige Finesse mit der präzisen, kühlen Eleganz des Jahrgangs. Seidige Textur, kristallklare rote Frucht und eine betörende Leichtigkeit sind seine Markenzeichen – ein Grand Cru, der schon früh Vergnügen bereitet und dennoch ernsthaft reift. Als einer der stilbildenden Erzeuger des Burgunds steht Rousseau seit Generationen für behutsame Extraktion, moderaten Holzeinsatz und zeitlose Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Leuchtendes, mittleres Rubinrot mit zarter Transparenz – typischer Ausdruck eines großen Pinot Noir aus kühlerem Jahrgang. Nase: Fein und parfümiert mit Walderdbeere, Himbeere und Sauerkirsche, dazu Pfingstrose und Rosenblatt, ein Hauch Orangenzeste, weißer Pfeffer und eine subtile Rauchnote über kalkig-mineralischem Fundament.\n\nGaumen: Seidig, geschliffen und von einer lebendigen, saftigen Säure getragen. Die Tannine sind ultrafein und kreidig, die Frucht bleibt glasklar und kühl – rote Beeren, Hagebutte, Granatapfel und ein Anklang von Unterholz und süßen Gewürzen. Die Textur wirkt schwebend und doch fokussiert, mit spürbarer, aber nie dominanter Struktur.\n\nFinish und Reifepotenzial: Langer, duftiger Abgang mit salziger Spannung und floralen Rückaromen. Der 2021er zeigt hohe Trinkfreude in der Jugend, besitzt jedoch die Substanz für eine Entwicklung über 12–20 Jahre, in der sich die würzig-mineralischen Facetten weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Charmes-Chambertin liegt am unteren bis mittleren Hang der Côte de Nuits in Gevrey-Chambertin mit Ost- bis Südostexposition. Die Böden bestehen aus braunen Kalkmergeln mit feinem Geröll und Lehmanteilen, was Weine von duftiger Frucht, sanfterem Tannin und geschmeidiger Textur hervorbringt, ohne auf mineralische Spannung zu verzichten.\n\nWeinbau \u0026amp; Ausbau: Die Trauben werden traditionell von Hand gelesen und streng selektiert. Bei Armand Rousseau werden die Trauben weitgehend entrappt, meist nach kurzer Kaltmazeration spontan in offenen Behältern vergoren – die Extraktion erfolgt behutsam, mit Schwerpunkt auf Eleganz statt Power. Der Ausbau dauert in der Regel rund 16–18 Monate in Piècen mit moderatem Anteil neuer Eiche (circa 15–20%). Abgefüllt wird möglichst ohne unnötige Schönung oder Filtration, um die delikate Textur und die Transparenz des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu feinem Geflügel wie Perlhuhn oder Ente (rosé), zu Kalbsrücken, Reh oder Taube sowie zu Pilzgerichten und Trüffelrisotto; auch gereifter Comté oder mild-würzige Bergkäse sind ideale Begleiter. Bei 14–16 °C servieren. Junge Flaschen gerne 45–60 Minuten karaffieren; bei gereiften Jahrgängen behutsam und kurz belüften, um die filigranen Aromen zu schützen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Armand Rousseau wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in Gevrey-Chambertin gegründet und gilt als Pionier der Domaine-Abfüllung im Burgund. Mit bedeutenden Lagen wie Chambertin, Clos de Bèze, Clos Saint-Jacques und Ruchottes-Chambertin steht das Haus für feinsinnige, terroirgetreue Weine von außergewöhnlicher Konstanz. Der Stil – minimale Intervention, moderate Eiche, maximale Finesse – macht Rousseau zu einer weltweiten Referenz für die Eleganz der Côte de Nuits und brachte dem Weingut zahlreiche Auszeichnungen und Bestbewertungen ein.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649446003068,"sku":"PS-7784757756104","price":771.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Rousseau_-Armand-Charmes-Chambertin-2021.png?v=1755517983"},{"product_id":"armand-rousseau-mazy-chambertin-2021-75-cl","title":"Domaine Armand Rousseau Mazy Chambertin 2021","description":"\u003cp\u003eArmand Rousseaus Mazy-Chambertin Grand Cru 2021 ist eine rare Ikone aus Gevrey-Chambertin, die die unvergleichliche Spannung des Jahrgangs mit der noblen Tiefe eines großen Terroirs vereint. Seine Signatur: dunkle Beeren, Pflaume, feine Gewürze und ein Hauch Rauch über einem mineralischen Kern – getragen von geschmeidigen Tanninen und einer mühelos eleganten Textur. Als Pionier des Domänenabfüllens (seit 1909) prägt Rousseau die Geschichte Burgunds; dieser ‚Mazy‘ (Pinot Noir) zeigt exemplarisch, warum das Haus als Referenz für Finesse und Langlebigkeit gilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2021er in klarem Rubin mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren, saftige Pflaume und Schwarzkirsche, begleitet von Veilchen, getrockneten Rosenblättern und edlen Gewürznoten. Ein kühler, erdiger Ton nach Ton\/Lehm und ein Hauch Rauch\/Feuerstein verweisen auf das Terroir, Nuancen von Unterholz und Tee sorgen für zusätzliche Komplexität.\n\nAm Gaumen mittel bis vollmundig, dicht und vielschichtig, dabei stets präzise und subtil. Die 2021er Frische verleiht dem Wein Energie; feinkörnige, seidig verwobene Tannine geben Kontur, ohne zu beschweren. Wieder dunkle Frucht, dazu Sauerkirsche, etwas Orangenzeste, Lakritz und zarter Kräuterbiss. Ein kalkig-salziger Zug und kühle Mineralik tragen den Wein in die Länge.\n\nDer Abgang ist lang, klar und rauchig-würzig, mit Anklängen an Graphit, Pfeffer und reife Kirsche. Hervorragendes Reifepotenzial: 12–25 Jahre, mit größter Trinkfreude voraussichtlich ab 2027; schon jung bemerkenswert harmonisch, doch mit jeder Flasche über Jahre an Tiefe gewinnend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Mazy-\/Mazis-Chambertin Grand Cru liegt am nördlichen Rand der Chambertin-Grands-Crus, nahe des Dorfes Gevrey. Das Terroir: karge, steinige Kalk- und Mergelböden mit Lehm- und Eiseneinschlüssen, etwas kühler und luftiger exponiert – ein Profil, das für straffe Struktur, würzige Finesse und eine unverkennbare, leicht wilde Note sorgt. Alte Reben und niedrige Erträge intensivieren die aromatische Tiefe.\n\nDie Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert. Je nach Jahrgang arbeitet Rousseau mit einem Anteil ganzer Trauben; die Gärung erfolgt spontan in offenen Behältern mit sehr behutsamer Extraktion, um Feinheit und Transparenz zu bewahren. Der Ausbau geschieht über rund 16–18 Monate in französischer Eiche mit maßvollem Anteil neuer Fässer; abgefüllt wird mit minimaler Schönung\/Filtration, um die Ursprungsprägung zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Wildgeflügel (Taube, Wildente), Rehrücken, Lammkrone, Kalbsrücken, Boeuf en croûte sowie zu Pilz- und Trüffelgerichten; auch gereifter Comté harmoniert hervorragend. Servieren bei 14–16 °C in großen Burgundergläsern. Junge Flaschen profitieren von 60–120 Minuten Karaffieren, ältere Jahrgänge entsprechend kürzer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Armand Rousseau wurde 1909 gegründet und zählt zu den stilprägenden Spitzenbetrieben Burgunds. Als einer der frühen Verfechter der Domänenabfüllung machte Rousseau Gevrey-Chambertin weltweit zum Inbegriff großer Pinot-Noir-Weine. Heute von Eric und Cyrielle Rousseau geführt, steht die Domaine für präzise Weinbergsarbeit, behutsame Vinifikation und exemplarische Terroirtreue – mit legendären Lagen wie Chambertin, Clos de Bèze, Clos Saint-Jacques und Mazy, deren Weine regelmäßig zu den begehrtesten und höchstbewerteten der Region gehören.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649446658428,"sku":"PS-7784757690568","price":946.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Rousseau_-Armand-Mazy-Chambertin-2021.png?v=1755517989"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-2021-75-cl","title":"Domaine Armand Rousseau Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2021","description":"\u003cp\u003eDer Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2021 von Armand Rousseau vereint kühle Jahrgangsfrische mit der seidigen Textur, für die dieses legendäre Haus berühmt ist. Der Premier Cru aus der Combe de Lavaux besticht durch mineralische Präzision und außergewöhnliche Finesse – ein Wein, der Kraft mit Eleganz verbindet. Lavaux Saint-Jacques gilt seit jeher als einer der grand-cru-würdigen Lagen von Gevrey, und Rousseau prägt seinen Charakter seit Generationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2021er ein klares, leuchtendes Rubinrot von mittlerer Intensität. In der Nase entfalten sich Noten von Pflaume und wilden roten Beeren, dazu Orangenzeste, ein Hauch Rauch\/Weinruß, feuchte Lehm- und Walderde sowie feine, cremige Eichenwürze – kühl, präzise und äußerst einladend.\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein mittel- bis vollmundig mit einer geschmeidigen, charmanten Fruchtkernstruktur. Pudrig-feinkörnige Tannine und brillante, klare Säure verleihen ihm Zug und Transparenz. Unter der saftigen roten Frucht liegen salzige, steinige Nuancen und ein Hauch Graphit; die Holznote ist perfekt integriert und nur rahmend spürbar.\nDer Abgang ist lang, sehnig und mineralisch geprägt, mit subtil rauchigen Akzenten und frischer Zitruszeste im Nachhall. Bereits jung mit Luft beeindruckend, gewinnt er über die nächsten Jahre an Tiefe. Optimales Trinkfenster ab 2026, mit Reifepotenzial von 15+ Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Premier Cru Lavaux Saint-Jacques liegt am Ausgang der kühlen Combe de Lavaux auf steinigen Kalkmergelböden mit exzellenter Drainage und Ost- bis Südostexposition. Die stetige Luftzirkulation der Combe sorgt für langsame Reife, bewahrt natürliche Säure und bringt die typischen, spannungsgeladenen, mineralischen Facetten dieser Lage hervor.\nGeerntet wird traditionell per Hand mit strenger Selektion bereits im Weinberg. In der Kellerei erfolgt eine behutsame Verarbeitung des Pinot Noir: je nach Jahrgang teilweise entrappte und\/oder ganze Trauben, spontane Vergärung in offenen Gärbehältern und eine sanfte Extraktion über Pigeage und Remontage. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischer Eiche über rund 12–18 Monate mit maßvollem Neuholzeinsatz. Minimalinvasive Kellerarbeit und eine präzise Abfüllung erhalten die Finesse und die transparente Frucht der Lage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu rosa gebratenem Enten- oder Perlhuhnbrust, Kalbsrücken, Rehrücken, Pilzrisotto, Trüffelgerichten und geschmortem Wurzelgemüse; bei Käse passen Comté oder ein cremiger Brillat-Savarin. Ideale Serviertemperatur 15–16 °C im großen Burgunderglas. Junge Flaschen 45–60 Minuten karaffieren, um die aromatische Tiefe vollständig zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Armand Rousseau, 1909 gegründet, zählt zu den prägenden Erzeugern Burgunds und war ein Pionier der Domänenabfüllung. Mit bedeutenden Parzellen in Chambertin, Clos de Bèze, Clos St-Jacques und Lavaux St-Jacques setzt das Haus bis heute Maßstäbe für Gevrey-Chambertin. Unter der Leitung von Eric und Cyrielle Rousseau steht das Weingut für Klarheit, Eleganz und Langlebigkeit – Weine, die international höchste Anerkennung genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649446723964,"sku":"PS-7784757526728","price":822.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Rousseau_-Armand-Gevrey-Chambertin-Lavaux-St.-Jacques-2021.png?v=1759999059"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-2021-75-cl","title":"Domaine Armand Rousseau Chambertin 2021","description":"\u003cp\u003eArmand Rousseau Chambertin 2021 ist ein Inbegriff dessen, was großer Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Nuits leisten kann: Energie, Tiefe und eindrucksvolle Eleganz in perfekter Balance. Der Grand Cru aus Gevrey-Chambertin verbindet Kraft mit Finesse und zeigt im kühleren, klassischeren Jahrgang 2021 eine kristallklare, rote Frucht und beeindruckende Präzision.\n\nAlleinstellungsmerkmal: Ikonischer Grand Cru aus einer der renommiertesten Lagen Burgunds, erzeugt von einem Erzeuger, dessen Weine weltweit Kultstatus genießen. Unterscheidende Merkmale: alte Reben, streng selektierte Handlese, sanfte Extraktion und ein maßvoller Holzeinsatz, der die Herkunft sprechen lässt. Historische Bedeutung: Chambertin gilt seit Jahrhunderten als König der Weine von Gevrey – Legende besagt, dass Napoleon täglich Chambertin trank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2021er Chambertin in einem leuchtenden, tiefen Rubin mit leicht durchscheinendem Rand – klassisch Burgund und doch von bemerkenswerter Dichte.\n\nIn der Nase entfalten sich präzise, kühle Aromen von Sauerkirsche und Schwarzkirsche, dunklen Waldbeeren und reifer Pflaume, elegant verwoben mit Noten von Lakritz, getrockneten Blüten, warmen Gewürzen und einem Hauch Räuchernote. Mit Luft treten feine Anklänge von Graphit, Hagebutte und nassem Stein zutage – ein Duftbild, das sowohl nobel als auch vielschichtig wirkt.\n\nAm Gaumen zeigt der Wein eine tiefgründige, geschichtete Frucht, getragen von vibrierender, feinziselierter Säure und sehr feinen, doch bestimmenden Tanninen. Die Textur ist seidig, aber straff, mit einer deutlichen mineralischen Ader, die für Spannung sorgt. Der Eindruck ist zugleich saftig und ernsthaft, mit einem subtil-würzigen Unterton, der an Rauch, Teeblätter und süße Gewürze erinnert. Das Finale ist lang, breit ausrollend und von saliner Frische geprägt – es hallt mit Kirsche, Lakritz und kühlem Stein nach.\n\nReifepotenzial: 2021 ist ein Jahrgang der Finesse und Transparenz; der Chambertin wird sich über Jahre entfalten. Optimaltrinkfenster voraussichtlich 2028–2045+, mit weiterem Potenzial für geduldige Sammler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chambertin Grand Cru entstammt dem gleichnamigen, ost- bis südostexponierten Klimat in Gevrey-Chambertin. Die Reben wurzeln in kargen, kalk- und mergelreichen Böden mit feiner Lehmauflage – ein Terroir, das für Dichte, Tiefe und eine unverwechselbare, steinige Signatur sorgt. 2021 brachte niedrige Erträge und eine langsame, gleichmäßige Reife – ideale Voraussetzungen für Klarheit und aromatische Spannung.\n\nDie Lese erfolgt vollständig von Hand mit rigoroser Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Im Keller setzt Domaine Armand Rousseau auf eine behutsame Vinifikation: überwiegend entrapptes Lesegut, spontane Gärung in traditionellen offenen Holzbottichen, sanfte Extraktion über Pigeage und Remontage. Der Ausbau erfolgt in burgundischen Pièces aus französischer Eiche mit moderatem Anteil an neuem Holz, um die Finesse der Lage nicht zu überdecken. Abgefüllt wird in der Regel ohne Schönung und mit minimaler Filtration, um Struktur und Terroirausdruck zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin großer, kulinarischer Begleiter zu edlem Wildgeflügel (Taube, Perlhuhn), Reh- oder Hirschrücken, geschmorter Ente mit Gewürzjus, Kalbsbries, Trüffel- und Pilzgerichten sowie zu gereiftem Comté oder Beaufort. Ideal bei 16–18 °C servieren. Junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden Karaffieren; bei reiferen Jahrgängen behutsam dekantieren, primär zur Absetzung des Depots.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Armand Rousseau, 1909 in Gevrey-Chambertin gegründet, zählt zu den Pionieren des burgundischen Qualitätsweinbaus und war eine der ersten Adressen, die in den 1930er-Jahren konsequent domaine-abgefüllt haben. Heute geführt von Éric und Cyrielle Rousseau, verfügt das Gut über Referenzparzellen in Chambertin und Chambertin-Clos de Bèze und steht weltweit für unverfälschten Lagencharakter, zurückhaltenden Holzeinsatz und zeitlose Eleganz. Rousseau-Weine sind stilprägend für Gevrey und genießen bei Kennern und Kritikern gleichermaßen Kultstatus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649446789500,"sku":"PS-7784757493960","price":2828.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Rousseau_-Armand-Chambertin-2021.png?v=1755517991"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-2020-75-cl","title":"Domaine Armand Rousseau Chambertin 2020","description":"\u003cp\u003eArmand Rousseau Chambertin 2020 ist ein großer, sinnlicher Grand Cru aus Gevrey-Chambertin, der Kraft und Finesse auf eindrucksvolle Weise vereint. Der warme, reife Jahrgang bringt Tiefe und Dichte, während die Handschrift des Kult-Erzeugers für Transparenz und Eleganz sorgt. Selten, gesucht und mit legendärem Ruf – ein Burgunder für besondere Anlässe.\n\nBesonders: Ikonischer Grand Cru von einem der maßgeblichen Namen Burgunds, mit begrenzter Verfügbarkeit. Charakter: dunkle Beeren, florale Noblesse, rauchige Würze und ein mineralischer Kern, getragen von seidig-muskulöser Struktur. Historie: Chambertin zählt zu den berühmtesten Lagen Frankreichs – einst von Napoleon verehrt – und Domaine Armand Rousseau war ein Pionier der Domänenabfüllung in Burgund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2020er ein dichtes, leuchtendes Rubinrot. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit Aromen von Brombeeren und reifen Sauerkirschen, dazu Anklänge von Rosenblättern und Orangenzeste. Unterlegt wird das Bouquet von erdigen Noten (nasser Lehm, Waldboden), einem Hauch von geräuchertem Fleisch, exotischen Gewürzen und schwarzem Trüffel – tief, einladend und klar umrissen.\n\nAm Gaumen wirkt der Chambertin kraftvoll und doch fein gezeichnet: saftige dunkle Frucht, präzise, reife Tannine und eine lebendige, kühle Säure, die dem Wein Form und Frische gibt. Mit Luft zeigen sich Nuancen von Graphit, Süßholz und herzhafter Umami-Würze. Der Abgang ist sehr lang, salzig-mineralisch und würzig nachhallend, mit feiner Zitruszeste und floraler Rückmeldung. Große Anlage mit langem Atem: Beste Trinkreife ab etwa 2028, Entwicklungspotenzial über 15–30 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chambertin Grand Cru liegt am Mittelhang von Gevrey-Chambertin mit östlicher bis südöstlicher Exposition. Die Böden sind reich an Kalk und Mergel mit Lehmanteilen, die für Spannung, Finesse und kernige Mineralität sorgen. Alte Reben und niedrige Erträge liefern hochkonzentrierte, ausdrucksstarke Trauben der Sorte Pinot Noir.\n\nDie Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Die Vinifikation folgt einer behutsamen, traditionellen Linie: sanftes Entrappen (gegebenenfalls mit kleinem Anteil ganzer Trauben je nach Jahrgang), spontane oder behutsam geführte Gärung in offenen Gärbehältern und maßvolle Extraktion. Der Ausbau findet in französischen Eichenfässern mit maßvollem Anteil neuen Holzes statt, um die aromatische Reinheit zu bewahren; abgefüllt wird in der Regel mit minimaler Schönung und ohne oder nur sehr leichte Filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Wildgeflügel (Taube, Fasan), rosa gebratener Ente, Lammrücken, Kalbsrücken mit Jus sowie zu Pilzgerichten und Trüffel-Risotto; auch feiner Hartkäse wie gereifter Comté passt hervorragend. Serviertemperatur 16–17 °C. Junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden Karaffieren; gereifte Jahrgänge behutsam dekantieren oder direkt aus dem Burgunderglas genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Armand Rousseau wurde im frühen 20. Jahrhundert in Gevrey-Chambertin gegründet und zählt zu den großen Referenzen des Burgunds. Als Pionier der Domänenabfüllung baute die Familie ein einzigartiges Lagenportfolio auf, darunter Ikonen wie Chambertin und Clos Saint-Jacques. Heute geführt von Éric Rousseau und seiner Tochter Cyrielle, steht das Weingut für kompromisslose Weinbergsarbeit, zurückhaltenden Ausbau und Weine, die weltweit zu den feinsten Ausdrucksformen des Pinot Noir gehören.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649447051644,"sku":"PS-7784757428424","price":4104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Rousseau_-Armand-Chambertin-2020.png?v=1755517994"},{"product_id":"armand-rousseau-clos-de-la-roche-2022","title":"Domaine Armand Rousseau Clos de la Roche 2022","description":"\u003cp\u003eArmand Rousseau, Clos de la Roche 2022 ist ein großer Burgunder aus einem der legendärsten Grand-Cru-Lagen des Côte de Nuits. Er verbindet die natürliche Kraft dieses felsigen Terroirs mit der seidigen Präzision, für die das Domaine weltweit verehrt wird. 2022 zeichnet sich durch reife, saftige Frucht und bemerkenswerte Balance aus – ein Jahrgang, der sofort begeistert und zugleich großes Entwicklungspotenzial birgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Wein ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit kirschroten Reflexen. Der Duft ist ausdrucksstark und vielschichtig: dunkle Kirsche und reife Waldbeeren treffen auf Veilchen, getrocknete Rosenblätter, dezente Rauch- und Graphitnoten sowie einen Hauch von asiatischen Gewürzen und Süßholz.\nAm Gaumen setzt sich die noble Spannung fort: saftige, reife Pinot-Frucht wird von einer steinigen, kühlen Mineralität und engmaschigen, feinkörnigen Tanninen getragen. Die Textur ist seidig, aber strukturiert; die Säure wirkt klar und animierend. Mit Luft entfalten sich Noten von Schwarzkirsche, Brombeere, Unterholz und einem subtilen, edlen Eicheinfluss.\nDer Abgang ist lang, präzise und salzig-mineralisch, mit anhaltenden roten und dunklen Beeren sowie einem Hauch von Rauch und Gewürz. Hervorragendes Reifepotenzial: 2022 zeigt bereits früh Charme, dürfte jedoch über 12–20 Jahre (und länger in idealen Kellern) an Tiefe und Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de la Roche liegt in Morey-Saint-Denis und ist bekannt für sein dünnes Oberbodenprofil über hartem Kalkstein und Mergel – reich an Steinen, die dem Wein seine namensgebende, markante Mineralität verleihen. Das kühle Mikroklima und die felsigen Böden bringen Weine hervor, die Kraft und Finesse verbinden.\nDie Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Im Keller setzt Armand Rousseau auf eine behutsame Vinifikation: überwiegend entrappt, spontane Gärung mit behutsamer Extraktion, um Frische und Finesse zu bewahren. Der Ausbau erfolgt klassisch in französischer Eiche mit moderatem Neuholzanteil über etwa 16–18 Monate, bevor der Wein unaufgeregt auf die Flasche kommt – stets mit dem Ziel, die Identität von Lage und Jahrgang transparent abzubilden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Reh- oder Hirschrücken, Perlhuhn, Ente mit Kirschjus, Rebhuhn, Pilzrisotto, Trüffelgerichten oder gereiftem Comté. Ideale Serviertemperatur: 15–16 °C. Junge Flasche 1–2 Stunden karaffieren, gereifte Jahrgänge direkt aus großen Gläsern genießen; stets schonend mit Sediment umgehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Armand Rousseau in Gevrey-Chambertin zählt zu den maßgeblichen Erzeugern des Burgund und war ein Pionier bei der Flaschenabfüllung ab Gut. Mit bedeutenden Parzellen in Grand Crus wie Chambertin, Clos de Bèze und Clos de la Roche prägt Rousseau seit Jahrzehnten den Stil der Côte de Nuits: Klarheit, Eleganz und terroirgetreue Präzision. Zahlreiche Referenzabfüllungen und kontinuierliche Spitzenbewertungen unterstreichen die Ausnahmestellung des Hauses in der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55880170570108,"sku":"PS-15650988654972","price":835.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rocheE.png?v=1760722438"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-1-cru-les-cazetiers-2009","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1. cru Les Cazetiers 2009","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2009 ist ein Paradebeispiel dafür, wie kraftvolle Struktur und burgundische Finesse harmonisch zusammenfinden. Aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen Gevrey-Chambertins stammend, verbindet dieser Pinot Noir die Wärme des hervorragenden Jahrgangs 2009 mit der legendären Handschrift von Domaine Armand Rousseau. Les Cazetiers gilt seit Jahrzehnten als eine der „heimlichen Grand-Cru“-Parzellen des Dorfes und ist für tiefgründige, langlebige Weine mit deutlicher terroirgeprägter Persönlichkeit bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit zarten ziegelroten Reflexen am Rand – ein erster Hinweis auf beginnende Reife und Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet: dunkle Kirschen, reife Himbeeren und Brombeeren werden von Noten von Lakritz, süßen Gewürzen, Unterholz und einem feinen Hauch von Zedernholz begleitet. Mit Luft kommen immer mehr erdige und mineralische Nuancen hinzu, die typisch für Les Cazetiers sind.\n\nAm Gaumen wirkt der 2009er großzügig und dicht, zugleich aber geschliffen und seidig. Die reife Frucht steht im Vordergrund, getragen von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und klare Konturen verleiht. Feinpolierte, aber noch spürbare Tannine sorgen für Struktur und Tiefe, ohne die Eleganz zu überdecken. Der Abgang ist lang, persistent und würzig, mit einer salzig-mineralischen Note, die lange nachklingt. Der Wein zeigt sich heute bereits sehr zugänglich, besitzt aber noch ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial von weiteren 10–15 Jahren, in denen sich zusätzliche tertiäre Aromen wie Trüffel, Leder und getrocknete Blumen entfalten werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Cazetiers liegt oberhalb des Dorfes Gevrey-Chambertin auf einer steilen, optimal exponierten Hanglage mit kalkreichem Mergel und steinigem Oberboden, der für Drainage und ausgeprägte Mineralität sorgt. Die Reben sind bei Rousseau in der Regel alt, tief verwurzelt und werden naturnah bewirtschaftet, mit großer Sorgfalt bei der Laubarbeit und strenger Ertragsbegrenzung. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt in den Keller zu bringen, wo eine sorgfältige Sortierung vorgenommen wird. Die Vinifikation folgt der klassischen Philosophie des Hauses: schonende Maischegärung, ein behutsamer Einsatz von neuem Holz und eine lange Reife in überwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern, um die Finesse des Pinot Noir und den Charakter der Lage in den Vordergrund zu stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gevrey-Chambertin 1er Cru ist ein vielseitiger, aber charakterstarker Essensbegleiter und passt hervorragend zu edlen Fleischgerichten wie Reh- oder Hirschragout, geschmorter Lammkeule, Entenbrust oder einem klassischen Boeuf Bourguignon. Auch zu Pilzgerichten, Trüffelrisotto oder gereiftem Hart- und Bergkäse (Comté, Gruyère, gereifter Tomme) spielt er seine Stärken aus. Serviert wird er idealerweise bei 15–16 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden für junge oder noch kraftvolle Flaschen ist empfehlenswert, um das Bouquet zu öffnen und die Textur noch seidiger wirken zu lassen; bei bereits gereiften Flaschen reicht ein vorsichtiges Umfüllen kurz vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau gehört zu den legendären Namen des Burgund und war eines der ersten Güter, das bereits im frühen 20. Jahrhundert konsequent auf Flaschenfüllung und Lagenweine setzte. Das Familienweingut, ansässig in Gevrey-Chambertin, verfügt über ein außergewöhnliches Portfolio an Grand- und Premier-Cru-Lagen, darunter Chambertin, Clos de Bèze und eben Les Cazetiers. Generation für Generation hat Rousseau eine Stilistik geprägt, die auf Finesse, Präzision und Terroirausdruck setzt, statt auf pure Kraft. International genießt das Weingut Kultstatus; seine Weine gehören zu den meistgesuchten Pinot Noirs der Welt und haben wesentlich dazu beigetragen, den Ruf Gevrey-Chambertins als Hochburg großer, langlebiger Rotweine zu festigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507232387452,"sku":"FW-990","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cazetiers_2_1.png?v=1773822382"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-2010","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2010","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2010 ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie viel Finesse und Tiefe eine „einfache“ Village-Lage in den Händen eines großen Domaine hervorbringen kann. Aus einem der besten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte stammend, vereint er die kühle Präzision von 2010 mit der unverkennbaren Handschrift von Armand Rousseau. Dieser Wein bietet einen authentischen Einblick in das Terroir von Gevrey-Chambertin und in den Stil eines der renommiertesten Erzeuger der Côte de Nuits, ohne in den Premier- oder Grand-Cru-Bereich vorzudringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Gevrey-Chambertin 2010 ein klares, mittelrubinrotes Kleid mit leicht aufgehelltem Rand, das die beginnende Reife andeutet, ohne an Brillanz zu verlieren. In der Nase entfaltet sich ein klassisches Burgunderbouquet von roter Frucht: reife Kirschen, Himbeeren und ein Hauch Preiselbeere, dazu feine Noten von weißem und schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern, Laub, feuchter Waldboden und eine zarte, kalkige Mineralität. Mit etwas Luft kommen Anklänge von Unterholz, dezente Rauchnoten und ein Hauch floraler Eleganz hinzu.