{"title":"Pouilly-Fuissé","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fuissé ist ein berühmtes und renommiertes Weißweingebiet im Herzen der französischen Weinregion \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/burgund\" title=\"Burgund\"\u003eBurgund\u003c\/a\u003e. Diese Weine sind bekannt für ihre delikate Balance von Mineralität und Fruchtigkeit, die von der einzigartigen Kalkstein-Terroir des Mâconnais-Gebietes, in dem die Reben gedeihen, geprägt ist. Typischerweise werden Pouilly-Fuissé-Weine ausschließlich aus der \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/chardonnay\" title=\"Chardonnay\"\u003eChardonnay-Traube\u003c\/a\u003e produziert, was ihnen einen charakteristischen Ausdruck verleiht, der Kenner und Liebhaber von Burgunderweinen immer wieder fasziniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ruf von Pouilly-Fuissé hat historische Wurzeln; das Gebiet erhielt bereits 1936 seine AOC-Klassifizierung (Appellation d'Origine Contrôlée) und hat sich seitdem einen Platz in der Liga der besten Weißweine der Welt gesichert. Die Geologie des Bodens variiert von Parzelle zu Parzelle, was bedeutet, dass Weine aus verschiedenen Lagen unterschiedliche, einzigartige Geschmacksprofile entfalten – von frischen, zitrusartigen Noten bis hin zu reicheren, nussigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObwohl sie oft mit den großartigen Pouilly-Fumé-Weinen aus der Loire verwechselt werden, unterscheiden sich Pouilly-Fuissés durch ihre Charakteristik. Während \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/pouilly-fume\"\u003ePouilly-Fumé-Weine\u003c\/a\u003e meist aus \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/sauvignon-blanc\" title=\"Sauvignon Blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e entstehen und einen rauchigen, grasigen Charakter aufweisen, bieten Pouilly-Fuissés aufgrund ihrer ausschließlichen Produktion aus Chardonnay eine vollere, rundere Textur und oft ein Hauch von tropischen Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vielseitigkeit und Eleganz von Pouilly-Fuissé machen ihn zu einem idealen Begleiter für viele Gerichte. Besonders gut harmoniert er mit feinen Speisen wie gebratenem Fisch, Geflügel, leichteren Pastagerichten mit Sahnesaucen oder sogar mit milden Käsesorten. Die erfrischende Säure und die komplexen Aromen sorgen dafür, dass dieser Wein nicht nur für spezielle Anlässe, sondern auch für genussvolle Momente im Alltag perfekt geeignet ist.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pouilly-fuisse-haut-de-la-roche-domaine-saumaize-magnum-15l-2022","title":"Pouilly Fuissé Haut De La Roche Domaine Saumaize - Magnum 1,5L, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Saumaize Chardonnay 2022 aus Pouilly-Fuissé zeigt burgundische Präzision, mineralische Tiefe und reife Frische vom Kalkstein der Lage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Chardonnay-Trauben für diesen Domaine Saumaize 2022 stammen aus Pouilly-Fuissé im südlichen Burgund, einer Region, in der Kalkstein und Mergel den Weinen Struktur und Klarheit geben. Die Kombination aus kalk- und tonhaltigen Böden passt sehr gut zu Chardonnay, weil sie Reife nicht nur fördert, sondern auch Spannung bewahrt. Solche Lagen bringen meist Weine mit gutem Volumen und einer klaren, salzigen Linie hervor. In Burgund ist das Zusammenspiel von Boden und Mikroklima oft genauso wichtig wie die Rebsorte selbst, und genau hier liegt die Stärke dieses Stils.\n\nDer Ausbau erfolgt laut Angabe in einer Kombination aus französischen Eichenfässern und Edelstahltanks, also mit einem Wechselspiel aus Textur und Frische. Das ist bei Pouilly-Fuissé und Chardonnay eine naheliegende Wahl, weil der Wein so einerseits mehr Kontur und cremige Nuancen gewinnt, andererseits aber nicht zu schwer wirkt. Im Duft und am Gaumen zeigen sich dadurch häufig sowohl Frucht als auch eine feine Würze vom Holz. Der Jahrgang 2022 bringt in diesem Zusammenhang typischerweise reife, gut zugängliche Frucht, ohne den mineralischen Kern des Terroirs zu verdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Domaine Saumaize Chardonnay 2022 aus Pouilly-Fuissé in einem leuchtenden Goldgelb, das bereits auf Substanz und Reife hinweist. In der Nase finden sich reife Pfirsiche, Apfel und ein Hauch Zitruszeste, dazu eine feine florale Note, die den Wein offener erscheinen lässt. