{"title":"Fontodi","description":"\u003cp\u003eFontodi ist das Weingut in der Conca d'Oro direkt südlich von Panzano und einer der angesehensten Namen im Chianti Classico. Die Familie Manetti erzeugt hier biologischen Sangiovese mit großer Präzision: den Chianti Classico des Hauses, Filetta di Lamole, die Gran Selezione Vigna del Sorbo und Terrazze San Leolino sowie den berühmten Flaccianello della Pieve. Dazu kommen Case Via Syrah und Pinot Nero, der weiße Meriggio und Vin Santo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFontodi in Panzano: die Familie Manetti und die Conca d'Oro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Manetti kaufte Fontodi 1968. Heute leitet Giovanni Manetti, Sohn von Dino Manetti, das Weingut, und das seit etwa 1980. Die Familie stellt seit Jahrhunderten Terrakotta her, eine weitere alte Tradition im Chianti, ein Handwerk, das im Keller noch heute eine Rolle spielt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Gut liegt in der Conca d'Oro, der \"goldenen Muschel\", einem amphitheaterförmigen Tal südlich von Panzano im Herzen des \u003ca href=\"\/collections\/chianti\"\u003eChianti\u003c\/a\u003e Classico. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Ton und Schiefer, das Klima ist warm und trocken, und zwischen Tag und Nacht liegen große Temperaturunterschiede. Das Anwesen umfasst rund 130 Hektar, davon etwa 70 Hektar Reben, und ist komplett biologisch zertifiziert. Gekeltert wird in einem Keller auf mehreren Ebenen, sodass die Trauben mit Schwerkraft statt mit Pumpen bewegt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChianti Classico und Gran Selezione von Fontodi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Herz des Sortiments ist reiner \u003ca href=\"\/collections\/sangiovese\"\u003eSangiovese\u003c\/a\u003e. Der Fontodi Chianti Classico stammt aus mehreren Lagen des Guts, gärt spontan im Edelstahltank und reift mindestens 18 Monate in französischen Fässern. Filetta di Lamole kommt von Terrassen auf etwa 600 Metern im Dorf Lamole bei Greve, gärt im Betontank und zeigt den kühleren Stil der Höhenlagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarüber stehen zwei Gran Selezione. Vigna del Sorbo stammt aus einer nach Südwesten ausgerichteten Einzellage mit über fünfzig Jahre alten Reben und reift 24 Monate in französischer Eiche. Terrazze San Leolino kommt von den Terrassen bei San Leolino und wird nur in sehr kleinen Mengen erzeugt. Beide sind reiner Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin weiterer klassischer Erzeuger im Chianti Classico ist \u003ca href=\"\/collections\/castello-di-ama\"\u003eCastello di Ama\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFlaccianello della Pieve: der Super Tuscan von Fontodi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFlaccianello della Pieve ist das Flaggschiff des Guts und einer der bekanntesten reinsortigen Sangiovese der Toskana. Der erste Jahrgang war 1981. Bis 2000 stammte er aus einer einzigen Lage, seit 2001 wird er aus dem besten Sangiovese der eigenen Weinberge zusammengestellt. Der Wein ist als IGT Colli della Toscana Centrale eingestuft, gärt mindestens drei Wochen mit wilden Hefen und reift 24 Monate in französischen Fässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlaccianello ist für eine lange Reife gemacht. Neben den Jahrgängen 2017 bis 2021 finden Sie auch ältere Jahrgänge wie 1990 und 1994 sowie Großformate wie Jeroboam und Methusalem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCase Via, Meriggio und Vin Santo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFontodi baut an denselben Hängen der \u003ca href=\"\/collections\/toskana\"\u003eToskana\u003c\/a\u003e auch andere Rebsorten an. Case Via Syrah stammt aus den nach Süden ausgerichteten Lagen Case Via und Pecille und reift 24 Monate in französischer Eiche. Case Via Pinot Nero ist reiner \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e aus einer Westlage und gärt in Amphoren aus Terrakotta. Der weiße Meriggio besteht zu 90 Prozent aus Sauvignon Blanc und zu 10 Prozent aus Trebbiano aus der Lage La Rota und wird in Edelstahl, Amphore und Tonneaux vergoren. Dazu kommt der Vin Santo del Chianti Classico in der halben Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Amphoren haben eine eigene Geschichte. Die Terrakotta-Werkstatt der Familie bei Impruneta hat die Herstellung von Amphoren wieder aufgenommen, und Giovanni Manetti erzeugt heute auch Dino, einen in der Amphore vergorenen und ausgebauten Sangiovese, benannt nach seinem Vater.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Fontodi\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Flaccianello?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlaccianello della Pieve ist der Spitzenwein von Fontodi: reiner Sangiovese aus Panzano, erstmals 1981 erzeugt und heute eine Auswahl aus den besten Weinbergen des Guts. Er wird als IGT und nicht als Chianti Classico verkauft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst Fontodi ein Biowein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Fontodi ist ein biologisch zertifiziertes Weingut, in den Weinbergen werden keine chemischen Mittel eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet den Fontodi Chianti Classico von der Gran Selezione?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Chianti Classico ist eine Cuvée aus mehreren Lagen. Die Gran Selezione ist die höchste Stufe im Chianti Classico und kommt bei Fontodi aus ausgewählten Einzellagen: Vigna del Sorbo und Terrazze San Leolino. Sie reifen länger und haben mehr Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Rebsorten verwendet Fontodi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVor allem Sangiovese. Syrah und Pinot Noir gehen in die Case Via Weine, Sauvignon Blanc und Trebbiano in den weißen Meriggio.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"2020-fontodi-terrazze-san-leolino-gran-selezione-chianti-classico","title":"2021 Fontodi Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico","description":"\u003cp\u003eFontodis brandneue Terrazze San Leolino Gran Selezione ist ein Hingucker. San Leolino wurde vor 200 Jahren lokal als Cru-Lage anerkannt. Die kürzlich renovierten Terrassen liegen auf einer Höhe von 450 Metern in Panzano, aber - anders als Fontodis Vigna del Sorbo, das von Galestro geprägt ist - ist der Boden hier kalkhaltig. Obwohl erst kürzlich in Flaschen abgefüllt, ist er mit seinen erdigen, steinigen, mineralischen Aromen bereits sehr zugänglich. Elegant und doch tief, zeigt der Gaumen Rose, rote Kirsche und vorhandene, aber sehr feinkörnige Tannine, die mit einer würzigen Salzigkeit abklingen. Er könnte sicherlich etwas Flaschenreifung vertragen, obwohl er von den 3 Ikonen (Flaccianello, Vigna del Sorbo) in seinen jungen Jahren am zugänglichsten ist, aber fantastisch reifen kann. Die maximale Produktion beträgt nur 5.000 Flaschen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568265535780,"sku":"GCW-FONT-20844-1","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-fontodi-terrazze-san-leolino-gran-selezione-chianti-classico-0.png?v=1791624615"},{"product_id":"2020-fontodi-chianti-classico-riserva-gran-selezione-vigna-del-sorbo-bio","title":"2020 Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo BIO","description":"\u003cp\u003eJeder hat wahrscheinlich schon einmal von Chianti gehört, der meistfotografierten Landschaft der Welt im Herzen der Toskana, im Dreieck von Florenz, Siena und Arezzo. Eine Region voller Kunst, Kultur, köstlichem Essen und vor allem Wein. Es gibt eine Traube, die im Chianti unangefochten regiert, und das ist Sangiovese, Italiens roter Superstar. Der beste Wein wird daraus in der Region Chianti Classico hergestellt. Und innerhalb dieser Region gibt es rund um das Dorf Panzano den Superlativ in Sachen Qualität. Vergleichbar mit einem Grand Cru-Gebiet in Burgund. Giovanni Manetti vom Weingut Fontodi besitzt die allerbesten Weinberge im Conca d'Oro-Tal. In einer Art natürlichem Amphitheater auf 450 Metern Höhe reifen die Trauben hier dank des hervorragenden Mikroklimas, das für viel Wärme und ausreichende Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperaturen sorgt, optimal. Die zwischen den Weinbergen grasenden Chianina-Kühe werden beim örtlichen Metzger zweifellos für ein zartes Stück Fleisch sorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Manetti baut auch etwas Syrah, Cabernet Sauvignon und sogar Pinot Noir an, eine Rarität in diesen Gegenden. Für diesen Classico Riserva fügt der Winzer Franco Bernabei den Sangiovese-Trauben vom Weinberg Vigna del Sorbo etwa 10 % Cabernet Sauvignon hinzu. Eine der ersten Cuvées aus dem Chianti, bei der die Trauben der 35 Jahre alten Cabernet-Sauvignon-Reben 1 bis 2 Wochen später geerntet werden als die Sangiovese-Trauben. Nach ihren eigenen Regeln verschneiden sie einen Wein, der ein weicheres Mundgefühl vermittelt, aber auch seinen Körper behält. Gärung in temperaturgeregelten Tanks mit eigener Hefe für mindestens 3 Wochen. 24 Monate Reifung in Eichenweinfässern, 50 % neu, 50 % alt. Sehr elegant mit romantischer Nase nach Süßkirschen, Gewürzen, würzig, sehr konzentrierte Frucht, superelegant, schön ausdrucksstark, reich und intensiv, schöne Tanninstruktur. Die Bezeichnung Riserva bedeutet, dass er ein Jahr länger in Eichenfässern lagert als der „normale“ Classico. Das Ergebnis ist sowohl Kraft als auch Eleganz. Saftig, fruchtig und würzig, kurz gesagt, ein Wein, von dem man nicht genug bekommen kann, also legen Sie sich unbedingt einen Vorrat an.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568265568548,"sku":"GCW-FONT-20803-7","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-fontodi-chianti-classico-riserva-gran-selezione-vigna-del-sorbo-bio-0.png?v=1791624614"},{"product_id":"2019-fontodi-terrazze-san-leolino-gran-selezione-chianti-classico","title":"2019 Fontodi Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico","description":"\u003cp\u003eFontodis brandneue Terrazze San Leolino Gran Selezione ist ein Hingucker. San Leolino wurde vor 200 Jahren lokal als Cru-Lage anerkannt. Die kürzlich renovierten Terrassen liegen auf einer Höhe von 450 Metern in Panzano, aber - anders als Fontodis Vigna del Sorbo, das von Galestro geprägt ist - ist der Boden hier kalkhaltig. Obwohl erst kürzlich in Flaschen abgefüllt, ist er mit seinen erdigen, steinigen, mineralartigen Aromen bereits sehr zugänglich. Elegant und doch tief, zeigt der Gaumen Rose, rote Kirsche und vorhandene, aber sehr feinkörnige Tannine, die mit einer würzigen Salzigkeit enden. Er könnte sicherlich etwas Flaschenreifung vertragen, obwohl er von den 3 Ikonen (Flaccianello, Vigna del Sorbo) in seinen jüngeren Jahren am zugänglichsten ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568307872036,"sku":"GCW-FONT-19844","price":87.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-fontodi-terrazze-san-leolino-gran-selezione-chianti-classico-0.png?v=1791581173"},{"product_id":"2019-fontodi-chianti-classico-riserva-gran-selezione-vigna-del-sorbo-bio","title":"2019 Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo BIO","description":"\u003cp\u003eJeder hat wahrscheinlich schon einmal von Chianti gehört, der meistfotografierten Landschaft der Welt im Herzen der Toskana, im Dreieck von Florenz, Siena und Arezzo. Eine Region voller Kunst, Kultur, köstlichem Essen und vor allem Wein. Es gibt eine Traube, die im Chianti unangefochten regiert, und das ist der Sangiovese, Italiens roter Superstar. Der beste Wein wird daraus in der Region Chianti Classico hergestellt. Und innerhalb dieser Region gibt es noch immer die Superlative rund um das Dorf Panzano. Vergleichbar mit einem Grand Cru-Gebiet in Burgund. Giovanni Manetti vom Weingut Fontodi besitzt die allerbesten Weinberge im Conca d'Oro-Tal. In einer Art natürlichem Amphitheater auf 450 Metern Höhe reifen die Trauben hier dank des hervorragenden Mikroklimas, das für viel Wärme und einen ausreichenden Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperatur sorgt, optimal. Die zwischen den Weinbergen grasenden Chianina-Kühe sorgen beim örtlichen Metzger zweifellos für ein zartes Stück Fleisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Manetti baut auch ein bisschen Syrah, Cabernet Sauvignon und sogar Pinot Noir an, eine Seltenheit in diesen Gegenden. Winzer Franco Bernabei fügt für diesen Classico Riserva den Sangiovese-Trauben aus dem Weinberg Vigna del Sorbo etwa 10% Cabernet Sauvignon hinzu. Eine der ersten Cuvées aus dem Chianti, bei der die Trauben der 35 Jahre alten Cabernet-Sauvignon-Stöcke 1 bis 2 Wochen später als die Sangiovese-Trauben gelesen werden. Mit ihren eigenen Regeln verschneiden sie einen Wein, der ein weicheres Mundgefühl vermittelt, aber auch seinen Körper behält. Gärung in temperaturkontrollierten Tanks mit eigener Hefe für mindestens 3 Wochen. 24 Monate Reifung in Eichenweinfässern, 50% neu, 50% alt. Sehr elegant mit romantischer Nase nach Süßkirschen, Gewürzen, würzig, sehr konzentrierte Frucht, super elegant, schön ausdrucksstark, reich und intensiv, schöne Tanninstruktur. Die Bezeichnung Riserva bedeutet, dass er ein Jahr länger im Eichenfass lagert als der „normale“ Classico. Das Ergebnis ist Kraft und Eleganz zugleich. Saftig, fruchtig und würzig, kurzum ein Wein, von dem man nicht so schnell genug bekommt, also legt euch Vorräte an.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568308101412,"sku":"GCW-FONT-19803-3","price":83.