{"title":"Grauburgunder (Pinot Gris\/Pinot Grigio)","description":"\u003cp\u003eDer Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris oder Pinot Grigio, ist eine weiße Rebsorte, die weltweit großes Ansehen genießt. Ursprünglich aus dem Burgund in \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/franzosische-weine\" title=\"Frankreich\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e stammend, hat sich der Grauburgunder durch seine Vielseitigkeit und sein aromatisches Profil längst über die Grenzen Frankreichs hinaus etabliert. In Deutschland hat sich die Rebsorte, insbesondere in den Anbaugebieten \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/baden\" title=\"Baden\"\u003eBaden\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/pfalz\" title=\"Pfalz\"\u003ePfalz\u003c\/a\u003e, einen festen Platz erobert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Rebsorte ist bekannt für ihre graurosa Trauben, die vollmundige Weißweine mit einer leichten goldenen Färbung hervorbringen. Grauburgunder-Weine sind oft von Aromen wie Birne, Apfel und Zitrusfrüchten geprägt, begleitet von einem Hauch von Nüssen oder Honig. Diese Aromenvielfalt macht ihn zu einem beliebten Begleiter in vielen Situationen, sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu anderen \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/weisswein\" title=\"Weißwein\"\u003eWeißweinen\u003c\/a\u003e zeichnet sich der Grauburgunder durch seine sanfte Säure und mittlere bis vollmundige Struktur aus. Diese Eigenschaften unterscheiden ihn nicht nur von anderen Weinen, sondern machen ihn auch ideal für vielseitige Speisenkombinationen. Der Grauburgunder passt hervorragend zu Geflügelgerichten, Fisch und Meeresfrüchten sowie zu cremigen Pastagerichten und reifen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Grauburgunders ist ebenso faszinierend wie seine Geschmacksnoten. Seit Jahrhunderten kultiviert, hat diese Rebsorte zahlreiche Weinliebhaber begeistert. Seine Adaptionsfähigkeit an verschiedene Böden und Klimazonen hat dazu geführt, dass er weltweit beliebte Weine mit lokalem Charakter produziert. In Deutschland, Italien (wo er als Pinot Grigio bekannt ist) und Frankreich gleichermaßen angebaut, zeigt der Grauburgunder die vielfältigen Gesichter des Weinbaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObwohl eng verwandt mit dem Weißburgunder (\u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/pinot-blanc\" title=\"Pinot Blanc\"\u003ePinot Blanc\u003c\/a\u003e), besitzt der Grauburgunder eine einzigartigere und reichere Geschmacksfülle. Diese Unterscheidung sowie seine Fähigkeit, den Charakter des Terroirs, in dem er angebaut wird, widerzuspiegeln, machen den Grauburgunder zu einem Klassiker, der in keiner gut sortierten Weinsammlung fehlen sollte. Seine Anpassungsfähigkeit und sein breites Aromenspektrum machen ihn zu einem Wein für viele Gelegenheiten und zu einem erfreulichen Erlebnis für jeden Weinfreund.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2022-pinot-gris-heimbourg-zind-humbrecht-alsace","title":"2022 Pinot Gris Heimbourg, Zind-Humbrecht, Alsace","description":"\u003cp\u003eEin Wein, den man jetzt genießen kann, der sich aber bis zu 15 Jahre lang weiterentwickeln wird. Dezente, aber elegant ausdrucksstarke Nase mit frischen Früchten (Zitrusfrüchte und Birnen), zarten Frühlingsblumen, Kräutern und Geißblatt. Strukturiert und harmonisch im Geschmack mit einer einladenden Weichheit und Eleganz, die trocken endet. Abgefüllt im Januar 2024. Nur 2,9 gr.\/l. Restzucker (= Index 1*).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Heimbourg ist eigentlich Teil des benachbarten Brand Grand Cru, die Domäne verwendet jedoch ihren ursprünglichen Namen. Der Boden besteht aus mit Mergel vermischtem Ton und einem hohen Eisengehalt, nicht aus Granit, daher hat sich das Weingut nicht um den Grand-Cru-Status beworben. Sehr steiler, nach Westen und Süden ausgerichteter Hang; der nach Westen ausgerichtete Teil beträgt 35 Grad und der nach Süden ausgerichtete Teil ganze 50 Grad. Das Feld ist insgesamt 7,5 ha groß, wovon die Domäne 4,15 ha besitzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Oliviers Humbrechts Vater bepflanzte das Feld neu, das seit dem Ersten Weltkrieg verlassen war, weil es aufgrund des steilen Hangs so schwierig zu bearbeiten war. Die ca. 37 Jahre alte Pinot Gris-Reben werden ganz oben auf der Westseite gepflanzt, wo sie etwas weniger Sonne abbekommen. Dies macht es einfacher, die perfekte Balance für einen trockenen Wein zu erreichen. Der Bodentyp verleiht den Trauben auf diesem Feld im Allgemeinen einen recht hohen Säuregehalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 1985 mit Zind-Humbrecht zusammen\u003c\/strong\u003e . Das von Olivier Humbrecht geleitete Haus genießt weltweit einen guten Ruf. Er ist einer der ca. 400 gebildete Menschen auf der Welt, die sich „Master of Wine“ nennen dürfen und der erste Franzose war, der die anspruchsvolle Ausbildung absolvierte. Der Weg zur Herstellung großer Weine wurde bereits in den 1960er und 1970er Jahren geebnet, als es Oliviers Vater, Léonard Humbrecht, gelang, einige der besten Parzellen des Elsass an den sehr steilen Hängen zu kaufen, die von Landwirten hinterlassen worden waren, die nach flacheren, zugänglicheren Weinen suchten Bereiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Léonards Familie produziert seit 1620 Wein in der Gegend, und „Zind“ ist der Name der Mutter, der durch Heirat und die Zusammenlegung der Felder der beiden Familien im Jahr 1959 hinzugefügt wurde. Der Weinbau wird von Generation zu Generation weitergegeben, und Olivier bildet die nächste Generation in der Kunst der Weinherstellung aus. Oliviers Sohn Pierre-Emile arbeitet jetzt Seite an Seite mit seinem Vater auf dem Weingut und hat bereits seinen ersten Wein hergestellt, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Die Domäne umfasst jetzt etwas mehr als 40 Hektar. verteilt auf zahlreiche Standorte von Turckheim bis Rangen bis in den Süden des Elsass. Einige sind Grand Cru, aber viele Weine aus anderen Anbaugebieten sind von ebenso hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 1992 wurde mitten auf den Feldern in Turckheim ein völlig neues Weingut errichtet. Das Weingut ist seit 2002 biodynamisch zertifiziert und zählt zu den großen Pionieren der Biodynamik in Frankreich. Olivier ist bekannt für seine großartigen Weine, den sehr hohen Standard, den er einhält, und die vielen geradezu sagenhaften Entwicklungsmöglichkeiten der Weine. Da er fließend Englisch spricht und sich gut ausdrücken kann, gepaart mit der Qualität der Weine, ist er als Vorsitzender der biodynamischen Winzer in Frankreich ein echter Erfolg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e * Das „Index“-System von Zind-Humbrecht ist eine Folge des Prinzips von Olivier Humbrecht, dass der Wein „sich selbst macht“, sobald die Trauben geerntet, sortiert und mit der Gärung begonnen wurden. Er verwendet nur die natürliche Hefe, die sich in den Trauben befindet, daher kann die Wirkungsweise der Hefe im Zusammenspiel zwischen den einzelnen Hefekulturen, den Wetterprofilen der Felder, den Rebsorten, dem Zuckergehalt im jeweiligen Jahr und den verschiedenen variieren Arten von Säuren, die Teil des Prozesses sind. Das Ergebnis ist, dass manche Weine in manchen Jahren zwei Monate gären, andere mehr als ein Jahr. Einige vergären bis zu einem sehr geringen Restzuckergehalt, andere hören mit unterschiedlichem Grad an Restsüße auf. Als Olivier erlebte, dass selbst seine Frau Schwierigkeiten hatte, im Weinkeller einen passenden Wein zu finden, wurde ihm klar, dass die Kunden mit der Menge der verschiedenen Weine, die er herstellt, das gleiche Problem haben mussten. Ab Jahrgang 2000 tragen alle Weine in einer der unteren Ecken des Etiketts eine Indexnummer von 1-5. Ausnahmen sind VT \/ Vendange Tardive \/ spät geerntete oder SGN \/ Selection Grains Nobles \/ ausgewählte geschrumpfte Trauben, bei denen eine Restsüße gegeben ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Index 1 ist vollständig trocken; 4 und 5 haben eine deutlich spürbare Restsüße und eignen sich vor allem für kräftige Käsesorten, Desserts und ein edles Glas pur. Sie bleiben während ihrer sehr langen Lebensdauer süß; am deutlichsten für Index 5. Basierend auf 30 Jahren Erfahrung mit seinen Weinen kann man sagen, dass Index 2 in der Regel eine leichte Rundheit aufweist, wenn sie jung sind; am wenigsten empfindlich für Riesling. Bei Index 3 ist die Süße im jüngeren Wein spürbar, dominiert aber nicht. Bei den Indizes 2 und 3 wird die Süße normalerweise während der Reifung in den Wein integriert und weniger spürbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062269780260,"sku":"ESV-595922","price":46.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-pinot-gris-heimbourg-zind-humbrecht-alsace-0.png?v=1777548942"},{"product_id":"2022-pinot-gris-rotenberg-zind-humbrecht","title":"2022 Pinot Gris Rotenberg, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eAus diesem Anbaugebiet stammt einer der vollständigsten und alterungswürdigsten Pinot Gris-Weine: das Gewicht und die Rundheit der Traube in Symbiose mit fester Struktur, feiner Säure, leichten Blumentönen, Salz und einer Komplexität, die mit der Reifung zunimmt; Klasse Wein! Der Jahrgang 2022 ist unglaublich rein im Geschmack und sehr charakteristisch für Pinot Gris mit einer seidigen Textur, die im ganzen Wein fruchtige und exotische Noten hervorbringt. Kann sich über mindestens 20 Jahre entwickeln. Vollständig trocken mit \u0026lt;0,5 gr.\/l Restzucker (=Index 1*).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRotenberg\u003c\/strong\u003e liegt an der Spitze des Grand Cru Hengst südwestlich der Stadt Wintzenheim auf einer Höhe von 350 m. Der Hang ist steil, 30-40 %, mit äußerst nährstoffarmen Böden aus Kalkstein und Mergel mit einem so hohen Eisengehalt, dass der Boden tatsächlich einen rötlichen Farbton hat, daher der Name des Feldes. Zind-Humbrecht hat 1,7 ha. davon 1,2 ha. ist mit 41 Jahre alten Pinot Gris-Reben bestockt. Aufgrund der Westausrichtung und der Höhenlage handelt es sich um ein sehr langsam reifendes Feld, was der normalerweise recht früh reifenden Traube hier eine unglaubliche Struktur und einen schönen Säuregehalt verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 1985 mit Zind-Humbrecht zusammen\u003c\/strong\u003e . Das von Olivier Humbrecht geleitete Haus genießt weltweit einen guten Ruf. Er ist einer der ca. 400 gebildete Menschen auf der Welt, die sich „Master of Wine“ nennen dürfen und der erste Franzose war, der die anspruchsvolle Ausbildung absolvierte. Der Weg zur Herstellung großer Weine wurde bereits in den 1960er und 1970er Jahren geebnet, als es Oliviers Vater, Léonard Humbrecht, gelang, einige der besten Parzellen des Elsass an den sehr steilen Hängen zu kaufen, die von Landwirten hinterlassen worden waren, die nach flacheren, zugänglicheren Weinen suchten Bereiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Léonards Familie produziert seit 1620 Wein in der Gegend, und „Zind“ ist der Name der Mutter, der durch Heirat und die Zusammenlegung der Felder der beiden Familien im Jahr 1959 hinzugefügt wurde. Der Weinbau wird von Generation zu Generation weitergegeben, und Olivier bildet die nächste Generation in der Kunst der Weinherstellung aus. Oliviers Sohn Pierre-Emile arbeitet jetzt Seite an Seite mit seinem Vater auf dem Weingut und hat bereits seinen ersten Wein hergestellt, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Die Domäne umfasst jetzt etwas mehr als 40 ha. verteilt auf zahlreiche Standorte von Turckheim bis Rangen bis in den Süden des Elsass. Einige sind Grand Cru, aber viele Weine aus anderen Anbaugebieten sind von ebenso hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 1992 wurde mitten auf den Feldern in Turckheim ein völlig neues Weingut errichtet. Das Weingut ist seit 2002 biodynamisch zertifiziert und zählt zu den großen Pionieren der Biodynamik in Frankreich. Olivier ist bekannt für seine großartigen Weine, den sehr hohen Standard, den er einhält, und die vielen geradezu sagenhaften Entwicklungsmöglichkeiten der Weine. Da er fließend Englisch spricht und sich gut ausdrücken kann, gepaart mit der Qualität der Weine, ist er als Vorsitzender der biodynamischen Winzer in Frankreich ein echter Erfolg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas „Index“-System von Zind-Humbrecht\u003c\/strong\u003e ist eine Folge des Prinzips von Olivier Humbrecht, dass der Wein „sich selbst macht“, sobald die Trauben geerntet, sortiert und mit der Gärung begonnen wurden. Er verwendet nur die natürliche Hefe, die sich in den Trauben befindet, daher kann die Wirkungsweise der Hefe im Zusammenspiel zwischen den einzelnen Hefekulturen, den Wetterprofilen der Felder, den Rebsorten, dem Zuckergehalt im jeweiligen Jahr und den verschiedenen variieren Arten von Säuren, die Teil des Prozesses sind. Das Ergebnis ist, dass manche Weine in manchen Jahren zwei Monate gären, andere mehr als ein Jahr. Einige vergären bis zu einem sehr geringen Restzuckergehalt, andere hören mit unterschiedlichem Grad an Restsüße auf. Als Olivier erlebte, dass selbst seine Frau Schwierigkeiten hatte, im Weinkeller einen passenden Wein zu finden, wurde ihm klar, dass die Kunden mit der Menge der verschiedenen Weine, die er herstellt, das gleiche Problem haben mussten. Ab Jahrgang 2000 tragen alle Weine in einer der unteren Ecken des Etiketts eine Indexnummer von 1-5. Ausnahmen sind VT \/ Vendange Tardive \/ Spätlese oder SGN \/ Selection Grains Nobles \/ ausgewählte geschrumpfte Trauben, bei denen eine Restsüße gegeben ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Index 1 ist vollständig trocken; 4 und 5 haben eine deutlich spürbare Restsüße und eignen sich vor allem für kräftige Käsesorten, Desserts und ein edles Glas pur. Sie bleiben ihr ganzes sehr langes Leben lang süß; am deutlichsten für Index 5. Basierend auf 30 Jahren Erfahrung mit seinen Weinen kann man sagen, dass Index 2 in jungen Jahren im Allgemeinen eine leichte Rundheit aufweist; am wenigsten empfindlich für Riesling. Bei Index 3 ist die Süße im jüngeren Wein spürbar, dominiert aber nicht. Bei den Indizes 2 und 3 wird die Süße normalerweise während der Reifung in den Wein integriert und weniger spürbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062270599460,"sku":"ESV-597622","price":51.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-pinot-gris-rotenberg-zind-humbrecht-0.png?v=1777549375"},{"product_id":"2022-pinot-gris-clos-windsbuhl-monopole-zind-humbrecht","title":"2022 Pinot Gris Clos Windsbuhl, Monopole Zind Humbrecht","description":"\u003cp\u003eEin Wein, der nach einiger Zeit im Glas seine ganze Fülle entfaltet. Zunächst wirkt er verschlossen, zurückhaltend und etwas rauchig im Aroma, doch nach einer Weile zeigt er seine ganze Feinheit und füllt die Nase mit Frucht. Der Geschmack mit weißen Früchten, Honigmelone und Blumen ist trocken und säurebetont, aber auch mit einer attraktiven Weichheit. Er besitzt eine Lebendigkeit und Saftigkeit, die in einem Jahrgang wie 2022 überraschend wirken kann. Das Alterungspotenzial ist ausgezeichnet – er kann mindestens bis in die frühen 2040er Jahre gelagert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Grauburgunder aus den besten Lagen auf leichtem Boden und bei guter Sonneneinstrahlung können reichhaltige, unvergessliche Weine hervorbringen, und die Lage der Reben in Windsbühl ist ein Beweis dafür, wie elegant Grauburgunder sein kann. Der Wein, der von durchschnittlich 53 Jahre alten Rebstöcken stammt, wurde im Januar 2024 abgefüllt und hat 5,7 gr.\/l. Restzucker (= Index 1*).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Clos Windsbuhl ist das herausragende Monopolmark der Domaine auf einem Hügel oberhalb von Hunawihr. Die Reben wachsen hoch: 300 bis 380 m, und die Neigung beträgt 15 bis 40 Grad und ist nach Südosten ausgerichtet. Der Boden besteht aus Muschelkalk mit Lehm und erodiertem Gestein; eine einzigartige Kombination in der Gegend. Seit dem 14. Jahrhundert ist es als Spitzenmarke bekannt. Die erste Ernte von Zind-Humbrecht nach dem Kauf des Feldes erfolgte im Jahr 1988. Die Höhenlage, der eher kühle Bodentyp und die Lage direkt unterhalb eines Waldstücks am Fuße des Berges führen dazu, dass die Entwicklung spät erfolgt und die Traubenreife verspätet ist die Reben lang. Es entstehen sehr stabile Weine von ausgewogener, hoher Qualität, die sich über einen sehr langen Zeitraum entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Erik Sørensen Vin arbeitet seit 1985 mit Zind-Humbrecht zusammen. Das von Olivier Humbrecht geführte Haus genießt weltweit einen guten Ruf. Er ist einer der ca. 400 gebildete Menschen auf der Welt, die sich „Master of Wine“ nennen dürfen und der erste Franzose war, der die anspruchsvolle Ausbildung absolvierte. Der Weg zur Herstellung großer Weine wurde bereits in den 1960er und 1970er Jahren geebnet, als es Oliviers Vater, Léonard Humbrecht, gelang, einige der besten Parzellen des Elsass an den sehr steilen Hängen zu kaufen, die von Landwirten hinterlassen worden waren, die nach flacheren, zugänglicheren Weinen suchten Bereiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Léonards Familie produziert seit 1620 Wein in der Gegend, und „Zind“ ist der Name der Mutter, der durch Heirat und die Zusammenlegung der Felder der beiden Familien im Jahr 1959 hinzugefügt wurde. Der Weinbau wird von Generation zu Generation weitergegeben, und Olivier bildet die nächste Generation in der Kunst der Weinherstellung aus. Oliviers Sohn Pierre-Emile arbeitet jetzt Seite an Seite mit seinem Vater auf dem Weingut und hat bereits seinen ersten Wein hergestellt, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Die Domäne umfasst jetzt etwas mehr als 40 Hektar. verteilt auf zahlreiche Standorte von Turckheim über Rangen bis hin zum Süden im Elsass. Einige sind Grand Cru, aber viele Weine aus anderen Anbaugebieten sind von ebenso hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 1992 wurde mitten auf den Feldern in Turckheim ein völlig neues Weingut errichtet. Das Weingut ist seit 2002 biodynamisch zertifiziert und zählt zu den großen Pionieren der Biodynamik in Frankreich. Olivier ist bekannt für seine großartigen Weine, den sehr hohen Standard, den er einhält, und die vielen geradezu sagenhaften Entwicklungsmöglichkeiten der Weine. Da er fließend Englisch spricht und sich gut ausdrücken kann, gepaart mit der Qualität der Weine, ist er als Vorsitzender der biodynamischen Winzer in Frankreich ein echter Erfolg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das „Index“-System von Zind-Humbrecht ist eine Folge des Prinzips von Olivier Humbrecht, dass der Wein „sich selbst macht“, sobald die Trauben geerntet, sortiert und mit der Gärung begonnen wurden. Er verwendet nur die natürliche Hefe, die sich in den Trauben befindet, daher kann die Wirkungsweise der Hefe im Zusammenspiel zwischen den einzelnen Hefekulturen, den Wetterprofilen der Felder, den Rebsorten, dem Zuckergehalt im jeweiligen Jahr und den verschiedenen variieren Arten von Säuren, die Teil des Prozesses sind. Das Ergebnis ist, dass manche Weine in manchen Jahren zwei Monate gären, andere mehr als ein Jahr. Einige vergären bis zu einem sehr geringen Restzuckergehalt, andere hören mit unterschiedlichem Grad an Restsüße auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Als Olivier erlebte, dass selbst seine Frau Schwierigkeiten hatte, im Weinkeller einen passenden Wein zu finden, wurde ihm klar, dass die Kunden mit der Menge der verschiedenen Weine, die er herstellt, das gleiche Problem haben mussten. Ab Jahrgang 2000 tragen alle Weine in einer der unteren Ecken des Etiketts eine Indexnummer von 1-5. Ausnahmen sind VT \/ Vendange Tardive \/ spät geerntete oder SGN \/ Selection Grains Nobles \/ ausgewählte geschrumpfte Trauben, bei denen eine Restsüße gegeben ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Index 1 ist vollständig trocken; 4 und 5 haben eine deutlich spürbare Restsüße und eignen sich vor allem für kräftige Käsesorten, Desserts und ein edles Glas pur. Sie bleiben während ihrer sehr langen Lebensdauer süß; am deutlichsten für Index 5. Basierend auf 35 Jahren Erfahrung mit seinen Weinen kann man sagen, dass Index 2 in der Regel eine leichte Rundheit aufweist, wenn sie jung sind; am wenigsten empfindlich für Riesling. Bei Index 3 ist die Süße im jüngeren Wein spürbar, dominiert aber nicht. Bei den Indizes 2 und 3 wird die Süße normalerweise während der Reifung in den Wein integriert und weniger spürbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062270763300,"sku":"ESV-599722","price":66.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-pinot-gris-clos-windsbuhl-monopole-zind-humbrecht-0_0dcba0cc-396f-4352-966d-814249de5ae1.png?v=1778241448"},{"product_id":"2022-pinot-gris-clos-jebsal-monopole-zind-humbrecht-alsace-bio","title":"2022 Pinot Gris Clos Jebsal, Monopole Zind-Humbrecht, Alsace, Bio","description":"\u003cp\u003eDies ist ein kraftvoller Wein aus einer Traube, von der die meisten Weintrinker glauben, dass sie nur einfache und vorhersehbare Weine hervorbringen kann. Mit etwas Luft werden die Zitrusaromen und das Gefühl eines dichten und sauberen Weins spürbar. Es ist völlig trocken, aber der Geschmack entwickelt sich zu einer reichhaltigen und weichen Textur mit einer fantastischen Säure und einer komplexen Bitternote. Im Abgang ist er weich und elegant, braucht aber Zeit, um sich voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es gibt nur ein halbes Gramm Restzucker\/l., also absoluter Index 1*\/völlig trocken, und laut Olivier Humbrecht kann man den Wein viele Jahre lang genießen: Von 2025 bis 2040+.