{"title":"Gewürztraminer","description":"\u003cp\u003eGewürztraminer ist eine weiße Rebsorte, die besonders für ihre aromatischen Weine geschätzt wird. Ursprünglich stammt sie aus dem \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/elsass\" title=\"Elsass\"\u003eElsass\u003c\/a\u003e, einer Region im Nordosten Frankreichs, doch wird sie heute auch in anderen Teilen der Welt wie Deutschland, Österreich, Italien und einigen Regionen der Vereinigten Staaten und Neuseeland kultiviert. Der Name \"Gewürztraminer\" leitet sich aus dem Deutschen ab, wobei \"Gewürz\" auf die ausgeprägten Aromastoffe verweist, während \"Traminer\" auf eine älteste Rebsorte hinweist, zu der Gewürztraminer genetisch verwandt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewürztraminer-Weine sind bekannt für ihre intensiven Bosquet-Aromen, die oft an Rosen, Litschi, tropische Früchte und Gewürze erinnern. Diese Weine haben in der Regel eine tiefgoldene Farbe und eine moderate bis hohe Säure, die ein charmantes Gleichgewicht mit dem kräftigen Aromaprofil schaffen. Besonders interessant ist, dass Gewürztraminer im Vergleich zu anderen Weißweinsorten einen relativ hohen Zuckergehalt in den Trauben aufweist, was häufig zu Weinen mit einem höheren Alkoholgehalt führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Bezug auf die Vielfalt gibt es Gewürztraminer in unterschiedlichen Ausbaustilen – von trocken über halbtrocken bis hin zu süß. Diese Variabilität ermöglicht eine breite Palette von Pairing-Möglichkeiten mit Speisen. Ein trockener Gewürztraminer passt hervorragend zu würzigen asiatischen Gerichten, Thai-Küche oder marokkanischen Speisen. Die süßeren Varianten können ein hervorragender Begleiter zu Desserts mit Fruchtkomponenten oder zu gereiftem Käse sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisch gesehen wurde die Rebsorte bereits im Mittelalter in Europa angebaut, wobei Deutschland eine lange Tradition in der Herstellung von Gewürztraminer-Weinen hat. Die Weine dieser Rebsorte heben sich durch ihre aromatische Komplexität von anderen Weißweinen ab, was sie für Weinkenner und Genießer besonders attraktiv macht. Durch die Kombination aus Fruchtigkeit, Gewürznoten und einem charakteristischen Duft steht der Gewürztraminer in einem bemerkenswerten Kontrast zu leichteren Sorten wie Riesling oder Sauvignon Blanc, die oft für ihre Frische und Säure bekannt sind.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2022-gewurztraminer-roche-calcaire-zind-humbrecht","title":"2022 Gewurztraminer Roche Calcaire, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eEin klassischer mittelsüßer, leicht exotischer Wein mit ausdrucksstarkem Aroma, der die Eleganz und den charakteristischen Charakter von Gewürztraminer bewahrt. Litschi, Mango, Passionsfrucht und Grapefruit und eine würzige Note. Der Wein hat im Jahr 2022 28,7 gr.\/l Restzucker (= Index 3*) und Olivier versteht es wirklich, die Süße mit den reifen Tanninen in Einklang zu bringen. Die Trauben stammen von Hengst und Windsbühl überwiegend von jüngeren Rebstöcken (mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren!), die nicht für die tollen Weine des Hauses verwendet werden sollen, aber man schmeckt, dass das Traubenmaterial erstklassig ist. Der Wein hat ein Trinkfenster bis 2037+ und mit den Jahren werden die Gewürze stärker im Geschmack zum Vorschein kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 1985 mit Zind-Humbrecht zusammen\u003c\/strong\u003e . Das von Olivier Humbrecht geleitete Haus genießt weltweit einen guten Ruf. Er ist einer der ca. 400 gebildete Menschen auf der Welt, die sich „Master of Wine“ nennen dürfen und der erste Franzose war, der die anspruchsvolle Ausbildung absolvierte. Der Weg zur Herstellung großer Weine wurde bereits in den 1960er und 1970er Jahren geebnet, als es Oliviers Vater, Léonard Humbrecht, gelang, einige der besten Parzellen des Elsass an den sehr steilen Hängen zu kaufen, die von Landwirten hinterlassen worden waren, die nach flacheren, zugänglicheren Weinen suchten Bereiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Léonards Familie betreibt seit 1620 Weinbau in der Gegend, und „Zind“ ist der Name der Mutter, der durch Heirat und die Zusammenlegung der Felder der beiden Familien im Jahr 1959 hinzugefügt wurde. Der Weinbau wird von Generation zu Generation weitergegeben, und Olivier bildet die nächste Generation in der Kunst der Weinherstellung aus. Oliviers Sohn Pierre-Emile arbeitet jetzt Seite an Seite mit seinem Vater auf dem Weingut und hat bereits seinen ersten Wein hergestellt, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Die Domäne umfasst jetzt etwas mehr als 40 ha. verteilt auf zahlreiche Standorte von Turckheim über den Rangen bis in den Süden des Elsass. Einige sind Grand Cru, aber viele Weine aus anderen Anbaugebieten sind von ebenso hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 1992 wurde mitten auf den Feldern in Turckheim ein völlig neues Weingut errichtet. Das Weingut ist seit 2002 biodynamisch zertifiziert und zählt zu den großen Pionieren der Biodynamik in Frankreich. Olivier ist bekannt für seine großartigen Weine, den sehr hohen Standard, den er einhält, und die vielen geradezu sagenhaften Entwicklungsmöglichkeiten der Weine. Da er fließend Englisch spricht und sich gut ausdrücken kann, gepaart mit der Qualität der Weine, ist er als Vorsitzender der biodynamischen Winzer in Frankreich ein echter Erfolg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e * Das „Index“-System von Zind-Humbrecht ist eine Folge des Prinzips von Olivier Humbrecht, dass der Wein „sich selbst macht“, sobald die Trauben geerntet, sortiert und mit der Gärung begonnen wurden. Er verwendet nur die natürliche Hefe, die sich in den Trauben befindet, daher kann die Wirkungsweise der Hefe im Zusammenspiel zwischen den einzelnen Hefekulturen, den Wetterprofilen der Felder, den Rebsorten, dem Zuckergehalt im jeweiligen Jahr und den verschiedenen unterschiedlichen Bedingungen variieren Arten von Säuren, die Teil des Prozesses sind. Das Ergebnis ist, dass manche Weine in manchen Jahren zwei Monate gären, andere mehr als ein Jahr. Einige vergären bis zu einem sehr geringen Restzuckergehalt, andere hören mit unterschiedlichem Grad an Restsüße auf. Als Olivier feststellte, dass selbst seine Frau Schwierigkeiten hatte, im Weinkeller einen passenden Wein zu finden, wurde ihm klar, dass die Kunden mit der Menge der verschiedenen Weine, die er herstellt, das gleiche Problem haben mussten. Ab Jahrgang 2000 tragen alle Weine in einer der unteren Ecken des Etiketts eine Indexnummer von 1-5. Ausnahmen sind VT \/ Vendange Tardive \/ Spätlese oder SGN \/ Selection Grains Nobles \/ ausgewählte geschrumpfte Trauben, bei denen eine Restsüße gegeben ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Index 1 ist vollständig trocken; 4 und 5 haben eine deutlich spürbare Restsüße und eignen sich vor allem für kräftige Käsesorten, Desserts und ein edles Glas pur. Sie bleiben ihr ganzes sehr langes Leben lang süß; am deutlichsten für Index 5. Basierend auf 30 Jahren Erfahrung mit seinen Weinen kann man sagen, dass Index 2 in der Regel eine leichte Rundheit aufweist, wenn sie jung sind; am wenigsten empfindlich für Riesling. Bei Index 3 ist die Süße im jüngeren Wein spürbar, sie dominiert jedoch nicht. Bei Index 2 und 3 wird die Süße normalerweise während der Reifung in den Wein integriert und weniger spürbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062270271780,"sku":"ESV-591822","price":35.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-gewurztraminer-roche-calcaire-zind-humbrecht-0.png?v=1777549223"},{"product_id":"2022-gewurztraminer-clos-st-urbain-grand-cru-monopole-zind-humbrecht","title":"2022 Gewurztraminer Clos St. Urbain, Grand Cru, Monopole Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eEin dichter Wein mit riesigem Potenzial, der allerdings Geduld erfordert. Nehmen Sie sich etwas Zeit und Sie werden belohnt. Es ist ein hervorragendes Beispiel für einen trockenen Gewürztraminer. Die Nase ist beeindruckend mit einem deutlichen Hauch von vulkanischem Einfluss, wirkt aber als Jugendlicher auch etwas verschlossen. Durch die Belüftung kommen mehr Raucharomen zum Vorschein. Der Geschmack ist dicht und samtig mit einer schönen Struktur durch die reifen Tannine. Nicht nett. Der Restzucker beträgt 4 gr.\/l. (= Index 1*). Der Abgang ist lang, dicht und mit einer salzigen Note. Das Lebenspotenzial beträgt 20+ Jahre. Abgefüllt im August 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Clos Saint Urbain ist der südlichste Hang im Elsass. Er ist nach Süden ausgerichtet, liegt auf 350 – 450 m über dem Meeresspiegel und ist sehr steil und anspruchsvoll zu bearbeiten. Schmale Terrassen an den steilsten Stellen müssen oft repariert werden, und alles ist Handarbeit. Zind-Humbrecht hat 5,5 ha. mit Riesling, Grauburgunder und etwas Gewürztraminer auf dem Feld. Der dunkelrotbraune Boden ist einzigartig mit Vulkangestein, erodiertem Sandstein, sehr geringem Tongehalt und dünnem Oberboden. Kühle Winde im Tal stören oft den Fruchtansatz und der Ertrag ist immer sehr gering. Oftmals reifen die Trauben erst im Oktober und November.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Feld hatte schon immer einen Sonderstatus: Bereits im 16. Jahrhundert war der Anbau nicht edler Trauben sowie die Vermischung mit Trauben anderer Felder verboten. Es gibt örtliche Vorschriften zur Mindestpflanzdichte: 6000 Rebstöcke\/ha. (Zind-Humbrecht hat 10.000\/ha.) Der Einsatz von Insektiziden ist seit Jahrzehnten verboten, ebenso die Säureregulierung der Weine. Feuerstein und Rauch gelten als besondere Merkmale der Weine, die sich im Laufe der Zeit mit dem Eigencharakter der Trauben vermischen. Die Grand Cru-Weine aus den alten Reben haben ein Entwicklungspotenzial, das über Jahrzehnte zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 1985 mit Zind-Humbrecht zusammen\u003c\/strong\u003e . Das von Olivier Humbrecht geleitete Haus genießt weltweit einen guten Ruf. Er ist einer der ca. 400 gebildete Menschen auf der Welt, die sich „Master of Wine“ nennen dürfen und der erste Franzose war, der die anspruchsvolle Ausbildung absolvierte. Der Weg zur Herstellung großer Weine wurde bereits in den 1960er und 1970er Jahren geebnet, als es Oliviers Vater, Léonard Humbrecht, gelang, einige der besten Parzellen des Elsass an den sehr steilen Hängen zu kaufen, die von Landwirten hinterlassen worden waren, die nach flacheren, zugänglicheren Weinen suchten Bereiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Léonards Familie produziert seit 1620 Wein in der Gegend, und „Zind“ ist der Name der Mutter, der durch Heirat und die Zusammenlegung der Felder der beiden Familien im Jahr 1959 hinzugefügt wurde. Der Weinbau wird von Generation zu Generation weitergegeben, und Olivier bildet die nächste Generation in der Kunst der Weinherstellung aus. Oliviers Sohn Pierre-Emile arbeitet jetzt Seite an Seite mit seinem Vater auf dem Weingut und hat bereits seinen ersten Wein hergestellt, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Die Domäne umfasst jetzt etwas mehr als 40 Hektar. verteilt auf zahlreiche Standorte von Turckheim über den Rangen bis in den Süden des Elsass. Einige sind Grand Cru, aber viele Weine aus anderen Anbaugebieten sind von ebenso hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 1992 wurde mitten auf den Feldern in Turckheim ein völlig neues Weingut errichtet. Das Weingut ist seit 2002 biodynamisch zertifiziert und zählt zu den großen Pionieren der Biodynamik in Frankreich. Olivier ist bekannt für seine großartigen Weine, den sehr hohen Standard, den er einhält, und die vielen geradezu sagenhaften Entwicklungsmöglichkeiten der Weine. Da er fließend Englisch spricht und sich gut ausdrücken kann, gepaart mit der Qualität der Weine, ist er als Vorsitzender der biodynamischen Winzer in Frankreich ein echter Erfolg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e * Das „Index“-System von Zind-Humbrecht ist eine Folge des Prinzips von Olivier Humbrecht, dass der Wein „sich selbst macht“, sobald die Trauben geerntet, sortiert und mit der Gärung begonnen wurden. Er verwendet nur die natürliche Hefe, die sich in den Trauben befindet, daher kann die Wirkungsweise der Hefe im Zusammenspiel zwischen den einzelnen Hefekulturen, den Wetterprofilen der Felder, den Rebsorten, dem Zuckergehalt im jeweiligen Jahr und den verschiedenen unterschiedlichen Bedingungen variieren Arten von Säuren, die Teil des Prozesses sind. Das Ergebnis ist, dass manche Weine in manchen Jahren zwei Monate gären, andere mehr als ein Jahr. Einige vergären bis zu einem sehr geringen Restzuckergehalt, andere hören mit unterschiedlichem Grad an Restsüße auf. Als Olivier feststellte, dass selbst seine Frau Schwierigkeiten hatte, im Weinkeller einen passenden Wein zu finden, wurde ihm klar, dass die Kunden mit der Menge der verschiedenen Weine, die er herstellt, das gleiche Problem haben mussten. Ab Jahrgang 2000 tragen alle Weine in einer der unteren Ecken des Etiketts eine Indexnummer von 1-5. Ausnahmen sind VT \/ Vendange Tardive \/ Spätlese oder SGN \/ Selection Grains Nobles \/ ausgewählte geschrumpfte Trauben, bei denen eine Restsüße gegeben ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Index 1 ist vollständig trocken; 4 und 5 haben eine deutlich spürbare Restsüße und eignen sich vor allem für kräftige Käsesorten, Desserts und ein edles Glas pur. Sie bleiben während ihrer sehr langen Lebensdauer süß; am deutlichsten für Index 5. Basierend auf 30 Jahren Erfahrung mit seinen Weinen kann man sagen, dass Index 2 in jungen Jahren im Allgemeinen eine leichte Rundheit aufweist; am wenigsten empfindlich für Riesling. Bei Index 3 ist die Süße im jüngeren Wein spürbar, dominiert aber nicht. Bei Index 2 und 3 wird die Süße normalerweise während der Reifung in den Wein integriert und weniger spürbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062270697764,"sku":"ESV-599022","price":100.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-gewurztraminer-clos-st-urbain-grand-cru-monopole-zind-humbrecht-0.png?v=1777549377"},{"product_id":"2018-gewurztraminer-goldert-grand-cru-zind-humbrecht-15-l","title":"2018 Gewurztraminer Goldert, Grand Cru, Zind-Humbrecht, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eEin Wein, der die beeindruckende Fähigkeit des Weinbaugebiets zeigt, sehr hohe Reife mit Strenge und Eleganz zu verbinden. Intensiv golden mit dem Duft von Rosen in einer luftig-schwebenden Variante. Cremig im Mund mit hoher Fruchtkonzentration. Die Süße aus 67 g Restzucker\/l ist spürbar, wird aber durch 4 g Weinsäure\/l schön ausgeglichen. -Die Traube ist ursprünglich eine Mutation des Pinot Noir-. Die komplexe Gewürzpalette wird sich entwickeln und die Süße wird sich während der Reifung weiter in den Wein integrieren; vorzugsweise 20 Jahre oder länger. Index 5*.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Goldert Grand Cru-Feld liegt nördlich von Gueberschwihr, ca. 17 km. Luftlinie südlich der Domäne. Es handelt sich um einen sanften, nach Osten ausgerichteten Hang: der einzige Ort im Elsass, wo die tiefe Bodenschicht vollständig aus Kalk aus zerkleinerten Austernschalen besteht. Die Parzellen von Zind-Humbrecht liegen leicht am Hang auf 250–300 m über dem Meeresspiegel, wo der Oberboden mit zerkleinertem Kalkstein, Sandstein und Ton vermischt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ein spät reifendes Feld, das sowohl Gewürztraminer als auch Muskat einen kräftig gebauten, oft recht säuerlichen Stil mit großer Fruchttiefe und einem langen Entwicklungshorizont verleiht. Durch die hohe Reife entstehen oft Weine, die die Gärung mit Restsüße beenden. Dokumente belegen, dass das Feld bereits seit dem Jahr 750 gefragt war und Weine daraus bereits im Jahr 1728 einen privilegierten Verkaufsstand auf dem Luzerner Markt hatten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Erik Sørensen Vin arbeitet seit 1985 mit Zind-Humbrecht zusammen. Das von Olivier Humbrecht geführte Haus genießt weltweit einen guten Ruf. Er ist einer der 356 gebildeten Menschen auf der Welt, die sich „Master of Wine“ nennen dürfen und war der erste Franzose, der die anspruchsvolle Ausbildung absolvierte. Der Weg zur Herstellung großer Weine wurde bereits in den 1960er und 1970er Jahren geebnet, als es Oliviers Vater, Léonard Humbrecht, gelang, einige der besten Parzellen des Elsass an den sehr steilen Hängen zu kaufen, die von Landwirten hinterlassen worden waren, die nach flacheren, zugänglicheren Weinen suchten Bereiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Léonards Familie produziert seit 1620 Wein in der Gegend, und „Zind“ ist der Name der Mutter, der durch Heirat und die Zusammenlegung der Felder der beiden Familien im Jahr 1959 hinzugefügt wurde. Der Weinbau wird von Generation zu Generation weitergegeben, und Olivier bildet die nächste Generation in der Kunst der Weinherstellung aus. Oliviers Sohn Pierre-Emile arbeitet jetzt Seite an Seite mit seinem Vater auf dem Weingut und hat bereits seinen ersten Wein hergestellt, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Die Domäne umfasst jetzt etwas mehr als 40 ha. verteilt auf zahlreiche Standorte von Turckheim bis Rangen bis in den Süden des Elsass. Einige sind Grand Cru, aber viele Weine aus anderen Anbaugebieten sind von ebenso hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 1992 wurde mitten auf den Feldern in Turckheim ein völlig neues Weingut errichtet. Das Weingut ist seit 2002 biodynamisch zertifiziert und zählt zu den großen Pionieren der Biodynamik in Frankreich. Olivier ist bekannt für seine großartigen Weine, den sehr hohen Standard, den er einhält, und die vielen geradezu sagenhaften Entwicklungsmöglichkeiten der Weine. Da er fließend Englisch spricht und sich gut ausdrücken kann, gepaart mit der Qualität der Weine, ist er als Vorsitzender der biodynamischen Winzer in Frankreich ein echter Erfolg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Elsass 2018\u003c\/strong\u003e verzeichnete in der ersten Jahreshälfte viel Regen, blieb jedoch besser von den Mehltaubefall verschont, der andere Gebiete heimsuchte, mit Ausnahme einiger Wochen im Juni, bevor das Wetter völlig trocken wurde. Der Austrieb erfolgte etwas spät, aber das Wachstum hatte einen guten Start, so dass die Blüte etwas früher als der Durchschnitt erfolgte und feine Früchte trugen. Im Juli stiegen die Temperaturen wie in fast ganz Europa drastisch an und verlangsamten die Reifegeschwindigkeit, bis mehrere Schauer Ende August an den meisten Orten den letzten Schub gaben. Bei jüngeren Reben auf entwässerndem Boden kam die Reifung aufgrund von Trockenstress zeitweise fast zum Stillstand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Herbstwetter war den ganzen Oktober über sehr stabil, so dass die Ernte ohne Stress an die einzelnen Trauben und das lokale Klima angepasst werden konnte. Der Ertrag ist überdurchschnittlich hoch und die Gesundheit der Trauben hoch. Wegen Aufgrund des stabilen Wetters wurden einige Vendange Tardive und Selection Grains Nobles geerntet.\u003cbr\u003e Es gibt viele lokale Variationen und Niveaus, aber insgesamt zeichnet sich der Jahrgang durch einen runden und vollmundigen Stil mit moderatem Säuregehalt aus, wobei viele Weine schon früh ihr Bestes geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas „Index“-System von Zind-Humbrecht\u003c\/strong\u003e ist eine Folge des Prinzips von Olivier Humbrecht, dass der Wein „sich selbst macht“, sobald die Trauben geerntet, sortiert und mit der Gärung begonnen wurden. Er verwendet nur die natürliche Hefe, die sich in den Trauben befindet, daher kann die Wirkungsweise der Hefe im Zusammenspiel zwischen den einzelnen Hefekulturen, den Wetterprofilen der Felder, den Rebsorten, dem Zuckergehalt im jeweiligen Jahr und den verschiedenen variieren Arten von Säuren, die Teil des Prozesses sind. Das Ergebnis ist, dass manche Weine in manchen Jahren zwei Monate gären, andere mehr als ein Jahr. Einige vergären bis zu einem sehr geringen Restzuckergehalt, andere hören mit unterschiedlichem Grad an Restsüße auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Als Olivier erlebte, dass selbst seine Frau Schwierigkeiten hatte, im Weinkeller einen passenden Wein zu finden, wurde ihm klar, dass die Kunden mit der Menge der verschiedenen Weine, die er herstellt, das gleiche Problem haben mussten. Ab Jahrgang 2000 tragen alle Weine in einer der unteren Ecken des Etiketts eine Indexnummer von 1-5. Ausnahmen sind VT \/ Vendange Tardive \/ spät geerntete oder SGN \/ Selection Grains Nobles \/ ausgewählte geschrumpfte Trauben, bei denen eine Restsüße gegeben ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Index 1 ist vollständig trocken; 4 und 5 haben eine deutlich spürbare Restsüße und eignen sich vor allem für kräftige Käsesorten, Desserts und ein edles Glas pur. Sie bleiben während ihrer sehr langen Lebensdauer süß; am deutlichsten für Index 5. Ein Pinot Gris von 1993, der 2015 (in guter Form) getrunken wurde, hatte immer noch eine ausgeprägte Süße. Es würde gem Olivier hätte Index 4 gehabt, wenn das System bei seiner Herstellung eingeführt worden wäre. Basierend auf 30 Jahren Erfahrung mit seinen Weinen kann man sagen, dass Index 2 in jungen Jahren generell eine leichte Rundheit aufweist; am wenigsten empfindlich für Riesling. Bei Index 3 ist die Süße im jüngeren Wein spürbar, dominiert aber nicht. Bei den Indizes 2 und 3 wird die Süße normalerweise während der Reifung in den Wein integriert und weniger spürbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Zind Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062323159332,"sku":"ESV-601118-1.5","price":131.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018-gewurztraminer-goldert-grand-cru-zind-humbrecht-15-l-0.png?v=1777549301"},{"product_id":"2017-gewurztraminer-roche-roulee-zind-humbrecht-alsace-oko-1","title":"2017 Gewurztraminer Roche Roulée, Zind-Humbrecht Alsace øko (1)","description":"\u003cp\u003eDie Reben sind 70 Jahre alt und stammen aus der Zeit, als die Klonselektion viele Gewürztraminer in extrovertierte Parfümorgien verwandelte. Offenes, intensiv aromatisches und blumiges Aroma und lebendig würziger Geschmack, unterstützt von reifen Tanninen und guter Säure. Hat den frühoffenen Charakter des Kiesbodens. Feine Balance mit den Stärken der Traube, ohne wie eine Parfümshow zu wirken. Vollständig trocken: 1,6 g Restzucker\/l. Nur 6 hl.\/ha. geerntet (!) wegen Frühlingsfrost. Index 1*.