{"title":"Puligny-Montrachet","description":"\u003cp\u003ePuligny-Montrachet steht im Herzen der prestigeträchtigen Weinregion \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/burgund\" title=\"Burgund\"\u003eBurgund\u003c\/a\u003e in Frankreich und ist bekannt für seine außergewöhnlichen Weißweine, die aus der Chardonnay-Traube erzeugt werden. Diese Weine gelten als einige der besten weißen Burgunder und zeichnen sich durch ihre exquisite Balance und Komplexität aus. Die kalkreichen Böden und das gemäßigte Klima der Region tragen maßgeblich zur Entwicklung der charakteristischen Aromen und Geschmacksprofile dieser edlen Weine bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb der Weinregion gibt es unterschiedliche Qualitätsstufen, darunter Village, Premier Cru und Grand Cru, die alle ihre einzigartigen Eigenschaften und Terroir-Qualitäten aufweisen. Die Grand Cru Lagen der Region, wie Le Montrachet und Bâtard-Montrachet, sind bekannt für ihre außergewöhnlichen Weine, die einen vollmundigen Geschmack und eine bemerkenswerte Tiefe bieten. Premier Cru Lagen, wie Les Folatières oder Les Pucelles, sind ebenfalls hoch angesehen und zeigen oft ein komplexes Aromenspektrum von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte von Puligny-Montrachet reicht bis ins Mittelalter zurück, als Mönche begannen, Weinberge anzulegen und das Wissen über Weinbau und Weinbereitung zu verbreiten. Die Region wurde im Laufe der Jahrhunderte stets weiterentwickelt, und heute ist sie ein Synonym für Weißweine von Weltklasse. Die strenge Kontrolle der Qualität und die traditionellen Techniken der Weinherstellung werden bis heute angewandt, um die Authentizität und den charakteristischen Stil der Weine zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas Puligny-Montrachet von anderen Chardonnay-Regionen unterscheidet, ist die unvergleichliche Eleganz und Struktur dieser Weine. Während die meisten \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/chardonnays\" title=\"Chardonnays\"\u003eChardonnays\u003c\/a\u003e häufig mit üppigen tropischen Fruchtnoten oder intensiver Eichenwürze verbunden sind, zeichnen sich die Weine von Puligny-Montrachet durch ihre zurückhaltende und präzise Ausgewogenheit aus. Feine Nuancen von Zitrusfrüchten, Mandeln, Honig und Mineralien verschmelzen zu einem harmonischen Gesamtbild, das sowohl Kenner als auch Liebhaber anspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Welt der Speisen und Weine passen Puligny-Montrachet-Weine hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Die lebendige Säure und die subtile Komplexität ergänzen sich ideal mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Sie sind auch eine wunderbare Wahl für cremige Käsesorten wie Brie oder Camembert. Der Genuss eines Puligny-Montrachet Weins ist eine Einladung, die reiche Geschichte und das kulturelle Erbe Burgunds zu erleben, und ein Beweis für die Erhabenheit der Region in der Welt des Weins.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"romuald-valot-puligny-montrachet-2022","title":"Romuald Valot Puligny Montrachet 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e \u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e Alles begann im Jahr 1947, als André Goichot sein Handelsunternehmen gründete und 1976 in ein Anwesen, das Château de la Guiche, investierte. Gleichzeitig erwarb er das Anwesen Les Dressolles in Meursault. Ein entscheidender neuer Schub in der Geschichte des Hauses und der Familie. Heute hat das Unternehmen seinen Sitz in Beaune und ist eines der letzten unabhängigen Negociants in Familienbesitz in Burgund. \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e Im Jahr 2015 übernahm die Familie Goichot den exklusiven Vertrieb des Anwesens Domaine des Guignottes, das in Saint-Valerin, in der Nähe von Buxy an der Küste von Châlonnaise liegt und sich über 10 Hektar erstreckt. Für die jüngere Generation wirkt diese Anschaffung wie ein Abenteuer mit einem Hauch von Herausforderung und Wagemut. \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e Im Jahr 2016 übernahm die Familie Goichot die Leitung dieses wunderschönen Anwesens, das seit 1798 im Besitz der Familie Perret du Cray ist. Château du Cray verfügt über einen Weinberg von 22 Hektar nördlich von Buxy in der Saône-et-Loire. Die Reben erstrecken sich rund um das Schloss, in der Mitte des Hügels, und profitieren von einer privilegierten Ausrichtung von Osten nach Südosten.\u003c\/p\u003e","brand":"Romuald Valot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064387346724,"sku":"VHF0296","price":99.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-frankrig-bourgogne-chardonnay-puligny-montrachet-2022-romuald-valot-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716991654"},{"product_id":"2022-puligny-montrachet-champs-gains-1-cru-domaine-borgeot","title":"2022 Puligny-Montrachet Champs Gains, 1 Cru, Domaine Borgeot","description":"\u003cp\u003eKlassischer Puligny aus dem Premier-Cru-Gebiet Champs Gain. Der Wein hat eine fantastische Mineralität und Frische. Er ist rein, blumig, reif und raffiniert, aber unter diesen ersten Eindrücken entfaltet sich der Wein langsam, aber sicher mit einer Kraft und Stärke, die ihm sein Bestes gibt, und mit einem langen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Brüder Pascal und Laurent Borgeot sind Winzer in der 4. Generation. Sie gründeten das Weingut im Jahr 1985 und begannen mit einigen wichtigen Parzellen in Santenay, die sie von ihrem Vater geerbt hatten. Seitdem hat sich das Weingut zu einem der angesehensten Weingüter an der Côte de Beaune entwickelt. Durch kluge Akquisitionen und Investitionen in Weinbergen verfügen sie nun über eine beeindruckende Liste von Parzellen in anerkannten Appellationen und arbeiten auch daran, Trauben von kleineren Bauern in der Nähe zu kaufen. Im Hintergrund steht mit Pascals talentierter Tochter Julia Borgeot die 5. Generation der Familie bereit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domaine Borgeot liegt im Dorf Remigny. Sie verarbeiten Trauben von 48 Hektar Rebfläche, halb blaue Trauben, halb grüne Trauben, von denen die meisten mindestens 30 Jahre alt sind. Ihre Parzellen Santenay „Les Gravieres“ und Santenay „Vieilles Vignes“ sind älter als 50 Jahre. Sie arbeiten seit vielen Jahren nach ökologischen Grundsätzen, die u.a. Dazu gehört der Einsatz organischer Düngemittel und die Bodenbearbeitung im Winter, um Unkraut einzudämmen und die mikrobakteriologische Aktivität zu steigern. Bei der Neubepflanzung wählen sie Reben mit geringem Ertrag. All diese Maßnahmen, gepaart mit einer detaillierten Fokussierung auf die lokalen Bodenbedingungen, tragen dazu bei, die Erträge zu begrenzen, gesunde Trauben zu produzieren und letztendlich großartigen Wein zu produzieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Brüder sind Perfektionisten und jeder Schritt des Weinherstellungsprozesses wird sorgfältig studiert. Im Keller nutzen sie sowohl traditionelle Methoden als auch modernes Verständnis. Die gesamte Weinlese erfolgt von Hand und im Weinkeller werden die Trauben auf Sortierbändern weiter sortiert. Die Trauben werden vor dem Pressen entrappt, um grüne Tannine im Wein zu vermeiden. Die Weinbereitung erfolgt „traditionell“, das heißt, sie erhalten eine Kaltmazeration für 10 bis 12 Tage bis zur Gärung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Zweimal täglich wird der Most über die Traubenschalensammlung oben im Gärtank zurückgepumpt. Bei der Weinbereitung nutzen sie eine pneumatische Presse und eine Temperaturkontrolle, um die Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren und so viel Terroir wie möglich in den Wein zu bringen. Alle Weine außer Aligoté reifen in Eichenfässern. Die Holzmenge und das Alter der Fässer hängen vom Wein und vom Jahrgang ab (durchschnittlich 25 % neues Eichenholz). Die Weine werden vor der Abfüllung leicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domaine Borgeots Hauch von weißem Burgunder aus dem „Goldenen Dreieck“: Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault gehört zu den delikatesten, die es gibt. Die Weine sind nicht buttrig, holzig und geröstet; Im Gegenteil, die Borgeot-Weine sind in ihrer Jugend blumig und zitronig, und während sie sich entwickeln, kommen Gewürz- und Honignoten hinzu.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49074748424484,"sku":"ESV-177822","price":149.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-puligny-montrachet-champs-gains-1-cru-domaine-borgeot-0_20228c84-9fad-41fb-b739-2f718defc627.png?v=1778673495"},{"product_id":"2021-domaine-faiveley-puligny-montrachet-1er-cru-champs-gain","title":"2021 Domaine Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gain","description":"\u003cp\u003eWenn wir über Burgund sprechen, ist Domaine Faiveley eine der allerbesten Adressen. Dabei handelt es sich um einen großen Familienbetrieb mit rund 120 Hektar Weinbergen, darunter berühmte Namen wie Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet und Chablis Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es handelt sich aber auch um ein Familienweingut mit 10 Hektar Grand Cru und knapp 25 Hektar Premier Cru. Den ersten Schritt machte 1825 Pierre Faiveley, sein Sohn Joseph machte aus dem Weingut ein großes Spitzenunternehmen und seine Weine wurden zu Botschaftern des Burgunderweins in aller Welt. Mit einem klaren, eleganten und markanten Stil entstehen hier ausnahmslos Weine, die dem Idealbild des Burgunds entsprechen. „Ein Weingut von sehr hoher Qualität, das die ganze Pracht des französischen Weinbaus repräsentiert“, schreibt in Frankreich das bekannte Weinautorenduo Michel Bettane und Thierry Desseauve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domaine Faiveley verbindet die Prinzipien moderner Weinherstellung mit den seit Jahrhunderten in den Kellern des 19. Jahrhunderts praktizierten alten Traditionen. Jedes Terroir und jeder Jahrgang profitiert von einer besonderen Aufmerksamkeit, die die Cuvées einzigartig macht. Jede Flasche wird so zu einem getreuen Spiegelbild ihres Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Dorf Puligny-Montrachet liegt zwischen den bekannten Appellationen Meursault und Chassagne-Montrachet. Diese Region verfügt über außergewöhnliche Terroirs, in denen Chardonnay perfekt zum Ausdruck kommt. Obwohl hier bereits im 12. Jahrhundert Wein angebaut wurde, wurde der Name des Weinbergs Montrachet erst 1879 dem Dorfnamen Puligny hinzugefügt. In dieser Weinregion werden hauptsächlich Weißweine aus Chardonnay hergestellt.\u003cbr\u003e Die Lage „Champ Gain“ umfasst 10 Hektar und liegt direkt unterhalb der Premier Cru-Lage „La Garenne“, auf dem höchsten Teil des Hügels. Der Name dieser Parzelle bedeutet „Landgewinnung aus dem Wald“ und wie der Name bereits vermuten lässt, befand sich auf diesem Stück Land früher ein Wald, bevor Weinreben angepflanzt wurden. Seit 2014 ist die Lage im Besitz der Domaine Faiveley.\u003cbr\u003e Der Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gain hat ein sehr aromatisches Bouquet mit Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und Ananas. Ergänzt mit subtilen Toastnoten. Der Geschmack ist voll und reichhaltig und hat eine hervorragende Balance. Ein wunderschöner Wein mit einem straffen mineralischen Nachgeschmack voller Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728378339620,"sku":"GCW-FAIV-21912-1","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Domaine_Faiveley_PulignyMontrachet_1er_Cru_Champs_Gain.png?v=1723253027"},{"product_id":"2019-faiveley-puligny-montrachet-1er-cru-champs-gain","title":"2019 Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gain","description":"\u003cp\u003eWenn wir über Burgund sprechen, ist Domaine Faiveley eine der allerbesten Adressen. Dabei handelt es sich um einen großen Familienbetrieb mit rund 120 Hektar Weinbergen, darunter berühmte Namen wie Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet und Chablis Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es handelt sich aber auch um ein Familienweingut mit 10 Hektar Grand Cru und knapp 25 Hektar Premier Cru. 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Seit 2014 ist die Lage im Besitz der Domaine Faiveley.\u003cbr\u003e Der Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gain hat ein sehr aromatisches Bouquet mit Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und Ananas. Ergänzt mit subtilen Toastnoten. Der Geschmack ist voll und reichhaltig und hat eine hervorragende Balance. Ein wunderschöner Wein mit einem straffen mineralischen Nachgeschmack voller Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49753382027556,"sku":"GCW-MMUI-0407036","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-faiveley-puligny-montrachet-1er-cru-champs-gain-0.png?v=1773411037"},{"product_id":"2019-faiveley-puligny-montrachet-1er-cru-les-referts","title":"2019 Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts","description":"\u003cp\u003eWenn wir über Burgund sprechen, ist Domaine Faiveley eine der allerbesten Adressen. Dabei handelt es sich um einen großen Familienbetrieb mit rund 120 Hektar Weinbergen, darunter berühmte Namen wie Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet und Chablis Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es handelt sich aber auch um ein Familienweingut mit 10 Hektar Grand Cru und knapp 25 Hektar Premier Cru. Den ersten Schritt machte 1825 Pierre Faiveley, sein Sohn Joseph machte aus dem Weingut ein großes Spitzenunternehmen und seine Weine wurden zu Botschaftern des Burgunderweins in aller Welt. Mit einem klaren, eleganten und markanten Stil entstehen hier ausnahmslos Weine, die dem Idealbild des Burgunds entsprechen. „Ein Weingut von sehr hoher Qualität, das die ganze Pracht des französischen Weinbaus repräsentiert“, schreibt in Frankreich das bekannte Weinautorenduo Michel Bettane und Thierry Desseauve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domaine Faiveley verbindet die Prinzipien moderner Weinherstellung mit den seit Jahrhunderten in den Kellern des 19. Jahrhunderts praktizierten alten Traditionen. Jedes Terroir und jeder Jahrgang profitiert von einer besonderen Aufmerksamkeit, die die Cuvées einzigartig macht. Jede Flasche wird so zu einem getreuen Spiegelbild ihres Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts stammt von einem leichten, dünnen Boden mit Geröll. Die Exposition ist Südosten. Puligny-Montrachet verfügt über außergewöhnliche Terroirs für Chardonnay. 