{"title":"Ribera Del Duero","description":"\u003cp\u003eDie Weinregion Ribera del Duero, gelegen in der nördlichen Zentralregion Spaniens, hat sich in den letzten Jahrzehnten einen weltweiten Ruf für ihre herausragenden \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/rotwein\" title=\"Rotwein\"\u003eRotweine\u003c\/a\u003e erarbeitet. Geprägt von einem extremen Kontinentalklima mit heißen Sommern und kalten Wintern, finden die Reben hier ideale Wachstumsbedingungen. Einzigartige karge Böden, darunter Lehm, Kalkstein und Kreide, tragen zur Charakteristik der Trauben bei, die hauptsächlich aus der Tempranillo-Rebsorte bestehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo, lokal als Tinta del País oder Tinto Fino bekannt, ist das Herzstück der Ribera del Duero-Weine. Diese Weine zeichnen sich durch ihre tiefe Farbe, ihre Struktur und ihre Fähigkeit aus, gut zu altern. Neben \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/tempranillo\" title=\"Tempranillo\"\u003eTempranillo\u003c\/a\u003e können auch andere Trauben wie \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/cabernet-sauvignon\" title=\"Cabernet Sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/merlot\" title=\"Merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/malbec\" title=\"Malbec\"\u003eMalbec\u003c\/a\u003e in kleineren Anteilen beigemischt werden, um zusätzliche Komplexität zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte der Weinproduktion in Ribera del Duero reicht Jahrhunderte zurück, aber es war das späte 20. Jahrhundert, das die Region mit modernem Weinbau und internationaler Anerkennung in den Vordergrund rückte. Die offizielle Anerkennung als Denominación de Origen (DO) erfolgte 1982, was der Region half, sich weiter zu entwickeln und die Qualität ihrer Weine zu steigern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRibera del Duero unterscheidet sich von anderen \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/spanische-weine\" title=\"Spanische weine\"\u003eWeinregionen Spaniens\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/spanischer-rotwein\" title=\"Spanischer rotwein\"\u003e\u003c\/a\u003e, wie beispielsweise Rioja, durch seine stärkere Betonung der Tempranillo-Rebe und seine robusten, körperreichen Weine. Während \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/rioja\" title=\"Rioja\"\u003eRioja\u003c\/a\u003e eine Variation von Stilen und oft mehr Fassreifung bietet, sind Ribera del Duero-Weine bekannt für ihre intensive Fruchtigkeit und dichte Tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Ribera del Duero passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Fleisch, Lamm oder reichhaltigen Eintöpfen. Die kräftige Struktur und die komplexen Aromen des Weins ergänzen kräftige Geschmacksrichtungen wie Wild und intensivere Käsesorten. Er kann auch, je nach Ausbau, wunderbar als Meditationswein genossen werden, damit sich sein volles Bouquet entfalten kann.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2013-dominio-de-atauta-valdegatiles-ribera-del-duero","title":"2013 Valdegatiles, Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eValdegatiles ist der Wein mit der größten Kraft und dem größten Charakter aller Weine von Dominio de Atauta. Seinen Charakter verdankt es dem Terroir am Talgrund mit tiefgründigem Lehmboden. Dies verleiht dem Wein eine zusätzliche Frische, die perfekt durch die Stärke ausgeglichen wird, und macht ihn sehr gut für die Lagerung geeignet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben stammen aus verschiedenen Teilen des Feldes, insgesamt nur 1,6 Hektar mit über 120 Jahre alten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblaus. Der Boden auf den Teilen des Feldes, auf denen die Trauben für diesen Wein wachsen, ist etwas tiefer, etwa 1,5 m, und lehmiger als bei den anderen beiden Einzelfeldweinen. Der Most, der gerade einmal ca. 1000 fl. Wein, im Stahltank mit Naturhefe vergoren und 18 Monate in einer Mischung aus neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut. Keine Klärung und sehr leichte Filtration. Dunkler Fruchtton mit Pflaume, schwarzer Johannisbeere, Leder und Lakritze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die „Single Vineyards Collection“ von Dominio de Atauta ist das Ergebnis langjähriger Arbeit im Atauta-Tal und des tiefgreifenden Verständnisses der großen Unterschiede in Bodenart, Höhenlage, Tiefe usw. Dominio de Atauta hat 25 verschiedene Terroirs identifiziert, die tägliche Aufmerksamkeit erfordern. Diese einzigartigen kleinen Parzellen produzieren Weine von außergewöhnlicher Qualität und einzigartiger Persönlichkeit, die in diesen Einzellagenweinen zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die ersten Weine von Dominio de Atauta kamen im Jahr 2000 auf den Markt und das Weingut stieg schnell an die Spitze der internationalen Kritik. Im Oktober 2014 wurde das Weingut von Wine Spectator in die Elite der Weingüter Spaniens aufgenommen. Drei der Weine des Weinguts gehörten zu den Top 5 der vom Magazin am häufigsten empfohlenen Weine aus Spanien. Im Januar 2023 schrieb Rober Parker über Dominio de Atauta: „Dominio de Atauta ist einer der führenden Produzenten in der Soria-Zone der Ribera del Duero.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Zusammenhang mit Wein ist das Atauta-Tal insofern einzigartig, als es die Reblaus, die Europa von den 1860er Jahren bis ins 20. Jahrhundert heimsuchte, vermied. Deshalb findet man hier Reben, die älter als 150 Jahre sind. Die isolierte Lage und eine Sandschicht an der Erdoberfläche sind wohl die wichtigsten Gründe. Atautadalen ist nur 1x4 km entfernt, wo der Weinberg 15 ha groß ist. und verwaltet den Anbau und bezieht Trauben von 30 ha. mehr. Das Grundstück ist in ca. aufgeteilt. 