{"title":"Grappa","description":"\u003cp\u003eGrappa ist ein hochprozentiger, italienischer Tresterbrand, der aus den festen Rückständen der Weinherstellung gewonnen wird. Bei der Produktion von Grappa werden die Traubenhäute, Kerne und Stiele genutzt, die nach dem Pressen der Trauben übrig bleiben. Dieser Prozess macht Grappa nicht nur zu einem charaktervollen Produkt, sondern auch zu einem Paradebeispiel für Nachhaltigkeit in der Weinproduktion, da es Reste aus der Weinherstellung in einen geschätzten \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/spirituosen\" title=\"Spirituosen\"\u003eSpirituosen\u003c\/a\u003e verwandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte von Grappa reicht bis ins Mittelalter zurück und hat ihren Ursprung in Norditalien. Regionen wie Veneto, Piemont und Trentino sind bekannt für ihre erstklassigen Grappa-Produktionen. Traditionell wurde Grappa von Bauern selbst gebrannt und als wärmendes Getränk geschätzt. Heute wird er sowohl in seiner traditionellen Form als auch in modernen Varianten weltweit genossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt verschiedene Arten von Grappa, die sich in ihrer Herstellung und Reifung unterscheiden. Junger oder \"Giovane\" Grappa wird direkt nach der Destillation genossen und ist bekannt für seine Klarheit und intensiven Aromen. Gereifter Grappa wird in Holzfässern gelagert, was ihm eine tiefere Farbe und komplexere Geschmacksnoten verleiht. Manchmal wird auch aromatisierter Grappa hergestellt, der mit Kräutern oder Früchten angereichert wird, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu anderen \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/spirituosen\" title=\"Spirituosen\"\u003eSpirituosen\u003c\/a\u003e zeichnet sich Grappa durch seine Herstellung aus Traubenrückständen aus, was ihr eine einzigartige Struktur und Geschmack verleiht, die man in anderen Getränken nicht findet. Die Vielfalt der verwendeten Trauben und das Terroir der Anbaugebiete geben dem Grappa seine Individualität und machen ihn zu einem interessanten Studienthema für Spirituosenliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrappa wird häufig als Digestif nach einer Mahlzeit serviert und gilt als exzellenter Begleiter zu süßen Desserts, wie beispielsweise Schokolade oder trockenem Kuchen. Einige Gourmets genießen ihn auch als Zutat in Cocktails oder zusammen mit Espresso, in einer Zubereitung, die in Italien als \"Caffè corretto\" bekannt ist. Egal, ob pur oder als Teil einer spirituellen Kreation, Grappa bietet ein reichhaltiges Spektrum von Genüssen, die eine Erkundung wert sind.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"olivini-grappa-invecchiata-45","title":"Olivini Grappa Invecchiata, 45%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Familie Olivini produziert seit 1970 Weine aus der großen Vielfalt an Rebsorten, die in Lugana und der Region Garda in der Nähe des Gardasees in Italien zu finden sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut wird von den drei Unternehmern Giorgio, Giordana und Giovanni geführt, die ihre Leidenschaft für die vielen Qualitäten der Region von ihren Familien mitbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Fokus des Unternehmens liegt auf der Schaffung von Qualität in allen Prozessen; Von der Feldarbeit, wo die Reben während der gesamten Saison viel Aufmerksamkeit erhalten und von Hand geerntet werden, um die bestmöglichen Früchte für die Produktion zu gewährleisten, bis hin zum Weingut, wo in modernste Ausrüstung investiert wurde, um die beste Produktion und höchste Qualität zu gewährleisten Qualität des Weines.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064231633188,"sku":"GRA09","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Grappa-italien-lugana-grappa-di-lugana-invecchiata-famiglia-olivini-vinogvelsmag.png?v=1716989852"},{"product_id":"olivini-grappa-notte-a-san-martino-45","title":"Olivini Grappa Notte A San Martino, 45%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Familie Olivini produziert seit 1970 Weine aus der großen Vielfalt an Rebsorten, die in Lugana und der Region Garda in der Nähe des Gardasees in Italien zu finden sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut wird von den drei Unternehmern Giorgio, Giordana und Giovanni geführt, die ihre Leidenschaft für die vielen Qualitäten der Region von ihren Familien mitbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Fokus des Unternehmens liegt auf der Schaffung von Qualität in allen Prozessen; Von der Feldarbeit, wo die Reben während der gesamten Saison viel Aufmerksamkeit erhalten und von Hand geerntet werden, um die bestmöglichen Früchte für die Produktion zu gewährleisten, bis hin zum Weingut, wo in modernste Ausrüstung investiert wurde, um die beste Produktion und höchste Qualität zu gewährleisten Qualität des Weines.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064231665956,"sku":"GRA10","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Grappa-italien-lugana-notte-a-san-martino-grappa-di-merlot-famiglia-olivini-vinogvelsmag.png?v=1716989852"},{"product_id":"monte-chiaro-arteliquida-grappa","title":"Monte Chiaro Arteliquida Grappa","description":"Monte Chiaro Arteliquida Grappa","brand":"Montechiaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064242643236,"sku":"GRA06","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Spiritus-grappa-italien-toscana-malvasia-nera-arteliquida-50cl-vinogvelsmag.png?v=1716990021"},{"product_id":"grappa-di-brunello-bianco-col-dorcia","title":"Grappa di Brunello Bianco, Col D'Orcia","description":"\u003cp\u003eSehr fein, anhaltend, reichhaltig und rein mit Noten, die an den Duft von Waldbeeren erinnern. Sehr weich und harmonisch. Es wird aus der Sangiovese-Trub aus der hauseigenen Produktion der Brunello di Montalcino-Weine hergestellt. Bei 18 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2023 mit Col d'Orcia zusammen\u003c\/strong\u003e . Col d'Orcia ist ein tolles Brunello-Haus. Bis zu 108 der 140 Hektar großen Felder des Weinguts sind Brunello-Felder und das Weingut ist mittlerweile der drittgrößte Besitzer von Brunello-Feldern in Montalcino. Im Jahr 2010 wurde mit der Umstellung auf biologischen Anbau begonnen, ab 2013 sind die Felder zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt in der charakteristischen Hügellandschaft der Toskana im südlichen Teil von Montalcino mit Feldern bis ca. 450 Höhenmeter. Die nach Süden ausgerichteten Felder und der einzigartige Boden auf dieser Seite von Montalcino verleihen dem Brunello eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz. Eines der besten Felder ist Poggio Al Vento, das für das gleichnamige Haus Riserva genutzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Weingut wird auf Details geachtet. Die Reben sind dicht und produzieren einen geringen Ertrag an hochwertigen und hochkonzentrierten, gesunden Trauben. Die Reife der Trauben wird streng überwacht und die Lese erfolgt von Hand. Darüber hinaus werden die Trauben auf Sortierbändern sortiert, sobald sie den Weinkeller erreichen. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und der Lagerkeller ist mit Fässern unterschiedlicher Größe und einer Kombination aus slowenischer und französischer Eiche ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGrappa\u003c\/strong\u003e ist ein italienischer Schnaps, der aus der Hefe der Weinherstellung hergestellt wird – also die Traubenkerne, Schalen und Stiele, die bei der Weingärung übrig bleiben. Traditionell wird er als Digestif oder After-Dinner-Getränk genossen, um die Verdauung anzuregen und den Abend zu verlängern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Traubenmost wird mit Dampf kombiniert und dann erhitzt, um die Destillation zu starten. Dabei wird sowohl der Alkohol aus der Würze als auch ihre Aromen extrahiert – ein wesentliches Merkmal des Grappas. Tatsächlich ist ein guter Grappa in der Lage, die Essenz der für seine Herstellung verwendeten Rebsorte einzufangen, und zwar so weit, dass er sogar ein erkennbares Terroir zum Ausdruck bringen kann (genau wie Wein).\u003cbr\u003e Die fertige Spirituose ist superstark und keineswegs leicht – im Durchschnitt enthält sie 37,5 bis 60 % Alkohol! Er reift bis zu sechs Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Grappa wird am häufigsten aus der Hefe einer Rebsorte hergestellt, die Hefe kann jedoch auch aus vielen verschiedenen Trauben – grünen oder blauen – stammen und aus verschiedenen Gebieten wie dem Piemont, Venetien und der Toskana stammen. Die Produktion von Grappa erfolgt ohne Abfall und ist ein perfektes Beispiel für eine Kreislaufwirtschaft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Grappa und z.B. Trester aus Frankreich, beide aus Traubenmost hergestellt, sollte nicht mit Brandy verwechselt werden, der durch Destillieren von Wein hergestellt wird. Während Brandy überall auf der Welt hergestellt werden kann, ist Grappa eine eigene geografische Angabe (GI), die durch europäisches Recht geschützt ist. Er muss zu 100 % auf italienischem Territorium aus dem Most von Trauben hergestellt werden, die ausschließlich auf italienischem Boden angebaut werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796642832676,"sku":"ESV-S1393","price":42.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/grappa-di-brunello-bianco-col-dorcia-0.png?v=1777549721"},{"product_id":"grappa-di-brunello-poggio-al-vento-col-dorcia-oko","title":"Grappa di Brunello Poggio al Vento, Col D'Orcia, øko","description":"\u003cp\u003eVollmundig und reichhaltig mit großer Persönlichkeit. Eine perfekte Harmonie der Aromen reifer Früchte wie Aprikose und dunkle Kirsche, Kakao und einige Vanillenoten. Samtig und anhaltend. Er wird aus Sangiovese-Trub aus der jährlichen Produktion der Riserva di Brunello di Montalcino „Poggio al Vento“ von Col d'Orcia hergestellt. Er reifte 12 Monate lang in Holzfässern aus verschiedenen Holzarten. Bei 18 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Grappa ist ein italienischer Schnaps, der aus der Hefe der Weinbereitung hergestellt wird – also die Traubenkerne, Schalen und Stiele, die bei der Weingärung übrig bleiben. Traditionell wird er als Digestif oder After-Dinner-Getränk genossen, um die Verdauung anzuregen und den Abend zu verlängern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Traubenmost wird mit Dampf kombiniert und anschließend erhitzt, um die Destillation zu starten. Dabei wird sowohl der Alkohol aus der Würze als auch ihre Aromen extrahiert – ein wesentliches Merkmal von Grappa. Tatsächlich ist ein guter Grappa in der Lage, die Essenz der für seine Herstellung verwendeten Rebsorte einzufangen, und zwar so weit, dass er sogar ein erkennbares Terroir zum Ausdruck bringen kann (genau wie Wein).\u003cbr\u003e Die fertige Spirituose ist superstark und keineswegs leicht – im Durchschnitt enthält sie 37,5 bis 60 % Alkohol! Er reift bis zu sechs Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Grappa wird am häufigsten aus der Hefe einer Rebsorte hergestellt, die Hefe kann jedoch auch aus vielen verschiedenen Trauben – grünen oder blauen – stammen und aus verschiedenen Gebieten wie dem Piemont, Venetien und der Toskana stammen. Die Produktion von Grappa erfolgt ohne Abfall und ist ein perfektes Beispiel für eine Kreislaufwirtschaft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Grappa und z.B. Trester aus Frankreich, beide aus Traubenmost hergestellt, sollte nicht mit Brandy verwechselt werden, der durch Destillieren von Wein hergestellt wird. Während Brandy überall auf der Welt hergestellt werden kann, ist Grappa eine eigene geografische Angabe (GI), die durch europäisches Recht geschützt ist. Er muss zu 100 % auf italienischem Territorium aus dem Most von Trauben hergestellt werden, die ausschließlich auf italienischem Boden angebaut werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796642898212,"sku":"ESV-S1391","price":60.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/grappa-di-brunello-poggio-al-vento-col-dorcia-oko-0.png?v=1777549708"},{"product_id":"poli-grappa-sassicaia-05l","title":"Poli Grappa Sassicaia 0.5L","description":"\u003cp\u003ePoli Grappa Sassicaia ist eine ungewöhnlich edle Liaison aus venezianischer Brennkunst und toskanischer Weinikone. In den unterirdischen Kellern der Poli Distillerie reift dieser Grappa geduldig in Holzfässern und nimmt dabei den unverwechselbaren Charakter des legendären Sassicaia an. Das Ergebnis ist ein komplexer, eleganter Brand, der die Brücke zwischen großer Rotwein-Tradition und feiner Destillation schlägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Poli Grappa Sassicaia eine brillante, tiefgoldene bis bernsteinfarbene Tönung – ein klarer Hinweis auf seine ausgedehnte Fassreife. Schon beim ersten Schwenken steigen intensive, vielschichtige Aromen auf: reife dunkle Beeren, kandierte Orangenschale, dazu Noten von Vanille, Kakao, Sandelholz und ein Hauch von Tabakblatt und Zedernholz. Feine Würze und ein Anklang von gerösteten Nüssen runden das Duftbild ab.\n\nAm Gaumen präsentiert sich dieser Grappa seidig, harmonisch und erstaunlich vinös. Kraft und Finesse gehen Hand in Hand: Noten von Cassis, Trockenfrüchten und Bitterschokolade verbinden sich mit süßer Eiche, Kaffee und einem Hauch Leder. Die Struktur ist voll, doch niemals schwer, mit einem langen, wärmenden Finale, in dem würzige Holz- und dezente Rauchakzente nachklingen. Gut gelagert besitzt dieser Grappa noch mehrere Jahre Reifepotenzial in der Flasche und gewinnt mit der Zeit zusätzlich an Tiefe und Harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trester für Poli Grappa Sassicaia stammen aus Bolgheri in der Toskana – von den edlen Trauben, aus denen der weltberühmte Wein Sassicaia entsteht. In der Poli Distillerie im Veneto werden sie frisch angeliefert und schonend im traditionellen, mit strömendem Dampf beheizten Brennverfahren destilliert. Die langsame, diskontinuierliche Destillation bewahrt die aromatische Finesse des Tresters. Anschließend reift der Brand über einen längeren Zeitraum in sorgfältig ausgewählten Barriques, zum Teil ehemaligen Sassicaia-Fässern, in den kühlen, unterirdischen Kellern von Poli. Dort entwickelt er seine charakteristische Tiefe, seine goldene Farbe und die harmonische Verbindung von Frucht, Würze und Holz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoli Grappa Sassicaia ist ein klassischer Meditationsbrand und entfaltet sich am besten pur nach einem genussvollen Menü – ideal nach kräftigen Fleischgerichten, Wild oder geschmortem Rind. Hervorragend passt er auch zu gereiftem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano), edler dunkler Schokolade oder einer feinen Zigarre. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C in einem Nosing-Glas oder Grappa-Glas. Eine kurze Belüftung im Glas von einigen Minuten – quasi ein Mini-Dekantieren – hilft, die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Poli Distillerie wurde 1898 im kleinen Ort Schiavon bei Bassano del Grappa im Veneto gegründet und ist bis heute in Familienbesitz. Über Generationen hinweg hat sich Poli vom regionalen Handwerksbetrieb zu einer der angesehensten Grappa-Brennereien Italiens entwickelt, ohne dabei seine handwerklichen Wurzeln zu verlieren. Mit ihrem Fokus auf frischen, hochwertigen Trester, langsame Dampfdestillation und aufwendige Fassreife hat sich die Familie Poli einen exzellenten Ruf für elegante, charakterstarke Grappe erarbeitet. Spezielle Cuvées wie der Poli Grappa Sassicaia unterstreichen den Pioniergeist des Hauses und seine Bedeutung als Brücke zwischen traditioneller Grappa-Kultur und moderner Genusswelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56246591717756,"sku":"XW-54718","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/poli-grappa-sassicaia-05l-0.png?v=1773754589"},{"product_id":"montevertine-aqua-vitae-pergole-torte-05l","title":"Montevertine Aqua Vitae Pergole Torte 0.5L","description":"\u003cp\u003eMontevertine Aqua Vitae Pergole Torte ist ein rarer Grappa aus der berühmten Einzellage „Le Pergole Torte“ in der Toskana – ein Edelbrand, der die Essenz großer Sangiovese-Weine einfängt. Hergestellt aus dem Trester der Sangiovese-Trauben, die für einen der kultigsten Weine Italiens gelesen werden, verbindet er handwerkliche Destillation mit höchster Finesse. Dieser Grappa richtet sich an Genießer, die die DNA eines Spitzenweins in konzentrierter, klarer Form entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Montevertine Aqua Vitae Pergole Torte eine klare, brillante Erscheinung mit leicht öligem Beinschlag, der seine Dichte und Konzentration verrät. In der Nase entfaltet sich ein feines, sehr rebsortentypisches Aromenspiel: reife rote Kirschen, getrocknete Kräuter, ein Hauch Veilchen und Anklänge von Rosenblättern, dazu zarte Noten von weißem Pfeffer und etwas Mandel.\n\nAm Gaumen wirkt dieser Grappa ausdrucksstark und zugleich erstaunlich elegant. Die Sangiovese-Herkunft zeigt sich in einer klaren, roten Frucht, die an Sauerkirsche und Hagebutte erinnert, begleitet von leicht balsamischen und floralen Tönen. Die Textur ist geschmeidig, mit einer gut eingebundenen, wärmenden Alkoholstruktur und einem langen, trockenen, präzisen Finale. Aqua Vitae Pergole Torte ist vor allem zum baldigen Genuss gedacht; bei kühler, dunkler Lagerung bleibt seine aromatische Frische über mehrere Jahre erhalten, ohne dass eine lange Reifung notwendig oder vorgesehen wäre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Aqua Vitae Pergole Torte wird aus den Sangiovese-Trestern der gleichnamigen Weinlage „Le Pergole Torte“ in Fattoria di Montevertine im Herzen der Toskana gewonnen, in den Hügeln rund um Radda in Chianti. Die Weinberge liegen auf steinigen, kalk- und tonhaltigen Böden in kühleren Hochlagen, was besonders aromatische, strukturierte Sangiovese-Trauben hervorbringt. Nach der Vinifikation des Weins werden die noch feuchten, tropfenden Trester sorgfältig selektiert und in dampfbeheizten Brennblasen schonend destilliert, um die delikaten Aromen der Traube möglichst unverfälscht zu bewahren. Die Destillation erfolgt in kleinen Chargen, mit großer Aufmerksamkeit für Reinheit und Präzision, bevor der Grappa nach einer Ruhezeit abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grappa ist ein idealer Digestif nach einem gehaltvollen toskanischen Menü – etwa nach Gerichten mit Wild, Bistecca alla Fiorentina oder lang geschmorten Fleischgerichten. Auch zu reifem Hartkäse (Pecorino Toscano, gereifter Parmigiano Reggiano) oder als Begleiter zu einer schlichten, dunklen Schokolade mit hohem Kakaoanteil zeigt er seine Stärken. Servieren Sie Montevertine Aqua Vitae Pergole Torte leicht gekühlt bei etwa 12–15 °C in einem Grappa- oder Tulpen-Glas; ein kurzes Atmen im Glas von wenigen Minuten genügt, Dekantieren ist nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontevertine liegt im Chianti-Gebiet bei Radda und zählt zu den legendären Namen der Toskana, insbesondere für Sangiovese-basierte Weine. Das Gut erlangte Bekanntheit durch seine kompromisslose Qualitätsphilosophie und durch Weine wie „Le Pergole Torte“, die maßgeblich zur internationalen Reputation toskanischer Spitzenweine beigetragen haben. Als einer der Pioniere eigenständiger Sangiovese-Interpretationen abseits starrer Appellationsregeln hat Montevertine sich einen Kultstatus erarbeitet. Die Produktion von Aqua Vitae Pergole Torte aus dem Trester derselben Spitzenlage unterstreicht den hohen Anspruch des Hauses, die Charakteristik seines Terroirs bis ins letzte Detail – vom Wein bis zum Grappa – erlebbar zu machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Montevertine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56246591914364,"sku":"XW-57021","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/montevertine-aqua-vitae-pergole-torte-05l-0.png?v=1773774282"},{"product_id":"romano-levi-grappa-di-arneis-07l","title":"Romano Levi Grappa di Arneis 0.7L","description":"\u003cp\u003eRomano Levi Grappa di Arneis ist eine rare Spezialität aus dem Piemont, entstanden aus den Tresterresten großer DOC- und DOCG-Weine der Langhe. Diese Grappa zeigt, wie elegant und vielschichtig ein Destillat aus der eher selten gebrannten Rebsorte Arneis sein kann. Durch die Reifung in Holz und die Lagerung in kühlen unterirdischen Kellern gewinnt sie eine außergewöhnliche Balance zwischen aromatischer Finesse und tiefer Struktur – ein Stück piemontesischer Handwerkskunst im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich die Grappa in einem hellen, klaren Goldton, ein Hinweis auf die behutsame Reife im Holz. Beim Schwenken zeigt sie eine schöne Viskosität, die eine gewisse Fülle am Gaumen verspricht.