{"title":"Priorat","description":"\u003cp\u003eDas Anbaugebiet Priorat, eingebettet in den zerklüfteten Bergen Kataloniens im Nordosten \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/spanische-weine\"\u003eSpaniens\u003c\/a\u003e, ist eines der prestigeträchtigsten Weinbaugebiete des Landes. Bekannt für seine charakterstarken Rotweine, hat das Priorat einen einzigartigen Charme, der auf seine lange Geschichte und besondere terroir-spezifische Merkmale zurückzuführen ist. Geprägt von steilen Weinbergen, die sich über schieferhaltige Böden erstrecken, bringen die Weinreben hier kraftvolle und komplexe Weine hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinbau im Priorat geht auf das Mittelalter zurück, als die Kartäusermönche die ersten Weingärten anlegten. Die Region erhielt ihren Namen von dem Kartäuserkloster Priorato de Scala Dei, welches eine zentrale Rolle in der Weinproduktion dieser Gegend spielte. Nach einer Phase des Niedergangs erlebte das Priorat in den 1980er Jahren eine Renaissance, als junge Winzer damit begannen, innovative Anbaumethoden einzuführen und traditionelle Techniken zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHauptsächlich sind die Rebsorten Garnacha (\u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/grenache\" title=\"Grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e) und Cariñena (Carignan) im Priorat heimisch, die ihm seine vollmundigen und tief gefärbten Weine verleihen. Diese Sorten werden oft mit internationalen Rebsorten wie \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/syrah\" title=\"Syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/cabernet-sauvignon\" title=\"Cabernet Sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/merlot\" title=\"Merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e verschnitten, um einzigartige Cuvées zu schaffen. Die Weine des Priorats sind bekannt für ihre intensive Frucht, mineralische Noten und straffe Tannine, was ihnen eine außerordentliche Lagerfähigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu anderen spanischen Weinregionen unterscheidet sich das Priorat besonders durch seinen Schieferboden, auch \"Llicorella\" genannt, der den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz verleiht. Diese Böden reflektieren Sonnenwärme und speichern Feuchtigkeit, was besonders in den trockenen Sommermonaten von Vorteil ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePriorat-Weine sind ideale Begleiter zu reichhaltigen und intensiv schmeckenden Speisen. Sie harmonieren hervorragend mit gegrilltem Fleisch, insbesondere Lamm und Rind, sowie mit herzhaften Eintöpfen und gereiftem Käse. Für Weinliebhaber, die auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem sind, bietet das Priorat eine faszinierende Kombination aus Geschichte, Herstellungskunst und natürlicher Schönheit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2017-etern-molt-velles-costers-ritme-celler-priorat","title":"2017 Etern Molt Velles Costers, Ritme Celler, Priorat","description":"\u003cp\u003e„Der Geschmack dreht sich immer mehr in Richtung reifer, schwarzer Pflaumen, und der Nachgeschmack wächst und wächst. Der Genuss ist grenzenlos. Wunderschön-schöner Wein heute und für die nächsten 5-10 Jahre“, schreibt Oldenburg. Fast tiefschwarz, dunkle Kirsche, Cassis, Mineralien, Lakritze, Weihrauch und perfekt integriertes Eichenholz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 80 % Carignan und 20 % Grenache von Reben mit einer Reifezeit von 70–95 Jahren und geringem Ertrag. Die Frucht ist so konzentriert, dass sie 12 Monate lang in leicht gerösteten, brandneuen Allier-Eichenfässern gelagert werden kann, ohne die Ausgewogenheit zu verlieren. Ein unvergesslicher Wein der Spitzenklasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2016 mit Ritme zusammen.\u003c\/strong\u003e Ritme und Acústic Celler sind das Werk von Albert Jané. Er arbeitete viele Jahre auf dem Weinberg seines Vaters in Penedés, machte sich aber 2004 mit dem Kauf von Feldern mit sehr alten Reben in \u003cstrong\u003eMontsant\u003c\/strong\u003e selbstständig. Er besitzt Felder an mehreren Orten in der Gegend. Wichtiger ist, dass die Lage gut ist und die Reben alt sind, 60 – 90 Jahre, als dass die Flächen zusammenhängen. Sein Weingut in Marcà, knapp südlich der Grenze zum Priorat, ist über 200 Jahre alt und auf mehreren Etagen verteilt, so dass die Weinbereitungsprozesse durch Schwerkraft erfolgen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das etwas später entstandene Weingut im \u003cstrong\u003ePriorat\u003c\/strong\u003e liegt in dem kleinen Stück La Vilella Alta nördlich von Gratallops, fast in der Mitte des Bezirks. Es ist ca. 370 m über dem Meeresspiegel. Die Reben auf den einzelnen Feldern sind 35 – 80 Jahre alt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Namen sind seine Assoziationen für Musik, die spielt, aber natürlich\/akustisch ohne künstliche Verstärkung. Er arbeitet von Anfang an biologisch und der Wein ist bio-zertifiziert. Sein wichtigster Standpunkt ist, dass der Wein hauptsächlich auf dem Feld und nicht im Keller hergestellt wird. Er verwendet völlig traditionelle Methoden: Die gesamte Feldarbeit wird von Hand erledigt, und die Ernte erfolgt bei kleinen 20 kg manuell. Boxen. Er verwendet sehr kleine Eichenfässer, die jedoch innen leicht geröstet und nicht neuer sind, als es mit der Frucht harmoniert. „Ein gutes Gericht aus Eichenholz schmeckt man nicht“, sagt er. (Die innere Verbrennung des Holzes erfolgt in mehreren Stufen). Die Weine werden geklärt und nicht filtriert. Gemeinsames Merkmal der Weine ist die feine Balance von hoher Fruchtintensität mit Mineralität und frischer Säure. Intensität ohne plumpe Schwere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePriorat\/Priorato\u003c\/strong\u003e liegt in der nordöstlichen Ecke Spaniens (Katalonien). Das Gebiet erhielt seinen Namen vom alten Kloster der Treppen Gottes (Priorato de Scala Dei), und wir sind hier Gott körperlich nahe, da die Weinberge bis zu über 700 Meter hoch auf steilen Terrassen liegen. Die Höhenlage sorgt für ein kühles Nachtklima, wodurch die Trauben tagsüber nicht durch die Hitze verkochen und überreifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Gebiet war zuvor recht unbekannt und erhielt erst 1954 seine Ursprungsbezeichnung (DO). Winzer aus Rioja erkannten um 1980 das Potenzial des Gebiets, und einige beeindruckende Weine aus den 90er Jahren sorgten für einen so ungewöhnlich schnellen Aufstieg des Gebiets, dass es mit Rioja Heute sind die einzigen Gebiete mit der neuen Superbezeichnung DOCa\/DOQ auf Katalanisch. Die Feldfläche ist auf ca. 1800 ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Trotz der relativ kurzen Entfernung zum Mittelmeer ist es eine der trockensten und wärmsten Weinregionen an den Hängen zu den Flüssen Siurana und Montsant. Die Weine werden oft aus verschiedenen Rebsorten verschnitten, wobei Garnacha (die wir in Frankreich als Grenache kennen) und Cariñena (Carignan) am häufigsten verwendet werden. Garnacha ist eine sehr zuckerhaltige, relativ dünnschalige Traube, die im Verhältnis zur Fülle des Weins einen potenziell hohen Alkoholgehalt, große Saftigkeit und einen verhaltenen Tanningehalt verleiht. Cariñena ist eine robustere Traube mit dickerer Schale, dunklen Fruchttönen und verleiht dem Wein Struktur. Vor allem in neueren Anpflanzungen kommen auch Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zum Einsatz. Die Reben wachsen auf einem speziellen Boden aus abwechselnd Schiefer und Quarz namens Llicorella, der den Weinen einen ausgeprägten mineralischen Ausdruck verleiht, der die intensive Frucht und den hohen Alkoholgehalt zügelt. Der äußerst nährstoffarme Oberboden drängt die Wurzeln der Reben auf der Suche nach Nahrung und Feuchtigkeit in die Schieferrisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Weißweine werden traditionell aus Grenache Blanc und Macabeo hergestellt, teilweise auch im Fass ausgebaut. Sie machen weniger als 5 % der Produktion aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritme Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062322766116,"sku":"ESV-138717","price":49.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-etern-molt-velles-costers-ritme-celler-priorat-0.png?v=1782220533"},{"product_id":"2021-clos-mogador-magnum","title":"2021 Clos Mogador Magnum","description":"\u003cp\u003eÜber den ikonischen Winzer Rene Barbier müssen wir eigentlich nicht viel sagen. Sein Clos Mogador ist vielleicht der berühmteste Priorat-Wein. Es ist ein biologisch angebauter, vollmundiger, tiefroter Wein und einer der absoluten Spitzenweine aus dem Priorat. Der Clos Mogador ist voll von schwarzen reifen Früchten, Kräutern, Mineralien, Kaffee, Trüffeln, schönen Tanninen und einem sehr beeindruckenden Nachgeschmack. Der Clos Mogador ist eine Mischung aus Garnacha, Cariñena, Syrah und Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden über einen Zeitraum von zwei Monaten geerntet, da sie nicht alle gleichzeitig reifen. Die Trauben werden biodynamisch angebaut, mit Aufmerksamkeit und Respekt für die Pflanze und die natürlichen Bedingungen, und alle Arbeiten auf dem Land werden von Hand ausgeführt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben stammen aus Weinbergen mit Schieferterrassen, die dem Wein die berühmte reine Mineralität verleihen, für die Priorat berühmt ist. Die Trauben aus Schiefer und der biodynamische Anbau von Clos Mogador sowie die Weinbereitungstechniken der Barbiers gelten weltweit als Beispiel dafür, wie man einen Wein erhalten kann, der ein „Terroir“ mit dieser subtilen Verschmelzung von Frucht und Natur so perfekt zusammenfasst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die dichte, purpurschwarze Farbe dieses Jahrgangs kündet von einem eindrucksvollen Bouquet, das Würzigkeit, Rauch und Kräuter mit einer schönen Röstaroma verbindet. Am Gaumen werden all diese Eindrücke durch mehrere Schichten von Kaffeearomen, Schokolade, Lakritze und reifen, großzügigen Früchten verstärkt. Die seidigen, aber anhaltenden Tannine werden von einer erfrischenden Säure begleitet. Unserer Meinung nach ein Wein, der in keiner schönen Weinsammlung fehlen sollte und im Vergleich zu französischen oder italienischen Spitzenweinen noch relativ erschwinglich ist. Dekantieren Sie ihn unbedingt in jüngeren Jahren, denn dieser Wein wird sich bekanntermaßen noch viele Jahre verbessern und hat ein Trinkfenster bis 2035+. Dies ist eine 1,5-Liter-Magnumflasche in einer Holzkiste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Jahrgang 2021 ist ein relativ frischer Jahrgang, der uns einen Wein mit einem ungewöhnlichen kontinentalen Charakter im Priorat beschert. Renés Wunsch im Laufe der Jahre war es, frischere Weine zu vinifizieren, mit viel weniger Einfluss der Eiche, mit mehr Bedeutung von Grenache und Carignan, alles, damit wir einen Wein genießen können, der reiner, konzentrierter und gleichzeitig subtiler ist. Dieser Clos Mogador 2021 ist in der Nase reine Delikatesse. Die Frucht ist frisch, die aromatischen mediterranen Kräuter raffiniert. Der Geschmack hingegen ist tief, mit einer seidigen Textur und einem gemessenen Griff. Eine Rarität, die von Anfang an aufregend ist, nur ein Vorspiel zu der Größenordnung, die sie erreichen wird. Das Angebot des Jahrgangs 2021 ist erneut sehr begrenzt. Der Jahrgang 2021 ist eine Mischung aus 45 % Garnatxa, 29 % Carinyena, 16 % Syrah und 10 % Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Clos Mogador, einer der renommierten Weine von René Barbier aus der DOCa. Priorat, wurde zum ersten Mal in Spanien mit dem prestigeträchtigen Prädikat „ \u003cstrong\u003eVi de Finca“\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet. „Vi de Finca“ ist eine Zusatzqualifikation zur DOCa. Priorat-Zertifizierung, die diesen Wein bereits auszeichnet. Clos Mogador war der erste Wein, der in ganz Spanien dieses prestigeträchtige Prädikat erhielt. Es bescheinigt, dass alle zur Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben seit mindestens fünf Jahren (fünf Jahre, die dokumentiert und nachvollzogen werden können) aus dem einzigen Weinberg Clos Mogador stammen, und wird gleichzeitig einem Wein von internationalem Ruhm verliehen, der seit mehr als zehn Jahren genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden mit einer Olivenölpresse gepresst, die nur die Hälfte des Traubensafts produziert (im Gegensatz zu einer normalen Presse), aber das ist der schönste Teil und macht den Wein 50 % konzentrierter. Auf der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e René Barbier ist zusammen mit Carles Pastrana von Clos de l' Obac, Alvaro Palacios (aus Rioja, aber bekannt für L'Ermita in Priorat) und José Lluis Perez (Clos Martinet und Vater von Sarah Perez) einer der „Gründerväter“ dieser kürzlich entdeckten oder wiederentdeckten Weinregion Priorat. Clos Mogador ist nach dem einzigen Weinberg benannt, den René Barbier in den 1970er Jahren im heute weltberühmten Dorf Gratallops zu kultivieren begann. Die Weine von Clos Mogador sind heute zu mythischen Weinen geworden, genau wie Sassicaia aus Italien und Château Margaux aus Frankreich. Clos Mogador hat den Kultstatus eines großen Weltweins. Eine Besonderheit bei der Weinherstellung bei René Barbier: Er presst die Trauben mit einer Olivenölpresse, die im Gegensatz zu einer normalen Presse nur die Hälfte des Traubensafts produziert. Dadurch wird der Wein 50 % konzentrierter und erscheint im Glas fast wie Likör. Priorat-Weine sind von Natur aus recht konzentriert und die Erträge sind normalerweise mikroskopisch. Robert Parker war einer der ersten internationalen Journalisten, der die Weine von Clos Mogador besonders lobte. Und die Weine von Rene Barbier und Sara Perez (Renes Frau) sind heute ein allgemein bekannter Name.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seine Frau, die bekannte Winzerin Sara Pérez, stellt neben dem Clos Mogador auch Weine im Montsant (der Region rund um das Priorat) aus den Weingütern La Universal und Mas Martinet her. Auch diese Weine wie Clos Martinet, Venus und Dido zählen mittlerweile zu den besten Weinen Spaniens.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568257900836,"sku":"GCW-CLOS-21252-2","price":165.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Clos_Mogador_Magnum.png?v=1720461218"},{"product_id":"2021-clos-mogador-manyetes-vi-de-vila-gratallops","title":"2021 Clos Mogador Manyetes Vi de Vila Gratallops","description":"\u003cp\u003eDer Rene Barbier Clos mogador Manyetes trägt das „Vi de Villa Gratallops“ auf dem Etikett, da er aus den Carinena-Weinbergen im Dorf Gratallops stammt. Der Weinberg liegt auf fast 400 Metern und ist nur 10 Hektar groß (von denen nur 3 Hektar Weinreben sind) im unwirtlichsten Teil des Priorat. Der Manyetes ist ein 100% Carignan, der 18 Monate lang in bester (neuer) europäischer Eiche reifen durfte. Der leuchtend purpurfarbene Manyetes hat eine komplexe Nase aus nassem Schiefer, Graphit und Torf, gemischt mit Aromen von Blaubeeren, Veilchen und Lakritze auf sehr harmonische Weise. Der Geschmack ist wunderbar rustikal, mit polierten Tanninen, guter Säure, reinen Aromen und einem sehr langen Abgang. Er wird aus der klassischen Priorat-Traube, der Carignan, aus einem sehr alten Weinberg hergestellt. Dies ist der Bruder des bekannteren Clos Mogador, was aber hauptsächlich daran liegt, dass nur 1740 Flaschen hergestellt wurden (und vom 2020er wurden nur ein paar Hundert Flaschen abgefüllt). Aber dieser Bruder des Clos Mogador ist so schön.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die verschiedenen Terroirs, die innerhalb der Weinbezeichnung Priorat existieren, haben zur Schaffung eines neuen „Dorfweins – Gratallops“ geführt. Ganz wie im Burgund, Frankreich und ein bisschen vergleichbar mit Antinori mit seinen Supertuscans. Manyetes ist der Name eines Weinbergs in Gratallops: ein gewagtes Unterfangen, bei dem die Reben angesichts des kargen Bodens und der intensiven Sonneneinstrahlung der Region kaum überleben können. Die Reben überleben im wahrsten Sinne des Wortes, aber genau das ist die Hauptessenz der Priorat-Weine. Extrem niedrige Erträge, eine Rebe, die an den steil abfallenden Schieferhängen extrem tief wurzeln muss und dieser außergewöhnliche Weinberg in einer außergewöhnlichen Umgebung bringt außergewöhnliche Weine hervor. Das Jahr 2020 war extrem, weil es weniger als ein Fass Früchte gab, sodass am Ende nur wenige hundert Flaschen abgefüllt wurden (nur 20 % der ohnehin geringen Produktion von 1.400 Flaschen in einem durchschnittlichen Jahr). Kenner wissen: Ein geringer Ertrag bedeutet fast immer eine sehr hohe Qualität und das ist bei diesem Manyetes 2020 nicht anders. Ein Sammlerstück und eines für den Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weines. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e \u003cem\u003eRené Barbier Meyer, Winzer des Weinguts Clos Mogador\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eEin außergewöhnlich anderer Jahrgang. In der ersten Woche des Jahres hinterließ ein starker Schneefall eine Würzung, die das ganze Jahr über anhielt, mit leichten Regenfällen jeden Monat. Nach einem Jahr mit guten Niederschlägen, die dazu beitrugen, gute Reserven im Boden zu erhalten. Die Vegetationsdecke bot Nahrung und Schutz für die Artenvielfalt, ein Verbündeter bei der Schädlingsbekämpfung. Die hohen Sommertemperaturen halfen, Rebkrankheiten in Schach zu halten. Der Weinberg kam sehr voll mit Vegetation an, mit 30 % mehr Trauben, was eine gute Reifung ermöglichte, die die Konzentration, an die wir gewöhnt waren, völlig veränderte. Die Weine konnten viel leichter ein Gleichgewicht erreichen, während sie eine gute Mineralität und Säure behielten, was ihnen allen Frische und Eleganz verlieh. Das ertragreichste Jahr der Geschichte. Ein Jahrgang, der mehr das Wetter als den Winzer widerspiegelt. René Barbier Meyer, Winzer von Clos Mogador Winery\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568259866916,"sku":"GCW-MANY-21001","price":81.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Clos_Mogador_Manyetes_Vi_de_Vila_Gratallops.png?v=1720461254"},{"product_id":"2021-mas-martinet-cami-pesseroles-bio","title":"2021 Mas Martinet Cami Pesseroles BIO","description":"\u003cp\u003e1981 wurde Mas Martinet geboren, ein Lebensprojekt und ein wahrgewordener Traum. Die Marke ist das Ergebnis der Leidenschaft von Josep Lluís Pérez und Montse Ovejero und ist heute im Besitz der gesamten Familie Josep Lluís, Montse, Sara, Núria, Adrià, Marc, Jordi, Armando, Pilar. Die einzigartigen Weine von Mas Martinet im Priorat haben ein enormes Lagerpotential. Martinet steht seit mehr als 25 Jahren an der Spitze der Appellation Priorat. In den letzten Jahren hat sich Vater Pérez aus Mas Martinet zurückgezogen und die Weine werden von Sara Perez vinifiziert (siehe auch Venus, Dido und Gratallops). Sara ist auch die Frau einer anderen Ikone, Rene Barbier Jr, bekannt aus Clos Mogador, und Rene und Sara stellen auch Weine unter ihren eigenen Namen her, nämlich Sara Pérez y René Barbier. Natürlich führen wir diese Weine auch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Clos Martinet stammt von den Parzellen des Weinguts Mas d'en Martinet, das im Weinbaugebiet der Stadt Gratallops liegt. Der schieferhaltige Boden und die unterschiedlichen Ausrichtungen des Weinbergs verleihen diesem Wein jedes Jahr den typischen Charakter eines Weinguts. Mas Martinet ist einer der Pioniere des neuen Priorats, dem Projekt der Familie Pérez. Seit 2017 verwenden sie keinen Sortiertisch mehr und machen keine Pied de Cuve mehr, sondern alle ihre Gärungen erfolgen mit den Hefen der Trauben; und sie haben vor 15 Jahren aufgehört, die Trauben zu kühlen. Von 2006 bis 2016 haben sie die Anzahl der vollen Trauben bei ihren Gärungen erhöht, die jetzt bei allen Weinen außer dem Martinet Bru zu 100 % aus vollen Trauben bestehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sie besitzen 25 Hektar Weinberge an fünf verschiedenen Standorten, die biologisch und biodynamisch mit Permakultur und regenerativer Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Der Martinet Bru stammt teilweise von einem Gut namens Mas Seró, das in der Gegend von Masos de Falset liegt, dem Gut Serra Alta, das auf 400 m Höhe liegt und nach Südwesten ausgerichtet ist, und einem Gut in Torroja, das kälter und tiefer liegt. Es ist eine Mischung aus Garnatxa Negra, Carinyena, Sirà und ein wenig Merlot und Cabernet Sauvignon, natürlich biologisch\/biodynamisch ohne Chemikalien hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cami Pesseroles ist nach dem Weinberg benannt, aus dem die Garnacha- und Cariñena-Trauben stammen, einer Parzelle, die 1939 gemeinsam bepflanzt wurde. Cami Pesseroles ist der alte Weg, der die drei kleinen Weinberge umgibt, in denen sich die 95 Jahre(!) alten Rebstöcke zwischen Porrera und Gratallops befinden. Zwei Trauben, Carinena (60%) und Garnacha (40%), bilden hier die Grundlage auf einem sehr kargen Untergrund voller Steine. Sehr geringe Produktion, nur 2 Hektar mit einem natürlich geringen Ertrag aufgrund des Alters der Rebstöcke in Kombination mit der Struktur des Bodens, was zu einer enormen Konzentration im Glas führt. Die ganzen Trauben wurden mit Füßen getreten und dann fast drei Wochen lang in zwei offenen 500-Liter-Kastanienfässern mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein wurde gepresst und in 650-Liter-Fässern aus Kastanien und Akazien, Kirschen und Eichen gereift. Der Wein hat nur 13,5 % Alkohol und einen sehr eleganten und frischen Stil. Der Wein ist präzise, aromatisch und offen. Das ist überraschend elegant für Cariñena, eine Traube, die fast immer eine rustikale Note hat. Es werden nur rund 2.000 Flaschen Cami Pesseroles hergestellt. Mineralität und Rustikalität pur mit einer Hommage an das Priorat. Ein sehr schönes Bouquet von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Rosmarin, Kakao, sanfter Vanilleeindruck und einem angenehmen rauchigen Unterton. Seidig weicher Auftakt zu einem unglaublich langen mineralischen Abgang. Ganz klar ein Wein mit großem Lagerpotenzial, aber auch jung ein sehr beeindruckendes Erlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht und haben ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568260423972,"sku":"GCW-MART-21901-1","price":98.