{"title":"Negroamaro","description":"\u003ch2\u003eNegroamaro: die dunkle Rebsorte aus dem Salento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro ist eine rote Rebsorte, die fast ausschließlich in Apulien angebaut wird, vor allem auf der Halbinsel Salento im Absatz des italienischen Stiefels. Der Name wird meist als \"schwarz und bitter\" gedeutet: negro heißt schwarz, amaro wird entweder als italienisches Wort für bitter gelesen oder auf das griechische mavro zurückgeführt, das ebenfalls schwarz bedeutet. Beides passt zum Wein. Negroamaro ergibt tieffarbige Rotweine mit dunkler Frucht, einem Hauch von Kräutern und Tabak und einer feinen, leicht bitteren Note im Abgang, die den Wein trotz der Hitze frisch hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Traube ist dickschalig und wüchsig, mag kalkhaltige Böden und kommt mit den langen, trockenen Sommern im Süden Apuliens besser zurecht als die meisten Sorten. Gelesen wird meist von Ende September bis Anfang Oktober. Die ganze Auswahl der Region finden Sie auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/apulien\"\u003eWein aus Apulien\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSalice Salentino und die anderen Negroamaro-DOCs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer bekannteste Negroamaro-Wein ist der Salice Salentino DOC aus den Provinzen Brindisi und Lecce. Der Rotwein muss zu mindestens 75 Prozent aus Negroamaro bestehen, steht die Sorte auf dem Etikett, sind es mindestens 90 Prozent. Den Rest liefert oft Malvasia Nera, die Duft und Weichheit beisteuert. Auch eine ganze Reihe kleinerer DOCs im Salento beruht auf Negroamaro: Copertino, Squinzano, Brindisi, Leverano, Alezio, Nardò und Matino. Viele Erzeuger nutzen dennoch die freiere IGT Salento oder IGT Puglia, in der Negroamaro reinsortig oder in der Cuvée auftreten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Klassiker der Appellation ist der Salice Salentino Riserva Donna Lisa von Leone de Castris, von Mottura kommt der Salice Salentino Le Pitre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRosato, Appassimento und Cuvées mit Primitivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro ist auch eine der wichtigsten Rebsorten Italiens für Roséwein. Der Five Roses von Leone de Castris aus dem Jahr 1943 gilt oft als erster in Italien auf Flaschen gefüllter Rosé. Heute zeigt der Tormaresca Calafuria den hellen, saftigen Rosato des Salento, weitere finden Sie unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/rosewein\"\u003eRoséweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm kräftigen Ende stehen Weine aus leicht getrockneten Trauben. Vallone lässt die Negroamaro-Trauben für den Graticciaia auf Matten trocknen, damit sich die Frucht konzentriert und der Wein an Fülle gewinnt. Gianfranco Fino keltert seinen Jo reinsortig aus Negroamaro, und San Marzano steht hinter dem vollmundigen F Negroamaro del Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro wird oft mit Primitivo verschnitten, der zweiten großen roten Sorte Apuliens. Primitivo bringt reife, runde Frucht, Negroamaro Struktur und Frische. Wer den runderen Stil mag, findet ihn in unserer Auswahl an \u003ca href=\"\/collections\/primitivo\"\u003ePrimitivo\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/primitivo-di-manduria\"\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelches Essen passt zu Negroamaro?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRoter Negroamaro passt zu kräftiger Küche: gegrilltes Lamm und Schwein, Salsiccia, Lasagne, Orecchiette mit Fleischragù und gereifte Hartkäse. Die bittere Note macht ihn zum guten Partner für Tomaten und gegrilltes Gemüse wie Aubergine und Paprika. Der Rosato begleitet gegrillten Fisch, Meeresfrüchte, Pizza und Sommersalate. Die kräftigen Appassimento-Weine vertragen Wild, geschmortes Rind und gereiften Pecorino. Weitere kräftige Italiener finden Sie unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/rotwein\"\u003eRotweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Negroamaro\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet Negroamaro?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name wird als \"schwarz und bitter\" gedeutet. Negro heißt schwarz, amaro kann vom italienischen Wort für bitter oder vom griechischen mavro (schwarz) stammen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Negroamaro Wein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeist dunkle Frucht wie Pflaume und Kirsche, Noten von Kräutern, Tabak und Gewürzen, eine weiche Textur und ein leicht bitterer, frischer Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Negroamaro und Primitivo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide sind rote Rebsorten aus Apulien. Primitivo ergibt meist rundere, reifere Frucht, Negroamaro mehr Struktur und eine bittere Frische. Oft werden die beiden verschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWird Salice Salentino aus Negroamaro gemacht?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Roter Salice Salentino besteht zu mindestens 75 Prozent aus Negroamaro, oft ergänzt durch Malvasia Nera.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2022-cignomoro-6-anime-puglia-rosso","title":"2022 Cignomoro 6 Anime Puglia Rosso","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Cignomoro 6 Anime Puglia Rosso bringt den sonnenverwöhnten Charakter des Salento ins Glas: ein vollmundiger Rotwein aus Apulien mit mediterraner Wärme und ausgeprägter Frucht. Als Puglia Rosso verbindet er die traditionsreiche Weinbaukultur der Region mit einem modernen, zugänglichen Stil – ideal für alle, die italienische Rotweine mit weicher Struktur schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem tiefen Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase stehen reife rote und dunkle Früchte, mediterrane Kräuter sowie dezente würzige Nuancen im Vordergrund. Am Gaumen wirkt der 2022er fruchtbetont, rund und geschmeidig, mit gut eingebundener Säure und einem warmen, harmonischen Abgang.\n\nDer Wein ist bereits jetzt angenehm zugänglich und kann seine Frische und Frucht in den kommenden Jahren bewahren. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt sich der Genuss in den nächsten zwei bis drei Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus Salento im südlichen Apulien, einer warmen, trockenen Region zwischen Ionischem und Adriatischem Meer. Die kalk- und lehmhaltigen Böden sowie das mediterrane Klima schaffen gute Voraussetzungen für aromatische, körperreiche Rotweine. Zu Rebsorten, Erntemethoden und dem genauen Ausbau des 2022 Cignomoro 6 Anime liegen keine näheren Angaben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls vielseitiger Begleiter passt der 6 Anime Puglia Rosso zu Pasta mit kräftigen Tomaten- oder Fleischsaucen, Pizza, gegrilltem Fleisch, geschmortem Rind sowie gereiftem Hartkäse. Am besten servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei besonders kräftiger Ausprägung kann ein Dekantieren für 20–30 Minuten zusätzliche Rundheit bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro steht für Weine aus Apulien, die den Charakter des Salento modern und zugänglich interpretieren. Das Weingut konzentriert sich auf die aromatische Fülle und die mediterrane Identität der Region. Detaillierte Angaben zur Geschichte des Betriebs und zu besonderen Auszeichnungen dieses Weins liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568198394148,"sku":"GCW-CIGN-221007","price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-cignomoro-6-anime-puglia-rosso-0.png?v=1791640325"},{"product_id":"schola-sarmenti-nauna-2021","title":"Schola Sarmenti Nauna 2021","description":"\u003cp\u003eDer Schola Sarmenti Nauna 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus Apulien, der die Wärme und sonnenverwöhnte Kraft des Salento eindrucksvoll widerspiegelt. Sein mediterraner Stil verbindet reife Frucht, würzige Nuancen und eine angenehm geschmeidige Struktur – ideal für alle, die vollmundige italienische Rotweine mit regionalem Profil schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Nauna in einem tiefen Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von würzigen Anklängen sowie feinen Noten von Kakao und Vanille. Am Gaumen wirkt er saftig, rund und kraftvoll, mit gut eingebundener Tanninstruktur, reifer Frucht und einem warmen, harmonischen Abgang. Der Jahrgang 2021 kann bereits mit viel Genuss getrunken werden und dürfte sich bei geeigneter Lagerung noch einige Jahre positiv entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem sonnenreichen Salento in Apulien, wo mediterranes Klima, geringe Niederschläge und kalk- sowie lehmhaltige Böden ideale Bedingungen für kraftvolle Rotweine schaffen. Die Lese erfolgt sorgfältig, überwiegend von Hand. Im Keller werden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren; der anschließende Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Würze und Geschmeidigkeit, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Nauna 2021 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wild und kräftigen Pastagerichten mit Tomaten- oder Ragù-Sauce. Auch zu gereiftem Hartkäse und herzhaften Gerichten der mediterranen Küche ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter – etwa 30 Minuten – kann die Frucht und die würzigen Aromen zusätzlich öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti steht für charaktervolle Weine aus dem Salento und hat sich der Aufwertung der traditionellen Weinregion Apuliens verschrieben. Das Weingut verbindet die Pflege regionaltypischer Reben und alter Rebanlagen mit moderner, sorgfältiger Kellerarbeit. Dadurch entstehen ausdrucksstarke Weine, die den mediterranen Ursprung, die Kraft der Landschaft und den eigenständigen Stil des südlichen Italiens widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49767467942180,"sku":"VRI0268-21","price":22.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-apulien-salento-primitivo-negroamaro-nauna-2021-schola-sarmenti-16-75cl-vinogvelsmag.png?v=1724095137"},{"product_id":"2020-cignomoro-50-old-vines-vecchie-vigne-negroamaro","title":"2020 Cignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro","description":"\u003cp\u003eBei Cignomoro geht es sehr bewusst um die Entscheidungen, die sie treffen und getroffen haben. Sie haben sich bewusst für Apulien entschieden, bewusst wegen der Weinberge und um dort ihre Reben anzubauen. Sie haben sich dafür entschieden, weil sie glauben, dass sie hier Wein herstellen können, der spricht. Die Kraft von Sonne, Wind und Meer sorgt dafür, dass jeder Schluck einzigartig ist. Sie haben sich für die „roten Länder“ zwischen Manduria und Carosino entschieden. Mit den neuesten Weinbereitungstechniken, ohne den Wert eines Familienweinguts zu vergessen, sorgen sie dafür, dass die Weine von Cignomoro zu den besten in Apulien gezählt werden können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die gesunden, reifen Trauben werden zerkleinert und in kleinen Behältern bei gleichmäßiger und geregelter Temperatur vergoren. Maischestandzeit über einen Monat. Mazeration in Edelstahltanks. Sechs Monate in neuen, mittelgetoasteten Barriquefässern aus französischer Eiche; dann vier Monate in der Flasche zur weiteren Verfeinerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Cignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro ist ein 100%iger Negroamaro, der von alten Rebstöcken (50 Jahre oder älter) stammt. Im Glas zeigt sich der Cignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase komplexe Aromen von Sauerkirschen, reifen Brombeeren, Cassis und Untertöne von Zimt, Muskatnuss, Tabak, Leder, Kakao, Kaffee und frisch gemahlenem Pfeffer. Im Mund ist er kraftvoll und vollmundig mit reifen Tanninen. Einer der Spitzenweine von Cignomoro.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49817398083876,"sku":"GCW-CIGN-20701-1","price":28.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-cignomoro-50-old-vines-vecchie-vigne-negroamaro-0.png?v=1791581204"},{"product_id":"2024-san-marzano-gran-trio-rosso","title":"2024 San Marzano Gran Trio Rosso","description":"\u003cp\u003eDer 2024 San Marzano Gran Trio Rosso, ein stolzes Kind der sonnigen Region Salento, verzaubert mit seiner intensiven Persönlichkeit und geschichtsträchtigen Rebsorten. Dieser Rødvin ist ein Produkt der renommierten San Marzano Kellerei, bekannt für seine Meisterwerke, die italienische Traditionen mit moderner Eleganz verbinden. Ein wahrer Genuss für Liebhaber edler Rotweine, die nach Authentizität und Qualität suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Gran Trio Rosso zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot, das bereits die Intensität und Komplexität dieses Weins andeutet. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von roten Früchten, vermischt mit zarten Gewürznoten und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen überrascht der Wein mit einer harmonischen Balance von reifen Beerenfrüchten, samtigen Tanninen und einer sanften Säure, die für zusätzliche Frische sorgt. Der lange, elegante Abgang besticht durch eine subtile Würze, die den Geschmack von dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee nachklingen lässt. Der 2024 San Marzano Gran Trio Rosso besitzt ein gutes Lagerpotenzial und wird sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln und verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer sanfte Küsteneinfluss Salentos, gepaart mit sonnigen, heißen Tagen und kühlen Nächten, bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Trauben, die diesem Wein seine markante Persönlichkeit verleihen. Die Ernte erfolgt stets von Hand, um die Qualität jeder Traube zu gewährleisten. In der Kellerei folgt ein traditioneller Vinifikationsprozess, wobei der Wein in Edelstahltanks fermentiert wird, bevor er in Eichenfässern reift, um zusätzliche Struktur und Tiefe zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenießen Sie den 2024 San Marzano Gran Trio Rosso zu herzhaften Fleischgerichten wie Lammkoteletts oder Rinderbraten, aber auch zu gereiftem Käse ist er ein perfekter Begleiter. Serviert bei einer optimalen Trinktemperatur von 16-18 °C entfaltet er sein volles Aroma. Wir empfehlen, den Wein vor dem Servieren kurz zu dekantieren, um seine vielschichtigen Duftnoten vollständig freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano, im Herzen Apuliens gelegen, blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück und hat sich in seiner Region als erstklassiger Produzent herausragender Weine etabliert. Gegründet von einer Gruppe visionärer Winzer, verbindet die Kellerei handwerkliche Expertise mit innovativen Techniken, um Weine zu kreieren, die sowohl regionaltypisch als auch international anerkannt sind. Mit zahlreichen Auszeichnungen ziert San Marzano die Landkarte exzellenter Weinproduzenten und bleibt dabei seiner Philosophie treu, die Essenz Salentos in jeder Flasche widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55107359211900,"sku":"GCW-SANM-24030303","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-san-marzano-gran-trio-rosso-0.png?v=1791671633"},{"product_id":"varvaglione-masseria-pizzariello-2020","title":"Varvaglione Masseria Pizzariello 2020","description":"\u003cp\u003eDer Varvaglione Masseria Pizzariello 2020 verbindet drei charaktervolle Rebsorten Apuliens: Aglianico, Negroamaro und Primitivo. Die Cuvée vereint die würzige Struktur des Aglianico mit der dunklen Frucht und mediterranen Wärme von Negroamaro und Primitivo – ein ausdrucksstarker Rotwein aus einer Region, deren Weinbautradition bis in die Antike zurückreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife dunkle Beeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von würzigen Anklängen, mediterranen Kräutern und dezenter Röstaromatik. Am Gaumen wirkt der Masseria Pizzariello vollmundig und saftig, mit gut eingebundener Tanninstruktur, angenehmer Wärme und einem langen, würzig-fruchtigen Nachhall.\n\nDer Jahrgang 2020 ist bereits zugänglich und bereitet jetzt viel Trinkfreude. Bei kühler, dunkler Lagerung kann der Wein seine harmonische Entwicklung noch einige Jahre fortsetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Apulien im Süden Italiens, einer sonnenreichen Region mit mediterranem Klima und häufig kalk- sowie lehmgeprägten Böden. Aglianico, Negroamaro und Primitivo werden getrennt verarbeitet und zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen; anschließend werden die Partien schonend vinifiziert und zu einer ausgewogenen Cuvée vermählt. Die warme Vegetationsperiode unterstützt dabei die ausgeprägte Frucht und den vollmundigen Stil des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Masseria Pizzariello passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Lamm, gegrilltem Fleisch und würzigen Pasta-Gerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse sowie Pizza mit pikanten Zutaten ist er eine stimmige Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter oder das Öffnen rund 30 Minuten vor dem Genuss kann die Frucht und die würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini ist ein familiengeführtes Weingut aus Apulien, das für charaktervolle Weine mit starkem regionalem Bezug bekannt ist. Die Familie ist seit 1921 im Weinbau aktiv und verbindet die Tradition des Salento mit moderner Kellertechnik und einem internationalen Qualitätsanspruch. Heute zählt Varvaglione zu den etablierten Namen Apuliens und widmet sich besonders den heimischen Rebsorten der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198298276220,"sku":"VC-8770015","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/varvaglione-masseria-pizzariello-2020-0.jpg?v=1791674949"},{"product_id":"leone-de-castris-salice-salentino-donna-lisa-negroamaro-riserva-2019","title":"Leone de Castris Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eDer Leone de Castris Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva 2019 verkörpert die Essenz Apuliens in einem hochdekorierten Rotwein. Diese Riserva besticht durch ihre tiefe Persönlichkeit, stammt aus den renommierten Weinbergen von Salice Salentino und vereint mit Negroamaro und Malvasia Nera autochthone Rebsorten höchster Qualität. Seit Generationen ein Symbol für italienische Weinkunst, steht Donna Lisa für Tradition und herausragende Handwerkskunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Wein in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen, die bereits auf seine Reife hindeuten. Das Bouquet ist einladend komplex, mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Cassis und einem Hauch von getrockneten Kräutern, begleitet von feinen Noten von Tabak, Leder und süßem Gewürz. Am Gaumen überzeugt der Donna Lisa Riserva mit samtigen Tanninen und einer beeindruckenden Struktur. Die Konzentration dunkler Früchte wird elegant von balsamischen und schokoladigen Noten unterlegt, was zu einem vollmundigen, harmonischen Geschmackserlebnis führt. Das Finale ist langanhaltend, mit einer zarten Würze und einer anhaltenden Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dank seiner soliden Struktur und perfekten Balance hat dieser Wein ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird sich mit den Jahren weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Donna Lisa Riserva stammen aus Weinbergen in Salice Salentino, deren kalk- und lehmhaltige Böden optimal das Terroir betonen. Die Region Apulien bietet mit ihrem sonnigen, warmen Klima perfekte Bedingungen für die langsame und vollständige Reifung der Negroamaro- und Malvasia-Nera-Trauben. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur die besten Trauben selektiert werden. Nach der temperaturkontrollierten Maischegärung reift der Wein mindestens 12 Monate in Eichenfässern und weitere Monate auf der Flasche, wodurch er seine Tiefe, Komplexität und harmonisch eingebundene Tannine erhält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Salice Salentino Donna Lisa Riserva passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse oder herzhafter Pasta mit Trüffel. Ideal serviert bei einer Temperatur von 16-18°C, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genuss für etwa eine Stunde zu dekantieren, um sein volles Aromaspektrum zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeone de Castris ist eines der ältesten und traditionsreichsten Weingüter Apuliens, gegründet bereits 1665. Mit einer langen Geschichte von Innovation und Qualität hat sich das Haus national und international einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die Weine aus Salice Salentino, wie der Donna Lisa Riserva, gehören zu den Flaggschiffen des Betriebs, der stolz auf zahlreiche Auszeichnungen und seinen Beitrag zur Bekanntheit hochwertiger südlicher Weine ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472984097148,"sku":"XW-55266","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/leone-de-castris-salice-salentino-donna-lisa-negroamaro-riserva-2019-0.png?v=1773759151"},{"product_id":"tenute-rubino-jaddico-rosso-riserva-2019","title":"Tenute Rubino Jaddico Rosso Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eDer Tenute Rubino Jaddico Rosso Riserva 2019 ist eine faszinierende Rotwein-Cuvée aus Apulien, die mit ihrem authentischen Charakter und ausgewogener Tiefe überzeugt. Dieser Wein vereint die altehrwürdigen Rebsorten Negroamaro und Susumaniello, was ihm eine unverwechselbare Persönlichkeit und Eleganz verleiht. Die Riserva-Qualität unterstreicht die Sorgfalt und das Traditionsbewusstsein des Hauses Tenute Rubino, das es meisterhaft versteht, regionaltypische Weine neu zu interpretieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Jaddico Rosso Riserva 2019 in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine Reife und Konzentration andeuten. Die Nase wird von intensiven Aromen dunkler Kirschen, reifer Pflaumen und saftiger Brombeeren begrüßt, begleitet von würzigen Nuancen wie Tabak, Lakritz und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Fülle und Balance: Die samtigen Tannine und die lebendige Säure harmonieren perfekt mit der Frucht, wobei dezente Noten von Schokolade und Vanille aus dem Barriqueausbau im Nachhall mitschwingen. Das Finale ist lang, elegant und von einer angenehmen mineralischen Frische getragen. Mit einem ausgezeichneten Reifepotenzial entwickelt der Jaddico Rosso Riserva über die Jahre zusätzliche Komplexität und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Tenute Rubino liegen unweit der adriatischen Küste Apuliens und profitieren von der kühlenden Meeresbrise, kalkhaltigen Böden und der intensiven Sonne Süditaliens – ideale Bedingungen für Negroamaro und die autochthone Rebsorte Susumaniello. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut auszuwählen. Nach der schonenden Pressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer langen Maischestandzeit, die dem Wein seine kräftige Struktur verleiht. Die anschließende Reifung erfolgt für mehrere Monate in ausgewählten Eichenfässern und sorgt für die harmonische Integration der Tannine sowie die Entwicklung feiner Röstaromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser charakterstarke Rotwein ist ein perfekter Begleiter zu herzhaften Speisen wie Lammkarree, geschmortem Rindfleisch, gereiftem Pecorino oder kräftigen Pastagerichten. Ideal serviert bei einer Temperatur von 16-18°C. Eine kurze Dekantierzeit von 30 Minuten empfiehlt sich, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Brindisi, das seit den 1990er Jahren maßgeblich zur Renaissance der autochthonen Sorten Apuliens beiträgt. Die Familie Rubino engagiert sich leidenschaftlich für nachhaltigen Weinbau und die Bewahrung ihrer regionalen Weintraditionen. Heute gilt das Weingut als einer der führenden Qualitätsbotschafter Süditaliens und ist international für seine charakterstarken und terroirbetonten Weine anerkannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55474683773308,"sku":"XW-57247","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tenute-rubino-jaddico-rosso-riserva-2019-0.png?v=1773774575"},{"product_id":"san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018","description":"\u003cp\u003eDer San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut Vintage 2018 verführt mit seiner herrlichen Eleganz und frischen Raffinesse. Dieser Schaumwein aus Apulien entsteht aus der spannenden Vermählung von Chardonnay und Negroamaro und spiegelt die kunstvolle Alchemie des Terroirs wider. Mit seiner zarten rosa Farbe erinnert er an warme Sonnenuntergänge über dem Mittelmeer und bringt die pure Schönheit Süditaliens ins Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Calce Rosé in einem leuchtenden, hellen Roséton mit lebhaften, feinperligen Bläschen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet aus roten Beeren, frischer Grapefruit sowie floralen und leicht kreidigen Noten, die an die Kalkböden Apuliens erinnern. Am Gaumen begeistert er mit einer harmonischen Balance aus Frische, feiner Mineralität und saftiger Frucht. Aromen von Himbeeren, Kirschen und einem Hauch von Zitrus setzen Akzente, während die elegante Perlage den Wein lebendig und animierend macht. Das Finale ist lang, klar und von einer subtilen Cremigkeit getragen. Dieser Jahrgangsschaumwein zeigt schon jetzt viel Trinkvergnügen, besitzt aber auch ein schönes Lagerpotenzial für die nächsten 3-5 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Calce Rosé stammen von sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Apulien, wo kalkhaltige Böden, reichlich Sonne und die frische Meeresluft ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Weine schaffen. Die Lese erfolgt von Hand, um höchste Qualität zu garantieren. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und nach traditioneller Methode (Metodo Classico) vergoren, wobei die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Nach der Flaschengärung reift der Wein mehrere Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Komplexität sowie seine feine und anhaltende Perlage verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé-Schaumwein passt hervorragend zu Antipasti mit Meeresfrüchten, Sushi, Lachs-Tartar oder auch zu leichten sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse. Er harmoniert zudem ausgezeichnet mit italienischer Küche, etwa einer Pizza mit Prosciutto crudo oder einer klassischen Bruschetta. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C – ein kurzes Dekantieren ist nicht nötig, doch ein elegantes Sektglas unterstreicht seine feinen Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano ist ein renommiertes Weingut im Herzen Apuliens, das seit seiner Gründung 1962 den Weinbau der Region entscheidend prägt. Von einer kleinen Genossenschaft ist das Weinhaus zu einem international geschätzten Produzenten aufgestiegen, der für Qualität und Innovation steht. Mit moderner Kellertechnik und tiefem Respekt vor traditionellen Methoden hat San Marzano zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten und gilt als Vorreiter im Anbau autochthoner sowie internationaler Rebsorten im Süden Italiens.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55504331702652,"sku":"XW-51286","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018-0.png?v=1773734795"},{"product_id":"mottura-salice-salentino-le-pitre-2021","title":"Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021","description":"\u003cp\u003eDer Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021 zieht Weinliebhaber mit seinem intensiven Charakter und authentischen Ursprungsgefühl in den Bann. Dieser elegante Rotwein aus Apulien repräsentiert die pure Ausdruckskraft der autochthonen Negro Amaro-Traube und vereint Tradition mit modernem Winzerhandwerk. Als Aushängeschild des Salice Salentino DOC-Gebiets spiegelt der Le Pitre die lange Geschichte und das Terroir Apuliens auf außergewöhnliche Weise wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, die auf seine Jugend und Frische hinweisen. Das vielschichtige Bouquet vereint Aromen vollreifer dunkler Beeren, schwarzer Kirschen und Pflaumen, begleitet von Noten nach mediterranen Kräutern, Tabak und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und strukturiert: Samtige Tannine harmonieren mit einer angenehmen Fruchtsüße und feiner Würze. Nuancen von Lakritz, dunkler Schokolade und geröstetem Holz verleihen zusätzliche Tiefe. Das Finale ist lang, weich und hinterlässt Erinnerungen an dunkle Früchte und einen Hauch von balsamischen Noten. Der Salice Salentino Le Pitre besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von etwa 5-7 Jahren, in denen er an Komplexität weitergewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Herzstück dieses Weines liegt in den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens, wo die Negro Amaro-Trauben auf kalkhaltigem Lehmboden beste Voraussetzungen für intensive Aromen und kräftige Struktur finden. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um höchste Qualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer temperaturkontrollierten Maischegärung zur Extraktion komplexer Farb- und Aromastoffe. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Eichenholzfässern, die ihm zusätzliche Tiefe, feine Röstaromen und ein harmonisch eingebundenes Tanningerüst verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Salice Salentino Le Pitre 2021 passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, Rinderbraten oder Wildragout. Auch zu herzhaften Pasta-Variationen, deftigen Aufläufen und gereiftem Hartkäse ist er ein idealer Begleiter. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten empfiehlt sich, damit sich das ausdrucksstarke Aromaprofil voll öffnen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Mottura zählt seit 1927 zu den renommiertesten Produzenten Süditaliens und gilt als Pionier bei der qualitativen Entwicklung des Salice Salentino. Die Familie Mottura verbindet Tradition mit modernster Kellertechnik und setzt auf nachhaltigen Weinbau. Im Laufe der Jahrzehnte ist sie mit zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen geehrt worden und trägt maßgeblich zur Wertschätzung der apulischen Rebsorten auf dem internationalen Parkett bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55593307767164,"sku":"XW-47343","price":14.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mottura-salice-salentino-le-pitre-2021-0.png?v=1773721797"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003cp\u003eDer D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022 bringt das sonnige Apulien direkt ins Glas. Dieser Rotwein vereint die Kraft der Primitivo-Traube mit der Eleganz der regionalen Weintraditionen und spiegelt authentisch den Charakter Süditaliens wider. Seine ausgewogene Balance und geschmackliche Fülle machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für anspruchsvolle Genießer und Liebhaber mediterraner Weinkultur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einem tiefen Rubinrot, das an die satten Farben der apulischen Landschaft erinnert. Die Nase wird umschmeichelt von reifen, dunklen Früchten wie Schwarzkirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Noten nach Gewürzen, Thymian und einer dezenten Vanillenote. Am Gaumen zeigt sich der D'Addario Negramaro Primitivo kraftvoll und gleichzeitig samtig, mit einer beeindruckenden Fruchtfülle und betonten Tanninen. Nuancen von Brombeeren, getrockneten Kräutern und etwas Schokolade verleihen ihm eine angenehme Komplexität. Das Finale ist langanhaltend und würzig-fruchtig, mit Anklängen von Lakritz und Waldbeeren. Der Jahrgang 2022 überzeugt durch jugendliche Frische und gilt als lagerfähig für weitere 3 bis 5 Jahre, um zusätzliche Tiefe zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von D'Addario liegen im Herzen Apuliens, wo kalkhaltige Böden und ein mediterranes Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten perfekte Bedingungen für die Primitivo-Traube bieten. Die Trauben werden per Hand gelesen, um die Qualität optimal zu gewährleisten und bereits bei der Ernte sorgfältig selektiert. Nach sanfter Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtaromen zu bewahren. Ein Teil des Weins reift nach der Vinifizierung in Eichenholzfässern, was ihm zusätzliche Struktur und eine feine Würze verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Pasta-Gerichten, reifem Hartkäse und mediterranen Antipasti. Ideal serviert bei einer Temperatur von 16 bis 18°C. Eine kurze Belüftung oder Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss empfiehlt sich, um die feinen Aromen voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Familienweingut D'Addario steht seit Generationen für die Weinbautradition Apuliens und verbindet handwerkliches Können mit modernem Qualitätsstreben. Mit viel Leidenschaft und Respekt vor dem Terroir entstehen hier Weine, die weit über die Grenzen Italiens hinaus geschätzt werden. Die besondere Pflege der alten Rebstöcke und der Hang zu nachhaltigen Methoden spiegeln sich im Charakter jedes Weines wider – mehrfach ausgezeichnet und ein fester Bestandteil der süditalienischen Weinszene.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55593338929532,"sku":"XW-54614","price":14.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022-0.png?v=1773750882"},{"product_id":"tormaresca-calafuria-salento-rosato-2024","title":"Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024","description":"\u003cp\u003eDer Antinori Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024 ist ein exquisiter Roséwein aus Apulien, der mediterrane Lebensfreude und italienisches Winzerhandwerk perfekt vereint. Die Verbindung aus traditioneller Antinori-Expertise und dem einzigartigen Terroir der salentinischen Küste sorgt für einen charaktervollen, erfrischenden Rosé mit besonderem Ausdruck. Calafuria hat sich mittlerweile als moderner Klassiker in Italiens Rosé-Landschaft etabliert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Calafuria Rosato in zartem, lachsfarbenem Rosa mit glänzender Klarheit. Die Nase wird verwöhnt von beerig-frischen Noten wie Erdbeere, Himbeere und Granatapfel, begleitet von einem Hauch mediterraner Kräuter und feinen floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt der Wein eine harmonische Balance aus lebendiger Frische, saftiger Frucht und eleganter Struktur. Die zarte Mineralität und die animierende Säure sorgen für einen raffinierten, langanhaltenden Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt. Der Calafuria besitzt ein schönes Lagerpotenzial von 1-2 Jahren, wobei er seine fruchtige Leichtigkeit jung besonders charmant ausspielt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Tormaresca-Weinberge befinden sich auf uralten, kalkreichen Böden unweit der apulischen Küste. Das Klima im Jahrgang 2024 war geprägt durch ein ausgewogenes Frühlingserwachen mit ausreichender Wasserversorgung, gefolgt von einem heißen, sonnigen Sommer, der für optimale Reife und Zuckerbildung sorgte. Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden handgelesen, um Frische und Aromatik zu bewahren. Nach einer sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, um die primären Fruchtaromen zu erhalten. Eine kurze Reife auf der Feinhefe garantiert zusätzliche Komplexität und Schmelz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Calafuria Salento Rosato ist ein vielseitiger Begleiter zu mediterranen Speisen wie Antipasti, gegrilltem Fisch, hellen Fleischgerichten oder frischen Salaten mit Meeresfrüchten. Besonders köstlich schmeckt er auch zu Pasta mit Tomaten- oder Garnelensauce. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10 °C; eine leichte Kühlung unterstreicht seine Frische. Ein kurzes Dekantieren ist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca gehört zur renommierten Antinori-Dynastie, die bereits seit 26 Generationen italienische Weingeschichte schreibt. Gegründet um das apulische Potenzial neu zu interpretieren, bringt Tormaresca internationale Klasse und Innovationsgeist in die südliche Adria-Region. Die Weine, wie der Calafuria Rosato, stehen heute für moderne, eigenständige Interpretationen klassischer apulischer Sorten und haben Tormaresca als einen der bedeutendsten Qualitätsproduzenten Apuliens etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55593346761084,"sku":"XW-54401","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2024-0.png?v=1773747599"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023","description":"\u003cp\u003eDer D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023 bringt die Seele Apuliens ins Glas: Ein charaktervoller Rosé aus der autochthonen Negroamaro-Traube, von Hand gelesen und mit viel Liebe zur Tradition vinifiziert. Dank seiner fruchtigen Eleganz und Frische hebt er sich wohltuend von anderen Roséweinen ab und begeistert durch seinen authentischen Charakter. Mit einer subtilen Hommage an die jahrhundertealte Rosé-Kultur Süditaliens ist dieser Wein ein zuverlässiger Begleiter für besondere Momente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Rosè in einem zarten, aber leuchtenden Lachsrosa und verspricht bereits Visuell einen Genuss für Auge und Gaumen. Das Bouquet öffnet sich einladend mit Aromen von saftigen roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche, unterstützt von feinen floralen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, lebendig und fruchtbetont: Die vollmundige Struktur der Negroamaro-Traube sorgt für angenehme Tiefe, während die feine Säure die Fruchtigkeit elegant ausbalanciert. Der Abgang ist überraschend lang und endet mit einer dezenten mineralischen Note – ein weiteres Zeichen des hochwertigen Terroirs. Mit seiner jugendlichen Frische eignet sich der Rosé hervorragend zum sofortigen Genuss, besitzt aber durchaus Potenzial, sich in den nächsten ein bis zwei Jahren weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge liegen in der sonnenverwöhnten Region Apulien, wo kalkhaltige Böden, milde Meeresbrisen und das warme Klima der Negroamaro-Traube optimale Bedingungen bieten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Qualitäten zu selektieren. Nach der schonenden Pressung erfolgt eine kurze Mazeration auf den Schalen, um die begehrte Roséfarbe und eine aromatische Vielfalt zu erhalten. Die Vergärung findet temperaturkontrolliert statt, um maximale Frische und Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein für kurze Zeit auf Feinhefe im Edelstahltank, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Rosé harmoniert besonders gut mit mediterranen Gerichten – von gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten über Caprese-Salat bis hin zu leichten Pasta-Kreationen. Bei einer Serviertemperatur von 8-10°C präsentiert er sein volles Aromenspektrum am besten. Für noch mehr Genuss empfiehlt sich eine kurze Belüftung im Glas, auf Dekantieren kann jedoch verzichtet werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario ist ein familiengeführtes Weingut mit langer Tradition in Apulien. Seit Generationen engagiert sich das Haus für die Pflege lokaler Rebsorten und nachhaltige Anbaumethoden. Die Weine von D'Addario sind in der Region wie auch international für ihre Authentizität und hervorragende Qualität bekannt – mehrfach ausgezeichnet durch nationale wie internationale Wettbewerbe unterstreichen sie die Bedeutung der Kellerei für den italienischen Weinbau.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55596397986172,"sku":"XW-57151","price":11.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023-0.png?v=1773774446"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021","description":"\u003cp\u003eDer D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021 begeistert als außergewöhnlicher Roséwein aus dem sonnigen Apulien. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Negroamaro, vereint dieser elegante Rosato feinfruchtige Frische mit mediterraner Aromatik. Dank sorgfältiger Vinifikation und jahrzehntelanger Familientradition bietet dieser Wein ein beeindruckendes Geschmackserlebnis mit authentischem regionalem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani in einem brillanten Roséton mit leichten himbeerfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von roten Beeren, insbesondere Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer lebendigen Frische, begleitet von einer harmonischen, gut eingebundenen Säure und einer feinen Mineralität. Die Frucht bleibt im Vordergrund, wird aber von dezenten würzigen Nuancen begleitet, welche typisch für die Negroamaro-Traube sind. Das Finale ist angenehm trocken, klar und elegant, mit einer erfrischenden Länge. Durch seine gelungene Struktur und Frische eignet sich dieser Rosé hervorragend zum kurzfristigen Genuss, besitzt aber auch Potenzial für weitere ein bis zwei Jahre Lagerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie sonnenverwöhnten Weinberge Apuliens, geprägt von kalkhaltigen Böden und dem Einfluss der Adria, bilden das perfekte Terroir für charakterstarke Roséweine wie diesen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die kühle Vergärung im Edelstahltank, um die fruchtigen und floralen Aromen zu erhalten. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Tank, wodurch der Wein seine animierende Frische bewahrt und der typische Charakter der Negroamaro-Traube in den Vordergrund tritt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé ist ein vielseitiger Essensbegleiter zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten, Fischgerichten oder mediterranen Antipasti. Auch zu gegrilltem Geflügel oder vegetarischen Speisen entfaltet er seinen Charme. Empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C, ein kurzes Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch entfaltet er sein Aromenspektrum ideal, wenn er einige Minuten im Glas atmen darf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut D'Addario ist tief in der apulischen Weintradition verwurzelt und hat sich über mehrere Generationen einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Mit Leidenschaft und Innovationsgeist verbindet die Familie traditionelle Handwerkskunst mit modernster Kellertechnik. D'Addario steht heute sinnbildlich für authentische, charaktervolle Weine aus Apulien und wurde für seine nachhaltige Produktion und die konsequente Qualitätsorientierung vielfach ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55596398051708,"sku":"XW-40624","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021-0.jpg?v=1773696357"},{"product_id":"schola-sarmenti-roccamora-salento-2023","title":"Schola Sarmenti Roccamora salento 2023","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Roccamora Salento 2023 ist ein reinsortiger Negroamaro aus Apulien, der die samtige, elegante Seite dieser historischen Traube zeigt. Mit weichen, feinkörnigen Tanninen und der typischen, dezent bitteren Note im Nachhall verbindet er Trinkfluss und Charakter. Als Kind des Salento erzählt er von einer Region, die vom Fasswein-Lieferanten zur Qualitätsheimat gereift ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Roccamora rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich saftige rote und dunkle Beeren, Sauerkirsche und reife Pflaume, dazu Veilchen, mediterrane Kräuter und ein Hauch Lakritz.\n\nAm Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig und geschmeidig mit einer feinfühligen, beinahe fluweligen Textur. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, eine frische Säure trägt die Frucht, während würzige und leicht balsamische Anklänge Struktur verleihen. Der Abgang ist klar und anhaltend, mit der für Negroamaro so typischen, angenehm herben Note – man denkt an Bittermandel und Orangenzeste.\n\nSeine aromatische Präsenz und die harmonische Balance machen ihn schon jetzt äußerst zugänglich. Gleichzeitig besitzt er genügend Substanz für eine Reife von weiteren 3–5 Jahren, in denen sich die Kräuterwürze und die balsamischen Nuancen noch feiner verweben dürften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Salento, dem sonnenverwöhnten Absatz des italienischen Stiefels, geprägt von kalk- und lehmhaltigen Böden, mediterranem Klima und steter Meeresbrise vom Ionischen und Adriatischen Meer. Diese Bedingungen fördern vollreife, aromatische Beeren und erhalten zugleich eine belebende Frische. Ein Teil der Reben ist traditionell als Alberello (Buschreben) erzogen, was niedrige Erträge und konzentrierte Frucht begünstigt.\n\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand, meist in den kühlen Morgenstunden, um die Trauben unversehrt in die Kellerei zu bringen. Nach schonendem Entrappen vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahl; die Extraktion erfolgt behutsam, um die seidig-feine Tanninstruktur zu bewahren. Der Ausbau geschieht überwiegend im Edelstahl mit anschließender Flaschenruhe – so bleibt der Fokus klar auf Frucht, Herkunft und Sortentypizität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu apulischer Küche: Orecchiette mit Ragù, Salsiccia vom Grill, Lammkoteletts, Auberginen-Parmigiana, Pizza mit würziger Salami sowie zu reifem Pecorino und Antipasti. Ideale Serviertemperatur 16–18 °C; in jungen Jahren gerne 20–30 Minuten karaffieren, damit sich Frucht und Kräuterwürze voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti steht im Herzen des Salento für die Bewahrung der regionalen Weintradition – gegründet mit dem Ziel, alte Weinberge und das Wissen der lokalen Winzer zu erhalten. Das Weingut hat mit moderner Kellertechnik und großem Respekt vor der Natur die Qualität aus Apulien neu definiert und so den Wandel von der Masse zur Klasse maßgeblich mitgestaltet. Heute zählen die Weine zu den charakterstarken Botschaftern der Region und genießen weit über Italien hinaus Anerkennung.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55636391854460,"sku":"VRI0270-23","price":15.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-puglia-salento-negroamaro-roccamora-2023-schola-sarmenti-135-75cl-vinogvelsmag.png?v=1755134055"},{"product_id":"2019-gianfranco-fino-sn-rose-spumante","title":"2019 Gianfranco Fino SN Rosé Spumante","description":"\u003cp\u003eDer 2019 Gianfranco Fino SN Rosé Spumante verbindet die sonnenverwöhnte Fülle des Salento mit der Präzision eines fein perlenden Schaumweins. Trocken, elegant und bewusst gastronomisch gedacht, zeigt er, wie spannend Rosé aus Italiens Absatz sein kann.\n- Ein Rosé-Spumante mit Charakter aus einer der gefragtesten Adressen Apuliens\n- Feine, anhaltende Perlage, kühle rote Frucht, salzige Mineralität und beeindruckende Trinkpräzision\n- Belegt die neue, prickelnde Facette des Salento: Ein renommierter Rotweinproduzent, der seine Handschrift souverän ins Schaumweinfach überträgt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas schimmert ein zarter Lachs- bis Zwiebelschalen-Ton, belebt von einer gleichmäßigen, feinen Perlage. \nIn der Nase treffen kühle Noten von Walderdbeeren und Granatapfel auf Blutorange, Rosenblätter und einen Hauch mediterraner Kräuter; darunter eine diskrete Hefenuance, die an Brioche und Mandelschale erinnert.\nAm Gaumen trocken und schnörkellos präzise: saftige rote Beeren, Pink Grapefruit und ein dezenter Kräuterzug werden von straffer, lebendiger Säure und einem feinen Mousseux getragen. Die salzig-mineralische Ader sorgt für Spannung und Trinkfluss. Der Abgang ist lang, sehnig und klar, mit zitrusfrischer Würze.\nDie Stilistik ist auf Frische und Eleganz ausgelegt. Jetzt mit großer Freude zu genießen; gut gelagert zeigt der Jahrgang über 2–4 Jahre nach Ernte zusätzliche Feinheit und eine etwas cremigere Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Salento ist geprägt von kalkreichen Böden mit roter, eisenhaltiger Oberkrume, viel Sonne und dem stetigen Wechselspiel von Ionischem und Adriatischem Meer – ein Klima, das reife Aromen mit erfrischender Brise vereint. Die Trauben für diesen Rosé werden in kühleren Stunden gelesen, um Frische, Duft und eine zarte Farbausprägung zu bewahren.\nIm Keller erfolgt eine behutsame Pressung mit kurzem Schalenkontakt, um die elegante Roséfarbe und feine Primäraromen zu erhalten. Die zweite Gärung zur Bildung der Perlage wird auf Frische und Finesse ausgelegt; ein maßvoller Hefekontakt rundet die Textur ab, ohne die lebhafte, rote Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Crudo di Mare, Austern, Garnelen, frittierten Meeresfrüchten, Vitello Tonnato, Sushi \u0026amp; Sashimi, sommerlichen Antipasti, gegrilltem Gemüse oder leichten Pastagerichten mit Tomate und Basilikum. Ideal serviert bei 6–8 °C in einem Tulpen-Spumanteglas. Ein Dekantieren ist nicht nötig; ein paar Minuten im Glas genügen, damit sich die Aromen öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino zählt zu den prägenden Stimmen Apuliens und erlangte mit charakterstarken Weinen aus dem Gebiet Manduria internationale Anerkennung. Seine detailverliebte Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und kompromisslose Selektion haben die Region qualitativ neu positioniert. Mit dem SN Rosé Spumante zeigt das Weingut, dass Salento nicht nur große, dichte Rotweine kann, sondern auch fein ziselierte, terroirgeprägte Schaumweine von hohem Anspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55753426927996,"sku":"GCW-GIAN-19091541","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-gianfranco-fino-sn-rose-spumante-0.png?v=1791800080"},{"product_id":"2023-gianfranco-fino-jo-negroamaro-salento","title":"2023 Gianfranco Fino Jo","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Gianfranco Fino Jo Negroamaro Salento ist ein ebenso charakterstarker wie eleganter Rotwein aus Apuliens Süden. Er verbindet die sonnenverwöhnte Fülle Salentos mit der präzisen Handschrift eines der renommiertesten Winzer der Region. Ein Wein für Kenner, der mit Tiefe, Spannung und außergewöhnlicher Trinkfreude überzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Jo ein dichtes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das die Konzentration des Jahrgangs verrät.\nIn der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, reife Brombeeren und Pflaumen, dazu mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian, Süßholz, Kakao und ein Hauch von Balsamico. Subtile Röstaromen und edle Gewürznoten deuten auf den behutsamen Holzausbau hin.\nAm Gaumen kraftvoll und zugleich seidig: Saftige, dunkle Frucht trifft auf fein geschliffene Tannine und eine überraschend frische Säure, die dem Wein Struktur und Dynamik verleiht. Noten von Schwarzkirsche, Cassis, Bitterschokolade und getrockneten Kräutern führen in einen langen, würzigen Nachhall mit Anklängen von Graphit und Espresso. Das Finish ist warm, trocken und sehr anhaltend. Mit seiner Balance aus Dichte und Frische besitzt der 2023er ein überzeugendes Reifepotenzial von etwa 8–10 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalento ist geprägt von roten, eisenhaltigen Böden über Kalkstein sowie der Brise des nahegelegenen Meeres, die die Reben abkühlt und die Reifeperiode verlängert. Diese Kombination aus Wärme, Licht und Wind verleiht dem Negroamaro seinen druckvollen Körper, seine dunkle Frucht und die charakteristische, feinherbe Würze.\nDie Trauben werden bei Gianfranco Fino traditionell von Hand selektiert und schonend verarbeitet. Nach der temperaturkontrollierten Gärung mit längerer Maischestandzeit, um Farbe, Aroma und Tannin behutsam zu extrahieren, reift der Wein in der Regel in französischen Eichenfässern, was ihm Struktur, Komplexität und samtige Textur verleiht. Eine weitere Flaschenreife harmonisiert die Komponenten und sorgt für zusätzliche Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu geschmortem Lamm, Rinderragù, gegrillten Steaks, Wildgerichten, Orecchiette mit Salsiccia sowie zu reifem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen gerne 45–60 Minuten vorher karaffieren, um die dunkle Frucht und die Gewürznoten voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino gründete sein Weingut Anfang der 2000er-Jahre in Manduria und wurde in kurzer Zeit zu einer Referenz für Premiumweine aus Apulien. Mit akribischer Weinbergsarbeit, niedrigen Erträgen und dem Fokus auf alte, oft in Alberello-Erziehung wachsende Reben hat er den Qualitätsmaßstab der Region mitgeprägt. Seine Weine – allen voran Primitivo und Negroamaro – werden regelmäßig national und international ausgezeichnet und verkörpern eindrucksvoll das Terroir Salentos.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55753433579900,"sku":"GCW-GIAN-23091546","price":67.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-gianfranco-fino-jo-0.png?v=1791664529"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023","description":"\u003cp\u003eGianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023 ist die kraftvolle, zugleich elegante Interpretation einer der charaktervollsten Rebsorten Apuliens. Der Wein verbindet mediterrane Wärme mit beeindruckender Präzision und zeigt, warum Negroamaro im Salento eine so große Bühne hat. Ein Muss für alle, die dichte Frucht, Tiefe und terroirgeprägte Persönlichkeit suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich JO 2023 tief rubinrot mit violetten Reflexen, fast tintig am Rand – ein visuelles Versprechen für Konzentration. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, schwarze Pflaumen und Brombeeren, umrahmt von mediterranen Kräutern, Lakritz, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Kakao und Tabak vom fein dosierten Holzausbau.\nAm Gaumen vollmundig und dicht, aber nie schwer. Die reife, saftige Frucht trifft auf eine lebendige, salzige Frische, die typisch für den Salento ist. Die Tannine sind feinpoliert und strukturiert, geben dem Wein Rückgrat und Zug. Noten von getrockneten Kräutern, Bitterschokolade und Graphit verleihen Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken.\nDer Abgang ist lang, würzig und von einem subtilen Balsam-Ton getragen. Die Balance aus Frucht, Würze und Frische sichert dem JO 2023 ein sehr gutes Entwicklungspotenzial: In den nächsten 6 bis 10 Jahren wird er weiter an Tiefe und Feinheit gewinnen, ist aber bereits jetzt äußerst trinkanimierend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Negroamaro stammt aus ausgewählten Parzellen im Salento, wo rote, eisenhaltige Lehmböden mit kalkhaltigem Untergrund und die Nähe zum Meer für warme Tage, kühlende Brisen und große Tag-Nacht-Amplituden sorgen. Alte Reben in traditionellen Alberello-Erziehungen bringen niedrige Erträge und große aromatische Konzentration.\nDie Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Nach schonender Entrappung gärt der Most temperaturkontrolliert auf der Maische, um Farb- und Aromastoffe behutsam zu extrahieren. Im Anschluss erfolgt der Ausbau in französischen Barriques und Tonneaux, teils neu, teils zweitbelegt, wobei die malolaktische Gärung im Holz den Wein abrundet. Eine mehrmonatige Flaschenreife sorgt für zusätzliche Integration und Harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu geschmorter Lammhaxe, Rinderragù, gegrilltem Iberico-Schwein, Ossobuco, reifem Pecorino oder würzigen Pastagerichten mit Tomate und Oliven. Auch zu gegrilltem Gemüse und Pilzrisotto hervorragend. Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Jugend 1–2 Stunden dekantieren, damit sich die Aromatik voll entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino gründete sein Weingut im Salento mit dem Ziel, Apuliens alte Reben zu bewahren und ihr volles Potenzial zu zeigen. Mit Parzellen alter Alberello-Stöcke und kompromissloser Handarbeit erlangte er rasch Kultstatus; Weine wie ES und JO zählen seit Jahren zu den Referenzen der Region. Hohe Bewertungen internationaler Kritiker und der konsequente Fokus auf Terroir und Präzision haben das Gut zu einem Aushängeschild für hochwertige Weine aus Apulien gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55815332495740,"sku":"XW-58441","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023-0.png?v=1773786032"},{"product_id":"fantini-cinque-autoctoni-23-edizione","title":"Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione","description":"\u003cp\u003eDer Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione ist eine kraftvolle Hommage an Süditaliens Rebschatz – ein charaktervoller Blend aus fünf autochthonen Sorten, komponiert von Fantini zu einem eindrucksvollen Ganzen. Jahrgangsunabhängig und in Editionen abgefüllt, steht er für Kontinuität, Persönlichkeit und Trinkfreude auf hohem Niveau.\n- USP: Ikonischer Süditalien-Blend (Abruzzen \u0026amp; Apulien) mit opulenter Frucht, seidiger Textur und bemerkenswerter Konstanz.\n- Besonderheiten: Fünf autochthone Rebsorten – Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera – aus ausgesuchten Lagen, fein abgestimmt und barriquegereift.\n- Historische Bedeutung: Seit den 1990ern hat Fantini (ehemals Farnese) die Idee kultiviert, die besten heimischen Sorten über Regionen hinweg zu vereinen; Cinque Autoctoni gilt als Vorreiter dieser stilprägenden Cuvée-Philosophie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes, beinahe undurchdringliches Rubin mit violettem Saum.\nIn der Nase öffnet sich ein intensives Bukett von reifer Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, verwoben mit Noten von süßem Lakritz, Kakao, Vanille und feiner Röstung. Dazu kommen Anklänge von mediterranen Kräutern, getrockneter Rose und ein Hauch balsamischer Würze.\nAm Gaumen vollmundig und großzügig, mit üppiger, saftiger Frucht und reifer, samtiger Tanninstruktur. Schicht um Schicht entfalten sich dunkle Beeren, Schwarzkirsche, etwas Dattel und ein Touch Espresso und Bitterschokolade. Die lebhafte, gut eingebundene Säure hält die Opulenz in Balance und verleiht dem Wein Spannung.\nDer Abgang ist lang, warm und würzig, mit Nachhall von Kakao, Vanille und schwarzer Frucht. Das Holz ist präsent, aber harmonisch integriert. Lagerpotenzial: In den nächsten 5–8 Jahren auf dem Höhepunkt, mit weiterem Gewinn an Komplexität in den ersten 3–5 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten, überwiegend kalk- und lehmhaltigen Parzellen in den Abruzzen (kühleres, vom Adriatikklima geprägtes Hügelland) sowie aus warmen, sonnenverwöhnten Lagen Apuliens mit teils sandig-tonigen Böden. Diese Kombination vereint Frische und Struktur aus dem Hügelterroir mit der reifen, würzigen Tiefe des Südens.\nSelektive, meist manuelle Lese bei optimaler physiologischer Reife, anschließend kühle Anlieferung in die Kellerei. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit ausgedehnter Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe und Tannin. Nach der Assemblage reift ein signifikanter Anteil des Weins mehrere Monate in Barriques (teils französische, teils amerikanische Eiche), um Struktur, Würze und Textur zu verfeinern, bevor die finale Cuvée auf die Flasche kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu geschmortem Rind (Ragù, Ossobuco), gegrilltem Lamm, Salsiccia, BBQ mit rauchiger Glasur, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen gern 45–60 Minuten karaffieren, damit die Gewürz- und Fruchtnoten voll aufblühen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFantini (ehemals Farnese) wurde in den 1990er-Jahren in den Abruzzen gegründet und hat sich rasch zur Referenz für charakterstarke Weine aus Mittel- und Süditalien entwickelt. Das Haus verknüpft traditionelle Rebsorten mit moderner Kellertechnik und arbeitet mit einem Netzwerk ausgewählter Lagen in mehreren Regionen. Die Kollektion wurde vielfach ausgezeichnet und genießt hohes Ansehen für konstante Qualität, authentischen Stil und beeindruckenden Genusswert.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55949226410364,"sku":"XW-58960","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fantini-cinque-autoctoni-23-edizione-0.png?v=1773791021"},{"product_id":"tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025","title":"Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eDer Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2025 ist ein eleganter, mediterraner Rosé, der das Lebensgefühl Apuliens in die Flasche bringt: sonnenverwöhnte Küste, salzige Brisen und saftige, reife Trauben. Hergestellt aus 100 % Negroamaro, vereint er aromatische Intensität mit einer belebenden Frische, die ihn zum idealen Begleiter für Frühling und Sommer macht. Calafuria zählt seit Jahren zu den charakterstarken Rosati des Salento und steht für die moderne, anspruchsvolle Interpretation dieser traditionsreichen Rebsorte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Calafuria 2025 in einem zarten, aber leuchtenden Lachston mit kupfernen Reflexen – klar und brillant. In der Nase zeigen sich zunächst rote Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen, gefolgt von Anklängen an Pink Grapefruit, Blutorange und zarten Blütennoten. Dezente mediterrane Kräuter und ein Hauch Meersalz erinnern an die Nähe zum Meer.\n\nAm Gaumen ist der Wein saftig, geradlinig und gleichzeitig geschmeidig. Die Frucht ist präzise und elegant, mit Aromen von roten Johannisbeeren, reifen Zitrusfrüchten und einem leichten Anklang von Granatapfel. Eine frische, gut eingebundene Säure sorgt für Trinkfluss und Lebendigkeit, während eine feine Mineralität und leichte Salzigkeit im Nachhall für Spannung sorgen. Der Abgang ist mittellang, sauber und erfrischend trocken. Der Calafuria ist in erster Linie als junger, frischer Rosato gedacht und zeigt seine beste Form in den ersten 1–2 Jahren nach der Ernte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Calafuria stammen aus ausgewählten Lagen im Salento, im Süden Apuliens, wo kalk- und sandhaltige Böden auf ein warmes, vom Meer geprägtes mediterranes Klima treffen. Die Nähe zur Adria und zum Ionischen Meer sorgt für Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die der aromatischen Entwicklung und der Erhaltung der Säure besonders zugutekommen. Die Negroamaro-Trauben werden überwiegend in den kühleren Nacht- oder frühen Morgenstunden gelesen, um die Frische zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung verbleibt der Most nur kurze Zeit auf den Schalen, um die zarte, elegante Roséfarbe zu erzielen. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank, wodurch die sortentypische Frucht und die Klarheit des Weins im Vordergrund bleiben. Anschließend reift der Wein für eine kurze Zeit auf der Feinhefe im Stahltank, bevor er früh abgefüllt wird, um seine Frische und aromatische Intensität zu garantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2025 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und eignet sich ideal zu leichten Gerichten der mediterranen Küche. Er passt hervorragend zu Antipasti, marinierten Meeresfrüchten, Garnelen, gegrilltem Fisch, Thunfischtatar oder Ceviche, ebenso wie zu leichten Pastagerichten mit Gemüse, Salaten, sommerlichen Risotti und milden, jungen Käsesorten. Auch als Aperitif auf der Terrasse macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Belüftung in einer Karaffe ist nicht notwendig; es genügt, die Flasche einige Minuten vor dem Servieren zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca ist das renommierte Apulien-Projekt der Familie Antinori, die seit mehr als 600 Jahren zu den bedeutendsten Namen im italienischen Weinbau zählt. Mit Weingütern im nördlichen Castel del Monte und im südlichen Salento steht Tormaresca für die Verbindung aus regionaler Identität und moderner Weinbereitung. Besonders die autochthonen Rebsorten der Region – allen voran Negroamaro, Primitivo und Aglianico – werden hier mit großem Qualitätsanspruch kultiviert. Der Calafuria gehört zu den bekanntesten Rosati des Hauses und hat wesentlich dazu beigetragen, das Image apulischer Roséweine von einfach und rustikal hin zu hochwertig und stilprägend zu verändern. Tormaresca gilt heute als eine der treibenden Kräfte bei der Qualitätsrevolution in Apulien und genießt international hohes Ansehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56320386728316,"sku":"XW-59296","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025-0.png?v=1773798078"},{"product_id":"tormaresca-furia-di-calafuria-salento-rosato-2025","title":"Tormaresca Furia di Calafuria Salento Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eDer Tormaresca Furia di Calafuria Salento Rosato 2025 ist ein eleganter, stiller Rosé aus dem Herzen des Salento, der die sonnendurchfluteten Küsten Pugliens im Glas einfängt. Hergestellt aus 100 % Negroamaro, verbindet er mediterrane Frische mit der typischen Aromatik dieser süditalienischen Rebsorte. Entstanden aus der Leidenschaft der Antinori‑Familie für Apulien, steht dieser Rosato für modernen Genuss mit klarer Herkunft und Premium‑Anspruch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Furia di Calafuria in einem zarten, pfirsichblütenrosa Farbton – brillant und einladend. In der Nase entfaltet er fruchtige Noten von weißem Pfirsich, pinker Grapefruit und reifem Granatapfel, die von feinen floralen Anklängen an Blauregen und Frühlingsblüten begleitet werden.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Rosato weich und saftig, mit einer sehr angenehmen, lebendigen Frische. Die Fruchtaromen setzen sich fort, getragen von einer klaren, zitrusbetonten Säurestruktur, die dem Wein Leichtigkeit und Trinkfluss verleiht. Der Körper bleibt schlank und elegant, das Finale ist aromatisch langanhaltend mit einer dezent salzigen, mediterranen Note. Der Furia di Calafuria ist in seiner Jugend besonders zugänglich und trinkfreudig und zeigt sein volles Potenzial in den ersten 2–3 Jahren nach der Lese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Negroamaro‑Trauben für diesen Salento IGT Rosato stammen aus ausgewählten Lagen im Salento, wo kalkhaltige Böden, viel Sonnenschein und die Nähe zum Meer für optimale Reife und eine charakteristische, leichte Meeresbrise im Wein sorgen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert, entrappt und anschließend schonend gepresst, um eine feine, helle Roséfarbe zu erhalten. Der Most wird bei ca. 12 °C in Edelstahltanks überführt, wo eine natürliche Vorklärung stattfindet. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei etwa 16 °C, um die frischen, fruchtigen und floralen Aromen maximal zu bewahren. Im Anschluss reift der Wein für kurze Zeit auf der Feinhefe im Edelstahltank, was ihm zusätzliche Textur und Aromatiefe verleiht, bevor er filtriert und in Flaschen gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Furia di Calafuria ist ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche: Ideal zu Antipasti mit Meeresfrüchten, gegrillten Garnelen, Thunfischtatar oder leichten Fischgerichten sowie zu Insalata Caprese, gegrilltem Gemüse, sommerlichen Salaten und milden Ziegen- oder Frischkäsesorten. Auch zu Pizza mit Meeresfrüchten oder leichten Pastagerichten mit Gemüse macht er eine hervorragende Figur. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht notwendig, ein kurzes Atmen im Glas genügt, um die frische Frucht und die feinen Blütennoten voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca ist das apulische Weingut der renommierten Familie Antinori, die seit über 600 Jahren den italienischen Weinbau prägt. Mit ihren Weingärten in den besten Lagen Apuliens – unter anderem im Salento – hat sich Tormaresca das Ziel gesetzt, das Potenzial einheimischer Rebsorten wie Negroamaro, Primitivo und Aglianico modern und qualitätsorientiert zu interpretieren. Das Weingut gilt als einer der Motoren für den qualitativen Aufschwung der Region und verbindet traditionelle Weinbaukultur mit innovativer Kellertechnik. Mit Weinen wie Furia di Calafuria hat Tormaresca Apulien international als Herkunft für charaktervolle, elegante Rosés etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56322980282748,"sku":"XW-60040","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tormaresca-furia-di-calafuria-salento-rosato-2025-0_c405f66d-ee40-4093-a1a9-7634960c5be7.png?v=1773809049"},{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022","title":"San Marzano F Negroamaro del Salento 2022","description":"\u003cp\u003eDer San Marzano F Negroamaro del Salento 2022 ist eine intensive, stille Rotwein-Ikone aus Apulien, die das Herz des Salento in jeder Flasche einfängt. 100 % Negroamaro, kraftvoll mit 14,5 % Vol. und zugleich geschmeidig, vereint er mediterrane Wärme mit beeindruckender Eleganz. Dieser Wein ist das Ergebnis der Leidenschaft und Hingabe von über 1.200 Winzerfamilien, die seit Jahrzehnten das Erbe der Cantine San Marzano prägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der F Negroamaro in einem tiefen, nahezu undurchdringlichen Purpur-Lila mit dunklen, violetten Reflexen – ein Farbspiel, das seine Konzentration und Reife bereits erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein reiches, vielschichtiges Bouquet: dunkle Beeren, Schwarzkirschen und Kirschmarmelade, dazu Noten von süßen Gewürzen, etwas Lakritz, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Vanille und Kakao aus dem Fassausbau.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, weich und harmonisch. Die reifen, feinkörnigen Tannine sind dicht, aber samtig und tragen die üppige Fruchtaromatik von Brombeeren, Pflaumen und Schattenmorellen. Würzige Nuancen, etwas Schokolade und ein Hauch von Kaffee sorgen für Tiefe und Komplexität. Die Struktur ist kraftvoll, doch bleibt der Wein stets ausgewogen, mit einer lang anhaltenden, angenehm warmen und aromatisch nachhallenden Finish. Der F Negroamaro zeigt bereits in der Jugend viel Trinkfreude, besitzt aber das Potenzial, sich über 5–8 Jahre weiter zu entwickeln und zusätzliche tertiäre Noten wie Tabak, Leder und getrocknete Früchte auszubilden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den San Marzano F Negroamaro del Salento stammen aus ausgesuchten Lagen im Salento, im Süden Apuliens, wo kalk- und lehmhaltige Böden auf ein sonnenverwöhntes, leicht vom Meer gekühltes mediterranes Klima treffen. Alte Negroamaro-Reben mit geringem Ertrag liefern hochkonzentrierte, aromatische Trauben. Die Lese erfolgt selektiv, oft in den kühleren Stunden des Tages, um die Frische und Aromatik optimal zu bewahren. Nach der schonenden Pressung folgt eine temperaturkontrollierte Gärung, bei der eine sorgfältige Maischestandzeit für maximale Farb- und Phenolextraktion sorgt. Anschließend reift der Wein teilweise in Holzfässern, was ihm seine typischen Noten von Gewürz, Vanille und Schokolade sowie zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Negroamaro ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammkeule, Wildragout oder herzhaften Pastagerichten mit Ragù alla Bolognese. Auch zu gereiftem Hartkäse, Pecorino, kräftigen Schmorgerichten der apulischen Küche und gegrilltem Gemüse mit mediterranen Kräutern passt er hervorragend. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C, damit sich seine Aromen optimal entfalten. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten vor dem Genuss wird empfohlen, insbesondere bei jungen Jahrgängen, um die Tannine zu glätten und die komplexen Frucht- und Würznoten vollständig hervortreten zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano wurde 1962 im Herzen des Salento von einer Gruppe lokaler Winzer gegründet und hat sich seitdem zu einer der bedeutendsten Kellereien Apuliens entwickelt. Über 1.200 angeschlossene Weinbauern bringen ihr Know-how und ihre Tradition in dieses Gemeinschaftsprojekt ein und machen San Marzano zu einer treibenden Kraft für die Qualität und das internationale Renommee apulischer Weine. Die Kellerei verbindet traditionelle Weinbaupraktiken mit moderner Kellertechnik und legt großen Wert auf autochthone Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro. Mit vielfach ausgezeichneten Weinen, darunter bekannten Linien wie „Sessantanni“ und „F“, hat San Marzano maßgeblich dazu beigetragen, den Salento auf der weltweiten Weinkarte als Herkunft charakterstarker, mediterraner Rotweine zu etablieren.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56424810971516,"sku":"XW-59693","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022-0_8ea80714-ee78-48dc-9050-56907e0c6d7c.png?v=1773804257"},{"product_id":"tormaresca-fichimori-salento-2025","title":"Tormaresca Fichimori Salento 2025","description":"\u003cp\u003eTormaresca Fichimori Salento 2025 ist ein ungewöhnlich charmanter Rotwein aus Apulien, der die warme mediterrane Frucht des Negroamaro mit der Würze von Syrah verbindet. Besonders spannend ist sein frischer, leicht gekühlter Stil, der ihn klar von klassischen, schwereren Süditalienern abhebt. Der Wein spiegelt zugleich die Renaissance des apulischen Weinbaus wider, die Tormaresca unter dem Dach der Antinori-Familie maßgeblich mitgeprägt hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Fichimori in einem tiefen, dunklen Purpurrot mit lebendiger Ausstrahlung. In der Nase dominieren reife rote und dunkle Früchte, allen voran Kirsche, Pflaume und ein Hauch von Waldbeeren, begleitet von feinen floralen und mediterran würzigen Noten.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein frisch, weich und angenehm fruchtbetont, mit geschmeidigen Tanninen und einer saftigen, zugänglichen Struktur. Die kurze Kaltmazeration sorgt für Duftigkeit und klare Aromatik, während die Kühlung am Tisch den animierenden Charakter noch unterstreicht. Der Fokus liegt hier eher auf unmittelbarem Trinkvergnügen als auf langer Lagerung, wobei der Wein jung am schönsten wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von der Masseria Maime in Salento, einem Küstengebiet, in dem die Reben von mediterraner Wärme, kalkhaltigen und tonigen Böden sowie der Nähe zum Meer profitieren. Verwendet werden überwiegend Negroamaro-Trauben, ergänzt durch einen kleinen Anteil Syrah; die besten Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig entrappt und sanft gepresst. Vor der Gärung erfolgt eine fünf Tage lange Kaltmazeration zur Extraktion von Farbe und Aroma, anschließend wird der Most umgefüllt und ohne Schalen bei 18 °C vergoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFichimori passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Gemüse, luftgetrocknetem Schinken, mild gewürztem Fisch vom Grill oder auch zu Pizza und hellem Fleisch. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 12 bis 14 °C, damit seine Frische und Frucht optimal zur Geltung kommen. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca wurde 1998 von Antinori gegründet, um das Potenzial Apuliens gezielt zu fördern und den Charakter der Region stärker in den Vordergrund zu rücken. Das Weingut verfügt über zwei Anwesen: Bocca di Lupo in der Murgia Barese und Masseria Maime im Herzen des Salento. Durch die Konzentration auf autochthone Rebsorten und eine enge Verbindung zum Terroir hat Tormaresca wesentlich zur modernen Qualitätsentwicklung und zum internationalen Renommee apulischer Weine beigetragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56655491039612,"sku":"XW-61219","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tormaresca-fichimori-salento-2025-0.png?v=1777568074"},{"product_id":"masseria-altemura-zinzula-rosato-salento-2025","title":"Masseria Altemura Zinzula Rosato Salento 2025","description":"\u003cp\u003eMasseria Altemura Zinzula Rosato Salento 2025 ist ein eleganter Rosé aus Negroamaro, der die Küstenlage des Salento mit viel Frische und mediterranem Charakter einfängt. Als stilvolle Hommage an die berühmte Grotte Zinzulusa verbindet er regionale Identität mit feiner Aromatik und einer klaren, modernen Handschrift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Zinzula Rosato in einem hellen, leuchtenden Rosaton mit lebendigem Glanz. In der Nase entfalten sich feine, delikate Aromen, die an rote Beeren, frische Blüten und einen Hauch mediterraner Kräuter erinnern.\n\nAm Gaumen wirkt er schlank, geschmeidig und präzise, mit einer saftigen Frische und einer klaren, mineralisch anmutenden Linie. Die Balance aus zarter Frucht und animierender Lebendigkeit macht ihn sofort zugänglich; bei guter Lagerung ist er vor allem für den Genuss in seiner jugendlichen Frische gedacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Negroamaro-Trauben stammen aus Apulien, genauer aus dem Salento, wo die Reben vom maritimen Einfluss zwischen den beiden Meeresräumen und dem warmen mediterranen Klima profitieren. Diese Bedingungen sorgen für reife, aromatische Früchte mit zugleich erfrischender Spannung. Der Wein wird als Rosato mit Fokus auf feiner Frucht, Eleganz und einem klaren, trockenen Stil vinifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr schön zu Meeresfrüchten, Antipasti, gegrilltem Fisch, leichten Pasta-Gerichten oder sommerlichen Salaten. Serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, zeigt er seine frische und filigrane Art besonders schön; Dekantieren ist nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Altemura ist ein renommierter Produzent aus Apulien, der für Weine mit starkem regionalem Profil und moderner Eleganz steht. Das Weingut verbindet historische Tradition mit zeitgemäßer Weinbereitung und hat sich besonders mit charaktervollen Interpretationen autochthoner Rebsorten einen Namen gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56867988078972,"sku":"XW-61894","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/masseria-altemura-zinzula-rosato-salento-2025-0.png?v=1782314387"},{"product_id":"2025-puglia-pop-negroamaro-triglia-rose","title":"2025 Puglia Pop Negroamaro Triglia Rosé","description":"\u003cp\u003eDer Puglia Pop Negroamaro Triglia Rosé 2025 bringt die sonnenverwöhnte, moderne Seite Apuliens ins Glas: frisch, unkompliziert und mit klarer regionaler Identität. Er zeigt, wie gut Negroamaro als Rosé funktioniert – mit mediterranem Charakter und viel Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem zarten, glänzenden Roséton. In der Nase zeigen sich frische rote Früchte, etwas Wassermelone und ein Hauch von Blüten und Kräutern.\n\nAm Gaumen wirkt er lebendig, saftig und trocken, mit leichter Würze und einer klaren, animierenden Frische. Der Abgang ist angenehm direkt und unkompliziert, was ihn zu einem charmanten Rosé für den frühen Genuss macht; großes Lagerpotenzial steht hier nicht im Vordergrund, am besten trinkt man ihn jung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Apulien, wo viel Sonne, warme Tage und der mediterrane Einfluss ideale Bedingungen für Negroamaro schaffen. Über die genaue Lagenherkunft und den Ausbau liegen keine weiteren Angaben vor, doch als Rosé dürfte der Wein auf eine schonende Vinifikation mit kurzer Maischestandzeit gesetzt haben, um Farbe, Frische und Frucht besonders sauber herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr gut zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und sommerlichen Salaten. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia Pop steht für einen zeitgemäßen Zugang zu den Weinen Apuliens und rückt regionale Rebsorten in einem zugänglichen, modernen Stil in den Mittelpunkt. Weitere historische Details zum Betrieb liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Puglia Pop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56912556753276,"sku":"GCW-PPOP-25061502","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2025-puglia-pop-negroamaro-triglia-rose-0.png?v=1791678953"},{"product_id":"vallone-graticciaia-2020","title":"Vallone Graticciaia 2020","description":"\u003cp\u003eDer Vallone Graticciaia 2020 ist ein charakterstarker Rotwein aus Salento, der die ganze Wärme und Eleganz Apuliens in sich trägt. Aus 100 % Negroamaro und nur in den besten Jahrgängen erzeugt, verbindet er traditionelle Trocknungsmethoden mit beeindruckender Tiefe und Finesse. Als eine der ikonischen IGT-Abfüllungen der Region steht er für handwerkliche Präzision und lange gewachsene Weinbaukultur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein tiefdunkel und dicht, mit einer kraftvollen, reifen Farbintensität. In der Nase entfalten sich Noten von dunklen Beeren, Pflaumen, getrockneten Früchten, Gewürzen und feinen Röstaromen, begleitet von mediterranen Kräutern und einem Hauch balsamischer Frische.\n\nAm Gaumen wirkt der Graticciaia vollmundig, konzentriert und zugleich erstaunlich ausgewogen. Die natürliche Antrocknung der Trauben verleiht ihm eine seidige Textur, reife Tannine und viel Tiefe, während die Fassreife zusätzliche Komplexität bringt. Er besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Negroamaro-Trauben stammen von alten Reben auf Tenuta Flaminio in Salento, wo kalk- und tonhaltige Böden die Grundlage für ausdrucksstarke und strukturierte Weine bilden. Geerntet wird von Hand, meist Mitte bis Ende September, und die Trauben werden anschließend auf der Tenuta Castel Serranova auf traditionellen Gestellen natürlich getrocknet. Diese Passerillage dauert je nach Witterung bis zu einem Monat; danach folgen Gärung, rund zwei Jahre Reifung im Stahltank und ein weiteres Jahr Ausbau in Allier- und Nevers-Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Vallone Graticciaia 2020 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lamm, Wild oder zu reifem Hartkäse. Auch zu mediterranen Gerichten mit intensiven Aromen, etwa Pasta mit Ragù oder Ofengerichten mit Kräutern, ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert man ihn bei etwa 16 bis 18 °C; bei jüngerer Flaschenreife empfiehlt sich eine Dekantierung von etwa einer Stunde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVallone gehört zu den renommierten Erzeugern im südlichen Apulien und ist eng mit der Weinbaugeschichte des Salento verbunden. Das Weingut hat sich mit charakterstarken Weinen aus autochthonen Rebsorten einen festen Platz unter den führenden Produzenten der Region gesichert. Zahlreiche Auszeichnungen, darunter 5 Grappoli Bibenda, 3 Sterne Veronelli und 4 Viti Vitae AIS, unterstreichen die hohe internationale Anerkennung des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"Vallone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56965975638396,"sku":"XW-61950","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/vallone-graticciaia-2020-0.png?v=1782396694"},{"product_id":"schola-sarmenti-nerio-doc-riserva-2021","title":"Schola Sarmenti Nerio DOC Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Nerio DOC Riserva 2021 ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Herzen des Salento, der die ganze Wärme und Tiefe Apuliens einfängt. Die Kombination aus Negroamaro und Malvasia Nera, alten Alberello-Reben und klassischem Ausbau verleiht ihm sowohl Kraft als auch Eleganz – ein spannender Ausdruck einer der traditionsreichsten Weinregionen Süditaliens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Nerio Riserva 2021 in einem tiefen Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten, Leder, Tabak und einem Hauch Kaffee.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, saftig und zugleich angenehm seidig. Die reife dunkle Frucht wird von gut eingebundenen Tanninen, feiner Würze und einer frischen, balancierten Struktur getragen. Der Abgang ist lang, harmonisch und geprägt von mediterraner Wärme – mit gutem Reifepotenzial für die nächsten Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Nardò DOC im Salento, wo kalkhaltige Böden, heiße Tage und der kühlende Einfluss des Meeres ideale Bedingungen für konzentrierte, aber frische Rotweine schaffen. Verarbeitet werden 80 % Negroamaro und 20 % Malvasia Nera di Lecce von rund 50 Jahre alten Reben im traditionellen Alberello-System; die Lese erfolgt von Hand und mit sorgfältiger Selektion.\n\nNach der Gärung reift der Wein 8 Monate in französischen Tonneaux und anschließend weitere 8 Monate auf der Flasche. Dieser Ausbau verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität, ohne die Frucht und den regionalen Charakter zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu geschmortem Lamm, Rinderbraten, Wildgerichten oder Pasta mit kräftigen Saucen wie Ragù oder Aubergine. Auch zu gereiftem Pecorino oder würzigem Hartkäse macht er eine hervorragende Figur. Am besten bei 16–18 °C servieren; ein kurzes Dekantieren von 30–60 Minuten empfiehlt sich, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti wurde 1934 in Nardò gegründet und gehört heute zu den wichtigen Botschaftern des Salento. Das Weingut konzentriert sich konsequent auf lokale Rebsorten wie Negroamaro, Primitivo und Susumaniello und arbeitet mit teils sehr alten Rebanlagen, um die Identität der Region authentisch auszudrücken. Durch die Verbindung von traditioneller Bewirtschaftung und moderner Kellertechnik entstehen Weine mit ausgeprägter Persönlichkeit, Tiefe und klarem Terroirbezug.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974172160380,"sku":"VRI0206-21","price":22.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-puglia-nardo-DOC-negroamaro-malvasia-nerio-riserva-2021-schola-sarmenti-75cl-14-vinogvelsmag.png?v=1781806881"},{"product_id":"schola-sarmenti-artetica-salento-2024","title":"Schola Sarmenti Artetica Salento 2024","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Artetica Salento 2024 vereint die sonnenverwöhnte Kraft Süditaliens mit einer bemerkenswert eleganten Stilistik. Der Blend aus 70 % Primitivo und 30 % Negroamaro stammt von rund 55 Jahre alten Rebstöcken und bringt die typische Tiefe des Salento besonders harmonisch ins Glas. Als moderner Ausdruck einer traditionsreichen Region verbindet der Wein intensive Frucht, Würze und mediterranen Charakter auf sehr zugängliche Weise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase entfalten sich reife schwarze Kirschen, Brombeeren und Waldbeeren, begleitet von Kakao, Vanille und warmen Gewürzen.\n\nAm Gaumen wirkt Artetica 2024 vollmundig, weich und ausgewogen mit seidigen Tanninen und konzentrierter dunkler Frucht. Die 6-monatige Reifung in französischen Eichenfässern sorgt für zusätzliche Tiefe und feine Würze, ohne die Frische zu überdecken. Der Abgang ist lang, harmonisch und von einer schönen Balance zwischen Kraft und Eleganz geprägt. Trotz seiner Zugänglichkeit besitzt der Wein genügend Struktur, um sich in den nächsten Jahren noch weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Salento im südlichsten Teil Apuliens, wo warmes Mittelmeerklima, viele Sonnenstunden, kühlende Meeresbrisen und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für charakterstarke Rotweine schaffen. Geerntet wird bei optimaler Reife, um die aromatische Fülle und natürliche Ausgewogenheit der Trauben zu bewahren.\n\nVinifiziert wird mit Fokus auf Fruchtintensität und Eleganz; anschließend reift der Wein 6 Monate in französischen Barriques bzw. Eichenfässern. Diese Ausbauweise verleiht ihm zusätzliche Komplexität, eine feine Textur und dezente Noten von Vanille und Gewürzen, ohne seinen terroirgeprägten südlichen Charakter zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArtetica 2024 passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, Grilladen, Lamm, würziger Pasta, Auberginen-Gerichten und reifem Hartkäse. Servieren Sie ihn am besten bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung kann sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist bei dieser Stilistik jedoch nicht zwingend notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti wurde 1934 in Nardò im Herzen des Salento gegründet und zählt heute zu den wichtigen Botschaftern der Region. Das Weingut konzentriert sich auf autochthone Sorten wie Primitivo, Negroamaro und Susumaniello und arbeitet mit teils sehr alten Weinbergen, darunter traditionelle Alberello-Reberziehung. Die Verbindung aus sorgfältiger Handarbeit, Respekt für das Terroir und moderner Kellertechnik hat Schola Sarmenti einen festen Platz unter den Qualitätsproduzenten Süditaliens gesichert.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974174683516,"sku":"VRI0352-24","price":25.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-puglia-salento-primitivo-negroamaro-artetica-2024-schola-sarmenti-75cl-14-vinogvelsmag.png?v=1781806885"},{"product_id":"la-pruina-non-taspetti-negroamaro-bianco-2025-white","title":"La Pruina, Non T’aspetti Negroamaro Bianco 2025 White","description":"\u003cp\u003eDer La Pruina, Non T’aspetti Negroamaro Bianco 2025 ist ein ungewöhnlicher und charmanter Blanc de Noir aus Apulien, der zeigt, wie viel Finesse in der Rebsorte Negroamaro steckt. Trotz der dunklen Traube entsteht ein helles, elegantes Weißweinprofil mit eigenständigem Charakter, mediterraner Frische und viel Trinkfreude. Ein moderner Wein mit Wurzeln in der Tradition von Salento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem goldenen Farbton, der seine Reife und Struktur bereits andeutet. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet mit würzigen und floralen Noten, begleitet von feinen Anklängen an Zitrusfrüchte und reife Frucht.\n\nAm Gaumen wirkt er frisch, mineralisch und zugleich saftig, mit einem vollen, runden Mittelbau und einem angenehm animierenden, fruchtigen Nachhall. Die kurze Reife auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzliche Textur und Tiefe. Dank seiner lebendigen Säure und der klaren Struktur besitzt er auch ein schönes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Negroamaro-Trauben stammen aus Salento in Puglia und wachsen auf eisenhaltigen Kalk- und Schieferböden, die dem Wein seine markante Mineralität verleihen. Die Reben werden vielfach von Hand und oft ökologisch bewirtschaftet; viele Stöcke stehen als traditionelle Bushvines, ideal für das heiße, trockene Klima Süditaliens. Nach der schonenden Pressung und der Trennung der Beerenschalen erfolgt die statische Klärung sowie die Gärung bei niedrigen 11 °C, um Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Anschließend reift der Wein 2 bis 3 Monate auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu Antipasti, Fischsuppen, frischen Käsesorten und leichten Pastagerichten. Auch zu mediterranen Vorspeisen, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; eine Belüftung oder Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pruina entstand Anfang der 1980er-Jahre, als Pietro d'Apolito gemeinsam mit seiner Familie in Salento mit dem Anbau von Oliven und Reben begann. Aus dem Verkauf der Früchte entwickelte sich 2012 schließlich die eigene Weinlinie La Pruina, die heute für authentische Weine aus Puglia mit viel Finesse und hoher Trinkigkeit steht. Das Weingut arbeitet mit großen Teilen seiner Rebflächen handwerklich und oft biologisch und hat sich inzwischen weit über die Region hinaus etabliert – mit Präsenz in mehr als 20 Ländern und regelmäßigen Auszeichnungen für seine Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pruina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191715012988,"sku":"VDZ-10269864919376-52306826985808","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/non-taspetti.jpg?v=1784540227"},{"product_id":"puglia-pop-triglia-negroamaro-rosato-2025-rose","title":"Puglia Pop, Triglia Negroamaro Rosato 2025 Rose","description":"\u003cp\u003ePuglia Pop Triglia Negroamaro Rosato 2025 ist ein moderner Rosé mit viel süditalienischem Charme und klarer, frischer Stilistik. Aus 100 % Negroamaro vinifiziert, zeigt er die Rebsorte von ihrer eleganten, fruchtbetonten Seite und bringt die sonnige Leichtigkeit Apuliens direkt ins Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem zarten Lachsrosa mit lebendigem, klarem Glanz. In der Nase entfalten sich Aromen von wilden Erdbeeren, Himbeeren und roten Beeren, ergänzt durch Noten von rosa Grapefruit, weißen Blüten und einem Hauch mediterraner Kräuter.\n\nAm Gaumen wirkt der Rosé leicht, saftig und angenehm straff, getragen von einer lebendigen Säure. Die Frucht erinnert an Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren, dazu kommen frische Zitrusakzente und eine feine mineralische Spur. Der Abgang ist frisch, fruchtig und dezent würzig, mit guter Eleganz und einem schönen Trinkfluss. Jung getrunken zeigt er sich besonders animierend, besitzt aber genug Struktur, um auch als Essensbegleiter zu überzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Apulien, wo die warmen, sonnenreichen Bedingungen und die mediterrane Prägung ideale Voraussetzungen für Negroamaro bieten. Für diesen Rosé wird die Rebsorte so vinifiziert, dass ihre natürliche Frische, Frucht und feine Würze im Vordergrund stehen; die schonende Verarbeitung unterstützt den klaren, eleganten Stil des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr gut als Aperitif, aber auch zu Antipasti, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten und leichten mediterranen Gerichten. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia Pop steht für einen zeitgemäßen Zugang zu den Weinen Apuliens und bringt die Region mit frischem, zugänglichem Stil auf den Punkt. Der Fokus liegt auf modernen Interpretationen regionaltypischer Rebsorten, die die sonnige Herkunft und den Charakter Süditaliens angenehm unkompliziert erlebbar machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Puglia Pop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191715307900,"sku":"VDZ-10547096355152-53220019405136","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/puglia-pop-triglia-rose-1748190-s251_e.png?v=1784540245"},{"product_id":"la-pruina-la-mirintino-negroamaro-2024","title":"La Pruina, La Mirintino Negroamaro 2024","description":"\u003cp\u003eLa Pruina La Mirintino Negroamaro 2024 ist ein authentischer Rotwein aus dem Herzen Apuliens, der die warme, sonnenverwöhnte Seite Süditaliens mit viel Finesse verbindet. Aus alten Reben und mit spürbarer Handschrift der Familie d’Apolito vinifiziert, steht er für saftige Trinkfreude, Eleganz und den unverwechselbaren Charakter von Negroamaro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, einladenden Rot mit lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich Aromen von wilden Beeren, reifer Kirsche, dazu feine Noten von Schokolade und Vanille, die dem Bouquet zusätzliche Wärme und Tiefe geben.\n\nAm Gaumen präsentiert sich La Mirintino Negroamaro weich, rund und angenehm vollmundig. Der Auftakt ist saftig und animierend, bevor sich eine würzige, lang anhaltende Aromatik im Abgang zeigt. Durch den Ausbau von rund sechs Monaten in gebrauchten Eichenfässern wirkt der Wein harmonisch eingebunden und besitzt für seine Stilistik ein gutes Entwicklungspotenzial in den nächsten Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Weinbergen in und um Salento in Puglia, wo eisenhaltige Schieferböden und das heiße mediterrane Klima ideale Bedingungen für autochthone Rebsorten wie Negroamaro bieten. Ein großer Teil der Anlagen ist als freistehende Bush Vines erzogen, was den alten Rebstöcken – teils fast 50 Jahre alt – hilft, im trockenen Süden Italiens konzentrierte und ausdrucksstarke Früchte zu liefern. Die Bewirtschaftung erfolgt überwiegend von Hand und zu großen Teilen biologisch, bevor der Wein schonend vinifiziert und anschließend etwa sechs Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Negroamaro passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, gegrilltem Fleisch, Lamm, italienischen Schmorgerichten oder reifem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; eine kurze Belüftung vor dem Genuss kann seine Würze und Frucht noch schöner zur Geltung bringen, ein langes Dekantieren ist jedoch nicht zwingend nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pruina geht auf Pietro d’Apolito zurück, der das Familienunternehmen Anfang der 1980er-Jahre gründete und zunächst Olivenbäume sowie Reben pflanzte. Mit dem Einstieg der nächsten Generation und der Entscheidung, ab 2012 eigene Weine zu produzieren, wurde die Marke La Pruina geboren und entwickelte sich rasch zu einem anerkannten Namen aus Salento. Heute ist das Weingut in über 20 Ländern vertreten und wird regelmäßig für seine charaktervollen, zugänglichen und zugleich eleganten Weine ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pruina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191715340668,"sku":"VDZ-10269833757008-52306854576464","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/la-pruina-mirintino-1.jpg?v=1784540248"},{"product_id":"farnese-cinque-autoctoni-collection-release-2023","title":"Farnese, Cinque Autoctoni Collection Release 2023","description":"\u003cp\u003eDer Farnese Cinque Autoctoni Collection Release 2023 ist ein kraftvoller, charakterstarker Rotwein aus Süditalien, der fünf autochthone Rebsorten in einer außergewöhnlich harmonischen Cuvée vereint. Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro und Malvasia Nera sorgen für Tiefe, Frucht und Würze – ein Wein mit klarem regionalen Profil und viel Persönlichkeit. Die besondere Machart mit angetrockneten Trauben verleiht ihm zusätzlich Konzentration und Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich ausgeprägte Aromen von Brombeeren, Kirschen und getrockneten roten Früchten, begleitet von feinen würzigen Nuancen.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein strukturiert und zugleich sehr ausgewogen, mit genügend Frische, um die reife Frucht lebendig zu halten. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, der Abgang lang und anhaltend. Dank seiner Substanz und Balance besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial, kann aber bereits jetzt mit viel Genuss getrunken werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Gemeinden Colonnella, Ortona, Sava und Manduria, wo das Klima und die Böden ideale Bedingungen für reife, aromatische Rotweine schaffen. Ein Teil der Trauben trocknet am Rebstock, bevor rund einen Monat später gelesen wird – eine Methode, die die Konzentration von Zucker, Aromen und Struktur erhöht. Anschließend durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung und reift 18 Monate in Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe, weiche Textur und feine Holznoten verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Vorspeisen, Gerichten mit rotem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Besonders schön begleitet er auch Pasta mit dunklen Ragouts oder aromatische Grillgerichte. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei Bedarf empfiehlt sich eine kurze Belüftung oder das Dekantieren, um die Aromen noch offener wirken zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarnese zählt zu den renommiertesten Produzenten Süditaliens und ist bekannt für zugängliche, zugleich ausdrucksstarke Weine mit starkem regionalem Bezug. Das Weingut hat sich vor allem durch seine Qualität und sein Gespür für autochthone Rebsorten einen Namen gemacht. Mit der Cinque Autoctoni Collection unterstreicht Farnese seine besondere Stärke darin, Tradition und moderne Stilistik auf überzeugende Weise zu verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191724122492,"sku":"VDZ-10355223757136-52457363931472","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/autoctoni.jpg?v=1784540496"},{"product_id":"farnese-edizione-cinque-autoctoni-nv","title":"Farnese, Edizione Cinque Autoctoni NV","description":"\u003cp\u003eFarnese Edizione Cinque Autoctoni NV ist eine charakterstarke Rotweincuvée aus fünf autochthonen Rebsorten Süditaliens: Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera. Die Kombination aus regionaler Vielfalt, intensiver Frucht und sorgfältigem Ausbau macht diesen Wein zu einem eindrucksvollen Beispiel für das moderne Potenzial Apuliens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem schönen Granatrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Cassis, ergänzt von feinen Anklängen an Tabak und Toast.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Edizione Cinque Autoctoni vollmundig und dicht, mit präsenten, zugleich weichen Tanninen. Fruchtige Noten stehen klar im Vordergrund, während Vanille und Schokolade den langen, nachhaltigen Nachhall prägen. Dank seiner Struktur besitzt der Wein auch ein gutes Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Puglia, wo warme Temperaturen und viel Sonne ideale Bedingungen für reife, aromatische Weine schaffen. Die Cuvée vereint fünf lokale Rebsorten, die separat verarbeitet und anschließend zu einem harmonischen Gesamtbild zusammengeführt werden. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques, gefolgt von 13 Monaten Reifung im Holz, was dem Wein zusätzliche Tiefe, Fülle und feine Röstaromen verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt dieser Wein zu kräftigen Vorspeisen, rotem Fleisch, Schmorgerichten und würzigem Käse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; bei Bedarf kann der Wein vor dem Genuss dekantiert werden, um seine Aromen noch offener zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarnese Vini gehört zu den bekanntesten Produzenten Süditaliens und hat sich mit zugänglichen, zugleich qualitativ ambitionierten Weinen einen starken Namen gemacht. Das Haus ist besonders für seine Arbeit mit regionalen Rebsorten und für den modernen Stil bekannt, der die Herkunft seiner Weine klar erkennen lässt. Mit Cuvées wie dem Edizione Cinque Autoctoni hat Farnese international große Aufmerksamkeit gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191726481788,"sku":"VDZ-10269923344720-52306726912336","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/farnese-edizione-cinque-autoctoni.jpg?v=1784540604"},{"product_id":"cosimo-varvaglione-collezione-privata-negroamaro-del-salento-2020","title":"Cosimo Varvaglione Collezione Privata Negroamaro del Salento 2020","description":"\u003cp\u003eCosimo Varvaglione Collezione Privata Negroamaro del Salento 2020 er et udtryk for det solrige Salento og familiens lange engagement i kvalitetsvin. Den bygger på Negroamaro-druens mørke frugt, krydrede dybde og regionens varme middelhavspræg, som tilsammen giver en vin med tydelig karakter og regional identitet. Historien går tilbage til 1921, hvor Varvaglione-familien første gang solgte deres egen høst under eget navn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår typisk dyb rubinrød med mørke, næsten violette reflekser i glasset. Duften byder ofte på modne sorte kirsebær, blommer og brombær, flankeret af middelhavskrydderier, let lakrids og et strejf af urter og varme jordtoner.\n\nI ganen opleves vinen rund og frugtdrevet med god fylde, bløde tanniner og en behagelig friskhed, der holder helheden i balance. Den varme stil fra Salento giver moden frugt og generøsitet, mens Negroamaro tilfører struktur og længde. Vinen kan nydes ung for sin frugt, men har også potentiale til et par års videre udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalento i Puglia er præget af varme, tørre somre og påvirkning fra Adriaterhavet, hvilket giver modne druer og en koncentreret frugtprofil. Områdets frugtbare jordbund og det solrige klima skaber ideelle betingelser for Negroamaro, som trives særligt godt her. Vinen er produceret med fokus på at fremhæve druens naturlige dybde og den lokale stil, som Varvaglione-familien har forfinet gennem generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres ved 16-18 °C og gerne let iltet, hvis den drikkes ung. Den passer godt til grillet kød, pastaretter med ragù, lam, vildt, svamperetter og modne, halvfaste oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione er en familieejet producent med rødder tilbage til 1921, hvor familien for første gang solgte vin under eget navn. Gennem generationer har huset været tæt knyttet til Salento og arbejdet målrettet på at løfte kvaliteten af områdets vine. I begyndelsen af det nye årtusinde blev denne satsning tydeligere, og producenten udviklede sig yderligere med et stærkt fokus på moderne kvalitetsvin og regional autenticitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191736082812,"sku":"VDZ-10269848633680-52306846843216","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cosimo-varvaglione-collezione-privata-negroamaro-d.jpg?v=1784540741"},{"product_id":"mottura-negroamaro-del-salento-rosone-2023-1","title":"Mottura, Negroamaro del Salento Rosone 2023","description":"\u003cp\u003eMottura Negroamaro del Salento Rosone 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des südlichen Salento, der die Wärme Apuliens und die Handschrift eines traditionsreichen Familienweinguts in sich vereint. Sein Name und die kunstvolle Etikette erinnern an die Rosette, ein typisches architektonisches Element der Kirchenfassaden in Apulien – ein schönes Symbol für Herkunft und Stil. Mit seiner Verbindung aus regionaler Identität, sorgfältiger Vinifikation und langjähriger Erfahrung steht dieser Wein für authentischen Genuss aus Süditalien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Rosone 2023 mit einer tiefen, einladenden Farbe, die bereits seine Konzentration und Herkunft aus sonnendurchflutetem Terroir andeutet. In der Nase entfalten sich reife dunkle Früchte, würzige Noten und ein Hauch mediterraner Wärme, begleitet von einer angenehmen Fülle.\n\nAm Gaumen präsentiert sich Negroamaro typisch weich, rund und harmonisch, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Struktur und einer feinen, leicht herben Würze im Abgang. Durch den Ausbau in Eichenfässern gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe und Eleganz. Er kann jung mit viel Freude getrunken werden, besitzt aber auch genügend Substanz, um sich über einige Jahre weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Salento, wo mediterranes Klima, viel Sonne und die Nähe zum Meer für ideale Reifebedingungen sorgen. Mottura bewirtschaftet seine Weinberge mit großer Sorgfalt und lässt den Wein anschließend langsam in Barriques und Tonneaux reifen, damit sich Farbe, Aromen und Struktur ausgewogen entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2023 passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, geschmortem Gemüse und gereiftem Käse. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; ein kurzes Dekantieren kann vor allem in der Jugend sinnvoll sein, um die Aromen noch offener wirken zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura hat seinen Sitz in Tuglie, einer kleinen Stadt im Süden des Salento, und blickt auf eine fast 100-jährige Geschichte zurück, die über vier Generationen innerhalb der Familie weitergegeben wurde. Das Weingut gehört heute zu den führenden Betrieben Apuliens und ist international für seine hochwertigen Weine bekannt. Die enge Verbindung zur Region, die sorgfältige Arbeit in den Weinbergen und die traditionsbewusste Weiterentwicklung machen Mottura zu einem bedeutenden Namen des italienischen Weinbaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191741129084,"sku":"VDZ-10269916922192-52306733498704","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rosone_8f1e2b8a-872a-4880-ae04-c274274f3f8f.png?v=1784540867"},{"product_id":"elettra-primitivo-negroamaro-2025","title":"Elettra, Primitivo Negroamaro 2025","description":"\u003cp\u003eElettra Primitivo Negroamaro 2025 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Apulien, der die sonnige Kraft Süditaliens mit einer angenehm weichen, zugänglichen Art verbindet. Die Cuvée aus Primitivo und Negroamaro bringt dunkle Frucht, würzige Tiefe und eine samtige Struktur zusammen – ein Stil, der seit Jahren zu den beliebtesten Rotweinkategorien der Region zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Brombeeren, Kirschkonfitüre und Pflaumen, begleitet von warmen Gewürzen und einem feinen Hauch Vanille.\n\nAm Gaumen wirkt er vollmundig, saftig und rund, mit weichen Tanninen und viel dunkler Frucht. Dazu kommen Anklänge von Schokolade und eine lange, angenehm wärmende Finale. Durch seinen reifen, harmonischen Stil ist er schon jung sehr zugänglich, kann aber noch einige Jahre an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Puglia, einer Region, die mit viel Sonne, warmen Temperaturen und kalk- sowie tonhaltigen Böden ideale Bedingungen für kraftvolle, reife Rotweine bietet. Primitivo und Negroamaro werden dort traditionell so gelesen, dass sie ihre volle Aromatik und gute phenolische Reife erreichen; anschließend erfolgt die Vinifikation mit dem Ziel, Fruchtfülle, Weichheit und würzige Noten harmonisch herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, würziger Pizza, Lamm und reifem Käse. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung kann die Aromen zusätzlich öffnen, ein längeres Dekantieren ist bei diesem zugänglichen Stil meist nicht zwingend nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElettra steht für moderne, unkomplizierte Weine mit süditalienischem Charakter und einem Fokus auf zugängliche Frucht und samtige Struktur. Mit dem Primitivo-Negroamaro-Stil greift der Produzent die klassische Identität Apuliens auf und bringt sie in eine zeitgemäße, genussorientierte Form.\u003c\/p\u003e","brand":"Elettra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191741686140,"sku":"VDZ-10269861675344-52306831049040","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/new-elettra-primitivo-negramaro.jpg?v=1784540883"},{"product_id":"la-pruina-salice-salento-2023","title":"La Pruina, Salice Salento 2023","description":"\u003cp\u003eLa Pruina Salice Salento 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus Apulien, der die regionale Tradition mit viel Trinkfreude und Eleganz verbindet. Der Blend aus Malvasia Nera und Negroamaro stammt aus den Provinzen Lecce und Brindisi und zeigt genau jene Mischung aus Authentizität, Finesse und Zugänglichkeit, für die La Pruina bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigen sich reife rote Früchte, Hagebutte und feine würzige Noten, die an Keksgewürz und dezente Röstaromen erinnern. Am Gaumen wirkt er rund, harmonisch und erstaunlich leichtfüßig, mit schöner Struktur und einer eleganten Frucht, die von der kurzen Holzausbauzeit zusätzlich an Tiefe gewinnt.\n\nLa Pruina setzt bei diesem Wein auf Balance statt Überladenheit: Die Frucht bleibt klar und saftig, die Würze sorgt für Kontur, und der Abgang wirkt angenehm geschmeidig. Dank der guten Struktur besitzt der Wein durchaus Potenzial, sich noch etwas weiter zu entwickeln, auch wenn er schon jetzt sehr zugänglich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Salice Salento 2023 stammen aus den Weinbergen in und um Salento, wo die Reben auf eisenhaltigen Schieferböden wachsen. Viele Anlagen sind als freie Buschreben erzogen und werden manuell sowie weitgehend biologisch bewirtschaftet; einige der ältesten Rebstöcke sind fast 50 Jahre alt. Nach der Lese reift der Wein rund sechs Monate im Holz, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht, ohne seine regionale Frische zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, etwa Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch, würzigen Wurstwaren oder gereiftem Käse. Auch zu Auberginen, Ofengerichten und Pizza mit kräftigem Belag macht er eine sehr gute Figur. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; Dekantieren ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein bei jüngeren Flaschen aber etwas mehr Offenheit geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pruina wurde in den frühen 1980er-Jahren von Pietro d’Apolito gegründet, der zunächst Olivenhaine und Reben anlegte und seine Ernte lange an andere Produzenten verkaufte. Seit 2012 keltert die Familie unter dem eigenen Label ihre Weine, und die Marke hat sich seither stark entwickelt. Heute ist La Pruina international präsent und wird regelmäßig für die gelungene Verbindung aus apulischer Authentizität, Eleganz und hoher Trinkfreude ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pruina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191753646460,"sku":"VDZ-10269823893840-52306862309712","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/la-pruina-salice.jpg?v=1784541307"},{"product_id":"cignomoro-50-old-vines-vecchie-vigne-negroamaro-2020","title":"Cignomoro, 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro 2020","description":"\u003cp\u003eCignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro 2020 ist ein charakterstarker Rotwein aus Apulien, der die Kraft der süditalienischen Sonne mit der Finesse moderner Kellerarbeit verbindet. Die alten Reben auf den berühmten roten Böden zwischen Manduria und Carosino verleihen ihm Ausdruck, Tiefe und eine unverwechselbare regionale Identität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit intensiver Farbdichte. In der Nase entfalten sich reife dunkle Früchte, Gewürznoten und Anklänge von mediterranen Kräutern, begleitet von feinen Röstaromen aus dem Barrique.