500 kleine Parzellen zwischen 980 und 1050 m über dem Meeresspiegel, mit vielen Variationen in Boden und Sonneneinstrahlung, die bei der Zusammenstellung der Weine ein spannendes, aber kompliziertes Rätsel darstellen. Warme Tage und kalte Nächte lassen die Trauben langsam reifen und sorgen für die Kombination aus Fruchttiefe und Saftigkeit, die sich in den Weinen so gut ergänzen. Die Anbaumethoden sind biodynamisch und biologisch, jedoch nicht zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Stadt Atauta liegt in der Region Soria im östlichen Teil der Ribera del Duero und hat nur ca. 1000 Einwohner, aber eine lange Weingeschichte. Vor 600 Jahren wurden hier die Weinberge direkt in die Kalksteinfelsen hineingebaut. Im Jahr 1999 setzte Dominio de Atauta die Tradition mit einem modernen Weingut fort, das in die Klippe gehauen wurde. Von außen sieht es aus wie ein bescheidenes Bauernhaus, aber das Haus hat drei Stockwerke darunter. Auf jeder Etage findet ein Schritt der Weinbereitung statt. Die Schwerkraft ersetzt somit Pumpen und transportiert den Wein eine Etage tiefer zum nächsten Schritt der Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dominio de Atauta wurde von Thomas Rydberg zu einem der besten Weinberge in Ribera del Duero gewählt und war Testsieger bei der Verkostung 2015 (mit Almendro '11). Im Oktober 2014 ernannte Wine Spectator Dominio Atauta zu einem der besten Weingüter Spaniens. Drei der Weine von Atauta gehörten zu den Top 5 der vom Magazin am meisten empfohlenen Weine aus Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRibera del Duero\u003c\/strong\u003e liegt im nördlichen Teil Zentralspaniens und ist unter Weinkennern sehr bekannt. Das Gebiet, in dem die Temprnillo-Traube König ist, ist ein Synonym für hochwertige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alles in Ribera del Duero ist intensiv. Das Gebiet liegt hochgelegen mit Feldern auf einer Höhe von 750 – 1100 Metern. Das Klima ist extrem kontinental; Im Sommer sorgt die Sonne für viel Wärme und im Winter kann die Temperatur auf bis zu -20 Grad sinken. Die Einheimischen selbst beschreiben es gerne als „9 Monate Winter und 3 Monate Hölle“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der große Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen während der Vegetationsperiode ist einer der ganz wichtigen Parameter für die Qualität der Weine. Es verleiht ihnen eine Kombination aus Fruchtigkeit und Frische. Ein weiterer wichtiger Parameter sind die alten Reben. Die Wurzeln reichen so tief, dass sie selbst extreme Trockenheit überleben können. Obwohl der Ertrag alter Reben geringer ist als der jüngerer, sind die Konzentration und Kraft der Trauben und des Weines unvergleichlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTempranillo\u003c\/strong\u003e ist eine der wichtigsten Rebsorten Spaniens, vor allem bekannt aus Rioja und Ribera del Duero sowie Portugal unter dem Namen Tinta Roriz, wo sie sowohl in Rotwein als auch in Portwein enthalten ist. In Spanien ist es unter mehreren Namen bekannt. Am häufigsten sind Cencibel, Tinto Fino und Tinto del Pais. Auch in Kalifornien, Argentinien und Australien ist sie weit verbreitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Den Namen „der kleine Frühe“ hat er vermutlich bekommen, weil er vor der Grenache reift und die Traube klein ist. Er hat eine dicke Schale und einen verhaltenen Tanningehalt – abhängig vom Wuchsort, dem Alter der Reben und der Ertragsgröße. Der Säuregehalt ist moderat, sodass die Weine aus hochgelegenen Lagen mit großen Unterschieden in den Tag- und Nachttemperaturen am frischesten sind. Am häufigsten wird sie als Einzelpflanze mit Kelchbindung gezogen, kann aber auch an Drähten gesteckt werden. Unter optimalen Bedingungen können die Reben extrem alt und die Früchte sehr konzentriert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Häufige geschmackliche Assoziationen sind Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Lakritze, Schokolade und Tabak. Die Traube kann allein fantastische Weine ergeben, wird aber nicht zuletzt auch oft mit Grenache vermischt, die ebenfalls ursprünglich eine spanische Traube (Garnacha) ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062317424932,"sku":"ESV-134613","price":137.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2013-valdegatiles-dominio-de-atauta-ribera-del-duero-0_21dd9d59-88f0-4d35-8387-6d7d1059bd43.png?v=1778500543"},{"product_id":"2013-dominio-atauta-san-juan-ribera-del-duero","title":"2013 San Juan, Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eSan Juan steht für Finesse und Diskretion. Es ist eine Mischung aus reifen roten Früchten mit Noten von Gewürzen und aromatischen Kräutern. Er ist fein, diskret und delikat im Geschmack und seine vielen Schichten entfalten sich immer weiter, bis er uns mit einem parfümierten Geschmack überwältigt, der fast unbegrenzt anhält. Die Reben stammen aus dem kleinen San-Juan-Tal, das eine Unterregion des Atauta-Tals ist und parallel dazu liegt. Für den San-Juan-Wein werden lediglich 7 Parzellen und 1415 Rebstöcke verwendet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die „Single Vineyards Collection“ von Dominio de Atauta ist das Ergebnis langjähriger Arbeit im Atauta-Tal und des tiefgreifenden Verständnisses der großen Unterschiede in Bodenart, Höhenlage, Tiefe usw. Dominio de Atauta hat 25 verschiedene Terroirs identifiziert, die tägliche Aufmerksamkeit erfordern. Diese einzigartigen kleinen Parzellen produzieren Weine von außergewöhnlicher Qualität und einzigartiger Persönlichkeit, die in diesen Einzellagenweinen zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die ersten Weine von Dominio de Atauta kamen im Jahr 2000 auf den Markt und das Weingut stieg schnell an die Spitze der internationalen Kritik. Im Oktober 2014 wurde das Weingut von Wine Spectator in die Elite der Weingüter Spaniens aufgenommen. Drei der Weine des Weinguts gehörten zu den Top 5 der vom Magazin am häufigsten empfohlenen Weine aus Spanien. Im Januar 2023 schrieb Rober Parker über Dominio de Atauta: „Dominio de Atauta ist einer der führenden Produzenten in der Soria-Zone der Ribera del Duero.