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Mas_Martinet_Cami_Pesseroles_BIO.png?v=1720461270"},{"product_id":"2021-alvaro-palacios-finca-dofi-methusalem-5-liter","title":"2021 Alvaro Palacios Finca Dofi Methusalem (5 liter)","description":"\u003cp\u003eDer Dofi ist einer der 9 besten Weine Spaniens. Auf dem harten Vulkanboden müssen die alten Rebstöcke tief graben und das ergibt einen großartigen Geschmack. Die Weinberge sind nach Norden ausgerichtet und verleihen dem Wein eine besondere Frische, reine rote Früchte und Blutorange, Pfirsich, subtile Kräuter und Anis mit beeindruckender Eleganz und Ausgewogenheit, runde und samtige Tannine. Dies ist ein wunderschöner Dofi und erhielt 95\/100 Parker-Punkte und 94\/100 James Suckling-Punkte. Der 2017er ist aufgrund des warmen Jahres und der damit verbundenen reiferen Früchte beispiellos raffiniert und zugänglicher. Sicher, es gibt Tannine, aber die Textur ist völlig anders und ähnelt eher einem Barolo mit Erdigkeit, umgeben von reifen Früchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Appellation Priorato (auf Katalanisch Priorat) im Nordosten Spaniens hat ihren Namen vom Priorat de Scala Dei („Priorat der Treppe Gottes“), einem mittelalterlichen Kloster in der Serra del Montsant, der Bergkette, die dieses Gebiet und das Tal des Flusses Siurana dominiert. Oberirdisch sind nur Ruinen sichtbar, unterirdisch sind die Keller noch intakt; sie dienen heute als Weinkeller. Das Kloster wurde 1163 von Kartäusermönchen gegründet, nachdem ein örtlicher Hirte eine Vision von Engeln hatte, die eine Treppe zum Himmel hinaufstiegen. Das Dorf, das im Laufe der Jahrhunderte um das Kloster herum entstand, heißt noch heute Scala Dei. Die Weinberge in diesem Gebiet (insgesamt ca. 1600 ha) liegen, ob auf Terrassen oder nicht, an den Flanken der Serra del Montsant und liegen auf einer Höhe zwischen 100 und 700 Metern. Der Boden ist hart und rau mit einer Felsoberfläche, sodass die Reben keine Chance haben, weggespült zu werden. Der ursprünglich vulkanische Boden besteht hauptsächlich aus Quarz und rotem Schiefer (Tigerfellboden, hier auch Llicorella genannt) und enthält Spurenelemente. Da der Boden karg ist, müssen die Reben auf der Suche nach Wasser und Nahrung tief wurzeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Ertrag liegt daher nicht höher als etwa 15 hl\/ha, was sich positiv auf die Qualität und Konzentration der Weine auswirkt. Die wichtigsten Rebsorten der Region, die Garnacha Tinta (ursprünglich die Priorat-Traube) und die Carinena ergänzen sich perfekt. Die Aromen und die Weichheit der Garnacha verbinden sich mit der Festigkeit und Farbe der Carinena. Das Klima ist kontinental mit langen, warmen Sommern (bis etwa 40 Grad C); der Einfluss des warmen östlichen Mistralwindes wird durch einen kühlen Nordwind ausgeglichen. Jährlich fallen hier 400-600 mm Niederschlag, der größte Teil davon in den Zeiträumen März-April und Oktober-November, die Durchschnittstemperatur beträgt 15 °C und die Anzahl der Sonnenstunden 2600. Im Priorat werden traditionell traditionelle Rotweine hergestellt: fast schwarz in der Farbe, 100 % Garnacha, kraftvoll, konzentriert, komplex und mit enormem Potenzial. Diese Version ist ein Methusalem von nicht weniger als 5 Litern. Von dieser Version wurden nur eine Handvoll Flaschen hergestellt und die Zuteilung für die Niederlande betrug 2 dieser 5 Liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvaro Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568272351524,"sku":"GCW-PALA-21819","price":675.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017_Alvaro_Palacios_Finca_Dofi_1_1_1_1.png?v=1720461490"},{"product_id":"2017-sara-perez-y-rene-barbier-la-vinya-del-vuit","title":"2017 Sara Pérez y René Barbier La Vinya del Vuit","description":"\u003cp\u003eSara Pérez leitet das Familiengut Clos Martinet und ist die Tochter von José Luis Pérez, einer der bedeutendsten Persönlichkeiten der spanischen Weinwelt. Gemeinsam mit ihrem Mann René Barbier Jr. (Clos Mogador) besitzt und vinifiziert Sara Pérez unter anderem auf Venus La Universal wunderschöne Weine, aber eigentlich sind sie ständig auf der Suche nach den Diamanten und sie wissen, dass ein einzigartiges Land einzigartige Weine hervorbringt. Das wurde nun mit den ikonischen Weinen Clos Mogador, Venus Universal und Espectacle bewiesen. Der katalanische Name Vinya La Vuit bedeutet: Der Weinberg der Acht und die 8 mittlerweile bekannten Winzer und Sommeliers sind Sara Perez, Ester Nin, Nuria Perez, Montse Mateo, Iban Foix Rene, Barbier, Julian Basté und Philippe Thévenon. In einigen Ländern, darunter den USA, wird der Wein auch El 8 genannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser großartige Wein La Vinya del Vuit wird ebenfalls vom berühmten Ehemann Sara Perez \u0026amp; Rene Barbier (Clos Mogador) hergestellt. Dieser erstklassige Priorat ist eine Mischung aus Cariñena und Garnatxa aus über 80 Jahre alten winzigen Weinbergen, die biologisch gepflegt werden und deren Pflügen und Ernten mit Hilfe eines Maultiers erfolgt. Der Boden besteht hauptsächlich aus Schiefer (Llicorella) und liegt auf über 350 Metern Höhe mit Ausrichtung nach Süden. Der Wein reifte 18 Monate in französischen und österreichischen Eichenfässern und Rene und Sarah lagern den Wein dann viele Jahre im Keller, weil sie glauben, dass dieser Wein immer viel zu früh getrunken wird. Von diesem Spitzenwein wurden nur etwa 2000 Flaschen hergestellt (und dies ist auch die maximale Produktion) und sie werden nur an die offiziellen Importeure von Mas Martinet und Clos Mogador abgegeben (und dann nur eine Handvoll Kisten). Wir sind daher glücklich und besonders stolz, dass wir diesen Wein als Importeur von Rene und Sara anbieten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e95\/100 Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Jeder Jahrgang dieses ikonischen Priorat-Weins erhält ein anderes Etikett, daher eignet er sich auch hervorragend zum Sammeln. In unseren häufigen Gesprächen mit Rene Barbier ist er persönlich der Meinung (und dies wird von Sara noch stärker bestätigt), dass seine Weine eigentlich immer zu früh getrunken werden. Er gibt an, dass es eine wirtschaftliche Notwendigkeit ist, die Weine jährlich herauszubringen, aber in seinem Herzen würde er die Weine viel lieber erst nach mindestens 5 Jahren herausbringen. Sara ist diesbezüglich noch nachdrücklicher und findet, dass das Trinkfenster (und die Punkte) der Weinkritiker zu stark und zu oft betrachtet werden. Obwohl alle ihre Weine immer sehr hohe Bewertungen erhalten würden, wenn es nach Sara ginge, würde sie viel lieber nicht an diesem Zirkus teilnehmen und es schafft zu viele Etiketten- und Punktetrinker anstelle von Weinliebhabern und -kennern. Rene und Sara haben auch einen 2005er Partida Bellvissos entwickelt, den er erst nach 20 Jahren herausbringen wird. Diesen hat er ausschließlich in Magnumflaschen abgefüllt und möchte damit den Weinliebhabern beweisen, dass seine Weine durch die Reifung\/Alterung nur noch schöner werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sara Pérez y René Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568297976100,"sku":"GCW-BARB-17001-1","price":70.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017_Sara_Prez_y_Ren_Barbier_La_Vinya_del_Vuit.png?v=1720461852"},{"product_id":"2019-mas-martinet-els-escurcons-bio","title":"2019 Mas Martinet Els Escurçons BIO","description":"\u003cp\u003eMas Martinet wurde 1981 geboren, ein Lebensprojekt und ein wahrgewordener Traum. Die Marke ist das Ergebnis der Leidenschaft von Josep Lluís Pérez und Montse Ovejero und ist heute im Besitz der gesamten Familie Josep Lluís, Montse, Sara, Núria, Adrià, Marc, Jordi, Armando, Pilar. Die einzigartigen Weine von Mas Martinet in Priorat haben ein enormes Alterungspotential. Seit mehr als 25 Jahren thront Martinet an der Spitze der Appellation Priorat. Seit einigen Jahren hat sich Vater Pérez von Mas Martinet zurückgezogen und die Weine werden von Sara Perez vinifiziert (siehe auch Venus, Dido und Gratallops). Sara ist auch die Frau einer anderen Ikone, nämlich Rene Barbier Jr, bekannt von Clos Mogador, und Rene und Sara stellen auch Weine unter ihren eigenen Namen her, nämlich unter Sara Pérez y René Barbier. Natürlich führen wir diese Weine auch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Clos Martinet stammt von den Parzellen des Weinguts Mas d'en Martinet, das im Weinbaugebiet der Stadt Gratallops liegt. Der schieferhaltige Boden und die unterschiedlichen Ausrichtungen des Weinbergs verleihen diesem Wein jedes Jahr den typischen Charakter eines Weinguts. Mas Martinet ist einer der Pioniere des neuen Priorats, dem Projekt der Familie Pérez. Seit 2017 verwenden sie keinen Sortiertisch mehr und machen keine Pied de Cuve mehr, sondern alle ihre Gärungen erfolgen mit den Hefen der Trauben; und sie haben vor 15 Jahren aufgehört, die Trauben zu kühlen. Von 2006 bis 2016 haben sie die Anzahl der vollen Trauben bei ihren Gärungen erhöht, die jetzt bei allen Weinen außer dem Martinet Bru zu 100 % aus vollen Trauben bestehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sie besitzen 25 Hektar Weinberge an fünf verschiedenen Standorten, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden, wobei Permakultur und regenerative Landwirtschaft zum Einsatz kommen. Der Martinet Bru stammt zum Teil von einem Gut namens Mas Seró, das in der Gegend von Masos de Falset liegt, dem Gut Serra Alta, das auf einer Höhe von 400 m liegt und nach Südwesten ausgerichtet ist, und einem Gut in Torroja, das kälter und tiefer liegt. Es ist eine Mischung aus Garnatxa Negra, Carinyena, Sirà und ein wenig Merlot und Cabernet Sauvignon, die auf natürliche Weise biologisch\/biodynamisch ohne Chemikalien hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Els Escurçons ist eine Hommage an das Priorat vor der Reblaus, als die Menschen in den höheren Lagen und insbesondere im Garnacha arbeiteten. Der Wein ist ein 100% Garnacha aus einem Weinberg in 600 Metern Höhe. Das höchstgelegene Anwesen des Priorats auf einem eisenhaltigen Schieferboden. Es sind noch ursprüngliche, wurzelechte Rebstöcke. Es ist ein außergewöhnlich feiner und eleganter Wein, der die schönsten Hänge des Priorats zeigt. In Amphoren vergoren und auch in Glasballons gereift. Es ist ein Wein, der die typische Struktur, Stärke und Rustikalität des Priorats widerspiegelt, aber mit Eleganz und zarter Reife, die nur mit Trauben von extrem alten Rebstöcken möglich ist. Der Els Escurçons hat eine schöne Nase nach feinen roten Früchten wie Walderdbeeren und Himbeeren und ist im Mund besonders raffiniert und elegant. Der Wein hat einen langen, frischen, eleganten, großartigen Nachgeschmack. Dies ist ein Top-Grenache, wie man ihn selten findet, mit einem großen Lagerpotenzial. Von diesem fantastischen Wein werden nur etwa 3.500 Weine hergestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568329629988,"sku":"GCW-MART-19905","price":82.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Mas_Martinet_Els_Escurons.png?v=1720462209"},{"product_id":"2021-nin-ortiz-nit-de-nin-la-coma-den-romeu","title":"2021 Nin-Ortiz Nit de Nin La Coma den Romeu","description":"\u003cp\u003eEster Nin und Carles Ortiz sind die stolzen Besitzer dieses kleinen Weinguts mit Weinbergen in Porrera und Torroja sowie in Gratallops. Ester ist Önologin und Biologin und stammt ursprünglich aus dem höher gelegenen Teil des Penedès, in El Pla de Manlleu. Carles ist zusammen mit seinen Maultieren Negret und Max für den Weinberg verantwortlich. Ester ist vor allem für ihre Arbeit als Önologin bei Clos Erasmus in Gratallops und bei NUN bekannt, Enric Solers bestem Weißwein im Penedès, dessen erste Jahrgänge sie vinifiziert hat. Bei all ihren Projekten setzt sie entschlossen auf Biodynamik. Das Planetes: befindet sich an einem Llicorella-Standort mit viel Eisenoxid, Ferral genannt, das viel härter ist als normales Llicorella. Die neuen Weinberge (zwischen 5 und 13 Jahre alt) sind auf Terrassen und einige auf alten „Costern“ (Carinyena) gepflanzt, die von der Straße zwischen Falset und Porrera aus sichtbar sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der rote Einzellagenwein Nit de Nin La Coma d'en Romeu 2018 ist ein Wein, der aus einem der schönsten Weinberge des Priorats hergestellt wird. Es handelt sich um eine Fläche von 11 ha mit einem Weinberg von nur 1,5 Hektar mit 60 Jahre altem Garnacha, während der Rest aus Oliven-, Haselnuss- und Obstbäumen besteht; es ist ein spektakuläres Amphitheater auf 325 Metern Höhe und hat einen der ältesten Böden im Priorat. Die Trauben wurden am 18. September geerntet, 24 Stunden lang auf -4 Grad Celsius gekühlt, alle getrockneten Trauben entfernt und in ein Eichenfass getreten, wo sie mit natürlichen Hefen vergoren wurden. Er durchlief eine malolaktische Reifung und reifte in gebrauchten Eichenfässern mit 225, 300 und 600 Litern, bis er im Juni 2020 in Flaschen abgefüllt wurde. Er hat 14,18 % Alkohol und einen pH-Wert von 3,3, aber keinen sehr hohen Säuregehalt. Keine Filterung. Mindestdosis SO2 unmittelbar vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Nit de Nin La Coma d'en Romeu ist tiefrot und jung in der Farbe. Üppige und offene Duftpalette, die sehr attraktiv ist. Große Klasse und so ist auch der Geschmack! Alles, was ein großer Wein haben sollte und heute schon sehr zugänglich. Die südliche Ausrichtung des Weinbergs bringt einen eher fruchtbetonten Wein hervor, hauptsächlich rote Früchte, aber auch blumig und mit Eindrücken von Schiefer, völlig ausgewogen, komplex und mit enormer Länge. Nur rund 1.250 Flaschen dieses Grandcru aus dem Priorat werden produziert\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49638291505444,"sku":"GCW-NINO-21009-1","price":159.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_NinOrtiz_Nit_de_Nin_La_Coma_den_Romeu.png?v=1721638398"},{"product_id":"2022-clos-figueras-font-de-la-figuera-blanco","title":"2022 Clos Figueras Font de la Figuera Blanco","description":"\u003cp\u003eChristopher Cannan, Gründer von Eurovin (1978) „entdeckte“ Priorat in den 1980er Jahren und kaufte 1997 das Gut Clos Figueras. Nördlich des Dorfes Gratallops, 18 Hektar. Llicorella-Boden (Schiefer). Ökologischer Weinbau. Der Font de la Figuera Blanco ist eine ungewöhnliche, aber schöne Mischung aus Viognier, Garnacha Blanca und Chenin Blanc. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 15 Jahre. Die Trauben werden geerntet und in 20 kg-Kisten gelegt. Beim Eingang in den Keller werden die besten Trauben auf einem Sortiertisch für den Font de La Figuera Blanc ausgewählt. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, dann reifen 50-60 % in 500 l großen französischen Eichenfässern und der Rest in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Font de La Figuera Blanc hat eine blasse Farbe, ist aber schön aromatisch, mit Noten von weißen Blumen, Äpfeln und Birnen mit etwas Fenchel und weißem Pfeffer. Der Geschmack ist leicht und frisch, mit gut ausgeprägten Aromen, guter Säure und einem angenehmen, leicht bitteren Nachgeschmack. Beeindruckender Weißwein, der mit seinen komplexen Noten, seinem mineralischen Charakter und seiner schönen Bitterkeit gastronomisch ein Highlight ist. Köstlich zu Scampi, Fruit de Mer, aber eigentlich zu allem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 91\/100 Parker\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Figueras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728375619876,"sku":"GCW-FONT-22904","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Clos_Figueras_Font_de_la_Figuera_Blanco.png?v=1723252967"},{"product_id":"2020-clos-de-lobac-costers-del-siurana-kyrie","title":"2020 Clos de L'Obac Costers del Siurana Kyrie","description":"\u003cp\u003eClos de l'Obac ist der Ort, an dem die ersten großen Priorat-Weine hergestellt wurden. Ein paar junge Idealisten, leidenschaftlich und mit geringen finanziellen Mitteln, beschlossen, sich zusammen mit ihren Frauen dem Weinbau in einer kleinen Stadt mit zweihundert Einwohnern namens Gratallops in der Region Priorat zu widmen. Ein Projekt, das Jahre später durch die Produktion hochwertiger Weine, die heute international bekannt und anerkannt sind, zum wirtschaftlichen Motor der gesamten Region wurde. Diese Region entwickelte sich von der ärmsten Ecke Kataloniens zu dem geschäftigen Ort, der sie heute ist (zumindest was den Weinbau betrifft). Das neue Priorat markierte das Ende einer wirtschaftlichen und sozialen Depression, die infolge der Reblaus hundert Jahre lang angedauert hatte. Obwohl die Gründung des Weinguts Clos de l‘Obac offiziell erst im Jahr 1987 erfolgte, begann das Projekt strenggenommen bereits im Jahr 1979, als Carles Pastrana und Mariona Jarque zusammen mit einigen Freunden aus Tarragona alte Weinberge mit Garnacha und Cariñena im Dorf Gratallops entdeckten und mit der Wiederherstellung und Neubepflanzung mit Sorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot begannen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die erste Ernte des neuen Priorats war 1989, die 1991 auf den Markt kam und aus der eine Cuvée für alle Mitglieder hergestellt wurde. Es ist die Zusammensetzung dieser ersten Cuvée, die auch 30 Jahre später noch zur Herstellung von Clos de l'Obac verwendet wird: Garnacha, C. Sauvignon, Shiraz, Merlot und Cariñena. Von der ersten Ernte an hatten die Weine eine große internationale Wirkung und in nur 5 Jahren stand Priorat an der Spitze der Weinwelt. Der große Vorteil von all dem war ein einzigartiges Terroir, das die Welt wiederentdeckt hatte: das Priorat von Scala Dei, das der Kartäusermönche, das vor Jahrhunderten in vielen Dokumenten erwähnt wurde. 1991 erwarb Clos de l'Obac Mas d'En Bruno, eine historische Finca aus dem 13. Jahrhundert in der Nähe von Clos de l'Obac, von der die Trauben stammen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Kyrie ist einer der schönsten einzigartigen Weißweine aus Spanien. Dieser Wein aus dem Priorat ist eine Mischung aus 40 % Garnatxa blanca, 40 % Macabeu, 16 % Xarel.lo, 4 % Moscatel de Alejandria. Der Kyrie 2020 vom Weingut Clos de L'Obac hat eine goldgelbe, bernsteinfarbene Farbe im Glas. Eine sehr spezifische Nase von Patisserie, Marzipan, einem Hauch von Honig mit einer weichen Butter und grünen Kräutern. Ölig am Gaumen mit guter Säure und Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikose und Ananas und Noten von Karamell, Honig, Zeder und Brioche. Mit einem großen Finale und dem Potenzial, sehr schön und lange zu reifen. Ein ernsthafter Wein für den ernsthaften Weinliebhaber.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de L'Obac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728380141860,"sku":"GCW-KYRI-20001","price":104.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Clos_de_LObac_Costers_del_Siurana_Kyrie.png?v=1723253067"},{"product_id":"2016-terroir-al-limit-les-tosses","title":"2016 Terroir Al Limit Les Tosses","description":"\u003cp\u003eTerroir al Límit ist ein Weingut im spanischen Priorat, das vom südafrikanischen Winzer Eben Sadie und dem deutschen Weinliebhaber Dominik Huber gegründet wurde. Das Weingut ist bekannt für sein Engagement, Weine herzustellen, die das Terroir oder die einzigartigen Eigenschaften der Weinberge so rein wie möglich zum Ausdruck bringen. Einer ihrer renommiertesten Weine ist Les Tosses, hergestellt aus der Cariñena-Traube.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Les Tosses\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft und Weinberg:\u003c\/strong\u003e Les Tosses stammt aus einem sehr alten Weinberg in der Nähe des Dorfes Torroja im Herzen des Priorats. Dieser Weinberg ist besonders steil und hat einen dunklen Schieferboden, der eine wichtige Rolle für die einzigartigen Geschmacksprofile der Weine aus dieser Gegend spielt. Der Weinberg liegt auf einer beträchtlichen Höhe, was zur Frische und Säure der Trauben beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte und Herstellung:\u003c\/strong\u003e Les Tosses besteht zu 100 % aus Cariñena, einer Rebsorte, die für ihre tiefe Farbe, ihre festen Tannine und ihre Fähigkeit bekannt ist, die Eigenschaften des Terroirs zu vermitteln. Der Wein wird in alten Eichenfässern gereift, was ihm subtile Holznoten verleiht, ohne die feinen Nuancen der Rebsorte zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Les Tosses ist für sein komplexes und raffiniertes Geschmacksprofil bekannt. Der Wein hat Aromen von Graphit, nassem Schiefer, roten und schwarzen Kirschen und einer Spur von Gewürzen. Er bietet eine ausgezeichnete Balance zwischen Frische, Säure und einer weichen, entspannten Textur. Trotz seiner Stärke bleibt der Wein elegant und harmonisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProduktion und Exklusivität:\u003c\/strong\u003e Die Produktion von Les Tosses ist mit nur einigen tausend Flaschen pro Jahr begrenzt, was zur Exklusivität und zum Sammlercharakter dieses Weines beiträgt. Für den Jahrgang 2016 wurden beispielsweise nur 2.668 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eÜber Terroir al Limit\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Es ist das Jahr 2000, als sich Dominik Huber und Eben Sadie im Mas Martinet in Spanien treffen. 2001 ernteten sie sechs Wochen lang gemeinsam mit der Familie Perez in Cims de Porrera Trauben und wurden Freunde. Nachdem sie zwei Monate lang gemeinsam bei Spiceroute in Südafrika gearbeitet hatten, starteten sie gemeinsam ein kleines Projekt im Priorat. Mit Hilfe der Familie Perez konnten sie einige Trauben kaufen und gemeinsam den ersten Jahrgang von Dits del Terra herstellen. 2003 konnten sie ihren eigenen Keller in Torroja del Priorat eröffnen, wo im Laufe der Jahre immer mehr verschiedene Weine hergestellt werden. Seit 2007 arbeitet Dominik Vollzeit an seinem Terroir al Limit und von diesem Moment an hat sich auch die Methode der Weinherstellung geändert. Barriques machen Fässern von 1200 bis 3500 Litern Platz und 500-Liter-Fässer werden eingeführt. Eine Methode der Weinbereitung, bei der die Extraktion einem traditionellen burgundischen Weinherstellungsstil Platz macht. „Vinification entière“, kein Pigeage oder Reassemblierung, alles um jene Kraft zu vermeiden, für die Priorat immer bekannt war. Dominik arbeitet komplett biodynamisch mit so wenig Sulfit wie möglich.