{"title":"Mouton Rothschild","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild bezeichnet das Spitzenweingut Château Mouton Rothschild in Pauillac (Médoc, linkes Ufer der Gironde). Der Grand Vin zählt seit 1973 zu den Premiers Crus Classés und ist in der Regel Cabernet-Sauvignon-dominiert. Typisch sind tiefe, dichte Weine mit hoher aromatischer Präzision und großem Reifepotenzial, die neben klassischer Pauillac-Graphit- und Cassiswürze auch Noten von Zedernholz, Tabak und feinen Gewürzen zeigen. Eine Besonderheit ist die jährlich wechselnde Künstleretikette: Seit dem Jahrgang 1945 gestaltet jeweils ein internationaler Künstler das Etikett, womit Kunst und Weinhandwerk sichtbar miteinander verknüpft werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisch reicht die Geschichte bis 1853 zurück, als das damalige Château Brane-Mouton von der Familie Rothschild übernommen und in Mouton Rothschild umbenannt wurde. Unter Baron Philippe de Rothschild wurde 1924 die durchgängige „Mise en bouteille au château“ vorangetrieben, ein heute in Bordeaux etabliertes Qualitätsmerkmal. 1973 erfolgte als singuläres Ereignis die Beförderung vom Deuxième zum Premier Cru Classé. Das oft zitierte Motto bringt diese Entwicklung auf den Punkt: „Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf klassischen, tiefen Kiesböden von Pauillac, die Wärme speichern und den Cabernet Sauvignon zur vollen Reife bringen. Der Rebsortenspiegel liegt je nach Jahr leicht variierend etwa bei rund 80% Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot sowie kleinen Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Der Ausbau geschieht in einem sehr hohen Anteil neuer französischer Eiche (häufig 100%) über etwa 18 bis 22 Monate. Die Weine besitzen kräftige, aber fein geschliffene Tannine und eine lebendige Säure, die eine lange Entwicklung über Jahrzehnte ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb der Kategorie lassen sich mehrere Weine unterscheiden: Der Grand Vin, Château Mouton Rothschild, ist die strenge Spitzenselektion und steht für maximale Tiefe und Lagerfähigkeit. Le Petit Mouton de Mouton Rothschild ist der Zweitwein des Hauses – zugänglicher in der Jugend, stilistisch erkennbar Mouton, aber mit früherem Trinkfenster. Aile d’Argent ist der trockene Weißwein des Gutes (Bordeaux Blanc), in der Regel aus Sauvignon Blanc und Sémillon mit etwas Muscadelle: aromatisch von Zitrus, weißen Blüten und feinem Holz geprägt, mit strukturgebender Säure. Wichtig zur Einordnung: „Mouton Cadet“ ist eine separate Marke des Handelshauses Baron Philippe de Rothschild und nicht der Grand Vin von Château Mouton Rothschild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu anderen großen Gewächsen des Médoc zeigt Mouton Rothschild häufig eine Kombination aus Cabernet-Struktur und einer gewissen Opulenz in Textur und Würze. Gegenüber Lafite (oft kühler, filigraner) oder Latour (kraftvoll, monumental) wird Mouton nicht selten als etwas expressiver, würziger und sinnlicher beschrieben – stets im Rahmen des Pauillac-Stils mit seiner typischen Graphit- und Zederncharakteristik. Von rechtsufrigen Bordeaux, die stärker von Merlot geprägt sind (z. B. Pomerol, Saint-Émilion), unterscheidet ihn die klar cabernetgetragene Struktur und die Art, wie die Kiesböden für Frische, Länge und Tanninarchitektur sorgen. Auch die konsequente Verwendung neuen Holzes und die Tradition der Künstleretiketten heben Mouton von anderen Kategorien ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpeisenbegleitung und Servicetipps: Der rote Mouton Rothschild harmoniert hervorragend mit Lamm (klassisch: Pauillac-Lamm), Rind, Wild, Schmorgerichten, gereiften Hartkäsen und erdigen Komponenten wie Pilzen oder Trüffel. Jüngere Jahrgänge profitieren von 2–4 Stunden Karaffierung; sehr alte Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, primär zur Depottrennung. Ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Aile d’Argent passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, weißem Fisch, Geflügel, Spargel oder Gerichten mit feiner Sahne- oder Kräutersauce und wird meist bei 10–12 °C serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgangsunterschiede sind bei Mouton Rothschild gut nachvollziehbar: Warmere Jahre bringen oft opulentere, großzügigere Weine, kühlere Jahrgänge wirken straffer und sehr klassisch. Unabhängig davon gilt: Eine adäquate Lagerung und Geduld lohnen sich – der Grand Vin entfaltet Komplexität häufig erst nach einigen Jahren Flaschenreife, während Le Petit Mouton früher Trinkfreude bietet und Aile d’Argent als strukturierter, trockener Weißwein seine Stärken in den ersten Jahren zeigt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2005","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2005","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac 2005 zeigt Bordelaiser Größe mit Tiefe, Würze und noblessem Grip aus besten Kieslagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild liegt in Pauillac auf den tiefen Kies- und Lehmböden des Médoc, wo die Reben von guter Drainage und der Nähe zur Gironde profitieren. Für einen Wein wie den Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac 2005 ist diese Lage entscheidend, weil sie Cabernet Sauvignon besonders präzise und lang lebendig wirken lässt. Die Cuvée basiert in Bordeaux typischerweise auf Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot sowie kleinen Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot. Bei einem Grand Vin dieses Kalibers spielen oft alte Rebanlagen, restriktive Erträge und sorgfältige Selektion eine große Rolle, auch wenn die exakten Praktiken je nach Jahr variieren.\n\nDer Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac 2005 wurde 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, zu etwa 80 Prozent in neuem Holz. Das passt zu einem Wein dieser Art, denn die Reife im Barrique gibt Struktur, Finesse und würzige Holznoten, ohne die Frucht zu überdecken. 2005 gilt in Bordeaux als starkes Jahr mit reifen Tanninen und hervorragender Balance, weshalb die Weine oft besonders konzentriert und langlebig ausfallen. Im Glas verbindet sich das mit der klassischen Pauillac-Signatur aus dunkler Frucht, Zedernholz und Graphit, getragen von einer straffen, aber fein gezeichneten Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der 2005er Mouton Rothschild aus Pauillac dunkel, dicht und fast undurchdringlich, mit einem violetten Rand, der noch immer Lebendigkeit zeigt. In der Nase entfaltet der Cabernet Sauvignon sofort Cassis, Brombeere und dunkle Pflaume, dazu kommen Zedernholz, Zigarrenkiste, Veilchen und eine kühle, graphitartige Mineralität. Am Gaumen spürt man die kraftvolle Architektur dieses Bordeaux, aber auch die Eleganz: die Tannine sind seidig, die Säure hält alles aufrecht, und die dunkle Frucht bleibt bis in den langen Nachhall präsent. 2005 ist hier nicht nur ein Jahrgang, sondern eine klare Ansage, wie viel Tiefe und Spannung Pauillac aus Cabernet Sauvignon holen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac 2005 passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut. Ein geschmortes Rinderbäckchen, ein Entrecôte vom Grill oder Rehrücken mit Wacholder greifen die Struktur, die dunkle Frucht und die noble Würze des Weins sehr schön auf. Auch Lammkarree mit Rosmarin oder Hirschragout funktionieren ausgezeichnet, weil Cabernet Sauvignon und Pauillac mit Wild und kräftigen Saucen natürlicherweise harmonieren. Als klassische regionale Begleitung darf ein gut gereifter Comté oder ein anderer Hartkäse nicht fehlen, ebenso luftgetrocknete Charcuterie mit etwas Pfeffer. Wer den 2005er Mouton Rothschild eher festlich servieren möchte, kann ihn auch zu einer einfachen, sehr guten Küche genießen, etwa zu Rinderfilet mit Sauce bordelaise oder zu Entenbrust mit Pilzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen in Bordeaux und steht im Pauillac wie kaum ein anderes Haus für große, lagerfähige Cabernet-Sauvignon-Weine. Das Weingut wurde im 20. Jahrhundert entscheidend von Baron Philippe de Rothschild geprägt, der nicht nur die Qualität und Präsenz des Châteaus stärkte, sondern auch die Idee des Hauses als kultureller Referenzpunkt schärfte. Heute ist das Erbe eng mit seiner Tochter Philippine de Rothschild und der Familie verbunden, die das Profil des Guts über Jahrzehnte mitgeformt haben. Mouton arbeitet im Médoc mit einer sehr genauen Auswahl der Trauben und einer Stilistik, die Konzentration, Reife und aromatische Präzision verbinden soll. Typisch für den Wein ist, dass er trotz seiner Kraft nie nur opulent wirkt, sondern immer eine klare Pauillac-Linie behält, also Zedernholz, Cassis, Graphit und straffe Tannine. Gerade in starken Jahren wie 2005 zeigt sich, wie gut dieser Stil altern kann: Der Wein bleibt aristokratisch, komplex und auf Langstrecke gebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064274592036,"sku":"MS-7647","price":772.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2005-0_72024284-0d9f-4869-be36-874113a5f9b2.png?v=1779868067"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2007","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2007","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2007 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt die kühle Eleganz eines großen Bordeaux, geprägt von Kiesböden und feiner Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Mouton Rothschild in Pauillac stehen die großen Bordeaux-Rebsorten im Mittelpunkt, allen voran Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Lagen liegen auf tiefen Kies- und Sandböden, wie sie für diesen Teil des Médoc typisch sind, und geben den Reben gute Drainage sowie Wärme. Genau diese Bedingungen unterstützen die Reife des Cabernet Sauvignon, ohne die Frische zu verlieren. Das Ergebnis sind Weine mit Struktur, Präzision und einer oft sehr klaren Herkunftsprägung.\n\nDer Mouton Rothschild 2007 wurde klassisch im Bordelaiser Stil ausgebaut und 18 Monate in französischen Barriques gereift, davon ungefähr 80 Prozent neues Holz. Das ist keine Technik für Lautstärke, sondern für Form, Textur und eine feine Würze, wenn das Holz gut eingebunden ist. Der Jahrgang 2007 zeigt sich in Bordeaux meist etwas zugänglicher und schlanker als große, opulente Jahre, was diesem Wein einen eher linearen, eleganten Ausdruck gibt. Die Rebsortenmischung bleibt dabei zentral: Cabernet Sauvignon für die Spannung, Merlot für die Mitte, Cabernet Franc und Petit Verdot für aromatische Tiefe und zusätzliche Kontur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Mouton Rothschild 2007 ein tiefes Rubinrot, das sofort an einen gereiften Pauillac aus Bordeaux denken lässt. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zedernholz, Tabak und ein Hauch Graphit, also genau jene Mischung aus Frucht, Würze und mineralischer Anmutung, die man von Cabernet Sauvignon aus Pauillac erwartet. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis voll, mit feinkörnigen Tanninen und frischer Säure, die ihm trotz seiner Reife Energie gibt. Der Abgang ist lang, ruhig und elegant, und der Jahrgang 2007 zeigt hier seine feinere, weniger wuchtige Seite sehr überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt alles, was Struktur und Tiefe mitbringt. Besonders gut funktionieren geschmorte Rinderbäckchen, Lammkarree oder Wild, etwa Rehrücken mit Kräutern und etwas Jus. Auch Entenbrust oder ein kräftiges Gericht mit dunkler Sauce greifen die würzigen Noten von Zedernholz und Tabak schön auf. Als klassische regionale Begleitung aus dem Südwesten Frankreichs bietet sich Entenconfit oder ein Stück gereifter Comté an, beides bringt genug Aromatik mit, ohne den 2007er Mouton Rothschild zu überdecken. Wer ihn mit Aufschnitt servieren möchte, kann zu luftgetrockneter Wurst, Schinken oder anderem gereiftem Wurstwaren greifen, denn die Tannine des Cabernet Sauvignon mögen salzige, proteinreiche Begleiter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den bekanntesten Namen in Pauillac und steht seit Jahrzehnten für einen sehr präzisen, oft ausdrucksstarken Bordeaux-Stil. Das Château ist eng mit der Familie Rothschild verbunden, die das Gut seit dem 19. Jahrhundert prägt, und mit Baron Philippe de Rothschild, der die Entwicklung des Weinguts im 20. Jahrhundert entscheidend formte. Heute wird dieser Anspruch von der nächsten Generation und einem erfahrenen Team weitergeführt, wobei die Verbindung aus Herkunft, Rebsortencharakter und sorgfältigem Ausbau im Mittelpunkt bleibt. Für viele Weinfreunde ist Mouton Rothschild auch wegen seiner Rolle als Premier Cru Classé von 1855 von besonderer Bedeutung, doch im Glas zählt vor allem die klare Handschrift des Hauses. Die Weine aus Pauillac verbinden oft Kraft mit Finesse, und genau darin liegt die Stärke dieses Produzenten. Der 2007er zeigt das in einer eher geschliffenen, zugänglichen Form, ohne die typische Tiefe und den aristokratischen Zug zu verlieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064278982948,"sku":"MS-11121","price":582.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2007-0.png?v=1779867526"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2012","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2012","description":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2012","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064285569316,"sku":"MS-28331","price":583.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2012-0.png?v=1779998934"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2018","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2018","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2018 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Tiefe, Eleganz und die klassische Kraft des tiefen Kiesbodens von Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Mouton Rothschild 2018 wachsen in Pauillac auf den für den Médoc typischen tiefen Kiesböden mit ton- und kalkhaltigen Anteilen, die Cabernet Sauvignon besonders zugutekommen. Solche Lagen speichern Wärme, fördern die Reife und sorgen zugleich für gute Drainage, was in Bordeaux bei nassen Jahren entscheidend sein kann. Der nachhaltige Ansatz des Gutes passt zu einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg, die auf niedrige Erträge und gesunde Trauben setzt.\n\n2018 war in Bordeaux ein Jahr, das nach einem feuchten Frühjahr und späterem Druck durch die Vegetationsperiode gutes Gespür im Keller verlangte. Der Wein besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot und reifte 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 80 Prozent neu. Das ergibt die typische Handschrift von Mouton Rothschild, also viel Struktur, enge Tannine und eine klar gezeichnete, aber sehr reife Frucht. In einem Jahrgang wie 2018 wirkt diese Assemblage besonders kompakt und präzise, ohne ihre Finesse zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild 2018 in tiefem, dichtem Rubinviolett, fast undurchdringlich. In der Nase kommen schwarze Johannisbeere, Brombeere, Graphit, Zedernholz und Tabak mit großer Klarheit hervor, dazu eine dezente Würze und dunkle Schokolade. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und seidig, mit enormer Konzentration, feinmaschigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Jahrgang 2018 Frische und Spannung gibt. Der Nachhall ist lang und präzise, mit Noten von Zigarrenkiste, dunkler Frucht und einem leichten Anflug von Gewürz, wie man ihn von großem Pauillac erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt am besten kräftige Küche mit Struktur, also etwa Rinderfilet, Entrecôte oder Lammkarree mit Jus. Auch Wildgerichte wie Reh oder Hirsch greifen die dunkle Frucht und die reifen Tannine des Mouton Rothschild 2018 sehr gut auf. Klassisch aus der Region ist ein Stück gebratenes Lamm aus dem Südwesten mit Kartoffeln und einer reduzierten Rotwein-Sauce, denn Pauillac liebt genau diese Verbindung aus Fleisch, Röstaromen und feiner Würze. Wer etwas Rustikaleres sucht, kann den Wein auch zu gereiftem Hartkäse oder guter Charcuterie servieren, idealerweise mit nicht zu viel Schärfe, damit die Cabernet Sauvignon-Frucht aus Bordeaux im Vordergrund bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild ist eines der prägenden Güter von Pauillac und gehört seit dem 19. Jahrhundert zu den Referenzen für großen Bordeaux. Das Château wird vor allem mit Baron Philippe de Rothschild verbunden, der den Stil des Hauses im 20. Jahrhundert entscheidend geprägt und den internationalen Rang des Weinguts mit aufgebaut hat. Heute steht das Gut für eine Verbindung aus monumentaler Reife, klarer Cabernet Sauvignon-Dominanz und einer erstaunlich präzisen Architektur, die trotz Kraft nie plump wirkt. Der Stil lebt von sorgfältiger Arbeit im Weinberg, einer strengen Selektion und dem Anspruch, Jahr für Jahr einen Wein zu erzeugen, der die Besonderheiten von Pauillac sichtbar macht. Im weiteren Sinne ist auch die Familie Rothschild eng mit dem Haus verbunden, das als Flaggschiff in Bordeaux nicht nur wegen seiner Geschichte, sondern vor allem wegen seiner konsequenten Qualitätsauffassung Maßstäbe setzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064301756708,"sku":"MS-57990","price":617.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2018-0_8388b66b-2e66-4167-bb16-9d920bd55008.png?v=1779868115"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2019","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt tiefe Kraft, feine Würze und die elegante Präzision eines großen Bordeaux vom Kiesboden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Mouton Rothschild 2019 stammen aus Pauillac im Médoc, einer Lage, in der tiefes Kies- und Tonuntergrund den Cabernet-Sorten besonders gut bekommt. Gerade Cabernet Sauvignon findet hier ideale Bedingungen für kleine, konzentrierte Beeren und straffe Tannine, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die Cuvée abrunden und zusätzliche Tiefe geben. Der nachhaltige Anbau passt gut zu einem Haus, das auf präzise, reife Trauben und langfristige Balance setzt. In einem Jahrgang wie 2019 war die Reife in Bordeaux hoch, ohne dass man auf Frische verzichten musste, und genau das prägt den Charakter solcher Weine aus Pauillac.\n\nVergoren wird bei Mouton Rothschild klassisch mit dem Ziel, Farbe, Struktur und aromatische Klarheit zu bewahren. Der Ausbau in französischen Barriques, davon ein großer Anteil neu, verleiht dem Wein zusätzliche Dimensionen von Zedernholz, Würze und subtiler Röstaromatik, ohne die Frucht zu überdecken. Der 2019er reifte 18 Monate im Holz, was die Textur glättet und die Tannine fein einbindet. Solche Arbeitsweise ist typisch für einen Premier Cru Classé aus Bordeaux: präzise im Keller, aber immer mit dem Ziel, die Herkunft aus Pauillac deutlich zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der 2019er Mouton Rothschild tief rubinfarben mit fast undurchsichtigem Kern, schon optisch ein Hinweis auf seine Konzentration. In der Nase entfalten sich Cassis, Brombeere und reife Pflaume, dazu kommen Zedernholz, Tabakblatt, Graphit und ein floraler Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und dicht gebaut, mit kraftvollen, zugleich seidig wirkenden Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm Spannung und Länge gibt. Der 2019er bleibt dabei nicht nur opulent, sondern wirkt präzise und vielschichtig, mit einem langen Nachhall von dunkler Frucht, Gewürz und mineralischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux aus Pauillac passt alles, was Substanz und Röstaromen mitbringt. Ein klassisches Entrecôte vom Rind, gern mit Pfeffersauce, greift die Kraft des Weins auf, während Rehrücken oder Hirschragout seine dunkle Frucht und seine würzigen Noten besonders schön hervorheben. Auch Lammkeule mit Kräutern der Provence funktioniert sehr gut, ebenso ein gereifter Comté oder ein kräftiger, leicht salziger Charcuterie-Teller. Wer eine regionale Verbindung sucht, serviert ihn zu Entrecôte à la bordelaise oder zu geschmortem Lamm mit Pilzen, beides Gerichte, die mit der Struktur und Tiefe des 2019er Mouton Rothschild ideal zusammenspielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen im Bordeaux und steht im Herzen von Pauillac. Das Gut wurde über Jahrzehnte vor allem durch Baron Philippe de Rothschild geprägt, der nicht nur den Stil des Hauses schärfte, sondern auch die Idee der künstlerisch gestalteten Etiketten etablierte, die heute untrennbar mit dem Produzenten verbunden sind. Später führten Baroness Philippine de Rothschild und heute ihre Nachfolger das Haus mit demselben Anspruch an Präzision, Ausdruck und große Herkunftstreue weiter. Die Weinberge in Pauillac profitieren von tiefem Kies, der Wärme speichert und den Cabernet Sauvignon begünstigt, sodass die Weine die typische Verbindung aus Kraft, Frische und aristokratischer Struktur zeigen. Mouton Rothschild arbeitet auf die Balance zwischen Dichte und Finesse hin, und genau darin liegt der Wiedererkennungswert des Weinguts. Der Stil des Hauses ist kraftvoll, aber nie plump, mit klarer Definition der Frucht, reifen Tanninen und einem Ausbau, der die Weine für lange Reife im Keller formt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064313979172,"sku":"MS-62944","price":563.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019-0.png?v=1779868347"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-methusalem-6l-2019","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac - Methusalem 6L, 2019","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Tiefe, Präzision und kühle Eleganz mit der klassischen Kraft des Médoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2019 stammt aus Pauillac, einer der prägendsten Lagen des Médoc, wo Cabernet Sauvignon auf tiefen Kiesböden seine ganze Spannung entfalten kann. Die Parzellen profitieren von den gut drainierten Böden aus Kies, Sand und Lehm, die die Reben auch in warmen Jahren zu konzentrierter, aber nicht schwerer Frucht führen. Der Anteil von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt die Struktur des Cabernet Sauvignon und sorgt für aromatische Tiefe. Die nachhaltige Bewirtschaftung passt zu einem Haus, das auf Präzision im Weinberg und auf Ausdruck von Herkunft setzt.\n\nDer 2019er wurde klassisch trocken ausgebaut und für 18 Monate in französischen Barriques gereift, davon etwa 80 Prozent neues Holz. Das gibt dem Wein seine feine Würze und den noblen Rahmen, ohne die Frucht zu überdecken. In der Vinifikation steht bei Mouton Rothschild meist die sorgfältige Auswahl der Partien im Vordergrund, damit jede Rebsorte ihre Rolle im Blend präzise erfüllt. 2019 zeigt dabei besonders klar, wie Cabernet Sauvignon aus Pauillac mit Frische, Tiefe und aristokratischer Kontur arbeitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der 2019er Mouton Rothschild dicht, tief und fast undurchdringlich, mit einem rubinpurpurnen Kern, der sofort Konzentration signalisiert. In der Nase treffen schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume auf Veilchen, Zedernholz, Tabak und einen Hauch Graphit, dazu feine Anklänge von Zigarre und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist dieser Bordeaux vollmundig und kraftvoll, aber nie breit, denn die Tannine sind seidig und präzise gezeichnet, getragen von sehr guter Frische. Der Eindruck bleibt lange stehen, elegant und straff, mit einem Finale, das die Klasse des Jahrgangs 2019 und die Handschrift von Pauillac sehr überzeugend zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Mouton Rothschild 2019 passt alles, was Struktur und Tiefe mitbringt. Ein Entrecôte vom Grill, kurz gebratenes Lammrückenfilet oder Rehrücken mit Wacholder und Jus greifen die dunkle Frucht und die noblen Tannine des Cabernet Sauvignon aus Pauillac sehr schön auf. Ebenso stimmig sind geschmorte Rinderbäckchen, Wildente mit Pilzen oder ein gereifter Comté, wenn man den Wein eher im klassischen Abendessen-Stil genießen möchte. Als regionale Begleitung bietet sich in Bordeaux ein entrecôte bordelaise an, also Rind mit Schalotten und Rotweinsauce, weil die Würze und der Saft genau den Ton dieses 2019er treffen. Auch zu einer feinen Platte mit Charcuterie, etwa Saucisson und luftgetrocknetem Schinken, zeigt er seine präzise, kühle Seite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild in Pauillac gehört zu den berühmtesten Gütern von Bordeaux und ist seit dem 20. Jahrhundert untrennbar mit der Familie Rothschild verbunden. Baron Philippe de Rothschild prägte das Weingut über Jahrzehnte mit einem klaren Qualitätsanspruch und machte es auch durch die Idee der jährlich wechselnden Künstleretiketten international unverwechselbar. Heute steht das Haus für einen Stil, der Kraft, Selektion und aromatische Feinheit miteinander verbindet, ohne die Herkunft aus Pauillac zu verwässern. Wer Mouton Rothschild trinkt, findet meist genau diese Kombination aus tiefer Cabernet-Frucht, kalkulierter Reife und sehr präziser Barrique-Einbindung wieder.