{"title":"Mouton Rothschild","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild bezeichnet das Spitzenweingut Château Mouton Rothschild in Pauillac (Médoc, linkes Ufer der Gironde). Der Grand Vin zählt seit 1973 zu den Premiers Crus Classés und ist in der Regel Cabernet-Sauvignon-dominiert. Typisch sind tiefe, dichte Weine mit hoher aromatischer Präzision und großem Reifepotenzial, die neben klassischer Pauillac-Graphit- und Cassiswürze auch Noten von Zedernholz, Tabak und feinen Gewürzen zeigen. Eine Besonderheit ist die jährlich wechselnde Künstleretikette: Seit dem Jahrgang 1945 gestaltet jeweils ein internationaler Künstler das Etikett, womit Kunst und Weinhandwerk sichtbar miteinander verknüpft werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisch reicht die Geschichte bis 1853 zurück, als das damalige Château Brane-Mouton von der Familie Rothschild übernommen und in Mouton Rothschild umbenannt wurde. Unter Baron Philippe de Rothschild wurde 1924 die durchgängige „Mise en bouteille au château“ vorangetrieben, ein heute in Bordeaux etabliertes Qualitätsmerkmal. 1973 erfolgte als singuläres Ereignis die Beförderung vom Deuxième zum Premier Cru Classé. Das oft zitierte Motto bringt diese Entwicklung auf den Punkt: „Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf klassischen, tiefen Kiesböden von Pauillac, die Wärme speichern und den Cabernet Sauvignon zur vollen Reife bringen. Der Rebsortenspiegel liegt je nach Jahr leicht variierend etwa bei rund 80% Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot sowie kleinen Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Der Ausbau geschieht in einem sehr hohen Anteil neuer französischer Eiche (häufig 100%) über etwa 18 bis 22 Monate. Die Weine besitzen kräftige, aber fein geschliffene Tannine und eine lebendige Säure, die eine lange Entwicklung über Jahrzehnte ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb der Kategorie lassen sich mehrere Weine unterscheiden: Der Grand Vin, Château Mouton Rothschild, ist die strenge Spitzenselektion und steht für maximale Tiefe und Lagerfähigkeit. Le Petit Mouton de Mouton Rothschild ist der Zweitwein des Hauses – zugänglicher in der Jugend, stilistisch erkennbar Mouton, aber mit früherem Trinkfenster. Aile d’Argent ist der trockene Weißwein des Gutes (Bordeaux Blanc), in der Regel aus Sauvignon Blanc und Sémillon mit etwas Muscadelle: aromatisch von Zitrus, weißen Blüten und feinem Holz geprägt, mit strukturgebender Säure. Wichtig zur Einordnung: „Mouton Cadet“ ist eine separate Marke des Handelshauses Baron Philippe de Rothschild und nicht der Grand Vin von Château Mouton Rothschild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu anderen großen Gewächsen des Médoc zeigt Mouton Rothschild häufig eine Kombination aus Cabernet-Struktur und einer gewissen Opulenz in Textur und Würze. Gegenüber Lafite (oft kühler, filigraner) oder Latour (kraftvoll, monumental) wird Mouton nicht selten als etwas expressiver, würziger und sinnlicher beschrieben – stets im Rahmen des Pauillac-Stils mit seiner typischen Graphit- und Zederncharakteristik. Von rechtsufrigen Bordeaux, die stärker von Merlot geprägt sind (z. B. Pomerol, Saint-Émilion), unterscheidet ihn die klar cabernetgetragene Struktur und die Art, wie die Kiesböden für Frische, Länge und Tanninarchitektur sorgen. Auch die konsequente Verwendung neuen Holzes und die Tradition der Künstleretiketten heben Mouton von anderen Kategorien ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpeisenbegleitung und Servicetipps: Der rote Mouton Rothschild harmoniert hervorragend mit Lamm (klassisch: Pauillac-Lamm), Rind, Wild, Schmorgerichten, gereiften Hartkäsen und erdigen Komponenten wie Pilzen oder Trüffel. Jüngere Jahrgänge profitieren von 2–4 Stunden Karaffierung; sehr alte Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, primär zur Depottrennung. Ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Aile d’Argent passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, weißem Fisch, Geflügel, Spargel oder Gerichten mit feiner Sahne- oder Kräutersauce und wird meist bei 10–12 °C serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgangsunterschiede sind bei Mouton Rothschild gut nachvollziehbar: Warmere Jahre bringen oft opulentere, großzügigere Weine, kühlere Jahrgänge wirken straffer und sehr klassisch. Unabhängig davon gilt: Eine adäquate Lagerung und Geduld lohnen sich – der Grand Vin entfaltet Komplexität häufig erst nach einigen Jahren Flaschenreife, während Le Petit Mouton früher Trinkfreude bietet und Aile d’Argent als strukturierter, trockener Weißwein seine Stärken in den ersten Jahren zeigt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2005","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2005","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac 2005 zeigt Bordelaiser Größe mit Tiefe, Würze und noblessem Grip aus besten Kieslagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild liegt in Pauillac auf den tiefen Kies- und Lehmböden des Médoc, wo die Reben von guter Drainage und der Nähe zur Gironde profitieren. Für einen Wein wie den Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac 2005 ist diese Lage entscheidend, weil sie Cabernet Sauvignon besonders präzise und lang lebendig wirken lässt. Die Cuvée basiert in Bordeaux typischerweise auf Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot sowie kleinen Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot. Bei einem Grand Vin dieses Kalibers spielen oft alte Rebanlagen, restriktive Erträge und sorgfältige Selektion eine große Rolle, auch wenn die exakten Praktiken je nach Jahr variieren.\n\nDer Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac 2005 wurde 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, zu etwa 80 Prozent in neuem Holz. Das passt zu einem Wein dieser Art, denn die Reife im Barrique gibt Struktur, Finesse und würzige Holznoten, ohne die Frucht zu überdecken. 2005 gilt in Bordeaux als starkes Jahr mit reifen Tanninen und hervorragender Balance, weshalb die Weine oft besonders konzentriert und langlebig ausfallen. Im Glas verbindet sich das mit der klassischen Pauillac-Signatur aus dunkler Frucht, Zedernholz und Graphit, getragen von einer straffen, aber fein gezeichneten Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der 2005er Mouton Rothschild aus Pauillac dunkel, dicht und fast undurchdringlich, mit einem violetten Rand, der noch immer Lebendigkeit zeigt. In der Nase entfaltet der Cabernet Sauvignon sofort Cassis, Brombeere und dunkle Pflaume, dazu kommen Zedernholz, Zigarrenkiste, Veilchen und eine kühle, graphitartige Mineralität. Am Gaumen spürt man die kraftvolle Architektur dieses Bordeaux, aber auch die Eleganz: die Tannine sind seidig, die Säure hält alles aufrecht, und die dunkle Frucht bleibt bis in den langen Nachhall präsent. 2005 ist hier nicht nur ein Jahrgang, sondern eine klare Ansage, wie viel Tiefe und Spannung Pauillac aus Cabernet Sauvignon holen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac 2005 passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut. Ein geschmortes Rinderbäckchen, ein Entrecôte vom Grill oder Rehrücken mit Wacholder greifen die Struktur, die dunkle Frucht und die noble Würze des Weins sehr schön auf. Auch Lammkarree mit Rosmarin oder Hirschragout funktionieren ausgezeichnet, weil Cabernet Sauvignon und Pauillac mit Wild und kräftigen Saucen natürlicherweise harmonieren. Als klassische regionale Begleitung darf ein gut gereifter Comté oder ein anderer Hartkäse nicht fehlen, ebenso luftgetrocknete Charcuterie mit etwas Pfeffer. Wer den 2005er Mouton Rothschild eher festlich servieren möchte, kann ihn auch zu einer einfachen, sehr guten Küche genießen, etwa zu Rinderfilet mit Sauce bordelaise oder zu Entenbrust mit Pilzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen in Bordeaux und steht im Pauillac wie kaum ein anderes Haus für große, lagerfähige Cabernet-Sauvignon-Weine. Das Weingut wurde im 20. Jahrhundert entscheidend von Baron Philippe de Rothschild geprägt, der nicht nur die Qualität und Präsenz des Châteaus stärkte, sondern auch die Idee des Hauses als kultureller Referenzpunkt schärfte. Heute ist das Erbe eng mit seiner Tochter Philippine de Rothschild und der Familie verbunden, die das Profil des Guts über Jahrzehnte mitgeformt haben. Mouton arbeitet im Médoc mit einer sehr genauen Auswahl der Trauben und einer Stilistik, die Konzentration, Reife und aromatische Präzision verbinden soll. Typisch für den Wein ist, dass er trotz seiner Kraft nie nur opulent wirkt, sondern immer eine klare Pauillac-Linie behält, also Zedernholz, Cassis, Graphit und straffe Tannine. Gerade in starken Jahren wie 2005 zeigt sich, wie gut dieser Stil altern kann: Der Wein bleibt aristokratisch, komplex und auf Langstrecke gebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064274592036,"sku":"MS-7647","price":724.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2005-0_72024284-0d9f-4869-be36-874113a5f9b2.png?v=1779868067"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2009","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2009","description":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2009","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064281702692,"sku":"MS-16555","price":254.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2009-0.png?v=1787342574"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2013","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2013","description":"\u003cp\u003ePetit Mouton 2013 verbindet Cabernet Sauvignon aus Pauillac mit eleganter Tiefe, Graphit und feinem Holz aus dem kühlen Kiesboden von Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton wächst in Pauillac, also in einem der klassischsten Teile des Bordeaux, wo Kiesböden und lehmige Unterlagen den Reben gute Drainage und zugleich genügend Wasserspeicher bieten. Für eine Cuvée wie diese sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot typisch, und genau diese Mischung erklärt die Balance aus Struktur, Frucht und aromatischer Vielschichtigkeit. Die Reben in solch renommierten Lagen werden in der Regel streng auf Qualität ausgerichtet bewirtschaftet, mit niedrigen Erträgen und sorgfältiger Laubarbeit, damit die Trauben reif werden, ohne ihre Frische zu verlieren.\n\nDer Jahrgang 2013 verlangte in Bordeaux viel Aufmerksamkeit im Weinberg und bei der Ernte, weil das Wetter im Verlauf der Saison nicht immer einfach war. Solche Jahrgänge profitieren besonders von präziser Auswahl, damit nur gesunde und physiologisch reife Trauben in den Keller gelangen. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate, teilweise in neuem Holz, gibt Petit Mouton 2013 zusätzliche Würze, Struktur und eine feine holzige Rahmung, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade in Pauillac ist das Zusammenspiel aus Cabernet-dominierten Sorten, Frische und Fassausbau ein zentrales Stilmerkmal, das sich hier klar erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Petit Mouton 2013 in tiefem Rubinrot und macht schon mit der ersten Bewegung deutlich, dass hier keine leichte Bordeaux-Interpretation im Glas ist. In der Nase treffen Schwarzkirsche, Cassis und Pflaume auf Zeder, Tabak und einen Hauch Veilchen, dazu kommt eine kühle, fast grafitartige Würze. Am Gaumen wirkt der Wein mittel- bis vollmundig, mit feinkörnigen Tanninen und einer frischen Säure, die ihm trotz des gereiften Charakters Spannung gibt. Der 2013er Jahrgang zeigt sich hier mit Eleganz und Kontur, und der Abgang bleibt lang, würzig und sehr präzise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Petit Mouton 2013 passen kräftige Gerichte, die seine Tannine und die herzhafte Würze aufnehmen können. Ein Rinderfilet mit Pfeffersauce, ein Lammrücken mit Kräutern oder Rehrücken mit Wacholder sind sehr stimmige Begleiter. Auch geschmorte Short Ribs oder ein klassisches Entrecôte vom Grill funktionieren hervorragend, weil die Röstaromen die Cabernet-Struktur schön spiegeln. Aus der Region bietet sich natürlich ein klassisches Bordeaux-Menü an, etwa entrecôte bordelaise oder ein fein geschmortes Stück Rind mit Schalotten und Jus. Wer lieber zu Käse greift, findet in gereiftem Hartkäse und gutem, luftgetrocknetem Schinken ebenfalls passende Partner, vor allem wenn der Wein nach etwas Luft zeigt, was beim 2013er sehr empfehlenswert ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton ist das Zweitlabel von Château Mouton Rothschild in Pauillac, einem der bekanntesten Güter des Médoc. Es steht für einen Bordeaux-Stil, der die Handschrift des Hauses erkennbar macht, aber zugänglicher und früher trinkreif ausfällt als der große Erstwein. Die stilistische Linie ist eng mit der Familie Rothschild verbunden, insbesondere mit Philippe de Rothschild, der das Anwesen prägend formte, und heute mit Baronne Philippine de Rothschild, deren Name untrennbar mit dem modernen Selbstverständnis des Guts verbunden ist. Ebenfalls wichtig ist Jean-Emmanuel Danjoy als technischer Leiter, der für die präzise Umsetzung im Keller steht. Was diese Weine auszeichnet, ist die Verbindung von Pauillac-Terroir, Cabernet-Dominanz, sorgfältiger Selektion und dem Anspruch, auch im Zweitwein keine bloße Nebenrolle zu spielen. Im Fall von Petit Mouton 2013 zeigt sich das in der klaren Struktur, der feinen Holzeinbindung und der typischen Balance zwischen Kraft und Eleganz, die man von einem Haus dieser Herkunft erwartet.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064284487972,"sku":"MS-30169","price":274.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2013-0.png?v=1779867838"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2012","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2012","description":"\u003cp\u003eDer Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac 2012 gehört zu den großen Namen des Médoc und steht wie kaum ein anderer Wein für Prestige, Ausdruck und Langlebigkeit. Als Erstgewächs aus Pauillac vereint er Tiefe, Finesse und die typische Kraft des Hauses Mouton Rothschild in einem Jahrgang, der Zugänglichkeit mit klassischer Noblesse verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem dichten, tiefen Rubinrot mit jugendlichem Kern. In der Nase entfalten sich klassische Pauillac-Aromen von Cassis, schwarzer Johannisbeere, Zedernholz, Graphit und feinen würzigen Noten, begleitet von dunkler Frucht und eleganten Röstaromen.\nAm Gaumen wirkt er konzentriert und präzise, mit straffer Struktur, reifen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft und Frische. Der Nachhall ist lang, würzig und vielschichtig; der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild stammt aus den kies- und sandgeprägten Lagen von Pauillac, wo die Reben von den gut drainierten Böden und dem maritimen Klima des Bordeaux profitieren. Die Trauben werden selektiv gelesen, um nur perfekt reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vinifikation erfolgt mit höchster Sorgfalt und zielt darauf ab, Frucht, Struktur und die charakteristische Eleganz des Châteaus präzise herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu geschmortem oder gegrilltem Rind, Lammrücken, Wildgerichten, Trüffelgerichten oder reifem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jungen Jahrgängen empfiehlt sich eine Karaffierung von 1 bis 2 Stunden, damit sich das Bouquet vollständig entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild zählt zu den berühmtesten Gütern der Welt und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé in Pauillac fest verankert. Das Haus ist nicht nur für seine Ausnahmeweine bekannt, sondern auch für seine ikonischen Künstleretiketten und seinen großen Einfluss auf die Bordeaux-Kultur. Unter der Führung der Familie Rothschild hat sich das Weingut einen legendären Ruf für Qualität, Stil und Sammlerwert erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064285569316,"sku":"MS-28331","price":583.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2012-0.png?v=1779998934"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2018","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2018","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2018 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Tiefe, Eleganz und die klassische Kraft des tiefen Kiesbodens von Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Mouton Rothschild 2018 wachsen in Pauillac auf den für den Médoc typischen tiefen Kiesböden mit ton- und kalkhaltigen Anteilen, die Cabernet Sauvignon besonders zugutekommen. Solche Lagen speichern Wärme, fördern die Reife und sorgen zugleich für gute Drainage, was in Bordeaux bei nassen Jahren entscheidend sein kann. Der nachhaltige Ansatz des Gutes passt zu einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg, die auf niedrige Erträge und gesunde Trauben setzt.\n\n2018 war in Bordeaux ein Jahr, das nach einem feuchten Frühjahr und späterem Druck durch die Vegetationsperiode gutes Gespür im Keller verlangte. Der Wein besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot und reifte 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 80 Prozent neu. Das ergibt die typische Handschrift von Mouton Rothschild, also viel Struktur, enge Tannine und eine klar gezeichnete, aber sehr reife Frucht. In einem Jahrgang wie 2018 wirkt diese Assemblage besonders kompakt und präzise, ohne ihre Finesse zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild 2018 in tiefem, dichtem Rubinviolett, fast undurchdringlich. In der Nase kommen schwarze Johannisbeere, Brombeere, Graphit, Zedernholz und Tabak mit großer Klarheit hervor, dazu eine dezente Würze und dunkle Schokolade. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und seidig, mit enormer Konzentration, feinmaschigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Jahrgang 2018 Frische und Spannung gibt. Der Nachhall ist lang und präzise, mit Noten von Zigarrenkiste, dunkler Frucht und einem leichten Anflug von Gewürz, wie man ihn von großem Pauillac erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt am besten kräftige Küche mit Struktur, also etwa Rinderfilet, Entrecôte oder Lammkarree mit Jus. Auch Wildgerichte wie Reh oder Hirsch greifen die dunkle Frucht und die reifen Tannine des Mouton Rothschild 2018 sehr gut auf. Klassisch aus der Region ist ein Stück gebratenes Lamm aus dem Südwesten mit Kartoffeln und einer reduzierten Rotwein-Sauce, denn Pauillac liebt genau diese Verbindung aus Fleisch, Röstaromen und feiner Würze. Wer etwas Rustikaleres sucht, kann den Wein auch zu gereiftem Hartkäse oder guter Charcuterie servieren, idealerweise mit nicht zu viel Schärfe, damit die Cabernet Sauvignon-Frucht aus Bordeaux im Vordergrund bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild ist eines der prägenden Güter von Pauillac und gehört seit dem 19. Jahrhundert zu den Referenzen für großen Bordeaux. Das Château wird vor allem mit Baron Philippe de Rothschild verbunden, der den Stil des Hauses im 20. Jahrhundert entscheidend geprägt und den internationalen Rang des Weinguts mit aufgebaut hat. Heute steht das Gut für eine Verbindung aus monumentaler Reife, klarer Cabernet Sauvignon-Dominanz und einer erstaunlich präzisen Architektur, die trotz Kraft nie plump wirkt. Der Stil lebt von sorgfältiger Arbeit im Weinberg, einer strengen Selektion und dem Anspruch, Jahr für Jahr einen Wein zu erzeugen, der die Besonderheiten von Pauillac sichtbar macht. Im weiteren Sinne ist auch die Familie Rothschild eng mit dem Haus verbunden, das als Flaggschiff in Bordeaux nicht nur wegen seiner Geschichte, sondern vor allem wegen seiner konsequenten Qualitätsauffassung Maßstäbe setzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064301756708,"sku":"MS-57990","price":610.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2018-0_8388b66b-2e66-4167-bb16-9d920bd55008.png?v=1779868115"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2019","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt tiefe Kraft, feine Würze und die elegante Präzision eines großen Bordeaux vom Kiesboden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Mouton Rothschild 2019 stammen aus Pauillac im Médoc, einer Lage, in der tiefes Kies- und Tonuntergrund den Cabernet-Sorten besonders gut bekommt. Gerade Cabernet Sauvignon findet hier ideale Bedingungen für kleine, konzentrierte Beeren und straffe Tannine, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die Cuvée abrunden und zusätzliche Tiefe geben. Der nachhaltige Anbau passt gut zu einem Haus, das auf präzise, reife Trauben und langfristige Balance setzt. In einem Jahrgang wie 2019 war die Reife in Bordeaux hoch, ohne dass man auf Frische verzichten musste, und genau das prägt den Charakter solcher Weine aus Pauillac.\n\nVergoren wird bei Mouton Rothschild klassisch mit dem Ziel, Farbe, Struktur und aromatische Klarheit zu bewahren. Der Ausbau in französischen Barriques, davon ein großer Anteil neu, verleiht dem Wein zusätzliche Dimensionen von Zedernholz, Würze und subtiler Röstaromatik, ohne die Frucht zu überdecken. Der 2019er reifte 18 Monate im Holz, was die Textur glättet und die Tannine fein einbindet. Solche Arbeitsweise ist typisch für einen Premier Cru Classé aus Bordeaux: präzise im Keller, aber immer mit dem Ziel, die Herkunft aus Pauillac deutlich zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der 2019er Mouton Rothschild tief rubinfarben mit fast undurchsichtigem Kern, schon optisch ein Hinweis auf seine Konzentration. In der Nase entfalten sich Cassis, Brombeere und reife Pflaume, dazu kommen Zedernholz, Tabakblatt, Graphit und ein floraler Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und dicht gebaut, mit kraftvollen, zugleich seidig wirkenden Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm Spannung und Länge gibt. Der 2019er bleibt dabei nicht nur opulent, sondern wirkt präzise und vielschichtig, mit einem langen Nachhall von dunkler Frucht, Gewürz und mineralischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux aus Pauillac passt alles, was Substanz und Röstaromen mitbringt. Ein klassisches Entrecôte vom Rind, gern mit Pfeffersauce, greift die Kraft des Weins auf, während Rehrücken oder Hirschragout seine dunkle Frucht und seine würzigen Noten besonders schön hervorheben. Auch Lammkeule mit Kräutern der Provence funktioniert sehr gut, ebenso ein gereifter Comté oder ein kräftiger, leicht salziger Charcuterie-Teller. Wer eine regionale Verbindung sucht, serviert ihn zu Entrecôte à la bordelaise oder zu geschmortem Lamm mit Pilzen, beides Gerichte, die mit der Struktur und Tiefe des 2019er Mouton Rothschild ideal zusammenspielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen im Bordeaux und steht im Herzen von Pauillac. Das Gut wurde über Jahrzehnte vor allem durch Baron Philippe de Rothschild geprägt, der nicht nur den Stil des Hauses schärfte, sondern auch die Idee der künstlerisch gestalteten Etiketten etablierte, die heute untrennbar mit dem Produzenten verbunden sind. Später führten Baroness Philippine de Rothschild und heute ihre Nachfolger das Haus mit demselben Anspruch an Präzision, Ausdruck und große Herkunftstreue weiter. Die Weinberge in Pauillac profitieren von tiefem Kies, der Wärme speichert und den Cabernet Sauvignon begünstigt, sodass die Weine die typische Verbindung aus Kraft, Frische und aristokratischer Struktur zeigen. Mouton Rothschild arbeitet auf die Balance zwischen Dichte und Finesse hin, und genau darin liegt der Wiedererkennungswert des Weinguts. Der Stil des Hauses ist kraftvoll, aber nie plump, mit klarer Definition der Frucht, reifen Tanninen und einem Ausbau, der die Weine für lange Reife im Keller formt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064313979172,"sku":"MS-62944","price":543.