\n\nAm Gaumen wirkt der Negroamaro saftig, vollmundig und konzentriert, mit reifen Tanninen und einer schönen Balance zwischen Frucht, Würze und Holz. Der lange Ausbau sorgt für zusätzliche Struktur und Eleganz; das Lagerpotenzial ist gut, und der Wein kann sich über einige Jahre hinweg weiter harmonisch entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro setzt bewusst auf Apulien, auf sorgfältig ausgewählte Weinberge und auf alte Rebstöcke, die in den roten, eisenhaltigen Böden zwischen Manduria und Carosino wachsen. Das mediterrane Klima mit Sonne, Wind und Meeresnähe prägt die Trauben deutlich. Die gesunden, vollreifen Beeren werden schonend verarbeitet, in kleinen Behältern bei kontrollierter Temperatur vergoren und anschließend über mehr als einen Monat auf den Schalen mazeriert. Der Ausbau erfolgt sechs Monate in neuen, mittelstark getoasteten französischen Barriques sowie weitere vier Monate auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lammkoteletts, Wildgerichten, kräftiger Pasta mit Ragù sowie zu reifem Hartkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C. Ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss kann die Aromatik zusätzlich öffnen und die Tannine etwas abrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro ist ein apulischer Familienbetrieb, der mit großer Klarheit und Überzeugung auf die Stärken seiner Heimat setzt. Das Weingut verbindet traditionelle Werte mit moderner Vinifikation und hat sich in der Region einen Namen für ausdrucksstarke, hochwertige Weine gemacht. Besonders geschätzt wird Cignomoro für seine konsequente Arbeit mit alten Reben und die klare Herkunftsprägung seiner Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191773897084,"sku":"VDZ-10269753246032-52306937446736","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cignomoro-50-old-vines-vecchie-vigne-negroamaro-20.jpg?v=1784541825"},{"product_id":"cantina-vecchia-torre-leverano-2022","title":"Cantina Vecchia Torre Leverano 2022","description":"\u003cp\u003eCantina Vecchia Torre Leverano 2022 ist ein klassischer Rotwein aus dem südlichen Apulien, der die typische Wärme und Würze des Salento sehr schön einfängt. Mit seiner Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera zeigt er die charakteristische Handschrift der DOP Leverano und verbindet regionale Tradition mit angenehm zugänglichem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vinös, intensiv und anhaltend, mit einer warmen, mediterranen Ausstrahlung, die sofort an Süditalien erinnert.\n\nAm Gaumen wirkt der Leverano Rosso weich und samtig, dabei harmonisch gebaut und mit einer dezent bitteren Note im Abgang, die ihm zusätzliche Länge und Balance verleiht. Die Struktur ist eher zugänglich als streng, sodass der Wein auch jung schon viel Freude macht; bei guter Lagerung kann er sich über die nächsten Jahre noch etwas abrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Leverano in der Provinz Lecce, wo alluviale Böden mit Sand, Schluff und Lehm sowie kalkhaltige Zonen die Reben prägen. Diese Mischung sorgt für gute Drainage und verleiht den Weinen aus der Region ihre typische aromatische Wärme und Würze.\n\nNach der Entrappung erfolgt eine 6–7-tägige Maischestandzeit bei kontrollierten 25–26 °C. Anschließend durchläuft der Wein die alkoholische und malolaktische Gärung und reift bis zur Abfüllung im Stahltank, wodurch Frische, Sortentypizität und die klare Frucht im Vordergrund bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Er passt hervorragend zu Pasta mit Fleischsauce, gebratenem Fleisch, Wildgeflügel und gereiftem Käse und ist damit ein sehr schöner Begleiter für mediterrane, herzhafte Küche. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann dem Wein bei Bedarf aber etwas mehr Luft und Offenheit geben.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Vecchia Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57217169097084,"sku":"6531","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cantina-vecchia-torre-leverano.png?v=1785138197"},{"product_id":"cignomoro-puglia-pepenero-rosso-2024","title":"Cignomoro, Puglia Pepenero rosso 2024","description":"\u003cp\u003eDer Pepenero Rosso 2024 von Cignomoro steht für einen charaktervollen Rotwein aus Apulien im Süden Italiens. Der Jahrgang 2024 verbindet die warme, sonnenverwöhnte Herkunft mit dem modernen Stil des Hauses Cignomoro – ideal für alle, die italienische Rotweine mit südlichem Ausdruck schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServieren Sie den Pepenero Rosso leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Er passt als unkomplizierter Begleiter zu Pasta mit kräftigen Saucen, Pizza, gegrilltem Fleisch und würzigen Gerichten. Eine kurze Belüftung im Glas kann dem jungen Wein zusätzliche Ausdruckskraft verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro ist ein Weingut aus Apulien, einer Region, die für sonnenreiche Weinberge und ausdrucksstarke Rotweine bekannt ist. Für detaillierte Angaben zur Geschichte des Weinguts, zu den verwendeten Rebsorten und zur konkreten Vinifikation liegen keine weiteren Informationen vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233111220604,"sku":"VDZ-10570065379664-53331331907920","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cign03020.png?v=1785497455"},{"product_id":"san-marzano-vino-rosso-ditalia-collezione-cinquanta-7-2019","title":"San Marzano, Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta 7 2019","description":"\u003cp\u003eDer Collezione Cinquanta 2019 von San Marzano ist ein kraftvoller, samtig-weicher Rotwein aus Apulien mit intensiver Frucht und würziger Tiefe. Sein Name erinnert an das 50-jährige Bestehen der Cantine San Marzano und steht für den gelungenen Dialog zwischen jahrhundertealter Weintradition und moderner Kellertechnik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase präsentiert er sich intensiv und komplex mit Aromen reifer Pflaumen, roter Marmelade und feinen Gewürznoten, insbesondere Vanille.\n\nAm Gaumen wirkt der Collezione Cinquanta reich, vollmundig und angenehm weich. Seine reife Frucht wird von einer dezenten Würze und gut eingebundenen Holznoten begleitet, bevor der Wein in einem langen, warmen Nachhall ausklingt. Er ist bereits zugänglich, besitzt dank seiner Konzentration und Struktur jedoch auch ein gutes Reifepotenzial für die kommenden Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem mediterranen Umfeld von San Marzano in Apulien, zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer. Die Weinberge liegen auf den für die Region typischen roten Böden, die gemeinsam mit dem heißen, trockenen Klima und den Einflüssen des Sirocco für besonders konzentrierte Trauben sorgen. Die Trauben werden entrappt und sanft eingemaischt, gefolgt von einer kalten Mazeration auf den Schalen. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau in Edelstahltanks. Danach reift er zwölf Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner intensiven Frucht und weichen Textur passt der Collezione Cinquanta hervorragend zu reichhaltigen Vorspeisen, geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch sowie Wildgerichten. Auch kräftige Pasta mit würziger Fleischsauce und gereifter Hartkäse sind passende Begleiter. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30 bis 60 Minuten kann die Frucht und die würzigen Holznoten noch harmonischer zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano wurde 1962 von 19 Weinbauern gegründet und hat sich zu einer der bekanntesten Genossenschaften Apuliens entwickelt. Heute arbeiten mehr als 1.200 Winzer mit dem Betrieb zusammen. San Marzano verbindet die lange Weinbautradition der Region, insbesondere rund um das Gebiet Primitivo di Manduria, mit modernen und technologisch fortschrittlichen Anlagen. Die charakteristischen roten Böden, das herausfordernde mediterrane Klima und die sorgfältige Arbeit im Weinberg bilden die Grundlage für die kraftvollen, eleganten Weine des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233147199868,"sku":"VDZ-10570087366992-53331335971152","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marz19013_1.png?v=1785498116"},{"product_id":"san-marzano-salento-f-negroamaro-2022","title":"San Marzano, Salento F Negroamaro 2022","description":"\u003cp\u003eDer San Marzano Salento F Negroamaro 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus Apulien, der die intensive Frucht und das warme, mediterrane Terroir des Salento eindrucksvoll vereint. Seine 12-monatige Reife in französischen und kaukasischen Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Würze und einen eleganten, lang anhaltenden Abgang. Er steht exemplarisch für die moderne Qualitätsorientierung der traditionsreichen Cantine San Marzano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase entfaltet er komplexe und anhaltende Aromen von reifen Kirschen, weicher dunkler Frucht und feinen Gewürzen, begleitet von dezenten Holznoten.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Negroamaro vollmundig, weich und ausgewogen. Die reife Frucht wird von einer angenehmen Würze und gut eingebundenen Tanninen getragen; der Nachhall ist harmonisch und bemerkenswert lang. Der Jahrgang 2022 kann bereits jetzt mit Genuss getrunken werden und dürfte sich bei geeigneter Lagerung noch einige Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Salento in Apulien, einer warmen, trockenen Region zwischen Ionischem und Adriatischem Meer. Die Weinberge stehen auf der charakteristischen roten Erde der Gegend, während mediterrane Einflüsse, Trockenheit, gelegentliche Fröste und der heiße Sirocco-Wind den Reben anspruchsvolle Bedingungen bieten. Für die Herstellung erfolgt eine 18-tägige Maischestandzeit für 80 % der Partie und eine 25-tägige für die verbleibenden 20 %, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen und kaukasischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu Antipasti, kräftigen Pastagerichten, gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch und Wild. Auch zu gereiftem Pecorino bildet er eine stimmige Kombination. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von 30 bis 60 Minuten im Dekanter kann die Frucht und die würzigen Holznoten noch besser zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano wurde 1962 von 19 Winzern gegründet und hat sich zu einem bedeutenden Zusammenschluss mit mehr als 1.200 Erzeugern entwickelt. Das Weingut verbindet die lange Weinbautradition Apuliens mit modernen, technologisch fortschrittlichen Anlagen und zählt zu den prägenden Produzenten des Salento. Seine Weinberge liegen im renommierten Umfeld von Primitivo di Manduria, wo alte Rebstöcke, rote Böden und das mediterrane Klima die Grundlage für kraftvolle und zugleich elegante Weine bilden.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233148084604,"sku":"VDZ-10570087203152-53331333120336","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marz11013_1.png?v=1785498128"},{"product_id":"campi-deantera-salento-negroamaro-2024","title":"Campi Deantera, Salento Negroamaro 2024","description":"\u003cp\u003eDer Campi Deantera Salento Negroamaro 2024 ist ein charaktervoller Rotwein aus Apulien, der die intensive Frucht und geschmeidige Fülle der Negroamaro-Traube gekonnt in Szene setzt. Das moderne Boutique-Weingut verbindet jahrhundertealte Weintraditionen mit einem zeitgemäßen Blick auf das Terroir zwischen Ionischem und Adriatischem Meer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit ansprechenden violetten Reflexen. Die intensive, fruchtbetonte Nase erinnert an schwarze Kirschen, saftige Pflaumen und rote Früchte, ergänzt durch einen feinen Hauch von Lorbeer.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Negroamaro vollmundig, weich und harmonisch ausbalanciert. Seine runde Frucht und angenehme Struktur führen zu einem geschmeidigen Finish mit anhaltendem, wohltuendem Nachhall. Als frischer Jahrgang ist er bereits zugänglich und genussbereit; er sollte in den kommenden Jahren getrunken werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Salento im Süden Italiens, einer sonnenverwöhnten Region zwischen dem Ionischen Meer und der Adria. Nach der Lese durchlaufen die Trauben eine temperaturkontrollierte Maischegärung und alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefestämmen über etwa zehn Tage. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, wodurch seine frische, fruchtige Art und der klare Ausdruck der Negroamaro-Traube bewahrt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Campi Deantera Salento Negroamaro passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, Pasta mit kräftigen Saucen, gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie zu verschiedenen gereiften Käsesorten. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei größerer Serviermenge kann der Wein etwa 20–30 Minuten vor dem Genuss in eine Karaffe gegeben werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampi Deantera ist ein modernes Boutique-Weingut im süditalienischen Salento. Zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer gelegen, verbindet das Haus die jahrhundertealte Weintradition der Region mit einem innovativen Verständnis von Rebsorten, Landschaft und Terroir. Mit Respekt vor Natur und Geschichte entstehen raffinierte Weine mit eigenständigem Charakter und einem klaren Blick in die Zukunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Campi Deantera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233173807484,"sku":"VDZ-10570069705040-53331320209744","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dean03023.png?v=1785498646"},{"product_id":"cignomoro-puglia-pepenero-rose-2023-rose","title":"Cignomoro, Puglia Pepenero rosè 2023 Rose","description":"\u003cp\u003eDer Cignomoro Pepenero Rosé 2023 ist ein eleganter, hellfarbener Rosé aus Apulien, der die charakteristische Frische und aromatische Ausdruckskraft der Negroamaro-Traube zeigt. Die Verbindung aus rosigen Blütennoten, saftiger Frucht und mineralischer Spannung macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter mit mediterranem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem besonders zarten, leuchtenden Rosa. In der Nase entfaltet er intensive, frische Aromen von Geranien und Rosen, begleitet von fruchtigen Noten reifer Erdbeeren und Granatapfel.\n\nAm Gaumen wirkt der Pepenero Rosé angenehm strukturiert und fein ausbalanciert. Eine erfrischende Säure und eine dezente Mineralität verleihen ihm Spannung und einen klaren, animierenden Abgang. Seine Stärken liegen in der jugendlichen Frische und aromatischen Präzision; er sollte am besten in den ersten Jahren genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Negroamaro-Trauben stammen aus den charakteristischen roten Böden Apuliens zwischen Manduria und Carosino. Sonne, Wind und die Nähe zum Meer prägen das mediterrane Terroir und verleihen dem Wein seine eigenständige Persönlichkeit. Für die zarte Roséfarbe und die aromatische Tiefe werden die Trauben 12 bis 24 Stunden mazeriert. Anschließend wird ausschließlich der frei ablaufende Most bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16 und 18 °C vergoren, wodurch die frische Frucht und die floralen Aromen bewahrt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal als Aperitif sowie zu leichten mediterranen Gerichten: Antipasti, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, frischer Pasta und mildem Ziegenkäse. Servieren Sie den Rosé gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; öffnen und direkt genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro ist ein familiengeführtes Weingut, das sich bewusst für Apulien und die roten Böden zwischen Manduria und Carosino entschieden hat. Im Mittelpunkt stehen die natürlichen Einflüsse von Sonne, Wind und Meer sowie der Anspruch, Weine mit klarer regionaler Identität zu erzeugen. Moderne Vinifikationstechniken verbinden sich dabei mit dem Respekt vor den traditionellen Werten eines Familienweinguts – eine Philosophie, dank derer Cignomoro zu den angesehenen Erzeugern Apuliens zählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233187012988,"sku":"VDZ-10570065346896-53331330990416","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pepe02023.png?v=1785498986"},{"product_id":"varvaglione-12-e-mezzo-negroamaro-del-salento-2022","title":"Varvaglione, 12 e Mezzo Negroamaro del Salento 2022","description":"\u003cp\u003eDer Varvaglione 12 e Mezzo Negroamaro del Salento 2022 verbindet den charaktervollen Stil Apuliens mit angenehm moderaten 12,5 % vol. – ein bemerkenswert leichter Alkoholgehalt für die sonnenverwöhnte Region, in der Rotweine häufig deutlich kräftiger ausfallen. Hinter dem Namen steht die traditionsreiche Familie Varvaglione, die seit 1921 für ihre Weine aus dem Salento bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Rotwein in einem satten Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase prägen reife rote und dunkle Früchte den Duft, begleitet von würzigen Nuancen und einem warmen, mediterranen Charakter. Am Gaumen wirkt der Negroamaro fruchtbetont, weich und ausgewogen, mit runden Tanninen und einer angenehmen Frische, die ihn zugänglich und vielseitig macht.