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, aber nicht breit, mit cremiger Textur, Butter, etwas Vanille und einer klaren, frischen Mineralität. Der 2022er Jahrgang verbindet dabei reife Frucht mit genügend Zug, sodass der Wein geschmeidig wirkt und dennoch präzise bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Chardonnay aus Pouilly-Fuissé passt alles, was cremige Struktur und feine Würze mitbringt. Sehr stimmig sind gebratener Steinbutt, Jakobsmuscheln oder eine klassische Fischterrine, weil die Frische des Weins die Süße des Fisches schön aufgreift. Auch Geflügel in einer milden Rahmsauce, etwa Poulet mit Morcheln, funktioniert ausgezeichnet, ebenso Pasta mit Pilzen und etwas Parmesan. Als regionale Kombination bietet sich traditionell Schnecken aus Burgund an, denn die mineralische Art des Weins nimmt die Kräuterbutter und die erdigen Aromen sehr gut auf. Reifer Weichkäse wie Brillat-Savarin oder ein milder Époisses in kleiner Portion kann ebenfalls funktionieren, wenn man den Wein als Begleiter zum Ende des Essens einsetzen möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Saumaize ist ein Burgunder Betrieb, der vor allem für seine Arbeit in Pouilly-Fuissé bekannt ist und Chardonnay mit klarer Herkunftsdefinition ausbaut. Das Haus steht für einen Stil, der Reife, Präzision und Terroirausdruck miteinander verbindet, statt den Wein mit zu viel Kellertechnik zu überdecken. In der Region Burgund ist diese Balance entscheidend, weil die Weine dort schnell an Charakter verlieren können, wenn Holz oder Extraktion zu dominant eingesetzt werden. Genau deshalb wirken die Weine von Domaine Saumaize oft zugleich strukturiert und feingliedrig.\n\nMit Pouilly-Fuissé als Herkunft steht der Name für eine der renommiertesten Adressen im Mâconnais, wo Chardonnay seit jeher die zentrale Rolle spielt. Der Ausbau in französischer Eiche und Edelstahl passt zu dieser Philosophie, weil er die typische Spannung zwischen Fülle und Frische erhält. Auch wenn einzelne Detailangaben je nach Cuvée variieren können, ist der grundsätzliche Stil von Domaine Saumaize klar erkennbar: konzentrierte Chardonnay-Weine mit kalkgeprägter Linie und einem ausgewogenen, burgundischen Profil. Wer Burgund nicht nur als Stil, sondern als Herkunft erleben möchte, findet hier eine sehr stimmige Interpretation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saumaize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064358773028,"sku":"MS-72695","price":59.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fuisse-haut-de-la-roche-domaine-saumaize-magnum-15l-2022-0.png?v=1779868514"},{"product_id":"pouilly-fuisse-vieilles-vignes-domaine-saumaize-2022","title":"Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Domaine Saumaize, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Saumaize Chardonnay 2022 aus Pouilly-Fuissé verbindet burgundische Präzision mit reifer Frische und kalkigem Tiefgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Chardonnay-Reben für diesen Domaine Saumaize Chardonnay 2022 wachsen in Pouilly-Fuissé auf Kalk- und Tonböden, wie sie für diesen Teil des Burgund so typisch sind. Solche Lagen geben dem Wein Spannung und eine klare mineralische Linie, während das Klima im Mâconnais für gute Reife sorgt. Gerade beim Chardonnay aus Burgund ist diese Balance aus sonnengereifter Frucht und straffer Struktur entscheidend. Die nachhaltige Bewirtschaftung passt dazu, weil sie auf einen gesunden Weinberg und eine möglichst präzise Arbeit im Detail zielt.\n\nDer 2022er wurde nach der Lese vermutlich überwiegend schonend verarbeitet und anschließend in einer Kombination aus französischer Eiche und Edelstahl ausgebaut, was für rund 10 bis 12 Monate typisch ist. Dadurch bleiben die Frische und die saubere Frucht erhalten, während der Holzeinsatz dem Wein Kontur, Würze und eine dezente Cremigkeit gibt. In der Stilistik zeigt sich das Burgund hier nicht schwer, sondern klar und fokussiert, mit einer gut eingebundenen Holznote. Gerade bei einem Chardonnay aus Pouilly-Fuissé ist das Zusammenspiel von Reife, Textur und Mineralität ein wichtiger Teil des Ausdrucks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine Saumaize Chardonnay 2022 mit leuchtendem Goldgelb und grünlichen Reflexen, was sofort auf Spannung und Frische hindeutet. In der Nase öffnen sich reife gelbe Früchte, vor