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein wunderbar ausgewogen: die Säure ist lebendig und präzise, die Tannine sind seidig, aber klar strukturiert und geben dem Pinot Noir eine elegante, straffe Kontur. Die rote Frucht zeigt sich saftig und fokussiert, getragen von einer feinen Würze und einer markanten mineralischen Ader, die dem Wein Tiefe und Spannung verleiht. Die Textur ist schlank, aber keineswegs dünn – eher kühl, frisch und von großer Trinkigkeit, mit einer bemerkenswert langen, leicht erdigen und würzigen Finale. Der 2010er befindet sich heute in einem sehr schönen Trinkfenster, besitzt aber noch Reserven und kann – bei guter Lagerung – weitere 5–10 Jahre Komplexität und tertiäre Noten wie Trüffel, Leder und getrocknete Blüten entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Gevrey-Chambertin stammen aus verschiedenen Parzellen rund um das Dorf, die überwiegend auf kalk- und tonhaltigen Böden mit reichlich Kies und Steinen liegen – ein klassisches Terroir der Côte de Nuits, das Struktur, Spannung und Mineralität begünstigt. Im kühlen Jahr 2010 wurde streng selektiv gelesen, häufig per Hand in mehreren Durchgängen, um nur perfekt reife und gesunde Beeren zu ernten. Im Keller setzt Domaine Armand Rousseau traditionell auf eine behutsame Vinifikation: Entrappen je nach Jahrgang, schonende Maischegärung mit moderatem Pigéage, um feine Tannine und elegante Frucht zu extrahieren, und anschließendem Ausbau in französischen Eichenfässern, meist mit einem eher zurückhaltenden Anteil an neuem Holz. Ziel ist ein transparenter, terroirbetonter Pinot Noir, bei dem Klarheit der Frucht und Herkunft im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gevrey-Chambertin passt hervorragend zu klassischer Burgunderküche und feinen, aber aromatischen Gerichten: Coq au Vin, Kalbsrücken mit Morcheln, geschmorte Wachteln oder Entenbrust, ebenso zu milden Wildgerichten wie Reh-Ragout oder Kaninchen in Senfsauce. Auch zu Pilzrisotto, Steinpilz- oder Trüffelgerichten sowie zu gereiften, aber nicht zu kräftigen Käsesorten (Comté, Tomme, mild gereifter Reblochon) ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 15–16 °C; der Wein sollte nicht zu warm ins Glas kommen, um seine Frische zu bewahren. Ein vorsichtiges Karaffieren für 30–60 Minuten lohnt sich, insbesondere bei jüngerer oder kühler Servierung, damit sich die feinen würzigen und erdigen Nuancen voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau gehört zu den unumstrittenen Ikonen des Burgunds und war eine der ersten Domänen, die ihre Weine bereits Anfang des 20. Jahrhunderts unter eigenem Namen abfüllten. Sitz der Domaine ist Gevrey-Chambertin, und von hier aus hat sich Rousseau mit legendären Lagen wie Chambertin, Clos de Bèze oder Clos Saint-Jacques einen Ruf als einer der größten Pinot-Noir-Erzeuger der Welt erarbeitet. Über Generationen hinweg hat die Familie konsequent auf niedrige Erträge, sorgfältige Weinbergsarbeit und einen eher traditionellen, zurückhaltenden Ausbau gesetzt, bei dem Eleganz und Terroir-Ausdruck über Konzentration um jeden Preis stehen. Heute zählen die Weine der Domaine zu den gesuchtesten der Region und gelten als Referenz für die Stilistik der Côte de Nuits – selbst die Village-Weine wie dieser Gevrey-Chambertin zeigen eindrucksvoll, warum Rousseau in Fachkreisen einen beinahe mythischen Status genießt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507233075580,"sku":"FW-989","price":736.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/gevrey-rigtigt.png?v=1773822386"},{"product_id":"armand-rousseau-ruchottes-chambertin-grand-cru-2010","title":"Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2010","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2010 ist eine der rarsten und begehrtesten Stimmen des Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Nuits. Aus einer winzigen, von Mauern umschlossenen Parzelle stammend, verbindet er die kühle Strenge des kalkreichen Terroirs mit der unverwechselbaren Finesse des Hauses Rousseau. Der große Jahrgang 2010 unterstreicht die klassische Eleganz dieses Grand Cru und macht ihn zu einem besonders gesuchten Sammlerwein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2010er eine tiefe, glänzende Rubinfarbe mit leicht aufhellendem Rand – ein Hinweis auf beginnende Reife, ohne an Intensität verloren zu haben. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von roten und dunklen Beeren – Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Brombeere – verwoben mit Noten von Trüffel, feuchter Waldboden, warmen Gewürzen und einem Hauch getrockneter Rosenblätter. Dezente, edle Holzaromen bleiben im Hintergrund und rahmen die Frucht ein, ohne sie zu überdecken.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein gleichzeitig präzise und kraftvoll: seidige, ultrafeine Tannine, eine lebendige, aber perfekt eingebundene Säure und eine beeindruckende innere Dichte, wie man sie nur bei großen Grand Crus findet. Die Textur ist geschmeidig, fast schwebend, und doch von straffer Struktur getragen. Im langen, salzig-mineralischen Finale kehren rote Beeren, erdige Nuancen und ein Hauch Rauch zurück. Der 2010er befindet sich aktuell in einer sehr schönen Trinkphase, besitzt aber noch erhebliches Reifepotenzial von gut 10–20 Jahren und wird mit weiterer Flaschenreife zusätzliche Tertiäraromen wie Leder, Unterholz und feinen Tabak entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Ruchottes ist eine kleine, von Steinmauern umgebene Einzellage innerhalb der Grand-Cru-Appellation Ruchottes-Chambertin, ausschließlich im Besitz von Domaine Armand Rousseau. Die Reben wurzeln tief in einem kargen, steinigen Boden mit hohem Kalkanteil und nur dünner Erdauflage, was für eine ausgeprägte Mineralität, straffe Struktur und niedrige Erträge sorgt. Die Lese erfolgt strikt von Hand, mit sorgfältiger Selektion bereits im Weinberg und nochmals auf dem Sortiertisch im Keller. Die Vinifikation folgt der traditionellen Handschrift des Hauses: schonende Verarbeitung der ganzen oder entrappten Trauben (je nach Jahrgangscharakter), temperaturkontrollierte Maischegärung und anschließende Reife in burgundischen Eichenfässern, von denen nur ein moderater Anteil neu ist, um die Finesse des Pinot Noir und die Klarheit des Terroirs nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru verlangt nach feiner, durchdachter Küche: Perfekte Partner sind gebratene Taube, Rehrücken, Hirschkalb oder ein zart rosa gebratenes Lamm mit Kräutern, aber auch geschmorte Kalbsbacken oder ein klassisches Coq au Vin auf hohem Niveau. Sehr gut harmoniert er zudem mit Pilzgerichten, Trüffelrisotto, Geflügel mit Morchelsauce oder gereiften, aber nicht zu kräftigen Hartkäsesorten (z. B. Comté, Beaufort). Servieren Sie den Wein bei 15–16 °C, idealerweise aus großen Burgundergläsern. Ein vorsichtiges Dekantieren 1–2 Stunden vor dem Genuss hilft, die aromatische Tiefe und Komplexität dieses 2010ers vollständig zu entfalten, besonders wenn er noch relativ jung und kühl gelagert wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den ganz großen Ikonen des Burgunds und war eines der ersten Güter, das bereits im frühen 20. Jahrhundert den Namen des Winzers auf das Etikett setzte. Mit Sitz in Gevrey-Chambertin bewirtschaftet die Familie heute einige der wertvollsten Lagen der Côte de Nuits, darunter Chambertin, Clos de Bèze und eben Clos des Ruchottes. Der Stil des Hauses steht für klassische Eleganz, Terroir-Typizität und eine beeindruckende Langlebigkeit der Weine, ohne je in Opulenz oder Überextraktion zu verfallen. Die limitierten Abfüllungen, insbesondere aus den Grand-Cru-Lagen, werden weltweit hoch bewertet und sind bei Sammlern, Spitzenrestaurants und Burgund-Liebhabern gleichermaßen begehrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507233108348,"sku":"FW-991","price":2006.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ruchottes-rigtig_1_2_1.png?v=1773822386"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2009","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2009","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2009 ist eine der großen Ikonen des Burgunds – ein Pinot Noir, der die Tiefe und Finesse der legendären Lage Chambertin mustergültig auf den Punkt bringt. Der warme, sonnenreiche Jahrgang 2009 verleiht dieser Cuvée eine besonders großzügige, reife Frucht und eine beeindruckende Dichte, ohne die typische Eleganz und Straffheit zu verlieren. Als Grand Cru aus einem der renommiertesten Weingüter Gevreys vereint er majestätische Struktur mit feinster Terroir-Prägung und zeigt, warum Chambertin seit Jahrhunderten zu den gesuchtesten Rotweinen der Welt zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2009er Chambertin Grand Cru ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit zart gereiften Reflexen am Rand – klar, brillant und bereits mit einem Hauch von Reife, ohne an Intensität zu verlieren.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, tiefes Bouquet von dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, untermalt von edlen Gewürznoten, Anklängen von Trüffel, feinem Kakao und einem Hauch Unterholz. Florale Nuancen von Veilchen und eine kühle, mineralische Ader verleihen dem Duft zusätzliche Spannung und Eleganz. Mit etwas Luft öffnen sich weitere Facetten: zarte Röstaromen, ein Hauch Rauch, sowie ein feinsinniger, erdiger Ton, der eindeutig auf das große Terroir verweist.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein dicht und konzentriert, zugleich seidig und präzise. Die Tannine sind reif, samtig und perfekt eingebunden und tragen die opulente, dunkle Frucht mit beeindruckender Feinheit. Eine lebendige, gut ausbalancierte Säure sorgt für Frische und Struktur und verhindert jede Schwere – typisch für große Burgunder in warmen Jahrgängen. Die Textur ist cremig und tief, dabei stets fokussiert; die Aromen von dunkelbeeriger Frucht, Gewürzen und feiner Erde ziehen sich bis in ein sehr langes, nachhaltiges Finale. Der 2009er zeigt sich heute bereits zugänglich und harmonisch, besitzt aber ohne Zweifel ein exzellentes Reifepotenzial von insgesamt 15–20 Jahren ab Jahrgang. Wer Geduld hat, wird in den kommenden Jahren zusätzliche tertiäre Nuancen von Leder, Trüffel und feinster Würze entdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Chambertin Grand Cru stammen aus einer der mythischsten Lagen des nördlichen Côte de Nuits, deren karg-kalkige, von Ton und Kies durchsetzte Böden eine außergewöhnliche Kombination aus Kraft, Mineralität und Finesse hervorbringen. Das kühle Klima und die optimale Exposition der Parzellen ermöglichen eine langsame, gleichmäßige Reifung, die im warmen Jahrgang 2009 zu besonders idealer phenolischer Reife geführt hat. Im Domaine Armand Rousseau wird streng selektiv per Hand gelesen; nur perfekt gereifte Trauben gelangen in den Keller. Die Vinifikation erfolgt traditionell burgundisch: schonende Entrappung, temperaturkontrollierte Maischegärung mit regelmäßiger Pigeage oder Remontage, um Farbe, Aroma und Struktur fein zu extrahieren, gefolgt von einer langen Reifezeit in überwiegend französischen Eichenfässern (mit einem hohen Anteil an neuem Holz bei den Grands Crus). Dadurch wird die Struktur verfeinert, ohne die Klarheit des Terroirs und den reinen Ausdruck des Pinot Noir zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKulinarisch ist der Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2009 ein idealer Partner für edle, aromenreiche Gerichte der gehobenen Küche: Gebratene Taube oder Rebhuhn, Wildente, Reh- oder Hirschrücken, fein zubereitetes Lamm, aber auch Trüffelgerichte, Pilzrisotto oder geschmortes Kalbfleisch auf Burgunder Art harmonieren hervorragend. Reife, aber nicht zu kräftige Hart- und Schnittkäse (z. B. Comté, Gruyère, gereifter Tomme) unterstreichen seine Feinheit. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C aus großen Burgundergläsern, damit sich die komplexe Aromatik optimal entfalten kann. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist – insbesondere in der Jugend – empfehlenswert, um den Wein zu öffnen; bei bereits gereifteren Flaschen sollte vorsichtig und eher kürzer dekantiert werden, um die feinen tertiären Noten zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Armand Rousseau zählt zu den legendären Erzeugern des Burgunds und war eines der ersten Güter in Gevrey-Chambertin, das seine Weine bereits Anfang des 20. Jahrhunderts selbst abfüllte und unter eigenem Namen vermarktete. Über Generationen hat die Familie Rousseau einen einzigartigen Besitz an Spitzenlagen aufgebaut, darunter bedeutende Parzellen in Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze und weiteren Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen. Das Weingut gilt als Referenz für klassisch-traditionelle Burgunder, die Finesse, Langlebigkeit und Terroirtransparenz ideal vereinen. Mit einer klaren Philosophie des minimalen Eingriffs im Keller, strenger Ertragsbegrenzung und kompromissloser Selektion hat sich Domaine Armand Rousseau weltweit einen Kultstatus erarbeitet, und seine Chambertin-Abfüllungen gehören regelmäßig zu den höchstbewerteten und gesuchtesten Rotweinen der gesamten Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507391869308,"sku":"FW-835","price":3745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chambertin_grand_cru_6.png?v=1773828665"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2009","title":"Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2009","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2009 ist eine jener Burgunder-Ikonen, die man nicht so schnell vergisst. Aus einem warmen, sonnenverwöhnten Jahrgang stammend, verbindet er kraftvolle Reife mit der typischen, fast schwerelosen Eleganz dieses legendären Clos. Clos de Bèze gilt als eine der edelsten Lagen im Chambertin-Komplex – und 2009 zeigt sie sich in opulenter, zugleich bemerkenswert balancierter Form.\n\nWas diesen Wein besonders macht, ist die Kombination aus luxuriöser Fruchtfülle, tiefgründiger Komplexität und seiner bereits heute zugänglichen Art, ohne dabei an Ernsthaftigkeit einzubüßen. Die Reben wurzeln in einem Terroir, das seit Jahrhunderten zu den prestigeträchtigsten Burgunds zählt; bereits im Mittelalter genossen die Weine aus Clos de Bèze höchsten Ruf bei Adel und Kirche. In der Interpretation von Domaine Armand Rousseau wird diese historische Größe mit höchster handwerklicher Präzision und einem ausgeprägten Traditionsbewusstsein ins Glas gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2009 Chambertin Clos de Bèze Grand Cru in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen am Rand – ein Farbspiel, das seine Reife und Konzentration widerspiegelt, ohne schwer zu wirken. Die Nase öffnet sich zunächst mit intensiven Aromen von schwarzen Kirschen und Cassis, gefolgt von reifen Waldbeeren. Dahinter entwickeln sich Schichten von Lakritz, orientalischen Gewürzen, Tabakblatt und einem Hauch Veilchen. Eine feine, erdige Mineralität und Anklänge von Unterholz und Rauch erinnern eindrucksvoll daran, dass wir es hier mit Clos de Bèze zu tun haben.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, dicht und zugleich seidig – ein klassischer, großer Pinot Noir aus einem warmen Jahrgang. Die Textur ist fast samtig, die Tannine reif, fein poliert und perfekt in die üppige Frucht integriert. Schwarze Kirschen, Brombeeren und dunkle Beerenkonfitüre treffen auf Noten von Süßholz, getrockneten Kräutern, edlen Hölzern und einem Hauch dunkler Schokolade. Die lebendige, doch reife Säure verleiht dem Wein Frische und Länge und verhindert, dass die opulente Frucht je schwerfällig wirkt. Im langen, vielschichtigen Finale zeigen sich mineralische Nuancen und eine salzige Ader, die den Wein strafft. Obwohl der 2009er heute bereits ungemein genussreif und zugänglich ist, besitzt er ein enormes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten 15–20 Jahre – und darüber hinaus – weiter verfeinern und zusätzliche Facetten von Trüffel, Leder und getrockneten Blüten entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chambertin Clos de Bèze Grand Cru entstammt einer der berühmtesten Lagen im Herzen der Côte de Nuits, auf den kalk- und mergelreichen Hügeln bei Gevrey-Chambertin. Das Terroir ist geprägt von kargen, gut drainierten Böden, einem kühlen, aber sonnenexponierten Mikroklima und sehr alten Pinot-Noir-Reben, die nur geringe, dafür hochkonzentrierte Erträge liefern. Domaine Armand Rousseau arbeitet traditionell mit streng selektiver, überwiegend von Hand durchgeführter Lese, bei der nur perfekt gereiftes, gesundes Traubenmaterial in den Keller gelangt. Die Vinifikation folgt einem zurückhaltenden, terroirorientierten Ansatz: schonende Gärung in offenen Holzbottichen, ein behutsamer Einsatz von neuem Eichenholz und eine lange Reife im Fass, um Struktur und Komplexität aufzubauen, ohne den Charakter der Lage zu überdecken. So entsteht ein Wein, der die Wärme und Reife des Jahrgangs 2009 aufgreift und zugleich die noble Feinheit und Tiefe des Clos de Bèze klar zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru ist ein idealer Begleiter zu edler, klassischer Küche. Perfekte Partner sind geschmorte oder rosa gebratene Varianten von Wild (z.B. Reh oder Hirsch), Lammrücken mit Kräuterkruste, Taube oder Entenbrust, aber auch feine Rinderstücke wie Chateaubriand oder Tournedos Rossini. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Trüffelgerichten, Pilzrisotto, Geflügel in dunkler Sauce sowie mit aromatischem, gereiftem Hart- oder Halbhartkäse (z.B. Comté, Beaufort, älterer Gruyère). Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–16 °C. In seiner jetzigen Phase empfiehlt sich ein vorsichtiges Karaffieren von etwa 1–2 Stunden, um die vielschichtigen Aromen voll zu entfalten; bei älteren Flaschen sollte das Dekantieren sehr behutsam und knapp erfolgen, primär zur Trennung vom Depot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den ganz großen, mythischen Namen des Burgund und ist untrennbar mit dem Ruhm von Gevrey-Chambertin verbunden. Seit Anfang des 20. Jahrhunderts hat die Familie systematisch einige der besten Lagen der Gemeinde erworben – darunter Chambertin und Chambertin Clos de Bèze – und sich damit ein außergewöhnliches Mosaik an Grand-Cru-Parzellen gesichert. Heute gilt das Weingut als eine der Referenzen für klassischen, unverfälschten Burgunderstil: fein, tiefgründig, langlebig und immer dem Terroir verpflichtet. Rousseaus Weine werden weltweit hoch gehandelt, bei Auktionen gesucht und regelmäßig von Kritikern auf die vordersten Plätze gesetzt. Der Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2009 ist ein exemplarischer Botschafter dieser Philosophie und zeigt, warum das Weingut in seiner Region einen beinahe legendären Status genießt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507392557436,"sku":"FW-834","price":4013.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_3915_1_1_2_1.png?v=1773828675"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-clos-st-jacques-1-cru-2009","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2009","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2009 ist einer jener raren Burgunder, die eindrucksvoll zeigen, warum diese Lage von vielen Kennern faktisch als Grand Cru gehandelt wird. Das sonnige, warme Jahr 2009 verlieh dem Pinot Noir besondere Reife und Tiefe, die von Domaine Armand Rousseau mit höchster Präzision eingefangen wurden. Kraft, Finesse und ein unverwechselbares Terroir treffen hier aufeinander und formen einen Jahrgang, der bereits heute begeistert und noch großes Entwicklungspotenzial in sich trägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Clos St. Jacques 2009 ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit leicht gereiften Reflexen an den Rändern. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum: reife dunkle Kirschen, Pflaumen und Himbeeren, dazu Anklänge von Waldbeeren, die sich mit Noten von feuchter Erde, Laub, feinem Leder und einem diskreten Hauch von süßen Gewürzen und Rauch verbinden. Eine feine, kalkige Mineralität bildet das elegante Rückgrat dieses Duftbildes und verankert die opulente Frucht klar im Burgunder-Terroir.\n\nAm Gaumen wirkt die 2009er-Cuvée vollmundig und zugleich seidig, mit einer beeindruckenden Balance aus reifer, saftiger Frucht und feinmaschigen, perfekt eingebundenen Tanninen. Die Wärme des Jahrgangs zeigt sich in der Großzügigkeit und Intensität der Frucht, ohne jemals schwer zu wirken – die Lage Clos St. Jacques sorgt für Frische, Struktur und eine straffe, präzise Kontur. Aromen von Schwarzkirsche, Himbeere, süßem Lakritz, dezenten Gewürznoten und erdiger Würze klingen in einem sehr langen, raffinierten Finale nach. Der Wein befindet sich aktuell in einer schönen Trinkphase, besitzt aber mühelos das Potenzial, sich über weitere 10–15 Jahre (und darüber hinaus in optimaler Lagerung) weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos St. Jacques gehört zu den prestigeträchtigsten Lagen von Gevrey-Chambertin, östlich exponiert an den Hängen mit idealer Sonneneinstrahlung und geschütztem Mikroklima. Kalkhaltige Mergelböden mit feiner Steinschicht sorgen für eine exzellente Drainage und verleihen dem Wein seine markante, kühle Mineralität und straffe Struktur. Die Trauben werden bei Domaine Armand Rousseau traditionell von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und nur in optimaler Reife verarbeitet. Im Keller setzt man auf eine klassische, schonende Vinifikation des Pinot Noir: temperaturkontrollierte Gärung, behutsiger Umgang mit dem Most, gefolgt von einer Reife in überwiegend französischen Eichenfässern, wobei ein Teil neues Holz eingesetzt wird, um Komplexität und Langlebigkeit zu unterstützen, ohne die Finesse der Lage zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gevrey-Chambertin 1er Cru ist ein exzellenter Begleiter zu feinster französischer Küche: gebratene Taube oder Perlhuhn, Rehrücken, Lammrücken mit Kräuterkruste, Kalbsbries, Pilzrisotto oder Trüffelgerichte lassen seine Finesse besonders hervortreten. Auch zu gereiftem Hartkäse oder mittelkräftigem Weichkäse (z. B. Comté, Brie de Meaux) zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal serviert wird er bei 15–16 °C, leicht unter klassischer Zimmertemperatur, in großen Burgunderkelchen, die dem Bouquet Raum geben. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden bei jüngeren Flaschen oder direkt vor dem Genuss bei gereifteren Exemplaren hilft, die aromatische Tiefe und die seidige Textur voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendären Erzeugern des Burgund und ist untrennbar mit dem Ruhm von Gevrey-Chambertin verbunden. Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann die Familie Rousseau mit dem Aufbau eines außergewöhnlichen Lagenportfolios, das heute einige der bedeutendsten Grand Crus und Premier Crus der Côte de Nuits umfasst. Der Clos St. Jacques nimmt dabei eine Sonderstellung ein und gilt vielen Kritikern als „inoffizieller Grand Cru“, nicht zuletzt wegen der konstant herausragenden Qualität, die Rousseau aus dieser Lage hervorbringt. Mit einer kompromisslosen Ausrichtung auf Terroirtreue, niedrige Erträge, sorgfältige Handarbeit im Weinberg und eine ebenso behutsame wie traditionelle Kellerarbeit hat sich das Weingut weltweit Kultstatus erarbeitet. Weine wie der Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 2009 unterstreichen eindrucksvoll, warum Domaine Armand Rousseau zu den ganz großen Namen des Pinot Noir zählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507393114492,"sku":"FW-833","price":2006.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos-saint-ja_1_1.png?v=1773828685"},{"product_id":"armand-rousseau-clos-de-la-roche-grand-cru-2009","title":"Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2009","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2009 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, was ein großer Burgunderjahrgang auf einem der renommiertesten Grand Cru-Lagen des Côte de Nuits hervorbringen kann. Aus 100 % Pinot Noir und von einer der angesehensten Domänen des Burgund vinifiziert, verbindet dieser Wein tiefe, reife Frucht mit der typischen, kühlen Mineralität von Clos de la Roche. Die warme Jahrgangscharakteristik 2009 sorgt für Fülle und Konzentration, ohne die Eleganz und Balance zu überdecken, für die Rousseau seit Jahrzehnten berühmt ist.\n\nSein besonderes Profil entsteht aus der Kombination alter Reben, karger, steiniger Böden und einer äußerst behutsamen Vinifikation. Clos de la Roche gilt seit dem 19. Jahrhundert als eine der Referenzlagen von Morey‑Saint‑Denis; in der Hand von Domaine Armand Rousseau hat diese Parzelle Kultstatus erlangt und zählt heute zu den gesuchtesten Grand Crus des Burgund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2009er Clos de la Roche Grand Cru eine dichte, leuchtende rubinrote bis granatfarbene Robe mit leichtem Reifeton am Rand – ein Hinweis auf beginnende tertiäre Entwicklung, ohne an Frische einzubüßen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von reifen, dunklen Kirschen, saftigen Brombeeren und roten Waldbeeren, unterlegt von Noten nach feuchtem Waldboden, Trüffel, getrockneten Kräutern und einem Hauch Unterholz. Feine mineralische Anklänge, dezente Röstnoten und ein Hauch süßer Gewürze aus dem Fassausbau runden das aromatische Bild ab.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, konzentriert und doch präzise gezeichnet. Die warme 2009er-Jahrgangsstruktur zeigt sich in der reifen, beinahe seidigen Frucht, die von einer lebendigen, aber bestens integrierten Säure getragen wird. Schwarzkirsche, Sauerkirsche, Brombeere und ein Hauch Cassis verbinden sich mit Noten von Trüffel, Erde, feiner Würze und einer klaren, steinigen Mineralität. Die Tannine sind reif, feinkörnig und noch ausreichend präsent, um auf ein langes Reifepotenzial hinzuweisen, zugleich aber schon heute sehr harmonisch eingebunden. Der Abgang ist lang, vielschichtig und hinterlässt Anklänge von dunklen Beeren, feiner Würze und mineralischer Frische. Der Wein befindet sich aktuell in einer ausgezeichneten Trinkphase, besitzt jedoch noch 10–15 Jahre weiteres Entwicklungspotenzial, in denen sich zusätzliche tertiäre Noten und noch mehr Finesse entfalten werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Clos de la Roche Grand Cru 2009 stammen aus alten Pinot‑Noir‑Reben auf einer der prestigeträchtigsten Lagen von Morey‑Saint‑Denis. Der Boden ist geprägt von kargem, steinigem Kalkmergel mit hohem Anteil an Geröll und Fels, was für die charakteristische Spannung, Tiefe und Mineralität sorgt. Die Erträge werden im Weinberg konsequent niedrig gehalten, die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt gereiftes, gesundes Lesegut zu selektieren. Im Keller setzt Domaine Armand Rousseau auf eine traditionelle, sehr schonende Vinifikation: sorgfältige Entrappung (je nach Jahr zum Teil mit Ganztraubenanteil), spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen in offenen Holzbottichen, sanfte Extraktion über Pigeage und Remontage. Anschließend reift der Wein über viele Monate in französischen Eichenfässern, mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz, um Struktur zu geben, ohne die Herkunft zu überdecken. Das Ergebnis ist ein hochfeiner Grand Cru, der Terroir und Jahrgang in bemerkenswerter Klarheit widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Clos de la Roche Grand Cru 2009 ist ein idealer Begleiter zu edlen, aromatisch intensiven Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Wild (Reh, Hirschrücken), Taube oder Ente, Trüffelgerichten, geschmortem Kalb, Lammkrone sowie klassischer französischer Küche mit reichhaltigen Jus und Pilzbegleitung. Auch gereifter Hart- und Weichkäse – etwa Comté, Beaufort oder ein milder, reifer Époisses – kann eine faszinierende Kombination sein. Servieren Sie den Wein idealerweise leicht unter Zimmertemperatur, bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss ist bei dieser Jahrgangsreife empfehlenswert, um das Bouquet voll zu öffnen und die Struktur zu harmonisieren; bei sehr langer Lagerung kann ein vorsichtiges, eher kürzeres Dekantieren sinnvoll sein, um das filigrane Aromenspiel zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den großen Legenden des Burgund und war einer der Pioniere, die den Weltruf der Côte de Nuits im 20. Jahrhundert begründeten. Das Familienweingut mit Sitz in Gevrey‑Chambertin bewirtschaftet heute einige der begehrtesten Grand‑Cru‑Lagen der Region, darunter Chambertin, Clos de Bèze, Charmes‑Chambertin und eben Clos de la Roche. Seit der Gründung zu Beginn des 20. Jahrhunderts steht der Name Rousseau für kompromisslose Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und eine klassisch geprägte, terroirbetonte Stilistik, die Eleganz stets über pure Kraft stellt. Die Weine der Domäne gehören zu den gesuchtesten Sammlerobjekten weltweit und erzielen regelmäßig Höchstbewertungen sowie Spitzenpreise auf Auktionen. Innerhalb des Clos de la Roche besitzt Rousseau eine der Referenzparzellen, und jede Flasche aus diesem Grand Cru ist Ausdruck eines beeindruckenden Zusammenspiels aus Tradition, Handwerk und herausragendem Terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507400782204,"sku":"FW-832","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos-roche_1_1.png?v=1773828778"},{"product_id":"armand-rousseau-mazy-chambertin-grand-cru-2009","title":"Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2009","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2009 vereint die rohe Kraft des nördlichsten Grand Cru von Gevrey-Chambertin mit der legendären Finesse des Hauses Rousseau. In diesem warmen, sonnenverwöhnten Jahrgang zeigt sich Mazy-Chambertin in voller Intensität – dicht, tiefgründig und gleichzeitig präzise strukturiert. Für Liebhaber großer Bourgogne ist dies eine jener Flaschen, die die Essenz des Terroirs und die Handschrift eines der wichtigsten Domänen der Côte de Nuits perfekt widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Wein ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit leicht gereiften Reflexen, das die Entwicklung in der Flasche andeutet, ohne an Brillanz zu verlieren. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bukett von dunklen Beeren – Brombeere, Schwarzkirsche und etwas reife Himbeere – unterlegt von feinen Gewürznoten, Lakritz, einem Hauch Mokka sowie leicht erdigen Nuancen. Mit etwas Luft treten Anklänge von Unterholz, Pilzen, feuchter Waldboden und ein präziser, kühler mineralischer Kern hervor.