{"title":"Weißburgunder (Pinot Blanc)","description":"\u003cp\u003eDer Weißburgunder, international bekannt als Pinot Blanc, ist eine edle Weißweinsorte, die sich durch ihren eleganten und vielseitigen Charakter auszeichnet. Diese Rebsorte hat ihren Ursprung in der berühmten Burgunderfamilie und ist eine natürliche Mutation des \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/pinot-noir\" title=\"Pinot Noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e. Trotz ihrer engen Verwandtschaft zum \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/grauburgunder\" title=\"Grauburgunder\"\u003eGrauburgunder\u003c\/a\u003e und zum \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/chardonnay\" title=\"Chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, besitzt der Weißburgunder seinen ganz eigenen Charme und bietet Weinliebhabern ein harmonisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weißburgunder wird vor allem für seine leichten bis mittelkräftigen Weine geschätzt. Sie zeichnen sich durch eine delikate Frische und ein feines Aromenspiel aus, das oftmals an grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, Birnen und manchmal auch an Mandelnoten erinnert. Sowohl als reinsortiger Wein als auch in Cuvées zeigt der Weißburgunder sein großes Potenzial. Er gedeiht besonders gut in kühleren Weinregionen und findet vor allem in \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/deutsche-weine\" title=\"Deutsche Weine\"\u003eDeutschland\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/osterreichische-weine\" title=\"Österreichische Weine\"\u003eÖsterreich\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/italienische-weine\" title=\"Italienische Weine\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/franzosische-weine\" title=\"Französische Weine\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e ideale Anbaubedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisch gesehen war der Weißburgunder lange Zeit im Schatten anderer Burgundersorten, doch in den letzten Jahrzehnten hat er zunehmend an Beliebtheit gewonnen. Seine Fähigkeit, den Charakter des Terroirs, also die Bodenbeschaffenheit und das Klima der jeweiligen Region, widerzuspiegeln, macht ihn besonders attraktiv für Weinliebhaber, die auf der Suche nach Nuancen und regionalen Besonderheiten sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin weiterer interessanter Aspekt des Weißburgunders ist seine Vielseitigkeit in der Küche. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten Gerichten, insbesondere zu Meeresfrüchten, Geflügel und Salaten. Auch zu milden Käsesorten und asiatischen Speisen entfaltet er seine Vorzüge. Dank seines zurückhaltenden Charakters stellt er nie die Speisen in den Schatten, sondern unterstützt sie in ihrer Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu anderen Weißweinsorten wie Riesling oder Sauvignon Blanc wirkt der Weißburgunder oftmals runder und harmonischer. Während andere Sorten häufig durch prägnante Säure oder intensive Aromen auffallen, überzeugt der Weißburgunder durch seine Eleganz und Ausgewogenheit, was ihn bei Sommeliers wie auch bei Weinliebhabern beliebt macht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2022-wild-roots-white-weingut-landerer-baden","title":"2022 Wild Roots, White, Weingut Landerer, Baden","description":"\u003cp\u003eDer Duft ist ein wunderschönes Bouquet aus reifen Früchten wie Ananas und gelben Pfirsichen sowie einem Hauch von weißem Sauerampfer und frischen Kräutern. Der Wein ist äußerst saftig und dicht im Geschmack mit leichter Frucht, etwas Rauch, Nüssen und Kräutern, die sich mit einer lebendigen Säure verbinden, die Landerer mit feinen, reifen Tanninen im Zaum hält. Mit Fisch, verschiedenen Salaten, salzigem Fleisch und reifem Käse servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben bestehen zu 60 % aus Weißburgunder (Pinot Blanc) und zu 40 % aus Chardonnay (40 %), die aus der Gegend von Oberrotweil stammen, wo der Boden aus vulkanischen Verwitterungsgesteinsschichten besteht. Der Most gärt spontan und durchläuft eine 14-tägige Mazeration, bevor er 10 Monate lang in großen Fässern reift. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Wild Roots-Serie ist die Weinserie von Weingut Lander, die nach der Vin Naturel-Methode vinifiziert wird. Mit diesen Weinen möchte das Weingut unberührte Weine herstellen, so wie es Mutter Natur vorgesehen hat. Hier gibt die Natur den Ton an und Landerer lässt die natürlichen Elemente in den Weinbergen in perfekter Harmonie miteinander wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2022 mit dem Weingut Landerer zusammen.\u003c\/strong\u003e Das Weingut Landerer liegt im Kaiserstuhl: Eine sehr charakteristische, vulkanische Gegend im zentralen Teil der südwestlichsten und mildesten Weinregion Deutschlands: Baden. Johannes Landerer, der auf einem Spitzenweingut in Südtirol gearbeitet hatte, musste dringend die Leitung des Familiengutes übernehmen, als sein Vater 2016 plötzlich verstarb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es gibt 22 ha. überwiegend hochgelegene Weinberge mit verwittertem Vulkanboden, durchzogen von langen Kalksteinadern. Es werden viele verschiedene Sorten roter und weißer Trauben angebaut. Sein Hauptaugenmerk liegt auf Pinot Noir\/Spätburgunder, der ca. die Hälfte der Produktion. Die ranghöchsten Felder sind Eichberg, Kirschberg und Henkelberg, die alle in der Nähe des Grundstücks in Niederrotweil liegen, sowie das Gestühlfeld etwas weiter nördlich bei Leiselheim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wir arbeiten biologisch und verzichten auf andere Sprays als die umweltzugelassene Bordeaux-Flüssigkeit\/Kupfersulfat gegen Schimmel, wenn dies unbedingt erforderlich ist. Die Bodenbearbeitung erfolgt maschinell mit Zwischenfrüchten zwischen den Rebzeilen und die Ernte erfolgt alles von Hand. Der Keller verfügt über zahlreiche Stahltanks und Eichenfässer unterschiedlicher Größe und unterschiedlichen Alters, um die optimale Behandlung der vielen Trauben aus verschiedenen Teilen des Feldes zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sie drücken ihre Philosophie über den Weinbau durch ein Zitat des französischen Autors SG Colette aus, der 1876 sagte:\u003cbr\u003e „Im Pflanzenreich können wir nur durch Wein verstehen, wie der Boden schmeckt.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut ist im Ausland noch nicht sehr bekannt, erhält aber große Anerkennung für seine Weine. Das Weingut wurde in der Zeitschrift Der Feinschmecker „Die besten Weingüter in Deutschland 2024“ aufgeführt und wurde in der Ausgabe 2024 sowohl von Falstaff als auch vom Vinum Weinguide mit jeweils 3 Sternen ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „Johannes Landerer ist ein aufstrebender Stern in Baden.“ - schrieb Der Feinschmecker im Jahr '23. „Die Weine – sowohl Weiß- als auch Rotwein – sind fantastisch... Pinot Noir noch überzeugender. Schon der einfache Gutswein ist außergewöhnlich charmant, Pinot Noir Schwarze Erde elegant und reinsortig, Eichberg – komplex und aromatisch tiefgründig – ein toller Kaiserstuhl.“ . \"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Und im Jahr 2022 erreichte Landerer gute Platzierungen bei den Falstaff's Trophy-Wettbewerben für die verschiedenen Trauben; nicht zuletzt der absolute Gewinner der Weißburgunder Trophy 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas badische Weinbaugebiet\u003c\/strong\u003e ist mit ca. 1.000 Einwohnern das drittgrößte in Deutschland. 16000 ha. Weinberge. Es läuft 400 km. entlang des Ostufers des Rheins von nördlich von Heidelberg bis Basel, an der Grenze zur Schweiz, mit kleinen Taschen bis östlich zum Bodensee. Es ist in neun Teilgebiete mit sehr unterschiedlichen Bodenverhältnissen unterteilt. Große Teile des Landkreises sind sehr hügelig und liegen überwiegend im Schwarzwaldgebiet. Das charakteristischste Gebiet ist wohl der Kaiserstuhl in der Mitte des Bezirks, ein alter Vulkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Klima ist mild und im Durchschnitt die wärmste Weinregion Deutschlands, in der die Römer seit dem 2. Jahrhundert n. Chr. Wein anbauten. Die Gesamtbepflanzung besteht zu knapp 60 % aus weißen und zu gut 40 % aus roten Trauben. Hier gedeihen alle Sorten der Pinot-Familie und Chardonnay. Die am weitesten verbreiteten Rebsorten sind Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder, Riesling, Gutedel sowie Weißburgunder, Silvaner, Chardonnay und Gewürztraminer. Ca. 85 % der Weine werden von rund 100 Genossenschaften produziert und größtenteils in Deutschland verkauft. Die Winzer, die ihre Weine selbst herstellen, exportieren in größerem Umfang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e2021 war in Deutschland\u003c\/strong\u003e im Großen und Ganzen ein gutes Jahr, aber ganz anders als die drei vorangegangenen Jahre, in denen Hitze und eine lange Trockenperiode das Programm bestimmten. „Wie vor dem Klimawandel“, lautet ein häufiger Kommentar von Herstellern für 2021.\u003cbr\u003e Bei einem kühlen Frühling blieben die Knospen bis nach dem Frost im April ruhig, sodass der Fruchtansatz gut war. Ein kühler Hochsommer mit relativ häufigem Regen verursachte stellenweise Probleme mit Mehltau, so dass viele Früchte verloren gingen. Ein strahlender September mit viel Sonnenschein und kühlen Nächten, die Trauben sind endlich schön gereift: viel Aroma und frische Säure. Vielerorts erfolgte die Ernte einen Monat oder länger später als in den Vorjahren. Die Weine haben im Allgemeinen viel frische Frucht in einem schmaleren und schlankeren Stil als 2018–20 und der Alkoholgehalt ist vorzugsweise eine Stufe niedriger.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Landerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49053096280356,"sku":"ESV-656022","price":21.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-wild-roots-white-weingut-landerer-baden-0.png?v=1777549175"},{"product_id":"2020-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol","title":"2020 Pinot Bianco Moriz, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol","description":"\u003cp\u003eFrischer Wein mit intensivem Aroma. Knackig, reichhaltig und trocken mit Aromen von grünen Äpfeln und Birnen. Der Geschmack ist komplex mit Noten von Nüssen und Gemüse. Es balanciert wunderbar zwischen voller Struktur und frischer Säure. Sehr typisch für die Traube. Passt zu Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch und Aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Moriz stammen von einem Hang oberhalb des Kellers und werden von einer Kapelle für den örtlichen Schutzpatron St. Moritz geschmückt, nach dem der Wein benannt ist. Die Höhe beträgt 450 – 600 m, daher sind die Nächte sehr kühl, was zu der super knackigen Säure beiträgt. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen und der Most bei 19 Grad in Stahltanks vergoren. Der Wein reift ohne malolaktische Gärung\/Apfel-Milchsäure-Gärung im Stahl weiter, um die intensive Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e ist eine von vielen Genossenschaften in der Gegend am Fuße der Dolomiten, zeichnet sich jedoch dadurch aus, dass ihre Weine international großes Ansehen genießen. Gegründet wurde es 1898 vom örtlichen Pfarrer, doch erst der heutige Geschäftsführer Willi Stürz hat es geschafft, unter den fast 300 Besitzern von 245 ha einen einzigartigen Teamgeist zu schaffen. Felder. Als gelernter Winzer kehrte er 1989 in seine Heimatstadt zurück und blieb seitdem nicht stehen. Der gesamte Anbau, die Feldpflege und die Ernte sind sorgfältig aufeinander abgestimmt und die Weine haben eine solche Qualität erreicht, dass Tramin im Weinführer Gambero Rosso zwanzig Mal einen 3-Gläser-Wein (Spitzenklasse) hatte und das Haus allgemein mit zwei Sternen bewertet wird von nur 30 in ganz Italien. Willi Stürz war Gambero Rosso-Winzer des Jahres 2004.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kürzlich wurde ein neues Weinhaus in einem fortschrittlichen Design gebaut, bei dem die gesamte Bewegung von Most und Wein durch die Schwerkraft erfolgt. Die Cantina Tramin hat den „Vini Buoni EcoFriendly Award“ für nachhaltigen Betrieb und geringen Energieverbrauch erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e war bis 1919 das frühe österreichisch-ungarische Land. Das nördliche Südtirol ist Teil der Provinz Trentino-Südtirol. Die Mehrheit der Bevölkerung hier hat Deutsch als Muttersprache und die Weintraditionen sind eher österreichischer als italienischer Natur. Das Gebiet ist extrem gebirgig und liegt auf dem gleichen Breitengrad wie Burgund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weinberge liegen fast alle an der Etsch und den durch ihre Nebenflüsse entstandenen Seitentälern. Der Boden ist sehr mineralhaltig und die Möglichkeit, dass Trauben so hoch wie viele der Felder liegen, ist auf den erhitzten Wind zurückzuführen, der von den Talsohlen die Hänge hinaufsteigt. Die nahezu ständige Bewegung der Luft ist auch wichtig, um Pilze und andere Weinbergkrankheiten fernzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Gebiet erhielt die Appellation im Jahr 1975 und verwendet ein Meer lokaler Trauben. Allerdings haben die Marktbedingungen den Anbau der international bekannten Rebsorten gefördert, so dass mittlerweile sieben Rebsorten, vorwiegend weiße, zwei Drittel der ca. 4600 ha. Felder. Der einzige Einheimische davon ist der rote Lagrein. Generell zeichnen sich die Weine durch ein feines Gleichgewicht zwischen Reife und strenger Kühle aus, da auf den meisten Feldern sehr niedrige Nachttemperaturen herrschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tramin, Alto Adige\/Sydtyrol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062313427236,"sku":"ESV-613120","price":18.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol-0.png?v=1777548733"},{"product_id":"bernard-haas-cremant-dalsace-kaysersberg","title":"Bernard Haas Cremant d´Alsace Kaysersberg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Haas ist ein typischer Familienbauernhof, den die Familie seit Generationen führt. Die sehr sozialen und sympathischen Eltern Nathalie und Marc wurden jetzt von Elsa und Dylan bei der Arbeit auf den 10 Hektar unterstützt, die die Familie in Kaysersberg und darüber hinaus bewirtschaftet. Sie sind auch an der berühmten Grand-Cru-Marke Schlossberg beteiligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wir haben mit anderen Weinen aus dem Elsass verglichen: Alle Weine von Haas sind von sehr hoher Klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bernard Haas\u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064213283108,"sku":"VHA0092","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bernard-haas-cremant-dalsace-kaysersberg-0.png?v=1786008466"},{"product_id":"steininger-weissburgunder-trockenbauslese","title":"Steininger Weissburgunder Trockenb.Auslese","description":"\u003cp\u003eMitten im wunderschönen Weinort Langenlois im Kamptal (Kamp ist ein Nebenfluss der Donau) liegt das Weingut der Familie Steininger. Die Felder liegen dahinter und immer höher im Hochland, wo die Weine am besten sind. Zusammen mit dem Nachbarn haben die Steininger ein fantastisches Weinmuseum mit angeschlossenem Hotel Loisium geschaffen. In unterirdischen Gängen können Sie die verschiedenen Phasen der Weinproduktion beobachten. Senior ist Karl mit Frau Brigitte, Tochter Eva kümmert sich fleißig um den kaufmännischen Bereich. Sie sind nicht nur sehr sympathische Menschen, sondern machen auch hervorragende Grüne Veltliner und Rieslinge usw. Auch die Rotweine und die Spätlese machen süchtig. Der Ort ist sehr bekannt für prickelnden Sekt, der traditionell aus fast allen dort angebauten Rebsorten hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.weingut-steininger.at\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064235729188,"sku":"VHØ0041","price":37.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Dessertvin-oestrig-weissburgunder-trockenbeerenauslese-steninger-375cl-10-vinogvelsmag.png?v=1716989892"},{"product_id":"steininger-weissburgunder-trockenbeerenauslese-0375-l-2015","title":"Steininger Riesling Trockenbeerenauslese","description":"\u003cp\u003eMitten im wunderschönen Weinort Langenlois im Kamptal (Kamp ist ein Nebenfluss der Donau) liegt das Weingut der Familie Steininger. Die Felder liegen dahinter und immer höher im Hochland, wo die Weine am besten sind. Zusammen mit dem Nachbarn haben die Steininger ein fantastisches Weinmuseum mit angeschlossenem Hotel Loisium geschaffen. In unterirdischen Gängen können Sie die verschiedenen Phasen der Weinproduktion beobachten. Senior ist Karl mit Frau Brigitte, Tochter Eva kümmert sich fleißig um den kaufmännischen Bereich. Sie sind nicht nur sehr sympathische Menschen, sondern machen auch hervorragende Grüne Veltliner und Rieslinge usw. Auch die Rotweine und die Spätlese machen süchtig. Der Ort ist sehr bekannt für prickelnden Sekt, der traditionell aus fast allen dort angebauten Rebsorten hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.weingut-steininger.at\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064235794724,"sku":"VHØ0032","price":38.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Steininger-Weissburgunder-Trockenbeerenauslese.png?v=1716989893"},{"product_id":"weingut-kupper-huxelrebe-vogelsang-erbes-budesheimer-beerenauslese-2012-0375-l","title":"Kupper Grauerburgunder Beerenausl 12 0,375L","description":"\u003cp\u003eKupper ist ein Familienunternehmen in Flonheim in Rheinhessen. Sie haben ein größeres Weinsortiment. Wir haben uns in die Bierenauslese und die Trockenbeerenauslese von Kuppers verliebt, die trotz des geringen Ertrags aus teilweise getrockneten Trauben, die sehr spät in der Saison geerntet wurden, ihren Preis wert sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ewww.weingut-kupper.de\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kupper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064238711076,"sku":"VHT0015","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Dessertvin-tyskland-rheinhessen-flonheim-klostergarden-grauer-burguder-beerenauslese-2012-65-375cl-vinogvelsmag.png?v=1724845218"},{"product_id":"nv-lune-a-boire-bulle-cremant-dalsace-kreydenweiss-uden-sulfitter","title":"NV Lune à boire Bulle, Crémant d'Alsace, Kreydenweiss, uden sulfitter","description":"\u003cp\u003eBiodynamisch angebauter, ausgewogener Wein aus dem Jahrgang 2018 mit offener Frucht, feiner Perlage und Noten von Granitmineralien, Apfel, leuchtenden Blumen, Nuss und einem Hauch von Semmelbröseln. Völlig trocken; Restzucker nur 0,2 g\/l und kein Schwefel. Passt zu Aperitifs, delikaten Fischgerichten, Salaten und Snacks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben sind Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay aus steinigem Schluff (ultrafeinkörniger Sedimentboden) mit hohem Quarzgehalt auf eisenhaltigem Ton. Pinot Blanc, die helle Mutation des Pinot Gris, fügt Noten von Steinobst, Nussaroma und Säure hinzu. Auxerrois, das ebenfalls zur Familie der Pinots gehört, verleiht Körper, Zitrusfrüchten und hat einen geringeren Säuregehalt; Chardonnay trägt zur Fettleibigkeit bei. Sie tragen dazu bei, dass der Wein runder wird, wenn man ihn etwas länger lagert. 80 % der Trauben stammen aus der Ernte 2018, 20 % sind Reservewein. Kreydenweiss kauft die Trauben für diesen Wein von Winzern mit der gleichen Philosophie wie Kreydenweiss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMarc Kreydenweiss\u003c\/strong\u003e war ein Pionier des biodynamischen Betriebs in Frankreich (1989), und sein Sohn Antoine führt das Projekt ab 2007 mit seiner Frau und seinen drei Töchtern fort: geringe Ernteerträge, minimale Eingriffe in die Weinbereitung, nur natürliche Hefen und langer Kontakt mit den Feststoffen aus der Gärung vor der Abfüllung, meist direkt aus den Fässern, gelegentlich mit einer Phase im Stahltank am Ende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Boden variiert stark zwischen den Standorten; charakteristisch für eine gefaltete Berglandschaft wie das Elsass. Ziel ist eine größtmögliche Prägung des Bodens im Wein im Zusammenspiel mit den Rebsorten. Der Großteil der 13,5 ha. Felder liegen im Umkreis von 10 km. aus dem Keller in Andlau, ca. auf halbem Weg zwischen Colmar und Straßburg. Das Weingut ist Teil von drei Grand Crus in Andlau: Wiebelsberg, Mönchberg und Kastelberg sowie Kirchberg i Barr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wenn man über gemeinsame Merkmale der Weine sprechen kann, müssen es extreme Reinheit und ausgeprägte Mineralität sein. Viele mit guten Entwicklungsmöglichkeiten, die besten auch auf lange Sicht. Eine beeindruckende Studie zum Zusammenhang zwischen Boden, Rebsorte und Mikroklima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Aber das sind keine Mainstream-Weine. Nach dem Besuch und der Verkostung im Jahr 2016 schrieb Rene Langdahl in Gastro 2016: „Marc und Antoine Kreydenweiss verwandeln Steine fast im wahrsten Sinne des Wortes in Wein. Und unser Weinautor ist nach der Verkostung erschüttert. Auf eine gute Art und Weise geschüttelt, das heißt!