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Clos Jebsal ist mit seinem steilen Süd-Südosthang einer der wärmsten Orte im Elsass. Seinen Namen verdankt es dem hohen Gipsgehalt, vermischt mit Mergel und etwas Ton. Das gesamte Feld ist nur 1,3 ha groß. mit Steinmauern an drei Seiten, das Zind-Humbrecht gehört. Oliviers Vater Léonard kaufte die verschiedenen kleinen Parzellen in den 1970er Jahren von anderen Erzeugern und pflanzte 1982 Pinot Gris an. Das Feld überblickt Turckheim und wird im Westen von Grand Cru Brand und im Süden von Heimbourg begrenzt. Es ist oft das Feld, das am frühesten in der Gegend sprießt und blüht. Seit vielen Jahren produziert es fast routinemäßig Spätlese-Süßweine, aber seit 2019 ist es im September zu heiß, als dass die Trauben herumhängen und auf einen Botrytisbefall im November warten könnten, ohne zu viel Säure zu verlieren. Die Weine sind von den eher nährstoffreichen Böden immer noch besonders kraftvoll, intensiv und langlebig, in den späteren Jahrgängen jedoch trocken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 1985 mit Zind-Humbrecht zusammen\u003c\/strong\u003e . Das von Olivier Humbrecht geleitete Haus genießt weltweit einen guten Ruf. Er ist einer der ca. 400 gebildete Menschen auf der Welt, die sich „Master of Wine“ nennen dürfen und der erste Franzose war, der die anspruchsvolle Ausbildung absolvierte. Der Weg zur Herstellung großer Weine wurde bereits in den 1960er und 1970er Jahren geebnet, als es Oliviers Vater, Léonard Humbrecht, gelang, einige der besten Parzellen des Elsass an den sehr steilen Hängen zu kaufen, die von Landwirten hinterlassen worden waren, die nach flacheren, zugänglicheren Weinen suchten Bereiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Léonards Familie produziert seit 1620 Wein in der Gegend, und „Zind“ ist der Name der Mutter, der durch Heirat und die Zusammenlegung der Felder der beiden Familien im Jahr 1959 hinzugefügt wurde. Der Weinbau wird von Generation zu Generation weitergegeben, und Olivier bildet die nächste Generation in der Kunst der Weinherstellung aus. Oliviers Sohn Pierre-Emile arbeitet jetzt Seite an Seite mit seinem Vater auf dem Weingut und hat bereits seinen ersten Wein hergestellt, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Die Domäne umfasst jetzt etwas mehr als 40 ha. verteilt auf zahlreiche Standorte von Turckheim bis Rangen bis in den Süden des Elsass. Einige sind Grand Cru, aber viele Weine aus anderen Anbaugebieten sind von ebenso hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 1992 wurde mitten auf den Feldern in Turckheim ein völlig neues Weingut errichtet. Das Weingut ist seit 2002 biodynamisch zertifiziert und zählt zu den großen Pionieren der Biodynamik in Frankreich. Olivier ist bekannt für seine großartigen Weine, den sehr hohen Standard, den er einhält, und die vielen geradezu sagenhaften Entwicklungsmöglichkeiten der Weine. Da er fließend Englisch spricht und sich gut ausdrücken kann, gepaart mit der Qualität der Weine, ist er als Vorsitzender der biodynamischen Winzer in Frankreich ein echter Erfolg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das „Index“-System von Zind-Humbrecht ist eine Folge des Prinzips von Olivier Humbrecht, dass der Wein „sich selbst macht“, sobald die Trauben geerntet, sortiert und mit der Gärung begonnen wurden. Er verwendet nur die natürliche Hefe, die sich in den Trauben befindet, daher kann die Wirkungsweise der Hefe im Zusammenspiel zwischen den einzelnen Hefekulturen, den Wetterprofilen der Felder, den Rebsorten, dem Zuckergehalt im jeweiligen Jahr und den verschiedenen variieren Arten von Säuren, die Teil des Prozesses sind. Das Ergebnis ist, dass manche Weine in manchen Jahren zwei Monate gären, andere mehr als ein Jahr. Einige vergären bis zu einem sehr geringen Restzuckergehalt, andere hören mit unterschiedlichem Grad an Restsüße auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Als Olivier erlebte, dass selbst seine Frau Schwierigkeiten hatte, im Weinkeller einen passenden Wein zu finden, wurde ihm klar, dass die Kunden mit der Menge der verschiedenen Weine, die er herstellt, das gleiche Problem haben mussten. Ab Jahrgang 2000 tragen alle Weine in einer der unteren Ecken des Etiketts eine Indexnummer von 1-5. Ausnahmen sind VT \/ Vendange Tardive \/ spät geerntete oder SGN \/ Selection Grains Nobles \/ ausgewählte geschrumpfte Trauben, bei denen eine Restsüße gegeben ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Index 1 ist vollständig trocken; 4 und 5 haben eine deutlich spürbare Restsüße und eignen sich vor allem für kräftige Käsesorten, Desserts und ein edles Glas pur. Sie bleiben während ihrer sehr langen Lebensdauer süß; am deutlichsten für Index 5. Basierend auf 30 Jahren Erfahrung mit seinen Weinen kann man sagen, dass Index 2 in der Regel eine leichte Rundheit aufweist, wenn sie jung sind; am wenigsten empfindlich für Riesling. Bei Index 3 ist die Süße im jüngeren Wein spürbar, dominiert aber nicht. Bei den Indizes 2 und 3 wird die Süße normalerweise während der Reifung in den Wein integriert und weniger spürbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062271779108,"sku":"ESV-598522","price":51.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-pinot-gris-clos-jebsal-monopole-zind-humbrecht-alsace-bio-0.png?v=1777549225"},{"product_id":"2020-lerchenberg-pinot-gris-domaine-marc-kreydenweiss","title":"2020 Lerchenberg, Pinot Gris, Domaine Marc Kreydenweiss","description":"\u003cp\u003eReichhaltiger und großzügiger Wein in einem frischen, offenen Stil mit etwas tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Ein Wein in schöner Balance mit guter Länge und guter Säure, der jetzt genossen oder ca. 2 Monate gelagert werden kann. 5 Jahre. Zu Süßwasserfisch und leichten Fleischgerichten servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „Lärchenberg“ ist recht klein und erweitert den Mönchberg (Grand Cru) nach Westen, etwas südöstlich des Kellers in Andlau. Der Boden besteht aus Sandstein, gemischt mit Ton und erodiertem Schiefer. 10 % der Trauben mazerieren eine Woche lang mit den Schalen. Nach dem langsamen Pressen ganzer Trauben erfolgt sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung mit natürlicher Hefe. Der Wein reift ein Jahr lang mit Heferesten in großen Fässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMarc Kreydenweiss\u003c\/strong\u003e war Pionier des biodynamischen Betriebs in Frankreich, und sein Sohn Antoine hat das Projekt ab 2007 fortgeführt: geringe Ernteerträge, minimaler Eingriff, nur natürliche Hefe und langer Schalenkontakt vor der Abfüllung direkt aus den Fässern.\u003cbr\u003e Der Boden variiert stark zwischen den Standorten; charakteristisch für eine gefaltete Berglandschaft wie das Elsass. Ziel ist eine größtmögliche Prägung des Bodens im Wein im Zusammenspiel mit den Rebsorten. Der Großteil der 13,5 ha. Felder liegen im Umkreis von 10 km. aus dem Keller in Andlau, ca. auf halbem Weg zwischen Colmar und Straßburg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Domäne ist Teil von vier Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg und Kastelberg in Andlau sowie Kirchberg in Barr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wenn man über gemeinsame Merkmale der Weine sprechen kann, müssen es extreme Reinheit und ausgeprägte Mineralität sein. Viele mit guten Entwicklungsmöglichkeiten, die besten auch auf lange Sicht. Aber das sind keine Mainstream-Weine. Nach dem Besuch und der Verkostung im Jahr 2016 schrieb Rene Langdahl in Gastro 2016: „Marc und Antoine Kreydenweiss verwandeln Steine fast im wahrsten Sinne des Wortes in Wein. Und unser Weinautor ist nach der Verkostung erschüttert. Auf eine gute Art und Weise geschüttelt, das heißt!“ ...“ Die Weine sind nichts für Elsass-Klassiker, sondern eher für Suchende, Entdecker, mutige Weinkenner... Wie macht er das?“\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062327353636,"sku":"ESV-571520","price":25.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-lerchenberg-pinot-gris-domaine-marc-kreydenweiss-0_e0eb0302-c2a5-427a-b605-50aa5d22ff98.png?v=1777549208"},{"product_id":"2018-pinot-grigio-miklus-wine-friuli","title":"2018 Pinot Grigio, Miklus Wine, Friuli","description":"\u003cp\u003eEin Wein mit fast roter Farbe, der zur Kategorie der Natur-\/Orangenweine gehört. Sehr anhaltend, mineralisch, würzig und komplex. Es ist ein Wein für den geschulten Gaumen und erfahrene Sommeliers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein entfaltet sich weiterhin mit einem komplexen Frucht- und Blumenbouquet. Intensiv, trocken und sehr vollmundig im Geschmack mit langem Charakter. Es handelt sich um einen mit Wildhefe vergorenen, nicht temperaturkontrollierten, nicht geklärten und nicht filtrierten Wein. Die Trauben werden Ende September von Hand geerntet und entrappt. Der Most reift 14 Tage lang mit Schalenkontakt – ohne Temperaturkontrolle – wobei die Schalen dreimal täglich in den Most gedrückt werden. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst, bevor die alkoholische Gärung weitergeht und der Wein für 2 Jahre in großen französischen Eichenfässern lagert – ohne Temperaturkontrolle und immer mit der restlichen Hefe. Kann bis zu 30 Jahre gelagert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Perfekt zu geräuchertem Schinken, gegrilltem Fleisch – sowohl hellem als auch rotem – und gut gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hinter Draga und Miklus steht eine Familie mit extremer Leidenschaft und Generationen von Erfahrung. Mitja leitet heute das Weingut, flankiert von seinen Eltern Anna und Milan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bereits Anfang des 20. Jahrhunderts kaufte Ivan Miklus Land für den Weinbau, doch die Weinproduktion begann erst um die 1950er Jahre in einer kleinen Garage – zunächst mit der Produktion von Wein in großen Mengen, später aber auch mit Wein in eigenen Flaschen. In den 1990er Jahren wurde die Garage zu einem kleinen – echten – Weinkeller ausgebaut und einige Weinberge in Draga gekauft. Im Jahr 1997 erweiterte das Haus den Keller noch einmal, so dass er nun über modernste Ausrüstung und weit mehr Tanks verfügt, die eine größere Produktion aufnehmen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus arbeitet nach der Philosophie: „Wo die Weine eine Reise sind. Wie viel von der Kunst der Natur zur Magie wird. Respektiere die Natur und sie wird dich respektieren.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mitja fasst die Philosophie wie folgt zusammen: \u003cem\u003e„Seit Jahren streben wir danach, den Weinbergen und der Traubenauswahl mehr Aufmerksamkeit zu schenken, denn aus dem Rohmaterial entsteht ein qualitativ hochwertiges Produkt. Ich mache das, wovon ich als Kind immer geträumt habe.“ und ich bin immer auf der Suche nach Weinen höchster Qualität und respektiere dabei die Traditionen, die Verbraucher und die Umwelt, wie es mir meine Großeltern und Eltern beigebracht haben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHeute verfügt das Haus über zwei Weinserien\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eDraga\u003c\/strong\u003e , der frische, moderne Weißwein des Hauses im traditionellen Friaul-Stil, der das Gebiet weltweit bekannt gemacht hat, und \u003cstrong\u003eMiklus\u003c\/strong\u003e , das eine Reihe von Natur-\/Orangenweinen mit langer Mazerationszeit anbietet , was einem Trend unter jüngeren friaulischen Erzeugern folgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus besitzt Felder in den besten Gegenden von Collio: Draga und Breg. Die Feldarbeit erfolgt nach ökologischem Denken und das Weingut wurde mehrfach mit der Auszeichnung „umweltfreundlich“ ausgezeichnet. Beispielsweise sind die Felder mit Gras bedeckt. Beim Sprühen werden keine Pestizide verwendet und der Wein wird in leichte Flaschen abgefüllt. Das Haus sammelt Regenwasser für die Nutzung auf Feldern und für Reinigungsanlagen, und die Gebäude sind mit Sonnenkollektoren ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Friaul-Julisch Venetien (umgangssprachlich: Friaul) liegt im Nordosten Italiens und grenzt an Slowenien. Das Klima ist warm-maritim mit einer warmen Luftfeuchtigkeit, die eine geschickte Feldarbeit erfordert, um Fäulnis und Pilzinfektionen an Reben und Trauben zu vermeiden. Die besten Gebiete sind Colli Orientali del Friuli und Collio Goriziano – oft einfach Collio genannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Collio ist im Norden vor der Kälte der Alpen geschützt und profitiert von der freundlichen Brise der Adria im Süden. Der Boden ist einzigartig: Er besteht aus Schichten von Ton und Sand aus dem Eozän. Der Boden wird vor Ort „Ponka“ genannt und enthält viele Mikroelemente, die den Weinen Mineralität verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Miklus Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062332072228,"sku":"ESV-612518","price":32.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018-pinot-grigio-miklus-wine-friuli-0.png?v=1777549079"},{"product_id":"2021-pinot-gris-clos-jebsal-monopole-zind-humbrecht","title":"2021 Pinot Gris Clos Jebsal, Monopole Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003e„Halten Sie Ihre Hüte fest! Hier ist ein dichter und gefährlicher Wein aus einer Traube, von der die meisten Weintrinker glauben, dass sie nur einfache, vorhersehbare Weine hervorbringen kann (ein Kinderspiel)“: Stuart Pigott von James Suckling (97 S.). Eine intensive Nase mit Rauch und Feuerstein. Der Wein hat in jungem Zustand einen leicht reduktiven Charakter (Sauerstoffmangel) und schreit nach dem Dekantieren, um die intensive, frische und breite Frucht zu zeigen, die sich zu einem knackigen, steinigen Abgang mit einer schönen Säure verdichtet, was für die Traube mit so einem unglaublichen Säuregehalt unglaublich ist hohe, brütende Intensität in der Frucht.\u003cbr\u003e Der Restzucker beträgt nur ein halbes Gramm pro Liter. und 6,5 g Weinsäure, also absoluter Index 1*. Die 35 Jahre alten Rebstöcke haben nur 28 hl\/ha geerntet. Olivier Humbrecht sieht seine Zukunft bis 2039+. Wenn Sie in letzter Zeit das Vergnügen hatten, den Jahrgang 1988 zu genießen, haben Sie keinen Zweifel....\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eClos Jebsal\u003c\/strong\u003e ist mit seinem steilen Süd-Südosthang einer der wärmsten Orte im Elsass. Seinen Namen verdankt es dem hohen Gipsgehalt, vermischt mit Mergel und etwas Ton. Das gesamte Feld ist nur 1,3 ha groß. mit Steinmauern an drei Seiten, das Zind-Humbrecht gehört. Oliviers Vater Léonard kaufte die verschiedenen kleinen Parzellen in den 1970er Jahren von anderen Erzeugern und pflanzte 1982 Pinot Gris an. Das Feld überblickt Turckheim und wird im Westen von Grand Cru Brand und im Süden von Heimbourg begrenzt. Es ist oft das Feld, das am frühesten in der Gegend sprießt und blüht. Seit vielen Jahren produziert es fast routinemäßig Spätlese-Süßweine, aber seit 2019 ist es im September zu heiß, als dass die Trauben herumhängen und auf einen Botrytisbefall im November warten könnten, ohne zu viel Säure zu verlieren. Die Weine sind von den eher nährstoffreichen Böden immer noch besonders kraftvoll, intensiv und langlebig, in den späteren Jahrgängen jedoch trocken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Erik Sørensen Vin arbeitet seit 1985 mit Zind-Humbrecht zusammen. Das von Olivier Humbrecht geführte Haus genießt weltweit einen guten Ruf. Er ist einer der ca. 400 gebildete Menschen auf der Welt, die sich „Master of Wine“ nennen dürfen und der erste Franzose war, der die anspruchsvolle Ausbildung absolvierte. Der Weg zur Herstellung großer Weine wurde bereits in den 1960er und 1970er Jahren geebnet, als es Oliviers Vater, Léonard Humbrecht, gelang, einige der besten Parzellen des Elsass an den sehr steilen Hängen zu kaufen, die von Landwirten hinterlassen worden waren, die nach flacheren, zugänglicheren Weinen suchten Bereiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Léonards Familie betreibt seit 1620 Weinbau in der Gegend, und „Zind“ ist der Name der Mutter, der durch Heirat und die Zusammenlegung der Felder der beiden Familien im Jahr 1959 hinzugefügt wurde. Der Weinbau wird von Generation zu Generation weitergegeben, und Olivier bildet die nächste Generation in der Kunst der Weinherstellung aus. Oliviers Sohn Pierre-Emile arbeitet jetzt Seite an Seite mit seinem Vater auf dem Weingut und hat bereits seinen ersten Wein hergestellt, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Die Domäne umfasst jetzt etwas mehr als 40 Hektar. verteilt auf zahlreiche Standorte von Turckheim bis Rangen bis in den Süden des Elsass. Einige sind Grand Cru, aber viele Weine aus anderen Anbaugebieten sind von ebenso hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 1992 wurde mitten auf den Feldern in Turckheim ein völlig neues Weingut errichtet. Das Weingut ist seit 2002 biodynamisch zertifiziert und zählt zu den großen Pionieren der Biodynamik in Frankreich. Olivier ist bekannt für seine großartigen Weine, den sehr hohen Standard, den er einhält, und die vielen geradezu sagenhaften Entwicklungsmöglichkeiten der Weine. Da er fließend Englisch spricht und sich gut ausdrücken kann, gepaart mit der Qualität der Weine, ist er als Vorsitzender der biodynamischen Winzer in Frankreich ein echter Erfolg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Elsass wurde 2021\u003c\/strong\u003e zu einem Kampf mit dem Wetter, den die besten Erzeuger schließlich gewannen – größer, als die meisten zu hoffen gewagt hatten. Der Winter war ungewöhnlich kalt mit Schneestürmen. Der März war mild und bei den ersten Rebsorten kam es zum Austrieb. Der erste Frost im April verursachte daher einen Verlust an potenziellen Trauben, allerdings deutlich weniger als in Bezirken wie Burgund, wo das Wachstum weiter fortgeschritten war. Der Großteil der Vegetationsperiode verlief schwierig, mit mehreren Perioden heftigen Regenfällen und einer geringen Anzahl an Sonnenstunden. Mehltau war eine Plage und verringerte die Erträge stärker als der Aprilfrost. Ein schöner August wurde sehr wichtig und ab ca. Mitte September wurde das Wetter bis weit in den Oktober hinein schön und stabil, so dass diejenigen, die es wagten zu warten, voll von vollreifen Trauben profitierten, die aufgrund der kühlen Nächte ihren Säuregehalt beibehalten hatten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der durchschnittliche Ernteertrag liegt bei ca. 20 % unter dem Normalwert, aber für Zind-Humbecht, der so fleißig sortiert, waren es fast 50 %. Spitzenwinzer können aus der besonders langen Vegetationsperiode gut strukturierte, fruchtintensive Weine mit hervorragender Ausgewogenheit und einer breiten Geschmackspalette liefern. Riesling gilt allgemein als der große Gewinner, aber es gibt auch Pinot Gris mit einer elektrisierenden Eleganz und Eleganz, die man selten sieht. Viele Spitzenweine werden einen sehr langen Entwicklungshorizont haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas „Index“-System von Zind-Humbrecht\u003c\/strong\u003e ist eine Folge des Prinzips von Olivier Humbrecht, dass der Wein „sich selbst macht“, sobald die Trauben geerntet, sortiert und mit der Gärung begonnen wurden. Er verwendet nur die natürliche Hefe, die sich in den Trauben befindet, daher kann die Wirkungsweise der Hefe im Zusammenspiel zwischen den einzelnen Hefekulturen, den Wetterprofilen der Felder, den Rebsorten, dem Zuckergehalt im jeweiligen Jahr und den verschiedenen variieren Arten von Säuren, die Teil des Prozesses sind. Das Ergebnis ist, dass manche Weine in manchen Jahren zwei Monate gären, andere mehr als ein Jahr. Einige vergären bis zu einem sehr geringen Restzuckergehalt, andere hören mit unterschiedlichem Grad an Restsüße auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Als Olivier feststellte, dass selbst seine Frau Schwierigkeiten hatte, im Weinkeller einen passenden Wein zu finden, wurde ihm klar, dass die Kunden mit der Menge der verschiedenen Weine, die er herstellt, das gleiche Problem haben mussten. Ab Jahrgang 2000 tragen alle Weine in einer der unteren Ecken des Etiketts eine Indexnummer von 1-5. Ausnahmen sind VT \/ Vendange Tardive \/ Spätlese oder SGN \/ Selection Grains Nobles \/ ausgewählte geschrumpfte Trauben, bei denen eine Restsüße gegeben ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Index 1 ist vollständig trocken; 4 und 5 haben eine deutlich spürbare Restsüße und sind meist für kräftige Käsesorten, Desserts und ein edles Glas pur geeignet. Sie bleiben während ihrer sehr langen Lebensdauer süß; am deutlichsten für Index 5. Ein Pinot Gris von 1993, der 2015 (in guter Form) getrunken wurde, hatte immer noch eine ausgeprägte Süße. Es würde gem Olivier hätte Index 4 gehabt, wenn das System bei seiner Herstellung eingeführt worden wäre. Basierend auf 30 Jahren Erfahrung mit seinen Weinen kann man sagen, dass Index 2 in jungen Jahren generell eine leichte Rundheit aufweist; am wenigsten empfindlich für Riesling. Bei Index 3 ist die Süße im jüngeren Wein spürbar, dominiert aber nicht. Bei den Indizes 2 und 3 integriert sich die Süße normalerweise während der Reifung in den Wein und wird weniger spürbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062348521764,"sku":"ESV-598521","price":49.