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2009er vollmundig und kraftvoll, mit einer reifen, üppigen Frucht, die jedoch von einer belebenden, gut integrierten Säurelinie in Form gehalten wird. Die Tannine sind fest, aber sehr fein gekörnt – typisch für Rousseau – und geben dem Wein Rückgrat und Länge, ohne ihn jemals hart wirken zu lassen. Dunkle Beeren, süße Gewürze, etwas Lakritz und ein Hauch Kakao klingen im langen, leicht salzigen Nachhall nach. Der Wein befindet sich aktuell in einer hervorragenden Trinkphase, besitzt aber genügend Struktur, um sich über die nächsten 10–20 Jahre weiter zu verfeinern und zusätzliche tertiäre Aromen zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazy-Chambertin liegt am nördlichen Rand von Gevrey-Chambertin und ist bekannt für seine kraftvollen, strukturierten Grand Crus, geprägt von kalkhaltigen Mergel- und Lehmböden mit hohem Steinanteil. Diese Kombination verleiht den Weinen zugleich Tiefe, Mineralität und eine gewisse rustikale Erdigkeit. Bei Armand Rousseau wird im Weinberg mit großem Respekt vor dem Terroir gearbeitet: alte Pinot-Noir-Reben, strikt ertragsreduzierter Anbau und überwiegend manuelle Bewirtschaftung. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und schonend in den Keller gebracht. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit Entrappung je nach Jahrgangscharakter und einer temperaturkontrollierten Gärung in offenen Holzbottichen. Anschließend reift der Wein über viele Monate in französischen Eichenfässern, mit einem moderaten Anteil neuer Barriques, sodass die Holzprägung die delikate Pinot-Frucht und die Herkunft unterstützt, ohne sie zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Mazy-Chambertin Grand Cru 2009 ist ein idealer Partner zu edlen Fleischgerichten wie Rehrücken, geschmortem Wild, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Entenbrust. Auch zu Pilzragouts, Trüffelgerichten, geschmortem Kalb oder reifem Hart- und Weichkäse (z.B. Comté, Époisses) zeigt er seine ganze Klasse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C; in der Jugend profitiert er deutlich von Belüftung, im aktuellen Reifestadium empfiehlt sich ein vorsichtiges Doppeldekantieren oder ein bis zwei Stunden in einer bauchigen Karaffe, um Sedimente zurückzuhalten und die aromatische Tiefe voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den ganz großen, stilbildenden Erzeugern an der Côte de Nuits und gilt insbesondere in Gevrey-Chambertin als absolute Referenz. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, hat das Weingut früh begonnen, Parzellen in den renommiertesten Lagen wie Chambertin, Clos de Bèze und eben Mazy-Chambertin zu erwerben – ein Weitblick, der Rousseau heute zu den bestaufgestellten Besitzern von Grand-Cru-Lagen macht. Über Generationen hinweg wurde ein Stil kultiviert, der stets auf Eleganz, Finesse und Klarheit des Terroirs setzt, statt auf pure Extraktion. International sind die Weine von Armand Rousseau gesucht und rar, regelmäßig hoch bewertet von Kritikern und Sammlern und gelten als Inbegriff großer, klassischer Bourgogne mit beeindruckender Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507401601404,"sku":"FW-831","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mazy_1.png?v=1773828785"},{"product_id":"armand-rousseau-charmes-chambertin-grand-cru-2009","title":"Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2009","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2009 ist eine der großen Ikonen aus Gevrey-Chambertin – ein Pinot Noir, der Fülle, Tiefe und klassische Burgunder-Eleganz auf beeindruckende Weise vereint. Aus einem der renommiertesten Grand-Cru-Lagen der südlichen Appellation stammend, zeigt dieser 2009er die ganze Strahlkraft eines warmen Ausnahmejahrgangs. Die Kombination aus jahrzehntelanger Handwerkskunst bei Domaine Armand Rousseau und dem herausragenden Terroir von Charmes-Chambertin macht diese Cuvée zu einem gesuchten Sammlerstück mit bemerkenswerter Reifefähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Charmes-Chambertin Grand Cru 2009 in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit leicht gereiften Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen dunklen Früchten – Cassis, Schwarzkirsche und Brombeere – begleitet von feinen Gewürznoten, Anklängen von Lakritz, feuchtem Waldboden und einem Hauch Trüffel. Mit etwas Luft zeigen sich subtile, erdige Nuancen und eine noble, beinahe rauchige Mineralität.\n\nAm Gaumen ist der Wein vollmundig, reich und zugleich herrlich geschmeidig. Die reife Fruchtfülle wird von seidig-feinen Tanninen und einer perfekt eingebundenen, frischen Säure getragen. Die Textur wirkt rund und großzügig, ohne je schwer zu werden, und die Struktur erinnert daran, dass dies ein großer Grand Cru mit ernsthaftem Rückgrat ist. Das lange, nachhallende Finale ist geprägt von dunkler Beerenfrucht, zarter Würze und einer unterschwelligen mineralischen Frische. Der 2009er zeigt sich jetzt bereits äußerst zugänglich, besitzt aber weiterhin ein erhebliches Reifepotenzial: Über die nächsten 10–15 Jahre werden sich komplexe tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und noch ausgeprägter Waldboden entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Grand Cru stammen aus der berühmten Lage Charmes-Chambertin im südlichen Teil von Gevrey-Chambertin, wo kalkhaltige Mergelböden und gut drainierte, steinige Parzellen für besonders finessenreiche, aber kraftvolle Pinot Noirs sorgen. Die Reben wurzeln tief im klassischen Burgunder-Terroir und profitieren von dem warmen, sonnenreichen Jahrgang 2009, der vollreifes, gesundes Lesegut ermöglichte. Bei Domaine Armand Rousseau wird größter Wert auf sorgfältige, in der Regel manuelle Lese und strenge Selektion gelegt, um nur die besten Trauben in den Keller zu bringen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit schonender Maischegärung, um Farbe, Aroma und Struktur behutsam zu extrahieren, gefolgt von einer Reife im Holzfass (teils in neuen, teils in gebrauchten Pièces), die dem Wein zusätzliche Komplexität, Tiefe und Harmonie verleiht, ohne die Finesse des Pinot Noir zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Charmes-Chambertin Grand Cru 2009 ist ein idealer Begleiter zu edlen, aromatisch intensiven Gerichten – etwa zu Reh- oder Hirschrücken, geschmortem Lamm, Taube oder Entenbrust mit kräftigen Saucen. Hervorragend passt er auch zu Pilzgerichten wie Steinpilz-Risotto, Trüffelpasta oder Wildgeflügel mit Morcheln sowie zu gereiftem Hart- und Weichkäse (Comté, Époisses, Brie de Meaux). Servieren Sie den Wein leicht unter Zimmertemperatur, bei etwa 16–18 °C, damit sich seine Vielschichtigkeit optimal entfalten kann. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jüngeren oder noch festeren Flaschen empfehlenswert, um das Bouquet zu öffnen; bei bereits gereiften Exemplaren genügt ein vorsichtiges Dekantieren kurz vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau gehört zu den legendären Erzeugern der Côte de Nuits und zählt seit Jahrzehnten zur absoluten Spitze in Gevrey-Chambertin. Das Familienweingut, Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet, war maßgeblich daran beteiligt, das enorme Potenzial der Grand-Cru-Lagen der Region international bekannt zu machen. Heute bewirtschaftet die Domaine einige der begehrtesten Parzellen Burgunds, darunter Chambertin, Clos de Bèze und eben Charmes-Chambertin, und steht für eine Stilistik, die Tiefgründigkeit, Langlebigkeit und klassische Eleganz meisterhaft verbindet. Mit konsequenter Arbeit im Weinberg, behutsamer Vinifikation und einem klaren Bekenntnis zum jeweiligen Terroir hat sich Armand Rousseau den Ruf erarbeitet, einige der feinsten und gesuchtesten Pinot Noirs der Welt zu erzeugen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507401699708,"sku":"FW-830","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine_armand_rousseau_charmes-chambertin_grand_cru_6.png?v=1773828786"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2009","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2009","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2009 zeigt eindrucksvoll, warum Burgund nach wie vor als Referenz für große Pinot Noirs gilt. Aus einer der renommiertesten Domänen der Côte de Nuits stammend, vereint dieser Premier Cru die Kraft des warmen Jahrgangs 2009 mit der kühlen Eleganz seines einzigartigen Terroirs. Lavaux St. Jacques liegt in einer kleinen Seitenschlucht oberhalb von Gevrey, wo die frischen Winde aus der Combe de Lavaux selbst in warmen Jahren für Spannung, Finesse und ein langes Reifepotenzial sorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2009er eine tief rubinrote Farbe mit leicht gereiften Reflexen am Rand – ein erster Hinweis auf seine Entwicklung und Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, unterlegt von dunkleren Noten von Brombeere, getrockneten Beeren, feuchter Walderde und feinen Gewürznuancen. Florale Anklänge von Veilchen verbinden sich mit subtilen Tönen von Tabak, Unterholz und einem Hauch Trüffel – wie ein Spaziergang durch einen burgundischen Herbstwald.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein dicht und zugleich seidig, mit einer beeindruckenden Balance aus reifer, saftiger Frucht und präzise eingebundenen, feinkörnigen Tanninen. Die Textur ist kraftvoll, aber nie schwer, getragen von einer lebendigen, kühlen Säure, die typisch für Lavaux St. Jacques ist. Die Aromen am Gaumen spiegeln die Nase wider: reife Kirschen, dunkle Beeren, erdige Noten, ein Hauch Rauch und edle Gewürze, die in einem sehr langen, mineralisch geprägten Nachhall ausklingen. 2009 ist heute bereits wunderbar trinkreif, besitzt aber genügend Struktur und Frische, um sich – bei guter Lagerung – noch etliche Jahre weiterzuentwickeln und zusätzliche tertiäre Nuancen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLavaux St. Jacques gehört zu den kühlsten und zugleich prestigeträchtigsten Lagen in Gevrey-Chambertin. Die teils steilen Hänge liegen am Eingang der Combe de Lavaux, auf kalkreichen, steinigen Böden mit mergeligen Einschlüssen, die den Weinen ihre typische mineralische Spannung verleihen. Die Reben von Armand Rousseau sind alt, tief verwurzelt und werden klassisch burgundisch bewirtschaftet, mit strikt kontrollierten Erträgen und überwiegend manueller Lese, um nur perfekt gereifte Trauben zu selektieren. Im Keller setzt die Domaine auf eine behutsame Vinifikation: sorgfältige Entrappung (je nach Jahrgang auch ein Anteil ganzer Trauben), eine schonende Gärung mit maßvollem Pigeage und anschließende Reifung in französischen Eichenfässern, von denen nur ein Teil neu ist, um die Finesse des Pinot Noir nicht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Lage klar widerspiegelt und gleichzeitig den unverwechselbaren, traditionellen Stil von Rousseau trägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gevrey-Chambertin 1er Cru ist ein idealer Begleiter zu edlen, aber nicht zu kräftig gewürzten Gerichten. Klassisch passt er hervorragend zu Geflügel wie Coq au Vin oder Perlhuhn, zu Kalbsrücken, zartem Lamm, Reh oder Hirschkalb sowie zu Pilzgerichten – etwa Steinpilz-Risotto, gebratenen Kräuterseitlingen oder Trüffelpasta. Auch mittelgereifte, nicht zu scharfe Käsesorten aus Kuh- oder Ziegenmilch harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C. Eine behutsame Karaffierung von 30–60 Minuten ist bei gereiften Flaschen empfehlenswert, um abgestandene Noten abzuziehen und das Bouquet zu öffnen, ohne die filigrane Struktur zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendärsten Erzeugern der Côte de Nuits und gilt seit Jahrzehnten als eine der absoluten Referenzen für Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, hat die Familie Rousseau ihr Besitzstück für Besitzstück erweitert und verfügt heute über eine außergewöhnliche Kollektion an Top-Lagen, von bedeutenden Premiers Crus bis hin zu mythischen Grands Crus wie Chambertin und Clos de Bèze. Der Stil des Hauses ist kompromisslos auf Eleganz, Transparenz und Terroirtreue ausgerichtet – traditionelle Arbeitsweisen im Weinberg, sensible Vinifikation und zurückhaltender Holzeinsatz stehen im Zentrum. Die Weine der Domaine werden weltweit gesucht, gehören regelmäßig zu den höchstbewerteten Gewächsen der Region und sind ein Maßstab dafür, was klassischer, großer Burgunder sein kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507402191228,"sku":"FW-829","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lavaux2_1_1_1.png?v=1773828793"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-clos-st-jacques-1-cru-2016","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2016","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2016 ist eine jener raren Burgunder-Ikonen, die regelmäßig in einem Atemzug mit den besten Grand Crus der Côte de Nuits genannt werden. Die privilegierte Lage der Parzelle, kombiniert mit Rousseaus unverwechselbarer Handschrift, ergibt einen Pinot Noir von beeindruckender Finesse, Tiefe und innerer Spannung. Der schwierige Jahrgang 2016, geprägt von Frost und sehr geringen Erträgen, hat hier eine außergewöhnlich konzentrierte, zugleich ungemein elegante Weinpersönlichkeit hervorgebracht – ein Paradebeispiel dafür, warum Clos St. Jacques für viele Kenner Grand-Cru-Status verdient hätte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2016er Clos St. Jacques ein leuchtendes, gleichzeitig dichtes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen am Rand. Die Nase ist hochfein und komplex: Rote Früchte wie reife Himbeeren, Sauerkirschen und Walderdbeeren stehen im Vordergrund, begleitet von floralen Nuancen (Veilchen, Rosenblätter), einem Hauch von Orangenzeste sowie subtilen Anklängen von feuchter Kreide, Graphit und feinen Gewürznoten aus dem Holz.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig, präzise und dabei erstaunlich kraftvoll, ohne je an Eleganz zu verlieren. Die Textur ist samtig, die Tannine sind ultrafein granuliert, geben dem Wein aber eine klare, straffe Struktur. Die lebendige, kühle Säure trägt die saftige rote Frucht, während sich mit Luft Noten von schwarzem Tee, zarter Rauch, Unterholz und eine markante mineralische Ader zeigen. Der Abgang ist sehr lang, vibrierend und äußerst fokussiert. In der Jugend schon betörend zugänglich, besitzt dieser 2016er ein enormes Reifepotenzial von 15–25 Jahren und wird mit weiterer Flaschenreife an aromatischer Komplexität und Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos St. Jacques liegt an einem ideal exponierten Hang oberhalb von Gevrey-Chambertin, mit kalk- und tonhaltigen Böden, durchzogen von feinem Geröll – ein Terroir, das für Pinot Noir von großer Präzision und Finesse wie geschaffen ist. Die Reben sind überwiegend alt, liefern kleine, hocharomatische Trauben und werden im Weinberg sorgfältig von Hand bewirtschaftet. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, oftmals in mehreren Durchgängen, um nur perfekt ausgereiftes Lesegut einzubringen. Im Keller arbeitet Domaine Armand Rousseau traditionell: schonende Entrappung je nach Jahrgangscharakter, temperaturkontrollierte Gärung in offenen Holzbottichen mit behutsamer Extraktion (Pigeage und Remontage), gefolgt von einer Reifezeit in französischen Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist. Der Ausbau dauert in der Regel 16–18 Monate, ohne übermäßige Schönung oder Filtration, um die authentische Signatur des Clos-St.-Jacques-Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gevrey-Chambertin 1er Cru ist ein idealer Partner für feine, aromatisch nuancierte Gerichte aus der gehobenen Küche. Perfekt passt er zu gebratener Entenbrust, Perlhuhn, Reh- oder Hirschrücken, zu Kalbsbries, Pilzrisotto, Trüffelgerichten sowie zu klassischer Bourgogne-Küche wie Coq au Vin oder Boeuf Bourguignon (möglichst leicht zubereitet). Auch gereifter, nicht zu kräftiger Hartkäse und milde, cremige Käsesorten können hervorragend harmonieren. Servieren Sie den Wein bei 15–16 °C; in der Jugend empfiehlt sich ein vorsichtiges Karaffieren von 45–60 Minuten, um die Aromen voll zu öffnen. Bei gereiften Flaschen ist ein behutsames Dekantieren direkt vor dem Genuss vor allem zur Trennung vom Depot sinnvoll, jedoch sollte der Wein nicht zu lange an der Luft stehen, um seine Feinheit nicht zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendärsten Erzeugern der Côte de Nuits und gilt als einer der großen Wegbereiter des heutigen Qualitätsimages von Gevrey-Chambertin. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts in Familienbesitz, hat das Weingut Schritt für Schritt ein beeindruckendes Mosaik an Spitzenlagen aufgebaut, unter anderem Chambertin, Clos de Bèze und eben Clos St. Jacques. Mit ihrem klassisch-eleganten Stil – geprägt von moderatem Holzeinsatz, Finesse statt Extraktion und einem tiefen Respekt vor dem Terroir – setzen die Rousseaus Maßstäbe in der Region und werden weltweit von Sammlern und Kennern hoch geschätzt. Ihre Weine gehören regelmäßig zu den höchstbewerteten Burgundern eines Jahrgangs und sind aufgrund der geringen Mengen und der konstant hohen Qualität extrem gesucht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507446886780,"sku":"FW-7484","price":1739.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos-saint-ja_2_1.png?v=1773829145"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2019","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2019","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2019 ist eine der großen Ikonen des Burgunds – ein Wein, der die ganze Strahlkraft des legendären Chambertin-Lage mit der Handschrift eines der renommiertesten Erzeuger von Gevrey-Chambertin vereint. Chambertin gilt seit jeher als „König“ der Appellation, und in den Händen von Domaine Armand Rousseau entsteht hier ein Pinot Noir, der Kraft, Tiefe und eine beinahe schwerelose Eleganz zusammenführt. Der sonnenverwöhnte Jahrgang 2019 bringt die Konzentration der Frucht und die beeindruckende Balance dieses Grand Cru in idealer Form zum Ausdruck und macht ihn zu einem Muss für ernsthafte Burgund-Liebhaber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Chambertin Grand Cru 2019 in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit dichter Farbintensität bis zum Rand – ein visuelles Versprechen von Konzentration und Finesse zugleich. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von dunklen Kirschen, reifen Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, verwoben mit Veilchennoten, einem Hauch Unterholz, feinen Kräutern und dezenten Gewürznuancen. Mit etwas Luft treten Anklänge von schwarzem Tee, Trüffel und zarter Rauchigkeit hinzu, die die aristokratische Persönlichkeit der Lage perfekt widerspiegeln.\n\nAm Gaumen ist dieser 2019er Chambertin reich und kraftvoll, ohne jemals schwer zu wirken. Die Textur ist seidig und dicht, getragen von reifen, feinkörnigen Tanninen, die Struktur und Rückgrat verleihen. Die konzentrierte dunkle Frucht wird von einer lebendigen, präzisen Säure begleitet, die Frische und Spannung bringt und den Wein trotz seiner Intensität bemerkenswert elegant hält. Der Abgang ist sehr lang, komplex und mineralisch geprägt, mit anhaltenden Noten von dunkler Frucht, Gewürzen und einem Hauch erdiger Tiefe. Das Lagerpotenzial ist erheblich: Bei optimaler Lagerung wird dieser Chambertin über mindestens 15–25 Jahre an Komplexität und Feinheit gewinnen und dürfte sich über Jahrzehnte auf hohem Niveau entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Chambertin Grand Cru 2019 stammen aus einer der prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Nuits, deren kargere, kalk- und tonhaltige Böden für die charakteristische Kombination aus Kraft, Struktur und nobler Finesse verantwortlich sind. Die Reben sind alt, tief verwurzelt und liefern entsprechend niedrige Erträge, was die Konzentration und aromatische Tiefe des Weins erhöht. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten, mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch, um nur makellose Trauben zu verarbeiten. In der Kellerei setzt Domaine Armand Rousseau auf eine traditionelle, aber äußerst präzise Vinifikation: schonende Entrappung, temperaturkontrollierte Gärung und behutsige Extraktion, um Struktur zu geben, ohne die Finesse des Pinot Noir zu überladen. Der Ausbau erfolgt klassisch in Eichenfässern (mit einem Teil neuen Holzes), wo der Wein seine Komplexität verfeinert, Tannine integriert und die charakteristische Balance aus Tiefe, Transparenz und Terroirausdruck entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chambertin Grand Cru 2019 ist ein grandioser Begleiter zu edlen Gerichten der gehobenen Küche. Besonders harmonisch passt er zu Wildgerichten (Reh, Hirsch, Taube), confierter Ente, Lammrücken, Kalbsbries oder feinen Geflügelgerichten mit Trüffel. Auch zu Pilzragouts, Steinpilzen, Morcheln oder raffinierten Gerichten mit Wurzelgemüse und Jus zeigt er seine große Klasse. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern, damit sich das Bouquet voll entfalten kann. Eine Karaffierung von etwa 1–2 Stunden bei jungen Flaschen ist empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen und die Struktur zu harmonisieren; bei länger gereiften Flaschen sollte vorsichtiger und kürzer dekantiert werden, vor allem zur Trennung vom Depot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendärsten Erzeugern des Burgunds und ist untrennbar mit dem Ruhm von Gevrey-Chambertin verbunden. Gegründet im frühen 20. Jahrhundert, hat das Weingut früh visionär auf beste Lagen und sorgfältige Arbeit im Weinberg gesetzt und sich im Laufe der Jahrzehnte eine bemerkenswerte Kollektion an Grand-Cru-Parzellen gesichert – darunter so klangvolle Namen wie Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze und andere Spitzenlagen der Côte de Nuits. Rousseau gilt als einer der stilprägenden Produzenten klassischer Burgunder: transparent, terroirbetont, mit großer Finesse und beeindruckender Langlebigkeit. International genießt das Gut Kultstatus; seine Weine gehören zu den begehrtesten Pinot Noirs der Welt und setzen regelmäßig Maßstäbe für Eleganz, Balance und Authentizität im Burgund.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507447542140,"sku":"FW-7462","price":3745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chambertin_grand_cru_17.png?v=1773829155"},{"product_id":"armand-rousseau-ruchottes-chambertin-grand-cru-2013","title":"Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2013","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru „Clos des Ruchottes“ 2013 ist eine Burgunder-Rarität mit eigenständiger, fast introvertierter Persönlichkeit. Als Monopollage, die ausschließlich Domaine Armand Rousseau gehört, gilt dieser Wein als Insider-Tipp unter Kennern, fernab der großen Namen im Rampenlicht. Der kühle, anspruchsvolle Jahrgang 2013 hat hier einen Pinot Noir hervorgebracht, der durch beeindruckende Frische, Finesse und eine kristallklare Definition besticht – ein Grand Cru für Liebhaber der subtilen, feingliedrigen Stilistik. Historisch gehört Clos des Ruchottes zu den hochgelegenen Filetstücken von Gevrey-Chambertin und steht bei Rousseau seit Jahrzehnten für delikate Eleganz statt purer Kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2013er in einem transparenten, leuchtenden Rubinrot mit zarter Aufhellung zum Rand – typisch für großen, fein strukturierten Pinot Noir aus einem kühleren Jahr. Die Nase öffnet sich zunächst zurückhaltend, dann präzise: wilde Erdbeeren, Sauerkirschen und rote Johannisbeeren, begleitet von feinen Veilchen- und Rosenblütennoten. Mit etwas Luft kommen eine kühle, kalkige Mineralität, Anklänge von Waldboden, Unterholz und ein Hauch weißer Pfeffer und feine Gewürze hinzu. Alles wirkt hochdifferenziert und filigran, nie laut, immer nuancenreich.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Ruchottes-Chambertin 2013 seidig und feingliedrig, fast schwebend, mit einer lebendigen, kühlen Säure, die den Wein strafft und ihm enorme Frische verleiht. Die Frucht bleibt im roten Spektrum – wieder wilde Erdbeeren, Kirschen und dezente Himbeere – unterlegt von einem salzig-mineralischen Kern, der dem Wein Länge und Spannung gibt. Die Tannine sind sehr fein, kreidig und perfekt integriert, tragen aber eine klare, feste Struktur, die an den Grand-Cru-Status erinnert. Das Finale ist lang, präzise und würzig-mineralisch, mit subtilen floralen und leicht erdigen Tönen. In dieser Phase ist der Wein in seiner ersten beginnenden Trinkreife, besitzt aber noch einiges an Entwicklungspotenzial. Unter kühlen, konstanten Bedingungen kann der 2013er problemlos bis etwa 2030–2033 reifen und mit weiterer Flaschenreife zusätzliche Komplexität, Trüffel- und Unterholzaromen entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos des Ruchottes liegt hoch über Gevrey-Chambertin auf kargen, steinigen Böden mit hohem Kalkanteil und nur einer dünnen Auflage von feinem, leicht lehmhaltigem Oberboden. Das kühle Mikroklima und die gute Drainage sorgen für kleine Erträge, dickschalige Beeren und eine ausgeprägte, kalkige Mineralität – ideale Voraussetzungen für einen filigranen, sehr präzisen Grand Cru. Die Trauben werden bei Domaine Armand Rousseau traditionell von Hand gelesen, streng selektioniert und ausschließlich gesundes, perfekt reifes Lesegut verarbeitet. In der Kellerei folgt eine behutsame Vinifikation: schonende Entrappung (teils mit einem Anteil ganzer Trauben, je nach Jahrgang), kühle Vormazeration, anschließend eine klassische Maischegärung in offenen Holzbottichen mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt anschließend über rund 16–18 Monate in französischen Eichenfässern, mit einem moderaten Anteil an neuem Holz, sodass die Herkunft und die Feinheit des Pinot Noir stets im Vordergrund bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKulinarisch ist der Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2013 ein idealer Partner für feine, nicht zu kräftige Gerichte, die seine Eleganz unterstreichen. Besonders harmonisch passt er zu Geflügel wie Bresse-Huhn, Perlhuhn oder Taube, zu Kalbsrücken, zartem Lamm, aber auch zu Pilzgerichten mit Steinpilzen oder Pfifferlingen, Trüffel-Risotto oder mildem Wildgeflügel. Edle, nicht zu kräftige Käsesorten (z.B. gereifter Comté oder mild-würziger Burgunderkäse) können ebenfalls ein stimmiger Begleiter sein. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, damit seine Frische und Feinheit zur Geltung kommen. Eine vorsichtige Karaffierung von 30–60 Minuten ist für den 2013er empfehlenswert, um die zunächst eher zurückhaltende Nase zu öffnen – zu langes Dekantieren sollte jedoch vermieden werden, um die Feinheit der Aromen nicht zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendären Erzeugern der Côte de Nuits und gilt seit dem frühen 20. Jahrhundert als einer der großen Pioniere von Gevrey-Chambertin. Das Familienweingut, gegründet von Armand Rousseau und inzwischen von der nächsten Generation mit großer Sorgfalt weitergeführt, besitzt einige der renommiertesten Lagen der Appellation, darunter Chambertin, Clos de Bèze und eben den Monopole Clos des Ruchottes. Rousseau steht wie kaum ein anderer Name für klassischen, unverstellten Burgunderstil: niedrige Erträge, alte Reben, akribische Handarbeit im Weinberg und eine äußerst feinfühlige, eher zurückhaltende Arbeit im Keller. International gelten die Weine der Domaine als Referenz für terroirbetonten Pinot Noir, regelmäßig hoch bewertet von Kritikern und Sammlern, und prägen maßgeblich das Bild von großer, langlebiger Rotweinkunst aus dem Herzen der Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507447673212,"sku":"FW-7460","price":1605.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ruchottes-rigtig_1_4.png?v=1773829158"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2008","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2008","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2008 ist ein Paradebeispiel dafür, wie eine kühle, herausfordernde Jahrgangskonstellation in den Händen eines großen Burgunder-Erzeugers zur puren Eleganz werden kann. Die kühle Vegetationsperiode und die lange Reifephase des Jahrgangs 2008 haben einen Wein hervorgebracht, der von Frische, Spannung und einer kristallklaren Mineralität lebt. Als einer der renommiertesten Premiers Crus von Gevrey-Chambertin vereint Lavaux St. Jacques hier klassische Pinot-Noir-Finesse mit der Präzision eines großen Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2008er Lavaux St. Jacques ein eher helles bis mittleres Rubinrot mit zarten Reife-Reflexen am Rand – typisch für fein vinifizierten Pinot Noir aus einem kühleren Jahrgang. Der Duft öffnet sich mit einer feinen, klaren Frucht von roten Beeren: rote Johannisbeere, knackige Kirsche und Himbeere, dazu kommen Noten von feuchtem Waldboden, nasser Stein, ein Hauch Lakritz und subtile Gewürzanklänge. Florale Nuancen von Veilchen und eine kühle, steinige Mineralität sorgen für zusätzliche Tiefe und verleihen der Nase eine fast ätherische Präzision.