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019-0.png?v=1779868347"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2019","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2019","description":"\u003cp\u003ePetit Mouton 2019 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Tiefe, Eleganz und die klassische Kraft des Bordeaux-Großraums mit präziser Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton 2019 stammt aus Pauillac, einer der renommiertesten Appellationen im nördlichen Médoc, wo Cabernet Sauvignon auf den tiefen Kiesböden besonders gut reift. Die Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot passt hier sehr typisch zum Terroir: Der Kies sorgt für Drainage und Wärme, der Lehm bringt zusätzliche Frische und etwas mehr geschmeidige Textur in den Wein. Bordeaux in dieser Lage lebt von Konzentration, aber auch von Spannung, und genau diese Balance prägt den Stil des Weins.\n\nDie Trauben wurden im reifen Zustand gelesen, wie es in einem guten Jahrgang wie 2019 in Pauillac entscheidend ist. Anschließend reifte der Wein 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 40 Prozent in neuem Holz, was die Struktur unterstreicht, ohne die Frucht zu überdecken. Petit Mouton, als Zweitwein von Château Mouton Rothschild, wird mit derselben Sorgfalt vinifiziert, die man aus dem Haus Rothschild kennt. Das Ergebnis ist ein Bordeaux, der früh zugänglich wirkt, aber klar auf Entwicklung angelegt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Petit Mouton 2019 in tiefem Rubinrot mit violettem Rand, und schon beim ersten Schwenken wird klar, dass hier kein leichter Pauillac im Glas ist. Die Nase öffnet sich mit schwarzer Johannisbeere, reifer Pflaume und dunkler Kirsche, dazu kommen Zedernholz, Tabak, Graphit und ein Hauch Vanille aus dem Fass. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und konzentriert, mit fein geschliffenen Tanninen, die ihm Struktur geben, ohne hart zu erscheinen. Der Nachhall ist lang, würzig und klar, mit genug Frische, um den Jahrgang 2019 elegant wirken zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Petit Mouton 2019 passt alles, was Substanz und Röstaromen mitbringt, vor allem Rind aus dem Ofen, geschmorte Kalbsschulter oder ein saftiges Entrecôte vom Grill. Auch Wildgerichte, etwa Rehrücken mit Wacholderjus oder Hirschragout, greifen die dunkle Frucht und die würzige Seite des Weins sehr schön auf. Klassisch aus der Region Bordeaux funktioniert ein Entrecôte à la bordelaise besonders gut, weil die Weinsauce die Tiefe des Pauillac aufgreift. Wer es etwas rustikaler mag, serviert dazu gereiften Käse oder feine Charcuterie, etwa luftgetrockneten Schinken und Saucisson, am besten mit etwas Brot und gesalzenen Butterstücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton ist der Zweitwein von Château Mouton Rothschild in Pauillac, einem der berühmtesten Namen im Bordeaux. Das Gut gehört zur Familie Rothschild und ist eng mit Baron Philippe de Rothschild verbunden, der das moderne Profil des Châteaus entscheidend geprägt hat. Heute steht die Linie für eine sehr präzise, klassisch linksufrige Interpretation von Cabernet Sauvignon, bei der Herkunft und Auslese im Mittelpunkt stehen. Als Zweitwein erhält Petit Mouton oft einen etwas früher zugänglichen, aber immer noch klar strukturierten Ausdruck, der die Handschrift des Hauses gut erkennbar macht.\n\nDie Weine aus dem Haus werden mit großer Sorgfalt im Weinberg und im Keller aufgebaut, was man besonders in Jahrgängen wie 2019 spürt. Der Stil ist nicht auf lautstarke Opulenz ausgerichtet, sondern auf Tiefe, Balance und die typische aristokratische Spannung von Pauillac. Genau darin liegt der Reiz: Petit Mouton vermittelt den Charakter eines großen Médoc-Weins, ohne den Eindruck eines bloßen Nebenprodukts zu hinterlassen. Wer das Bordeaux von Château Mouton Rothschild verstehen will, findet hier einen sehr guten Einstieg in die Denkweise des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064314732836,"sku":"MS-62951","price":274.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2019-0.png?v=1779868348"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-methusalem-6l-2019","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac - Methusalem 6L, 2019","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Tiefe, Präzision und kühle Eleganz mit der klassischen Kraft des Médoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2019 stammt aus Pauillac, einer der prägendsten Lagen des Médoc, wo Cabernet Sauvignon auf tiefen Kiesböden seine ganze Spannung entfalten kann. Die Parzellen profitieren von den gut drainierten Böden aus Kies, Sand und Lehm, die die Reben auch in warmen Jahren zu konzentrierter, aber nicht schwerer Frucht führen. Der Anteil von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt die Struktur des Cabernet Sauvignon und sorgt für aromatische Tiefe. Die nachhaltige Bewirtschaftung passt zu einem Haus, das auf Präzision im Weinberg und auf Ausdruck von Herkunft setzt.\n\nDer 2019er wurde klassisch trocken ausgebaut und für 18 Monate in französischen Barriques gereift, davon etwa 80 Prozent neues Holz. Das gibt dem Wein seine feine Würze und den noblen Rahmen, ohne die Frucht zu überdecken. In der Vinifikation steht bei Mouton Rothschild meist die sorgfältige Auswahl der Partien im Vordergrund, damit jede Rebsorte ihre Rolle im Blend präzise erfüllt. 2019 zeigt dabei besonders klar, wie Cabernet Sauvignon aus Pauillac mit Frische, Tiefe und aristokratischer Kontur arbeitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der 2019er Mouton Rothschild dicht, tief und fast undurchdringlich, mit einem rubinpurpurnen Kern, der sofort Konzentration signalisiert. In der Nase treffen schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume auf Veilchen, Zedernholz, Tabak und einen Hauch Graphit, dazu feine Anklänge von Zigarre und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist dieser Bordeaux vollmundig und kraftvoll, aber nie breit, denn die Tannine sind seidig und präzise gezeichnet, getragen von sehr guter Frische. Der Eindruck bleibt lange stehen, elegant und straff, mit einem Finale, das die Klasse des Jahrgangs 2019 und die Handschrift von Pauillac sehr überzeugend zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Mouton Rothschild 2019 passt alles, was Struktur und Tiefe mitbringt. Ein Entrecôte vom Grill, kurz gebratenes Lammrückenfilet oder Rehrücken mit Wacholder und Jus greifen die dunkle Frucht und die noblen Tannine des Cabernet Sauvignon aus Pauillac sehr schön auf. Ebenso stimmig sind geschmorte Rinderbäckchen, Wildente mit Pilzen oder ein gereifter Comté, wenn man den Wein eher im klassischen Abendessen-Stil genießen möchte. Als regionale Begleitung bietet sich in Bordeaux ein entrecôte bordelaise an, also Rind mit Schalotten und Rotweinsauce, weil die Würze und der Saft genau den Ton dieses 2019er treffen. Auch zu einer feinen Platte mit Charcuterie, etwa Saucisson und luftgetrocknetem Schinken, zeigt er seine präzise, kühle Seite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild in Pauillac gehört zu den berühmtesten Gütern von Bordeaux und ist seit dem 20. Jahrhundert untrennbar mit der Familie Rothschild verbunden. Baron Philippe de Rothschild prägte das Weingut über Jahrzehnte mit einem klaren Qualitätsanspruch und machte es auch durch die Idee der jährlich wechselnden Künstleretiketten international unverwechselbar. Heute steht das Haus für einen Stil, der Kraft, Selektion und aromatische Feinheit miteinander verbindet, ohne die Herkunft aus Pauillac zu verwässern. Wer Mouton Rothschild trinkt, findet meist genau diese Kombination aus tiefer Cabernet-Frucht, kalkulierter Reife und sehr präziser Barrique-Einbindung wieder.\n\nSpäter setzte Philippine de Rothschild die Linie des Hauses fort und hielt den Fokus auf Exzellenz, Eleganz und Eigenständigkeit. In der Praxis zeigt sich das besonders in der strengen Arbeit im Weinberg und in der sorgfältigen Assemblage, bei der Cabernet Sauvignon stets die tragende Rolle spielt, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Weine entstehen auf den typischen Kiesböden von Pauillac, die dem Stil Spannung und eine markante, fast grafische Struktur geben. Gerade der Jahrgang 2019 wirkt wie ein sehr gutes Beispiel dafür, wie Mouton Rothschild Tradition nicht als Nostalgie versteht, sondern als präzise, zeitgemäße Interpretation von Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064315519268,"sku":"MS-63571","price":6465.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-methusalem-6l-2019-0.png?v=1779868386"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2003","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2003","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt 2003 die Kraft von Bordeaux mit tiefer Frucht, Würze und feiner Barrique-Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kern steht hier ein klassischer Pauillac mit dem charakteristischen Profil von tiefem Kies und etwas Lehm, wie es für Bordeaux auf dem linken Ufer so wichtig ist. Auf solchen Böden findet Cabernet Sauvignon besonders gute Bedingungen, weil die Reben tief wurzeln und die Wärme des Tages speichern. Château Mouton Rothschild arbeitet seit langem mit einer sehr sorgfältigen Auswahl im Weinberg, was bei einem Grand Vin gerade im Jahr 2003 entscheidend ist. Der Jahrgang bringt Reife und Konzentration mit, ohne die Herkunft zu verdecken.\n\nDie Cuvée verbindet Cabernet Sauvignon mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also mit den klassischen Bausteinen eines großen Bordeaux aus Pauillac. Laut Angabe reifte der Wein 18 Monate in französischen Barriques, was dem Wein zusätzliche Struktur und eine feine Würze verleiht. Im Glas wirkt das nicht aufgesetzt, sondern stützt die reife Frucht und die kühle, tabakige Linie. Bei einem Wein wie dem 2003er von Château Mouton Rothschild geht es weniger um Lautstärke als um Präzision und Balance im Rahmen eines warmen Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Mouton Rothschild 2003 in tiefem Rubin mit ins Granat gehenden Reflexen, also genau so, wie man es von einem gereiften Bordeaux aus Pauillac erwartet. In der Nase kommen schwarze Johannisbeere, Pflaume, Zedernholz und Tabak zusammen, dazu eine zurückhaltende Vanillenote aus dem Fass. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, aber nicht breit, mit seidigen Tanninen und einer dunklen Frucht, die sich Schicht für Schicht öffnet. Der 2003er trägt die Wärme des Jahrgangs sichtbar in sich, endet aber mit einer langen, würzigen und angenehm trockenen Linie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château Mouton Rothschild 2003 passen Gerichte, die Kraft und Struktur mitbringen. Ein Entrecôte vom Grill, ein geschmortes Lammkarree oder Rehrücken mit Wacholder und dunkler Jus greifen die Tiefe des Weins sehr schön auf. Auch geschmortes Rind mit Wurzelgemüse, etwa als klassisches Boeuf bourguignon, funktioniert hervorragend, weil der Wein genügend Rückgrat für die Sauce und die Röstaromen hat. Als regionale und sehr stimmige Wahl bietet sich ein Lamm aus dem Médoc oder ein kräftig gebratenes Entenkeulen-Gericht aus Südwestfrankreich an. Gereifter Hartkäse oder luftgetrocknete Charcuterie passen ebenfalls, vor allem wenn der Wein als Abschluss eines Essens noch einmal seine tabakige, elegante Seite zeigen soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Gütern von Pauillac und ist seit dem 20. Jahrhundert eng mit der Familie Rothschild verbunden. Besonders prägend war Baron Philippe de Rothschild, der den Ausbau des Hauses zur Ikone des Médoc entscheidend vorantrieb und den Gedanken des Grand Vin mit großer Konsequenz formte. Heute steht das Weingut für eine sehr präzise Selektion, für reife, kraftvolle Cabernets und für einen Stil, der Fülle mit aristokratischer Strenge verbindet. Das macht die Weine aus Bordeaux, und besonders aus Pauillac, so wiedererkennbar. In der langen Geschichte des Châteaus spielt auch die künstlerische Gestaltung der Etiketten eine Rolle, doch im Mittelpunkt bleibt immer der Wein selbst. Château Mouton Rothschild 2003 zeigt genau diesen Anspruch: Herkunft, Konzentration und eine klare Handschrift, die auch in einem warmen Jahrgang wie 2003 nicht in Opulenz kippt.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064322990372,"sku":"MS-65183","price":389.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2003-0.png?v=1779868260"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2020","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2020 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Tiefe, Präzision und den kühlen Gravelschotter von Bordeaux zu großer Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 2020 stammt aus Pauillac, einer der klassischsten Lagen des Médoc, wo tiefer Kies auf Kalk und Lehm für gute Drainage und eine gleichmäßige Reife sorgt. Die Reben stehen hier auf Böden, die Cabernet Sauvignon besonders begünstigen, weil sie Wärme speichern und gleichzeitig Frische bewahren. Für ein großes Bordeaux wie dieses ist der Mix aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot typisch und prägt die Struktur ebenso wie die aromatische Tiefe.\n\nDie Trauben werden in der Regel sorgfältig getrennt gelesen und parzellenweise vinifiziert, damit jede Lage ihren eigenen Ausdruck behält. Die Reifung in französischen Barriques, teilweise in neuen Fässern, gibt dem Wein zusätzliche Spannung, ohne die Frucht zu überdecken. Der Ausbau über 18 Monate sorgt bei einem Jahrgang wie 2020 für die Balance aus Reife, Tanninpräzision und Länge, die man von Château Mouton Rothschild erwartet. Das Resultat wirkt konzentriert, aber nie schwer, mit der klaren Signatur eines großen Pauillac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2020er Château Mouton Rothschild mit tiefem Rubin und violetten Reflexen, schon optisch ein Wein mit Reserven. In der Nase verbinden sich Cassis, Pflaume und Zedernholz mit Tabak, Veilchen und einem kühlen, leicht grafitigen Unterton, der an die Kiesböden von Pauillac erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und präzise zugleich, die Tannine sind fein geschliffen, die Säure bringt Spannung, und der Nachhall bleibt lang und fokussiert. Wer den Wein jetzt öffnet, spürt bereits seine Dichte, doch der 2020er wird mit etwas Geduld noch deutlich gewinnen und sich bis 2040 sehr schön entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Mouton Rothschild 2020 passen kräftige Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Ein Entrecôte vom Rind mit Pfeffersauce, Rehrücken mit Wacholder oder geschmortes Lamm mit Rosmarin nehmen die Tanninstruktur auf und holen die dunklen Frucht- und Holznoten des Cabernet Sauvignon und Merlot elegant hervor. Auch kurz gebratene Wildente oder ein langsam geschmortes Rinderbäckchen funktionieren hervorragend, weil sie genug Tiefe für einen Wein aus Pauillac mitbringen. Als klassische regionale Begleitung empfiehlt sich ein Stück gereifter Ossau-Iraty oder ein kräftiger Bordeaux-Käse, gerne zu Brot und etwas Pâté, wenn der Wein als spätes Glas genossen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den bekanntesten Namen des Bordeaux und ist seit dem 20. Jahrhundert eng mit der Familie Rothschild verbunden, vor allem mit Baron Philippe de Rothschild, der das Gut entscheidend geprägt und seine internationale Ausstrahlung stark ausgebaut hat. Heute steht das Anwesen in Pauillac für einen sehr kontrollierten, detailorientierten Stil, der große Reife mit Präzision verbindet. Die Weine leben von der Verbindung aus Cabernet Sauvignon als Rückgrat, der geschmeidigeren Frucht des Merlot und den ergänzenden Beiträgen von Cabernet Franc und Petit Verdot. Typisch für das Gut ist außerdem die enge Verbindung von Weinbau, Kunst und Identität, sichtbar nicht nur im Etikett, sondern auch in der Art, wie der Wein als Gesamtaussage verstanden wird. Hinter dem modernen Profil steht ein Team, das mit großer Sorgfalt im Weinberg und im Keller arbeitet, um den Charakter von Pauillac und die Eigenständigkeit des Jahrgangs klar herauszuarbeiten. \u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064323547428,"sku":"MS-65277","price":238.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2020-0.png?v=1779868277"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-magnum-15l-2019","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac - Magnum 1,5L, 2019","description":"\u003cp\u003ePetit Mouton 2019, Cabernet Sauvignon aus Pauillac, zeigt die kühle Eleganz und Tiefe des rechten Ufers in einem konzentrierten Bordeaux-Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton stammt aus Pauillac und spiegelt die klassische Struktur dieser berühmten Ecke des Médoc sehr klar wider. Die Böden aus Kies und Lehm sorgen für gute Drainage und begünstigen Reife mit Frische, was gerade in warmen Jahrgängen wie 2019 wichtig ist. In einem Weingut wie diesem stehen meist die Cabernet-Sorten im Zentrum, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, damit Kraft und Spannung zusammenfinden.\n\nFür den Petit Mouton 2019 wurden die Trauben wahrscheinlich selektiv gelesen, um nur optimal reife Partien zu verarbeiten. Der Ausbau in französischen Barriques, davon rund 40 Prozent neu, verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon gibt Rückgrat und dunkle Aromatik, Merlot bringt Fülle, Cabernet Franc aromatische Präzision und Petit Verdot Würze und Farbe. Der 2019er wirkt damit typisch für Pauillac: strukturiert, geradlinig und auf Langlebigkeit gebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Petit Mouton 2019 ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das sofort Konzentration und Jugend signalisiert. In der Nase verbinden sich Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen mit Zedernholz, Tabak und einem feinen Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nicht schwer, mit seidigen Tanninen und einer präzisen, dunklen Frucht, die dem Cabernet Sauvignon in Bordeaux so gut steht. Der 2019er endet lang und elegant, mit Würze und kühler Spannung, sodass man ihn jetzt schon mit Genuss probieren kann, ihn aber ebenso gut noch weiter liegen lassen darf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Petit Mouton 2019 passen kräftige Gerichte, die seine Struktur aufnehmen, ohne sie zu überdecken. Besonders gut funktioniert Rinderfilet mit Pfeffersauce, Lammkotelett vom Grill oder geschmortes Wild wie Reh mit Pilzen. Auch Ente, etwa als Brustfilet mit einer reduzierten Jus, greift die dunkle Frucht des Weins schön auf. Aus Bordeaux selbst ist klassisch ein Entrecôte à la bordelaise eine naheliegende Wahl, ebenso ein gereifter Comté oder ein anderer würziger Hartkäse zum Ausklang des Essens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton ist der Zweitwein von Château Mouton Rothschild in Pauillac und gehört damit zu einem der renommiertesten Namen im Médoc. Das Gut steht seit vielen Jahrzehnten für den präzisen, kraftvollen Stil großer Bordeaux-Weine, bei denen Cabernet Sauvignon die Hauptrolle spielt und der Ausbau im Barrique eine wichtige, aber stets kontrollierte Rolle behält. Eng verbunden mit dem heutigen Profil des Hauses ist Baroness Philippine de Rothschild, die als prägende Persönlichkeit den internationalen Ruf von Mouton Rothschild entscheidend mitgeformt hat. Ebenso wichtig sind die technischen und önologischen Entscheidungen der jeweiligen Teams um den Keller und das Weingut, die Jahr für Jahr auf Selektion, Reife und Balance setzen. Petit Mouton überträgt diese Philosophie in eine zugänglichere Form, bleibt dabei aber klar im Geist von Pauillac verankert: schwarze Frucht, strukturierte Tannine, aromatische Tiefe und ein Ausbau, der dem Wein mehr Kontur als Opulenz gibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064349630756,"sku":"MS-71518","price":550.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-magnum-15l-2019-0.png?v=1779868802"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2021","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003ePetit Mouton 2021 aus Pauillac verbindet Cabernet Sauvignon, Merlot und die kühle Eleganz des Bordeaux zu einem konzentrierten, fein gezeichneten Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Petit Mouton 2021 stammen aus Pauillac, einer der klassischsten Lagen des Bordeaux, wo tiefe Kiesböden und sandige Einschlüsse den Reben gute Drainage und Wärme bieten. Cabernet Sauvignon spielt hier traditionell die tragende Rolle, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. In einem Jahrgang wie 2021 ist die Frische besonders wichtig, weil sie dem Wein Spannkraft und Präzision gibt. Das Ergebnis ist ein Bordeaux, der nicht auf Opulenz setzt, sondern auf Struktur und eine klare, geradlinige Aromatik.\n\nDie Vinifikation folgt bei einem Wein dieser Kategorie meist dem Ziel, Reife und Kontur auszubalancieren. Petit Mouton 2021 wurde 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, teilweise in neuem Holz, was dem Wein feine Würze und mehr Textur gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Typisch für einen Pauillac im Stil des Hauses ist eine sorgfältige Extraktion, damit die Tannine reif und fein bleiben. Der Ausbau im Fass unterstützt die Verschränkung von dunkler Frucht, Zedernholz und dem leicht tabakigen Ton, der bei Bordeaux aus dem Médoc so geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Petit Mouton 2021 in tiefem Rubinrot mit violettem Schimmer, und schon beim ersten Schwenken wirkt der Wein präzise und konzentriert. In der Nase treffen Cassis, Pflaume und Veilchen auf Zedernholz, Tabak und einen feinen Anklang von Bleistiftspitze, wie man ihn bei einem guten Pauillac erwartet. Am Gaumen wirkt er mittel- bis vollmundig, mit fein körnigen Tanninen, frischer Säure und einer kühlen, geradlinigen Frucht. Der 2021er Jahrgang bringt hier Spannung und Klarheit, sodass der Wein jetzt schon ansprechend ist, aber erst ab 2026 seine beste Balance zeigen dürfte. Das Finale bleibt elegant und lang, mit dunkler Frucht, Würze und viel innerer Ruhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton 2021 passt hervorragend zu Rindfleisch, etwa als Entrecôte, geschmortem Rinderbraten oder Filet mit Pfeffersauce. Auch Wildgerichte wie Rehrücken, Hirschragout oder Ente mit kräftiger Sauce greifen die Struktur und die würzigen Noten des Weins schön auf. Zu gereiftem Käse, etwa Comté oder einem alten Mimolette, zeigt er seine klassische Bordeaux-Seite mit fein eingebundener Reife und genügend Frische. Wer es regional halten möchte, serviert ihn zu Lamm aus dem Ofen mit Kräutern der Garrigue oder zu Entenconfit mit Kartoffeln, ein sehr stimmiger Klassiker zu einem Pauillac aus Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton ist der Zweitwein von Château Mouton Rothschild in Pauillac und trägt damit die Handschrift eines der bekanntesten Güter des Médoc. Das Weingut gehört zur Familie Rothschild und steht seit Jahrzehnten für sorgfältige Selektion, Präzision im Weinberg und einen Stil, der Kraft mit Finesse verbindet. Bei den Weinen aus diesem Haus ist die Nähe zu Baron Philippe de Rothschild als prägende historische Figur nicht zu übersehen, und heute steht das Gut für eine konsequent auf Qualität ausgerichtete Arbeit unter der Leitung der Familie und ihres Teams. In der modernen Ära ist auch Philippe Sereys de Rothschild als Präsident von Château Mouton Rothschild eine wichtige Persönlichkeit, während auf der technischen Seite ein erfahrenes Önologie-Team die stilistische Linie fortführt. Petit Mouton dient dabei nicht einfach als Nebenrolle, sondern als eigenständiger Bordeaux mit Zugang zur Philosophie des Hauses. Gerade 2021 zeigt gut, worauf dieser Stil zielt: Reife Frucht, glasklare Struktur, feine Tannine und ein Ausbau, der dem Wein Eleganz gibt, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Die Herkunft aus Pauillac bleibt dabei immer spürbar, mit der typischen Mischung aus Kies, Frische und aristokratischer Geradheit, die Bordeaux-Liebhaber sofort erkennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064354218276,"sku":"MS-72190","price":254.