{"title":"Italien","description":"\u003cp\u003e\nItalien ist weltweit bekannt für seine außergewöhnliche Weinvielfalt und jahrhundertealte Weintradition. Das Land blickt auf eine mehr als 3000-jährige Geschichte des Weinbaus zurück und zählt heute zu den größten und vielfältigsten Weinproduzenten. Die geografische Vielfalt – von den Alpen im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Küsten Siziliens – schafft einzigartige Bedingungen für die Kultivierung verschiedenster Rebsorten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nJede der rund 20 Weinregionen Italiens verfügt über ihren eigenen Charakter und spezielle Rebsorten. Norditalien beispielsweise ist für elegante Weißweine wie Pinot Grigio und Gavi, aber auch für erstklassige Rotweine wie Barolo und Amarone bekannt. Im Zentrum des Landes, insbesondere in der Toskana, spielen Sangiovese-basierte Weine wie Chianti Classico, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano eine bedeutende Rolle. Süditalien und die Inseln, darunter Sizilien und Sardinien, überraschen mit autochthonen Sorten wie Nero d’Avola, Primitivo und Cannonau.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nItalienische Weine unterscheiden sich nicht nur durch ihre Rebsorten, sondern auch durch ihre vielfältigen Produktionsweisen und geschützten Ursprungsbezeichnungen (DOC, DOCG, IGT). Die Vielzahl an Böden, Mikroklimata und Höhenlagen spiegelt sich in Geschmacksnuancen wider, die von frisch und leicht bis hin zu körperreich und komplex reichen. Neben klassischen Stillweinen sind Schaumweine wie Prosecco, Franciacorta und Asti Spumante weltweit beliebt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nZu den Besonderheiten italienischer Weine zählt ihre Vielseitigkeit als Essensbegleiter. Weiße, leichte Weine passen hervorragend zu Antipasti und Fischgerichten, während kräftige Rotweine oft mit Pasta, Wild oder gereiftem Käse harmonieren. Auch Dolci, italienische Desserts, lassen sich ideal mit Süßweinen wie Moscato d'Asti oder Vin Santo kombinieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDurch die breite Auswahl, die von traditionellen bis zu modernen Stilen reicht, bietet italienischer Wein Liebhabern und Entdeckern immer neue Genusserlebnisse. Dieses Zusammenspiel aus Geschichte, Handwerk und regionaler Vielfalt macht Italien zu einem faszinierenden Weinland, das sich klar von anderen Weinregionen abhebt.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2020-cocciapazza-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo","title":"2020 Cocciapazza, Montepulciano d'Abruzzo, Torre dei Beati, Abruzzo","description":"\u003cp\u003eIntensiver und tiefer Wein, der wie ein klassischer Montepulciano mit reichhaltigen, reifen roten Früchten aussieht. Sie werden durch eine würzige Note von Pfeffer und Lakritz sowie Balsamico-, Schokoladen- und Tabaknoten ausgeglichen. Es ist ein Wein mit viel Kraft, umhüllt von seidenweichen und reifen Tanninen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben stammen aus Parzellen mit bestem Boden und Klima und werden in mehreren Runden geerntet. Der Wein durchläuft eine lange Mazeration (Einweichung des Mosts) für 30 Tage, gefolgt von 18 bis 20 Monaten in kleinen Eichenfässern, die jedes Jahr zu 70 % neu sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name des Weines stammt von der Gegend, in der sich das Feld befindet. Im Dialekt der Abruzzen heißt er „coccia pazza“, was „verrückter Kopf“ bedeutet, und der Wein ist das beste Beispiel für einen echten Montepulciano-Wein. Montepulciano ist eine rote Rebsorte, die u.a. bekannt ist. Monepulciano d'Abruzzen. Es ist eine Traube mit Gewicht und einem tiefen Geschmack nach dunklen Früchten, bei der man oft ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis erhält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fausto und Adriana Albanesi übernahmen 1999 das Weingut Torre dei Beati von Fautos Vater und beschlossen sofort, die Produktion auf Bio umzustellen, und modernisierten das Weingut dabei mit der neuesten Technologie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die biologische Denkweise folgt dem Wunsch der Familie, Wein aus den lokalen Trauben von Loreto Aprutino herzustellen und den reinen Charakter der Trauben durch extreme Selektion auf dem Feld und im Keller zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben, mit denen sie arbeiten, sind die rote Montepulciano-Traube und die weißen Pecorino- und Trebbiano-Trauben. Neben der Bedeutung der Qualität der Weine möchte die Familie durch ihr ökologisches Handeln auch ihren Kindern das Land lebendig und intakt hinterlassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden in mehreren Durchgängen in kleinen 20-kg-Kisten geerntet und sofort zum Weinberg gefahren, der mitten auf den Feldern liegt. Hier werden die Trauben noch einmal auf einem Sortierband sortiert, so dass nur die besten Trauben verwendet werden. Dieser Prozess ist für alle Weine des Weinguts gleich, da das Beste aus jedem Wein herausgeholt werden soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Torre dei Beati liegt in der Provinz Pescara in der Region Abruzzen. Der Wein des Hauses stammt ausschließlich von den eigenen Feldern – 21 ha. in Loreto Aprutino, das zwischen 250 und 300 m über dem Meeresspiegel am Fuße des Gran Sasso, dem höchsten Berg des Apennin-Gebirges, liegt. Die Felder sind ca. 25 km. aus der Adria, und genau hier profitieren sie von den warmen Winden, die tagsüber vom Meer kommen, und der kalten Luft, die nachts vom Berg herabströmt. Vor allem in den letzten Monaten vor der Ernte liegt auf dem Berggipfel Schnee, der für besonders kühle Luft sorgt. Dieses kühlere Mikroklima verleiht den Weinen mehr Konzentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name des Weinguts Torre dei Beati leitet sich vom Fresko „Doomsday“ aus dem 14. Jahrhundert in der örtlichen Kirche ab, wo der „Turm der Seligen“ – Torre dei Beati – das Ziel ist, das die Seelen der Verstorbenen nach harter Arbeit erreichen können lange Versuche. Für Fausto signalisiert es das übergeordnete Ziel des Weinguts: das enorme Potenzial der lokalen und historischen Montepulciano-Traube zu zeigen, die für ihr hohes Niveau Anerkennung verdient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fausto kämpft hart darum, seine Weine bekannter zu machen, da er glaubt, dass die Abruzzen nicht in der Lage sind, die Abruzzen als ein Gebiet zu vermarkten, das auch Qualitätsweine anbietet. Dass es Fausto gelingt, durch Perfektionismus und harte Arbeit gleichermaßen großartige Weine zu kreieren, wird Jahr für Jahr dokumentiert, unter anderem im renommierten italienischen Weinführer Gambero Rosso mit einer Reihe von Gläsern für alle Weine des Hauses, sowohl Weiß-, Rosé- als auch Rotweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Abruzzen sind sofort dafür bekannt, große Mengen Konsumwein zu produzieren, aber eine Reihe ambitionierter Weingüter zeigen, dass auch Qualitätswein produziert werden kann. Die besten Weinberge liegen in den beiden nördlichsten Provinzen der Abruzzen: Pescara und Teramo. Der Boden hier besteht aus eisenhaltigem Ton und Kalkstein, der sich perfekt für den Weinbau eignet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 2023 schreibt Gambero Rosso: „...ausdrucksstarke und spontane Weine. Die Torre dei Beati-Linie ist immer eine sichere Wahl.“\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Torre dei Beati, Abruzzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062257721636,"sku":"ESV-116120","price":39.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-cocciapazza-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo-0.png?v=1777549404"},{"product_id":"2019-santandrea-bianco-carricante-pietradolce-etna","title":"2019 Sant'Andrea Bianco, Carricante, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eKomplexer und sehr gut komponierter Wein mit unbeschreiblicher Tiefe, frischer Frucht und beeindruckender Mineralität. Fest und sehr präzise mit einem beharrlich langen Abgang. Weniger als 2000 Flaschen pro Jahr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Einzellagenwein aus 100 % Carricante, 100–120 Jahre alten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblaus, die auf 850 Metern Höhe an der Contrada Caselle in Milo auf der Ostseite des Ätna wachsen. Contrada = Cru auf Sizilien. Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand geerntet und der Wein einer malolaktischen Gärung mit den Schalen unterzogen. Anschließend Reifung in großen französischen Eichenfässern und anschließende Reifung in der Flasche. Für reichhaltige Vorspeisen, cremige und gut zubereitete Fisch- und Schalentiergerichte und reichhaltige Nudelgerichte mit Fisch, Schalentieren und Gemüse sowie für die große Käseplatte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePietradolce\u003c\/strong\u003e ist ein relativ junges Weingut, das 2005 in der Gegend von Solicciata in der Stadt Castiglione di Sicilia an den Nordhängen des sizilianischen Vulkans Ätna gegründet wurde. Die Felder liegen hoch – zwischen 600 und 900 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder (20 Hektar) sind Contrade Rampante, Zottorinoto und Santo Spirito. Darüber hinaus verfügt das Weingut über weitere 2 Hektar auf der Ostseite des Ätna in Contrada Caselle, in der Nähe des Dorfes Milo. Die Trauben wachsen hauptsächlich als Sträucher auf einem sehr steinigen Boden mit leicht sandigem Lehm und reichlich Mineralien, die vom aktiven Vulkan stammen. Es ergeben sich sehr charakteristische und einzigartige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce wurde mit Stolz auf die reichen lokalen sizilianischen Traditionen und dem Wunsch erbaut, die Weine des Ätna widerzuspiegeln. Deshalb verwendet das Haus ausschließlich die lokalen Ätna-Trauben: die roten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio sowie die weißen Carricante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Reben sind 90–130 Jahre alt und größtenteils vor der Reblaus. Die Rotweine reifen 2-3-4 Jahre in 700-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Das Logo des Weinguts ist ein Dreieck mit dem Spiegelbild des Dreiecks darunter. Das Dreieck symbolisiert den Vulkan und all den Reichtum, den er an die Umgebung, den Boden und die Landschaft abgibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce bietet zwei Weinserien an: Auf der einen ziert das Etikett ein „weiblicher Vulkan“ – elegant und gestreckt visualisiert – genau so, wie das Weingut seine Weine aussehen lassen möchte. Bei der zweiten Weinserie verdeutlicht das Etikett die explosive Energie des Vulkans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut ist unterirdisch gebaut, um die umliegende Landschaft zu schonen, und es wurde umweltfreundlich gebaut, indem energiesparende Techniken eingesetzt wurden. Im Keller wurde Wert auf eine Mischung aus künstlerischer Note und solider Handwerkskunst gelegt. In den Räumlichkeiten werden hauptsächlich Vulkangestein, Eisen, Holz und Erde aus den umliegenden Feldern verwendet, und Kunstwerke sowohl lokaler als auch international bekannter italienischer Künstler schmücken das Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Oktober 2021 erklärte Monica Larner von Parker: \u003cem\u003e„Dies ist eine herausragende Auswahl an Weinen von Michele Faro und seiner Familie. Dieses Weingut ist absolut auf dem richtigen Weg und zeigt subtile Verbesserungen, neue Ergänzungen zu seinem Portfolio und größere Einzellagen.“ Identität mit jedem veröffentlichten Jahrgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e ist die größte Insel im Mittelmeer und verfügt über ein aufregend abwechslungsreiches Klima, Bodenarten und Typografie. Die Insel stellt auch das größte Weinanbaugebiet Italiens dar und ist die Heimat vieler lokaler, sehr schmeichelhafter und schmackhafter Rebsorten. Hier sind der rote Nero d'Avola und der weiße Catarratto am bekanntesten, aber auch Nerello Mascalese und Carricante sind weitere tolle Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine aus der Gegend um den Ätna bei Nerello Mascalese werden aufgrund der Fähigkeit der Traube, das Terroir im Wein widerzuspiegeln, oft mit Barolo und Burgunder Pinot Noir verglichen. Die Weine sind für ihre Kraft, Eleganz und Struktur bekannt und eignen sich sehr gut zum Altern. Wer roten Burgunder oder Barolo mag, sollte Weine vom Ätna probieren. Die Weißweine bei Carricante sind frisch und sehr rein im Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062266306852,"sku":"ESV-612319","price":290.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-santandrea-bianco-carricante-pietradolce-etna-0.png?v=1777549380"},{"product_id":"2020-archineri-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2020 Archineri Rosso, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eEin Wein voller Charakter und Eleganz auf hohem Niveau. Das Bouquet ist verfeinert mit Johannisbeeren und Waldbeeren und der Geschmack sehr erlesen, saftig, süffig und lang. Der Wein zeigt eine gute Komplexität und spürbare Tannine, die zu reichhaltigeren Gerichten mit Geflügel oder Schweinefleisch sowie zu gebratenem Gemüse, garniert mit Gewürzen aus der italienischen Küche, erfreuen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Einzellagenwein aus 100 % Nerello Mascalese aus der Contrada Rampante in Solicchiata, der auf einer Höhe von 850 Metern am Nordhang des Ätna wächst. Contrada = Cru auf Sizilien. Dabei handelt es sich um 80–90 Jahre alte Reben aus der Zeit vor der Reblaus, die Anfang Oktober von Hand geerntet werden. Die Trauben werden schonend gepresst und 18 Tage lang in Betontanks mazeriert. Der Wein reift 14 Monate in französischen Eichenfässern und durchläuft die malolaktische Gärung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePietradolce\u003c\/strong\u003e ist ein relativ junges Weingut, das 2005 in der Gegend von Solicciata in der Stadt Castiglione di Sicilia an den Nordhängen des sizilianischen Vulkans Ätna gegründet wurde. Die Felder liegen hoch – zwischen 600 und 900 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder (20 Hektar) sind Contrade Rampante, Zottorinoto und Santo Spirito. Darüber hinaus verfügt das Weingut über weitere 2 Hektar auf der Ostseite des Ätna in Contrada Caselle, in der Nähe des Dorfes Milo. Die Trauben wachsen hauptsächlich als Büsche auf einem sehr steinigen Boden mit leicht sandigem Lehm und reichlich Mineralien, die vom aktiven Vulkan stammen. Es ergeben sich sehr charakteristische und einzigartige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce wurde mit Stolz auf die reichen lokalen sizilianischen Traditionen und dem Wunsch erbaut, die Weine des Ätna widerzuspiegeln. Deshalb verwendet das Haus auch nur die lokalen Ätna-Trauben: die roten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio sowie die weißen Carricante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Reben sind 90–130 Jahre alt und größtenteils vor der Reblaus. 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In den Räumlichkeiten werden hauptsächlich Vulkangestein, Eisen, Holz und Erde aus den umliegenden Feldern verwendet, und Kunstwerke sowohl lokaler als auch international bekannter italienischer Künstler schmücken das Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Oktober 2021 erklärte Monica Larner von Parker: \u003cem\u003e„Dies ist eine herausragende Auswahl an Weinen von Michele Faro und seiner Familie. Dieses Weingut ist absolut auf dem richtigen Weg und zeigt subtile Verbesserungen, neue Ergänzungen zu seinem Portfolio und größere Einzellagen.“ Identität mit jedem veröffentlichten Jahrgang.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e ist die größte Insel im Mittelmeer und verfügt über ein aufregend abwechslungsreiches Klima, Bodenarten und Typografie. Die Insel stellt auch das größte Weinanbaugebiet Italiens dar und ist die Heimat vieler lokaler, sehr schmeichelhafter und schmackhafter Rebsorten. Hier sind der rote Nero d'Avola und der weiße Catarratto am bekanntesten, aber auch Nerello Mascalese und Carricante sind weitere tolle Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine aus der Gegend um den Ätna bei Nerello Mascalese werden aufgrund der Fähigkeit der Traube, das Terroir im Wein widerzuspiegeln, oft mit Barolo und Burgunder Pinot Noir verglichen. Die Weine sind für ihre Kraft, Eleganz und Struktur bekannt und eignen sich sehr gut zum Altern. Wenn Sie roten Burgunder oder Barolo mögen, dann sollten Sie Weine vom Ätna probieren. Die Weißweine bei Carricante sind frisch und sehr rein im Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062266732836,"sku":"ESV-115420","price":70.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-archineri-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna-0.png?v=1777549382"},{"product_id":"2020-contrada-santo-spirito-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2020 Contrada Santo Spirito, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eVollmundiger Rotwein mit verführerischer Grundwärme und Süße im Geschmack, saftig und frisch mit feinmaschigem, dichtem Tannin und einer salzigen Note im langen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Einzelfeldwein aus 100 % Nerello Mascalese, der aus dem Feld Contrada Santo Spirito in Passopisciaro stammt, das auf einer Höhe von 900 Metern an den Nordhängen des Ätna liegt. Contrada = Cru auf Sizilien. Die 90 Jahre alten Trauben aus der Zeit vor der Reblaus werden Anfang Oktober von Hand geerntet, schonend gepresst und 18 Tage lang mazeriert. Der Wein reift 14 Monate in großen französischen Eichenfässern und durchläuft die malolaktische Gärung. Für reichhaltige, gut zubereitete Nudelgerichte, Gerichte mit Rind- und Schweinefleisch und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePietradolce\u003c\/strong\u003e ist ein relativ junges Weingut, das 2005 in der Gegend von Solicciata in der Stadt Castiglione di Sicilia an den Nordhängen des sizilianischen Vulkans Ätna gegründet wurde. Die Felder liegen hoch – zwischen 600 und 900 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder (20 Hektar) sind Contrade Rampante, Zottorinoto und Santo Spirito. Darüber hinaus verfügt das Weingut über weitere 2 Hektar auf der Ostseite des Ätna in Contrada Caselle, in der Nähe des Dorfes Milo. Die Trauben wachsen hauptsächlich als Büsche auf einem sehr steinigen Boden mit leicht sandigem Lehm und reichlich Mineralien, die vom aktiven Vulkan stammen. Es ergeben sich sehr charakteristische und einzigartige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce wurde mit Stolz auf die reichen lokalen sizilianischen Traditionen und dem Wunsch erbaut, die Weine des Ätna widerzuspiegeln. Deshalb verwendet das Haus auch nur die lokalen Ätna-Trauben: die roten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio sowie die weißen Carricante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Reben sind 90–130 Jahre alt und größtenteils vor der Reblaus. Die Rotweine reifen 2-3-4 Jahre in 700-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Das Logo des Weinguts ist ein Dreieck mit dem Spiegelbild des Dreiecks darunter. Das Dreieck symbolisiert den Vulkan und all den Reichtum, den er an die Umgebung, den Boden und die Landschaft abgibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce bietet zwei Weinserien an: Auf der einen ist das Etikett mit einem „weiblichen Vulkan“ geschmückt – elegant und gestreckt visualisiert – genau so, wie das Weingut seine Weine aussehen lassen möchte. Bei der zweiten Weinserie verdeutlicht das Etikett die explosive Energie des Vulkans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut ist unterirdisch gebaut, um die umliegende Landschaft zu schonen, und es wurde umweltfreundlich gebaut, indem energiesparende Techniken eingesetzt wurden. Im Keller wurde Wert auf eine Mischung aus künstlerischer Note und solider Handwerkskunst gelegt. In den Räumlichkeiten werden hauptsächlich Vulkangestein, Eisen, Holz und Erde aus den umliegenden Feldern verwendet, und Kunstwerke sowohl lokaler als auch international bekannter italienischer Künstler schmücken das Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Oktober 2021 erklärte Monica Larner von Parker: \u003cem\u003e„Dies ist eine herausragende Auswahl an Weinen von Michele Faro und seiner Familie. Dieses Weingut ist absolut auf dem richtigen Weg und zeigt subtile Verbesserungen, neue Ergänzungen zu seinem Portfolio und größere Einzellagen.