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein komplexes, aber feinziseliertes Aromenspiel: zarte Blütennoten, weiße Früchte wie Birne und Apfel, dazu Anklänge von Mandel, Kräutern und ein Hauch Vanille und Honig vom Holz. Am Gaumen wirkt sie weich und zugleich charakterstark. Die typische Frische des Arneis wird von warmen, würzigen Noten begleitet – leichte Röstaromen, ein Hauch getrockneter Kräuter und eine dezente Nussigkeit. Der Abgang ist lang, trocken, elegant und von einer feinen, gut eingebundenen Wärme getragen, ohne Schärfe. Bei richtiger Lagerung in der Flasche ist diese Grappa über viele Jahre hinweg stabil und kann mit der Zeit noch harmonischer und runder wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Grappa stammen aus der Langhe im Piemont, einer der renommiertesten Weinlandschaften Italiens, wo kalk- und mergelreiche Böden sowie ein kontrastreiches Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten für ausdrucksstarkes Lesegut sorgen. Verwendet wird ausschließlich frischer Trester aus hochwertigen DOC- und DOCG-Weinen, der rasch nach der Pressung in die Brennerei gelangt, um Frische und Aromatik zu bewahren. Bei Romano Levi wird traditionell in kleinen Chargen auf alten, meist discontinuierlichen Brennblasen gebrannt – langsam und mit viel Gefühl, um nur die feinsten Fraktionen des Destillats zu gewinnen. Anschließend reift die Grappa über einen längeren Zeitraum in Holzfässern in unterirdischen Kellern, wo die konstant kühlen Temperaturen und die hohe Luftfeuchtigkeit für eine besonders sanfte Entwicklung und die charakteristische Balance sorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Grappa di Arneis eignet sich hervorragend als eleganter Digestif nach einem feinen Menü, besonders nach Gerichten aus der piemontesischen Küche wie Tajarin mit Trüffel, geschmortem Rind oder Wild. Sie passt auch sehr gut zu reifem Hartkäse, mildem Blauschimmelkäse, gerösteten Nüssen und schlichten Desserts auf Basis von Mandeln oder Haselnüssen. Servieren Sie sie leicht gekühlt, bei etwa 12–14 °C, in einem Grappa- oder Nosing-Glas, damit sich die Aromen konzentriert entfalten können. Eine kurze Ruhezeit im Glas – einige Minuten stehen lassen – wirkt wie ein sanftes „Karaffieren“ und macht die Textur noch weicher und die Duftpalette komplexer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomano Levi, oft als einer der legendärsten Grappa-Brenner Italiens bezeichnet, stammte aus Neive in der Langhe und hat mit seiner handwerklichen, zutiefst persönlichen Art des Destillierens Geschichte geschrieben. Seine Brennerei war klein, unscheinbar und doch eine Pilgerstätte für Liebhaber authentischer, ungeschönter Grappa-Kultur. Levi setzte konsequent auf traditionelle Methoden, arbeitete mit einfachen, oft historischen Gerätschaften und destillierte nur ausgesuchten Trester aus seiner Heimatregion. Berühmt wurden auch seine von Hand gezeichneten und beschrifteten Etiketten, die jede Flasche zu einem Unikat machten. Die Grappen von Romano Levi stehen bis heute sinnbildlich für das Piemont: eigenwillig, charakterstark, poetisch und tief verwurzelt in ihrer Landschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56246617538940,"sku":"XW-32247","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/romano-levi-grappa-di-arneis-07l-0.jpg?v=1773684707"},{"product_id":"poli-due-barili-07l","title":"Poli Due Barili 0.7L","description":"\u003cp\u003ePoli Due Barili ist eine außergewöhnliche Grappa aus Venetien, die Tradition und Experimentierfreude auf eindrucksvolle Weise verbindet. Für dieses Destillat reiste Jacopo Poli bis nach Jerez de la Frontera, in die monumentalen Bodegas von Williams \u0026amp; Humbert, um dort die idealen Sherryfässer zu finden. In ehemaligen Pedro-Ximénez-Botas gereift, erhält diese Grappa einen unverwechselbaren Charakter, der weit über das Gewohnte hinausgeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich Poli Due Barili in einem tiefen, glänzenden Bernsteinton mit kupfernen Reflexen – ein deutlicher Hinweis auf die lange Reife im Holz. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet: getrocknete Feigen und Datteln, Rosinen, kandierte Orangenschale und dunkler Honig, dazu Noten von Walnüssen, Mandeln, Kakao und einem Hauch orientalischer Gewürze. Der Einfluss der Pedro-Ximénez-Sherryfässer zeigt sich in süßlichen, an Likörwein erinnernden Anklängen, ohne jemals schwer zu wirken.\n\nAm Gaumen ist die Grappa vollmundig, warm und bemerkenswert geschmeidig. Süße Eindrücke von Trockenfrüchten und Karamell verschmelzen mit Noten von gerösteten Nüssen, Vanille, Kakao und einer feinen, balsamischen Würze. Die Struktur ist dicht und kraftvoll, dabei elegant ausbalanciert von einer angenehmen, trockenen Komponente im Finish. Der Nachhall ist lang, wärmend und aromatisch komplex. Durch ihre Fassreife besitzt Poli Due Barili ein gutes Entwicklungspotenzial: gut gelagert kann sie sich über mehrere Jahre weiter harmonisieren und an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Poli-Grappen stammen aus ausgewählten Weinbergen im Veneto, einer Region, die für ihre fruchtbaren Böden, ihr mildes Klima und die Nähe zu den Alpen ebenso bekannt ist wie für große Weine. Der Trester wird frisch und schonend verarbeitet, um die aromatische Intensität der Rebsorten zu bewahren. In Schiavon destilliert Poli in traditionellen Kupferbrennblasen im diskontinuierlichen Verfahren – langsam und bei kontrollierter Temperatur, um nur die reinsten und aromatischsten Fraktionen zu gewinnen. Für Due Barili reift der Brand zunächst in Holzfässern und wird anschließend in die verwendeten Pedro-Ximénez-Botas aus Jerez umgezogen, wo er die charakteristischen Aromen der darin zuvor gelagerten, süßen Sherrys aufnimmt. Diese doppelte Fassprägung verleiht der Grappa ihre besondere Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoli Due Barili ist ein klassischer Meditationsbrand und eignet sich hervorragend als Digestif nach einem anspruchsvollen Menü. Er passt besonders gut zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, Desserts mit Trockenfrüchten oder Nüssen, aber auch zu gereiftem Hartkäse oder einem kräftigen Blauschimmelkäse. Servieren Sie die Grappa bei etwa 16–18 °C in einem Grappaglas oder kleinen Nosing-Glas, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Eine kurze Belüftung im Glas – oder ein sanftes „Atmenlassen“ von 5–10 Minuten – genügt, ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoli ist eine der renommiertesten Destillerien Italiens und steht seit Ende des 19. Jahrhunderts für handwerklich erzeugte Premium-Grappa aus Venetien. Das Familienunternehmen mit Sitz in Schiavon verbindet traditionelle Brenntechniken mit einem ausgeprägten Sinn für Innovation und Detailtreue. In der Region gilt Poli als Referenzproduzent, der wesentlich dazu beigetragen hat, das Image der Grappa von einem einfachen Bauernbrand zu einer edlen, komplexen Spirituose zu entwickeln. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und die enge Zusammenarbeit mit Spitzenweingütern unterstreichen den hohen Qualitätsanspruch des Hauses – und machen Abfüllungen wie Poli Due Barili zu gesuchten Spezialitäten für Kenner und Sammler.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56246618292604,"sku":"XW-55204","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/poli-due-barili-07l-0.png?v=1773759063"},{"product_id":"poli-cleopatra-amarone-oro-grappa-07l","title":"Poli Cleopatra Amarone Oro Grappa 0.7L","description":"\u003cp\u003ePoli Cleopatra Amarone Oro ist eine edle Grappa-Spezialität aus Venetien, die moderne Destillationstechnik mit der Faszination antiker Alchemie verbindet. Benannt nach der legendären Alchimistin Kleopatra und ihrem „Crysopea“-Destilliergerät, steht diese Grappa für die Verwandlung wertvoller Trauben in flüssiges Gold. Hergestellt aus den Trester ausgewählter Amarone-Trauben und in Holz gereift, vereint sie Fülle, Eleganz und außergewöhnliche aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Cleopatra Amarone Oro in einem leuchtenden Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen – klar, brillant und mit zähflüssigen Kirchenfenstern, die auf Fülle und Konzentration schließen lassen. In der Nase präsentiert sie ein intensives, vielschichtiges Bukett: reife getrocknete Früchte wie Datteln, Feigen und Rosinen, dazu Noten von Kakao, dunkler Schokolade, Vanille, süßen Gewürzen, Mandeln und einem Hauch Tabak und Honig. Dezente Röstaromen aus dem Holz fügen sich harmonisch ein, ohne die Frucht zu überdecken.\n\nAm Gaumen ist diese Grappa samtig, körperreich und doch bemerkenswert ausgewogen. Die typische Kraft des Amarone-Tresters zeigt sich in einer dichten, aromatischen Struktur mit Noten von Backpflaumen, Kirschenkompott und kandierter Orangenschale, begleitet von Vanille, Zimt, feinem Holz und einem Hauch Kaffee. Die Textur ist weich und rund, der Alkohol hervorragend eingebunden, der Abgang lang, warm und anhaltend mit einer eleganten Bittermandel- und Kakaonote. Bei optimaler Lagerung besitzt Cleopatra Amarone Oro ein sehr gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre und kann in der Flasche weiter an Komplexität und Harmonie gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Poli Cleopatra Amarone Oro stammt aus Venetien, im Herzen des Amarone-Gebiets, wo kalkhaltige Böden, gute Drainage und ein mildes Klima mit kühlen Nächten die Basis für hochkonzentrierte Trauben liefern. Verwendet werden die Trester der sorgfältig getrockneten Trauben, aus denen zuvor Amarone della Valpolicella gekeltert wurde. Die Destillation erfolgt im innovativen Crysopea-Bain-Marie-Vakuumdestilliergerät von Poli – einer modernen Interpretation des historischen Alembiks. Durch die schonende Destillation im Wasserbad bei reduziertem Druck werden die empfindlichsten Aromastoffe bewahrt und eine außergewöhnliche Reinheit erzielt. Anschließend reift die Grappa über einen längeren Zeitraum in kleinen Holzfässern (Barriques), wo sie ihre goldene Farbe, zusätzliche Würze und eine cremige, harmonische Struktur entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoli Cleopatra Amarone Oro ist ein idealer Digestif nach einem feinen Essen und passt hervorragend zu dunkler Schokolade (70 % und mehr), Schokoladendesserts, Cantuccini oder Mandelgebäck. Auch zu gereiftem Hartkäse, wie einem alten Grana Padano oder Parmigiano Reggiano, entsteht ein spannender Kontrast aus salziger Würze und süßer Fülle. Servieren Sie diese Grappa bei etwa 16–18 °C in einem tulpenförmigen Grappaglas, damit sich die Aromen optimal entfalten. Eine kurze Atmungszeit von einigen Minuten im Glas reicht in der Regel aus; ein Dekantieren ist nicht erforderlich, aber das langsame Erwärmen in der Hand sorgt für zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoli ist eine der renommiertesten Destillerien Italiens und hat ihren Sitz in Schiavon bei Bassano del Grappa im Veneto – einer historischen Hochburg der Grappa-Kultur. Das Familienunternehmen besteht seit Ende des 19. Jahrhunderts und wird über mehrere Generationen hinweg mit großer Leidenschaft für Handwerk und Innovation geführt. Bekannt ist Poli für seine Verbindung von traditioneller Handwerkskunst mit moderner Technik, was sich besonders im eigens entwickelten Crysopea-Destillierapparat zeigt. In der Region gilt Poli als Referenz für hochwertige Grappa, die das Potenzial lokaler Rebsorten eindrucksvoll in die Flasche bringt, und wurde für seine Destillate vielfach national und international ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56246619537788,"sku":"XW-55202","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/poli-cleopatra-amarone-oro-grappa-07l-0.png?v=1773759067"},{"product_id":"domenis-grappa-storica-bianca-05l","title":"Domenis Grappa Storica Bianca 0.5L","description":"\u003cp\u003eDomenis Grappa Storica Bianca ist ein zeitloser Klassiker aus Friaul, den Grappa-Liebhaber seit Jahrzehnten schätzen. Kristallklar, puristisch und kompromisslos auf Qualität ausgerichtet, steht diese Grappa für das Beste der italienischen Destillationskunst. Die Aromen der frisch vergorenen Traubenmaische verbinden sich zu einem intensiven, doch eleganten Geschmackserlebnis – perfekt als Meditationsgrappa oder als königlicher Abschluss eines feinen Menüs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich die Storica Bianca vollkommen klar und brillant, mit ölig-schweren Kirchenfenstern, die ihre Dichte und Struktur verraten. In der Nase zeigen sich sofort frische, traubige Noten, begleitet von weißen Blüten, zarten Kräutertönen, einem Hauch von Zitruszeste und Anklängen an frisch geschälte Mandeln und helles Steinobst.\n\nAm Gaumen ist diese Grappa trocken, weich und gleichzeitig kraftvoll, mit einer sehr präzisen, sauberen Aromatik. Die sensorischen Eindrücke der frischen Trester kommen klar zum Ausdruck: Traubenschalen, ein feiner, fast cremiger Schmelz und eine subtil würzige Wärme, die sich langsam entfaltet, ohne jemals scharf zu wirken. Der Abgang ist lang, klar und aromatisch, mit anhaltenden Noten von Trauben, Kräutern und einer feinen Bittermandel. Storica Bianca ist in erster Linie zum sofortigen Genuss gedacht, behält aber bei korrekter Lagerung über Jahre ihre Frische und Reinheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domenis Grappa Storica Bianca stammt aus Friaul-Julisch Venetien, einer Region, die für ihre hochwertigen Weißweine und damit auch für ausgezeichnetes Grappamaterial bekannt ist. Die Trester sorgfältig ausgewählter Rebsorten werden frisch in die Brennerei gebracht, um Oxidation zu vermeiden und die aromatische Integrität zu bewahren. Domenis setzt auf eine langsame, schonende Destillation im diskontinuierlichen Verfahren, traditionell in Kupferbrennblasen, um die feinsten flüchtigen Aromen zu extrahieren und unerwünschte Komponenten konsequent abzutrennen. Storica Bianca reift nicht im Holz, sondern wird nach einer Ruhephase in Edelstahl und einer behutsamen Reduktion auf Trinkstärke abgefüllt, um ihre reine, traubentypische Charakteristik zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese klare Grappa eignet sich hervorragend als Digestif nach einem gehaltvollen Menü – ideal nach italienischer Küche, kräftigen Fleischgerichten oder würzigem Käse. Besonders gut harmoniert sie mit reifem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano), Speck, dunkler Schokolade oder als Begleiter zu einem kleinen Espresso. Servieren Sie Domenis Storica Bianca leicht gekühlt bei etwa 10–14 °C in einem tulpenförmigen Grappaglas, damit sich die Aromen konzentriert entfalten können. Eine kurze Ruhezeit im Glas von wenigen Minuten reicht aus; langes Dekantieren ist nicht erforderlich, doch ein wenig Temperierung aus dem Kühlschrank ins Zimmertemperierte hebt die Komplexität deutlich hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenis ist eine der traditionsreichsten Grappabrennereien Italiens und wurde 1898 in Cividale del Friuli gegründet. Das Familienunternehmen gilt als Referenzbetrieb für hochwertige, reinsortige und anspruchsvolle Grappe und hat die Entwicklung des Qualitätsgrappa maßgeblich mitgeprägt. Mit einer tiefen Verwurzelung im friaulanischen Terroir und langfristigen Partnerschaften zu Winzern der Region setzt Domenis konsequent auf frische, selektierte Trester und akribische Handwerkskunst in der Destillation. Die Linie „Storica“ zählt zu den Flaggschiffen des Hauses und genießt unter Kennern in Italien wie international einen exzellenten Ruf für Reinheit, Aromatiefe und stilistische Klarheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56246623633788,"sku":"XW-55291","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domenis-grappa-storica-bianca-05l-0.png?v=1773758679"},{"product_id":"domenis-grappa-storica-riserva-05l","title":"Domenis Grappa Storica Riserva 0.5L","description":"\u003cp\u003eDomenis Grappa Storica Riserva ist ein charaktervoller, im Eichenfass gereifter Grappa aus dem Friaul, der Tradition und Handwerkskunst im Glas vereint. Die Reifung in alten Eichenfässern verleiht ihm seine betörende, tief goldene bis bernsteinfarbene Tönung und eine besondere aromatische Finesse. Dieser Grappa richtet sich an Genießer, die nach einem vielschichtigen, meditativen Digestif suchen, der mehr bietet als reine Kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Storica Riserva mit einer warmen, leuchtenden Bernsteinfarbe, die seine Fassreife sofort erahnen lässt. Die Viskosität ist ausgeprägt, mit langsamen, dichten Tränen am Glasrand – ein Hinweis auf Konzentration und Komplexität.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein distinguiertes, vielschichtiges Bukett: reife Trockenfrüchte, Noten von Vanille und süßen Gewürzen, ein Hauch von Kakaobohne und getoasteter Eiche, dazu Anklänge von Nüssen und einem feinen, balsamischen Unterton. Am Gaumen präsentiert sich der Grappa vollmundig und harmonisch, mit einer taktilen, fast samtigen Textur, in der sich die lange Reifung widerspiegelt. Warme Aromen von Karamell, Mandeln, getrockneten Aprikosen und etwas Honig verbinden sich mit dezenten Holz- und Röstnuancen. Der Abgang ist lang, anhaltend und elegant, mit einer zarten Würze und angenehmer Wärme. Dieser Grappa besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial in der Flasche und kann sich über mehrere Jahre weiter harmonisieren und zusätzliche Nuancen entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Domenis Grappa Storica Riserva stammt aus dem Friaul, einer Region im Nordosten Italiens, die für ihre hochwertigen Weine und damit auch für exzellente Trestergrundlagen berühmt ist. Die Traubentrester werden sorgfältig selektiert und frisch verarbeitet, um die aromatische Intensität optimal zu bewahren. Nach der Destillation im traditionellen Verfahren reift der Grappa über längere Zeit in alten Eichenfässern, die ihm Struktur, Farbe und aromatische Tiefe verleihen, ohne seine Typizität zu überdecken. Diese behutsame, zeitintensive Fasslagerung ist der Schlüssel zu seiner Komplexität und harmonischen Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Storica Riserva ist ein klassischer Meditationsgrappa, der ideal pur nach einem guten Essen genossen wird. Er passt hervorragend zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, gerösteten Nüssen, Cantuccini oder einem dezenten, nicht zu süßen Dessert auf Basis von Karamell oder Nüssen. Auch zu einer feinen Auswahl milder bis mittelkräftiger Hart- und Schnittkäse kann er eine spannende Begleitung sein. Serviert wird er am besten bei 16–18 °C in einem Grappa- oder Nosing-Glas. Eine kurze Atemzeit von 5–10 Minuten im Glas – statt ausgedehnten Dekantierens – hilft, die vielfältigen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenis ist eine traditionelle Destillerie aus dem Friaul in Norditalien, die seit Generationen auf hochwertige Grappe spezialisiert ist. Verwurzelt in einer Region, die für ihre Wein- und Destillationskultur geschätzt wird, hat sich Domenis mit handwerklicher Sorgfalt, strenger Auswahl der Rohstoffe und klassischer Brennkunst einen Namen gemacht. Die Linie „Storica“ steht dabei für besonders charaktervolle Grappe, die die Essenz des friaulanischen Tresterbrandes einfangen. Mit ihrer konsequenten Qualitätsphilosophie und dem Fokus auf authentische, vielschichtige Destillate zählt die Brennerei zu den Referenzen im Bereich Premium-Grappa und genießt auch über die Region hinaus hohes Ansehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56246623732092,"sku":"XW-55293","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domenis-grappa-storica-riserva-05l-0.png?v=1773758680"},{"product_id":"poli-po-di-poli-elegante-pinot-07l","title":"Poli Po' di Poli Elegante Pinot 0.7L","description":"\u003cp\u003ePo’ di Poli Elegante Pinot ist eine feine, aromatische Grappa aus dem Veneto, die ihren Namen zu Recht trägt: elegant, klar und wunderbar ausgewogen. Gewonnen aus den Tresterresten der Pinot-Trauben, verbindet sie italienische Destillierkunst mit einer bemerkenswerten Reinheit und Milde. Für Liebhaber charaktervoller, aber zugänglicher Grappe ist sie ein authentischer Ausdruck der venezianischen Brenntradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Po’ di Poli Elegante kristallklar und brillant, mit leichten, langsamen Schlieren, die auf eine feine Textur hinweisen. In der Nase dominieren zarte, frische Noten von weißen Blüten, Birne und grünem Apfel, dazu ein Hauch von Zitrus und etwas Mandelschale. Nichts wirkt aggressiv – die Aromen steigen fein und sauber aus dem Glas.