\n\nSpäter setzte Philippine de Rothschild die Linie des Hauses fort und hielt den Fokus auf Exzellenz, Eleganz und Eigenständigkeit. In der Praxis zeigt sich das besonders in der strengen Arbeit im Weinberg und in der sorgfältigen Assemblage, bei der Cabernet Sauvignon stets die tragende Rolle spielt, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Weine entstehen auf den typischen Kiesböden von Pauillac, die dem Stil Spannung und eine markante, fast grafische Struktur geben. Gerade der Jahrgang 2019 wirkt wie ein sehr gutes Beispiel dafür, wie Mouton Rothschild Tradition nicht als Nostalgie versteht, sondern als präzise, zeitgemäße Interpretation von Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064315519268,"sku":"MS-63571","price":6465.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-methusalem-6l-2019-0.png?v=1779868386"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2021","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac 2021 zeigt aristokratische Tiefe, kühle Frische und die Kraft eines großen Bordeaux. Der Wein wirkt schon im Duft präzise und vielschichtig, mit Cassis, Zedernholz und feiner Würze. Am Gaumen verbindet er Struktur mit Eleganz, getragen von den kiesreichen Böden und dem Stil des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac 2021 stammen aus den klassischsten Lagen des Anbaugebiets Bordeaux, wo Kies und Lehm die Reben zu tiefer Wurzelbildung zwingen. Solche Böden sind in Pauillac besonders wertvoll, weil sie Wasser gut ableiten und gleichzeitig Wärme speichern. Für einen Wein dieser Herkunft ist das eine wichtige Grundlage, denn Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot profitieren hier von reifer Frucht und zugleich straffer Struktur. Nachhaltige Bewirtschaftung passt sehr gut zu diesem Ansatz, weil sie auf gesunde Böden und ausgewogene Reben zielt. 2021 war in Bordeaux klimatisch anspruchsvoll, mit hohem Anspruch an Sorgfalt im Weinberg, was die präzise Handschrift der besten Châteaux umso wichtiger macht.\n\nDie Vinifikation folgt bei einem Wein wie diesem dem Ziel, Herkunft und Rebsorte klar herauszuarbeiten. Die Gärung erfolgt in der Regel mit sorgfältiger Temperaturkontrolle, damit Farbe, Aromatik und Tanninstruktur sauber extrahiert werden. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 80 Prozent neues Holz, was dem Cabernet Sauvignon aus Pauillac zusätzliche Tiefe, Würze und ein feines Gerüst gibt. Gerade im Jahrgang 2021 ist ein solcher Ausbau wichtig, weil er der Frucht Halt gibt, ohne die präzise, eher kühle Art des Jahrgangs zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Bordeaux mit klarer Kontur und nobler holziger Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2021 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist er sehr klassisch Pauillac, mit Cassis, Zedernholz, Graphit und einer Spur Tabak, dazu kommen getrocknete Kräuter und die dunkle, leicht steinige Würze, die man in guten Bordeaux sucht. Am Gaumen wirkt er dicht, aber nicht schwer, die Tannine sind fest und zugleich fein modelliert, sodass die dunkle Frucht von Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Schwarzkirsche gut getragen wird. Der Nachhall ist lang, präzise und mineralisch, mit jener kühlen Spannung, die dem 2021er so viel Zukunft gibt. Wenn Sie diesen Wein heute probieren, spüren Sie bereits die Größe, aber auch die Geduld, die er noch braucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2021 passt alles, was Kraft und Tiefe mitbringt. Ein klassisches Rinderfilet, am besten rosa gebraten und mit Jus, greift die Struktur des Weins sehr schön auf, ebenso ein Rehrücken mit Wacholder oder eine Lammkeule mit Rosmarin. Auch geschmorte Rinderschulter, Entenbrust mit Pfefferkruste oder ein Wildragout funktionieren hervorragend, weil die dunkle Frucht und die feinen Holznoten des Bordeaux die Röstaromen aufnehmen. Wer es klassisch und regional mag, serviert ihn zu Entrecôte à la bordelaise oder zu einer reifen Enten-Confit mit Pilzen, wie man es in Südwestfrankreich liebt. Unter den Begleitern sind außerdem gereifter Käse und gute Charcuterie sinnvoll, vor allem wenn der Wein nach etwas Luft im Glas schon zugänglicher wirkt. Gerade 2021 profitiert von Speisen mit Substanz, die seine Straffheit nicht überdecken, sondern in Balance bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen des Bordelais und steht in Pauillac seit Generationen für einen sehr eigenständigen Stil. Das Château ist fest mit der Familie Rothschild verbunden, und unter Baron Philippe de Rothschild wurde die Marke international noch klarer profiliert, ohne den Ursprung in Pauillac zu verwischen. Heute prägt die Verbindung aus rigoroser Selektion, präziser Arbeit im Weinberg und einem starken Sinn für Kunst und Identität das Bild des Hauses. In der Weinwelt wird Mouton Rothschild oft mit dem Gedanken an große Pauillac-Weine verbunden, die Kraft, Parfüm und Struktur miteinander verbinden, und genau das erklärt auch die Anziehungskraft des Hauses in Bordeaux. Die Nähe zu den Kiesböden der Appellation, die dominierende Rolle des Cabernet Sauvignon und der hohe Anspruch an jede einzelne Parzelle geben den Weinen ihre unverwechselbare Kontur. Wer einen Wein wie den Jahrgang 2021 versteht, erkennt darin weniger Opulenz als Disziplin, Tiefe und ein sehr bewusst gesetztes Maß an Ausbau. Das Haus Mouton Rothschild bleibt damit ein Referenzpunkt für Bordeaux, besonders wenn es um die stilistische Präzision von Pauillac geht.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064375124260,"sku":"MS-74379","price":510.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2021-0.png?v=1779868949"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2002","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2002","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Bordeaux zeigt 2002 Tiefe, Finesse und die kühle Präzision des Pauillac-Kiesbodens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Pauillac, im Herzen von Bordeaux, entstehen die großen Weine von Mouton Rothschild auf tiefem Kies und sandigem Kies über Ton. Dieses Terroir begünstigt Cabernet Sauvignon, weil es Wärme speichert, aber die Reben zugleich zu tiefem Wurzeln zwingt. Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzen die Cuvée und geben dem Wein in einem Jahrgang wie 2002 zusätzliche Balance. Die klassische Bordeaux-Struktur zeigt sich hier besonders deutlich, mit Spannung, Frische und einem klaren Gefühl für Herkunft.\n\nBei Mouton Rothschild wird der Fokus im Keller auf Präzision und Selektivität gelegt, wie man es von einem Premier Cru Classé erwartet. Der 2002er wurde 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon etwa 80 Prozent neu, was dem Wein würzige Konturen und eine feine Holzprägung gibt. Typisch für den Stil ist eine sorgfältige Vinifikation, die die Frucht schützt und die Tannine abrundet, ohne ihre Architektur zu verwischen. Gerade im Bordeaux-Jahrgang 2002 zeigt sich, wie wichtig solch ein zurückhaltend kontrollierter Ausbau für Eleganz und Reifepotenzial ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas steht der Mouton Rothschild 2002 in dunklem Rubin mit Granatrand, und schon der Duft macht klar, dass hier kein einfacher Bordeaux wartet. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, Tabak und Veilchen steigen zuerst auf, danach folgen Pflaume, Graphit und ein Hauch Leder. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis voll, mit festem, aber sehr fein gezeichnetem Tannin und einer trockenen, kühlen Linie, die ihm Größe verleiht. Der Nachhall ist lang, elegant und würzig, mit einer klassischen Pauillac-Signatur, die im Jahrgang 2002 besonders souverän erscheint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passen geschmortes Rind, Lammkeule oder Wild sehr stimmig, weil die Struktur des Weins genug Rückgrat für kräftige Gerichte mitbringt. Auch Rehrücken mit Wacholder, rosa gebratener Hirsch oder ein Entrecôte vom Grill greifen die dunkle Frucht und die herbe Würze von Cabernet Sauvignon und den anderen Rebsorten auf. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Lamm aus dem Bordelais an, etwa mit Kräutern und Kartoffeln serviert, denn Pauillac und Lamm sind ein bewährtes Paar. Wer es etwas rustikaler mag, kann den Wein auch mit gereiftem Käse oder luftgetrocknetem Fleisch kombinieren, wobei die Tannine im Bordeaux 2002 besonders gut mit Salz und Umami harmonieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen in Bordeaux und steht in Pauillac seit Generationen für eine sehr eigenständige Interpretation des klassischen Médoc-Stils. Entscheidend geprägt wurde das Gut von Baron Philippe de Rothschild, der nicht nur den Qualitätsanspruch schärfte, sondern auch die Verbindung von Wein, Kunst und Markenidentität neu definierte. Heute ist das Château Teil der Mythologie des linken Ufers, aber seine Bedeutung beruht nicht auf Legenden, sondern auf präziser Arbeit im Weinberg und im Keller. Die Weine zeigen meist Konzentration, aromatische Tiefe und eine polierte, doch tragende Tanninstruktur, wie man sie von einem Spitzengewächs aus Pauillac erwartet. Zugleich bleibt der Stil klar auf Herkunft ausgerichtet, denn der tiefe Kiesboden, das maritime Klima und die Dominanz von Cabernet Sauvignon geben dem Wein seine unverwechselbare Spannung. Der 2002er fügt sich genau in dieses Bild ein, mit Reife, Seriosität und jener Mischung aus Kraft und Kontrolle, die Mouton Rothschild so bekannt gemacht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064389968164,"sku":"MS-135","price":577.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2002-0.png?v=1779867650"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2015","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2015","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2015 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt Tiefe, Eleganz und die kühle Präzision des gravelreichen Terroirs in Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Mouton Rothschild 2015 stehen in Pauillac auf tiefem Kies mit einem kalkhaltigen Untergrund, ein Boden, der Cabernet Sauvignon besonders gut zur Geltung bringt. Das Terroir in Bordeaux sorgt für Drainage und Wärme speichernde Böden, was in einem Jahrgang wie 2015 reife, konzentrierte Trauben begünstigt. Typisch für die Appellation sind niedrige Erträge und eine sorgfältige Arbeit im Weinberg, damit die natürliche Struktur und aromatische Klarheit erhalten bleiben.\n\nFür den Jahrgang 2015 setzt sich der Wein klassisch aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zusammen. Die Vinifikation folgt bei einem Château wie Mouton Rothschild in der Regel dem Ziel, Frucht, Tannin und Holz präzise auszubalancieren. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 80 Prozent neues Holz, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht, ohne seine Frische zu verdecken. In Bordeaux dieser Größenordnung ist die Verbindung aus sorgfältiger Lese, kontrollierter Gärung und langem Fassausbau entscheidend für die Eleganz im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Mouton Rothschild 2015 tief und dicht, mit einer fast undurchsichtigen rubinvioletten Farbe, die sofort auf Konzentration hinweist. In der Nase zeigt er Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeere, Veilchen, Zeder und einen feinen Ton von Tabak, dazu eine Spur dunkler Schokolade, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe gibt. Am Gaumen ist er vollmundig, vielschichtig und klar gebaut, mit reifem dunklem Fruchtkern, Graphit und sehr fein geschliffenen Tanninen. Der 2015er wirkt jetzt schon beeindruckend harmonisch, besitzt aber genügend Reserven, um sich über viele Jahre weiter zu entfalten. Der Abgang ist lang, elegant und nachhaltig, genau die Art von Persistenz, die man bei einem großen Pauillac erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passen kräftige Gerichte mit Substanz, etwa Rinderfilet mit Pfeffersauce, Lammrücken mit Rosmarin oder geschmorte Short Ribs. Auch Wild, zum Beispiel Hirschrücken oder Rehragout, greift die dunkle Frucht und die straffe Tanninstruktur des Weins sehr schön auf. Bei Käse funktionieren gereifte, aromatische Sorten wie alter Comté oder ein gut gereifter Manchego, ebenso luftgetrockneter Schinken als edle, klassische Begleitung.\n\nAls regionale Wahl ist ein Entrecôte à la bordelaise besonders stimmig, denn die Sauce mit Rotwein, Schalotten und oft etwas Knochenmark spiegelt den Charakter eines Pauillac sehr direkt. Der Mouton Rothschild 2015 hat genug Tiefe, um auch reichhaltigere Teller zu tragen, bleibt dabei aber präzise genug, um nicht zu dominieren. Wer ihn bei Tisch öffnet, sollte ihm etwas Luft geben, damit sich die Cabernet-Sauvignon-geprägte Struktur und die feinen Holznoten vollständig entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den bekanntesten Namen in Pauillac und ist eng mit der Familie Rothschild verbunden, die den Wein seit dem 19. Jahrhundert prägt. Das Gut steht für einen Stil, der Kraft, opulente Aromatik und sehr präzise Struktur miteinander verbindet, ohne die Herkunft aus Bordeaux aus dem Blick zu verlieren. Besonders eng verbunden ist das Schloss mit Baron Philippe de Rothschild, der das Profil des Weinguts im 20. Jahrhundert entscheidend formte und Mouton Rothschild zu einem Referenzpunkt für großen Pauillac machte. Heute wird das Haus von seiner Tradition getragen, bleibt aber klar auf moderne Sorgfalt im Weinberg und im Keller ausgerichtet.\n\nDie Weine entstehen aus den besten Parzellen rund um Pauillac, wo tiefer Kies und der kalkhaltige Untergrund ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon bieten. Der Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist typisch für das Médoc, doch bei Mouton Rothschild wird daraus ein sehr eigenständiger, luxuriös wirkender Ausdruck. Der Stil ist auf Reife, aromatische Dichte und ein langes, feines Tanningerüst angelegt, was besonders in starken Jahrgängen wie 2015 deutlich wird. Im Kontext von Bordeaux ist Mouton Rothschild nicht nur ein berühmter Name, sondern ein Château, das die klassische Sprache von Pauillac mit hoher Präzision und großem Anspruch spricht.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49571900719396,"sku":"MS-41377","price":604.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2015-0.png?v=1779867951"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-1993","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 1993","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 1993, Bordeaux aus Cabernet Sauvignon, zeigt Pauillacs Tiefe mit kühler Eleganz, gereift im Garonne-Kies und klassischer Finesse. Mit Luft entfaltet er schwarze Johannisbeere, Zeder, Tabak und die würzige Noblesse eines großen Pauillac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Mouton Rothschild 1993 stammt aus Pauillac, einer der renommiertesten Gemeinden im Médoc, wo Cabernet Sauvignon auf tiefem Kies besonders gut reift. Die Reben stehen auf Böden aus Kies, Sand sowie Ton und Kalkstein, ein Untergrund, der Wasser gut ableitet und gleichzeitig Reserven für trockene Phasen bietet. Für Bordeaux in dieser Lage ist das ein klassisches Fundament für Struktur, Länge und klare Frucht. Bei Weinen dieser Klasse spielt zudem die sorgfältige Arbeit im Weinberg eine große Rolle, auch wenn Details von Jahr zu Jahr variieren können.\n\nIm Keller zeigt sich der Stil von Mouton Rothschild traditionell präzise und auf Langlebigkeit ausgerichtet. Der Ausbau über 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, davon etwa 80 Prozent neu, gibt dem Wein Textur, Würze und die typische feine Holzprägung, ohne die Frucht zu überdecken. Der Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist für Bordeaux typisch und verbindet dunkle Frucht mit Frische, Tiefe und aromatischer Spannung. Der Jahrgang 1993 wirkt heute trinkreif, mit bereits gut integrierten Gerbstoffen und der Art von Reife, die nur mit Zeit im Glas voll sichtbar wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild 1993 in tiefem Granatrot mit ersten ziegelroten Reflexen am Rand, ein klares Zeichen für seine Reife. In der Nase findet man genau jene Pauillac-Signatur, die Liebhaber suchen: schwarze Johannisbeere, Zeder, Tabakblatt und ein Hauch Zigarrenkiste, dazu getrocknete Pflaume und eine feine erdige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, mit festen, inzwischen gut abgepufferten Tanninen und einer herben, würzigen Linie, die dem 1993er Jahrgang Würde verleiht. Der Abgang ist lang, trocken und sehr savoury, mit dunkler Frucht, Gewürz und dieser kühlen, aristokratischen Ruhe, die man bei gereiften Pauillac so schätzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt alles, was Substanz und Röstaromen mitbringt. Ein Entrecôte vom Rind, rosa gebraten und nur mit Pfeffer und Salz gewürzt, ist eine besonders passende Wahl, ebenso Hirschrücken mit Steinpilzen oder ein Schmorgericht vom Lamm. Auch zu gereiftem Comté, Manchego oder kräftiger Charcuterie zeigt der Mouton Rothschild 1993 seine ganze Eleganz, weil die Würze des Weins die salzigen und nussigen Noten aufgreift. Klassisch aus der Region ist natürlich ein gebratenes Entrecôte oder Lammkotelett aus dem Médoc, ideal mit Kartoffeln und einer Jus, die dem Wein Raum lässt. Wer ihn etwas unkomplizierter genießen möchte, serviert ihn zu einer Platte mit luftgetrockneter Wurst, Pastete und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Châteaux in Pauillac und ist eng mit der Familie Rothschild verbunden, die das Gut seit dem 19. Jahrhundert prägt. Besonders bekannt ist Baron Philippe de Rothschild, der als charismatische Schlüsselfigur den Stil des Hauses und seine internationale Ausstrahlung entscheidend mitgeformt hat. Heute steht das Château weiterhin für große Bordeaux mit klarer Identität, die Kraft, Präzision und aromatische Tiefe verbinden. Die Weine entstehen in einer Lage, in der tiefer Kies und die Nähe zur Gironde perfekte Bedingungen für Cabernet Sauvignon schaffen, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Was Mouton Rothschild auszeichnet, ist die Verbindung aus klassischer Pauillac-Strenge und einem sehr sorgfältig ausgearbeiteten Ausbau, der dem Wein schon in der Jugend Präsenz gibt und ihm mit Reife zusätzliche Komplexität verleiht. Der Jahrgang 1993 zeigt diese Handschrift in besonders zugänglicher Form: nicht monumental, aber präzise, vielschichtig und mit dem geerdeten Charakter eines gereiften großen Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49571904160036,"sku":"MS-121","price":543.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-1993-0_05f36e4d-76de-4fe4-90e4-55db0763d818.png?v=1783022587"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2003","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2003","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt 2003 die große Bordeaux-Klasse, mit Tiefe, Eleganz und Reife aus dem Kiesboden von Pauillac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Mouton Rothschild stehen in Pauillac auf tiefem Kies, teils auf Sand über Ton und Kalkstein. Diese Böden speichern Wärme gut, sorgen aber zugleich für Drainage, was Cabernet Sauvignon besonders entgegenkommt. In Bordeaux ist das Zusammenspiel aus Nähe zur Gironde und dem kühlen Atlantikeinfluss ein wichtiger Teil der Stilistik, und genau das prägt auch die Balance dieses Weins. Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist typisch für die Linke Uferseite und gibt dem Wein Rückgrat, Frucht und Würze.\n\nDer Jahrgang 2003 war in Bordeaux von großer Hitze geprägt, was zu sehr reifen Trauben und kraftvollen Weinen führte. Bei Mouton Rothschild wurde der Wein über 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon ungefähr 80 Prozent neu, was dem Charakter zusätzliche Struktur und würzige Holznoten gibt. Solche Weine werden in der Regel sorgfältig parzelliert gelesen und getrennt vinifiziert, damit die einzelnen Lagen ihren Beitrag präzise einbringen können. Gerade bei einem Pauillac dieser Klasse ist die Vinifikation darauf ausgerichtet, die Dichte des Jahrgangs mit der typischen grafitigen Spannung und dem fein gesponnenen Tanninbild auszubalancieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der 2003er Mouton Rothschild tief rubin- bis schwarzrot, fast undurchsichtig, und schon im Duft zeigt er, wie ernst er es meint. Schwarze Johannisbeere, Pflaume und dunkle Kirsche treffen auf Tabak, Zedernholz, Espresso und einen Hauch von Vanille, dazu kommt diese klassische Pauillac-Note von Graphit. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, dicht und zugleich erstaunlich geschliffen, mit sehr gut eingebundenen Tanninen und einem langen, warmen Finale. Der 2003er wirkt heute reif und großzügig, behält aber genug Frische und Kontur, um nicht schwer zu erscheinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Mouton Rothschild 2003 passen Gerichte mit Tiefe und Röstaromen, die die Struktur des Weins aufnehmen. Denken Sie an Rinderfilet, Entrecôte oder geschmortes Lamm, gern mit kräftiger Jus und Wurzelgemüse. Auch Wild, etwa Rehbraten oder Hirschragout, ist eine sehr schöne Wahl, weil die dunkle Frucht und die würzige Holznote des Weins das Fleisch elegant begleiten. Als klassische regionale Empfehlung passt er hervorragend zu Lammkoteletts aus dem Ofen oder zu einem reiferen Entrecôte mit Pommes frites, wie man es in Bordeaux oft schätzen würde. Gereifter Käse, etwa Comté oder ein gut gereifter Tomme, funktioniert ebenfalls sehr gut, ebenso luftgetrocknete Charcuterie in kleiner Menge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Châteaux in Pauillac und ist seit dem 20. Jahrhundert eng mit dem Namen der Familie Rothschild verbunden. Das Anwesen wurde international besonders unter Baron Philippe de Rothschild geprägt, der nicht nur die Qualität des Weins konsequent in den Mittelpunkt stellte, sondern auch das Selbstverständnis des Gutes modernisierte. Heute steht Mouton Rothschild für einen Stil, der Opulenz mit Präzision verbindet und dabei den Charakter von Pauillac klar erkennbar lässt. Die Weine sind meist von Cabernet Sauvignon geprägt, zeigen aber in der Assemblage die ergänzende Rolle von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, was ihnen Tiefe und Vielschichtigkeit gibt. Ein prägendes Detail der Geschichte ist auch die enge Verbindung von Kunst und Wein, denn die Etiketten des Châteaus wurden über Jahrzehnte von wechselnden Künstlern gestaltet und sind Teil der Identität des Hauses. In der Gegenwart knüpft man an diese Tradition mit großer Sorgfalt im Weinberg und im Keller an, ohne den Stil zur Pose werden zu lassen. Gerade bei einem Bordeaux wie dem 2003er zeigt sich, dass Mouton Rothschild nicht auf Effekte setzt, sondern auf Substanz, Herkunft und die präzise Ausarbeitung eines großen Pauillac.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49725324493092,"sku":"MS-4397","price":631.