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-fontodi-chianti-classico-riserva-gran-selezione-vigna-del-sorbo-bio-0.png?v=1791581173"},{"product_id":"2019-fontodi-flaccianello-della-pieve-methusalem-6-liter","title":"2019 Fontodi Flaccianello Della Pieve Methusalem (6 liter)","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi 'Flaccianello della Pieve' wird aus 100% Sangiovese vinifiziert, diese Trauben stammen aus den ältesten Parzellen des Weinguts und wurden einer strengen Selektion unterzogen. Pro Hektar gibt es 6.000 Rebstöcke, die nach der Guyot-Schnittmethode gepflegt werden. Der Wein wurde in Edelstahl vergoren, wo der Prozess auf natürliche Weise ohne Zugabe fremder Hefearten ablief. Die malolaktische Gärung fand in Barriques statt. Für die Reifung, die 18 Monate dauerte, wurden neue Barriques aus Allier- und Troncais-Eiche gewählt. Ein frischer und durchdringender Wein. Die Aromen verschiedener dunkler Früchte nehmen zu, je länger der Wein an der Luft steht. Eine tolle Länge, warm und rein mit einer schönen Balance. Schönes Potenzial. Der Flaccianello hat eine rubinrote Farbe mit intensiven fruchtigen Aromen von Pflaumen und Kirschen, Veilchen und Vanille. Voller und saftiger Geschmack dank der weichen Tannine. Der Nachgeschmack ist komplex mit Eindrücken von Kakao, Tabak und Früchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Berühmte Weinkritiker wie Robert Parker und Antonio Galloni stolpern über Superlative, um diesen Flaccianello della Pieve zu beschreiben. Und sie haben Recht, denn es ist ein beeindruckender Wein, der mühelos alle Kriterien von Ausgewogenheit, Länge, Intensität und Komplexität erfüllt. Verführerisch reich an vielen Aromen, samtig weich auf der Zunge, aber nie zu schwer. Jeder Schluck macht Lust auf mehr und genau das hatten Manetti und sein Team mit dieser meisterhaften Kreation im Sinn. Es werden nicht viele Flaschen pro Jahr hergestellt und die Nachfrage ist hoch, also nutzen Sie Ihre Chance, diesen ikonischen Wein aus dem Chianti zu bekommen. Er kann problemlos Jahrzehnte reifen, wenn Sie sich zurückhalten können und den richtigen Zeitpunkt zum Öffnen hinauszögern möchten. Dies ist ein wunderschöner 6-Liter-Methusalem, also noch schmackhafter. Nur eine Handvoll davon wurden hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728378863908,"sku":"GCW-FONT-19010","price":1345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-fontodi-flaccianello-della-pieve-methusalem-6-liter-0.png?v=1791581094"},{"product_id":"2020-fontodi-flaccianello-della-pieve-jeroboam-3-liter","title":"2020 Fontodi Flaccianello Della Pieve Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi 'Flaccianello della Pieve' wird aus 100% Sangiovese vinifiziert, diese Trauben stammen aus den ältesten Parzellen des Weinguts und wurden einer strengen Selektion unterzogen. Pro Hektar gibt es 6.000 Rebstöcke, die nach der Guyot-Schnittmethode gepflegt werden. Der Wein wurde in Edelstahl vergoren, wo der Prozess auf natürliche Weise ohne Zugabe fremder Hefearten ablief. Die malolaktische Gärung fand in Barriques statt. Für die Reifung, die 18 Monate dauerte, wurden neue Barriques aus Allier- und Troncais-Eiche gewählt. Ein frischer und durchdringender Wein. Die Aromen verschiedener dunkler Früchte nehmen zu, je länger der Wein an der Luft steht. Eine tolle Länge, warm und rein mit einer schönen Balance. Schönes Potenzial. Der Flaccianello hat eine rubinrote Farbe mit intensiven fruchtigen Aromen von Pflaumen und Kirschen, Veilchen und Vanille. Voller und saftiger Geschmack dank der weichen Tannine. Der Nachgeschmack ist komplex mit Eindrücken von Kakao, Tabak und Früchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Berühmte Weinkritiker wie Robert Parker und Antonio Galloni stolpern über Superlative, um diesen Flaccianello della Pieve zu beschreiben. Und sie haben Recht, denn es ist ein beeindruckender Wein, der mühelos alle Kriterien von Ausgewogenheit, Länge, Intensität und Komplexität erfüllt. Verführerisch reich an vielen Aromen, samtig weich auf der Zunge, aber nie zu schwer. Jeder Schluck macht Lust auf mehr und genau das hatten Manetti und sein Team mit dieser meisterhaften Kreation im Sinn. Es werden nicht viele Flaschen pro Jahr hergestellt und die Nachfrage ist hoch, also nutzen Sie Ihre Chance, diesen ikonischen Wein aus dem Chianti zu bekommen. Er kann problemlos Jahrzehnte reifen, wenn Sie sich zurückhalten können und den richtigen Zeitpunkt zum Öffnen hinauszögern möchten. Dies ist eine schöne Doppelmagnum mit 3 Litern, also noch schmackhafter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728378896676,"sku":"GCW-FONT-20011-3","price":645.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-fontodi-flaccianello-della-pieve-jeroboam-3-liter-0.png?v=1791581094"},{"product_id":"2021-fontodi-flaccianello-della-pieve","title":"2021 Fontodi Flaccianello Della Pieve","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Fontodi Flaccianello Della Pieve ist ein außergewöhnlicher Ausdruck toskanischer Handwerkskunst und Eleganz. Diese exquisite Rotwein-Cuvée repräsentiert das Beste der Weinbaukunst von Fontodi, einem hoch angesehenen Produzenten aus der Toskana. Bekannt für seine hervorragende Qualität und Struktur, verspricht dieser Jahrgang ein unvergessliches Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2021 Fontodi Flaccianello Della Pieve in einem tiefen Rubinrot, das die Intensität und Reife der Trauben widerspiegelt. Das Bouquet verführt die Sinne mit eleganten Aromen von reifen Kirschen, gekrönt von subtilen Anklängen an Veilchen, Lakritz und edle Gewürze. Am Gaumen entfaltet der Wein seine volle Pracht mit einer bemerkenswerten Balance zwischen reicher Fruchtigkeit und fein integrierter Säure. Die seidigen Tannine geben ihm eine Struktur, die Tiefe und Komplexität offenbart. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Nuancen von dunkler Schokolade und einem Hauch von Tabak, die den Gaumen sanft ausklingen lassen. Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential, das bei idealen Bedingungen über die nächsten Jahrzehnte gedeihen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Flaccianello Della Pieve entsteht aus einem einzigartigen Terroir im Herzen des Chianti Classico, wo das Klima und der kalkhaltige Lehmboden ideale Bedingungen für den Sangiovese bieten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um ihre Qualität sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess umfasst eine Schonende Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Komplexität und subtile Holztöne verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein ist ein idealer Begleiter zu reichhaltigen Gerichten wie Rindersteak, geschmortem Lamm oder Wildgeflügel. Auch Pasta mit kräftigen Saucen und gereiftem Käse harmonieren wunderbar mit diesem edlen Tropfen. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 18°C serviert werden, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung von mindestens einer Stunde wird empfohlen, um den Wein atmen zu lassen und seine volle Komplexität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi ist ein renommierter Weinerzeuger in der Toskana, dessen Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Die Weinkellerei liegt in Panzano in Chianti, wo sie für ihre innovativen Anbaumethoden und ihren kompromisslosen Qualitätsanspruch bekannt ist. Fontodi hat sich einen bedeutenden Platz in der Region erarbeitet und ist mehrfach ausgezeichnet worden, insbesondere für seine herausragenden Sangiovese-Weine, die weltweit Anerkennung finden.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54856542945660,"sku":"GCW-FONT-21120801","price":132.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-fontodi-flaccianello-della-pieve-0_81ec0e8f-9e7a-49bb-9afd-98a13f9a9996.png?v=1791671799"},{"product_id":"fontodi-pinot-nero-case-via-2020","title":"Fontodi Pinot Nero Case Via 2020","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Pinot Nero \"Case Via\" 2020 vereint italienische Seele mit burgundischer Finesse und repräsentiert eine der spannendsten Pinot Noir-Interpretationen aus der Toskana. Dieser elegante Rotwein entsteht aus einer Einzellage in bester Hanglage und überzeugt durch Konzentration, Komplexität und ein enormes Lagerpotenzial. Als einer der Vorreiter für Pinot Nero in Italien zeigt Fontodi mit diesem Wein, wie vielseitig das toskanische Terroir sein kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der \"Case Via\" 2020 in einem leuchtenden Rubinrot mit sanften violetten Reflexen. Die Nase ist vielschichtig und animierend: Feine Aromen von reifen roten Beeren, Sauerkirschen und Himbeeren werden von floralen Noten, einem Hauch Veilchen und subtilen Anklängen von edlem Holz und Gewürzen begleitet. Am Gaumen zeigt sich der Wein überraschend frisch und vielschichtig mit saftigen Fruchtnoten, seidigen Tanninen und einer eleganten mineralischen Struktur, die typisch für das Chianti-Classico-Gebiet ist. Die Säure ist hervorragend eingebunden und sorgt für Lebendigkeit, während der Nachhall lang, geschliffen und von einer feinen Würze getragen ist. Dank seiner Struktur kann der \"Case Via\" problemlos einige Jahre reifen und gewinnt mit der Zeit noch an Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für den \"Case Via\" wachsen auf kargen, kalkhaltigen Galestro-Böden in den höheren Lagen von Panzano, im Herzen des Chianti Classico, was dem Wein seine unverwechselbare Frische und Eleganz verleiht. Fontodi setzt auf nachhaltigen Bio-Weinbau: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und streng selektiert. Nach der schonenden Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Holzbottichen erfolgt der Ausbau für rund 12 Monate in französischen Barriques, gefolgt von weiterer Flaschenreife. Diese präzise Arbeit im Weinberg und Keller betont die Reintönigkeit und Komplexität des Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Fontodi Pinot Nero \"Case Via\" passt hervorragend zu kräftigen Vorspeisen, Gerichten mit Ente oder Perlhuhn, milden Wildspeisen sowie gebratenem Kalb oder Lamm. Auch feine Pilzgerichte und gut gereifte Hartkäse sind exzellente Begleiter. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Eine Dekantierung von 30-60 Minuten empfiehlt sich, damit der Wein sein volles Aromenspektrum entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas familiengeführte Weingut Fontodi liegt im Herzen des Chianti Classico und zählt zu den Leitbetrieben der Region. Seit den 1960er Jahren setzt die Familie Manetti nachhaltig auf Qualität und ökologischen Anbau. Fontodi genießt international hohes Ansehen, nicht zuletzt durch ikonische Weine wie den Flaccianello della Pieve. Der \"Case Via\" Pinot Nero unterstreicht das innovative und experimentierfreudige Profil des Gutes und zeigt, dass große toskanische Weine auch abseits der Sangiovese-Traube entstehen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502273053052,"sku":"XW-48473","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fontodi-pinot-nero-case-via-2020-0.png?v=1773723924"},{"product_id":"fontodi-syrah-case-via-2020","title":"Fontodi Syrah Case Via 2020","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Syrah \"Case Via\" 2020 ist ein einzigartiger Rotwein aus dem Herzen der Toskana, der das große Potenzial der Syrah-Traube auf italienischem Boden eindrucksvoll unterstreicht. Mit seinem modernen Stil und gleichzeitiger Verwurzelung in traditionellem Handwerk hebt sich dieser Wein als Referenz für Syrah-Weine in Italien hervor. Der \"Case Via\" genießt einen exzellenten Ruf dank seines reichen Charakters und der sorgfältigen Produktion, die Fontodi zu einem echten Aushängeschild unter toskanischen Spitzenweinen macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Syrah mit einer satten, tief rubinroten Farbe und violetten Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen vielschichtig und intensiv: saftige Waldbeeren, schwarze Kirschen und ein Hauch von Veilchen werden von edlen Gewürznoten wie schwarzem Pfeffer, Lakritz und dunklem Kakao umspielt. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und harmonisch, mit einer perfekten Balance aus Frucht, feiner Würze und eleganter Tanninstruktur. Die seidige Textur wird von einer lebhaften Frische begleitet, die dem Wein Schwung verleiht. Im Abgang bleibt er bemerkenswert lang, mit anhaltenden Noten von dunklen Beeren, balsamischen Nuancen und einem Hauch von Rauch. Dank seiner Komplexität und Struktur besitzt der \"Case Via\" ein ausgezeichnetes Reifepotenzial – fünf bis zehn Jahre Lagerung lassen ihn weiter an Tiefe und Finesse gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Fontodi liegen in den sonnigen Hügeln des Chianti-Classico-Gebiets, geprägt von galestrohaltigen Böden und idealer südlicher Exposition. Das \"Case Via\"-Parzelle bringt dank des einzigartigen Mikroklimas und nachhaltigen Anbaumethoden besonders ausdrucksstarke Syrah-Trauben hervor. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen, um höchste Qualität und perfekte Reife zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt unter größter Sorgfalt: Lange Mazeration auf den Schalen, temperaturkontrollierte Gärung und schonende Verarbeitung garantieren ein Maximum an Aroma und Eleganz. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate in großen französischen Eichenfässern, was ihm seine feinen Holznoten und die harmonische Integration der Tannine verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Fontodi Syrah \"Case Via\" 2020 ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, wie geschmorter Lammkeule, Wildragout oder würzigem Rindfleisch. Auch gereifter Hartkäse sowie Gerichte mit mediterranen Kräutern und gegrilltem Gemüse harmonieren ausgezeichnet. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C – eine Dekantierung von rund einer Stunde vor dem Genuss hilft, die ganze aromatische Vielfalt dieses Weins zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Fontodi wurde bereits in den 1960er Jahren von der Familie Manetti übernommen und zählt heute zu den renommiertesten Erzeugern der Toskana. Mit einem kompromisslosen Fokus auf biologische Bewirtschaftung und höchste Qualität hat sich Fontodi regional und international einen hervorragenden Namen gemacht. Ihre Weine spiegeln die Besonderheit des Chianti-Classico-Terroirs wider und wurden bereits mehrfach von Fachmedien und Kritikern ausgezeichnet – der \"Case Via\" steht hierbei als Paradebeispiel für Innovation und Traditionsverbundenheit im Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502273249660,"sku":"XW-47830","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fontodi-syrah-case-via-2020-0.png?v=1773723694"},{"product_id":"fontodi-syrah-case-via-2021","title":"Fontodi Syrah Case Via 2021","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Syrah „Case Via“ 2021 bringt die Raffinesse internationaler Rebsorten mit italienischer Leidenschaft in Einklang. Dieser reinsortige Syrah aus der Toskana repräsentiert das Bestreben des Hauses Fontodi, moderne Weinbereitung und traditionelles Handwerk zu verbinden. Als einer der Pioniere für Syrah in der Toskana erlangte der Wein schnell Kultstatus – nicht zuletzt wegen seiner beeindruckenden Mischung aus Kraft, Eleganz und regionalem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, purpurroten Farbton mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen, begleitet von feinen Noten nach Veilchen, schwarzem Pfeffer sowie subtilen Nuancen von Lakritz und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Fontodi Syrah „Case Via“ 2021 samtig und dicht, mit einer bemerkenswerten Fruchtfülle und würzigen Akzenten. Die Tannine sind geschliffen und harmonisch eingebunden, während eine frische, elegante Säure für Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist lang, vielschichtig und betont die mineralische Tiefe des Weines. Mit seinem hohen Entwicklungspotential wird dieser Syrah sich über die nächsten Jahre noch weiter entfalten und zusätzliche Nuancen gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge für den 'Case Via' liegen in den kühlen Hügeln des Chianti Classico und profitieren von galestrohaltigen Böden, die dem Wein seine besondere Mineralität verleihen. Die Syrah-Trauben werden von Hand gelesen, um beste Qualität zu gewährleisten. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben schonend vinifiziert: Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein für etwa 16 Monate in französischen Barriques aus, um seine komplexe Struktur weiter zu entfalten. Der Ausbau schließt mit einer Flaschenreife ab, die den Wein abrundet und seine Eleganz betont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Fontodi Syrah „Case Via“ 2021 passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten wie Lammkarree, Rinderfilet oder Wild sowie zu gereiftem Hartkäse und Pilzgerichten. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C und dekantieren Sie ihn etwa eine Stunde vor Genuss, um das volle Aromenspektrum und die feinen Strukturen zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Fontodi ist seit den 1960er Jahren im Besitz der Familie Manetti und steht in der Toskana für kompromisslose Qualität, nachhaltige Landwirtschaft und innovative Weinbereitung. Fontodi gilt heute als eines der führenden Weingüter in der Chianti Classico-Region und wurde mehrfach für seine Spitzenweine ausgezeichnet. Das historische Erbe und der Pioniergeist manifestieren sich besonders in Spezialitäten wie dem Syrah 'Case Via', der zu den herausragenden Syrah-Auslegungen Italiens zählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55521310146940,"sku":"XW-55799","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fontodi-syrah-case-via-2021-0.png?v=1773762985"},{"product_id":"fontodi-vigna-del-sorbo-2018","title":"Fontodi, Vigna del Sorbo 2018","description":"\u003cp\u003eFontodi Vigna del Sorbo 2018 ist eine Chianti Classico Gran Selezione von seltener Präzision: ein Einzellagenwein aus biologischem Anbau, der Kraft und Finesse in beeindruckender Balance vereint. Die Kombination aus lebendiger Säure, reifer Frucht und samtigen Tanninen macht ihn heute bereits hinreißend – und verspricht zugleich großes Entwicklungspotenzial. Als Referenzwein aus Panzano in Chianti, seit 2012 reinsortig Sangiovese, unterstreicht Vigna del Sorbo die historische Rolle Fontodis bei der Qualitätsrevolution in der Toskana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit leicht granatfarbenem Saum. In der Nase öffnet sich ein vielschichtiges Bouquet von schwarzer Kirsche, Sauerkirsche und reifer Pflaume, dazu Veilchen, Blutorange und getrocknete Kräuter. Feine Gewürz- und Tabaknoten – ein Echo der 18 Monate in französischen Barriques – treffen auf Zedernholz, Graphit und einen Hauch Leder.\n\nAm Gaumen beeindruckt die Textur: die Säure ist straff und klar, trägt die konzentrierte Frucht und hält die 15% Vol. gekonnt in Schach. Die Tannine sind reif, seidig und doch zupackend, mit einer süß anmutenden, polierten Körnung. Geschmacklich dominieren dunkle Kirschen, Brombeeren und rote Johannisbeeren, flankiert von mediterranen Kräutern, Lakritz, Kakao und einer kühlen, steinigen Mineralität.\n\nDer Abgang ist lang, präzise und würzig, mit anhaltenden Kirsch- und Tabaknoten sowie einem salzigen, kalkigen Nachhall. Jetzt schon äußerst zugänglich, zeigt der 2018er dennoch das Format für 10–15 Jahre Reifung (und darüber hinaus), in denen sich zusätzliche Komplexität und tertiäre Aromen entfalten werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna del Sorbo entspringt einer hochgelegenen Parzelle in Panzano in Chianti, im berühmten Amphitheater der Conca d’Oro. Hier profitieren die Sangiovese-Reben von süd- bis südwestlicher Exposition, kühlen Nächten und kalkhaltigen Alberese- sowie schiefrigen Galestro-Böden – Voraussetzungen für Intensität, Frische und eine markante, steinige Mineralität. Fontodi bewirtschaftet die Weinberge seit Jahren biologisch und mit hohem Respekt für das Terroir.\n\nDie Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Die Vergärung erfolgt chargenweise mit weinbergseigenen Hefen in temperaturkontrollierten Tanks, mit ausgedehnter Maischestandzeit für maximale Aromenausbeute und feine Tanninstruktur. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques (ein Anteil davon neu), bevor er weitere sechs Monate auf der Flasche harmonisiert – ein Ausbau, der Würze und Struktur verleiht, ohne die Herkunft zu übertönen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Bistecca alla Fiorentina, geschmorter Lammkeule, Wildschweinragù oder reifem Pecorino Toscano; auch zu Pilzrisotto ein Volltreffer. Servieren bei 16–18 °C in großen Gläsern; junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden Karaffierung, um Frucht und Würze vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi liegt in Panzano im Herzen des Chianti Classico und wird seit 1968 von der Familie Manetti geführt, die in der Region auch für ihre Terrakotta-Tradition bekannt ist. Das Weingut gilt als Wegbereiter moderner Spitzenqualität in der Toskana – mit nachhaltiger, biologischer Weinbergsarbeit und ikonischen Gewächsen wie Flaccianello della Pieve und Vigna del Sorbo. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und konstant hohe Bewertungen unterstreichen die Bedeutung Fontodis als Referenz in der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55654681182588,"sku":"PS-7730882117832","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/VIGNA_20DEL_20SORBO_5d0a4d09-15c3-4360-bbe3-3455f9d576fb.png?v=1755626670"},{"product_id":"fontodi-vigna-del-sorbo-2014","title":"Fontodi, Vigna del Sorbo 2014","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Vigna del Sorbo 2014 ist eine Chianti Classico Gran Selezione aus 100% Sangiovese – ein Einzellagen-Flaggschiff, das Eleganz, Tiefe und bemerkenswerte Spannung vereint. Seine dunkelwürzige Frucht, die kühle Präzision des Jahrgangs und das feste, dennoch feingesch Schliffene Tannin machen ihn zu einem Muss für Liebhaber toskanischer Spitzenweine. Vigna del Sorbo gilt seit Jahrzehnten als stilprägender Wein der Conca d’Oro und als Referenz für Sangiovese aus dem Herzen der Toskana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes Rubin mit leicht granatfarbenem Saum. Die Nase ist vielschichtig und präzise: dunkle Kirschen und Brombeeren treffen auf gegrillte Kräuter, Veilchen und süße Gewürze wie Zimt und Nelke; dahinter feine Anklänge von Zedernholz und Graphit, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen.\n\nAm Gaumen straff und fokussiert, mit saftiger Sangiovese-Säure und kernigem, zugleich seidig gereiftem Tannin. Die dichte Frucht wird von mediterranen Kräutern und einer salzig-mineralischen Ader getragen; die Textur wirkt kraftvoll, aber nie schwer. Der Abgang ist lang und fest, mit Noten von Kirsche, Lakritz und rauchigen Kräutern, die lange nachhallen. Bereits jetzt ausgesprochen ansprechend, mit weiterem Potenzial: Trinkfenster jetzt bis ca. 2030–2032.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Einzellage Vigna del Sorbo in der Conca d’Oro von Panzano (Chianti Classico), geprägt von kalkhaltigem Alberese und schieferigem Galestro, süd- bis südwestlicher Exposition und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht – ein Terroir, das Reife und Frische ideal verbindet. Fontodi bewirtschaftet die Weinberge organisch und liest ausschließlich von Hand mit rigoroser Selektion am Stock und im Keller.\n\nDie Vergärung erfolgt typischerweise spontan mit weinbergseigenen Hefen in temperaturkontrollierten Tanks, mit ausgedehnter Maischestandzeit für maximale Aroma- und Tanninextraktion. Anschließend reift der Wein rund 18–24 Monate in französischer Eiche (Barriques und Tonneaux) und erhält vor der Freigabe zusätzliche Flaschenreife, um Struktur und Frucht harmonisch zu verzahnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Bistecca alla Fiorentina, Tagliata mit Rosmarin, Wildschweinragù, geschmortem Lamm oder einem cremigen Pilzrisotto; auch gereifter Pecorino Toscano ist ein großartiger Begleiter. Servieren bei 16–18 °C; in der Jugend 60–90 Minuten karaffieren, damit sich Frucht, Würze und Struktur voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi liegt in Panzano im Herzen des Chianti Classico und wird seit den späten 1960er Jahren von der Familie Manetti geführt, die in der Region auch für ihre Impruneta-Terrakotta bekannt ist. Mit akribischer Weinbergsarbeit, organischer Bewirtschaftung und einem klaren Terroir-Fokus zählt Fontodi zu den Leitbetrieben der Toskana. Neben Vigna del Sorbo gehören Weine wie Flaccianello della Pieve zu den Ikonen der Region und werden international regelmäßig hoch ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55654681215356,"sku":"PS-7730882019528","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/VIGNA_20DEL_20SORBO_01a7ac50-c953-4f9f-940a-fef860ff96a5.png?v=1755626670"},{"product_id":"fontodi-vigna-del-sorbo-2017","title":"Fontodi, Vigna del Sorbo 2017","description":"\u003cp\u003eFontodi Vigna del Sorbo 2017 ist eine Chianti Classico Gran Selezione aus einer einzigen, hoch angesehenen Lage in der Conca d’Oro von Panzano – kraftvoll, dunkel und zugleich präzise. 100% Sangiovese aus alten Reben, organisch bewirtschaftet, liefert hier eine faszinierende Kombination aus Tiefe, Finesse und regionaler Typizität. Vigna del Sorbo zählt seit den 1980er-Jahren zu den Referenzen des Gebiets und hat die Stilistik der modernen, terroirbetonten Chianti Classico maßgeblich mitgeprägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2017er ein dichtes, tiefes Rubinrot mit leicht granatrotem Saum. In der Nase öffnet er sich zunächst verhalten und gewinnt mit Luft deutlich an Ausdruck: dunkle Kirsche, Pflaume und Brombeere treffen auf getrocknete Veilchen, Graphit\/Stein, balsamische Nuancen und eine feine Würze von süßen Backgewürzen und gerösteter Erde.\nAm Gaumen vollmundig und engmaschig, mit reifer, dunkler Frucht, herzhafter Kräuterwürze und einer vibrierenden Sangiovese-Säure, die für Spannung sorgt. Die Tannine sind präsent, seidig-körnig und von hoher Qualität; das Holz ist exzellent integriert und rahmt, ohne zu dominieren. Der Abgang ist lang, mineralisch unterlegt und von salziger Frische getragen, mit Anklängen an Tabak, Kakao und getrocknete Blüten. 2017 war ein warmes, trockenes Jahr – die Konzentration ist entsprechend hoch, die Balance bleibt dank der Höhenlage bemerkenswert. Großes Reifepotenzial: 15–20 Jahre ab Jahrgang sind problemlos realistisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Einzellage Vigna del Sorbo in der berühmten „Conca d’Oro“ von Panzano, einem natürlichen Amphitheater mit optimaler Sonneneinstrahlung. Die Böden sind geprägt von Galestro-Schiefer und Alberese-Kalkstein – ein Terroir, das Dichte, Struktur und eine markante, kühle Mineralität begünstigt. Fontodi bewirtschaftet organisch und nachhaltig; niedrige Erträge und konsequente Laub- sowie Bodenarbeit sichern die Fruchtqualität.\nDie Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten mit strenger Selektion. Nach dem schonenden Entrappen vergärt der Sangiovese mit einheimischen Hefen, die Maischestandzeit ist ausgedehnt, um Farbe, Tannin und Aroma behutsam zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt über rund 18–24 Monate in überwiegend französischer Eiche (Barriques und Tonneaux) mit einem maßvollen Anteil neuer Fässer, gefolgt von weiterer Flaschenreife, bis die Komponenten perfekt verschmolzen sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Rind oder Lamm, Wildschweinragù mit Pappardelle, Pilz- und Trüffelgerichten sowie gereiftem Pecorino. Servieren bei 16–18 °C in großen Gläsern. Junge Flaschen (wie 2017) profitieren von 1–2 Stunden in der Karaffe; wer mehr Primärfrucht wünscht, kann die Belüftungszeit entsprechend kürzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi liegt im Herzen von Panzano in Chianti und gehört unter der Führung von Giovanni Manetti zu den stilprägenden Erzeugern der Region. Seit Jahrzehnten setzt das Weingut auf organische Weinbergsarbeit, präzise Vinifikation und die kompromisslose Verfeinerung des Sangiovese. Mit Ikonen wie Vigna del Sorbo und Flaccianello della Pieve hat Fontodi internationale Anerkennung gewonnen und die Qualitätsdebatte um Chianti Classico – nicht zuletzt in der Kategorie Gran Selezione – entscheidend mitgestaltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55654681248124,"sku":"PS-7730882085064","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/VIGNA_20DEL_20SORBO_f8df8812-ab23-43e6-a737-c8d152586f62.png?v=1755626671"},{"product_id":"fontodi-filetta-di-lamole-2018-75-cl","title":"Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2018","description":"\u003cp\u003eFontodi Filetta di Lamole 2018 ist ein charaktervoller Chianti Classico aus einer der höchstgelegenen und kühlsten Zonen des Gebiets: Lamole. Das Besondere: Die Reben wachsen auf etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel auf sandsteinreichen Böden – ein Kontrast zum warmen Conca d’Oro in Panzano – und werden ökologisch bewirtschaftet. Mit nur rund 20.000 abgefüllten Flaschen versteht sich der Wein als fein nuancierter Botschafter dieses historischen Terroirs und als Herzensprojekt des Hauses Fontodi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der 2018er in klarem, mittlerem Rubinrot mit leicht transparentem Saum.