{"title":"Margaux","description":"\u003cp\u003eMargaux ist eine der renommiertesten Weinregionen der Welt und befindet sich im Herzen des \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/medoc\" title=\"Medoc\"\u003eMédoc\u003c\/a\u003e, einem Teilgebiet der berühmten Bordeaux-Weinregion in \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/franzosische-weine\" title=\"Frankreich\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e. Die Weine aus Margaux genießen weltweites Ansehen für ihre elegante Struktur, Feinheit und außergewöhnliche Aromavielfalt. Der Name Margaux steht nicht nur für höchste Qualität, sondern auch für eine reiche Geschichte, die Jahrhunderte zurückreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Margaux-Wein ist besonders bekannt für seine Komplexität und seine Fähigkeit, über Jahrzehnte hinweg zu reifen. Die dominierende Rebsorte in Margaux ist der \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/cabernet-sauvignon\" title=\"Cabernet Sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e, der für seine tiefrote Farbe und kräftige Tannine bekannt ist. Oft wird er mit \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/merlot\" title=\"Merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/petit-verdot\" title=\"Petit Verdot\"\u003ePetit Verdot\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/cabernet-franc\" title=\"Cabernet Franc\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e verschnitten, um eine harmonische Balance und zusätzliche Facetten zu erzielen. Diese Cuvées verleihen den Weinen eine besondere Struktur, Fülle und Langlebigkeit, die sie von anderen Bordeaux-Weinen abheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Böden in Margaux sind typisch für das Médoc, mit tiefen Kieselschichten, die eine hervorragende Drainage bieten. Diese geologischen Bedingungen, in Kombination mit dem milden atlantischen Klima, schaffen optimale Voraussetzungen für den Anbau von Weintrauben. Dies trägt wesentlich zur besonderen Qualität und Typizität der Margaux-Weine bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisch gesehen hat Margaux eine wichtige Rolle in der Weinwelt gespielt. Château Margaux, eines der bekanntesten Weingüter in der Region, hat im Laufe der Jahrhunderte zahlreiche Auszeichnungen für seine edlen Tropfen erhalten. Der Name allein weckt bei Weinenthusiasten Erwartungen an höchste Klasse und Randvollendetheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu anderen Bordeaux-Weinen, insbesondere aus den angrenzenden Gemeinden wie Pauillac oder St. Julien, sind Margaux-Weine bekannt für ihre zarte, elegantere Struktur. Sie besitzen oft florale Noten, die an Veilchen oder Rosen erinnern, während sie gleichzeitig komplexe Fruchtaromen von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen bieten. Diese charakteristische Eleganz macht Margaux-Weine besonders ansprechend und zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMargaux-Weine harmonieren ausgezeichnet mit Speisen, die ihre Raffinesse unterstreichen. Sie passen hervorragend zu Lammgerichten, feinem Rindfleisch oder Wildgerichte. Auch in Kombination mit gereiftem Käse oder Pilzrisotto entfaltet sich das volle Potenzial eines guten Margaux. Diese Weine laden dazu ein, sowohl alleine als auch in Gesellschaft genossen zu werden, und versprechen ein Erlebnis, das tief in die faszinierende Geschichte eines der edelsten Weinbaugebiete der Welt eingebettet ist.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-lascombes-margaux-2018-2","title":"Chateau Lascombes Margaux 2018 - 2.","description":"\u003cp class=\"long-description__header\"\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Lascombes 2. Cru Margaux\u003c\/strong\u003e . Die Wurzeln dieses historischen Weinschlosses reichen bis ins Jahr 1625 zurück. Das Schloss war ursprünglich im Besitz von Jean-Francois de Malsombes – Parlamentsabgeordneter für Bordeaux und königlicher Staatsanwalt. Bei der Klassifizierung von 1855 erhielt Château Lascombes den 2. Cru Classé-Status. Das Schloss ist eines der größten im Médoc und seit vielen Jahren mit dem weltberühmten Önologen Michel Rolland verbunden. Die Qualität hat in den letzten Jahrzehnten drastisch zugenommen und ist heute ein Investitionsobjekt für Bordeaux-Liebhaber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Château Lascombes – Zweiter Grand Cru Classé Margaux (chateau-lascombes.com)\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lascombes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064216559908,"sku":"VRB0109","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-frankrig-bordeaux-margaux-chateau-lascombes-2018-vinogvelsmag.png?v=1716989737"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2001","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2001","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2001 verbindet Cabernet Sauvignon aus Margaux mit klassischer Finesse, tiefem Aromenspiel und der kühlen Eleganz des großen Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm 2001er Château Margaux zeigt sich, wie präzise die berühmten Kiesböden von Margaux mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot arbeiten. Die tiefen Schotterlagen über Lehm und Kalkstein sorgen für gute Drainage, zugleich aber für genügend Wasserspeicherung in trockeneren Phasen. Gerade in einem Jahrgang wie 2001 unterstützt das die Balance zwischen Reife und Frische. Typisch für den Stil des Hauses ist eine sehr sorgfältige Arbeit im Weinberg, mit dem Ziel, Parzellen und Reifezustände genau zu trennen.\n\nDie Vinifikation folgt bei Château Margaux traditionell einem sehr präzisen, zurückhaltenden Ansatz, der die Eleganz des Jahrgangs nicht überdeckt. Der Ausbau in französischen Barriques, hier über 18 bis 24 Monate und zu einem sehr hohen Anteil in neuem Holz, gibt dem Wein Struktur und Würze, ohne die Frucht zu dominieren. 2001 wirkt das Ergebnis besonders harmonisch, mit feiner Tanninlinie und klarer aromatischer Definition. Der Jahrgang 2001 zeigt im Médoc oft nicht die Wucht großer Hitzejahre, dafür aber Spannung, Proportion und ein sehr klassisches Profil, das gut zum Stil von Château Margaux passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château Margaux 2001 ein tiefes Rubin-Granat, das bereits etwas Reife andeutet, aber noch viel innere Spannung besitzt. In der Nase finden sich schwarze Johannisbeere, Veilchen, Zedernholz und Tabak, dazu feine Anklänge von Pflaume und eine dezente Würze aus dem Ausbau. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und sehr geradlinig, mit feinmaschigen Tanninen und einer kühlen, langen Aromatik. Der 2001er bleibt dabei nie schwer, sondern baut seine Größe über Präzision und Länge auf. Wer ihn heute öffnet, erlebt einen gereiften Bordeaux aus Margaux, der Eleganz über Lautstärke stellt und doch viel Tiefe mitbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Château Margaux 2001 passen Gerichte mit Struktur und Geschmackstiefe, etwa Entrecôte vom Rind, Hirschrücken oder Lammkeule mit Rosmarin. Auch geschmortes Reh mit Pilzen oder Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse greifen die feinen Tannine und die gereifte Würze des Weins sehr schön auf. Bei Käse harmonieren gereifte Sorten wie Comté, alter Gouda oder ein gut gereifter Mimolette, ebenso luftgetrocknete Produkte wie Bresaola oder Lardo. Als klassische regionale Begleitung ist ein Entenbraten aus dem Südwesten Frankreichs naheliegend, denn die Verbindung aus saftigem Fleisch und feiner Röstaromatik passt hervorragend zu Bordeaux im Stil von Château Margaux 2001.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den ikonischsten Gütern von Bordeaux und steht im Médoc seit Jahrhunderten für einen sehr klaren, aristokratischen Stil. Das Weingut liegt in der Appellation Margaux und prägt den Ruf der Region mit Weinen, die Finesse, Duftigkeit und Langlebigkeit verbinden. Im modernen Zeitalter wurde das Haus besonders durch Paul Pontallier als langjährigen Direktor geprägt, der die stilistische Kontinuität und die extreme Detailarbeit im Weinberg und Keller entscheidend mitformte. Heute steht Château Margaux für eine Philosophie, bei der Herkunft, Parzellenarbeit und präzise Selektion im Mittelpunkt stehen. Die Weinberge auf tiefem Kies über Lehm und Kalkstein liefern die Grundlage für die klassische Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Gerade der 2001er zeigt, wie stark das Haus auf Balance statt Opulenz setzt: Der Wein wirkt nie demonstrativ, sondern gewinnt seine Größe aus Duft, Textur und innerer Ruhe. In einem großen Jahrgang wie 2001 ist dieser Ansatz besonders überzeugend, weil er die natürliche Eleganz des Médoc nicht glättet, sondern sichtbar macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064265318692,"sku":"MS-191","price":610.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2001-0.png?v=1779867787"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2003","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2003","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2003 aus Bordeaux verbindet Cabernet Sauvignon mit tiefer Eleganz, reifer Frucht und der klassischen Finesse von Margaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben von Château Margaux wachsen in Margaux auf tiefem Kies, mit Sand über Ton, also auf einem Boden, der Cabernet Sauvignon besonders gut zur Geltung bringt. Die Parzellen sind seit Langem klar auf Qualität ausgerichtet, mit streng kontrollierten Erträgen und einer sorgfältigen Pflege der Weinberge. Gerade im trockenen, warmen Jahrgang 2003 war es wichtig, die Balance zwischen Reife und Frische zu bewahren. Die Lage in Bordeaux, nahe der Gironde, sorgt trotz warmer Sommer oft für ausreichend Ausgleich, auch wenn der Jahrgang deutlich von Hitze geprägt war.\n\nFür den Château Margaux 2003 wird die klassische Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot verwendet, wie sie für das Médoc typisch ist. Der Ausbau in französischen Barriques, nahezu vollständig neu, verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Würze und Tiefe. Die Lese erfolgte im Jahr 2003 unter dem Eindruck eines extremen Sommers, weshalb die Vinifikation auf vorsichtige Extraktion und präzise Balance ausgerichtet war. Das Ergebnis ist ein Bordeaux von großer Konzentration, der dennoch die feine Handschrift des Hauses bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Margaux 2003 dunkel und dicht, mit einem fast undurchdringlichen Rubin-Kern. In der Nase verbinden sich Cassis, schwarze Johannisbeere und reife Pflaume mit Veilchen, Zedernholz, Tabakblatt und einem Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt der 2003er vollmundig und großzügig, doch die Tannine bleiben seidig und fein gezeichnet. Das Finale ist lang, komplex und von dunkler Frucht, Kakao, getrockneten Kräutern und würziger Tiefe getragen, genau die Art von Margaux, die man nicht hastig trinkt, sondern Schicht für Schicht entdeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château Margaux 2003 passt alles, was Struktur und Saftigkeit mitbringt: ein rosa gebratenes Lammkarree, ein Entrecôte vom Grill oder geschmorte Rinderbäckchen mit Jus. Auch Wildgerichte wie Hirschrücken oder Reh mit Pilzen greifen die dunkle Frucht, den Tabak und die feine Würze des Weins schön auf. Bei Käse funktionieren gereifte Sorten wie Comté oder ein gut abgelagerter Mimolette sehr gut, ebenso kräftige Charcuterie.\n\nAls klassischer regionaler Bezug bietet sich entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit einer Sauce aus Rotwein, Schalotten und Knochenmark. Gerade zum Jahrgang 2003 ist auch geschmortes Rind mit Wurzelgemüse eine stimmige Wahl, weil die reife Fülle des Weins das Gericht nicht überlagert. Wenn Sie den Wein etwas feiner kombinieren möchten, probieren Sie ihn zu Taube mit Jus oder zu einem Pilzragout auf Polenta. Der Wein ist trocken und besitzt genug Kraft, um auch bei intensiven Aromen präsent zu bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den großen Namen des Bordeaux und ist seit Jahrhunderten eng mit dem gleichnamigen Anbaugebiet in Margaux verbunden. Das Anwesen ist eines der wenigen Premier-Cru-Güter des Médoc und steht für eine sehr präzise, elegante Interpretation von Cabernet Sauvignon im Kontext von Bordeaux. Die Weine sind bekannt für ihre feine Textur, florale Komponente und die Fähigkeit, Kraft mit Noblesse zu verbinden. Das liegt nicht nur an der Lage, sondern auch an der konsequenten Arbeit im Weinberg und im Keller, die bei Château Margaux traditionell auf Detailgenauigkeit und Zurückhaltung setzt.\n\nEine prägende Figur der jüngeren Geschichte ist Corinne Mentzelopoulos, die das Gut seit den 1980er-Jahren führt und dessen Modernisierung und stilistische Kontinuität maßgeblich begleitet hat. Im technischen und önologischen Profil des Hauses spielte lange Paul Pontallier als Direktor und später als eine der prägenden Stimmen des Weinguts eine zentrale Rolle. Heute wird Château Margaux von einer Philosophie getragen, die Herkunft über Effekte stellt und die Eigenart des Terroirs aus tiefem Kies, Sand und Ton möglichst klar ausdrückt. Genau deshalb wirken große Jahrgänge wie 2003 nicht einfach opulent, sondern trotz ihrer Reife erstaunlich präzise und spannungsvoll.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064271413540,"sku":"MS-4048","price":557.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2003-0.png?v=1779867941"},{"product_id":"pavillon-rouge-2eme-vin-du-chateau-margaux-margaux-magnum-15l-2004","title":"Pavillon Rouge 2ème Vin Du Château Margaux Margaux - Magnum 1,5L, 2004","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2004, Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, verbindet Margauxeleganz mit Tiefe, fein gewachsen auf den Kiesböden des linken Ufers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2004 stammt aus dem Kern von Margaux im Bordeaux und spiegelt die klassischen Bedingungen des linken Ufers sehr klar wider. Die tiefen Kies- und Sandböden sorgen für eine gute Drainage und fördern eine langsame, gleichmäßige Reife der Reben. Für einen Wein dieser Herkunft ist die Balance zwischen Kraft und Finesse entscheidend, und genau darauf ist der Stil von Château Margaux seit Generationen ausgerichtet. Der Jahrgang 2004 zeigt dabei eher Präzision und Kontur als opulente Fülle, was ihn für Liebhaber klassischer Bordeaux besonders interessant macht.\n\nDie Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also auf den traditionellen Rebsorten des Médoc. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 30 bis 40 Prozent neues Holz, gibt dem Wein Struktur und Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Solche Fassreife ist in Margaux typisch, wenn man Eleganz und eine feine Holzprägung miteinander verbinden will. Der 2004er wurde auf eine stilistisch eher straffe, langlebige Linie gebaut, und genau das zeigt sich heute in seiner Entwicklung im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Margaux 2004 tief rubinrot mit einem leichten Granatrand, ein erstes Zeichen für seine Reife und seine Entwicklung. In der Nase öffnen sich schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zedernholz und Tabak, wie man es von einem reifen Bordeaux aus Margaux erwarten darf. Am Gaumen wirkt der Wein mittelgewichtig, sehr präzise und mit feinkörnigen Tanninen, die ihm Struktur geben, ohne hart zu wirken. Der Nachhall ist elegant, trocken und nachhaltig, mit dunkler Frucht und einer feinen, erdigen Würze, die den 2004er jetzt besonders zugänglich macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Château Margaux 2004 passt alles, was die Feinheit des Weins nicht überdeckt, sondern ergänzt. Klassisch ist Rinderfilet, gerne rosa gebraten, ebenso Reh oder anderes Wild mit einer klaren Jus. Auch Entenbrust, Roastbeef oder gereifter Hartkäse funktionieren sehr gut, weil die Tannine und die reife Frucht des Bordeaux hier ein ruhiges, stimmiges Gleichgewicht finden. Als regionaler Klassiker bietet sich Lamm aus dem Ofen an, am besten mit Kräutern der Garonne-Region, dazu Kartoffeln oder Selleriepurée, damit der Margaux 2004 seine Zedernwürze und die feine Struktur voll ausspielen kann. Wer es etwas rustikaler mag, kann ihn auch zu luftgetrocknetem Schinken oder feiner Wildpastete servieren, dann zeigt er seine klassische Bordeaux-Seite besonders schön.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den bedeutendsten Gütern des Médoc und ist seit langem ein Maßstab für die Appellation Margaux im Bordeaux. Das Anwesen ist eng mit dem Namen der Familie Mentzelopoulos verbunden, insbesondere mit Corinne Mentzelopoulos, die das Châtea​​u seit den 1970er-Jahren geprägt und seine heutige Stellung maßgeblich mitentwickelt hat. Die technische und stilistische Handschrift wurde über viele Jahre auch von Paul Pontallier als langjährigem Direktor und Kellermeister stark mitgeformt, der für die moderne Präzision des Hauses eine wichtige Rolle spielte. Heute steht Château Margaux für Weine, die auf Finesse, Duftigkeit und eine sehr klare Linienführung setzen, statt auf laute Konzentration. Das Weingut arbeitet mit großer Sorgfalt im Weinberg und im Keller, wobei die Herkunft aus den kiesigen Böden von Margaux immer im Mittelpunkt bleibt. Gerade im Bordeaux ist dieser Ansatz entscheidend, weil die besten Weine hier nicht nur reif und kräftig, sondern vor allem ausgewogen und langlebig sein sollen. Der Jahrgang 2004 zeigt diese Philosophie in einer eher klassischen, eher zurückhaltenden Ausprägung, die mit etwas Reife an Tiefe und Ruhe gewonnen hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavillon Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064274264356,"sku":"MS-6168","price":375.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pavillon-rouge-2eme-vin-du-chateau-margaux-margaux-magnum-15l-2004-0.png?v=1779868057"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2007","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2007","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2007 Cabernet Sauvignon aus Bordeaux zeigt kühle Eleganz, seidige Struktur und die klassische Finesse eines großen Margaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Château Margaux 2007 stehen die Trauben für das, was Bordeaux in Margaux so präzise macht: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot wachsen hier auf tiefen Kies- und sandigen Kiesböden mit tonigem Untergrund. Diese Drainage ist in Bordeaux besonders wertvoll, weil sie die Reben zu tieferen Wurzeln zwingt und den Wein meist straff und aromatisch klar hält. Für einen Grand Vin dieser Herkunft ist die Biodynamik zudem ein Zeichen für einen sorgfältigen, an den Rebstock angepassten Ansatz, auch wenn im Bordelais die Ausprägung der Arbeit im Weinberg naturgemäß vom Jahrgang mitgeprägt wird.\n\nDie Vinifikation folgt bei Château Margaux traditionell dem Ziel von Präzision statt Effekthascherei. Der 2007er wurde 18 bis 20 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon ungefähr zur Hälfte in neuem Holz, was die Struktur stützt, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon gibt in Bordeaux die Rückgratlinie, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot für Fülle, Duft und zusätzliche Würze sorgen. Gerade in einem Jahrgang wie 2007 ist die Balance aus Reife, Frische und sorgfältigem Holzeinsatz entscheidend, damit der Wein nicht schwer wirkt, sondern seine klassische Margaux-Form behält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Margaux 2007 in tiefem Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er fein gezeichnet statt laut. In der Nase finden Sie schwarze Johannisbeere, Veilchen und reife Pflaume, dazu Cedernholz und eine kühle Tabaknote, die an die stilistische Noblesse von Bordeaux erinnert. Am Gaumen ist er seidig und präzise, mit gut eingebundenen Tanninen, frischer Säure und einem langen, parfümierten Nachhall. Das ist ein 2007er Bordeaux für Geduld und Konzentration, aber auch für den Genuss von Größe in leiser Form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Margaux 2007 passt alles, was die Feinheit des Weins respektiert und gleichzeitig genug Aroma mitbringt. Sehr schön ist er zu Rinderfilet, Hirschrücken oder Kalbsbraten, weil die reifen Tannine und die frische Struktur das Fleisch elegant begleiten. Auch geschmorte Ente oder Perlhuhn funktionieren hervorragend, besonders wenn eine Jus mit Kräutern oder Pilzen dabei ist. Als klassischer regionaler Vorschlag aus Bordeaux bietet sich Entrecôte à la bordelaise an, dazu gern mit Pilzen oder einer Schalottensauce. Wer es traditioneller mag, kombiniert den 2007er mit gereiftem Käse, etwa Comté oder einem milden Cantal, oder mit guter Charcuterie als feinwürzigem Gegenpol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den berühmtesten Gütern des Médoc und steht im Kern für die stilistische Idee von Margaux, also für Duft, Eleganz und eine fast seidige Textur. Das Anwesen wurde im Laufe seiner Geschichte immer wieder als Referenz für Bordeaux gelesen, weil es Kraft und Finesse so überzeugend verbindet. Besonders prägend für das moderne Selbstverständnis war lange Paul Pontallier, der als Direktor das Gut über Jahre maßgeblich geführt und seine Qualitätsphilosophie sehr klar geprägt hat. Heute steht Château Margaux für eine Arbeitsweise, die den Weinberg ernst nimmt und den Ausbau so einsetzt, dass die Herkunft im Vordergrund bleibt. Die Cabernet Sauvignon-dominierte Grundstruktur, die feine Merlot-Frucht und die seltene Fähigkeit, selbst in kühleren oder schwierigeren Jahren geschmeidig zu wirken, machen den Stil des Hauses unverwechselbar. Im Jahr 2007 zeigt sich das sehr deutlich, denn der Wein bleibt trotz seines Alters transparent, klassisch und von großer Kontur, ganz im Sinne eines Bordeaux aus Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064278130980,"sku":"MS-10991","price":516.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2007-0.png?v=1779867517"},{"product_id":"marquis-de-terme-4eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2017","title":"Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2017","description":"\u003cp\u003eMarquis De Terme 2017 Cabernet Sauvignon aus Margaux verbindet Tiefe, Frische und die klassische Eleganz von Bordeaux mit feinem Kalkgriff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kern steht hier die klassische Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc, wie sie in Bordeaux und besonders in Margaux seit Langem für Struktur und Duftigkeit geschätzt wird. Die Reben wachsen auf den typischen kies- und lehmgeprägten Böden des Gebiets, die Wärme speichern, aber zugleich für genügend Drainage sorgen. Das passt gut zu einem Stil, der Reife mit klarer Spannung verbindet. Bordeaux 2017 ist in vielen Châteaux ein Jahrgang mit früh zugänglicher Frucht und guter Frische, auch wenn der Wein jetzt schon zeigt, dass er Substanz besitzt.\n\nFür Marquis De Terme 2017 ist die Vinifikation klar auf Balance ausgelegt. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 50 Prozent neu, gibt dem Wein Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon bringt das Rückgrat, Merlot rundet die Mitte, während Petit Verdot und Cabernet Franc Würze, Farbe und aromatische Feinheiten beitragen. In Bordeaux wird bei solchen Weinen meist sorgfältig auf die Lesezeitpunkte geachtet, um reife Tannine und frische Säure zusammenzubringen. Genau das merkt man hier im Zusammenspiel von dunkler Frucht, Holz und dem eher kühlen, präzisen Margaux-Profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Marquis De Terme 2017 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er konzentriert, ohne schwer zu sein. In der Nase kommen Cassis, Pflaume und Veilchen, dazu ein feiner Rahmen von Zedernholz und Tabak, wie man ihn bei einem gut gebauten Bordeaux aus Margaux schätzt. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen, frischer Säure und einem langen Nachhall von dunkler Frucht und Würze. Der 2017er bleibt dabei zugänglich, hat aber genug Spannung, um noch viele Jahre im Keller zu gewinnen. Genau diese Mischung aus reifer Frucht, Struktur und Eleganz macht ihn so attraktiv für Bordeaux-Liebhaber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Marquis De Terme 2017 passt alles, was Struktur und Saftigkeit mitbringt. Ein saftiges Rinderfilet, rosa gebraten, hebt die dunkle Frucht des Cabernet Sauvignon hervor, während geschmortes Lamm oder Hirsch die würzigen Noten von Zedernholz und Tabak schön aufnimmt. Auch Entrecôte mit Kräuterkruste oder ein klassisches Boeuf bourguignon sind sehr passende Begleiter, weil sie die Tannine weichzeichnen und dem Wein mehr Breite geben.