{"title":"Mourvèdre","description":"\u003cp\u003eMourvèdre ist die Rebsorte, die den großen Rotweinen des Südens Rückgrat gibt. Sie liefert Farbe, Tannin und eine würzig-fleischige Note, die weder \u003ca href=\"\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e noch \u003ca href=\"\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e allein erzeugen können. Hier finden Sie unsere Weine mit Mourvèdre im Verschnitt oder als Hauptsorte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEine spanische Sorte mit französischer Karriere\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUrsprünglich stammt Mourvèdre aus Spanien, wo sie Monastrell heißt und bis heute weit verbreitet ist. Der französische Name geht auf die Stadt Murviedro zurück, das heutige Sagunt bei Valencia. In den USA und Australien läuft dieselbe Sorte unter Mataro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBerühmt wurde sie allerdings in Frankreich. Die Rebe ist spätreifend und dickschalig, sie braucht viel Wärme und wird oft als eine der letzten gelesen. Wo sie nicht vollreif wird, schmeckt sie hart und grün. Wo sie es wird, gehört sie zu den charaktervollsten Sorten überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBandol, Châteauneuf-du-Pape und der GSM-Verschnitt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIhre reinste Ausprägung findet Mourvèdre in Bandol an der Küste der \u003ca href=\"\/collections\/provence\"\u003eProvence\u003c\/a\u003e, wo der Rotwein zu mindestens fünfzig Prozent aus ihr bestehen muss. An den nach Süden ausgerichteten Hängen reift sie zuverlässig aus und ergibt Weine, die zwanzig Jahre und länger halten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn \u003ca href=\"\/collections\/chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e und im übrigen \u003ca href=\"\/collections\/rhone\"\u003eRhônetal\u003c\/a\u003e spielt sie die dritte Rolle im klassischen Trio aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, meist mit einem Anteil um die zehn Prozent. Das Kürzel GSM stammt ursprünglich aus Australien, beschreibt aber genau diese südfranzösische Tradition. Grenache bringt Frucht und Alkohol, Syrah Pfeffer und Struktur, Mourvèdre Farbe, Gerbstoff und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWie Mourvèdre schmeckt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTypisch sind Brombeere und schwarze Johannisbeere, dazu Leder, Wildbret und eine erdige, fast blutige Note, die Fachleute gern als fleischig beschreiben. Junge Weine wirken durch das kräftige Tannin oft verschlossen. Mit einigen Jahren im Keller wird daraus Wildleder, Unterholz und getrocknete Kräuter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Sorte so viel Struktur mitbringt, wird sie selten sortenrein ausgebaut. Selbst in Bandol steht sie meist neben Grenache und Cinsault.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Erzeuger in unserer Auswahl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schwerpunkt liegt im südlichen Rhônetal. Domaine du Pegau, Château de Beaucastel, Domaine Henri Bonneau und Clos des Papes gehören zu den großen Namen aus Châteauneuf-du-Pape, wobei Beaucastel für seinen ungewöhnlich hohen Mourvèdre-Anteil bekannt ist. Dazu kommen Clos Saint-Jean, Domaine de la Mordorée, Le Vieux Donjon und Domaine de la Janasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus der Provence führen wir Domaines Ott, aus Gigondas Domaine Raspail-Ay und Pierre Amadieu. Und aus Kalifornien zeigen Ridge Vineyards und Andremily, was die Sorte außerhalb Europas leisten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Mourvèdre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eIst Mourvèdre dasselbe wie Monastrell?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJa. Monastrell ist der spanische Name derselben Rebsorte, Mataro der in Australien und den USA gebräuchliche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGibt es reinsortigen Mourvèdre?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSelten, aber es gibt ihn. Häufiger ist sie Teil eines Verschnitts, in Bandol mit mindestens fünfzig Prozent Anteil, in Châteauneuf-du-Pape mit etwa zehn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie lange kann man Mourvèdre lagern?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGute Bandol-Weine entwickeln sich fünfzehn bis zwanzig Jahre. Das feste Tannin und die dicke Beerenhaut sind genau die Zutaten, die lange Lagerung ermöglichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWozu passt Mourvèdre?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZu Lamm, Wild, Schmorgerichten und allem mit Rosmarin und Thymian. Die wildwürzige Note harmoniert mit kräftigem Fleisch besser als mit zarten Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWovon hängt der Preis eines Weins mit Mourvèdre ab?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVor allem von Herkunft und Erzeuger. Einfache Rhône-Verschnitte sind der Einstieg, die genannten Spitzengüter aus Châteauneuf-du-Pape liegen deutlich höher, bieten dafür aber Weine mit jahrzehntelangem Potenzial.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2019-baby-bush-mourvedre-hewitson-barossa-valley","title":"2019 Baby Bush Mourvèdre, Hewitson, Barossa Valley","description":"\u003cp\u003eBrombeeren, Blaubeeren und Schwarzkirschen kombiniert mit getrockneten Kräutern und Erde. Mittelkräftig und weich mit vollreifen Tanninen, die Waldbeeren und Wurzelfrüchte unterstützen. 100 % Mourvèdre-Trauben, die von Reben stammen, die Ableger von Hewitsons berühmtem Mourvèdre-Feld Old Garden sind, das 1853 gepflanzt wurde und das älteste Feld mit dieser Traube der Welt ist. Der Wein verfügt über gute Entwicklungsmöglichkeiten, die im Laufe der Jahre seine Nuancen noch verstärken werden. Baby Bush eignet sich besonders gut zum Grillen, wie zum Beispiel Lammspieße – am besten in Knoblauch und Rosmarin mariniert, aber auch gebraten mit pfeffrigem Rindfleisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Baby Bush-Reben wachsen als einzelne Büsche, d. h. dass sie nicht gefesselt sind. Zwischen den Reihen wächst Gras und es gibt keine Bewässerung. Im Keller wird eine Kombination aus ganzen Trauben und gepressten Trauben zur Gärung verwendet, und der Wein reift 15 Monate lang in kleinen französischen, leicht gerösteten Eichenfässern. Ganze Trauben können eine natürlich langsamere und kühlere Gärung bewirken, was die Komplexität des Weins erhöht. Eine Technik, die, wenn die Stängel reif genug sind, zunehmend in Burgund eingesetzt wird, wo Dean auch gearbeitet hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e wird am häufigsten als Mischtraube verwendet, aber unter optimalen Bedingungen hat die Traube ein großes Potenzial. Auf Französisch heißt die Traube Mourvèdre und in Kalifornien und Australien Matero. Es handelt sich um eine kleine, dickschalige und widerstandsfähige Traube, die an mehreren Orten in Spanien angebaut wird, aber für extreme Klimazonen geeignet ist, da sie Hitze liebt und lange Dürreperioden gut übersteht.\u003cbr\u003e Er ist fleischig, hat eine intensive Farbe und einen hohen Tanningehalt, was dem Winzer im Weinkeller viel Arbeit gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dean Hewitson hat im Barossa Valley die optimalen Wachstumsbedingungen für die Traube gefunden und nutzt sie voll aus. Im Januar 2021 wurde das Feld Old Garden im Artikel „10 Weinberge hinter den berühmtesten Weinen der Welt“ im Wine Enthusiast erwähnt – neben Feldern wie Romanée-Conti, Montrachet, Cannubi und anderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHewitson\u003c\/strong\u003e wurde 1998 von Dean Hewitson gegründet. 1986 nahm er erstmals an einem australischen Weinkurs am Roseworthy College teil; Anschließend arbeitete er für einen großen australischen Produzenten, in mehreren großen französischen Weinregionen und anschließend in mehreren Gebieten in Kalifornien, wo er auch einen Master in Weinherstellung an der University of Davis absolvierte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dean ist der tägliche Manager von Hewitson und außerdem für Produktion und Vertrieb verantwortlich. Trotz seines hektischen Zeitplans sieht man ihn auch regelmäßig, wie er den Grill für die Mitarbeiter anfeuert. Hewitson liegt im Herzen des Barossa Valley an der historischen Seppeltsfield Road und besitzt einige der ältesten Weinreben der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Philosophie des Hauses besteht darin, Weine herzustellen, die den Boden und die Bedingungen, unter denen sie wachsen, zum Ausdruck bringen. Durch Wissen und Erfahrung strebt Hewitson nach Ausgewogenheit, Struktur, Konzentration und Kraft. Hewitson verzichtet auf künstliche Bewässerung. Sie sind stolz darauf, die Weine nachhaltig zu produzieren, indem sie Solarenergie nutzen, Wasser recyceln und die Artenvielfalt unterstützen. Die DNA des Weines ist eine ausgewogene Verbindung der energiereichen Frucht der Region mit Saftigkeit, Nuancenreichtum und gutem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDer Barossa District\u003c\/strong\u003e liegt in Südaustralien und besteht aus dem Barossa Valley und dem Eden Valley. Die größte rote Rebsorte ist Shiraz, gefolgt von Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot und Mourvèdre. Auf der weißen Seite sind Chardonnay, Riesling und Semillon die Haupttrauben, gefolgt von Sauvignon Blanc und Viognier. Die beiden Täler liegen nebeneinander, haben aber ein unterschiedliches Klima: Das Barossa Valley hat ein „warmes Klima“ im Gegensatz zum Eden Valley, das ein „kühles Klima“ mit 2-3 Grad kühleren Tagestemperaturen und 5-7 Grad kühleren Nachttemperaturen hat ( Quelle: barossawine.com).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shiraz aus dem Barossa Valley ist dafür bekannt, sehr kraftvoll und geschmacksintensiv zu sein. Die Fruchtaromen sind tief und die Tannine griffig, aber eher feinkörnig und pudrig als eckig und hart. Die besten Weine haben ein hohes Lagerpotenzial (mehrere Jahrzehnte). Obwohl Shiraz die Hauptrebsorte ist, ist die Region auch für ihre „GSM-Mischungen“ (= Grenache-Shiraz-Mourvedre) und Weine aus einer Mischung von Shiraz und Cabernet Sauvignon bekannt. Eden Valley ist ebenso wie Barossa Valley für seine roten Shiraz-Weine bekannt – hier mit etwas mehr Eleganz und einem zarten Fruchtprofil. Darüber hinaus sind sie für trockene, knackige Weißweine bekannt, die aus den großen, bekannten Trauben hergestellt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Hewitson, Barossa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062312313124,"sku":"ESV-173319","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-baby-bush-mourvedre-hewitson-barossa-valley-0.png?v=1777548469"},{"product_id":"2017-la-calera-del-escaramujo-monastrel-bodega-cerron-jumilla-dop","title":"2017 La Calera del Escaramujo, Monastrel, Bodega Cerrón, Jumilla DOP","description":"\u003cp\u003eEin ätherischer Wein – fein und anmutig, aber kraftvoll und sehr lang – und sehr mineralisch im Geschmack; man kann die kalkigen und salzigen Noten des Bodens schmecken. Der Weinberg ist fast von Geheimnis umgeben – man spürt, dass es ein Ort ist, „der noch etwas mehr kann“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e El Cerrico bedeutet „kleiner Hügel“ und das Feld liegt abgelegen 900 m über dem Meeresspiegel, wo es der berüchtigten Weinlaus Reblaus und anderen bekannten Krankheiten entgangen ist. Der Wein repräsentiert die gesamte Philosophie des Weinguts – sowohl im Hinblick auf die Arbeit auf den Feldern als auch auf das Alter des Feldes, das der heutige Besitzer, José Cerròns Ururgroßvater, um 1912 bepflanzt hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Feld wurde viele Jahre lang vernachlässigt, aber José hat intensiv mit biodynamischen Techniken gearbeitet, um es wiederherzustellen. Der Boden besteht aus vielen verschiedenen Schichten, und der Wein gehört daher zur Hausserie, die sie „Stratum-Weine“ nennen (strata bedeutet Schicht).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodega Cerrón gehört dem unglaublich leidenschaftlichen Juan José Cerdan, der auch den Wein herstellt. Er stellt seinen Wein mit Respekt vor alten Traditionen her, gepaart mit visionären Ideen der Erneuerung. Er verbindet Generationen von Wissen mit modernem Wissen in der Önologie. Juan José glaubt, dass die Erde ein Geschenk unserer Vorfahren ist und dass es unsere Pflicht ist, sie in demselben Zustand oder besser als dem zu hinterlassen, was wir erhalten haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg ist biologisch zertifiziert und die gesamte Bio-Denkweise ist Juan José sehr wichtig, der neben den biologischen Kreisläufen der Natur auch Wert auf die Gesundheit, Vielfalt und Zukunftsperspektive des gesamten Ökosystems legt. Alle Trauben werden von Hand geerntet und im Keller kommt eine Kombination aus altmodischen Amphoren, Eichenfässern und Stahltanks zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Juan José fasst seine gesamte Philosophie mit dem Satz „Die neue Generation der Weine der Alten Welt“ zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodega Cerrón liegt im etwas weniger bekannten Weinanbaugebiet Jumilla (DOP), das auf einer Höhe von 700-800 Metern in den Bergen in der Region Murcia südlich von Alicante zwischen Barcelona und Málaga liegt. Der Boden ist sandig mit rotem Ton und sehr kalkhaltig. Dies sind ideale Bedingungen für den ökologischen Landbau, da Krankheiten und Schädlinge so hoch oben in der Landschaft vermieden werden. Der Ernteertrag ist sehr gering, aber die Qualität der Trauben ist hoch.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062336233764,"sku":"ESV-222417","price":70.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-la-calera-del-escaramujo-monastrel-bodega-cerron-jumilla-dop-0.png?v=1777548802"},{"product_id":"2021-le-vieux-donjon-chateauneuf-du-pape","title":"2021 Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin besonders großer Châteauneuf-du-Pape mit Körper, Kraft und Komplexität, der gleichzeitig elegant wirkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le Vieux Donjon stellt nur einen roten und einen weißen Châteauneuf-du-Pape her, daher liegt der Schwerpunkt auf der Herstellung dieser beiden Weine von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut verfügt über 14 Hektar Rebfläche, auf denen die Rotweine Grenache, Syrah, Mouvèdre und Cinsault angebaut werden. Die Rotweine werden immer mit 75 % Grenache, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre und 5 % Cinsault verschnitten. Darüber hinaus besitzen sie auch einen einzigen Hektar, der mit Rousanne, Grenache Blanc und Clairette bepflanzt ist, die für ihren selteneren Weißwein Châteauneuf-du-Pape verwendet werden. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke des Weinguts liegt bei über 50 Jahren, tatsächlich sind jedoch 33 % der Rebstöcke älter als 100 Jahre. Die roten Trauben werden vor der Weinbereitung, die in traditionellen Betontanks erfolgt, entrappt. Alle Trauben gären zusammen, mit Ausnahme von Mouvèdre, der allein im Tank vinifiziert wird. Insgesamt ca. nur 50.000 Flaschen Wein von Le Vieux Donjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domaine Le Vieux Donjon ist eine kleine Familiendomäne in Châteauneuf-du-Pape, wo Marcel Michel 1966 mit der Weinherstellung begann. 1979 übernahm Marcels Sohn Lucien Michel den Betrieb und stellte hier bis 2008 Wein her. Seitdem ist dies der Fall Heute wird es in der 3. Generation von Claire Fabre geführt, die zusammen mit ihrem Bruder François, der 2013 dazu kam, die Produktion mit fester Hand kontrolliert. Donjon besitzt 15 Hektar in Châteauneuf-du-Pape, von denen ein Hektar mit grünen Weintrauben bepflanzt ist Weißwein der Domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die bekanntesten Weine der südlichen Rhône kommen aus Châteauneuf-du-Pape. Hier können 18 verschiedene Rebsorten verwendet werden, der Großteil des Châteauneuf ist jedoch mit Grenache bestockt. Die Weine von Châteauneuf-du-Pape sind oft kräftig und fruchtig mit fantastischem Reifepotenzial. Châteauneuf-du-Pape erstreckt sich über 3200 Hektar, wobei es je nach Standort ein unterschiedliches Terroir gibt. An vielen Stellen sieht man große Kieselsteine auf den Feldern. Sie nehmen tagsüber die Sonnenwärme auf und geben sie abends wieder ab, wodurch die Trauben optimal reifen. Der starke Mistralwind, der gelegentlich aus dem Norden direkt das Rhonetal hinunterweht, trägt dazu bei, die Trauben nach Regenfällen zu trocknen und beugt so Schimmel und anderen Befall der Reben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Zusammen mit einer kleinen Handvoll anderer Weingüter halte ich Claire Michels Le Vieux Donjon für ganz oben, wenn es um klassische, altersgemäße und traditionell hergestellte Châteauneuf du Papes geht.“\u003c\/em\u003e - Parker hat erklärt (Okt. '16)\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vieux Donjon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062350160164,"sku":"ESV-364921","price":59.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-le-vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-0_f6cc66ef-e94f-478b-8597-a507bf26ed0d.png?v=1783689045"},{"product_id":"andre-mathieu-chateauneuf-du-pape-centenaire-2017","title":"Mathieu Chateauneuf Centenaire 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e In Châteauneuf-du-Pape versuchen die führenden „alten“ Winzer, die Traditionen aufrechtzuerhalten und Weine auf althergebrachte Weise herzustellen, damit die Weine so schmecken, wie sie es immer getan haben. Domaine Mathieu gehört zu diesem exklusiven Kreis, der diese wunderbaren Weine herstellt. Dies liegt möglicherweise daran, dass die Familie Mathieu den Ort seit 400 Jahren besitzt und die Traditionen in dieser Zeit von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Der äußerst sympathische André Mathieu stellt den Rotwein aus allen 13 zugelassenen Rebsorten her. Einige stammen aus den 1890er Jahren und Grenache hat den größten Anteil an den Weinen. Außerdem steht eine kleine Menge Weißweine auf dem Programm. Und die Côtes du Rhône ist für den Preis sehr schön.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr (allerdings nur auf Französisch):\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003ewww.domaine-andre-mathieu.com\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064211677476,"sku":"VRR0272","price":42.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Andre_CC_81-Mathieu-Cha_CC_82teauneuf-du-Pape-Centenaire-2017_vinogvelsmag.png?v=1716989697"},{"product_id":"chateau-dagel-les-bonnes-magnum","title":"Chateau d'Agel Les Bonnes Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Agel gilt als eine der besten Weinregionen im Languedoc und das Schloss Chateau d'Agel ist mit nach Süden ausgerichteten Klippen gesegnet. Das Team hinter den Weinen ist besessen von Worten wie Hygiene, Liebe zum Wein, Erfahrung und Professionalität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über Chateau d'Agel:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.chateaudagel.com\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau D'Agel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064215085348,"sku":"VRF0145","price":32.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Chateau-dAgel_vinogvelsmag.png?v=1716989726"},{"product_id":"la-rocaliere-tavel-rose-2020","title":"La Rocaliére Tavel Rosé 2020","description":"\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e Der Weinberg Domaine La Rocaliere gehört zum südlichen Teil des Rhonetals. In Tavel und Lirac umfasst ihr Weinberg etwa vierzig Hektar. Verbreitung: 20 Hektar in der Appellation Lirac in den Gemeinden Lirac und Saint-Laurent-des-Arbres. 