\n\nAm Gaumen präsentiert sich diese Grappa weich, trocken und sehr klar strukturiert. Die fruchtigen Pinot-Aromen – helle Trauben, Kernobst, ein Hauch Zitrus – werden von subtilen floralen und leicht nussigen Nuancen begleitet. Die Textur ist seidig, der Alkohol wunderbar eingebunden, ohne zu brennen. Der Abgang ist mittellang, aromatisch und sauber, mit einem dezenten, eleganten Nachhall. Diese Grappa ist für den sofortigen Genuss gedacht; eine längere Lagerung in der Flasche dient eher der Reifung der Aromen als einer strukturellen Entwicklung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Po’ di Poli Elegante stammen aus dem Veneto, wo das milde, von den Alpen geschützte Klima und die mineralischen Böden ideale Bedingungen für Pinot-Reben bieten. Verwendet wird ausschließlich frischer, noch aromatischer Pinot-Trester, der direkt nach der Pressung zur Brennerei gebracht wird, um Oxidation zu vermeiden. Poli setzt auf eine schonende, flüssige Dampfdestillation in kleinen Chargen: Die alkoholhaltige Flüssigkeit wird durch Wasserdampf erhitzt, sodass die filigranen Aromen des fermentierten Traubenmostes besonders rein und unverfälscht in die Grappa übergehen. Das Ergebnis ist ein destilliertes Produkt von großer Klarheit, ohne Holzausbau, das die typischen, eleganten Pinot-Noten in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePo’ di Poli Elegante Pinot eignet sich hervorragend als Digestif nach einem feinen Menü, besonders nach Fischgerichten, hellem Fleisch oder mediterranen Vorspeisen. Sehr schön begleitet sie auch milde, halbreife Käsesorten, Mandelgebäck, Cantuccini oder eine einfache, gute dunkle Schokolade mit moderatem Kakaogehalt. Ideal serviert man diese Grappa leicht gekühlt bei etwa 10–14 °C in einem tulpenförmigen Grappa- oder Nosingglas, damit sich die feinen Aromen bündeln. Ein kurzes Stehenlassen im Glas von einigen Minuten genügt, langes Dekantieren ist nicht notwendig – etwas Luftkontakt reicht, um die elegante, frische Aromatik vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoli ist eine traditionsreiche Destillerie aus dem Veneto, die seit Ende des 19. Jahrhunderts für handwerklich hergestellte, charakterstarke Grappe bekannt ist. Als einer der angesehensten Grappa-Produzenten der Region hat Poli wesentlich dazu beigetragen, das Image der Grappa von einem einfachen Bauernschnaps zu einem hochwertigen, fein differenzierten Destillat zu heben. Mit großer Sorgfalt bei der Auswahl frischer Trestern, langsamer Destillation in Kupferbrennblasen und einem klaren Bekenntnis zur regionalen Identität hat sich Poli international einen Namen gemacht. Die Linie „Po’ di Poli“ steht dabei für sortentypische, besonders aromareine Grappe, die das jeweilige Traubenprofil – wie hier den eleganten Charakter der Pinot-Trauben – eindrucksvoll in den Mittelpunkt rückt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56247282368892,"sku":"XW-54719","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/poli-po-di-poli-elegante-pinot-07l-0.png?v=1773754583"},{"product_id":"poli-grappa-bassano-24-carati-oro-07l","title":"Poli Grappa Bassano 24 Carati Oro 0.7L","description":"\u003cp\u003ePoli Grappa Bassano 24 Carati Oro ist eine edle Hommage an die Grappa-Tradition aus dem Herzen Venetiens. In kleinen Chargen handwerklich destilliert und in französischen Eichenfässern gereift, verbindet dieser Grappa feinste Handwerkskunst mit luxuriösem Genuss. Sein Name „24 Carati Oro“ spielt auf seinen goldenen, kostbaren Charakter an – ein Grappa für Kenner, die das Besondere suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Poli Grappa Bassano 24 Carati Oro in einem satten, glänzenden Goldton, der an flüssiges Edelmetall erinnert. Die Textur wirkt dicht und geschmeidig, mit langsamen Schlieren am Glasrand, die seine Fülle und Reife unterstreichen.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet: reife gelbe Früchte, getrocknete Aprikose und kandierte Orangenschale treffen auf zarte Vanille, Honig, etwas Karamell und einen Hauch von gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Grappa elegant und harmonisch, mit einer warmen, weichen Struktur. Noten von Dörrobst, hellem Nougat, Vanille und feiner Würze aus der französischen Eiche greifen perfekt ineinander. Der Alkohol ist hervorragend eingebunden, der Nachhall lang, würzig und angenehm wärmend. Durch seine Fassreife besitzt der Grappa ein gutes Lagerpotenzial: bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich noch einige Jahre weiterentwickeln und zusätzliche Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Poli Grappa Bassano 24 Carati Oro entsteht in Bassano del Grappa im Veneto, einer historischen Hochburg der italienischen Grappa-Kultur. Die Trester stammen aus ausgewählten Rebgärten der Region und werden möglichst frisch verarbeitet, um das aromatische Potenzial zu bewahren. Destilliert wird in kleinen Partien im diskontinuierlichen Verfahren auf traditionellen Kupfer-Alambics – eine langsame, handwerkliche Methode, die eine besonders feine und aromenreiche Spirituose hervorbringt. Anschließend reift der Grappa in den kühlen Kellern der Destillerie in kleinen Fässern aus französischer Eiche, wo er seine goldene Farbe, die zarten Holznoten und seine bemerkenswerte Harmonie entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grappa eignet sich hervorragend als Digestif nach einem feinen Menü, besonders nach kräftigen Fleischgerichten, Wild oder geschmorter Küche. Er passt ausgezeichnet zu reifem Hartkäse, würzigem Blauschimmelkäse, Desserts mit Nüssen, Honig oder dunkler Schokolade sowie zu feinem Gebäck. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C in einem Grappa- oder Nosing-Glas, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Eine kurze Belüftung im Glas – wenige Minuten „Atmen“ – genügt in der Regel, ein längeres Dekantieren ist nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoli ist eine der renommiertesten Grappa-Destillerien Italiens und seit 1898 in Familienbesitz. In Bassano del Grappa, im Herzen des Veneto, verbindet die Familie Poli bis heute traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision. Unter der Führung von Jacopo Poli hat sich das Haus einen exzellenten Ruf für charakterstarke, reinsortige und fassgereifte Grappe erarbeitet, die zu den Aushängeschildern der Region zählen. Poli wird regelmäßig international ausgezeichnet und gilt als einer der wichtigsten Botschafter italienischer Grappa-Kultur in der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56247282434428,"sku":"XW-12594","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/poli-grappa-bassano-24-carati-oro-07l-0.png?v=1773668995"},{"product_id":"poli-grappa-bassano-classica-07l","title":"Poli Grappa Bassano Classica 0.7L","description":"\u003cp\u003ePoli Grappa Bassano Classica ist eine authentische Hommage an die Heimat der Grappa, an den Monte Grappa und die Stadt Bassano del Grappa im Veneto. Dieser Grappa steht für eine jahrhundertealte, bodenständige Genusskultur, die Einfachheit, Reinheit und Charakter über Effekthascherei stellt. Hergestellt aus Trestern der Weinberge im Breganze-DOC-Gebiet, verbindet er historische Bedeutung mit einem klaren, ehrlichen Geschmacksbild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Poli Grappa Bassano Classica sich kristallklar und brillant, mit einer dichten, öligen Textur, die langsam am Glasrand abläuft. In der Nase entfalten sich reine, frische Aromen von weißen Trauben, Blüten, einem Hauch von grünem Apfel und feinen, leicht kräuterigen Noten. Kein Holz, keine Maskerade – hier steht der Duft der Traube und des Tresters im Mittelpunkt.\n\nAm Gaumen ist dieser Grappa trocken, direkt und angenehm warm, ohne aggressiv zu sein. Klare Traubenaromen, etwas Mandel, feine Würze und ein dezenter Hauch von getrockneten Kräutern prägen den Geschmack. Die Textur ist weich, aber straff, der Abgang lang, sauber und wärmend. Als junger, unverholzter Grappa ist er dazu gemacht, frisch getrunken zu werden; bei kühler, dunkler Lagerung behält er über mehrere Jahre seine aromatische Klarheit und Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trester für den Bassano Classica stammen aus dem Breganze-DOC-Gebiet im Veneto, zu dem auch Bassano del Grappa gehört – eine Hügellandschaft mit kalkhaltigen und vulkanischen Böden, die aromatische, charaktervolle Trauben hervorbringt. Die Trauben werden für die Weinbereitung gelesen, und die frischen, noch aromatischen Pressrückstände (Trester) gelangen möglichst schnell in die Brennerei, um Oxidation und Qualitätsverlust zu vermeiden. Poli setzt auf eine schonende Destillation in kleinen diskontinuierlichen Brennblasen aus Kupfer, bei kontrolliert niedrigen Temperaturen, um die feinen Primäraromen der Traube zu bewahren. Der Grappa wird anschließend in neutralen Behältern zur Harmonisierung der Aromen ruhen gelassen, ohne Holzeinfluss, um seinen geradlinigen, klassischen Stil zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoli Grappa Bassano Classica ist ein klassischer Digestif nach einem reichhaltigen Essen, passt aber ebenso gut zu einem einfachen Espresso. Ideal auch für das traditionelle „rasentin“-Ritual: Nach dem Kaffee werden ein paar Tropfen Grappa in die noch warme Tasse gegeben, sanft geschwenkt, um Zucker- und Milchrückstände zu lösen – und dann in kleinen Schlucken genossen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 10–14 °C in einem Grappa- oder Nosing-Glas; ein langes Dekantieren ist nicht nötig, ein paar Minuten im Glas genügen, damit sich die Aromen voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoli ist eine der bekanntesten und angesehensten Grappa-Brennereien Italiens, mit Sitz in Schiavon bei Bassano del Grappa im Veneto. Seit Ende des 19. Jahrhunderts widmet sich die Familie Poli der Kunst der Destillation und hat entscheidend dazu beigetragen, Grappa von einem einfachen, rustikalen Bauernschnaps zu einem hochwertigen, differenzierten Edelbrand zu entwickeln. Durch ihre Nähe zu Bassano del Grappa und dem Monte Grappa ist die Brennerei eng mit der Geschichte und Identität des Destillats verbunden. Poli ist heute ein Aushängeschild für handwerklich produzierten Grappa aus Venetien, vielfach ausgezeichnet und international geschätzt für seine klare Stilistik, Präzision und Treue zur regionalen Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56247282467196,"sku":"XW-54716","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/poli-grappa-bassano-classica-07l-0.png?v=1773754589"},{"product_id":"grappa-passadora-07l","title":"Grappa Passadora 0.7L","description":"\u003cp\u003eDer Grappa Passadora von Terre Cevico ist ein charaktervoller Tresterbrand aus der Emilia-Romagna, der Tradition und moderne Brennkunst elegant vereint. In der 0,7-Liter-Flasche präsentiert er sich als authentischer Digestif für Genießer, die italienische Grappa-Kultur schätzen. Sein klarer, geradliniger Stil macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter – pur nach dem Essen oder als aromatische Basis in klassischen Cocktails.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Grappa Passadora sich kristallklar und brillant, mit feinen, langsamen Schlieren, die seine Struktur erahnen lassen. In der Nase entfaltet sich ein intensives, aber gut ausbalanciertes Aromenspektrum: helle Traubentöne, Noten von weißen Blüten, ein Hauch grüner Apfel und dezent nussige Nuancen, die von der Reife des Tresters zeugen.\n\nAm Gaumen wirkt er trocken, sauber und ausgesprochen geradlinig. Die Textur ist weich und harmonisch, ohne Schärfe, mit klaren Fruchtanklängen und einer feinen, leicht würzigen Note im Abgang. Die Alkoholstruktur ist präsent, aber gut eingebunden und sorgt für ein wärmendes, lang anhaltendes Finish. Als klassischer, nicht fassgereifter Grappa ist er nicht für lange Lagerung gedacht – er sollte innerhalb weniger Jahre nach Kauf genossen werden, um seine Frische und Präzision optimal zu erleben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico bezieht die Trester für den Grappa Passadora aus ausgewählten Weinbergen der Emilia-Romagna, einer Region, die für frische, aromatische Trauben und fruchtbetonte Weine bekannt ist. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend gepresst, sodass nur hochwertiger, noch aromatischer Trester in die Brennerei gelangt. Die Destillation erfolgt traditionell im diskontinuierlichen Verfahren in Kupferbrennblasen, um die feinsten Aromakomponenten der Trauben zu konzentrieren. Anschließend ruht der junge Grappa im Stahltank, damit sich die Aromen harmonisieren und die Textur runder und geschmeidiger wird, bevor er leicht filtriert und auf Trinkstärke herabgesetzt abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Grappa Passadora ist ein klassischer Digestif und passt hervorragend zu einem Espresso oder Caffè nach dem Essen. Kulinarisch harmoniert er besonders gut mit italienischem Mandelgebäck (Cantuccini), Panettone, trockenem Gebäck oder milden, leicht gereiften Käsesorten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 10–14 °C in einem Grappakelch oder kleinen Tulpen-Glas, damit sich die Aromen konzentriert entfalten können. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; es genügt, den Grappa kurz im Glas atmen zu lassen, um seine ganzen Duftnuancen freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico ist eine bedeutende Genossenschaft aus der Emilia-Romagna, die seit den 1960er-Jahren Winzerinnen und Winzer der Region vereint und maßgeblich zur qualitativen Entwicklung der lokalen Weinszene beigetragen hat. Mit einer starken Verwurzelung in der Romagna und tiefem Verständnis für regionale Rebsorten produziert Terre Cevico ein breites Spektrum an Weinen und Destillaten, die das Terroir authentisch widerspiegeln. Der Grappa Passadora knüpft an die lange italienische Tradition an, aus qualitativ hochwertigem Trester eigenständige, charaktervolle Brände zu erzeugen, und zeigt, dass die Genossenschaft nicht nur im Weinbau, sondern auch in der Destillation ein verlässlicher Name ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56247282598268,"sku":"XW-26193","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/grappa-passadora-07l-0.png?v=1773676950"},{"product_id":"crude-grappa-sangiovese-riserva-speciale-05l","title":"Crude Grappa Sangiovese Riserva Speciale 0.5L","description":"\u003cp\u003eDer Crude Grappa Sangiovese Riserva Speciale von Terre Cevico ist ein charakterstarker, im Holz gereifter Tresterbrand aus der Emilia-Romagna, der die Persönlichkeit der Sangiovese-Traube in konzentrierter Form einfängt. Diese Riserva verbindet traditionelle Handwerkskunst mit einem modernen Qualitätsverständnis und richtet sich an Genießer, die eine aromenreiche, gereifte Grappa suchen. Als Spezialabfüllung hebt sie sich durch ihre Tiefe, Finesse und die elegante Holznote deutlich von jüngeren, ungereiften Grappe ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Crude Grappa Sangiovese Riserva Speciale eine brillante, kräftige Bernsteinfarbe bis Goldton – ein deutliches Zeichen der Reifung im Holzfass. Die Viskosität ist dicht, die Schlieren laufen langsam am Glasrand hinab und deuten auf Struktur und Fülle hin.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel: Reife rote Früchte (Kirsche, Pflaume), getrocknete Trauben und ein Hauch von Marzipan werden von Noten gerösteter Nüsse, Vanille, süßen Gewürzen und einem feinen Anklang von Kakao begleitet. Am Gaumen wirkt die Grappa vollmundig und zugleich geschliffen – die anfängliche Wärme wird von einer seidigen Textur und gut eingebundenem Alkohol getragen. Aromen von eingekochter Kirsche, kandierten Orangenschalen, Honig und dezentem Holzrauch verschmelzen mit würzigen Tönen von Zimt, Nelke und etwas Tabak. Der Abgang ist lang, warm und aromatisch, mit anhaltenden Fruchtnoten und einer leicht balsamischen Würze. Als Riserva besitzt dieser Grappa ein gutes Lagerpotenzial: Bei kühler, lichtgeschützter Aufbewahrung in der verschlossenen Flasche bleibt die Qualität über mehrere Jahre stabil und die Aromen können sich weiter harmonisieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Basis für den Crude Grappa Sangiovese Riserva Speciale sind ausgesuchte Trester der Sangiovese-Trauben aus der Emilia-Romagna – einer Region, die für ihre fruchtbetonten, charaktervollen Rotweine bekannt ist. Die Trauben werden für die Weinbereitung sorgfältig gelesen, der Trester im Anschluss frisch und unter kontrollierten Bedingungen verarbeitet, um die aromatische Intensität zu bewahren. Die Destillation erfolgt schonend, in der Regel diskontinuierlich in kupfernen Brennblasen, um möglichst reine, feine Aromafraktionen zu gewinnen. Anschließend reift die Grappa über einen längeren Zeitraum in Holzfässern, wodurch sie ihre goldene Farbe, die typischen Noten von Vanille, Gewürzen und leichter Röstung sowie ihre harmonisch abgerundete Struktur erhält. Die finale Assemblage und behutsame Reduktion auf Trinkstärke sorgen für ein ausgewogenes, eigenständiges Profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grappa eignet sich hervorragend als Digestif nach einem ausgiebigen Menü und harmoniert besonders gut mit dunkler Schokolade (mindestens 70 % Kakao), Cantuccini, gerösteten Nüssen oder einem Dessert mit Trockenfrüchten. Ebenfalls spannend ist die Kombination mit reifem Hartkäse oder einem mild-würzigen Blauschimmelkäse, bei dem die Süße und Würze der Grappa die Cremigkeit des Käses betonen. Servieren Sie den Crude Grappa Sangiovese Riserva Speciale idealerweise bei 16–18 °C in einem tulpenförmigen Grappa- oder Nosing-Glas, damit sich die Aromen optimal entfalten. Eine kurze Belüftung im Glas (2–3 Minuten stehen lassen, leicht schwenken) genügt, eine längere Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico ist eine bedeutende Winzergenossenschaft aus der Emilia-Romagna, die seit den 1960er-Jahren zahlreiche Weinbauern der Region unter einem Dach vereint und so ein breites Spektrum an Weinen und Destillaten hervorbringt. Durch die Bündelung von Know-how, moderner Kellertechnik und regionaler Tradition hat sich Terre Cevico als verlässlicher Botschafter der Emilia-Romagna etabliert – sowohl im Einstiegs- als auch im Premiumsegment. Neben klassischen Weinen setzt das Haus verstärkt auf charaktervolle Spezialitäten wie diese Grappa Riserva, die die Qualität der lokalen Sangiovese-Trauben in destillierter Form widerspiegelt. Mit kontinuierlichen Investitionen in Nachhaltigkeit und Qualitätssicherung trägt Terre Cevico maßgeblich dazu bei, das Image der Region als Quelle authentischer, terroirgeprägter Genussprodukte zu stärken.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56247282762108,"sku":"XW-26168","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/crude-grappa-sangiovese-riserva-speciale-05l-0.png?v=1773676936"},{"product_id":"crude-primo-mosto-distillato-uva-05l","title":"Crude Primo Mosto Distillato Uva 0.5L","description":"\u003cp\u003eCrude Primo Mosto Distillato d’Uva ist kein klassischer Grappa, sondern ein edles Destillat aus frischem Traubenmost – geschaffen für alle, die intensive, traubige Aromatik lieben. Seit 1986 wird dieser Brand aus ausgewählten, aromatischen Rebsorten, darunter Moscato Giallo, in Kleinstchargen schonend destilliert, um die üppige Frucht und die floralen Noten maximal zu bewahren. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich duftiger, weicher Traubenbrand aus Emilia-Romagna, der sich deutlich von üblichen Tresterbränden abhebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich Crude Primo Mosto Distillato d’Uva kristallklar und brillant, mit dichter Schlierenbildung, die auf seine Konzentration schließen lässt. In der Nase entfaltet sich ein intensives, sehr rebsortentypisches Bouquet: feine Noten von Orangenblüte, frisch gepressten Trauben, weißem Pfirsich und zarter Muskatwürze stehen im Vordergrund, unterlegt von leichten Anklängen an Zitruszesten und frische Kräuter.