“ Identität mit jedem veröffentlichten Jahrgang.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e ist die größte Insel im Mittelmeer und verfügt über ein aufregend abwechslungsreiches Klima, Bodenarten und Typografie. Die Insel stellt auch das größte Weinanbaugebiet Italiens dar und ist die Heimat vieler lokaler, sehr schmeichelhafter und schmackhafter Rebsorten. Hier sind der rote Nero d'Avola und der weiße Catarratto am bekanntesten, aber auch Nerello Mascalese und Carricante sind weitere tolle Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine aus der Gegend um den Ätna bei Nerello Mascalese werden aufgrund der Fähigkeit der Traube, das Terroir im Wein widerzuspiegeln, oft sowohl mit Barolo als auch mit Burgunder Pinot Noir verglichen. Die Weine sind für ihre Kraft, Eleganz und Struktur bekannt und eignen sich sehr gut zum Altern. Wenn Sie roten Burgunder oder Barolo mögen, dann sollten Sie Weine vom Ätna probieren. 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Mit seiner Tiefe und Komplexität verlangt es Aufmerksamkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Einzelfeldwein aus 100 % Nerello Mascalese, der aus der Contrada Rampante in Solicchiata auf einer Höhe von 850 Metern am Nordhang des Ätna stammt. Contrada = Cru auf Sizilien. Dabei handelt es sich um 80–90 Jahre alte Reben aus der Zeit vor der Reblaus, die Anfang Oktober von Hand geerntet werden. Die Trauben werden schonend gepresst und 18 Tage lang in Betontanks mazeriert. Der Wein reift 14 Monate in französischen Eichenfässern und durchläuft die malolaktische Gärung. Für herzhafte Nudelgerichte und reichhaltige Gerichte mit Rind- und Schweinefleisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce ist ein relativ junges Weingut, das 2005 in der Gegend von Solicciata in der Stadt Castiglione di Sicilia an den Nordhängen des sizilianischen Vulkans Ätna gegründet wurde. Die Felder liegen hoch – zwischen 600 und 900 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder (20 Hektar) sind Contrade Rampante, Zottorinoto und Santo Spirito. Darüber hinaus verfügt das Weingut über weitere 2 Hektar auf der Ostseite des Ätna in Contrada Caselle, in der Nähe des Dorfes Milo. Die Trauben wachsen hauptsächlich als Büsche auf einem sehr steinigen Boden mit leicht sandigem Lehm und reichlich Mineralien, die vom aktiven Vulkan stammen. Es ergeben sich sehr charakteristische und einzigartige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce wurde mit Stolz auf die reichen lokalen sizilianischen Traditionen und dem Wunsch erbaut, die Weine des Ätna widerzuspiegeln. Deshalb verwendet das Haus auch nur die lokalen Ätna-Trauben: die roten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio sowie die weißen Carricante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Reben sind 90–130 Jahre alt und größtenteils vor der Reblaus. 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In den Räumlichkeiten werden hauptsächlich Vulkangestein, Eisen, Holz und Erde aus den umliegenden Feldern verwendet, und Kunstwerke sowohl lokaler als auch international bekannter italienischer Künstler schmücken das Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Oktober 2021 erklärte Monica Larner von Parker: \u003cem\u003e„Dies ist eine herausragende Auswahl an Weinen von Michele Faro und seiner Familie. Dieses Weingut ist absolut auf dem richtigen Weg und zeigt subtile Verbesserungen, neue Ergänzungen zu seinem Portfolio und größere Einzellagen.“ Identität mit jedem veröffentlichten Jahrgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e ist die größte Insel im Mittelmeer und verfügt über ein aufregend abwechslungsreiches Klima, Bodenarten und Typografie. Die Insel stellt auch das größte Weinanbaugebiet Italiens dar und ist die Heimat vieler lokaler, sehr schmeichelhafter und schmackhafter Rebsorten. Hier sind der rote Nero d'Avola und der weiße Catarratto am bekanntesten, aber auch Nerello Mascalese und Carricante sind weitere tolle Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine aus der Gegend um den Ätna bei Nerello Mascalese werden aufgrund der Fähigkeit der Traube, das Terroir im Wein widerzuspiegeln, oft mit Barolo und Burgunder Pinot Noir verglichen. Die Weine sind für ihre Kraft, Eleganz und Struktur bekannt und eignen sich sehr gut zum Altern. Wenn Sie roten Burgunder oder Barolo mögen, dann sollten Sie Weine vom Ätna probieren. Die Weißweine bei Carricante sind frisch und sehr rein im Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062266863908,"sku":"ESV-115320","price":70.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-contrada-rampante-nerello-mascalese-pietradolce-etna-0.png?v=1777549181"},{"product_id":"2019-barbagalli-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2019 Barbagalli Rosso, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eDie Spitzencuvée des Hauses – großes Bouquet, kompakt und reichhaltig mit vielschichtigen Früchten, Finesse und ausgewogenen Tanninen. Mineralisch mit Noten von Salz und Feuerstein im Abgang. Jährlich werden nur 2000 Flaschen hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Einzelfeldwein aus 100 % Nerello Mascalese, der auf einer Höhe von 950 Metern im Feld Contrada Rampante in Solicchiata am Nordhang des Ätna wächst. Contrada = Cru auf Sizilien. Dabei handelt es sich um 80–100 Jahre alte Reben aus der Zeit vor der Reblaus, die Anfang Oktober von Hand geerntet werden. Die Trauben werden schonend gepresst und 18 Tage lang in Betontanks mazeriert. Der Wein reift 20 Monate in französischen Eichenfässern und durchläuft die malolaktische Gärung. Servieren Sie es mit Ihren besten Freunden und Gerichten mit Rind- und Schweinefleisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePietradolce\u003c\/strong\u003e ist ein relativ junges Weingut, das 2005 in der Gegend von Solicciata in der Stadt Castiglione di Sicilia an den Nordhängen des sizilianischen Vulkans Ätna gegründet wurde. Die Felder liegen hoch – zwischen 600 und 900 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder (20 Hektar) sind Contrade Rampante, Zottorinoto und Santo Spirito. Darüber hinaus verfügt das Weingut über weitere 2 Hektar auf der Ostseite des Ätna in Contrada Caselle, in der Nähe des Dorfes Milo. Die Trauben wachsen hauptsächlich als Sträucher auf einem sehr steinigen Boden mit leicht sandigem Lehm und reichlich Mineralien, die vom aktiven Vulkan stammen. Es ergeben sich sehr charakteristische und einzigartige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce wurde mit Stolz auf die reichen lokalen sizilianischen Traditionen und dem Wunsch erbaut, die Weine des Ätna widerzuspiegeln. Deshalb verwendet das Haus auch nur die lokalen Ätna-Trauben: die roten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio sowie die weißen Carricante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Reben sind 90–130 Jahre alt und größtenteils vor der Reblaus. Die Rotweine reifen 2-3-4 Jahre in 700-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Das Logo des Weinguts ist ein Dreieck mit dem Spiegelbild des Dreiecks darunter. Das Dreieck symbolisiert den Vulkan und all den Reichtum, den er an die Umgebung, den Boden und die Landschaft abgibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce bietet zwei Weinserien an: Auf der einen ist das Etikett mit einem „weiblichen Vulkan“ geschmückt – elegant und gestreckt visualisiert – genau so, wie das Weingut seine Weine aussehen lassen möchte. Bei der zweiten Weinserie verdeutlicht das Etikett die explosive Energie des Vulkans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Um die umliegende Landschaft zu schonen, ist das Weingut unterirdisch gebaut und durch den Einsatz energiesparender Techniken umweltfreundlich gebaut. Im Keller wurde Wert auf eine Mischung aus künstlerischer Note und solidem Handwerk gelegt. In den Räumlichkeiten werden hauptsächlich Vulkangestein, Eisen, Holz und Erde aus den umliegenden Feldern verwendet, und Kunstwerke sowohl lokaler als auch international bekannter italienischer Künstler schmücken das Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Oktober 2021 erklärte Monica Larner von Parker: \u003cem\u003e„Dies ist eine herausragende Auswahl an Weinen von Michele Faro und seiner Familie. Dieses Weingut ist absolut auf dem richtigen Weg und zeigt subtile Verbesserungen, neue Ergänzungen zu seinem Portfolio und größere Einzellagen.“ Identität mit jedem veröffentlichten Jahrgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e ist die größte Insel im Mittelmeer und verfügt über ein aufregend abwechslungsreiches Klima, Bodenarten und Typografie. Die Insel stellt auch das größte Weinanbaugebiet Italiens dar und ist die Heimat vieler lokaler, sehr schmeichelhafter und schmackhafter Rebsorten. Hier sind der rote Nero d'Avola und der weiße Catarratto am bekanntesten, aber auch Nerello Mascalese und Carricante sind weitere tolle Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine aus der Gegend um den Ätna bei Nerello Mascalese werden aufgrund der Fähigkeit der Traube, das Terroir im Wein widerzuspiegeln, oft mit Barolo und Burgunder Pinot Noir verglichen. Die Weine sind für ihre Kraft, Eleganz und Struktur bekannt und eignen sich sehr gut zum Altern. Wenn Sie roten Burgunder oder Barolo mögen, dann sollten Sie Weine vom Ätna probieren. Die Weißweine bei Carricante sind frisch und sehr rein im Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062266896676,"sku":"ESV-119119","price":290.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-barbagalli-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna-0.png?v=1777549384"},{"product_id":"2021-valpolicella-doc-dal-cero","title":"2021 Valpolicella, DOC, Dal Cero","description":"\u003cp\u003eDie klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara sind in dem Wein enthalten, der eine leuchtend rubinrote Farbe mit eleganter Frische und Frische mit einem zarten Aroma von Kirschblüten und Morcheln aufweist. Es ist ein klassischer Valpolicella mit weicher, lebendiger Frucht, lebendiger Säure und einem mittelkräftigen Geschmack. Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch zu leichten Gerichten mit hellem Fleisch und Spaghetti Bolognese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und der Most mit den Feststoffen 10–12 Tage vor der Gärung ausgelaugt. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang in Zementtanks. Ein reiner, ursprünglicher Fruchtstil, völlig ohne Holzalterung, der jung genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Augusto Dal Cero gründete 1934 \u003cstrong\u003edas Weingut Soave\u003c\/strong\u003e östlich von Verona. Er kaufte ein einzigartiges Stück Land in der Gemeinde Roncà, dominiert von zwei erloschenen Vulkanen, Crocetta und Calvarina, an der Grenze zwischen Verona und Vicenza. Der Boden ist reich an Basalt sowie grauem und schwarzem Tuff\/erhärteter Vulkanasche, und die Weinberge wurden in Terrassen an den Hängen der Vulkane bis zu 450 m über dem Meeresspiegel angelegt. Die Soave-Weine werden aus der traditionellen Garganega-Traube hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Klima ist gemäßigt und die Nacht- und Tagestemperaturen schwanken das ganze Jahr über stark. In Kombination mit der kühlen Luft, die von den Alpen herabströmt, wirkt sich dies positiv auf die Weine aus und trägt dazu bei, dass unverwechselbare und schmackhafte Weine entstehen, die sowohl Tiefe als auch einen klaren, knackigen Stil haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Weingut Valpolicella\u003c\/strong\u003e , nur wenige Kilometer entfernt. aus Soave ist ein modernes Weingut mit Weinbereitungsanlagen, die von den vier Mitgliedern der dritten Generation geplant wurden, die die Weine herstellen und die Etiketten ihrer Arbeit signieren. Es liegt südseitig am Hang in Terrassen für ca. 300 ms Höhe. Die Nähe zum Gardasee sorgt für ein mildes Klima und ständige milde Winde trocknen die Trauben nach Regenfällen schnell aus. Der Boden besteht aus weißem Lehm, schwarzem Vulkanboden und einer Mischung aus beiden. Das Rückgrat der Weine sind die traditionellen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine werden nachhaltig nach ökologischen Grundsätzen möglichst naturbelassen und ohne den Einsatz jeglicher Chemie hergestellt. Sie sind nicht zertifiziert, aber die Philosophie des Hauses besteht darin, die Natur im Gleichgewicht zu halten und die Organismen im Boden zu schützen, um gesunde und kräftige Trauben zu erhalten, die besseren Wein ergeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Cero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062272794916,"sku":"ESV-121021","price":15.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-valpolicella-doc-dal-cero-0.png?v=1777548592"},{"product_id":"2021-guiry-sangiovese-tenuta-mara-emilia-romagna","title":"2021 Guiry Sangiovese, Tenuta Mara, Emilia-Romagna","description":"\u003cp\u003eEin Juwel von Sangiovese. In Guiry erhalten Sie eine Eleganz wie im Burgund, jedoch mit dem Ausdruck von Sangiovese: Extrem saftig, leicht und klar. Bouquet mit zarten floralen Aromen von Rosen und Rosenblättern und Aromen von Himbeere, schwarzer Johannisbeere und dunkler Kirsche, hinzu kamen überraschend würzige Noten von Sternanis und Ingwer am Ende. Beeindruckend zart, spürbar weich und frisch, der Wein ist in perfekter Balance mit seinen weichen Tanninen, die zu einem wunderbaren Ganzen verschmelzen, das wie ein weiteres Glas schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und sowohl auf dem Feld als auch später auf den Sortierbändern im Keller einer strengen Selektion unterzogen. Der Wein gärt in Bottichen ohne Temperaturkontrolle und gelangt dann in den Keller, wo zwei Statuen chinesischer Krieger mit starren Augen zwölf Monate lang Tag und Nacht über ihn wachen, während er „sur lie“ reift. Anschließend reift der Wein noch weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Für Antipasti, Grillgemüse, Schweinebraten und italienisch inspirierte Gerichte mit den klassischen italienischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Giordano Emendatori gründete im Jahr 2000 das Haus Mara (benannt nach seiner Frau) und verwirklichte damit seinen Lebenstraum, fantastischen Wein zu produzieren. Die Wahl fiel auf die Sangiovese-Traube und es dauerte fünf Jahre, bis die Reben gepflanzt werden konnten. Von Anfang an legte das Haus Wert auf ganzheitliche Prinzipien des Weinbaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenuta Mara ist kein gewöhnlicher Weinberg, sondern ein komplexer und vollständiger Organismus, der im Rhythmus der Jahreszeiten wächst und lebt. Hier werden alle fünf Sinne geweckt. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet (Demeter-zertifiziert) und die Arbeit mit dem Wein verbindet sich mit der Leidenschaft für Musik, Kunst und Leben zu einem Ganzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Schon beim Betreten des Weinbergs fallen einem die großen Kunstwerke ins Auge, die sich harmonisch in den Ort einfügen. Auf den Feldern wächst der Weinstock zu den Klängen von Mozart; Laut Mara sind die Rhythmen der Musik wichtig und regulieren die Jahreszeiten und den Lebenszyklus. 7 Hektar sind mit Sangiovese bepflanzt und das perfekte Ökosystem umfasst 700 Vogelnester, 50 Fledermauskästen, 5 Insektenbrutstätten und 3 Pferdeställe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Machen Sie mit Davide Marino \u003cstrong\u003ein diesem Video auf YouTube\u003c\/strong\u003e einen Rundgang durch die Felder und den Keller der Tenuta Mara.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Biodinamica Mara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062273909028,"sku":"ESV-129121","price":15.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-guiry-sangiovese-tenuta-mara-emilia-romagna-0_4abd9dc0-bbfc-47a4-bd1f-2485bdd3cf2e.png?v=1780322234"},{"product_id":"2020-mello-700-sangiovese-toscana-igt-tolaini","title":"2020 Mello 700, Sangiovese Toscana IGT, Tolaini","description":"\u003cp\u003eEinzelner Weinberg auf 100 % Sangiovese und ein hervorragender Ausdruck des Sangiovese aus diesem abgelegenen und sehr gepflegten Terroir. Saftiger, säuerlicher und tiefer Geschmack mit Schichten von Himbeeren, roten Kirschen und Veilchen. Harmonie auf höchstem Niveau mit schöner Struktur und unglaublich weichen Tanninen. Für gut gewürzte Gerichte mit tiefem Fleisch, vorzugsweise mit Kalb- und Rindfleisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Für diesen Wein werden die besten Trauben des Hauses verwendet. Sie wachsen auf einer Höhe von 700 Metern auf einem besonderen toskanischen Boden namens Macigno del Chianti, der als fester graublauer Sandstein beschrieben wird. 80 % der Trauben werden entrappt und mit einem optischen Scanner sortiert, bevor sie in französische Eichenfässer verbracht werden. Die restlichen ca. 20 % der Trauben werden als ganze Trauben in Terrakotta-Amphoren vinifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es wird ausschließlich natürliche Hefe verwendet und in den Eichenfässern hat der Most 45 Tage lang Kontakt mit den Schalen, während der Most und die Schalen in den Amphoren bis zu 90 Tage lang Kontakt haben. Der Wein reift 18 Monate in großen Fässern aus österreichischer Eiche, davon 6 Monate mit den Heferesten. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und verbleibt weitere 8 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Tolaini zusammen\u003c\/strong\u003e . Tolaini ist ein fantastischer Ausdruck des Chianti Classico. Chianti Classico ist ein großes und abwechslungsreiches Gebiet, das sich von den nördlichen Vororten von Florenz bis zum Stadtrand von Siena im Süden erstreckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tolaini Estate wurde von Pier Luigi Tolaini gegründet. Das Weingut liegt in Castelnuovo Berardenga – der südlichsten Gemeinde im Chianti Classico – wo die Weine Kraft und Intensität mit fantastischer Eleganz und Langlebigkeit vereinen. Das Haus wendet bei der Weinherstellung nachhaltige Prinzipien an, um die Umwelt und die Artenvielfalt zu berücksichtigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, werden sie entrappt und von einem optischen Scanner gescannt, sodass nur die besten Trauben übrig bleiben. Die ganzen Trauben werden einer Kaltmazeration unterzogen, bevor die Gärung beginnt. Der Großteil der Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die besten Trauben jeder Ernte gären in offenen französischen Eichenfässern, um den Weinen zusätzliche Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Fermentation erfolgt zwischen 7 und 10 Tagen. Um den Weinen noch mehr Geschmack und Struktur zu verleihen, mazerieren der Wein und die Schalen weitere 10–15 Tage, bevor der Wein in Fässer umgefüllt wird und die malolaktische Gärung durchläuft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Jedes Jahr kauft Tolaini neue Fässer aus Allier- und Troncais-Eiche. Die meisten haben eine mittlere bis mittlere Röstung, aber einige haben eine dunkle Röstung. Die vielen Arten und Größen von Gärgefäßen und Tanks ermöglichen es Tolaini, alle Parzellen separat zu vinifizieren, bis sie am Ende verschnitten werden müssen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das besondere „Y“-Symbol auf der Flasche stammt aus dem etruskischen Alphabet und entspricht einem modernen „T“. Mit dem älteren Brief signalisiert Tolaini, dass sie ältere Elemente der Weinherstellung mit neuen verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Hauptverantwortliche für die Richtungsvorgabe der Weine ist Francesco Rosi. Er arbeitet eng mit dem Berater Ruggero Mazzilli zusammen, der sein eigenes Unternehmen mit dem Schwerpunkt auf der Entwicklung einer nachhaltigen und biologischen Weinherstellung gegründet hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Tolaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062274171172,"sku":"ESV-133920","price":114.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-mello-700-sangiovese-toscana-igt-tolaini-0.png?v=1777549220"},{"product_id":"2020-montebello-chianti-classico-gran-selezione-docg-tolaini","title":"2020 Montebello Chianti Classico, Gran Selezione DOCG, Tolaini","description":"\u003cp\u003eUnglaublich weicher und einladender Single Vineyard mit mehreren Schichten Kirsche, Tabak, Leder, Lakritze und Gewürzen. Komplex und gut ausbalanciert zwischen Frucht, eleganten Tanninen und Säure und mit einem langen, anhaltenden Nachgeschmack. Als Meditationswein oder zu gut gewürzten Gerichten mit Tiefgang servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf steinigem Schluffboden wachsen. Sie werden von Hand geerntet und in zwei Schritten sortiert: Das erste Mal, wenn sie als ganze Trauben im Weingut ankommen, und ein zweites Mal durch einen optischen Scanner, wenn sie entrappt sind. Die Trauben gären unter Temperaturkontrolle in einer Kombination aus Edelstahltanks und französischem Eichenholz für mindestens 20 Tage. Alle 8 Stunden wird der Most umgepumpt, und einmal pro Woche wird der Most von Schalen und Sedimenten getrennt und in einen anderen Tank umgefüllt und dann in den ursprünglichen Tank zurückgeführt. Der Wein reift 18 Monate in großen Fässern – davon 6 Monate auf der Hefe, 6 Monate in Stahltanks und weitere 6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Tolaini zusammen\u003c\/strong\u003e . Tolaini ist ein fantastischer Ausdruck des Chianti Classico. Chianti Classico ist ein großes und abwechslungsreiches Gebiet, das sich von den nördlichen Vororten von Florenz bis zum Stadtrand von Siena im Süden erstreckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tolaini Estate wurde von Pier Luigi Tolaini gegründet. Das Weingut liegt in Castelnuovo Berardenga – der südlichsten Gemeinde im Chianti Classico – wo die Weine Kraft und Intensität mit fantastischer Eleganz und Langlebigkeit vereinen. Das Haus wendet bei der Weinherstellung nachhaltige Prinzipien an, um die Umwelt und die Artenvielfalt zu berücksichtigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, werden sie entrappt und von einem optischen Scanner gescannt, sodass nur die besten Trauben übrig bleiben. Die ganzen Trauben werden einer Kaltmazeration unterzogen, bevor die Gärung beginnt. Der Großteil der Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die besten Trauben jeder Ernte gären in offenen französischen Eichenfässern, um den Weinen zusätzliche Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Fermentation erfolgt zwischen 7 und 10 Tagen. Um den Weinen noch mehr Geschmack und Struktur zu verleihen, mazerieren der Wein und die Schalen weitere 10–15 Tage, bevor der Wein in Fässer umgefüllt wird und die malolaktische Gärung durchläuft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Jedes Jahr kauft Tolaini neue Fässer aus Allier- und Troncais-Eiche. Die meisten haben eine mittlere bis mittlere Röstung, aber einige haben eine dunkle Röstung. Die vielen Arten und Größen von Gärgefäßen und Tanks ermöglichen es Tolaini, alle Parzellen separat zu vinifizieren, bis sie am Ende verschnitten werden müssen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das besondere „Y“-Symbol auf der Flasche stammt aus dem etruskischen Alphabet und entspricht einem modernen „T“. Mit dem älteren Brief signalisiert Tolaini, dass sie ältere Elemente der Weinherstellung mit neuen verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Hauptverantwortliche für die Richtungsvorgabe der Weine ist Francesco Rosi. Er arbeitet eng mit dem Berater Ruggero Mazzilli zusammen, der sein eigenes Unternehmen mit dem Schwerpunkt auf der Entwicklung einer nachhaltigen und biologischen Weinherstellung gegründet hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Klassifizierung Gran Selezione wurde 2014 von der EU genehmigt. Es handelt sich um die höchste Klassifizierung von Weinen im Chianti Classico.\u003cbr\u003e Entsprechend Gemäß den Anforderungen muss der Wein zu mindestens 80 % aus Sangiovese bestehen. Die Trauben müssen von den eigenen Feldern des Weinbergs stammen und können entweder von einem einzelnen Feld oder einer Auswahl der besten Trauben des Weinbergs stammen. Der Wein muss mindestens 30 Monate gelagert werden, davon mindestens 3 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tolaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062274269476,"sku":"ESV-133820","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-montebello-chianti-classico-gran-selezione-docg-tolaini-0.png?v=1777548879"},{"product_id":"2019-brunello-di-montalcino-poggio-al-carro-docg-tenuta-celestino-pecci","title":"2019 Brunello di Montalcino Poggio al Carro, DOCG, Tenuta Celestino Pecci","description":"\u003cp\u003eDer Spitzenwein von Celestino Pecci aus dem vielleicht besten Jahrgang dieser Gegend. Tiefes Rubinrot mit einladend würzigem, intensivem und anhaltendem Duft. Der Geschmack ist kräftig und anhaltend mit Schichten von Menthol, Blaubeere und Mokka. Es ist ein großartiger Wein in perfekter Balance mit gut integrierten Tanninen aus den großen „Botti“, in denen der Wein gereift ist. Es ist ein Wein mit langem Entwicklungspotenzial. Zu Wildgeflügel, guten Steaks, gut gewürzten Nudelgerichten mit Fleisch und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name und das Chariot-Symbol auf dem Etikett stammen aus der Kindheit der Weingutsbesitzerin Tiziana, als sie als kleines Mädchen „Poggio al Carro“ genannt wurde. Hier, wo heute Weinreben gepflanzt werden, stand sie und beobachtete die Sterne am Himmel, die von der Spitze des Hügels aus viel größer und überwältigender wirkten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt, sanft gepresst und 20 Tage lang in Stahltanks mit Temperaturkontrolle mazeriert und vergoren. Der Wein reift 40 Monate in großen Fässern und weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Celestino Pecci wurde auf einem Bauernhof in der Nähe von Sant'Antimo in Montalcino geboren. Er musste ins Büro, wollte aber lieber den Weinweg gehen. Im Jahr 1968, als der Wein noch nicht so bekannt und das Land billiger war, kaufte er 40 Hektar. im hochgelegenen Teil des Gebiets nördlich der Stadt Montalcino, wo Celestino und seine Frau Idria nach und nach einen guten Ruf für Brunello mit biologischen (aber nicht zertifizierten) Methoden aufgebaut haben. Heute hat Tochter Tiziana die Leitung der Produktion übernommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder sind ca. 350 m Höhe. Ein Standort, der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigt, was die Frische der Weine, nicht zuletzt in warmen Jahrgängen, fördert. Brunello reift mindestens 3–4 Jahre in großen und kleinen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und dann 1–2 Jahre in Flaschen, bevor er verkauft wird. „Die Weine sind konzentriert, rein und respektvoll mit der Montalcino-Tradition. Dieses unter dem Radar liegende Weingut ist einen Besuch wert.“ - schreibt Robert Parker (Februar 2017).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montalcino liegt auf einem ca. 550 m hoher Hügel, 30 km. südlich von Siena, etwas südlich und näher an der Westküste als Montepulciano (Vino Nobile). Es geht um. 1200 ha. Wein in einer sehr hügeligen Landschaft mit großen Variationen, aber im Allgemeinen sind die Felder in der Nähe und nördlich der Stadt am höchsten und kühlsten, während das Gelände allmählich nach Süd-Südosten abfällt, wo sich die größte Weinbergfläche befindet. Der Name Brunello „der kleine Braune“ rührt daher, dass man früher dachte, dass es sich bei der Traube um eine eigene Rebsorte handelt, es sich jedoch um einen Klon des Sangiovese handelt, der Haupttraube im gesamten Chianti. Brunello darf nur zu 100 % daraus hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine waren schon lange für ihre Qualität bekannt, erlangten aber erst ab den 1960er-Jahren Weltruhm. Mit der Eröffnung der Autostrada del Sole in der Nähe verlor die Stadt ihre Rolle als Transitstadt und allgemeines Handelszentrum schnell und musste sich mit Wein als Qualitätsprodukt neu aufbauen. Dies gelang so weit, dass der Wein 1980 zu den ersten gehörte, die die strenge DOCG-Bezeichnung erhielten, mittlerweile gibt es ca. 200 Züchter. Das Klima ist für die Toskana warm, es regnet weniger als der Durchschnitt und Reifeprobleme treten sehr selten auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Brunello-Wein muss mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche reifen. Die Reifung erfolgt oft in einer Mischung aus kleinen und großen Fässern, abhängig von der Art des Jahrgangs und dem Mikroklima der jeweiligen Parzelle. Ein Gleichgewicht zwischen Fruchtintensität, Saftigkeit\/Trockenheit und Erhaltung der frischen Säure im Wein. Da die lange Wartezeit auf den Verkauf, 4 Jahre nach den Regeln, den Erzeugern Schmerzen bereiten könnte, wurde 1984 Rosso di Montalcino eingeführt, der keine Fassreifung erfordert, aber immer noch nur auf Sangiovese hergestellt wird. Es hat sich auch gezeigt, dass es die Qualität des Brunello-Weins steigert, da die Möglichkeit besteht, Weinpartien, die nicht den hohen Anforderungen und Preisen des Hauptweins entsprechen, aus der Klassifizierung zu entlassen. Es gibt den Verbrauchern auch die Möglichkeit, einen günstigeren Wein zu kaufen, der den gleichen Stil hat, aber fruchtiger und früher reif ist. Die Regeln werden gelegentlich angepasst. Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016 eine Dichte von mindestens 4.000 Rebstöcken\/ha aufweisen, und die Anforderungen an den Säuregehalt für Rosso wurden gesenkt, damit er freundlicher und früher geöffnet werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 2016 passte in der Toskana alles zusammen. Der Jahrgang erhält bei Parker's the Wine Advocate satte 98 Punkte, was der höchsten Punktzahl aller Zeiten in diesem Medium entspricht. Es ist ein Jahrgang mit perfekten Bedingungen während der Vegetationsperiode: Regen zur richtigen Zeit sowie eine klassische Reihe warmer Tage mit kühlen Nächten. Bis zur Ernte stieg die Temperatur an, so dass die Trauben eine perfekte Reife erreichten. Das Jahr 2016 bietet vielleicht das größte Speicherpotenzial, das dieser Bereich je gesehen hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Celestino Pecci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062282133796,"sku":"ESV-118319","price":60.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-brunello-di-montalcino-poggio-al-carro-docg-tenuta-celestino-pecci-0.png?v=1783516399"},{"product_id":"2021-gabbro-montepeloso-igt-costa-toscana","title":"2021 Gabbro, Montepeloso, IGT Costa Toscana","description":"\u003cp\u003eDies ist der Höhepunkt des Bestrebens des Weinguts, den ultimativen Wein aus 100 % Cabernet Sauvignon zu kreieren, der mit den besten der Welt mithalten kann. Es ist ein äußerst komplexer Wein mit einer intensiven Mischung aus dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen. Wunderschön ausdrucksstarker, ausgewogener und runder Wein mit äußerster Eleganz und einem beeindruckenden Prickeln für alle mediterranen Sinne. Servieren Sie es zu Wildgerichten und Ihren besten roten Fleischstücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Er reifte 18 Monate lang in Eichenfässern, davon 80 % in neuem Eichenholz, in einer Kombination aus größeren und kleineren Fässern. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen von Reben mit einem Alter zwischen 38 und 51 Jahren, die im fossilen Ton 80 m über dem Meeresspiegel wachsen. Das Einweichen der Schalen erfolgt je nach Parzelle über einen Zeitraum von 20 bis 30 Tagen. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in großen französischen Fässern und reift 8–9 Monate in einer Mischung aus großen und kleineren Fässern, wobei 60 % aus neuem Eichenholz bestehen. Danach ruht der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Montepeloso ist ein zukünftiger Superstar an der toskanischen Küste“\u003c\/em\u003e – schreibt Weinkritiker Antonio Galloni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Ein Ergebnis... das Montepeloso in die Elite der italienischen Önologie katapultiert.“\u003c\/em\u003e - schreibt Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montepeloso liegt in der Nähe der Stadt Suvereto in der Maremma in der Toskana, südlich von Bolgheri. Die Vision besteht darin, einzigartige Weine von der toskanischen Küste zu kreieren – eine Reihe hochwertiger „Supertoskaner“, die aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt werden und von denen das Haus glaubt, dass sie Weinen mit dem Ausdruck des Mittelmeers und dem einzigartigen Charakter Italiens verleihen werden wollen. Die Weine haben Kraft und Finesse, sind aber nicht schwer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montepeloso erreicht dies durch die besten Terroirs, die das Haus selbst als sowohl natürliche als auch kulturelle Überlegungen definiert: Es drückt die Art und Weise aus, wie sie die natürlichen Eigenschaften einer Gegend interpretieren – ein Prozess, der sowohl Demut als auch Entschlossenheit erfordert. Wenn es ihnen gelingt, dieses Gleichgewicht zu meistern, sind die Belohnung Weine, die den Charakter des Terroirs sowie das Temperament derjenigen widerspiegeln, die es anbauen und den Wein herstellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus verfügt über 30 Hektar, die terrassenförmig an sanft hügeligen Hängen zwischen 50 und 200 Metern Höhe liegen. Hier baut Montepeloso die Rebsorten Montepulciano (32 %), Sangiovese (28 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Alicante (8 %), Marselan (5 %), Malvasia Nera (4 %), Alicante Bouschet (3 %) an. Der Boden ist reich an Mineralien, die durch das für die Gegend typische Silex gekennzeichnet sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Lage der Felder ist für den Weinbau einzigartig, da die starke Sonnenwärme durch eine ständige Meeresbrise ausgeglichen wird, die den Trauben sowohl einen kühlenden Effekt als auch eine Frische und eine salzige Note verleiht. Der Boden verleiht dem Wein würzige Noten und seinen charakteristischen lokalen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabio Chiarelotto kaufte den Weinberg im Jahr 1999 und nannte ihn Montepeloso, in Anspielung auf die Höhen, die den Weinberg umgeben. Er ist ein Perfektionist bis in die Fingerspitzen, und das spiegelt sich in seiner Arbeit sowohl auf dem Feld als auch im Keller wider, um das Maximum aus dem Terroir in die Flasche zu holen. Im Jahr 2007 kaufte sich der Bauunternehmer Silvio Denz in Montepeloso ein. Er bringt viel Erfahrung im internationalen Weinhandel von Weingütern in Bordeaux und Katalonien mit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit 2000 ist Fabrizio Moltard für die Arbeiten im Keller verantwortlich. Zuvor arbeitete er mit den berühmten Weingütern Frescobaldi und Angelo Gaja zusammen. Neben seiner Arbeit im Keller übernimmt Fabrizio auch die Arbeit auf dem Feld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Begriff Super Tuscan wird für Weine verwendet, die aus in der Toskana angebauten Trauben, überwiegend aber aus nicht-lokalen Rebsorten, hergestellt werden. In den 1970er Jahren begann eine Gruppe ehrgeiziger Produzenten, frustriert über die Bürokratie der italienischen Weingesetze, mit der Herstellung von Weinen aus „internationalen Trauben“ wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Da es in der DOC nicht erlaubt war, wurden die Weine deklassiert und tragen heute die Bezeichnung IGT. Viele der Weine sind großartig und für ihre hohe Qualität bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Das ist ein faszinierender, verführerischer Wein, der sich durch seinen einzigartigen Charakter auszeichnet – mehr als nur ein weiterer Cabernet oder Merlot.“\u003c\/em\u003e – sagt Jancis Robinson über Montepeloso.\u003c\/p\u003e","brand":"Montepeloso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062284034340,"sku":"ESV-127521","price":104.