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2003-0.png?v=1779868033"},{"product_id":"2020-chateau-mouton-rothschild-le-petit-mouton-pauillac","title":"2020 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac","description":"\u003cp\u003eDas berühmte Chateau Mouton Rothschild wurde 1973 als einziges Chateau in eine höhere Kategorie aufgestiegen und schloss sich der Elite der Premiers Grand Crus an. Die Weine der Baroness Philipine de Rothschild sind bekannt für das wechselnde Etikett pro Ernte, jedes Mal mit einem Bild eines anderen Künstlers. Der Charakter des Weines ist geprägt von roten Beeren und Zedernholz, wobei der Anteil des Merlots im letzten Jahrzehnt um über 10% gestiegen ist. Château Mouton-Rothschild ist weltberühmt. Es liegt in Bordeaux in Pauillac, an der Grenze zu Saint-Estèphe. Es liegt neben einem anderen berühmten Weingut: Château Lafite-Rothschild. Das Weingut umfasst 74 Hektar und baut viel Cabernet Sauvignon an, aber auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Besonders bei Vollreife erkennt man den Mouton-Rothschild an seinem Bouquet, purer Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le Petit Mouton ist das Zweitlabel von Mouton Rothschild, das aus 72 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot und 4 % Cabernet Franc besteht. Rund 26 % der gesamten Weinberge von Mouton werden für Le Petit Mouton verwendet. Im Glas hat der Wein eine granatrote, purpurne Farbe. In der Nase öffnet sich Le Petit Mouton mit reifen, verführerischen Cassis, gepressten Brombeeren, Blaubeeren und dann gibt es mehrere Schichten mit Noten von Menthol, neuem Leder und Espresso. Am Gaumen hat er einen soliden Rahmen aus körnigen Tanninen und einen lebhaften Abgang. Sehr beeindruckend und wir denken, dass das Wort Le Petit ihn nicht beschreibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, und es gibt ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728377422116,"sku":"GCW-MOUT-20702","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Chateau_Mouton_Rothschild_Le_Petit_Mouton_Pauillac.png?v=1723253007"},{"product_id":"2022-chateau-mouton-rothschild-aile-dargent","title":"2022 Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent","description":"\u003cp\u003eAnfang der 1980er Jahre beschloss Philippine de Rothschild, einige Hektar des Weinbergs mit weißen Rebsorten zu bepflanzen. Der sandige, kiesige Boden ist mit Sauvignon Blanc (52 %), Semillon (39 %), Sauvignon Gris (8 %) und Muscadelle (1 %) bepflanzt, mit einer Dichte von 9.000 Rebstöcken pro Hektar, um den Wettbewerb zwischen den Rebstöcken zu fördern. 50 % des Weins reift in neuen Eichenfässern. Der reichhaltige, komplexe und elegante Mouton Rothschild Aile d'Argent ist trotz seiner sehr begrenzten Produktion schnell zu einem Maßstab für Liebhaber feiner weißer Bordeauxweine geworden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Aile d'Argent ist der Titel einer Kindergeschichte, die Vater Baron Philippe de Rothschild seinen Kindern vorlas. Es war eine Art selbst erfundenes Märchen über die fliegende Teekanne. Die Teekanne hieß Aile d'Argent, Silberflügel. Als der Krieg ausbrach, wurde Philippe de Rothschild (aufgrund seiner jüdischen Herkunft) verhaftet. Im Gefängnis schrieb er aus dem Gedächtnis die Geschichte Aile d'Argent la Magique (Magischer Silberflügel) und sie wurde 1947 von Gallimard veröffentlicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht und haben ausreichend Parkplätze. 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Genau diese Kombination ist für Cabernet Sauvignon in Bordeaux besonders spannend, weil sie Wärme speichert, aber zugleich für Drainage sorgt und so eine langsame, gleichmäßige Reife begünstigt. In einem Jahrgang wie 2018, der in Bordeaux von guter Reife und viel Struktur geprägt war, konnte der Wein die typische Spannung der Appellation sehr gut aufnehmen. Nachhaltige Bewirtschaftung passt hier sinnvoll ins Bild, denn bei einem solchen Terroir geht es weniger um Eingriffe als um präzises Beobachten und um sauberes Arbeiten im Weinberg.\n\nDie Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also auf jener klassischen Bordeaux-Komposition, die Pauillac seine Größe gibt. Im Keller wurde der Wein 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, etwa 80 Prozent davon neu, was den Stil deutlich prägt, ohne die Frucht zu überdecken. Der Ausbau bringt Struktur, Zedernwürze und eine edle Holznote, während die dunkle Frucht des 2018er Jahrgangs im Vordergrund bleibt. Bei einem Wein dieser Klasse ist die Balance zwischen Reife, Tannin und Holz entscheidend, und genau diese Balance ist für Bordeaux-Liebhaber der Grund, warum ein Jahrgang wie 2018 so aufmerksam verfolgt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild 2018 in tiefem, fast undurchdringlichem Rubin mit violettem Schimmer, und schon der erste Duft macht klar, dass hier viel Druck und Tiefe im Spiel sind. Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Blaubeere stehen im Vordergrund, dazu kommen Veilchen, Zedernholz, Tabakblatt und eine fein eingebundene Note von dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, aber nicht breit, vielmehr getragen von seidigen, sehr fein geschliffenen Tanninen und einer klaren, präzisen Frucht. Der 2018er bleibt lange präsent, mit grafitiger Würze und einem sauberen, eleganten Nachhall, der noch einmal den Charakter von Pauillac und Bordeaux auf den Punkt bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux aus Pauillac passen Gerichte mit Struktur und Tiefe, also etwa Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorte Lammschulter. Auch Wild, zum Beispiel Rehrücken oder Hirschragout, ist für den Mouton Rothschild 2018 ein sehr stimmiges Gegenüber, weil die dunkle Frucht und die festen Tannine die Würze des Fleisches aufnehmen. Als klassischer regionaler Begleiter empfiehlt sich ein Côte de boeuf, schlicht gebraten und mit kräftigem Jus serviert, ganz im Stil eines großen Weins aus Bordeaux. Reifer Hartkäse, etwa ein alter Comté oder ein gereifter Manchego, funktioniert ebenfalls gut, ebenso feine Charcuterie als eher rustikale, aber passende Ergänzung. Wichtig ist nur, dass die Speisen genug Substanz mitbringen, damit die Konzentration des Cabernet Sauvignon in diesem 2018er nicht in den Hintergrund fällt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen in Bordeaux und ist eng mit der Entwicklung von Pauillac als Referenz für große Cabernet-Sauvignon-Weine verbunden. Das Weingut liegt im Besitz der Familie Rothschild und wird heute von Baroness Philippine de Rothschilds Nachkommen weitergeführt, wobei Baron Philippe de Rothschild als prägende Figur des 20. Jahrhunderts den modernen Ruf des Hauses entscheidend mitgeformt hat. Für die stilistische Ausrichtung steht seit vielen Jahren die Verbindung aus aristokratischer Eleganz, Konzentration und einem sehr präzisen Holzeinsatz. In der Praxis heißt das: nur ausdrucksstarkes Lesegut aus den besten Lagen, eine Cuvée mit hohem Cabernet-Sauvignon-Anteil und ein Ausbau, der dem Wein Komplexität gibt, ohne seine Linie zu verlieren. Der 2018er aus Bordeaux zeigt genau diese Handschrift, denn er wirkt großzügig, aber kontrolliert, kraftvoll, aber nie schwer. Mouton Rothschild ist damit nicht einfach ein berühmter Name, sondern ein sehr klar lesbarer Stil aus Pauillac, der Jahr für Jahr auf Herkunft, Reife und Finesse setzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777538171172,"sku":"MS-57989","price":617.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2018-0.png?v=1779868113"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2026","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2019","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Tiefe, Präzision und klassische Bordeaux-Struktur aus großem Terroir. Aus tiefem Kiesboden und dem Stil des Hauses entsteht ein majestätischer Pauillac mit großer Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Mouton Rothschild in Pauillac liegen auf tiefem Kies mit kiesig-lehmigen und kalkhaltigen Anteilen, wie sie für die besten Lagen am linken Ufer von Bordeaux typisch sind. Cabernet Sauvignon spielt hier naturgemäß die tragende Rolle, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, was dem Wein Komplexität und aromatische Spannung gibt. Der nachhaltige Ansatz des Gutes zielt auf eine präzise Arbeit im Weinberg und auf gesunde, reife Trauben, damit die Herkunft möglichst klar im Glas bleibt.\n\nDer 2019er wurde klassisch gelesen und anschließend so vinifiziert, dass Frucht, Struktur und Eleganz im Gleichgewicht bleiben. Der Ausbau in französischen Barriques, davon etwa 80 Prozent neu, gibt dem Wein nicht nur zusätzliche Tiefe, sondern auch die typischen Noten von Zedernholz, Gewürzen und feinem Tabak, ohne die Frucht zu überdecken. 18 Monate Reife im Holz sind für einen großen Pauillac stimmig, denn sie geben dem Cabernet Sauvignon aus Bordeaux genug Raum, um die Tannine zu polieren und die Cuvée zu harmonisieren. Der 2019er wirkt deshalb bereits sehr geschlossen, bleibt aber eindeutig auf ein langes Leben angelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Mouton Rothschild 2019 in tiefem, dichtem Rubinviolett, das sofort Konzentration signalisiert. In der Nase steigen schwarze Johannisbeere, dunkle Pflaume, Veilchen, Zedernholz und ein Hauch Graphit auf, dazu die feine Würze, die man von einem großen Pauillac erwartet. Am Gaumen ist der 2019er aus Bordeaux vollmundig und doch seidig, mit sehr fein geschliffenen Tanninen, exakter Balance und einem langen, präzisen Nachhall von dunkler Frucht, Tabak und Zigarrenkiste. Das ist kein lauter Wein, sondern einer, der mit Ruhe und Autorität spricht. Der 2019er wird mit Luft noch an Tiefe gewinnen und dürfte ab etwa 2030 seine erste große Trinkphase erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passen kräftige Gerichte mit Röstaromen und Struktur besonders gut. Ein Entrecôte vom Rind, schlicht gebraten oder vom Grill, nimmt die Tannine auf und lässt die Cassis- und Zedernnoten von Mouton Rothschild 2019 besonders klar hervortreten. Ebenso überzeugend sind Rehrücken mit Wacholder, Lammkeule mit Rosmarin oder geschmorte Rinderbäckchen, denn der Cabernet Sauvignon aus Pauillac liebt Fleisch mit Tiefe und Würze. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit Schalotten- und Rotweinsauce, dazu gerne mit Kartoffelgratin. Auch gereifter Hartkäse oder eine Auswahl an Charcuterie kann gut funktionieren, wenn der Wein etwas gereift und die Tannine bereits harmonischer geworden sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen in Bordeaux und prägt seit Generationen das Profil von Pauillac. Das Weingut wurde im 20. Jahrhundert entscheidend von Baron Philippe de Rothschild geformt, der nicht nur den Stil des Hauses schärfte, sondern auch das französische Bordeaux international sichtbar machte. Heute steht die Familie Rothschild weiterhin für einen sehr präzisen, auf Herkunft und Ausdruck ausgerichteten Ansatz, bei dem Cabernet Sauvignon im Zentrum steht und die Cuvées auf Kraft, Frische und Langlebigkeit gebaut sind. Charakteristisch ist die Verbindung von großer Disziplin im Weinberg mit einem Ausbau, der den Wein veredelt, ohne ihm seine Stimme zu nehmen. Seit 2019 gehört Mouton Rothschild auch offiziell zum Kreis der First Growths in der Wahrnehmung vieler Weinliebhaber noch stärker als ohnehin schon, doch die eigentliche Identität des Hauses bleibt unverändert: Pauillac mit Tiefe, Edelheit und einer sehr klaren Signatur. Unter der Leitung der Familie und des technischen Teams entstehen Weine, die in Bordeaux zu den markantesten Interpretationen des linken Ufers zählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777538335012,"sku":"MS-62942","price":563.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019-0_deb1ff12-c2eb-4036-8787-ef7765ac8190.png?v=1779868352"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2027","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2017","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2017 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Tiefe, Eleganz und die klassische Gravelle von Bordeaux zu großer Länge und Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2017 stammt aus Pauillac, einer der markantesten Lagen in Bordeaux, wo Cabernet Sauvignon auf tiefem Kies über Ton und Kalk besonders gut reift. Die Reben profitieren von gut drainierten Böden, die Wärme speichern und der Sorte helfen, reife Tannine und klare Frucht zu entwickeln. In einem Jahrgang wie 2017 ist die Balance zwischen Reife und Frische gerade in Pauillac ein wichtiger Teil des Stils. Die nachhaltige Bewirtschaftung unterstützt dabei einen möglichst präzisen Ausdruck des Terroirs.\n\nTypisch für den Wein ist die klassische Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, die je nach Jahrgang sehr fein austariert wird. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen Barriques, etwa 80 Prozent davon neu, was dem Wein Struktur, Würze und die vertraute Tiefe großer Médoc-Weine gibt. Bei Mouton Rothschild steht oft die sorgfältige Selektion im Vordergrund, damit nur die besten Partien in den Grand Vin gelangen. 2017 zeigt sich der Stil eher klassisch als opulent, mit Fokus auf Präzision und Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich eine tiefe rubin- bis granatrote Farbe, die schon optisch auf Substanz und Reife verweist. In der Nase öffnen sich schwarze Johannisbeere, Veilchen und Zigarrenkiste, dazu kommen Zedernholz und ein feiner grafitiger Ton, der sofort an Pauillac erinnert. Am Gaumen wirkt der Mouton Rothschild 2017 vollmundig, aber nicht schwer, mit polierten Tanninen, dunkler Pflaume, Cassis und einer klaren, salzigen Würze. Der Nachhall ist lang, würzig und von Tabak und dezentem Pfeffer geprägt, sodass der 2017er trotz seiner Dichte sehr präzise bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt kräftige Küche mit Struktur und Tiefe. Ein klassisches Entrecôte vom Rind, rosa gebraten und mit grobem Pfeffer serviert, ist eine sehr gute Wahl, ebenso Rehrücken oder Wildschwein mit einer Jus auf Kräuterbasis. Auch geschmortes Lamm, etwa mit Rosmarin und Knoblauch, nimmt die dunkle Frucht und die würzige Holzprägung des Weins schön auf. Aus der Region ist ein gebratenes Lammkarree nach südwestfranzösischer Art eine besonders passende Begleitung, weil es die aristokratische, straffe Seite von Bordeaux betont. Gereifter Hartkäse und luftgetrocknete Charcuterie funktionieren ebenfalls gut, vor allem wenn man den Wein im kleineren Kreis als Begleiter zu einer langen Tafel öffnen möchte. Für Geflügel empfiehlt sich eher eine gehaltvolle Variante wie Perlhuhn oder Ente, damit der 2017er nicht zu kühl wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den großen Namen des Médoc und ist untrennbar mit Pauillac verbunden. Das Weingut wurde im 19. Jahrhundert als eines der Premiers Crus klassifiziert und hat seinen Ruf über Jahrzehnte durch einen sehr präzisen, opulenten und zugleich ausdrucksstarken Stil gefestigt. Besonders prägend war Baron Philippe de Rothschild, der den Betrieb im 20. Jahrhundert modernisierte und ihm eine klare Identität gab. Heute steht die Familie Rothschild weiterhin für eine kompromisslose Qualitätsphilosophie, bei der Selektion im Weinberg und im Keller entscheidend sind. Auch seine Tochter Philippine de Rothschild spielte als Präsidentin und treibende Kraft eine zentrale Rolle in der Weiterentwicklung des Hauses. Die Weine von Mouton Rothschild verbinden die klassische Größe von Bordeaux mit einer fast luxuriösen Detailarbeit, die man in jedem Jahrgang wiedererkennt. Gerade 2017 zeigt, wie das Gut auf Pauillac und die dortigen Kiesböden setzt, um Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot in einem komplexen, langlebigen Stil zusammenzuführen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49841987322148,"sku":"MS-54008","price":530.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2017-0_8811904b-ae38-4f97-93bb-eae9f86bab6c.png?v=1779868131"},{"product_id":"2018-chateau-mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe","title":"2018 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe","description":"\u003cp\u003eDie Weinberge von Château Mouton Rothschild liegen nordwestlich von Bordeaux, am Rande des Médoc. Die Reben sind auf einem schmalen Landstreifen von 80 km Länge und 5 bis 10 km Breite nahe dem Fluss angepflanzt, der die Temperaturunterschiede mildert. An die Nordgrenze des Waldes der Landes angrenzend profitiert das Médoc von der Milde des maritimen Klimas und ist gleichzeitig geschützt. 1855 wurden die besten 61 Weine aus dem Haut-Médoc als „Grand Cru Classé“ qualifiziert, wiederum unterteilt in den 1. bis 5. Cru. Die Auswahl erfolgte nach den Preisen, die seit etwa 1750 für die Weine gezahlt wurden. Zum 1. Cru zählen Château Lafite, Latour, Margaux und Haut-Brion. 1973 kam zu diesen vier noch Château Mouton hinzu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pauillac liegt an der Gironde, nordwestlich der Stadt Bordeaux. Pauillac (1.200 ha) ist eines der besten Weinanbaugebiete im Haut-Médoc und liegt unterhalb von Saint-Estèphe. Das Dorf verfügt über 3 Premier Grands Cru Classés: Château Latour, Château Lafite Rothschild und Château Mouton Rothschild. Insgesamt 18 Grand Cru Classés aus Pauillac machen 80 % der Weinbergfläche dieser Gemeinde aus. Die oberste Schicht dieser Weinregion besteht aus Kieselsteinen, der Untergrund besteht aus Lehm und Kalkstein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Mouton Rothschild 2018 ist eine Mischung aus 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot und 2 % Cabernet Franc. Es ist auch ein Schuss Petit Verdot dabei, aber das spiegelt sich nicht einmal im Prozentwert wider. Der Alkoholgehalt beträgt 13,8 %, was für den Jahrgang relativ bescheiden ist. Von tiefer granatroter Farbe, sticht er sofort mit hellen, lebendigen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Johannisbeergelee hervor, mit langsam aufkommenden Nuancen von kandierten Veilchen, Pflaumenkompott, Lakritz und schwarzem Tee, dazu einem Hauch von staubiger roter Erde. Gebaut wie ein Backsteinhaus mit superfesten, superreifen, körnigen Tanninen und kräftiger Frische, die die kräftigen schwarzen Früchte unterstützen, hat dieser mittelkräftige Wein einen langen und herzhaften Abgang mit anhaltendem mineralischen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „2018 hatten wir durch Mehltau nur zwei Prozent Verluste“, sagt Geschäftsführer Philippe Dhalluin. „Aber wegen der Trockenperiode hatten wir auf all den tiefen Kiesböden niedrige Erträge, in Mouton mehr als in Clerc Milon. In Clerc Milon liegen drei Meter Kies, bevor man zu Ton und Kalkstein kommt, die das Wasser halten. In Mouton sind es sechs Meter Kies, bevor man zu Ton und Kalkstein kommt.“ Das ergab bei Mouton Rothschild Erträge von 28 Hektolitern pro Hektar, während es in Clerc Milon 32 Hektoliter pro Hektar waren und der Durchschnitt für Pauillac bei etwa 38 Hektolitern pro Hektar lag. „Ende September war es tagsüber noch heiß, um die 32 Grad Celsius, aber die Nachttemperaturen sanken auf etwa sieben Grad, sodass die Reifung verlangsamt werden konnte“, sagte Dhalluin und erklärte, wie die Beeren die magische Ziellinie bis zur vollen phenolischen (Tannin-)Reife überquerten. Alle Weine des Jahrgangs 2018 von Baron Philippe de Rothschild wurden früh, von Ende November bis Anfang Dezember, verschnitten, da die Gärung recht schnell voranschritt. In diesem Jahr wurde viel Merlot in die Zweitweine gegeben. Dhalluin meinte, die Merlots seien dieses Jahr fantastisch gewesen, aber Cabernet sei sogar noch besser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholung“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858813198628,"sku":"GCW-MMUI-201804","price":875.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chteau_Mouton_Rothschild.png?v=1726232995"},{"product_id":"2018-chateau-mouton-rothschild-le-petit-mouton-pauillac-rouge","title":"2018 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac Rouge","description":"\u003cp\u003eDas berühmte Chateau Mouton Rothschild wurde 1973 als einziges Chateau in eine höhere Kategorie aufgestiegen und schloss sich der Elite der Premiers Grand Crus an. Die Weine der Baroness Philipine de Rothschild sind bekannt für das wechselnde Etikett pro Ernte, jedes Mal mit einem Bild eines anderen Künstlers. Der Charakter des Weines ist geprägt von roten Beeren und Zedernholz, wobei der Anteil des Merlots im letzten Jahrzehnt um über 10% gestiegen ist. Château Mouton-Rothschild ist weltberühmt. Es liegt in Bordeaux in Pauillac, an der Grenze zu Saint-Estèphe. Es liegt neben einem anderen berühmten Weingut: Château Lafite-Rothschild. Das Weingut umfasst 74 Hektar und baut viel Cabernet Sauvignon an, aber auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Besonders bei Vollreife erkennt man den Mouton-Rothschild an seinem Bouquet, purer Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le Petit Mouton ist das Zweitlabel von Mouton Rothschild, das aus 56 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot und 4 % Cabernet Franc besteht. Rund 26 % der gesamten Weinberge von Mouton werden für Le Petit Mouton verwendet. Im Glas hat der Wein eine granatrote, purpurne Farbe. In der Nase öffnet sich Le Petit Mouton mit reifen, verführerischen Cassis, gepressten Brombeeren, Blaubeeren und dann gibt es mehrere Schichten mit Noten von Menthol, neuem Leder und Espresso. Am Gaumen hat er einen soliden Rahmen aus körnigen Tanninen und einen lebendigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein liegt in unserem klimatisierten Weinlager und bei Abholung erhalten Sie zusätzlich einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858823356708,"sku":"GCW-MMUI-240702","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chateau_Mouton_Rothschild_Le_Petit_Mouton_Pauillac_1_1.png?v=1726064952"},{"product_id":"2019-chateau-mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-magnum","title":"2019 Chateau Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe Magnum","description":"\u003cp\u003eDas berühmte Chateau Mouton Rothschild wurde 1973 als bis dato einziges Chateau in eine höhere Kategorie aufgestiegen und schloss sich der Elite der Premiers Grand Crus an. Die Weine der Baroness Philipine de Rothschild sind bekannt für ihr pro Ernte wechselndes Etikett, jedes Mal mit einem Bild eines anderen Künstlers. Der Charakter des Weines ist geprägt von roten Beeren und Zedernholz, mit einem Ausbau von mehr als 10% Merlot im letzten Jahrzehnt. Château Mouton-Rothschild ist weltberühmt. Es liegt in Bordeaux in Pauillac, an der Grenze zu Saint-Estèphe. Es liegt neben einem anderen berühmten Weingut: Château Lafite-Rothschild. Das Weingut umfasst 74 Hektar und es wird viel Cabernet Sauvignon, aber auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot angebaut. Besonders bei Vollreife erkennt man den Mouton-Rothschild an seinem Bouquet, hauptsächlich reinsortiger Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der 2019er Mouton Rothschild ist eine Mischung aus 90 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot und 1 % Petit Verdot, geerntet vom 18. September bis 5. Oktober. Der 2019er Mouton Rothschild hat eine undurchsichtige purpurschwarze Farbe und bricht bereits in diesem frühen Stadium hervor. Er strahlt aus dem Glas mit hellen, lebendigen Aromen von Crème de Cassis, Blaubeerkonfitüre, Boysenbeeren und schwarzen Himbeeren sowie duftenden Anklängen von Flieder, dunkler Schokolade, Sandelholz, Jasmintee und Holzrauch mit einer würzigen Note von Sternanis. Der mittelkräftige Gaumen schimmert vor Energie, mit dicht gepackten Schichten von schwarzen Früchten, exotischen Gewürzen und mineralischen Noten, umrahmt von exquisit reifen, feinkörnigen Tanninen und viel Frische, mit einem Abgang von epischer Länge und Duft. Der tiefgründige Ausdruck dieses Jahrgangs ist ohne Zweifel eine Legende im Werden. (Für Zahlenjongleure: Der Alkoholgehalt liegt dieses Jahr bei 13,5 %, etwas niedriger als die 13,8 % im Jahr 2018.)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dies ist eine 1,5 Liter Magnum in OWC\/1\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49872187293988,"sku":"GCW-MMUI-1991218-1","price":1295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chateau_Mouton_Rothschild_1er_Grand_Cru_Classe_7.png?v=1726232924"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2029","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2021 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Kraft, Präzision und Tiefgang mit der klassischen Gravität eines großen Bordeaux. Für den Keller gemacht und doch schon heute faszinierend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée von Mouton Rothschild 2021 verbindet Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot aus Pauillac zu einem sehr klassischen Bordeaux-Profil. Die tiefen Kiesböden der Appellation, oft mit Lehm und Kalkstein im Untergrund, sorgen in warmen Jahren für gute Wasserdurchlässigkeit und zwingen die Reben zu tieferer Verwurzelung. Genau dort entsteht die Spannung zwischen reifer Frucht und straffer Struktur, für die Pauillac berühmt ist. Der Jahrgang 2021 brachte eher Frische und Präzision als üppige Konzentration, was solchen Cabernets eine besonders lineare Stilistik verleiht.