{"title":"Frank Cornelissen","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen keltert einige der meistdiskutierten Weine vom Ätna: Nerello Mascalese und Carricante aus hoch gelegenen, vulkanischen Weinbergen an der Nordflanke des Berges, mit so wenig Eingriff wie möglich. Hier finden Sie seine MunJebel aus einzelnen Contrade, das Spitzengewächs Magma und Susucaru Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFrank Cornelissen: ein Belgier an der Nordflanke des Ätna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCornelissen wurde in Belgien geboren und arbeitete im Weinhandel, bevor er nach Sizilien zog. Sein erster Jahrgang am Ätna war 2001. Er ließ sich in Solicchiata in der Gemeinde Castiglione di Sicilia nieder, als die Nordseite des Vulkans noch weitgehend übersehen wurde. Heute bewirtschaftet das Gut rund 24 Hektar, Olivenhaine und Obstbäume eingerechnet, in kleinen Parzellen zwischen etwa 600 und 1.000 Metern Höhe. Viele Reben sind alte Buschreben, Alberello genannt, die in schwarzem Vulkansand stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Anfang an sollte der Berg lauter sprechen als der Keller. Holz kommt gar nicht zum Einsatz: Die Weine gären und reifen in neutralen Bottichen, epoxidbeschichteten Tanks und Terrakottagefäßen, die in der Erde vergraben sind. In den ersten Jahren hieß das: kein zugesetzter Schwefel. Heute verwendet er kleine Mengen, wenn er es für einen Wein für nötig hält.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMunJebel: Nerello Mascalese aus den Contrade des Ätna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMunJebel ist das Herzstück des Sortiments. Der Name spielt auf Mongibello an, einen alten sizilianischen Namen für den Ätna, der das lateinische und das arabische Wort für Berg verbindet. Die Rotweine sind reinsortiger Nerello Mascalese und werden nach Contrada abgefüllt, den historischen Weinbergslagen des Ätna. So lässt sich eine Lage direkt mit der anderen vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Buchstaben auf dem Etikett verraten die Herkunft der Trauben. CR steht für Contrada Campo Re, MC für Monte Colla und FM für Feudo di Mezzo, CS und PA sind weitere Einzellagen. VA, Vigne Alte, vereint die höchsten Weinberge. Allen gemeinsam sind ein helles Rubin, Sauerkirsche und Walderdbeere, ein rauchiger Hauch von Asche und feine, aber feste Tannine. Manche Lagen bringen mehr Duft und Frische, andere mehr Tiefe und Griff, und genau das macht eine Vergleichsprobe so reizvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMunJebel Bianco ist das weiße Gegenstück, vor allem aus Carricante mit Grecanico Dorato. In der Version Vigne Alte kommt ein kleiner Anteil Catarratto hinzu. Erwarten Sie Zitrus, salzige Mineralität und straffe Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMagma und Susucaru: Spitze und Einstieg bei Cornelissen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMagma ist das Flaggschiff und eine der seltensten Flaschen vom Ätna. Der Wein stammt aus einer einzigen Parzelle sehr alter Nerello-Mascalese-Reben in der Contrada Barbabecchi, und jedes Jahr entsteht nur eine winzige Menge. Er ist dichter und vielschichtiger als MunJebel, mit dunkler Kirsche, Eisen, Kräutern und einem langen, mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSusucaru Rosso steht am anderen Ende: ein gemischter Satz, angeführt von Nerello Mascalese, mit weiteren sizilianischen Sorten in Rot und Weiß, die gemeinsam gelesen und vergoren werden. Das Ergebnis ist ein leichter, saftiger Rotwein, den Sie leicht gekühlt servieren können, und der einfachste Einstieg in den Stil von Cornelissen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeine von Frank Cornelissen richtig servieren und lagern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie die Rotweine bei 14 bis 16 °C und geben Sie MunJebel und Magma etwas Luft, am besten eine Stunde in der Karaffe. Mit wenig oder gar keinem zugesetzten Schwefel brauchen die Flaschen einen kühlen, dunklen Platz mit gleichbleibender Temperatur. Sie passen zu Pilzen, Lamm, Thunfisch und gereiftem Käse. Mehr von der Insel finden Sie auf unserer Seite über \u003ca href=\"\/collections\/sizilien\"\u003eWein aus Sizilien\u003c\/a\u003e, die zweite große rote Sorte der Insel in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/nero-davola\"\u003eNero d'Avola\u003c\/a\u003e, dazu unsere Auswahl an \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eitalienischen Weinen\u003c\/a\u003e, unseren \u003ca href=\"\/collections\/rotwein\"\u003eRotwein\u003c\/a\u003e und unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003eWeißwein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Frank Cornelissen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIst Frank Cornelissen ein Naturwein-Winzer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, er gehört zu den bekanntesten Namen im Naturwein. Im Keller verzichtet er auf Holz und hält Zusätze so gering wie möglich, mit kleinen Schwefelgaben nur dann, wenn ein Wein sie braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAus welcher Rebsorte bestehen MunJebel Rosso und Magma?