\n\nAm Gaumen ist das Destillat weich, rund und überraschend geschmeidig, mit einer angenehmen, natürlichen Süße, die von der Destillation des noch leicht restsüßen Mostes stammt. Die Aromen von Blütenhonig, Orange, reifen Trauben und hellen Steinfrüchten setzen sich fort und werden von einer fein abgestimmten, wärmenden Alkoholstruktur getragen. Der Abgang ist lang, aromatisch und sehr sauber, mit einem Nachhall von Zitrusblüten und frischer Frucht. Bei korrekter Lagerung in der Flasche bleibt der Brand über viele Jahre stabil und behält seine aromatische Intensität; seine Stärke liegt weniger in einer weiteren Entwicklung, sondern in der Bewahrung dieser primären, fruchtbetonten Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Crude Primo Mosto Distillato d’Uva stammen aus ausgewählten Lagen der Emilia-Romagna, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie das gemäßigt-warme Klima zwischen Adria und Apennin ideale Bedingungen für aromatische Sorten wie Moscato Giallo bieten. Die Lese erfolgt selektiv, um nur gesunde, reife Trauben zu verarbeiten. Nach der Gärung wird der Most noch mit einem gewissen Restzuckergehalt separat destilliert – jede Rebsorte für sich – um die typischen Duftstoffe bestmöglich zu erhalten. Zum Einsatz kommt eine diskontinuierliche Dampfdestillation in speziell für die Traubendestillation konstruierten Anlagen, wodurch die empfindlichen Aromen besonders schonend extrahiert werden. Erst nach der Destillation werden die einzelnen Partien assembliert und behutsam harmonisiert, bevor der Brand in Flaschen gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrude Primo Mosto Distillato d’Uva eignet sich hervorragend als eleganter Digestif nach dem Essen, ideal zu Desserts mit Zitrusfrüchten, Obsttartes, Panna Cotta, Mandelgebäck oder Cantuccini. Auch solo als Meditationsbrand oder zu einer feinen, nicht zu kräftigen Zigarre macht er eine sehr gute Figur. Serviert werden sollte er leicht gekühlt bei etwa 10–14 °C in einem Grappa- oder Nosingglas, damit sich das aromatische Profil voll entfalten kann. Eine längere Karaffierung ist nicht notwendig, jedoch lohnt es sich, das Glas nach dem Einschenken einige Minuten atmen zu lassen, um die vielschichtigen Blüten- und Fruchtnoten optimal wahrzunehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico ist eine bedeutende genossenschaftlich organisierte Kellerei aus der Emilia-Romagna, die seit Jahrzehnten für eine enge Verbindung zwischen regionaler Tradition und moderner Kellertechnik steht. Aus einem Zusammenschluss zahlreicher Winzer hervorgegangen, spielt Terre Cevico eine zentrale Rolle in der Aufwertung der Weine und Destillate dieser Region. Mit Projekten wie der Crude-Linie zeigt das Haus, dass es nicht nur im klassischen Weinbau, sondern auch im Bereich hochwertiger Traubenbrände Maßstäbe setzen kann. Die Fokussierung auf regionale Sorten, eine selektive Arbeit im Weinberg und der Einsatz spezialisierter Destillationsanlagen haben Terre Cevico in Italien und darüber hinaus einen Ruf als verlässlicher Produzent mit sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56247282794876,"sku":"XW-26172","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/crude-primo-mosto-distillato-uva-05l-0.png?v=1773676941"},{"product_id":"crude-grappa-di-sangiovese-invecchiata-05l","title":"Crude Grappa di Sangiovese Invecchiata 0.5L","description":"\u003cp\u003eDer Crude Grappa di Sangiovese Invecchiata von Terre Cevico ist ein charaktervoller Tresterbrand aus der Emilia-Romagna, der die Seele der Sangiovese-Traube in konzentrierter Form einfängt. Als gereifte („invecchiata“) Grappa verbindet er die typische Frische und Würze des Sangiovese mit feinen Holznoten und einer erstaunlichen Weichheit. Dieser Grappa ist ideal für Genießer, die italienische Handwerkskunst und Authentizität im Glas schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Crude Grappa di Sangiovese Invecchiata in einem hellen bis mittleren Bernsteinton – ein Hinweis auf die Reifezeit im Holzfass. Die Textur wirkt klar und geschmeidig, mit feinen, langsamen Schlieren am Glasrand.\n\nIn der Nase entfalten sich zunächst warme Aromen von Vanille, heller Schokolade und getrockneten Früchten, gefolgt von typischen Sangiovese-Noten wie Kirsche, ein Hauch Veilchen und eine leichte, an Tabak und Leder erinnernde Würze. Am Gaumen ist der Grappa trocken, elegant und gut strukturiert: reife Kirsche, Orangenzeste, etwas Mandel, Karamell und dezente Röstnoten vom Fass mischen sich mit einer lebendigen, aber gut eingebundenen Alkoholstruktur. Das Finish ist lang, angenehm wärmend und zeigt nochmals feine Holz- und Gewürznuancen. Bei sachgerechter Lagerung in der Flasche besitzt dieser Grappa ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiter harmonisieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Basis für den Crude Grappa di Sangiovese Invecchiata bilden ausgesuchte Sangiovese-Trester aus der Emilia-Romagna, einer Region, deren sanfte Hügel, lehmig-kalkhaltige Böden und gemäßigtes Klima ideale Bedingungen für diese Rebsorte schaffen. Die Trauben werden in der Regel sorgfältig gelesen, und der Trester gelangt möglichst frisch in die Brennerei, um die aromatische Finesse zu bewahren. Nach der Gärung wird der Trester in traditionellen Brennblasen schonend destilliert, um ein klares, aromenreiches Destillat zu erhalten. Anschließend reift die Grappa über einen längeren Zeitraum in Holzfässern (z. B. Eiche), wo sie ihre goldene Farbe sowie zusätzliche Komplexität und Rundung gewinnt, bevor sie mit Trinkstärke eingestellt und abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese gereifte Grappa ist ein klassischer Digestif und passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Cantuccini, Mandelgebäck oder einer schlichten Panna Cotta. Auch zu gereiftem Hartkäse, wie einem gut abgelagerten Parmigiano Reggiano, ist sie eine spannende Kombination. Servieren Sie den Crude Grappa di Sangiovese Invecchiata idealerweise bei etwa 16–18 °C in einem bauchigen Grappa- oder Nosingglas, damit sich die Aromen optimal entfalten. Eine kurze Ruhezeit im Glas von einigen Minuten nach dem Einschenken wirkt wie ein sanftes „Dekantieren“ und rundet das Genusserlebnis zusätzlich ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico ist eine bedeutende Genossenschaft aus der Emilia-Romagna, die seit den 1960er-Jahren Winzerinnen und Winzer der Region vereint und deren Trauben zu hochwertigen Weinen und Destillaten verarbeitet. Das Unternehmen hat sich mit einem breiten Sortiment – von regionaltypischen Weinen bis hin zu charakterstarken Grappe – in seiner Heimatregion einen festen Platz erarbeitet. Die enge Verbindung zu den lokalen Weinbergen und die Bündelung des Know-hows vieler kleiner Erzeuger ermöglichen Terre Cevico, authentische Produkte mit einem überzeugenden Preis-Genuss-Verhältnis anzubieten. Mit Destillaten wie dem Crude Grappa di Sangiovese Invecchiata zeigt die Genossenschaft, wie traditionelles Handwerk und moderne Qualitätsstandards in der Emilia-Romagna harmonisch zusammenfinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56247282827644,"sku":"XW-26169","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/crude-grappa-di-sangiovese-invecchiata-05l-0.png?v=1773676941"},{"product_id":"crude-grappa-di-albana-invecchiata-05l","title":"Crude Grappa di Albana Invecchiata 0.5L","description":"\u003cp\u003eCrude Grappa di Albana Invecchiata ist ein reinsortiger Grappa aus der traditionsreichen Albana‑Traube der Emilia-Romagna – elegant, charakterstark und auf Holz gereift. Terre Cevico wählt hierfür ausgesuchte Albana-Moste aus, die nach der Gärung in einem diskontinuierlichen Brennverfahren destilliert werden. Das Ergebnis ist ein Grappa mit tiefem, komplexem Aromenspiel, der die lange Destillationstradition Norditaliens mit moderner Präzision verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich dieser Grappa in einem klaren, warmen Bernsteinton, der seine Reife im Holz widerspiegelt. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: Noten von getrockneten Früchten, insbesondere Haselnuss und kandierter Orange, treffen auf Vanille, Milch- und Zartbitterschokolade sowie feine Holzanklänge.\n\nAm Gaumen ist der Crude Grappa di Albana Invecchiata vollmundig und weich, mit einer angenehmen, wärmenden Struktur. Die Aromen von getrockneten Früchten setzen sich fort und werden von deutlichen Gewürznoten begleitet: Muskatnuss, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Lakritz sorgen für Spannung und Länge. Die Textur ist cremig, der Abgang sehr langanhaltend mit eleganter Süße und würzigem Nachhall. Durch seine Reife im Holz besitzt dieser Grappa ein gutes Entwicklungspotenzial in der Flasche und kann problemlos noch einige Jahre gelagert werden, um weiter an Harmonie zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Albana-Trauben stammen aus der Emilia-Romagna, wo sie auf überwiegend lehmig-kalkhaltigen Böden und unter dem Einfluss eines milden, leicht adriatisch geprägten Klimas wachsen. Nach der Lese werden die Trauben für Weißwein vinifiziert; der noch frische, weiße Trester wird direkt nach der Gärung sorgfältig selektiert und für die Destillation vorbereitet. Gebrannt wird in einem diskontinuierlichen Destillationsapparat (Batch-Verfahren), der eine besonders präzise Trennung der Fraktionen und damit ein aromareiches, reines Destillat ermöglicht. Anschließend reift der Grappa in Holzfässern, wo er seine Bernsteinfarbe und die typischen Noten von Vanille, Schokolade und feinen Röst- und Gewürzaromen entwickelt, bevor er behutsam auf Trinkstärke gebracht und abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grappa ist ideal als Meditations- und Digestif-Spirituose und wird am besten pur genossen. Er passt hervorragend zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, gerösteten Haselnüssen, Cantuccini oder trockenem Mandelgebäck sowie zu reifem Hartkäse oder würzigem Blauschimmelkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C in einem tulpenförmigen Grappaglas, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Eine kurze Belüftung im Glas – 5 bis 10 Minuten – genügt in der Regel; ein längeres Dekantieren ist nicht nötig, aber das langsame „Atmen“ im Glas belohnt mit noch größerer Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico ist eine bedeutende Winzergenossenschaft aus der Emilia-Romagna, gegründet in den 1960er-Jahren mit dem Ziel, die Qualität und Eigenständigkeit der regionalen Weine und Destillate zu fördern. Heute vereint Terre Cevico zahlreiche angeschlossene Winzerbetriebe und bewirtschaftet eine breite Palette an Lagen, von der Adriaküste bis ins Hügelland rund um Faenza. Die Linie „Crude“ steht für sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und handwerklich geprägte Vinifikation bzw. Destillation, mit einem klaren Fokus auf Sortentypizität. Durch konsequente Qualitätsarbeit und Investitionen in moderne Keller- und Brenntechnik hat sich Terre Cevico als einer der wichtigen Botschafter der Emilia-Romagna etabliert und genießt sowohl national als auch international Anerkennung.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56247282860412,"sku":"XW-26165","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/crude-grappa-di-albana-invecchiata-05l-0.png?v=1773676947"},{"product_id":"capovilla-bierbrand-legno-05l","title":"Capovilla Bierbrand legno 0.5L","description":"\u003cp\u003eDer Capovilla Bierbrand legno 0,5L ist ein außergewöhnlicher Edelbrand, der zeigt, was passiert, wenn handwerklich gebrautes Bier auf die Destillationskunst von Vittorio Capovilla trifft. Im Holzfass gereift, verbindet er die Aromatik eines hochwertigen Bieres mit der Tiefe und Ruhe eines gereiften Destillats. Ein seltener Stil, der Bier- wie Spirituosenliebhaber gleichermaßen anspricht und sich deutlich von klassischer Grappa oder gängigem Obstbrand abhebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Capovilla Bierbrand legno mit einer klaren, leicht goldenen bis strohgelben Farbe – ein zarter Schimmer, der auf die Fassreifung hinweist, ohne die natürliche Transparenz zu überdecken. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von Malz, frisch gebackenem Brot und hellen Karamellnoten, dazu zarte Anklänge von Honig, getrockneten Kräutern, etwas Hopfenblume und ein Hauch Vanille und helle Gewürze aus dem Holz.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Brand trocken, elegant und sehr präzise. Die malzige Süße wirkt fein und keinesfalls schwer, getragen von einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Alkoholstruktur. Noten von Gerstenmalz, Keks, Nuss und leichtem Toffee verbinden sich mit dezenten Röstaromen, einem Hauch Zitruszeste und einem würzigen, fast leicht rauchigen Unterton vom Fass. Der Nachhall ist lang, warm und klar, mit anhaltenden Getreide- und Holznoten. Bei guter, kühler Lagerung besitzt dieser Bierbrand ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiter harmonisieren und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Capovilla Bierbrand legno entsteht im Veneto aus sorgfältig ausgewähltem, handwerklich gebrautem Bier, das aufgrund seiner Qualität und Aromatik als Basis für die Destillation dient. Capovilla arbeitet traditionell mit kleinen Chargen, in denen das Bier langsam und schonend in diskontinuierlichen Brennblasen destilliert wird, um möglichst viele feine Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Brand in Holzfässern – typischerweise gebrauchte Fässer, die dem Destillat Struktur, Würze und zarte Vanille- und Röstnoten verleihen, ohne die Biercharakteristik zu überdecken. Der Verzicht auf industrielle Verfahren, Zusätze oder Aromatisierung ist für Capovilla selbstverständlich; alles zielt darauf ab, die reine, authentische Aromatik des Ausgangsprodukts in konzentrierter Form ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Capovilla Bierbrand legno eignet sich hervorragend als Digestif nach einem feinen Menü, besonders nach herzhaften Gerichten wie geschmortem Rind, Wild oder kräftiger italienischer Küche mit Ragù und gereiftem Käse. Spannend ist auch die Kombination mit Hartkäse (z.B. gereifter Grana Padano oder Bergkäse), geräucherten Spezialitäten oder dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Ideal serviert wird er bei etwa 14–16 °C in einem schlanken Nosing-Glas, damit sich die Aromen konzentriert entfalten können. Ein kurzes Atmen im Glas – 5 bis 10 Minuten – genügt; dekantiert werden muss der Bierbrand nicht, doch ein wenig Geduld beim Verkosten belohnt mit einer stetig wachsenden Aromenvielfalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVittorio Capovilla gilt als einer der bedeutendsten Destillateure Italiens und hat sich mit seiner Destillerie im Veneto einen Kultstatus unter Kennern erarbeitet. Anstatt auf Masse zu setzen, konzentriert sich Capovilla seit jeher auf kleinste, hochqualitative Chargen, in denen vor allem die Reinheit des Ausgangsprodukts und die Präzision der Destillation im Vordergrund stehen. Ursprünglich durch seine herausragenden Obstbrände berühmt geworden, hat er sein Portfolio um besondere Spezialitäten wie Bierbrände und andere ungewöhnliche Destillate erweitert. Capovillas kompromissloser Qualitätsanspruch, seine handwerkliche Arbeitsweise und seine Rolle als Pionier moderner Edelbrandkultur machen seine Produkte zu gesuchten Raritäten – und positionieren die Brennerei als eine der wichtigsten Adressen für Spitzenbrände in Italien und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56249881756028,"sku":"XW-12028","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/capovilla-bierbrand-legno-05l-0.jpg?v=1773669213"},{"product_id":"adriatico-amaretto-grappa-cask-limited-ed","title":"Adriatico Amaretto Grappa Cask Limited Ed.","description":"Adriatico Amaretto Grappa Cask Limited Ed.","brand":"Amaretto Adriatico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258630615420,"sku":"JE-50900102","price":57.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50900102.jpg?v=1769089843"},{"product_id":"marolo-grappa-di-brunello-valdicava","title":"Marolo Grappa di Brunello Valdicava","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Brunello Valdicava ist eine feine, florale Grappa aus dem Trester der Sangiovese-Traube, der aus der berühmten Brunello-di-Montalcino-Appellation in der Toskana stammt. Der Trester wird vollkommen frisch destilliert, um die delikaten Aromen und die Eleganz des Brunello möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen. Das Ergebnis ist ein kristallklarer, aromatischer Tresterbrand, der die Brücke schlägt zwischen toskanischer Spitzenweinlage und piemontesischer Destillierkunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Grappa di Brunello Valdicava absolut klar und brillant, mit einer leicht öligen Viskosität, die auf Fülle und Struktur schließen lässt. In der Nase entfaltet sie eine sehr frische, luftige Aromatik: feine florale Noten, Anklänge von getrockneten Rosenblättern, dazu helle rote Früchte wie zarte Himbeeren und ein Hauch von Kräutern.\n\nAm Gaumen präsentiert sie sich weich, elegant und überraschend zugänglich, mit einer klaren, reinen Frucht und floralen Nuancen, die sich lang am Gaumen halten. Die Textur ist seidig, der Alkohol perfekt eingebunden, ohne Schärfe. Der Nachhall ist lang und sauber, mit einer leichten, feinen Würze. Als nicht im Holz gereifte, in Edelstahl ruhende Grappa ist sie darauf ausgelegt, jung und in ihrer aromatischen Frische genossen zu werden, hat aber genügend Struktur, um sich über einige Jahre in der Flasche harmonisch zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Trester für diese Grappa stammt aus der prestigeträchtigen Brunello-di-Montalcino-Zone in der Toskana, genauer von den Weinbergen des Guts Valdicava, wo Sangiovese auf kalkhaltigen Böden und in kühleren Höhenlagen besonders konzentrierte, aromatische Trauben hervorbringt. Direkt nach dem Abpressen wird der Trester frisch nach Alba in das Piemont gebracht und dort bei Marolo in kleinen, wasserbadbeheizten Kupferbrennblasen langsam und äußerst schonend destilliert. Diese sanfte Erhitzung bewahrt die filigranen, floralen und fruchtigen Aromen des Sangiovese-Tresters. Nach der Destillation ruht die Grappa kurz in Tanks aus Edelstahl, um sich zu klären und harmonisieren, bevor sie ohne Holzeinfluss abgefüllt wird, damit die reine Sorten- und Herkunftscharakteristik im Vordergrund bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarolo Grappa di Brunello Valdicava ist ideal als eleganter Digestif nach einem gehaltvollen Menü – etwa nach traditionellen Fleischgerichten der italienischen Küche, Schmorgerichten, Wild oder einem Steinpilz-Risotto. Auch zu gereiftem Hartkäse oder einem einfachen Abschluss mit dunkler Schokolade kann sie wunderbar passen, wenn man sie bewusst und langsam genießt. Servieren Sie die Grappa bei etwa 10–14 °C in einem schlanken Grappakelch oder Nosing-Glas, damit sich die Aromen konzentriert entfalten. Ein kurzes Atmen im Glas genügt – langes Dekantieren ist nicht notwendig, aber ein paar Minuten im Glas öffnen das aromatische Spektrum merklich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa – besser bekannt unter dem Namen Marolo – wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba im Piemont gegründet. Inmitten der weltberühmten Weinlandschaften von Langhe, Monferrato und Roero hat sich Marolo von Beginn an dem Ziel verschrieben, die Identität der Rebsorten und Weinberge in der Grappa klar erkennbar zu machen. Statt standardisierter Massenware entstehen hier charaktervolle, terroirgeprägte Destillate, häufig aus den Trestern großer Appellationen wie Barolo, Barbaresco oder eben Brunello di Montalcino. 1980 gehörte Marolo zu den Pionieren der Fassreifung von Grappa und löste mit der bewusst „vergessenen“ Grappa di Barolo im Akazienfass eine kleine Revolution aus. 1989 folgte eine der ersten „Single Vineyard“-Grappen Italiens. Heute gilt Marolo als einer der stilbildenden Betriebe des Landes, der traditionelle Handwerkskunst mit einem feinen Gespür für Herkunft und Qualität verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258639298940,"sku":"JE-50551400","price":64.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50551400.jpg?v=1769090061"},{"product_id":"marolo-grappa-di-amarone","title":"Marolo Grappa di Amarone","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Amarone verbindet die Wucht eines großen Amarone mit der filigranen Handwerkskunst einer der renommiertesten Destillerien Italiens. Der Trester der Sorten Corvina, Rondinella und Corvinone – jener edle „Rest“ der Amarone-Produktion – wird hier zu einem charaktervollen, fassgereiften Grappa veredelt. Durch die Reifung in kleinen Eichenbarriques entsteht ein edler Digestif, der die typische Kirschfrucht des Amarone mit feiner Würze und anhaltender Länge vereint und eindrucksvoll zeigt, wie elegant Grappa heute sein kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Marolo Grappa di Amarone in einem hellen, schimmernden Bernsteinton – ein deutlicher Hinweis auf seine Reifezeit im Holzfass. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen Kirschen, getrockneten dunklen Beeren und einem Hauch von Balsamico, unterlegt von frischer Minze, gerösteten Mandeln und feinen Holznuancen. Die Würze bleibt dabei stets elegant und unterstützt die fruchtige Amarone-Signatur, statt sie zu überdecken.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Grappa vollmundig, warm und kraftvoll, mit dichter, dunkler Frucht, Anklängen von Schwarzkirsche und Pflaume, dazu Noten von Haselnuss, zarter Vanille und einem Hauch Kakao. Die Textur ist geschmeidig, mit gut eingebundenem Alkohol (45 %), der Fülle und Struktur verleiht, ohne zu brennen. Der Abgang ist lang, würzig und leicht balsamisch, mit feiner Bittermandel. In dieser Ausführung ist der Grappa trinkfertig, hat aber das Potenzial, sich über einige Jahre in der Flasche weiter zu harmonisieren und zusätzliche Komplexität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Basis für den Marolo Grappa di Amarone ist frischer Trester aus dem Valpolicella-Gebiet im Veneto, wo die klassischen Amarone-Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone auf kalkhaltigen, teils vulkanischen Böden und Hügellagen mit gutem Wasserabzug gedeihen. Nach der aufwendigen Amarone-Gärung wird der Trester sorgfältig selektioniert und in die Destillerie Marolo gebracht, wo er so frisch wie möglich verarbeitet wird. Marolo destilliert langsam und schonend in wasserbadbeheizten Brennblasen, um die aromatische Signatur der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der junge Grappa in kleinen Eichenbarriques, in denen er seine helle Bernsteinfarbe, zusätzliche Struktur sowie feine Noten von Vanille, Gewürz und Nuss entwickelt, bevor er mit 45 % Vol. abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarolo Grappa di Amarone ist ein klassischer Digestif und wird am besten pur genossen – ähnlich wie ein hochwertiger Cognac oder ein Single Malt Whisky. Er passt hervorragend zu dunkler Schokolade (idealerweise 70–80 % Kakao), zu Nussdesserts, Cantuccini oder einer gemischten Auswahl gereifter Hartkäse. Auch als Begleiter zu einer Zigarre zeigt er seine volle Komplexität. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–18 °C in einem Grappa- oder Nosing-Glas. Ein kurzes Atmen im Glas oder ein sanftes „Anwärmen“ in der Hand sorgt dafür, dass sich die vielschichtigen Aromen von Frucht, Kräutern und Holz optimal entfalten; ein Dekantieren ist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa von Paolo Marolo wurde 1977 im piemontesischen Alba gegründet und gilt heute als eine der stilprägenden Adressen für hochwertigen, handwerklich erzeugten Grappa. Umgeben von den berühmten Weinbaugebieten Langhe, Monferrato und Roero – Heimat von Ikonen wie Barolo und Barbaresco – hat sich Marolo von Anfang an der Idee verschrieben, die Seele der Weinberge im Destillat einzufangen. Statt die Rebsortencharakteristik zu überdecken, setzt das Haus auf langsame, schonende Destillation von ganz frischem Trester, mit separaten Brennblasen für rote und weiße Trauben. Bereits 1980 revolutionierte Marolo die Grappa-Welt mit einem bewusst im Fass „vergessenen“ Grappa di Barolo und gilt seither als Pionier der Fassreifung. 1989 folgte einer der ersten „Single Vineyard“-Grappa überhaupt. Heute steht Marolo für charakterstarke, terroirgeprägte Spirituosen – von reinsortigen Grappa-Editionen bis hin zu edlen Likören und einer klassischen piemontesischen Amaro-Spezialität.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258639430012,"sku":"JE-50551490","price":69.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50551490.jpg?v=1769090065"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barbera-pianpolvere","title":"Marolo Grappa di Barbera Pianpolvere","description":"\u003cp\u003eDie Marolo Grappa di Barbera Pianpolvere ist eine reinsortige Trestergrappa aus Barbera, gewonnen aus Trauben der hoch angesehenen Einzellage Pianpolvere in Bussia – von vielen als eine Art „Grand Cru“ der Langhe betrachtet. Klar, schnörkellos und ohne Fassreifung abgefüllt, zeigt sie Barbera in seiner pursten, aromatischsten Form. Mit 42 % vol. und komplett ohne Zusätze steht sie für handwerkliche Präzision und eine kompromisslos authentische Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich diese Grappa absolut kristallklar und brillant, ein typischer Ausdruck für eine hochwertige, nicht im Holz ausgebaute Spirituose. In der Nase zeigt sie sich sehr ausdrucksstark und lebendig: intensive, frische Fruchtnoten, zarte florale Anklänge und eine feine, rebsortentypische Würze stehen im Vordergrund, ohne von Holz oder Fremdaromen überdeckt zu werden.\n\nAm Gaumen wirkt die Grappa trocken, präzise und bemerkenswert balanciert. Die Alkoholstruktur ist sehr gut integriert und verleiht Kraft, ohne jemals scharf zu wirken. Stattdessen entfaltet sich ein klares, geradliniges Aromenspiel von saftiger Frucht, subtiler Kräuterwürze und einer eleganten, sauberen Tresteraromatik. Durch den Ausbau im Stahltank und den Verzicht auf Holz steht die Primärfrucht im Fokus; diese Grappa ist für den Genuss in den nächsten Jahren gemacht und lebt von ihrer Frische und aromatischen Spannung, weniger von langer Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Barbera-Trauben für diese Grappa stammen aus der Spitzenlage Pianpolvere in Bussia im Piemont, einer Riede, die dank ihrer Höhenlage, Böden und Exposition zu den besten Terroirs der Langhe zählt. Das Traubengut liefert zunächst die Basis für hochklassige Barbera-Weine; der daraus verbleibende, absolut frische Trester wird bei Marolo schonend weiterverarbeitet. Die Destillation erfolgt langsam und behutsam in wasserbadbeheizten Brennblasen, wobei Marolo unterschiedliche Apparate für rote und weiße Rebsorten einsetzt, um die aromatische Identität bestmöglich zu bewahren. Anschließend ruht die Grappa ausschließlich im Stahltank, ohne Holzfasskontakt, bevor sie mit 42 % vol. und ohne jegliche Zusätze – weder Zucker noch Aromastoffe – abgefüllt wird, um die reine Essenz der Barbera-Traube widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Grappa ist ideal als Digestif nach einem gehaltvollen Essen und sollte pur genossen werden, etwa nach einem piemontesischen Menü, zu kräftigem Käse oder in Begleitung eines Espressos. Auch zu dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen oder Mandelgebäck aus dem Piemont passt sie hervorragend, da ihre trockene, klare Art die Aromen der Speisen betont, ohne sie zu überlagern. Servieren Sie sie leicht gekühlt bei etwa 10–14 °C in einem schmalen Grappaglas, damit sich die intensiven Aromen konzentriert entfalten können. Eine Dekantierung ist nicht nötig; es genügt, die Grappa einige Minuten im Glas atmen zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet und hat sich seither zu einer der Referenzadressen für hochwertige Grappa im Piemont entwickelt. Inmitten der berühmten Hügel von Langhe, Monferrato und Roero, wo große Weine wie Barolo und Barbaresco entstehen, verfolgt Marolo ein klares Ziel: den Geist der Weinberge in die Grappa zu übertragen und den Charakter der Rebsorten zu bewahren, statt ihn zu überdecken. Mit langsamer, schonender Destillation aus frischem Trester und einer differenzierten Vorgehensweise für rote und weiße Trauben setzte Marolo früh qualitative Maßstäbe. 1980 revolutionierte das Haus die Kategorie mit einer bewusst „vergessenen“ Grappa di Barolo im Akazienfass, und 1989 folgte eine der ersten „Single Vineyard“-Grappen Italiens. Heute gilt Marolo als Pionier insbesondere im Bereich der qualitätsorientierten Grappa-Reifung, produziert neben Grappa auch feine Liköre und eine klassische piemontesische Amaro-Spezialität und ist damit tief in der regionalen Genusskultur verankert.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258639462780,"sku":"JE-50550800","price":45.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50550800.jpg?v=1769090065"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barbaresco-doppio-fusto","title":"Marolo Grappa di Barbaresco Doppio Fusto","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Barbaresco Doppio Fusto ist eine elegant gereifte Grappa aus Nebbiolo-Trester von Barbaresco – ein Destillat, das die Finesse dieser großen Piemonteser Rebsorte in konzentrierter Form einfängt. Das Besondere: Sie reift in zwei Holzarten, Eiche und Kirschholz, und vereint so frische Frucht mit feinen Noten von Kakao und Vanille. Mit 42 % vol. abgefüllt, zeigt diese Grappa die Kunst der Fassreifung, für die Marolo seit Jahrzehnten berühmt ist, und steht in direkter Tradition der revolutionären, fassgereiften Grappen des Hauses seit den 1980er Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich die Marolo Grappa di Barbaresco Doppio Fusto in einem hellen, glänzenden Goldton – ein dezentes Zeichen der behutsamen Reifung in unterschiedlichen Hölzern. In der Nase öffnen sich zunächst ansprechende Vanille- und Mandelnoten, gefolgt von einem feinen Hauch Kakao und zarter Süße vom Kirschholz, unterlegt von einer frischen, klaren Frucht, die an die elegante Nebbiolo-Traube erinnert.\n\nAm Gaumen wirkt die Grappa überraschend harmonisch und ausgewogen: Das Holz ist wunderbar integriert und niemals dominant, sodass die Sortentypizität des Nebbiolo erhalten bleibt. Weiche Vanille, ein Hauch Bitterschokolade und geröstete Nüsse verbinden sich mit einer präzisen, lebendigen Frucht und einer fein eingebundenen Alkoholstruktur. Der Abgang ist lang, warm und sehr klar, mit anhaltenden Noten von Kakao, süßen Gewürzen und einem subtilen, leicht mandeligen Finale. Die Grappa ist trinkfertig und auf Genuss in den nächsten Jahren ausgelegt; mit etwas Flaschenreife wird sie noch runder und komplexer, ohne ihre Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Grappa di Barbaresco Doppio Fusto entsteht im Herzen des Piemont, rund um Alba, wo die Hügel von Langhe, Monferrato und Roero zu den besten Nebbiolo-Lagen der Welt gehören. Verarbeitet wird ausschließlich frischer Trester aus Barbaresco-Weinen, der direkt nach dem Pressen in der Destillerie eintrifft, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Marolo destilliert langsam und äußerst schonend in wasserbadbeheizten Brennblasen, mit separaten Anlagen für rote und weiße Trauben, um die feinen Unterschiede im Aromenspiel bestmöglich herauszuarbeiten. Im Anschluss reift diese Grappa in zwei verschiedenen Holzarten – Eiche und Kirschholz („Doppio Fusto“) – wodurch einerseits Struktur und Gewürznoten, andererseits zarte, süßlich-fruchtige und kakaobetonte Akzente entstehen, bevor sie mit 42 % vol. auf die Flasche kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Grappa ist wie geschaffen als stilvoller Abschluss eines Menüs – pur und leicht temperiert (ca. 16–18 °C) serviert, entfaltet sie ihre ganze Eleganz. Sie passt hervorragend zu feinem Gebäck, Cantuccini, Piemonteser Haselnusskuchen, dunkler Schokolade oder einer Auswahl milder bis mittelkräftiger Hart- und Blauschimmelkäse. In einem bauchigen Grappa- oder Nosing-Glas serviert, darf sie ein paar Minuten im Glas atmen; ein separates Karaffieren ist in der Regel nicht nötig, ein kurzes „Ankommen“ im Glas genügt, um die komplexen Aromen von Vanille, Mandel, Kakao und Nebbiolo-Frucht voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa – besser bekannt unter dem Namen Marolo – wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet und zählt heute zu den stilprägenden Grappa-Produzenten Italiens. Umgeben von den berühmten Weinbergen der Langhe, von Monferrato und Roero, destilliert Marolo vor allem den Trester großer Weine wie Barolo und Barbaresco und begegnet diesen Ursprüngen mit großem Respekt. Bereits Anfang der 1980er Jahre sorgte das Haus für eine kleine Revolution, als es begann, Grappa bewusst im Fass zu reifen und dies offen zu kommunizieren – die legendäre, „absichtlich vergessene“ Grappa di Barolo im Akazienfass ist bis heute ein Meilenstein. 1989 folgten die ersten „Single Vineyard“-Grappen, eine damals äußerst seltene Kategorie. Neben Grappa produziert Marolo auch hochwertige Liköre und eine klassische piemontesische Amaro, und gilt heute als Pionier für terroirbetonte, charakterstarke und fein gereifte Grappen aus dem Piemont.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258639528316,"sku":"JE-50550810","price":41.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50550810.jpg?v=1769090067"},{"product_id":"marolo-grappa-di-verdicchio-villa-bucci","title":"Marolo Grappa di Verdicchio Villa Bucci","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Verdicchio Villa Bucci ist eine klare, charakterstarke Grappa, destilliert aus dem Trester der Rebsorte Verdicchio, die vor allem in den Hügeln der Marken in Mittelitalien beheimatet ist. Der Trester stammt exklusiv vom Kultweingut Villa Bucci, einem der renommiertesten und wohl besten Verdicchio-Erzeuger überhaupt. Bei 42 % vol. und Ausbau im Edelstahltank zeigt sich diese Grappa puristisch, präzise und ganz auf die Rebsorte fokussiert – ein edles Destillat für Liebhaber authentischer italienischer Grappa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich die Marolo Grappa di Verdicchio Villa Bucci vollkommen klar und brillant – typisch für eine im Stahltank gereifte, nicht im Holz ausgebaute Grappa. In der Nase entfalten sich feine, elegante Aromen von Orangenschale, kandierten Zitrusfrüchten und zarter Bittermandel, untermalt von einer leichten floralen Note und einem Hauch frischer Kräuter.\n\nAm Gaumen wirkt sie intensiv und zugleich seidig, mit einer sehr klaren, trockenen Stilistik. Die Textur ist geschmeidig, ohne Schwere, und transportiert die zitrusfrische, mandelige Aromatik präzise bis in den langen, trockenen Nachhall. Der Verzicht auf Holzfasslagerung bewahrt die primären, traubentypischen Noten und macht sie zu einer schnörkellosen, geradlinigen Grappa, die ideal jung bis mittelfristig genossen wird, um ihre Frische und aromatische Klarheit voll auszukosten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Grappa wird aus dem frischen Trester der Rebsorte Verdicchio destilliert, der von Villa Bucci in den Marken stammt – einem Gebiet, das für kalkhaltige Böden, sanfte Hügel und ein gemäßigtes, vom Adriatischen Meer beeinflusstes Klima bekannt ist. Marolo verarbeitet ausschließlich absolut frischen Trester und setzt auf eine langsame, besonders schonende Destillation in wasserbadbeheizten Brennblasen, um die delikaten Aromen der Rebsorte zu bewahren. Dabei kommen getrennte Anlagen für rote und weiße Sorten zum Einsatz, wodurch die Destillation optimal an die Eigenschaften des jeweiligen Tresters angepasst werden kann. Nach der Destillation ruht die Grappa im Edelstahltank, ohne Holzeinfluss, bevor sie mit 42 % Alkoholgehalt abgefüllt wird – ein bewusster Schritt zugunsten von Reinheit, Finesse und Sortentypizität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarolo Grappa di Verdicchio Villa Bucci ist prädestiniert dafür, pur genossen zu werden – als eleganter Digestif nach einem feinen Menü. Sie passt hervorragend zu italienischem Mandelgebäck (Cantuccini), Orangen- oder Zitronentarte, aber auch zu schlichten Desserts wie Panna Cotta mit Zitruszeste oder einer Auswahl milder, nicht zu kräftiger Hartkäse. Ideal serviert wird sie leicht gekühlt bei etwa 10–14 °C in einem kleinen Grappa- oder Nosingglas, damit sich die feinen Aromen konzentrieren können. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; es genügt, die Grappa einige Minuten im Glas atmen zu lassen, damit sich das volle aromatische Spektrum von Zitrusfrüchten und Bittermandel harmonisch entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba im Piemont gegründet, mitten im Herzen der großen Weinlandschaften Langhe, Monferrato und Roero. In diesen berühmten Hügeln entstehen einige der besten Weine der Welt, wie Barolo und Barbaresco, deren Trester Marolo zu charaktervollen Grappe verarbeitet. Von Beginn an war es das erklärte Ziel des Hauses, die Seele der Weinberge im Destillat einzufangen und die sortentypischen Aromen zu bewahren, statt sie durch aggressive Brenntechniken zu überdecken. 1980 sorgte Marolo mit einer bewusst „vergessenen“ Grappa di Barolo im Akazienholzfass für eine kleine Revolution in der Grappawelt und gilt seither als Pionier der hochwertigen Fassreifung. 1989 folgte die erste „Single Vineyard“-Grappa, ein weiteres Alleinstellungsmerkmal des Hauses. Heute zählt Marolo zu den führenden Qualitätsbrennern Italiens und ergänzt sein Angebot an Spitzen-Grappe um ausgewählte Liköre und eine klassische piemontesische Amaro-Spezialität.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258639561084,"sku":"JE-50551500","price":64.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50551500.jpg?v=1769090068"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barolo-9-anni","title":"Marolo Grappa di Barolo 9 anni","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Barolo 9 Anni ist eine kraftvolle, fassgereifte Grappa aus dem Trester der Nebbiolo-Trauben, die in den Barolo-Weinbergen wachsen. Mindestens neun Jahre Reife in kleinen Fässern aus Eiche und Akazie verleihen ihr eine beeindruckende Tiefe, Würze und Komplexität. Mit 50 % Vol. abgefüllt, zeigt sie die ganze Intensität und Eleganz des Barolo-Tresters – kompromisslos und authentisch.\n\nDiese Grappa gehört zu den charaktervollsten Interpretationen des Barolo-Tresters: lang gereift, hochprozentig und mit klarer Herkunft aus dem Piemont. Die Kombination aus Vanille- und Gewürznoten vom Holz sowie den typischen Anklängen von Tabak und Lakritz macht sie zu einer besonderen Rarität für Liebhaber gereifter Grappe. Historisch knüpft sie an Marolos Rolle als Pionier der fassgereiften Grappa an – ein Stil, der das Image der Grappa nachhaltig verändert hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt die Marolo Grappa di Barolo 9 Anni eine klare, strahlende goldene Farbe – ein direktes Ergebnis der langen Reifezeit in kleinen Holzfässern. Die Nase öffnet sich mit einer feinen, eleganten Aromatik von heller Tabak, Lakritz und Zimt, dazu kommen zarte Anklänge von getrockneten Blüten, etwas Honig und eine feine Holzwürze. Mit etwas Zeit im Glas entwickeln sich delikate Noten von Vanille, Pfeffer und dezentem Karamell, ohne je schwer zu wirken.\n\nAm Gaumen präsentiert sich die Grappa trocken, aber mit einer leichten Honigsüße, die die kraftvolle Struktur harmonisch einbindet. Die 50 % Vol. sorgen für ein intensives, zugleich cremiges Mundgefühl: warme Würze, weißer und schwarzer Pfeffer, Vanille, Lakritz und ein Hauch von getrockneten Kräutern. Die Aromen vom Fass sind klar spürbar, überdecken aber nicht den Charakter des Nebbiolo-Tresters, sondern rahmen ihn ein. Der Abgang ist lang, würzig, leicht süßlich und bleibt mit Tabak- und Lakritznoten noch lange präsent. Als hochwertige, gereifte Grappa besitzt sie kein eigentliches Trinkfenster – sie ist unmittelbar genussreif und kann über viele Jahre in der Flasche ohne Qualitätsverlust, eher mit weiterer Abrundung, gelagert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Marolo Grappa di Barolo 9 Anni stammt aus Nebbiolo-Trester ausgewählter Barolo-Lagen im Piemont, in den Hügeln der Langhe rund um Alba. Die Kombination aus kalkhaltigen, teils mergelhaltigen Böden und dem kühlen, nebeldurchzogenen Klima der Region prägt die besondere Aromatik des Tresters. Marolo verarbeitet ausschließlich absolut frischen Trester, der direkt nach dem Abpressen in der Kellerei eintrifft. Destilliert wird langsam und äußerst schonend in wasserbadbeheizten Brennblasen, wodurch die empfindlichen Aroma- und Duftstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Für rote und weiße Trauben existieren bei Marolo sogar getrennte Destillationsanlagen, um jeweils optimal auf die spezifischen Eigenschaften eingehen zu können. Nach der Destillation reift dieser Grappa mindestens neun Jahre lang in kleinen Fässern aus Eichen- und Akazienholz, bevor er mit 50 % Vol. ohne übermäßige Filtration abgefüllt wird – ein Stil, der auf maximale Aromendichte und Authentizität setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Grappa ist wie gemacht für den puren Genuss nach einem guten Essen – als eleganter Digestif. Sie passt hervorragend zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, Haselnussgebäck aus dem Piemont, Mandelkeksen (Cantuccini) oder einer feinen Zigarre. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder älterem Pecorino kann sie eine spannende Kombination sein. Ideal serviert wird sie bei etwa 16–18 °C in einem Grappa- oder Nosing-Glas mit tulpenförmiger Öffnung, das die Aromen bündelt, ohne den Alkohol in den Vordergrund zu stellen. Eine Karaffe ist nicht nötig, aber ein paar Minuten im Glas tun ihr gut: einfach einschenken, kurz atmen lassen und dann in kleinen Schlucken genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDistilleria Santa Teresa – besser bekannt unter dem Namen Marolo – wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet und zählt heute zu den stilprägenden Brennereien des Piemonts. In den umliegenden Hügellandschaften von Langhe, Monferrato und Roero entstehen einige der berühmtesten Weine Italiens, darunter Barolo und Barbaresco, deren Trester die Grundlage für Marolos hochwertige Grappe bildet. Von Beginn an verfolgte Paolo Marolo das Ziel, den „Geist des Weinbergs“ in der Grappa zu bewahren: langsame, schonende Destillation, Verarbeitung ausschließlich frischen Tresters und größtmögliche Rücksicht auf die Herkunft der Trauben. 1980 legte Marolo erstmals Grappa ins Holzfass und „vergaß“ sie – eine bewusste Provokation, die eine wahre Revolution in der Grappa-Welt auslöste und den Weg für hochwertige, fassgereifte Grappe ebnete. 1989 folgte die erste „Single Vineyard“-Grappa, eine bis heute seltene Spezialität. Neben Grappa produziert Marolo auch traditionelle piemontesische Liköre und Amari und gilt in der Region als Pionier und Qualitätsreferenz für charakterstarke, terroirgeprägte Destillate.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258639659388,"sku":"JE-50551900","price":91.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50551900.jpg?v=1769090073"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barbaresco-rabaja","title":"Marolo Grappa di Barbaresco Rabaja","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Barbaresco Rabajà ist eine elegante, reinsortige Grappa aus Nebbiolo-Trester, der von einer der berühmtesten Lagen Barbarescos stammt: Rabajà. Abgefüllt mit 42 % Alkohol und völlig ohne künstliche Zusatzstoffe, bringt sie die reine Essenz des Terroirs ins Glas. Als „Single Vineyard“-Grappa verbindet sie Handwerk, Herkunft und Charakter in ungewöhnlich klarer Form und steht damit für einen modernen, anspruchsvollen Grappa-Stil mit starkem Bezug zum Weinberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich diese Grappa kristallklar und brillant – ein typisches Zeichen für eine hochwertige, ungeschönte, nicht im Holz gereifte Abfüllung. In der Nase ist sie überraschend fein und duftig: Parfümierte Noten von reifer Aprikose und Mandarine treten deutlich hervor, begleitet von zarten floralen Anklängen und einem Hauch Traubenblüte.\n\nAm Gaumen wirkt die Grappa lebendig und präzise, mit dunkler Frucht, Trauben- und Apfelaromen, die sich harmonisch mit der klaren, reinen Nebbiolo-Charakteristik verbinden. Die Textur ist weich, mit einer gut eingebundenen, wärmenden Alkoholstruktur und einer eindrucksvoll langen, fruchtbetonten und leicht würzigen Finish. Als weiße, nicht im Holz gereifte Grappa steht hier die primäre Aromatik im Vordergrund; bei kühler und dunkler Lagerung zeigt sie über mehrere Jahre eine schöne Entwicklung, bleibt aber vor allem wegen ihrer Frische und Klarheit besonders attraktiv in den ersten 5–7 Jahren nach der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diese Grappa stammen aus der prestigeträchtigen Einzellage Rabajà in Barbaresco, einem nach Süden und Südwesten ausgerichteten Hügel mit kalkhaltigen Mergel- und Lehmböden – ein Terroir, das auch für große Barbaresco-Weine berühmt ist. Nach der Vinifikation des Weins wird der Nebbiolo-Trester frisch zur Distilleria Santa Teresa nach Alba gebracht und dort sofort verarbeitet, um die Aromatik maximal zu bewahren. Marolo destilliert langsam und sehr schonend in wasserbadbeheizten Brennblasen, mit getrennten Anlagen für rote und weiße Rebsorten, um die spezifischen Eigenschaften des Tresters optimal herauszuarbeiten. Auf die Zugabe künstlicher Aromen oder Farbstoffe wird vollständig verzichtet; nach der Destillation ruht die Grappa in neutralen Behältern (z. B. Edelstahl), damit sich die Aromen harmonisieren, bevor sie mit 42 % vol. abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarolo Grappa di Barbaresco Rabajà eignet sich ideal als eleganter Abschluss eines Menüs – pur, bei moderater Temperatur genossen. Sie passt hervorragend zu piemontesischen Haselnüssen, Mandelgebäck (z. B. Cantuccini), dunkler Schokolade oder einem schlichten, reifen Hartkäse. Servieren Sie sie leicht gekühlt bei etwa 10–14 °C in einem tulpenförmigen Grappa- oder Nosing-Glas, damit sich die feinen Frucht- und Blütendüfte konzentrieren können. Eine Dekantierung ist nicht nötig, aber es lohnt sich, die Grappa nach dem Einschenken ein bis zwei Minuten im Glas atmen zu lassen, damit sich das volle Aromenspektrum entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet und hat sich seither zu einer der prägendsten Adressen für hochwertige Grappa im Piemont entwickelt. Umgeben von den Hügeln der Langhe, des Monferrato und des Roero, arbeitet Marolo überwiegend mit Trester aus Top-Lagen für Barolo und Barbaresco und versteht seine Destillate als Fortsetzung der großen Weine der Region. In den 1980er-Jahren gehörte Marolo zu den Pionieren der Fassreifung von Grappa und löste mit der berühmten „vergessenen“ Grappa di Barolo im Akazienholz eine kleine Revolution aus. 1989 folgte die erste „Single Vineyard“-Destillation – eine seltene Spezialität, die bis heute zum Markenzeichen des Hauses zählt. Neben Grappa produziert Marolo zudem klassische piemontesische Liköre und Amari und gilt insgesamt als einer der kompromisslosesten Terroir-Interpreten in der Welt der italienischen Destillate.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258639692156,"sku":"JE-50550900","price":45.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50550900.jpg?v=1769090074"},{"product_id":"marolo-grappa-di-gewurztraminer","title":"Marolo Grappa di Gewurztraminer","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Gewürztraminer ist eine aromatische, kristallklare Grappa aus dem Piemont, die ganz auf die duftige Persönlichkeit der Gewürztraminer-Traube setzt. Sie wird ausschließlich aus frischem Trester destilliert und reift nur im Edelstahltank, um die zarten, sommerlichen Aromen von Blüten und reifer Frucht unverfälscht zu bewahren. Mit 42 % vol. und ohne jegliche Zusatzstoffe steht sie für geradlinigen, authentischen Genuss – typisch Marolo, typisch Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Grappa di Gewürztraminer vollkommen klar und brillant – ein reines Destillat ohne Fass­einfluss, bei dem die Nase die Hauptrolle spielt. Der Duft ist intensiv floral und verführerisch: feine Rosenblätter, Holunderblüte und zarte Birnenaromen steigen aus dem Glas, untermalt von einer an frischen Trauben erinnernden Fruchtigkeit.\n\nAm Gaumen setzt sich das florale Spiel fort. Die Grappa wirkt elegant, weich und aromatisch dicht, ohne schwer zu werden. Zu den Blütennoten gesellen sich Anklänge von schwarzer Johannisbeere, reifem Kernobst und ein leicht würziger Hauch von weißem Pfeffer, der dem Finish Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist klar, lang und erstaunlich harmonisch für eine junge, nicht im Holz gereifte Grappa. Richtig gelagert (kühl, dunkel, gut verschlossen) bleibt sie viele Jahre stabil, doch ihre betörend aromatischen, floralen Noten kommen in den ersten Jahren nach der Abfüllung am schönsten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Grappa di Gewürztraminer entsteht in Alba, im Herzen des Piemont, wo die sanften Hügel von Langhe, Monferrato und Roero zu den besten Weinlandschaften Italiens zählen. Das Trester-Material stammt von Gewürztraminer-Trauben, deren ausgeprägte Aromatik die Basis für den Charakter dieser Grappa ist. Marolo verarbeitet ausschließlich frischen, sorgfältig selektierten Trester, der direkt nach dem Pressen zur Brennerei gebracht wird, um Oxidation und Aromaverlust zu vermeiden. Destilliert wird langsam und schonend in wasserbadbeheizten Brennblasen – eine sanfte Methode, die die ätherischen Duftstoffe der Traube schont. Für weiße und rote Rebsorten stehen bei Marolo getrennte Destillationsapparate zur Verfügung; die Gewürztraminer-Grappa wird anschließend im Edelstahltank ausgebaut, ohne Fasslagerung, um die primären, floralen und fruchtigen Aromen unverfälscht in die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarolo Grappa di Gewürztraminer ist ideal als reiner Digestif nach einem feinen Menü – pur genossen entfaltet sie ihre blumige Eleganz am besten. Sie passt hervorragend zu leichten Desserts wie Panna Cotta, Zitronen-Tarte, Fruchtsorbets oder einer schlichten Schale reifer Birnen und Trauben. Auch zu milden, cremigen Käsesorten – etwa Ziegenfrischkäse oder einem jungen Taleggio – kann sie einen spannenden aromatischen Kontrast bilden. Servieren Sie sie leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C in einem Grappa- oder Nosing-Glas; zu kalt würden die feinen Düfte verloren gehen. Eine Belüftung im Glas von wenigen Minuten reicht in der Regel aus, Dekantieren ist nicht nötig – einfach einschenken, kurz warten und genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa von Paolo Marolo wurde 1977 in Alba gegründet und gilt heute als eine der wichtigsten Qualitätsbrennereien des Piemont. Umgeben von ikonischen Weinbergen, aus denen Barolo und Barbaresco stammen, verfolgt Marolo von Beginn an ein klares Ziel: Die Seele der Rebsorte und des Weinbergs in der Grappa lebendig zu halten, anstatt sie durch aggressive Destillation zu überdecken. Marolo arbeitet mit langsamer, schonender Destillation in wasserbadbeheizten Brennblasen und verwendet getrennte Anlagen für rote und weiße Rebsorten, um die Aromatik optimal herauszuarbeiten. 1980 sorgte das Haus mit einer bewusst „vergessenen“ Holzreifung einer Grappa di Barolo – gelagert in kleinen Akazienfässern – für eine kleine Revolution in der Grappa-Welt und gilt seither als Pionier der Fasslagerung. 1989 folgte die erste „Single Vineyard“-Grappa, ein weiterer Schritt in Richtung Terroir-Orientierung. Neben einer breiten Palette an Grappen produziert Marolo auch klassische piemontesische Liköre und Amari und hat sich als feste Größe für anspruchsvolle Destillat-Liebhaber etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258639724924,"sku":"JE-50551600","price":64.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50551600.jpg?v=1769090073"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barolo-12-anni","title":"Marolo Grappa di Barolo 12 anni","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Barolo 12 Anni ist eine edle, fassgereifte Grappa aus dem Trester der Nebbiolo-Trauben, die für die großen Barolo-Weine im Piemont gelesen werden. Mindestens 12 Jahre reift dieser Grappa in kleinen Fässern aus Eiche und Akazie – eine außergewöhnlich lange Zeit, die ihn in die Liga der großen Digestifs erhebt. Abgefüllt mit kräftigen 50 % Vol. vereint er die Tiefe eines gereiften Destillats mit der Eleganz der Nebbiolo-Traube.\nSein besonderer Reiz liegt in der Verbindung von würzigen Fassnoten (Pfeffer, Nelke, Tabak, Zimt) mit dunklen, üppigen Aromen von Sultaninen, Backpflaumen und kandierter Zitrusfrucht. Marolo zählt zu den Pionieren der fassgelagerten Grappa: Mit ihren bewusst „vergessenen“ Holzfass-Grappen läuteten sie in den 1980er-Jahren eine kleine Revolution in der Grappa-Welt ein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Marolo Grappa di Barolo 12 Anni eine tiefe, leuchtende Goldfarbe mit bernsteinfarbenen Reflexen – ein klarer Hinweis auf die lange Reifezeit in kleinen Holzfässern. In der Nase entfaltet er ein komplexes, vielschichtiges Bukett: deutliches Fassaroma mit Noten von Tabak, Nelken und Zimt, dazu ein Hauch von Pfeffer und getrockneten Blüten, untermalt von reifen Trockenfrüchten.\nAm Gaumen präsentiert er sich vollmundig und dicht, mit einer feinen, wärmenden Süße. Aromen von Rosinen und Svesken (Backpflaumen) treffen auf würzigen Pfeffer, Nelken und kandierte Zitrusschalen. Die 50 % Vol. sind perfekt eingebunden und tragen die Aromen, ohne zu dominieren – der Alkohol wirkt eher als Aromaverstärker denn als Schärfe. Der Abgang ist lang, warm und anhaltend, mit Nachhall von Trockenobst, edlen Hölzern und süßen Gewürzen. Als hochwertiger, fassgereifter Grappa ist er praktisch unbegrenzt lagerfähig; bei kühler, lichtgeschützter Aufbewahrung behält er seine Ausdruckskraft viele Jahre und kann in der Flasche sogar noch an Harmonie gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Basis für den Marolo Grappa di Barolo 12 Anni ist frischer Nebbiolo-Trester aus Barolo-Lagen in den sanften Hügeln der Langhe im Piemont – einem der bedeutendsten Weinbaugebiete Italiens, geprägt von kalkhaltigen, teils mergeligen Böden und einem gemäßigten, oft nebelreichen Mikroklima. Marolo verarbeitet ausschließlich ganz frischen Trester, der nach der Weinbereitung schnell in der Brennerei ankommt, um die aromatische Intensität zu bewahren. Destilliert wird langsam und besonders schonend in wasserbadbeheizten (bain-marie) Brennblasen, mit getrennten Apparaten für weiße und rote Trauben, um die jeweiligen Charaktere optimal herauszuarbeiten. Anschließend ruht der Grappa mindestens 12 Jahre in kleinen Fässern aus Eichen- und Akazienholz, bevor er mit 50 % Vol. abgefüllt wird – eine Reifezeit, die ihm Tiefe, Würze und Komplexität verleiht, ohne den Ursprung aus Nebbiolo-Trester zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grappa ist ideal als reiner Digestif nach einem großzügigen Essen und sollte pur genossen werden, am besten in einem tulpenförmigen Grappaglas, das die Aromen bündelt. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bis temperiert bei etwa 16–18 °C: so treten sowohl die würzigen Holznoten als auch die Trockenfruchtaromen klar hervor, ohne dass der Alkohol dominiert. Kulinarisch passt er hervorragend zu reifem Hartkäse (z. B. altem Pecorino oder Parmigiano Reggiano), dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, Nussdesserts oder einfachen Mandelgebäcken. Für einen besonders harmonischen Genuss empfiehlt sich ein kurzes Atmenlassen im Glas oder ein sehr kurzes Dekantieren, damit sich die feinen, gereiften Aromen vollständig entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa – besser bekannt unter dem Namen Marolo – wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet, mitten im Herzen der Langhe. Umgeben von den legendären Weinbergen von Barolo, Barbaresco, Monferrato und Roero, hat sich Marolo von Anfang an der Idee verschrieben, die Seele der Rebsorten und der Weinberge in der Grappa zu bewahren, statt sie durch harte Destillation zu überdecken. Mit langsamer, schonender Destillation von frischem Trester und einer klaren Trennung von roten und weißen Trauben setzte Marolo neue Qualitätsmaßstäbe. In den 1980er-Jahren war das Haus einer der Wegbereiter der fassgereiften Grappa und sorgte mit der „absichtlich vergessenen“ Grappa im Akazienfass für einen Paradigmenwechsel. 1989 folgte die erste „Single Vineyard“-Grappa – damals eine Rarität. Heute gilt Marolo als einer der stilbildenden Produzenten des Piemonts, bekannt für seine charakterstarken, lang gereiften Grappen, aber auch für hochwertige Liköre und eine klassische piemontesische Amaro-Spezialität.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258639790460,"sku":"JE-50552000","price":103.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50552000.jpg?v=1769090074"},{"product_id":"marolo-grappa-di-arneis-vigneto-renesio","title":"Marolo Grappa di Arneis Vigneto Renesio","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Arneis Vigneto Renesio ist eine kristallklare, reinsortige Trestergrappa aus der weißen Rebsorte Arneis, deren Trauben in den Hügeln von Roero im Piemont wachsen. Sie wird ausschließlich im Stahltank ausgebaut, um die zarte, duftige Aromatik der Rebsorte unverfälscht in die Flasche zu bringen. Abgefüllt mit 42 % vol. und ohne jegliche Zusätze verkörpert sie die reine, elegante Seite piemontesischer Grappa-Kultur. \n\nIhr besonderer Reiz liegt in der Herkunft von einem spezifischen Weinberg – Vigneto Renesio – und der kompromisslosen Ausrichtung auf Frische und Duft statt Holznoten. So hebt sie sich deutlich von fassgereiften Grappe ab und spricht Genießer an, die Feinheit und Präzision über Kraft und Süße stellen. Grappa aus Arneis-Trester ist zudem eine piemontesische Spezialität mit historischer Verwurzelung in Roero, wo die Rebsorte seit Jahrhunderten angebaut wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Marolo Grappa di Arneis Vigneto Renesio vollkommen klar und brillant, mit leicht öliger Viskosität, die beim Schwenken feine Kirchenfenster zeichnet. \n\nIn der Nase entfaltet sich eine ausgesprochen aromatische und florale Duftwelt: feine Noten von wilden Heckenrosen, zarte Blütenanklänge und frische, saftige Mandarine stehen im Vordergrund. Hinzu kommen dezente Nuancen von weißen Blüten, einem Hauch Zitruszeste und ein feiner, fast ätherischer Charakter, der an einen sehr eleganten, aromatischen Weißwein erinnert.\n\nAm Gaumen präsentiert sich die Grappa weich, elegant und harmonisch, mit einer sehr gut eingebundenen Alkoholstruktur. Die zarte Mandarinenfrucht setzt sich fort, begleitet von floralen Tönen und einer klaren, geradlinigen Textur. Kein Holz, keine Süßung – nur die pure, feine Arneis-Aromatik, getragen von einer trockenen, sauberen und langen, angenehm warmen Finale. \n\nDiese Grappa ist ideal, um sie jung bis mittelreif zu genießen, wenn die floralen und zitrischen Noten am lebendigsten sind. Bei guter Lagerung behält sie mehrere Jahre ihre Frische; mit der Zeit können sich die Aromen etwas abrunden und noch cremiger wirken, ohne an Klarheit zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diese Grappa stammen aus dem Vigneto Renesio in Roero, einer Hügellandschaft nordwestlich von Alba mit sandigen, kalkhaltigen Böden, die der Rebsorte Arneis viel Duft, Finesse und eine aromatische Klarheit verleihen. Verarbeitet wird ausschließlich frischester Arneis-Trester aus dem Weinbaugebiet, damit die delikaten Primäraromen nicht verloren gehen. Bei Marolo wird der Trester langsam und äußerst schonend in dampf- bzw. wasserbadbeheizten Brennblasen destilliert; für weiße und rote Reben kommen unterschiedliche Brennblasen zum Einsatz, um die Eigenart der jeweiligen Trauben bestmöglich zu bewahren. Nach der Destillation ruht die Grappa für eine gewisse Zeit in Tanks aus Edelstahl, nicht in Holz, um die fragile florale und zitrische Aromatik der Arneis-Traube unverfälscht zu erhalten. Abgefüllt wird schließlich bei 42 % vol. ohne jegliche Zusatzstoffe oder Korrekturen – reine Handwerkskunst im Dienst des Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Marolo Grappa di Arneis Vigneto Renesio ist wie gemacht für den puren Genuss – ideal als eleganter Digestif nach einem feinen Menü. Sie harmoniert besonders gut mit leichten Desserts auf Zitrusbasis, Mandelgebäck, Cantuccini, Biscotti oder einer schlichten Tarte mit Steinobst, eignet sich aber ebenso als aromatischer Begleiter zu milden, halbfesten Käsesorten. Servieren Sie sie leicht gekühlt, bei etwa 10–14 °C, damit sich die feinen Blüten- und Mandarinenaromen optimal entfalten, ohne dass der Alkohol dominiert. Ein kurzes Atmen im Glas genügt; eine klassische Karaffe oder langes Dekantieren ist nicht notwendig – wichtiger ist ein tulpenförmiges Grappaglas, das die delikaten Duftnoten bündelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa – besser bekannt unter dem Namen Marolo – wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet und gehört heute zu den stilprägenden Produzenten der modernen Grappa im Piemont. Umgeben von den berühmten Hügeln der Langhe, des Monferrato und von Roero, arbeitet Marolo eng mit Spitzenweingütern zusammen, deren Trester aus ikonischen Appellationen wie Barolo und Barbaresco stammt. Von Anfang an war das Ziel, den Geist der Weinberge in der Grappa lebendig zu halten, statt ihn im Destillationsprozess zu überdecken. Marolo gilt als einer der großen Pioniere der Fassreifung von Grappa: Bereits 1980 brachte die Destillerie eine bewusst „vergessene“ Grappa di Barolo aus kleinen Akazienholzfässern auf den Markt – ein Meilenstein, der eine Revolution in der Grappa-Welt auslöste. 1989 folgte die erste „Single Vineyard“-Destillation, eine heute noch seltene Spezialität. Neben einer breiten Palette an Grappen produziert Marolo auch hochwertige Liköre und eine klassische piemontesische Amaro, bleibt dabei jedoch stets der Philosophie treu, die Herkunft und die Rebsortencharakteristik kompromisslos in den Vordergrund zu stellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258639954300,"sku":"JE-50551100","price":45.