allem Pfirsich und Apfel, dazu Butter, Vanille und ein feiner Hauch von gerösteter Haselnuss. Am Gaumen wirkt der Chardonnay aus Pouilly-Fuissé vollmundig, cremig und doch klar gebaut, mit genügend Säure, um die reife Frucht zusammenzuhalten. Der Nachhall bleibt lang, mineralisch und präzise, genau diese Mischung macht den Jahrgang 2022 so attraktiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Chardonnay aus dem Burgund passen gebratener oder gedämpfter Fisch, etwa Zander, Seezunge oder Lachs, ebenso gut wie Meeresfrüchte mit Butter oder einem leichten Kräuteransatz. Auch Geflügel mit heller Sauce, etwa Poulet mit Morcheln oder ein fein gebratenes Perlhuhn, findet hier einen sehr stimmigen Partner. Bei Pasta funktionieren cremige Varianten mit Pilzen, Spargel oder einer milden Käse-Sahne-Sauce besonders gut. Als klassische regionale Empfehlung bietet sich Burgunder Käse wie Époisses oder ein milder Comté an, wenn Sie den Wein eher als Begleiter zum Ausklang des Essens genießen möchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Saumaize stammt aus Pouilly-Fuissé, also genau aus jenem Teil des Burgunds, in dem Chardonnay seit Langem zu seinen ausdrucksstärksten Formen findet. Der Betrieb ist stark mit der Familie Saumaize verbunden und arbeitet in einer Stilistik, die Herkunft und Rebsorte klar in den Vordergrund stellt, ohne den Wein zu überfrachten. Typisch für das Haus sind präzise, ruhige Weine mit guter Reife, klarer Struktur und einem Ausbau, der den Charakter der Lagen nicht verdeckt. Gerade in Pouilly-Fuissé ist das wichtig, weil Kalk und Ton hier eine sehr direkte, terroirgeprägte Handschrift ermöglichen.\n\nBekannt wurde das Gut vor allem durch die Arbeit von Christophe Saumaize und Frédérique Saumaize, die den Stil des Weinguts über Jahre mitgeprägt haben. Ihre Weine zeigen, wie attraktiv Burgund-Chardonnay wirken kann, wenn Frucht, Spannung und dezente Holznote sorgfältig austariert sind. Auch der Jahrgang 2022 folgt diesem Ansatz: reif genug für Schmelz, aber mit der nötigen Frische, um nicht schwer zu wirken. Wer das Profil von Pouilly-Fuissé kennenlernen möchte, findet hier einen sehr geradlinigen und glaubwürdigen Ausdruck der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saumaize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064367554852,"sku":"MS-73707","price":35.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fuisse-vieilles-vignes-domaine-saumaize-2022-0.png?v=1779868645"},{"product_id":"pouilly-fuisse-haut-de-la-roche-domaine-saumaize-2022","title":"Pouilly Fuissé Haut De La Roche Domaine Saumaize, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Saumaize Chardonnay 2022 aus Pouilly-Fuissé zeigt burgundische Präzision, reife Frucht und feine Holzwürze aus kalkreichen Lagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Saumaize arbeitet in Pouilly-Fuissé im Mâconnais, wo Chardonnay auf Kalk- und Tonböden besonders klar und spannungsreich wirken kann. Die Lage in Burgund bringt viel mineralische Prägung mit, zugleich aber auch genug Sonne für reife Frucht. Der biologische Ansatz passt gut zu diesem Stil, denn gerade im Chardonnay aus Pouilly-Fuissé zählt Transparenz im Weinberg mehr als Opulenz im Keller.\n\nDer 2022er wird 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, teilweise in neuem Holz, was dem Wein Struktur und eine dezente Würze gibt. Solche Fässer unterstützen den Chardonnay in Burgund, ohne die Herkunft zu überdecken, sofern sie mit Maß eingesetzt werden. Der Jahrgang 2022 zeigt sich in vielen Chardonnays aus Burgund reif und konzentriert, zugleich mit genügend Frische für klare Konturen. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Balance zwischen Frucht, Substanz und mineralischem Zug sucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine Saumaize Chardonnay 2022 aus Pouilly-Fuissé in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich reifer Apfel, weißer Pfirsich und Zitruszeste mit feiner Röstaromatik, etwas Butter und einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt der 2022er vollmundig und gut gebaut, mit lebendiger Säure, Steinobst, cremiger Textur und einem langen, mineralischen Nachhall. Gerade diese Kombination macht ihn zu einem Chardonnay aus Burgund, der nicht nur reich wirkt, sondern auch präzise und geradlinig bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Chardonnay aus Pouilly-Fuissé passen Gerichte mit feiner Textur und guter Würze besonders gut. Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc, Jakobsmuscheln mit Selleriepüree oder pochierter Kabeljau mit Kräutern greifen die mineralische Seite des Weins schön auf. Auch ein Hähnchen in Rahmsauce oder Pasta mit Pilzen und etwas Parmesan findet in der cremigen Struktur des 2022er einen überzeugenden Partner. Klassisch aus der Region passt er zudem sehr gut zu Geflügel in einer leichten Sahnesauce oder zu Ziegenkäse aus dem Burgund, wenn man die Burgunder Schule im Glas und auf dem Teller zeigen möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Saumaize steht für einen sehr geradlinigen, herkunftsorientierten Stil in Pouilly-Fuissé. Das Weingut arbeitet biologisch und gehört zu den Namen, die im südlichen Burgund seit Jahren für sorgfältig gemachte Chardonnay-Weine stehen. Prägend für die moderne Wahrnehmung des Hauses ist vor allem Frédéric Saumaize, der das Profil des Betriebs mit klarem Blick auf die Lagen und eine möglichst unverstellte Interpretation des Chardonnay geschärft hat. In dieser Ecke von Burgund geht es nicht um lautstarke Aromatik, sondern um Balance, Mineralität und Textur. Genau dort liegt die Stärke von Domaine Saumaize, denn die Weine wirken selten überladen, sondern eher präzise, ruhig und mit gutem Zug. Der 2022er fügt sich sehr schlüssig in dieses Bild ein, mit Reife, aber auch mit der für Pouilly-Fuissé typischen Kalkspannung.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saumaize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064367685924,"sku":"MS-73708","price":35.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fuisse-haut-de-la-roche-domaine-saumaize-2022-0.png?v=1779868648"},{"product_id":"romuald-valot-pouilly-fuisse-1cru-reyssier-2022","title":"Romuald Valot Pouilly Fuissé 1.Cru Reyssier 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e \u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e Alles begann im Jahr 1947, als André Goichot sein Handelsunternehmen gründete und 1976 in ein Anwesen, das Château de la Guiche, investierte. Gleichzeitig erwarb er das Anwesen Les Dressolles in Meursault. Ein entscheidender neuer Schub in der Geschichte des Hauses und der Familie. Heute hat das Unternehmen seinen Sitz in Beaune und ist eines der letzten unabhängigen Negociants in Familienbesitz in Burgund. \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e Im Jahr 2015 übernahm die Familie Goichot den exklusiven Vertrieb des Anwesens Domaine des Guignottes, das in Saint-Valerin, in der Nähe von Buxy an der Küste von Châlonnaise liegt und sich über 10 Hektar erstreckt. Für die jüngere Generation wirkt diese Anschaffung wie ein Abenteuer mit einem Hauch von Herausforderung und Wagemut. \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e Im Jahr 2016 übernahm die Familie Goichot die Leitung dieses wunderschönen Anwesens, das seit 1798 im Besitz der Familie Perret du Cray ist. Château du Cray verfügt über einen 22 Hektar großen Weinberg nördlich von Buxy in der Saône-et-Loire. Die Reben erstrecken sich rund um das Schloss, in der Mitte des Hügels, und profitieren von einer privilegierten Ausrichtung von Osten nach Südosten.\u003c\/p\u003e","brand":"Romuald Valot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064386560292,"sku":"VHF0293","price":49.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-frankrig-bourgogne-chardonnay-pouilly-fuisse-premier-cru-clos-reyssier-2022-romuald-valot-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716991648"},{"product_id":"romuald-valot-pouilly-fuisse-2022","title":"Romuald Valot Pouilly Fuissé 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e \u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e Alles begann im Jahr 1947, als André Goichot sein Handelsunternehmen gründete und 1976 in ein Anwesen, das Château de la Guiche, investierte. Gleichzeitig erwarb er das Anwesen Les Dressolles in Meursault. Ein entscheidender neuer Schub in der Geschichte des Hauses und der Familie. Heute hat das Unternehmen seinen Sitz in Beaune und ist eines der letzten unabhängigen Negociants in Familienbesitz in Burgund. \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e Im Jahr 2015 übernahm die Familie Goichot den exklusiven Vertrieb des Anwesens Domaine des Guignottes, das in Saint-Valerin, in der Nähe von Buxy an der Küste von Châlonnaise liegt und sich über 10 Hektar erstreckt. 