{"title":"Domaine de la Romanée-Conti","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti, kurz DRC, ist das berühmteste Weingut Burgunds und für viele Sammler das berühmteste der Welt. Von Vosne-Romanée aus erzeugt das Gut Grand-Cru-Weine wie Romanée-Conti, La Tâche und Richebourg, die als Maßstab für großen \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e gelten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Geschichte der Domaine de la Romanée-Conti in Vosne-Romanée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage, der das Gut seinen Namen verdankt, hieß ursprünglich La Romanée. 1760 kaufte sie Louis-François de Bourbon, Prinz von Conti, der sich im Bieterstreit gegen Madame de Pompadour durchsetzte und seinen Titel an den Namen hängte. 1869 erwarb Jacques-Marie Duvault-Blochet den Weinberg und legte mit weiteren Lagen den Grundstein für die heutige Domaine. 1942 verkaufte Edmond Gaudin de Villaine die Hälfte der Anteile an Henri Leroy, und bis heute gehört das Gut diesen beiden Familien. Geleitet wird es von Perrine Fenal und Bertrand de Villaine. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, die Erträge sind sehr niedrig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRomanée-Conti und La Tâche: die beiden Monopollagen von DRC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine besitzt zwei Grand-Cru-Lagen ganz allein. Der Romanée-Conti wächst auf nur 1,8 Hektar und ist der seltenste Wein des Hauses: fein, tief und mit enormer Länge. La Tâche umfasst gut sechs Hektar und zeigt sich oft üppiger und würziger, schon in der Jugend ausdrucksstark. Wer \u003ca href=\"\/collections\/vosne-romanee\"\u003eVosne-Romanée\u003c\/a\u003e verstehen möchte, beginnt meist mit diesen beiden Namen. Legendär ist der Jahrgang 1945: Danach wurden die alten, wurzelechten Reben des Romanée-Conti gerodet, und der nächste Wein aus der Lage kam erst 1952.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRichebourg, Romanée-Saint-Vivant, Échézeaux und Corton von DRC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNeben den Monopolen hält die Domaine Parzellen in weiteren großen Lagen. Richebourg gilt als der kraftvollste und dichteste der Rotweine, Romanée-Saint-Vivant als der seidigste und floralste. Grands Échézeaux und Échézeaux sind für viele der erste Kontakt mit dem Stil des Hauses und bereits Grands Crus von großer Präzision. Seit 2009 kommt ein roter Corton aus der Côte de Beaune hinzu, von gepachteten Reben in den Lagen Clos du Roi, Bressandes und Renardes. Aus Vosne-Romanée stammen außerdem der Premier Cru Cuvée Duvault-Blochet und der Premier Cru Les Petits Monts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWeißwein von der Domaine de la Romanée-Conti: Montrachet und Corton-Charlemagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Weißweine sind noch seltener als die Roten. Der Montrachet aus einer kleinen Parzelle der berühmten Lage ist einer der gesuchtesten \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnays\u003c\/a\u003e überhaupt, dicht, lang und mit großem Reifepotenzial. Seit 2019 erzeugt die Domaine zudem einen Corton-Charlemagne. Dazu kommen Assortiment-Kisten, die mehrere Grands Crus eines Jahrgangs zusammenfassen und bei Sammlern besonders beliebt sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen zu Domaine de la Romanée-Conti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWovon hängt der Preis eines Romanée-Conti ab?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVor allem von der Lage, dem Jahrgang, dem Format und der Lagerung. Der Romanée-Conti selbst ist der seltenste Wein des Hauses, La Tâche und Richebourg folgen, Échézeaux und Grands Échézeaux sind die zugänglicheren Grands Crus. Die aktuellen Angebote sehen Sie direkt oben in der Produktübersicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Romanée-Conti und La Tâche?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide sind Monopollagen der Domaine in Vosne-Romanée und liegen nur wenige hundert Meter voneinander entfernt. Romanée-Conti ist deutlich kleiner und wirkt eher nach innen gekehrt und fein, La Tâche ist größer, üppiger und in der Jugend oft zugänglicher.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMacht die Domaine de la Romanée-Conti auch Weißwein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, einen Montrachet und seit 2019 einen Corton-Charlemagne, beide aus Chardonnay. Beide gehören zu den großen Weißweinen aus \u003ca href=\"\/collections\/burgund\"\u003eBurgund\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ist der Romanée-Conti 1945 so berühmt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1945 war die letzte Ernte der alten, wurzelechten Reben, bevor die Lage neu bepflanzt wurde. Die Menge war winzig, und die wenigen Flaschen gehören heute zu den gesuchtesten Weinen der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange sollte man einen DRC Wein lagern?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGroße Jahrgänge brauchen oft zehn bis zwanzig Jahre, um sich zu öffnen, und halten deutlich länger. Dann zeigen sie Kirsche, Rose, Gewürze und Waldboden. Weitere große Weine aus \u003ca href=\"\/collections\/frankreich\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e finden Sie in unserer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"grands-echezeaux-grand-cru-domaine-romanee-conti-2009","title":"Grands Echezeaux Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2009","description":"\u003cp\u003eDer Grands Echezeaux Grand Cru aus dem Jahr 2009 von Domaine Romanee Conti ist ein Paradebeispiel für die herausragende Qualität und den Ruf der Weine aus der Bourgogne. Sein einzigartiger Charakter und das renommierte Terroir von Grands Echezeaux machen diesen Wein zu einem begehrten Schatz für Kenner und Liebhaber von Spitzenweinen. Die Domaine Romanee Conti hat sich durch ihre erstklassigen Grand Cru Weine einen legendären Status erarbeitet, und dieser Jahrgang ist keine Ausnahme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Einschenken offenbart dieser Rödvin eine tiefe, rubinrote Farbe, die bereits vom ersten Moment an verheißungsvoll wirkt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das elegante Noten von reifen dunklen Beeren, würzigem Unterholz und zarten floralen Anklängen kombiniert – eine unverkennbare Signatur der hohen Kunstfertigkeit dieses Weines. Beim ersten Schluck erwartet Sie ein samtiges Mundgefühl, das von einer beeindruckenden Struktur und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe begleitet wird. Die Aromen von Schwarzkirschen und Holunderbeeren verschmelzen mit subtilen Nuancen von erdigem Trüffel und sanften Gewürzaromen. Der Abgang ist langanhaltend und faszinierend, geprägt von feinen Tanninen und einem Hauch von mineralischen Noten, die die Erinnerung an diesen außergewöhnlichen Wein noch lange bewahren. Mit einem bemerkenswerten Alterungspotential ausgestattet, wird dieser Jahrgang über Jahrzehnte hinweg einen Höhepunkt nach dem anderen bieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Rebstöcke für den Grands Echezeaux Grand Cru gedeihen auf einem der berühmtesten Terroirs der Bourgogne, das für seine perfekte Kombination aus Kalkstein- und Tonböden bekannt ist. Die Domaine Romanee Conti praktiziert eine umsichtige und traditionelle Weinbereitung, die streng von Hand geerntet wird, um die Reinheit der Trauben zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, wobei nur die besten Trauben für eine schonende Fermentation ausgewählt werden. Anschließend reift der Wein in hochwertigen Eichenfässern, welche die komplexen Aromen und die Struktur dieses Spitzenweins weiter ausbauen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser exquisite Wein harmoniert hervorragend mit anspruchsvollen Speisen wie geschmortem Lamm, Wildgerichten oder einem Trüffelrisotto. Serviert bei einer Temperatur von etwa 16-18°C, entfaltet er sein volles Geschmacksprofil. Ein vorheriges Dekantieren über mindestens eine Stunde hinweg wird empfohlen, um seine aromatische Komplexität vollkommen zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Romanee Conti hat ihren Ursprung im 18. Jahrhundert und ist seither ein Synonym für Exzellenz in der Weinwelt. Bekannt für ihre prestigeträchtigen Grand Cru Lagen, hat sich das Weingut einen herausragenden Ruf für die außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Stil seiner Weine erarbeitet. Mit einem unerschütterlichen Engagement für Qualität und handwerkliche Präzision hat die Domaine zahlreiche Auszeichnungen erhalten und spielt eine zentrale Rolle im Burgunder- und internationalen Weinbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Romanee Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064280752420,"sku":"MS-17333","price":4633.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/grands-echezeaux-grand-cru-domaine-romanee-conti-2009-0.png?v=1788552571"},{"product_id":"romanee-saint-vivant-grand-cru-domaine-romanee-conti-2014","title":"Romanée Saint Vivant Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2014","description":"\u003cp\u003eDer Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2014 von Domaine de la Romanée-Conti zählt zu den gesuchtesten Pinot-Noir-Weinen der Welt. Die Lage unmittelbar unterhalb der legendären Romanée-Conti verbindet die Eleganz und Finesse der Côte de Nuits mit außergewöhnlicher Tiefe und einem enormen Reifepotenzial. Der Jahrgang 2014 gilt im Burgund als besonders ausgewogen und präzise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein ein vielschichtiges Bouquet aus roten Beeren, Kirschen, Veilchen und Rosenblättern, begleitet von würzigen Nuancen, feuchter Erde und subtilen Holznoten.\n\nAm Gaumen wirkt der Romanée-Saint-Vivant seidig, präzise und bemerkenswert raffiniert. Feinkörnige Tannine, lebendige Säure und eine konzentrierte Frucht verleihen ihm Spannung und Länge, während mineralische und würzige Noten im langen Finale nachklingen. Der Wein besitzt großes Reifepotenzial und kann sich bei optimaler Lagerung über viele weitere Jahre, wahrscheinlich bis weit in die 2030er-Jahre, entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Grand Cru Romanée-Saint-Vivant in Vosne-Romanée, einer der berühmtesten Lagen der Côte de Nuits. Die Weinberge profitieren von kalk- und mergelhaltigen Böden sowie einer geschützten Ausrichtung, die Pinot Noir besonders fein und aromatisch ausreifen lässt. Domaine de la Romanée-Conti arbeitet mit großer Sorgfalt im Weinberg und selektiert die Trauben von Hand. Die Vinifikation erfolgt traditionell und schonend, mit spontaner Gärung und Ausbau in französischen Eichenfässern; der genaue Anteil an ganzen Trauben und neuem Holz kann je nach Jahrgang variieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru ist ein Wein für besondere Anlässe und harmoniert hervorragend mit feinen Gerichten wie Rehrücken, Wachtel, Taube oder Ente. Auch Kalbsfilet, gebratene Waldpilze und gereifter Comté unterstreichen seine elegante Würze, ohne ihn zu überdecken. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16–18 °C. Eine behutsame Belüftung in der Karaffe kann den Wein öffnen, bei älteren oder sehr fein entwickelten Flaschen empfiehlt sich jedoch vorsichtiges Dekantieren, um die aromatische Substanz zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, häufig kurz DRC genannt, ist eines der renommiertesten Weingüter Burgunds und bewirtschaftet einige der bedeutendsten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits. Das historische Gut ist insbesondere für die legendäre Romanée-Conti bekannt und steht weltweit für außergewöhnliche Herkunftstreue, strenge Selektion und Langlebigkeit. Die streng limitierten Weine genießen unter Sammlern Kultstatus und zählen regelmäßig zu den begehrtesten französischen Spitzenweinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Romanee Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49078428434724,"sku":"MS-39785","price":4143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/romanee-saint-vivant-grand-cru-domaine-romanee-conti-2014-0.png?v=1785441996"},{"product_id":"la-tache-grand-cru-domaine-romanee-conti-2009","title":"La Tâche Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2009","description":"La Tâche Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2009","brand":"Domaine Romanee Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49078428860708,"sku":"MS-17336","price":7712.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/la-tache-grand-cru-domaine-romanee-conti-2009-0_dd1b860f-7c97-4fff-8faf-d2b1b2e6a9c1.png?v=1788811557"},{"product_id":"grands-echezeaux-grand-cru-domaine-romanee-conti-2020","title":"Grands Echezeaux Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2020","description":"Grands Echezeaux Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2020","brand":"Domaine Romanee Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49802470490404,"sku":"MS-75967","price":3793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/grands-echezeaux-grand-cru-domaine-romanee-conti-2020-0.png?v=1788811608"},{"product_id":"grands-echezeaux-grand-cru-domaine-romanee-conti-2010","title":"Grands Echezeaux Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2010","description":"Grands Echezeaux Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2010","brand":"Domaine Romanee Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54930359058812,"sku":"MS-21196","price":4003.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/grands-echezeaux-grand-cru-domaine-romanee-conti-2010-0_9a3bf8d3-2e0b-4d52-81e2-e6a6094f5c56.png?v=1788811569"},{"product_id":"romanee-saint-vivant-grand-cru-domaine-romanee-conti-2018","title":"Romanée Saint Vivant Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2018","description":"\u003cp\u003eDer Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2018 von Domaine de la Romanée-Conti zählt zu den gesuchtesten Rotweinen des Burgunds und steht exemplarisch für die außergewöhnliche Klasse der Côte de Nuits. Die elegante, tiefgründige Pinot-Noir-Rarität verbindet die Finesse des Grand-Cru-Terroirs mit der unverwechselbaren Handschrift eines der legendärsten Weingüter der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit zunehmender granatroter Tiefe. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet aus roten und dunklen Beeren, Kirschen, Veilchen, Rosenblättern, feinen Gewürzen und subtilen erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der 2018er konzentriert und zugleich bemerkenswert präzise: seidige Tannine, lebendige Säure und eine intensive, von roten Früchten, Kräutern und mineralischen Anklängen geprägte Aromatik führen in ein außergewöhnlich langes Finale. Dieser Grand Cru besitzt ein enormes Reifepotenzial und dürfte sich über mehrere Jahrzehnte weiterentwickeln. Für ein erstes Kennenlernen empfiehlt sich, ihn noch einige Jahre ruhen zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomanée-Saint-Vivant liegt in Vosne-Romanée an der Côte de Nuits und zählt zu den renommiertesten Grand-Cru-Lagen des Burgunds. Die Weine der Lage sind für ihre aromatische Finesse, seidige Struktur und besondere Eleganz bekannt. Domaine de la Romanée-Conti bewirtschaftet hier eine bedeutende Parzelle und setzt auf eine sorgfältige, traditionsverbundene Arbeit im Weinberg. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert; anschließend wird der Pinot Noir mit größter Präzision vinifiziert und in französischen Eichenfässern ausgebaut, bevor der Wein seine Balance und Tiefe entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Wein dieser Klasse harmoniert besonders mit anspruchsvollen, aromatisch fein abgestimmten Gerichten: etwa Rehrücken, Taube, Wachtel, Ente oder Rinderfilet mit Pilzen und einer reduzierten Sauce. Auch gereifter Comté oder andere ausgewählte Hartkäse können passende Begleiter sein. Servieren Sie den Romanée-Saint-Vivant bei etwa 16 bis 18 °C. Ein vorsichtiges Dekantieren kann junge, verschlossene Jahrgänge öffnen; bei älteren Flaschen sollte möglichst behutsam vorgegangen werden, um die feinen Aromen und das empfindliche Depot zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, meist kurz DRC genannt, gilt als eines der berühmtesten Weingüter Burgunds. Das traditionsreiche Domaine bewirtschaftet einige der kostbarsten Lagen der Côte de Nuits, darunter Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Montrachet und Romanée-Saint-Vivant. Seine Weine sind weltweit für ihre außergewöhnliche Herkunftstreue, Langlebigkeit und extreme Selektivität bekannt. Entsprechend zählen sie zu den begehrtesten und rarsten Burgunderweinen auf dem internationalen Markt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Romanee Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55800451432828,"sku":"MS-62455","price":4213.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/romanee-saint-vivant-grand-cru-domaine-romanee-conti-2018-0.png?v=1785442042"},{"product_id":"domaine-romanee-conti-bourgone-hautes-cotes-de-nuits-2010","title":"Domaine Romanee Conti Bourgone Hautes Cotes de Nuits 2010","description":"\u003cp\u003eEin seltener Blick auf die weiße Seite Burgunds: Der Domaine de la Romanée-Conti Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2010 vereint kühle Höhenlage mit der Handschrift eines der renommiertesten Weingüter der Welt. Ein Chardonnay, der Finesse, Mineralität und Jahrgangspräzision in bemerkenswerter Balance zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet ein mittleres Gold mit zarten, grünen Reflexen – die Reife des Jahrgangs paart sich mit der Frische der Höhenlagen. In der Nase eröffnen sich feine Zitrusnoten (Zeste von Zitrone und Bergamotte), weiße Blüten, saftiger gelber Apfel und Birne, dahinter geröstete Haselnuss, ein Hauch Beurre noisette und kühle Kreide- und Feuersteinanklänge.\nAm Gaumen straff und zugleich cremig texturiert: eine lebendige, glasklare Säure trägt reife Frucht und feine Würze, ergänzt von subtiler Eichenholzaromatik. Die salzige Mineralität zieht einen präzisen Faden bis ins Finale, das lang, elegant und leicht rauchig ausklingt. Mit Luft gewinnt der Wein an Tiefe und Komplexität; die Balance zwischen Frucht, Holz und Säure wirkt nahtlos.\nDer Abgang ist nachhaltig, geradlinig und sehr fokussiert, mit Anklängen an Zitronenverbene, geröstete Mandeln und nassem Stein. Der 2010er befindet sich heute auf einem sehr schönen Trinkhöhepunkt und kann – kühl und dunkel gelagert – noch 3–5 Jahre weiter an Feinheit und Honignuancen gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Hautes Côtes de Nuits liegen oberhalb der klassischen Côte, auf höheren, windoffenen Lagen mit kalkreichen, oft kargen Böden über Mergel und Lehm. Das kühlere Mikroklima verzögert die Reife und bewahrt natürliche Säure, was besonders in einem klassischen, spannungsreichen Jahrgang wie 2010 zu bemerkenswerter Frische führt.\nDie Lese erfolgt traditionell per Hand mit strenger Selektion. Sanftes Ganztrauben- oder Teilabbeeren-Pressen, eine temperaturkontrollierte Gärung und der Ausbau in Eichenfässern (maßvoller Anteil an jüngeren Fässern) prägen den Stil. Der Wein reift auf der Feinhefe, Bâtonnage wird je nach Jahrgangsverlauf dosiert eingesetzt; der biologische Säureabbau verleiht zusätzliche Textur und Rundung, ohne die kühle Linie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu bretonischem Hummer, Jakobsmuscheln in Butter, Bresse-Poularde mit Morcheln, Kalbsrücken in hellen Saucen, gebratenem Steinbutt oder zu gereiftem Comté. Ideal serviert bei 11–13 °C im großen Burgunderglas. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten kann die rauchig-mineralischen Noten öffnen; bei älteren Flaschen vorsichtig dekantieren, um das Depot zu schonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti in Vosne-Romanée ist eine Legende des Burgunds – Hüterin einiger der berühmtesten Lagen der Welt und Synonym für kompromisslose Präzision vom Weinberg bis in den Keller. Ihre Arbeit setzt seit Jahrzehnten Maßstäbe für Finesse, niedrige Erträge und akribische Handarbeit; der Einfluss der Domaine prägt die Region stilistisch bis heute. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und Referenzbewertungen bezeugen den Ausnahmestatus des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55925944091004,"sku":"XW-57959","price":1868.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-romanee-conti-bourgone-hautes-cotes-de-nuits-2010-0.png?v=1773782334"},{"product_id":"domaine-romanee-conti-bourgone-hautes-cotes-de-nuits-2008","title":"Domaine Romanee Conti Bourgone Hautes Cotes de Nuits 2008","description":"\u003cp\u003eEin seltener Blick auf die weiße Seite eines legendären Namens: Der Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2008 von Domaine de la Romanée-Conti verbindet die Kühle des Jahrgangs mit der Präzision eines der renommiertesten Erzeuger der Welt. Reinsortiger Chardonnay aus höher gelegenen Lagen, geprägt von Frische, Mineralität und einem eleganten, zurückhaltenden Holzrahmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen – klar und brillant.\nIn der Nase öffnen sich zarte Noten von Zitruszeste, grüner Apfel und Birne, untermalt von weißen Blüten, nasser Kreide und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Mit Luft treten feine Kräuteranklänge und eine kühle, kalkige Mineralität hervor.\nAm Gaumen straff und fokussiert: saftige Säure trägt Aromen von Zitrone, Granny Smith, gelber Pflaume und einem subtilen, cremigen Schmelz vom Ausbau im Holz. Die Textur bleibt dennoch sehnig und präzise, mit salziger Spannung und klarer Linienführung.\nDer Abgang ist lang, kühl und mineralisch, mit Noten von Zitronenmelisse, Kreide und feiner Würze. Der 2008er hat ein beachtliches Entwicklungspotenzial; in der Reife gewinnen Nussigkeit und Honignoten an Tiefe, ohne die Frische einzubüßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie höher gelegenen Parzellen der Hautes Côtes de Nuits profitieren von kühleren Nächten, kalkreichen Böden und guter Luftzirkulation – ideale Voraussetzungen für einen finessenreichen Chardonnay mit klarer Säurestruktur. Der Jahrgang 2008 war insgesamt frisch und spannungsgeladen, was dem Wein seine prägnante, lebendige Stilistik verleiht.\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand mit strenger Sortierung. Sanfte Ganztraubenpressung, anschließend temperaturkontrollierte Gärung überwiegend im Holzfass. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischer Eiche, ein moderater Anteil neues Holz sorgt für subtilen Rahmen statt Dominanz. Hefeautolyse und sorgsames Bâtonnage (je nach Fassentwicklung) verleihen Struktur und feinen Schmelz. Eine längere Fassreife vor der Abfüllung harmonisiert Frucht, Säure und Holz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu feinen Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), pochiertem Fisch mit beurre blanc, hellem Geflügel, Kalb in cremigen Saucen sowie zu Ziegenkäse oder mild gereiftem Comté. Servieren bei 10–12 °C; ein kurzes Karaffieren von 20–30 Minuten kann anfängliche Reduktionsnoten öffnen und die Aromatik entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti zählt zu den ikonischsten Weingütern Burgunds und ist Hüter legendärer Lagen wie Romanée‑Conti und La Tâche; für Weißwein steht ihr Montrachet an der Spitze. Das Weingut arbeitet seit Jahrzehnten mit größter Sorgfalt im Weinberg, setzt auf organische und biodynamische Prinzipien und prägt den Stil der Côte d’Or nachhaltig. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und eine beispiellose Reputation machen DRC zum Maßstab in seiner Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55925944123772,"sku":"XW-57958","price":1868.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-romanee-conti-bourgone-hautes-cotes-de-nuits-2008-0.png?v=1773782321"},{"product_id":"la-tache-grand-cru-domaine-romanee-conti-2010","title":"La Tâche Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2010","description":"La Tâche Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2010","brand":"Domaine Romanee Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56325396463996,"sku":"MS-21063","price":8272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/la-tache-grand-cru-domaine-romanee-conti-2010-0.png?v=1788811565"},{"product_id":"romanee-saint-vivant-grand-cru-domaine-romanee-conti-2010","title":"Romanée Saint Vivant Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2010","description":"\u003cp\u003eDomaine Romanee Conti Pinot Noir 2010 aus Burgund verbindet Eleganz, Tiefe und die kühle Präzision der besten Lagen von Romanée-Saint-Vivant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Domaine Romanee Conti Pinot Noir 2010 stammt aus Romanée-Saint-Vivant in Burgund, einer Lage, die seit jeher für Finesse und aromatische Dichte steht. Die kalk-, ton- und mergelhaltigen Böden geben dem Wein seine feine mineralische Spannung, während das biodynamische Arbeiten im Weinberg auf Präzision und vitale Reben zielt. In solch einer Lage ist Pinot Noir besonders sensibel, und genau diese Empfindlichkeit macht den Reiz aus. Der 2010er zeigt, wie stark Herkunft und Jahrgang zusammenwirken können, wenn die Trauben reif, aber nicht üppig gelesen werden.