\n\nDie Vinifikation folgt bei einem Wein wie dem Mouton Rothschild 2021 dem Ziel, Herkunft und Frucht klar herauszuarbeiten, ohne die Struktur zu glätten. Die Lese erfolgt in der Regel parzellenweise und bei optimaler Reife, damit jede Rebsorte ihren Beitrag zur Cuvée leisten kann. Der Ausbau in französischen Barriques, hier mit hohem Anteil an neuem Holz, ergänzt die natürliche Dichte des Weins um Würze, Zedernholz und eine feine Röstaromatik. Cabernet Sauvignon bleibt dabei das Rückgrat, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die Mitte, Aromatik und Länge formen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild 2021 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase treffen Cassis, Brombeere und dunkle Pflaume auf Zedernholz, Zigarrenkiste und einen floralen Ton von Veilchen, der dem Wein Eleganz gibt. Am Gaumen wirkt er vollmundig und dicht, aber nie schwer, mit festen, sehr fein geschliffenen Tanninen und einer frischen Säure, die den 2021er Jahrgang wunderbar aufspannt. Der Nachhall bleibt lang und vielschichtig, mit dunkler Frucht, Graphit und Gewürz, und genau darin liegt seine große Pauillac-Signatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Wein passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut. Ein Entrecôte vom Grill, Lammrücken mit Kräutern oder geschmortes Rindfleisch greifen die Struktur des Cabernet Sauvignon auf und geben dem Mouton Rothschild 2021 Raum. Auch Wild, etwa Rehrücken oder Hirschragout, ist eine sehr stimmige Begleitung, weil die feinen Tannine und die dunkle Frucht des Weins mit dem herzhaften Charakter solcher Gerichte harmonieren. Aus Bordeaux-Sicht ist ein klassischer Begleiter natürlich ein reifer, kräftiger Käse, etwa Tomme de Brebis oder ein alter Comté, ebenso wie luftgetrocknete Wurstspezialitäten als eher rustikale, aber passende Ergänzung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den legendären Namen des Médoc und ist seit dem 19. Jahrhundert untrennbar mit Pauillac verbunden. Das Weingut wurde 1855 als Premier Cru klassifiziert und ist heute vor allem unter dem Einfluss der Familie Rothschild zu einem Symbol für große, präzise und zugleich opulente Bordeaux geworden. Baron Philippe de Rothschild prägte den Stil des Hauses über Jahrzehnte entscheidend, sowohl in der Weinbereitung als auch in der künstlerischen Identität des Château. Heute steht sein Erbe für den Anspruch, Cabernet-dominierten Bordeaux mit maximaler Genauigkeit und unverwechselbarem Ausdruck zu erzeugen. Charakteristisch sind die tiefen, kiesreichen Böden der Lage, die konsequente Selektion im Weinberg und eine Ausbauphilosophie, die dem Wein Komplexität verleiht, ohne seine Herkunft zu überdecken. Mouton Rothschild 2021 zeigt genau das: ein Wein aus Bordeaux, der seine Größe nicht aus Lautstärke, sondern aus Klarheit, Struktur und Länge bezieht.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888308855076,"sku":"MS-74380","price":510.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2021-0_d37b14d2-b6c5-4524-8e48-0b89b8a008a4.png?v=1779868958"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2030","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2009","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2009 aus Pauillac verbindet Tiefe, Finesse und die große Gravelliere-Lage zu einem klassischen Bordeaux-Erlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2009 stehen in Pauillac auf tiefem Kies mit ton- und kalkhaltigen Anteilen, also auf Böden, die Cabernet Sauvignon in Bordeaux traditionell besonders gut tragen. Das Terroir sorgt für gute Drainage und hilft den Reben, auch in warmen Jahren Spannung und aromatische Präzision zu bewahren. Der nachhaltige Ansatz des Gutes passt zu einer sorgfältigen Bewirtschaftung, bei der Herkunft und Ausgewogenheit klar im Vordergrund stehen. Die Cuvée wird von Cabernet Sauvignon geprägt und durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt, wie es für große Bordeaux aus Pauillac typisch ist.\n\nDer 2009er wurde nach der Lese klassisch im Keller ausgebaut, mit rund 18 Monaten Reife in französischen Barriques, etwa 80 Prozent davon neu. Das gibt dem Wein die vertraute Signatur von Mouton Rothschild, ohne die Frucht zu überdecken, denn in einem Jahrgang wie 2009 konnte die Kellerei auf reife Tannine und eine sehr konzentrierte Basis bauen. Das Ergebnis ist ein Wein mit großer Struktur, aber auch mit jener geschmeidigen Textur, die man mit den besten Weinen aus Pauillac verbindet. Wer Bordeaux in seiner noblen, lange gereiften Form sucht, findet hier einen sehr typischen Vertreter des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2009 aus Pauillac ein tiefes, fast opakes Rubinpurpur, das sofort Konzentration und Reife signalisiert. In der Nase öffnet er sich mit Cassis, dunkler Pflaume, Veilchen, Zedernholz und einer feinen Zigarrenkiste, dazu kommen Graphit, Tabak und ein Hauch Espresso. Am Gaumen wirkt der 2009er vollmundig und großzügig, zugleich präzise gebaut, mit viel schwarzer Frucht und seidig eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang, dicht und sehr fein, genau die Art von Schluss, die zeigt, warum Bordeaux aus Pauillac so oft jahrzehntelang reifen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2009 passen kräftige Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Ein klassisches Entrecôte, rosa gebraten und mit Pfeffersauce serviert, greift die Tiefe des Weins sehr schön auf, ebenso ein Rehrücken mit Wacholder, Preiselbeeren und dunkler Jus. Auch geschmortes Lamm aus dem Ofen oder Wildschweinragout mit Pilzen sind hervorragende Partner, weil sie die würzigen, tabakigen Noten des Cabernet Sauvignon aus Pauillac aufnehmen. Aus regionaler Sicht ist ein Côte de bœuf mit Pommes sarladaises eine stimmige Wahl, und zum Abschluss passt gereifter Comté oder ein anderer kräftiger Hartkäse sehr gut dazu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den bekanntesten Namen in Bordeaux und ist eng mit Pauillac verbunden, einer Appellation, die für kraftvolle, langlebige Rotweine aus Cabernet Sauvignon steht. Das Gut wurde besonders durch Baron Philippe de Rothschild geprägt, der nicht nur die Qualität und den Stil des Weinguts modernisierte, sondern auch die ikonische Tradition der Künstleretiketten einführte. Heute steht das Haus für eine Verbindung aus Präzision im Weinberg, sorgfältiger Selektion im Keller und einer klaren, luxuriösen Interpretation des Médoc. Die Weine zeigen oft viel schwarze Frucht, Zedernholz, Graphit und eine ausgeprägte Struktur, bleiben dabei aber bemerkenswert fein in der Textur. Zu den prägenden Persönlichkeiten der neueren Geschichte gehört Philippe Sereys de Rothschild als heutiger Chairman, der die Linie des Hauses mit großem Respekt vor der Tradition weiterführt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49935018459428,"sku":"MS-16551","price":799.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2009-0.png?v=1779867707"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2031","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2004","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2004 aus Cabernet Sauvignon und Bordeaux zeigt die ganze Tiefe von Pauillac, mit dunkler Frucht, Würze und nobler Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuf den tiefen Kies- und Sandböden von Pauillac, im Herzen von Bordeaux, kommen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot besonders klar und präzise zur Geltung. Die Reben profitieren von einem gut drainierenden Terroir, das in warmen Jahrgängen Spannung bewahrt und den Weinen jene typische Mischung aus Kraft und Frische gibt, für die Mouton Rothschild bekannt ist. 2004 war in Bordeaux kein demonstrativer Kraftjahrgang, sondern eher ein Jahr für Balance und klassische Kontur, was diesem Wein sehr entgegenkommt.\n\nDie Assemblage wurde im Stil des Hauses auf Finesse und Langlebigkeit ausgerichtet, nicht auf schnelle Wirkung. 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 80 Prozent neu, geben dem Wein Struktur, Würze und die feine Holznote, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Wein wie Mouton Rothschild 2004 ist das Holz kein Effekt, sondern ein Teil der Architektur, die den Wein über viele Jahre tragen soll. Jetzt, im optimalen Fenster, zeigt sich das Zusammenspiel aus Reife, Reserve und klassischer Pauillac-Linie besonders überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild 2004 in tiefem Rubin mit leichtem Granatrand, genau so, wie man es von einem gereiften Bordeaux aus Pauillac erwartet. In der Nase öffnen sich Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Zeder, dazu kommen Tabak, Veilchen und eine kühle, fast grafitartige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein mittel bis vollmundig, mit festem, aber fein geschliffenem Tannin und einer dunklen Frucht, die nicht breit, sondern klar gezeichnet bleibt. Der 2004er endet lang, würzig und präzise, mit einem Nachhall von Zedernholz, Erde und edler Kräuterigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt alles, was Substanz und Röstaromen mitbringt. Besonders schön ist er zu Rinderfilet, entrecôte oder einem geschmorten Lammrücken, weil die Tannine des Cabernet Sauvignon und die Würze des Holzes die Textur des Fleisches aufnehmen. Auch Wild, etwa Reh mit Pilzen oder Hirschragout, ist ein sehr stimmiger Partner für den Mouton Rothschild 2004, ebenso gereifter Comté oder ein kräftiger Salami-Teller als klassischer Begleiter für Bordeaux. Als regionale Anregung bietet sich geschmortes Lamm nach Bordelaiser Art an, gern mit Wurzelgemüse und einer Jus, die die Tiefe des Weins aufgreift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den bekanntesten Namen des linken Ufers und ist fest mit Pauillac und Bordeaux verbunden. Das Weingut wurde im 20. Jahrhundert vor allem durch Baron Philippe de Rothschild geprägt, der nicht nur die Qualität des Hauses konsequent in den Mittelpunkt stellte, sondern auch die Idee des Château-Weins als kulturelles Gesamtkunstwerk schärfte. Später führte Baroness Philippine de Rothschild diese Linie mit großem Anspruch weiter und festigte den internationalen Rang des Guts. Heute steht Mouton Rothschild für einen Stil, der Kraft, aromatische Dichte und eine sehr fein austarierte Holzeinbindung mit klassischer Bordelaiser Struktur verbindet.\n\nDie Weine leben von der Lage in Pauillac, von den kiesigen Böden und von der sorgfältigen Auswahl in der Assemblage, die Cabernet Sauvignon meist die führende Rolle gibt. Gerade in Jahrgängen wie 2004 zeigt sich, dass das Haus nicht auf laute Opulenz setzt, sondern auf Präzision, Tiefe und Entwicklungspotenzial. Charakteristisch sind die dichte Frucht, die würzigen Noten und eine Spannung, die den Wein lange jung hält und später in Reife überführt. Mouton Rothschild ist damit ein Referenzpunkt für Bordeaux im klassischen Sinn, aber mit einer unverkennbaren persönlichen Handschrift.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49943782654244,"sku":"MS-5517","price":577.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2004-0.png?v=1779868048"},{"product_id":"2022-chateau-mouton-rothschild-le-petit-mouton-pauillac","title":"2022 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Essenz der renommierten Region Pauillac perfekt einfängt. Als Zweitwein des berühmten Châteaus Mouton Rothschild verspricht dieser edle Tropfen eine bemerkenswerte Verbindung aus Luxus und Tradition. Mit seiner exzellenten Herkunft aus Bordeaux und der Expertise von Château Mouton Rothschild bietet dieser Wein ein unvergleichliches Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das im Glas durch seine Intensität begeistert. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromaprofil mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und dezenter Zeder, begleitet von einer Spur Graphit. Am Gaumen zeigt sich der 2022 Le Petit Mouton kraftvoll und gleichzeitig elegant mit samtigen Tanninen und einer wunderschönen Balance zwischen Frucht und Säure. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen Eindruck von schwarzer Schokolade und mineralischen Elementen. Dank seiner Struktur hat dieser Wein ein beachtliches Alterungspotenzial und kann über die nächsten 10 bis 15 Jahre genossen werden, wobei er mit der Zeit an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg in Pauillac, aus dem dieser exquisite Wein stammt, zeichnet sich durch ein außergewöhnliches Terroir mit kies- und lehmhaltigen Böden aus, die hervorragende Bedingungen für den Anbau edler Rebsorten schaffen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Qualitäten zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, wobei traditionelle Methoden mit moderner Technologie kombiniert werden, um das volle Potenzial der Trauben auszuschöpfen. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, was ihm seine Charaktertiefe und die Fähigkeit zur Reifung verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Le Petit Mouton Pauillac harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder einer feinen Auswahl an reifen Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um ihn mit Sauerstoff in Berührung zu bringen und seine aromatische Palette voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist eine Ikone der französischen Weinwelt und zählt zu den renommiertesten Weingütern in Bordeaux. Seit seiner Gründung hat das Château erhebliche Beiträge zur Perfektionierung der Weinkunst geleistet. Die Innovationskraft und das Streben nach Exzellenz haben Château Mouton Rothschild zu einem Symbol für Qualität und Prestige gemacht, dessen Weine internationale Anerkennung genießen und in den erlesensten Weinkellern der Welt zu finden sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54852365222268,"sku":"GCW-MOUT-202202","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/le_petit_mouton_de_mouton_rothschild_2022_-_bottle_shot.png?v=1734711415"},{"product_id":"2017-chateau-mouton-rothschild-grand-cru-classe","title":"2017 Chateau Mouton Rothschild Grand Cru Classe","description":"\u003cp\u003eDer 2017er Chateau Mouton Rothschild Grand Cru Classe ist ein außergewöhnlicher Jahrgang aus einem der prestigeträchtigsten Weingüter der Welt. Diese exquisite Rødvin zelebriert die Kunst der Weinherstellung und ist ein Muss für Kenner und Sammler gleichermaßen. Als Teil der berühmten Bordeaux-Weine trägt sie eine reichhaltige Tradition und Erbe, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung zeigt sich der Chateau Mouton Rothschild 2017 in einem tiefen Rubinrot, das von einer klaren und leuchtenden Intensität geprägt ist. Das Bouquet ist eine verführerische Mischung aus schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und subtilen Noten von Zedernholz und Tabak, die komplex und vielschichtig wirken. Am Gaumen entfaltet der Wein eine beeindruckende Fülle und Struktur, mit samtigen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht und Würze. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem Hauch von dunkler Schokolade und Mineralität. Dieser Wein besitzt ein hervorragendes Alterungspotential und wird in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg von Château Mouton Rothschild in Pauillac profitiert von einem einzigartigen Terroir, das aus kieshaltigen Böden und der besonderen Lage am linken Ufer der Gironde besteht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die hochwertigsten Früchte auszuwählen. Der Vinifikationsprozess besteht aus einer traditionellen Gärung in Eichenfässern, gefolgt von einer langen Reifung in neuen französischen Barriques, die dem Wein seinen charakteristischen Geschmack und seine Struktur verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser erlesene Rødvin harmoniert hervorragend mit exquisiten Speisen wie Lammkarree, Rinderfilet oder Wildgerichten. Serviert werden sollte er idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C, um das volle Aroma zu entfalten. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um ihm die Möglichkeit zu geben, sein volles Potential zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist seit Jahrhunderten eine Ikone der Weinherstellung, bekannt für seine kompromisslose Qualität und Innovationsgeist. Das Weingut, das zur renommierten 'Premiers Grands Crus Classés' der Médoc gehört, hat sich durch seine außergewöhnlichen Weine international einen Namen gemacht. Zu den bemerkenswerten Errungenschaften gehört die Entwicklung des Kunstetikettenprojekts, das seit 1945 jedes Jahr internationale Künstler beauftragt, das Etikett zu gestalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54863412920700,"sku":"GCW-MMUI-24830-5","price":770.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017_Chateau_Mouton_Rothschild_1er_Grand_Cru_Classe_1.png?v=1736252199"},{"product_id":"2021-chateau-mouton-rothschild-aile-dargent","title":"2021 Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den 2021 Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent, ein herausragender Weißwein aus der renommierten Weinregion Médoc. Dieser Wein, hergestellt von dem angesehenen Château Mouton Rothschild, verkörpert die Eleganz und Raffinesse französischer Winzerkunst. Ein Muss für jeden Weinliebhaber, der die Feinheit und den Charakter von Premium-Weißweinen zu schätzen weiß.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2021 Aile d'Argent präsentiert sich in einem strahlend hellen Gelb mit grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugend unterstreichen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von Zitrusaromen, weißen Blüten und subtilen mineralischen Noten, die seine Nähe zum Fluss verkörpern. Am Gaumen überzeugt dieser Weißwein mit einer beeindruckenden Balance von lebendiger Säure und reicher Textur, unterstützt von feinen Noten von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von Vanille. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer feinen mineralischen Frische, die Lust auf mehr macht. Dieser Wein hat ein exzellentes Alterungspotential von 5 bis 7 Jahren, in dem er seine Aromen weiter vertiefen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Aile d'Argent stammt aus dem berühmten Terroir des Médoc, wo die kieshaltigen Böden eine hervorragende Drainage bieten und das maritime Mikroklima ideale Wachstumsbedingungen schafft. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. In der Kellerei durchläuft der Wein eine sanfte Pressung und wird anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um seine frische Aromatik zu bewahren. Anschließend erfolgt eine teilweise Reifung in neuen französischen Eichenfässern, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2021 Aile d'Argent ist ein ausgezeichneter Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Sommergerichten. Servieren Sie ihn gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C, um seine frischen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine kurze Dekantierung von 30 Minuten kann helfen, die Aromen weiter zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Mouton Rothschild gehört zu den prestigeträchtigsten Weingütern der Welt und hat seinen Sitz im Herzen des Médoc. Seit seiner Gründung hat es nicht nur durch seine hervorragenden Rotweine, sondern auch durch seinen außergewöhnlichen Weißwein Aile d'Argent Berühmtheit erlangt. Das Weingut steht für Innovation und Qualität und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine herausragenden Weine erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55065609535868,"sku":"GCW-MMUI-21032864","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chateau_Mouton_Rothschild_Aile_dArgent_2_1_1.png?v=1743171414"},{"product_id":"2022-chateau-mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe","title":"2022 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé ist ein exquisiter Ausdruck der renommierten Pauillac-Region. Diese herausragende Rødvin verkörpert das einzigartige Erbe und die kompromisslose Qualität, für die Château Mouton Rothschild weltweit gefeiert wird. Jeder Jahrgang ist ein Zeugnis akribischer Handwerkskunst und kann als wahres Sammlerstück angesehen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Château Mouton Rothschild 2022 betört mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die das Auge sofort in seinen Bann zieht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen schwarzen Johannisbeeren, Trüffelnoten und einem Hauch von Tabak und Zedernholz. Auf der Zunge präsentiert sich der Wein mit einer kraftvollen Struktur, die von seidigen Tanninen und einer eleganten Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität getragen wird. Schichten von dunkler Schokolade und süßen Gewürzen umhüllen den Gaumen und führen zu einem langen, anhaltenden Abgang mit subtilen Röstnoten. Der Wein verspricht ein hohes Alterungspotential und wird voraussichtlich mit der Zeit an Tiefe und Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer legendäre Terroir von Pauillac, gekennzeichnet durch sein kiesreiches Bodenprofil, bietet die perfekte Grundlage für den Anbau der edlen Rebsorten, die im Château Mouton Rothschild 2022 verwendet werden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen, die ihre außergewöhnliche Qualität behalten. Der Vinifikationsprozess bei Château Mouton Rothschild verbindet traditionelle Techniken mit modernster Technologie, um das volle Potential jedes Jahrgangs auszuschöpfen. Anschließend reift der Wein in neuen französischen Eichenfässern, um seine charakteristischen Aromen weiter zu verfeinern und zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Château Mouton Rothschild passt hervorragend zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree oder Rinderfilet sowie zu gereiftem Hartkäse. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung von mindestens einer Stunde wird empfohlen, um den Wein zu belüften und seine komplexen Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild, eines der berühmten Weingüter des Médoc, verkörpert die Tradition und das Prestige der Bordeaux-Region. Gegründet im Jahr 1853, ist es für seine herausragende Weinqualität und die Zusammenarbeit mit renommierten Künstlern bekannt, die die einzigartigen Etiketten der Flaschen gestalten. Das Weingut hat im Laufe der Jahre bedeutende Auszeichnungen erhalten und bleibt ein Symbol für Exzellenz und Innovation im Weinbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55079393952124,"sku":"GCW-MOUT-22001","price":895.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton_rothschild_2022_-_bottle_shot_teaser.png?v=1743542189"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2045","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 1999","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 1999 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt die Tiefe von Bordeaux mit noblesser Frische, feinem Holz und klassischer Gravität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Mouton Rothschild 1999 stehen in Pauillac auf den typischen Kiesböden mit Tonanteilen, die im Médoc seit Langem als ideal für Cabernet Sauvignon gelten. Das gut drainierte Terroir zwingt die Wurzeln in die Tiefe und hilft, die Reife in warmen Jahren ebenso zu strukturieren wie in kühleren. Bei einem Premier Cru wie diesem ist die sorgfältige Parzellenauswahl entscheidend, denn Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot reagieren sehr unterschiedlich auf Boden und Exposition. Genau daraus entsteht die klassische Spannung zwischen Kraft, Frische und Präzision, die man mit Pauillac verbindet.\n\nDer Mouton Rothschild 1999 wurde traditionell über mehrere Wochen ausgebaut, mit dem Fokus auf Komplexität und Struktur, wie es für Bordeaux in dieser Klasse typisch ist. Der Ausbau in französischen Barriques, davon ein hoher Anteil neu, verleiht dem Wein Würze, Kontur und eine feine, nicht aufdringliche Holznote. 