\n\nIn der Nase entfalten sich blaue Blüten wie Veilchen und Iris, zarte Rosenblätter und saftige Wildkirsche. Dazu kommen Anklänge von Hagebutte, ein Hauch Blutorange sowie subtile Noten von getrockneten Kräutern und leichter Würze vom Ausbau in großen Fässern.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein frisch und fokussiert, mit präziser Säure, feinkörnigen, seidig reifen Tanninen und einem mittelkräftigen Körper. Die kühle, steinige Mineralität trägt die fruchtig-floralen Aromen und verleiht Spannung. Der Abgang ist lang, floral-würzig und angenehm salzig. Dank seiner Balance besitzt der Jahrgang 2018 ein sehr gutes Reifepotenzial: Er trinkt sich jetzt schon herrlich klar und kann sich über die nächsten 8–10 Jahre weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLamole liegt hoch über dem Greve-Tal, wo Winde die Rebgärten kühlen und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für aromatische Präzision sorgen. Die Böden zeigen eine ausgeprägte Präsenz von Sandstein, was dem Wein seine straffe, elegante Struktur und die lebendige Mineralität verleiht. Fontodi bewirtschaftet die Parzellen ökologisch, erntet selektiv von Hand und achtet auf niedrige Erträge, um Konzentration und Terroirausdruck zu sichern.\n\nIm Keller erfolgt eine behutsame Vinifikation, meist mit schonender Extraktion und ausreichend Zeit auf der Maische, um Feinheit statt Wucht zu gewinnen. Anschließend reift der Wein zwei Jahre in großen, neutralen Eichenfässern (Botti), wodurch sich die Textur glättet und die florale, kirschige Frucht rein und unüberdeckt bleibt. Eine weitere Flaschenruhe sorgt für zusätzliche Harmonie, bevor der Wein in den Handel gelangt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu toskanischen Klassikern wie Tagliatelle oder Pappardelle mit Wildragù, gegrilltem Lamm, Bistecca alla Fiorentina, Pilzrisotto oder gereiftem Pecorino. Servieren bei 16–18 °C in einem großen Burgunder- oder Chianti-Glas; eine Karaffierung von 30–60 Minuten hilft, die florale und mineralische Finesse voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi, im Herzen der Conca d’Oro bei Panzano gelegen und im Besitz der Familie Manetti, zählt seit Jahrzehnten zu den führenden Erzeugern des Chianti Classico. Die Kombination aus ökologischer Bewirtschaftung, detailverliebter Weinbergsarbeit und einer vinifizierenden Handschrift, die Eleganz über Extraktion stellt, hat das Gut international bekannt gemacht. Ikonen wie Flaccianello della Pieve und die Gran Selezione Vigna del Sorbo stehen für Kontinuität auf hohem Niveau – der Filetta di Lamole erweitert dieses Profil um die kühle, hochalpine Stimme des historischen Lamole-Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55654742065532,"sku":"PS-7730881822920","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/FontodiFilettadiLamole2018.png?v=1755630752"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-2018-75-cl","title":"Fontodi Chianti Classico 2020","description":"\u003cp\u003eEin klassischer Chianti mit modernem Feinsinn: Der Fontodi Chianti Classico 2018 vereint kühle Kirschfrucht, sanfte Würze und die Energie der Conca d’Oro in Panzano. Bereits hoch gelobt (93\/100 WinesCritic), zeigt er die elegante, strukturierte Seite des Sangiovese aus der Toskana und präsentiert sich jetzt mit wunderschöner Trinkreife.\n\n- USP: Zertifiziert biologisch, reinsortig Sangiovese aus Toplagen in Panzano (Conca d’Oro).\n- Besonderheiten: 18 Monate Ausbau in Eiche, davon ca. 6 Monate in französischen Barriques; mittlere bis dunkle Farbe; Aromen von schwarzen Pflaumen, nassen Teeblättern, Kreuzkümmel und Sandelholz; ca. 150.000 Flaschen produziert.\n- Historische Note: Fontodi zählt seit den 1980er-Jahren zu den Wegbereitern der Chianti-Classico-Renaissance und prägt bis heute den stilistischen Referenzrahmen für Panzano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2018er ein mittleres Rubinrot mit leicht granatrotem Saum. Die Nase öffnet sich mit saftiger Kirsche und dunkler Pflaume, dazu Noten von nassen Teeblättern, feinem Kreuzkümmel und Sandelholz – eine subtile, orientalisch anmutende Würze, die den Wein besonders macht.\n\nAm Gaumen straff und frisch mit typischer Sangiovese-Säure, die der reifen Frucht eine klare Kontur gibt. Die Tannine sind feinkörnig und gut eingebunden, der Körper mittel bis voll, getragen von einer steinigen, salzigen Mineralität aus Panzano. Aromatisch zeigen sich Sauerkirsche, schwarze Pflaume, getrocknete Kräuter und ein Hauch Veilchen.\n\nDas Finish ist lang, präzise und würzig, mit Nachklängen von Tee, Sandelholz und zarter Zedernwürze. Der Wein ist jetzt ausgesprochen zugänglich, besitzt aber Substanz für Entwicklung: optimaler Trinkzeitraum ab 2023 und über die nächsten 8–10 Jahre (bis ca. 2031–2033).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Conca d’Oro von Panzano, einem sonnenverwöhnten, amphitheatralischen Talkessel mit kargen Galestro- und Alberese-Böden auf etwa 400–500 m Seehöhe. Fontodi bewirtschaftet die Weinberge seit Jahren biologisch und mit starkem Nachhaltigkeitsfokus; die Lese erfolgt selektiv von Hand mit strenger Sortierung.\n\nVergoren wird der Sangiovese traditionell temperaturkontrolliert, mit einer Maischestandzeit, die Struktur und Tiefe herausarbeitet. Der Ausbau erfolgt insgesamt 18 Monate in Eiche, davon ein Teil in französischen Barriques (ca. 6 Monate) und ergänzend in größeren Fässern, um Frucht, Würze und Textur in Balance zu bringen. Eine Flaschenreife vor dem Verkauf harmonisiert die Komponenten und sorgt für Trinkfreude ab Release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Rind, Lamm vom Grill, Pappardelle al Ragù oder Wildschwein sowie zu gereiftem Pecorino. Servieren Sie bei 16–18 °C; junge Flaschen (wie 2018) profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe, um die Würze zu entfalten und die Tannine zu runden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi liegt im Herzen des Chianti Classico in Panzano und ist seit 1968 im Besitz der Familie Manetti, die in der Region auch für ihre Terrakotta-Tradition bekannt ist. Das Weingut gilt als Zugpferd der Qualitätsbewegung in der Toskana und als stilprägend für Panzano: biologischer Weinbau, kompromisslose Traubenselektion und präzise Vinifikation. Neben dem Chianti Classico genießt Fontodi mit Weinen wie Flaccianello della Pieve internationale Anerkennung und zählt regelmäßig zu den bestbewerteten Adressen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55654742098300,"sku":"PS-7730881757384","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/FONTODI_CHIANTI_CLASSICO.png?v=1755630754"},{"product_id":"fontodi-filetta-di-lamole-2019-75-cl","title":"Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2019","description":"\u003cp\u003eFontodi Filetta di Lamole 2019 ist ein eleganter, biodynamisch anmutender Chianti Classico aus großer Höhe – ein Sangiovese, der mit Finesse, Frische und kristallklarer Präzision überzeugt. Die Trauben stammen aus Lamole auf rund 600 Metern, einem der höchstgelegenen und kühlsten Bereiche des Chianti Classico. Einst als abgelegener Außenposten belächelt, gilt Lamole heute – nicht zuletzt im Zuge klimatischer Veränderungen – als wertvolles, kühles Terroir, das Weine von bemerkenswerter Spannung und Duftigkeit hervorbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit leicht transparenter Kante – typisch für hochgelegenen Sangiovese. In der Nase ein feingliedriges, kühles Bouquet von wilden Kirschen und Cranberries, flankiert von Veilchen, Blaublüten und einem Hauch getrockneter Kräuter. Ein staubig-mineralischer Unterton – an zermahlenen Stein und Terrakotta erinnernd – verleiht Tiefe und Noblesse.\n\nAm Gaumen präzise und straff, mit vibrierender, saftiger Säure und seidig-feinkörnigem Tannin. Der Geschmack spiegelt die Nase: rote Beeren, Sauerkirsche, ein Hauch Blutorange, dazu zarte florale und kräutrige Akzente. Der mittlere Körper wirkt gewichtet und federnd, niemals schwer. Das Finish ist lang, kühl und salzig-mineralisch, mit echohaften Noten von Kirsche und Veilchen. Hervorragendes Reifepotenzial: Der 2019er kann heute mit kurzer Belüftung genossen werden, wird aber über 8–12 Jahre weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLamole ist geprägt von kühlen Nächten, intensiver Sonneneinstrahlung und steinreichen, gut drainierten Böden aus Sandstein, Galestro und Alberese – Bedingungen, die aromatische Klarheit, feine Tannine und leuchtende Farben begünstigen. Die Trauben stammen aus einer rund 9 Hektar großen, hochgelegenen Parzelle auf ca. 600 m, die biologisch bewirtschaftet wird; die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten.\n\nIm Keller setzt Fontodi auf eine schonende, präzise Vinifikation: temperaturkontrollierte Gärung der Sangiovese-Trauben mit behutsamer Extraktion, um Eleganz und Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt klassisch in großen, gebrauchten Eichenfässern (Botti), wodurch die Rebsortenfrucht und die steinige Lamole-Signatur im Vordergrund bleiben. Der 2019er gilt als „klassischer“ Jahrgang mit ausgewogenen, regelmäßigen Wetterverläufen – entsprechend klar und balanciert präsentiert sich der Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu toskanischen Klassikern wie Tagliatelle al Ragù, Panzanella mit reifen Tomaten, gegrilltem Lamm oder Bistecca alla Fiorentina, ebenso wie zu Pilzgerichten, Wildgeflügel und gereiftem Pecorino. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Junge Flaschen 30–60 Minuten vor dem Genuss karaffieren, damit sich die floralen und mineralischen Noten voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi, ansässig in Panzano im Herzen der „Conca d’Oro“, zählt zu den Leitbetrieben des Chianti Classico. Unter der Leitung von Giovanni Manetti steht das Weingut für kompromisslose Qualität, organische Bewirtschaftung und die präzise Übersetzung großer Terroirs – vom ikonischen Flaccianello bis zu charakterstarken Lagenweinen. Mit Filetta di Lamole unterstreicht Fontodi die Bedeutung kühler Hochlagen in der Region und hat sich durch kontinuierliche Investitionen in Lamole als Vorkämpfer für elegante, terroirgeprägte Sangiovese profiliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55654742229372,"sku":"PS-7730881855688","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/FontodiFilettadiLamole2019.png?v=1755630756"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-2018","title":"Fontodi Chianti Classico 2018","description":"\u003cp\u003eEin charakterstarker Chianti Classico aus dem Herzen von Panzano: Fontodi Chianti Classico 2020 verbindet die dunkelfruchtige Tiefe des Jahrgangs mit einer markanten, steinig-erdigen Mineralität. Zertifiziert ökologisch und gewachsen auf schiefer- und kalkhaltigen Böden, zeigt er mehr Struktur und Fruchtgewicht als die feinduftigen Weine aus Lamole.\n\nSein Alleinstellungsmerkmal: Sangiovese aus der berühmten „Conca d’Oro“ von Panzano, präzise vinifiziert, saftig und doch ernsthaft. Unverwechselbare Merkmale sind die Noten von schwarzen Kirschen und Brombeeren, unterlegt von „crushed stone“, Kräutern und feinen Holzanklängen. In historischer Hinsicht steht Fontodi seit Jahrzehnten für die Renaissance hochwertiger, terroirbetonter Chianti-Classico-Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Dichtes Rubinrot mit leicht transparentem Rand und jugendlichem Glanz.\n\nNase: Intensiv und dunkelwürzig. Schwarze Kirsche, Brombeere und reife Pflaume treffen auf Veilchen, getrocknete Kräuter und Tabak; darunter eine klare, schieferartige Mineralität, die an zerstoßene Steine und warme Erde erinnert.\n\nGaumen: Mittelkräftig bis kraftvoll mit druckvoller Sangiovese-Säure, reifen, feinkörnigen Tanninen und satter Frucht. Saftige Schwarzkirschen und Brombeeren werden von Noten nach Bitterorange, Balsam, Graphit und etwas Zedernholz begleitet. Die Textur ist geschmeidig, die Struktur straff – ein Wein mit Substanz und Fokus.\n\nAbgang: Langanhaltend, präzise und salzig-mineralisch, mit feinem Grip und anhaltenden Kirsch- und Kräuteraromen.\n\nReifepotenzial: Bereits jetzt sehr attraktiv, gewinnt in den nächsten 2–3 Jahren weiter an Komplexität. Optimales Trinkfenster 2024–2032.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Die Trauben stammen aus Panzano in Chianti, insbesondere aus der „Conca d’Oro“, einem sonnenverwöhnten Amphitheater mit Höhenlagen und großen Tag-\/Nachtunterschieden. Die Böden aus Galestro (schiefrigem Mergel) und Alberese (kalkhaltigem Mergel) prägen die steinig-erdige Mineralität und geben dem Sangiovese Spannung und Eleganz. Der Weinbau ist zertifiziert ökologisch; sorgfältige Laubarbeit und niedrige Erträge sichern reifes, gesundes Lesegut.\n\nWeinbereitung: Selektive Handlese, schonende Entrappung und Vergärung – in der Regel spontan – in temperaturkontrollierten Behältern mit längerer Maischestandzeit, um Farbe, Struktur und Aromentiefe zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern (Barriques\/Tonneaux) mit zurückhaltendem Anteil an neuem Holz, um die Frucht und den Herkunftsausdruck zu bewahren. Eine Ruhephase in der Flasche rundet die Harmonie ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu toskanischer Küche: Bistecca alla Fiorentina, gegrilltem Lamm, Pappardelle mit Wildschweinragù, Schmorgerichten, Pilzrisotto sowie gereiftem Pecorino. Ideale Serviertemperatur 16–18 °C. Junge Flaschen 30–60 Minuten karaffieren, um die dunkle Frucht und die mineralische Tiefe voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi ist ein Familienweingut der Manetti aus Panzano, seit Ende der 1960er Jahre eine treibende Kraft für Qualitätswein in Chianti Classico. Bekannt für kompromisslose Arbeit im Weinberg (zertifiziert ökologisch) und präzise Kellerarbeit, hat Fontodi den Ruf der Conca d’Oro als Spitzenlage geprägt. Mit Ikonen wie Flaccianello della Pieve und der Gran Selezione Vigna del Sorbo setzt das Gut Maßstäbe für rebsortenreinen Sangiovese und zählt zu den wichtigsten Botschaftern der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55654743212412,"sku":"PS-7730881790152","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fontodi-chianti-classico-2018-0.png?v=1775642795"},{"product_id":"2022-fontodi-chianti-classico","title":"2022 Fontodi Chianti Classico","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Fontodi Chianti Classico ist ein Musterbeispiel für modernen, präzise vinifizierten Sangiovese aus dem Herzen des Chianti. Er verbindet die Saftigkeit des warmen Jahrgangs mit der Frische und Spannung der Höhenlagen rund um Panzano. Ein Chianti Classico mit Charakter, Eleganz und hervorragender Trinkigkeit – jetzt schon verführerisch, mit Reserven für die nächsten Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in klarem, mitteltiefem Rubinrot mit leichten violetten Reflexen – jugendlich und brillant. In der Nase öffnen sich sofort rote Kirsche und Schwarzkirsche, begleitet von Veilchen, Blutorangenzeste und getrockneten mediterranen Kräutern. Dezente Noten von Tabakblatt, Zedernholz und ein Hauch Terrakotta\/Lehm unterstreichen die Herkunft.