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-pinot-gris-clos-jebsal-monopole-zind-humbrecht-0.png?v=1777549040"},{"product_id":"2010-pinot-gris-clos-windsbuhl-grains-nobles-zind-humbrecht","title":"2010 Pinot Gris Clos Windsbuhl Grains Nobles, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003e„Eine flüssige, geheimnisvolle, komplexe Blumenessenz“: Robert Parker. Verschiedene Verkoster finden unzählige Eindrücke: Birne, Blumen, Akazienhonig, Mandarine, Mango, Aprikosen-Kokosmehl, Ingwer, Minze, geröstete Nüsse und Ahornsirup…. Das Ganze verpackt in einer unglaublich ausgewogenen Struktur, die bei einem Ernteertrag von nur 9,4 g\/l den Überblick behält. aus den 43 Jahre alten Reben. Es wird Traube für Traube mit Botrytis* von hoher Qualität geerntet. Dieser zutiefst ungewöhnliche Wein wird sich über Jahrzehnte weiterentwickeln. Wenn Sie in den 2050er Jahren ein Jubiläum feiern, dürfte es zu diesem Zeitpunkt wahrscheinlich genauso unvergesslich sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eClos Windsbuhl\u003c\/strong\u003e ist das herausragende Monopolmark der Domaine auf einem Hügel oberhalb von Hunawihr. Die Reben wachsen hoch: 300 bis 380 m, und die Neigung beträgt 15 bis 40 Grad und ist nach Südosten ausgerichtet. Der Boden besteht aus Muschelkalk mit Lehm und erodiertem Gestein; eine einzigartige Kombination in der Gegend. Seit dem 14. Jahrhundert ist es als Spitzenmarke bekannt. Die erste Ernte von ZH nach dem Kauf des Feldes erfolgte 1988. Die Höhenlage, der eher kühle Bodentyp und die Lage direkt unterhalb eines Waldstücks am Fuße des Berges führen dazu, dass die Entwicklung spät erfolgt und die Trauben lange auf den Reben verweilen . Es entstehen sehr stabile Weine von ausgewogener, hoher Qualität, die sich über einen sehr langen Zeitraum entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e*Der Botrytis-Pilz\u003c\/strong\u003e setzt Sporen in Ritzen in der Traubenschale ein, die sich nach und nach violett-braun verfärben. Die Traube verliert Saft und schrumpft, es bilden sich unter anderem Aromen. Nuss und tropische Früchte, ebenso konzentriert die Säure. Dies geschieht nur, wenn die Traube reif genug ist, das Wetter mit Luftfeuchtigkeit am Morgen und Trocknung am späteren Tag stimmt und dies auch nur langsam und unregelmäßig der Fall ist. Um zum optimalen Zeitpunkt zu pflücken, sind mehrere Durchgänge desselben Feldes erforderlich. Die Weine sind ein himmlischer Gaumenschmaus, wenn es gelingt. In Sauternes ist es der Schlüssel zur Identität der Weine, im Elsass kommt es jedoch nur auf bestimmten Feldern und in einigen Jahrgängen vor. Diese Weine können sich über Jahrzehnte hinweg elegant entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie Domaine Zind-Humbrecht\u003c\/strong\u003e unter der Leitung von Olivier Humbrecht genießt weltweit einen guten Ruf. Er ist einer der 356 ausgebildeten Menschen auf der Welt, die sich „Master of Wine“ nennen dürfen und war der erste Franzose, der die anspruchsvolle Ausbildung absolvierte. Der Weg zur Herstellung großer Weine wurde bereits in den 1960er und 1970er Jahren geebnet, als es Oliviers Vater, Léonard Humbrecht, gelang, einige der besten Parzellen des Elsass an den sehr steilen Hängen zu kaufen, die von Landwirten hinterlassen worden waren, die nach flacheren, zugänglicheren Weinen suchten Bereiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Léonards Familie produziert seit 1620 Wein in der Gegend, und „Zind“ ist der Name der Mutter, der durch Heirat und die Zusammenlegung der Felder der beiden Familien im Jahr 1959 hinzugefügt wurde. Das Weingut umfasst heute etwas mehr als 40 Hektar. verteilt auf zahlreiche Standorte von Turckheim bis Rangen bis in den Süden des Elsass. Einige sind Grand Cru, aber viele Weine aus anderen Anbaugebieten sind von ebenso hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 1992 wurde mitten auf den Feldern in Turckheim ein völlig neues Weingut errichtet. Das Weingut ist seit 2002 biodynamisch zertifiziert und zählt zu den großen Pionieren der Biodynamik in Frankreich. Olivier ist bekannt für seine großartigen Weine, den sehr hohen Standard, den er einhält, und die vielen geradezu sagenhaften Entwicklungsmöglichkeiten der Weine. Da er fließend Englisch spricht und sich gut ausdrücken kann, gepaart mit der Qualität der Weine, ist er als Vorsitzender der biodynamischen Winzer in Frankreich ein echter Erfolg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinbau wird von Generation zu Generation weitergegeben und Olivier bildet die nächste Generation in der Kunst der Weinherstellung aus. Oliviers Sohn Pierre-Emile arbeitet jetzt Seite an Seite mit seinem Vater auf dem Weingut und hat bereits seinen ersten Wein hergestellt, Riesling Gr. Cru Sommerberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e2010 im Elsass\u003c\/strong\u003e war ein extremer Jahrgang. Die Erträge waren sehr gering: Starke Kälte, insbesondere um Weihnachten herum, führte zum Absterben der neuen Knospen, auch wenn sie noch lange nicht zum Austrieb gekommen waren, und ein plötzlicher Wetterumschwung mitten in der Spätblüte führte zu weit verbreiteter Couleur\/Blütenabfall. Warme und kurze Regenschauer im Juli sorgten für das nötige Wasser und beschleunigten die Reifung. Der August war größtenteils kalt und nass; kühl genug, dass Schimmel kein Problem darstellt.\u003cbr\u003e Ab Ende des Monats wurde das Wetter hervorragend: warm, trocken und sonnig bis Ende Oktober, so dass alles zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden konnte. Der Grundcharakter des Jahrgangs ist eine hohe Reife, ein hoher Säuregehalt und viel zu wenig Wein, von dem viele die Struktur haben, jahrelang zu reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064285536548,"sku":"ESV-600910","price":159.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2010-pinot-gris-clos-windsbuhl-grains-nobles-zind-humbrecht-0.png?v=1777549299"},{"product_id":"gustavshof-pinot-grigio-jahanniter-demeter-oko","title":"Gustavshof Grauburgunder Johanniter Demeter Øko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Herzen der berühmten Weinregion Rheinhessen, 30 Kilometer südlich von Mainz, im Bundesland Rheinland-Pfalz, liegt dieses traditionsreiche und familiengeführte Weingut, wo auf den 18 Hektar seit vier Generationen eine beeindruckende Auswahl an Qualitätsweinen erzeugt wird der umliegenden Kalksteinweinberge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sie arbeiten in ihrem Weinberg und ihren Weinbergen biodynamisch nach den Demeter-Richtlinien. Die biodynamische Arbeit mit ihrem ganzheitlichen Ansatz, Kreislaufgedanken und ihren Impulsen hilft uns, unsere hohen Weinqualitäten zu erreichen und macht unsere Weine komplexer, langlebiger und lebendiger. Sie verstehen sich weniger als Anthroposophen, sondern vielmehr als Anwender biodynamischer landwirtschaftlicher Praktiken zum Wohle der Natur, der Produktqualität und der Nachhaltigkeit in unserer Weinbauproduktion. Wir sind auf einen biologisch aktiven Boden mit vielfältigen Blütenpflanzen und einer Vielzahl an Arten angewiesen. Selbst hergestellter, aufbereiteter Kompost hält die Lebensenergie im Kreislauf optimal; Hochwertige Landschaftselemente aus Steinen, Sträuchern und Bäumen in und neben den Weinbergen schaffen Raum für Artenvielfalt und Artenvielfalt. All dies zusammen ergibt den Agrarbetrieb Gustavshof, den wir ständig weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Gustavshof – Biodynamisch\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gustavshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064308670756,"sku":"VHT0075","price":15.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/HVidvin-tyskland-rheinhessen-grauburgunder-johanniter-2022-gustavshof-11-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716990997"},{"product_id":"bernard-haas-pinot-gris-cotes-de-kaysersberg-2020","title":"Bernard Haas Pinot Gris Côtes de Kaysersberg 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Haas ist ein typischer Familienbauernhof, den die Familie seit Generationen führt. Die sehr sozialen und sympathischen Eltern Nathalie und Marc wurden jetzt von Elsa und Dylan bei der Arbeit auf den 10 Hektar unterstützt, die die Familie in Kaysersberg und darüber hinaus bewirtschaftet. Sie sind auch an der berühmten Grand-Cru-Marke Schlossberg beteiligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wir haben mit anderen Weinen aus dem Elsass verglichen: Alle Weine von Haas sind von sehr hoher Klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bernard Haas\u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064315027748,"sku":"VHA0084","price":18.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-pinot-gris-bernard-haas-fils-kaysersberg-vinogvelsmag.png?v=1716991049"},{"product_id":"haden-fig-pinot-gris-willamette-valley-2022","title":"Haden Fig, Pinot Gris, Willamette Valley, 2022","description":"\u003cp\u003eWeißwein mit tollem Charakter direkt aus der Flasche. Die Trauben werden auf dem Mahonia-Feld sowie von Haden Figs eigenem Torres Bros. geerntet. Feld. Der Wein wird in Eichenfässern vergoren, in denen er auch reift. Es trägt dazu bei, dem Geschmack mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sehr aromatischer Duft mit Noten von Blumen und Pfirsich. Roh im Geschmack mit kreidiger Mineralität, die der komplexen Frucht im Geschmack Frische verleiht. Ein Wein, der mit seiner Komplexität gut zu gegrilltem Fisch passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Haden Fig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064327872804,"sku":"AW-20115204","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/HadenFig_PinotGris_22.jpg?v=1716991144"},{"product_id":"entity-of-delight-pinot-gris-skin-ferment-santa-maria-valley-ava","title":"Entity of Delight, Pinot Gris Skin Ferment, Santa Maria Valley AVA","description":"\u003cp\u003eRamato ist dieser Weintyp, der aus Pinot Gris hergestellt wird, der zusammen mit den Schalen vergoren wird. Es handelt sich um eine klassische Produktionsmethode aus dem Friaul in Italien, um dieser Traube mehr Komplexität zu verleihen. Die Pinot Gris-Traube hat eine natürliche Farbe sowohl im Fruchtfleisch als auch in der Schale, was ihr im fertigen Wein einen Kupferton verleiht. Dieser Wein kann auch als Orange Wine kategorisiert werden, da der Wein aus grünen Trauben mit fermentierten Schalen hergestellt wird.\u003cbr\u003e Die Pinot Gris-Trauben werden von Hand auf einem biologisch bewirtschafteten Feld geerntet. Nach dem Abbeeren wird der Wein 12 Tage lang mit den Schalen vergoren, gepresst und anschließend sechs Monate lang in neutralen Fässern ausgebaut.\u003cbr\u003e Ein Wein mit einer schönen Ausgewogenheit im Geschmack. Es gibt Noten von Orangen und eine schöne Komplexität im Geschmack. Es gibt einen Hauch von Tannin, der von der Reifung mit den Schalen herrührt, mit fruchtiger bis ausgewogener Note.\u003cbr\u003e Dies ist ein perfekter Wein für einen Käse-\/Wursttisch, bei dem viele Geschmacksrichtungen auf dem Tisch stehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Entity of Delight","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064334328100,"sku":"AW-10400210","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Entityofdelight_PinotGris_22.jpg?v=1716991197"},{"product_id":"siva-pinot-grigio-delle-venezia-doc-spumante","title":"Siva Pinot Grigio delle Venezia DOC Spumante","description":"\u003cp\u003eDer Siva Pinot Grigio delle Venezie DOC Spumante verbindet die frische, unkomplizierte Art der Rebsorte Pinot Grigio mit lebhafter Perlage. Als italienischer Schaumwein aus der DOC Venezia eignet er sich besonders als eleganter Aperitif und für gesellige Anlässe – ganz ohne Jahrgang, sodass der zugängliche Stil im Mittelpunkt steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Spumante voraussichtlich in einem hellen Strohgelb mit feinen, anhaltenden Bläschen. In der Nase stehen frische Zitrusfrüchte, grüner Apfel und zarte florale Nuancen im Vordergrund. Am Gaumen wirkt er leicht, spritzig und erfrischend, mit einer angenehm trockenen bis fruchtig-frischen Anmutung und einem klaren Finish.\n\nPinot Grigio delle Venezie Spumante wird typischerweise jung und frisch getrunken. Er ist daher nicht primär für eine lange Reifung gedacht, sondern entfaltet seinen Charme unmittelbar nach dem Öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Antipasti, Bruschetta, Sushi und sommerlichen Salaten. Auch zu gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten oder mildem Frischkäse passt seine lebendige Frische hervorragend. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Ein Dekantieren ist bei diesem frischen, perlenden Stil nicht erforderlich; die Flasche sollte erst kurz vor dem Servieren geöffnet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Siva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49576649195812,"sku":"VHI0242","price":9.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mousserende-italien-veneto-pinot-grigio-delle-venezie-siva-extra-dry-115-75cl-vinogvelsmag.png?v=1720606731"},{"product_id":"2023-domaine-allimant-laugner-pinot-gris","title":"2023 Domaine Allimant-Laugner Pinot Gris","description":"\u003cp\u003eDer Allimant-Laugner Pinot Gris AOC Alsace oder Pinot Grigio, wie ihn die Italiener nennen, ist ein 100% Pinot Gris. Der Wein wurde etwa 8 Monate lang in temperaturkontrolliertem Edelstahl auf der Hefe (sur lie) gereift. Dies macht diesen Pinot Gris, wie alle Weine von Allimant Laugner, viel komplexer mit einem schönen Lagerpotenzial. Die Großzügigkeit des Erntejahres 2018 spiegelt sich in dieser Cuvée wider (sonniges Jahr, sonnige Region). Die fruchtige Nase ist intensiv mit Noten von getrockneten Aprikosen. Der Geschmack ist reich und angenehm mit einer leichten Süße und bietet eine schöne Textur und endet mit rauchigen Noten. Trinken Sie ihn schön kühl und er ist aphrodisierend als Aperitif, perfekt zu würzigem Essen wegen der süßen Früchte und sogar ausgezeichnet zu einem Fruchtdessert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Pinot Gris ist auch als Pinot Grigio, Malvoisie, Grauburgunder, Ruländer und Szürkebarát bekannt. Diese purpurweiße Traube stammt von der bekannten Rotweintraube Pinot Noir ab und das erklärt auch, warum Pinot Gris im Glas eine dunklere Farbe hat als Weine aus Pinot Blanc. Das liegt an den hellrosa Trauben. Diese sorgen für mehr Farbe und einen etwas anderen Geschmack (vor allem fruchtiger) als Pinot Blanc und der Allimant Laugner Pinot Gris ist ein Paradebeispiel dafür.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÜBER DOMAINE ALLIMANT-LAUGNER\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Ursprünge von Domaine Allimant-Laugner gehen auf zwei Familien zurück, die seit dem 17. Jahrhundert Weinberge bewirtschaften: die Laugners im Dorf Dieffenthal und die Allimants in Saint-Hippolyte. Im Jahr 1816 und nachdem er an allen Feldzügen Napoleons teilgenommen hatte, kaufte Kapitän François-Antoine Allimant weitere Weinreben auf den Hügeln von Haut-Koenigsbourg und ein schönes Bauernhaus aus dem Jahr 1664 im Dorf Orschwiller, dem heutigen Besitz des Anwesens. Wie die meisten Familien verdienten die Allimants ihren Lebensunterhalt noch immer mit dem Anbau mehrerer Kulturen, entschieden sich jedoch, sich mit Charles Allimant mehr auf Wein zu konzentrieren, der 1949 mit der Abfüllung seines Weins begann und den Vertrieb mit seiner Tochter Mariette und ihrem Ehemann René Laugner aufbaute. Ihr ältester Sohn Hubert übernahm 1984 und verhalf dem Anwesen zusammen mit seiner Frau Françoise und seit 2013 mit ihrem Sohn Nicolas zu wahrem Ruhm. Die Familie bewirtschaftet das Domaine Allimant-Laugner seit mehr als 10 Generationen als schönes Erbe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Privileg eines Produkts dieses einzigartigen authentischen Terroirs verleiht auch Verantwortung und deshalb arbeitet Domaine Allimant-Laugner natürlich mit größtem Respekt für die Umwelt. Alle Aufgaben werden erledigt (Beschneiden, Ernten, Pflege) und auch, weil durch den engen Kontakt mit den Reben besser verstanden wird, was die Bedürfnisse sind. Um die Kraft der Reben gut zu kontrollieren und das Ökosystem zu bewahren, arbeiten sie hauptsächlich mit abwechselnd gepflügten und grasbewachsenen Reihen. Auch im Keller müssen Modernität und Tradition gut ausgewogen sein, um präzise und feine Weine zu produzieren, aber mit einem minimalen menschlichen und ökologischen Fußabdruck. Sie arbeiten mit einer brandneuen pneumatischen Presse und Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und die Gärung findet nur mit natürlichen Hefen statt. Der Grundstein wird in den einzigartigen Weinbergen gelegt, die seit 10 Generationen von der Familie bewirtschaftet werden. Mit Respekt und Modernität stellt Domaine Allimant-Laugner großartige Weine her.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Lesen Sie mehr unter der Registerkarte Weingut – hier finden Sie auch einige Fotos und ein Video dieses wunderschönen Anwesens.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Allimant-Laugner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49964042092836,"sku":"GCW-ALLI-23507","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Domaine_AllimantLaugner_Pinot_Gris_358aa1ae-a724-4c16-8a3a-871e55193305.png?v=1728476173"},{"product_id":"pinot-gris-zellberg-domaine-ostertag-ostertag-2021","title":"Pinot Gris Zellberg Domaine Ostertag Ostertag, 2021","description":"\u003cp\u003eDer Pinot Gris Zellberg von Domaine Ostertag aus dem Jahr 2021 ist ein Ausdruck der Exzellenz des Elsässer Weinbaus. Als einzigartiger Weißwein hebt er sich durch seine harmonische Balance zwischen Frische und Komplexität hervor. Die traditionsreiche Region Elsass trägt zur einzigartigen Charakteristik dieses Weins bei, dessen Geschichte sich sowohl in Finesse als auch in Eleganz widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Gris präsentiert sich mit einer leuchtenden, strohgelben Farbe, die das Auge erfreut. In der Nase entfaltet sich ein üppiges Bouquet von reifen Birnen, weißen Blüten und einem Hauch von Gewürzen, das Neugier weckt. Am Gaumen bietet er eine üppige Textur mit Noten von Honig und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die von einer subtilen Mineralität begleitet werden. Der Abgang ist lang und verweilt mit einem Nachklang von Mandeln und einem Hauch von Salzigkeit. Mit seiner ausgewogenen Säurestruktur hat der Wein ein hervorragendes Lagerpotential und wird mit einer gewissen Reife noch komplexer werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Zellberg-Weinberg profitiert von den mineralischen Böden und dem begünstigten Mikroklima des Elsass, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut in die Weinbereitung gelangt. Der Vinifikationsprozess bei Domaine Ostertag folgt traditionellen Methoden, gepaart mit sorgfältig abgestimmten modernen Techniken, um den natürlichen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe, was zu seiner bemerkenswerten Komplexität und Tiefe beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Gris harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, darunter helles Fleisch, Geflügel und reichhaltige Pastagerichte. Er passt besonders gut zu asiatischen Gerichten mit einer leichten Schärfe. Der Wein sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8°C und 10°C serviert werden und profitiert von einer kurzen Zeit im Dekanter, um seine Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ostertag, ein Familienbetrieb mit Sitz im Herzen des Elsass, wurde 1966 gegründet und ist bekannt für seine innovativen Ansätze und das Streben nach höchster Qualität. Der Winzer André Ostertag hat durch seine stete Aufmerksamkeit für Umweltbewusstsein und Biodynamik eine Vorreiterrolle in der Region eingenommen. Mit einer bemerkenswerten Sammlung von Prämierungen hat Domaine Ostertag einen wesentlichen Einfluss auf den Ruf des Elsässer Weins ausgeübt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ostertag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54829974815100,"sku":"MS-77553","price":50.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pinot-gris-zellberg-domaine-ostertag-ostertag-2021-0.png?v=1780430663"},{"product_id":"francois-schmitt-pinot-gris-bollenberg-2022","title":"Francois Schmitt, Pinot Gris \"Bollenberg\" 2022","description":"\u003cp\u003eDer Francois Schmitt Pinot Gris \"Bollenberg\" 2022 bringt die Essenz der sonnenverwöhnten Weinberge der Region Bollenberg in der renommierten Weinregion Alsace Frankreichs zu Ihnen. Diese leidenschaftlich erzeugte Pinot Gris ist bekannt für ihre würzige Fülle, die elegant mit einer erfrischenden Säure ausbalanciert wird. Mit einem Erbe, das bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, steht jede Flasche für außergewöhnliche Qualität und Tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Francois Schmitt Pinot Gris besitzt ein leuchtendes Strohgelb im Glas, das die Augen erfreut und auf die frischen Nuancen hinweist, die folgen. In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes Bouquet von Gewürzen, reifen Birnen, und subtile Blumenaromen, die sich harmonisch ergänzen. Am Gaumen offenbart sich ein reichhaltiger Texturfluss, der von einer sanften Fülle getragen wird, welche die würzigen Noten und den frischen, mineralischen Charakter unterstreichen. Der Abgang ist lang und belebend mit gut integrierter Säure, die den Übergang zu einem erfrischenden Nachklang ermöglicht. Diese Pinot Gris hat ein beeindruckendes Alterungspotential und kann über die nächsten 5-7 Jahre weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Bollenberg vulkanischen Ursprungs bietet ein sensationelles Terroir mit lehm- und kalkstein-haltigem Boden, das den Reben einen unvergleichlichen mineralischen Ausdruck verleiht. Die Trauben werden nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien angebaut und von Hand geerntet, um die Reinheit und die Qualität der Frucht zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, indem traditionelle Methoden mit moderner Technik kombiniert werden. Der Wein reift einige Monate auf der Feinhefe, um eine natürliche Harmonie zwischen Aroma und Struktur zu erreichen, bevor er mit minimalem Eingriff abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenießen Sie den Francois Schmitt Pinot Gris \"Bollenberg\" 2022 am besten bei einer Serviertemperatur von etwa 10-12°C. Er ergänzt hervorragend feine Geflügelgerichte, cremige Käsesorten oder raffinierte Meeresfrüchte. Ein leichtes Dekantieren von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die vollen Aromen und die Komplexität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weingut Francois Schmitt, seit 1697 von der Familie bewirtschaftet, ist tief in der Gemeinde Orschwihr verwurzelt. Es hat sich aus einer bescheidenen 3-Hektar-Operation in den 1970er Jahren zu einem führenden Hersteller in der Region Alsace entwickelt. Heute leiten Frédéric Schmitt und seine Frau Myriam das Weingut mit einer festen Verpflichtung zur biodynamischen Produktion und erstklassiger Qualität. Die Marke Francois Schmitt hat sich als Vorbild für Innovation und Tradition etabliert, zertifiziert sowohl von Ecocert als auch von Demeter für biodynamische Praktiken.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Schmitt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833605738876,"sku":"VV-FS-PGBOL22","price":21.