1999 brachte in Bordeaux einen eher klassischen Stil hervor, und hier zeigt sich das besonders in der Verbindung von reifer Frucht und straffen Tanninen. Das Ergebnis ist ein Wein mit Tiefe und Länge, der nicht laut auftritt, sondern seine Größe über Balance und Detail gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Mouton Rothschild 1999 dunkel und konzentriert, mit einem Kern aus Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und einem Hauch von Veilchen. Dazu kommen Zedernholz, Tabak und Graphit, also genau diese Signatur, die große Pauillac-Weine so unverkennbar macht. Am Gaumen ist er vollmundig, mit festen, inzwischen sehr gut eingebundenen Tanninen, die der Frucht Raum geben und ihr gleichzeitig Haltung verleihen. Der 1999er Jahrgang zeigt hier nicht nur Reife, sondern auch Eleganz, und der lange, würzige Abgang wirkt noch immer bemerkenswert klar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Mouton Rothschild 1999 passt alles, was Tiefe, Röstaromen und saftige Textur mitbringt. Ein klassisches Rinderfilet, kurz gebraten und mit Jus serviert, greift die Struktur des Weins elegant auf. Ebenso stimmig sind Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout, weil die dunkle Frucht und die würzige Seite des Cabernet Sauvignon hier sehr schön mit der Aromatik des Fleisches verschmelzen. Wer es regional halten möchte, greift in Bordeaux zu Entenbrust, idealerweise rosig gebraten, oder zu Lamm aus dem Ofen. Auch gereifter Käse, etwa ein Comté mit viel Reife oder ein alter Tomme, funktioniert gut, ebenso luftgetrocknete Wurst als unkomplizierte Begleitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild zählt zu den berühmtesten Namen des Médoc und ist als Premier Cru Classé von 1855 fest mit Pauillac verbunden. Das Gut wurde besonders unter Baron Philippe de Rothschild geprägt, der den Anspruch des Hauses im 20. Jahrhundert maßgeblich schärfte und Mouton zu einem der kulturell und önologisch einflussreichsten Weingüter Frankreichs machte. Heute steht die Familie Rothschild weiterhin für eine sehr präzise, auf Herkunft und Ausdruck ausgerichtete Arbeit im Weinberg und im Keller. Charakteristisch für die Weine ist die Verbindung aus opulenter Cabernet-Sauvignon-Frucht, fein abgestimmter Holznote und einem Stil, der trotz Reichtum immer auf Eleganz zielt. Gerade beim Jahrgang 1999 zeigt sich diese Handschrift klar, denn der Wein verbindet die Tiefe von Pauillac mit einer kontrollierten, fast aristokratischen Balance. Mouton Rothschild steht damit nicht für Effekthascherei, sondern für ein sehr bewusst geformtes Bild von Bordeaux, das Herkunft, Rebsorten und Ausbau zu einer geschlossenen Einheit verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55109788696956,"sku":"MS-130","price":577.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-1999-0_b2e3bfe1-a249-458f-9321-4f3b73b60a37.png?v=1779867611"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2048","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2022","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2022 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt Tiefe, Präzision und die ganze Kraft des linken Bordeaux-Ufers mit nobler Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Mouton Rothschild 2022 wachsen in Pauillac auf tiefgründigen Kies- und Lehmböden, also genau auf jenem Untergrund, der Cabernet Sauvignon im Médoc besonders gut trägt. Das Kiesprofil sorgt für Wärme und Drainage, der Lehm bringt etwas Reserven und Struktur in trockenen Jahren wie 2022. In einem so renommierten Cru ist die Arbeit im Weinberg meist sehr sorgfältig, mit Fokus auf niedrige Erträge und eine präzise Lese, damit nur gesundes, vollreifes Lesegut in den Keller kommt.\n\nFür einen Wein dieser Klasse ist die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot typisch für Bordeaux und wird so zusammengestellt, dass Kraft und Feinheit zusammenfinden. Der Ausbau in französischen Barriques, davon ein hoher Anteil neues Holz, gibt dem Wein nicht nur Würze und Struktur, sondern auch den Rahmen für eine lange Entwicklung. Der 2022er wirkt dabei wie ein klassischer Pauillac mit moderner Präzision: konzentriert, tief und dennoch klar gezeichnet. Die nachhaltige Bewirtschaftung passt zu einem Betrieb, der Tradition nicht als Stillstand versteht, sondern als sorgfältige Weiterentwicklung.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Mouton Rothschild 2022 eine tiefe, purpurrote Farbe, die sofort auf Substanz und Reife hinweist. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, Brombeere, Zeder, Tabak und ein floraler Veilchenton zu einem vielschichtigen Bouquet, das mit Luft noch an Tiefe gewinnt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und zugleich seidig, mit dunkler Frucht, Graphit und fein eingewobenen Tanninen, die dem 2022er in Pauillac seine markante Kontur geben. Der Abgang ist lang, präzise und elegant, mit jener ruhigen Autorität, die man von einem großen Bordeaux aus einem starken Jahrgang erwartet. Jetzt braucht er noch Zeit, denn seine beste Phase liegt klar in der Zukunft, voraussichtlich zwischen 2030 und 2060.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu einem Wein wie dem Mouton Rothschild 2022 passen Gerichte mit Tiefe, Röstaromen und Struktur. Klassisch und sehr stimmig sind geschmortes Rind, Lammkeule mit Kräutern oder Rehrücken mit einer dunklen Sauce, weil die Tannine und die dunkle Frucht des Cabernet Sauvignon aus Pauillac hier besonders gut mit dem Fleisch arbeiten. Auch Entrecôte vom Grill oder Filet vom Hirsch sind ausgezeichnete Partner, wenn die Beilagen nicht zu süß, sondern eher erdig und fein gewürzt bleiben. Aus der Region bietet sich ein Pauillac-Lamm an, also Lamm aus dem Médoc oder schlicht ein traditionell zubereitetes Lammgericht mit Knoblauch, Thymian und Kartoffeln. Dazu kommen gereifter Käse, etwa ein Comté oder ein gereifter Schafskäse, sowie Charcuterie in hochwertiger, nicht zu salziger Form, wenn man den Wein eher als Begleiter kleinerer Teller genießen möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist einer der bekanntesten Namen in Pauillac und im gesamten Bordeaux, berühmt für die Verbindung von aristokratischer Geschichte, präziser Weinbergsarbeit und einer sehr klaren Vorstellung von Stil. Das Gut gehört zur Familie Rothschild und wurde im 20. Jahrhundert besonders durch Baron Philippe de Rothschild geprägt, der als treibende Kraft hinter dem heutigen Profil des Hauses gilt. Er machte Mouton zu einem Symbol für große Bordeaux-Weine, die Kraft, Reife und eine ausgeprägte Identität zusammenbringen, und legte damit den Grundstein für den modernen Ruf des Châteaus.\n\nHeute steht Mouton Rothschild für eine sehr sorgfältige Selektion und einen Ausbau, der die natürliche Dichte des Pauillac-Materials nicht überdeckt, sondern formt. Die Weine sind meist von Cabernet Sauvignon dominiert und zeigen daher die typische Mischung aus schwarzer Frucht, Zedernholz, Graphit und einer festen, aber fein geschliffenen Tanninstruktur. Diese Stilistik ist kein Zufall, sondern das Ergebnis eines klaren Verständnisses für das Terroir mit seinen tiefen Kiesböden und den klimatischen Bedingungen am linken Ufer der Gironde. Unter der Ägide von Jean-Emmanuel Danjoy, dem technischen Direktor, und durch die historische Prägung von Philippe de Rothschild bleibt der Stil des Hauses auf Konstanz, Präzision und Langlebigkeit ausgerichtet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55375656190332,"sku":"MS-79590","price":752.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2022-0.png?v=1779869442"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2052","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2007","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt 2007 Eleganz, kühle Tiefe und die typische Gravität großer Bordeaux mit präziser Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Mouton Rothschild in Pauillac prägen die tiefgründigen Kiesböden den Charakter des Cabernet Sauvignon besonders deutlich, während Ton- und Kalkanteile der Cuvée mehr Spannung und Reserven geben. Die Reben stehen in einer der renommiertesten Lagen des Médoc, wo die Nähe zur Gironde für ein ausgleichendes Mikroklima sorgt. In einem Jahrgang wie 2007, der im Bordeaux eher von Frische als von Opulenz lebt, sind sorgfältige Arbeit im Weinberg und ein genaues Lesen der Trauben entscheidend.\n\nDie Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot folgt dem klassischen Pauillac-Profil und verbindet Struktur mit aromatischer Tiefe. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 80 Prozent neu, gibt dem Wein nicht nur Würze und Rauch, sondern auch zusätzliche Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Wein wie dem Mouton Rothschild 2007 ist die Balance zwischen Reife, Holz und der feineren, etwas kühleren Anmutung des Jahrgangs besonders wichtig. Das Ergebnis wirkt präzise, seriös und im besten Sinn klassisch Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2007er Mouton Rothschild in tiefem Rubin mit leicht granatfarbenem Rand, was seine Entwicklung bereits andeutet. In der Nase entfalten sich Cassis, Zedernholz und ein Hauch Veilchen, dazu kommen Tabak, reife Pflaume und eine feine, trockene Würze. Am Gaumen wirkt der Wein mittel bis vollmundig, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen und einer Kontur, die eher auf Eleganz als auf Wucht setzt. Der Abgang bleibt lang, klar und harmonisch, und genau darin zeigt sich die kühle Handschrift des Jahrgangs 2007 in Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Pauillac passt rotes Fleisch in seiner besten Form, etwa ein Entrecôte vom Grill, Lammrücken mit Kräutern oder ein geschmorter Rinderbraten. Auch Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout greifen die würzigen, tabakigen Noten des Weins sehr schön auf und geben dem 2007er Mouton Rothschild den passenden Gegenpart. Klassisch aus der Region ist ein Bifteck à la bordelaise, also Rind mit Schalotten und Rotweinreduktion, eine besonders stimmige Wahl. Dazu dürfen gereifter Comté, ein kräftiger Tomme oder auch gut gewürzte Charcuterie serviert werden, wenn der Wein eher als Begleiter zu einer herzhafteren Platte gedacht ist. Durch seine Struktur und seine Frische bleibt er auch am Tisch klar und präzise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den bekanntesten Namen in Pauillac und im ganzen Bordeaux, nicht zuletzt wegen der konsequenten Ausrichtung auf große, lagerfähige Weine. Das Gut wurde im 20. Jahrhundert vor allem durch Baron Philippe de Rothschild geprägt, der den Stil modernisierte und Mouton zu einer weltweiten Referenz machte. Heute steht der Name für einen präzisen, opulent wirkenden, aber meist sehr klar aufgebauten Bordeaux, bei dem Cabernet Sauvignon den tonangebenden Rahmen setzt. Die Weinberge liegen auf tiefen Kiesböden in Pauillac, ergänzt durch Ton- und Kalkanteile, was den Weinen Struktur, Frische und Aromatik verleiht. Seit 1988 trägt auch Philippine de Rothschild als prägende Figur der Familiengeschichte zum Profil des Hauses bei, während die künstlerischen Etiketten und die Verbindung von Tradition und Eigenständigkeit Mouton zusätzlich unverwechselbar machen. Für den 2007er zeigt sich diese Philosophie in einer eher kühlen, geradlinigen Interpretation mit klassischer Eleganz statt demonstrativer Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55399858012540,"sku":"MS-46017","price":577.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2007-0_f63ab08c-f5d1-4ab5-bed3-cfed9f09f910.png?v=1779867956"},{"product_id":"2015-chateau-mouton-rothschild-le-petit-mouton-pauillac-1","title":"2015 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac","description":"\u003cp\u003eDer 2015 Le Petit Mouton Pauillac ist der begehrte Zweitwein des legendären Château Mouton Rothschild aus Bordeaux. Er verbindet meisterhaft die Eleganz und Komplexität eines Grand Cru Classé mit einer zugänglichen, charmanten Persönlichkeit. Dieser Jahrgang sticht durch seine Finesse, Struktur und sein außergewöhnliches Reifepotenzial hervor – ein echtes Highlight für Bordeaux-Liebhaber und Sammler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Le Petit Mouton in einem dichten, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase öffnet sich ein verführerisches Bouquet aus reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und feinen Röstnoten, unterlegt von Grafit und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen begeistert der Wein mit großer Klarheit, samtig-reifen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische für den Jahrgang. Schichten von dunklen Früchten, Tabak und feiner Würze entfalten sich harmonisch und münden in einen langen, eleganten Abgang mit mineralischen Nuancen. Die ausgezeichnete Balance zwischen Frucht und Struktur verspricht ein Reifepotenzial von mindestens 10 bis 15 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge rund um Pauillac, im Herzen des Médoc, profitieren von hervorragend drainierten Kiesböden, die für perfekte Bedingungen der klassischen Bordeaux-Rebsorten sorgen, insbesondere Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und einen kleinen Anteil Cabernet Franc. Die Trauben werden von Hand gelesen, streng selektiert und nach Parzellen vinifiziert, um das Terroir optimal einzufangen. Nach der Gärung reift Le Petit Mouton traditionell in französischen Barriques, zum Teil aus Erstbelegung, was zu seiner samtigen Textur und raffinierten Aromatik beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Mouton ist ein hervorragender Begleiter zu klassischem Rindfleisch, Lammkrone, feinen Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei 16-18°C, empfiehlt sich das Dekantieren für mindestens eine Stunde, um seine komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Weingütern der Welt und ist Teil der exklusiven Premier Cru Classé im Bordeaux. Seit der Aufnahme in die Spitze 1973 genießt das Haus sowohl für seinen Erstwein als auch für Le Petit Mouton international höchstes Ansehen. Mit seinem kompromisslosen Qualitätsstreben, spektakulärer Kunstetikettengeschichte und ikonischer Handschrift prägt Château Mouton Rothschild den modernen Pauillac-Stil wie kaum ein anderes Weingut.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55598018789756,"sku":"GCW-MMUI-15080109","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chateau_Mouton_Rothschild_Le_Petit_Mouton_Pauillac_2_1_2.png?v=1754054614"},{"product_id":"mouton-rothschild-1998-mg-15-l","title":"Château Mouton Rothschild 1998 MG","description":"\u003cp\u003eEin ikonischer Pauillac im großzügigen Magnumformat: Mouton Rothschild 1998 verbindet aristokratische Cabernet-Präzision mit der seidigen Reife eines großen, gereiften Jahrgangs. Als Premier Cru Classé steht Mouton für Opulenz, Handwerkskunst und das berühmte Künstleretikett – ein Sammlerstück, das die Verbindung von Wein und Kunst seit Jahrzehnten prägt. Die Cuvée aus 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot und 2 % Cabernet Franc demonstriert eindrucksvoll, warum Mouton zu den begehrtesten Weinen der Welt zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot mit zart gereiftem Saum. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Crème de Cassis und getrockneten Rosen, unterlegt von Hoisin und warmen Backgewürzen. Feine Nuancen von getrockneter Kirsche und Maulbeere treten hervor, begleitet von Anklängen an Holzrauch, Weihrauch und feuchten Waldboden.\nAm Gaumen mittel bis vollmundig, mit satter, dunkelbeeriger Frucht, die von festen, kaubaren Tanninen und der typischen Pauillac-Struktur gehalten wird. Die Aromen wirken vielschichtig und in Entwicklung, der Abgang ist außergewöhnlich lang, parfümiert und präzise. Der Wein zeigt heute eine verführerische tertiäre Komplexität bei weiterhin intakter Frucht; behutsames Karaffieren von etwa drei Stunden lässt ihn voll aufblühen. Im Magnumformat besitzt er noch beachtliches Reifepotenzial – mit idealen Bedingungen bis weit in die 2030er\/2040er Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Lesegut stammt von den berühmten, kiesreichen Kuppen von Pauillac, deren exzellente Drainage und Wärmeabstrahlung dem Cabernet Sauvignon optimale Bedingungen bieten. Die Reben wurzeln tief in Kies- und Sandauflagen über Kalk-Lehm-Schichten; Meeresbrisen und das gemäßigte Atlantikklima sorgen für langsame, gleichmäßige Ausreifung. Geerntet wird von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch.\nDie Vinifikation erfolgt traditionell und präzise: temperaturkontrollierte Gärung in Eichenholzbottichen mit behutsamer Extraktion, gefolgt von einer ausgedehnten Mazeration zur Gewinnung von Struktur und Tiefe. Der Ausbau erfolgt klassisch in 100 % neuer französischer Eiche für rund 20 Monate, mit traditioneller Fasspflege und schonender Klärung – das Fundament für die legendäre Textur und die lange Lagerfähigkeit von Mouton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGroßartig zu edlem Lamm (z. B. Lammkarree mit Kräuterkruste), dry-aged Entrecôte, Reh oder Taube sowie zu Gerichten mit Steinpilzen oder Trüffel; auch gereifter Hartkäse wie Comté passt hervorragend. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Aufgrund des Alters und Formats empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren etwa 2–3 Stunden vor dem Genuss (Magnum gerne näher an 3 Stunden), um Depot zu trennen und das Bouquet zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild in Pauillac ist seit 1973 als Premier Cru Classé eingestuft – die einzige Aufwertung in der Geschichte der Klassifikation von 1855. Unter der Leitung der Familie Rothschild steht das Gut für kompromisslose Qualitätsarbeit, den unverwechselbaren, kunstvollen Etikettenjahrgang seit 1945 und eine ikonische, opulente Stilistik mit großer Langlebigkeit. Mouton prägt die Identität des Médoc wie kaum ein anderes Weingut und genießt weltweit Kultstatus.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649401930108,"sku":"PS-5141091N","price":1607.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dwasdawdasdawdasdaw.png?v=1755516742"},{"product_id":"mouton-rothschild-2018-mg-15-l","title":"Château Mouton Rothschild 2018 MG","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2018 in der Magnumflasche (1,5 L) ist ein grandioser Pauillac aus einem großen Jahr, der Kraft, Präzision und Finesse in perfekter Balance zeigt. Die Cuvée aus 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot und 2% Cabernet Franc (mit einem Hauch Petit Verdot) überzeugt mit moderaten 13,8% Vol. – bemerkenswert zurückhaltend für den Jahrgang.\n\nSein Alleinstellungsmerkmal: Als Premier Grand Cru Classé aus Pauillac in der Magnum reift er langsamer und harmonischer, bewahrt Frische länger und entfaltet noch mehr Tiefe. Kennzeichnend sind die tiefdunkle Farbe, die seidig-körnigen, perfekt reifen Tannine und eine lebendige, mineralische Spannung. Historisch steht Mouton Rothschild als Ikone des Médoc – seit 1973 in den Rang eines Premier Cru erhoben und berühmt für seine Jahrgangsetiketten von namhaften Künstlern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Tief granat- bis purpurviolett, fast opak im Kern, mit dichten, sämigen Kirchenfenstern – der Farbeindruck ist klassisch Pauillac und zugleich außergewöhnlich konzentriert.\n\nNase: Klar herausgearbeitetes Cassis, saftige Brombeeren und rote Johannisbeergelee, umwoben von kandierten Veilchen, gedünsteten Pflaumen, Lakritz und Assam-Schwarztee. Feine Anklänge von staubig-roter Erde und Graphit geben Komplexität und einen unverkennbar kühlen, mineralischen Akzent.\n\nGaumen: Mittlerer bis voller Körper, gebaut wie ein „Backsteinhaus“ – muskulöse, doch reif-körnige Tannine tragen die dunkle Frucht. Die Frische ist straff und belebt, nichts wirkt schwer; die Textur ist saftig, konzentriert und dennoch präzise, mit nobler Cabernet-Struktur und subtiler Würze.\n\nFinish: Sehr lang, herzhaft und salzig-mineralisch ausklingend, mit Nachhall von schwarzer Johannisbeere, Lakritz und Tee. Der Eindruck ist gleichermaßen kraftvoll wie elegant.\n\nReifepotenzial: Dank der reifen Tannine schon heute mit Karaffe ansprechend, doch ideal in 5–7 Jahren, wenn die fein verwobenen Nuancen aufblühen. In der Magnum übertrifft das Lagerpotenzial mühelos 40 Jahre; der Wein dürfte sich über 25+ Jahre nach Trinkreife weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Aus Pauillac im Médoc, geprägt von tiefen, kargen Kieskuppen über Kalk und Lehm – perfekt drainiert und ideal für Cabernet Sauvignon. Die Nähe zur Gironde sorgt für ein ausgleichendes Mikroklima. 2018 vereinte eine feuchte Frühphase und ein langer, heißer Sommer: kleine, dickschalige Beeren, hohe phenolische Reife, zugleich überraschend moderate Alkoholwerte.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Strenge Parzellenselektion und ausschließlich manuelle Lese mit mehrfacher Sortierung sichern makelloses Lesegut. \n\nVinifikation: Gärung parzellenweise in temperaturkontrollierten Gärbehältern (traditionelle Eichen- und moderne Edelstahltanks), mit maßvoller Extraktion, um die reife Tanninstruktur fein herauszuarbeiten. Der biologische Säureabbau erfolgt je nach Partie in Tank oder Fass. \n\nAusbau: Rund 18–20 Monate in 100% neuen französischen Barriques von Spitzenküfern, mit traditionellen Abstichen und feiner Abstimmung der Assemblage. Klassisch Bordeaux: sehr behutsame Klärung und lange Fassreife für maximale Eleganz und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Lammkrone mit Rosmarin, Entrecôte vom Rind, Rehrücken, Taube, Trüffel- und Pilzgerichten sowie zu Hartkäse wie Comté oder Beaufort. Servieren bei 16–18°C. In der Jugend großzügig karaffieren: für die Magnum 3–4 Stunden; ab fortgeschrittener Reife genügt 1–2 Stunden. Große Bordeaux-Gläser unterstreichen die aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den legendären Weingütern Bordeaux’ und ist seit der historischen Neubewertung 1973 als Premier Grand Cru Classé geführt. 1853 von der Familie Rothschild erworben, prägte insbesondere Baron Philippe de Rothschild den modernen Stil des Hauses – von der Förderung der Château-Abfüllung bis zur weltberühmten Künstleretikettenserie (seit 1945). In Pauillac setzt Mouton Maßstäbe für Cabernet-Sauvignon-betonte Weine von Kraft, Opulenz und Noblesse und zählt mit konstanter Spitzenqualität und ikonischem kulturellen Erbe zu den einflussreichsten Produzenten der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649402159484,"sku":"PS-5141182N","price":1729.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/MoutonRothschild2018MG.png?v=1755516769"},{"product_id":"mouton-rothschild-2022-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild 2022","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2022 ist ein kraftvoller, nahezu brachial energiegeladener Premier Cru Classé aus Pauillac, der sich mit dunkler Frucht, üppiger Textur und aristokratischer Präzision präsentiert. Die Cuvée aus 92% Cabernet Sauvignon und 8% Merlot bildet nur 49% der Güterproduktion – ein strenger Selektionsmaßstab, der die Klasse des Grand Vin unterstreicht. Als einziges Weingut, das 1973 in die Spitzenliga der 1855er Klassifikation aufstieg, verbindet Mouton Rothschild legendären Ruf, ikonische Künstleretiketten und außerordentliche Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2022er ein undurchdringliches Purpur mit violettem Saum – dicht, jugendlich und brillant. In der Nase entfalten sich Cassis, schwarze Pflaumen und Brombeeren, getragen von süßer Crème de Cassis, dazu Noten von Espresso, Graphit\/Bleistiftspäne, edlem Holz und einem Hauch von Lakritz und Veilchen.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein vollmundig, hochkonzentriert und zugleich straff gebaut: ein Kern reifer, dunkler Frucht, umrahmt von enormen, fein geschliffenen Tanninen und belebender, präziser Säure. Die Textur ist seidig-dicht, die Kraft bemerkenswert, doch alles bleibt in Balance. Der Abgang ist sehr lang, von salziger Mineralität und Tabaknoten begleitet, mit feinen Anklängen von Zedernholz und Kakao, die Minuten nachklingen.\n\nDas Reifepotenzial ist herausragend: In der Jugend beeindruckend, aber noch fest, wird er zwischen 2030 und 2035 erste Trinkreife erreichen und sich über 30 bis 50 Jahre und länger veredeln. Geduld wird mit Komplexität und Tiefe auf höchstem Niveau belohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt von den kiesreichen Terrassen von Pauillac, wo tiefe, wärmespeichernde Günzkiese auf Lehm- und Kalksubstraten liegen. Die exzellente Drainage der Kiese, die Nähe zur Gironde und die exponierten Lagen des Plateau de Mouton sorgen für optimale Reife des Cabernet Sauvignon und verleihen dem Wein seine kühle, graphitige Signatur.