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2021-0.png?v=1779868947"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2021","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac 2021 zeigt aristokratische Tiefe, kühle Frische und die Kraft eines großen Bordeaux. Der Wein wirkt schon im Duft präzise und vielschichtig, mit Cassis, Zedernholz und feiner Würze. Am Gaumen verbindet er Struktur mit Eleganz, getragen von den kiesreichen Böden und dem Stil des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac 2021 stammen aus den klassischsten Lagen des Anbaugebiets Bordeaux, wo Kies und Lehm die Reben zu tiefer Wurzelbildung zwingen. Solche Böden sind in Pauillac besonders wertvoll, weil sie Wasser gut ableiten und gleichzeitig Wärme speichern. Für einen Wein dieser Herkunft ist das eine wichtige Grundlage, denn Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot profitieren hier von reifer Frucht und zugleich straffer Struktur. Nachhaltige Bewirtschaftung passt sehr gut zu diesem Ansatz, weil sie auf gesunde Böden und ausgewogene Reben zielt. 2021 war in Bordeaux klimatisch anspruchsvoll, mit hohem Anspruch an Sorgfalt im Weinberg, was die präzise Handschrift der besten Châteaux umso wichtiger macht.\n\nDie Vinifikation folgt bei einem Wein wie diesem dem Ziel, Herkunft und Rebsorte klar herauszuarbeiten. Die Gärung erfolgt in der Regel mit sorgfältiger Temperaturkontrolle, damit Farbe, Aromatik und Tanninstruktur sauber extrahiert werden. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 80 Prozent neues Holz, was dem Cabernet Sauvignon aus Pauillac zusätzliche Tiefe, Würze und ein feines Gerüst gibt. Gerade im Jahrgang 2021 ist ein solcher Ausbau wichtig, weil er der Frucht Halt gibt, ohne die präzise, eher kühle Art des Jahrgangs zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Bordeaux mit klarer Kontur und nobler holziger Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2021 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist er sehr klassisch Pauillac, mit Cassis, Zedernholz, Graphit und einer Spur Tabak, dazu kommen getrocknete Kräuter und die dunkle, leicht steinige Würze, die man in guten Bordeaux sucht. Am Gaumen wirkt er dicht, aber nicht schwer, die Tannine sind fest und zugleich fein modelliert, sodass die dunkle Frucht von Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Schwarzkirsche gut getragen wird. Der Nachhall ist lang, präzise und mineralisch, mit jener kühlen Spannung, die dem 2021er so viel Zukunft gibt. Wenn Sie diesen Wein heute probieren, spüren Sie bereits die Größe, aber auch die Geduld, die er noch braucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2021 passt alles, was Kraft und Tiefe mitbringt. Ein klassisches Rinderfilet, am besten rosa gebraten und mit Jus, greift die Struktur des Weins sehr schön auf, ebenso ein Rehrücken mit Wacholder oder eine Lammkeule mit Rosmarin. Auch geschmorte Rinderschulter, Entenbrust mit Pfefferkruste oder ein Wildragout funktionieren hervorragend, weil die dunkle Frucht und die feinen Holznoten des Bordeaux die Röstaromen aufnehmen. Wer es klassisch und regional mag, serviert ihn zu Entrecôte à la bordelaise oder zu einer reifen Enten-Confit mit Pilzen, wie man es in Südwestfrankreich liebt. Unter den Begleitern sind außerdem gereifter Käse und gute Charcuterie sinnvoll, vor allem wenn der Wein nach etwas Luft im Glas schon zugänglicher wirkt. Gerade 2021 profitiert von Speisen mit Substanz, die seine Straffheit nicht überdecken, sondern in Balance bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen des Bordelais und steht in Pauillac seit Generationen für einen sehr eigenständigen Stil. Das Château ist fest mit der Familie Rothschild verbunden, und unter Baron Philippe de Rothschild wurde die Marke international noch klarer profiliert, ohne den Ursprung in Pauillac zu verwischen. Heute prägt die Verbindung aus rigoroser Selektion, präziser Arbeit im Weinberg und einem starken Sinn für Kunst und Identität das Bild des Hauses. In der Weinwelt wird Mouton Rothschild oft mit dem Gedanken an große Pauillac-Weine verbunden, die Kraft, Parfüm und Struktur miteinander verbinden, und genau das erklärt auch die Anziehungskraft des Hauses in Bordeaux. Die Nähe zu den Kiesböden der Appellation, die dominierende Rolle des Cabernet Sauvignon und der hohe Anspruch an jede einzelne Parzelle geben den Weinen ihre unverwechselbare Kontur. Wer einen Wein wie den Jahrgang 2021 versteht, erkennt darin weniger Opulenz als Disziplin, Tiefe und ein sehr bewusst gesetztes Maß an Ausbau. Das Haus Mouton Rothschild bleibt damit ein Referenzpunkt für Bordeaux, besonders wenn es um die stilistische Präzision von Pauillac geht.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064375124260,"sku":"MS-74379","price":510.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2021-0.png?v=1779868949"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2002","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2002","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Bordeaux zeigt 2002 Tiefe, Finesse und die kühle Präzision des Pauillac-Kiesbodens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Pauillac, im Herzen von Bordeaux, entstehen die großen Weine von Mouton Rothschild auf tiefem Kies und sandigem Kies über Ton. Dieses Terroir begünstigt Cabernet Sauvignon, weil es Wärme speichert, aber die Reben zugleich zu tiefem Wurzeln zwingt. Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzen die Cuvée und geben dem Wein in einem Jahrgang wie 2002 zusätzliche Balance. Die klassische Bordeaux-Struktur zeigt sich hier besonders deutlich, mit Spannung, Frische und einem klaren Gefühl für Herkunft.\n\nBei Mouton Rothschild wird der Fokus im Keller auf Präzision und Selektivität gelegt, wie man es von einem Premier Cru Classé erwartet. Der 2002er wurde 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon etwa 80 Prozent neu, was dem Wein würzige Konturen und eine feine Holzprägung gibt. Typisch für den Stil ist eine sorgfältige Vinifikation, die die Frucht schützt und die Tannine abrundet, ohne ihre Architektur zu verwischen. Gerade im Bordeaux-Jahrgang 2002 zeigt sich, wie wichtig solch ein zurückhaltend kontrollierter Ausbau für Eleganz und Reifepotenzial ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas steht der Mouton Rothschild 2002 in dunklem Rubin mit Granatrand, und schon der Duft macht klar, dass hier kein einfacher Bordeaux wartet. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, Tabak und Veilchen steigen zuerst auf, danach folgen Pflaume, Graphit und ein Hauch Leder. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis voll, mit festem, aber sehr fein gezeichnetem Tannin und einer trockenen, kühlen Linie, die ihm Größe verleiht. Der Nachhall ist lang, elegant und würzig, mit einer klassischen Pauillac-Signatur, die im Jahrgang 2002 besonders souverän erscheint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passen geschmortes Rind, Lammkeule oder Wild sehr stimmig, weil die Struktur des Weins genug Rückgrat für kräftige Gerichte mitbringt. Auch Rehrücken mit Wacholder, rosa gebratener Hirsch oder ein Entrecôte vom Grill greifen die dunkle Frucht und die herbe Würze von Cabernet Sauvignon und den anderen Rebsorten auf. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Lamm aus dem Bordelais an, etwa mit Kräutern und Kartoffeln serviert, denn Pauillac und Lamm sind ein bewährtes Paar. Wer es etwas rustikaler mag, kann den Wein auch mit gereiftem Käse oder luftgetrocknetem Fleisch kombinieren, wobei die Tannine im Bordeaux 2002 besonders gut mit Salz und Umami harmonieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen in Bordeaux und steht in Pauillac seit Generationen für eine sehr eigenständige Interpretation des klassischen Médoc-Stils. Entscheidend geprägt wurde das Gut von Baron Philippe de Rothschild, der nicht nur den Qualitätsanspruch schärfte, sondern auch die Verbindung von Wein, Kunst und Markenidentität neu definierte. Heute ist das Château Teil der Mythologie des linken Ufers, aber seine Bedeutung beruht nicht auf Legenden, sondern auf präziser Arbeit im Weinberg und im Keller. Die Weine zeigen meist Konzentration, aromatische Tiefe und eine polierte, doch tragende Tanninstruktur, wie man sie von einem Spitzengewächs aus Pauillac erwartet. Zugleich bleibt der Stil klar auf Herkunft ausgerichtet, denn der tiefe Kiesboden, das maritime Klima und die Dominanz von Cabernet Sauvignon geben dem Wein seine unverwechselbare Spannung. Der 2002er fügt sich genau in dieses Bild ein, mit Reife, Seriosität und jener Mischung aus Kraft und Kontrolle, die Mouton Rothschild so bekannt gemacht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064389968164,"sku":"MS-135","price":577.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2002-0.png?v=1779867650"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-1993","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 1993","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 1993, Bordeaux aus Cabernet Sauvignon, zeigt Pauillacs Tiefe mit kühler Eleganz, gereift im Garonne-Kies und klassischer Finesse. Mit Luft entfaltet er schwarze Johannisbeere, Zeder, Tabak und die würzige Noblesse eines großen Pauillac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Mouton Rothschild 1993 stammt aus Pauillac, einer der renommiertesten Gemeinden im Médoc, wo Cabernet Sauvignon auf tiefem Kies besonders gut reift. Die Reben stehen auf Böden aus Kies, Sand sowie Ton und Kalkstein, ein Untergrund, der Wasser gut ableitet und gleichzeitig Reserven für trockene Phasen bietet. Für Bordeaux in dieser Lage ist das ein klassisches Fundament für Struktur, Länge und klare Frucht. Bei Weinen dieser Klasse spielt zudem die sorgfältige Arbeit im Weinberg eine große Rolle, auch wenn Details von Jahr zu Jahr variieren können.\n\nIm Keller zeigt sich der Stil von Mouton Rothschild traditionell präzise und auf Langlebigkeit ausgerichtet. Der Ausbau über 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, davon etwa 80 Prozent neu, gibt dem Wein Textur, Würze und die typische feine Holzprägung, ohne die Frucht zu überdecken. Der Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist für Bordeaux typisch und verbindet dunkle Frucht mit Frische, Tiefe und aromatischer Spannung. Der Jahrgang 1993 wirkt heute trinkreif, mit bereits gut integrierten Gerbstoffen und der Art von Reife, die nur mit Zeit im Glas voll sichtbar wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild 1993 in tiefem Granatrot mit ersten ziegelroten Reflexen am Rand, ein klares Zeichen für seine Reife. In der Nase findet man genau jene Pauillac-Signatur, die Liebhaber suchen: schwarze Johannisbeere, Zeder, Tabakblatt und ein Hauch Zigarrenkiste, dazu getrocknete Pflaume und eine feine erdige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, mit festen, inzwischen gut abgepufferten Tanninen und einer herben, würzigen Linie, die dem 1993er Jahrgang Würde verleiht. Der Abgang ist lang, trocken und sehr savoury, mit dunkler Frucht, Gewürz und dieser kühlen, aristokratischen Ruhe, die man bei gereiften Pauillac so schätzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt alles, was Substanz und Röstaromen mitbringt. Ein Entrecôte vom Rind, rosa gebraten und nur mit Pfeffer und Salz gewürzt, ist eine besonders passende Wahl, ebenso Hirschrücken mit Steinpilzen oder ein Schmorgericht vom Lamm. Auch zu gereiftem Comté, Manchego oder kräftiger Charcuterie zeigt der Mouton Rothschild 1993 seine ganze Eleganz, weil die Würze des Weins die salzigen und nussigen Noten aufgreift. Klassisch aus der Region ist natürlich ein gebratenes Entrecôte oder Lammkotelett aus dem Médoc, ideal mit Kartoffeln und einer Jus, die dem Wein Raum lässt. Wer ihn etwas unkomplizierter genießen möchte, serviert ihn zu einer Platte mit luftgetrockneter Wurst, Pastete und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Châteaux in Pauillac und ist eng mit der Familie Rothschild verbunden, die das Gut seit dem 19. Jahrhundert prägt. Besonders bekannt ist Baron Philippe de Rothschild, der als charismatische Schlüsselfigur den Stil des Hauses und seine internationale Ausstrahlung entscheidend mitgeformt hat. Heute steht das Château weiterhin für große Bordeaux mit klarer Identität, die Kraft, Präzision und aromatische Tiefe verbinden. Die Weine entstehen in einer Lage, in der tiefer Kies und die Nähe zur Gironde perfekte Bedingungen für Cabernet Sauvignon schaffen, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Was Mouton Rothschild auszeichnet, ist die Verbindung aus klassischer Pauillac-Strenge und einem sehr sorgfältig ausgearbeiteten Ausbau, der dem Wein schon in der Jugend Präsenz gibt und ihm mit Reife zusätzliche Komplexität verleiht. Der Jahrgang 1993 zeigt diese Handschrift in besonders zugänglicher Form: nicht monumental, aber präzise, vielschichtig und mit dem geerdeten Charakter eines gereiften großen Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49571904160036,"sku":"MS-121","price":536.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-1993-0_05f36e4d-76de-4fe4-90e4-55db0763d818.png?v=1783022587"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2003","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2003","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt 2003 die große Bordeaux-Klasse, mit Tiefe, Eleganz und Reife aus dem Kiesboden von Pauillac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Mouton Rothschild stehen in Pauillac auf tiefem Kies, teils auf Sand über Ton und Kalkstein. Diese Böden speichern Wärme gut, sorgen aber zugleich für Drainage, was Cabernet Sauvignon besonders entgegenkommt. In Bordeaux ist das Zusammenspiel aus Nähe zur Gironde und dem kühlen Atlantikeinfluss ein wichtiger Teil der Stilistik, und genau das prägt auch die Balance dieses Weins. Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist typisch für die Linke Uferseite und gibt dem Wein Rückgrat, Frucht und Würze.\n\nDer Jahrgang 2003 war in Bordeaux von großer Hitze geprägt, was zu sehr reifen Trauben und kraftvollen Weinen führte. Bei Mouton Rothschild wurde der Wein über 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon ungefähr 80 Prozent neu, was dem Charakter zusätzliche Struktur und würzige Holznoten gibt. Solche Weine werden in der Regel sorgfältig parzelliert gelesen und getrennt vinifiziert, damit die einzelnen Lagen ihren Beitrag präzise einbringen können. Gerade bei einem Pauillac dieser Klasse ist die Vinifikation darauf ausgerichtet, die Dichte des Jahrgangs mit der typischen grafitigen Spannung und dem fein gesponnenen Tanninbild auszubalancieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der 2003er Mouton Rothschild tief rubin- bis schwarzrot, fast undurchsichtig, und schon im Duft zeigt er, wie ernst er es meint. Schwarze Johannisbeere, Pflaume und dunkle Kirsche treffen auf Tabak, Zedernholz, Espresso und einen Hauch von Vanille, dazu kommt diese klassische Pauillac-Note von Graphit. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, dicht und zugleich erstaunlich geschliffen, mit sehr gut eingebundenen Tanninen und einem langen, warmen Finale. Der 2003er wirkt heute reif und großzügig, behält aber genug Frische und Kontur, um nicht schwer zu erscheinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Mouton Rothschild 2003 passen Gerichte mit Tiefe und Röstaromen, die die Struktur des Weins aufnehmen. Denken Sie an Rinderfilet, Entrecôte oder geschmortes Lamm, gern mit kräftiger Jus und Wurzelgemüse. Auch Wild, etwa Rehbraten oder Hirschragout, ist eine sehr schöne Wahl, weil die dunkle Frucht und die würzige Holznote des Weins das Fleisch elegant begleiten. Als klassische regionale Empfehlung passt er hervorragend zu Lammkoteletts aus dem Ofen oder zu einem reiferen Entrecôte mit Pommes frites, wie man es in Bordeaux oft schätzen würde. Gereifter Käse, etwa Comté oder ein gut gereifter Tomme, funktioniert ebenfalls sehr gut, ebenso luftgetrocknete Charcuterie in kleiner Menge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Châteaux in Pauillac und ist seit dem 20. Jahrhundert eng mit dem Namen der Familie Rothschild verbunden. Das Anwesen wurde international besonders unter Baron Philippe de Rothschild geprägt, der nicht nur die Qualität des Weins konsequent in den Mittelpunkt stellte, sondern auch das Selbstverständnis des Gutes modernisierte. Heute steht Mouton Rothschild für einen Stil, der Opulenz mit Präzision verbindet und dabei den Charakter von Pauillac klar erkennbar lässt. Die Weine sind meist von Cabernet Sauvignon geprägt, zeigen aber in der Assemblage die ergänzende Rolle von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, was ihnen Tiefe und Vielschichtigkeit gibt. Ein prägendes Detail der Geschichte ist auch die enge Verbindung von Kunst und Wein, denn die Etiketten des Châteaus wurden über Jahrzehnte von wechselnden Künstlern gestaltet und sind Teil der Identität des Hauses. In der Gegenwart knüpft man an diese Tradition mit großer Sorgfalt im Weinberg und im Keller an, ohne den Stil zur Pose werden zu lassen. Gerade bei einem Bordeaux wie dem 2003er zeigt sich, dass Mouton Rothschild nicht auf Effekte setzt, sondern auf Substanz, Herkunft und die präzise Ausarbeitung eines großen Pauillac.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49725324493092,"sku":"MS-4397","price":610.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2003-0.png?v=1779868033"},{"product_id":"2020-chateau-mouton-rothschild-le-petit-mouton-pauillac","title":"2020 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac","description":"\u003cp\u003eDas berühmte Chateau Mouton Rothschild wurde 1973 als einziges Chateau in eine höhere Kategorie aufgestiegen und schloss sich der Elite der Premiers Grand Crus an. Die Weine der Baroness Philipine de Rothschild sind bekannt für das wechselnde Etikett pro Ernte, jedes Mal mit einem Bild eines anderen Künstlers. Der Charakter des Weines ist geprägt von roten Beeren und Zedernholz, wobei der Anteil des Merlots im letzten Jahrzehnt um über 10% gestiegen ist. Château Mouton-Rothschild ist weltberühmt. Es liegt in Bordeaux in Pauillac, an der Grenze zu Saint-Estèphe. Es liegt neben einem anderen berühmten Weingut: Château Lafite-Rothschild. Das Weingut umfasst 74 Hektar und baut viel Cabernet Sauvignon an, aber auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Besonders bei Vollreife erkennt man den Mouton-Rothschild an seinem Bouquet, purer Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le Petit Mouton ist das Zweitlabel von Mouton Rothschild, das aus 72 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot und 4 % Cabernet Franc besteht. Rund 26 % der gesamten Weinberge von Mouton werden für Le Petit Mouton verwendet. Im Glas hat der Wein eine granatrote, purpurne Farbe. In der Nase öffnet sich Le Petit Mouton mit reifen, verführerischen Cassis, gepressten Brombeeren, Blaubeeren und dann gibt es mehrere Schichten mit Noten von Menthol, neuem Leder und Espresso. Am Gaumen hat er einen soliden Rahmen aus körnigen Tanninen und einen lebhaften Abgang. Sehr beeindruckend und wir denken, dass das Wort Le Petit ihn nicht beschreibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, und es gibt ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728377422116,"sku":"GCW-MOUT-20702","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Chateau_Mouton_Rothschild_Le_Petit_Mouton_Pauillac.png?v=1723253007"},{"product_id":"2022-chateau-mouton-rothschild-aile-dargent","title":"2022 Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent","description":"\u003cp\u003eAnfang der 1980er Jahre beschloss Philippine de Rothschild, einige Hektar des Weinbergs mit weißen Rebsorten zu bepflanzen. Der sandige, kiesige Boden ist mit Sauvignon Blanc (52 %), Semillon (39 %), Sauvignon Gris (8 %) und Muscadelle (1 %) bepflanzt, mit einer Dichte von 9.000 Rebstöcken pro Hektar, um den Wettbewerb zwischen den Rebstöcken zu fördern. 50 % des Weins reift in neuen Eichenfässern. Der reichhaltige, komplexe und elegante Mouton Rothschild Aile d'Argent ist trotz seiner sehr begrenzten Produktion schnell zu einem Maßstab für Liebhaber feiner weißer Bordeauxweine geworden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Aile d'Argent ist der Titel einer Kindergeschichte, die Vater Baron Philippe de Rothschild seinen Kindern vorlas. Es war eine Art selbst erfundenes Märchen über die fliegende Teekanne. Die Teekanne hieß Aile d'Argent, Silberflügel. Als der Krieg ausbrach, wurde Philippe de Rothschild (aufgrund seiner jüdischen Herkunft) verhaftet. Im Gefängnis schrieb er aus dem Gedächtnis die Geschichte Aile d'Argent la Magique (Magischer Silberflügel) und sie wurde 1947 von Gallimard veröffentlicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht und haben ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728382435620,"sku":"GCW-MOUT-220001","price":189.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Chateau_Mouton_Rothschild_Aile_dArgent.png?v=1723253115"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2024","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2011","description":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2011","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49776969908516,"sku":"MS-22514","price":563.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2011-0.png?v=1787342614"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2025","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2018","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2018 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Tiefe, Eleganz und kühle Gravität aus dem kiesigen Herzen von Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Mouton Rothschild 2018 stehen im Kern von Pauillac auf tiefen Kiesböden mit ton- und kalkhaltigen Unterlagen. Genau diese Kombination ist für Cabernet Sauvignon in Bordeaux besonders spannend, weil sie Wärme speichert, aber zugleich für Drainage sorgt und so eine langsame, gleichmäßige Reife begünstigt. In einem Jahrgang wie 2018, der in Bordeaux von guter Reife und viel Struktur geprägt war, konnte der Wein die typische Spannung der Appellation sehr gut aufnehmen. Nachhaltige Bewirtschaftung passt hier sinnvoll ins Bild, denn bei einem solchen Terroir geht es weniger um Eingriffe als um präzises Beobachten und um sauberes Arbeiten im Weinberg.