\n\nBei der Vinifikation in der Domaine Romanee Conti wird Pinot Noir traditionell sehr sorgfältig behandelt, mit dem Ziel, die Transparenz der Lage zu bewahren. Der Ausbau in französischen Eichenfässern, hier mit rund 50 Prozent neuem Holz über 18 Monate, gibt Struktur und Würze, ohne die Frucht zu überdecken. 2010 bringt in Burgund oft eine schöne Balance aus Reife und Säure mit, und genau das dürfte auch hier die elegante, lange Form des Weins prägen. Der Stil bleibt dabei eher auf Spannung als auf Schwere ausgerichtet, was dem Romanée-Saint-Vivant besonders gut steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine Romanee Conti Pinot Noir 2010 mit der leuchtenden, transparenten Farbe, die man von großem Burgund erwartet. In der Nase öffnen sich Rose, Veilchen und reife rote Kirsche, dazu kommen Trüffel, etwas Rauch und ein Hauch von feuchtem Stein. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und präzise, mit sehr feinen Tanninen, lebendiger Säure und einer Textur, die eher schwebt als drückt. 2010 verleiht dem Wein zusätzliche innere Spannung, sodass rote Pflaume, Himbeere und mineralische Noten lange nachklingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Pinot Noir passt alles, was feine Aromatik mit etwas Tiefe verbindet. Gebratene Wachtel, Perlhuhn oder ein klassisches Bresse-Huhn greifen die elegante Struktur des Domaine Romanee Conti Pinot Noir 2010 sehr schön auf. Ebenso stimmig sind Rehfilet, Hirschrücken oder Taube mit einer reduzierten Jus, weil der Wein aus Burgund genug Rückgrat für Wild mitbringt, ohne es zu überlagern. Als regionale, klassische Begleitung bietet sich Coq au Vin an, allerdings in einer feinen, nicht zu schweren Ausführung, damit die floralen Noten und die Delikatesse des Jahrgangs 2010 erhalten bleiben. Gereifter Comté oder ein milder, gut gereifter Époisses können den Schluss eines Menüs ebenso überzeugend begleiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Romanee Conti, oft kurz DRC genannt, gehört zu den bedeutendsten Gütern Burgunds und steht für eine außergewöhnlich konsequente Auslegung von Pinot Noir. Das Weingut ist eng mit der Familie de Villaine verbunden, und Aubert de Villaine prägt als Mitverantwortlicher seit Jahrzehnten die Stilistik des Hauses. An seiner Seite steht als weiterer prägender Name Emmanuel Rouget, der in der burgundischen Weinwelt ebenfalls für höchste Sorgfalt und tiefe Kenntnis des Pinot Noir bekannt ist. Was die Weine von DRC auszeichnet, ist nicht Lautstärke, sondern Konzentration, Präzision und eine sehr klare Lesart der jeweiligen Lage, besonders in Romanée-Saint-Vivant und anderen Spitzenparzellen der Côte de Nuits.\n\nDie Arbeit im Weinberg ist geprägt von biodynamischen Prinzipien und einem kompromisslosen Blick auf Gesundheit der Reben und Ausdruck des Terroirs. In Burgund, wo Pinot Noir so stark auf Boden, Klima und Jahresverlauf reagiert, ist diese Konsequenz entscheidend. Der Stil des Hauses sucht keine modische Extraktion, sondern Feinheit, Tiefe und eine Textur, die auch nach vielen Jahren noch lebendig wirkt. Gerade der 2010er zeigt, warum Domaine Romanee Conti für viele Weinfreunde als Referenz für großen Pinot Noir aus Burgund gilt: nicht wegen Opulenz, sondern wegen seiner stillen, fast majestätischen Autorität.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Romanee Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56325396660604,"sku":"MS-21197","price":4073.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/romanee-saint-vivant-grand-cru-domaine-romanee-conti-2010-0.png?v=1779867809"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-st-vivant-2016","title":"Domaine de la Romanée-Conti Romanée St. Vivant 2016","description":"\u003cp\u003eRomanée-Saint-Vivant 2016 von Domaine de la Romanée-Conti ist einer der subtilsten und zugleich tiefgründigsten Grand Crus aus Vosne-Romanée – ein Burgunder, der Intensität ohne Schwere verkörpert. Der Jahrgang 2016 verbindet beeindruckende Konzentration mit einer fast schwerelosen Finesse und gilt als ebenbürtig zum gefeierten 2015er. Diese Cuvée stammt aus einer der geschichtsträchtigsten Lagen des Burgund, deren Ursprünge bis ins 13. Jahrhundert und zum Kloster Saint-Vivant zurückreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Romanée-Saint-Vivant 2016 ein leuchtendes, tiefes Rubinrot mit leicht transparentem Rand – typisch für großen Pinot Noir, aber mit der Dichte eines Grand Cru. Bereits beim ersten Schwenken entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: ein geradezu kaleidoskopischer Duft von roten Beeren, Cassis und Sauerkirsche, dazu Potpourri, getrocknete Rosenblätter, Pfingstrose und ein Hauch von exotischen Gewürzen. Feine Anklänge von Unterholz, edlen Hölzern und dezenten Rauch- und Teernoten fügen Tiefe hinzu, ohne je dominant zu wirken.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und dennoch seidig-fein gebaut, mit einer kristallklaren, lebendigen Säure, die für Frische und Spannung sorgt. Die Tannine sind extrem fein, pudrig und perfekt eingebunden, geben aber ein spürbares Gerüst, das die konzentrierte, saftige Frucht trägt. Aromen von roten Waldbeeren, schwarzer Johannisbeere, reifer Kirsche und floralen Noten ziehen sich bis in das sehr lange, duftige Finale, das von Gewürzen und einem zarten, mineralischen Nachhall geprägt ist. Der Wein besitzt ein enormes Reifepotenzial: Erste Trinkreife etwa ab 2026, seine wahre Größe dürfte er zwischen 2030 und weit über 2040 hinaus entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Romanée-Saint-Vivant 2016 entstammt einer historischen Grand-Cru-Lage in Vosne-Romanée, deren kühler Kalksteinboden mit tonigen Einlagen und feiner, steiniger Oberkrume für außergewöhnliche Finesse und aromatische Tiefe sorgt. Die Reben – alte, massal selektionierte Pinot-Noir-Klone aus der Zeit vor 1945 – liefern bewusst extrem geringe Erträge, dafür aber Trauben von seltener Präzision und Balance. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes, kleines Team; im Weingut werden die Trauben nochmals streng selektioniert. Es gibt keine Kaltmazeration: Die Maische ruht zunächst natürlich, bis die Gärung spontan einsetzt. Vergoren wird traditionell in großen, alten Holzbottichen, mit sorgfältig abgestimmtem Anteil ganzer Trauben (Stilke), um Struktur und Komplexität zu erhöhen. Nach rund 20 Tagen wird der Wein in zu 100 % neue französische Eichenfässer von François Frères (hauptsächlich Vosges-Eiche) umgezogen und reift dort etwa 16–18 Monate, bevor er ohne unnötige Eingriffe abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Romanée-Saint-Vivant verlangt nach feinen, aromatisch präzisen Speisen, die seine Eleganz unterstreichen: perfekt zu Taube, Rebhuhn oder Fasan, zu Kalbsrücken mit Trüffeljus, gebratener Entenbrust, zartem Reh oder einem mild gereiften Lammrücken. Ebenso harmonisch begleitet er edle Pilzgerichte, Steinpilz-Risotto, sowie raffinierte Gerichte mit Morcheln. Käseliebhaber kombinieren ihn mit mild gereiften Hartkäsen oder einem nicht zu kräftigen Burgunder-Epoisses. Serviert wird er idealerweise bei 15–16 °C, in großen Burgunder-Gläsern. Ein behutsames Dekantieren über 1–2 Stunden ist bei jungen Flaschen empfehlenswert, um das aromatische Spektrum vollständig zu öffnen, ohne die zarte Struktur zu überfordern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti – oft schlicht als DRC bezeichnet – gilt weltweit als Maßstab für großen Pinot Noir und wird nicht zu Unrecht als „König von Burgund“ bezeichnet. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Kloster Saint-Vivant die Lagen in Vosne-Romanée bewirtschaftete und damit den Grundstein für einige der heute berühmtesten Grand Crus legte. Seit dem 19. Jahrhundert formten Jacques-Marie Duvault-Blochet und seine Nachfolger das moderne Profil des Weinguts und erweiterten die Besitzungen auf legendäre Lagen wie Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant sowie später Corton und Montrachet. Alle Weinberge des Gutes sind als Grand Cru klassifiziert – eine weltweit einzigartige Konstellation. Unter der Ägide von Aubert de Villaine und mit der prägenden Mitwirkung von Lalou Bize-Leroy wurde die Domaine früh auf ökologischen Weinbau umgestellt und um zahlreiche biodynamische Elemente ergänzt. Die extrem penible Arbeit im Weinberg, das konsequent niedrige Ertragsniveau und die traditionelle, kaum interventionistische Kellerarbeit haben DRC zur absoluten Referenz im Burgund gemacht – jede Flasche ist ein Ausdruck von Terroir auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507499544956,"sku":"FW-6032","price":5350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/vivant_2016_1.png?v=1773829585"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-richebourg-2016","title":"Domaine de la Romanée-Conti Richebourg 2016","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Richebourg 2016 ist ein Grand Cru, bei dem sich die ganze Größe von Burgunds berühmtestem Weingut zeigt. 2016 brachte extrem geringe Erträge, aber Trauben von beeindruckender Konzentration – ideal für einen kraftvollen, tiefgründigen Pinot Noir wie diesen. Der Richebourg gilt traditionell als einer der muskulösesten Weine des Hauses und vereint hier sinnliche Fülle mit einer bemerkenswert kühlen Präzision und Seidigkeit.\n\nSein Alleinstellungsmerkmal liegt in der Kombination aus legendärem Terroir, kompromisslos niedrigen Erträgen und einem fast schon puristischen Ausbau, der die Persönlichkeit der alten Pinot-Noir-Klone maximal zur Geltung bringt. Im Vergleich zu Romanée-St-Vivant zeigt sich Richebourg 2016 breitschultriger, körperreicher und noch tiefgründiger, mit einem nahezu fleischigen Profil, das von feinen, samtigen Tanninen getragen wird. Historisch zählt Richebourg zu den großen Lagen von Vosne-Romanée: Bereits im Mittelalter von den Mönchen kultiviert, gehört die Parzelle seit dem 19. Jahrhundert zum Herzstück der einzigartigen Grand-Cru-Mosaik des Domaine de la Romanée-Conti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Richebourg 2016 eine dichte, leuchtende rubin- bis granatrote Farbe mit jugendlichem Glanz und leichtem Violettschimmer am Rand. Die hohe Konzentration ist bereits in der Textur sichtbar: der Wein wirkt kompakt und doch von einer bemerkenswerten Klarheit.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet: dunkle Cassis und reife Pflaumen treffen auf kandierte Zitrusschale, getrocknete Blüten (Pfingstrose, Veilchen), edle asiatische Gewürze, feine Kräuter und einen Hauch von Räuchernoten – bis hin zu Anklängen von geräucherter Entenbrust und edlem Tee. Mit Luft entwickeln sich Nuancen von Unterholz, Tabak, Süßholz und feiner, dunkler Schokolade, ohne dass der Wein je schwer wirkt.\n\nAm Gaumen ist der Richebourg 2016 vollmundig, reich und expansiv, mit einer beeindruckenden Dichte und Tiefe im Kern. Die Frucht wirkt kühl und präzise – dunkle Kirschen, Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren – eingebettet in eine cremige, fast fleischige Textur. Die Tannine sind fein, reif und samtig, strukturieren den Wein aber klar und geben ihm Länge und Rückgrat. Die Säure ist lebendig und perfekt integriert, sodass der Wein trotz seiner Konzentration ausgesprochen ausgewogen und frisch bleibt. Das Finish ist außerordentlich lang, vielschichtig und mineralisch unterlegt, mit Nachhall von Gewürzen, Blüten und dunkler Frucht.\n\nDas Reifepotenzial ist enorm: 2016 ist ein Jahrgang, der viele Jahrzehnte tragen wird. Der Wein ist zwar bereits jetzt in der Lage, seine Klasse zu zeigen, befindet sich aber klar am Anfang seiner Entwicklung. Idealer Trinkzeitraum: etwa ab 2028, mit Potenzial bis weit über 2050 hinaus, je nach Lagerbedingungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Richebourg 2016 stammen aus einer der mythischsten Grand-Cru-Lagen von Vosne-Romanée, auf kalkreichen Mergelböden mit feiner, toniger Oberkrume. Das kühle, aber sonnenverwöhnte Mikroklima der Lage sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung und eine ideale Balance aus Konzentration, Frische und mineralischer Spannung. Das Domaine arbeitet seit Jahren zertifiziert ökologisch und stützt sich zunehmend auf biodynamische Prinzipien, ohne dogmatisch zu sein. Die Weinberge werden nach dem Prinzip der massalen Selektion mit alten Pinot-Noir-Klonen aus der Romanée-Conti-Parzelle (Pre-1945) bestockt, die extrem geringe Erträge liefern, aber außergewöhnliche aromatische Tiefe und Komplexität. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes, erfahrenes Team; im Weingut werden die Trauben nochmals streng selektiert. Es wird bewusst auf Kaltmazeration verzichtet: die Maische ruht zunächst, bevor die Gärung spontan nach einigen Tagen einsetzt. Vergoren wird traditionell in großen Holzcuves, mit sorgfältig kontrollierter Temperatur und variablem Einsatz von ganzen Trauben (Stielen), je nach Jahrgangscharakter. Nach etwa 20 Tagen wird der junge Wein in zu 100 % neue, feinporige französische Eichenfässer von François Frères (Holz vorwiegend aus den Vogesen) umgezogen. Dort reift er 16–18 Monate auf der Feinhefe, bevor er ohne unnötige Eingriffe und mit minimaler Schönung und Filtration abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRichebourg 2016 ist ein großer, strukturierter Grand Cru, der am besten zu edler, aromatischer Küche serviert wird. Klassische Begleiter sind Wildgerichte wie Reh, Hirschrücken oder Taube, gebratene Enten- oder Gänsebrust, Lammkarree mit Kräutern, Trüffelgerichte, Kalbsbries oder feine Pilzkompositionen (Morcheln, Steinpilze). Auch gereifte, aber nicht zu kräftige Hartkäsesorten (z. B. Comté oder Beaufort) können hervorragende Partner sein. Ideale Serviertemperatur: 15–16 °C; der Wein sollte nicht zu warm eingeschenkt werden, damit seine Frische und Finesse erhalten bleiben. Eine Karaffierung von 1–3 Stunden ist bei jungen Flaschen unbedingt empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu runden. Sehr alte Flaschen hingegen sollten nur behutsam und kurz vor dem Servieren dekantiert werden, um das fragile Bouquet zu schützen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti – oft schlicht „DRC“ genannt – gilt seit Jahrzehnten als unangefochtene Ikone des Burgunds und wird nicht ohne Grund als „König von Burgund“ bezeichnet. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Kloster Saint-Vivant bereits die berühmten Lagen in Vosne-Romanée bewirtschaftete. Über die Jahrhunderte wechselten die Besitzverhältnisse mehrfach, bis Jacques-Marie Duvault-Blochet 1869 das heutige Ensemble begründete und nach und nach Parzellen in den legendären Grand-Cru-Lagen Échezeaux, Grands Échezeaux, Richebourg, La Tâche und Romanée-Saint-Vivant erwarb. Heute besitzt das Domaine ausschließlich Grand-Cru-Weinberge – eine weltweit einzigartige Konstellation – darunter die legendäre Monopollage Romanée-Conti sowie Parzellen in Corton, Montrachet und Bâtard-Montrachet (und seit 2019 auch Corton-Charlemagne per Pachtvertrag). Unter der Ägide von Aubert de Villaine, der das Weingut seit den 1970er-Jahren maßgeblich geprägt hat und seit 1992 alleiniger Frontmann ist, erfolgte die konsequente Umstellung auf ökologischen Anbau, eine noch strengere Selektion im Weinberg und eine Verfeinerung der traditionellen Kellerarbeit. Die enge Zusammenarbeit mit Familien wie Leroy (Mitgesellschafter seit Jahrzehnten) und die Kontinuität im Keller – mit Bernard Noblet und inzwischen seinem Sohn als Kellermeister – haben dazu geführt, dass DRC heute als stilbildend für großen, klassischen Pinot Noir gilt. Kaum ein anderes Weingut verkörpert die Verbindung von Geschichte, Terroir und handwerklicher Präzision in Burgund so eindrucksvoll wie Domaine de la Romanée-Conti.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507499676028,"sku":"FW-6031","price":5350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bouteille-fiche-richebourg.png?v=1773829586"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-conti-2016","title":"Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2016","description":"\u003cp\u003eRomanée-Conti 2016 ist die wohl reinste und begehrteste Form großer burgundischer Pinot-Noir-Kunst – ein Wein, der mehr Legende als bloßes Gewächs ist. Der Grand Cru aus dem berühmtesten Weinberg des Domaine de la Romanée-Conti verbindet nahezu schwerelose Konzentration mit einer fast mystischen Eleganz. Der Jahrgang 2016 gilt als würdiger Nachfolger des überragenden 2015 und zeigt einmal mehr, warum Romanée-Conti als Maßstab für feine Rotweine weltweit gilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Romanée-Conti 2016 in einem klaren, leuchtenden Rubinrot mit zarter Transparenz – typisch für großen Pinot Noir, aber von außergewöhnlicher Tiefe und Brillanz. Bereits in der ersten Nase zeigen sich wilde rote und dunkle Beeren, Veilchen, Pfingstrosen und ein Hauch von Rosenblättern. Mit Luft entfalten sich immer komplexere Nuancen: dunkle Schokolade, Zimt, exotische Gewürze, ein Hauch von Unterholz, frisch gepflügter Erde und wilde Heckenaromen – schwebend, subtil, aber von faszinierender Präzision.\n\nAm Gaumen ist der Wein seidig, mittelkräftig bis vollmundig, mit einer Konzentration, die ohne jede Schwere auskommt. Feinste, extrem präzise Tannine umrahmen Aromen von wilder Erdbeere, Cranberry, schwarzer und roter Johannisbeere, ergänzt von mineralischen Anklängen an zerstoßenen Kalkstein. Eine lebendige, animierende Säure verleiht dem Wein eine fast vibrierende Energie, während sich im langen, expandierenden Finale Noten von Lorbeer, schwarzem Pfeffer und eine feine, mundwässernde Bitternote zeigen. Der 2016er besitzt ein enormes Reifepotenzial: In der Jugend schon betörend, wird er sich über zwei bis drei Jahrzehnte – und darüber hinaus – weiter verfeinern und zusätzliche Schichten an Komplexität offenbaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus der winzigen, weltberühmten Grand-Cru-Lage Romanée-Conti in Vosne-Romanée, einem Terroir aus feinkörnigen, kalkreichen Böden mit idealer Drainage, das seit Jahrhunderten als einer der magischsten Orte für Pinot Noir gilt. Die Reben – aus alten, massal selektionierten Klonen – erbringen extrem niedrige Erträge, was die aromatische Tiefe entscheidend prägt. Die Lese erfolgt streng von Hand durch ein erfahrenes, eingespieltes Team; im Weingut werden die Trauben nochmals rigoros selektioniert. Es gibt keine Kaltmazeration, die Maische kommt in große Holzcuves und beginnt nach einigen Tagen spontan zu vergären. Nach rund 20 Tagen Gärung wird der Wein in zu 100 % neue französische Eichenfässer von François Frères aus Saint-Romain überführt, die hauptsächlich aus Vosges-Eiche gefertigt sind. Dort reift der Romanée-Conti 16–18 Monate, bevor er ohne unnötige Eingriffe abgefüllt wird – stets mit dem Ziel, das Terroir so unverfälscht wie möglich zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomanée-Conti 2016 ist ein Wein, der für sich allein betrachtet werden kann – fast eher zum Meditieren als zum bloßen Trinken. Wenn er begleitet wird, dann von feinsten Speisen: Taube oder Wachtel, Rehrücken, Kalbsrücken mit Morcheln, Suprême vom Bresse-Huhn, oder sehr edle Pilzgerichte mit Trüffel und Steinpilzen unterstreichen seine Finesse. Reifer, aber nicht zu dominanter Burgunderkäse oder ein milder gereifter Comté können ebenfalls harmonisch passen. Ideal serviert wird dieser Grand Cru bei 16–17 °C in großen, bauchigen Pinot-Gläsern. Eine behutsame Karaffierung von 60–90 Minuten ist bei jungen Flaschen empfehlenswert, um die vielschichtige Aromatik zu öffnen; dabei sollte sehr vorsichtig gearbeitet und ein zu langes Dekantieren vermieden werden, um die fragile Feinheit nicht zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, oft schlicht als DRC bezeichnet, gilt als „König von Burgund“ und ist eines der renommiertesten Weingüter der Welt. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Mönche des Klosters Saint-Vivant erstmals die legendäre Lage Romanée bewirtschafteten; später kamen der Name Conti und eine wechselvolle Eigentumsgeschichte hinzu. Seit dem 19. Jahrhundert wurde das heutige Mosaik aus ausschließlich als Grand Cru klassifizierten Weinbergen – Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant, Corton, Montrachet u.a. – nach und nach aufgebaut. Unter der Führung von Persönlichkeiten wie Aubert de Villaine und der Familie Leroy hat das Weingut seine Weinberge auf ökologischen Anbau umgestellt und arbeitet heute mit biodynamisch inspirierten Methoden. Mit extrem niedrigen Erträgen, massaler Selektion alter Klone und einer traditionellen, handwerklichen Vinifikation setzt DRC weltweit den Maßstab für Pinot Noir (und in kleinerem Umfang auch für Chardonnay) und schafft Weine, die regelmäßig zu den gesuchtesten und höchstbewerteten der Weinwelt zählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507499872636,"sku":"FW-6029","price":40129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_1541_1_1.png?v=1773829588"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-la-tache-2015","title":"Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2015","description":"\u003cp\u003eLa Tâche 2015 von Domaine de la Romanée-Conti ist einer dieser raren Weine, bei denen selbst erfahrene Sammler kurz innehalten. Dieser Grand Cru aus Vosne-Romanée vereint in einem außergewöhnlichen Jahrgang schier grenzenlose Finesse mit einer fast dramatischen Tiefe und Länge. Mit winzigen Erträgen und strengster Selektion erzeugt, gehört La Tâche 2015 zu den gesuchtesten Pinot-Noir-Ikonen unserer Zeit und steht in direkter Linie mit Legenden wie 1990 und 1999.\nSeine besondere Stärke liegt in der Verbindung aus sinnlicher, reifer Frucht und der unverkennbaren, würzig-mineralischen Handschrift des Terroirs. Schon heute betört die Nase mit intensiver Aromatik, während Struktur, Energie und Griff am Gaumen auf ein enormes Reifepotenzial hinweisen. Der Wein stammt von einer geschichtsträchtigen Monopollage, deren Wurzeln bis ins Mittelalter zurückreichen – La Tâche wird bereits seit Jahrhunderten als einer der großen roten Schätze Burgunds verehrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich La Tâche 2015 in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – dicht, aber nicht opak, mit einer feinen Viskosität, die bereits die Konzentration erahnen lässt. In der Nase wirkt er für einen so großen, jungen Grand Cru erstaunlich offen und unmittelbar: schwarze Kirschen, Brombeeren und Schattenmorellen verschmelzen mit Anklängen von Veilchen, getrockneten Rosenblättern und einem markanten, maritimen Eindruck – Austernschale, salzige Brise, nasser Stein. Nach einigen Minuten im Glas entfalten sich zusätzlich Noten von schwarzem Trüffel, feuchtem Waldboden, feiner Rauch, Lakritz und eine zarte, nobel wirkende Holzwürze.\nAm Gaumen zeigt sich die ganze Dramaturgie dieses Jahrgangs: Der Auftakt ist seidenglatt und fast schwelgerisch, mit konzentrierter dunkler Frucht, die an reife Schwarzkirschen, Pflaumen und Cassis erinnert. Unter dieser schmeichelnden Textur liegt jedoch eine energetische, vibrierende Struktur – feinkörniges, aber deutliches Tannin, lebendige Säure und eine würzige, leicht pfeffrige Ader, die sich bis in das sehr lange, druckvolle Finale zieht. Die innere Dichte ist beeindruckend, ohne je schwer zu wirken; der Wein füllt den gesamten Mundraum, bleibt aber präzise und kühl in der Ausstrahlung. Der Nachhall ist minutenlang und hinterlässt Noten von Trüffel, dunkler Beerenfrucht, asiatischen Gewürzen und einem salzig-mineralischen „Grip“. La Tâche 2015 besitzt ein enormes Lagerpotenzial von mindestens 20–30 Jahren und wird sich über Jahrzehnte weiter verfeinern. Wer ihn jung öffnet, sollte ausreichend Luft einplanen; die wahre Größe wird sich jedoch erst mit Reife voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für La Tâche stehen auf einer der berühmtesten Monopollagen Burgunds in Vosne-Romanée – einem Terroir, das von kalkreichen Mergelböden, feiner Tonauflage und idealer Hanglage geprägt ist. Die alten Pinot-Noir-Stöcke entstammen einer strengen massalen Selektion historischer Klone von vor 1945, die extrem niedrige Erträge liefern, dafür aber eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und natürliche Konzentration. Die Bewirtschaftung erfolgt seit Jahren biologisch und stark von biodynamischen Prinzipien inspiriert, mit größter Sorgfalt in Handarbeit und radikaler Ertragsreduzierung.