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein straff, geradlinig und äußerst fokussiert. Die lebendige, markante Säure ist das Rückgrat dieses Jahrgangs und verleiht dem Wein enorme Frische und Energie. Feinkörnige, noch spürbare Tannine rahmen die saftige, rote Frucht ein und sorgen für Struktur, ohne die Eleganz zu stören. Aromen von roten Beeren, zerstoßenem Gestein, einem Hauch Lakritz und zarter Würze ziehen sich bis in den langen, mineralisch geprägten Nachhall. Der 2008er zeigt mehr Feinheit und Transparenz als opulente Fülle und besitzt dank seiner Säure- und Tanninstruktur noch ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial – gut gelagerte Flaschen können sich weiterhin positiv entwickeln und zusätzliche Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Parzellen von Lavaux St. Jacques liegen am Hang oberhalb von Gevrey-Chambertin, auf kargen, kalk- und steinreichen Böden mit Lehmauflage, die für eine exzellente Drainage und ein ausgeprägt mineralisches Profil sorgen. Das kühlere Mikroklima des Tals und die lange Reifeperiode 2008 begünstigten eine langsame, aromatische Ausreifung der Pinot-Noir-Trauben. Bei Domaine Armand Rousseau wird traditionell sehr sorgfältig gelesen, meist von Hand, mit strenger Selektion direkt im Weinberg und im Keller. Die Vinifikation folgt einer klaren, eher zurückhaltenden Philosophie: schonende Maischegärung, maßvoller Einsatz von neuem Holz und eine längere Reife im Barrique, um die Finesse des Terroirs hervorzuheben, ohne sie zu überdecken. So entsteht ein Wein, der die Eigenart von Lavaux St. Jacques und die Eigenheiten des Jahrgangs sehr pur und unverfälscht ausdrückt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gevrey-Chambertin 1er Cru passt ideal zu feinen, nicht zu schweren Fleischgerichten wie geschmorter oder rosa gebratener Ente, Taube, Reh oder Kalb, aber auch zu klassischer französischer Küche mit Pilzen, Trüffel-Noten und Wurzelgemüse. Auch reife, nicht zu kräftige Hart- und Weichkäse – etwa Comté, Morbier oder ein milder Reblochon – unterstreichen seine Eleganz. Servieren Sie den Wein bei etwa 15–16 °C, leicht unter klassischer Raumtemperatur, damit die Frische und Präzision erhalten bleiben. Eine behutsame Karaffierung von 30–60 Minuten kann sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu glätten, sollte aber vorsichtig und der Reife der Flasche angepasst erfolgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den ikonischen Produzenten der Côte de Nuits und gilt seit Jahrzehnten als eine der großen Referenzen für Pinot Noir weltweit. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, hat das Familienweingut in Gevrey-Chambertin maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf der Appellation mit legendären Abfüllungen aus Chambertin, Clos de Bèze und bedeutenden Premiers Crus wie Lavaux St. Jacques zu festigen. Heute wird die Domaine von der nächsten Generation in einem Stil weitergeführt, der Tradition, Terroirtreue und äußerste Präzision vereint. Die Weine von Rousseau sind in der Region wie international hoch angesehen und regelmäßig in den Kellern großer Sammler und Spitzenrestaurants zu finden – ein Status, der durch konsequente Qualitätsarbeit, sensible Weinbergsbewirtschaftung und eine unverwechselbare, zeitlose Stilistik erarbeitet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507451572604,"sku":"FW-707","price":936.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lavaux2.png?v=1773829230"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2008","title":"Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2008","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2008 ist eine der großen Ikonen des Burgunds – ein Pinot Noir, der Kraft, Finesse und tiefe Eleganz in selten gekannter Harmonie vereint. Aus einer der berühmtesten Grand-Cru-Lagen Gevrey-Chambertins stammend, zeigt dieser Wein die klassische, kühle Präzision des Jahrgangs 2008 mit beeindruckender Tiefe und Komplexität. Als Rarität aus dem Keller einer der legendärsten Domänen des Burgunds ist er gleichermaßen Sammlerstück wie meditative Genussflasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, klaren Rubinrot mit ersten dezenten Reifeanklängen am Rand. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige, betörende Aromatik: reife Sauerkirschen, Blaubeeren und rote Waldfrüchte werden von feinen Gewürznoten, Rauchanklängen und zarten floralen Nuancen – Veilchen, getrocknete Rosenblätter – begleitet. Mit etwas Luft treten zudem Anklänge von Unterholz, feuchter Erde und einem Hauch edler Hölzer hervor.\n\nAm Gaumen wirkt der Clos de Bèze 2008 seidig und doch äußerst präzise strukturiert. Die Tannine sind bemerkenswert fein und poliert, getragen von einer lebendigen, kühlen Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Die Fruchtaromen setzen sich in klaren Schichten fort: dunkle Kirsche, rote Johannisbeere und Blaubeere werden von einer subtilen, salzigen Mineralität und einer feinen Würze im langen, eleganten Finale untermalt. Die Balance aus Finesse und Tiefe ist exemplarisch für den Jahrgang; der Wein zeigt sich heute bereits wunderschön, besitzt aber weiterhin ein exzellentes Reifepotenzial von mindestens 10–15 Jahren, in großen Kellern noch darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chambertin Clos de Bèze Grand Cru stammt aus einer historisch privilegierten Lage in Gevrey-Chambertin, deren kalk- und mergelreiche Böden, kühle Winde und exzellente Sonneneinstrahlung Pinot Noir auf Weltklasseniveau hervorbringen. Die Reben von Armand Rousseau sind alt, tief verwurzelt und werden äußerst schonend und naturnah bewirtschaftet, um niedrige Erträge und höchste Traubenqualität zu sichern. Die Lese erfolgt strikt von Hand in kleinen Kisten, mit sorgfältiger Selektion bereits im Weinberg und erneut im Keller. Die Vinifikation folgt der klassischen Burgundertradition des Hauses: behutsame Maischegärung, je nach Jahrgang ein differenzierter Anteil an Rappen (Ganztrauben), anschließend Ausbau in überwiegend neuen bis jüngeren französischen Eichenfässern über rund 18 Monate. Ziel ist es, den Charakter der Lage unverfälscht abzubilden – mit Tiefe, Klarheit und großer Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru verlangt nach feinen, nicht zu dominanten Speisen, die seine Komplexität unterstreichen: ideal sind Gerichte wie Reh- oder Hirschrücken, geschmortes Lamm, Taube oder Perlhuhn, aber auch Trüffelrisotto, Pilzgerichte (z. B. mit Steinpilzen oder Morcheln) und gereifte, aber nicht überreife Hartkäse aus dem Burgund oder Jura. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 15–17 °C. Eine vorsichtige Karaffierung von etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss ist für einen 2008er empfehlenswert, um die aromatische Tiefe voll zu entfalten – dabei behutsam dekantieren, um das feine Sediment im Flaschenboden zu belassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Armand Rousseau zählt zu den großen Legenden des Burgunds und war eine der ersten Domänen, die Weine aus Gevrey-Chambertin unter eigenem Namen abfüllte. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts hat sich das Haus einen Ruf als Referenz für terroirgetreuen, klassischen Pinot Noir aufgebaut und verfügt über beeindruckende Parzellen in einigen der renommiertesten Grand Crus, darunter Chambertin und Clos de Bèze. Über Generationen hinweg hat die Familie Rousseau behutsam an ihrem Stil gefeilt – stets mit dem Ziel, die Persönlichkeit jeder Lage mit maximaler Präzision und Eleganz widerzuspiegeln. Die Weine der Domaine gehören heute zu den meistgesuchten Burgundern der Welt und gelten als maßgebend für die Stilistik von Gevrey-Chambertin: kraftvoll, aber niemals schwer, von großer Finesse, Lagerfähigkeit und unverwechselbarer Herkunftsprägung.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507451605372,"sku":"FW-705","price":2675.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_3915_1_1_2.png?v=1773829231"},{"product_id":"armand-rousseau-charmes-chambertin-grand-cru-2008","title":"Armand Rousseau Charmes Chambertin Grand Cru 2008","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2008 ist ein Musterbeispiel für die feine, klassische Stilistik der Domaine in einem kühlen, finessenbetonten Jahrgang. Er verbindet duftige Pinot-Eleganz mit bemerkenswerter Tiefe und zeigt eindrucksvoll, warum Charmes-Chambertin zu den begehrtesten Grand Crus der Côte de Nuits zählt. Die 2008er-Ausgabe glänzt mit Klarheit, Präzision und einem reifen, aber immer noch vitalen Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit leicht aufgehelltem Rand – typisch für gereiften Pinot Noir aus Burgund, dabei noch erstaunlich jugendlich wirkend. In der Nase entfaltet sich ein fein verwobenes, sehr nobles Bouquet von saftigen roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, unterlegt von Noten getrockneter Rosenblätter, einem Hauch Waldunterholz, zarten Gewürzanklängen (weißer Pfeffer, Nelke) und einer feinen, erdigen Mineralität.\n\nAm Gaumen zeigt sich der 2008er seidig und präzise, mit feinkörnigen, vollkommen integrierten Tanninen und einer lebendigen, kühlen Säure, die dem Wein Frische und Zug verleiht. Die rote Frucht wirkt kristallklar, getragen von subtilen Noten von Tabakblatt, etwas Unterholz und einem Hauch Trüffel, wie man es nur bei reifem Grand Cru-Pinot findet. Die Mineralität sorgt für Spannung, die Textur bleibt dabei stets samtig und harmonisch. Das Finale ist lang, feinwürzig und sehr nachhaltig. 2008 ist ein Jahrgang mit guter Struktur und Finesse; in dieser Phase der Reife zeigt der Wein sich äußerst harmonisch, besitzt aber noch einige Jahre weiteres Entwicklungspotenzial für Liebhaber tertiärer Noten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Charmes-Chambertin Grand Cru stammen aus den legendären Lagen von Charmes und Mazoyères an der Côte de Nuits, deren kalk- und tonhaltige Böden ideale Bedingungen für Pinot Noir bieten. Das kühle Klima und die gute Drainage begünstigen eine langsame, gleichmäßige Reifung und bringen Weine mit großer aromatischer Finesse hervor. Domaine Armand Rousseau arbeitet traditionell mit sorgfältiger, meist manueller Lese, bei der nur vollkommen gesunde, optimal gereifte Trauben selektioniert werden. In der Kellerei erfolgt eine schonende Vinifikation mit klassischer Maischegärung und anschließendem Ausbau in Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist, um Struktur zu geben, ohne die delikate Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Grand Cru mit klarer Handschrift des Terroirs und der unverkennbaren Eleganz des Hauses Rousseau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Charmes-Chambertin Grand Cru 2008 ist ein ausgezeichneter Begleiter zu feinen Gerichten wie Taube, Reh oder Hirschrücken, Kalbsbries, Trüffelravioli oder einem gebratenen Coq au Vin mit Pilzen. Auch zu gereiftem, nicht zu kräftigem Hart- oder Weichkäse (Comté, Brie de Meaux, Epoisses) entfaltet er seine Nuancen. Idealerweise wird der Wein bei etwa 16–18 °C serviert. Eine vorsichtige Karaffierung 30–60 Minuten vor dem Genuss kann helfen, die aromatische Komplexität zu öffnen, bei besonders alten oder sensiblen Flaschen empfiehlt sich hingegen eher ein behutsames Belüften im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den großen Ikonen der Bourgogne und war einer der Pioniere, die das Potenzial der Grand Cru-Lagen von Gevrey-Chambertin weltweit bekannt gemacht haben. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts widmet sich die Familie mit großer Konsequenz dem Pinot Noir und besitzt heute Referenzparzellen in einigen der renommiertesten Grand Crus der Region, darunter Chambertin, Clos de Bèze und eben Charmes-Chambertin. Der Stil des Hauses ist geprägt von Eleganz, Finesse und einer bemerkenswerten Transparenz des Terroirs, was die Weine von Rousseau bei Sammlern und Kennern auf der ganzen Welt hochbegehrt macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507452195196,"sku":"FW-703","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine_armand_rousseau_charmes-chambertin_grand_cru_2.png?v=1773829235"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2005-magnum","title":"Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2005 magnum","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2005 in der Magnumflasche ist ein Paradebeispiel dafür, warum große Burgunder Legendenstatus genießen. Aus einer der berühmtesten Lagen der Côte de Nuits stammend, verbindet er aristokratische Finesse mit beeindruckender Tiefe und einem außergewöhnlichen Reifepotenzial. Die berühmte Clos de Bèze-Parzelle, deren Ursprünge bis ins 7. Jahrhundert zurückreichen, gilt als eine der Kronjuwelen von Gevrey-Chambertin.\n\nDie Kombination aus der grandiosen Jahrgangsqualität 2005, der raren Grand-Cru-Lage und dem Ausbau bei einem der renommiertesten Erzeuger Burgunds macht diese Magnum zu einem Sammlerstück. Während normale Flaschen dieses Weins längst ikonisch sind, bietet die Magnum noch mehr Entwicklungsspielraum und eine noch langsamere, harmonischere Reifung – ideal für den Keller und große Momente am Tisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dichten Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen am Rand – ein dezenter Hinweis auf seine gereifte, aber noch lange nicht ausgeschöpfte Entwicklung. Die Nase ist komplex und vielschichtig: Dunkle Kirschen, reife Brombeeren und schwarze Johannisbeeren verbinden sich mit getrockneten Rosenblättern, feinen Gewürznoten (Zimt, Nelke, Pfeffer), sowie Anklängen von Unterholz, Trüffel und feuchter Erde. Dazu kommen eine präzise, kalkige Mineralität und elegante, perfekt integrierte Holzaromen wie Zedernholz und ein Hauch Vanille.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Clos de Bèze 2005 kraftvoll und doch seidig, mit einer beeindruckenden Dichte, die nie schwer wirkt. Die Textur ist samtig, die Tannine sind reif, präsent und sehr fein gekörnt – sie geben dem Wein Struktur und versprechen noch viele Jahre Entwicklung. Die dunkle Frucht wird von Noten nach schwarzem Tee, Lakritz, feinen Röstaromen und einem Hauch Rauch begleitet, getragen von einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure. Das Finale ist sehr lang, tief mineralisch und komplex, mit einem salzig-würzigen Nachhall, der immer wieder zum nächsten Schluck einlädt. In der Magnum ist dieses 2005er-Highlight noch am Beginn seiner großen Trinkreife und dürfte sich bei idealer Lagerung problemlos weitere 10–20 Jahre verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chambertin Clos de Bèze Grand Cru stammt aus einer der geschichtsträchtigsten Lagen Burgunds in Gevrey-Chambertin, an der nördlichen Côte de Nuits. Die Weinberge liegen auf steinigen Kalk- und Mergelböden mit dünner Oberbodenschicht, die exzellente Drainage und ein karges Umfeld für die Reben bieten – ideal, um konzentrierte, tiefgründige Pinot-Noir-Trauben hervorzubringen. Die Rebstöcke sind bei Domaine Armand Rousseau überwiegend alt, die Erträge bewusst niedrig gehalten. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt in den Keller zu bringen. Dort werden sie sorgfältig selektioniert, weitgehend entrappt und anschließend traditionell vergoren. Die Maischegärung erfolgt temperaturkontrolliert, um Finesse und aromatische Präzision zu bewahren. Der Ausbau des Grand Crus findet über viele Monate in Eichenfässern statt, mit einem hohen Anteil an neuer Barrique, die dem Wein Struktur, Komplexität und ein großes Reifepotenzial verleiht, ohne seine Herkunft zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein ist wie geschaffen für große Küche und festliche Anlässe. Er harmoniert hervorragend mit Wild (Reh, Hirsch, Taube), Enten- oder Gänsebrust, edlen Rindfleischgerichten, Schmorgerichten mit Wurzelgemüse sowie Gerichten mit Trüffeln oder Pilzen (z.B. Steinpilzrisotto oder Rebhuhn mit Morcheln). Auch ein gereifter, nicht zu kräftiger Hartkäse aus Rohmilch kann ein würdiger Partner sein. Idealerweise wird der Wein bei etwa 16–18 °C serviert. Aufgrund seiner Dichte und Komplexität empfiehlt sich bei der gereiften Magnum ein vorsichtiges Dekantieren 1–2 Stunden vor dem Genuss, um etwaigen Bodensatz zu trennen und dem Wein Luft zu geben, damit sich das aromatische Spektrum voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Armand Rousseau zählt zu den großen, stilprägenden Ikonen Burgunds. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Armand Rousseau, hat sich das Weingut im Laufe der Jahrzehnte einen Ruf als einer der verlässlichsten und renommiertesten Erzeuger von Gevrey-Chambertin erarbeitet. Mit einem außergewöhnlichen Besitz an Top-Lagen – darunter Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Ruchottes-Chambertin und Clos Saint-Jacques – prägt das Domaine maßgeblich das Bild großer Pinot Noirs von der Côte de Nuits. Heute wird es von der Familie in dritter Generation weitergeführt und steht weltweit bei Sammlern und Kennern hoch im Kurs. Die Weine von Armand Rousseau zeichnen sich durch klassische Eleganz, große Lagen-Typizität, bemerkenswerte Balance und ein enormes Lagerpotenzial aus – Eigenschaften, die diesen Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2005 in der Magnum zu einer ganz besonderen Rarität machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507463467388,"sku":"FW-6777","price":16720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_3915_1_1_1_1_1.png?v=1773829346"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-2015","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2015","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2015 ist ein Musterbeispiel für großen Burgunder: klassisch, fein strukturiert und dabei voller Tiefe und Energie. Als Village-Wein aus den eigenen Parzellen des Kultguts Rousseau vereint er die Reife der exzellenten Jahrgangs 2015 mit der unverwechselbaren Handschrift des Hauses. Hier trifft ikonischer Produzent auf ein Terroir, das seit Jahrzehnten zu den begehrtesten Adressen der Côte de Nuits zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2015er einen tiefen, glänzenden Rubinrot-Ton mit zartem Wasserrand, der seine jugendliche Frische noch erkennen lässt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, intensives Bukett von reifen dunklen Kirschen, Schwarzkirschen und Cassis, begleitet von Noten von Veilchen, Unterholz, schwarzem Tee, Lakritz und feiner Würze. Dezente Anklänge von Rauch, nasser Erde und einem Hauch Mineralität verweisen klar auf Gevrey-Chambertin.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein dicht und zugleich seidig, mit einem kühlen, eleganten Kern. Die Frucht ist dunkel und saftig, getragen von einer lebendigen, präzisen Säure und reifen, sehr fein geschliffenen Tanninen. Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und etwas Pflaume werden von Anklängen an Gewürze, Waldboden und einem Hauch Trüffel begleitet. Die Struktur ist kraftvoll, aber nie schwer, und die lange, mineralisch geprägte Finale hallt mit Noten von dunklen Beeren und feinen erdigen Tönen nach. Der 2015er kann jetzt mit großer Freude getrunken werden, besitzt aber genügend Substanz und Säure, um sich über 10–15 Jahre und länger weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Gevrey-Chambertin 2015 stammen aus verschiedenen, sorgfältig ausgewählten Parzellen der Gemeinde Gevrey-Chambertin, deren Böden aus kalkhaltigem Mergel, Lehm und Kies bestehen – ein klassisches Terroir der Côte de Nuits, das für Struktur, Tiefe und eine charakteristische, leicht wilde Würze sorgt. Die Lese erfolgt bei Domaine Armand Rousseau ausschließlich von Hand, mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Im Keller wird traditionell, aber behutsam gearbeitet: Die Trauben werden entrappt, schonend vergoren und anschließend in Eichenfässern ausgebaut, wobei ein moderater Anteil neues Holz verwendet wird, um die Finesse des Pinot Noir und den Ausdruck des Terroirs nicht zu überlagern. Das Ergebnis ist ein Wein mit großer Klarheit, Balance und Typizität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gevrey-Chambertin ist ein vielseitiger, zugleich hochklassiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem oder gebratenem Geflügel (z. B. Coq au Vin, Ente), Kalbs- und Lammgerichten, feinen Wildgerichten wie Reh oder Hirschkalb sowie mit Pilzragouts, Trüffelrisotto und gereiftem Hart- oder Weichkäse (Comté, Brie de Meaux, Époisses). Optimal serviert wird er bei 15–17 °C aus einem großen Burgunderglas. Eine vorsichtige Karaffierung von 30–60 Minuten ist bei jüngeren Flaschen empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen; bei gereiften Flaschen genügt meist ein behutsames Dekantieren kurz vor dem Servieren, hauptsächlich zur Trennung vom Depot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau gehört zu den legendärsten Weingütern des Burgund und gilt insbesondere in Gevrey-Chambertin als absolute Referenz. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, hat das Familiengut durch gezielte Zukäufe in einigen der besten Lagen – von Village-Parzellen bis hin zu Grand Crus wie Chambertin und Clos de Bèze – ein außergewöhnliches Mosaik an Spitzenlagen aufgebaut. Heute wird das Weingut von der Familie in dritter und vierter Generation geführt und steht für eine Stilistik, die Finesse, Transparenz und Terroirtreue über Extraktion stellt. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und die dauerhafte Präsenz in den höchsten Bewertungen der renommiertesten Weinkritiker haben Rousseau den Status einer Ikone der Côte de Nuits eingebracht – Weine wie dieser Gevrey-Chambertin sind der Einstieg in diese Weltklassetradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507463827836,"sku":"FW-6776","price":736.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/gevrey-rigtigt_4.png?v=1773829349"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2011","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2011","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2011 ist ein Paradebeispiel für die feingliedrige, kühle Eleganz des nördlichen Gevrey. Aus 100 % Pinot Noir und von einem der legendärsten Erzeuger Burgunds vinifiziert, verbindet er Finesse, Präzision und terroirgeprägte Tiefe. Der Premier Cru Lavaux St. Jacques gilt als einer der edelsten Lagen des Dorfes – häufig auf Grand-Cru-Niveau – und zeigt hier im Jahrgang 2011 seine ganze subtile Klasse.\n\nSeine besondere Stärke liegt in der Kombination aus lebendiger Säure, feiner Struktur und großer aromatischer Klarheit. Das kühle Mikroklima und der kalkreiche Untergrund verleihen dem Wein eine ausgeprägte Frische und eine präzise Mineralität, die ihn deutlich von kraftvolleren, wärmer wirkenden Gevrey-Crus unterscheidet. Historisch zählt Domaine Armand Rousseau zu den Pionieren der Abfüllung und Vermarktung von burgundischen Lagenweinen; der Lavaux St. Jacques ist seit Jahrzehnten ein Referenzwein für Premier-Cru-Pinot aus Gevrey-Chambertin.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2011er in einem klaren, hellen bis mittleren Rubinrot mit zarten, ziegelroten Reflexen, die das beginnende Reifestadium andeuten. In der Nase zeigt er ein feingliedriges, sehr klares Duftbild: rote Beeren wie Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere, dazu Anklänge von Veilchen und Rosenblättern, feine Kräuterwürze, ein Hauch Unterholz und dezente Anklänge von feuchten Steinen und Kreide. Mit etwas Luft entwickeln sich Noten von milden Gewürzen, leichtem Rauch und getrockneten Blüten, ohne dass die Frucht je überdeckt wird.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein mittelgewichtig, seidig und sehr ausgewogen. Die Tannine sind fein und geschliffen, eher texturierend als dominant, getragen von einer lebendigen, aber harmonisch eingebundenen Säure, wie sie typisch für den Jahrgang 2011 ist. Die rote Frucht bleibt präzise und saftig, begleitet von subtilen Gewürztönen, einem Hauch Tee und einer salzig-mineralischen Ader, die bis in den langen, eleganten Nachhall hineinreicht. Der Wein ist jetzt bereits sehr zugänglich, besitzt aber noch Reserven: Auf gutem Reifestadium zeigt er bereits erste tertiäre Nuancen wie Leder, Trüffel und Waldboden, die sich in den kommenden Jahren weiter vertiefen dürften. Bei optimaler Lagerung ist ein Genussfenster von insgesamt 15–20 Jahren und mehr realistisch, wobei sich der 2011er aktuell in einer sehr schönen Trinkphase befindet.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Lavaux St. Jacques liegt am nördlichen Rand von Gevrey-Chambertin, in einem kühleren Seitental, das von einem Hang mit stark kalkhaltigen, steinigen Böden geprägt ist. Die Mischung aus kalkreichem Untergrund, guter Drainage und dem frischen Mikroklima sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Pinot-Noir-Trauben und verleiht dem Wein seine markante Finesse und straffe, mineralische Struktur. Bei Domaine Armand Rousseau wird im Weinberg mit großer Sorgfalt gearbeitet: sorgfältige Laubarbeit, Ertragsreduktion und selektive, meist von Hand durchgeführte Lese sind Standard. Nur perfekt gereifte Trauben gelangen in den Keller. Dort wird traditionell vinifiziert, mit einer schonenden Verarbeitung der ganzen Trauben oder entrappten Beeren (je nach Jahrgangscharakter und Parzelle), einer temperaturkontrollierten Gärung und anschließendem Ausbau im überwiegend gebrauchten Holzfass, um die Herkunft in den Vordergrund zu stellen. Der Ausbau dauert in der Regel 16–18 Monate, bevor der Wein unaufgeregt, mit möglichst wenig Eingriffen, abgefüllt wird.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gevrey-Chambertin 1er Cru ist ein ausgesprochen vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu feinen, nicht zu kräftigen Gerichten passt. Ideal sind klassische Kombinationen wie französisches Geflügel (z. B. Perlhuhn, Bresse-Huhn), Kalbsrücken, zart rosa Lamm, Taube oder Fasan sowie Rehcarpaccio. Auch Pilzgerichte – etwa Risotto mit Steinpilzen, Trüffel-Tagliatelle oder geschmorte Morcheln – unterstreichen die erdigen und würzigen Facetten des Weins. Reifer, nicht zu kräftiger Hart- oder Weichkäse aus Rohmilch (Comté, Brie de Meaux) rundet das Bild ab. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 15–16 °C; zu warm serviert verliert der Wein an Spannung, zu kühl wirkt er verschlossen. Eine behutsame Karaffierung von 30–60 Minuten, insbesondere bei jüngeren oder gerade angebrochenen Flaschen, hilft, die feinen Aromen zu öffnen, sollte aber bei sehr reifen Flaschen vorsichtig gehandhabt werden.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau gehört zu den ganz großen, historisch bedeutsamen Namen in Burgund und gilt als einer der Gründerväter des modernen, lagenfokussierten Pinot-Noir-Stils. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, war das Weingut eines der ersten in Gevrey-Chambertin, das seine Weine selbst abfüllte und unter eigenem Namen vermarktete – ein damals revolutionärer Schritt. Heute verfügt Rousseau über ein beeindruckendes Portfolio an Grand Crus und erstklassigen Premier-Cru-Lagen, darunter ikonische Namen wie Chambertin, Clos de Bèze, Clos St. Jacques und eben Lavaux St. Jacques. Die Domaine steht für einen kompromisslosen Qualitätsanspruch, traditionelle Vinifikation und eine unverwechselbare Handschrift, die Finesse, Transparenz und Tiefe in den Vordergrund stellt. Weltweit genießen die Weine Kultstatus, sind bei Sammlern hochbegehrt und setzen seit Jahrzehnten Maßstäbe für Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507464024444,"sku":"FW-6773","price":936.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lavaux2_1_1_1_1.png?v=1773829351"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-clos-st-jacques-1-cru-2008","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2008","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2008 ist ein Musterbeispiel dafür, wie präzise Burgund seine Herkunft widerspiegeln kann. Die Lage Clos St. Jacques gilt seit Langem als inoffizieller Grand Cru und vereint Finesse, Tiefe und eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit. In der kühlen, klassisch geprägten Jahrgang 2008 zeigt dieser Wein das ganze Können von Domaine Armand Rousseau und die große Klasse dieser legendären Parzelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2008er in einem klaren, lebendigen Rubinrot mit zarten, ziegelroten Reflexen, die erste Reife andeuten, ohne an Brillanz zu verlieren. In der Nase öffnet sich ein feingliedriges, sehr vielschichtiges Bouquet von roten Beeren – vor allem Kirsche und Himbeere – begleitet von Veilchen, einem Hauch getrockneter Rosenblätter und einer subtilen Würze. Feine Noten von Unterholz, nasser Kreide und einem Hauch Rauch verleihen der Aromatik Tiefe und Eleganz.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein straff, präzise und ungemein fokussiert. Die kühle Jahrgangscharakteristik zeigt sich in einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure, die die saftige rote Frucht herrlich trägt. Die Tannine sind seidig, fein granuliert und nahtlos integriert, was dem Wein eine nahezu schwebende Textur verleiht. Mit Luft treten Nuancen von Waldboden, feinen Kräutern und dezenten Gewürzen hervor, die im langen, mineralisch geprägten Nachhall nachklingen. Der 2008er Clos St. Jacques kann jetzt mit großer Freude genossen werden, verfügt aber weiterhin über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mindestens weiteren 5–10 Jahren, in denen er zusätzliche Tiefe und Komplexität entfalten wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos St. Jacques gehört zu den privilegiertesten Lagen in Gevrey-Chambertin: ein nach Süden bis Südosten ausgerichteter Hang mit kalkreichem Mergelboden und feiner, gut drainierter Obererde, der für Spannung, Mineralität und aromatische Präzision sorgt. Die Reben von Domaine Armand Rousseau sind alt, tief verwurzelt und werden traditionell, mit großer Sorgfalt und überwiegend per Hand bewirtschaftet. Die Lese erfolgt selektiv und ausschließlich von Hand, um nur vollkommen gesunde, ausgereifte Pinot-Noir-Trauben zu verarbeiten. Im Keller setzt Rousseau auf eine eher zurückhaltende, klassische Vinifikation: temperaturkontrollierte Gärung, behutsige Extraktion und ein Ausbau in Eichenfässern, von denen nur ein Teil neu ist. Ziel ist es, den Charakter der Lage und des Jahrgangs zu bewahren, statt ihn mit Holz zu überdecken – das Resultat ist ein Wein von großer Klarheit, Tiefe und typischer Clos-St.