{"title":"Pouilly-Fumé","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fumé ist ein exquisiter \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/weisswein\" title=\"Weisswein\"\u003eWeißwein\u003c\/a\u003e aus der \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/loire\" title=\"Loire\"\u003eLoire-Region\u003c\/a\u003e in Frankreich, bekannt für seine eleganten und ausgeprägten Aromen. Hauptsächlich aus der \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/sauvignon-blanc\" title=\"Sauvignon Blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e Traube hergestellt, zeichnet sich dieser Wein durch seine mineralische Frische und typische Raucharomen aus, denen er auch seinen Namen \"Fumé\" verdankt, was auf Französisch \"rauchig\" bedeutet. Der Boden in Pouilly-sur-Loire, der von Feuerstein, Kalkstein und Mergel geprägt ist, trägt maßgeblich zu diesen charakteristischen Geschmacksprofilen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisch gesehen hat der Weinbau in der Region Pouilly-sur-Loire Wurzeln, die bis ins antike Rom zurückreichen. Die offizielle Anerkennung als AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) erhielt Pouilly-Fumé jedoch erst 1937. Der Wein ist für seine klare Struktur und für die einzigartigen Terroir-Einflüsse bekannt, die ihn von anderen Sauvignon Blanc Weinen der Welt unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb der Kategorie Pouilly-Fumé gibt es verschiedene Nuancen und Stile, die von den spezifischen Parzellen und der Weinbereitung abhängen. Einige Weine sind stärker durch den Feuersteincharakter geprägt, während andere die Fruchtigkeit und Säure der Traube mehr in den Vordergrund stellen. Die Balance zwischen Frische, Zitrusnoten und der rauchigen Mineralität macht diese Weine besonders vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePouilly-Fumé passt hervorragend zu Meeresfrüchten, insbesondere Austern, sowie zu Ziegenkäse, wo die Säure des Weins die Cremigkeit des Käses wunderbar ergänzt. Auch leichte Geflügelgerichte und frische Salate mit Zitrus-Vinaigrette harmonieren ausgezeichnet mit diesem Wein. Für Genießer von Weißwein, die die Komplexität und Frische schätzen, bietet Pouilly-Fumé eine unvergleichliche Erlebniswelt voller Raffinesse und Tradition.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pouilly-fume-cuvee-riquette-2020","title":"Dom. de Bel Air Pouilly Fumé Riquette","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.bel-air-pouilly.com\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domain Bel Air","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064241692964,"sku":"VHF0145","price":22.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-frankrig-loire-sauvignon-blanc-pouilly-fume-cuvee-riquette-2021-domaine-belair-13-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716989999"},{"product_id":"domaine-f-tinel-blondelet-pouilly-fume-arret-buffatte-aop-2023","title":"Domaine F. Tinel Blondelet, Pouilly Fumé \"Arrêt Buffatte\" AOP 2023","description":"\u003cp\u003eErleben Sie die exquisite Domaine F. Tinel Blondelet, Pouilly Fumé \"Arrêt Buffatte\" AOP, 2022 – ein wahres Schmuckstück unter den Sauvignon Blancs aus Frankreich. Diese herausragende weiße Cuvée stammt von 45 Jahre alten Rebstöcken und bietet einen faszinierenden Blick über die majestätische Loire. Gereift auf den Hefen in Edelstahltanks, bringt diese Pouilly-Fumé die Essenz der Region ohne den Einfluss von Eichenholz perfekt zur Geltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Pouilly Fumé verzaubert mit einer leuchtend strohgelben Farbe. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von Honigmelone und Passionsfrucht, die sofort ein Gefühl der Frische und Exotik vermitteln. Am Gaumen besticht diese Weißwein mit einer üppigen Intensität von gelben Früchten und einem Hauch von Holunderblüten. Trotz seiner Fülle bleibt der Wein knackig und erfrischend, mit lebendigen Noten von Limette und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist langanhaltend und von einer spritzigen Frische geprägt, die den Genuss bis zum letzten Tropfen begleitet. Diese Sauvignon Blanc bietet ein erstaunliches Alterungspotential, das sie auch in den kommenden Jahren zu einem Genuss macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen bemerkenswerten Weißwein stammen aus dem prestigeträchtigen Arrêt-Buffatte, einer Lage in der Loire-Region, die für ihr einzigartiges Terroir bekannt ist. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die für die charakteristische Mineralität des Weins sorgen. Die Ernte erfolgt manuell, wobei besonderer Wert auf die selektive Auswahl der besten Trauben gelegt wird. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, um die natürlichen Aromen zu bewahren, wobei der Wein bis zu 10 Monate auf der Feinhefe reift. Diese Methode verleiht dem Wein eine besondere Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pouilly Fumé ist ein exzellenter Begleiter zu feinen Gerichten wie weißem Fisch und geräuchertem Lachs. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 8-10 °C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine kurze Belüftung von etwa 15-30 Minuten kann helfen, die Nuancen noch weiter zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine F. Tinel Blondelet ist ein renommierter Erzeuger in der Loire-Region, der sich durch seine Sorgfalt und Hingabe an Qualität hervortut. Mit einer langen Tradition im Weinbau hat das Weingut durchweg Spitzenweine produziert, die die Aromenvielfalt und die Authentizität der Region widerspiegeln. Ihre Pouilly Fumé-Weine werden hoch geschätzt und haben sich als wesentliche Vertreter des charakteristischen Loire-Stils etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine F. Tinel Blondelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833605837180,"sku":"VV-TB-PFAB23","price":24.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-f-tinel-blondelet-pouilly-fume-arret-buffatte-aop-2023-0_42b1570b-dd49-4d53-b360-6115c5be5205.png?v=1793793609"},{"product_id":"pouilly-fume-aubaine-domaine-jonathan-didier-pabiot-pouilly-fume-2023","title":"Pouilly Fumé Aubaine Domaine Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fumé, 2023","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly-Fumé „Aubaine“ 2023 von Domaine Jonathan Didier Pabiot ist ein charaktervoller Sauvignon Blanc von der Loire. Die Appellation ist für ihre kühlen, mineralisch geprägten Weißweine bekannt, die Frische, Präzision und die typische rauchige Note – den namensgebenden „Fumé“-Charakter – verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treffen frische Zitrusfrüchte, knackiger grüner Apfel und helle Blüten auf feine mineralische Anklänge. Am Gaumen wirkt er präzise, lebendig und trocken, mit einer gut eingebundenen Säure, Aromen von Limette und Kernobst sowie einem eleganten, mineralischen Nachhall.\n\nDer Jahrgang 2023 eignet sich hervorragend zum Trinken und bietet zugleich genügend Struktur für eine kurze bis mittlere Reifezeit. Unter guten Lagerbedingungen kann er sich in den nächsten drei bis fünf Jahren weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Sauvignon-Blanc-Reben stammen aus der Loire-Appellation Pouilly-Fumé, deren unterschiedliche Bodenformationen – darunter kalk- und kieselgeprägte Lagen – den Weinen Frische und mineralische Tiefe verleihen. Die Trauben werden schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren, um die aromatische Klarheit und die natürliche Spannung des Sauvignon Blancs zu bewahren. Die genaue Parzellen- und Ausbauweise der Cuvée „Aubaine“ ist nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls vielseitiger Begleiter passt der Pouilly-Fumé zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch, Sushi und Ziegenkäse – besonders klassisch zu einem Crottin de Chavignol. Auch zu Spargel, frischen Kräutersalaten und leichten Geflügelgerichten harmoniert er sehr gut. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Dekantierkaraffe ist nicht erforderlich; ein kurzes Belüften im Glas bringt seine mineralischen und zitrischen Aromen jedoch schön zur Geltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jonathan Didier Pabiot ist ein Weingut aus Pouilly-sur-Loire und widmet sich dem authentischen Ausdruck des Sauvignon Blancs in der Appellation Pouilly-Fumé. Das Haus steht für einen naturnahen, terroirbetonten Ansatz und Weine, die Frische, Mineralität und Herkunft in den Mittelpunkt stellen. Detaillierte Angaben zur Geschichte und zu Auszeichnungen des Weinguts liegen für dieses Produkt nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jonathan Didier Pabiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54837718188412,"sku":"MS-77355","price":43.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fume-aubaine-domaine-jonathan-didier-pabiot-pouilly-fume-2023-0_7a4796b8-9a59-4c5d-885a-013a23dc0452.png?v=1784750606"},{"product_id":"pouilly-fume-luminance-domaine-jonathan-didier-pabiot-pouilly-fume-2023","title":"Pouilly Fumé Luminance Domaine Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fumé, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Jonathan Didier Pabiot Sauvignon Blanc aus Pouilly-Fumé 2023 zeigt die kühle Präzision der Loire, mit Feuerstein, Zitrus und feiner Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Pouilly-Fumé in der Loire Valley prägen Silex und Kalkstein die Art, wie Sauvignon Blanc hier wirkt: straff, geradlinig und mit dieser typischen, leicht rauchigen Mineralität. Domaine Jonathan Didier Pabiot arbeitet biologisch und setzt auf einen Weinbergsstil, der die Frische und Spannung des Terroirs in den Vordergrund stellt. Gerade bei diesem 2023er Jahrgang ist die Balance aus Klarheit und Aromatik besonders wichtig, weil Sauvignon Blanc in der Region schnell sehr präzise, aber nie belanglos wird.\n\nDer Ausbau in Edelstahl dient dazu, die aromatische Reinheit und den frischen Charakter zu bewahren. In der Praxis bedeutet das meist eine kühle, kontrollierte Gärung, bei der die sortentypischen Noten von Grapefruit, Zitrone und Holunderblüte sauber erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein trockener Loire Weißwein mit klarer Struktur, der im Jahrgang 2023 seine direkte, mineralische Seite zeigt, ohne hart zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der 2023 Domaine Jonathan Didier Pabiot Sauvignon Blanc aus Pouilly-Fumé hell und präzise, mit einer Aromatik, die sofort an Grapefruit, Zitronenzeste, frisch gemähtes Gras und Holunderblüte denken lässt. Dazu kommt die typische Feuerstein-Note, die dem Wein seine Herkunft aus der Loire Valley so klar einschreibt. Am Gaumen ist er trocken, frisch und fokussiert, mit vibrierender Säure und einem langen, mineralischen Ausklang. Der 2023er bleibt dabei schlank und geradlinig, aber nicht streng, sondern mit genügend Saft, um sehr gut zu trinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Sauvignon Blanc aus Pouilly-Fumé 2023 passt hervorragend zu Austern, gebratenem Zander oder einem einfachen Fischfilet mit Zitronenbutter, weil seine Säure und Mineralität den feinen Geschmack der Speisen aufgreifen, ohne sie zu überdecken. Auch Ziegenkäse ist hier ein sehr klassischer Partner, besonders wenn er nicht zu reif ist. Zu einem Salat mit Kräutern, grünem Spargel oder gedünstetem Gemüse zeigt der Wein seine frische, kräuterige Seite. Als regionale Empfehlung aus der Loire funktioniert er besonders gut zu Crottin de Chavignol, wo die mineralische Spannung des 2023er Jahrgangs sehr schön mit der salzigen, cremigen Textur des Käses zusammenspielt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jonathan Didier Pabiot gehört zu den Namen, die im Pouilly-Fumé für eine moderne, zugleich sehr herkunftsbezogene Stilistik stehen. Jonathan Didier Pabiot arbeitet im Loire-Tal mit dem klaren Fokus auf organisch bewirtschaftete Parzellen und auf Weine, die das Silex- und Kalkstein-Terroir deutlich sprechen lassen. Die Weine sind meist nicht auf Opulenz ausgelegt, sondern auf Präzision, Frische und eine feine, rauchige Mineralität, wie man sie von den besten Sauvignon Blancs aus der Region erwartet. Gerade in der Loire Valley ist das eine stilistische Haltung, die den Weinberg in den Vordergrund rückt und nicht den Ausbau.\n\nDie Familie Pabiot ist in Pouilly-Fumé seit Generationen verwurzelt, und Jonathan Didier Pabiot hat dieses Erbe in eine konsequent zeitgemäße Richtung entwickelt. Im Mittelpunkt steht ein respektvoller Umgang mit dem Boden, mit lebendigen Böden und möglichst ausdrucksstarken Lagen, die dem Sauvignon Blanc Spannung verleihen. Wer die Weine von Domaine Jonathan Didier Pabiot probiert, merkt schnell, dass hier nicht auf laute Aromatik gesetzt wird, sondern auf Klarheit, Herkunft und Balance. Das macht auch den Jahrgang 2023 so interessant, weil er die typische Loire-Frische mit einer sehr sauberen, präzisen Struktur verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jonathan Didier Pabiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54913951760764,"sku":"MS-78187","price":47.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fume-luminance-domaine-jonathan-didier-pabiot-pouilly-fume-2023-0.png?v=1779869549"},{"product_id":"domaine-jonathan-didier-pabiot-aubaine-pouilly-fume-2023-bio-white","title":"Domaine Jonathan Didier Pabiot  Aubaine Pouilly Fumé 2023 Bio","description":"\u003cp\u003e„Aubaine“ bedeutet Glücksfall – ein passender Name für diesen Pouilly-Fumé, dessen Charakter von den kalkgeprägten Böden der Einzellage Les Champs de Cris geprägt wird. Der reinsortige Sauvignon Blanc stammt von bis zu 50 Jahre alten Reben und zeigt die für die traditionsreiche Loire-Appellation typische, feine Verbindung aus Frucht und mineralischer Prägung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein als ausdrucksvoller Sauvignon Blanc ohne laute Töne. In der Nase stehen reife gelbe Früchte im Vordergrund, begleitet von zarten grünen Anklängen vollreifer Stachelbeere und einer feinen Note von Bienenwachs. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und präzise. Vor dem Genuss empfiehlt sich ausgedehntes Belüften, damit sich seine Aromen entfalten können. Eine konkrete Empfehlung zur Lagerfähigkeit liegt nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus einzelnen Parzellen des Lieux-dits Les Champs de Cris, dessen verwitterter Portlandkalk – die sogenannten Caillottes – den Standort prägt. Die Reben sind bis zu 50 Jahre alt; der Ertrag wird auf 35 hl\/ha begrenzt. Der Ausbau erfolgte 18 Monate auf der Hefe in Betontanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu Austern, Muscheln und anderen Meeresfrüchten ebenso wie zu Ziegenkäse oder hellem Fisch. Am besten gut gekühlt bei etwa 9–11 °C servieren. Vor dem Einschenken ausgiebig belüften; ein vorsichtiges Dekantieren kann dafür hilfreich sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jonathan Didier Pabiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198309515644,"sku":"VC-8326000","price":31.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-jonathan-didier-pabiot-aubaine-pouilly-fume-2023-bio-0.jpg?v=1791675164"},{"product_id":"domaine-jonathan-didier-pabiot-leon-pouilly-fume-bio-2023","title":"Domaine Jonathan Didier Pabiot Léon Pouilly Fumé Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Jonathan Didier Pabiot Léon Pouilly-Fumé Bio 2023 zeigt Sauvignon Blanc von seiner reifen, vielschichtigen Seite: gelbe Frucht trifft auf florale und steinig-rauchige Noten. Als Pouilly-Fumé aus der Loire steht er für die präzise, vom Terroir geprägte Stilistik der Appellation; die Bezeichnung „Bio“ weist ihn als Bio-Wein aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Bukett verbinden sich Passionsfrucht, Orangenblüten und gelbe Frucht mit einem Hauch schwarzer Johannisbeere. Eine steinige, dezent rauchige Würze gibt dem Duft zusätzliche Tiefe.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein weich und voll, mit reifer Frucht, Kräuternoten und viel Schmelz. Zugleich sorgt eine straffe Struktur für Spannung. Er braucht derzeit reichlich Luft, um seine Vielschichtigkeit zu zeigen; ein konkretes Reifepotenzial lässt sich anhand der vorliegenden Angaben nicht verlässlich einschätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von mehreren Parzellen mit bis zu 50 Jahre alten Reben. Die Böden sind von Kalkstein, Lehm-Kalkstein und Feuerstein geprägt. Ausgebaut wurde der Wein über 12 bis 14 Monate auf der Hefe in Edelstahl- und Betontanks. Angaben zur Lese liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder Geflügel mit Kräutern. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein zu öffnen oder kurz zu karaffieren, damit er ausreichend Luft bekommt und sich entfalten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jonathan Didier Pabiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198335926652,"sku":"VC-8964022","price":23.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-jonathan-didier-pabiot-leon-pouilly-fume-bio-2023-0.jpg?v=1791675033"},{"product_id":"domaine-jonathan-didier-pabiot-eurythmie-pouilly-fume-bio-2023","title":"Domaine Jonathan Didier Pabiot Eurythmie Pouilly Fumé Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDer „Eurythmie“ ist ein biologisch erzeugter Pouilly-Fumé aus Sauvignon Blanc, bei dem eine zurückhaltende, handwerkliche Vinifikation im Mittelpunkt steht. Sein Name verweist auf die anthroposophische Bewegungskunst und zugleich auf den biodynamisch geprägten Ansatz des Domaine Jonathan Didier Pabiot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür den Jahrgang 2023 liegen keine gesonderten Verkostungsangaben vor. Die Beschreibung der Cuvée aus einem früheren Jahrgang nennt ein zunächst zurückhaltendes Bukett mit gelbfruchtigen und kräutrigen Anklängen, in dem die typischen Sauvignon-Aromen eher dezent bleiben. Am Gaumen wurde der Wein als konzentriert und dicht, zugleich aber filigran und fein mit ausgeprägtem Schmelz beschrieben.\n\nDa sich Trinkfenster und Entwicklung mit dem Jahrgang unterscheiden können, lässt sich das Reifepotenzial des 2023ers anhand der vorliegenden Angaben nicht verlässlich einschätzen. Die frühere Verkostungsnotiz empfiehlt, dem Wein Zeit und Luft zu geben, damit sich seine Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Sauvignon-Blanc-Reben wachsen auf kalkgeprägten Böden. Für die Cuvée werden die Trauben selektiv von Hand gelesen; die Gärung erfolgt spontan, der Ausbau in großen Eichenfässern. Der Wein wird nur minimal, und zwar zur Abfüllung, geschwefelt. Angaben zur konkreten Bewirtschaftung der Weinberge im Jahrgang 2023 liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDazu passen Ziegenkäse, gegrillter Fisch oder Meeresfrüchte sowie Gerichte mit frischen Kräutern. Am besten gut gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Da die Cuvée laut vorliegender Verkostungsnotiz von Luft profitiert, kann es sich lohnen, sie vor dem Genuss eine Weile im Glas zu belüften; für den Jahrgang 2023 ist keine konkrete Dekantierempfehlung angegeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jonathan Didier Pabiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198336614780,"sku":"VC-8964021","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-jonathan-didier-pabiot-eurythmie-pouilly-fume-bio-2023-0.jpg?v=1791675018"},{"product_id":"domaine-jonathan-didier-pabiot-eurythmie-pouilly-fume-bio-2019","title":"Domaine Jonathan Didier Pabiot Eurythmie Pouilly Fumé Bio 2019","description":"\u003cp\u003eDer Eurythmie verbindet Sauvignon Blanc aus Pouilly-Fumé mit einem biodynamischen Ansatz: Domaine Jonathan Didier Pabiot arbeitet nach den Lehren Rudolf Steiners und ist Demeter-zertifiziert. Der Name verweist auf die anthroposophische Bewegungskunst – passend zu einem Wein, dessen Herkunft von der berühmten Loire-Appellation und ihren Feuersteinböden geprägt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie vorliegende Verkostungsnotiz bezieht sich auf den Jahrgang 2018, nicht auf den angebotenen 2019er: Sie beschreibt ein Bukett, in dem typische Sauvignon-Noten eher zurückhaltend auftreten und Lindenblüte, Ananas, weitere gelbe Früchte, Honig und Kamille im Vordergrund stehen. Angaben zu Farbe, Gaumen und Reifepotenzial des Jahrgangs 2019 liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePouilly-Fumé liegt an der nordöstlichen Loire und ist für Feuerstein im Boden bekannt, der sich bei manchen Weinen in rauchigen Anklängen zeigen kann. Pabiot arbeitet biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert; genauere Angaben zu den Weinbergen, der Lese und der Vinifikation dieses Jahrgangs sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls vielseitiger Sauvignon Blanc aus der Loire passt der Wein zu Ziegenkäse, Fisch und Meeresfrüchten sowie zu hellem Geflügel. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine längere Dekantierzeit ist für einen Weißwein dieses Stils normalerweise nicht nötig; bei zunächst verschlossenem Eindruck kann kurzes Belüften im Glas helfen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jonathan Didier Pabiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55549052092796,"sku":"VC-8964024","price":38.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-jonathan-didier-pabiot-eurythmie-pouilly-fume-bio-2019-0.jpg?v=1791675038"},{"product_id":"domaine-f-tinel-blondelet-pouilly-fume-quercus-aop-2023","title":"Domaine F. Tinel Blondelet, Pouilly Fumé \"Quercus\" AOP 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine F. Tinel Blondelet Pouilly Fumé \"Quercus\" 2022 ist ein charakterstarker Sauvignon Blanc aus dem Herzen der Loire, der die rauchige Mineralität von Pouilly-Fumé mit feiner Holznuance verbindet. Der Jahrgang 2022 zeigt eine präzise, kühle Frucht und eine elegante Textur – ideal für Genießer, die Tiefe und Finesse suchen. Der Name „Quercus“ (lateinisch für Eiche) verrät bereits: Hier trifft Terroir-Präzision auf behutsame Reife im Holz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein hellgolden mit silbrig-grünen Reflexen – klar und brillant.\n\nIn der Nase verbinden sich klassische Pouilly-Fumé-Aromen von Zitruszesten, grüner Apfel und weißem Pfirsich mit einer feinen, rauchig-flintigen Note. Dezente Anklänge von Vanille, Haselnussschale und einem Hauch Akazienblüte deuten auf eine maßvolle Holzarbeit hin, ohne die Sortentypizität zu überdecken.\n\nAm Gaumen straff und präzise, mit saftiger Limetten- und Grapefruitfrische, reifer Birne und subtilen Kräuteranklängen. Die Textur ist cremig-seidig, getragen von vibrierender Säure und einer salzigen, steinig-mineralischen Ader. Das Finale ist lang, klar und trocken, mit eleganter Rauchspur und feinem Holzgewürz. Schon jetzt zugänglich, besitzt der Wein dank seiner Balance und Struktur ein gutes Reifepotenzial von etwa 5–8 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen auf den für Pouilly-Fumé typischen Böden aus Silex (Feuerstein), Kalk und Lehm, die für die berühmte „Fumé“-Note – die an Feuerstein und Rauch erinnert – sowie für Spannung und Langlebigkeit sorgen. Das kühle Loire-Klima begünstigt die langsame Ausreifung der Sauvignon-Blanc-Trauben und bewahrt ihre aromatische Frische.\n\nDie Lese erfolgt selektiv, um nur perfekt reifes und gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. Im Keller wird der Most schonend vergoren; „Quercus“ reift anschließend teilweise im Eichenholz, wodurch Struktur und Komplexität gewonnen werden, ohne die Frucht zu übertönen. Der Ausbau zielt auf Balance: präzise Sauvignon-Frische, getragen von subtiler Holzwürze und fein verwobener Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten (z. B. gebratener Zander, Steinbutt), Sushi und Austern, ebenso zu Ziegenkäse, Spargel mit Sauce hollandaise sowie Geflügel in cremigen Saucen. Ideal bei 10–12 °C servieren. Junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten im Karaffen- oder Glasdekant, um die Aromen zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeit 1983 führt Annick Tinel-Blondelet das Familienweingut Domaine F. Tinel Blondelet, dessen Wurzeln über 400 Jahre in der Loire-Region zurückreichen. Das Haus steht für nachhaltige Bewirtschaftung, penible Parzellenauswahl und terroirgetreue Weine aus Pouilly-Fumé. Mit beständig hoher Qualität und starkem Regionalprofil zählt die Domaine zu den verlässlichen Adressen für ausdrucksstarken Sauvignon Blanc an der oberen Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine F. Tinel Blondelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55737165021564,"sku":"VV-TB-PFQU23","price":40.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-f-tinel-blondelet-pouilly-fume-quercus-aop-2022-0.png?v=1771268366"},{"product_id":"pouilly-fume-de-ladoucette-pouilly-fume-2024","title":"Pouilly Fume De Ladoucette Pouilly Fumé, 2024","description":"\u003cp\u003eDe Ladoucette Sauvignon Blanc 2024 aus dem Loire Valley zeigt die kühle Eleganz von Pouilly-Fumé mit feiner Mineralität und Klarheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Pouilly-Fumé, dem nördlichen Teil der Loire, prägen Kalk, Feuerstein und Ton die Art, wie Sauvignon Blanc hier reift. Diese Böden geben den Weinen oft Spannung, eine klare Frucht und jene rauchig-mineralische Ader, die den Stil des Gebiets so unverwechselbar macht. De Ladoucette arbeitet in diesem Kontext traditionell mit einem Fokus auf Präzision und Frische, was besonders bei einem trockenen Weißwein wie dem 2024er Jahrgang deutlich wird.\n\nDie Vinifikation zielt hier darauf, die aromatische Klarheit der Traube zu bewahren. Laut den vorliegenden Angaben reift der Wein im Edelstahltank, also ohne Holzprägung, damit die Frische von Sauvignon Blanc und der Charakter von Pouilly-Fumé im Vordergrund bleiben. Der Jahrgang 2024 zeigt sich damit in einem geradlinigen Stil, mit sauberer Frucht, lebendiger Säure und einem mineralischen Abschluss, wie man ihn aus der Loire kennt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der De Ladoucette Sauvignon Blanc 2024 aus Pouilly-Fumé hell und präzise, mit einer kühlen, fast schwebenden Ausstrahlung. In der Nase treffen Grapefruit, Zitrone, Holunderblüte und ein feiner Feuerstein-Ton aufeinander, dazu diese typische, leicht kräuterige Note von Sauvignon Blanc, die nie laut wirkt, sondern sehr kontrolliert. Am Gaumen ist der Wein trocken, straff und ausgewogen, mit frischer Säure, Noten von Zitronenzeste, Gras und Stachelbeere. Der Nachhall bleibt lang und mineralisch, und gerade diese Ruhe im Finale macht den 2024er so angenehm trinkig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Sauvignon Blanc aus der Loire Valley passt besonders gut zu Gerichten, die seine Frische aufnehmen, ohne sie zu überdecken. Sehr schön sind Muscheln oder andere Meeresfrüchte, etwa mit etwas Kräuterbutter, ebenso gegrillter Fisch mit Zitronenabrieb oder eine feine Poulardenbrust mit grünen Kräutern. Auch Ziegenkäse ist ein klassischer Partner, vor allem in der Region selbst, wo Pouilly-Fumé und Crottin de Chavignol seit langem als natürliches Paar gelten. Zu einem frischen Salat mit Spargel, Erbsen und Vinaigrette zeigt der 2024er seine klare, animierende Seite besonders überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Ladoucette gehört zu den bekanntesten Namen in Pouilly-Fumé und steht seit Langem für einen stilistisch sehr reinen Ausdruck von Sauvignon Blanc aus dem Loire Valley. Das Haus geht auf die historische Familie Comte Lafond zurück, und mit Baron Patrick de Ladoucette verbindet sich die moderne Prägung des Weinguts, das den Ruf der Appellation weit über Frankreich hinaus mitgeformt hat. Die Weine wirken meist kontrolliert, präzise und auf Linie, weniger auf vordergründige Opulenz als auf Herkunft und Balance. Gerade im 2024er Sauvignon Blanc aus Pouilly-Fumé zeigt sich diese Handschrift deutlich, denn die Frucht bleibt klar, die Säure lebendig und die mineralische Signatur im Mittelpunkt.\n\nWichtig für den Stil ist die enge Verbindung zum Terroir, das in Pouilly-Fumé von Kalk, Feuerstein und Ton geprägt ist. De Ladoucette versteht diese Herkunft nicht als dekoratives Detail, sondern als Kern des Weins, was sich in der nüchternen, sehr sauberen Ausarbeitung zeigt. In der Wahrnehmung vieler Loire-Kenner ist das Haus ein Referenzpunkt für einen klassischen, eleganten Pouilly-Fumé, der die Sorte Sauvignon Blanc nicht umdeutet, sondern diszipliniert und präzise interpretiert. Der Jahrgang 2024 fügt sich genau in dieses Profil ein, mit einer Balance aus aromatischer Klarheit und festem mineralischem Rückgrat.\u003c\/p\u003e","brand":"de Ladoucette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923470664060,"sku":"MS-81541","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fume-de-ladoucette-pouilly-fume-2024-0.png?v=1784750607"},{"product_id":"2024-charles-dupuy-les-rabichottes-pouilly-fume","title":"2024 Charles Dupuy Les Rabichottes Pouilly-Fumé","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Charles Dupuy Les Rabichottes Pouilly-Fumé zeigt Sauvignon Blanc von seiner präzisesten, mineralischsten Seite: kühl, glasklar und mit markanter Feuerstein-Note. Als Einzellagen-Abfüllung aus „Les Rabichottes“ verbindet er Zitrusfrische mit salziger Spannung – ein eleganter Loire-Klassiker für Kenner und Entdecker. Pouilly-Fumé steht seit jeher für die berühmte „pierre à fusil“: jene rauchige, steinige Signatur, die diesen Stil weltweit einzigartig macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein hell strohgelb mit grünlichen Reflexen – brillant und einladend.\n\nDie Nase ist fein und vielschichtig: Limettenzeste, Grapefruit und knackiger grüner Apfel treffen auf weiße Blüten, frische Kräuter und die typische Feuerstein-Mineralik. Dezente Anklänge von Stachelbeere und nassem Kies verleihen Tiefe und Kühle.\n\nAm Gaumen straff und fokussiert mit ziselierter, saftiger Säure. Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), Birne und ein Hauch von Quitte werden von einer salinen Ader getragen; die Textur wirkt dank feiner Hefen cremig unterlegt, ohne an Frische zu verlieren. Das Finish ist lang, klar und rauchig-mineralisch, mit vibrierender Spannung und großer Trinkanimation. In den ersten Jahren betont fruchtig und ziseliert, mit 3–6 Jahren Reifepotenzial, in denen sich die rauchig-steinige Komplexität weiter vertieft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Rabichottes liegt im Herzen von Pouilly-Fumé auf Böden aus Silex (Feuerstein), Kalk und mergeligem Untergrund – ein Terroir, das für ungemein präzise, kühle Sauvignon-Blancs steht. Die Reben profitieren von guter Drainage, moderatem Ertrag und einem Klima, das die Reife langsam und aromatisch differenziert vorantreibt.\n\nDie Trauben werden selektiv (je nach Parzelle von Hand unterstützt) mit strenger Sortierung gelesen, um nur gesundes, aromatisch reifes Lesegut zu verarbeiten. Vinifiziert wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die rebsortentypische Frische zu bewahren. Ein längeres Feinhefelager (mehrere Monate) rundet die Textur ab, verstärkt die Komplexität und stabilisiert das natürliche Aroma. Auf Holz wird weitgehend verzichtet, damit der Silex-Charakter und die Zitruspräzision im Vordergrund bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Meeresfrüchten und Austern, Sushi und Sashimi, Zander oder Hecht mit Kräutern, Ziegenkäse aus dem Loire-Tal, Spargel mit Zitronenbutter sowie leichten Geflügelgerichten. Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C servieren. Eine kurze Belüftung von 15–20 Minuten kann die mineralische Tiefe und die Zitrusaromen zusätzlich öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCharles Dupuy steht für detailverliebte, terroirbetonte Sauvignon-Blancs aus Pouilly-Fumé. Als regional verwurzelter Erzeuger konzentriert sich das Haus auf präzise Lagentypizität, saubere Vinifikation und die Bewahrung der klassischen „Fumé“-Signatur. Mit sorgfältiger Weinbergsarbeit und einem zurückhaltenden Ausbau im Keller trägt Charles Dupuy zur Reputation der Appellation als eine der feinsten Adressen für mineralische Loire-Sauvignons bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dupuy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56027068006780,"sku":"GCW-DUPU-24120903-1","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-charles-dupuy-les-rabichottes-pouilly-fume-0_ae00dcf0-96b1-42bf-a6d3-bfbfd6a714d9.png?v=1791671844"},{"product_id":"baron-de-ladoucette-pouilly-fume-2024","title":"Baron de Ladoucette Pouilly Fume 2024","description":"\u003cp\u003eDer Baron de Ladoucette Pouilly-Fumé 2024 ist ein klassischer Loire-Sauvignon Blanc, der Finesse, Mineralität und aromatische Präzision in einem Glas vereint. Aus den besten Lagen rund um Pouilly-sur-Loire stammend, verkörpert dieser Wein den unverwechselbaren Stil des Hauses Ladoucette: kristallklare Frucht, kühler Rauchton („fumé“) und beeindruckende Eleganz. Seit Generationen steht Baron de Ladoucette für einige der renommiertesten Pouilly-Fumé-Weine – ein sicherer Griff für alle, die Sauvignon Blanc in seiner edelsten Ausprägung suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2024er in einem hellen, brillanten Strohgelb mit grünen Reflexen – jugendlich, klar und einladend. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, dazu saftige grüne Äpfel, Stachelbeeren und weiße Johannisbeeren. Feine Noten von Holunderblüte, frischem Gras und nassem Feuerstein verleihen eine kühle, rauchig-mineralische Tiefe, wie sie für gehobenen Pouilly-Fumé so typisch ist.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein straff und präzise, mit lebendiger, aber fein eingebundener Säure. Die Frucht ist klar und geradlinig: Zitrus, knackiger Apfel und etwas exotische Anklänge von Passionsfrucht, immer begleitet von einer markanten, kreidigen Mineralität. Der Körper ist mittelgewichtig, sehr harmonisch und elegant, mit einem langen, salzig-frischen Nachhall, in dem erneut der subtile „fumé“-Charakter aufscheint. Der 2024er trinkt sich bereits jung äußerst attraktiv, besitzt aber – wie viele Ladoucette-Weine – ein gutes Reifepotenzial von etwa 5–7 Jahren, in denen sich zusätzliche Komplexität und Honignoten entwickeln können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Baron de Ladoucette Pouilly-Fumé stammen von kalkhaltigen Ton- und Kimmeridge-Kalkböden entlang der Loire, die dem Wein seine markante, rauchig-mineralische Signatur verleihen. Die Reben profitieren von einem gemäßigt-kühlen Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was den Erhalt der frischen Säure und der aromatischen Intensität begünstigt. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und möglichst schonend, teils von Hand, um nur perfekt ausgereiftes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird der Most nach einer sanften Pressung kühl vergoren, um die sortentypischen Sauvignon-Blanc-Aromen zu bewahren. Der Ausbau findet überwiegend in Edelstahltanks auf der Feinhefe statt, um Frische, Präzision und Textur zu fördern, ohne den Wein mit Holznoten zu überlagern – ganz im Sinne eines klaren, terroirgeprägten Pouilly-Fumé-Stils.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Baron de Ladoucette Pouilly-Fumé 2024 ist ein hervorragender Begleiter zu edlen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten: Austern, Jacobsmuscheln, gegrillter oder gedämpfter Fisch (z. B. Zander, Seeteufel) und feine Sushi-Variationen kommen besonders gut zur Geltung. Ebenso harmoniert er wunderbar mit Ziegenkäse aus der Loire, frischen Salaten mit Zitrus-Vinaigrette, Spargel, leichten Geflügelgerichten und aromatischer, aber nicht zu scharfer asiatischer Küche. Ideal serviert wird er bei 8–10 °C, in einem schlanken Weißweinglas, das die Aromen bündelt. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich, allerdings kann ein kurzes Atmen im Glas dem jungen Wein helfen, seine ganze aromatische Vielschichtigkeit zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Haus Baron de Ladoucette zählt zu den historisch bedeutendsten Produzenten der Appellation Pouilly-Fumé und ist seit dem 18. Jahrhundert eng mit der Region an der Loire verbunden. Unter der Familie de Ladoucette wurde das Weingut kontinuierlich ausgebaut und hat sich einen Ruf als Referenz für klassisch-eleganten Sauvignon Blanc erarbeitet. Mit ausgedehnten Weinbergsflächen in den besten Lagen von Pouilly-Fumé setzt das Gut auf eine Kombination aus traditionellem Know-how und moderner Kellertechnik, um die Besonderheiten des Terroirs präzise herauszuarbeiten. Die Weine von Baron de Ladoucette werden international hoch geschätzt, regelmäßig ausgezeichnet und gelten als feste Größe, wenn es um anspruchsvolle Loire-Weine mit Herkunftscharakter geht.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron De Ladoucette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127070142844,"sku":"XW-59370","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/baron-de-ladoucette-pouilly-fume-2024-0_0207500b-3b76-4915-8e9e-1ec816e57360.png?v=1773798282"},{"product_id":"2024-domaine-henri-bourgeois-pouilly-fume","title":"2024 Domaine Henri Bourgeois Pouilly-Fumé","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Domaine Henri Bourgeois Pouilly-Fumé ist ein präziser, mineralischer Sauvignon Blanc aus einer der renommiertesten Weißwein-Appellationen der Loire. Er verbindet straffe Frische mit eleganter Frucht und der typischen, rauchigen Note („Fumé“), für die die Weine aus Pouilly-sur-Loire berühmt sind. Als Jahrgang 2024 zeigt er sich besonders klar definiert, geradlinig und animierend – ein Weißwein mit großem Trinkfluss und Wiedererkennungswert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2024 Pouilly-Fumé hellgolden mit grünlichen Reflexen – jugendlich, brillant und sehr klar. In der Nase steigen feine Zitrus- und Grapefruitnoten auf, begleitet von grüner Stachelbeere, saftiger Limette und einem Hauch weißer Pfirsich. Dazu kommen die für Pouilly-Fumé so typischen Anklänge von Feuerstein, nassem Kiesel und einer dezent rauchigen Mineralik, die dem Wein eine kühle, fast salzige Anmutung verleiht.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein straff, trocken und sehr geradlinig, mit knackiger Säure und einem mittleren Körper. Die frische Zitrusfrucht, Noten von Granny-Smith-Apfel und zarter Exotik (Passionsfrucht, etwas Maracuja) werden von einer markanten, kreidigen Mineralität getragen. Der Abgang ist lang, klar und erfrischend, mit anhaltenden Zitrus- und Feuersteinnoten. Der 2024er ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich über die nächsten 3–6 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Domaine Henri Bourgeois Pouilly-Fumé stammen von ausgewählten Parzellen rund um Pouilly-sur-Loire, wo kalk- und kimmeridgienreiche Böden mit Feuerstein (Silex) und Lehm die Basis für besonders mineralische Sauvignon-Blanc-Weine bilden. Das gemäßigte Klima der Loire mit kühlen Nächten sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reife und bewahrt die charakteristische Frische der Rebsorte. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und überwiegend per Hand, um nur gesundes, optimal reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Im Weingut werden die Trauben schonend gepresst, der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend einige Zeit auf der Feinhefe ausgebaut. So bleibt die aromatische Klarheit des Sauvignon Blanc erhalten, während der Hefekontakt zusätzliche Cremigkeit und Komplexität verleiht, ohne den Wein mit Holz zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pouilly-Fumé ist ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten und Fischgerichten: Austern, Jakobsmuscheln, gegrillter oder gedämpfter Fisch (z. B. Zander, Wolfsbarsch) sowie Sushi und Sashimi harmonieren besonders gut. Ebenso passt er ideal zu Ziegenkäse – insbesondere Crottin de Chavignol –, frischen Salaten mit Zitrus-Vinaigrette, Spargel, leichten Gemüsegerichten und feinen Vorspeisen. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig; für maximale Aromatik empfiehlt es sich jedoch, die Flasche 10–15 Minuten vor dem Genuss zu öffnen und den Wein in einem mittelgroßen Weißweinglas zu servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Familienweingut Henri Bourgeois gehört zu den angesehensten Erzeugern an der Loire und ist insbesondere für seine Weine aus Sancerre und Pouilly-Fumé bekannt. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge mit großer Hingabe und hat entscheidend dazu beigetragen, den Ruf der Region als Heimat einiger der besten Sauvignon-Blanc-Weine der Welt zu festigen. Mit einem klaren Fokus auf Terroir-Expression und präziser Kellerarbeit entstehen Weine, die die unterschiedlichen Bodentypen und Lagen deutlich widerspiegeln. Henri Bourgeois wird regelmäßig in internationalen Weinführern positiv hervorgehoben und zählt zu den Referenzgütern für charakterstarken, mineralischen Loire-Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Bourgeois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56348605350268,"sku":"GCW-BOUR-24021053","price":26.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-domaine-henri-bourgeois-pouilly-fume-0_9bdbdfe2-0ba1-4a31-a6fe-5b376131363d.png?v=1791672097"},{"product_id":"2024-de-ladoucette-pouilly-fume","title":"2024 de Ladoucette Pouilly-Fumé","description":"\u003cp\u003eDer 2024 de Ladoucette Pouilly-Fumé ist ein Klassiker aus dem Loiretal, der die kühle Eleganz und Mineralität dieser berühmten Appellation eindrucksvoll einfängt. Als einer der renommiertesten Weine der Region verbindet er präzise Frucht, rauchige Finesse („Fumé“) und kristallklare Frische.\n\nDie Cuvée gilt seit Jahrzehnten als Referenz für Pouilly-Fumé und stammt ausschließlich aus erstklassigen Lagen an der Loire, wo Sauvignon Blanc seine besonders feine, straffe Ausprägung zeigt. De Ladoucette hat die Stilistik dieser Herkunft maßgeblich mitgeprägt und steht bis heute für beständige Qualität und ein sehr typisches, terroirbetontes Profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2024 de Ladoucette Pouilly-Fumé in einem hellen, glänzenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant. Schon beim Drehen im Glas zeigt sich eine feine Viskosität, die auf Substanz trotz der jugendlichen Frische hinweist.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein präzises, vielschichtiges Aromenspektrum: Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Zitrone, saftige grüne Äpfel und Birnen, dazu Stachelbeere und ein Hauch exotischer Früchte. Typisch Pouilly-Fumé kommen eine feine Rauchigkeit, Feuersteinnoten („Silex“), leicht kräutrige Nuancen (Brennnessel, Zitronenmelisse) sowie ein floraler Anklang von weißen Blüten hinzu.\n\nAm Gaumen ist der Wein trocken, geradlinig und sehr klar strukturiert. Die lebendige, aber gut eingebundene Säure verleiht ihm Zug und Frische, während die mineralische Ader und die zarte Rauchigkeit für Tiefe und Länge sorgen. Zitrus- und Kernobstnoten kehren am Gaumen wieder, ergänzt von einer salzigen, kalkigen Note, die das Terroir perfekt widerspiegelt. Der Abgang ist lang, präzise und animierend.\n\nDer Jahrgang 2024 zeigt sich früh sehr zugänglich, besitzt aber genug Struktur und Mineralität, um sich in den nächsten 4–7 Jahren harmonisch weiterzuentwickeln. Mit etwas Flaschenreife werden sich die rauchig-mineralischen Noten weiter verfeinern und die Frucht noch besser integrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den de Ladoucette Pouilly-Fumé stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen rund um Pouilly-sur-Loire, die von kalkreichen Mergelböden, Kimmeridge-Kalk und Silex (Feuerstein) geprägt sind. Dieses Terroir verleiht dem Sauvignon Blanc seine typische Rauch- und Feuersteinaromatik sowie die straffe, mineralische Struktur. Die Lese erfolgt meist selektiv und überwiegend von Hand, um nur vollständig reife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird auf eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank gesetzt, um Frische, Sortentypizität und Terroirausdruck zu bewahren. Der Wein reift anschließend für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Textur, Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht, ohne den klaren, puristischen Stil zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2024 de Ladoucette Pouilly-Fumé ist ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch: Austern, Jakobsmuscheln, gegrillter Fisch, Ceviche oder edler Sushi\/Sashimi harmonieren besonders gut. Ebenso passt er ideal zu Ziegenkäse (z.B. Crottin de Chavignol), leichten Vorspeisen mit frischen Kräutern, Spargelgerichten, hellen Fleischsorten wie Geflügel oder Kalb sowie zu feinen Gemüsegerichten und Fisch-Tartar. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Junge Flaschen profitieren von etwas Luft: 15–20 Minuten im offenen Glas genügen meist, ein kurzes Karaffieren kann bei Genuss in den ersten Jahren zusätzliche Aromatik und Harmonie freisetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Haus de Ladoucette zählt zu den historisch bedeutendsten Erzeugern an der Loire und ist seit Generationen eng mit der Region Pouilly-Fumé verbunden. Die Familie besitzt einige der besten Lagen der Appellation und hat deren internationalen Ruf maßgeblich mit aufgebaut. Besonders bekannt wurde de Ladoucette durch seine hochwertigen, langlebigen Sauvignon-Blanc-Weine, allen voran den legendären „Baron de L“. Die Weine des Gutes werden weltweit in der Spitzengastronomie geführt und gelten vielfach als stilistische Referenz für Pouilly-Fumé: präzise, terroirbetont, elegant und mit bemerkenswerter Konstanz über die Jahrgänge hinweg.\u003c\/p\u003e","brand":"de Ladoucette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56374923198844,"sku":"GCW-LADO-24021741","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-de-ladoucette-pouilly-fume-0_8fa6aef2-6c8f-46e8-b8a2-58ea8aba4195.png?v=1791671667"},{"product_id":"domaine-de-bel-air-pouilly-fume-cuvee-riquette-2024","title":"Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Cuvée Riquette 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine de Bel Air Pouilly Fumé Cuvée Riquette 2023 ist eine der Spitzenabfüllungen des Hauses – ein Sauvignon Blanc mit klarer Herkunft und beeindruckender Tiefe. Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen mit alten Reben, die auf kalk- und feuersteinreichen Böden wurzeln und dem Wein seine markante Mineralität verleihen. Im Vergleich zur klassischen Cuvée zeigt sich Riquette dichter, komplexer und noch ausdrucksstärker – bereits in seiner Jugend ein faszinierender Botschafter des Pouilly-Fumé-Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, brillanten Hellgelb mit grünlichen Reflexen, die seine jugendliche Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet sich eine intensive, fein nuancierte Aromatik: reife Zitrusfrüchte, saftige Limette und Grapefruit verbinden sich mit Aromen von weißen Pfirsichen und Stachelbeeren. Dazu kommen die für Pouilly-Fumé typischen Noten von Rauch und Feuerstein, untermalt von einem dezenten, würzigen Touch, der an weiße Blüten und Kräuter erinnert.\n\nAm Gaumen zeigt sich Cuvée Riquette voller und strukturierter als die klassische Bel-Air-Abfüllung. Die reiche Fruchtkonzentration wirkt dennoch nie schwer, da eine präzise, elegante Säure für Spannung und Frische sorgt. Die Textur ist cremig und seidig, getragen von einer dichten, mineralischen Ader, die sich bis in den langen, fein salzigen und rauchigen Nachhall zieht. Dieser Pouilly Fumé macht jung schon enorm viel Freude, besitzt aber zugleich ein sehr gutes Reifepotenzial von mindestens 5–8 Jahren, in denen sich die mineralischen und rauchigen Nuancen weiter verfeinern werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée Riquette stammt aus den besten Lagen von Domaine de Bel Air rund um Pouilly-sur-Loire, wo Sauvignon Blanc auf kargen Kalk- und Silex-Böden wächst – einer Kombination, die für die typisch rauchige, fein steinige Mineralität der großen Pouilly Fumé verantwortlich ist. Die alten Reben mit tiefreichenden Wurzeln bringen kleine, hochkonzentrierte Trauben hervor. Die Lese erfolgt selektiv, in der Regel von Hand, um nur vollkommen gesunde und reife Beeren zu verarbeiten. Im Keller wird besonders schonend gearbeitet: langsame, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und eine behutsame Reifung auf der Feinhefe verleihen dem Wein seine cremige Textur, ohne die klare Frucht und die straffe Mineralität zu überdecken. Der Ausbau erfolgt weitgehend reduktiv, um die Frische und Finesse des Sauvignon Blanc zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Bel Air Pouilly Fumé Cuvée Riquette 2023 ist ein hervorragender Begleiter zu edlen Fischgerichten wie gebratenem Zander, Steinbutt oder Jakobsmuscheln, ebenso zu fein zubereitetem Schalentier – etwa Austern, Garnelen oder Hummer. Auch zu Ziegenkäse aus dem Loiretal, Sushi \u0026amp; Sashimi, Ceviche oder Geflügel in hellen, zitronigen Saucen spielt er seine Stärken aus. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 9–11 °C. Junge Flaschen profitieren von ein paar Minuten im größeren Weißweinglas; bei den ersten Reifejahren kann ein kurzes Karaffieren von 20–30 Minuten helfen, die rauchigen und mineralischen Noten noch klarer hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Bel Air Pouilly ist ein traditioneller Familienbetrieb im Herzen des Pouilly-Fumé-Gebietes an der Loire, der sich seit Generationen auf Sauvignon Blanc spezialisiert hat. Das Weingut zählt zu den verlässlichen Referenzen der Appellation und ist bekannt für seine klare, terroirgeprägte Stilistik, die den Kontrast zwischen Kalk- und Feuersteinböden eindrucksvoll herausarbeitet. Mit sorgfältiger Weinbergsarbeit – oft mit starkem Fokus auf naturnahe Bewirtschaftung – und einer behutsamen Vinifikation im Keller gelingt es der Domaine, charaktervolle, langlebige Pouilly Fumé zu erzeugen, die regelmäßig hohe Bewertungen in der Fachpresse und große Anerkennung bei Kennern finden. Die Cuvée Riquette verkörpert dabei die Spitzenseite des Sortiments und zeigt, welches Niveau Sauvignon Blanc aus Pouilly erreichen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bel Air Pouilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507209482620,"sku":"FW-9905","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/DomainedeBelAirPouillyFumeCuveeRiquette.png?v=1773822128"},{"product_id":"domaine-de-bel-air-pouilly-fume-les-pierres-blanches-blanc-2024","title":"Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Les Pierres Blanches Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eDer Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Les Pierres Blanches Blanc 2024 ist ein Musterbeispiel für eleganten Sauvignon Blanc von der Loire: klar, präzise und von einer feinen, rauchigen Mineralität geprägt. Die Reben wachsen auf kalk- und flintreichen Böden, die dem Wein seine kühle Finesse und den charakteristischen „fumé“-Charakter verleihen. Als moderner Klassiker aus Pouilly-Fumé verbindet er regionale Tradition mit einem sehr klaren, zeitgemäßen Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Les Pierres Blanches in einem hellen, glänzenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein erster Hinweis auf seine Frische und Jugendlichkeit. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Aromenspiel aus Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, saftigen grünen Äpfeln und einem Hauch von weißen Blüten. Dezente Anklänge von Feuerstein, kühlen Kräutern und einer leichten Rauchigkeit erinnern deutlich an den kalk- und flintgeprägten Ursprung.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein geradlinig, lebendig und sehr präzise. Die frische, knackige Säure trägt die Zitrus- und Apfelaromen, während eine klare, salzig-mineralische Note dem Wein Spannung und Tiefe verleiht. Die Textur bleibt schlank und elegant, ohne je dünn zu wirken. Im Nachhall zeigt sich der Pouilly Fumé spröde-mineralisch, sauber und lang anhaltend, begleitet von einer dezenten, rauchigen Note. In seiner Jugend punktet er mit Frische und Klarheit, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich in den kommenden 3–5 Jahren harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Les Pierres Blanches stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen rund um Pouilly-sur-Loire, wo kalkhaltige Mergelböden und Feuerstein (Silex) die Handschrift des Terroirs prägen. Dieses Zusammenspiel sorgt für die typische, kühle Mineralität und den subtil „rauchigen“ Charakter der Weine aus Pouilly-Fumé. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und möglichst schonend, häufig in mehreren Durchgängen, um nur perfekt reife Sauvignon-Blanc-Trauben zu ernten. Im Keller wird temperaturkontrolliert vergoren, um die frische, aromatische Frucht zu bewahren; der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzlich Feinheit und Struktur verleiht, ohne ihn mit Holzaromen zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pouilly Fumé ist ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten und Fischgerichten aller Art: von Austern, Muscheln und Garnelen über gegrillten Fisch bis hin zu Ceviche und Sushi. Ebenso harmoniert er sehr gut mit Ziegenkäse (z. B. Crottin de Chavignol), leichten Vorspeisen, frischen Sommersalaten, Spargel oder Gerichten mit hellen Kräutern und Zitrusakzenten. Ideal serviert wird er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine lange Karaffierung ist nicht notwendig; wer die Aromen etwas öffnen möchte, kann ihn 15–20 Minuten vor dem Genuss in ein größeres Weißweinglas einschenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Bel Air Pouilly gehört zu den etablierten Erzeugern in Pouilly-Fumé, die den Stil der Region seit vielen Jahren entscheidend mitprägen. Das Weingut konzentriert sich auf Sauvignon Blanc und nutzt die unterschiedlichen Böden rund um Pouilly-sur-Loire, um charaktervolle, terroirgeprägte Weine zu erzeugen. Die Kombination aus sorgfältiger Arbeit im Weinberg, moderner Kellertechnik und großem Respekt vor der Tradition hat der Domaine einen soliden Ruf bei Kennern und Sommeliers eingebracht. Mit Cuvées wie Les Pierres Blanches unterstreicht das Weingut seine Bedeutung als zuverlässige Adresse für authentische Loire-Sauvignons mit klarem Herkunftsprofil.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bel Air Pouilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507209580924,"sku":"FW-9904","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/BelAir.png?v=1773822137"},{"product_id":"claude-michot-pouilly-fume-les-bois-2022","title":"Claude Michot Pouilly-Fumé Les Bois 2022","description":"\u003cp\u003eClaude Michot Pouilly-Fumé Les Bois 2022 ist ein eleganter, klar strukturierter Sauvignon Blanc aus dem Herzen der Loire. Die kalk- und feuersteinreichen Böden von Pouilly-Fumé verleihen diesem Wein seine markante Mineralität und die feine, rauchige Note, die der Appellation ihren Namen gab. Les Bois 2022 verbindet klassische Frische mit einer bemerkenswert präzisen, modernen Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Claude Michot Pouilly-Fumé Les Bois 2022 in einem hellen, glänzenden Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. In der Nase zeigt er ein feines, vielschichtiges Bukett aus Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitrone, grünen Äpfeln und zarten weißen Blüten. Hinzu kommen subtile, rauchige Anklänge und ein Hauch von Feuerstein, die typisch für das Pouilly-Fumé-Terroir sind und dem Wein eine spannungsgeladene Tiefe verleihen.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein geradlinig, saftig und sehr präzise. Die lebendige Säure trägt aromatische Noten von Zitrus, knackigem Apfel und feinen Kräutern, während eine ausgeprägte, salzige Mineralität für Frische und Zug sorgt. Die rauchig-mineralischen Untertöne bleiben elegant im Hintergrund und führen in einen langen, harmonischen Nachhall mit klarer, kühler Frucht. In den ersten 2–5 Jahren nach der Ernte zeigt Les Bois seine ganze Frische und Spannung, besitzt aber genug Struktur und Säure, um sich über einige Jahre weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Pouilly-Fumé Les Bois 2022 stammen von Weinbergen auf kalkhaltigen und stark von Silex (Feuerstein) geprägten Böden, die der Region ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Dieses Terroir sorgt für optimale Reife bei gleichzeitig kühlem Klima, wodurch die Frische und Aromatik der Sauvignon-Blanc-Traube besonders gut erhalten bleibt. Die Lese erfolgt sorgfältig, meist selektiv und schonend, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Im Anschluss wird der Most kühl vergoren, um die feinen Frucht- und Blütenaromen zu bewahren; der Ausbau erfolgt in der Regel im Edelstahltank auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Struktur, Cremigkeit und Stabilität verleiht, ohne die präzise, mineralische Stilistik zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClaude Michot Pouilly-Fumé Les Bois 2022 ist ein vielseitiger Begleiter zu feinen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten: Ideal zu Austern, Muscheln, Garnelen oder gegrilltem Fisch wie Dorade und Lachs. Ebenso harmoniert er hervorragend mit frischem Ziegenkäse, leichten Vorspeisen, Sushi und Sashimi sowie hellen, dezent gewürzten Geflügelgerichten oder Gemüsevariationen mit Spargel, Fenchel oder Zucchini. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit sich Frische und Mineralität optimal zeigen. Eine kurze Belüftung im Glas oder ein sehr kurzes Dekantieren von 15–20 Minuten kann die aromatische Tiefe noch verstärken, ist aber nicht zwingend notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Claude Michot gehört zu den traditionellen Erzeugern in Pouilly-Fumé, die sich ganz der authentischen Interpretation von Sauvignon Blanc im Loire-Terroir verschrieben haben. Mit einem klaren Fokus auf Herkunft und Handwerk steht der Name Claude Michot für geradlinige, präzise Weine, die die Feuerstein- und Kalkböden der Region unverfälscht widerspiegeln. Über die Jahre hat sich der Betrieb mit konsequenter Qualitätsarbeit und terroirgeprägten, mineralischen Pouilly-Fumé-Abfüllungen einen hervorragenden Ruf bei Kennern erarbeitet. Les Bois verkörpert dabei besonders eindrucksvoll den Stil des Hauses: elegant, klar, ohne Übertreibung – ein reines, typisches Bild der Appellation Pouilly-Fumé.\u003c\/p\u003e","brand":"Claude Michot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507235238268,"sku":"FW-9655","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/les_bois_nv_1.png?v=1773822430"},{"product_id":"claude-michot-pouilly-fume-minerale-2023","title":"Claude Michot Pouilly-Fumé Minérale 2023","description":"\u003cp\u003eClaude Michot Pouilly-Fumé Minérale 2023 ist ein kristallklarer Ausdruck von Sauvignon Blanc aus dem Herzen der Loire. Gewachsen auf kargen Kalk- und Silexböden, verbindet dieser Wein Frische, Präzision und eine markante Mineralität, die seinem Namen alle Ehre macht. Als authentischer Pouilly-Fumé zeigt er genau jene rauchig-mineralische Finesse, die diesen kleinen Ort weltberühmt gemacht hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, brillanten Strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein erster Hinweis auf seine jugendliche Frische. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitrone, dazu saftige grüne Äpfel und Anklänge von weißen Blüten. Feine, rauchige Noten und ein Hauch von Feuerstein unterstreichen die typische \"fumé\"-Charakteristik und verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.\n\nAm Gaumen ist der Pouilly-Fumé Minérale 2023 knochentrocken, sehr klar und präzise strukturiert. Die lebhafte, aber bestens eingebundene Säure trägt eine reine, fokussierte Frucht, die von Zitrus, grüner Birne und knackigem Apfel geprägt ist. Die Textur wirkt straff und geradlinig, der Nachhall ist lang, salzig-mineralisch und von einer feinen Rauchigkeit umspielt. In seiner Jugend ist der Wein besonders frisch und animierend, besitzt aber genug Struktur und Säure, um sich über 3–5 Jahre weiter zu entwickeln und zusätzliche Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für den Pouilly-Fumé Minérale 2023 wachsen auf den für Pouilly typischen Kalk- und Flintböden (Silex), die dem Wein seine Spannkraft, Präzision und die charakteristische Feuerstein-Mineralik verleihen. Das kühle Klima der Loire sorgt für eine lange Reifeperiode, in der die Trauben langsam Aromen aufbauen und gleichzeitig ihre natürliche Säure bewahren. Die Lese erfolgt in der Regel sorgfältig und selektiv, oft per Hand oder in schonender maschineller Ernte, um die Trauben möglichst unversehrt in den Keller zu bringen. Im Weingut werden die Beeren sanft gepresst, der Most kalt vorgereinigt und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die frische Frucht und die feinen Terroirnoten unverfälscht zu erhalten. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und eine elegante, cremige Nuance, ohne seine straffe Mineralität zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pouilly-Fumé ist ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch: Austern, Jakobsmuscheln, gegrillter Fisch, aber auch Sushi und Ceviche profitieren von seiner Frische und Mineralität. Ebenso passt er wunderbar zu Ziegenkäse – insbesondere Crottin de Chavignol – sowie leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten und Gerichten mit frischen Kräutern oder Zitrusnoten. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit seine Präzision und Frische optimal zur Geltung kommen. Ein kurzes Öffnen im Glas genügt in der Regel; bei sehr junger Flasche kann ein leichtes Karaffieren von 15–20 Minuten helfen, die Aromen noch besser zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Claude Michot ist in der Appellation Pouilly-Fumé an der Loire verwurzelt und widmet sich seit Jahren der präzisen Ausarbeitung von Sauvignon Blanc, der das einzigartige Terroir der Region widerspiegelt. In einem Gebiet, das international als Referenz für mineralische, rauchige Sauvignon-Blanc-Weine gilt, steht der Betrieb für handwerkliche Sorgfalt, terroirbetonte Vinifikation und eine klare, unverfälschte Stilistik. Mit Weinen wie dem Pouilly-Fumé Minérale 2023 unterstreicht Claude Michot seine Rolle als zuverlässiger Erzeuger, der die klassische Eleganz von Pouilly-Fumé mit moderner Präzision verbindet und so bei Kennern wie bei neugierigen Weinliebhabern gleichermaßen geschätzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Claude Michot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507235631484,"sku":"FW-9656","price":29.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/minerale_nv_1.png?v=1773822441"},{"product_id":"2023-domaine-henri-bourgeois-pouilly-fume-js-150-jurassique-la-demoiselle","title":"2023 Domaine Henri Bourgeois Pouilly-Fumé JS-150 Jurassique La Demoiselle","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Pouilly-Fumé JS-150 Jurassique La Demoiselle von Domaine Henri Bourgeois steht für die elegante, mineralische Seite der Loire. Er verbindet die typische Spannung und Frische des Pouilly-Fumé mit dem klaren, präzisen Stil eines renommierten Familienbetriebs. Die Lage und der jurassische Boden prägen seinen unverwechselbaren Charakter und machen ihn zu einem ausdrucksstarken Sauvignon Blanc mit Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hell, brillant und von lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einer markanten, rauchig-mineralischen Note, die dem Pouilly-Fumé seinen Namen gibt.\n\nAm Gaumen wirkt er straff, frisch und sehr präzise, mit saftiger Frucht, salziger Mineralität und animierender Säure. Der Abgang ist klar, elegant und nachhaltig. Dank seiner Struktur besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich in den nächsten Jahren noch weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Wein wachsen in Pouilly-Fumé auf Böden mit jurassischem Kalkstein, die dem Wein seine tiefe Mineralität und Feinheit verleihen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, um die Frische und aromatische Präzision des Sauvignon Blanc zu bewahren. Der Ausbau erfolgt so, dass die Rebsortencharakteristik und der Terroirausdruck im Vordergrund bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pouilly-Fumé passt hervorragend zu Ziegenkäse, Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Gerichten mit frischen Kräutern oder Zitrusnoten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr zurückhaltenden Jahrgängen aber kurz vor dem Servieren helfen, den Wein noch offener wirken zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henri Bourgeois ist ein traditionsreiches Familienweingut aus dem Loire-Gebiet, das seit mehreren Generationen für präzise, terroirgeprägte Weine steht. Das Haus zählt zu den angesehenen Produzenten der Region und ist besonders für seine hochwertigen Sauvignon Blancs bekannt. Mit konsequenter Qualitätsarbeit und einem feinen Gespür für die jeweiligen Lagen hat sich Henri Bourgeois international einen exzellenten Ruf erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Bourgeois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56570456637820,"sku":"GCW-BOUR-2303241","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fume_js-150_jurassique_la_demoiselle_1.png?v=1774970167"},{"product_id":"domaine-didier-dagueneau-blanc-fume-de-pouilly-pur-sang-2023","title":"Domaine Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly Pur Sang 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly Pur Sang 2023 ist ein ausdrucksstarker Sauvignon Blanc aus der Loire, der für Präzision, Spannung und Tiefe steht. Der Wein verbindet die typische mineralische Signatur von Pouilly-Fumé mit der unverwechselbaren Handschrift des Weinguts: kompromisslose Qualität, geringe Erträge und außergewöhnliche Eleganz. Der Name „Pur Sang“ spielt auf einen besonders reinen, fast rasiermesserscharfen Stil an, der Dagueneau weltweit berühmt gemacht hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Stachelbeere und frischen Kräutern, dazu eine prägnante rauchig-mineralische Note, die dem Wein Tiefe verleiht.