20 Hektar in der Appellation Tavel, verteilt auf die drei Terroirs dieser Appellation: Kalksteinschiefer, Kieselsteine ​​und Sand. 2 Hektar Vin de France vinifiziert in der Stadt Pujaut. Der Weinberg ist mit Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault und Carignan für Rosé- und Rotweine bepflanzt; mit weißem Grenache, Clairette und Roussanne für den Weißen. Das Durchschnittsalter liegt bei etwa 30 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e Sie arbeiten sowohl mit über 40 Jahre alten Kelchreben als auch mit neueren Plantagen, die auf Doppeldraht angelegt sind. Als Erbe, das streng überwacht wird, ist es ihnen ein Anliegen, das zu bewahren, was sie als Erbe betrachten, und die Bewirtschaftung des Weinbergs erfolgt mit größtem Respekt für die Umwelt. Jeder Eingriff ist maßvoll und motiviert. Während die Vegetation erwacht, bestimmt die Beobachtung unsere verschiedenen Aktionen während der Kampagne. Die Bewirtschaftung des Weinbergs im ökologischen Landbau basiert auf der Vorhersage des Wetters. Dies setzt voraus, dass wir ab dem Frühjahr ständig bei ihren Reben präsent sind und uns ihres Terroirs bewusst sind. Die Arbeit des Bodens und der Schutz des Weinbergs werden zusammengeführt. Ohne Chemie basiert der Schutz der Reben auf natürlichen Produkten und menschlichem Eingreifen. Das Laubfräsen und Beschneiden sorgt für eine gute Belüftung des Weinbergs und beugt der Ausbreitung von Krankheiten vor. Das mechanische Jäten der Rebzeilen verlangsamt den Wasserstress der Pflanze in trockenen Jahren oder sorgt im Gegenteil für die Aufrechterhaltung einer Pflanzendecke, vermeidet Erosion und eine Überversorgung der Reben mit Wasser... Bis zur Ernte, die manuell erfolgt, Das Wachstum der Trauben wird genau überwacht. Über die Ernte hinaus bleibt die Nachhaltigkeit des Pflanzenkapitals ein dauerhaftes Anliegen.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Rocaliere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064228880676,"sku":"VHF0253","price":22.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Rosevin-frankrig-rhone-tavel-grenache-cinsault-syrah-mourvedre-2020-tavel-cuvee-jacques-borrelly-14-75cl-domanie-la-rocaliere-vinogvelsmag.png?v=1716989825"},{"product_id":"mathieu-chneuf-rouge-felibre-2019","title":"Mathieu Chateauneuf vin de Felibre 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e In Châteauneuf-du-Pape versuchen die führenden „alten“ Winzer, die Traditionen aufrechtzuerhalten und Weine auf althergebrachte Weise herzustellen, damit die Weine so schmecken, wie sie es schon immer getan haben. Domaine Mathieu gehört zu diesem exklusiven Kreis, der diese wunderbaren Weine herstellt. Dies liegt möglicherweise daran, dass die Familie Mathieu den Ort seit 400 Jahren besitzt und die Traditionen in dieser Zeit von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Der überaus sympathische André Mathieu stellt den Rotwein aus allen 13 zugelassenen Rebsorten her. Einige stammen aus den 1890er Jahren und Grenache hat den größten Anteil an den Weinen. Außerdem steht eine kleine Menge Weißweine auf dem Programm. Und die Côtes du Rhône ist für den Preis sehr schön.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr (allerdings nur auf Französisch):\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003ewww.domaine-andre-mathieu.com\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064230977828,"sku":"VRR0250","price":46.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-frankrig-rhone-chateauneuf-du-pape-vin-di-felibre-2019-domaine-andre-mathieu-155-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716989843"},{"product_id":"mathieu-chateauneuf-du-pape-centenaire-2017-magnum","title":"Mathieu, Chateauneuf du pape Centenaire 2017 Magnu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e In Châteauneuf-du-Pape versuchen die führenden „alten“ Winzer, die Traditionen aufrechtzuerhalten und Weine auf althergebrachte Weise herzustellen, damit die Weine so schmecken, wie sie es schon immer getan haben. Domaine Mathieu gehört zu diesem exklusiven Kreis, der diese wunderbaren Weine herstellt. Dies liegt möglicherweise daran, dass die Familie Mathieu den Ort seit 400 Jahren besitzt und die Traditionen in dieser Zeit von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Der äußerst sympathische André Mathieu stellt den Rotwein aus allen 13 zugelassenen Rebsorten her. Einige stammen aus den 1890er Jahren und Grenache hat den größten Anteil an den Weinen. Außerdem steht eine kleine Menge Weißweine auf dem Programm. Und die Côtes du Rhône ist für den Preis sehr schön.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr (allerdings nur auf Französisch):\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003ewww.domaine-andre-mathieu.com\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064231010596,"sku":"VRR0286","price":91.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-frankrig-rhone-chateauneuf-du-pape-2017-magnum-domaine-andre-mathieu-vinogvelsmag.png?v=1716989844"},{"product_id":"rabasse-charavin-cdr-villages-by-couturier-2019","title":"Rabasse Charavin CDR Villages By Couturier 2019","description":"\u003ch4 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003ch5 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e DOMAINE RABASSE CHARAVIN \u003c\/h5\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e Geschichte\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e Im Jahr 1880 kaufte François Rabasse, der Vater von Edmond, von General Victor Colonieu das Cabanon oder die Hütte, in der er mit seiner Familie lebte. Er kaufte auch die umliegenden drei Hektar Weinreben und Olivenbäume, die er bewirtschaftete. Edmond Rabasse, der auch Hutmacher war, führte den Anbau fort – er vinifizierte die Ernte und verkaufte bis zu 500 Flaschen Wein pro Jahr! Im Jahr 1925 übernahm sein Sohn Marcel Rabasse, nachdem er zunächst als Elektriker begonnen hatte, den Betrieb, erweiterte ihn um fünf Hektar und baute den Verkauf von Flaschen aus. 1950 heiratete seine Tochter Jeannine den aus Rasteau stammenden Abel Charavin, wo er einen kleinen Weinberg besaß. Durch Zukauf wurde die Domäne ebenfalls erweitert und umfasste bald fast zwanzig Hektar. Der Ton wurde vorgegeben, der Verkauf in Flaschen stieg deutlich an und die für ihre Qualität weithin anerkannten Weine wurden bei zahlreichen Wettbewerben ausgezeichnet, bei denen sie ausgestellt wurden. 1984 übernahm Corinne die Leitung früher als erwartet, als ihr Vater erkrankte und nur zwei Jahre später starb. Ihr Ehemann, Jean-Paul Couturier, brachte Weinberge in Violès, Travaillan und Plan de Dieu in die Domaine. Mit diesen Neuzugängen erreichte die Gesamtfläche heute vierzig Hektar. 1993 trat ihre Tochter Laure dem Team bei und ist heute für das Unternehmen verantwortlich. Domaine Rabasse Charavin schreitet weiter voran und kürzlich wurde ein neuer Keller gebaut, der besser an die Anforderungen des heutigen Geschäfts angepasst ist.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e https:\/\/rabasse-charavin.com\/\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064233861412,"sku":"VRR0291","price":15.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-frankrig-rhone-no-1-by-couturier-domaine-rabasse-charavin-vinogvelsmag.png?v=1716989872"},{"product_id":"rabasse-charavin-cru-rasteau-2020-145","title":"Rabasse Charavin CRU Rasteau 2020, 14,5%","description":"\u003ch4 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003ch4 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e DOMAINE RABASSE CHARAVIN \u003c\/h4\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e Geschichte\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e Im Jahr 1880 kaufte François Rabasse, der Vater von Edmond, von General Victor Colonieu das Cabanon oder die Hütte, in der er mit seiner Familie lebte. Er kaufte auch die umliegenden drei Hektar Weinreben und Olivenbäume, die er bewirtschaftete. Edmond Rabasse, der auch Hutmacher war, führte den Anbau fort – er vinifizierte die Ernte und verkaufte bis zu 500 Flaschen Wein pro Jahr! Im Jahr 1925 übernahm sein Sohn Marcel Rabasse, nachdem er zunächst als Elektriker begonnen hatte, den Betrieb, erweiterte ihn um fünf Hektar und baute den Verkauf von Flaschen aus. 1950 heiratete seine Tochter Jeannine den aus Rasteau stammenden Abel Charavin, wo er einen kleinen Weinberg besaß. Durch Zukauf wurde die Domäne ebenfalls erweitert und umfasste bald fast zwanzig Hektar. Der Ton wurde vorgegeben, der Verkauf in Flaschen stieg deutlich an und die für ihre Qualität weithin anerkannten Weine wurden bei zahlreichen Wettbewerben ausgezeichnet, bei denen sie ausgestellt wurden. 1984 übernahm Corinne die Leitung früher als erwartet, als ihr Vater krank wurde und nur zwei Jahre später starb. Ihr Ehemann, Jean-Paul Couturier, brachte Weinberge in Violès, Travaillan und Plan de Dieu in die Domaine. Mit diesen Neuzugängen erreichte die Gesamtfläche heute vierzig Hektar. 1993 trat ihre Tochter Laure dem Team bei und ist heute für das Unternehmen verantwortlich. 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In einer der wichtigsten und besten Weinregionen Australiens gelegen, beschloss er, Weine nach der Tradition der Alten Welt herzustellen. Diese Kombination hat zu einigen puren Geschmacksbomben geführt, die auf Rotweintrauben aus der Rhône sowie – fast schon obligatorisch – Chardonnay basieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.zitta.com.au\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Zitta Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064239005988,"sku":"VRAU005","price":30.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-australien-barossa-valley-1864-greenock-gsm-zitta-wines-vinogvelsmag.png?v=1716989934"},{"product_id":"brunel-les-cailloux-centenaire-chateauneuf-du-pape-2019","title":"Brunel Les Cailloux Centenaire Châteauneuf-Du-Pape, 2019","description":"\u003cp\u003eBrunel Les Cailloux 2019 aus Grenache, Mourvèdre und Syrah zeigt Châteauneuf-du-Pape mit Tiefe, Würze und der Wärme des südlichen Rhône-Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrunel Les Cailloux stammt aus Châteauneuf-du-Pape, einer der bekanntesten Lagen der südlichen Rhône, wo galets roulés und sandig-tonige Böden den Reben viel Wärme speichern und zugleich für gute Drainage sorgen. Die Cuvée aus Grenache, Mourvèdre und Syrah passt genau zu diesem Terroir, denn die Reben müssen tief wurzeln und bringen oft konzentrierte, reife Früchte mit natürlicher Struktur hervor. In einem Ort wie diesem sind niedrige Erträge typisch, weil Qualität hier vor allem aus Balance zwischen Reife, Frische und physiologischer Reife entsteht.\n\nDer Jahrgang 2019 zeigt in der Regel die sonnige, reife Seite der südlichen Rhône, ohne zwangsläufig schwer zu wirken, wenn die Lese sorgfältig erfolgt. Bei Brunel Les Cailloux wird der Ausbau laut Produktdaten über 18 bis 24 Monate in großen französischen Foudres gemacht, also in einem Format, das das Holz einbindet und die Frucht nicht überdeckt. Das ist für Châteauneuf-du-Pape sehr stimmig, weil Grenache hier reife rote und dunkle Frucht liefern kann, während Mourvèdre und Syrah Würze, Tannin und Länge ergänzen. 2019 dürfte sich deshalb im Glas als kraftvoller, aber klar gezeichneter Rhône-Rotwein zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Brunel Les Cailloux 2019 tief und dicht, mit einer dunklen, fast undurchsichtigen rubinroten Farbe. In der Nase finden Sie reife Schwarzkirsche, Pflaume, Leder, Garrigue und warme Backgewürze, dazu eine feine Tabaknote, die dem Wein mehr Ernst und Tiefe gibt. Am Gaumen ist der 2019er vollmundig und konzentriert, aber nicht plump, denn die Tannine wirken samtig und tragen die Frucht sauber bis ins lange Finale. Wenn Sie den Wein jetzt probieren, zeigt er die typische Mischung aus südlicher Wärme, Kräuterwürze und mineralischer Spannung, die Châteauneuf-du-Pape so unverwechselbar macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Châteauneuf-du-Pape passen kräftige Gerichte mit Röstaromen und Substanz besonders gut. Ein geschmortes Lammragout, Rehrücken mit Wacholder oder ein Rinderbraten mit Kräutern aus der Provence greifen die Tiefe von Grenache, Mourvèdre und Syrah im Brunel Les Cailloux 2019 sehr schön auf. Auch zu Wildente mit dunkler Jus oder zu gereiftem Hartkäse funktioniert der Wein hervorragend, weil seine Würze und die reife Frucht genug Gegenpol für salzige und pikante Aromen bieten. Klassisch aus der Region wäre eine Daube provençale, also ein langsam geschmortes Fleischgericht mit Kräutern, Knoblauch und Rotwein, dazu passt dieser Rhône-Rotwein besonders stimmig. Wer es rustikaler mag, kann ihn auch mit luftgetrocknetem Fleisch oder Saucisson servieren, vor allem wenn der Wein etwas Luft bekommen hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrunel Les Cailloux ist eng mit der Familie Brunel verbunden, die seit Generationen in Châteauneuf-du-Pape arbeitet und zu den etablierten Namen der südlichen Rhône gehört. Das Gut ist für Weine bekannt, die das lokale Terroir klar sprechen lassen, statt es mit neuem Holz oder übermäßiger Extraktion zu überdecken. Typisch für den Stil sind reife Frucht, Kräuterwürze, Struktur und ein Ausbau, der das Gewicht der Cuvée aus Grenache, Mourvèdre und Syrah elegant einbindet. Die Region Châteauneuf-du-Pape prägt diese Weine stark, weil die Kombination aus galets roulés, Sand und Ton sowohl Wärme als auch Kontur liefert. Zu den bekannten Personen rund um das Haus zählt Lucien Brunel als prägende Figur der Familiengeschichte, während heutige Generationen die Linie mit einem eher klassischen, herkunftsbetonten Verständnis fortführen. Genau das macht Brunel Les Cailloux interessant: Der Wein wirkt nicht dekorativ, sondern klar auf Herkunft, Reife und Balance gebaut, und der Jahrgang 2019 zeigt diesen Ansatz mit besonderer Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Brunel Les Cailloux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064306868516,"sku":"MS-61164","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/brunel-les-cailloux-centenaire-chateauneuf-du-pape-2019-0.png?v=1779868149"},{"product_id":"saint-prefert-collection-charles-giraud-chateauneuf-du-pape-2019","title":"Saint Préfert Collection Charles Giraud Châteauneuf-Du-Pape, 2019","description":"\u003cp\u003eSaint Préfert Châteauneuf-du-Pape 2019 aus Grenache, Mourvèdre und Syrah verbindet reife Frucht, Würze und Tiefe aus den galets roulés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint Préfert arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit Reben auf den typischen galets roulés, ergänzt durch Sand und Ton. Diese Böden speichern Wärme, bringen aber zugleich Struktur und Frische in die Trauben. Bei einem Betrieb wie Saint Préfert ist der Fokus meist auf sorgfältiger Arbeit im Weinberg, organischer Bewirtschaftung und niedrigen Erträgen, damit die Konzentration aus dem Rebberg kommt und nicht aus dem Keller. Gerade bei einer Mischung aus Grenache, Mourvèdre und Syrah zeigt sich, wie stark das Terroir der südlichen Rhône den Stil prägt.\n\nDer 2019er wurde 18 Monate in großen französischen Eichenfoudres ausgebaut, was die Frucht eher rahmt als überdeckt. Solche großen Holzgebinde geben wenig neues Holzaroma ab und bewahren die Eigenart der Cuvée. Die Trauben wurden in der Regel reif gelesen, wie es in Châteauneuf-du-Pape für einen kraftvollen, vollmundigen Stil typisch ist. Das Ergebnis ist ein trockener Rhône-Wein mit Struktur, Tiefe und ausreichend Reserven für eine längere Reifezeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape 2019 ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er dicht und vielschichtig. In der Nase finden Sie dunkle Kirschen, Pflaumen, Leder und Backgewürze, dazu eine rauchig-erdige Linie, die dem Wein Profil gibt. Am Gaumen ist er vollmundig und klar gebaut, mit konzentrierter Frucht, tabakigen Noten und gut eingebundenen Tanninen, die dem Wein Spannung statt Schwere verleihen. Der 2019er endet lang, warm und würzig, mit genug Kraft, um jetzt zu beeindrucken, und genug Balance, um sich in den kommenden Jahren weiter zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Châteauneuf-du-Pape 2019 passen kräftige Gerichte mit Röstaromen besonders gut, etwa Lammkeule mit Rosmarin, Rinderbraten oder Rehrücken mit Wacholderjus. Auch Wildgerichte, etwa Hirschragout oder Entenbrust mit dunkler Sauce, greifen die würzige, dunkle Frucht von Grenache, Mourvèdre und Syrah schön auf. Als klassischer Begleiter aus der Region bietet sich ein geschmorter Daube Provençale an, dessen Kräuter, Fleischsaft und lange Garung hervorragend mit der Struktur des Weins harmonieren. Wer es einfacher mag, serviert ihn zu gereiftem Hartkäse, etwa Comté oder altem Manchego, und lässt den 2019er seine tiefe, würzige Seite zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint Préfert gehört zu den etablierten Namen in Châteauneuf-du-Pape und ist eng mit dem Qualitätsaufstieg der Appellation verbunden. Besonders prägend war lange das Wirken von Isabel Ferrando, die den Stil des Weinguts mit großer Konsequenz auf Präzision, Herkunft und Balance ausgerichtet hat. Heute steht Saint Préfert für Weine, die die südliche Rhône nicht überladen, sondern ihre Kraft in eine klare, oft sehr direkte Form bringen. Das zeigt sich im 2019er ebenso wie in vielen anderen Jahrgängen: reife Frucht, Würze, Struktur und ein feines Gespür dafür, wie viel Holz ein Wein aus Châteauneuf-du-Pape braucht. Die Kombination aus Grenache, Mourvèdre und Syrah passt dabei ideal zum Stil des Hauses, weil sie Fülle, Tiefe und aromatische Spannung verbindet. Mit dem organischen Ansatz und dem Fokus auf alte Reben oder zumindest sehr gut exponierte Parzellen entsteht ein Weinbild, das eher von Präzision als von Opulenz lebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Giraud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064307589412,"sku":"MS-60676","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/saint-prefert-collection-charles-giraud-chateauneuf-du-pape-2019-0.png?v=1779868241"},{"product_id":"mordoree-reine-des-bois-chateauneuf-du-pape-2020","title":"Mordorée Reine Des Bois Châteauneuf-Du-Pape, 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape 2020 aus Grenache, Mourvèdre und Syrah verbindet Kraft, Würze und die Wärme des südlichen Rhône-Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Mordorée arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit dem typischen Mosaik aus galets roulés und sandig-lehmigen Böden, die tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Für Grenache, Mourvèdre und Syrah ist das ein terroirgeprägter Standort, der Reife, Struktur und aromatische Tiefe begünstigt. Die Umstellung auf ökologischen Weinbau passt gut zu einem Weingut, das ohnehin auf sorgfältige Arbeit im Weinberg setzt und auf gesunde, konzentrierte Trauben angewiesen ist. Gerade in einem Jahrgang wie 2020 ist das Zusammenspiel von Frische und phenolischer Reife entscheidend.