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-gabbro-montepeloso-igt-costa-toscana-0.png?v=1777549363"},{"product_id":"2019-brunello-di-montalcino-docg-tenuta-celestino-pecci","title":"2019 Brunello di Montalcino, DOCG, Tenuta Celestino Pecci","description":"\u003cp\u003eStilvoller und durch und durch klassischer Brunello aus einem feinen, kleineren Weingut. Der Wein ist stark gewürzt. Intensive und anhaltende Frucht. Schon in jungen Jahren zeigt er eine sehr harmonische Seite – ausgewogen, süffig mit schöner Säure und flexiblen, aber dennoch festen Tanninen. Der Wein verspricht eine lange Lagerfähigkeit (bis zu 20 Jahre), bei der er sich schließlich zu einem weicheren Mundgefühl entwickeln wird. Wenn es jung geöffnet wird, empfiehlt sich das Umfüllen in einen Dekanter mit breitem Boden. Zu Wild, guten Steaks, gut gewürzten Nudelgerichten mit Fleisch und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt, sanft gepresst und 20 Tage lang in Stahltanks mit Temperaturkontrolle mazeriert und vergoren. Der Wein reift 36–40 Monate in einer Kombination aus slowenischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe und weitere 6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Celestino Pecci wurde auf einem Bauernhof in der Nähe von Sant'Antimo in Montalcino geboren. Er musste ins Büro, wollte aber lieber den Weinweg gehen. Im Jahr 1968, als der Wein noch nicht so bekannt und das Land billiger war, kaufte er 40 Hektar. im hochgelegenen Teil der Gegend nördlich der Stadt Montalcino, wo Celestino und seine Frau Idria nach und nach einen guten Ruf für Brunello mit biologischen (aber nicht zertifizierten) Methoden aufgebaut haben. Heute hat Tochter Tiziana die Leitung der Produktion übernommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder sind ca. 350 m Höhe. Ein Standort, der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigt, was die Frische der Weine, nicht zuletzt in warmen Jahrgängen, fördert. Brunello reift mindestens 3–4 Jahre in großen und kleinen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und dann 1–2 Jahre in Flaschen, bevor er verkauft wird. „Die Weine sind konzentriert, rein und respektvoll mit der Montalcino-Tradition. Dieses unter dem Radar liegende Weingut ist einen Besuch wert.“ - schreibt Robert Parker (Februar 2017).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montalcino liegt auf einem ca. 550 m hoher Hügel, 30 km. südlich von Siena, etwas südlich und näher an der Westküste als Montepulciano (Vino Nobile). Es geht um. 1200 ha. Wein in einer sehr hügeligen Landschaft mit großen Variationen, aber im Allgemeinen sind die Felder in der Nähe und nördlich der Stadt am höchsten und kühlsten, während das Gelände allmählich nach Süd-Südosten abfällt, wo sich die größte Weinbergfläche befindet. Der Name Brunello „der kleine Braune“ rührt daher, dass man früher dachte, dass es sich bei der Traube um eine eigene Rebsorte handelt, es sich jedoch um einen Klon des Sangiovese handelt, der Haupttraube im gesamten Chianti. Brunello darf nur zu 100 % daraus hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine waren schon lange für ihre Qualität bekannt, erlangten aber erst ab den 1960er-Jahren Weltruhm. Mit der Eröffnung der Autostrada del Sole in der Nähe schwand die Rolle der Stadt als Transitstadt und allgemeines Handelszentrum schnell und sie musste sich mit Wein als Qualitätsprodukt neu aufbauen. Dies gelang so weit, dass der Wein 1980 zu den ersten gehörte, die die strenge DOCG-Bezeichnung erhielten, mittlerweile gibt es ca. 200 Züchter. Das Klima ist für die Toskana warm, es regnet weniger als der Durchschnitt und Reifeprobleme treten sehr selten auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Brunello-Wein muss mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche reifen. Die Reifung erfolgt oft in einer Mischung aus kleinen und großen Fässern, abhängig vom Charakter des Jahrgangs und dem Mikroklima der jeweiligen Parzelle. Ein Gleichgewicht zwischen Fruchtintensität, Saftigkeit\/Trockenheit und Erhaltung der frischen Säure im Wein. Da die lange Wartezeit auf den Verkauf, 4 Jahre nach den Regeln, den Erzeugern Schmerzen bereiten könnte, wurde 1984 Rosso di Montalcino eingeführt, der keine Fassreifung erfordert, aber immer noch nur auf Sangiovese hergestellt wird. Es hat sich auch gezeigt, dass es die Qualität des Brunello-Weins steigert, da die Möglichkeit besteht, Weinpartien, die nicht den hohen Anforderungen und Preisen des Hauptweins entsprechen, aus der Klassifizierung zu entlassen. Es gibt den Verbrauchern auch die Möglichkeit, einen günstigeren Wein zu kaufen, der den gleichen Stil hat, aber fruchtiger und früher reif ist. Die Regeln werden gelegentlich angepasst. Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016 eine Dichte von mindestens 4.000 Rebstöcken\/ha aufweisen, und die Anforderungen an den Säuregehalt für Rosso wurden gesenkt, damit er freundlicher und früher geöffnet werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2017 war ein warmes Jahr in Brunello mit im Allgemeinen sehr wenig Regen. Ein Regenschauer im September mit anschließendem Temperaturrückgang war sehr willkommen, da er die Endreife der Trauben verlangsamte. Während die Weine im Jahr 2016 elegant waren, hat die Hitze im Jahr 2017 den Weinen mehr Struktur, Fülle und Kraft verliehen. Dies bedeutet auch, dass die Weine in jungen Jahren zugänglicher und charmanter sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Celestino Pecci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062286360868,"sku":"ESV-118019","price":46.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-brunello-di-montalcino-docg-tenuta-celestino-pecci-0_d7363454-ad0d-4d2f-941f-4fb8e90d07de.png?v=1779191736"},{"product_id":"2018-barolo-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte-15-l","title":"2018 Barolo Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eFeiner, komplexer Geschmack mit eher weicher Fruchtnote der Traube und Noten von Kräutern, Waldboden und Pfeffer. Fest gebaut, aber die Tannine sind feinkörnig, und der Wein gibt schon jung viel nach, ist aber auch lagerfähig. Wild, Gänsebraten, Kalbsleber, Pilzgerichte und nicht zu schwerer Schafs- und Ziegenkäse sind lokale Klassiker für die Traube. Die Trauben wachsen auf hochgelegenen Feldern, 270 – 300 m. Der Boden ist lehmig an einem Westhang. Die Trauben werden hart sortiert, vor und während der Gärung lange mazeriert und zwei Jahre in großen Eichenfässern gelagert. Gelöscht und nicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMichele Reverdito\u003c\/strong\u003e übernahm 1999 von seinem Vater das Weingut, ein mittlerweile 22 Hektar großes Weingut in La Morra und den angrenzenden Gemeinden, das jährlich ca. 70.000 fl. Im Keller hilft ihm seine Schwester Sabina und in den Weinbergen Vater Silvano und Mutter Maria. Die Methoden sind nachhaltig – hier werden keine Insektizide, Pestizide oder synthetische Düngemittel eingesetzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Michele war die treibende Kraft im lokalen „Green Experience“-Projekt: der Einsatz natürlicher Düngemittel, die Bekämpfung von Schädlingen durch Techniken, die ihre Fortpflanzung beeinträchtigen, die Verbreitung nützlicher Insekten, die die Bestäubung fördern, und der Schutz der natürlichen Fauna. Mittlerweile sind mehr als 70 Landwirte an diesem Projekt beteiligt. „Wir sind Züchter vor Produzenten“, sagt Michele, und wir legen Wert auf Eleganz, Raffinesse und Wiedererkennbarkeit. Weine aus einzelnen Weinbergen müssen ihre Herkunft zum Ausdruck bringen und werden daher unterschiedlich vinifiziert. Die Arbeit im Keller erfolgt ansonsten ganz traditionell mit Stahltanks und vielen alten „Botti“, Holzfässern von 40 – 50 hl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Was das Weingut auszeichnet, ist die Ausgewogenheit der Weine, die sowohl den Charakter der Trauben berücksichtigen als auch gleichzeitig eine zugängliche Fruchtigkeit aufweisen, die selbst Barolos aus einzelnen Feldern ein sehr breites Trinkfenster bietet. Sie können sich sehr entwickeln, geben aber schon in jungen Jahren viel her. Gambero Rosso schreibt: „Reverdito bietet Charakter und Tiefe in Weinen zu äußerst günstigen Preisen.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Michele Reverdito, Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062303760676,"sku":"ESV-127218-1.5","price":69.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018-barolo-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte-15-l-0.png?v=1777548999"},{"product_id":"valse-spumante-rose-extra-dry-contarini","title":"Valsè, Spumante Rosé, Extra Dry, Contarini","description":"\u003cp\u003eWunderschöne rosa Farbe, feine Perlage mit feinen Bläschen, bezaubernde Frucht in Aroma und Geschmack und mit schönem langem Nachgeschmack – ein schöner Spumante zu einem überraschend günstigen Preis. Der Wein ist „extratrocken“ mit 12-14 g\/l. Restzucker, der auf der Süßeskala über Brut liegt. Dennoch wirkt es leicht, frisch und knackig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Contarini ist eines der führenden Häuser in der Region Conegliano in Treviso und bekannt für seinen Prosecco. Das Haus arbeitet nach dem Prinzip, moderne Weine zu kreieren, die auf den alten Traditionen und Werten der Region basieren. Sie verfügen über ein modernes Weingut, aus dem sie mit dem Know-how und der Expertise der Mitarbeiter den heutigen Erfolg des Hauses erschaffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Contarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062305333540,"sku":"ESV-889100","price":9.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/valse-spumante-rose-extra-dry-contarini-0_0fae656d-9cf1-4e6f-9895-0f8f4f57942e.png?v=1780322240"},{"product_id":"2020-tramin-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol","title":"2020 Pinot Bianco Moriz, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol","description":"\u003cp\u003eFrischer Wein mit intensivem Aroma. Knackig, reichhaltig und trocken mit Aromen von grünen Äpfeln und Birnen. Der Geschmack ist komplex mit Noten von Nüssen und Gemüse. Es balanciert wunderbar zwischen voller Struktur und frischer Säure. Sehr typisch für die Traube. Passt zu Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch und Aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Moriz stammen von einem Hang oberhalb des Kellers und werden von einer Kapelle für den örtlichen Schutzpatron St. Moritz geschmückt, nach dem der Wein benannt ist. Die Höhe beträgt 450 – 600 m, daher sind die Nächte sehr kühl, was zu der super knackigen Säure beiträgt. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen und der Most bei 19 Grad in Stahltanks vergoren. Der Wein reift ohne malolaktische Gärung\/Apfel-Milchsäure-Gärung im Stahl weiter, um die intensive Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e ist eine von vielen Genossenschaften in der Gegend am Fuße der Dolomiten, zeichnet sich jedoch dadurch aus, dass ihre Weine international großes Ansehen genießen. Gegründet wurde es 1898 vom örtlichen Pfarrer, doch erst der heutige Geschäftsführer Willi Stürz hat es geschafft, unter den fast 300 Besitzern von 245 ha einen einzigartigen Teamgeist zu schaffen. Felder. Als gelernter Winzer kehrte er 1989 in seine Heimatstadt zurück und blieb seitdem nicht stehen. Der gesamte Anbau, die Feldpflege und die Ernte sind sorgfältig aufeinander abgestimmt und die Weine haben eine solche Qualität erreicht, dass Tramin im Weinführer Gambero Rosso zwanzig Mal einen 3-Gläser-Wein (Spitzenklasse) hatte und das Haus allgemein mit zwei Sternen bewertet wird von nur 30 in ganz Italien. Willi Stürz war Gambero Rosso-Winzer des Jahres 2004.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kürzlich wurde ein neues Weinhaus in einem fortschrittlichen Design gebaut, bei dem die gesamte Bewegung von Most und Wein durch die Schwerkraft erfolgt. Die Cantina Tramin hat den „Vini Buoni EcoFriendly Award“ für nachhaltigen Betrieb und geringen Energieverbrauch erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e war bis 1919 das frühe österreichisch-ungarische Land. Das nördliche Südtirol ist Teil der Provinz Trentino-Südtirol. Die Mehrheit der Bevölkerung hier hat Deutsch als Muttersprache und die Weintraditionen sind eher österreichischer als italienischer Natur. Das Gebiet ist extrem gebirgig und liegt auf dem gleichen Breitengrad wie Burgund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weinberge liegen fast alle an der Etsch und den durch ihre Nebenflüsse entstandenen Seitentälern. Der Boden ist sehr mineralhaltig und die Möglichkeit, dass Trauben so hoch wie viele der Felder liegen, ist auf den erhitzten Wind zurückzuführen, der von den Talsohlen die Hänge hinaufsteigt. Die nahezu ständige Bewegung der Luft ist auch wichtig, um Pilze und andere Weinbergkrankheiten fernzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Gebiet erhielt die Appellation im Jahr 1975 und verwendet ein Meer lokaler Trauben. Allerdings haben die Marktbedingungen den Anbau der international bekannten Rebsorten gefördert, so dass mittlerweile sieben Rebsorten, vorwiegend weiße, zwei Drittel der ca. 4600 ha. Felder. Der einzige Einheimische davon ist der rote Lagrein. Generell zeichnen sich die Weine durch ein feines Gleichgewicht zwischen Reife und strenger Kühle aus, da auf den meisten Feldern sehr niedrige Nachttemperaturen herrschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tramin, Alto Adige\/Sydtyrol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062313427236,"sku":"ESV-613120","price":18.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol-0.png?v=1777548733"},{"product_id":"2014-cabernet-sauvignon-miklus-wine-friuli","title":"2014 Cabernet Sauvignon Miklus Wine, Friuli","description":"\u003cp\u003eEin Wein, der zur Kategorie der Naturweine gehört und für den geschulten Gaumen und erfahrene Sommeliers geeignet ist. Das Aroma ist sehr charakteristisch für Cabernet Sauvignon. Sehr komplex mit Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Lakritze und grünem Pfeffer. Der Geschmack ist anhaltend, mineralisch-kräuterig und sehr vollmundig mit viel Säure und Tanninen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es handelt sich um einen mit Wildhefe vergorenen, nicht temperaturkontrollierten, nicht geklärten und nicht filtrierten Wein. Die Trauben werden Ende September von Hand geerntet und entrappt. Anschließend wurde der Most 30 Tage lang ohne Temperaturkontrolle mit Hautkontakt belassen, wobei die Schalen dreimal täglich in den Most gedrückt wurden. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung der Trauben, bevor die alkoholische Gärung fortgesetzt und für 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut wird – immer mit den Heferesten. Kann bis zu 30 Jahre gelagert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ideal zu rotem Fleisch, vorzugsweise gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Serviert bei 15-18 Grad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hinter Draga und Miklus steht eine Familie mit extremer Leidenschaft und Generationen von Erfahrung. Mitja leitet heute das Weingut, flankiert von seinen Eltern Anna und Milan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts kaufte Ivan Miklus Land für den Weinanbau, doch so richtig begann die Weinproduktion erst in den 1950er-Jahren in einer kleinen Garage – zunächst mit der Produktion von Wein in großen Mengen, später auch mit Wein in eigenen Flaschen. In den 1990er Jahren wurde die Garage zu einem kleinen – echten – Weinkeller ausgebaut und einige Weinberge in Draga gekauft. Im Jahr 1997 erweiterte das Haus den Keller noch einmal, so dass er nun mit modernster Ausrüstung und weit mehr Tanks ausgestattet ist, die eine größere Produktion aufnehmen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus arbeitet nach der Philosophie: „Wo die Weine eine Reise sind. Wie viel von der Kunst der Natur zur Magie wird. Respektiere die Natur und sie wird dich respektieren.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mitja fasst die Philosophie wie folgt zusammen: \u003cem\u003e„Seit Jahren streben wir danach, den Weinbergen und der Traubenauswahl mehr Aufmerksamkeit zu schenken, denn aus dem Rohmaterial entsteht ein qualitativ hochwertiges Produkt. Ich mache das, wovon ich als Kind immer geträumt habe.“ und ich bin immer auf der Suche nach Weinen höchster Qualität und respektiere dabei die Traditionen, die Verbraucher und die Umwelt, wie es mir meine Großeltern und Eltern beigebracht haben.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eHeute verfügt das Haus über zwei Weinserien\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eDraga\u003c\/strong\u003e , der frische, moderne Weißwein des Hauses im traditionellen Friaul-Stil, der das Gebiet weltweit bekannt gemacht hat, und \u003cstrong\u003eMiklus\u003c\/strong\u003e , das eine Reihe von Natur-\/Orangenweinen mit langer Mazerationszeit anbietet , was einem Trend unter jüngeren friaulischen Erzeugern folgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus besitzt Felder in den besten Gegenden von Collio: Draga und Breg. Die Feldarbeit erfolgt nach ökologischem Denken und das Weingut wurde mehrfach mit der Auszeichnung „umweltfreundlich“ ausgezeichnet. Beispielsweise sind die Felder mit Gras bedeckt. Beim Sprühen werden keine Pestizide verwendet und der Wein wird in leichte Flaschen abgefüllt. Das Haus sammelt Regenwasser für die Nutzung auf Feldern und für Reinigungsanlagen, und die Gebäude sind mit Sonnenkollektoren ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFriaul\u003c\/strong\u003e liegt im Nordosten Italiens und grenzt an Slowenien. Die besten Gebiete sind Colli Orientali del Friuli und Collio Goriziano – oft einfach Collio genannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Collio ist im Norden vor der Kälte der Alpen geschützt und empfängt im Süden eine freundliche Brise vom Adriatischen Meer. Der Boden ist einzigartig: Er besteht aus Schichten von Ton und Sand aus dem Eozän. Der Boden wird vor Ort „Ponka“ genannt und enthält viele Mikroelemente, die den Weinen Mineralität verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Miklus Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062328434980,"sku":"ESV-612614","price":22.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2014-cabernet-sauvignon-miklus-wine-friuli-0.png?v=1777549121"},{"product_id":"2020-malvasia-miklus-wine-friuli","title":"2017 Malvasia, Miklus Wine, Friuli","description":"\u003cp\u003eMalvasia am vollmundigen Abgang mit starkem Charakter; weich, cremig und würzig mit anhaltendem mineralischem Geschmack. Der Wein gehört zur Kategorie der Orangeweine. „Für den ausgebildeten Sommelier“, schreibt das Haus selbst. Es wird mit Wildhefe vergoren, nicht temperaturkontrolliert, nicht geklärt und nicht filtriert. Die Trauben werden Ende September von Hand geerntet und entrappt. Der Most reift 14 Tage bei Schalenkontakt – ohne Temperaturkontrolle mit 3-maligem Eindrücken der Schalen pro Tag in den Most. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung der Trauben, bevor die alkoholische Gärung weitergeht und der Wein für 2 Jahre in großen Eichenfässern lagert – ohne Temperaturkontrolle und immer mit der restlichen Hefe. Bis zu 20 Jahre lagerfähig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Perfekt als Aperitif, zu gebratenem oder gegrilltem Fisch und hellem Fleisch, Trüffelrisotto und gut gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hinter Draga und Miklus steht eine Familie mit extremer Leidenschaft und Generationen von Erfahrung. Mitja leitet heute das Weingut, flankiert von seinen Eltern Anna und Milan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bereits Anfang des 20. Jahrhunderts kaufte Ivan Miklus Land für den Weinbau, doch die Weinproduktion begann erst um die 1950er Jahre in einer kleinen Garage – zunächst mit der Produktion von Wein in großen Mengen, später aber auch mit Wein in eigenen Flaschen. In den 1990er Jahren wurde die Garage zu einem kleinen – echten – Weinkeller ausgebaut und einige Weinberge in Draga gekauft. Im Jahr 1997 erweiterte das Haus den Keller noch einmal, so dass er nun mit modernster Ausrüstung und weit mehr Tanks ausgestattet ist, die eine größere Produktion aufnehmen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus arbeitet nach der Philosophie: „Wo die Weine eine Reise sind. Wie viel von der Kunst der Natur zur Magie wird. Respektiere die Natur und sie wird dich respektieren.