\nDie Lese für den Jahrgang 2015 fand am 7. und 8. September statt, mit einem winzigen Ertrag von rund 25 hl\/ha. Alle Trauben werden von einem eingespielten Team sorgfältig von Hand gelesen und mehrfach selektioniert. Im Keller setzt man konsequent auf traditionelle Methoden: keine Kaltmazeration, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen in großen Holzbottichen, behutsamer Einsatz von ganzen Trauben (Stilken) je nach Jahrgang, um Struktur und Finesse zu balancieren. Nach etwa 20 Tagen Gärung und Mazeration reift der Wein komplett in neuen französischen Eichenfässern von François Frères für 16–18 Monate. Eingriffe werden auf das absolut Notwendige beschränkt, um das Terroir so unverfälscht wie möglich sprechen zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche 2015 ist ein meditativer Wein, der oft für sich allein im Mittelpunkt stehen darf. Wenn er begleitet wird, dann von Gerichten, die seiner Komplexität gerecht werden: Taube, Reh oder Hirschkalb mit Trüffeljus, Perlhuhn oder Bresse-Huhn, gebratene Entenbrust, Kalbsbries oder ein klassisches Boeuf à la bourguignonne in besonders fein ausgearbeiteter Version. Auch edle Pilzgerichte (Steinpilze, Morcheln), Trüffelrisotto oder reduzierte Jus-basierte Saucen harmonieren hervorragend, während zu kräftige, scharfe Aromen vermieden werden sollten. Ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 15–16 °C – eher leicht kühler einschenken, da sich der Wein im Glas rasch öffnet. Eine behutsame Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jüngeren Flaschen empfehlenswert, um die Aromatik zu entfalten und die Tannine zu runden; bei gereiften Flaschen genügt vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren, um das feine Bukett zu schonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti – kurz DRC – gilt weltweit als Inbegriff für große Burgunder und wird nicht ohne Grund oft als „König von Bourgogne“ bezeichnet. Die Ursprünge des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Mönche des Klosters Saint-Vivant große Teile der heutigen Grand-Cru-Lagen in Vosne-Romanée bewirtschafteten. Über die Jahrhunderte wechselten die Besitzverhältnisse mehrfach, bis Jacques-Marie Duvault-Blochet 1869 das Fundament für das moderne DRC legte und das Mosaik an legendären Lagen wie Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands-Échezeaux und Échezeaux komplettierte. Heute besitzt das Weingut ausschließlich Grand-Cru-Parzellen – eine weltweit einzigartige Konstellation.\nSeit den 1970er-Jahren hat insbesondere die Ära von Aubert de Villaine und Madame Lalou Bize-Leroy das Profil des Hauses geprägt, mit der Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, extrem niedrigen Erträgen und einem kompromisslosen Qualitätsstreben. Die Weinbereitung liegt in den Händen einer Winzerfamilie, in der das handwerkliche Wissen über Generationen weitergegeben wird – auch der langjährige Kellermeister Bernard Noblet und sein Sohn stehen für diese Kontinuität. DRC genießt heute Kultstatus und setzt Maßstäbe für terroirgetreue, langlebige Pinot Noirs und Chardonnays, die weltweit zu den begehrtesten und seltensten Weinen überhaupt zählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507500036476,"sku":"FW-6026","price":7357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_1643_1_9acde9b3-2d95-42f2-b6b8-06965ed94246.png?v=1773829590"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-conti-2015","title":"Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2015","description":"\u003cp\u003eRomanée-Conti 2015 ist selbst im Olymp der Burgunder eine Legende: ein Wein, der mehr Ikone als bloße Flasche ist und zu den begehrtesten Raritäten der Welt zählt. Das Grand Cru-Filetstück von Domaine de la Romanée-Conti vereint in diesem Jahrgang eine schier mühelose Finesse mit beeindruckender Tiefe und Konzentration. Aus einem der kleinsten und berühmtesten Weinberge der Welt stammend, gilt der 2015er bereits jetzt als Referenzwein seines Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Romanée-Conti 2015 ein brillantes, transparentes Rubinrot mit feinen, jugendlichen Reflexen – dicht, aber niemals schwer wirkend. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, fast schon kaleidoskopisches Bouquet: duftige rote Kirschen, Himbeere und rote Pflaume werden von wilden Erdbeeren, Blutorange und feinster Gewürzwürze begleitet. Florale Noten von Rose, Pfingstrose und Veilchen sowie ein Hauch zerstoßener Kalkstein und feine Kräuter setzen kühle, ätherische Akzente.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig und federleicht, zugleich aber beeindruckend konzentriert und tief. Die Tannine sind von filigraner, geradezu schwebender Struktur – vollkommen reif, ultrafein und perfekt in die noble, rote Frucht eingebunden. Aromen von roten Beeren, Zitruszeste, Unterholz, feinen Gewürzen und mineralischer, kalkiger Spannung gleiten nahtlos ineinander. Die Säure ist kristallklar und präzise, die Balance nahezu vollkommen, der Nachhall wirkt scheinbar endlos und bleibt mit einer Mischung aus roter Frucht, Blüten und Steinmineralität lange am Gaumen. Der 2015er besitzt ein enormes Reifepotenzial: bei optimaler Lagerung wird er sich über mehrere Jahrzehnte entwickeln, mit einem idealen Trinkfenster grob zwischen 2030 und 2055+.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Romanée-Conti stammt aus der legendären, winzigen Monopollage Romanée-Conti in Vosne-Romanée – einem kargen, perfekt drainierten Kalk-Lehm-Terroir auf burgundischem Muttergestein, das für seine unvergleichliche Kombination aus Feinheit, aromatischer Tiefe und innerer Spannung berühmt ist. Die Reben entstammen einer strengen massalen Selektion alter Pinot-Noir-Klone von vor 1945, die extrem geringe Erträge liefern. 2015 wurde mit einem minimen Ertrag von rund 22 hl\/ha ausschließlich per Hand von einem eingespielten Ernteteam gelesen und bereits im Weinberg sowie nochmals im Weingut rigoros selektioniert. Im Keller arbeitet DRC nach traditionellen Methoden mit so wenig Eingriff wie möglich: keine Kaltmazeration, spontane Gärung in großen Holzcuves nach einigen Tagen Standzeit, je nach Jahrgang variierender Anteil an ganzen Trauben, anschließend Ausbau für rund 16–18 Monate in zu 100 % neuen Barriques von François Frères. Der Einsatz von Holz ist trotz der Neuheit des Eichenfasses perfekt integriert und dient ausschließlich dazu, die Finesse und das Terroirprofil der Lage zu unterstreichen, nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomanée-Conti 2015 ist ein kontemplativer Wein, der am besten für sich allein oder zu sehr feinen, dezent gewürzten Gerichten serviert wird. Ideal sind elegante Speisen wie Taube oder Wachtel mit Trüffel, feines Lammkarree, Kalbsrücken, mild gereifter Burgunder-Reh oder zart geschmorte Geflügelgerichte; auch purer Steinpilz oder Trüffel-Risotto können harmonische Partner sein. Würzige, kräftige Saucen oder dominante Aromen sollten vermieden werden, um die filigrane Struktur nicht zu überdecken. Servieren Sie den Wein bei ca. 15–16 °C und geben Sie reifen Flaschen maximal ein vorsichtiges Umziehen in eine Karaffe kurz vor dem Servieren, primär zur Sedimenttrennung. Junge Flaschen können sehr behutsam 30–60 Minuten vor dem Genuss karaffiert werden, doch gilt: immer eher zurückhaltend dekantieren, um die fragilen, floralen Nuancen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, in Vosne-Romanée gelegen, gilt zu Recht als „König von Burgund“ und als eine der mythischsten Domänen der Weinwelt. Ihre Geschichte reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Kloster Saint-Vivant erstmals die Weinberge in Besitz hatte; im 17. und 18. Jahrhundert kamen die Namen Romanée und später Conti hinzu. Seit dem 19. Jahrhundert wurde das Gut unter Jacques-Marie Duvault-Blochet zu dem ausgebaut, was es heute ist: ein Mosaik der berühmtesten Grand-Cru-Lagen Burgunds, darunter Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant sowie weiße Ikonen wie Montrachet. Alle Weinberge sind Grand Cru – ein weltweit einzigartiger Status. Unter der Ägide von Aubert de Villaine, der die Domäne seit den 1970er-Jahren prägt, erfolgte die Umstellung auf ökologischen Weinbau und die Integration biodynamischer Prinzipien, begleitet von strengster Ertragsbegrenzung und penibler Handarbeit. Die kontinuierliche Kellermeister-Tradition der Familie Noblet sichert eine stilistische Konstanz auf höchstem Niveau. Domaine de la Romanée-Conti steht heute sinnbildlich für die reinste, subtilste und zugleich tiefgründigste Interpretation des Pinot Noir und nimmt in Burgund und weltweit eine absolut herausragende, quasi unerreichte Stellung ein.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507500102012,"sku":"FW-6027","price":40129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_1541_1.png?v=1773829590"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-la-tache-2016","title":"Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2016","description":"\u003cp\u003eLa Tâche 2016 vom legendären Domaine de la Romanée-Conti ist einer der gesuchtesten Pinot Noirs der Welt – ein Grand Cru, der nahezu mythischen Status genießt. Der Jahrgang 2016 verbindet enorme Tiefe und Konzentration mit der unverwechselbaren Finesse von Vosne-Romanée und zeigt schon jetzt seine Größe, auch wenn er noch deutlich vom Potenzial der Reife geprägt ist. Als Monopollage des Gutes ist La Tâche der vielleicht klarste und charaktervollste Ausdruck der DRC-Handschrift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2016er La Tâche in einem tiefen, glänzenden Rubinrot mit leicht transparentem Rand – jugendlich, doch dicht und einladend. In der Nase entwickelt sich der Wein zunächst eher verhalten und öffnet sich dann Schicht für Schicht: wilde rote und dunkle Beeren, Sauerkirsche und Brombeere, dazu Süßholz, Veilchen und getrocknete Rosenblätter. Mit Luft kommen Anklänge von geräucherter Ente, feinen Gewürzen, Unterholz und ein Hauch Zedernholz hinzu – alles perfekt verwoben, ohne jede Schwere.\n\nAm Gaumen ist La Tâche 2016 vollmundig, reich und zugleich seidig strukturiert. Die Frucht wirkt dunkel und tief, untermalt von feinkörnigen, straffen Tanninen, die dem Wein ein klares Rückgrat und große Spannung verleihen. Saftige, lebendige Säure trägt die konzentrierte Frucht und sorgt für einen langen, vibrierenden Nachhall, in dem wieder Beeren, Gewürze und florale Noten nachklingen. Der Wein ist derzeit noch spürbar verschlossen und profitiert enorm von Flaschenreife. Das Reifepotenzial ist herausragend – bei idealer Lagerung sind 20–30 Jahre und mehr absolut realistisch, mit einem voraussichtlichen Trinkfenster von etwa 2026 bis weit über 2040 hinaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche ist eine ikonische Grand-Cru-Monopollage in Vosne-Romanée, geprägt von feinem, kalkhaltigem Mergel, kargen, steinigen Oberböden und perfekter Hanglage – ein Terroir, das für Pinot Noir von höchster Finesse prädestiniert ist. Die Weinberge des Domaine de la Romanée-Conti werden seit vielen Jahren ökologisch bewirtschaftet und unter Einbeziehung biodynamischer Prinzipien gepflegt, mit großer Betonung auf Massalselektion alter, ertragsarmer Pinot-Noir-Klone von vor 1945. Die Erträge sind bewusst extrem niedrig, die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes Team, mit mehrfacher strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Weingut. Nach natürlicher Gärungsbeginn ohne Kaltmazeration vergärt der Most mit einem variablen Anteil ganzer Trauben in großen Holzcuves. Anschließend reift der Wein 16–18 Monate in zu 100 % neuen, fein getoasteten französischen Eichenfässern der Tonnellerie François Frères, bevor er unaufgeregt und ohne übermäßige Eingriffe abgefüllt wird – alles mit dem Ziel, den Charakter des Terroirs so pur wie möglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche 2016 ist ein meditativer Wein, der bereits für sich alleine ein Erlebnis ist, zeigt seine wahre Größe aber an feinsten Speisen: edles Geflügel wie Bresse-Huhn oder Taube, Trüffelgerichte, Reh- oder Hirschrücken, ebenso wie zartes Lamm oder Fasan harmonieren hervorragend. Auch feine, nicht zu kräftige Käsesorten – etwa milder Burgunderkäse oder gereifter Comté – passen sehr gut, sollten den Wein jedoch nicht dominieren. Ideal serviert wird der Wein bei 15–16 °C in großen Burgundergläsern. In der Jugend empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren für 1–2 Stunden, um die Aromen zu öffnen, während bei gereiften Flaschen ein behutsames Umgießen unmittelbar vor dem Servieren genügt, um das feine Bouquet zu schonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, oft schlicht „DRC“ genannt, gilt als unumstrittene Referenz des Burgund – nicht umsonst wird das Weingut häufig als „König von Bourgogne“ bezeichnet. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Mönche von Saint-Vivant große Teile der heutigen Grand-Cru-Lagen in Vosne-Romanée bewirtschafteten. Im 18. Jahrhundert kamen die Namen Romanée und später Conti hinzu, und seit dem 19. Jahrhundert, insbesondere seit dem Engagement von Jacques-Marie Duvault-Blochet ab 1869, wurde das Weingut Schritt für Schritt zu jenem Mosaik aus Grand-Cru-Parzellen ausgebaut, das heute weltweit einzigartig ist: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant, Corton und Montrachet gehören zum Portfolio. Unter der Ägide von Aubert de Villaine, der seit den 1970er Jahren prägend für den Stil des Hauses ist, wurden die Weinberge konsequent auf ökologischen Anbau umgestellt und durch extrem präzise Arbeit in Weinberg und Keller perfektioniert. Kontinuität im Keller, ultra-niedrige Erträge, Massalselektion und der kompromisslose Wille, das Terroir ohne Effekthascherei zum Ausdruck zu bringen, haben DRC zur absoluten Ikone gemacht – und La Tâche zu einem der begehrtesten Rotweine unseres Planeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507500134780,"sku":"FW-6030","price":7357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/6030.png?v=1773829591"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-st-vivant-2013","title":"Domaine de la Romanée-Conti Romanée St. Vivant 2013","description":"\u003cp\u003eRomanée-Saint-Vivant 2013 aus dem Hause Domaine de la Romanée-Conti ist ein Pinot Noir von fast mythischem Status – ein Wein mit zwei Gesichtern, wie Aubert de Villaine sagt: zugleich von zarter Eleganz und beeindruckender Intensität. In diesem Grand Cru verbinden sich florale Finesse, seidige Textur und eine innere Spannung, die ihn klar über viele andere Spitzenlagen der Côte de Nuits erhebt. Die historische Lage, deren Wurzeln bis ins 13. Jahrhundert zu den Mönchen von Saint-Vivant zurückreichen, ist heute einer der feinsten und ätherischsten Ausdrücke des Vosne-Romanée-Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Romanée-Saint-Vivant 2013 ein leuchtendes, tiefes Rubinrot mit leicht transparentem Kern – typisch für großen, hochkonzentrierten Pinot Noir, ohne jede Schwere. Der Duft ist hochfein und vielschichtig: Veilchen, Rosenblätter, reife rote Beeren, Sauerkirsche und Himbeere verbinden sich mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, feiner Würze, nasser Erde, getrockneten Kräutern und einem Hauch Unterholz. Bereits in der Nase spürt man die enorme Spannung und Transparenz, die Robert Parker als deutlichen Qualitätssprung gegenüber Grands Échezeaux beschrieben hat.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2013er seidig und fast schwerelos, zugleich mit der strukturellen Tiefe, die man eher von einem Richebourg erwartet. Die Textur ist geschliffen, die Tannine ultrafein, aber präsent und geben dem Wein ein klares Rückgrat. Florale Noten, rote und dunkle Beerenfrüchte, eine glockenklar definierte Säure und eine sehr präzise Mineralität tragen in einen außerordentlich langen, vibrierenden Abgang, der zwischen Femininität und Kraft hin- und herwechselt. In der Jugend zeigt er bereits seine aromatische Brillanz, doch das wahre Potenzial entfaltet sich über 15–25 Jahre und darüber hinaus: 2013 ist ein Jahrgang, der sich langsam entwickelt und mit Reife zusätzliche Tiefe, Trüffelnoten und komplexe Gewürzaromen gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Romanée-Saint-Vivant 2013 stammen aus einer der historisch bedeutendsten Grand-Cru-Lagen in Vosne-Romanée – kühler, feingliedriger als die kraftvolleren Nachbarn und geprägt von kalkreichen, gut drainierten Böden, die enorme Finesse und Duftigkeit verleihen. Die Weinberge der Domaine de la Romanée-Conti werden seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet, mit Elementen der Biodynamie, und nach strengster massaler Selektion alter Pinot-Noir-Klone mit sehr geringem Ertrag bestockt. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes Team; im Weingut werden die Trauben nochmals rigoros selektioniert. Nach einer natürlichen Anlaufphase ohne Kaltmazeration beginnt die Gärung spontan in großen, alten Holzcuves, mit sorgfältig abgestimmtem Anteil an ganzen Trauben. Anschließend reift der Wein 16–18 Monate in 100 % neuen Barriques von François Frères (Vosges-Eiche), bevor er unvergänglich fein und ohne unnötige Eingriffe auf die Flasche gezogen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomanée-Saint-Vivant 2013 ist ein meditativer Grand Cru, der am schönsten für sich selbst spricht, lässt sich aber zu feinster Haute Cuisine kombinieren: Taube oder Wachtel mit Trüffel, gebratene Perlhuhnbrust, Rehrücken, edle Kalbsgerichte, aber auch zu einem butterzarten Boeuf Wellington oder Steinpilzragout entfaltet er seine Klasse. Perfekte Serviertemperatur liegt bei etwa 15–16 °C; zu warm serviert, geht ihm etwas von seiner Spannung verloren, zu kühl bleibt seine Feinheit verschlossen. Eine vorsichtige Belüftung ist empfehlenswert: In jungen Jahren 1–2 Stunden in einer bauchigen Karaffe, bei gereiften Flaschen eher behutsam karaffieren, nur um das Depot zurückzuhalten und den Wein nicht zu sehr zu oxidieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, oft schlicht als DRC bezeichnet, gilt zu Recht als „König von Burgund“. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Kloster Saint-Vivant die legendären Lagen in Vosne-Romanée bewirtschaftete. Über die Jahrhunderte wechselten die Besitzer, bis Jacques-Marie Duvault-Blochet das Gut 1869 erwarb und das heute einzigartige Mosaik an Grand-Cru-Parzellen formte: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, später Romanée-Saint-Vivant, Corton und Montrachet. Seit den 1970er Jahren – mit der prägenden Co-Leitung von Aubert de Villaine und Lalou Bize-Leroy – stehen kompromisslose Qualitätsarbeit, biologische Bewirtschaftung und das Prinzip minimaler Eingriffe im Keller im Mittelpunkt. Alle Weinberge der Domaine sind Grand Cru – eine Einzigartigkeit in Burgund – und die Weine zählen weltweit zu den gesuchtesten Ikonen, die Maßstäbe für die reine, unverfälschte Ausdruckskraft des Pinot Noir setzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507517272444,"sku":"FW-5385","price":5350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/5385.png?v=1773829774"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-grands-echezeaux-2016","title":"Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 2016","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Grands Échézeaux ist eine der rarsten und begehrtesten Pinot-Noir-Ikonen der Côte de Nuits – ein Grand Cru, der Kraft, Tiefe und unglaubliche Finesse in einem nahezu perfekten Gleichgewicht vereint. In großen Jahren wie diesem zeigt er sich besonders konzentriert, strukturiert und mit enormem Entwicklungspotenzial. \n\nSein einzigartiges Verkaufsargument liegt in der Kombination aus legendärem Terroir, extrem niedrigen Erträgen und einer kompromisslos handwerklichen Vinifikation, die weltweit als Maßstab für Burgunder gilt. Grands Échézeaux steht dabei immer etwas ernster und verschlossener da als Échézeaux selbst – ein Wein, der Zeit braucht, um seine ganze Komplexität preiszugeben. Historisch wurzeln die Weinberge des Domaine de la Romanée-Conti im Besitz der Mönche von Saint-Vivant (bereits im 13. Jahrhundert belegt), und noch heute stammen alle Weine ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen – eine Einzigartigkeit selbst im Maßstab Burgunds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Grands Échézeaux dunkel rubinrot mit leuchtendem Kern und zarter, violetter Reflexion – dicht, aber nicht undurchdringlich, mit der typischen Eleganz großer Pinot Noir. Die Nase ist zunächst zurückhaltend und fast etwas verschlossen, öffnet sich dann langsam mit Noten von reifer Himbeere, dunkler Kirsche und Pflaumenkompott, dazu Cassisblatt, Blutorangenschale, ein Hauch getrockneter Rosenblätter und erste Anklänge von Waldboden und Unterholz. Feine Gewürz- und Röstnoten des neuen Eichenholzes – Vanille, Zedernholz, ein Hauch Süßholz – rahmen die Frucht, ohne sie zu überdecken.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, tief und beeindruckend konzentriert, mit einer straffen, doch sehr feinkörnigen Tanninstruktur. Die Säure ist präzise und lebendig, sie trägt die intensive Frucht mühelos über den gesamten Gaumen. Aromen von dunkler Waldfrucht, Himbeere und Pflaume verbinden sich mit Anklängen von Blutorange, feiner Würze, nassem Laub und dezenter Erdigkeit. Der Abgang ist lang, kraftvoll und „autoritär“ – die Tannine sind präsent, aber edel und seidig, und machen deutlich, dass dieser Grand Cru auf lange Reife angelegt ist. In der Jugend wirkt er eher verschlossen und fordernd; mit Geduld entwickelt er jedoch enorme Tiefe und Komplexität. Das Reifepotenzial liegt problemlos bei zwei bis drei Jahrzehnten und darüber hinaus, wobei sich nach 10–15 Jahren die erste große Trinkreife einstellen dürfte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Grands Échézeaux stammen aus einer der prestigeträchtigsten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits – ein Terroir aus kalkreichem Mergel, feinen Tonauflagen und idealer Hangneigung, das dichte, strukturierte und zugleich aromatisch komplexe Pinot-Noir-Weine hervorbringt. Die Reben werden biodynamie-nah und seit Jahren ökologisch bewirtschaftet, mit konsequent niedrigen Erträgen (hier ca. 30 hl\/ha) und alten, massal selektionierten Pinot-Noir-Klonen aus der legendären Romanée-Conti-Parzelle vor 1945. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes, erfahrenes Team, mit mehrfacher Selektion im Weinberg und nochmals am Sortiertisch im Keller. Auf eine Kaltmazeration wird bewusst verzichtet; die Gärung setzt nach einigen Tagen von selbst ein und erfolgt spontan auf großen, alten Holzcuves. Ein variabler Anteil ganzer Trauben (inklusive Rappen) wird mitvergoren, je nach Jahrgang, um Struktur, Spannung und Komplexität zu erhöhen. Nach etwa 20 Tagen Maischestandzeit wird der Wein in zu 100 % neue Barriques von François Frères (Eiche vorwiegend aus den Vogesen) überführt und reift dort rund 16–18 Monate, bevor er ungeschönt und mit minimaler Intervention abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrands Échézeaux ist ein meditativer Grand Cru, der zu den feinsten Gerichten der Haute Cuisine passt. Ideal sind geschmorte oder rosa gebratene Taube, Reh- oder Hirschrücken, fein zubereitetes Lamm, Trüffelgerichte, Kalbsbries oder edle Pilzragouts (Morcheln, Steinpilze). Auch pur – als Solist – ist er ein Erlebnis, vor allem in reiferem Stadium. Servieren Sie ihn idealerweise bei 15–16 °C in großen Burgundergläsern, damit sich das subtile Aromenspektrum optimal entfalten kann. In der Jugend sollte die Flasche 1,5–3 Stunden zuvor karaffiert werden, um die Primärfrucht zu öffnen und die Tannine anzurunden; bei gereiften Jahrgängen genügt behutsames Dekantieren kurz vor dem Servieren, vor allem um eventuelles Depot zurückzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, kurz DRC, gilt weltweit als Inbegriff großer Burgunderkunst und wird nicht selten als „König von Burgund“ bezeichnet. Die Ursprünge reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Mönche des Klosters Saint-Vivant wesentliche Teile der heutigen Grand-Cru-Lagen bewirtschafteten. Ab dem 17. und 18. Jahrhundert prägten adelige Besitzer – darunter der Prinz von Conti – die Geschichte des späteren Domänennamens. Nach wechselvoller Zeit um die Französische Revolution herum kaufte Jacques-Marie Duvault-Blochet 1869 das Gut und legte den Grundstein für das heutige Ensemble legendärer Lagen: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Échézeaux, Grands Échézeaux und später Romanée-Saint-Vivant, Corton sowie die großen weißen Grand Crus Montrachet und Bâtard-Montrachet; jüngst kam durch Leasing Corton-Charlemagne hinzu. Alle Weinberge des Gutes sind exklusiv als Grand Cru klassifiziert – ein Alleinstellungsmerkmal in Burgund. Unter der Ägide von Aubert de Villaine und (bis 1992) Lalou Bize-Leroy stellte das Weingut auf ökologischen Anbau um, integrierte biodynamische Prinzipien und perfektionierte eine radikal qualitätsorientierte, handwerkliche Arbeitsweise. Die Erträge sind extrem gering, die Vinifikation folgt traditionellen Methoden mit fein justierten Details – stets mit dem Ziel, das Terroir so pur und unverfälscht wie möglich ins Glas zu bringen. Heute zählt DRC mit seinem konstanten Qualitätsniveau, seiner Stiltreue und einer beeindruckenden Reihe hochbewerteter Jahrgänge zu den einflussreichsten und meistbewunderten Erzeugern der Weinwelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507520352636,"sku":"FW-5197","price":6019.