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide sind zu 100 % Nerello Mascalese, die typische rote Rebsorte des Ätna. Susucaru ist eine Cuvée, und MunJebel Bianco basiert auf Carricante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo am Ätna liegen die Weinberge?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAn der Nordflanke rund um Solicchiata, etwa zwischen 600 und 1.000 Metern, in Contrade wie Barbabecchi, Campo Re, Monte Colla und Feudo di Mezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange lassen sich die Weine von Frank Cornelissen lagern?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSusucaru ist für den jungen Genuss gemacht. Die roten MunJebel entwickeln sich über fünf bis zehn Jahre schön, Magma hält noch länger.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021","description":"\u003cp\u003eDer Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021 ist ein herausragender reinsortiger Nerello Mascalese, der das Terroir Siziliens und die außergewöhnliche Handwerkskunst von Frank Cornelissen verkörpert. Dieser charaktervolle Rotwein stammt ausschließlich von der berühmten Lage Monte Colla, einer alten und extrem steilen, terrassierten Weinbergslage direkt am Fuße des Ätna. Die Kombination aus altem Rebbestand, einzigartigem Mikroklima und handwerklicher Vinifikation machen diesen Wein zu einem wahren Juwel – Cornelissens „Hermitage“ auf Sizilien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Munjebel Rosso MC in einem leuchtend rubinroten bis granatroten Farbton, durchzogen von funkelnden Reflexen. Das Bouquet ist einladend komplex mit Noten von reifen Kirschen, roten Beeren, wilden Kräutern, rauchiger Mineralität und einem Hauch von Bitterorange und Lakritze, die subtil die vulkanische Herkunft widerspiegeln. Am Gaumen ist der Wein vielschichtig und strukturiert: feinsandige Tannine treffen auf eine faszinierende Frische; saftige Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit erdigen und mineralischen Anklängen. Trotz der Kraft bewahrt der Wein stets eine seidige Eleganz und bemerkenswerte Balance. Der lange, würzige Nachhall hinterlässt Spuren von Graphit, Asche und mediterranen Kräutern. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial, der über Jahre hinweg an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Munjebel Rosso MC stammen aus der Einzellage Monte Colla, die 1946 mit Nerello Mascalese bepflanzt wurde. Die Parzelle zeichnet sich durch stark geneigte, terrassierte Hänge mit sandig-lehmigem Boden sowie eine optimale Sonnen- und Windexposition aus. Die Höhenlage und die Nähe zum Ätna prägen das ausgeprägte Mikroklima und sorgen für ideale Bedingungen für langsam reifende, aromatische Trauben. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um die empfindliche Traubenstruktur zu schonen. In der Kellerei setzt Cornelissen auf eine minimalinvasive Vinifikation: Spontangärung mit wilden Hefen, Ausbau in neutralen Behältern, keine Filtration und nur minimale Schwefelgabe. So spiegelt der Wein unverfälscht das Terroir wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante und zugleich strukturierte Nerello Mascalese eignet sich hervorragend als Begleiter zu anspruchsvollen Speisen wie Lammkarree, Wildschweinragout, gegrilltem Rindfleisch oder gereiftem Pecorino. Auch zu Pilzgerichten oder Gerichten mit mediterranen Kräutern entfaltet er vollends sein Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. Eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden wird empfohlen, um die vielschichtigen Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen, ursprünglich aus Belgien stammend, gilt als einer der Vorreiter des natürlichen Weinbaus auf Sizilien. Seit 2001 bewirtschaftet er Weinberge an den Hängen des Ätna und ist bekannt für seinen kompromisslosen Anspruch auf Authentizität und Terroirtreue. Die Weine