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Zusammenhang mit Wein ist das Atauta-Tal insofern einzigartig, als es die Weinlaus Reblaus, die Europa von den 1860er Jahren bis ins 20. Jahrhundert verwüstete, vermied. Deshalb findet man hier Reben, die älter als 150 Jahre sind. Die isolierte Lage und eine Sandschicht an der Erdoberfläche sind wohl die wichtigsten Gründe. Atautadalen ist nur 1x4 km entfernt, wo der Weinberg 15 ha groß ist. und verwaltet den Anbau und bezieht Trauben von 30 ha. mehr. Das Grundstück ist in ca. aufgeteilt. 500 kleine Parzellen zwischen 980 und 1050 m über dem Meeresspiegel, mit vielen Variationen in Boden und Sonneneinstrahlung, die bei der Zusammenstellung der Weine ein spannendes, aber kompliziertes Rätsel darstellen. Warme Tage und kalte Nächte lassen die Trauben langsam reifen und sorgen für die Kombination aus Fruchttiefe und Saftigkeit, die sich in den Weinen so gut ergänzen. Die Anbaumethoden sind biodynamisch und biologisch, jedoch nicht zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Stadt Atauta liegt in der Region Soria im östlichen Teil der Ribera del Duero und hat nur ca. 1000 Einwohner, aber eine lange Weingeschichte. Vor 600 Jahren wurden hier die Weinberge direkt in die Kalksteinfelsen hineingebaut. Im Jahr 1999 setzte Dominio de Atauta die Tradition mit einem modernen Weingut fort, das in die Klippe gehauen wurde. Von außen sieht es aus wie ein bescheidenes Bauernhaus, aber das Haus hat drei Stockwerke darunter. Auf jeder Etage findet ein Schritt der Weinbereitung statt. Die Schwerkraft ersetzt somit Pumpen und transportiert den Wein eine Etage tiefer zum nächsten Schritt der Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dominio de Atauta wurde von Thomas Rydberg zu einem der besten Weinberge in Ribera del Duero gewählt und war Testsieger bei der Verkostung 2015 (mit Almendro '11). Im Oktober 2014 ernannte Wine Spectator Dominio Atauta zu einem der besten Weingüter Spaniens. Drei der Weine von Atauta gehörten zu den Top 5 der vom Magazin am meisten empfohlenen Weine aus Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRibera del Duero\u003c\/strong\u003e liegt im nördlichen Teil Zentralspaniens und ist unter Weinkennern sehr bekannt. 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Der Säuregehalt ist moderat, sodass die Weine aus hochgelegenen Lagen mit großen Unterschieden in den Tag- und Nachttemperaturen am frischesten sind. Am häufigsten wird sie als Einzelpflanze mit Kelchbindung gezogen, kann aber auch an Drähten gesteckt werden. Unter optimalen Bedingungen können die Reben extrem alt und die Früchte sehr konzentriert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Häufige geschmackliche Assoziationen sind Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Lakritze, Schokolade und Tabak. 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Er wird hauptsächlich aus der lokalen Traube Albillo Mayor hergestellt, es können jedoch auch andere Trauben verwendet werden (maximal jedoch 25 %).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dominio de Atauta macht seinen 100-prozentigen Albillo-Bürgermeister. Er ergibt einen sehr blumigen Wein mit Noten von Birne, Steinobst und einem sehr mineralischen Charakter. Im Mund ist es intensiv. Dem Winzer Jaime Suárez ist es hervorragend gelungen, den natürlichen Säuregehalt der Traube auszugleichen, indem er den Most zusammen mit den Heferückständen in großen 600-l-Fässern belassen hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bei der Weinbereitung kommen viele Techniken zum Einsatz, wie zum Beispiel das direkte Pressen und die Mazeration der Trauben – und schließlich wird der Wein aus den besten Weinbereitungsschritten kombiniert. Der Wein passt zu Gerichten mit Meeresfrüchten, Paella und Risotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben wachsen inmitten roter Trauben in den einzigartigen Terroirs von La Mala, Valdegatiles und Llanos del Almendro und sind sehr alte Reben aus der Zeit vor der Reblaus. Die Domaine selbst beschreibt es als „die Suche nach der Nadel im Heuhaufen“, wenn sie die weißen Trauben finden muss, die auf Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 138 Jahren auf einer Höhe von 940 m wachsen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie Stadt Atauta\u003c\/strong\u003e liegt in der Region Soria im östlichen Teil der Ribera del Duero und hat nur ca. 1000 Einwohner, aber eine lange Weingeschichte. Vor 600 Jahren wurden hier die Weinberge direkt in die Kalksteinfelsen hineingebaut. Im Jahr 1999 setzte Dominio de Atauta die Tradition mit einem modernen Weingut fort, das in die Klippe gehauen wurde. Von außen sieht es aus wie ein bescheidenes Bauernhaus, aber das Haus hat drei Stockwerke darunter. Auf jeder Etage findet ein Schritt der Weinbereitung statt. Die Schwerkraft ersetzt somit Pumpen und transportiert den Wein eine Etage tiefer zum nächsten Schritt der Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Zusammenhang mit Wein ist das Atauta-Tal insofern einzigartig, als es die Reblaus, die Europa von den 1860er Jahren bis ins 20. Jahrhundert heimsuchte, vermied. Deshalb findet man hier Reben, die älter als 150 Jahre sind. Die isolierte Lage und eine Sandschicht an der Bodenoberseite sind wohl die wichtigsten Gründe dafür. Atautadalen ist nur 1x4 km entfernt, wo der Weinberg 15 ha groß ist. und verwaltet den Anbau und erhält Trauben von 30 ha. mehr. Das Grundstück ist in ca. aufgeteilt. 