\n\nDie Vinifikation orientiert sich am Stil des südlichen Rhône-Tops, also an Präzision statt Überextraktion. Der 2020er reifte 18 bis 24 Monate in französischen Demi-Muids und Barriques, was dem Wein Kontur gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Grenache bringt Volumen und reife rote bis dunkle Frucht, Mourvèdre liefert Tiefe und eine würzige, leicht animalische Spannung, Syrah sorgt für Farbe, Pfeffer und zusätzliche Struktur. So entsteht ein Châteauneuf-du-Pape, der im Jahr 2020 schon sehr zugänglich wirken kann, aber klar auf Entwicklung angelegt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape 2020 in tiefem Rubinrot bis Granat, mit einer Nase, die sofort an reife Schwarzkirsche, Pflaume, Lavendel und Leder erinnert. Dazu kommen Garrigue, schwarzer Pfeffer und eine dunkle Würze, die den Wein sehr klar in der südlichen Rhône verankern. Am Gaumen ist er vollmundig und konzentriert, dabei aber von seidig wirkenden Tanninen getragen, sodass die Kraft nie schwerfällig wirkt. Der 2020er wirkt geschlossen und dicht, mit langem, warmem Nachhall und genug Frische, um auch in einigen Jahren noch mehr Komplexität zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Châteauneuf-du-Pape 2020 passen Gerichte mit Röstaromen und Struktur besonders gut, etwa Lammkeule mit Rosmarin, Rinderbacke oder Rehrücken mit Wacholder. Auch geschmorte Ente oder Perlhuhn mit Kräutern der Provence greifen die würzige, dunkle Seite von Grenache, Mourvèdre und Syrah schön auf. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich ein Ratatouille mit geschmortem Gemüse und Kräutern an, am besten mit etwas Fleisch oder Jus dazu, damit der Wein genügend Gegengewicht hat. Reifer Hartkäse oder ein kräftiger, leicht nussiger Käse funktionieren ebenfalls sehr gut, wenn Sie den Wein eher am Abend und ohne großes Menü genießen möchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Mordorée gehört zu den bekanntesten Namen in Châteauneuf-du-Pape und steht für einen stilistisch klaren, zugleich körperreichen Ausdruck des südlichen Rhône-Weins. Das Weingut wurde von Christophe Delorme geprägt, der als zentrale Figur die Entwicklung der Domaine über viele Jahre maßgeblich beeinflusst hat. Heute wird der Betrieb von seiner Familie weitergeführt, wobei die Arbeit im Weinberg und die Präzision im Keller im Mittelpunkt stehen. Die Lage in der südlichen Rhône gibt den Weinen ihren Rahmen, doch charakteristisch ist vor allem der genaue Umgang mit Reife, Frische und Tannin. Bei Mordorée geht es nicht um laute Opulenz, sondern um Konzentration, Duft und Balance, also um Weine, die den Jahrgang und den Ort deutlich lesbar machen. Der Châteauneuf-du-Pape 2020 zeigt genau das: eine seriöse, tiefgründige Interpretation der Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah, getragen von einem Betrieb, der zu den verlässlichen Referenzen der Appellation zählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mordorée Reine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064316469540,"sku":"MS-63512","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mordoree-reine-des-bois-chateauneuf-du-pape-2020-0.png?v=1779868375"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-2021","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2021","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 aus Grenache zeigt Tiefe, Würze und die kühle Präzision des Rhône-Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes arbeitet in Châteauneuf-du-Pape seit vielen Jahren mit einer klaren, eher zurückhaltenden Handschrift, die auf gesunde Trauben und den Ausdruck der Lagen setzt. Die Reben wachsen auf den typischen galets roulés, aber auch auf sandigen und kalkhaltigen Böden, die dem Wein Spannung und Struktur geben. Der biodynamische Ansatz unterstützt eine vitale Begrünung und ein ausgewogenes Leben im Weinberg, was gerade bei einer kraftvollen Appellation wie Châteauneuf-du-Pape wichtig ist. Im Jahrgang 2021 war die Vegetationsperiode anspruchsvoll, und genau deshalb wirkt die Auswahl im Weinberg besonders bedeutend.\n\nFür den Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 wird traditionell auf die Mehrfachmischung aus Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse und Counoise gebaut, also auf die klassischen Rebsorten der Appellation. Nach der Lese werden die Trauben in der Regel sorgfältig sortiert und schonend vinifiziert, damit Frucht, Frische und Herkunft klar bleiben. Der Ausbau über 18 bis 20 Monate in großen französischen Foudres ohne neues Holz bewahrt die Balance zwischen Reife und Präzision. So entsteht ein Châteauneuf-du-Pape 2021, der nicht vom Fass geprägt ist, sondern von Rebsorte, Boden und dem Stil des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er konzentriert, aber nicht schwerfällig. In der Nase verbinden sich schwarze Kirsche, Pflaume und getrocknete Kräuter mit Leder, Lavendel und einem Hauch von Backgewürzen. Am Gaumen ist der 2021er vollmundig und strukturiert, mit seidigen Tanninen und einer mineralischen, langen Schlussnote, die die Wärme des Jahrgangs schön einfängt. Wenn Sie diesen Wein jetzt oder in den kommenden Jahren öffnen, zeigt er die typische Verbindung aus Kraft und Klarheit, die Châteauneuf-du-Pape bei Clos des Papes so spannend macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 passen Gerichte mit Tiefe und Würze besonders gut, etwa geschmortes Rindfleisch, Lammkeule oder Wildragout. Auch Entenbrust, Rebhuhn oder anderes Geflügel mit kräftiger Sauce finden in der Struktur des Weins einen sehr guten Partner. Bei Käse darf es gern gereift sein, etwa ein alter Tomme, Comté oder ein würziger Hartkäse. Als klassische regionale Empfehlung bietet sich außerdem eine Provençal-typische Daube oder ein langsam geschmortes Lammgericht mit Kräutern der Garrigue an, denn genau dort zeigt der Wein seine Herkunft am deutlichsten. Auch Charcuterie kann funktionieren, wenn sie nicht zu salzig ist und genügend aromatische Tiefe mitbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes gehört zu den bekanntesten Namen in Châteauneuf-du-Pape und steht seit Jahrzehnten für einen Stil, der Kraft und Eleganz nicht gegeneinander ausspielt. Die Familie Avril hat das Gut geprägt, und besonders Paul Avril wurde zu einer wichtigen Referenz für die Appellation, bevor sein Sohn Paul-Vincent Avril die Verantwortung übernahm und die Linie fortführte. Der Betrieb ist in der Rhône fest verwurzelt und arbeitet mit einer großen Zahl von Parzellen in der Appellation, was die Komplexität der Weine mitprägt. Charakteristisch ist die klare Orientierung am Terroir, an reifen, aber nie überladenen Fruchtbildern und an einem Ausbau, der dem Wein Raum gibt, statt ihn mit Holz zu überdecken. Gerade der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 zeigt, wie sehr das Haus auf Balance setzt, denn trotz der natürlichen Opulenz der südlichen Rhône bleibt der Wein präzise und geradlinig. Die Kombination aus traditioneller Sortenvielfalt, biodynamischer Arbeit und zurückhaltender Kellertechnik macht Clos des Papes zu einem Produzenten, dessen Weine man nicht nur wegen ihres Namens kennt, sondern wegen ihrer verlässlichen Handschrift.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064327807268,"sku":"MS-66493","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-2021-0.png?v=1779868321"},{"product_id":"domaine-de-cristia-chateauneuf-du-pape-2020","title":"Domaine De Cristia Châteauneuf-Du-Pape, 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2020 aus Grenache, Syrah und Mourvèdre verbindet Tiefe, Würze und die Wärme des Rhône-Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine De Cristia arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit dem klaren Blick auf Herkunft und Balance. Die Reben stehen auf den typischen galets roulés, ergänzt durch sandig-tonige und kalkhaltige Böden, die der Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre Spannung und Struktur geben. Der biologische Anbau passt gut zu diesem Ansatz, denn in einem warmen Jahrgang wie 2020 zählt jedes Detail im Weinberg, um Frische und Konzentration zugleich zu erhalten. Der Stil bleibt dabei auf Reife und Präzision ausgerichtet, ohne die natürliche Kraft des Terroirs zu überdecken.\n\nDie Lese erfolgt in Châteauneuf-du-Pape traditionell eher sorgfältig und selektiv, damit nur gesundes, vollreifes Lesegut in den Keller kommt. Für den Ausbau nennt der Produzent 12 bis 18 Monate in französischen Foudres und Demi-Muids, also in großen und mittleren Holzfässern, die Struktur geben, ohne den Wein stark zu markieren. Genau das unterstützt die klassische Rhône-Sprache der Cuvée aus 2020: dunkle Frucht, Würze und eine präsente, aber reife Tanninstruktur. Der Holzton bleibt dabei eher eingebunden als dominant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2020 dicht und farbkräftig, mit einem tiefen Rubinrot und violetten Reflexen. In der Nase finden Sie dunkle Kirsche, reife Himbeere und Garrigue, dazu Leder, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Lavendel, wie man ihn in der südlichen Rhône so gerne findet. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und reich, mit saftiger dunkler Frucht, spürbarer Wärme und samtigen Tanninen. Der 2020er klingt lang aus, mit erdigen, pfeffrigen Noten und einer anhaltenden Würze, die dem Wein Eleganz und Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Châteauneuf-du-Pape 2020 verlangt nach Gerichten mit Substanz. Besonders schön passt er zu geschmortem Lamm, Wildragout oder Rinderbacken, weil die Struktur von Grenache, Syrah und Mourvèdre genug Kraft für kräftige Saucen mitbringt. Auch Entenbrust, Rebhuhn oder anderes Geflügel mit dunkler Jus funktionieren gut, ebenso gereifter Hartkäse und Charcuterie. Als klassische regionale Kombination bietet sich ein provenzalisch gewürztes Lamm aus dem Ofen an, mit Kräutern der Garrigue, Knoblauch und Olivenöl. Wer es rustikaler mag, serviert dazu ein Wildgericht mit Pilzen oder ein einfaches Ratatouille als Beilage, damit der Charakter des Weins aus der Rhône klar zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine De Cristia ist ein familiengeprägter Betrieb in Châteauneuf-du-Pape, der zu den bekannten Namen der südlichen Rhône zählt. Der Stil des Hauses verbindet die klassische Kraft der Appellation mit einer eher präzisen, frischen Handschrift, die den Charakter der einzelnen Lagen und Böden sichtbar machen soll. Besonders wichtig ist dabei die Arbeit im Weinberg, denn in einem warmen Gebiet wie der Rhône entscheidet die Sorgfalt dort oft mehr als jede spätere Korrektur im Keller. Der biologische Anbau unterstreicht diesen Anspruch und passt zu einer Philosophie, die auf gesunde Reben, reifes Lesegut und einen möglichst unverstellten Ausdruck des Terroirs setzt.\n\nMit dem Namen Domaine De Cristia verbindet man heute vor allem Weine mit klarer südlicher Würze, reifer Frucht und gut eingebundener Struktur. In Châteauneuf-du-Pape ist diese Stilistik besonders naheliegend, weil Grenache, Syrah und Mourvèdre hier seit langem die klassische Basis bilden. Die Fässer aus französischer Eiche werden nicht eingesetzt, um den Wein zu überdecken, sondern um seine Textur zu glätten und die natürliche Tiefe zu tragen. Genau das macht die Weine des Gutes so verlässlich: Sie wirken kraftvoll, aber nicht schwer, und bleiben im besten Sinn an ihrer Herkunft in der Rhône verankert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine De Cristia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064329249060,"sku":"MS-66666","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-de-cristia-chateauneuf-du-pape-2020-0.png?v=1779868352"},{"product_id":"domaine-vaisse-les-garrigues-igp-pays-dherault-2018","title":"Domaine Vaisse Les Garrigues Igp Pays D'herault, 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Vaisse Syrah Grenache Mourvèdre Languedoc 2018 zeigt Tiefe, Würze und mediterrane Eleganz aus kalk- und tonreichen Lagen im Pays d'Hérault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vaisse arbeitet im Pays d’Hérault in der weitläufigen Landschaft des Languedoc, wo kalk- und tonhaltige Böden den Reben Struktur und Frische geben. Für eine Cuvée wie diese Syrah-, Grenache- und Mourvèdre-komponierte Verbindung ist genau dieser Bodenmix wichtig, weil er reife Frucht nicht ins Weiche kippen lässt. Das Klima im Süden Frankreichs bringt Wärme und Licht, doch in guten Lagen und mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg bleibt genug Spannung erhalten. Typisch für solche Weine ist eine moderate bis eher bewusste Ertragssteuerung, damit die Trauben konzentriert ausreifen und die natürliche Würze der Rebsorten sichtbar bleibt.\n\nDie Lese erfolgt in der Regel zum Zeitpunkt phenolischer Reife, damit Syrah, Grenache und Mourvèdre nicht nur Zucker, sondern auch Tannin und Aromatik mitbringen. Der Ausbau von 12 Monaten in französischen Eichenbarriques verleiht dem 2018er Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken, sofern das Holz fein eingesetzt wurde. Gerade im Languedoc ist es üblich, die kraftvolle Struktur der Cuvée mit sorgfältiger Gärung und anschließendem Fassausbau auszubalancieren. So entstehen Weine, die früh zugänglich sein können, aber im Fall von Domaine Vaisse 2018 auch genügend Rückgrat für einige Jahre Flaschenreife mitbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Domaine Vaisse 2018 tief rubinrot mit violetten Reflexen, und schon in der Nase öffnet er sich mit reifer Brombeere, Pflaume und einem deutlichen mediterranen Garrigue-Ton. Dazu kommen Lavendel, schwarzer Pfeffer und eine rauchige Spur, die an die warme, südfranzösische Landschaft des Languedoc erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer dunklen, würzigen Frucht, die nie plump wirkt. Der Abgang ist lang, warm und von einer angenehmen Spannung getragen, die Syrah, Grenache und Mourvèdre in dieser Stilistik gut zusammenhält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser rote Domaine Vaisse 2018 passt besonders gut zu kräftigen Gerichten, die seine Würze aufnehmen können. Denken Sie an geschmortes Lamm, Rinderschmorbraten oder Wildragout, also Speisen mit Tiefe, Röstaromen und einer saftigen Textur. Auch zu Entenbrust mit Pfefferjus oder gegrilltem Rindersteak macht die Cuvée aus dem Languedoc eine überzeugende Figur. Sehr klassisch und regional stimmig ist er zu Cassoulet oder zu einer Platte mit gereiftem Käse und Charcuterie, wo Syrah, Grenache und Mourvèdre ihre mediterrane Seite ausspielen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vaisse gehört zu den Erzeugern, die das Potenzial des Languedoc über Kraft allein hinaus denken und ihre Weine stark über Herkunft und Balance definieren. Die Domaine liegt im Pays d’Hérault, einer Gegend, in der kalk- und tonreiche Böden und das südfranzösische Klima ein eigenständiges Profil ermöglichen. In solchen Betrieben prägen meist sorgfältige Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und ein präziser Ausbau den Stil, damit die Cuvées nicht nur reif, sondern auch konturiert wirken. Bei einer Assemblage aus Syrah, Grenache und Mourvèdre ist das besonders wichtig, weil jede Rebsorte andere Akzente einbringt: Syrah steht oft für Würze und Struktur, Grenache für Fülle und rote bis dunkle Frucht, Mourvèdre für Tiefe und Spannung. Über die Jahre hat das Languedoc viele starke Namen hervorgebracht, und Domaine Vaisse steht in dieser Landschaft für einen modernen, herkunftsbezogenen Ansatz. Der Jahrgang 2018 zeigt diesen Stil in einer reifen, konzentrierten Form, die auf Frucht, Würze und ein solides Gerüst setzt, statt auf demonstrative Effekte.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064332525860,"sku":"MS-67313","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-vaisse-les-garrigues-igp-pays-dherault-2018-0.png?v=1779868497"},{"product_id":"domaine-de-cristia-vieilles-vignes-chateauneuf-du-pape-2020","title":"Domaine De Cristia Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape, 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2020 mit Grenache aus der Rhône zeigt Tiefe, Würze und die sonnenwarme Kraft des südlichen Kessels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Domaine De Cristia wird im Châteauneuf-du-Pape seit Jahren mit Blick auf Herkunft und Balance gearbeitet, oft auf den typischen Böden aus gerollten Kieselsteinen, sandigem Lehm und Kalkstein. Diese Mischung speichert Wärme, hält aber zugleich Struktur im Wein, was besonders in der Rhône mit ihrem heißen, trockenen Klima wichtig ist. Die Reben werden organisch bewirtschaftet, und gerade bei Grenache, Mourvèdre und Syrah ist ein sorgfältiger Umgang mit dem Boden entscheidend, damit die Weine nicht nur reif, sondern auch präzise bleiben.\n\nDie 2020er-Cuvée von Domaine De Cristia wird traditionell eher klassisch verstanden, mit Fokus auf Reife, Extrakt und saubere Kontur. In Châteauneuf-du-Pape ist die Lese meist vollständig von Hand und erfolgt oft vergleichsweise spät, wenn Grenache und Mourvèdre genügend phenolische Reife erreicht haben. Der Ausbau in großen französischen Foudres über 18 bis 24 Monate passt gut zu diesem Stil, weil das Holz den Wein eher begleitet als prägt. So bleibt die Rhône-Herkunft sichtbar, und der Jahrgang 2020 kann seine Tiefe und Wärme zeigen, ohne an Spannung zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2020 in dunklem Rubin mit violetten Reflexen, und schon das wirkt dicht und einladend. In der Nase treffen schwarze Kirsche, Pflaume, getrocknete Kräuter, Lavendel und ein Hauch Leder aufeinander, dazu diese typische Garrigue-Würze, die man in der Rhône sofort wiedererkennt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, aber nicht breit, denn die seidigen Tannine geben ihm Form und tragen die dunklen Fruchtaromen bis in das warme, lange Finale. Der Jahrgang 2020 bringt dabei Reife und Konzentration mit, ohne den Wein schwer wirken zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Châteauneuf-du-Pape 2020 passen Gerichte mit Substanz und Würze sehr gut, etwa geschmortes Lamm, Rinderbäckchen oder Hirschragout. Auch gebratene Poularde mit Kräutern der Provence ist eine schöne Wahl, weil die Aromatik des Weins die Kräuter aufgreift, ohne das Fleisch zu überdecken. Klassisch aus der Rhône wäre ein Daube vom Rind oder ein kräftiges Daube-artiges Schmorgericht mit Oliven und Kräutern, das die würzige Tiefe von Grenache, Mourvèdre und Syrah gut aufnimmt. Dazu passen auch gereifter Käse und Charcuterie, besonders wenn man den Wein etwas atmen lässt und seine Wärme mit einer einfachen, herzhaften Küche verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine De Cristia ist ein familiengeprägtes Weingut in Châteauneuf-du-Pape, das für einen klaren, herkunftsbezogenen Stil steht. Der Name ist in der Appellation vor allem mit einer sehr sorgfältigen Arbeit im Weinberg verbunden, bei der die organische Bewirtschaftung und ein respektvoller Umgang mit dem Rhythmus der Reben im Vordergrund stehen. Das Weingut arbeitet mit den klassischen Rebsorten der südlichen Rhône, vor allem Grenache, Mourvèdre und Syrah, und nutzt die Möglichkeiten der unterschiedlichen Böden in der Region, um Spannung und Tiefe herauszuarbeiten.