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Tosses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858819293476,"sku":"GCW-MMUI-1660301","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Terroir_Al_Limit_Les_Tosses.png?v=1726232940"},{"product_id":"2022-alvaro-palacios-finca-dofi","title":"2022 Alvaro Palacios Finca Dofi","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Alvaro Palacios Finca Dofi zählt zu den Spitzenweinen Spaniens und bietet eine unvergleichliche Eleganz und Balance. Dank der einzigartigen Bedingungen auf dem harten vulkanischen Boden entfalten die alten Reben tiefgründige Aromen von reifer roter Frucht, Blutorange, Pfirsich und subtilen Kräuternoten. Die Nordlage der Weinberge verleiht dieser Rotwein-Cuvée aus dem berühmten Priorat eine besondere Frische und einen charakteristischen, samtweichen Tanninabgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Finca Dofi präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das von velvettweichen Tanninen geprägt wird. In der Nase offenbart sich ein üppiges Bouquet aus roten Früchten, unterlegt mit Noten von Anis und erdigen Nuancen, die an den exquisiten Barolo erinnern. Am Gaumen entfaltet sich ein reicher, komplexer Geschmack mit reifer Frucht und einer dezenten Kräuterwürze, die von einem unvergleichlich eleganten und langanhaltenden Finish abgerundet wird. Der warme Jahrgang 2017 sorgt für eine beeindruckende Zugänglichkeit und Reife in der Fruchtigkeit. Dieses Weinerlebnis entfaltet sich besonders mit etwas Lagerungspotential weiter und verspricht über Jahre hinweg Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Finca Dofi stammen aus den hochgelegenen und nach Norden ausgerichteten Weinbergen des Priorats, die auf einer Höhe von etwa 100 bis 700 Metern liegen. Der schwer zugängliche, vulkanisch geprägte Boden der Region besteht aus Quarz und rotem Schiefer, auch Llicorella genannt, und zwingt die Weinstöcke tief in die Erde zu dringen. Diese anspruchsvollen Bedingungen begünstigen eine niedrige Ertragsmenge von ca. 15 hl\/ha, was die Konzentration und Qualität der Weine steigert. Die handverlesene Lese der Hauptsorten Garnacha Tinta und Carinena kombiniert die Fruchtigkeit und Weichheit der Garnacha mit der kräftigen Struktur der Carinena. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit ausgedehnter Mazeration und die Reifung geschieht in edlen Holzfässern, um das immense Potenzial des Weins voll auszuschöpfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Finca Dofi entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C und profitiert von einer kurzen Dekantierung. Er harmoniert prächtig mit Gerichten vom gegrillten Lamm, gereiftem Hartkäse und geschmackvollen mediterranen Eintöpfen. Diese Speisen ergänzen die Tiefe und Komplexität des Weins vortrefflich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlvaro Palacios gehört zu den herausragenden Winzern Spaniens und hat mit seinen Weinen maßgeblich zur internationalen Anerkennung des Priorats beigetragen. Seit den 1980er Jahren arbeitend, hat Palacios durch einen innovativen Ansatz und eine rigorose Auswahl bei der Weinproduktion zahlreiche Preise und eine hohe Bewertung, wie die 95\/100 Parker-Punkte, erzielt. Der Einfluss des Weinguts auf die Qualitätssteigerung und den Ruhm des Priorats ist unbestritten.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvaro Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54827492573564,"sku":"GCW-PALA-22112701","price":107.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Alvaro_Palacios_Finca_Dofi_2.png?v=1732702587"},{"product_id":"2022-alvaro-palacios-lermita-magnum","title":"2022 Alvaro Palacios L'Ermita Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2021er Alvaro Palacios L'Ermita Magnum ist eine wahre Legende in der Welt des Weins. Mit einem Alkoholgehalt von nur 13,9%, der niedrigste, den es je für diese ikonische Abfüllung gab, verspricht der L'Ermita 2021 Eleganz, Reinheit und Frische ohnegleichen. Diese außergewöhnliche Cuvée besteht aus 75% Garnacha und 24% Cariñena und kombiniert mühelos außergewöhnliche Balance mit einer kraftvollen Präsenz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Alvaro Palacios L'Ermita Magnum 2021 präsentiert sich in einem brillanten Rubinrot, das fast leuchtet. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus Grapefruitschalen und Orangenzesten, begleitet von einem Hauch von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich die Weinstruktur kraftvoll, energisch und bemerkenswert harmonisch, mit einer Fülle an Tanninen und einer atemberaubenden Eleganz. Die niedrige pH-Wert von 3,31 verleiht der Mischung Lebendigkeit und Ausdrucksstärke. Der Abgang ist lang, lebendig und hinterlässt einen erfrischenden Nachklang von Zitrusfrüchten. Diese Cuvée verfügt über ein hohes Alterungspotential und wird sich im Laufe der Jahre weiter entfalten und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg L'Ermita liegt auf einem steilen nordöstlich ausgerichteten Terroir in der Region Priorat, das berühmt ist für seinen 'Llicorella'-Boden, bestehend aus rotem Schiefer und Quarzpartikeln, die das Sonnenlicht reflektieren. Diese einzigartige Kombination trägt zur Erzeugung von Trauben von höchster Qualität bei. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Zartheit der Trauben zu bewahren und die sorgfältige Auswahl zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess besteht aus einer schonenden Pressung und Fermentation in traditionellen offenen Holzfässern, gefolgt von einer Reifung in Fässern aus französischem Eichenholz, um Struktur und Feinheit zu maximieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2021er L'Ermita Magnum harmoniert hervorragend mit raffinierten Gerichten wie gegrilltem Lamm, Wildgerichten oder einer Auswahl gereifter Hartkäse. Zur Entfaltung seines vollen Aromas sollte er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es wird empfohlen, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um den Wein ausreichend zu belüften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÁlvaro Palacios, ein Vorreiter in der spanischen Weinwelt, ist bekannt für seine einflussreiche Rolle bei der Wiederbelebung des Priorats, einer Region mit einer langen Weinbautradition, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Nach seiner Ausbildung in Bordeaux und seiner Arbeit bei dem legendären Weingut Petrus kehrte Álvaro nicht nach Rioja zurück, sondern erkannte das Potenzial des damals vernachlässigten Priorats. Seit dem Kauf seiner ersten Weinberge im Jahr 1989 hat sich sein Ruf als Meister der Garnacha und Perfektionist in der Weinherstellung weiter verstärkt und Priorat zu einer hoch geschätzten Weinregion gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvaro Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54831625404796,"sku":"GCW-ERMI-22113005","price":2645.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Alvaro_Palacios_LErmita_Magnum_1.png?v=1732961799"},{"product_id":"2004-sara-perez-y-rene-barbier-gratallops-partida-bellvisos-magnum","title":"2004 Sara Pérez y René Barbier Gratallops Partida Bellvisos Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2004 Sara Pérez y René Barbier Gratallops Partida Bellvisos Magnum ist eine bemerkenswerte Rotweinkreation aus dem prestigeträchtigen Priorat. Diese einzigartige Abfüllung besticht durch ihre kraftvolle Frische, die aus der seltenen Mischung von Garnatxa Peluda und Carinyena-Rebsorten resultiert. Ein Produkt des Zufalls und des Glücks, das in vollen Zügen die Authentizität und reichhaltige Geschichte dieser alten, wiederbelebten Weinberge widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie tief rubinrote Farbe des Gratallops Partida Bellvisos Magnum verführt das Auge mit ihrem intensiven Glanz. Das Bouquet entfaltet eine vielschichtige Komposition von zerstoßenem Stein, verbrannter Erde, duftender Lavendel und einem Hauch von Espressonoten. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Fülle, getragen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und einer feinen Mineralität. Die Säure dieser Weinlese von 2004 unterstreicht seine lebendige und zugleich weiche Persönlichkeit. Der Abgang ist rein und fokussiert, geprägt von einer bemerkenswerten Intensität und einem festem Rückgrat. Mit seiner hohen Gerbsäurestruktur bietet dieser Wein ein beachtliches Alterungspotential und verspricht, sich über die nächsten Jahrzehnte hindurch weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg in Priorat steht auf Llicorella, dem ikonischen Schieferboden der Region, der dem Wein seine außergewöhnliche Mineralität verleiht. Die handverlesene Ernte stammt von über 65 Jahre alten Reben, was zu einer geringen, aber hochkonzentrierten Ausbeute führt. Nach sorgfältiger Auswahl und Mazeration wurde der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern gereift, ein Prozess, der die Struktur und Vielschichtigkeit des Weins fördert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser edle Tropfen harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie geschmortem Lamm, Wildgerichten oder einem reifen Manchego-Käse. Empfehlenswerte Serviertemperatur liegt bei 16-18 Grad Celsius. Aufgrund seines komplexen Charakters kann eine kurze Dekantierung von bis zu einer Stunde dazu beitragen, seine Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSara Pérez und René Barbier sind Pioniere in der bewussten Wiederbelebung verlassener Weinberge im Priorat. Mit ihrer Hingabe zur traditionellen Weinherstellung in Kombination mit innovativen Ansätzen haben sie die Region zu neuem Glanz verholfen. Ihr Weingut gehört zu den angesehensten in der Region, bekannt für seine wegweisenden Praktiken und Weine von beeindruckender Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Sara Pérez y René Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54843032011132,"sku":"GCW-PERE-04121107","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2005_Sara_Prez_y_Ren_Barbier_Gratallops_Partida_Bellvisos_Magnum.png?v=1733922993"},{"product_id":"2022-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador","title":"2022 Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’en Caçador","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’en Caçador Rødvin ist ein außergewöhnlicher Ausdruck aus dem renommierten Priorat-Gebiet in Spanien. Mit seiner tiefroten, jugendlichen Erscheinung und den charakteristischen, offenen Aromen bietet dieser Wein eine einzigartige Verbindung von Tradition und Biodynamik, die Nin-Ortiz meisterhaft verkörpert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung zeigt der Nit de Nin Mas d’en Caçador eine kräftige, tiefrote Farbe, die seine Jugendlichkeit unterstreicht. Die Nase ist von frischen, offenen Aromen geprägt, die durch die nordliche Lage des Weinbergs verstärkt werden. Bei jedem Schluck offenbart sich eine Vielzahl von Gewürznoten, die dem Wein eine große Klasse und Komplexität verleihen. Die Schieferuntergrund des Terroirs spiegelt sich im ausdrucksstarken und mineralischen Geschmack wider. Der Abgang ist langanhaltend, mit einer subtilen Würze und bemerkenswerter Eleganz. Der Wein hat ein großes Alterungspotential und wird über Jahre hinweg an Reife gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Mas d’en Caçador Weinberg liegt auf beeindruckenden 650 Metern in der Dorf Porrera und zählt zu den höchsten Lagen des Priorats. Die Weine werden aus ganzen Trauben gewonnen, die teilweise entrappt und für vier Wochen einer spontanen alkoholischen Gärung unterzogen werden. Der anschließende Ausbau erfolgt für 16 Monate in einem französischen Eichenfass mit 2700 Litern, ohne Filtration und mit minimaler SO2-Zugabe vor der Abfüllung. Das Terroir besteht aus Llicorella-Böden mit hohem Eisenoxidanteil, was eine markante Mineralität fördert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’en Caçador harmoniert bestens mit kräftigen Gerichten wie gegrilltem Lamm, Wildbraten oder gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um sein volles Aroma zu entfalten und seine Komplexität zu betonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNin-Ortiz, geleitet von Ester Nin und Carles Ortiz, ist eine Boutique-Weinkellerei, die sich in den prächtigen Regionen Porrera und Gratallops im Priorat befindet. Ester Nin, eine renommierte Önologin und Verfechterin der biodynamischen Landwirtschaft, hat sich einen Namen durch ihre Arbeit bei Clos Erasmus und Enric Solers gemacht. Das Weingut ist bekannt für seine hochgelegenen Weinberge und die Produktion von Spitzenweinen in limitierter Auflage. Mit einem starken Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und Naturverbundenheit setzt Nin-Ortiz Maßstäbe in der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54844824715644,"sku":"GCW-NINO-22121245","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_NinOrtiz_Nit_de_Nin_Mas_den_Caador.png?v=1734023816"},{"product_id":"2022-nin-ortiz-nit-de-nin-la-coma-den-romeu","title":"2022 Nin-Ortiz Nit de Nin La Coma den Romeu","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Nin-Ortiz Nit de Nin La Coma den Romeu ist eine bemerkenswerte Rotwein aus der Priorat-Region in Spanien. Diese einzigartige Lage, im Besitz von Ester Nin und Carles Ortiz, ist bekannt für ihre biodynamischen Ansätze und die beeindruckende Weinproduktion. Die begrenzte Anzahl von nur etwa 1.250 Flaschen macht diesen Wein zu einem wahren Sammlerstück.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Eingießen zeigt sich der Nit de Nin La Coma den Romeu in einem tiefen, jugendlichen Rot. Die Nase bietet eine üppige und verführerische Palette von Rotfruchtnoten, die durch florale Nuancen und den charakteristischen Eindruck von Schieferstein ergänzt werden. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit außergewöhnlicher Klasse – eine fruchtbetonte Komposition, die von Feinheit und Komplexität geprägt ist. Die Balance zwischen Frucht, Säure und mineralischen Anklängen hinterlässt einen langen, nachhaltigen Abgang. Dieser Wein ist bereits zugänglich, hat jedoch das Potential für weitere Reifung über die kommenden Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Nin-Ortiz erstrecken sich über das spektakuläre Terrassenamphitheater bei Porrera und Torroja in der Region Gratallops und sind bekannt für ihre eisenoxidreiche Llicorella-Böden, die den Weinen ihre spezielle mineralische Note verleihen. Geerntet wird manuell am 18. September, gefolgt von einer 24-Stunden-Abkühlphase. Die Trauben werden dann in Eichenfässern mit natürlicher Hefe vergoren. Der Wein reift in gebrauchten Eichenfässern verschiedenster Größen und erfährt keine Filtration, was seine Authentizität und Reinheit bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Nit de Nin La Coma den Romeu harmoniert wunderbar mit gereiften Käsesorten, gegrilltem Lamm oder einem klassischen Tapas-Arrangement. Am besten genießen Sie ihn bei einer Serviertemperatur von 16-18 °C. Eine vorherige Belüftung in der Karaffe verstärkt die reichhaltigen Aromen und sorgt für ein vollendetes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNin-Ortiz, unter der Leitung von Ester Nin und Carles Ortiz, nimmt eine bedeutende Stellung in Priorat ein. Bekannt für Ester Nins Beitrag zum ikonischen Clos Erasmus und die Schaffung der hoch angesehenen NUN Weine, setzt die Weinkellerei Maßstäbe in Qualität und nachhaltigem Weinbau in der Region. Ihre innovationsgetriebenen Ansätze und die biologische Vielfalt der Weinberge spiegeln sich in der einzigartigen Qualität ihrer Weine wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54844824813948,"sku":"GCW-NINO-22121251","price":164.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_NinOrtiz_Nit_de_Nin_La_Coma_den_Romeu_1.png?v=1734088842"},{"product_id":"2022-nin-ortiz-planetes-de-nin-classic","title":"2022 Nin-Ortiz Planetes de Nin Classic","description":"\u003cp\u003eDie 2022 Nin-Ortiz Planetes de Nin Classic ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Priorat in Spanien. Diese Kreation von Ester Nin und Carles Ortiz verkörpert das Zusammenspiel traditioneller Handwerkskunst und moderner Biodynamik. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über die malerischen Regionen von Porrera bis Gratallops und bieten perfekte Bedingungen für den Anbau hochwertiger einheimischer Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein präsentiert sich in einer tiefen Burgunderrot-Farbe und eröffnet mit einem reduktiven und komplexen Bouquet, das nach dem Dekantieren Nuancen von Mineralien, frischen Steinfrüchten und einem Hauch von Pfeffer entfaltet. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine lebendige und vinöse Endnote aus, die von einer harmonischen Balance zwischen Eleganz, Kraft und dem Ausdruck des Terroirs geprägt ist. Die Fassreifung fügt sich diskret in das Gesamtbild ein und verleiht dem Wein eine zusätzliche Komplexität. Der lange und beständige Nachhall überzeugt mit einer subtilen Mineralität, die diesem Wein noch zahlreiche Jahre der Reifungspotenziale zusichert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Nin-Ortiz liegen auf Terrassen und alten 'costers', die reich an Llicorella-Schiefer mit hohem Eisengehalt sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet; Cariñena zwischen dem 13. und 15. September und Garnacha zwischen dem 26. und 28. September. Der Weinausbau erfolgt mit etwa 40% ganzen Trauben und der restlichen unzerkleinerten Trauben, die in großen 3.200 Liter Eichenfässern fermentiert werden. Der Wein reift anschließend 20 Monate in 3000 Liter Fässern, was ihm seine charakteristische Struktur und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Nin-Ortiz Planetes de Nin Classic harmoniert hervorragend mit Gerichten wie geschmorten Lamm oder Wild, sowie gereiftem Hartkäse. Optimal servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C und lassen ihn vor dem Servieren 1-2 Stunden dekantieren, um die vielschichtigen Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Nin-Ortiz steht für eine zeitgemäße und biodynamische Weinbauweise. Ester Nin, bekannt für ihre Arbeit bei Clos Erasmus und ihre Auszeichnung für die Weinproduktion in der Penedès-Region, und Carles Ortiz perfektionieren gemeinsam den Weinanbau mit traditionellen und innovativen Methoden. Dieses kleine, aber bemerkenswerte Weingut trägt signifikant zur Weinwelt des Priorats bei und hat mit seinen exzellenten Weinen internationale Anerkennung erlangt.\u003c\/p\u003e","brand":"Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54845644865916,"sku":"GCW-NINO-22121311","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_NinOrtiz_Planetes_de_Nin_Classic_2.png?v=1734099393"},{"product_id":"2023-nin-ortiz-planetes-de-nin-carinyena-blanca","title":"2023 Nin-Ortiz Planetes de Nin Carinyena Blanca","description":"\u003cp\u003eDer 2023er Nin-Ortiz Planetes de Nin Carinyena Blanca ist eine erstklassige Weißweinpräsentation aus dem renommierten Priorat in Spanien. Diese bemerkenswerte Flasche spiegelt die meisterhafte Handwerkskunst von Ester Nin und Carles Ortiz wider, die mit ihrer Hingabe zur biodynamischen Weinherstellung einen einzigartigen und authentischen Tropfen kreiert haben. Die Aufmerksamkeit für das Terroir und traditionelle Anbaumethoden machen diesen Wein zu einem Muss für Kenner und Liebhaber hochwertiger Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe im Glas, die von seiner Frische und Lebendigkeit zeugt. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Aromatik mit Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und floralen Akzenten, begleitet von einer feinen mineralischen Nuance, die an die eisenreichen Schieferböden erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Planetes de Nin Carinyena Blanca mit einer beeindruckenden Balance zwischen Säure und Frucht, wobei er subtil würzige Untertöne und eine köstliche Cremigkeit aufweist. Der Abgang ist langanhaltend und finessenreich, mit einer merklichen Salzigkeit, die seine charakteristische Herkunft betont. Der Wein besitzt ein gutes Reifepotenzial und wird mit den Jahren noch an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Nin-Ortiz liegen auf den berühmten Llicorella-Böden des Priorat, die für ihren hohen Eisenoxidgehalt bekannt sind. Diese Böden verleihen den Weinen ihre typische Mineralität und Struktur. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Qualität und Frische zu bewahren. Der Vinifikationsprozess erfolgt nach biodynamischen Prinzipien, mit natürlichen Hefen und minimalem Eingriff, um den authentischen Ausdruck des Terroirs zu fördern. Der Wein reift anschließend in großen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Nin-Ortiz Planetes de Nin Carinyena Blanca harmoniert hervorragend mit feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten sowie leicht gewürzten Speisen und gegrilltem Gemüse. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Eine leichte Belüftung durch Dekantieren lässt die Aromen voll zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Nin-Ortiz ist ein gemeinsames Projekt von Ester Nin und Carles Ortiz, die sich für nachhaltige und respektvolle Weinherstellungsmethoden einsetzen. Ester Nin ist eine angesehene Önologin, bekannt für ihre Arbeiten bei Clos Erasmus und die Produktion außergewöhnlicher Weine in Penedès. Die Weine von Nin-Ortiz gelten als herausragende Vertreter des Priorats, was durch zahlreiche internationale Auszeichnungen unterstrichen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54845644898684,"sku":"GCW-NINO-2312138","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_NinOrtiz_Planetes_de_Nin_Classic_1_1.png?v=1734099394"},{"product_id":"2022-nin-ortiz-planetes-la-rodeda","title":"2022 Nin-Ortiz Planetes La Rodeda","description":"\u003cp\u003eDer 2022er Nin-Ortiz Planetes La Rodeda ist ein bemerkenswerter Ausdruck des Priorat, einer angesehenen Appellation in Spanien. Diese Rotwein-Kreation vereint meisterhaft die einheimischen Rebsorten Garnacha, Garnacha Peluda und Cariñena und bietet Weinliebhabern ein unvergleichliches Genusserlebnis. Mit seiner historischen Verwurzelung in den einzigartigen Llicorella-Schieferböden präsentiert dieser Wein nicht nur die Traditionen des Priorats, sondern auch die innovativen Ansätze von Ester Nin und Carles Ortiz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein beeindruckt schon im Glas mit einer tief burgundischen roten Farbe. Das Bukett ist komplex und reduktiv und entfaltet mit etwas Luftzufuhr feine Noten von Mineralien, frischen Steinfrüchten und einem Hauch von Pfeffer. Am Gaumen beginnt er ebenso vielschichtig und führt zu einem lebhaften, vinösen Finale. Der mittlere Gaumen zeigt eine ausgewogene Mischung aus Eleganz, Kraft und Terrior-Ausdruck. Die Fassreife unterstreicht sanft die natürliche Schönheit und verstärkt das burgundische Flair dieser ausdrucksstarken Priorat-Komposition. Am Ende bleibt ein langanhaltender und harmonischer Abgang, der die Mineralität und Komplexität des Weins eindrucksvoll zur Geltung bringt. Der Wein hat das Potenzial, über die kommenden Jahre weiter zu reifen und sich zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir der Les Planetes-Eigenschaft in Porrera kennzeichnet sich durch seine speziellen Llicorella-Schieferböden, die mit hohem Eisenoxidanteil angereichert sind und den Wein mit einer einzigartigen Mineralität ausstatten. Die Weinstöcke, die zwischen 5 und 13 Jahre alt sind, befinden sich auf Terrassen und teilweise auf alten 'Costers'. Die sorgfältige Handlese fand Mitte bis Ende September statt, wobei die Cariñena und Garnacha Reben getrennt geerntet wurden. Die Trauben wurden zu 40% als ganze Trauben verwendet, der Rest wurde entrappt aber nicht gequetscht, und in großen 3.200-Liter-Eichefässern mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend durfte der Wein weitere 20 Monate in 3.000-Liter-Fässern reifen, um seine Komplexität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch wie Lamm oder Rind, aber auch mit geschmortem Wild. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen und die Tiefe des Weins voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Nin-Ortiz, geführt von Ester Nin und Carles Ortiz, hat sich als bedeutender Akteur im Priorat etabliert. Ester Nin ist bekannt für ihre Arbeiten als Önologin und ihren nachhaltigen biodynamischen Ansatz. Carles Ortiz bringt mit seiner Sorgfalt im Weinberg und der Unterstützung seiner treuen Maultiere bedeutende Erfahrung ein. Ihre konsequente Hingabe zu Qualität und der Natur hat dem Weingut zahlreiche Auszeichnungen eingebracht, darunter bemerkenswerte 96 Punkte von Parker für den 2022er Jahrgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54845729636732,"sku":"GCW-NINO-22121319","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_NinOrtiz_Planetes_La_Rodeda.png?v=1734103000"},{"product_id":"eduardo-garza-negre-2020-do-priorat","title":"Eduardo Garza Negre 2020 D.O. Priorat","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den Eduardo Garza Negre 2020 aus der angesehenen D.O. Priorat Region in Spanien. Diese exquisite Rødvin verbindet meisterhaft die Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah zu einem bemerkenswerten Rotweinerlebnis. Mit seiner besonderen Herkunft und der handwerklichen Kunstfertigkeit des Winzers spiegelt dieser Wein die Essenz der Region wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Eduardo Garza Negre 2020 beeindruckt mit einer tiefen rubinroten Farbe, die das Auge erfreut. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beeren, feinen Gewürzen und einer leichten erdigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig und ausgewogen, mit Nuancen von Brombeeren, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Lakritz. Der elegante Abgang ist lang anhaltend mit seidigen Tanninen, die dem Wein ein angenehmes Mundgefühl verleihen. Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential und wird in den nächsten 5-10 Jahren noch komplexer und harmonischer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Priorat, bekannt für seine einzigartige Kombination aus Schieferböden und steilen Hängen, verleiht dem Eduardo Garza Negre 2020 seine charakteristische Mineralität und Intensität. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die besten Früchte auszuwählen, bevor sie in der modernen Kellerei verarbeitet werden. Der Wein wird traditionell auf seinen Schalen vergoren und reift anschließend für 12-18 Monate in französischen Eichenfässern, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie geschmortem Lamm, Wildbret oder gereiftem Käse. Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18 °C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um ihm die Möglichkeit zu geben, seine volle Komplexität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEduardo Garza, ursprünglich aus Guatemala stammend, hat sich in der Weinwelt mit seiner Leidenschaft und seinem Können einen Namen gemacht. In seiner Vergangenheit auf einer Kaffeefarm in Esquipulas verwurzelt, war er immer von der Landwirtschaft fasziniert. Sein Engagement in der Priorat-Region hat ihm zu einem Produzenten von herausragenden Weinen verholfen, die sowohl Vielfalt als auch das spezifische Terroir reflektieren. Eduardo Garza ist bekannt für seine Innovationskraft und hat sich einen bedeutenden Platz unter den besten Winzern der Region erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Garza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54979815866748,"sku":"VRE0172","price":29.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-priorat-grenache-carignan-syrah-eduardo-garza-negre-2020-145-75cl-vinogvelsmag.png?v=1740622377"},{"product_id":"2022-clos-mogador-manyetes-vi-de-vila-gratallops","title":"2022 Clos Mogador Manyetes Vi de Vila Gratallops","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Clos Mogador Manyetes Vi de Vila Gratallops ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Essenz der prestigeträchtigen Region Priorat mit jedem Schluck einfängt. Dieses bemerkenswerte Produkt aus dem Jahrgang 2022 zeugt von der Expertise und Leidenschaft des renommierten Weinguts Clos Mogador. Es ist eine faszinierende Wahl für Weinkenner, die die Tiefe und Komplexität eines hochwertigen spanischen Rotweins schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos Mogador Manyetes präsentiert sich im Glas mit einer intensiven granatroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein berauschendes Bouquet von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch subtile Noten von Gewürzen und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen offenbart der Wein reiche und konzentrierte Aromen, die durch eine gut integrierte Tanninstruktur und eine frische Säure ausgeglichen werden. Die samtige Textur führt zu einem lang anhaltenden, komplexen Abgang, der elegante Anklänge von Schokolade und getrockneten Kräutern hinterlässt. Mit einem beachtlichen Alterungspotential wird sich dieser Wein in den nächsten Jahren weiterentwickeln und verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer einzigartige Charakter des 2022 Manyetes ist untrennbar mit seinem Terroir verbunden, das für die kargen Schieferböden und das extreme Klima von Priorat bekannt ist. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Im Weingut folgt eine schonende Vinifikation, bei der traditionelle Methoden mit moderner Technik kombiniert werden. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, wo er seine Komplexität und Struktur entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts oder Rinderschmorbraten. Auch Käse mit intensiven Aromen, wie gereifter Manchego, ergänzt den Wein perfekt. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C; eine Stunde vorher dekantieren verstärkt die Offenbarung der vielschichtigen Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador, im Herzen von Priorat gelegen, ist eines der renommiertesten Weingüter Spaniens. Gegründet von René Barbier, hat es sich durch sein Streben nach höchster Qualität und seine respektvolle Arbeit mit dem Terroir einen international anerkannten Namen gemacht. Das Weingut war ein bedeutender Pionier bei der Wiederbelebung der Region und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine herausragenden Weine erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54990209646972,"sku":"GCW-MANY-222103","price":83.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Clos_Mogador_Manyetes_Vi_de_Vila_Gratallops_1.png?v=1741011396"},{"product_id":"2023-mas-martinet-bru-bio","title":"2023 Mas Martinet Bru BIO","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Mas Martinet Bru BIO ist ein aufsehenerregender Rotwein aus der renommierten Priorat-Region in Spanien. Dieser Bio-Wein wird von Mas Martinet hergestellt, einem Weingut, das für seine hingebungsvolle Pflege der Weinberge und die Produktion von Weinen bekannt ist, die die Reinheit und Intensität des Terroirs widerspiegeln. Mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität bietet dieser Jahrgang ein einzigartiges Ausdrucksmedium der regionalen Besonderheiten und Handwerkskunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung zeigt sich der Mas Martinet Bru BIO in einem tiefen Rubinrot, das die intensive Extraktion der Trauben unterstreicht. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Schwarzkirschen, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und einem subtilen mineralischen Unterton. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und ausgewogen, mit einer harmonischen Textur, die die reifen Fruchtaromen und würzigen Nuancen perfekt integriert. Der Abgang ist langanhaltend mit eleganten Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen und seine Alterungsfähigkeit erhöhen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben des Mas Martinet Bru gedeihen auf steilen Schieferhängen, die dem Wein seine unverwechselbare mineralische Note verleihen. Die Weinberge werden sorgfältig biodynamisch bewirtschaftet, und die Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Qualität sicherzustellen. Der Vinifizierungsprozess erfolgt in kleinen Chargen, wobei traditionelle Techniken mit moderner Technologie kombiniert werden, um ein optimales Gleichgewicht zwischen Frucht und Struktur zu erreichen. Der Wein reift anschließend in Eichenfässern, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Mas Martinet Bru BIO harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Lamm oder Rindersteak sowie mit reifem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um das volle Aromaprofil zu entfalten. Eine Dekantierung vor dem Servieren wird empfohlen, um die Aromen weiter zu öffnen und die Vielschichtigkeit des Weins zu fördern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet ist ein Pionier der Priorat-Region und hat seit seiner Gründung maßgeblich zur Anerkennung und zum Prestige dieser Weinregion beigetragen. Das Weingut wurde in den 1980er Jahren gegründet und hat sich durch die Produktion hochwertiger Weine, die das einzigartige Terroir von Priorat widerspiegeln, einen Namen gemacht. Mas Martinet ist bekannt für seine innovativen Weinbautechniken und seine Verpflichtung zu nachhaltiger Weinproduktion, was zu zahlreichen Auszeichnungen sowohl auf nationaler als auch internationaler Ebene geführt hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55052141134204,"sku":"GCW-MART-23032401","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Mas_Martinet_Bru_1.png?v=1742840188"},{"product_id":"2022-mas-martinet-cami-pesseroles-bio","title":"2022 Mas Martinet Cami Pesseroles BIO","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Mas Martinet Cami Pesseroles BIO ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem renommierten Priorat, einer Region, die für ihre herausragenden Weine bekannt ist. Dieser reinsortige Tropfen von Mas Martinet bringt die Essenz des spanischen Weinanbaus in jede Flasche und bietet Weinliebhabern ein intensives Geschmackserlebnis. Mit sorgfältig ausgewählten biologischen Trauben spiegelt dieser Wein die einzigartige Beschaffenheit der Priorat-Region wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Erscheinungsbild des Weins zeigt ein tiefes Rubinrot, das die Tiefe und Komplexität des Jahrgangs 2022 widerspiegelt. In der Nase entfalten sich kraftvolle Aromen von dunklen Beeren, ergänzt durch subtile Noten von Wildkräutern und einem Hauch von mineralischer Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Mas Martinet Cami Pesseroles vollmundig mit einem harmonischen Zusammenspiel von Fruchtigkeit und Gewürzen, unterstrichen von gut integrierten, seidigen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit anhaltenden Aromen, die sich langsam entwickeln. Der Wein besitzt ein exzellentes Lagerpotenzial und wird im Laufe der Jahre zusätzliche Facetten entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein gedeiht auf den charakteristischen Schieferböden der Priorat-Region, die für ihre mineralische Struktur bekannt sind. Diese einzigartige Terroirkombination aus Boden, Lage und Klima verleiht dem Wein seinen charakteristischen Ausdruck. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die höchste Qualität zu gewährleisten, bevor sie einer schonenden Vinifikation unterzogen werden. Durch einen durchdachten Ausbauprozess in sorgfältig ausgewählten Fässern erhält der Wein seine Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Mas Martinet Cami Pesseroles BIO harmoniert perfekt mit kräftigen Fleischgerichten wie Lammbraten oder gereiftem Käse. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius serviert werden. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Mas Martinet hat sich seit seiner Gründung als Pionier in der Region Priorat etabliert. Es hat maßgeblich zur Renaissance der Region beigetragen, indem es auf biologische Anbaumethoden und höchste Qualitätsstandards setzt. Mas Martinet zeichnet sich durch seine Innovationskraft und das Streben nach Perfektion aus, was sich in jeder Flasche seiner Weine widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55052194480508,"sku":"GCW-MART-22032406","price":104.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Mas_Martinet_Cami_Pesseroles_BIO_1.png?v=1742843797"},{"product_id":"2022-mas-martinet-els-escurcons-bio","title":"2022 Mas Martinet Els Escurçons BIO","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Mas Martinet Els Escurçons BIO ist ein herausragender Rotwein, der die Essenz der renommierten Priorat-Region in Spanien einfängt. Diese Appellation ist bekannt für ihre mineralischen und komplexen Weine, die Kenner aus aller Welt begeistern. Der Els Escurçons BIO ist eine perfekte Wahl für Weinliebhaber, die die Tiefe und Reinheit von biologisch erzeugtem Wein schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die sein reiches Geschmacksprofil andeutet. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen dunklen Beeren, begleitet von feinen Noten von mediterranen Kräutern und einem Hauch von Mineralität, der typisch für die Böden des Priorats ist. Am Gaumen zeigt der Els Escurçons BIO seine volle Komplexität: kräftige Fruchtaromen werden von gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure unterstützt. Der Abgang ist langanhaltend und mineralisch, mit einem Potenzial für eine mehrjährige Reifung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg Els Escurçons liegt hoch in den terrassierten Hängen des Priorats und ist geprägt von dem berühmten Licorella-Schiefer, der den Weinen der Region ihre einzigartige Mineralität verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen. Nach der schonenden Pressung folgt eine kontrollierte Gärung, die das Terroir respektiert und den Bio-Standards entspricht. Der Wein reift anschließend in Eichenfässern, um seine Struktur und Komplexität weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Mas Martinet Els Escurçons BIO eignet sich hervorragend zu gegrilltem Lamm, Wildgerichten oder einem reichhaltigen Risotto mit Pilzen. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine kurze Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Aromen vollständig zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Mas Martinet ist seit Jahrzehnten ein Pionier in der Priorat-Region und setzt auf nachhaltige und biologische Anbaumethoden, um den Charakter ihres Terroirs zu bewahren. Unter der erfahrenen Leitung der Familie Pérez, die als Visionäre der modernen Weinherstellung in Spanien gelten, hat Mas Martinet zahlreiche Preise für seine innovativen und hochwertigen Weine gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55052194513276,"sku":"GCW-MART-22032407","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Mas_Martinet_Els_Escurons_1.png?v=1742843800"},{"product_id":"2022-clos-mogador","title":"2022 Clos Mogador","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Clos Mogador ist ein Ausdruck spanischer Weinbaukunst im Herzen des renommierten Priorat. Dieses Gebiet ist bekannt für seine steilen Hänge und herausragenden, mineralreichen Böden, die optimal für die Rebsorten dieser Region sind. Der Clos Mogador ist ein Symbol für das Terroir von Priorat und ist bei Kennern sehr begehrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung zeigt der 2022 Clos Mogador ein tiefes Granatrot, das seine Intensität und Tiefe vorwegnimmt. In der Nase offenbart sich ein beeindruckendes Bouquet von reifen, dunklen Beeren, kombiniert mit einem Hauch von Veilchen, schwarzen Oliven und einer subtilen mineralischen Note. Auf dem Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiges Geschmacksprofil, das von dunkler Schokolade bis hin zu balsamischen Nuancen reicht, unterstützt von eleganten Tanninen und einer bemerkenswerten Frische. Der Abgang ist langanhaltend und komplex, mit einer verführerischen Kombination aus Frucht und Mineralität. Dieser Wein hat ein außergewöhnliches Alterungspotential und wird in den kommenden Jahren noch weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weingärten von Clos Mogador liegen auf den steilen Schieferterrassen von Priorat, die der Traube ihre unvergleichliche mineralische Tiefe verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess ist sorgfältig darauf abgestimmt, die einzigartigen Eigenschaften der Trauben zu bewahren, mit einer sorgfältigen Mazeration und einer schonenden Pressung. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Clos Mogador harmoniert wunderbar mit kräftigen Gerichten wie Lammbraten, geschmortem Wild oder reifem Hartkäse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C. Eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde wird empfohlen, um die vollen Aromen und die Komplexität dieses Weins zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador ist eine angesehene Kellerei in der Region Priorat, die von René Barbier gegründet wurde und seitdem Pionierarbeit in der Erzeugung hochgeschätzter Weine leistet. Das Weingut hat maßgeblich dazu beigetragen, das internationale Ansehen der Region zu stärken und ist für seine kompromisslose Qualität und Innovation bekannt. Zahlreiche Auszeichnungen unterstreichen die herausragende Arbeit dieses renommierten Produzenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55052238127484,"sku":"GCW-CLOS-22021204","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Clos_Mogador_1.png?v=1742847395"},{"product_id":"2022-clos-mogador-magnum","title":"2022 Clos Mogador Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Clos Mogador Magnum ist ein faszinierender Ausdruck der Kraft und Eleganz, die die Region Priorat in Spanien bietet. Diese Rødvin aus dem berühmten Hause Clos Mogador besticht durch seine einzigartige Balance und Tiefe, was ihn zu einem wahren Juwel für Weinliebhaber macht. Mit einer reichen Geschichte in der Weinherstellung vereint dieser Wein alte Traditionen mit moderner Raffinesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas äußere Erscheinungsbild des Clos Mogador verführt mit einem tiefen, dunklen Rubinrot, das im Glas fast geheimnisvoll wirkt. In der Nase entfaltet sich eine beeindruckende Komplexität von Aromen, die reife Pflaumen, dunkle Kirschen, Noten von Gewürznelken und einen Hauch von Honig vereinen. Ein sanfter Hauch von mineralischen und erdigen Tönen unterstreicht das aromatische Profil. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit dichten Fruchtschichten, feinen Tanninen und einer subtilen Würze. Der Abgang ist bemerkenswert langanhaltend und von einer harmonischen Frische geprägt, die dem Wein zu einer bemerkenswerten Alterungspotentiale verhilft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg von Clos Mogador erstreckt sich über steile Terrassen in der Region Priorat und wird von dem einzigartigen 'Llicorella'-Schieferboden geprägt, der dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten, wobei nur die reifsten Früchte ausgewählt werden. Nach der schonenden Verarbeitung folgt ein sorgfältig abgestimmter Gärungsprozess, der die Komplexität und Tiefe der Aromen betont. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Finesse und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Clos Mogador Magnum zeigt sich vielseitig als Begleiter zu verschiedenen Speisen. Optimal harmoniert er mit kräftigen Gerichten wie Lammbraten, Wild oder gereiftem Käse. Am besten genießt man ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, und es wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss für etwa eine Stunde zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador ist ein synonym für höchste Qualität im Weinbau der Region Priorat und wird von René Barbier, einem der Pioniere der modernen Weinbewegung in Spanien, geleitet. Das Weingut hat seit seiner Gründung eine bedeutende Rolle in der Wiederbelebung der Region gespielt und ist bekannt für seine Innovationskraft und den beständigen Einsatz für Exzellenz. Nicht zuletzt durch die kontinuierliche Aufnahme in prestigeträchtige Weinführer hat sich Clos Mogador den Ruf als erstklassige Adresse für hochwertige Weine erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55077959565692,"sku":"GCW-CLOS-22040137","price":171.