500 kleine Parzellen zwischen 980 und 1050 m über dem Meeresspiegel, mit vielen Variationen in Boden und Sonneneinstrahlung, die bei der Zusammenstellung der Weine ein spannendes, aber kompliziertes Rätsel darstellen. Warme Tage und kalte Nächte lassen die Trauben langsam reifen und sorgen für die Kombination aus Fruchttiefe und Saftigkeit, die sich in den Weinen so gut ergänzen. Die Anbaumethoden sind biodynamisch und biologisch, jedoch nicht zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRibera del Duero\u003c\/strong\u003e liegt im nördlichen Teil Zentralspaniens und ist unter Weinkennern sehr bekannt. Das Gebiet, in dem die Temprnillo-Traube König ist, ist ein Synonym für hochwertige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alles in Ribera del Duero ist intensiv. Das Gebiet liegt hoch mit Feldern auf einer Höhe von 750 – 1100 Metern. 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Die Schwerkraft ersetzt somit Pumpen und transportiert den Wein eine Etage tiefer zum nächsten Schritt der Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Zusammenhang mit Wein ist das Atauta-Tal insofern einzigartig, als es die Weinlaus Reblaus, die Europa von den 1860er Jahren bis ins 20. Jahrhundert verwüstete, vermied. Deshalb findet man hier Reben, die älter als 150 Jahre sind. Die isolierte Lage und eine Sandschicht an der Bodenoberseite sind wohl die wichtigsten Gründe dafür. Atautadalen ist nur 1x4 km entfernt, wo der Weinberg 15 ha groß ist. und verwaltet den Anbau und erhält Trauben von 30 ha. mehr. Das Grundstück ist in ca. aufgeteilt. 500 kleine Parzellen zwischen 980 und 1050 m über dem Meeresspiegel, mit vielen Variationen in Boden und Sonneneinstrahlung, die bei der Zusammenstellung der Weine ein spannendes, aber kompliziertes Rätsel darstellen. Warme Tage und kalte Nächte lassen die Trauben langsam reifen und sorgen für die Kombination aus Fruchttiefe und Saftigkeit, die sich in den Weinen so gut ergänzen. Die Anbaumethoden sind biodynamisch und biologisch, jedoch nicht zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRibera del Duero\u003c\/strong\u003e liegt im nördlichen Teil Zentralspaniens und ist unter Weinkennern sehr bekannt. Das Gebiet, in dem die Temprnillo-Traube König ist, ist ein Synonym für hochwertige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alles in Ribera del Duero ist intensiv. Das Gebiet liegt hoch mit Feldern auf einer Höhe von 750 – 1100 Metern. Das Klima ist extrem kontinental; Im Sommer sorgt die Sonne für viel Wärme und im Winter kann die Temperatur auf bis zu -20 Grad sinken. Die Einheimischen selbst beschreiben es gerne als „9 Monate Winter und 3 Monate Hölle“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der große Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen während der Vegetationsperiode ist einer der ganz wichtigen Parameter für die Qualität der Weine. Es verleiht ihnen eine Kombination aus Fruchtigkeit und Frische. Ein weiterer wichtiger Parameter sind die alten Reben. Die Wurzeln reichen so tief, dass sie selbst extreme Trockenheit überleben können. Obwohl der Ertrag alter Reben geringer ist als der jüngerer, ist die Konzentration und Kraft der Trauben und des Weines unvergleichlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49063499170084,"sku":"ESV-637022","price":41.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-albillo-mayor-dominio-de-atauta-ribera-del-duero-0_71b9667a-ebc5-489a-9396-7c69e025621b.png?v=1778500601"},{"product_id":"mirat-valdevinas-reserva-el-sabor-ribera-duero-2001","title":"MIRAT Valdevinas Reserva EL SABOR Ribera Duero 2001","description":"MIRAT Valdevinas Reserva EL SABOR Ribera Duero 2001","brand":"Valdeviñas Mirat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064204075300,"sku":"VRE0142","price":54.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-sabor-del-tiempo-mirat-reserva-2001-bodegas-valdevinas-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716989612"},{"product_id":"mirat-valdevinas-seleccion-2009-ribera-del-duero","title":"MIRAT Valdevinas Selección 2009 Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut Valdeviñas wurde 1999 von der spanischen Landwirtschaftsorganisation Mirat und einer Gruppe von Winzern mit großer Leidenschaft für Landwirtschaft und Ökologie gegründet. Gemeinsam haben sie dieses Weinprojekt ins Leben gerufen, bei dem es in aller Einfachheit darum geht, Wein von hoher Qualität und Exklusivität herzustellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Philosophie für die Weinproduktion geht auf die großen Weine aus Bordeaux zurück, wobei die Produktion an die spanischen Bedingungen angepasst wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Auf dem Feld erfolgt eine grüne Lese, so dass nur die besten Trauben für den fertigen Wein übrig bleiben. Die Ernte erfolgt manuell (von Hand), damit die Trauben nicht beschädigt werden, bevor sie zurück zum Weingut gelangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alle Weine werden in französischen Eichenfässern mazeriert und vergoren und reifen vor der Abfüllung mindestens 12 Monate in Fässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Mirat-Weine haben ein großes Alterungspotential und sind Weine von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valdeviñas Mirat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064204206372,"sku":"VRE0144","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-tinar-de-mirat-seleccion-2009-bodegas-valdevinas-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716989621"},{"product_id":"mirat-gran-reserva-2005","title":"MIRAT Gran Reserva 2005","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut Valdeviñas wurde 1999 von der spanischen Landwirtschaftsorganisation Mirat und einer Gruppe von Winzern mit großer Leidenschaft für Landwirtschaft und Ökologie gegründet. Gemeinsam haben sie dieses Weinprojekt ins Leben gerufen, bei dem es in aller Einfachheit darum geht, Wein von hoher Qualität und Exklusivität herzustellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Philosophie für die Weinproduktion geht auf die großen Weine aus Bordeaux zurück, wobei die Produktion an die spanischen Verhältnisse angepasst wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Auf dem Feld erfolgt eine grüne Lese, so dass nur die besten Trauben für den fertigen Wein übrig bleiben. Die Ernte erfolgt manuell (von Hand), damit die Trauben nicht beschädigt werden, bevor sie zurück zum Weingut gelangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alle Weine werden in französischen Eichenfässern mazeriert und vergoren und reifen vor der Abfüllung mindestens 12 Monate in Fässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Mirat-Weine haben ein großes Alterungspotential und sind Weine von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valdeviñas Mirat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064231043364,"sku":"VRE0104","price":66.