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Romanee-ContiGrandsEchezeaux.png?v=1773829819"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-echezeaux-2015","title":"Domaine de la Romanée-Conti Echezeaux 2015","description":"\u003cp\u003eDer Domaine de la Romanée-Conti Échezeaux 2015 ist ein großer Burgunder mit eindrucksvoller Strahlkraft – ein Grand Cru, der die sinnliche, fast verschwenderische Seite des Pinot Noir zeigt und dennoch die legendäre Präzision des Hauses DRC bewahrt. Robert Parker beschreibt ihn als Wein, der mit einem opulenten Bouquet aus dem Glas „herausplatzt“ und trotz üppiger Reife bemerkenswerte Frische und Fokus besitzt. Mit nur rund 26 hl\/ha Ertrag ist dieser Échezeaux ein äußerst rarer Ausdruck eines Ausnahmejahrgangs, der sich über Jahre hinweg majestätisch entwickeln wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Échezeaux 2015 ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit jugendlichem Glanz und dichter Farbkonzentration, die seine Intensität und Struktur bereits erahnen lässt. Die Nase ist üppig und komplex: dunkle Waldbeeren, vor allem Maulbeere und schwarze Kirsche, verbinden sich mit Noten von Waldrauch, feinem Holzfeuer, süßen Gewürzen und einer großzügigen, aber perfekt eingebundenen Schicht von neuem Eichenholz. Mit etwas Luft treten Anklänge von Veilchen, feuchter Erde, Unterholz und feinen Röstnoten hervor, die an Espresso und edle Bitterschokolade erinnern.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, konzentriert und intensiv, ohne je schwer zu wirken. Die Textur ist reich, aber von einer klassisch festen Tanninstruktur getragen, die der üppigen Frucht – schwarze Kirsche, Brombeere, etwas rote Johannisbeere – ein präzises Rückgrat gibt. Saftige, sappy Fruchtfülle trifft auf straffe, frische Säure, die dem Wein Energie und Länge verleiht. Die neuen Barriques bringen würzige, rauchige und leicht vanillige Töne ein, ohne die Transparenz des Terroirs zu überdecken. Der Abgang ist lang, tiefgründig und bereits jetzt beeindruckend, doch die wahre Größe dieses Grand Cru wird sich erst mit Reife völlig entfalten. Der 2015er besitzt ein enormes Lagerpotenzial: Er kann problemlos 20–30 Jahre und länger reifen, wobei sich Struktur, Komplexität und aromatische Feinheit weiter harmonisieren und verfeinern werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Échezeaux Grand Cru stammt aus einem der renommiertesten Terroirs der Côte de Nuits, oberhalb von Vosne-Romanée gelegen, mit kalkreichen Böden, tonigen Einschlüssen und exzellenter Drainage – ideal, um Pinot Noir Weine mit Tiefe, Finesse und mineralischer Spannung hervorzubringen. Domaine de la Romanée-Conti bewirtschaftet ihre Parzellen streng ökologisch und unter Einbezug biodynamischer Prinzipien, mit extrem niedrigen Erträgen und massaler Selektion alter Pinot-Noir-Klone von der historischen Romanée-Conti-Parzelle. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein erfahrenes, festes Team; im Weingut werden die Trauben nochmals rigoros selektioniert, um nur absolut gesundes Lesegut zu verarbeiten. Es wird auf kühle Vorvergärung verzichtet, die Gärung setzt spontan, ohne Zusatz von Reinzuchthefen, in großen traditionellen Holzcuves ein und dauert etwa 20 Tage. Anschließend wird der Wein in zu 100 % neuen französischen Eichenfässern von François Frères ausgebaut, deren Holz überwiegend aus den Wäldern der Vogesen stammt. Die Reifung auf der Hefe dauert rund 16–18 Monate, bevor der Wein ungestört und ohne unnötige Eingriffe auf die Flasche gezogen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Échezeaux 2015 verlangt nach feiner, aromatisch vielschichtiger Küche und verdient es, im Mittelpunkt des Menüs zu stehen. Ideal sind edle Gerichte wie Taube, Reh- oder Hirschrücken, Perlhuhn, geschmorte Kalbsbäckchen, Trüffel-Risotto oder Pilzgerichte mit Morcheln oder Steinpilzen; ebenso hervorragend passt er zu gereiftem, nicht überreifem Burgunderkäse (Époisses, Langres) oder mildem Comté. Servieren Sie diesen Grand Cru leicht unterkühlt bei etwa 15–16 °C in großen Burgundergläsern, damit sich das komplexe Bouquet voll entfalten kann. In seiner Jugend profitiert der Wein deutlich von einem vorsichtigen Dekantieren für 1–2 Stunden, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu verfeinern; bei gereiften Flaschen empfiehlt sich ein behutsames Umziehen kurz vor dem Servieren, hauptsächlich zur Trennung vom Depot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti gilt zurecht als „König von Burgund“ – kein anderes Gut verkörpert die Essenz großer Pinot-Noir- und Chardonnay-Weine so kompromisslos. Die Wurzeln des Gutes reichen zurück bis ins 13. Jahrhundert, als das Kloster Saint-Vivant die berühmte Lage Romanée bewirtschaftete, die später um den Namen „Conti“ ergänzt wurde. Seit dem 19. Jahrhundert, insbesondere seit der Übernahme durch Jacques-Marie Duvault-Blochet im Jahr 1869, hat DRC sein einmaliges Mosaik an Grand-Cru-Lagen aufgebaut: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Échezeaux, Échezeaux, Corton, Montrachet und weitere ikonische Crus. Unter der Ägide von Aubert de Villaine, der seit den 1970er-Jahren prägend wirkt, erfolgte die konsequente Umstellung auf ökologischen Weinbau und eine Philosophie maximaler Sorgfalt bei minimalem Eingriff. Die Weine des Hauses zählen Jahr für Jahr zu den gesuchtesten und rarsten der Welt und setzen mit ihrer Kombination aus Finesse, Tiefe, Langlebigkeit und unverwechselbarem Terroir-Ausdruck den Maßstab für große Burgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507520483708,"sku":"FW-5194","price":4013.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/DomainedelaRomanee-ContiEchezeaux.png?v=1773829820"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-echezeaux-2015-1","title":"Domaine de la Romanée-Conti Echezeaux 2015","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Romanée-Conti Échézeaux Grand Cru 2015 ist ein ausdrucksstarker Pinot Noir aus einem der legendärsten Weingüter der Welt. In diesem Jahrgang verbindet er opulente Frucht mit der typischen Finesse und Spannung des Burgunds. Ein Wein für Kenner, der schon jung begeistert, aber zugleich enormes Reifepotenzial besitzt.\n\nMit Erträgen von nur rund 26 hl\/ha und einer Lese am 12. und 14. September 2015 steht dieser Échézeaux für kompromisslose Selektion und höchste Präzision. Er zeigt sich etwas zugänglicher und „verspielter“ als seine großen Geschwister aus dem Hause DRC, ohne an Tiefe und Ernsthaftigkeit einzubüßen. Als Grand Cru aus einem exzellenten Jahrgang verkörpert er zugleich die moderne, feinere Stilistik des Hauses und die historische Größe der Lage Échézeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2015er Échézeaux in einem leuchtenden, tiefen Rubinrot mit leicht violetten Reflexen – dicht, aber nicht schwerfällig, mit feiner Transparenz zum Rand hin. \n\nIn der Nase zeigt sich ein betörend vielschichtiges Bouquet: saftige rote und dunkle Früchte wie Kirsche, Schwarzkirsche, Brombeere und Maulbeere treffen auf florale Noten von Veilchen und Rosenblättern. Dazu kommen Anklänge von Waldbeeren, etwas Blaubeere, feiner Holzrauch, edle Gewürze und ein subtiler Hauch von neuer Eiche, der perfekt eingebunden wirkt, ohne zu dominieren.\n\nAm Gaumen ist der Wein vollmundig, konzentriert und intensiv, dabei gleichzeitig feingliedrig und elegant. Die Textur ist seidig, mit einem „klassischen“ Rückgrat aus reifen, festen Tanninen, die der üppigen, saftigen Frucht Struktur verleihen. Die Säure ist bemerkenswert frisch und sorgt trotz der reifen Aromatik für Präzision und Fokus. Im langen Nachhall zeigen sich neben dunkler Frucht und feinen Röstnoten auch eine dezente Mineralität und ein Hauch Unterholz. Dieser Échézeaux wird sich früher öffnen als andere DRC-Crus, besitzt aber problemlos das Potenzial für 15–25 Jahre Reife und wird mit einigen Jahren Flaschenlagerung deutlich an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Grand-Cru-Lage Échézeaux befindet sich im Herzen der Côte de Nuits und ist geprägt von kalkreichen Mergelböden und feiner, oft steiniger Topsohle – ein klassisches Terroir für Pinot Noir mit Spannung und aromatischer Tiefe. Das Klima ist kontinental mit kühlen Nächten, was 2015 trotz der Reifephase für eine bemerkenswerte Frische in den Trauben gesorgt hat. Im Weinberg arbeitet die Domaine de la Romanée-Conti mit extrem niedrigen Erträgen, strengster Selektion von Hand und einem naturnahen, detailbesessenen Ansatz. Die Lese des 2015er erfolgte am 12. und 14. September in perfekter physiologischer Reife. Im Keller erfolgt eine schonende Vinifikation: sorgfältige Entrappung, langsame Fermentation mit natürlichen Hefen, sanfte Extraktion und ein langer Ausbau in überwiegend neuen, hochwertigen Eichenfässern. So entsteht ein Wein, der Terroir und Jahrgang unverfälscht widerspiegelt und gleichzeitig die unverkennbare Handschrift der Domaine trägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Échézeaux Grand Cru 2015 ist ein idealer Begleiter zu edlen Speisen: Trüffelgerichte, gebratene Taube, Reh- oder Hirschrücken, rosa gebratenes Lamm, sowie klassisches Boeuf Bourguignon auf höchstem Niveau harmonieren hervorragend. Auch mit feinen Pilzgerichten, Wildgeflügel oder gereiftem, nicht zu kräftigem Hartkäse zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie ihn idealerweise bei 15–17 °C, damit sich die aromatische Tiefe voll entfalten kann. Eine behutsame Karaffierung von 1–2 Stunden bei jüngeren Flaschen ist empfehlenswert, um den Wein zu öffnen, bei gereifteren Flaschen genügt vorsichtiges Dekantieren kurz vor dem Servieren, hauptsächlich zur Trennung vom Depot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine de la Romanée-Conti – kurz DRC – ist wohl das berühmteste Weingut Burgunds und eine der Ikonen der Weinwelt. Mit Sitz in Vosne-Romanée bewirtschaftet die Domaine ausschließlich Spitzenlagen, darunter legendäre Grand Crus wie Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg und Échézeaux. Die Geschichte des Gutes reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, und über die Jahrhunderte wurde ein kompromissloser Qualitätsanspruch kultiviert, der heute Maßstäbe setzt. Niedrigste Erträge, sorgfältigste Handarbeit und ein tiefes Verständnis für Terroir und Jahrgang prägen jeden Wein. DRC hat die internationale Wahrnehmung der Côte de Nuits entscheidend geprägt; die Weine gehören regelmäßig zu den höchstbewerteten und gesuchtesten der Welt und gelten als Referenz für großen Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507521204604,"sku":"FW-5135","price":4002.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/echezeaux_e74ce519-1945-4cbf-9db6-3ec30b37798b.png?v=1773829830"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-la-tache-2006","title":"Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2006","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti La Tâche 2006 ist eine der gesuchtesten Rotweinikonen der Welt – ein Grand Cru, der selbst im Maßstab von DRC durch seine Dichte, Tiefe und Energie herausragt. Dieser reinsortige Pinot Noir aus Vosne-Romanée vereint rohe Kraft mit aristokratischer Eleganz und gehört zu den großen, langlebigen Burgundern des Jahrzehnts. Die Lage La Tâche ist seit Jahrhunderten legendär und als Monopol im Besitz des Gutes – ein historisches Terroir, das seit dem Mittelalter zu den Kronjuwelen Burgunds zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich La Tâche 2006 tief rubinrot mit leichtem Aufhellen zum Rand, klar und dicht, mit einer beeindruckenden Viskosität, die bereits die Konzentration dieses Jahrgangs andeutet. In der Nase baut sich ein vielschichtiges, fast überwältigendes Bukett auf: bittersüße florale Noten (Veilchen, getrocknete Rosenblätter), Zitruszesten, weißer Pfeffer und ätherische Anklänge von Zitrusölen treffen auf dunkle Beeren, schwarze Kirsche und Brombeerlikör. Dazu kommen feine Anklänge von Torf, Rauch, Lapsang-Souchong-Tee, Lakritz, Waldboden und dunklem Pilzfond, die dem Wein eine fast mystische Tiefe verleihen.\n\nAm Gaumen wirkt der 2006er La Tâche außergewöhnlich konzentriert und strukturiert, mit einer spürbar dichten, fast fleischigen Textur und doch vibrierender Energie. Die reife, dunkle Frucht wird von markanten, aber perfekt reifen Tanninen getragen und von Noten nach Markknochen, Rinder-Gelatine, erdigem Unterholz, dunklem Pilz- und Wildfond sowie rauchigen Akzenten begleitet. Die Säure ist präzise und verleiht dem Wein Länge und Frische, während der Abgang minutenlang nachhallt – mit Noten von Gewürzen, Schwarztee und feiner Bitterschokolade. Dieser Jahrgang besitzt ein enormes Reifepotenzial und sollte problemlos zwei Jahrzehnte oder länger würdevoll reifen; in großer Form dürfte er sich etwa 15–25 Jahre nach der Lese präsentieren und noch weit darüber hinaus faszinieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche ist eine monopole Grand-Cru-Lage in Vosne-Romanée, geprägt von kalkreichen Böden mit Lehm- und Mergelschichten, ideal für Pinot Noir mit großer Finesse und Tiefe. Das Terroir profitiert von einer optimalen Exposition und perfekter Drainage, wodurch niedrigere Erträge hochkonzentrierte, aromatische Trauben hervorbringen. Bei Domaine de la Romanée-Conti wird nach streng ökologischen Grundsätzen gearbeitet, mit Elementen der Biodynamie und konsequenter massaler Selektion alter Pinot-Noir-Klone von vor 1945; der Ertrag wird durch alte Reben, harte Selektion und rigorose Rebschnittmaßnahmen extrem niedrig gehalten. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes Team, gefolgt von einer nochmals strengen Sortierung im Keller. Die Vergärung findet ohne Kaltmazeration in großen Holzcuves statt, mit natürlichem Gärstart nach wenigen Tagen und sorgfältiger Kontrolle von Temperatur, Maischebewegung und Anteil ganzer Trauben. Nach rund 20 Tagen wird der junge Wein in zu 100 % neue Barriques von François Frères (vorwiegend Eiche aus den Vogesen) überführt und 16–18 Monate ausgebaut, bevor er ohne unnötige Eingriffe abgefüllt wird – mit dem Ziel, das Terroir so pur und unverfälscht wie möglich auszudrücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche 2006 ist ein Meditationswein, der auch pur eine vollständige Erfahrung bietet, zeigt sich aber zu großer Küche von seiner besten Seite. Er harmoniert hervorragend mit edlem Wild (Reh, Hirschkalb), Taube, Perlhuhn oder Ente, ebenso mit geschmorter Lammkeule, Kalbsbries und Trüffelgerichten. Feine, nicht zu kräftige Saucen auf Basis von Jus, Pilzen oder dezenter Rauchnote unterstreichen seine Komplexität; gereifte, aber nicht zu dominante Hart- oder Weichkäse (z. B. mittelgereifter Comté, Brillat-Savarin) können ein würdiger Abschluss sein. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–16 °C in großen Burgunderpokalen. Eine behutsame Karaffierung von 1–2 Stunden für einen bereits gereiften, sorgfältig gelagerten 2006er kann die Aromen öffnen, doch sollte sehr vorsichtig damit umgegangen werden: Bei reifen Flaschen genügt häufig ein rechtzeitiges Öffnen und langsames Atmen im Glas, um die volle Finesse zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti – oft schlicht als DRC bezeichnet – gilt unumstritten als „König von Burgund“ und als eine der mythischsten Weingüter der Welt. Die Wurzeln reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Kloster Saint-Vivant die legendären Lagen in Vosne-Romanée bewirtschaftete; 1631 taucht der Name Romanée auf, 1760 kommt Conti hinzu. Nach wechselvollen Jahren um die Französische Revolution formte Jacques-Marie Duvault-Blochet ab 1869 das Gut zu dem, was es heute ist, und erweiterte den Besitz um Grand-Cru-Parzellen in Échezeaux, Grands Échezeaux und Richebourg, später auch Romanée-Saint-Vivant, Corton, Montrachet, Bâtard-Montrachet und Corton-Charlemagne. Alle Lagen des Gutes sind einzigartig als Grand Cru klassifiziert – ein Alleinstellungsmerkmal in Burgund. Seit den 1970er-Jahren prägten Aubert de Villaine und Madame Lalou Bize-Leroy (bis 1992) entscheidend die Entwicklung, stellten auf ökologischen Weinbau um und verfeinerten die Arbeit im Weinberg. Heute führt Aubert de Villaine das Haus, unterstützt von der Familie Leroy; in der Kellerarbeit sorgt die Familie Noblet über Generationen hinweg für stilistische Kontinuität. DRC steht weltweit für kompromisslose Qualität, winzige Erträge und Pinot Noir in seiner vollkommensten, terroirgeprägten Form – mit Ikonen wie Romanée-Conti und La Tâche als Inbegriff großer, zeitloser Burgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507531428220,"sku":"FW-4791","price":8695.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/produkt-grid_270.png?v=1773829914"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-conti-2014","title":"Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2014","description":"\u003cp\u003eRomanée-Conti 2014 ist einer der rarsten und begehrtesten Pinot Noirs der Welt – ein Wein, der eher gesammelt und zelebriert als einfach nur getrunken wird. In diesem Jahrgang zeigt die legendäre Parzelle ihre ganze Finesse in Form von kühler Präzision, mineralischer Tiefe und fast schwereloser Eleganz. Mit nur 657 erzeugten Kisten ist dieser Grand Cru selbst im Kontext von Domaine de la Romanée-Conti außergewöhnlich limitiert und verkörpert wie kaum ein anderer Wein die Quintessenz großer Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Romanée-Conti 2014 in einem klaren, leicht transparenten Rubinrot mit zarter Aufhellung zum Rand – typisch für großen, aber nicht extrahierten Pinot Noir. Die Nase öffnet sich zunächst zurückhaltend und fast schüchtern, um sich dann Schicht für Schicht zu entfalten: feine rote Beeren, Sauerkirsche und Walderdbeere, dazu Anklänge von Hagebutte, getrockneten Rosenblättern, warmen Gewürzen und einer ausgeprägt mineralischen, kreidigen Note. Mit Luft kommen subtile tertiäre Nuancen hinzu – Laub, feuchte Erde, dezente Unterholz- und Trüffelanklänge –, die den aristokratischen Charakter dieses Weins unterstreichen.\n\nAm Gaumen wirkt der 2014er Romanée-Conti zunächst erstaunlich diskret, beinahe linear, und beeindruckt mehr durch Textur und Harmonie als durch opulente Aromatik. Die Tannine sind von seidenweicher, dabei dennoch griffiger Struktur, gestützt von einer perfekt ausbalancierten, frischen Säure. Die rote Frucht wirkt kristallklar und präzise, unterlegt von feinen Gewürz- und Mineralnoten, die für Länge und Tiefe sorgen. Im Vergleich zu manch anderem Jahrgang ist der Wein nicht laut, sondern von ruhiger Intensität, mit außergewöhnlicher Präzision und innerer Spannung. Das Finish ist lang, aber nicht dramatisch – eher ein scheinbar endloses Nachklingen von Frische, Feinheit und salziger Mineralität. Der 2014er besitzt ein enormes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten 15–30 Jahre weiter verfeinern und an Komplexität gewinnen, wobei Geduld ausdrücklich belohnt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie legendäre Lage Romanée-Conti liegt im Herzen von Vosne-Romanée und gehört zu den mythischsten Terroirs der Welt: fein kalkhaltige Böden mit Lehmanteil, exzellente Drainage sowie ein besonderes Mikroklima auf mittlerer Hanglage sorgen für unvergleichliche Finesse und Tiefe. Die Reben stammen aus massaler Selektion alter, extrem niedrig ertragreicher Klone – ein wesentlicher Faktor für die Konzentration und Individualität des Weins. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes Team, das jede Beere penibel selektiert. Im Keller arbeitet Domaine de la Romanée-Conti nach traditionellen Methoden: keine Kaltmazeration, spontane Gärung mit natürlichen Hefen in großen Holzbottichen, sorgfältiger Einsatz von Ganztrauben je nach Jahrgang und Parzelle. Nach rund 20 Tagen Gärung und Mazeration wird der Wein in zu 100 % neue, feinporige französische Eichenfässer von François Frères überführt. Dort reift er 16–18 Monate, bevor er ohne unnötige Eingriffe und mit minimaler Schönung und Filtration abgefüllt wird – stets mit dem Ziel, das Terroir so pur wie möglich zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Wein dieser Klasse verlangt nach ebenso feinster Kulinarik – und nach einer gewissen Zurückhaltung auf dem Teller. Perfekte Partner sind edle Gerichte aus Geflügel wie Bresse-Huhn oder Taube, fein zubereitetes Kalbfleisch, sanft geschmorte Lammgerichte oder Reh mit leichten, nicht zu reduzierten Saucen. Auch feine Pilzgerichte, Trüffel-Variationen und gereifter, aber nicht zu kräftiger Burgunderkäse begleiten ihn hervorragend. Idealerweise wird der Romanée-Conti 2014 bei etwa 15–16 °C serviert. In der Jugend profitiert er von vorsichtigem Karaffieren 1–2 Stunden vor dem Genuss, um seine zunächst zurückhaltende Aromatik zu öffnen. Bei gereiften Flaschen empfiehlt sich ein besonders behutsames Umfüllen oder das Servieren direkt aus der Flasche, um die filigrane Struktur und die tertiären Nuancen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti – oft schlicht als DRC bezeichnet – gilt zu Recht als „König des Burgund“. Die Wurzeln des Guts reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Mönche von Saint-Vivant erstmals die später legendäre Lage Romanée-Conti bewirtschafteten. Nach wechselvoller Geschichte, insbesondere rund um die Französische Revolution, formte Jacques-Marie Duvault-Blochet ab 1869 das heutige Ensemble an Spitzenlagen, indem er Parzellen in Échezeaux, Grands Échezeaux und Richebourg hinzuerwarb und später um Romanée-Saint-Vivant, Corton und Montrachet erweiterte. Heute besitzt DRC ausschließlich Grand-Cru-Lagen – ein weltweit einzigartiger Status. Unter der Ägide von Aubert de Villaine, der seit 1973 maßgeblich prägt und ab 1992 alleiniger Frontmann wurde, stellte das Gut auf biologische Bewirtschaftung um und integrierte teilweise biodynamische Prinzipien. Die extrem niedrigen Erträge, die massale Selektion alter Klone und die kompromisslose Qualitätsphilosophie haben Domaine de la Romanée-Conti zum Maßstab für große Pinot-Noir- und Chardonnay-Weine gemacht; kaum ein anderes Weingut genießt weltweit einen vergleichbaren Kultstatus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507532509564,"sku":"FW-4775","price":30766.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_1541_1_1_1.png?v=1773829923"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-assorteret-2013","title":"Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2013","description":"\u003cp\u003eMit dem Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2013 erhalten Sie eines der rarsten und begehrtesten Pinot-Noir-Sets der Welt: eine originale Holzkiste mit sechs grand crus aus einem der klassischsten Jahrgänge des Burgunds. Enthalten sind Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Échezeaux und Échezeaux – jede Flasche ein Unikat, gemeinsam ein umfassendes Bild der DRC-Stilistik. Diese Selektion vereint die Quintessenz großer Burgunder-Terroirs und ist gleichermaßen Ikone für Sammler wie Referenz für ernsthafte Pinot-Noir-Liebhaber.