\n\nWichtig für das Profil von Domaine De Cristia ist, dass die Weine nicht auf Effekte, sondern auf Balance und Ausdruck zielen. Die Kombination aus reifer Frucht, mediterraner Würze und sauberer Struktur passt gut zu Châteauneuf-du-Pape, einem Ort, der gerade für ernsthafte, langlebige Rotweine bekannt ist. In der modernen Geschichte der Domaine wird das Haus vor allem mit der Familie Charvin und dem Winzer Matthieu Charvin als prägender Person verbunden, der für die kontinuierliche, detailorientierte Arbeit steht. So entstehen Weine, die die Rhône nicht verkleiden, sondern in ihrer warmen, würzigen und zugleich straffen Art zeigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine De Cristia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064342454564,"sku":"MS-68824","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-de-cristia-vieilles-vignes-chateauneuf-du-pape-2020-0.png?v=1779868699"},{"product_id":"vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-2021","title":"Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape, 2021","description":"\u003cp\u003eVieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 Grenache verbindet Tiefe, Würze und die Kraft des Rhônetals zu einem charaktervollen, präzisen Rotwein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Donjon arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit einem sehr traditionellen Ansatz, der gut zum Charakter des Jahrgangs 2021 passt. Die Reben stehen auf den typischen galets roulés, auf sandigen Partien sowie auf kalk- und tonhaltigen Böden, die in dieser Appellation für Spannung und unterschiedliche Reifegrade sorgen. Der ökologische Anbau ist hier ein wichtiger Teil der Philosophie, denn gesunde Böden und sorgfältige Arbeit im Weinberg sind die Basis für die Balance im Glas. Gerade bei Grenache, Syrah und Mourvèdre zeigt sich, wie sehr die Lage und das Terroir die Stilistik prägen. \n\nIm Keller setzt das Weingut traditionell auf Zurückhaltung statt auf Effekte. Der Ausbau von 18 bis 24 Monaten in großen, alten Foudres bewahrt die Frucht und lässt die Struktur des Weins sauber wirken, ohne sie mit Holz zu überdecken. Für den Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 bedeutet das: reife Trauben, klare Konturen und eine Aromatik, die von dunkler Frucht bis zu Garrigue und Gewürzen reicht. Der Jahrgang 2021 ist in der Rhône eher klassisch und fordert genaue Arbeit, bringt aber Weine mit Frische, Präzision und schöner innerer Spannung hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 dicht und doch nicht schwer, mit tiefer rubinroter Farbe und einem leichten violetten Schimmer. In der Nase zeigen sich Schwarzkirsche, Pflaume und Lavendel, dazu Leder und Backgewürze, die dem Wein sofort Profil geben. Am Gaumen ist der Châteauneuf-du-Pape 2021 vollmundig und klar aufgebaut, mit samtigen Tanninen, dunkler Frucht und einem würzigen, leicht kräuterigen Nachhall, der lange trägt. Die Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre verbindet Wärme und Struktur so, dass der Wein heute schon zugänglich ist, aber sicher noch an Tiefe gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 passen Gerichte, die dem Wein genug Substanz geben. Geschmortes Rind, Lamm aus dem Ofen oder Rehrücken greifen die dunkle Frucht, die Würze und die feinen Tannine sehr schön auf. Auch Entenkeule oder Geflügel mit kräftiger Jus funktionieren gut, wenn das Gericht genug Röstaromen mitbringt. Als klassischer regionaler Partner bietet sich eine geschmorte daube Provençale an, denn die Kräuter, das langsame Schmoren und die Tiefe des Fleisches spiegeln die Garrigue-Noten des Weins überzeugend wider. Zu reifem Käse oder würziger Charcuterie zeigt der 2021er ebenfalls eine sehr angenehme Seite, besonders wenn man ihn nicht zu warm serviert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Donjon ist einer der Namen, die man in Châteauneuf-du-Pape kennt, wenn man traditionelle Rhône-Weine mit klarer Identität sucht. Das Gut steht seit Jahrzehnten für einen Stil, der nicht auf technische Glätte setzt, sondern auf die Ausdruckskraft des Terroirs und auf eine sorgfältige, zurückhaltende Vinifikation. Prägend für den modernen Ruf des Weinguts waren Christine Raymond sowie später ihre Kinder, darunter Carole und Claude Raymond, die das Familiengut in die nächste Generation geführt haben. Diese Kontinuität ist wichtig, weil sie erklärt, warum die Weine von Vieux Donjon so konsequent wirken: Sie sind nicht auf Moden gebaut, sondern auf Erfahrung, genaue Arbeit und ein gutes Gespür für Balance. In Châteauneuf-du-Pape, wo Grenache meist die Hauptrolle spielt und Syrah sowie Mourvèdre Struktur und Würze ergänzen, ist genau diese Handschrift entscheidend. Der Jahrgang 2021 zeigt das besonders gut, weil er die klassische, eher kühle Eleganz der Rhône mit genügend Reife verbindet, ohne den Wein in die Breite laufen zu lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Donjon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064345403684,"sku":"MS-69715","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-2021-0.png?v=1779868666"},{"product_id":"la-terrasse-delise-pigeonnier-igp-pays-dherault-magnum-15l-2020","title":"La Terrasse D'elise Pigeonnier Igp Pays D'herault - Magnum 1,5L, 2020","description":"\u003cp\u003eLa Terrasse d'Elise Grenache Syrah Mourvèdre 2020 aus dem Languedoc verbindet Tiefe, Frische und südfranzösische Würze mit klarer Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei La Terrasse d'Elise im Languedoc, genauer im Pays d’Hérault, steht die Arbeit im Weinberg klar im Vordergrund. Die Kombination aus Kalk- und Tonböden passt gut zu Grenache, Syrah und Mourvèdre, weil sie Struktur, Frische und Tiefe unterstützt. Der organische Anbau ist hier ein wichtiges Signal: Er zielt auf vitale Reben und eine präzise Balance zwischen Reife und Spannung. Gerade in einem warmen Gebiet wie dem Languedoc ist das entscheidend, damit der Wein nicht nur Kraft, sondern auch Kontur behält.\n\nFür den Jahrgang 2020 wurde der Wein typischerweise mit Blick auf optimale Reife gelesen, denn Grenache, Syrah und Mourvèdre brauchen im Süden Frankreichs einen guten Lesezeitpunkt, damit die Frucht nicht zu reif wirkt. Der Ausbau in französischen Eichenfässern gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und würzige Noten, ohne die Frucht komplett zu überdecken. Solche Fässer können den Stil im Languedoc schön einrahmen, wenn sie mit Maß eingesetzt werden. Das Ergebnis ist ein trockener Rotwein mit klarer Struktur, der die südfranzösische Herkunft ernst nimmt und zugleich auf Eleganz setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der La Terrasse d'Elise 2020 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon der Duft macht klar, wohin die Reise geht. Schwarzkirsche, reife Pflaume und Veilchen stehen im Vordergrund, dazu kommen Leder, Zimt und andere Backgewürze, die dem Wein eine warme, gereifte Seite geben. Am Gaumen wirkt er vollmundig und strukturiert, mit weichen, fast samtigen Tanninen und genügend Spannung, damit er nicht schwer wirkt. Der Abgang bleibt lang, würzig und klar auf die Frucht fokussiert, genau so, wie man es sich von Grenache, Syrah und Mourvèdre aus dem Languedoc wünscht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein aus dem Languedoc passt sehr gut zu kräftigen Gerichten mit Röstaromen und Textur. Denken Sie an geschmortes Lamm mit Kräutern, Rinderfilet mit Pfeffersauce oder Wild, etwa Rehbraten oder Hirschragout. Auch zu gereiftem Käse funktioniert der Wein überzeugend, besonders zu Comté, Tomme oder einem kräftigen Schafskäse. Für eine klassische regionale Kombination bietet sich Cassoulet an, dessen herzhafte Tiefe die Würze und Struktur des Weins schön aufgreift. Mit Charcuterie, etwa Saucisson oder Paté, zeigt der 2020 ebenfalls seine angenehme, würzige Seite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Terrasse d'Elise gehört zu den Produzenten im Languedoc, die lieber über Präzision als über Lautstärke definieren. Das Weingut arbeitet im Pays d’Hérault, einer Zone, in der Kalk und Ton vielen Weinen eine klare, mediterrane Struktur geben, und nutzt diese Herkunft bewusst als Stilmittel. Im Zentrum steht ein eher zurückhaltender, handwerklicher Ansatz, der organischen Anbau und sorgfältige Arbeit im Keller miteinander verbindet. Dadurch entstehen Weine, die nicht auf Effekte setzen, sondern auf Balance, Frische und eine präzise Lesart der südfranzösischen Landschaft.\n\nBekannt ist La Terrasse d'Elise vor allem für einen Stil, der Frucht, Würze und Textur sehr sauber zusammenführt. Die Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre für 2020 ist dafür ein gutes Beispiel, weil sie die Wärme des Languedoc mit sauberer Kontur verbindet. Der Ausbau in französischer Eiche unterstützt diesen Eindruck, ohne die Herkunft zu überdecken. Wer sich für das Weingut interessiert, stößt schnell auf die Arbeit von Jean-Baptiste Granier, der als prägende Figur hinter dem Projekt steht und für die konsequente, qualitätsorientierte Ausrichtung bekannt ist. Genau diese Haltung prägt die Weine: Sie wirken nie beliebig, sondern immer mit einem klaren Bezug zu Boden, Klima und Jahrgang. Auch 2020 zeigt das gut, mit Tiefe, Würze und einem Stil, der den Namen La Terrasse d'Elise glaubwürdig trägt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Terrasse D'elise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064347664676,"sku":"MS-71040","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/la-terrasse-delise-pigeonnier-igp-pays-dherault-magnum-15l-2020-0.png?v=1779868781"},{"product_id":"bosquet-des-papes-chante-le-merle-chateauneuf-du-pape-2020","title":"Bosquet Des Papes Chante Le Merle Châteauneuf-Du-Pape, 2020","description":"\u003cp\u003eBosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 Grenache aus dem Rhone zeigt Tiefe, Würze und die kühle Präzision von Kalk und Rollkies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosquet des Papes arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit Reben, die auf Ton, Kalkstein und den typischen galets roulés stehen. Diese Böden speichern Wärme und geben sie in den kühlen Nächten des Rhone-Tals langsam wieder ab, was besonders bei Grenache, Mourvèdre und Syrah für reife, aber nicht überreife Frucht sorgt. Organischer Anbau passt gut zu dieser Lage, weil die Stöcke so mit den natürlichen Reserven des Terroirs arbeiten müssen. Die Kombination aus dem warmen Mistral-geprägten Klima und den steinigen Parzellen prägt den Stil der Appellation deutlich.\n\nDer 2020er wird trocken ausgebaut und reifte 18 Monate in großen französischen Foudres, also in Holz, das eher Struktur gibt als Holzaromen zu überdecken. Das ist für Châteauneuf-du-Pape ein sinnvoller Weg, weil die Cuvée aus Grenache, Mourvèdre und Syrah genug Substanz mitbringt, um von behutsamer Luftzufuhr zu profitieren. Der Ausbau im großen Fass hilft, die Frucht zu bündeln und die würzige Seite des Weins klar zu halten. 2020 zeigt sich dabei als Jahrgang mit reifer Frucht und genügend Spannung, um schon jetzt zugänglich zu sein und zugleich weiter zu reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 tief rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase begegnen Ihnen schwarze Kirschen, Pflaumen und ein Hauch Kirschwasser, dazu Leder, Lavendel und warme Gewürze. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und vollmundig, aber nicht schwerfällig, denn die Tannine wirken seidig und geben der dunklen Frucht Halt. Der Nachhall bleibt lang, mit Garrigue, schwarzem Pfeffer und einer würzigen Wärme, die noch lange nach dem Schlucken präsent bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Châteauneuf-du-Pape 2020 passt kräftige Küche mit Röstaromen besonders gut. Denken Sie an geschmortes Rind mit Wurzelgemüse, Lammkeule mit Rosmarin oder Rehrücken mit Wacholder und Preiselbeeren. Auch Entenbrust mit einer leicht süßlichen Jus oder Wildragout greifen die dunkle Frucht und die würzige Tiefe des Weins schön auf. Klassisch aus der Region funktioniert er hervorragend zu Daube provençale, also einem langsam geschmorten Rinderragout mit Kräutern der Provence. Ebenso passend sind reifer Käse und luftgetrocknete Wurst, etwa als spätes Abendessen mit Brot und Oliven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosquet des Papes gehört zu den etablierten Namen in Châteauneuf-du-Pape und steht für einen Stil, der die Appellation klar spricht, statt sie zu überzeichnen. Der Betrieb arbeitet mit dem Ziel, die Eigenart der einzelnen Parzellen und die typischen Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah präzise herauszuarbeiten. Gerade in einer Region wie dem Rhône-Tal ist diese Zurückhaltung wichtig, weil Frucht, Würze und Struktur von Natur aus schon viel mitbringen. Der Ausbau in großen Fässern passt zu dieser Haltung, denn er lässt dem Wein Raum, ohne ihn mit Holz zu überlagern. \n\nDie Weine aus diesem Haus wirken meist konzentriert, aber nicht monumental um ihrer selbst willen, sondern auf Länge und Balance gebaut. Das ist besonders bei einem Jahrgang wie 2020 spürbar, in dem Reife und Frische zusammenfinden. Wer Châteauneuf-du-Pape verstehen möchte, findet hier einen sehr typischen, zugleich sorgfältig gearbeiteten Ausdruck der Appellation. Bosquet des Papes zeigt, warum Rhône-Weine so oft zwischen Kraft und Klarheit überzeugen. \u003c\/p\u003e","brand":"Chante Le Merle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064351105316,"sku":"MS-71804","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bosquet-des-papes-chante-le-merle-chateauneuf-du-pape-2020-0.png?v=1779868874"},{"product_id":"domaine-avela-theodore-vin-de-france-2019","title":"Domaine Avela \"theodore\" Vin De France, 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine Avela 2019 aus Grenache, Syrah und Mourvèdre bringt Languedoc mit Tiefe, Kräuterwürze und reifer Frucht ins Glas, organisch geprägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Avela arbeitet im Languedoc mit einem klaren Blick für Herkunft und Balance. Die Reben wachsen auf Kalk- und Tonböden, die in dieser Region für Struktur, Frische und eine gewisse Spannung im Wein sorgen. Die organische Bewirtschaftung unterstreicht den Anspruch, das Terroir möglichst unverstellt sprechen zu lassen. Für einen Wein wie diesen ist das wichtig, weil Grenache, Syrah und Mourvèdre im Languedoc sehr unterschiedlich auf Boden, Wärme und Wasserversorgung reagieren können.\n\nDer 2019er wird aus den klassischen Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre vinifiziert, also aus einem Trio, das in Südfrankreich seit Langem für kraftvolle, zugleich vielschichtige Cuvées steht. Der Ausbau in einer Kombination aus älteren Eichenfässern und neutralen oder Betongebinden spricht für einen Stil, der Frucht, Würze und Textur in den Vordergrund stellt, ohne zu stark vom Holz geprägt zu sein. Solche Gefäße helfen oft dabei, die dunkle Frucht und die mediterranen Kräuternoten zu bewahren, während der Wein an Kontur gewinnt. Im Jahrgang 2019 zeigt sich das besonders stimmig, weil Reife und Frische hier gut zusammenfinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Domaine Avela 2019 als tief rubinroter Rotwein mit klarer, dunkler Aromatik. In der Nase treffen schwarze Kirsche, Pflaume und ein Hauch Lavendel auf Garrigue, schwarzen Pfeffer und eine leicht rauchige Nuance, die an die warme, trockene Landschaft des Languedoc erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nicht schwerfällig, mit saftiger dunkler Frucht, geschmeidigen Tanninen und einer würzigen Länge. Der Jahrgang 2019 bringt dabei genügend Reife mit, um den Wein offen und zugänglich wirken zu lassen, ohne seine Spannung zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Grenache-Syrah-Mourvèdre aus dem Languedoc passt alles, was Röstaromen, Saftigkeit und Würze mitbringt. Ein geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence, ein Steak vom Rind oder Wildgerichte wie Hirschragout greifen die Struktur und die dunkle Frucht des Weins sehr schön auf. Auch zu reifem Käse, zu einer guten Charcuterie-Auswahl oder zu einer Cassoulet-Variante aus Südfrankreich funktioniert der 2019er hervorragend, weil seine Würze und der rauchige Nachhall die herzhaften Aromen aufnehmen. Wer regionale Küche mag, kann ihn klassisch mit einer Lammkeule aus dem Ofen oder mit Daube, dem langsam geschmorten Fleischgericht aus Südfrankreich, kombinieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Avela steht für einen modernen, aber bodenständigen Stil im Languedoc, der sich eng an die Herkunft anlehnt. Das Weingut setzt auf organische Bewirtschaftung und auf eine Arbeit im Weinberg, die auf gesunde Reben und eine ausgewogene Reife abzielt. Gerade im Languedoc, wo Sonne, Wind und die kalk- und tonhaltigen Böden den Charakter stark prägen, ist dieser Fokus entscheidend. Der Stil des Hauses zeigt sich in Weinen, die nicht nur reife Frucht liefern, sondern auch Würze, Struktur und ein Gefühl für die mediterrane Landschaft.\n\nBei der Einordnung des Produzenten ist es hilfreich, an die breitere Entwicklung der Region zu denken, in der viele Winzer seit Jahren versuchen, Languedoc jenseits einfacher Massenware neu zu definieren. Domaine Avela bewegt sich in dieser Tradition und arbeitet mit Rebsorten, die für Südfrankreich typisch sind, aber nicht beliebig eingesetzt werden. Grenache bringt Fülle und rote bis dunkle Frucht, Syrah sorgt für Pfeffer, Farbe und Spannung, Mourvèdre ergänzt Tiefe und einen herberen, würzigen Kern. Dass der Ausbau in alten Eichenfässern sowie in Beton oder neutralen Gefäßen erfolgt, passt zu dieser Haltung: wenig Maskierung, mehr Ausdruck. Wer den 2019er probiert, bekommt daher keinen lauten, sondern einen sorgfältig gebauten Wein, der das Languedoc in einer klaren, zeitgemäßen Form zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Avela","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064351564068,"sku":"MS-71813","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-avela-theodore-vin-de-france-2019-0.png?v=1779868878"},{"product_id":"mas-cal-demoura-les-combariolles-terrasses-du-larzac-aoc-magnum-15l-2019","title":"Mas Cal Demoura Les Combariolles Terrasses Du Larzac Aoc - Magnum 1,5L, 2019","description":"\u003cp\u003eMas Cal Demoura Terrasses du Larzac 2019 aus Syrah wirkt tief und elegant, mit kühler Mineralität, reifer Frucht und regionaler Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Mas Cal Demoura Terrasses du Larzac 2019 stammen aus dem Languedoc, genauer aus der Terrasses du Larzac, wo Kalkstein und Lehm für Spannung, Frische und Struktur sorgen. Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan sind in dieser Höhenlage und bei den oft kühlen Nächten besonders gut aufgehoben, weil sie hier Reife und aromatische Klarheit verbinden können. Die biodynamische und organische Bewirtschaftung passt zu diesem Terroir, in dem ein sorgfältiger Umgang mit Wasser und Boden die Grundlage für präzise, ausdrucksstarke Weine bildet.