von Cornelissen sind international hoch angesehen und haben maßgeblich zur neuen Wertschätzung vulkanischer Weine aus Sizilien beigetragen. Mit der Linie 'Munjebel' setzt Cornelissen regelmäßig Maßstäbe für Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472950673788,"sku":"XW-54496","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021-0.png?v=1773750745"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021","description":"\u003cp\u003eDer Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021 ist ein außergewöhnlicher Rotwein für Kenner und Liebhaber authentischer Sizilianer. Hergestellt ausschließlich aus Nerello Mascalese von bis zu 100 Jahre alten wurzelechten Rebstöcken, verkörpert er die pure Eleganz und Präzision der hoch gelegenen Etna-Terrassen. Dieser Cru gilt als der \"burgundischste\" der gesamten Kollektion von Frank Cornelissen und spiegelt den mineralischen Charakter der vulkanischen Böden wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Munjebel Vigne Alte einen transparenten, rubinroten Farbton mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich subtile, vielschichtige Aromen von reifen roten Beeren, Veilchen und Steinobst, unterlegt von einer rauchigen, mineralischen Note, die an Feuerstein und mediterrane Kräuter erinnert. Am Gaumen besticht er mit einer raffinierten, druckvollen Struktur: Feingliedrige Tannine, ein kühler Fruchtkern von Kirschen und Himbeeren sowie eine lebendige Säure sorgen für Eleganz und Länge. Der Nachhall ist bemerkenswert klar, leicht salzig und begleitet von erdigen Nuancen und Anklängen an Zedernholz. Dank seiner Struktur und Finesse besitzt dieser Cru ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann in den nächsten zehn Jahren noch zulegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von den drei höchstgelegenen Weinbergen – Tartaraci, Rampante soprana und Barbabecchi – auf der Nordseite des Ätna, auf bis zu 1.000 Metern Höhe. Hier prägt das einzigartige Terroir aus vulkanischem Gestein, kühlen Brisen und enormer Tag-Nacht-Temperatur-Spreizung die Komplexität und Ausdrucksstärke des Weins. Die Lese erfolgt von Hand, um nur die reifsten Beeren zu selektieren. Im Keller werden die Trauben möglichst schonend verarbeitet: Die spontane Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in neutralen Behältern, wobei der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt. Auf den Einsatz von Schönungsmitteln und Filtration wird weitgehend verzichtet, um den puren Charakter der Rebsorte und des Ortes zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Munjebel Rosso Vigne Alte harmoniert hervorragend mit mediterraner und italienischer Küche wie gegrilltem Lamm, Pilzgerichten, Wildgeflügel oder reifem Pecorino. Auch zu klassischen sizilianischen Spezialitäten wie Caponata ist er eine perfekte Ergänzung. Am besten servieren Sie ihn bei etwa 16–18°C und geben ihm nach dem Öffnen etwas Zeit zum Atmen oder dekantieren ihn eine Stunde, um sein volles Aromenspektrum zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen zählt zu den Pionieren des natürlichen Weinbaus am Ätna und genießt international höchstes Ansehen. Seit 2001 setzt er kompromisslos auf reine, handwerkliche Produktion, minimalen Eingriff im Keller und eine radikale Terroir-Philosophie. Seine Weine stehen für Präzision, Finesse und Authentizität und heben das Potenzial Siziliens – besonders der alten Nerello-Mascalese-Weinberge – hervor. Brillante Bewertungen und hohe Nachfrage unterstreichen den Kultstatus seines Weinguts.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472950706556,"sku":"XW-54498","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021-0.png?v=1773750751"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021","description":"\u003cp\u003eDer Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021 ist eine außergewöhnliche Rotweinrarität, die aus hundertjährigen, wurzelechten Nerello Mascalese-Stöcken entsteht. Die Trauben stammen aus der geschichtsträchtigen Lage Chiusa Spagnolo im Herzen von Sizilien, eingebettet in ein Natur-Amphitheater aus erstarrter Lava. Dieser Wein verbindet kraftvolle Tanninstruktur mit bemerkenswerter Komplexität und gilt als einer der puristischsten Ausdrucksformen des Weinguts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Munjebel Rosso CS 2021 in einem intensiven, rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen, die auf seine Langlebigkeit und die Sorte Nerello Mascalese schließen lassen. Die Nase verführt mit einem