-Jacques-Signatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser feingliedrige, dennoch tiefgründige Pinot Noir passt hervorragend zu eleganten Gerichten der gehobenen Küche: Geflügel wie Perlhuhn oder Entenbrust, zartes Kalbfleisch, Lammkarree, aber auch zu edlen Wildgerichten wie Reh, vorzugsweise mit Pilzen, Wurzelgemüse oder Trüffel-Akzenten. Auch gereifter, nicht zu kräftiger Hartkäse oder ein milder, cremiger Burgunderkäse harmonieren ausgezeichnet. Idealerweise wird der Wein bei etwa 15–16 °C serviert. Eine behutsame Karaffierung von 45–60 Minuten ist – vor allem in seiner aktuellen Reifephase – sehr empfehlenswert, um die komplexe Aromatik voll zu entfalten, ohne die feine Struktur zu überfordern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den bedeutendsten und angesehensten Erzeugern im Burgund und ist untrennbar mit dem Ruhm von Gevrey-Chambertin verbunden. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts hat das Familienweingut systematisch einige der besten Lagen der Appellation aufgebaut, darunter eine beeindruckende Kollektion an Grand Crus. Rousseau gilt als Pionier in der Flaschenabfüllung direkt beim Erzeuger und als Vorkämpfer eines Stils, der Finesse, Terroirtreue und Langlebigkeit in den Vordergrund stellt. Besonders die Weine aus Clos St. Jacques genießen beinahe legendären Status, da sie regelmäßig Qualitäten erreichen, die mit Grand Crus konkurrieren und weltweit von Sammlern und Kennern gesucht werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507464122748,"sku":"FW-677","price":2006.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos-saint-ja_1_1_3.png?v=1773829353"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-1-cru-les-cazetiers-2009-1","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1. cru Les Cazetiers 2009","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2009 ist ein großer Burgunder, der die Spannung zwischen Kraft und Finesse mustergültig verkörpert. Aus einem warmen, sonnigen Jahr stammend, zeigt er die ganze Reife und Tiefe des Jahrgangs, ohne seine kühle, mineralische Eleganz zu verlieren. Als einer der angesehensten 1er Crus in Gevrey-Chambertin vereint Les Cazetiers die Signatur des Terroirs mit der unverwechselbaren Handschrift von Domaine Armand Rousseau.\n\nSeine besondere Stärke liegt in der Kombination aus intensiver Frucht, komplexer Würze und einer seidig-feinen Struktur, wie sie nur ganz große Pinot Noirs aus dem Burgund erreichen. Die Reben wachsen auf einem erstklassigen Hanglage-Terroir, das seit Jahrzehnten als eine der großen Quellen für langlebige Weine in Gevrey-Chambertin gilt. Domaine Armand Rousseau, seit Anfang des 20. Jahrhunderts eine der Referenzadressen der Côte de Nuits, hat mit dem 2009er Les Cazetiers einen Wein geschaffen, der sowohl Kenner als auch Sammler begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2009er Les Cazetiers in einem tiefen, klaren Rubinrot mit ersten zarten Reifetönen am Rand – ein Farbspiel, das die Reife des Jahrgangs und die klassisch-burgundische Eleganz zugleich widerspiegelt.\n\nIn der Nase öffnet sich ein dichtes, vielschichtiges Bouquet: reife dunkle Beeren wie Schwarze Johannisbeere und Kirsche, dazu Brombeere und ein Hauch Pflaume. Hinzu kommen feine Gewürznoten – Nelke, Pfeffer, ein Hauch Süßholz – sowie Anklänge von Waldboden, feuchter Erde, Unterholz und dezent rauchige, leicht geröstete Noten aus dem Holzausbau. Mit Luft treten außerdem florale Nuancen (Veilchen, getrocknete Rosenblätter) und eine klare, kalkig-mineralische Ader hervor.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und zugleich bemerkenswert präzise. Die Textur ist seidig und geschmeidig, getragen von reifen, samtigen Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen, ohne je kantig zu wirken. Die dunkle Frucht setzt sich fort, begleitet von einer würzigen Erdigkeit, dezenten Trüffelanklängen und einer klaren Mineralität, die Länge und Spannung bringt. Die Säure ist fein integriert und sorgt trotz der warmen Jahrgangsreife für Frische und Trinkfluss. Das Finale ist lang, elegant und nachhaltig, mit einem feinen Nachhall von Kirschfrucht, Gewürzen und mineralischen Noten.\n\nDer 2009er befindet sich – je nach Lagerung – in einem sehr schönen Trinkfenster: Er zeigt heute eine harmonische Reife mit entwickelter Komplexität, besitzt aber dank seiner Struktur noch weiteres Potenzial für mehrere Jahre Flaschenreife. Unter idealen Bedingungen gelagert kann er sich noch 8–10 Jahre weiter verfeinern, mit zunehmender Entwicklung tertiärer Aromen wie Leder, Unterholz und feiner Pilz- und Trüffelnote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Cazetiers ist eine hochgelegene, süd- bis südostexponierte Premier-Cru-Lage in Gevrey-Chambertin, die von kargen, kalkreichen Böden mit hohem Steinanteil und Lehmauflage geprägt ist. Diese Kombination sorgt für eine exzellente Drainage, tiefe Durchwurzelung der Reben und verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Struktur. Domaine Armand Rousseau arbeitet traditionell mit hohem Qualitätsanspruch im Weinberg: sorgfältige Laubarbeit, Ertragsreduktion und vor allem eine sehr sorgfältige, meist von Hand durchgeführte Lese, um nur vollkommen reife und gesunde Pinot-Noir-Trauben zu selektieren. Nach der Lese werden die Trauben entrappt (je nach Jahrgangscharakter teils mit einem Anteil ganzer Trauben), schonend angequetscht und in offenen Holzbottichen oder Edelstahl vergoren. Die Maischegärung erfolgt mit maßvoller Extraktion durch behutsames Umpumpen oder Unterstoßen des Tresterhutes, um die feine Tanninstruktur zu bewahren. Anschließend reift der Wein traditionell in französischen Eichenfässern, ein Teil davon neu, über etwa 16–18 Monate, bevor er nahezu ungeschönt und nur leicht filtriert auf die Flasche kommt. Ziel ist es, das Terroir von Les Cazetiers möglichst unverfälscht und klar zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gevrey-Chambertin 1er Cru ist ein idealer Begleiter zu feinen, aromatisch tiefen Gerichten. Besonders harmoniert er mit Wildgeflügel (Perlhuhn, Taube, Fasan), geschmortem Kalb oder Lamm, sowie klassischer französischer Küche wie Coq au Vin oder Boeuf Bourguignon. Edle Pilzgerichte – etwa mit Morcheln, Steinpilzen oder Trüffel – unterstreichen seine erdige, würzige Seite, ebenso wie Gerichte mit Wurzelgemüse oder ein zart rosa gebratenes Rinderfilet. Auch mittelreife bis reife, nicht allzu kräftige Käse aus Kuh- oder Ziegenmilch passen hervorragend.\n\nServieren Sie den Wein bei etwa 15–17 °C, damit sich sowohl die Frucht als auch die feineren tertiären Aromen entfalten können. Ein vorsichtiges Karaffieren von 30–60 Minuten ist bei einem gut gereiften 2009er empfehlenswert, um das Bouquet zu öffnen und eventuelle Depotbildung in der Flasche zurückzuhalten – dabei aber auf zu langes und zu intensives Belüften verzichten, um die Feinheit der Aromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendären Erzeugern des Burgund und war eine der ersten Domänen, die im 20. Jahrhundert ihre Weine selbst abfüllte und unter eigenem Namen vermarktete. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Armand Rousseau und über Jahrzehnte von der Familie weitergeführt, gilt das Weingut heute als absolute Referenz in Gevrey-Chambertin und an der gesamten Côte de Nuits. Das Portfolio umfasst einige der berühmtesten Grand Crus der Region – darunter Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze oder Clos de la Roche – sowie herausragende Premier Crus wie Les Cazetiers. Mit einem konsequent qualitätsorientierten, eher traditionellen Stil, der auf Finesse, Terroirausdruck und Langlebigkeit setzt, hat sich Domaine Rousseau internationales Renommee erarbeitet; ihre Weine gehören zu den gesuchtesten und meistbewerteten Pinot Noirs weltweit und prägen seit Jahrzehnten den Maßstab dafür, was Gevrey-Chambertin sein kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507464417660,"sku":"FW-6768","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cazetiers_2_1_1.png?v=1773829356"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-1996-magnum","title":"Armand Rousseau Chambertin Clos De Beze Grand Cru 1996 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1996 in der Magnumflasche ist ein seltener Momentaufnehmer großer Burgunderkunst. Aus einer der legendärsten Grand-Cru-Lagen von Gevrey-Chambertin stammend, vereint er die Kraft des Clos de Bèze mit der Noblesse eines gereiften Pinot Noir auf beeindruckende Weise. Die Magnum-Abfüllung sorgt für eine besonders langsame, harmonische Reife und macht diese Flasche zu einem Highlight für große Anlässe.\n\nSeine besondere Stärke liegt in der Kombination aus jahrzehntelanger Flaschenreife, der berühmten Frische des Jahrgangs 1996 und der unverwechselbaren Handschrift von Domaine Armand Rousseau. Clos de Bèze gilt historisch als eine der ältesten und prestigeträchtigsten Lagen des Chambertin-Plateaus; bereits im Mittelalter hoch geschätzt, liefert sie noch heute einige der langlebigsten und komplexesten Rotweine Burgunds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 1996er Chambertin Clos de Bèze Grand Cru eine mittlere bis tiefe rubinrote Farbe mit leicht aufgehelltem, ziegelrotem Rand – ein typisches Bild für edel gereiften Pinot Noir. Die Reife ist sichtbar, doch die Farbe wirkt immer noch erstaunlich lebendig.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, reifes Bouquet: dunkle Waldbeeren, getrocknete Kirschen und schwarze Johannisbeeren verbinden sich mit Noten von Trüffel, feuchtem Waldboden, Laub, getrockneten Rosenblättern und einem Hauch Unterholz. Dazu kommen feine Anklänge von asiatischen Gewürzen, Tabak, edlem Leder und subtilen Rauch- und Kräutertönen, wie sie nur mit langer Flaschenreife entstehen.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, tief und bemerkenswert energiegeladen. Die typische, lebendige Säure des Jahrgangs 1996 verleiht ihm Spannkraft und Frische, die die reifen Aromen perfekt trägt. Die Textur ist samtig und feinmaschig, die Tannine vollkommen integriert, aber noch präsent genug, um Struktur und Länge zu geben. Schwarze Beeren, Sauerkirsche, getrocknete Früchte, Trüffel und würzige Nuancen verschmelzen zu einem komplexen, harmonischen Gesamtbild. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, präzise und von großer Finesse.\n\nDank der Magnum-Abfüllung zeigt der Wein sich heute auf einem beeindruckenden Höhepunkt, besitzt aber immer noch weiteres Entwicklungspotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er sich noch einige Jahre verfeinern, vor allem in Richtung noch größerer aromatischer Tiefe und subtilerer tertiärer Nuancen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chambertin Clos de Bèze Grand Cru stammt aus einer der prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Nuits, gelegen auf den kalk- und tonhaltigen Hängen von Gevrey-Chambertin. Das Terroir vereint kargen, kalkreichen Untergrund mit optimaler Exposition, was dem Pinot Noir seine typische Kombination aus Finesse, Mineralität und Tiefe verleiht. Die Reben von Domaine Armand Rousseau sind alt, tief verwurzelt und werden mit großer Sorgfalt bewirtschaftet – Erträge werden streng begrenzt, um höchste Konzentration und Aromendichte zu erzielen. Die Lese erfolgt per Hand, mit einer rigorosen Selektion der Trauben bereits im Weinberg und nochmals im Keller. In der Vinifikation setzt Rousseau traditionell auf eine behutsame, aber doch strukturgebende Maischegärung, um Eleganz und Finesse zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern, mit einem Anteil an neuen Barriques, der die Herkunft unterstreicht, ohne sie zu überdecken. Die lange Reife im Fass und auf der Flasche lässt einen Wein entstehen, der Zeit braucht – und in der Magnum umso majestätischer altert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser gereifte Grand Cru verlangt nach ebenso edlen und aromatisch vielschichtigen Speisen. Klassische Begleiter sind geschmorte oder rosa gebratene Wildgerichte (Reh, Hirschkalb), Taube, Perlhuhn oder Ente, aber auch Kalbsrücken mit Trüffeljus und feine Rindercuts mit reduzierten Saucen. Noble Pilzgerichte – insbesondere mit Morcheln oder frischen und schwarzen Trüffeln – bringen die erdigen Noten des Weins wunderbar zur Geltung. Reife, aber nicht zu kräftige Käsesorten wie Comté, Beaufort oder ein feiner, milder Burgunderkäse passen hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine behutsame Karaffierung empfiehlt sich, insbesondere um eventuell vorhandenes Depot zurückzuhalten und die Aromen zu öffnen; 30–60 Minuten vor dem Genuss in eine bauchige Karaffe umgefüllt, entfaltet der Wein seine ganze Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau gehört zu den absoluten Ikonen der Bourgogne und insbesondere der Côte de Nuits. Das Weingut mit Sitz in Gevrey-Chambertin wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und hat sich im Laufe der Jahrzehnte einen fast legendären Ruf erarbeitet, wenn es um große, terroirgeprägte Pinot Noirs geht. Rousseau war einer der Pioniere beim gezielten Erwerb von Spitzenlagen wie Chambertin und Clos de Bèze und zählt heute zu den wichtigsten Besitzern dieser Grand Crus. Die Weine der Domaine sind weltweit hochbegehrt, sowohl von Sammlern als auch von Liebhabern großer Burgunder, und gelten als Maßstab für Eleganz, Langlebigkeit und authentischen Lagencharakter. Insbesondere die Grand Crus zeigen in reifen Jahrgängen wie 1996 eindrucksvoll, weshalb Domaine Armand Rousseau zu den ganz großen Namen der Region zählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507496333692,"sku":"FW-6109","price":20065.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_3915_1_1_1_1_1_1.png?v=1773829553"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-1996-magnum","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 1996 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 1996 in der Magnum ist eine dieser raren Flaschen, bei denen man schon beim Anblick leise ehrfürchtig wird. Chambertin gilt als das Flaggschiff des Hauses Rousseau, und die legendäre Jahrgang 1996 verbindet beeindruckende Struktur, lebendige Säure und große Finesse auf nahezu ideale Weise. In der großzügigen Magnumflasche hat dieser Pinot Noir noch langsamer und harmonischer gereift – ein Sammlerstück für große Momente am Tisch.\n\nSeine Besonderheit liegt in der Kombination aus klassischer Chambertin-Power, kühler burgundischer Eleganz und der außergewöhnlichen Langlebigkeit des Jahrgangs 1996. Tiefgründige Mineralität, präzise Säure und eine fein geschliffene, aber durchaus präsente Tanninstruktur unterscheiden diesen Wein selbst unter den Grand Crus. Chambertin ist seit Jahrhunderten ein Synonym für große Burgunder, und Armand Rousseau gehört zu den Erzeugern, die diesen Ruf entscheidend mitgeprägt haben – dieser 1996er ist ein eindrucksvolles Zeugnis dieser Tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Chambertin 1996 eine tiefe, leicht gereifte Rubinfarbe mit ziegelrotem Saum – transparent und doch konzentriert, wie es für großen, gereiften Pinot Noir typisch ist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet: dunkle Waldbeeren, Sauerkirsche und getrocknete rote Früchte treffen auf Noten von feuchtem Waldboden, Trüffel, Unterholz und feinen, erdigen Nuancen. Dazu kommen Anklänge von getrockneten Rosen, Leder, dezente Rauchigkeit sowie subtil eingebundene Würze und edle Eichenaromen – alles elegant verwoben, nichts laut, alles souverän.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein gleichzeitig kraftvoll und seidig, mit der typischen „Chambertin-Power“: eine dichte, aber präzise Frucht, getragen von einer lebendigen, immer noch erstaunlich straffen Säure. Die Textur ist feinmaschig, die Tannine sind reif, fest und doch geschliffen – ein Gerüst, das dem Wein Tiefe und Zug verleiht, ohne je schwer zu wirken. Aromatisch wiederholen sich dunkle Beeren, Kirschkern, Unterholz, Trüffel und würzige Noten, unterlegt von einer markanten, fast salzigen Mineralität. In der Magnum zeigt sich der 1996er außerordentlich frisch und vital mit enormer Länge im Finale. Er befindet sich in einem perfekten Trinkfenster, besitzt aber in dieser Flaschengröße noch weiteres Reifepotenzial für viele Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Chambertin Grand Cru stammen aus einer der berühmtesten Lagen des Côte de Nuits bei Gevrey-Chambertin, einem Terroir, das von kalkreichen Mergelböden, feinem Ton und einer exzellenten Exposition profitiert. Dieses Zusammenspiel sorgt für Tiefe, Struktur und eine markante, steinige Mineralität. Bei Armand Rousseau wird mit sehr sorgfältiger, überwiegend manueller Lese gearbeitet, um nur perfekt reife und gesunde Pinot-Noir-Trauben zu selektionieren – gerade in einem strukturierten Jahrgang wie 1996 entscheidend für Balance und Frische. Die Vinifikation folgt der klassischen Burgundertradition des Hauses: schonende Maischegärung mit teilweiser Entrappung, temperaturkontrollierte Vergärung und ein Ausbau in französischen Eichenfässern (einem Anteil neuer Barriques), der die Komplexität unterstreicht, ohne die Finesse zu überdecken. Die längere, behutsame Reife im Holz und anschließende Flaschenlagerung – hier zusätzlich in der vorteilhaften Magnum – ermöglicht es dem Wein, seine aromatische Tiefe und seine große innere Ruhe zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chambertin Grand Cru ist ein idealer Begleiter zu edlen, aromatisch vielschichtigen Gerichten. Klassische Begleiter sind Wildgerichte wie Reh oder Hirschrücken, Taube oder Fasan, aber auch geschmorte Kalbsbäckchen, Boeuf Bourguignon auf höchstem Niveau oder Lammkarree mit Kräutern und Wurzelgemüse. Ebenso eindrucksvoll ist die Kombination mit Trüffelgerichten, Pilzrisotto, Geflügel in Sauce (z.B. Poularde de Bresse) oder gereiftem Hart- und Rotschmierkäse von hoher Qualität. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–17 °C. Aufgrund seines Alters und seiner Komplexität empfiehlt sich ein vorsichtiges Umfüllen in eine Karaffe – etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss, primär um das Depot von der klaren Flüssigkeit zu trennen. Eine allzu lange Belüftung ist nicht nötig; geben Sie dem Wein einfach etwas Zeit im Glas, um sich zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau gehört zu den absoluten Ikonen der Bourgogne und ist insbesondere in Gevrey-Chambertin seit Jahrzehnten eine Referenz für großen Pinot Noir. Das Familienweingut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und hat sich durch kontinuierliche Arbeit im Weinberg, sensible Vinifikation und den Respekt vor den einzelnen Lagen einen legendären Ruf erarbeitet. Mit Parzellen in einigen der renommiertesten Grand Crus – allen voran Chambertin und Clos de Bèze – prägt Rousseau das Bild dessen, was Kenner unter klassischem, großer Burgunder verstehen: tiefgründig, kraftvoll, aber stets von Eleganz und Finesse getragen. Die Weine des Guts sind weltweit gesuchte Raritäten, regelmäßig hoch bewertet und gelten für viele Sammler und Liebhaber als Maßstab für Langlebigkeit und Terroirausdruck in der Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507496399228,"sku":"FW-6108","price":20065.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rousseau-grand-cru_4.png?v=1773829554"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2018","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2018 ist einer der großen Mythen des Burgunds – ein Wein, der vom ersten Blick ins Glas an Ehrfurcht einflößt. Aus 100 % Pinot Noir und von einer der berühmtesten Parzellen Gevrey-Chambertins stammend, vereint er seltene Finesse mit beeindruckender Tiefe und Energie. Dieser Jahrgang besticht durch seine dichte rubinrote Farbe, die bereits andeutet, welche Konzentration und Spannung sich im Glas verbergen. Als einer der gesuchtesten Grand Crus der Welt verkörpert er das klassische, zeitlose Burgund auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2018er Chambertin Grand Cru ein dunkles, leuchtendes Rubinrot mit jugendlichem Glanz und dichter Farbintensität, typisch für die warmere, reife Jahrgangscharakteristik. In der Nase entfaltet sich eine komplexe, vielschichtige Aromatik: reife, dunkle Kirschen, saftige Pflaumen und Schwarzkirschen, begleitet von einem Hauch von Brombeeren, dazu edle Gewürznoten wie Nelke, Muskat und sanfter Pfeffer. Unterlegt wird das Ganze von einem feinen floralen Duft (Veilchen, getrocknete Rosenblätter), zarter Vanille, etwas Tabak und Anklängen von Unterholz, feuchter Erde und einem Hauch Rauch.\n\nAm Gaumen ist der Wein kraftvoll und dennoch unglaublich seidig. Die Textur ist dicht, aber niemals schwer – getragen von reifen, fein granulierten Tanninen, die sich wie Samt über die Zunge legen. Die fruchtige Fülle von Kirschen und Pflaumen verbindet sich mit subtiler Mineralität, einer leicht salzigen Ader und Nuancen von Trüffel, Laub und edlen Gewürzen. Die Säure ist perfekt eingebunden und verleiht der Opulenz des Jahrgangs Frische und Eleganz. Im langen, präzisen Nachhall verweilen rote und dunkle Früchte, feine Würze und eine noble Erdigkeit, die an große, klassische Chambertin-Erlebnisse erinnert. Der 2018er besitzt ein exzellentes Reifepotenzial von mindestens 15–25 Jahren und wird mit weiterer Flaschenreife zunehmend komplexer, harmonischer und noch tiefgründiger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Chambertin Grand Cru stammen aus den historischen Lagen direkt im Herzen von Chambertin in Gevrey-Chambertin – ein Terroir mit kalk- und mergelhaltigen Böden, durchzogen von feinem Lehm, das für große Struktur, Komplexität und Langlebigkeit steht. Die Reben sind teils sehr alt und bringen niedrige Erträge mit hochkonzentrierten, aromatisch intensiven Beeren. Die Lese erfolgt traditionell von Hand in kleinen Kisten, mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch, um nur perfekt reife und gesunde Trauben zu verwenden. Im Keller setzt Domaine Armand Rousseau auf eine behutsame, klassische Vinifikation: schonende Entrappung (oft nur teilentrappt, je nach Jahrgang), langsame Gärung in offenen Holz- oder Edelstahltanks mit natürlichen Hefen, gefolgt von einer langen Reifezeit in französischen Eichenfässern (ein signifikanter Anteil neues Holz, ohne die Frucht zu überdecken). Der Ausbau respektiert den Charakter des Terroirs und bringt die typische Balance von Kraft, Eleganz und Finesse zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chambertin Grand Cru ist ein großartiger Begleiter zu edler, gehobener Küche. Besonders gut harmoniert er mit Schmorgerichten vom Rind (z. B. Boeuf Bourguignon in feiner Ausführung), Reh oder Hirsch, Taube, Perlhuhn oder Entenbrust, gerne mit Pilzen, Trüffel und Wurzelgemüse. Auch zu gereiftem Hartkäse (Comté, Gruyère, gereifter Bergkäse) oder mildem, cremigem Weichkäse zeigt er sich von seiner charmanten Seite. Ideal serviert wird er bei 15–17 °C in großen Burgundergläsern, damit sich die Aromatik voll entfalten kann. Junge Flaschen wie der 2018er profitieren von einer Dekantierzeit von 1–2 Stunden; mit zunehmender Reife genügen oft 30–45 Minuten, um den Wein behutsam zu öffnen, ohne die filigranen Nuancen zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Armand Rousseau gehört zu den legendärsten Erzeugern des Burgunds und ist seit Beginn des 20. Jahrhunderts eine Referenz für große Pinot-Noir-Weine aus Gevrey-Chambertin. Gegründet von Armand Rousseau, wurde das Weingut über Generationen hinweg konsequent ausgebaut und verfügt heute über ein außergewöhnliches Mosaik an Premier- und Grand-Cru-Lagen, darunter Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze und Clos Saint-Jacques. Rousseau gilt als Pionier der Flaschenabfüllung und Vermarktung von Domänenweinen in Burgund und prägt bis heute den Stil der Region mit: klassisch, terroirbetont, mit klarer Handschrift und langer Lebensdauer. Die Weine des Hauses zählen Jahr für Jahr zu den gesuchtesten Burgunder-Raritäten weltweit und erzielen regelmäßig höchste Bewertungen bei internationalen Kritikern – ein eindrucksvoller Beleg für die konstante Qualität und das enorme Renommee des Gutes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507502428540,"sku":"FW-5962","price":3344.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chambertin_grand_cru_16.png?v=1773829611"},{"product_id":"armand-rousseau-mazy-chambertin-grand-cru-2018","title":"Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2018 ist ein kraftvoller Ausdruck von Gevrey-Chambertin – charaktervoll, elegant und mit einer ganz eigenen, fast rebellischen Persönlichkeit. Mazy-Chambertin zählt zu den weniger bekannten Grand-Cru-Lagen der Gemeinde, steht aber qualitativ seinen berühmteren Nachbarn in nichts nach. Gerade in der warmen, reifen Jahrgang 2018 zeigt Rousseau eindrucksvoll, warum dieses Gewann als einer der spannendsten „Geheimtipps“ im Grand-Cru-Pantheon der Bourgogne gilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, glänzenden Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – dicht, aber nicht überkonzentriert. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von saftigen roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, reifer Waldfrucht, feiner Würze und einem Hauch Unterholz und feuchter Waldboden. Subtile Noten von getrockneten Blüten, edlen Gewürzen und ein feiner, rauchiger Mineralton unterstreichen die enorme Finesse.\n\nAm Gaumen wirkt der 2018er Mazy-Chambertin vollmundig und zugleich präzise, mit reifer, süß anmutender Frucht und einer bemerkenswerten Klarheit. Die Tannine sind seidig, engmaschig und perfekt integriert – eher samtenes Rückgrat als kantige Struktur. Mit Luft entfalten sich Schichten von roter und dunkler Frucht, feinen Kräutern, dezenter Eichenwürze und einer kalkig-steinig wirkenden Mineralität, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Der Abgang ist lang, komplex und sehr harmonisch. Trotz der Zugänglichkeit des Jahrgangs besitzt dieser Grand Cru ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mindestens 10–20 Jahren, in Spitzenflaschen deutlich darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Grand-Cru-Lage Mazy-Chambertin in Gevrey-Chambertin, nördliche Côte de Nuits. Die Böden sind von kalkreichem Mergel, Lehm und feinem Geröll geprägt, was dem Wein seine Kombination aus Kraft, Tiefgang und kühler, steiniger Mineralität verleiht. Im Sinne der traditionellen Philosophie von Domaine Armand Rousseau wird streng im Weinberg selektiert, meist von Hand gelesen und nur bestes, perfekt gereiftes Lesegut verarbeitet. Die Vinifikation erfolgt klassisch burgundisch mit schonender Maischegärung, behutsamer Extraktion und anschließendem Ausbau in Eichenfässern, von denen nur ein Teil neu ist, um die Herkunft und die Rebsorte Pinot Noir in den Vordergrund zu stellen und nicht vom Holz zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Mazy-Chambertin Grand Cru 2018 ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Rehrücken, Taube, Entenbrust, Lammkarree oder langsam geschmorter Kalbsschulter. Auch zu Pilzgerichten, Trüffel-Risotto oder gereiftem Hart- und Weichkäse (z. B. Comté, Epoisses) entfaltet er seine ganze Komplexität. Servieren Sie den Wein bei 15–17 °C in großen Burgunderkelchen, damit sich das Bouquet optimal entfaltet. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden für junge Flaschen ist empfehlenswert, um die aromatische Tiefe und die seidigen Tannine voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau gehört zu den legendärsten Erzeugern der Côte de Nuits und ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts eng mit dem Aufstieg von Gevrey-Chambertin als Spitzenherkunft für Pinot Noir verbunden. Das Familienweingut war einer der Pioniere beim Abfüllen und Vermarkten von Domänenweinen in der Region und besitzt heute einige der wertvollsten Grand-Cru-Parzellen in Chambertin, Clos de Bèze und eben Mazy-Chambertin. Über Generationen hinweg hat Rousseau einen Stil kultiviert, der für Klarheit, Finesse und ein geradezu müheloses Gleichgewicht steht – Weine, die gleichermaßen von Sammlern und Burgund-Liebhabern weltweit gesucht werden und regelmäßig bei internationalen Bewertungen und Auktionen zu den Referenzen ihrer Kategorie zählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507502657916,"sku":"FW-5959","price":1200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mazy_1_1_1_1_1.png?v=1773829613"},{"product_id":"armand-rousseau-ruchottes-chambertin-grand-cru-2018","title":"Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2018 ist eine der rarsten Stimmen im Chor der großen Pinot Noirs aus Burgund. Er stammt aus der winzigen Monopollage „Clos des Ruchottes“, einem ummauerten Teil des Grand Cru Ruchottes-Chambertin, der ausschließlich Domaine Armand Rousseau gehört – ein echtes Insider-Stück für Burgund-Liebhaber. 