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Clos_Mogador_1_1.png?v=1743524191"},{"product_id":"2019-ferrer-bobet-vinyes-velles-especial","title":"2019 Ferrer Bobet Vinyes Velles Especial","description":"\u003cp\u003eDer 2019 Ferrer Bobet Vinyes Velles Especial ist ein exquisiter Ausdruck der spanischen Priorat-Region, bekannt für ihre tiefen, komplexen Rotweine. Diese besondere Cuvée fängt die Essenz der alten Reben ein und bietet durch ihre einzigartige Vinifikation ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Ferrer Bobet hat mit diesem Jahrgang eine Kombination aus Tradition und Innovation geschaffen, die den Weinkenner auf eine kulinarische Reise mitnimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2019 Ferrer Bobet präsentiert sich mit einer tiefen, granatroten Farbe, die die Intensität des Weins visuell unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit dichten und samtigen Tanninen, die sich harmonisch mit Noten von reifen Pflaumen und Gewürzen verweben. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, hinterlässt einen bleibenden Eindruck und bietet ein enormes Alterungspotenzial, das sich über die nächsten Jahrzehnte weiterentwickeln wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Ferrer Bobet Vinyes Velles Especial entsteht in den malerischen Steilhängen von Priorat, die für ihre Schieferböden bekannt sind, die eine einzigartige Mineralität hervorrufen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um nur die besten Früchte auszuwählen. Nach der selektiven Ernte erfolgt eine schonende Fermentation in kleinen Tanks, um die volle Aromenkonzentration zu erhalten. Der Wein reift dann in französischen Eichenfässern weiter, die dem Wein Struktur und eine subtile Eleganz verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser vollmundige Rotwein harmoniert perfekt mit kräftigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Wild oder reifem Hartkäse. Um das volles Aroma zu entfalten, sollte der Wein bei einer Temperatur von 16-18 °C serviert werden. Eine Dekantierung von mindestens einer Stunde wird empfohlen, um die komplexen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFerrer Bobet ist ein renommierter Produzent im Priorat, der auf eine beeindruckende Tradition zurückblicken kann. Die Kellerei wurde von den Weinliebhabern Sergi Ferrer-Salat und Raül Bobet gegründet, deren gemeinsame Vision es war, Weine zu kreieren, die das Terroir der Region perfekt widerspiegeln. Durch ihren innovativen Ansatz und ihr Engagement für Qualität hat Ferrer Bobet einen bedeutenden Einfluss auf die Wiederbelebung der Priorat-Weine gehabt und zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrer Bobet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55105841758588,"sku":"GCW-BOBE-19041005","price":91.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Ferrer_Bobet_Vinyes_Velles_Especial_9da3817e-f288-43a5-b761-cd27d0c387b3.png?v=1744283801"},{"product_id":"terroir-al-limit-les-manyes-2017","title":"Terroir al Limit Les Manyes 2017","description":"\u003cp\u003eTerroir al Limit Les Manyes 2017 ist ein herausragender Ausdruck des Priorat und spiegelt die Philosophie der Winzer wider, die sich der Reifung der einzelnen Terroirs widmen. Diese außergewöhnliche Rødvin aus Grenache Noir zeigt eindrucksvoll, warum Terroir al Limit zu den führenden Weingütern in Spanien zählt. Mit seiner einzigartigen Kombination aus Höhenlage und Kalksteinboden bietet Les Manyes eine erfrischende Eleganz und Komplexität, die ihn zu einem wahren Juwel des Priorat macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Les Manyes 2017 präsentiert sich im Glas mit einem brillanten Rubinrot, das bereits visuell auf seine Finesse hinweist. In der Nase entfalten sich delikate Aromen von roten Beeren, begleitet von einem Hauch von Kräutern und floralen Noten, die an wilde Blumen erinnern. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Tiefe. Die reifen Fruchtaromen setzen sich fort und werden durch eine mineralische Note ergänzt, die den charakteristischen Kalksteinböden zu verdanken ist. Der Abgang ist langanhaltend und elegant und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von zarter Würze und feiner Säure. Der Les Manyes 2017 besitzt ein beträchtliches Alterungspotential und wird durch weiteres Lagern an Komplexität und Raffinesse gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Les Manyes liegt auf beeindruckenden 800 Metern Höhe in der Nähe des bekannten Mas Deu-Weinbergs der Scala Dei und vereint die Eigenschaften von Lehm- und Kalksteinböden. Diese einzigartigen geologischen Gegebenheiten verleihen dem Grenache Noir eine außergewöhnliche Frische und Eleganz. Geerntet wird von Hand, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Nach der Lese erfolgen traditionelle Vinifikationsmethoden, bei denen auf schonende Verarbeitung und natürliche Fermentation geachtet wird. Die Reifung des Weins erfolgt in neutralen Eichenfässern, um die Klarheit und Reinheit des Terroirs im Wein zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Les Manyes 2017 eignet sich hervorragend als Begleiter zu feineren Fleischgerichten wie Lammkarree oder Ente sowie zu gereiftem Käse. Diese Rødvin entfaltet ihr volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir al Limit wurde im Jahr 2001 gegründet und hat sich seitdem als Vorreiter im Priorat etabliert. Das Weingut zeichnet sich durch seinen respektvollen Umgang mit dem einzigartigen Terroir und die Herstellung von Weinen aus, die das natürliche Gleichgewicht und die Schönheit der Region widerspiegeln. Durch den Fokus auf handwerkliche Methoden und nachhaltigen Weinbau hat Terroir al Limit zahlreiche Auszeichnungen erhalten und gilt als eines der führenden Häuser der Region, das die Kunst der Weinherstellung auf ein neues Niveau hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198334321020,"sku":"VC-8708","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_terroir_al_limit_les_manyes_2017_1280x1280_62cf0d98-5b99-4b90-a959-0fbedaadfcb7.jpg?v=1746641046"},{"product_id":"terroir-al-limit-les-tosses-2016","title":"Terroir al Limit Les Tosses 2016","description":"\u003cp\u003eDer Terroir al Limit Les Tosses 2016 ist ein herausragender Rotein aus Spanien, der mit beeindruckenden 98 Parker-Punkten bedacht wurde. Diese exquisite Kreation aus 100% Carignan zeigt eine unglaubliche Eleganz und florale Nuancen, die für diese Rebsorte außergewöhnlich sind. Der Wein stammt aus einer einzigartigen Lage im Priorat, wo sehr alte Reben auf steilen, dunklen Schieferhängen gedeihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung offenbart der Les Tosses 2016 einen intensiven rubinroten Schimmer, der das Auge sofort anspricht. In der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet aus roten und schwarzen Kirschen, unterstrichen von einem Hauch von Graphit und nassem Schiefer, was an einen Frühlingsspaziergang nach einem Regenschauer erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, jedoch harmonisch, mit einer erfreulichen Frische und guter Säure, die ihm eine gewisse Fluidität und Entspannung verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, begleitet von einer eleganten Würze. Mit einem hohen Alterungspotential wird der Les Tosses in den kommenden Jahren nur noch an Bedeutung gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Terroir des Les Tosses vereint dunklen Schieferboden und steile Hänge in der malerischen Umgebung von Torroja, die ideale Bedingungen für die Kultivierung von Carignan bieten. Das Lesegut stammt von über 90 Jahre alten Reben, die in aufwändiger Handarbeit geerntet werden, um die Trauben in optimalem Zustand zu bewahren. Die Vinifizierung erfolgt in großen, alten Eichenfudern und unterstreicht die einzigartige Typizität des Terroirs, während der Wein seine Raffinesse durch eine sanfte Reifung entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Les Tosses 2016 ergänzt sich hervorragend mit Rindfleischgerichten, Wild und reifem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es wird empfohlen, den noch jugendlichen Wein vor dem Trinken in eine Karaffe zu dekantieren, um ihn atmen zu lassen und seine komplexen Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir al Limit ist ein renommiertes Weingut im Herzen des Priorats und hat sich durch seine innovative Herangehensweise und das Streben nach Qualität einen Namen gemacht. Das Weingut hat in der Region bedeutende Anerkennung erlangt und ist bekannt für seine Weine, die Terroir-Charakter und Handwerkskunst zu einer eindrucksvollen Einheit verschmelzen lassen. Terroir al Limit hat durch seine außergewöhnlichen Weine erhebliche Anerkennung und mehrere prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198334452092,"sku":"VC-8707","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_terroir_al_limit_les_tosses_2016_1280x1280_bf8c5af1-0955-4a04-ab94-c90c1d2aa430.jpg?v=1746641047"},{"product_id":"terroir-al-limit-arbossar-2017","title":"Terroir al Limit Arbossar 2017","description":"\u003cp\u003eDer Terroir al Limit Arbossar 2017 ist eine herausragende Darstellung der kraftvollen, aber zugleich eleganten Seite der Priorat-Region. Mit der für den Priorat ungewöhnlich hellen Farbe und einer Vielfalt an Aromen, die weit über die erwarteten dunkel-fruchtigen Noten hinausgehen, hebt sich dieser Carignan deutlich von anderen spanischen Rotweinen ab. Terroir al Limit hat mit diesem Jahrgang erneut bewiesen, warum sie als Wahrzeichen moderner Weinherstellung in Priorat gelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBereits im Glas präsentiert sich der Terroir al Limit Arbossar 2017 mit einer überraschend hellen Rubinfarbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Lakritz und Veilchen, gefolgt von reichlich Cassis und Sauerkirschen. Unreife Mandeln und würziger Rosmarin unterstreichen das vielschichtige Bouquet. Am Gaumen zeigt der Wein eine faszinierende Eleganz; die anfängliche Überraschung, ob es sich wirklich um einen Priorat handelt, wird durch die hellfruchtige und kühle Präsenz bestätigt. Die mediterranen Duftnoten spiegeln sich im Geschmack wider, unterstützt von einem feinen Gerbstoff und einer präsenten Säurestruktur, die dem Wein eine raffinierte Feingliedrigkeit verleiht. Der Abgang ist langanhaltend, fruchtbetont und dabei von einem kühlen, seidigen Gewand umhüllt. Die Akzente von gebratenen Pimentos de Padron sorgen für eine zusätzliche Geschmackstiefe und Nuancierung. Der Wein besitzt ein bemerkenswertes Alterungspotential, welches die feinen Tannine und die Säurestruktur mit den Jahren weiter harmonisieren wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Terroir al Limit Arbossar 2017 entstammt dem einzigartigen Terroir der Priorat-Region, welches geprägt ist von Schieferböden und den rauen, mediterranen Klimabedingungen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten, und es wird großer Wert auf schonende Verarbeitungsmethoden gelegt. Im Keller setzt man auf traditionelle Techniken in Kombination mit moderner Präzision, um einen Wein zu erzeugen, der das Terroir und die Rebsorte Carignan eindrucksvoll widerspiegelt. Die Reifung erfolgt in großen Eichenfässern, was zur Entfaltung der subtilen Aromen und der seidigen Textur beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Arbossar 2017 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Man kann ihn ideal zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, insbesondere Lamm oder Wild, servieren. Auch zu mediterranen Gerichten mit gegrilltem Gemüse, wie Pimientos de Padron, entfaltet er seine volle Pracht. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18 Grad Celsius, und eine kurze Dekantierzeit von etwa 30 Minuten kann dem Wein helfen, sein Bouquet vollständig zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir al Limit wurde Anfang der 2000er Jahre in der Priorat-Region gegründet und hat sich durch seine innovativen Ansätze und den Fokus auf Terroir-getriebene Weine einen Namen gemacht. Als Pioniere des modernen Weinbaus in Spanien strebt die Kellerei danach, den wahren Charakter der Region in jeder Flasche einzufangen. Ihre Weine sind nicht nur ein Symbol des Priorats, sondern werden auch international hochgelobt, was Terroir al Limit zu einem der angesehensten Produzenten in der Region macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198334517628,"sku":"VC-8705","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_terroir_al_limit_arbossar_2017_1280x1280_b33d1859-2265-4f1e-bf13-8212cf43ae10.jpg?v=1746641048"},{"product_id":"priorat-humilitat-2019","title":"Priorat Humilitat 2019","description":"\u003cp\u003eDer Priorat Humilitat 2019 von Franck Massard ist eine eindrucksvolle Cuvée aus Garnacha (Grenache) und Cariñena (Carignan), die das unverwechselbare Terroir des Priorats in Katalonien, Spanien, auf brillante Weise widerspiegelt. Mit seiner Eleganz und Komplexität hebt sich dieser Rotwein durch eine filigrane Balance zwischen Frische, Mineralität und reifer Frucht besonders hervor. Der Name „Humilitat“ steht nicht nur für Bescheidenheit, sondern auch für den Respekt vor der Natur und der langen Weintradition dieser geschichtsträchtigen Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Humilitat 2019 mit einer tiefen, rubinroten Farbe und einem violetten Schimmer. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet mit Anklängen von dunklen Kirschen, Brombeeren sowie feinen Noten von Lavendel, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert, aber dennoch überraschend zugänglich, mit seidigen Tanninen, einer feinen mineralischen Frische und einer würzigen Komplexität, die an schwarzen Pfeffer, Kakao und balsamische Noten erinnert. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und von einer erfrischenden Säure getragen, was für ein weiteres großes Lagerpotenzial spricht. Der Humilitat 2019 kann schon jetzt genossen werden, wird sich aber in den kommenden Jahren noch weiter entwickeln und an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von terrassierten Steillagen im Herzen des Priorat, wo der berühmte Schieferboden (Llicorella) den Weinen einen charakteristischen mineralischen Stempel verleiht. Die Handlese erfolgt sorgfältig, meist schon in den kühlen Morgenstunden, um das optimale Gleichgewicht von Zucker und Säure zu wahren. Nach einer schonenden Vinifikation mit kontrollierter Gärung werden die einzelnen Parzellen getrennt ausgebaut, um die Ursprünglichkeit der jeweiligen Lagen zu bewahren. Der Wein reift anschließend für mehrere Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, um die Frucht und die mineralischen Noten des Terroirs zu unterstreichen, ohne sie zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Priorat ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert besonders gut mit Lammkoteletts, geschmortem Wild, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Hartkäse wie Manchego. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Ein leichtes Dekantieren für etwa 30 Minuten empfiehlt sich, um die vielschichtigen Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranck Massard, einst preisgekrönter Sommelier, hat sich mit seinen Weinen im Priorat einen hervorragenden Namen gemacht. Seine Philosophie basiert auf nachhaltiger Bewirtschaftung, Respekt vor der Natur und einem feinen Gespür für die Einzigartigkeit jeder Parzelle. Mit viel Leidenschaft und Know-how gelingt es ihm, Weine mit großer Finesse und Charakter zu kreieren, die sowohl Ausdruck des Terroirs als auch Botschafter der Region sind. Heute zählen die Weine von Franck Massard zu den spannendsten Entdeckungen der modernen spanischen Weinszene.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Massard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55473267343740,"sku":"XW-48826","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/priorat-humilitat-2019-0.png?v=1773727249"},{"product_id":"2021-ritme-rouge-ritme-celler-priorat-15-l","title":"2021 Ritme Rouge, Ritme Celler, Priorat, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eRitme Tinto 2021 in der Magnum zeigt, warum das Priorat wie kaum eine andere Region Kraft und Charme vereint. Ein tiefgründiger, mineralisch geprägter Rotwein aus alten Reben, der die Essenz der kargen Llicorella-Schieferböden einfängt und in großer Flasche besonders elegant reift.\n- USP: Magnum (1,5 l) aus 70% Carinyena und 30% Garnatxa von hochgelegenen, teils uralten Reben – kraftvoll, authentisch, lagerfähig.\n- Besonderheiten: Sechs Parzellen auf 300–750 m; Schwerkraft-Keller, lange Maischestandzeit, malolaktische Gärung im französischen Holz; 10 Monate Reife auf der Hefe; ungeschönt und ungefiltert; behutsam eingesetztes, leicht getoastetes Eichenholz.\n- Historie: Priorat (DOQ) – benannt nach Scala Dei – stieg seit den 1990ern rasant zur Spitze Spaniens auf; Ritme Celler steht für die Wiederentdeckung alter Garnatxa- und Carinyena-Reben und einen puristischen, terroirgetreuen Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes, dunkles Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase vielschichtige, tief dunkle Frucht mit Anklängen von reifer Kirsche und Blutorangenzeste, dazu Veilchen, kandierte Lavendelblüten und florale Noten. Würzige Graphit- und Schiefernuancen erinnern an den Llicorella-Boden, flankiert von getrockneten Kräutern und einem Hauch Lakritz.\n\nAm Gaumen verbindet sich saftige Grenache-Frucht mit der Struktur der Carinyena: dichte, aber klar gezeichnete Beerenaromen, Sauerkirsche und Pflaume treffen auf kühle, steinige Mineralität. Die Tannine sind fest, feinkörnig und reif, die Säure frisch und belebend; der Alkohol ist mustergültig eingebunden – viel Energie ohne Schwere. Der Abgang ist lang, präzise und salzig-mineralisch, mit Noten von Zitruszeste, Veilchen und einem Hauch Kakao. In der Magnum zeichnet sich ein hervorragendes Reifefenster ab: schon jetzt mit Luft ein großes Vergnügen, mit Potenzial bis ca. 2032+.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Steile, terrassierte Lagen im Herzen des Priorat (Katalonien) mit extrem kargen Llicorella-Böden (wechselnder Schiefer und Quarz). Die Reben – je nach Parzelle 35–80, teils bis 90 Jahre alt – wurzeln tief in Gesteinsrisse. Das Klima ist heiß und trocken, doch die Höhenlage von 300–750 m und kühle Nächte bewahren Frische und Aromatik.\n\nWeinberg \u0026amp; Keller: Strikt von Hand gelesen in kleinen 20-kg-Kisten, sorgfältig selektioniert. Lange Maischestandzeit und Gärung mit regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhutes; die Weine werden ausschließlich per Schwerkraft bewegt. Die malolaktische Gärung erfolgt im französischen Eichenfass; anschließend reift der Wein 10 Monate im selben Holz auf der Hefe. Einsatz kleiner, leicht getoasteter Fässer, so neu wie nötig, so zurückhaltend wie möglich – „ein gutes Eichenfass schmeckt man nicht“. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, um Textur und Herkunft unverfälscht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu gegrilltem Lammkotelett, Iberico-Schwein, Rinderkotelett, geschmortem Wild sowie zu herzhaften Eintöpfen und gereiftem Manchego. Auch zu mediterranen Gerichten mit Kräutern und dunkler Oliventapenade äußerst stimmig. Servieren bei 16–18°C; in der Magnum jungen Jahrgang 1–2 Stunden karaffieren und in großen Burgundergläsern genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRitme Celler ist Teil des Lebenswerks von Albert Jané, der nach Jahren im Familienweingut in Penedès ab 2004 alte Rebanlagen in Montsant und später im Priorat erwarb. Das historische, mehrstöckige Schwerkraft-Weingut in Marçà (über 200 Jahre alt) und der Priorat-Keller in La Vilella Alta bilden die Bühne für einen klaren Ansatz: biologische Bewirtschaftung, konsequente Handarbeit, minimale Intervention und Respekt vor alten Reben. Ritme Celler gilt heute als feste Größe in der Region und steht für präzise, mineralisch geprägte Weine, die die Eigenart von Garnatxa und Carinyena ohne übermäßigen Holzeinsatz zum Klingen bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritme Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55624335688060,"sku":"ESV-138521-1.5","price":46.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-ritme-rouge-ritme-celler-priorat-15-l-0.png?v=1777549235"},{"product_id":"2022-plaer-vinyes-velles-ritme-celler-priorat","title":"2022 Plaer Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat","description":"\u003cp\u003ePlaer Vinyes Velles 2022 von Ritme Celler ist ein charakterstarker Priorat-DOQ, der seinen Namen – „Plaer“ bedeutet auf Katalanisch Vergnügen – Programm sein lässt. Gewachsen auf kargen Llicorella-Schieferterrassen und gekeltert aus über 40–60 Jahre alten Reben, verbindet er Tiefe, Mineralität und sinnliche Fülle. 80% Carinyena und 20% Garnatxa aus sieben hochgelegenen Parzellen (300–650 m) liefern die DNA; 12 Monate in dezent gebrauchten französischen Fässern und der Verzicht auf Schönung und Filtration bewahren die authentische Handschrift des Priorat, einem der beiden DOCa\/DOQ-Spitzengebiete Spaniens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Plaer in dichtem, tiefem Rubingranat mit violetten Reflexen und zähfließenden Kirchenfenstern. In der Nase dunkle Pflaume und Backpflaume, Schwarzkirsche und ein Hauch Stachelbeere, dazu Süßholz, Graphit, warme Schieferwürze, getrocknete Kräuter und ein feiner, kandierter Anklang.\nAm Gaumen samtig und doch druckvoll: die reife, dunkle Frucht wird von einem festen, feinkörnigen Tanninkorsett und moderater, gut eingebundener Säure getragen. Noten von Lakritz, Kakao und mediterranen Kräutern verweben sich mit der typischen Priorat-Mineralik; der Alkohol wirkt wärmend, aber harmonisch integriert. Langer, salzig-mineralischer Nachhall mit Schiefergriff und einem Hauch kandierter Orangenschale. Trinkfreude jetzt, mit großem Potenzial: in den nächsten 8–12 Jahren wird der Wein an Komplexität und Seidigkeit weiter zulegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus sieben Lagen auf 300–650 m Seehöhe rund um La Vilella Alta, verwurzelt in der ikonischen Llicorella-Bödenmosaik aus Schiefer und Quarz. Das trockene, warme Klima mit kühlen Nächten sowie die kargen, steinigen Terrassen zwingen die alten Reben zu geringer Erträge und konzentrierter Aromatik.