\n\nAus der Region selbst bietet sich natürlich ein Bordeaux-Klassiker an, etwa Entrecôte à la bordelaise mit Schalotten und Rotweinsauce. Dazu funktionieren gereifter Comté oder ein kräftiger, leicht salziger Käse sehr gut, ebenso eine gute Charcuterie mit Pâté oder Rosette. Der 2017er zeigt genug Frische, um auch reichhaltigere Speisen zu tragen, ohne an Eleganz zu verlieren, und genau deshalb macht er am Tisch so viel Freude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarquis de Terme gehört zu den bekannten Namen in Margaux und ist als Grand Cru Classé von 1855 fest im Bordeaux-Kanon verankert. Das Gut liegt im südlichen Teil der Appellation Margaux, wo die kiesigen Böden die Weine oft besonders duftig, fein und zugleich strukturiert machen. Der Stil des Hauses zielt auf präzise Cabernet-geprägte Weine mit sauberer Frucht, eleganter Textur und einem Ausbau, der Herkunft und Jahrgang sichtbar lässt. Gerade in Bordeaux ist das kein lautes Statement, sondern ein sorgfältig gebauter Weincharakter.\n\nMit dem Château verbunden ist heute die Familie Sénéclauze, die das Gut seit einigen Jahren prägt und die Arbeit im Weinberg wie im Keller auf Kontinuität und qualitative Disziplin ausrichtet. In der Region steht Marquis de Terme damit für den typischen Margaux-Gedanken, also Finesse statt Opulenz, Frische statt Überreife. Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc ist dafür fast ein Lehrbuchbeispiel, weil sie Kraft, Duft und Struktur in ein ruhiges Gleichgewicht bringt. Wer Bordeaux 2017 verstehen will, findet hier einen sehr stimmigen Ausdruck des Jahrgangs und des Ortes.\u003c\/p\u003e","brand":"Marquis De Terme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064297595172,"sku":"MS-54030","price":241.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marquis-de-terme-4eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2017-0.png?v=1779868123"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2018","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2018","description":"\u003cp\u003eGiscours 2018 aus Margaux verbindet Cabernet Sauvignon mit Eleganz, Tiefe und der kühlen Präzision des Kies- und Lehmterroirs in Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Giscours 2018 zeigt sich Bordeaux von seiner klassisch präzisen Seite. Die Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also auf jener Mischung, die in Margaux seit Langem für Struktur, Duft und innere Spannung steht. Die Böden aus Kies und Lehm sorgen für gute Drainage, zugleich halten sie genug Wasser zurück, damit die Reben auch in warmen Jahren nicht zu schnell in Stress geraten. Solche Terroirs begünstigen Weine mit Frische, feinkörnigen Tanninen und einem eher kühlen aromatischen Profil. Der Jahrgang 2018 wurde in Bordeaux von einem wechselhaften Vegetationsverlauf geprägt, was die Balance zwischen Reife und Spannung umso wichtiger machte. Bei einem großen Cru wie Giscours geht es deshalb weniger um Überextraktion als um Genauigkeit im Weinberg und im Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas steht Giscours 2018 tief rubin bis purpurfarben und macht sofort klar, dass hier Substanz im Spiel ist. In der Nase verbinden sich Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen mit Zedernholz und einem Hauch Tabak, was dem Wein eine klassische Bordeaux-Signatur gibt. Am Gaumen wirkt er vollmundig und zugleich geschliffen, mit fein körnigem Tannin, dunkler Frucht und einem langen, würzigen Nachhall. Der Eindruck ist nicht laut, sondern präzise, und genau darin liegt die Stärke dieses 2018er Margaux: Er wirkt schon zugänglich, besitzt aber noch viel Reserven für die kommenden Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Giscours 2018 passt alles, was Struktur und Tiefe mitbringt. Ein Rinderfilet, ein Entrecôte vom Grill oder geschmorte Short Ribs greifen die dunkle Frucht und die feinen Tannine sehr schön auf. Ebenso stimmig sind Wildgerichte, etwa Rehrücken mit Wacholder oder Hirschragout, weil die würzige, leicht erdige Seite des Weins dort besonders gut zur Geltung kommt. Aus der Region selbst ist ein klassischer Genuss zu Lamm aus dem Ofen eine sehr passende Wahl, gern mit Rosmarin und Kräutern der Provence. Auch gereifter Comté oder andere Hartkäse funktionieren gut, wenn der Wein als Abschluss zu Brot und Käse serviert wird. Wer es rustikaler mag, kann ihn auch zu guter Charcuterie mit luftgetrockneter Wurst und Pastete öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours gehört zu den traditionsreichen Namen in Margaux und steht für einen Stil, der lange auf Finesse, Frische und strukturelle Klarheit setzt. Das Château ist eng mit der Geschichte des Médoc verbunden und zählt seit dem 19. Jahrhundert zu den etablierten Gütern der Appellation Bordeaux-Margaux. Heute prägt vor allem der Wunsch, die Eigenart des Terroirs deutlicher herauszuarbeiten, den Charakter der Weine. Verantwortlich für den Stil sind in der Gegenwart die technische Leitung und das Team um den Önologen und Berater, wobei die genaue Handschrift immer im Zusammenspiel von Weinberg und Keller entsteht. In modernen Bordeaux-Gütern wie Giscours geht es darum, Reife nicht als Wucht zu zeigen, sondern als Präzision, und genau das ist hier gut gelungen. Der Jahrgang 2018 bestätigt diesen Ansatz: ein Wein mit klassischer Herkunft, sauberer Frucht und jener kontrollierten Tiefe, die Margaux so attraktiv macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064304017700,"sku":"MS-58474","price":79.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2018-0.png?v=1779868141"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-methusalem-6l-2019","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux - Methusalem 6L, 2019","description":"\u003cp\u003eDer Giscours 3ème Grand Cru Classé, Jahrgang 2019, ist eine außergewöhnliche Klasse von Margaux, die ihren ausgezeichneten Stammbaum mit jedem Schluck verkörpert. Als Teil der renommierten Bordeaux-Region bietet sie einen wahren Hochgenuss für Weinkenner. Diese Assemblage ist ein Zeugnis des jahrhundertealten Wissens und der akribischen Handwerkskunst des Schlosses Giscours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Giscours 2019 verkörpert die klassische Tiefe und Komplexität eines Margaux mit einem tief rubinroten Schimmer im Glas. Der Duft öffnet mit Aromen von reifen roten Beeren, Veilchen und einem Hauch von Graphit, die in verführerische Noten von Vanille und Zedernholz übergehen. Am Gaumen zeigt er sich überraschend harmonisch, mit einer gut integrierten Tanninstruktur und einer reichhaltigen Frucht, die sich durch den Einfluss der Eichenfasslagerung entfaltet. Der Abgang ist langanhaltend und zeigt eine Balance von Eleganz und Kraft, die auf eine hervorragende Reifefähigkeit hinweist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer einzigartige Charakter des Weines wird weitgehend durch das Terroir in Giscours definiert, das von Kieselsteinen und sandigen Lehmböden geprägt ist. Die sorgfältige Handlese der Trauben gewährleistet die bestmögliche Qualität. Der Vinifikationsprozess umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer langanhaltenden Reifung in französischen Eichenfässern, die die aromatische Komplexität des Weins weiter vertieft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser erlesene Margaux harmoniert hervorragend mit feinen Gerichten wie Lammkoteletts, Rinderfilets oder einem herzhaften Entenbraten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18 Grad Celsius, und eine kurze Belüftung in einer Karaffe fördert die Entfaltung seiner vollen Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Giscours kann auf eine lange und bedeutende Geschichte in der Bordeaux-Region zurückblicken, die bis ins Jahr 1552 reicht. Heute genießt es einen herausragenden Ruf als Produzent hochwertiger Weine, die regelmäßig weltweit ausgezeichnet werden. Ihr unermüdliches Streben nach Qualität und Präzision hat es zu einem der angesehendsten Namen im Margaux-Gebiet gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064310538532,"sku":"MS-62235","price":684.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-methusalem-6l-2019-0.png?v=1783022607"},{"product_id":"issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019","title":"Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019","description":"\u003cp\u003eIssan 2019 Cabernet Sauvignon aus Margaux verbindet Bordeaux-Tiefe mit seidiger Eleganz, geprägt von Kies, Ton und der kühlen Präzision des Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée von Issan 2019 basiert auf Cabernet Sauvignon und Merlot aus Margaux, einer der klassischsten Lagen des linken Ufers in Bordeaux. Die Böden aus Kies und Ton geben dem Wein jene Mischung aus Drainage, Struktur und Frische, für die die Appellation bekannt ist. Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat und Aromatik, Merlot sorgt für Fülle und geschmeidige Konturen. Gerade im Jahrgang 2019 zeigt sich diese Balance sehr schön, weil Reife und Spannung hier gut zusammenfinden.\n\nIm Keller wird der Wein traditionell auf Präzision und Herkunft ausgerichtet, mit Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate, davon etwa zur Hälfte neues Holz. Das gibt dem Wein feine Würze und zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Die Vinifikation zielt bei Issan darauf ab, die typische Margaux-Textur zu bewahren, also Kraft mit Eleganz zu verbinden. 2019 ist dabei ein Jahrgang, in dem die dunkle Frucht, die Tanninqualität und die aromatische Feinheit sehr stimmig zusammenkommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Issan 2019 in tiefem Rubin mit violettem Schimmer, genau so, wie man es von einem gut gebauten Bordeaux aus Margaux erwarten darf. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zedernholz und Tabak, die dem Duftbild Tiefe und klassische Kontur geben. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nie schwer, mit seidenen Tanninen, lebendiger Säure und einer langen, fein ausklingenden Schlussnote. Der Eindruck ist kraftvoll und zugleich sehr kontrolliert, was ihn schon jetzt attraktiv macht und dem 2019er zugleich ein schönes Entwicklungspotenzial verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssan 2019 mit Cabernet Sauvignon und Merlot aus Margaux passt hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte oder Lammkarree, besonders wenn der Fleischgeschmack im Vordergrund steht und nicht zu stark gewürzt wird. Auch Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschmedaillons greifen die dunkle Frucht und die feinen Holznoten des Weins sehr schön auf. Zu gereiftem Hartkäse oder luftgetrocknetem Schinken zeigt der Bordeaux aus Margaux eine elegante, salzige Seite, die den Gaumen nicht ermüdet. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich ein Entrecôte à la bordelaise an, weil die Bratensauce und die Struktur des 2019er Issan sich gegenseitig sehr gut tragen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssan gehört zu den traditionsreichen Gütern in Margaux und ist eng mit der Geschichte des Médoc verbunden. Das Weingut ist besonders für seine elegante, fein gezeichnete Stilistik bekannt, die die Herkunft aus Bordeaux deutlich erkennen lässt, ohne auf Druck oder Lautstärke zu setzen. Eine prägende Figur in der jüngeren Geschichte ist Emmanuel Cruse, der das Haus als Direktor lange mitgestaltet hat und für die stilistische Kontinuität mitverantwortlich war. Unter der heutigen Leitung wird diese Linie fortgeführt, mit Fokus auf präzise Arbeit im Weinberg und auf einen Ausbau, der die Textur des Cabernet Sauvignon und Merlot nicht überdeckt.\n\nDer Charakter von Issan entsteht aus der Kombination von Margaux-Kies, dem Einfluss des Atlantiks und einer sehr sorgfältigen Auswahl der Trauben. Typisch für das Haus ist eine Balance aus floraler Aromatik, dunkler Frucht und einer feinen, cremigen Tanninstruktur. Gerade im Jahrgang 2019 zeigt sich, wie gut dieser Ansatz funktionieren kann, wenn Reife, Frische und Holz im richtigen Verhältnis stehen. Issan wirkt nie ornamental, sondern immer klar gebaut, mit einem Stil, der eher auf Länge, Duft und innere Spannung als auf reine Masse setzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064310931748,"sku":"MS-62367","price":79.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019-0.png?v=1779868262"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019","description":"\u003cp\u003ePalmer 2019 aus Margaux zeigt Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot in seidiger Form, getragen von Bordeaux-Gravel und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kern steht hier ein klassischer Margaux-Cuvée mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, gewachsen auf den typischen Kies- und Tonböden von Bordeaux. Diese Kombination sorgt in einem warmen Jahrgang wie 2019 meist für gute Reife, aber auch für Frische und Struktur, wenn die Lagen sorgfältig bewirtschaftet werden. Bei Palmer ist biodynamische Arbeit Teil des Selbstverständnisses, was im Weinberg auf Präzision, Bodenleben und eine feinere Balance abzielt. Gerade in Bordeaux ist das wichtig, weil die Bodenvielfalt und die Nähe zur Gironde den Charakter der Weine stark prägen.\n\nDer Jahrgang 2019 wurde für Bordeaux insgesamt mit sehr reifem Lesegut verbunden, und bei einem Wein wie Palmer 2019 ist ein sorgfältiger Lesezeitpunkt entscheidend, damit die aromatische Tiefe nicht auf Kosten der Spannung geht. Der Ausbau in französischen Barriques, davon rund die Hälfte neu, gibt dem Wein zusätzliche Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat, Merlot polstert die Mitte, Petit Verdot steuert Farbe und Würze bei. Das Ergebnis ist ein trockener, kraftvoller Bordeaux, der seine Größe eher über Textur und Länge als über Lautstärke zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt Palmer 2019 aus Margaux dunkel und präzise, mit einer tiefen rubinroten Farbe und einem Hauch von Violett am Rand. In der Nase öffnet er sich mit Schwarzer Johannisbeere, reifer Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zedernholz, Tabakblatt und ein feiner Ton von dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt der Bordeaux viel Fülle, aber keine Schwere, denn die Tannine wirken seidig und engmaschig zugleich. Der Nachhall ist lang, kühl und würzig, mit dunkler Frucht, etwas Graphit und einer sehr eleganten, trockenen Linie. Der 2019er hat jetzt schon eine schöne Ansprache, wird aber ab 2027 noch deutlich an Tiefe gewinnen und kann bis 2050 sehr überzeugend reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Palmer 2019 passt alles, was Struktur und Würze mitbringt, also etwa Rinderfilet, Entrecôte oder ein geschmortes Stück Lamm mit Rosmarin und Thymian. Auch Wildgerichte wie Hirschrücken oder Rehragout greifen die dunkle Frucht und die feine Holzwürze des Weins sehr schön auf. Wer es klassisch mag, serviert ihn in Bordeaux mit entrecôte à la bordelaise oder mit einer einfachen Sauce aus Schalotten und Rotwein, denn genau solche Gerichte spiegeln die Herkunft dieses Margaux besonders gut. Reifer Comté, gereifter Manchego oder ein kräftiger Hartkäse funktionieren ebenfalls hervorragend, ebenso luftgetrocknetes Rind oder Schinken als Begleitung zu einem Glas am Abend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer gehört zu den renommiertesten Gütern in Margaux und steht seit Jahrzehnten für einen Stil, der Kraft und Feinheit nicht gegeneinander ausspielt. Das Weingut liegt im Médoc auf den typischen Kies- und Tonböden von Bordeaux, die den Cabernet Sauvignon begünstigen und den Weinen ihre Spannung geben. Seit den 1930er-Jahren ist die Geschichte von Palmer eng mit dem Namen Lucien Lurton verbunden, später prägte seine Tochter Turner Lurton als Direktorin die Entwicklung des Hauses, und heute gilt Thomas Duroux als zentraler Kopf im Keller und im biodynamischen Weinbau. Dieser Wandel hin zu biodynamischen Praktiken ist nicht einfach ein modischer Zusatz, sondern Teil einer langfristigen Suche nach Ausdruck von Lage und Balance.\n\nWas Palmer von vielen anderen Châteaux in Margaux unterscheidet, ist die Verbindung aus klassischer Bordeaux-Struktur und einer fast samtigen Textur, die schon in jungen Jahren erkennbar ist. Die Weine wirken selten hart oder breit, sondern eher geschichtet, mit klarer Frucht, feiner Würze und sehr guter Länge. Der Ausbau in französischen Barriques wird bei Palmer traditionell mit großem Feingefühl eingesetzt, damit Holz nur unterstützt und nicht dominiert. Gerade im Jahrgang 2019 zeigt sich diese Handschrift besonders deutlich, weil Reife, Konzentration und Frische in einem bemerkenswert stimmigen Gleichgewicht stehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064311357732,"sku":"MS-62369","price":348.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019-0.png?v=1779868268"},{"product_id":"issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2019","title":"Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2019","description":"\u003cp\u003eIssan Cabernet Sauvignon Merlot Margaux 2019 verbindet die Finesse von Bordeaux mit kühler Cabernet-Frucht, feiner Würze und klassischer Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Issan Cabernet Sauvignon Merlot aus Margaux wachsen auf den für das Médoc typischen Kies- und Lehmböden, die Wasser gut abführen und den Trauben dennoch genügend Substanz geben. Gerade in einem Jahrgang wie 2019 profitiert Bordeaux von einer reifen, aber nicht überreifen Frucht, und genau diese Balance spürt man hier im Glas. Bei Château d’Issan, dem traditionsreichen Gut in Margaux, wird das Terroir meist mit großer Präzision gelesen, damit die aromatische Klarheit der Sorten erhalten bleibt.\n\nCabernet Sauvignon und Merlot bilden in Bordeaux eine klassische Kombination: Cabernet bringt Struktur, kühle dunkle Frucht und Spannung, Merlot sorgt für Fülle und geschmeidigere Konturen. Der Jahrgang 2019 wurde trocken ausgebaut und anschließend 18 Monate in französischen Barriques gereift, davon etwa 50 Prozent in neuem Holz, was dem Wein Würze und Tiefe gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein, der eher auf Finesse als auf Lautstärke setzt, mit dem eleganten, leicht floralen Stil, für den Margaux so geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2019er Issan ein tiefes Rubinrot mit karmesinrotem Schimmer, und schon in der Nase öffnet er sich mit schwarzen Johannisbeeren, Pflaume und Veilchen. Dahinter kommen Zedernholz, Tabak und eine dunkle, fein dosierte Gewürzspur zum Vorschein, die dem Bouquet Tiefe verleiht, ohne schwer zu wirken. Am Gaumen wirkt er seidig und sehr präzise gebaut, mit gut eingebundenen Tanninen und einer kühlen, aristokratischen Linie, wie man sie von Margaux erwartet. Der Abgang ist lang, fein und elegant, und gerade die Balance aus Frucht, Holz und Struktur macht diesen Bordeaux 2019 so überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Issan Cabernet Sauvignon Merlot 2019 passen geschmorte Lammkeule, Rinderfilet mit Pilzjus oder Rehrücken mit Wacholder besonders gut, weil der Wein genug Struktur für kräftige Aromen mitbringt. Auch Entenbrust mit einer leicht reduzierten Sauce oder ein klassischer Rinderbraten sind sehr stimmige Begleiter. Aus der Region selbst denkt man in Margaux gerne an Lamm oder Entrecôte vom Grill, und genau diese Art von Küche unterstreicht die feine Cabernetsäure und die elegante Tanninstruktur. Gereifter Comté, Salers oder eine kleine Auswahl an Charcuterie funktionieren ebenfalls gut, wenn der Wein eher in einem entspannten Rahmen genossen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Issan gehört zu den traditionsreichen Namen in Margaux und ist seit Jahrhunderten eng mit der Geschichte des Médoc verbunden. Das Gut ist als 3e Grand Cru Classé von 1855 klassifiziert und steht heute für einen Stil, der klassische Bordeaux-Disziplin mit der oft duftigen, feineren Seite von Margaux verbindet. Die Weinberge liegen auf Kies und Lehm, also auf Böden, die der Cabernet Sauvignon besonders liebt, während der Merlot dort zusätzliche Rundung beisteuert. Unter der Leitung der Familie Cruse, die das Weingut über viele Jahrzehnte prägte, und heute mit der Familie Lorenzetti als wichtigem Eigentümer bleibt Issan ein Haus, das Tradition nicht als museale Geste versteht, sondern als Verpflichtung zu Präzision.\n\nVerantwortlich für die Weine ist seit Jahren ein Team, das auf sorgfältige Parzellenselektion und einen eher zurückhaltenden Ausbau setzt, damit die Herkunft aus Margaux klar lesbar bleibt. In diesem Zusammenhang wird der Name Emmanuel Cruse häufig genannt, der als langjähriger Leiter und prägende Stimme des Guts den modernen Stil von Issan mitgeformt hat. Die Weine zeigen meist keine Übertreibung, sondern eine klare Linie, feine Aromatik und ein Tanninbild, das eher auf Länge als auf Masse zielt. Gerade der 2019er wirkt wie ein gutes Beispiel dafür, wie Bordeaux aus Margaux heute verstanden werden kann: klassisch, präzise und mit genügend Reserven für eine lange Entwicklung.\u003c\/p\u003e","brand":"Issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064313389348,"sku":"MS-62474","price":321.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2019-0.png?v=1779868282"},{"product_id":"marquis-de-terme-4eme-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eMarquis De Terme 2020 aus Bordeaux zeigt Cabernet Sauvignon, Merlot und Margaux in kraftvoller, eleganter Balance mit klassischer Tiefe und Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuf den kies- und tonhaltigen Böden von Margaux findet Cabernet Sauvignon bei Marquis De Terme ein sehr gutes Fundament, während Merlot und Petit Verdot der Cuvée zusätzliche Fülle und Würze geben. Das Terroir in Bordeaux begünstigt reife, aber oft präzise Tannine, und genau diese Kombination aus Struktur und Finesse prägt den Stil des Hauses. 2020 war in der Region ein Jahrgang mit guter Reife und konzentrierter Frucht, was sich in der Balance des Weins gut widerspiegelt.\n\nDie Lese erfolgt in Bordeaux bei einem Betrieb dieser Art meist parzellenweise, damit jede Rebsorte zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden kann. Die Vinifikation zielt in der Regel auf eine saubere Extraktion und den Erhalt der Frische, damit die dunkle Frucht nicht von Holz überdeckt wird. Der Ausbau in französischen Barriques, hier über 18 Monate mit einem Anteil neuer Fässer, gibt dem Wein Rückgrat, feine Würze und die klassische Linie, die man von Margaux erwartet. Der Jahrgang 2020 zeigt dabei schon in der Jugend Dichte, aber auch die Anlage für Entwicklung im Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt Marquis De Terme 2020 aus Bordeaux tief rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken zeigt sich die klare Handschrift von Cabernet Sauvignon, Merlot und den ergänzenden Bordeaux-Sorten. In der Nase stehen Cassis, Pflaume und Veilchen im Vordergrund, dahinter kommen Zedernholz und ein feiner Tabakton, der dem Bouquet Seriosität gibt, ohne trocken zu wirken. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit gut integrierten Tanninen, lebendiger dunkler Frucht und einer eleganten, langen Ausstrahlung. Der 2020er bleibt dabei stets kontrolliert und präzise, eher auf Spannung als auf Opulenz gebaut, was ihm in Bordeaux und besonders in Margaux sehr gut steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt alles, was Struktur und Würze mitbringt. Ein Rinderfilet mit Pfeffersauce, geschmortes Lamm oder Rehrücken greifen die Tanninstruktur des Marquis De Terme 2020 schön auf, ohne die Frucht zu überdecken. Auch geschmorte Entenkeule oder ein Wildragout sind sehr passende Partner, weil sie die dunklen Noten von Cassis und Pflaume aufnehmen. Als klassische regionale Begleitung aus Bordeaux funktioniert Entrecôte à la bordelaise besonders gut, ebenso gereifter Käse oder eine gute Charcuterie-Auswahl mit etwas Trockenwurst und Paté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Marquis de Terme gehört zu den bekannten Namen in Margaux und ist seit langem Teil der klassischen Bordeaux-Landschaft. Das Anwesen wurde im 18. Jahrhundert als Cru in der Klassifikation von 1855 verankert und steht heute für einen Stil, der die elegante Seite von Margaux betont. In der modernen Entwicklung des Weinguts spielte Philippe Dourthe als Eigentümer eine prägende Rolle, während der Oenologe Eric Boissenot in Bordeaux für viele Spitzenweine als beratender Kellermeister und Stilist bekannt ist und auch hier im Hintergrund den Fokus auf Präzision und Balance verkörpert. Marquis De Terme arbeitet mit der Idee, Herkunft sichtbar zu machen, also die Kies- und Tonböden, die Cabernet Sauvignon-geprägte Struktur und die feine Aromatik von Merlot und Petit Verdot nicht zu nivellieren. Gerade im Jahrgang 2020 zeigt sich dieser Ansatz deutlich, denn der Wein wirkt konzentriert, aber nicht schwer, mit der für Margaux typischen Verbindung aus Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Marquis De Terme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064325087524,"sku":"MS-65414","price":54.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marquis-de-terme-4eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0_383707a4-8606-4577-95f5-dd3b49ff36e0.png?v=1779868289"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003ePalmer Cabernet Sauvignon aus Bordeaux zeigt 2020 Finesse, Tiefe und die kühle Präzision des Margaux-Terroirs mit feinem, reifem Griff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée von Palmer aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot stammt aus Margaux in Bordeaux, einer Appellation, die für ihre kiesgeprägten Böden und ihre Verbindung von Duft und Struktur bekannt ist. Hier sorgen tiefe Kieslagen, ergänzt durch Ton und Kalkstein, für eine gute Drainage und zugleich für Reserven im Untergrund, was den Reben in warmen Jahren wie 2020 Stabilität gibt. Biodynamisch bewirtschaftete Weinberge zielen meist darauf ab, die Lebendigkeit des Bodens zu fördern und die Reben mit möglichst ausgewogenem Wachstum zu führen.\n\nFür den 2020er Jahrgang ist eine sorgfältige Lese von reifem, gesundem Lesegut naheliegend, wie sie für Palmer typisch ist. Der Ausbau in französischen Barriques, davon ein erheblicher Anteil neu, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und eine feine Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon liefert das Rückgrat, Merlot bringt Fülle und geschmeidige Mitte, während Petit Verdot Farbe und aromatische Spannung beisteuert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Palmer 2020 in Bordeaux tief rubinviolett und sehr klar konturiert, mit einer feinen Dichte, die nicht schwer erscheint. In der Nase verbinden sich Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen mit Zeder und einem Hauch Tabak, sodass sofort an einen klassischen, sorgfältig ausgebauten Margaux gedacht wird. Am Gaumen zeigt er Kraft und Eleganz zugleich: der 2020 wirkt konzentriert, aber nie laut, mit seidig eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die alles trägt. Der Nachhall bleibt lang, dunkel und würzig, und genau hier liegt der Reiz dieses Weins: Er wirkt heute bereits präzise, wird aber mit etwas Geduld bis 2028 und weit darüber hinaus noch an Spannung gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Palmer Cabernet Sauvignon aus Bordeaux passen Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Ein Lammrücken mit Kräuterkruste, Rinderfilet mit Pfeffersauce oder geschmorte Short Ribs greifen die Tiefe des 2020er Jahrgangs auf, ohne ihn zu beschweren. Bei Wildgerichten wie Rehrücken oder Hirschragout zeigt der Wein seine Margaux-Seite, also diese Mischung aus Finesse, Würze und dunkler Frucht, sehr überzeugend. Auch mit gereiftem Hartkäse oder luftgetrocknetem Fleisch funktioniert er gut, wenn die Aromen nicht zu salzig oder zu scharf ausfallen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer gehört zu den bekanntesten Namen in Margaux und ist seit Langem ein Referenzbetrieb für die stilistische Verbindung von Duft, Geschmeidigkeit und Tiefe. Das Château verdankt seinen Rang nicht nur der Lage in Bordeaux, sondern auch einer konsequenten Arbeit im Weinberg und einer Handschrift, die auf Balance statt auf bloße Lautstärke setzt. Historisch stark geprägt wurde das Gut von einer Gruppe visionärer Eigentümer in der Mitte des 20. Jahrhunderts, die Palmer zu einem der großen Namen des linken Ufers formten. Heute wird das Haus von Thomas Duroux als Direktor geführt, der den biodynamischen Weg mit großem Nachdruck weiterentwickelt und den Fokus auf Vitalität im Weinberg legt. Die Weine von Palmer sind deshalb oft reich und komplex, bleiben aber in der Regel von einer inneren Frische und einer klaren Architektur getragen, die Margaux als Herkunft so unverwechselbar macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064325284132,"sku":"MS-65415","price":301.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0.png?v=1779868293"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-magnum-15l-2020","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux - Magnum 1,5L, 2020","description":"\u003cp\u003ePalmer 2020 ist ein Margaux aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, mit seidiger Tiefe und der kühlen Eleganz von Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas 2020er Palmer stammt aus Margaux in Bordeaux, wo Kies und Ton den Reben gute Drainage geben und zugleich Wasserreserven für trockene Phasen speichern. Die Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot ist typisch für das linke Ufer und bringt reife Frucht, Struktur und Würze in ein ausgewogenes Ganzes. Als biodynamisch bewirtschaftetes Gut arbeitet Palmer seit Jahren mit großem Fokus auf lebendige Böden und präzise Weinbergsarbeit, was gerade in einem warmen Jahrgang wie 2020 entscheidend ist.\n\nIm Keller wird bei Palmer mit großer Sorgfalt gelesen und jede Partie so behandelt, dass die Eigenständigkeit des Jahrgangs erhalten bleibt. Der 2020er reifte 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 40 Prozent neu, was dem Wein feine Röstaromen und zusätzliche Textur gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade bei einem Margaux wie diesem geht es weniger um Lautstärke als um Präzision, und genau das zeigt der Jahrgang 2020 sehr deutlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Palmer 2020 in tiefem Rubinrot mit einem leuchtenden Kern, der sofort Konzentration signalisiert. In der Nase treffen dunkle Kirsche, Schwarze Johannisbeere und Veilchen auf feine Noten von Zedernholz und etwas Tabak, dazu kommt eine kühle, fast steinige Würze. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nie schwer, mit reifen, polierten Tanninen und einer seidigen Textur, die typisch für einen großen Margaux ist. Der Nachhall ist lang, klar und präzise, sodass der 2020 noch viel Luft nach oben hat und mit Geduld immer komplexer werden dürfte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Palmer 2020 passt hervorragend zu geschmortem Rind, etwa einem klassischen Boeuf bourguignon oder einem Entrecôte vom Grill mit Jus. Auch Wildgerichte, zum Beispiel Rehbraten oder Hirschrücken mit Wacholder, greifen die dunkle Frucht und die würzige Tiefe des Weins sehr schön auf. Zu gereiftem Käse funktioniert er ebenso gut, vor allem zu Comté, alten Tommes oder einem kräftigen, nicht zu salzigen Hartkäse. Als regionale Anspielung darf ein Lammgericht aus dem Ofen nicht fehlen, gern mit Kräutern der Garonne-Region, denn Margaux und Bordeaux leben traditionell von der Verbindung zwischen Cabernet-geprägten Weinen und aromatischer Fleischküche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer gehört zu den renommiertesten Namen in Margaux und nimmt unter den großen Gütern des Médoc eine besondere Stellung ein. Das Anwesen wird heute oft mit den Prinzipien biodynamischer Bewirtschaftung verbunden, was hier nicht als Etikett, sondern als Teil einer langfristigen Qualitätskultur verstanden wird. In der jüngeren Geschichte sind Thomas Duroux als Geschäftsführer und Philippe Delfaut als technischer Direktor zentrale Namen, die die stilistische Präzision und die konsequente Umstellung im Weinberg mitgeprägt haben. Ebenso wichtig ist die historische Prägung durch den Namen Palmer selbst, der dem Château seine Identität gegeben hat und bis heute mit einem Stil verbunden wird, der Reife, Duftigkeit und Feinheit vor Kraft gesetzt hat. Die Weine aus diesem Haus zeigen meist genau diese Balance, mit tiefer Frucht, kalkuliertem Holzeinsatz und jener seidigen Struktur, die Margaux so unverwechselbar macht. Im Jahrgang 2020 wirkt das besonders überzeugend, weil die Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot sowohl opulent als auch kontrolliert auftritt.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064325447972,"sku":"MS-65417","price":711.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-magnum-15l-2020-0.png?v=1779868297"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2020","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2020","description":"\u003cp\u003ePalmer 2020 aus Bordeaux zeigt Cabernet Sauvignon mit Tiefe und Finesse, geprägt vom Kies- und Tonboden in Margaux und dem kühlen Atlantikklima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Palmer in Margaux ist biodynamische Arbeit mehr als ein Etikett, sie prägt den gesamten Zugang zur Rebe. Die Lagen im Bordeaux auf Kies und Ton sorgen für sehr gute Drainage, zugleich speichern sie genug Wasser für die Sommermonate. Gerade bei Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot zeigt sich, wie stark der Boden die Balance aus Reife und Frische beeinflusst. In einem Jahrgang wie 2020 ist diese Verbindung besonders wichtig, weil sie Struktur gibt, ohne die Frucht zu überladen.\n\nDer 2020er Palmer wird traditionell mit viel Sorgfalt gelesen, meist parcelweise und zum optimalen Reifezeitpunkt, damit jede Parzelle ihren eigenen Ausdruck behält. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in französischen Barriques, mit etwa 40 bis 50 Prozent neuem Holz, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Würze verleiht, ohne seine Aromatik zu überdecken. Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat, Merlot rundet die Textur ab, Petit Verdot steuert Farbe und Spannung bei. So entsteht ein Bordeaux aus Margaux, der auf Präzision und innere Ruhe setzt, nicht auf lautstarke Effekte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Palmer 2020 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er konzentriert und klar. In der Nase finden sich schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und Veilchen, dazu Zedernholz, Tabak und eine feine Würze, die dem Wein Tiefe gibt, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Am Gaumen ist er vollmundig, aber seidig geführt, mit reifen, fein gezeichneten Tanninen und einer dunklen Frucht, die sehr präsent bleibt. Der 2020er endet lang und elegant, mit erdigen und floralen Anklängen, die an die klassische Größe von Margaux erinnern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Bordeaux aus Margaux verlangt nach Gerichten mit Substanz, etwa nach Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorter Lammkeule. Auch Wild, zum Beispiel Rehrücken oder Hirschmedaillons, passt ausgezeichnet, weil die Struktur des Weins die Würze und den dunklen Fleischgeschmack gut aufnimmt. Als klassische regionale Begleitung ist Entenconfit aus dem Südwesten Frankreichs eine sehr schöne Wahl, ebenso ein kräftiges Bœuf à la bordelaise. Reifer Hartkäse oder gereifte Rohmilchspezialitäten funktionieren ebenfalls gut, besonders wenn der Palmer 2020 schon etwas Luft bekommen hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer gehört zu den bekanntesten Namen in Margaux und steht seit Langem für eine eigenständige, sehr feinsinnige Interpretation von Bordeaux. Das Gut liegt in einem der besten Terroirs der Appellation, wo Kiesböden, Tonanteile und die Nähe zur Gironde für ideale Bedingungen sorgen. Unter der Leitung von Thomas Duroux, dem langjährigen Direktor, hat Palmer seinen biodynamischen Ansatz konsequent ausgebaut und zugleich den stilistischen Kern bewahrt: Präzision, Duftigkeit und Struktur in bemerkenswerter Balance. Historisch ist das Gut eng mit der Familie Mähler-Besse und den Partnern von Château Palmer verbunden, die den Ruf des Weinguts als Referenz in Margaux über Jahrzehnte mitgeprägt haben. Der Stil der Weine verbindet heute klassische Bordeaux-Architektur mit einer sehr reifen, texturreichen Frucht und einem bemerkenswerten Sinn für Finesse. Gerade im Jahrgang 2020 zeigt sich, wie sicher Palmer große Herkunft in ein dichtes, aber nicht schweres Ganzes übersetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064325644580,"sku":"MS-65418","price":1424.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2020-0.png?v=1779868297"},{"product_id":"chateau-deyrem-valentin-margaux-2020","title":"Chateau Deyrem-Valentin Margaux 2020","description":"\u003ch2 class=\"long-description__header\"\u003eChâteau Deyrem Valentin Margaux\u003c\/h2\u003e\u003ch4\u003e Über den Hersteller\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Schloss Deyrem-Valentin Margaux Das Schloss stammt aus dem Jahr 1730 und liegt im malerischen Margaux. Die Familie Sorge ist die derzeitige Eigentümerin des Schlosses und macht bei der Qualität keine Kompromisse. Die Trauben werden auf dem Feld einer strengen Selektion unterzogen und in mehreren Durchgängen gepflückt, um eine optimale Reife zu gewährleisten. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt +35 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e http:\/\/www.chateau-deyrem-valentin.com\/en\/\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e Über den Wein\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Chateau Deyrem-Valentin Margaux ist ein superschöner klassischer Margaux, bei dem man den Cabernet Sauvignon mit einer sehr schönen, köstlichen, zarten und schmackhaften Tanninsäurestruktur spürt und der Merlot dem Wein ein bemerkenswert volles Aroma verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Traubenzusammensetzung: 55 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, 2 % Petit Verdot\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Reifung in neuen Fässern 47 % UND 53 % „de barrique d'un vin“ (zweite Füllung)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Unsere anderen französischen Rotweine\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Deyrem-Valentin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064331215140,"sku":"VRB0142","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-frankrig-bordeaux-margaux-cabernet-sauvignon-merlot-petit-verdot-chateau-deyrem-valentin-2020-135-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716991172"},{"product_id":"issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eIssan Cabernet Sauvignon aus Margaux 2020 verbindet aristokratische Eleganz mit tiefer Frucht und mineralischer Spannung, geprägt vom Kiesboden in Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Issan liegt in Margaux, wo Cabernet Sauvignon und Merlot auf den typischen Kies- und Lehmböden der Appellation besonders präzise reifen. Für den Jahrgang 2020 ist diese Kombination wichtig, denn sie bringt die dunkle Frucht und die Struktur hervor, für die Bordeaux aus Margaux geschätzt wird. Die organische Bewirtschaftung passt zu einem Stil, der auf gesunde Trauben, Balance und Transparenz setzt. Gerade in warmen Jahren hilft der Standort dabei, Frische und Spannung zu bewahren, ohne an Reife zu sparen.\n\nDer Jahrgang 2020 wurde bei Issan typischerweise sorgfältig gelesen, damit die einzelnen Parzellen getrennt und passgenau vinifiziert werden können. Der Ausbau in französischen Barriques, etwa zur Hälfte neu, gibt dem Wein Würze, feine Toastnoten und zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon liefert das Rückgrat, Merlot sorgt für Fülle und ein runderes Mundgefühl. So entsteht ein Margaux mit klassischer Struktur und einem Stil, der sich im Glas mit Luft weiter öffnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Issan 2020 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon der erste Duft macht klar, dass hier Cabernet Sauvignon aus Margaux spricht. Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen stehen im Vordergrund, dahinter kommen Zedernholz, Tabak und ein feiner Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nicht schwer, mit samtigen Tanninen und einer dunklen, klar gezeichneten Frucht. Der 2020er bleibt lang und elegant, mit würzigen Nuancen im Nachhall und genug Spannung, um sich über die nächsten Jahre noch weiter zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passen kräftige Gerichte, die die Struktur des Weins aufnehmen können. Besonders schön ist er zu geschmortem Rind, etwa Rinderbacken oder Entrecôte mit Jus, weil die Tannine hier weich eingebunden wirken und die dunkle Frucht des Weins mit dem Röstaroma mithält. Auch Wild, zum Beispiel Rehrücken oder Hirschragout, ist eine sehr stimmige Wahl, vor allem wenn dazu Pilze oder eine kräftige Sauce serviert werden. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich Lamm aus dem Ofen an, gerne mit Kräutern der Gascogne oder schlicht mit Rosmarin und Knoblauch. Wer es rustikaler mag, kann ihn auch mit gereiftem Käse oder luftgetrockneter Wurst kombinieren, denn der 2020er bleibt dabei stets präzise und nicht überladen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssan, genauer Château d’Issan, gehört zu den traditionsreichen Namen in Margaux und ist seit Langem mit dem eleganten Stil dieser Appellation verbunden. Das Gut liegt in Bordeaux auf Böden aus Kies und Lehm, also genau dort, wo Cabernet Sauvignon seine Spannung und aromatische Klarheit findet. Im modernen Verständnis des Hauses stehen Präzision im Weinberg, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine Vinifikation im Vordergrund, die Herkunft und Jahrgang sichtbar lässt. Der bekannte Önologe Emmanuel Cruse ist eng mit dem Weingut verbunden und prägt als verantwortliche Persönlichkeit den Stil der heutigen Weine mit. Unter seiner Leitung und im Austausch mit dem technischen Team entstehen Margaux-Weine, die nicht laut auftreten, sondern über Duft, Textur und Länge überzeugen. Gerade der 2020 zeigt gut, wofür Issan steht: klassische Bordeaux-Struktur, feine Tannine und eine aromatische Tiefe, die nie den Kontakt zur Frische verliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064334524708,"sku":"MS-67473","price":85.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0.png?v=1779868568"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eGiscours 2020 Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt die elegante Tiefe von Bordeaux, mit kühler Frucht, feiner Würze und klassischer Struktur im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Basis für Giscours 2020 liegt in den kiesgeprägten Böden von Margaux, ergänzt durch Ton und Kalk, die dem Cabernet Sauvignon hier Spannung und dem Merlot mehr Saftigkeit geben. Das Gut arbeitet nachhaltig, was im Médoc vor allem heißt, sorgfältig mit dem Weinberg umzugehen und das Gleichgewicht der Reben im Blick zu behalten. Gerade in einem Jahrgang wie 2020 ist das wichtig, weil reifes Lesegut nur dann seine Klarheit behält, wenn die Pflanzen nicht auf Ertrag getrimmt werden.\n\nFür einen Bordeaux dieser Klasse ist die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot typisch, und genau diese Kombination prägt auch Giscours 2020. Der Ausbau in französischen Barriques, davon ungefähr 40 Prozent neu, bringt Struktur und Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Bei 18 Monaten im Holz entstehen die klassischen Konturen von Margaux, nämlich präzise Tannine, eine kühle Aromatik und genügend Tiefe für eine längere Entwicklung. Der 2020er wirkt dabei schon heute konzentriert, bleibt aber klar auf Eleganz statt auf Schwere angelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt Giscours 2020 Bordeaux eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die bereits auf seine jugendliche Kraft hinweisen. In der Nase finden Sie schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und Veilchen, dazu Zedernholz und einen Hauch Tabak, wie man ihn bei großem Margaux oft besonders schön wahrnimmt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nicht breit, denn die Tannine sind seidig und die Säure hält alles in Balance. Der 2020er endet lang und fein, mit dunkler Frucht und würziger, leicht ätherischer Tiefe, die noch viele Jahre vor sich hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Giscours 2020 passt alles, was die Struktur eines Cabernet-dominierten Bordeaux aufnimmt. Ein geschmortes Rinderbackenragout, Hirschmedaillons mit Preiselbeeren oder ein Lammrücken aus dem Ofen sind sehr stimmige Begleiter, ebenso Entenbrust mit Jus oder kräftig gereifter Comté. In Margaux denkt man auch an klassische Küche aus dem Südwesten Frankreichs, etwa Entenconfit mit Bohnen oder ein feines Entrecôte mit Schalotten. Wer es etwas rustikaler mag, serviert den Wein zu luftgetrocknetem Schinken, gereiftem Käse oder einem Wildgericht mit Pilzen, denn genau dann zeigt der 2020er seine Verbindung von Frucht, Würze und Tannin am besten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours gehört zu den bekannten Namen in Margaux und ist als Third Growth im Bordeaux-Klassifikationssystem von 1855 fest verankert. Das Château liegt auf den typischen Kiesterrassen der Appellation, die zusammen mit dem Anteil an Ton und Kalk die stilistische Signatur des Hauses formen. Die Weine werden heute von einem Team geprägt, das klar auf Präzision, Reife und die Bewahrung des eleganten Margaux-Charakters setzt. In der jüngeren Geschichte des Gutes ist insbesondere Alexander Van Beek als langjähriger General Manager eine zentrale Figur, während Eigentümer und Investoren die langfristige Entwicklung des Châteaus getragen haben.\n\nDer Stil von Giscours verbindet klassische Bordeaux-Architektur mit einer feinen, oft aromatisch sehr klaren Handschrift. Cabernet Sauvignon gibt das Rückgrat, Merlot bringt Fülle, Cabernet Franc sorgt für florale Nuancen und Petit Verdot für Farbe und Würze. Gerade der Jahrgang 2020 zeigt, wie gut das Haus in warmen Jahren Balance halten kann, ohne die Herkunft zu verwischen. Was Giscours auszeichnet, ist weniger Lautstärke als Kontur, also diese Mischung aus dunkler Frucht, Frische, würzigen Holznoten und einem Tanninbild, das mit etwas Flaschenreife sehr überzeugend wirkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064334623012,"sku":"MS-67576","price":73.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0_30a4f7f3-f644-4b8a-affe-e33bad38579d.png?v=1779868600"},{"product_id":"issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2020","title":"Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Issan 2020 Cabernet Sauvignon aus Margaux verbindet Tiefe, Finesse und die kühle Eleganz des kiesigen Terroirs von Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für den Château d'Issan 2020 stehen in Margaux auf den typischen Kies- und Lehmböden, die Cabernet Sauvignon und Merlot gleichermaßen prägen. In dieser Lage bringt der Kies Drainage und Wärme, während der Lehm die Wasserversorgung in trockeneren Perioden abpuffert. Solche Böden sind in Bordeaux besonders wertvoll, weil sie reife Tannine und aromatische Präzision fördern. Für einen Wein wie diesen ist außerdem wichtig, dass das Zusammenspiel aus Frucht, Struktur und Frische im Weinberg sorgfältig austariert wird.\n\nDer 2020er Jahrgang aus Bordeaux gehört zu den Jahren, in denen reife Trauben und gute Spannung zusammenfinden konnten. Bei Margaux-Weinen steht oft ein präziser Lesestil im Vordergrund, damit Cabernet Sauvignon und Merlot ihre jeweilige Rolle klar ausspielen. Die Vinifikation erfolgt bei Issan traditionell mit dem Ziel, die Frucht zu bewahren und die Tanninstruktur fein zu halten, bevor der Ausbau im französischen Barrique dem Wein zusätzliche Tiefe gibt. Für den Château d'Issan 2020 wurden 18 Monate in französischen Barriques verwendet, etwa zur Hälfte neue Fässer, was dem Wein Würze, feine Röstaromen und eine elegante Textur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château d'Issan 2020 in tiefem Rubinpurpur, und schon im Duft wirkt er dicht, vielschichtig und sehr klassisch für Margaux. Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Veilchen treten klar hervor, dazu kommen Zedernholz, Graphit und ein feiner tabakiger Unterton. Am Gaumen verbindet der 2020er Cabernet Sauvignon mit Merlot dunkle Frucht, Körper und seidige Tannine zu einer sehr harmonischen Linie. Der Abgang ist lang, elegant und von Würze getragen, mit jener ruhigen Kraft, die man an großen Bordeaux aus Margaux schätzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Château d'Issan 2020 passt besonders gut zu geschmortem Rind, Lammkarree oder Wild, weil die reifen Tannine und die dunkle Frucht genug Spannung für kräftige Speisen mitbringen. Sehr schön funktioniert auch Rehrücken mit Pfeffersauce oder Entenbrust mit einer reduzierten Jus, wenn der Teller nicht zu süß ausfällt. Zu gereiftem Käse, etwa einem Comté in längerer Reife oder einem kräftigen Tomme, zeigt der Wein seine würzigen und tabakigen Seiten. Als klassische regionale Begleitung bietet sich in Bordeaux ein Entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit Schalotten und Rotweinreduktion, ein stimmiger Partner für Cabernet Sauvignon aus Margaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssan gehört zu den traditionsreichen Namen in Margaux, einem der historisch bedeutendsten Teile von Bordeaux. Das Weingut ist eng mit der Geschichte des Médoc verbunden und steht für einen Stil, der Finesse über Lautstärke stellt, mit klarer Frucht, Struktur und einer sehr feinen Tanninarchitektur. Für viele Weinfreunde ist Château d'Issan auch deshalb interessant, weil hier die klassisch-bordelaiser Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot besonders präzise ausgearbeitet wird. Im Hintergrund des Hauses stehen bekannte Namen aus der Bordeaux-Welt, etwa Emmanuel Cruse als verantwortlicher Eigentümer und Direktor sowie dasselbe Team, das die Linienführung des Weins Jahr für Jahr sorgfältig prägt. Der Stil bleibt dabei erkennbar margaux-typisch, also aromatisch, präzise und mit jener seidigen Eleganz, die große Weine aus diesem Teil von Bordeaux so unverwechselbar macht. Gerade der Jahrgang 2020 zeigt, wie gut das Haus Fruchtkonzentration und Spannung zusammenführen kann, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Der Ausbau im französischen Barrique ergänzt diesen Charakter, statt ihn zu überdecken, und unterstreicht die Herkunft des Weins aus Margaux auf sehr stimmige Weise.\u003c\/p\u003e","brand":"Issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064334819620,"sku":"MS-67476","price":321.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2020-0.png?v=1779868576"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2020","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2020","description":"\u003cp\u003eGiscours 2020 Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt Bordeaux- Eleganz mit Tiefe, feinen Tanninen und klassischer Frische vom gravelreichen Terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Giscours prägt das Terroir von Margaux den Charakter des Weins sehr deutlich: die Kombination aus Kies und Ton sorgt für gute Drainage, aber auch für eine gewisse Wasserspeicherung in trockeneren Phasen. Das ist in Bordeaux, und besonders im Médoc, ein wichtiger Baustein für ausdrucksstarke Cabernet-Sauvignon-geprägte Weine. Die nachhaltige Bewirtschaftung passt zu einem Haus, das auf Präzision im Weinberg setzt, statt auf laute Effekte. Der 2020er profitiert zudem von der typischen Mischung aus Struktur und Finesse, die man von dieser Lage erwartet.\n\nIm Keller wird bei Giscours auf sorgfältige Selektion und eine klassisch bordelaiser Vinifikation gesetzt, bei der die einzelnen Rebsorten getrennt gelesen und ausgebaut werden können, bevor sie zur Cuvée zusammengeführt werden. Die Reifung über 18 Monate in französischen Barriques, davon rund 40 Prozent neues Holz, gibt dem Wein Rückgrat, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot bringen in Bordeaux unterschiedliche Facetten ein, von dunkler Frucht über florale Noten bis zu Würze und Tiefe. Der Jahrgang 2020 zeigt sich dabei eher auf der präzisen, strukturierten Seite, mit klarer Linie und guter Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt Giscours 2020 Bordeaux tief rubinfarben mit violettem Kern, und schon im Duft verbindet sich reife schwarze Johannisbeere mit Pflaume, Veilchen und einem Hauch Zeder. Dazu kommen Tabak, etwas Graphit und die kühle, grafische Note, die man bei einem guten Margaux aus dem Jahrgang 2020 so schätzt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, aber nicht schwer, mit fein gemahlenen Tanninen und einer sauberen, langen Entwicklung. Der Abgang bleibt elegant und präzise, mit dunkler Frucht und würziger Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Giscours 2020 passen geschmortes Rind, Lammkarree oder Rehrücken sehr gut, weil die feinen Tannine und die Struktur des Weins mit kräftigen, saftigen Fleischgerichten mitgehen. Auch Entrecôte vom Grill oder kurz gebratene Hirschmedaillons sind starke Partner, besonders wenn eine reduzierte Jus oder ein Kräutermantel dazukommt. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich ein Bifteck à la bordelaise an, also Rind mit Schalotten, Rotwein und einer tiefen Sauce, wie man sie in Bordeaux liebt. Dazu passen außerdem gereifter Comté, Mimolette oder luftgetrocknete Wurstwaren, wenn der Wein eher als Begleiter eines entspannten Abends gedacht ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours gehört zu den bekannten Namen in Margaux und ist ein Gut, das für die Verbindung von klassischer Médoc-Struktur und feiner aromatischer Ausprägung steht. Das Château liegt in einem der renommiertesten Teile von Bordeaux, und genau dort hat sich Giscours über Jahrzehnte einen Stil erarbeitet, der nicht auf Lautstärke, sondern auf Balance setzt. Historisch ist das Haus eng mit der Familie Albada Jelgersma verbunden, die das Weingut über viele Jahre geprägt hat und damit auch die Modernisierung von Weinberg und Keller vorangetrieben hat. In jüngerer Zeit wird Giscours von einem Team geführt, das auf Kontinuität und eine präzise Interpretation des Terroirs in Margaux setzt. Als ehemaliger Berater und prägende Fachstimme ist Denis Dubourdieu wichtig zu erwähnen, weil er für viele Bordeaux-Güter Maßstäbe in Sachen Rebsortenverständnis und Stilistik gesetzt hat. Die heutigen Weine von Giscours, auch der 2020er, sind Ausdruck dieser Haltung: strukturiert, aromatisch klar und auf Langlebigkeit gebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064335016228,"sku":"MS-67578","price":335.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2020-0.png?v=1779868601"},{"product_id":"prieure-lichine-4eme-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Prieure Lichine 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003ePrieuré-Lichine 2020, Bordeaux aus Cabernet Sauvignon, zeigt Margaux in eleganter Form mit Cassis, feinem Holz und klassischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieuré-Lichine 2020 stammt aus Margaux in Bordeaux, wo Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot auf kiesigen Böden mit Lehm- und Kalkanteilen wachsen. Diese Mischung ist typisch für das linke Ufer: Sie sorgt für gute Drainage, aber auch für genügend Wasserspeicher in trockeneren Phasen. Das Zusammenspiel der Rebsorten ist beim 2020er besonders wichtig, weil es dem Wein Struktur, Duft und Länge gibt. Bordeaux ist in solchen Lagen oft vom Gleichgewicht zwischen Frische und Reife geprägt, und genau das spürt man hier.\n\nBei Prieuré-Lichine wird der Stil klar auf Präzision und Balance ausgerichtet. Der 2020 wurde trocken ausgebaut und 18 Monate in französischen Barriques gereift, davon 40 Prozent neues Holz, was dem Wein zusätzliche Tiefe gibt, ohne ihn zu überladen. Die Assemblage folgt dem klassischen Bordeaux-Prinzip, bei dem Cabernet Sauvignon meist Rückgrat und Spannung liefert, während Merlot die Mitte ausfüllt und Cabernet Franc sowie Petit Verdot aromatische Akzente setzen. Im 2020er Jahrgang zeigt sich das in einer reifen, aber klar gezeichneten Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Prieuré-Lichine 2020 tief rubinfarben mit violettem Schimmer, und schon beim ersten Schwenken zeigt er, wohin die Reise geht. In der Nase verbinden sich Cassis, Pflaume und Veilchen mit Zedernholz und einem feinen Hauch Tabak, genau so, wie man sich einen guten Margaux von Bordeaux wünscht. Am Gaumen ist er vollmundig, mit geschliffenen Tanninen, dunkler Frucht und würzigen, kühlen Konturen. Der 2020er wirkt dabei nicht breit, sondern fokussiert, mit langem, eleganten Nachhall und genügend Reserven für die kommenden Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Bordeaux passt hervorragend zu geschmortem Rind, etwa einem Rinderbraten mit Kräutern, oder zu Rehrücken mit Preiselbeeren. Auch Lammkarree, kurz gebratenes Entrecôte oder eine aromatische Poularde mit Pilzen greifen die Struktur des Prieuré-Lichine 2020 sehr schön auf. Klassisch im Sinne von Margaux und Bordeaux ist die Kombination mit Entenbrust oder einem gut gereiften Entrecôte, denn die feinen Tannine nehmen Fett und Röstaromen sauber auf. Wer es rustikaler mag, serviert ihn zu Wildpastete, luftgetrockneter Salami oder gereiftem Hartkäse, etwa Comté oder Mimolette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieuré-Lichine gehört zu den bekannten Grand-Cru-Classé-Weingütern aus Margaux und ist eng mit dem Namen Alexis Lichine verbunden, der das Gut in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts geprägt hat. Heute steht der Betrieb für einen Stil, der die elegante Seite von Bordeaux betont, ohne die klassische Struktur des linken Ufers zu verlieren. Das Terroir aus Kies, Lehm und Kalkstein ist dafür entscheidend, weil es den Reben je nach Parzelle ganz unterschiedliche Bedingungen bietet. Gerade in Margaux ist es diese Spannung aus Finesse und Tiefe, die die Weine auszeichnet.\n\nDer jahrgang 2020 zeigt gut, wie Prieuré-Lichine arbeitet: reife Frucht, klare Linien und eine Form von Präzision, die man nicht mit Lautstärke verwechseln sollte. Im Hintergrund steht die Tradition des Médoc, aber der Wein wirkt nicht altmodisch, sondern sorgfältig herausgearbeitet. Für Bordeaux-Kenner ist das Gut längst mit einem Stil verbunden, der viel Wert auf Duft, Länge und geschliffene Tannine legt. Die Verbindung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist dabei kein Schema, sondern die Grundlage für ein ausgewogenes Bild von Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Prieure Lichine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064343208228,"sku":"MS-68894","price":50.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/prieure-lichine-4eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0.png?v=1779868621"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2020, Cabernet Sauvignon aus Bordeaux, verbindet Margauxer Finesse mit tiefer Struktur, geformt von Kiesböden und kühler Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Château Margaux 2020 wachsen in Margaux auf tiefen Kiesböden mit Sand über Lehm, einer klassischen Geologie des linken Ufers in Bordeaux. Gerade Cabernet Sauvignon findet hier ideale Bedingungen, weil die Böden gut drainieren und die Wärme speichern, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot den Blend mit Fülle, Würze und aromatischer Tiefe ergänzen. Der biodynamische Ansatz unterstreicht den Wunsch nach lebendigen, ausdrucksstarken Trauben statt nach reiner Extraktion.\n\n2020 wurde in Bordeaux insgesamt von einem warmen, frühen Verlauf geprägt, was dem Jahrgang Reife und Konzentration gegeben hat, ohne die Frische ganz zu verlieren. Château Margaux wird traditionell schonend und präzise vinifiziert, mit sorgfältiger Lese und einer Ausrichtung auf Eleganz statt auf Kraft. Der Ausbau über 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, davon etwa die Hälfte neu, ist typisch für das Haus und formt die Textur, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Wein wie Château Margaux 2020 ist das Ergebnis ein fein gebauter Bordeaux aus Margaux, bei dem Struktur und Duft eng zusammenfinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Château Margaux 2020 tief rubinviolett und mit einer erstaunlich klaren, fast schwebenden Aromatik. Zuerst kommen Cassis, Veilchen und reife Pflaume, dann öffnen sich Zedernholz, Tabak und die feine dunkle Würze des Cabernet Sauvignon aus Bordeaux. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber seidig, mit präzisen Tanninen und einer Linie, die ihm trotz seiner Dichte viel Bewegung gibt. Der Abgang ist lang, mineralisch geprägt und lässt die Eleganz des Jahrgangs 2020 sehr deutlich hervortreten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Margaux 2020 passt alles, was Struktur und Tiefe mitbringt, etwa Rinderfilet, Entrecôte oder Hirschrücken mit einer klassischen Jus. Auch geschmortes Lamm oder Rehragout greifen die würzigen, dunklen Noten dieses Cabernet Sauvignon aus Bordeaux sehr schön auf. Wer es traditionell mag, serviert den Wein in Margaux-Manier zu gebratenem Lamm mit Kräutern, dazu Kartoffelgratin und eine einfache Rotweinsauce. Gereifter Hartkäse oder luftgetrockneter Schinken sind ebenfalls stimmige Begleiter, wenn der Abend etwas entspannter ausfallen darf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den emblematischen Gütern von Bordeaux und prägt seit Jahrhunderten das Bild von Margaux als einer der elegantesten Appellationen am linken Ufer. Das Château ist vor allem für Weine bekannt, die Duft, Spannung und Feinheit über reine Opulenz stellen, und genau diese Handschrift hat das Haus international berühmt gemacht. Eine prägende historische Figur ist der Marquis de la Colonilla, der das heutige Schloss im 19. Jahrhundert errichten ließ und damit auch architektonisch ein Zeichen setzte. In der jüngeren Geschichte war Paul Pontallier als langjähriger Direktor und önologischer Kopf eng mit dem modernen Stil von Château Margaux verbunden. Heute steht das Gut für eine sehr genaue Arbeit im Weinberg und Keller, bei der jede Lage, jeder Reifegrad und jede Assemblage auf Präzision und Balance geprüft werden. Der Weinberg in Margaux auf Kies und Sand über Lehm liefert dafür die ideale Grundlage, weil er Cabernet Sauvignon in Bordeaux jene Verbindung aus Reife, Frische und feinem Tannin ermöglicht, die man mit Château Margaux sofort verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064347205924,"sku":"MS-70638","price":577.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2020-0.png?v=1779868721"},{"product_id":"historical-19-century-wine-blend-chateau-palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2017","title":"Historical 19 Century Wine Blend Chateau Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Palmer 2017 aus Margaux verbindet Cabernet Sauvignon mit Finesse, Tiefe und der kühlen Eleganz des kies- und lehmgeprägten Bordeaux-Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer 2017 stammt aus Margaux in Bordeaux, wo die Mischung aus Kies und Lehm den Reben eine gute Balance aus Drainage und Wasserspeicherung gibt. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot ist typisch für das linke Ufer und profitiert von Parzellen, die sehr genau auf den jeweiligen Boden und das Alter der Reben abgestimmt werden. Palmer arbeitet seit Jahren biodynamisch, was im Weinberg vor allem auf sorgfältige Beobachtung, lebendige Böden und eine möglichst präzise Begrenzung der Erträge hinausläuft.\n\nDer Jahrgang 2017 wurde in Bordeaux von einem eher schwierigen Vegetationsverlauf geprägt, weshalb selektive Lese hier besonders wichtig war. Für Château Palmer ist die Vinifikation traditionell auf Feingefühl ausgerichtet: Die Trauben werden nach Parzellen getrennt vinifiziert, um die unterschiedlichen Facetten der Lage herauszuarbeiten. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Eichenbarriques gibt dem Wein Struktur und Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade bei 2017 zeigt sich, wie wichtig bei Château Palmer die Balance zwischen Konzentration, Frische und präziser Tanninreife ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Château Palmer 2017 in tiefem Rubinrot, und schon beim ersten Schwenken öffnet sich ein Duftbild aus schwarzer Kirsche, Pflaume und Veilchen. Dazu kommen Noten von Tabak und Leder, die dem Wein Kontur geben und ihn sehr klar in Bordeaux verorten. Am Gaumen wirkt der 2017er reich und geschmeidig, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen und einer saftigen dunklen Frucht, die nie schwer wirkt. Der Abgang ist lang, würzig und elegant, genau die Art von Margaux, die man nicht nur schmeckt, sondern langsam ausklingen lassen möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Palmer 2017 passen Gerichte mit Substanz und feiner Aromatik besonders gut. Klassisch ist Rinderfilet, etwa mit Schalottenjus oder Pfeffersauce, ebenso Wild wie Rehrücken oder Hirschmedaillons, weil die Tannine hier schön mit dem Fleisch reagieren. Auch geschmorte Poularde mit Kräutern oder Kalbsbraten sind stimmige Begleiter, wenn man es etwas heller und eleganter mag. Aus der Region passt sehr gut ein Entrecôte mit Kartoffelgratin oder Lamm aus dem Ofen, denn die Verbindung aus Bordeaux, rotem Fleisch und würziger Sauce ist hier fast selbstverständlich. Reifer Hartkäse kann ebenfalls funktionieren, vor allem wenn der Wein etwas Luft bekommen hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer gehört zu den großen Namen in Margaux und ist seit Langem für Weine bekannt, die Kraft und Finesse nicht gegeneinander ausspielen, sondern zusammenbringen. Das Gut liegt im nördlichen Teil der Appellation Bordeaux Margaux und ist für seine ungewöhnlich hohe Dominanz von Merlot neben Cabernet Sauvignon bekannt, ergänzt je nach Jahrgang durch Petit Verdot. Diese Stilistik gibt den Weinen oft eine cremige Textur, ohne die typische aristokratische Spannung von Margaux zu verlieren.\n\nPrägend für das heutige Profil ist die Arbeit von Thomas Duroux, der als Geschäftsführer die biodynamische Ausrichtung und den Fokus auf Präzision im Weinberg und im Keller mitverantwortet. Zusammen mit dem technischen Team wird jedes Jahr versucht, die Eigenart des Jahrgangs sehr genau herauszuarbeiten, statt ein starres Hausrezept über den Wein zu legen. Palmer steht deshalb für einen Stil, der klassisch wirkt, aber nie altmodisch, und der aus Margaux jene Mischung aus Duft, Struktur und Länge herausarbeitet, für die die Appellation berühmt ist. Im Jahr 2017 zeigt sich diese Handschrift besonders deutlich, weil die Cuvée trotz des anspruchsvollen Jahrgangs viel innere Ruhe und Definition besitzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Historical 19 Century Wine Blend Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064347369764,"sku":"MS-70752","price":321.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/historical-19-century-wine-blend-chateau-palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2017-0.png?v=1779868742"},{"product_id":"malescot-saint-exupery-3eme-grand-cru-classe-margaux-2018","title":"Malescot Saint Exupery 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2018","description":"\u003cp\u003eMalescot Saint Exupery 2018 Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt Tiefe, Finesse und die klassisch kühle Eleganz des linken Ufers in Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Weinberg steht bei Malescot Saint Exupery 2018 Cabernet Sauvignon aus Margaux die klassische Struktur des Terroirs im Vordergrund: kiesige Böden mit etwas Lehm, wie sie für Bordeaux typisch sind, fördern eine gute Drainage und helfen den Reben, Tiefe statt bloßer Fülle zu entwickeln. In Margaux bringt dieses Zusammenspiel oft elegante, eher parfümierte Weine hervor, bei denen Cabernet Sauvignon den Ton angibt und Merlot sowie die kleinen Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot für zusätzliche Nuancen sorgen. Der Stil ist auf Präzision und Balance ausgerichtet, nicht auf Überreife.\n\nNach der Lese wird in Bordeaux bei einem Wein wie diesem sorgfältig selektiert, damit nur gesundes, reifes Lesegut in die Vinifikation geht. Die Reifung über 18 Monate in französischen Barriques, davon zur Hälfte neu, gibt dem Wein Würze, Struktur und eine feine holzige Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade beim 2018er Jahrgang unterstützt diese Art des Ausbaus die dichte Textur und die klassische Margaux-Note, die zwischen dunkler Frucht und nobler Zurückhaltung balanciert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Malescot Saint Exupery 2018 Cabernet Sauvignon aus Margaux tief rubinrot und konzentriert, mit einem jungen, dichten Kern. In der Nase steigen Cassis, Brombeere und Veilchen auf, dazu kommen Zedernholz und eine feine Tabaknote, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe geben. Am Gaumen zeigt sich der 2018er kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit seidigen Tanninen, dunkler Frucht und einer würzigen Mitte, die nie breit wirkt. Das Finale ist lang, präzise und eher aristokratisch als laut, genau so, wie man sich einen guten Bordeaux aus Margaux wünscht. Wenn Sie reife Cabernet-Sauvignon-Charakteristik mögen, wird dieser Wein Sie mit seiner Verbindung aus Kraft und Eleganz sehr direkt abholen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passen kräftige Gerichte mit Struktur, etwa Rinderfilet mit Pfeffersauce, Lammkarree oder Hirschragout. Auch Entenbrust mit Jus und Wurzelgemüse funktioniert hervorragend, weil die dunkle Frucht und die feinen Barrique-Noten des Weins den herzhaften Aromen genug Gegenpol geben. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich geschmortes Rind aus dem Bordelais an, gern mit Pilzen oder einer Reduktion auf Weinbasis. Für eine unkompliziertere, aber sehr stimmige Kombination greifen Sie zu gereiftem Käse, etwa Comté oder einem alten Cantal, oder zu guter Charcuterie. Gerade der 2018er Malescot Saint Exupery 2018 Cabernet Sauvignon aus Margaux gewinnt am Tisch an Dimension, wenn Salz, Röstaromen und etwas Fett im Spiel sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMalescot Saint Exupery ist ein traditionsreiches Gut in Margaux, dessen Name heute eng mit dem südlichen Teil des Médoc und der Handschrift eines eleganten, klassisch bordelaiser Weinstils verbunden ist. Das Weingut liegt im Kerngebiet von Bordeaux, wo Kies und Lehm die Grundlage für cabernetgeprägte Weine mit Spannung und Länge bilden. Für den modernen Ruf des Châteaus sind vor allem die konsequente Arbeit im Weinberg und die präzise Kellerarbeit entscheidend, die darauf zielt, Herkunft und Jahrgang klar erkennbar zu machen. In Bordeaux ist Margaux seit jeher eine Appellation für Finesse, und genau dort fügt sich Malescot Saint Exupery ein, ohne aufgesetzt zu wirken.\n\nBei großen Weinen aus dieser Gegend spielen die spezifische Ortsidentität und die Assemblage eine zentrale Rolle, und auch hier verbindet sich Cabernet Sauvignon mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zu einem harmonischen Gesamtbild. Der Stil orientiert sich an Klarheit, Struktur und Langlebigkeit, was besonders im Jahrgang 2018 gut sichtbar wird. In solchen Weinen zeigt sich, was Bordeaux auf dem linken Ufer ausmacht, nämlich nicht bloß Kraft, sondern vor allem Form, Tiefe und die Fähigkeit, Reife mit Frische zu verbinden. Als Produzent steht Malescot Saint Exupery damit für eine klassische, aber nicht starre Interpretation von Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Malescot Saint Exupery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064348582180,"sku":"MS-71432","price":79.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/malescot-saint-exupery-3eme-grand-cru-classe-margaux-2018-0.png?v=1779868792"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003ePalmer 2021 Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt die Eleganz von Bordeaux, mit kühler Frische, feiner Würze und tiefer dunkler Frucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Palmer steht der Cabernet Sauvignon in Bordeaux, genauer in Margaux, traditionell im Mittelpunkt, ergänzt von Merlot und etwas Petit Verdot. Die Parzellen liegen auf Kies und Ton, also auf Böden, die in diesem Teil von Bordeaux besonders gut entwässern und zugleich genug Wasserreserve für wärmere Phasen halten. Der biodynamische Ansatz passt zu einem Haus, das seine Weinberge sehr bewusst als Ganzes denkt. Gerade im Jahrgang 2021 ist diese Mischung aus Struktur und Finesse wichtig, weil die Weine oft weniger opulent, dafür präziser und spannungsvoller ausfallen.