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50551100.jpg?v=1769090082"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barolo-20-anni","title":"Marolo Grappa di Barolo 20 anni","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Barolo 20 Anni ist eine der raren Ikonen der italienischen Grappa-Kultur: ein Destillat aus Nebbiolo-Trester aus Barolo-Lagen, das mindestens 20 Jahre in kleinen Fässern aus Eiche und Akazie ruht. Die außerordentlich lange Reifezeit und die Abfüllung mit kräftigen 50 % Vol. verleihen ihm eine aromatische Tiefe und Finesse, wie man sie nur bei ganz wenigen Spirituosen findet. Entstanden aus dem Trester großer Barolo-Weine, verbindet dieser Grappa die Seele des Piemont mit der Handschrift eines der führenden Grappa-Pioniere Italiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Marolo Grappa di Barolo 20 Anni eine tief dunkle, leuchtend goldene bis bernsteinfarbene Tönung – ein klares Zeichen für die lange Fassreifung. Die Nase ist vielschichtig und nuancenreich: Muskatnuss, Lakritz und warme Tabaknoten verbinden sich mit gerösteten Haselnüssen, feinen Holzanklängen und einem Hauch getrockneter Früchte. Alles wirkt reif, dicht und harmonisch verwoben, ohne jemals schwer zu werden.\n\nAm Gaumen präsentiert er sich seidig und weich, mit einer deutlich spürbaren, aber perfekt eingebundenen Süße. Aromen von dunkler Schokolade, Honig und warmen Gewürzen (Zimt, Nelke, Muskat) entfalten sich Schicht für Schicht, getragen von der Kraft des 50%igen Alkoholgehalts, der die Aromen hebt, ohne zu brennen. Die Fassreife bringt zusätzlich Noten von Vanille, feinen Rösttönen und edlen Hölzern ein. Der Abgang ist ausgesprochen lang, warm und komplex – ein Grappa zum bewussten Meditieren, der auch nach dem Öffnen über Jahre hinweg seine Klasse behält und sich in der Flasche stabil zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Grundlage dieses Grappas sind ausgesuchte Trester der Nebbiolo-Traube aus den Barolo-Weinbergen des Piemont – einer der edelsten Rotweinregionen Italiens, geprägt von kalkhaltigen Mergelböden, kühlen Nächten und steilen Hügeln rund um Langhe, Monferrato und Roero. Bei Marolo wird ausschließlich frischester Trester verarbeitet, der langsam und besonders schonend in wasserbadbeheizten Brennblasen destilliert wird, um die aromatische Signatur der Nebbiolo-Traube zu bewahren. Für rote und weiße Trauben kommen unterschiedliche Anlagen zum Einsatz, um die Charakteristik optimal herauszuarbeiten. Nach der Destillation reift der Grappa mindestens 20 Jahre in kleinen Fässern aus Eiche und Akazie – eine ungewöhnlich lange Lagerzeit, in der er Struktur, Würze und zusätzliche Tiefe gewinnt, ohne seine Herkunft aus dem Barolo-Trester zu verleugnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarolo empfiehlt den Grappa di Barolo 20 Anni unbedingt pur zu genießen – ideal als krönender Abschluss eines feinen Menüs oder als „Meditations-Grappa“ für ruhige Momente. Er harmoniert hervorragend mit hochwertiger, dunkler Schokolade (70 % und mehr), edlen Pralinen oder einem Dessert auf Schokoladenbasis. Ebenso ist er ein großartiger Begleiter zu einer milden, aromatischen Zigarre. Serviert wird er am besten leicht temperiert bei etwa 16–18 °C in einem Nosing- oder Grappa-Glas. Ein kurzes Atmenlassen im Glas – 5 bis 10 Minuten – genügt, um die komplexen Aromen voll zu entfalten; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet und hat sich seither einen Ruf als einer der großen Qualitäts- und Innovationsbetriebe in der Grappa-Welt erarbeitet. Inmitten der berühmten Hügel von Langhe, Monferrato und Roero – Heimat legendärer Weine wie Barolo und Barbaresco – verfolgt Marolo von Beginn an das Ziel, den Geist der Weinberge im Grappa einzufangen, statt ihn zu überdecken. 1980 legte Marolo als einer der ersten Produzenten Grappa bewusst in kleine Holzfässer und „vergaß“ ihn gewissermaßen dort – eine damals revolutionäre Idee, die die moderne Grappa-Kultur entscheidend geprägt hat. 1989 folgte die erste Single-Vineyard-Destillation, ebenfalls eine Rarität, die den Terroirgedanken in die Welt der Brände übertrug. Heute gilt Marolo als Pionier der fassgereiften Grappa, der mit Editionen von 5, 10, 20 Jahren und mehr Maßstäbe setzt und neben Grappa auch feine Liköre und eine klassische piemontesische Amaro-Spezialität herstellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258640019836,"sku":"JE-50552200","price":165.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50552200.jpg?v=1769090082"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barolo-bussia","title":"Marolo Grappa di Barolo Bussia","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Barolo Bussia ist eine reinsortige Nebbiolo-Grappa aus Trester der Spitzenlage Bussia – einem der berühmtesten Crus im Herzen von Barolo. Ohne Fassreife, nur im Edelstahltank gelagert, zeigt sie die pure, unverfälschte Aromatik des Terroirs. Mit 45 % Vol. abgefüllt, verbindet sie filigrane, florale Noten mit beeindruckender Tiefe und Wärme – ein charakterstarker Digestif für Liebhaber authentischer Piemonteser Grappa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich die Grappa kristallklar und brillant, ganz im Zeichen ihrer ungefilterten Reinheit. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, fast betörendes Bouquet: zarte, blumige Anklänge, ein Hauch Parfum, dazu feine, ätherische Noten, die an getrocknete Blüten, Kräutergärten und eine Spur Lakritz erinnern.\n\nAm Gaumen zeigt sich ein spannender Kontrast zur eleganten Nase: Die Textur ist voll und warm, mit markanter Struktur und deutlicher, aber gut eingebundener Alkoholstärke. Dunkle Fruchtanklänge – wie Schwarzkirsche und dunkle Beeren – verbinden sich mit Noten von Fenchel, Kräutern und einer subtilen Würze, die lange am Gaumen nachhallt. Der Nachklang ist trocken, anhaltend und sehr sauber. Als nicht fassgereifte Grappa ist sie eher für den unmittelbaren Genuss gedacht, kann sich in der Flasche aber über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln und an Geschmeidigkeit gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trester stammen ausschließlich von Nebbiolo-Trauben der Einzellage Bussia, einer der renommiertesten Barolo-Crus mit kalkhaltigen Mergelböden und idealer Hanglage, die für Struktur, Tiefe und Komplexität sorgt. Marolo verarbeitet ausschließlich frischen Trester, der nach der Weinbereitung rasch in die Brennerei gelangt, um Oxidation zu vermeiden und die aromatische Reinheit zu bewahren. Destilliert wird langsam und schonend in wasserbadbeheizten Kupferbrennblasen, wobei Marolo für rote und weiße Rebsorten getrennte Anlagen nutzt, um die jeweiligen Charaktere optimal herauszuarbeiten. Die Grappa reift anschließend ausschließlich im Edelstahl, wodurch alle primären, floralen und fruchtigen Aromen des Nebbiolo-Tresters im Vordergrund bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten genießt man Marolo Grappa di Barolo Bussia pur, als eleganten Digestif nach einem feinen Menü. Besonders schön passt sie zu piemontesischen Spezialitäten wie Haselnussgebäck (Baci di Dama), Cantuccini, dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil oder einem schlichten Stück reifem Hartkäse. Serviert wird sie ideal bei 12–16 °C: nicht eiskalt, damit sich die feinen Aromen entfalten können, aber auch nicht zu warm, um die Alkoholwirkung nicht in den Vordergrund treten zu lassen. Eine kurze Ruhezeit im Glas (2–3 Minuten) wirkt wie ein sanftes „Dekantieren“ – die Grappa öffnet sich und zeigt mehr Tiefe und Feinheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa di Marolo wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet, mitten im Herzen der Langhe. Umgeben von den Hügeln von Langhe, Monferrato und Roero, aus denen einige der berühmtesten Weinberge der Welt stammen, hat sich Marolo von Anfang an der Idee verschrieben, die Seele der Rebsorten und Lagen in der Grappa zu bewahren statt sie zu überdecken. Mit langsamer, behutsamer Destillation in kleinen Chargen, getrennten Brennblasen für rote und weiße Rebsorten und einem ausgeprägten Gespür für Terroir hat sich Marolo rasch zu einem der stilprägenden Grappa-Erzeuger Piemonts entwickelt. 1980 revolutionierte das Haus die Szene mit einer absichtlich „vergessenen“ und im Akazienfass gereiften Grappa di Barolo und ebnete damit den Weg für qualitativ hochwertige, fassgereifte Grappe. 1989 folgte eine weitere Pionierleistung mit der ersten „Single Vineyard“-Grappa – ein Stil, den Marolo bis heute pflegt und der den Lagencharakter, wie bei dieser Grappa di Barolo Bussia, eindrucksvoll in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258640052604,"sku":"JE-50551700","price":64.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50551700.jpg?v=1769090082"},{"product_id":"marolo-grappa-gli-alberi","title":"Marolo Grappa Gli Alberi","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa Gli Alberi ist eine kristallklare, ungeholzte Grappa aus dem Piemont, die ganz auf Frische und Sortencharakter setzt. Statt wie viele der Haus‑Abfüllungen aus einer Einzelsorte zu stammen, vereint sie ausgewählte Trester verschiedener piemontesischer Rebsorten – ein Spiegel der großen Weinkultur rund um Alba. Durch den Ausbau ausschließlich im Stahltank bleibt die reine, ursprüngliche Aromatik der Trauben im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Gli Alberi vollkommen klar und brillant – ein klassischer, „bianco“ abgefüllter Grappa ohne jede Holznote. In der Nase präsentiert er sich ausgesprochen aromatisch, mit einer klaren und intensiven Duftentfaltung: feine florale Noten erinnern an Rosenblätter und weiße Blüten, dazu kommen zarte Kräuter- und Würznuancen, die an die hügelige Landschaft der Langhe erinnern.\n\nAm Gaumen ist dieser Grappa erstaunlich ausgewogen und geschmeidig, ohne seine lebendige, fruchtbetonte Art zu verlieren. Frische Fruchtnoten – heller Steinobstcharme und ein Hauch von Traubenschale – verbinden sich mit dem floralen Eindruck der Nase. Die Textur ist klar und präzise, mit einer langen, befriedigenden und trockenen Finalenote, die sauber ausklingt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Als nicht fassgereifte Grappa ist sie für den Genuss in den ersten Jahren nach der Abfüllung gedacht, zeigt aber genügend Struktur, um bei kühler und dunkler Lagerung noch einige Jahre ihre Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGli Alberi wird aus einer Cuvée von Trester mehrerer Rebsorten des Piemont destilliert, die aus den renommierten Lagen rund um Alba, Langhe, Monferrato und Roero stammen – Regionen, in denen auch große Weine wie Barolo und Barbaresco entstehen. Marolo arbeitet ausschließlich mit frischem, hochwertigem Traubentrester, der direkt nach der Pressung verarbeitet wird. Die Destillation erfolgt langsam und äußerst schonend in wasserbadbeheizten Brennblasen („bagnomaria“), wobei Marolo sogar getrennte Anlagen für rote und weiße Rebsorten einsetzt, um die typischen Aromen optimal zu erhalten. Nach der Destillation ruht der Grappa ausschließlich in Edelstahltanks, ohne Kontakt zu Holz, sodass die primären, floralen und fruchtigen Noten der Trauben vollständig im Vordergrund bleiben. Abgefüllt wird Gli Alberi in der großzügigen 1‑Liter‑Flasche – ideal für alle, die diese klare Stilistik intensiv entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten genießt man Marolo Gli Alberi pur als Digestif nach einem guten Essen, etwa nach piemontesischen Spezialitäten wie Tajarin, Brasato al Barolo oder einem kräftigen Käsegang mit gereiftem Hartkäse. Er passt auch hervorragend zu schlichten Desserts auf Fruchtbasis oder zu einem Stück dunkler Schokolade, wenn man den Kontrast von Süße und klarer Grappa-Aromatik schätzt. Serviert wird er idealerweise leicht gekühlt bei etwa 10–14 °C in einem Grappa- oder Nosing-Glas, damit sich die aromatischen Nuancen konzentriert entfalten können. Eine längere Belüftung in der Karaffe ist nicht nötig; es reicht, ihm nach dem Einschenken ein paar Minuten im Glas zu geben, damit sich die floralen und fruchtigen Noten voll öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa – besser bekannt unter dem Namen Marolo – wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Grappa-Produzenten Italiens. Umgeben von den sanft geschwungenen Hügeln der Langhe, Monferrato und Roero, bezieht Marolo seinen Trester aus einigen der besten Weinberge der Region, darunter Lagen, in denen Ikonen wie Barolo und Barbaresco entstehen. Von Anfang an war das Ziel, den Geist des Weinbergs in der Grappa einzufangen – nicht ihn zu überdecken. 1980 sorgte Marolo mit einer bewusst im Fass „vergessenen“ Grappa di Barolo aus Akazienholz für eine kleine Revolution und gilt seither als Pionier der fassgereiften Grappa. Später folgten seltene Single‑Vineyard‑Abfüllungen und ein breites Portfolio an gereiften und ungeholzten Grappe, Likören und einer klassischen piemontesischen Amaro. Marolo steht heute sinnbildlich für handwerkliche Präzision, Respekt vor dem Rohmaterial und eine klare, terroirgeprägte Stilistik.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258640249212,"sku":"JE-50551750","price":58.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50551750.jpg?v=1769090088"},{"product_id":"marolo-grappa-di-moscato-apres-1","title":"Marolo Grappa di Moscato Apres","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Moscato “Après” ist eine seltene Verbindung aus duftintensiver Moscato-Traube und langer Reife im kleinen Holzfass. Diese Grappa wird aus frischem Trester aromatischer Moscato-Trauben destilliert und anschließend mindestens fünf Jahre in Barriques ausgebaut, die zuvor die süße und exotische Moscato di Pantelleria beherbergt haben. Das Ergebnis ist ein edler, vielschichtiger Digestif, der den Brückenschlag zwischen italienischer Grappa-Tradition und Dessertwein-Charakter wagt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Après in einem klaren, leuchtenden Goldton mit warmen, bernsteinfarbenen Reflexen – ein erster Hinweis auf die lange Fassreife. In der Nase entfaltet sich ein tiefer, verführerischer Duft von Passionsfrucht, sonnengereifter Zitrusfrucht und reifen Birnen, unterlegt von süßen Noten von Mandeln, Vanille und einem Hauch Honig. Subtile florale Anklänge und ein Hauch von getrockneten Früchten erinnern an den früheren Inhalt der Fässer.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Grappa weich und cremig, mit einer feinfruchtigen Aromatik von Birne, weißen Pfirsichen und exotischer Frucht, elegant umrahmt von Vanille, Mandel und zarter Würze aus dem Holz. Die Textur ist geschmeidig, der Alkohol (42 %) hervorragend eingebunden, der Abgang lang, warm und aromatisch mit einem leicht balsamischen Nachhall. Dank der langen Fassreife und der stabilen Struktur ist der Après über viele Jahre problemlos lagerfähig und kann sich in der Flasche noch weiter harmonisieren, ohne an Frische und Duftintensität zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trester für diesen Grappa stammen aus dem Piemont, der Heimat der Moscato-Traube, deren Reben auf kalkhaltigen, teils sandigen Böden an den Hügeln von Langhe, Monferrato und Roero wachsen. Marolo arbeitet ausschließlich mit ganz frischem, hochqualitativem Trester, der direkt nach dem Pressen in die Brennerei gelangt, um die aromatische Finesse des Moscato vollständig zu bewahren. Destilliert wird langsam und äußerst schonend in wasserbadbeheizten Kupferbrennblasen – getrennte Apparate für weiße und rote Sorten garantieren maximale Präzision. Nach der Destillation reift der Grappa mindestens fünf Jahre in kleinen Fässern, die zuvor Moscato di Pantelleria enthielten; diese Zweitbelegung verleiht dem Destillat zusätzliche Tiefe, exotische Süße und eine besonders geschmeidige Textur, bevor er mit 42 % Vol. abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarolo Grappa di Moscato “Après” ist ein idealer Digestif und sollte pur genossen werden, zum Beispiel als eleganter Abschluss nach einem feinen Menü. Er passt hervorragend zu Desserts mit Zitrusfrüchten, Mandelgebäck, Panna Cotta, Crème brûlée oder einer Tarte Tatin, ebenso wie zu reifem, leicht würzigem Käse. Optimal serviert wird er bei 12–16 °C in einem Grappa- oder Nosing-Glas, sodass sich die vielschichtigen Aromen voll entfalten können. Ein kurzes Atmen im Glas ist meist ausreichend; wer es noch runder und weicher mag, kann den Grappa wenige Minuten vor dem Genuss einschenken und leicht „anwärmen“, ein Dekantieren ist jedoch nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa – besser bekannt unter dem Namen Marolo – wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet, mitten im Herzen des Piemont. Umgeben von den berühmten Weinlandschaften der Langhe, von Monferrato und Roero, hat sich Marolo von Anfang an dem Ziel verschrieben, die Seele der großen piemontesischen Weine in ihren Grappe einzufangen. Mit der bewussten Fassreifung einer Grappa di Barolo Anfang der 1980er-Jahre gehörte Marolo zu den Pionieren der gelagerten Grappa und löste damit eine kleine Revolution in der italienischen Brennszene aus. Die Brennerei ist heute für ihre terroirgetreuen Tresterbrände – bis hin zu seltenen „Single Vineyard“-Grappen –, ihre behutsame, aromabewahrende Destillation und ihre experimentierfreudige Fasspolitik bekannt. Neben Grappa produziert Marolo auch ausgewählte Liköre und eine klassische piemontesische Amaro, und gilt als eine der Referenzadressen für hochwertige Grappa aus dem Piemont.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258640314748,"sku":"JE-50552900","price":64.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50552900.jpg?v=1769090089"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barolo-fadlagret","title":"Marolo Grappa di Barolo fadlagret","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Barolo Fadlagret ist eine fein ausbalancierte, holzgereifte Grappa aus dem Herzen des Piemont – kraftvoll, edel und mit unverkennbarer Nebbiolo-Signatur. Mindestens vier Jahre in Barriques aus Eichenholz gereift, verbindet sie die Frucht und florale Eleganz des Barolo-Tresters mit der warmen Fülle des Fassausbaus. Mit ihren 50 % Vol. Alkohol bietet sie eine besonders intensive, vielschichtige Genuss-Erfahrung.\nAls eine der Vorreiterinnen der fassgereiften Grappa zeigt Marolo hier eindrucksvoll, wie komplex und nobel Tresterbrand sein kann. Die Kombination aus hochwertigen Barolo-Trestern, behutsamer Destillation und langer Reife macht diese Grappa zu einem Referenzprodukt in ihrer Kategorie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich die Marolo Grappa di Barolo Fadlagret in einem leuchtenden, klaren Goldton – dicht und brillant, mit feinen, langsamen Kirchenfenstern, die ihre Kraft und Konzentration widerspiegeln.\nIn der Nase öffnen sich zunächst reife Fruchtnoten, die an Kirschen und Himbeeren erinnern, begleitet von einer eleganten, leicht floralen Nebbiolo-Parfümierung. Danach folgen sanfte Röst- und Würznoten aus dem Barrique: Vanille, feine Holzwürze, ein Hauch getrocknete Kräuter und zarte Anklänge von Karamell und leichten Rauchnuancen.\nAm Gaumen zeigt sich die Grappa intensiv und vollmundig, mit einer beeindruckenden Dichte, ohne jemals plump zu wirken. Die 50 % Vol. sind perfekt eingebunden und tragen die Aromen, statt sie zu überdecken: Saftige rote Früchte, subtile Traubenschalen-Bitterkeit, Vanille, süße Gewürze und ein sehr gut integriertes Holz. Die Textur ist zugleich kraftvoll und geschmeidig, mit einem langen, wärmenden Nachhall, in dem sich Frucht, Würze und eine feine Süße elegant verweben.