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-mirat-gran-reserva-2005-valdevinas-winery-vinogvelsmag.png?v=1716989845"},{"product_id":"mirat-reserva-2004","title":"MIRAT Reserva 2004","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut Valdeviñas wurde 1999 von der spanischen Landwirtschaftsorganisation Mirat und einer Gruppe von Winzern mit großer Leidenschaft für Landwirtschaft und Ökologie gegründet. 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Der im Weinkeller hergestellte Wein stammt aus den rund 100 Hektar großen Weinbergen der Gemeinde Sotillo de la Ribera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Arroyo weiß, dass hochwertiger Wein viel mehr ist als ein Prozess, bei dem die Trauben gepresst und verarbeitet werden, bis sie in Flaschen abgefüllt und vermarktet werden. Für sie ist es ein Ritual, das mit der sorgfältigen Pflege der Stöcke beginnt. Die Trauben für diesen Wein gehören zu den besten von zwei eigenen Feldern des Erzeugers in Sotillo de la Ribera. Der Wein ist vollmundig, kraftvoll und würzig – ein echter Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Unsere anderen Arroyo-Weine finden Sie hier\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tinto Arroyo\u003c\/p\u003e","brand":"Tinta Arroyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064307884324,"sku":"VRE0074-17","price":23.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-arroyo-reserva-2017-75cl-vinogvelsmag-1.png?v=1716990989"},{"product_id":"2020-alejandro-fernandez-pesquera-reserva","title":"2020 Alejandro Fernandez Pesquera Reserva","description":"\u003cp\u003eEin köstlicher Wein aus der Ribera del Duero. Ein wunderschöner 100% Tempranillo aus den Top-Weinbergen von Pesquera. Komplexer aromatischer Wein. Cooles altmodisches Etikett mit einem Wahnsinnswein in der Flasche: ein bisschen Lebkuchen mit Nelken. Sehr leichter Lorbeer, aber vor allem ein Erlebnis der wunderbarsten Art. Und dann diese Aromen... kraftvoll und extrem komplex mit reichen Aromen von reifen Früchten, Kakao, Vanille und einem Hauch von Mineralität und schwülem Holz im Hintergrund. Schwarze Früchte mit dem Duft von Zedernholz in einer Zigarrenkiste und einem unvergesslichen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Pesquera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568194068772,"sku":"GCW-PESQ-20004","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Alejandro_Fernandez_Pesquera_Reserva.png?v=1720456110"},{"product_id":"2018-vivaltus-la-fleur-vivaltus","title":"2018 Vivaltus La Fleur Vivaltus","description":"\u003cp\u003eDie Familie Yllera hat eine lange Weinbautradition in der spanischen Ribera del Duero, aber ihr neues Projekt VivaltuS ist bereits ihr allererster Jahrgang 2016 und damit ihr krönender Abschluss. Ein Wein, der in den Augen von Luis Gutiérrez von Wine Advocate ein wichtiger Name in der Ribera del Duero sein wird. Der stürmische Erfolg des Vivaltus 2016 ist teilweise dem legendären Berater Jean-Claude Berrouet zuzuschreiben, dem Winzer von Château Pétrus und Dominus. Tim Atkin MW lobt Berrouets Einfluss und erklärt, dass dies selbst in Anbetracht seiner „herausragenden Erfolgsbilanz“ wirklich „ein bemerkenswerter Wein“ sei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Besonders ist auch, dass dieser Wein über den Place du Bordeaux vertrieben wird, um sicherzustellen, dass nur seriöse und renommierte Weinunternehmen sorgfältig mit diesem Wein umgehen und natürlich ist Grandcruwijnen eines dieser Unternehmen, die direkt und unmittelbar einkaufen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Etwas im Einklang mit den Bordeaux-Prinzipien (dem Einfluss von Jean-Claude Berrouet) gibt es auch einen zweiten Wein: den Fleur Vivaltus. Dieser besteht hauptsächlich aus Tempranillo mit etwas Cabernet Sauvignon und Merlot und wird wie der große Bruder hergestellt, jedoch aus jüngeren Reben, die schließlich in Vivaltus einfließen. Er vergor mit seinen eigenen Hefen, gefolgt von einer 12 Monate dauernden Reifung in 70 % gebrauchten, 20 % neuen und 10 % in Betoneiern. Der Fleur Vivaltis hat eine sehr gute Frische und Eleganz. Der Wein ist leicht blumig, parfümiert und elegant, mit einem lebendigen Gaumen mit sehr guter Frische. Wir können hier sicherlich sagen, dass die Ribera del Duero einen klaren Burgunderstil hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Luis Gutiérrez vom Wine Advocate ist sehr beeindruckt und schreibt: „ \u003cem\u003eVivaltus ist ein neues ehrgeiziges Projekt der Grupo Yllera, das unter der Beratung des berühmten französischen Winzers Jean-Claude Berrouet von Petrus in Ribera del Duero Spitzenweine produzieren soll. Mit dem Projekt, das bereits in Rueda, Toro und Ribera del Duero funktioniert, sind große Erwartungen verbunden. Ich habe die ersten beiden Jahrgänge, 2016 und 2017, beide noch unabgefüllt, bei Berrouet in Madrid verkostet. In einem echten Bordeaux-Stil produzieren sie zwei Weine, Petit Vivaltus (noch ein vorläufiger Name) und Vivaltus, die auf die gleiche Weise hergestellt und beim Verschnitt entschieden werden.