\n\nDie Lese erfolgt von Hand, Parzelle für Parzelle, mit rigoroser Selektion am Weingut. Vinifiziert wird traditionell und präzise: temperaturkontrollierte Gärung der einzelnen Partien, lange Maischestandzeiten zur Extraktion feiner, reifer Tannine, anschließend der biologische Säureabbau. Der Ausbau des Grand Vin erfolgt – wie bei Mouton üblich – in überwiegend 100% neuen französischen Barriques über rund 18–20 Monate, um Struktur, Komplexität und Langlebigkeit auf Premier-Cru-Niveau zu formen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch begleitet der 2022er Mouton Rothschild Braten vom Lamm (z. B. Carré mit Rosmarin), Dry-Aged-Rind, Reh oder Taube, aber auch Trüffelgerichte, Pilzragout und gereiften Hartkäse wie Comté. Servieren Sie ihn bei 16–18°C in großen Bordeauxgläsern. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 2–3 Stunden; mit zunehmender Reife genügt 30–60 Minuten, um die aromatische Tiefe voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild in Pauillac wurde 1853 von der Familie Rothschild erworben und ist seitdem Synonym für große Bordeaux-Kunst. Als einziges Gut, das 1973 in den Rang eines Premier Cru Classé erhoben wurde, prägt es den Stil der Appellation mit opulentem Cabernet und unverwechselbarer Graphit-Cassis-Signatur. Berühmt sind die jährlich von renommierten Künstlern gestalteten Etiketten sowie eine Reihe legendärer Jahrgänge – Meilensteine, die Moutons Status als eine der Ikonen des Médoc fest verankern.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649417101692,"sku":"PS-5141211N","price":791.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lwdaldwladwadas.png?v=1755517206"},{"product_id":"mouton-rothschild-petit-mouton-2022-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2022","description":"\u003cp\u003eLe Petit Mouton 2022 ist der Zweitwein von Château Mouton Rothschild aus Pauillac und bringt den unverkennbaren Premier-Cru-Stil in zugänglicherer, früher trinkreifer Form ins Glas. Der warme, konzentrierte Jahrgang bietet dichte, reife Frucht, gepuffert von feinkörnigen, strukturierten Tanninen – ideal für Genießer, die Finesse und Kraft verbinden möchten. Le Petit Mouton wurde in den 1990er-Jahren als strenge Selektion junger Reben und Partien geschaffen; das Mutterhaus Mouton Rothschild ist seit 1973 Premier Cru Classé und prägt die Region seit Generationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Tiefdunkles Purpur mit violettem Saum, dicht und glänzend im Glas.\n\nDuft: Reife schwarze Früchte wie Cassis und Brombeere treffen auf Zigarrenblatt, Zedernholz und einen Hauch lehmiger Erde und Sattelleder. Dazu gesellen sich Graphit, Veilchen und feine Kakaonoten – klassisch Pauillac, mit der würzigen Signatur des Hauses.\n\nGaumen: Vollmundig, reich und vielschichtig. Schwarze Johannisbeere, dunkle Pflaume und Schwarzkirsche werden von Tabak, Zeder und einem Hauch Nelke begleitet. Die Säure hält die reife Frucht präzise auf Zug, während eine kühle, graphitige Linie für Struktur sorgt. Die Tannine wirken pudrig-feinkörnig und geben Griff und Form.\n\nFinale: Lang und druckvoll, mit leicht trocknendem Nachhall, in dem Kakao- und Tabaknoten nachschwingen. Luft tut ihm gut, um die aromatische Klarheit weiter herauszuarbeiten.\n\nReifepotenzial: Aus einem konzentrierten Jahrgang stammend, gewinnt er in den nächsten 2–3 Jahren deutlich an Harmonie. Bestes Trinkfenster voraussichtlich 2026 bis 2038+, je nach Kellerbedingungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Klassische Kieskuppen von Pauillac mit tiefen, wärmespeichernden Kiesauflagen über Lehm- und Kalkadern, begünstigt durch die Nähe der Gironde. Kleine Beeren und niedrige Erträge im warmen Jahr 2022 sorgen für Dichte und aromatische Tiefe.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Handlese parzellenweise, mit strenger Selektion am Sortiertisch, um nur perfekt gereiftes Lesegut einzubringen.\n\nVinifikation: Die Parzellen werden separat in temperaturkontrollierten Eichen- und Edelstahlcuves vergoren, mit sanften Remontagen zur behutsamen Extraktion. Die Maischestandzeit ist ausreichend lang, um Farbe und Tanninstruktur zu entwickeln; der biologische Säureabbau erfolgt teils im Barrique. Die Cuvée ist Cabernet-Sauvignon-dominiert und wird durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot abgerundet.\n\nAusbau: Reifung über rund 15–18 Monate in französischen Barriques, mit hohem Anteil neuer Eiche. Feinhefelager und präzise Abstiche fördern Tiefe, Glanz und die seidige Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu Lammkarree mit Rosmarin, gegrilltem Entrecôte, geschmorten Kalbsbäckchen oder Rehrücken; auch zu Pilzragout mit Trüffel und zu Hartkäse wie Comté. Ideal bei 16–18 °C servieren. Junge Flaschen 1–2 Stunden vorab dekantieren; bei gereiften Exemplaren genügen meist 30–60 Minuten. Große Bordeaux-Gläser unterstützen die Entfaltung der Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist eine Ikone in Pauillac: 1853 von Baron Nathaniel de Rothschild erworben, durch Baron Philippe modernisiert (u. a. Abfüllung am Château seit 1924) und 1973 zum Premier Cru Classé erhoben. Le Petit Mouton, seit 1993 im Portfolio, spiegelt die Stilistik des Grand Vin in früher zugänglicher Form wider und gilt als einer der Referenz-Zweitweine des Médoc. Wegweisende Kellerarbeit, die künstlerischen Etiketten des Hauses und eine kompromisslose Selektion unterstreichen seine Bedeutung für Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649425981820,"sku":"PS-5142201N","price":276.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/PetitMouton2021_e19397d5-1562-4187-9eea-7097ea24895b.png?v=1755517319"},{"product_id":"mouton-rothschild-petit-mouton-2021-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2021","description":"\u003cp\u003eLe Petit Mouton de Mouton Rothschild 2021 ist der finessenreiche Zweitwein des Premier Cru aus Pauillac – ein Jahrgang, der mit bemerkenswerter Präzision und kühler Eleganz glänzt. Besonderheit 2021: Da der Grand Vin ausschließlich aus den beiden historischen Plateaus stammt, profitiert Le Petit Mouton von Parzellen, die oft in die Erstabfüllung einfließen – seltene Tiefe und Klasse sind die Folge. Der Wein wurde 1993 eingeführt und spielt mit seiner ikonischen Etikettenkunst auf die lange, kunstverbundene Geschichte Mouton Rothschilds an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren, Schwarzkirsche und Cassis mit Anklängen von Lakritz, frischer Minze und dunkler Schokolade; feine Noten von Zedernholz und Graphit unterstreichen die Pauillac-DNA.\n\nAm Gaumen mittlerer bis voller Körper, dicht und vielschichtig, dabei seidig und fließend. Süße, feinkörnige Tannine geben Struktur, die kühle Jahrgangsfrische sorgt für Zug und Präzision. Der Kern aus Cassis, Brombeere und Schwarzkirsche wird von Lakritz, Kakao und einem Hauch Menthol getragen. Das Finish ist lang, saftig und fleischig mit mineralischer Kontur. Bereits jung zugänglich, besitzt der 2021er ein sehr gutes Reifepotenzial von ca. 10–15 Jahren; optimale Trinkreife voraussichtlich 2026 bis Mitte der 2030er.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Pauillac-Lagen mit tiefen Garonne-Kiesböden über Sand, Lehm und Kalk – ein Terroir, das Cabernet Sauvignon besondere Reife, Aromentiefe und eine markante, grafitige Mineralität verleiht. Im Jahrgang 2021 wurde der Grand Vin ausschließlich aus den beiden Plateau-Parzellen komponiert, die traditionell den Kern bilden; dadurch flossen außergewöhnlich hochwertige Partien in Le Petit Mouton.\n\nDie Lese erfolgt von Hand mit strenger, parzellenweiser Selektion. Die Vinifikation findet temperaturkontrolliert, chargenweise in kleinen Gebinden statt, mit sanfter Extraktion, um Feinheit und Frische zu bewahren. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen in französischen Barriques, mit einem spürbaren Anteil neuer Eiche, über viele Monate hinweg. Ziel ist ein balanciertes Zusammenspiel aus Frucht, Struktur und edler Holzunterstützung, ohne die Klarheit des Jahrgangs zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAusgezeichnet zu gegrillten Lammkoteletts mit Rosmarin, Entrecôte oder Rinderfilet, zu Wildgeflügel sowie zu Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse (z. B. Comté). Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Jugend 60–90 Minuten karaffieren, damit sich die dunkle Frucht und die feinen, minzigen und schokoladigen Nuancen voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist eine Ikone des Médoc und seit der historischen Aufwertung 1973 Premier Cru Classé. Das Haus prägte Bordeaux durch Innovationsgeist – von der frühen Abfüllung am Château bis zu den berühmten Künstleretiketten – und steht in Pauillac für kraftvolle, zugleich raffinierte Cabernet-Cuvées. Le Petit Mouton, der 1993 lancierte Zweitwein, spiegelt das Terroir und den Stil des Grand Vin in zugänglicherer Form und hat sich mit kontinuierlicher Qualitätssteigerung als Referenz seiner Kategorie etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649435025788,"sku":"PS-5142211N","price":230.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/PetitMouton2021.png?v=1755517779"},{"product_id":"mouton-rothschild-petit-mouton-2020-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2020","description":"\u003cp\u003eLe Petit Mouton 2020 ist der Zweitwein des legendären Premier Grand Cru Classé Château Mouton Rothschild aus Pauillac und präsentiert 2020 eine besonders großzügige Fülle und Tiefe. Er profitiert davon, dass der Grand Vin im Jahrgang 2020 fast ausschließlich von den zentralen Kieselterrassen selektioniert wurde – viele hochwertige Parzellen, die etwa 2018 in Mouton landeten, flossen diesmal in Le Petit Mouton. Damit verbindet dieser Wein die Signatur eines First Growth mit zugänglicherem Charme und einer beachtlichen historischen Strahlkraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes Purpur mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Noten von schwarzer Johannisbeere, Veilchen und Anklängen an Zigarrenpapier, dazu Graphit, Zedernholz und ein Hauch dunkler Schokolade.\n\nAm Gaumen ist der 2020er mittel- bis vollmundig, fleischig und umhüllend: ein breiter, saftiger Auftakt, gefolgt von einer geschichteten, konzentrierten Mitte. Die Textur wirkt poliert und seidig, die Tannine sind fein gekörnt und präzise, eine kühle, mineralische Frische trägt die dichten Cassis- und Brombeeraromen. Der Abgang ist lang, mit Noten von Grafit, Zeder und einem subtilen, salzigen Zug. Bereits jung verführerisch, besitzt er dennoch ein überzeugendes Reifepotenzial von 10–15 Jahren, in guten Kellern auch länger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePauillac steht für tiefe, perfekt drainierende Kiesböden über sandig-lehmigen Untergründen – ein Terroir, das Cabernet-geprägten Weinen Kraft, Struktur und die typische Graphit-Signatur verleiht. Der maritime Einfluss der Gironde sorgt für Temperaturausgleich; 2020 brachte kleine, aromatisch hochkonzentrierte Beeren und exzellente phenolische Reife bei bewahrter Frische. Geerntet wird per Hand, Parzelle für Parzelle, mit rigoroser Selektion.\n\nDie Vinifikation erfolgt im hochmodernen Keller von Château Mouton Rothschild, parzellenweise und präzise auf den Charakter jeder Lage abgestimmt. Gärung in temperaturkontrollierten Gärbehältern, behutsame Extraktion und sorgsame Assemblage formen die Balance aus Dichte und Eleganz. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenbarriques, mit einem hohen Anteil neuer Fässer, um Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität zu verfeinern, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch zu Entrecôte vom Grill, Lammkarree mit Kräutern, geschmorter Kalbsschulter oder zu Geflügel wie Perlhuhn; ebenso stimmig zu Pilzragout, Trüffelpasta und gereiftem Hartkäse (z. B. Comté). Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Jugend 60–90 Minuten karaffieren, um die aromatischen Schichten zu öffnen; aus großen Bordeaux-Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild zählt zu den renommiertesten Weingütern der Welt und wurde 1973 in den Rang eines Premier Grand Cru Classé erhoben – eine Besonderheit der Bordeaux-Geschichte. Le Petit Mouton, der in den 1990er-Jahren als Zweitwein eingeführt wurde, spiegelt die Stilistik des großen Mouton mit früherer Zugänglichkeit wider. Mit seiner ikonischen Handschrift, wegweisender Kellertechnik und strenger Selektion prägt das Haus seit Jahrzehnten die Referenz für kraftvolle, dennoch fein ziselierte Pauillac-Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649435091324,"sku":"PS-5142201N","price":268.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/PetitMouton2021_ba869e87-64fe-4d04-aec4-af768f46fe09.png?v=1755517781"},{"product_id":"mouton-rothschild-2021-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2021 ist ein Premier Cru Classé aus Pauillac, der in einem klassischen Bordeaux-Jahrgang mit Präzision, Frische und beeindruckender Tiefe glänzt. In der Nase und am Gaumen verbindet er dunkle Frucht mit kühler Minze, feiner Röstwürze und edlem Holz – elegant und kraftvoll zugleich.\n- Unique selling proposition: Ikonischer First Growth mit sammelwürdiger Künstleretikette und kompromissloser Selektion.\n- Key distinguishing features: Cabernet-Sauvignon-dominiert von tiefen Kiesböden, vielschichtige Struktur, samtig-pudrige Tannine, Ausbau in überwiegend neuem französischem Eichenholz.\n- Brief historical significance: 1973 als einziges Gut der 1855er Klassifikation in den Rang eines Premier Cru erhoben; Pionier der Château-Abfüllung (1924) und seit 1945 jährlich wechselnde Künstleretiketten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinung: Dichtes Purpur mit rubinroten Reflexen und hoher Viskosität; der Rand zeigt eine jugendliche, violette Tönung, die auf eine lange Zukunft hindeutet.\n\nNase\/Aroma: Komplexe Aromatik von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, unterlegt von kühler Minze und Graphit. Dazu kommen Noten von Espresso, dunkler Schokolade, geräuchertem Fleisch und edlem, frisch getoastetem Eichenholz; feine Anklänge von Zedernholz und Tabak runden das Bild ab.\n\nGaumen: Straff und doch cremig, mit einer tiefen, dunkelfruchtigen Kernstruktur. Die Tannine sind süßlich-pudrig, sehr fein poliert und geben dem Wein eine muskulöse, aber niemals schwere Anmutung. Saftige Säure verleiht Frische und Zug, während schichtweise Röst- und Würznoten Komplexität hinzufügen. Finish: Sehr lang, mit diskret fleischigen und rauchigen Nuancen, Cassis, Kakao und einem mineralisch-salinen Nachhall.\n\nReifepotenzial: In der Jugend besticht er durch Präzision und Struktur; die größte Harmonie ist ab etwa 2028 zu erwarten. Mit idealer Lagerung entwickelt er sich über 20–30 Jahre weiter und gewinnt an Tiefe, Noblesse und aromatischer Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Pauillac auf dem linken Ufer der Gironde, geprägt von tiefen, warmen Kies- und Geröllböden mit exzellenter Drainage – ideal für Cabernet Sauvignon. Die Nähe zum Fluss mildert Extreme und begünstigt eine gleichmäßige Reife; untergründige Lehm- und Kalkadern sorgen für Spannung und aromatische Präzision.\n\nLese \u0026amp; Selektion: Streng von Hand gelesen, parzellenweise und nach Reifegrad; mehrstufige Selektion am Sortiertisch, um nur perfekt gesundes Lesegut zu verwenden – im kühleren, anspruchsvollen Jahr 2021 mit besonders geringer Erntemenge und rigoroser Auslese.\n\nVinifikation: Traditionelle Gärung in temperaturkontrollierten Holzbottichen und\/ oder Tanks, behutsame Extraktion über Remontagen zur Wahrung von Finesse und Tanninqualität. Die Assemblage ist Cabernet-Sauvignon-dominiert, unterstützt von Merlot und Cabernet Franc (je nach Jahrgang ggf. Petit Verdot). Ein Teil des biologischen Säureabbaus erfolgt im Holz, um Textur und Komplexität zu verfeinern.\n\nAusbau: Rund 18–20 Monate in überwiegend neuen französischen Barriques, mit sorgfältigem Abstich und schonender Klärung (klassisch mittels Eiweiß). Abfüllung auf dem Château.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Lammkarree mit Rosmarin, dry-aged Entrecôte, Reh- oder Hirschrücken, Pilz- und Trüffelgerichten sowie zu gereiften Hartkäsesorten wie Comté oder Manchego. Serviertemperatur 16–18 °C. In der Jugend 2–3 Stunden dekantieren, um die aromatische Tiefe und die feinkörnigen Tannine optimal zur Geltung zu bringen; ältere Flaschen behutsam und kürzer karaffieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild in Pauillac befindet sich seit 1853 im Besitz der Familie Rothschild und wurde maßgeblich von Baron Philippe und später Baronin Philippine de Rothschild geprägt. Als einziges Weingut der 1855er Klassifikation 1973 zum Premier Cru erhoben, gilt Mouton als Benchmark des Médoc – berühmt für seine jährlichen Künstleretiketten (seit 1945) und seine Vorreiterrolle bei der Château-Abfüllung. Mit akribischer Weinbergsarbeit und modernster Kellertechnik vereint das Haus Tradition und Innovation auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649455505788,"sku":"PS-5141211N","price":563.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Mouton-Rothschild-2021.png?v=1755518115"},{"product_id":"mouton-rothschild-2006-mg-15-l","title":"Château Mouton Rothschild 2006 MG","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2006 in der Magnumflasche: ein Pauillac-Premier-Cru, der Kraft, Präzision und Noblesse vereint. Die größere Flaschengröße sorgt für langsamere Reife und außergewöhnliche Frische – ideal für Sammler und besondere Anlässe. Der Jahrgang 2006 gilt als markanter Meilenstein unter Kellermeister Philippe Dhalluin: In einem anspruchsvollen Jahr beeindruckte Mouton mit strahlender Definition und klassischer Pauillac-Typizität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas tiefes Purpur mit granatrotem Saum – in der Magnum noch erstaunlich jugendlich und brillant. Die Nase zeigt sich klar und kühl gezeichnet: schwarze Johannisbeere und Brombeere, dazu Grafit, Zedernholz, eine dunkle, fast schieferartige Mineralität und subtile Röstnoten vom Barrique. Mit Luft entfalten sich Nuancen von Veilchen, Zigarrenkiste und ein Hauch Trüffel.\nAm Gaumen seidig und doch druckvoll, mit sorgfältig bemessener, erfrischender Säure und fabelhaft feinkörnigen Tanninen. Die Struktur ist aristokratisch-straff, die Frucht präzise und kühl, getragen von Tabak- und Bleistiftspänen. Der Abgang wirkt enorm detailliert, lang und mineralisch, mit anhaltenden Cassis- und Grafitnoten. In der Magnum besitzt der 2006er ein langes Reifefenster: jetzt mit Karaffe großartig, sein volles Potenzial entfaltet sich über die nächsten zwei Jahrzehnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHerkunft aus den besten Kies- und Geröllterrassen von Pauillac, deren hervorragend drainierte Böden den Cabernet Sauvignon zu nobler Struktur und mineralischer Kühle führen; maritime Einflüsse der Gironde prägen die Ausgewogenheit. Handlese in kleinen Kisten, strenge Auswahl am Band, Parzellenvinifikation, um die Herkunft präzise abzubilden.\nDie Gärung erfolgt traditionell in temperaturkontrollierten Gärbehältern, gefolgt von der malolaktischen Gärung und anschließendem Ausbau in neuen französischen Eichenbarriques. Der lange Ausbau in überwiegend (bei Mouton traditionell vollständig) neuem Holz verleiht dem Wein seine polierte Textur, subtile Röstwürze und große Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Lammkrone mit Kräutern, Entrecôte vom Rind, Rehrücken, Trüffel-Risotto oder gereiftem Hartkäse wie Comté. Ideal bei 16–18 °C servieren. Für den Jahrgang 2006 aus der Magnum 2–4 Stunden dekantieren, damit sich die kühle Frucht und die feine Mineralität voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist seit 1973 als Premier Cru Classé eingestuft und zählt zu den Ikonen des Médoc. Unter Baron Philippe de Rothschild war das Gut Pionier der Château-Abfüllung und seit 1945 berühmt für seine von renommierten Künstlern gestalteten Etiketten. Als Aushängeschild von Pauillac steht Mouton für opulente Eleganz, kunstvolle Vinifikation und eine beeindruckende Serie großer Jahrgänge, die das Ansehen der Appellation weltweit geprägt haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649455571324,"sku":"PS-5141062N","price":1322.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/MoutonRothschild2006MG.png?v=1755518117"},{"product_id":"mouton-rothschild-2006-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild 2006","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2006 ist ein klassischer Pauillac mit aristokratischer Haltung – tief, präzise und von beeindruckender Eleganz. In einem Jahrgang, der mehr Selektion als Opulenz verlangte, zeigt dieser First Growth, wie Finesse und Struktur in perfekter Balance zusammenspielen. Er gilt als Referenzwein der Ära von Philippe Dhalluin und unterstreicht den Maßstab, den Mouton auch außerhalb der „großen“ Jahrgänge setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2006er in dichtem Rubin mit zart gereiftem, granatrotem Saum – klar und glänzend.\n\nIn der Nase zeigt er sich klassisch Pauillac: Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und reife Pflaumen, unterlegt von Graphit, Zedernholz und Zigarrenkiste. Kühle, schieferartige Mineralik und subtile Anklänge von Veilchen, schwarzem Pfeffer und feinem Röstaroma aus der Reife im Barrique verleihen Tiefe und Noblesse.\n\nAm Gaumen straff und zugleich seidig: die Tannine sind finkörnig und perfekt eingewoben, die Säure präzise gesetzt. Cassis und Brombeere treffen auf Tabak, Trüffel, Kakao und Lakritz; die Textur ist linear und doch cremig, mit großem Spannungsbogen. Das Finish ist lang, detailreich und mineralisch-akzentuiert, mit anhaltenden Noten von Graphit und edlem Holz. Jetzt in einer wunderbaren Trinkphase, mit weiterer Perspektive: Auf dem Höhepunkt bis weit in die 2030er, mit Potenzial bis Anfang der 2040er Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Mouton Rothschild liegen auf den berühmten Kieskuppen von Pauillac: tiefgründige, wärmespeichernde Kiese über sandig-kalkigem Untergrund sorgen für exzellente Drainage und ideale Reifebedingungen für Cabernet Sauvignon. Das Terroir liefert Kraft, Duftpräzision und die unverkennbare, bleistiftspitzige Mineralität.\n\nDie Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Vergoren wird parzellenweise in temperaturkontrollierten Gärbehältern, bevor der Wein – in der Regel cabernet-dominiert, ergänzt durch Merlot und kleine Anteile weiterer Bordelaiser Sorten – seinen Ausbau erhält. Die Reife erfolgt klassisch in französischen Barriques, zu einem sehr hohen Anteil neu, über rund 18–20 Monate. So entsteht die charakteristische Mouton-Signatur: Tiefe, Präzision und seidige Tanninarchitektur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Lammkrone mit Rosmarin, dry-aged Rind, Reh oder Taube; ebenso großartig zu Steinpilz-Risotto, Trüffelgerichten und gereiftem Comté oder Manchego. Servieren bei 16–18 °C. In der aktuellen Reife gerne 1–2 Stunden vorsichtig karaffieren, um das Bouquet zu öffnen und Sedimente zurückzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist eine Ikone des Médoc und seit der historischen Neuklassifizierung 1973 Premier Cru Classé. Unter Baron Philippe und später Baroness Philippine de Rothschild prägte das Gut den Bordelaiser Weinbau – von der frühen Abfüllung am Château (ab 1924) bis zur weltberühmten Künstleretiketten-Serie. Als stilbildender Erzeuger in Pauillac steht Mouton für opulente Eleganz, präzise Struktur und jahrzehntelange Langlebigkeit; zahlreiche Spitzenbewertungen und legendäre Jahrgänge untermauern seinen Rang.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649455604092,"sku":"PS-5141061N","price":684.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/MoutonRothschild2006.png?v=1755518117"},{"product_id":"mouton-rothschild-2005-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild 2005","description":"\u003cp\u003eEin großer Pauillac aus dem legendären Bordeaux-Jahrgang 2005 – Mouton Rothschild in seiner üppig-eleganten Bestform. Als Premier Cru Classé mit dem ikonischen Künstleretikett verbindet er sinnliche Opulenz, Präzision und enorme Langlebigkeit. 