“ ...“ Die Weine sind nichts für Elsass-Klassiker, sondern eher für Suchende, Entdecker, mutige Weinkenner... Wie macht er das?“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine der „Lune à Boire“-Reihe sind biozertifiziert und nicht biodynamisch wie die Domänenweine von Kreydenweiss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Elsass 2017 war fast vollkommene Harmonie...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Ein kalter, aber kurzer Winter, in dem Frost fast den gesamten Dezember und Januar über eine Ruhezeit für die Reben sicherte. Der Frühling kam früh und warm, so dass der Austrieb schnell erfolgte. Ein plötzlicher Frost vom 19. bis 21. April verursachte einige Schäden in tiefer gelegenen Gebieten und verringerte die potenziellen Erträge, insbesondere beim Gewürztraminer, der früh blühte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Sommer war warm, ohne extreme Hitze, mit vielen Sonnenstunden und ausreichend Regen, der manchmal heftig, aber konzentriert für kurze Zeiträume ausfiel. Das Erntewetter war im September und Oktober fantastisch: trocken mit kühlen Nächten, die vor Säureeinbruch schützten, und vielen Sonnenstunden, so dass verschiedene Standorte und Trauben zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden konnten. Im Oktober gab es größtenteils Morgennebel und später am Tag Sonne, was gute Bedingungen für die Entwicklung von Botrytis bot. Daher gab es gute Möglichkeiten für „Vendange Tardive“ und „Selection des Grains Nobles“ mit hoher Fruchtkonzentration und schönem Säuregleichgewicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Ernteertrag ist durch den Frühjahrsfrost im Vergleich zum Vorjahr etwas gesunken, liegt aber bei ca. auf dem Niveau von 2013 – 2015. Insgesamt war das Elsass nicht so stark betroffen wie andere Gebiete in Frankreich.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064282751268,"sku":"ESV-5820118NV","price":25.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/nv-lune-a-boire-bulle-cremant-dalsace-kreydenweiss-uden-sulfitter-0.png?v=1777548551"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige","description":"\u003cp\u003eDieser traditionelle Schaumwein wird in der Region Franciacorta zwischen Brescia und Bergamo am Iseosee hergestellt. Die Berge und der See haben einen günstigen Einfluss auf den Wein. Der Boden und die gleichen Rebsorten wie beim Champagner sorgen dafür, dass dieser Wein zu einem beeindruckenden Konkurrenten der bekannten Champagner geworden ist. Die Reifung in der Flasche dauert 25 bis 37 Monate, wodurch ein sehr eleganter, international geschätzter Wein entsteht. Es ist eine Mischung aus jungen und Reserveweinen. Schön trockener und fruchtiger, frischer, beeriger, eleganter Wein mit einer feinen, anhaltenden Perlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ca‘ del Bosco gehört Maurizio Zanella, einem der bedeutendsten Produzenten der Region, wenn nicht ganz Italiens. Zanella spielte eine wichtige Rolle in der italienischen Weinrenaissance der letzten Jahrzehnte. Die Arbeit von Zanella führte dazu, dass das Gebiet Franciacorta 1995 den DOCG-Status erhielt. Dieser Status gilt nur für Schaumweine nach der Metodo tradizionale (der Art und Weise, wie französischer Champagner hergestellt wird). Mit nicht weniger als dem 30-fachen der Höchstpunktzahl im Gambero Rosso ist Ca‘ Del Bosco eines der am meisten geschätzten und erfolgreichsten Weingüter Italiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Unternehmen befindet sich in einem spektakulären modernen Gebäude, wunderschön in den Hügeln gelegen und von 160 Hektar Weinbergen umgeben. Kunst spielt eine große Rolle. In den Kellern werden modernste Techniken eingesetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568374784292,"sku":"GCW-25021","price":41.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Ca_del_Bosco_Franciacorta_Cuvee_Prestige_DOCG.png?v=1720462756"},{"product_id":"2022-leiselheimer-gestuhl-weissburgunder-weingut-landerer-baden","title":"2022 Leiselheimer Gestühl, Weissburgunder, Weingut Landerer, Baden","description":"\u003cp\u003eEine überragende Demonstration der Macht von Landerers Seite, was man mit der Pinot Blanc-Traube machen kann, die sonst von manchen als etwas neutral empfunden wird. Äußerst frischer und konzentrierter Duft nach reifen Birnen, Mirabellen, Pflaumen und Noten von Rauch, gelben Blüten, Mineralität und weißem Pfeffer. Er vereint Kraft, Spannung und spürbare Mineralität im Geschmack. Die Struktur ist fest und der Geschmack äußerst saftig mit einer lebendigen Säure, die zu einem weiteren Glas einlädt. Servieren Sie ihn zu leckeren Gerichten mit Fisch und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Gestühl ist ein einzigartiger Weinberg hoch in der wunderschönen Hügellandschaft des Dorfes Leiselheim. Hier wachsen die Reben auf vulkanisch verwittertem Boden mit Kalkstein und sind nach Südsüdwesten ausgerichtet. Die Trauben gären spontan, bevor der Wein in große Holzfässer umgefüllt wird, wo er 12 Monate ruht. Anschließend lagert er weitere 6 Monate mit den Heferesten im Stahltank, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2022 mit dem Weingut Landerer zusammen.\u003c\/strong\u003e Das Weingut Landerer liegt im Kaiserstuhl: einem sehr charakteristischen, vulkanischen Gebiet im zentralen Teil der südwestlichen und gemäßigtsten Weinregion Deutschlands: Baden. Johannes Landerer, der zuvor auf einem Spitzenweingut in Südtirol gearbeitet hatte, musste nach dem plötzlichen Tod seines Vaters im Jahr 2016 schnell die Leitung des Familienbesitzes übernehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es gibt 22 ha. überwiegend hochgelegene Weinberge mit verwittertem Vulkanboden, durchzogen von langen Kalksteinadern. Es werden viele verschiedene Sorten roter und weißer Trauben angebaut. Sein Hauptaugenmerk liegt auf Pinot Noir\/Spätburgunder, der ca. die Hälfte der Produktion. Die höchstrangigen Felder sind Eichberg, Kirschberg und Henkelberg, die alle in der Nähe des Grundstücks in Niederrotweil liegen, sowie das Gestühlfeld etwas weiter nördlich bei Leiselheim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wir arbeiten biologisch und verzichten auf andere Sprays als die umweltzugelassene Bordeaux-Flüssigkeit\/Kupfersulfat gegen Schimmel, wenn dies unbedingt erforderlich ist. Die Bodenbearbeitung erfolgt maschinell mit Zwischenfrüchten zwischen den Rebzeilen und die Ernte erfolgt alles von Hand. Der Keller verfügt über zahlreiche Stahltanks und Eichenfässer unterschiedlicher Größe und unterschiedlichen Alters, um die optimale Behandlung der vielen Trauben aus verschiedenen Teilen des Feldes zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sie drücken ihre Philosophie über den Weinbau durch ein Zitat des französischen Autors SG Colette aus, der 1876 sagte:\u003cbr\u003e „Im Pflanzenreich können wir nur durch Wein verstehen, wie der Boden schmeckt.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Ausland ist das Weingut noch nicht sehr bekannt, erhält aber große Anerkennung für seine Weine. Das Weingut wurde in der Zeitschrift Der Feinschmecker „Die besten Weingüter in Deutschland 2024“ aufgeführt und wurde in der Ausgabe 2024 sowohl von Falstaff als auch vom Vinum Weinguide mit jeweils 3 Sternen ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „Johannes Landerer ist ein aufstrebender Stern in Baden.“ - schrieb Der Feinschmecker im Jahr '23. „Die Weine – sowohl Weiß- als auch Rotwein – sind fantastisch... Pinot Noir noch überzeugender. Schon der einfache Gutswein ist außergewöhnlich charmant, Pinot Noir Schwarze Erde elegant und reinsortig, Eichberg – komplex und aromatisch tiefgründig – ein toller Kaiserstuhl.“ . \"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Und im Jahr 2022 erreichte Landerer gute Platzierungen bei den Falstaff's Trophy-Wettbewerben für die verschiedenen Trauben; nicht zuletzt der absolute Gewinner der Weißburgunder Trophy 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas badische Weinbaugebiet\u003c\/strong\u003e ist mit ca. 1.000 Einwohnern das drittgrößte in Deutschland. 16000 ha. Weinberge. Es läuft 400 km. entlang des Ostufers des Rheins von nördlich von Heidelberg bis Basel, an der Grenze zur Schweiz, mit kleinen Taschen bis östlich zum Bodensee. Es ist in neun Teilgebiete mit sehr unterschiedlichen Bodenverhältnissen unterteilt. Große Teile des Landkreises sind sehr hügelig und liegen überwiegend im Schwarzwaldgebiet. Das charakteristischste Gebiet ist wohl der Kaiserstuhl in der Mitte des Bezirks, ein alter Vulkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Klima ist mild und im Durchschnitt die wärmste Weinregion Deutschlands, in der bereits die Römer seit dem 2. Jahrhundert n. Chr. Wein anbauten. Die Gesamtbepflanzung besteht zu fast 60 % aus weißen und zu gut 40 % aus roten Trauben. Hier gedeihen alle Sorten der Pinot-Familie und Chardonnay. Die am weitesten verbreiteten Rebsorten sind Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder, Riesling, Gutedel sowie Weißburgunder, Silvaner, Chardonnay und Gewürztraminer. Ca. 85 % der Weine werden von rund 100 Genossenschaften produziert und größtenteils in Deutschland verkauft. Die Winzer, die ihre Weine selbst herstellen, exportieren in größerem Umfang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e2021 war in Deutschland\u003c\/strong\u003e im Großen und Ganzen ein gutes Jahr, aber ganz anders als die drei vorangegangenen Jahre, in denen Hitze und eine lange Trockenperiode das Programm bestimmten. „Wie vor dem Klimawandel“, war für 2021 ein häufiger Kommentar von Herstellern.\u003cbr\u003e Bei einem kühlen Frühling blieben die Knospen bis nach dem Frost im April ruhig, sodass der Fruchtansatz gut war. Ein kühler Hochsommer mit relativ häufigem Regen verursachte stellenweise Probleme mit Mehltau, so dass viele Früchte verloren gingen. Ein strahlender September mit viel Sonnenschein und kühlen Nächten, die Trauben sind endlich schön gereift: viel Aroma und frische Säure. Vielerorts erfolgte die Ernte einen Monat oder länger später als in den Vorjahren. Die Weine haben im Allgemeinen viel frische Frucht in einem schmaleren und schlankeren Stil als 2018–20 und der Alkoholgehalt ist vorzugsweise eine Stufe niedriger.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Landerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796641423652,"sku":"ESV-659222","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-leiselheimer-gestuhl-weissburgunder-weingut-landerer-baden-0.png?v=1777549416"},{"product_id":"2022-kritt-pinot-blanc-domaine-marc-kreydenweiss-alsace","title":"2022 Kritt Pinot Blanc, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace","description":"\u003cp\u003eEine bemerkenswerte Intensität und mineralische Geradlinigkeit für eine Traube, die die meisten Menschen als eher „freundliche“ und mittelmäßige Weine kennen. Mit Luft für den jungen Wein kommt die Breite der Frucht besser zur Geltung: Steinobst, weiße Blüten, Limette und Salz mit knackiger Säure. Bitte sparen Sie ein paar Jahre. Zum Wein passen Salat mit Krabben und Avocado, Hühnchen mit heller Soße und Quiche Lorraine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Kritt wachsen auf 3,7 ha. Der Stein besteht aus Ton mit einem hohen Gehalt an Eisen und Quarz, was dem Pinot Blanc eine außergewöhnliche Persönlichkeit verleiht. Die sanften Pisten befinden sich in Eichhoffen an der Mündung des Andlau-Tals. Der Name bedeutet scharf und leitet sich von „krutt“ im lokalen Dialekt = kräuter (Kräuter) auf Deutsch ab. Nur 12,5 % Alkohol im Jahrgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Marc Kreydenweiss leistete Pionierarbeit im biodynamischen Betrieb in Frankreich (1989), und sein Sohn Antoine führte das Projekt ab 2007 mit seiner Frau und seinen drei Töchtern fort: geringe Ernteerträge, minimaler Eingriff in die Weinbereitung, nur natürliche Hefe und langer Kontakt mit den Feststoffen aus der Gärung vor der Abfüllung, meist direkt aus den Fässern, gelegentlich mit einer Phase im Stahltank am Ende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Boden variiert stark zwischen den Standorten; charakteristisch für eine gefaltete Berglandschaft wie das Elsass. Ziel ist eine größtmögliche Prägung des Bodens im Wein im Zusammenspiel mit den Rebsorten. Der Großteil der 13,5 ha. Felder liegen im Umkreis von 10 km. aus dem Keller in Andlau, ca. auf halbem Weg zwischen Colmar und Straßburg. Die Domäne ist Teil von vier Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg und Kastelberg in Andlau sowie Kirchberg in Barr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wenn man über gemeinsame Merkmale der Weine sprechen kann, müssen es extreme Reinheit und ausgeprägte Mineralität sein. Viele mit guten Entwicklungsmöglichkeiten, die besten auch auf lange Sicht. Eine beeindruckende Studie zum Zusammenhang zwischen Boden, Rebsorte und Mikroklima. Aber das sind keine Mainstream-Weine. Nach dem Besuch und der Verkostung im Jahr 2016 schrieb Rene Langdahl in Gastro 2016: „Marc und Antoine Kreydenweiss verwandeln Steine fast im wahrsten Sinne des Wortes in Wein. Und unser Weinautor ist nach der Verkostung erschüttert. Auf eine gute Art und Weise geschüttelt, das heißt!“ ...“ Die Weine sind nichts für Elsässer Klassiker, sondern eher für Suchende, Entdecker, mutige Weinkenner... Wie macht er das?“\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796643324196,"sku":"ESV-570122","price":25.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-kritt-pinot-blanc-domaine-marc-kreydenweiss-alsace-0.png?v=1777549053"},{"product_id":"2023-domaine-allimant-laugner-pinot-gris","title":"2023 Domaine Allimant-Laugner Pinot Gris","description":"\u003cp\u003eDer Allimant-Laugner Pinot Gris AOC Alsace oder Pinot Grigio, wie ihn die Italiener nennen, ist ein 100% Pinot Gris. Der Wein wurde etwa 8 Monate lang in temperaturkontrolliertem Edelstahl auf der Hefe (sur lie) gereift. Dies macht diesen Pinot Gris, wie alle Weine von Allimant Laugner, viel komplexer mit einem schönen Lagerpotenzial. Die Großzügigkeit des Erntejahres 2018 spiegelt sich in dieser Cuvée wider (sonniges Jahr, sonnige Region). Die fruchtige Nase ist intensiv mit Noten von getrockneten Aprikosen. Der Geschmack ist reich und angenehm mit einer leichten Süße und bietet eine schöne Textur und endet mit rauchigen Noten. Trinken Sie ihn schön kühl und er ist aphrodisierend als Aperitif, perfekt zu würzigem Essen wegen der süßen Früchte und sogar ausgezeichnet zu einem Fruchtdessert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Pinot Gris ist auch als Pinot Grigio, Malvoisie, Grauburgunder, Ruländer und Szürkebarát bekannt. Diese purpurweiße Traube stammt von der bekannten Rotweintraube Pinot Noir ab und das erklärt auch, warum Pinot Gris im Glas eine dunklere Farbe hat als Weine aus Pinot Blanc. Das liegt an den hellrosa Trauben. Diese sorgen für mehr Farbe und einen etwas anderen Geschmack (vor allem fruchtiger) als Pinot Blanc und der Allimant Laugner Pinot Gris ist ein Paradebeispiel dafür.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÜBER DOMAINE ALLIMANT-LAUGNER\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Ursprünge von Domaine Allimant-Laugner gehen auf zwei Familien zurück, die seit dem 17. Jahrhundert Weinberge bewirtschaften: die Laugners im Dorf Dieffenthal und die Allimants in Saint-Hippolyte. Im Jahr 1816 und nachdem er an allen Feldzügen Napoleons teilgenommen hatte, kaufte Kapitän François-Antoine Allimant weitere Weinreben auf den Hügeln von Haut-Koenigsbourg und ein schönes Bauernhaus aus dem Jahr 1664 im Dorf Orschwiller, dem heutigen Besitz des Anwesens. Wie die meisten Familien verdienten die Allimants ihren Lebensunterhalt noch immer mit dem Anbau mehrerer Kulturen, entschieden sich jedoch, sich mit Charles Allimant mehr auf Wein zu konzentrieren, der 1949 mit der Abfüllung seines Weins begann und den Vertrieb mit seiner Tochter Mariette und ihrem Ehemann René Laugner aufbaute. Ihr ältester Sohn Hubert übernahm 1984 und verhalf dem Anwesen zusammen mit seiner Frau Françoise und seit 2013 mit ihrem Sohn Nicolas zu wahrem Ruhm. Die Familie bewirtschaftet das Domaine Allimant-Laugner seit mehr als 10 Generationen als schönes Erbe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Privileg eines Produkts dieses einzigartigen authentischen Terroirs verleiht auch Verantwortung und deshalb arbeitet Domaine Allimant-Laugner natürlich mit größtem Respekt für die Umwelt. Alle Aufgaben werden erledigt (Beschneiden, Ernten, Pflege) und auch, weil durch den engen Kontakt mit den Reben besser verstanden wird, was die Bedürfnisse sind. Um die Kraft der Reben gut zu kontrollieren und das Ökosystem zu bewahren, arbeiten sie hauptsächlich mit abwechselnd gepflügten und grasbewachsenen Reihen. Auch im Keller müssen Modernität und Tradition gut ausgewogen sein, um präzise und feine Weine zu produzieren, aber mit einem minimalen menschlichen und ökologischen Fußabdruck. Sie arbeiten mit einer brandneuen pneumatischen Presse und Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und die Gärung findet nur mit natürlichen Hefen statt. Der Grundstein wird in den einzigartigen Weinbergen gelegt, die seit 10 Generationen von der Familie bewirtschaftet werden. Mit Respekt und Modernität stellt Domaine Allimant-Laugner großartige Weine her.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Lesen Sie mehr unter der Registerkarte Weingut – hier finden Sie auch einige Fotos und ein Video dieses wunderschönen Anwesens.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Allimant-Laugner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49964042092836,"sku":"GCW-ALLI-23507","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Domaine_AllimantLaugner_Pinot_Gris_358aa1ae-a724-4c16-8a3a-871e55193305.png?v=1728476173"},{"product_id":"2022-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol","title":"2022 Pinot Bianco Moriz, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol","description":"\u003cp\u003eFrischer Wein mit intensivem Aroma. Knackig, reichhaltig und trocken mit Aromen von grünen Äpfeln und Birnen. Der Geschmack ist komplex mit Noten von Nüssen und Gemüse. Es balanciert wunderbar zwischen voller Struktur und frischer Säure. Sehr typisch für die Traube. Passt zu Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch und Aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Moriz stammen von einem Hang oberhalb des Kellers und werden von einer Kapelle für den örtlichen Schutzpatron St. Moritz geschmückt, nach dem der Wein benannt ist. Die Höhe beträgt satte 450 – 600 m, daher sind die Nächte sehr kühl, was zu der super knackigen Säure beiträgt. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen und der Most bei 19 Grad in Stahltanks vergoren. Der Wein reift ohne malolaktische Gärung\/Apfel-Milchsäure-Gärung im Stahl weiter, um die intensive Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2010 mit der Cantina Tramin zusammen.