{"title":"Mercurey","description":"\u003cp\u003eMercurey ist eine der renommiertesten Appellationen der Côte Chalonnaise im Burgund, \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/franzosische-weine\" title=\"Französische Weine\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e, und gilt als ein bemerkenswertes Zentrum für die Produktion erstklassiger Rot- und Weißweine. Dieses Weinbaugebiet hat einen reichen historischen Hintergrund und ist nach dem römischen Gott Merkur benannt, was die lange Tradition des Weinbaus und Handels in dieser Region unterstreicht. Die Böden in Mercurey sind hauptsächlich kalkhaltig und tonig, was hervorragende Bedingungen für den Anbau der beiden Hauptrebsorten dieser Region bietet: \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/pinot-noir\" title=\"Pinot Noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/chardonnay\" title=\"Chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine aus Mercurey werden überwiegend aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt und sind bekannt für ihre Struktur, Tiefe und die Fähigkeit, gut zu altern. Sie zeichnen sich durch Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, sowie subtile Noten von Gewürzen und Erde aus. Diese Weine werden oft als komplex und elegant beschrieben und sind ideal, um sie mit Geflügel, Rindfleisch oder Käse zu kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben den Rotweinen produziert Mercurey auch eine nennenswerte Menge an Weißweinen, hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben. Die Weißweine der Region sind bekannt für ihre Lebendigkeit und Frische, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und manchmal einem Hauch von Mineralität, der dem kalkhaltigen Boden zuzuschreiben ist. Sie passen hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und weichen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMercurey unterscheidet sich von anderen Weinregionen durch seine einzigartige geografische Lage in der Côte Chalonnaise und die besondere Kombination aus Bodenbeschaffenheit und Mikroklima, die es den Winzern ermöglicht, Weine mit einem unverwechselbaren Charakter zu erzeugen. Historisch gesehen hat die Region von der Nähe zu wichtigen Handelsrouten profitiert, was ihr zu einer wichtigen Stellung im Weinhandel verhalf. In Mercurey zu investieren, bedeutet, Teil der beeindruckenden burgundischen Weintradition zu werden und Weine zu genießen, die in ihrer Qualität und ihrem Ausdruck außergewöhnlich sind.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"romuald-valot-mercurey-1-cru-les-byots-2021","title":"Romuald Valot Mercurey 1. Cru Les Byots 2021","description":"\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e \u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e Alles begann im Jahr 1947, als André Goichot sein Handelsunternehmen gründete und 1976 in ein Anwesen, das Château de la Guiche, investierte. Gleichzeitig erwarb er das Anwesen Les Dressolles in Meursault. Ein entscheidender neuer Schub in der Geschichte des Hauses und der Familie. Heute hat das Unternehmen seinen Sitz in Beaune und ist eines der letzten unabhängigen Negociants in Familienbesitz in Burgund. \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e Im Jahr 2015 übernahm die Familie Goichot den exklusiven Vertrieb des Anwesens Domaine des Guignottes, das in Saint-Valerin, in der Nähe von Buxy an der Küste von Châlonnaise liegt und sich über 10 Hektar erstreckt. Für die jüngere Generation wirkt diese Anschaffung wie ein Abenteuer mit einem Hauch von Herausforderung und Wagemut. \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e Im Jahr 2016 übernahm die Familie Goichot die Leitung dieses wunderschönen Anwesens, das seit 1798 im Besitz der Familie Perret du Cray ist. Château du Cray verfügt über einen Weinberg von 22 Hektar nördlich von Buxy in der Saône-et-Loire. Die Reben erstrecken sich rund um das Schloss, in der Mitte des Hügels, und profitieren von einer privilegierten Ausrichtung von Osten nach Südosten.\u003c\/p\u003e","brand":"Romuald Valot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064386756900,"sku":"VRF0280","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-frankrig-bourgogne-pinot-noir-mercurey-premier-cru-les-byots-2021-romuald-valot-125-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716991650"},{"product_id":"albert-sounit-mercurey-vieilles-vignes-2022","title":"Albert Sounit Mercurey Vieilles Vignes 2022","description":"Albert Sounit Mercurey Vieilles Vignes 2022","brand":"Maison Albert Sounit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49074734235940,"sku":"VRF0300","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-frankrig-bourgogne-pinot-noir-mercurey-vieilles-vignes-2022-albert-sounit-75cl-vinogvelsmag.png?v=1717083542"},{"product_id":"millebuis-mercurey-rouge","title":"Millebuis Mercurey Rouge","description":"Millebuis Mercurey Rouge","brand":"Millebuis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258631369084,"sku":"JE-10105200","price":27.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/10105200.jpg?v=1769089864"},{"product_id":"2023-domaine-faiveley-mercurey-vieilles-vignes","title":"2023 Domaine Faiveley Mercurey Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Domaine Faiveley Mercurey Vieilles Vignes ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen Burgunds, der die Klasse und Präzision des Hauses Faiveley eindrucksvoll widerspiegelt. Die alten Rebstöcke verleihen ihm besondere Tiefe, Konzentration und eine elegante Struktur – ein Mercurey mit Herkunftsprofil und bemerkenswerter Spannung. Als Wein aus einer traditionsreichen Appellation steht er für die rote Seite Burgunds in ihrer authentischen, feinwürzigen Ausprägung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich reife rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren mit feinen würzigen Noten, etwas Unterholz und dezenten floralen Anklängen, die typisch für hochwertige Burgunderrotweine sind. Am Gaumen wirkt er saftig und präzise, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einer eleganten Balance aus Frucht, Würze und mineralischer Frische.