\nDank der mindestens vierjährigen Barrique-Reife besitzt diese Grappa eine schöne Reife und Harmonie, kann aber bei kühler, dunkler Lagerung noch einige Jahre weiter gewinnen und sich aromatisch weiter abrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Marolo Grappa di Barolo Fadlagret entsteht aus frischem Trester der Nebbiolo-Trauben, die in den berühmten Barolo-Lagen der Langhe im Piemont wachsen. Die Böden aus Mergel, Kalk und Ton sowie das kühle, hügelige Klima verleihen den Nebbiolo-Trestern ihre besondere aromatische Tiefe und Spannung. Bei Marolo wird ausschließlich ganz frischer Trester verwendet, der in kleinen Chargen schonend in wasserbadbeheizten Brennblasen destilliert wird – getrennt nach roten und weißen Rebsorten, um das jeweilige Aromaprofil optimal zu bewahren. Anschließend reift der Brand mindestens vier Jahre in kleinen Eichenfässern vom Typ Barrique, die ihm Struktur, Vanille- und Gewürznoten sowie die goldene Farbe verleihen, ohne den Charakter der Nebbiolo-Traube zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Grappa di Barolo ist ideal als purer Digestif nach einem guten Essen – etwa nach einem Menü mit Schmorgerichten, Wild oder gereiftem Käse. Sie passt hervorragend zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, Haselnussdesserts oder klassischen piemontesischen Süßspeisen wie Bunet. Serviert werden sollte sie leicht gekühlt bis temperiert, bei etwa 16–18 °C, in einem tulpenförmigen Grappa- oder Nosingglas, damit sich die feinen Aromen konzentrieren können. Eine kurze Ruhezeit im Glas von einigen Minuten wirkt wie ein sanftes „Dekantieren“: Die Grappa öffnet sich, der Alkohol wirkt weicher und die komplexen Frucht- und Fassnoten treten deutlicher hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet und zählt heute zu den wichtigsten Qualitätsbrennereien im Piemont. Umgeben von den Hügeln der Langhe, des Monferrato und des Roero arbeitet Marolo eng mit Spitzenweingütern zusammen, deren Trester aus großen Namen wie Barolo oder Barbaresco stammt. Von Anfang an war das Ziel, die Seele des Weinbergs in der Grappa zu bewahren – nicht zu überdecken. So setzt Marolo auf langsame, schonende Destillation in wasserbadbeheizten Kupferbrennblasen und getrennte Apparaturen für rote und weiße Rebsorten. 1980 sorgte Marolo mit einer bewusst „vergessenen“ fassgereiften Grappa für eine kleine Revolution und zählt seither zu den Pionieren des Grappa-Ausbaus im Fass, bis hin zu langen Reifezeiten von 5, 10, 20 Jahren und mehr. 1989 folgte die erste „Single Vineyard“-Grappa, eine bis heute seltene Spezialität. Neben Grappa produziert Marolo auch hochwertige Liköre und eine klassische piemontesische Amaro, bleibt aber vor allem als stilprägender Erzeuger von Terroir-geprägter Grappa weithin anerkannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258640347516,"sku":"JE-50551800","price":69.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50551800.jpg?v=1769090090"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barbera-monriondo","title":"Marolo Grappa di Barbera Monriondo","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Barbera Monriondo ist eine fein gereifte Grappa aus dem Trester der Barbera-Traube aus der Appellation Barbera d’Alba im Piemont. Nach der besonders schonenden Destillation in wasserbadbeheizten Brennblasen ruht sie für kurze Zeit in kleinen Weinfässern – gerade lange genug, um Struktur und Tiefe zu verleihen, ohne die Rebsortenfrucht zu überdecken. Marolo bezeichnet diesen Stil treffend als „affinata“ – verfeinert, nicht verfremdet – und füllt den Grappa bei eleganten 40 % Vol. ab. \n\nIhr besonderer Reiz liegt in der Verbindung von klarer Barbera-Aromatik mit einem Hauch Fassreife: eine Grappa, die Charakter zeigt, aber dennoch zugänglich und weich bleibt. Als Teil der Tradition innovativer Fasslagerungen bei Marolo knüpft sie an die revolutionären, fassgereiften Grappas des Hauses aus den 1980er-Jahren an und bringt den Barbera-Trester von Monriondo auf besonders authentische Weise ins Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Marolo Grappa di Barbera Monriondo eine helle Bernsteinfarbe, die seine kurze, aber wirkungsvolle Fassreife widerspiegelt. Die leichte Tönung lässt bereits erahnen, dass hier nicht die Holzaromen dominieren, sondern die Frische und Eigenart der Barbera-Traube im Vordergrund stehen.\n\nIn der Nase entfaltet sich eine klare, einladende Aromatik von roten Früchten – man denkt an reife Kirschen und rote Beeren –, die von feinen Vanillenoten und einem Hauch süßer Gewürze begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Grappa vollmundig und rund, mit einer angenehm weichen Textur und gut eingebundener Alkoholstruktur. Die fruchtigen Noten werden von einer subtilen Würze getragen, im Nachhall zeigt sich ein feiner Anklang von Rosenpfeffer, der dem Abgang einen lebhaften, leicht pikanten Akzent verleiht. Die Fassreife bleibt bewusst dezent und unterstützt die Frucht, statt sie zu überdecken. \n\nDieser Grappa ist dazu gemacht, jung bis mittelfristig genossen zu werden: Die kurze Lagerung im Holz sorgt für Harmonie und Feinschliff, doch der Fokus bleibt klar auf den primären, fruchtigen und floralen Aromen des Barbera-Tresters. Eine lange weitere Flaschenreife ist nicht notwendig, kann aber die Komponenten noch etwas abrunden, wenn man Geduld mitbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Marolo Grappa di Barbera Monriondo stammt aus dem Piemont, genauer aus der Zone Barbera d’Alba, deren sanfte Hügel von kalkhaltigen und teils lehmigen Böden geprägt sind. Diese Böden, kombiniert mit dem kontinental geprägten Klima und großen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, bringen besonders aromatischen Barbera hervor, dessen Trester die Grundlage für diese Grappa bildet. Bei Marolo wird ausschließlich ganz frischer Trester verarbeitet, damit die aromatische Intensität der Traube vollständig erhalten bleibt. Die Destillation erfolgt langsam und äußerst schonend in wasserbadbeheizten Brennblasen, wobei Marolo getrennte Anlagen für rote und weiße Rebsorten verwendet, um die spezifischen Charaktere optimal zur Geltung zu bringen. Nach der Destillation reift der Grappa für kurze Zeit in kleinen Weinfässern („affinata“), was ihm die zarte Bernsteinfarbe und die dezenten Vanille- und Würznoten verleiht, ohne die primären Aromen der Barbera-Traube zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarolo Grappa di Barbera Monriondo ist in erster Linie als Digestif gedacht und zeigt seine Stärken besonders gut pur, als Abschluss eines guten Essens. Er passt ausgezeichnet zu einem Espresso, zu dunkler Schokolade, aromatischem Haselnussgebäck oder zu einem Stück gut gereiftem Hartkäse aus dem Piemont. Serviert werden sollte er leicht gekühlt bis temperiert, idealerweise bei etwa 14–18 °C, damit sich sowohl die fruchtigen als auch die würzigen Nuancen voll entfalten können. Eine Karaffierung ist nicht nötig; es genügt, den Grappa nach dem Einschenken kurz im Glas atmen zu lassen, damit sich sein Duftbild öffnet und die feinen Nuancen von roten Früchten, Vanille und Rosenpfeffer zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet – im Herzen des Piemonts, umgeben von den berühmten Weinlandschaften der Langhe, Monferrato und Roero. Von Beginn an verfolgte Marolo das Ziel, die „Seele der Weinberge“ in die Grappa zu übertragen und die Eigenart jeder Rebsorte respektvoll und unverfälscht in den Destillaten abzubilden. Anstatt den Trester neutral zu destillieren, setzt Marolo auf langsame, schonende Prozesse, getrennte Brennblasen für rote und weiße Trauben und den konsequenten Einsatz von frischem Traubenmaterial. Mit der bewussten Einführung fassgereifter Grappa Anfang der 1980er-Jahre – darunter die legendäre, „absichtlich vergessene“ Grappa di Barolo aus Akazienholz – hat das Haus eine kleine Revolution in der Grappa-Welt ausgelöst und den Weg für hochwertige, charakterstarke gereifte Grappas geebnet. Heute gilt Marolo als einer der stilprägenden Produzenten im Piemont, bekannt nicht nur für seine vielfältigen Grappas, darunter auch seltene Single-Vineyard-Abfüllungen seit 1989, sondern auch für ausgewählte Liköre und eine klassische piemontesische Amaro-Spezialität.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258640413052,"sku":"JE-50553000","price":52.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50553000.jpg?v=1769090093"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barolo-1989","title":"Marolo Grappa di Barolo 1989","description":"\u003cp\u003eDer Marolo Grappa di Barolo 1989 ist eine rare Rarität aus der Spitzenlinie „Le Grandi Riserve“ – ein Single Cask Grappa, der die Essenz großen Barolos in Destillatform einfängt. Destilliert aus dem Trester herausragender Barolo-Weine und erst 2016 mit kräftigen 50 % vol. ohne jegliche Zusätze abgefüllt, vereint er über 25 Jahre Reife in einer einzigen, hochexpressiven Abfüllung. Jede der nur 431 handnummerierten Flaschen wird in einer eleganten Walnussholzkiste präsentiert – ein Sammlerstück für Kenner und Liebhaber gereifter Grappe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Grappa di Barolo 1989 eine tief goldene, fast bernsteinfarbene Robe, die seine lange Fassreife eindrucksvoll widerspiegelt. Die Farbe wirkt dicht und ölglänzend, mit langsamen Kirchenfenstern, die auf eine konzentrierte, extraktreiche Struktur hindeuten.\n\nIn der Nase öffnet sich ein vielschichtiges, reifes Bouquet: feine Pfeffernoten und Nelken treffen auf Muskatnuss, Tabak und Lakritz, begleitet von warmen, dunklen Holztönen. Mit etwas Luft treten immer neue Facetten hervor – getrocknete Kräuter, ein Hauch Leder und dezente, süß-würzige Vanille. Am Gaumen ist dieser Grappa zugleich intensiv und seidig: Noten von Marmelade, gebackenen Äpfeln und eingekochten Pflaumen verbinden sich mit Mandeln und Walnüssen, abgerundet von einer zarten Honigsüße. Die Textur ist voll, cremig und dennoch präzise, getragen von der kräftigen, aber perfekt eingebundenen Alkoholstruktur; der Nachhall ist lang, warm und würzig.\n\nDer Grappa hat seinen optimalen Trinkpunkt längst erreicht, bietet jedoch noch einige Jahre Stabilität, sofern er dunkel und temperaturkonstant gelagert wird. Im geöffneten Zustand entwickelt er sich über Wochen im Glas und in der Flasche weiter und zeigt dabei immer neue, reife Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Basis für diesen Grappa ist hochwertiger Barolo-Trester aus den Hügeln der Langhe im Piemont – einem Gebiet mit kalk- und mergelhaltigen Böden und idealem Mikroklima für Nebbiolo, dessen Charakter sich auch im Grappa widerspiegelt. Marolo verarbeitet ausschließlich frischen Trester, der zeitnah nach der Pressung zur Brennerei in Alba gebracht wird. Dort wird langsam und schonend in wasserbadbeheizten Kupferkesseln destilliert, um die empfindlichen Primäraromen der Traube zu bewahren; rote und weiße Rebsorten werden bei Marolo grundsätzlich in getrennten Anlagen verarbeitet, um maximale Präzision zu garantieren. Dieser Grappa di Barolo 1989 reifte über Jahrzehnte im Fass – in der Tradition von Marolos Fassreifung, die einst mit kleinen Akazienholzfässern eine wahre Revolution in der Grappa-Welt auslöste. Für die „Le Grandi Riserve“ werden nur ausgesuchte Einzelfässer verwendet, die erst zum idealen Reifepunkt mit Fassstärke-ähnlichen 50 % vol. und ohne Zusatz von Zucker, Karamell oder Aromastoffen abgefüllt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grappa ist ein klassischer Digestif und zeigt sich am besten pur, in einem tulpenförmigen Grappaglas oder einem kleinen Nosing-Glas. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 18–20 °C – zu kalt würden seine komplexen Aromen gebremst, zu warm rückt der Alkohol zu sehr in den Vordergrund. Ein kurzes Atmen im Glas von 10–15 Minuten lohnt sich; wer möchte, kann ihn auch behutsam karaffieren, um die würzigen und nussigen Noten noch stärker zu entfalten. Kulinarisch harmoniert er exzellent mit dunkler Schokolade (70–80 % Kakao), Nuss-Desserts, Cantuccini oder klassischem piemontesischem Gebäck sowie mit einer Auswahl gereifter Hartkäse. Am stimmigsten wirkt er jedoch als „avec“ nach einem ausgedehnten Menü, als meditativer Begleiter für den ruhigen Abend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet, im Herzen des Piemont, umgeben von den weltberühmten Weinbergen der Langhe, des Monferrato und des Roero. Von Anfang an verfolgte Marolo das Ziel, die Seele der großen Weine – allen voran Barolo und Barbaresco – respektvoll in die Grappa-Welt zu übertragen. Statt den Trester „neutral“ zu brennen, setzt Marolo auf langsame, behutsame Destillation, die den ursprünglichen Charakter der Trauben bewahrt. In den 1980er-Jahren gehörte das Haus zu den Pionieren der Fassreifung von Grappa und löste mit seiner ersten, „absichtlich vergessenen“ im Akazienholzfass gereiften Grappa di Barolo eine kleine Revolution aus. Heute gilt Marolo als eine der Referenzbrennereien des Piemonts, bekannt für lange gereifte Riserve, seltene Single-Vineyard-Destillationen und eine kompromisslose Qualitätspolitik, die ihnen in der Welt der edlen Grappe einen festen Platz an der Spitze gesichert hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258640445820,"sku":"JE-50553189","price":362.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50553189.jpg?v=1769090093"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barolo-1990","title":"Marolo Grappa di Barolo 1990","description":"Marolo Grappa di Barolo 1990","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258643820924,"sku":"JE-50553181","price":339.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50553181.jpg?v=1769090185"},{"product_id":"marolo-grappa-di-moscato-apres","title":"Marolo Grappa di Moscato Apres","description":"Marolo Grappa di Moscato Apres","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258643919228,"sku":"JE-50552910","price":305.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50552910.jpg?v=1769090186"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barolo-1986","title":"Marolo Grappa di Barolo 1986","description":"Marolo Grappa di Barolo 1986","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258643984764,"sku":"JE-50553186","price":431.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50553186.jpg?v=1769090189"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barolo-1987","title":"Marolo Grappa di Barolo 1987","description":"Marolo Grappa di Barolo 1987","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258644017532,"sku":"JE-50553187","price":431.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50553187.jpg?v=1769090190"},{"product_id":"marolo-grappa-di-bussianella-conterno","title":"Marolo Grappa di Bussianella Conterno","description":"\u003cp\u003eMarolo Grappa di Bussianella Conterno ist eine rare Spezialität aus dem Piemont, gewonnen aus dem Trester der nach Aldo Bussianella benannten Freisa-Schaumweine. Sie verbindet die Eleganz großer piemontesischer Weine mit der Präzision einer modernen Destillation. Kristallklar, geradlinig und duftig zeigt sie die feine, aromatische Seite der Rebsorte Freisa in konzentrierter Form.\n\nDie Besonderheit dieser Grappa: Sie entsteht aus dem Trester der Bussianella-Weine eines hoch angesehenen Barolo-Winzers und wird ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut – ganz ohne Holz – um die Rebsortenaromen unverfälscht zu bewahren. Damit steht sie in der Tradition Marolos, der seit den 1970er-Jahren die Qualität von Grappa revolutioniert und die Trester großer Weine wie Barolo, Barbaresco und eben Bussianella mit größtem Respekt behandelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Marolo Grappa di Bussianella Conterno vollkommen klar und brillant – ein optischer Hinweis auf ihre reine, ungeschönte Stilistik. In der Nase entfaltet sich ein zarter, sehr charmanter Duft mit floralen Noten von Veilchen, feinen Rosenanklängen und frischen roten Beeren, allen voran Erdbeere. Der Eindruck ist luftig, elegant und verspielt, ohne je ins Opulente abzudriften.\n\nAm Gaumen präsentiert sich diese Grappa überraschend weich und geschmeidig, trotz ihrer kräftigen 44 % Vol. Der Geschmack ist harmonisch, mit klaren Noten von roten Beeren, etwas Himbeere und einem Hauch von frischer Traubenschale. Die Textur ist rund, die Aromatik präzise und sauber, mit einem angenehm wärmenden, aber nicht brennenden Nachhall. Durch den Ausbau im Edelstahltank bleibt der Fokus voll auf den primären Aromen, was die Grappa besonders lebendig und trinkanimierend macht. Sie ist nicht für langjährige Flaschenreifung gedacht, sondern dafür, die Frische und Fruchtigkeit des Tresters in ihrer schönsten Form zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Grappa di Bussianella Conterno stammt aus dem Piemont, genauer aus dem Gebiet um Alba mit seinen Hügeln in den Langhe, Monferrato und Roero – Regionen, die zu den bedeutendsten Weinlandschaften Italiens zählen. Der Trester stammt von der Freisa-Traube, aus der ein nach Aldo Bussianella benannter Schaumwein erzeugt wird; dieser Trester wird unmittelbar nach dem Abpressen frisch zur Destille gebracht, um maximale Aromatik zu bewahren. Marolo arbeitet mit schonender, langsamer Destillation in wasserbadbeheizten Brennblasen und setzt dabei getrennte Apparate für rote und weiße Rebsorten ein, um die Charakteristik des jeweiligen Tresters optimal herauszuarbeiten. Nach der Destillation ruht die Grappa in Edelstahltanks, ohne Holzeinfluss, bevor sie mit 44 % Alkoholgehalt abgefüllt wird – eine bewusste Entscheidung, um die floralen und fruchtigen Primäraromen der Freisa-Traube unverfälscht auf die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarolo Grappa di Bussianella Conterno ist ein klassischer Digestif und zeigt sich am besten pur, als eleganter Abschluss eines Menüs. Sie passt hervorragend zu einem Espresso nach dem Essen, zu feinem piemontesischem Gebäck, Cantuccini oder Mandel-Keksen, aber auch zu einfachen, reifen Erdbeeren oder einer leichten Beerendessert-Variation. Servieren Sie sie leicht gekühlt bei etwa 10–14 °C in einem Grappa- oder tulpenförmigen Digestifglas, damit sich die feinen floralen Noten optimal entfalten können. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; es genügt, die Grappa einige Minuten im Glas atmen zu lassen, damit sich das Bouquet voll öffnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Distilleria Santa Teresa di Marolo wurde 1977 von Paolo Marolo in Alba gegründet, mitten im Herzen des Piemont. Umgeben von den weltberühmten Weinbergen der Langhe, des Monferrato und des Roero hat sich Marolo von Anfang an darauf konzentriert, aus den Trestern großer Weine – insbesondere Barolo und Barbaresco – charakterstarke, authentische Grappas zu brennen. Berühmt wurde das Haus unter anderem, als es 1980 eine Grappa di Barolo in kleinen Akazienholzfässern „absichtlich vergaß“ und damit einen Meilenstein in der Fassreifung von Grappa setzte – ein Schritt, der die Stilistik der gesamten Kategorie nachhaltig prägte. 1989 folgte eine weitere Pioniertat mit den ersten „Single Vineyard“-Destillaten. Heute gilt Marolo als einer der angesehensten Grappa-Produzenten Italiens und ist bekannt für seine Kombination aus tiefem Respekt vor dem Weinberg, penibler Handwerkskunst und der Fähigkeit, die Seele großer piemontesischer Weine in die Welt der Brände zu übersetzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258648736124,"sku":"JE-50552600","price":64.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50552600.jpg?v=1769090226"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barbera","title":"Marolo Grappa di Barbera","description":"Marolo Grappa di Barbera","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258652471676,"sku":"JE-50551150","price":50.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50551150.jpg?v=1769090250"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barolo-1994-bottled-2021","title":"Marolo Grappa di Barolo 1994 Bottled 2021","description":"Marolo Grappa di Barolo 1994 Bottled 2021","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258652537212,"sku":"JE-50553194","price":259.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50553194.jpg?v=1769090250"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barolo-1993","title":"Marolo Grappa di Barolo 1993","description":"Marolo Grappa di Barolo 1993","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258652668284,"sku":"JE-50553193","price":282.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50553193.jpg?v=1769090252"},{"product_id":"cocchi-grappa-bianca-del-piemonte","title":"Cocchi Grappa Bianca del Piemonte","description":"Cocchi Grappa Bianca del Piemonte","brand":"Giulio Cocchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258660401532,"sku":"JE-50550770","price":42.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50550770.jpg?v=1769090305"},{"product_id":"cocchi-grappa-doree-riserva","title":"Cocchi Grappa Dorée Riserva","description":"Cocchi Grappa Dorée Riserva","brand":"Giulio Cocchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258660565372,"sku":"JE-50550780","price":56.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50550780.jpg?v=1769090306"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barolo-1995","title":"Marolo Grappa di Barolo 1995","description":"Marolo Grappa di Barolo 1995","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258660696444,"sku":"JE-50553195","price":259.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50553195.jpg?v=1769090308"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/grappa.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}