\nAm Gaumen mittelkräftig bis kraftvoll mit lebendiger, saftiger Säure und fein gekörnten, reifen Tanninen. Die Frucht bleibt präzise und klar, getragen von einer steinigen, salzigen Mineralik; Anklänge von Hagebutte, Granatapfel, süßem Gewürz und einem Hauch Espresso sorgen für Tiefe. Der Abgang ist lang und geradlinig, mit kirschfruchtiger Spannung und subtilen Kräuternoten. In seiner Jugend profitiert der Wein von etwas Luft; die Struktur verspricht ein sehr harmonisches Reifen. Trinkfenster: jetzt bis ca. 2030+, je nach persönlicher Vorliebe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Conca d’Oro von Panzano, einem natürlichen Amphitheater mit idealer Sonnenexposition und kühlen Nächten. Die Böden aus Galestro- und Alberese-Schiefer verleihen dem Sangiovese seine typische Finesse, florale Aromatik und salzige Mineralität. Fontodi bewirtschaftet die Weinberge zertifiziert biologisch; die Reben wurzeln tief und liefern konzentriertes, zugleich ausgewogenes Lesegut.\nDie Lese erfolgt selektiv per Hand, Parzelle für Parzelle. Vergoren wird überwiegend mit weinbergseigenen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; eine sorgfältige Maischestandzeit mit sanften Remontagen und gelegentlichem Pigeage extrahiert Farbe und Tannin feinfühlig. Anschließend reift der Wein in französischer Eiche – vorwiegend gebrauchten Tonneaux und Barriques – über rund 12–18 Monate, bevor er weitere Zeit in der Flasche harmoniert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch zu Bistecca alla Fiorentina, Tagliatelle al Ragù, gegrilltem Lamm, Salsiccia vom Grill oder zu gereiftem Pecorino und Prosciutto. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Jugend 30–60 Minuten karaffieren, um die Aromatik zu entfalten; später genügt ein größeres Burgunderglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi liegt in Panzano im Chianti und wird seit 1968 von der Familie Manetti geführt, deren Wurzeln in der berühmten Terrakotta von Impruneta liegen. Das Weingut gilt als Vorreiter für qualitätsorientierten, rebsortenreinen Sangiovese aus biologischem Anbau und modernem, schonendem Kellerhandwerk. Ikonen wie Flaccianello della Pieve und Vigna del Sorbo haben Fontodi international etabliert; der Chianti Classico gilt als stilprägende Referenz seiner Kategorie und als feste Größe in der Appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55900741697916,"sku":"GCW-FONT-222406","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-fontodi-chianti-classico-0.png?v=1791664704"},{"product_id":"fontodi-case-via-pinot-nero-2014-075l","title":"Fontodi Case Via Pinot Nero 2014 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Case Via Pinot Nero 2014 ist ein charaktervoller Toskaner, der die Eleganz des Pinot Nero mit der Handschrift eines renommierten Produzenten verbindet. Aus 100 % Pinot Nero vinifiziert und 12 Monate im Eichenfass ausgebaut, zeigt er Tiefe, Finesse und eine bemerkenswerte aromatische Vielschichtigkeit. Als Wein aus einem traditionsreichen Jahrgang ist er ein stilvoller Begleiter für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von schwarzen Beeren, Gewürzen und einem feinen Hauch von Tabak, das dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Fontodi Case Via Pinot Nero vollmundig und zugleich weich, getragen von einer angenehm lebendigen Säure und einem langen, eleganten Abgang. Dank seiner Struktur und des Fassausbaus besitzt er ein gutes Reifepotenzial und kann sich in der Flasche noch weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Fontodi Case Via Pinot Nero stammt aus der Toskana, wo das Zusammenspiel von Klima und Böden ideale Bedingungen für elegante Rotweine schafft. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und anschließend 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut, wodurch der Wein an Struktur, Komplexität und Tiefe gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Nero passt hervorragend zu Wildgerichten, Lamm oder Rindfleisch und begleitet auch kräftigere Schmorgerichte sehr schön. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; je nach Flaschenreife kann ein kurzes Dekantieren sinnvoll sein, um sein Bouquet optimal zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi zählt zu den angesehenen Produzenten der Toskana und ist besonders für Qualitätsweine mit klarer Herkunft und präzisem Stil bekannt. Das Weingut hat sich in der Region einen starken Ruf erarbeitet und steht für sorgfältige Arbeit im Weinberg sowie im Keller. Mit Weinen wie dem Case Via Pinot Nero unterstreicht Fontodi seine Bedeutung für hochwertige italienische Rotweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656103997820,"sku":"GWCOM-GW000009","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000009.png?v=1776679664"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-1990-3l-owc","title":"Fontodi Flaccianello 1990 - 3l OWC","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Flaccianello 1990 ist ein eindrucksvoller Sangiovese aus dem Herzen des Chianti Classico und zugleich ein gesuchtes Sammlerstück in der großzügigen 3-Liter-Originalholzkiste. Mit seiner Kombination aus Herkunft, Reife und klassischer toskanischer Stilistik zeigt er, warum Flaccianello zu den ikonischen Weinen des Hauses Fontodi zählt. Als reifer Jahrgang verbindet er die Eleganz des Sangiovese mit der Tiefe und Ausdruckskraft, für die große Weine aus der Toskana geschätzt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und reif, mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und feinen Tabaknoten, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.\n\nAm Gaumen zeigt er sich seidig, elegant und hervorragend ausbalanciert, mit gut integrierten Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Dank seiner Struktur und Reife besitzt er ein schönes Entwicklungspotenzial und kann – je nach Lagerung – weiterhin an Finesse gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den hügeligen Lagen des Weinguts Fontodi in der Chianti-Classico-Zone der Toskana, wo Sangiovese unter idealen Bedingungen reift. Das Terroir mit seinen Höhenlagen und gut durchlässigen Böden bringt Weine mit Präzision, Frische und Tiefe hervor. Nach der Lese reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern und anschließend weitere 12 Monate in der Flasche, wodurch er seine feine Textur, Komplexität und Balance entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi Flaccianello 1990 passt hervorragend zu Wildgerichten, kräftigem Rindfleisch und gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 °C. Je nach Lagerzustand empfiehlt sich vor dem Genuss eine behutsame Belüftung oder kurze Dekantierung, damit sich das Bouquet optimal entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi gehört zu den renommiertesten Weingütern des Chianti Classico und ist seit Langem ein wichtiger Name in der Toskana. Das Weingut ist besonders für seine charakterstarken, terroirgeprägten Weine aus Sangiovese bekannt und hat mit Flaccianello einen der bekanntesten Supertoskaner des Hauses geschaffen. Durch konsequente Qualitätsarbeit und den klaren Fokus auf Herkunft hat sich Fontodi international einen ausgezeichneten Ruf erworben.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656162292092,"sku":"GWCOM-GW000225","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000225.png?v=1776680298"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-1994-3l-owc","title":"Fontodi Flaccianello 1994 - 3l OWC","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Flaccianello 1994 in der beeindruckenden 3-Liter-Flasche ist ein seltener und gesuchter Ausdruck toskanischer Spitzenklasse. Als reiner Sangiovese aus dem Herzen des Chianti Classico verbindet er Tiefe, Eleganz und Lagerpotenzial auf besonders eindrucksvolle Weise. Die Großflasche macht ihn zudem zu einem idealen Wein für festliche Anlässe oder als wertvolles Geschenk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Flaccianello 1994 in einem intensiven Rubinrot, das mit dem Alter bereits leichte Reifeentwicklungen andeuten kann. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit reifen Früchten, würzigen Nuancen und feinen Lederaromen, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Charakter verleihen.\n\nAm Gaumen wirkt er vollmundig, geschmeidig und harmonisch, getragen von einer angenehm lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Struktur gibt. Der lange Abgang unterstreicht seine Klasse und legt nahe, dass dieser Sangiovese auch mit weiterer Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Fontodi Flaccianello stammt aus dem Chianti Classico-Gebiet in der Toskana, einer Region mit kalk- und tonhaltigen Böden, die ideale Bedingungen für charakterstarken Sangiovese bietet. Die Trauben werden sorgfältig selektiert und nach der Vinifikation reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern, was ihm Struktur, Würze und zusätzliche Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, Rindfleisch, geschmortem Lamm oder reifem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei einer älteren Jahrgangsflasche wie dieser kann ein behutsames Dekantieren sinnvoll sein, um das Bouquet zu öffnen und eventuelle Depotablagerungen zu trennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi zählt zu den renommiertesten Produzenten im Chianti Classico und steht seit Jahrzehnten für erstklassige Weine mit klarer Herkunft und hohem Anspruch. Das Gut hat sich besonders mit seinen Sangiovese-betonten Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet und gilt als wichtiger Vertreter moderner toskanischer Spitzenweine. Der Flaccianello gehört dabei zu den bekanntesten und meistbeachteten Weinen des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656162423164,"sku":"GWCOM-GW000228","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000228.png?v=1776680304"},{"product_id":"fontodi-pinot-nero-case-via-1993-075l","title":"Fontodi Pinot Nero Case Via 1993 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Pinot Nero Case Via 1993 ist ein eleganter, charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der die feine Stilistik der Rebsorte Pinot Nero mit der warmen Ausstrahlung seiner Herkunft verbindet. Mit seiner Reife aus dem Jahr 1993 und dem Ausbau über 18 Monate in französischen Eichenfässern zeigt er viel Tiefe, Finesse und eine klassische Balance, die ihn zu einem besonderen Wein für Sammler und Genießer macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer ansprechenden, gereiften roten Farbe, die bereits auf seine Reife und Komplexität hinweist. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus roten Früchten, würzigen Nuancen und einem feinen Hauch Vanille, der vom Ausbau im Holz elegant unterstrichen wird.\n\nAm Gaumen wirkt der Fontodi Pinot Nero Case Via 1993 vollmundig und zugleich sehr präzise, mit einer harmonischen Verbindung von Frucht und Säure. Die Tannine sind seidig und gut eingebunden, wodurch der Wein eine feine Struktur und große Eleganz gewinnt. Dank seiner Reife besitzt er bereits eine schöne Balance, kann aber je nach Lagerung weiterhin faszinierende Entwicklung zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Fontodi Pinot Nero Case Via stammt aus der Toskana, einer Region, die für ihre abwechslungsreichen Böden und ihr günstiges Klima bekannt ist. Die Trauben wurden 1993 gelesen und anschließend sorgfältig vinifiziert, bevor der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut wurde, um ihm zusätzliche Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Nero passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse, da seine feine Säure und die elegante Tanninstruktur diese Speisen sehr schön begleiten. Ideal serviert bei 16 bis 18 °C; eine kurze Belüftung oder vorsichtiges Dekantieren kann bei diesem gereiften Wein sinnvoll sein, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi ist ein renommiertes Weingut in der Toskana, das besonders für seine hochwertigen Weine und den konsequenten Qualitätsanspruch geschätzt wird. Das Weingut hat sich in der Region einen exzellenten Namen gemacht und zählt zu den Erzeugern, die das Potenzial ihres Terroirs mit großer Sorgfalt und Stilbewusstsein herausarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656322101628,"sku":"GWCOM-WP000471","price":31.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/WP000471.png?v=1776682368"},{"product_id":"fontodi-syrah-case-via-1990-075l","title":"Fontodi Syrah Case Via 1990 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Syrah Case Via 1990 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der Toskana, der die elegante Ausdruckskraft der Syrah-Traube mit der Finesse eines gereiften Jahrgangs verbindet. Durch den Ausbau in Eichenfässern zeigt er Tiefe, Struktur und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität – ein Wein für besondere Momente und Liebhaber charakterstarker, hochwertiger Rotweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einer tiefen, intensiven Farbe, die bereits seine Konzentration und Reife erahnen lässt. In der Nase entfalten sich ausgeprägte Aromen von schwarzen Früchten, warmen Gewürzen und feinen Vanillenoten, die durch den Fassausbau zusätzlich veredelt werden.