\n\nDie Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also auf jener klassischen Bordeaux-Komposition, die Pauillac seine Größe gibt. Im Keller wurde der Wein 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, etwa 80 Prozent davon neu, was den Stil deutlich prägt, ohne die Frucht zu überdecken. Der Ausbau bringt Struktur, Zedernwürze und eine edle Holznote, während die dunkle Frucht des 2018er Jahrgangs im Vordergrund bleibt. Bei einem Wein dieser Klasse ist die Balance zwischen Reife, Tannin und Holz entscheidend, und genau diese Balance ist für Bordeaux-Liebhaber der Grund, warum ein Jahrgang wie 2018 so aufmerksam verfolgt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild 2018 in tiefem, fast undurchdringlichem Rubin mit violettem Schimmer, und schon der erste Duft macht klar, dass hier viel Druck und Tiefe im Spiel sind. Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Blaubeere stehen im Vordergrund, dazu kommen Veilchen, Zedernholz, Tabakblatt und eine fein eingebundene Note von dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, aber nicht breit, vielmehr getragen von seidigen, sehr fein geschliffenen Tanninen und einer klaren, präzisen Frucht. Der 2018er bleibt lange präsent, mit grafitiger Würze und einem sauberen, eleganten Nachhall, der noch einmal den Charakter von Pauillac und Bordeaux auf den Punkt bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux aus Pauillac passen Gerichte mit Struktur und Tiefe, also etwa Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorte Lammschulter. Auch Wild, zum Beispiel Rehrücken oder Hirschragout, ist für den Mouton Rothschild 2018 ein sehr stimmiges Gegenüber, weil die dunkle Frucht und die festen Tannine die Würze des Fleisches aufnehmen. Als klassischer regionaler Begleiter empfiehlt sich ein Côte de boeuf, schlicht gebraten und mit kräftigem Jus serviert, ganz im Stil eines großen Weins aus Bordeaux. Reifer Hartkäse, etwa ein alter Comté oder ein gereifter Manchego, funktioniert ebenfalls gut, ebenso feine Charcuterie als eher rustikale, aber passende Ergänzung. Wichtig ist nur, dass die Speisen genug Substanz mitbringen, damit die Konzentration des Cabernet Sauvignon in diesem 2018er nicht in den Hintergrund fällt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen in Bordeaux und ist eng mit der Entwicklung von Pauillac als Referenz für große Cabernet-Sauvignon-Weine verbunden. Das Weingut liegt im Besitz der Familie Rothschild und wird heute von Baroness Philippine de Rothschilds Nachkommen weitergeführt, wobei Baron Philippe de Rothschild als prägende Figur des 20. Jahrhunderts den modernen Ruf des Hauses entscheidend mitgeformt hat. Für die stilistische Ausrichtung steht seit vielen Jahren die Verbindung aus aristokratischer Eleganz, Konzentration und einem sehr präzisen Holzeinsatz. In der Praxis heißt das: nur ausdrucksstarkes Lesegut aus den besten Lagen, eine Cuvée mit hohem Cabernet-Sauvignon-Anteil und ein Ausbau, der dem Wein Komplexität gibt, ohne seine Linie zu verlieren. Der 2018er aus Bordeaux zeigt genau diese Handschrift, denn er wirkt großzügig, aber kontrolliert, kraftvoll, aber nie schwer. Mouton Rothschild ist damit nicht einfach ein berühmter Name, sondern ein sehr klar lesbarer Stil aus Pauillac, der Jahr für Jahr auf Herkunft, Reife und Finesse setzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777538171172,"sku":"MS-57989","price":610.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2018-0.png?v=1779868113"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2026","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2019","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Tiefe, Präzision und klassische Bordeaux-Struktur aus großem Terroir. Aus tiefem Kiesboden und dem Stil des Hauses entsteht ein majestätischer Pauillac mit großer Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Mouton Rothschild in Pauillac liegen auf tiefem Kies mit kiesig-lehmigen und kalkhaltigen Anteilen, wie sie für die besten Lagen am linken Ufer von Bordeaux typisch sind. Cabernet Sauvignon spielt hier naturgemäß die tragende Rolle, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, was dem Wein Komplexität und aromatische Spannung gibt. Der nachhaltige Ansatz des Gutes zielt auf eine präzise Arbeit im Weinberg und auf gesunde, reife Trauben, damit die Herkunft möglichst klar im Glas bleibt.\n\nDer 2019er wurde klassisch gelesen und anschließend so vinifiziert, dass Frucht, Struktur und Eleganz im Gleichgewicht bleiben. Der Ausbau in französischen Barriques, davon etwa 80 Prozent neu, gibt dem Wein nicht nur zusätzliche Tiefe, sondern auch die typischen Noten von Zedernholz, Gewürzen und feinem Tabak, ohne die Frucht zu überdecken. 18 Monate Reife im Holz sind für einen großen Pauillac stimmig, denn sie geben dem Cabernet Sauvignon aus Bordeaux genug Raum, um die Tannine zu polieren und die Cuvée zu harmonisieren. Der 2019er wirkt deshalb bereits sehr geschlossen, bleibt aber eindeutig auf ein langes Leben angelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Mouton Rothschild 2019 in tiefem, dichtem Rubinviolett, das sofort Konzentration signalisiert. In der Nase steigen schwarze Johannisbeere, dunkle Pflaume, Veilchen, Zedernholz und ein Hauch Graphit auf, dazu die feine Würze, die man von einem großen Pauillac erwartet. Am Gaumen ist der 2019er aus Bordeaux vollmundig und doch seidig, mit sehr fein geschliffenen Tanninen, exakter Balance und einem langen, präzisen Nachhall von dunkler Frucht, Tabak und Zigarrenkiste. Das ist kein lauter Wein, sondern einer, der mit Ruhe und Autorität spricht. Der 2019er wird mit Luft noch an Tiefe gewinnen und dürfte ab etwa 2030 seine erste große Trinkphase erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passen kräftige Gerichte mit Röstaromen und Struktur besonders gut. Ein Entrecôte vom Rind, schlicht gebraten oder vom Grill, nimmt die Tannine auf und lässt die Cassis- und Zedernnoten von Mouton Rothschild 2019 besonders klar hervortreten. Ebenso überzeugend sind Rehrücken mit Wacholder, Lammkeule mit Rosmarin oder geschmorte Rinderbäckchen, denn der Cabernet Sauvignon aus Pauillac liebt Fleisch mit Tiefe und Würze. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit Schalotten- und Rotweinsauce, dazu gerne mit Kartoffelgratin. Auch gereifter Hartkäse oder eine Auswahl an Charcuterie kann gut funktionieren, wenn der Wein etwas gereift und die Tannine bereits harmonischer geworden sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen in Bordeaux und prägt seit Generationen das Profil von Pauillac. Das Weingut wurde im 20. Jahrhundert entscheidend von Baron Philippe de Rothschild geformt, der nicht nur den Stil des Hauses schärfte, sondern auch das französische Bordeaux international sichtbar machte. Heute steht die Familie Rothschild weiterhin für einen sehr präzisen, auf Herkunft und Ausdruck ausgerichteten Ansatz, bei dem Cabernet Sauvignon im Zentrum steht und die Cuvées auf Kraft, Frische und Langlebigkeit gebaut sind. Charakteristisch ist die Verbindung von großer Disziplin im Weinberg mit einem Ausbau, der den Wein veredelt, ohne ihm seine Stimme zu nehmen. Seit 2019 gehört Mouton Rothschild auch offiziell zum Kreis der First Growths in der Wahrnehmung vieler Weinliebhaber noch stärker als ohnehin schon, doch die eigentliche Identität des Hauses bleibt unverändert: Pauillac mit Tiefe, Edelheit und einer sehr klaren Signatur. Unter der Leitung der Familie und des technischen Teams entstehen Weine, die in Bordeaux zu den markantesten Interpretationen des linken Ufers zählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777538335012,"sku":"MS-62942","price":543.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019-0_deb1ff12-c2eb-4036-8787-ef7765ac8190.png?v=1779868352"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2027","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2017","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2017 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Tiefe, Eleganz und die klassische Gravelle von Bordeaux zu großer Länge und Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild 2017 stammt aus Pauillac, einer der markantesten Lagen in Bordeaux, wo Cabernet Sauvignon auf tiefem Kies über Ton und Kalk besonders gut reift. Die Reben profitieren von gut drainierten Böden, die Wärme speichern und der Sorte helfen, reife Tannine und klare Frucht zu entwickeln. In einem Jahrgang wie 2017 ist die Balance zwischen Reife und Frische gerade in Pauillac ein wichtiger Teil des Stils. Die nachhaltige Bewirtschaftung unterstützt dabei einen möglichst präzisen Ausdruck des Terroirs.\n\nTypisch für den Wein ist die klassische Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, die je nach Jahrgang sehr fein austariert wird. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen Barriques, etwa 80 Prozent davon neu, was dem Wein Struktur, Würze und die vertraute Tiefe großer Médoc-Weine gibt. Bei Mouton Rothschild steht oft die sorgfältige Selektion im Vordergrund, damit nur die besten Partien in den Grand Vin gelangen. 2017 zeigt sich der Stil eher klassisch als opulent, mit Fokus auf Präzision und Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich eine tiefe rubin- bis granatrote Farbe, die schon optisch auf Substanz und Reife verweist. In der Nase öffnen sich schwarze Johannisbeere, Veilchen und Zigarrenkiste, dazu kommen Zedernholz und ein feiner grafitiger Ton, der sofort an Pauillac erinnert. Am Gaumen wirkt der Mouton Rothschild 2017 vollmundig, aber nicht schwer, mit polierten Tanninen, dunkler Pflaume, Cassis und einer klaren, salzigen Würze. Der Nachhall ist lang, würzig und von Tabak und dezentem Pfeffer geprägt, sodass der 2017er trotz seiner Dichte sehr präzise bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt kräftige Küche mit Struktur und Tiefe. Ein klassisches Entrecôte vom Rind, rosa gebraten und mit grobem Pfeffer serviert, ist eine sehr gute Wahl, ebenso Rehrücken oder Wildschwein mit einer Jus auf Kräuterbasis. Auch geschmortes Lamm, etwa mit Rosmarin und Knoblauch, nimmt die dunkle Frucht und die würzige Holzprägung des Weins schön auf. Aus der Region ist ein gebratenes Lammkarree nach südwestfranzösischer Art eine besonders passende Begleitung, weil es die aristokratische, straffe Seite von Bordeaux betont. Gereifter Hartkäse und luftgetrocknete Charcuterie funktionieren ebenfalls gut, vor allem wenn man den Wein im kleineren Kreis als Begleiter zu einer langen Tafel öffnen möchte. Für Geflügel empfiehlt sich eher eine gehaltvolle Variante wie Perlhuhn oder Ente, damit der 2017er nicht zu kühl wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den großen Namen des Médoc und ist untrennbar mit Pauillac verbunden. Das Weingut wurde im 19. Jahrhundert als eines der Premiers Crus klassifiziert und hat seinen Ruf über Jahrzehnte durch einen sehr präzisen, opulenten und zugleich ausdrucksstarken Stil gefestigt. Besonders prägend war Baron Philippe de Rothschild, der den Betrieb im 20. Jahrhundert modernisierte und ihm eine klare Identität gab. Heute steht die Familie Rothschild weiterhin für eine kompromisslose Qualitätsphilosophie, bei der Selektion im Weinberg und im Keller entscheidend sind. Auch seine Tochter Philippine de Rothschild spielte als Präsidentin und treibende Kraft eine zentrale Rolle in der Weiterentwicklung des Hauses. Die Weine von Mouton Rothschild verbinden die klassische Größe von Bordeaux mit einer fast luxuriösen Detailarbeit, die man in jedem Jahrgang wiedererkennt. Gerade 2017 zeigt, wie das Gut auf Pauillac und die dortigen Kiesböden setzt, um Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot in einem komplexen, langlebigen Stil zusammenzuführen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49841987322148,"sku":"MS-54008","price":530.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2017-0_8811904b-ae38-4f97-93bb-eae9f86bab6c.png?v=1779868131"},{"product_id":"2018-chateau-mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe","title":"2018 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe","description":"\u003cp\u003eDie Weinberge von Château Mouton Rothschild liegen nordwestlich von Bordeaux, am Rande des Médoc. Die Reben sind auf einem schmalen Landstreifen von 80 km Länge und 5 bis 10 km Breite nahe dem Fluss angepflanzt, der die Temperaturunterschiede mildert. An die Nordgrenze des Waldes der Landes angrenzend profitiert das Médoc von der Milde des maritimen Klimas und ist gleichzeitig geschützt. 1855 wurden die besten 61 Weine aus dem Haut-Médoc als „Grand Cru Classé“ qualifiziert, wiederum unterteilt in den 1. bis 5. Cru. Die Auswahl erfolgte nach den Preisen, die seit etwa 1750 für die Weine gezahlt wurden. Zum 1. Cru zählen Château Lafite, Latour, Margaux und Haut-Brion. 1973 kam zu diesen vier noch Château Mouton hinzu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pauillac liegt an der Gironde, nordwestlich der Stadt Bordeaux. Pauillac (1.200 ha) ist eines der besten Weinanbaugebiete im Haut-Médoc und liegt unterhalb von Saint-Estèphe. Das Dorf verfügt über 3 Premier Grands Cru Classés: Château Latour, Château Lafite Rothschild und Château Mouton Rothschild. Insgesamt 18 Grand Cru Classés aus Pauillac machen 80 % der Weinbergfläche dieser Gemeinde aus. Die oberste Schicht dieser Weinregion besteht aus Kieselsteinen, der Untergrund besteht aus Lehm und Kalkstein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Mouton Rothschild 2018 ist eine Mischung aus 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot und 2 % Cabernet Franc. Es ist auch ein Schuss Petit Verdot dabei, aber das spiegelt sich nicht einmal im Prozentwert wider. Der Alkoholgehalt beträgt 13,8 %, was für den Jahrgang relativ bescheiden ist. Von tiefer granatroter Farbe, sticht er sofort mit hellen, lebendigen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Johannisbeergelee hervor, mit langsam aufkommenden Nuancen von kandierten Veilchen, Pflaumenkompott, Lakritz und schwarzem Tee, dazu einem Hauch von staubiger roter Erde. Gebaut wie ein Backsteinhaus mit superfesten, superreifen, körnigen Tanninen und kräftiger Frische, die die kräftigen schwarzen Früchte unterstützen, hat dieser mittelkräftige Wein einen langen und herzhaften Abgang mit anhaltendem mineralischen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „2018 hatten wir durch Mehltau nur zwei Prozent Verluste“, sagt Geschäftsführer Philippe Dhalluin. „Aber wegen der Trockenperiode hatten wir auf all den tiefen Kiesböden niedrige Erträge, in Mouton mehr als in Clerc Milon. In Clerc Milon liegen drei Meter Kies, bevor man zu Ton und Kalkstein kommt, die das Wasser halten. In Mouton sind es sechs Meter Kies, bevor man zu Ton und Kalkstein kommt.“ Das ergab bei Mouton Rothschild Erträge von 28 Hektolitern pro Hektar, während es in Clerc Milon 32 Hektoliter pro Hektar waren und der Durchschnitt für Pauillac bei etwa 38 Hektolitern pro Hektar lag. „Ende September war es tagsüber noch heiß, um die 32 Grad Celsius, aber die Nachttemperaturen sanken auf etwa sieben Grad, sodass die Reifung verlangsamt werden konnte“, sagte Dhalluin und erklärte, wie die Beeren die magische Ziellinie bis zur vollen phenolischen (Tannin-)Reife überquerten. Alle Weine des Jahrgangs 2018 von Baron Philippe de Rothschild wurden früh, von Ende November bis Anfang Dezember, verschnitten, da die Gärung recht schnell voranschritt. In diesem Jahr wurde viel Merlot in die Zweitweine gegeben. Dhalluin meinte, die Merlots seien dieses Jahr fantastisch gewesen, aber Cabernet sei sogar noch besser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholung“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858813198628,"sku":"GCW-MMUI-201804","price":875.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chteau_Mouton_Rothschild.png?v=1726232995"},{"product_id":"2018-chateau-mouton-rothschild-le-petit-mouton-pauillac-rouge","title":"2018 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac Rouge","description":"\u003cp\u003eDas berühmte Chateau Mouton Rothschild wurde 1973 als einziges Chateau in eine höhere Kategorie aufgestiegen und schloss sich der Elite der Premiers Grand Crus an. Die Weine der Baroness Philipine de Rothschild sind bekannt für das wechselnde Etikett pro Ernte, jedes Mal mit einem Bild eines anderen Künstlers. Der Charakter des Weines ist geprägt von roten Beeren und Zedernholz, wobei der Anteil des Merlots im letzten Jahrzehnt um über 10% gestiegen ist. Château Mouton-Rothschild ist weltberühmt. Es liegt in Bordeaux in Pauillac, an der Grenze zu Saint-Estèphe. Es liegt neben einem anderen berühmten Weingut: Château Lafite-Rothschild. Das Weingut umfasst 74 Hektar und baut viel Cabernet Sauvignon an, aber auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Besonders bei Vollreife erkennt man den Mouton-Rothschild an seinem Bouquet, purer Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le Petit Mouton ist das Zweitlabel von Mouton Rothschild, das aus 56 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot und 4 % Cabernet Franc besteht. Rund 26 % der gesamten Weinberge von Mouton werden für Le Petit Mouton verwendet. Im Glas hat der Wein eine granatrote, purpurne Farbe. In der Nase öffnet sich Le Petit Mouton mit reifen, verführerischen Cassis, gepressten Brombeeren, Blaubeeren und dann gibt es mehrere Schichten mit Noten von Menthol, neuem Leder und Espresso. Am Gaumen hat er einen soliden Rahmen aus körnigen Tanninen und einen lebendigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein liegt in unserem klimatisierten Weinlager und bei Abholung erhalten Sie zusätzlich einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858823356708,"sku":"GCW-MMUI-240702","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chateau_Mouton_Rothschild_Le_Petit_Mouton_Pauillac_1_1.png?v=1726064952"},{"product_id":"2019-chateau-mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-magnum","title":"2019 Chateau Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe Magnum","description":"\u003cp\u003eDas berühmte Chateau Mouton Rothschild wurde 1973 als bis dato einziges Chateau in eine höhere Kategorie aufgestiegen und schloss sich der Elite der Premiers Grand Crus an. Die Weine der Baroness Philipine de Rothschild sind bekannt für ihr pro Ernte wechselndes Etikett, jedes Mal mit einem Bild eines anderen Künstlers. Der Charakter des Weines ist geprägt von roten Beeren und Zedernholz, mit einem Ausbau von mehr als 10% Merlot im letzten Jahrzehnt. Château Mouton-Rothschild ist weltberühmt. Es liegt in Bordeaux in Pauillac, an der Grenze zu Saint-Estèphe. Es liegt neben einem anderen berühmten Weingut: Château Lafite-Rothschild. Das Weingut umfasst 74 Hektar und es wird viel Cabernet Sauvignon, aber auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot angebaut. Besonders bei Vollreife erkennt man den Mouton-Rothschild an seinem Bouquet, hauptsächlich reinsortiger Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der 2019er Mouton Rothschild ist eine Mischung aus 90 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot und 1 % Petit Verdot, geerntet vom 18. September bis 5. Oktober. Der 2019er Mouton Rothschild hat eine undurchsichtige purpurschwarze Farbe und bricht bereits in diesem frühen Stadium hervor. Er strahlt aus dem Glas mit hellen, lebendigen Aromen von Crème de Cassis, Blaubeerkonfitüre, Boysenbeeren und schwarzen Himbeeren sowie duftenden Anklängen von Flieder, dunkler Schokolade, Sandelholz, Jasmintee und Holzrauch mit einer würzigen Note von Sternanis. Der mittelkräftige Gaumen schimmert vor Energie, mit dicht gepackten Schichten von schwarzen Früchten, exotischen Gewürzen und mineralischen Noten, umrahmt von exquisit reifen, feinkörnigen Tanninen und viel Frische, mit einem Abgang von epischer Länge und Duft. Der tiefgründige Ausdruck dieses Jahrgangs ist ohne Zweifel eine Legende im Werden. (Für Zahlenjongleure: Der Alkoholgehalt liegt dieses Jahr bei 13,5 %, etwas niedriger als die 13,8 % im Jahr 2018.)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dies ist eine 1,5 Liter Magnum in OWC\/1\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49872187293988,"sku":"GCW-MMUI-1991218-1","price":1295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chateau_Mouton_Rothschild_1er_Grand_Cru_Classe_7.png?v=1726232924"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2029","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2021 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet Kraft, Präzision und Tiefgang mit der klassischen Gravität eines großen Bordeaux. Für den Keller gemacht und doch schon heute faszinierend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée von Mouton Rothschild 2021 verbindet Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot aus Pauillac zu einem sehr klassischen Bordeaux-Profil. Die tiefen Kiesböden der Appellation, oft mit Lehm und Kalkstein im Untergrund, sorgen in warmen Jahren für gute Wasserdurchlässigkeit und zwingen die Reben zu tieferer Verwurzelung. Genau dort entsteht die Spannung zwischen reifer Frucht und straffer Struktur, für die Pauillac berühmt ist. Der Jahrgang 2021 brachte eher Frische und Präzision als üppige Konzentration, was solchen Cabernets eine besonders lineare Stilistik verleiht.\n\nDie Vinifikation folgt bei einem Wein wie dem Mouton Rothschild 2021 dem Ziel, Herkunft und Frucht klar herauszuarbeiten, ohne die Struktur zu glätten. Die Lese erfolgt in der Regel parzellenweise und bei optimaler Reife, damit jede Rebsorte ihren Beitrag zur Cuvée leisten kann. Der Ausbau in französischen Barriques, hier mit hohem Anteil an neuem Holz, ergänzt die natürliche Dichte des Weins um Würze, Zedernholz und eine feine Röstaromatik. Cabernet Sauvignon bleibt dabei das Rückgrat, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die Mitte, Aromatik und Länge formen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild 2021 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase treffen Cassis, Brombeere und dunkle Pflaume auf Zedernholz, Zigarrenkiste und einen floralen Ton von Veilchen, der dem Wein Eleganz gibt. Am Gaumen wirkt er vollmundig und dicht, aber nie schwer, mit festen, sehr fein geschliffenen Tanninen und einer frischen Säure, die den 2021er Jahrgang wunderbar aufspannt. Der Nachhall bleibt lang und vielschichtig, mit dunkler Frucht, Graphit und Gewürz, und genau darin liegt seine große Pauillac-Signatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Wein passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut. Ein Entrecôte vom Grill, Lammrücken mit Kräutern oder geschmortes Rindfleisch greifen die Struktur des Cabernet Sauvignon auf und geben dem Mouton Rothschild 2021 Raum. Auch Wild, etwa Rehrücken oder Hirschragout, ist eine sehr stimmige Begleitung, weil die feinen Tannine und die dunkle Frucht des Weins mit dem herzhaften Charakter solcher Gerichte harmonieren. Aus Bordeaux-Sicht ist ein klassischer Begleiter natürlich ein reifer, kräftiger Käse, etwa Tomme de Brebis oder ein alter Comté, ebenso wie luftgetrocknete Wurstspezialitäten als eher rustikale, aber passende Ergänzung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den legendären Namen des Médoc und ist seit dem 19. Jahrhundert untrennbar mit Pauillac verbunden. Das Weingut wurde 1855 als Premier Cru klassifiziert und ist heute vor allem unter dem Einfluss der Familie Rothschild zu einem Symbol für große, präzise und zugleich opulente Bordeaux geworden. Baron Philippe de Rothschild prägte den Stil des Hauses über Jahrzehnte entscheidend, sowohl in der Weinbereitung als auch in der künstlerischen Identität des Château. Heute steht sein Erbe für den Anspruch, Cabernet-dominierten Bordeaux mit maximaler Genauigkeit und unverwechselbarem Ausdruck zu erzeugen. Charakteristisch sind die tiefen, kiesreichen Böden der Lage, die konsequente Selektion im Weinberg und eine Ausbauphilosophie, die dem Wein Komplexität verleiht, ohne seine Herkunft zu überdecken. Mouton Rothschild 2021 zeigt genau das: ein Wein aus Bordeaux, der seine Größe nicht aus Lautstärke, sondern aus Klarheit, Struktur und Länge bezieht.