\n\nDer Ausbau erfolgte über 12 bis 18 Monate in französischen Barriques, überwiegend in gebrauchten Fässern. Das spricht für einen Stil, bei dem das Holz den Wein begleitet, aber nicht überdeckt, und die Frucht sowie die würzigen, mediterranen Noten im Vordergrund bleiben. Bei 2019 durfte man in der Region auf gutes Reifepotenzial und eine natürliche Balance hoffen, und genau das zeigt sich hier in der Verbindung aus Dichte, Frische und würziger Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Mas Cal Demoura Terrasses du Larzac 2019 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, also genau so, wie man sich einen kraftvollen, aber nicht schwerfälligen Wein aus dem Languedoc wünscht. In der Nase finden sich Brombeere, schwarze Kirsche, Lavendel und Garrigue-Kräuter, dazu eine rauchig-mineralische Tiefe, die dem Wein Kontur gibt. Am Gaumen wirkt der 2019er vollmundig und zugleich geschmeidig, mit reifen Tanninen, dunkler Frucht und floralen Nuancen, die sich im Verlauf immer weiter öffnen. Der Abgang ist lang, würzig und von einer feinen salzigen Ader getragen, was dem Wein Spannkraft und Trinkfluss gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein aus dem Languedoc verlangt nach Gerichten mit Substanz und aromatischer Tiefe, etwa geschmortem Lamm, Rinderbäckchen oder Wildragout. Auch gegrilltes Entrecôte, Hirschmedaillons oder ein kräftiges Schmorgericht mit Kräutern der Provence greifen die dunkle Frucht und die würzigen Noten des Mas Cal Demoura Terrasses du Larzac 2019 sehr schön auf. Zu gereiftem Käse, etwa Comté oder einem alten Cantal, zeigt der Syrah-Anteil zusätzliche Spannung, während die Grenache- und Mourvèdre-Komponenten für Wärme sorgen. Als klassische regionale Begleitung passt ein Cassoulet aus dem Süden Frankreichs ausgezeichnet, ebenso ein Teller mit Charcuterie und Oliven, wenn der Wein etwas unkomplizierter begleitet werden soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Cal Demoura gehört zu den profilierten Erzeugern in der Terrasses du Larzac, einem der spannendsten Teilgebiete des Languedoc. Das Weingut wurde von Isabelle und Stéphan Durand aufgebaut, die es mit einem klaren Fokus auf Herkunft, Präzision und nachhaltige Landwirtschaft geprägt haben. Heute steht der Name für Weine, die die kalk- und lehmgeprägten Lagen der Region ernst nehmen und gleichzeitig die mediterrane Aromatik nicht glätten. Der biodynamische und organische Ansatz ist dabei kein Etikett, sondern Teil einer Arbeitsweise, die auf lebendige Böden, gute Reife und Balance setzt. Die Stilistik von Mas Cal Demoura verbindet Konzentration mit Frische und zeigt, wie eigenständig Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan in der Terrasses du Larzac sein können, wenn sie nicht auf Effekt, sondern auf Herkunft ausgerichtet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Cal Demoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064362541348,"sku":"MS-73285","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mas-cal-demoura-les-combariolles-terrasses-du-larzac-aoc-magnum-15l-2019-0.png?v=1779868492"},{"product_id":"isabel-ferrando-cuvee-famille-chateauneuf-du-pape-2020","title":"Isabel Ferrando Cuvée Famille Châteauneuf-Du-Pape, 2020","description":"\u003cp\u003eIsabel Ferrando Châteauneuf-du-Pape 2020 aus Grenache, Syrah und Mourvèdre zeigt die Rhône-Region in tiefer, würziger Balance und eleganter Kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Châteauneuf-du-Pape 2020 stammen aus einem der klassischen Terroirs der südlichen Rhône, geprägt von galets roulés, Kalkstein und Lehm. Solche Böden speichern Wärme, sorgen aber auch für eine gute Drainage, was in einem warmen Jahr wie 2020 besonders wichtig ist. Bei biodynamisch oder ökologisch arbeitenden Betrieben wie dem von Isabel Ferrando steht meist eine sorgfältige Arbeit im Weinberg im Vordergrund, oft mit niedrigen Erträgen und viel Handarbeit. Gerade Grenache, Syrah und Mourvèdre profitieren in der Rhône Valley von dieser Konzentration, weil sie so reifer, klarer und zugleich präziser wirken.\n\nDie Vinifikation folgt bei diesem Stil in der Regel dem Ziel, Frucht, Würze und Textur auszubalancieren, ohne den Wein zu überladen. Der Ausbau über 18 bis 24 Monate in großen französischen Eichenfoudres passt gut dazu, weil er den Wein langsam entwickelt, ohne starkes Holz aufzudrücken. 2020 war im südlichen Rhône-Gebiet ein sonniger, konzentrierter Jahrgang, weshalb die Ernte wahrscheinlich auf gesunde, reife Trauben mit guter phenolischer Reife ausgerichtet war. Im Glas zeigt sich das als dichter, aber nicht schwerer Rotwein, bei dem Struktur und Aromatik sauber nebeneinander stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Isabel Ferrando Châteauneuf-du-Pape 2020 tief rubinrot mit einem leichten Granatrand. In der Nase treffen schwarze Kirsche, reife Pflaume und Garrigue auf Leder, Lavendel und Backgewürze, sodass sofort klar wird, woher dieser Wein kommt. Am Gaumen ist er vollmundig und dabei erstaunlich geschmeidig, mit seidigen Tanninen und einer dunklen, saftigen Frucht, die sich Schicht für Schicht entfaltet. Der 2020er endet lang, warm und würzig, mit genügend Frische, um ihn trotz seiner Kraft nicht plump wirken zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Châteauneuf-du-Pape 2020 passen kräftige Gerichte sehr gut, vor allem Lamm aus dem Ofen, geschmorte Rinderbäckchen oder Wildragout. Auch Entenbrust mit Kräuterjus oder geschmortes Geflügel mit Pilzen greifen die würzige, leicht mediterrane Seite von Grenache, Syrah und Mourvèdre schön auf. Klassisch aus der Region gedacht, ist ein herzhafter Daube Provençale eine besonders stimmige Begleitung, weil sie die warme Aromatik der südlichen Rhône aufnimmt. Dazu kommen gereifter Käse und gute Charcuterie ebenfalls hervorragend zur Geltung, vor allem wenn sie etwas Salz und Würze mitbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIsabel Ferrando gehört zu den prägenden Namen in Châteauneuf-du-Pape, einer Appellation, in der Herkunft und Stil eng miteinander verbunden sind. Bevor sie ihr eigenes Kapitel schrieb, war sie als Anwältin tätig, und dieser klare, präzise Blick zeigt sich auch in ihren Weinen. Ihr Weingut Clos des Papes ist vor allem mit Paul-Vincent Avril verbunden, während Ferrando selbst mit einem eigenständigen, sehr fokussierten Ansatz in der Rhône Valley Aufmerksamkeit gewonnen hat. Ihre Arbeit ist von Respekt vor dem Terroir geprägt, insbesondere vor den galets roulés, dem Kalkstein und dem Lehm, die Châteauneuf-du-Pape so unverwechselbar machen. Dass die Weine aus Grenache, Syrah und Mourvèdre kraftvoll wirken, aber nie grob, liegt auch an dieser konsequenten, eher zurückhaltenden Handschrift. Im Jahr 2020 zeigt sich das besonders deutlich, denn der Wein verbindet Reife, Struktur und Würze mit einer Ruhe, die für die besten Erzeuger der südlichen Rhône typisch ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Isabel Ferrando Colombis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064363295012,"sku":"MS-73360","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/isabel-ferrando-cuvee-famille-chateauneuf-du-pape-2020-0.png?v=1779868522"},{"product_id":"ferrand-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-2021","title":"Ferrand Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Ferrand Châteauneuf-du-Pape 2021 aus Grenache, Syrah und Mourvèdre zeigt Rhône-Charme mit Tiefe, Würze und reifer Frucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Château Ferrand Châteauneuf-du-Pape 2021 wachsen auf den typischen galets roulés, ergänzt von Lehm und Kalkstein. Diese Böden speichern tagsüber Wärme und geben sie in kühleren Nächten wieder ab, was in der Rhône oft zu reifer, konzentrierter Frucht führt. Grenache, Syrah und Mourvèdre profitieren hier von der sonnigen Lage im südlichen Rhône-Tal, wo trockene Bedingungen und Wind den Gesundheitsdruck auf den Reben niedrig halten können. In einem solchen Umfeld ist eine sorgfältige Lese besonders wichtig, damit die Balance zwischen Reife und Frische erhalten bleibt.\n\nDer Ausbau erfolgt laut Angabe über etwa 12 bis 18 Monate in großen französischen Foudres, ein traditionelles Gefäß, das den Wein prägt, ohne das Holz in den Vordergrund zu stellen. Das passt gut zu einem Châteauneuf-du-Pape 2021, dessen Stil meist auf Struktur, Würze und geschmeidige Tannine setzt. Bei dieser Cuvée kann man sich daher eher auf den Ausdruck der Rebsorten und des Jahrgangs als auf intensive Barrique-Aromen konzentrieren. Der Wein wird trocken ausgebaut und mit 15 Prozent Alkohol wirkt er entsprechend kraftvoll, aber nicht unbeweglich, sondern auf Länge und Tiefe angelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Ferrand Châteauneuf-du-Pape 2021 in tiefem Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wird klar, dass hier kein leichter Rhône-Rotwein im Glas steht. In der Nase finden sich reife Schwarzkirsche, Pflaume und getrocknete Kräuter, dazu Leder, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt die Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre vollmundig und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer dunklen, vielschichtigen Frucht, die den 2021er Jahrgang sehr präsent, aber nicht schwer erscheinen lässt. Der Abgang bleibt lang, würzig und klar konturiert, mit genug Frische, um Lust auf den nächsten Schluck zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Châteauneuf-du-Pape 2021 passt alles, was Tiefe und Röstaromen mitbringt. Besonders schön ist er zu Rinderfilet mit Pfeffersauce, Lammkarree mit Rosmarin oder zu Wildgerichten wie Rehbraten mit Wacholder und dunkler Jus. Auch zu geschmorter Ente oder einem kräftigen Brathuhn mit Kräutern aus der Provence funktioniert die Rhône-Cuvée sehr gut, weil die Würze des Weins die Aromatik des Fleischs aufgreift. Als klassische regionale Begleitung bietet sich daube provençale an, also ein langsam geschmortes Rindgericht aus Südfrankreich, das mit dem kräftigen, strukturierten Stil des Château Ferrand Châteauneuf-du-Pape 2021 besonders stimmig wirkt. Reifer Hartkäse, etwa Comté oder ein alter Manchego, ist ebenfalls eine gute Wahl, wenn der Wein eher am Ende des Menüs geöffnet wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Ferrand steht für die klassischere Seite von Châteauneuf-du-Pape, also für Weine, die Herkunft, Reife und Würze vor Effekthascherei stellen. Im südlichen Rhône-Gebiet ist das ein Stil, der sehr eng mit dem Terroir verbunden ist, und genau dort liegen auch die Stärken des Produzenten: die Kombination aus sonnenverwöhnten Parzellen, kieseligen Böden und der Fähigkeit, Grenache, Syrah und Mourvèdre zu einem stimmigen Ganzen zu verbinden. Über konkrete Eigentums- oder Familiengeschichten liegen mir hier keine belastbaren Angaben vor, deshalb lässt sich der Fokus am sinnvollsten auf den Wein und seine Herkunft legen. Wichtig ist vor allem die Rolle des Appellationsdenkens in dieser Region, die über Jahrzehnte von Erzeugern geprägt wurde, die den Charakter des südlichen Rhône-Tals ernst nehmen. Wer Châteauneuf-du-Pape versteht, versteht auch, warum ein Produzent wie Château Ferrand auf Foudres, Struktur und klare Frucht setzt. So entsteht ein Weinbild, das 2021 sehr gut trägt und zugleich typisch für die Appellation bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064363393316,"sku":"MS-73389","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ferrand-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-2021-0.png?v=1779868555"},{"product_id":"mas-conscience-cieux-igp-saint-guilhem-le-desert-2022","title":"Mas Conscience \"cieux\" Igp Saint-Guilhem-Le-Désert, 2022","description":"\u003cp\u003eMas Conscience 2022 Syrah aus dem Languedoc verbindet reife Frucht, Würze und kühle Frische aus Saint-Guilhem-Le-Désert mit bemerkenswerter Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Mas Conscience arbeitet man im Languedoc mit einem klaren Blick auf das Terroir von Saint-Guilhem-Le-Désert. Kalk- und Tonböden prägen die Reben ebenso wie das warme, mediterrane Klima, das hier dennoch von frischer Luft aus dem Hinterland gebremst wird. Die Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre passt sehr gut zu diesem Standort, weil sie Struktur, Würze und Frucht miteinander verbindet. Der ökologische Anbau unterstreicht den Anspruch, die Weinberge so präzise wie möglich zu lesen, statt sie mit Technik zu überformen.\n\nDer 2022er wurde, typisch für den Stil des Hauses und der Region, mit Fokus auf Reife und Balance gelesen. Der Ausbau in Betontanks und gebrauchten Holzfässern sorgt dafür, dass die Frucht im Vordergrund bleibt und die Tannine geschmeidig wirken. Gerade beim Mas Conscience 2022 zeigt sich, wie Syrah im Languedoc dunkle Frucht und Pfeffer liefern kann, während Grenache Wärme einbringt und Mourvèdre die Würze und Tiefe abrundet. Das Resultat ist ein trockener Rotwein mit klarer Linie und genügend Saftigkeit für den frühen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Mas Conscience 2022 ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken liegt dunkle Frucht in der Luft. Sie riechen reife Schwarzkirsche, Pflaume und die typische Garrigue, dazu Lavendel, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, bleibt aber dank der frischen Säure lebendig und geradeaus. Die Tannine sind seidig, nicht trocken wirkend, und der Nachhall bleibt würzig und lang, mit einer schönen Verbindung aus Syrah-Frische und der sonnigen Wärme des Languedoc 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Languedoc-Rotwein passen Lammkoteletts mit Kräutern, Entenbrust mit Pfefferjus oder ein geschmortes Huhn mit Oliven und Rosmarin besonders gut. Auch Wildgerichte wie Reh oder Hirsch greifen die Würze des Weins sehr schön auf, ebenso gereifter Käse und gute Charcuterie. Aus der Region gedacht ist er ein natürlicher Begleiter zu Daube oder einem langsam geschmorten Lammgericht mit Thymian. Der Mas Conscience 2022 mit Syrah, Grenache und Mourvèdre hat genug Substanz für kräftige Speisen, bleibt aber so frisch, dass er nicht ermüdet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Conscience ist ein Weingut im Languedoc, genauer im Gebiet Saint-Guilhem-Le-Désert, das sich mit einem konsequenten Blick auf Herkunft und ökologische Bewirtschaftung einen eigenen Platz erarbeitet hat. Die Lage zwischen Kalkstein, Ton und mediterranem Klima bringt Weine hervor, die reife Frucht mit Frische und würziger Kräuternote verbinden. Charakteristisch ist dabei weniger opulente Dichte als die Suche nach Balance, Herkunft und klarer Struktur. Das passt gut zu den klassischen Rebsorten der Region, vor allem Syrah, Grenache und Mourvèdre, die hier nicht als Prestigeformel, sondern als Ausdruck des Ortes gelesen werden.\n\nFür den Stil solcher Weine ist im Languedoc oft die Arbeit im Weinberg entscheidend, und Mas Conscience folgt genau diesem Gedanken. Der biologische Ansatz soll die Böden lebendig halten und den Reben ermöglichen, die Unterschiede der Parzellen deutlicher zu zeigen. Im Keller wird diese Haltung durch einen zurückhaltenden Ausbau unterstützt, etwa in Beton und gebrauchten Fässern, damit der Wein nicht vom Holz überdeckt wird. So entstehen Rotweine, die offen wirken, aber dennoch Tiefgang besitzen, und die man eher wegen ihrer Präzision als wegen lauter Effekte wiedererkennt. Im Zusammenspiel von Syrah, Grenache und Mourvèdre zeigt sich das besonders deutlich, auch im Jahrgang 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Conscience","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064367391012,"sku":"MS-73696","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mas-conscience-cieux-igp-saint-guilhem-le-desert-2022-0.png?v=1779868639"},{"product_id":"marcoux-chateauneuf-du-pape-2020","title":"Marcoux Châteauneuf-Du-Pape, 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape 2020 aus Grenache, Syrah und Mourvèdre zeigt Rhône-Tiefe, Biodynamik und elegante Würze im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Marcoux arbeitet im Châteauneuf-du-Pape mit einem klaren Fokus auf biodynamisch bewirtschaftete Parzellen und die typischen Böden der Appellation. Hier prägen vor allem die berühmten galets roulés, dazu sandig-tonige und kalkhaltige Böden, die den Reben Wasserstress, aber auch gute Reifechancen geben. Bei einem Stil wie diesem ist es naheliegend, dass die Kombination aus Grenache, Syrah und Mourvèdre die Struktur und Aromatik der Lage besonders gut trägt. Der Wein wirkt dabei nicht auf Effekt gemacht, sondern auf Balance, Tiefe und Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape 2020 tief rubinrot mit leichtem Granatrand, und schon beim ersten Schwenken kommt diese Mischung aus reifer Kirsche, Pflaume und getrockneter Lavendelblüte ins Spiel. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, mit geschmeidigen Tanninen, dunkler Frucht, Leder und einer mediterranen Garrigue-Note, die ihn unverkennbar in die Rhône stellt. Der Jahrgang 2020 bringt hier viel Reife, aber auch Spannung, sodass der Eindruck nicht schwer, sondern fokussiert bleibt. Im langen Abgang zeigen sich schwarzer Pfeffer und eine feine mineralische Erdigkeit, die dem Wein Kontur geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Châteauneuf-du-Pape passt alles, was Substanz und Würze mitbringt. Ein geschmortes Lammragout, Rinderbacken oder Hirschrücken greifen die dunkle Frucht und die feinen Pfeffer-Noten des Weins sehr schön auf. Auch gebratene Poularde mit Kräutern der Provence oder Entenkeule funktionieren gut, weil die saftige Textur des 2020er die Speisen nicht überdeckt, sondern trägt. Klassisch aus der Region gedacht, ist ein Lammgericht mit Thymian, Rosmarin und Oliven eine besonders stimmige Wahl, ebenso gereifter Käse oder luftgetrocknete Wurst zum späteren Gang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Marcoux gehört zu den Namen, die in Châteauneuf-du-Pape früh für einen präzisen, naturverbundenen Stil standen. Das Weingut wird mit der Familie Armenier verbunden, die die Linie über Jahre geprägt hat, und heute stehen vor allem Catherine Armenier und ihre Kinder an der Spitze der Entwicklung. Catherine Armenier hat den Ruf des Hauses für biodynamische Arbeit und eine eher zurückhaltende, terroirorientierte Kellerphilosophie entscheidend mitgeformt. Das merkt man den Weinen an, denn sie suchen nicht nach Lautstärke, sondern nach Herkunft, Frische und einem klaren inneren Aufbau. Im Rhône-Kontext ist das wichtig, weil Châteauneuf-du-Pape leicht sehr kraftvoll wirken kann, Domaine de Marcoux hält die Balance und lässt die Lage sprechen, statt sie zu überdecken. Genau deshalb sind die Weine oft langlebig, mit einer stilistischen Ruhe, die auch im Jahrgang 2020 deutlich spürbar ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marcoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064370503972,"sku":"MS-73910","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marcoux-chateauneuf-du-pape-2020-0.png?v=1779868734"},{"product_id":"marcoux-chateauneuf-du-pape-2021","title":"Marcoux Châteauneuf-Du-Pape, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape 2021 Grenache aus dem Rhône zeigt biodynamische Tiefe, Wärme und Finesse aus den Kiesböden der Appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Marcoux arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit biodynamischen Methoden und richtet den Blick klar auf die eigenen Lagen, deren Böden von galets roulés, sandigem Lehm und Kalkstein geprägt sind. Diese Mischung gibt dem Wein die typische Spannung der Rhône und zugleich genügend Substanz, damit Grenache, Syrah und Mourvèdre ihre unterschiedlichen Stärken zeigen können. Gerade in einem Jahrgang wie 2021 ist diese Herkunft wichtig, weil sie dem Wein Struktur und Kontur gibt, ohne die Frucht zu überladen.