2018 verbindet die sonnenverwöhnte Reife des Jahrgangs mit der kühlen, feingliedrigen Eleganz dieser hochgelegenen, kargen Lage und ergibt einen Wein von stiller, aber enormer Strahlkraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2018er in einem klaren, mittelkräftigen Rubinrot mit leicht durchscheinendem Kern – typisch für großen Pinot Noir, aber mit der Dichte eines Grand Cru. Der Duft ist vielschichtig und präzise: reife rote und dunkle Waldbeeren, hauptsächlich Himbeere, Sauerkirsche und rote Johannisbeere, dazu getrocknete Rosenblätter, ein Hauch Veilchen, feine Gewürznoten (weißer Pfeffer, Nelke, ein Hauch Muskat) und eine markante, kalkig-steinige Mineralität. Mit etwas Luft zeigen sich auch Anklänge von feuchtem Waldboden, Unterholz und zarter, edler Eichenwürze.\n\nAm Gaumen ist der Wein zugleich seidig und strukturiert: die Frucht wirkt saftig und glockenklar, getragen von einer frischen, lebendigen Säure, die dem warmen Jahrgang bemerkenswerte Spannung verleiht. Die Tannine sind extrem fein, aber präsent – sie greifen behutsam an und geben dem Wein Länge und Kontur, ohne ihn je schwer wirken zu lassen. Die Textur ist fast schwebend, mit Schichten von roten Beeren, Cranberry, leicht herber Kirschenschale, floralen Noten und einem salzig-mineralischen Nachhall, der minutenlang am Gaumen bleibt. Dieser Ruchottes-Chambertin besitzt ein sehr gutes bis exzellentes Reifepotenzial: Er ist zwar in der Jugend mit Karaffe zugänglich, wird aber mit 8–20 Jahren Flaschenreife deutlich an Komplexität, Tiefe und tertiären Aromen (Trüffel, Laub, feiner Tee, Unterholz) gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos des Ruchottes liegt oberhalb von Gevrey-Chambertin auf kargen, steinigen Hängen mit hohem Kalkanteil und nur dünner Bodenschicht – ein klassischer, kühler Grand-Cru-Terroir, das Feinheit, Spannung und ausgeprägte Mineralität begünstigt. Die Reben sind alt, tief verwurzelt und werden bei Domaine Armand Rousseau traditionell, mit großem Respekt vor der Natur bewirtschaftet; die Lese erfolgt konsequent von Hand, mit strenger Selektion der Trauben bereits im Weinberg und bei Ankunft im Keller. Vinifiziert wird im typischen Rousseau-Stil: behutsame Maischegärung mit einem Anteil an Ganztrauben, spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, anschließend Ausbau in französischen Eichenfässern (mit moderatem Neuholzanteil), um die Finesse des Terroirs nicht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Burgunder, der mehr von Transparenz und Präzision als von Extraktion lebt und die Eigenart des Clos des Ruchottes klar in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru verlangt nach feiner, aromatisch nuancierter Küche: perfekt sind Gerichte mit edlem Geflügel wie Taube, Perlhuhn oder Bresse-Huhn, klassisch mit Trüffel oder Morcheln. Ebenso harmoniert er hervorragend mit mildem Wildgeflügel, Kalbsrücken, gebratener Ente oder einem zart rosa Lammrücken, begleitet von Pilzen, Wurzelgemüse und sämigen Jus. Auch elegante Gerichte mit Steinpilzen oder Trüffel-Risotto sowie gereifte, aber nicht überreife Burgunder-Käse (z. B. Epoisses, Langres) passen sehr gut. Ideale Serviertemperatur liegt bei 15–16 °C. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa 1–2 Stunden, um die Aromen zu öffnen; bei gereiften Flaschen genügt meist vorsichtiges Karaffieren kurz vor dem Servieren, primär um das Depot zu trennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendären Namen in Burgund und gilt insbesondere in Gevrey-Chambertin als eine der absolut maßgeblichen Adressen für großen Pinot Noir. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, hat das Weingut unter Armand Rousseau und seinen Nachfolgern Schritt für Schritt einige der begehrtesten Lagen der Côte de Nuits aufgebaut, darunter Chambertin, Clos de Bèze und eben den Monopol-Clos des Ruchottes. Rousseau steht für einen klassischen, unverstellten Burgunderstil, der auf Finesse, Trinkfluss und Terroir-Transparenz setzt und deshalb weltweit von Sammlern und Kennern gesucht ist. Viele der Weine erreichen bei internationalen Kritiken Höchstbewertungen und gelten als Referenzen für ihre jeweilige Lage – der Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes bildet dabei eine besonders filigrane und zugleich tiefgründige Facette dieses großen Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507502788988,"sku":"FW-5960","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ruchottes-rigtig_1_3_1.png?v=1773829615"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-clos-st-jacques-1-cru-2018","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseaus Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2018 gehört zu den begehrtesten Premier Crus des Burgunds. Die nach Süden und Südosten ausgerichtete Spitzenlage genießt bei vielen Kennern einen Ruf auf Grand-Cru-Niveau – nicht zuletzt wegen ihrer außergewöhnlichen Tiefe, Finesse und Langlebigkeit. Der warme, sonnenreiche Jahrgang 2018 verbindet reife Frucht mit der für Rousseau charakteristischen Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Pinot Noir in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und dunklen Beeren, begleitet von Veilchen, feinen Gewürzen und einer subtilen mineralischen Würze, die den Charakter der Lage unterstreicht.\n\nAm Gaumen ist der Wein konzentriert und voll, zugleich jedoch seidig, präzise und bemerkenswert ausgewogen. Die lebendige Säure verleiht Frische, während die feinkörnigen Tannine für Struktur und Länge sorgen. Der Nachhall ist anhaltend und von reifer Frucht, floralen Nuancen und mineralischer Würze geprägt. 2018 ist bereits zugänglich, besitzt aber das Potenzial, sich über viele Jahre weiterzuentwickeln – bei guter Lagerung problemlos bis weit in die 2030er-Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Saint-Jacques zählt zu den renommiertesten Premier-Cru-Lagen von Gevrey-Chambertin. Die Parzelle profitiert von einer privilegierten Hanglage, kalkhaltigen Böden und einer guten Ausrichtung, die eine ausgezeichnete Reife bei gleichzeitig bewahrter Frische ermöglicht. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und streng selektiert. Anschließend wird der Wein nach burgundischer Tradition schonend vinifiziert und während der Reife im Eichenfass ausgebaut, wodurch er zusätzliche Tiefe und würzige Komplexität erhält, ohne die Herkunft und die Finesse des Pinot Noir zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Wein dieser Klasse passt hervorragend zu geschmortem Rind, Kalbsfilet, Rehrücken oder einer fein zubereiteten Entenbrust. Auch Geflügel mit Pilzen, Trüffelgerichte und gereifter Comté harmonieren ausgezeichnet mit seiner Frucht, Würze und Struktur. Ideal bei 16–18 °C servieren. In seiner Jugend empfiehlt sich, die Flasche etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss vorsichtig zu dekantieren; gereifte Jahrgänge sollten hingegen behutsam belüftet und möglichst kurz vor dem Servieren geöffnet werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den bedeutendsten und einflussreichsten Erzeugern der Côte de Nuits. Das in Gevrey-Chambertin ansässige Familienweingut wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und prägte den internationalen Ruf der Gemeinde maßgeblich. Heute steht der Name Rousseau weltweit für terroirgeprägte Burgunder von außergewöhnlicher Präzision, Eleganz und Lagerfähigkeit. Die Weine aus den herausragenden Lagen von Gevrey-Chambertin, darunter Clos Saint-Jacques, gehören zu den gesuchtesten Burgundern überhaupt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507502920060,"sku":"FW-5961","price":1739.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos-saint-ja_1_1_4_1.png?v=1773829615"},{"product_id":"armand-rousseau-charmes-chambertin-grand-cru-2018","title":"Armand Rousseau Charmes Chambertin Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 ist einer der begehrtesten Pinot Noirs aus Gevrey-Chambertin – ein Wein mit Haute-Couture-Anspruch und unverwechselbarer Handschrift. In diesem Grand Cru vereint sich die üppige Reife des warmen Jahrgangs 2018 mit der legendären Finesse von Rousseau zu einem Burgunder, der zugleich seriös und betörend verspielt wirkt. Reife rote Frucht, seidige Struktur und ein großer, klassischer Charakter machen ihn zu einem der Aushängeschilder des nördlichen Côte de Nuits.\n\nDer besondere Reiz dieses Weins liegt in seiner Balance: 2018 brachte kraftvolle, sonnenverwöhnte Trauben hervor, doch Rousseau gelingt es, Frische, Präzision und Leichtigkeit zu bewahren. Charmes-Chambertin gilt als einer der zugänglichsten Grand Crus der Gemeinde – sinnlich, charmant und doch mit beeindruckender Tiefe. Seit Jahrzehnten gehört die Domaine Armand Rousseau zu den stilprägenden Erzeugern der Region und hat maßgeblich dazu beigetragen, Gevrey-Chambertin weltweit als Referenz für großen Pinot Noir zu etablieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 ein leuchtendes, klares Rubinrot mit leichter Transparenz, wie man es von großem Pinot Noir erwartet – jugendlich brillant, aber mit einer Farbintensität, die die Kraft des Jahrgangs widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein fein verwobenes Bouquet von reifen Kirschen, Himbeeren und Walderdbeeren, unterlegt von floralen Noten wie Veilchen, einer feinen Würze von weißem Pfeffer und Nelke sowie subtilen Anklängen von getrockneten Kräutern, Waldboden und edlem Holz (Zedernholz, ein Hauch Vanille). Mit Luft kommen zunehmend komplexe Nuancen von süßen Gewürzen, etwas Orangenzeste und einem Hauch Rauch hinzu.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig und geschliffen, mit einem mittleren bis vollen Körper, der nie schwer, sondern stets tänzelnd bleibt. Die Struktur wird von einer saftigen, reifen Kirsch- und Himbeerfrucht getragen, flankiert von feingliederigen, ultrafeinen Tanninen, die wie Samt über die Zunge gleiten. Die Säure ist frisch und präzise und verleiht der üppigen Frucht Spannung und Länge. Im Nachhall zeigen sich delikate Gewürznoten, etwas mineralische Kühle und eine anhaltende, elegante Fruchtsüße, die lange präsent bleibt. Der 2018er ist bereits in der Jugend zugänglich und verführerisch, besitzt aber genügend Struktur und Tiefe, um sich über 12–20 Jahre weiterzuentwickeln und zusätzliche Komplexität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 stammen aus den besten Parzellen von Charmes-Chambertin im Herzen der Côte de Nuits, südlich des Dorfes Gevrey-Chambertin. Die Böden sind typisch für die Appellation: kalkreicher, gut drainierter Mergel mit einem hohen Anteil an feinen, steinigen Elementen, die dem Wein seine Spannung, Tiefe und die charakteristische Mineralität verleihen. Auf diesem Terroir gedeihen alte Pinot-Noir-Reben, die in der Regel per Hand gelesen werden, um nur vollkommen reifes und gesundes Traubenmaterial zu selektieren. In der Kellerei folgt eine schonende Verarbeitung mit sorgfältiger Entrappung (je nach Jahrgangscharakter kann ein kleiner Teil der Rappen mitvergoren werden) und eine temperaturkontrollierte Gärung in offenen Holzbottichen. Anschließend reift der Wein über viele Monate in kleinen Eichenfässern (zum Teil neues Holz), wo er seine Textur verfeinert, Komplexität gewinnt und die typischen, fein eingebundenen Holznoten entwickelt, ohne dass das Holz je dominiert – ganz im Sinne des eleganten, transparenten Rousseau-Stils.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 ist ein idealer Partner für feine, aromatische Gerichte der gehobenen Küche: klassisch zu geschmorter Entenbrust, Taube oder Rebhuhn, zu Kalbsrücken mit Morcheln, Lammkarree mit Kräuterkruste oder edlen Pilzgerichten wie Steinpilz-Risotto. Auch Trüffel, feine Wildgerichte und gereifter, aber nicht zu kräftiger Käse (z. B. ein milder Reblochon oder Comté) harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 15–16 °C in großen Burgunderpokalen, damit sich das Bouquet voll entfalten kann. Eine behutsame Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei einem noch jungen 2018er empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen und die Tannine weiter zu runden – gerade, wenn er in den ersten Jahren nach der Freigabe genossen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendärsten Erzeugern Burgunds und genießt weltweit Kultstatus. Das Weingut mit Sitz in Gevrey-Chambertin wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und hat früh damit begonnen, Spitzenlagen zu erwerben, insbesondere in den Grand-Cru-Appellationen von Gevrey und Umgebung. Mit Parzellen in ikonischen Lagen wie Chambertin, Clos de Bèze, Clos de la Roche und Charmes-Chambertin prägt Rousseau seit Jahrzehnten den Maßstab für klassischen, zugleich kraftvollen und doch fein nuancierten Pinot Noir aus der Côte de Nuits. Der Stil des Hauses setzt auf Präzision, Eleganz, moderate Extraktion und eine behutsame Verwendung von neuem Holz – ein Ansatz, der international höchste Anerkennung gefunden hat. Zahlreiche Spitzenbewertungen und eine konstant hohe Nachfrage machen die Weine der Domaine heute zu gesuchten Sammlerobjekten und zu Referenzen für große Burgundertradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507502985596,"sku":"FW-5958","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine_armand_rousseau_charmes-chambertin_grand_cru_5.png?v=1773829615"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2017","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2017","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2017 führt eindrucksvoll vor, warum Chambertin als eines der mythischsten Terroirs des Burgund gilt. Er verbindet Kraft und Finesse in einer seltenen Harmonie, wie sie nur von den besten Parzellen der Côte de Nuits hervorgebracht wird. Als einer der gesuchtesten Grand Crus der Welt verkörpert dieser Jahrgang die große Klassik des Hauses Rousseau und die zeitlose Eleganz des Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2017er eine tief rubinrote Farbe mit leicht transparentem Rand – typisch für großen Pinot Noir, aber mit beeindruckender Dichte. In der Nase entfaltet sich zunächst eine feine, präzise Frucht von saftigen Kirschen, reifen Himbeeren und roten Johannisbeeren, unterlegt von edlen Gewürznoten, etwas Lakritz, einem Hauch exotischer Gewürze sowie dezenten Röstanklängen. Mit Luft entwickeln sich Anklänge von Veilchen, getrockneten Rosenblättern, feuchter Waldboden, feine Rauchigkeit und eine kühle, kalkige Mineralität.\n\nAm Gaumen wirkt der Chambertin 2017 zugleich seidig und kraftvoll. Die Textur ist von bemerkenswerter Feinheit, getragen von reifen, seidenweichen Tanninen und einer lebendigen, perfekt integrierten Säure. Die Aromen von roten und dunklen Beeren werden von Noten nach Unterholz, feiner Würze, etwas Trüffel und einem Anflug von Rauch begleitet; die mineralische Ader verleiht Spannung und Länge. Das Finale ist äußerst lang, präzise und tief – ein Nachhall, der minutenlang präsent bleibt. Der Wein besitzt ein großes Reifepotenzial von etwa 15–20 Jahren und mehr; in der Jugend bereits faszinierend, wird er mit weiterer Flaschenreife an Komplexität, Tiefe und aromatischer Noblesse gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chambertin Grand Cru von Armand Rousseau stammt aus einer der berühmtesten Lagen im Herzen von Gevrey-Chambertin, auf kargen, gut drainierten Kalk- und Mergelböden mit hohem Steinanteil, die dem Wein seine beeindruckende Spannung und Mineralität verleihen. Die Reben sind überwiegend alt, ertragsarm und werden mit großem Respekt vor der Natur bewirtschaftet, inklusive sorgfältiger Laubarbeit und strenger Ertragsbegrenzung. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit rigoroser Selektion bereits im Weinberg und nochmals auf dem Sortiertisch im Keller. Die Vinifikation folgt der traditionellen Handschrift des Hauses: schonende Entrappung je nach Jahrgangscharakter, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, langsame Extraktion durch behutsames Umpumpen und Pigeage. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, zu einem bedeutenden Teil in neuen Barriques, über rund 18 Monate, bevor er weitgehend ungeschönt und nur leicht filtriert abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chambertin Grand Cru ist ein idealer Begleiter zu edlen, aromatisch vielschichtigen Gerichten: Reh- oder Hirschrücken, geschmorte Taube, Perlhuhn oder Bresse-Huhn mit Trüffel, Kalbsbries, Pilzragouts (insbesondere mit Steinpilzen oder Morcheln) oder klassischer Boeuf bourguignon auf höchstem Niveau. Auch zu mild gereiftem, nicht zu kräftigem Hartkäse aus Rohmilch – etwa Comté oder älterem Gruyère – kann er großartig harmonieren. Servieren Sie den Wein leicht unterkühlt bei etwa 15–16 °C; in der Jugend empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Aromen voll zu entfalten. Bei gereiften Flaschen genügt meist ein behutsames Karaffieren kurz vor dem Servieren, hauptsächlich zur Trennung vom Depot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den absoluten Ikonen des Burgund und war eine der ersten Domänen, die bereits im frühen 20. Jahrhundert eigene Weine unter ihrem Namen abfüllte – zu einer Zeit, als dies noch keineswegs üblich war. Mit Sitz in Gevrey-Chambertin verfügt das Gut über ein außergewöhnliches Portfolio an Grand-Cru-Lagen, darunter Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze und Clos de la Roche, und gilt international als Referenz für klassisch-eleganten, langlebigen Pinot Noir. Generation für Generation hat die Familie Rousseau an einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie festgehalten, die auf alter Rebenstruktur, niedrigen Erträgen, sorgfältiger Handarbeit und einer feinfühligen, eher zurückhaltenden Kellerarbeit beruht. Die Weine der Domaine gehören heute zu den begehrtesten Sammlerstücken der Welt und prägen den Ruf von Gevrey-Chambertin und dem nördlichen Côte de Nuits wie nur wenige andere Erzeuger.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507506033020,"sku":"FW-5890","price":3344.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chambertin_grand_cru_14.png?v=1773829634"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2017","title":"Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2017","description":"\u003cp\u003eDer Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2017 von Domaine Armand Rousseau ist ein Musterbeispiel für burgundische Finesse: ein großer Wein, der nicht durch Kraft, sondern durch Präzision, Eleganz und Tiefe besticht. Der milde, stabile Jahrgang 2017 brachte besonders klare Frucht, perfekte Balance und eine früh zugängliche Stilistik hervor – Eigenschaften, die in diesem Clos de Bèze auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommen. Als einer der legendärsten Grand Crus der Côte de Nuits vereint er die historische Größe des Terroirs mit der Handschrift eines der renommiertesten Erzeuger Burgunds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Chambertin Clos de Bèze 2017 in einem leuchtenden, mittleren Rubinrot mit zarter Transparenz und feinem Wasserrand, wie es typisch für großen Pinot Noir ist. In der Nase öffnen sich sofort lebendige Aromen von roten Beeren – saftige Himbeeren, reife Kirschen und ein Hauch Preiselbeere – begleitet von floralen Noten wie Veilchen und Rosenblättern. Dazu kommen feine, würzige Akzente von weißem Pfeffer, subtile Anklänge von Unterholz und die charakteristische, kühle Mineralität des Clos de Bèze, die an nassen Stein und Kreide erinnert.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein bemerkenswert präzise und seidig. Die Textur ist samtig, fast schwebend, getragen von einer frischen, lebendigen Säure, die die rote Frucht strahlend hervorhebt und dem Wein eine vibrierende Energie gibt. Die Tannine sind außerordentlich fein, reif und perfekt eingebunden, sodass die Struktur klar spürbar ist, ohne je zu dominieren. Das Aromenspiel reicht von hellen roten Früchten über zarte florale Nuancen bis hin zu mineralischen und leicht würzigen Tönen, die sich im langen, eleganten Nachhall fortsetzen. Der 2017er ist bereits jetzt sehr zugänglich und bietet großen Genuss, besitzt aber genügend Substanz und Struktur, um sich über 15–20 Jahre – und darüber hinaus – weiter zu verfeinern und zusätzliche Komplexität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chambertin Clos de Bèze Grand Cru entstammt einem der berühmtesten Lagenensembles der Côte de Nuits, mit perfekt exponierten, nach Südost ausgerichteten Hängen und kalkreichen, steinigen Böden über Mergel, die für Spannung, Finesse und eine markante Mineralität sorgen. Die Reben – teils sehr alt – werden bei Domaine Armand Rousseau sorgfältig und naturnah bewirtschaftet, mit streng selektiver, meist von Hand erfolgender Lese, um nur absolut gesundes und optimal gereiftes Pinot-Noir-Traubenmaterial zu verwenden. In der Kellerei wird traditionell, aber äußerst präzise vinifiziert: schonende Entrappung, temperaturkontrollierte Gärung mit einem maßvollen Einsatz von ganzen Trauben je nach Jahrgang, anschließend Ausbau in französischen Eichenfässern, wobei ein Teil neues Holz eingesetzt wird, ohne den Charakter des Weines zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein, der das Terroir unverfälscht widerspiegelt und gleichzeitig die typische Eleganz und Handschrift des Hauses Rousseau trägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru verlangt nach feiner, durchdachter Küche: Er harmoniert hervorragend mit gebratener Taube, Rebhuhn oder Perlhuhn, edlem Kalbsrücken, Lammkrone oder feinen Wildgerichten wie Reh mit leichter Jus und Pilzbegleitung. Auch Trüffelgerichte, Geflügel mit Morcheln oder ein klassisches Boeuf Bourgignon in eleganter Interpretation sind ideale Partner. Gereifte, nicht zu kräftige Käsesorten wie Comté, Beaufort oder ein milderer Burgunder-Weichkäse unterstreichen seine Finesse. Servieren Sie den Wein bei etwa 15–16 °C; in der Jugend empfiehlt sich ein vorsichtiges Karaffieren von 30–60 Minuten, um die Aromen zu öffnen. Bei gereifteren Flaschen sollte man zurückhaltender dekantieren und vor allem das Depot trennen, um die empfindliche Duftigkeit des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendären Erzeugern der Côte de Nuits und ist untrennbar mit der Geschichte von Gevrey-Chambertin verbunden. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts hat das Familienweingut, heute in den Händen der nächsten Generation, eine beeindruckende Kollektion an Top-Lagen aufgebaut, darunter einige der bedeutendsten Grand Crus Burgunds wie Chambertin, Chambertin Clos de Bèze und Clos Saint-Jacques. Rousseau steht für einen klassischen, terroirbetonten Stil, der Feinheit, Klarheit und Langlebigkeit in den Vordergrund stellt, statt opulenter Extraktion. International hoch angesehen und regelmäßig von Kritikern mit Spitzenbewertungen bedacht, hat das Weingut maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf von Gevrey-Chambertin als Quelle einiger der größten Pinot Noirs der Welt zu festigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507514585468,"sku":"FW-5546","price":2675.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_3915_1_1_2_1_5.png?v=1773829727"},{"product_id":"armand-rousseau-ruchottes-chambertin-grand-cru-2015","title":"Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2015","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2015 ist einer der subtilsten und zugleich charakterstärksten Weine des renommierten Hauses. Hier trifft die Finesse der kleinen, oft unterschätzten Grand-Cru-Lage Clos des Ruchottes auf die Kraft und Reife eines großen Burgunderjahrgangs. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von beeindruckender Präzision, der Terroir, Eleganz und Tiefe auf außergewöhnliche Weise vereint.\n\nSeine besondere Stärke liegt in der Verbindung von delikater, fast schwebender Struktur mit intensiver, perfekt gereifter Frucht – ein Stil, der selbst unter den Grand Crus von Gevrey-Chambertin hervorsticht. Die Lage Clos des Ruchottes genießt in Kennerkreisen Kultstatus: Als eine der höher gelegenen und kühleren Parzellen bringt sie seit Jahrzehnten besonders feine, mineralisch geprägte Weine hervor, die das traditionelle Burgunder-Handwerk von Domaine Armand Rousseau eindrucksvoll widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2015er Ruchottes-Chambertin Grand Cru eine tiefe, klare rubinrote Farbe mit leicht granatroten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf beginnende Reife, ohne an Frische einzubüßen. In der Nase öffnen sich zunächst dunkle Kirschen, reife Himbeeren und Pflaumen, dicht gewoben und sehr präzise. Mit etwas Luft treten feine Noten von schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern, Lakritz und ein Hauch Veilchen hinzu. Eine diskrete, kühle Mineralität und Anklänge von feuchtem Waldboden, Laub und dezenter Unterholz-Note verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig und doch straff, mit einer bemerkenswert feinen, linearen Struktur. Die reife, dunkle Beerenfrucht wird von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Die Tannine sind extrem fein granuliert, klar präsent, aber vollkommen poliert und elegant – sie bilden das Rückgrat für ein langes Reifepotenzial. Im langen, präzisen Nachhall zeigen sich wieder rote und dunkle Früchte, eine salzige, kreidige Mineralität und zarte Gewürznoten. Der 2015er ist bereits jetzt zugänglich und sehr harmonisch, besitzt aber problemlos das Potenzial, sich über 15–20 Jahre weiter zu verfeinern und zusätzliche tertiäre Noten wie Trüffel, getrocknete Blüten und Tabak zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos des Ruchottes ist eine hochgelegene Grand-Cru-Lage in Gevrey-Chambertin mit kargem, steinigem Boden, geprägt von Kalk und feinem, steinreichem Mergel – ein Terroir, das für besonders elegante, mineralische Pinot Noirs steht. Die Reben sind überwiegend alt und bringen nur geringe, dafür hochkonzentrierte Erträge. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, Parzelle für Parzelle, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und meist nochmals auf dem Sortiertisch im Weingut, um nur perfekt reifes und gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. In der Kellerei wird traditionell und schonend vinifiziert: kühle Mazeration, Gärung in offenen Holz- oder Stahltanks mit natürlichen Hefen und behutsigem Unterstoßen der Maische, um Farbe und Tannin fein zu extrahieren, ohne die Delikatesse des Weins zu überdecken. Der Ausbau erfolgt klassisch in Eichenfässern (Barriques) über viele Monate, wobei ein Anteil neuen Holzes eingesetzt wird, das die Struktur unterstützt, ohne den Wein zu dominieren. So entsteht ein Grand Cru, der die Feinheit des Clos des Ruchottes klar und unverfälscht zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2015 ist ein idealer Begleiter zu feinen, aber aromatisch tiefen Gerichten: klassisch zu gebratenem oder geschmortem Lamm, Reh oder Taube, zu Wildgeflügel, Wachtel oder Fasan, aber auch zu Kalbsrücken mit Pilzen oder Trüffel, Perlhuhn und raffinierten Geflügelgerichten mit hellen Jus. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Pilzrisotto, feinen Terrinen, Geflügelleberparfait oder mit gereiftem, nicht zu kräftigem Käse wie Comté, Beaufort oder mildem Epoisses. Servieren Sie den Wein bei etwa 15–16 °C, nicht zu warm, um seine Frische und Präzision zu bewahren. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jüngeren Flaschen empfehlenswert, um die Aromen voll zu entfalten; bei gereifteren Flaschen genügt ein vorsichtiges Belüften im Glas, um die filigrane Struktur und die sekundären Noten optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendärsten Erzeugern im Burgund und gilt insbesondere in Gevrey-Chambertin als absolute Referenz für klassischen, terroirgeprägten Pinot Noir. Das Familiengut, dessen Geschichte Anfang des 20. Jahrhunderts begann, hat sich über Generationen hinweg auf die besten Lagen des Dorfes konzentriert, darunter so klangvolle Namen wie Chambertin, Clos de Bèze und eben Clos des Ruchottes. Mit einer Philosophie der Zurückhaltung – im Weinberg wie im Keller – steht Rousseau für Finesse, Transparenz und Lagencharakter statt für Kraft um jeden Preis. Die Weine des Hauses gehören weltweit zu den gesuchtesten und meistgeschätzten Burgundern und haben wesentlich dazu beigetragen, den Ruf von Gevrey-Chambertin als Heimat einiger der größten Pinot Noirs der Welt zu festigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507526349180,"sku":"FW-4967","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ruchottes-rigtig_1_3.png?v=1773829878"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2015","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2015","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2015 ist ein kraftvoller, zugleich zutiefst eleganter Pinot Noir aus einer der begehrtesten Lagen im Norden von Gevrey-Chambertin. Als 1er Cru mit kühlem, mineralischem Terroir verbindet er die Fülle des großen Jahrgangs 2015 mit der typischen Spannung und Finesse dieser Parzelle. Für Liebhaber großer Burgunder ist dies ein Wein, der sowohl die Handschrift des Hauses Rousseau als auch den Charakter des Lavaux St. Jacques in beeindruckender Klarheit zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, glänzenden Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – dicht, aber nicht schwerfällig, ganz im Stil eines klassischen, strukturierten Gevrey 1er Cru. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige, präzise Aromatik: dunkle Beeren wie Schwarze Johannisbeere und reife Kirsche, dazu Noten von Brombeere, getrockneten Blüten, Lakritz, feinen Gewürzen und ein Hauch von Waldboden und Steinmehl-Mineralik. Mit etwas Luft treten dezente Röstaromen, ein Hauch Rauch und eine subtile florale Note hervor.