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Hergestellt von Domaine Robert-Denogent, verspricht dieser Jahrgang ein unvergleichliches Genussvergnügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Pouilly Fuissé La Croix eine goldene, brillante Farbe, die sofort die Augen beeindruckt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Birnen, Zitrusfrüchten und subtilen Noten von Mandeln und feinem Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer hervorragenden Balance zwischen Frucht und Säure, begleitet von einem Hauch von mineralischen Tönen, die seinen unverwechselbaren Charakter unterstreichen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant mit einer leichten Butterigkeit, die Liebhaber hochwertiger Chardonnays zu schätzen wissen werden. Dieser Wein hat ein gutes Alterungspotenzial, das ihm erlaubt, sich über die nächsten 5 bis 7 Jahre weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Robert-Denogent liegt in der prestigeträchtigen Bourgogne-Region, die bekannt ist für ihre außergewöhnlichen Böden – eine Mischung aus Kalkstein und Lehm, die ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay bietet. Der Wein wird aus handverlesenen Trauben gewonnen, deren Qualität durch sorgfältige Pflege der Reben gewährleistet wird. Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff und unter Einsatz traditioneller Techniken, um die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs zu bewahren. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Fülle verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pouilly Fuissé La Croix ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, weißem Fleisch wie Geflügel oder Kalbsschnitzel in cremigen Saucen sowie mit einer Auswahl an Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10–12 °C. Ein kurzes Dekantieren kann helfen, die Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Robert-Denogent ist ein geschätzter Produzent, der sich seit mehreren Generationen der Schaffung von Weinen höchsten Standards widmet. Gelegen im Herzen von Bourgogne, genießt das Weingut ein hohes Ansehen für seine hochwertigen Chardonnays, die regelmäßig Lob von Kritikern und Weinkennern erhalten. Die Hingabe zur Qualität und Tradition hat Domaine Robert-Denogent zu einem der führenden Weingüter der Region gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert-Denogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49638803374372,"sku":"MS-75917","price":52.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fuisse-la-croix-domaine-robert-denogent-2022-0.png?v=1783022619"},{"product_id":"2022-olivier-merlin-pouilly-fuisse-clos-de-france-premier-cru","title":"2022 Olivier Merlin Pouilly-Fuissé Clos de France Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDas Weingut von Olivier und Corinne Merlin liegt im prädestinierten Dorf Roche-Vineuse (wörtlich: Weinfelsen!) im Mâconnais. Burgund, Mâcon und Beaujolais bilden das Kernsortiment des Gutes. Olivier studierte Önologie in Beaune und arbeitete danach als Kellermeister im Jura, wo er seine Frau Corinne kennenlernte. 1985 brach er ins kalifornische Napa Valley auf, um zwei Jahrgänge zu vinifizieren. Anfang 1987 übernahm er das 4,5 ha große Domaine du Vieux Saint-Sortin. Das alte und verfallene Gut war seit 1750 in den Händen derselben Familie. Seitdem scheint der erfolgreiche Aufstieg von Olivier und Corinne unaufhaltsam. Olivier verbindet alte Weinweisheiten, scharfe Beobachtung und harte Arbeit in den Weinbergen mit moderner Technologie. Ein unverzichtbarer Teil seiner Philosophie ist es, einen gerodeten und gepflügten Weinberg 4-5 Jahre brach liegen zu lassen. Es werden keine synthetischen Pestizide oder Düngemittel verwendet, im Moulin-à-Vent werden die Weinberge sogar mit altmodischer Pferdestärke bearbeitet. Kein modischer Unsinn, nur reiner altmodischer gesunder Menschenverstand. Das Ergebnis lässt sich in vier Worten zusammenfassen: Balance, Reinheit, Komplexität und Harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Merlin Clos de France Premier Cru wurde erst im Jahrgang 2018 zum ersten Mal auf den Markt gebracht. Der Chardonnay-Weinberg wurde 1965 und 1985 gepflanzt, es handelt sich also um recht alte Rebstöcke mit geringem Ertrag. Der steile Weinberg (15%) hat eine östliche Lage und einen kalkhaltigen Schieferboden. Der Clos de France hat Aromen von Birne, grünem Apfel und frischem Brot und im Mund ist dieser Pouilly-Fuissé mittel- bis vollmundig mit einem seidigen Auftakt mit perfekter Säure. Von diesem großartigen Wein werden maximal rund 1.800 Flaschen hergestellt, er ist also definitiv ein Sammlerstück.