{"title":"Domaine Perrot-Minot","description":"\u003cp\u003eDomaine Perrot-Minot aus Morey-Saint-Denis gehört zu den gefragtesten Namen der Côte de Nuits. Christophe Perrot-Minot erzeugt hier feinen, präzisen \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e von alten Reben, vom Dorfwein bis zu den Grands Crus von Gevrey-Chambertin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomaine Perrot-Minot: Familientradition in Morey-Saint-Denis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut liegt mitten in Morey-Saint-Denis, in Gebäuden aus dem 16. und 17. Jahrhundert, und die Familie ist seit Generationen mit dem Weinbau verbunden. Seinen heutigen Namen trägt es seit 1963, als Henri Perrot-Minot Marie-France aus der Winzerfamilie Merme heiratete. 1993 übernahm ihr Sohn Christophe die Leitung, nachdem er sieben Jahre als Courtier gearbeitet hatte, also als Vermittler zwischen Winzern und Käufern im Burgund. Im Jahr 2000 kamen mit der Domaine Pernin-Rossin weitere Lagen hinzu. Heute reichen die Weinberge über Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStil und Weinbau: Pinot Noir aus Burgund mit Finesse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChristophe Perrot-Minot setzt auf niedrige Erträge von 25 bis 30 Hektolitern pro Hektar, strenge Auslese bei der Lese und alte Reben. Alle Weinberge sind biologisch zertifiziert. Seit Mitte der 2000er Jahre extrahiert er deutlich zurückhaltender als früher und sucht Weine, die eher durch Duft, Frische und feine Tannine überzeugen als durch reine Kraft. Das Ergebnis sind rote Burgunder mit klarer Frucht von Kirsche und Himbeere, die mit der Reife an Tiefe gewinnen und Noten von Unterholz und Gewürzen entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrands Crus aus Gevrey-Chambertin: Clos de Bèze, Charmes und Mazoyères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAn der Spitze stehen die Grands Crus aus \u003ca href=\"\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e. Die Mazoyères-Chambertin Vieilles Vignes stammt von alten Reben und und gilt als der tiefere, strukturiertere der beiden Weine aus dem Charmes-Sektor, die Charmes-Chambertin wirkt meist offener und duftiger. Die Chambertin-Clos de Bèze gehört zu den Weinen, die Christophe aus zugekauften Trauben erzeugt, im selben Keller und mit derselben Sorgfalt wie die Weine aus eigenen Lagen. Einen Einstieg in Gevrey bietet der Dorfwein aus den Lagen La Justice und Les Seuvrées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerrot-Minot aus Nuits-Saint-Georges und Morey-Saint-Denis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gesucht ist die Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Richemone. Die Parzelle wurde 1902 bepflanzt, und aus den ältesten Stöcken entsteht die Cuvée Ultra Vignes Centenaires, einer der seltensten Weine des Hauses. Ebenfalls aus \u003ca href=\"\/collections\/nuits-saint-georges\"\u003eNuits-Saint-Georges\u003c\/a\u003e kommt der Dorfwein Les Murgers des Cras. Aus der Heimatgemeinde Morey-Saint-Denis stammen der Premier Cru La Riotte und der Dorfwein En la Rue de Vergy, aus einer Lage oberhalb der Grands-Crus-Hänge, der viel Frische und Spannung mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen zu Domaine Perrot-Minot\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWo liegt Domaine Perrot-Minot?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits in \u003ca href=\"\/collections\/burgund\"\u003eBurgund\u003c\/a\u003e, zwischen Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWer führt das Weingut heute?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChristophe Perrot-Minot, der das Gut 1993 von seinen Eltern Henri und Marie-France übernommen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Rebsorte verwendet Perrot-Minot?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weine sind Pinot Noir, wie es für die Rotweine der Côte de Nuits typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelcher Perrot-Minot Wein eignet sich für den Einstieg?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Dorfweine, etwa der Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy oder der Gevrey-Chambertin, zeigen den Stil des Hauses und sind früher zugänglich als die Grands Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange kann man die Grands Crus von Perrot-Minot lagern?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn guten Jahrgängen entwickeln sich die Grands Crus und die Richemone über zehn bis zwanzig Jahre. Sie passen zu Ente, Wildgeflügel, Kalb und Pilzgerichten. Weitere Weine aus \u003ca href=\"\/collections\/frankreich\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e finden Sie in unserer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-gevrey-chambertin-justice-des-seuvrees","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Gevrey-Chambertin 'Justice des Seuvrées'","description":"\u003cp\u003ePerrot-Minot ist ein Weingut im französischen Burgund, das für seine außergewöhnlichen Weine aus der Côte de Nuits bekannt ist. Perrot-Minot wurde in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts gegründet und ist seit fünf Generationen im Besitz derselben Familie. 