\u003c\/strong\u003e Cantina Tramin ist eine von vielen Genossenschaften in der Gegend am Fuße der Dolomiten, zeichnet sich jedoch dadurch aus, dass ihre Weine international großes Ansehen genießen. Es wurde 1898 vom örtlichen Pfarrer gegründet, aber es ist dem jetzigen Geschäftsführer Willi Stürz gelungen, unter den fast 300 Besitzern von 245 Hektar einen außergewöhnlichen Teamgeist zu schaffen. Felder. Als gelernter Winzer kehrte er 1989 in seine Heimatstadt zurück und blieb seitdem nicht stehen. Der gesamte Anbau, die Feldpflege und die Ernte sind sorgfältig aufeinander abgestimmt und die Weine haben eine solche Qualität erreicht, dass Tramin im Weinführer Gambero Rosso bereits zwanzig Mal einen 3-Gläser-Wein (Spitzenklasse) hatte und das Haus allgemein mit zwei Sternen bewertet wird von nur 30 in ganz Italien. Willi Stürz war Gambero Rosso-Winzer des Jahres 2004.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kürzlich wurde ein neues Weinhaus mit fortschrittlichem Design gebaut, bei dem die gesamte Bewegung von Most und Wein durch die Schwerkraft erfolgt. Die Cantina Tramin hat den „Vini Buoni EcoFriendly Award“ für nachhaltigen Betrieb und geringen Energieverbrauch erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e war bis 1919 das frühe österreichisch-ungarische Land. Das nördliche Südtirol ist Teil der Provinz Trentino-Südtirol. Die Mehrheit der Bevölkerung hier hat Deutsch als Muttersprache und die Weintraditionen sind eher österreichischer als italienischer Natur. Das Gebiet ist extrem gebirgig und liegt auf dem gleichen Breitengrad wie Burgund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weinberge liegen fast alle an der Etsch und den durch ihre Nebenflüsse entstandenen Seitentälern. Der Boden ist sehr mineralhaltig und die Möglichkeit, dass Trauben so hoch wie viele der Felder liegen, ist auf den erhitzten Wind zurückzuführen, der von den Talsohlen die Hänge hinaufsteigt. Die nahezu ständige Bewegung der Luft ist auch wichtig, um Pilze und andere Weinbergkrankheiten fernzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Gebiet erhielt die Appellation im Jahr 1975 und verwendet ein Meer lokaler Trauben. Allerdings haben die Marktbedingungen den Anbau der international bekannten Rebsorten gefördert, so dass mittlerweile sieben Rebsorten, vorwiegend weiße, zwei Drittel der ca. 4600 ha. Felder. Der einzige Einheimische davon ist der rote Lagrein. Die Weine zeichnen sich im Allgemeinen durch eine gute Balance zwischen Reife und strenger Kühle aus, da auf den meisten Feldern sehr niedrige Nachttemperaturen herrschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tramin, Sydtyrol Alto Adige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49979805630756,"sku":"ESV-613122","price":19.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol-0_8489e6ae-c2e3-4dff-a023-ae80388affe0.png?v=1780322260"},{"product_id":"2023-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol","title":"2023 Pinot Bianco Moriz, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Tramin Pinot Bianco Moriz aus der Region Alto Adige Sydtyrol ist eine außergewöhnliche Weißweininterpretation der Rebsorte Pinot Blanc. Diese frische und intensive Kreation kommt aus einem traditionsreichen Weingut, das sich durch seine erstklassigen Weine international einen Namen gemacht hat. Benannt nach dem Schutzpatron St. Moritz, vermittelt dieser Wein sowohl Rebsortentypizität als auch den unverwechselbaren Charakter des einzigartigen Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Tramin Pinot Bianco Moriz 2023 leuchtet in einem strahlenden Hellgelb mit grünen Reflexen. Sein ausdrucksstarkes Aroma verströmt Düfte von grünen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die von dezenten Nussnoten unterstrichen werden. Am Gaumen präsentiert sich ein komplexes Spiel aus reifer Frucht, knackiger Frische und einer eleganten mineralischen Note. Die gut eingebundene Säure verleiht ihm Lebendigkeit und Frische. Der Abgang ist langanhaltend und ausgewogen, mit einem anhaltend fruchtigen Nachhall, der die ausgeprägte Säure des Weins stärke. Trotz seiner Frische und Leichtigkeit hat dieser Wein ein gutes Reifepotenzial und kann bei richtiger Lagerung zusätzliche Komplexität entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Alto Adige Sydtyrol, geprägt durch die Höhenlagen zwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, bietet ideale Bedingungen für den Anbau. Die kühlen Nächte tragen zur Bildung der charakteristischen Säure des Pinot Bianco Moriz bei. Die Trauben werden sorgfältig von Hand in kleinen Kisten geerntet, um ihre Frische und Qualität zu bewahren. Nach der Handlese wird der Most sanft bei 19 Grad in Edelstahltanks vergoren, ohne dass eine malolaktische Gärung stattfindet, um die frische Charakteristik zu erhalten. Der Wein wird ebenfalls in Edelstahltanks gereift, was seine knackige Frische unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 Tramin Pinot Bianco Moriz harmoniert wunderbar mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten und hellem Fleisch, eignet sich aber auch hervorragend als Aperitif. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 Grad Celsius. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, um seinen frischen Charakter zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Tramin, gegründet 1898 von einem lokalen Pfarrer, ist heute eines der angesehensten Weinkellereikooperativen der Region. Unter der Leitung von Willi Stürz, der 2004 als Winzer des Jahres ausgezeichnet wurde, hat sich Cantina Tramin international etabliert. Der Betrieb wurde mit dem 'Vini Buoni EcoFriendly Award' für nachhaltigen Anbau ausgezeichnet und hat bereits zwanzigmal die begehrte 3-Gläser-Wertung im Gambero Rosso erhalten. Das eindrucksvolle, neue Weingut, in dem die Schwerkraft genutzt wird, steht als Sinnbild für Tradition und innovative Weinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802662228348,"sku":"ESV-613123","price":19.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol-0_6ea0f251-34f6-4718-a1d5-18a40aab0a44.png?v=1788425098"},{"product_id":"2023-sternenglanz-weissburgunder-gutswein-weingut-gysler-rheinhessen","title":"2023 Sternenglanz Weißburgunder, Gutswein Weingut Gysler, Rheinhessen","description":"\u003cp\u003eDer 2023er Sternenglanz Weißburgunder aus dem renommierten Weingut Gysler in Rheinhessen beweist eindrucksvoll, dass der Weißburgunder alles andere als eine anonyme Rebsorte ist. Diese Weinperle zeigt eine faszinierende Komplexität mit Aromen von Steinfrüchten, weißen Blumen und einem Hauch von frischen schwarzen Johannisbeeren, begleitet von knackiger Zitrus-Apfelsäure, Kräutern und kalkigen Mineralien. Die geringe Restsüße von nur 2,8 g\/l und die lebendige Weinsäure von 7,3 g\/l verleihen diesem Wein seine straffe, präzise Struktur und einen vollmundigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Sternenglanz Weißburgunder begeistert mit seiner strahlend hellen Farbe im Glas, die an goldene Strahlen von Sternen erinnert. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus frischen Steinfrüchten, zarten weißen Blüten und einem Hauch von frischem Cassis. Kräuter und eine dezente Kalkmineralität schmiegen sich ebenfalls an das duftende Spektrum. Am Gaumen zeigt er sich mit einer straffen, doch reichhaltigen Struktur. Knackige Zitrusnoten, begleitet von einer lebendigen Zitrus-Apfelsäure, umhüllen den Gaumen, während subtile Kräuter- und Mineralakzente den Geschmack harmonisch ergänzen. Das Finish ist langanhaltend und mineralisch, mit einem Potenzial zur Reifung über die nächsten Jahre hinweg, wodurch die Aromen noch weiter veredelt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut befindet sich in einer einzigartigen Terroir-Landschaft im Herzen von Rheinhessen. Die 'Rotliegend' Bodenschicht besteht aus roten Kalkablagerungen, die mit Lehm und Humus durchsetzt sind. Diese Böden halten Wasser gut zurück und tragen zur Entfaltung der spritzigen und mineralischen Grundcharakteristik bei, die den Weinen von Gysler so eigen ist. Die händisch gelesenen Trauben werden schonend spontan mit natürlichen Hefen vergoren und reifen fünf Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks, um die frische Säure und die feine Aromatik zu bewahren. Der Wein ist ungeschönt und ungefiltert, was ihm eine besondere Klarheit und Ausdruckskraft verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Sternenglanz Weißburgunder harmoniert hervorragend zu Meeresfrüchten, milden Käsesorten, salzigen Fleischgerichten und kräftigem Fisch. Idealerweise servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 8–10 Grad Celsius. Eine kurze Belüftung im Glas genügt, um die komplexen Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Gysler wird von Alexander Gysler geleitet, der die 12 Hektar große Familienweingut in Weinheim, westlich von Alzey, übernommen hat. Seit 1750 existiert das Weingut, doch erst mit der Übernahme durch Alexanders Vater in 1969 wurde der Fokus vollständig auf Weinbau gelegt. Mit einer Philosophie der minimalen Intervention übersetzt Alexander Gysler die lyrischen Qualitäten seines Terroirs in makellose Weine und hat das Weingut seit 2004 auf Biodynamik nach Demeter-Richtlinien umgestellt. Gyslers Weine, geschätzt für ihren mineralischen Ausdruck und ihre spritzige Frische, haben in den letzten Jahren kontinuierlich an Ansehen gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gysler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802662293884,"sku":"ESV-654123","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-sternenglanz-weissburgunder-gutswein-weingut-gysler-rheinhessen-0_a0f72674-c675-4a94-96e4-c17002f6377c.png?v=1780322242"},{"product_id":"marco-felluga-just-molamatta-2025","title":"Marco Felluga, Just Molamatta 2025","description":"\u003cp\u003eDer Just Molamatta 2022 von Marco Felluga ist ein frischer, eleganter Weißwein aus dem Collio im nordostitalienischen Friaul. Das traditionelle Cuvée aus Friulano, Pinot Bianco und Ribolla Gialla verbindet lebendige Frucht mit ausgeprägter Mineralität – und bietet dabei ein bemerkenswertes Preis-Genuss-Verhältnis. Der Name „Molamatta“ verweist auf die geografische Lage der Weinberge im hügeligen Collio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hell und klar. In der Nase entfalten sich frische Zitrusfrüchte, Grapefruit und ein feiner Hauch von Jasmin. Am Gaumen wirkt er präzise, lebendig und angenehm trocken, mit einer markanten mineralischen Spannung, die von einer runden, gut ausbalancierten Textur aufgefangen wird. Der Abgang ist frisch, harmonisch und animierend.\n\nDer Just Molamatta ist in erster Linie ein Wein für den aktuellen Genuss und überzeugt besonders durch seine Frische und Klarheit. Er sollte innerhalb der nächsten Jahre getrunken werden, solange seine zitrische Frucht und mineralische Energie im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für dieses Cuvée stammen aus dem hügeligen Collio, dessen Böden überwiegend aus Mergel und Sandstein bestehen und einst Teil des Meeresbodens waren. Die mineralstoffreichen Böden prägen den charakteristischen, mineralischen Stil des Weins. Friulano, Pinot Bianco und Ribolla Gialla werden von Hand gelesen – eine sorgfältige Methode, die Marco Felluga auch bei diesem zugänglichen Wein einsetzt. Weitere Details zur Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls vielseitiger Aperitif passt der Just Molamatta hervorragend zu leichten Vorspeisen, Antipasti, Salaten, gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten und mildem Frischkäse. Auch zu Pasta mit hellen Saucen oder sommerlicher Küche ist er eine passende Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas genügt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarco Felluga zählt zu den renommierten Produzenten des Collio in Friuli-Venezia Giulia. Die Familie blickt auf rund 150 Jahre und sechs Generationen Weinbautradition zurück; heute führen Ilaria und Roberto Felluga das Weingut mit dem Anspruch weiter, hochwertige und nachhaltige Weine im Einklang mit Land, Geschichte und Terroir zu erzeugen. Die Weinberge liegen in angesehenen Lagen rund um Farra d’Isonzo, San Floriano del Collio, Oslavia und Cormòns. Die Weine des Hauses sind für ihre Mineralität, Energie und präzise Interpretation der friaulischen Böden bekannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833608851836,"sku":"VV-FELL-JUS25","price":16.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marco-felluga-just-molamatta-bianco-friuli-2022-0.png?v=1771268414"},{"product_id":"francois-schmitt-cremant-dalsaceblanc-de-blancs","title":"Francois Schmitt, Cremant d'Alsace\"Blanc de Blancs\"","description":"\u003cp\u003eDer François Schmitt Crémant d’Alsace Blanc de Blancs verbindet Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay zu einem eleganten, feinperligen Schaumwein aus dem Elsass. Seine Briochearomen, die zwölfmonatige Hefelagerung und der ausgewogene, trockene Charakter machen ihn zu einem vielseitigen Aperitif mit bemerkenswerter Tiefe. Das traditionsreiche Familienweingut in Orschwihr blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1697 reicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Crémant in hellem Gold mit einer lebhaften, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich feine Brioche- und Hefenoten, begleitet von dezenten Fruchtaromen und einer frischen, klaren Art. Am Gaumen wirkt er trocken, rund und harmonisch, mit einer angenehmen Mousseux und einem ausgewogenen Finale. Dank des Anteils von 20 % Reservewein besitzt er zusätzliche Tiefe und Balance. Er bereitet bereits jetzt viel Freude und sollte idealerweise jung und frisch genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Orschwihr, darunter die renommierten Lagen an den Hängen von Bollenberg und Pfingstberg. François Schmitt arbeitet heute nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien; das Weingut ist seit 2016 Ecocert- und seit 2020 Demeter-zertifiziert. Für diesen Crémant werden Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay miteinander vermählt. Der Wein enthält 20 % Reservewein und reift vor dem Degorgieren mindestens zwölf Monate auf der Feinhefe, wodurch seine Briochearomen, cremige Textur und feine Perlage entstehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif ist dieser Crémant eine besonders stimmige Wahl. Er passt ebenso zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, geräuchertem Fisch, leichten Vorspeisen und mildem Ziegenkäse. Am besten bei 6–8 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren und verwenden Sie idealerweise schlanke Schaumweingläser, damit die Perlage möglichst lange erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Schmitt ist seit mehreren Generationen in Orschwihr ansässig und seit 1697 im Weinbau verwurzelt. François Schmitt übernahm den Familienbetrieb Anfang der 1970er-Jahre mit zunächst drei Hektar Rebfläche und erweiterte ihn im Laufe der Zeit auf heute rund 13 Hektar. Seit 1998 führt sein Sohn Frédéric, ausgebildet in Rouffach und Beaune, das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Myriam. Ein großer Teil der Weinberge liegt an den kalk- und sandsteingeprägten Hängen des Grand Cru Pfingstberg sowie am sonnigen, kalkreichen Bollenberg – Terroirs, die den Weinen des Hauses Tiefe, Fülle und markante Mineralität verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Schmitt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833609245052,"sku":"VV-FS-CRBDB","price":18.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/francois-schmitt-cremant-blanc-de-blancs-0_c69b33c2-a6e7-472c-bcdc-9081417cb947.png?v=1774258197"},{"product_id":"marco-felluga-pinot-bianco-russiz-superiore-2023","title":"Marco Felluga, Pinot Bianco Russiz Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eDer Marco Felluga Collio Pinot Bianco DOC Russiz Superiore 2023 ist eine erstklassige CRU-Weißwein, der von den besten Parzellen des Weingutes Marco Felluga stammt. Dieser Pinot Bianco verkörpert die authentische Winzerkunst aus der Region Friuli-Venezia Giulia, wo diese Rebsorte seit dem 19. Jahrhundert kultiviert wird. Mit einem unverwechselbaren Charakter bringt diese Wein seine reiche erdige Mineralität und eine perfekte Balance von Fruchtigkeit und Blumigkeit zum Ausdruck, untermauert von einem bemerkenswert langen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Erscheinungsbild dieser Pinot Bianco ist von einer klaren, strohgelben Farbe, die sofort ins Auge fällt. Die Nase erfreut mit einem verführerischen Bouquet von reifen Pfirsichen, saftigen Äpfeln und einem Hauch von Blumen, das die Sinne erfreut und einen Vorgeschmack auf die köstliche Aromenvielfalt bietet. Am Gaumen entfaltet sich eine reichhaltige und füllige Textur, die von lebhaften Fruchtnoten und einer erfrischenden Mineralität untermauert wird, die typisch für die Collio-Region ist. Der langanhaltende Abgang wird von subtilen mineralischen Akzenten begleitet und erinnert an die harmonische Verbindung zwischen Frucht und Bodenbeschaffenheit dieser besonderen Region. Diese Pinot Bianco verspricht ein gutes Alterungspotential, mit einer Entwicklung, die weiter an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Pinot Bianco wachsen in den sanften Hügeln von Collio, einer Region bekannt für ihre einzigartigen Böden aus Mergel und Sandstein, die einst Meeresboden waren und reich an Mineralien sind. Diese mineralreiche Erde trägt wesentlich zur charakteristischen Mineralität der Weine aus diesem Gebiet bei. Geerntet wird der Wein mit größter Sorgfalt, wobei die Trauben von Hand gelesen werden, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den Wein gelangen. Der Vinifikationsprozess beinhaltet eine schonende Pressung und Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und feine Aromatik der Rebsorte zu bewahren. Der Wein reift anschließend in Edelstahl und teilweise in Holz, um eine ausgewogene Struktur und Tiefe zu erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Bianco harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, insbesondere mit gegrilltem Fisch oder Jakobsmuscheln. Er ergänzt auch leichte Vorspeisen wie Antipasti oder frische Salate. Die ideale Serviertemperatur liegt bei rund 10-12 °C, um die feinen Aromen und die Frische des Weines optimal hervorzuheben. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann helfen, die Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Marco Felluga – Russiz Superiore ist ein angesehener Produzent in der Region Collio, Friuli-Venezia Giulia. Seit sechs Generationen und über 150 Jahren bewahrt die Familie Felluga ihre Traditionen und ihr Engagement für hochwertige Weine. Heute führen Ilaria und Roberto Felluga das Erbe mit einem starken Fokus auf nachhaltige Praktiken fort. Die Marke ist bekannt für ihre mineralischen und intensiven Weine, die das durchdringende Terroir der Region verkörpern. Ihre Weine tragen stolz Symbole wie den 'St. Markus Löwen' und den 'Doppelköpfigen Adler', Zeichen ihrer herausragenden Qualität und regionalen Bedeutung.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833609867644,"sku":"VV-FELL-BIA23","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marco-felluga-collio-pinot-bianco-doc-russiz-superiore-2023-0.png?v=1771268417"},{"product_id":"villa-marcello-brut-millesimato-prosecco-treviso-doc-2024","title":"Villa Marcello, Brut Millesimato Prosecco Treviso DOC 2024","description":"\u003cp\u003eVilla Marcello, Brut Millesimato Prosecco Treviso DOC 2023 er en forfriskende mousserende vin, der adskiller sig ved sin elegance og komplekse smag. Denne Prosecco består af 85% Glera og 15% Pinot Bianco, og den overskrider den almindelige kommercielle stil, man normalt forbinder med Prosecco. Ved hjælp af 'sur lie' metoden opnår den en autolytisk karakter, som tilføjer dybde med aromaer af toast, grønne pærer og citrus, der gør den tør og raffineret med en præcis struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProseccoen præsenterer sig med en lys gylden farve, der funkler i glasset. Næsen mødes af en indbydende duft af grønne pærer, hvide blomster og en underliggende note af ristet brød. På ganen leverer den en forfinet smagskomposition med tydelige noter af lime og ristet brødkrumme, der balanceres perfekt af en let og cremet mousse. Den tørre karakter kombineres med en pikant friskhed, hvilket gør den til en elegant italiensk perle. Prosecco’en har potentiale til at udvikle sig i flasken og vil fortsat imponere med sin struktur i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Marcello's terroir i Veneto-regionen er præget af et gunstigt norditaliensk klima, der fremmer druer af høj kvalitet. Druerne undergår en kontrolleret maceration i lidt over to måneder. Den anden fermentering sker via charmat-metoden, hvilket frembringer en fin og cremet mousse. En medium dosage med et restsukkerniveau på 4,5 gr.