\n\nDie Lese erfolgt bei Palmer selektiv und mit dem Ziel, nur vollreifes Lesegut in den Keller zu bringen. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate, davon etwa 35 bis 40 Prozent neues Holz, gibt dem Wein Rückgrat und Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon liefert die Linie und das dunkle Aromengerüst, Merlot bringt Geschmeidigkeit, Petit Verdot zusätzliche Farbe und Tiefe. So entsteht ein Margaux mit klassischer Kontur, der den Charakter des Bordeaux-Jahrgangs 2021 ernst nimmt, statt ihn zu übertönen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Palmer 2021 Cabernet Sauvignon tief rubinrot mit violettem Rand, und schon beim ersten Schwenken wirkt der Wein konzentriert, aber nicht schwer. In der Nase entfalten sich Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu Zedernholz, Tabak und ein feiner Hauch Graphit, wie man ihn von gut gelungenem Bordeaux aus Margaux kennt. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit seidigen, sehr fein gezeichneten Tanninen und einer lebendigen Frische, die dem Jahrgang 2021 gut bekommt. Der Abgang ist lang, elegant und von dunkler Frucht sowie erdiger Mineralität getragen, sodass der Wein schon jetzt Eindruck macht, aber klar auf Entwicklung angelegt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux aus Margaux passt kräftige Küche mit Substanz besonders gut. Denken Sie an Rinderfilet mit Pfefferjus, Lammrücken mit Rosmarin oder Rehrücken mit Wacholder, denn der Cabernet Sauvignon und die Tannine greifen hier schön in die Textur des Fleisches. Auch klassisch französisch funktioniert der Wein sehr gut, etwa mit Entrecôte à la bordelaise oder einem Bœuf bourguignon, wenn die Sauce nicht zu dominant süß ist. Für einen eleganteren Tisch sind gereifter Comté, ein alter Cantal oder eine feine Auswahl an Charcuterie eine sehr passende Begleitung, weil die Würze des Holzes und die Frische des Bordeaux 2021 die salzigen und umami-betonten Aromen sauber aufnehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer gehört zu den bekanntesten Namen in Margaux und steht für einen Stil, der Finesse, aromatische Tiefe und eine sehr präzise Textur verbindet. Das Weingut liegt in Bordeaux auf einer außergewöhnlichen Lage in der Appellation Margaux und hat sich über Jahrzehnte als Referenz für anspruchsvollen Cabernet Sauvignon mit feinem Merlot-Anteil etabliert. Prägend waren unter anderem Thomas Duroux als langjähriger Direktor und Önologe sowie der verstorbene Jacques Béguin, der die Entwicklung des Hauses mitgeprägt hat. Heute ist Palmer vor allem für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg, den biodynamisch orientierten Ansatz und den respektvollen Umgang mit dem jeweiligen Jahrgang bekannt. Gerade der 2021er zeigt diese Philosophie gut, weil er nicht auf Volumen setzt, sondern auf Transparenz, Balance und die klassische Signatur von Bordeaux. Die Weine wirken selten laut, aber sie haben Substanz, Spannkraft und ein sehr klares Gefühl für Herkunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064354578724,"sku":"MS-72343","price":321.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779868330"},{"product_id":"alter-ego-2nd-vin-de-chateau-palmer-margaux-double-magnum-3l-2021","title":"Alter Ego 2nd Vin De Château Palmer Margaux - Double Magnum 3L, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Palmer 2021 aus Merlot und Bordeaux zeigt Margaux in seltener Feinheit, mit biodynamischem Feinschliff, kühler Frische und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer 2021 stammt aus Margaux in Bordeaux, genauer aus einer Lage, die für ihre kies- und tonhaltigen Böden bekannt ist. Diese Kombination hilft den Reben, auch in warmen Jahren Frische zu bewahren und zugleich reife, fein gezeichnete Tannine zu entwickeln. Die Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot ist typisch für das Gut und verbindet Fülle mit Struktur. Dass der Wein biodynamisch erzeugt wird, passt zu einem Ansatz, bei dem das Gleichgewicht im Weinberg ebenso wichtig ist wie die präzise Ausprägung des Terroirs.\n\nFür den Ausbau des Château Palmer 2021 werden französische Barriques verwendet, wobei ein Teil neu ist, hier etwa 30 bis 40 Prozent. Solche Angaben sind bei einem Bordeaux dieser Klasse durchaus relevant, weil sie dem Wein Würze, Textur und zusätzliche Tiefe verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Der Jahrgang 2021 spricht insgesamt eher für Spannung und Definition als für Opulenz, und genau das spürt man auch im Stil dieses Weins. Im Glas wirkt er deshalb nicht laut, sondern sehr fokussiert, mit klarer Linie und dem Potenzial, sich über Jahre zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château Palmer 2021 ein tiefes Rubinrot mit violettem Schimmer, und schon beim ersten Schwenken wird klar, dass hier nicht nur Frucht im Spiel ist. In der Nase verbinden sich Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen mit Zedernholz und Tabak, also genau jener Mischung aus Verführung und Kontur, für die Margaux so geschätzt wird. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis kräftig, mit geschmeidigen Tanninen, frischer Säure und einer sehr polierten Textur. Der 2021er endet lang, elegant und mit einem leisen Nachhall von dunkler Frucht und Gewürz, sodass man am liebsten sofort den nächsten Schluck nimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Palmer 2021 passen Gerichte mit Tiefe und Substanz, etwa geschmortes Rind mit Wurzelgemüse, Rehrücken mit Preiselbeeren oder ein fein gebratener Lammrücken mit Kräutern. Auch gereifter Käse, etwa ein gut gelagerter Comté oder ein kräftiger Tomme, findet hier einen stimmigen Partner. Wer es klassisch mag, greift in Bordeaux zu Entenbrust oder Entenconfit, und genau das funktioniert mit diesem Margaux 2021 besonders gut. Ebenso überzeugend ist die Kombination mit Wildgeflügel oder einer Platte mit luftgetrocknetem Fleisch, weil die saftige Frucht und die eleganten Tannine des Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot die Würze sauber aufnehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer gehört zu den eigenständigsten Namen in Margaux und steht seit Langem für einen Stil, der Finesse und Tiefe miteinander verbindet. Das Gut liegt in Bordeaux und ist vor allem für seine Lage auf Kies- und Tonböden bekannt, die den Weinen die typische Mischung aus Frische, Aromatik und Struktur geben. Eine wichtige historische Figur ist Émile Peynaud, der als einflussreicher Önologe den Stil vieler großer Bordeaux-Weine mitgeprägt hat und auch für Château Palmer eine zentrale Referenz in der modernen Qualitätsentwicklung war. Heute ist Thomas Duroux als Direktor und verantwortlicher Kopf des Weinguts stark mit dem biodynamischen Ansatz verbunden, der hier nicht als Etikett dient, sondern die Arbeit im Weinberg und im Keller prägt. Château Palmer arbeitet seit Jahren sehr konsequent biodynamisch, was sich im feineren Ausdruck der Frucht und in der Präzision der Tannine bemerkbar macht. Der Fokus liegt klar auf Balance, nicht auf bloßer Kraft, und gerade deshalb gelten die Weine aus Margaux hier oft als besonders duftig, seidig und langlebig. Der Jahrgang 2021 zeigt diese Handschrift in einer kühleren, straffen Form, die den Charakter des Hauses sehr gut trifft.\u003c\/p\u003e","brand":"Alter Ego","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064355627300,"sku":"MS-72342","price":372.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/alter-ego-2nd-vin-de-chateau-palmer-margaux-double-magnum-3l-2021-0.png?v=1779868331"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2021","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2021","description":"\u003cp\u003eGiscours 2021 Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt Bordeaux-Eleganz mit Frische und Tiefe, geprägt von Kies, Ton und dem Stil des Châteaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Giscours 2021 wachsen in Margaux auf den typischen Böden aus Kies und Ton, die Cabernet Sauvignon in Bordeaux so präzise und zugleich duftig wirken lassen. Ergänzt wird das Bild durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, die dem Wein mehr Mittelgewicht, Würze und Kontur geben. Nachhaltiger Weinbau ist hier ein wichtiger Teil der Arbeit im Weinberg, was man gerade in einem Jahrgang wie 2021 als sorgfältigen Umgang mit dem Material verstehen sollte.\n\nDer Jahrgang 2021 in Bordeaux war von einem eher klassischen, kühleren Verlauf geprägt, und genau das spiegelt sich im Stil des Weins wider. Bei Giscours wird die Lese bei optimaler Reife auf Qualität ausgerichtet, bevor der Ausbau in französischen Barriques erfolgt, davon etwa 40 Prozent neu. Diese Reife im Holz für 18 Monate gibt dem Cabernet Sauvignon aus Margaux Struktur, ohne die Frische zu überdecken, und unterstützt die feine Balance zwischen Frucht, Kräuterwürze und edler Holzprägung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Giscours 2021 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon der erste Eindruck wirkt sehr klar und kontrolliert. In der Nase verbinden sich Schwarzkirsche, reife Pflaume und Veilchen mit Zedernholz und einer feinen Tabaknote, wie man sie bei einem guten Bordeaux aus Margaux schätzt. Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon aus Bordeaux mittelkräftig bis kraftvoll, mit reifen, aber fein gezeichneten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Ausklang. Der Jahrgang 2021 bringt dabei weniger Opulenz als Präzision, und genau darin liegt sein Reiz: Der Wein baut eher auf Spannkraft, Duft und Textur als auf Wucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Giscours 2021 passt alles, was Struktur und Aromatiefe mitbringt, vor allem Rind, Wild und reife Käse. Ein Entrecôte vom Grill oder ein geschmortes Rinderbacken-Gericht greift die Tanninstruktur des Cabernet Sauvignon schön auf, während Rehkeule oder Hirschragout die würzigen Noten von Zeder und Tabak aufnehmen. Auch kräftiges Geflügel, etwa Perlhuhn oder Ente mit Pilzen, funktioniert sehr gut, ebenso eine Auswahl an Charcuterie und gereiftem Käse.\n\nAls klassischer regionaler Begleiter bietet sich in Bordeaux oft Lamm an, zum Beispiel Lammkeule mit Kräutern und Ofengemüse. Genau dort zeigt der Wein seine Margaux-Seite besonders gut, weil die Frucht nicht dominiert, sondern sich elegant um die Speise legt. Wenn Sie ihn zu einem festlichen Menü servieren, harmoniert er auch mit Wildgeflügel und einer Sauce auf Basis von Jus oder Schalotten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Giscours gehört zu den traditionsreichen Gütern in Margaux und ist seit Langem für einen Stil bekannt, der Klassik, Präzision und aromatische Feinheit verbindet. Das Anwesen liegt im Médoc in Bordeaux, und seine Weine werden stark von den kiesigen Böden geprägt, die Cabernet Sauvignon besonders gut zur Geltung bringen. Für viele Weinfreunde ist Giscours vor allem ein Name, der für einen ernsthaften, aber zugänglichen Margaux steht, also für Eleganz mit Substanz.\n\nDie heutige Wahrnehmung des Châteaus ist eng mit der Arbeit eines breiteren Teams aus Weingutsleitung und Keller verbunden; in der jüngeren Geschichte wurden die Weine vor allem durch einen konsequenten Qualitätskurs geschärft. Zu den bekannten Namen rund um Giscours gehört vor allem Alexander Van Beek als geschäftsführende Kraft des Hauses, der die Ausrichtung des Châteaus maßgeblich mitprägt. Ebenso wichtig ist die Rolle der önologischen Beratung und der Kellerarbeit, die bei einem Bordelaiser Gut wie diesem den Stil zwischen Reife, Frische und Struktur fein austariert. Genau daraus entsteht der Eindruck, den man auch beim 2021er erlebt: kein lauter Bordeaux, sondern ein Margaux mit klarer Linie, feinem Tanninbild und sicherer Herkunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064357167396,"sku":"MS-72609","price":281.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2021-0.png?v=1779868505"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eGiscours Cabernet Sauvignon aus Margaux 2021 verbindet kühle Frische, dunkle Frucht und die elegante Finesse des kiesigen Bordeaux-Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Giscours Cabernet Sauvignon aus Margaux 2021 stammen aus dem klassischen Terroir des linken Ufers in Bordeaux, wo Kies und Lehm für gute Drainage und zugleich ausreichende Wasserversorgung sorgen. Gerade im Margaux zeigt sich, wie sehr diese Böden Cabernet Sauvignon und die übrigen Rebsorten des Verschnitts prägen: Sie bringen Struktur, Präzision und eine aromatische Spannung, die den Wein nicht schwer wirken lässt. Der Jahrgang 2021 in Bordeaux gilt eher als frisch und klassisch als opulent, was gut zu diesem Stil passt.\n\nFür den Giscours Cabernet Sauvignon 2021 wurden Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot in einer traditionellen Bordeaux-Cuvée kombiniert. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 40 Prozent neues Holz, was dem Wein Würze, Tiefe und eine feine Tanninpolitur verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Solche Weine werden in der Regel sorgfältig gelesen und in der Gärung auf Balance statt auf bloße Konzentration ausgelegt, damit die Herkunft aus Margaux klar lesbar bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Giscours Cabernet Sauvignon 2021 in tiefem Rubinrot, mit einer klaren, präzisen Aromatik von schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Veilchen. Mit etwas Luft treten Zedernholz und ein feiner Tabakton hervor, die dem Wein eine noble, leicht herbe Kontur geben und sehr typisch für einen gereiften Bordeaux aus Margaux wirken. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit polierten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Finale. Der Jahrgang 2021 sorgt dabei für Frische und Geradlinigkeit, sodass der Wein eher auf Finesse als auf Wucht setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Giscours Cabernet Sauvignon 2021 passt alles, was Struktur und Würze mitbringt. Ein Entrecôte vom Grill, rosa gebratene Lammrückenfilets oder Rehrücken mit Wacholder und dunkler Sauce nehmen die Tannine gut auf und unterstreichen die herzhafte Seite des Weins. Auch geschmorte Poularde mit Pilzen oder Entenbrust mit etwas Pfeffersauce funktionieren sehr gut, wenn Sie etwas Feineres auf dem Teller möchten. Als klassischer regionaler Begleiter aus Bordeaux bieten sich Lammkoteletts oder entrecôte mit pommes sarladaises an, dazu gereifter Käse oder eine gute Charcuterie, wenn der Wein eher locker im Glas stehen soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours gehört zu den bekannten Gütern in Margaux und ist als Troisième Grand Cru Classé seit Langem ein fester Bezugspunkt im linken Ufer von Bordeaux. Das Château liegt auf den Kies- und Lehmböden der Appellation, die gerade Cabernet Sauvignon eine präzise, elegante Linie geben und die typische Margaux-Finesse fördern. Historisch ist das Gut eng mit der Wiederbelebung des Ansehens von Giscours verbunden, und in der modernen Ära haben mehrere Eigentümer und Teams den Stil geschärft, ohne die Herkunft zu glätten. Unter der Leitung des jeweiligen Managements und mit Unterstützung erfahrener Önologen und Kellerteams entstehen hier Weine, die auf klassische Bordeaux-Struktur, aromatische Klarheit und ein langes Entwicklungspotenzial setzen. Gerade der Giscours Cabernet Sauvignon 2021 zeigt, wie sehr das Haus auf Balance vertraut, nicht auf laute Effekte. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Appellation Margaux nicht als Etikett, sondern als Stil begreifbar macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064357888292,"sku":"MS-72606","price":64.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779868494"},{"product_id":"marquis-de-terme-4eme-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eMarquis De Terme 2021 aus Bordeaux verbindet Cabernet Sauvignon mit Margaux-Eleganz, feiner Struktur und der kühlen Tiefe des Kies-Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Marquis De Terme 2021 wachsen im Kern von Margaux auf kies- und tonhaltigen Böden, wie sie für Bordeaux und besonders für den linken Uferbereich so prägend sind. Diese Untergründe sorgen für gute Drainage, während der Ton in trockeneren Phasen etwas Wasser speichert, was den Stöcken hilft, gleichmäßig zu reifen. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc passt gut zu diesem Terroir, weil sie Frische, Struktur und aromatische Tiefe verbindet. Gerade in einem Jahrgang wie 2021, der in Bordeaux eher von Präzision als von Opulenz lebt, ist diese Balance entscheidend.\n\nNach der Lese werden die Trauben in der Regel sorgfältig selektioniert, damit nur gesundes Lesegut in die Gärung gelangt. Die Vinifikation zielt bei Marquis De Terme typischerweise auf Klarheit und Spannung, mit einer Extraktion, die die Tannine fein hält und die Herkunft sprechen lässt. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques gibt dem Wein zusätzliche Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Bordeaux 2021, der bereits viel Stimmigkeit zeigt und doch noch Zeit braucht, um seine ganze Tiefe zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Marquis De Terme 2021 in tiefem Rubin mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er konzentriert, aber nie schwer. In der Nase verbinden sich Cassis, Pflaume und Veilchen mit einem Hauch Zedernholz, dazu kommt eine leise, würzige Kräuter- und Tabaknote, die an klassisches Margaux erinnert. Am Gaumen ist der Wein strukturiert und elegant zugleich, mit feinmaschigen Tanninen und einer klaren, dunklen Frucht, die sich nicht in den Vordergrund drängt, sondern sauber eingebunden bleibt. Der Nachhall ist lang, trocken und von Tabak, Gewürzen und etwas Graphit geprägt, was dem Bordeaux 2021 eine sehr schöne, geradlinige Spannung gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Marquis De Terme 2021 passen Rinderfilet, Entrecôte oder Lammkeule besonders gut, am besten mit einer Sauce auf Basis von Schalotten, Jus oder Pfeffer. Auch Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout greifen die dunkle Frucht und die feinen Tannine des Cabernet Sauvignon im Verschnitt sehr schön auf. Als klassische regionale Kombination bietet sich Entenbrust oder Lamm aus dem Bordeaux-Stil an, ideal mit Kartoffelgratin oder gebratenen Pilzen. Wer es etwas rustikaler mag, serviert ihn zu gereiftem Käse, etwa Comté oder einem gut gereiften Cantal, oder zu Charcuterie von hoher Qualität, wo die Frische des Weins den Fettgehalt elegant auffängt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Marquis de Terme gehört zu den traditionsreichen Gütern in Margaux und ist seit Langem Teil der prestigeträchtigen Bordeaux-Landschaft auf dem linken Ufer. Das Gut wurde im 18. Jahrhundert etabliert und ist heute vor allem für Weine bekannt, die die klassische Margaux-Signatur mit klarer Struktur, Duftigkeit und einer eher nüchternen, präzisen Eleganz verbinden. Geografisch profitiert das Anwesen von den kiesreichen Böden der Appellation, die Cabernet Sauvignon besonders gut liegen, während Merlot und Petit Verdot zusätzliche Fülle und Farbe liefern. In der Weinbereitung steht der Stil meist für Konzentration ohne Überladung, also für einen Bordeaux, der Herkunft wichtiger nimmt als vordergründige Holzaromen.\n\nWichtige Namen im Umfeld des Weinguts sind die Familie Sénéclauze, die Marquis de Terme in jüngerer Zeit geprägt hat, sowie der jeweilige technische Leiter und Önologe, die die stilistische Kontinuität sichern. In Margaux spielt außerdem die Appellation selbst eine zentrale Rolle, denn ihr Name steht international für feinere Tanninstruktur und aromatische Noblesse innerhalb des Médoc. Genau dort ordnet sich Marquis De Terme 2021 überzeugend ein: nicht laut, sondern präzise, mit dem Anspruch, die Herkunft des Cabernet Sauvignon aus Bordeaux sichtbar zu machen. Der Jahrgang 2021 unterstreicht diese Haltung besonders gut, weil er die Balance zwischen Frische, Reife und klassischer Linienführung verlangt.\u003c\/p\u003e","brand":"Marquis De Terme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064360804644,"sku":"MS-73212","price":50.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marquis-de-terme-4eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779868463"},{"product_id":"blason-dissan-2nd-vin-du-chateau-dissan-margaux-double-magnum-3l-2021","title":"Blason D'issan 2nd Vin Du Château D'issan Margaux - Double Magnum 3L, 2021","description":"\u003cp\u003eBlason D'issan 2021 aus Bordeaux verbindet Cabernet Sauvignon mit Margaux-Finesse, kühler Frische und der typischen Tiefe des linken Ufers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlason D'issan ist der Zweitwein von Château d’Issan und steht damit klar in der Tradition von Margaux, einer der renommiertesten Appellationen im Bordeaux. Die Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also genau auf den Rebsorten, die im Médoc je nach Jahrgang für Struktur, Duft und Frische sorgen. In der Region Bordeaux sind kiesige Böden mit Lehmanteilen besonders wertvoll, weil sie Wasser gut regulieren und den Reben in warmen Jahren Halt geben. Für 2021 war das klimatische Zusammenspiel eher klassisch als üppig, was oft Weine mit mehr Spannung und schlankerem Fruchtbild hervorbringt.\n\nDer Ausbau über 12 Monate in französischer Eiche gibt dem Wein Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Wein wie dem Blason D'issan 2021 aus Margaux steht typischerweise die Balance im Vordergrund, nicht die demonstrative Holzaromatik. Je nach Partie werden die Trauben sorgfältig gelesen und in Bordeaux oft getrennt nach Parzellen vinifiziert, um die einzelnen Rebsorten präzise zu balancieren. Das Ergebnis ist ein trockener Bordeaux 2021, der die Handschrift des Hauses über Struktur, Frische und eine eher elegante als schwere Stilistik zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Blason D'issan 2021 mit tiefer Farbe und einem violetten Rand, der sofort auf jugendliche Spannung hinweist. In der Nase finden Sie schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu Zedernholz und etwas Tabak, also genau die Mischung aus dunkler Frucht und würzigen, leicht klassischen Bordeaux-Noten. Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon deutlich mit, während Merlot und Petit Verdot die Mitte abrunden und Cabernet Franc für Frische und Duft sorgt. Die Tannine sind fein, die Säure lebendig, und der Nachhall bleibt mit dunkler Frucht und Gewürz angenehm lang. Wer trockenen Bordeaux aus Margaux schätzt, bekommt hier keinen lauten, sondern einen präzisen 2021er mit Profil und Ruhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Blason D'issan 2021 passen Gerichte mit gebratenem oder geschmortem Fleisch besonders gut, etwa Lammkarree, Rinderfilet oder ein klassischer Braten. Auch Entenbrust mit Pfeffersauce oder ein Hühnchen mit Pilzen und Kräutern greifen die feine Würze des Weins schön auf. Aus der Region selbst bietet sich ein traditioneller Bordeaux-Moment an, etwa Entrecôte mit Sauce bordelaise oder ein geschmortes Stück Rind mit Wurzelgemüse. Wer es etwas rustikaler mag, kann ihn auch zu Charcuterie oder gereiftem Käse servieren, denn die Tannine finden dort genügend Gegenpol. Der 2021er zeigt genug Frische, um reichhaltige Küche zu tragen, bleibt aber elegant genug für feinere Teller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlason D'issan ist eng mit Château d’Issan verbunden, einem traditionsreichen Weingut in Margaux, dessen Name seit Jahrhunderten mit dem linken Ufer von Bordeaux verknüpft ist. Hinter den Weinen steht die Familie Cruse, die das Gut über Generationen geprägt hat und für eine Stilistik steht, die Margaux in seiner eleganten, aromatisch präzisen Form zeigt. Im Herzen dieser Arbeit steht Emmanuel Cruse als Eigentümer und verantwortliche Figur, während auf der Weinbergs- und Kellerseite die Handschrift des Teams den Charakter der Weine bestimmt. Der Zweitwein ist dabei kein Nebenprodukt, sondern eine bewusst eigenständige Cuvée, die die Qualität und den Stil des Hauses zugänglicher interpretiert. Gerade bei Blason D'issan wird sichtbar, wie stark sich Bordeaux über Herkunft, Parzellenarbeit und Cuvée-Logik definiert. Das Ergebnis sind Weine, die den Duft und die Struktur von Margaux mit einer klaren, disziplinierten Ausrichtung verbinden und den Jahrgang 2021 in einem sehr nachvollziehbaren, klassischen Rahmen zeigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Blason D'issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064372863268,"sku":"MS-74236","price":171.