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ein Wein, der sich besser für den allgemeinen Lebensmittelgebrauch eignet als viele andere dieser Rebsorte. Gegrillter Fisch und Geflügel sowie asiatische Gerichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Erik Sørensen Vin arbeitet seit 1985 mit Zind-Humbrecht zusammen. Das von Olivier Humbrecht geführte Haus genießt weltweit einen guten Ruf. Er ist einer der ca. 400 gebildete Menschen auf der Welt, die sich „Master of Wine“ nennen dürfen und der erste Franzose war, der die anspruchsvolle Ausbildung absolvierte. Der Weg zur Herstellung großartiger Weine wurde bereits in den 1960er und 1970er Jahren gelegt, als es Oliviers Vater Léonard Humbrecht gelang, einige der besten Parzellen im Elsass an den sehr steilen Hängen zu kaufen, die von Landwirten hinterlassen worden waren, die nach flacheren, besser zugänglichen Gebieten suchten .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Léonards Familie produziert seit 1620 Wein in der Gegend, und „Zind“ ist der Name der Mutter, der durch Heirat und die Zusammenlegung der Felder der beiden Familien im Jahr 1959 hinzugefügt wurde. Der Weinbau wird von Generation zu Generation weitergegeben, und Olivier bildet die nächste Generation in der Kunst der Weinherstellung aus. Oliviers Sohn Pierre-Emile arbeitet jetzt Seite an Seite mit seinem Vater auf dem Weingut und hat bereits seinen ersten Wein hergestellt, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Die Domäne umfasst jetzt etwas mehr als 40 ha. verteilt auf zahlreiche Standorte von Turckheim bis Rangen bis in den Süden des Elsass. Einige sind Grand Cru, aber viele Weine aus anderen Anbaugebieten sind von ebenso hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 1992 wurde mitten auf den Feldern in Turckheim ein völlig neues Weingut errichtet. Das Weingut ist seit 2002 biodynamisch zertifiziert und zählt zu den großen Pionieren der Biodynamik in Frankreich. Olivier ist bekannt für seine großartigen Weine, den sehr hohen Standard, den er einhält, und die vielen geradezu sagenhaften Entwicklungsmöglichkeiten der Weine. Da er fließend Englisch spricht und sich gut ausdrücken kann, gepaart mit der Qualität der Weine, ist er als Vorsitzender der biodynamischen Winzer in Frankreich ein echter Erfolg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Roche Roulèe sind die Trauben der ältesten Rebstöcke im Herrenweg: dem Plateau im Talgrund zwischen Turckheim und Wintzenheim, nahe dem Weinberg. Der Boden ist geprägt von Quartärkiesen der Gletscher, Ablagerungen des Flusses Fecht und Löss: vom Wind verwehter Sand aus der Arktis. Der Name ist darauf zurückzuführen, dass hier die Straße über die Hochgebirgspässe nach Lothringen im Westen verlief (oben - oben...). Das Feld wurde von Oliviers Vater und Großvater bepflanzt. Der Boden ist nährstoffarm und kann in sehr trockenen Sommern zu Wassermangel führen, sodass alte Reben mit tiefen Wurzeln klar im Vorteil sind. Ein sehr sonniger Ort, der sich schnell erwärmt, aber auch ein höheres Risiko für Frühlingsfrost aufweist als die höheren Hänge. Die Weine haben im Allgemeinen einen offenen und saftigen Stil; am häufigsten unter denen, die ihre Talente schnell entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Jahrgang 2020 folgt auf einen wunderschönen Jahrgang 2019 mit aus Winzersicht nahezu perfektem Wetter. Der Winter war trocken und mild, und die Kälte im März verzögerte den Austrieb bis Anfang April, so dass die Triebe keinem Frost ausgesetzt waren. Der Frühling war warm, trocken und sonnig und die Blüte war fast abgeschlossen, da in der zweiten Junihälfte Regen und kühleres Wetter vorherrschten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der jüngste Regen und die steigenden Temperaturen im Juli ließen die Beeren so schnell wachsen, dass der Farbwechsel (Veraison) bereits Mitte Juli einsetzte. Nach anfänglichem Hitzestress bei jüngeren Reben auf entwässerndem Boden begrüßte das Gebiet Turckheim \u0026amp; Wintzenheim am 2.8. Regen, der dem Farbwechsel ein gutes Ende setzte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Anhaltend hohe Temperaturen gepaart mit kurzen, aber heftigen Regenfällen in der Monatsmitte beschleunigten die Reife, so dass die Ernte in Zind-Humbrecht am 25. August mit Grauburgunder in der Talsohle beginnen konnte und die gesamte Lese bereits am 25. August abgeschlossen war 15. September. Da es Oliviers Ziel in den letzten Jahren war, überwiegend trockene Weine zu erzeugen, und die Gärung immer mit natürlicher Hefe ohne jegliche Eingriffe erfolgt, ist eine sehr genaue Ernte jeder einzelnen Parzelle erforderlich. Die physiologische Reife muss ihren Höhepunkt erreicht haben, solange die Säure vorhanden ist und der Zuckergehalt nicht zu hoch geworden ist. Im Jahr 2020 waren bis zu 90 Pflücker gleichzeitig im Einsatz, um dies zu erreichen!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es werden keine Weine aus spät geernteten Trauben angeboten. Das Jahr war einfach zu trocken mit sehr gesunden Trauben und keiner Botrytis. Die Weine zeichnen sich durch eine sehr gute Reife und ein fein ausbalanciertes Säure- und Tanninniveau aus, das mit dazu führt, dass seine Weine über das erstaunliche Alterungspotenzial verfügen, für das sie bekannt sind. „Ich kann mit Überzeugung sagen, dass 2020 ein richtig guter Jahrgang wird!“ sagt Olivier Humbrecht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das „Index“-System von Zind-Humbrecht ist eine Folge des Prinzips von Olivier Humbrecht, dass der Wein „sich selbst macht“, sobald die Trauben geerntet, sortiert und mit der Gärung begonnen wurden. Er verwendet nur die natürliche Hefe, die sich in den Trauben befindet, daher kann die Wirkungsweise der Hefe im Zusammenspiel zwischen den einzelnen Hefekulturen, den Wetterprofilen der Felder, den Rebsorten, dem Zuckergehalt im jeweiligen Jahr und den verschiedenen variieren Arten von Säuren, die Teil des Prozesses sind. Das Ergebnis ist, dass manche Weine in manchen Jahren zwei Monate gären, andere mehr als ein Jahr. Einige vergären bis zu einem sehr geringen Restzuckergehalt, andere hören mit unterschiedlichem Grad an Restsüße auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Als Olivier erlebte, dass selbst seine Frau Schwierigkeiten hatte, im Weinkeller einen passenden Wein zu finden, wurde ihm klar, dass die Kunden mit der Menge der verschiedenen Weine, die er herstellt, das gleiche Problem haben mussten. Ab Jahrgang 2000 tragen alle Weine in einer der unteren Ecken des Etiketts eine Indexnummer von 1-5. Ausnahmen sind VT \/ Vendange Tardive \/ Spätlese oder SGN \/ Selection Grains Nobles \/ ausgewählte geschrumpfte Trauben, bei denen eine Restsüße gegeben ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Index 1 ist vollständig trocken; 4 und 5 haben eine deutlich spürbare Restsüße und eignen sich vor allem für kräftige Käsesorten, Desserts und ein edles Glas pur. Sie bleiben ihr ganzes sehr langes Leben lang süß; am deutlichsten für Index 5. Ein Pinot Gris von 1993, der 2015 (in guter Form) getrunken wurde, hatte immer noch eine ausgeprägte Süße. Es würde gem Olivier hätte Index 4 gehabt, wenn das System bei seiner Herstellung eingeführt worden wäre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Basierend auf 35 Jahren Erfahrung mit seinen Weinen kann man sagen, dass Index 2 in jungen Jahren im Allgemeinen eine leichte Rundheit aufweist; am wenigsten empfindlich für Riesling. Bei Index 3 ist die Süße im jüngeren Wein spürbar, dominiert aber nicht. Bei den Indizes 2 und 3 wird die Süße normalerweise während der Reifung in den Wein integriert und weniger spürbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062335512868,"sku":"ESV-592817","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-gewurztraminer-roche-roulee-zind-humbrecht-alsace-oko-1-0.png?v=1777548608"},{"product_id":"2017-kritt-gewurztraminer-domaine-marc-kreydenweiss-alsace","title":"2017 Kritt Gewurztraminer, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace","description":"\u003cp\u003eEin gehaltvoller und runder Wein, der sowohl zu den Namen „Kritt“ = Gewürz als auch zu „Les Charmes“ passt, weil er charmant ist. Süß-saure Litschifrucht, Rosenblütenblätter und Quarzmineralien. Die Restsüße wird durch eine gute Säurebalance der Traube, einen Zitruston und eine leichte salzige Note in Schach gehalten. Wie geschaffen für würzige Gerichte, vorzugsweise mit orientalischer Note, und schmackhafte Käsesorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben wachsen auf 0,74 ha. im unteren Teil des Abhangs bei Eichhoffen, nahe dem Ende des Andlau-Tals. Der Boden besteht aus Schichten, die im Laufe der Zeit aus den höheren Lagen nach unten gerutscht sind: viel Stein, meist Quarz, vermischt mit Ton und ohne Kalk. Mit 30 g Restzucker\/l ist die Süße als gehaltvoller Charakter spürbar, ausgeglichen durch Weinsäure und Zitrus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMarc Kreydenweiss\u003c\/strong\u003e war ein Pionier des biodynamischen Betriebs in Frankreich (1989), und sein Sohn Antoine führt das Projekt ab 2007 mit seiner Frau und seinen drei Töchtern fort: geringe Ernteerträge, minimale Eingriffe in die Weinbereitung, nur natürliche Hefen und langer Kontakt mit den Feststoffen aus der Gärung vor der Abfüllung, meist direkt aus den Fässern, gelegentlich mit einer Phase im Stahltank am Ende. Der Boden variiert stark zwischen den Standorten; charakteristisch für eine gefaltete Berglandschaft wie das Elsass. Ziel ist eine größtmögliche Prägung des Bodens im Wein im Zusammenspiel mit den Rebsorten. Der Großteil der 13,5 ha. Felder liegen im Umkreis von 10 km. aus dem Keller in Andlau, ca. auf halbem Weg zwischen Colmar und Straßburg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut ist Teil von drei Grand Crus in Andlau: Wiebelsberg, Mönchberg und Kastelberg sowie Kirchberg i Barr. Wenn man über gemeinsame Merkmale der Weine sprechen kann, müssen es extreme Reinheit und ausgeprägte Mineralität sein. Viele mit guten Entwicklungsmöglichkeiten, die besten auch auf lange Sicht. Eine beeindruckende Studie zum Zusammenhang zwischen Boden, Rebsorte und Mikroklima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Aber das sind keine Mainstream-Weine. Nach einem Besuch und einer Verkostung im Jahr 2016 schrieb Rene Langdahl in der Gastro 2016: „Marc und Antoine Kreydenweiss verwandeln Steine fast im wahrsten Sinne des Wortes in Wein. Und unser Weinautor ist nach der Verkostung erschüttert. Auf eine gute Art und Weise geschüttelt, das heißt!“ ...“ Die Weine sind nichts für Elsässer Klassiker, sondern eher für Suchende, Entdecker, mutige Weinkenner... Wie macht er das?“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Elsass 2017\u003c\/strong\u003e war fast vollkommene Harmonie...\u003cbr\u003e Ein kalter, aber kurzer Winter, in dem Frost fast den gesamten Dezember und Januar über eine Ruhezeit für die Reben sicherte. Der Frühling kam früh und warm, so dass der Austrieb schnell erfolgte. Ein plötzlicher Frost vom 19. bis 21. April verursachte einige Schäden in tiefer gelegenen Gebieten und verringerte die potenziellen Erträge, insbesondere beim Gewürztraminer, der früh blühte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Sommer war warm, ohne extreme Hitze, mit vielen Sonnenstunden und ausreichend Regen, der manchmal heftig, aber konzentriert für kurze Zeiträume ausfiel. Das Erntewetter war im September und Oktober fantastisch: trocken mit kühlen Nächten, die vor Säureeinbruch schützten, und vielen Sonnenstunden, so dass verschiedene Standorte und Trauben zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden konnten. Im Oktober gab es größtenteils Morgennebel und später am Tag Sonne, was gute Bedingungen für die Entwicklung von Botrytis bot. Daher gab es gute Möglichkeiten für „Vendange Tardive“ und „Selection des Grains Nobles“ mit hoher Fruchtkonzentration und schönem Säuregleichgewicht. Der Ernteertrag ist durch den Frühjahrsfrost im Vergleich zum Vorjahr etwas gesunken, liegt aber bei ca. auf dem Niveau von 2013 – 2015. Insgesamt war das Elsass nicht so stark betroffen wie andere Gebiete in Frankreich, einige tiefer gelegene Gebiete wurden jedoch während des Frosts fast geräumt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062336725284,"sku":"ESV-570917","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-kritt-gewurztraminer-domaine-marc-kreydenweiss-alsace-0.png?v=1777548679"},{"product_id":"2018-kritt-gewurztraminer-domaine-marc-kreydenweiss-alsace","title":"2018 Kritt Gewurztraminer, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace","description":"\u003cp\u003eEin gehaltvoller und runder Wein, der sowohl zum Namen „Kritt“ = Gewürz als auch zu „Les Carmes“ passt, weil er charmant ist. Süß-saure Litschifrucht, Rosenblütenblätter und Quarzmineralien. Die Restsüße wird durch eine gute Säurebalance der Traube, einen Zitruston und eine leichte salzige Note in Schach gehalten. Wie geschaffen für würzige Gerichte, vorzugsweise mit orientalischer Note, und schmackhafte Käsesorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben wachsen auf 0,74 ha. im unteren Teil des Abhangs bei Eichhoffen, nahe dem Ende des Andlau-Tals. Der Boden besteht aus Schichten, die im Laufe der Zeit aus den höheren Lagen nach unten gerutscht sind: viel Stein, meist Quarz, vermischt mit Ton und ohne Kalk. Mit 30 g Restzucker\/l ist die Süße als gehaltvoller Charakter spürbar, ausgeglichen durch Weinsäure und Zitrus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMarc Kreydenweiss\u003c\/strong\u003e war ein Pionier des biodynamischen Betriebs in Frankreich (1989), und sein Sohn Antoine führt das Projekt ab 2007 mit seiner Frau und seinen drei Töchtern fort: geringe Ernteerträge, minimale Eingriffe in die Weinbereitung, nur natürliche Hefen und langer Kontakt mit den Feststoffen aus der Gärung vor der Abfüllung, meist direkt aus den Fässern, gelegentlich mit einer Phase im Stahltank am Ende. Der Boden variiert stark zwischen den Standorten; charakteristisch für eine gefaltete Berglandschaft wie das Elsass. Ziel ist eine größtmögliche Prägung des Bodens im Wein im Zusammenspiel mit den Rebsorten. Der Großteil der 13,5 ha. Felder liegen im Umkreis von 10 km. aus dem Keller in Andlau, ca. auf halbem Weg zwischen Colmar und Straßburg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Domäne ist Teil von vier Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg und Kastelberg in Andlau sowie Kirchberg in Barr. Wenn man über gemeinsame Merkmale der Weine sprechen kann, müssen es extreme Reinheit und ausgeprägte Mineralität sein. Viele mit guten Entwicklungsmöglichkeiten, die besten auch auf lange Sicht. Eine beeindruckende Studie zum Zusammenhang zwischen Boden, Rebsorte und Mikroklima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Aber das sind keine Mainstream-Weine. Nach einem Besuch und einer Verkostung im Jahr 2016 schrieb Rene Langdahl in der Gastro 2016: „Marc und Antoine Kreydenweiss verwandeln Steine fast im wahrsten Sinne des Wortes in Wein. Und unser Weinautor ist nach der Verkostung erschüttert. Auf eine gute Art und Weise geschüttelt, das heißt!“ ...“ Die Weine sind nichts für Elsass-Klassiker, sondern eher für Suchende, Entdecker, mutige Weinkenner... Wie macht er das?“\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062340002084,"sku":"ESV-570918","price":29.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018-kritt-gewurztraminer-domaine-marc-kreydenweiss-alsace-0.png?v=1777548929"},{"product_id":"red-newt-pet-newt-finger-lakes-new-york","title":"Red Newt Pet Newt Finger Lakes New York","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeicht funkelnd und rot – es ist Pet Newt! Ein Pet-Nat ist ein leichter Schaumwein, dessen Gärung in der Flasche stattgefunden hat. Es entsteht ein wenig Sediment, aber es ist die ursprüngliche Art der Weinherstellung. Trockener und erfrischender Stil aus der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ein Hersteller am Puls der Zeit im hohen Norden. Die Finger Lakes liegen an der Grenze zu Kanada und bieten optimale Bedingungen für Weintrauben, die eine kühle Umgebung wünschen. Das Weingut ist heute Experte für Riesling, spielt aber auch alles von Gewürztraminer bis Cabernet Franc mit großem Erfolg. 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Darüber hinaus ist das Schloss mit einem ganz besonderen Turm einen Besuch wert. Christof Tiefenbrunner, der das Büro von seiner sehr charmanten Frau Sabine leitet, stellt Weine von Weltklasse her, für die er auch zahlreiche Auszeichnungen erhält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.tiefenbrunner.com\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064306213156,"sku":"VHI0144-22","price":19.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-italien-alto-adige-gewurztraminer-2022-tiefenbrunner-14-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716990978"},{"product_id":"2022-laimburg-alto-adige-gewurztraminer","title":"2022 Laimburg Alto Adige Gewurztraminer","description":"\u003cp\u003eDer Laimburg Alto Adige Gewürztraminer stammt aus dem Weinberg Moarhof in Meran\/Freiberg auf einer Höhe von 500 Metern. Nach der manuellen Lese und Gärung bleibt dieser Wein 5-6 Monate auf der Hefe (sur lie) und wird nach der Abfüllung noch einige Monate in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt kommt. Der Laimburg Gewürztraminer hat eine leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen im Glas. In der Nase hat er zarte Aromen von frisch gepflückten Rosen und exotischen Früchten. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und ausgewogen und weist eine gute Balance zwischen Frucht und Säure auf. Die Höhenlage Südtirols macht den Wein eleganter und frischer als den Gewürztraminer aus dem Flachland und er hat einen langen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"weinguttitel\"\u003e Moorhof\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"gemeinde\"\u003e Ort: Meran\/Freiberg\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"hoehe\"\u003e Höhe: 500 m ü.M.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"kulturflaeche\"\u003e Anbaufläche: 7 ha\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e ÜBER LAIMBURG\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Die Domäne (die teilweise in Staatsbesitz ist) umfasst nicht nur eine Kellerei, sondern auch ein Forschungszentrum. Alle Trauben stammen von etwa 20 Hektar Weinbergen aus den verschiedenen Weinbaugebieten Südtirols. Die verschiedenen Weinberge mit etwa 15 verschiedenen Rebsorten liegen in 200-750 Höhenmetern auf verschiedenen\u003cbr\u003e Die Gesamtproduktion von Laimburg beträgt nur 90.000 Flaschen pro Jahr. Die Weine von Laimburg sind von sehr hoher Qualität und gehören zu den besten in Südtirol. Schöne Weine mit guter Säure, die die typische schöne Reifung ermöglicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses edlen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Wir liegen fast neben der Nationalstraße und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laimburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568288047396,"sku":"GCW-LAIM-22007","price":22.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Laimburg_Alto_Adige_Gewurztraminer.png?v=1720461721"},{"product_id":"2018-domaine-allimant-laugner-gewurztraminer-grand-cru-praelatenberg","title":"2018 Domaine Allimant-Laugner Gewurztraminer Grand Cru Praelatenberg","description":"\u003cp\u003eDer Geburtsort des Traminers liegt im italienischen Tirol (deutschsprachiges Italien), aber später führte die Selektion zu einer würzigeren Rebsorte, „Gewurzt“ auf Deutsch, und der Ort, aus dem die schönsten Gewürztraminer stammen, ist ohne Zweifel das Elsass (Elsass). Diese Rebsorte zeigt sich auf den Granitböden von ihrer besten Seite und hebt ihre intensive aromatische Palette hervor. Natürlich werden sie auch in anderen Gebieten und Ländern angebaut, aber dann wird der Stil oft zu süß und es fehlt ihm die Finesse und Säure, die so typisch sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Allimant-Laugner Gewürztraminer Grand Cru Praelatenberg ist das Spitzenmodell und stammt aus dem Grand Cru-Weinberg Praelatenberg. Seit dem frühen 9. Jahrhundert kultivierten hier die Benediktiner Weinreben, daher der Name „Hügel der Prälaten“, obwohl seine Ursprünge möglicherweise älter sind, wie die Präsenz römischer Monumente beweist. Der Grund, warum dieser Weinberg den Status eines Grand Cru hat, ist das einzigartige Terroir. Der Gneisboden (Gneis) besteht aus Granit, der reich an eisenhaltigen Elementen (Quarz, Glimmer und Feldspat) ist, und das Allimant-Laugner-Grundstück befindet sich im nördlichen Teil des Hügels, genau nach Osten ausgerichtet, an einem sanften Hang, der eine schöne Verbindung aus ferritischen Granitelementen und Ton bietet, die die Rebe vor Sommerdürren schützt und daher das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Süße bietet. Diese Cuvée wurde am 4. Oktober von Hand geerntet, mit gesunden, reichhaltigen und konzentrierten kleinen Trauben, die perfekt dazu geeignet sind, die charmante und großzügige Seite des Gewürztraminers hervorzuheben. Dies spiegelt sich in einer seidigen Weichheit am Gaumen und einem wunderschönen Tanz würziger und blumiger Aromen wider. Der Gewürztraminer Grand Cru Praelatenberg hat eine leuchtend goldgelbe Farbe. In der Nase sehr ausdrucksstarke Aromen von exotischen Früchten, Quitten, getrockneten Rosenblättern und Geißblatt. Ein Abgang, der voll, kraftvoll und sehr komplex ist, begleitet von nervös frischer Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser Wein ist für Liebhaber komplexer Weine mit süßen Noten und eignet sich daher sehr gut als Aperitif und natürlich auch hervorragend als Begleiter zu würzigen asiatischen Gerichten und kräftigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder lang gereiftem Altkäse. Schön kalt servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÜBER DOMAINE ALLIMANT-LAUGNER\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Ursprünge von Domaine Allimant-Laugner gehen auf zwei Familien zurück, die seit dem 17. Jahrhundert Weinberge bewirtschafteten: die Laugners im Dorf Dieffenthal und die Allimants in Saint-Hippolyte. Im Jahr 1816 und nachdem er an allen Feldzügen Napoleons teilgenommen hatte, kaufte Hauptmann François-Antoine Allimant weitere Weinreben auf den Hügeln von Haut-Koenigsbourg und ein schönes Bauernhaus aus dem Jahr 1664 im Dorf Orschwiller, dem heutigen Besitz des Anwesens. Wie die meisten Familien lebten die Allimants noch vom Anbau mehrerer Kulturen, entschieden sich jedoch, sich mit Charles Allimant stärker auf den Wein zu konzentrieren. Dieser begann 1949 mit der Abfüllung seiner Weine und aufbaute den Vertrieb mit seiner Tochter Mariette und ihrem Ehemann René Laugner. Ihr ältester Sohn Hubert übernahm 1984 und verhalf dem Anwesen gemeinsam mit seiner Frau Françoise und seit 2013 mit ihrem Sohn Nicolas zu wahrem Ruhm. Die Familie bewirtschaftet das Domaine Allimant-Laugner seit mehr als 10 Generationen als schönes Erbe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Privileg, ein Produkt dieses einzigartigen authentischen Terroirs zu besitzen, bringt auch eine Verantwortung mit sich, und so arbeitet Domaine Allimant-Laugner natürlich mit dem größten Respekt für die Umwelt. Alle Aufgaben werden erledigt (Beschneiden, Pflücken, Pflege) und auch, weil der enge Kontakt mit den Reben es einfacher macht, zu verstehen, was die Bedürfnisse sind. Um die Stärke der Reben richtig zu kontrollieren und das Ökosystem zu bewahren, arbeiten wir hauptsächlich mit abwechselnd gepflügten und grasbewachsenen Reihen. Auch im Keller müssen Modernität und Tradition gut ausgewogen sein, um präzise und feine Weine zu produzieren, aber mit minimalem menschlichen und ökologischen Fußabdruck. Sie arbeiten mit einer brandneuen pneumatischen Presse und Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und die Gärung findet nur mit natürlichen Hefen statt. Die Grundlage bilden die einzigartigen Weinberge, die seit 10 Generationen von der Familie bewirtschaftet werden. Domaine Allimant-Laugner stellt großartige Weine mit Respekt und Modernität her.