eleganten Duftspektrum aus reifen roten Früchten, würzigen Noten von Tabak und Leder sowie einer subtilen mineralischen Rauchnote, die an die vulkanischen Böden erinnert. Am Gaumen entwickelt sich der Wein schrittweise und zeigt eine tiefe, dichte Struktur mit druckvollem Tannin, das an große Nebbiolo-Weine des Piemonts erinnert. Dazu kommen feine Nuancen von Sauerkirsche, getrockneten Kräutern und eine lebendige, erdige Mineralität. Der Abgang ist lang, straff und verweilt mit einem Hauch von Veilchen und Eisen. Dank der festen Struktur besitzt dieser Wein ein enormes Reifepotenzial und gewinnt mit einigen Jahren Flaschenreife weiter an Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus der legendären, rund 1925 gepflanzten Einzellage Zottorinoto – Sektion Chiusa Spagnolo, die sich auf 620 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Der vulkanische Boden, umgeben von Lavaströmen, prägt mit seiner kühlen Ausrichtung die Mineralität und Finesse des Weins. Die ausschließlich von Hand gelesenen Trauben werden mit größtem Respekt für das Terroir verarbeitet: Spontanvergärung mit Wildhefen, schonende Maischegärung und minimale Intervention stehen bei Frank Cornelissen im Vordergrund. Der Ausbau findet in großen, neutralen Fässern statt, um die Herkunft und Charakteristik der Rebsorte in den Vordergrund zu stellen. Sulfite werden nur in geringen Mengen zugefügt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Munjebel Rosso CS 2021 passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Wildgerichten, reifem Hartkäse oder Pilzrisotto. Sein kraftvolles Tannin und die mineralische Kühle harmonieren ideal mit intensiven, würzigen Speisen. Empfohlene Serviertemperatur: 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden wird empfohlen, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas sizilianische Weingut Frank Cornelissen gilt als Pionier und Avantgardist im Bereich der naturnahen Weinerzeugung am Ätna. Gegründet vom gleichnamigen Belgier im Jahr 2001, verfolgt das Gut kompromisslose Handarbeit und Minimalismus im Keller, um den vulkanischen Charakter und das hohe Alter der Weinberge puristisch einzufangen. Die Weine von Cornelissen genießen Kultstatus und prägen das internationale Ansehen der Region maßgeblich. Besonders die Einzellagenweine wie der Munjebel Rosso CS werden von Kritikern und Liebhabern weltweit hoch geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472950739324,"sku":"XW-54494","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021-0.png?v=1773750756"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021","description":"\u003cp\u003eDer Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021 steht für die faszinierende Verbindung zwischen sizilianischer Tradition und moderner Handwerkskunst. Als reinsortiger Nerello Mascalese aus der renommierten Parzelle Feudo di Mezzo zeigt er die exklusive Handschrift seines Winzers. Mit einer burgundischen Eleganz und außergewöhnlichen Finesse repräsentiert dieser Wein die einzigartigen Charakteristika seiner Lage am Ätna und hebt sich deutlich von klassischen sizilianischen Rotweinen ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Munjebel Rosso FM 2021 in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten, granatroten Reflexen. Das Bouquet entfaltet feine, florale und würzige Noten, ergänzt von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, gepaart mit einem Hauch von Kräutern und einer dezenten mineralischen Note, die typisch für den vulkanischen Boden des Ätnas ist. Am Gaumen offenbart sich der Wein strukturiert und gleichzeitig seidig, mit einer bemerkenswerten Frische, filigranen Tanninen und einer Eleganz, die seinen burgundischen Charakter betont. Die Saftigkeit reifer Früchte wird harmonisch von einer feinen Säure unterlegt, die dem Wein Finesse und Länge verleiht. Der Abgang ist mineralisch geprägt, lang anhaltend und zeigt eine vielschichtige Tiefe mit einem Hauch von balsamischer Würze. Dank seiner Struktur und lebendigen Säure verfügt der Munjebel Rosso FM über ein ansprechendes Reifepotenzial und kann über mehrere Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Wein wachsen am Fuße des Ätnas in der Einzellage Feudo di Mezzo, deren relativ tiefe Böden elegant strukturierte Weine ermöglichen, selbst in warmen Jahrgängen. Trotz der Tal-Lage sorgt die gute Durchlüftung für gesunde Trauben und eine optimale Reifung. Frank Cornelissen legt höchsten Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung: Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur das beste Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff, wobei auf Spontanvergärung gesetzt wird. Der Ausbau findet in neutralen Gefäßen statt, meist Amphoren, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren und keine Holznote zu integrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Munjebel Rosso FM ist ein idealer Begleiter zu raffinierten Gerichten wie geschmortem Lamm, Wildgeflügel oder traditionellen sizilianischen Spezialitäten wie Caponata und Auberginenauflauf. Auch zu mittelkräftigen Käsesorten oder Pilzrisotto brilliert er. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 16-18°C; eine halbe Stunde im Dekanter fördert die Entfaltung seiner feinen Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen gilt als einer der Pioniere des natürlichen Weinbaus am Ätna. Seit Anfang der 2000er Jahre setzt er Maßstäbe für authentische Nerello-Mascalese-Weine aus dem vulkanischen Terroir. Das Weingut genießt hohes internationales Ansehen und ist ein Aushängeschild für kompromisslose Qualitätsphilosophie in Sizilien. Durch seine puristisch geprägte, minimal-interventionistische Handschrift beeinflusst Cornelissen maßgeblich den modernen Stil der Ätna-Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472950804860,"sku":"XW-54495","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021-0.png?v=1773750741"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021","description":"\u003cp\u003eDer Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021 ist eine herausragende Interpretation der edlen Rebsorte Nerello Mascalese – pur, charakterstark und geprägt vom einzigartigen Terroir der legendären Porcaria-Lage auf dem Ätna. Dieser Rotwein repräsentiert die perfekte Balance aus Kraft und Eleganz, ein Markenzeichen von Frank Cornelissens kompromisslosem Streben nach Qualität. Das Ergebnis: Ein authentischer Sizilianer mit großer Finesse und historischer Bedeutung, der mit jedem Jahrgang internationale Aufmerksamkeit auf sich zieht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Munjebel Rosso PA 2021 in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen – bereits optisch beeindruckend. Das Bouquet begeistert mit komplexen Aromen von reifen roten Beeren, Sauerkirsche, feinen Kräutern und einer subtilen mineralischen Ätna-Note, gepaart mit Nuancen von Veilchen und getrockneten mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich ein vielschichtiges Zusammenspiel aus Frucht, feinen Tanninen und einer präzisen, erfrischenden Säure. Die Textur ist seidig, fast ätherisch, mit einer tiefen Mineralität und einer lebendigen, doch perfekt eingebundenen Struktur. Der langanhaltende Nachhall trägt Noten von Rauch, Erde und einer zarten Würze – ein Zeichen für die enorme Lagerfähigkeit dieses Weins. Mit einigen Jahren Flaschenreife wird sich sein Aromenspektrum noch weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Einzellage Porcaria liegt auf 640 Meter Höhe im Contrada Feudo di Mezzo, einer der renommiertesten Weinbauzonen am Nordhang des Ätna. Die alten Alberello-Reben wurzeln in mineralreichen, vulkanischen Böden, die dem Wein seine unverwechselbare Struktur und Tiefe verleihen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, selektiv und mit größter Sorgfalt zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Die Vinifikation wird bei Frank Cornelissen möglichst schonend und natürlich gehalten – spontane Gärung mit Naturhefen, minimale Eingriffe und keine Schönung oder Filtration unterstützen die reine Ausdruckskraft des Terroirs. Danach reift der Munjebel Rosso PA mehrere Monate in neutralen Behältern, um die Charakteristik der Traube und des Bodens ungehindert zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Ausnahmewein harmoniert perfekt mit edlen Gerichten der sizilianischen Küche: Probiere ihn zu Lammkoteletts, Wildgeflügel oder gereiftem Pecorino. Auch würzige Pasta- und Pilzgerichte heben seine komplexe Struktur hervor. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18 °C. Eine Dekantierung von circa einer Stunde wird empfohlen, um die faszinierende Aromatik und Mineralität optimal zu genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen zählt zu den Pionieren des natürlichen Weinbaus am sizilianischen Vulkan Ätna. Seine Philosophie: Minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck des Terroirs. Seit der Gründung seines Weinguts im Jahr 2001 hat er sich dem Experiment und der Qualität verschrieben und zählt heute international zu den anerkanntesten Winzern der Region. Mit kompromisslosem Qualitätsstreben setzt Cornelissen Maßstäbe für Ätna-Weine und genießt Kultstatus bei Liebhabern charakterstarker, authentischer Tropfen.