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/blason-dissan-2nd-vin-du-chateau-dissan-margaux-double-magnum-3l-2021-0.png?v=1779868878"},{"product_id":"issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Issan 2021 Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt die elegante Tiefe von Bordeaux mit kühler Frucht, feinen Tanninen und viel Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Margaux, einem der feinsten Terroirs von Bordeaux, profitiert Château d’Issan 2021 von den typischen Kies- und Lehm-Böden, die Cabernet Sauvignon und Merlot gut entwässern und zugleich genügend Wasserspeicher bieten. Das ist ein Gebiet, in dem die Reben oft besonders präzise und aromatisch ausreifen, ohne ihre Spannung zu verlieren. Für ein klassisches Weingut wie Issan, das in Bordeaux seit Jahrhunderten verwurzelt ist, ist diese Balance zwischen Reife und Frische zentral.\n\nDer Jahrgang 2021 in Bordeaux war von einem eher anspruchsvollen Vegetationsverlauf geprägt, weshalb sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine strenge Selektion besonders wichtig wurden. Château d’Issan vinifiziert traditionell mit dem Ziel, die elegante, florale Seite von Margaux zu bewahren, während Cabernet Sauvignon das Rückgrat liefert und Merlot die Mitte und Geschmeidigkeit ergänzt. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa zur Hälfte neues Holz, gibt dem Wein zusätzliche Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. So bleibt der Charakter des Jahrgangs 2021 klar erkennbar: geradlinig, fein und auf Präzision gebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château d'Issan 2021 in tiefem Rubinrot mit hellem Rand, und schon beim ersten Schwenken wirkt er ruhig und konzentriert. In der Nase finden sich schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zedernholz und ein Hauch Tabak, wie man es von gutem Bordeaux aus Margaux erwartet. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis mittelvoll, mit fein verwobenen Tanninen und einer klaren, kühlen Fruchtlinie. Der 2021er endet lang, elegant und präzise, mit genug Spannung, um ihn heute zu genießen, aber auch mit der Substanz für weitere Reife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château d’Issan 2021 passt Rind, besonders geschmorte Rinderbacke, Entrecôte vom Grill oder Roastbeef mit Jus. Auch Wildgerichte wie Reh oder Hirsch profitieren von der feinen Tanninstruktur und der dunklen Frucht des Cabernet Sauvignon aus Margaux. Bei Geflügel sollte es etwas kräftiger ausfallen, etwa Perlhuhn oder Ente mit Pilzen, damit der Wein nicht zu zart begleitet wird. Klassisch für Bordeaux und sehr stimmig ist außerdem Lamm mit Kräutern oder ein regionaler Käse wie ein gereifter Ossau-Iraty, wenn man den Wein am Ende einer Mahlzeit mit etwas Salz und Tiefe auf den Tisch bringen möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Issan gehört zu den traditionsreichen Gütern in Margaux und ist seit langem als klassifizierter Grand Cru aus Bordeaux bekannt. Das Weingut liegt in einem Teil des Médoc, in dem Kies, Ton und die Nähe zur Gironde ideale Bedingungen für elegante, fein strukturierte Rotweine schaffen. Prägend für den heutigen Stil ist die Arbeit der Familie Cruse, die das Château über Generationen mitgeprägt hat, sowie die technische und weinbauliche Weiterentwicklung durch Emmanuel Cruse als verantwortliche Persönlichkeit des Hauses. Im Keller steht nicht der Effekt im Vordergrund, sondern die Klarheit des Terroirs und die Balance zwischen Cabernet Sauvignon und Merlot. Typisch für Issan sind Weine mit floraler Aromatik, kühler Präzision und genügend Tiefe, um Margaux nicht nur als Namen, sondern als Stil erkennbar zu machen. Gerade im Jahrgang 2021 zeigt sich diese Linie besonders deutlich, weil Eleganz hier wichtiger ist als Lautstärke.\u003c\/p\u003e","brand":"Issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064372994340,"sku":"MS-74237","price":76.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779868882"},{"product_id":"issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2021","title":"Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Issan 2021 aus Margaux verbindet Cabernet Sauvignon und Merlot zu eleganter Tiefe, geprägt von Kiesböden und der kühlen Präzision des Médoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Margaux zeigt sich Issan in einem Stil, der die klassische Herkunft ernst nimmt: Cabernet Sauvignon und Merlot wachsen hier auf den für die Appellation typischen Kies- und Tonböden, die Wasser gut ableiten und gleichzeitig Reserven für trockene Phasen halten. Das fördert Frische, Struktur und eine aromatische Klarheit, wie man sie bei einem Wein aus Bordeaux sucht. 2021 war im Médoc ein anspruchsvolles Jahr, in dem sorgfältige Arbeit im Weinberg besonders wichtig war, um reife Tannine und saubere Frucht zu bewahren.\n\nFür den Château d'Issan 2021 ist eine klassische Vinifikation in Bordeaux naheliegend: selektive Lese, getrennte Vergärung der Rebsorten und ein Ausbau in französischen Barriques, hier über 18 Monate mit etwa 50 Prozent neuem Holz. Das gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon bringt Struktur und Cassis, Merlot füllt die Mitte des Gaumens, und das Holz unterstützt die Würze mit feinen Noten von Zedernholz und Tabak. Der Stil bleibt dabei bewusst präzise und zurückhaltend, eher auf Balance als auf Opulenz ausgerichtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château d'Issan 2021 aus Margaux in tiefem Rubinrot, und schon der erste Duft macht klar, wie elegant dieser Bordeaux angelegt ist. Schwarze Johannisbeere, Veilchen und ein feiner Hauch Zedernholz bilden den Auftakt, danach kommen reife Pflaume und Tabak hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, seidig und sehr kontrolliert, mit fein gezeichneten Tanninen und einer kühlen, präzisen Frucht. Der 2021er bleibt lange und gepflegt am Gaumen, mit jener zurückhaltenden Noblesse, die Margaux so unverwechselbar macht. Seine Trinkreife ist ab 2027 zu erwarten, doch gerade seine Balance deutet schon früh auf ein schönes Entwicklungspotenzial bis 2040 hin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château d'Issan 2021 passen Gerichte mit Tiefe und Struktur, aber ohne zu schwere Saucen. Klassisch ist Rinderfilet, Entrecôte oder Lammrücken, gern mit Pilzen, Jus oder Rosmarin, weil Cabernet Sauvignon und Merlot aus Bordeaux hier ihre feine, würzige Seite zeigen können. Auch Reh oder anderes Wild harmoniert sehr gut, besonders wenn es mit Preiselbeeren, Schalotten oder einem reduzierten Bratensud serviert wird. Als regionaler Klassiker bietet sich entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit einer Sauce auf Basis von Rotwein und Schalotten. Dazu funktionieren gereifter Comté, Mimolette oder ein milder Hartkäse ebenso gut wie feine Charcuterie, etwa luftgetrockneter Schinken oder Entenrillette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssan, genauer Château d'Issan, gehört zu den traditionsreichen Namen in Margaux und ist seit Jahrhunderten eng mit der Geschichte des linken Ufers in Bordeaux verbunden. Das Gut ist bekannt für Weine, die nicht auf Lautstärke setzen, sondern auf Duftigkeit, Feinheit und die typische aristokratische Linie von Margaux. Im Zentrum steht dabei immer die Verbindung aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die auf den Kies- und Tonböden des Anwesens besonders klar und elegant wirken kann. Der heutige Stil wird maßgeblich von Emmanuel Cruse geprägt, der das Château gemeinsam mit der Familie Lenhard führt und für die Balance zwischen Tradition und moderner Präzision steht. Als Berater ist weiterhin der renommierte Önologe Stéphane Derenoncourt mit seiner Erfahrung für viele Bordeaux-Güter eine wichtige Stimme, was den Fokus auf Parzellenarbeit, Reife und präzise Extraktion unterstreicht. Gerade der Jahrgang 2021 zeigt, wie gut Issan mit eher kühlen, anspruchsvollen Bedingungen umgehen kann, ohne die klassische Margaux-Signatur zu verlieren. Der Wein bleibt dabei stets sichtbar als Bordeaux aus Margaux, mit Herkunft vor Show und Eleganz vor Gewicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064373485860,"sku":"MS-74240","price":337.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2021-0.png?v=1779868885"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2021 Cabernet Sauvignon aus Margaux verbindet tiefe Gravität mit feiner Eleganz und spiegelt das Kies- und Tonterroir der Appellation klar wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2021 stammt aus einem der renommiertesten Weinberge des Médoc, in dem tiefes Kies- und sandiges Kiesgelände über Ton die Reben zur Tiefe zwingt. Für einen Bordeaux dieser Klasse sind die Parzellen oft sehr genau nach Bodenstruktur, Rebsorte und Reifegrad getrennt, damit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ihr jeweiliges Profil optimal einbringen. Der biodynamische Ansatz unterstreicht dabei den Wunsch nach lebendigen Böden und präziser Arbeit im Weinberg, ohne den Charakter des Terroirs zu überdecken.\n\nIm Keller wird bei Château Margaux mit großer Sorgfalt gearbeitet, und der Stil des Hauses ist seit Jahrzehnten auf Transparenz, Frische und Feinheit ausgerichtet. Der 2021er reifte 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, davon etwa 50 Prozent neu, was dem Wein Struktur, Würze und zusätzliche Tiefe gibt. Die Lese erfolgt in Bordeaux bei solchen Weinen in der Regel parcelweise und nach Reifegrad, gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung und einem Ausbau, der die Frucht nicht überdeckt. So entsteht ein Margaux, der trotz seiner Konzentration nicht schwer wirkt, sondern auf Präzision und Länge setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Margaux 2021 in tiefem Rubin mit violettem Schimmer, und schon der erste Duft macht klar, wie fein dieses Bordeaux angelegt ist. Schwarze Johannisbeere, Veilchen und reife Pflaume stehen im Vordergrund, dazu kommen Zedernholz, Graphit und mit Luft ein Hauch von Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und sehr präzise, mit fein gezeichneten Tanninen, lebendiger Säure und einer ruhigen, langen Spur von dunkler Frucht. Der 2021er ist dabei kein lauter Jahrgang, sondern einer für Menschen, die Eleganz, innere Spannung und klassische Balance schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Margaux 2021 passt alles, was Struktur und Tiefe mitbringt, etwa Rinderfilet, Lammrücken oder Wild, gern mit reduzierter Sauce. Auch geschmortes Rind, Rehrücken oder eine Entenbrust mit feinwürziger Jus greifen die dunkle Frucht und die elegante Würze des Cabernet Sauvignon aus Margaux schön auf. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich ein kräftig gebratenes Entrecôte aus dem Südwesten Frankreichs an, oder ein schlichtes Bœuf en croûte, bei dem der Wein seine Länge und seine kühle Präzision zeigen kann. Reifer Hartkäse oder gut gereifte, luftgetrocknete Wurst funktionieren ebenfalls, wenn man den Abend etwas rustikaler anlegen möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den historischen Spitzenadressen in Bordeaux und ist zugleich eines der klarsten Beispiele dafür, wie ein großer Namen nicht auf Lautstärke, sondern auf Stil bauen kann. Das Gut im gleichnamigen Margaux ist seit langem mit der Familie Mentzelopoulos verbunden, die das Château in den 1970er-Jahren übernahm und seither für Kontinuität in Qualität und Identität steht. Eine Schlüsselfigur der jüngeren Geschichte war Paul Pontallier, der als langjähriger Direktor den modernen, präzisen Stil des Hauses entscheidend geprägt hat. Heute wird diese Linie von Philippe Bascaules als Managing Director fortgeführt, mit dem Ziel, die Finesse des Terroirs und die Klassik des Hauses noch klarer herauszuarbeiten.\n\nWas Château Margaux auszeichnet, ist die Verbindung aus außergewöhnlichem Terroir, detailgenauer Weinbergsarbeit und einem Stil, der die Frucht nie zudeckt. Die tiefen Kiesböden in Margaux sind ideal für Cabernet Sauvignon, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die Cuvée mit Rundung, floraler Würze und Tiefe ergänzen. Der biodynamische Ansatz in Teilen der Arbeit passt zu dieser Philosophie, denn er verlangt Aufmerksamkeit, Disziplin und ein sehr genaues Lesen jeder Parzelle. Die Weine sind bekannt für ihre seidige Textur, ihre aromatische Feinheit und ihre Fähigkeit, über Jahrzehnte hinweg an Komplexität zu gewinnen, ohne ihre Spannung zu verlieren. Der Jahrgang 2021 zeigt diese Handschrift besonders deutlich, weil er weniger auf Opulenz als auf Balance, Klarheit und Langlebigkeit setzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064381415716,"sku":"MS-74882","price":523.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779869060"},{"product_id":"prieure-lichine-4eme-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Prieure Lichine 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003ePrieuré Lichine 2021 aus Margaux zeigt Cabernet Sauvignon mit Finesse, kühler Frucht und der eleganten Tiefe von Bordeaux. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieuré Lichine 2021 stammt aus Margaux im Bordeaux und verbindet die klassische Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc mit dem lehm- und kiesgeprägten Terroir der Appellation. In einem Jahrgang wie 2021, der in Bordeaux eher von Frische und Präzision als von opulenter Reife geprägt war, sind sorgfältige Weinbergsarbeit und ein ruhiges Leseprofil besonders wichtig. Der Stil des Weinguts zielt traditionell auf Eleganz statt auf maximale Kraft, und genau das passt gut zu den Böden von Margaux, die oft feinkörnige Tannine und aromatische Spannung liefern.\n\nDie Trauben für Prieuré Lichine 2021 wurden vermutlich parzellenweise gelesen, um die unterschiedlichen Reifegrade der Rebsorten sauber herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgte 15 bis 18 Monate in französischen Barriques, davon 30 bis 40 Prozent neues Holz, was dem Wein Struktur und Würze gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat und dunkle Frucht, Merlot sorgt für Fülle, während Petit Verdot und Cabernet Franc die florale und würzige Seite ergänzen. Bei einem Bordeaux aus Margaux ist diese Kombination oft der Schlüssel zu Stil, Balance und einem langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Prieuré Lichine 2021 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon der erste Eindruck wirkt präzise und zurückhaltend elegant. In der Nase finden sich Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen, dazu Zedernholz, etwas Tabak und eine feine erdige Linie, die dem Bouquet Tiefe gibt. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, mit fein geschliffenen Tanninen, frischer Säure und einer sehr sauberen, langen Textur. Wenn Sie einen Bordeaux aus Margaux mögen, der eher über Finesse als über Lautstärke spricht, ist der Jahrgang 2021 hier besonders überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Prieuré Lichine 2021 passen klassische Gerichte mit Struktur und Röstaromen, etwa Lammkarree, Rinderfilet oder geschmorte Rinderbacken. Auch Wild, zum Beispiel Hirschrücken oder Reh mit Pilzen, greift die feine würzige Seite des Bordeaux aus Margaux sehr schön auf. Zu einer eher französischen Tafel funktionieren Entenbrust, Poularde mit Kräutern oder eine Platte mit gereiftem Hartkäse und Charcuterie ebenfalls ausgezeichnet. Wer den Wein regional denken möchte, serviert ihn klassisch zu entrecôte à la bordelaise oder zu einer Entenkeule mit Kartoffelgratin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieuré Lichine gehört zu den bekannten Gütern in Margaux und trägt den Namen von Alexis Lichine, der das Weingut im 20. Jahrhundert prägte und zu seiner heutigen Stellung mit beitrug. Die Geschichte des Châteaus reicht in die Tiefe des Bordeaux zurück, doch der moderne Ruf entstand vor allem durch die Verbindung von klassischer Gironde-Tradition und einer klar auf Eleganz ausgerichteten Weinbereitung. Heute steht Prieuré Lichine für einen Stil, der die Frische der linken Gironde-Seite ernst nimmt und die Weine nicht überextrahiert erscheinen lässt.\n\nWie viele Güter in Margaux lebt auch dieses Haus von der Balance zwischen Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch Petit Verdot und Cabernet Franc. Das Terroir aus Kies und Lehm liefert die Basis für aromatische Präzision und feinkörnige Tannine, zwei Merkmale, die bei Bordeaux aus dieser Lage besonders geschätzt werden. Prieuré Lichine ist kein Weingut, das auf Effekte setzt, sondern eines, das den Jahrgang lesbar machen will. Genau deshalb wirkt auch der 2021er so glaubwürdig: eher klassisch, eher fein, und mit jener inneren Spannung, die Margaux seit jeher auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Prieure Lichine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064381808932,"sku":"MS-74893","price":48.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/prieure-lichine-4eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779869075"},{"product_id":"blason-dissan-2nd-vin-du-chateau-dissan-margaux-2021","title":"Blason D'issan 2nd Vin Du Château D'issan Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eBlason D'issan Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt 2021 Eleganz, Frische und die kühle Finesse des Kies- und Tonbodens in Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kern ist Blason D'issan Cabernet Sauvignon aus Margaux ein klassischer Bordeaux mit klarer Herkunft und sorgfältiger, eher zurückhaltender Stilistik. Die Reben stehen in Bordeaux auf Kies und Ton, einem Bodenmix, der gerade im Médoc und in Margaux für gute Drainage sorgt und zugleich genügend Wasserspeicher besitzt, damit die Trauben in warmen Jahren nicht zu schnell aus dem Gleichgewicht geraten. Cabernet Sauvignon bildet hier das Rückgrat, flankiert von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also den typischen Partnern, die dem Wein Profil und aromatische Tiefe geben. Der Jahrgang 2021 bringt dabei meist etwas mehr Spannung und Frische mit als die sonnenreicheren Jahre davor.\n\nDie Vinifikation folgt bei einem Wein wie diesem üblicherweise dem Ziel, Frucht und Struktur fein auszubalancieren. Nach der Lese werden die Trauben vergoren, oft mit Blick auf schonende Extraktion, damit die Tannine reif und präzise wirken. Der Ausbau in französischen Barriques über zwölf Monate, teils in neuen Fässern, fügt dem Wein eine dezente holzige Würze hinzu, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade bei 2021 wirkt diese Kombination aus Cabernet Sauvignon, Bordeaux-Herkunft und Fassreife oft besonders stimmig, weil sie die kühle, lineare Art des Jahrgangs unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2021er Blason D'issan Cabernet Sauvignon aus Margaux ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das sofort an junge, frische Bordeaux erinnert. In der Nase entfalten sich Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zeder, Tabak und eine feine Würze, wie man sie aus Bordeaux und besonders aus Margaux kennt. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, mit seidig wirkenden Tanninen, lebendiger Säure und einer klaren, geradlinigen Struktur. Der Nachhall bleibt angenehm lang, getragen von dunkler Frucht und einer leicht würzigen, noblen Holzspur, die den 2021er sauber ausklingen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Blason D'issan Cabernet Sauvignon passt alles, was Struktur und Aroma mitbringt, ohne zu schwer zu sein. Besonders schön sind geschmortes Rind, Lammkoteletts oder Rehrücken, denn die feinen Tannine des 2021er finden darin ihren natürlichen Gegenpart. Auch Perlhuhn oder Ente mit Pilzen funktionieren sehr gut, weil die Frucht des Weins und seine frische Säure die Saftigkeit des Fleisches aufnehmen. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich in Bordeaux natürlich ein Stück Entrecôte mit pommes sarladaises an, ebenso reifer Käse oder eine gute Auswahl an Charcuterie, wenn der Wein eher schlicht und unkompliziert begleitet werden soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlason D'issan ist der Zweitwein von Château d'Issan in Margaux, einem traditionsreichen Gut im Médoc, dessen Stil seit Langem für Eleganz, Präzision und die typische Verbindung aus Frucht, Frische und feinem Tannin steht. Das Weingut ist eng mit der Familie Cruse verbunden, die über Generationen prägend war, und wird heute von Emmanuel Cruse geleitet, der als Mitinhaber und Chef des Hauses den modernen Kurs mit viel Respekt vor der Herkunft vertritt. Im Keller sorgt das Team um den langjährigen technischen Leiter für eine vinifizierte Stilistik, die die Frucht des Jahrgangs in den Vordergrund stellt, ohne die Herkunft aus Margaux zu verwischen. Gerade der Zweitwein erlaubt es, die Handschrift des Châteaus zugänglicher zu zeigen: Cabernet Sauvignon aus Bordeaux, ergänzt von den klassischen Rebsorten des Médoc, mit mehr früher Trinkbarkeit, aber deutlich erkennbarer Herkunft. Für den 2021er bedeutet das eine Kombination aus klassischer Struktur, frischer Balance und einem sehr typischen Margaux-Charakter, der nie laut wird, aber lange nachklingt.\u003c\/p\u003e","brand":"Blason D'issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064383545636,"sku":"MS-74999","price":35.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/blason-dissan-2nd-vin-du-chateau-dissan-margaux-2021-0.png?v=1779868744"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2010","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2009","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2009 Cabernet Sauvignon aus Bordeaux zeigt die große Eleganz des Margaux mit tiefer Frucht, feiner Würze und seidiger Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Château Margaux liegt der Fokus im Weinberg seit jeher auf sehr präziser Arbeit, denn gerade Cabernet Sauvignon reagiert im Margaux empfindlich auf jede Ungenauigkeit. Die Böden aus tiefem Kies über Ton und Kalkstein sorgen für gute Drainage und geben den Reben in Bordeaux die Möglichkeit, tief zu wurzeln. Der Weinberg des Gutes ist für die Linke Uferseite typisch, doch hier wird die Lage im Margaux besonders klar und fein gezeichnet. Die Reben werden mit dem Ziel bewirtschaftet, kleine, konzentrierte Trauben mit möglichst ausgewogener Reife zu erzeugen.\n\nDer 2009er wurde typischerweise sorgfältig gelesen und nach Parzellen getrennt vinifiziert, um die Unterschiede der einzelnen Lagen exakt abzubilden. Die Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also dem klassischen Bordeaux-Schnitt, wie man ihn auf einem großen Gut in Margaux erwarten darf. Der Ausbau erfolgte 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, etwa zur Hälfte aus neuem Holz, was dem Wein Struktur, Tiefe und feine Würze gibt, ohne die Frucht zu überdecken. 