\nGeerntet wird ausschließlich von Hand in kleinen 20-kg-Kisten. Nach langer Maischestandzeit und der alkoholischen Gärung erfolgt der biologische Säureabbau in kleinen, im Vorjahr belegten französischen Fässern. Der Ausbau dauert rund 12 Monate in dezent getoasteter Eiche – bewusst so eingesetzt, dass sie die Frucht hebt, ohne sie zu übertönen. Abgefüllt wird ohne Schönung und Filtration, um Textur und Terroirausdruck maximal zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Partner zu kraftvollen Gerichten mit sowohl süßlichen als auch säuerlichen Akzenten: geschmorte Lammhaxe, Rinderbäckchen, gegrilltes Ibérico-Schwein, Wildragout, katalanische Eintöpfe, aber auch Auberginen vom Grill und gereifter Hartkäse. Ideal bei 16–18 °C servieren; junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden in der Karaffe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRitme Celler ist das Priorat-Projekt von Albert Jané, der nach Jahren im Familienweingut in Penedès 2004 eigene Wege ging und alte Reben in Montsant und später im Priorat übernahm. Das historische, über 200 Jahre alte, mehrstöckige Weingut in Marcà erlaubt eine schonende Vinifikation per Schwerkraft; der Priorat-Keller liegt in La Vilella Alta. Jané arbeitet von Beginn an ökologisch (teils zertifiziert), liest ausschließlich von Hand und setzt auf kleine, sanft getoastete Fässer – getreu seinem Credo: „Ein gutes Eichenfass ist das, das man nicht schmeckt.“ Mit klarer Terroir-Fokussierung und der harmonischen Balance aus Intensität, Mineralität und Frische zählt Ritme zu den prägenden Stimmen der neuen Qualitätsgeneration im DOQ Priorat.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritme Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55624335720828,"sku":"ESV-138622","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-plaer-vinyes-velles-ritme-celler-priorat-0_d13ac8fe-803b-4046-b37d-84b2fb06eb74.png?v=1780322237"},{"product_id":"2022-ritme-blanca-vinyes-velles-ritme-celler-priorat","title":"2022 Ritme Blanca, Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Ritme Blanca Vinyes Velles ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Priorat, der Fülle und Finesse vereint: eine Cuvée aus 70% Garnacha Blanca und 30% Macabeo (Viura) von hochgelegenen, alten Reben. Teilweise im Holz vergoren und neun Monate auf der Hefe gereift, bleibt er ungeschönt und unfiltriert – pur, texturiert und von klarer Herkunft geprägt. Das Projekt Ritme Celler von Albert Jané steht für die moderne Renaissance des Priorat (DOQ) und knüpft mit alten Reben und traditioneller Handarbeit an die große Geschichte dieser spektakulären Schiefer-Terrassen an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit zarten, goldenen Reflexen. In der Nase öffnen sich saftige Noten von Nektarine, Limette und weißem Pfirsich, dazu Blütenaromen und ein Hauch Zitronengras. Fein nuancierte Anklänge von Bienenwachs und ein zarter Rauchschleier deuten die dezente Eiche an, ohne je die Frucht zu übertönen.\n\nAm Gaumen verbindet der Ritme Blanca druckvolle Breite mit vibrierender Frische. Die sur-lie-Reife verleiht ihm eine cremige, fast wachsige Textur, die von einer präzisen, zitrischen Säure und der typischen, salzig-steinigen Mineralität des Llicorella-Schiefers ausbalanciert wird. Das Finale ist lang, klar und elegant, mit anhaltenden Zitrus- und Kräuternoten.\n\nBereits jetzt sehr zugänglich, besitzt der Wein spürliches Entwicklungspotenzial. In den nächsten 4–6 Jahren wird er zusätzliche Tiefe und Komplexität entfalten und die feinen Rauch- und Wachsnoten noch harmonischer in die Frucht integrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus verschiedenen, höher gelegenen Parzellen rund um La Vilella Alta im Herzen des Priorat – ein Mosaik aus steilen Terrassen auf kargen Llicorella-Böden (Schiefer mit Quarz), die niedrige Erträge, große Tag-Nacht-Amplituden und eine markante, mineralische Prägung begünstigen. Die Reben sind alt (ca. 35–80 Jahre) und wurzeln tief in den Spalten des Schiefers; das mediterrane Klima mit kühlen Nächten erhält die Frische.\n\nDie Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten und nach ökologischen Grundsätzen. Die Moste der handgelesenen Trauben mazerieren rund zwei Tage, bevor 70% im Tank und 30% in kleinen, dezent getoasteten französischen Eichenfässern fermentieren. Anschließend reift die fertige Cuvée neun Monate „sur lie“ auf der Vollhefe. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet, um Textur, Aromatik und Herkunftsausdruck unverfälscht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu gegrilltem oder in cremiger Sauce serviertem Fisch (z. B. Kabeljau, Seezunge), zu Jakobsmuscheln, Meeresfrüchten, Geflügel mit Zitronen-Kräuterjus, mediterranen Gemüsegerichten und Risotti. Auch gereifte, halbharte Ziegen- oder Schafskäse sind stimmige Begleiter. Optimal serviert bei 10–12 °C in einem großen Weißweinglas; wer mag, karaffiert 20–30 Minuten, um die mineralischen und floralen Noten weiter zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRitme Celler ist das Priorat-Projekt von Albert Jané, der aus einer Winzerfamilie im Penedès stammt und seit den 2000er-Jahren alte Weinberge in Montsant und Priorat wiederbelebt. Mit dem Namen „Ritme“ – Anspielung auf natürlichen, unverstärkten Klang – stehen seine Weine für authentische Handarbeit, alte Reben und minimalinvasiven Ausbau. Seit 2017 ökologisch zertifiziert, zählt Ritme Celler zu den prägenden Stimmen der Region: Weine mit hoher Fruchtintensität, präziser Säure und klarer, schiefergeprägter Mineralität, die das Terroir des DOQ Priorat vielschichtig und zeitgemäß interpretieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritme Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55624335786364,"sku":"ESV-627122","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-ritme-blanca-vinyes-velles-ritme-celler-priorat-0.png?v=1777548842"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2022-mg-15-l","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2022 MG","description":"\u003cp\u003eClos Mogador 2022 in der Magnum (1,5 L) ist das Flaggschiff von René Barbier – ein Single‑Vineyard‑Blend aus dem Herzen des Priorat (Katalonien), der Kraft, Tiefe und Eleganz in seltener Balance vereint. Die Cuvée basiert auf Garnacha und Cariñena, ergänzt von kleineren Anteilen Syrah und Cabernet Sauvignon; abgefüllt im Juni 2024 und im Magnumformat ideal für Reife und Genussmomente. Was ihn auszeichnet: 40% Ganztrauben in der Gärung und ein rund 20‑monatiger Ausbau überwiegend in großen 2.000–2.500‑Liter‑Fudern (ergänzt durch alte Barriques und teilweise Beton) – für eine knochentrockene, mediterran geprägte Stilistik mit feinen, kalkigen Tanninen und perfekt integrierten 14% Vol. Als Ikone der ursprünglichen Priorat‑„Clos“-Bewegung steht Clos Mogador für die Renaissance der Region und zählt seit Jahrzehnten zu ihren stilprägenden Weinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2022er ein dichtes Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein eindeutig mediterranes Profil: getrocknetes Heu und Stroh, wilde Kräuter, schwarze Kirsche und reife Pflaume, dazu Veilchen, Lakritz und die unverkennbare Note von nassem Schiefer – sehr Priorat. Feine Gewürze und kühle Graphitanklänge runden das Bouquet ab.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein rund und druckvoll, zugleich bemerkenswert gelassen und präzise. Die feinkörnigen, kalkig wirkenden Tannine sind seidig eingebunden; die frische, klare Säure (ca. 5,4 g\/l) verleiht Straffheit und Länge, während die 14% Alkohol vollständig integriert bleiben – ohne jede Wärme. Der Nachhall ist lang, knochentrocken und salzig‑mineralisch, mit Anklängen an dunkle Frucht, Kräuter und Schieferstaub. In der Magnum besitzt der 2022er hervorragendes Entwicklungspotenzial: jetzt schon mit ausreichend Luft zugänglich, auf seinem Höhepunkt voraussichtlich über die nächsten 15–20 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Traubenmaterial stammt aus einer Einzellage auf kargem Llicorella‑Schiefer im Priorat – ein Terroir aus dunklem, zerklüftetem Schiefer mit Quarzadern, das niedrige Erträge, intensive Aromatik und markante Mineralität hervorbringt. Das mediterrane Klima mit spürbaren Tag‑Nacht‑Unterschieden sorgt für physiologische Reife bei guter Frische.\n\nGeerntet wird von Hand mit strenger Selektion. Vergoren wurde der 2022er mit etwa 40% ganzen Trauben, um Duft, Struktur und Frische zu betonen, ohne übermäßige Extraktion. Der Ausbau erfolgte rund 20 Monate überwiegend in großen 2.000–2.500‑Liter‑Fudern; ergänzend kamen alte Barriques zum Einsatz, um neues Holz bewusst zu vermeiden, und einzelne Partien reiften in Beton. Schritt für Schritt wird vollständig auf Fuder umgestellt. Abfüllung war im Juni 2024; insgesamt wurden ca. 35.000 Flaschen produziert (Magnums naturgemäß in deutlich kleinerer Menge).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu gegrillten Lammkoteletts, geschmortem Rind, Reh oder Iberico‑Schwein; auch zu Steinpilz‑Risotto, geschmorter Aubergine mit Thymian und gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18°C in großen Gläsern; junge Flaschen 1–2 Stunden dekantieren, im Magnumformat gern 2–3 Stunden, damit sich das volle Aromenspektrum entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRené Barbier gründete Clos Mogador Ende der 1980er‑Jahre und zählt zu den Pionieren, die den internationalen Aufstieg des Priorat begründeten. Das Familienweingut in Katalonien prägt bis heute den regionalen Stil: tiefgründige, schiefergeprägte Rotweine auf Basis von Garnacha und Cariñena mit großem Reifepotenzial. Als Referenzbetrieb der DOQ Priorat wird Clos Mogador regelmäßig hoch bewertet und gilt als eine der wichtigsten Adressen Spaniens für charakterstarke Spitzenweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649407795580,"sku":"PS-15364574839164","price":181.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barbier_ReneClosMogador2019MG.png?v=1755517089"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2012-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2012","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’En Caçador 2012 ist ein singulärer Priorat-Rotwein aus einer steilen Einzellage in Porrera auf rund 500 Metern Höhe. Alte Reben auf kargem Llicorella-Schiefer, etwa 60% Garnacha Peluda und der Rest Cariñena, liefern eine beeindruckende Kombination aus Tiefe, Finesse und salziger Mineralität. Als streng limitierte Abfüllung (nur ca. 4.000 Flaschen) steht er exemplarisch für die Renaissance des Priorat und seine außergewöhnlichen, terroirgeprägten Gewächse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2012er tief rubinfarben mit purpurnem Rand und dichter Viskosität. Die Nase ist ausgesprochen klar und duftig: rote und blaue Beeren, Sauerkirsche und reife Himbeere treffen auf Veilchen, Lavendel und eine feine Würze von weißem Pfeffer, Lakritz und getrockneten mediterranen Kräutern. Ein Hauch Graphit, Schieferstaub und kühle Kräuteranklänge unterstreichen die mineralische Ader.\nAm Gaumen wirkt der Wein fokussiert und präzise, mit einer lebendigen, von der Garnacha Peluda getragenen Säure und seidigen, doch griffigen Tanninen aus der Cariñena. Die Frucht bleibt transparent und vielschichtig, niemals schwer, sondern großzügig und gleichzeitig fein. Über allem liegt eine salzige, steinige Spannung, die den Wein tänzeln lässt und seine elegante Struktur betont.\nDas Finish ist sehr lang, würzig und „herzhaft“ mit Noten von Kakao, Blutorange und einer markanten, salzigen Mineralität. Der 2012er trinkt sich jetzt herausragend, besitzt aber genügend Substanz und Frische für weiteres Reifen – ideal von jetzt an über die kommenden Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der historischen Lage Mas d’En Caçador oberhalb von Porrera (Priorat), wo extrem steile Terrassen mit altem Buschreben-Bestand auf kargem Llicorella-Schiefer stehen. Das kühle Höhenlage-Mikroklima auf ca. 500 m verleiht den Weinen Frische und aromatische Klarheit, während der Schiefer für die charakteristische Graphit- und Salzspur sorgt. Die Erträge sind naturgemäß niedrig; gelesen wird selektiv von Hand in kleinen Kisten.\nIm Keller setzt Familia Nin-Ortiz auf behutsame, terroirgetreue Vinifikation mit möglichst wenig Eingriffen, um die reine, florale und würzige Ausdruckskraft der Garnacha Peluda und Cariñena zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in sorgfältig eingesetztem Holz, das die Struktur unterstützt, ohne die Herkunft zu überlagern. Abgefüllt wurden rund 4.000 Flaschen im März 2014.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin großartiger Begleiter zu gegrillten Lammkoteletts, geschmortem Wild, iberischem Schwein, Steinpilz-Risotto oder reifem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Eine Karaffierung von 45–60 Minuten hilft, die floralen und mineralischen Feinheiten voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHinter Familia Nin-Ortiz stehen Ester Nin und Carles Ortiz, zwei kompromisslose Terroir-Verfechter, die mit alten Reben, steilen Lagen und präziser, naturnaher Weinbergsarbeit das Priorat neu interpretiert haben. Ihre micro-terroir-getriebenen Weine aus Porrera und Umgebung zählen zu den feinsten, elegantesten Interpretationen der Region und genießen international hohe Anerkennung. Mit akribischer Handarbeit und einer klaren Herkunftsphilosophie haben sie sich als feste Größe im Priorat etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649430634876,"sku":"PS-14912793543036","price":186.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nin-OrtizNitdeNinMasD_EnCacador2013.png?v=1755517679"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2021-75-cl","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2021","description":"\u003cp\u003eClos Mogador 2021 ist eine der Referenzen des Priorat – ein präziser, charaktervoller Rotwein von René Barbier, der Kraft und mediterrane Eleganz in Balance bringt. Einzigartig ist 2021 die Kombination aus rund 30% Ganztraubenvergärung, langer Mazeration und sehr behutsamer Extraktion, was die Frische und Textur merklich anhebt. Als Teil der legendären „Clos“-Pioniere steht Mogador zudem für die moderne Wiedergeburt des Priorat und zählt zu den meistgesuchten Weinen Spaniens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt er ein dichtes Rubin mit violetten Reflexen und hoher Brillanz. In der Nase vielschichtig und kühl gewirkt: dunkle Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren, dazu mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian), Veilchen vom Ganztraubenanteil, Lakritz und eine markante Schiefer- und Graphitnote, wie man sie vom Llicorella kennt.\n\nAm Gaumen saftig, fokussiert und zugleich seidig: reife, aber nicht schwere dunkle Frucht, feine Würze, etwas Blutorange und getrocknete Kräuter. Die Tannine sind bemerkenswert poliert und feinkörnig, die Säure klar und tragend – das sorgt trotz 14% Vol. für Spannung statt Opulenz. Die Schiefermineralität verleiht Grip und kühle Tiefe.\n\nDer Abgang ist lang, salzig-mineralisch und präzise, mit Noten von Graphit, Kräutern und dunkler Kirsche. Das Lagerpotenzial ist ausgezeichnet: Der 2021er wird in den kommenden 10–15 Jahren weiter an Komplexität gewinnen und kann bereits jetzt mit Karaffierung große Freude bereiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Traubenmaterial stammt aus den steilen, schieferdominierten Lagen des Priorat (Llicorella), deren karge Böden, mediterranes Klima und starke Tag-Nacht-Amplituden sehr geringe Erträge, intensive Aromen und eine markante Mineralität hervorbringen. In den Weinbergen hat das Team die südexponierten Cabernet-Parzellen entfernt und den Anteil an Cariñena auf etwa 30% erhöht – künftig nahezu gleichauf mit Garnacha.\n\nGeerntet wird per Hand mit strenger Selektion. Rund 30% der Trauben wurden 2021 als ganze Trauben vergoren; die Mazeration dauerte 40–50 Tage bei äußerst sanfter Extraktion, um Spannung und Feinheit zu bewahren. Der Ausbau erfolgte überwiegend in 2.000-Liter-Fudern, ein kleiner Teil in Barriques, anschließend Reife in Beton. Abgefüllt im Juni 2023; ca. 35.000 Flaschen produziert; Alkohol 14% Vol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu Lammkoteletts vom Grill, geschmortem Iberico-Schwein, gereiftem Rind, Wildgerichten sowie zu mediterranen Schmorgerichten (z. B. mit Tomate, Oliven und Kräutern) und gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C in großen Rotweingläsern; junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, gereifte Jahrgänge genügen 30–60 Minuten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRené Barbier zählt zu den Pionieren des Priorat und prägte mit Clos Mogador seit den späten 1980er-Jahren den internationalen Ruf der Region entscheidend. Das Weingut in Gratallops steht für terroirgeprägte, langlebige Weine mit klarer Handschrift – Mineralität, Struktur und mediterrane Finesse. Mit konsequenter Weinbergsarbeit, niedrigen Erträgen und behutsamer Vinifikation setzt Clos Mogador Maßstäbe und gehört zu den bedeutendsten Erzeugern der DOQ Priorat.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649441874300,"sku":"PS-8006060540104","price":80.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barbier_ReneClosMogador2021.png?v=1755517933"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2019-mg-15-l","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2019 MG","description":"\u003cp\u003eIn der Magnum entfaltet der legendäre Clos Mogador 2019 seine ganze Größe: kraftvoll, tief und zugleich verblüffend präzise. Der Jahrgang vereint Fülle und Energie mit einer kühlen, schiefergeprägten Eleganz – ein Meilenstein für dieses Priorat-Flaggschiff. Magnums reifen langsamer und bewahren die Frische noch länger – perfekt für den großen Moment.\n\n- Einzigartiger Vorteil: Ikonischer Priorat in der 1,5-Liter-Magnum für maximale Lagerfähigkeit und eindrucksvolle Tischpräsenz.\n- Besondere Merkmale: Regenerative Bewirtschaftung, sorgfältige Handarbeit, überwiegend Ausbau in großen Foudres – weniger Holzprägung, mehr Terroir.\n- Historische Bedeutung: Clos Mogador zählt zu den Pionieren der Priorat-Renaissance; ein Benchmark-Wein mit Kultstatus und Seltenheitswert. 2019 gilt als einer der feinsten Jahrgänge; insgesamt wurden ca. 28.000 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Dichtes, dunkles Rubin mit violettem Saum, fast opak im Kern. Im Glas schimmern feine, ölige Kirchenfenster – ein Hinweis auf Konzentration und Extrakt.\n\nNase: Komplexe, vielschichtige Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und reifer Pflaume, unterlegt von Veilchen, mediterranen Kräutern (Thymian, Rosmarin) und Lakritz. Dazu Anklänge von schwarzer Olive, Graphit und warmem Schieferstaub – die unverwechselbare Handschrift der Llicorella-Böden. Mit Luft öffnet sich ein feines Spiel aus Orangenzeste, Kakao und süßen Gewürzen.\n\nGaumen: Seidiger Auftakt, dann ein dichter, aber perfekt ausbalancierter Kern. Satter Fruchtdruck trifft auf lebendige, gut eingebundene Säure; die Tannine sind poliert, engmaschig und nobel. Dunkle Beeren, dunkle Kirschen und Pflaume werden von salziger Mineralität, Kräuterwürze und einem Hauch Bitterschokolade getragen – kraftvoll, doch nie schwer.\n\nFinish \u0026amp; Reifepotenzial: Sehr langer, präziser Nachhall mit schiefriger Kühle, feinem Pfeffer, Anis und einem leicht salinen Echo. In der Magnum mit großem Entwicklungshorizont: bereits jetzt mit ausreichend Belüftung beeindruckend, auf dem Höhepunkt voraussichtlich über 15–20 Jahre und länger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Der Clos Mogador entspringt dem Herz der D.O.Q. Priorat (Katalonien), rund um Gratallops. Steile Terrassen und felsige „Llicorella“-Schieferböden prägen die Reben mit niedrigen Erträgen und intensiver Mineralität. Mediterranes Klima mit kühlen Nächten sorgt für aromatische Reife bei erhaltener Frische. Die Cuvée folgt der Priorat-Tradition – vorwiegend Garnacha und Cariñena, ergänzt je nach Jahrgang um kleine Anteile Syrah und Cabernet Sauvignon.\n\nWeinbergsarbeit \u0026amp; Vinifikation: Seit der nächsten Generation um Christian Barbier stehen regenerative Methoden, Biodiversität und maximale Handarbeit im Fokus. Lese von Hand in kleinen Kisten, strenge Selektion. Spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, behutsame Extraktion durch sanftes Unterstoßen und Überfluten. Beim Ausbau wurde der Anteil großer Holzgebinde (Foudres) über Jahre konsequent erhöht – 2019 reifte der Wein überwiegend in Foudres, wodurch die Holzprägung zurücktritt und der Terroirausdruck klarer wird. Abfüllung mit moderater Klärung; insgesamt wurden im Jahrgang rund 28.000 Flaschen erzeugt, Magnums sind entsprechend rar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGroßer, strukturreicher Roter für charaktervolle Küche: perfekt zu gegrilltem Lammkarree, Iberico-Schwein (Secreto\/Pluma), geschmortem Rind, Reh und Wildjus, Pilzrisotto mit Trüffel sowie gereiftem Manchego oder Comté. Ideale Serviertemperatur 16–18 °C. In der Magnum empfiehlt sich ein Dekantieren von 2–3 Stunden (bei jugendlichen Flaschen gerne länger) und großzügige Gläser, damit die aromatische Tiefe voll zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador wurde von René Barbier als eines der prägenden Projekte der Priorat-Renaissance ins Leben gerufen und zählt heute zu den großen Referenzen Spaniens. Das Weingut hat die Region stilistisch mitdefiniert – vom kompromisslosen Fokus auf alte Reben und Schiefer-Terroir bis hin zur behutsamen Vinifikation. Unter der nächsten Generation um Christian Barbier wurde die Arbeit im Weinberg weiter präzisiert, mit klarer Hinwendung zu regenerativer Bewirtschaftung und großem Holz für mehr Transparenz im Wein. Zahlreiche Auszeichnungen und die Stellung als Ikone der D.O.Q. Priorat unterstreichen den Rang des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649466843516,"sku":"PS-7730868420808","price":211.