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472950837628,"sku":"XW-54497","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021-0.png?v=1773750752"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cr-contrada-campo-re-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021","description":"\u003cp\u003eDer Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 ist ein beeindruckender reinsortiger Nerello Mascalese von den Hängen des Ätna. Dieser einzigartige Cru stammt aus einer teilweise wurzelechten Lage in der bekannten Contrada Campo Re, die für ihre tiefgründigen, herausfordernden Böden berühmt ist. Hier vereinen sich tiefsinniger Charakter, bedeutende Tanninstruktur und ein Hauch von Nebbiolo-Anmutung – ein echtes Juwel für Liebhaber authentischer, terroirgeprägter Rotweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Munjebel Rosso CR eine tiefrote, leicht granatfarbene Robe, die seine Konzentration unterstreicht. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Kirschen, getrockneten Rosen und einem Hauch Graphit, umrahmt von feinen Gewürznoten und mineralischer Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein ausgesprochen strukturiert und druckvoll. Die präsenten, fein polierten Tannine verleihen dem Nerello Mascalese eine fast Nebbiolo-artige Tiefe und Langlebigkeit, während Aromen von reifen roten Früchten, Veilchen und einer salzig-mineralischen Komponente den Geschmack abrunden. Der lange, vielschichtige Abgang ist sowohl kräftig als auch elegant und deutet auf ein enormes Reifepotenzial hin. Besonders in kühleren oder feuchteren Jahrgängen besticht dieser Cru durch Finesse und Frische, die erst nach einigen Jahren der Lagerung ihre volle Komplexität entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich aus der Einzellage Campo Re auf 735 Metern Höhe im nördlichen Teil des Ätna. Hier bilden tiefgründige, vulkanische Böden die Basis für eine außergewöhnliche Mineralität und Spannung im Wein. Die Lage ist oft herausfordernd: Besonders in feuchten Jahren fordert der Boden viel Geduld und sorgfältige Handarbeit, um optimal reife Früchte zu erzielen. Die Lese erfolgt komplett von Hand, wobei nur die besten Trauben selektiert werden. Nach einer natürlichen Spontangärung im Keller setzt Frank Cornelissen auf minimalen Eingriff und den Verzicht auf Schönungen oder Filtration. Der Ausbau erfolgt überwiegend in neutralen Behältern, um die pure Ausdruckskraft des Terroirs und der Rebsorte unverfälscht ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser kraftvolle und gleichzeitig elegante Nerello Mascalese passt hervorragend zu geschmorten Gerichten wie Lammragout, gegrilltem Rindfleisch oder Wild sowie gereiften Hartkäsesorten. Um sein Aromenspiel voll zu erleben, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Ein Dekantieren für mindestens eine Stunde ist ratsam, damit der Wein seine gesamte Tiefe entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen gilt als Pionier des natürlichen Weinbaus am Ätna und hat mit seiner kompromisslosen Philosophie internationale Maßstäbe gesetzt. Sein Weingut produziert einige der faszinierendsten und eigenständigsten Tropfen Siziliens – stets mit Fokus auf terroirgeprägte, authentische Weine. Mit akribischer Handarbeit, Respekt vor dem Land und alten Traditionen hat Cornelissen eine neue Generation des sizilianischen Weinbaus mitgeprägt und zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten. Der Munjebel Rosso CR ist ein Paradebeispiel für das große Potenzial des Ätna.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502272463228,"sku":"XW-53932","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cr-contrada-campo-re-2021-0.png?v=1773747165"},{"product_id":"frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021","title":"Frank Cornelissen Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021","description":"\u003cp\u003eDer Frank Cornelissen Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021 ist das Flaggschiff von Frank Cornelissens Weinkollektion auf Sizilien – ein echter Grand Vin, der aus der prestigeträchtigen Barbabecchi-Parzelle stammt. Die Kombination aus einer fast 115 Jahre alten Anlage mit wurzelechten Nerello Mascalese-Reben und der außergewöhnlichen Höhenlage (910 Meter) macht diesen Wein zu einem Ausnahmeprodukt. Nur in den besten Jahrgängen vinifiziert, begeistert der Magma Rosso mit Tiefe, Eleganz und beeindruckender Persönlichkeitsstärke – eine Rarität mit Kultstatus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Magma Rosso Contrada Barbabecchi in einem leuchtenden, aber tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein Sinnbild für einen Wein, der Kraft und Finesse verbindet. Das Bouquet ist ausgesprochen vielschichtig: kräuterwürzige Noten, frische rote Beeren, Veilchen, Rauch und ein Hauch von mineralischer Vulrankomplexität entfalten sich mit jedem Schwenken weiter. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer klaren, gleichzeitig mächtigen Struktur, einer vibrierenden Säure und seidigen, engmaschigen Tanninen. Kirschen, Granatapfel, getrocknete Kräuter und eine subtile Erdigkeit sorgen für permanente Spannung, während die mineralische Brillanz des Etna-Gebiets immer präsent bleibt. Das Finale ist lang, anhaltend und animierend, mit würzigen und fast salzigen Anklängen. Der Magma Rosso besitzt ein enormes Reifepotenzial und wird sich über 15 Jahre und länger weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Barbabecchi-Lage profitiert von den besonderen Bedingungen am nördlichen Hang des Ätna: kühles Mikroklima, große Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und mineralische, vulkanische Böden, die für immense Komplexität sorgen. Die uralten, wurzelechten Nerello Mascalese-Reben – rund 1910 gepflanzt – bringen winzige, hocharomatische Trauben hervor. Manuelle Handlese selektiert ausschließlich perfekt gereiftes Lesegut, da nur in Ausnahmejahren der Magma Rosso entsteht. Im Keller erfolgt eine schonende Vinifizierung mit Spontanvergärung, minimalem Eingriff und Ausbau in neutralen Gefäßen, um das einzigartige Terroir rein und unverfälscht im Wein einzufangen. Keine Filtration, kein Schönungsmittel – absolute Handwerkskunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser komplexe Spitzenwein verdient kulinarische Begleitung auf höchstem Niveau: Probieren Sie ihn zu geschmortem Lamm, gereiftem Rindfleisch, Wildgeflügel oder gereiftem Pecorino. Auch zu sizilianischer Küche mit Aubergine, Pilzen und Steinpilzen zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal serviert bei 16–18°C – es empfiehlt sich, den Wein mindestens eine Stunde vor Genuss zu karaffieren, um ihm Raum zur Entfaltung zu geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen ist einer der revolutionärsten Winzer des Ätna und ein Wegbereiter für den naturbelassenen Weinbau am Fuß des Vulkans. Seit Anfang der 2000er Jahre verbindet der ursprünglich aus Belgien stammende Cornelissen kompromisslos naturnahen Anbau, traditionelle Methoden und ein tiefes Verständnis für das Terroir. Seine Weine genießen Legendenstatus; sie sind gefeierte Botschafter für die Region und Referenzpunkte für Nerello Mascalese aus wurzelechten Reben. Besonders die Magma-Linie zeigt auf eindrucksvolle Weise, wie vielschichtig, elegant und langlebig Weine vom Ätna sein können.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502272627068,"sku":"XW-53928","price":511.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021-0.png?v=1773747162"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-bianco-va-vigne-alte-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021","description":"\u003cp\u003eDer Frank Cornelissen Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021 stammt aus den höchstgelegenen Weinbergen des Produzenten am Ätna und zeigt eindrucksvoll, was alte, unveredelte Reben in großer Höhe leisten können. Die Lage zwischen 900 und 1.000 Metern über dem Meeresspiegel verleiht dem Wein Spannung, Tiefe und eine markante mineralische Prägung – ein charakterstarker sizilianischer Weißwein mit beeindruckender Eigenständigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen, klaren Erscheinung und feiner Spannung. In der Nase treffen reife Zitrusnoten, gelber Steinobstcharakter und eine kühle, steinige Mineralität auf subtile Kräuteranklänge und eine leicht salzige Brise.