\n\nAm Gaumen wirkt er straff, präzise und sehr lebendig, mit einer vibrierenden Säure und klarer Frucht. Die Textur ist dicht und zugleich fein, getragen von salziger Mineralität und einem langen, kühlen Finish. Der 2023er besitzt bereits viel Trinkvergnügen, dürfte aber mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzlich an Komplexität und Cremigkeit gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Pur Sang wachsen in den kalk- und kieselgeprägten Lagen von Pouilly-Fumé, wo das Terroir dem Sauvignon Blanc seine markante Spannung und Mineralität verleiht. Bei Dagueneau wird mit großer Sorgfalt gearbeitet, meist mit niedrigen Erträgen und einer akribischen Selektion der Trauben, um maximale Ausdruckskraft aus dem Weinberg zu holen. Die Vinifikation erfolgt sehr präzise und zurückhaltend, mit dem Ziel, Reinheit, Herkunft und Struktur in den Vordergrund zu stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu Ziegenkäse, edlem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, hellem Geflügel oder feinen Gemüsegerichten mit Kräutern. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine Karaffierung ist in jungen Jahren nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber etwas Luft geben und seine aromatische Tiefe öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Didier Dagueneau gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Loire und hat das Bild von Sauvignon Blanc aus Pouilly-Fumé entscheidend geprägt. Didier Dagueneau galt als Visionär, der mit kompromissloser Arbeit im Weinberg und einer sehr charakterstarken Stilistik neue Maßstäbe setzte. Heute führt das Weingut diesen Anspruch fort und zählt weiterhin zu den großen Namen der Region, bekannt für Weine von außergewöhnlicher Reinheit, Präzision und Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Didier Dagueneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614552863100,"sku":"PS-15947812176252","price":167.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dwaldlas_837d7539-7803-45a9-b2e9-1b343eb25503.png?v=1775803251"},{"product_id":"domaine-didier-dagueneau-blanc-fume-de-pouilly-silex-2023","title":"Domaine Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly Silex 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly Silex 2023 ist ein charakterstarker Sauvignon Blanc aus dem Loiretal, der weniger auf vordergründige Frucht als auf Spannung, Präzision und Terroir setzt. Die Lage „Silex“ steht für die berühmten Feuersteinböden rund um Pouilly-Fumé und verleiht dem Wein seine unverwechselbare mineralische, fast rauchig-flintige Signatur. Schon jetzt beeindruckt er durch Energie und Struktur, doch wie viele große Weine von Dagueneau wird er mit etwas Reife noch deutlich komplexer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hell und klar, mit einer leuchtenden, eher zurückhaltenden Farbgebung. In der Nase sind die Aromen zunächst subtil: Flint, nasser Stein und ein Hauch Zitronenschale treten vor einer sehr feinen, fast kräuterigen Frucht in den Vordergrund. Statt eines opulenten Bouquets wirkt der Duft bewusst konzentriert und vom Boden geprägt.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2023er straff, trocken und mit enormer innerer Spannung. Eine leicht cremige, fast kreidige Textur aus dem tonigen Anteil der Böden trifft auf eine präzise, salzige Mineralität und eine feine, zitrusbetonte Frische. Der Wein baut sich linear auf, wirkt fokussiert und lang, mit bemerkenswerter Tiefgründigkeit. Er besitzt hervorragendes Reifepotenzial und dürfte mit einigen Jahren Flaschenlagerung an Harmonie und aromatischer Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Blanc Fumé de Pouilly Silex stammt aus den kiesel- und feuersteinreichen Böden von Pouilly-Fumé in der Loire, wo die Reben von einer kargen, mineralischen Umgebung geprägt werden. Die Kombination aus Flint, Ton und kalkhaltigen Einflüssen sorgt für die markante Struktur und den unverwechselbaren „Silex“-Charakter. Die Lese erfolgt mit großer Sorgfalt und meist selektiv, um nur optimal reife Trauben zu verarbeiten. In der Vinifikation liegt der Fokus auf Präzision, Transparenz und dem Herausarbeiten des Terroirs, sodass der Wein weniger vom Ausbau als von Herkunft und Textur erzählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu edlen Fischgerichten wie gegrillter Seezunge, Zander oder Jakobsmuscheln, ebenso zu hellem Geflügel, Kalbfleisch oder feinen Ziegenkäse-Spezialitäten aus der Loire. Seine mineralische, straffe Art macht ihn auch zu einem exzellenten Begleiter von Gerichten mit Kräutern, Zitronenbutter oder leicht rauchigen Komponenten. Ideal serviert bei 10–12 °C; in seiner Jugend kann ein kurzes Dekantieren von 20–30 Minuten sinnvoll sein, um die Spannung etwas zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Didier Dagueneau gehört zu den renommiertesten Namen des Loire-Tals und steht international für kompromisslose Qualität, Terroir-Treue und außergewöhnliche Sauvignon Blancs. Didier Dagueneau prägte das Weingut mit seiner visionären Arbeitsweise und machte es zu einer Referenz für Pouilly-Fumé. Heute wird sein Erbe mit hohem Anspruch fortgeführt, wobei die Weine weiterhin für Präzision, Tiefe und ein unverwechselbares Profil geschätzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Didier Dagueneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614553125244,"sku":"PS-15947809685884","price":198.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dwaos_037827bd-d47e-4236-8bce-4e6dde362bf4.png?v=1775803255"},{"product_id":"laporte-pouilly-fume-le-vigne-de-beaussoppet-2023","title":"Laporte Pouilly Fume Le Vigne de Beaussoppet 2023","description":"\u003cp\u003eDer Laporte Pouilly-Fumé Le Vigne de Beaussoppet 2023 ist ein charaktervoller Loire-Weißwein aus 100 % Sauvignon Blanc, der die elegante Stilistik von Pouilly-Fumé sehr präzise einfängt. Domaine Laporte verbindet hier Frische, aromatische Ausdruckskraft und feine Holznote zu einem Wein mit klarer Persönlichkeit – ein schönes Beispiel für die lange Familientradition des Hauses, das seit 1850 Qualitätsweine erzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hell und strahlend, mit einer klaren, lebendigen Erscheinung, die seine Frische bereits optisch ankündigt. In der Nase entfalten sich feine Noten weißer Blüten, ergänzt von der typischen Sauvignon-Blanc-Aromatik mit einer eleganten, einladenden Tiefe.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein breit, ausgewogen und zugleich präzise, mit einer schönen Balance zwischen Frucht, Mineralität und dezentem Holzeinfluss. Die Reife auf der Flasche bringt zusätzliche Harmonie und Kontur, sodass sich ein komplexes, fein gebautes Geschmacksbild ergibt. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial und kann in den nächsten Jahren noch an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Pouilly-Fumé im Loire-Tal, einer Region, die für ihre mineralischen Sauvignon Blancs bekannt ist und deren Böden dem Wein seine typische Spannung und Finesse verleihen. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert, wobei 70 % des Weins in Edelstahltanks und 30 % in Eichenfässern ausgebaut werden, um Frische und Struktur gekonnt zu verbinden. Vor der Freigabe reift der Wein mindestens sechs Monate auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Ziegenkäse, feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder Spargel mit leichten Saucen. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei Bedarf aber helfen, die aromatische Breite noch offener wirken zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Laporte ist ein traditionsreiches Weingut aus der Loire, dessen Geschichte bis ins Jahr 1850 zurückreicht. Das Familiengut hat sich in der Region einen Namen für hochwertige, terroirgeprägte Weine gemacht und zählt insbesondere bei Sauvignon Blanc aus Pouilly-Fumé zu den bekannten Adressen. Die Verbindung aus Handwerk, Erfahrung und regionaler Identität prägt den Stil des Hauses bis heute.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Laporte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792965611900,"sku":"XW-61640","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/laporte-pouilly-fume-le-vigne-de-beaussoppet-2023-0.png?v=1779452009"},{"product_id":"pouilly-fume-baron-de-l-pouilly-fume-2023","title":"Pouilly Fume Baron De L Pouilly Fumé, 2023","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fumé Baron de L. 2023 ist ein charaktervoller Loire-Sauvignon, der die frische, präzise Stilistik der Appellation besonders klar zeigt. Er steht für knackige Eleganz, feine Mineralität und jene rauchig-flintige Note, die Pouilly-Fumé so unverwechselbar macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren Zitrusfrüchte, grüne Apfelnoten, frische Kräuter und ein subtiler, feuersteinartiger Rauchton, der dem Wein Tiefe verleiht.\n\nAm Gaumen wirkt er lebendig und geradlinig, mit saftiger Säure, viel Frische und einem trockenen, mineralischen Finish. Der 2023er ist bereits sehr zugänglich, kann aber je nach Lagerung noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePouilly-Fumé stammt aus der Loire in Frankreich, wo die Reben von kalk- und kieselhaltigen Böden profitieren, die dem Wein seine typische Spannung und Mineralität geben. Die Vinifikation zielt in der Regel darauf ab, die aromatische Klarheit der Sauvignon-Blanc-Traube und die terroirgeprägte Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Ziegenkäse, Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch oder leichten Gerichten mit Spargel und frischen Kräutern. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Karaffierung ist normalerweise nicht notwendig, kann bei sehr junger Flaschenabfüllung aber kurz helfen.\u003c\/p\u003e","brand":"Barón de Ley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56799245762940,"sku":"MS-83422","price":88.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fume-baron-de-l-pouilly-fume-2023-0.png?v=1779871092"},{"product_id":"andre-dezat-pouilly-fume-2025","title":"André Dezat, Pouilly-Fumé 2025","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly-Fumé 2025 von André Dezat bringt die präzise, mineralische Stilistik der Loire mit der charakteristischen Frische von Sauvignon Blanc ins Glas. Ein eleganter Weißwein aus einer traditionsreichen Appellation, die für ihre geradlinigen, terroirgeprägten Sauvignon-Blanc-Weine weltweit geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt er sich voraussichtlich in einem hellen, klaren Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich frische Zitrusfrüchte, grüner Apfel und Noten von weißen Blüten mit der für Pouilly-Fumé typischen mineralischen Anmutung.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein frisch, präzise und lebendig, mit Aromen von Limette, Grapefruit und knackigem Steinobst. Eine feine, leicht rauchige Mineralität sowie ein trockener, animierender Abgang verleihen ihm Charakter. Als junger Jahrgang ist er besonders unmittelbar und frisch zu genießen; bei guter Lagerung kann er sich in den kommenden Jahren harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Pouilly-Fumé liegen an den Hängen entlang der Loire und sind von unterschiedlichen kalk- und kieselhaltigen Böden geprägt, die zur mineralischen Finesse der Weine beitragen. Der Sauvignon Blanc wird üblicherweise schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren, um seine Frucht und Frische zu bewahren. Genauere Angaben zu Parzellen, Lese und Ausbau des Jahrgangs 2025 liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Ziegenkäse, leichten Salaten und Spargel. Servieren Sie den Pouilly-Fumé gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffe ist bei diesem jungen, frischen Weißwein in der Regel nicht erforderlich; kurzes Belüften im Glas kann jedoch seine Aromen öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Dezat zählt zu den etablierten Erzeugern an der Loire und steht für klassisch vinifizierte Weine aus den renommierten Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé. Das Haus verbindet die lange Weinbautradition der Region mit einem klaren Fokus auf Frische, Präzision und den Ausdruck der Sauvignon-Blanc-Lagen. Weitere spezifische Angaben zur Geschichte und zu Auszeichnungen des Betriebs liegen für dieses Produkt nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"André Dezat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56799814320508,"sku":"DST-DEZFUME25","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fume_1.png?v=1779433690"},{"product_id":"claude-michot-pouilly-fume-2023-1","title":"Claude Michot Pouilly-Fumé 2023","description":"\u003cp\u003eClaude Michot Pouilly-Fumé 2024 ist ein klassischer Loire-Sauvignon Blanc mit klarer Handschrift des Terroirs: kalk- und feuersteinreiche Böden verleihen ihm seine markante Mineralität und die feine, typisch rauchige Note, für die Pouilly-Fumé so geschätzt wird. Ein Wein, der Frische, Präzision und Herkunft wunderbar verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hell strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einer kühlen, flintigen Mineralität, die dem Bouquet Tiefe und Charakter gibt.\n\nAm Gaumen präsentiert er sich trocken, straff und elegant, mit lebendiger Säure und einer sehr klaren, sauberen Struktur. Der Abgang ist lang, frisch und fein mineralisch. Dank seiner jugendlichen Spannung wirkt der 2024er schon jetzt sehr zugänglich, besitzt aber auch das Potenzial, sich in den nächsten Jahren noch harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Claude Michot Pouilly-Fumé 2024 stammen aus Weinbergen in der Loire, deren kalk- und feuersteinreiche Böden den Stil des Weins maßgeblich prägen. Geerntet wird mit dem Ziel, die Frische und aromatische Klarheit der Sauvignon-Blanc-Traube bestmöglich zu erhalten.\n\nIm Keller erfolgt die Vinifikation temperaturkontrolliert, damit die feinen Primäraromen bewahrt bleiben. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht, ohne seine präzise, terroirgeprägte Linie zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pouilly-Fumé passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa Austern, Zander, Jakobsmuscheln oder gegrilltem Fisch. Auch frische Gemüsegerichte, Ziegenkäse und milde, cremige Käsesorten sind sehr schöne Begleiter. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClaude Michot steht für die klassische, terroirbetonte Stilistik der Loire und besonders für elegante Sauvignon Blancs mit klarer Herkunft. Das Domaine-Bild ist geprägt von Präzision, Zurückhaltung im Ausbau und einem Fokus auf die Feinheit des Pouilly-Fumé-Terroirs. Mit Weinen wie diesem zeigt der Produzent, warum die Appellation international einen so guten Ruf genießt.\u003c\/p\u003e","brand":"Claude Michot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56808791933308,"sku":"FW-3034","price":23.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fum_nv.webp?v=1779779478"},{"product_id":"jean-max-roger-pouilly-fume-cuvee-les-alouettes-2024","title":"Jean-Max Roger Pouilly Fumé Cuvée Les Alouettes 2024","description":"\u003cp\u003eJean-Max Roger Pouilly Fumé Cuvée Les Alouettes 2024 ist ein klassischer Ausdruck von Sauvignon Blanc aus der Loire: kühl, präzise und mit der typischen feuersteinigen Mineralität, für die Pouilly-Fumé berühmt ist. Die Cuvée zeigt eindrucksvoll, warum die Region unter Weißweinliebhabern Kultstatus genießt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein hell und lebendig. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, Limette, grünem Apfel, weißen Blüten und Stachelbeere, begleitet von einem feinen rauchigen Ton.\n\nAm Gaumen wirkt er straff, frisch und äußerst klar gezeichnet. Grapefruit, Zitrone und weiße Früchte treffen auf eine markante, mineralische und leicht salzige Länge; die flintige Note verleiht dem Wein Tiefe. Das Lagerpotenzial liegt im mittleren Bereich, wobei er jung bereits viel Freude macht, sich aber über einige Jahre noch etwas weiter entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus mehreren Parzellen im Pouilly-Fumé, deren Böden von Kalk, Ton und besonders Silex (Feuerstein) geprägt sind. Genau dieses Terroir ist verantwortlich für die elegante, rauchige Signatur und die ausgeprägte Mineralität der Cuvée.\n\nVinifiziert wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frische, Klarheit und die reine Frucht des Sauvignon Blanc zu bewahren. So entsteht ein präziser, terroirgeprägter Weißwein mit fokussiertem Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Ziegenkäse, Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch, Sushi oder leichten Gerichten mit Spargel und Zitrusnoten. Serviert werden sollte der Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean-Max Roger ist ein angesehener Familienbetrieb aus der Loire, der für charaktervolle, terroirbetonte Weine steht. Der Name ist besonders mit dem Sancerre- und Pouilly-Fumé-Stil verbunden und genießt bei Liebhabern präziser Sauvignon Blancs hohes Ansehen. Die Weine des Hauses werden regelmäßig für ihre Klarheit, Frische und typischen regionalen Ausdruck geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Max Roger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56830454235516,"sku":"FW-10357","price":29.