\n\nDer 2023er präsentiert sich zugänglich, aber mit genügend Struktur, um sich in den kommenden Jahren weiterzuentwickeln. Die alten Reben sorgen für Substanz und Tiefe, sodass der Wein sowohl jung mit Frische genossen werden kann als auch von etwas Reife im Keller profitieren dürfte. Sein Entwicklungspotenzial liegt vor allem in der zusätzlichen Harmonisierung der Tannine und der Entfaltung komplexerer tertiärer Noten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMercurey liegt in der Côte Chalonnaise in Bourgogne und ist geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden, die Rotweinen oft eine schöne Mischung aus Frucht, Struktur und mineralischer Spannung verleihen. Die Bezeichnung Vieilles Vignes verweist auf alte Rebstöcke, die in der Regel geringere, dafür konzentriertere Erträge liefern. Bei Domaine Faiveley wird traditionell großer Wert auf sorgfältige Parzellenarbeit und schonende Vinifikation gelegt, um den charakteristischen Ausdruck der Lage und des Jahrgangs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Mercurey passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Kalbsmedaillons, Entenbrust, Pilzgerichten oder einer klassischen Coq au Vin. Auch zu mild gereiftem Käse und feinen Schmorgerichten ist er eine sehr gute Wahl. Am besten serviert man ihn bei etwa 15 bis 17 °C; bei jüngerer Flasche kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, eine lange Dekantierung ist jedoch in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Faiveley zählt zu den renommiertesten Familiengütern Burgunds und blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins 19. Jahrhundert reicht. Das Haus ist für seinen präzisen, terroirgeprägten Stil bekannt und besitzt Weinberge in vielen bedeutenden Lagen der Region. Mit seinem klaren Qualitätsanspruch und seiner starken Verankerung in der Bourgogne gehört Faiveley zu den wichtigsten Namen, wenn es um elegante, authentische Burgunderweine geht.\u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56611810148732,"sku":"GCW-FAIV-23121707","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Joseph_Faiveley_Mercurey_Vieilles_Vignes_836c6f86-00a0-438d-b042-bcff0835cdc0.png?v=1775737852"},{"product_id":"domaine-mia-mercurey-blanc-les-rochelles-2022","title":"Domaine Mia, Mercurey Blanc Les Rochelles, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Mia Mercurey Blanc Les Rochelles 2022 ist ein aromatischer Burgunder mit viel Ausdruck und klarer Herkunft. Die Cuvée verbindet reife Frucht, florale Nuancen und eine präzise Mineralität – ein schönes Beispiel dafür, wie elegant und zugleich zugänglich weißer Mercurey sein kann. Als Wein aus einer der renommiertesten Gemeinden der Côte Chalonnaise trägt er die typische Balance aus Wärme, Fülle und Kalksteinprägung in sich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton. In der Nase öffnen sich intensive Aromen von Wildblumen, weißem Pfirsich, gelben Äpfeln, Honigmelone und Pomelo, begleitet von einem feinen Anklang an frisch gebackenes Brioche.\n\nAm Gaumen wirkt Les Rochelles saftig und vielschichtig, mit einer satten Fruchtfülle, die von einer vibrierenden Mineralität getragen wird. Diese verleiht dem Wein Spannung, Tiefe und eine schöne innere Struktur. Durch die ausgewogene Säure und das harmonische Zusammenspiel von Reife und Frische besitzt er zudem ein gutes Entwicklungspotenzial über die kommenden Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Mercurey Blanc Les Rochelles stammt aus der Côte Chalonnaise in Burgund, wo die Lage von wärmeren Bedingungen profitiert als die nördlicher gelegene Côte d’Or. Das sorgt für reifere Frucht und etwas mehr Volumen im Wein, während der kalkhaltige Untergrund für Frische, Nerven und Rückgrat sorgt. Über die genaue Vinifikation liegen keine weiteren Angaben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißwein passt hervorragend zu Fischgerichten, Jakobsmuscheln, Geflügel in hellen Saucen, Kalbsbraten oder auch zu feinen Gemüsegerichten mit Kräutern. Serviert werden sollte er idealerweise bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas kann die aromatische Tiefe zusätzlich öffnen; Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Mia steht für charakterstarke Burgunder mit Fokus auf Ausdruck und Herkunft. Das Weingut ist in der Region gut verankert und nutzt die Vielfalt der Lagen, um Weine mit klarer Handschrift zu erzeugen. Mit Mercurey Blanc Les Rochelles zeigt Domaine Mia besonders schön, wie aromatische Fülle und mineralische Präzision im Burgund zusammenfinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131685871996,"sku":"OS-501322","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/501320_trans_cd1e0b51-680a-4ea0-bbdd-b981a9b8cde9.png?v=1782998297"},{"product_id":"2023-domaine-faiveley-mercurey-blanc","title":"2023 Domaine Faiveley Mercurey Blanc","description":"2023 Domaine Faiveley Mercurey Blanc","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57183965413756,"sku":"GCW-FAIV-23071709","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Domaine_Faiveley_Mercurey_Blanc_e83abaa1-c97e-479e-969f-aca98b7ca2f2.png?v=1784286087"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/mercurey.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}