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mitja fasst die Philosophie wie folgt zusammen: \u003cem\u003e„Seit Jahren streben wir danach, den Weinbergen und der Traubenauswahl mehr Aufmerksamkeit zu schenken, denn aus dem Rohmaterial entsteht ein qualitativ hochwertiges Produkt. Ich mache das, wovon ich als Kind immer geträumt habe.“ und ich bin immer auf der Suche nach Weinen höchster Qualität und respektiere dabei die Traditionen, die Verbraucher und die Umwelt, wie es mir meine Großeltern und Eltern beigebracht haben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHeute verfügt das Haus über zwei Weinserien\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eDraga\u003c\/strong\u003e , der frische, moderne Weißwein des Hauses im traditionellen Friaul-Stil, der das Gebiet weltweit bekannt gemacht hat, und \u003cstrong\u003eMiklus\u003c\/strong\u003e , das eine Reihe von Natur-\/Orangenweinen mit langer Mazerationszeit anbietet , was einem Trend unter jüngeren friaulischen Erzeugern folgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus besitzt Felder in den besten Gegenden von Collio: Draga und Breg. Die Feldarbeit erfolgt nach ökologischem Denken und das Weingut wurde mehrfach mit der Auszeichnung „umweltfreundlich“ ausgezeichnet. Beispielsweise sind die Felder mit Gras bedeckt. Beim Sprühen werden keine Pestizide verwendet und der Wein wird in leichte Flaschen abgefüllt. Das Haus sammelt Regenwasser für die Nutzung auf Feldern und für Reinigungsanlagen, und die Gebäude sind mit Sonnenkollektoren ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFriaul\u003c\/strong\u003e liegt im Nordosten Italiens und grenzt an Slowenien. Die besten Gebiete sind Colli Orientali del Friuli und Collio Goriziano – oft einfach Collio genannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Collio ist im Norden vor der Kälte der Alpen geschützt und empfängt im Süden eine freundliche Brise vom Adriatischen Meer. Der Boden ist einzigartig: Er besteht aus Schichten von Ton und Sand aus dem Eozän. Der Boden wird vor Ort „Ponka“ genannt und enthält viele Mikroelemente, die den Weinen Mineralität verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Miklus Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062328893732,"sku":"ESV-612417","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-malvasia-miklus-wine-friuli-0.png?v=1777549121"},{"product_id":"2014-valpolicella-superiore-vigneto-campo-delle-strie-tenuta-chiccheri-valpolicella","title":"2014 Valpolicella Superiore \"Vigneto Campo delle Strie\", Tenuta Chiccheri, Valpolicella","description":"\u003cp\u003eEin majestätischer Wein mit allem an Konzentration und Frucht: Kirschen, kleine rote Früchte, Pflaumen und Noten von Pfeffer und Zimt. Superiore gehört zu einer Sonderklasse und stammt aus einer Parzelle am Kalksteinhang des Campo delle Strie mit dichter Bepflanzung (9000 Rebstöcke\/ha), die geringe Mengen Wein hervorbringt. Die Trauben – Corvina, Rondinella und Croatina – werden Anfang Oktober von Hand geerntet und wie der Amarone 90 Tage lang trocknen gelassen. Danach reift der Wein zunächst 24 Monate in kleinen französischen Eichenfässern und anschließend 18 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Domäne liegt nördlich von Verona an den Hängen des Val d'Illasi zwischen dem Gardasee und den Lessini-Bergen. Hier stellt Giancarlo Ruffo sehr kleine Weinmengen in Handarbeit her. Campo delle Strie ist ein Kalksteinberg auf einer Höhe von 400 Metern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ursprünglich kaufte Giancarlo Ruffo das Anwesen nur als „Sommerhaus“, doch die Arbeit als Weinbauer reizte ihn und er investierte viel Geld in die Errichtung der Farm. Jetzt kreiert er kleine Mengen Wein aus Valpolicella und Amarone von höchster Qualität. Alles ist geplant und nichts wird dem Zufall überlassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Chiccheri war der Spitzname der Bauern, die einst hier lebten, wo heute Weintrauben wachsen. Der Name klingt auch wie „chicco“, was auf Italienisch Weintrauben bedeutet!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ziel von Chiccheri ist es, kraftvolle, samtige und trockene Weine zu erzeugen, die zu kräftigen Gerichten passen. Leidenschaft drückt und durchdringt die Liebe, die Arbeit, das Engagement und die Aufmerksamkeit des Hauses für alles, was im Weingut getan wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Chiccheri, Valpolicella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062331908388,"sku":"ESV-112114","price":35.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2014-valpolicella-superiore-vigneto-campo-delle-strie-tenuta-chiccheri-valpolicella-0.png?v=1777548738"},{"product_id":"2018-pinot-grigio-miklus-wine-friuli","title":"2018 Pinot Grigio, Miklus Wine, Friuli","description":"\u003cp\u003eEin Wein mit fast roter Farbe, der zur Kategorie der Natur-\/Orangenweine gehört. Sehr anhaltend, mineralisch, würzig und komplex. Es ist ein Wein für den geschulten Gaumen und erfahrene Sommeliers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein entfaltet sich weiterhin mit einem komplexen Frucht- und Blumenbouquet. Intensiv, trocken und sehr vollmundig im Geschmack mit langem Charakter. Es handelt sich um einen mit Wildhefe vergorenen, nicht temperaturkontrollierten, nicht geklärten und nicht filtrierten Wein. Die Trauben werden Ende September von Hand geerntet und entrappt. Der Most reift 14 Tage lang mit Schalenkontakt – ohne Temperaturkontrolle – wobei die Schalen dreimal täglich in den Most gedrückt werden. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst, bevor die alkoholische Gärung weitergeht und der Wein für 2 Jahre in großen französischen Eichenfässern lagert – ohne Temperaturkontrolle und immer mit der restlichen Hefe. Kann bis zu 30 Jahre gelagert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Perfekt zu geräuchertem Schinken, gegrilltem Fleisch – sowohl hellem als auch rotem – und gut gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hinter Draga und Miklus steht eine Familie mit extremer Leidenschaft und Generationen von Erfahrung. Mitja leitet heute das Weingut, flankiert von seinen Eltern Anna und Milan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bereits Anfang des 20. Jahrhunderts kaufte Ivan Miklus Land für den Weinbau, doch die Weinproduktion begann erst um die 1950er Jahre in einer kleinen Garage – zunächst mit der Produktion von Wein in großen Mengen, später aber auch mit Wein in eigenen Flaschen. In den 1990er Jahren wurde die Garage zu einem kleinen – echten – Weinkeller ausgebaut und einige Weinberge in Draga gekauft. Im Jahr 1997 erweiterte das Haus den Keller noch einmal, so dass er nun über modernste Ausrüstung und weit mehr Tanks verfügt, die eine größere Produktion aufnehmen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus arbeitet nach der Philosophie: „Wo die Weine eine Reise sind. Wie viel von der Kunst der Natur zur Magie wird. Respektiere die Natur und sie wird dich respektieren.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mitja fasst die Philosophie wie folgt zusammen: \u003cem\u003e„Seit Jahren streben wir danach, den Weinbergen und der Traubenauswahl mehr Aufmerksamkeit zu schenken, denn aus dem Rohmaterial entsteht ein qualitativ hochwertiges Produkt. Ich mache das, wovon ich als Kind immer geträumt habe.“ und ich bin immer auf der Suche nach Weinen höchster Qualität und respektiere dabei die Traditionen, die Verbraucher und die Umwelt, wie es mir meine Großeltern und Eltern beigebracht haben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHeute verfügt das Haus über zwei Weinserien\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eDraga\u003c\/strong\u003e , der frische, moderne Weißwein des Hauses im traditionellen Friaul-Stil, der das Gebiet weltweit bekannt gemacht hat, und \u003cstrong\u003eMiklus\u003c\/strong\u003e , das eine Reihe von Natur-\/Orangenweinen mit langer Mazerationszeit anbietet , was einem Trend unter jüngeren friaulischen Erzeugern folgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus besitzt Felder in den besten Gegenden von Collio: Draga und Breg. Die Feldarbeit erfolgt nach ökologischem Denken und das Weingut wurde mehrfach mit der Auszeichnung „umweltfreundlich“ ausgezeichnet. Beispielsweise sind die Felder mit Gras bedeckt. Beim Sprühen werden keine Pestizide verwendet und der Wein wird in leichte Flaschen abgefüllt. Das Haus sammelt Regenwasser für die Nutzung auf Feldern und für Reinigungsanlagen, und die Gebäude sind mit Sonnenkollektoren ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Friaul-Julisch Venetien (umgangssprachlich: Friaul) liegt im Nordosten Italiens und grenzt an Slowenien. Das Klima ist warm-maritim mit einer warmen Luftfeuchtigkeit, die eine geschickte Feldarbeit erfordert, um Fäulnis und Pilzinfektionen an Reben und Trauben zu vermeiden. Die besten Gebiete sind Colli Orientali del Friuli und Collio Goriziano – oft einfach Collio genannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Collio ist im Norden vor der Kälte der Alpen geschützt und profitiert von der freundlichen Brise der Adria im Süden. Der Boden ist einzigartig: Er besteht aus Schichten von Ton und Sand aus dem Eozän. Der Boden wird vor Ort „Ponka“ genannt und enthält viele Mikroelemente, die den Weinen Mineralität verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Miklus Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062332072228,"sku":"ESV-612518","price":32.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018-pinot-grigio-miklus-wine-friuli-0.png?v=1777549079"},{"product_id":"2020-totma-100-pinot-noir-tenuta-mara-emilia-romagna","title":"2020 Totma, 100% Pinot Noir, Tenuta Mara, Emilia-Romagna","description":"\u003cp\u003eMara geht mit dieser Rarität aus der Emilia-Romagna – einem Pinot Noir – neue Wege, der unglaublich elegant und raffiniert ist und sich wie die anderen Weine des Hauses durch seinen saftigen Stil auszeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden Ende August geerntet und nach der Mazeration und Gärung in Eichenfässern reift der Wein noch 12 Monate in den Fässern. Anschließend ruht der Wein noch 12 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Pro Jahr werden nur kleine 600 Flaschen hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGiordano Emendatori gründete im Jahr 2000 das Haus Mara\u003c\/strong\u003e (benannt nach seiner Frau) und verwirklichte damit seinen Lebenstraum, fantastischen Wein zu produzieren. Die Wahl fiel auf die Sangiovese-Traube und es dauerte fünf Jahre, bis die Reben gepflanzt werden konnten. Von Anfang an legte das Haus Wert auf ganzheitliche Prinzipien des Weinbaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenuta Mara ist kein gewöhnlicher Weinberg, sondern ein komplexer und vollständiger Organismus, der im Rhythmus der Jahreszeiten wächst und lebt. Hier werden alle fünf Sinne geweckt. Der Weinberg wird biodynamisch (Demeter-zertifiziert) bewirtschaftet und die Arbeit mit dem Wein verbindet sich mit der Leidenschaft für Musik, Kunst und Leben zu einem Ganzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Schon beim Betreten des Weinbergs fallen einem die großen Kunstwerke ins Auge, die sich harmonisch in den Ort einfügen. Auf den Feldern wächst der Weinstock zu den Klängen von Mozart; Laut Mara sind die Rhythmen der Musik wichtig und regulieren die Jahreszeiten und den Lebenszyklus. 7 Hektar sind mit Sangiovese bepflanzt und das perfekte Ökosystem umfasst 700 Vogelnester, 50 Fledermauskästen, 5 Insektenbrutstätten und 3 Pferdeställe.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mara,","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062336463140,"sku":"ESV-129320","price":24.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-totma-100-pinot-noir-tenuta-mara-emilia-romagna-0_904d459e-2813-437d-8b47-8bec57d39901.png?v=1780322262"},{"product_id":"2020-gabbro-montepeloso-igt-costa-toscana","title":"2020 Gabbro, Montepeloso, IGT Costa Toscana","description":"\u003cp\u003eDies ist der Höhepunkt des Bestrebens des Weinguts, den ultimativen Wein aus 100 % Cabernet Sauvignon zu kreieren, der mit den besten der Welt mithalten kann. Es ist ein äußerst komplexer Wein mit einer intensiven Mischung aus dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen. Wunderschön ausdrucksstarker, ausgewogener und runder Wein mit äußerster Eleganz und einem beeindruckenden Prickeln für alle mediterranen Sinne. Servieren Sie es zu Wildgerichten und Ihren besten roten Fleischstücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Er reifte 18 Monate lang in Eichenfässern, davon 80 % in neuem Eichenholz, in einer Kombination aus größeren und kleineren Fässern. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen von Reben mit einem Alter zwischen 38 und 51 Jahren, die im fossilen Ton 80 m über dem Meeresspiegel wachsen. Das Einweichen der Schalen erfolgt je nach Parzelle über einen Zeitraum von 20 bis 30 Tagen. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in großen französischen Fässern und reift 8–9 Monate in einer Mischung aus großen und kleineren Fässern, wobei 60 % aus neuem Eichenholz bestehen. Danach ruht der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Montepeloso ist ein zukünftiger Superstar an der toskanischen Küste“\u003c\/em\u003e – schreibt Weinkritiker Antonio Galloni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Ein Ergebnis... das Montepeloso in die Elite der italienischen Önologie katapultiert.“\u003c\/em\u003e - schreibt Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montepeloso liegt in der Nähe der Stadt Suvereto in der Maremma in der Toskana, südlich von Bolgheri. Die Vision besteht darin, einzigartige Weine von der toskanischen Küste zu kreieren – eine Reihe hochwertiger „Supertoskaner“, die aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt werden und von denen das Haus glaubt, dass sie Weinen mit dem Ausdruck des Mittelmeers und dem einzigartigen Charakter Italiens verleihen werden wollen. Die Weine haben Kraft und Finesse, sind aber nicht schwer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montepeloso erreicht dies durch die besten Terroirs, die das Haus selbst als sowohl natürliche als auch kulturelle Überlegungen definiert: Es drückt die Art und Weise aus, wie sie die natürlichen Eigenschaften einer Gegend interpretieren – ein Prozess, der sowohl Demut als auch Entschlossenheit erfordert. Wenn es ihnen gelingt, dieses Gleichgewicht zu meistern, sind die Belohnung Weine, die den Charakter des Terroirs sowie das Temperament derjenigen widerspiegeln, die es anbauen und den Wein herstellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus verfügt über 30 Hektar, die terrassenförmig an sanft hügeligen Hängen zwischen 50 und 200 Metern Höhe liegen. Hier baut Montepeloso die Rebsorten Montepulciano (32 %), Sangiovese (28 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Alicante (8 %), Marselan (5 %), Malvasia Nera (4 %), Alicante Bouschet (3 %) an. Der Boden ist reich an Mineralien, die durch das für die Gegend typische Silex gekennzeichnet sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Lage der Felder ist für den Weinbau einzigartig, da die starke Sonnenwärme durch eine ständige Meeresbrise ausgeglichen wird, die den Trauben sowohl einen kühlenden Effekt als auch eine Frische und eine salzige Note verleiht. Der Boden verleiht dem Wein würzige Noten und seinen charakteristischen lokalen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabio Chiarelotto kaufte den Weinberg im Jahr 1999 und nannte ihn Montepeloso, in Anspielung auf die Höhen, die den Weinberg umgeben. Er ist ein Perfektionist bis in die Fingerspitzen, und das zeigt sich in seiner Arbeit sowohl auf dem Feld als auch im Keller, um das Maximum aus dem Terroir in die Flasche zu holen. Im Jahr 2007 kaufte sich der Bauunternehmer Silvio Denz in Montepeloso ein. Er bringt viel Erfahrung im internationalen Weinhandel von Weingütern in Bordeaux und Katalonien mit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit 2000 ist Fabrizio Moltard für die Arbeiten im Keller verantwortlich. Zuvor arbeitete er mit den berühmten Weingütern Frescobaldi und Angelo Gaja zusammen. Neben seiner Arbeit im Keller übernimmt Fabrizio auch die Arbeit auf dem Feld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Begriff Super Tuscan wird für Weine verwendet, die aus in der Toskana angebauten Trauben, überwiegend aber aus nicht-lokalen Rebsorten, hergestellt werden. In den 1970er Jahren begann eine Gruppe ehrgeiziger Produzenten, frustriert über die Bürokratie der italienischen Weingesetze, mit der Herstellung von Weinen aus „internationalen Trauben“ wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Da es in der DOC nicht erlaubt war, wurden die Weine deklassiert und tragen heute die Bezeichnung IGT. Viele der Weine sind großartig und für ihre hohe Qualität bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Das ist ein faszinierender, verführerischer Wein, der sich durch seinen einzigartigen Charakter auszeichnet – mehr als nur ein weiterer Cabernet oder Merlot.“\u003c\/em\u003e – sagt Jancis Robinson über Montepeloso.\u003c\/p\u003e","brand":"Montepeloso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062336692516,"sku":"ESV-127520","price":93.