'Les Referts' ist 5 Hektar groß und grenzt an Meursault. Dieses Klima bringt einen mineralischen, anhaltenden Wein hervor. Für dieses Spitzenmodell von Faiveley werden die Trauben von Hand geerntet mit einer ersten gründlichen Auswahl im Weinberg und einer zweiten im Weingut. Nur die Besten kommen nach Les Referts. Der Most wird pneumatisch gepresst. Die Weinbereitung erfolgt vier Wochen lang in französischen Eichenfässern (40-50% neu) in Kellern mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Mit regelmäßiger Bâtonnage reift der Wein 17 bis 18 Monate in Fässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts ist ein 100% Chardonnay. Charmant in der Nase, subtil aber bezaubernd zugleich. Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten kombiniert mit leichten, gerösteten Einflüssen. Vollmundig und ausgewogen im Mund, cremig und mineralisch. Ein harmonischer Wein mit guter aromatischer Persistenz. Ein schöner, klassischer Burgunder und eine fantastische Begleitung zu Hummer, Kaninchen, Foie Gras, Beaufort- oder Comté-Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, und es gibt ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49753382125860,"sku":"GCW-MMUI-0507002","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Domaine_Faiveley_PulignyMontrachet_1er_Cru_Les_Referts_1.png?v=1723771109"},{"product_id":"2018-leroy-puligny-montrachet","title":"2018 Leroy Puligny-Montrachet","description":"\u003cp\u003eDomaine Leroy ist ein legendärer und renommierter Weinproduzent mit Sitz in Burgund, Frankreich. Die Ursprünge des Anwesens gehen auf das Maison Leroy zurück, einen Weinhändler, der Ende des 19. Jahrhunderts von François Leroy gegründet wurde. Das Anwesen wurde 1988 von Lalou Bize-Leroy gegründet, obwohl seine historischen Wurzeln bis zum Ende des 19. Jahrhunderts zurückreichen. Lalou Bize-Leroy ist eine Ikone in der Welt des burgundischen Weins, bekannt für ihr kompromissloses Engagement bei der Herstellung einiger der besten und begehrtesten Weine der Region. Lalou Bize-Leroy, Lalou ist der Spitzname, übernahm das Anwesen und verwandelte es in ein hoch angesehenes Anwesen, das sowohl rote als auch weiße burgundische Weine produziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domaine Leroy ist für sein Engagement für biologisch-dynamische Landwirtschaftspraktiken bekannt. Lalou Bize-Leroy ist eine Pionierin auf dem Gebiet der Biodynamik und bekannt für ihre akribische Aufmerksamkeit für jedes Detail des Weinherstellungsprozesses, vom Weinberg bis zur Flasche. Das Anwesen hat einen kleinen Weinberg, was zu einer begrenzten Produktion seiner Weine führt. Diese Exklusivität und Knappheit tragen zur hohen Nachfrage und den hohen Preisen der Weine von Domaine Leroy bei. Zu ihren berühmtesten und angesehensten Weinen zählen „Romanée-Saint-Vivant“, „Nuits-St-Georges“ und „Chambertin“. Aufgrund ihrer begrenzten Produktion und außergewöhnlichen Qualität gehören Leroy-Weine zu den teuersten und seltensten der Welt. Es ist wichtig anzumerken, dass Domaine Leroy oft in einem Atemzug mit anderen legendären burgundischen Produzenten wie Domaine de la Romanée-Conti (DRC) und Domaine Armand Rousseau genannt wird. Die Weine der Domaine Leroy werden wegen ihrer Komplexität, Finesse und Alterungspotenzial hoch geschätzt und sind daher für Liebhaber und Sammler Burgunds eine Referenz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholung“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858813362468,"sku":"GCW-MMUI-201806","price":1985.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Leroy_PulignyMontrachet.png?v=1726232992"},{"product_id":"2018-domaine-faiveley-puligny-montrachet-1er-cru-les-referts-magnum","title":"2018 Domaine Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Magnum","description":"\u003cp\u003eWenn wir über Burgund sprechen, ist Domaine Faiveley eine der allerbesten Adressen. Dabei handelt es sich um einen großen Familienbetrieb mit rund 120 Hektar Weinbergen, darunter berühmte Namen wie Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet und Chablis Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es handelt sich aber auch um ein Familienweingut mit 10 Hektar Grand Cru und knapp 25 Hektar Premier Cru. Den ersten Schritt machte 1825 Pierre Faiveley, sein Sohn Joseph machte aus dem Weingut ein großes Spitzenunternehmen und seine Weine wurden zu Botschaftern des Burgunderweins in aller Welt. Mit einem klaren, eleganten und markanten Stil entstehen hier ausnahmslos Weine, die dem Idealbild des Burgunds entsprechen. „Ein Weingut von sehr hoher Qualität, das die ganze Pracht des französischen Weinbaus repräsentiert“, schreibt in Frankreich das bekannte Weinautorenduo Michel Bettane und Thierry Desseauve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Domaine Faiveley verbindet die Prinzipien moderner Weinherstellung mit den seit Jahrhunderten in den Kellern des 19. 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Mit regelmäßiger Bâtonnage reift der Wein 17 bis 18 Monate in Fässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts ist ein 100% Chardonnay. Charmant in der Nase, subtil aber bezaubernd zugleich. Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten kombiniert mit leichten, gerösteten Einflüssen. Voll und ausgewogen im Mund, cremig und mineralisch. Ein harmonischer Wein mit guter aromatischer Persistenz. Ein wunderschöner, klassischer Burgunder und eine fantastische Begleitung zu Hummer, Kaninchen, Foie Gras, Beaufort- oder Comté-Käse. Dies ist eine 1,5-Liter-Magnumflasche\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858817065252,"sku":"GCW-MMUI-182852","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Domaine_Faiveley_PulignyMontrachet_1er_Cru_Les_Referts_Magnum.png?v=1726232951"},{"product_id":"2019-bruno-colin-puligny-montrachet-1er-cru-truffiere","title":"2019 Bruno Colin Puligny Montrachet 1er Cru Truffiere","description":"\u003cp\u003eDie Familie Colin hat eine Weinbautradition, die mehrere Generationen zurückreicht. Bruno Colin führt diese Tradition fort und hat sich einen eigenen Ruf als erfahrener Winzer erarbeitet. Diese Gegend ist für die Herstellung außergewöhnlicher Weißweine bekannt, hauptsächlich aus Chardonnay. Bruno Colins Anwesen umfasst Weinberge in einigen der renommiertesten Appellationen Burgunds, darunter Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin. Bruno Colins Weine werden für ihre Eleganz, Finesse und Ausgewogenheit hoch geschätzt. Die Philosophie des Weinbaus in Burgund war schon immer im Konzept des „Terroirs“ verwurzelt. Winzer aus Burgund, darunter Bruno Colin, konzentrieren sich darauf, das Terroir ihrer spezifischen Weinberge in ihren Weinen zum Ausdruck zu bringen. Viele burgundische Produzenten, wie Bruno Colin, stammen aus Familien mit langer Weinbautradition. Diese Familienunternehmen wurden von Generation zu Generation weitergegeben und jede Generation baut oft auf dem Wissen und der Erfahrung derer auf, die vor ihr kamen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut bewirtschaftet 0,49 Hektar dieser Appellation. Die Anpflanzungen fanden hier in den Jahren 1952 und 1987 statt. Der Boden besteht größtenteils aus Lehm-Kalkstein und wird organisch und mechanisch bearbeitet. Die Ernte erfolgt wie in Burgund üblich von Hand. Diese Parzelle liegt fast ganz oben auf dem Hügel, direkt unterhalb des Hameau de Blagny. Diese Appellation mit einem attraktiven Namen wird auf einem der kleinsten Terroirs in Puligny (2,50 ha) angebaut. Sie hat ihren Namen von der Truffe de Bourgogne (burgundischer Trüffel). In der Vergangenheit, zu einer Zeit, als es noch weniger Weinberge gab, waren die Böden für diese Pilzart sehr förderlich. Der Wein wird 12 Monate in 350-Liter-Fässern (15 bis 20 % neue Fässer) und 4 bis 6 Monate in Fässern gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein hat einen goldenen Farbton und eine außergewöhnliche Reinheit. Ein sehr präziser Wein mit mineralischem Rückgrat und guter Komplexität. In der Nase dominieren Aromen von weißen Blüten und Lakritze. Der Geschmack ist voll, weich und reichhaltig mit einer zarten Säure, die für einen lebendigen Nachgeschmack sorgt. Dieser Wein bietet ein hervorragendes Alterungspotenzial. Es entwickeln sich dezente pfeffrige und holzige Noten mit einem sehr langen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholung“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858824339748,"sku":"GCW-MMUI-0507007","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/brun-19001_1.png?v=1726064966"},{"product_id":"2019-la-pousse-dor-chevalier-montrachet-grand-cru","title":"2019 La Pousse d'Or Chevalier-Montrachet Grand Cru","description":"\u003cp\u003eIm Jahr 2018 machte Patrick Platz für Benoît, um die Leitung des Domaine de la Pousse D'Or zu übernehmen. Er ist ebenfalls ausgebildeter Ingenieur, teilt dieselbe Vision von Qualität und möchte diesen Prozess des Strebens nach Exzellenz fortsetzen! Mit der Sprache Shakespeares vertraut, bereist er die Welt mit dem Ziel, seine Leidenschaft für großartige Burgunderweine überall auf der Welt zu teilen! Unter biodynamischen Bedingungen angebaute Reben, Weinbereitung mit langsamen und natürlichen Methoden, 18 Monate auf der Hefe gereifte Weine, davon 12 Monate in Eichenfässern, eine konstante und strenge Arbeitsqualität verleihen den Weinen von Pousse d'Or eine hervorragende Alterungsfähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Domaine de La Pousse d'Or zeichnet sich durch seine 7 Grands Crus, 11 Premier Crus, darunter 3 Monopoles, in der Côte de Beaune und der Côte de Nuits aus. Den reinsten Ausdruck unseres außergewöhnlichen Terrois anzubieten, ist seit Jahrhunderten die Obsession des Domaine. Heute tragen unsere biodynamische Arbeit in den Reben, die lange und sanfte kontrollierte Weinbereitung, begleitet von der Reifung auf der Hefe, dazu bei, die außergewöhnliche Ausgewogenheit und den Reichtum der einzigartigen Rebsorten Pinot Noir für die Rotweine und Chardonnay für die Weißweine zu respektieren, die von den Frauen und Männern des Domaine de la Pousse d'Or bearbeitet werden. Die Parzellen, die etwa 17 Hektar Weinberge ausmachen, befinden sich in den Dörfern Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Flagey-Achézeaux, Aloxe-Corton, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet und Santenay. Clos Le Cailleret ist eine 1er-Cru-Parzelle in Puligny-Montrachet, die neben Le Montrachet, Chevalier Montrachet und Les Pucelles liegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pousse d'Or","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858839347492,"sku":"GCW-MMUI-20190922","price":567.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/f8fc9dd5-12ff-45ac-b281-c0b34f8cb377.png?v=1726065034"},{"product_id":"2020-henri-boillot-puligny-montrachet-les-folatieres-premier-cru","title":"2020 Henri Boillot Puligny Montrachet Les Folatières Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDie Geschichte von Domaine Henri Boillot reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück. Es wurde ursprünglich von Henri Boillots Großvater Henri Boillot Sr. gegründet, der begann, Weinberge in einigen der renommiertesten Appellationen Burgunds zu erwerben. Die Weinbautradition des Guts wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Henri Boillot Sr. wurde von seinem Sohn Henri Boillot Jr. und später von Henri Boillot III. abgelöst. Jede Generation erweiterte die Weinberge der Familie weiter und verfeinerte die Weinbautechniken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Henri Boillot besitzt und bewirtschaftet Weinberge, die sich über etwa 19 Hektar (etwa 47 Acres) in Burgund erstrecken. Henri Boillots Portfolio umfasst typischerweise Weine aus Chardonnay (weiß) und Pinot Noir (rot), den wichtigsten Rebsorten Burgunds. Ein bemerkenswerter Aspekt von Henri Boillots Weinbauphilosophie ist sein Engagement für minimale Eingriffe in den Weinherstellungsprozess. Er glaubt daran, die Trauben und einzigartigen Eigenschaften jedes Weinbergs im fertigen Wein zum Ausdruck zu bringen. Dieser Ansatz beinhaltet oft die Verwendung natürlicher Hefen und die minimale Verwendung neuer Eichenfässer, um sicherzustellen, dass die Weine die wahre Essenz des Terroirs widerspiegeln. Henri Boillot ist ein Befürworter nachhaltiger und biologischer Anbaumethoden in den Weinbergen. Er glaubt an minimale Eingriffe in den Weinherstellungsprozess, wodurch die Trauben ihre Herkunft und ihren Charakter voll zum Ausdruck bringen können. Das Gut wird besonders für seine Weißweine aus Chardonnay-Trauben geschätzt, darunter Premier- und Grand-Cru-Abfüllungen aus renommierten Appellationen wie Puligny-Montrachet, Batard-Montrachet, Le Montrachet und Meursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben stammen von einem Lehm- und Kalkboden. Die Trauben dieses 1er Cru stammen von 17,50 Hektar in Puligny-Montrachet. Der Wein reift zu 50% in neuen Eichenfässern, der Rest 12 Monate lang in einzelnen Jahrgangsfässern. Der Wein hat eine gelbe Farbe mit einem Hauch von Grün. In der Nase sehr blumig mit Grapefruit und Limette. Im Mund ist der erste Geschmack kraftvoll, aber subtil. Der Wein ist energisch, weich und die Mineralität ist scharf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e In der Registerkarte: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholung“ wählen. Wir befinden uns fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858840822052,"sku":"GCW-MMUI-20190938","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/31eb4db5-b019-4662-8c1e-8fc8a12babb3.png?v=1726065046"},{"product_id":"2020-bruno-colin-puligny-montrachet-la-truffiere-1er-cru","title":"2020 Bruno Colin Puligny Montrachet La Truffière 1er Cru","description":"\u003cp\u003eDie Familie Colin hat eine Weinbautradition, die mehrere Generationen zurückreicht. Bruno Colin führt diese Tradition fort und hat sich einen eigenen Ruf als versierter Winzer erarbeitet. Diese Gegend ist für die Herstellung außergewöhnlicher Weißweine bekannt, hauptsächlich aus Chardonnay. Bruno Colins Anwesen umfasst Weinberge in einigen der renommiertesten Appellationen Burgunds, darunter Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin. Bruno Colins Weine werden für ihre Eleganz, Finesse und Ausgewogenheit hoch geschätzt. Die Philosophie des Weinbaus in Burgund war schon immer im Konzept des „Terroirs“ verwurzelt. Burgunder Winzer, darunter Bruno Colin, konzentrieren sich darauf, das Terroir ihrer spezifischen Weinberge in ihren Weinen zum Ausdruck zu bringen. Viele Burgunderproduzenten, wie Bruno Colin, stammen aus Familien mit langer Weinbautradition. Diese Familienunternehmen wurden von Generation zu Generation weitergegeben, wobei jede Generation oft auf dem Wissen und der Erfahrung der Vorgänger aufbauen konnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Gut bewirtschaftet 0,49 Hektar auf dieser Appellation. Die Anpflanzungen erfolgten hier in den Jahren 1952 und 1987. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein und wird biologisch und mechanisch bewirtschaftet. Die Ernte erfolgt, wie in Burgund üblich, von Hand. Diese Parzelle liegt fast auf der Spitze des Hügels, direkt unterhalb des Hameau de Blagny. Diese Appellation mit einem attraktiven Namen wird auf einem der kleinsten Terroirs in Puligny (2,50 ha) angebaut. Sie hat ihren Namen von der Truffe de Bourgogne (burgundischer Trüffel). In der Vergangenheit, als es noch weniger Weinberge gab, waren die Böden für diese Pilzart sehr günstig. Der Wein wird 12 Monate in 350-Liter-Fässern (15 bis 20 % neue Fässer) und 4 bis 6 Monate in Fässern gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein hat einen goldenen Farbton und eine außergewöhnliche Reinheit. Ein sehr präziser Wein mit mineralischem Rückgrat und guter Komplexität. In der Nase dominieren Aromen von weißen Blüten und Lakritze. Der Geschmack ist voll, weich und reichhaltig mit einer zarten Säure, die für einen lebendigen Abgang sorgt. Dieser Wein bietet ein hervorragendes Alterungspotenzial. Es entwickeln sich dezente pfeffrige und holzige Noten mit einem sehr langen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e In der Registerkarte: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholung“ wählen. Wir befinden uns fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. 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Einige Jahre später wurde das Grundstück nach einer Beschwerde benachbarter Produzenten aus demselben Grund auf die Bezeichnung Bourgogne Blanc herabgestuft. Fast vierzig Jahre später sind die Reben tief und perfekt in ihrem ursprünglichen Terroir verwurzelt und bringen hochwertige Weine hervor. Diese in Burgund zweifellos einzigartige Geschichte zieht Neugierige und Käufer an, und es ist heute sehr schwierig, diese Weine zu bekommen. Raymond Dupont-Fahn verkörpert die dritte Generation von Winzern in diesem Weinberg, der ohne Pestizide bewirtschaftet wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Puligny-Montrachet Folatieres ist ein fantastischer Wein mit mineralischen, salzigen und würzigen Noten sowie Aromen von reifen Pfirsichen und Vanille mit einer angenehmen Bitterkeit von Fruchtkernen und gerösteten Nüssen. Dieser beeindruckend cremige Wein bleibt mit einer feinen Mischung aus großzügigen reifen Früchten und würziger Mineralität im Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dupont-Fahn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49968800465188,"sku":"GCW-MMUI-1910108","price":129.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/25bd2191-3242-41aa-a889-6bf30d28b4d5_1_1.png?v=1728569782"},{"product_id":"2020-domaine-balland-curtet-puligny-montrachet-sous-le-puits-1er-cru","title":"2020 Domaine Balland-Curtet Puligny Montrachet Sous Le Puits 1er Cru","description":"\u003cp\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru Sous Le Puits hat ein helles und strahlendes Aussehen und ein butteriges und würziges Aroma. Im Mund erinnert seine Rundheit an Meursault, nahe am Terroir. Man kann ihn jung trinken, aber nach 4 bis 7 Jahren wird er noch mehr Freude bereiten. Domaine Larue in Saint-Aubin kümmert sich um den Anbau, die Weinbereitung und die Reifung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Terroir befindet sich in der Nähe des Grundstücks Blagny, an der Grenze der Appellation Meursault. Es besteht aus zwei nach Osten ausgerichteten Parzellen auf einer Höhe von 360 Metern und befindet sich auf dem Gipfel des Hügels Puligny-Montrachet auf einem tiefen Lehm-Kalkstein-Boden. Diese Reben, die aus der Rebsorte Chardonnay stammen, wurden 1951 mit einer Dichte von 10.000 Fuß\/ha auf einer Fläche von 29,36 Ar gepflanzt. Die Reben werden mit der einfachen Guyot-Methode beschnitten, im Frühjahr entkernt und rigoros kultiviert. Der Boden wird mechanisch bearbeitet (gehackt, ungehackt, gehackt). Im Sommer wird die Bekämpfung von Krankheiten auf nachhaltige Weise durchgeführt. Grüne Ernten werden je nach Anzahl der Knospen durchgeführt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nach einer sorgfältigen Prüfung der Reife werden die Trauben von Hand geerntet und in kleinen Kisten in eine Kellerei gebracht. Die Ernte wird leicht zertrampelt, damit der Saft in eine pneumatische Presse fließt. Anschließend wird der Saft geklärt. Nachdem der Wein durch Schwerkraft in Fässer gefüllt wurde, gärt der Most in Eichenfässern. Die Cuvée wird vollständig in 228-Liter-Fässer gefüllt, von denen 20 % jedes Jahr erneuert werden. Diese Fässer werden von Böttchern aus der Region hergestellt und die ausgewählten feinkörnigen Dauben stammen aus den Wäldern des Departements Allier. Nach 12 Monaten Reifung auf der Feinhefe wird der Wein verschnitten und 3 Monate lang in Fässern verfeinert. Ein Schönungsmittel wird hinzugefügt und nach einer leichten Filtration wird das Produkt in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Balland-Curtet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971745718564,"sku":"GCW-MMUI-20241110-5","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/5d972f2d-75e0-47a7-a458-2fd11860a74c.png?v=1728645382"},{"product_id":"2018-francois-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-champ-gain-magnum","title":"2018 Francois Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain Magnum","description":"\u003cp\u003eDomaine François Carillon wurde 2010 gegründet und ist das langjährige Erbe eines Familienweinguts aus dem 16. Jahrhundert in Puligny-Montrachet, einem sehr typischen Weindorf im Süden der Côte de Beaune – dem berühmtesten Terroir Burgunds für Weißweine. Das im Herzen des Dorfes gelegene Gut besitzt und bewirtschaftet heute einen Weinberg von 16 Hektar in Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin. Das Gut produziert etwa siebzehn (je nach Ernte) verschiedene Appellationen, hauptsächlich in Chardonnay. Angesichts der geringen Produktion findet man die Weißweine von François Carillon hauptsächlich in den besten Restaurants der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Familie Carillon betreibt seit fast 500 Jahren Weinbau in Puligny-Montrachet. Alte schriftliche Quellen, die in Puligny gefunden wurden, berichten bereits 1520 vom Leben und Werk von Jean Carillon. Seine Familie bewirtschaftete das Land und den Weinberg bis zur Reblauskrise, die Ende des 19. Jahrhunderts auftrat. Prosper und Jeanne Carillon waren damals gezwungen, die Region zu verlassen und in der Nähe von Paris zu arbeiten, um ihren Lebensunterhalt zu bestreiten, kehrten jedoch bald aus Liebe zum Land und den Reben zurück. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde das gesamte Anwesen neu bepflanzt. In den 1960er Jahren wurden Polykultur und Viehzucht zugunsten des fast ausschließlichen Chardonnay-Anbaus durch Louis Carillon aufgegeben. François begann 1988 mit der Pflege der Familienweinberge und arbeitete mit seinem Vater Louis und seinem Bruder Jacques zusammen, bis das Anwesen 2010 zwischen den beiden Brüdern aufgeteilt wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit 2010 und der Gründung seines eigenen Weinguts ist François Carillon in Puligny-Montrachet zu einer renommierten Referenz für die Verfeinerung seiner Weine geworden. Unterstützt von einem dynamischen und eng verbundenen Team von zehn Personen nutzt François seine Energie und Begeisterung, um die Qualität und Eleganz seiner Produkte ständig zu steigern und so die Entwicklung des Familienunternehmens mit der gleichen Begeisterung wie in seinen Anfangstagen voranzutreiben. Er sichert die Zukunft des Weinbergs, indem er sein Know-how und seine Liebe zu seiner Arbeit an seine vier Kinder weitergibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49972261650724,"sku":"GCW-MMUI-20241110-13","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Francois_Carillon_ChassagneMontrachet_1er_Cru_Les_Macherelles_1_1.png?v=1728656182"},{"product_id":"2019-francois-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-champ-gain-magnum","title":"2019 Francois Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain Magnum","description":"\u003cp\u003eDomaine François Carillon wurde 2010 gegründet und ist das langjährige Erbe eines Familienweinguts aus dem 16. Jahrhundert in Puligny-Montrachet, einem sehr typischen Weindorf im Süden der Côte de Beaune – dem berühmtesten Terroir Burgunds für Weißweine. Das im Herzen des Dorfes gelegene Gut besitzt und bewirtschaftet heute einen Weinberg von 16 Hektar in Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin. Das Gut produziert etwa siebzehn (je nach Ernte) verschiedene Appellationen, hauptsächlich in Chardonnay. Angesichts der geringen Produktion findet man die Weißweine von François Carillon hauptsächlich in den besten Restaurants der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Familie Carillon betreibt seit fast 500 Jahren Weinbau in Puligny-Montrachet. Alte schriftliche Quellen, die in Puligny gefunden wurden, berichten bereits 1520 vom Leben und Werk von Jean Carillon. Seine Familie bewirtschaftete das Land und den Weinberg bis zur Reblauskrise, die Ende des 19. Jahrhunderts auftrat. Prosper und Jeanne Carillon waren damals gezwungen, die Region zu verlassen und in der Nähe von Paris zu arbeiten, um ihren Lebensunterhalt zu bestreiten, kehrten jedoch bald aus Liebe zum Land und den Reben zurück. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde das gesamte Anwesen neu bepflanzt. In den 1960er Jahren wurden Polykultur und Viehzucht zugunsten des fast ausschließlichen Chardonnay-Anbaus durch Louis Carillon aufgegeben. François begann 1988 mit der Pflege der Familienweinberge und arbeitete mit seinem Vater Louis und seinem Bruder Jacques zusammen, bis das Anwesen 2010 zwischen den beiden Brüdern aufgeteilt wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit 2010 und der Gründung seines eigenen Weinguts ist François Carillon in Puligny-Montrachet zu einer renommierten Referenz für die Verfeinerung seiner Weine geworden. Unterstützt von einem dynamischen und eng verbundenen Team von zehn Personen nutzt François seine Energie und Begeisterung, um die Qualität und Eleganz seiner Produkte ständig zu steigern und so die Entwicklung des Familienunternehmens mit der gleichen Begeisterung wie in seinen Anfangstagen voranzutreiben. Er sichert die Zukunft des Weinbergs, indem er sein Know-how und seine Liebe zur Arbeit an seine vier Kinder weitergibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49972261814564,"sku":"GCW-MMUI-20241110-14","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Francois_Carillon_PulignyMontrachet_1er_Cru_ChampGain_Magnum.png?v=1728656187"},{"product_id":"2018-francois-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-magnum","title":"2018 Francois Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres Magnum","description":"\u003cp\u003eDomaine François Carillon wurde 2010 gegründet und ist das langjährige Erbe eines Familienweinguts aus dem 16. Jahrhundert in Puligny-Montrachet, einem sehr typischen Weindorf im Süden der Côte de Beaune – dem berühmtesten Terroir Burgunds für Weißweine. Das im Herzen des Dorfes gelegene Gut besitzt und bewirtschaftet heute einen Weinberg von 16 Hektar in Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin. Das Gut produziert etwa siebzehn (je nach Ernte) verschiedene Appellationen, hauptsächlich in Chardonnay. Angesichts der geringen Produktion findet man die Weißweine von François Carillon hauptsächlich in den besten Restaurants der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Familie Carillon betreibt seit fast 500 Jahren Weinbau in Puligny-Montrachet. Alte schriftliche Quellen, die in Puligny gefunden wurden, berichten bereits 1520 vom Leben und Werk von Jean Carillon. Seine Familie bewirtschaftete das Land und den Weinberg bis zur Reblauskrise, die Ende des 19. Jahrhunderts auftrat. Prosper und Jeanne Carillon waren damals gezwungen, die Region zu verlassen und in der Nähe von Paris zu arbeiten, um ihren Lebensunterhalt zu bestreiten, kehrten jedoch bald aus Liebe zum Land und den Reben zurück. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde das gesamte Anwesen neu bepflanzt. In den 1960er Jahren wurden Polykultur und Viehzucht zugunsten des fast ausschließlichen Chardonnay-Anbaus durch Louis Carillon aufgegeben. François begann 1988 mit der Pflege der Familienweinberge und arbeitete mit seinem Vater Louis und seinem Bruder Jacques zusammen, bis das Anwesen 2010 zwischen den beiden Brüdern aufgeteilt wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit 2010 und der Gründung seines eigenen Weinguts ist François Carillon in Puligny-Montrachet zu einer renommierten Referenz für die Verfeinerung seiner Weine geworden. Unterstützt von einem dynamischen und eng verbundenen Team von zehn Personen nutzt François seine Energie und Begeisterung, um die Qualität und Eleganz seiner Produkte ständig zu steigern und so die Entwicklung des Familienunternehmens mit der gleichen Begeisterung wie in seinen Anfangstagen voranzutreiben. Er sichert die Zukunft des Weinbergs, indem er sein Know-how und seine Liebe zu seiner Arbeit an seine vier Kinder weitergibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49972261847332,"sku":"GCW-MMUI-20241110-12","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Francois_Carillon_ChassagneMontrachet_1er_Cru_Les_Macherelles_1.png?v=1728656187"},{"product_id":"2022-puligny-montrachet-les-chalumaux-1-cru-bouchard-pere-et-fils","title":"2022 Puligny-Montrachet Les Chalumaux 1. Cru, Bouchard Pere et Fils","description":"\u003cp\u003eDieses hoch gelegene 1.Cru-Feld auf relativ magerem Boden ist bekannt für Weine mit sehr klarer, frischer Frucht und einer blumigen Note. Im Grunde ein Stil am coolen, eleganten Ende der Skala. Ein paar Jahre später ein runder, harmonischer und offenerer Wein. Der Charakter des Jahrgangs trägt zu einer guten Ausgewogenheit und Lagerfähigkeit bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, sodass die Trauben während des Transports ganz bleiben. Sie werden manuell sortiert und die Pressung erfolgt langwierig und schonend. Der vergorene Wein reift 9–10 Monate in Eichenholz, 10–15 % in neuen Fässern und schließlich 3–4 Monate in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLes Chalumaux 1.Cru\u003c\/strong\u003e liegt auf 300-320 m Höhe am Hang, etwas östlich\/unterhalb des Dorfes Blagny im Nordwesten der Gemeinde. Das ziemlich windige Feld mit kühlen Nächten ist 5,8 ha groß. Der Oberboden ist dünn und mager mit Kalk und Ton über Mergel; ungefähr die gleichen Bedingungen und den gleichen Boden wie Meursault Perrières, das in der Nähe liegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2006 mit Bouchard Père \u0026amp; Fils zusammen\u003c\/strong\u003e . Bouchard Père et Fils wurde 1731 gegründet und ist einer der ältesten Weinproduzenten Burgunds. Der erste Weinberg wurde 1775 von Joseph Bouchard gekauft. Heute ist Bouchard Père \u0026amp; Fils der größte Weinbergbesitzer an der Côte d'Or, was bedeutet, dass das Haus unter anderem über 12 Hektar Grand Cru- und 74 Hektar Premier Cru-Felder verfügt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 1995 kaufte Joseph Henriot Bouchard Père \u0026amp; Fils. Er investierte enorme Ressourcen in die Komplettrenovierung des Hauses. Das Weingut befindet sich in Savigny-lès-Beaune und ist ein dreistöckiges unterirdisches Gebäude, in dem der Wein durch die Schwerkraft durch die verschiedenen Prozesse der Weinbereitung transportiert wird. Fast 10 m unter der Erde befinden sich über 100 Gärbottiche und ein Lagerkeller mit Platz für 4.000 Eichenfässer – kurzum ein hochmodernes Weingut, in dem sich die vielen Weine des Hauses jeweils entwickeln und das einzigartige Terroir, aus dem sie stammen, zum Ausdruck bringen können kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Artémis Domaines, das über ein Portfolio sorgfältig ausgewählter exklusiver Weinproduzenten verfügt, übernahm 2022 die Henriot-Gruppe und damit Bouchard Père \u0026amp; Fils. Gleichzeitig trafen sie eine wichtige Entscheidung, die Produktion von Negociant-Wein einzustellen, was ihre Jahresproduktion von 2 Millionen reduzierte. Flaschen für 600.000-700.000 Flaschen. Dies war ein wichtiger Schritt in ihrem Bestreben, sich als einer der führenden Produzenten an der Côte de Beaune zu positionieren. Frédéric Weber ist weiterhin Chefwinzer und Christophe Bouchard ist als rechte Hand für die Feldarbeit verantwortlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Markenzeichen des Hauses ist, dass es trotz der großen Auswahl gelingt, jedem Wein seine besondere Herkunft und seinen Charakter auf allen Ebenen zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e ist die mittlere der drei Gemeinden der Côte de Beaune, die aneinander liegen und gemeinsam den besten Ruf für Weißwein höchster Qualität im Burgund haben. Es liegt an der Nordseite der Mündung des Saint-Aubin-Tals und verfügt über eine Reihe von vier Grand-Cru- und 17 Premier-Cru-Feldern. 210 ha produzieren Weißwein; davon ca. halber 1.Cru. Hinzu kommen die Grand Cru-Felder, deren beide zwischen Puligny- und Chassagne-Montrachet aufgeteilt sind. Der ikonische Flurname wurde 1879 zum Stadtnamen hinzugefügt, da auch zehn weitere Gemeinden ihren Sternfeldnamen zum Stadtnamen hinzugefügt haben. Die Felder liegen zwischen 230 und knapp 400 m über dem Meeresspiegel. Südlich des namensgebenden Dorfes Blagny wird etwas Rotwein hergestellt. Als allgemeines Merkmal gelten die Weine als etwas strenger, schlanker und mineralischer als die der Nachbargemeinden; am deutlichsten erkennbar an den höchstgelegenen Feldern mit der dünnsten Bodenschicht, den kältesten Nachttemperaturen und viel Wind. Das Klima ist kontinental mit ziemlich langen, kalten Wintern und Frühlingsfrost nach dem Austrieb ist ein ständiges Problem.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Père Et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53609058730364,"sku":"ESV-537122","price":163.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-puligny-montrachet-les-chalumaux-1-cru-bouchard-pere-et-fils-0_99bdcf49-c0db-44ba-944e-845910fa4203.png?v=1778673538"},{"product_id":"2020-domaine-bachelet-monnot-puligny-montrachet","title":"2020 Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet","description":"\u003cp\u003eDer 2020er Jahrgang des Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet bietet eine exquisite Kombination aus Eleganz und Charakter, die diesen Wein zu einem Paradebeispiel für die Finesse der Bourgogne macht. Hergestellt aus alten Chardonnay-Reben, präsentiert er eine makellose Balance von Frische und Reife. Trotz einer Erntesaison mit Herausforderungen wie Frost und Hagel, erstrahlt dieser Jahrgang mit hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2020 Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet besticht mit einem glänzenden, hellgelben Schimmer im Glas, das die Augen verzaubert. In der Nase offenbaren sich lebendige Aromen von frischer Zitrusfrucht, grünem und gelbem Apfel, untermalt von einem subtilen Hauch von Gewürzen und Vanille, der diesem Wein Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und zwischen füllig und elegant, mit einer harmonischen Integration von Frucht, Alkohol und Säure. Der Abgang ist langanhaltend und frisch, zeugend von der meisterhaften Herstellungskunst. Der Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential, dank seiner ausgewogenen Struktur und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Domaine Bachelet-Monnot in Puligny-Montrachet sind berühmt für ihr einzigartiges Terroir, geprägt von rotem Lehm und Kreide, das alten Chardonnay-Reben exzellente Bedingungen bietet. Die Lese erfolgt sorgfältig per Hand, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Etwa 70% der Trauben werden entrappt, während der Rest als ganze Trauben mit einheimischen Hefen vergoren wird. Die Reifung findet in französischen Barriques statt, wobei 20% der Fässer neu sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Puligny-Montrachet harmoniert perfekt mit raffinierten Gerichten wie gebratenem Hummer, Huhn in cremiger Zitronensauce oder Trüffel-Risotto. Serviert bei einer Temperatur von 10 bis 12°C, zeigt er seine finessenreiche Struktur. Eine kurze Dekantierung von 30 Minuten wird empfohlen, um das volle Aroma und die Vielschichtigkeit zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bachelet-Monnot ist das Erbe der Familie Bachelet, deren Weinbaugeschichte tief in der Côte d'Or verwurzelt ist. Die jungen Brüder Marc und Alex Bachelet führten 2005 die Familientradition mit einer neuen Hingabe fort, indem sie auf Perfektionismus und Innovation setzten. Das Weingut floriert in den renommierten Dörfern Puligny und Chassagne, und hat zugleich beachtliche Erfolge in Maranges und Santenay erzielt. Die Brüder sind für ihren stetigen Drang zur Verbesserung und Perfektion bekannt, was sie zu einem anerkannten Namen in der Region gemacht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bachelet-Monnot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54834743837052,"sku":"GCW-MMUI-20120308","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Domaine_BacheletMonnot_Maranges_1er_Cru_Clos_de_la_Boutire_1_1_1_1_1.png?v=1733228191"},{"product_id":"2020-domaine-bachelet-monnot-puligny-montrachet-1er-cru-les-referts","title":"2020 Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts","description":"\u003cp\u003eDer 2020 Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts ist ein Paradebeispiel für Eleganz in der Welt des Chardonnay. In einem Jahr, geprägt von Wetterextremen wie Frost und Hagel, bringt diese Flasche die Essenz der Region auf den Punkt. Mit alten Rebstöcken, die auf roten Lehm- und Kreideböden wurzeln, bietet dieser Wein ein harmonisches Zusammenspiel aus Kraft und Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in brillantem Strohgelb. Die Nase umhüllt sogleich mit einer eleganten Melange aus frischen Zitrusaromen, gelbem und grünem Apfel, begleitet von einem Hauch Vanille und subtilen Gewürznoten. Schon der erste Schluck offenbart eine runde und mittelkräftige Textur, bei der Frucht, Alkohol und Säure perfekt aufeinander abgestimmt sind. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem sanften Rückklang von Gewürzen und Eichenholz. Dieser Wein hat ein beachtliches Alterungspotential und wird über die Jahre hinweg weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge der Domaine Bachelet-Monnot finden sich in der renommierten Region Puligny-Montrachet, bekannt für ihre mineralreichen Böden, die den Weinen ihre charakteristische Struktur verleihen. Die Lese erfolgt behutsam von Hand, um die Integrität der Trauben zu wahren. Der vinifikationsprozess umfasst einen teilweisen Verzicht auf die Stielentfernung, gefolgt von einer Gärung mit den eigenen Hefen und einer Reifung in Barriques, zu 20 % in neuer französischer Eiche, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu eleganten Fischgerichten wie Seezunge in Butter gebraten oder gegrilltem Hummer. Ebenso eignet er sich zu Geflügelgerichten mit Sahnesaucen. Idealerweise sollte er bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Eine kurze Dekantierung könnte dazu beitragen, seine Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Bachelet-Monnot ist ein geschätztes Weingut in der Côte d'Or, geführt von den Brüdern Marc und Alex Bachelet. Mit einer bemerkenswerten Hingabe an Präzision und Innovation, haben sie sich seit ihrer ersten Ernte im Jahr 2005 einen festen Platz unter den Top-Produzenten der Region gesichert. Zwischen den berühmten Dörfern Puligny und Chassagne sowie ihren bemerkenswerten Weinbergen in Maranges und Santenay, haben sie sich einen Ruf erworben, der auf Exzellenz und Leidenschaft für das Handwerk gründet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bachelet-Monnot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54835125322108,"sku":"GCW-MMUI-20120343","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Domaine_BacheletMonnot_Maranges_1er_Cru_Clos_de_la_Boutire_1_1_1_1_1_2.png?v=1733242603"},{"product_id":"2021-alvina-pernot-puligny-montrachet-les-pucelles-1er-cru","title":"2021 Alvina Pernot Puligny-Montrachet Les Pucelles 1er Cru","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Alvina Pernot Puligny-Montrachet Les Pucelles 1er Cru ist ein erlesener Weißwein aus Burgund, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben besteht. Produziert von Alvina Pernot und ihrem Ehemann Philippe Abadie, verbindet dieser Wein traditionelle burgundische Weinherstellung mit moderner Interpretation. Les Pucelles, eine der renommiertesten Premier Cru-Lagen in Puligny-Montrachet, ist bekannt für sein mineralreiches Terroir und seine eleganten Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase präsentiert sich der Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und subtilen tropischen Früchten wie Aprikose und Pfirsich, unterstützt von einem starken mineralischen Kern. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und elegant mit lebendiger Säure, Schichten von reifer Zitrone, Ingwer und einem leichten Nussaroma. Der Abgang ist lang, raffiniert und mineralisch geprägt, mit beeindruckender Komplexität und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Les Pucelles zeichnet sich durch seinen mineralreichen Boden aus, welcher den Wein mit seiner charakteristischen Eleganz und Mineralität prägt. Der Wein wird durch eine frühe Lese geerntet, um Frische und Spannung zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit minimaler Intervention im Keller, um den natürlichen Charakter der Trauben zu betonen, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 10-12°C zu servieren, um seine frischen Aromen voll zu entfalten. Zu den idealen Speisen gehören delikate Fischgerichte, Geflügel in Zitronensauce oder ein feiner Ziegenkäse. Dekantieren ist bei diesem Wein nicht notwendig, um seine lebhaften Aromen zu genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut von Alvina Pernot hat sich einen bedeutenden Namen in der Region Puligny-Montrachet gemacht. Ihre innovative Herangehensweise und das Engagement für Qualität haben ihnen viel Anerkennung eingebracht. Der Erfolg ihrer Weine ist ein Zeugnis für ihre Fähigkeit, Tradition und Moderne in Einklang zu bringen und erstklassige Burgunder zu produzieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvina Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842044449148,"sku":"GCW-MMUI-21121004","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_alvina_pernot_ba_tard-montrachet_grand_cru_1.png?v=1733843792"},{"product_id":"2019-francois-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-magnum","title":"2019 Francois Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2019 Francois Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres Magnum ist ein Weißwein von außergewöhnlicher Qualität, der die Essenz des berühmten Puligny-Montrachet Anbaugebiets in Burgund verkörpert. Dieser edle Wein besteht maßgeblich aus Chardonnay-Trauben und wurde von den angesehenen Francois Carillon Weingütern produziert. Die Region Puligny-Montrachet ist bekannt für ihre Premier Cru Lagen, die Weinen von bemerkenswerter Finesse und Komplexität hervorbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung glänzt der Wein mit einem brillanten Goldgelb, das leuchtend im Glas strahlt. Das Bouquet dieses Premier Cru ist beeindruckend, mit subtilen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Vanille, unterlegt von einem leicht mineralischen Unterton. Am Gaumen bietet der Puligny-Montrachet eine harmonische Balance von frischer Säure und einer cremigen Textur. Die Zitrusnoten verbinden sich mit buttrigen und nussigen Aromen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang anhaltend und elegant, mit einem mineralischen Finish, das die Herkunft aus einem der besten Terroirs Burgunds widerspiegelt. Dieser Wein besitzt ein beeindruckendes Alterungspotential, das ihm ermöglicht, über die nächsten 8-10 Jahre noch weiter an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Les Perrieres liegen in einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Appellation Puligny-Montrachet, bekannt für ihre mineralreichen Kalksteinböden, die eine essenzielle Rolle in der Charakteristik der Weine spielen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität und Reife zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess umfasst eine schonende Pressung und eine langsame Gärung in Eichenfässern, die eine harmonische Integration der Aromen fördert. Die Reifung erfolgt über 12 Monate in Eichenfässern, mit einem geringen Anteil neuer Fässer, um dem Wein Struktur, ohne Überlagerung durch Holz, zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2019 Francois Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres Magnum ist idealer Begleiter zu edlen Fischgerichten, Jakobsmuscheln oder Geflügel in sahnigen Saucen. Auch weicher Käse wie Brie oder Camembert harmoniert ausgezeichnet. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, um die Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen. Dekantieren ist bei diesem Wein nicht notwendig, um sein volles Potenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Francois Carillon hat eine lange und angesehene Geschichte in der Weinproduktion in Burgund. Die Familie Carillon bewirtschaftet seit 1632 Weinberge in der Region, und Francois Carillon setzt diese Tradition mit Fokus auf Qualität und Respekt für das Terroir fort. Bekannt für ihre präzisen und ausdrucksstarken Weine, steht das Gut an der Spitze der Erzeuger, die den Ruf von Puligny-Montrachet als eine der besten Weißweinregionen der Welt gefestigt haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54863725658492,"sku":"GCW-MMUI-20251901","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Francois_Carillon_PulignyMontrachet_1er_Cru_Les_Perrieres_Magnum_1.png?v=1736259426"},{"product_id":"2019-francois-carillon-puligny-montrachet-magnum","title":"2019 Francois Carillon Puligny-Montrachet Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2019er Francois Carillon Puligny-Montrachet Magnum ist ein exquisiter Weißwein aus einer der renommiertesten Appellationen der Welt. Die majestätische Magnumflasche bietet Liebhabern die Möglichkeit, dieses bemerkenswerte Weinwerk in geselliger Runde zu genießen. Mit seinem aristokratischen Flair und der Raffinesse, charakteristisch für Puligny-Montrachet, zieht dieser Wein Kenner magisch an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Wein eine klare, strohgelbe Farbe, die einen leichten, schimmernden Glanz besitzt. In der Nase verführt er mit einem Bouquet aus weißen Blüten, frischen Zitrusnoten und einem Hauch von mineralischer Frische, gefolgt von feinen Nuancen von gerösteten Mandeln und Toast. Am Gaumen entfaltet sich der Francois Carillon Puligny-Montrachet mit einer perfekten Balance aus lebhafter Säure und eleganter Fülle. Die komplexe Aromenpalette aus reifen Birnen, weißem Pfirsich und mineralischen Tönen verleiht ihm Tiefe und Anmut. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend, mit einer diskreten Nuance von Butter, die ihn besonders macht. Diese beeindruckende Assemblage kann sich über die nächsten fünf bis zehn Jahre im Keller weiter entfalten und entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Puligny-Montrachet-Region ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Reben, die teilweise mehr als 40 Jahre alt sind, werden mit größter Sorgfalt umweltbewusst bewirtschaftet. Die Ernte erfolgt manuell, um die Trauben in ihrer optimalen Reife zu bewahren. Bei der Vinifikation werden traditionelle Methoden eingesetzt, während der Wein in Eichenfässern reift, was zur Komplexität und Tiefe des Weins beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2019er Francois Carillon Puligny-Montrachet passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Hummer und Geflügel in Sahnesauce. Servieren Sie ihn am besten bei einer Temperatur von 10-12°C. Eine leichte Dekantierung wird empfohlen, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Francois Carillon hat seine Wurzeln im Herzen von Burgund und zählt zu den renommiertesten Erzeugern in der Region. Francois Carillon führt das Erbe der Familie fort, die schon seit dem 16. Jahrhundert Weinbau in Puligny-Montrachet betreibt. Dank ihrer Hingabe zur Authentizität und Qualität hat die Kellerei viele internationale Auszeichnungen erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54863725756796,"sku":"GCW-MMUI-20251902","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/663eeadc-08db-4cf6-a163-da25530d2514.png?v=1736259421"},{"product_id":"2020-domaine-bachelet-monnot-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres","title":"2020 Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières","description":"\u003cp\u003eDer 2020 Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières präsentiert sich als eine außergewöhnliche Weißweinkreation aus der renommierten Region Puligny-Montrachet in Frankreich. Bekannt für seine exquisite Eleganz und Finesse, verkörpert dieser Premier Cru die Essenz der burgundischen Weintradition. Seine bemerkenswerte Struktur und Tiefe machen ihn zu einem wahren Highlight für Weinliebhaber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit einem hellgoldenen Schimmer im Glas entfaltet der Wein eine klare und einladende Erscheinung. In der Nase zeigt sich ein reiches Aroma von weißen Blüten, reifen Birnen und subtilen mineralischen Noten, die durch einen Hauch von Honig ergänzt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus Frische und Fülle, mit Nuancen von Zitrusfrüchten und einem eleganten, mineralischen Unterton. Der Abgang ist langanhaltend und cremig, getragen von einer feinen Säure und einer leichten Rauchnote. Dieser Jahrgang zeigt ein hervorragendes Alterungspotenzial und wird sich in den kommenden Jahren weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Puligny-Montrachet bietet die perfekten Bedingungen für Chardonnay-Trauben, geprägt von kalksteinreichem Boden und einem gemäßigten Klima. Die Trauben für diesen exquisiten Wein werden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Qualität zu gewährleisten. Während des Vinifikationsprozesses erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von der Vergärung in Eichenfässern, die den Wein mit Komplexität und Struktur bereichern. Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, um seine Textur und Aromatik zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Puligny-Montrachet 1er Cru harmoniert besonders gut mit delikaten Fischgerichten, hellem Fleisch und raffinierten vegetarischen Speisen. Ideal serviert wird dieser Wein bei einer Temperatur von 10-12°C. Eine kurze Dekantierzeit von etwa 20 Minuten kann helfen, die Aromen weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Domaine Bachelet-Monnot, geführt von den Brüdern Marc und Alex Bachelet, ist bekannt für seine akribische Handwerkskunst und seine Hingabe zur Qualität. Im Herzen von Burgund gelegen, trägt das Weingut zur Erhaltung der regionalen Weinbautradition bei, indem es moderne Techniken mit jahrhundertealtem Wissen vereint. Ihre Weine haben sich international einen Namen gemacht und sind bei Kennern in der ganzen Welt begehrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bachelet-Monnot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54863790735740,"sku":"GCW-MMUI-202001071","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/18124b12-4d68-4e70-a825-ff1d501b3241.png?v=1736262996"},{"product_id":"2023-puligny-montrachet-champs-gain-domaine-chavy-chouet","title":"2023 Puligny-Montrachet Champs Gain, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Puligny-Montrachet Champs Gain von Domaine Chavy-Chouet bietet eine elegante und finessenreiche Präsentation der für Bourgogne typischen Chardonnay-Weine an. Diese Premier Cru stammt aus der berühmten Gemeinde Puligny-Montrachet, die für einige der am besten bewerteten Weißweine weltweit steht. Historisch gesehen sind die Weißweine aus dieser Region bekannt für ihre Finesse und ihr ausgewogenes Verhältnis von Säure und Mineralität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Chardonnay erstrahlt in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die ihre jugendliche Frische unterstreichen. In der Nase entfalten sich blumige Aromen, begleitet von Zitrusfrüchten und reifen gelben Früchten, die von einem Hauch frischer Vanille und leichtem Toasting unterstützt werden. Am Gaumen verwöhnt der Wein mit einer knisternden Frische, die durch die lebhafte Säure und die ausgeprägte Mineralität abgerundet wird. Der Abgang ist langanhaltend, fein und hinterlässt einen bleibenden Eindruck der kalkigen Mineralität, die für diese spezifische Terroir bekannt ist. Mit einem ausgezeichneten Alterungspotential, verspricht dieser Wein, sich in den kommenden Jahren weiter zu entfalten und seine komplexe Struktur zu intensivieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Les Champs Gain Lage befindet sich nahezu am Gipfel des Hangs und profitiert von einer steilen, ostgerichteten Position, die viele Sonnenstunden garantiert. Der Boden ist karg, geprägt von Kalkstein und Kiesel mit mergeligen Untergrundschichten, was eine tiefe Wurzelbildung der Rebstöcke fördert. Die Trauben werden per Hand geerntet, um höchste Qualitätssicherung zu gewährleisten. Eine schonende Pressung und eine 12-monatige Reifung in Barriques - von denen 20% neu sind - erlauben es dem Wein, seine Struktur und Aromen auf natürliche Weise zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Puligny-Montrachet Champs Gain ist ein hervorragender Begleiter zu eleganten Gerichten wie gegrilltem Hummer, Butter-Sole oder raffinierten Pilzrisottos. Idealerweise serviert man ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C. Eine leichte Dekantierung kann die Aromen zusätzlich hervorbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouet ist das Resultat einer Verbindung zweier winzerdynastien aus Puligny-Montrachet und Pommard, die bereits seit sieben Generationen die Leidenschaft für den Weinbau teilen. Heute wird das Weingut von Romaric Chavy geleitet, der mit einer Mischung aus feiner Handwerkskunst, Tradition und Innovation arbeitet. Seit 2020 mit Erik Sørensen Vin in Zusammenarbeit, ist das Weingut ein Musterbeispiel für die kompromisslose Hingabe an die Qualität der Côte-d'Or Weine und den kontinuierlichen Weg zur nachhaltigen Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54874951549308,"sku":"ESV-347723","price":170.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-puligny-montrachet-champs-gain-domaine-chavy-chouet-0_33b5f396-ad99-49fe-ae3d-1ff467a9cce8.png?v=1778673504"},{"product_id":"2023-puligny-montrachet-les-enseigneres-domaine-chavy-chouet","title":"2023 Puligny-Montrachet les Enseignères, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Puligny-Montrachet les Enseignères von Domaine Chavy-Chouet präsentiert sich als ein prächtiger Weißwein aus der renommierten Bourgogne-Region. Diese Chardonnay repräsentiert den bekannten Ruf des Weinbergs für tiefgründige und fleischige Weine. Bekannt für seine exotischen Fruchtnoten, ist er ein perfektes Beispiel für die Balance aus Mineralität und gut abgestimmter Säure, die für eine langanhaltende Entwicklung sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Einschenken erwartet Sie ein leuchtendes Strohgelb, das zum Genuss einlädt. Die Nase wird von Noten weißer Pfirsiche und Birnen umschmeichelt, begleitet von einem Hauch Mandel, geröstetem Brot und Vanille, die jeden Schluck zu einem Erlebnis machen. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und vollmundig, mit einer präsenten, aber perfekt eingebundenen Säure. Dazu gesellt sich eine knackige Mineralität, die der Struktur Tiefe und Komplexität verleiht. Der lange Abgang ist geprägt von eleganten Fruchtakzenten und einem Hauch Würze. Trotz der jugendlichen Frische hat der Wein ein hohes Alterungspotential und kann problemlos ein Jahrzehnt oder länger reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Enseignères ist der angesehenste Village-Weinberg in Puligny-Montrachet, gelegen an der Grenze zu Chassagne-Montrachet. Die Lage ist östlich ausgerichtet und liegt auf ca. 240 Metern Höhe mit sanften Hängen, die von kalk- und lehmreichen Böden geprägt sind. Die 65 Jahre alten Reben von Chavy-Chouet gedeihen hier prächtig. Die Trauben werden sorgfältig geerntet, gepresst und unter natürlicher Hefegärung in Holzfässern fermentiert. Der Ausbau erfolgt für 9-12 Monate in Barriquefässern, davon maximal 20% neu, was der Komplexität und Finesse ihrer Weine zugutekommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Puligny-Montrachet harmoniert wunderbar mit eleganten Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Geflügelzubereitungen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 12-14°C. Eine Dekantierung wird nicht zwingend empfohlen, kann aber bei jüngeren Weinen erfolgen, um das volle Aromenspektrum zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouet, gegründet von zwei Familien aus Puligny-Montrachet und Pommard, ist bekannt für seine tief verwurzelte Liebe zum Terroir und die Erzeugung erstklassiger Burgunderweine. Unter der Leitung von Romaric Chavy vereint das Weingut Tradition, Präzision und moderne Innovation. Seit 2014 strebt Romaric danach, Weine zu kreieren, die das Beste der Côte-de-Beaune hervorheben, und hat sich so als bedeutender Produzent in der Region etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54874951778684,"sku":"ESV-347523","price":105.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-puligny-montrachet-les-enseigneres-domaine-chavy-chouet-0_8701d1ef-40c7-4af1-a436-28ab18ab9a99.png?v=1778673412"},{"product_id":"2023-puligny-montrachet-folatieres-domaine-chavy-chouet","title":"2023 Puligny-Montrachet Folatières, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Puligny-Montrachet Les Folatières von Domaine Chavy-Chouet steht für die exquisite Qualität, die Weinliebhaber von dieser renommierten Region erwarten. Als ein hervorragendes Beispiel für Weiße Burgunderweine bietet dieser Chardonnay eine atemberaubende Kombination aus Fruchtigkeit und Strukturen. Puligny-Montrachet in der Côte de Beaune ist bekannt für seine herausragenden Weißweine, und Les Folatières zählt mit seiner historisch bedeutsamen Lage zu den bemerkenswertesten 1er Cru Lagen der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild ist klar mit einem hellgoldenen Schimmer, der jedem Glas eine bezaubernde Atmosphäre verleiht. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Orangenblüten, gelben Früchten, Nüssen und leicht geröstetem Brot, untermalt von einem mineralischen Hauch zerstoßener Steine. Der Gaumen bietet eine tiefgründige und intensive Frucht, die jedoch durch die straffe Struktur des Weins ausgezeichnet definiert und kontrolliert wird. Im Abgang bleibt dieser Chardonnay lebendig mit einer anhaltenden floralen Note, die während der Reifung weicher und blumiger wird, die Fruchtintensität jedoch bewahrt. Der Wein besitzt ein beeindruckendes Reifepotenzial, wobei es sich mit den kommenden Jahren weiter entfalten und verfeinern wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Les Folatières, auf einer Höhe von 250 bis über 300 Meter gelegen, profitiert von einem kargen Boden aus Kalkstein und Mergel, und einem kühlen Klima, das die Säure in den Trauben bewahrt. Die Trauben werden von 50 Jahre alten Reben, die manuell geerntet werden, geerntet. Der Wein reift für 12 Monate in Barriques, wobei 20 % der Fässer aus neuem Holz aus drei verschiedenen Wäldern stammen. Dieser Bereich ermöglicht den Reben, wichtige Mineralien aus der Tiefe des Bodens zu ziehen, was zur Komplexität des Weins beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser prächtige Chardonnay passt hervorragend zu edlen Gerichten wie gebratenem Hummer, gegrilltem Hähnchen in cremigen Saucen und gereiftem Weichkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Ein kurzes Dekantieren kann empfohlen werden, um die komplexen Aromen zu entfalten und die volle Textur zu erleben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Domaine Chavy-Chouet verbindet lange Weintradition zweier Familien aus Puligny-Montrachet und Pommard. Unter der Leitung von Romaric Chavy, der nach umfangreicher globaler Erfahrung in den Familienbetrieb zurückkehrte, ist das Weingut für seine Innovationskraft und den respektvollen Umgang mit den Weinbergen bekannt. Seit 2014 leitet er das Weingut mit seinem Fokus auf hauptsächlich ökologische Anbaumethoden. Der Respekt gegenüber der Natur und die Akzeptanz innovativer Techniken gewährleisten ihre Position als ein führender Produzent in der Region, der für seine akribische Präzision geschätzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54874951909756,"sku":"ESV-347823","price":170.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-puligny-montrachet-folatieres-domaine-chavy-chouet-0_e01559a9-8c97-4989-87ba-4f3010ae8a9e.png?v=1778673459"},{"product_id":"2021-domaine-yvon-clerget-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres","title":"2021 Domaine Yvon Clerget Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Domaine Yvon Clerget Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières ist ein bemerkenswerter Weißwein aus einer der renommiertesten Regionen im Herzen Burgunds. Als Premier Cru Wein entfaltet er das volle Potenzial seines außergewöhnlichen Terroirs, was ihn zu einer begehrten Wahl für Kenner und Liebhaber macht. Die Flasche verkörpert Eleganz und Raffinesse, eingebettet in eine jahrhundertealte Tradition, die für ihre Hingabe zur Perfektion bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser erlesene Weißwein offenbart im Glas eine brillante, goldgelbe Farbe, die das Auge sofort anspricht. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und zarten mineralischen Noten, die Frische und Komplexität gleichermaßen versprechen. Am Gaumen zeigt sich der Wein großzügig und vollmundig, mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht und Säure, geprägt von Aromen wie Birne, Zitronenschale und einer feinen mineralischen Tiefe. Das Finish ist elegant und lang anhaltend, getragen von einer subtilen Eichennote, die sich nahtlos in die Struktur einfügt. Dieser Puligny-Montrachet besitzt ein großartiges Lagerpotenzial, das seine finessenreiche Entwicklung über die nächsten Jahre sichern wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Les Perrières, gelegen in Puligny-Montrachet, zeichnet sich durch seinen kalkhaltigen Boden aus, der den mineralischen Charakter des Weins prägt. Die Trauben werden von Hand geerntet, um ihre Qualität maximal zu erhalten. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: Nach einer sanften Pressung fermentiert der Saft in französischen Eichenfässern, um durch den Prozess der Batonnage zusätzliche Komplexität zu erlangen. Anschließend reift der Wein für etwa ein Jahr auf der Hefe, was ihm seine Tiefe und Vielschichtigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Burgunder-Wein passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, wie Zander in Buttersoße, oder zu Schalentieren wie Hummer und Jakobsmuscheln. Ideal bei einer Serviertemperatur von 10-12°C, entfaltet er sein volles Potenzial. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde wird empfohlen, um das vielschichtige Bouquet weiter zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Domaine Yvon Clerget blickt auf eine lange Tradition zurück und ist bekannt für seinen akribischen Fokus auf Qualität und Authentizität. In der Puligny-Montrachet Region ansässig, repräsentiert es die Essenz der burgundischen Winzerkunst. Dank ihres renommierten Erbes und zahlreicher Auszeichnungen hat sich Domaine Yvon Clerget einen Namen als einflussreicher Produzent in der Welt des Burgunderweins gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Yvon Clerget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54880996131196,"sku":"GCW-MMUI-21011641","price":344.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_domaine_yvon_clerget_puligny-montrachet_1er_cru_les_perrie_res.png?v=1737054991"},{"product_id":"2018-domaine-leflaive-puligny-montrachet-1er-cru-clavoillon-magnum","title":"2018 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2018 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon in der Magnumgröße ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der das meisterhafte Können eines der angesehensten Weingüter der Bourgogne widerspiegelt. Diese Selektion stammt aus der berühmten Cru-Lage Clavoillon, die bekannt für ihre mineralische Eleganz und Komplexität ist. Dieser Jahrgang vereint die traditionelle Handwerkskunst mit der einzigartigen Terroireigenschaft von Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein zeigt sich im Glas mit einer strahlend goldenen Farbe, die seine Jugend und Frische unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von weißen Blüten, Zitrusnoten und einem Hauch von Toast. Am Gaumen präsentiert er sich mit tiefer Mineralität, gepaart mit Aromen von reifer Birne und einem Hauch von Honig, was ihm eine wunderbare Balance und Tiefe verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und zeugt von einem straffen Säuregerüst, das dem Wein ein beeindruckendes Alterungspotential verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leflaives Weinberge befinden sich in einer der besten Terroirs der Côte de Beaune, die für ihre kalkhaltigen Böden und das gemäßigte Mikroklima bekannt sind. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Der Wein wird traditionell vinifiziert – Gärung und Ausbau erfolgen teilweise in Eichenfässern, um ein feines Holzaroma zu integrieren. Die Reifung im Fass beträgt etwa 12 Monate, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2018 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon harmoniert perfekt mit kräftigen Fischgerichten, wie gegrilltem Lachs oder Schalen- und Krustentieren mit reichhaltigen Saucen. Auch Geflügel in Rahmsoße ist eine hervorragende Wahl. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 10-12 °C. Vor dem Genuss sollte der Wein dekantiert werden, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leflaive, ein ikonisches Weingut der Bourgogne, genießt weltweite Anerkennung und drücken Exzellenz sowie Tradition im Weinbau aus. Das Weingut hat seit seiner Gründung eine Vorreiterrolle in der biodynamischen Weinproduktion übernommen und zahlreiche Auszeichnungen für seine hervorragenden Weine erhalten. Es bleibt ein Maßstab für Qualität und Stil in der Region Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54900227899772,"sku":"GCW-CCLW-18012511","price":895.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Olivier_Leflaive_PulignyMontrachet_1er_Cru_Clavoillon_1.png?v=1737807392"},{"product_id":"2021-domaine-balland-curtet-puligny-montrachet-1er-cru-sous-le-puits","title":"2021 Domaine Balland-Curtet Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Domaine Balland-Curtet Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der das Reichtum und die Raffinesse der renommierten Weinregion Burgund verkörpert. Dieser Premier Cru Wein hebt sich durch seine ausdrucksstarke Eleganz und vielschichtige Struktur hervor, die Liebhaber und Kenner gleichermaßen begeistert. Die Lage Sous le Puits genießt einen exzellenten Ruf und spiegelt das Beste wider, was Puligny-Montrachet zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2021 Domaine Balland-Curtet Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits ein leuchtendes Goldgelb, das bereits optisch auf seine Tiefe hinweist. In der Nase entfaltet er verführerische Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer subtilen mineralischen Note, die an Kalkstein erinnert. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein mit einer beeindruckenden Balance aus lebhafter Säure und cremiger Fülle, die Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Brioche zeigt. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, geprägt von einer feinen Nussigkeit und einem Hauch von Vanille. Mit einem großartigen Alterungspotential verspricht dieser Wein, sich über die nächsten Jahre weiter zu entfalten und seine Komplexität zu steigern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg Sous le Puits liegt in der berühmten Region Puligny-Montrachet und profitiert von einem einzigartigen Terroir, das kalk- und lehmhaltige Böden mit optimaler Sonneneinstrahlung verbindet. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität der Früchte zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: Die Gärung findet in Eichenfässern statt, um dem Wein zusätzliche Struktur und Aromatik zu verleihen. Anschließend reift der Wein für etwa 12 Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser exklusive Weißwein harmoniert perfekt mit delikaten Meeresfrüchten, gebratenem Huhn und cremigen Käsesorten. Idealerweise serviert man ihn bei einer Temperatur von 10-12°C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, kann aber helfen, die Komplexität des Weins schneller zu offenbaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Balland-Curtet hat sich zu einem bedeutenden Akteur in der Region Puligny-Montrachet entwickelt, mit einer Geschichte, die Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre Liebe zum Detail und nachhaltigen Anbaumethoden, haben sie sich einen Namen gemacht durch die Herstellung hochwertiger Weine, die regelmäßig Auszeichnungen und Anerkennung in der Weinwelt erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Balland-Curtet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906503627132,"sku":"GCW-MMUI-21012805","price":107.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ec5796bc-61dc-4400-b525-772a3e1804b1.png?v=1738066610"},{"product_id":"2021-alvina-pernot-puligny-montrachet-la-rue-au-vaches-magnum","title":"2021 Alvina Pernot Puligny-Montrachet La Rue au Vaches Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Alvina Pernot Puligny-Montrachet La Rue au Vaches Magnum ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der prestigeträchtigen Region Puligny-Montrachet in Frankreich. Dieses exquisite Magnum-Format zeigt die Kunstfertigkeit des Winzers Alvina Pernot und bietet ein klassisches und komplexes Burgundererlebnis, das Kenner und Sammler gleichermaßen anspricht. Der Wein ist eine Hommage an das jahrhundertealte Erbe der Region und verkörpert die unvergleichliche Eleganz und Raffinesse, die Puligny-Montrachet weltberühmt gemacht haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2021 Alvina Pernot Puligny-Montrachet La Rue au Vaches beeindruckt mit seiner leuchtend goldgelben Farbe, die seine Jugend und Frische widerspiegelt. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und subtilen Anklängen von Mineralität, die typisch für die Region Puligny-Montrachet sind. Auf dem Gaumen präsentiert er eine harmonische Mischung aus lebendiger Säure und cremiger Textur, ergänzt durch Noten von reifen Äpfeln, Zitronenschale und einem dezenten Hauch von gerösteten Mandeln. Das Finish ist lang anhaltend, mit einem eleganten, mineralischen Ausklang, der ein weiteres Glas verlockend erscheinen lässt. Der Wein besitzt ein gutes Alterungspotential von 5 bis 7 Jahren, was ihm die Chance gibt, seine Komplexität und Tiefe weiter zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus der berühmten Terroir von Puligny-Montrachet, das für seine kalkhaltigen Böden und das kühle Mikroklima bekannt ist, das ideale Voraussetzungen für den Anbau von Chardonnay bietet. Die Ernte erfolgt traditionell von Hand, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer langsamen Gärung in Eichenfässern, die den Wein bereichern und ihm zusätzliche Komplexität verleihen. Der anschließende Ausbau in französischen Eichenfässern für etwa 12 Monate ermöglicht es dem Wein, seine Struktur und Aromen zu entwickeln und sich harmonisch zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2021 Alvina Pernot Puligny-Montrachet La Rue au Vaches Magnum ist ein perfekter Begleiter zu gehobenen Speisen wie Hummer, Jakobsmuschel-Risotto oder Kalbsbraten in Sahnesauce. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von etwa 12-14°C serviert werden, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Servieren für etwa 30 Minuten zu dekantieren, um ihm die Möglichkeit zu geben, sich vollständig zu öffnen und seine Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Alvina Pernot ist bekannt für seine tiefen Wurzeln in der Region Puligny-Montrachet und wird von einer Familie geführt, die seit Generationen die traditionelle Handwerkskunst der Weinherstellung pflegt. Sie genießt einen außergewöhnlichen Ruf für ihre Weine, die regelmäßig von Experten hoch bewertet werden und hat sich als bedeutender Player in der südlichen Côte de Beaune etabliert. Ihre Weine sind weltweit bekannt für ihre Eleganz und Finesse, und sie haben im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die ihre Hingabe an Qualität und Terroir widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvina Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906990756220,"sku":"GCW-MMUI-21121002-1","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/70793051-a855-4202-b1d9-124757bdd27c_1.png?v=1738077398"},{"product_id":"2020-benoit-ente-puligny-montrachet-village","title":"2020 Benoit Ente Puligny-Montrachet Village","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den exquisiten 2020 Benoit Ente Puligny-Montrachet Village, ein bemerkenswerter Weißwein aus der renommierten Anbauregion Puligny-Montrachet in Frankreich. Dieser Wein besticht mit seiner Finesse und Eleganz, die typisch für diesen Teil des Burgunds sind. Benoît Ente, ein leidenschaftlicher Winzer, hat einen Wein kreiert, der sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Einschenken präsentiert der 2020 Benoit Ente Puligny-Montrachet Village ein klares, helles Strohgold, das im Glas verführerisch glitzert. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet mit feinen Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von mineralischer Frische. Am Gaumen setzt sich die Raffinesse fort: Klares Steinobst, Nuancen von Honig und eine subtile Mineralität sorgen für eine komplexe und dennoch gut ausgewogene Geschmackskomposition. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer lebendigen Säure, die die Aromen wunderbar abrundet. Dieser Wein hat ein hohes Alterungspotential und wird in den kommenden Jahren an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weingärten von Benoît Ente befinden sich in Puligny-Montrachet, einer Region, die für ihr einzigartiges Terroir aus Kalkstein- und Tonböden bekannt ist. Diese Bedingungen bieten die perfekte Grundlage für die Erzeugung von Chardonnay-Trauben höchster Qualität. Der Wein wird in traditioneller Handarbeit geerntet, um die Integrität der Früchte zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, wobei der Wein in Eichenfässern gereift wird, um Tiefe und Komplexität zu erlangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2020 Benoit Ente Puligny-Montrachet Village harmoniert hervorragend mit feiner Küche. Probieren Sie diesen Wein mit gegrillten Meeresfrüchten, raffinierten Geflügelgerichten oder milden Käsesorten. Servieren Sie ihn bei einer optimalen Temperatur von 10-12°C, um sein volles Aromenspektrum zu erleben. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, kann jedoch helfen, die Aromen schneller zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Benoît Ente befindet sich in der berühmten Weinregion Burgund und hat sich einen Namen für die Produktion von Top-Weißweinen gemacht. Benoît Ente begann in den 1990er Jahren mit der Weinherstellung und hat sich seither als Pionier etabliert, der traditionelle Methoden mit innovativen Techniken kombiniert. Sein Weingut genießt in der Region hohes Ansehen und seine Weine werden weltweit für ihre Qualität und Exzellenz geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55018056548732,"sku":"GCW-MMUI-20031241","price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/e3299102-4041-49bb-836a-b6ea012dae97_d474c588-bf6e-4be6-89bf-175da5d8a903.png?v=1741814196"},{"product_id":"2018-vincent-girardin-batard-montrachet-grand-cru","title":"2018 Vincent Girardin Bâtard-Montrachet Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDer 2018 Vincent Girardin Bâtard-Montrachet Grand Cru ist ein großer Burgunder, der die volle Pracht dieses legendären Terroirs einfängt. In einem warmen, reifen Jahrgang wie 2018 präsentiert er sich kraftvoll, zugleich aber mit der Finesse und Spannung, die man von einem der berühmtesten Grand Crus der Côte de Beaune erwartet. Dieser Wein verbindet opulente Tiefe mit präziser Mineralität – ein Bâtard-Montrachet im klassischen, anspruchsvollen Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2018er ein dichtes, leuchtendes Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen, das seine Konzentration und Jugend widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum: reifer gelber Pfirsich, Williamsbirne, kandierte Zitruszesten und etwas Ananas, unterlegt von gerösteten Haselnüssen, feinen Brioche- und Vanillenoten aus dem Holz sowie einem Hauch Kreide und nasser Stein – klarer Ausdruck großer Chardonnay-Burgund.\n\nAm Gaumen ist der Wein dicht, reichhaltig und vielschichtig, mit einer cremigen, fast öligen Textur, die von einer lebendigen, salzigen Säure und ausgeprägten Kalkstein-Mineralik perfekt balanciert wird. Aromen von reifen Steinfrüchten, Zitrusfrüchten und subtilen Gewürznoten gehen in ein langes, präzises und sehr druckvolles Finale über, in dem sich Butternoten, geröstete Mandeln und eine feine Rauchigkeit zeigen. Der 2018 Bâtard-Montrachet Grand Cru besitzt ein hohes Reifepotenzial: In einem guten Keller kann er sich über 10–20 Jahre weiterentwickeln, zusätzliche Komplexität gewinnen und seine Struktur noch harmonischer integrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Bâtard-Montrachet Grand Cru entstammt einem der mythischsten Lagen der Bourgogne, gelegen zwischen den Dörfern Puligny- und Chassagne-Montrachet. Die Reben wurzeln tief in kalkreichen, tonhaltigen Böden mit hohem Steinanteil, was dem Wein seine kraftvolle Struktur und die markante Mineralität verleiht. Die Lese erfolgt bei Vincent Girardin strikt von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller, um nur vollreife, gesunde Trauben zu verarbeiten. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung vergärt der Most in französischen Eichenfässern (ein Teil neues Holz), meist mit natürlichen Hefen, bevor der Wein lange auf der Feinhefe reift, regelmäßig batonniert wird und anschließend mit minimaler Intervention abgefüllt wird. So entsteht ein Wein, der die Persönlichkeit des Terroirs und des Jahrgangs unverfälscht widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru verlangt nach anspruchsvoller Küche: Perfekt passt er zu edlem Fisch wie Steinbutt, Seeteufel oder Seezunge, gerne in Buttersauce, zu Hummer, Jakobsmuscheln und anderen Schalentieren, aber auch zu Kalbsrücken, Geflügel in Rahmsauce (z.B. Bresse-Huhn) oder feinen Pilzgerichten. Reifer, cremiger Hart- und Weichkäse – etwa Comté, älterer Gruyère oder ein nicht zu kräftiger Brie de Meaux – sind ebenfalls ideale Begleiter. Servieren Sie den Wein bei 11–13 °C; zu kalt verschließt er sich, zu warm wirkt er zu mächtig. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist bei jungen Flaschen wie dem 2018er empfehlenswert, damit sich das Aromenspektrum vollständig entfalten und die Struktur harmonisch zeigen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Haus Vincent Girardin hat sich in wenigen Jahrzehnten vom kleinen Familienbetrieb zu einer der angesehenen Adressen für hochwertige Burgunder entwickelt. In der Côte de Beaune, mit Schwerpunkt auf den großen Chardonnay-Lagen, hat sich das Weingut einen Ruf für präzise, terroirbetonte und zugleich großzügige Weine erarbeitet. Die Arbeit im Weinberg folgt heute klar qualitätsorientierten, naturnahen Prinzipien, mit reduzierten Erträgen und hohem manuellem Aufwand. Besonders in prestigeträchtigen Crus wie Bâtard-Montrachet zeigt sich die Stärke des Hauses: klare Stilistik, feines Holzmanagement und die Fähigkeit, die Individualität jeder Lage herauszuarbeiten. Zahlreiche hohe Bewertungen in internationalen Weinführern und bei Kritiker:innen unterstreichen den Rang von Vincent Girardin als feste Größe in der Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56414366597500,"sku":"GCW-MMUI-1802273","price":595.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Vincent_Girardin_BtardMontrachet_Grand_Cru.png?v=1772193392"},{"product_id":"2022-alvina-pernot-puligny-montrachet-clos-des-noyers-brets","title":"2022 Alvina Pernot Puligny-Montrachet Clos des Noyers Brets","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Puligny-Montrachet Clos des Noyers Brets von Alvina Pernot ist ein präziser, spannungsgeladener Weißwein aus einem der begehrtesten Dörfer der Côte de Beaune. Er verbindet die klassische Finesse von Puligny mit der feinen Handschrift eines jungen, ambitionierten Weinguts. Der Wein stammt aus der Einzellage „Clos des Noyers Brets“, einem ummauerten Weinberg, der für besonders geradlinige, mineralische Chardonnays bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Wein ein helles, glänzendes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – typisch für einen noch jungen, hochwertigen Puligny-Montrachet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus Zitruszesten (Zitrone, Grapefruit), weißen Blüten, frischem Apfel und Birne, dazu Anklänge von Kräutern, nassem Stein und einem sehr fein eingewobenen Hauch von Holz und Brioche.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2022er straff, präzise und gleichzeitig cremig texturiert. Reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel, etwas weißer Pfirsich und eine salzige, kreidige Mineralität tragen den Wein über den Gaumen. Die lebendige, aber gut integrierte Säure sorgt für Länge und Frische, während dezente Noten von Haselnuss und feiner Eichenwürze im Nachhall erscheinen. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Unter guten Lagerbedingungen entwickelt er sich in den nächsten 8–12 Jahren weiter, gewinnt an Tiefe, Komplexität und nussigen, leicht honigartigen Nuancen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos des Noyers Brets liegt in Puligny-Montrachet auf kalkreichen, steinigen Böden mit tonigen Anteilen, die den Reben optimale Bedingungen für elegante, mineralische Chardonnays bieten. Das kühle, gut durchlüftete Terroir sorgt für langsame Reife und bewahrt die Frische der Trauben. Die Lese erfolgt bei Alvina Pernot von Hand, mit strenger Selektion im Weinberg, um nur absolut gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst, der Most wird in überwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut, mit einem bewusst moderaten Einsatz von neuem Holz. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein Struktur und Cremigkeit, ohne seine Klarheit und Spannung zu überdecken; Bâtonnage wird nur sehr gezielt eingesetzt, um die natürliche Eleganz des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Puligny-Montrachet ist ein idealer Begleiter zu edlen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt, Seezunge oder Kabeljau, ebenso zu Jakobsmuscheln, Hummer oder feinen Krustentieren. Auch zu Geflügel in Sahnesauce, Kalbfleisch, cremigen, aber nicht zu kräftigen Käsesorten (z. B. Comté, mildem Ziegenkäse) und feinen Gemüsegerichten mit Spargel, Fenchel oder Lauch zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein bei etwa 10–12 °C in bourgundertypischen Weißweingläsern, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten (gegebenenfalls im größeren Glas oder in einer kleinen Karaffe) ist für junge Jahrgänge empfehlenswert, um seine Komplexität und Tiefe zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlvina Pernot führt ein noch junges, aber bereits hoch angesehenes Weingut in Puligny-Montrachet. Sie ist Teil der renommierten Pernot-Familie, die seit Generationen zu den festen Größen in der Appellation gehört. Mit ihrem eigenen Label setzt Alvina auf präzise, terroirbetonte Weine mit großer Klarheit und Finesse, die die einzelnen Lagen unverfälscht widerspiegeln. In kurzer Zeit hat sie sich mit sorgfältiger Handarbeit im Weinberg, behutsamer Vinifikation und einem sehr gut balancierten Holzeinsatz einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Ihre Weine zählen heute zu den spannenden neuen Referenzen in Puligny-Montrachet und zeigen eindrucksvoll, wie modern interpretierte Burgundertradition aussehen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvina Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56414366990716,"sku":"GCW-MMUI-2202275","price":149.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Alvina_Pernot_PulignyMontrachet_Clos_des_Noyers_Brets.png?v=1772193397"},{"product_id":"2022-prosper-maufoux-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne","title":"2022 Prosper Maufoux Puligny Montrachet Premier Cru La Garenne","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Prosper Maufoux Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne ist ein präziser, fein ziselierter Weißwein aus einem der renommiertesten Dörfer der Côte de Beaune. Als Premier Cru aus der hochgelegenen Lage „La Garenne“ vereint er die typische Mineralität Pulignys mit Eleganz und großer Finesse. Prosper Maufoux steht seit über einem Jahrhundert für klassischen Burgunderstil – dieser Jahrgang zeigt die moderne, besonders präzise Handschrift des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, glänzenden Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – klar und brillant. In der Nase zeigt er eine feingliedrige, sehr elegante Aromatik: weiße Blüten, Zitruszesten, saftige Birne und weißer Pfirsich, unterlegt von einer dezent rauchigen, kreidigen Mineralität und feinen Noten von Haselnuss und heller Brioche, die auf den behutsamen Holzeinsatz hinweisen.\n\nAm Gaumen wirkt der Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne straff, geradlinig und zugleich cremig-texturiert. Die lebendige, aber perfekt eingebundene Säure trägt Aromen von Zitrone, Grapefruit, Williamsbirne und einem Hauch reifer Mirabelle. Salzig-mineralische Anklänge und eine subtile Würze (weißer Pfeffer, Mandelschale) sorgen für Länge und Komplexität. Das Finale ist lang, präzise und sehr klar, mit einem feinen Nachhall von Zitrus, Kreide und zarter Nussigkeit. Der 2022er zeigt schon jung viel Charme und Trinkfreude, besitzt aber das Potenzial, sich über 8–12 Jahre weiter zu entwickeln und zusätzliche Tiefe sowie mehr nussige und honigartige Nuancen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Premier-Cru-Lage La Garenne liegt oberhalb des Dorfes Puligny-Montrachet an den Hängen der Côte de Beaune, auf kargeren, kalk- und steinreichen Böden mit dünner Erdauflage. Die erhöhte Lage sorgt für gute Durchlüftung und eine langsamere, gleichmäßige Reife der Trauben, was sich in Frische und ausgeprägter Mineralität widerspiegelt. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu verwenden. Im Keller werden die Chardonnay-Trauben schonend gepresst, der Most wird geklärt und anschließend überwiegend in Eichenfässern vergoren und ausgebaut, wobei ein Teil neues Holz sehr sorgfältig dosiert wird. Eine längere Reife auf der Feinhefe (Sur Lie) verleiht dem Wein seine cremige Textur und zusätzliche Tiefe, ohne die typische Präzision und Spannung eines großen Puligny-Montrachet zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Premier Cru ist ein idealer Begleiter zu feinen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt, Seezunge oder edlen Schalentieren wie Hummer, Languste und Jakobsmuscheln. Auch zu Geflügel in heller Sauce (z.B. Bresse-Huhn mit Morcheln), Kalbsrücken, edlen Krustentier-Risotti sowie zu feinen Käsesorten wie Comté, Beaufort oder nicht zu reifem Ziegenkäse spielt er seine Stärken aus. Servieren Sie den Wein bei 10–12 °C, damit sich die Aromen voll entfalten, ohne dass die Struktur an Spannung verliert. Eine Karaffierung von 30–45 Minuten vor dem Genuss kann insbesondere in den ersten Jahren helfen, die Komplexität zu öffnen und die feinen Holznoten harmonisch zu integrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Haus Prosper Maufoux wurde im 19. Jahrhundert im Herzen der Bourgogne gegründet und hat sich durch verlässliche Qualität und einen klaren, terroirbetonten Stil einen festen Platz unter den angesehenen Erzeugern der Region erarbeitet. Mit Sitz in der Côte d’Or konzentriert sich die Domaine auf charakterstarke Herkünfte von Chablis bis Côte de Beaune und Côte Chalonnaise und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision im Keller. Insbesondere in prestigeträchtigen Appellationen wie Puligny-Montrachet zeigt Prosper Maufoux, wie sich Typizität, Finesse und Trinkfreude verbinden lassen. Zahlreiche Auszeichnungen und positive Bewertungen in internationalen Guides und Fachmedien unterstreichen den Ruf des Hauses als verlässliche Adresse für klassische, elegante Burgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Prosper Maufoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56490575855996,"sku":"GCW-PROS-22001-1","price":129.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-prosper-maufoux-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-0.png?v=1773759652"},{"product_id":"2023-antoine-jobard-puligny-montrachet-le-trezin","title":"2023 Antoine Jobard Puligny-Montrachet Le Trézin","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Puligny-Montrachet Le Trézin von Antoine Jobard ist ein Burgunder für Kenner: präzise, mineralisch und mit der feinen Noblesse, die man von den besten Lagen Pulignys erwartet. Le Trézin liegt hoch über dem Dorf – daraus entsteht ein Wein mit beeindruckender Frische, Klarheit und Spannung, selbst in einem warmen Jahrgang wie 2023. Jobards Stil ist klassisch, zurückhaltend und terroirbetont: kein lautes Holz, keine Opulenz, sondern Tiefe, Länge und Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Wein ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, dicht und brillant. In der Nase zunächst klar und kühl wirkend: Zitruszesten, weiße Blüten, frischer Apfel und Birne, dazu nasse Kreide, etwas gesalzene Butter und ein Hauch Haselnuss – sehr typisch für Puligny aus höher gelegenen Parzellen.\n\nAm Gaumen ist der Le Trézin straff und energiegeladen, mit präziser, lebendiger Säure und einer feinen, salzigen Mineralität. Die Frucht bleibt eher auf der kühlen Seite – Zitrone, Limette, grüner Apfel – ergänzt von zarten Noten von Brioche und dezentem, sehr gut integriertem Holz. Die Textur ist seidig, aber nie schwer, der Abgang lang und klar, mit einem mineralischen Nachhall. Der 2023er ist jung schon beeindruckend, besitzt aber genügend Struktur, um sich über die nächsten 8–12 Jahre (und länger in idealen Kellern) weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Trézin ist eine hochgelegene Lage oberhalb von Puligny-Montrachet mit kargen, kalk- und steinreichen Böden, die Weine von großer Spannung und ausgeprägter Mineralität hervorbringt. Durch die Höhenlage reifen die Trauben langsam und behalten ihre Säure und aromatische Frische, selbst in warmen Jahrgängen. Antoine Jobard arbeitet traditionell und handwerklich: penible Selektion der Trauben per Hand, schonende Pressung, spontane Gärung und ein langer Ausbau auf der Feinhefe in überwiegend gebrauchten Eichenfässern, mit nur einem moderaten Anteil neuen Holzes. Filtration und Schönung werden, wenn möglich, minimal gehalten, um den Charakter von Lage und Jahrgang unverfälscht ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Puligny-Montrachet ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Fischgerichten wie Steinbutt, Seezunge oder Kabeljau, aber auch zu Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln, Kaisergranat, Hummer) und edlem Geflügel, etwa Poularde oder Perlhuhn in cremigen, aber nicht zu schweren Saucen. Auch zu Ziegenkäse oder mildem, gereiftem Comté zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C; jung profitiert er von 30–60 Minuten im Dekanter oder einem großen Burgunderglas, damit sich die aromatische Tiefe und die Mineralität voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut von Antoine Jobard in Meursault gehört seit Jahren zu den diskreten Größen der Côte de Beaune. Aus einer traditionsreichen Winzerfamilie hervorgegangen, steht Jobard für einen kompromisslos klassischen Burgunderstil: niedrige Erträge, sorgfältige Handarbeit im Weinberg und lange Ausbauzeiten im Keller. Neben Meursault bewirtschaftet er ausgewählte Parzellen in Puligny-Montrachet wie den Le Trézin, die wegen ihrer Höhenlage und ihres kalkreichen Bodens besonders geschätzt werden. In Fachkreisen gelten die Weine von Jobard als Referenz für langlebige, terroirgeprägte Weißweine aus der Bourgogne, die sich über Jahre im Keller entwickeln und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56504590205308,"sku":"GCW-ANJO-23031709","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-antoine-jobard-puligny-montrachet-le-trezin-0.png?v=1773834652"},{"product_id":"2023-ramonet-puligny-montrachet-blc","title":"2023 Ramonet, Puligny-Montrachet blc","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Ramonet Puligny-Montrachet Blanc ist ein Musterbeispiel für die stilistische Klasse des Hauses Ramonet: präzise, vielschichtig und mit einer Spannung, die sofort begeistert. Er verbindet kraftvolle Frucht mit elektrischer Frische und einer tiefen, mineralischen Ader – genau jene Kombination, die große Puligny-Weine so begehrt macht. Als Wein aus einem der renommiertesten Weißwein-Terroirs Burgunds steht er zugleich für Tradition, Handwerkskunst und Sammlerwert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Strohgelb mit feinem Glanz. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte, Zitruszesten, weiße Blüten und eine elegante, fast salzige Mineralität, die dem Bouquet Tiefe und Präzision verleiht.\n\nAm Gaumen wirkt der Puligny-Montrachet straff und konzentriert, dabei aber nie schwer: Die Frucht ist präsent, die Säure lebendig und die mineralische Struktur trägt den Wein mit großer Länge. Schon jung eindrucksvoll, besitzt er ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial und dürfte mit etwas Reife noch an Komplexität, Cremigkeit und Ausdruck gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuligny-Montrachet gehört zu den prestigeträchtigsten Weißweinlagen der Côte de Beaune, geprägt von kalkreichen Böden, die den Weinen ihre feine Mineralität, Spannung und Eleganz verleihen. Ramonet arbeitet hier mit großer Sorgfalt und einem handwerklichen Ansatz, bei dem die Lese typischerweise selektiv erfolgt, um nur gesundes, optimal reifes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation folgt dem charakteristischen, präzisen Stil des Hauses, bei dem Terroirausdruck, Balance und Textur klar im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu edlen Fischgerichten, Jakobsmuscheln, Krustentieren, Geflügel in feiner Sauce oder auch zu Kalbfleisch und Pilzgerichten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 10–12 °C. Je nach Jugend und persönlicher Vorliebe kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist jedoch meist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Ramonet zählt zu den legendären Namen Burgunds und ist besonders für seine herausragenden Weißweine aus Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet bekannt. Seit Generationen steht der Betrieb für kompromisslose Qualität, terroirgeprägte Weine und eine stille, aber enorme Bedeutung in der Region. Ramonet genießt bei Sammlern und Kennern weltweit höchstes Ansehen und gehört zu den Produzenten, deren Weine regelmäßig zu den begehrtesten Burgunder-Weißweinen zählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56744083292540,"sku":"CFW-600231","price":231.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/831ddf_4b5771b0de2e4081b481ac4e376ee99e_7Emv2.png?v=1778169709"},{"product_id":"2023-ramonet-puligny-montrachet-les-enseigneres-blc","title":"2023 Ramonet, Puligny-Montrachet Les Enseigneres blc","description":"\u003cp\u003e2023 Ramonet Puligny-Montrachet Les Enseignères ist ein hervorragendes Beispiel dafür, warum Ramonet zu den ganz großen Namen Burgunds zählt. Der Wein verbindet die präzise, fast kristalline Stilistik des Hauses mit dem unverwechselbaren Charakter von Puligny-Montrachet: viel Spannung, feine florale Aromatik und jene markante, kalkig-feuersteinige Signatur, die Kenner weltweit schätzen. \n\nAls Einzellagenwein aus einer der renommiertesten Weißweinregionen der Welt steht er in einer langen Tradition burgundischer Spitzenweine, die für Finesse statt Opulenz stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Hellgold mit jugendlichem Schimmer. In der Nase entfalten sich weiße Blüten, Zitrusfrüchte, frische Birne und feine mineralische Noten, begleitet von einer dezenten, rauchig-flintigen Tiefe.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein präzise, schlank und gleichzeitig sehr konzentriert. Die Säure sorgt für Energie und Länge, während die feine Textur und der salzige, kalkgeprägte Abgang für große Eleganz stehen. Der 2023er besitzt bereits frühen Charme, wird aber mit etwas Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen und dürfte sich über viele Jahre hervorragend entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Enseignères liegt in Puligny-Montrachet in Burgund, auf Böden, die von Kalk und Ton geprägt sind und dem Wein seine typische Spannung und Mineralität verleihen. Ramonet arbeitet traditionell mit großer Sorgfalt im Weinberg und setzt auf eine selektive Lese, um nur vollkommen gesundes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation folgt dem burgundischen Stil des Hauses mit Fokus auf Präzision, Balance und Ausdruck des Terroirs; der Ausbau erfolgt klassisch im Holzfass, wobei die Holznote den Wein stützt, aber nie überdeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu feinen Gerichten wie gebratenem Steinbutt, Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in heller Sauce oder Kalbfleisch mit Pilzen. Auch zu gereiftem Comté oder einem eleganten Ziegenkäse ist er ein starker Begleiter. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas kann jungen Jahrgängen guttun, ein längeres Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Haus Ramonet gehört zu den legendärsten Erzeugern Burgunds und ist seit Generationen eng mit der Spitze des weißen Chardonnays verbunden. Die Familie hat sich mit ihren Weinen aus Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet einen beinahe ikonischen Ruf erarbeitet, der auf Beständigkeit, Tiefe und außergewöhnlicher Terroir-Präzision beruht. Heute gilt Ramonet als eine der wichtigsten Referenzen der Region und als Produzent, dessen Weine regelmäßig zu den begehrtesten Weißweinen der Welt zählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56744083390844,"sku":"CFW-600232","price":280.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/831ddf_65e3b4b3066747ccb37681b32b2b63e0_7Emv2.png?v=1778169711"},{"product_id":"2022-benoit-ente-puligny-montrachet-1cru-les-folatieres-en-la-richarde","title":"2022 Benoit Ente, Puligny-Montrachet 1Cru Les Folatieres En La Richarde","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières En La Richarde von Benoît Ente steht für präzisen, hochspannenden Chardonnay aus einer der begehrtesten Lagen der Côte de Beaune. Mit seiner elektrischen Spannung, der straffen Mineralität und den feinen floralen Nuancen zeigt er eindrucksvoll, warum Puligny-Montrachet zu den großen Namen des Burgunds zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein hell und klar mit elegantem, leuchtendem Strohgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißen Blüten, weißem Pfirsich und frischer Zitruszeste, unterlegt von einer kühlen, salzigen Mineralität.\n\nAm Gaumen wirkt er geradlinig, präzise und von bemerkenswerter Energie. Die Frucht bleibt fein und zurückhaltend, während die vibrierende Säure und der salzige, kalkgeprägte Nachhall für enorme Länge sorgen. Dank seiner Struktur besitzt der Wein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die kommenden Jahre noch weiter öffnen und an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu feinen Fischgerichten, Jakobs­muscheln, Hummer, hellem Geflügel oder auch zu edlen vegetarischen Gerichten mit Spargel oder frischen Kräutern. Am besten bei 10–12 °C servieren; bei jungen Jahrgängen kann eine kurze Belüftung im Glas oder Karaffe sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist jedoch nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenoît Ente gehört zu den bemerkenswertesten Namen in Puligny-Montrachet und hat sich mit einem eigenen, sehr präzisen Stil einen exzellenten Ruf erarbeitet. Als Bruder von Arnaud Ente steht er zwar in einer bekannten Burgunder-Familie, hat sich aber mit seiner klaren, spannungsvollen Handschrift und kompromisslosen Qualitätsarbeit eine eigenständige Bedeutung in der Region aufgebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56744094269820,"sku":"CFW-600286","price":411.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/831ddf_bfc51fb28bb344ac873e855c6514732b_7Emv2.png?v=1778169898"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/puligny-montrachet.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}