\n\nDer einzigartige Reiz dieses Assortiments liegt in der Möglichkeit, die unterschiedlichen Facetten der DRC-Lagen innerhalb desselben Jahrgangs nebeneinander zu erleben – von der Kraft der beiden Échezeaux über die seidige Tiefe von Romanée-Saint-Vivant und Richebourg bis zur überirdischen Finesse von La Tâche und Romanée-Conti. Kaum ein anderes Set verkörpert so deutlich die Verbindung von Mythos, Herkunft und handwerklicher Perfektion. Die Geschichte des Gutes reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, als das Anwesen im Besitz der Familie Vergy war; seinen heutigen Namen erhielt es im 18. Jahrhundert durch Louis-François de Bourbon, Prinz de Conti, der seinen Namen der Lage Romanée hinzufügte und damit eine Legende schuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigen die Weine des Assortiments 2013 feine, transparente Pinot-Noir-Farben – von hellem Rubin bis zu tiefem Granat, je nach Lage und Konzentration, stets mit brillanter Klarheit und zartem Wasserrand. Bereits in der Jugend schimmert eine enorme Dichte, doch 2013 präsentiert sich klassisch burgundisch, niemals schwer, sondern straff und präzise. Die Nase reicht von reifer roter Frucht – Kirsche, rote Johannisbeere, Walderdbeere – über dunklere Noten von Brombeere und Pflaume (insbesondere bei Richebourg und den Échezeaux) bis hin zu floralen Nuancen wie Veilchen und Rosenblatt, wie sie typisch für Romanée-Saint-Vivant und Romanée-Conti sind. Begleitet werden diese Aromen von feinsten Anklängen an Unterholz, Trüffel, Gewürze, edles Zedernholz und einem Hauch Rauch, dezent unterlegt von der perfekt integrierten Eichenholzwürze der neuen Barriques.\n\nAm Gaumen zeigen sich alle sechs Weine als Musterbeispiele für Balance und Tiefe, jedoch mit klar unterscheidbarem Charakter: Die beiden Échezeaux sind kraftvoll, mit ausgeprägter Frucht und einer saftigen, aber feingliedrigen Struktur. Romanée-Saint-Vivant wirkt leichter, seidig, mit großer Eleganz und fein vernetzter Säure. Richebourg tritt als mächtiger, strukturierter Grand Cru auf, mit enormem Rückgrat und sehr langer Lebensdauer. La Tâche ist konzentriert, mit großer, dunkler Frucht, samtigen Tanninen und fast majestätischer Länge. Romanée-Conti schließlich gilt als Inbegriff harmonischer Pinot-Noir-Perfektion: unglaublich fein, dicht und doch schwerelos, mit einer aromatischen Tiefe, die sich über Minuten am Gaumen entfaltet. Die berühmte, reine und „richtige“ Pinot-Noir-Aromatik tritt bei allen Weinen deutlich hervor. 2013 besitzt ein klassisches Reifepotenzial: Die Weine sind jetzt in der Entwicklung, können aber – insbesondere Richebourg, La Tâche und Romanée-Conti – problemlos mehrere Jahrzehnte weiter reifen und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Domaine de la Romanée-Conti liegen im Herzen der Côte de Nuits in Burgund, auf berühmten Grand-Cru-Lagen mit kalkreichen Böden, Mergel, Lehmanteilen und feinen Hanglagen, die für perfekte Drainage und optimale Reife sorgen. Das Weingut arbeitet überwiegend biologisch mit dem Ziel, ein natürliches Gleichgewicht im Boden zu schaffen und die Vitalität der Rebstöcke zu stärken. Erträge werden durch sehr strenge Rebenauswahl und konsequenten Beschnitt auf ein absolutes Minimum reduziert – deutlich unter dem Durchschnitt anderer Weingüter. Alle Trauben werden von Hand gelesen, oft etwa zwei Wochen später als die meisten Nachbarn, um optimale physiologische Reife zu erreichen. Vor der eigentlichen Lese wird ein „passage de nettoyage“ durchgeführt, bei dem minderwertige Trauben bereits am Stock entfernt werden. Nach der Ernte findet eine weitere manuelle Selektion statt, bei der alle nicht perfekt reifen oder beschädigten Beeren aussortiert werden. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, klassisch burgundisch, und die Weine reifen 16 bis 18 Monate ausschließlich in neuen Eichenfässern der Tonnellerie François Frères in Saint-Romain, deren Holz überwiegend aus den Vogesen stammt. Diese Fässer liefern eine edle, feinwürzige Holzsignatur, die sich nahtlos in die Konzentration und Finesse der Weine einfügt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weine des Assorteret 2013 verdienen puristischen Genuss, eignen sich jedoch hervorragend als Begleiter großer Küche. Klassische Kombinationen sind feine Gerichte mit Geflügel wie Bresse-Huhn oder Perlhuhn, zartes Kalbfleisch, Lammrücken, Taube oder Fasan – idealerweise mit reduzierten Saucen, Pilzen, Trüffel und saisonalem Gemüse. Romanée-Saint-Vivant und Romanée-Conti harmonieren zudem ausgezeichnet mit edlen, nicht zu kräftigen Käsesorten (z.B. gereifter Comté oder ein milder Burgunder-Weichkäse), während Richebourg und die Échezeaux auch intensivere, geschmorte Fleischgerichte tragen. La Tâche zeigt sich extrem vielseitig und passt sowohl zu Wildgeflügel als auch zu raffinierten vegetarischen Gerichten mit Pilzen und Wurzelgemüse. Servieren Sie die Weine bei etwa 15–17 °C, in großen Burgunder-Gläsern mit weitem Kelch. Ein behutsames Dekantieren von 30–60 Minuten für die strukturstärkeren Weine (Échezeaux, Grands Échezeaux, Richebourg, La Tâche) empfiehlt sich, um die Aromen zu öffnen; Romanée-Conti und Romanée-Saint-Vivant profitieren häufig von einem längeren Belüften im Glas statt von langem Dekantieren, um ihre fragileren, floralen Noten zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, oft schlicht als DRC bezeichnet, gilt als eines der berühmtesten und renommiertesten Weingüter der Welt. Die Wurzeln des Guts reichen mehr als acht Jahrhunderte zurück: Im 12. Jahrhundert befand sich das Anwesen im Besitz der Familie Vergy, später übernahm 1631 M. Croonembourg, der den Namen in „Romanée“ änderte und den Ruf des Weins begründete. 1760 erwarb Louis-François de Bourbon, Prinz de Conti, das Gut, fügte seinen Namen hinzu und gab dem Wein den bis heute legendären Klang. 1869 kaufte M. Duvault-Blochet das Anwesen und legte den Grundstein für das moderne Domaine de la Romanée-Conti. Seit 1942 wird es von den Familien de Villaine und Leroy\/Roch geprägt; heute führen Aubert de Villaine und – bis zu seinem Tod – Henri Roch beziehungsweise deren Nachfolger das Gut. DRC besitzt die Monopollagen La Romanée-Conti und La Tâche und Anteile an Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant sowie einen kleinen Anteil an Le Montrachet. Das Weingut steht weltweit sinnbildlich für kompromisslose Qualitätsphilosophie, minimalistische Eingriffe im Keller, extrem niedrige Erträge und eine nahezu unerreichte Ausdruckskraft des Terroirs – Gründe, warum seine Weine zu den begehrtesten Sammlerobjekten und stilprägenden Ikonen der Pinot-Noir-Welt zählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507547189628,"sku":"FW-4192","price":79591.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-de-la-romanee-conti-assorteret-2013-0.png?v=1785146661"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-assorteret-2012","title":"Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2012","description":"\u003cp\u003eDas Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2012 ist eine der begehrtesten Sammler‑Kisten der Welt: ein kompletter Querschnitt durch die mythischen Grand Crus des Kultguts aus Vosne‑Romanée. In einer Original-Holzkiste vereint, bietet dieses Assortiment sechs der berühmtesten Pinot-Noir-Lagen des Burgunds – ein einzigartiger Einblick in die Handschrift von DRC in einem großen Jahrgang. Für anspruchsvolle Sammler und Pinot-Puristen ist dies weniger eine Weinkiste als ein Stück Weingeschichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Kiste finden sich Flaschen von Romanée‑Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée‑Saint‑Vivant, Grands‑Echézeaux und Echézeaux – allesamt tief rubinrot mit jugendlichem Glanz und einer beeindruckenden Dichte im Glas. Der Duft reicht, je nach Lage, von ätherischer Feinheit bis zu kraftvoller Opulenz: Romanée‑Conti und Romanée‑Saint‑Vivant zeigen eine extrem feine, fast schwebende Aromatik von roten Beeren, Rosenblättern, getrockneten Kräutern und zarter Würze, während La Tâche, Richebourg und die beiden Echézeaux-Lagen dunklere Fruchtnoten, Veilchen, Unterholz, Trüffelanklänge und süße Gewürze in großer Tiefe entfalten.\n\nAm Gaumen verbindet sich die typische Finesse des Pinot Noir mit der unverwechselbaren Konzentration von DRC: Die Echézeaux-Weine sind kraftvoll, fruchtbetont und direkt zugänglich, Grands‑Echézeaux mit noch mehr Struktur und Länge. Romanée‑Saint‑Vivant spielt auf der Seite der Eleganz – seidig, duftend, mit feiner Säure und großer Delikatesse. Richebourg zeigt sich als mächtiger, strukturierter Grand Cru mit enormer Tiefe und sehr langem Reifepotenzial. La Tâche präsentiert eine beeindruckende Konzentration, reiche dunkle Frucht und ein beinahe samtenes Tannin. Romanée‑Conti schließlich wirkt vollkommen harmonisch, vielschichtig und fast schwerelos – die berühmte, reine und „richtige“ Pinot-Noir-Aromatik, die sich Schicht um Schicht entfaltet. 2012 ist ein Jahrgang mit ausgeprägter Spannung, feiner Säure und großer innerer Dichte; alle Weine besitzen ein ausgesprochen langes Entwicklungspotenzial von zwei bis drei Jahrzehnten und mehr, abhängig von Lagerung und Lage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den legendären Grand‑Cru‑Lagen von Vosne‑Romanée und Flagey‑Echézeaux, deren kalk- und tonhaltige Böden, durchzogen von feinen Steinschichten, den Weinen ihre Mineralität und Tiefe verleihen. Das Weingut arbeitet weitgehend biologisch und biodynamisch inspiriert, mit dem Ziel, das natürliche Gleichgewicht der Böden zu fördern und die Reben zu stärken. Die Erträge sind bewusst extrem niedrig – durch strenge Rebschnittmethoden, radikale Ausdünnung und eine „passage de nettoyage“, bei der vor der Lese minderwertige Trauben vollständig entfernt werden. Geerntet wird ausschließlich von Hand, oft deutlich später als bei den Nachbarn, um optimale Reife zu erzielen. Nach einer weiteren, minutiösen manuellen Sortierung erfolgt eine traditionelle Vinifikation mit schonender Maischegärung, um die Finesse der Pinot-Noir-Traube zu bewahren. Der Ausbau findet 16 bis 18 Monate in ausschließlich neuen Barriques von François Frères (Saint‑Romain) statt, deren Holz überwiegend aus den Vogesen stammt, bevor die Weine unnachgiebig selektiert und schließlich abgefüllt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieses Assortiment ist in erster Linie ein Sammlerstück; dennoch harmonieren die Weine stilistisch hervorragend mit klassischer, fein abgestimmter Küche. Die kraftvolleren Lagen wie Richebourg, La Tâche, Grands‑Echézeaux und Echézeaux passen ideal zu Reh, Hirsch, geschmortem Lamm, Taube, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse. Die filigraneren Weine Romanée‑Conti und Romanée‑Saint‑Vivant kommen besonders gut zur Geltung zu edlem Geflügel (Bresse‑Huhn, Perlhuhn), Kalbfleisch, feinen Pilzgerichten oder dezent gewürzter, moderner Gourmetküche. Serviert werden sollten die Weine bei etwa 15–16 °C, wobei sich die jüngeren Flaschen über ein vorsichtiges Karaffieren von 45–60 Minuten freuen; bei Romanée‑Conti und La Tâche ist ein sehr behutsames, möglichst spätes Umfüllen empfehlenswert, um die filigrane Aromatik nicht zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée‑Conti – kurz DRC – gilt als Inbegriff großer Burgunder und als eine der renommiertesten Domänen der Welt. Ihre Wurzeln reichen über acht Jahrhunderte zurück: Im 12. Jahrhundert im Besitz der Familie de Vergy, später ab 1631 von M. de Croonembourg geprägt, der den Namen „Romanée“ etablierte. 1760 erwarb Louis‑François de Bourbon, Prinz von Conti, die Parzelle, verlieh dem Wein seinen heute legendären Namen und machte ihn zum Hofgeheimnis. 1942 übernahmen die Familien de Villaine und Leroy‑Roch die Domaine, heute geführt von Aubert de Villaine und den Nachfahren von Henri Roch. DRC besitzt die Monopollagen Romanée‑Conti und La Tâche sowie bedeutende Anteile an Richebourg, Grands‑Echézeaux, Echézeaux, Romanée‑Saint‑Vivant und eine kleine Parzelle in Montrachet. Mit kompromisslos niedrigen Erträgen, akribischer Handarbeit und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich die Domaine einen nahezu mythischen Status erarbeitet; ihre Weine zählen weltweit zu den gesuchtesten und teuersten Pinot Noirs überhaupt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507549155708,"sku":"FW-4105","price":92967.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/4105.png?v=1773830079"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-st-vivant-2010","title":"Domaine de la Romanée-Conti Romanée St. Vivant 2010","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Romanée St. Vivant 2010 ist eine der feinsten und begehrtesten Interpretationen der Grand-Cru-Lage Romanée-Saint-Vivant – ein Pinot Noir von fast ätherischer Eleganz und enormer Tiefe. 2010 gilt in Burgund als herausragender Jahrgang, und dieser Wein verbindet kraftvolle aromatische Intensität mit einer fast schwerelosen Textur. Robert Parker beschreibt ihn als „viszeral fesselnd“ mit einem atemberaubend schönen, endlosen Finale – ein Burgunder für Kenner und Sammler.\n\nSeine Besonderheit liegt in der Kombination aus betörender Finesse, komplexer Würze und einem Finish, das minutenlang anhält. Exotische Süßgewürze, rote Beeren, getrocknete Blüten und Minze verweben sich zu einem „Mosaik“ von Aromen, das die ganze Klasse dieser legendären Lage zeigt. Die Geschichte von Romanée-Saint-Vivant reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Mönche des Klosters Saint-Vivant die bedeutendsten Weinbergsbesitzer von Vosne-Romanée waren – ein Erbe, das bis heute in jeder Flasche spürbar ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Romanée St. Vivant 2010 in einem brillanten, transparenten Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand – typisch für großen, konzentrierten Pinot Noir, aber mit der fast schimmernden Delikatesse, die DRC auszeichnet. Mit etwas Luft entfaltet sich eine vielschichtige Nase: feine rote Beeren (Himbeere, rote Kirsche, Walderdbeere), begleitet von getrockneten Rosenblättern und Veilchen, Anklängen von süßen Gewürzen wie Zimt, Nelke und einem Hauch Sternanis, dazu dezente Noten von getrockneten Kräutern, Tabak, feinem Unterholz und frischer Minze. Das Holz ist perfekt integriert und zeigt sich nur als eleganter Rahmen in Form von zartem Vanille- und Sandelholzduft.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein gleichzeitig seidig und intensiv: ein höchst raffinierter, fast schwebender Körper, getragen von einer präzisen, kühlen Säure und ultrafeinen Tanninen. Die Frucht wirkt kristallklar – rote Kirschen, reife Preiselbeeren und ein Hauch Cranberry – ergänzt durch florale und würzige Nuancen, die sich mit der Zeit immer weiter entfalten. Das Mundgefühl ist cremig-texturiert, ohne je schwer zu wirken, und der Nachhall ist außergewöhnlich lang, tief und harmonisch, mit anhaltender Würze, feiner Mineralität und einer fast salinen Frische. Der Wein besitzt ein enormes Reifepotenzial; optimaler Genuss wird von Kritikern für etwa 2030 bis 2050 erwartet. In dieser Phase wird sich die jugendliche Frucht noch stärker in komplexe, tertiäre Noten von Trüffel, Unterholz, Tee und edlem Leder wandeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Romanée St. Vivant 2010 stammen aus einer einzigartigen Grand-Cru-Lage in Vosne-Romanée, deren Kalk-Lehm-Böden mit feiner, steiniger Struktur für die berühmte Kombination aus Tiefe und ätherischer Finesse sorgen. Das Terroir profitiert von einer idealen Exposition, die langsame, gleichmäßige Reife ermöglicht und so die aromatische Komplexität und Frische des Pinot Noir bewahrt. Die Weinberge des Domaine de la Romanée-Conti werden seit Jahren ökologisch bewirtschaftet und unter Einbeziehung biodynamischer Prinzipien gepflegt; gearbeitet wird mit „massaler Selektion“ alter Pinot-Noir-Klone der Romanée-Conti-Reben vor 1945, die extrem niedrige Erträge liefern, dafür aber eine unvergleichliche aromatische Tiefe. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes Stammteam, mit strengster Auswahl der Trauben bereits im Weinberg und nochmals auf dem Sortiertisch. Es findet keine Kaltmazeration statt; die Moste beginnen nach wenigen Tagen spontan zu vergären und werden traditionell in großen Holzbehältern fermentiert, teils mit einem Anteil an ganzen Trauben (Stielen), um zusätzliche Komplexität und Struktur zu gewinnen. Nach rund 20 Tagen wird der Wein in zu 100 % neue, feinporige französische Eichenfässer der Tonnellerie François Frères umgezogen, in denen er 16 bis 18 Monate langsam reift, bevor er ohne übermäßige Intervention abgefüllt wird – stets mit dem Ziel, das Terroir so pur und unverfälscht wie möglich zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomanée St. Vivant 2010 ist ein Wein, der am besten mit feiner, nicht zu kräftig gewürzter Küche kombiniert wird, um seine außergewöhnliche Eleganz nicht zu überdecken. Ideal sind zartes Geflügel wie Bresse-Huhn oder Perlhuhn, am liebsten mit Morcheln oder Trüffel, Kalbsfilet oder -rücken, edle Gerichte aus Taube oder Rehkalb sowie feine Pilzgerichte und Risotti mit Steinpilzen. Auch gereifter, aber nicht zu kräftiger Burgunderkäse (z.B. Epoisses in reifer, aber nicht überreifer Form) oder ein milder Comté können hervorragende Begleiter sein. Serviert werden sollte der Wein leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C, in großen Burgundergläsern, die seine aromatische Tiefe und Finesse zur Geltung bringen. Eine behutsame Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei einer noch jugendlichen Flasche empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen, wobei man sehr vorsichtig vorgehen sollte – gerade bei gereiften Flaschen genügt es oft, den Wein rechtzeitig zu öffnen und im Glas atmen zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti – oft schlicht als DRC bezeichnet – gilt vielen als „König von Burgund“ und ist weltweit Synonym für die absolute Spitze des Pinot Noir. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Kloster Saint-Vivant erste Rebflächen in Vosne-Romanée bewirtschaftete. Im Laufe der Jahrhunderte wechselten die Besitzverhältnisse, bis Jacques-Marie Duvault-Blochet 1869 das Gut erwarb und es zu dem ikonischen Ensemble aus Grand-Cru-Lagen formte, das wir heute kennen: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, später ergänzt um unter anderem Romanée Saint-Vivant, Corton, Montrachet und Bâtard-Montrachet. Alle Weinberge des Hauses sind als Grand Cru klassifiziert – eine weltweit einzigartige Konstellation. Seit den 1970er-Jahren prägte zunächst das Duo Aubert de Villaine und Lalou Bize-Leroy (bis 1992) maßgeblich die Qualitätsphilosophie, mit der Umstellung auf ökologischen Weinbau und kompromisslose Arbeit im Weinberg. Heute führt Aubert de Villaine das Haus weiterhin mit akribischer Detailtreue, unterstützt von einer Kellermeister-Dynastie (Bernard Noblet und dessen Nachfolger), die für stilistische Konstanz sorgt. DRC ist nicht nur in Burgund, sondern global eine der maßgeblichen Referenzen für Terroir-geprägte, langlebige Spitzenweine – Weine, die zu den begehrtesten und rarsten der Welt zählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507558429052,"sku":"FW-3124","price":5350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/3124.png?v=1773830145"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-vosne-romanee-2002","title":"Domaine de la Romanée-Conti Vosne Romanee 2002","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Vosne-Romanée 1er Cru Cuvée Duvault-Blochet 2002 ist eine der raren Gelegenheiten, die unverkennbare DRC-Signatur in einem etwas zugänglicheren, aber dennoch hochklassigen Rahmen zu erleben. Die Cuvée stammt aus jüngeren Grand-Cru-Rebstöcken und verbindet die Tiefe großer Lagen mit einer bemerkenswert seidigen Eleganz. Benannt nach Jacques-Marie Duvault-Blochet, der das Gut im 19. Jahrhundert maßgeblich prägte, schlägt dieser Wein eine Brücke zwischen der legendären Historie des Hauses und moderner, terroirbetonter Feinheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2002er ein leuchtendes, mittleres Rubinrot mit ersten, sehr feinen Reifeanklängen am Rand – klar und brillant, ohne jede Schwere. In der Nase entfaltet sich ein subtiler, vielschichtiger Duft: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und feine Gewürznoten treffen auf schwarze Kirschen, rote Waldbeeren und einen Hauch von getrockneten Rosenblättern. Mit Luft kommen Anklänge von feuchter Erde, leichtem Unterholz, etwas Trüffel und edlen Hölzern hinzu, wie man es von großen Vosne-Romanée-Weinen kennt.\n\nAm Gaumen präsentiert sich die Cuvée Duvault-Blochet 2002 mittelgewichtig, mit einem nahezu satinartigen Mundgefühl – alles wirkt harmonisch und perfekt ausbalanciert. Die saftige, dunkle Kirschfrucht wird präzise von frischer Säure und feinkörnigen, reifen Tanninen getragen. Der Eindruck von frisch geknacktem Pfeffer zieht sich wie ein roter Faden durch das Aromenspiel und verleiht dem Wein einen lebendigen, pikanten Akzent. Der Nachhall ist lang, würzig und sehr klar, mit großer Finesse statt schierer Kraft. Der Jahrgang 2002 hat sich hervorragend entwickelt; der Wein befindet sich heute auf einem wunderschönen Trinkhöhepunkt, mit Potenzial für weitere Jahre an Eleganz und Komplexität bei guter Lagerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für die Vosne-Romanée 1er Cru Cuvée Duvault-Blochet stammen aus jüngeren Rebstöcken in den Grand-Cru-Lagen des Gutes rund um Vosne-Romanée, einem der mythischsten Terroirs des Burgund. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Mergel mit feiner Lehmauflage, was für die typische Kombination aus Finesse, Würze und Tiefe sorgt. Alle Trauben werden von Hand geerntet – stets von demselben, eingespielten Team – und im Weingut nochmals streng selektioniert. Im Keller folgt Domaine de la Romanée-Conti einer traditionellen, möglichst unverfälschten Vinifikation: keine Kaltmazeration, die Moste beginnen nach kurzer Standzeit von selbst zu vergären, teils mit ganzen Beeren und Stielen, je nach Jahrgang. Die Gärung erfolgt in großen, alten Holzcuvées, bevor der junge Wein für rund 16–18 Monate in zu 100 % neuen Eichenfässern von François Frères ausgebaut wird. Jede Etappe ist darauf ausgerichtet, den Charakter des Terroirs sprechen zu lassen, nicht den Ausbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser feingliedrige, aber aromatisch dichte Pinot Noir ist ein exzellenter Partner zu edlen, nicht zu schweren Speisen. Ideal sind Gerichte wie gebratene Taube, Rebhuhn oder Perlhuhn, feines Kalbfleisch, Lammrücken mit Kräutern, zarter Rehrücken, aber auch klassische französische Küche wie Boeuf à la bourguignonne in eleganter Ausführung. Ebenso harmoniert er mit Pilzgerichten (Morcheln, Steinpilze), Trüffel, mildem Wildgeflügel oder gereiftem, aber nicht zu kräftigem Käse (z. B. Comté, Beaufort, Reblochon). Servieren Sie den Wein bei etwa 15–16 °C; zu kalt würde ihm seine Finesse nehmen, zu warm die Eleganz. Eine vorsichtige Dekantation von 30–60 Minuten ist bei einer gereiften Flasche empfehlenswert, primär um das Depot zurückzuhalten und dem Bouquet Luft zum Entfalten zu geben – dabei behutsam vorgehen, um die feine Struktur nicht zu überfordern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti gilt seit Jahrzehnten als unangefochtene Referenz des Burgund – viele sprechen schlicht vom „König von Vosne-Romanée“. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zum Kloster Saint-Vivant zurück; über die Jahrhunderte ging der Besitz durch die Hände verschiedener Adels- und Eigentümerfamilien, bis Jacques-Marie Duvault-Blochet das Weingut 1869 übernahm und gezielt um legendäre Grand-Cru-Lagen wie Échezeaux, Grands Échezeaux und Richebourg erweiterte. Heute besitzt DRC ausschließlich Grand-Cru-Parzellen, darunter Romanée-Conti, La Tâche, Romanée-Saint-Vivant, Montrachet und weitere Spitzenlagen – eine Einzigartigkeit im Burgund. Unter der Leitung von Aubert de Villaine wurde die Bewirtschaftung auf ökologischen Anbau umgestellt, mit starker Fokussierung auf alte Klone, extrem niedrige Erträge und penible Handarbeit im Weinberg. Die Weine des Hauses gehören konsequent zu den gesuchtesten und höchstbewerteten der Welt und stehen wie kaum andere für die reine, unverfälschte Ausdruckskraft der Rebsorte Pinot Noir und ihres außergewöhnlichen Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507575370108,"sku":"FW-1987","price":4013.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1987.png?v=1773830396"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-grands-echezeaux-2011","title":"Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 2011","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 2011 ist ein großer Burgunder aus einer der begehrtesten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits – tiefgründig, sinnlich und von beeindruckender Harmonie. Gegenüber dem „kleinen Bruder“ Echezeaux zeigt er mehr Intensität, Tiefe und Fülle, ohne seine Finesse zu verlieren. In diesem Jahrgang wurden nur 923 Kisten erzeugt – ein rarer, sammlerwürdiger Pinot Noir, der die Essenz von Vosne-Romanée und traditionellem Burgunder-Handwerk einfängt.