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barbier_ReneClosMogador2019MG_4b4374ee-634f-4616-8c97-7ed1b42542fe.png?v=1755518310"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2018-mg-15-l","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2018 MG","description":"\u003cp\u003eClos Mogador 2018 in der Magnum – das Flaggschiff von René Barbier aus dem DOQ Priorat – vereint Kraft, Eleganz und die unverwechselbare Mineralität des Schiefers. Die Cuvée aus Garnacha, Cariñena, Syrah und Cabernet Sauvignon wurde mit natürlichen Hefen spontan vergoren, sehr behutsam extrahiert und lang ausgebaut – ein Ansatz, der Tiefe und Finesse statt bloßer Wucht sucht. Als eine der ikonischsten Weine Spaniens steht Clos Mogador für die Renaissance des Priorat seit den späten 1980er-Jahren und setzt Maßstäbe für Terroir-Transparenz in Katalonien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes, leuchtendes Rubin mit violettem Saum; in der kühleren, regenreicheren 2018er-Ausprägung wirkt die Farbe einen Hauch transparenter als in besonders kräftigen Jahrgängen. In der Nase ein vielschichtiges Spiel aus reifer Kirsche und Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Blaubeere, dazu Veilchen, mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian, schwarze Olive, Lakritz und ein kühler Graphit- und Schieferton, der an warmen Stein nach Sommerregen erinnert.\nAm Gaumen zeigt der 2018er mehr Schliff als pure Opulenz: saftige, präzise Säure, engmaschige, fein polierte Tannine und eine kühle, salzige Mineralität, die die dunkelfruchtigen Aromen trägt. Die dezent eingebundene Eiche steuert Noten von Zedernholz, Kakao und süßen Gewürzen bei, ohne je zu dominieren. Der Abgang ist lang, klar und druckvoll, mit einem mineralischen Nachhall. In der Magnum entfaltet sich die Komplexität besonders langsam; großes Reifepotenzial über 15–25 Jahre, mit einem optimalen Trinkfenster, das sich über viele Jahre öffnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir pur aus dem Priorat: terrassierte Lagen auf kargem Llicorella-Schiefer rund um Gratallops, mediterranes Klima mit deutlichen Tag-Nacht-Amplituden und sehr niedrigen Erträgen. 2018 brachte viel Regen – ein Segen für die Reben – und sorgte für eine elegantere, nuanciertere Stilistik mit Frische und Feinheit. Geerntet wird von Hand in kleinen Kisten, mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller.\nDie Cuvée besteht aus 45 % Garnacha, 29 % Cariñena, 16 % Syrah und 10 % Cabernet Sauvignon. Vergoren wurde mit natürlichen Hefen, in bewusst langsamen Gärverläufen und mit langer Maischestandzeit, um Struktur und Terroirausdruck behutsam zu gewinnen. Anschließend reifte der Wein 18 Monate: der Großteil in 2.000‑Liter-Fässern, rund 30 % in 300‑Liter-Eichenfässern. Abgefüllt wurde im Juli 2020; vom Jahrgang wurden insgesamt ca. 27.000 Flaschen produziert. Die hier angebotene Magnum (1,5 L) profitiert von der langsameren Entwicklung und erhöhten Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGroßer Tischwein für kräftige Küche: perfekt zu gegrilltem Lamm, geschmortem Iberico-Schwein, Hirschragout, würzigem Pilzrisotto, Auberginen aus dem Ofen und gereiftem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren vom Karaffieren; die Magnum gerne 2–3 Stunden vor dem Genuss vorsichtig dekantieren und in großen Burgunder- oder Bordeauxgläsern servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRené Barbier gilt als einer der Wegbereiter der Priorat-Renaissance: Mit Clos Mogador begründete er Ende der 1980er-Jahre zusammen mit weiteren Ikonen der Region den heutigen Weltruf des DOQ Priorat. Das Weingut steht für konsequent terroirgeprägte, handwerkliche Weine von Schieferterrassen und hat mit Clos Mogador einen der berühmtesten Rotweine Spaniens geschaffen. Die Anerkennung als Vi de Finca Qualificada unterstreicht den singulären Lagencharakter und die führende Rolle des Guts in Katalonien.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649466876284,"sku":"PS-7730868388040","price":184.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barbier_ReneClosMogador2018MG.png?v=1755518311"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-manyetes-2022-75-cl","title":"Réne Barbier Clos Mogador Manyetes 2022","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador Manyetes 2022 ist ein rares Einzellagen-Priorat aus Gratallops, der die Kraft der Carinyena (Cariñena\/Carignan) mit verblüffender Finesse vereint. Nur 4.500 Flaschen entstanden aus dem extrem kargen, wärmeren Teil der Lage „Manyetes“ – und doch bewahrt der Wein dank kluger Vinifikation eine bemerkenswerte Frische bei nur 13,5% Alkohol. Als Projekt der Barbier-Familie, die die Renaissance des Priorat maßgeblich mitbegründet hat, steht Manyetes für mineralische Tiefe, niedrige Erträge und kompromisslose Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Rubin mit violettem Schimmer, klar und konzentriert. Bereits der erste Eindruck ist nobel-mineralisch: Graphit und zerstoßener Schiefer (Llicorella) treffen auf dunkle Waldbeeren und Schwarzkirsche. Dahinter öffnen sich erdige Nuancen, ein Hauch von geräuchertem Fleisch, getrocknete Kräuter und ein feiner, kühler Gewürzton – das Holz bleibt elegant im Hintergrund.\n\nAm Gaumen mittelgewichtig, energiegeladen und zupackend, mit saftiger, präziser Säure und der typischen, leicht staubig-schieferigen Textur des Priorat. Die dunkle Frucht wirkt klar und straff, begleitet von schwarzem Pfeffer, Lakritz und einer salzigen Mineralität; die Tannine sind feinkörnig, dabei sehnig und sehr gut integriert. Der Ausbau in großen Fudern ist perfekt eingebunden und unterstreicht die Spannung statt sie zu überdecken.\n\nDer Nachhall ist lang, rauchig-mineralisch und kühl, mit Noten von Graphit, Kräutern und dunklen Beeren. Hervorragendes Reifepotenzial: Mit Luft bereits jetzt genussvoll, doch seine beste Form dürfte er zwischen 2026 und 2035 (und darüber hinaus) zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der warmen Einzellage Manyetes oberhalb von Gratallops im DOQ Priorat (Katalonien), geprägt von extrem armen Llicorella-Schieferböden, steilen Terrassen und sehr niedrigen Erträgen. Begrünung ist hier kaum möglich; die Reben wurzeln tief, um in dem trockenen, sonnendurchfluteten Mikroklima Wasser und Nährstoffe zu finden – ein Terroir, das Intensität und markante Mineralik hervorbringt.\n\nFür den 2022er wurde sorgsam und parzellenweise gelesen. 50% der Trauben vergoren als ganze Trauben, 30% durchliefen eine Kohlensäuremaischung; der Rest mazerierte klassisch über 40 Tage. Anschließend reifte der Wein 20 Monate in 2.000-Liter-Eichenfudern, wobei neue, größere Gebinde den Holzeinfluss besonders fein halten. Abgefüllt im Juli 2024; Gesamtproduktion: 4.500 Flaschen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAusgezeichnet zu Lammkoteletts vom Grill, geschmortem Iberico-Schweinebauch, Rinderentrecôte, Wildgerichten sowie mediterranen Kombinationen wie Steinpilz-Ragout, Auberginen aus dem Ofen oder Escalivada. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Jung empfiehlt sich 1–2 Stunden Karaffieren und ein großes, bauchiges Glas, um die mineralische Tiefe und die feinen Rauchnoten voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador steht unter dem Namen von Réne Barbier als Ikone des modernen Priorat und zählt zu den Pionieren, die die Region international wieder auf die Karte gesetzt haben. Mit kompromisslosem Lagenfokus, niedrigen Erträgen und schonender Kellerarbeit hat das Weingut Maßstäbe für Authentizität und Terroirausdruck gesetzt; Spitzenbewertungen und die Anerkennung als Referenzbetrieb der DOQ Priorat unterstreichen den Rang. Manyetes ist die pure, schiefergeprägte Stimme von Gratallops – intensiv, eigenständig und charaktervoll.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55652912202108,"sku":"PS-15364597285244","price":78.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barbier_ReneClosMogadorManyetes2018.png?v=1755601103"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-coma-den-romeu-2018-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2018","description":"\u003cp\u003eEin Einzellagen-Garnacha aus dem spektakulären Amphitheater Coma d’en Romeu im Priorat: Nit de Nin 2018 vereint majestätische Herkunft mit kompromisslosem Handwerk. Aus 60 Jahre alten Reben auf 450 Millionen Jahre alten Devon-Schiefern entstanden, füllt Familia Nin-Ortiz nur 1.340 Flaschen dieses präzisen, floral-würzigen Rotweins ab. Ein Stück Priorat-Geschichte im Glas – mit der Extraportion Frische des Jahrgangs 2018 und spürbar niedrigerem Alkohol als in früheren Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit zartem Granatrand. Die Nase ist einnehmend und vielschichtig: Rosen- und Veilchennoten treffen auf rote Kirsche, Walderdbeere und Blutorange, untermalt von weißem Pfeffer, mediterranen Kräutern und einem kühlen, schiefrigen Mineralton.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig und straff zugleich. Saftige rote Frucht, Sauerkirsche und Granatapfel werden von Süßholz, feiner Würze und einem Hauch Rauch begleitet. Die Tannine sind reichlich vorhanden, aber finkörnig und perfekt reif, die Frische trägt den Wein mit Eleganz. Sehr langer, präziser Nachhall mit kalkig-mineralischer Anmutung und salziger Ader. Trinkreife jetzt mit Belüftung, mit weiterem Potenzial über 10 bis 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Coma d’en Romeu ist ein natürliches Amphitheater auf ca. 325 m Höhe. Auf 1,5 ha wachsen 60 Jahre alte Garnacha-Reben inmitten eines 11 ha großen, vielfältig bewirtschafteten Anwesens mit Oliven-, Haselnuss- und Obstbäumen sowie Gemüse und Buschwerk. Der Boden zählt zu den ältesten im Priorat: karger Devon-Schiefer, der den Weinen eine markante, kühle Mineralität verleiht.\n\nDie Lese erfolgte am 18. September 2018 von Hand. Die Trauben wurden 24 Stunden bei -4 °C heruntergekühlt, dehydrierte Beeren sorgfältig ausgelesen und anschließend traditionell im Eichenbottich mit den Füßen behutsam angequetscht. Die Gärung verlief mit natürlichen Hefen; der biologische Säureabbau erfolgte ebenso natürlich. Der Ausbau fand in gebrauchten 225-, 300- und 600-Liter-Fässern statt, bevor im Juni 2020 abgefüllt wurde. Alkohol: 14,18 % vol; pH 3,3, mit frischer, aber nicht aufdringlicher Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu gegrillten Lammkoteletts, geschmorter Lammhaxe, Iberico-Schwein, Reh oder Entenconfit. Auch großartig zu Escalivada, Steinpilzrisotto und gereiftem Manchego. Am besten bei 16–18 °C servieren; 1–2 Stunden in der Karaffe öffnen und in großen Burgundergläsern genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz ist das gemeinsame Projekt von Ester Nin und Carles Ortiz und zählt zu den prägenden Stimmen des modernen Priorat. Mit naturnahem Weinbau, alten Reben in kargen Höhenlagen und minimaler Intervention entstehen charakterstarke Einzellagenweine wie Nit de Nin Mas d’en Caçador und Coma d’en Romeu. Die Weine genießen internationale Anerkennung und stehen für eine klare, terroirgetriebene Interpretation dieser ikonischen Region Kataloniens.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55652915937660,"sku":"PS-14912747995516","price":165.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nin-OrtizNitdeNinComaD_EnRomeu2017.png?v=1755601306"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2013-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2013","description":"\u003cp\u003eNit de Nin Mas d’En Caçador 2013 ist ein beeindruckender Einzellagen-Priorat von Familia Nin-Ortiz – präzise, tiefgründig und kompromisslos terroirgetrieben. Aus extrem alten Reben auf kargen Schieferterrassen über Porrera gekeltert, verbindet er Kraft mit verblüffender Frische und Eleganz. Als biodynamisch erzeugter Lagenwein steht er für die neue Qualitätsära des Priorat und zählt zu den charaktervollsten Interpretationen der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2013er ein dichtes Rubin bis Granat mit leichtem Reifeschimmer am Rand. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet aus schwarzer Kirsche, Brombeere und reifer Pflaume, untermalt von Veilchen, wilder mediterraner Kräuterwürze (Rosmarin, Thymian) und einer markanten, steinig-schieferigen Mineralität. Feine Andeutungen von Lakritz, Graphit, schwarzem Pfeffer und dunkler Kakaobohne runden den Duft ab.\n\nAm Gaumen kraftvoll und doch sehnig, mit kühler Jahrgangsfrische: saftige dunkle Frucht trifft auf lebendige, kalkulierende Säure und engmaschige, seidig-körnige Tannine. Die Textur ist konzentriert, aber nie schwer – getragen von salziger Schieferwürze, balsamischen Noten und einer feinen, gut integrierten Eichenwürze. Der Wein wirkt fokussiert und spannungsvoll, mit exzellenter Balance zwischen Reife und Energie.\n\nDer Nachhall ist sehr lang, klar mineralisch und würzig, mit Noten von Kirschenkern, Kräutern und einem Hauch Kakao. Der 2013er befindet sich heute in einem hervorragenden Trinkfenster und zeigt erste tertiäre Nuancen (getrocknete Kräuter, dezente Tabak-\/Zedernanklänge). Mit optimaler Lagerung besitzt er ein Reifepotenzial von weiteren 8–12 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der legendären Lage Mas d’En Caçador oberhalb von Porrera (DOQ Priorat) auf steilen Terrassen aus Llicorella-Schiefer. Die Parzellen liegen hoch und sind oft nach Norden\/Nordosten exponiert – ein Schlüssel für die bemerkenswerte Frische. Die Reben (überwiegend Garnatxa und Carinyena von sehr alten Stöcken) liefern winzige Erträge mit außergewöhnlicher aromatischer Tiefe; bewirtschaftet wird streng biodynamisch, mit großer Rücksicht auf Bodenleben und Biodiversität.\n\nDie Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Kisten mit strenger Selektion bereits im Weinberg. Vergoren wird mit weinbergseigenen Hefen; die Extraktion bleibt behutsam, um Finesse über Kraft zu stellen. Ein Anteil ganzer Trauben kann je nach Jahrgang für zusätzliche Spannung eingesetzt werden. Der Ausbau erfolgt überwiegend in größeren, vielfach gebrauchten französischen Holzgebinden (Fuder\/500–600-Liter-Fässer), um die Lagenstimme zu bewahren und Holznoten dezent zu halten. Abgefüllt mit minimaler Intervention, um die Herkunft möglichst unverfälscht abzubilden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExzellent zu geschmorter Lammkeule mit Rosmarin, iberischem Schwein (Pluma oder Presa), Reh- oder Hirschrücken, Ossobuco, kräftig gegrilltem Gemüse sowie gereiftem Hartkäse (Manchego Curado, Comté). Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Wir empfehlen 1–2 Stunden zu karaffieren (bei älteren Flaschen vorsichtig um Depot zu schonen), damit sich die aromatische Tiefe vollständig entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz wurde von Ester Nin und Carles Ortiz gegründet und gilt als eine der treibenden Kräfte des terroirfokussierten, biodynamischen Priorat. Nach frühen Pionierjahren in Spitzenweingütern der Region konzentrierte sich das Duo auf alte, hochgelegene Parzellen rund um Porrera und Gratallops, die sie mit größter Sorgfalt revitalisierten. Ihre Weine – allen voran die Lagenabfüllungen wie Mas d’En Caçador – genießen international hohes Ansehen und erhalten regelmäßig Bestnoten, weil sie die dramatische Schieferlandschaft des Priorat in seltener Präzision, Spannung und Eleganz ins Glas bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55652932616572,"sku":"PS-7730893848776","price":97.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nin-OrtizNitdeNinMasD_EnCacador2013_c2c67260-355b-4fb7-bf48-ddcad29e787d.png?v=1755601494"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-coma-den-romeu-2017-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2017","description":"\u003cp\u003eEinzellagen-Ikone aus dem Priorat: Nit de Nin Coma d'En Romeu 2017 ist ein reiner Garnacha von kargen Llicorella-Schieferterrassen auf 350 Metern Höhe. Der extrem trockene, frühe Jahrgang brachte mikroskopische 5 hl\/ha und nur 1.330 Flaschen hervor – eine raren, terroirgetriebenen Ausdruck voller Präzision und innerer Kraft. Familia Nin-Ortiz steht für kompromisslose Handarbeit und biodynamisch geprägte Finesse; dieser Wein zählt zu den charakterstärksten Stimmen Kataloniens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein klares, mittleres Rubinrot mit zart granatfarbenem Rand und feiner Viskosität. Bereits die erste Nase ist ebenso subtil wie eindringlich: rote Blüten, Hagebutte und Veilchen, unterlegt von edlen Gewürznoten – Nelke, rosa Pfeffer, ein Hauch Kreuzkümmel und Curry – sowie einem kühlen, steinig-mineralischen Akzent vom Schiefer.\nAm Gaumen wirkt der Wein zunächst federleicht, baut dann aber bemerkenswerte Tiefe und innere Spannung auf. Saftige rote Frucht (Granatapfel, Sauerkirsche, Blutorange) trifft auf mediterrane Kräuter, feingliedrige Tannine und eine vibrierende, präzise Säure. Die Gewürzfacetten aus der Nase verweben sich mit Graphit- und Rauchanklängen zu großer aromatischer Klarheit.\nDer Abgang ist lang, sehnig und salzig-mineralisch, mit kühlen Schiefernoten, die weit nachhallen. Trotz seiner Zugänglichkeit besitzt der 2017er ein beachtliches Reifepotenzial: Höhepunkt voraussichtlich zwischen jetzt und 2032+, mit zusätzlicher Komplexität über die nächsten 10–15 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Einzellage Coma d'En Romeu im Herzen des DOQ Priorat. Terrassierte Parzellen auf kargem Llicorella-Schiefer, exponiert und gut durchlüftet, sorgen für niedrige Vigorosität und eine ausgeprägte, salzig-steinige Signatur. 2017 war extrem trocken und früh, sodass auf 1,5 Hektar Garnacha lediglich 5 hl\/ha geerntet wurden.\nGelesen wird ausschließlich per Hand mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Die Vergärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen und behutsamer Extraktion, um Feinheit und Transparenz zu bewahren. Anschließend reift der Wein bis zur Füllung im April 2019 in überwiegend gebrauchten, großformatigen Fässern aus französischer Eiche; der Ausbau erfolgt mit dezenter Schwefelgabe, ohne unnötige Eingriffe, um die Herkunft in den Vordergrund zu stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu Kräuter-Lammkoteletts, gegrilltem Ibérico-Schwein, geschmortem Kaninchen, Wildente oder einem herzhaften Pilzragout; ebenso zu gegrilltem Gemüse und gereiftem Manchego. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Jung empfiehlt sich 60–90 Minuten zu karaffieren, damit die Gewürz- und Mineralnoten sich voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz wurde von Ester Nin und Carles Ortiz gegründet und zählt zu den prägenden Erzeugern des Priorat. Mit akribischer Handarbeit, biologisch-biodynamischem Ansatz und einem kompromisslosen Fokus auf Einzellagen wie Coma d'En Romeu schaffen sie Weine von beeindruckender Klarheit und Eleganz. Ihre Abfüllungen werden regelmäßig hoch bewertet und haben wesentlich dazu beigetragen, das Priorat als Herkunft für charakterstarke, terroirbetonte Spitzenweine zu schärfen.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55652933960060,"sku":"PS-7730893947080","price":165.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nin-OrtizNitdeNinComaD_EnRomeu2017_1db765de-c22e-4473-992a-250f9c1b3f67.png?v=1755601502"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-manyetes-2021-75-cl","title":"Réne Barbier Clos Mogador Manyetes 2021","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier, Clos Mogador Manyetes 2021 ist ein kraftvoller, zugleich unerwartet frischer Priorat-Rotwein, der die raue Schönheit der schwarzen Schieferböden (Llicorella) eindrucksvoll ins Glas bringt. Mit lediglich 13,5% Vol. präsentiert er eine neue, feinere Stilistik, ohne an Tiefe oder Herkunftstreue einzubüßen. Sein Alleinstellungsmerkmal: carinyenageprägt, aus einer extrem warmen Einzellage, früher gelesen und mit behutsamer Vinifikation, um Energie und Präzision zu bewahren. Kennzeichnend sind die salzig-mineralische Signatur, eisenhaltige Anklänge und der fast nicht vorhandene Holzeinfluss dank Ausbau in Amphoren und alten Fudern. Historisch steht Manyetes als Schwesterwein von Clos Mogador für die kompromisslose Terroir-Interpretation der Barbier-Familie, die den Priorat-Aufschwung entscheidend geprägt hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2021er ein dichtes Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase spannt er den Bogen von dunkler Frucht – Schwarzkirsche, Brombeere, Holunder – zu erdigen und steinigen Noten: Blut, Eisen, Graphit und warme Schiefermineralik. Feine Kräuterwürze, Veilchen und eine markante, kühle Frische, die an Tomatenrispe erinnert, verleihen Komplexität und Spannung.\nAm Gaumen saftig, geradlinig und druckvoll, aber nie schwer. Die Textur ist straff mit feinkörnigen, reifen Tanninen; die Säure sorgt für Zug und eine vibrierende Energie. Dunkle Frucht und salzige Schieferwürze greifen ineinander, begleitet von subtiler Kräuter- und Gewürznuance. Der Nachhall ist lang, steinig und frisch, mit leicht blutiger, eisenhaltiger Note und einem kühlen, mediterranen Kräuterduft. Hervorragendes Reifepotenzial: Trinkfreude ab sofort nach Belüftung, Höhepunkt voraussichtlich 2026–2034.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der extrem warmen, kargen Einzellage Manyetes im Priorat, geprägt von schwarzem Llicorella-Schiefer, spärlicher Vegetation und sehr niedrigen Erträgen. Das Terroir liefert die typische, dunkle Mineralität und salzige Spannung, während der carinyenageprägte Rebsortenausdruck für Struktur und Tiefgang sorgt.\nUm Frische und Präzision zu bewahren, wurde 2021 früher gelesen – in zwei Lesedurchgängen – und besonders behutsam vinifiziert. Etwa 30% der Trauben wurden als ganze Trauben vergoren, was zusätzliche Spannung und aromatische Komplexität einbringt. Der Ausbau erfolgte zu rund einem Drittel in Amphoren und ansonsten in alten Fudern; ein Teil des Weins blieb gänzlich ohne Holzkontakt. So bleibt der Einfluss von Eiche minimal, die Herkunft steht klar im Vordergrund. Alkoholgehalt: 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGroßartig zu gegrilltem Lamm, geschmortem Wild (Reh, Wildschwein), Iberico-Schwein, kräftig gewürzten Eintöpfen, Pilzgerichten und zu gereiftem Hart- und Schafskäse. Ideal bei 16–18 °C servieren und 60–90 Minuten karaffieren, damit sich die mineralischen und würzigen Facetten voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRené Barbier und sein Weingut Clos Mogador zählen zu den Wegbereitern der Priorat-Renaissance seit den späten 1980er Jahren. Mit kompromissloser Terroirarbeit, alten Reben und niedrigen Erträgen haben sie das Profil der Region maßgeblich geschärft; Clos Mogador gilt heute als Ikone des DOQ Priorat. Manyetes steht innerhalb des Portfolios für die pure, carinyenageprägte Schieferinterpretation aus Gratallops und wird regelmäßig von der internationalen Fachpresse hoch bewertet.