\u003c\/p\u003e","brand":"Merlin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49799504789796,"sku":"GCW-MER-22444","price":65.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Olivier_Merlin_PouillyFuiss_Clos_de_France_Premier_Cru_1.png?v=1724721168"},{"product_id":"2024-eve-michel-rey-pouilly-fuisse-sur-la-roche","title":"2024 Eve \u0026 Michel Rey Pouilly Fuissé Sur La Roche","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Eve \u0026amp; Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur La Roche ist ein charaktervoller Weißwein aus dem südlichen Burgund, der die Finesse der Chardonnay-Traube mit der Präzision eines besonderen Lagenweins verbindet. „Sur La Roche“ verweist bereits auf den markanten, kargen Standort und damit auf einen Wein mit klarer Mineralität, Spannung und elegantem Ausdruck. In einer Region mit langer Tradition für große Burgunderweißweine steht dieser Wein für Herkunft, Tiefe und feine Handwerkskunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen, was seine jugendliche Frische unterstreicht. In der Nase verbinden sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Apfel und Birne mit einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er präzise, saftig und ausgewogen, mit feiner Cremigkeit, lebendiger Säure und einem langen, salzigen Nachhall.\n\nDer 2024er besitzt bereits jetzt viel Trinkfreude, dürfte aber auch von etwas Reife profitieren, da sich mit der Zeit zusätzliche Komplexität, mehr Textur und noch größere Harmonie entwickeln können. Die mineralische Struktur gibt ihm dabei genügend Rückgrat für eine gute Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePouilly-Fuissé liegt im Mâconnais in Burgund und ist geprägt von kalk- und mergelhaltigen Böden, die den Weinen ihre typische Spannung und mineralische Tiefe verleihen. Die Lage Sur La Roche deutet auf ein eher steiniges Terroir hin, das für eine besonders klare, fokussierte Stilistik bekannt ist. Üblicherweise werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen, um nur gesundes und optimal reifes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt bei solchen Weinen meist mit dem Ziel, Frische, Terroirausdruck und Struktur zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr gut passt dieser Pouilly-Fuissé zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in hellen Saucen sowie zu feinen Gerichten mit Pilzen oder frischem Ziegenkäse. Auch zu Spargel oder einer edlen Gemüse-Tarte ist er eine hervorragende Wahl. Ideal serviert man ihn bei 10–12 °C; ein kurzes Belüften im Glas kann die Aromen zusätzlich öffnen, eine Dekantierung ist in der Regel jedoch nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEve \u0026amp; Michel Rey steht für einen familiengeprägten, handwerklichen Stil im Burgund, bei dem Herkunft und Präzision im Vordergrund stehen. Das Weingut ist in der Region für seine eleganten, terroirbetonten Weißweine bekannt und gehört zu den Produzenten, die das Profil des Mâconnais mit viel Feingefühl prägen. Durch ihren Fokus auf Lage, Qualität und sorgfältige Arbeit im Weinberg haben sich Eve \u0026amp; Michel Rey einen festen Platz unter den spannenden Erzeugern der Appellation erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Eve \u0026 Michel Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56707235578236,"sku":"GCW-MREY-24011410-1","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-eve-michel-rey-pouilly-fuisse-sur-la-roche-0.png?v=1777906447"},{"product_id":"2024-eve-michel-rey-pouilly-fuisse-aux-charmes","title":"2024 Eve \u0026 Michel Rey Pouilly Fuissé Aux Charmes","description":"2024 Eve \u0026amp; Michel Rey Pouilly Fuissé Aux Charmes","brand":"Eve \u0026 Michel Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57128343208316,"sku":"GCW-MREY-24070115","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-eve-michel-rey-pouilly-fuisse-aux-charmes-0.png?v=1783342856"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/pouilly-fuisse.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}