\n\nAm Gaumen zeigt sich der 2015er Lavaux St. Jacques vollmundig und konzentriert, aber stets von einer frischen, lebendigen Säure getragen. Die Tannine sind fest, sehr fein geschliffen und verleihen dem Wein ein klares Rückgrat, ohne je hart zu wirken. Die dunkle Frucht wird von würzigen Nuancen, einem leicht erdigen Unterton und markanter, kalkig-steiniger Mineralität begleitet. Der Abgang ist lang, dicht und präzise, mit anhaltenden Noten von Gewürzen, Lakritz und kühler Mineralik. Das Reifepotenzial ist exzellent: Über 10–20 Jahre wird der Wein zusätzliche Tiefe entfalten und tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel, Unterholz und feine Tabaknoten entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Lavaux St. Jacques liegt in der kühleren, nördlichen Zone von Gevrey-Chambertin, an einem sanft ansteigenden Hang mit kalkreichen, steinigen Böden und guter Drainage – ein Terroir, das für seine Spannkraft, Mineralität und Langlebigkeit berühmt ist. Die Reben von Domaine Armand Rousseau sind alt, tief verwurzelt und werden sorgfältig, meist manuell, bewirtschaftet; der Ertrag ist bewusst niedrig gehalten, um maximale Konzentration und Ausdruck des Terroirs zu erzielen. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, mit strenger Sortierung im Weinberg und im Keller. Vinifiziert wird nach der Philosophie des Hauses: eine traditionelle, maßvolle Extraktion, teilweise Entrappung, temperaturkontrollierte Gärung und ein anschließender Ausbau in überwiegend gebrauchten, teils neuen Pièces aus französischer Eiche. So steht stets die Klarheit der Frucht und die Finesse der Lage im Vordergrund, nicht der Holzeinsatz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gevrey-Chambertin 1er Cru ist ein herausragender Speisenbegleiter zu edlen Gerichten der gehobenen Küche: perfekter Partner zu Reh- oder Hirschrücken, Taube, Entenbrust, geschmortem Lamm, aber auch zu klassischem Boeuf Bourguignon oder Kalbsbries. Pilzgerichte mit Steinpilzen oder Morcheln, Trüffel-Risotto oder ein feines Geflügel mit Jus und Wurzelgemüse heben seine erdigen und würzigen Noten hervor. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–16 °C aus großen Burgunderkelchen. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jungen Flaschen wie dem 2015er empfehlenswert, um die komplexe Aromatik und die Textur der Tannine voll zu öffnen. Bei gereiften Flaschen sollte nur sehr behutsam und kurz vor dem Servieren dekantiert werden, um das feine Bukett zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendärsten Erzeugern des Burgund und gilt insbesondere in Gevrey-Chambertin als absolute Referenz. Das Familienweingut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Armand Rousseau gegründet und hat sich früh auf erstklassige Lagen in Gevrey und Umgebung fokussiert – darunter große Namen wie Chambertin, Clos de Bèze und natürlich herausragende 1er Crus wie Lavaux St. Jacques. Heute wird das Gut von der Familie in dritter Generation geführt und steht für eine stilprägende Verbindung aus Tradition, Präzision und Terroirausdruck. Die Weine von Rousseau sind weltweit hochbegehrt, erzielen bei Auktionen Spitzenpreise und werden von Kritikern regelmäßig mit Höchstbewertungen ausgezeichnet. Lavaux St. Jacques nimmt im Portfolio eine besondere Stellung ein: als einer der „größten“ 1er Crus von Gevrey, der sich qualitativ häufig an Grand Crus misst und von Kennern entsprechend hoch geschätzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507526447484,"sku":"FW-4968","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lavaux2_1_1_1_1_1_2_1.png?v=1773829879"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2007","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2007","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2007 ist ein Paradebeispiel dafür, wie große Winzer auch in anspruchsvollen Jahrgängen brillieren können. 2007 war in Burgund geprägt von einem kühlen, wechselhaften Frühjahr und frühem Sommer, bevor eine freundlichere Spätsommerphase die Lese rettete. Herausgekommen ist ein Chambertin, der weniger auf pure Kraft setzt, sondern auf Finesse, frühere Trinkreife und die unverkennbare Tiefe dieses legendären Grand Cru-Lage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Chambertin 2007 in einem klaren, mittleren Rubinrot mit ersten zarten Reifeanklängen am Rand. In der Nase zeigt er eine feingliedrige, sehr aromatische Bukettstruktur: frische rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere stehen im Vordergrund, begleitet von eleganten floralen Noten – insbesondere Veilchen – sowie Anklängen von feuchter Waldboden, feinen Gewürzen und einer kühlen, kreidigen Mineralität, die typisch für Chambertin ist.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig und präzise, mit sehr feinen, geschliffenen Tanninen, die Struktur bieten, ohne jemals dominant zu sein. Die lebendige, frische Säure verleiht ihm eine fast schwebende Leichtigkeit und unterstreicht die saftige, rote Frucht. Unter der klaren Frucht zeigen sich erdige und dezent würzige Untertöne, die für zusätzliche Komplexität sorgen. Der 2007er ist kein muskulöser Chambertin, sondern ein hochfeiner, balancierter Grand Cru mit langem, elegantem Nachhall, in dem sich Würze und Mineralität subtil fortsetzen. Der Wein befindet sich heute in einem sehr schönen Trinkfenster: die Frucht ist reif, die Tannine sind poliert, und er dürfte – je nach Lagerbedingungen – noch einige Jahre Freude bereiten, wobei der Fokus klar auf Genuss im mittleren bis eher kürzeren Reifehorizont liegt im Vergleich zu großen, kraftvolleren Jahrgängen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus der legendären Grand-Cru-Lage Chambertin in Gevrey-Chambertin, im Herzen der Côte de Nuits. Hier treffen karge, kalk- und tonhaltige Böden auf ideale Hangexposition und ein kühles, kontinentales Klima – perfekte Bedingungen, um Pinot Noir von außergewöhnlicher Finesse und Tiefe hervorzubringen. Bei Domaine Armand Rousseau erfolgt die Lese traditionell von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller, was insbesondere in einem heterogenen Jahrgang wie 2007 entscheidend ist. Die Vinifikation folgt einem burgundischen Klassiker-Ansatz: schonende Entrappung (teils mit Anteil ganzer Trauben je nach Jahrgang), langsame Gärung in offenen Holzbottichen, gefolgt von einer Reife im Barrique – mit einem wohlüberlegten Anteil an neuem Holz, das die Struktur unterstützt, ohne die delikate Frucht zu überdecken. Das Resultat ist ein Wein, der den Charakter des Terroirs und des Jahrgangs ungeschminkt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chambertin Grand Cru 2007 ist ein idealer Begleiter zu feinen, nicht zu kräftig gewürzten Gerichten, die seine Eleganz unterstreichen: klassisch etwa zu Coq au Vin, gebratener Taube, Reh- oder Hirschrücken mit milden Saucen, Kalbsbries oder Trüffelgerichten. Auch gereifter, aber nicht zu dominanter Hartkäse aus Rohmilch kann hervorragend passen. Serviert werden sollte er bei etwa 15–16 °C, damit sich die feinen Aromen voll entfalten können, ohne dass der Wein an Frische verliert. Eine vorsichtige Karaffierung von 30–60 Minuten kann – insbesondere bei frisch geöffneten, gut gelagerten Flaschen – helfen, die Nase zu öffnen und die Textur am Gaumen noch harmonischer wirken zu lassen; sehr reif wirkende Flaschen sollten eher direkt aus der Flasche ins Glas eingeschenkt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den absoluten Ikonen der Côte de Nuits und ist insbesondere in Gevrey-Chambertin eine der Referenzadressen für Pinot Noir von Weltformat. Das Weingut wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und hat sich über Generationen hinweg einen Ruf für kompromisslose Qualitätsarbeit erarbeitet. Mit einem außergewöhnlichen Besitz an Grand-Cru-Lagen – darunter Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze und andere – prägt Rousseau entscheidend das Bild großer Burgunder aus Gevrey. Die Kombination aus klassischem, eher zurückhaltendem Ausbau, tiefem Verständnis des Terroirs und alten Rebstöcken hat der Domaine internationale Anerkennung eingebracht; viele ihrer Weine gelten heute als Maßstab für feinsten, terroirbetonten Pinot Noir und werden von Sammlern weltweit gesucht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507536179580,"sku":"FW-45","price":4682.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chambertin_grand_cru_4.png?v=1773829953"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2007","title":"Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2007","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2007 ist eine der feinsten Ausdrucksformen von Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Nuits. In einem eher kühleren, zarteren Jahrgang wie 2007 zeigt diese ikonische Lage, wie viel Finesse und Tiefe im Zusammenspiel von großem Terroir und meisterhafter Handwerkskunst steckt. Statt schierer Kraft steht hier elegante, vielschichtige Aromatik und beeindruckende Trinkfreude im Vordergrund, wie man sie nur von wenigen Grand Crus in Burgund kennt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem transparenten, mittleren Rubinrot mit zarten ziegelroten Reflexen – ein Hinweis auf seine gereifte, aber noch lebendige Entwicklung. In der Nase entfaltet sich ein feingliedriges, sehr klares Duftbild: rote Beeren wie Himbeeren und Sauerkirschen, unterlegt von floralen Noten von Rosenblättern und Veilchen. Eine kühle, kalkige Mineralität, dezente Gewürzanklänge sowie Nuancen von Waldboden und feuchter Erde sorgen für zusätzliche Komplexität und Tiefe.\n\nAm Gaumen wirkt der Chambertin Clos de Bèze 2007 seidig, präzise und ausgesprochen harmonisch. Die Struktur ist eher fein als wuchtig, getragen von einer lebendigen, frischen Säure, die dem Wein Leichtigkeit und Spannung verleiht. Die Tannine sind sehr fein gekörnt, perfekt integriert und rahmen die rote Frucht elegant ein. Was dem Wein an roher Kraft manch großer Jahrgänge fehlt, macht er durch Raffinesse, Länge und aromatische Detailtiefe mehr als wett. Der 2007er ist jetzt in einem sehr schönen Trinkfenster, zeigt bereits viel Reifecharme und wird sich bei guter Lagerung noch einige Jahre weiterentwickeln, wobei der Fokus künftig verstärkt auf tertiären Noten liegen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos de Bèze gehört zu den legendären Grand-Cru-Lagen in Gevrey-Chambertin und gilt als eine der edelsten Ausdrucksformen des burgundischen Terroirs. Die Reben wurzeln hier tief in kalk- und mergelreichen Böden mit idealer Exposition, was dem Pinot Noir seine charakteristische Kombination aus Finesse, Mineralität und aromatischer Tiefe verleiht. Bei Domaine Armand Rousseau wird ausschließlich von Hand gelesen, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und später am Sortiertisch, um nur perfekt ausgereiftes und gesundes Traubenmaterial zu verwenden. Die Vinifikation folgt traditionellen burgundischen Methoden mit behutsamer Maischegärung, um Struktur und Aromatik präzise herauszuarbeiten, ohne den Wein zu überextrahieren. Anschließend reift der Wein über viele Monate in Eichenfässern, wovon ein Teil neu ist; das Holz bleibt jedoch stets dezent und dient vor allem der Verfeinerung von Textur, Tiefe und Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2007 ist ein idealer Begleiter zu feinen Gerichten, bei denen Eleganz vor Opulenz steht. Hervorragend passt er zu edlem Geflügel wie Perlhuhn oder Taube, Kalbfleisch, feinen Lammgerichten oder klassischer französischer Küche mit Trüffel, Morcheln und Pilzrisotto. Auch milde bis mittelkräftige, gut gereifte Kuh- und Ziegenkäse harmonieren bestens. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–17 °C. Ein vorsichtiges Karaffieren von 30–60 Minuten kann sinnvoll sein, um die feinen, gereiften Aromen vollständig zu öffnen, sollte aber behutsam erfolgen, da der Wein bereits in einer sensiblen Reifephase ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den absoluten Referenzgütern in Burgund und insbesondere in Gevrey-Chambertin. Das Weingut wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und hat sich durch konsequente Qualitätsarbeit und treue Hinwendung zu traditionellen Methoden einen legendären Ruf erarbeitet. Mit bedeutenden Parzellen in beinahe allen großen Lagen von Gevrey – darunter Chambertin, Chambertin Clos de Bèze und andere Grand Crus – prägt Rousseau seit Jahrzehnten den Stil der Region: feine, terroirbetonte Pinot Noirs mit beeindruckender Langlebigkeit. Viele Jahrgänge der Domaine gelten heute als gesuchte Sammlerstücke und Referenzweine, die zeigen, welches Niveau große Burgunder erreichen können, wenn große Lagen, alte Reben und sensibles Winzerhandwerk zusammenkommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507537064316,"sku":"FW-44","price":4013.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_3915_1_1_1_1.png?v=1773829960"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-clos-st-jacques-1-cru-2014","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2014","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru „Clos St. Jacques“ 2014 gehört zu den begehrtesten Pinot Noirs der gesamten Bourgogne und gilt vielen Kennern stilistisch als ebenbürtig mit zahlreichen Grand Crus. Das legendäre Terroir der Parzelle Clos St. Jacques verbindet sich hier mit der feinfühligen Handschrift von Domaine Armand Rousseau zu einem Wein, der beeindruckend präzise zwischen Kraft und Finesse balanciert. Der klassisch-kühle Jahrgang 2014 unterstreicht dabei die elegante, frische und äußerst klare Stilistik dieses großen Premier Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2014er ein leuchtendes, mittleres Rubinrot mit zarter Aufhellung zum Rand hin – ein typisches, transparentes Burgunderkleid, das bereits seine Feinheit ankündigt. In der Nase entfalten sich betörende Aromen von reifen roten Beeren, vor allem Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Anklängen an Veilchen und Rosenblätter. Hinzu kommen subtile Noten von weißem Pfeffer, feinen Gewürzen und einem Hauch Waldboden und Unterholz, die die Herkunft aus Gevrey-Chambertin eindrucksvoll widerspiegeln.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein äußerst präzise und energiegeladen, getragen von einer feinen, lebendigen Säure, die für Frische und Spannkraft sorgt. Die Tannine sind seidig, reif und hervorragend integriert, was dem Wein eine geschmeidige, elegante Textur verleiht. Die rote Frucht wirkt klar und pur, unterstützt von einer animierenden mineralischen Ader, ohne von Alkohol oder übermäßiger Konzentration überlagert zu werden. Die Linie bleibt schlank, fokussiert und sehr geradlinig bis in das lange, nachhallende Finish. Der 2014er besitzt ein großes Reifepotenzial: Schon jetzt zugänglich für Liebhaber der kühlen, lebendigen Burgunderstilistik, wird er sich über die nächsten 15–20 Jahre weiter verfeinern, an Komplexität gewinnen und zusätzliche tertiäre Nuancen entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos St. Jacques ist eine der mythischen Lagen von Gevrey-Chambertin: ein nach Süden bis Südosten ausgerichteter, steiler Hang mit kalkreichem Mergelboden und feiner, gut drainierter Oberkrume, der Finesse, Tiefe und eine ausgeprägte Mineralität begünstigt. Die Reben – ausschließlich Pinot Noir – sind bei Rousseau im Schnitt alt und werden mit großem Respekt vor dem Terroir bewirtschaftet, mit stark begrenzten Erträgen und sorgsamer, meist von Hand erfolgender Lese zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Keller setzt die Domaine traditionell auf eine behutsame Vinifikation: temperaturkontrollierte Gärung, maßvoller Einsatz von neuem Eichenholz und ein Ausbau, der Struktur und Komplexität unterstützt, ohne die Herkunft zu überdecken. So entsteht ein Wein, der das einzigartige Profil des Clos St. Jacques und den Charakter des Jahrgangs 2014 unverfälscht widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Premier Cru ist ein vielseitiger Begleiter zu feiner, nicht zu kräftig gewürzter Küche. Besonders harmoniert er mit Gerichten aus Geflügel wie Perlhuhn oder Ente, edlen Kalbs- oder Lammgerichten, Pilzragouts, Trüffelpasta sowie gereiften, aber nicht zu dominanten Weich- und Hartkäsesorten aus Kuhmilch. Ideal serviert wird der Wein bei etwa 15–16 °C in einem großen Burgunderglas, damit sich die feinen Aromen voll entfalten können. Eine vorsichtige Belüftung von 1–2 Stunden in der Karaffe empfiehlt sich vor allem in seiner Jugend, um Struktur und Aromatik zu öffnen; bei reiferen Flaschen genügt meist das vorsichtige Dekantieren zur Trennung vom Depot kurz vor dem Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den Ikonen der Côte de Nuits und ist untrennbar mit dem weltweiten Ruhm von Gevrey-Chambertin verbunden. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts hat das Familienweingut kontinuierlich herausragende Lagen zusammengetragen und bewirtschaftet heute einige der renommiertesten Crus der Appellation, darunter Chambertin, Clos de Bèze und eben Clos St. Jacques. Rousseau steht für eine stilbildende Kombination aus klassischem Burgunder-Handwerk, sensibler Weinbergsarbeit und zurückhaltendem, terroirbetontem Ausbau im Keller. Die Weine der Domaine genießen Kultstatus bei Sammlern und Kritikern gleichermaßen und gelten als Referenz, wenn es um Finesse, Langlebigkeit und die unverwechselbare Ausdruckskraft großer Pinot Noirs aus Gevrey-Chambertin geht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507537981820,"sku":"FW-4317","price":1739.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos-saint-ja_1_1_4.png?v=1773829971"},{"product_id":"armand-rousseau-ruchottes-chambertin-grand-cru-2014","title":"Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2014","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2014 ist ein Paradebeispiel für die feine, nuancierte Seite großer Burgunder. Aus einer winzigen, monopole-artigen Parzelle im Herzen der Grand-Cru-Lage Ruchottes-Chambertin stammend, verbindet er Präzision, Finesse und beeindruckende Tiefe. Die kalkreiche Böden des Clos verleihen dem 100% Pinot Noir eine bemerkenswerte Mineralität und Eleganz, während der kühle Jahrgang 2014 für Frische und klare Frucht sorgt.\n\nSeine besondere Stärke liegt in der Kombination aus Seltenheit, terroirgeprägtem Charakter und der unverwechselbaren Handschrift von Domaine Armand Rousseau. Im Vergleich zu anderen Chambertin-Weinen wirkt der Clos des Ruchottes oftmals etwas luftiger, feiner und geradliniger, ohne dabei an Komplexität einzubüßen. Historisch gilt Ruchottes-Chambertin als eine der subtilsten Grand-Cru-Lagen in Gevrey-Chambertin – Rousseau hat mit diesem Clos ihren Ruf als Meister des klassischen, unverfälschten Pinot Noir weiter gefestigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2014er in einem klaren, hellen Rubinrot mit zarter Transparenz – typisch für einen fein strukturierten Grand Cru aus kühlerem Jahrgang. Die Nase eröffnet mit präzisen Aromen von roten Beeren: frische Kirsche, knackige Himbeere und ein Hauch Preiselbeere. Dazu gesellen sich florale Noten von Veilchen und Rosenblättern, feine Gewürzanklänge, ein Hauch weißer Pfeffer und ein subtiler Unterton von feuchter Erde, Laub und zarter Waldpilz-Note, der bereits auf die künftige tertiäre Entwicklung anspielt.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein mittel bis vollmundig, mit seidig-feinen, perfekt integrierten Tanninen und einer lebendigen, kühlen Säure, die ihm enorme Spannung verleiht. Die Frucht wirkt glockenklar und präzise: rote Kirsche, Himbeere und ein Touch Granatapfel, unterlegt von kalkiger, salziger Mineralität und delikaten, leicht rauchigen Nuancen. Der Abgang ist lang, straff und sehr harmonisch, mit einem feinen Zusammenspiel von Frucht, Würze und Steinmineralik. Das Lagerpotenzial ist exzellent: In den kommenden 10–20 Jahren wird der Wein zunehmend komplexe tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, getrocknete Kräuter, Trüffel und Unterholz entwickeln, ohne seine Finesse zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos des Ruchottes ist eine kleine, exklusiv von Domaine Armand Rousseau bewirtschaftete Parzelle innerhalb der Grand-Cru-Lage Ruchottes-Chambertin oberhalb von Gevrey. Das Terroir ist geprägt von sehr kalkreichen, steinigen Böden mit geringer Oberbodenschicht, was zu niedrigen Erträgen, hoher Konzentration und einer ausgeprägt mineralischen Signatur führt. Die Reben werden traditionell und naturnah bewirtschaftet, mit viel Handarbeit im Weinberg und einer streng selektiven Lese von Hand, um nur absolut gesundes, vollreifes Pinot-Noir-Traubengut zu verwenden. Im Keller setzt Rousseau auf eine behutsame Vinifikation: schonende Entrappung, temperaturkontrollierte Gärung in offenen Holzbottichen, häufig mit einem moderaten Anteil ganzer Trauben, gefolgt von einer Reifezeit in französischen Eichenfässern (mit maßvollem Einsatz von neuem Holz), um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Feinheit des Terroirs zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Ruchottes-Chambertin Grand Cru ist ein vielseitiger, zugleich sehr anspruchsvoller Speisenbegleiter, der besonders zu feinen Gerichten seine Stärken ausspielt. Ideal passt er zu edlem Geflügel wie Perlhuhn oder Taube, zu Kalbsrücken, Lammkarree, Reh oder Hirschkalb, aber auch zu klassischer französischer Küche mit Pilz- oder Trüffelakzenten. Geräucherte oder gegrillte Spezialitäten sollten eher dezent gewürzt sein, damit die filigrane Struktur nicht überlagert wird. Auch gereifte, nicht zu kräftige Hart- und Weichkäsesorten aus Kuh- oder Ziegenmilch sind sehr passende Partner. Serviert werden sollte der Wein leicht unter Zimmertemperatur, ideal bei etwa 15–16 °C. Eine vorsichtige Belüftung im Dekanter von 30–60 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere in der Jugend, um die aromatische Vielfalt und die seidige Textur vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendärsten Erzeugern der Côte de Nuits und gilt als einer der großen Pioniere des qualitativen Burgunds im 20. Jahrhundert. Das Familiengut mit Sitz in Gevrey-Chambertin bewirtschaftet heute einige der begehrtesten Lagen der Region, darunter Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze und eben Ruchottes-Chambertin. Seit der Gründung hat sich das Haus kompromisslos der Idee verschrieben, das jeweilige Terroir möglichst unverfälscht im Glas sichtbar zu machen – mit traditioneller Weinbergsarbeit, niedrigen Erträgen und äußerst sensibler Kellerarbeit. International genießen die Weine von Rousseau Kultstatus; sie zählen zu den gesuchtesten und meistgesammelten Burgundern der Welt. Insbesondere die Grand Crus aus den höheren, kalkreichen Lagen wie Clos des Ruchottes werden von Kennern für ihre Langlebigkeit, Finesse und ihr außergewöhnliches Reifepotenzial geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507538211196,"sku":"FW-4316","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ruchottes-rigtig_1_2.png?v=1773829973"},{"product_id":"armand-rousseau-charmes-chambertin-grand-cru-2014","title":"Armand Rousseau Charmes Chambertin Grand Cru 2014","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2014 ist ein Musterbeispiel für große, klassische Bourgogne aus einer der legendärsten Adressen in Gevrey-Chambertin. 100 % Pinot Noir von der Grand-Cru-Lage Charmes-Chambertin vereinen hier Finesse, Tiefe und eine bemerkenswerte Präzision. Der kühle Vegetationsverlauf des Jahrgangs mit warmer Schlussphase sorgt für eine seltene Balance aus frischer Säure, reifer Frucht und feiner Struktur.\n\nAls Grand Cru aus einem der renommiertesten Terroirs an der Côte de Nuits hebt sich dieser Wein durch seine Transparenz, Eleganz und Langlebigkeit hervor. Charmes-Chambertin ist bekannt für seine besonders charmanten, geschmeidigen Weine, und bei Armand Rousseau trifft dieser Charakter auf jahrzehntelange Erfahrung im Umgang mit Pinot Noir. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts prägt das Weingut den Stil großer Gevrey-Weine und gilt heute als eine der Referenzen für klassisch vinifizierte Burgunder mit enormem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2014er eine klare, leuchtende Rubinrot-Farbe mit zarten granatroten Reflexen am Rand – jugendlich, aber bereits mit einem Anflug von Reife. In der Nase eröffnet sich ein fein gewobenes Aromenspiel von roten Beeren: saftige Kirschen, frische Himbeeren und ein Hauch Walderdbeere. Dazu kommen florale Noten von Veilchen und Rosenblättern, dezente Gewürzanklänge (weißer Pfeffer, Nelke), sowie feine Anklänge von Waldboden, Laub, nasser Erde und kühler Mineralität, die das Grand-Cru-Terroir widerspiegeln.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein mittelkräftig bis voll, mit einer lebendigen, sehr klaren Säure, die die reife Frucht perfekt trägt. Die Tannine sind seidig, feinmaschig und sorgen für eine elegante, fast schwebende Struktur. Die Aromen von roten Beeren und Kirschen werden begleitet von subtilen Gewürznoten, einer feinen salzigen Mineralität und einem sehr langen, präzisen Finish. Der 2014er besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial: Schon jetzt zugänglich mit viel Charme, aber in den kommenden 8–15 Jahren wird er zunehmend komplexere Nuancen von Leder, Tabak, Trüffel und Unterholz entwickeln und an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Grand Cru stammen aus der berühmten Lage Charmes-Chambertin in Gevrey-Chambertin, im nördlichen Teil der Côte de Nuits. Hier treffen kalkreiche Mergelböden auf feine, tonhaltige Oberböden – ein Terroir, das Pinot Noir aromatische Tiefe, Finesse und mineralische Spannung verleiht. Die Reben sind überwiegend alt und liefern niedrige Erträge, was die Konzentration und Komplexität der Trauben erhöht. Geerntet wird traditionell von Hand, mit strenger Selektion sowohl im Weinberg als auch am Sortiertisch, um nur perfekt gesundes, reifes Lesegut zu verwenden. Im Keller setzt Domaine Armand Rousseau auf eine sehr behutsame Vinifikation: teils entrappte Trauben, schonende Gärung in offenen Holzbottichen, gefolgt von einem Ausbau in französischen Eichenfässern, von denen nur ein Teil neu ist. So wird der Holzeinsatz als unterstützender Rahmen genutzt, ohne die Feinheit und Transparenz des Pinot Noir zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKulinarisch ist dieser Charmes-Chambertin Grand Cru ideal zu feinen, aber aromatisch komplexen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit Geflügel wie Perlhuhn oder Ente (gerne mit Kirsch- oder Beerenjus), zartem Lamm, Kalbsrücken, Reh oder Hirschkalb. Ebenso passt er zu edlen Pilzgerichten, Trüffelrisotto, gebratenen Steinpilzen sowie zu milden bis mittelkräftigen, leicht gereiften Käsesorten aus Kuh- oder Ziegenmilch. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 15–16 °C; allzu hohe Temperaturen sollten vermieden werden, um die Frische und Eleganz zu bewahren. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden für jüngere Flaschen wie den 2014er hilft, die Aromen zu öffnen und die Tanninstruktur zu glätten. Bei gereiften Exemplaren reicht ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren, um das feine Bukett nicht zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den Ikonen der Bourgogne und war eines der ersten Güter, die bereits im frühen 20. Jahrhundert konsequent auf Flaschenfüllung im eigenen Haus setzten. Das Familienweingut mit Sitz in Gevrey-Chambertin verfügt heute über ein beeindruckendes Portfolio an Premier- und Grand-Cru-Lagen, darunter so klingende Namen wie Chambertin, Clos de Bèze und eben Charmes-Chambertin. Über Generationen hinweg hat sich Rousseau einen Ruf für klassische, terroirbetonte Pinot Noirs erarbeitet, die weder von Technik noch von Holz dominiert werden, sondern von Finesse, Balance und außerordentlicher Langlebigkeit. Die Weine des Hauses gehören zu den weltweit gesuchtesten Burgundern und sind regelmäßige Referenzen in internationalen Verkostungen – ein Status, der Domaine Armand Rousseau zu einer der einflussreichsten und angesehensten Adressen an der Côte de Nuits macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507538276732,"sku":"FW-4315","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine_armand_rousseau_charmes-chambertin_grand_cru_7.png?v=1773829973"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2015","title":"Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2015","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2015 ist einer der großen Klassiker aus dem Herzen der Bourgogne – kraftvoll, tiefgründig und zugleich von beeindruckender Finesse. Er vereint die Wärme und Reife des exzellenten Jahrgangs 2015 mit der legendären Eleganz und Komplexität der Grand-Cru-Lage Clos de Bèze in einmaliger Präzision. Für Liebhaber großer Pinot Noirs ist dieser Wein ein Musterbeispiel dafür, wie sich intensiver Fruchtausdruck, noble Struktur und terroirgeprägte Mineralität zu einem harmonischen Ganzen verbinden.\n\nSeine Besonderheit liegt in der seltenen Kombination aus Dichte und Transparenz: konzentrierte, reife Frucht trifft auf seidig-feine Tannine und eine kühle, kalkige Frische, wie sie nur die besten Parzellen von Gevrey-Chambertin liefern. Chambertin Clos de Bèze gilt historisch als eine der maßgeblichen Referenzlagen der Côte de Nuits – bereits seit dem Mittelalter bekannt und von Mönchen kultiviert, die früh erkannten, welches außergewöhnliche Potenzial hier in Boden und Mikroklima steckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2015er in einem tiefen, klaren Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand – dicht, aber nicht undurchdringlich, mit jener transparenten Farbintensität, die großen Pinot Noir auszeichnet. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft von dunklen, perfekt gereiften Früchten: schwarze Kirschen, Brombeeren und dunkle Pflaumen, begleitet von feinen Veilchennoten, einem Hauch Lakritz und einer tiefen, erdigen Mineralität. Subtile Nuancen von süßen Gewürzen, Vanille und feinem Toast vom hochwertigen Holzfass binden sich elegant ein, ohne je zu dominieren.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und druckvoll, mit fast cremiger Textur und zugleich einer lebendigen, präzisen Säure, die der reichen Frucht eine wunderbare Frische verleiht. Die Tannine sind seidig und fein verwoben, dennoch präsent genug, um Struktur, Rückgrat und enormes Entwicklungspotenzial zu schenken. Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis, dunkler Waldfrucht und etwas Unterholz werden von einer kühlen, kalkigen Mineralität und einem sehr langen, vielschichtigen Nachhall begleitet. Der 2015er ist bereits heute beeindruckend zugänglich und verführerisch, besitzt aber problemlos das Potenzial für 15–25 Jahre Reife und wird mit weiterer Flaschenlagerung zusätzliche Facetten von Trüffel, Leder und feinen Gewürznoten preisgeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chambertin Clos de Bèze Grand Cru stammt aus einer der prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Nuits, in Gevrey-Chambertin im Norden der Bourgogne. Die Reben wurzeln tief in einem komplexen Mosaik aus kalkreichem Mergel, Ton und feinem Geröll, das dem Wein seine markante, kühle Mineralität und aromatische Tiefe verleiht. Die Lese erfolgt bei Domaine Armand Rousseau traditionell von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals am Sortiertisch, um nur gesundes, optimal gereiftes Pinot-Noir-Traubengut zu verwenden. Im Keller verbindet Rousseau klassische burgundische Vinifikation mit größter Zurückhaltung: eine sorgfältige Gärung in offenen Holzbottichen, schonende Extraktion der Tannine und anschließendem Ausbau in Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist, um Struktur und Komplexität zu geben, ohne die Finesse des Weines zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Grand Cru von bemerkenswerter Balance, der den Charakter der Lage klar und unverfälscht widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2015 ist ein idealer Partner zu edlen Gerichten der klassischen wie modernen Küche: Er harmoniert hervorragend mit Reh- oder Hirschrücken, Taube, Perlhuhn oder Ente, ebenso mit geschmorter Kalbsschulter, Lammkrone oder feinen Gerichten mit Trüffel. Auch zu cremigen Pilzragouts, Risotto mit Morcheln oder gereiftem, nicht zu starkem Hartkäse aus Rohmilch (z. B. Comté) entfaltet er seine ganze Klasse. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–17 °C; in seiner Jugend profitiert er deutlich von 1–2 Stunden im Dekanter, um sich aromatisch vollständig zu öffnen. Mit zunehmender Flaschenreife genügt ein behutsames Karaffieren, hauptsächlich zur Depottrennung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den legendärsten Erzeugern der Bourgogne und gilt als einer der großen Pioniere, die Gevrey-Chambertin und insbesondere Chambertin und Clos de Bèze weltberühmt gemacht haben. Die Domaine wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und hat ihren Ruf über Generationen hinweg durch kompromisslose Qualitätsphilosophie, akribische Arbeit im Weinberg und eine äußerst behutsame Kellerarbeit gefestigt. Als einer der ersten Produzenten, der seine Weine unter eigenem Namen abfüllte, prägte Rousseau maßgeblich das moderne Bild der großen Burgunder. Heute steht die Domaine für Pinot Noir von herausragender Eleganz, Präzision und Langlebigkeit und gilt als absolute Referenz in Gevrey-Chambertin – mit zahlreichen internationalen Höchstbewertungen und Kultstatus unter Kennern und Sammlern weltweit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507538342268,"sku":"FW-4318","price":4013.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_3915_1_1_1.png?v=1773829975"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2014","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2014","description":"\u003cp\u003eArmand Rousseau Chambertin Grand Cru 2014 ist einer jener Weine, die den Charakter Burgunds auf nahezu perfekte Weise einfangen. Aus 100 % Pinot Noir von einer der berühmtesten Lagen der Côte de Nuits stammend, vereint er Tiefe, Finesse und beeindruckende Eleganz. Dieser Jahrgang zeigt bereits heute große Klasse, besitzt aber zugleich das Format, sich über viele Jahre weiter zu verfeinern.\n\nWas ihn besonders macht, ist die Verbindung von intensiver, reifer Frucht mit einer bemerkenswerten Frische und einem kühlen, mineralischen Kern – ein Markenzeichen großer Chambertin-Weine. Die 2014er-Ausgabe präsentiert sich präzise, spannungsvoll und vielschichtig, mit jener seidigen Textur, die nur von alten Reben in großer Lage kommt. Chambertin ist historisch eine der prestigeträchtigsten Grand-Cru-Lagen Burgunds, mehrfach von Königen und Kennern als Referenz für großen Pinot Noir gepriesen – und Rousseau zählt seit Jahrzehnten zu ihren wichtigsten Interpreten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Chambertin Grand Cru 2014 ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit zarter Transparenz am Rand – klassisch für großen Pinot Noir, dabei dicht, aber nicht schwer wirkend. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Aromatik von reifen Kirschen, saftigen Himbeeren und roten Johannisbeeren, unterlegt von einem feinen Geflecht aus orientalischen Gewürzen, getrockneten Blüten und einem Hauch Rauch. Mit etwas Luft treten Noten von Rosenblättern, edlem Holz, feinem Pfeffer und subtilen Anklängen an Trüffel und feuchte Erde hervor.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig und geschliffen, mit wunderbar eingebundenen, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, doch perfekt integrierten Säure. Die Frucht ist klar und präzise, getragen von einer salzigen Mineralität und Anklängen an Waldbeeren, Süßkirschen, Unterholz und schwarzem Tee. Mit zunehmender Belüftung zeigen sich Nuancen von Trüffel, Laub und dunkler Schokolade, die der ohnehin großen Tiefe zusätzliche Komplexität verleihen. Das Finale ist lang, elegant und äußerst harmonisch – ein Nachhall, der minutenlang präsent bleibt. Der 2014er besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Er kann jetzt mit großem Vergnügen getrunken werden, dürfte jedoch über 15–20 Jahre (und länger, bei idealer Lagerung) noch an Feinheit, Komplexität und aromatischer Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chambertin Grand Cru 2014 von Domaine Armand Rousseau stammt aus einer der mythischsten Lagen der Côte de Nuits, deren Kalk- und Mergelböden mit einem hohen Anteil an Lehm den Weinen Kraft, Struktur und eine markante mineralische Ader verleihen. Das kühle kontinentale Klima von Gevrey-Chambertin, mit deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden, sorgt dafür, dass die Pinot-Noir-Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen und ihre aromatische Feinheit behalten. Geerntet wird bei Rousseau traditionell von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals am Sortiertisch, um nur perfekt gesundes, optimal reifes Lesegut zu verwenden. In der Kellerei erfolgt eine schonende Vinifikation: die Trauben werden teilweise mit Rappen vergoren, um Struktur und Frische zu bewahren, die Maischegärung findet in offenen Behältern statt, gefolgt von einer Reifezeit in französischen Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist. So entsteht ein Wein, der zugleich die Handschrift des Hauses und die Essenz des Terroirs authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chambertin Grand Cru 2014 ist ein herausragender Begleiter zu edlen Gerichten wie Rehrücken, Wildente, Taube oder Boeuf bourguignon in feiner Ausführung. Auch zu Kalbsrücken, gebratener Taube mit Trüffel, Pilzrisotto, Steinpilzgerichten oder gereiftem Hart- und Weichkäse (Comté, Beaufort, reifer Époisses) entfaltet er seine ganze Klasse. Ideal serviert wird er leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C in großen Burgundergläsern, die den vielschichtigen Aromen Raum geben. Eine behutsame Karaffierung von 1–2 Stunden bei jüngeren Flaschen ist empfehlenswert, um die aromatische Komplexität und die seidige Textur voll zur Geltung zu bringen; bei gereiften Exemplaren reicht meist ein vorsichtiges Belüften im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau gehört zu den legendären Namen Burgunds und gilt als einer der Pioniere beim eigenständigen Abfüllen und Vermarkten von Weinen aus Grand-Cru-Lagen in Gevrey-Chambertin. Das Familienweingut, in den 1900er-Jahren gegründet, hat über Generationen hinweg ein beeindruckendes Mosaik erstklassiger Parzellen aufgebaut, insbesondere in Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze und weiteren Spitzenlagen der Côte de Nuits. Rousseau steht für eine klassische, terroirbetonte Stilistik, die Eleganz, Finesse und Langlebigkeit in den Vordergrund stellt, anstatt kurzlebige Effekte zu suchen. Die Weine der Domaine sind weltweit hoch begehrt, prägen regelmäßig die Spitzenplätze in internationalen Bewertungen und Auktionen und haben wesentlich dazu beigetragen, den Ruhm von Gevrey-Chambertin als Hochburg großer Pinot-Noir-Weine zu festigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507538571644,"sku":"FW-4303","price":3745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chambertin_grand_cru_13.png?v=1773829976"},{"product_id":"armand-rousseau-clos-de-la-roche-grand-cru-2014","title":"Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2014","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2014 ist eine bemerkenswerte Interpretation einer der großen Lagen von Morey-Saint-Denis und zeigt Pinot Noir in seiner kühl-eleganten Ausprägung. Der längere, eher kühle Jahrgang 2014 verleiht dem Wein eine beeindruckende Frische, Spannung und Finesse. Als Grand Cru aus einem der renommiertesten Häuser Burgunds verbindet er große aromatische Tiefe mit einer präzisen, nahezu mühelosen Eleganz – ein Wein für Burgund-Liebhaber und Sammler gleichermaßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Clos de la Roche 2014 ein leuchtendes, mittleres Rubinrot mit zarten, leicht transparenten Reflexen – typisch für großen Pinot Noir aus einem kühleren Jahr. In der Nase entfaltet sich eine feine, vielschichtige Aromatik von roten Beeren wie Sauerkirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, unterlegt von subtilen Gewürznoten, Anklängen von Veilchen, feuchter Waldboden, leicht erdige Nuancen und ein feiner mineralischer Unterton.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig und dennoch strukturiert, mit feinmaschigen, reifen Tanninen, die der duftigen Frucht einen klaren Rahmen geben. Die lebendige, gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Länge und lässt die rote Frucht, die Würze und die mineralischen Noten präzise hervortreten. Die Textur ist elegant, beinahe schwerelos, zugleich aber durchaus kraftvoll für Morey-Saint-Denis. Der Abgang ist lang, feinwürzig und von großer Klarheit. Der 2014er ist bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt aber ein exzellentes Reifepotenzial von mindestens 10–20 Jahren, in denen sich zusätzliche tertiäre Noten wie Unterholz, Trüffel und feine Teearomen entwickeln werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos de la Roche Grand Cru liegt im Herzen von Morey-Saint-Denis und zählt zu den prestigeträchtigsten Terroirs der Côte de Nuits. Kalk- und mergelreiche Böden mit steinigen, gut drainierten Oberböden begünstigen eine tiefe Verwurzelung der Reben und verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Struktur. Beim Domaine Armand Rousseau werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen und streng selektioniert, um nur absolut gesundes und perfekt ausgereiftes Lesegut zu verwenden. In der Kellerei folgt eine klassische burgundische Vinifikation mit schonender Maischegärung, häufig mit einem Anteil ganzer Trauben, um zusätzliche Komplexität und Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Eichenfässern (Pièces), mit einem sorgfältig dosierten Anteil neuer Eiche, der die Finesse des Pinot Noir unterstreicht, ohne ihn zu überlagern. Die langsame Reifung im Fass und anschließende Flaschenlager sorgen für Harmonie, Balance und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2014 ist ein vielseitiger Begleiter zu feiner, aromatischer Küche. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten vom Geflügel wie Perlhuhn oder Ente, klassischem Coq au Vin, Kalbsrücken, rosa Lamm, zarten Wildgerichten (Reh, Fasan) sowie mit Pilzragouts, Trüffelgerichten und gereiftem, aber nicht zu kräftigem Käse (z. B. Comté oder mild gereifter Époisses). Idealerweise wird der Wein bei 15–16 °C serviert. Eine behutsame Karaffierung von etwa 30–60 Minuten für jüngere Flaschen kann hilfreich sein, um die Aromen zu öffnen, während reifere Flaschen vorsichtig direkt aus der Flasche ins Glas eingeschenkt werden sollten, um das feine Bouquet nicht zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Armand Rousseau zählt zu den legendären Erzeugern an der Côte de Nuits und gilt als einer der großen Pioniere des burgundischen Pinot Noir. Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts legte die Familie den Grundstein für den Ruf des Hauses, indem sie einige der bedeutendsten Grand Cru-Lagen in Gevrey-Chambertin und Umgebung erwarb. Heute steht der Name Rousseau für eine klassisch-traditionelle Stilistik, die Eleganz, Finesse und Terroirtreue in den Vordergrund stellt, statt auf pure Kraft zu setzen. Das Weingut genießt weltweit Kultstatus, und seine Grand Crus – darunter Chambertin, Clos de Bèze und Clos de la Roche – gehören zu den gesuchtesten und meistbewunderten Pinot Noirs der Welt. Die konsequente Arbeit im Weinberg, zurückhaltende Eingriffe im Keller und der feste Glaube an die Ausdruckskraft der Lagen machen Rousseau zu einer der stilprägenden Referenzen in Burgund.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507539358076,"sku":"FW-4301","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos-roche_2_1_1.png?v=1773829977"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2014","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2014","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2014 ist ein Pinot Noir aus einer der begehrtesten Lagen im nördlichen Teil von Gevrey – kühl, karg, mineralisch und berühmt für seine Finesse. Als 1er Cru von Domaine Armand Rousseau vereint er klassische Burgunder-Eleganz mit beeindruckender Tiefe und Präzision. Die kühle Wachstumsperiode 2014 mit warmem Finale brachte eine außergewöhnlich ausgewogene Balance aus lebendiger Säure und reifer, klarer Frucht hervor – ein Jahrgang, der das Terroir von Lavaux St. Jacques besonders klar zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Rubinrot, eher transparent als satt, ganz typisch für fein vinifizierten Pinot Noir aus dem Norden der Côte de Nuits. Der Duft ist einladend und komplex: rote Beeren wie Kirsche und Himbeere stehen im Vordergrund, dazu kommen Noten von Walderdbeere, feine Gewürze, getrocknete Kräuter, ein Hauch Veilchen und eine subtile Note von feuchter Erde und Waldboden, die an einen Spaziergang im Herbstwald erinnert.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Lavaux St. Jacques 2014 mittelgewichtig, seidig und äußerst präzise. Die Tannine sind fein, geschliffen und perfekt in die saftige Säure eingebunden, die dem Wein Frische, Spannung und Zug verleiht. Die reinen, roten Fruchtnoten werden von einer markanten, kühlen Mineralität und dezenten, pikanten Gewürzanklängen begleitet. Der Abgang ist lang, elegant und sehr klar, mit nachhallenden Nuancen von Stein, Kreide und feinen, würzigen Untertönen. Der 2014er besitzt ein solides Reifepotenzial von gut 10–15 Jahren und mehr: mit weiterer Flaschenreife werden sich zusätzliche tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel, Unterholz und getrocknete Blüten entfalten, ohne die jetzige Finesse zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLavaux St. Jacques gehört zu den kühleren Premier-Cru-Lagen von Gevrey-Chambertin: ein nach Osten und Südosten ausgerichtetes, leicht ansteigendes Terroir mit kalkreichen, steinigen Böden über Mergel, das für seine straffe Struktur, Mineralität und Eleganz bekannt ist. Domaine Armand Rousseau arbeitet hier traditionell mit alten Reben, niedrigen Erträgen und sorgfältig selektierter Lese von Hand, um nur perfekt gereiftes, gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. Im Keller setzt man auf eine behutsame Vinifikation mit klassischer Maischegärung, moderatem Einsatz von neuem Holz und einer Reife in französischen Eichenfässern, die die Feinheit des Pinot Noir unterstützt, ohne sie zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein, der in klarer, unverfälschter Weise das Terroir von Lavaux St. Jacques widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gevrey-Chambertin 1er Cru ist ein hervorragender Partner zu feinen Fleischgerichten wie Reh- oder Hirschrücken, Taube, Ente oder zartem Kalbsrücken, ebenso zu klassischer französischer Küche wie Coq au Vin oder Boeuf Bourguignon in eleganter Ausführung. Auch zu Pilzgerichten (Risotto mit Steinpilzen, Trüffelpasta), Geflügel mit Morchelsauce oder gereiftem, aber nicht zu kräftigem Käse (z. B. Comté, Tomme, Reblochon) harmoniert er ausgezeichnet. Servieren Sie ihn idealerweise bei 15–16 °C. Eine vorsichtige Belüftung von 1–2 Stunden in einer schlanken Karaffe tut jungen Flaschen gut; gereiftere Exemplare sollten eher nur kurz dekantiert werden, primär zum Abtrennen des Depots, um die feinen Aromen nicht zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau gehört zu den legendären Namen des Burgunds und zählt seit Jahrzehnten zu den stilprägenden Erzeugern der Côte de Nuits. Das Familienweingut mit Sitz in Gevrey-Chambertin war einer der Pioniere beim konsequenten Ausbau und der internationalen Vermarktung von Lagenweinen, lange bevor Premier- und Grand-Cru-Terroirs weltweit Kultstatus erlangten. Heute gilt Rousseau als Referenz für klassisch-eleganten, terroirbetonten Pinot Noir aus Gevrey, mit bedeutenden Parzellen in einigen der renommiertesten Lagen der Region. Die Kombination aus alten Reben, traditioneller Handarbeit, zurückhaltender Kellertechnik und kompromisslosem Qualitätsanspruch hat der Domaine zahlreiche Auszeichnungen, höchste Bewertungen und eine feste Verankerung an der Spitze des Burgunds eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507539390844,"sku":"FW-4302","price":1067.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lavaux2_1_1_1_1_1_2.png?v=1773829978"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-2014","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2014","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2014 ist ein klassischer Bourgogne, der die Finesse der Pinot-Noir-Traube und die Eleganz der berühmten Gemeinde Gevrey-Chambertin mustergültig widerspiegelt. Aus einem kühleren Jahrgang mit trockenem Herbst stammend, zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Balance aus klarer Frucht, feiner Säure und terroirbetonter Mineralität. Als Dorfwein aus einem der gesuchtesten Erzeuger der Region verbindet er große Herkunft mit bemerkenswerter Trinkfreude.\n\nSein besonderes Plus ist die Verbindung von unmittelbarer Zugänglichkeit und ernsthaftem Reifepotenzial – ein Gevrey, der sowohl Kenner als auch neugierige Entdecker abholt. Präzise Frucht, kühle Stilistik und die typische Rousseau-Eleganz heben ihn von vielen anderen Appellationsweinen ab. Historisch steht das Domaine Armand Rousseau für einige der legendärsten Gevrey-Weine des 20. und 21. Jahrhunderts; dieser 2014er ist ein authentischer Ausdruck dieser Tradition auf „Village“-Niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen bis mittleren Rubinrot, transparent und brillant, mit einem zarten, leicht aufgehellten Rand – typisch für feinen, traditionell ausgebauten Pinot Noir aus Burgund. In der Nase entfaltet sich ein feingliedriges, klares Bukett von roten Beeren: reife Kirsche, Himbeere und ein Hauch roter Johannisbeere, begleitet von floralen Anklängen an Veilchen. Hinzu kommen feine Noten von süßen Gewürzen, etwas Unterholz, ein Hauch feuchter Erde und ein zarter mineralischer Ton, der an nassen Stein erinnert.\n\nAm Gaumen wirkt der Gevrey-Chambertin 2014 frisch, lebendig und äußerst harmonisch. Die Textur ist seidig mit mittlerem Körper, getragen von einer präsenten, aber sehr gut integrierten Säure. Die roten Fruchtaromen sind klar und präzise, begleitet von subtilen würzigen und erdigen Nuancen, die an Waldlaub und einen Hauch Pilze erinnern. Die Tannine sind fein, reif und geschliffen und geben dem Wein Struktur, ohne ihn je streng wirken zu lassen. Die Mineralität unterstreicht die Frische und verleiht dem Wein einen geradlinigen, eleganten Zug bis in den langen, reinen Nachhall. Der 2014er ist bereits sehr schön trinkbar, besitzt aber noch ein gutes Reifepotenzial von weiteren 5–8 Jahren, in denen sich zusätzliche tertiäre Noten wie Leder, Trüffel und tiefere Unterholz-Aromen entwickeln dürften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2014 stammen aus verschiedenen Parzellen innerhalb der prestigeträchtigen Gemeinde Gevrey-Chambertin im nördlichen Côte de Nuits. Hier prägen kalkreiche Mergelböden und feiner Ton das Terroir, was Pinot Noir jene typische Kombination aus Finesse, Struktur und mineralischer Spannung verleiht. Die Lagen liegen meist an gut exponierten Hängen, wodurch die Trauben trotz der kühleren Vegetationsperiode 2014 optimal ausreifen konnten. Geerntet wird bei Rousseau traditionell selektiv von Hand, um nur gesundes, perfekt gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vinifikation folgt einem klassisch burgundischen Ansatz: schonende Entrappung (je nach Jahrgang auch Anteil ganzer Trauben), temperaturkontrollierte Gärung in offenen Holzbottichen, regelmäßiges Unterstoßen des Tresterhutes und anschließend Ausbau im Holzfass – überwiegend in gebrauchten Piècen, um die feine Frucht und das Terroir nicht mit zu viel neuem Holz zu überdecken. So entsteht ein Wein, der die Handschrift des Hauses und die Charakteristik von Gevrey-Chambertin klar zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKulinarisch ist der Gevrey-Chambertin 2014 ein sehr vielseitiger Begleiter zu feinen, nicht zu kräftig gewürzten Gerichten. Besonders gut passt er zu Geflügel wie Perlhuhn oder Ente, zu Kalbfleisch, Kaninchen oder zartem Lamm, aber auch zu klassischer burgundischer Küche wie Coq au Vin. Pilzgerichte (Steinpilze, Pfifferlinge), Wildgeflügel sowie mittelkräftige Hart- und Weichkäse aus Kuhmilch (z.B. Comté, Reblochon) harmonieren ebenfalls hervorragend. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C; zu warm verliert er an Frische und Präzision. Eine moderate Belüftung von 30–60 Minuten in der Karaffe hilft, die feinen aromatischen Nuancen zu öffnen, vor allem bei jüngeren Flaschen. Ältere Exemplare sollten eher vorsichtig direkt aus der Flasche eingeschenkt werden, um ihre bereits entwickelte Komplexität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den absoluten Ikonen der Côte de Nuits und wird weltweit zu den wichtigsten Erzeugern für große Pinot-Noir-Weine gezählt. Das Weingut wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und hat sich unter Armand Rousseau und später seinem Sohn Charles und Enkel Éric einen legendären Ruf erarbeitet. Mit beeindruckenden Besitzungen in einigen der renommiertesten Lagen von Gevrey-Chambertin und Chambertin (darunter Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze und andere Grand Crus) prägt das Weingut seit Jahrzehnten den Stil dieser Appellation. Rousseau steht für klassische, terroirtreue Vinifikation, Feinheit statt Opulenz und eine bemerkenswerte Langlebigkeit der Weine. Zahlreiche hohe Bewertungen und die enorme Nachfrage weltweit unterstreichen den Kultstatus der Domaine – selbst der „einfache“ Gevrey-Chambertin genießt unter Kennern einen exzellenten Ruf als Referenz für authentischen, eleganten Burgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507539587452,"sku":"FW-4300","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/gevrey-rigtigt_1.png?v=1773829979"},{"product_id":"armand-rousseau-mazy-chambertin-grand-cru-2010","title":"Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2010","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2010 ist eine der Referenzen, wenn es um große Pinot-Noir-Weine aus dem Herzen der Côte de Nuits geht. Er vereint die Tiefe und Kraft des Mazy mit der legendären Finesse, für die das Domaine Armand Rousseau weltweit bewundert wird. Die hochklassige Jahrgangsqualität 2010 unterstreicht zusätzlich den raren Charakter dieser Flasche – ein Wein für Kenner, der gleichermaßen Emotion wie intellektuelle Spannung bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mazy-Chambertin 2010 in einem tiefen, glänzenden Rubinton, der mit ersten zarten Reifetönen am Rand spielt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen roten Früchten – vor allem Kirschen und Himbeeren – untermalt von feinen floralen Anklängen, getrockneten Rosenblättern und einer eleganten Würze. Dezente Noten von Unterholz, feuchtem Laub, edlen Hölzern und einem Hauch Trüffel verleihen zusätzliche Komplexität. \n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein seidig und präzise, mit perfekt eingebundenen, sehr feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, aber reifen Säure. Die Frucht wirkt glockenklar und ist eng verwoben mit einer kühlen, kalkig-mineralischen Ader, die typisch für die großen Lagen von Gevrey-Chambertin ist. Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren, etwas Rauch, Trüffel und feinen Gewürzen klingen in einem langen, vielschichtigen Finale nach. 2010 gilt in Burgund als großer, klassischer Jahrgang mit exzellentem Reifepotenzial – dieser Mazy-Chambertin kann sich, gut gelagert, noch viele Jahre weiterentwickeln und zusätzliche tertiäre Nuancen wie Leder, Tabak und mehr Komplexität in der Aromatik entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Mazy-Chambertin Grand Cru entstammt einer der berühmtesten Lagen von Gevrey-Chambertin im nördlichen Burgund. Die Parzellen des Domaine Armand Rousseau liegen auf kalkhaltigen Mergelböden mit steinigem Oberboden, was dem Wein seine Spannung, Tiefe und markante Mineralität verleiht. Die Reben sind überwiegend alt, was die Erträge natürlicherweise reduziert und für hohe Konzentration in den Trauben sorgt. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Pinot-Noir-Beeren möglichst unversehrt in den Keller zu bringen. Dort werden sie traditionell vinifiziert: sorgfältige Sortierung, schonende Gärung in offenen Holzbottichen, lange Maischestandzeiten, um Struktur und Finesse herauszuarbeiten, und anschließend eine Reifezeit in überwiegend burgundischen Pièces, mit einem Anteil neuer Eichenfässer, der sich harmonisch in das Gesamtbild einfügt. Ziel ist es, das Terroir von Mazy-Chambertin möglichst unverfälscht und authentisch im Glas widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru ist ein hervorragender Begleiter zu edlen Gerichten der klassischen Küche. Besonders gut passt er zu gebratener oder geschmorter Taube, Reh- oder Hirschrücken, Entenbrust, feinen Kalbsgerichten oder auch zu Pilzragouts mit Morcheln oder Steinpilzen. Trüffel – ob in einer Risotto- oder Pastavariation – unterstreichen seine erdigen und würzigen Nuancen ideal. Auch mittelkräftige, gereifte Hart- und Weichkäse aus Kuhmilch können eine spannende Kombination sein. Servieren Sie den Wein bei etwa 15–16 °C; eine vorsichtige Dekantierung 1–2 Stunden vor dem Genuss empfiehlt sich, insbesondere wenn die Flasche noch relativ jung oder kühl gelagert ist. Bei bereits weiter gereiften Flaschen sollte eher behutsam in eine Karaffe umgezogen werden, um das Depot zu trennen, ohne den Wein zu lange der Luft auszusetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Armand Rousseau zählt zu den ganz großen Ikonen der Bourgogne und gilt als einer der Pioniere, die den Weltruf von Gevrey-Chambertin begründet haben. Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts legte die Familie Rousseau den Grundstein für ein außergewöhnliches Lagenportfolio, das heute einige der renommiertesten Grand-Cru-Parzellen umfasst, darunter Chambertin, Clos de Bèze sowie Mazy-Chambertin. Über Generationen hinweg hat das Weingut konsequent auf traditionelle, terroirbezogene Weinbereitung gesetzt, mit besonderem Fokus auf niedrige Erträge, sorgfältige Weinbergarbeit und zurückhaltenden Holzeinsatz. Die Weine des Hauses zählen zu den gesuchtesten Burgundern weltweit, werden regelmäßig von international führenden Kritikern hoch bewertet und gelten als Benchmark für feinste, langlebige Pinot-Noir-Weine von unverwechselbarer Herkunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507540111740,"sku":"FW-43","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mazy.png?v=1773829983"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/domaine-armand-rousseau.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}