1993 übernahm Christophe Perrot-Minot, der derzeitige Winzer, die Leitung des Weinguts. Christophe hat seitdem sowohl im Weinberg als auch im Keller erhebliche Verbesserungen vorgenommen und sich auf biodynamische Methoden und niedrige Erträge konzentriert, um die Qualität der Weine zu steigern.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Das Weingut Perrot-Minot besitzt rund 12 Hektar Weinberge, gelegen in der Côte de Nuits. Sie besitzen Parzellen in bekannten Dörfern wie Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis und Vosne-Romanée. Ein wesentliches Merkmal ihrer Weinproduktion ist die Verwendung sehr alter Rebstöcke, oft über 50 Jahre alt, was zur Konzentration und Tiefe ihrer Weine beiträgt. Die „Ultra“-Cuvées „La Richemone“ und „Combe d’Orveau“ sind perfekte Beispiele dafür.\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e Christophe Perrot-Minot ist bekannt für sein Streben nach reinen, eleganten und gut strukturierten Weinen. Bei der Weinherstellung greift er nur minimal ein und stellt so sicher, dass die Weine den Charakter ihres Terroirs bestmöglich widerspiegeln. Die Trauben werden von Hand geerntet und der Einsatz von neuem Eichenholz wird sorgfältig dosiert, um die Fruchtigkeit der Weine nicht zu überdecken.\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Die Cuvée Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées stammt von einem 1,5 Hektar großen Grundstück mit 45 Jahre alten Weinreben auf einem Lehm-Kalkboden. Die Trauben wurden vom 5. bis 16. September geerntet, wobei alle Weine zu etwa 50 bis 60 % entrappt wurden. Eine tiefere und komplexere Cuvée als die normale „Dorf“-Cuvée von Perrot-Minot.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971549307172,"sku":"GCW-MMUI-20241110-2","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/6f226dd1-5d75-406d-8654-d4156d33572b.png?v=1728641777"},{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-nuits-saint-georges-la-richemone-cuvee-ultra-vignes-centenaires","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Nuits-Saint-Georges La Richemone Cuvée Ultra Vignes Centenaires","description":"\u003cp\u003ePerrot-Minot ist ein Weingut im französischen Burgund, das für seine außergewöhnlichen Weine aus der Côte de Nuits bekannt ist. Perrot-Minot wurde in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts gegründet und ist seit fünf Generationen im Besitz derselben Familie. 1993 übernahm Christophe Perrot-Minot, der derzeitige Winzer, die Leitung des Weinguts. Christophe hat seitdem sowohl im Weinberg als auch im Keller erhebliche Verbesserungen vorgenommen und sich auf biodynamische Methoden und niedrige Erträge konzentriert, um die Qualität der Weine zu steigern.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Das Weingut Perrot-Minot besitzt rund 12 Hektar Weinberge, gelegen in der Côte de Nuits. Sie besitzen Parzellen in bekannten Dörfern wie Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis und Vosne-Romanée. Ein wesentliches Merkmal ihrer Weinproduktion ist die Verwendung sehr alter Rebstöcke, oft über 50 Jahre alt, was zur Konzentration und Tiefe ihrer Weine beiträgt. Die „Ultra“-Cuvées „La Richemone“ und „Combe d’Orveau“ sind perfekte Beispiele dafür.\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e Christophe Perrot-Minot ist bekannt für sein Streben nach reinen, eleganten und gut strukturierten Weinen. Bei der Weinherstellung greift er nur minimal ein und stellt so sicher, dass die Weine den Charakter ihres Terroirs bestmöglich widerspiegeln. Die Trauben werden von Hand geerntet und der Einsatz von neuem Eichenholz wird sorgfältig dosiert, um die Fruchtigkeit der Weine nicht zu überdecken.\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Nuits-Saint-Georges 1er Cru „La Richemone“ Cuvée Ultra stammt aus dem südlichen Teil des Weinbergs. Diese alte Rebe gedeiht auf einem einzigartigen und seltenen Boden mit einer außergewöhnlichen Kombination aus Kies für optimale Entwässerung und tiefe Verwurzelung zusammen mit Lehm-Kalkstein-Boden. Der Reichtum dieses Terroirs bringt einen ausgewogenen Wein hervor, der bezaubernde Weichheit und bemerkenswerte Frische ausstrahlt, mit Aromen von Gewürzen und seidigen Tanninen. Die Parzelle „La Richemone“ offenbart einen Wein mit rundem Charakter, Tiefe und ausgezeichneter Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Winter und der Frühlingsanfang 2018 waren