\n\nAm Gaumen wirkt der Fontodi Syrah Case Via 1990 vollmundig, komplex und harmonisch, mit einer gelungenen Balance zwischen reifer Frucht und präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang, elegant und nachhaltig. Dank seiner Struktur besitzt er noch weiteres Lagerpotenzial und kann sich bei guter Aufbewahrung noch einige Jahre positiv entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Fontodi Syrah Case Via 1990 stammt aus der Toskana, einer Region, die für ihre vielfältigen Böden und ihr mediterranes Klima ideale Bedingungen für charakterstarke Rotweine bietet. Die 100 % Syrah-Trauben wurden sorgfältig ausgewählt und nach der Lese im Holz ausgebaut, um die aromatische Tiefe und die Struktur des Weins zu unterstützen. Die Reifung in Eichenfässern trägt zur Integration der Tannine sowie zu den feinen würzigen und vanilligen Nuancen bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Syrah passt hervorragend zu kräftigen Speisen wie Rind, Lamm oder Wild und begleitet auch geschmorte Fleischgerichte oder aromatische Braten mit großer Souveränität. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; bei Bedarf kann eine kurze Belüftung oder Dekantierung sinnvoll sein, um seine komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi zählt zu den angesehenen Produzenten der Toskana und ist besonders im Herzen des Chianti Classico für seine qualitätsorientierte Arbeit und seine eleganten, terroirgeprägten Weine bekannt. Das Weingut hat sich mit präzise vinifizierten Weinen und einem klaren Fokus auf Ausdruck und Herkunft einen hervorragenden Ruf erarbeitet und gehört zu den Namen, die für verlässliche Spitzenqualität aus der Region stehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662422880636,"sku":"GWCOM-WP000468","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/WP000468.png?v=1776785591"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-sorbo-panzano-2021","title":"Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Panzano 2021","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2021 zählt zu den charakterstärksten Ausdrücken des Sangiovese aus Panzano. Aus einer der renommiertesten Einzellagen der Toskana stammend, verbindet er Tiefe, Präzision und Herkunftstreue auf eindrucksvolle Weise. Als Gran Selezione steht er zudem für die Spitze des Chianti Classico – mit besonderem Fokus auf Qualität, Reife und Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit jugendlicher, dunkler Kernfarbe. In der Nase zeigt er sich vielschichtig und klar, mit Noten von reifen Kirschen, roten Beeren, Veilchen, mediterranen Kräutern sowie feinen Anklängen von Tabak, Leder und würzigen Holznuancen.\n\nAm Gaumen wirkt er kraftvoll, aber präzise, mit straffer Säure, sehr feinkörnigen Tanninen und einer saftigen, mineralisch geprägten Frucht. Die Struktur ist elegant und gleichzeitig druckvoll, mit langem, harmonischem Nachhall. Der Wein besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln, ohne an Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Einzellage Vigna del Sorbo in Panzano, einem hoch gelegenen und für den Chianti Classico besonders geschätzten Teil der Conca d’Oro. Die Böden sind von Galestro und Alberese geprägt, was dem Wein seine typische Spannung, Mineralität und Finesse verleiht. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reife Trauben zu verarbeiten. Anschließend wird der Wein mit großer Sorgfalt vinifiziert, um die Herkunft der Lage, die Eleganz des Sangiovese und die Balance zwischen Frucht, Struktur und Ausbau bestmöglich herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu geschmortem Lamm, Bistecca alla Fiorentina, Wildgerichten, reifem Pecorino oder Pasta mit Trüffeln und kräftigen Ragouts. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Je nach persönlicher Vorliebe kann eine Stunde im Dekanter hilfreich sein, damit sich die komplexen Aromen und die feinen Tannine optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi ist ein herausragendes Weingut in Panzano im Herzen des Chianti Classico und seit Jahrzehnten für Weine von großer Tiefe, Präzision und Ausdruckskraft bekannt. Das Gut hat maßgeblich zum hohen Ansehen der Region beigetragen und gilt als Referenz für hochwertige Sangiovese-Weine aus der Toskana. Besonders die Einzellagenweine von Fontodi werden international für ihre stilistische Klarheit und ihr außergewöhnliches Alterungspotenzial geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56795528331644,"sku":"XW-55795","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fontodi-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-sorbo-panzano-2021_55795_1_861b952f-71ba-4f6b-9d07-ac60ffd52962.webp?v=1779282674"},{"product_id":"fontodi-colli-toscana-centrale-meriggio-2024","title":"Fontodi Colli Toscana Centrale Meriggio 2024","description":"\u003cp\u003eFontodi Meriggio 2024 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Herzen der Toskana, der die Frische von Sauvignon Blanc mit der regionalen Tradition des Trebbiano verbindet. Als Ausdruck eines renommierten Spitzenweinguts bietet er Herkunft, Präzision und Eleganz in einem Stil, der zugleich modern und unverkennbar toskanisch wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit einem lebendigen, glänzenden Farbton. In der Nase verbinden sich feine Zitrusnoten, weiße Blüten, grüne Kräuter und ein Hauch von reifem Steinobst zu einem frischen, einladenden Bukett.\n\nAm Gaumen wirkt er saftig, präzise und ausgewogen, mit guter Spannung und einer animierenden Säure. Die Kombination aus aromatischer Frische und sanfter Struktur verleiht ihm Länge und Trinkfluss; er kann jung genossen werden, dürfte aber auch in den nächsten Jahren angenehm an Harmonie gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeriggio stammt aus der Colli Toscana Centrale, einer Zone, die von den Hügeln der Toskana, warmen Tagen und kühlenden Nächten geprägt ist. Diese Bedingungen fördern die aromatische Reife des Sauvignon Blanc, während der Trebbiano für Frische und regionale Identität sorgt. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Rebsortenreinheit und den klaren, präzisen Stil des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu mediterranen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, frischem Ziegenkäse oder leichten Gerichten mit Gemüse und Kräutern. Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi zählt zu den angesehensten Weingütern der Toskana und ist besonders für seine sorgfältige Arbeit im Chianti Classico und seinen qualitätsorientierten Stil bekannt. Das Gut hat sich einen ausgezeichneten Ruf für Präzision, Nachhaltigkeit und terroirgeprägte Weine erarbeitet und gehört zu den festen Größen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861896999292,"sku":"XW-61747","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fontodi-colli-toscana-centrale-meriggio-2024-0.png?v=1782234372"},{"product_id":"fontodi-vin-santo-del-chianti-classico-0375l-2015","title":"Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2015","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 2015 ist ein charaktervoller Süßwein aus der Toskana, der Tradition und Handwerk auf eindrucksvolle Weise verbindet. Aus Malvasia und Sangiovese vinifiziert, erzählt er von der langen Geschichte des Vin Santo im Chianti Classico und von Fontodis Fähigkeit, auch im Dessertweinbereich große Präzision und Tiefe zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Vin Santo in einem warmen, bernsteinfarbenen Ton mit leuchtender Dichte. In der Nase entfaltet sich ein ätherisches, deutliches Bouquet von Rosinen, Honig und getrockneten Früchten, begleitet von feinen Anklängen an Nüsse und süße Gewürze.\n\nAm Gaumen wirkt er konzentriert, harmonisch und wunderbar ausgewogen zwischen Süße und frischer Struktur. Die lange Reife verleiht ihm Finesse und Komplexität, während das Finish an getrocknete Früchte, Karamell und Honig erinnert. Durch seine Balance besitzt er ein sehr gutes Entwicklungspotenzial und kann sich in der Flasche noch weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Chianti Classico in der Toskana und werden nach der Lese für rund fünf Monate getrocknet, wodurch sich Zucker, Aromen und Konzentration deutlich verdichten. Nach dem Pressen reift der Most in verschlossenen 50- und 110-Liter-Fässern aus Kastanienholz und französischer Eiche etwa neun Jahre lang. Diese traditionelle Vin-Santo-Methode prägt den Wein mit Oxidationsnoten, Tiefe und einer unverwechselbaren, handwerklichen Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Cantuccini di Prato, trockenen Gebäcksorten und feinen Desserts; auch zu Mandeltörtchen oder Blauschimmelkäse eine spannende Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren, damit Süße und Aromatik klar zur Geltung kommen. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber kurz vor dem Servieren sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi zählt zu den angesehenen Erzeugern im Herzen des Chianti Classico und ist besonders für ausdrucksstarke, terroirgeprägte Weine bekannt. Das Weingut verbindet toskanische Tradition mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg und im Keller und hat sich weit über die Region hinaus einen hervorragenden Ruf erworben. Auch mit diesem Vin Santo zeigt Fontodi, wie viel Tiefe und Eleganz in einer klassischen Spezialität der Toskana stecken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861897032060,"sku":"XW-61750","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fontodi-vin-santo-del-chianti-classico-0375l-2015-0.png?v=1783624301"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2022","title":"Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2022","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2022 steht für die elegante, kraftvolle Seite des Sangiovese aus dem Herzen der Toskana. Als biologisch erzeugte Gran Selezione vereint er Herkunft, Tiefe und ein bemerkenswertes Reifepotenzial in einer besonders terroirgeprägten Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase verbinden sich rote Kirschen, reife Waldbeeren, Veilchen und feine Kräuter mit Anklängen von Gewürzen, Tabak und mineralischer Frische. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und präzise, mit saftiger Frucht, straffer Säure und reifen, fein gezeichneten Tanninen, die der Lage viel Spannung verleihen.\n\nDer Abgang ist lang, mineralisch und elegant, mit salziger Tiefe und einer klaren Sangiovese-Signatur. Dieser Wein besitzt ausgezeichnetes Lagerpotenzial und dürfte sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Panzano im Chianti Classico, einer der renommiertesten Zonen der Toskana, wo kalkhaltige Böden, gute Höhenlage und große Temperaturschwankungen für Frische, Struktur und aromatische Präzision sorgen. Fontodi arbeitet biologisch und legt großen Wert auf sorgfältige Pflege der Weinberge, niedrige Erträge und eine selektive Lese, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation folgt dem Ziel, die Eigenständigkeit der Lage Terrazze di San Leolino möglichst unverfälscht herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu kräftigen toskanischen Fleischgerichten, Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Rind, Wild oder gereiftem Pecorino. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 16–18 °C; bei jugendlicher Flaschenreife empfiehlt sich eine Karaffierung von 1–2 Stunden, damit sich Aromatik und Textur optimal entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi ist einer der angesehensten Betriebe im Chianti Classico und hat sich besonders durch die konsequente Qualitätsarbeit in Panzano einen exzellenten Ruf erarbeitet. Das Weingut gilt als Referenz für präzise, terroirgeprägte Sangiovese-Weine und zählt seit Jahren zu den bedeutenden Namen der Region. Mit seinem Fokus auf Nachhaltigkeit, biodynamisch inspirierte Arbeit im Weinberg und Spitzenqualität hat Fontodi zahlreiche internationale Anerkennungen erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861897064828,"sku":"XW-61755","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2022-0.png?v=1782227147"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-2022","title":"Fontodi Chianti Classico 2022","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Chianti Classico 2022 ist ein authentischer, bio-zertifizierter Ausdruck des Chianti Classico und steht für die elegante Handschrift eines der renommiertesten Weingüter der Toskana. Aus 100 % Sangiovese vinifiziert, verbindet er traditionelle Herstellung mit präziser Kellerarbeit und einem klaren, terroirgeprägten Charakter. Als Wein aus einem historischen Kerngebiet des Chianti Classico trägt er die lange Weinbaukultur der Region auf besonders stilvolle Weise in die Gegenwart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit klassischem Rubinrot und feiner Transparenz, wie man sie von hochwertigem Sangiovese erwartet. In der Nase wirken rote Kirschen, Sauerkirschen, Veilchen und subtile Kräuternoten, begleitet von einer dezenten Würze und einem feinen Hauch von Holz.\n\nAm Gaumen präsentiert er sich elegant, lebendig und klar strukturiert mit frischer Säure, präzisem Tannin und saftiger Frucht. Die Reife im französischen Barrique sorgt für zusätzliche Tiefe, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken. Der Wein besitzt ein gutes Reifepotenzial und kann sich in der Flasche über mehrere Jahre sehr schön weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen in der Toskana, deren Böden und Mikroklima für Sangiovese besonders geeignet sind. Die Lese erfolgt mit Fokus auf optimale Reife und gesunde Trauben; anschließend vergärt der Most spontan mit einheimischen Hefen im Stahltank. Der Ausbau erfolgt danach für mindestens 18 Monate in französischen Barriques, was dem Wein Struktur, Finesse und aromatische Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Fontodi Chianti Classico 2022 passt hervorragend zu Pasta mit Ragù, geschmortem Fleisch, Wildgerichten, Bistecca alla Fiorentina oder gereiftem Pecorino. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; je nach Alter und persönlichem Geschmack kann ein kurzes Dekantieren von etwa 30 bis 60 Minuten sinnvoll sein, um die Aromen optimal zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi gehört zu den großen Namen des Chianti Classico und genießt weit über die Toskana hinaus hohes Ansehen. Das Weingut ist bekannt für seine konsequente Qualitätsarbeit, den respektvollen Umgang mit der Natur und Weine, die Herkunft und Eleganz besonders klar zum Ausdruck bringen. Zahlreiche Auszeichnungen und die internationale Anerkennung unterstreichen die Bedeutung von Fontodi als führender Erzeuger der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861897097596,"sku":"XW-61745","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fontodi-chianti-classico-2022-0.png?v=1782234378"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-sorbo-mg-2020","title":"Fontodi, Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo MG, 2020","description":"\u003cp\u003eFontodi Vigna del Sorbo Gran Selezione ist ein charakterstarker Einzellagen-Chianti Classico aus einer außergewöhnlich gut exponierten Südwesthanglage in Panzano. Der Wein zeigt eindrucksvoll, wie präzise und tiefgründig Sangiovese in den besten Lagen der Toskana sein kann – ganz ohne Cabernet-Zusatz, der bei Fontodi inzwischen bewusst weggelassen wird. Damit steht Vigna del Sorbo heute für einen sehr reinen, terroirgeprägten Ausdruck des traditionsreichen Chianti-Classico-Gebiets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit dichter, tief rubinroter Farbe und einer beeindruckenden Konzentration. In der Nase treffen reife Kirschen und Brombeeren auf feine Röstaromen, etwas Toast und einen eleganten Holzwürze-Ton, der dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht.\n\nAm Gaumen beginnt er mit roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, bevor sich nach und nach dunklere Beeren, viel Struktur und eine bemerkenswerte Komplexität entfalten. Trotz der Fülle bleibt der Wein elegant und seidig, mit großem Entwicklungspotenzial; er dürfte sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern und an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Vigna del Sorbo sind rund 40 Jahre alt und wachsen auf einer Einzellage mit idealer Südwest-Ausrichtung, die für viel Sonneneinstrahlung und eine optimale physiologische Reife sorgt. Geerntet wird selektiv, um nur bestes Lesegut zu verwenden. Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen bei kontrolliert niedriger Temperatur in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern, davon zur Hälfte in neuen Barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chianti Classico Gran Selezione passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, insbesondere zu einem erstklassigen Stück Rind, aber auch zu Lammbraten, Wild oder reifem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei etwa 16–18 °C. Eine Dekantierung 1–2 Stunden vor dem Genuss ist empfehlenswert, damit sich die vielschichtigen Aromen optimal öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi zählt zu den renommiertesten Erzeugern im Chianti Classico und ist eng mit dem Ort Panzano verbunden. Das Weingut genießt in der Region hohes Ansehen für seine konsequente Qualitätsarbeit und seine klar terroirbetonten Sangiovese-Weine. Besonders die Einzellage Vigna del Sorbo hat sich als einer der herausragenden Weine des Hauses etabliert und mehrfach bewiesen, welches Potenzial in dieser Lage steckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131714642300,"sku":"OS-486120","price":153.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/486120_trans_4eb672d3-dca6-4b45-81e3-3314acdbe4f9.png?v=1782999113"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-sorbo-mg-2019","title":"Fontodi, Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo MG, 2019","description":"\u003cp\u003eFontodi Vigna del Sorbo ist eine der markantesten Einzellagen-Interpretationen des Chianti Classico Gran Selezione und zeigt, wie präzise Sangiovese auf einem perfekt ausgerichteten Südwesthang wirken kann. Der Wein verbindet Tiefe, Eleganz und terroirgeprägte Spannung – und steht exemplarisch für die historische Bedeutung großer Lagenweine in der Toskana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2019er dicht und tiefgründig mit klarer, fein gezeichneter Struktur. In der Nase zeigen sich reife Kirschen, Brombeeren und ein dezenter Toastton vom Holz, dazu mit etwas Luft weitere florale und würzige Nuancen.\n\nAm Gaumen startet er mit roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, gewinnt dann jedoch rasch an Komplexität und Tiefe mit dunkleren Beeren, feiner Würze und kraftvollem, aber eleganten Tannin. Trotz seiner Fülle wirkt er sehr präzise und harmonisch. Er besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von der Einzellage Vigna del Sorbo, einer hervorragend exponierten Hanglage mit südwestlicher Ausrichtung in der Toscana. Die alten Rebstöcke sind rund 40 Jahre alt und liefern konzentrierte, ausdrucksstarke Sangiovese-Trauben mit natürlicher Balance und guter Aromendichte.\n\nVergoren wird spontan mit traubeneigenen Hefen bei kontrolliert niedriger Temperatur in Stahltanks. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern, davon 50 Prozent in neuen Barriques, was dem Wein Struktur, Tiefe und eine feine holzige Würze verleiht, ohne den Sortencharakter zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem oder geschmortem Rind, Lammkoteletts oder einem gut gereiften Fiorentina-Steak. Auch zu Wild und Trüffelgerichten passt er hervorragend. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C; eine Stunde Dekantieren empfiehlt sich, damit sich die Aromatik und die feine Tanninstruktur voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi zählt zu den renommiertesten Produzenten im Chianti Classico und ist eng mit der Ortschaft Panzano verbunden, einem Gebiet mit großer Reputation für erstklassigen Sangiovese. Das Weingut hat sich mit konsequent qualitätsorientierter Arbeit und präziser Herkunftsbetonung einen festen Platz unter den Spitzenbetrieben der Region erarbeitet. Besonders die Einzellage Vigna del Sorbo gilt als eines der Aushängeschilder des Hauses und steht für zahlreiche hochbewertete, international geschätzte Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131714740604,"sku":"OS-486119","price":150.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/486119_trans_2c9ac568-8e74-4079-9a34-8b879f024b37.png?v=1782999121"},{"product_id":"fontodi-meriggio-2024","title":"Fontodi, Meriggio, 2024","description":"\u003cp\u003eFontodi Meriggio 2024 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Herzen des Chianti Classico, der die Handschrift eines der renommiertesten Häuser der Toskana trägt. Mit seiner Herkunft aus dem traditionsreichen Familienbetrieb Manetti verbindet er Finesse, Herkunft und den Anspruch an höchste Qualität, für den Fontodi seit Jahren bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in hellem, glänzendem Strohgelb mit lebendiger Frische. In der Nase wirkt er fein und klar, mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und frischem Kernobst, ergänzt durch einen dezenten, cremigen Holzton vom Ausbau in toskanischen Eichenfässern.\n\nAm Gaumen präsentiert sich Meriggio straff und ausgewogen, mit saftiger Frucht, guter Spannung und einer eleganten, mineralischen Ader. Die Eiche gibt Struktur und Tiefe, ohne den Wein zu überlagern. Dank seiner Frische besitzt er bereits jetzt viel Trinkfreude, kann aber je nach Lagerung auch noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Fontodi im Herzen des Chianti Classico, wo kalk- und steinreiche Böden sowie das toskanische Mikroklima ideale Bedingungen für präzise, ausdrucksstarke Weißweine schaffen. Laut Produktangabe wird der Wein aus Sauvignon Blanc und Trebbiano vinifiziert; die vorliegende Beschreibung erwähnt zudem Pinot Blanc als Grundlage. Nach der sorgfältigen Lese erfolgt der Ausbau in toskanischen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und eine feine Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeriggio passt hervorragend zu Antipasti, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder frischen vegetarischen Gerichten mit Kräutern und Zitrus. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine längere Belüftung ist nicht notwendig; bei Bedarf genügt kurzes Öffnen vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi ist ein traditionsreicher Familienbetrieb der Manetti-Familie und zählt zu den herausragenden Erzeugern im Chianti Classico. Das Weingut hat sich mit zahlreichen Auszeichnungen einen exzellenten Ruf erarbeitet und steht für handwerkliche Präzision, Herkunftstreue und Weine mit großem Charakter. Besonders die Verbindung von toskanischer Identität und moderner Sorgfalt macht Fontodi zu einem der führenden Namen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131736793468,"sku":"OS-178924","price":33.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/178924_trans_c8c4ab3d-9e17-4205-a72d-3790a0612143.png?v=1782999800"},{"product_id":"fontodi-syrah-case-via-2019","title":"Fontodi, Syrah Case Via, 2019","description":"\u003cp\u003eFontodi zeigt mit dem Syrah Case Via 2019, wie elegant die französische Rebsorte in der Toskana interpretiert werden kann. Der Wein verbindet die typische Tiefe und Würze der Syrah mit der Frische, Präzision und Frucht, für die Fontodi bekannt ist – ein charakterstarker Rotwein mit klarer Herkunft und viel Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Syrah Case Via 2019 in einem dunklen, intensiven Farbton. In der Nase zeigen sich klassische Syrah-Aromen von Rauch, Oliven, Speck, Leder und Tabak, begleitet von reifer dunkler Frucht wie Brombeeren und Schwarzer Johannisbeere.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein vollmundig, kraftvoll und zugleich bemerkenswert ausgewogen. Die dunkle Frucht steht im Vordergrund, wird aber von einer lebendigen Frische getragen, die den Wein trotz seiner Tiefe präzise und animierend hält. Mit seiner Struktur und aromatischen Komplexität besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Case Via stammen aus der Toskana, wo Fontodi der Rebsorte Syrah ein terroirgeprägtes, zugleich modernes Profil verleiht. Die Verbindung aus warmem Klima und sorgfältiger Arbeit im Weinberg sorgt für eine reife, konzentrierte Frucht, während der Fokus auf Frische und Ausgewogenheit die typische Syrah-Identität bewahrt. Die Vinifikation zielt darauf ab, Kraft, Würze und Klarheit harmonisch zusammenzuführen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Syrah Case Via 2019 passt hervorragend zu italienischen Wurstspezialitäten, gegrilltem Fleisch und herzhaften Gerichten mit Wild oder Pilzen. Auch zu Schmorgerichten oder einer kräftigen Pasta mit Ragù ist er eine sehr gute Wahl. Ideal bei 16–18 °C servieren; je nach Alter und gewünschter Öffnung kann eine Dekantierung von 1–2 Stunden sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi zählt zu den renommierten Weingütern im Herzen der Toskana und steht seit vielen Jahren für hochwertige, authentische Weine mit starkem regionalem Profil. Das Gut ist besonders für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und die Verbindung von Tradition und Präzision bekannt. Mit seinen vielfach geschätzten Weinen hat Fontodi sich einen festen Platz unter den führenden Produzenten der Region erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131742626172,"sku":"OS-130019","price":43.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/130019_trans_6f310df9-3f39-406c-9e37-5d6276e2975a.png?v=1783000032"},{"product_id":"fontodi-syrah-case-via-2020-1","title":"Fontodi, Syrah Case Via, 2020","description":"\u003cp\u003eFontodi zeigt mit dem Syrah Case Via 2020, wie präzise die französische Rebsorte in der Toskana interpretiert werden kann. Die Cuvée verbindet die typische Würze und Tiefe von Syrah mit der Frische und Klarheit, für die Fontodi bekannt ist – ein moderner, charakterstarker Rotwein mit internationalem Format und toskanischem Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein dunkel und konzentriert, mit einer tieferen Farbintensität als viele Syrah aus der Nordrhône. In der Nase entfalten sich klassische Syrah-Noten von Rauch, Oliven, Speck, Leder und Tabak, begleitet von reifer dunkler Frucht wie Brombeeren und Cassis.\n\nAm Gaumen wirkt der Syrah kraftvoll und zugleich lebendig, mit saftiger Frucht, feiner Würze und guter Struktur. Fontodi bewahrt dabei die Rebsortenidentität sehr überzeugend: nicht überladen, sondern klar, frisch und präzise. Der Wein besitzt genügend Substanz für eine schöne Entwicklung in den kommenden Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCase Via stammt aus der Toskana und wird von Fontodi mit großem Gespür für Balance und Herkunft vinifiziert. Das Augenmerk liegt auf Frische, Frucht und der klaren Darstellung der Syrah-Typizität, wodurch ein dichter, aber nicht schwerer Stil entsteht. Die Trauben werden sorgfältig verarbeitet, um die aromatische Tiefe und die elegante Würze der Rebsorte bestmöglich herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu italienischen Wurstspezialitäten, gegrilltem Fleisch oder kräftigen Wildgerichten – besonders, wenn das Fleisch mit Röstaromen oder Kräutern zubereitet ist. Auch zu Schmorgerichten passt der Wein hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngerer Flaschenreife kann kurzes Dekantieren sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi zählt zu den angesehensten Produzenten der Toskana und ist besonders für seine qualitätsorientierte Arbeit im Chianti-Gebiet bekannt. Das Weingut genießt einen hervorragenden Ruf für präzise, terroirgeprägte Weine mit Tiefe und Eleganz. Mit dem Syrah Case Via zeigt Fontodi zudem, wie souverän das Haus auch internationale Rebsorten in seinem Stil interpretieren kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131742658940,"sku":"OS-130020","price":46.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/130020_9ee7268c-14be-4937-857f-abbb327f6821.png?v=1783000035"},{"product_id":"azienda-fontodi-chianti-classico-2022","title":"Azienda Fontodi, Chianti Classico 2022","description":"\u003cp\u003eDer Chianti Classico 2022 von Azienda Fontodi stammt aus dem renommierten Gebiet Panzano im Herzen des Chianti Classico. Der zertifiziert ökologisch bewirtschaftete Weinberg verbindet traditionelle toskanische Identität mit einer präzisen, nachhaltigen Kellerarbeit und zeigt eindrucksvoll das charakteristische Profil der Sangiovese-Traube.