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Lesen Sie mehr unter der Registerkarte „Weingut“ – hier finden Sie auch einige Fotos und ein Video dieses wunderschönen Anwesens.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Allimant-Laugner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568299778340,"sku":"GCW-ALLI-18408-1","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Domaine_AllimantLaugner_Gewurztraminer_Grand_Cru_Praelatenberg.png?v=1720461871"},{"product_id":"2022-domaine-weinbach-gewurztraminer-grand-cru-furstentum-bio","title":"2022 Domaine Weinbach Gewurztraminer Grand Cru Furstentum BIO","description":"\u003cp\u003eDomaine Weinbach, auch Clos des Capucins genannt, ist nicht nur eines der allerbesten Weingüter im Elsass, seine raffinierten und konzentrierten Weißweine zählen sogar zu den besten der Welt. Die Trauben werden von Hand geerntet und es wird sehr streng auf die perfekte Reife geachtet.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e Der Gewürztraminer Grand Cru Furstentum ist ein großartiger Wein. Leuchtend goldgelb in der Farbe. In der Nase sehr ausdrucksstarke Aromen von exotischen Früchten, Quitten, getrockneten Rosenblüten und Geißblatt. Die Geschmackspalette umfasst kandierte Orangen, Litschis, Teeblätter, deutliche Restsüße und einen Hauch von Botrytis. Ein Nachgeschmack, der voll, kraftvoll und sehr komplex ist und von nervös frischen Säuren begleitet wird. Das Trinkpotential dieses Grandcru Furstentum ist beispiellos (2045+) und er erreicht Jahr für Jahr immer um die 95\/100 Punkte bei Parker und Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e Das Fürstentum wurde bereits im Jahr 1330 im Inventar der Rebstöcke des Klosters Basel erwähnt. Die braunen Böden des Fürstentums rund um die Dörfer Kientzheim und Sigolsheim liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern und sind reich an Kalkstein und Kieselsteinen. Dieses Terroir aus Mergel, Kalkstein und Sandstein stammt aus der Zeit der Dogger-Ära. Mergel vermittelt Kraft und Struktur, und Sandstein strahlt Eleganz, Schärfe und Komplexität aus. Das Fürstentum profitiert von seiner Südlage und es wachsen dort mediterrane Pflanzen. Der Hang ist ziemlich steil und nutzt die Sonneneinstrahlung optimal aus. Dieses Terroir zeigt eine bemerkenswerte aromatische Komplexität, große Finesse und ein erhebliches Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eDieser Wein ist biologisch und biodynamisch zertifiziert (Demeter).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Weinbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568369148196,"sku":"GCW-WEIN-22301","price":88.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Domaine_Weinbach_Gewurztraminer_Grand_Cru_Furstentum_BIO.png?v=1720462726"},{"product_id":"2023-wente-morning-fog-chardonnay","title":"2023 Wente Morning Fog Chardonnay","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Wente Morning Fog Chardonnay ist ein herausragender Vertreter erstklassiger Weißweine, der aus dem Herzen der Arroyo Seco-Region stammt. Dieser Chardonnay ist bekannt für seine elegante Balance aus Zitrusnoten und grünen Apfelaromen, ergänzt durch feine Anzeichen von Eiche und Vanille, die aus der Fassreifung resultieren. Die historische Bedeutung der Wente Vineyards als älteste familiengeführte Weinkellerei der USA unterstreicht ihren Einfluss auf die Herstellung von kalifornischem Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wente Morning Fog Chardonnay 2023 beeindruckt durch seine klare, hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet entfaltet sich ein lebendiges Aroma, das vor allem von frischen Zitrusaromen und saftigem grünem Apfel geprägt ist, begleitet von subtilen Eichen- und Vanilleanklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer cremigen Textur, die von einer lebendigen Säure und einem Hauch von Mineralität ausgeglichen wird. Das Finish ist langanhaltend und hinterlässt einen knackigen, erfrischenden Eindruck. Dieser Wein hat ein gutes Lagerungspotential und kann in den nächsten 3 bis 5 Jahren genossen werden, um seine volle Komplexität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den 2023 Morning Fog Chardonnay gedeihen im einzigartigen Terroir der Arroyo Seco Region. Die Gegend profitiert von der kühlenden Meeresbrise der Monterey Bay, die den Trauben hilft, ihre Frische zu bewahren. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, um nur die besten Trauben auszuwählen. Die Vinifikation umfasst sowohl eine Fass- als auch eine Stahltankgärung: 50% des Weines reifen einige Monate in neutralen amerikanischen Eichenfässern, während die restlichen 50% in Edelstahltanks fermentiert werden. Eine monatliche Bâtonnage sorgt für eine verbesserte Textur und Komplexität. Ein Teil des Edelstahlweins wird auf der Feinhefe gelagert, um Tiefe zu verleihen, während der andere Teil geklärt wird, um die Frische der Fruchtaromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chardonnay passt hervorragend zu reichhaltigen Fischgerichten, wie Lachs oder Forelle, sowie zu Geflügel in cremigen Saucen. Auch zu gemischten Salaten mit frischem Ziegenkäse ist er eine wunderbare Wahl. Die ideale Serviertemperatur beträgt etwa 10-12°C. Wir empfehlen, den Wein kurz vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWente Vineyards, das ältesten familiengeführte Weingut in den USA, hat seinen Sitz in der prestigeträchtigen Region der Livermore Valley und ist bekannt für seine nachhaltige Weinproduktion. Bereits in der vierten und fünften Generation geführt, hat die Wente-Familie bedeutende Pionierarbeit geleistet und ist besonders für ihren Einfluss auf die Produktion kalifornischen Chardonnays bekannt. Ihr Engagement für Qualität und Tradition hat ihnen den Ruf eines herausragenden Produzenten in der Weinwelt eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Wente Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54819195060604,"sku":"GCW-WENT-23112001","price":13.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Wente_Morning_Fog_Chardonnay_1.png?v=1732105018"},{"product_id":"francois-schmitt-gewurztraminer-grand-cru-pfingstberg-2020","title":"Francois Schmitt, Gewurztraminer Grand Cru \"Pfingstberg\" 2020","description":"\u003cp\u003eDer Francois Schmitt Gewurztraminer Grand Cru \"Pfingstberg\" 2020 er en kraftig men alligevel velbalanceret hvidvin fra den berømte Alsace-region i Frankrig. Den fremhæves for sin intensitet og friskhed, med aromaer af kandiserede frugter som litchi, der kommer kraftigt til udtryk. Vinen kommer fra et af de mest anerkendte terroirs, Pfingstberg Grand Cru, hvilket sikrer en uforlignelig smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne Gewurztraminer sig med en strålende gylden farve, der nærmest lyser op. På næsen afslører vinen en intens buket af kandiserede frugter og eksotiske noter, hvor litchi er den dominerende duft. Paletten forfører med sin nektarlignende koncentration og dybe smag, hvor frugtigheden harmonerer med en salt mineralitet. Afslutningen er vedholdende med en friskhed, der er karakteristisk for vinene fra Pfingstberg, hvilket også peger på vinens potentiale til at udvikle sig positivt i flasken de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePfingstbergs unikke terroir byder på ler- og kalkholdig sandstensjord, der bidrager til vinens markante mineralitet. Høsten sker manuelt for at sikre de bedste druer til denne exceptionelle vin. Vinificeringsprocessen involverer nøje kontrolleret fermentation for at bevare druernes naturlige aroma- og smagskomponenter, efterfulgt af en periode med omhyggelig lagring for at opnå optimal balance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Gewurztraminer passer perfekt til fyldige retter som asiatisk krydrede retter, foie gras eller modne oste. For at få det bedste frem i vinen bør den serveres ved omkring 10-12°C. En let dekantering inden servering kan anbefales for at lade vinens bouquet åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrancois Schmitt's historie stammer tilbage til 1697 med et solidt fundament inden for vindyrkning. I 1970'erne overtog Francois Schmitt familievingården i Orschwihr og udvidede betydeligt, især på terræn som Bollenberg og Grand Cru Pfingstberg. Vingården, nu drevet af Frédéric Schmitt og hans kone Myriam, er kendt for sin økologiske og biodynamiske tilgang og producerer nogle af de mest eftertragtede Grand Cru vine i regionen, med særlig fokus på kvalitet og terroir-udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Schmitt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833608458620,"sku":"VV-FS-GPFIN20","price":35.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/francois-schmitt-gewurztraminer-grand-cru-pfingstberg-2020-0.png?v=1771268390"},{"product_id":"francois-schmitt-gewurztraminer-bollenberg-cuvee-marie-france-2023","title":"Francois Schmitt, Gewurztraminer \"Bollenberg\" Cuvee Marie-France 2023","description":"\u003cp\u003eTauchen Sie ein in die exquisite Komposition des Francois Schmitt, Gewürztraminer 'Bollenberg' Cuvee Marie-France, 2020. Diese prachtvolle Weißwein aus der renommierten Region Alsace in Frankreich besticht durch seine Harmonisierung von Früchten, Gewürzen und Honig, die eine reiche, kraftvolle und süße Symbiose schaffen. Als vollmundige Genusswein kreiert, wird sie sicherlich den Gaumen der Liebhaber von Premium-Weinen erfreuen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Francois Schmitt Gewürztraminer schimmert in einem leuchtenden Goldton. Sein Bouquet verführt mit intensiven Aromen von tropischen Früchten, exotischen Gewürzen und einem Hauch von Honig. Am Gaumen entfaltet sich eine Harmonie aus süßen und würzigen Noten, die an Lychee, Mandarine und Rosenblüten erinnern und mit einer samtigen Textur abgerundet werden. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem milden, floralen Nachklang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg 'Bollenberg' präsentiert ein einzigartiges Terroir mit lehmigem Kalksteinboden, der die Reben mit intensiver Mineralität bereichert. Die Gewürztraminer-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt vinifiziert, um den Charakter des Bodens authentisch widerzuspiegeln. Nach der Gärung reift der Wein auf der Hefe, was der Komplexität und Tiefe der Aromen zuträglich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gewürztraminer ist ein idealer Begleiter zu asiatischen Speisen, würzigen Gerichten und reifem Käse. Genießen Sie ihn bei einer Serviertemperatur von 10-12°C, um seine Aromenvielfalt voll zu erleben. Eine leichte Dekantierung hilft, die komplexen Noten noch mehr zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeit 1697 widmet sich die Familie Schmitt der Kunst des Weinbaus, und die Tradition wird heute von Frédéric und Myriam Schmitt mit Leidenschaft und Hingabe fortgeführt. Hauptsächlich auf den sonnigen Hängen von Bollenberg und dem Grand Cru Pfingstberg befinden sich ihre Weinberge, die für ihre Tiefe und Fülle bekannt sind. Die ökologische und biodynamische Bewirtschaftung unterstreicht das Engagement der Familie für höchste Qualität und respektvollen Umgang mit der Natur.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Schmitt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833608622460,"sku":"VV-FS-GBOL23","price":29.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/francois-schmitt-gewurztraminer-bollenberg-cuvee-marie-france-2020-0.png?v=1771268389"},{"product_id":"2020-antinori-castello-della-sala-muffato-della-sala","title":"2020 Antinori Castello della Sala Muffato della Sala","description":"\u003cp\u003eDer 2020 Antinori Castello della Sala Muffato della Sala ist ein herausragender Vertreter eines Dessertweins, der aus einem der renommiertesten Weingüter Italiens stammt. Dieser exquisite Weißwein wird sorgfältig aus von Edelfäule betroffenen Trauben hergestellt, was ihm seine einzigartige Süße und Komplexität verleiht. Durch die Einbettung in die Traditionen der toskanischen Weinherstellung zeigt dieser Jahrgang eine unverwechselbare Qualität und ein reiche Geschichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Muffato della Sala in einem leuchtend goldenen Farbton, der die Reife und Süße des Weins andeutet. In der Nase entfalten sich opulente Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von würzigem Ingwer. Am Gaumen bietet der Wein eine elegante Balance zwischen Süße und Säure, mit Noten von tropischen Früchten, Karamell und einem subtilen mineralischen Unterton. Der Abgang ist lang und üppig, mit einer angenehmen Frische, die den Gaumen reinigt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Aufgrund seiner edlen Struktur hat dieser Wein ein hohes Alterungspotenzial und wird in den kommenden Jahren weiterhin faszinierende Geschmacksnuancen entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Castello della Sala, das auf ungefähr 200-400 Meter über dem Meeresspiegel liegt, bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten, die Edelfäule entwickeln. Die Weinberge profitieren von kühlen Brisen und fruchtbaren Böden, die eine langsame Reifung begünstigen. Die Trauben werden in selektiven Durchgängen von Hand gelesen, um nur die besten Beeren in optimalem Zustand zu ernten. In der Kellerei wird der Wein mit äußerster Sorgfalt vinifiziert, wobei der Fermentationsprozess bei kontrollierter Temperatur erfolgt, um die komplexen Aromen zu bewahren. Die Reifung erfolgt in kleinen Eichenholzfässern, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2020 Muffato della Sala harmoniert hervorragend mit edlen Blauschimmelkäsen, cremigen Desserts oder einer Auswahl an reifen Früchten und Feigenspezialitäten. Seine ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 Grad Celsius, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine leichte Dekantierung wird empfohlen, um den Wein optimal zu belüften und sein aromatisches Potenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Antinori-Familie, eine der ältesten und angesehensten Weinfamilien Italiens, betreibt die Castello della Sala als Teil ihres Portfolios seit 1940. Die Weinkellerei hat sich als bedeutender Produzent von italienischen Weißweinen etabliert und genießt internationalen Ruf für ihre Rolle bei der Erhaltung und Verfeinerung der Weinherstellungstraditionen Italiens. Zu ihren bemerkenswerten Errungenschaften gehört die kontinuierliche Innovation in Techniken der Weinherstellung, welche die Qualität und Authentizität ihrer Weine verbessern.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54849111720316,"sku":"GCW-CERV-20121702","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Antinori_Castello_della_Sala_Muffato_della_Sala_05_ltr_39d46f2f-e5cb-469c-995a-277237e0fefd.png?v=1734473793"},{"product_id":"2022-domaine-allimant-laugner-gewurztraminer","title":"2022 Domaine Allimant-Laugner Gewurztraminer","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Domaine Allimant-Laugner Gewurztraminer ist ein wahrhaft verlockender Weißwein aus Frankreich, der die Essenz der Elsässer Weintradition verkörpert. Mit seinem intensiven Bouquet und charakteristischen Aromen hebt er den einzigartigen Charme dieser typischen Rebsorte hervor. Wenn Sie auf der Suche nach einem Weißwein sind, der Eleganz mit einer unverkennbaren aromatischen Fülle verbindet, dann ist dieser Gewurztraminer genau das Richtige für Sie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Einschenken im Glas präsentiert sich der Gewurztraminer in einem strahlenden Goldgelb. Die Nase wird sofort mit einem verführerischen Aroma von exotischen Früchten, blumigen Noten wie Rose und einem Hauch von Gewürzen begrüßt. Auf dem Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer bemerkenswerten Fülle und leicht öliger Textur. Noten von Litschi, Ananas und einem leichten Pfefferakzent sorgen für ein exquisites Geschmackserlebnis. Der Abgang ist langanhaltend und geschmeidig, wobei die Aromen langsam ausklingen. Dieser Wein hat ein gutes Reifepotenzial, auch wenn er bereits in seiner Jugend eine große Offenbarung ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Boden, auf dem die Reben dieses Gewurztraminers gedeihen, besteht aus einer harmonischen Mischung aus Sand und Ton, was zu einem einzigartigen Terroir führt, welches die Aromen besonders gut zur Geltung bringt. Die Trauben werden von Hand geerntet, um deren feine Aromatik zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in kontrollierter Umgebung, um die charakteristischen Aromen zu bewahren. Der Wein reift anschließend für mehrere Monate auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Fülle zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Domaine Allimant-Laugner Gewurztraminer harmoniert hervorragend mit asiatischer Küche, insbesondere scharfen Gerichten wie Thai-Curry oder chinesischen Szechuan-Spezialitäten. Auch zu reifem Weichkäse ist dieser Wein eine delikate Ergänzung. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Um die Aromen voll zur Geltung zu bringen, wird dekantieren vor dem Servieren für einen kurzen Moment empfohlen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Domaine Allimant-Laugner hat seinen Ursprung im Jahr 1816 und ist seitdem ein fester Bestandteil der elsässischen Weinlandschaft. Gelegen in Orschwiller, einem malerischen Dorf in der Nähe der berühmten Weinregion Straßburg, verbindet das Weingut historische Tradition mit moderner Winzerkunst. Ihre Weine sind bekannt für ihre Finesse und Qualität, was zahlreiche Auszeichnungen und eine treue internationale Kundschaft unterstreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Allimant-Laugner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54972213887356,"sku":"GCW-ALLI-22022504","price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Domaine_AllimantLaugner_Gewurztraminer_3af78f01-b489-43e9-82c4-eee1e1640dce.png?v=1740482193"},{"product_id":"2023-gewurztraminer-turckheim-zind-humbrecht","title":"2023 Gewurztraminer Turckheim, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Gewurztraminer Turckheim von Zind-Humbrecht ist eine bemerkenswerte Weißweinrarität aus dem Herzen des Elsass. Diese vollmundige und komplexe Trockenwein entfaltet eine intensive Gewürznote mit floralen und erdigen Nuancen, die den anspruchsvollen Gaumen auf eine aromatische Reise einladen. Ein Wein, der trotz seines trockenen Charakters durch seine raffinierte Tanninstruktur und Präzision besticht, und dabei die elegante Ausdruckskraft des Gewürztraminer voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Erscheinungsbild dieses Weins ist einladend mit einer klaren, goldgelben Farbe, die sofort Appetit weckt. In der Nase öffnet sich ein intensives Bouquet von Blütenaromen, die harmonisch mit Noten von getrockneten Früchten, Leder und einem charakteristischen Bodenton verwoben sind. Am Gaumen zeigt sich der Gewurztraminer vollmundig und strukturiert, mit einer ausgewogenen Präsenz von Tanninen und einer bemerkenswerten Komplexität, ohne überwältigend zu wirken. Der Abgang ist lang und elegant, und offenbart eine subtile Persistenz, die den trockenen Charakter des Weins unterstreicht. Mit einem niedrigen Restzuckergehalt von 1,7 g\/l bietet dieser Tropfen ein Alterungspotential, das ihn für Weinliebhaber interessant macht, die seine Eleganz über die Jahre hinweg erleben möchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Turckheim, gelegen im Herzen des Elsass westlich von Colmar, sind bekannt für ihr gut drainiertes, kiesiges Plateau, das von wenig Regen gesegnet ist. Dieses sonnige Terrain bietet optimale Bedingungen für die frühe Reife der Trauben. Die alten 54-jährigen Reben haben tiefe Wurzeln entwickelt, um die Herausforderung trockener Jahre zu meistern. Dank der warmen, ausgedehnten Sommertage erreichen die Trauben früh ihre aromatische und phenolische Reife, was die Produktion trockener Weine ermöglicht. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben traditionell vinifiziert, wobei natürliche Hefen verwendet werden, um ihre individuellen Eigenschaften vollständig zu entfalten. Der Wein wird in einem biodynamisch zertifizierten Kelterhaus ausgebaut, was zur hochwertigen Weinproduktion des Hauses beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 Gewurztraminer Turckheim eignet sich hervorragend als Begleiter zu süß-sauren Gerichten, insbesondere der chinesischen Küche, sowie zu Speisen mit würzigen und rauchigen Aromen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12 °C, um die feinen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann die Komplexität und Finesse des Weins zusätzlich verstärken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Zind-Humbrecht hat ihren Ursprung in einer langen Familientradition, die bis ins Jahr 1620 zurückreicht. In den 1960er und 1970er Jahren legte Léonard Humbrecht den Grundstein für den heutigen Erfolg, als es ihm gelang, einige der besten Parzellen auf den steilen Hängen des Elsass zu erwerben. Unter der Leitung von Olivier Humbrecht, einem Vorreiter im biodynamischen Weinbau, hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf für seine erstklassigen Weine erworben. Mit 40 Hektar verteilt auf zahlreiche erstklassige Standorte, darunter mehrere Grand Cru Lagen, setzt die Familie ihre Tradition der Innovation und Qualität fort. Olivier und sein Sohn Pierre-Emile arbeiten eng zusammen, um die Kunst der Weinherstellung an die nächste Generation weiterzugeben und den weltweit geschätzten Ruf des Weinguts zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54989194068348,"sku":"ESV-597023","price":25.