ausgesprochen regnerisch, sodass die Reben bedeutende Wasserreserven anlegen konnten. Diese Reserven ermöglichten es den Reben, die warmen und sonnigen Bedingungen der zweiten Frühlingshälfte zu überstehen. Der Jahrgang ist zudem von einem außergewöhnlich heißen und trockenen Sommer geprägt. Dank der Wasserreserven aus dem Winter erreichten die Trauben eine ideale Reife, hielten der Hitze stand und entwickelten sich bei außergewöhnlicher Gesundheit. Die Trauben waren in perfektem Zustand, als die Ernte am 3. September begann. Dieser Jahrgang ist konzentriert und komplex und erreichte eine ausgezeichnete Reife bei gleichzeitiger Beibehaltung der Frische. Die Weine zeichnen sich durch ihre Finesse und bemerkenswerte Frische aus, mit einer strukturierten Palette, die eine Vielzahl von Aromen offenbart – ein wahrer Virtuose. Dieser elegante und raffinierte Jahrgang hat das Potenzial, jahrelang zu reifen und nach und nach seine volle Komplexität zu enthüllen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971745751332,"sku":"GCW-MMUI-20241110-3","price":665.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/33e15744-64fa-4655-b61c-d1d53f84a82d.png?v=1728645384"},{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-charmes-chambertin-grand-cru","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Charmes-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp\u003ePerrot-Minot ist ein Weingut im französischen Burgund, das für seine außergewöhnlichen Weine aus der Côte de Nuits bekannt ist. Perrot-Minot wurde in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts gegründet und ist seit fünf Generationen im Besitz derselben Familie. 1993 übernahm Christophe Perrot-Minot, der derzeitige Winzer, die Leitung des Weinguts. Seitdem hat Christophe sowohl im Weinberg als auch im Keller erhebliche Verbesserungen vorgenommen und sich auf biodynamische Methoden und niedrige Erträge konzentriert, um die Qualität der Weine zu steigern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nuits-Saint-Georges 1er Cru „La Richemone“ Cuvée Ultra stammt aus dem südlichen Teil des Weinbergs. Diese alte Rebe gedeiht auf einem einzigartigen und seltenen Boden mit einer außergewöhnlichen Kombination aus Kies für optimale Entwässerung und tiefe Verwurzelung zusammen mit Lehm-Kalkstein-Boden. Der Reichtum dieses Terroirs bringt einen ausgewogenen Wein hervor, der bezaubernde Weichheit und bemerkenswerte Frische ausstrahlt, mit Aromen von Gewürzen und seidigen Tanninen. Die Parzelle „La Richemone“ offenbart einen Wein mit rundem Charakter, Tiefe und ausgezeichneter Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut Perrot-Minot besitzt rund 12 Hektar Weinberge, gelegen in der Côte de Nuits. Sie besitzen Parzellen in bekannten Dörfern wie Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis und Vosne-Romanée. Ein wesentliches Merkmal ihrer Weinproduktion ist die Verwendung sehr alter Rebstöcke, oft über 50 Jahre alt, was zur Konzentration und Tiefe ihrer Weine beiträgt. Die „Ultra“-Cuvées „La Richemone“ und „Combe d’Orveau“ sind perfekte Beispiele dafür.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Christophe Perrot-Minot ist bekannt für sein Streben nach reinen, eleganten und gut strukturierten Weinen. Bei der Weinherstellung greift er nur minimal ein und stellt so sicher, dass die Weine den Charakter ihres Terroirs bestmöglich widerspiegeln. Die Trauben werden von Hand geerntet und der Einsatz von neuem Eichenholz wird sorgfältig dosiert, um die Fruchtigkeit der Weine nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Winter und der Frühlingsanfang 2018 waren ausgesprochen regnerisch, sodass die Reben bedeutende Wasserreserven anlegen konnten. Diese Reserven ermöglichten es den Reben, die warmen und sonnigen Bedingungen der zweiten Frühlingshälfte zu überstehen. Der Jahrgang ist zudem von einem außergewöhnlich heißen und trockenen Sommer geprägt. Dank der Wasserreserven aus dem Winter erreichten die Trauben eine ideale Reife, hielten der Hitze stand und entwickelten sich bei außergewöhnlicher Gesundheit. Die Trauben waren in perfektem Zustand, als die Ernte am 3. September begann. Dieser Jahrgang ist konzentriert und komplex und erreichte eine ausgezeichnete Reife bei gleichzeitiger Beibehaltung der Frische. Die Weine zeichnen sich durch ihre Finesse und bemerkenswerte Frische aus, mit einer strukturierten Palette, die eine Vielzahl von Aromen offenbart – ein wahrer Virtuose. Dieser elegante und raffinierte Jahrgang hat das Potenzial, jahrelang zu reifen und dabei nach und nach seine volle Komplexität zu enthüllen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50003910328612,"sku":"GCW-MMUI-20242110-7","price":915.