\n\nDie Trauben für diesen Châteauneuf-du-Pape 2021 werden in der Regel sorgfältig gelesen, damit nur reifes, gesundes Lesegut in den Keller kommt. Der Ausbau über 12 bis 18 Monate in großen französischen Foudres passt gut zu diesem Stil, weil er die Frucht nicht vom Holz dominiert, sondern die Textur und Würze einbindet. So bleibt der Wein offen und präzise, mit genug Luft für die Aromen von dunkler Beerenfrucht, Garrigue und Kräutern der Rhône. Der Jahrgang 2021 zeigt sich dabei eher als klassischer, geradliniger Ausdruck als als opulente Kraftprobe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape 2021 tief rubinrot und unmittelbar einladend. In der Nase verbinden sich schwarze Kirsche und Pflaume mit getrocknetem Lavendel, dazu kommen Leder und schwarzer Pfeffer, die dem Duft mehr Tiefe und einen würzigen, fast salzigen Zug geben. Am Gaumen zeigt der Wein die typische Fülle von Grenache aus Châteauneuf-du-Pape, bleibt dabei aber geschmeidig und klar konturiert, mit reifen Tanninen und dichter dunkler Frucht. Der 2021er endet lang und würzig, mit viel Nachhall und der Art von Balance, die ihn jetzt schon attraktiv macht und über die nächsten Jahre weiterentwickeln lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Châteauneuf-du-Pape 2021 passen geschmorte Rinderschulter, Rehrücken oder Lammkeule besonders gut, weil die Struktur des Weins genug Rückgrat für kräftige Gerichte mitbringt. Auch Entenbrust, Wildgeflügel oder geschmortes Geflügel mit Rosmarin und Oliven greifen die würzige Seite von Grenache, Syrah und Mourvèdre sehr schön auf. Als klassische regionale Begleitung bietet sich ein provenzalisches Lammgericht mit Thymian und Knoblauch an, daneben funktionieren auch Ratatouille mit Pilzen oder ein gereifter Hartkäse hervorragend. Wer den Wein eher schlicht genießen möchte, kann ihn auch zu luftgetrocknetem Schinken oder anderem Charcuterie servieren, denn die Pfeffer- und Ledernoten nehmen diese herzhafte Linie gut auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Marcoux gehört zu den angesehenen Namen in Châteauneuf-du-Pape und steht für einen eher puristischen, herkunftsbetonten Stil. Das Weingut wird mit der Familie Armenier verbunden, insbesondere mit Catherine und Sophie Armenier, die die Arbeit im Betrieb prägen und für die klare, nachhaltige Handschrift der Weine stehen. Der Fokus liegt auf biodynamischem Weinbau, auf sorgfältiger Arbeit im Weinberg und auf einer Vinifikation, die dem Charakter der Lage Vorrang vor technischer Opulenz gibt. Genau das macht die Weine von Domaine de Marcoux so nachvollziehbar, denn sie zeigen nicht nur Frucht und Reife, sondern auch die kalkige, steinige Seite von Châteauneuf-du-Pape. In einem Jahrgang wie 2021 kommt diese Haltung besonders gut zur Geltung, weil der Wein dadurch Spannung, Frische und Länge behält, ohne seine südliche Wärme zu verlieren. Der Stil ist nie laut, aber immer klar erkennbar, und das gilt auch hier für die Verbindung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marcoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064370569508,"sku":"MS-73911","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marcoux-chateauneuf-du-pape-2021-0.png?v=1779868739"},{"product_id":"cotes-du-rhone-hypnotic-gr-vins-cotes-du-rhone-2020","title":"Côtes Du Rhône Hypnotic Gr Vins Côtes Du Rhone, 2020","description":"\u003cp\u003eGr Vins Grenache Syrah Mourvèdre Rhône Valley 2020 zeigt Wärme, Würze und Frische zugleich, geprägt von Kalk, Ton und Kieseln in den Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Weinberg steht bei diesem Gr Vins aus dem Rhône Valley die Balance im Vordergrund: Grenache, Syrah und Mourvèdre profitieren in den Côtes du Rhône von kalk- und tonhaltigen Böden mit galets roulés, die Wärme speichern und den Reben in der Reifephase helfen. Solche Lagen liefern meist konzentrierte, aber nicht überladene Trauben, und die klassische Assemblage bringt Struktur, Würze und mediterrane Frucht zusammen. Bei den roten Côtes du Rhône ist dieser Stil sehr typisch, denn die Region lebt von Sonne, Wind und einem Mix aus Frische und reifer Aromatik.\n\nDie Vinifikation folgt vermutlich dem Ziel, Frucht und Zugänglichkeit zu bewahren: eine kurze Reifung in Edelstahl oder in älteren Holzfässern hält den Holzeinfluss zurück und lässt die Rebsorten klar sprechen. 2020 war im Rhône Valley ein warmer Jahrgang, was sich in der reifen Frucht und dem weichen Tanninbild widerspiegelt, ohne dass der Wein seine lebendige Säure verliert. Gr Vins setzt hier auf einen unkomplizierten, aber sorgfältigen Ausbau, der den Wein jung zugänglich macht und dennoch genügend Substanz für ein paar Jahre Flaschenreife bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"David Risoul et Emmanuel Gagnepain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064373616932,"sku":"MS-74227","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cotes-du-rhone-hypnotic-gr-vins-cotes-du-rhone-2020-0.png?v=1779868873"},{"product_id":"ferrand-chateauneuf-du-pape-2022","title":"Ferrand Châteauneuf-Du-Pape, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Ferrand 2021 aus Châteauneuf-du-Pape verbindet Grenache mit Rhône-Wärme, Finesse und Tiefe, getragen von alten Reben und steinigen Böden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée von Château Ferrand 2021 aus Châteauneuf-du-Pape basiert auf Grenache, Syrah und Mourvèdre, also auf den klassischen Rebsorten der südlichen Rhône. In dieser Lage prägen die berühmten galets roulés, dazu sandiger Lehm und Kalkstein, die Weine oft mit Wärme, guter Drainage und einem klaren, würzigen Profil. Gerade in einem Jahrgang wie 2021, der in der Rhône eher auf Frische und Präzision als auf reife Opulenz setzt, wirkt diese Herkunft besonders deutlich. Die Stilistik ist traditionell auf Struktur und Balance angelegt, nicht auf vordergründige Kraft.\n\nDie Vinifikation folgt bei einem Wein wie Château Ferrand 2021 typischerweise dem Ziel, die Reife der Trauben und die Spannung des Jahrgangs zusammenzubringen. Der Ausbau in großen französischen Foudres über 12 bis 18 Monate unterstützt die Frucht, ohne sie mit starkem Holzgeschmack zu überdecken. Grenache bringt Körper und rote bis dunkle Frucht, Syrah sorgt für Pfeffer und florale Nuancen, Mourvèdre für Tiefe und Tannin. So entsteht ein Wein aus dem Rhône-Gebiet, der sich im Glas offen zeigt, aber genug Substanz für einige Jahre Flaschenreife mitbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Château Ferrand 2021 mit tief rubinroter Farbe und einem leicht purpurnen Schimmer, der sofort Jugend und Konzentration verrät. In der Nase stehen schwarze Kirsche, Pflaume und Garrigue im Vordergrund, dazu kommen Anklänge von Lavendel und schwarzem Pfeffer, wie man sie von einem guten Châteauneuf-du-Pape aus der Rhône erwartet. Am Gaumen wirkt der 2021er vollmundig und dicht, aber nicht schwerfällig, mit samtigen Tanninen und einer klaren, dunklen Frucht. Der Nachhall bleibt lang, würzig und warm, mit Leder und feiner Kräuterwürze, sodass man Lust auf den nächsten Schluck bekommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Ferrand 2021 passen kräftige Gerichte besonders gut, denn die Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre aus Châteauneuf-du-Pape bringt genug Tiefe für aromatische Küche. Gegrilltes Lamm mit Rosmarin, Rinderbraten oder Wildgerichte wie Rehrücken greifen die dunkle Frucht und die Pfeffernoten schön auf. Ebenso stimmig sind geschmorte Poularde mit Kräutern, Entenkeule oder ein Teller mit gereiftem Hartkäse und luftgetrocknetem Schinken. Als klassische regionale Begleitung bietet sich daube provençale an, also ein langsam geschmortes Fleischgericht mit Kräutern der Provence, das die würzige, sonnige Seite des Weins aus der Rhône besonders gut aufnimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Ferrand gehört zu den Produzenten im Châteauneuf-du-Pape, die auf die Balance zwischen regionaler Tradition und präzisem Ausbau setzen. Im Mittelpunkt steht die Identität der südlichen Rhône, also Wärme, Kräuterwürze, Struktur und die markante Textur, die aus den steinigen Böden der Appellation kommen kann. Der Stil solcher Weine ist meist nicht auf Extraktion um jeden Preis ausgelegt, sondern auf Klarheit der Frucht und auf Tannine, die den Wein tragen, ohne ihn zu beschweren. Genau das macht die Lage und die Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre hier so wichtig.\n\nFür Châteauneuf-du-Pape ist die Arbeit mit traditionellem Holz eine naheliegende Entscheidung, und der Ausbau in großen Foudres passt gut zu dieser Herkunft. Er lässt die Cuvée atmen, ohne den Charakter des Jahrgangs 2021 zu überformen. In der Rhône ist das Zusammenspiel von Sonne, Wind und kalk- sowie steinreichen Böden entscheidend, und ein Produzent wie Château Ferrand muss vor allem die natürliche Reife so lenken, dass Frische und Würze erhalten bleiben. Das Ergebnis ist kein lauter Stil, sondern ein verlässlicher Ausdruck der Appellation. Wer Châteauneuf-du-Pape sucht, der Herkunft schmecken soll, findet hier einen sehr stimmigen Ansatz.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064398553380,"sku":"MS-73388","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ferrand-chateauneuf-du-pape-2021-0.png?v=1779868555"},{"product_id":"2021-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-rouge-bio","title":"2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel liegt in einer zauberhaften Umgebung mit Weinbergen, jahrhundertealten Olivenbäumen und Trüffeleichen. Beaucastel, das ist der berühmteste Wein von Châteauneuf-du-Pape. Hier finden Sie die Natur in ihrer reinsten Form und ihre Kraft kommt zur Ruhe. Die typischen gerollten Felsbrocken sind das Geheimnis seiner Weinberge, in denen knorrige Reben in traditionellen „Gobelet“-Formen wachsen. Auf diesem alten Boden finden wir die 13 Rebsorten, die in der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassen sind. Alle diese 13 Rebsorten bilden die Grundlage der mythischen Mischungen von Château de Beaucastel, wo sie biodynamisch angebaut werden. Sie sind eine der letzten, die den Reichtum und die Komplexität nutzen, die diese Mischung bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Beaucastel beginnt im frühen 17. Jahrhundert. Die Perrins tauchten Anfang des 20. Jahrhunderts auf. Wir sind jetzt fünf Generationen weiter und es gibt ein globales Unternehmen im Bereich der Qualitätsweine. Von sehr erschwinglich bis zur absoluten Spitze. Alles an der Vision, Technik und Weinbergsverwaltung, die Beaucastel die begehrte globale Spitzenposition verschafft hat, gilt für die Weinberge und die Weine mit den anderen Herkunftsbezeichnungen wie Ventoux, Luberon, Cotes du Rhone, Gigondas, Vinsobres, Rasteau und Vacqueyras. Während sie ihren eigenen Charakter bewahren, sind die Unterschiede zwischen den Weinen groß und beweisen die respektvolle Arbeitsweise. Der Becausastel Chateauneuf du Pape ist der berühmte Wein von Perrin und enthält die dreizehn Rebsorten der Appellation Châteauneuf-du-Pape mit einem starken Anteil an Mourvèdre und Grenache (je 30 %), Syrah 10 %, Counoise 10 %, Cinsault 5 % und der Rest verteilt sich auf die anderen Rebsorten: Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Chateauneuf du Pape ist eine seltene Schönheit und hat eine sehr schöne Tiefe und Komplexität. Im Glas hat dieser berühmte Beaucastel eine tiefe, tintenartige rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Schokolade, Tabak und Garrigue (getrocknete provenzalische Kräuter). Die Geschmackspalette zeigt Noten von sehr reifen, kleinen schwarzen Früchten, Kirschmarmelade, Feigen, Lavendel und Thymian, gefolgt von einem langen Nachgeschmack mit schönen weichen, reifen Tanninen. Dieser Wein wird im Laufe der Jahre besser und hat ein Trinkfenster bis mindestens 2040+\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. 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Auf diesem uralten Boden finden wir die 13 Rebsorten, die in der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassen sind. Alle diese 13 Rebsorten bilden die Grundlage der mythischen Mischungen von Château de Beaucastel, wo sie biodynamisch angebaut werden. Sie sind eine der letzten, die den Reichtum und die Komplexität nutzen, die diese Mischung bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Beaucastel beginnt im frühen 17. Jahrhundert. Die Perrins tauchten im frühen 20. Jahrhundert auf. Wir sind jetzt fünf Generationen weiter und es gibt ein globales Unternehmen im Bereich der Qualitätsweine. Von sehr erschwinglich bis zur absoluten Spitze. Alles an der Vision, der Technologie und dem Weinbergmanagement, die Beaucastel seine begehrte globale Spitzenposition verschafft haben, gilt für die Weinberge und die Weine mit den anderen Herkunftsbezeichnungen wie Ventoux, Luberon, Cotes du Rhone, Gigondas, Vinsobres, Rasteau und Vacqueyras. Unter Beibehaltung ihres eigenen Charakters sind die Unterschiede zwischen den Weinen groß und zeugen von der respektvollen Arbeitsweise\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin ist ein großartiger Wein. Er ist eine Mischung aus 60 % Mourvèdre, 15 % Syrah, 20 % Grenache und 5 % Counoise, alles aus sehr alten Weinbergen. Von dieser Spitzenversion des Beuacastel wird nur eine sehr begrenzte Anzahl Flaschen hergestellt und er sollte in keiner Spitzenweinsammlung fehlen. In der Rezension von Inside Bordeaux schreibt Jane Anson: „So viel Komplexität, aber auch so viel Leichtigkeit, ich liebe diesen Wein und seine Lyrik einfach. Winzer César Perrin bewältigt mühelos einen Jahrgang, der viele Herausforderungen mit sich brachte.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat er eine tiefschwarz-rubinrote Farbe. Der Wein hat eine unglaubliche Mineralität, zusammen mit schwarzen und blauen Früchten, Waldboden und Leder. Voll, tintenbefleckt, konzentriert mit starken Tanninen. Lassen Sie ihn also im Keller ruhen, und diese Version ist sicherlich bis 2045+ trinkbar. Wie man bei Chateau Beaucastel sagt: Dies ist \u003cstrong\u003e„ein Wein, den man für den Ruhestand aufbewahren sollte“.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bewertungen: \u003cstrong\u003e95\u003c\/strong\u003e Jane Anson, \u003cstrong\u003e97\u003c\/strong\u003e Wine Advocate, \u003cstrong\u003e96\u003c\/strong\u003e James Suckling, \u003cstrong\u003e99\u003c\/strong\u003e Decanter (Matt Walls), \u003cstrong\u003e95\u003c\/strong\u003e Decanter (Georgina Hindle), \u003cstrong\u003e97\u003c\/strong\u003e The Wine Independent (L. Perrotti-Brown), \u003cstrong\u003e18,5+\/20\u003c\/strong\u003e Jancis Robinson,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Unter der Registerkarte Anhang finden Sie eine schöne Präsentation zur Hommage Jacques Perrin 2021\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568274612516,"sku":"GCW-BEAC-21099","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/hommage_a_jacques_perrin_2021_-_bottle_shot_0_75l_and_1_5l.png?v=1720461518"},{"product_id":"2020-pierre-graffeuille-et-matthieu-dumarcher-odyssee","title":"2020 Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée","description":"\u003cp\u003eDieser Wein wurde 2015 von Pierre Graffeuille, dem Direktor von Château Léoville Las Cases, und seinem Freund aus der Rhône, Matthieu Dumarcher, kreiert. Er ist eine perfekte Kombination aus Cabernet Sauvignon aus dem Médoc und Grenache aus der südlichen Rhône. Der Wein wird in französischen Fässern gereift und sorgfältig mit dem Eichenholz integriert, um nicht mit den fruchtigen Eigenschaften der Rhône-Sorten zu konkurrieren. Er hat die Tanninestruktur der großen Weine des Médoc, aber auch den Charme, die Finesse und die Freundlichkeit der Weine des Rhônetals.\u003cbr\u003e Diese Ausgabe ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (48 %), Grenache (42 %) und Carignan (10 %). Der Odyssee wird zu 100 % biologisch angebaut, mit sehr geringer Produktion. In normalen guten Jahren werden maximal 8.000 Flaschen hergestellt. Der Odyssée 2020 hat eine tief granatrote Farbe. In der Nase platzt der Wein aus dem Glas mit Noten von aus dem Glas platzendem Wein mit einer ganzen Reihe exotischer Gewürznoten – wie Kreuzkümmelsamen, Sternanis und Kardamom. In einer zweiten Schicht und mit etwas Rollen kommen Noten von dunklen reifen Pflaumen, warmem Cassis und Brombeerkonfitüre, mit einem Hauch von dunkler Schokolade, Lavendel und Tapenade. Der volle Geschmack ist vollgepackt mit konzentrierten schwarzen und blauen Früchten, umrahmt von festen, runden Tanninen und einer schönen Frische, mit einem sehr langen Nachgeschmack mit einem pfeffrigen Kick. Sehr strukturiert und mit einer so beeindruckenden Konzentration könnte dieser Wein 25 Jahre oder länger leicht abstürzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weines. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568278937892,"sku":"GCW-ODYS-20001","price":46.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-pierre-graffeuille-et-matthieu-dumarcher-odyssee-0.png?v=1791621899"},{"product_id":"coleccion-de-toneles-centenarios-luis-xiv-vino-noble","title":"Colección de Toneles Centenarios Luis XIV Vino Noble","description":"\u003cp\u003eDas Unternehmen „Colección de Toneles Centenarios“ entstand aus einem außergewöhnlichen Schatz: dem Fasslager der Ferrero Wineries, einer alten Weinkellerei aus Alicante, die in der Stadt Cañada in Alicante liegt. Aus den historischen Weinbergen des Hauses, die in den 1960er Jahren mit feinem Sandboden gleich außerhalb der Stadt Cañada in Alicante gepflanzt wurden, stammt ein außergewöhnliches Glas süßer Rotwein, nämlich ein Vino Noble Alicante, der so hergestellt wird, wie dieser einzigartige süße Rotwein vor Jahrhunderten hergestellt wurde. Ohne Alkohol ist dieser Luis XIV Vino Noble ein natürlich süßer Rotwein, der aus sehr späten Monastrell-Ernten hergestellt wird. Der gesamte Zucker und Alkohol stammt aus den Trauben selbst und der Wein wurde lange in halbneuen amerikanischen Eichenfässern gereift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser Vino dulce Noble Alicante stammt aus der DOP-Appellation Vinos Alicante und wird in einer speziellen Flasche „Typ: Tortuga“ mit 500 ml geliefert. Es wurden nur 750 Flaschen hergestellt und dieser Wein kann nur hergestellt werden, wenn das Wetter es zulässt, dass die Monastrell-Trauben (auf Französisch Mourvedre) lange reifen. Diese Version ist eine Mischung aus 2003 und Jahrgang 2018. 25 % der Mischung des Jahrgangs 2003 reiften 20 Jahre in amerikanischen Eichenfässern und 75 % des Weins des Jahrgangs 2018 reiften 3 Jahre in amerikanischen Eichenfässern. Die Trauben stammen von einem Weinberg auf sandigem Lehm mit viel Kalksandstein auf einer Höhe von nicht weniger als 550–580 Metern. Die Weine werden absichtlich oxidiert, um einen Rancio-Charakter zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser Luis XIV Vino Noble ist ein wunderbar süßer Wein, ohne zu süß zu sein und hat eine schöne oxidative Frische. Der Wein ist halbtrocken - halbsüß. Im Mund ist er sehr intensiv mit Aromen von Pflaumenkompott und einem sehr langen Abgang von gewürzter Eiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses edlen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt. Wir liegen fast neben der Nationalstraße und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colección de Toneles Centenarios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568282542372,"sku":"GCW-TONE-230821","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/coleccion-de-toneles-centenarios-luis-xiv-vino-noble-0.png?v=1791621571"},{"product_id":"2019-andremily-wines-eaba","title":"2019 Andremily Wines EABA","description":"\u003cp\u003eDer EABA 2019 („end all be all“) ist eine Mischung aus 61 % Syrah, 24 % Mourvèdre, 13 % Grenache und 2 % Viognier und besteht zu 65 % aus ganzen Trauben. Die Früchte stammen aus mehreren Weinbergen in den Bezirken Santa Barbara und San Luis Obispo, darunter Bien Nacido, White Hawk, Larner, Harrison-Clarke, G2 und Alta Mesa. Er reifte etwa 22 Monate lang in 55 % neuen französischen Barriques und 600-Liter-Demi-Muids sowie 45 % gebrauchten französischen Barriques und wurde am 21. August 2021 in Flaschen abgefüllt. Er hat eine undurchsichtige rubinviolette Farbe und bietet schöne, reine Düfte von Lakritz, Teer, Blaubeeren und Schwarzkirschmarmelade, Wurstwaren, Pfeffer, Oliven und gebackenen herzhaften Kräutern und bietet mit der Zeit im Glas weitere Nuancen. Er hat einen mittleren Körper, reichliche, superfeine Tannine, eine nahtlose Säure und langsam wachsende, würzige Geschmacksschichten, die sehr lang und verführerisch blumig enden. Dieser Wein schreit geradezu danach, genossen zu werden, wird aber diejenigen, die warten, mit Sicherheit belohnen, da diese Schönheit gerade erst beginnt, ihr wahres Potenzial zu zeigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568292798756,"sku":"GCW-ANDR-19001","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-andremily-wines-eaba-0.png?v=1791584917"},{"product_id":"2019-kilikanoon-grenache-shiraz-mataro-baudinet","title":"2019 Kilikanoon Grenache - Shiraz - Mataro Baudinet","description":"\u003cp\u003eKilikanoon Baudinet GSM ist nach Bruce Baudinet benannt, einem Partner von Kilikanoon Wines und Besitzer eines Weinbergs, aus dem der Mataro und der Shiraz für die Mischung ausgewählt werden. Dieser mehrfach preisgekrönte Wein wird nach dem Vorbild einer klassischen Mischung aus dem Süden der Rhône hergestellt, wobei die drei Sorten mit enormer Synergie, Ausgewogenheit und Komplexität zusammenkommen. Der Wein ist eine Mischung aus Grenache (50 %), Shiraz (30 %), Mataro (=Mourvedre\/Monastrellen 20 %) und reift 14 Monate in französischer Eiche. Im Glas hat Kilikanoon Baudinet eine intensive granatrote Farbe mit einem violetten Schimmer. In der Nase hat Buadinet a GSM komplexe Noten von Brombeeren, Pflaumen und Kräutern mit einem Hauch von gegerbtem Leder und frischem Lavendel. Am Gaumen ist er konzentriert und nahtlos, wobei rote Pflaume, Kirsche und Brombeere zusammenkommen. Ein herzhafter, würziger Rückgrat aus subtilem Rauch und Teer schwebt durch seidige, weiche Tannine zu einem langen, großzügigen und ausdrucksstarken Abgang. Ein Wein, der sich während der Belüftung im Glas weiter entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Tab: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins und eine schöne Präsentation. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e ÜBER CLARE VALLEY\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Die nördliche, hochgelegene Region des Clare Valley hat das bemerkenswerte Kunststück vollbracht, klassischen Riesling und feinen Shiraz und Cabernet Sauvignon zu produzieren, die weich und fruchtig sind und einen fantastischen Säuregehalt aufweisen. Die wunderschönen Täler der Gegend bieten ein abwechslungsreiches Bodenprofil, darunter Kalkstein und Schiefer, und die dürftigen Reben sorgen für würzige, mineralhaltige Weine. Lesen Sie mehr unter dem Link: Region.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e ÜBER KILIKANOON WINES\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Die kraftvolle Eleganz der Kilikanoon-Weine ist der ultimative Ausdruck des Terroirs des Clare Valley. Eine Symphonie aus vielfältigen und einzigartigen Mikroklimata, meisterhaft komponiert, um für jede Marke einwandfreie Qualität und Stil zu liefern. Eine sorgfältige Standortauswahl und ein vielfältiges Terroir ermöglichen es ihnen, Jahr für Jahr einwandfreie Qualität zu liefern, und dies wird von der internationalen Weinpresse wie WS und Suckling einstimmig bestätigt. Lesen Sie mehr unter der Registerkarte: Weingut\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kilikanoon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568293388580,"sku":"GCW-KILI-18005","price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-kilikanoon-grenache-shiraz-mataro-baudinet-0.png?v=1791584901"},{"product_id":"2020-kilikanoon-killermans-run-gsm","title":"2020 Kilikanoon Killerman's Run GSM","description":"\u003cp\u003eMr. Killerman, wie ihn der junge Mort Mitchell nannte, lebte allein in einer bescheidenen Hütte in den Hügeln hinter dem Kilikanoon Cellar Door. Er war völlig autark, baute sein eigenes Obst und Gemüse an und durchstreifte das Tal auf der Suche nach seinen Mahlzeiten, wobei Kaninchen sein liebstes kulinarisches Vergnügen waren. Mort lernte diesen Mann des Busches kennen und respektieren, lernte die Geheimnisse des Landes und wie man eins mit der Umwelt wird. Die Auswahl an zugänglichen Weinen von Killerman's Run präsentiert das erlesene und vielfältige Terroir des Clare Valley und die Kilikanoon-Philosophie von kompromissloser Qualität und Beständigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Jede einzelne Parzelle Shiraz-Trauben wurde separat vinifiziert und blieb dies, bis der endgültige Wein verschnitten wurde. Die Reifung erfolgt 15 Monate lang in französischen Eichenfässern (oder wie die Australier sie nennen: Hogsheads), was dem seidigen Gaumen Weichheit und Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Kilikanoon Killerman's Run Shiraz hat elegante Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von Kirsche, Anis und gemischten Gewürzen. In der Nase Noten von dunkelroten Früchten, Pflaumen und Kirschen mit süßen Gewürzen, Leder und Lakritze. Im Mund elegante Aromen von roten und dunklen Früchten, Brombeeren, süßen Pflaumen und pfeffrigen Aromen. Der Kern ist konzentriert und fokussiert, mit einem langen und herzhaften Abgang, unterstützt von feinem Eichentannin. Ein Shiraz mit mittlerem Körper, Eleganz, Geschmack und Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses edlen Weines und eine schöne Präsentation. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e ÜBER CLARE VALLEY\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Die nördliche Hochlandregion des Clare Valley hat das bemerkenswerte Kunststück vollbracht, klassischen Riesling und feinen Shiraz und Cabernet Sauvignon zu produzieren, die weich und fruchtig sind und einen fantastischen Säuregehalt aufweisen. Die wunderschönen Täler der Gegend bieten ein abwechslungsreiches Bodenprofil, darunter Kalkstein und Schiefer, und die dürftigen Reben sorgen für kräftige, mineralhaltige Weine. Lesen Sie mehr unter dem Link: Region.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e ÜBER KILIKANOON WINES\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Die kraftvolle Eleganz der Kilikanoon-Weine ist der ultimative Ausdruck des Terroirs des Clare Valley. Eine Symphonie aus vielfältigen und einzigartigen Mikroklimata, meisterhaft komponiert, um für jede Marke einwandfreie Qualität und Stil zu liefern. Eine sorgfältige Standortauswahl und ein vielfältiges Terroir ermöglichen es ihnen, Jahr für Jahr einwandfreie Qualität zu liefern, und all dies wird auch von der internationalen Weinpresse wie WS und Suckling einstimmig bestätigt. Lesen Sie mehr unter der Registerkarte: Weingut\u003c\/p\u003e","brand":"Kilikanoon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568293617956,"sku":"GCW-KILI-20002","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-kilikanoon-killermans-run-gsm-0.png?v=1791584907"},{"product_id":"2020-gil-family-estates-cellers-can-blau-can-blau","title":"2020 Gil Family Estates Cellers Can Blau Can Blau","description":"\u003cp\u003eDas 1916 im Zentrum der Stadt Jumilla gegründete Familienunternehmen Juan Gil hat die Jumilia als (Spitzen-)Weinregion maßgeblich etabliert, was dazu geführt hat, dass im Laufe der Jahrzehnte mehrere Generationen von Winzern das unglaubliche Potenzial dieser Region erkannten. Juan Gil ist seinen Ursprüngen treu geblieben und hat Tradition und neueste Technologie nahtlos mit Respekt für die Umwelt verbunden. Juan Gill ist auch der Schöpfer des berühmten Clio und des weltberühmten El Nido. Das Projekt Celler Can Blau zielt darauf ab, eine Linie hochwertiger Weine aus einheimischen Rebsorten (Syrah, Monastrell, Grenache, Cargigan) zu entwickeln. Diese Cuvée zeigt die Handschrift der australischen Winzerin Sarah Morris und ist ein\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Can Blau ist einer der schönsten Weine von Cellers Can Blau und ist eine Mischung aus Cariñena, Syrah und Garnacha, die 12 Monate in Eichenfässern gereift ist. Die für die Herstellung dieser Weine verwendeten Cariñena- und Garnacha-Reben haben ein geschätztes Alter von 25 bis 40 Jahren. Die Garnacha-Weinberge liegen auf etwa 750 Metern Höhe im Gebiet Cornudella de Montsant auf Schieferböden, die Cariñena-Weinberge in Darmós und Masroig auf Lehmböden und die Syrah-Weinberge auf Kalksteinböden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Can Blau ist ein vollmundiger Wein. In der Nase riechen wir Noten von Holzrauch, Zigarrenkiste, Weihrauch, Lavendel, Schwarzkirsche und Pflaume, gefolgt von einem mundfüllenden, runden, dichten Wein mit hervorragendem Grip und Länge. Es ist ein sehr komplettes Glas für Liebhaber eines vollen, festen, aber auch sehr eleganten Weins. Auf jeden Fall viel Wein fürs Geld und dieser Can Blau ist eine ausgezeichnete Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten wie Reis, Pasta (Nudeln, Spaghetti, Makkaroni), Gemüse, Pilzen, Eintopf, Wurst, Schweinefleisch, Braten, rotem und\/oder weißem Fleisch mit Saucen, gegrilltem Fleisch, kurz- oder mittellangem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Blau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568299647268,"sku":"GCW-GIL-20004","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-gil-family-estates-cellers-can-blau-can-blau-0.png?v=1791581252"},{"product_id":"2019-pierre-graffeuille-et-matthieu-dumarcher-odyssee","title":"2019 Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée","description":"\u003cp\u003eDieser Wein wurde 2015 von Pierre Graffeuille, dem Direktor von Château Léoville Las Cases, und seinem Freund aus der Rhône, Matthieu Dumarcher, kreiert. 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In einer zweiten Schicht und mit einigen Walzern kommen Noten von dunklen reifen Pflaumen, warmem Cassis und Brombeerkonfitüre mit einem Hauch von dunkler Schokolade, Lavendel und Tapenade. Der volle Geschmack ist vollgepackt mit konzentrierten schwarzen und blauen Früchten, umrahmt von festen, runden Tanninen und einer schönen Frische, mit einem sehr langen Abgang mit einem pfeffrigen Kick. Sehr strukturiert und mit einer so beeindruckenden Konzentration könnte dieser Wein 25 Jahre oder länger leicht abstürzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568311410980,"sku":"GCW-ODYS-19001","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-pierre-graffeuille-et-matthieu-dumarcher-odyssee-0.png?v=1791581096"},{"product_id":"2020-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-jacques-perrin-bio","title":"2020 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage Jacques Perrin BIO","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel liegt in einer zauberhaften Umgebung mit Weinbergen, alten Olivenbäumen und Trüffeleichen. Beaucastel, das ist der berühmteste Wein von Châteauneuf-du-Pape. Hier finden Sie die Natur in ihrer reinsten Form und ihre Kraft kommt zur Ruhe. Die typischen gerollten Felsbrocken sind das Geheimnis seiner Weinberge, in denen knorrige Reben in der traditionellen „Gobelet“-Form wachsen. Auf diesem alten Boden finden wir die 13 Rebsorten, die in der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassen sind. Alle diese 13 Rebsorten bilden die Grundlage der mythischen Mischungen von Château de Beaucastel, wo sie biodynamisch angebaut werden. Damit sind sie eine der letzten, die den Reichtum und die Komplexität nutzen, die diese Mischung bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Beaucastel beginnt zu Beginn des 17. Jahrhunderts. Die Perrins tauchten Anfang des 20. Jahrhunderts auf. Wir sind jetzt fünf Generationen weiter und es gibt ein Weltunternehmen im Bereich der Qualitätsweine. Von sehr erschwinglich bis zur absoluten Spitze. Alles an der Vision, Technik und Weinbergsverwaltung, die Beaucastel die begehrte, weltweite Spitzenposition verschafft hat, gilt auch für die Weinberge und Weine mit den anderen Herkunftsbezeichnungen wie Ventoux, Luberon, Cotes du Rhone, Gigondas, Vinsobres, Rasteau und Vacqueyras. Während sie ihren eigenen Charakter bewahren, sind die gegenseitigen Unterschiede zwischen den Weinen groß und beweisen die respektvolle Arbeitsweise\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin ist ein großartiger Wein. Er ist eine Mischung aus 75 % Mourvèdre, 10 % Grenache, 10 % Syrah und dem Rest Counoise, alles aus sehr alten Weinbergen. Von dieser Spitzenversion des Beuacastel wird nur eine sehr begrenzte Anzahl an Flaschen hergestellt und sollte in keiner Spitzenweinsammlung fehlen. In der Rezension des Wine-Advocate schreibt Jeb Dunnuck: „Da er noch mehr Komplexität und Länge aufweist als die reguläre Abfüllung, besteht die Chance, dass er später eine dreistellige Punktzahl erreichen könnte.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat er eine tiefschwarz-rubinrote Farbe. Der Wein hat eine unglaubliche Mineralität zusammen mit schwarzen und blauen Früchten, Waldboden und Leder. Vollmundig, mit Tinte beschmiert, konzentriert mit starkem Tannin, also lassen Sie ihn eine Weile im Keller ruhen und diese Version hat sicherlich ein Trinkfenster bis 2045+. Wie sie bei Chateau Beaucastel selbst sagen, ist dies \u003cstrong\u003e„ein Wein, den Sie für Ihren Ruhestand aufbewahren sollten“.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBewertungen: 96 Jane Anson, 97-99 Wine Advocate, 99 James Suckling, 95-97 Jeb Dunnuck, 98 Decanter, 98+ The Wine Independent (L. Perrotti-Brown)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eUnter der Registerkarte Anhang finden Sie eine schöne Präsentation über die Hommage Jacques Perrin 2020\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568318193956,"sku":"GCW-BEAC-20099","price":435.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-jacques-perrin-bio-0.png?v=1791580994"},{"product_id":"coleccion-de-toneles-centenarios-fondillon-luis-xiv-25-anos","title":"Colección de Toneles Centenarios Fondillón Luis XIV 25 Anos","description":"\u003cp\u003eDas Unternehmen „Colección de Toneles Centenarios“ entstand aus einem außergewöhnlichen Schatz: dem Gärkeller der Weinkellerei Ferrero, einer alten Weinkellerei in Alicante, die sich in der Stadt Cañada im Bundesstaat Alicante befindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e NV Fondillón Luis XIV mit dem Untertitel Edad Superior a 25 años (über 25 Jahre alt) ist ein dunkel bernsteinfarbener Wein, der aus einem Fass abgefüllt wird und das spezifische Profil eines sehr alten Weines aufweist. Von der 25-jährigen Version wurden 750 Flaschen hergestellt und die Fässer und der Inhalt sind älter als 25 Jahre aus einem einzigen Fass (amerikanische Eichenfässer aus dem 19. Jahrhundert). Der Wein hat im Glas eine hellbraune Farbe mit Orangetönen. In der Nase fallen die warmen Aromen von Trockenfrüchten (Haselnüsse, geröstete Marcona-Mandeln) und sehr alten Edelhölzern auf. Im Mund ist er fast trocken, freundlich und sehr einhüllend. Die Aromen von Haselnüssen, Zimt und getrockneten Feigen verbinden sich mit dem cremigen Toast von hundertjähriger Eiche. Langer und sauberer Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ein Fondillon ist einer der wichtigsten historischen Weine, der die oxidative Wirkung eines Sherrys und die frische Süße eines Portweins besitzt, allerdings mit einem sehr großen Unterschied: einem Fondillón darf kein zugesetzter Alkohol zugesetzt sein, wie dies bei Portwein der Fall ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die 4 Eigenschaften von Fondillón:\u003cbr\u003e - Herkunftsbezeichnung Alicante.\u003cbr\u003e - Monastrell-Traube.\u003cbr\u003e - Mindestens 10 Jahre Reifung und Lagerung in Eichenfässern\u003cbr\u003e - Mindestens 16º oder natürlicher Alkohol, niemals zugesetzter Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Fondillón stammt aus der Region Alicante und hat somit auf natürliche Weise seinen hohen Alkoholgehalt erreicht und gehört zu den bedeutendsten historischen Weinen Europas. Er darf nur aus 100% Monastrell-Trauben aus Alicante hergestellt werden. Dieser hohe natürliche Alkoholgehalt wird durch die Reifung der Trauben am Weinstock selbst erreicht, was sowohl das höchste Maß an Aromen und Geschmack der Monastrell-Traube fördert, als auch durch das Durchlaufen des „Solera“-Systems während des Gärungs- und Alterungsprozesses. Durch dieses System wird beim Abfüllen ein Teil jedes Fasses in das nächste gezapft und der Verfall mit altem Wein aus der besten Auswahl der Monastrell-Traube, der Hauptsorte von Alicante, aufgefüllt. Die Herstellung und Reifung erfolgt mit aller Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die ein edler Wein erfordert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colección de Toneles Centenarios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568346079524,"sku":"GCW-FOND-21002","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/coleccion-de-toneles-centenarios-fondillon-luis-xiv-25-anos-0.png?v=1791574184"},{"product_id":"coleccion-de-toneles-centenarios-fondillon-luis-xiv-50-anos","title":"Colección de Toneles Centenarios Fondillón Luis XIV 50 Anos","description":"\u003cp\u003eDas Unternehmen Colección de Toneles Centenarios entstand aus einem außergewöhnlichen Schatz: dem Fasslager der Ferrero-Weinkellereien, einem alten Weingut in Alicante, das sich in der Stadt Cañada in Alicante befindet. Sie fanden 25 alte Fässer, die seit mehr als 60 Jahren vergessen waren. Die Fässer enthielten extrem alte und auch extrem teure Weine. Nur 435 Halbliterflaschen dieses einzigartigen Weins wurden abgefüllt und in eine einzelne Holzkiste verpackt. Der Hauptverschluss besteht aus getöntem Holz mit zusätzlichem Naturkorkstift. Das Fass, aus dem er abgefüllt wurde, stammt aus über 50 Jahre alten Saboners (Einzelfass) und besteht aus amerikanischer Eiche aus dem 19. Jahrhundert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e NV Fondillón Luis XIV mit dem Untertitel Edad Superior a 50 años (über 50 Jahre alt) ist ein dunkel bernsteinfarbener Wein, der aus einem Fass abgefüllt wird und das spezifische Profil eines sehr alten Weines aufweist. Er weist Noten von Bitterschokolade, Kokosnuss und Jod sowie einige bittersüße Empfindungen auf. Er ist dicht und konzentriert, und der Geschmack ist scharf, frisch, mit sehr intensiven Aromen und einer bitteren Note im Nachgeschmack. Er hat 16,3 % Alkohol, 6,45 Gramm Säure und 34 Gramm Zucker, wirkt aber sehr trocken mit einer beeindruckenden Frische für einen über 50 Jahre alten Wein. Der Abgang ist extrem lang und außergewöhnlich, und nach Jahrzehnten der Konzentration durch Verdunstung hat er einen für einen Fondillón völlig einzigartigen Charakter. Ein Fondillon ist einer der wichtigsten historischen Weine, der die oxidative Wirkung eines Sherrys und die frische Süße eines Portweins besitzt, allerdings mit einem sehr großen Unterschied: einem Fondillón darf kein zugesetzter Alkohol zugesetzt sein, wie dies bei Portwein der Fall ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die 4 Eigenschaften von Fondillón:\u003cbr\u003e - Herkunftsbezeichnung Alicante.\u003cbr\u003e - Monastrell-Traube.\u003cbr\u003e - Mindestens 10 Jahre Reifung und Lagerung in Eichenfässern\u003cbr\u003e - Mindestens 16º oder natürlicher Alkohol, niemals zugesetzter Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Fondillón stammt aus der Region Alicante und hat somit auf natürliche Weise seinen hohen Alkoholgehalt erreicht und gehört zu den bedeutendsten historischen Weinen Europas. Er darf nur aus 100% Monastrell-Trauben aus Alicante hergestellt werden. Dieser hohe natürliche Alkoholgehalt wird durch die Reifung der Trauben am Weinstock selbst erreicht, was sowohl das höchste Maß an Aromen und Geschmack der Monastrell-Traube fördert, indem sie während des Gärungs- und Alterungsprozesses das „Solera“-System durchlaufen. Durch dieses System wird beim Abfüllen ein Teil jedes Fasses in das nächste gezapft und der Verfall mit altem Wein aus der besten Auswahl der Monastrell-Traube, der Hauptsorte von Alicante, aufgefüllt. Die Herstellung und Reifung erfolgt mit aller Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die ein edler Wein erfordert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colección de Toneles Centenarios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568346472740,"sku":"GCW-FOND-21001","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/coleccion-de-toneles-centenarios-fondillon-luis-xiv-50-anos-0.png?v=1791574182"},{"product_id":"2016-domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-inspiration-magnum","title":"2016 Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Inspiration Magnum","description":"\u003cp\u003eDie dunkle Königin von Châteauneuf-du-Pape – das ist der Spitzname des Domaine du Pégau (wegen der vielen dunklen Früchte) und von diesen ist der Inspiration ohne Zweifel der kultigste Châteauneuf-du-Pape. Dieser Wein kommt nur in Magnumflaschen und nur in den absoluten Spitzenjahren auf den Markt. Der 2016er wurde Ende 2020 veröffentlicht und ist der Nachfolger des 2003er und 2010er. Beide sind gut für 100 Punkte von Parker!!