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-gewurztraminer-turckheim-zind-humbrecht-0.png?v=1777549057"},{"product_id":"2023-gewurztraminer-clos-windsbuhl-monopole-zind-humbrecht","title":"2023 Gewurztraminer Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDie 2023 Gewürztraminer Clos Windsbuhl von Zind-Humbrecht ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der prestigeträchtigen Region Elsass in Frankreich. Er verkörpert die Vielfalt und Tiefe, die die Gewürztraminer-Traube zu bieten hat, und stammt von einem Weingut, das für seine unvergleichliche Qualität weltweit anerkannt wird. Dieser Jahrgang entfaltet eine beeindruckende Balance zwischen Frische, aromatischer Intensität und einem Hauch von Mineralität, der aus den einzigartigen Bodenbeschaffenheiten des Clos Windsbuhl stammt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem lebhaften, hellen Goldton. Die Nase begeistert mit einer exotischen Vielfalt an weißen Blüten, Rosen, Pfirsichen und Birnen, die einen einladenden und komplexen Duft erzeugen. Beim Verkosten entfaltet sich eine intensive und knackige Fruchtigkeit, begleitet von einer prickelnden Säure und einem subtilen, bitteren Anklang von mineralischen Muschelkalknoten. Der Abgang ist lang anhaltend und beständig, wobei die Aromen harmonisch zurückbleiben. Dieser Wein hat ein hohes Lagerpotenzial und wird voraussichtlich bis 2043 oder darüber hinaus an Eleganz und Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos Windsbuhl liegt auf einem Hang mit einer Südostausrichtung und einer Höhe von 300 bis 380 Metern, bekannt für seinen Muschelkalkboden, eine faszinierende Mischung aus erodierten Felsen und Kalk- und Lagen aus maritimen Ablagerungen. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, wobei die natürliche Gärung im Vordergrund steht. Die Ernte erfolgt manuell, und die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um die bestmögliche Qualität zu garantieren. Der Ausbau erfolgt langsam und ermöglicht es dem Wein, seine einzigartigen Charaktere voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Gewürztraminer harmoniert hervorragend mit würzigen asiatischen Gerichten, milden bis mittelkräftigen Käsesorten und gegrilltem Geflügel. Sie sollte idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Empfohlen wird, den Wein zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten und die leichte Restsüße in Balance zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Zind-Humbrecht, geleitet von Olivier Humbrecht, hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1620 zurückreicht. Heute zählt es zu den bedeutendsten Weingütern der Region und ist bekannt für seine Pionierarbeit im Bereich der biodynamischen Landwirtschaft, seit der Zertifizierung im Jahr 2002. Die Familie Humbrecht hat durch den Erwerb exzellenter Parzellen in den 1960er und 1970er Jahren den Grundstein für den Erfolg gelegt. Heute wird das Erbe von Olivier und seinem Sohn Pierre-Emile mit Hingabe fortgeführt, wobei Zind-Humbrecht für seine legendären Weine und die beachtlichen Entwicklungsmöglichkeiten bekannt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54989194101116,"sku":"ESV-599423","price":66.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-gewurztraminer-clos-windsbuhl-monopole-zind-humbrecht-0_fdd957aa-e095-4d7d-a7ce-7da1838cb83c.png?v=1778241457"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-lune-a-boire-blanc-bio-l26-white","title":"Marc Kreydenweiss Lune à Boire Blanc Bio L26 white","description":"\u003cp\u003eDer Marc Kreydenweiss Lune à Boire Blanc Bio L23 ist nicht nur irgendein Weißwein. Diese exquisite Cuvée bringt die Vielfalt des Elsässer Terroirs direkt ins Glas. Dank der meisterlichen Kunstfertigkeit der Famille Kreydenweiss vereint dieser Wein eine Vielzahl von Rebsorten, die zusammen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung präsentiert sich der Wein mit einer leuchtend strohgelben Farbe, die die Reinheit und Frische widerspiegelt, die man von einem hochwertigen weißen Elsässer erwartet. In der Nase überzeugt er mit einem Bouquet aus reifen gelben Äpfeln und Nashibirnen, die durch subtile Noten von weißem Pfeffer, grünem Tee und Litschi ergänzt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine fruchtige und belebende Komplexität, die von der Vielfalt der verwendeten Rebsorten herrührt. Der zarte Blütenduft des Gewürztraminers verleiht dem Wein eine gewisse Eleganz und Finesse. Ein langer Abgang mit einer ausgewogenen Säure sorgt dafür, dass sich der Genuss noch lange im Mund hält und das Potenzial für weitere Jahre der Reifung andeutet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Lune à Boire stammen aus verschiedenen Terroirs des Elsass, einem Gebiet, das für seine mineralischen Böden bekannt ist. Handverlesen und sanft gepresst, erfolgt die Gärung spontan und lässt die natürliche Umgebung direkt ins Produkt einfließen. Der Ausbau im großen Holz und ein Jahr auf der Hefe verleihen dem Wein seine bemerkenswerte Tiefe und reichhaltige Textur. Diese traditionellen Methoden unterstreichen die natürliche Fruchtigkeit und Komplexität des Weins und tragen zu einem einzigartigen Trinkerlebnis bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Lune à Boire Blanc passt vorzüglich zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter leichte Pasta, gegrillter Fisch oder Geflügelgerichte mit frischen Kräutern. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10 bis 12 Grad Celsius. Ein sanftes Dekantieren kurz vor dem Genuss kann helfen, die beeindruckenden Aromen zu enthüllen und den Wein vollständig atmen zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Marc Kreydenweiss, geführt von der engagierten Famille Kreydenweiss, hat sich über die Jahre einen herausragenden Ruf in der Region Elsass erworben. Mit einem tiefen Verständnis für biodynamische Prinzipien hat die Familie immer wieder beeindruckende Weine hervorgebracht, die regenerierende Anbaumethoden mit traditionellen Vinifikationsprozessen vereinen. Ihr tiefes Engagement für Qualität und Umweltbewusstsein hat sie zu einem der führenden Erzeuger im Elsass gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198309876092,"sku":"VC-11554","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_marc_kreydenweiss_lune_a_boire_blanc_bio_l23_1280x1280_a41d6dd3-80c1-4b92-bb38-96c600c09d02.jpg?v=1746640171"},{"product_id":"domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-gewurztraminer-cote-de-rouffach-bio-2022-white","title":"Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Gewurztraminer Côte de Rouffach Bio 2022 white","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Gewurztraminer Côte de Rouffach Bio 2022 ist ein bemerkenswerter Vertreter der elsässischen Weintradition. Diese Bio-Variante des beliebten Gewürztraminers steht für pure Eleganz und Finesse und setzt auf eine harmonische Balance zwischen seinen süßen und sauren Komponenten. Trotz seiner leichten Süße und dem moderaten Alkoholgehalt, zeigt sich dieser Jahrgang mit einer Raffinesse, die ihn von ähnlichen Gewürztraminern abhebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Gewurztraminer in einem strahlenden Goldgelb, das zum Verweilen einlädt. Die Nase wird von einer intensiven Aromenvielfalt umhüllt: florale Noten von Rosen, exotischen Früchten wie Litschi und einem Hauch würziger Gewürze. Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbare Komplexität, die die Geschmacksknospen mit Anklängen von tropischen Früchten, Honig und einer subtilen Würzigkeit kitzelt. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer perfekt ausbalancierten Säure, die für Frische und Struktur sorgt. Die leichte Süße von lediglich 15 g\/l Restzucker fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und sorgt für ein rundes, angenehmes Mundgefühl. Der Wein besitzt ein exzellentes Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich über die nächsten Jahre hinweg weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus den außergewöhnlichen Terroirs des Clos St Landelin, die für ihre idealen klimatischen Bedingungen und kalkhaltigen Böden bekannt sind. Hier wird mit großer Sorgfalt von Hand geerntet, um die Qualität der Trauben zu maximieren. Der Vinifikationsprozess erfolgt mit größtem Respekt vor der Natur, wobei biologische Standards strikt eingehalten werden. Nach der sanften Pressung reift der Wein in Edelstahlfässern, um seine fruchtigen und floralen Eigenschaften bestmöglich zur Geltung zu bringen, während die biologische Vielfalt des Weinbergs seine einzigartige Persönlichkeit formt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gewurztraminer ist ein excellenter Begleiter zu kräftigem Munsterkäse, der ihm mit seinem Aroma Paroli bietet. Auch edelsüße asiatische Gerichte oder feine Pasteten harmonieren hervorragend mit seiner exotischen Fruchtigkeit. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, um sein Aroma und seine Struktur bestmöglich zur Geltung zu bringen. Ein kurzes Dekantieren kann dem Wein zusätzliche Facetten entlocken und zu einem intensiveren Geschmackserlebnis führen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine du Clos Saint Landelin ist ein Traditionsweingut im Elsass, das für seine besonders hochwertigen Weine bekannt ist. Seit vielen Generationen im Familienbesitz, hat es sich zu einem Pionier im ökologischen Weinbau in der Region entwickelt. Durch ihre Hingabe, das Terroir zu respektieren und die natürlichen Prozesse zu fördern, konnte die Domaine zahlreiche Auszeichnungen erlangen und genießt großes Ansehen unter Weinliebhabern und Fachleuten weltweit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Clos Saint Landelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198344282492,"sku":"VC-6654","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_domaine_mure_domaine_clos_st_landelin_gewurztraminer_cote_de_rouffach_bio_2022_1280x1280_1a21cd70-be06-461e-875e-6cbc2b18daf2.jpg?v=1746641113"},{"product_id":"feligreno-seeheimer-alter-satz-bio-2024-white","title":"Feligreno Seeheimer Alter Satz Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Feligreno Seeheimer Alter Satz Bio 2023 verkörpert die traditionelle Kunst des gemischten Satzes mit modernen nachhaltigen Methoden. In einem einzigen Weinberg gedeihen die Rebsorten Gewürztraminer, Kerner und Riesling in harmonischer Einheit und ergeben ein Cuvée, das mit seiner spannenden Balance aus Frucht, Frische und würziger Tiefe überzeugt. Die Ursprünge liegen in der renommierten Region Hessische Bergstraße, bekannt für ihre mineralienreichen Böden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißwein präsentiert sich in einem hellen Goldton und fesselt mit einem lebendigen, kristallklaren Glanz. Das Bouquet entfaltet komplexe Aromen von reifen Aprikosen, gelbem Apfel und einem Hauch von Rose, typisch für den Gewürztraminer. Auf der Zunge offenbart sich eine harmonische Balance aus saftiger Fruchtintensität, lebendiger Frische von Limette und einem würzig-mineralischen Finish durch die Gabbro-geprägten Böden. Der Abgang ist elegant und langanhaltend mit einer leichten Würze, die Lust auf mehr macht. Dank seiner Struktur und Frische besitzt dieser Wein ein gutes Alterungspotenzial, was ihn zu einem wunderbar vielseitigen Begleiter über die nächsten Jahre macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein gedeihen auf den mineralienreichen Böden von Seeheimer Mundklingen, geprägt von vulkanischem Gabbro-Gestein. Dies verleiht ihnen eine ausgeprägte mineralische Würze, die im Wein deutlich erkennbar ist. Der Weinbau erfolgt nach den strengen Regeln des biologischen Anbaus, wobei die Trauben sorgfältig per Hand geerntet werden, um nur die besten Früchte auszuwählen. Die anschließende Vinifikation erfolgt mit der Philosophie, die Charakteristik der Lage und der Rebsorten zu bewahren, was durch eine schonende Verarbeitung und eine langsame Fermentation in Edelstahltanks erreicht wird. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Feligreno Seeheimer Alter Satz Bio 2023 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, darunter geräucherte Forelle, Spargelgerichte und asiatische Küche mit leichter Schärfe. Ideal bei einer Serviertemperatur von 10-12 Grad Celsius, wird empfohlen, ihn leicht zu dekantieren, um die Aromatik voll auszuschöpfen und die Struktur zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeligreno Bio-Weinbau UG ist ein renommierter Produzent nachhaltiger Weine aus der Hessischen Bergstraße. Das Weingut hat sich mit seinem Engagement für ökologischen Weinbau und die Wiederbelebung traditioneller Anbaumethoden einen Namen gemacht. Durch ihren innovativen Ansatz und ihre Hingabe an Qualität haben sie zahlreiche Auszeichnungen gesammelt und tragen maßgeblich zur Wertschätzung der Region als Anbaugebiet für Spitzenweine bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Feligreno Bio- Weinbau UG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55381115896188,"sku":"VC-14938","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/feligreno-seeheimer-alter-satz-bio-2024-white-0.jpg?v=1780052993"},{"product_id":"weingut-okonomierat-rebholz-gewurztraminer-godramsteiner-munzberg-spatlese-bio-2023-white","title":"Weingut Ökonomierat Rebholz Gewürztraminer Godramsteiner Münzberg Spätlese Bio 2023 white","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Ökonomierat Rebholz präsentiert mit der Gewürztraminer Godramsteiner Münzberg Spätlese Bio 2023 eine delikate Variation seines edelsüßen Portfolios. Für ihre beeindruckende Eleganz und die bewusste Ausarbeitung der aromatischen Sortentypizität geschätzt, bietet dieser Gewürztraminer eine unvergleichliche Harmonie aus Süße und Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt dieser Wein eine faszinierende, intensiv goldgelbe Farbe, die bereits die konzentrierte Aromatik andeutet. Die Nase umgarnt mit einem verführerischen Blumenstrauß aus Rosenblättern, begleitet von exotischem Litschi, dezent kandierten Orangenschalen und einem subtilen Hauch von Honig. Am Gaumen entfaltet sich die Spätlese seidig und leicht viskos, wobei eine animierende Säure der Restsüße einen ausgewogenen Kontrapunkt bietet. Die aromatische Intensität bleibt dabei kontinuierlich präsent, entwickelt sich am Gaumen weiter und zeigt eine verführerische Länge im Abgang. Trotz seiner Ausdruckskraft wirkt der Wein stets ansprechend und nie überwältigend. Die Lagerfähigkeit der Spätlese beträgt mehrere Jahre, in denen sich die Aromatik weiter verfeinern kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Godramsteiner Münzberg-Terroir der Pfalz, bekannt für seine nährstoffreichen Lössböden, bietet ideale Bedingungen für den Gewürztraminer-Rebenanbau. Die behutsame Handlese stellt sicher, dass nur die besten Trauben selektiert werden. Eine 24-stündige Maischestandzeit extrahiert die ausgewogenen Aromastoffe, bevor der Wein, der Philosophie des Hauses folgend, im Edelstahltank ausgebaut wird. Diese Methode betont die Klarheit der natürlichen Geschmacksnoten und bewahrt die rebsortentypische Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Gewürztraminer Spätlese harmoniert perfekt mit asiatischer Küche, insbesondere mit leicht scharfen Gerichten oder auch zur Gänseleber als gehobener Genuss. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um die Aromatik optimal in Szene zu setzen. Eine kurze Belüftung im Glas ist ausreichend, um alle Duftnuancen zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas im Herzen der Pfalz gelegene Weingut Ökonomierat Rebholz blickt auf eine traditionsreiche Weinbaugeschichte zurück, die bis ins Jahr 1632 reicht. Als Pionier für biologisch erzeugte Weine genießt das Weingut nicht nur regional, sondern auch international hohes Ansehen. Mit zahlreichen Auszeichnungen etlicher Jahrgänge unterstreicht es konstant seinen Status als eines der führenden Weinhäuser der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55445448130940,"sku":"VC-13956","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_oekonomierat_rebholz_gewuerztraminer_godramsteiner_muenzberg_spaetlese_2019_1280x1280_a4ae5d3b-e3f6-4474-bc90-64c21049b029.jpg?v=1750020382"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-gewurztraminer-vendages-tardives-2020","title":"Domaine Jean Michel Welty Gewurztraminer Vendages Tardives 2020","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Jean-Michel Welty Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 ist ein außergewöhnlicher Dessertwein aus dem Herzen des Elsass. Hergestellt aus spät gelesenen Traminer Aromatico-Trauben, vereint dieser Wein die charakteristische aromatische Intensität der Rebsorte mit einer bemerkenswerten Ausgewogenheit zwischen Süße und Frische. Vendanges Tardives, also Spätlese, steht in Frankreich für besondere, jahrhundertealte Handwerkskunst und Weine von höchster Konzentration und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Gewurztraminer in einem leuchtenden Goldgelb, das seine Reife und opulente Konzentration widerspiegelt. Das Bouquet verführt mit intensiven Aromen von Rosenblüten, Litschi, kandierten Orangenzesten und einem Hauch von exotischen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich ein samtiger, fast likörartiger Körper mit einer reichen Textur und Noten von Honig, reifen tropischen Früchten und etwas Ingwer. Die elegante Restsüße wird von einer feinen, belebenden Säure getragen, die den Wein frisch und ausgewogen erscheinen lässt. Der Abgang zeigt bemerkenswerte Länge mit feinen Nuancen von getrockneten Früchten und floralen Anklängen. Dieser Wein besitzt exzellentes Lagerpotenzial und öffnet sich mit den Jahren weiter, wobei er an Komplexität und Tiefe gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Domaine Jean-Michel Welty profitieren vom einzigartigen Terroir des Elsass, das von vielfältigen Böden und einem begünstigten Mikroklima geprägt ist. Die Trauben für diesen Wein werden nur in optimal ausgereiftem Zustand und oftmals mit Edelfäule von Hand gelesen, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer langsamen, kühlen Gärung, die es den Trauben erlaubt, ihr vielschichtiges Aromenspiel optimal zu entfalten. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt zusätzlich für Tiefe und Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenießen Sie diesen Gewurztraminer Vendanges Tardives am besten leicht gekühlt bei 10–12°C. Er ist eine hervorragende Begleitung zu Foie Gras, Blauschimmelkäse, Gänseleber oder auch exotisch gewürzten Desserts. Auch zu fruchtigen Tartes oder als Meditationswein solo entfaltet er seinen ganzen Zauber. Vor dem Genuss lohnt sich eine kurze Belüftung, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Familienweingut Domaine Jean-Michel Welty zählt zu den aufstrebenden Sternen im Elsass. Mit einer tiefen Verwurzelung in der Region und einem ausgeprägten Gespür für Terroir entstehen hier charaktervolle Weine mit viel Persönlichkeit. Durch die Verbindung von moderner Kellertechnik und traditioneller Sorgfalt wurde das Weingut mehrfach ausgezeichnet und hat sich mit eleganten, ausdrucksstarken Gewurztraminer-Varianten einen Namen gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472990486908,"sku":"XW-55822","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-jean-michel-welty-gewurztraminer-vendages-tardives-2020-0.png?v=1773763002"},{"product_id":"domaine-du-moulin-de-dusenbach-gewurztraminer-grand-cru-kaefferkopf-2020","title":"Domaine du Moulin de Dusenbach Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020","description":"\u003cp\u003eDer Domaine du Moulin de Dusenbach Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020 ist eine wahre Perle aus dem Herzen des Elsass. Diese Grand Cru-Lage zählt zu den renommiertesten Weinbergen der Region und steht für außergewöhnliche Qualität und charakteristische Vielschichtigkeit. Mit seiner aromatischen Opulenz und der eleganten Balance verkörpert dieser Wein die lange Tradition und das reiche Terroir des Kaefferkopf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Gewurztraminer in einem goldgelben Schimmer, der bereits seine aromatische Intensität ankündigt. Die Nase wird sofort von einem verlockenden Bouquet aus exotischen Früchten, Litschi, reifen Pfirsichen, frischen Rosenblättern und einer feinen Würze begrüßt – typisch für die Rebsorte und den Kaefferkopf-Terroir. Am Gaumen entfaltet der Wein eine beeindruckende Fülle: Noten von kandierten Früchten, floraler Eleganz und subtilen Gewürznuancen wechseln sich ab. Eine animierende Fruchtsüße wird von lebendiger Säure ausbalanciert und sorgt für Tiefe und Spannung. Das Finale ist langanhaltend, cremig und würzig, mit Nachklängen von Honig und Muskat. Gut gelagert, hat dieser Gewurztraminer hervorragendes Alterungspotenzial und gewinnt mit den Jahren an Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kaefferkopf zählt zu den wenigen Grand Cru-Lagen des Elsass und bietet mit seinem vielschichtigen Boden aus Lehm, Kalk und Granit ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Gewurztraminer. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu erhalten. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank, um die aromatische Frische und Sortentypizität zu bewahren. Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Fülle und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gewurztraminer Grand Cru ist der perfekte Begleiter zu asiatischen Gerichten, gewürzten Currys, Gänseleber, kräftigen Käsesorten wie Munster oder Blauschimmel sowie zu aromatischen Desserts. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 10–12°C. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine sanfte Karaffierung lassen die Aromen noch klarer hervortreten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Moulin de Dusenbach ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des Elsass mit langer Tradition und ausgeprägter Liebe zu ihren Lagen. Die Domaine genießt einen exzellenten Ruf für ihre authentischen, terroirgeprägten Weine und steht beispielhaft für nachhaltigen Weinbau in der Region. Besonders ihre Grand Cru-Abfüllungen werden regelmäßig von Kritikern ausgezeichnet und sind sowohl bei Kennern als auch bei Genießern sehr begehrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Moulin de Dusenbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55473290838396,"sku":"XW-46822","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-du-moulin-de-dusenbach-gewurztraminer-grand-cru-kaefferkopf-2020-0.png?v=1773721899"},{"product_id":"domaine-du-moulin-de-dusenbach-gewurztraminer-2023","title":"Domaine du Moulin de Dusenbach Gewurztraminer 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaine du Moulin de Dusenbach Gewurztraminer 2023 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Herzen des Elsass, berühmt für seine aromatische Intensität und charakteristische Eleganz. Dieser Gewürztraminer hebt sich durch sein betörendes Bouquet und seine seidige Struktur hervor – ein Paradebeispiel dafür, warum die Region weltweit als Heimat dieser Rebsorte gilt. Seit Generationen bewahrt das Weingut die handwerkliche Tradition, die dem Wein seinen authentischen und unverfälschten Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Gewurztraminer in einem leuchtenden Goldgelb mit leicht silbernen Reflexen. Die Nase wird sofort von einer beeindruckenden Vielfalt exotischer Aromen umspielt: Litschi, reife Mango, Rosenblätter und ein Hauch von Gewürznelke dominieren. Am Gaumen zeigt sich die Rebsorte besonders opulent – saftig und weich, mit typischer Fruchtsüße, balancierter Säure und einem betörenden, würzigen Nachklang. Das Finish ist langanhaltend, floral und von eleganter Frische geprägt, was den Wein trotz üppiger Aromatik überraschend lebendig macht. In jungen Jahren zugänglich und expressiv, besitzt dieser Gewürztraminer auch gutes Lagerpotenzial von 3–5 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Domaine du Moulin de Dusenbach liegen auf mineralreichen Böden, geprägt von Kalk, Mergel und Granit, was dem Gewurztraminer eine besondere Vielschichtigkeit verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um nur das beste Lesegut zu verarbeiten. Nach einer schonenden Pressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, wodurch die ausgeprägten Frucht- und Gewürznoten optimal erhalten bleiben. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt zusätzlich für Fülle und harmonische Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gewurztraminer ist ein idealer Begleiter zu asiatischen Gerichten wie Thai-Curry oder Sushi, würzigen Käsesorten und aromatischen Pasteten. Auch zu Foie Gras oder indischer Küche harmoniert er hervorragend. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10°C. Eine kurze Belüftung oder vorsichtiges Dekantieren kann die intensiven Aromen noch zusätzlich hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine du Moulin de Dusenbach gehört zu den traditionsreichen Familienweingütern des Elsass. Die Philosophie des Hauses fußt auf nachhaltigem Weinbau, kompromissloser Qualität und einem tiefen Respekt vor Terroir und Rebsorte. Das Weingut ist in der Region für seinen authentischen Stil bekannt und wurde bereits mehrfach für seine sortentypischen, aromatischen Weine ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Moulin de Dusenbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55473290871164,"sku":"XW-56840","price":18.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-du-moulin-de-dusenbach-gewurztraminer-2023-0.png?v=1773770762"},{"product_id":"jean-marie-haag-alsace-grand-cru-gewurztraminer-zinnkoepfle-selection-de-grains-nobles-05l-2013","title":"Jean Marie Haag Alsace Grand Cru Gewurztraminer Zinnkoepfle Selection de Grains Nobles 0.5L 2013","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie mit dem Jean-Marie Haag Alsace Grand Cru Gewurztraminer Zinnkoepfle Sélection de Grains Nobles 2013 einen der edelsten Dessertweine aus dem Elsass. Diese rare Köstlichkeit vereint die aromatische Ausdruckskraft des Traminer Aromatico mit der außergewöhnlichen Authentizität des berühmten Grand Cru Zinnkoepflé. Als Sélection de Grains Nobles stammt er aus sorgsam selektierten, edelfaulen Trauben und steht für höchste Konzentration, Exotik und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem glanzvollen Goldton, der bereits Eleganz und Konzentration verspricht. Die Nase wird von intensiven Aromen reifer exotischer Früchte wie Litschi, Mango und kandierter Ananas betört, durchwoben von feinen Honig- und Rosenblütennoten, die typisch für erstklassigen Gewurztraminer sind. Am Gaumen zeigt sich der Zinnkoepfle Sélection de Grains Nobles beeindruckend vollmundig mit einer bezaubernden Balance zwischen Opulenz und Frische. Die natürliche Süße ist hervorragend eingebunden, die exotische Aromatik wird von dezenten Gewürznuancen und einer eleganten Säurestruktur getragen. Im Nachhall endlos lang, mit Anklängen von Trockenfrüchten und Zitruszesten. Dank seines großen Alterungspotenzials kann dieser Wein über viele Jahre lagern und gewinnt mit der Zeit an Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen außergewöhnlichen Gewurztraminer stammen aus dem Grand-Cru-Weinberg Zinnkoepflé, der mit seinem kalkhaltigen Mergel-Boden und den idealen Sonnenlagen einen einzigartigen Terroir-Charakter garantiert. Nur die edelfaulen (botrytisierten) Beeren werden von Hand gelesen, was den Ausbau als Sélection de Grains Nobles erst ermöglicht. Der sorgfältige Ausbau erfolgt langsam und behutsam, oft in kleinen Edelstahltanks oder traditionellen Holzfässern, damit die reine Frucht und die Komplexität erhalten bleiben. Durch die lange Reifung entwickelt der Wein seine dichte Textur und unvergleichliche Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru Dessertwein ist der perfekte Begleiter zu Foie Gras, kräftigem Blauschimmelkäse oder feinen Dessertkreationen auf Basis von Marzipan, Mandeln oder exotischen Früchten. Auch als edles Finale eines Menüs oder solo als Meditationswein ein wahrer Hochgenuss. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8-10 °C; eine vorherige kurze Belüftung im Glas öffnet die facettenreichen Aromen zusätzlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Familienweingut Jean-Marie Haag ist bekannt für seine handwerklich erzeugten, charakterstarken Weine aus den besten Lagen des Elsass. Besonders durch seine feinfühlige Arbeit mit autochthonen Rebsorten und die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge hat das Weingut in der Region einen exzellenten Ruf erworben. Die rare Sélection de Grains Nobles aus dem Grand Cru Zinnkoepflé zählt zu den Juwelen der Domain und steht repräsentativ für jahrzehntelange Hingabe und Liebe zum Detail.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Marie Haag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502265483644,"sku":"XW-28905","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/jean-marie-haag-alsace-grand-cru-gewurztraminer-zinnkoepfle-selection-de-grains-nobles-05l-2013-0.jpg?v=1773680817"},{"product_id":"domaines-schlumberger-gewurztraminer-vendage-tardives-cuvee-christine-2018","title":"Domaines Schlumberger Gewurztraminer Vendage Tardives Cuvee Christine 2018","description":"\u003cp\u003eDie Domaines Schlumberger Gewurztraminer Vendage Tardives Cuvée Christine 2018 ist ein edler Dessertwein aus dem Herzen des Elsass, der sich durch seine opulente Aromatik und die außergewöhnliche Komplexität auszeichnet. Diese Spätlese wird ausschließlich in exzellenten Jahren vinifiziert und bürgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Der Name 'Cuvée Christine' verweist auf die Tradition des Hauses und die besondere Auslese, die nur in besten Lagen und mit größter Sorgfalt geerntet wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein in einem satten, goldgelben Ton mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Dufteindrücke von getrockneten Rosenblättern, exotischen Gewürzen, kandierten Früchten und einer feinen Honignote – charakteristisch für einen großen Gewurztraminer. Am Gaumen begeistert die Cuvée Christine 2018 mit einer beeindruckenden Balance zwischen opulenter Süße und frischer, animierender Säure. Saftige Aromen von Litschi, Mango und reifer Birne werden von Nuancen weißer Gewürze und etwas Marzipan begleitet. Das elegante, lang anhaltende Finish trägt die Fruchtigkeit und Süße mit feiner Mineralität und cremiger Textur aus. Dieser Wein besitzt ein enormes Reifepotenzial und gewinnt über die Jahre noch weiter an Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von den steilen, mineralreichen Lagen rund um Guebwiller, wo der Gewurztraminer auf vulkanischen und kalkhaltigen Böden bestes Terroir findet. Die Lese erfolgt traditionell von Hand und oft erst spät im Herbst, wenn die Beeren durch Edelfäule (Botrytis cinerea) konzentrierte Aromen und Süße entwickelt haben. Nach schonender Pressung und langsamer Vergärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm seine Dichte, Aromatik und feine Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Vendage Tardive entfaltet ihr volles Potenzial zu Foie Gras, kräftigem Blauschimmelkäse wie Roquefort, exotisch gewürzten Gerichten sowie zu fruchtigen Desserts und Tartes. Ideal serviert bei 8-10°C, empfiehlt es sich, den Wein kurz vor dem Genuss zu dekantieren, um die komplexe Aromatik voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaines Schlumberger ist ein traditionsreiches Familienweingut mit Wurzeln bis ins Jahr 1810 und zählt zu den renommiertesten Häusern im Elsass. Mit über 130 Hektar eigenen Weinbergen und einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie prägt das Weingut die Weinlandschaft der Region maßgeblich. Besonders die außergewöhnlichen Lagen und die nachhaltige Bewirtschaftung haben zahlreiche Auszeichnungen eingebracht, darunter internationale Top-Bewertungen für ihre edelsüßen Spezialitäten wie die Cuvée Christine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Schlumberger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502276067708,"sku":"XW-54672","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaines-schlumberger-gewurztraminer-vendage-tardives-cuvee-christine-2018-0.png?v=1773750928"},{"product_id":"abbazia-di-novacella-praepositus-gewurztraminer-2023","title":"Abbazia di Novacella Praepositus Gewurztraminer 2023","description":"\u003cp\u003eDer Abbazia di Novacella Praepositus Gewürztraminer 2023 stammt aus dem renommierten Klosterweingut im Herzen Südtirols – ein Paradebeispiel für Eleganz und aromatische Tiefe. Dieser trockene Gewürztraminer zelebriert die unverkennbare Rebsorte Traminer Aromatico auf höchstem Niveau und spiegelt die jahrhundertelange Weinbautradition der Region wider. Mit seiner ausgeprägten Sortentypizität und komplexer Struktur hebt er sich klar von der Masse ab und gilt als eines der Aushängeschilder Südtiroler Weißweinkunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Praepositus Gewürztraminer 2023 in intensivem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet begeistert sofort: exotische Früchte wie Litschi und Mango, sowie klassische Gewürztraminer-Noten von Rosenblättern, Gewürznelken, Muskat und einem Hauch von Honig steigen in die Nase. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel – kraftvoll, doch stets elegant, mit einer schönen Balance zwischen Fruchtsüße, feiner Säure und mineralischen Nuancen. Der Abgang ist langanhaltend, harmonisch und würzig, mit einer markanten Frische, die den Wein besonders animierend macht. Mit seinem großen Lagerungspotential entwickelt dieser Gewürztraminer über einige Jahre im Keller noch zusätzliche Nuancen und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen besonderen Gewürztraminer stammen von Hanglagen rund um die historische Abtei, geprägt vom einzigartigen alpinen Mikroklima und mineralreichen Urgesteinsböden. Die überdurchschnittlich vielen Sonnenstunden in Kombination mit kühlen Nächten ermöglichen eine langsame, aromaschonende Reifung der Beeren. Handlese zum perfekten Reifezeitpunkt sowie eine schonende, temperaturgesteuerte Vinifikation im Edelstahltank sind bei Abbazia di Novacella Standard. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe intensiviert die Komplexität und zarten Schmelz des Weines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Praepositus Gewürztraminer ist ein idealer Begleiter zu würzigen asiatischen Gerichten, kräftigem Weichkäse, Gänseleber, gebratenem Fisch sowie Gerichten mit exotischen Gewürzen. Besonders gut kommt er zur Geltung, wenn er leicht gekühlt bei 10-12°C serviert wird; ein kurzes Dekantieren kann seine Aromatik zusätzlich öffnen und unterstreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Abbazia di Novacella wurde bereits im 12. Jahrhundert gegründet und zählt zu den ältesten aktiven Weingütern Europas. Nicht nur die lange Geschichte, sondern auch ihre Philosophie, höchsten Qualitätsansprüchen zu genügen, machen die Abtei zu einem Leuchtturm südtiroler Weinkultur. Dank nachhaltiger Bewirtschaftung, modernen Kellertechniken und dem respektvollen Umgang mit lokalen sowie internationalen Sorten hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf in der Region und weit darüber hinaus erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55504328753532,"sku":"XW-57499","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/abbazia-di-novacella-praepositus-gewurztraminer-2023-0.png?v=1773778281"},{"product_id":"cave-vinicole-de-hunawihr-gewurztraminer-grand-cru-schoenenbourg-2017","title":"Cave Vinicole de Hunawihr Gewurztraminer Grand Cru Schoenenbourg 2017","description":"\u003cp\u003eDer Cave Vinicole de Hunawihr Gewurztraminer Grand Cru Schoenenbourg 2017 überzeugt als Paradebeispiel für elsässische Grandezza. Dieser außergewöhnliche Wein stammt aus dem renommierten Grand Cru Schoenenbourg – eine Lage, die seit Jahrhunderten zu den angesehensten des Elsass zählt. Durch den Einsatz der aromatischen Rebsorte Traminer Aromatico entsteht ein Weißwein mit unvergleichlicher Opulenz und Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit brillanten Reflexen. In der Nase faszinieren intensive Aromen von Litschi, Rosenblättern und exotischen Gewürzen, untermalt von zarter Muskatnuss und Honig. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges, harmonisches Geschmacksbild mit reifen tropischen Früchten, Kumquat und feiner Kräuterwürze. Der Wein beeindruckt mit seiner körperreichen Struktur, unterstützt durch eine elegante, lebendige Säure. Das langanhaltende, aromatische Finale setzt mineralische Akzente und lässt einen Hauch von kandiertem Ingwer zurück. Mit seiner beeindruckenden Konzentration verfügt dieser Gewürztraminer über ausgezeichnetes Reifepotenzial: Er kann problemlos für 8 bis 10 Jahre gelagert werden und entwickelt in dieser Zeit weitere tiefgründige Nuancen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Grand Cru wachsen auf den berühmten Steilhängen des Schoenenbourg, deren mineralreiche Böden aus Gipskeuper und Mergel optimale Bedingungen für komplexe Weißweine bieten. Im Weinberg wird größter Wert auf selektive Handlese gelegt, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu ernten. Nach dem behutsamen Pressen folgt eine temperaturkontrollierte Gärung, um die Typizität und das vielschichtige Aroma der Rebsorte vollständig zu bewahren. Der Ausbau erfolgt langsam auf der Feinhefe, wodurch der Wein zusätzliche Fülle und Lagerfähigkeit gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gewurztraminer ist der ideale Begleiter zu kräftiger asiatischer Küche, indischem Curry oder geräuchertem Lachs. Auch zu gereiftem Weichkäse wie Munster ein Genuss. Servieren Sie ihn am besten leicht gekühlt bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung oder Dekantierung vor dem Genuss intensiviert das Bouquet zusätzlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cave Vinicole de Hunawihr wurde 1954 als Winzergenossenschaft gegründet und ist heute eine feste Größe im Elsass. Das Weingut setzt kompromisslos auf Qualität und naturnahe Bewirtschaftung, um das Terroir und die Sortentypizität perfekt herauszuarbeiten. Ihre Weine, insbesondere aus prestigeträchtigen Grand-Cru-Lagen wie Schoenenbourg, genießen internationalen Ruf und wurden mehrfach ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Vinicole de Hunawihr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55504339894652,"sku":"XW-34653","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cave-vinicole-de-hunawihr-gewurztraminer-grand-cru-schoenenbourg-2017-0.jpg?v=1773688570"},{"product_id":"zusslin-alsace-gewurztraminer-bollenberg-2021","title":"Zusslin Alsace Gewurztraminer Bollenberg 2021","description":"\u003cp\u003eDer Zusslin Alsace Gewurztraminer Bollenberg 2021 ist ein beeindruckender Weißwein aus dem Herzen des Elsass, der mit seiner aromatischen Vielfalt und markanten Persönlichkeit begeistert. Gewachsen am legendären Bollenberg, spiegelt dieser Wein die typische Eleganz und Opulenz der Rebsorte wider und bietet ein authentisches Terroir-Erlebnis. Zusslin verbindet hier jahrhundertealte Tradition mit zertifiziertem Bio-Anbau und höchster Qualität – ein echtes Schmuckstück für Liebhaber ausdrucksstarker Weißweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Gewurztraminer in einem intensiven Goldton mit funkelnden Reflexen. Das Bukett verführt mit einer explosiven Aromatik: Litschi, Rosenblätter, reife exotische Früchte und feine Gewürznoten strömen einladend entgegen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, samtig und gleichzeitig präzise, mit Aromen von Mango, Maracuja und kandiertem Ingwer, begleitet von dezenten Honig- und Muskat-Noten. Die gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Frische und Balance, während der Abgang lang, würzig und elegant nachklingt. Dank seines Reifepotenzials kann der Wein über mehrere Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen ausschließlich aus der Einzellage Bollenberg, einem renommierten Terroir mit kalkreichen Böden und idealem Mikroklima. Hier arbeitet das Weingut Zusslin seit Generationen biodynamisch und legt größten Wert auf naturnahen Weinbau und eine schonende Handlese. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben behutsam gepresst, spontan vergoren und der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, um seine aromatische Tiefgründigkeit und cremige Textur zu entwickeln. Diese traditionelle Vinifikation bewahrt die Charakteristik des Terroirs und bringt das volle Potenzial der Rebsorte zur Geltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Zusslin Gewurztraminer Bollenberg 2021 ist der ideale Begleiter zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche, kräftigem Käse wie Munster oder Roquefort, Foie Gras sowie fruchtigen Desserts. Servieren Sie ihn optimal bei 10–12°C. Eine kurze Belüftung im Dekanter empfiehlt sich, um das aromatische Spektrum voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Zusslin, gegründet im Jahr 1691, zählt zu den traditionsreichsten Familienbetrieben im Elsass. Seit vielen Jahren steht Zusslin als Vorreiter für biodynamischen Weinbau und bringt die Besonderheit der Weinlagen im südlichen Elsass besonders elegant ins Glas. Mit einer beeindruckenden Auswahl an Einzellagen-Weinen und zahlreichen Auszeichnungen trägt die Familie Zusslin maßgeblich zur internationalen Anerkennung der elsässischen Weinkultur bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Zusslin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55521308344700,"sku":"XW-54515","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/zusslin-alsace-gewurztraminer-bollenberg-2021-0.png?v=1773750775"},{"product_id":"mure-signature-gewurztraminer-2018","title":"Mure Signature Gewurztraminer 2018","description":"\u003cp\u003eDer Muré Signature Gewurztraminer 2018 ist eine charaktervolle Entdeckung aus dem renommierten Elsass, die traditionelle Handwerkskunst und modernen Charme meisterhaft vereint. Dieser Weißwein besticht durch seine ausgeprägte Sortentypizität und ein ausgewogenes Aromenspiel – ein Paradebeispiel für die berühmte Gewürztraminer-Traube aus Frankreich. Mit seiner ausdrucksstarken Persönlichkeit und einer langen regionalen Geschichte ist er ein Muss für Liebhaber aromatischer Weißweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Muré Signature Gewurztraminer 2018 in einem leuchtenden Goldgelb mit funkelnden Reflexen. Das Bouquet begeistert mit intensiven Aromen von Litschi, Rosenblättern, exotischen Gewürzen und einem Hauch von kandierten Zitrusfrüchten – ein Dufterlebnis, das Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen entfaltet der Wein mit seiner dezenten Restsüße, einer angenehmen Frische und einer opulenten Aromatik die typischen Noten von reifer Mango, Muskat und weißem Pfeffer, wobei ein cremiges Mundgefühl und eine feine Mineralität das Erlebnis abrunden. Der Abgang ist lang, elegant und von subtilen floralen Noten geprägt. Dieser Jahrgang besitzt ein gutes Lagerpotenzial von mehreren Jahren, in dem sich sein komplexes Aromenspiel noch weiter entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge der Domaine Muré liegen auf kalk- und tonhaltigen Böden in sonnigen Lagen des südlichen Elsass. Das besondere Terroir sorgt für charakteristische Mineralität und Komplexität im Wein. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten und die empfindliche Gewürztraminer-Traube zu schützen. Nach einer sorgfältigen Selektion erfolgt die schonende Pressung. Die Vergärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt, wodurch die sortentypischen Aromen optimal erhalten bleiben. Im Anschluss reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur und Cremigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Muré Signature Gewurztraminer 2018 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders harmoniert er mit asiatischer Küche, pikanten Currys, Foie Gras, kräftigem Blauschimmelkäse oder exotischen Fruchtdesserts. Er sollte gut gekühlt bei 10–12 °C serviert werden. Für ein volles Aromenerlebnis empfiehlt sich eine kurze Dekantierzeit von 30 Minuten vor dem Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Muré blickt auf eine lange Weinbaudynastie zurück, deren Ursprünge bis ins 17. Jahrhundert reichen. Das Weingut ist im Elsass fest verwurzelt und zählt heute zu den angesehensten Betrieben der Region. Mit der Verbindung aus nachhaltiger Bewirtschaftung, schonender Verarbeitung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat die Familie Muré zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen errungen. Ihr Name steht für authentische Weine mit klarem Terroir-Charakter und besonderer Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55521316077948,"sku":"XW-33394","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mure-signature-gewurztraminer-2018-0.jpg?v=1773684714"},{"product_id":"loacker-gewurztraminer-atagis-2022","title":"Loacker Gewurztraminer Atagis 2022","description":"\u003cp\u003eDer Loacker Gewürztraminer Atagis 2022 demonstriert, wie spannend und facettenreich ein klassischer Gewürztraminer aus dem renommierten Trentino Alto Adige sein kann. Dieser Weißwein besticht durch seine aromatische Intensität und seinen eleganten Charakter, die ihm zu einem echten Highlight im Sortiment machen. Loacker Wine Estates verbindet hier traditionsbewussten Anbau mit innovativer Kellertechnik und schafft so eine moderne Interpretation dieser charaktervollen Rebsorte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Loacker Gewürztraminer Atagis 2022 in einem leuchtenden, goldgelben Farbton mit glänzenden Reflexen. Das Bouquet ist üppig und vielschichtig: Intensiv duftende Aromen von Rosenblättern, Litschi, reifem Pfirsich und exotischen Gewürzen steigen sofort in die Nase. Am Gaumen zeigt sich der Wein erstaunlich ausgewogen – mit saftiger Fülle, dezenter Süße, lebendiger Frische und einer ebenso würzigen wie floralen Aromatik. Die präsenten, aber gut integrierten Säuren verleihen dem Wein Struktur und Länge. Der Nachhall ist ausdauernd, betont aromatisch mit Anklängen von Honig und feiner Muskatnuss. Der Atagis besitzt ein gutes Lagerpotenzial von 3 bis 5 Jahren, wobei er seine Fruchtigkeit und Komplexität über die Zeit weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Gewürztraminer wachsen auf sandigen, kalkhaltigen Böden in leicht erhöhter Lage im Trentino Alto Adige. Das dortige kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten eignet sich hervorragend, um das Aromenspektrum der Traube voll auszuschöpfen. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur vollreife, gesunde Trauben auszuwählen. Im Keller setzt Loacker auf eine temperaturkontrollierte Gärung, die Frische und Fruchtbetontheit erhält. Der Wein reift einige Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, was seine Cremigkeit und Komplexität unterstreicht, während Holzeinsatz vermieden wird, um die Primäraromen nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Loacker Gewürztraminer Atagis 2022 ist ein exzellenter Begleiter zu würziger asiatischer Küche, aromatisch-intensiven Vorspeisen wie Foie Gras oder Ziegenkäse, aber auch zu exotischen Fruchtsalaten und Desserts mit Litschi oder Maracuja. Servieren Sie ihn gekühlt bei 10–12 °C; für ein noch intensiveres Aroma empfiehlt sich bei jungen Jahrgängen eine Belüftung im Glas, ein Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLoacker Wine Estates, gegründet in Südtirol, steht seit den frühen 1970er Jahren für Pioniergeist im biologischen und biodynamischen Weinbau. Das familiengeführte Weingut agiert inzwischen an mehreren Standorten in Italien, doch ihre Wurzeln sind fest mit dem Terroir des Trentino Alto Adige verbunden. Die nachhaltige und naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge sowie zahlreiche Auszeichnungen unterstreichen Loackers Engagement für höchste Qualität und Innovation in einer der spannendsten Weinregionen Italiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Loacker Wine Estates","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55521317093756,"sku":"XW-44026","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/loacker-gewurztraminer-atagis-2022-0.png?v=1773711869"},{"product_id":"bottega-vinai-gewurztraminer-2024","title":"Bottega Vinai Gewurztraminer 2024","description":"\u003cp\u003eDer Bottega Vinai Gewürztraminer 2024 von Cavit bringt das volle aromatische Spektrum der Rebsorte Traminer Aromatico auf höchstem Niveau ins Glas. In der malerischen Region Trentino Alto Adige geboren, verkörpert dieser Weißwein die historische und weltweite Bedeutung einer Traube, die ursprünglich aus Termeno stammt und heute für ihre fesselnden Duftnoten berühmt ist. Dieser Wein begeistert Genießer mit seiner feinen Balance zwischen aromatischer Fülle und eleganter Frische – ein echtes Aushängeschild der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Bottega Vinai Gewürztraminer in einem funkelnden, hellen Gold, das bereits Vorfreude auf den ersten Schluck weckt. Die Nase wird von intensiven, exotischen Fruchtnoten verwöhnt: Litschi, Rosenblätter, reife Pfirsiche und ein Hauch von würzigen Kräutern verbinden sich zu einem betörenden Bouquet. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer harmonischen und weichen Textur, die die Aromatik von tropischen Früchten und einem Hauch von Honig wunderbar transportiert. Zarte florale Anklänge und eine feine Mineralität geben dem Wein zusätzliche Vielschichtigkeit.\n\nSein Finale ist lang und aromatisch mit einer anhaltenden Fruchtnote, die Lust auf mehr macht. Die frische Säure sorgt für einen angenehmen Spannungsbogen und unterstreicht das saftige Geschmacksprofil. Der Wein hat ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann über die nächsten Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge für den Bottega Vinai Gewürztraminer liegen in ausgewählten Parzellen der Region Trentino Alto Adige, wo kalkhaltige Böden und das Wechselspiel von alpinem und mediterranem Klima ideale Bedingungen für die aromatische Entwicklung der Traminer-Traube schaffen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut für die Vinifikation auszuwählen und die Frische sowie Finesse zu bewahren.\n\nIm Keller erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, die speziell darauf abgestimmt ist, die sortentypischen Aromen zu erhalten. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Fülle und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gewürztraminer empfiehlt sich hervorragend zu würzigen Speisen der asiatischen Küche, zu aromatischen Weichkäsen wie Munster oder zu gegrilltem Geflügel mit exotischen Gewürzen. Auch zu Fischgerichten mit fruchtigen Saucen ist er eine köstliche Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde im Dekanter lässt seine Aromen noch intensiver zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavit ist eine der bedeutendsten und traditionsreichsten Kellereigenossenschaften im Trentino und steht seit Jahrzehnten für Qualität und Innovation. Mit dem Zusammenschluss zahlreicher Winzer werden jahrhundertealte Weinbautraditionen gewahrt und mit modernster Kellertechnik verknüpft. Die Bottega Vinai-Linie ist das Flaggschiff des Hauses und widmet sich den besten Terroirs der Region – mehrfach ausgezeichnet und geschätzt in ganz Italien wie international.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55593245770108,"sku":"XW-57437","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bottega-vinai-gewurztraminer-2024-0_144c5bff-b6be-4b95-96f3-e1f58070145d.png?v=1784736545"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-gewurztraminer-belenus-2023","title":"Domaine Jean Michel Welty Gewurztraminer Belenus 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Jean Michel Welty Gewurztraminer Belenus 2023 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Herzen des Elsass, entstanden unter den Händen eines passionierten Familienbetriebs. Diese Cuvée begeistert mit ihrer aromatischen Intensität und ihrer klaren Typizität, die dem Gewürztraminer Ruhm und Renommee eingebracht hat. Besonders zeichnet ihn neben seinen floralen Noten die Fähigkeit aus, einen eleganten Spagat zwischen Opulenz und Frische zu vollführen – ein echtes Aushängeschild seines Traditionsweinguts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein in einem hellen Goldton mit leicht silbernen Reflexen, die schon auf intensive Aromatik schließen lassen. Die Nase verströmt ein vielschichtiges Bouquet, das von Litschi, Rosenblättern und einer feinen Würze dominiert wird, begleitet von subtilen Nuancen exotischer Früchte und einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt sich der Gewurztraminer Belenus vollmundig und vielschichtig: Dicht gewoben und elegant, mit einer herrlichen Balance zwischen saftiger Frucht, floralen Akzenten und feiner, mineralischer Frische. Die typische Gewürztraminer-Würze wird von einer zarten Restsüße harmonisch gestützt, sodass der Wein lang nachklingt und mit einem feinen, leicht würzigen Finale beeindruckt. Auch in jungen Jahren bereits ausgesprochen animierend, verspricht dieser Jahrgang ein schönes Entwicklungspotenzial für die nächsten 3–5 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Gewurztraminer gedeihen auf kalkhaltigen Böden des Elsass, die dem Wein seine feine Mineralität verleihen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um ausschließlich gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu ernten. Im Keller setzt Jean-Michel Welty auf eine schonende Pressung sowie temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, um die Rebsortentypizität und Frische bestmöglich zu bewahren. Ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe fördert zusätzlich die cremige Textur und die Komplexität des Endprodukts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gewurztraminer harmoniert hervorragend mit asiatischer Küche, pikant gewürzten Speisen, cremigen Käsesorten oder einer klassischen Foie Gras. Auch zu Gerichten mit edlen Meeresfrüchten oder fruchtigen Desserts ist er eine erstklassige Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung oder leichtes Dekantieren vor dem Genuss empfiehlt sich, um die vielschichtigen Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Jean Michel Welty ist ein familiengeführtes Weingut im Elsass, das für seine Hingabe an traditionelle Handarbeit und nachhaltigen Weinbau bekannt ist. Mit ihrer tiefen Verwurzelung in der Region und einem außergewöhnlichen Verständnis für Terroir produziert die Familie Welty Weine, die Authentizität und Eleganz vereinen. In der Fachwelt genießen ihre Gewächse einen exzellenten Ruf und wurden vielfach ausgezeichnet, was die Domaine zu einer festen Größe unter den Qualitätsweingütern des Elsass macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55593336734076,"sku":"XW-55821","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-jean-michel-welty-gewurztraminer-belenus-2023-0.png?v=1773763018"},{"product_id":"colterenzio-gewurztraminer-perelise-2024","title":"Colterenzio Gewurztraminer Perelise 2024","description":"\u003cp\u003eDer Colterenzio Gewürztraminer Perelise 2024 ist eine Hommage an klassische Eleganz – inspiriert vom berühmten Klavierstück \"Für Elise\" von Beethoven. Dieser edle Weißwein aus Südtirol begeistert mit seiner Balance aus Kraft und Finesse. Feinste Aromatik und ein bemerkenswert harmonisches Profil machen ihn zu einem herausragenden Vertreter seiner Rebsorte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Gewürztraminer Perelise in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen, die seine jugendliche Frische unterstreichen. Das Bouquet lockt mit intensiven Aromen von reifen Aprikosen, exotischer Litschi sowie feiner Passionsfrucht und wird von floralen Anklängen und würziger Eleganz begleitet.\n\nAm Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Vielschichtigkeit: Volle Fruchtaromen, gepaart mit einer cremigen Textur und ausgewogener Frische. Die feine Mineralität und eine dezente, gut eingebundene Säure verleihen dem Wein Struktur und Lebendigkeit. Der Abgang ist lang, aromatisch und klingt nachhaltig nach, ohne dabei die Balance zwischen Intensität und Eleganz zu verlieren. Trotz seiner jugendlichen Frische besitzt der Jahrgang 2024 ein gutes Alterungspotential von einigen Jahren, in denen sich die facettenreichen Noten weiter harmonisieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus den besten Lagen des Südtiroler Terroirs, geprägt von mineralreichen Böden und einem einzigartigen Mikroklima durch die Nähe zu den Dolomiten. Die Trauben werden selektiv in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, um ein Maximum an Frische und Aromatik zu wahren.\n\nDie behutsame Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank ermöglichen eine optimale Herausarbeitung der sortentypischen Fruchtaromen. Im Anschluss reift der Wein auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenießen Sie den Colterenzio Gewürztraminer Perelise 2024 bei einer Serviertemperatur von 10–12°C – am besten leicht gekühlt im großen Glas, um seine aromatische Breite vollständig auszuschöpfen. Er passt hervorragend zu asiatischen Gerichten, würzigen Speisen, gereiftem Weichkäse oder zu feinen Pasteten. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine sanfte Dekantierung intensiviert seine aromatische Vielfalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Colterenzio zählt zu den führenden Winzergenossenschaften Südtirols und wurde 1960 von 28 Weinbauern gegründet. Heute vereint Colterenzio über 300 Mitglieder, die gemeinsam höchste Ansprüche an Qualität und Nachhaltigkeit stellen. International bekannt für seine charaktervollen, terroirgeprägten Weine, setzt Colterenzio Maßstäbe in der Region und wurde mehrfach ausgezeichnet, insbesondere für seinen Gewürztraminer.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55593340928380,"sku":"XW-57124","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/colterenzio-gewurztraminer-perelise-2024-0.png?v=1773774410"},{"product_id":"j-hofstatter-vigna-kolbenhof-gewurztraminer-2022","title":"J. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewurztraminer 2022","description":"\u003cp\u003eDer J. Hofstatter Kolbenhof Gewürztraminer 2022 ist ein herausragender Weißwein aus dem Herzen Südtirols, der Genießer mit seiner aromatischen Intensität und Eleganz begeistert. Dieser reinsortige Traminer Aromatico stammt aus einer der berühmtesten Lagen des Weinguts Hofstatter und spiegelt in jeder Flasche die besondere Verbindung zwischen Terroir und Tradition wider. Seit Jahrzehnten gilt der Kolbenhof als Inbegriff für exzellenten Gewürztraminer in Italien und setzt Maßstäbe für die Sortentypizität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit einem leuchtenden, goldgelben Farbton und deutlichen grünen Reflexen. Das Bouquet ist typisch ausdrucksstark: Betörende Düfte von Rosenblüten, Litschi, reifen Pfirsichen und exotischen Gewürzen steigen auf und verleihen dem Wein seine unverwechselbare Identität. Am Gaumen präsentiert sich der Kolbenhof Gewürztraminer vollmundig und körperreich, mit einer perfekten Balance zwischen Fruchtsüße und frischer Säure. Die floralen Aromen werden von würzigen Nuancen begleitet – ein Spiel zwischen Opulenz und Finesse, das lange anhält. Der Nachhall ist nachhaltig und erinnert an Honig und feine Kräuter, mit einem eleganten, mineralisch geprägten Ausklang. Dank seiner Struktur und Komplexität hat der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann in den kommenden Jahren an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kolbenhof befindet sich in der Gemeinde Tramin auf 350 bis 450 Metern Höhe. Hier profitieren die Reben von kalkhaltigen Böden, kühler Bergluft und optimaler Sonneneinstrahlung – ein Terroir, das maßgeblich zur intensiven Aromatik beiträgt. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Im Keller erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahltank, um Frische und Primäraromen zu bewahren. Ein mehrmonatiges Feinhefelager verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Fülle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer J. Hofstatter Kolbenhof Gewürztraminer 2022 harmoniert hervorragend zu asiatisch inspirierten Gerichten wie Thai-Curry oder Szechuan-Küche, begleitet aber auch würzigen Weichkäse, Pasteten oder aromatische vegetarische Speisen ideal. Empfohlene Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Eine kurze Belüftung im Glas lässt die Vielfalt der Aromen besonders schön zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut J. Hofstatter wurde 1907 gegründet und zählt zu den renommiertesten Erzeugern in Südtirol. Mit Sitz in Tramin, der Heimat des Gewürztraminers, prägt die Familie Foradori Hofstatter die Region maßgeblich und setzt auf naturnahe Bewirtschaftung und nachhaltige Produktionsweisen. Der Kolbenhof ist eine ihrer ikonischen Lagen und steht stellvertretend für das hohe Qualitätsverständnis und die Innovationskraft des Hauses – vielfach ausgezeichnet und international hoch geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55607974166908,"sku":"XW-52347","price":35.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/j-hofstatter-vigna-kolbenhof-gewurztraminer-2022-0.png?v=1773738813"},{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-gewurztraminer-2021","title":"Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2021","description":"\u003cp\u003eEin klassischer Gewürztraminer aus dem Herzen des Elsass: Der Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2021 verbindet opulente Aromatik mit der frischen, kühlen Handschrift des Jahrgangs. Er zeigt die typische, verführerische Fülle der Rebsorte, bleibt dabei jedoch erstaunlich präzise und ausgewogen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet er goldgelb mit leichtem, viskosem Schimmer. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: Rosenblätter, Litschi und reife gelbe Pflaumen, dazu Nuancen von kandiertem Ingwer, Orangenblüte und etwas Muskat. Ein Hauch Honig und zarte Rauchigkeit deuten auf die lange Reifezeit hin.\nAm Gaumen saftig und großzügig, mit geschmeidiger Textur und feiner Würze. Exotische Früchte, Quittengelee und etwas Marzipan treffen auf eine belebende, jahrgangstypische Säure, die dem Wein Struktur und Zug verleiht. Die Süße wirkt fein eingebunden, nie schwerfällig.\nIm Abgang lang und aromatisch, mit Noten von Rosenöl, Grapefurzeste und weißem Pfeffer. Mit seiner Ausgewogenheit besitzt der 2021er ein sehr gutes Reifepotenzial: 8–12 Jahre Lagerfähigkeit sind realistisch, in den ersten Jahren zeigt er bereits große Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den vielgestaltigen Lagen rund um Rorschwihr, wo Kalk-, Mergel- und teilweise tonhaltige Böden für aromatische Tiefe und Salzspur sorgen. Das kühle Klima des Jahrgangs 2021 bringt Frische und Klarheit in die üppige Rebsorte. Selektive Handlese stellt sicher, dass nur perfekt reifes, gesundes Lesegut in den Keller gelangt.\nIm Weingut erfolgt eine schonende Pressung, anschließend die langsame, temperaturgeführte Gärung – traditionell häufig in großen, alten Eichenfudern. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht Cremigkeit und aromatische Komplexität. Der Wein wird erst nach ausreichender Ruhezeit gefüllt, um Harmonie zwischen Frucht, Würze und feiner Restsüße zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu aromatischer Küche: asiatisch inspirierte Gerichte mit leichter Schärfe, Tajines, geräucherter Lachs, Pasteten und Foie gras sowie kräftige Weich- und Rotschmierkäse wie Munster oder Blauschimmel. Servieren bei 10–12 °C. Eine kurze Karaffierung von 15–20 Minuten hilft, die floralen und würzigen Noten zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rolly Gassmann entstand aus der Verbindung zweier alteingesessener Winzerfamilien in Rorschwihr und steht seit Jahrzehnten für charakterstarke, langlebige Elsässer Weine. Das Gut gilt als feste Größe in der Region, bekannt für späte, selektive Lese, behutsame Vinifikation und lange Reifezeiten, die den unverwechselbaren Stil – aromatisch, tiefgründig und dennoch balanciert – prägen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55696955834748,"sku":"XW-58030","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rolly-gassmann-alsace-gewurztraminer-2021-0.png?v=1773782437"},{"product_id":"tramin-roen-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-0375l-2024","title":"Tramin Roen Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2024","description":"\u003cp\u003eTramin Roen Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2024 (0,375 l) ist eine verführerische Spätlese aus dem Herzen Südtirols, die Gewürztraminer (Traminer Aromatico) mit einem Hauch Riesling vereint. Sie verbindet opulente Aromatik mit kristallklarer Alpenfrische – ein Dessertwein für besondere Momente. Diese halbe Flasche ist ideal zum Teilen oder für den Genuss nach dem Essen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Roen in sattem Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen und dichter Viskosität. Die Nase ist vielschichtig: Rosenblüten, Litschi und kandierte Zitruszesten treffen auf Akazienhonig, reife Aprikose, Ingwer und einen Hauch Safran; feine Kräuterwürze und ein zarter Hauch von Bienenwachs runden das Bild ab. Am Gaumen cremig und dicht, gleichzeitig perfekt ausbalanciert: Der Gewürztraminer liefert Fülle, Exotik und Würze, während der Riesling mit lebendiger Säure und kühler Mineralität Frische und Zug bringt. Noten von Trockenfrüchten, Honig, Karamellschmelz und zarter Pfefferwürze entfalten sich Schicht um Schicht. Der Abgang ist sehr lang, würzig-süß und salzig-mineralisch, mit vibrierender Spannung bis zum letzten Schluck. Mit seiner Struktur und Säure-Süße-Balance besitzt der 2024er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von 10–15 Jahren; mit zunehmender Flaschenreife entwickeln sich zusätzliche Honig-, Wachs- und Karamelltöne, ohne an Frische einzubüßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus höher gelegenen, gut durchlüfteten Lagen rund um Tramin in Südtirol, wo kühle Alpenlüfte, starke Tag-Nacht-Amplituden und kalk- sowie porphyrgeprägte Böden für aromatische Dichte und präzise Säure sorgen. Die spätere Lese (Vendemmia Tardiva) ermöglicht eine natürliche Konzentration; selektive Handlese in mehreren Durchgängen stellt sicher, dass nur vollreife, aromatische Beeren in den Keller gelangen. Nach behutsamer Ganztraubenpressung erfolgt eine kühle, langsame Gärung, um das filigrane Duftspektrum zu bewahren. Der Ausbau erfolgt behutsam – überwiegend im Edelstahltank, teils in größeren Holzfässern auf der Feinhefe –, bevor der Wein zur Harmonisierung ruht und abgefüllt wird. So bleibt die natürliche Süße glasklar eingebunden und die alpine Frische erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Gänseleberterrine, kräftigen Blauschimmelkäsen (Gorgonzola dolce, Roquefort), gereiftem Hartkäse mit Feigenchutney, orientalisch oder asiatisch gewürzten Gerichten (leichte Schärfe!), sowie zu Desserts wie Aprikosen-Tarte, Mandelkuchen oder Panna Cotta mit Zitruszeste. Servieren bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas reicht aus, Dekantieren ist nicht zwingend nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cantina Tramin wurde 1898 in Tramin\/Termeno gegründet und zählt heute zu den profiliertesten Kellereien Südtirols. Als Genossenschaft von rund 300 Weinbauern vereint sie Parzellen in besten Hanglagen und gilt als Referenz für Gewürztraminer aus den Alpen. Konsequente Handarbeit im Weinberg, nachhaltige Bewirtschaftung und ein klarer Stil zwischen Präzision und Eleganz haben der Kellerei zahlreiche internationale Auszeichnungen und eine Schlüsselrolle in der Region eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55712296010108,"sku":"XW-58136","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tramin-roen-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-0375l-2024-0.png?v=1773782600"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2024","title":"Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2024","description":"\u003cp\u003eKettmeir Alto Adige Gewürztraminer 2024 ist ein aromatischer Weißwein aus den kühlen Höhenlagen Südtirols, der Opulenz und alpine Präzision harmonisch verbindet. Er zeigt die typische, duftige Persönlichkeit des Traminer Aromatico, dabei klar konturiert und feingliedrig. Ein Charakterwein für Genießer, die Tiefe, Eleganz und Sortentypizität suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet er strohgelb bis hellgold mit zarten kupfernen Reflexen – ein Hinweis auf die aromatische Intensität der Rebsorte.