\n\nDer 2022er ist bereits jetzt sehr schön zu trinken und auf unmittelbaren Genuss ausgelegt. Eine kurze Lagerung von ein bis zwei Jahren ist möglich, sofern er kühl, dunkel und liegend aufbewahrt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Salento in Apulien, einer warmen, mediterranen Landschaft im Süden Italiens, deren kalk- und lehmgeprägte Böden gemeinsam mit dem trockenen Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Rotweine schaffen. Der Wein wird aus der für die Region typischen Rebsorte Negroamaro erzeugt. Detaillierte Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor; der zugängliche Stil und der moderate Alkoholgehalt stehen jedoch klar im Mittelpunkt des 12 e Mezzo-Konzepts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner weichen Frucht und ausgewogenen Struktur passt der 12 e Mezzo Negroamaro hervorragend zu Pasta mit würzigen Tomaten- oder Fleischsaucen, Pizza, gegrilltem Fleisch, mediterranen Gemüsegerichten sowie mittelkräftigem Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich; kurzes Öffnen vor dem Einschenken genügt, bei jüngeren Jahrgängen kann ein kleiner Schwenker im Glas die Aromen zusätzlich entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Geschichte von Varvaglione reicht bis ins Jahr 1921 zurück, als die Großeltern der Familie erstmals ihre eigene Weinlese unter dem Familiennamen vermarkteten. Aus der tiefen Verbundenheit mit dem Salento und seiner Weinbautradition entwickelte Cosimo Varvaglione als Önologe den Anspruch, die Qualität der regionalen Weine kontinuierlich zu verbessern. Seit Beginn des neuen Jahrtausends wuchs das Weingut weiter und zählt heute zu den bekannten Erzeugern Apuliens. Die 12 e Mezzo-Linie steht dabei für einen modernen, zugänglichen Stil und ihren charakteristischen Alkoholgehalt von 12,5 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57239768498556,"sku":"VDZ-10269855842640-52306839109968","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/varvaglione-12-e-mezzo-negroamaro-del-salento-2021_f3ad00d3-b901-4431-a557-bc7d7d78b5dd.jpg?v=1785707451"},{"product_id":"tenuta-giustini-vecchio-sogno-negroamaro-2023","title":"Tenuta Giustini, Vecchio Sogno Negroamaro 2023","description":"\u003cp\u003eDer Vecchio Sogno Negroamaro 2023 von Tenuta Giustini bringt den charaktervollen Stil des Salento ins Glas: kraftvoll, sonnenverwöhnt und zugleich angenehm frisch. Die autochthone Rebsorte Negroamaro, die seit Jahrhunderten das Weinbild Apuliens prägt, verbindet hier dunkle Frucht mit mediterraner Würze und einer ausgewogenen Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen und leicht mediterranen Anklängen.\n\nAm Gaumen wirkt der Vecchio Sogno vollmundig und weich, mit saftiger dunkler Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist harmonisch und würzig. Der Jahrgang 2023 ist bereits zugänglich und eignet sich am besten für den Genuss in den nächsten Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Tenuta Giustini liegen im Salento, dem südlichen Teil Apuliens, nicht weit vom Meer entfernt. Fruchtbare Böden, viele Sonnenstunden und die kühlenden Einflüsse der Scirocco- und Tramontana-Winde schaffen gute Bedingungen für reife, zugleich frische Trauben. Die Rebstöcke werden im Winter und Sommer sorgfältig beschnitten; die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer strengen Selektion. Im Keller setzt das Familienweingut auf temperaturkontrollierte Vinifikation bei niedrigen Temperaturen und ausschließlich auf natürlich vorkommende Hefen, um die aromatische Ausdruckskraft der Negroamaro-Traube zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls vielseitiger Rotwein passt der Vecchio Sogno Negroamaro hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, Lasagne, Pizza mit würzigem Belag sowie gegrilltem oder geschmortem Fleisch. Auch zu gereiftem Hartkäse und mediterranen Gemüsegerichten ist er eine passende Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt; bei geöffnetem, jungem Jahrgang ist ein Dekantieren nicht zwingend erforderlich, kann den Wein aber zusätzlich öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Giustini ist ein familiengeführtes Weingut im Salento, der für seine warmen Küstenlagen und charaktervollen autochthonen Rebsorten bekannt ist. Giuseppe Papadopoli leitet den Betrieb gemeinsam mit seinen Söhnen Salvatore, der als Önologe tätig ist, und Federico, der für den Keller verantwortlich zeichnet. Mit sorgfältiger Handarbeit im Weinberg, strenger Traubenselektion und einem schonenden, naturverbundenen Ausbau verfolgt die Familie das Ziel, das Potenzial der heimischen Rebsorten authentisch zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Giustini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57239769514364,"sku":"VDZ-10269749936464-52306939543888","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/vecchiosogno.jpg?v=1785707464"},{"product_id":"poggio-del-sole-puglia-negroamaro-2025","title":"Poggio del Sole, Puglia Negroamaro 2025","description":"\u003cp\u003eDer Poggio del Sole Puglia Negroamaro 2025 bringt den warmen, sonnenverwöhnten Charakter Apuliens ins Glas. Seine intensive Frucht, die würzigen Kräuternoten und der weiche, ausgewogene Stil machen ihn zu einem zugänglichen Rotwein mit ausgeprägtem regionalem Charakter. Negroamaro zählt zu den traditionellen Rebsorten Süditaliens und ist eng mit dem Weinbau Apuliens verbunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem dunklen Rot mit violetten und beinahe schwarzen Nuancen. In der Nase präsentiert er sich intensiv und fruchtbetont mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und wilden Beeren, ergänzt durch würzige, mediterrane Anklänge von Thymian.\n\nAm Gaumen wirkt der Negroamaro weich, harmonisch und gut ausbalanciert. Die reife Frucht wird von einer angenehmen Würze getragen und mündet in einen langen, geschmackvollen Nachhall. Als Jahrgang 2025 ist er auf unkomplizierten Genuss ausgelegt und kann jung getrunken werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Apulien, einer warmen Weinbauregion im Süden Italiens, deren Klima die Reifung aromatischer und farbintensiver Rotweine begünstigt. Die Maische bleibt zehn Tage bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen, um Farbe, Frucht und Struktur zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefestämmen; anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, wodurch seine frische Frucht und klare Typizität bewahrt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Poggio del Sole Negroamaro passt hervorragend zu geschmackvollen Vorspeisen, kräftigen Pasta-Gerichten, gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie gereiften Käsesorten. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngeren Flaschen kann ein kurzes Öffnen vor dem Servieren den Duft zusätzlich entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weine von Poggio del Sole werden von Filippo Baccalaro hergestellt und sind auf einen authentischen Ausdruck des apulischen Terroirs ausgerichtet. Eine stilvolle Präsentation und eine präzise, fruchtbetonte Kellerarbeit prägen den Auftritt des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57247713067388,"sku":"VDZ-10570106601808-53331280429392","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/sole02015.png?v=1785852943"},{"product_id":"negroamaro-f-salento-san-marzano-vini-2021","title":"Negroamaro F Salento San Marzano Vini 2021","description":"\u003cp\u003eDer Negroamaro F Salento 2021 von San Marzano Vini ist ein kraftvoller, monumentaler Rotwein aus Apulien, der die konzentrierte und luxuriöse Seite der Negroamaro-Traube zeigt. Als Spitzenwein der „F“-Linie entsteht er aus besonders alten, ertragsarmen Rebstöcken historischer Weinberge in Contrada Monte La Conca und überzeugt mit 14,5 % vol., enormer Dichte und großer aromatischer Tiefe. James Suckling bewertet den Jahrgang mit 89 Punkten; auf Vivino erreicht er 4,3 Sterne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein nahezu undurchdringlich tintenschwarz mit intensiv violetten Reflexen und ausgeprägten, schweren Kirchenfenstern. Die komplexe Nase entfaltet Aromen von eingekochten Kirschen, Cassis, dunklen Feigen und cremiger Kirschkonfitüre. Darunter liegen Noten von Tabak, gerösteten Kaffeebohnen, Kakao, dunkler Erde und süßlicher Vanille.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Negroamaro F massiv, konzentriert und ausgesprochen samtig – mit einer beinahe Amaroneartigen Fülle. Saftige, reife Frucht verbindet sich mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Lakritz, gebackenen dunklen Früchten und reifen Pflaumen. Trotz seiner enormen Kraft bleibt der Wein dank feinkörniger, gut eingebundener Tannine und einer angenehmen Frische ausgewogen. Der lange, trockene Nachhall klingt würzig mit Nuancen von Schokolade und dunklen Beeren aus. Bei guter Lagerung besitzt der Jahrgang ein Potenzial von etwa 8 bis 10 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein wird zu 100 % aus Negroamaro gekeltert. Die Trauben stammen von drei sorgfältig ausgewählten, historischen Weinbergen in Contrada Monte La Conca, deren intensiv rot gefärbte, eisenhaltige Lehmböden von Kalkstein im Untergrund geprägt sind. Die alten Rebstöcke liefern nur geringe Erträge und werden Ende September von Hand gelesen. Nach einer verlängerten Maischegärung mit intensiver Extraktion reift der Wein zwölf Monate in ausgewählten Fässern aus französischer und kaukasischer Eiche, bevor er weitere zwölf Monate in Stahltanks ausgebaut wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDank seiner dichten Struktur und kraftvollen Frucht ist der Negroamaro F ein idealer Begleiter zu intensiven Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Wildschweinragout, geschmortem Wild oder Reh und Hirsch mit kräftigen, reduzierten Saucen. Auch ein saftiges Rindersteak, langsam geschmorte Lammhaxe sowie Schmorgerichte mit Rotwein, reifen Tomaten und Gewürzen passen hervorragend. Zum Käse empfiehlt sich ein gereifter, salziger Pecorino. Am besten bei etwa 18 °C servieren und aufgrund seiner Konzentration mindestens ein bis zwei Stunden dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Negroamaro F wird unter dem Namen San Marzano Vini geführt und steht für die hochwertige Interpretation einer charakteristischen Rebsorte Apuliens. Die Trauben aus den historischen Lagen von Contrada Monte La Conca bilden die Grundlage für diesen besonders konzentrierten Spitzenwein. Angaben zur Unternehmensgeschichte und zu weiteren Auszeichnungen des im Angebot genannten Produzenten DH Wines liegen im vorliegenden Kontext nicht ausreichend vor.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57318997655932,"sku":"DHW-10896915562842-54328700731738","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/F-Negro-Amaro.jpg?v=1787038706"},{"product_id":"masso-antico-negroamaro-da-uve-leggermente-appassite-2025","title":"Masso Antico, Negroamaro da Uve Leggermente Appassite 2025","description":"\u003cp\u003eDer Masso Antico Negroamaro 2025 stammt aus dem Herzen Apuliens und vereint die charaktervolle, mediterrane Frucht der Rebsorte mit einer besonders samtigen Textur. Die leicht am Rebstock angetrockneten Trauben verleihen ihm zusätzliche Konzentration, während der Ausbau mit französischer Eiche dezente Vanillenoten beisteuert – ein moderner Ausdruck einer traditionsreichen Weinregion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot mit markanten violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein ausdrucksstarkes Bouquet reifer roter Früchte, begleitet von floralen Nuancen und feinen Gewürznoten.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Negroamaro warm, weich und samtig, zugleich aber angenehm frisch. Die konzentrierte Frucht wird von einer harmonischen Struktur und zarten Vanilletönen ergänzt. Der Jahrgang 2025 ist bereits zugänglich und genussbereit; bei sachgerechter Lagerung kann er sich in den kommenden Jahren weiter abrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben wachsen in der warmen, mediterranen Landschaft Salentos in Apulien und werden im Guyot-System erzogen. Durch das leichte Antrocknen am Rebstock konzentrieren sich Aromen und Extrakt. Die Lese erfolgt von Hand gegen Ende September, anschließend werden die Trauben sorgfältig sortiert und entrappt. Die Gärung findet rund 20 Tage lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 24 bis 28 °C statt. Ein Teil des Weins reift danach bei niedriger Temperatur in französischen Eichenfässern, wodurch sich sanfte Vanillenoten entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer vollmundige, fruchtbetonte Negroamaro passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, Lasagne, Pizza mit würzigen Belägen sowie gegrilltem oder geschmortem Fleisch. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine stimmige Wahl. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel; bei jüngeren Flaschen kann ein Dekantieren von etwa 30 Minuten die Frucht und die weiche Struktur zusätzlich hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Masso Antico liegt im Herzen Apuliens nahe Salento und arbeitet mit traditionellen Methoden, die den lokalen Charakter der Region in den Mittelpunkt stellen. Ein großer Teil der Weinberge ist mit autochthonen Rebsorten wie Primitivo, Susumaniello, Negroamaro und Nero di Troia bepflanzt. Mit dem Negroamaro zeigt das Weingut die typische Verbindung aus südlicher Wärme, reifer Frucht und mediterraner Frische, ergänzt um einen behutsamen Ausbau mit französischer Eiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Masso Antico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57432428183932,"sku":"VDZ-10534646022480-53162520248656","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/masso-antico-negroamaro.jpg?v=1789113258"},{"product_id":"cielo-e-terra-nero-di-gio-2022","title":"Cielo e Terra, Nero di Gio 2022","description":"\u003cp\u003eDer Cielo e Terra Nero di Gio 2022 verbindet die fruchtbetonte Eleganz Norditaliens mit der kraftvollen Fülle Apuliens. Die Cuvée aus Montepulciano, Negroamaro und Merlot trägt den Namen „Gios Schwarzer“ – eine Hommage an Giovanni Cielo, den Begründer der Winzerfamilie, deren Geschichte bis ins Jahr 1908 zurückreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase dominieren reife schwarze Kirschen und Brombeeren, begleitet von feinen Anklängen an Zimt, Kaffee und Lakritz.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Nero di Gio vollmundig, konzentriert und geschmeidig, mit üppiger dunkler Frucht und einer angenehmen Würze. Die Holzreife verleiht ihm zusätzliche Tiefe und harmonische Röstaromen. Der Jahrgang 2022 kann bereits jetzt genossen werden und dürfte sich in den kommenden zwei bis drei Jahren weiter harmonisch entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür den Nero di Gio werden mehrere Rebsorten separat vinifiziert und anschließend zu einer ausgewogenen Cuvée vermählt. Die Trauben stammen aus Apulien, dessen warmes, mediterranes Klima ideale Bedingungen für kraftvolle, aromatische Rotweine bietet. Der Ausbau im Eichenholz unterstützt die Struktur des Weins und bringt die subtilen Noten von Kaffee, Gewürzen und Lakritz hervor. Genauere Angaben zu Handlese oder Dauer der Reife liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, saftigen Rippchen oder Pulled Pork mit Rotzwiebel-Chutney. Auch zu einer kräftigen Ragù, würzigen Pasta-Gerichten und gereiftem Hartkäse passt der Nero di Gio hervorragend. Servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter von 30 bis 45 Minuten kann die dunkle Frucht und die würzigen Aromen zusätzlich hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCielo e Terra blickt auf eine über hundertjährige Familiengeschichte zurück: 1908 erwarb Giovanni Cielo ein kleines Weinbergstück zwischen Vicenza und Verona, mit Blick auf die sagenumwobenen Schlösser von Romeo und Julia. Heute führt die vierte Generation das Vermächtnis weiter und interpretiert mit dem Nero di Gio die Verbindung zwischen norditalienischer Frucht und süditalienischer Kraft. Der Wein steht exemplarisch für den modernen, zugänglichen Stil des Hauses und seine Fähigkeit, unterschiedliche italienische Weintraditionen miteinander zu verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cielo e Terra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57432430772604,"sku":"VDZ-10372863164752-52539125793104","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cielo-e-terra-nero-di-gio-2022-0.jpg?v=1790251788"},{"product_id":"masseria-borgo-dei-trulli-liala-negroamaro-2024","title":"Masseria Borgo dei Trulli, Liala Negroamaro 2024","description":"\u003cp\u003eDer Liala Negroamaro 2024 von Masseria Borgo dei Trulli bringt die sonnenverwöhnte, charaktervolle Seite Apuliens ins Glas. Der fruchtige, saftige und kraftvolle Rotwein stammt aus dem Gebiet zwischen Manduria und Sava nahe dem Ionischen Meer – einer Region, die für ausdrucksstarke Weine aus der Negroamaro-Rebe bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, intensiven Rot. In der Nase dominieren Aromen von sonnenreifer schwarzer Frucht, begleitet von einer warmen, einladenden Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Negroamaro vollmundig, saftig und kraftvoll, mit konzentrierter Frucht und einem angenehm runden Eindruck.\n\nDer Jahrgang 2024 ist auf unmittelbaren Genuss ausgelegt. Über das konkrete Reifepotenzial liegen keine näheren Angaben vor; am besten lässt sich der Wein jung und leicht temperiert genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem apulischen Taranto-Gebiet im Absatz des italienischen Stiefels. Die Weinberge profitieren von der intensiven Sonne und zugleich von der konstant kühlenden Wirkung des Ionischen Meeres. Über konkrete Erntemethoden sowie die einzelnen Schritte der Vinifikation liegen keine näheren Informationen vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Liala Negroamaro passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, kräftiger Pasta mit Tomaten- oder Ragout-Saucen, Pizza sowie würzigen Hartkäsesorten. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine Dekantierzeit ist bei diesem fruchtbetonten Jahrgang nicht zwingend erforderlich; kurz vor dem Einschenken geöffnet, kann er sich jedoch besonders schön entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHinter Masseria Borgo dei Trulli steht Orion Wines, die in Apulien großes Potenzial in den einzigartigen Böden, dem günstigen Mikroklima und den alten Weinbergen der Region erkannten. Durch die Zusammenarbeit mit zahlreichen kleinen lokalen Winzern entstand eine vielseitige Kollektion aus Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweinen sowie Gin und nativem Olivenöl extra. Die Weine des Hauses werden vegan hergestellt, da bei ihrer Klärung keine tierischen Bestandteile zum Einsatz kommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Borgo dei Trulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57445477974396,"sku":"VDZ-10630226084176-53609991405904","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/borgo-dei-trulli-liala-negroamaro-1.png?v=1789408171"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/negroamaro.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}