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888308855076,"sku":"MS-74380","price":510.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2021-0_d37b14d2-b6c5-4524-8e48-0b89b8a008a4.png?v=1779868958"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2022","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2021 zeigt Cabernet Sauvignon aus Pauillac mit Tiefe, Frische und der unverwechselbaren Präzision großer Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Château Mouton Rothschild 2021 wachsen in Pauillac auf tiefem Günz-Schotter mit Ton und Kalkstein im Untergrund, ein Bodenprofil, das Cabernet Sauvignon besonders gut zur Geltung bringt. In Bordeaux ist genau diese Kombination aus Wärme speicherndem Kies und strukturgebendem Untergrund seit langem die Grundlage für Weine mit klarer Frucht, Länge und Lagerfähigkeit. Der Verschnitt mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt die straffe Cabernet-Sauvignon-Ausrichtung um Fülle, Würze und aromatische Tiefe.\n\nDer Jahrgang 2021 in Bordeaux war von einem eher klassischen, kühleren Verlauf geprägt, was Weine mit Frische und Fokus begünstigt hat. Für einen Wein wie Château Mouton Rothschild 2021 bedeutet das meist sorgfältige Selektion im Weinberg und präzises Arbeiten im Keller, damit nur die reifsten Parzellen in die Cuvée gelangen. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 40 Prozent neues Holz, gibt dem Wein zusätzliche Struktur und fein gezeichnete Röstaromen, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade in Pauillac ist dieser Stil typisch: konzentriert, aber nie schwer, mit klarer Linie und dem Potenzial, sich über Jahre zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Château Mouton Rothschild 2021 tief rubinrot und sehr klar in seiner Ausstrahlung. In der Nase verbinden sich Cassis, reife Pflaume und Veilchen mit Zedernholz und einem Hauch Tabak, sodass sofort der klassische Pauillac-Charakter sichtbar wird. Am Gaumen zeigt sich der 2021er mittelkräftig, mit fein verwobenen Tanninen, frischer Säure und einer ruhigen, langen Entwicklung im Nachhall. Was ihn besonders macht, ist die Balance zwischen Präzision und Tiefe, denn der Cabernet Sauvignon gibt Rückgrat, während Merlot und die kleinen Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot für Spannung und Nuancen sorgen. Das ist ein Bordeaux, der nicht laut auftritt, sondern mit zunehmender Belüftung immer mehr Kontur gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château Mouton Rothschild 2021 passt alles, was Substanz und Saftigkeit mitbringt. Ein klassisches Entrecôte vom Grill, rosa gebratener Hirschrücken oder geschmorte Rinderbäckchen greifen die Tanninstruktur und die dunkle Frucht des Cabernet Sauvignon aus Bordeaux sehr schön auf. Auch Lammkarree mit Kräutern oder Rehragout sind starke Begleiter, weil sie die würzigen Noten von Zedernholz und Tabak aufnehmen. Bei Käse funktioniert reifer Comté oder ein gut gereifter Mimolette ebenso überzeugend wie kräftige Charcuterie, etwa eine dünn geschnittene Saucisson sec.\n\nWenn Sie den Wein regional denken möchten, ist ein klassisches Lamm aus dem Ofen mit Kartoffeln und Knoblauch eine sehr stimmige Wahl, wie man sie in der Südwestküche Frankreichs häufig findet. In Pauillac selbst ist natürlich auch Entenbrust ein naheliegender Partner, besonders wenn sie mit einer leicht reduzierten Jus serviert wird. Der 2021er bleibt dabei präzise genug, um nicht zu dominieren, und kraftvoll genug, um am Tisch wirklich Präsenz zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Gütern in Pauillac und steht seit Generationen für die Spitze des linken Ufers in Bordeaux. Das Anwesen ist eng mit der Familie Rothschild verbunden, und Baron Philippe de Rothschild prägte den Stil und die kulturelle Ausstrahlung des Hauses nachhaltig. Heute wird das Gut von der Familie fortgeführt, wobei technische Präzision, sorgfältige Parzellenselektion und ein sehr genauer Blick auf die Reife der Cabernet Sauvignon-Reben den Stil bestimmen.\n\nWas Château Mouton Rothschild von vielen anderen Bordeaux-Referenzen unterscheidet, ist die Verbindung aus aristokratischer Herkunft, konsequenter Qualitätsarbeit und einer klaren Identität im Glas. Die Weine sind in der Regel auf Tiefe, Eleganz und lange Entwicklung angelegt, ohne ihre Herkunft aus Pauillac zu verleugnen. Das tiefgründige Schotter-Terroir mit Ton und Kalkstein liefert dafür die passende Grundlage, und der Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot bleibt immer auf Spannung und Balance ausgerichtet. Auch im Jahr 2021 zeigt sich dieser Anspruch deutlich, denn der Wein wirkt kontrolliert, präzise und sehr klar auf sein Reifepotenzial hin gebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888311312676,"sku":"MS-72191","price":247.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2021-0_9f4de8c5-6664-4333-9a69-6af3e6e7aa94.png?v=1779868951"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2023","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet 2020 Fülle, Präzision und die kühle Kraft des linken Gironde-Ufers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild liegt im Herzen von Pauillac, wo Kies, etwas Ton und die Nähe zur Gironde den Cabernet Sauvignon besonders gut zur Geltung bringen. Für den 2020er spielt die Rebsorte Cabernet Sauvignon die Hauptrolle, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, wie es in Bordeaux auf einem großen linken Ufer typischerweise Sinn ergibt. Die Weinberge sind auf Drainage und Balance angelegt, damit die Reben auch in warmen Jahren nicht zu üppig werden, sondern konzentrierte, kleine Beeren hervorbringen.\n\nDer 2020er wurde mit dem Ziel gelesen, reife Frucht und Frische zusammenzubringen, was in einem Jahrgang wie 2020 in Bordeaux entscheidend ist. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 40 Prozent neues Holz, wodurch die Struktur verfeinert wird, ohne den Wein zu überdecken. Das ist bei Château Mouton Rothschild eine Frage des Stils: Präzision, Dichte und die klare Sprache des Terroirs stehen im Vordergrund, nicht vordergründige Opulenz. Gerade in Pauillac zeigt sich so, wie Cabernet Sauvignon auf Kies und Ton Spannung, Länge und aristokratische Kontur entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Château Mouton Rothschild 2020 tief rubinrot und sofort sehr präsent, aber nicht laut. In der Nase öffnen sich schwarze Johannisbeere, Brombeere und Veilchen, dazu kommen Zedernholz, Tabak und ein Hauch graphitischer Mineralität. Am Gaumen ist der Cabernet Sauvignon aus Pauillac vollmundig und straff gebaut, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und dieser dunklen, präzisen Frucht, die man von einem großen Bordeaux erwartet. Der 2020er zeigt dabei die typische Verbindung aus Reife und Frische, und genau das macht ihn schon heute attraktiv und zugleich vielversprechend für die Flaschenreife bis 2026 bis 2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château Mouton Rothschild 2020 passt alles, was Substanz und Röstaromen mitbringt. Ein Entrecôte vom Grill, rosa gebratenes Lammkarree oder geschmorte Rinderbacke greifen die Struktur des Cabernet Sauvignon und die feine Holznote des Weins sehr schön auf. Auch Wild, etwa Rehrücken mit Pilzen, funktioniert ausgezeichnet, weil die dunkle Frucht und die straffen Tannine den intensiven Geschmack auffangen. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Entenbrust aus Südwestfrankreich an, gern mit Kartoffelgratin oder Selleriepüree. Wer es etwas ruhiger mag, serviert den Wein zu gereiftem Käse oder luftgetrocknetem Schinken, wobei die Frische des 2020er Bordeaux auch hier für Balance sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen in Pauillac und ist seit dem 20. Jahrhundert eng mit dem Aufstieg moderner Bordeaux-Ikonen verbunden. Das Gut wurde besonders unter Baron Philippe de Rothschild geprägt, der nicht nur die Qualität und das Selbstverständnis des Châteaus schärfte, sondern auch die Idee des Weins als kulturelles Gesamtkunstwerk konsequent vorantrieb. Heute steht die Familie Rothschild weiterhin für einen Stil, der Kraft, Präzision und künstlerischen Anspruch verbindet, ohne den Bezug zum Terroir zu verlieren. Das Anwesen auf den Kiesböden von Pauillac liefert Jahr für Jahr Weine, die Cabernet Sauvignon in seiner nobelsten Form zeigen, oft ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Charakteristisch ist die klare Handschrift des Hauses, die mit großer Sorgfalt im Weinberg beginnt und im Keller auf feiner Abstimmung beruht. Gerade der 2020er verdeutlicht, warum Château Mouton Rothschild zu den Referenzen von Bordeaux zählt: nicht wegen Lautstärke, sondern wegen Tiefe, Spannung und der Fähigkeit, sich über viele Jahre zu entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888330187044,"sku":"MS-65278","price":238.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2020-0_6a4f142f-5023-4c4f-8f6a-64a2743d53e8.png?v=1779868279"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2031","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2004","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2004 aus Cabernet Sauvignon und Bordeaux zeigt die ganze Tiefe von Pauillac, mit dunkler Frucht, Würze und nobler Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuf den tiefen Kies- und Sandböden von Pauillac, im Herzen von Bordeaux, kommen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot besonders klar und präzise zur Geltung. Die Reben profitieren von einem gut drainierenden Terroir, das in warmen Jahrgängen Spannung bewahrt und den Weinen jene typische Mischung aus Kraft und Frische gibt, für die Mouton Rothschild bekannt ist. 2004 war in Bordeaux kein demonstrativer Kraftjahrgang, sondern eher ein Jahr für Balance und klassische Kontur, was diesem Wein sehr entgegenkommt.\n\nDie Assemblage wurde im Stil des Hauses auf Finesse und Langlebigkeit ausgerichtet, nicht auf schnelle Wirkung. 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 80 Prozent neu, geben dem Wein Struktur, Würze und die feine Holznote, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Wein wie Mouton Rothschild 2004 ist das Holz kein Effekt, sondern ein Teil der Architektur, die den Wein über viele Jahre tragen soll. Jetzt, im optimalen Fenster, zeigt sich das Zusammenspiel aus Reife, Reserve und klassischer Pauillac-Linie besonders überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Mouton Rothschild 2004 in tiefem Rubin mit leichtem Granatrand, genau so, wie man es von einem gereiften Bordeaux aus Pauillac erwartet. In der Nase öffnen sich Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Zeder, dazu kommen Tabak, Veilchen und eine kühle, fast grafitartige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein mittel bis vollmundig, mit festem, aber fein geschliffenem Tannin und einer dunklen Frucht, die nicht breit, sondern klar gezeichnet bleibt. Der 2004er endet lang, würzig und präzise, mit einem Nachhall von Zedernholz, Erde und edler Kräuterigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt alles, was Substanz und Röstaromen mitbringt. Besonders schön ist er zu Rinderfilet, entrecôte oder einem geschmorten Lammrücken, weil die Tannine des Cabernet Sauvignon und die Würze des Holzes die Textur des Fleisches aufnehmen. Auch Wild, etwa Reh mit Pilzen oder Hirschragout, ist ein sehr stimmiger Partner für den Mouton Rothschild 2004, ebenso gereifter Comté oder ein kräftiger Salami-Teller als klassischer Begleiter für Bordeaux. Als regionale Anregung bietet sich geschmortes Lamm nach Bordelaiser Art an, gern mit Wurzelgemüse und einer Jus, die die Tiefe des Weins aufgreift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild gehört zu den bekanntesten Namen des linken Ufers und ist fest mit Pauillac und Bordeaux verbunden. Das Weingut wurde im 20. Jahrhundert vor allem durch Baron Philippe de Rothschild geprägt, der nicht nur die Qualität des Hauses konsequent in den Mittelpunkt stellte, sondern auch die Idee des Château-Weins als kulturelles Gesamtkunstwerk schärfte. Später führte Baroness Philippine de Rothschild diese Linie mit großem Anspruch weiter und festigte den internationalen Rang des Guts. Heute steht Mouton Rothschild für einen Stil, der Kraft, aromatische Dichte und eine sehr fein austarierte Holzeinbindung mit klassischer Bordelaiser Struktur verbindet.\n\nDie Weine leben von der Lage in Pauillac, von den kiesigen Böden und von der sorgfältigen Auswahl in der Assemblage, die Cabernet Sauvignon meist die führende Rolle gibt. Gerade in Jahrgängen wie 2004 zeigt sich, dass das Haus nicht auf laute Opulenz setzt, sondern auf Präzision, Tiefe und Entwicklungspotenzial. Charakteristisch sind die dichte Frucht, die würzigen Noten und eine Spannung, die den Wein lange jung hält und später in Reife überführt. Mouton Rothschild ist damit ein Referenzpunkt für Bordeaux im klassischen Sinn, aber mit einer unverkennbaren persönlichen Handschrift.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49943782654244,"sku":"MS-5517","price":543.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2004-0.png?v=1779868048"},{"product_id":"2022-chateau-mouton-rothschild-le-petit-mouton-pauillac","title":"2022 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Essenz der renommierten Region Pauillac perfekt einfängt. Als Zweitwein des berühmten Châteaus Mouton Rothschild verspricht dieser edle Tropfen eine bemerkenswerte Verbindung aus Luxus und Tradition. Mit seiner exzellenten Herkunft aus Bordeaux und der Expertise von Château Mouton Rothschild bietet dieser Wein ein unvergleichliches Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das im Glas durch seine Intensität begeistert. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromaprofil mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und dezenter Zeder, begleitet von einer Spur Graphit. Am Gaumen zeigt sich der 2022 Le Petit Mouton kraftvoll und gleichzeitig elegant mit samtigen Tanninen und einer wunderschönen Balance zwischen Frucht und Säure. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen Eindruck von schwarzer Schokolade und mineralischen Elementen. Dank seiner Struktur hat dieser Wein ein beachtliches Alterungspotenzial und kann über die nächsten 10 bis 15 Jahre genossen werden, wobei er mit der Zeit an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg in Pauillac, aus dem dieser exquisite Wein stammt, zeichnet sich durch ein außergewöhnliches Terroir mit kies- und lehmhaltigen Böden aus, die hervorragende Bedingungen für den Anbau edler Rebsorten schaffen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Qualitäten zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, wobei traditionelle Methoden mit moderner Technologie kombiniert werden, um das volle Potenzial der Trauben auszuschöpfen. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, was ihm seine Charaktertiefe und die Fähigkeit zur Reifung verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Le Petit Mouton Pauillac harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder einer feinen Auswahl an reifen Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um ihn mit Sauerstoff in Berührung zu bringen und seine aromatische Palette voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist eine Ikone der französischen Weinwelt und zählt zu den renommiertesten Weingütern in Bordeaux. Seit seiner Gründung hat das Château erhebliche Beiträge zur Perfektionierung der Weinkunst geleistet. Die Innovationskraft und das Streben nach Exzellenz haben Château Mouton Rothschild zu einem Symbol für Qualität und Prestige gemacht, dessen Weine internationale Anerkennung genießen und in den erlesensten Weinkellern der Welt zu finden sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54852365222268,"sku":"GCW-MOUT-202202","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/le_petit_mouton_de_mouton_rothschild_2022_-_bottle_shot.png?v=1734711415"},{"product_id":"2017-chateau-mouton-rothschild-grand-cru-classe","title":"2017 Chateau Mouton Rothschild Grand Cru Classe","description":"\u003cp\u003eDer 2017er Chateau Mouton Rothschild Grand Cru Classe ist ein außergewöhnlicher Jahrgang aus einem der prestigeträchtigsten Weingüter der Welt. Diese exquisite Rødvin zelebriert die Kunst der Weinherstellung und ist ein Muss für Kenner und Sammler gleichermaßen. Als Teil der berühmten Bordeaux-Weine trägt sie eine reichhaltige Tradition und Erbe, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung zeigt sich der Chateau Mouton Rothschild 2017 in einem tiefen Rubinrot, das von einer klaren und leuchtenden Intensität geprägt ist. Das Bouquet ist eine verführerische Mischung aus schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und subtilen Noten von Zedernholz und Tabak, die komplex und vielschichtig wirken. Am Gaumen entfaltet der Wein eine beeindruckende Fülle und Struktur, mit samtigen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht und Würze. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem Hauch von dunkler Schokolade und Mineralität. Dieser Wein besitzt ein hervorragendes Alterungspotential und wird in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg von Château Mouton Rothschild in Pauillac profitiert von einem einzigartigen Terroir, das aus kieshaltigen Böden und der besonderen Lage am linken Ufer der Gironde besteht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die hochwertigsten Früchte auszuwählen. Der Vinifikationsprozess besteht aus einer traditionellen Gärung in Eichenfässern, gefolgt von einer langen Reifung in neuen französischen Barriques, die dem Wein seinen charakteristischen Geschmack und seine Struktur verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser erlesene Rødvin harmoniert hervorragend mit exquisiten Speisen wie Lammkarree, Rinderfilet oder Wildgerichten. Serviert werden sollte er idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C, um das volle Aroma zu entfalten. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um ihm die Möglichkeit zu geben, sein volles Potential zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist seit Jahrhunderten eine Ikone der Weinherstellung, bekannt für seine kompromisslose Qualität und Innovationsgeist. Das Weingut, das zur renommierten 'Premiers Grands Crus Classés' der Médoc gehört, hat sich durch seine außergewöhnlichen Weine international einen Namen gemacht. Zu den bemerkenswerten Errungenschaften gehört die Entwicklung des Kunstetikettenprojekts, das seit 1945 jedes Jahr internationale Künstler beauftragt, das Etikett zu gestalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54863412920700,"sku":"GCW-MMUI-24830-5","price":770.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017_Chateau_Mouton_Rothschild_1er_Grand_Cru_Classe_1.png?v=1736252199"},{"product_id":"2021-chateau-mouton-rothschild-aile-dargent","title":"2021 Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den 2021 Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent, ein herausragender Weißwein aus der renommierten Weinregion Médoc. Dieser Wein, hergestellt von dem angesehenen Château Mouton Rothschild, verkörpert die Eleganz und Raffinesse französischer Winzerkunst. Ein Muss für jeden Weinliebhaber, der die Feinheit und den Charakter von Premium-Weißweinen zu schätzen weiß.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2021 Aile d'Argent präsentiert sich in einem strahlend hellen Gelb mit grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugend unterstreichen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von Zitrusaromen, weißen Blüten und subtilen mineralischen Noten, die seine Nähe zum Fluss verkörpern. Am Gaumen überzeugt dieser Weißwein mit einer beeindruckenden Balance von lebendiger Säure und reicher Textur, unterstützt von feinen Noten von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von Vanille. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer feinen mineralischen Frische, die Lust auf mehr macht. Dieser Wein hat ein exzellentes Alterungspotential von 5 bis 7 Jahren, in dem er seine Aromen weiter vertiefen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Aile d'Argent stammt aus dem berühmten Terroir des Médoc, wo die kieshaltigen Böden eine hervorragende Drainage bieten und das maritime Mikroklima ideale Wachstumsbedingungen schafft. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. In der Kellerei durchläuft der Wein eine sanfte Pressung und wird anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um seine frische Aromatik zu bewahren. Anschließend erfolgt eine teilweise Reifung in neuen französischen Eichenfässern, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2021 Aile d'Argent ist ein ausgezeichneter Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Sommergerichten. Servieren Sie ihn gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C, um seine frischen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine kurze Dekantierung von 30 Minuten kann helfen, die Aromen weiter zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Mouton Rothschild gehört zu den prestigeträchtigsten Weingütern der Welt und hat seinen Sitz im Herzen des Médoc. Seit seiner Gründung hat es nicht nur durch seine hervorragenden Rotweine, sondern auch durch seinen außergewöhnlichen Weißwein Aile d'Argent Berühmtheit erlangt. Das Weingut steht für Innovation und Qualität und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine herausragenden Weine erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55065609535868,"sku":"GCW-MMUI-21032864","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chateau_Mouton_Rothschild_Aile_dArgent_2_1_1.png?v=1743171414"},{"product_id":"2022-chateau-mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe","title":"2022 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé ist ein exquisiter Ausdruck der renommierten Pauillac-Region. Diese herausragende Rødvin verkörpert das einzigartige Erbe und die kompromisslose Qualität, für die Château Mouton Rothschild weltweit gefeiert wird. Jeder Jahrgang ist ein Zeugnis akribischer Handwerkskunst und kann als wahres Sammlerstück angesehen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Château Mouton Rothschild 2022 betört mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die das Auge sofort in seinen Bann zieht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen schwarzen Johannisbeeren, Trüffelnoten und einem Hauch von Tabak und Zedernholz. Auf der Zunge präsentiert sich der Wein mit einer kraftvollen Struktur, die von seidigen Tanninen und einer eleganten Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität getragen wird. Schichten von dunkler Schokolade und süßen Gewürzen umhüllen den Gaumen und führen zu einem langen, anhaltenden Abgang mit subtilen Röstnoten. Der Wein verspricht ein hohes Alterungspotential und wird voraussichtlich mit der Zeit an Tiefe und Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer legendäre Terroir von Pauillac, gekennzeichnet durch sein kiesreiches Bodenprofil, bietet die perfekte Grundlage für den Anbau der edlen Rebsorten, die im Château Mouton Rothschild 2022 verwendet werden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen, die ihre außergewöhnliche Qualität behalten. Der Vinifikationsprozess bei Château Mouton Rothschild verbindet traditionelle Techniken mit modernster Technologie, um das volle Potential jedes Jahrgangs auszuschöpfen. Anschließend reift der Wein in neuen französischen Eichenfässern, um seine charakteristischen Aromen weiter zu verfeinern und zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Château Mouton Rothschild passt hervorragend zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree oder Rinderfilet sowie zu gereiftem Hartkäse. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung von mindestens einer Stunde wird empfohlen, um den Wein zu belüften und seine komplexen Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild, eines der berühmten Weingüter des Médoc, verkörpert die Tradition und das Prestige der Bordeaux-Region. Gegründet im Jahr 1853, ist es für seine herausragende Weinqualität und die Zusammenarbeit mit renommierten Künstlern bekannt, die die einzigartigen Etiketten der Flaschen gestalten. Das Weingut hat im Laufe der Jahre bedeutende Auszeichnungen erhalten und bleibt ein Symbol für Exzellenz und Innovation im Weinbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55079393952124,"sku":"GCW-MOUT-22001","price":895.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton_rothschild_2022_-_bottle_shot_teaser.png?v=1743542189"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2045","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 1999","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 1999 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt die Tiefe von Bordeaux mit noblesser Frische, feinem Holz und klassischer Gravität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Mouton Rothschild 1999 stehen in Pauillac auf den typischen Kiesböden mit Tonanteilen, die im Médoc seit Langem als ideal für Cabernet Sauvignon gelten. Das gut drainierte Terroir zwingt die Wurzeln in die Tiefe und hilft, die Reife in warmen Jahren ebenso zu strukturieren wie in kühleren. Bei einem Premier Cru wie diesem ist die sorgfältige Parzellenauswahl entscheidend, denn Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot reagieren sehr unterschiedlich auf Boden und Exposition. Genau daraus entsteht die klassische Spannung zwischen Kraft, Frische und Präzision, die man mit Pauillac verbindet.\n\nDer Mouton Rothschild 1999 wurde traditionell über mehrere Wochen ausgebaut, mit dem Fokus auf Komplexität und Struktur, wie es für Bordeaux in dieser Klasse typisch ist. Der Ausbau in französischen Barriques, davon ein hoher Anteil neu, verleiht dem Wein Würze, Kontur und eine feine, nicht aufdringliche Holznote. 1999 brachte in Bordeaux einen eher klassischen Stil hervor, und hier zeigt sich das besonders in der Verbindung von reifer Frucht und straffen Tanninen. Das Ergebnis ist ein Wein mit Tiefe und Länge, der nicht laut auftritt, sondern seine Größe über Balance und Detail gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Mouton Rothschild 1999 dunkel und konzentriert, mit einem Kern aus Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und einem Hauch von Veilchen. Dazu kommen Zedernholz, Tabak und Graphit, also genau diese Signatur, die große Pauillac-Weine so unverkennbar macht. Am Gaumen ist er vollmundig, mit festen, inzwischen sehr gut eingebundenen Tanninen, die der Frucht Raum geben und ihr gleichzeitig Haltung verleihen. Der 1999er Jahrgang zeigt hier nicht nur Reife, sondern auch Eleganz, und der lange, würzige Abgang wirkt noch immer bemerkenswert klar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Mouton Rothschild 1999 passt alles, was Tiefe, Röstaromen und saftige Textur mitbringt. Ein klassisches Rinderfilet, kurz gebraten und mit Jus serviert, greift die Struktur des Weins elegant auf. Ebenso stimmig sind Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout, weil die dunkle Frucht und die würzige Seite des Cabernet Sauvignon hier sehr schön mit der Aromatik des Fleisches verschmelzen. Wer es regional halten möchte, greift in Bordeaux zu Entenbrust, idealerweise rosig gebraten, oder zu Lamm aus dem Ofen. Auch gereifter Käse, etwa ein Comté mit viel Reife oder ein alter Tomme, funktioniert gut, ebenso luftgetrocknete Wurst als unkomplizierte Begleitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild zählt zu den berühmtesten Namen des Médoc und ist als Premier Cru Classé von 1855 fest mit Pauillac verbunden. Das Gut wurde besonders unter Baron Philippe de Rothschild geprägt, der den Anspruch des Hauses im 20. Jahrhundert maßgeblich schärfte und Mouton zu einem der kulturell und önologisch einflussreichsten Weingüter Frankreichs machte. Heute steht die Familie Rothschild weiterhin für eine sehr präzise, auf Herkunft und Ausdruck ausgerichtete Arbeit im Weinberg und im Keller. Charakteristisch für die Weine ist die Verbindung aus opulenter Cabernet-Sauvignon-Frucht, fein abgestimmter Holznote und einem Stil, der trotz Reichtum immer auf Eleganz zielt. Gerade beim Jahrgang 1999 zeigt sich diese Handschrift klar, denn der Wein verbindet die Tiefe von Pauillac mit einer kontrollierten, fast aristokratischen Balance. Mouton Rothschild steht damit nicht für Effekthascherei, sondern für ein sehr bewusst geformtes Bild von Bordeaux, das Herkunft, Rebsorten und Ausbau zu einer geschlossenen Einheit verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55109788696956,"sku":"MS-130","price":577.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-1999-0_b2e3bfe1-a249-458f-9321-4f3b73b60a37.png?v=1779867611"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2048","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2022","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2022 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt Tiefe, Präzision und die ganze Kraft des linken Bordeaux-Ufers mit nobler Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Mouton Rothschild 2022 wachsen in Pauillac auf tiefgründigen Kies- und Lehmböden, also genau auf jenem Untergrund, der Cabernet Sauvignon im Médoc besonders gut trägt. Das Kiesprofil sorgt für Wärme und Drainage, der Lehm bringt etwas Reserven und Struktur in trockenen Jahren wie 2022. In einem so renommierten Cru ist die Arbeit im Weinberg meist sehr sorgfältig, mit Fokus auf niedrige Erträge und eine präzise Lese, damit nur gesundes, vollreifes Lesegut in den Keller kommt.\n\nFür einen Wein dieser Klasse ist die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot typisch für Bordeaux und wird so zusammengestellt, dass Kraft und Feinheit zusammenfinden. Der Ausbau in französischen Barriques, davon ein hoher Anteil neues Holz, gibt dem Wein nicht nur Würze und Struktur, sondern auch den Rahmen für eine lange Entwicklung. Der 2022er wirkt dabei wie ein klassischer Pauillac mit moderner Präzision: konzentriert, tief und dennoch klar gezeichnet. Die nachhaltige Bewirtschaftung passt zu einem Betrieb, der Tradition nicht als Stillstand versteht, sondern als sorgfältige Weiterentwicklung.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Mouton Rothschild 2022 eine tiefe, purpurrote Farbe, die sofort auf Substanz und Reife hinweist. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, Brombeere, Zeder, Tabak und ein floraler Veilchenton zu einem vielschichtigen Bouquet, das mit Luft noch an Tiefe gewinnt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und zugleich seidig, mit dunkler Frucht, Graphit und fein eingewobenen Tanninen, die dem 2022er in Pauillac seine markante Kontur geben. Der Abgang ist lang, präzise und elegant, mit jener ruhigen Autorität, die man von einem großen Bordeaux aus einem starken Jahrgang erwartet. Jetzt braucht er noch Zeit, denn seine beste Phase liegt klar in der Zukunft, voraussichtlich zwischen 2030 und 2060.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu einem Wein wie dem Mouton Rothschild 2022 passen Gerichte mit Tiefe, Röstaromen und Struktur. Klassisch und sehr stimmig sind geschmortes Rind, Lammkeule mit Kräutern oder Rehrücken mit einer dunklen Sauce, weil die Tannine und die dunkle Frucht des Cabernet Sauvignon aus Pauillac hier besonders gut mit dem Fleisch arbeiten. Auch Entrecôte vom Grill oder Filet vom Hirsch sind ausgezeichnete Partner, wenn die Beilagen nicht zu süß, sondern eher erdig und fein gewürzt bleiben. Aus der Region bietet sich ein Pauillac-Lamm an, also Lamm aus dem Médoc oder schlicht ein traditionell zubereitetes Lammgericht mit Knoblauch, Thymian und Kartoffeln. Dazu kommen gereifter Käse, etwa ein Comté oder ein gereifter Schafskäse, sowie Charcuterie in hochwertiger, nicht zu salziger Form, wenn man den Wein eher als Begleiter kleinerer Teller genießen möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist einer der bekanntesten Namen in Pauillac und im gesamten Bordeaux, berühmt für die Verbindung von aristokratischer Geschichte, präziser Weinbergsarbeit und einer sehr klaren Vorstellung von Stil. Das Gut gehört zur Familie Rothschild und wurde im 20. Jahrhundert besonders durch Baron Philippe de Rothschild geprägt, der als treibende Kraft hinter dem heutigen Profil des Hauses gilt. Er machte Mouton zu einem Symbol für große Bordeaux-Weine, die Kraft, Reife und eine ausgeprägte Identität zusammenbringen, und legte damit den Grundstein für den modernen Ruf des Châteaus.\n\nHeute steht Mouton Rothschild für eine sehr sorgfältige Selektion und einen Ausbau, der die natürliche Dichte des Pauillac-Materials nicht überdeckt, sondern formt. Die Weine sind meist von Cabernet Sauvignon dominiert und zeigen daher die typische Mischung aus schwarzer Frucht, Zedernholz, Graphit und einer festen, aber fein geschliffenen Tanninstruktur. Diese Stilistik ist kein Zufall, sondern das Ergebnis eines klaren Verständnisses für das Terroir mit seinen tiefen Kiesböden und den klimatischen Bedingungen am linken Ufer der Gironde. Unter der Ägide von Jean-Emmanuel Danjoy, dem technischen Direktor, und durch die historische Prägung von Philippe de Rothschild bleibt der Stil des Hauses auf Konstanz, Präzision und Langlebigkeit ausgerichtet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55375656190332,"sku":"MS-79590","price":677.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2022-0.png?v=1779869442"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2025","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt 2022 Tiefe, Präzision und die Kraft des kiesigen Terroirs von Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Château Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac wachsen auf tiefen Kiesböden und sandigem Kies über Ton, wie man sie für die besten Lagen in Bordeaux schätzt. Solche Böden drainieren rasch, speichern aber genügend Wärme, damit Cabernet Sauvignon und die übrigen Rebsorten in einem warmen Jahr wie 2022 reif und doch straff ausfallen. In Pauillac ist Cabernet Sauvignon meist die tragende Sorte, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot für mehr Fülle, Duft und Struktur.\n\nDer Jahrgang 2022 brachte in Bordeaux konzentrierte Trauben mit reifer Frucht und guter Frische, was dem Wein seinen kraftvollen, aber präzisen Eindruck gibt. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, teils in neuem Holz, dürfte die Tanninstruktur verfeinert und die würzigen Noten von Zeder und Zigarrenkiste unterstrichen haben. Bei einem Château wie Mouton Rothschild steht die sorgfältige Selektion im Mittelpunkt, damit die Assemblage die typische Spannung von Pauillac bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Mouton Rothschild 2022 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, ein erster Hinweis auf die Energie dieses Weins. In der Nase steigen schwarze Johannisbeere, Brombeere und reife Pflaume auf, dazu kommen Zeder, Tabak und die dunkle, leicht würzige Anmutung eines Zigarrenkastens. Am Gaumen wirkt er vollmundig und klar gebaut, mit fein geschliffenen Tanninen und einer frischen Säure, die dem dicht gewobenen Fruchtkern Halt gibt. Der Abgang ist lang, komplex und auf dunkle Beeren, Tabak und einen kühlen, mineralisch wirkenden Zug ausgerichtet, wie man ihn in einem großen 2022er aus Pauillac erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Château Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac passt alles, was Tiefe und Struktur mitbringt. Ein klassisches Rinderfilet mit Pfeffersauce, geschmorte Rinderbäckchen oder Lammkarree greifen die dunkle Frucht und das feinkörnige Tannin sehr schön auf. Aus der Region ist ein Entrecôte Bordelaise mit Schalotten und Rotweinsauce eine besonders stimmige Wahl, weil die Aromatik von Bordeaux und der kräftige Stil des Weins hier selbstverständlich zusammenfinden.\n\nAuch Wild harmoniert ausgezeichnet, etwa Rehrücken mit Wacholder, Pilzen und Sellerie oder Hirschragout mit Kräutern. Dazu passen gereifter Comté, Mimolette vieille oder ein kräftiger, leicht salziger Ossau-Iraty, wenn man den Wein mit Käse genießen möchte. Für eine etwas unkompliziertere Kombination funktionieren auch gute Charcuterie, etwa luftgetrocknete Wurst und Pata Negra, besonders wenn der 2022er etwas Luft bekommen hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den großen Namen aus Pauillac und steht seit Jahrzehnten für einen sehr eigenständigen, luxuriösen Stil innerhalb von Bordeaux. Das Weingut ist eng mit der Familie Rothschild verbunden und wurde über viele Jahre maßgeblich von Baron Philippe de Rothschild geprägt, der nicht nur die Qualitätsarbeit auf dem Gut vorantrieb, sondern auch die berühmten Künstleretiketten etablierte. Heute führt Baroness Philippine de Rothschilds Nachfolge das Haus in dieser Tradition weiter, und die Weine werden von einem Team um den technischen Leiter in enger Abstimmung mit der Eigentümerfamilie verantwortet. Charakteristisch ist die Verbindung aus präziser Selektion, klassischem Pauillac-Aufbau und einer klaren Handschrift, die Kraft nie ohne Detailreichtum zeigt.\n\nFür Château Mouton Rothschild ist Bordeaux nicht bloß Herkunft, sondern ein Stilrahmen, der das Terroir sehr deutlich sprechen lässt. Die tiefen Kiesböden von Pauillac liefern die Basis für Spannung, Länge und aromatische Reinheit, während die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die Struktur fein austariert. Gerade in einem Jahrgang wie 2022 zeigt sich, wie konsequent das Haus auf Balance zwischen Dichte, Frische und Reifepotenzial hinarbeitet. Das Ergebnis sind Weine, die im jungen Stadium beeindruckend wirken, aber vor allem für ihre Entwicklung über viele Jahre gemacht sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55375664611708,"sku":"MS-79596","price":274.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2022-0.png?v=1779869455"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2026","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2022 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt Tiefe und Präzision, getragen vom kiesigen Terroir des Bordeaux. Ein großer Wein mit Spannung und Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Château Mouton Rothschild 2022 wachsen in Pauillac auf tiefen Kies- und sandigen Kiesböden, wie sie für die besten Lagen im Bordeaux typisch sind. Solche Böden speichern Wärme, sorgen aber zugleich für gute Drainage, was Cabernet Sauvignon besonders entgegenkommt. Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon wird klassisch von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt, eine Mischung, die dem Wein Struktur, Fülle und aromatische Tiefe verleiht. In großen Bordeaux-Lagen wie diesem sind sorgfältige Arbeit im Weinberg und niedrige Erträge entscheidend, damit die Frucht klar und konzentriert bleibt.\n\nDer 2022er wurde nach der Lese traditionell vinifiziert und anschließend 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, wobei ein Anteil neues Holz zum Einsatz kam. Das passt zum Stil von Château Mouton Rothschild, der auf Präzision, Reife und feine Integration des Holzes setzt, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Wein aus Bordeaux und besonders aus Pauillac ist diese Art des Ausbaus typisch, weil sie die Tannine glättet und die aristokratische Struktur des Weins unterstreicht. Im Jahrgang 2022 zeigt sich das in einer sehr kontrollierten Balance aus Dichte, Frische und Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Château Mouton Rothschild 2022 tief und dicht, fast undurchsichtig, mit einem rubin-violetten Kern. In der Nase verbinden sich Cassis, dunkle Pflaume und Veilchen mit Zedernholz, Graphit und einem Hauch Tabak, genau die Art von Aromenspiel, die man von Pauillac erwartet. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und konzentriert, dabei tragen die Tannine bereits eine erstaunlich seidige Textur. Der 2022er endet lang, kühl und präzise, mit dunkler Frucht, etwas Espresso und einer feinen, mineralischen Spannung, die Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Mouton Rothschild 2022 passt alles, was Struktur und Saftigkeit mitbringt: ein Entrecôte vom Grill, Lammrücken mit Rosmarin oder Hirsch mit Pilzen sind sehr stimmige Begleiter. Auch geschmortes Rind, etwa ein Boeuf bourguignon mit dunkler Sauce, nimmt die Tiefe des Weins gut auf. Aus der Region ist ein klassisches Entrecôte à la bordelaise eine besonders naheliegende Wahl, weil die Sauce die Cabernet-Frucht und die würzige Holznote elegant aufgreift. Wer es etwas herzhafter mag, serviert dazu gereiften Hartkäse oder gute Charcuterie, doch der Wein bleibt groß genug für ein festliches Fleischgericht.\n\nDer Jahrgang 2022 wird dabei von der Reife der dunklen Frucht profitieren, weshalb auch kräftig gewürzte Speisen mit Pfeffer, Thymian oder Pilzen gut funktionieren. Wichtig ist nur, dass die Beilage Substanz hat, denn dieser Bordeaux aus Pauillac verlangt nach Tiefe und nicht nach leichten Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Gütern von Pauillac und steht wie kaum ein anderer Name für die große Klassik des Bordeaux. Das Anwesen entwickelte sich unter der Familie Rothschild zu einem Maßstab für ambitionierten Médoc-Stil, und heute prägt es weiterhin die Vorstellung davon, wie ein großer Cabernet-Sauvignon-Wein aus Bordeaux wirken kann. Mit Château Mouton Rothschild 2022 zeigt sich diese Linie besonders klar, denn der Wein verbindet opulente Frucht mit einem sehr präzisen, aristokratischen Gerüst.\n\nWichtig für das Profil des Hauses sind die Menschen, die die Stilistik über Jahrzehnte geprägt haben. Philippe de Rothschild formte den modernen Ruf des Weinguts entscheidend mit, später setzte Baroness Philippine de Rothschild diese Linie fort und machte das Haus auch international noch stärker sichtbar. Auf technischer Seite steht heute der langjährige Kellermeister und technische Direktor für die Kontinuität eines Stils, der Reife, Selektion und Eleganz vor Effekten stellt. In Bordeaux, und besonders in Pauillac, ist diese Verbindung aus Herkunft und Disziplin zentral, und genau daraus zieht Château Mouton Rothschild seine Größe. Der Wein des Jahrgangs 2022 wirkt deshalb nicht laut, sondern präzise, konzentriert und sehr lang, mit jener Souveränität, die man von diesem Namen erwartet.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55385651577212,"sku":"MS-79597","price":274.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2022-0_7ea7a396-64bb-44ae-ab9c-adfab99a92e0.png?v=1779869462"},{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2052","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2007","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt 2007 Eleganz, kühle Tiefe und die typische Gravität großer Bordeaux mit präziser Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Mouton Rothschild in Pauillac prägen die tiefgründigen Kiesböden den Charakter des Cabernet Sauvignon besonders deutlich, während Ton- und Kalkanteile der Cuvée mehr Spannung und Reserven geben. Die Reben stehen in einer der renommiertesten Lagen des Médoc, wo die Nähe zur Gironde für ein ausgleichendes Mikroklima sorgt. In einem Jahrgang wie 2007, der im Bordeaux eher von Frische als von Opulenz lebt, sind sorgfältige Arbeit im Weinberg und ein genaues Lesen der Trauben entscheidend.\n\nDie Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot folgt dem klassischen Pauillac-Profil und verbindet Struktur mit aromatischer Tiefe. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 80 Prozent neu, gibt dem Wein nicht nur Würze und Rauch, sondern auch zusätzliche Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Wein wie dem Mouton Rothschild 2007 ist die Balance zwischen Reife, Holz und der feineren, etwas kühleren Anmutung des Jahrgangs besonders wichtig. Das Ergebnis wirkt präzise, seriös und im besten Sinn klassisch Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2007er Mouton Rothschild in tiefem Rubin mit leicht granatfarbenem Rand, was seine Entwicklung bereits andeutet. In der Nase entfalten sich Cassis, Zedernholz und ein Hauch Veilchen, dazu kommen Tabak, reife Pflaume und eine feine, trockene Würze. Am Gaumen wirkt der Wein mittel bis vollmundig, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen und einer Kontur, die eher auf Eleganz als auf Wucht setzt. Der Abgang bleibt lang, klar und harmonisch, und genau darin zeigt sich die kühle Handschrift des Jahrgangs 2007 in Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Pauillac passt rotes Fleisch in seiner besten Form, etwa ein Entrecôte vom Grill, Lammrücken mit Kräutern oder ein geschmorter Rinderbraten. Auch Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout greifen die würzigen, tabakigen Noten des Weins sehr schön auf und geben dem 2007er Mouton Rothschild den passenden Gegenpart. Klassisch aus der Region ist ein Bifteck à la bordelaise, also Rind mit Schalotten und Rotweinreduktion, eine besonders stimmige Wahl. Dazu dürfen gereifter Comté, ein kräftiger Tomme oder auch gut gewürzte Charcuterie serviert werden, wenn der Wein eher als Begleiter zu einer herzhafteren Platte gedacht ist. Durch seine Struktur und seine Frische bleibt er auch am Tisch klar und präzise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den bekanntesten Namen in Pauillac und im ganzen Bordeaux, nicht zuletzt wegen der konsequenten Ausrichtung auf große, lagerfähige Weine. Das Gut wurde im 20. Jahrhundert vor allem durch Baron Philippe de Rothschild geprägt, der den Stil modernisierte und Mouton zu einer weltweiten Referenz machte. Heute steht der Name für einen präzisen, opulent wirkenden, aber meist sehr klar aufgebauten Bordeaux, bei dem Cabernet Sauvignon den tonangebenden Rahmen setzt. Die Weinberge liegen auf tiefen Kiesböden in Pauillac, ergänzt durch Ton- und Kalkanteile, was den Weinen Struktur, Frische und Aromatik verleiht. Seit 1988 trägt auch Philippine de Rothschild als prägende Figur der Familiengeschichte zum Profil des Hauses bei, während die künstlerischen Etiketten und die Verbindung von Tradition und Eigenständigkeit Mouton zusätzlich unverwechselbar machen. Für den 2007er zeigt sich diese Philosophie in einer eher kühlen, geradlinigen Interpretation mit klassischer Eleganz statt demonstrativer Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55399858012540,"sku":"MS-46017","price":570.