\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eBerrouet meint, Grand Vin müsse fein, elegant und nuanciert sein. Er beschrieb den zweiten Wein als strukturierter und den gleichnamigen ätherischer, und der Wein müsse Freude bereiten und bei Tisch konsumiert werden, zumindest versteht er so großen Wein.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vivaltus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568275431716,"sku":"GCW-VIVA-18002","price":51.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Vivaltus_La_Fleur_VivaltuS_1_1.png?v=1720461532"},{"product_id":"2018-vivaltus","title":"2018 Vivaltus","description":"\u003cp\u003eDie Familie Yllera hat eine lange Weinbautradition im spanischen Ribera del Duero, aber ihr neues Projekt VivaltuS ist bereits ihr krönender Abschluss 2016 als allererster Jahrgang. Ein Wein, der in den Augen von Luis Gutiérrez von Wine Advocate ein wichtiger Name in Ribera del Duero sein wird. Der stürmische Erfolg des Vivaltus ist teilweise dem legendären Berater Jean-Claude Berrouet zuzuschreiben, dem Winzer von Château Pétrus und Dominus. Tim Atkin MW lobt Berrouets Einfluss und erklärt, dass dies selbst in Anbetracht seiner „herausragenden Erfolgsbilanz“ wirklich „ein bemerkenswerter Wein“ ist. Es ist auch etwas Besonderes, dass dieser Wein über den Place du Bordeaux vertrieben wird, um sicherzustellen, dass nur seriöse und renommierte Weinunternehmen mit diesem Wein sorgfältig umgehen, und natürlich ist Grandcruwijnen eines dieser Unternehmen, die direkt und direkt einkaufen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Jahrgang 2018 ist erst der dritte Jahrgang auf dem Markt. Vivaltus besteht aus 98% Tempranillo ergänzt mit 2% Cabernet Sauvignon. Der Einfluss von Berrouet ist jedoch sehr deutlich spürbar: Die Weine haben in ihrer Eleganz, Frische und ihrem klassischen Stil ein deutlich französisches\/bordeauxfarbenes Gefühl. Die Weine stammen aus sehr alten Weinbergen auf 800-1.000 Metern Höhe. Der Vivaltus hat eine große Füllung. Einerseits Bordeaux-Einflüsse, aber im Kern sehr spanischer und echter Tempranillo-Charakter. Gemacht für Trinkbarkeit und Bekömmlichkeit. Kirschen, Tabak, Erde, Vanille. Gutes Lagerpotenzial. Traditionell hergestellt, aber mit modernen Einflüssen: eine neue Interpretation von Ribera del Duero. Seidig weiche geschmolzene Tannine und sich entwickelnde Textur, gefolgt von einem langen, schmackhaften Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Vivaltus wird bald ein wichtiger Name in Ribera del Duero sein.“\u003c\/em\u003e Wine Advocate, Louis Gutierrez\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Was für ein Debüt! Selbst wenn man die herausragende Erfolgsbilanz des Beraters Jean Claude Berrouet berücksichtigt, ist dies ein bemerkenswerter Wein.“\u003c\/em\u003e 97 Tim Atkins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse. (\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vivaltus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568275497252,"sku":"GCW-VIVA-18001","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017_Vivaltus_1.png?v=1720461535"},{"product_id":"2020-casa-rojo-tintafina","title":"2020 Casa Rojo Tintafina","description":"\u003cp\u003eDer Jahrgang 2020 war ein ausgezeichneter Jahrgang in La Ribera del Duero. Ein milder und regnerischer Winter machte einem milden Frühling Platz, der ein sehr schnelles Wachstum der Vegetation verursachte, und schließlich verzögerte der warme und trockene Sommer die Reifung der Trauben, außer in den ältesten Weinbergen mit großer Wurzeltiefe. Der Casa Rojo Tintofina ist ein 100 % Tempranillo oder Tinto Fino aus alten Weinbergen in Villálvaro, Sotillo de la Ribera, Moradillo, Hontoria, Peñafiel, Quintana del Pidio, Anguix und Curiel de Duero. Die durchschnittliche Höhe der Weinberge beträgt 850 bis 900 Meter, alle in Burgos und Valladolid, und die Reben sind alle alt bis sehr alt (von 35 bis 100 Jahre alt). Die Weine reifen\/reifen etwa 1,5 Jahre in französischer Eiche und werden dann mehrere Monate in der Flasche gelagert, bevor sie auf den Weltmarkt gelangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Tinta Fina wurde 2022 auf den Markt gebracht und ist das Gegenteil des Flaggschiffs MachoMan. Gegensätze ziehen sich immer an und das ist der Slogan von Casa Rojos: \u003cem\u003eVereine das Mittelmeer mit dem Atlantik\u003c\/em\u003e .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Casa Rojo Tintofino ist ein kräftiger Ribera del Duero und hat eine schöne rubinrote Farbe im Glas, mit granatroten Schattierungen am Glasrand. Die Nase ist sehr ausdrucksstark, mit intensiven Aromen von wilden Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, mit Anklängen von aromatischen Kräutern wie Thymian und Salbei, umhüllt von eleganten Aromen von Zedernholz, Leder, Nelken und Toast, aus der Reifung in französischen Eichenfässern. Am Gaumen ist er fleischig, kraftvoll, mit guter Struktur und elegantem Tannin, mit einem langen, ausgewogenen und harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholung“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e ÜBER CASA ROJO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e „DIE WICHTIGSTE TUGEND EINES WEINS IST DIE BALANCE“ LAURA MUÑOZ-ROJO - Bei Casa Rojo stellen sie Weine her, mit denen sich José Luis und Laura identifizieren. Sie haben das Glück und den Luxus, in den Gebieten produzieren zu können, in denen sie ihre Wurzeln haben und die sie mit den beiden Trauben bewundern, für die sie eine Leidenschaft haben: Tinta Fina (Tempranillo) im kontinentalen Klima von La Ribera del Duero und Monastrell in unserer mediterranen Heimat, Tierra de Murcia. Vor kurzem sind die einzigartigen weißen Trauben aus Ribero - Galicien hinzugekommen, wie Verdejo, Albariño und Sauvignon Blanc. Die Vision von Casa Rojo ist klar. „Ein Wein muss ein maximaler Ausdruck des Bodens, der Trauben, des lokalen Klimas sein.