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/francois-schmitt-pinot-gris-bollenberg-2022-0.png?v=1771268391"},{"product_id":"2023-pinot-gris-heimbourg-zind-humbrecht","title":"2023 Pinot Gris Heimbourg, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Pinot Gris Heimbourg von Zind-Humbrecht ist ein Weißwein, der sowohl durch seine sofortige Zugänglichkeit als auch durch seine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit besticht - bis zu 15 Jahre. Ein elegantes Bouquet aus frischen Früchten wie Zitrus und Birnen, ergänzt durch zarte Frühlingsblumen, Kräuter und Geißblatt, macht diesen Wein zu einem herausragenden Erlebnis. Mit nur 0,6 g\/l Restzucker präsentiert er sich als angenehm trocken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Erscheinungsbild dieses Pinot Gris ist von einer hellen, klaren Farbe geprägt und spiegelt seine Frische wider. Die Nase ist diskret und ausdrucksstark zugleich, mit dominierenden Aromen von Zitrusfrüchten und Birnen begleitet von feinen floralen Noten und subtilen Kräuterelementen. Auf dem Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und harmonisch, mit einer einladenden Weichheit und Eleganz. Der Abgang ist trocken und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Eleganz und Finesse. Dieser Wein hat ein beeindruckendes Alterungspotential und kann bis zu 15 Jahre reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Heimbourg-Weinberg, der zur Nachbarregion Brand Grand Cru gehört, wird in seiner ursprünglichen Namensform beibehalten. Der Boden besteht aus lehmigem Kalk mit Mergel und einem hohen Eisengehalt. Die Lage ist bemerkenswert steil mit westlichen und südlichen Neigungen, die 35 bzw. 50 Grad erreichen. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, um die Trauben unverletzt zu gewährleisten. Der Wein wird im Januar 2025 abgefüllt und profitiert von einer langsamen Gärung, die die Komplexität und Feinheit des Weins fördert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 Pinot Gris Heimbourg harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Geflügelgerichten und asiatischer Küche. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, aber das Öffnen der Flasche etwas früher kann helfen, seine Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZind-Humbrecht, mit Olivier Humbrecht an der Spitze, genießt weltweit einen ausgezeichneten Ruf für die Herstellung erlesener Weine. Die Weingeschichten reichen bis ins Jahr 1620 zurück, wobei der Name \"Zind\" aus der Ehe seiner Eltern im Jahr 1959 stammt. Das Weingut, das auf nachhaltige biodynamische Methoden setzt, verfügt über etwa 40 Hektar in Alsace, darunter viele Grand-Cru-Lagen. Seit 1992 steht ein modernes Weingut in Turckheim, und seit 2002 ist Zind-Humbrecht biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54989193937276,"sku":"ESV-595923","price":46.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-pinot-gris-heimbourg-zind-humbrecht-0.png?v=1777549488"},{"product_id":"2023-pinot-gris-roche-calcaire-zind-humbrecht","title":"2023 Pinot Gris Roche Calcaire, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Pinot Gris Roche Calcaire von Zind-Humbrecht ist das Flaggschiff der Eleganz im Universum des Pinot Gris. Diese Fähigkeit kommt nicht zuletzt von der beeindruckenden Frische, die von den Reben im Clos Windsbuhl begünstigt wird, wo die schützende Umgebung des Waldes einen Teil der Sonnenkraft mildert. Dabei übertrifft er sich selbst und zeigt sich in einem fast zitronengelben Gewand, das sofort an edle Rieslinge erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlar und leuchtend, präsentiert sich dieser Pinot Gris mit einem zarten zitronengelben Schimmer. In der Nase entfaltet er das betörende Bouquet von Zitrusfrüchten und mineralischen Kalknoten, kombiniert mit einem subtilen Hauch von Toast, der aus den Feststoffen der Gärung resultiert. Am Gaumen erleben Sie eine saftige Frische, die mit luftiger Leichtigkeit und einer weichen, abgerundeten Struktur aufwartet. Der Geschmack wird getragen von einer mittleren Fruchtintensität, die von der gekonnten Säure im langen, lebhaften Abgang perfekt akzentuiert wird. Mit einem Indice von 1 bleibt der Wein trocken und kann durch Dekantieren und mehrere Jahre Lagerung an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus dem Terroir von Muschelkalk und Mergel-Kalk-Sandstein, insbesondere aus den Clos Windsbuhl Weinbergen nahe dem Wald. Die Trauben, die größtenteils in den frühen 1990er Jahren gepflanzt wurden, profitieren von einem kühlen Wachstumsklima, das ein langsameres und gleichmäßigeres Reifen ermöglicht. Auf einer hoch gelegenen Monopollage in Hunawihr, die von Olivier Humbrecht bewirtschaftet wird, werden die Trauben behutsam geerntet und mittels natürlicher Hefen fermentiert, was den einzigartigen Charakter jeder Ernte unterstützt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 Pinot Gris Roche Calcaire harmoniert hervorragend mit feinen Fischgerichten, hellem Geflügel oder würzigen Herbstgerichten wie Kürbisrisotto. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 10-12°C serviert werden und entfaltet mit ein paar Stunden im Dekantiergefäß sein volles Potential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Zind-Humbrecht gehört dank Olivier Humbrecht und seiner Familie zu den bekanntesten Weingütern in der Region Alsace. Seit 1620 spielt die Familie Humbrecht eine bedeutsame Rolle in der Weinproduktion, und unter Oliviers Führung gewann das Weingut weltweite Anerkennung. Besonders erwähnenswert ist der historische Erwerb erstklassiger Parzellen, der in den 1960er und 1970er Jahren begann. Das Weingut ist ein Pionier der biodynamischen Praktiken in Frankreich und zeigt mit seinem innovativen 'Indice'-System das Engagement für präzise und charaktervolle Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54989194002812,"sku":"ESV-592123","price":34.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-pinot-gris-roche-calcaire-zind-humbrecht-0_de63180a-741c-4381-bbbe-e4d060bf7665.png?v=1778241427"},{"product_id":"2023-pinot-gris-roche-volcanique-zind-humbrecht","title":"2023 Pinot Gris Roche Volcanique, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Pinot Gris Roche Volcanique von Zind-Humbrecht ist eine neuere Ausgabe aus den renommierten Weinbergen von Clos Saint Urbain in Alsace. Diese bemerkenswerte Hvidvin aus Frankreich zeichnet sich besonders durch seine vulkanischen Böden aus, die der Wein mit Noten von Rauch, Feuerstein und Asche durchdringt. Dies ergänzt auf wunderbare Weise den natürlichen Charakter der Pinot Gris Traube und erzeugt ein atemberaubendes Geschmacksprofil, das die wahre Essenz des \"Rangen\"-Terroirs einfängt. Diese trocken deklarierte Wein (Indice 1) bietet ein harmonisches Fruchterlebnis mit eleganten mineralischen Untertönen, die mit der Alterung noch weiter harmonisieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 Pinot Gris Roche Volcanique zeigt im Glas eine strahlende, goldene Farbe, die das Auge des Betrachters fesselt. Das Bukett ist lebhaft und ausdrucksstark, mit einem unverwechselbaren Duft von Rauch und Feuerstein, der von subtilen Anklängen reifer Frucht begleitet wird. Auf dem Gaumen entfaltet sich eine wunderbar weiche Textur, die von einer beeindruckenden Tiefe und Länge geprägt ist, ohne jedoch überwältigend zu wirken. Das Mundgefühl ist perfekt ausbalanciert und bietet ein faszinierendes Spiel zwischen salzigen und säurehaltigen Noten. Der Abgang ist bemerkenswert, lang anhaltend und wohlbekömmlich. Trotz seiner Jugend hat dieser Wein das Potenzial, bis 2038 zu reifen, wobei sich seine fein abgestimmten Aromen weiterentwickeln und verfeinern werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg Clos Saint Urbain, von dem dieser Pinot Gris stammt, liegt auf der südlichsten Südhanglage in Alsace. Die steilen Terrassen werden sorgsam von Hand bearbeitet, bedingt durch die vulkanische, rot-braune Erde mit erodiertem Sandstein und geringem Lehmanteil. Diese tiefgründige Bodenstruktur sowie die kühle Brise im Tal machen den Anbau herausfordernd und verringern den Ertrag auf natürliche Weise. Die Trauben werden oft erst im Oktober oder November vollreif geerntet, was die Intensität und den Charakter des Weins verstärkt. Die handverlesenen Trauben werden sorgfältig vinifiziert, wobei auf traditionelle Methoden und natürliche Hefen gesetzt wird, um die Authentizität des Terroirs voll zum Ausdruck zu bringen. Der Pinot Gris reift sanft, wobei der geringe Restzuckergehalt von 0,7 g\/l den trockenen Charakter der Weinlinie unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Gris harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Empfohlene Pairings sind Meeresfrüchte, gegrillter Fisch und leichte, cremige Pastagerichte, die durch den subtilen mineralischen Charakter und die feine Säure des Weins ergänzt werden. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12°C, und es wird empfohlen, ihn vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Zind-Humbrecht kann auf eine lange und stolze Geschichte zurückblicken, die bis ins Jahr 1620 reicht. Unter der Leitung von Olivier Humbrecht, einem Pionier des biodynamischen Anbaus seit 2002, hat sich das Weingut einen herausragenden Ruf in der internationalen Weinwelt erarbeitet. Zind-Humbrecht hat sich einen Platz unter den besten Erzeugern der Region gesichert, indem es die großartigen Eigenschaften der verschiedenen Terroirs von Alsace in all ihren Weinen einfängt. Der Betrieb pflegt eine Tradition der Exzellenz, indem er jahrhundertealte Wissensschätze mit modernen Techniken verbindet. Der fabelhafte 2023 Pinot Gris Roche Volcanique ist ein Zeugnis für die Hingabe und das Handwerk, das in jedes Glas dieses herrlichen Weins einfließt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54989194133884,"sku":"ESV-592323","price":35.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-pinot-gris-roche-volcanique-zind-humbrecht-0.png?v=1777549136"},{"product_id":"2023-pinot-gris-rotenberg-zind-humbrecht","title":"2023 Pinot Gris Rotenberg, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDie 2023 Pinot Gris Rotenberg von Zind-Humbrecht zählt zu den bemerkenswertesten und lagerfähigsten Weissweinen, die aus Pinot Gris Trauben gewonnen werden. Mit einer harmonischen Symbiose aus Gewicht, Struktur, feiner Säure und heller Blumentönung wird diese Klasse von Wein mit zunehmendem Alter komplexer. Die 2023er Ausgabe besticht durch ihre Reinheit und charakteristische Weichheit, die exotische Noten in den Vordergrund bringt, während sie vollständig trocken bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Anblick hebt sich der Wein durch seinen schillernden, goldenen Schimmer ab, der die Verführung eines hochwertigen Pinot Gris repräsentiert. In der Nase umschmeicheln zarte Blütenaromen und salzige Mineralität die Sinne und geben den Weg frei für exotische Fruchtnoten, die subtil hervortreten. Am Gaumen bietet der Wein eine seidige Textur, die mit einem eleganten Spiel von Frucht und feiner Säure überrascht. Der Abgang ist langanhaltend und von fesselnder Klarheit, welcher einer robusten Struktur und vorzüglichen Säure zuzuschreiben ist. Dieser Wein hat ein erhebliches Alterungspotenzial von bis zu 20 Jahren, was seine Entwicklung und Reifung begünstigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Rotenberg befindet sich auf dem Gipfel des Grand Cru Hengst bei Wintzenheim in 350 Metern Höhe und zeichnet sich durch seinen steilen Hang von 30-40% aus, der auf kalkhaltigem Boden mit hohem Eisenanteil wächst. Diese besondere Geologie verleiht dem Boden seine rötliche Färbung, was zur Namensgebung des Weinbergs beitrug. Die exponierte Lage nach Westen und die Höhe führen zu einer langsamen Reifung der Trauben und begünstigen die Struktur und Säure der ansonsten früh reifenden Pinot Gris Trauben. Der Wein wird nach biodynamischen Prinzipien hergestellt, mit einem minimalen Eingreifen während der Vinifizierung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie 2023 Pinot Gris Rotenberg harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Speisen, darunter geräucherter Lachs, Geflügelgerichte in cremigen Saucen und gereifte Käse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Es wird empfohlen, den Wein zu dekantieren, um seine komplexen Aromen vollständig entfalten zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZind-Humbrecht hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1620 zurückreicht. Das Weingut wurde als Ergebnis der Vereinigung der Familien Zind und Humbrecht im Jahr 1959 gegründet. Heute sind Olivier Humbrecht und sein Sohn Pierre-Emile für die exquisite Weinherstellung bekannt. Das Weingut gilt als Vorreiter in der Biodynamik und hält einen legendären Ruf, mit bemerkenswerten Errungenschaften im Bereich hochwertiger, lagerfähiger Weine. Zind-Humbrecht ist international anerkannt und hinterlässt mit seinen Weinen, die sich durch komplexe Strukturen und erhebliche Lagerfähigkeit auszeichnen, einen nachhaltigen Eindruck in der Welt der edlen Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54989194199420,"sku":"ESV-597623","price":50.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-pinot-gris-rotenberg-zind-humbrecht-0_66f3a401-b82a-4ab1-89d4-69303d888e28.png?v=1778241445"},{"product_id":"2023-pinot-gris-clos-windsbuhl-monopole-zind-humbrecht","title":"2023 Pinot Gris Clos Windsbuhl, Monopole Zind Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Pinot Gris Clos Windsbuhl von Zind Humbrecht entfaltet seine ganze Pracht nach etwas Zeit im Glas. Zunächst verschlossen und rauchig im Aroma, zeigt er im Verlauf seine feinsten Nuancen und verströmt intensive Fruchtnoten. Diese trockene, säurebetonte Weißweinsorte ist präzise und fleischig, mit einem herausragenden Ausdruck des kalksteinhaltigen Terroirs, und bietet ausgezeichnetes Lagerpotenzial bis mindestens in die 2040er Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Erscheinungsbild dieses Pinot Gris beeindruckt mit einem kristallklaren, blassen Strohgelb. Seine Aromen entfalten sich schrittweise und präsentieren Noten von weißen Früchten, Honigmelone und floralen Elementen, begleitet von einer subtilen Rauchigkeit. Am Gaumen bietet der Wein ein trockenes Profil mit einer lebendigen Säurestruktur, die präzise und dicht wirkt. Die Textur ist fleischig, und die Länge im Abgang ist bemerkenswert, mit einem anhaltenden Gefühl von Kalksteinmineralien. Dieser Wein verspricht ein enormes Alterungspotential, das ihn über viele Jahre hinweg spannend bleiben lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Windsbuhl, eine herausragende Monopol-Lage des Weinguts, liegt auf einem Hügel über Hunawihr. Diese Weinberge, mit einer Ausrichtung nach Südosten und einer Höhe von 300 - 380 m, bestehen aus Muschelkalk, Lehm und erodiertem Fels und sind für ihre herausragende Qualität seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Der Anbau erfolgt hier auf biodynamische Weise, wobei die Trauben manuell geerntet werden. Der Vinifikationsprozess setzt auf natürliche Hefen, was zu einer Vielzahl von Gärzeiten und Naturbelassenheit in der Restsüße führen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 Pinot Gris passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Typische Begleiter sind Geflügel, Fischgerichte und helle Fleischsorten. Auch zu cremigen Käsesorten bietet der Wein eine optimale Ergänzung. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 8-10°C serviert werden. Eine kurze Belüftung oder Decantieren kann helfen, die Komplexität und die Vielfalt der Aromen weiter zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Zind Humbrecht genießt seit 1985 internationale Anerkennung, insbesondere unter der Leitung von Olivier Humbrecht. Die Weinbautradition der Familie geht bis ins Jahr 1620 zurück, und seit der Fusion der Familien „Zind“ und „Humbrecht“ 1959 setzt man auf die Kultivierung der besten Lagen in der Region. Mit 40 ha an besten Lagen, darunter viele Grand Crus, hat sich das Weingut als Pionier im biodynamischen Anbau etabliert. Olivier ist zudem als Vorsitzender der biodynamischen Erzeuger in Frankreich bekannt und pflegt neben seiner Weinhistorie auch die Tradition, Wissen an die nächste Generation weiterzugeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Zind Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54989194232188,"sku":"ESV-599723","price":66.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-pinot-gris-clos-windsbuhl-monopole-zind-humbrecht-0_0215184b-063e-4db0-a092-aea0c5ca348d.png?v=1778241458"},{"product_id":"2023-pinot-gris-clos-sturbain-grand-cru-domaine-zind-humbrecht","title":"2023 Pinot Gris Clos St.Urbain, Grand Cru, Domaine Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Pinot Gris Clos St. Urbain Grand Cru vom renommierten Domaine Zind-Humbrecht ist ein Paradebeispiel für die herausragenden Weine der Region Alsace. Diese ausdrucksstarke und vollständig trockene Weißwein-Kreation verkörpert das vulkanische Terroir, von dem sie stammt, und bietet ein echtes Geschmackserlebnis, das Liebhaber dieser Region zu schätzen wissen. Seine charakteristische Rauchigkeit, die von der mineralischen Frucht und der klaren, reinen Säure begleitet wird, ist eine Hommage an die jahrhundertealte Weinbaukunst im Elsass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Pinot Gris Clos St. Urbain mit einer brillanten, strohgelben Farbe, die seine Frische und Jugendlichkeit widerspiegelt. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von rauchigen und flintartigen Noten, vereint mit einem Hauch von salzigen Mineralien und intensiver weißer Frucht. Am Gaumen offenbart sich eine feste Struktur und eine reiche Tiefe, die durch eine prägnante Säure und zarten Bittertönen gestützt wird, die eine erfrischende Mundfülle erzeugen. Der Abgang ist langanhaltend mit einem mundwässernden Effekt, der die Vorfreude auf den nächsten Schluck steigert. Diese Grand Cru kann sich über die Jahrzehnte hinweg entwickeln und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Clos Saint Urbain Lage ist eine der südlichsten Hanglagen im Elsass, bekannt für ihre steilen, anspruchsvollen Terrassen. Das Terroir besteht aus einzigartigen, vulkanischen Böden, die wenig Lehm und eine dünne Oberschicht aufweisen. Die kühlen Winde, die durch das Tal wehen, verzögern oft die Reifung bis weit in den Oktober und November, was zu einem stark reduzierten Ertrag führt. Alle Arbeiten auf dem Feld werden manuell ausgeführt, um die Qualität der Trauben zu maximieren. Nach der schonenden Ernte folgen eine sorgfältige Vinifikation und ein verzögerter Gärungsprozess mit natürlichen Hefen, der jedem Jahrgang seine einzigartige Charakteristik verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 Pinot Gris Clos St. Urbain harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, darunter würzige asiatische Gerichte, gegrilltes Geflügel und raffinierte Meeresfrüchte. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden, um seine Aromen perfekt zur Geltung zu bringen. Für diejenigen, die den Wein in seiner Jugend genießen möchten, wird empfohlen, ihn ein paar Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, um sein volles Potenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Zind-Humbrecht, unter der Leitung von Olivier Humbrecht, ist eine der bekanntesten Weingüter im Elsass mit einer Geschichte, die bis 1620 zurückreicht. Die Familie Humbrecht ist in der Weinwelt hoch angesehen und das Weingut genießt international Ansehen für seine präzise und außergewöhnliche Weinerzeugung. Seit 2002 biodynamisch zertifiziert, steht Zind-Humbrecht als Pionier der biodynamischen Landwirtschaft in Frankreich und bleibt eine treibende Kraft für qualitative Exzellenz und nachhaltige Weinproduktion in der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54989194264956,"sku":"ESV-598823","price":90.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-pinot-gris-clos-sturbain-grand-cru-domaine-zind-humbrecht-0_48a714b4-6697-4caf-a4fe-04d7819e5caa.png?v=1778241420"},{"product_id":"konni-evi-grauburgunder-2022-white","title":"Konni \u0026 Evi Grauburgunder 2022 white","description":"\u003cp\u003eDer Konni \u0026amp; Evi Grauburgunder 2022 ist eine exquisite Neuheit aus dem idyllischen Anbaugebiet Saale-Unstrut in Deutschland. Dieser Weißwein, hergestellt aus der beliebten Grauburgunder-Rebsorte, auch bekannt als Pinot Gris, bietet eine einzigartige Kombination von Finesse und fruchtigem Charakter. Entdecken Sie die bemerkenswerte Balance zwischen Tradition und Innovation, die diesen Wein zu einem Muss für Weinliebhaber macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Konni \u0026amp; Evi Grauburgunder 2022 in einem klaren, strahlenden Hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Birnen, Aprikosen und einer zarten Blütennuance, ergänzt durch einen Hauch von Zitrusfrüchten, die zu einem einladenden Aroma beitragen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner lebendigen Frische und komplexen Struktur. Die fruchtigen Aromen von gelbem Steinobst setzen sich fort, kombiniert mit einer milden Säure, die dem Wein eine elegante Leichtigkeit verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einer feinen Mineralität, die den Terroir-Charakter unterstreicht. Dieser Wein hat ein gutes Alterungspotential, kann aber auch jung genossen werden, um seine volle Frische zu erleben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Saale-Unstrut zeichnen sich durch ihr einzigartiges Terroir aus, das von Muschelkalkböden und einem gemäßigten Mikroklima geprägt ist. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Früchte für diesen erlesenen Wein auszuwählen. Nach der sorgfältigen Ernte erfolgt schonendes Pressen und eine temperaturkontrollierte Gärung, um die Aromen optimal zu bewahren. Der Ausbau erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in großen Holzfässern, um dem Wein Struktur und Finesse zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Konni \u0026amp; Evi Grauburgunder 2022 harmoniert hervorragend mit leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Spargel. Auch zu milden Käsesorten ist er ein wunderbarer Begleiter. Am besten serviert man diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C. Eine vorherige Dekantierung ist nicht erforderlich, doch empfiehlt sich, den Wein kurz im Glas atmen zu lassen, um seine Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKonni \u0026amp; Evi ist eine renommierte Boutique-Weinkellerei, die sich durch ihre Hingabe an Qualität und Handwerkskunst einen Namen gemacht hat. In der Region Saale-Unstrut haben sie sich als Innovatoren etabliert, die traditionelle Weinbaupraktiken mit modernen Techniken verbinden. Ihre Weine sind mehrfach prämiert und reflektieren die Leidenschaft für Terroir und Rebsorte, was ihnen eine herausragende Position in der deutschen Weinlandschaft einbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Konni \u0026 Evi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197827236220,"sku":"VC-13995","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_konni_und_evi_grauburgunder_2022_1280x1280_d52f6a5e-c8a7-42e5-8903-1d4a7662dcca.jpg?v=1746632015"},{"product_id":"weingut-schloss-schonberg-grauburgunder-vinocentral-unikat-2025-white","title":"Weingut Schloss Schönberg Grauburgunder vinocentral UNIKAT 2025 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Schloss Schönberg Grauburgunder 2023 aus der malerischen Region Hessische Bergstraße ist ein wahres Kleinod, das die Eleganz und Finesse deutscher Weißweine verkörpert. Mit dem Jahrgang 2023 präsentiert sich dieser Grauburgunder in seiner jüngsten und aufregendsten Form, ideal für Liebhaber von Premium Weißweinen. Als eine Interpretation der Pinot Gris Traube bietet dieser Wein eine einzigartige Kombination von Fruchtigkeit und Mineralität, die das Terroir der Region widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim ersten Anblick beeindruckt dieser Grauburgunder durch seine leuchtend strohgelbe Farbe mit einem zarten grünlichen Schimmer. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von reifen Birnen, Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten, unterstrichen von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer harmonischen Struktur, geprägt von einer saftigen Fruchtigkeit und einer gut integrierten Säure, die ein angenehm frisches und leicht cremiges Mundgefühl hinterlässt. Der Abgang ist geschmeidig und anhaltend, mit einem erfrischenden Echo von fruchtigen und mineralischen Nuancen. Trotz seiner Jugendlichkeit weist dieser Wein ein erstaunliches Alterungspotenzial auf, das sich über die nächsten Jahre weiterentwickeln wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg von Schloss Schönberg liegt in der malerischen Region Hessische Bergstraße, die für ihren einzigartigen Boden aus Löss und Lehm sowie das milde Mikroklima bekannt ist. Diese hervorragenden Bedingungen tragen zur Ausprägung der charakteristischen Aromen und der Komplexität des Weins bei. Die Trauben werden von Hand gelesen, um eine präzise Selektion bester Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess erfolgt schonend und mit Bedacht, wobei der Grauburgunder in Edelstahltanks vergoren wird, um die Frische und Primäraromen der Traube bestmöglich zu erhalten. Eine kurze Lagerung auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Struktur und Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grauburgunder ist der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einer feinen Käseauswahl. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Für einen intensiveren Genuss empfiehlt es sich, den Wein kurz vor dem Servieren zu dekantieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Schloss Schönberg blickt auf eine lange Geschichte zurück und hat sich als führender Produzent in der Hessischen Bergstraße etabliert. Bekannt für die Herstellung von Premiumweinen, setzt das Weingut auf traditionelle Methoden kombiniert mit modernster Technik, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Ihre Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und der Bewahrung der regionalen Weinkultur hat dem Weingut zahlreiche Anerkennungen eingebracht und es zu einem wesentlichen Akteur in der deutschen Weinlandschaft gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Schloss Schönberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198300733820,"sku":"VC-12619","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_schloss_schoenberg_grauburgunder_2023_1280x1280_97242365-5948-4bfe-aa57-b31bc2fcccaa.jpg?v=1746638970"},{"product_id":"domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-pinot-gris-cote-de-rouffach-bio-2022-white-1","title":"Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Pinot Gris Côte de Rouffach Bio 2022 white","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Pinot Gris Côte de Rouffach Bio 2018, einen herrlichen Weißwein, der klassische Elsässer Tradition mit modernen Noten vereint. Dieser Bio-Wein aus dem Elsass demonstriert, dass anspruchsvolle Winzer*innen auch heute noch fesselnde und ausgewogene Pinot Gris kreieren können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pinot Gris 2018 zeigt im Glas ein dichtes, einladendes Bouquet, das von reifer Birne, einem Hauch von Lavendel und Veilchen geprägt ist. Kräutrige und erdige Noten sowie ein Anflug von frischem Traubenkernöl verleihen der Nase zusätzliche Komplexität. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit seinem schmelzigen, fast öligen Charakter und den satten Aromen vollreifer Trauben, die durch eine ausgezeichnete Balance zwischen Süße und Säure unterstützt werden. Der Abgang ist frisch und leicht, was den Wein trotz seiner Dichte und Fülle ansprechend lebendig wirken lässt. Dieses gelungene Zusammenspiel der Aromen spricht für die außergewöhnliche Lagerfähigkeit dieses Pinot Gris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos St Landelin Weinberg profitiert von einem einzigartigen Terroir, das sich durch seine mineralhaltigen Böden und das für das Elsass typische Mikroklima auszeichnet. Die Trauben für diesen Pinot Gris werden sorgfältig von Hand gepflückt, um deren hohe Qualität und Reinheit zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit einem besonderen Augenmerk auf den Erhalt der natürlichen Aromen, um die typischen Merkmale der Rebsorte voll zur Geltung zu bringen. Die Reifung in Edelstahltanks bewahrt die frische Struktur und die aromatische Tiefe des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Gris harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders zu empfehlen sind Geflügelgerichte, helle Fleischsorten oder cremige Pasten. Bei einer Serviertemperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius entfaltet der Wein sein volles Aromenspektrum. Es wird empfohlen, den Wein leicht zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Clos Saint Landelin kann auf eine lange Tradition in der Weinherstellung zurückblicken und steht für hochwertige Weine aus dem Elsass. Die Domaine hat sich einen Namen gemacht durch die Kombination von traditionellen Weinbautechniken mit innovativen Ansätzen im ökologischen Anbau. Ihre Weine genießen hohes Ansehen sowohl bei Kennern als auch bei genussfreudigen Weinliebhabern. Anerkannt für ihre nachhaltigen Praktiken und die hohe Qualität ihrer Produkte, nimmt die Domaine eine bedeutende Rolle in der Weinszene des Elsass ein.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Clos Saint Landelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198323048828,"sku":"VC-10524","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-pinot-gris-cote-de-rouffach-bio-2022-white-0.jpg?v=1779264120"},{"product_id":"verus-pinot-gris-2024-white","title":"Verus Pinot Gris 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Verus Pinot Gris 2024 ist ein exquisiter Weißwein, der die Essenz der Stajerska Region in Slowenien einfängt. Seine charmante, leichte Süße und die frischen, beschwingten Aromen machen ihn zu einem besonderen Genuss für Kenner. Verus Vinogradi hat sich durch seine präzise und sorgfältige Produktion einen Namen gemacht, was diesen Wein besonders einzigartig macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Gris präsentiert sich in einem klaren, hellen Strohgelb, das im Glas wunderbar leuchtet. Der Duft von blumigem Muskat, begleitet von Zitrus und Orange, steigt sofort in die Nase und verzaubert mit seiner Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer charmanten, leichten Süße und einer ausgeprägten Frische, die den Wein lebendig und beschwingt wirken lassen. Der Geschmack ist angenehm und ausdauernd, mit einer leichten Mineralität, die sich im Abgang sanft entfaltet. Dieser Wein hat eine mittellange Lagerfähigkeit, wobei seine Frische in den ersten Jahren besonders zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Verus Pinot Gris 2024 stammen aus der malerischen Landschaft der Stajerska Region, bekannt für ihre reiche Bodenzusammensetzung und das günstige Klima. Die kalten Trauben wurden zügig geerntet und sofort, ohne Kontakt zur Schale, gepresst, um die vordergründigen Aromen zu bewahren und die Extraktion von Phenolen zu vermeiden. Die anschließende Fermentation fand über drei Wochen in Edelstahlbehältern bei einer konstanten Temperatur von unter 15° C statt, wodurch die Frische und die lebendigen Aromen des Weins erhalten blieben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Verus Pinot Gris harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Geflügelgerichten, aber auch mit asiatischen Speisen, die eine gewisse Süße aufweisen. Bei einer idealen Trinktemperatur von 8-10° C serviert, erreicht der Wein seine volle Aromenvielfalt. Eine Dekantierung ist bei diesem frischen Weißwein nicht notwendig, da seine intensive Aromatik sofort zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerus Vinogradi D.O.O. ist ein renommierter Produzent in der Region Stajerska, Slowenien und bekannt für seine hochwertigen Weine, die das terroirspezifische Potenzial der Region perfekt widerspiegeln. Das Weingut hat sich durch seine Innovationen und den hohen Qualitätsanspruch sowohl lokal als auch international einen herausragenden Ruf erworben. Ihre Weine werden regelmäßig mit Auszeichnungen prämiert und geschätzt für ihre klare Fruchtstruktur und die authentische Ausdrucksweise des slowenischen Weinbaus.\u003c\/p\u003e","brand":"VERUS VINOGRADI D.O.O.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198325801340,"sku":"VC-10302","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_verus_pinot_gris_2024_1280x1280_9aae8471-5e97-4efd-98b0-2b002fe830dc.jpg?v=1746640985"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-pinot-gris-lerchenberg-bio-2023-white","title":"Marc Kreydenweiss Pinot Gris Lerchenberg Bio 2023 white","description":"\u003cp\u003eDer Marc Kreydenweiss Pinot Gris Lerchenberg Bio 2022 ist ein exquisiter Weißwein aus dem Elsass, der mit seinem kraftvollen Charakter und seiner beeindruckenden Aromavielfalt begeistert. Diese Kreation der renommierten Famille Kreydenweiss spiegelt die Magie des Elsässer Terroirs wider und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit einem nachhaltigen Ansatz. Der Wein setzt das Erbe des Lerchenberg fort, das westlich des Grand Cru Moenchberg gelegen ist und als Wiege voller und ausdrucksstarker Grauburgunder dient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Erscheinungsbild des Pinot Gris Lerchenberg Bio 2022 besticht durch seine goldgelbe Farbe, die von seiner Reife zeugt. Die Nase wird von einer reifen Fruchtigkeit geprägt, bei der Aromen von gelben Äpfeln, Nashibirne und Mirabelle dominieren. Sanfte Noten von Karamell und Honig verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und harmonisieren mit vegetativen Nuancen von Wiesenheu, Walnuss und Eukalyptus. Am Gaumen entfaltet dieser mächtige Grauburgunder eine samtige, fast cremige Textur und setzt die konzentrierte Frucht fort, die von einer lebendigen Frische begleitet wird. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen eleganten Eindruck, der zur weiteren Lagerung bis zu fünf Jahren einlädt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Lerchenberg profitiert von schweren Lehmböden, die den Trauben ihre Kraft und Intensität verleihen. Die Trauben werden traditionell von Hand gelesen, um ihre Qualität zu bewahren. Bei der Vinifikation wird großer Wert auf ökologische Verfahren gelegt, um die Reinheit und den einzigartigen Charakter des Terroirs hervorzuheben. Der Wein reift in sorgfältig ausgewählten Fässern, um seine komplexen Aromenstrukturen zu entwickeln und die natürliche Eleganz zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser erlesene Grauburgunder ist ein perfekter Begleiter zu gebratenem Fleisch und bietet sich an, um Schmorgerichte zu veredeln – eine hervorragende Alternative zu Rotwein. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 10-12°C, um die Aromenvielfalt optimal zu entfalten. Ein kurzes Dekantieren ist ratsam, um den vollen Ausdruck des Weines zu erleben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Famille Kreydenweiss ist bekannt für ihre richtungsweisende Rolle im Elsass, insbesondere in der Region rund um den Moenchberg. Ihr Engagement für biodynamischen Weinbau und der respektvolle Umgang mit der Natur haben ihnen eine herausragende Stellung in der Weinwelt eingebracht. Kreydenweiss Weine sind nicht nur Ausdruck von Tradition, sondern auch von Innovation, das in jeder Flasche authentisch mitschwingt und ihren internationalen Ruf weiter stärkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198328291708,"sku":"VC-9905","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marc-kreydenweiss-pinot-gris-lerchenberg-bio-2023-white-0.jpg?v=1784034397"},{"product_id":"domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-pinot-gris-cote-de-rouffach-bio-2024-white-1","title":"Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Pinot Gris Côte de Rouffach Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Pinot Gris Côte de Rouffach Bio 2022 ist ein bemerkenswerter Weißwein aus dem Elsass, der die Tradition der Region mit modernen Einflüssen vereint. Dieser Bio-Wein, hergestellt aus der beliebten Grauburgunder-Rebsorte, bietet eine einzigartige Mischung aus Aromen und Geschmacksnoten, die jedes Weinkenner-Herz höher schlagen lassen. Die Jahrgangsqualität und sorgfältige Herstellung machen ihn zu einem Must-Try für Liebhaber von elsässischen Weinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser 2022er Pinot Gris präsentiert sich mit einer klaren, goldgelben Färbung, die Leuchtkraft und Tiefe verspricht. Das Bouquet ist reich und erinnert an reife Birnen, unterstrichen von einem Hauch von Lavendel und Veilchen, was eine florale Eleganz verleiht. Erdige und kräuterartige Anklänge vermischen sich mit der Feinheit von frischem Traubenkernöl und versprechen Komplexität. Am Gaumen zeigt er sich besonders schmelzig und fast ölig, ein Zeichen der vollreifen Trauben. Trotz der dichten Textur bewahrt er eine exzellente Balance zwischen Süße und Säure und überrascht mit einem erfrischenden, leichten Charakter. Der Abgang ist lang, angenehm und hinterlässt eine Spur von Fruchtigkeit, die Lust auf mehr macht. Dieser Wein hat ein gutes Alterungspotential, was ihm ermöglicht, in den nächsten Jahren weiter zu reifen und seine Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg von Clos St Landelin profitiert von einem einzigartigen Terroir, das sich durch kalkhaltige Böden und eine günstige geografische Lage auszeichnet. Diese Gegebenheiten tragen zur Intensität und Komplexität des Weins bei. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Qualität zu gewährleisten, und sorgfältig selektiert. Der Vinifikationsprozess folgt traditionellen Methoden, die mit modernen Techniken kombiniert werden, um die bestmöglichen Aromen zu extrahieren. Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um die Frische zu bewahren, und gegebenenfalls in Holzfässern ausgebaut, um zusätzlichen Charakter zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Gris eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten, weißem Fleisch und milden Käsesorten. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C, um die volle Bandbreite an Aromen zu genießen. Es wird empfohlen, den Wein kurz im Dekanter atmen zu lassen, um seine blumigen und fruchtigen Noten noch mehr zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Clos Saint Landelin ist ein renommiertes Weingut im Elsass, das für seine hochwertige Weinproduktion bekannt ist. Mit einer jahrzehntelangen Geschichte im Weinbau hat es sich einen herausragenden Ruf in der Region erworben. Die Familie Muré, die hinter diesem Weingut steht, hat zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten und ist für ihre nachhaltigen und umweltfreundlichen Praktiken im Weinbau bekannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Clos Saint Landelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198335009148,"sku":"VC-8623","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-pinot-gris-cote-de-rouffach-bio-2024-white-0.jpg?v=1780052968"},{"product_id":"holger-koch-grauburgunder-drei-sterne-2020-white","title":"Holger Koch Grauburgunder drei Sterne 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Holger Koch Grauburgunder drei Sterne 2020 ist ein exquisiter Weißwein aus der renommierten Region Baden, Tyskland. Dieser Wein bietet ein bemerkenswertes Trinkerlebnis, das die Feinheiten der Grauburgunder-Rebe zelebriert. Holger Koch beeindruckt mit einer sorgfältigen und kunstvollen Herstellung, die dem Jahrgang 2020 eine einzigartige Raffinesse verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim ersten Anblick begeistert der Grauburgunder drei Sterne 2020 mit einer klaren, hellen strohgelben Farbe und strahlenden Reflexionen. Das Bouquet öffnet sich mit einem delikaten Duft von reifen Birnen, Pfirsichen und einem Hauch von Haselnuss, untermalt von feinen mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert sich ein vollmundiger und harmonisch ausbalancierter Geschmack, der die Fruchtigkeit des Bouquets aufgreift und mit einer subtilen Cremigkeit und einer belebenden Säure ergänzt wird. Der Abgang ist elegant und anhaltend, mit einer angenehm mineralischen Frische, die den Gaumen erfrischt. Der Holger Koch Grauburgunder drei Sterne 2020 hat ein bemerkenswertes Alterungspotential von etwa 5 bis 7 Jahren, in denen sich die Komplexität weiter entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Holger Koch im malerischen Baden profitieren von einem besonderen Terroir mit Kalksteinböden und einem klimatischen Einfluss, der ideal für den Anbau von Grauburgunder ist. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die perfekte Reife und das beste Aroma sicherzustellen. Die Vinifizierung erfolgt schonend mit einer kontrollierten Gärung, um die natürlichen Aromen und die Struktur des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Grauburgunder drei Sterne 2020 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter edle Fischgerichte, Geflügel und mild gereifte Käsesorten. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden, um seine aromatische Fülle perfekt zur Geltung zu bringen. Empfehlenswert ist eine kurze Dekantierung, um das volle Potenzial der Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Holger Koch, gelegen im prestigeträchtigen Baden, hat sich einen Namen als Produzent erstklassiger, terroirbetonter Weine gemacht. Seit ihrer Gründung hat die Kellerei es sich zur Aufgabe gemacht, die individuellen Charakteristika der verwendeten Rebsorten und die des einzigartigen Terroirs zu verkörpern. Ihre Hingabe zur Qualität spiegelt sich in verschiedenen Auszeichnungen wider, die sie für ihre herausragenden Weinkreationen erhalten haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198342349180,"sku":"VC-6935","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_holger_koch_grauburgunder_drei_sterne_2020_1280x1280_96e6f503-2ba3-4263-a19e-5a90a1e4cbf3.jpg?v=1746641102"},{"product_id":"adamswein-grauburgunder-ingelheim-bio-2024-white","title":"AdamsWein Grauburgunder Ingelheim Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer AdamsWein Grauburgunder Ingelheim Bio 2023 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der durch seine komplexe Geschmacksvielfalt und seine biologische Herstellung besticht. Diese Rheinhesse-Züchtung ist ein eindrucksvolles Beispiel für das Potenzial der Grauburgunder-Rebe, wenn diese mit Liebe zum Detail und tiefem Respekt vor der Natur vinifiziert wird. Als Vertreter eines klassisch deutschen Weines aus der Region Rheinhessen, vereint er das traditionelle Winzerhandwerk mit innovativen Methoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser beeindruckende Grauburgunder zeigt eine attraktive, kupferrote Färbung, die an einen italienischen 'Ramato' erinnert. Beim ersten Riechen entfaltet sich ein vielschichtiges Aroma von Pampelmuse und leicht oxidiertem Apfel, komplimentiert von würzigen Noten wie Heu, Fenchelsamen und einem Hauch von Zimt. Am Gaumen erleben Sie eine saftige und frische Struktur, die durch eine feine Fruchtsäure unterstrichen wird. Der Wein ist trocken und entwickelt eine leichte Tanninstruktur, die die Zunge sanft belegt. Die Mineralität, die an eine nasse Schiefertafel erinnert, bildet einen schönen Kontrast zu den Kalksteinlagen des Terroirs. Der Nachklang ist angenehm langanhaltend, während der Wein gleichzeitig frisch und jugendlich wirkt. Dieser Grauburgunder verspricht ein gutes Reifepotenzial über die nächsten Jahre hinweg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer charaktervolle Grauburgunder stammt aus den kalkhaltigen Lagen Rheinhessens, einem bemerkenswerten Terroir, das dem Wein seine typischen mineralischen Noten verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um ihre Qualität zu gewährleisten. Bei der Vinifikation wird eine verlängerte Maischestandzeit genutzt, wodurch die einzigartigen Geschmacksprofile zum Vorschein kommen. Der biologische Anbau unterstreicht zudem die Nachhaltigkeit und das Engagement für Qualität der Winzerfamilie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grauburgunder harmoniert wunderbar mit leichten Gerichten wie frischem Fisch, vegetarischen Quiches oder einer Auswahl an milden Käsesorten. Er sollte gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10 °C serviert werden, um seine Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss kann helfen, die nuancenreiche Palette zu öffnen und den Wein voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGutsabfüllung steht als Synonym für einzigartige Qualität und Hingabe zur Weinherstellung in der Region Rheinhessen. Die Winzerfamilie, die für diesen Wein verantwortlich ist, hat ihre Wurzeln fest in der Region verankert und nutzte ihr über Generationen erworbenes Wissen, um Weine herzustellen, die ihresgleichen suchen. Durch ihren innovativen Ansatz und den Respekt vor traditioneller Winzermethoden hat sich die Familie unter den deutschen Spitzenwinzern etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutsabfüllung","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198344544636,"sku":"VC-6589","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/adamswein-grauburgunder-ingelheim-bio-2024-white-0.jpg?v=1774534895"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-pinot-gris-moenchberg-grand-cru-bio-2018-white","title":"Marc Kreydenweiss Pinot Gris Moenchberg Grand Cru Bio 2018 white","description":"\u003cp\u003eDer Marc Kreydenweiss Pinot Gris Moenchberg Grand Cru Bio 2018 ist ein herausragender Weißwein aus dem Elsass, der durch seine außergewöhnliche Qualität und Eleganz besticht. Diese einzigartige Grand Cru-Lage mit ihrer jahrhundertealten Geschichte bietet die optimalen Bedingungen für die Kultivierung von Grauburgunder. Die Verbindung aus Tradition und exzellenten Bodenverhältnissen unterstreicht die Exklusivität dieses Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein präsentiert im Glas eine faszinierende, goldene Farbe, die an sonnengereifte Früchte erinnert. Das Bouquet ist verführerisch und komplex, geprägt von reifer, gelber Steinfrucht und einer subtilen Erdigkeit. Mit etwas Luft entfaltet sich eine spannende umamiartige Vielschichtigkeit, wobei Nuancen von Soja, Miso und Anklänge an japanischen Dashi hervortreten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer beeindruckenden Mischung aus Kraft und Eleganz. Die Frucht, Würze, Struktur und Mineralität sind in perfekter Balance. Das Finish ist langanhaltend und leicht salzig, wobei jeder Schluck neue Aromen und Facetten offenbart. Dieser hoch komplexe Wein ist am besten über mehrere Stunden zu genießen, um sein volles Potenzial zu erleben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Grand Cru Lage Moenchberg profitiert von Mergel- und Sandsteinböden, die ideale Bedingungen für den Anbau von Grauburgunder bieten. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, um nur die besten Trauben auszuwählen. Der Weinausbau findet mit großer Sorgfalt statt, um die charakteristischen Eigenschaften des Terroirs widerzuspiegeln. Durch den biologischen Anbau wird besonders Wert auf die Bewahrung der natürlichen Balance gelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Gris harmoniert hervorragend mit asiatischen Gerichten, insbesondere solchen mit umami-reichen Komponenten wie Sushi oder Miso-basierten Suppen. Auch eine Kombination mit Meeresfrüchten oder Geflügel zeigt spannende Geschmackserlebnisse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, und eine leichte Dekantierung wird empfohlen, um die komplexen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Famille Kreydenweiss ist für ihr Engagement in biologischem und biodynamischem Weinbau bekannt und hat sich als eine der führenden Produzenten im Elsass etabliert. Mit tiefen Wurzeln in der Region setzen sie schon seit Generationen auf nachhaltige Praktiken und Tradition. Ihre Weine genießen internationale Anerkennung und reflektieren das einzigartige Terroir, aus dem sie stammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198347493756,"sku":"VC-5888","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_marc_kreydenweiss_moenchberg_alsace_grand_cru_pinot_gris_2018_1280x1280_f5bf8b0f-908b-4343-9893-358743568834.jpg?v=1746641132"},{"product_id":"karl-may-osthofen-grauburgunder-bio-2024-white-1","title":"Karl May Osthofen Grauburgunder Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Karl May Osthofen Grauburgunder Bio 2023 bietet Weinkennern ein bemerkenswertes Erlebnis. Aus der renommierten Rheinhessen-Region kommend, strahlt dieser Bio-Grauburgunder durch seine exquisite Fruchtigkeit und das beeindruckende Handwerk der Winzer von Weingut Karl May. Die Kombination von Tradition und Innovation verleiht diesem Weißwein seinen unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Osthofen Grauburgunder mit einem faszinierenden rotgoldenen Schimmer. Die Nase umhüllt ein harmonisches Aroma, das an Rhabarber, Aprikose und Quitte erinnert, begleitet von verführerischen Noten von Vanille und Nussgebäck. Am Gaumen entfaltet sich eine langanhaltende Präsenz mit reichlich Schmelz und Volumen. Der mineralisch-salzige Nachhall verleiht dem Wein ein markantes Finish und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Dieser Grauburgunder verspricht zudem ein hervorragendes Alterungspotential, das seine Komplexität über die Jahre noch intensivieren könnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Karl May Osthofen Grauburgunder gedeihen in den besten Lagen von Osthofener Goldberg und Bechtheimer Geyersberg, wo bis zu 40 Jahre alte Reben für tiefgründige Geschmackserlebnisse sorgen. Die handverlesenen, vollreifen Trauben werden in Holzfässern fermentiert und verbringen sechs Monate auf der Feinhefe, bevor sie im Holz reifen. Diese traditionelle Methode fördert die Entwicklung komplexer Aromen und verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grauburgunder harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Ideal zu Spargel, Geflügel oder cremigen Pasta-Gerichten serviert, bringt er die Aromen des Essens wunderbar zur Geltung. Der optimale Serviertemperaturbereich liegt bei 10-12 °C und eine leichte Dekantierung kann helfen, die reichen Aromen noch weiter zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Karl May liegt im Herzen Rheinhessens und ist bekannt für seinen konsequenten biologischen Ansatz im Weinbau. Die Brüder Peter und Fritz May führen das Weingut und haben es geschafft, das Familienunternehmen zu einem der führenden Winzer der Region zu machen. Ihr Engagement für nachhaltige Praktiken und qualitativ hochwertige Weine hat ihnen zahlreiche Auszeichnungen eingebracht und ihren Weinen weltweit Anerkennung verschafft.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198351720828,"sku":"VC-4448","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/karl-may-osthofen-grauburgunder-bio-2024-white-0.jpg?v=1780052961"},{"product_id":"2023-murva-cjamp-di-maria-pinot-grigio","title":"2023 Murva Cjamp di Maria Pinot Grigio","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Murva Cjamp di Maria Pinot Grigio ist ein erfrischender und belebender Weißwein, der die Essenz italienischer Spitzenweinkultur einfängt. Dieser Wein verkörpert die Kunstfertigkeit und Leidenschaft der Murva-Winzer, um Ihnen ein außergewöhnliches Wein-Erlebnis zu bieten. Mit seiner einzigartigen Mischung aus Komplexität und Leichtigkeit lädt dieser Pinot Grigio dazu ein, auf Entdeckungsreise zu gehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Einschenken entfaltet sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen, das die Frische und Jugendlichkeit des Jahrgangs widerspiegelt. Die Nase wird von einem aromatischen Bouquet aus grünen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusnoten begrüßt, das durch florale Akzente abgerundet wird. Am Gaumen zeigt der Pinot Grigio sein volles Potenzial mit einer ausgewogenen Struktur und einer lebendigen Säure, die sich harmonisch mit den fruchtigen Aromen zu einem erfrischenden Geschmackserlebnis vereinen. Im Abgang zeigen sich mineralische und leicht mandelige Noten, die die Fruchtigkeit unterstreichen, gefolgt von einem anhaltenden und erfrischenden Finish. Dieser Wein hat ein gutes Alterungspotenzial, wobei er in den ersten Jahren seiner Jugend am besten genossen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Cjamp di Maria Pinot Grigio entstand auf den sonnenverwöhnten Hügeln Italiens, wo das Terroir aus sandigen und steinigen Böden besteht, die für eine optimale Wasserableitung und Wurzelentwicklung sorgen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen. Der Vinifikationsprozess wird mit modernsten Methoden durchgeführt, wobei Wert auf die Erhaltung der primären Fruchtaromen gelegt wird. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, wodurch seine Frische und die typischen Sortenaromen perfekt zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Murva Cjamp di Maria Pinot Grigio ist ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und sommerlichen Salaten. Bei einer idealen Serviertemperatur von 8-10°C entfaltet er seine belebende Frische optimal. Ein kurzes Dekantieren von etwa 15 Minuten kann seine Aromenvielfalt zusätzlich unterstreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Murva ist ein angesehenes Haus in der italienischen Weinlandschaft, bekannt für sein Engagement für Qualität und Tradition. Seit mehreren Generationen in Familienbesitz, hat Murva maßgeblich zur Förderung der Weinbaukunst in der Region beigetragen. Ihre Weine sind regelmäßig mit Auszeichnungen geehrt worden und spiegeln die reiche Kultur und das Erbe der italienischen Weinproduktion wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Murva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55202082423164,"sku":"GCW-MURV-23050802","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/murva_paladis_chardonnay_1.png?v=1746710190"},{"product_id":"2023-roeno-pinot-grigio-rivoli","title":"2023 Roeno Pinot Grigio Rìvoli","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den Zauber des 2023 Roeno Pinot Grigio Rìvoli, ein exquisites Weißwein-Erlebnis aus der renommierten Weinregion Alto Adige in Italien. Diese erlesene Kreation repräsentiert das feine Handwerk und die Verbundenheit mit der Natur, die die Familie Roeno über Generationen hinweg perfektioniert hat. Ein Muss für alle, die besondere Weißweine schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 Roeno Pinot Grigio Rìvoli besticht durch seine leuchtend strohgelbe Farbe mit zarten grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von reifen Birnen, Apfelblüten und feinen Zitrusnoten, die durch einen Hauch von Mandeln ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und harmonisch mit einer ausgewogenen Säurestruktur, die Aromen von saftigen Äpfeln und einer subtilen Mineralität vereint. Der Abgang ist bemerkenswert lang und elegant, mit anhaltenden fruchtigen Nuancen. Dank seiner lebendigen Säurestruktur besitzt dieser Wein ein gutes Alterungspotential und wird sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg, aus dem der Roeno Pinot Grigio Rìvoli stammt, befindet sich in der malerischen Landschaft von Alto Adige, bekannt für seine idealen Klimabedingungen und vielseitigen Bodenstrukturen. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt unter strenger Kontrolle: Der Most wird schonend gepresst und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur fermentiert, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Der Wein reift anschließend einige Monate auf der Hefe, um an Struktur und Komplexität zu gewinnen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 Roeno Pinot Grigio Rìvoli harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders zu empfehlen sind leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte und frische Salate. Auch zu Geflügel und hellem Fleisch ist er ein genialer Begleiter. Servieren Sie diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C. Ein Decantieren ist nicht erforderlich, da er bereits trinkreif ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Geschichte des Weinguts Roeno ist eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Innovation. Gegründet in den frühen 1960er Jahren ist Roeno heute ein bedeutender Akteur in der Region Alto Adige und international für seine hochwertigen Weine anerkannt. Der Fokus der Familie liegt auf der nachhaltigen Bewirtschaftung ihrer Weinberge und der Produktion authentischer Weine, die den Charakter des Terroirs widerspiegeln. Zahlreiche Auszeichnungen zeugen von der Hingabe und dem Streben nach Perfektion, die jedes Jahr aufs Neue in ihre Weine einfließt.\u003c\/p\u003e","brand":"Roeno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55242884776316,"sku":"GCW-ROEN-23331","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Roeno_Pinot_Grigio_Rvoli_05e542e1-350c-42df-95de-33853c224e15.png?v=1747138601"},{"product_id":"volunte-pinot-grigio-doc-2024","title":"Volunte Pinot Grigio DOC 2024","description":"\u003cp\u003eDer Volunte Pinot Grigio DOC 2024 ist ein meisterhafter Ausdruck der renommierten Veneto-Region und bietet Weinliebhabern einen eleganten Weißwein von außergewöhnlicher Qualität. Dieses 2024er Jahrgangsprodukt von The Wine People besticht durch seine Frische und Leichtigkeit, ideale Merkmale für alle, die einen zugänglichen und dennoch hochwertigen Weißwein suchen. Pinot Grigio, eine beliebte Rebsorte in Italien, trägt zur einzigartigen Anziehungskraft dieses Weins bei, die sich durch ihre Frische und Vielseitigkeit auszeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn seinem Aussehen präsentiert sich der Volunte Pinot Grigio DOC 2024 in einem brillanten Strohgelb, das an Sonne und Lebhaftigkeit erinnert. Das Bouquet offenbart ein verführerisches Aroma von reifen Birnen, weißem Pfirsich und einem Hauch von Zitrusfrüchten, das von zarten floralen Noten begleitet wird. Am Gaumen entfaltet er eine feine Balance zwischen Frische und Fülle: knackige Apfelnoten und die Säure eines Spritzers Zitrone kommen durch, während eine subtile mineralische Nuance den Geschmack vervollständigt. Der Abgang ist angenehm leicht und sauber, mit einer belebenden Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Dank seiner raffinierten Struktur und lebendigen Säure hat dieser Pinot Grigio ein beachtliches Lagerpotenzial von zwei bis drei Jahren, bleibt aber dennoch jetzt schon ein Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen edlen Pinot Grigio gedeihen auf den charakteristischen Böden des Veneto mit einem perfekten Mikroklima für den Weinanbau. Diese Region bietet optimales Gleichgewicht zwischen Sonneneinstrahlung und kühler Ventilation aus den umliegenden Hügeln. Besonders schonende Erntemethoden werden eingesetzt, um die Frische der Trauben zu bewahren. Der Vinifizierungsprozess beinhaltet eine temperaturkontrollierte Gärung, die zur Erhaltung der sortentypischen Aromen beiträgt. Im Anschluss reift der Wein in Edelstahltanks, um seine Frische und zarte Struktur zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Volunte Pinot Grigio DOC 2024 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, perfekt zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten, Fischgerichten und Meeresfrüchten. Auch zu Geflügel und leichten Nudelgerichten harmoniert er hervorragend. Servieren Sie diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, jedoch kann ein kurzes Öffnen vor dem Servieren den Aromen etwas Raum zum Entfalten geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Wine People, stolz in der Veneto-Region ansässig, etablierte sich als führender Name in der Produktion hochwertiger Weine. Diese innovative Kellerei setzt auf eine harmonische Kombination aus Tradition und modernster Weinbautechnologie. Ihr Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden hat ihnen zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennung eingebracht, und sie sind ein angesehener Bestandteil der regionalen Weinlandschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"The Wine People","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55399859814780,"sku":"VHI0252","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-italien-veneto-delle-venezie-pinot-grigio-volunte-vegan-friendly-75cl-vinogvelsmag.png?v=1749000184"},{"product_id":"pinot-gris-clos-des-capucins-weinbach-2023","title":"Pinot Gris Clos Des Capucins Weinbach, 2023","description":"\u003cp\u003eWeinbach Pinot Gris 2023 aus dem Elsass verbindet Kaysersberg und Granitböden mit feiner Würze, Tiefe und reifer Frische im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Herzen von Kaysersberg zeigt dieser Pinot Gris aus dem Elsass sehr gut, wie stark die Lage den Stil prägt. Die Weinberge von Weinbach liegen auf Granit, Schiefer und alluvialen Böden, also auf einem Untergrund, der dem Wein Spannung, salzige Konturen und eine klare, kühle Linie mitgibt. Der biodynamische Ansatz des Hauses unterstützt eine vitale Rebstruktur und eine ausgewogene Reife, ohne die natürliche Ausdruckskraft der Trauben zu verdecken. Gerade beim Pinot Gris ist diese Balance wichtig, weil die Sorte schnell in Richtung Opulenz gehen kann.\n\n2023 wurde der Wein typischerweise im Stil des Hauses sorgfältig gelesen, mit Fokus auf die phenolische Reife und nicht nur auf den Zuckergehalt. Anschließend reifte er mehrere Monate in großen alten Eichenfoudres, was dem Wein Volumen und Textur gibt, ohne deutliche Holzaromen aufzudrängen. So bleibt der Pinot Gris klar als Elsässer Wein erkennbar, mit einem trockenen bis fein restsüßen Eindruck und genügend Struktur für die Entwicklung in der Flasche. Der Ausbau im großen, gebrauchten Holz passt sehr gut zu diesem Typus aus dem Elsass, weil er die Würze und die rauchige Seite des Jahrgangs 2023 unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Wein goldfarben und sofort einladend, mit Aromen von reifer Aprikose, Pfirsich und etwas Quitte. Dazu kommt eine rauchige, leicht würzige Note, die an Ingwer und nassen Stein erinnert und dem Wein aus dem Elsass Tiefe gibt. Am Gaumen zeigt der Weinbach Pinot Gris 2023 aus Kaysersberg viel Schmelz und eine cremige Textur, bleibt aber durch die lebendige Säure präzise und nicht schwer. Der Abgang ist lang, würzig und von kandierten Fruchtnoten getragen, sodass der Wein auch nach dem letzten Schluck präsent bleibt. Wer Pinot Gris aus dem Elsass mag, findet hier einen reifen, doch sehr kontrollierten Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Pinot Gris passt alles, was etwas Würze, Cremigkeit oder Röstaromen mitbringt. Besonders schön ist er zu gebratener Poularde mit Pilzen, zu Zander mit Nussbutter oder zu einer milden, cremigen Käseauswahl wie Munster in junger Form. Auch asiatische Gerichte mit Ingwer, Huhn, Sesam oder einer dezent scharfen Note funktionieren sehr gut, weil die Frucht und die leichte Restsüße des Weins die Schärfe auffangen. Klassisch zum Elsass ist er natürlich auch mit Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln sehr stimmig, vor allem wenn die Würzung nicht zu streng ausfällt. Als Speisebegleiter zeigt der Weinbach Pinot Gris 2023 seine Vielseitigkeit zwischen regionaler Küche und aromatischer, moderner Tischkultur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeinbach zählt zu den renommiertesten Gütern im Elsass und liegt in der Nähe von Kaysersberg, am Fuß des berühmten Grand Cru Schlossberg. Das Gut wurde lange von der Familie Faller geprägt, deren Name für eine präzise, terroirbetonte Interpretation von Riesling, Pinot Gris und Gewächsen aus Einzellagen steht. Besonders bekannt sind Colette Faller und später ihre Töchter Catherine Faller und Laurence Faller, die das Profil des Hauses entscheidend mitgeformt haben. Heute verbindet Weinbach biodynamische Bewirtschaftung mit einem Stil, der Reife, Finesse und eine sehr klare Herkunftsstruktur zusammenbringt. Die Weine wirken selten laut, aber fast immer tief und sorgfältig gebaut, mit jener Mischung aus Spannung und Wärme, die gute Elsässer Weine so unverwechselbar macht. Beim Pinot Gris zeigt sich das besonders deutlich, weil das Haus die Sorte nicht als bloßen Duftwein versteht, sondern als Wein mit Gewicht, Würze und Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Weinbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55403960467836,"sku":"MS-79545","price":40.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pinot-gris-clos-des-capucins-weinbach-2023-0.png?v=1779869432"},{"product_id":"paraschos-not-pinot-grigio-riserva-2021","title":"Paraschos Not Pinot Grigio Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eDer Paraschos Not Pinot Grigio Riserva 2021 ist weit mehr als ein klassischer Pinot Grigio – er repräsentiert einen avantgardistischen Ansatz im Weinbau aus dem Herzen von Friaul-Julisch Venetien. Mit seiner außergewöhnlichen Maischegärung und sorgfältigen Reife im großen Holzfass hebt sich dieser Wein durch Ausdrucksstärke und Individualität von der Masse ab. Die Riserva spiegelt die Philosophie der Paraschos-Familie wider, Traditionen mit innovativen Techniken zu vereinen, und setzt ein lebendiges Zeichen in der Entwicklung moderner italienischer Weißweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Paraschos Not Pinot Grigio Riserva in einem faszinierenden Farbspiel zwischen dunklem Bernstein und intensivem Rosé, das sofort seine besondere Vinifikation offenbart. Die Aromatik ist vielschichtig: Ein komplexes Bouquet von reifem Steinobst, getrockneten Aprikosen, Orangenzeste und einem Hauch von Waldhonig verbindet sich mit floralen und erdigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und kraftvoll, gleichzeitig ungewöhnlich fein. Die Tanninstruktur bringt zusammen mit einer frischen, lebendigen Säure eine herrliche Balance und Tiefe, begleitet von mineralischen Noten und subtilen Kräutern. Das Finale ist lang, anhaltend und von eleganter Würze geprägt. Durch die einzigartige Maischegärung entwickelt dieser Pinot Grigio nicht nur eine bemerkenswerte Aromatik, sondern auch großes Reifepotenzial – er kann sich über mehrere Jahre weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus zwei streng selektionierten Parzellen mit südlicher und nordöstlicher Ausrichtung in der malerischen Hügellandschaft von Friaul. Das Terroir ist geprägt von mineralreichen Böden und dem einzigartigen Mikroklima der Region. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität zu sichern. Nach dem Abbeeren folgt eine acht Tage lange Maischegärung mit wilden Hefen ohne Temperaturkontrolle – eine bewusste Entscheidung zur Bewahrung der Ursprünglichkeit. Nach sanftem Pressen reift der Wein für ein Jahr in großen slawonischen Eichenfässern auf dem Feinhefelager. In den ersten Monaten sorgt Batonnage für zusätzliche Komplexität und Mundgefühl, bevor der Wein seinen charakteristischen Ausdruck erhält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser charakterstarke Orange Wine verdient ebenso ausdrucksstarke Begleiter – denken Sie an aromatisch gewürzte Gerichte der mediterranen oder asiatischen Küche, kräftige Fischgerichte oder gebratene Geflügelvariationen. Besonders spannend zu würzigem Risotto, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei 12-14°C und leicht dekantiert, um das volle Aromenspektrum freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Familienweingut Paraschos ist seit Generationen ein fester Bestandteil der Weinbauszene in Friaul und bekannt für seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch sowie die Liebe zur Natur. Seit Jahren setzt die Familie auf nachhaltige Methoden, spontane Gärung und den Verzicht auf technische Eingriffe. Paraschos ist insbesondere für seine handwerklich hergestellten, ebenbürtigen Orange Wines bekannt und zählt zu den Pionieren dieser Stilistik in der Region. Ihre Weine finden international Beachtung und haben das Profil von Friaul entscheidend mitgeprägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472980099452,"sku":"XW-55900","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/paraschos-not-pinot-grigio-riserva-2021-0.png?v=1773763103"},{"product_id":"paraschos-jbz-pinot-grigio-riserva-2022","title":"Paraschos JBZ Pinot Grigio Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eDer Paraschos JBZ Pinot Grigio Riserva 2022 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Friuli-Venezia Giulia, der durch seine Komplexität und präzise Handwerkskunst überzeugt. Typisch für Paraschos vereint dieser Riserva feine Eleganz mit der charaktervollen Note des lokaltypischen Terroirs. Sein Ursprung aus der legendären Giasbana- (Jazbine-) Lage bringt eine unverwechselbare Identität ins Glas, die Weinliebhaber begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven, goldgelben Farbton mit kupfernen Reflexen – ein Hinweis auf die traditionelle Verarbeitung und Lagerung. In der Nase zeigen sich komplexe Aromen von reifen gelben Früchten, getrockneten Aprikosen, dazu feine Noten von Mandeln, Kräutern und ein Hauch von Honig sowie zarter Mineralität.\n\nAm Gaumen ist der JBZ Pinot Grigio Riserva kraftvoll und strukturiert, mit einer angenehm eingebundenen Säure und einer markanten, leicht cremigen Textur. Die Aromen spiegeln die Nase wider und werden von einer subtilen Würze und einem langanhaltenden, mineralischen Abgang begleitet. Dank seines Reserve-Charakters hat dieser Wein ein großartiges Reifepotenzial und entwickelt mit den Jahren zusätzliche Komplexität und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus südöstlich gelegenen Parzellen der Giasbana-Weinberge in der Gemeinde San Floriano del Collio, wo Lehmböden und der regionale Mergel 'Ponka' ideale Bedingungen für die Rebsorte bieten. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, was den Charakter und die Mineralität des Terroirs optimal zur Geltung bringt.\n\nDie Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, selektiert und schonend verarbeitet. Der Most wird traditionell spontan vergoren, häufig auf den Schalen belassen, um Tiefe, Farbe und die typische Struktur zu erzeugen. Die anschließende Reife erfolgt meist auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Länge verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner Struktur und Finesse harmoniert dieser Pinot Grigio Riserva wunderbar mit Gerichten wie gebratenem Geflügel, gegrilltem Fisch, Risotto mit Trüffeln oder gereiftem Käse. Als optimaler Begleiter eignet er sich ideal zu erdigen und herzhaften Speisen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10-12°C; eine Belüftung im Dekanter für 30 Minuten vor dem Genuss lässt die Aromatik noch schöner zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas familiengeführte Weingut Paraschos zählt zu den Pionieren des naturnahen Weinbaus im Collio und hat sich über die Jahre einen exzellenten Ruf für handwerkliche und authentische Weine erworben. Die Familie Paraschos setzt auf traditionelle Methoden und ausdrucksstarke, langlebige Weine mit ausgeprägtem Terroir-Charakter. Ihre kontinuierlichen Bestrebungen, Qualität und Natur im Einklang zu halten, machen Paraschos zu einer festen Größe in der norditalienischen Weinszene.\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472980164988,"sku":"XW-56725","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/paraschos-jbz-pinot-grigio-riserva-2022-0.png?v=1773770634"},{"product_id":"tiefenbrunner-turmhof-pinot-grigio-2022","title":"Tiefenbrunner Turmhof Pinot Grigio 2022","description":"\u003cp\u003eDer Tiefenbrunner Turmhof Pinot Grigio 2022 ist ein eleganter Weißwein aus dem Herzen Südtirols, der mit seiner Frische und Finesse begeistert. Dieser Pinot Grigio besticht mit einem ausgeprägten Charakter, der typisch für das renommierte Weingut Tiefenbrunner und die malerische Region Trentino-Alto Adige ist. Die traditionsreiche Turmhof-Linie steht für hohe Qualität und die Fähigkeit, das einzigartige Terroir Südtirols eindrucksvoll ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Turmhof Pinot Grigio in einem leuchtenden Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase wird von einer animierenden Fruchtaromatik bestimmt – reife Birnen, saftige Äpfel und dezente Zitrusnoten vereinen sich mit feinen Anklängen von weißen Blüten und einer eleganten mineralischen Komponente.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und zugleich vollmundig. Seine gut eingebundene Säure sorgt für Lebendigkeit, während die fruchtigen Noten von Birne, Melone und ein Hauch von Akazienhonig ausdrucksvoll wirken. Der Abgang ist lang, harmonisch und angenehm mineralisch, was den Pinot Grigio besonders animierend macht. Bei optimaler Lagerung besitzt der Jahrgang 2022 ein gutes Reifepotenzial von 2-4 Jahren, entfaltet jedoch bereits jetzt sein volles Genussversprechen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Traubengut für diesen Pinot Grigio stammt aus Lagen rund um Kurtatsch und Margreid, wo warme Tage und kühle Nächte für ein ausgewogenes Aromaspiel sorgen. Die Reben wachsen auf mineralreichen Moränen- und Kalkböden, die dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten.\n\nNach einer sanften Pressung erfolgt die Vergärung überwiegend im Edelstahltank, was die Frucht betont und die typische Sortenfrische erhält. Ein kleiner Teil des Weins reift auf der Feinhefe, bevor der Turmhof Pinot Grigio mit einer kurzen Flaschenlagerung seine finale Eleganz erreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Grigio ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten oder sommerlichen Salaten. Auch zu Geflügel und milden Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C. Eine kurze Belüftung oder das Dekantieren ist nicht notwendig, da der Wein seine Aromen frisch am besten entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Tiefenbrunner, bekannt für seine jahrhundertelange Weinbautradition, zählt zu den Pionieren Südtirols. Familiär geführt und mit großem Respekt vor Natur und Tradition, werden auf Schloss Turmhof seit über 170 Jahren charaktervolle Weine erzeugt. Tiefenbrunner steht für herausragende Qualität, nachhaltigen Anbau und eine tiefe Verbundenheit mit dem regionalen Terroir. Die Weine des Hauses sind international vielfach ausgezeichnet und repräsentieren authentisch den Stil und die Vielfalt Südtirols.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55473285857660,"sku":"XW-55323","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tiefenbrunner-turmhof-pinot-grigio-2022-0.png?v=1773759206"},{"product_id":"cantina-valle-isarco-aristos-pinot-grigio-2023","title":"Cantina Valle Isarco Aristos Pinot Grigio 2023","description":"\u003cp\u003eDer Cantina Valle Isarco Aristos Pinot Grigio 2023 präsentiert sich als ein Paradebeispiel für die Eleganz und Finesse der Weißweine aus Südtirol. Diese zeitgenössische Interpretation des Pinot Grigio begeistert Genießer mit seiner ausbalancierten Frische, feinen Fruchtnoten und einem Hauch von Raffinesse durch die dezente Holzfassreifung. Dank kontrollierter Produktion entsteht hier ein Wein, der die typischen Eigenschaften seiner Herkunft auf besonders authentische Weise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Aristos Pinot Grigio mit einem zarten Strohgelb, durchzogen von leicht grünlichen Reflexen, die auf seine Jugend und Frische hinweisen. In der Nase überrascht er mit einer komplexen, vielschichtigen Duftpalette: Elegante Zitrusaromen, reife Birnen und feine florale Noten treffen auf einen subtilen Hauch von Vanille und zarten Gewürzen – ein Verdienst der behutsamen Reifung im Eichenfass. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer perfekt ausgewogenen Säure und saftigem Fruchtspiel. Noten von grünen Äpfeln, weißen Pfirsichen und einer Spur Mandeln geben ihm Substanz und Charakter. Der Abgang ist lang anhaltend, angenehm mineralisch und lädt zum nächsten Schluck ein. Mit seinem strukturierten Körper und der feinen Frische bietet der Aristos Pinot Grigio Potenzial für mindestens 2-3 Jahre Lagerung, wobei er als junger Wein sein aromatisches Profil am schönsten entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Aristos Pinot Grigio stammen aus ausgewählten Weinbergen im Isarco-Tal, einer der kühlsten und höchstgelegenen Weinregionen Italiens. Der mineralreiche, steinige Boden sowie das alpin-mediterrane Klima verleihen dem Wein seine markante Frische und Vielschichtigkeit. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, damit nur bestes Lesegut in den Keller gelangt. Nach einer sanften Pressung und einer temperaturkontrollierten Vergärung wird ein Teil des Weines behutsam in kleinen Eichenfässern ausgebaut. So verbindet der Aristos Pinot Grigio Frucht und Frische mit einer leichten, eleganten Holzwürze und harmonischer Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Grigio ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen wie gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und frischen Gemüsegerichten. Auch zu cremigen Risotti oder milden Käsesorten passt er hervorragend. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C. Für den vollen Genuss empfiehlt sich das kurze Öffnen oder leichtes Dekantieren, sodass sich das subtile Bukett vollkommen entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cantina Valle Isarco, gegründet 1961, zählt zu den führenden Genossenschaften Südtirols und hat sich mit hochwertigem Weinbau international einen Namen gemacht. Inmitten der wilden Berglandschaft des Isarco-Tals gelegen, profitieren ihre Mitglieder von einzigartigen klimatischen Bedingungen und jahrzehntelanger Erfahrung. Die Weine der Cantina Valle Isarco, insbesondere die Aristos-Linie, wurden vielfach ausgezeichnet und stehen für Präzision, Authentizität und höchsten Genuss aus einer der faszinierendsten Weinregionen Europas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Valle Isarco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55473292476796,"sku":"XW-55063","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cantina-valle-isarco-aristos-pinot-grigio-2023-0.png?v=1773758892"},{"product_id":"renato-keber-collio-pinot-grigio-riserva-2019","title":"Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eDer Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019 vereint traditionelle Handwerkskunst mit dem unverwechselbaren Charakter des Collio-Terroirs. Dieser elegante Weißwein, hergestellt aus sorgfältig selektierten Pinot Grigio-Trauben, besticht durch seine außergewöhnliche Finesse und Tiefe – eine wahre Riserva mit beeindruckender Lagerfähigkeit. Seine samtige Textur und die lange Reife zeichnen diesen Wein als besonderer Botschafter der Region Friuli-Venezia Giulia aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen – typisch für gereiften Pinot Grigio aus dem Collio. Das Bouquet ist reich und vielschichtig: Aromen von reifen Birnen, gelben Äpfeln und einem Hauch weißen Pfirsichs treffen auf feine würzige Noten und einen Anflug von Akazienblüten.\n\nAm Gaumen wirkt die Riserva vollmundig, samtig und zugleich lebendig durch eine fein ausbalancierte Säure. Die saftigen Fruchtaromen werden begleitet von einer zarten mineralischen Nuance und subtilen Röstaromen, die auf die Reifezeit hinweisen. Der Abgang ist lang, cremig und von einer eleganten, nussigen Komplexität geprägt. Dank der Struktur und Extraktdichte besitzt dieser Wein exzellentes Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Pinot Grigio stammen von bestens gepflegten Weingärten im Collio, einem Gebiet, das für seine mineralreichen Böden und das einzigartige Mikroklima zwischen Alpen und Adria berühmt ist. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur die gesündesten und reifsten Trauben zu gewinnen.\n\nNach schonender Pressung und Vergärung bei kontrollierten Temperaturen, reift der Wein eine verlängerte Zeit auf der Feinhefe, oft in großen Holzfässern oder Edelstahltanks. Diese ausgedehnte Reifephase verleiht der Riserva ihre bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und die seidige Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert er zu feinen Gerichten mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Risotto mit Pilzen oder reifem Ziegenkäse. Servieren Sie ihn am besten leicht gekühlt bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas oder im Dekanter lässt die Aromen voll zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRenato Keber ist eine der angesehensten Familienbetriebe im Collio und steht für Authentizität und Charakter aus Norditalien. Seit Generationen arbeitet die Familie Keber im Einklang mit der Natur und setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge. Die Kellerei ist wesentlich daran beteiligt, den internationalen Ruf der Collio-Weine zu etablieren und gilt als Wegbereiter für Qualitätsweißweine aus dem Friaul.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55474686886268,"sku":"XW-55142","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/renato-keber-collio-pinot-grigio-riserva-2019-0.png?v=1773758989"},{"product_id":"haderburg-salurn-pfatten-pinot-grigio-2024","title":"Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024","description":"\u003cp\u003eDer Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024 ist ein erstklassiger Weißwein aus dem Herzen Südtirols, genauer gesagt aus der renommierten Trentino Alto Adige-Region. Dieser Wein überzeugt durch seine elegante Struktur und seinen ausgeprägt mineralischen Charakter – ein echtes Highlight für Liebhaber authentischer Pinot Grigio. Haderburg verbindet traditionelle Handwerkskunst mit einer feinen, modernen Aromatik und sorgt so für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse, die die Geschichte und das Terroir der Region widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden, hellen Strohgelb mit silbernen Reflexen. Die Nase wird sofort von feinen Fruchtaromen verführt: knackiger grüner Apfel, saftige Birne und ein Hauch von Zitrus, darunter Limette und ein Hauch von weißen Blüten. Hinzu kommen mineralische Noten, die auf das alpin-geprägte Terroir hindeuten. Am Gaumen zeigt sich der Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024 besonders frisch und lebendig. Die Fruchtnoten harmonieren perfekt mit einer dezenten Würze und feinen Kräuternuancen. Die elegante Säure sorgt für eine perfekte Balance und ein angenehmes Mundgefühl. Im Abgang bleibt der Pinot Grigio typisch trocken, klar und langanhaltend mit einer animierenden Mineralität. Dieser Wein überzeugt jetzt bereits mit Ausdruck und Frische, besitzt aber auch ein moderates Lagerpotenzial von 2-3 Jahren, in denen er seine Komplexität weiter entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Pinot Grigio wachsen in der einzigartigen Landschaft rund um Salurn und Pfatten, wo kalkhaltige Böden und ein kühles alpines Klima ideale Bedingungen bieten. Haderburg setzt auf sorgfältige Handlese, um nur die besten, perfekt gereiften Trauben auszuwählen. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, um die sortentyischen Aromen zu bewahren und dem Wein seine Frische zu sichern. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Grigio ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten, gegrilltem Fisch oder Krustentieren. Auch zu Risotto oder milden Käsesorten zeigt er sich von seiner besten Seite. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas tut ihm gut, Dekantieren ist jedoch nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Haderburg gilt als eine der Pionieradressen in Südtirol und steht seit Jahrzehnten für Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit. Gegründet in den 1970er Jahren, hat sich Haderburg mit seinen ausdrucksstarken Weinen, insbesondere im Schaumwein- und Weißweinbereich, einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Kombination aus respektvollem Umgang mit der Natur und handwerklichem Können macht die Weine von Haderburg zu echten Botschaftern der Region Trentino Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55474693046652,"sku":"XW-56891","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/haderburg-salurn-pfatten-pinot-grigio-2024-0.png?v=1773770926"},{"product_id":"lis-neris-friuli-isonzo-pinot-grigio-gris-2022","title":"Lis Neris Friuli Isonzo Pinot Grigio Gris 2022","description":"\u003cp\u003eDer Lis Neris Friuli Isonzo Pinot Grigio Gris 2022 ist ein charaktervoller Weißwein, der die Eleganz und Tiefe der autochthonen Pinot Grigio-Traube neu interpretiert. Seine aufwendige Reifung im französischen Eichenholz verleiht ihm Komplexität, während er gleichzeitig die feine Frische und Mineralität des einzigartigen Friuli-Terroirs bewahrt. Dieser Wein repräsentiert das Beste aus Tradition und Innovation und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Kenner und Genießer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Gris 2022 mit einer leuchtenden, goldgelben Farbe, die leicht ins Kupferfarben changiert – typisch für hochwertig ausgebauten Pinot Grigio. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Birnen, Mirabellen und weißen Blüten, ergänzt durch feine Noten von gerösteten Mandeln und einem Hauch Vanille, die das Holz subtil einbringt. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer harmonischen Verbindung von Frische, Frucht und feiner Würze. Die angenehme Cremigkeit aus dem langen Hefelager verbindet sich mit einer eleganten, saftigen Fruchtsäure und einem samtigen, langen Abgang. Die Reifung gibt dem Pinot Grigio Gris eine bemerkenswerte Tiefe und Lagerfähigkeit, ohne seine sortentypische Leichtigkeit zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus einer selektierten Einzellage im Herzstück des Isonzo-Gebiets, das für seine kargen, steinigen Böden und das gemäßigte Mikroklima bekannt ist – ideale Bedingungen für die Kultivierung von Pinot Grigio auf höchstem Niveau. Die Lese der Trauben erfolgt hier streng von Hand, um nur die voll ausgereiften Beeren für die Vinifikation auszuwählen. Nach einer temperaturkontrollierten Spontangärung im Edelstahl reift der Wein rund 10 bis 11 Monate auf der Feinhefe in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche weiter. Diese sorgfältige Ausbauweise sorgt für eine besonders vielschichtige Aromatik und feinen Schmelz, wobei der originelle Rebsortencharakter stets im Vordergrund steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Lis Neris Gris ist ein exzellenter Begleiter zu feinen Gerichten mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellen Fleischsorten wie Kalb oder Geflügel sowie zu cremigen Risotti oder frischer Pasta mit Trüffeln. Am besten entfaltet er seine Aromen bei einer Serviertemperatur von 10–12°C. Eine kurze Belüftung im Glas oder im Dekanter lässt die Komplexität des Weins optimal zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Kellerei Lis Neris, beheimatet im renommierten Weinanbaugebiet Friuli-Venezia Giulia, blickt auf eine mehr als hundertjährige Tradition zurück. Dank konsequenter Qualitätsorientierung und dem Gespür für Innovation zählt sie heute zu den Aushängeschildern der Region. Mit individuellen Interpretationen klassischer Rebsorten und einer kompromisslosen Hingabe an das Terroir sind die Weine von Lis Neris vielfach ausgezeichnet und bei Weinkennern international gefragt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lis Neris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55504334848380,"sku":"XW-57241","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lis-neris-friuli-isonzo-pinot-grigio-gris-2022-0.png?v=1773774605"},{"product_id":"famille-hugel-alsace-pinot-gris-classic-2023","title":"Famille Hugel Alsace Pinot Gris Classic 2023","description":"\u003cp\u003eDer Hugel \u0026amp; Fils Alsace Pinot Gris Classic 2023 vereint die Essenz des Elsass in einem ausdrucksstarken Weißwein, der das Beste aus Tradition und Moderne zusammenbringt. Sein einzigartiges Profil hebt sich durch Finesse und Komplexität hervor – ein perfektes Beispiel dafür, warum Pinot Gris aus dem Elsass weltweit geschätzt wird. Mit über 380-jähriger Geschichte zählt Hugel \u0026amp; Fils zu den Legenden der Region und prägt durch beständige Qualität den Ruf des elsässischen Weinbaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Pinot Gris in einem hellen Strohgelb mit dezent goldenen Reflexen. In der Nase verführt er mit einem Bouquet von reifen Birnen, Honigmelone und gelbem Apfel, begleitet von floralen Noten und einem zarten Hauch von Mandel und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und cremig, dennoch mit einer eleganten Frische, die durch eine feine Säurestruktur getragen wird. Nuancen von Steinobst, Honig und dezenter Mineralität sorgen für Komplexität, während eine zarte Würze dem Wein Tiefe verleiht. Das Finale ist lang, harmonisch und hinterlässt einen angenehm fruchtigen Nachhall. Dieser Pinot Gris besitzt ein hervorragendes Entwicklungspotenzial, wobei die fruchtige Frische jetzt Jungweintrinker begeistert, während sich in den nächsten Jahren noch weitere Facetten entfalten werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus den charakteristischen Lagen um Riquewihr, wo kalk- und tonhaltige Böden ideale Bedingungen für Pinot Gris bieten. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und die Lese erfolgt überwiegend von Hand, um höchste Qualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt traditionell – nach sanfter Pressung werden die Moste temperaturkontrolliert vergoren, um die aromatische Fülle der Rebsorte zu betonen. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, was ihm seine strukturierte Textur und frische Aromatik verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Gris ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen wie Geflügel, Kalbsfleisch, cremigen Pastagerichten oder gebratenem Fisch. Besonders gut harmoniert er auch mit asiatischen Gerichten und milden Käsesorten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C; durch behutsames Dekantieren entfalten sich die vielschichtigen Aromen noch intensiver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHugel \u0026amp; Fils blickt auf eine knapp vier Jahrhunderte andauernde Weintradition in Riquewihr zurück und gilt als eine der bedeutendsten Familienweingüter im Elsass. Seit 1639 steht der Name für unvergleichliche Sorgfalt, exzellente Weine und konsequente Qualitätsorientierung. Ihre Klassiker setzen Maßstäbe für Typizität und Eleganz und machen Hugel \u0026amp; Fils zu einem Aushängeschild der Region mit internationalen Auszeichnungen und Anerkennung.\u003c\/p\u003e","brand":"Hugel \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55504336519548,"sku":"XW-54114","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/famille-hugel-alsace-pinot-gris-classic-2023-0.png?v=1773747340"},{"product_id":"gerard-neumeyer-pinot-gris-grand-cru-bruderthal-2015","title":"Gerard Neumeyer Pinot Gris Grand Cru Bruderthal 2015","description":"\u003cp\u003eDer Gerard Neumeyer Pinot Gris Grand Cru Bruderthal 2015 verkörpert die außergewöhnliche Weinhandwerkskunst des Elsass und ist das Aushängeschild des Grand Cru Bruderthal. Dieser Weißwein aus 100 % Pinot Gris-Reben stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Region und besticht durch seine Balance, Komplexität und Tiefe. Jahrgang 2015 war im Elsass für besonders günstige Wetterbedingungen bekannt, was diesem Wein zusätzlich Ausdruckskraft und Langlebigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas schimmert der Pinot Gris Grand Cru in strahlendem Goldgelb mit dezenten Bernsteinreflexen. Das Bouquet beeindruckt durch fein nuancierte Aromen von reifen Birnen, Aprikosen, Honigmelone und einem Hauch von Akazienhonig, untermalt von zarten rauchigen und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein großzügig, samtig und kraftvoll: Dicht verwobene Frucht verbindet sich mit eleganter Würze, marzipanigen Anklängen und einer feinen Frische, die für Balance sorgt. Die präzise Säurestruktur und der lange, aromatische Nachhall lassen Aromen von getrockneten Früchten, Mandeln und kandierten Orangen anklingen. Dank seines großen Lagerpotenzials entfaltet der Wein mit den Jahren noch mehr Komplexität und wird weicher und geschmeidiger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Grand Cru-Lage Bruderthal in Molsheim zeichnet sich durch kalk- und tonhaltige Böden aus, die den Reben optimale Wachstumsbedingungen und Mineralität bieten. Die Trauben für diesen Wein werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten, und stammen von alten Rebstöcken, die tief im Terroir verwurzelt sind. Nach der behutsamen Ernte werden die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um Reintönigkeit und Frische der Frucht zu erhalten. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Gerard Neumeyer Pinot Gris Grand Cru Bruderthal 2015 ist ein herausragender Begleiter zu edlen Gerichten wie Foie Gras, Geflügel in cremigen Saucen, gebackenem Fisch oder kräftigen Käsesorten wie Munster oder gereiftem Comté. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 10-12°C, damit er seine vielschichtigen Aromen voll entfalten kann. Eine kurze Belüftung oder Dekantieren vor dem Genuss empfiehlt sich besonders bei gereiften Flaschen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Neumeyer, im Herzen des Elsass gelegen, wird seit Generationen als Familienbetrieb geführt und zählt zu den angesehensten Winzern der Region. Mit nachhaltigem Weinbau und einer klaren Ausrichtung auf die Ausprägung der jeweiligen Lagencharakteristik hat sich die Domaine einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine der Familie Neumeyer wurden mehrfach international prämiert und spiegeln die Quintessenz des elsässischen Weinbaus wider – Terroir, Finesse und Authentizität.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Neumeyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55504337043836,"sku":"XW-35121","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/gerard-neumeyer-pinot-gris-grand-cru-bruderthal-2015-0.jpg?v=1773688614"},{"product_id":"lungarotti-pinot-grigio-2024","title":"Lungarotti Pinot Grigio 2024","description":"\u003cp\u003eDer Lungarotti Pinot Grigio 2024 ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Herzen Umbriens – frisch, spritzig und modern interpretiert. Mit einer einzigartigen Balance aus Fruchtigkeit und Struktur präsentiert sich dieser Pinot Grigio als vielseitiger Begleiter, der die Finesse und Eleganz der Region eindrucksvoll widerspiegelt. Sowohl als Aperitif als auch zu feinen Speisen überzeugt er durch seine Vielschichtigkeit und das durchdachte Handwerk eines der angesehensten Familienweingüter Italiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Lungarotti Pinot Grigio 2024 mit einem zarten Strohgelb und grünlichen Reflexen, die seine Frische bereits optisch ankündigen. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bukett aus weißen Blüten, mit floralen Noten und einem feinen Hauch von Akazienhonig. Sanfte Zitrustöne und ein Hauch von Sommerwiesen vervollständigen das aromatische Profil.\n\nAm Gaumen überzeugt die Cuvée mit einer trockenen, knackigen Frische, die von einer lebendigen, gut integrierten Säure getragen wird. Eine charmante Mineralität und die fruchtige Note von reifen Birnen und grünen Äpfeln sorgen für angenehme Komplexität und eine harmonische Struktur. Der Nachhall ist anhaltend, mit einer feinen Fruchtigkeit und dezenten Honignoten, die diesen Pinot Grigio besonders zugänglich machen. Der Wein besitzt ein gutes Entwicklungspotential und macht jung getrunken besonders viel Freude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen in den sonnenverwöhnten Weinbergen Umbriens, wo das Zusammentreffen von mediterranem Klima und kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen für Pinot Grigio schafft. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut für diesen frischen Jahrgang zu nutzen.\n\nNach behutsamer Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Anschließend ruht der Wein auf der Feinhefe (Sur Lie), um zusätzliche Komplexität, Körper und Finesse zu gewinnen. Der komplette Ausbau im Stahltank betont die puristische Frische, entfaltete aber zugleich ein rundes und geschmeidiges Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Grigio eignet sich hervorragend als Aperitif und passt wunderbar zu leichten Gerichten wie frischem Fisch, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten, Pasta mit Gemüse oder einem mediterranen Risotto. Servieren Sie diese Weißwein-Spezialität bei 8–10 °C, um die feine Aromatik optimal zur Geltung zu bringen. Ein kurzes Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas traditionsreiche Weingut Lungarotti zählt zu Italiens führenden familiengeführten Weinhäusern und hat mit visionärer Hand Umbrien auf die internationale Weinlandkarte gebracht. Gründer Giorgio Lungarotti war Pionier der Region und legte den Grundstein für exzellente Qualitätsweine aus Zentralitalien. Heute führen seine Töchter Chiara und Teresa das Gut mit großem Engagement weiter – immer mit Blick auf Innovation, Nachhaltigkeit und Authentizität. Zahlreiche Auszeichnungen, darunter Top-Bewertungen im Gambero Rosso, sowie ein nachhaltiges Engagement prägen Lungarottis Ruf als moderne Ikone italienischer Weinkultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55507381387644,"sku":"VHI0116-24","price":11.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-italien-umbrien-pinot-grigio-il-pometo-lungarotti-75cl-vinogvelsmag_89a79d79-e5ec-4336-aae1-085b7e98f7d5.png?v=1751505740"},{"product_id":"holger-koch-grauburgunder-herrenstuck-2024-white","title":"Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2024 ist ein eindrucksvoller Weißwein aus dem Herzen Badens, der das Terroir seiner renommierten Lage meisterhaft zum Ausdruck bringt. Dieser Grauburgunder wird ausschließlich aus Trauben von Parzellen mit kraftvollem Lösslehm und darunterliegendem Vulkangestein gekeltert. Die individuelle Vinifikation im großen Holzfass und die Balance zwischen Frische und Tiefe machen ihn zu einem echten Geheimtipp für Liebhaber eleganter Burgunder aus Deutschland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Grauburgunder in hellem Strohgelb mit silbernen Reflexen. Das zunächst dezente Bukett öffnet sich mit etwas Zeit und zeigt eine reizvolle Fruchtmischung aus gelbem Apfel, einem Hauch Bananenschale und subtilen exotischen Noten. Typische nussige Aromen treten dezent in den Hintergrund, was den eindrucksvoll klaren und fruchtgeprägten Stil unterstreicht.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein dicht und leicht cremig, ohne dabei an Frische und Eleganz einzubüßen. Eine zarte, angenehm bittere Note erinnert an Blutorange und Grapefruit und sorgt für ein spannendes Geschmacksbild. Der Abgang ist mineralisch, lang und von feiner Vitalität geprägt. Schon als junger Wein begeistert er, zeigt aber auch ein vielversprechendes Potenzial für eine weitere Flaschenreife von mindestens drei bis fünf Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Herrenstück stammen aus alten Weinbergen in der Lage Herrenstück, die von mächtigen Lösslehmböden und darunter Vulkangestein geprägt werden. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine besondere Mineralität und Tiefgründigkeit. Die Lese erfolgt selektiv und ausschließlich von Hand, um nur das beste Lesegut zu verarbeiten.\n\nIm Weingut Holger Koch werden die Trauben schonend weiterverarbeitet und der Most vergärt spontan mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt zu 100 % im großen, gebrauchten Holzfass, was dem Wein Struktur und einen eleganten Schmelz verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Nach einer behutsamen Reifung auf der Vollhefe wird der Wein unfiltriert auf die Flasche gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Grauburgunder Herrenstück 2024 passt ausgezeichnet zu feinen Gerichten mit hellem Fleisch, etwa Kalbsrücken mit cremigem Gemüse, sowie zu gebratenem Fisch, Spargel und moderat gereiftem Käse. Auch zu Pasta mit hellen Saucen überzeugt er auf ganzer Linie. Idealerweise servieren Sie diesen Wein bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder im Dekanter hebt besonders die vielschichtigen Aromen hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Holger Koch liegt im badischen Kaiserstuhl und ist bekannt für seine konsequente Qualitätsphilosophie sowie die naturnahe Bewirtschaftung. Holger Koch gilt als einer der innovativsten Winzer der Region und setzt gezielt auf burgundische Rebsorten sowie minimale Eingriffe im Keller. Neben vielfachen Auszeichnungen und positiven Kritiken zählt das Weingut zu den festen Größen unter den deutschen Spitzenerzeugern – mit einem besonderen Gespür für authentische, terroirbetonte Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55524966924668,"sku":"VC-6934","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_holger_koch_grauburgunder_herrenstueck_2023_1280x1280_930d5369-59f2-4069-aa74-69f0d5d1b9d6.jpg?v=1751997419"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-pinot-gris-cuvee-jeremy-2023","title":"Domaine Jean Michel Welty Pinot Gris Cuvee Jeremy 2023","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den Domaine Jean Michel Welty Pinot Gris Cuvée Jérémy 2023 – ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Herzen des Elsass. Diese exklusive Cuvée verbindet die charakteristische Finesse des Pinot Gris mit der Leidenschaft und dem handwerklichen Können des Familienweinguts Jean-Michel Welty. Benannt nach dem Sohn des Winzers, steht dieser Wein nicht nur für Qualität, sondern auch für Tradition und generationsübergreifende Hingabe an den Weinbau im Elsass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Cuvée Jérémy 2023 in einem leuchtenden Goldgelb mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet ist betörend floral und fruchtig – Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und Pfirsich verbinden sich harmonisch mit dezenten Noten von weißen Blüten und einem Hauch Honig. Am Gaumen zeigt der Wein eine elegante Struktur mit cremiger Textur, reifer Frucht und fein eingebundener Säure. Nuancen von Mandeln und ein Hauch von würziger Mineralität sorgen für Tiefe und Komplexität. Der Nachhall ist lang, weich und von einer angenehmen Frische getragen, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Der Cuvée Jérémy bietet zudem ein gutes Reifepotential und kann bei richtiger Lagerung in den nächsten drei bis fünf Jahren an Ausdruckskraft und aromatischer Vielfalt gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Jean-Michel Welty befinden sich auf sonnenverwöhnten Lagen im Herzen des Elsass und profitieren von kalkhaltigen Böden, die dem Pinot Gris besondere Fülle und mineralische Tiefe verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut für diese besondere Cuvée zu verwenden. Im Weinkeller folgt eine schonende Vinifikation: Nach dem sanften Pressen erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was zu seiner harmonischen Textur und geschmacklichen Ausgewogenheit beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Pinot Gris ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder würzigen asiatischen Speisen. Auch zu milden Käsesorten und Gerichten mit Sahnesaucen überzeugt er mit seiner ausgewogenen Struktur. Servieren Sie ihn idealerweise bei 8-10 °C. Eine kurze Belüftung oder das Dekantieren kann die aromatische Finesse zusätzlich hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Jean-Michel Welty ist ein familiengeführtes Haus mit langer Weinbautradition im Elsass. Bekannt für ihren respektvollen Umgang mit Natur und Rebe, steht das Weingut für nachhaltigen Weinbau und charaktervolle Weine, die die Vielfalt ihres Terroirs widerspiegeln. Die Cuvée Jérémy symbolisiert die nächste Generation der Familie und vereint innovative Ansätze mit bewährtem Handwerk – ein echtes Highlight aus einer der renommiertesten Weißwein-Regionen Frankreichs.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55593336701308,"sku":"XW-55824","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-jean-michel-welty-pinot-gris-cuvee-jeremy-2023-0.png?v=1773763005"},{"product_id":"domaine-du-moulin-de-dusenbach-pinot-gris-2022","title":"Domaine du Moulin de Dusenbach Pinot Gris 2022","description":"\u003cp\u003eDer Domaine du Moulin de Dusenbach Pinot Gris 2022 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Herzen des Elsass, der die Vielseitigkeit und Raffinesse der Rebsorte Pinot Gris perfekt widerspiegelt. Dieser Jahrgang präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Balance zwischen fruchtiger Fülle und eleganter Frische – eine Signatur, die das Weingut zu einer regionalen Institution gemacht hat. Seine Herkunft aus einer der traditionsreichsten Regionen Frankreichs verleiht ihm eine einzigartige geschmackliche Tiefe und historische Bedeutung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein in einem intensiven goldgelben Ton mit leicht kupferfarbenen Reflexen – typisch für hochwertig ausgebauten Pinot Gris. Das Bouquet ist vielschichtig und lädt mit feinen Aromen von reifen Birnen, Honigmelone, weißen Blüten und dezenten Noten von gerösteten Mandeln zum Verkosten ein. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Gris 2022 vollmundig, saftig und mit einer harmonischen Ausgewogenheit von Frucht und milder Säure. Die Geschmackskontraste zwischen gelben Steinfrüchten, dezentem Zitrus und feinen Gewürznoten sorgen für ein elegantes und zugleich einladendes Trinkerlebnis. Das Finale ist langanhaltend und wird von einer sanften Mineralität und einer cremigen Textur getragen – ein Wein, der noch einige Jahre Reife verträgt und mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge der Domaine du Moulin de Dusenbach profitieren von den sonnenverwöhnten Hängen des Elsass, wo die Böden von Kalk und Lehm geprägt sind und den Trauben ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die Handlese garantiert eine sorgsame Selektion der besten Trauben, während schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung das aromatische Potenzial voll entfalten. Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahltank, um Frische und Klarheit zu bewahren, ergänzt durch eine kurze Lagerung auf der Feinhefe, die den Wein zusätzlich an Fülle und Struktur gewinnen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pinot Gris 2022 erweist sich als idealer Begleiter zu vielfältigen Speisen wie geräuchertem Lachs, Geflügelgerichten mit cremigen Saucen oder mildem Weichkäse. Seine harmonische Struktur passt zudem hervorragend zu asiatischer Küche und würzigen vegetarischen Gerichten. Optimale Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C; lässt sich ein bis zwei Stunden vor dem Genießen öffnen oder kurz dekantieren, um seine Aromen voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Moulin de Dusenbach zählt zu den renommierten Familienweingütern im Elsass und blickt auf eine jahrzehntelange Geschichte zurück. Die Kombination aus engagierter Handwerkskunst, Liebe zum Terroir und modernen Interpretationen klassischer Rebsorten hat das Weingut zu einer festen Größe in der Region gemacht. Ihr Pinot Gris genießt nicht nur bei lokalen Kennern, sondern auch international ein hohes Ansehen und wurde bereits mehrfach für Qualität und Stilistik ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Moulin de Dusenbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55593337291132,"sku":"XW-47353","price":13.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-du-moulin-de-dusenbach-pinot-gris-2022-0.png?v=1773722109"},{"product_id":"2023-pinot-grigio-unterebner-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol","title":"2023 Pinot Grigio Unterebner, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Pinot Grigio Unterebner von Cantina Tramin ist ein charaktervoller Alto Adige DOC aus hoch gelegenen Lagen rund um Ora (Auer) in Südtirol. Er zählt zu den Spitzenweinen des Hauses und wird in kleinen Mengen mit größter Sorgfalt erzeugt – inklusive Gärung und Ausbau in kleinen Eichenfässern. Das Ergebnis: alpine Frische, Tiefe und eine mineralische Länge, die nachhaltig beeindruckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Unterebner in hellem Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen und feiner Viskosität. Die Nase öffnet sich präzise und vielschichtig: saftige Williamsbirne, weiße Pfirsiche und Quitte treffen auf Zitruszesten, kühle Stein- und Feuersteinnoten, alpine Kräuter sowie zarte Anklänge von Haselnuss, Vanille und feinem Toast vom Holz. Am Gaumen verbindet er straffe, kristallklare Säure mit cremiger Textur durch den Hefeausbau. Reife Steinfrucht und gelber Apfel werden von salziger Mineralität, kühlen Kräuteranklängen und diskreter Würze getragen; das Holz ist perfekt integriert und setzt nur Akzente. Der Abgang ist lang, präzise und seidig, mit Nachhall von Zitrus, nussiger Würze und rauchig-mineralischen Tönen. Der Wein besitzt ausgezeichnete Anlage für weitere Entwicklung: in den ersten Jahren zeigt er primärfruchtige Klarheit, nach 2–3 Jahren kommen mehr Nussigkeit, Kräuterwürze und Tiefe hinzu. Optimales Trinkfenster 2025–2030, mit Potenzial darüber hinaus je nach Lagerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von steilen, hoch gelegenen Hängen bei Ora (Auer) am Fuß der Dolomiten. Das kühle alpine Klima mit großen Tag-Nacht-Amplituden, ständig zirkulierenden Bergwinden und mineralreichen Böden aus kalkhaltigem Schotter, Moränenmaterial und Porphyr bringt aromatische Dichte und eine markante, salzige Mineralität. Die Lese erfolgt selektiv von Hand in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt in die Kellerei zu bringen. Nach sanfter Pressung vergärt der Most in kleinen Eichenfässern (Barriques\/Tonneaux). Ein längerer Ausbau auf der Feinhefe mit gelegentlichem Bâtonnage verleiht Fülle und Textur, während die Frische bewahrt wird; ein teilweiser biologischer Säureabbau kann je nach Jahrgang erfolgen. Anschließend reift der Wein weiter im Holz und erhält vor der Freigabe eine Ruhephase auf der Flasche – alles in kleinen Partien, um maximale Präzision und Eleganz zu sichern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekter Begleiter zu gegrillter Forelle mit brauner Butter, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, gebratenem Zander, Kalbsschnitzel, Geflügel mit Kräutern, Steinpilz-Risotto sowie mittelkräftigen Alpkäsen. Servieren bei 10–12 °C; junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe, um die feine Holz- und Kräuterwürze vollständig zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Tramin ist eines der profiliertesten Genossenschaftsweingüter Südtirols, gegründet 1898 vom örtlichen Pfarrer. Heute vereinen sich hier rund 160 Mitglieder mit etwa 270 Hektar Reben – koordiniert auf höchstem Niveau unter der Regie von Kellermeister Willi Stürz, der seit 1989 prägend wirkt und 2004 von Gambero Rosso zum „Winzer des Jahres“ gekürt wurde. Tramin wurde bereits zwanzigmal mit den Tre Bicchieri ausgezeichnet und als Weingut mit zwei Sternen gewürdigt; das moderne, gravitativ arbeitende Kellereigebäude und die EcoFriendly-Auszeichnung unterstreichen den nachhaltigen Anspruch. In der berggeprägten DOC Alto Adige setzt Tramin Maßstäbe für Präzision, Regionalstil und Lagencharakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Tramin, Alto Adige\/Sydtyrol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757625033084,"sku":"ESV-613623","price":30.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-pinot-grigio-unterebner-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol-0.png?v=1777549022"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/grauburgunder.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}