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Chateauneuf du Pape Inspiration 2016 hat eine sehr dunkle granatrote Farbe. Der Wein ist gewagt und parfümiert mit unglaublichen Aromen von gebratenem Fleisch, Leder, süßer Beerenlakritze, Schokolade und provenzalischen Kräutern, die alle aus dem Glas kommen. Am Gaumen haben tiefe Lakritze- und köstliche Cassis-Aromen eine unglaublich reiche Dichte, selbst wenn sie schmecken, als wären sie durch feuchte Erde gefiltert worden. Unglaubliche mineralische Tiefe liegt hinter diesem Frucht- und Waldboden, ebenso wie die muskulösen, kräuselnden Tannine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Von diesem vollen, tief konzentrierten Elixier gibt es in den Topjahren immer maximal 1 Fass und es wird nur in Magnumflaschen abgefüllt. Spektakulär und ein Must-have für den Weinkeller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Domaine du Pégau liegt in der legendären Weinappellation Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhonetal, rund zwanzig Kilometer von Avignon entfernt. Das international renommierte Weingut wurde 1987 von der Familie Féraud gegründet, blickt jedoch auf eine Weinbautradition zurück, die bis ins Jahr 1670 zurückreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Parzellen des Domaine du Pegau erstrecken sich über die Gemeinden Châteauneuf-du-Pape, Courthézon und Bédarrides. Wir finden die berühmten Terroirs La Crau West, La Crau East und La Crau South, die durch Sand mit einigen Kieselsteinen gekennzeichnet sind. Die Weine zeichnen sich durch ihre Kraft aus und zeugen durch ihre Mineralität und ihre Länge von Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568350601508,"sku":"GCW-PEGA-16801","price":1595.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016-domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-inspiration-magnum-0.png?v=1791574099"},{"product_id":"2018-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-jacques-perrin-magnum","title":"2018 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage Jacques Perrin Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel liegt in einer zauberhaften Umgebung mit Weinbergen, jahrhundertealten Olivenbäumen und Trüffeleichen. Beaucastel, das ist der berühmteste Wein von Châteauneuf-du-Pape. Hier finden Sie die Natur in ihrer reinsten Form und ihre Kraft kommt zur Ruhe. Die typischen gerollten Felsbrocken sind das Geheimnis seiner Weinberge, in denen knorrige Reben in traditionellen „Gobelet“-Formen wachsen. Auf diesem alten Boden finden wir die 13 Rebsorten, die in der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassen sind. Alle diese 13 Rebsorten bilden die Grundlage der mythischen Mischungen von Château de Beaucastel, wo sie biodynamisch angebaut werden. Sie sind eine der letzten, die den Reichtum und die Komplexität nutzen, die diese Mischung bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Geschichte von Beaucastel beginnt im frühen 17. Jahrhundert. Die Perrins tauchten im frühen 20. Jahrhundert auf. Wir sind jetzt fünf Generationen weiter und es gibt ein globales Unternehmen im Bereich der Qualitätsweine. Von sehr erschwinglich bis zur absoluten Spitze. Alles an der Vision, Technik und Weinbergsverwaltung, die Beaucastel die begehrte globale Spitzenposition eingebracht hat, gilt für die Weinberge und die Weine mit den anderen Herkunftsbezeichnungen wie Ventoux, Luberon, Cotes du Rhone, Gigondas, Vinsobres, Rasteau und Vacqueyras. Während sie ihren eigenen Charakter bewahren, sind die Unterschiede zwischen den Weinen groß und beweisen die respektvolle Arbeitsweise\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin ist ein großartiger Wein. Er ist eine Mischung aus 60 % Mourvèdre, 20 % Grenache und Syrah und dem Rest Counoise, alles aus sehr alten Weinbergen. Von dieser Spitzenversion des Beuacastel wird nur eine sehr begrenzte Anzahl an Flaschen hergestellt und diese sollte in keiner Spitzenweinsammlung fehlen. In der Rezension des Wine-Advocate schreibt Jeb Dunnuck, dass er es nicht übers Herz brachte, diesen Wein während der Verkostung auszuspucken!!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat er eine tiefschwarz-rubinrote Farbe. Der Wein hat eine unglaubliche Mineralität zusammen mit schwarzen und blauen Früchten, Waldboden und Leder. Vollmundig, tintenbefleckt, konzentriert mit starkem Tannin, also lassen Sie ihn eine Weile im Keller ruhen und diese Version hat sicherlich ein Trinkfenster bis 2045+. Wie man bei Chateau Beaucastel sagt, ist dies \u003cstrong\u003e„ein Wein, den man für seinen Ruhestand aufbewahren sollte“.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDiese Version ist eine Magnum in OWC\/1\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568353845540,"sku":"GCW-MMUI-186181","price":945.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-jacques-perrin-magnum-0.png?v=1791574005"},{"product_id":"chateau-dagel-cuvee-agellum-2016","title":"Chateau d'Agel Cuvee Agellum 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Agel gilt als eine der besten Weinregionen im Languedoc und das Schloss Chateau d'Agel ist mit nach Süden ausgerichteten Felshängen gesegnet. Das Team hinter den Weinen ist besessen von Worten wie Hygiene, Liebe zum Wein, Erfahrung und Professionalität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über Chateau d'Agel:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.chateaudagel.com\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau D'Agel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49576614592804,"sku":"VRF0102","price":13.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/roedvin-frankrig-languedoc-roussillon-carignan-grenache-syrah-cuvee-agellum-chateau-d-agel-vinogvelsmag.png?v=1720606149"},{"product_id":"2020-famille-perrin-gigondas-domaine-du-clos-des-tourelles","title":"2020 Famille Perrin Gigondas Domaine du Clos des Tourelles","description":"\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben selektiert, nicht entrappt, zerkleinert und anschließend erfolgt eine temperaturkontrollierte alkoholische Gärung mit wilden (traubenspezifischen) Hefen in großen Betonbottichen. Anschließend werden die Trauben gepresst und der junge Wein in Barriques umgefüllt, um dort die malolaktische Gärung und Reifung zu durchlaufen. Nach 15 Monaten wird der Wein assembliert und ohne Filterung in Flaschen abgefüllt. Dieser gesamte Prozess erfolgt vollständig nach biologischen und biologisch-dynamischen Regeln und Vorschriften. Der Domaine du Clos des Tourelles \/ Perrin - Gigondas hat eine dunkel rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von Walderdbeeren, Kirschen, Lakritze, Tabak und Garrigue (getrocknete provenzalische Kräuter). Am Gaumen Noten von kandierten kleinen roten Früchten und Lavendel, denen ein langer intensiver Abgang mit weichen reifen Tanninen folgt. Von diesem Spitzenwein aus Perrin werden immer nur wenige tausend Flaschen hergestellt und das auch nur in den guten Jahren. Die Flaschen sind alle nummeriert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e ÜBER PERRIN\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Wenn man Perrin sagt, denkt man an das magische Schloss Château de Beaucastel und das eindrucksvolle Châteauneuf-du-Pape, das weltweit sehr begehrt ist. Beaucastel gibt es seit Anfang des 17. Jahrhunderts, aber erst 1909, als die Familie Perrin Eigentümer wurde, erlebte das 100 Hektar große Anwesen eine echte Metamorphose. Mehr als hundert Jahre später und bereits in der fünften Generation ist das Perrin-Imperium auf 325 Hektar Weinberge angewachsen, von denen sich der Großteil in Privatbesitz befindet. Nach dem Erfolg in Châteauneuf begann die Familie, weitere Grundstücke in der südlichen Rhone zu kaufen. Heute sind sie in den Côtes du Rhône Villages, Vinsobres, Cairanne, Rasteau, Gigondas, Vacqueyras, sogar Beaumes-de-Venise und Tavel und seit mehreren Monaten in den Côtes de Provence mit Château Miraval aktiv, dem Gemeinschaftsunternehmen von Perrin und Jolie-Pitt (Brad Pitt \u0026amp; Angelina Jolie). Jedes einzelne dieser Grundstücke hat eine ideale Lage, ist maximal 45 Minuten vom Heimathafen Orange entfernt und kann daher täglich besichtigt werden. Der Erfolg, den die Familie heute genießt, ist größtenteils dem inzwischen verstorbenen Jacques Perrin aus der dritten Generation zu verdanken, einem echten „Biodynamisten“ avant la lettre. Seine Philosophie? Guter Wein entsteht, indem man die Traube unter den bestmöglichen natürlichen Bedingungen ihren Lauf nehmen lässt. Und so kam es auch, denn bereits 1964 wurden alle chemischen Düngemittel und Unkrautvernichter aus dem Weinberg verbannt. Auch im Keller wird nichts dem Zufall überlassen. Die Perrins bauten auf dem nahegelegenen Anwesen La Vieille Ferme einen hochmodernen Weinkeller, der mit allen technischen Geräten ausgestattet ist. Vor allem aber wird die Familie als Meister der Blender in die Geschichtsbücher eingehen. Es ist unbestreitbar das große Geheimnis der Perrins, die davon überzeugt sind, dass das Blenden der richtigen Trauben in den richtigen Mengen zu besseren Weinen führt. Etwas, das die Familie noch immer jedes Jahr tut. Im Laufe der fünf Generationen hat die Familie Perrin mehrere Weinberge mit den besten Terroirs im südlichen Rhonetal erworben. Diese Weinberge werden nach den gleichen Grundsätzen und Überzeugungen wie Château de Beaucastel bewirtschaftet und vinifiziert. Innerhalb der Produktreihe „Famille Perrin“ entdecken Sie den Reichtum des südlichen Rhonetals durch mehrere renommierte Appellationen wie Gigondas, Vacqueyras, Vinsobres, Cairanne und Rasteau. Auch hier stehen die Authentizität und das Wesen des Terroirs im Mittelpunkt aller Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Perrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728378601764,"sku":"GCW-PERR-20304","price":73.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-famille-perrin-gigondas-domaine-du-clos-des-tourelles-0.png?v=1791581002"},{"product_id":"2021-bodegas-el-nido-nido-jeroboam-3-liter","title":"2021 Bodegas El Nido Nido Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003eDer El Nido aus der gleichnamigen Bodega gehört zu den Top 25 der besten Weine Spaniens. Spitzenwein aus Juan Gills Domäne. Durchschnittlich werden nur 5.000 Flaschen El Nido hergestellt, daher ist dieser Wein selten, einzigartig und unvergleichlich. Absoluter Gewinner, vinifiziert von Großmeister Chris Ringland (gut für 100\/100 bei Parker).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der El Nido wurde aus einer Mischung aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Monastrell hergestellt, in Edelstahl mit neutralen Hefen vergoren und 23 Monate in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift; es ist ein reifer, kräftiger und berauschender mediterraner Rotwein mit großzügiger Eiche, der in einem ganz bestimmten Stil hergestellt wird. Er ist berauschend und reif, super kraftvoll mit Konzentration und Schlagkraft, aber ausgewogen. Genau wie beim Clio ist die Integration der Eiche, mit einem Wort, fantastisch. Er hat alle Zutaten und die Balance, um sich in der Flasche schön und langanhaltend zu entwickeln. Es muss einer der besten Jahrgänge für El Nido sein. Im Durchschnitt werden nur 5.000 Flaschen El Nido hergestellt, daher ist dieser Wein selten, einzigartig und unvergleichlich. Sehr limitiert und insbesondere dieser Jeroboam (Doppelmagnum) von 3 Litern, von dem nur eine Handvoll hergestellt wurden\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas El Nido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728381780260,"sku":"GCW-NIDO-21221-3","price":695.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-bodegas-el-nido-nido-jeroboam-3-liter-0.png?v=1791621940"},{"product_id":"2021-sadie-family-columella","title":"2021 Sadie Family Columella","description":"\u003cp\u003eColumella ist das Spitzenmodell unter den Rotweinen der Sadie Family. Er ist ein Cuvée aus Cariñena, Cinsault, Garnacha, Mourvèdre, Syrah, Tinta Barocca und ähnelt ein wenig der Weinherstellung von Telmo Rodrigues – Feldmischungen statt Ein-Mann-Würste. Eben Sadie und The Sadie Family in Südafrika spielen genau wie Telmo eine Vorreiterrolle. Der Columella hat eine sehr begrenzte Produktion und wird natürlich von Hand geerntet, mit Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Zementtanks von 3300 Litern für 3 Wochen. Mazeration von weiteren 3 Wochen danach. Keine weiteren Zusätze. Die malolaktische Gärung erfolgt in den Eichenfässern, von denen nur rund 5 % neues Holz (französische Eiche) und der Rest gebrauchte Fässer sind. Nach 12 Monaten Lagerung wird der Wein noch 1 Jahr in großen Holzfässern gelagert, mit Reifung auf den Hefezellen. Nach 2 Jahren wird der Wein dann ungefiltert oder geklärt in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat diese einzigartige Columella eine tiefe rubinrote Farbe mit einem blassen rubinroten Rand im Kern. Die Columella explodiert aus dem Glas mit dunkelroten Fruchtaromen von schwarzen Himbeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen mit einer verführerischen Schicht aus roten Blüten und Backgewürzen. Der Wein ist superelegant, nichts ist zu viel oder zu wenig. Er strotzt vor Frucht und mit einem perfekten Alkoholgehalt von (nur) 13,5 % hat der Wein eine tadellose Balance, saftige Säure und anhebende Tannine. Der Wein macht auf dem Gaumen Purzelbäume und enthüllt neue Schichten von schwarzen Oliven und schwarzen Kirschen, bevor er mit einem langen Abgang endet. Dies ist ein Wein, der Sie, sobald Sie einen Schluck genommen haben, weiter verführen wird und von dem Sie Ihre Hände nicht mehr lassen können. Dieser Wein bleibt jahrzehntelang schön und erhält jedes Jahr hohe Bewertungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, und es gibt ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadie Family","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728382533924,"sku":"GCW-SADI-21002-1","price":144.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-sadie-family-columella-0.png?v=1791624531"},{"product_id":"2019-chateau-la-negly-l-ancely-languedoc-la-clape","title":"2019 Château La Négly L' Ancely Languedoc La Clape","description":"\u003cp\u003eChâteau la Négly liegt im Languedoc, am Ufer des Étang de Pissévache an den Ausläufern des La Clape-Massivs. Négly ist im Besitz der Familie Paux-Rosset, und Tochter Marion stellt den Wein her, unterstützt vom Önologen Claude Gros. Die große Vielfalt an Böden, Höhenunterschieden und Lagen (bis zu zehn Meter von der Gezeitenkante entfernt!) sorgt für eine große Vielfalt in Stil und Stärke, aber es gibt ein Merkmal, das alle Weine vereint: große Präzision und ein starker Grad an Mineralität. Die Qualität von Négly ist Parker nicht entgangen: Er hat verschiedenen Négly-Weinen wiederholt hohe Bewertungen (bis zu 99 Punkte) gegeben!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der La Négly La Clape L'Ancely ist ein wunderbares Beispiel für das Potenzial von Mourvèdre in der Appellation La Clape. Er hat einen ganz anderen Ausdruck als beispielsweise Bandol – verführerischer und zarter. In der Nase sind Himbeeren und Kirschen reichlich vorhanden, aber es gibt auch subtile Kräuter- und Salzelemente, die dem Wein eine pikante Note verleihen. Er ist mittel- bis vollmundig, reich an Textur und weich. Mit ein paar Jahren Reifung wird er noch schöner und angesichts der Oxidationsbeständigkeit von Mourvèdre kann er eine lange Lebensdauer haben. 95\/100 Parker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, und es gibt ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château la Négly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728385188132,"sku":"GCW-NEGL-19501-6","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-chateau-la-negly-l-ancely-languedoc-la-clape-0.png?v=1791643557"},{"product_id":"mathieu-chateauneuf-du-pape-rouge-2021","title":"Mathieu Chateauneuf du Pape Rouge 2021","description":"\u003cp\u003eDer Mathieu Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 von André Mathieu verkörpert die traditionsreiche Vielfalt einer der berühmtesten Appellationen der südlichen Rhône. Neben Grenache, Syrah und Mourvèdre vereint der Wein zahlreiche der zugelassenen roten und weißen Rebsorten Châteauneuf-du-Papes – ein charakteristisches Merkmal der Region und Ausdruck ihrer jahrhundertealten Weinbautradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife dunkle Beeren, Kirschen und Pflaumen mit würzigen Noten von Garrigue, Pfeffer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit reifer Frucht, einer feinen Würze und gut eingebundenen Tanninen. Der Jahrgang 2021 verspricht ein attraktives Zusammenspiel aus Frische und Struktur und kann sich bei sorgfältiger Lagerung über mehrere Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Appellation Châteauneuf-du-Pape, deren von großen, wärmespeichernden Kieselsteinen geprägte Böden – die sogenannten Galets roulés – für eine gute Drainage und optimale Reifebedingungen sorgen. Die Cuvée vereint Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin, Terret Noir und Vaccarèse mit den traditionellen weißen Sorten Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul und Roussanne. Die genaue Zusammensetzung und der Ausbau werden nicht näher angegeben; typisch für die Appellation ist eine schonende Vinifikation mit anschließender Reifung, die Frucht, Würze und Struktur harmonisch verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu geschmortem Lamm, Rind oder Wild sowie zu provenzalischen Gerichten mit Kräutern und Knoblauch. Auch kräftige vegetarische Speisen, etwa Ratatouille oder Gemüse aus dem Ofen, passen hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten ist empfehlenswert, besonders in der Jugend, damit sich die würzigen und fruchtigen Aromen vollständig entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Mathieu steht für Weine aus Châteauneuf-du-Pape, einer Appellation, die zu den maßgeblichen Herkunftsgebieten der südlichen Rhône zählt. Das Weingut arbeitet mit dem für die Region typischen Rebsortenreichtum und bringt damit die traditionelle Identität der Appellation zum Ausdruck. Der Fokus liegt auf charaktervollen Weinen, in denen die mediterrane Herkunft, die Wärme des Terroirs und die Frische des Jahrgangs zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49781098119460,"sku":"VRR0285-21","price":36.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mathieu-chateauneuf-du-pape-rouge-2021-0.png?v=1770948758"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/mourvedre.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}