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen roten Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, begleitet von Veilchen, mediterranen Kräutern und dezenten würzigen Noten aus dem Ausbau im französischen Holz.\n\nAm Gaumen wirkt der Chianti Classico saftig, strukturiert und ausgewogen. Eine lebendige Säure, feinkörnige Tannine und die klare Frucht verleihen ihm Frische und Länge, während mineralische und leicht erdige Nuancen für zusätzliche Tiefe sorgen. Bereits jetzt gut zugänglich, kann der Jahrgang bei geeigneter Lagerung noch mehrere Jahre an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi bewirtschaftet ein rund 130 Hektar großes, zertifiziert ökologisches Gut, davon etwa 70 Hektar Rebfläche, in der für ihre hochwertigen Sangiovese-Weine bekannten Conca d’Oro von Panzano. Der Weinbau folgt den Prinzipien von Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung; auf chemisch-synthetische Produkte wird verzichtet und möglichst auf die eigenen natürlichen Ressourcen des Guts zurückgegriffen. Die Trauben werden schonend verarbeitet und mit natürlich vorkommenden Hefen in Edelstahltanks mindestens drei Wochen vergoren. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern und Tonneaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu toskanischen Klassikern wie Ribollita, Pasta mit Ragù, Lasagne und Pizza mit würzigen Zutaten. Auch gegrilltes oder geschmortes Rind, Lamm, Wildgeflügel sowie gereifter Pecorino harmonieren hervorragend mit seiner Frucht, Säure und feinen Tanninstruktur. Ideal bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten ist empfehlenswert, besonders in jungen Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Fontodi zählt zu den angesehenen Erzeugern des Chianti Classico und liegt im Herzen der berühmten Hügellandschaft von Panzano. Das Weingut ist für seinen konsequenten Qualitätsanspruch, den sorgfältigen Umgang mit der Natur und Weine mit ausgeprägtem Herkunftscharakter bekannt. Die ökologische Bewirtschaftung und der Fokus auf eine möglichst unverfälschte Darstellung von Rebsorte und Terroir unterstreichen die Bedeutung Fontodis in der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233162862972,"sku":"VDZ-10570073243984-53331276235088","price":36.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fonto04022_1.png?v=1785498474"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-della-pieve-2017","title":"Fontodi Flaccianello della Pieve 2017","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Flaccianello della Pieve 2017 ist ein charaktervoller Spitzenwein aus der Toskana und zählt zu den renommiertesten reinsortigen Sangiovese-Weinen Italiens. Die warme, konzentrierte Jahrgangsausprägung verbindet dunkle Frucht und würzige Tiefe mit bemerkenswerter Eleganz, feinkörnigem Tannin und großer Länge. Als ikonischer Supertuscan verkörpert der Flaccianello della Pieve eindrucksvoll die Qualität und das unverwechselbare Stilprofil von Fontodi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2017er in einem tiefen, glänzenden Rubinrot mit dunklen granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives, vielschichtiges Bouquet von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und dunklen Beeren, begleitet von Gewürzen, neuem Leder, Lakritz und feinen Schokoladennoten.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein dunkel, sinnlich und ausgesprochen dicht. Seine großzügige, texturreiche Fülle wird von einer präzisen Säure und elegantem, gut eingebundenem Tannin getragen. Würzige Nuancen und dunkle Frucht begleiten einen langen, kraftvollen Abgang. Der Flaccianello della Pieve 2017 besitzt bereits beeindruckende Tiefe, wird sich jedoch bei weiterer Flaschenreife über viele Jahre harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Conca d’Oro bei Panzano im Chianti Classico, einer von amphitheaterförmig angeordneten Weinbergen geprägten Lage mit kalk- und schieferhaltigen Böden. Der Flaccianello wird ausschließlich aus Sangiovese erzeugt und mit großer Sorgfalt vinifiziert, um die Struktur und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Nach der Gärung reifte der Jahrgang 18 Monate in Barriques und anschließend weitere sechs Monate im großen Holzfass. Dabei kam etwas mehr neues Holz zum Einsatz als beim Vigna del Sorbo, das sich harmonisch in die konzentrierte Frucht und die elegante Textur des Weins einfügt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin ausdrucksstarker Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lammkarree und kräftigen toskanischen Spezialitäten wie Bistecca alla Fiorentina. Auch gereifter Pecorino und herzhafte Pasta mit Wildragout passen hervorragend. Ideal bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, insbesondere in jungen Jahren, um die komplexe Aromatik und die seidige Struktur voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi gehört zu den bedeutendsten Erzeugern im Chianti Classico und ist tief mit der Weinlandschaft von Panzano verbunden. Das Weingut liegt im Herzen der Conca d’Oro und arbeitet seit vielen Jahren mit einem klaren Fokus auf nachhaltigen Weinbau sowie auf den authentischen Ausdruck des Sangiovese. Der Flaccianello della Pieve, erstmals in den 1980er-Jahren erzeugt, ist das Flaggschiff des Hauses und hat wesentlich zum internationalen Renommee Fontodis beigetragen. Die Weine des Guts stehen für Präzision, Tiefe und eine gelungene Verbindung aus toskanischer Tradition und moderner Kellerarbeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57459602850172,"sku":"PS-16123011531132","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/FLACCIANELLO_20DELLA_20PIEVE_9f63a44c-791f-4fa9-9b7e-43c0ade91c9c.png?v=1789582834"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-della-pieve-2018","title":"Fontodi Flaccianello della Pieve 2018","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Flaccianello della Pieve 2018 ist einer der großen reinsortigen Sangiovese-Weine der Toskana und ein Aushängeschild des renommierten Weinguts Fontodi. Der Jahrgang verbindet außergewöhnliche Konzentration mit lebendiger Säure, feiner Würze und bemerkenswerter Energie – ein eleganter, charaktervoller Wein mit großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Flaccianello in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Nach kurzer Zeit im Glas entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von dunklen Kirschen, Veilchen und Lavendel, begleitet von würzigen Nuancen, Mokka und Graphit. Am Gaumen wirkt er dicht und präzise, dabei jedoch nicht schwer oder überladen. Eine markante, gut integrierte Säure verleiht ihm Spannung und Frische, während feinkörnige Tannine, dunkle Frucht und mineralische Noten in einem langen, eleganten Finale zusammenfinden. Trotz seiner Fülle zeigt der 2018er vor allem Lebendigkeit und Energie. Er ist bereits zugänglich, wird sich aber über viele Jahre weiterentwickeln und kann bei optimaler Lagerung bis weit in die 2030er-Jahre reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Flaccianello della Pieve wird aus 100 % Sangiovese aus den hoch gelegenen Weinbergen von Fontodi in der Conca d’Oro von Panzano im Chianti Classico erzeugt. Die kargen, von Galestro geprägten Böden und das besondere Mikroklima der geschützten Hügellage schaffen ideale Bedingungen für ausdrucksstarke und langlebige Weine. Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend vinifiziert; anschließend reift der Wein über einen längeren Zeitraum in französischen Eichenfässern, bevor er auf der Flasche weiter verfeinert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Wein dieser Struktur passt hervorragend zu geschmortem Rind- und Wildfleisch, Ossobuco, Lamm sowie zu kräftigen Pastagerichten mit Ragù. Auch gereifte toskanische Hartkäse wie Pecorino harmonieren ausgezeichnet. Am besten bei 16–18 °C servieren und etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss karaffieren, insbesondere bei einer noch jungen Flasche. Ältere Jahrgänge sollten vorsichtig dekantiert werden, um das Depot zurückzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi zählt zu den angesehensten Weingütern im Chianti Classico und liegt im Herzen der Conca d’Oro bei Panzano. Das Weingut steht für terroirgeprägte, langlebige Weine und eine besonders konsequente Interpretation des Sangiovese. Der Flaccianello della Pieve wurde erstmals 1981 vinifiziert und hat sich seither zu einem der bekanntesten reinsortigen Sangiovese-Weine Italiens entwickelt. Jahr für Jahr erhält er international hohe Bewertungen; auch der Jahrgang 2018 wurde von Antonio Galloni für seine Tiefe, Energie und Klasse besonders hervorgehoben.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57459602915708,"sku":"PS-16122996392316","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/FLACCIANELLO_20DELLA_20PIEVE_7131850b-7661-430a-95db-cbba769f0d05.png?v=1789582840"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-della-pieve-2019","title":"Fontodi Flaccianello della Pieve 2019","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Flaccianello della Pieve 2019 ist ein charaktervoller, reinsortiger Sangiovese aus der berühmten Conca d’Oro von Panzano im Chianti Classico. Als eine der ikonischsten Einzellagen-Interpretationen der Toskana verbindet er die intensive, sonnenverwöhnte Frucht des Jahrgangs mit bemerkenswerter Frische, Präzision und Finesse. Seit seiner ersten Veröffentlichung im Jahr 1981 gilt der Flaccianello als Aushängeschild des Weinguts Fontodi und als moderner Klassiker der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und öffnet sich mit Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Veilchen, getrocknete Kräuter, Gewürze und feine Anklänge von Tabak und Erde.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2019 dicht und kraftvoll, zugleich aber erstaunlich ausgewogen. Eine intensive dunkle Frucht legt sich über die Sinne, während die präzise Säure für Frische sorgt. Die Tannine sind fein strukturiert und zugänglicher als bei manch früherem Jahrgang, bleiben jedoch markant genug für eine lange Entwicklung. Der lange, elegante Nachhall zeigt würzige und mineralische Nuancen. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über die nächsten 15 bis 20 Jahre weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Conca d’Oro bei Panzano, einer amphitheaterförmigen, von kalkhaltigen und steinigen Böden geprägten Lage mit optimaler Sonneneinstrahlung und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Der Flaccianello wird ausschließlich aus Sangiovese erzeugt und mit großer Sorgfalt vinifiziert, um die Herkunft und den Charakter des Jahrgangs herauszuarbeiten. Während der Ausbau traditionell teilweise in Barriques erfolgt, wurde die Holzdauer im Laufe der Jahre reduziert; anschließend ruht der Wein rund sechs Monate in größeren Eichenfässern. Dieser Ansatz bewahrt die Frische und verleiht den Tanninen zusätzliche Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lammkeule und kräftigen Pasta-Gerichten mit Ragù. Auch gereifter Pecorino oder andere aromatische Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner Struktur. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Dekantierzeit von etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, insbesondere in der Jugend, damit sich die dunkle Frucht, die würzigen Nuancen und die feine Textur vollständig entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi liegt im Herzen des Chianti Classico in der Conca d’Oro von Panzano und zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Toskana. Unter der Leitung von Giovanni Manetti hat sich das Weingut einen hervorragenden Ruf für terroirgeprägte, biologisch bewirtschaftete Weine und einen präzisen, nachhaltigen Ausbau erworben. Der Flaccianello della Pieve ist das traditionsreichste Spitzengewächs des Hauses und steht exemplarisch für Fontodis Anspruch, das Potenzial des Sangiovese in einer besonders konzentrierten und langlebigen Form zu zeigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57459603079548,"sku":"PS-16122985677180","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/FLACCIANELLO_20DELLA_20PIEVE_90fa7938-5d35-4e15-86b6-fcb9c6c75eb1.png?v=1789582853"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-mg-2022","title":"Fontodi, Chianti Classico MG, 2022","description":"\u003cp\u003eDer Fontodi Chianti Classico 2022 in der Magnum verbindet konzentrierte Sangiovese-Frucht mit lebendiger Säure und markanten Tanninen. Er stammt aus dem traditionsreichen Chianti-Classico-Gebiet der Toskana und zeigt eine kraftvolle, mineralisch geprägte Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase zeigen sich dunkle Kirschen und Brombeeren, begleitet von Veilchen, einem Hauch Kaffee und getrockneten Kräutern.\n\nAm Gaumen treffen konzentrierte Frucht und lebendige Säure auf dichte Tannine, die dem Wein Fülle und Struktur verleihen. Mineralische Nuancen begleiten den langen Abgang. Seine Frische und sein Gerüst lassen auf gutes Reifepotenzial schließen; konkrete Angaben zur optimalen Lagerdauer liegen jedoch nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt der Wein zu gegrilltem Rindfleisch, dessen Röstaromen und kräftige Textur seine Frucht und Tannine aufnehmen. Auch weitere herzhafte Fleischgerichte sind eine passende Wahl. Bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Dekantieren kann helfen, die Aromen zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi ist ein Weingut in Panzano in der Toskana und zählt zu den bekannten Erzeugern des Chianti Classico. Das Gut ist eng mit der Sangiovese-Traube und dem Terroir der Region verbunden. Über die hier vorliegenden Angaben hinaus sind keine spezifischen Auszeichnungen für diesen Jahrgang genannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57620352893308,"sku":"OS-486022","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fontodi-chianti-classico-mg-2022-0.png?v=1791490501"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/fontodi.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}