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Casa Rojo ist seit 2010 aktiv, also ein recht junges Unternehmen, aber Casa Rojo-Weine sind mittlerweile in über 40 Ländern erhältlich, darunter in den USA, Singapur, Italien, Frankreich, den Niederlanden, Mexiko, Japan, Hongkong, Australien, Schweden, der Schweiz usw. und die Nachfrage übersteigt das Angebot. Kein Wunder, denn die Qualität der Weine, die Geschichten hinter den Weinen und die Auswahl sind geradezu einzigartig.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568280117540,"sku":"GCW-ROJO-20332","price":23.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Casa_Rojo_Tintafina.png?v=1720461598"},{"product_id":"2016-hermanos-perez-pascuas-vina-pedrosa-gran-reserva","title":"2016 Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa Gran Reserva","description":"\u003cp\u003eWeinbereitung: 24 Monate Ausbau in Eichenfässern (französisch und amerikanisch) und 36 Monate Flaschenreifung vor der Vermarktung. Der Gran Reserva wird nur in Qualitätsjahrgängen vinifiziert und ist eine Auswahl der alten Weinberge. In Geruch und Geschmack erhalten wir einen Wein, der aufblüht, wenn er im Glas Luft bekommt. Frische rote Fruchtsorte, Kriek, Kirsche, Pflaume, unterstützt von einem fein würzigen Bouquet mit einer leicht süßen Note. Der erste Kontakt mit dem Mund ist ein Spiegelbild der Gerüche. Struktur mit Tiefe, ein komplexes Ganzes, das sich öffnet. Verwoben mit feiner Säure, Mineralien, diskreter Fassreifung und der nötigen Fleischigkeit. Sehr langer mineralischer voller Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e95\/100 Parker\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Zweifellos die Star-Appellation der letzten 15 Jahre in Spanien. Dieses Gebiet, das sich über 4 Provinzen im Zentrum des Duero-Tals erstreckt, bietet die perfekten Bedingungen für die Herstellung von Spitzenweinen. Der berühmteste Wein der spanischen Weinberge stammt ebenfalls aus dieser Gegend: Vega Sicilia. Sowohl Terroir, Klimatologie als auch Tradition auf höchstem Niveau in einer Region, in der das Leben oft extrem und schwierig ist, sind nicht selbstverständlich. Die Appellation ist daher seit ihrer Einführung enorm gewachsen. 1982, als die DO gegründet wurde, waren kaum 5 private Domänen aktiv; heute zählen wir mehr als 200! Das gesamte Gebiet liegt zwischen 500 und 850 Metern Höhe; der ideale Lebensraum für den Tinto Fino oder Tina del País, die lokale Variante der berühmtesten roten Rebsorte Spaniens: der Tempranillo. Der Untergrund besteht meist aus armen Sandböden, kalkhaltigen Böden oder Schwemmkiesböden entlang der Ufer des Duero. Ribera del Duero ist ein Beispiel für das spanische Kontinentalklima: kalte Winter und kalte Nächte, warme Sommer und warme Tage, mit extremen Unterschieden zwischen den beiden. Diese extremen Bedingungen sorgen dafür, dass hier Spitzenweine entstehen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieses Weingut, ein Pionier in Ribera del Duero, nahm 1980 seine Tätigkeit auf. Die drei Brüder Benjamín, Manuel und Adolfo Pérez Pascuas sind sich des hervorragenden Potenzials der von ihrem Vater Mauro gepflanzten Weinberge bewusst. Sie beschließen, ein ehrgeiziges Projekt zu starten, nämlich einen der besten Weine Spaniens herzustellen. Der Name Pedrosa für ihre Weine geht auf das Dorf zurück, in dem sich die Bodega befindet. Der Winzer José Manuel Pérez, Benjamins ältester Sohn, ist seit 1989 Önologe in diesem Weingut. Er kennt die perfekte Holzdosierung für die Weine dieses Weinguts.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hermanos Perez Pascuas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568303153444,"sku":"GCW-PEDR-16005","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Hermanos_Perez_Pascuas_Vina_Pedrosa_Gran_Reserva.png?v=1720461916"},{"product_id":"2019-finca-villacreces-nebro","title":"2019 Finca Villacreces Nebro","description":"\u003cp\u003eFinca Villacreces Nebro wird nur in guten Jahren hergestellt (zuletzt 2016). Weltweit sind nur 1171 Flaschen erhältlich. Die Trauben stammen von einem über 100 Jahre alten Einzelweinberg in der Zone Olmedillo (1917 gepflanzt). Der Wein reift in 100 % neuem Darnajou-Eichenholz und erhält dadurch Festigkeit und ein schönes Eichenholzaroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser Nebro ist ein fantastischer Wein mit einer wunderschönen tiefvioletten Farbe. In der Nase hat dieser Riese ein extravagantes Bouquet aus Mokka, Kaffee, Gewürzen, einer blumigen Note und wilden Brombeeren. Am Gaumen ist der Wein voller Schichten würziger schwarzer Früchte und hat eine ausgezeichnete Länge und gut versteckte Tannine. Im Nachgeschmack eine subtile Note von Toast. Der Wein ist sehr konzentriert und ausgewogen, braucht aber etwas Zeit, daher ist Dekantieren auf jeden Fall zu empfehlen. Dies ist ein kräftiger XXL Ribera, also für Liebhaber eines robusten Glases.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses edlen Weines. Wir schicken es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Villacreces","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568358400292,"sku":"GCW-ARTV-19001","price":168.