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von Litschi, Rosenblättern und Orangenblüte, unterlegt von reifer gelber Pflaume, kandierter Zitrusschale und einem Hauch Ingwer. Delikate Noten von Muskat, weißem Pfeffer und etwas Honigmelone verleihen zusätzliche Tiefe.\n\nAm Gaumen cremig und doch straff geführt: saftige Exotik (Litschi, Mango) trifft auf saftige Birne und Grapefruit-Zeste. Die feinwürzige Komponente – Muskat, rosa Pfeffer – sorgt für Grip und Struktur. Die dezente, rebsortentypische Fruchtsüße wirkt perfekt balanciert durch frische Säure und eine feine, salzige Mineralität. Langer, aromatisch-würziger Nachhall mit Anklängen von Rosenöl und zarter Bitterorange. Trinkfreude jetzt, mit Potenzial für 3–5 Jahre, in denen die Würze an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten Lagen im Alto Adige, wo kühle Fallwinde, große Tag-Nacht-Amplituden und durchlässige, von Dolomitkalk, Porphyr und Moränenschotter geprägte Böden für aromatische Konzentration und klare Linien sorgen. Die Höhenlagen zwischen See- und Bergklima bewahren Frische und präzisieren die Sortenaromen.\n\nDie Lese erfolgt selektiv, überwiegend von Hand, um nur kerngesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach kurzer Kaltmazeration werden die Beeren sanft gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahrt Primärfrucht und Sortenwürze. Ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe verleiht Cremigkeit und Textur, ohne die Klarheit des Profils zu überdecken. Der Wein wird jung, frisch und aromatisch auf die Flasche gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu aromenstarken Gerichten: asiatische Küche (Thai-Curry, vietnamesische Sommerrollen), würzige Fisch- und Krustentiergerichte, gebeizter Lachs, kräftige vegetarische Küche mit Ingwer und Koriander, sowie Weich- und Blauschimmelkäse. Servieren bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung von 15–20 Minuten im Glas oder in einer kleinen Karaffe öffnet das Bouquet zusätzlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKettmeir wurde 1919 in Kaltern am See gegründet und zählt zu den stilprägenden Betrieben Südtirols. Mit einem klaren Fokus auf Rebsortencharakter, alpiner Frische und präziser Kellerarbeit hat sich das Haus regional wie international einen Namen gemacht – insbesondere für charaktervolle Weißweine und elegante Schaumweine. Die Verbindung aus Traditionsbewusstsein, sorgfältiger Lagenwahl und moderner Vinifikation macht Kettmeir zu einer verlässlichen Größe im Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55791393309052,"sku":"XW-58198","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2024-0_3fe9ad68-f7db-49a7-90a4-e5904de2b2a1.png?v=1777994336"},{"product_id":"elena-walch-alto-adige-gewurztraminer-concerto-grosso-2024","title":"Elena Walch Alto Adige Gewurztraminer Concerto Grosso 2024","description":"\u003cp\u003eElena Walch Alto Adige Gewürztraminer Concerto Grosso 2024 ist eine ausdrucksstarke Hommage an die aromatischste Rebsorte Südtirols – opulent, zugleich präzise und von alpiner Frische getragen. Benannt nach der barocken Konzertform, vereint er Fülle, Ornamentalität und strukturelle Klarheit zu einem stimmigen „großen Konzert“ im Glas. Aus der historischen Heimat des Gewürztraminers stammend, zeigt diese Cuvée einmal mehr, warum Elena Walch von Kritikern als „Königin des Gewürztraminers“ gefeiert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas schimmert der 2024er in leuchtendem Strohgelb mit goldenen Reflexen, dicht und brillant. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Rosenblättern, Litschi und reifer Bergamotte, dazu kandierte Orangenschale, gelbe Pflaume und Anklänge von Ingwer, Muskat und weißem Pfeffer – ätherisch und doch klar gezeichnet.\nAm Gaumen cremig und großzügig, mit saftiger, kühler Säure, die die natürliche Aromatik perfekt rahmt. Noten von Tropenfrucht, reifer Birne und Marille werden von feinen Kräuternuancen und einer zarten Bitterorange begleitet; die Textur wirkt seidig, ohne zu beschweren. Der Finish ist lang, würzig und mineralisch akzentuiert, mit leicht salziger Kontur und feinem Griff. In der Jugend beeindruckt er mit Strahlkraft; mit 2–6 Jahren Flaschenreife gewinnt er an Tiefe, Gewürzkomplexität und eleganter Ruhe.\nDie aromatische Intensität bleibt präsent, während die Struktur harmonisch verschmilzt. Der 2024er zeigt bereits jetzt große Trinkfreude, besitzt aber genügend Substanz, um sich mittelfristig weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Concerto Grosso stammt aus sonnigen Lagen rund um Tramin\/Termeno im Alto Adige, wo kalk- und dolomitreiche Böden, porphyrische Einlagerungen und kühle Fallwinde aus den Alpen auf mediterrane Einflüsse treffen. Die starke Tag-Nacht-Amplitude bewahrt Frische und Parfum, während die sorgfältig selektierten Trauben die opulente Sortencharakteristik tragen.\nDie Lese erfolgt in der Regel von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg. Typisch für Elena Walch werden die Trauben sehr behutsam gepresst; eine kurze Kaltmazeration kann die sortentypischen Terpene betonen. Die temperaturkontrollierte Gärung findet überwiegend im Edelstahl statt, um Primäraromen zu schützen; der Wein ruht anschließend einige Monate auf der Feinhefe, was Textur und Komplexität fördert. Der Ausbau zielt auf Klarheit und Präzision – Barrique spielt, wenn überhaupt, nur eine sehr dezente Rolle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu aromatischer Küche: Thai-Curry mit Zitronengras, vietnamesischen Sommerrollen, würzigen Garnelen, gegrilltem Huhn mit orientalischen Gewürzen oder zu halbweichem und Blauschimmelkäse. Auch Foie gras oder eine Paté profitieren von der Würze und Fülle. Perfekte Serviertemperatur: 10–12 °C. Eine kurze Belüftung von 15–20 Minuten im größeren Weißweinglas hilft, das Bouquet zu entfalten; Dekantieren ist nicht zwingend, kann bei Jugend jedoch zusätzliche Offenheit bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElena Walch zählt zu den prägenden Protagonistinnen Südtirols: Als Qualitäts-Pionierin hat sie das Terroirdenken der Region maßgeblich vorangetrieben und mit ihren Lagen – etwa Kastelaz und Castel Ringberg – internationale Maßstäbe gesetzt. Der Fokus auf Präzision, nachhaltige Weinbergsarbeit und die profilierte Interpretation autochthoner Sorten, allen voran Gewürztraminer, haben dem Weingut weltweite Anerkennung eingebracht – nicht zuletzt den Ruf, die Stilistik dieser Rebsorte aus ihrer historischen Heimat modern und zugleich zeitlos zu definieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55815332528508,"sku":"XW-58440","price":27.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/elena-walch-alto-adige-gewurztraminer-concerto-grosso-2024-0.png?v=1773786042"},{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-campaner-2024","title":"Caldaro Gewurztraminer Campaner 2024","description":"\u003cp\u003eKaltern Caldaro Campaner Gewürztraminer 2024 ist ein vielschichtiger Weißwein aus Südtirol, der seine aromatische Intensität mit eleganter Struktur verbindet. Vielschichtig, solide strukturiert und von einer Idee von Licht durchdrungen – so zeigt er die strahlende Seite der Rebsorte Traminer Aromatico aus den Hängen rund um den Kalterer See. Die Campaner-Linie steht bei Kaltern für selektierte Lagen, präzise Handarbeit und einen klaren, regionstypischen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet er hellgold bis strohgelb mit leicht kupfernen Reflexen – dicht und brillant. In der Nase entfaltet sich ein intensives, doch fein gezeichnetes Bukett: Rosenblätter und Litschi treffen auf reife gelbe Pflaume, kandierte Zitruszesten, etwas Maracuja und würzige Noten von Ingwer, Muskat und einem Hauch Honigblüte. Dezente Kräuteranklänge und eine kühle, mineralische Spur verweisen auf die Herkunft aus den alpinen Lagen.\nAm Gaumen zeigt sich der Campaner kraftvoll und cremig, dabei erstaunlich straff geführt. Die Textur ist seidig mit saftigem Zug; die Aromatik spannt den Bogen von exotischen Früchten über Orangenschale bis zu feinem Gewürz und salziger Mineralität. Die gut eingebundene Säure balanciert die opulente Frucht, wodurch der Wein trotz Fülle präzise und trinkanimierend bleibt. Der Nachhall ist lang, würzig und klar, mit zart bitteren Zitrus- und Teeblatt-Noten, die Lust auf den nächsten Schluck machen.\nDer Wein präsentiert sich in seiner Jugend offen und einladend, gewinnt jedoch in den kommenden 2–5 Jahren an Tiefe und Komplexität. Mit etwas Flaschenreife verschmelzen die floralen und würzigen Komponenten noch enger mit der mineralischen Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Trentino-Alto Adige rund um den Kalterer See, wo kalk- und porphyrhaltige Böden auf warme Tage und kühle Nächte treffen. Die stetige Brise (Ora) fördert die Aromenausbildung und hält die Trauben gesund, während die Hanglagen und das alpine Mikroklima den typischen Spannungsbogen aus Reife und Frische ergeben.\nDie Lese erfolgt selektiv per Hand, um nur perfekt ausgereifte Beeren zu verarbeiten. Nach einer kurzen, kühlen Standzeit auf der Maische zur Aromagewinnung werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung findet temperaturkontrolliert überwiegend im Edelstahltank statt, um die Sortenaromen klar herauszuarbeiten. Ein Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Wochen bis Monate verleiht zusätzliche Cremigkeit und Tiefe; Holzeinsatz, falls vorhanden, bleibt dezent und strukturbietend, ohne die Frische zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu aromatischer Küche: asiatische Gerichte mit leichter Schärfe (Thai, vietnamesisch), indische Currys, würzige Gemüse- oder Kürbisgerichte, geräucherter oder gebeizter Lachs, cremige Geflügelsaucen sowie Weich- und Edel-Schimmelkäse. Servieren bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung von 15–20 Minuten im Glas oder in einer kleinen Karaffe öffnet die floralen und würzigen Nuancen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaltern Caldaro ist eine traditionsreiche Kellerei aus dem Herzen Südtirols, deren Geschichte sich über mehr als ein Jahrhundert erstreckt. Als prägende Größe am Kalterer See verbindet sie genossenschaftliche Stärke mit kompromissloser Qualitätsarbeit und nachhaltigem Weinbau. Mit Linien wie Campaner und ikonischen Lagenabfüllungen hat sich die Kellerei einen Namen für präzise, herkunftsgeprägte Weine gemacht und wird regelmäßig in nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55824588079484,"sku":"XW-58409","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/caldaro-gewurztraminer-campaner-2024-0.png?v=1773786111"},{"product_id":"erste-neue-puntay-gewurztraminer-2023","title":"Erste Neue Puntay Gewurztraminer 2023","description":"\u003cp\u003eErste Neue Puntay Gewürztraminer 2023 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Herzen Südtirols, der die aromatische Fülle der Rebsorte mit der kühlen Alpenfrische des Alto Adige verbindet. Die Linie Puntay steht bei Erste e Neue für selektierte Trauben aus bevorzugten Lagen – präzise vinifiziert, klar im Ausdruck und bemerkenswert elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen und brillanter Klarheit. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von Litschi, Rosenblättern und Orangenblüten, unterlegt von exotischen Gewürznoten wie Ingwer und Kardamom sowie Anklängen an gelbe Pfirsiche und kandierte Zitruszesten.\nAm Gaumen trocken bis feinherb wirkend, großzügig und seidig mit dichter, aromatischer Fülle. Die reife, gut integrierte Säure sorgt für Balance und Frische, während eine feine Würze und zarte Kräuternoten für Spannung sorgen. Der Mittelgaumen zeigt Saft und Druck, ohne an Feinheit zu verlieren.\nDer Abgang ist lang, würzig und floralen Noten nachhallend, mit einem Hauch von Honigmelone und Grapefruitschalen. Trinkreife bereits jetzt hervorragend, mit Potenzial für weitere 3–5 Jahre, in denen sich die Würze vertieft und die Textur noch cremiger wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten, höher gelegenen Parzellen des Südtiroler Unterlands rund um Kaltern und Tramin, wo kühle Nächte, alpine Winde und viel Sonnenschein für eine ausgeprägte Tag-Nacht-Amplitude sorgen. Die Böden bestehen aus porphyrischen Gesteinen, kalkhaltigen Schotterterrassen und moränischem Geröll – ein Terroir, das Duftpräzision und Mineralität fördert.\nDie Lese erfolgt selektiv, überwiegend von Hand, um die empfindlichen Beeren unversehrt zu halten. Nach schonender Pressung und kurzer Maischestandzeit zur Aromagewinnung wird temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Wochen bis Monate auf der Feinhefe, um Textur und Tiefe zu entwickeln; Holz wird bewusst vermieden, um den rebsortentypischen Duft klar zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu asiatisch inspirierten Gerichten wie mild gewürztem Thai-Curry, vietnamesischen Sommerrollen oder Sashimi mit Ingwer, ebenso zu aromatischen Käsen, geräuchertem Fisch und Geflügel mit Kräutern. Servieren bei 8–10 °C; ein kurzes Belüften im Glas genügt, Dekantieren ist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErste e Neue, beheimatet in Kaltern am See, zählt zu den traditionsreichsten Kellereien Südtirols. Entstanden aus der Vereinigung zweier historischer Genossenschaften, verbindet das Haus seit über einem Jahrhundert alpine Präzision mit moderner Kellertechnik. Gewürztraminer hat hier besondere historische Bedeutung – die Rebsorte stammt ihrem Namen nach aus dem nahegelegenen Tramin – und Erste e Neue gilt als verlässliche Adresse für terroirgeprägte, klare und charakterfeste Weine der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826813616508,"sku":"XW-55455","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/erste-neue-puntay-gewurztraminer-2023-0.png?v=1773762606"},{"product_id":"tramin-terminum-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-0375l-2023","title":"Tramin Terminum Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eTramin Terminum Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2023 (0,375 L) ist eine Ikone des Süßweins aus Südtirol: spät gelesene Gewürztraminer-Trauben aus der Lage Sella bei Tramin liefern enorme Konzentration, Finesse und alpine Frische. Dieser Dessertwein verbindet sinnliche Aromatik mit präziser Struktur – ein Wein zum Genießen und zum Innehalten.\n- USP: Seltene Spätlese (Dezemberernte) aus hochgelegenen Parzellen, die botrytisbegünstigte Trauben mit lebendiger Bergsäure vereint.\n- Besondere Merkmale: natürliche Restsüße, intensive Aromatik (Rosen, Litschi, Honig, kandierte Zitrusfrucht), barriquegeprägt und doch elegant, halbe Flasche ideal für besondere Momente.\n- Historische Einordnung: Cantina Tramin gilt als Gewürztraminer-Referenz seit dem 19. Jahrhundert; Terminum ist eine der renommiertesten Spätlesen der Region und steht für die moderne Süßweintradition des Alto Adige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinung: Leuchtendes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, viskos, mit dichten Kirchenfenstern im Glas.\n\nNase: Ausladend und vielschichtig. Duft von Rosenblättern und Litschi trifft auf kandierte Orangenzeste, Marille, Honigwabe und Akazienblüte. Im Hintergrund Anklänge von Safran, Ingwer, süßen Gewürzen und feiner Vanille vom Holz.\n\nGaumen: Seidig und voll, aber nie schwerfällig. Dichte, glockenklar wirkende Süße wird von einer kühlen, alpinen Säure getragen. Noten von reifer Aprikose, Passionsfrucht und Quittengelee, dazu kandierte Zitrone und ein Hauch Kräuterhonig. Die Holzreife verleiht Struktur und Zartbitterwürze, ohne zu dominieren.\n\nFinish: Sehr lang, saftig und präzise, mit salziger Mineralität und nochmals Rosen- und Zitrusanklängen. Der Nachhall bleibt minutiös und animierend.\n\nReifepotenzial: Bereits jung betörend, gewinnt in den ersten 2–3 Jahren nach der Füllung an Harmonie und kann – kühl und dunkel gelagert – über ein Jahrzehnt und länger an Komplexität zulegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Die Trauben stammen aus steilen, gut durchlüfteten Hanglagen rund um Sella\/Tramin in Trentino–Alto Adige, auf kalk- und porphyrgeprägten, teils sandig-lehmigen Böden. Das alpine Mikroklima mit großen Tag-Nacht-Amplituden und der regelmäßig wehende Ora-Wind begünstigen langsame Ausreifung, Konzentration und die Entwicklung edler Botrytis.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Strenge Selektion per Hand, gestaffelte Lese bis in den Dezember hinein. Nur goldgelbe, überreife und teils edelfaule Beeren werden sorgfältig ausgelesen, um höchste Aromendichte und natürliche Restsüße zu sichern.\n\nKeller: Schonende Ganztraubenpressung mit niedrigem Mostertrag. Langsame, temperaturkontrollierte Vergärung – teilweise in kleinen Eichenfässern – fördert Komplexität und Textur. Der Ausbau erfolgt in Barrique und teils im Edelstahltank, gefolgt von einer Ruhephase auf der Feinhefe, um Balance und Feinheit zu schärfen. Anschließende Flaschenreife vor Freigabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Gänseleber, Paté und Blauschimmelkäse (Gorgonzola dolce, Roquefort), aber auch zu orientalisch-würzigen Gerichten, Frucht-Tartelettes, Marillenknödeln oder Crème brûlée. Ideale Serviertemperatur: 10–12 °C. Ein Dekantieren ist nicht zwingend nötig; ein paar Minuten im Glas zur Entfaltung der Aromen genügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Tramin (Kellerei Tramin), 1898 als Winzergenossenschaft gegründet, zählt zu den maßgeblichen Erzeugern Südtirols und ist international für präzise, terroirgeprägte Gewürztraminer bekannt. Mit Ikonen wie Nussbaumer, Epokale und Terminum setzt das Haus qualitative Maßstäbe und wurde vielfach ausgezeichnet (u. a. Gambero Rosso Tre Bicchieri). Die Kellerei verbindet alpine Klarheit mit handwerklicher Detailtreue – ein Aushängeschild der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55858981142908,"sku":"XW-58631","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tramin-terminum-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-0375l-2023-0.png?v=1773790324"},{"product_id":"geranienfeld-alto-adige-gewurztraminer-2024","title":"Geranienfeld Alto Adige Gewurztraminer 2024","description":"\u003cp\u003eDieser Gewürztraminer aus dem Alto Adige 2024 verbindet alpine Frische mit üppiger Aromatik – eine stilistische Visitenkarte der Region. Er richtet sich an Genießer, die einen charaktervollen, aromatischen Weißwein mit klarem Terroir-Fokus suchen. Benannt nach dem Dorf Tramin (Termeno), gilt die Rebsorte hier seit Jahrhunderten als Heimat und erreicht regelmäßig eine beeindruckende Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen – brillant und einladend. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von Litschi, Rosenblüten und Orangenblüte, unterlegt von exotischer Frucht, kandierter Zitronenschale und einem Hauch Muskat. Subtile Kräuternoten und eine feine Würze verweisen auf das kühle, alpine Umfeld.\nAm Gaumen dicht und cremig strukturiert, zugleich präzise geführt von einer lebendigen, aber sanft eingebundenen Säure. Reife Steinfrucht, saftige Nashi-Birne und Nuancen von Ingwer und Honigmelone werden von salzigen Mineralakzenten getragen. Der Abgang ist lang, würzig und glasklar, mit anhaltenden floralen Tönen. Jung bereits ausgesprochen zugänglich, zeigt der 2024er in den nächsten 2–5 Jahren zusätzlich an Komplexität und Schmelz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\/Südtirol steht für hohe Lagen, kühle Nächte und durchlässige, kalk- und porphyrgeprägte Böden – ideale Bedingungen, um Gewürztraminers Duftfülle mit Frische und Präzision auszubalancieren. Die Trauben stammen typischerweise aus Hang- und Terrassenlagen mit optimaler Sonneneinstrahlung und guter Luftzirkulation.\nDie Lese erfolgt meist selektiv von Hand, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahren die zarten Primäraromen. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht Cremigkeit und Struktur, ohne die aromatische Klarheit zu überdecken. Der Wein wird früh gefüllt, um seine Frische und Sortentypizität zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu aromatischer Küche: asiatische Gerichte mit milder Schärfe (Thai, vietnamesisch), Currys, Tajines, Krustentiere, geräucherter Lachs sowie gereifter Weichkäse oder Blauschimmel. Ebenso spannend zu alpinen Klassikern wie Tiroler Speck und würzigen Kräuterrisotti. Ideale Serviertemperatur: 10–12 °C. Ein Belüften ist nicht zwingend nötig; ein paar Minuten im Glas genügen, um das Bouquet voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"xtraWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55889202610556,"sku":"XW-58388","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/vigne-alto-adige-gewurztraminer-2024-0.png?v=1773786060"},{"product_id":"golan-heights-winery-yarden-gewurztraminer-2023","title":"Golan Heights Winery Yarden Gewurztraminer 2023","description":"\u003cp\u003eDer Yarden Gewürztraminer 2023 von der Golan Heights Winery verbindet die aromatische Ausdruckskraft der Rebsorte mit der kühlen Höhenlage des Golans. Ein lebendiger, duftgetriebener Weißwein, der gleichermaßen als Aperitif glänzt wie auch vielseitig am Tisch überzeugt. Mit seiner klaren, eleganten Stilistik zeigt er, wie präzise und modern israelischer Weißwein heute sein kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein in hellem Strohgelb mit silbrigen Reflexen.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein intensives, sortentypisches Bouquet: Rosenblüten und Litschi, dazu reife gelbe Früchte wie Pfirsich und Mirabelle, Nuancen von kandiertem Ingwer, etwas Zitronenverbene und ein Hauch Muskat.\n\nAm Gaumen aromatisch und saftig mit feiner, kühler Struktur. Die fruchtige Süße wirkt dezent und wird von einer lebendigen, gut integrierten Säure balanciert. Noten von Litschi, Birne und weißem Pfirsich treffen auf exotische Gewürze; die Textur ist weich und geschmeidig, ohne an Frische einzubüßen.\n\nDer Abgang ist mittellang bis lang, blumig-würzig und klar, mit zartem Zitrus-Nachhall und feiner Würze.