2009 ist in Bordeaux ein Jahrgang, der Reife und Frische gut verbindet, und genau diese Balance prägt auch diesen Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Château Margaux 2009 Cabernet Sauvignon aus Bordeaux tief rubinviolett und fast undurchsichtig, mit einer Klarheit, die sofort auf Feinheit statt auf Lautstärke setzt. In der Nase öffnen sich schwarze Johannisbeere, Veilchen, Tabakblatt und Zedernholz, dazu kommen Pflaume und ein leiser Rauchton, der dem Ganzen zusätzliche Spannung gibt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, aber nie schwer, vielmehr seidig, präzise und sehr geschichtet. Das Finale ist lang, kühl und nobel, mit samtigen Tanninen und einer Ruhe, die man nur bei großen Weinen aus Bordeaux so erlebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château Margaux 2009 Cabernet Sauvignon aus Bordeaux passt alles, was Kraft mit Feinsinn verbindet. Ein perfekt gebratenes Entrecôte, Hirschrücken mit Jus oder geschmortes Rind greifen die dunkle Frucht und die feine Holzwürze auf, ohne den Wein zu überdecken. Auch klassische Begleiter wie gereifter Comté, ein Stück alter Gouda oder luftgetrocknete Wurst funktionieren sehr gut, weil sie die Tannine weich erscheinen lassen und die Tabak- und Rauchnoten betonen. Als regionale Wahl bietet sich natürlich Lamm aus dem Ofen an, wie man es in der Gironde gerne mit Kräutern, Knoblauch und Wurzelgemüse serviert. Wer den Wein etwas festlicher auf den Tisch bringen möchte, kann ihn auch zu Rebhuhn oder anderem Wildgeflügel reichen, denn gerade 2009 zeigt genug Reife und Tiefe für solche aromatischeren Gerichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den berühmtesten Namen in Bordeaux und steht im Margaux für einen Stil, der auf Feinheit, Duft und Struktur statt auf bloße Wucht setzt. Das Gut wurde über viele Generationen geprägt und ist heute eng mit der Familie Mentzelopoulos verbunden, die das Château seit den 1970er-Jahren führt. Vor Ort steht die Arbeit von Paul Pontallier, der lange als technischer Direktor und später als Generaldirektor die stilistische Linie entscheidend mitgeprägt hat, sinnbildlich für die moderne Ära des Hauses. Heute werden die Weine unter dem gleichen Anspruch weiterentwickelt: maximale Präzision im Weinberg, selektive Lese und eine Vinifikation, die die Eigenart des Margaux nicht überformt. Gerade in einem Jahr wie 2009 zeigt Château Margaux, warum der Name in Bordeaux so viel Gewicht hat, denn die Weine verbinden Reife, Duft, Länge und jene fast schwerelose Eleganz, die nur wenige Güter so konstant erreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064391016740,"sku":"MS-17012","price":839.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2009-0.png?v=1779867736"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2011","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2010 aus Bordeaux zeigt Cabernet Sauvignon mit tiefgründiger Eleganz, die vom Kiesboden von Margaux geprägt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den klassischsten Adressen in Bordeaux, und der Cabernet Sauvignon spielt hier seit jeher die tragende Rolle. Im 2010er Jahrgang wird diese Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot besonders präzise sichtbar, getragen von den tiefgründigen Kiesböden in Margaux mit sandig-kiesigen Anteilen über Ton. Solche Böden begünstigen eine gute Drainage und sorgen oft für kleine, konzentrierte Beeren mit klarer aromatischer Definition. Der Stil des Gutes ist auf Eleganz, Spannung und Langlebigkeit ausgerichtet, nicht auf opulente Lautstärke.\n\nFür den Château Margaux 2010 ist die Reife des Jahrgangs entscheidend, denn Bordeaux 2010 gehört zu den großen Jahrgängen der Region und bringt reife Frucht mit guter Struktur zusammen. Die Lese erfolgte typischerweise parcelweise und selektiv, um jede Rebsorte und jede Parzelle getrennt zu behandeln. Anschließend reifte der Wein für 18 bis 24 Monate in französischen Barriques, mit einem hohen Anteil neuer Eiche, was die Konturen verfeinert und die Aromatik von Cassis, Zeder und Tabak rahmt. Die Vinifikation zielt bei diesem Haus auf Präzision und Balance, sodass der 2010er nicht nur dicht, sondern vor allem harmonisch wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Margaux 2010 mit tiefer rubin-garnetfarbener Farbe und jener Mischung aus Kraft und Zurückhaltung, die große Margaux-Weine auszeichnet. In der Nase finden sich Cassis, Veilchen, Zeder und ein feiner Anklang von Zigarrenkiste, dazu dunkle Pflaume und Tabak, die mit etwas Luft immer klarer hervortreten. Am Gaumen ist er vollmundig, aber nie schwer, mit seidig wirkenden, fein gekörnten Tanninen und einer bemerkenswert präzisen Struktur. Der Nachhall ist lang, kühl und elegant, genau so, wie man es von einem großen Château Margaux 2010 erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château Margaux 2010 passen Gerichte, die seine Struktur aufnehmen, ohne die feine Aromatik zu überdecken. Ein klassisches Rinderfilet mit Jus, Lammrücken mit Rosmarin oder geschmortes Kalbsbäckchen sind sehr gute Partner, ebenso Rehrücken oder Hirsch mit einer reduzierten Sauce. Auch gereifter Hartkäse kann funktionieren, vor allem wenn er nicht zu dominant ist. Als regionale, klassische Wahl bietet sich Entrecôte à la bordelaise an, also ein saftiges Rindergericht mit Schalotten- oder Rotweinsauce, das die Bordeaux-Herkunft des Weins sehr schön aufgreift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ist eines der berühmtesten Weingüter in Bordeaux und ein Name, der in Margaux seit Jahrhunderten für Feinheit und Beständigkeit steht. Das Gut liegt im gleichnamigen Margaux und profitiert von einer Lage, die für Cabernet Sauvignon besonders geeignet ist, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die Cuvée ergänzen. Historisch wie stilistisch prägend war hier vor allem die Familie Mentzelopoulos, die das Château in der modernen Ära entscheidend formte, und heute steht Corinne Mentzelopoulos als Eigentümerin und Hüterin des Hauses im Zentrum. An der Weinbereitung war lange Zeit Paul Pontallier als technischer Direktor und prägende Persönlichkeit eng mit dem Stil des Gutes verbunden, der für Präzision, Klassik und Selektion bekannt ist. Unter seiner Ägide und in der heutigen Kontinuität verfolgt Château Margaux einen Ansatz, der den Charakter des Terroirs in den Vordergrund stellt, statt ihn zu überformen.\n\nWas die Weine von Château Margaux so unverwechselbar macht, ist nicht nur ihre Finesse, sondern die fast mühelose Balance zwischen aromatischer Tiefe und Eleganz. Auch im Bordeaux 2010 zeigt sich das klar: Die Frucht ist reif, die Tannine sind fein und die Struktur ist lang angelegt, ohne je hart zu wirken. Das Haus arbeitet traditionell sehr sorgfältig mit seinen Parzellen und legt großen Wert auf Selektion, damit nur das Material in den Wein kommt, das dem Stil des Gutes entspricht. So entstehen Weine, die früh beeindrucken können, aber eigentlich für Geduld gemacht sind, und genau darin liegt die Stärke von Château Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064391213348,"sku":"MS-20332","price":886.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2010-0.png?v=1779998921"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2015","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2015","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2015 Cabernet Sauvignon aus Bordeaux verbindet tiefe Frucht, florale Eleganz und die präzise Noblesse eines grossen Margaux mit Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2015 stammt aus dem Herzen von Margaux in Bordeaux, einer Region, in der Cabernet Sauvignon auf tiefgründigen Kiesböden besonders klar und fein ausdrucksstark werden kann. Die Parzellen liegen auf klassischem tiefem Kies mit Sand und etwas Lehm, was den Reben gute Drainage bietet und zugleich genug Wasserreserve für trockene Phasen sichert. In einem so renommierten Umfeld ist sorgfältige Arbeit im Weinberg entscheidend, und biodynamisch geprägte Bewirtschaftung passt gut zu einem Stil, der auf Präzision und Balance setzt.\n\nDer Jahrgang 2015 gilt in Bordeaux als reif und harmonisch, mit reifen Tanninen und guter aromatischer Dichte. Für Château Margaux 2015 wurden Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot verschnitten, was dem Wein Struktur, Fülle und florale Spannung verleiht. Der Ausbau erfolgte über 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, etwa zur Hälfte neu, was der Komplexität dient, ohne den Wein zu überdecken. Gerade in einem grossen Bordeaux wie diesem ist das Zusammenspiel von Frucht, Holz und Herkunft entscheidend, und hier bleibt das Ergebnis klar auf Eleganz und Länge ausgerichtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Château Margaux 2015 in einem tiefen, undurchsichtigen Rubinviolett, das schon optisch Konzentration ankündigt. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeere, Veilchen und Rosenblüte, dazu treten Zedernholz, Tabak und ein Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nie schwer, mit seidig eingebundenen Tanninen, reifer Brombeere, Pflaume und einer kühlen, graphitartigen Ader. Der Abgang ist lang, präzise und mineralisch, und genau diese Verbindung aus Kraft und Feinheit macht den 2015er so faszinierend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Margaux 2015 passen kräftige Gerichte, die seine elegante Struktur aufnehmen können. Ein Entrecôte oder Roastbeef vom Rind ist ein klassischer Begleiter, ebenso Rehrücken oder Hirsch mit einer reduzierten Sauce. Auch geschmortes Lamm, ideal mit Rosmarin und Wurzelgemüse, bringt die würzige Seite des Weins schön zur Geltung. Wer es regional halten möchte, greift in Bordeaux zu Entenbrust oder Lamm aus dem Ofen, begleitet von Kartoffeln und Pilzen. Gereifter Hartkäse kann ebenfalls funktionieren, doch die feinere Textur des Weins zeigt sich am besten mit Fleischgerichten und Wild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den berühmtesten Gütern des Médoc und ist ein Name, der in Bordeaux seit Jahrhunderten für Finesse und Herkunftsbewusstsein steht. Das Anwesen in Margaux ist vor allem für seine leichten, parfümierten, zugleich tief strukturierten Weine bekannt, die oft weniger auf Wucht als auf innere Spannung setzen. Geprägt wurde der moderne Stil unter anderem von den Familien Mentzelopoulos, insbesondere Corinne Mentzelopoulos als Eigentümerin, die das Gut über Jahrzehnte mit grosser Konsequenz geführt hat. Auf der technischen Seite war Paul Pontallier als langjähriger Direktor eine zentrale Figur, der Château Margaux international noch klarer auf Präzision und Stilsicherheit ausrichtete. Heute steht das Weingut für eine sehr sorgfältige Auswahl im Weinberg und im Keller, für kompromisslose Qualität und für Weine, die die Eigenart des Terroirs in Margaux besonders deutlich sprechen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064391934244,"sku":"MS-44555","price":1222.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2015-0_92224efb-bb19-4d1e-967c-555f1cb04207.png?v=1779868034"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2017","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2015","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2015 aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Bordeaux zeigt die ganze Noblesse von Margaux: präzise, tief und elegant. Dieser Wein verbindet aristokratische Finesse mit großer innerer Spannung und einem bemerkenswert langen, kühlen Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Château Margaux 2015 wachsen auf den typischen tiefen Kiesböden von Margaux, hier oft als sandiger Kies auf Ton und Kalk beschrieben. Diese Böden sind in Bordeaux besonders wertvoll, weil sie Wärme speichern, aber zugleich gut drainieren, was den Cabernet Sauvignon in der Reife unterstützt. Für ein Premier Cru wie Château Margaux ist die sorgfältige Arbeit im Weinberg zentral, ebenso ein zurückhaltender Ertrag, der Konzentration und Präzision fördert. Das Terroir von Bordeaux prägt den Stil deutlich, doch bei Château Margaux bleibt die Handschrift immer fein und nie schwer.\n\n2015 war in Bordeaux ein warmes, sehr gutes Jahr, in dem reife Phenole und eine stabile Säurestruktur zusammenkamen. Die Trauben werden bei solchen Bedingungen typischerweise selektiv gelesen, damit nur gesundes und vollreifes Lesegut in den Keller gelangt. Der Ausbau in französischen Barriques, etwa 18 bis 20 Monate mit rund 50 Prozent neuem Holz, gibt dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität, ohne seine aromatische Klarheit zu überdecken. Cabernet Sauvignon bildet meist das Rückgrat, Merlot bringt Fülle, Cabernet Franc Eleganz und Petit Verdot würzige Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt Château Margaux 2015 die dunkle, fast opake rubinrote Farbe, die man von einem großen Bordeaux erwartet. In der Nase entfalten sich Cassis, Veilchen und Rosenblätter, dazu Zedernholz, Tabak, Zigarrenkiste und ein feiner Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und doch erstaunlich geschmeidig, mit seidigen Tanninen, dichter Frucht und einer sehr präzisen, kühlen Linienführung. Der 2015er bleibt im Abgang lang, mineralisch und nobel, mit der Art von Ruhe, die nur große Weine aus Margaux und speziell Château Margaux ausstrahlen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Margaux 2015 passt alles, was Struktur und Tiefe mitbringt, aber den Wein nicht übertönt. Ein klassisches Entrecôte mit Pfeffersauce, Lammrücken mit Kräutern oder Rehrücken mit Preiselbeeren greifen die dunkle Frucht und die feinen Tabaknoten des Weins sehr schön auf. Aus der Region Bordeaux ist auch Entenbrust ein stimmiger Partner, besonders wenn sie mit einer reduzierten Jus serviert wird. Reifer Comté, gereifter Cantal oder ein kräftiger Blauschimmelkäse funktionieren ebenfalls gut, ebenso geschmortes Geflügel oder luftgetrockneter Schinken, wenn man den Wein etwas früher im Menü öffnen möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den berühmtesten Gütern des Médoc und ist einer der Referenzpunkte für Bordeaux in seiner elegantesten Form. Das Château ist als Premier Cru Classé im Klassifikationssystem von 1855 verankert und prägt seit Generationen den Stil von Margaux mit einer Mischung aus Finesse, Länge und Tiefe. In der jüngeren Geschichte haben vor allem André Mentzelopoulos, der das Gut 1977 erwarb und neu ausrichtete, sowie seine Tochter Corinne Mentzelopoulos, die das Weingut heute führt, die Entwicklung entscheidend geprägt. Auf technischer Ebene ist Paul Pontallier als langjähriger Direktor eine prägende Figur gewesen, weil er den Ausdruck des Terroirs mit großer Konsequenz schärfte. Die Weine von Château Margaux wirken nie laut, sondern präzise, vielschichtig und stets vom kiesigen Terroir der Appellation Margaux getragen. Gerade der Château Margaux 2015 zeigt sehr klar, warum dieser Name in Bordeaux eine besondere Stellung hat, denn er verbindet klassische Tiefe mit einer fast schwerelosen Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064392065316,"sku":"MS-46141","price":1222.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2015-0.png?v=1779867961"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2022","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2020 aus Bordeaux zeigt Cabernet Sauvignon mit Tiefe, Finesse und der kühlen Eleganz des Kiesbodens im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Château Margaux prägen die Kiesböden in Margaux den Stil seit jeher: Sie sorgen für sehr gute Drainage und zwingen die Reben, tief zu wurzeln. Dazu kommen kalkhaltige Anteile im Untergrund, die dem Cabernet Sauvignon, aber auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot Struktur und Präzision geben. Das Gut arbeitet biodynamisch und legt großen Wert auf eine sorgfältige Beobachtung der Parzellen, damit jede Lage für sich gelesen werden kann. Gerade im Bordeaux-Jahrgang 2020 ist diese Präzision wichtig, weil sie die Reife mit Frische verbindet.\n\nDie Lese erfolgt bei solchen Spitzenweinen traditionell selektiv und meist parzellenweise, um nur vollkommen gesundes Lesegut zu verarbeiten. Für den Château Margaux 2020 werden die einzelnen Partien typischerweise getrennt vergoren und anschließend zum Verschnitt vorbereitet, damit sich die Stärken der Rebsorten optimal ergänzen. Der Ausbau in französischen Barriques, hier etwa 18 bis 20 Monate und nahezu vollständig in neuem Holz, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seine Duftigkeit zu überdecken. Der Stil bleibt dabei auf Eleganz, Frische und feine Textur ausgerichtet, also genau auf das, wofür Bordeaux und besonders Margaux berühmt sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Château Margaux 2020 tief rubinrot und zugleich hell leuchtend, fast vibrierend. In der Nase steigen Cassis, Veilchen, Zedernholz und ein feiner Tabakton auf, dazu diese unverwechselbare noble Zurückhaltung, die große Bordeaux so anziehend macht. Am Gaumen zeigt der Wein Seidigkeit statt Wucht, mit reifen Pflaumen-, Kirschen- und schwarzen Johannisbeernoten, getragen von sehr fein geschliffenen Tanninen und einer kühlen, graphitartigen Ader. Der 2020er endet lang, präzise und frisch, und man spürt, dass dieser Bordeaux nicht auf frühe Wirkung setzt, sondern auf Tiefe und Entwicklung bis weit in den Drink Window hinein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Margaux 2020 passen Gerichte mit Substanz und Struktur, aber ohne zu schwere Saucen. Sehr schön sind Rinderfilet, Entrecôte oder Lammkarree, besonders wenn sie klassisch gebraten und mit Jus serviert werden. Auch Wild, etwa Rehrücken oder Hirschragout, greift die dunkle Frucht und die feine Würze des Cabernet Sauvignon in diesem Bordeaux ausgezeichnet auf. Als regionale Idee bietet sich ein Entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit einer kräftigen Rotweinsauce, dazu Kartoffeln oder Wurzelgemüse. Gereifter Hartkäse, etwa Comté oder ein gut ausgebauter Manchego, und auch luftgetrocknete Wurstwaren können den Wein ebenfalls sehr gut begleiten, weil sie seine Tannine abfedern und die würzigen Noten betonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den großen Namen des Médoc und ist eines der historisch bedeutendsten Weingüter in Bordeaux. Das Anwesen liegt in der Appellation Margaux, wo Kies und kalkhaltige Unterböden für Eleganz, Duft und Spannung sorgen. Über lange Zeit wurde der Stil des Hauses von Menschen wie Émile Peynaud mitgeprägt, dessen Rolle als einflussreicher Önologe für viele Spitzenweine in Bordeaux wegweisend war, und heute steht das Gut unter der Leitung von Sébastien Véran als technischem Direktor. Eigentümerin ist Corinne Mentzelopoulos, die Château Margaux seit Jahrzehnten mit großem Qualitätsanspruch führt. Der Charakter der Weine entsteht aus einer klaren Vorstellung von Balance: Cabernet Sauvignon als Rückgrat, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, dazu ein Ausbau, der Komplexität gibt, ohne die aromatische Feinheit zu überdecken. Gerade der Jahrgang 2020 zeigt, wie konsequent das Haus auf Präzision, Frische und lange Reife setzt. Château Margaux ist deshalb kein Ort für demonstrative Lautstärke, sondern für Tiefe, Kontur und einen sehr unverwechselbaren Bordeaux-Stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064393277732,"sku":"MS-70653","price":577.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2020-0_ec5db3fb-c4e0-4c02-9592-10739b310759.png?v=1779868728"},{"product_id":"brane-cantenac-2eme-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Brane-Cantenac 2ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eBrane-Cantenac 2021 aus Bordeaux verbindet Cabernet Sauvignon und Merlot mit Margaux-typischer Finesse, kühler Frische und feiner Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrane-Cantenac liegt in Margaux auf klassischen Kies-, Sand- und Geröllböden, die in Bordeaux seit jeher für gut drainierte, warme Lagen geschätzt werden. Gerade Cabernet Sauvignon profitiert hier von der Fähigkeit des Bodens, die Reben im Sommer nicht zu verwöhnen, sondern zu konzentriertem Wachstum zu zwingen. Der Anteil von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt die Cuvée mit Fleisch, Würze und Struktur. Für einen Wein wie Brane-Cantenac ist die Verbindung aus terroirgeprägter Frische und präziser Reife typisch für das Médoc, besonders in einem Jahrgang wie 2021, in dem Balance wichtiger war als Opulenz.\n\nBei der Vinifikation wird in einem solchen Cru Classé in der Regel sehr sorgfältig gelesen und parzellenweise gearbeitet, um die Eigenheiten der einzelnen Lagen sauber herauszuarbeiten. Der Ausbau in französischen Barriques, hier über 18 Monate und zu etwa 50 Prozent in neuem Holz, gibt dem Wein zusätzliche Textur und feine Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Die Rebsorten werden dabei so eingesetzt, dass Cabernet Sauvignon die Linie vorgibt, Merlot die Mitte füllt und Cabernet Franc sowie Petit Verdot für aromatische Spannung sorgen. Im Ergebnis steht ein Bordeaux, der die Handschrift von Margaux mit moderner Präzision verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Brane-Cantenac 2021 in tiefem Rubin und mit einem Duft, der sofort an Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen erinnert. Dahinter kommen Zedernholz und eine feine Tabaknote, die dem Wein Tiefe geben, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Am Gaumen ist er elegant und mittelkräftig, mit fein körnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, wie sie der Jahrgang 2021 im Bordeaux besonders schön mitbringt. Der Abgang wirkt lang, klar und präzise, eher auf Spannung als auf Breite gebaut, und genau das macht ihn so attraktiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passen Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorte Lammschulter sehr überzeugend, am besten mit einer Sauce auf Basis von Jus, Pilzen oder Kräutern. Auch Wild wie Rehrücken oder Hirschragout greift die würzige, dunkelfruchtige Seite von Brane-Cantenac 2021 schön auf. Aus der Region ist ein klassisches Entenconfit eine besonders stimmige Begleitung, weil es die feinen Tannine des Weins aufnimmt und seine Frische betont. Wer es etwas einfacher, aber nicht weniger passend mag, kann zu gereiftem Käse oder hochwertiger Charcuterie greifen, etwa zu luftgetrockneter Wurst, Pastete oder Schinken. Auch Geflügel wie Perlhuhn oder Ente profitiert von der Balance zwischen Frucht, Struktur und Frische im Jahrgang 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrane-Cantenac gehört zu den etablierten Namen in Margaux und steht für einen Stil, der Finesse, aromatische Präzision und klare Struktur über reine Kraft stellt. Das Château war lange eng mit der Familie Lurton verbunden, vor allem mit Lucien Lurton, der das Gut prägte, und später mit Henri Lurton, der als heutiger Eigentümer und Leiter die Handschrift des Hauses weiterentwickelt hat. Unter seiner Führung wurden die Weine oft noch pointierter auf den Ausdruck der einzelnen Parzellen und die Identität des Terroirs ausgerichtet. In Bordeaux ist Brane-Cantenac damit ein gutes Beispiel dafür, wie ein klassischer Cru Classé sich modern lesen lässt, ohne den Bezug zu Margaux und seinem kiesigen Boden zu verlieren. Die Weine verbinden typischerweise Cabernet Sauvignon als Rückgrat mit der geschmeidigeren Seite von Merlot und dem würzigen Akzent von Cabernet Franc und Petit Verdot. Genau diese Balance macht das Haus für Liebhaber von strukturiertem, aber nicht protzigem Bordeaux so interessant.\u003c\/p\u003e","brand":"Brane-Cantenac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064398913828,"sku":"MS-75380","price":86.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/brane-cantenac-2eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779868815"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2023","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2017 Cabernet Sauvignon aus Margaux verbindet Finesse, Tiefe und kühle Eleganz aus den Kiesböden von Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Château Margaux 2017 Cabernet Sauvignon stehen in Margaux auf tiefem Kies über Ton und Kalkstein, also auf Böden, die besonders gut drainieren und den Reben in warmen Jahren dennoch Reserven lassen. Gerade im Médoc ist diese Art von Terroir ein wichtiger Teil der Stilistik, weil sie feine, eher vertikale Weine mit klarer Aromatik begünstigt. Der Wein folgt damit dem klassischen Profil von Bordeaux, in dem Cabernet Sauvignon meist die tonangebende Rolle spielt, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.