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1e1f79e0-5759-4d5b-adbf-dde72d4d1f07.png?v=1729505771"},{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-morey-saint-denis-en-la-rue-de-vergy","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis 'En La Rue de Vergy'","description":"\u003cp\u003eDer 2018 Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis 'En La Rue de Vergy' ist ein herausragendes Beispiel für die Meisterwerke, die von Christophe Perrot-Minot in der renommierten Weinregion Morey-Saint-Denis, Frankreich, geschaffen werden. Diese Rotwein-Cuvée stammt aus einer der angesehensten Lagen der Côte de Nuits und spiegelt den reichen, tiefgründigen Charakter seines Terroirs wider. Seit seiner Übernahme 1993 hat Christophe entscheidende Verbesserungen vorgenommen, um Qualitätsweine zu produzieren, die die Essenz ihrer Umgebung einfangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Rubinrot, das die Jugend und Intensität seines Charakters verspricht. Die Nase wird von reichen Aromen roter Beeren, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Veilchen umhüllt, begleitet von subtilen erdigen Noten und würzigem Eichenholz. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit eleganter Fülle und präziser Struktur; die saftige Fruchtigkeit verbindet sich harmonisch mit ausgewogenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Weinkörper stützen. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit sanften Anklängen von Tabak und dunkler Schokolade, was auf seine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit hinweist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie ausgezeichnete Lage in Morey-Saint-Denis bietet ein ideales Terroir mit kalkhaltigen Lehmböden, die den Weinen eine schöne Mineralität verleihen. Christophe Perrot-Minot legt großen Wert auf biodynamische Weinbaupraktiken und erntet die Trauben von Hand, um die Reinheit und Qualität zu bewahren. Der Vinifikationsprozess folgt einer Philosophie der minimalen Eingriffe, um die Authentizität der Trauben bestmöglich auszudrücken. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei der Einsatz von neuer Eiche dezent gehalten wird, um die Frische und Eleganz der Weine nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Morey-Saint-Denis ist ein perfekter Begleiter für raffinierte Speisen wie Entenbrust, Lammkarree oder gereifte Käsesorten. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine Aromen voll zu entfalten. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um seine komplexen Bouquet- und Geschmacksstrukturen freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Perrot-Minot, ein familiengeführter Betrieb seit der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts, ist tief in der Weinbaugeschichte der Region Côte de Nuits verwurzelt. Mit etwa 12 Hektar erstklassiger Lagen, darunter Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny, hat Christophe Perrot-Minot dem Weingut ein Renommee für hochkarätige, terroirgeprägte Weine verschafft. Unter seiner Leitung hat das Weingut nationale Anerkennung erlangt und ist bekannt für seine feinen, finessenreichen Weine, die das Terroir der Region auf spektakuläre Weise abbilden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54829170459004,"sku":"GCW-MMUI-2811202405","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ffcada83-c5ff-44be-b539-a541854209b3.png?v=1732796194"},{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-morey-saint-denis-la-riotte-premier-cru","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis La Riotte Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer 2018 Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis La Riotte Premier Cru ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Finesse, die die Weine aus dem Morey-Saint-Denis-Gebiet auszeichnen. Dieser Premier Cru spiegelt das unverwechselbare Terroir und jahrhundertealte Weinanbautraditionen wider. Seine einzigartige Ausgewogenheit und Tiefe machen ihn zu einem Juwel in der Welt der Burgunderweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon optisch beeindruckt dieser Wein mit einem satten Rubinrot, das an reife Kirschen erinnert. In der Nase offenbart sich ein komplexes Bukett von dunklen Beeren, Erdnoten und subtilen Anklängen von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der 2018er La Riotte Premier Cru wunderbar vielschichtig mit Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren und feinen mineralischen Noten, die eine exzellente Balance zwischen Frucht und Säure bieten. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, getragen von seidigen Tanninen. Dieser Wein hat ein großes Lagerpotenzial und wird mit etwas Reife noch weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Rebflächen für diesen Wein befinden sich im Herzen der Côte de Nuits, wo die Kalkstein- und Tonböden dem Pinot Noir seine einzigartigen Aromen verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen. Die Vinifikation erfolgt traditionell und mit großer Sorgfalt, wobei auf den Einsatz von natürlich vorkommender Hefe geachtet wird. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, was ihm seine feinen Holznoten verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser exquisite Rotwein harmoniert hervorragend mit edlen Fleischgerichten wie Lammkarree, Entenbrust oder Wildragout. Auch gereifter Käse passt perfekt zu seinen komplexen Aromen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C, und eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um das volle Geschmacksprofil freizulegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Perrot-Minot gehört zu den angesehensten Weingütern in Burgund und hat sich durch eine Kombination aus traditionellem Handwerk und modernster Technologie einen herausragenden Ruf erarbeitet. Das Weingut ist bekannt für seine tiefgehenden und terroirbetonten Weine, die die Essenz dieser prestigeträchtigen Region einfangen. Hervorragende Bewertungen und zahlreiche internationale Auszeichnungen bestätigen die außergewöhnliche Qualität, für die Domaine Perrot-Minot steht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54863725691260,"sku":"GCW-MMUI-20251802","price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/796650d6-a939-4e8e-9018-8732881bce94.png?v=1736259420"},{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-mazoyeres-chambertin-vieilles-vignes-grand-cru","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Mazoyères-Chambertin Vieilles Vignes Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDer 2018 Domaine Perrot-Minot Mazoyères-Chambertin Vieilles Vignes Grand Cru ist ein herausragendes Beispiel für die Spitzenweine der renommierten Burgunder Region Gevrey-Chambertin. Diese exquisite Rotwein-Cuvée vereint die Einzigartigkeit alter Rebstöcke mit der Expertise und Handwerkskunst von Domaine Perrot-Minot. Mit seinem tief verwurzelten geschichtlichen Erbe bietet dieser Grand Cru einen unvergleichlichen Einblick in die Tradition und Finesse von Burgunderweinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei der Betrachtung zeigt sich der Wein mit einem tiefen, intensiven Rubinrot, das meisterhaft die Reife und den Charakter alter Rebstöcke präsentiert. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und einem Hauch von erdigen Noten, ergänzt durch subtile florale Nuancen und feine Gewürze. Der Gaumen wird von einer luxuriösen Textur und eleganten Tanninen umhüllt, die die reife Frucht wunderschön zur Geltung bringen. Die Geschmacksaromen setzen sich mit dunklen Beeren, einem Hauch von Trüffel und würzigem Holz fort, gefolgt von einer bemerkenswerten Mineralität. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer Lebendigkeit, die auf eine vielversprechende Alterungsbeständigkeit hinweist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Mazoyères-Chambertin Grand Cru profitiert von dem außergewöhnlichen Terroir der Côte de Nuits, das für seine kalkhaltigen und gut durchlässigen Böden bekannt ist. Die alten Reben, die von Domaine Perrot-Minot mit größter Sorgfalt gepflegt werden, tragen zur tiefen Komplexität dieses Weins bei. Die Trauben werden manuell geerntet, um eine optimale Reife sicherzustellen und die feinsten Trauben für die Vinifikation auszuwählen. Nach der selektiven Lese erfolgt eine schonende Weinbereitung mit einer kontrollierten Mazeration, um das volle Potenzial der Aromen zu extrahieren. Der Wein reift schließlich in hochwertigen französischen Eichenfässern, um den Reichtum und die Struktur des Weins weiter zu veredeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru harmoniert hervorragend mit edlen Speisen und sollte am besten bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Zu den empfohlenen Speisebegleitern zählen Rinderfilet, Wildgerichte oder reifer, cremiger Käse. Eine Dekantierung von mindestens einer Stunde wird empfohlen, um die komplexen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Perrot-Minot ist ein traditionsreiches Weingut im Herzen von Gevrey-Chambertin, das für seine hochwertigen Burgunderweine bekannt ist. Mit einer langen Familiengeschichte hat die Domaine bedeutende Beiträge zur Weinkultur der Region geleistet. Unter der Leitung von Christophe Perrot-Minot hat das Weingut internationale Anerkennung für seine außergewöhnliche Qualität und den respektvollen Umgang mit dem Terroir erlangt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54863725789564,"sku":"GCW-MMUI-20251801","price":895.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/7b78813b-5356-4ed9-b1e2-0e2fd7c18bdf.png?v=1736259432"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/domaine-perrot-minot.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}