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Sancerre_7ce530e8-e9d8-4aea-a48c-80e23f645b04.png?v=1780384578"},{"product_id":"domaine-de-bel-air-pouilly-fume-cuvee-des-acoins-2024","title":"Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Cuvee des Acoins 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine de Bel Air Pouilly Fumé Cuvée des Acoins 2024 er en terroirdrevet Sauvignon Blanc fra et af Loiredalens mest ikoniske områder. Vinen udtrykker Pouilly-Fumés klassiske signatur med friskhed, præcision, flintet mineralitet og en fin røget nuance, som tydeligt afspejler det særlige terroir omkring Pouilly-sur-Loire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen sig lys gylden med grønne reflekser. Duften er ren og indbydende med citrus, grapefrugt, lime, hvide blomster og friskklippede urter, flankeret af den typiske flintede og let røgede karakter, som Pouilly-Fumé er kendt for.\n\nSmagen er sprød, elegant og meget præcis med levende syre, saftig citrusfrugt, grønne æbler og en markant mineralsk afslutning. Årgang 2024 fremstår frisk og energisk med flot aromatisk intensitet og et godt potentiale for yderligere udvikling i 2-4 år, hvor vinens kompleksitet og røgede finesse kan foldes endnu mere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée des Acoins er en enkeltmarkscuvée lavet på 100% Sauvignon Blanc fra vinmarker omkring Pouilly-sur-Loire. Jorden består især af flint og kalk, som giver vinen dens markante mineralitet, spændstighed og karakteristiske røgede udtryk. Druerne høstes med fokus på optimal modenhed og vinificeres nænsomt i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens friskhed, aromatiske renhed og tydelige terroirpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er oplagt til skaldyr, østers, grillet fisk, lyst fjerkræ, gedeost og retter med friske urter eller citrus. Server den ved 8-10 °C for at fremhæve vinens friskhed og mineralske præcision. Decantering er normalt ikke nødvendig; en kort iltning i glasset kan dog åbne de aromatiske nuancer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Bel Air er et traditionsrigt familieejet vinhus i Pouilly-Fumé med rødder tilbage til 1800-tallet. I dag drives domainet af Katia og Cédric Mauroy, 8. og 9. generation, som viderefører familiens dybe kendskab til områdets kalk-, mergel- og flintholdige terroir. Producenten er anerkendt for terroirdrevne Loire-vine, der kombinerer klassisk finesse, friskhed og tydelig mineralsk karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domain Bel Air","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56832732201340,"sku":"VHF0409","price":32.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-frankrig-loire-sauvignon-blanc-pouilly-fume-cuvee-des-acoins-2024-domaine-de-bel-air-75cl-vinogvelsmag.png?v=1780424501"},{"product_id":"serge-dagueneau-pouilly-fume-tradition-2025","title":"Serge Dagueneau Pouilly Fume Tradition 2025","description":"\u003cp\u003eDer Serge Dagueneau Pouilly-Fumé Tradition 2025 steht für einen klaren, charaktervollen Sauvignon Blanc aus dem Herzen der Loire. Er verbindet die typische Frische der Appellation mit einer feinen mineralischen Prägung und zeigt dabei den eleganten, präzisen Stil von Serge Dagueneau et Filles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von Stachelbeere, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und einem Hauch Feuerstein, die dem Wein seine unverwechselbare Pouilly-Fumé-Signatur verleihen.\n\nAm Gaumen wirkt er lebendig, straff und aromatisch klar, mit frischer Säure, saftiger Frucht und einer feinen salzigen Mineralität. Der Abgang ist präzise und anhaltend, mit guter Balance und dem Potenzial, sich über einige Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus Pouilly-Fumé in der Loire, einer Region, die für ihre kalk- und kieselhaltigen Böden sowie ihr kühles Klima ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc bietet. Diese Terroirprägung sorgt für Frische, Spannung und die charakteristische rauchig-mineralische Note, die der Appellation ihren Namen gegeben hat.\n\nDie Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, um die aromatische Reinheit der Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, Frucht, Präzision und Herkunftsausdruck in den Vordergrund zu stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr gut passt der Wein zu Austern, Ziegenkäse, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Gerichten mit frischen Kräutern. Ideal serviert bei 8–10 °C; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jungen, sehr reduktiven Flaschen aber kurz sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSerge Dagueneau et Filles ist ein familiengeführter Betrieb in der Loire, der für seinen authentischen und terroirgeprägten Stil bekannt ist. Das Weingut steht für sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine klare Handschrift im Keller, wodurch Weine entstehen, die die Identität von Pouilly-Fumé überzeugend ausdrücken.\u003c\/p\u003e","brand":"Serge Dagueneau et Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56843565400444,"sku":"XW-61814","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/serge-dagueneau-pouilly-fume-tradition-2025-0.png?v=1781194355"},{"product_id":"bailly-reverdy-pouilly-fume-2024","title":"Bailly Reverdy Pouilly Fume 2024","description":"\u003cp\u003eDer Bailly Reverdy Pouilly-Fumé 2024 steht für präzisen, frischen Loire-Stil mit der typischen Sauvignon-Blanc-Frische und der unverwechselbaren Rauchigkeit, die der Appellation ihren Namen gab. Ein terroirgeprägter Weißwein, der Finesse, Klarheit und mineralische Spannung elegant verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, glänzenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und floralen Nuancen, unterlegt von der für Pouilly-Fumé charakteristischen Feuerstein- und Rauchigkeit.\n\nAm Gaumen wirkt er lebendig, trocken und präzise, mit straffer Säure, saftiger Frucht und einer klaren, mineralischen Linie. Der Abgang ist frisch, elegant und anhaltend; dank seiner Struktur kann der Jahrgang 2024 gut einige Jahre reifen, gewinnt dabei oft zusätzlich an Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePouilly-Fumé stammt aus dem östlichen Loire-Tal, wo Sauvignon Blanc auf kalk-, kiesel- und feuersteinreichen Böden wächst. Diese Böden prägen den Wein mit seiner markanten Mineralität und der typischen rauchigen Note; die Lese erfolgt in der Regel selektiv, um die aromatische Frische der Trauben zu bewahren. Im Keller wird meist schonend und temperaturkontrolliert vergoren, damit die sortentypische Aromatik und die feine Textur klar erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Ziegenkäse, Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel oder leichten Gerichten mit Spargel und Kräutern. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr jungen Flaschen aber kurz helfen, die Aromen zu öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bailly Reverdy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56855692673404,"sku":"XW-61225","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bailly-reverdy-pouilly-fume-2024-0.png?v=1782220617"},{"product_id":"baron-de-ladoucette-pouilly-fume-baron-de-l-2023","title":"Baron de Ladoucette Pouilly Fume Baron de L 2023","description":"\u003cp\u003eBaron de Ladoucette Pouilly-Fumé „Baron de L“ 2023 steht für einen der renommiertesten Sauvignon Blancs aus der Loire und vereint Präzision, Finesse und markante Herkunft. Der Wein stammt aus einem Haus, dessen Name seit Generationen für große französische Weißweine mit internationalem Renommee steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit feinen, brillanten Reflexen. In der Nase zeigen sich typische Pouilly-Fumé-Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und einer subtilen mineralischen, leicht rauchigen Note, die dem Wein seine unverwechselbare Signatur verleiht.\n\nAm Gaumen wirkt er straff, elegant und klar gezeichnet, mit lebendiger Säure, saftiger Frische und präziser Frucht. Der Abgang ist lang, mineralisch und sehr fein, mit guter Struktur und einem Aging-Potenzial von einigen Jahren, in denen er noch mehr Tiefe und Komplexität entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Pouilly-Fumé stammen aus der Loire, wo kühle Nächte, sonnige Tage und die kalk- und feuersteinreichen Böden ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc schaffen. Diese Terroirs sind entscheidend für die typische Spannung, Frische und die charakteristische rauchig-mineralische Prägung der Appellation. Nach sorgfältiger Lese werden die Trauben schonend vinifiziert, um die Klarheit der Frucht und die feine aromatische Präzision zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse, hellem Geflügel oder feinen Gerichten mit Kräutern und Zitrusnoten. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBaron de Ladoucette gehört zu den traditionsreichsten Namen der Loire und ist seit Generationen eng mit Spitzenweinen aus der Region verbunden. Unter Baron Patrick de Ladoucette hat das Haus seinen internationalen Ruf weiter gefestigt und gilt heute als Inbegriff für erstklassige französische Weißweine, die auf den besten Weinkarten der Welt zu finden sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron De Ladoucette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56969618489724,"sku":"XW-61960","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/baron-de-ladoucette-pouilly-fume-baron-de-l-2023-0.png?v=1782220642"},{"product_id":"2025-domaine-treuillet-pouilly-fume","title":"2025 Domaine Treuillet Pouilly Fumé","description":"2025 Domaine Treuillet Pouilly Fumé","brand":"Treuillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57124864262524,"sku":"GCW-TREU-25070801","price":22.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2025-domaine-treuillet-pouilly-fume-0_08e6b04a-f94a-46e5-b0db-59e25d55daf6.png?v=1791679101"},{"product_id":"pouilly-fume-les-alouettes-jean-max-roger-pouilly-fume-2024","title":"Pouilly Fumé Les Alouettes Jean Max Roger Pouilly Fumé, 2024","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly-Fumé Les Alouettes von Jean Max Roger zeigt, wie präzise und charaktervoll Sauvignon Blanc aus der Loire sein kann. Der 2024er verbindet frische Zitrusfrucht mit der für Pouilly-Fumé typischen, fein mineralischen Rauchigkeit – ein eleganter Weißwein mit klarer Herkunft und viel Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert er sich in hellem Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Limette, grünem Apfel, weißen Blüten und ein Hauch Feuerstein, der dem Wein seine klassische „fumé“-Anmutung verleiht.\nAm Gaumen wirkt er geradlinig, lebendig und sehr präzise, mit frischer Säure, saftiger Frucht und einer salzigen, mineralischen Länge. Der Wein ist auf Trinkfreude ausgelegt, besitzt aber genügend Struktur, um sich in den kommenden Jahren noch weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Loire, genauer aus der Appellation Pouilly-Fumé, deren kalk- und mergelgeprägte Böden dem Wein seine markante Mineralität verleihen. Der Ausbau erfolgt traditionell mit Fokus auf Frische und Reintönigkeit, sodass die typischen terroirgeprägten Aromen des Sauvignon Blanc im Vordergrund bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Ziegenkäse, Austern, gegrilltem Fisch, leichten Meeresfrüchten oder Spargelgerichten. Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Max Roger ist ein geschätzter Familienbetrieb in der Loire, der für handwerklich präzise und terroirbetonte Weine bekannt ist. Das Haus genießt in der Region einen sehr guten Ruf für klare, elegante Sauvignon Blancs, die Herkunft und Stil der Appellation überzeugend ausdrücken.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Max Roger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57160402698620,"sku":"MS-84255","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/84255.png?v=1783714181"},{"product_id":"2023-de-ladoucette-baron-de-l-pouilly-fume","title":"2023 de Ladoucette Baron de L Pouilly Fumé","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Baron de L von de Ladoucette zählt zu den renommiertesten Pouilly-Fumé-Weinen der Loire und zeigt Sauvignon Blanc in besonders präziser, tiefgründiger Form. Als Prestige-Cuvée des traditionsreichen Hauses verbindet er die typische Feuerstein-Mineralität der Appellation mit bemerkenswerter Eleganz und langem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treffen sich reife Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und Birne mit floralen Anklängen sowie der für Pouilly-Fumé charakteristischen rauchig-mineralischen Feuerstein-Note.\n\nAm Gaumen wirkt der 2023er konzentriert und zugleich klar strukturiert. Eine lebendige Säure trägt Aromen von Zitrone, Grapefruit und hellem Steinobst, während die mineralische, leicht rauchige Würze für Tiefe und einen langen, präzisen Nachhall sorgt. Der Wein kann bereits jung genossen werden, dürfte sich bei guter Lagerung jedoch über mehrere Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus den kalk- und kieselhaltigen Böden rund um Pouilly-sur-Loire, die den Weinen der Appellation ihre charakteristische Frische und Feuersteinprägung verleihen. Er wird aus Sauvignon Blanc erzeugt; zu den genauen Lese- und Ausbauparametern des Jahrgangs 2023 liegen keine näheren Angaben vor. De Ladoucette ist für eine sorgfältige, terroirgeprägte Vinifikation bekannt, bei der Frucht, Mineralität und Finesse im Mittelpunkt stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu Austern, Meeresfrüchten, gebratenem Fisch und Ziegenkäse – besonders stimmig zu Crottin de Chavignol. Auch zu Spargel, feinen Gemüsegerichten oder Sushi passt er hervorragend. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jungem Genuss kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 20–30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe hervorbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Haus de Ladoucette gehört zu den bekanntesten Erzeugern der Loire und ist eng mit der Geschichte von Pouilly-Fumé verbunden. Sein Sitz, das Château Nozet, prägt das Bild der Region, während die Familie Lafond – unter deren Leitung das Weingut international bekannt wurde – seit Generationen auf Sauvignon Blanc und eine präzise, langlebige Stilistik setzt. Der Baron de L gilt als das Spitzengewächs des Hauses und als besonders ausdrucksstarker Vertreter der Appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"de Ladoucette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57195356946812,"sku":"GCW-LADO-23010902","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-de-ladoucette-baron-de-l-pouilly-fume-0.png?v=1791679201"},{"product_id":"pouilly-fume-leon-domaine-jonathan-didier-pabiot-pouilly-fume-2024","title":"Pouilly Fumé Léon Domaine Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fumé, 2024","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly Fumé „Léon“ 2024 von Domaine Jonathan Didier Pabiot steht für einen modernen, terroirgeprägten Stil der Loire. Die Cuvée verbindet die charakteristische Frische und mineralische Präzision der Appellation mit der aromatischen Ausdruckskraft der Sauvignon-Blanc-Rebe – ein eleganter Weißwein für Liebhaber klarer, authentischer Loire-Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Jahrgang in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, frischen Kräutern und knackigem grünen Apfel, begleitet von einer feinen mineralischen Note, die an Feuerstein erinnert.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein präzise, lebendig und geradlinig. Eine frische Säure trägt die Aromen von Limette, Grapefruit und weißen Früchten, während der Abgang mineralisch und angenehm anhaltend ausfällt. Der 2024er kann bereits jung getrunken werden, dürfte sich bei geeigneter Lagerung jedoch über die nächsten drei bis fünf Jahre harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Sauvignon-Blanc-Reben wachsen in den charakteristischen, kalk- und kieselhaltigen Böden rund um Pouilly-sur-Loire, die dem Wein seine Frische und mineralische Spannung verleihen. Domaine Jonathan Didier Pabiot arbeitet naturnah und mit besonderem Augenmerk auf die Gesundheit der Böden und den Ausdruck der einzelnen Parzellen. Die Trauben werden schonend verarbeitet und der Wein mit möglichst wenig Eingriff ausgebaut, um die Klarheit der Frucht und den Charakter des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePouilly Fumé „Léon“ passt hervorragend zu Austern, Muscheln, Garnelen und gegrilltem Fisch. Auch Ziegenkäse, insbesondere Crottin de Chavignol, sowie leichte Gemüsegerichte und Spargel ergänzen seine frische, mineralische Art. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; kurz vor dem Genuss geöffnet, kann sich der Wein jedoch im Glas noch weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jonathan Didier Pabiot gehört zu den engagierten Erzeugern in Pouilly-Fumé, die den Fokus auf nachhaltigen Weinbau, lebendige Böden und einen unverfälschten Ausdruck der Loire legen. Das Weingut verbindet traditionelle Herkunft mit einer zeitgemäßen, präzisen Weinbereitung und hat sich damit über die Region hinaus einen Namen gemacht. Die Weine zeichnen sich durch Klarheit, mineralische Spannung und eine eigenständige Interpretation des Sauvignon Blanc aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jonathan Didier Pabiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57202455904636,"sku":"MS-84408","price":37.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fume-leon-domaine-jonathan-didier-pabiot-pouilly-fume-2024-0.png?v=1785269038"},{"product_id":"pouilly-fume-aubaine-domaine-jonathan-didier-pabiot-pouilly-fume-2024-oskoc","title":"Pouilly Fumé Aubaine Domaine Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fumé, 2024","description":"Pouilly Fumé Aubaine Domaine Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fumé, 2024","brand":"Domaine Jonathan Didier Pabiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57202456789372,"sku":"MS-84409","price":43.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fume-aubaine-domaine-jonathan-didier-pabiot-pouilly-fume-2024-0.png?v=1790280300"},{"product_id":"domaine-didier-dagueneau-pouilly-fume-silex-2016","title":"Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Silex 2016","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Silex 2016 zählt zu den legendärsten Interpretationen des Sauvignon Blanc von der Loire. Die gleichnamige Cuvée stammt aus besonders begehrten, von Feuerstein geprägten Parzellen und verbindet eine außergewöhnliche mineralische Präzision mit großer Tiefe und beeindruckendem Reifepotenzial. Damit steht sie exemplarisch für den kompromisslosen Stil des visionären Winzers Didier Dagueneau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Jahrgang 2016 klar und leuchtend mit einem hellen Goldton. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Zitrusfrüchten, reifer Grapefruit, Stachelbeere und weißen Früchten, begleitet von rauchigen Feuersteinnoten, feinen Kräutern und dezenten floralen Anklängen. Die typische Silex-Mineralität verleiht dem Wein bereits im Duft eine kühle, salzige Spannung.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Pouilly-Fumé ausgesprochen präzise, straff und konzentriert. Lebendige Säure trifft auf Zitrone, Grapefruit und dezente Steinobstnoten, während eine markante salzige und rauchige Mineralität für große Komplexität sorgt. Die Textur ist zugleich kraftvoll und elegant, der Nachhall bemerkenswert lang. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich bei guter Lagerung noch über viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten Pouilly-Fumé-Parzellen mit hohem Feuersteinanteil, der dem Wein seine charakteristische rauchige und mineralische Prägung verleiht. Didier Dagueneau setzte auf niedrige Erträge, sorgfältige Handarbeit im Weinberg und eine präzise, terroirbetonte Vinifikation. Der Ausbau erfolgt traditionell in Holz, wodurch der Wein zusätzliche Struktur und Tiefe gewinnt, ohne die klare Frucht und die markante Mineralität zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Austern, Jakobsmuscheln, Hummer und anderen Meeresfrüchten. Auch Ziegenkäse, etwa ein gereifter Crottin de Chavignol, harmoniert hervorragend mit der lebendigen Säure und salzigen Mineralität. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Nach längerer Lagerung empfiehlt sich, den Wein vorsichtig zu öffnen und ihm etwa 30–60 Minuten im Glas oder in einer schlanken Karaffe Zeit zur Entfaltung zu geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Didier Dagueneau gehört zu den bedeutendsten Weingütern der Loire und hat den Ruf von Pouilly-Fumé weltweit entscheidend geprägt. Der visionäre Didier Dagueneau wurde für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie, niedrige Erträge und außergewöhnlich präzisen Sauvignon Blancs bekannt. Seine Weine verbinden die Herkunft des Terroirs mit großer Eigenständigkeit und zählen heute zu den gesuchtesten Gewächsen der Region. Silex gilt als eine der ikonischsten Cuvées des Hauses und als eindrucksvolles Vermächtnis seines Schöpfers.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Didier Dagueneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57247692325244,"sku":"FW-6635","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/NVGrid_3b09b395-30fb-42fa-95d5-9372c6c42cf7.png?v=1785852357"},{"product_id":"domaine-serge-dagueneau-et-filles-pouilly-fume-lodyssee-2023-white","title":"Domaine Serge Dagueneau et Filles, Pouilly Fumé L'Odyssée 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly Fumé L’Odyssée 2023 von Domaine Serge Dagueneau et Filles steht für eleganten Sauvignon Blanc aus den traditionsreichen Weinbergen rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain. Der Familienbetrieb bewirtschaftet seine Reben bereits in der vierten Generation und verbindet regionale Herkunft mit einem modernen, klaren Stil. Ein charaktervoller Loire-Wein für alle, die mineralische und präzise Weißweine schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Hellgelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Zitrusfrüchte, weiße Blüten und die für Pouilly Fumé typische mineralische, leicht rauchige Note.\n\nAm Gaumen wirkt der L’Odyssée 2023 frisch, geradlinig und lebendig, mit Aromen von Grapefruit, Limette und knackigem grünen Apfel. Eine feine Mineralität und die ausgewogene Säure sorgen für einen klaren, anhaltenden Abgang. Der Wein kann jung und frisch genossen werden und dürfte sich bei geeigneter Lagerung auch über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Domaine Serge Dagueneau et Filles liegen in den Hügellagen rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain, im Herzen der Appellation Pouilly-Fumé. Das Terroir der Loire prägt den Wein mit Frische, mineralischer Spannung und einer charakteristischen Finesse. Die Trauben werden sorgfältig verarbeitet und schonend vinifiziert, damit die aromatische Klarheit und die Herkunft des Weins im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePouilly Fumé passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, gebratenem Fisch und Ziegenkäse – insbesondere zu einem Crottin de Chavignol. Auch Sushi, Spargel oder leichte Salate mit Zitruskomponenten ergänzen seine frische Art. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; ein Dekantieren ist bei diesem jungen Jahrgang nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Serge Dagueneau et Filles ist ein familiengeführtes Weingut, das seit vier Generationen in den Weinbergen rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain verwurzelt ist. Das Domaine bewirtschaftet rund 17 Hektar und besitzt zusätzlich zwei Hektar Rebfläche in Saint-Lay, aus denen unter anderem Weine der Appellation Côtes de la Charité IGP entstehen. 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Die traditionsreiche Cuvée stammt aus einem Familienweingut, das seit vier Generationen in den Hängen rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Gelb mit jugendlichen grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich fruchtige Aromen mit feinen mineralischen Noten und dem für Pouilly-Fumé charakteristischen, leicht rauchigen Duft.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc trocken, erfrischend und präzise. Eine lebendige Säure trifft auf eine fruchtige, intensive Aromatik und mineralische Nuancen, die in einem anhaltenden, angenehm rauchigen Finale ausklingen. Der Jahrgang 2024 lässt sich bereits sehr schön jung genießen und dürfte sich bei guter Lagerung noch einige Jahre harmonisch entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Domaine Serge Dagueneau et Filles liegen in den Hügeln rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain. Die Trauben werden nach der Lese sofort entrappt und gepresst. Anschließend erfolgt eine 24-stündige Kaltmazeration auf der Maische, bevor der Wein bei kontrollierten Temperaturen zwischen 18 und 20 °C alkoholisch vergärt. Bis zur Abfüllung reift er auf der Feinhefe, wobei eine wöchentliche Bâtonnage für zusätzliche Struktur und aromatische Tiefe sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif ist dieser Pouilly-Fumé ebenso überzeugend wie zu Krebsen, Schalentieren und feinen Fischgerichten. Auch zu hellem Fleisch, Geflügel und frischen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei diesem jungen, frischen Wein nicht erforderlich; kurzes Belüften im Glas kann jedoch seine Frucht- und Mineralnoten hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Serge Dagueneau et Filles wird heute in vierter Generation geführt und bewirtschaftet rund 17 Hektar Rebfläche in der Appellation Pouilly-Fumé. Zusätzlich gehören zwei Hektar in Saint-Lay zum Betrieb, aus deren Trauben auch Weiß-, Rosé- und Rotweine unter der Bezeichnung Côtes de la Charité IGP entstehen. Die Geschichte des Hauses reicht bis zu Léontine zurück, die 1889 geboren wurde und als leidenschaftliche Winzerin die familiäre Weinbautradition entscheidend prägte. Ihr Erbe lebt bis heute in der sorgfältigen Arbeit der Familie weiter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Serge Dagueneau et Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57247715164540,"sku":"VDZ-10570105389392-53331324928336","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/sdagu02013_9.jpg?v=1785852987"},{"product_id":"domaine-serge-dagueneau-et-filles-pouilly-fume-tradition-2025-white","title":"Domaine Serge Dagueneau et Filles, Pouilly Fumé Tradition 2025 White","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly Fumé Tradition 2025 von Domaine Serge Dagueneau et Filles verbindet die charakteristische Frische der Sauvignon-Blanc-Traube mit fruchtigen Aromen und einer feinen, rauchig-mineralischen Note. Ein authentischer Loire-Wein aus einem familiengeführten Domaine, das seit vier Generationen in den Hängen rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Farbton. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen, begleitet von zarten mineralischen Nuancen und dem für Pouilly-Fumé typischen, dezent rauchigen Charakter. Am Gaumen wirkt er trocken, frisch und lebendig, mit einer angenehmen Intensität und einem fruchtbetonten, anhaltenden Abgang.\n\nSeine präzise Frische macht ihn besonders zugänglich und zu einem idealen Wein für die ersten Jahre nach der Abfüllung. Am besten kommt er jung und gut gekühlt zur Geltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Domaine Serge Dagueneau et Filles liegen in den Hügellagen rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain. Die Sauvignon-Blanc-Trauben werden nach der Ernte entrappt und unmittelbar gepresst. Es folgt eine 24-stündige Kaltmazeration auf der Maische, bevor der Most bei kontrollierten Temperaturen zwischen 18 und 20 °C alkoholisch vergärt. Anschließend reift der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe; regelmäßige wöchentliche Batonnage verleiht ihm zusätzliche Fülle und Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif ist dieser Pouilly Fumé ebenso überzeugend wie zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, hellem Fleisch und Geflügel. Auch frische, milde Käsesorten harmonieren hervorragend mit seiner Frische und Mineralität. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Genuss geöffnet, kann er sich im Glas jedoch noch weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Serge Dagueneau et Filles befindet sich seit vier Generationen im Familienbesitz und bewirtschaftet rund 17 Hektar Weinberge in den Lagen um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain. Zusätzlich gehören zwei Hektar in Saint-Lay zum Domaine, deren Trauben auch für Weiß-, Rosé- und Rotweine der Appellation Côtes de la Charité IGP verwendet werden. Die Familiengeschichte ist eng mit Léontine verbunden, die 1889 geboren wurde und als Urgroßmutter der heutigen Besitzer schon früh ihre Leidenschaft für den Weinbau lebte. Heute steht das Domaine für charaktervolle Loire-Weine mit ausgeprägtem Terroirbezug.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Serge Dagueneau et Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57247715230076,"sku":"VDZ-10570105356624-53331324141904","price":25.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/sdagu01013_1.png?v=1785852990"},{"product_id":"domaine-serge-dagueneau-et-filles-pouilly-fume-tradition-2024-white","title":"Domaine Serge Dagueneau et Filles, Pouilly Fumé Tradition 2024 White","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly-Fumé Tradition 2024 vom Domaine Serge Dagueneau et Filles verbindet die typische Frische und Mineralität der Loire mit fruchtigen Aromen und einem dezent rauchigen Charakter. Das Familienweingut, das bereits in vierter Generation geführt wird, bewirtschaftet seine Weinberge in den Hügellagen rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain – eine traditionsreiche Herkunft für charaktervolle Sauvignon-Blanc-Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein klar und hell. In der Nase verbinden sich fruchtige Noten mit feinen mineralischen Nuancen und dem für Pouilly-Fumé typischen, leicht rauchigen Anklang. Am Gaumen wirkt er trocken, frisch und angenehm lebendig. Der Auftakt ist erfrischend, bevor sich eine intensive, fruchtbetonte Aromatik und ein mineralisch geprägter Nachhall entfalten. Der Jahrgang 2024 lässt sich bereits mit viel Freude genießen und kann sich bei kühler, dunkler Lagerung noch einige Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den rund 17 Hektar Weinbergen des Domaine Serge Dagueneau et Filles in den Hügellagen um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain. Nach der Ernte werden die Trauben sofort entrappt und gepresst. Eine 24-stündige Kaltmazeration auf der Maische unterstützt die aromatische Tiefe, bevor die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert bei 18 bis 20 °C erfolgt. Anschließend reift der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe (sur lie), wobei regelmäßige wöchentliche Bâtonnage für zusätzlichen Körper und eine ausgewogene Textur sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif ist dieser Pouilly-Fumé ebenso überzeugend wie zu Krebs- und Schalentieren, Fischgerichten, hellem Fleisch und Geflügel. Auch zu frischen, milden Käsesorten passt er hervorragend. Am besten bei etwa 8 bis 10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurze Belüftung im Glas kann jedoch die fruchtigen und mineralischen Nuancen zusätzlich hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Serge Dagueneau et Filles ist seit vier Generationen in Familienbesitz und liegt in den Weinbergen rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain. Die Geschichte der Familie ist eng mit Léontine verbunden, einer Winzerin mit großer Leidenschaft, die 1889 geboren wurde und die Urgroßmutter der heutigen Besitzer war. Neben den Pouilly-Fumé-Lagen bewirtschaftet das Weingut weitere zwei Hektar in Saint-Lay, aus deren Trauben auch Weiß-, Rosé- und Rotweine der Côtes de la Charité IGP entstehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Serge Dagueneau et Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57247715361148,"sku":"VDZ-10570105323856-53331323322704","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/sdagu01013.png?v=1785852993"},{"product_id":"pouilly-fume-les-poete-pouilly-fume-2024","title":"Pouilly Fumé Les Poëte Pouilly Fumé, 2024","description":"Pouilly Fumé Les Poëte Pouilly Fumé, 2024","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248996491644,"sku":"MS-84474","price":39.