\/l bidrager til vinens præcise balance mellem fylde og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Prosecco er en ideel ledsager til lette retter såsom carpaccio af fisk, asparges-retter eller en frisk sommer salat med citrusvinaigrette. Den bør serveres ved en temperatur af 6-8°C og anbefales at blive nydt umiddelbart efter åbning for at bevare dens friske og pikante karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Marcello er beliggende i Fontanelle i Treviso-området, ca. 45 km nord for Venedig. Inden sin transformation til et vinhus i begyndelsen af det 20. århundrede, var denne ejendom et jagtslot fra 1700-tallet. Selv om Proseccoen fremstilles på Villa Marcello, er den en del af rækkevidden af Mazzei, som Giovanni Mazzei's mor er ansvarlig for, således komplementerer den Mazzei-familiens traditionelle toscanske vine. Vinmarkerne strækker sig over 26,5 hektarer hovedsageligt beplantet med Glera og en mindre bestanddel Pinot Bianco.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Marcello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833611702652,"sku":"VV-VM-BM24","price":13.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/villa-marcello-brut-millesimato-prosecco-treviso-doc-2023-0.png?v=1771268510"},{"product_id":"marco-felluga-col-disore-russiz-superiore-2021","title":"Marco Felluga, Col Disôre Russiz Superiore 2021","description":"\u003cp\u003eDer Marco Felluga Bianco Collio Col Disôre Russiz Superiore 2020 ist eine bemerkenswerte Cuvée aus Pinot Bianco, Friulano, Sauvignon und Ribolla Gialla. Diese prestigeträchtige Weißwein aus der hervorragenden Lage Russiz Superiore bietet eine einzigartige Kombination aus Eleganz und Intensität. Benannt nach einem historisch bedeutsamen Hügel in der Gemeinde Capriva del Friuli, spiegelt diese Wein die reiche Tradition und das tief verwurzelte Erbe des Friauls wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen, was seine jugendliche Frische unterstreicht. In der Nase entfaltet er elegante Aromen von Akazienblüten und Grapefruit, subtil ergänzt durch Anklänge von Mandel. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidenweich und rund, mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Saftigkeit. Diese Harmonie mündet in einen intensiven und langanhaltenden Abgang, der die mineralische Ader der Region widerspiegelt. Mit Blick auf seine Lagerfähigkeit hat dieser Wein das Potenzial, über Jahre hinweg an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben dieses herausragenden Weißweins stammen aus den hügeligen Landschaften des Collio, wo der Boden aus Mergel und Sandstein besteht — Relikte eines ehemaligen Meeresbodens. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität. Die Ernte erfolgt selektiv von Hand, um nur die besten Trauben zu gewährleisten. Die Weinbereitung umfasst eine sanfte Pressung und langsame Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Die Reifung in Edelstahltanks bewahrt die Frische und Ausdruckskraft jeder Rebsorte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl an Speisen, darunter Meeresfrüchte, Geflügelgerichte und leichte Pastagerichte mit Sahnesauce. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Es wird empfohlen, den Wein vorab leicht zu dekantieren, um seine Aromen vollständig entfalten zu können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarco Felluga - Russiz Superiore zählt zu den angesehensten Produzenten in der Region Collio, Friuli-Venezia Giulia. Seit über 150 Jahren und sechs Generationen widmet sich die Familie Felluga mit Leidenschaft und Engagement der Herstellung hochwertiger Weine. Heute leiten Ilaria und Roberto Felluga das Weingut, das für seine nachhaltigen Praktiken und die Herstellung von Weinen angesehen ist, die das Terroir und die Geschichte der Region respektieren. Die Vinotheken von Marco Felluga sind für ihre mineralische Intensität berühmt und regelmäßig international ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833612226940,"sku":"VV-FELL-DIS21","price":46.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marco-felluga-bianco-collio-col-disore-russiz-superiore-2020-0.png?v=1771268414"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-extra-brut-cuvee-prestige-magnum","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Extra Brut Cuvee Prestige Magnum","description":"\u003cp\u003eDie Ca' del Bosco Franciacorta Extra Brut Cuvee Prestige Magnum vereint italienische Eleganz mit meisterhafter Handwerkskunst. Diese Hvidvin aus dem renommierten Franciacorta-Gebiet ist ein exquisites Beispiel für die Kunst der Schaumweinherstellung in Italien. Die perfekte Wahl für Kenner und Liebhaber, die das Besondere suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Franciacorta Extra Brut Cuvee Prestige präsentiert sich mit einer leuchtend goldenen Farbe und einer lebhaften Perlage, die das Auge sofort anspricht. Das Bouquet entfaltet ein verführerisches Potpourri aus reifen gelben Früchten, verfeinert durch zarte florale Noten und einem Hauch von gerösteten Nüssen. Am Gaumen ist sie elegant und strukturiert, mit einer beeindruckenden Harmonie zwischen Frische und Komplexität. Die feine Mousse und die gut integrierte Säure tragen zu einem erfrischenden und lang anhaltenden Abgang bei. Diese Cuvée zeigt ein überraschendes Alterungspotential, das ihr die Möglichkeit gibt, ihre nuancierten Aromen über die Jahre noch weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie stark kalkhaltigen und lehmigen Böden der Franciacorta-Region bieten ein ideales Terroir für Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco – die Hauptsorten, die in dieser Cuvée verwendet werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, bevor sie einem sanften Pressvorgang unterzogen werden. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahlfässern, gefolgt von einer Flaschengärung nach der klassischen Methode der Champagnerherstellung. Der Wein reift mindestens 25 Monate auf der Hefe, was ihm seine komplexen Aromen verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Extra Brut Cuvée harmoniert hervorragend mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und feinen Antipasti. Sie sollte gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden, um ihre Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine leichte Dekantierung kann helfen, die Vielschichtigkeit dieser außergewöhnlichen Franciacorta zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa' del Bosco ist eine der führenden Weinkellereien in der Franciacorta-Region und steht für Exzellenz und Innovation. Gegründet in den 1970er Jahren, hat sich das Haus schnell zu einem Wegbereiter für hochwertigen italienischen Schaumwein entwickelt. Ihre Pioniergeist und die konsequente Hingabe zur Qualität haben Ca' del Bosco zahlreiche internationale Auszeichnungen und eine treue Anhängerschaft eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54864903930236,"sku":"GCW-BOSC-25010801","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Ca_del_Bosco_Franciacorta_Brut_Cuvee_Prestige_DOCG_Magnum_19d24d0c-0989-4f8e-bdfa-c2c46478dcb2.png?v=1736345793"},{"product_id":"2024-domaine-allimant-laugner-pinot-blanc","title":"2024 Domaine Allimant-Laugner Pinot Blanc","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Domaine Allimant-Laugner Pinot Blanc ist ein geradliniger, frischer Weißwein aus dem Elsass, der den klaren, unverfälschten Charakter der Rebsorte in den Mittelpunkt stellt. Er verbindet Zugänglichkeit mit feiner Eleganz und ist damit ein idealer Begleiter für jeden Tag – aber auch anspruchsvoll genug für Genießer. \n\nSeine besondere Stärke liegt in der Kombination aus saftiger Frucht, moderatem Alkohol und einer sehr ausgewogenen Säurestruktur, wie man sie bei gut gemachtem Pinot Blanc aus dem Elsass schätzt. Domaine Allimant-Laugner blickt auf eine lange Familientradition im Weinbau zurück und gehört heute zu den verlässlichen Adressen der Region, wenn es um präzise und animierende Weißweine geht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2024er Pinot Blanc eine helle, klar glänzende Zitronenfarbe mit leicht grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. \n\nIn der Nase präsentiert er sich dezent und fein: gelber Apfel, Birne, etwas weiße Blüte, ein Hauch Zitruszeste und zarte, leicht kräuterige Noten. Kein lauter Aromatik-Typ, sondern eher subtil, elegant und sehr sauber. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, klar strukturiert und angenehm saftig. Aromen von Apfel, Birne und etwas Steinobst werden von einer belebenden, aber nicht aggressiven Säure getragen. Die Textur ist weich und rund, mit einem feinen Schmelz und einem erfrischenden, mittellangen Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht.\n\nDieser Pinot Blanc ist vor allem auf frühe Trinkfreude ausgelegt und zeigt seine Stärken in den ersten Jahren nach der Ernte. Innerhalb von 2–4 Jahren wird er seine Frische und Primärfrucht besonders schön ausspielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Allimant-Laugner bewirtschaftet ihre Weinberge im Herzen des Elsass, wo die Reben von einem kühlen Klima und einer Mischung aus kalk- und sandhaltigen Böden profitieren – ein Terroir, das für Frische, Klarheit und eine feine Mineralität sorgt. Die Trauben für den Pinot Blanc werden in der Regel sorgfältig selektiert und schonend gelesen, um eine optimale Aromenausprägung bei moderatem Zuckergehalt zu erreichen. Im Keller setzt das Weingut auf einen möglichst behutsamen Ausbau: sanftes Pressen, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und der Verzicht auf übermäßigen Holzeinsatz, damit die Rebsorte mit ihrer feinen Frucht und ihrer typischen Leichtigkeit unverfälscht im Vordergrund steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2024 Domaine Allimant-Laugner Pinot Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu leichten Gerichten passt: Fisch und Meeresfrüchte, zarte Geflügelgerichte, Quiche, Salate, frische Gemüsegerichte oder milde Ziegen- und Kuhmilchkäse. Auch zur klassischen elsässischen Küche – etwa Flammkuchen – ist er eine hervorragende Wahl. Ideal serviert wird er bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig; es genügt, die Flasche wenige Minuten vor dem Servieren zu öffnen, damit sich die frischen Aromen im Glas voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Allimant-Laugner ist ein familiengeführtes Weingut im Elsass, dessen Wurzeln mehrere Generationen zurückreichen. Die Familie verbindet traditionelle elsässische Weinbaukunst mit moderner Kellertechnik und legt großen Wert auf präzise, terroirgeprägte Weine mit klarer Handschrift. In der Region genießt das Gut einen guten Ruf für seine zuverlässige Stilistik: rebsortentypische, elegante und trinkanimierende Weine, die das Potenzial des Elsass auf authentische Weise widerspiegeln. Besonders die Weißweine – darunter Riesling, Pinot Blanc und andere klassische Elsässer Sorten – haben dem Weingut eine treue Anhängerschaft bei Kennern und Liebhabern beschert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Allimant-Laugner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54970542096764,"sku":"GCW-ALLI-24022401","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Domaine_AllimantLaugner_Pinot_Blanc_1.png?v=1740410237"},{"product_id":"domaine-allimant-laugner-cremant-dalsace-cuvee-platine-extra-brut","title":"Domaine Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Cuvée Platine Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Cuvée Platine Extra Brut ist eine erlesene Kreation aus dem renommierten Weingebiet Crémant d'Alsace AOC. Diese Cuvée verkörpert die Eleganz und Raffinesse der traditionellen Schaumweine dieser Region und besticht durch ihre Brillanz und Komplexität. Der Extra Brut-Stil sorgt für einen ausdrucksstarken, trockenen Charakter, der Weinliebhaber auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Genuss begeistern wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt diese Cuvée einen zarten Roséton mit lebhaften, feinen Perlenschnüren, die von ihrer hervorragenden Mousse zeugen. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus roten Beeren und einem Hauch von Zitrusfrüchten, ergänzt durch subtile florale Noten. Der Gaumen spiegelt diese Aromen wider und bietet eine harmonische Balance zwischen Frische und Struktur. Der Geschmack von Erdbeeren und Himbeeren wird von einer lebendigen Säure unterstützt, die dem Wein eine erfrischende Leichtigkeit verleiht. Der Abgang ist fein ausbalanciert und lang anhaltend mit einer mineralischen Note, die zu einem eleganten Finale führt. Dank ihrer Struktur hat diese Cuvée ein ausgezeichnetes Alterungspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Crémant d'Alsace AOC, aus dem dieser außergewöhnliche Schaumwein stammt, ist bekannt für seine vielfältigen Terroirs, die den Weinen einen einzigartigen Charakter verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um beste Qualität und Sanftheit zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess folgt der traditionellen Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche, um die feinen Perlen zu erzeugen. Nach der Gärung reift der Wein auf der Hefe, um die Komplexität und den tiefen Geschmacksreichtum zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Domaine Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Cuvée Platine Extra Brut harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, darunter Meeresfrüchte, asiatische Gerichte oder frische Salate. Genießen Sie ihn gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine leichte Dekantierung vor dem Servieren kann seine aromatische Vielfalt noch weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Domaine Allimant-Laugner blickt auf eine lange Winzertradition zurück und hat sich über Generationen hinweg einen bedeutenden Namen in der Region Crémant d'Alsace erarbeitet. Mit einer Kombination aus Tradition und Innovation hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen erworben und genießt einen exzellenten Ruf für seine hochwertigen Schaumweine, die die Einzigartigkeit der Elsässer Weingeographie widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Allimant-Laugner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54972004303228,"sku":"GCW-ALLI-25022501","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cre_mant_platine.jpg?v=1740478594"},{"product_id":"2023-pinot-blanc-du-domaine-zind-humbrecht","title":"2023 Pinot Blanc du Domaine, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Pinot Blanc du Domaine von Zind-Humbrecht präsentiert sich mit seiner einladenden Fruchtigkeit und einer offenen Nase, die Aromen von Birne, Pfirsich, knusprigen Zitrusfrüchten und einem Hauch reifer Honignoten vereint. Diese elegante Weißwein-Kombination aus 50% Pinot Blanc und 50% Auxerrois aus der berühmten Region Elsass, Frankreich, verspricht sowohl Einfachheit in der Handhabung als auch Raffinesse im Stil. Ihre historischen Wurzeln und Anpassungsfähigkeit an das sich verändernde Klima verleihen dieser Assemblage eine erneuerte Relevanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas schimmert der 2023 Pinot Blanc mit einem klaren, strohgelben Farbton, der die Frische und Eleganz dieser Assemblage betont. In der Nase entfalten sich lebendige Aromen von saftigen Birnen, reifen Pfirsichen und frischen Zitrusfrüchten, während ein zarter Honigduft als subtile Hintergrundnote mitschwingt. Am Gaumen offenbart sich der Wein mit einer mittleren Fülle und feiner Saftigkeit, wobei die lebhafte Säure und salzige Mineralität geschickt miteinander harmonieren. Der Abgang ist weich und rund, entwickelt sich elegant und bietet eine erstaunliche Länge. Diese Hvidvin sollte jung innerhalb von etwa fünf Jahren genossen werden, um ihre lebhaften Aromen und ihre ausgewogene Struktur optimal zu erleben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen bemerkenswerten Wein stammen aus den geschichtsträchtigen Böden der Regionen Herrenweg in der Nähe des Weinguts sowie Clos Windsbuhl mit kalkhaltigem Boden auf Sandstein. Diese unterschiedlichen Terroirs tragen zur Komplexität und Charakteristik des Weins bei. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand geerntet, und der Most wurde in traditionellen, großen Eichenfässern vergoren. Der Wein legte dabei seinen biologischen Säureabbau auf den feinen Hefen bis zur Abfüllung im August 2024. Der Wein enthält unter 0,5 g\/l Restzucker und moderate 12% Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Blanc ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten: von leichten Meeresfrüchte-Spezialitäten und frischen Salaten bis hin zu einer Auswahl an Geflügelgerichten. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Eine kurze Dekantierzeit kann nützlich sein, um die komplexen Aromen voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZind-Humbrecht, unter der Leitung von Olivier Humbrecht, genießt seit Jahrzehnten internationalen Ruf als Top-Weingut. Seit 1985 besteht eine enge Zusammenarbeit mit Erik Sørensen Vin. Als erster Franzose, der den Titel 'Master of Wine' erlangte, hat Olivier das Potenzial des Elsässer Terroirs auf ein neues Niveau gehoben. Gegründet auf den Erben der WeinfAMILIEn Zind und Humbrecht im Jahr 1959, wird das Wissen über Generationen weitergegeben. Zind-Humbrecht produziert auf 40 Hektar, hat viele Grand Cru Lagen und ist Vorreiter im biodynamischen Weinbau seit 2002 – all dies unterstreicht das Bekenntnis zur Qualität und Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54989194363260,"sku":"ESV-607323","price":23.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-pinot-blanc-du-domaine-zind-humbrecht-0.png?v=1777549484"},{"product_id":"griesel-compagnie-pinot-blanc-auerbacher-furstenlager-brut-nature-2019-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Pinot Blanc Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2019 white","description":"\u003cp\u003eDer Griesel \u0026amp; Compagnie Pinot Blanc Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2019 ist ein herausragender Vertreter der deutschen Schaumweinkunst, der mit 96 Punkten von renommierten Experten wie Falstaff und Robert Parker ausgezeichnet wurde. Diese exklusive Abfüllung besteht aus der Rebsorte Weißburgunder und stammt aus der berühmten Region Hessische Bergstraße. Mit einer limitierten Auflage von nur 925 Flaschen verspricht dieser Wein ein einzigartiges und unverwechselbares Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein präsentiert sich mit einer leuchtenden strohgelben Farbe und feinen, andauernden Perlen, die ein harmonisches Mousseux bilden. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von frischen grünen Äpfeln, zarter Birne und subtilen nussigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und präzise, mit eleganter Struktur und ausgeprägten mineralischen Akzenten, die die Granitböden seiner Herkunft widerspiegeln. Der Abgang ist lang und eindrucksvoll, geprägt von einer lebendigen Säure und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der Wein besitzt ein hervorragendes Alterungspotenzial, das ihm ermöglicht, sich über viele Jahre prächtig weiterzuentwickeln und seine Aromenkomplexität zu steigern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg Auerbacher Fürstenlager liegt in einer südwestlichen Hanglage auf 208 Metern Höhe und bietet optimale Bedingungen für den Anbau der Weißburgunder-Trauben. Der Boden besteht aus Granitgrus mit einer leichten Lössauflage, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die erste Gärung sowie der Säureabbau finden spontan in französischen Eichenfässern statt, gefolgt von einem 45-monatigen Hefelager. Der Wein wird ohne zusätzliche Dosage als Brut Nature abgefüllt, was seine natürliche Reinheit und Frische unterstreicht. Das Dégorgement ist für den 23. Mai 2024 geplant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Schaumwein harmoniert ausgezeichnet mit feinen Gerichten wie Meeresfrüchten, Austern, leichten Fischgerichten und frischen Salaten mit Zitrus-Vinaigrette. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierzeit von etwa 10 Minuten kann helfen, die Aromen des Weins noch weiter zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGriesel \u0026amp; Compagnie ist ein angesehenes Weingut in der Region Hessische Bergstraße, das für seine exzellenten Schaumweine bekannt ist. Die Geschichte des Weinguts ist geprägt von Hingabe und handwerklichem Können, was sich in jeder Flasche widerspiegelt. Griesel \u0026amp; Compagnie hat durch kontinuierliche Innovationen und hohe Qualitätsstandards zur Reputation der Region beigetragen und erlangte mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter die hohe Bewertung von Robert Parker, internationale Anerkennung.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197822189948,"sku":"VC-14448","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_griesel_und_compagnie_pinot_blanc_auerbache_fuerstenlager_brut_nature_2019_1280x1280_6d72acca-c7dd-49b7-80b8-0c87d9dec2da.jpg?v=1746631475"},{"product_id":"griesel-compagnie-pinot-blanc-auerbacher-hollberg-brut-nature-2019-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Pinot Blanc Auerbacher Höllberg Brut Nature 2019 white","description":"\u003cp\u003eDer Griesel \u0026amp; Compagnie Pinot Blanc Auerbacher Höllberg Brut Nature 2019 ist ein Meisterwerk der Schaumweinherstellung, das die geschmackliche Vielfalt der Hessischen Bergstraße eindrucksvoll zur Geltung bringt. Mit Auszeichnungen wie dem ersten Platz und 97 Punkten in der Kategorie Blanc de Blancs bei Falstaff sowie ebenfalls 97 Punkten von Robert Parker, ist dieser exquisite Jahrgang ein Muss für Liebhaber von Premium-Schaumweinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Erscheinungsbild dieses Schaumweins überzeugt mit einem klaren, strahlenden Goldton, der die Raffinesse und Eleganz der Flasche erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche, die durch die französische Eiche noch zusätzlich veredelt werden. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Blanc kraftvoll mit einer feinen Mousseux. Die harmonisch integrierte Säure und die mineralische Note, die dem Diorit des Terroirs zu verdanken ist, verleihen ihm eine beeindruckende Struktur und Länge. Der Abgang ist trocken, lang anhaltend und von außergewöhnlicher Klarheit. Mit einem Aging-Potenzial von mehreren Jahren wird dieser Schaumwein mit der Zeit noch komplexer und facettenreicher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Auerbacher Höllbergs sind geprägt von einer einzigartigen Kombination aus Lösslehm und Diorit, die dem Pinot Blanc seine besondere Mineralität verleihen. Auf einem kleinen Plateau in 160 Metern Höhe, und mit westlicher Ausrichtung, profitieren die Reben von reichlich Sonnenstunden. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, um ihre Qualität zu gewährleisten. In der Kellerei durchlaufen sie eine spontane Gärung und einen biologischen Säureabbau in französischer Eiche. Nach 45 Monaten Hefelager erfolgt das Degorgieren ohne Dosage, was die Reinheit und den Charakter des Weines noch weiter unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Griesel \u0026amp; Compagnie Pinot Blanc Brut Nature harmoniert hervorragend mit feinen Speisen. Ideal eignet er sich als Begleitung zu Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten wie Kalbsmedaillons oder zu edlem Käse. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Um sein volles Potenzial zu entfalten, wird empfohlen, den Schaumwein kurz vor dem Genuss zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGriesel \u0026amp; Compagnie, unter der Leitung der bekannten Kellermeisterin Rachele Crosara, hat sich in kurzer Zeit einen Namen als innovativer Sektproduzent gemacht. Die Kellerei in Bensheim ist bekannt für ihre experimentelle Herangehensweise und das Streben nach höchster Qualität. Seit der Gründung sind ihre Weine zu repräsentativen Schaumweinen der Hessischen Bergstraße avanciert, was durch zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen bestätigt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197822747004,"sku":"VC-14446","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_griesel_und_compagnie_pinot_blanc_auerbacher_hoellberg_brut_nature_2019_1280x1280_9ab7e6f6-e97f-4c39-9e2a-5c26d29c6c9c.jpg?v=1746631554"},{"product_id":"weingut-okonomierat-rebholz-weisser-burgunder-mandelberg-grosses-gewachs-2025-white","title":"Weingut Ökonomierat Rebholz Weißer Burgunder Mandelberg Großes Gewächs 2025 white","description":"\u003cp\u003eDer Weißer Burgunder Mandelberg Großes Gewächs stammt laut Produktangabe vom Weingut Ökonomierat Rebholz in der Pfalz. Die Bezeichnung „Großes Gewächs“ kennzeichnet einen trockenen Spitzenwein aus einer klassifizierten Lage. Bitte beachten Sie: Der Titel nennt den Jahrgang 2025, während die Kurzbeschreibung auf 2023 verweist – der Jahrgang sollte vor dem Kauf bestätigt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197823172988,"sku":"VC-14373","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_oekonomierat_rebholz_weisser_burgunder_mandelberg_grosses_gewaechs_2023_1280x1280_624187a4-c2c7-4240-b613-b6c6fd14547a.jpg?v=1746631609"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-lune-a-boire-bulle-cremant-dalsace-white","title":"Marc Kreydenweiss Lune à Boire Bulle Crémant d'Alsace white","description":"\u003cp\u003eDer Marc Kreydenweiss Lune à Boire Bulle Crémant d'Alsace verkörpert die feinperlige Eleganz der Elsässer Schaumweine und ist ein bemerkenswertes Beispiel für die handwerkliche Kunst der Famille Kreydenweiss. Seine erlesene Traubenkombination aus Auxerrois, Chardonnay und Weißburgunder verleiht ihm eine prächtige Komplexität und einen unverwechselbaren Charakter. Dieser Crémant d'Alsace ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück der reichen Weintradition des Elsass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Crémant mit einem leuchtend hellen Gelb und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er ein kraftvolles Bouquet von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und zarten floralen Noten, das von einem Hauch von Brioche ergänzt wird. Am Gaumen zeigt der Lune à Boire Bulle eine harmonische Balance zwischen Frische und Fülle, begleitet von einem lebendigen Säurespiel und Nuancen von Steinobst. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, wobei die fruchtigen und floralen Noten ein wohlbesonnenes Finale bieten. Dieser Crémant d’Alsace besitzt ein ausgezeichnetes Alterungspotential und wird mit den Jahren an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Marc Kreydenweiss in der berühmten Weinregion Elsass profitieren von einem besonderen Terroir mit kalkhaltigen Böden und einem gemäßigten Klima, das ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben bietet. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, um die charakteristischen Aromen und die Eleganz der verschiedenen Rebsorten zu bewahren. Nach der traditionellen Methode wird die zweite Gärung in der Flasche durchgeführt, gefolgt von einer ausgedehnten Reifezeit auf der Hefe, um die feine Mousse und der Komplexität des Cremants zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Lune à Boire Bulle Crémant d'Alsace ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen harmoniert. Besonders gut passt er zu einem eleganten Carpaccio oder einem frischen Salat mit Ziegenkäse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 6-8 Grad Celsius und es wird empfohlen, ihn leicht zu dekantieren, um sein volles Aromapotential zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Famille Kreydenweiss hat sich in der Weinwelt einen Namen gemacht, indem sie Tradition und Innovation vereint. Mit einer Geschichte, die bis in die 1950er Jahre zurückreicht, hat die Weinkellerei im Elsass eine herausragende Rolle eingenommen. Bekannt für ihre biodynamischen Anbaumethoden zählen sie heute zu den Pionieren in der Region. Ihre Weine sind geschätzt für ihre außergewöhnliche Qualität und Individualität, und haben zahlreiche Auszeichnungen auf nationaler und internationaler Ebene erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197824352636,"sku":"VC-14296","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marc-kreydenweiss-lune-a-boire-bulle-cremant-dalsace-white-0.jpg?v=1787299357"},{"product_id":"weingut-okonomierat-rebholz-weisser-burgunder-2025-bio-white","title":"Weingut Ökonomierat Rebholz Weißer Burgunder 2025 Bio white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Ökonomierat Rebholz Weißer Burgunder Bio 2022 ist ein bemerkenswerter Weißwein, der sich durch seine frische Eleganz und ökologische Herstellung auszeichnet. Der Weißburgunder (auch bekannt als Pinot Blanc) bezaubert durch seine köstliche Balance und seinen aromatischen Ausdruck, was ihn zu einem unverzichtbaren Genuss für Liebhaber deutscher Weine macht. In der Pfalz, einem der renommiertesten Weinbaugebiete Deutschlands, hergestellt, verkörpert dieser Wein die perfekte Verbindung von Tradition und modernem, nachhaltigem Weinbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Weißer Burgunder mit einer leuchtenden, hellen strohgelben Farbe, die durch grünliche Reflexe an Frische und Lebendigkeit gewinnt. Sein Bouquet öffnet sich mit subtilen Aromen von reifen gelben Früchten wie Birne und Apfel, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch von Zitrus. Am Gaumen entfaltet sich ein geschmeidiger und ausgewogener Körper, der durch eine lebendige Säure und eine feine mineralische Struktur harmonisch abgerundet wird. Der Abgang ist erfrischend und langanhaltend, mit einem leicht nussigen Einschlag, der die Komplexität des Weins unterstreicht. Dieser Weißburgunder hat ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge in der Pfalz, wo dieser Weißburgunder angebaut wird, profitieren von einem milden Klima und einer vielfältigen Bodenstruktur, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleiht. Der biologische Anbau und die schonenden Erntemethoden von Weingut Ökonomierat Rebholz sorgen dafür, dass die natürlichen Aromen der Trauben erhalten bleiben. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, wobei traditionelle und moderne Techniken kombiniert werden, um die einzigartigen Eigenschaften dieses Pinot Blancs zu bewahren. Der Wein reift in Edelstahltanks, was seine Frische und Reinheit unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißburgunder passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, insbesondere zu Fischgerichten, hellem Geflügel und vegetarischen Speisen mit einer mediterranen Note. Servieren Sie den Wein optimalerweise bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine frischen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich, kann jedoch vor dem Servieren kurz erfolgen, um die Aromen noch weiter zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Ökonomierat Rebholz ist ein angesehenes Familienweingut, das seit drei Generationen für seine qualitativ hochwertigen, biologisch angebauten Weine bekannt ist. In der Region Pfalz spielt das Weingut eine bedeutende Rolle, denn es hat maßgeblich zur Etablierung der Region als herausragendes Gebiet für biologischen Weinbau beigetragen. Zu den bemerkenswerten Errungenschaften des Weinguts gehört die kontinuierliche Pflege eines nachhaltigen Anbauansatzes, der das Terroir respektiert und authentische Weine hervorbringt, die weltweit geschätzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197827760508,"sku":"VC-13950","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-okonomierat-rebholz-weisser-burgunder-2025-bio-white-0.jpg?v=1787295741"},{"product_id":"kissinger-bahr-weissburgunder-bio-2023-white","title":"Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white","description":"\u003cp\u003eDer Moritz Kissinger Weißburgunder Bio 2022 steht für Exzellenz und Handwerkskunst in der deutschen Weinherstellung. In der renommierten Weinregion Rheinhessen produziert, zeigt dieser Jahrgangstanz seine Einzigartigkeit und tief verwurzelte Tradition in der Pflege von Burgunderrebsorten. Mit seiner Konzentration und beeindruckenden Mineralität verkörpert dieser Weißwein die Quintessenz eines perfekt ausbalancierten, ökologisch produzierten Weines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Moritz Kissinger Weißburgunder 2022 eine klare, strahlende strohgelbe Farbe, die sofort an sonnige Tage erinnert. Der Duft ist intensiv und vielschichtig, mit Anklängen von reifen Zitrusfrüchten, die von feinen Kräuternoten und einem subtilen Salzgehalt unterstrichen werden. Beim ersten Schluck entfaltet der Wein eine saftige, frische Struktur, unterstützt durch eine bemerkenswerte Mineralität und feine Phenolik. Die dezente Holznote verleiht Komplexität und Tiefe, führt zu einem eleganten und lange anhaltenden Abgang. Mit seiner lebendigen Aromatik und Struktur hat dieser Weißburgunder auch ein gutes Alterungspotential, das ihm erlauben wird, mit der Zeit noch an Finesse zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg von Weingut Kissinger liegt in der fruchtbaren Region Rheinhessen, bekannt für ihre kalkhaltigen Böden, die ideal für den Anbau von Burgunderrebsorten sind. Die Trauben werden in sorgfältiger Handarbeit gelesen, um nur das beste Lesegut zu gewährleisten. Während des Vinifikationsprozesses werden traditionelle Methoden eingesetzt, ergänzt durch modernste Techniken, um die Reinheit und Intensität der Frucht zu bewahren. Der Wein reift in Eichenfässern, was ihm eine subtile Holznote und zusätzliche Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Moritz Kissinger Weißburgunder Bio 2022 harmoniert hervorragend mit leichten Gerichten wie gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten oder einer feinen Spargellasagne. Ebenso kann er zu sommerlichen Salaten und mildem Ziegenkäse serviert werden. Seine ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12°C. Eine kurze Dekantierzeit von 20 bis 30 Minuten kann helfen, seine komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Kissinger, geführt von dem engagierten Winzer Moritz Kissinger, hat sich über die Jahre einen hervorragenden Ruf für seine Burgunderweine erarbeitet. Inmitten der prestigeträchtigen Region Rheinhessen gelegen, verbindet das Weingut Tradition mit Innovation. Moritz Kissinger ist bekannt für seine präzise Handwerkskunst und seine Erfolge bei der nachhaltigen Weinproduktion, was ihm zahlreiche Auszeichnungen eingebracht hat. Seine unermüdliche Hingabe an Qualität und Umweltbewusstsein spiegelt sich in jedem seiner Weine wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kissinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198295490940,"sku":"VC-13175","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_moritz_kissinger_weissburgunder_bio_2022_1280x1280_3797d64f-bf66-458e-9aa4-3fb4e8fd5912.jpg?v=1746639545"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-pinot-pur-purus-trocken-bio-2021-white","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen Pinot Pur Purus trocken Bio 2021 white","description":"\u003cp\u003eDer Rita \u0026amp; Rudolf Trossen Pinot Pur Purus trocken Bio 2021 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die Tradition und das Können des renommierten Weinguts im Mosel-Saar-Ruwer-Gebiet verkörpert. Dieser Wein vereint die Eleganz von Grauburgunder, Riesling und Weißburgunder und spiegelt die kunstvolle Handwerkskunst und den natürlichen Ansatz des Bio-Weinanbaus wider. Er ist ein leuchtendes Beispiel für die zukunftsweisenden Weinbereitungsmethoden der Trossens und ihre jahrzehntelange Hingabe an nachhaltigen Weinbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas strahlt der Wein mit einer klaren, goldgelben Farbe, die von einem sanften Schimmer begleitet wird. Die Nase verführt mit einem Bouquet aus reifen Birnen, grünen Äpfeln und einer floralen Note von weißen Blüten, ergänzt durch eine subtile mineralische Note, die typisch für die Moselregion ist. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Pur Purus trocken Bio 2021 mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Säure und Mineralität. Saftige Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst werden durch eine lebendige Frische und eine feine Würze ergänzt. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem Hauch von Honig und nussigen Untertönen. Mit seinem Alterungspotenzial von etwa 5 bis 7 Jahren wird dieser Weißwein mit der Zeit weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie nachhaltigen Anbaumethoden auf den steilen Schieferhängen der Mosel verleihen diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Die Trossens setzen auf biodynamische Prinzipien und verzichten auf synthetische Düngemittel und Pestizide, um die natürliche Vitalität der Reben zu fördern. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Qualität und die Traubenintegrität zu bewahren. Der Vinifikationsprozess erfolgt schonend mit einer langen Mazeration und Spontangärung mit natürlichen Hefen, gefolgt von einer Reifung in Edelstahltanks und großen Holzfässern, um die Aromen und die natürliche Säurestruktur zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Weißwein harmoniert perfekt mit leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder frischen Sommersalaten. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C und lassen Sie ihn für etwa 20 Minuten atmen, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rita \u0026amp; Rudolf Trossen wurde in den 1970er Jahren gegründet und hat sich in der Region Mosel-Saar-Ruwer einen Namen gemacht, indem es sich auf biodynamischen Weinbau spezialisiert hat. Die Kellerei ist bekannt für ihre Hingabe zur Nachhaltigkeit und Biodiversität, und ihre Weine werden regelmäßig in internationalen Bewertungen hoch gelobt. Das Engagement der Trossens für natürliche und transparente Prozesse hat ihnen einen besonderen Platz in der Welt des biologischen Weinbaus verschafft.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198297489788,"sku":"VC-12841","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_rita_unnd_rudolf_trossen_pinot_pur_purus_trocken_bio_2021_1280x1280_cfc0510f-2720-406a-9ca2-a17acd4fde69.jpg?v=1746639560"},{"product_id":"konni-evi-weissburgunder-ehrau-2020-white","title":"Konni \u0026 Evi Weißburgunder Ehrau 2020 white","description":"\u003cp\u003eDer Konni \u0026amp; Evi Weißburgunder Ehrau 2020 ist ein eindrucksvoller Vertreter des Saale-Unstrut, einer der nördlichsten Weinregionen Europas. Dieser erlesene Weißwein überrascht mit seiner aromatischen Vielfalt und seinem eleganten Charakter, die ihn zu einem wahren Genuss machen. Der Jahrgang 2020 enthüllt die Schönheit der Weißburgunder-Traube in ihrer reinsten Form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Weißburgunder Ehrau 2020 eine leuchtend strohgelbe Farbe mit subtilen grünlichen Reflexen, die seine Frische widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet mit Aromen von grünen Äpfeln, zarten Birnennoten und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen beeindruckt dieser Weißburgunder mit seiner ausgewogenen Struktur und sanften, cremigen Textur, umrahmt von einer lebendigen, aber gut integrierten Säure. Der Abgang ist langanhaltend und erfrischend, mit einem anhaltenden mineralischen Eindruck, der dem Wein Tiefe verleiht. Der Weißburgunder Ehrau besitzt ein gutes Alterungspotential, was ihm ermöglicht, sich in den nächsten fünf bis sieben Jahren weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Konni \u0026amp; Evi liegen in der malerischen Saale-Unstrut-Region, wo das Terroir von kalkhaltigen Böden und einem gemäßigten Mikroklima geprägt ist, ideal für den Anbau von Weißburgunder. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die optimale Reife jeder einzelnen Beere sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess erfolgt mit minimalem Eingriff, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Nach der schonenden Pressung fermentiert der Most in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtaromen des Weines zu bewahren. Eine anschließende Reifung auf der Feinhefe trägt zur Komplexität und Cremigkeit des Weines bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Konni \u0026amp; Evi Weißburgunder Ehrau 2020 ist ein perfekter Begleiter zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Spargelgerichten und zarten Geflügelzubereitungen. Für den optimalen Genuss servieren Sie diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 10 bis 12 Grad Celsius. Vor dem Servieren kann eine kurze Dekantierung helfen, die Aromatik des Weines voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Konni \u0026amp; Evi gehört zu den aufstrebenden Produzenten in der Saale-Unstrut-Region und hat sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben. Mit einer klaren Vision, die das Terroir widerspiegelt und die eigenen Weinbergstraditionen ehren, haben sie eine breite Palette von Weinen geschaffen, die in Deutschland und darüber hinaus Anerkennung finden. Ihr Engagement für Qualität und Authentizität spiegelt sich in jedem Jahrgang wider und macht das Weingut zu einem bemerkenswerten Botschafter der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Konni \u0026 Evi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198298571132,"sku":"VC-12896","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_konni_und_evi_weissburgunder_ehrau_2020_1280x1280_b7089106-bfd4-4448-a09d-542c3b3b8c50.jpg?v=1746639568"},{"product_id":"weingut-schloss-schonberg-weissweincuvee-vom-granit-2020-white","title":"Weingut Schloss Schönberg Weißweincuvée Vom Granit 2020 white","description":"\u003cp\u003eDie Weißweincuvée Vom Granit 2020 vom Weingut Schloss Schönberg ist ein hervorragendes Beispiel für deutsche Winzerkunst. Diese exquisite Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder begeistert mit ihrer Frische und Geschmeidigkeit. Die Hessische Bergstraße, eine unterschätzte Weinregion Deutschlands, bietet ein ideales Terroir mit einzigartigen geologischen Bedingungen, die diesem Wein seine besondere Note verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weißweincuvée Vom Granit besticht im Glas durch seine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Jugendlichkeit und Lebendigkeit unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von frischen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von floralen Noten. Auf der Zunge präsentiert sich der Wein erfrischend und gut strukturiert, mit einer ausgewogenen Säure, die die fruchtigen und floralen Aromen schön unterstreicht. Der Abgang ist langanhaltend und zeichnet sich durch eine feine Mineralität aus, die dem Granitboden der Region zu verdanken ist. Mit einem Alterungspotential von 3 bis 5 Jahren verspricht dieser Wein auch in den kommenden Jahren ein Genuss zu bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Weinguts Schloss Schönberg liegen in der malerischen Hessischen Bergstraße, einer Region bekannt für ihre vielfältigen Böden und klimatischen Bedingungen. Der Granitboden verleiht den Trauben eine besondere mineralische Note, die sich im Wein widerspiegelt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Qualität sicherzustellen, und anschließend schonend gepresst. Der Vinifikationsprozess findet größtenteils in Edelstahltanks statt, um die Frische und die fruchtigen Aromen der Cuvée zu bewahren. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe rundet die Aromatik ab und verleiht dem Wein seine Geschmeidigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Weißwein passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder zarten Geflügelgerichten. Auch als Begleiter zu Salaten mit einer Zitrus-Vinaigrette oder zu milden Käsesorten ist er ideal geeignet. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10 Grad Celsius, wobei eine kurze Belüftung oder Dekantierung nicht notwendig ist, um den Genuss zu maximieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Schloss Schönberg kann auf eine lange und traditionsreiche Geschichte in der Weinproduktion zurückblicken, die es zu einem der bedeutendsten Weingüter der Hessischen Bergstraße macht. Mit einer hochmodernen Ausstattung und einem tiefen Respekt für traditionelle Methoden hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen erhalten und ist bekannt dafür, Weine zu produzieren, die die besondere Identität ihrer Heimatregion verkörpern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Schloss Schönberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198307877244,"sku":"VC-12022","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_schloss_schoenberg_weissweincuvee_vom_granit_2020_1280x1280_006b4475-596e-4a85-af82-8fffd51d4e9a.jpg?v=1746639962"},{"product_id":"carsten-saalwachter-weisser-burgunder-hoher-fels-2021-white","title":"Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2021 white","description":"\u003cp\u003eDer Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2021 ist ein außergewöhnlich ausdrucksstarker Weißwein aus der renommierten Region Rheinhessen. Carsten Saalwächter, ein bekannter Name in der Weinwelt, ist für seine einzigartigen Silvaner bekannt. Bei diesem Weißburgunder setzt er auf höchste Qualität und charakteristische Note, die in seinem historischen Keller sorgfältig ausgebaut wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung präsentiert sich dieser Weißburgunder von klarer Helligkeit mit einem schwachen gelben Schimmer. In der Nase zeigt sich der Wein mit zurückhaltenden Fruchtaromen, die an Zitrus und grüne Äpfel erinnern, begleitet von mineralischen Noten wie Muschelschalen, Algen und einer feinen flintigen Würze. Am Gaumen entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Spiel: salzig-mineralisch und trotz seiner Zurückhaltung bemerkenswert präsent und balanciert. Der Abgang ist lang anhaltend und von einer prägnanten Frische, die die mineralische Eigenart des Weins unterstreicht. Dank seiner Struktur besitzt dieser Weißburgunder ein gutes Lagerungspotential und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für den Hohe Fels wachsen auf kalkreichem Boden, der von einem alten Steinbruch beeinflusst wird. Diese einzigartigen Bedingungen sorgen für den charakteristischen mineralischen Ausdruck des Weins. Bei der Ernte werden die Trauben per Hand sorgfältig gelesen, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt schonend in traditionellen Verfahren, wobei der Wein bis zu seiner Vollendung im Felsenkeller ausgebaut wird. Die Reifung in ausgewählten Fässern unterstützt die Entwicklung der komplexen Aromenstruktur, welche den Wein auszeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2021 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Er ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten und sommerlichen Salaten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12°C, und eine kurze Zeit im Dekanter kann die feinen Aromen noch weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarsten Saalwächter ist ein engagierter Winzer aus Ingelheim, dessen Weine eine überzeugende Handschrift tragen. Seine Weinberge in Rheinhessen sind bekannt für ihre außergewöhnlichen Bedingungen, die er für den Anbau seiner herausragenden Rot- und Weißweine nutzt. Der Weißburgunder Hohe Fels ist Spitzenvertreter seines Schaffens und spiegelt die Hingabe und den Innovationsgeist wider, die Saalwächter in die regionale Weinlandschaft einbringt. Dank seiner Erfolge gilt er als aufstrebender Stern der deutschen Weinszene.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198307910012,"sku":"VC-11880","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_carsten_saalwaechter_weisser_burgunder_hoher_fels_2021_1280x1280_776c8089-423c-4053-a1f8-d7e67ae742cf.jpg?v=1746639969"},{"product_id":"weingut-leiner-weisser-burgunder-kalkboden-bio-2023-white","title":"Weingut Leiner Weißer Burgunder KALK.BODEN Bio 2023 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Leiner Weißer Burgunder KALK.BODEN Bio 2021 ist ein herausragender Weißwein, der die Authentizität und den Charakter des Terroirs von Pfalz widerspiegelt. Sven Leiner, ein Winzer, der seine Vision über industrielle Standards stellt, hat mit diesem Wein einen kraftvollen Ausdruck der Region geschaffen. Der Wein wurde als Landwein klassifiziert, um mehr Freiheit in der Weinbereitung zu ermöglichen, ohne auf Qualität und Komplexität zu verzichten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung besticht dieser Weißburgunder mit einem klaren, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfaltet sich ein bezauberndes Bouquet aus reifen Birnen, weißen Blüten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und elegant, mit einer fein integrierten Säure, die ihm Frische und Lebendigkeit verleiht. Noten von Apfel, Mandeln und eine subtile Mineralität sorgen für Komplexität. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, getragen von einem eleganten Spiel zwischen Frucht und Mineralität. Dieser Wein hat ein gutes Alterungspotenzial, das ihm erlaubt, über die nächsten 5 bis 7 Jahre noch an Tiefe zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weißburgunder KALK.BODEN stammt aus den Weinbergen von Ilbesheim in der Pfalz, geprägt von kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine einzigartige Struktur und Mineralität verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um Qualität und Reife sicherzustellen. Nach einer kurzen Maischestandzeit werden sie schonend gepresst. Die spontane Gärung erfolgt ohne den Einsatz von Reinzuchthefen, was dem Wein seine natürliche Ausdruckskraft verleiht. Die Reifung findet für zehn Monate in großen traditionellen Holzfässern statt, um die Komplexität zu vergrößern und die Aromen zu vereinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißburgunder harmoniert hervorragend mit leichten Fischgerichten, Spargel oder Pilzrisotto. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann die Aromen weiter entfalten und das Geschmackserlebnis intensivieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Jürgen Leiner ist in der Pfalz ansässig und wird von Sven Leiner geführt, einem Visionär, der sich der naturnahen und terroirgeprägten Weinherstellung verschrieben hat. Mit seinem konsequent biologischen Ansatz hat das Weingut eine Vorreiterrolle in der Region übernommen und setzt Maßstäbe im Bereich nachhaltiger Weinproduktion. Das Engagement für Qualität und Authentizität hat dem Weingut zahlreiche Auszeichnungen eingebracht und macht es zu einem bedeutenden Namen im deutschen Weinbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen Leiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198308499836,"sku":"VC-11774","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-leiner-weisser-burgunder-kalkboden-bio-2023-white-0.jpg?v=1776854215"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-lune-a-boire-blanc-bio-white","title":"Marc Kreydenweiss Lune à Boire Blanc Bio white","description":"\u003cp\u003eDer Marc Kreydenweiss Lune à Boire Blanc Bio L23 ist nicht nur irgendein Weißwein. Diese exquisite Cuvée bringt die Vielfalt des Elsässer Terroirs direkt ins Glas. Dank der meisterlichen Kunstfertigkeit der Famille Kreydenweiss vereint dieser Wein eine Vielzahl von Rebsorten, die zusammen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung präsentiert sich der Wein mit einer leuchtend strohgelben Farbe, die die Reinheit und Frische widerspiegelt, die man von einem hochwertigen weißen Elsässer erwartet. In der Nase überzeugt er mit einem Bouquet aus reifen gelben Äpfeln und Nashibirnen, die durch subtile Noten von weißem Pfeffer, grünem Tee und Litschi ergänzt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine fruchtige und belebende Komplexität, die von der Vielfalt der verwendeten Rebsorten herrührt. Der zarte Blütenduft des Gewürztraminers verleiht dem Wein eine gewisse Eleganz und Finesse. Ein langer Abgang mit einer ausgewogenen Säure sorgt dafür, dass sich der Genuss noch lange im Mund hält und das Potenzial für weitere Jahre der Reifung andeutet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Lune à Boire stammen aus verschiedenen Terroirs des Elsass, einem Gebiet, das für seine mineralischen Böden bekannt ist. Handverlesen und sanft gepresst, erfolgt die Gärung spontan und lässt die natürliche Umgebung direkt ins Produkt einfließen. Der Ausbau im großen Holz und ein Jahr auf der Hefe verleihen dem Wein seine bemerkenswerte Tiefe und reichhaltige Textur. Diese traditionellen Methoden unterstreichen die natürliche Fruchtigkeit und Komplexität des Weins und tragen zu einem einzigartigen Trinkerlebnis bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Lune à Boire Blanc passt vorzüglich zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter leichte Pasta, gegrillter Fisch oder Geflügelgerichte mit frischen Kräutern. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10 bis 12 Grad Celsius. Ein sanftes Dekantieren kurz vor dem Genuss kann helfen, die beeindruckenden Aromen zu enthüllen und den Wein vollständig atmen zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Marc Kreydenweiss, geführt von der engagierten Famille Kreydenweiss, hat sich über die Jahre einen herausragenden Ruf in der Region Elsass erworben. Mit einem tiefen Verständnis für biodynamische Prinzipien hat die Familie immer wieder beeindruckende Weine hervorgebracht, die regenerierende Anbaumethoden mit traditionellen Vinifikationsprozessen vereinen. Ihr tiefes Engagement für Qualität und Umweltbewusstsein hat sie zu einem der führenden Erzeuger im Elsass gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198309876092,"sku":"VC-11554","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/marc-kreydenweiss-lune-a-boire-blanc-bio-white-0.jpg?v=1787299347"},{"product_id":"sekthaus-raumland-rose-reserve-brut-2016-white","title":"Sekthaus Raumland Rosé Réserve Brut 2016 white","description":"\u003cp\u003eDer Sekthaus Raumland Rosé Réserve Brut 2015 ist eine Hommage an die traditionsreiche Kunst der Sektproduktion in Rheinhessen. Volker Raumland, ein prominenter Name in der deutschen Sektkultur, bietet mit diesem edlen Tropfen ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das auf die Technik der traditionellen Flaschengärung zurückgeht. Der Rosé Reserve 2015 verkörpert die stilvolle Verbindung von traditionellem Handwerk und modernem Innovationsgeist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung zeigt dieser Jahrgangssekt eine zarte, lachsrosa Farbe, die durch den speziellen Einsatz von 1 % Cabernet Sauvignon hervorgerufen wird. Das Bouquet eröffnet ein komplexes Aromenspiel mit Noten von roten Früchten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen entfaltet sich eine feine Mousseux, die von saftigen Kirsch- und Beerenaromen begleitet wird, abgerundet durch eine subtile Hefenote. Der Abgang ist langanhaltend, mit einer harmonischen Balance zwischen Frische und Fülle. Dank seiner langen Hefelagerung über 90 Monate hinweg, besitzt er ein enormes Reifepotenzial und kann durchaus noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben befinden sich in der fruchtbaren Region Rheinhessen, wo das Kalkstein- und Lössboden-Terroir für eine hervorragende Mineralität und Struktur sorgt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach der traditionellen Flaschengärung folgt eine bemerkenswerte Lagerung von über 90 Monaten auf der Hefe, eine Technik, die auch im Champagnerhaus Anwendung findet. Diese lange Lagerzeit auf der Hefe verleiht dem Sekt seine komplexen Aromen und seine vorzügliche Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé Réserve harmoniert ausgezeichnet mit feinen Speisen wie Lachs auf der Zedernholzplanke, gegrilltem Huhn oder cremigen Weichkäsen. Servieren Sie ihn am besten gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C, um seine feinen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, damit seine feine Perlage intakt bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Sekthaus Raumland ist seit Jahrzehnten ein Wegbereiter für hochwertigen deutschen Sekt. Gegründet von Volker Raumland und mittlerweile von der nächsten Generation unter der Leitung von Katharina, Marie-Luise und Jan Raumland fortgeführt, hat die Kellerei ihren festen Platz in der Spitze der deutschen Sektkultur gefunden. Besonders bekannt für ihren kompromisslosen Qualitätsanspruch und den innovativen Umgang mit traditionellen Methoden, hat das Haus zahlreiche Auszeichnungen erhalten und setzt Maßstäbe in der deutschen Sektherstellung.\u003c\/p\u003e","brand":"SEKTHAUS RAUMLAND GMBH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198310400380,"sku":"VC-11391","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/sekthaus-raumland-rose-reserve-brut-2016-white-0.jpg?v=1777367502"},{"product_id":"kissinger-bahr-null-ohm-weiss-bio-2024-white","title":"Kissinger-Bähr Null Ohm weiß Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Moritz Kissinger Null Ohm weiß Bio 2023 ist eine außergewöhnliche Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder. Diese einzigartige Verbindung vereint die feinsten Eigenschaften beider Rebsorten und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis aus der renommierten Region Rheinhessen. Mit einem starken Bezug zur Herkunft und der Persönlichkeit des Winzers Moritz Kissinger, verspricht dieser Weißwein eine Harmonie aus Struktur und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung präsentiert sich der Wein in einem klaren, blassen Zitronengelb, das die Erwartung einer frischen und lebhaften Erfahrung weckt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus würzig-reduktiven Noten, begleitet von einer leicht mineralischen Frische, die typisch für den Rheinhessen-Stil ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer vibrierenden Frische und gut ausbalanciertem Säurespiel. Die Chardonnay-Trauben tragen zur Eleganz und zu einer feinen Cremigkeit bei, während der Weißburgunder die strukturierte Tiefe und den Druck liefert. Im Abgang hinterlässt der Null Ohm eine anhaltende und saubere Würze, die den Gaumen erfrischt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Jahrgang besitzt ein gutes Alterungspotential von bis zu fünf Jahren, in dem sich seine Aromen weiter entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Rheinhessen ist vielfältig und bietet den perfekten Nährboden für diese Cuvée. Die Weißburgunder stammen aus Uelversheim, wo der Boden durch Löss und Lehm geprägt ist, während der Chardonnay auf kalkhaltigem Boden an der Rheinfront gedeiht. Die Weine werden nachhaltig und biologisch angebaut, um den natürlichen Ausdruck der Reben zu bewahren. Die Lese erfolgt von Hand, was eine sorgfältige Auswahl der Trauben ermöglicht. Die Vinifikation ist auf eine minimale Intervention ausgelegt, um die authentischen Aromen des Weins zu sichern. Die Kelterung erfolgt schonend, gefolgt von einer reduktiven Ausbauweise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Ideal kombiniert er sich mit gegrilltem Fisch oder Geflügel, Risotto mit Pilzen oder feinem Ziegenkäse. Er sollte gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C serviert werden. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, ermöglicht jedoch ein besseres Entfalten seiner Aromen bei besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Kissinger liegt im Herzen Rheinhessens und ist bekannt für seine innovative und naturnahe Herangehensweise an den Weinbau. Gegründet von der Familie Kissinger, hat es sich zu einem der angesehensten Betriebe der Region entwickelt. Mit einem klaren Fokus auf Qualität und Biodiversität hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen erhalten, was es zu einem bedeutenden Akteur in der deutschen Weinszene macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kissinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198311743868,"sku":"VC-11025","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_moritz_kissinger_null_ohm_weiss_bio_2023_1280x1280_d1a3e39d-dca9-41d6-82c3-8cd6258d2f9e.jpg?v=1746640454"},{"product_id":"johannes-zillinger-parcellaire-blanc-1-bio-2022-white-avvmg","title":"Johannes Zillinger Parcellaire blanc #1 Bio 2022 white","description":"\u003cp\u003eDer Johannes Zillinger Parcellaire blanc #1 Bio 2020 ist ein bemerkenswertes Beispiel für die kreative Weinkunst des renommierten Weinguts Johannes Zillinger. Dieser exquisite Weißwein aus dem Weinviertel in Österreich vereint die traditionellen Rebsorten Grüner Veltliner und Weißburgunder in einer harmonischen Cuvée. Mit seiner biologischen Produktion verbindet dieser Wein auf eindrucksvolle Weise die Tradition des Weinbaus mit moderner Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Glas offenbart eine brillante strohgelbe Farbe, die die Reinheit und Frische des Johannes Zillinger Parcellaire blanc #1 Bio 2020 widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aroma von dunklen gelben Früchten, unterstrichen durch die würzige Note von Mostapfel, weißem Pfeffer und einem Hauch von frischen Kräutern wie Kerbel und Estragon. Am Gaumen fühlt sich der Wein zunächst körperreich und rund an, bevor er sich in faszinierender Weise auf einen minimalistischen Kern zurückzieht. Die wohldosierte Säure und die spürbaren Tannine verleihen dem Wein einen leicht trocknenden Charakter, der durch tiefgründige, kreidige Mineralität und eine kräutig-herbe Bitternote ergänzt wird. Der anhaltende Nachhall macht Lust auf den nächsten Schluck und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie einzigartige Terroir des Weinviertels mit seinen kalkhaltigen Böden und dem milden, kontinentalen Klima bietet ideale Bedingungen für die Rebsorten Grüner Veltliner und Weißburgunder. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen. Im Anschluss erfolgt eine schonende Vinifikation, die auf die natürliche Ausdruckskraft der Trauben abzielt. Der biologische Anbau und die minimalen Eingriffe während der Vinifikation unterstreichen die Philosophie des Weinguts, nachhaltigen und authentischen Wein zu produzieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser faszinierende Weißwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl an Speisen. Genießen Sie ihn zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder einem frischen Salat mit Zitrus-Vinaigrette. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, um das volle Aromaspektrum zu entfalten. Eine kurze Belüftung im Glas oder Dekanter kann helfen, die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Johannes Zillinger gehört zu den Pionieren des biologischen Weinbaus in Österreich und setzt seit Generationen auf Qualität und Nachhaltigkeit. Im Weinviertel ansässig, hat sich das Weingut mit innovativen Methoden und einem starken Fokus auf natürliche Vinifikation einen Namen gemacht. Besonders die Parcellaire-Linie steht für präzise Handwerkskunst und den respektvollen Umgang mit der Natur, was das Weingut zu einem bedeutenden Akteur der Region macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198312300924,"sku":"VC-11017","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/johannes-zillinger-parcellaire-blanc-1-bio-2022-white-0.jpg?v=1777036393"},{"product_id":"weingut-knewitz-weth-welz-weissburgunder-chardonnay-2023-white","title":"Weingut Knewitz Weth \u0026 Welz Weißburgunder \u0026 Chardonnay 2023 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Knewitz Weth \u0026amp; Welz Weißburgunder \u0026amp; Chardonnay 2021 ist eine luxuriöse Weißweincuvée, die sorgfältig das Beste aus zwei Rebsorten vereint: Chardonnay und Weißburgunder. Benannt nach den Bächen Weth und Welz, die entlang der Weinberge fließen, bietet dieser Wein eine Harmonie von Eleganz und Komplexität. Ein dezent holziger Duft, der an warmes Popcorn erinnert, verleiht dem Wein eine subtile Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißwein strahlt in einem klaren, hellen Goldton im Glas. Das Bouquet wird von einer sanften Holznote dominiert, die Assoziationen an warmes Popcorn hervorruft, durchzogen von blumigen und opulenten Anklängen des Chardonnays, die durch einen reduktiven Ausbau elegant gezähmt werden. Rauchige, helle Tabak- und Tee-Aromen fügen weitere Nuancen hinzu. Am Gaumen entfaltet sich die Mineralität des Weißburgunders, begleitet von einer cremigen und geschmeidigen Textur. Der Abgang ist geprägt von der Frische und Klarheit einer straffen Säure und einer kalkigen Mineralität, während sich die Saftigkeit einer grünen Birne dezent bemerkbar macht. Ein Wein, der mit seiner straffen Struktur bis zum letzten Tropfen beeindruckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Weingut Knewitz liegen in der berühmten Region Rheinhessen, wo das Terroir von kalkhaltigen Böden geprägt ist, die den Weinen eine einzigartige Mineralität verleihen. Die Trauben für diese Cuvée werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten, und anschließend in einem reduktiven Verfahren vinifiziert, um die floralen und fruchtigen Aromen zu betonen. Der Chardonnay und Weißburgunder reifen in sorgsam ausgewählten Eichenfässern, die eine dezente Holzpräsenz im Wein schaffen, bevor sie zur Flaschenreife weiterentwickelt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Knewitz Weth \u0026amp; Welz Weißburgunder \u0026amp; Chardonnay 2021 harmoniert wunderbar mit leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Geflügel oder Ziegenkäse. Ideal serviert bei einer Temperatur von 10-12°C, profitiert der Wein von einer kurzen Dekantierung, sodass sich seine komplexen Aromen voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Knewitz ist ein renommierter Produzent aus Rheinhessen, der sich einen Namen für erstklassige Weine gemacht hat. Die Familie Knewitz bewirtschaftet ihre Weinberge mit großer Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für das Terroir der Region. Über die Jahre hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen für seine innovative Vinifikation und den kompromisslosen Fokus auf Qualität erhalten, was es zu einem herausragenden Beispiel für deutsche Weinbaukunst macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198314660220,"sku":"VC-10824","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_knewitz_weth_welz_weissburgunder_chardonnay_2021_1280x1280_313fae26-a684-4866-bf86-ab56e95a7785.jpg?v=1746640681"},{"product_id":"carsten-saalwachter-weisser-burgunder-2024-white","title":"Carsten Saalwächter Weißer Burgunder 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Carsten Saalwächter Weißer Burgunder 2022 ist ein bemerkenswertes Beispiel für die Kunstfertigkeit und das Können dieses angesehenen Rheinhessen-Winzers. Aus den Kalksteinböden des Steinacker in Ingelheim stammend, verkörpert dieser Wein das Beste der Weißburgunder-Traube und bietet eine authentische und unverfälschte Wein-Erfahrung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit einer strahlenden, hellen Zitronenfarbe, die Lust auf mehr macht. Die Nase belohnt mit einem komplexen Bouquet aus hellen Früchten - denken Sie an reifen gelben Apfel, Quitte und zartes Steinobst. Ein Hauch von Kräutern, Hefe und ätherischen Noten verleiht dem intensiven Aroma noch mehr Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich elegant und vielschichtig, mit einer harmonischen Balance aus Frucht und Frische. Die lebendige Säure unterstreicht die reife Frucht, während ein Hauch Mineralität den langen Abgang begleitet. Ein leichter Böckser am Anfang verflüchtigt sich schnell und öffnet den Weg zu einem klaren und definierten Geschmacksprofil. Dieser Weißburgunder hat eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit, die ihm erlaubt, in den kommenden Jahren noch mehr Komplexität zu entwickeln und zu reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Ingelheimer Lagen mit ihren kalkhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Weißburgunder. Carsten Saalwächter setzt auf traditionell bewährte Praktiken, um die Quintessenz der Rebsorte zu erfassen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und über 24 Stunden langsam gepresst, um die feinen Aromen zu bewahren. Die spontane Gärung und das lange Hefelager im traditionellen 600-Liter-Holzfass geben dem Wein seine charakteristische Tiefe und Komplexität. Jegliche Schönung oder Filtration wird vermieden, um die natürliche Reinheit des Weins zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißburgunder harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Er ist die perfekte Begleitung zu Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten oder Geflügel mit einer milden Sauce. Auch eine Auswahl an milden Käsesorten passt gut dazu. Servieren Sie den Wein am besten gut gekühlt bei etwa 10-12 Grad Celsius. Eine Dekantierung kann hilfreich sein, um die Aromen besser zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarsten Saalwächter, ein aufstrebender Winzer in der Region Rheinhessen, hat sich schnell einen Namen gemacht mit seinen stark terroirbezogenen Weinen. Sein Fokus liegt auf Qualität und der natürlichen Ausprägung der Rebsorten, wobei er sich der traditionellen Methoden bedient, um Weine zu kreieren, die sowohl die Region als auch die Philosophie seines Weinbaues widerspiegeln. Saalwächters Weine haben in kurzer Zeit eine Anhängerschaft gefunden, die die Authentizität und den Nuancenreichtum seiner Kreationen zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198316593532,"sku":"VC-10765","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/carsten-saalwachter-weisser-burgunder-2024-white-0.jpg?v=1782720126"},{"product_id":"domaine-rieffel-pinot-blanc-granite-bio-2023-white-1","title":"Domaine Rieffel Pinot Blanc Granite Bio 2023 white","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Rieffel Pinot Blanc Granite Bio 2022 ist ein bemerkenswerter Naturwein, der im Elsass, Frankreich, seinen Ursprung hat. Dieses edle Weißwein-Cuvée aus Auxerrois und Weißburgunder (Pinot Blanc) zeigt sich durch seine natürliche Herstellungsmethode als echter Ausdruck des Terroirs. Ganz ohne Schwefelzusatz produziert, verkörpert dieser Wein den puren Charakter der Trauben und des Bodens, auf dem sie gewachsen sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Pinot Blanc mit einem klaren, fast leuchtenden Strohgelb, das bereits die Frische dieses Weines andeutet. In der Nase entfaltet er ein einladendes Bouquet aus reifen Früchten, darunter Birne und Apfel, gepaart mit feinen mineralischen Anklängen, die von seinem granithaltigen Untergrund herrühren. Der erste Schluck offenbart eine angenehme Frische mit lebendiger Säure und einer harmonischen Struktur. Am Gaumen führt das Aroma von gelbem Steinobst und dezenten Zitrusnoten zu einem eleganten und andauernden Finish. Dieser Wein hat ein exzellentes Alterungspotential und kann sich über die nächsten fünf bis sieben Jahre weiter entfalten und Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Rieffel liegt im Elsass, einem Gebiet bekannt für seine granithaltigen Böden, die den Weinen ihre markante Mineralität verleihen. Die Trauben werden aus Rebstöcken geerntet, die zwischen 38 und 63 Jahre alt sind, was zur Komplexität und Tiefe des Weines beiträgt. Der Weinbau erfolgt nach biologischen Prinzipien mit minimalen Eingriffen, und der Ausbau geschieht im Einklang mit der Naturwein-Philosophie. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren, und der Ausbau erfolgt ohne Filtration und Schönung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Domaine Rieffel Pinot Blanc Granite Bio 2022 passt hervorragend zu leichten, sommerlichen Gerichten wie Salaten oder gegrilltem Gemüse. Auch zu Fischgerichten und Geflügel kann er hervorragend genossen werden. Idealerweise serviert man ihn bei einer Temperatur von 8-10°C. Eine kurze Zeit im Dekanter könnte seine Aromen noch geschmeidiger zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Rieffel, ein familiär geführtes Weingut im Elsass, hat sich durch seine natürliche und umweltfreundliche Weinproduktion einen Namen gemacht. Die Region, bekannt für ihre vielfältigen Terroirs, bietet beste Voraussetzungen für einzigartige Weine. Rieffel hat sich besonders auf die naturbelassene Weinbereitung spezialisiert und genießt Dank seines Engagements für Qualität und Authentizität hohes Ansehen in der Weinwelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rieffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198326587772,"sku":"VC-10289","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-rieffel-pinot-blanc-granite-bio-2023-white-0.jpg?v=1787580089"},{"product_id":"heinrich-muscat-freyheit-bio-2022-white","title":"Heinrich Muscat Freyheit Bio 2022 white","description":"\u003cp\u003eDer Heinrich Muscat Freyheit Bio 2022 ist eine exquisite Weißwein-Cuvée aus dem renommierten Weingut Heinrich in Burgenland. Diese einzigartige Komposition aus Muskat Ottonel und Weißburgunder versprüht eine faszinierende Duftwolke, die an ein Picknick auf einer blühenden Sommerwiese erinnert. Die Bio-Produktion unterstreicht die natürliche Reinheit und Qualität dieses exzellenten Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein offenbart eine kristallklare, strohgelbe Farbe im Glas. In der Nase entfalten sich florale Noten von Wiesenblumen, die von einem exotischen Obstsalat mit Maracuja, Grapefruit und Kumquat begleitet werden. Am Gaumen setzt sich die Aromenvielfalt fort, wobei würzige Anklänge von Curry, Fenchelsamen, Miso und Ingwer hervorstechen. Trotz der Würze bleibt der Wein stets trocken und bereitet ein elegantes, leicht bitteres und würziges Finish, das durch eine raffinierte Cremigkeit abgerundet wird. Mit einer Lagerfähigkeit von einigen Jahren, entwickelt dieser Wein im Laufe der Zeit zusätzliche Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Heinrich nutzt die fruchtbare Böden und das milde Mikroklima des Burgenlandes optimal, um Weine von herausragender Qualität zu erzeugen. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, um die beste Form zu garantieren. Nach der schonenden Pressung folgt die Gärung in Edelstahltanks, um die frischen Aromen zu bewahren, gefolgt von einer Ruhephase auf der Feinhefe, die dem Wein Cremigkeit und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Heinrich Muscat Freyheit Bio 2022 harmoniert hervorragend mit asiatischer Küche, insbesondere mit leicht scharfen Gerichten. Auch zu frischen Sommergerichten wie Salaten oder Fisch bietet dieser Wein eine perfekte Ergänzung. Genießen Sie ihn am besten leicht gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C und gönnen Sie ihm eine kurze Dekantierzeit, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Heinrich, unter der Leitung der Familie Heinrich, gehört zu den renommiertesten Betrieben des Burgenlandes. Bekannt für ihren nachhaltigen und biodynamischen Ansatz hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen auf nationaler und internationaler Ebene erhalten. Die Winzerfamilie verbindet traditionelle Methoden mit innovativen Techniken, um Weine von außergewöhnlicher Qualität und Charakter zu kreieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heinrich GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198333206908,"sku":"VC-9152","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_heinrich_muscat_freyheit_bio_2020_1280x1280_01e55e32-4a5b-48bf-bded-560f2bdfc48d.jpg?v=1746641034"},{"product_id":"weingut-wittmann-weisser-burgunder-reserve-bio-2024-white-1","title":"Weingut Wittmann Weißer Burgunder Reserve Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Wittmann präsentiert mit dem Weißer Burgunder Reserve Bio 2023 einen herausragenden Weißwein, der die Essenz der Rheinhessen-Region in jeder Flasche einfängt. Dieser Wein besticht durch seine edle Herkunft und den Einsatz biologischer Anbaumethoden, die das renommierte Weingut auszeichnen. Ein wahrer Genuss aus der Hand eines der angesehensten Winzer Deutschlands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weißer Burgunder Reserve Bio 2023 glänzt in einem hellen, klaren Gold und lässt im Glas funkelnde Reflexe spielen. In der Nase offenbaren sich komplexe Aromen von vollreifer Birne, gefolgt von der herben Frische der Pampelmuse. Noten von gerösteten Haselnüssen und Mandeln verbinden sich harmonisch mit getoastetem Brioche und süßer Vanille. Ein balsamischer Hauch von Salbei und Melisse sorgt für eine würzige Tiefe, während ein leichter Hauch von weißem Pfeffer dem Duft eine pikante Nuance verleiht. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer unendlich scheinenden Cremigkeit und einer bemerkenswerten Persistenz. Er zeigt sich rauchig, kreidig und im Abgang fast salzig, was ihm eine opulente, doch gleichzeitig elegante Struktur verleiht. Die harmonische Balance zwischen Fülle und filigraner Struktur verspricht ein langanhaltendes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben des Weißer Burgunder Reserve Bio 2023 stammen aus den besten Lagen Westhofens, geprägt von einem einzigartigen Terroir, das den Weinen ihre charakteristische Note verleiht. Die selektive Handlese dieser ertragsreduzierten Weinberge garantiert höchste Qualität der Trauben, die mindestens 15 Monate auf der Vollhefe reifen. Die Vinifikation erfolgt in traditionellen Halbstückfässern und Barriques, wodurch der Wein seine komplexen Aromen und vollmundigen Charakter erhält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißwein harmoniert ausgezeichnet mit gehobenen Speisen wie gegrilltem Fisch, Geflügelgerichten und feinen Saucen. Idealerweise wird er bei einer Temperatur von 10-12°C serviert, um seine Vielschichtigkeit voll zur Geltung zu bringen. Eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten kann die Aromenvielfalt zusätzlich entfalten und die Komplexität des Weines hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Wittmann, ein Name, der in Rheinhessen für Qualität und Tradition steht, reicht seine Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurück. Als Mitglied der renommierten Vereinigung deutscher Prädikatsweingüter (VDP) hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen für seine nachhaltige Weinproduktion und die Präzision in der Erzeugung von Weinen erhalten, die sowohl Kenner als auch Genießer begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198333239676,"sku":"VC-9029","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-wittmann-weisser-burgunder-reserve-bio-2024-white-0.jpg?v=1777367501"},{"product_id":"weingut-heid-steinmergel-cremant-brut-bio-white","title":"Weingut Heid Steinmergel Crémant Brut Bio white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Heid Steinmergel Crémant Brut Bio ist ein ausgezeichnetes Beispiel für die kunstvolle Handwerkskunst deutscher Schaumweine. In einer Zeit, in der deutsche Sekte eine wahre Renaissance erleben, zeigt dieses Produkt von Weingut Heid, dass Qualität und Leidenschaft in der Flaschengärung Priorität haben. Die ungewöhnliche Kombination aus Müller-Thurgau und Weißburgunder verleiht diesem Crémant einen unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Steinmergel Crémant präsentiert sich mit einer strahlenden, hellgoldenen Farbe im Glas. Ein aromatisches Bukett entfaltet sich, geprägt von reifen Apfel- und Birnennoten, unterlegt mit einem Hauch von Muskat, der nur von dezenten Hefenoten begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich eine zarte, aber zugleich kraftvolle Perlage, die mit ihrem feinen Mousseux begeistert. Der Wein bietet einen dichten Schmelz und eine milde Säurestruktur, die durch eine erfrischende, herbe Note im Abgang ergänzt wird. Mit seinem harmonischen Spiel von Fruchtigkeit und Frische bietet dieser Crémant ein einladendes und ausgeglichenes Geschmackserlebnis. Das Potenzial für eine längere Lagerung ist begrenzt, da dieser Crémant am besten in seiner jugendlichen Frische genossen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weingüter von Markus Heid erstrecken sich über die sanften Hügellandschaften Württembergs, einem Terroir, das bekannt für seine mineralischen Böden ist. Die Trauben für diesen Crémant werden sorgfältig von Hand gelesen, um die hohe Qualität zu sichern. Nach der Ernte werden sie behutsam vinifiziert und erleben eine traditionelle Flaschengärung, die den typischen Charakter und die Perlage dieses Schaumweins hervorbringt. Die Reifung erfolgt auf der Hefe, um den Wein mit seiner feinen eleganten Struktur zu bereichern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weingut Heid Steinmergel Crémant Brut Bio eignet sich hervorragend als Aperitif oder in Kombination mit leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten. Er harmoniert auch wunderbar mit frischen Salaten oder milden Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6-8°C, und es wird empfohlen, diesen Crémant kurz vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkus Heid führt das Traditionsweingut im Herzen Württembergs mit Hingabe und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion. Bekannt für seine innovativen Ansätze in der Weinherstellung, verbindet er moderne Techniken mit altbewährtem Handwerk. Das Weingut hat sich im Laufe der Jahre einen angesehenen Ruf erarbeitet und trägt wesentlich zur Etablierung Württembergs als bedeutende Weinregion bei. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen die herausragende Qualität der Heid'schen Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198333731196,"sku":"VC-9146","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-heid-steinmergel-cremant-brut-bio-white-0.jpg?v=1787493721"},{"product_id":"weingut-wittmann-weisser-burgunder-bio-2025-white","title":"Weingut Wittmann Weißer Burgunder Bio 2025 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Wittmann Weißer Burgunder Bio 2023 ist ein beeindruckendes Beispiel für feinen Weißwein aus Rheinhessen. Hergestellt aus der Rebsorte Weißburgunder, präsentiert er sich als eleganter, biodynamischer Wein mit respektvoller Verarbeitung der Trauben. Diese Qualität zeichnet ihn als bemerkenswertes Produkt der Region aus, das sowohl Kenner als auch Neulinge im Bereich der Weine begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weißburgunder Bio 2023 leuchtet in einem hellen Gelb im Glas, das schon auf ersten Blick seine Frische vermittelt. In der Nase überrascht er mit einer vielschichtigen Aromenvielfalt von gelben Steinfrüchten – eine harmonische Mischung aus saftig-gelben und leicht unreifen grünen Noten, gewürzt mit subtilen Zitronenzesten und einem Hauch von Passionsfrucht. Am Gaumen entfaltet sich eine belebende, spritzige Säure, die für eine bemerkenswerte Frische sorgt und durch eine seidige, cremige Textur begleitet wird. Die kalkige Mineralität bringt gerade genug Komplexität und Eleganz, um den Geschmack mit Raffinesse abzurunden. Der Abgang ist pikant und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein wird auf den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Westhofen hergestellt, einer Region, die für ihre vielfältigen Böden und das ideale Mikroklima bekannt ist. Die Trauben werden schonend verarbeitet, wodurch alle wertvollen Aromen erhalten bleiben. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass, was dem Weißburgunder seine charakteristische Struktur und Tiefe verleiht. Diese Produktionsmethoden tragen erheblich zur Qualität und zum einzigartigen Charakter des Weins bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißburgunder harmoniert hervorragend mit feinen Speisen wie gegrilltem Fisch, hellen Fleischgerichten oder einer Auswahl an milden Käsesorten. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 10-12°C. Eine kurze Belüftung vor dem Servieren kann helfen, die komplexen Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Wittmann hat eine lange Tradition im Bereich des Weinbaus und ist eines der besten Weingüter in Rheinhessen. Mit einer klaren Ausrichtung auf Biodynamik und Nachhaltigkeit hat Wittmann in der Region Maßstäbe gesetzt und zahlreiche Auszeichnungen für seine Spitzenqualität erhalten. Das engagierte Team rund um Philipp Wittmann sorgt dafür, dass jeder seiner Weine den Charakter der Region widerspiegelt und sich durch höchste Handwerkskunst auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198336680316,"sku":"VC-8201","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-wittmann-weisser-burgunder-bio-2025-white-0.jpg?v=1788163304"},{"product_id":"thomas-niedermayr-hof-gandberg-tn-76-weissburgunder-bio-2017-white","title":"Thomas Niedermayr - Hof Gandberg T.N. 76 Weißburgunder Bio 2017 white","description":"\u003cp\u003eThomas Niedermayr's Hof Gandberg T.N. 76 Weißburgunder Bio 2017 ist ein bemerkenswertes Beispiel für die harmonische Verbindung von Tradition und unverfälschter Weinkunst. Diese erlesene Weißwein-Cuvée spiegelt den Respekt gegenüber jahrzehntealten Weinkultur wider und präsentiert sich in einer klassischen Burgunderstilistik von bemerkenswerter Seidigkeit und Eleganz. Die sorgfältige Pflege der alten Rebstöcke und die spezielle „Hochstammerziehung“ verleihen diesem Wein seine außergewöhnliche Intensität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer T.N. 76 Weißburgunder besticht durch sein klares, goldenes Erscheinungsbild, das die Erwartungen an einen hochwertigen Weißwein eindrucksvoll erfüllt. Sein Bouquet ist eine facettenreiche Komposition aus frischen Birnen-, Weinbergspfirsich- und Holunderblüten-Aromen, die sich zu pudrigen Nuancen von Kakaobutter ergänzen. Am Gaumen entfaltet er einen harmonischen, vollmundigen Charakter mit einer seidigen Textur und einer wohlausbalancierten Säure, die für Lebendigkeit sorgt. Das Finish ist langanhaltend, mit einer dezenten Mineralität, die seine Ursprünge aus dem Trentino-Südtirol formvollendet widerspiegelt. Mit einem Reifepotential von mehreren Jahren zeigt dieser Wein auch in Zukunft seine Wandelbarkeit und Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben des T.N. 76 gedeihen in den charakteristischen Böden und unter den klimatischen Bedingungen von Trentino-Südtirol, die für ihre Vielseitigkeit und Exzellenz bekannt sind. Die alten, knorrigen Rebstöcke wurden von Thomas Niedermayrs Vater vor über vierzig Jahren gepflanzt und werden nach traditionellen Methoden in 'Hochstammerziehung' kultiviert, was sie einzigartig macht. Die Lese der Trauben erfolgt von Hand, um höchste Qualität zu garantieren, und ein Teil der Maische wird für zwei Tage vergoren. Die Spontangärung ist zweigleisig und findet sowohl in Holzfässern als auch in Stahltanks statt. Eine Lagerung von 22 Monaten auf der Hefe ohne Schönung und Filtration resultiert in einem authentischen Weinerlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Weißburgunder ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders empfiehlt er sich zu zarten Fischgerichten, leichtem Geflügel oder cremigen Käsesorten, die seine Fruchtigkeit und Eleganz unterstreichen. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 Grad Celsius, und eine kurze Dekantierung von etwa 15 Minuten kann seine Aromen zusätzlich entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThomas Niedermayr und sein Weingut Hof Gandberg stehen für eine langjährige und respektvolle Beziehung zur Weinbautradition der Region Trentino-Südtirol. Es sind die tief verwurzelten Traditionen und die innovativen Ansätze, die den Namen Niedermayr zu einem Synonym für Qualität und unvergleichlichen Weingenuss in der Region machen. Schon lange vor dem allgemeinen Trend zum biodynamischen Weinbau, pflegte Thomas Niedermayr einen nachhaltigen und naturnahen Ansatz, der zur Qualität seines Weines beiträgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Niedermayr Hof Gandberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198339891580,"sku":"VC-7475","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_thomas_niedermayr_hof_gandberg_tn_76_weissburgunder_bio_2017_1280x1280_80cc84c1-763a-4909-8e11-e573aeec5a43.jpg?v=1746641089"},{"product_id":"weingut-rings-chardonnay-kalk-stein-bio-2024-white","title":"Weingut Rings Chardonnay Kalk \u0026 Stein Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Kalk \u0026amp; Stein Bio 2021 ist ein Premiumweißwein der Pfalz, der die Eleganz und Finesse der Region eindrucksvoll widerspiegelt. Diese Cuvée, die hauptsächlich aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Weißburgunder besteht, zeichnet sich durch ihre komplexe Struktur und die Verwendung traditioneller Verfahren aus. Ihre Entstehung auf kalkhaltigen Böden verleiht ihr einen einzigartigen Charakter, der sowohl erfahrene Weinliebhaber als auch Neulinge begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kalk \u0026amp; Stein Bio 2021 präsentiert sich in einem hellen, klaren Strohgelb und weckt die Neugier eines jeden Betrachters. In der Nase entfaltet dieser Wein eine vielschichtige Palette mit einem Mostton, der harmonisch von einer leichten Holzaromatik begleitet wird. Zusätzlich sorgt eine feine exotische Note von Passionsfrucht für eine interessante Komplexität. Am Gaumen erstaunt der Wein zunächst mit einer subtile Süße, die sofort den Gaumenschmelz des Chardonnays preisgibt. Diese Weichheit wird jedoch bald von kräftigen würzigen und mineralischen Noten abgelöst und betont die typischen herben Facetten dieses großen Weins. Der lange und nachhaltige Abgang offenbart eine elegante Balance und bietet ein Potenzial für mehrere Jahre Lagerung, um noch zusätzliche Tiefen zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir des Weinguts Rings in der Pfalz, mit seinen kalk- und steinreichen Böden, bildet die ideale Grundlage für diese Chardonnay- und Weißburgunder-Cuvée. Die Trauben werden präzise von Hand geerntet, um ihre beste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt spontan im großen Holzfass, wo der Wein 18 Monate reift, um eine unverkennbare Komplexität und Struktur zu entfalten. Während des gesamten Prozesses wird minimal Schwefel eingesetzt und auf Filtration verzichtet, um die Reinheit und Authentizität des Weins zu wahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kalk \u0026amp; Stein Bio 2021 passt hervorragend zu feinen Speisen von gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten, Kräutergerichten oder mildem Ziegenkäse und verleiht ihnen einen unvergleichlichen Geschmack. Optimal serviert wird dieser Wein bei einer Temperatur von 10-12 °C. Ein kurzes Dekantieren etwa 30 Minuten vor dem Genuss kann seine aromatische Vielfalt optimal zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings ist ein angesehener Weinproduzent in der Pfalz, der sich durch sein Engagement für biologische und traditionelle Produktionsmethoden auszeichnet. In Familienbesitz stehend, hat es sich über die Jahre einen Namen als Innovator in der Region erarbeitet und begeistert mit Weinen, die das Terroir und die Rebsorten authentisch repräsentieren. Ihr Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität hat sie zu einem geschätzten Mitglied der Weinbaugemeinschaft gemacht, das regelmäßig hohe Anerkennung in nationalen und internationalen Wettbewerben erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198342447484,"sku":"VC-7056","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-rings-chardonnay-kalk-stein-bio-2024-white-0.jpg?v=1787738494"},{"product_id":"judith-beck-koreaa-bio-2022-white","title":"Judith Beck Koreaa Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Judith Beck Koreaa Bio 2022 ist ein bemerkenswerter Orangevin aus der Region Burgenland, der durch seine einzigartige Entstehungsgeschichte und seine herausragenden Eigenschaften besticht. Der Name 'Koreaa' rührt vom umgangssprachlichen Ausdruck her, welcher das abgelegene Anbaugebiet beschreibt - nahezu am Ende der Welt. Ein traditioneller gemischter Satz aus vielfältigen Rebsorten wie Grüner Veltliner, Scheurebe, Welschriesling und anderen bildet die Grundlage dieses Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Farbe des Koreaa Bio 2022 ist ein sattes Goldgelb, das die Einzigartigkeit eines Orange Wines widerspiegelt. Beim ersten Atemzug entfalten sich wilde Aromen von gelbem Apfel, Holunderblüten, Muskat und einer würzigen Kräuternote, unterstrichen von Zitruszesten und grünen Haselnüssen. Am Gaumen zeigt der Wein eine erfrischende Fruchtigkeit, die von einem feinen Gerüst aus Tanninen getragen wird. Sein harmonisches Spiel zwischen ungestümem Charakter und Ausgewogenheit regt die Sinne an und lädt zu einem weiteren Schluck ein. Der Abgang ist langanhaltend mit einer soliden Struktur und mineralischen Erdnoten, die an den Ursprung des Weins erinnern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Koreaa Bio 2022 profitiert von den einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen des Burgenlands. Die alten Reben stehen auf einem traditionellen gemischten Satz, der eine vielfältige Rebsortenpalette bietet. Die Trauben werden gemeinsam geerntet und für zwei Tage eingemaischt, bevor sie sanft abgepresst werden. Es folgt eine spontane Vergärung. Der Ausbau auf der Vollhefe für sechs Monate verleiht dem Wein seine Charakteristik und Tiefe, die sich in jedem Glas widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Orangevin harmoniert hervorragend mit würzigen Speisen und mediterranen Gerichten. Gut gekühlt bei rund 10-12°C serviert, entfaltet er seine volle Aromapalette. Eine kurze Dekantierzeit vor dem Genuss kann helfen, seine komplexen Aromen voll zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJudith Beck GmbH, eine renommierte Winzerfamilie aus dem Burgenland, vereint Tradition und Innovation in ihrer Weinproduktion. Die Kellerei hat sich einen Namen gemacht für experimentelle und terroirbetonte Weine, die sowohl Kenner als auch Neulinge ansprechen. Mit dem Koreaa Bio 2022 liefert das Weingut ein herausragendes Beispiel für die spannende Welt der Orange Weine aus Österreich.\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198344053116,"sku":"VC-6660","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_judith_beck_koreaa_bio_2022_1280x1280_55a34982-ca01-494e-bdc7-3c711b4b9c57.jpg?v=1746641112"},{"product_id":"domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-cremant-dalsace-cuvee-prestige-bio-nv-0375l-white","title":"Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Crémant d'Alsace Prestige Bio 0,375l white","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Crémant d'Alsace Cuvée Prestige Bio NV ist ein herausragender Crémant aus der renommierten Region Elsass. Dieser Schaumwein besticht durch seine biologische Herstellung und die sorgfältige Auswahl traditioneller Rebsorten, die ihm seinen einzigartigen Charakter verleihen. Mit einer Bewertung von 17 von 18 Punkten im Guide Crémant D'Alsace von Vinum ist dieser Crémant ein Beweis für die hohe Kunst der Weinherstellung im Elsass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Crémant in einem zarten, hellen Goldton mit feinem, lebendigem Mousseux. Das Bouquet ist besonders komplex und vielschichtig, mit Aromen von exotischen Früchten und einem Hauch von roten Beeren, die die Nase verwöhnen. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein vollmundig und saftig mit einer dichten Struktur. Die aromatische Länge ist bemerkenswert und bringt Noten von subtilem Brioche sowie mineralische Nuancen hervor. Der Abgang ist elegant und langanhaltend, mit einer frischen und belebenden Säure, die sein großes Alterungspotential unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Domaine Clos St Landelin ist bekannt für seinen einzigartigen Terroir, das geprägt ist von einem kühlen Klima und kalkhaltigen Böden. Dieser Crémant wird aus einer harmonischen Assemblage verschiedener Rebsorten wie Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Pinot Noir und Pinot Blanc vinifiziert. Die Trauben werden von Hand geerntet, um ein Maximum an Qualität und Reintönigkeit zu gewährleisten. Der Wein durchläuft eine traditionelle Flaschengärung, gefolgt von einer langen Lagerzeit auf der Hefe, um komplexe Aromen und eine feine Perlage zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Crémant d'Alsace ist ein idealer Begleiter zu Geflügelgerichten, sei es ein zartes Huhn oder ein delikater Entenbraten. Seine Frische und Struktur harmonieren auch wunderbar mit Fischgerichten sowie leichten Salaten. Optimal serviert wird der Crémant bei einer Temperatur von 6-8°C. Eine kurze Belüftung im Glas reicht aus, um seine Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Domaine du Clos Saint Landelin hat sich über Generationen hinweg einen Namen als einer der führenden Produzenten im Elsass gemacht. Mit einer Geschichte von über 250 Jahren ist das Weingut tief in der Weintradition der Region verwurzelt und hat durch sein Engagement für biologischen Anbau und innovative Vinifikationsmethoden internationale Anerkennung erlangt. Die Familie Muré ist bekannt für ihren unermüdlichen Einsatz für Qualität und ihre Fähigkeit, Weine zu kreieren, die das Terroir der Region wahrhaftig widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Clos Saint Landelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198344774012,"sku":"VC-6651","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_domaine_mure_domaine_clos_st_landelin_cremant_d_alsace_cuvee_prestige_bio_nv_375ml_1280x1280_811d0020-4f18-43dc-add2-89fed0868f91.jpg?v=1746641117"},{"product_id":"weingut-ziereisen-weisser-burgunder-2022-white","title":"Weingut Ziereisen Weißer Burgunder 2022 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Ziereisen Weißer Burgunder 2021 ist ein leuchtendes Beispiel für das Engagement des Weinguts, auch bei einfacheren Weinen eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. Dieser Weißburgunder aus dem Weinbaugebiet Baden besticht durch seine sorgfältige Produktion und den Respekt der Familie Ziereisen für die Traube und das Terroir. Ein Wein, der mit seinem schnörkellosen, dennoch delikaten Charakter ein Muss für Kenner und Genießer ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung brilliert der Weißer Burgunder 2021 mit einer klaren, hellen Farbe, die das Licht auf verlockende Weise reflektiert. Die Nase wird durch ein attraktives Bouquet aus reifen gelben Äpfeln, Renekloden, Grapefruitschale und dezenten Anklängen von frischen Walnüssen umhüllt. Begleitet wird das aromatische Profil von einer feinen Spur Vanille und getrockneten Kräutern. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Fruchtnote sowie eine Struktur, die an die berühmten Weine aus dem Burgund erinnert. Die Kombination aus Frische, feinem Schmelz und einer herrlichen Würze, die die Eichenholzreifung verrät, sorgt für ein bemerkenswertes Geschmackserlebnis. Der Wein besticht durch eine ausgeprägte Mineralität, die dem Gesamterlebnis zusätzlich Tiefe verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm, mit einem vielschichtigen Nachhall, der noch einige Jahre Reifepotenzial verspricht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir der Region Baden trägt grundlegend zur Einzigartigkeit dieses Weins bei, indem es den Trauben einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die Weinberge von Ziereisen zeichnen sich durch biologisch orientierte Weinbergspflege und penible Handlese aus, die die Unversehrtheit der Trauben sichert. Die Vinifikation erfolgt mittels Spontangärung, und der Ausbau wird in großen Holzfässern durchgeführt, was dem Wein seine charakteristische Struktur und Komplexität verleiht. Hinzu kommt eine Reifezeit von 19 Monaten in eben diesen Holzfässern, die dem Wein zusätzliche Dimensionen verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weißer Burgunder aus 2021 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders empfehlenswert sind die Kombinationen mit gedämpftem Fisch, leichten Meeresfrüchtegerichten oder einem frischen Salat mit Kräutern. Serviert werden sollte er idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine kurze Belüftung wird empfohlen, damit der Wein seine volle Geschmackstiefe entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Ziereisen ist bekannt für seine kompromisslose Hingabe zur Qualität und gehört zu den herausragenden Erzeugern in der Region Baden. Die Familie Ziereisen hat sich durch ihre biologische Weinbauweise und ihren sorgfältigen Umgang mit den Trauben einen Namen gemacht. Die Integrität, mit der sie ihre Weine produzieren, spiegelt sich in zahlreichen Auszeichnungen und Anerkennungen wider, die dem Weingut über die Jahre zuteilwurden. Sie verkörpern das Streben nach Exzellenz und Authentizität, das für die Weinkultur der Region prägend ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198345298300,"sku":"VC-6512","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_ziereisen_weisser_burgunder_2021_1280x1280_593a4fce-8b8f-493d-99bf-af4013dd2c88.jpg?v=1746641119"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/pinot-blanc.oembed?page=6","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}