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55654675743100,"sku":"PS-8006060474568","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barbier_ReneClosMogadorManyetes2021.png?v=1755626601"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-coma-la-rodeda-2022-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma La Rodeda 2022","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma La Rodeda 2022 ist ein raren, parzellenreinen Ausdruck aus Katalonien, der die kühle Eleganz eines sehr steilen, steinigen Weinbergs mit der vibrierenden Energie der Garnacha Peluda vereint. Mit 98\/100 Punkten ausgezeichnet, verbindet dieser Jahrgang Kraft und Finesse – dicht, präzise und bemerkenswert ausgewogen. Nur 380 Flaschen wurden im April 2024 abgefüllt – ein Kleinod für Kenner und Sammler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und glänzend, mit dichter Farbkern und leichtem Rand, der die Jugend signalisiert. \n\nNase\/Aroma: Kühl und detailreich: rote und dunkle Beeren (Himbeere, Sauerkirsche, Brombeere) treffen auf getrocknete Kräuter, Lavendel und mediterrane Garrigue. Graphit- und Schiefernoten verweisen auf den steinigen Untergrund, dazu feine Anklänge von Blutorange, weißem Pfeffer und einem Hauch getrockneter Rosen. Der Holzeinsatz wirkt sehr dezent, mehr Struktur als Aroma. \n\nGaumen\/Geschmack: Straff und zugleich saftig, mit kerniger, frischer Säure, die dem Wein Auftrieb gibt. Die Tannine – typisch Garnacha Peluda – sind griffig, seidig und feinkörnig, geben klaren Halt ohne Schwere. Am Gaumen verschmelzen rote Frucht, salzige Mineralität und eine kühle, fast ätherische Kräuterwürze; beeindruckende Präzision und Balance. \n\nAbgang: Langanhaltend, vibrierend und salzig-mineralisch, mit Noten von Kirschkernen, Graphit und mediterranen Kräutern. Die Frische trägt weit, die Textur bleibt seidig. \n\nReifepotenzial: Hervorragend. 10–15 Jahre und mehr bei guter Lagerung; in den nächsten 2–3 Jahren profitiert er von etwas Reife oder Karaffierung, um seine innere Spannung weiter zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Sehr steiler, kühler Einzelweinberg auf kargem, steinigem Untergrund – im Priorat typischerweise geprägt von Llicorella-Schiefer. Die exponierte Lage und das spärliche Bodenprofil begünstigen niedrige Erträge, hohe Aromenkonzentration und eine ausgeprägt mineralische Signatur. \n\nLese \u0026amp; Weinbereitung: Sorgfältige, manuelle Lese in kleinen Kisten, strenge Selektion bereits im Weinberg. Vergärung mit sanfter Extraktion, um die feine Tanninstruktur der Garnacha Peluda zu bewahren; temperaturkontrolliert, mit Fokus auf Präzision und Frische. \n\nAusbau: Feinjustierter Holzeinsatz in einer gut belegten, neutralen 300-Liter-Tonneau, um die Herkunft zu respektieren und den Charakter des Jahrgangs zu schärfen. Der Ausbau bringt Struktur und Ruhe, ohne spürbare Holzaromen zu überlagern; Abfüllung in limitierter Menge von nur 380 Flaschen im April 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu gegrilltem Lamm mit Rosmarin, Iberico-Schwein, geschmortem Wildgeflügel, Steinpilz-Risotto oder gegrilltem Gemüse mit Kräutern; auch hervorragend zu gereiftem Manchego. Servieren bei 15–16 °C. Jung empfiehlt sich 1–2 Stunden in der Karaffe, um die kühle Frucht und die salzige Mineralität voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz – das Duo um Ester Nin und Carles Ortiz – zählt zu den prägenden Stimmen des Priorat in Katalonien. Bekannt für biodynamische Arbeit, akribische Parzellen-Selektion und eine kompromisslose Terroir-Interpretation, entstehen hier Weine von großer Präzision, Energie und Langlebigkeit. Ihre Top-Cuvées haben international Maßstäbe gesetzt und die Bedeutung der kühlen, hoch gelegenen Lagen des Priorat mit markanter Schiefer-Mineralik einem breiten Publikum erschlossen.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55751222034812,"sku":"PS-15570474369404","price":244.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/kdwakdwakkdwa.png?v=1757877578"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-coma-den-romeu-2022-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2022","description":"\u003cp\u003eNit de Nin Coma d'En Romeu 2022 von Familia Nin-Ortiz ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Katalonien, der das wilde, mineralische Wesen seiner Herkunft unverfälscht in die Flasche bringt. 97\/100 Punkte von Vinforkæmper unterstreichen die Klasse dieses raren Einzellagenweins, von dem nur 2.400 Flaschen im April 2024 abgefüllt wurden. Er verbindet Tiefe und Finesse mit der charakteristischen Aromatik des Priorat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2022er in einem tiefen Rubin mit violetten Reflexen und hoher Dichte. Der Duft ist betörend und vielschichtig: reife gelbfleischige Frucht wie Pfirsich trifft auf aromatische mediterrane Kräuter, dazu Noten von Rauch\/Speck, Lakritz und ein tintig-mineralischer Unterton, der an nassen Schiefer erinnert.\nAm Gaumen wirkt der Wein mittel- bis vollmundig und präzise geführt. Die Tannine sind reichlich vorhanden, fein-körnig und leicht staubig im besten Sinne, was dem Wein Struktur und Griff verleiht. Dunkle Beerenfrucht, wieder Lakritz, etwas Graphit und würzige Kräuternoten entfalten sich über einer saftigen Säure (pH 3,4) und perfekt eingebundenem Alkohol (14,07%).\nDer Abgang ist lang, salzig-mineralisch und von kühler Schieferfrische getragen, mit rauchigen und würzigen Rückaromen. Dank seiner Balance aus Kraft und Säure besitzt der 2022er sehr gutes Reifepotenzial; er wird sich über die nächsten 10–15 Jahre (und darüber hinaus) harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Einzellage Coma d’En Romeu im Priorat (Katalonien), einem hochgelegenem, steil terrassierten Terroir mit dem für die Region typischen Llicorella-Schiefer. Karge Böden, alte Reben und mediterranes, doch durch Höhenlage und Winde abgekühltes Klima sorgen für extrem geringe Erträge und ausgeprägte Mineralität.\nFamilia Nin-Ortiz arbeitet nach streng ökologischen, biodynamisch geprägten Grundsätzen. Die Lese erfolgt selektiv per Hand in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt in die Kellerei zu bringen. Vinifiziert wird schonend mit Fokus auf Purismus und Lagentypizität; anschließend reift der Wein in Holz (große Fässer\/Fuder und\/oder gebrauchte Barriques) auf der Feinhefe, um Komplexität und Textur zu verfeinern, bevor er im April 2024 in insgesamt 2.400 Flaschen abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu gegrilltem Lamm, Iberico-Schwein, geschmortem Wild, gereiftem Hartkäse sowie zu erdig-würzigen Gemüseküchen (gegrillte Aubergine, Steinpilze). Optimal serviert bei 15–16 °C; in der Jugend 1–2 Stunden karaffieren, damit sich die komplexe Aromatik und die feinkörnigen Tannine voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz – gegründet von Ester Nin und Carles Ortiz – zählt zu den prägenden Stimmen des Priorat. Mit konsequent biodynamischem Weinbau, Parzellenfokus und kompromissloser Handarbeit haben sie die Wahrnehmung von Lagencharakter im Priorat nachhaltig geschärft. Ihre raren Einzellagenabfüllungen wie Nit de Nin Coma d’En Romeu genießen international hohes Ansehen und werden regelmäßig mit Top-Bewertungen ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55751222100348,"sku":"PS-15570469683580","price":162.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ldwaldwaldwaldwadwadwa.png?v=1757877580"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2013-mg-15-l","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2013 MG","description":"\u003cp\u003eDer Nit de Nin Mas d’En Caçador 2013 von Familia Nin‑Ortiz in der Magnumflasche ist eine der großen Stimmen des Priorat – puristisch, tiefgründig und voller Spannung. Aus uralten Reben auf kargem Schiefer gewachsen, verbindet dieser Wein Kraft mit verblüffender Finesse und einer salzigen, kühlen Ader. In der seltenen 1,5‑Liter‑Abfüllung entfaltet er seine Größe besonders ausgewogen und mit beeindruckender Reifefähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes, tiefes Rubin‑ bis Purpurrot mit leicht durchscheinendem Rand. Bereits beim ersten Schwenken steigen Aromen von reifen Schwarzkirschen und Brombeeren auf, begleitet von Veilchen, Süßholz, schwarzem Pfeffer und einem markanten, kühlen Graphit‑ und Schieferduft, wie man ihn nur vom Llicorella des Priorat kennt.\nAm Gaumen wirkt der 2013er konzentriert und doch präzise: saftige dunkle Frucht, wilde Kräuter des Mittelmeers, ein Hauch Kakao und Balsamico‑Noten treffen auf eine vibrierende, mineralische Spannung. Die Tannine sind seidig‑körnig und äußerst fein verwoben, der Körper dicht, ohne je schwer zu werden. Ein Hauch von Orangenzeste und Lorbeer bringt zusätzliche Frische.\nDer Abgang ist sehr lang, würzig und von einer subtilen, salzigen Schiefernote getragen. In der Magnum präsentiert sich der Wein heute schon erstaunlich harmonisch, hat aber enormes Potenzial. Beste Trinkreife über 15–20+ Jahre; magnumbedingt eher bis 2040 und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem legendären Einzellagen‑Weinberg Mas d’En Caçador oberhalb von Porrera im Priorat (Katalonien). Extrem karge, dunkle Llicorella‑Schieferböden, steile Terrassen, alte Buschreben und Höhenlagen sorgen für kleine Erträge, hohe Intensität und eine kühle, mineralische Prägung. Die Reben – überwiegend Garnacha und Cariñena aus sehr alten Pflanzungen – werden biodynamisch bewirtschaftet.\nGeerntet wird ausschließlich von Hand mit strenger Selektion. Vergoren wird spontan mit weinbergseigenen Hefen, die Extraktion erfolgt behutsam, oft mit längerer Mazeration, um Feinheit und Struktur zu betonen. Der Ausbau geschieht in großen, überwiegend gebrauchten französischen Holzgebinden (z. B. 500–600‑L‑Fässer\/Foudres), um die Herkunft zu bewahren; der Wein wird in der Regel ungeschönt und unfiltriert mit moderatem Schwefeleinsatz gefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Lammkoteletts vom Grill, geschmortem Ibérico‑Schwein, Wildgerichten, Pilzragout, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Manchego. Serviertemperatur 16–18 °C; in der Magnum empfiehlt sich 2–3 Stunden Karaffieren und ein großes Burgunder‑ oder Universalglas, damit sich die Schieferwürze und die floralen Nuancen voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin‑Ortiz ist das gemeinsame Projekt von Ester Nin und Carles Ortiz – Pioniere des biodynamischen Weinbaus im Priorat. Aus kleinsten Parzellen mit uralten Reben formen sie charakterstarke Lagenweine, die die Dramaturgie des Llicorella‑Terroirs glasklar ausdrücken. Mit konsequenter Handarbeit, niedrigen Erträgen und zurückhaltendem Holzeinsatz haben sie sich einen Platz an der Spitze der Region erarbeitet; ihre Weine erzielen regelmäßig höchste Auszeichnungen und gelten als Referenzen für präzise, terroirgeprägte Priorat‑Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55751222296956,"sku":"PS-7730893881544","price":195.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nin-OrtizNitdeNinMasD_EnCacador2013MG.png?v=1757877580"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2022-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2022","description":"\u003cp\u003eNit de Nin Mas d’En Caçador 2022 von Familia Nin-Ortiz ist eine der großen, raren Stimmen des Priorat – ernst, tiefgründig und doch verblüffend fein. Der 2022er wirkt anfangs noch verschlossen und konzentriert, zeigt aber bereits eine makellose Balance und eine beeindruckende innere Spannung. 99\/100 Punkte (Vinfortaler) und eine begeisterte Besprechung von Luis Gutiérrez unterstreichen seinen Kultstatus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes, tief rubinrotes bis purpurfarbenes Kleid mit violettem Saum. In der Nase zunächst verhalten und kühl, dann zunehmend vielschichtig: Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, flankiert von Veilchen, mediterranen Kräutern, Lakritz und Graphit, dazu ein Hauch Orangenzeste und zerstoßener Schiefer.\nAm Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und doch präzise geführt: Saftige dunkle Frucht trifft auf kühle steinige Mineralität, feine Bitterschokolade und balsamische Noten. Die Tannine sind seidig, engmaschig und außergewöhnlich poliert, die Säure frisch und tragend – alles wirkt kompromisslos klar und harmonisch.\nDer Abgang ist sehr lang, salzig-mineralisch und schnurgerade, mit Nachhall von dunkler Kirsche, Kräutern und Rauch. Noch jugendlich und im Moment mehr andeutend als ausformulierend. Großes Reifepotenzial: 15–25 Jahre und mehr für Kenner, die Geduld mitbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Mas-d’En-Caçador-Weinberg liegt in den kühlen Höhen von Porrera im Priorat und wurzelt tief in dem berühmten Llicorella-Schiefer. Extrem steile Terrassen, karge Böden und eine spürbare Tag-Nacht-Amplitude liefern Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Frische. Alte Reben von Garnacha und Cariñena – durchmischt mit wenigen weißen Stöcken – prägen den Charakter dieser Parzelle.\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand in kleinen Kisten. Spontanvergärung mit weinbergseigenen Hefen, behutsame Extraktion und möglichst wenig Eingriffe bewahren Präzision und Herkunft. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen, neutralen Holzfässern (Foudres) und\/oder größeren Gebinden über einen längeren Zeitraum, um Struktur, Textur und mineralische Klarheit zu verfeinern. Abgefüllt wurde der 2022er im April 2024, in äußerst limitierter Menge von rund 2.800 Flaschen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu geschmorter Lammkeule, Wildgerichten, Iberico-Schweinekarree, Steinpilz-Risotto oder gegrilltem Gemüse mit mediterranen Kräutern; auch großartig zu gereiftem Manchego oder Hartkäse mit Kristallen. Serviertemperatur 16–18 °C. Jung empfiehlt sich ein großzügiges Karaffieren von 1–2 Stunden; auf dem Reifehöhepunkt genügt vorsichtiges Belüften im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz – gegründet von Ester Nin und Carles Ortiz – gehört zu den wegweisenden Erzeugern des Priorat. Mit biodynamischer Arbeit im Weinberg, kompromissloser Handarbeit und minimaler Intervention im Keller schaffen sie Weine von eindrucksvoller Tiefe, Klarheit und Herkunftstreue. Nit de Nin aus Mas d’En Caçador zählt zu ihren Aushängeschildern und erhält regelmäßig höchste Bewertungen, die den Rang des Gutes innerhalb der Region eindrucksvoll bestätigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55751224426876,"sku":"PS-15570459918716","price":169.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Nin-OrtizNitdeNinMasD_EnCacador2013_e7ec1278-df4e-4f27-96a2-2d44ede4e912.png?v=1757877582"},{"product_id":"clos-terrasses-clos-erasmus-2022-75-cl","title":"Clos i Terrasses Clos Erasmus 2022","description":"\u003cp\u003eClos Erasmus 2022 ist die ikonische Rotwein-Cuvée von Clos i Terrasses aus dem Herzen des Priorat in Katalonien – kraftvoll, doch erstaunlich fein gezeichnet. Die Komposition wird von Garnacha getragen, unterstützt von einem spürbaren, aber bewusst zurückhaltenden Anteil Syrah, der für Tiefe und Würze sorgt. Ein rarer, handwerklicher Jahrgang mit beeindruckender Eleganz und großer aromatischer Vielschichtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2022er dicht rubinfarben mit violetten Reflexen, klar und glänzend. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik: wilde rote und dunkle Beeren, Veilchen und Kräuter der Garrigue, dazu ein Hauch Steinobst, Graphit und warme, süße Gewürze; feiner Rauch und ein zart erdiger Unterton geben Kontur. Mit etwas Luft tritt die Syrah-Komponente fleischig-würzig hervor und verleiht zusätzliche Spannung.\nAm Gaumen mittelkräftig bis kräftig, aber beeindruckend „feinbenig“: die Textur ist seidig, die Tannine sind ultrafein und poliert, getragen von einer präzisen, ätherischen Frische. Reife Frucht und mineralische Salzigkeit liegen eng beieinander; die Kraft des Jahrgangs (ca. 15,5% Vol.) ist perfekt eingebunden und wirkt nie schwer. Der Abgang ist lang, klar und vielschichtig, mit Noten von dunklen Beeren, Rauch, Lakritz und kühler Schiefermineralik. Jung schon zugänglich, gewinnt aber deutlich mit Belüftung und Zeit in der Flasche.\nReifepotenzial: hervorragend. Beste Trinkreife ab jetzt mit Karaffierung; Höhepunkt in 5–12 Jahren, mit weiterer Entwicklung darüber hinaus für Liebhaber der tertiären Noten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus hochgelegenen, steil terrassierten Parzellen rund um Gratallops, geprägt vom typischen Llicorella-Schiefer, der dem Wein seine markante Mineralität, Wärmeabstrahlung und straffe Struktur verleiht. Das trockene, sonnendurchflutete Mikroklima und die kargen Böden sorgen für niedrige Erträge und außergewöhnliche Aromenkonzentration.\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand in kleinen Kisten. Im Keller wird behutsam gearbeitet: spontane Vergärung mit naturbelassenen Hefen in kleinen Gebinden und sehr sanfte Extraktion, um Finesse und Präzision zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus französischen Eichenfässern (teils größere Gebinde, dezenter Holzeinsatz) und ergänzenden neutralen Gefäßen wie Betontank oder Amphore, um Textur zu verfeinern und die Schieferprägung klar herauszustellen. Insgesamt wurden rund 3.200 Flaschen gefüllt; Abfüllung im Mai 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu geschmortem Lamm, iberischem Schwein, Reh oder Taube, zu gegrillten Portobello-Pilzen, Trüffel-Pasta und gereiftem Hartkäse (z. B. Manchego Curado). Servieren bei 15–16°C. Junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren; aus großem Burgunder- oder Bordeauxglas genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos i Terrasses wurde Anfang der 1990er-Jahre von Daphne Glorian gegründet und zählt zu den Schrittmachern der Priorat-Renaissance, gemeinsam mit Größen wie Álvaro Palacios und René Barbier. Clos Erasmus ist die Flaggschiff-Cuvée des Hauses und längst Kult – mehrfach international höchstbewertet und ein Synonym für schiefergeprägte Eleganz und Tiefgang. Mit akribischer Weinbergsarbeit, nachhaltigem Ansatz und sensibler Kellerarbeit setzt das Gut Maßstäbe in der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos i Terrasses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55751225213308,"sku":"PS-15570430984572","price":293.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ClosTerrassesClosErasmus2020.png?v=1757877589"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-manyetes-2020-75-cl","title":"Réne Barbier Clos Mogador Manyetes 2020","description":"\u003cp\u003eClos Mogador Manyetes 2020 von René Barbier ist ein raren, reinsortigen Cariñena aus dem Priorat, der die rauen, schiefergeprägten Hänge rund um Gratallops mit eindrucksvoller Präzision widerspiegelt. In einem ungewöhnlich nassen Jahr mit drastisch niedrigen Erträgen entstanden nur sehr wenige Flaschen – umso bemerkenswerter ist die Tiefe und Persönlichkeit dieses Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Manyetes tief rubin- bis violettfarben, mit dunklem Kern. Schon beim ersten Schwenken steigen intensive Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere auf, begleitet von Veilchen, Lakritz und einer kühlen, rauchig-graphitigen Note, wie man sie typisch vom Llicorella-Schiefer kennt.\nAm Gaumen wirkt der Wein konzentriert und kernig, mit straffer, reifer Tanninstruktur und lebendiger, salziger Mineralität. Schwarze Früchte, mediterrane Kräuter und ein Hauch Bitterschokolade verbinden sich zu einem kraftvollen, aber präzisen Mundgefühl. Der lange, karg-mineralische Nachhall bringt Noten von nassem Stein, getrockneten Kräutern und feinem Pfeffer.\nDie Tannine sind präsent und noch jugendlich; etwas Flaschenreife wird sie weiter polieren. Ideal ab 2025, mit Potenzial über 10–15 Jahre, je nach Lagerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManyetes entspringt einem steilen, kargen Einzellagen-Hang auf Llicorella-Schiefer bei Gratallops (DOQ Priorat). Das mediterrane Klima mit großen Tag-Nacht-Amplituden und der nährstoffarme, steinige Boden sorgen für extrem niedrige Erträge und hohe aromatische Konzentration – perfekte Bedingungen für alte, als Busch erzogene Cariñena-Reben.\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand. 2020 war im Priorat ungewöhnlich feucht mit Mehltau-Druck, weshalb ein Großteil der Ernte verloren ging. Um die Reinheit der Frucht zu bewahren, reifte der Wein in einem 600-Liter-Demi-Muid sowie in Glas-Demijohns; anschließend wurde er aus dem Holz genommen und in einer keramischen (Gres-)Amphore fertig ausgebaut, die ähnlich wie Beton wirkt und besonders wenig oxidativ ist. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, zugleich präziser Ausdruck der Lage – in streng limitierter Menge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu gegrilltem Lamm, Iberico-Schwein, geschmortem Wild, würzigen Eintöpfen sowie zu geröstetem Wurzelgemüse und gereiftem Hartkäse wie Manchego. Servieren bei 16–18 °C; für maximale Entfaltung 1–2 Stunden dekantieren und in großen Burgunder- oder Bordeaux-Gläsern genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRené Barbier gilt als einer der Wegbereiter der Priorat-Renaissance und hat mit Clos Mogador die Region international geprägt. Das Weingut in Gratallops steht für kompromisslose Einzellagen-Philosophie, alte Reben und terroirgetriebene vinifizierung mit minimalem Eingriff. Zahlreiche Spitzenbewertungen und der Status als Referenzbetrieb des DOQ Priorat unterstreichen die Bedeutung von Clos Mogador in Katalonien.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55786286088572,"sku":"PS-15591255376252","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Barbier_ReneClosMogadorManyetes2018_a6479f8b-31bc-4fc5-a08b-b0ba8d0f29fd.png?v=1758699037"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/priorat.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}