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fume-les-poete-pouilly-fume-2024-0.png?v=1790971468"},{"product_id":"domaine-les-chaumes-pouilly-fume-cuvee-vautrepain-2024-white","title":"Domaine Les Chaumes, Pouilly Fumé Cuvée Vautrepain 2024 White","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly Fumé Cuvée Vautrepain 2024 von Domaine Les Chaumes zeigt die charakteristische, mineralisch geprägte Stilistik der Loire-Appellation Pouilly-sur-Loire. Alte Reben auf Kimmeridgian-Kalk- und Tonböden verleihen diesem Sauvignon Blanc Tiefe und Ausdruck, während die Reifung auf der Feinhefe für zusätzliche Rundheit sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren Strohgelb. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Ananas und reifen, gekochten Früchten, begleitet von einer dezenten mineralischen und leicht holzigen Nuance.\n\nAm Gaumen wirkt der Pouilly Fumé rund und vollmundig, mit einer gut eingebundenen, leichten Säure und einem angenehm langen Nachhall. Die Reifung im Keller hat ihm zusätzliche Harmonie verliehen. Er kann bereits jetzt genossen werden und dürfte sich bei geeigneter Lagerung noch einige Jahre charaktervoll entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von 45 bis 55 Jahre alten Rebstöcken in einer südlich ausgerichteten Hanglage oberhalb der Loire. Der Kimmeridgian-Ton mit seinen kalkhaltigen Anteilen prägt den Wein mit einer feinen mineralischen Spannung. Nach der Ernte reift der Wein drei bis vier Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe. Anschließend wird er rund zehn Monate später auf die Flasche gebracht und reift dort nochmals ein Jahr im Keller. Angaben zur Erntemethode und zur genauen Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif ist die Cuvée Vautrepain ebenso überzeugend wie zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Ziegenkäse. Besonders gut harmoniert sie mit gegrilltem Fisch, Austern, Garnelen oder frischen Ziegenkäsezubereitungen. Am besten bei etwa 10 bis 12 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; zum Öffnen und kurzen Belüften kann der Wein jedoch in ein passendes Weißweinglas eingeschenkt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Les Chaumes steht für Weine aus Pouilly-sur-Loire, deren Stil maßgeblich von den kalk- und tonhaltigen Böden sowie den traditionsreichen alten Rebanlagen der Region geprägt wird. Mit der Cuvée Vautrepain bringt das Weingut einen Pouilly Fumé hervor, der die Frucht des Sauvignon Blanc mit der mineralischen Herkunft und einer sorgfältigen Reifung auf der Feinhefe verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Chaumes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57286784876924,"sku":"DHW-8904429863258-48111106785626","price":33.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-les-chaumes-pouilly-fume-cuvee-vautrepain-2024-white-0.png?v=1793026114"},{"product_id":"domaine-les-chaumes-pouilly-fume-vieilles-vignes-cuvee-pauliacum-2022-white","title":"Domaine Les Chaumes, Pouilly Fumé Vieilles Vignes Cuvée Pauliacum 2022 White","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly Fumé Vieilles Vignes Cuvée Pauliacum 2022 von Domaine Les Chaumes stammt aus 60- bis 70 Jahre alten Sauvignon-Blanc-Reben in Pouilly-sur-Loire. Die Kombination aus alten Rebstöcken, konzentrierter Frucht und längerer Reife verleiht ihm einen besonders charaktervollen Stil. Pouilly Fumé gehört zu den traditionsreichsten Weißweinen der Loire und ist für seine ausdrucksstarken Sauvignon-Blanc-Weine bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Strohgelb. In der Nase entfaltet er ein intensives, reifes Bouquet mit Noten von Ananas und getrockneten Früchten.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Pouilly Fumé vollmundig und aromatisch, wiederum geprägt von Nuancen getrockneter Früchte. Die Reife verleiht ihm zusätzliche Tiefe und macht ihn bereits jetzt zu einem ausdrucksstarken Genuss. Bei geeigneter Lagerung kann er sich noch weiter harmonisieren und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von 60- bis 70 Jahre alten Sauvignon-Blanc-Rebstöcken in Pouilly-sur-Loire. Nach der Vinifikation reift der Wein zunächst vier bis sechs Monate im Stahltank, bevor er weitere zwei Jahre lagert. Diese behutsame Reifung bewahrt die Frische der Rebsorte und unterstützt zugleich die ausgeprägte Fruchtfülle und aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif ist die Cuvée Pauliacum eine elegante Wahl. Sie harmoniert besonders gut mit Räucherlachs, Foie gras und verschiedenen Fischgerichten. Auch zu leicht süßen Fruchtdesserts kann sie serviert werden. Empfehlenswert ist eine Trinktemperatur von etwa 10–12 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas kann die intensiven Fruchtaromen jedoch zusätzlich hervorheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Chaumes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57286784909692,"sku":"DHW-8904418296154-48111065235802","price":35.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fume-vieilles-vignes-cuvee-pauliacum-2021-601063.jpg?v=1786618075"},{"product_id":"domaine-chatelain-pouilly-fume-les-charmes-2023-white","title":"Domaine Chatelain Pouilly Fumé Les Charmes 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Chatelain Pouilly-Fumé „Les Charmes“ 2023 ist ein präziser, trockener und ausgesprochen mineralischer Sauvignon Blanc von der Loire. Seine besondere Herkunft aus der Parzelle „Le Champ du Charme“ sowie die Verbindung aus kalkig-kimmeridgischem Untergrund, Feuerstein und einem teilweisen Ausbau im französischen Holz verleihen ihm bemerkenswerte Tiefe. Pouilly-Fumé zählt zu den klassischen Appellationen der Loire und ist für charaktervolle Sauvignon Blancs mit rauchig-mineralischer Prägung bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, klaren und glänzenden Goldgelb. Die Nase ist zunächst zurückhaltend und delikat, öffnet sich jedoch mit den für Pouilly-Fumé typischen Nuancen von rauchigem Feuerstein. Dahinter folgen frische Aromen von Zitrusfrüchten, Limette, Stachelbeere und Apfel, begleitet von feinen Anklängen an Vanille und geröstetes Brot aus dem Ausbau im französischen Eichenholz.\n\nAm Gaumen überzeugt der Jahrgang mit einer hervorragenden Balance: Eine weiche, rund wirkende Textur trifft auf lebendige, präzise Säure und eine intensive, geradlinige Frucht. Das lange, trockene Finale ist von Zitrusfrische und einer markanten, salzigen Mineralität geprägt. Dank seiner Struktur und Konzentration bietet der Wein nicht nur jetzt viel Trinkvergnügen, sondern dürfte sich auch über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen zu 100 % von rund 25 Jahre alten Sauvignon-Blanc-Reben der Parzelle „Le Champ du Charme“. Dort trifft eine von Lehm und Feuerstein geprägte obere Bodenschicht auf einen tieferen Untergrund aus Kalkstein und Kimmeridgien-Mergel – ideale Voraussetzungen für die charakteristische Mineralität des Pouilly-Fumé. Die Lese erfolgt aus dieser spezifischen Parzelle, anschließend wird der Wein temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Rund 30 % des Weins reifen zehn Monate in französischen Eichenfässern, bevor die Partien zur Abfüllung miteinander vermählt werden. Der Alkoholgehalt liegt bei 13,0 % vol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pouilly-Fumé passt hervorragend zu frischen Schalentieren wie Muscheln, Krebsen und Hummer sowie zu Lachstatar, kaltgeräuchertem Lachs und weißen Fischgerichten mit hellen Saucen. Auch eine cremige Topinambursuppe mit gerösteten Pilzen oder reifer französischer Ziegenkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner salzigen Mineralität und lebendigen Säure. Idealerweise wird der Wein bei 10–12 °C serviert. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren Flaschen kann ein kurzes Dekantieren von etwa 20–30 Minuten zusätzliche Tiefe hervorbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chatelain steht für charaktervollen Pouilly-Fumé aus dem Loiretal, dessen Stil maßgeblich von den mineralreichen Böden rund um Pouilly-sur-Loire geprägt wird. Der Jahrgang 2023 wurde mit drei Sternen und „Coup de Cœur“ im Guide Hachette des Vins ausgezeichnet und erhielt von Decanter 93 Punkte. Diese Bewertungen unterstreichen die Präzision, die Herkunftstypizität und das Qualitätsniveau dieses Sauvignon Blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chatelain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57318997164412,"sku":"DHW-10932651032922-54432403685722","price":28.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Puilly-Des-Fume-2023.jpg?v=1787038688"},{"product_id":"2023-domaine-didier-dagueneau-silex","title":"2023 Domaine Didier Dagueneau Silex","description":"2023 Domaine Didier Dagueneau Silex","brand":"Domaine Didier Dagueneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57409628471676,"sku":"GCW-DAGU-23082701","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-domaine-didier-dagueneau-silex-0.png?v=1793862839"},{"product_id":"saget-la-perriere-clair-de-brumes-presage-pouilly-fume-2023-white","title":"Saget La Perrière, Clair de Brumes Présage Pouilly-Fumé 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Présage Pouilly-Fumé 2023 von Saget La Perrière bringt die typische Verbindung aus Sauvignon-Blanc-Frische und mineralischer Tiefe der Loire-Appellation ins Glas. Die Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen; prägend ist die feine Feuerstein-Note, für die Pouilly-Fumé bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Duft verbinden sich exotische Früchte und reife Grapefruit mit weißen Blüten, weißem Pfirsich, schwarzer Johannisbeerknospe und frischen Zitrusnoten. Dazu kommt eine klare, an Feuerstein erinnernde Mineralität.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein trocken und leicht vollmundig, mit lebendiger, gut eingebundener Säure. Die mineralische Frische begleitet den langen, präzisen Abgang. Ein konkretes Reifepotenzial ist nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Parzellen im Herzen der Appellation Pouilly-Fumé an der Loire. Sorgfältiges Pressen und die separate Vinifizierung der einzelnen Parzellen sollen die Eigenheiten der unterschiedlichen Lagen bewahren. Anschließend reift der Wein acht Monate bei kontrollierter Temperatur auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Textur und cremige Fülle verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu Ziegenkäse, Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Spargel oder leichten Gerichten mit frischen Kräutern. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen Weißwein in der Regel nicht nötig; kurz vor dem Einschenken zu öffnen genügt.\u003c\/p\u003e","brand":"Saget La Perrière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57525892972924,"sku":"GKG-15519710544198-56383059755334","price":16.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/presage-clair-de-brumes-puilly-fume-weisswein-frankreich.webp?v=1790861789"},{"product_id":"antoine-de-la-farge-grand-vin-pouilly-fume-2025-white","title":"Antoine de la Farge, Grand Vin Pouilly-Fumé 2025 White","description":"\u003cp\u003eDer Antoine de la Farge Grand Vin Pouilly-Fumé 2025 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus 100 % Sauvignon Blanc. Pouilly-Fumé zählt zu den klassischen Herkunftsgebieten für Sauvignon Blanc an der Loire; hier prägen eine markante Mineralität und ein langer, salziger Nachhall den Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hellgolden mit leuchtend grünen Nuancen. Die ausdrucksvolle Nase verbindet rauchige Anklänge mit frischen Zitronennoten.\n\nAm Gaumen wirkt er intensiv und lebhaft, getragen von ausgeprägter Mineralität. Der Abgang ist vollmundig und salzig und klingt lange nach. Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine De La Farge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567650054524,"sku":"VDZ-10418049679696-52706459255120","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/antoine-de-la-farge-grand-vin-pouilly-fume-2025-white-0.png?v=1791204215"},{"product_id":"domaine-les-chaumes-domaine-chollet-pouilly-fume-2025-white","title":"Domaine Les Chaumes, Domaine Chollet Pouilly Fumé 2025 White","description":"\u003cp\u003eDieser Pouilly-Fumé 2025 präsentiert sich als frischer, präziser Sauvignon Blanc aus dem Loiretal. Die für die Appellation typische Verbindung aus lebendiger Frucht und mineralischer Anmutung macht ihn zu einem klassischen Vertreter der Region, deren Sauvignon Blancs seit Langem geschätzt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hellgolden mit strahlenden Reflexen. In der Nase verbinden sich weiße Blüten mit Limette, Grapefruit und einem Hauch Passionsfrucht; dazu kommt eine rauchig-flintige Note. Am Gaumen ist er lebhaft und klar, mit Aromen von grünem Apfel, Birne und Melone, frischer Säure und ausgeprägter Mineralität. Der Abgang wirkt lang und erfrischend.\n\nAm besten kommt der Wein jung zur Geltung. Er sollte innerhalb von etwa drei bis fünf Jahren getrunken werden, solange seine Frische und Frucht im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaut vorliegenden Angaben wird der Wein zu 100 % aus Sauvignon Blanc erzeugt. Weitere Informationen zu den Weinbergen, der Lese und der Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten und besonders Austern ist dieser Wein eine passende Wahl. Auch Ziegenkäse, etwa Crottin de Chavignol, harmoniert gut mit seiner frischen Säure und mineralischen Art. Bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Chaumes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57571144597884,"sku":"DHW-10661805293914-53240375279962","price":27.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-les-chaumes-domaine-chollet-pouilly-fume-2025-white-0.jpg?v=1791231574"},{"product_id":"domaine-petit-et-fille-pouilly-fume-2025","title":"Domaine PETIT et Fille, Pouilly Fumé, 2025","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly-Fumé 2025 von Domaine Petit et Fille stammt aus Sauvignon-Blanc-Lagen rund um Pouilly-sur-Loire. Die vom Weingut beschriebene Cuvée verbindet eine großzügige, vollmundige Art mit weißen Blüten und markanter Mineralität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut beschreibt den Wein als vollmundig und lang im Abgang, mit Aromen weißer Blüten und einem klaren mineralischen Eindruck. Die Frucht kann je nach Jahrgang variieren; die Angaben beziehen sich auf das allgemeine Profil der Cuvée und nicht ausschließlich auf den Jahrgang 2025.\n\nKonkrete Angaben zu Farbe und Lagerpotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus den familieneigenen Weinbergen rund um Pouilly-sur-Loire. Der Ausbau auf der Feinhefe trägt laut Produzent zum großzügigen Stil des Weins bei. Einzelheiten zu Terroir, Lese und Vinifikation sind nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei 10–12 °C servieren – als Aperitif oder zu gebratenem Fisch und Ziegenkäse. Angaben dazu, ob der Wein dekantiert werden sollte, liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine PETIT et Fille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57620356202876,"sku":"OS-646325","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-petit-et-fille-pouilly-fume-2025-0.png?v=1791490615"},{"product_id":"j-de-villebois-pouilly-fume-2025","title":"J. de Villebois, Pouilly Fumé, 2025","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly-Fumé 2025 von J. de Villebois bringt Sauvignon Blanc aus der Loire in einer großzügigen, fruchtbetonten Stilistik ins Glas. Reife tropische Früchte und ein charakteristischer Hauch von Rauch und Feuerstein prägen das Profil der Cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie genaue Farbe wird in der vorliegenden Beschreibung nicht angegeben. In der Nase und am Gaumen zeigen sich reife tropische Früchte und Pfirsich, begleitet von einer rauchigen, an Feuerstein erinnernden Note. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht der Frucht zusätzlichen Ausdruck; Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée wird im Edelstahltank vergoren und anschließend drei bis sechs Monate auf der Feinhefe gelagert. Informationen zu Terroir, Lese und weiteren Vinifikationsdetails sind nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif sowie zu Meeresfrüchten, Fisch mit einer gehaltvollen Sauce und frischem Ziegenkäse passt der Wein besonders gut. Am besten gut gekühlt servieren; eine konkrete Serviertemperatur oder Dekantierempfehlung liegt nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"J. de Villebois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57620356235644,"sku":"OS-643225","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/j-de-villebois-pouilly-fume-2025-0.png?v=1791490616"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/pouilly-fume.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}