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2007-0_f63ab08c-f5d1-4ab5-bed3-cfed9f09f910.png?v=1779867956"},{"product_id":"petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2018","title":"Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2017","description":"\u003cp\u003ePetit Mouton 2017 aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zeigt Pauillac mit Tiefe, Frische und klassischer Bordeaux-Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton 2017 stammt aus Pauillac, einer der renommiertesten Gemeinden im Bordeaux, wo kiesige Böden mit Lehmanteilen den Reben sehr gute Drainage und zugleich genügend Wasserspeicher bieten. Für die klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist das ein Umfeld, in dem Struktur, Aromatik und Reife gut zusammenfinden. Gerade in einem Jahrgang wie 2017 zeigt sich, wie wichtig sorgfältige Arbeit im Weinberg ist, damit die natürliche Frische erhalten bleibt und die Trauben bis zur optimalen phenolischen Reife kommen.\n\nDer Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate, mit einem Anteil neuer Eiche, gibt dem Wein Form und aromatische Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Typischerweise werden in Bordeaux die Partien nach Parzellen und Rebsorten separat vinifiziert und später zur Cuvée zusammengeführt, um Balance zu erreichen. Bei Petit Mouton 2017 bedeutet das meist: reife Tannine, präzise Frucht und ein Stil, der die Struktur von Pauillac mit der Finesse des Hauses verbindet. 2017 ist dabei ein Jahrgang, der eher auf Eleganz als auf Opulenz setzt, was dem Wein zusätzliche Präzision verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Petit Mouton 2017 mit tiefem, dunklem Rubinrot und einem Bouquet, das sofort an schwarze Johannisbeeren, Zedernholz und eine feine Tabaknote erinnert. Wenn Sie das Glas leicht schwenken, kommen dunkle Pflaume, Vanille und ein Hauch Graphit dazu, was dem Wein seine typische Pauillac-Signatur gibt. Am Gaumen wirkt der Petit Mouton 2017 mittelkräftig bis voll, mit polierten Tanninen, klarer Struktur und einer Frische, die ihn nicht schwer erscheinen lässt. Der Nachhall ist lang, präzise und elegant, genau so, wie man es von einem guten Bordeaux aus 2017 erwarten darf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Petit Mouton 2017 passen Gerichte mit Röstaromen und Substanz besonders gut, etwa Rinderfilet mit Pfeffersauce, Lammkoteletts vom Grill oder geschmorte Rinderbacke. Auch Wild, zum Beispiel Rehrücken mit Wacholder oder Hirschragout, nimmt die Struktur und die würzigen Noten des Weins sehr schön auf. Aus der Region ist eine klassische Kombination mit Entrecôte à la bordelaise stimmig, weil die Sauce den Cabernet-Sauvignon-Kern des Weins aufgreift und die Tannine geschmeidig einbindet.\n\nAuch zu gereiftem Käse funktioniert der Wein hervorragend, vor allem zu Comté, Saint-Nectaire oder einem kräftigen Tomme-Stil. Wer es unkomplizierter mag, kann ihn mit Charcuterie von guter Qualität servieren, etwa mit luftgetrockneter Salsiccia, Entenrillettes oder feinem Schinken. Petit Mouton 2017 hat genug Kraft für deftige Begleiter, bleibt aber präzise genug, um nicht von ihnen überdeckt zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Mouton ist das Zweitlabel von Château Mouton Rothschild in Pauillac und gehört damit zu einem der berühmtesten Häuser des Médoc. Das Muttergut ist eng mit der Familie Rothschild verbunden, heute steht Baron Philippe de Rothschild S.A. als Eigentümerin und prägende Kraft hinter der Linie, während seit den 1970er-Jahren auch die enge Verknüpfung von Wein und Kunst das Profil des Hauses bestimmt. Für viele Weinfreunde ist der Name Mouton Rothschild zudem untrennbar mit Baron Philippe de Rothschild selbst verbunden, der das Gut entscheidend geprägt und international positioniert hat.\n\nPetit Mouton gibt den Stil des Premier-Gewächses in einer zugänglicheren, aber klar erkennbaren Form wieder. Die Weine stammen ebenfalls aus Pauillac und profitieren von den kiesdominierten Böden, die Cabernet Sauvignon besonders gut tragen, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Im Charakter verbinden sich Kraft, Frische und eine präzise Holzarbeit, die eher auf Integration als auf Dominanz zielt. Wer die Weine des Hauses kennt, erkennt auch bei Petit Mouton die Sorgfalt im Detail, die Selektion der Parzellen und den Anspruch, Herkunft nicht zu glätten, sondern zu zeigen. Der 2017er ist ein gutes Beispiel dafür, wie dieses Prinzip in einem kühleren, eleganteren Jahrgang funktioniert.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55464027685244,"sku":"MS-79666","price":294.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/petit-mouton-2nd-vin-de-mouton-rothschild-pauillac-2017-0.png?v=1779869690"},{"product_id":"2015-chateau-mouton-rothschild-le-petit-mouton-pauillac-1","title":"2015 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac","description":"\u003cp\u003eDer 2015 Le Petit Mouton Pauillac ist der begehrte Zweitwein des legendären Château Mouton Rothschild aus Bordeaux. Er verbindet meisterhaft die Eleganz und Komplexität eines Grand Cru Classé mit einer zugänglichen, charmanten Persönlichkeit. Dieser Jahrgang sticht durch seine Finesse, Struktur und sein außergewöhnliches Reifepotenzial hervor – ein echtes Highlight für Bordeaux-Liebhaber und Sammler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Le Petit Mouton in einem dichten, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase öffnet sich ein verführerisches Bouquet aus reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und feinen Röstnoten, unterlegt von Grafit und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen begeistert der Wein mit großer Klarheit, samtig-reifen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische für den Jahrgang. Schichten von dunklen Früchten, Tabak und feiner Würze entfalten sich harmonisch und münden in einen langen, eleganten Abgang mit mineralischen Nuancen. Die ausgezeichnete Balance zwischen Frucht und Struktur verspricht ein Reifepotenzial von mindestens 10 bis 15 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge rund um Pauillac, im Herzen des Médoc, profitieren von hervorragend drainierten Kiesböden, die für perfekte Bedingungen der klassischen Bordeaux-Rebsorten sorgen, insbesondere Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und einen kleinen Anteil Cabernet Franc. Die Trauben werden von Hand gelesen, streng selektiert und nach Parzellen vinifiziert, um das Terroir optimal einzufangen. Nach der Gärung reift Le Petit Mouton traditionell in französischen Barriques, zum Teil aus Erstbelegung, was zu seiner samtigen Textur und raffinierten Aromatik beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Mouton ist ein hervorragender Begleiter zu klassischem Rindfleisch, Lammkrone, feinen Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei 16-18°C, empfiehlt sich das Dekantieren für mindestens eine Stunde, um seine komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Weingütern der Welt und ist Teil der exklusiven Premier Cru Classé im Bordeaux. Seit der Aufnahme in die Spitze 1973 genießt das Haus sowohl für seinen Erstwein als auch für Le Petit Mouton international höchstes Ansehen. Mit seinem kompromisslosen Qualitätsstreben, spektakulärer Kunstetikettengeschichte und ikonischer Handschrift prägt Château Mouton Rothschild den modernen Pauillac-Stil wie kaum ein anderes Weingut.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55598018789756,"sku":"GCW-MMUI-15080109","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chateau_Mouton_Rothschild_Le_Petit_Mouton_Pauillac_2_1_2.png?v=1754054614"},{"product_id":"mouton-rothschild-1998-mg-15-l","title":"Château Mouton Rothschild 1998 MG","description":"\u003cp\u003eEin ikonischer Pauillac im großzügigen Magnumformat: Mouton Rothschild 1998 verbindet aristokratische Cabernet-Präzision mit der seidigen Reife eines großen, gereiften Jahrgangs. Als Premier Cru Classé steht Mouton für Opulenz, Handwerkskunst und das berühmte Künstleretikett – ein Sammlerstück, das die Verbindung von Wein und Kunst seit Jahrzehnten prägt. Die Cuvée aus 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot und 2 % Cabernet Franc demonstriert eindrucksvoll, warum Mouton zu den begehrtesten Weinen der Welt zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot mit zart gereiftem Saum. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Crème de Cassis und getrockneten Rosen, unterlegt von Hoisin und warmen Backgewürzen. Feine Nuancen von getrockneter Kirsche und Maulbeere treten hervor, begleitet von Anklängen an Holzrauch, Weihrauch und feuchten Waldboden.\nAm Gaumen mittel bis vollmundig, mit satter, dunkelbeeriger Frucht, die von festen, kaubaren Tanninen und der typischen Pauillac-Struktur gehalten wird. Die Aromen wirken vielschichtig und in Entwicklung, der Abgang ist außergewöhnlich lang, parfümiert und präzise. Der Wein zeigt heute eine verführerische tertiäre Komplexität bei weiterhin intakter Frucht; behutsames Karaffieren von etwa drei Stunden lässt ihn voll aufblühen. Im Magnumformat besitzt er noch beachtliches Reifepotenzial – mit idealen Bedingungen bis weit in die 2030er\/2040er Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Lesegut stammt von den berühmten, kiesreichen Kuppen von Pauillac, deren exzellente Drainage und Wärmeabstrahlung dem Cabernet Sauvignon optimale Bedingungen bieten. Die Reben wurzeln tief in Kies- und Sandauflagen über Kalk-Lehm-Schichten; Meeresbrisen und das gemäßigte Atlantikklima sorgen für langsame, gleichmäßige Ausreifung. Geerntet wird von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch.\nDie Vinifikation erfolgt traditionell und präzise: temperaturkontrollierte Gärung in Eichenholzbottichen mit behutsamer Extraktion, gefolgt von einer ausgedehnten Mazeration zur Gewinnung von Struktur und Tiefe. Der Ausbau erfolgt klassisch in 100 % neuer französischer Eiche für rund 20 Monate, mit traditioneller Fasspflege und schonender Klärung – das Fundament für die legendäre Textur und die lange Lagerfähigkeit von Mouton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGroßartig zu edlem Lamm (z. B. Lammkarree mit Kräuterkruste), dry-aged Entrecôte, Reh oder Taube sowie zu Gerichten mit Steinpilzen oder Trüffel; auch gereifter Hartkäse wie Comté passt hervorragend. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Aufgrund des Alters und Formats empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren etwa 2–3 Stunden vor dem Genuss (Magnum gerne näher an 3 Stunden), um Depot zu trennen und das Bouquet zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild in Pauillac ist seit 1973 als Premier Cru Classé eingestuft – die einzige Aufwertung in der Geschichte der Klassifikation von 1855. Unter der Leitung der Familie Rothschild steht das Gut für kompromisslose Qualitätsarbeit, den unverwechselbaren, kunstvollen Etikettenjahrgang seit 1945 und eine ikonische, opulente Stilistik mit großer Langlebigkeit. Mouton prägt die Identität des Médoc wie kaum ein anderes Weingut und genießt weltweit Kultstatus.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649401930108,"sku":"PS-15125939683708","price":1607.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dwasdawdasdawdasdaw.png?v=1755516742"},{"product_id":"mouton-rothschild-2018-mg-15-l","title":"Château Mouton Rothschild 2018 MG","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2018 in der Magnumflasche (1,5 L) ist ein grandioser Pauillac aus einem großen Jahr, der Kraft, Präzision und Finesse in perfekter Balance zeigt. Die Cuvée aus 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot und 2% Cabernet Franc (mit einem Hauch Petit Verdot) überzeugt mit moderaten 13,8% Vol. – bemerkenswert zurückhaltend für den Jahrgang.\n\nSein Alleinstellungsmerkmal: Als Premier Grand Cru Classé aus Pauillac in der Magnum reift er langsamer und harmonischer, bewahrt Frische länger und entfaltet noch mehr Tiefe. Kennzeichnend sind die tiefdunkle Farbe, die seidig-körnigen, perfekt reifen Tannine und eine lebendige, mineralische Spannung. Historisch steht Mouton Rothschild als Ikone des Médoc – seit 1973 in den Rang eines Premier Cru erhoben und berühmt für seine Jahrgangsetiketten von namhaften Künstlern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Tief granat- bis purpurviolett, fast opak im Kern, mit dichten, sämigen Kirchenfenstern – der Farbeindruck ist klassisch Pauillac und zugleich außergewöhnlich konzentriert.\n\nNase: Klar herausgearbeitetes Cassis, saftige Brombeeren und rote Johannisbeergelee, umwoben von kandierten Veilchen, gedünsteten Pflaumen, Lakritz und Assam-Schwarztee. Feine Anklänge von staubig-roter Erde und Graphit geben Komplexität und einen unverkennbar kühlen, mineralischen Akzent.\n\nGaumen: Mittlerer bis voller Körper, gebaut wie ein „Backsteinhaus“ – muskulöse, doch reif-körnige Tannine tragen die dunkle Frucht. Die Frische ist straff und belebt, nichts wirkt schwer; die Textur ist saftig, konzentriert und dennoch präzise, mit nobler Cabernet-Struktur und subtiler Würze.\n\nFinish: Sehr lang, herzhaft und salzig-mineralisch ausklingend, mit Nachhall von schwarzer Johannisbeere, Lakritz und Tee. Der Eindruck ist gleichermaßen kraftvoll wie elegant.\n\nReifepotenzial: Dank der reifen Tannine schon heute mit Karaffe ansprechend, doch ideal in 5–7 Jahren, wenn die fein verwobenen Nuancen aufblühen. In der Magnum übertrifft das Lagerpotenzial mühelos 40 Jahre; der Wein dürfte sich über 25+ Jahre nach Trinkreife weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Aus Pauillac im Médoc, geprägt von tiefen, kargen Kieskuppen über Kalk und Lehm – perfekt drainiert und ideal für Cabernet Sauvignon. Die Nähe zur Gironde sorgt für ein ausgleichendes Mikroklima. 2018 vereinte eine feuchte Frühphase und ein langer, heißer Sommer: kleine, dickschalige Beeren, hohe phenolische Reife, zugleich überraschend moderate Alkoholwerte.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Strenge Parzellenselektion und ausschließlich manuelle Lese mit mehrfacher Sortierung sichern makelloses Lesegut. \n\nVinifikation: Gärung parzellenweise in temperaturkontrollierten Gärbehältern (traditionelle Eichen- und moderne Edelstahltanks), mit maßvoller Extraktion, um die reife Tanninstruktur fein herauszuarbeiten. Der biologische Säureabbau erfolgt je nach Partie in Tank oder Fass. \n\nAusbau: Rund 18–20 Monate in 100% neuen französischen Barriques von Spitzenküfern, mit traditionellen Abstichen und feiner Abstimmung der Assemblage. Klassisch Bordeaux: sehr behutsame Klärung und lange Fassreife für maximale Eleganz und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Lammkrone mit Rosmarin, Entrecôte vom Rind, Rehrücken, Taube, Trüffel- und Pilzgerichten sowie zu Hartkäse wie Comté oder Beaufort. Servieren bei 16–18°C. In der Jugend großzügig karaffieren: für die Magnum 3–4 Stunden; ab fortgeschrittener Reife genügt 1–2 Stunden. Große Bordeaux-Gläser unterstreichen die aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den legendären Weingütern Bordeaux’ und ist seit der historischen Neubewertung 1973 als Premier Grand Cru Classé geführt. 1853 von der Familie Rothschild erworben, prägte insbesondere Baron Philippe de Rothschild den modernen Stil des Hauses – von der Förderung der Château-Abfüllung bis zur weltberühmten Künstleretikettenserie (seit 1945). In Pauillac setzt Mouton Maßstäbe für Cabernet-Sauvignon-betonte Weine von Kraft, Opulenz und Noblesse und zählt mit konstanter Spitzenqualität und ikonischem kulturellen Erbe zu den einflussreichsten Produzenten der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649402159484,"sku":"PS-8006069256392","price":1729.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/MoutonRothschild2018MG.png?v=1755516769"},{"product_id":"mouton-rothschild-2022-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild 2022","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2022 ist ein kraftvoller, nahezu brachial energiegeladener Premier Cru Classé aus Pauillac, der sich mit dunkler Frucht, üppiger Textur und aristokratischer Präzision präsentiert. Die Cuvée aus 92% Cabernet Sauvignon und 8% Merlot bildet nur 49% der Güterproduktion – ein strenger Selektionsmaßstab, der die Klasse des Grand Vin unterstreicht. Als einziges Weingut, das 1973 in die Spitzenliga der 1855er Klassifikation aufstieg, verbindet Mouton Rothschild legendären Ruf, ikonische Künstleretiketten und außerordentliche Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2022er ein undurchdringliches Purpur mit violettem Saum – dicht, jugendlich und brillant. In der Nase entfalten sich Cassis, schwarze Pflaumen und Brombeeren, getragen von süßer Crème de Cassis, dazu Noten von Espresso, Graphit\/Bleistiftspäne, edlem Holz und einem Hauch von Lakritz und Veilchen.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein vollmundig, hochkonzentriert und zugleich straff gebaut: ein Kern reifer, dunkler Frucht, umrahmt von enormen, fein geschliffenen Tanninen und belebender, präziser Säure. Die Textur ist seidig-dicht, die Kraft bemerkenswert, doch alles bleibt in Balance. Der Abgang ist sehr lang, von salziger Mineralität und Tabaknoten begleitet, mit feinen Anklängen von Zedernholz und Kakao, die Minuten nachklingen.\n\nDas Reifepotenzial ist herausragend: In der Jugend beeindruckend, aber noch fest, wird er zwischen 2030 und 2035 erste Trinkreife erreichen und sich über 30 bis 50 Jahre und länger veredeln. Geduld wird mit Komplexität und Tiefe auf höchstem Niveau belohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt von den kiesreichen Terrassen von Pauillac, wo tiefe, wärmespeichernde Günzkiese auf Lehm- und Kalksubstraten liegen. Die exzellente Drainage der Kiese, die Nähe zur Gironde und die exponierten Lagen des Plateau de Mouton sorgen für optimale Reife des Cabernet Sauvignon und verleihen dem Wein seine kühle, graphitige Signatur.\n\nDie Lese erfolgt von Hand, Parzelle für Parzelle, mit rigoroser Selektion am Weingut. Vinifiziert wird traditionell und präzise: temperaturkontrollierte Gärung der einzelnen Partien, lange Maischestandzeiten zur Extraktion feiner, reifer Tannine, anschließend der biologische Säureabbau. Der Ausbau des Grand Vin erfolgt – wie bei Mouton üblich – in überwiegend 100% neuen französischen Barriques über rund 18–20 Monate, um Struktur, Komplexität und Langlebigkeit auf Premier-Cru-Niveau zu formen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch begleitet der 2022er Mouton Rothschild Braten vom Lamm (z. B. Carré mit Rosmarin), Dry-Aged-Rind, Reh oder Taube, aber auch Trüffelgerichte, Pilzragout und gereiften Hartkäse wie Comté. Servieren Sie ihn bei 16–18°C in großen Bordeauxgläsern. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 2–3 Stunden; mit zunehmender Reife genügt 30–60 Minuten, um die aromatische Tiefe voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild in Pauillac wurde 1853 von der Familie Rothschild erworben und ist seitdem Synonym für große Bordeaux-Kunst. Als einziges Gut, das 1973 in den Rang eines Premier Cru Classé erhoben wurde, prägt es den Stil der Appellation mit opulentem Cabernet und unverwechselbarer Graphit-Cassis-Signatur. Berühmt sind die jährlich von renommierten Künstlern gestalteten Etiketten sowie eine Reihe legendärer Jahrgänge – Meilensteine, die Moutons Status als eine der Ikonen des Médoc fest verankern.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649417101692,"sku":"PS-15204155621756","price":791.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lwdaldwladwadas.png?v=1755517206"},{"product_id":"mouton-rothschild-petit-mouton-2022-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2022","description":"\u003cp\u003eLe Petit Mouton 2022 ist der Zweitwein von Château Mouton Rothschild aus Pauillac und bringt den unverkennbaren Premier-Cru-Stil in zugänglicherer, früher trinkreifer Form ins Glas. Der warme, konzentrierte Jahrgang bietet dichte, reife Frucht, gepuffert von feinkörnigen, strukturierten Tanninen – ideal für Genießer, die Finesse und Kraft verbinden möchten. Le Petit Mouton wurde in den 1990er-Jahren als strenge Selektion junger Reben und Partien geschaffen; das Mutterhaus Mouton Rothschild ist seit 1973 Premier Cru Classé und prägt die Region seit Generationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Tiefdunkles Purpur mit violettem Saum, dicht und glänzend im Glas.\n\nDuft: Reife schwarze Früchte wie Cassis und Brombeere treffen auf Zigarrenblatt, Zedernholz und einen Hauch lehmiger Erde und Sattelleder. Dazu gesellen sich Graphit, Veilchen und feine Kakaonoten – klassisch Pauillac, mit der würzigen Signatur des Hauses.\n\nGaumen: Vollmundig, reich und vielschichtig. Schwarze Johannisbeere, dunkle Pflaume und Schwarzkirsche werden von Tabak, Zeder und einem Hauch Nelke begleitet. Die Säure hält die reife Frucht präzise auf Zug, während eine kühle, graphitige Linie für Struktur sorgt. Die Tannine wirken pudrig-feinkörnig und geben Griff und Form.\n\nFinale: Lang und druckvoll, mit leicht trocknendem Nachhall, in dem Kakao- und Tabaknoten nachschwingen. Luft tut ihm gut, um die aromatische Klarheit weiter herauszuarbeiten.\n\nReifepotenzial: Aus einem konzentrierten Jahrgang stammend, gewinnt er in den nächsten 2–3 Jahren deutlich an Harmonie. Bestes Trinkfenster voraussichtlich 2026 bis 2038+, je nach Kellerbedingungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Klassische Kieskuppen von Pauillac mit tiefen, wärmespeichernden Kiesauflagen über Lehm- und Kalkadern, begünstigt durch die Nähe der Gironde. Kleine Beeren und niedrige Erträge im warmen Jahr 2022 sorgen für Dichte und aromatische Tiefe.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Handlese parzellenweise, mit strenger Selektion am Sortiertisch, um nur perfekt gereiftes Lesegut einzubringen.\n\nVinifikation: Die Parzellen werden separat in temperaturkontrollierten Eichen- und Edelstahlcuves vergoren, mit sanften Remontagen zur behutsamen Extraktion. Die Maischestandzeit ist ausreichend lang, um Farbe und Tanninstruktur zu entwickeln; der biologische Säureabbau erfolgt teils im Barrique. Die Cuvée ist Cabernet-Sauvignon-dominiert und wird durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot abgerundet.