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-gabbro-montepeloso-igt-costa-toscana-0.png?v=1777549084"},{"product_id":"2019-barbaresco-cole-tenuta-moccagatta","title":"2019 Barbaresco Cole, Tenuta Moccagatta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCole\u003c\/strong\u003e gehört zu den Feldern, deren Name offiziell registriert wurde, um Missbrauch vorzubeugen. Moccagatta hat nur 0,5 ha. auf dem Feld in der Gemeinde Barbaresco nördlich des Weinbergs und südöstlich der Stadt Barbaresco. Es handelt sich um einen nach Südosten ausgerichteten Hang zwischen 270 und 280 m Höhe mit 4000 Rebstöcken\/ha, die zwischen 14 und 46 Jahre alt sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Boden besteht aus blauem Mergel, Kalk und Kies; ein etwas schwererer Boden als in den Bazaarinmarken. Der Wein reift 18 Monate in französischen Barriques. Er gilt als einer der intensivsten und ernsthaftesten Weine mit deutlichem Tanningehalt in jungen Jahren und gutem Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMoccagatta\u003c\/strong\u003e hat sich zu einem Qualitäts-Schwergewicht entwickelt und befindet sich im gleichnamigen Dorf wie die Domaine, weniger als 2 km entfernt. südlich der Stadt Barbaresco. Es wurde 1952 gegründet und wird heute von den Söhnen des Gründers Sergio und Francesco Minuti geführt. Francesco und sein Sohn Stefano kümmern sich um den Großteil der Feldarbeit, und Sergio leitet den Keller zusammen mit seiner Tochter Martina, einer Önologin von der Weinschule in Alba und der Universität Turin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sie stellen ausschließlich Wein aus ihren eigenen Trauben her. Es gibt 12 ha, verteilt auf 7 ha. Nebbiolo, 2 ha. Barbera, 1,5 ha. Dolcetto und 1,5 ha. Chardonnay. Alle Felder liegen am Hang. Sowohl die Feldarbeit als auch die Weinbereitung erfolgen sehr traditionell, aber mit großer Sorgfalt. Zwischen den Reihen wächst Gras, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Die Insektenbekämpfung erfolgt mit Duftstoffen, die ihre Fortpflanzung und die Vogelpopulation, die sie fressen, beeinträchtigen. Die Ernte erfolgt in kleinen Kisten, damit die Trauben nicht zusammengepresst werden und vorzeitig brechen. Für die Weine auf der Traube wird ausschließlich Nebbiolog-Hefe verwendet. Das Weingut ist biologisch zertifiziert und wendet seit dem Jahrgang 2014 100 % biologische Praktiken an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Antonio Galloni, Vinous, drückt es so aus: „Es ist heutzutage ziemlich schwer, Moccagatta an Qualität und Wert zu schlagen.“ – Eine indirekte Antwort darauf, ob die Weine haltbar sind, erhalten Sie von Martina Minuto in einem Interview mit dem amerikanischen Einkäufer Tenzing vom November 2015. Auf die Frage, wann sie das letzte Mal eine ganz besondere Flasche geöffnet habe, antwortet sie: „Der Jahrgang 1985, den wir letztes Jahr zu meinem Geburtstag geschenkt bekommen haben, war herrlich.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e hat nicht annähernd eine so lange Weingeschichte wie Barolo, obwohl die beiden Gebiete nordöstlich von Barolo durch die Region Alba nur eine 15-minütige Autofahrt entfernt liegen. Früher wurden die Trauben an Barolo-Produzenten verkauft und der Beginn der eigenen Identität des Gebietes kann mit der Gründung der ersten Genossenschaft im Jahr 1894 gezählt werden. Die Boden- und Klimabedingungen sind ähnlicher als im Barolo, das Klima ist etwas kühler und trockener. Die Landschaft ist ähnlich hügelig wie in Barolo: viele Hänge, aber die Fläche beträgt weit weniger als die Hälfte, sodass die Produktion im Durchschnitt bei ca. 35 % Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Neben Nebbiolo werden auch Barbera, Dolcetto, Moscato und Chardonnay usw. angebaut. Die offizielle Anerkennung der Appellation\/DOC erfolgte 1966, die „feine“ DOCG-Bezeichnung erfolgte 1980. Um alte Cru’s\/Weinbergnamen vor zu schützen unsachgemäße Nutzung, jetzt 66 kleine Zoneneinteilung des Gebietes. Der Boden besteht überall aus Variationen von grauem und blauem Mergel mit Kalk und Sand. Die Weine müssen 2 Jahre reifen; davon ein Jahr im Holz. Generell lässt sich sagen, dass der Weinstil tendenziell etwas weicher, saftiger und mit weniger starken Tanninen ist als der Barolo, aber es gibt so viele Unterschiede zwischen den Qualitätsstufen und den Weinbaugebieten, dass „Kenne deinen Erzeuger“ hier genauso gut ist wie an jedem anderen Ort.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Moccagatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062337741092,"sku":"ESV-128119","price":70.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-barbaresco-cole-tenuta-moccagatta-0.png?v=1777549162"},{"product_id":"2020-nardo-montepeloso-igt-costa-toscana","title":"2020 Nardo, Montepeloso, IGT Costa Toscana","description":"\u003cp\u003eEin großartiges Beispiel für die Weltklasse-Qualität, die das Haus berühmt gemacht hat. Der Wein ist kompromisslos mit extremer Konzentration aus den besten Trauben des Jahrgangs von den ältesten Reben. Im Mund ist es eine Explosion wilder dunkler Beeren, Noten von Gewürzen und mediterranen Kräutern. Sicher, Nardo ist dunkel und kraftvoll, aber er ist auch elegant und beeindruckt durch seine außergewöhnliche Ausgewogenheit und Reinheit. Es ist ein Wein, der zu Wildgerichten und den besten roten Fleischstücken passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es bringt die Rebsorten Sangiovese (70 %), Malvasia (15 %) und Cabernet Sauvignon (15 %) perfekt zum Ausdruck und verströmt italienischen Mittelmeerwein der Spitzenklasse. Die sorgfältig ausgewählten Trauben stammen von 25–40 Jahre alten Reben, die im fossilen Ton auf 80 m Höhe über dem Meeresspiegel wachsen. Die Mazeration erfolgt je nach Traubensorte für 20–30 Tage. Malolaktische Gärung in großen französischen Eichenfässern. Dann reift er 8–9 Monate lang in großen französischen Fässern, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Montepeloso ist ein zukünftiger Superstar an der toskanischen Küste“\u003c\/em\u003e – schreibt Weinkritiker Antonio Galloni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Ein Ergebnis... das Montepeloso in die Elite der italienischen Önologie katapultiert.“\u003c\/em\u003e - schreibt Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montepeloso liegt in der Nähe der Stadt Suvereto in der Maremma in der Toskana, südlich von Bolgheri. Die Vision besteht darin, einzigartige Weine von der toskanischen Küste zu kreieren – eine Reihe hochwertiger „Super-Toskaner“, die aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt werden und von denen das Haus glaubt, dass sie Weinen den Ausdruck des Mittelmeers und den einzigartigen Charakter Italiens verleihen werden wollen. Die Weine haben Kraft und Finesse, sind aber nicht schwer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montepeloso erreicht dies durch die besten Terroirs, die das Haus selbst als sowohl natürliche als auch kulturelle Überlegungen definiert: Es drückt die Art und Weise aus, wie sie die natürlichen Eigenschaften einer Gegend interpretieren – ein Prozess, der sowohl Demut als auch Entschlossenheit erfordert. Wenn es ihnen gelingt, dieses Gleichgewicht zu meistern, sind die Belohnung Weine, die den Charakter des Terroirs sowie das Temperament derjenigen widerspiegeln, die es anbauen und den Wein herstellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus verfügt über 30 Hektar, die terrassenförmig an den sanft gewellten Hängen zwischen 50 und 200 Metern Höhe liegen. Hier baut Montepeloso die Rebsorten Montepulciano (32 %), Sangiovese (28 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Alicante (8 %), Marselan (5 %), Malvasia Nera (4 %), Alicante Bouschet (3 %) an. Der Boden ist reich an Mineralien, die durch das für die Gegend typische Silex gekennzeichnet sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Lage der Felder ist für den Weinbau einzigartig, da die starke Sonnenwärme durch eine ständige Meeresbrise ausgeglichen wird, die den Trauben sowohl einen kühlenden Effekt als auch eine Frische und eine salzige Note verleiht. Der Boden verleiht dem Wein würzige Noten und seinen charakteristischen lokalen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabio Chiarelotto kaufte den Weinberg im Jahr 1999 und nannte ihn Montepeloso, in Anspielung auf die Höhen, die den Weinberg umgeben. Er ist ein Perfektionist bis in die Fingerspitzen, und das spiegelt sich in seiner Arbeit sowohl auf dem Feld als auch im Keller wider, um das Maximum aus dem Terroir in die Flasche zu holen. Im Jahr 2007 kaufte sich der Bauunternehmer Silvio Denz in Montepeloso ein. Er bringt viel Erfahrung im internationalen Weinhandel von Weingütern in Bordeaux und Katalonien mit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit 2000 ist Fabrizio Moltard für die Arbeiten im Keller verantwortlich. Zuvor arbeitete er mit den berühmten Weingütern Frescobaldi und Angelo Gaja zusammen. Neben seiner Arbeit im Keller übernimmt Fabrizio auch die Arbeit auf dem Feld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Begriff Super Tuscan wird für Weine verwendet, die aus in der Toskana angebauten Trauben, überwiegend aber aus nicht-lokalen Rebsorten, hergestellt werden. In den 1970er Jahren begann eine Gruppe ehrgeiziger Produzenten, frustriert über die Bürokratie der italienischen Weingesetze, mit der Herstellung von Weinen aus „internationalen Trauben“ wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Da es in der DOC nicht erlaubt war, wurden die Weine deklassiert und tragen heute die Bezeichnung IGT. Viele der Weine sind großartig und für ihre hohe Qualität bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Das ist ein faszinierender, verführerischer Wein, der sich durch seinen einzigartigen Charakter auszeichnet – mehr als nur ein weiterer Cabernet oder Merlot.“\u003c\/em\u003e – sagt Jancis Robinson über Montepeloso.\u003c\/p\u003e","brand":"Montepeloso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062338068772,"sku":"ESV-127420","price":74.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-nardo-montepeloso-igt-costa-toscana-0.png?v=1777549088"},{"product_id":"2019-contrada-rampante-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2019 Contrada Rampante, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eFrischer und lebendiger Geschmack mit einer zugrunde liegenden Süße, ausgeglichen durch Säure und eine salzige Note. Vollmundig mit lebendiger Säure. Dynamisch mit spürbaren Tanninen und langem Geschmack. Es ist ein Wein für Kenner. Mit seiner Tiefe und Komplexität verlangt es Aufmerksamkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Einzelfeldwein aus 100 % Nerello Mascalese, der aus der Contrada Rampante in Solicchiata auf einer Höhe von 850 Metern am Nordhang des Ätna stammt. Contrada = Cru auf Sizilien. Dabei handelt es sich um 80–90 Jahre alte Reben aus der Zeit vor der Reblaus, die Anfang Oktober von Hand geerntet werden. Die Trauben werden schonend gepresst und 18 Tage lang in Betontanks mazeriert. Der Wein reift 14 Monate in französischen Eichenfässern und durchläuft die malolaktische Gärung. Für herzhafte Nudelgerichte und reichhaltige Gerichte mit Rind- und Schweinefleisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce ist ein relativ junges Weingut, das 2005 in der Gegend von Solicciata in der Stadt Castiglione di Sicilia an den Nordhängen des sizilianischen Vulkans Ätna gegründet wurde. Die Felder liegen hoch – zwischen 600 und 900 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder (20 Hektar) sind Contrade Rampante, Zottorinoto und Santo Spirito. Darüber hinaus verfügt das Weingut über weitere 2 Hektar auf der Ostseite des Ätna in Contrada Caselle, in der Nähe des Dorfes Milo. Die Trauben wachsen hauptsächlich als Büsche auf einem sehr steinigen Boden mit leicht sandigem Lehm und reichlich Mineralien, die vom aktiven Vulkan stammen. Es ergeben sich sehr charakteristische und einzigartige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce wurde mit Stolz auf die reichen lokalen sizilianischen Traditionen und dem Wunsch erbaut, die Weine des Ätna widerzuspiegeln. Deshalb verwendet das Haus auch nur die lokalen Ätna-Trauben: die roten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio sowie die weißen Carricante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Reben sind 90–130 Jahre alt und größtenteils vor der Reblaus. Die Rotweine reifen 2-3-4 Jahre in 700-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Das Logo des Weinguts ist ein Dreieck mit dem Spiegelbild des Dreiecks darunter. Das Dreieck symbolisiert den Vulkan und all den Reichtum, den er an die Umgebung, den Boden und die Landschaft abgibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce hat zwei Weinserien: Auf dem Etikett ziert ein „weiblicher Vulkan“ – elegant und gestreckt visualisiert – genau so, wie das Weingut seine Weine aussehen lassen möchte. Bei der zweiten Weinserie verdeutlicht das Etikett die explosive Energie des Vulkans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Um die umliegende Landschaft zu schonen, ist das Weingut unterirdisch gebaut und durch den Einsatz energiesparender Techniken umweltfreundlich gebaut. Im Keller wurde Wert auf eine Mischung aus künstlerischer Note und solidem Handwerk gelegt. In den Räumlichkeiten werden hauptsächlich Vulkangestein, Eisen, Holz und Erde aus den umliegenden Feldern verwendet, und Kunstwerke sowohl lokaler als auch international bekannter italienischer Künstler schmücken das Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Oktober 2021 erklärte Monica Larner von Parker: \u003cem\u003e„Dies ist eine herausragende Auswahl an Weinen von Michele Faro und seiner Familie. Dieses Weingut ist absolut auf dem richtigen Weg und zeigt subtile Verbesserungen, neue Ergänzungen zu seinem Portfolio und größere Einzellagen.“ Identität mit jedem veröffentlichten Jahrgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e ist die größte Insel im Mittelmeer und verfügt über ein aufregend abwechslungsreiches Klima, Bodenarten und Typografie. Die Insel stellt auch das größte Weinanbaugebiet Italiens dar und ist die Heimat vieler lokaler, sehr schmeichelhafter und schmackhafter Rebsorten. Hier sind der rote Nero d'Avola und der weiße Catarratto am bekanntesten, aber auch Nerello Mascalese und Carricante sind weitere tolle Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine aus der Gegend um den Ätna bei Nerello Mascalese werden aufgrund der Fähigkeit der Traube, das Terroir im Wein widerzuspiegeln, oft mit Barolo und Burgunder Pinot Noir verglichen. Die Weine sind für ihre Kraft, Eleganz und Struktur bekannt und eignen sich sehr gut zum Altern. Wenn Sie roten Burgunder oder Barolo mögen, dann sollten Sie Weine vom Ätna probieren. Die Weißweine bei Carricante sind frisch und sehr rein im Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062351044900,"sku":"ESV-115319","price":53.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-contrada-rampante-nerello-mascalese-pietradolce-etna-0.png?v=1782998242"},{"product_id":"2018-santandrea-bianco-carricante-pietradolce-etna","title":"2018 Sant'Andrea Bianco, Carricante, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eKomplexer und sehr gut komponierter Wein mit unbeschreiblicher Tiefe, frischer Frucht und beeindruckender Mineralität. Fest und sehr präzise mit einem beharrlich langen Abgang. Weniger als 2000 Flaschen pro Jahr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Einzellagenwein aus 100 % Carricante, 100–120 Jahre alten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblaus, die auf 850 Metern Höhe an der Contrada Caselle in Milo auf der Ostseite des Ätna wachsen. Contrada = Cru auf Sizilien. Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand geerntet und der Wein einer malolaktischen Gärung mit den Schalen unterzogen. Anschließend Reifung in großen französischen Eichenfässern und anschließende Reifung in der Flasche. Für reichhaltige Vorspeisen, cremige und gut zubereitete Fisch- und Schalentiergerichte und reichhaltige Nudelgerichte mit Fisch, Schalentieren und Gemüse sowie für die große Käseplatte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePietradolce\u003c\/strong\u003e ist ein relativ junges Weingut, das 2005 in der Gegend von Solicciata in der Stadt Castiglione di Sicilia an den Nordhängen des sizilianischen Vulkans Ätna gegründet wurde. Die Felder liegen hoch – zwischen 600 und 900 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder (20 Hektar) sind Contrade Rampante, Zottorinoto und Santo Spirito. Darüber hinaus verfügt das Weingut über weitere 2 Hektar auf der Ostseite des Ätna in Contrada Caselle, in der Nähe des Dorfes Milo. Die Trauben wachsen hauptsächlich als Sträucher auf einem sehr steinigen Boden mit leicht sandigem Lehm und reichlich Mineralien, die vom aktiven Vulkan stammen. Es ergeben sich sehr charakteristische und einzigartige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce wurde mit Stolz auf die reichen lokalen sizilianischen Traditionen und dem Wunsch erbaut, die Weine des Ätna widerzuspiegeln. Deshalb verwendet das Haus auch nur die lokalen Ätna-Trauben: die roten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio sowie die weißen Carricante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Reben sind 90–130 Jahre alt und größtenteils vor der Reblaus. Die Rotweine reifen 2-3-4 Jahre in 700-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Das Logo des Weinguts ist ein Dreieck mit dem Spiegelbild des Dreiecks darunter. Das Dreieck symbolisiert den Vulkan und all den Reichtum, den er an die Umgebung, den Boden und die Landschaft abgibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce hat zwei Weinserien im Angebot: Auf der einen ist das Etikett mit einem „weiblichen Vulkan“ geschmückt – elegant und gestreckt visualisiert – genau so, wie das Weingut seine Weine aussehen lassen möchte. Bei der zweiten Weinserie verdeutlicht das Etikett die explosive Energie des Vulkans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut ist unterirdisch gebaut, um die umliegende Landschaft zu schonen, und durch den Einsatz energiesparender Techniken ist es umweltfreundlich gebaut. Im Keller wurde Wert auf eine Mischung aus künstlerischer Note und solider Handwerkskunst gelegt. In den Räumlichkeiten werden hauptsächlich Vulkangestein, Eisen, Holz und Erde aus den umliegenden Feldern verwendet, und Kunstwerke sowohl lokaler als auch international bekannter italienischer Künstler schmücken das Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Oktober 2021 erklärte Monica Larner von Parker: \u003cem\u003e„Dies ist eine herausragende Auswahl an Weinen von Michele Faro und seiner Familie. Dieses Weingut ist absolut auf dem richtigen Weg und zeigt subtile Verbesserungen, neue Ergänzungen zu seinem Portfolio und größere Einzellagen.“ Identität mit jedem veröffentlichten Jahrgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e ist die größte Insel im Mittelmeer und verfügt über ein aufregend abwechslungsreiches Klima, Bodenarten und Typografie. Die Insel stellt auch das größte Weinanbaugebiet Italiens dar und ist die Heimat vieler lokaler, sehr schmeichelhafter und schmackhafter Rebsorten. Hier sind der rote Nero d'Avola und der weiße Catarratto am bekanntesten, aber auch Nerello Mascalese und Carricante sind weitere tolle Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine aus der Gegend um den Ätna bei Nerello Mascalese werden aufgrund der Fähigkeit der Traube, das Terroir im Wein widerzuspiegeln, oft sowohl mit Barolo als auch mit Burgunder Pinot Noir verglichen. Die Weine sind für ihre Kraft, Eleganz und Struktur bekannt und eignen sich sehr gut zum Altern. Wer roten Burgunder oder Barolo mag, sollte Weine vom Ätna probieren. Die Weißweine bei Carricante sind frisch und sehr rein im Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062351831332,"sku":"ESV-612318","price":215.