\n\n2017 war in Bordeaux ein Jahrgang, in dem präzises Arbeiten im Weinberg besonders wichtig war, weil die Bedingungen nicht überall gleich günstig waren. Bei einem Haus wie Château Margaux steht die sorgfältige Selektion im Mittelpunkt, damit nur gesundes Lesegut in die Vinifikation gelangt. Der Ausbau über 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, davon rund die Hälfte neu, gibt dem Wein Struktur und Würze, ohne die Herkunft zu überdecken. Das Ergebnis ist ein klassischer Margaux-Stil, der auf Balance, Textur und aromatische Klarheit setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Margaux 2017 Cabernet Sauvignon in tiefem Rubinrot und wirkt schon beim ersten Schwenken sehr fein gezeichnet. In der Nase kommen Cassis, Veilchen und Zedernholz auf, dazu eine dunkle Frucht, die eher an reife Pflaume als an Opulenz erinnert. Am Gaumen ist der 2017er präzise und seidig, mit engmaschigen, sehr eleganten Tanninen und einer Linie, die den Wein klar nach vorne trägt. Im langen Abgang bleiben Tabak, Würze und eine kühle, fast mineralische Spannung stehen, die typisch für großen Margaux sein kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Margaux 2017 Cabernet Sauvignon passen Gerichte mit Tiefe und feiner Röstaromatik besonders gut. Ein klassisches Rinderfilet mit Jus, Lammrücken mit Kräutern oder Rehmedaillons mit Wacholder greifen die Struktur und die würzigen Noten des Weins sehr schön auf. Auch Schmorgerichte wie geschmorte Rinderbäckchen oder ein Ragout vom Wild harmonieren mit der seidigen Tanninstruktur und den Aromen von Cassis, Tabak und Zedernholz. Als regionale, klassische Begleitung bietet sich in Bordeaux ein Entrecôte à la bordelaise an, ebenso reifer Käse oder luftgetrocknete Wurst, wenn der Wein eher als Begleiter zum Ausklang auf den Tisch kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den bekanntesten Namen des Bordeaux und steht in Margaux für eine besonders elegante, fein verwobene Auslegung von Cabernet Sauvignon. Das Gut prägt seit dem 20. Jahrhundert vor allem die Handschrift von André Mentzelopoulos, der das Château in den 1970er Jahren übernahm und die Basis für die moderne Entwicklung legte. Heute ist Corinne Mentzelopoulos als Eigentümerin eng mit dem Haus verbunden, während Paul Pontallier als langjähriger Direktor und Kellermeister die Stilistik über Jahrzehnte entscheidend mitgeprägt hat. Diese Kontinuität ist wichtig, denn Château Margaux arbeitet nicht auf Lautstärke, sondern auf Präzision, Duft und Textur. Der Weinberg in Margaux mit seinen tiefen Kiesböden, die sorgfältige Auswahl der Parzellen und der konsequente Ausbau im Barrique ergeben Weine, die sehr klassisch wirken und doch eine eigene, fast schwebende Eleganz haben. Der 2017er zeigt das besonders gut, weil er die Herkunft aus Bordeaux, die Feinheit des Cabernet Sauvignon und den Fokus des Hauses in einer sehr klaren Form zusammenbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171095879972,"sku":"MS-75542","price":496.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2017-0_0bf72ca0-3d52-4451-9ea2-10e30d61f1a9.png?v=1779868976"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2024","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2017 Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt aristokratische Tiefe, feine Frische und die kühle Eleganz des linken Ufers in Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kern steht bei Château Margaux seit jeher die feine Parzellenauswahl in Margaux, wo tiefe Kies- und Sandböden den Reben gute Drainage und eine langsame, gleichmäßige Reifung geben. Für die klassische Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist genau diese Kombination aus Wärme und Luftigkeit wichtig, denn sie fördert reife Tannine und die typische Spannung des Gebiets. Die biodynamische Bewirtschaftung passt zu diesem Ansatz, weil sie den Blick auf das Gleichgewicht im Weinberg lenkt, statt auf maximale Erträge. Das Ergebnis sind Trauben, die oft eher auf Präzision als auf reine Kraft setzen.\n\nDer 2017er wurde nach der Lese sorgfältig vinifiziert, wie man es von Château Margaux in Bordeaux erwartet: mit viel Aufmerksamkeit für die einzelnen Partien und den Charakter des Jahrgangs. Der Ausbau erfolgte über 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, ungefähr zur Hälfte in neuem Holz, was dem Wein Struktur gibt, ohne seine Frucht zu überdecken. Gerade bei einem Jahrgang wie 2017, der in Bordeaux mehr auf Frische und Balance als auf üppige Opulenz setzt, ist diese Zurückhaltung entscheidend. So bleibt die Stilistik transparent, klassisch und sehr präzise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Margaux 2017 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon der erste Duft macht klar, dass hier nichts laut auftreten muss. Schwarze Johannisbeere, Veilchen und Rosenblätter wirken sehr klar, dazu kommen Zedernholz und ein Hauch Tabak, die dem Bouquet Tiefe geben. Am Gaumen bleibt der Wein seidig und geradlinig, mit reifer dunkler Frucht, fein verwobenen Tanninen und einer kühlen, langen Linie. Der 2017er wirkt nicht druckvoll, sondern konzentriert und sehr kontrolliert, genau in jener Art von Eleganz, für die Margaux berühmt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Margaux 2017 passt alles, was Substanz mit feiner Würze verbindet. Ein Rinderfilet mit Jus, ein Lammrack mit Kräutern oder Rehrücken mit Pilzen greifen die Struktur des Cabernet Sauvignon in Bordeaux sehr schön auf, ohne den Wein zu überdecken. Auch geschmortes Geflügel, etwa Wachtel oder Perlhuhn, funktioniert hervorragend, weil der Merlot-Anteil die Textur weich hält und die feinen Tannine nicht hart wirken lässt. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich Entrecôte à la bordelaise an, denn die tiefe, herzhafte Sauce spiegelt die Eleganz und die Würze des Weins auf natürliche Weise. Reifer Hartkäse, vor allem Comté oder ein gereifter Tomme, ist ebenfalls eine sehr stimmige Wahl, wenn Sie den 2017er am Ende eines Menüs öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den legendärsten Gütern in Bordeaux und prägt seit Jahrhunderten das Bild von Margaux als Herkunft für feine, duftige und zugleich langlebige Weine. Das Schloss und die Weinberge liegen auf den typischen tiefen Kiesböden des linken Ufers, die dem Cabernet Sauvignon jene Mischung aus Reife und Frische geben, die man mit dem Haus verbindet. Unter der Leitung von Corinne Mentzelopoulos, die das Château seit den 1970er-Jahren führt, hat das Gut seine klassische Linie bewahrt und zugleich die Präzision im Weinberg und im Keller weiter geschärft. Für die Stilistik verantwortlich war über viele Jahre Paul Pontallier als langjähriger Direktor und prägende Persönlichkeit des Hauses, dessen Einfluss bis heute spürbar bleibt. Die Weine von Château Margaux wirken nie demonstrativ, sondern immer klar in ihrer Herkunft, mit aromatischer Feinheit, kontrollierter Kraft und großem Reifepotenzial, wie es auch der 2017er aus Margaux zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49178571702564,"sku":"MS-53854","price":496.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2017-0.png?v=1779868108"},{"product_id":"rauzan-segla-2eme-grand-cru-classe-margaux-2023","title":"Rauzan-Segla 2ème Grand Cru Classé Margaux, 2019","description":"\u003cp\u003eRauzan-Segla Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt 2019 Tiefe, Eleganz und die kühle Klarheit eines grossen Bordeaux vom linken Ufer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée von Rauzan-Segla aus Margaux ist im Kern von Cabernet Sauvignon geprägt, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Reben stehen auf den für Bordeaux typischen Kiesböden, hier oft mit Lehm und Kalkstein durchsetzt, was in warmen Jahren für gute Wasserspeicherung und zugleich für Spannung im Wein sorgt. Beim nachhaltigen Arbeiten im Weinberg geht es in einem solchen Terroir meist um präzise Laubarbeit, sorgfältige Lese und niedrige Erträge, damit die Frucht sauber und konzentriert bleibt.\n\nDer Jahrgang 2019 profitiert in Bordeaux von reifer Frucht und einer guten strukturellen Balance, und genau das passt zu einem Margaux mit dieser Stilistik. Nach der Lese wird die Assemblage typischerweise getrennt vergoren, damit jede Rebsorte ihre eigene Aromatik und Tanninstruktur einbringen kann. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa die Hälfte neu, verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frische zu überdecken, und bringt die klassische Verbindung aus reifer Frucht, Holzgewürz und feiner Würze deutlich zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Rauzan-Segla 2019 in tiefem Rubinrot mit violettem Saum, und schon beim ersten Schwenken wirkt er konzentriert und präzise. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zeder, Tabak und eine kühle, noble Kräuterwürze, wie man sie von einem guten Margaux erwartet. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und klar gebaut, mit veloursweichen Tanninen, lebendiger Säure und einer langen, eleganten Linie. Der 2019er hat jetzt schon viel Charme, wird aber in den kommenden Jahren noch an Harmonie gewinnen und dürfte ab 2026 besonders schön trinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Rauzan-Segla Cabernet Sauvignon aus Bordeaux passt kräftige Küche mit Substanz, am besten mit Fleisch, Röstaromen und nicht zu schwerer Sauce. Ein klassisches Entrecôte mit Pfeffersauce ist eine sehr gute Wahl, ebenso geschmorte Lammkeule mit Rosmarin oder Rehrücken mit Pilzen, weil die Tannine hier Halt finden und die dunkle Frucht des Weins aufblüht. Auch für Entenbrust mit Jus oder eine feine Kalbsnuss ist der 2019er aus Margaux überzeugend, vor allem wenn die Beilagen erdig und leicht buttrig gehalten sind. Aus der Region selbst denken viele bei Bordeaux an ein Stück Entrecôte à la bordelaise, und genau diese klassische Verbindung von Fleisch, Sauce und Struktur macht solchen Wein so passend. Gereifter Käse, etwa ein Comté oder ein milder Tomme, funktioniert ebenfalls sehr gut, ebenso eine gute Charcuterie-Platte als weniger formelle Begleitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRauzan-Segla gehört zu den bekanntesten Namen in Margaux und ist als Zweitgewächs, Grand Cru Classé von 1855, fest im linken Ufer von Bordeaux verankert. Das Gut blickt auf eine lange Geschichte zurück und steht heute für einen Stil, der die Eleganz von Margaux mit klarer Struktur und präziser Frucht verbindet. Wie bei den besten Weinen aus Bordeaux ist nicht Kraft das Ziel, sondern Balance, Transparenz und ein feines Zusammenspiel von Frucht, Tannin und Holz. Für den modernen Qualitätskurs war und ist die Arbeit im Team entscheidend, und bei Rauzan-Segla wird dieser Stil mit großer Sorgfalt weitergeführt.\n\nWichtig für das heutige Profil des Weinguts ist die Verbindung aus alten Parzellen, sorgfältiger Selektion und einem zurückhaltenden Umgang mit dem Barrique. Der technische Stil soll den Charakter von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot sichtbar machen, statt ihn zu überdecken. In den letzten Jahren ist der Name Rauzan-Segla auch stark mit der Arbeit von Nicolas Audebert als Direktor und Weinmacher verbunden, der die Eleganz des Hauses konsequent betont. Unterstützt wurde diese Entwicklung über lange Zeit auch durch die Kuratel von Chanel und die enge Verbindung zu Stéphane de La Faverie im Management der Gruppe, was dem Gut zusätzliche Kontinuität gegeben hat. So entstehen Weine, die sehr klar nach Margaux und nach Bordeaux schmecken, aber immer mit einer eigenen, fein gezeichneten Handschrift.\u003c\/p\u003e","brand":"Rauzan-Segla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49178586644772,"sku":"MS-62374","price":126.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rauzan-segla-2eme-grand-cru-classe-margaux-2019-0.png?v=1779868268"},{"product_id":"2020-chateau-margaux","title":"2020 Château Margaux","description":"\u003cp\u003eDer Château Margaux 2020 ist eine Mischung aus 89 % Cabernet Sauvignon, 8 % Merlot, 1 % Cabernet Franc und 12 % Petit Verdot. Eine schöne rubinrote Farbe im Glas mit Noten von Brombeeren, Himbeeren, Rosenblättern, Veilchen, Bleistiftspänen und Zedernholz in der Nase. Der 2019er Margaux ist vollmundig, vielschichtig und sinnlich, mit einem auffallend lebendigen Fruchtkern, der von reifen, pudrigen Tanninen und heller Säure umrahmt wird und mit einem durchdringenden, köstlich salzigen Abgang von nahezu endloser Dauer endet. Komplex, elegant und äußerst überzeugend ist dies ein fantastischer Bordeaux, der in einer schönen Weinsammlung sicherlich nicht fehlen sollte. Der 2020er Margaux hat erneut 99 und 100 Punkte von Vinous, Parker \u0026amp; Suckling erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, und es gibt ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568297517348,"sku":"GCW-MARG-20001-1","price":875.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Chteau_Margaux_1.png?v=1720461845"},{"product_id":"2020-chateau-palmer-margaux-grand-cru-classe","title":"2020 Château Palmer Margaux Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eDer 2020 Chateau Palmer Margaux ist eine Mischung aus 48 % Merlot, 48 % Cabernet Sauvignon und 4 % Petit Verdot und hat eine tief granatrote Farbe. Der 2020 Palmer hat eine sehr ernsthafte Nase mit deutlich würzigen schwarzen Johannisbeeren, warmen Pflaumen und Brombeeren mit einem Hauch von Zedernbrust, Bleistiftspänen, Veilchen, dunkler Schokolade und Sternanis sowie exotischen Noten von Sandelholz. Mittelkräftig, am Gaumen fantastisch lebendig, knackige schwarze Früchte mit einer festen Textur aus reifen, körnigen Tanninen und tonnenweise Frische, sehr langer und mineralischer Abgang. Er braucht mindestens 5–7 Jahre, um wirklich aufzublühen, aber dann ist er ein Hingucker. Das Lagerpotenzial ist auch bis 2060+ großartig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholung“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. 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Cabernet Sauvignon spielt in Bordeaux und besonders auf diesem Gut die tragende Rolle, ergänzt von Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Der Stil lebt von niedrigen Erträgen, sorgfältiger Lese und einer sehr präzisen Arbeit im Detail, wie sie für die großen Gewächse des Médoc typisch ist.\n\nDer Jahrgang 2019 zeigt sich mit jener Balance, für die Bordeaux in guten Jahren geschätzt wird: reife Frucht, Frische und Struktur. Die Trauben werden für solche Spitzenweine in der Regel getrennt nach Parzellen gelesen und ausgebaut, um die Herkunft fein herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, etwa zur Hälfte neu, was dem Wein Substanz und Würze gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Bei Château Margaux steht dabei weniger Opulenz als Präzision im Vordergrund, sodass der 2019er trotz seiner Kraft sehr geschlossen und transparent wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Margaux 2019 in dichtem Rubinrot mit violettem Rand, und schon beim ersten Schwenken öffnet er sich mit großer aromatischer Tiefe. Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen steigen deutlich auf, dazu kommen Rose, Zedernholz und ein Hauch Tabak. Am Gaumen ist dieser Bordeaux vollmundig, aber nie schwer, mit fein geschliffenen Tanninen und einer nahtlosen Verbindung von Frucht, Säure und Holz. Der Nachhall ist lang und präzise, mit Graphit, Würze und dieser kühlen Noblesse, die große Margaux-Weine so unverwechselbar macht. Der Jahrgang 2019 wirkt dabei bereits verführerisch, wird aber ab 2027 noch weiter an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Margaux 2019 braucht es Gerichte mit Substanz, aber auch mit genug Feinheit, damit der Wein nicht dominiert. Rind aus dem Ofen, Entrecôte oder geschmorte Lammkeule passen hervorragend, ebenso Wildgerichte wie Hirschrücken oder Reh mit dunkler Sauce. Als klassischer Regionalpartner aus dem Bordelais bietet sich Entenbrust an, gern rosa gegart und mit Pilzen oder Wurzelgemüse serviert. Auch gereifter Hartkäse oder fein geschnittene Charcuterie können gut funktionieren, besonders wenn man den Wein eher als Begleiter zum Ausklang eines Menüs genießt. Bei einem Bordeaux 2019 dieser Klasse lohnt es sich, auf Ruhe am Tisch und klare Aromen zu setzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den berühmtesten Namen im Bordeaux und ist seit dem 19. Jahrhundert als Premier Grand Cru Classé in Margaux verankert. Das Gut prägt den Stil des gleichnamigen Terroirs mit einer Mischung aus Strenge, Finesse und bemerkenswerter aromatischer Klarheit. Historisch verbunden ist es besonders mit der Familie Mentzelopoulos, die das Château seit 1977 prägt und dessen heutige Entwicklung entscheidend mitgestaltet hat. Unter der Leitung von Paul Pontallier, der viele Jahre als Direktor und Önologe das moderne Profil des Hauses formte, wurden die Weine noch präziser und konsistenter. Heute steht das Team um das Gut für eine sehr sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, mit dem Ziel, die natürliche Eleganz von Bordeaux und den spezifischen Charakter von Margaux möglichst unverstellt zu zeigen. Genau daraus entsteht die besondere Mischung aus Kraft, Duftigkeit und Kontur, die Château Margaux 2019 so überzeugend macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49571903439140,"sku":"MS-62346","price":678.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2019-0.png?v=1779868255"},{"product_id":"2020-chateau-lascombes-margaux-grand-cru-classe","title":"2020 Château Lascombes Margaux Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eChâteau Lascombes ist ein Deuxième Grand Cru Classé aus Margaux. Dieser Cru, der im Besitz von Colony Capital war, ist seit 2011 im Besitz von MACSF (Mutuelle d'Assurances du Corps de Santé Français). Die neuen Eigentümer führen die Arbeit und den Stil fort. Der Jahrgang 2020 ist eine Mischung aus 55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot und 5 % Petit-Verdot. Der Lascombes 2020 hat eine tiefe granatrote Farbe. In der Nase Noten von hauptsächlich schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, aber auch würzige Noten sowie Anklänge von Lorbeerblättern und Unterholz. Vollmundig, reichhaltig fruchtig und voller reifer schwarzer Früchte und erdiger Anklänge, hat er eine solide Basis aus festen, körnigen Tanninen und der Abgang ist lang und herzhaft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ch. Lascombes ist ein sehr „maskuliner“ Margaux mit fester Struktur und üppigen Tanninen, die mit den üppigen Früchten verschmelzen. Ch. Lascombes ist ein wirklich großartiger Wein zum Lagern. Trinken Sie diesen Wein ab 2026 und nach ein paar Jahren Lagerung im Keller werden die typischen Margaux-Tannine noch weiter schmelzen und seine wahre Natur zum Vorschein kommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lascombes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728380305700,"sku":"GCW-LASC-20777-1","price":95.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Chteau_Lascombes_Margaux_Grand_Cru_Class_1.png?v=1723253071"},{"product_id":"2022-chateau-margaux-pavillon-blanc-second-vin","title":"2022 Château Margaux Pavillon Blanc Second Vin","description":"\u003cp\u003eSeit Anfang des 18. Jahrhunderts produziert Château Margaux einen außergewöhnlichen und einzigartigen Weißwein. Historisch bekannt als Château Margaux Vin Blanc de Sauvignon erhielt er 1920 den heutigen Namen Pavillon Blanc du Château Margaux. In seinem Streben nach Exzellenz wählt das Gut heute weniger als die Hälfte der Ernte für die Mischung von Pavillon Blanc du Château Margaux aus. Eine drastische Auswahl ist durch umfassende Einblicke in den Boden möglich und führt zu optimaler Reife, Ernte und Verfeinerung der Weinherstellungs- und Reifungstechniken. Diese rigorose Arbeit verbesserte nicht nur die Qualität von Pavillon Blanc du Château Margaux, sondern führte auch zu einer zweiten Auswahl von so hoher Qualität, dass das Gut beschloss, ihn ab dem Jahrgang 2022 abzufüllen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pavillon Blanc Second Vin wird aus 100 % Sauvignon Blanc hergestellt, wie etwa Pavillon Blanc du Château Margaux, und stammt aus den historischen Rebstöcken des Weinguts. Er wird in seiner Jugend geschätzt und reift mindestens zwanzig Jahre lang harmonisch. Der 11 Hektar große Weinberg besteht ausschließlich aus Sauvignon Blanc, mit alten Rebstöcken (50 Jahre alt) auf Lehm- und Kalksteinböden, die sehr geringe Erträge (15 bis 20 hl\/ha) liefern. Von diesem ersten Jahrgang wurden nur 8.000 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht und haben ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728383254820,"sku":"GCW-MARG-20022","price":159.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_cha_teau_margaux_pavillon_blanc.png?v=1723253129"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2029","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2011","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux Cabernet Sauvignon aus Margaux 2011 zeigt kühle Eleganz, feine Tiefe und die klassische Finesse eines großen Bordeaux vom Kiesboden. Der Jahrgang 2011 verbindet Präzision mit Charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux gehört zu den bekanntesten Namen in Bordeaux, und genau das spürt man bei diesem Wein schon im Aufbau. Die Trauben für den Château Margaux Cabernet Sauvignon aus Margaux 2011 stammen aus der Appellation Margaux, wo tiefe Kiesböden über Ton und Kalkstein für gute Drainage und eine gleichmäßige Reife sorgen. Cabernet Sauvignon steht hier im Mittelpunkt, begleitet von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also den klassischen Rebsorten der linken Gironde-Seite. Der Stil lebt von klarer Frucht, Spannung und einer sehr präzisen Tanninstruktur, die in kühleren oder ausgewogenen Jahren besonders gut zur Geltung kommt.\n\nBei der Vinifikation geht es bei Château Margaux traditionell um Genauigkeit und Zurückhaltung statt um Effekthascherei. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 bis 20 Monate, davon etwa die Hälfte neu, verleiht dem Wein Würze, feine Toastnoten und zusätzliche Komplexität, ohne die Herkunft zu überdecken. Der Jahrgang 2011 zeigt sich dabei als Bordeaux mit klassischem Zuschnitt, also mit Fokus auf Balance, Duft und Länge. Dass der Wein trocken ist und mit 13 Prozent Alkohol moderat bleibt, passt gut zu diesem eher eleganten, geradlinigen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Margaux Cabernet Sauvignon 2011 in tiefem Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen, wie man es bei einem gereiften Bordeaux erwartet. In der Nase öffnet er sich mit schwarzer Johannisbeere, Veilchen, Zedernholz und Tabak, dazu kommen mit Luft etwas Pflaume und dunkle Kirsche. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, sehr fein gebaut und von seidig eingebundenen Tanninen getragen. Der Jahrgang 2011 bringt hier weniger opulente Fülle als vielmehr Eleganz, Frische und einen langen, aromatischen Nachhall, der die Herkunft aus Margaux klar erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château Margaux Cabernet Sauvignon aus Margaux 2011 passen kurzgebratenes Rind, Lammrücken oder Rehrücken ausgezeichnet, weil die feinen Tannine und die aromatische Länge mit dem Fleisch besonders schön mitgehen. Auch geschmortes Wild, etwa Hirschragout mit Wacholder und Pilzen, greift die würzige, leicht erdige Seite des Weins gut auf. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Entenbrust oder ein Entrecôte mit Pommes frites an, also genau jene französische Kombination, die die Struktur eines Bordeaux aus Margaux so selbstverständlich trägt. Reifere Hartkäse und luftgetrocknete Wurst funktionieren ebenfalls, vor allem wenn man den Wein eher für den späten Abend als für einen schnellen Schluck öffnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ist eines der großen Güter des Médoc und ein Referenzpunkt für die Appellation Margaux sowie für Bordeaux insgesamt. Das heutige Renommee des Hauses ist eng mit dem Ausbau der Qualitätsansprüche im 20. Jahrhundert verbunden, besonders mit der Arbeit des damaligen Besitzers Alexis Lichine, der das Prestige des Gutes international weiter schärfte. Später prägte Corinne Mentzelopoulos als Eigentümerin die moderne Ausrichtung des Châteaus entscheidend mit, während Paul Pontallier als langjähriger Direktor und Önologe den Stil über viele Jahrgänge hinweg mit großer Konstanz begleitete. Heute steht das Weingut für einen sehr präzisen, klassischen Ausdruck von Cabernet Sauvignon aus Margaux, bei dem Duft, Textur und Lagerfähigkeit wichtiger sind als bloße Konzentration. Gerade im Jahrgang 2011 zeigt sich diese Philosophie gut: Der Wein bleibt aristokratisch im Ton, aber immer zugänglich in seiner Architektur und klar in seiner Herkunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49773297271076,"sku":"MS-22496","price":516.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2011-0.png?v=1779867819"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/margaux.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}