\n\nDas Besondere an diesem Grands Echezeaux ist seine Kombination aus seidiger Struktur und bemerkenswerter Dichte: mehr Gewicht und Körper als Echezeaux, zugleich aber eine präzise, lebendige Säure und perfekt eingebundene Tannine. Die Lage selbst hat eine lange Historie als privilegiertes Terroir des Klosters Saint-Vivant und gilt seit Jahrhunderten als eine der Referenzen für große Pinot-Noir-Weine mit enormem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Grands Echezeaux 2011 in einem klaren, mittleren bis tiefen Rubinrot mit zarter Aufhellung zum Rand hin – ein erstes Zeichen beginnender Reife, ohne Anzeichen von Müdigkeit. Die Nase ist deutlich intensiver als beim Echezeaux: reife rote und dunkle Beeren, Cassis und Sauerkirsche, dazu Anklänge von überreifen Blutorangen, getrockneten Rosenblättern und feinsten Gewürzen. Mit Luft entwickeln sich Nuancen von Unterholz, feuchter Erde, edlem Holzrauch und einer diskreten, kühlen mineralischen Ader, die an kalkige, eisenhaltige Böden erinnert.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein beeindruckend ausgewogen und frisch im Antrunk, mit feinkörnigen, leicht pudrigen Tanninen, die den Gaumen umspielen, statt ihn zu dominieren. Die Frucht wirkt saftig und klar, mit Noten von Sauerkirsche, Cassis, Walderdbeeren und einem Hauch Blutorange, unterlegt von süßen Gewürzen, feinen Röstaromen und einem Hauch schwarzem Tee. Die Säure ist perfekt proportioniert und verleiht dem Wein Eleganz und Zug, während das Mehr an Gewicht und Fülle gegenüber dem Echezeaux die straffe Struktur wunderbar ausbalanciert. Das Finale ist lang, leicht würzig, fächerartig auslaufend und bleibt mit floralen und zitrusfrischen Anklängen haften. Der Wein befindet sich jetzt in einem idealen Trinkfenster und zeigt seine Klasse bis mindestens 2030, mit weiterer Entwicklungstiefe für Kenner, die Sekundär- und Tertiäraromen schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Grands Echezeaux stammt aus einer der prestigeträchtigsten Grand-Cru-Lagen zwischen Vosne-Romanée und Flagey-Echezeaux. Die alten Pinot-Noir-Rebstöcke wurzeln tief in kalkreichen Mergelböden mit tonigen Einschlüssen, was Weine mit Spannung, Finesse und beeindruckender aromatischer Komplexität hervorbringt. 2011 wurden die Trauben am 9. und 10. September von Hand gelesen, bei extrem niedrigen Erträgen von nur 25,33 hl\/ha – ein bewusstes Qualitätsopfer zugunsten maximaler Konzentration und Balance. Im Weinberg arbeitet das Gut seit Jahren zertifiziert ökologisch, ergänzt um biodynamisch inspirierte Praktiken und ‚massale Selektion‘ aus alten Romanée-Conti-Klonen, die geringe Erträge, aber außergewöhnliche Qualität liefern. Nach strengster Handlese folgt eine zusätzliche Selektion im Keller, bevor die spontan einsetzende Gärung auf großen Holzcuves ohne Kaltmazeration beginnt. Der Ausbau erfolgt traditionell auf zu 100 % neuen, feinporigen Eichenfässern von François Frères über etwa 16–18 Monate, ohne unnötige Eingriffe – mit dem Ziel, den Charakter der Lage möglichst pur in die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grands Echezeaux 2011 verlangt nach feinster Küche: Er harmoniert hervorragend mit Reh- oder Hirschrücken, Taube oder Perlente, edlen Kalbsgerichten, Geflügel mit Trüffel, aber auch mit klassischer französischer Küche wie Boeuf en Croûte oder Coq au Vin auf hohem Niveau. Ein luxuriöses Pairing gelingt mit Pilzrisotto, Steinpilzen, Morcheln oder dezent gereiftem Burgunderkäse (Epoisses, Langres, Brillat-Savarin). Servieren Sie den Wein bei 15–16 °C, damit seine Aromenvielfalt voll zur Geltung kommt. Eine behutsame Dekantierung von 45–60 Minuten ist empfehlenswert, um die feinen, anfangs noch verschlossenen Nuancen zu öffnen, gleichzeitig aber nicht zu lange vorzubelüften, damit die delikate Pinot-Frucht und die subtile Würze nicht verblassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, oft schlicht DRC genannt, gilt als unangefochtener Referenzbetrieb des Burgund und wird nicht umsonst als „König von Bourgogne“ bezeichnet. Das Gut hat seine Wurzeln im Kloster Saint-Vivant, dessen Besitzungen bereits im 13. Jahrhundert urkundlich erwähnt werden. Über Jahrhunderte wechselten die Eigentümer, bis Jacques-Marie Duvault-Blochet das Weingut 1869 erwarb und die heutigen legendären Grand-Cru-Lagen – Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Échezeaux, Grands Echezeaux und später Romanée-Saint-Vivant, Corton und Montrachet – zu einem einzigartigen Mosaik vereinigt wurden. Alle Weinberge des Hauses sind als Grand Cru klassifiziert – eine im Burgund singuläre Stellung. Unter der Leitung von Aubert de Villaine, der seit den 1970er-Jahren prägend wirkt, hat DRC früh auf ökologische Bewirtschaftung, extrem niedrige Erträge, massale Selektion alter Rebstöcke und minimalen Keller-Input gesetzt. Die Kontinuität im Team – vom langjährigen Kellermeister Bernard Noblet bis zur Mitinhaberschaft der Familie Leroy – sorgt dafür, dass der unverwechselbare Stil des Hauses gewahrt bleibt: Pinot Noir in seiner reinsten, transparentesten und zugleich tiefgründigsten Form.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507575599484,"sku":"FW-1945","price":4013.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1945.png?v=1773830400"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-la-tache-1999","title":"Domaine de la Romanée-Conti La Tache 1999","description":"\u003cp\u003eLa Tâche 1999 vom legendären Domaine de la Romanée-Conti gehört zu den gesuchtesten Pinot Noirs der Welt und gilt als Inbegriff großer, gereifter Bourgogne. Der 1999er ist ein ernsthaft langlebiger Jahrgang, der sich nur langsam öffnet und heute gerade erst beginnt, sein wahres Potenzial zu zeigen. Als Monopollage und Grand Cru steht La Tâche für eine seltene Kombination aus Konzentration, Finesse und fast endloser Tiefe – ein Wein mit Kultstatus und historischer Bedeutung in Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der La Tâche 1999 ein tiefes, leuchtendes Granatrot mit zarten Reifetönen am Rand – dicht, aber brillant und lebendig. In der Nase entfaltet sich mit etwas Luft eine unglaublich intensive, vielschichtige Aromatik: zunächst dunkel, fast verschlossen, dann zunehmend klar und kristallin. Getrocknete Veilchen, Potpourri und edle florale Noten verbinden sich mit Cassis, dunklen Pflaumen, Sauerkirsche, feinen Kräutern, Unterholz, Trüffelnuancen und einer salzig-mineralischen Ader. Die Aromatik wirkt zugleich dekadent und präzise, niemals schwer.\n\nAm Gaumen beeindruckt der 1999er La Tâche durch seine außergewöhnliche Struktur und innere Balance. Die Textur ist seidig und doch kraftvoll, mit dicht gewobenen, ultrafeinen Tanninen und einer lebendigen, perfekt integrierten Säure. Schichten von dunkler Pflaume, Cassis, reifer Kirsche und süßem Gewürz breiten sich mit fast schwereloser Intensität aus und tragen in einen schier nie endenden, mineralisch geprägten Nachhall. Die Symmetrie und Vielschichtigkeit machen diesen Wein zu einem der ganz großen Jahrgänge von La Tâche. Trotz seiner Reife besitzt er noch enormes Entwicklungspotenzial; auf dem Höhepunkt seiner Trinkreife dürfte er sich über mindestens ein weiteres Jahrzehnt – und darüber hinaus – weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche ist eine Monopollage des Domaine de la Romanée-Conti in Vosne-Romanée und vollständig als Grand Cru klassifiziert – ein außergewöhnlich privilegiertes Terroir mit kalkreichem Mergelboden, perfekter Exposition und alten Pinot-Noir-Rebstöcken, die extrem geringe Erträge liefern. Die Weinberge werden seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet, unter Einbeziehung biodynamischer Prinzipien, mit massaler Selektion alter, charakterstarker Klone und strenger Ertragsbegrenzung. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes, erfahrenes Team; im Weingut werden die Trauben nochmals rigoros selektioniert. Nach einer natürlichen, ohne Kaltmazeration einsetzenden Gärung auf großen, alten Holzcuves – mit sorgfältig justiertem Einsatz von Stielen je nach Jahrgang – reift der Wein 16–18 Monate in zu 100 % neuen Eichenfässern von François Frères. Ziel der Vinifikation ist es, möglichst wenig zu intervenieren und das einzigartige Terroir von La Tâche so klar und unverfälscht wie möglich im Glas widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche 1999 ist ein kontemplativer Grand Cru, der am besten mit ebenso erlesener Küche kombiniert wird – etwa mit feinem Reh- oder Hirschrücken, Taube, Perlhuhn, Trüffelpoularde, Kalbsrücken mit Morcheln oder edlen Pilzgerichten. Auch gereifter Hartkäse aus Rohmilch (Comté, Gruyère, ältere Burgunder-Käse) kann ein stimmiger Begleiter sein, sollte den Wein aber nicht dominieren. Ideal servieren Sie diesen Jahrgang leicht unterkühlt bei etwa 16–17 °C in großen Burgunderpokalen. Eine behutsame Karaffierung von 1–2 Stunden ist empfehlenswert, um die anfangs verschlossene, intensive Aromatik zu öffnen; dabei sollte sehr schonend dekantiert werden, um die Feinheit der Struktur nicht zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, oft schlicht als DRC bezeichnet, gilt nicht ohne Grund als „König von Burgund“. Die Geschichte des Gutes und seiner berühmtesten Lage Romanée-Conti reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Kloster Saint-Vivant große Teile der heutigen Grand-Cru-Parzellen in Vosne-Romanée bewirtschaftete. Über Jahrhunderte wechselten die Besitzer, bis Jacques-Marie Duvault-Blochet das Gut 1869 erwarb und es um prestigeträchtige Grand-Cru-Lagen wie Échezeaux, Grands Échezeaux, Richebourg und La Tâche erweiterte. Heute besitzt DRC ausschließlich Grand-Cru-Weinberge – eine einzigartige Konstellation in Burgund – darunter Romanée-Conti, La Tâche, Romanée-Saint-Vivant, Corton, Montrachet und weitere Ikonen. Unter der Leitung von Aubert de Villaine wurde das Domaine in den 1970er- und 1980er-Jahren auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt und die Arbeit im Weinberg weiter perfektioniert. Die Kombination aus kompromisslos niedrigen Erträgen, massaler Selektion alter Klone, traditioneller Vinifikation und beeindruckender Kontinuität im Keller hat DRC zur weltweit anerkannten Referenz für großen Pinot Noir und Chardonnay gemacht – jede Flasche ist ein rares Stück Weingeschichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507576123772,"sku":"FW-1913","price":10701.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1913.png?v=1773830409"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-la-tache-2005","title":"Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2005","description":"\u003cp\u003eLa Tâche 2005 vom legendären Domaine de la Romanée-Conti ist einer der gesuchtesten Pinot Noirs der Welt – ein Wein, der gleichermaßen Sammler, Kenner und Sommeliers in Ehrfurcht versetzt. Der Jahrgang 2005 gilt in Burgund als Referenz: ausdrucksstark, perfekt balanciert und mit enormem Reifepotenzial. La Tâche ist eine eigenständige Monopole-Grand-Cru-Lage von DRC und gilt vielen als die sinnlichste, zutiefst emotionale Interpretation großer Pinot-Noir-Kunst.\n\nSeine Einzigartigkeit zeigt sich in der Verbindung aus überwältigender Konzentration und fast schwereloser Finesse. Robert Parker beschreibt den Wein als Inbegriff der Pinot-Mysterien – mit Noten von Wild, Moschus, Iris, Sternanis, Vanille, Piment und einer unglaublichen Tiefe süßer, winzig kleinbeeriger Frucht. Historisch blickt La Tâche auf eine lange Tradition großer Vosne-Romanée-Weine zurück und gehört zu den Kronjuwelen des „Königs von Burgund“, Domaine de la Romanée-Conti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2005er La Tâche ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen und einer außergewöhnlichen Brillanz, die seine Konzentration und Jugendlichkeit noch immer erahnen lässt. Die Farbe wirkt tief, aber nie schwer, und deutet bereits die innere Spannung dieses Grand Crus an.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein faszinierendes, vielschichtiges Bouquet: Wild- und Ledernoten, ein Hauch von Moschus und edler Reduktion, dazu Veilchen und Iris, Sternanis, Vanille und Allgewürz. Unterlegt wird dies von dunkler, präziser Frucht – schwarzkirsche, Brombeere, ein Anflug von schwarzer Johannisbeere – von Parker treffend als „schwarzer Riesling“ beschrieben. Mit Luft treten immer neue Nuancen hervor: feuchte Erde, Trüffel, asiatische Gewürze, feiner Rauch und ein Anklang von Rosenblättern.\n\nAm Gaumen ist La Tâche 2005 überwältigend konzentriert und zugleich fast ätherisch leichtfüßig. Die Textur ist fließend und samtig, die Frucht von einer enormen Frische getragen, während die Tannine analytisch betrachtet reichlich vorhanden, sensorisch aber wie „weggeschmolzen“ erscheinen. Die intensive Würze, die floralen Noten und die kühle mineralische Ader führen zu einem vibrierenden „Frucht-Mineral-Dialog“, der jede Ecke des Mundes ausfüllt. Die Säure ist fein, aber straff und verleiht dem Wein eine fast weißweinartige Spannung und Klarheit. Der Nachhall ist extrem lang, komplex und hinterlässt eine anhaltende Spur von dunkler Frucht, Gewürzen und mineralischer Präzision.\n\nDer 2005er befindet sich aktuell in einer großartigen Phase, hat jedoch noch viele Jahre vor sich. In einer gut geführten Sammlung kann dieser La Tâche problemlos 30 Jahre und länger reifen und dabei weiter an Komplexität, Feinheit und tertiären Aromen (Trüffel, Unterholz, getrocknete Blüten) gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche ist eine ikonische Grand-Cru-Monopole-Lage in Vosne-Romanée, ausschließlich im Besitz von Domaine de la Romanée-Conti. Das Terroir vereint kalkreiche Böden mit Tonanteilen, exzellenter Drainage und idealer Exposition – ein klassischer Ausdruck des großen Vosne-Romanée-Stils mit einer unverwechselbaren Kombination aus Kraft, Würze und Finesse. Die Weinberge werden seit Jahrzehnten streng ökologisch bewirtschaftet, mit Elementen der Biodynamie, jedoch ohne dogmatische Vollzertifizierung. Im Weinberg arbeitet DRC mit „massaler Selektion“ historischer Pinot-Noir-Klone von vor 1945, die extrem niedrige Erträge liefern, dafür aber außergewöhnliche Intensität und Individualität. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes, erfahrenes Team; im Keller werden die Trauben nochmals streng selektioniert. Es wird nicht vorkaltmazeriert, die Spontangärung setzt nach wenigen Tagen von selbst ein. Die Gärung erfolgt traditionell in großen Holzcuves, mit fein abgestimmtem Einsatz von Rappen (Stielen) je nach Jahrgangscharakter. Nach etwa 20 Tagen wird der Wein in zu 100 % neue französische Eichenfässer von François Frères aus Saint-Romain überführt, deren Holz hauptsächlich aus den Wäldern der Vogesen stammt. Dort reift La Tâche 16–18 Monate, bevor er unauffällig, ohne übermäßige Filtration, auf die Flasche gezogen wird, um den Charakter der Lage maximal unverfälscht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche 2005 ist ein kontemplativer Wein, der am schönsten für sich selbst – oder zu feinsten Gerichten – genossen wird. Klassische Begleiter sind edle Gerichte von Taube, Rebhuhn oder Perlhuhn, Reh- oder Hirschrücken, Trüffelgerichte, Taube mit Morcheln, Boeuf Wellington oder gebratete Ente mit intensiver, aber nicht zu süßer Sauce. Auch edle, gereifte Käse wie ein nicht zu kräftiger, reifer Comté oder ein milder Burgunder-Epoisses können harmonieren, sollten den Wein jedoch nicht überdecken. Ideal serviert wird La Tâche bei 16–17 °C, in großen, bauchigen Burgundergläsern, die der komplexen Aromatik ausreichend Raum geben. Eine vorsichtige Karaffierung ist bei gereiften Flaschen empfehlenswert: Öffnen Sie die Flasche 1–2 Stunden vor dem Genuss und dekantieren Sie behutsam, vor allem um Depot zu trennen, ohne den Wein unnötig zu belüften. Sehr junge Flaschen können etwas länger karaffiert werden, um ihre aromatische Tiefe zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, oft schlicht als DRC bezeichnet, gilt als die unbestrittene Ikone Burgunds und wird nicht zu Unrecht als „König von Burgund“ bezeichnet. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Kloster Saint-Vivant in Vosne-Romanée große Lagen im heutigen Grand-Cru-Gürtel besaß. Der Name Romanée taucht 1631 erstmals auf, der Zusatz „Conti“ geht auf den Prinzen von Conti zurück, der die berühmte Lage 1760 erwarb. Nach wechselvollen Zeiten während und nach der Französischen Revolution gelangte das Gut 1869 in den Besitz von Jacques-Marie Duvault-Blochet, der die heute legendäre Kollektion an Grand-Cru-Lagen aufbaute – darunter Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux und Échezeaux, später ergänzt um Romanée-Saint-Vivant, Corton, Montrachet, Bâtard-Montrachet und ab 2019 durch eine Leasing-Parzelle in Corton-Charlemagne. Einzigartig in Burgund: Sämtliche Weinberge des Hauses sind als Grand Cru klassifiziert. Von 1973 bis 1992 prägten Aubert de Villaine und Madame Lalou Bize-Leroy als Co-Verwalter den Stil und stellten auf ökologischen Weinbau um. Heute führt Aubert de Villaine, unterstützt von der Familie Leroy (vertreten durch Perrine Fenal), das Haus weiter, wobei Kontinuität großgeschrieben wird – auch im Keller, wo über Generationen hinweg dasselbe Team, insbesondere Kellermeister Bernard Noblet und sein Sohn, die Weine formen. Domaine de la Romanée-Conti steht wie kaum ein anderes Weingut für kompromisslose Selektion, winzige Erträge, tiefes Terroir-Verständnis und eine Stilistik, die weltweit als Referenz für große Pinot-Noir- und Chardonnay-Weine gilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507579400572,"sku":"FW-176","price":8695.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_1251.png?v=1773830450"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-grands-echezeaux-2002","title":"Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 2002","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Grands Échezeaux 2002 ist ein rarenhafter Grand Cru aus einem klassischen, kühlen Burgunderjahrgang, der die Finesse von Pinot Noir in ihrer puristischen Form zeigt. Aus einer der prestigeträchtigsten Parzellen im Clos de Vougeot‑Hügel stammend, vereint er florale Eleganz mit dunkler Frucht und einem unverwechselbaren Terroir-Ausdruck. Als Grand Cru des legendären DRC gehört er zu den begehrtesten Sammlerweinen überhaupt und ist zugleich ein Stück Burgunder-Weingeschichte im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Grands Échezeaux 2002 in einem mittleren, glänzenden Rubinrot mit zarten Granatreflexen am Rand – erste Reifeanzeichen, aber mit beeindruckender Farbtiefe für Pinot Noir. Die Nase ist hoch expressiv: ein duftiges Bukett von Veilchen, Rosenblättern und feinen Parfumnoten verschmilzt mit schwarzen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch schwarzer Johannisbeere. Dazu kommen Pfefferwürze, zarte Kräuteranklänge, feuchter Waldboden und ein feiner Schleier von edlem Holz – sehr komplex, aber stets elegant.\n\nAm Gaumen wirkt der 2002er seidig und satingewebt im Antrunk, mit einer eher schlanken bis mittleren Körperstruktur, die ganz auf Raffinesse statt Opulenz setzt. Schwarzkirsche, dunkle Beeren und ein Hauch Sauerkirsche werden von pfeffriger Würze und einer feinen, kreidigen Tanninstruktur getragen. Die Säure ist frisch und präzise, gibt der Frucht Spannung und Länge, auch wenn der Wein – wie Robert Parker anmerkt – nicht die fast endlose Persistenz der größten DRC-Jahrgänge zeigt. Im Nachhall klingen subtile Bitternoten der Tannine an, die dem Wein eine leicht herbe, ernsthafte Kontur verleihen. In optimal gelagerten Flaschen befindet er sich heute am oberen Ende der Trinkreife: viele Flaschen haben ihren Zenith zwischen 2007 und 2015 erreicht, gut gelagerte Exemplare können jedoch noch einige Jahre faszinierende tertiäre Aromen – Unterholz, Trüffel, feinen Rauch – entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Grands Échezeaux stammen aus einer exklusiven Grand-Cru-Lage in Flagey-Échezeaux, direkt oberhalb von Échezeaux, mit ton‑ und kalkreichen Böden, die tiefgründige, würzige Pinot Noirs mit markanter Struktur hervorbringen. Domaine de la Romanée-Conti arbeitet in den Weinbergen nach streng ökologischen Prinzipien und bezieht zunehmend biodynamische Praktiken mit ein; die Rebstöcke stammen aus alten, massal selektionierten Klonen mit extrem niedrigen Erträgen, was die Konzentration und die Präzision der Frucht maßgeblich erhöht. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes Stammteam, gefolgt von einer rigorosen Selektion der Trauben im Weingut. Die Vinifikation verläuft so schonend und natürlich wie möglich: keine Kaltmazeration, spontane Gärung in großen Holzcuves mit einem individuell abgestimmten Anteil ganzer Trauben, um Komplexität und Struktur zu fördern. Anschließend reift der Wein 16–18 Monate in zu 100 % neuen Barriques von François Frères aus feinporiger Eiche, bevor er ohne unnötige Eingriffe auf die Flasche gezogen wird – immer mit dem Ziel, das Terroir möglichst unverfälscht sprechen zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grands Échezeaux 2002 ist ein perfekter Begleiter zu edlen Gerichten der klassischen französischen Küche: Taube oder Perlhuhn mit Trüffeljus, Rehrücken, Rebhuhn oder anderer feiner Wildgeflügelbraten sowie Lammkrone mit Kräuterkruste harmonieren vortrefflich mit seiner floralen Würze und der eleganten Pinot-Frucht. Auch zu geschmortem Kalbfleisch, gebratenen Pilzen, Risotto mit Morcheln oder reifem, aber nicht zu kräftigem Burgunderkäse (Époisses, Langres) entfaltet er seine ganze Klasse. Ideal serviert wird der Wein leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C in großen Burgunderkelchen. Eine behutsame Belüftung ist empfehlenswert: ältere Flaschen sollten behutsam dekantiert oder besser direkt aus der Flasche ins Glas eingeschenkt und über 1–2 Stunden im Glas entwickelt werden, um die fragile Aromatik nicht zu gefährden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti – oft schlicht als DRC bezeichnet – gilt weltweit als Inbegriff großer Burgunder und wird nicht zufällig als „König von Burgund“ bezeichnet. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Kloster Saint-Vivant die berühmten Lagen rund um Vosne-Romanée bewirtschaftete; im 17. und 18. Jahrhundert erhielt das Gut seinen heutigen Namen, als es in den Besitz des Prinzen de Conti kam. Seit dem 19. Jahrhundert, insbesondere nach dem Erwerb durch Jacques-Marie Duvault-Blochet 1869, formte sich das außergewöhnliche Mosaik an Grand-Cru-Lagen, das DRC heute auszeichnet: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Échezeaux, Grands Échezeaux, Corton und ikonische Weißweingrands crus wie Montrachet. Alle Weinberge sind Grand Cru – ein weltweit nahezu einzigartiges Qualitätsversprechen. Unter der Ägide von Aubert de Villaine und der Familie Leroy\/Fenal wurden die Weinberge konsequent auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt, die Erträge drastisch reduziert und eine kompromisslose Selektion eingeführt. Diese Kombination aus legendären Lagen, jahrhundertealter Erfahrung und kompromissloser Qualitätsphilosophie macht Domaine de la Romanée-Conti zum Maßstab für große Pinot-Noir-Weine – und jede Flasche zu einem Sammlerstück von historischer Bedeutung.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507580645756,"sku":"FW-171","price":5350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/171_9c1f76b4-507c-436e-9372-3127a763bbcf.png?v=1773830462"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-vosne-romanee-2002-1","title":"Domaine de la Romanée-Conti Vosne Romanee 2002","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Vosne-Romanée 1er Cru Cuvée Duvault-Blochet 2002 ist eine der raren Gelegenheiten, die Stilistik des legendären DRC in einer etwas zugänglicheren, aber höchst noblen Form zu erleben. Die Cuvée stammt aus jüngeren Rebstöcken der Grand-Cru-Lagen und verbindet die Seidigkeit großer Vosne-Romanée-Weine mit faszinierender Tiefe und Finesse. Jahrgang 2002 gilt in Burgund als Referenz für klassische Eleganz – hier zeigt er sich in einem Pinot Noir von beeindruckender Harmonie und Ausstrahlung.\n\nDie Besonderheit dieser Abfüllung liegt in ihrer Herkunft aus jungen Grand-Cru-Reben und dem historischen Namen Duvault-Blochet – jenem Eigentümer, der das moderne DRC im 19. Jahrhundert formte. Der Wein hebt sich durch sein seidig-samtiges Mundgefühl, seine präzise würzige Frucht und das unverkennbare DRC-Terroirprofil ab. Historisch ist die Cuvée eine Hommage an Jacques-Marie Duvault-Blochet und zugleich Ausdruck der Philosophie des Hauses: kompromisslose Selektion, minimale Intervention, maximale Terroir-Treue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Vosne-Romanée 1er Cru Cuvée Duvault-Blochet 2002 ein leuchtendes Granatrot mit leicht ziegelroten Reflexen – ein typischer, gereifter Burgunderfarbton, der seine Reife, aber noch vitale Struktur verrät. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bukett: Noten von frisch gemahlenem Pfeffer und edlen Gewürzen treffen auf schwarze Kirschen, reife rote Waldbeeren, Hagebutte und einen Hauch getrockneter Rosenblätter. Darunter liegen subtile Anklänge von Unterholz, feinem Rauch, edlem Holz und einem Hauch Trüffel – klassischer, großer Vosne-Romanée in hochfeiner Ausprägung.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig, straff und gleichzeitig seidig – Robert Parker beschreibt treffend eine „satin-textured“ Persönlichkeit. Die Aromatik wird klar von schwarzer Kirsche getragen, begleitet von Brombeere, leicht balsamischen Noten und der charakteristischen, pfeffrigen Würze. Die Tannine sind ultrafein und perfekt eingebunden, die Säure frisch und tragend, ohne je spitz zu wirken. Der Abgang ist lang, präzise und würzig-mineralisch, mit einem Nachhall von schwarzer Kirsche, Pfeffer und feinen getrockneten Kräutern. Der Jahrgang 2002 befindet sich heute in einem idealen Reifestadium mit voll entfalteter Komplexität; bei optimaler Lagerung besitzt der Wein aber weiterhin ein sehr gutes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Vosne-Romanée 1er Cru Cuvée Duvault-Blochet 2002 stammen aus jüngeren Rebstöcken einiger der legendärsten Grand-Cru-Lagen des Hauses in Vosne-Romanée – auf kalkreichen Tonböden, die für Dichte, Feinheit und eine markante, kühle Mineralität sorgen. Die Weinberge werden seit Jahren ökologisch bewirtschaftet, teilweise unter Einbeziehung biodynamischer Prinzipien; Erträge sind durch strenge Rebschnitt- und Massalselektionextrem niedrig, um maximale Konzentration bei gleichzeitig perfekter Balance zu garantieren. Geerntet wird ausschließlich von Hand, von einem eingespielten Stammteam, gefolgt von einer rigorosen Sortierung im Weingut. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden: spontane Gärung ohne Kaltmazeration, Vergärung in großen Holzcuves mit variierendem Einsatz von ganzen Trauben, um Struktur und Komplexität zu fördern. Anschließend reift der Wein 16–18 Monate in zu 100 % neuen, feinporigen französischen Eichenfässern von François Frères, bevor er ohne unnötige Eingriffe abgefüllt wird – ganz im Sinne der DRC-Philosophie, das Terroir möglichst unverfälscht sprechen zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAufgrund seiner Finesse und aromatischen Tiefe ist dieser Vosne-Romanée ein idealer Begleiter zu edlen, nicht zu kräftig gewürzten Gerichten: gebratene Perlhuhnbrust, Taube oder Rehmedaillons, Kalbsrücken mit Trüffeljus, Coq au Vin vom Bresse-Huhn oder klassisch: Boeuf Bourguignon in feiner Ausführung. Auch zu Pilzgerichten (Morcheln, Steinpilze), raffinierten Gemüsezubereitungen oder mittelgereiftem Hart- und Weichkäse aus Kuhmilch (Comté, Époisses) spielt er seine Stärken aus. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–16 °C in großen Burgundergläsern. Eine behutsame Karaffierung von 30–60 Minuten ist bei gut gelagerten Flaschen empfehlenswert, um die aromatische Komplexität vollständig zu öffnen, ohne die filigrane Struktur zu überfordern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti – oft einfach nur DRC genannt – gilt weltweit als Inbegriff großer Burgunder und wird nicht ohne Grund als „König von Burgund“ bezeichnet. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Mönche von Saint-Vivant die legendäre Lage Romanée bewirtschafteten; später kamen Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux und Échezeaux hinzu. 1869 erwarb Jacques-Marie Duvault-Blochet das Gut und formte mit dem Zukauf weiterer Spitzenparzellen das Fundament des heutigen DRC – ihm zu Ehren trägt diese Cuvée seinen Namen. Heute besitzt das Weingut ausschließlich Grand-Cru-Lagen, darunter Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Corton und Montrachet, und arbeitet seit Jahrzehnten mit streng ökologischer Bewirtschaftung, extrem niedrigen Erträgen und traditioneller Kellerarbeit. Unter der Führung von Aubert de Villaine und der beteiligten Familie Leroy hat sich DRC zur absoluten Referenz für Pinot Noir (und in kleinerem Rahmen Chardonnay) entwickelt – ihre Weine gehören zu den gesuchtesten und begehrtesten der Welt und setzen Maßstäbe für Präzision, Langlebigkeit und Terroir-Typizität.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507582120316,"sku":"FW-164","price":4002.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/164.png?v=1773830476"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-la-tache-2014","title":"Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2014","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti La Tâche 2014 gehört zu den rarsten und begehrtesten Pinot Noirs der Welt. Der legendäre Grand Cru aus Vosne-Romanée verbindet außergewöhnliche Präzision, mineralische Klarheit und eine beeindruckende Tiefe mit der unverwechselbaren Eleganz des Hauses. Die Geschichte von La Tâche und der Domaine de la Romanée-Conti reicht bis zu den Besitzungen des Klosters Saint-Vivant im 13. Jahrhundert zurück.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes, leuchtendes Rubinrot. Das Bouquet ist außerordentlich fein und präzise, mit Aromen von roten und dunklen Beeren, feinen Gewürzen, floralen Nuancen und einer klaren mineralischen Note. Mit zunehmender Öffnung gewinnt der Wein an Komplexität und offenbart immer neue Facetten.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2014er mittelkräftig, vollkommen ausgewogen und von seidiger, samtiger Textur. Die Frucht entwickelt sich von rot zu dunkler, während eine lebendige, fein strukturierte Säure dem langen Finale Spannung verleiht. Der Nachhall ist außergewöhnlich anhaltend und von großer Reinheit. Ein Wein mit enormem Reifepotenzial, der bereits faszinierend trinkbar ist, sich aber über viele weitere Jahre und Jahrzehnte entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der berühmten Grand-Cru-Lage La Tâche in Vosne-Romanée, deren Böden und Mikroklima die Grundlage für einen Pinot Noir von großer Konzentration und mineralischer Präzision bilden. Die Reben werden ökologisch bewirtschaftet, ergänzt durch ausgewählte biodynamische Prinzipien. Das Lesegut wird von Hand gelesen und im Weingut nochmals streng selektiert. Die spontane Gärung erfolgt ohne Kaltmazeration in großen, alten Holzfässern; nach rund 20 Tagen wird der Wein in neue Eichenfässer von François Frères überführt und dort 16 bis 18 Monate ausgebaut. Die Erträge sind dank strenger Rebschnitt- und Selektionsmaßnahmen äußerst niedrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche 2014 verdient eine ebenso präzise wie zurückhaltende Begleitung. Hervorragend passen Rehrücken, Fasan, Entenbrust, Taubenbrust oder fein zubereitete Pilzgerichte; auch gereifter Comté oder ein milder Trüffelkäse harmoniert ausgezeichnet. Idealerweise bei 16 bis 18 °C servieren. Vor dem Genuss sollte die Flasche vorsichtig geöffnet und der Wein zunächst im Glas beobachtet werden. Eine behutsame Belüftung von etwa 30 bis 60 Minuten kann die Aromen entfalten, während bei älteren Flaschen ein vorsichtiges Dekantieren vor allem dem Entfernen möglicher Depotablagerungen dient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, kurz DRC, gilt als eine der bedeutendsten Adressen Burgunds und wird nicht ohne Grund als „König von Burgund“ bezeichnet. Die Domaine besitzt ausschließlich Grand-Cru-Lagen, darunter Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Échezeaux, Grands-Échezeaux und Montrachet. Seit dem Erwerb durch Jacques-Marie Duvault-Blochet im Jahr 1869 wurde der Besitz zu seinem heutigen außergewöhnlichen Umfang ausgebaut. Unter Aubert de Villaine entwickelte sich die Domaine zu einem Vorreiter eines besonders naturnahen, qualitätsorientierten Weinbaus. Die kompromisslose Arbeit im Weinberg, extrem niedrige Erträge und eine zurückhaltende Kellerarbeit prägen bis heute den einzigartigen Stil der Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507587133820,"sku":"FW-1456","price":6670.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1456.png?v=1773830515"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-la-tache-2009","title":"Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2009","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti La Tâche 2009 ist einer der großen Mythen des Burgund – ein Grand Cru, der schon heute betört und dennoch klar zeigt, dass sein Zenit noch vor ihm liegt. Robert Parker beschreibt ihn als einen der Höhepunkte des Jahrgangs 2009: ein überwältigendes Zusammenspiel aus Tiefe, Komplexität und Finesse. La Tâche ist der vielleicht sinnlichste Wein des legendären DRC-Portfolios – seidenweich, hochkonzentriert und mit einer aromatischen Intensität, die nur von wenigen Weinen der Welt erreicht wird.\n\nAls Monopollage im Besitz von Domaine de la Romanée-Conti verkörpert La Tâche auf einzigartige Weise das Terroir von Vosne-Romanée: würzig, blumig, mit einer fast ätherischen Eleganz. Der Jahrgang 2009 verbindet reife, dunkle Frucht mit klassischer Struktur und mineralischer Präzision – ein Paradebeispiel für einen großen, warmen Burgunderjahrgang. Historisch wurzelt DRC in den Weinbergen, die bereits im 13. Jahrhundert von den Mönchen des Klosters Saint-Vivant kultiviert wurden; dieser jahrhundertealte Erfahrungsschatz spiegelt sich in jedem Detail dieses Weins wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt La Tâche 2009 ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit leicht transparentem Rand – schon in der Farbe wird seine Konzentration und gleichzeitige Feinheit sichtbar. Das Bukett ist geradezu schwebend und enorm vielschichtig: Rosenblätter, Veilchen und ein Hauch Weihrauch verbinden sich mit exotischen Gewürzen, asiatischen Nuancen, geröstetem Espresso, gegrilltem Fleisch und einer salzigen, fast rauchig-mineralischen Note. Hinzu kommen reife dunkle Pflaumen, Schwarzkirschen und ein Anklang von Bitterschokolade, die sich mit tiefen, erdigen und humusartigen Tönen verweben.\n\nAm Gaumen ist der 2009er vollmundig, dicht und doch vollkommen mühelos – ein Wein von großer innerer Spannung. Die Textur ist seidig und schmeichelnd, getragen von feinkörnigen, kreidigen Tanninen, die trotz ihrer Reife für Struktur und enorme Länge sorgen. Die reife, dunkle Frucht wirkt saftig und präzise, niemals schwer, unterstützt von einer lebendigen, saftigen Säure, die dem Wein Frische und Kontur gibt. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, duftend und feinwürzig – ein Nachhall aus floralen Noten, Gewürzen und Mineralität. Der Wein ist heute schon beeindruckend zugänglich, befindet sich aber noch deutlich vor seiner vollen Reife. Mit idealer Lagerung besitzt La Tâche 2009 ein Entwicklungspotenzial von zwei bis drei weiteren Jahrzehnten, in denen er an Komplexität, Tiefe und Noblesse gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche ist eine Grand-Cru-Monopollage in Vosne-Romanée und eine der Kronjuwelen des Burgund. Der Weinberg ist mit alten Pinot-Noir-Klonen bepflanzt, die über Jahrzehnte per massaler Selektion aus den historischen Beständen – insbesondere von der Lage Romanée-Conti vor 1945 – ausgewählt wurden. Die Rebstöcke wurzeln tief in kalkreichen, tonhaltigen Böden mit hohem Anteil an Steinen und feiner Kreide, was die charakteristische salzige, mineralische Signatur und die feinkörnige Tanninstruktur erklärt. Domaine de la Romanée-Conti arbeitet seit vielen Jahren zertifiziert ökologisch und integriert auch biodynamische Prinzipien, ohne dogmatisch zu sein. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes, erfahrenes Team; im Weingut werden die Trauben streng selektioniert, sodass nur absolut gesundes Lesegut verarbeitet wird. Es findet keine Kaltmazeration statt – die Maische ruht zunächst, bis die Gärung spontan einsetzt. Vergoren wird traditionell in großen Holzcuves, mit variierendem Anteil ganzer Trauben, je nach Jahrgang. Nach rund 20 Tagen wird der junge Wein in zu 100 % neue Barriques aus französischer Eiche von François Frères (hauptsächlich Holz aus den Vogesen) überführt und dort 16 bis 18 Monate ausgebaut. Eingriffe im Keller werden bewusst auf das Notwendigste reduziert, um den Charakter der Lage unverfälscht ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche 2009 ist ein kontemplativer Wein, der idealerweise im Mittelpunkt eines Menüs steht und nur von den feinsten Speisen begleitet wird. Perfekte Partner sind edle Gerichte wie gebratenes oder geschmortes Taubenbrüstchen, Reh- oder Hirschrücken, Bresse-Geflügel mit Trüffel, Kalb in feinen Jus-Reduktionen oder ein zartes Lammcarré. Auch zu Pilzgerichten mit Morcheln oder Steinpilzen und zu feinen, nicht zu kräftigen Hartkäsesorten zeigt er sich großartig. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 15–16 °C. In seiner Jugend und mittleren Reife sollte der Wein unbedingt karaffiert werden – je nach Flaschenentwicklung 1–3 Stunden vor dem Genuss –, um sein volles aromatisches Spektrum zu entfalten. Bei sehr gereiften Flaschen empfiehlt sich ein vorsichtiges, kurzes Dekantieren primär zum Abtrennen des Depots, um die fragile Aromatik nicht zu überfordern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti gilt zu Recht als „König des Burgund“ und als einer der berühmtesten Weinerzeuger der Welt. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Mönche von Saint-Vivant die Weinberge in Vosne-Romanée bewirtschafteten. Über die Jahrhunderte wechselten Besitz und Namen – die Bezeichnung Romanée stammt aus dem 17. Jahrhundert, der Namenszusatz Conti aus dem 18. Jahrhundert. In der heutigen Form wurde das Gut maßgeblich durch Jacques-Marie Duvault-Blochet geprägt, der 1869 das Weingut erwarb und die außergewöhnlichen Besitzungen aufbaute. DRC verfügt ausschließlich über Grand-Cru-Lagen, darunter Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant, Corton und Montrachet – eine in Burgund einzigartige Konstellation. Von 1973 bis 1992 leitete Aubert de Villaine das Gut gemeinsam mit Lalou Bize-Leroy, in deren Ägide auf ökologischen Weinbau umgestellt und die Arbeit in den Weinbergen verfeinert wurde. Heute führt Aubert de Villaine das Haus weiter, unterstützt von der Familie Leroy, deren Anteil nach wie vor bei 25 % liegt. Die Kellerei wird seit Jahrzehnten von derselben Familie verantwortet, wodurch eine bemerkenswerte stilistische Konstanz gewährleistet ist. DRC steht wie kaum ein anderes Weingut für kompromisslose Selektion, extrem niedrige Erträge und die Idee, das jeweilige Terroir möglichst unverfälscht und pur in die Flasche zu bringen – jedes Gewächs ist ein rares, handwerklich perfektes Meisterwerk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507598012796,"sku":"FW-1178","price":7357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1178.png?v=1773830598"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-st-vivant-2009","title":"Domaine de la Romanée-Conti Romanée St. Vivant 2009","description":"\u003cp\u003eDer Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant 2009 ist eine der feinsten und sinnlichsten Interpretationen von Pinot Noir, die Burgund zu bieten hat. In einem großen Jahrgang vereint er die legendäre Eleganz dieser Grand-Cru-Lage mit einer fast verschwenderischen Fülle und Tiefe. Dieser Wein ist nicht nur eine Flasche, sondern ein Kapitel Burgunder-Geschichte, das sich im Glas entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2009er Romanée-Saint-Vivant eine mittlere bis satte, brillant rubinrote Farbe mit leicht durchscheinendem Rand – klassisch für großen Pinot Noir, aber mit der Dichte eines großen Jahrgangs. In der Nase entfaltet sich ein intensives, schichtreiches Bouquet von reifer Himbeere, Crème de Cassis, Sauerkirsche und Maraschino-Kirsche, dazu feine florale Noten von Veilchen und Rosenblättern. Mit Luft kommen Anklänge von warmen Gewürzen, Unterholz, edler Vanille, zarter Rauch und ein Hauch warmen Alkohols hinzu, der die üppige Aromatik unterstreicht, ohne sie zu dominieren.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein für einen Romanée-Saint-Vivant ungewöhnlich vollmundig und kraftvoll, fast mit der „Swagger“ eines Richebourg, gleichzeitig aber seidig und tiefgründig. Die Tannine sind enorm fein, reif und saftig, tragen aber viel Struktur und Rückgrat. Dazu gesellt sich eine lebendige, präzise Säure, die der dichten Frucht (Himbeere, schwarze Kirsche, rote Waldbeeren) Frische verleiht. Im langen, sehr dekadenten Finale zeigen sich fast kandierte rote Früchte, feine Gewürznoten und eine mineralische Ader, die für Finesse sorgt. Der 2009er befindet sich auf einem langen Reifebogen: Jetzt schon beeindruckend, wird er mit weiterer Flaschenreife (bis ca. 2030–2040, bei optimaler Lagerung auch darüber hinaus) noch komplexere, tertiäre Noten von Trüffel, Laub, Leder und feinster Würze entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomanée-Saint-Vivant ist eine mythenumwobene Grand-Cru-Lage in Vosne-Romanée, direkt unterhalb von Romanée-Conti und Richebourg gelegen. Die Reben wachsen auf kargen, kalkreichen Böden mit feiner Lehmauflage, durchzogen von ideal drainierten, steinigen Parzellen – ein Terroir, das wie geschaffen ist für Pinot Noir von größter Finesse. Die Weinberge von Domaine de la Romanée-Conti werden rein von Hand bewirtschaftet, seit vielen Jahren ökologisch zertifiziert und nach ausgewählten biodynamischen Prinzipien gepflegt. Die alten Rebbestände basieren auf massaler Selektion historischer Klone von Romanée-Conti vor 1945, die extrem geringe Erträge liefern, jedoch eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand durch ein erfahrenes, eingespieltes Team, gefolgt von einer sehr strengen Sortierung im Weingut. Es wird keine Kaltmazeration erzwungen – die Moste ruhen, bis die spontane Gärung von selbst einsetzt. Vergoren wird traditionell in großen, alten Holzcuves, mit behutsam angepasstem Anteil von Ganztrauben (Stielen), je nach Jahrgang. Anschließend reift der Wein 16–18 Monate in zu 100 % neuen französischen Eichenfässern von François Frères (mit Holz vor allem aus den Vogesen), bevor er unnachahmlich präzise auf die Flasche gebracht wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomanée-Saint-Vivant 2009 ist ein kontemplativer Grand Cru, der idealerweise im Mittelpunkt eines Menüs steht und von feiner, nicht dominanter Küche begleitet wird. Perfekte Partner sind Taube, Rebhuhn oder Perlhuhn mit Trüffel, Kalbsrücken oder Lammkarree rosé, feine Gerichte mit Pilzen (Morcheln, Steinpilze), Geflügel in Jus sowie edle, nicht zu kräftige Käsesorten wie gereifter Comté oder mild gereifter Époisses. Servieren Sie diesen Wein bei etwa 15–16 °C, in großen Burgunder-Pokalen, damit sich sein komplexes Bouquet voll entfalten kann. Eine vorsichtige Karaffierung 1–2 Stunden vor dem Genuss ist – besonders bei noch jugendlichen Flaschen – empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen, wobei ältere Flaschen eher behutsam direkt aus der Flasche ins Glas serviert werden sollten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, oft schlicht als DRC bezeichnet, gilt weltweit als Inbegriff großer Burgunder und wird nicht umsonst als „König von Burgund“ gehandelt. Die Wurzeln des Hauses reichen bis ins 13. Jahrhundert zum Kloster Saint-Vivant zurück, das bereits früh die legendären Lagen in Vosne-Romanée bewirtschaftete. Über die Jahrhunderte wechselten die Besitzer, bis Jacques‑Marie Duvault‑Blochet das Gut 1869 erwarb und nach und nach die berühmten Grand-Cru-Parzellen aufbaute: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux und später unter anderem Romanée-Saint-Vivant, Corton und Montrachet. Alle Weinberge der Domaine sind Grand Cru – ein weltweit nahezu einzigartiges Qualitätsniveau. Seit den 1970er‑Jahren prägen Persönlichkeiten wie Aubert de Villaine und Madame Lalou Bize‑Leroy den kompromisslosen Qualitätsanspruch, stellten auf ökologische Bewirtschaftung um und verfeinerten jeden Schritt vom Weinberg bis in den Keller. Heute steht DRC als Maßstab für Terroirtreue, Präzision und Kontinuität – und jede Flasche, insbesondere aus Romanée-Saint-Vivant, verkörpert diese außergewöhnliche Verbindung von Geschichte, Handwerk und großer Kunst im Weinbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507598569852,"sku":"FW-1179","price":5350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1179.png?v=1773830603"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-conti-2009","title":"Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2009","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2009 ist eine der rarsten und begehrtesten Pinot-Noir-Abfüllungen der Welt – ein Wein, der eher Legende als bloße Flasche ist. Der 2009er Jahrgang zeigt sich in vollendeter Harmonie: sinnlich, vielschichtig und doch stets ein wenig geheimnisvoll. Jede Begegnung im Glas offenbart neue Facetten dieses Grand Cru, der seit Jahrhunderten als Inbegriff burgundischer Finesse gilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Romanée-Conti 2009 in einem mittleren bis tiefen Rubinrot mit zartem, leicht durchscheinendem Rand – typisch für großen, konzentrierten Pinot Noir, aber mit einer fast schimmernden Klarheit. Der Duft ist hochkomplex und wandelt sich ständig: dunkle Wildkirschen, reife Himbeeren und ein Hauch Brombeere verbinden sich mit süßen Gewürzen, Weihrauch, getrockneten Rosenblättern, Minze, feuchter Erde und einem Hauch Trüffel. Florale Noten und eine fast ätherische Frische geben dem Bouquet Leichtigkeit und Tiefe zugleich.\n\nAm Gaumen zeigt sich dieser 2009er Romanée-Conti seidig und unglaublich fein strukturiert, mit einer Textur, die zugleich schwebend und doch eindrucksvoll dicht wirkt. Saftige rote und dunkle Beerenfrucht, Anklänge von Süßholz, feinen Kräutern, edlen Gewürzen und eine subtile, kreidige Mineralität verweben sich zu einem geradezu „kaleidoskopischen“ Aromenspiel. Die Tannine sind ultrafein, perfekt integriert und wirken eher wie ein tastbarer Rahmen als wie Strukturgeber. Die Säure ist delikat, aber tragend und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische. Der Nachhall ist schier endlos, mit nuancierten Frucht- und Gewürznoten, die minutenlang am Gaumen bleiben. Das Reifepotenzial ist außerordentlich: Dieser Wein befindet sich aktuell in einer beginnenden Trinkreifephase, wird aber zwischen ca. 2029 und 2059 sein ganzes Format entfalten und sich über Jahrzehnte weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Romanée-Conti stammt von einer winzigen Monopollage in Vosne-Romanée, einem außergewöhnlichen Grand Cru mit idealer Exposition und kargen, kalkreichen Böden über mergelhaltigem Untergrund. Dieses einzigartige Terroir bringt extrem niedrige Erträge hervor und verleiht dem Pinot Noir zugleich aromatische Tiefe, Finesse und eine unverwechselbare Mineralität. Die Reben gehen auf eine strenge massale Selektion alter Klone der Romanée-Conti-Parzelle (vor 1945) zurück, die bewusst auf maximalen Charakter und nicht auf Ertrag gezüchtet sind. Die Bewirtschaftung erfolgt seit Jahren ökologisch, mit starkem Einfluss biodynamischer Prinzipien, komplett von Hand und mit akribischer Laub- und Ertragsarbeit. Die Lese geschieht ausschließlich manuell durch ein eingespieltes Stammteam, gefolgt von einer rigorosen Sortierung im Weingut, sodass nur perfekt gesunde Trauben in den Keller gelangen. Die Gärung verläuft spontan ohne Kaltmazeration, meist mit sorgfältig dosiertem Anteil an Rappen, in großen Holzcuves. Danach reift der Wein 16–18 Monate in zu 100 % neuen, feinporigen französischen Eichenfässern der Tonnellerie François Frères, bevor er ohne unnötige Eingriffe auf die Flasche kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomanée-Conti 2009 ist in erster Linie ein Meditationswein und wird oft alleine oder zu besonders zurückhaltenden Speisen genossen, um seine ganze Komplexität wirken zu lassen. Ideal sind feinste Gerichte der Haute Cuisine: Taube oder Rebhuhn mit Trüffel, Kalbsbries, zart rosa Lammrücken, Steinpilz-Risotto, edle Geflügelgerichte oder hochwertige, leicht gereifte, nicht zu kräftige Hart- und Weichkäsesorten aus Rohmilch (z.B. Comté, Brie de Meaux). Servieren Sie diesen Grand Cru bei etwa 16 °C, lieber etwas kühler einschenken, da er sich im Glas rasch öffnet. Eine vorsichtige Dekantation 45–60 Minuten vor dem Genuss kann – je nach aktueller Reife – sinnvoll sein, sollte aber stets behutsam erfolgen, um nichts von der fragilen Finesse und den filigranen Aromen zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, kurz DRC, gilt weltweit als die absolute Referenz für Pinot Noir und als „König von Burgund“. Die Ursprünge des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Mönche des Klosters Saint-Vivant die legendäre Romanée-Lage bewirtschafteten. Im 17. und 18. Jahrhundert erhielt die Lage nacheinander die Namen „Romanée“ und „Conti“, bevor Jacques-Marie Duvault-Blochet 1869 das Weingut erwarb und die heutigen grandiosen Besitzungen aufbaute, darunter Échezeaux, Grands Échezeaux, Richebourg und La Tâche. Heute verfügt DRC ausschließlich über Grand-Cru-Lagen – eine Einzigartigkeit im Burgund. Unter der führenden Hand von Aubert de Villaine, der seit 1973 im Management ist und seit 1992 die prägende Figur darstellt, wurden Weinberge auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt und die Präzision im Weinberg nochmals verfeinert. Die Kellerarbeit unter der Familie Noblet steht für Kontinuität und kompromisslose Handwerkskunst. Domaine de la Romanée-Conti zählt zu den am höchsten bewerteten und gesuchtesten Weingütern der Welt; jede Flasche ist Ausdruck eines unvergleichlichen Terroirs und jahrhundertelanger, behutsam weitergegebener Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507599847804,"sku":"FW-1149","price":30766.