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018-santandrea-bianco-carricante-pietradolce-etna-0.png?v=1777549322"},{"product_id":"2020-maramato-100-sangiovese-tenuta-mara-emilia-romagna","title":"2020 Maramato, 100% Sangiovese, Tenuta Mara, Emilia-Romagna","description":"\u003cp\u003eEin aufregender kupferfarbener Weißwein aus 100 % Sangiovese-Rotweintrauben. Der Wein heißt „Ramato“, der Name der besonderen Weinbereitungsmethode, die ihre Wurzeln in der nordöstlichsten Weinregion Italiens hat. Seine besondere Kupferfarbe erhält der Wein durch eine längere Mazeration (=Einweichung) des Mostes mit den Traubenschalen. Diese Art der Weinbereitung hat in der ehemaligen Republik Venedig eine alte Tradition. Der Farbton kann je nach Mazerationszeit von schwachem Rosa bis zu dunklem Orange variieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der charakteristische Ramato duftet nach Trockenfrüchten, tropischen Früchten und Kräutern. Der Geschmack ergibt mehr Trockenfrüchte und den Geschmack von Schale und Früchten von Steinobst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bei Mara werden die Sangiovese-Trauben mehrere Stunden lang eingeweicht, bevor sie sanft gepresst und von Schalen und Fruchtfleisch getrennt werden. Der Wein gärt langsam für ca. 30 Minuten in Eichenfässern. anderthalb Monate. Danach kommt der Wein mit dem Bodensatz in Kontakt und reift weitere 15 Monate in französischen Fässern, bevor er weitere 12 Monate in der Flasche reift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Maramato ist seidig weich mit wunderbar ausgewogener Säure und einem langen Nachgeschmack. Genießen Sie ihn jung und kühl zu Tatar, Vorspeisen mit Trüffeln sowie gebratenem und gebackenem Fisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGiordano Emendatori gründete im Jahr 2000 das Haus Mara\u003c\/strong\u003e (benannt nach seiner Frau) und verwirklichte damit seinen Lebenstraum, fantastischen Wein zu produzieren. Die Wahl fiel auf die Sangiovese-Traube und es dauerte fünf Jahre, bis die Reben gepflanzt werden konnten. Von Anfang an legte das Haus Wert auf ganzheitliche Prinzipien des Weinbaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenuta Mara ist kein gewöhnlicher Weinberg, sondern ein komplexer und vollständiger Organismus, der im Rhythmus der Jahreszeiten wächst und lebt. Hier werden alle fünf Sinne geweckt. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet (Demeter-zertifiziert) und die Arbeit mit dem Wein verbindet sich mit der Leidenschaft für Musik, Kunst und Leben zu einem Ganzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Schon beim Betreten des Weinbergs fallen einem die großen Kunstwerke ins Auge, die sich harmonisch in den Ort einfügen. Auf den Feldern wächst der Weinstock zu den Klängen von Mozart; Laut Mara sind die Rhythmen der Musik wichtig und regulieren die Jahreszeiten und den Lebenszyklus. 7 Hektar sind mit Sangiovese bepflanzt und das perfekte Ökosystem umfasst 700 Vogelnester, 50 Fledermauskästen, 5 Insektenbrutstätten und 3 Pferdeställe.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mara,","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062352224548,"sku":"ESV-129220","price":24.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-maramato-100-sangiovese-tenuta-mara-emilia-romagna-0.png?v=1777548622"},{"product_id":"2018-barbagalli-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2018 Barbagalli Rosso, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eDie Spitzencuvée des Hauses – großes Bouquet, kompakt und reichhaltig mit vielschichtigen Früchten, Finesse und ausgewogenen Tanninen. Mineralisch mit Noten von Salz und Feuerstein im Abgang. Jährlich werden nur 2000 Flaschen hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Einzelfeldwein aus 100 % Nerello Mascalese, der auf einer Höhe von 950 Metern im Feld Contrada Rampante in Solicchiata am Nordhang des Ätna wächst. Contrada = Cru auf Sizilien. Dabei handelt es sich um 80–100 Jahre alte Reben aus der Zeit vor der Reblaus, die Anfang Oktober von Hand geerntet werden. Die Trauben werden schonend gepresst und 18 Tage lang in Betontanks mazeriert. Der Wein reift 20 Monate in französischen Eichenfässern und durchläuft die malolaktische Gärung. Servieren Sie es mit Ihren besten Freunden und Gerichten mit Rind- und Schweinefleisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePietradolce\u003c\/strong\u003e ist ein relativ junges Weingut, das 2005 in der Gegend von Solicciata in der Stadt Castiglione di Sicilia an den Nordhängen des sizilianischen Vulkans Ätna gegründet wurde. Die Felder liegen hoch – zwischen 600 und 900 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder (20 Hektar) sind Contrade Rampante, Zottorinoto und Santo Spirito. Darüber hinaus verfügt das Weingut über weitere 2 Hektar auf der Ostseite des Ätna in Contrada Caselle, in der Nähe des Dorfes Milo. Die Trauben wachsen hauptsächlich als Sträucher auf einem sehr steinigen Boden mit leicht sandigem Lehm und reichlich Mineralien, die vom aktiven Vulkan stammen. Es ergeben sich sehr charakteristische und einzigartige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce wurde mit Stolz auf die reichen lokalen sizilianischen Traditionen und dem Wunsch erbaut, die Weine des Ätna widerzuspiegeln. Deshalb verwendet das Haus auch nur die lokalen Ätna-Trauben: die roten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio sowie die weißen Carricante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Reben sind 90–130 Jahre alt und größtenteils vor der Reblaus. Die Rotweine reifen 2-3-4 Jahre in 700-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Das Logo des Weinguts ist ein Dreieck mit dem Spiegelbild des Dreiecks darunter. Das Dreieck symbolisiert den Vulkan und all den Reichtum, den er an die Umgebung, den Boden und die Landschaft abgibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pietradolce hat zwei Weinserien: Auf dem Etikett ziert ein „weiblicher Vulkan“ – elegant und gestreckt visualisiert – genau so, wie das Weingut seine Weine aussehen lassen möchte. Bei der zweiten Weinserie verdeutlicht das Etikett die explosive Energie des Vulkans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Um die umliegende Landschaft zu schonen, ist das Weingut unterirdisch gebaut und durch den Einsatz energiesparender Techniken umweltfreundlich gebaut. Im Keller wurde Wert auf eine Mischung aus künstlerischer Note und solidem Handwerk gelegt. In den Räumlichkeiten werden hauptsächlich Vulkangestein, Eisen, Holz und Erde aus den umliegenden Feldern verwendet, und Kunstwerke sowohl lokaler als auch international bekannter italienischer Künstler schmücken das Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Oktober 2021 erklärte Monica Larner von Parker: \u003cem\u003e„Dies ist eine herausragende Auswahl an Weinen von Michele Faro und seiner Familie. Dieses Weingut ist absolut auf dem richtigen Weg und zeigt subtile Verbesserungen, neue Ergänzungen zu seinem Portfolio und größere Einzellagen.“ Identität mit jedem veröffentlichten Jahrgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e ist die größte Insel im Mittelmeer und verfügt über ein aufregend abwechslungsreiches Klima, Bodenarten und Typografie. Die Insel stellt auch das größte Weinanbaugebiet Italiens dar und ist die Heimat vieler lokaler, sehr schmeichelhafter und schmackhafter Rebsorten. Hier sind der rote Nero d'Avola und der weiße Catarratto am bekanntesten, aber auch Nerello Mascalese und Carricante sind weitere tolle Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine aus der Gegend um den Ätna bei Nerello Mascalese werden aufgrund der Fähigkeit der Traube, das Terroir im Wein widerzuspiegeln, oft sowohl mit Barolo als auch mit Burgunder Pinot Noir verglichen. Die Weine sind für ihre Kraft, Eleganz und Struktur bekannt und eignen sich sehr gut zum Altern. Wer roten Burgunder oder Barolo mag, sollte Weine vom Ätna probieren. Die Weißweine bei Carricante sind frisch und sehr rein im Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062352879908,"sku":"ESV-119118","price":215.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018-barbagalli-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna-0.png?v=1777549327"},{"product_id":"2019-nearco-merlot-cabernet-sauvignon-syrah-col-dorcia-santantimo-doc-toscana","title":"2019 Nearco, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Col d'Orcia, Sant'Antimo DOC, Toscana","description":"\u003cp\u003eEin sehr harmonischer und schmackhafter Wein mit einem Tanninbiss, der durch eine willkommene Frische ausgeglichen wird, und einem fruchtigen, würzigen und langen Geschmack. Nearco wurde als Hommage an alle Winzer ins Leben gerufen, die im Laufe der Jahrhunderte die Weinberge von Montalcino gepflegt und gepflegt haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Inmitten der Parzellen mit edlen Brunello-Reben am Sant'Angelo-Hang oberhalb des Flusses Orcia liegen kleinere Flächen mit den beliebten internationalen Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Wein wird aus einer Mischung dieser Weine und Petit Verdot (25 %) hergestellt und zeichnet sich durch das perfekte Verhältnis zwischen der Kraft von Cabernet Sauvignon (20 %), der würzigen Frucht von Syrah (25 %) und der Sanftheit von Merlot (30 %) aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Jede Rebsorte und jede Parzelle wird separat vinifiziert und gelagert, die ersten 12–14 Tage der Mazeration in Stahltanks und nach der malolaktischen Gärung in Zementtanks reift der Wein 14 Monate lang in französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSant'Antimo\u003c\/strong\u003e erhielt 1996 seine eigene DOC. Die Weine dieser DOC werden aus international bekannten Trauben wie z Merlot und Cabernet Sauvignon. Damit der Wein DOC (anstelle von IGT) ist, müssen die Trauben aus einem definierten Gebiet in Montalcino stammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e ist insofern ein Brunello-Haus. Nicht weniger als 108 der 140 Hektar großen Felder des Weinguts sind Brunello-Felder.\u003cbr\u003e Im Jahr 1973 kaufte Graf Alberto Marone Cinzano das historische Anwesen aus dem Jahr 1890, Col d'Orcia (= Hügel über dem Fluss Orcia), auf dem Weizen, Tabak, Oliven und Wein angebaut wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alberto erweiterte schnell die Fläche der Weinfelder auf 70 Hektar. Sein Sohn Francesco übernahm 1992 die Leitung und erweiterte die Weinberge weiter, sodass das Weingut heute über 140 Hektar verfügt und das Weingut nun der drittgrößte Besitzer von Brunello-Feldern in Montalcino ist. Im Jahr 2010 wurde mit der Umstellung auf ökologischen Landbau begonnen, ab 2013 sind die Felder zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt in der charakteristischen Hügellandschaft der Toskana im südlichen Teil von Montalcino mit Feldern bis ca. 450 Meter hoch. Es herrscht mediterranes Klima mit einer begrenzten Niederschlagsmenge, hauptsächlich im März, April, November und Dezember. Der Boden ist reich an Kalk und sie sind im Spätfrühling keinem Frost ausgesetzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die nach Süden ausgerichteten Felder und der einzigartige Boden auf dieser Seite von Montalcino verleihen dem Brunello eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz. Eines der besten Felder ist Poggio Al Vento, das für die gleichnamige Haus-Riserva genutzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Weingut wird auf Details geachtet. Die Reben sind dicht und liefern einen geringen Ertrag an hochwertigen und hochkonzentrierten, gesunden Trauben. Die Reife der Trauben wird streng überwacht und die Lese erfolgt von Hand. Darüber hinaus werden die Trauben auf Sortierbändern sortiert, sobald sie den Weinkeller erreichen. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und der Lagerkeller ist mit Fässern unterschiedlicher Größe und einer Kombination aus slowenischer und französischer Eiche ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Col d'Orcia ist sehr aktiv in der Forschung und Entwicklung der Sangiovese-Traube. Sie haben eine Zusammenarbeit mit der Universitá de Firenze, wo unter anderem Arbeit mit Klonselektion von Sangiovese in Montalcino mhb. zur Steigerung der Traubenqualität, außerdem Versuche zur Pflanzdichte der Rebstöcke, ihrem gesamten Wurzelgeflecht und vielem mehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062356615460,"sku":"ESV-126919","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-nearco-merlot-cabernet-sauvignon-syrah-col-dorcia-santantimo-doc-toscana-0.png?v=1777548938"},{"product_id":"campari-bitter-25","title":"Campari bitter 25%","description":"Campari bitter 25%","brand":"Campari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064206631204,"sku":"SPI526","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Bitter-italien-campari-70cl-25-vinogvelsmag.png?v=1716989651"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018","title":"Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018","description":"\u003cp\u003eDer Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 ist ein intensiver und kraftvoller Roter aus der renommierten Region Valpolicella in Italien. Diese Amarone ist ein wahres Fest für Liebhaber üppiger Rotweine, mit einer reichhaltigen Geschmacksfülle und einer ausgezeichneten Struktur. Der Jahrgang 2018 vereint auf wunderbare Weise Kraft und Eleganz in einem Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Paolo Cottini Amarone in tiefem Rubinrot, fast schon ins Schwarze spielend. Die Nase verführt mit einem Bouquet aus hellen roten Kirschen, saftigen Schwarzen Johannisbeeren und dunklen Pflaumen, unterstrichen von Nuancen getrockneter Früchte und einem Hauch von Tabak und Zigarrenkiste, die von der Fassreifung stammen. Gaumenfreuden erwarten den Weingenießer, mit tiefen, konzentrierten Aromen dunkler Früchte, begleitet von Noten von dunkler Schokolade, Kaffee und Mokka. Die Textur ist vollmundig und weich, mit festen Tanninen und einem bemerkenswert langen Abgang. Diese Amarone besitzt ein herausragendes Alterungspotential und kann noch über die nächsten zehn Jahre hinweg genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Valpolicella bietet mit seinen unterschiedlichen Höhenlagen, von 250 bis 580 Metern über dem Meeresspiegel, ideale Voraussetzungen für den Anbau qualitativ hochwertiger Trauben. Die Weinberge befinden sich an sonnigen Hängen, mit steinigen und gut durchlässigen Böden, die für die einzigartige Charakteristik der Weine sorgen. Die Methode zur Herstellung dieser Amarone umfasst die traditionelle Trocknung der Corvina, Corvinone und Rondinella Trauben über 90 bis 110 Tage, um die Zucker- und Geschmacksintensität zu erhöhen. Nach der Fermentation wird der Wein für 30 Monate in Barriques und für weitere 8 Monate in der Flasche gereift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Amarone passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Boeuf Bourguignon oder Ribeye-Steak. Sie sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung vor dem Servieren verstärkt die reichen Aromen und die Komplexität des Weines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottini ist ein relativ neuer Name in der Weinbranche, gegründet 2010 von Paolo und Sara Cottini. Die Familie Cottini, mittlerweile in der vierten Generation im Weinbau tätig, hat eine tiefe Verwurzelung in der Herstellung von Qualitätsweinen. Die Weingüter liegen im Herzen von Valpolicella, insbesondere in der Region Castelrotto. Die sorgfältige Handarbeit und die traditionelle Vinifizierungsmethoden, kombiniert mit modernen Ideen in ihren IGT Weinen, zeugen vom Streben nach Perfektion und Innovation bei Paolo Cottini.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064208072996,"sku":"4511","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Paolo-Cottini-Amarone-della-Valpolicella-Classico-DOCG.png?v=1716989665"},{"product_id":"domini-veneti-recioto-della-valpolicella-docg-2019","title":"Domini Veneti Recioto Della Valpolicella DOCG 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domìni Veneti ist ein Symbol für Qualitätsweine aus der Region Valpolicella Classica im Nordosten Italiens, einem Ort mit einer reichen Geschichte. Als Produktionsstandort für Valpolicella DOC-Weine trägt das Gebiet seit 1968 den Namen „Valpolicella Classica del vino“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Domini Veneti beginnt im Jahr 1989, als die 1933 gegründete Cantina Valpolicella Negrar beschloss, ein Weinprojekt zu starten, indem sie sich auf besonders gute Zonen im Gebiet Valpolicella Classica konzentrierte. Dieses Projekt erhielt den Namen Domini Veneti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name Domini Veneti bezieht sich auf die Gebiete, die im 16. Jahrhundert zur Republik Venedig gehörten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e https:\/\/www.dominiveneti.it\/en\/\u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064209219876,"sku":"VRI0272","price":29.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Dessertvin-italien-veneto-corvina-corvinone-rondinella-recioto-classico-125-75cl-vinogvelsmag.png?v=1730889045"},{"product_id":"amarone-campo-marna-cinquecento-2006","title":"Amarone Campo Marna Cinquecento 2006","description":"Amarone Campo Marna Cinquecento 2006\u003cp\u003e Der Amarone Campo Marna Cinquecento 2006 bedarf keiner großen Einführung\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e Über den Hersteller\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e I Campi wurde von Flavio Prà gegründet, einem Winzer in der vierten Generation. Flavio hat große Anstrengungen unternommen, um Felder (I Campi bedeutet einfach „die Felder“) hinsichtlich ihres Potenzials für die Weinherstellung auszuwählen. Am Ende hat er einen Bergweinberg angelegt. Flavio ist sehr experimentierfreudig und findet Methoden, die es den Rebsorten ermöglichen, ihr Potenzial voll auszuschöpfen. Die nächste Generation ist bereit, dieses hervorragende Weingut weiterzuführen. Glücklicherweise!\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e www.icampi.it\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e Über den Wein\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Amarone Campo Marna Cinquecento ist das Flaggschiff des Amarone, ein ikonischer Wein aus den höchsten Weinbergen (550 m)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Komplex mit rubinroter Farbe, die fast ins Schwarz übergeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Intensiv im Aroma und Geschmack mit Himbeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren. Auch würzig mit Kirschnoten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kann sehr lange haltbar sein und es muss mit einem großartigen Trinkerlebnis gerechnet werden.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Wein:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Technisches Arbeitsblatt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Unsere anderen italienischen Weine\u003c\/p\u003e","brand":"I Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064211153188,"sku":"VRI0320","price":228.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-veneto-della-valpolicella-amarone-campo-marna-cinquecento-2006-Corvina-Corvinone-Oseleta-Croatina-vinogvelsmag.png?v=1716989693"},{"product_id":"argentiera-poggio-superiore-red-bolgheri-300-cl","title":"Argentiera Poggio Superiore Red Bolgheri 300 cl.