2005 gilt im Haus als erster großer Jahrgang unter dem damaligen technischen Direktor Philippe Dhalluin und knüpft an Moutons einzigartige Historie seit der Erhebung zum Premier Cru im Jahr 1973 an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinung: Tiefes Granat mit leicht ziegelrotem Saum – der beginnende Reifehauch steht in schönem Kontrast zur dichten Farbtiefe.\n\nDuft: Üppig und vielschichtig mit Noten von Weihnachtskuchen, Pflaumenkompott und crème de cassis, begleitet von schokoladenüberzogenen Kirschen und einem Hauch Eukalyptus. Dazu elegante Nuancen von Potpourri, Räucherwerk, indischen Gewürzen und Zigarrenkiste – ein klassisches, verführerisches Pauillac-Bouquet mit Mouton-Signatur.\n\nGaumen: Vollmundig, seidig und zugleich strukturiert; der Wein tanzt förmlich über den Gaumen mit exotischen Gewürzanklängen, floralen Akzenten und feiner Erdigkeit. Die Tannine sind fest, fein gekörnt und perfekt eingebunden, getragen von bemerkenswerter Frische. Der Abgang ist äußerst lang, mineralisch unterlegt und von edler Cassis- und Gewürzwürze geprägt.\n\nReifepotenzial: In großer Form und mit langem Atem – auf seinem Höhepunkt in den kommenden Jahren, mit Potenzial bis weit über 2045 hinaus. Aktuell prachtvoll, doch mit weiterer Flaschenreife gewinnt er an Komplexität und Seidigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Pauillac an der Gironde, mit tiefen, wärmespeichernden Kiesböden über Lehm- und Kalkunterlagen – ein exzellentes, gut drainiertes Terrain für Cabernet Sauvignon. Das maritime Mikroklima der Mündung sorgt für ausgeglichene Reife und aromatische Präzision.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Streng selektive Handlese in kleinen Kisten, Parzelle für Parzelle. Mehrfache Sortierung vor der Gärung, um nur perfekt gereifte Trauben zu verarbeiten.\n\nVinifikation: Klassische Bordeaux-Bereitung mit temperaturkontrollierter Gärung in Tanks (Edelstahl und\/oder Eichenbottiche), ausgedehnter Maischestandzeit für Farbe, Struktur und Tiefe. Der Verschnitt wird von Cabernet Sauvignon dominiert, unterstützt von Merlot und kleinen Anteilen weiterer Bordelaiser Rebsorten wie Cabernet Franc und Petit Verdot.\n\nAusbau: Reife in Barriques aus französischer Eiche, überwiegend neu (nahezu 100%), über rund 18–20 Monate. Regelmäßige Verkostungen und Abstiche sorgen für Feinabstimmung, Klarheit und polierte Tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu gegrilltem oder rosa gebratenem Lammrücken, Rinderfilet, Reh und Wildtaube; dazu passen Trüffel, Steinpilze und gereifte Hartkäse wie Comté. Serviertemperatur 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Vor dem Genuss dekantieren – beim 2005er empfehlen sich etwa 2 Stunden, um die Aromen zu entfalten und eventuelles Depot zurückzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Weingütern der Welt und ist seit 1973 als Premier Cru Classé eingestuft – eine historische Ausnahme in der Klassifikation von 1855. Geprägt von Baron Philippe und später Baronesse Philippine de Rothschild, steht das Haus für opulente, zugleich präzise Pauillac-Weine und für das jährlich wechselnde Künstleretikett seit 1945. Mit ikonischen Gewächsen und internationalen Projekten setzte Mouton Maßstäbe und gilt als stilprägender Botschafter der Appellation Pauillac und des Médoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649455669628,"sku":"PS-5141051N","price":888.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/MoutonRothschild2005.png?v=1755518118"},{"product_id":"2023-chateau-mouton-rothschild-aile-dargent","title":"2023 Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent","description":"\u003cp\u003eAile d’Argent 2023 ist der strahlend elegante Weißwein von Château Mouton Rothschild – rar, charaktervoll und in Pauillac eine seltene Erscheinung. Er vereint die Frische Bordelaiser Weißweine mit der für Mouton typischen Präzision und Tiefe – perfekt für Genießer, die nach subtiler Komplexität und Finesse suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein hellgolden mit grünlichen Reflexen, klar und brillant. In der Nase entfaltet sich ein fein verwobenes Bouquet aus Zitronenzeste, weißem Pfirsich und Grapefruit, unterlegt von Blütennoten (Akazie, Lindenblüte), frischer Kräuterwürze (Verbene) und einem Hauch feiner Vanille sowie Mandelschale vom dezenten Holzeinsatz. Am Gaumen saftig und straff, aber nie spitz: kühle Zitrusfrische trifft auf reife Steinfrucht, Birne und etwas Quitte. Die Textur ist cremig-seidig durch den Ausbau auf der Feinhefe, getragen von lebendiger, präziser Säure und einer salinen, kalkig-mineralischen Ader. Subtile Gewürznoten und ein Hauch Bienenwachs sorgen für Tiefe ohne Schwere. Der Abgang ist lang, klar und kühl, mit anhaltender Zitruszeste, feiner Würze und einem eleganten, kreidigen Nachhall. In einem balancierten Jahrgang wie 2023 zeigt der Wein frühe Anziehungskraft und besitzt zugleich sehr gutes Reifepotenzial von 8–12 Jahren, in großen Formaten auch länger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Parzellen in Pauillac, wo tiefe Kiesböden auf Ton- und Kalkunterlagen treffen – ein Terroir, das Reife und Spannung gleichermaßen fördert. Das maritime Klima der Gironde sorgt für kühle Nächte, bewahrt die Aromatik und verleiht dem Wein seine markante Frische. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, oft in den kühlen Morgenstunden, um die Trauben unversehrt und mit optimaler Aromatik in die Kelter zu bringen. Nach schonender Pressung wird der Most geklärt und temperaturgeführt vergoren – überwiegend in französischer Eiche, teils in Edelstahl, um Frische und Präzision zu erhalten. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe mit behutsamer Bâtonnage; der Anteil neuer Fässer bleibt moderat, um Struktur zu geben ohne das Profil zu dominieren. So entsteht ein Weißwein, der die klaren Fruchtfacetten seiner Rebsorten – typischerweise Sauvignon Blanc mit Anteilen von Sémillon und Sauvignon Gris – mit feiner Textur und Länge verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAusgezeichnet zu edlem Fisch und Meeresfrüchten: Austern, Jakobsmuscheln, Seezunge meunière, Steinbutt oder Hummer. Ebenso stimmig zu Geflügel mit Kräutern, feinen Gemüsegerichten, Risotto bianco und gereiftem Ziegenkäse oder Comté. Ideale Serviertemperatur: 10–12 °C. Junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten Belüftung im Glas oder einer kurzen Dekantierung, um die Aromen zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild, Premier Grand Cru Classé aus Pauillac, gehört zu den ikonischsten Weingütern der Welt. Unter der Leitung der Familie Rothschild prägt das Haus seit Jahrzehnten Stil und Maßstäbe im Médoc – von der Pionierrolle beim Château-Abfüllen bis zu den berühmten Künstleretiketten. Aile d’Argent, der weiße Wein des Guts (erstmals Anfang der 1990er-Jahre erzeugt), gilt heute als Referenz für hochwertigen, raren Pauillac-Blanc und unterstreicht die Innovationskraft des Hauses, das 1973 als einziges Gut in den Rang eines Premier Cru Classé erhoben wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55728715530620,"sku":"GCW-MOUT-23004","price":194.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chateau_Mouton_Rothschild_Aile_dArgent_1_1.png?v=1757503447"},{"product_id":"2021-chateau-mouton-rothschild-le-petit-mouton-pauillac","title":"2021 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild ist der charakterstarke Zweitwein des legendären Premier Cru Classé Château Mouton Rothschild aus Pauillac. In einem eher kühleren, klassisch geprägten Jahrgang zeigt er eine beeindruckende Finesse, kühle Frucht und die typisch präzise Handschrift des Hauses. Mit seinem eleganten Profil und der Nähe zum Grand Vin bietet er anspruchsvollen Bordeaux-Liebhabern einen hervorragenden Einstieg in die Welt von Mouton Rothschild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2021 Le Petit Mouton in dichtem, tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand, die seine Jugend und Frische unterstreichen. In der Nase zeigen sich zunächst schwarze Johannisbeeren, reife Brombeeren und Sauerkirschen, gefolgt von Noten von Graphit, Zedernholz und einem Hauch Zartbitterschokolade. Feine Nuancen von Zigarrenkiste, Veilchen und etwas schwarzem Pfeffer deuten bereits auf die noble Herkunft aus großen Pauillac-Parzellen hin.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein präzise, geradlinig und doch von schöner Dichte: Saftige dunkle Frucht, Cassis und reife Pflaume werden von einer lebendigen, frischen Säure getragen, die den 2021er elegant und spannungsgeladen erscheinen lässt. Die Tannine sind reif, feinkörnig und straff, wie man es von einem Cabernet-Sauvignon-dominierten Pauillac erwartet, aber ohne Härte. Im mittellangen bis langen Abgang zeigen sich mineralische Noten, etwas Grafit und dezente Röstaromen vom Barrique. Der Wein ist in der Jugend bereits zugänglich, wird aber mit 5–10 Jahren Flaschenreife deutlich komplexer und harmonischer – ein Lagerpotenzial bis etwa 2033–2036 ist realistisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Mouton stammt von ausgewählten Parzellen des berühmten Terroirs von Pauillac, geprägt von tiefen Kiesböden über sandig-lehmigem Untergrund, die für exzellente Drainage und ideale Reifebedingungen für Cabernet Sauvignon sorgen. Die Weinberge des Château Mouton Rothschild werden nachhaltig und mit großem Augenmerk auf selektive Lese bearbeitet; die Trauben für Le Petit Mouton werden meist von jüngeren Rebstöcken oder Parzellen geerntet, die nicht in den Grand Vin eingehen, aber denselben hohen Qualitätsanspruch erfüllen. Per Hand gelesen und streng selektioniert, werden die Trauben traditionell in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Holzbottichen vergoren, um Frische und Struktur zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend in überwiegend französischen Barriques (ein hoher Anteil davon neu oder in Ein-Jahres-Fässern), wodurch die typische Mouton-Signatur mit feiner Röstaromatik, Struktur und Eleganz entsteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2021 Le Petit Mouton passt hervorragend zu Klassikern der französischen Küche wie Entrecôte oder Côte de Boeuf vom Grill, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmortem Kalb und Rind. Ebenso harmoniert er gut mit Wildgerichten, gereiftem Hartkäse (z.B. Comté, Gruyère, Manchego) sowie herzhaften Pilzgerichten und Trüffel-Tagliatelle. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C; in seiner Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa 1–2 Stunden, um die Tannine zu runden und die aromatische Vielfalt voll zu entfalten. Mit zunehmender Flaschenreife genügt ein vorsichtiges Umfüllen kurz vor dem Servieren, vor allem um das Depot im Wein zu belassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zur absoluten Spitze des Bordelais und wurde 1973 als bislang einziges Gut nachträglich in den Rang eines Premier Cru Classé erhoben – ein historischer Meilenstein in der Weinwelt. Unter der Führung der Familie Rothschild hat sich das Gut einen legendären Ruf für kraftvolle, kunstvoll gestaltete Pauillac-Weine erarbeitet, deren Etiketten von internationalen Künstlern gestaltet werden. Le Petit Mouton, der Zweitwein des Hauses (benannt nach dem ‚kleinen Mouton‘ des Schlosses), wurde eingeführt, um die Auswahl für den Grand Vin weiter zu verschärfen und zugleich einen zugänglicheren, früher trinkbaren Ausdruck des Mouton-Stils anzubieten. Heute gilt Le Petit Mouton als einer der gesuchtesten Zweitweine im Médoc und zeigt eindrucksvoll, warum Mouton Rothschild zu den bedeutendsten Adressen im Bordelais zählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56134661210492,"sku":"GCW-MMUI-21121907","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Chateau_Mouton_Rothschild_Le_Petit_Mouton_Pauillac_1_1.png?v=1766143241"},{"product_id":"2020-chateau-mouton-rothschild-le-petit-mouton-pauillac-magnum-1","title":"2020 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2020 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild in der seltenen Magnum-Flasche ist der hochklassige Zweitwein des weltberühmten Château Mouton Rothschild aus Pauillac. In diesem Jahrgang zeigt er eindrucksvoll, wie viel Finesse, Tiefe und Eleganz bereits der „kleine Bruder“ des Grand Vin bieten kann. Die Magnum-Abfüllung sorgt für eine langsamere Reifung und macht diesen Wein besonders attraktiv für Sammler und Liebhaber großer Bordeaux-Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2020 Le Petit Mouton tiefdunkel, fast opak, mit violetten Reflexen am Rand – ein typischer Ausdruck eines Cabernet-dominierten Pauillac in großer Form. In der Nase öffnen sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen, unterlegt von Graphit, Zedernholz, Zigarrenkiste und feinen Röstnoten vom Barrique-Ausbau. Mit etwas Luft entwickeln sich zudem Anklänge von Veilchen, dunkler Schokolade und einem Hauch von Bleistiftspitze – klassisch Pauillac.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und dennoch fein zeichnend, mit dichtem, saftigem Fruchtkern und bemerkenswerter Frische. Die Tannine sind präsent, aber samtig und hervorragend integriert, gestützt von einer lebendigen Säure, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Schwarze Beeren, Cassis und süße Gewürznoten ziehen sich bis ins lange, präzise Finale. In der Magnum besitzt dieser 2020er ein sehr gutes Reifepotenzial: Er ist jung schon beeindruckend, wird sich aber über 10–20 Jahre weiter verfeinern und zusätzliche Komplexität entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Mouton stammt von den historischen Kiesböden Pauillacs, auf denen vor allem Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, ideale Bedingungen findet. Die Reben wachsen auf tiefen, gut drainierten Kiesterrassen über Lehm- und Kalkböden, die für die typische Kombination aus Kraft, Struktur und Finesse sorgen. Die Lese erfolgt streng selektiv, meistens von Hand, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben parzellenweise vinifiziert, traditionell in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder Holzgärständern, bevor der Wein für rund 15–18 Monate in Barriques – zu einem hohen Anteil aus neuer französischer Eiche – ausgebaut wird. So entsteht ein Zweitwein, der die DNA von Château Mouton Rothschild klar in sich trägt, aber früher zugänglich ist als der Grand Vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2020 Le Petit Mouton Magnum ist ein hervorragender Begleiter zu klassischen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet, Roastbeef oder geschmorter Kalbsschulter. Auch Wildgerichte, Trüffel-Risotto oder gereifter Hartkäse (z. B. Comté, Gruyère, alter Gouda) harmonieren hervorragend mit seiner Struktur und Aromatik. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C. In der Jugend empfiehlt sich das Dekantieren für etwa 1–2 Stunden, um die Tannine zu runden und die vielschichtige Aromatik zu öffnen; bei gereiften Flaschen genügt ein vorsichtiges Karaffieren kurz vor dem Servieren, vor allem, um das Depot im Magnum zu separieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den ikonischsten Weingütern des Bordelais und ist seit 1973 als Premier Grand Cru Classé eingestuft – ein historischer Aufstieg, der auf die Vision und Beharrlichkeit von Baron Philippe de Rothschild zurückgeht. Das Weingut liegt in Pauillac im Médoc und bewirtschaftet einige der besten Kieslagen der Region. Neben dem Grand Vin hat sich Le Petit Mouton seit seiner Einführung als ernstzunehmender, charakterstarker Zweitwein etabliert, der die Stilistik des Hauses auf zugänglichere Weise interpretiert. Mouton Rothschild ist zudem berühmt für seine künstlerisch gestalteten Etiketten und gilt als Pionier im Bereich der qualitätsorientierten Weinbereitung in Bordeaux, was dem Château weltweit höchste Anerkennung eingebracht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56205554418044,"sku":"GCW-MMUI-082026","price":695.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Chateau_Mouton_Rothschild_Le_Petit_Mouton_Pauillac_2_93a48d22-47ba-4284-a08b-46254deecd1c.png?v=1767879813"},{"product_id":"2022-chateau-mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-magnum","title":"2022 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé in der Magnumflasche ist eine Ikone aus Pauillac, die die Essenz des großen Bordeaux-Jahrgangs 2022 eindrucksvoll einfängt. In der großzügigen Magnumformat bietet dieser Wein nicht nur ein eindrucksvolles Präsenz auf dem Tisch, sondern auch ein optimales Reifepotenzial. Als einer der berühmtesten Premier Crus der Welt verbindet er majestätische Struktur, opulente Frucht und beeindruckende Finesse – ein Sammlerstück und Festtagswein gleichermaßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2022 Mouton Rothschild ein tiefdunkles Purpur bis nahezu Opak, mit violetten Reflexen am Rand, die seine Jugend und Konzentration verraten. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Cassis werden von Noten gerösteter Kaffeebohnen, Zedernholz, Graphit und einem Hauch orientalischer Gewürze umrahmt. Mit etwas Luft treten zudem subtile florale Anklänge von Veilchen sowie Nuancen von schwarzer Schokolade und Zigarrenkiste hervor.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich präzise, mit dichter, reifer Frucht und einem markanten, aber sehr feinkörnigen Tanninprofil, wie es für großen Pauillac typisch ist. Schwarze Früchte, Cassis und dunkle Kirschen dominieren, begleitet von mineralisch-salzigen Noten, Mokka, Tabak und einem Hauch Vanille aus der Barriquereifung. Die Säure ist lebendig und bringt Frische in die opulente Struktur, der lange, nachhallende Abgang ist von edler Holzwürze, Graphit und dunkler Frucht geprägt. In der Magnum besitzt dieser 2022er ein herausragendes Lagerpotenzial von mindestens 20–30 Jahren, mit dem Potenzial, sich über Jahrzehnte harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild liegt im Herzen von Pauillac im Médoc, auf den klassisch tiefgründigen Kiesböden, die hervorragend für Cabernet Sauvignon geeignet sind. Diese kargen, gut drainierten Terrassen über Kalk und Lehm verleihen dem Wein seine kraftvolle Struktur, die typische Graphit-Mineralik und die Fähigkeit zur langen Reife. Die Trauben werden streng selektiv von Hand gelesen, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller erfolgt eine schonende Vinifikation in temperaturkontrollierten Behältern, meist separat nach Parzellen, um den Charakter der einzelnen Lagen zu bewahren. Anschließend reift der Grand Vin in einem hohen Anteil neuer französischer Eichenbarriques, in denen er seine komplexen Röstaromen, Finesse und seine berühmte, samtene Textur entwickelt. Das Magnumformat sorgt zusätzlich für eine langsamere, harmonischere Entwicklung und bewahrt die Frische des Jahrgangs besonders lange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Château Mouton Rothschild Magnum ist ein klassischer Begleiter zu edlen Fleischgerichten: Er harmoniert hervorragend mit Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Lammkeule, Rinderrücken oder Côte de Boeuf vom Grill. Auch zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch mit dunklen Saucen und zu reifem Hartkäse (z. B. Comté, gereifter Gruyère) zeigt er seine ganze Klasse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Gerade in jungen Jahren empfiehlt sich ein Dekantieren von mindestens 2–3 Stunden, um die Tannine zu öffnen und die aromatische Tiefe voll zur Geltung zu bringen; mit zunehmender Flaschenreife genügt eine kürzere Belüftung vor dem Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den legendärsten Weingütern der Welt und ist seit Generationen im Besitz der Familie Rothschild. Das Gut erlangte besondere Berühmtheit unter Baron Philippe de Rothschild, der das Château modernisierte, ihm internationalen Glanz verlieh und maßgeblich daran beteiligt war, dass Mouton 1973 als einziges Weingut nachträglich zum 1er Grand Cru Classé aufgestuft wurde – ein historischer Meilenstein in Bordeaux. Mouton ist außerdem bekannt für seine jährlich wechselnden Künstleretiketten, die den Wein mit Werken renommierter Künstler schmücken und jede Flasche zu einem Sammlerobjekt machen. Heute steht Château Mouton Rothschild sinnbildlich für die große Tradition des Médoc, vereint mit konsequentem Qualitätsstreben, technischer Präzision und künstlerischem Anspruch – und nimmt damit eine Schlüsselrolle in der Weinwelt und in der Region Pauillac ein.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56262483804540,"sku":"GCW-MMUI-2223011","price":1795.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton_rothschild_2022_-_bottle_shot_teaser_2_1.png?v=1769166095"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2002-1","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2002","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2002 aus Bordeaux verbindet Cabernet Sauvignon und Merlot mit Pauillacs kühler Eleganz, Tiefe und Reife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Mouton Rothschild 2002 stammen aus Pauillac in Bordeaux, wo Kies- und Lehmböden den Reben gute Drainage geben und zugleich genügend Wasser speichern. Gerade Cabernet Sauvignon fühlt sich auf solchen Böden wohl, weil die Wurzeln tief gehen können und die Weine Struktur, Frische und Länge entwickeln. Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzen das mit Reife, Würze und feinen floralen Tönen. In einem Jahrgang wie 2002 zeigt sich oft, wie wichtig präzise Arbeit im Weinberg ist, denn das Gleichgewicht zwischen Reife und Frische entscheidet hier besonders über die Harmonie.\n\nVinifiziert wird ein Wein dieser Klasse in Bordeaux traditionell mit viel Aufmerksamkeit für die Parzellen und die Reife der einzelnen Rebsorten. Bei Mouton Rothschild ist der Ausbau in französischen Barriques ein zentraler Teil des Stils, und der Einsatz von neuem Holz prägt den Wein mit Struktur, ohne die Herkunft zu überdecken. Der 2002er reifte 18 Monate in französischer Eiche, ungefähr 80 Prozent davon neu, was dem Wein zusätzliche Tiefe und eine fein eingebundene Würze verleiht. Solche Details erklären, warum der Jahrgang 2002 heute noch Entwicklungspotenzial zeigt und zugleich bereits sehr zugänglich wirken kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild 2002 in tiefem Rubin mit granatfarbenen Reflexen, und schon beim ersten Schwenken öffnet sich ein vielschichtiges Bouquet. Schwarze Johannisbeere, Pflaume, Zeder und ein Hauch Veilchen stehen im Vordergrund, dazu kommen Tabak, Gewürze und die kühle, noble Signatur von Pauillac. Am Gaumen wirkt der Wein mittel bis vollmundig, mit feinkörnigen Tanninen, klarer Frucht und einer schönen Balance zwischen Kraft und Präzision. Der Abgang ist lang, elegant und anhaltend, genau so, wie man es von Bordeaux aus einem reifen Jahrgang wie 2002 erhofft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt alles, was Tiefe und Würze mitbringt. Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorte Lammkeule greifen die Struktur des Weins auf, während Wildgerichte wie Reh oder Hirsch die dunkle Frucht und die feine Tabakwürze besonders schön spiegeln. Klassisch in der Region wäre natürlich ein kräftiges Stück Rind oder Lamm, schlicht zubereitet und mit wenig Sauce, damit der Mouton Rothschild 2002 seine ganze Spannung zeigen kann. Auch reifer Hartkäse oder luftgetrockneter Schinken funktionieren gut, vor allem wenn man den Wein eher als meditativen Begleiter am Ende eines Menüs genießen möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen in Pauillac und ist seit dem 20. Jahrhundert eng mit der Familie Rothschild verbunden. Den heutigen Ruhm des Châteaus prägen vor allem Baron Philippe de Rothschild, der den Stil und das Selbstverständnis des Weinguts nachhaltig formte, sowie in neuerer Zeit Philippine de Rothschild, die das Haus international weiter profilierte. Heute steht Mouton Rothschild für einen Pauillac-Stil, der Kraft, aromatische Dichte und aristokratische Frische verbinden will, ohne sich in Opulenz zu verlieren. Die Weine sind in der Regel stark vom Cabernet Sauvignon geprägt und zeigen genau jene Kombination aus Cassis, Zedernholz, Grafit und reifer Tanninstruktur, die große Bordeaux aus dem Médoc auszeichnet. Gerade der Jahrgang 2002 verdeutlicht diese Philosophie gut, weil er nicht auf bloße Konzentration setzt, sondern auf Präzision, Balance und die Fähigkeit, mit Reife an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56296830665084,"sku":"MS-50051","price":577.