\n\nAm Gaumen wirkt der Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021 dicht und vielschichtig, zugleich aber präzise und frisch. Die hohe Säure sorgt für Struktur und Länge, während die Textur an Tiefe und Griff gewinnt; der Wein verbindet Fülle mit Eleganz. Dank seiner Balance und Energie besitzt er ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus alten, nicht veredelten Reben in den höchsten Parzellen von Frank Cornelissens Weinbergen auf Sizilien. Das besondere Terroir am Ätna mit vulkanischen Böden, großer Höhenlage und starken Temperaturunterschieden prägt den Wein entscheidend und sorgt für Frische, Mineralität und eine ausgeprägte Struktur. Über die genaue Vinifikation liegen keine weiteren Angaben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißwein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Krustentieren, hellem Geflügel oder feinen Gerichten mit mediterranen Kräutern und Gemüse. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 10–12 °C; bei Bedarf kann eine kurze Belüftung im Glas sinnvoll sein, eine lange Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen ist einer der bekanntesten und eigenständigsten Produzenten am Ätna und hat sich mit charakterstarken, terroirgeprägten Weinen international einen Namen gemacht. Sein Ansatz verbindet Konzentration auf Herkunft, alte Reben und minimalinvasive Arbeit im Keller und hat wesentlich dazu beigetragen, das Potenzial der Vulkanlagen Siziliens einem breiteren Publikum zu zeigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56797814751612,"sku":"XW-53929","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/frank-cornelissen-munjebel-bianco-va-vigne-alte-2021_53929_1_d4705597-b7f9-40f5-92ad-d56aba49b7e2.webp?v=1779358249"},{"product_id":"frank-cornelissen-susucaru-rosso-2025","title":"Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2025","description":"\u003cp\u003eDer Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2025 ist ein charaktervoller, ökologisch erzeugter Rotwein von den Hängen des Ätna auf Sizilien. Die Cuvée aus Nerello Mascalese, Alicante Bouschet, Minnella Bianca, Nerello Cappuccio und Uva Francesa verbindet duftende Eleganz mit vulkanischer Mineralität und einer lebendigen, strukturierten Art. Seit 2001 steht Frank Cornelissen für einen kompromisslos naturverbundenen und minimalinvasiven Stil am Ätna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Susucaru Rosso in einem leuchtenden, transparenten Rubinrot. In der Nase wirkt er expressiv und fein duftend, mit Aromen von roten Beeren, dunkler Kirsche, mediterranen Kräutern und einer charakteristischen mineralischen, leicht rauchigen Note. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und elegant, mit präziser Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer angenehm frischen Säure. Die rund 30-tägige Maischestandzeit verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne seine Leichtigkeit zu überdecken. Bei guter Lagerung kann sich der Wein über mehrere Jahre weiterentwickeln und dabei an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge liegen im nördlichen Tal des Ätna, dessen vulkanische Böden und Höhenlage für Frische, Spannung und mineralische Nuancen sorgen. Frank Cornelissen bewirtschaftet die Reben ökologisch und mit großem Respekt vor den natürlichen Rhythmen des Weinbergs. Die Trauben werden entrappt und schonend angequetscht; die Gärung beginnt spontan über einen Pied de Cuve mit natürlichen Hefen. Während einer etwa 30-tägigen Maischestandzeit werden die Schalen regelmäßig von Hand untergestoßen. Anschließend reift der Wein in neutralen Glasfaserbehältern, die den ursprünglichen Frucht- und Terroirausdruck bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Susucaru Rosso passt hervorragend zu aromatischen Fleischgerichten, geschmortem oder gegrilltem Schweinefleisch, Lamm sowie Pasta mit kräftigen mediterranen Saucen. Auch zu gereiften, nicht zu dominanten Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für 30 bis 60 Minuten kann die aromatische Offenheit fördern; jüngere Flaschen profitieren besonders davon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen begann 2001 mit der Arbeit am Ätna und zählt heute zu den prägendsten Vertretern eines naturverbundenen, wenig intervenierenden Weinbaus auf Sizilien. Seine Weine entstehen aus alten Rebanlagen und einer konsequenten Orientierung an Herkunft, Biodiversität und dem individuellen Charakter des Jahrgangs. Der Susucaru Rosso verkörpert diese Philosophie auf zugängliche Weise: Er verbindet die duftende Frische der Ätna-Weine mit einer unverwechselbaren vulkanischen Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57433903137148,"sku":"XW-62419","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/frank-cornelissen-susucaru-rosso-2025-0.png?v=1789384256"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/frank-cornelissen.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}