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_1541_1_1_1_1_2_1.png?v=1773830610"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-assorteret-2003","title":"Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2003","description":"\u003cp\u003eDie Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2003 ist eine rar gesuchte Original-Holzkiste, die die komplette Kollektion der legendären Grand Crus des Hauses umfasst: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Échézeaux und Échézeaux. Jeder Wein ist ein eigenständiges Meisterwerk, gemeinsam bilden sie jedoch ein einzigartiges Panorama dessen, was große Pinot Noir aus dem Herzen der Bourgogne sein können. Jahrgang 2003, geprägt von großer Wärme und Konzentration, verleiht dieser Kollektion besondere Intensität und Opulenz.\n\nDer entscheidende Vorteil dieses Assortiments liegt in der Zusammenstellung aller Top-Lagen der Domaine in einem einzigen Set – ideal für Sammler, Investoren und passionierte Verkoster, die die unterschiedlichen Ausdrucksformen derselben Rebsorte, desselben Terroirs und derselben Handschrift erleben möchten. Während Romanée-Conti für vollkommene Harmonie und Reinheit steht, zeigt La Tâche sinnliche Tiefe und seidige Kraft, Richebourg monumentale Struktur, Romanée-Saint-Vivant feine, luftige Eleganz und die beiden Échézeaux eine kraftvolle, fruchtbetonte Stilistik. Mit einer Geschichte, die über acht Jahrhunderte und neun Besitzer zurückreicht, zählt die Domaine de la Romanée-Conti heute zu den mythischsten Namen der Weinwelt und verkörpert seit dem 18. Jahrhundert die aristokrische Spitze der Burgunderkultur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigen die Weine des Jahrgangs 2003 eine bemerkenswert satte, dichte Farbe – von tiefem Rubinrot bei La Tâche, Richebourg und den Échézeaux hin zu etwas transparenteren, aber leuchtenden Rubintönen bei Romanée-Saint-Vivant und Romanée-Conti. Die hohe Reife des Jahrgangs spiegelt sich in der optischen Konzentration wider, ohne die typische Finesse der Domaine zu verlieren.\n\nIn der Nase offenbaren die Weine vielschichtige Aromen von reifen roten und dunklen Beeren, Kirschen, Pflaumen und oftmals eingekochten roten Früchten, unterlegt von floralen Noten wie Veilchen und Rosenblättern, feinen Gewürzen, Unterholz, Trüffel und einer perfekt integrierten, edlen Holzwürze aus neuen Eichenfässern. Romanée-Saint-Vivant zeigt tendenziell die filigranste, blumigste Nase, während Richebourg und die beiden Échézeaux mit besonderer Tiefe, Würze und Fruchtkraft glänzen. Am Gaumen verbinden sich seidiges, fast samtenes Tannin – insbesondere bei La Tâche und Romanée-Conti – mit beeindruckender Dichte und Länge. Die berühmte, reine und „richtige“ Pinot-Noir-Aromatik der Domaine tritt trotz der Wärme des Jahrgangs klar hervor: präzise Frucht, noble Säure, salzige Mineralität und eine außergewöhnliche Balance. Richebourg und Grands Échézeaux präsentieren sich kraftvoll mit langem Reifepotenzial, die Échézeaux fruchtbetont und vielschichtig, Romanée-Saint-Vivant weich, elegant und nahezu schwebend. Romanée-Conti selbst zeigt sich 2003 als höchst harmonischer, reichhaltiger und doch ätherischer Wein – ein echtes Gesamtkunstwerk. Das Reifepotenzial dieser Weine ist nach wie vor hervorragend: gut gelagerte Flaschen des Jahrgangs 2003 können sich über Jahrzehnte weiterentwickeln und befinden sich je nach Lage und Lagerung aktuell in einer spannenden Trinkphase bis hin zur beginnenden perfekten Reife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus einigen der berühmtesten Grand-Cru-Lagen im Herzen der Côte de Nuits: Romanée-Conti und La Tâche (Monopole der Domaine), Anteile in Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Échézeaux und Échézeaux. Diese Parzellen zeichnen sich durch ideale kalkhaltige Böden mit Tonanteilen, exzellenter Drainage und perfekter Exposition aus – ein Terroir, das feinste Pinot-Noir-Trauben mit großer aromatischer Tiefe hervorbringt. Die Bewirtschaftung erfolgt überwiegend biologisch, mit dem Ziel, das natürliche Gleichgewicht im Boden zu fördern und so die Vitalität der Reben zu stärken. Ertragsbegrenzung durch strenge Rebschnittmaßnahmen und radikale Selektion gehören zur Philosophie der Domaine: Bereits vor der Lese findet eine „passage de nettoyage“ statt, bei der unterdurchschnittliche Trauben entfernt werden. Die Ernte selbst erfolgt ausnahmslos per Hand, üblicherweise rund 14 Tage später als bei vielen Nachbarn, um optimale Reife bei maximaler Balance zu erreichen. Nach der Lese werden die Trauben nochmals manuell sortiert, alle unzureichenden oder beschädigten Beeren werden konsequent ausgesondert. Die Gärung erfolgt traditionell, mit großer Sorgfalt hinsichtlich Extraktion und Temperaturführung, um Eleganz und Finesse zu bewahren. Der Ausbau findet ausschließlich in neuen Eichenfässern der Küferei François Frères (Saint-Romain) statt, deren Holz hauptsächlich aus den Wäldern der Vogesen stammt. Die Weine reifen 16–18 Monate in diesen Fässern, bevor sie ohne übermäßige Eingriffe auf die Flasche gezogen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Assorteret-Kiste ist ebenso Sammlerobjekt wie großer Genusswein und eignet sich besonders für feine, klassische Küche. Romanée-Conti und La Tâche harmonieren ideal mit edlen Gerichten wie Taube, Reh oder Fasan, feinem Kalbsrücken, Trüffelrisotto und aromatischen Pilzgerichten. Richebourg und die beiden Échézeaux passen hervorragend zu geschmortem Lamm, Wild, Ente oder gereiftem Hartkäse, während Romanée-Saint-Vivant mit feineren Speisen wie Kalbsbries, Bresse-Huhn, Steinpilzragout oder elegant zubereitetem Lachs bzw. Thunfisch (rosa gebraten) brilliert. Serviert werden sollten diese Weine leicht gekühlt bei etwa 15–17 °C, um ihre aromatische Präzision zu bewahren. Eine vorsichtige Karaffierung ist bei jüngeren oder strukturell kräftigeren Flaschen (insbesondere Richebourg, Grands Échézeaux, Échézeaux) 1–2 Stunden vor dem Genuss empfehlenswert, während sehr gereifte Flaschen – insbesondere Romanée-Conti – wenn möglich nur behutsam und kurz vor dem Servieren in ein Dekantiergefäß gegeben oder direkt aus der Flasche ins Glas eingeschenkt werden sollten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Wurzeln der Domaine de la Romanée-Conti reichen bis ins 12. Jahrhundert zurück, als das Gut im Besitz der Familie de Vergy war. 1631 übernahm M. Croonembourg das Anwesen, benannte die berühmte Lage in „Romanée“ um und legte damit den Grundstein für das spätere Renommee. 1760 erwarb Louis-François de Bourbon, Prinz von Conti, die Weinberge, fügte seinen Namen hinzu und machte Romanée-Conti zu einem Wein, der ausschließlich an den Hof und engste Kreise ausgeschenkt wurde – der Mythos war geboren. 1869 kam das Gut in den Besitz von M. Duvault-Blochet, der die heutige Domaine de la Romanée-Conti begründete. Seit 1942 ist sie in den Händen der Familien de Villaine und Roch; heute wird sie von Aubert de Villaine und – bis zu seinem Tod – Henri Roch geprägt. Die Domaine besitzt die Monopole Romanée-Conti und La Tâche sowie bedeutende Anteile an Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Échézeaux, Échézeaux und eine kleine Parzelle in Le Montrachet. Mit extrem niedrigem Hektarertrag, kompromissloser Handarbeit im Weinberg, überwiegend biologischem Anbau und akribischer Selektion hat sich die Domaine de la Romanée-Conti als absolute Referenz für große Pinot-Noir- (und in kleinerem Umfang Chardonnay-) Weine etabliert. Ihre Flaschen zählen zu den gesuchtesten und wertvollsten Weinen der Welt und sind Maßstab für Eleganz, Finesse und die unverwechselbare Ausdruckskraft des burgundischen Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507601682812,"sku":"FW-1104","price":79591.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-de-la-romanee-conti-assorteret-2003-0.png?v=1785146619"},{"product_id":"echezeaux-grand-cru-domaine-romanee-conti-2022","title":"Echezeaux Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2022","description":"\u003cp\u003eDer Echézeaux Grand Cru 2022 von Domaine de la Romanée-Conti zählt zu den begehrtesten Pinot-Noir-Weinen Burgunds. Er verbindet die Eleganz der Côte de Nuits mit bemerkenswerter aromatischer Tiefe und stammt aus einer der renommiertesten Domaine der Weinwelt. Als Grand Cru genießt Echézeaux seit der historischen Klassifizierung Burgunds den höchsten Rang der Herkunftsbezeichnungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein ein vielschichtiges Bouquet aus roten und dunklen Beeren, Kirschen, Veilchen, feinen Gewürzen und dezenten erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er präzise, seidig und zugleich konzentriert, mit reifer Frucht, lebendiger Säure und einem langen, fein strukturierten Abgang. Der Jahrgang 2022 besitzt bereits große Finesse, wird sich aber über viele Jahre weiterentwickeln und kann bei optimaler Lagerung ein erhebliches Reifepotenzial entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Echézeaux-Parzellen liegen an der Côte de Nuits in der Gemeinde Flagey-Echézeaux auf charakteristischen kalk- und tonhaltigen Böden. Die Trauben des Pinot Noir werden traditionell von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Domaine de la Romanée-Conti vinifiziert ihre Grands Crus mit großer Zurückhaltung und Präzision, um Herkunft und Jahrgang unverfälscht auszudrücken; der Ausbau erfolgt in französischer Eiche und unterstützt die Struktur, ohne die feine Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser komplexe Burgunder passt hervorragend zu feinen Gerichten wie Rehrücken, Taube, Fasan oder geschmortem Kalb. Auch Geflügel mit Pilzen, Trüffelgerichte und gereifter Comté harmonieren ausgezeichnet mit seiner aromatischen Tiefe. Ideal bei etwa 16–18 °C servieren. In jungen Jahren empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren für etwa 30–60 Minuten; ältere Flaschen sollten behutsam geöffnet und gegebenenfalls lediglich vom Depot getrennt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, häufig kurz DRC genannt, ist eines der berühmtesten Weingüter Burgunds und bewirtschaftet einige der legendärsten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits. Im Mittelpunkt steht ein kompromissloser Qualitätsanspruch, der sorgfältige Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und eine besonders präzise Vinifikation verbindet. Die Domaine ist insbesondere für ihre Weine aus Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Montrachet und Echézeaux international anerkannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Romanee Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56734997348732,"sku":"MS-83673","price":4073.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/echezeaux-grand-cru-domaine-romanee-conti-2022-0.png?v=1781298106"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-la-tache-1995","title":"Domaine de la Romanée-Conti La Tache 1995","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti La Tâche 1995 gehört zu den großen Namen Burgunds und zeigt, warum dieses Haus oft als Maßstab für Pinot Noir gilt. Aus einer der berühmtesten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits stammt ein Wein von beeindruckender Tiefe, Eleganz und Seltenheit – ein echtes Sammlerstück mit historischem Gewicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich La Tâche 1995 mit klassischer burgundischer Finesse und der typischen, tiefen Transparenz eines großen Pinot Noir. Das Bouquet ist vielschichtig und edel, mit reifer roter Frucht, floralen Anklängen, feinen Gewürznoten, Waldunterholz und einer dezenten, perfekt integrierten Holznote.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein konzentriert, dicht und zugleich seidig. Die Frucht ist klar und präzise, getragen von lebendiger Säure, feinkörnigem Tannin und einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft und Eleganz. Der Jahrgang 1995 bringt bereits eine schöne Reife mit, dürfte aber bei optimaler Lagerung noch weitere Komplexität entwickeln und seine große Länge weiter ausspielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tâche stammt aus einer renommierten Grand-Cru-Parzelle in Vosne-Romanée, deren kalk- und mergelgeprägte Böden ideale Bedingungen für Pinot Noir bieten. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, mit sorgfältiger Selektion bereits im Weinberg und erneut im Keller, um nur perfekt gesundes Lesegut zu verarbeiten.\n\nDie Vinifikation folgt dem handwerklichen Stil des Hauses: spontane Gärung ohne Kaltmazeration, Vergärung in großen Holzgebinden und anschließender Ausbau in neuen französischen Barriques über rund 16 bis 18 Monate. Im Keller wird bewusst so wenig wie möglich eingegriffen, damit der Wein die Herkunft und den Charakter der Lage unverfälscht ausdrücken kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser große Burgunder passt hervorragend zu feinen Gerichten wie Rehrücken, gebratener Ente, Kalbsfilet, Pilzgerichten oder gereiftem Weichkäse. Ideal serviert man ihn bei etwa 16 bis 18 °C; bei einem Wein dieses Formats ist eine behutsame Belüftung oder das Öffnen etwas vor dem Genuss sinnvoll, eine lange Dekantierung ist jedoch nicht zwingend notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti zählt zu den legendärsten Weingütern der Welt und ist seit dem 19. Jahrhundert eng mit den besten Lagen in Burgund verbunden. Das Domaine bewirtschaftet ausschließlich Grand-Cru-Parzellen und hat sich durch kompromisslose Qualitätsarbeit, niedrige Erträge und große stilistische Konstanz einen beinahe mythischen Ruf erarbeitet. Unter der langjährigen Führung von Aubert de Villaine wurde der Betrieb weiter verfeinert und nachhaltig geprägt, ohne die klassische Handschrift zu verlieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57217377829244,"sku":"FW-4873","price":6688.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1913_dff059e3-b785-472c-8a4f-5515d69c0ff3.png?v=1785143823"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-assorteret-2009","title":"Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2009","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Assorteret 2009 ist ein außergewöhnliches Sammlerensemble und die wohl eindrucksvollste Visitenkarte großer Burgunderkunst. Die sechs Grand-Cru-Weine aus dem legendären Jahrgang 2009 vereinen Finesse, Tiefe und Präzision auf einem Niveau, das weltweit nur selten erreicht wird. Für Liebhaber und Sammler ist diese Auswahl nicht nur ein Höhepunkt der Region Bourgogne, sondern auch ein Stück lebendiger Weingeschichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Stilistik des Jahrgangs 2009 mit reifer, konzentrierter Frucht, bemerkenswerter Intensität und gleichzeitig feiner Eleganz. Je nach Wein reicht das Aromenspektrum von roten und dunklen Beeren, Kirsche und Pflaume über Veilchen, Rosenblätter und edle Gewürze bis hin zu Unterholz, Erde, Trüffel und dezenten mineralischen Nuancen.\n\nAm Gaumen wirken die Weine je nach Lage und Cru sehr unterschiedlich, doch stets mit der unverkennbaren Handschrift von Domaine de la Romanée-Conti: seidige Textur, tiefe Komplexität, präzise Struktur und ein langes, vielschichtiges Finale. Romanée-Conti zeigt sich dabei am feinsten und durchdringendsten, La Tâche am kraftvollsten, Richebourg besonders strukturiert, Romanée-Saint-Vivant elegant und duftig, während Grands Échezeaux und Échezeaux Balance und Energie hervorragend verbinden. Das Alterungspotenzial ist außergewöhnlich hoch; die Weine können über viele Jahre, teils Jahrzehnte, weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weine stammen aus den renommiertesten Grand-Cru-Lagen in Vosne-Romanée und Umgebung, wo kalk- und mergelgeprägte Böden, optimale Exposition und ein kühles burgundisches Klima für außergewöhnliche Pinot-Noir-Ausdruckskraft sorgen. Die Lese erfolgt traditionell selektiv und mit höchstem Anspruch an Reife und Gesundheit der Trauben, um nur bestes Lesegut für die einzelnen Cuvées zu verwenden.\n\nDie Vinifikation folgt dem kompromisslosen Qualitätsverständnis des Hauses: sorgfältige Selektion, behutsame Verarbeitung und eine Ausbauweise, die die Herkunft jeder Lage klar herausarbeitet. Das Ergebnis sind Weine, die nicht auf Opulenz allein setzen, sondern auf Präzision, Tiefe und die fein nuancierte Sprache des Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Grand Crus sind in erster Linie Weine für besondere Momente und eine Küche, die ihre Raffinesse respektiert: feinste Gerichte mit Wild, Reh, Taube, Kalbsrücken, Trüffel, Pilzen oder edlen Geflügelzubereitungen passen hervorragend. Auch gereifte Käse mit Charakter können eine passende Begleitung sein. Servieren Sie die Weine idealerweise bei etwa 16–18 °C und geben Sie ihnen je nach Reife und Zustand ausreichend Zeit im Glas; eine Karaffierung sollte äußerst vorsichtig und nur nach Bedarf erfolgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti zählt zu den berühmtesten und begehrtesten Weingütern der Welt und gilt als Referenz für große Pinot-Noir-Weine aus Burgund. Das Haus ist eng mit den legendären Lagen in Vosne-Romanée verbunden und hat durch seine konsequente Qualitätsphilosophie und seine extrem geringe Produktion Kultstatus erlangt. Zahlreiche Spitzenbewertungen, internationale Anerkennung und eine nahezu mythische Stellung im Sammlerbereich machen den Namen DRC seit Jahrzehnten zu einem der wichtigsten in der gesamten Weinwelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57218201715068,"sku":"FW-1147","price":106344.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/4105_110b2c84-8a8c-42a2-9413-01e421c138d5.png?v=1785156376"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-montrachet-2009","title":"Domaine de la Romanée-Conti Montrachet 2009","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Montrachet 2009 gehört zu den begehrtesten weißen Grand Cru-Weinen der Welt und ist ein echtes Aushängeschild des Burgunds. Aus der winzigen Parzelle des Hauses im legendären Montrachet entsteht ein Chardonnay, der monumentale Kraft mit außergewöhnlicher Finesse verbindet – ein Wein, der längst Kultstatus erreicht hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit beeindruckender Tiefe und Ausdrucksstärke. Das Bouquet öffnet sich vielschichtig mit reifen Pfirsichen, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Akazienhonig, begleitet von Röstaromen, Haselnuss, Butter, Kalkstein und feinen Gewürznuancen.\n\nAm Gaumen wirkt der 2009er reichhaltig und zugleich präzise. Die konzentrierte Frucht trifft auf lebendige Frische und eine fast elektrische Mineralität; die Textur ist seidig, kraftvoll und dennoch von bemerkenswerter Spannung geprägt. Das große Lagerpotenzial ist zweifellos vorhanden – dieser Wein kann sich über viele Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Montrachet-Lage zählt zu den berühmtesten Chardonnay-Terroirs der Welt, geprägt von kalkhaltigen Böden und einer Exposition, die Tiefe, Spannung und Eleganz fördert. Domaine de la Romanée-Conti bewirtschaftet hier eine mikroskopisch kleine Parzelle, aus der nur in äußerst begrenzter Menge gelesen wird. Die Vinifikation folgt dem kompromisslosen Qualitätsanspruch des Hauses und zielt darauf ab, die Reinheit des Terroirs, die Präzision der Frucht und die natürliche Struktur des Weins максимально zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu edlen Speisen wie Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Kalbsbries oder feinem Geflügel mit cremigen Saucen. Auch gereifte Hartkäse oder Gerichte mit Trüffel passen hervorragend. Am besten bei 11–13 °C servieren; je nach Reife kann vorsichtiges Dekantieren helfen, die Aromen zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, oft kurz DRC genannt, gehört zu den renommiertesten Weingütern der Welt und ist eine Ikone des Burgunds. Das Haus steht für extreme Selektion, kleinste Erträge und eine unübertroffene Konzentration auf Herkunft und Qualität. Mit seinen legendären Lagen und zahlreichen Spitzenbewertungen hat DRC den Ruf der Region maßgeblich geprägt und zählt zu den größten Namen im internationalen Weinhandel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57218201747836,"sku":"FW-4195","price":13376.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/NVGrid_d89fffd8-1e63-4e4e-8ed6-78518656bd36.png?v=1785156376"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-conti-2008","title":"Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2008","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2008 ist Inbegriff großer Burgunderkunst und zählt zu den begehrtesten Weinen der Welt. Aus dem legendären 1,8 Hektar großen Monopol-Lage entsteht hier ein Pinot Noir, der wie kaum ein anderer die Verbindung von Herkunft, Präzision und Eleganz verkörpert. Der Jahrgang 2008 gilt als klassisch und zeigt eindrucksvoll, warum Romanée-Conti seit Generationen als Maßstab für große Burgunder gilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit tiefem, zugleich feinem Farbspiel und einer außergewöhnlichen Klarheit. Das Bukett öffnet sich vielschichtig mit roten Kirschen, Walderdbeeren, Veilchen und Rosenblättern; mit Luft kommen Noten von Teeblättern, Waldboden, exotischen Gewürzen und einer zarten Mineralität hinzu.\n\nAm Gaumen wirkt der 2008er seidig, präzise und perfekt ausbalanciert. Die intensive Frucht trifft auf lebendige Frische, fein gewobene Tannine und eine bemerkenswerte innere Spannung. Statt Kraft in den Vordergrund zu stellen, überzeugt er durch Harmonie, Tiefe und einen extrem langen, sich stetig wandelnden Nachhall. Das Lagerpotenzial ist hervorragend und erlaubt eine weitere, sehr langsame Entfaltung über viele Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Romanée-Conti-Lage liegt im Herzen der Côte de Nuits in Burgund und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir mit kalk- und mergelgeprägten Böden, die dem Wein seine unverwechselbare Finesse und Mineralität verleihen. Als Monopol besitzt und bewirtschaftet Domaine de la Romanée-Conti dieses Kleinod exklusiv, was die Einzigartigkeit der Herkunft zusätzlich unterstreicht. Die Trauben werden äußerst sorgfältig von Hand gelesen und mit maximaler Selektion verarbeitet, um nur das beste Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vinifikation erfolgt mit großer Zurückhaltung und Präzision, stets mit dem Ziel, die feine Struktur, Reinheit und den authentischen Ausdruck des Pinot Noir zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Wein dieser Klasse verlangt nach ebenso feiner Küche: ideal zu edlem Geflügel, Taube, Kalb, Pilzgerichten, Trüffel oder zartem Lamm. Auch zu schlicht, aber perfekt zubereitetem Fleisch kann er großartig wirken, wenn die Beilagen seine Eleganz nicht überdecken. Serviert werden sollte er bei etwa 16–18 °C; je nach Reife empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren, bei sehr alten Flaschen jedoch eher vorsichtig und kurz, um die feinen Aromen nicht zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti gehört zu den legendärsten Weingütern Burgunds und genießt weltweit höchsten Ruf für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie. Das Gut ist bekannt für einige der begehrtesten Grand Crus der Region und prägt seit Jahrzehnten das Verständnis von Spitzen-Pinot-Noir. Mit einer konsequent naturnahen, handwerklich geprägten Arbeitsweise und einer beeindruckenden Erfolgsbilanz gilt DRC als Referenz für Burgunder auf absolutem Spitzenniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57218202206588,"sku":"FW-1012","price":30766.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_1541_1_1_1_1_2_1_918cc223-89f3-4e61-bc02-8e17965d3bc5.png?v=1785156378"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/domaine-de-la-romanee-conti.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}