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2002-0_6e802e50-e751-4027-8697-76d54ff369e9.png?v=1779867992"},{"product_id":"2021-chateau-mouton-rothschild-le-petit-mouton-pauillac-magnum","title":"2021 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac in der Magnumflasche ist der „kleine Bruder“ des legendären Grand Vin – stilistisch ganz klar Mouton, aber früher zugänglich und mit einem unwiderstehlichen Trinkfluss. In diesem etwas kühleren, klassischeren Jahrgang zeigt er die elegante, präzise Seite von Pauillac: fein gezeichnete Frucht, straffe Struktur und bemerkenswerte Frische. Die Magnumausführung unterstreicht seinen Sammelwert und verleiht ihm zusätzliches Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2021 Le Petit Mouton in tiefem Purpur mit violetten Reflexen, dicht am Kern und mit jugendlicher Brillanz. Schon der Anblick lässt die Konzentration des Weins erahnen, ohne je schwer zu wirken.\n\nIn der Nase zeigen sich zunächst schwarze Johannisbeeren, reife Brombeeren und dunkle Kirschen, untermalt von Grafit, Zigarrenkiste, Zedernholz und einem Hauch schwarzer Pfeffer sowie Veilchen. Mit etwas Luft treten Noten von frisch geschärftem Bleistift, feiner Vanille, Kakao und dezentem Rauch hervor – sehr typisch Pauillac, sehr typisch Mouton. Am Gaumen ist der Wein präzise und geradlinig: saftige dunkle Beerenfrucht, Cassis und Sauerkirsche, dazu eine kühle, mineralische Ader und präzise, feinkörnige Tannine. Der 2021er zeigt weniger Opulenz als sonnige Jahrgänge, dafür mehr Finesse, Frische und Trinkigkeit. Die Säure ist lebendig, aber perfekt eingebunden und trägt den langen, würzig-mineralischen Nachhall. In der Magnum dürfte sich der Wein über 12–18 Jahre hervorragend entwickeln und mit der Zeit noch komplexer und seidiger werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Mouton stammt aus den jüngeren Rebanlagen und ausgesuchten Parzellen des berühmten Premier-Cru-Classé-Guts Château Mouton Rothschild im Norden des Médoc. Die Reben wurzeln tief in den typischen, kargen Kiesböden von Pauillac, die für perfekte Drainage sorgen und den Cabernet Sauvignon besonders begünstigen; Unterlagen aus Sand, Lehm und Kalkstein verleihen zusätzliche Komplexität und Frische. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur absolut gesundes und optimal gereiftes Traubengut zu verarbeiten. In der Regel dominiert Cabernet Sauvignon im Blend, unterstützt von Merlot sowie kleineren Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot. Nach einer sorgfältigen Sortierung werden die Trauben traditionell in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, bevor der Wein über viele Monate in überwiegend gebrauchten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut wird – jene Fässer, die zuvor oft den Grand Vin beherbergt haben. So erhält Le Petit Mouton Struktur, Würze und Komplexität, ohne vom Holz dominiert zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pauillac ist der perfekte Begleiter zu klassischer französischer Küche und edlen Fleischgerichten: Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Lammhaxe, Entrecôte oder Côte de Boeuf, Rehrücken oder Hirschragout, aber auch zu gereiftem Hartkäse wie Comté, Beaufort oder gutem Manchego zeigt er sich von seiner besten Seite. Auch Trüffelgerichte, Pilzragouts und gebratene Steinpilze harmonieren hervorragend mit seiner dunklen Frucht und der feinen Würze. Ideal servieren Sie den 2021 Le Petit Mouton bei 16–18 °C. Junge Flaschen – insbesondere in der Magnum – profitieren von einem Dekantieren von etwa 1–2 Stunden, damit sich die Aromen voll entfalten und die Tannine sich etwas abrunden. Mit zunehmender Flaschenreife genügen 30–60 Minuten, um die gesamte Komplexität ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild zählt zu den berühmtesten Weingütern der Welt und ist seit 1973 offiziell als Premier Cru Classé klassifiziert – eine Anerkennung, die auf Jahrzehnte konsequenter Qualitätsarbeit der Familie Rothschild zurückgeht. Das Gut liegt in Pauillac im Herzen des Médoc und verfügt über einige der besten Kieslagen der Appellation. Le Petit Mouton wurde 1993 als Zweitwein eingeführt und hat sich seither zu einem der gefragtesten „Second Wines“ des Bordelais entwickelt, weil er die DNA des großen Mouton in zugänglicherer Form und mit früherem Trinkfenster einfängt. Neben der ikonischen Gestaltung der Etiketten – die Kunst und Weinproduktion miteinander verbindet – ist Château Mouton Rothschild auch für seine Vorreiterrolle im Barriqueausbau und seine kompromisslose Selektion im Weinberg und Keller bekannt. Diese Kombination aus Tradition, Innovation und Prestige macht jeden Jahrgang von Le Petit Mouton zu einem begehrten Sammlerstück, besonders in der raren Magnumgröße.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56356938678652,"sku":"GCW-MMUI-21121907-1","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Chateau_Mouton_Rothschild_Le_Petit_Mouton_Pauillac_1_1_1.png?v=1770897973"},{"product_id":"2022-chateau-mouton-rothschild-le-petit-mouton-pauillac-magnum","title":"2022 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild in der Magnumflasche ist der ausdrucksstarke Zweitwein des legendären Premier Grand Cru Classé Château Mouton Rothschild aus Pauillac. Er verbindet die prestigeträchtige Handschrift des Hauses mit einer etwas früher zugänglichen Stilistik – perfekt für Genießer, die große Bordeaux-Weine bereits in ihrer Jugend erleben wollen. Das Magnumformat unterstreicht den Sammlercharakter des Weins und bietet optimale Bedingungen für eine langsame, harmonische Reifung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2022 Le Petit Mouton ein tiefes, fast opakes Purpur mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration verraten. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von schwarzer Johannisbeere, reifen Brombeeren und schwarzen Kirschen, unterlegt von Noten von Zedernholz, Graphit, feinem Tabak, Mokka und einem Hauch Vanille aus dem Barriqueausbau.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und saftig, mit einer kernigen, aber sehr fein strukturieren Tanninstruktur, die typisch für Pauillac und den hohen Cabernet-Sauvignon-Anteil ist. Dunkle Beerenfrucht, Cassis, etwas Kakao und subtile Röst- und Gewürznoten sorgen für Tiefe und Länge. Die frische, gut integrierte Säure hält den Wein trotz seiner Opulenz in Balance und verleiht ihm Eleganz. In der Magnum hat der 2022er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von etwa 12–18 Jahren, mit besten Trinkfenstern voraussichtlich ab ca. 2027\/2028, wenn sich die Tannine weiter verfeinert haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Mouton stammt von den kies- und steinreichen Böden von Pauillac, die über einem Untergrund aus Kalk und Lehm liegen – ein klassisches Terroir für große Cabernet-Sauvignon-dominierte Weine. Die Weinberge von Château Mouton Rothschild werden sorgfältig parzellenweise bewirtschaftet, die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit mehrfacher Selektion bereits im Weinberg und später auf Sortiertischen im Weinkeller. Die Trauben werden parzellenweise vergoren, meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder traditionellen Holzgärbehältern, um die Frucht und Struktur optimal herauszuarbeiten. Anschließend reift Le Petit Mouton, analog zum Grand Vin, in französischen Eichenbarriques – zu einem hohen Anteil neu oder neuwertig –, wodurch der Wein seine feine Würze, Komplexität und sein samtiges Tanninprofil erhält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Le Petit Mouton in der Magnum ist ein vielseitiger, aber klar kraftvoller Speisenbegleiter. Klassische Kombinationen sind Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet oder Entrecôte, geschmorte Rinderschulter, Wildgerichte (Reh, Hirsch) sowie kräftige Schmorgerichte und Trüffel- oder Pilzrisotti. Auch mit reifem Hartkäse (Comté, Manchego, gereifter Gouda) zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C; in seiner Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um Frucht und Komplexität voll zur Geltung zu bringen. Im reiferen Stadium genügt ein kürzeres Belüften, um Sedimente zurückzuhalten und das Bukett zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild zählt zu den ikonischsten Gütern des Bordelais und liegt im Herzen von Pauillac im Médoc. Das traditionsreiche Weingut ist seit dem 19. Jahrhundert im Besitz der Familie Rothschild und wurde vor allem durch Baron Philippe de Rothschild weltweit bekannt, der das Château modernisierte und seine Weine zu Kultobjekten machte. 1973 gelang Mouton Rothschild als einzigem Château die historische Aufstufung zum Premier Grand Cru Classé. Le Petit Mouton, der Zweitwein des Hauses, wurde in den 1990er-Jahren eingeführt und hat sich seither zu einem der gesuchtesten „Second Wines“ des Médoc entwickelt. Das Weingut ist außerdem für seine kunstvoll gestalteten Etiketten mit jährlich wechselnden Künstlern berühmt und gilt als stilprägender Botschafter für große Pauillac-Weine auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56387716219260,"sku":"GCW-MMUI-22022003","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Chateau_Mouton_Rothschild_Le_Petit_Mouton_Pauillac_1_1_1_1.png?v=1771596359"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-2006-pauillac-bordeaux","title":"Château Mouton-Rothschild - 2006 Pauillac, Bordeaux","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton-Rothschild 2006 aus Pauillac ist ein großer Bordeaux-Jahrgang eines der legendärsten Weingüter der Welt. Ein präziser, klassischer Pauillac mit beeindruckender Struktur, der die elegante Reife eines gut entwickelten Jahrgangs mit der Opulenz des Hauses Mouton verbindet. Dieser Wein ist ein Sammlerstück, das heute bereits viel Genuss bietet und zugleich weiterhin großartig reifen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2006er Mouton-Rothschild ein tiefes, dichtes Granatrot mit leicht gereiftem Rand und hervorragender Brillanz. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Cassislikör, dunklen Kirschen und Brombeeren, begleitet von Tabak, Zedernholz, Graphit, geröstetem Kaffee und einem Hauch Trüffel und Leder – typische Signaturen eines gereiften Pauillac von höchstem Niveau.\n\nAm Gaumen ist der Wein kraftvoll, aber seidig strukturiert, mit straffer, noch präsenter Tanninstruktur, die perfekt in die dichte Frucht eingebunden ist. Aromen von Cassis, Pflaume und Schwarzkirsche treffen auf Noten von Zigarrenkiste, edler Vanille, gerösteten Nüssen, feiner Bitterschokolade und einem mineralischen, leicht salzigen Nachhall. Die Säure sorgt für Frische und Länge, der Abgang ist vielschichtig, lang und anhaltend würzig. Der 2006er befindet sich heute in einer ausgezeichneten Trinkreife, besitzt aber weiterhin Potenzial für mindestens weitere 10–15 Jahre Lagerung unter optimalen Bedingungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton-Rothschild liegt im nördlichen Médoc in Pauillac, auf klassischem Kiesel- und Geröllboden über Kalk- und Lehmuntergrund – ein Terroir, das besonders der Cabernet-Sauvignon-Traube optimale Bedingungen bietet. Die Rebstöcke sind überwiegend mit Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, bepflanzt und haben ein hohes Durchschnittsalter, was für geringe Erträge und hohe Konzentration sorgt. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle, mit strenger Selektion im Weinberg und auf Sortiertischen. Vinifiziert wird traditionell in temperaturkontrollierten Gärbehältern, bevor der Wein für etwa 18–22 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut wird. Der Holzeinsatz ist hoch, aber fein abgestimmt, sodass Struktur, Tiefe und Lagerfähigkeit gefördert werden, ohne die Herkunftscharakteristik zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pauillac ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Lammkeule, Dry-Aged Rindersteak, Reh- oder Hirschrücken sowie zu Kalbsbraten mit Jus. Auch Trüffelpasta, Pilzragouts, gereifter Hartkäse (Comté, Gruyère, alter Gouda) und Blauschimmelkäse harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein bei 17–18 °C und geben Sie einer gut gereiften Flasche wie dieser 1–2 Stunden im Dekanter, um das Bouquet vollständig zu öffnen und mögliche Depotablagerungen im Flaschenhals zurückzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton-Rothschild gehört zur Elite der Bordelaiser Weingüter und liegt im Herzen von Pauillac. Das Gut wurde im 19. Jahrhundert von der Familie Rothschild übernommen und erlangte Weltruhm unter Baron Philippe de Rothschild, der Mouton an die Spitze der Weinwelt führte. 1973 wurde das Château als einziges Gut nachträglich in den Rang eines Premier Grand Cru Classé erhoben – ein historischer Schritt in der Bordeaux-Klassifikation. Mouton-Rothschild ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie, seine künstlerisch gestalteten Etiketten namhafter Künstler und seine Weine, die Kraft, Opulenz und Finesse des Pauillac-Terroirs auf unverwechselbare Weise ausdrücken.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton-Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56436957249916,"sku":"EPV-15979772936527","price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-mouton-rothschild-2006-pauillac-bordeaux-0.png?v=1772918445"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-2018","title":"Château Mouton Rothschild 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2018 ist ein großer Pauillac in Bestform – ein Premier Cru Classé, der seine legendäre Stellung in Bordeaux eindrucksvoll bestätigt. Die Cuvée aus vorwiegend Cabernet Sauvignon zeigt die noble, dichte und zugleich erstaunlich zugängliche Stilistik dieses Ausnahmejahrgangs. Ein Wein auf ikonischem Niveau, geschaffen für Liebhaber, die das Maximum an Finesse, Tiefe und Lagerfähigkeit suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2018er Mouton Rothschild tief dunkel, nahezu opak granat- bis purpurfarben, mit violetten Reflexen am Rand – dicht und jugendlich. In der Nase öffnet er sich mit einer beeindruckenden Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und Schwarzkirschen, dazu rote Johannisbeere und ein Hauch Pflaume. Mit etwas Luft kommen kandierte Veilchen, Lakritz, schwarzer Tee, feine Kräuterwürze und ein Anklang an Graphit und warmen, staubigen roten Boden hinzu.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und gleichzeitig bemerkenswert präzise. Die Textur ist fest, „gebaut wie ein Backsteinhaus“, mit superreifen, sehr feinkörnigen Tanninen, die dem Wein Struktur und enormes Rückgrat verleihen, ohne jemals hart zu wirken. Die dunkle Frucht ist saftig und konzentriert, getragen von einer lebendigen, aber perfekt integrierten Frische. Im langen, herzhaft-mineralischen Finale bleiben Noten von Cassis, Gewürzen, feinem Holz und einer subtil salzigen Mineralität noch lange haften. Dank der außergewöhnlich reifen Tannine ist der 2018er schon heute verführerisch, wird aber in den nächsten 5–7 Jahren an Komplexität deutlich zulegen und besitzt ein Entwicklungspotenzial von mindestens 30–40 Jahren und mehr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Mouton Rothschild liegen in Pauillac im Norden des Médoc, auf dem berühmten „Plateau de Mouton“, das sich bis auf etwa 27 Meter über dem Meeresspiegel erhebt. Der Untergrund ist geprägt von sehr tiefen, kargen Kiesböden, durchsetzt mit Sand und Lehm – ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, der hier kleine, aromatisch hochkonzentrierte Beeren liefert. Die Nähe zur Gironde wirkt temperaturausgleichend und sorgt für eine lange, gleichmäßige Reifephase. Die Reben sind extrem dicht bepflanzt (rund 10.000 Stöcke pro Hektar), im Schnitt etwa 40–45 Jahre alt und werden hochpräzise und überwiegend von Hand bewirtschaftet, inklusive selektiver Lese in mehreren Durchgängen. Im Jahrgang 2018 besteht der Grand Vin aus ca. 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot und 2 % Cabernet Franc, ergänzt durch einen kleinen Anteil Petit Verdot, bei moderatem Alkoholgehalt von rund 13,8 %. Nach der sorgfältigen, parzellenweisen Vinifikation reift der Wein klassisch in neuen Barriques aus französischer Eiche, wobei modernste Kellertechnik mit jahrzehntelanger Erfahrung der Kellermeister kombiniert wird, um maximale Finesse und Langlebigkeit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 2018 ist ein großer Speisenbegleiter zu edlen Gerichten der klassischen Küche. Ideal passt er zu rosa gebratenem Lammrücken, Côte de Boeuf, Rehrücken oder anderen edlen Wildgerichten, aber auch zu Trüffel-Risotto, gebratenen Pilzen und gereiftem Hartkäse wie Comté oder alten Gouda-Varianten. Servieren Sie ihn leicht unter Zimmertemperatur, bei etwa 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren deutlich von einem sorgfältigen Dekantieren über 2–3 Stunden, um die komplexe Aromatik zu entfalten und die Tannine zu harmonisieren; ältere Flaschen sollten etwas vorsichtiger und kürzer karaffiert werden, hauptsächlich zur Trennung vom Depot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Geschichte von Château Mouton Rothschild beginnt 1853, als Baron Nathaniel de Rothschild das Gut in Pauillac erwirbt, um seine Gäste mit Wein aus eigenem Hause empfangen zu können. Den entscheidenden Schritt zum Weltstar vollzieht sein Enkel, Baron Philippe de Rothschild, der ab 1922 rund 65 Jahre lang das Schloss und seine Weine radikal modernisierte: Er gehörte zu den Pionieren der vollständigen Flaschenabfüllung auf dem Château, ließ 1924 den berühmten mehr als 100 Meter langen Reifekeller bauen und begründete die Tradition der jährlich von renommierten Künstlern gestalteten Etiketten. 1973 wurde Mouton Rothschild als einziges Weingut nachträglich in den Rang eines Premier Cru Classé erhoben – die spektakuläre Rehabilitation des lange als „zu Unrecht“ nur als Deuxième Cru eingestuften Château, gefeiert mit einem Etikett von Picasso. Seit 1988 führt die Familie – zunächst Baronne Philippine, heute ihre Kinder Camille und Philippe Sereys de Rothschild sowie Julien de Beaumarchais de Rothschild – das Weingut in die Moderne, ohne seine Seele zu verändern. Mouton gilt heute als eine der Ikonen des Bordelais, mit einem Stil, der Kraft, Opulenz und künstlerische Ausdruckskraft verbindet – ganz im Sinne des Mottos: „Je suis Mouton, je ne change pas“.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507406319996,"sku":"FW-8188","price":667.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/produkt-grid_30_2.png?v=1773828833"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-1982-magnum","title":"Château Mouton Rothschild 1982 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 1982 in der seltenen Magnumflasche ist einer der großen Mythen von Bordeaux – ein Wein, der seit Jahrzehnten von Sammlern, Kritikern und Liebhabern gleichermaßen verehrt wird. Die legendäre 82er-Ernte markiert einen Wendepunkt in der Geschichte des Château und gilt heute als eine der ganz großen Ikonen des Médoc. In der großformatigen Magnum zeigt dieser Premiers Cru Classé seine ganze Tiefe, Energie und Langlebigkeit in besonders eindrucksvoller Form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 1982er Mouton Rothschild in einem tiefen, dicht rubinroten Farbton mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein reifes, aber bemerkenswert lebendiges Farbspiel für sein Alter, das die außergewöhnliche Konzentration dieser Jahrgangs widerspiegelt.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein geradezu klassisches, komplexes Pauillac-Bouquet: intensive Crème de Cassis, schwarze Johannisbeeren und reife Brombeeren treffen auf Zigarrenkiste, Zedernholz, Bleistiftmine und feine Gewürznoten wie Nelke und Muskat, dazu Tabak, Leder und ein Hauch Trüffel. Mit etwas Luft kommen florale Nuancen, ein Hauch Veilchen und ein subtiler Duft nach edlen Hölzern hinzu.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein noch immer beeindruckend jugendlich und energiegeladen: vollmundig, kraftvoll, mit einer mehrschichtigen, seidigen Textur und perfekt eingebundenen, feinkörnigen Tanninen. Die Aromatik wiederholt die dunkle Frucht, dazu Kakao, Espresso, Zedernholz, süße Gewürze und ein feiner, fast salziger Mineralton. Der Abgang ist enorm lang – weit über eine Minute – und bleibt von Cassis, Tabak und Zeder geprägt. Die Magnumflasche verleiht dem Wein eine nochmals langsamere Reife, was seine Frische und Struktur zusätzlich bewahrt. Obwohl der 1982er sich heute auf einem spektakulären Reifehöhepunkt befindet, verfügt er noch über beeindruckendes Entwicklungspotenzial und kann in der Magnum problemlos bis weit über 2050 hinaus lagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild liegt in Pauillac im nördlichen Médoc, auf einer leichten Erhebung, dem „Plateau de Mouton“, rund 27 Meter über dem Meeresspiegel. Die 90 Hektar Weinberge sind auf tiefen, kargen Kiesböden mit Sand- und Lehmeinschlüssen angelegt – ein ideales Terroir für große, langlebige Cabernet-basierte Weine. Die Nähe zur Gironde sorgt für ein ausgeglichenes Mikroklima und mildert Temperaturspitzen. Dicht bepflanzt mit etwa 10.000 Rebstöcken pro Hektar und einem Durchschnittsalter von über 40 Jahren, liefern die Reben kleine, hochkonzentrierte Erträge. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, Parzelle für Parzelle, um jede Traube im optimalen Reifestadium zu ernten. Im Keller werden die Partien separat vinifiziert, bevor die finale Cuvée – mit klarer Dominanz von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot – zusammengestellt wird. Der Ausbau erfolgt klassisch in Barriques aus französischer Eiche, zu einem sehr hohen Anteil in neuen Fässern, wo der Wein seine Struktur verfeinert und seine aromatische Komplexität vertieft, bevor er nach ausgedehnter Reifezeit auf dem Château in Flaschen – und in diesem Fall in Magnum – gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser gereifte Mouton Rothschild 1982 verlangt nach ebenso edlen, puristischen Speisen, die seine Komplexität unterstreichen, ohne ihn zu überlagern. Ideal sind klassischer Rinderbraten, Côte de Boeuf oder Chateaubriand, Lammrücken mit Kräutern, Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschkalb sowie feine, gereifte Hartkäse (Comté, gereifter Gruyère) und mild-würzige Blauschimmelkäse. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 17–18 °C. Aufgrund des Alters und der Ablagerungen sollte die Flasche einige Stunden vor dem Genuss sehr vorsichtig stehend gelagert werden; direkt vor dem Servieren empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren, um das Depot zurückzuhalten und den Wein sanft zu belüften. In der Magnum entwickelt sich der Wein im Glas über Stunden – planen Sie Zeit ein und genießen Sie ihn langsam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Geschichte von Château Mouton Rothschild beginnt 1853, als Baron Nathaniel de Rothschild das Gut in Pauillac erwarb, um seine Gäste mit Wein aus eigenem Besitz empfangen zu können. Sein Enkel, Baron Philippe de Rothschild, übernahm 1922 die Leitung und prägte das Château wie kein anderer: Er führte 1924 die vollständige Abfüllung auf dem Weingut ein – damals revolutionär – und ließ eine monumentale Kellerei errichten. Ebenfalls auf seine Initiative geht die heute weltberühmte Tradition zurück, jedes Jahr einen internationalen Künstler das Etikett des Grand Vin gestalten zu lassen. 1973 wurde Mouton nach langem Ringen endlich zum Premier Cru Classé erhoben – eine historische Korrektur der Klassifikation von 1855, gefeiert mit einem Etikett von Picasso. Seit 1988 prägte Baronne Philippine de Rothschild das Weingut, modernisierte es und baute seinen internationalen Ruf weiter aus, bevor ihre Kinder Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild die Verantwortung übernahmen. Heute gilt Château Mouton Rothschild als eine der strahlendsten Ikonen des Bordelais – ein Weingut, dessen Motto „Je suis, je reste Mouton“ seine einzigartige Konstanz und seinen Stil über Generationen hinweg treffend zusammenfasst.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507542438268,"sku":"FW-4610","price":4336.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton_rothschild_1995_0_75.png?v=1773830006"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/mouton-rothschild.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}