\n\nTrinkreife jetzt und in den nächsten 2–4 Jahren; gut gelagert kann er seine aromatische Komplexität noch weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus hochgelegenen Parzellen der Golan Heights, geprägt von kühlen Nächten, reichlich Sonnenschein am Tag und vulkanisch-basaltem Boden. Diese Kombination sorgt für aromatische Konzentration, Frische und eine präzise Säurelinie.\n\nDie Lese erfolgt selektiv, häufig in den kühlen Nacht- und frühen Morgenstunden, um die empfindlichen Aromen der Rebsorte zu bewahren. Im Keller wird der Most temperaturkontrolliert vergoren – überwiegend im Edelstahltank –, um die primären Frucht- und Blütennoten zu erhalten. Der Ausbau erfolgt bewusst auf der Frische: Edelstahl und kurze Lagerung auf der Feinhefe verleihen Klarheit, Saftigkeit und eine seidige Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal als Aperitif und zu leichten Vorspeisen; harmoniert hervorragend mit aromatischer, leicht scharfer Küche – etwa gedämpfter Wolfsbarsch im thailändischen Stil, Sushi\/Sashimi, Ceviche, vietnamesischen Sommerrollen, milden Currys, Asiagemüse aus dem Wok oder cremigen Weichkäsen. Serviertemperatur 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig; wer möchte, kann dem Wein wenige Minuten im Glas geben, um die floralen Noten zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Golan Heights Winery, gegründet 1983 in Katzrin, gilt als Pionierin des modernen Qualitätsweinbaus in Israel. Mit kühlem Hochlandklima, vulkanischen Böden und präziser Kellertechnik hat das Haus die internationale Wahrnehmung israelischer Weine maßgeblich geprägt. Unter dem Premium-Label Yarden entstehen vielfach ausgezeichnete Weine, die regelmäßig internationale Wettbewerbe überzeugen und den Golan als eine der spannendsten Weinherkünfte des östlichen Mittelmeerraums etablieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Golan Heights Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55892445462908,"sku":"XW-58686","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/golan-heights-winery-yarden-gewurztraminer-2023-0.png?v=1773790441"},{"product_id":"2023-domaine-weinbach-gewurztraminer-les-treilles-du-loup-bio","title":"2023 Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles du Loup BIO","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles du Loup BIO vereint die aromatische Opulenz der Rebsorte mit der feinen Handschrift eines der renommiertesten Häuser im Elsass. Er zeigt Gewürztraminer in seiner elegantesten Form: duftig, präzise und mit natürlicher Balance. Als biologisch erzeugter Wein aus den eigenen Lagen von Domaine Weinbach steht er für Herkunftstreue und handwerkliche Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar und brillant im Glas.\n\nNase: Typische, feinverwobene Gewürztraminer-Aromen von Litschi, Rosenblättern und Orangenblüte, ergänzt von reifer gelber Frucht wie Pfirsich und Birne. Zarte Würznoten von Ingwer und Muskat sowie ein Hauch von Honig und Zitronenzeste sorgen für Tiefe und Frische.\n\nGaumen: Saftig und geschmeidig mit aromatischer Dichte, dabei überraschend straff geführt. Die reife Frucht trifft auf eine feine, würzige Ader; Noten von exotischen Früchten, kandierter Zitrusfrucht und zarter Kräuterwürze. Texturvoll, dabei nicht schwer – die Säure hält die Opulenz im Zaum und verleiht Trinkfluss.\n\nAbgang: Langanhaltend und duftig-würzig mit anhaltenden Rosen- und Litschinoten, einem Hauch Pfeffer und salziger Mineralität.\n\nReifepotenzial: Jetzt wunderbar zugänglich, gewinnt in den nächsten 3–7 Jahren an Komplexität und legt an Seidigkeit und Gewürznuancen zu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Die Trauben stammen aus eigenen Parzellen rund um Kaysersberg und Kientzheim im Elsass, geprägt von granitischen Böden, kiesig-sandigen Alluvionen und Anteilen von Kalk-Mergel – ein Mosaik, das Duft, Würze und eine feine, trocknende Mineralität begünstigt.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Der Wein ist aus zertifiziert biologischem Anbau; Domaine Weinbach arbeitet seit vielen Jahren nach naturnahen, biodynamisch geprägten Prinzipien. Strenge Ertragsselektion und ausschließlich manuelle Lese in kleinen Kisten sichern intaktes, hochreifes Lesegut.\n\nVinifikation: Schonende Ganztraubenpressung, spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in großen, alten Eichenfudern. Anschließender Ausbau mehrere Monate auf der Feinhefe, um Textur, Aromatik und innere Balance zu verfeinern. Schwefel wird maßvoll eingesetzt, Filtration behutsam – stets mit Fokus auf Klarheit und Sortentypizität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVielseitiger Begleiter zu aromatischen Küchen: perfekt zu asiatischen Gerichten wie Thai-Curry oder vietnamesischen Sommerrollen, zu indischen Speisen mit mildem bis mittlerem Chili, zu Foie gras oder Geflügelterrinen, sowie zu kräftigen Weich- und Rotschmierkäsen (z. B. Munster). Serviertemperatur 9–11 °C. Eine kurze Belüftung von 15–20 Minuten im Karaffenglas kann die floralen und würzigen Nuancen zusätzlich öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Weinbach zählt zu den Ikonen des Elsass. Gegründet 1612 von Kapuzinermönchen, ist das Gut heute in Familienhand und bekannt für seine Parzellen im und um den Clos des Capucins in Kaysersberg. Mit akribischer Weinbergsarbeit, biologischer Bewirtschaftung und traditioneller Vinifikation in großen Eichenfudern setzt das Weingut Maßstäbe für klare, präzise und terroirgetriebene Weine – von Riesling bis Gewurztraminer. Zahlreiche Auszeichnungen und internationale Anerkennung unterstreichen seine führende Rolle in der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Weinbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55893913108860,"sku":"GCW-WEIN-23304","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Domaine_Weinbach_Gewurztraminer_Les_Treilles_du_Loup_04ba55d0-85a5-4120-b646-7a73b0a1ca40.png?v=1761131776"},{"product_id":"2023-franz-haas-manna-schweizer","title":"2023 Franz Haas Manna Schweizer","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Franz Haas Manna Schweizer ist eine der markantesten Weißwein-Cuvées aus dem Alto Adige – ein Wein, der Finesse, Vielschichtigkeit und alpine Frische verbindet. Benannt nach Maria Luisa Manna, vereint er unterschiedliche Rebsorten und Höhenlagen zu einem eleganten, harmonischen Ganzen, dessen Label von Riccardo Schweizer – dem langjährigen Künstlerfreund des Hauses – geprägt ist.\n- USP: Vielschichtige Premium-Cuvée aus hochgelegenen Lagen mit ikonischem „Schweizer“-Label, die aromatische Intensität mit kristallklarer Präzision vereint.\n- Unterscheidungsmerkmale: Trauben aus verschiedenen Höhen und Böden, getrennte Lese und Vinifikation, teils im Holz ausgebaut; das Ergebnis ist ein facettenreicher, kulinarisch äußerst vielseitiger Stil.\n- Historische Bedeutung: Manna gilt als Signaturwein des Hauses Franz Haas und als Pionier-Cuvée des Alto Adige, die seit Jahrzehnten zeigt, wie sich Rebsorten wie Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc in alpinem Terroir ergänzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Zartes Strohgelb mit silbrig-goldenen Reflexen; brillant und fein texturiert im Glas, mit langsamen, dichten Kirchengaden.\n\nNase: Vielschichtig und präzise. Zarte Rosenblätter und Litschi (Gewürztraminer) treffen auf weiße Blüten, reife Zitruszesten und Pfirsich (Chardonnay), dazu frische Kräuter, Holunderblüte und ein Hauch Stachelbeere (Sauvignon Blanc). Riesling bringt kühle, steinige Mineralität mit Andeutungen von nassem Schiefer und Limettenschale.\n\nGaumen: Trocken wirkend mit saftigem Zug. Cremige Textur vom Ausbau auf der Feinhefe wird von straffer, alpin-kühler Säure balanciert. Gelbes Steinobst und saftige Birne werden von exotischer Würze und kräuteriger Frische umspielt; salzige Mineralik und feine Zitrustöne verleihen klare Konturen. Sehr gute Balance zwischen Fülle und Präzision.\n\nFinish: Langer, vibrierender Nachhall mit salzig-mineralischem Echo, zarter Gewürzblüte und kühler Zitrusfrische. Bleibt elegant und animierend.\n\nReifepotenzial: Bereits jung äußerst zugänglich, gewinnt in den kommenden 3–8 Jahren an Komplexität und Tiefe. Mit Flaschenreife entwickeln sich zusätzliche Honig-, Kräuter- und Steinnoten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Die Trauben stammen aus hoch gelegenen, kühlen Parzellen im Alto Adige (teils über 500 m), wo große Tag-Nacht-Amplituden die Aromatik schärfen. Unterschiedliche Böden – von porphyrhaltigen, kargen Lagen bis zu kalk- und sandgeprägten Standorten – liefern Struktur, Frische und Mineralität.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Sorgfältige selektive Handlese in mehreren Durchgängen, um jede Sorte zum optimalen Zeitpunkt einzubringen. Die einzelnen Rebsorten werden getrennt geerntet und verarbeitet, um ihren Charakter zu bewahren.\n\nVinifikation: Kühle Vergärung der aromatischen Sorten (z. B. Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc) überwiegend im Edelstahl, um Frische und Präzision zu sichern. Teile des Chardonnay (und in kleinen Anteilen auch Sauvignon) reifen in Holzfässern\/Barriques oder Tonneaux, teils mit Feinhefelager und behutsamer Bâtonnage für Textur und Tiefe. Die Cuvée erfolgt erst nach der Reifephase, gefolgt von einer Ruhezeit in der Flasche zur Harmonisierung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKulinarisch extrem vielseitig: passt ausgezeichnet zu asiatischer Küche (Thai, vietnamesische Kräuter, mild-scharfe Currys), Sashimi und Sushi, Schalen- und Krustentieren, gebratenem Fisch, Geflügel mit hellen Saucen sowie zu gereiftem Bergkäse. Servieren bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung oder 20–30 Minuten im Karaffieren lassen die Aromen aufblühen, besonders in den ersten Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranz Haas steht seit Generationen für Spitzenweine aus dem Alto Adige und ist besonders für elegante, höhenlagengeprägte Gewächse bekannt. Das Familienweingut hat die Region mit seinem Fokus auf kühles Terroir, präzise Vinifikation und charakterstarke Cuvées wie „Manna“ maßgeblich mitgeprägt. Die markanten Etiketten stammen vom Südtiroler Künstler Riccardo Schweizer und sind längst zu einem Stil- und Qualitätsmerkmal des Hauses geworden; internationale Auszeichnungen und hohe Bewertungen unterstreichen die beständige Exzellenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55991789257084,"sku":"GCW-HAAS-23111934","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Franz_Haas_Manna_Schweizer_1.png?v=1763572758"},{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-kappelweg-de-rorschwihr-gewurztraminer-2019","title":"Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Gewurztraminer 2019","description":"\u003cp\u003eDer Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Gewurztraminer 2019 ist ein ausdrucksstarker Lagenwein aus dem Herzen des Elsass, der die opulente Aromatik der Rebsorte mit der mineralischen Tiefe des Kappelweg-Terroirs verbindet. Er vereint Reife, Fülle und Eleganz – ein Gewürztraminer, der sowohl pur als auch zu anspruchsvollen Speisen glänzt.\n- USP: Lagen-Gewürztraminer aus Rorschwihr mit charakteristischer Würze, satter Textur und fein balancierter Restsüße.\n- Besonderheiten: Späte Lese, schonende Vinifikation, lange Reife auf der Feinhefe in großen, alten Fudern; intensive, sortentypische Aromatik (Rose, Litschi, exotische Früchte) mit mineralischem Rückgrat.\n- Historische Bedeutung: Rolly Gassmann steht seit Jahrzehnten für präzise Lageninterpretationen rund um Rorschwihr; die Lage Kappelweg ist für kalk- und mergelgeprägte Böden sowie Weine mit großer aromatischer Tiefe bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2019er ein leuchtendes, dichtes Goldgelb mit viskosen Kirchenfenstern, die seine Substanz und Konzentration ankündigen.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein expressives, vielschichtiges Bukett: Rosenblätter, Litschi und reife Mango treffen auf kandierten Ingwer, Orangenzeste, Muskat und einen Hauch von Honigblüte. Zarte Noten von weißem Pfeffer und kreidiger Mineralität setzen einen kühlen, präzisen Kontrapunkt zur Exotik.\n\nAm Gaumen reichhaltig und seidig mit cremiger Textur, zugleich getragen von einer lebendigen, salzigen Spannung. Reife Stein- und Tropenfrüchte (Gelbpfirsich, Ananas), Rosenöl und zartes Konfekt erinnern an die sortentypische Opulenz, die von einer feinen, gut eingebundenen Restsüße und würziger Frische balanciert wird. Der Mittelgaumen zeigt Tiefe und klare Konturen, ohne zu beschweren.\n\nIm Finish sehr lang, würzig und mineralisch, mit Noten von Rosenpfeffer, kandierter Zitrusfrucht und einer kalkigen Kühle, die nachhallt. Reifepotenzial: 8–12 Jahre ab Jahrgang, mit zunehmender Komplexität hin zu getrockneten Blüten, Honig- und Gewürznuancen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kappelweg in Rorschwihr profitiert von kalk- und mergelreichen Böden mit guter Wasserspeicherkapazität und einer warmen, windgeschützten Lage – ideale Voraussetzungen, um Gewürztraminer hoher aromatischer Intensität und klarer Struktur hervorzubringen. Das Mikroklima begünstigt eine lange Vegetationsperiode und langsame Ausreifung.\n\nDie Trauben werden selektiv und von Hand gelesen, oft spät, um maximale physiologische Reife zu erreichen. Nach sanfter Pressung erfolgt eine natürliche, langsam ablaufende Gärung – überwiegend mit weinbergseigenen Hefen – in großen, neutralen Eichenfudern. Ein längerer Ausbau auf der Feinhefe verleiht Fülle und Textur, ohne die primären Aromen zu überdecken. Die Abfüllung erfolgt mit behutsamer Filtration, um Klarheit und Lagerfähigkeit zu sichern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu aromatisch-würziger Küche: Thai-Curry mit Kokosmilch, vietnamesische Sommerrollen, indisches Butter Chicken oder marokkanische Tagine mit Aprikosen. Klassisch im Elsass zu Munster oder anderen kräftigen Weich- und Blauschimmelkäsen, ebenso zu Foie Gras, Pasteten und fruchtbetonten Desserts mit Aprikose oder Birne. Empfohlene Serviertemperatur: 10–12 °C. Eine kurze Karaffierung von 15–30 Minuten lässt die Gewürz- und Blütenaromen weiter aufblühen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rolly Gassmann entstand 1967 aus der Verbindung zweier traditionsreicher Familien in Rorschwihr und gilt heute als feste Größe im Elsass. Mit einer klaren Fokussierung auf Lagentypizität, späte Lese und einen behutsamen Ausbau in großen, alten Fudern bringt das Haus charakterstarke, langlebige Weine hervor. Rolly Gassmann ist bekannt dafür, Weine oft später zu veröffentlichen, um optimale Trinkreife zu gewährleisten – ein Ansatz, der ihnen in der Region hohes Ansehen und zahlreiche internationale Anerkennungen eingebracht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55998512791932,"sku":"XW-42337","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rolly-gassmann-alsace-kappelweg-de-rorschwihr-gewurztraminer-2019-0.jpg?v=1773700191"},{"product_id":"muri-gries-alto-adige-gewurztraminer-2024","title":"Muri Gries Alto Adige Gewurztraminer 2024","description":"\u003cp\u003eDer Muri Gries Alto Adige Gewürztraminer 2024 bringt die aromatische Strahlkraft Südtirols elegant ins Glas: präzise, vielschichtig und mit alpischer Frische. Ein Gewürztraminer im modernen, trockenen Stil, der seine opulente Aromatik mit klarer Struktur verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft nach Rosenblättern, Litschi und reifer gelber Frucht, unterlegt von Orangenblüte, Muskatwürze und einem Hauch Ingwer. Feine Kräuteranklänge und eine kühle, steinige Note verweisen auf das alpine Terroir.\nAm Gaumen saftig und druckvoll, mit cremiger Textur und gut eingebundener, belebender Säure. Die Aromatik bleibt glasklar: exotische Frucht, Blutorange, etwas Honigmelone und würzige Noten, die an weißen Pfeffer und kandierten Ingwer erinnern. Der Stil ist trocken bis feinherb und wirkt dank der Frische wunderbar balanciert. \nDer Abgang ist lang, würzig und anhaltend aromatisch, mit zarter Bitternote von Grapefruitschale und einer salzigen Mineralität. In den ersten Jahren besonders zugänglich, mit Potenzial, sich über 3–5 Jahre weiter zu verfeinern und an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSüdtirols alpine Lage prägt diesen Gewürztraminer: kühle Nächte, sonnige Tage und durchlässige, mineralische Böden aus Porphyr, Kalk und Schotter sorgen für aromatische Tiefe und Frische. Die Reben wachsen in gut durchlüfteten Lagen, die den Erhalt der natürlichen Säure und Duftintensität fördern.\nDie Lese erfolgt selektiv, üblicherweise von Hand, um die empfindlichen Beeren unversehrt in den Keller zu bringen. Die Vinifikation setzt auf schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Primäraromen zu bewahren. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht Fülle und Textur, ohne die Klarheit der Frucht zu überdecken. Der Wein kommt bewusst ohne spürbaren Holzeinfluss aus, um seine Sortentypizität zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu aromatischer Küche: sanft gewürzte Thai- oder Vietnamesische Gerichte, Curry mit Kokos, gebratene Garnelen, Räucherlachs, Gänseleberterrine, reifer Weich- und Rotschmierkäse sowie Geflügel mit Orangenglasur. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas oder 15 Minuten in einer kleinen Karaffe öffnet die Aromen zusätzlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Klosterkellerei Muri-Gries in Bozen vereint jahrhundertealte Ordenshandwerkstradition mit moderner Weinbereitung. Bekannt als Referenzbetrieb für Lagrein, steht das Haus zugleich für charakterstarke Weißweine aus den alpinen Lagen Südtirols, darunter Gewürztraminer. Mit behutsamer Arbeit im Weinberg, konsequenter Selektion und einem klaren Fokus auf Terroirausdruck hat Muri-Gries sich in der Region als verlässliche Qualitätsadresse etabliert und wird regelmäßig für seine Weine ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56035622912380,"sku":"XW-59247","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/muri-gries-alto-adige-gewurztraminer-2024-0.png?v=1773798064"},{"product_id":"2023-marcel-deiss-engelgarten-bio","title":"2023 Marcel Deiss Engelgarten BIO","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Marcel Deiss Engelgarten BIO ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Elsass, der auf eindrucksvolle Weise zeigt, wie Terroir über Rebsorten stehen kann. Statt einer Rebsortenangabe setzt Marcel Deiss auf eine traditionelle Mischpflanzung, deren Trauben gemeinsam gelesen und ausgebaut werden – das Ergebnis ist ein komplexer, spannungsgeladener Wein mit klarer Handschrift. Die Lage Engelgarten gilt seit Jahrhunderten als hochwertiger Weinberg bei Bergheim und ist bekannt für ihre kargen, steinreichen Böden, die Weine von großer Präzision und Mineralität hervorbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2023 Engelgarten in einem klaren, hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – frisch, brillant und einladend. Die Nase ist fein und gleichzeitig vielschichtig: Zitruszesten, weißer Pfirsich und saftige Birne verbinden sich mit floralen Noten von weißen Blüten und einem Hauch frischer Kräuter. Dazu kommen markante, fast salzige Stein- und Feuersteinanklänge, die den mineralischen Charakter der Lage unterstreichen.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein straff, geradlinig und ungemein präzise. Die lebendige, aber gut integrierte Säure sorgt für Spannung, während eine feine, kristalline Textur und salzige Mineralität lange nachklingen. Aromen von Zitrusfrüchten, Kernobst, etwas Grapefruitzeste und dezente Würze verleihen Tiefe ohne jede Schwere. Der Wein ist klar auf Finesse statt Opulenz angelegt und zeigt bereits jung großen Trinkgenuss. Mit 5–8 Jahren Reifepotenzial wird sich die Mineralität weiter entfalten, die Frucht etwas zurücktreten und zusätzliche Komplexität in Richtung Honig, getrocknete Kräuter und rauchige Noten gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Engelgarten ist eine historische Lage bei Bergheim im Elsass, geprägt von sehr steinigen, kiesigen Böden mit hohem Anteil an Geröll und Sand über kargem Untergrund. Diese mageren, gut drainierten Böden zwingen die Reben tief zu wurzeln und ergeben niedrige Erträge mit hoher aromatischer Konzentration und ausgeprägter Mineralität. Marcel Deiss arbeitet konsequent biologisch und biodynamisch, mit Handarbeit im Weinberg, streng selektiver Lese und einem klaren Fokus auf gesunde, perfekt reife Trauben. Die verschiedenen Rebsorten, die in der Parzelle gemischt gepflanzt sind, werden gemeinsam geerntet und vergoren, ganz im Sinne der traditionellen elsässischen Feldmischung. Im Keller erfolgt der Ausbau schonend, meist in Edelstahltanks oder gebrauchten Fässern mit langem Hefelager, um Struktur, Feinheit und Terroirausdruck zu bewahren, ohne den Wein mit Holznoten zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Engelgarten ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feiner, aromatisch klarer Küche. Hervorragend passt er zu Schalentieren (Garnelen, Jakobsmuscheln), gedünstetem oder gebratenem Fisch, Sushi und Sashimi, aber auch zu Gemüsegerichten wie Spargel, Fenchel, Artischocken oder leichten Risotti. Klassisch elsässisch funktioniert er sehr gut mit Tarte Flambée, mildem Ziegen- und Kuhmilchkäse oder Geflügel in hellen Saucen. Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C. Junge Flaschen können 30–45 Minuten vor dem Genuss in einer Karaffe belüftet werden, um die aromatische Vielschichtigkeit und die mineralische Tiefe besser zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marcel Deiss mit Sitz in Bergheim gehört zu den prägendsten und zugleich eigenständigsten Erzeugern im Elsass. Die Familie Deiss betreibt seit dem 18. Jahrhundert Weinbau und hat sich mit ihrer kompromisslosen Orientierung am Terroir – statt an der Rebsorte – einen internationalen Ruf erarbeitet. Mischpflanzungen, biodynamische Bewirtschaftung und eine konsequente Arbeit im Weinberg sind zentrale Elemente ihrer Philosophie. Viele ihrer Lagenweine zählen heute zu den Referenzen der Region und werden regelmäßig hoch bewertet. Mit Weinen wie dem Engelgarten zeigt Marcel Deiss eindrucksvoll, welches Niveau elsässische Terroir-Weine erreichen können, wenn Herkunft, Handwerk und klare Vision perfekt zusammenspielen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Deiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56143561032060,"sku":"GCW-DEIS-23122311","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-marcel-deiss-engelgarten-bio-0.png?v=1772817368"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/gewurztraminer.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}