\n\nAusbau: Reifung über rund 15–18 Monate in französischen Barriques, mit hohem Anteil neuer Eiche. Feinhefelager und präzise Abstiche fördern Tiefe, Glanz und die seidige Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu Lammkarree mit Rosmarin, gegrilltem Entrecôte, geschmorten Kalbsbäckchen oder Rehrücken; auch zu Pilzragout mit Trüffel und zu Hartkäse wie Comté. Ideal bei 16–18 °C servieren. Junge Flaschen 1–2 Stunden vorab dekantieren; bei gereiften Exemplaren genügen meist 30–60 Minuten. Große Bordeaux-Gläser unterstützen die Entfaltung der Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist eine Ikone in Pauillac: 1853 von Baron Nathaniel de Rothschild erworben, durch Baron Philippe modernisiert (u. a. Abfüllung am Château seit 1924) und 1973 zum Premier Cru Classé erhoben. Le Petit Mouton, seit 1993 im Portfolio, spiegelt die Stilistik des Grand Vin in früher zugänglicher Form wider und gilt als einer der Referenz-Zweitweine des Médoc. Wegweisende Kellerarbeit, die künstlerischen Etiketten des Hauses und eine kompromisslose Selektion unterstreichen seine Bedeutung für Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649425981820,"sku":"PS-15105999929724","price":276.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/PetitMouton2021_e19397d5-1562-4187-9eea-7097ea24895b.png?v=1755517319"},{"product_id":"mouton-rothschild-petit-mouton-2021-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2021","description":"\u003cp\u003eLe Petit Mouton de Mouton Rothschild 2021 ist der finessenreiche Zweitwein des Premier Cru aus Pauillac – ein Jahrgang, der mit bemerkenswerter Präzision und kühler Eleganz glänzt. Besonderheit 2021: Da der Grand Vin ausschließlich aus den beiden historischen Plateaus stammt, profitiert Le Petit Mouton von Parzellen, die oft in die Erstabfüllung einfließen – seltene Tiefe und Klasse sind die Folge. Der Wein wurde 1993 eingeführt und spielt mit seiner ikonischen Etikettenkunst auf die lange, kunstverbundene Geschichte Mouton Rothschilds an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren, Schwarzkirsche und Cassis mit Anklängen von Lakritz, frischer Minze und dunkler Schokolade; feine Noten von Zedernholz und Graphit unterstreichen die Pauillac-DNA.\n\nAm Gaumen mittlerer bis voller Körper, dicht und vielschichtig, dabei seidig und fließend. Süße, feinkörnige Tannine geben Struktur, die kühle Jahrgangsfrische sorgt für Zug und Präzision. Der Kern aus Cassis, Brombeere und Schwarzkirsche wird von Lakritz, Kakao und einem Hauch Menthol getragen. Das Finish ist lang, saftig und fleischig mit mineralischer Kontur. Bereits jung zugänglich, besitzt der 2021er ein sehr gutes Reifepotenzial von ca. 10–15 Jahren; optimale Trinkreife voraussichtlich 2026 bis Mitte der 2030er.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Pauillac-Lagen mit tiefen Garonne-Kiesböden über Sand, Lehm und Kalk – ein Terroir, das Cabernet Sauvignon besondere Reife, Aromentiefe und eine markante, grafitige Mineralität verleiht. Im Jahrgang 2021 wurde der Grand Vin ausschließlich aus den beiden Plateau-Parzellen komponiert, die traditionell den Kern bilden; dadurch flossen außergewöhnlich hochwertige Partien in Le Petit Mouton.\n\nDie Lese erfolgt von Hand mit strenger, parzellenweiser Selektion. Die Vinifikation findet temperaturkontrolliert, chargenweise in kleinen Gebinden statt, mit sanfter Extraktion, um Feinheit und Frische zu bewahren. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen in französischen Barriques, mit einem spürbaren Anteil neuer Eiche, über viele Monate hinweg. Ziel ist ein balanciertes Zusammenspiel aus Frucht, Struktur und edler Holzunterstützung, ohne die Klarheit des Jahrgangs zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAusgezeichnet zu gegrillten Lammkoteletts mit Rosmarin, Entrecôte oder Rinderfilet, zu Wildgeflügel sowie zu Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse (z. B. Comté). Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Jugend 60–90 Minuten karaffieren, damit sich die dunkle Frucht und die feinen, minzigen und schokoladigen Nuancen voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist eine Ikone des Médoc und seit der historischen Aufwertung 1973 Premier Cru Classé. Das Haus prägte Bordeaux durch Innovationsgeist – von der frühen Abfüllung am Château bis zu den berühmten Künstleretiketten – und steht in Pauillac für kraftvolle, zugleich raffinierte Cabernet-Cuvées. Le Petit Mouton, der 1993 lancierte Zweitwein, spiegelt das Terroir und den Stil des Grand Vin in zugänglicherer Form und hat sich mit kontinuierlicher Qualitätssteigerung als Referenz seiner Kategorie etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649435025788,"sku":"PS-8007497056456","price":230.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/PetitMouton2021.png?v=1755517779"},{"product_id":"mouton-rothschild-petit-mouton-2020-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2020","description":"\u003cp\u003eLe Petit Mouton 2020 ist der Zweitwein des legendären Premier Grand Cru Classé Château Mouton Rothschild aus Pauillac und präsentiert 2020 eine besonders großzügige Fülle und Tiefe. Er profitiert davon, dass der Grand Vin im Jahrgang 2020 fast ausschließlich von den zentralen Kieselterrassen selektioniert wurde – viele hochwertige Parzellen, die etwa 2018 in Mouton landeten, flossen diesmal in Le Petit Mouton. Damit verbindet dieser Wein die Signatur eines First Growth mit zugänglicherem Charme und einer beachtlichen historischen Strahlkraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes Purpur mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Noten von schwarzer Johannisbeere, Veilchen und Anklängen an Zigarrenpapier, dazu Graphit, Zedernholz und ein Hauch dunkler Schokolade.\n\nAm Gaumen ist der 2020er mittel- bis vollmundig, fleischig und umhüllend: ein breiter, saftiger Auftakt, gefolgt von einer geschichteten, konzentrierten Mitte. Die Textur wirkt poliert und seidig, die Tannine sind fein gekörnt und präzise, eine kühle, mineralische Frische trägt die dichten Cassis- und Brombeeraromen. Der Abgang ist lang, mit Noten von Grafit, Zeder und einem subtilen, salzigen Zug. Bereits jung verführerisch, besitzt er dennoch ein überzeugendes Reifepotenzial von 10–15 Jahren, in guten Kellern auch länger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePauillac steht für tiefe, perfekt drainierende Kiesböden über sandig-lehmigen Untergründen – ein Terroir, das Cabernet-geprägten Weinen Kraft, Struktur und die typische Graphit-Signatur verleiht. Der maritime Einfluss der Gironde sorgt für Temperaturausgleich; 2020 brachte kleine, aromatisch hochkonzentrierte Beeren und exzellente phenolische Reife bei bewahrter Frische. Geerntet wird per Hand, Parzelle für Parzelle, mit rigoroser Selektion.\n\nDie Vinifikation erfolgt im hochmodernen Keller von Château Mouton Rothschild, parzellenweise und präzise auf den Charakter jeder Lage abgestimmt. Gärung in temperaturkontrollierten Gärbehältern, behutsame Extraktion und sorgsame Assemblage formen die Balance aus Dichte und Eleganz. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenbarriques, mit einem hohen Anteil neuer Fässer, um Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität zu verfeinern, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch zu Entrecôte vom Grill, Lammkarree mit Kräutern, geschmorter Kalbsschulter oder zu Geflügel wie Perlhuhn; ebenso stimmig zu Pilzragout, Trüffelpasta und gereiftem Hartkäse (z. B. Comté). Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Jugend 60–90 Minuten karaffieren, um die aromatischen Schichten zu öffnen; aus großen Bordeaux-Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild zählt zu den renommiertesten Weingütern der Welt und wurde 1973 in den Rang eines Premier Grand Cru Classé erhoben – eine Besonderheit der Bordeaux-Geschichte. Le Petit Mouton, der in den 1990er-Jahren als Zweitwein eingeführt wurde, spiegelt die Stilistik des großen Mouton mit früherer Zugänglichkeit wider. Mit seiner ikonischen Handschrift, wegweisender Kellertechnik und strenger Selektion prägt das Haus seit Jahrzehnten die Referenz für kraftvolle, dennoch fein ziselierte Pauillac-Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649435091324,"sku":"PS-8007497023688","price":268.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/PetitMouton2021_ba869e87-64fe-4d04-aec4-af768f46fe09.png?v=1755517781"},{"product_id":"mouton-rothschild-2021-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2021 ist ein Premier Cru Classé aus Pauillac, der in einem klassischen Bordeaux-Jahrgang mit Präzision, Frische und beeindruckender Tiefe glänzt. In der Nase und am Gaumen verbindet er dunkle Frucht mit kühler Minze, feiner Röstwürze und edlem Holz – elegant und kraftvoll zugleich.\n- Unique selling proposition: Ikonischer First Growth mit sammelwürdiger Künstleretikette und kompromissloser Selektion.\n- Key distinguishing features: Cabernet-Sauvignon-dominiert von tiefen Kiesböden, vielschichtige Struktur, samtig-pudrige Tannine, Ausbau in überwiegend neuem französischem Eichenholz.\n- Brief historical significance: 1973 als einziges Gut der 1855er Klassifikation in den Rang eines Premier Cru erhoben; Pionier der Château-Abfüllung (1924) und seit 1945 jährlich wechselnde Künstleretiketten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinung: Dichtes Purpur mit rubinroten Reflexen und hoher Viskosität; der Rand zeigt eine jugendliche, violette Tönung, die auf eine lange Zukunft hindeutet.\n\nNase\/Aroma: Komplexe Aromatik von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, unterlegt von kühler Minze und Graphit. Dazu kommen Noten von Espresso, dunkler Schokolade, geräuchertem Fleisch und edlem, frisch getoastetem Eichenholz; feine Anklänge von Zedernholz und Tabak runden das Bild ab.\n\nGaumen: Straff und doch cremig, mit einer tiefen, dunkelfruchtigen Kernstruktur. Die Tannine sind süßlich-pudrig, sehr fein poliert und geben dem Wein eine muskulöse, aber niemals schwere Anmutung. Saftige Säure verleiht Frische und Zug, während schichtweise Röst- und Würznoten Komplexität hinzufügen. Finish: Sehr lang, mit diskret fleischigen und rauchigen Nuancen, Cassis, Kakao und einem mineralisch-salinen Nachhall.\n\nReifepotenzial: In der Jugend besticht er durch Präzision und Struktur; die größte Harmonie ist ab etwa 2028 zu erwarten. Mit idealer Lagerung entwickelt er sich über 20–30 Jahre weiter und gewinnt an Tiefe, Noblesse und aromatischer Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Pauillac auf dem linken Ufer der Gironde, geprägt von tiefen, warmen Kies- und Geröllböden mit exzellenter Drainage – ideal für Cabernet Sauvignon. Die Nähe zum Fluss mildert Extreme und begünstigt eine gleichmäßige Reife; untergründige Lehm- und Kalkadern sorgen für Spannung und aromatische Präzision.\n\nLese \u0026amp; Selektion: Streng von Hand gelesen, parzellenweise und nach Reifegrad; mehrstufige Selektion am Sortiertisch, um nur perfekt gesundes Lesegut zu verwenden – im kühleren, anspruchsvollen Jahr 2021 mit besonders geringer Erntemenge und rigoroser Auslese.\n\nVinifikation: Traditionelle Gärung in temperaturkontrollierten Holzbottichen und\/ oder Tanks, behutsame Extraktion über Remontagen zur Wahrung von Finesse und Tanninqualität. Die Assemblage ist Cabernet-Sauvignon-dominiert, unterstützt von Merlot und Cabernet Franc (je nach Jahrgang ggf. Petit Verdot). Ein Teil des biologischen Säureabbaus erfolgt im Holz, um Textur und Komplexität zu verfeinern.\n\nAusbau: Rund 18–20 Monate in überwiegend neuen französischen Barriques, mit sorgfältigem Abstich und schonender Klärung (klassisch mittels Eiweiß). Abfüllung auf dem Château.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Lammkarree mit Rosmarin, dry-aged Entrecôte, Reh- oder Hirschrücken, Pilz- und Trüffelgerichten sowie zu gereiften Hartkäsesorten wie Comté oder Manchego. Serviertemperatur 16–18 °C. In der Jugend 2–3 Stunden dekantieren, um die aromatische Tiefe und die feinkörnigen Tannine optimal zur Geltung zu bringen; ältere Flaschen behutsam und kürzer karaffieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild in Pauillac befindet sich seit 1853 im Besitz der Familie Rothschild und wurde maßgeblich von Baron Philippe und später Baronin Philippine de Rothschild geprägt. Als einziges Weingut der 1855er Klassifikation 1973 zum Premier Cru erhoben, gilt Mouton als Benchmark des Médoc – berühmt für seine jährlichen Künstleretiketten (seit 1945) und seine Vorreiterrolle bei der Château-Abfüllung. Mit akribischer Weinbergsarbeit und modernster Kellertechnik vereint das Haus Tradition und Innovation auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649455505788,"sku":"PS-7730892570824","price":563.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Mouton-Rothschild-2021.png?v=1755518115"},{"product_id":"mouton-rothschild-2006-mg-15-l","title":"Château Mouton Rothschild 2006 MG","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2006 in der Magnumflasche: ein Pauillac-Premier-Cru, der Kraft, Präzision und Noblesse vereint. Die größere Flaschengröße sorgt für langsamere Reife und außergewöhnliche Frische – ideal für Sammler und besondere Anlässe. Der Jahrgang 2006 gilt als markanter Meilenstein unter Kellermeister Philippe Dhalluin: In einem anspruchsvollen Jahr beeindruckte Mouton mit strahlender Definition und klassischer Pauillac-Typizität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas tiefes Purpur mit granatrotem Saum – in der Magnum noch erstaunlich jugendlich und brillant. Die Nase zeigt sich klar und kühl gezeichnet: schwarze Johannisbeere und Brombeere, dazu Grafit, Zedernholz, eine dunkle, fast schieferartige Mineralität und subtile Röstnoten vom Barrique. Mit Luft entfalten sich Nuancen von Veilchen, Zigarrenkiste und ein Hauch Trüffel.\nAm Gaumen seidig und doch druckvoll, mit sorgfältig bemessener, erfrischender Säure und fabelhaft feinkörnigen Tanninen. Die Struktur ist aristokratisch-straff, die Frucht präzise und kühl, getragen von Tabak- und Bleistiftspänen. Der Abgang wirkt enorm detailliert, lang und mineralisch, mit anhaltenden Cassis- und Grafitnoten. In der Magnum besitzt der 2006er ein langes Reifefenster: jetzt mit Karaffe großartig, sein volles Potenzial entfaltet sich über die nächsten zwei Jahrzehnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHerkunft aus den besten Kies- und Geröllterrassen von Pauillac, deren hervorragend drainierte Böden den Cabernet Sauvignon zu nobler Struktur und mineralischer Kühle führen; maritime Einflüsse der Gironde prägen die Ausgewogenheit. Handlese in kleinen Kisten, strenge Auswahl am Band, Parzellenvinifikation, um die Herkunft präzise abzubilden.\nDie Gärung erfolgt traditionell in temperaturkontrollierten Gärbehältern, gefolgt von der malolaktischen Gärung und anschließendem Ausbau in neuen französischen Eichenbarriques. Der lange Ausbau in überwiegend (bei Mouton traditionell vollständig) neuem Holz verleiht dem Wein seine polierte Textur, subtile Röstwürze und große Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Lammkrone mit Kräutern, Entrecôte vom Rind, Rehrücken, Trüffel-Risotto oder gereiftem Hartkäse wie Comté. Ideal bei 16–18 °C servieren. Für den Jahrgang 2006 aus der Magnum 2–4 Stunden dekantieren, damit sich die kühle Frucht und die feine Mineralität voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist seit 1973 als Premier Cru Classé eingestuft und zählt zu den Ikonen des Médoc. Unter Baron Philippe de Rothschild war das Gut Pionier der Château-Abfüllung und seit 1945 berühmt für seine von renommierten Künstlern gestalteten Etiketten. Als Aushängeschild von Pauillac steht Mouton für opulente Eleganz, kunstvolle Vinifikation und eine beeindruckende Serie großer Jahrgänge, die das Ansehen der Appellation weltweit geprägt haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649455571324,"sku":"PS-7730892505288","price":1322.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/MoutonRothschild2006MG.png?v=1755518117"},{"product_id":"mouton-rothschild-2006-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild 2006","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2006 ist ein klassischer Pauillac mit aristokratischer Haltung – tief, präzise und von beeindruckender Eleganz. In einem Jahrgang, der mehr Selektion als Opulenz verlangte, zeigt dieser First Growth, wie Finesse und Struktur in perfekter Balance zusammenspielen. Er gilt als Referenzwein der Ära von Philippe Dhalluin und unterstreicht den Maßstab, den Mouton auch außerhalb der „großen“ Jahrgänge setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2006er in dichtem Rubin mit zart gereiftem, granatrotem Saum – klar und glänzend.\n\nIn der Nase zeigt er sich klassisch Pauillac: Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und reife Pflaumen, unterlegt von Graphit, Zedernholz und Zigarrenkiste. Kühle, schieferartige Mineralik und subtile Anklänge von Veilchen, schwarzem Pfeffer und feinem Röstaroma aus der Reife im Barrique verleihen Tiefe und Noblesse.\n\nAm Gaumen straff und zugleich seidig: die Tannine sind finkörnig und perfekt eingewoben, die Säure präzise gesetzt. Cassis und Brombeere treffen auf Tabak, Trüffel, Kakao und Lakritz; die Textur ist linear und doch cremig, mit großem Spannungsbogen. Das Finish ist lang, detailreich und mineralisch-akzentuiert, mit anhaltenden Noten von Graphit und edlem Holz. Jetzt in einer wunderbaren Trinkphase, mit weiterer Perspektive: Auf dem Höhepunkt bis weit in die 2030er, mit Potenzial bis Anfang der 2040er Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Mouton Rothschild liegen auf den berühmten Kieskuppen von Pauillac: tiefgründige, wärmespeichernde Kiese über sandig-kalkigem Untergrund sorgen für exzellente Drainage und ideale Reifebedingungen für Cabernet Sauvignon. Das Terroir liefert Kraft, Duftpräzision und die unverkennbare, bleistiftspitzige Mineralität.\n\nDie Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Vergoren wird parzellenweise in temperaturkontrollierten Gärbehältern, bevor der Wein – in der Regel cabernet-dominiert, ergänzt durch Merlot und kleine Anteile weiterer Bordelaiser Sorten – seinen Ausbau erhält. Die Reife erfolgt klassisch in französischen Barriques, zu einem sehr hohen Anteil neu, über rund 18–20 Monate. So entsteht die charakteristische Mouton-Signatur: Tiefe, Präzision und seidige Tanninarchitektur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Lammkrone mit Rosmarin, dry-aged Rind, Reh oder Taube; ebenso großartig zu Steinpilz-Risotto, Trüffelgerichten und gereiftem Comté oder Manchego. Servieren bei 16–18 °C. In der aktuellen Reife gerne 1–2 Stunden vorsichtig karaffieren, um das Bouquet zu öffnen und Sedimente zurückzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild ist eine Ikone des Médoc und seit der historischen Neuklassifizierung 1973 Premier Cru Classé. Unter Baron Philippe und später Baroness Philippine de Rothschild prägte das Gut den Bordelaiser Weinbau – von der frühen Abfüllung am Château (ab 1924) bis zur weltberühmten Künstleretiketten-Serie. Als stilbildender Erzeuger in Pauillac steht Mouton für opulente Eleganz, präzise Struktur und jahrzehntelange Langlebigkeit; zahlreiche Spitzenbewertungen und legendäre Jahrgänge untermauern seinen Rang.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649455604092,"sku":"PS-7730892472520","price":684.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/MoutonRothschild2006.png?v=1755518117"},{"product_id":"mouton-rothschild-2005-75-cl","title":"Château Mouton Rothschild 2005","description":"\u003cp\u003eEin großer Pauillac aus dem legendären Bordeaux-Jahrgang 2005 – Mouton Rothschild in seiner üppig-eleganten Bestform. Als Premier Cru Classé mit dem ikonischen Künstleretikett verbindet er sinnliche Opulenz, Präzision und enorme Langlebigkeit. 2005 gilt im Haus als erster großer Jahrgang unter dem damaligen technischen Direktor Philippe Dhalluin und knüpft an Moutons einzigartige Historie seit der Erhebung zum Premier Cru im Jahr 1973 an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinung: Tiefes Granat mit leicht ziegelrotem Saum – der beginnende Reifehauch steht in schönem Kontrast zur dichten Farbtiefe.\n\nDuft: Üppig und vielschichtig mit Noten von Weihnachtskuchen, Pflaumenkompott und crème de cassis, begleitet von schokoladenüberzogenen Kirschen und einem Hauch Eukalyptus. Dazu elegante Nuancen von Potpourri, Räucherwerk, indischen Gewürzen und Zigarrenkiste – ein klassisches, verführerisches Pauillac-Bouquet mit Mouton-Signatur.\n\nGaumen: Vollmundig, seidig und zugleich strukturiert; der Wein tanzt förmlich über den Gaumen mit exotischen Gewürzanklängen, floralen Akzenten und feiner Erdigkeit. Die Tannine sind fest, fein gekörnt und perfekt eingebunden, getragen von bemerkenswerter Frische. Der Abgang ist äußerst lang, mineralisch unterlegt und von edler Cassis- und Gewürzwürze geprägt.\n\nReifepotenzial: In großer Form und mit langem Atem – auf seinem Höhepunkt in den kommenden Jahren, mit Potenzial bis weit über 2045 hinaus. Aktuell prachtvoll, doch mit weiterer Flaschenreife gewinnt er an Komplexität und Seidigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Pauillac an der Gironde, mit tiefen, wärmespeichernden Kiesböden über Lehm- und Kalkunterlagen – ein exzellentes, gut drainiertes Terrain für Cabernet Sauvignon. Das maritime Mikroklima der Mündung sorgt für ausgeglichene Reife und aromatische Präzision.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Streng selektive Handlese in kleinen Kisten, Parzelle für Parzelle. Mehrfache Sortierung vor der Gärung, um nur perfekt gereifte Trauben zu verarbeiten.\n\nVinifikation: Klassische Bordeaux-Bereitung mit temperaturkontrollierter Gärung in Tanks (Edelstahl und\/oder Eichenbottiche), ausgedehnter Maischestandzeit für Farbe, Struktur und Tiefe. Der Verschnitt wird von Cabernet Sauvignon dominiert, unterstützt von Merlot und kleinen Anteilen weiterer Bordelaiser Rebsorten wie Cabernet Franc und Petit Verdot.\n\nAusbau: Reife in Barriques aus französischer Eiche, überwiegend neu (nahezu 100%), über rund 18–20 Monate. Regelmäßige Verkostungen und Abstiche sorgen für Feinabstimmung, Klarheit und polierte Tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu gegrilltem oder rosa gebratenem Lammrücken, Rinderfilet, Reh und Wildtaube; dazu passen Trüffel, Steinpilze und gereifte Hartkäse wie Comté. Serviertemperatur 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Vor dem Genuss dekantieren – beim 2005er empfehlen sich etwa 2 Stunden, um die Aromen zu entfalten und eventuelles Depot zurückzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Weingütern der Welt und ist seit 1973 als Premier Cru Classé eingestuft – eine historische Ausnahme in der Klassifikation von 1855. Geprägt von Baron Philippe und später Baronesse Philippine de Rothschild, steht das Haus für opulente, zugleich präzise Pauillac-Weine und für das jährlich wechselnde Künstleretikett seit 1945. Mit ikonischen Gewächsen und internationalen Projekten setzte Mouton Maßstäbe und gilt als stilprägender Botschafter der Appellation Pauillac und des Médoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649455669628,"sku":"PS-7730892439752","price":888.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/MoutonRothschild2005.png?v=1755518118"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/mouton-rothschild.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}