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgentiera Poggio Superiore Roter DOC Bolgheri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Intensive und leuchtend rubinrote Farbe. Eine seltene Komplexität, Fruchtnoten von Kirsche und Pflaume, Mandel, Muskatnuss, Pfeffer und Balsamico-Empfindungen, angereichert mit frischer Minze, Eukalyptus und Kakao.\u003cbr\u003e Schön ausgewogen und angenehmer Nachgeschmack. SEHR TOLLER WEIN.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Tenuta Argentiera\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e liegt wie gemalt in der Landschaft der Maremma, mit einer Aussicht, von der die meisten Menschen nur träumen können. Blick auf das Meer, Elba und bei klarem Wetter auf Korsika. Wenn Sie von der Terrasse nach Norden blicken, können Sie ganz Bolgheri vor sich sehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wir sind in Bolgheri, der Heimat der „Supertoskaner“. Ein Gebiet, das heute einen großen Teil seines Erfolgs und Ruhms dem König des Gebiets, Sassicaia, widmen muss, der den Weg dafür zeigte, was dieses Gebiet leisten kann. Vor Sassicaia war dieses Gebiet hauptsächlich ein Roséweinanbaugebiet... Eine Tradition, die immer noch gepflegt wird, aber es ist klar, dass die Rotweine dort heute für Schlagzeilen sorgen!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name Argentiera stammt von den alten Silberminen in der Gegend (Argento bedeutet Silber), die einst die Hügel dieser hochgelegenen Gegend der Maremma prägten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Anwesen ist der nächstgelegene Weinberg an der Küste und gleichzeitig der höchstgelegene in der gesamten Bolgheri-Region und erreicht eine Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel. Genau diese Kombination schafft ein Mikroklima mit einzigartigen Eigenschaften, die in den Weinen des Hauses zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Höhepunkte:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Rotwein 2015 Poggio ai Ginepri belegt 2018 den ersten Platz in den Top 100 Values „Big Reds“ von WineSpec\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2015 Argentiera erhält 99 Punkte von James Suckling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2016 Donoratioco erhält 95 Punkte von James Suckling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenuta Argentiera – Ein Bezugspunkt für das Bolgherese-Territorium\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064212005156,"sku":"VRI0485","price":438.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-argentiera-2018-bolgheri-superiore-dobbeltmagnum-3L-vinogvelsmag.png?v=1716989703"},{"product_id":"italicus-rosolio-di-bergamotto-20","title":"Italicus Rosolio Di Bergamotto. 20 %","description":"Italicus Rosolio Di Bergamotto. 20 %","brand":"Italicus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064212824356,"sku":"SPI578","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/likoer-italien-bergamotte-naturale-italicus-rosolio-di-bergamotte-70cl-20-vinogvelsmag.png?v=1716989709"},{"product_id":"campagnola-amarone-riserva-caterina-zardini-2014","title":"Campagnola Amarone Riserva Caterina Zardini 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Campagnola liegt in Marano im Valpolicella-Gebiet. In dieser wunderschönen Gegend kontrolliert Campagnola Gebiete, die groß genug sind, um 10 Millionen zu produzieren Flaschen pro Jahr. Darüber hinaus handelt es sich auch um Weine anderer Hersteller. Der Ort hat hohe Qualitätsansprüche und erreicht jedes Jahr Bestnoten im Gambero Rosso, der italienischen Weinbibel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie mehr auf:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e \u003cu\u003ewww.campagnola.com\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064214429988,"sku":"VRI0289","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/roedvin-italien-valpolicella-classico-amarone-riserva-campagnola-vinogvelsmag.png?v=1716989719"},{"product_id":"olivini-condolcezza-05-ltr","title":"Olivini Condolcezza 0,5 ltr.","description":"Olivini Condolcezza 0,5 ltr.","brand":"Olivini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064215118116,"sku":"VHI0212","price":33.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Olivini-Condolcezza-05-ltr..png?v=1727963061"},{"product_id":"teo-costa-lamiana-roero-arneis-docg-2019","title":"Teo Costa \"Lamiana\" Roero Arneis DOCG 2019","description":"Teo Costa \"Lamiana\" Roero Arneis DOCG 2019","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064219410724,"sku":"VHI0210","price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-italien-piemonte-roero-arneis-lamiana-teo-costa-castellinaldo-vinogvelsmag.png?v=1716989754"},{"product_id":"terralsole-brunello-di-montalcino-2015-riserva","title":"Terralsole Brunello di Montalcino 2015 Riserva","description":"Terralsole Brunello di Montalcino 2015 Riserva","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064219541796,"sku":"VRI0508","price":77.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Terralsole-Brunello-di-Montalcino-2015-Riserva.png?v=1716989755"},{"product_id":"terralsole-brunello-montalcino-riserva-2013","title":"Terralsole Brunello Montalcino Riserva 2013","description":"Terralsole Brunello Montalcino Riserva 2013","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064219640100,"sku":"VRI0411","price":80.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-sangiovese-brunello-di-montalcino-riserva-2013-docg-mario-bollag-terralsole-vinogvelsmag.png?v=1716989756"},{"product_id":"corsignano-gli-sposi-igt-2015","title":"Corsignano GLI SPOSI, IGT 2015","description":"\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCorsignano ist seit 2014 biozertifiziert\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Corsignano produziert Wein auf nachhaltige Weise, mit Respekt vor Land und Verbrauchern, was es dem Weingut ermöglicht hat, im Laufe der Jahre das Wissen der Winzer aus der Vergangenheit mit den wichtigsten Praktiken des ökologischen Landbaus und den modernsten Techniken der landwirtschaftlichen Bodenbearbeitung zu kombinieren .\u003cbr\u003e Hier wird der Anbau von Weinreben und Olivenbäumen mit einem Synergieeffekt für den Küchengarten kombiniert, aus dem Rohstoffe für das Restaurant der Unterkunft gewonnen werden.\u003cbr\u003e Das Weingut ist \u003cstrong\u003ezertifiziert umweltfreundlich\u003c\/strong\u003e und CO2-frei. Die gesamte verbrauchte Energie wird von einer Solarzellenanlage erzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDie verschiedenen Ausdrucksformen einer großzügigen Rebsorte der Region: Sangiovese\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fattoria di Corsignano produziert 40.000 Flaschen Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Rosso Toscana IGT, Rosato Toscana IGT, Vinsanto und Grappa di Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Chianti Classico spricht die Sprache dieses Gebiets, das sich seit jeher der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben hat und eng mit der Stadt Siena verbunden ist und deren Tradition voll zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Zu den wichtigsten Eigenschaften der Weine der Fattoria di Corsignano zählen Eleganz, ein angenehmes Munderlebnis und eine lange Nachhaltigkeit. Die gesellige Art ermöglicht es, die überraschende Komplexität und kontinuierliche Entwicklung im Glas zu würdigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLesen Sie mehr über Corsignano\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Corsignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064224915748,"sku":"VRI0396","price":42.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/roedvin-italien-toscana-gli-sposi-sangiovese-merlot-cabernet-sauvignon-fattoria-di-corsignano-vinogvelsmag.png?v=1716989778"},{"product_id":"corsignano-imperatrice-chianti-selezione-2013","title":"Corsignano Imperatrice Chianti Selezione 2013","description":"\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCorsignano ist seit 2014 biozertifiziert\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Corsignano produziert Wein auf nachhaltige Weise, mit Respekt vor Land und Verbrauchern, was es dem Weingut ermöglicht hat, im Laufe der Jahre das Wissen der Winzer aus der Vergangenheit mit den wichtigsten Praktiken des ökologischen Landbaus und den modernsten Techniken der landwirtschaftlichen Bodenbearbeitung zu kombinieren .\u003cbr\u003e Hier wird der Anbau von Weinreben und Olivenbäumen mit einem Synergieeffekt für den Küchengarten kombiniert, aus dem Rohstoffe für das Restaurant der Unterkunft gewonnen werden.\u003cbr\u003e Das Weingut ist \u003cstrong\u003ezertifiziert umweltfreundlich\u003c\/strong\u003e und CO2-frei. 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Als Produktionsstandort für Valpolicella DOC-Weine trägt das Gebiet seit 1968 den Namen „Valpolicella Classica del vino“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Domini Veneti beginnt im Jahr 1989, als die 1933 gegründete Cantina Valpolicella Negrar beschloss, ein Weinprojekt zu starten und sich dabei auf besonders gute Zonen im Gebiet Valpolicella Classica zu konzentrieren. Dieses Projekt erhielt den Namen Domini Veneti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name Domini Veneti bezieht sich auf die Gebiete, die im 16. Jahrhundert zur Republik Venedig gehörten.\u003c\/p\u003e\u003ch4 class=\"product_title entry-title wd-entities-title\"\u003e Domini Veneti Pruviniano Amarone 2015\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für diesen Amarone werden im Herzen des Valpolicella Classica angebaut, wo sie von Hand geerntet werden und nur die besten Trauben für die Produktion verwendet werden. Der Wein spiegelt das Terroir und die Region wider, in der die Trauben angebaut werden, und wurde mehrfach international ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Der Wein duftet nach sonnengereiften dunklen Früchten, Rosinen und einer würzigen Note vom Fassausbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Ein trockener Rotwein mit viel Säure- und Tanninstruktur und fruchtigen Noten von getrockneten und sonnengereiften Früchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden im Oktober geerntet und bis Ende Januar getrocknet. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e https:\/\/www.dominiveneti.it\/en\/\u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064225472804,"sku":"VRI0349","price":46.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/roedvin-italien-veneto-amarone-della-valpolicella-pruviniano-corvina-rondinella-corvinone-domini-veneti-vinogvelsmag.png?v=1716989789"},{"product_id":"domini-veneti-verjago-valpolicella-classico-superiore-doc-2019","title":"Domini Veneti Verjago Valpolicella Classico Superiore DOC 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domìni Veneti ist ein Symbol für Qualitätsweine aus der Region Valpolicella Classica im Nordosten Italiens, einem Ort mit einer reichen Geschichte. Als Produktionsstandort für Valpolicella DOC-Weine trägt das Gebiet seit 1968 den Namen „Valpolicella Classica del vino“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Domini Veneti beginnt im Jahr 1989, als die 1933 gegründete Cantina Valpolicella Negrar beschloss, ein Weinprojekt zu starten, indem sie sich auf besonders gute Zonen im Gebiet Valpolicella Classica konzentrierte. Dieses Projekt erhielt den Namen Domini Veneti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name Domini Veneti bezieht sich auf die Gebiete, die im 16. Jahrhundert zur Republik Venedig gehörten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e https:\/\/www.dominiveneti.it\/en\/\u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064225800484,"sku":"VRI0202","price":27.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-veneto-corvina-corvinone-rondinella-verjago-2019-domini-veneti-155-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716989792"},{"product_id":"ferrero-barbera-dalba-doc-magnum","title":"Ferrero Barbera D´Alba DOC, Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Winzer Renato Ferrero kennt sowohl Wein als auch Frauen. Er stellt einige der besten Barbera und Barolovine des Piemont her. Die Mengen sind gering und Renato legt großen Wert darauf, konzentrierten Wein nach traditioneller Methode herzustellen. Also nicht zu viel neue Eiche. Die Weine lagern und entwickeln sich in seinem jahrhundertealten malerischen Weinkeller. Mehrere der Weine wurden bei Verkostungen in Dänemark zu den besten gewählt. Und die Frauen: Ja, Renato ist mit der süßen Dänin Nina verheiratet, die den Ort für Dänen einen Besuch wert macht. Und auch Ferienwohnungen vermietet Nina sehr günstig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.baroloferrero.com\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064225931556,"sku":"VRI0333","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-alba-barbera-dalba-2017-magnum-fratelli-ferrero-145-150cl-vinogvelsmag.png?v=1716989796"},{"product_id":"ferrero-barolo-bricco-manzoni-2015-docg","title":"Ferrero Barolo Bricco Manzoni 2015 DOCG","description":"\u003ch2\u003eFerrero Barolo Cru Manzoni DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Dies ist Renato Ferreros Spitzenwein und Stolz. Der amerikanische Weinguru Robert Parker hat ihn probiert und findet ihn sehr schön und glaubt, dass er sich zu etwas Einzigartigem entwickeln wird. Mit dem Duft von Teer, Rosen, Kirschen und Gewürzen etc. Der Wein ist sehr kräftig und konzentriert und wird zu sehr kräftigen und stark gewürzten Gerichten getrunken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Winzer Renato Ferrero kennt sowohl Wein als auch Frauen. Er stellt einige der besten Barbera und Barolovine des Piemont her. Die Mengen sind gering und Renato legt großen Wert darauf, konzentrierten Wein nach traditioneller Methode herzustellen. Also nicht zu viel neue Eiche. Die Weine lagern und entwickeln sich in seinem jahrhundertealten malerischen Weinkeller. Mehrere der Weine wurden bei Verkostungen in Dänemark zu den besten gewählt. Und die Frauen: Ja, Renato ist mit der süßen Dänin Nina verheiratet, die den Ort für Dänen einen Besuch wert macht. Und auch Ferienwohnungen vermietet Nina sehr günstig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Passt gut\u003cbr\u003e Sehr kraftvolle Gerichte, die zu tanninreichen Weinen passen\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064226029860,"sku":"VRI0419","price":72.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-piemonte-barolo-bricco-manzoni-2015-nebbiolo-fratelli-ferrero-vinogvelsmag.png?v=1716989797"},{"product_id":"ladoro-vendemmia-tardiva-05-l","title":"Ladoro Vendemmia Tardiva (0,5 L)","description":"\u003cp\u003eDe Liella liegt auf einer Höhe von 420 Metern mitten in Sizilien in der Nähe der Stadt Caltanisetta. Die Familie De Caro führt den Betrieb seit 4 Generationen und hat vor mehr als 10 Jahren komplett auf nachhaltigen, biologischen („ökologischen“) Betrieb umgestellt. Dies gilt nicht nur für die Weine, sondern auch für die anderen erzeugten landwirtschaftlichen Produkte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.deliella.it\u003c\/p\u003e","brand":"De Liella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064228913444,"sku":"VHI0158","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dessertvin-italien-sicilien-malvasia-ladoro-vendemmia-tardiva-de-liella-vinogvelsmag.png?v=1716989827"},{"product_id":"lungarotti-brut-2018","title":"Lungarotti Brut 2018","description":"\u003cp\u003eLungarotti gehört zu einer kleinen Gruppe von Italiens führenden Weinhäusern in Familienbesitz. Heute stehen die beiden Töchter des Gründers Georgio Lungarotti, Chiara und Teresa, an der Spitze. Georgio war der Pionier, der Umbrien ab den 1960er Jahren auf die Weinkarte setzte. Er brachte den Rubesco auf den Markt, und seitdem wird die Reserve Edition zum drittbesten Wein Italiens gekürt. Natürlich erhält er jedes Jahr Bestnoten in der Weinbibel Gambero Rosso. Aber es gibt noch eine Reihe anderer Weine von dort. Deshalb, aber auch wegen der Lage von Lugarotti und seinen Wein- und Olivenmuseen sowie dem 5-Sterne-Hotel in Torgiano, ist der Ort einen Besuch wert. Die sehr unternehmungslustigen Schwestern arbeiten auch mit nachhaltiger Produktion, was u.a. a. Impliziert, dass sie 70 % ihres Energiebedarfs durch die Nutzung von Pflanzenteilen usw. decken. aus der Produktion. Und bald sind es 100 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Siehe www.lungarotti.it\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064229830948,"sku":"VHI0104","price":25.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/DSC8517.png?v=1716989832"},{"product_id":"lungarotti-brut-rose-nv","title":"Lungarotti Brut Rosé NV","description":"\u003cp\u003eLungarotti gehört zu einer kleinen Gruppe von Italiens führenden Weinhäusern in Familienbesitz. Heute stehen die beiden Töchter des Gründers Georgio Lungarotti, Chiara und Teresa, an der Spitze. Georgio war der Pionier, der Umbrien ab den 1960er Jahren auf die Weinkarte setzte. Er brachte den Rubesco auf den Markt, und seitdem wird die Reserve Edition zum drittbesten Wein Italiens gekürt. Natürlich erhält er jedes Jahr Bestnoten in der Weinbibel Gambero Rosso. Aber es gibt noch eine Reihe anderer Weine von dort. Daher, aber auch wegen der Lage von Lugarotti und seinen Wein- und Olivenmuseen sowie dem 5-Sterne-Hotel in Torgiano, ist der Ort einen Besuch wert. Die sehr unternehmungslustigen Schwestern arbeiten auch mit nachhaltiger Produktion, was u.a. a. Impliziert, dass sie 70 % ihres Energiebedarfs durch die Nutzung von Pflanzenteilen usw. decken. aus der Produktion. Und bald sind es 100 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Siehe www.lungarotti.it\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064229863716,"sku":"VHI0103","price":25.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/DSC8518.png?v=1716989832"},{"product_id":"lungarotti-rosso-montefalco-2015","title":"Lungarotti Rosso Montefalco 2015","description":"\u003cp\u003eLungarotti gehört zu einer kleinen Gruppe von Italiens führenden Weinhäusern in Familienbesitz. Heute stehen die beiden Töchter des Gründers Georgio Lungarotti, Chiara und Teresa, an der Spitze. Georgio war der Pionier, der Umbrien ab den 1960er Jahren auf die Weinkarte setzte. Er brachte den Rubesco auf den Markt, und seitdem wird die Reserve Edition zum drittbesten Wein Italiens gekürt. Natürlich erhält er jedes Jahr Bestnoten in der Weinbibel Gambero Rosso. Aber es gibt noch eine Reihe anderer Weine von dort. Deshalb, aber auch wegen der Lage von Lugarotti und seinen Wein- und Olivenmuseen sowie dem 5-Sterne-Hotel in Torgiano, ist der Ort einen Besuch wert. Die sehr unternehmungslustigen Schwestern arbeiten auch mit nachhaltiger Produktion, die unter anderem a. Impliziert, dass sie 70 % ihres Energiebedarfs durch die Nutzung von Pflanzenteilen usw. decken. aus der Produktion. 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