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2015_Finca_Villacreces_Nebro.png?v=1720462582"},{"product_id":"2018-bodegas-magallanes-selecion-cesar-munoz","title":"2018 Bodegas Magallanes Selecion Cesar Munoz","description":"\u003cp\u003eEiner der renommiertesten Winzer der Ribera liefert Spitzenweine. Einer der höchstgelegenen und kühlsten Weinberge (1000 Meter) bringt einen kräftigen, würzigen Höhepunkt hervor und ist ein sehr erschwinglicher Ribera. Der Wein wird in 8000 Liter großen Eichenfässern mit einer sanften Weinbereitung vergoren, um eine Überextraktion zu verhindern. Er reift 20 Monate in französischen Eichenfässern. Der Magallanes hat eine schwüle Nase von Gewürzen, Tabak, Veilchen und Brombeeren. Es ist ein sehr schöner voller Wein, der noch einige Jahre reifen kann, ansonsten lautet das Motto sicherlich: Dekantieren. Der Winzer ist Cesar Muñoz und er hat eine langjährige Erfahrung im Weinbau und hat in Frankreich (Madiran) gearbeitet, gefolgt von einem Jahr bei Vega Sicilia. Cesar arbeitete auch in Jerez und leitet seit 1997 ein Team von Önologen, die mit Weinbergen in Ribera del Duero und anderen Gebieten wie Costers del Segre, Aragon und Chile arbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Magallanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568362823972,"sku":"GCW-MAGA-18002","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Bodegas_Magallanes_Selecion_Cesar_Munoz.png?v=1720462627"},{"product_id":"2020-alejandro-fernandez-pesquera-mxi-seleccion-de-barricas","title":"2020 Alejandro Fernandez Pesquera MXI Selección De Barricas","description":"\u003cp\u003eTinto Pesquera ist ein Pionier in der Tempranillo-Produktionsmethode. Der Wein erhielt diesen Namen zu Ehren von Pesquera de Duero, einer Stadt, in der sich das Weingut befindet und in der Alejandro und Esperanza geboren wurden. Pesquera legt großen Wert auf die Umwelt. Die Behandlung seiner Weinberge ist, wie auch der übrigen Weinberge, vollständig ökologisch. Zu diesem Zweck wird der Einsatz von Behandlungen reduziert, indem stets ökologische Dosen eingehalten werden, um Schädlinge im Weinberg zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der MXI entstand als neues Projekt des Weinguts Tinto Pesquera. Ein Wein, der mit Hingabe, Liebe und Respekt für die Erde hergestellt wird und die neuen Generationen der Familie Fernández Rivera willkommen heißt. Die Enkelinnen der Familie Fernández Rivera präsentieren den MXI 2020, eine Hommage an Ribera del Duero. Der MXI hat seinen Namen von der Tempranillo-Traube, aus der er aus den Parzellen 10 und 11 des Hofes hergestellt wird, die auf 800 Metern Höhe auf sandigem Boden gepflanzt sind. Dieser Wein wird nur in den besten Jahren hergestellt und der 2020er ist der Nachfolger des 2016er. Im Glas hat der Wein ein sauberes und klares Aussehen mit einer intensiven violetten Farbe. In der Nase finden wir Frische, Noten von roten und schwarzen Früchten mit Aufmerksamkeit für Brombeeren und Himbeeren. Abgerundete Tannine und perfekte Säure im Mund. Der Nachgeschmack ist sehr angenehm. Perfekt zum sofortigen Trinken, aber der Wein kann sich noch viele Jahre lang weiterentwickeln. Wir empfehlen, den Wein 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses Weines. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pesquera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568363544868,"sku":"GCW-PESQ-20261","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Alejandro_Fernandez_Pesquera_MXI_Seleccin_De_Barricas.png?v=1720462634"},{"product_id":"2020-hermanos-sastre-regina-vides","title":"2020 Hermanos Sastre Regina Vides","description":"\u003cp\u003e100 Jahre alter Weinberg, der auf 100 % neuer französischer Eiche wächst. Dies ist der höchste Standard in der Ribera del Duero. Ungefiltert und biologisch\/biologisch auf höchstem Niveau. Obwohl dies ein teurer Wein ist, gibt Parker einen Preis von 235 $ an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mitten in der Ribera del Duero hat sich Rafael Sastre seinen Traum und den der gesamten Familie erfüllt: ein eigenes Weingut! Nach jahrzehntelanger Erfahrung im Weinanbau, unter anderem bei der Genossenschaft Virgen de la Asuncion, wurde 1992 Viña Sastre gegründet. Großvater Severiano Sastre, Vater Rafael Sastre und die beiden Söhne Pedro und Jesus widmen sich ausnahmslos mit Leib und Seele dem Familienbetrieb. Der wachsende Erfolg ist das Ergebnis äußerst präziser und sorgfältiger Arbeit. Die Weine werden nicht nur mit Herz, Schweiß und Tränen, sondern auch streng biodynamisch hergestellt. Der Einsatz für höchste Qualität sucht seinesgleichen und spiegelt sich im gleichbleibend hohen Qualitätsniveau wider. Die bekanntesten Weine des Hauses, Pago de Santa Cruz, Pesus und Regina Vides, werden aus besonderen Parzellen der vor 60 Jahren angelegten Weinberge gewonnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weinberge für diesen Wein erstrecken sich entlang des Ufers des Duero, in unmittelbarer Nähe von La Horra, auf 800 Höhenmetern. Die Weinreben für den 100% sortenreinen Tempranillo sind zwischen 80-90 Jahre alt. Bei Sastre wird ausschließlich biodynamischer Weinbau betrieben, weshalb auf Düngemittel, Pflanzenschutzmittel etc. komplett verzichtet wurde. Eine lange Reifung in neuen Holzfässern aus französischer Eiche kam dem Wein zugute.\u003c\/p\u003e","brand":"Hermanos Sastre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728374964516,"sku":"GCW-SAST-20601","price":98.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Hermanos_Sastre_Regina_Vides.png?v=1723252962"},{"product_id":"2021-aalto-ps","title":"2021 Aalto PS","description":"2021 Aalto PS","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728375750948,"sku":"GCW-AALT-21903","price":124.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Aalto_PS.png?v=1723252971"},{"product_id":"2019-dominio-de-pingus-pingus","title":"2019 Dominio de Pingus Pingus","description":"\u003cp\u003eDies ist ein Wein von einem der berühmtesten Winzer Spaniens. Peter Sisseck, dänischer Herkunft, kam Mitte der 1990er Jahre als Önologe in die damals relativ unbekannte Ribera del Duero. Er hatte seine Ausbildung bei den Innovatoren aus Bordeaux (den sogenannten „vins de garage“) erhalten und wusste wie kein anderer das Potenzial der Tinto Fino-Traube in dieser Region einzuschätzen. Lange Zeit vinifizierte Peter Sisseck mit seinem Freund Pedro Cuadrado von der Finca Villacreces – und bis 2003 kamen auch die Trauben für den Flor de Pingus von dieser Domäne. Vor kurzem baute er unweit von Villacreces in Quintanilla seine eigenen Anlagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pingus ist ein Kultwein, der nur in sehr begrenztem Umfang vinifiziert wird. Der erste Jahrgang wurde in den 1990er Jahren auf der Domäne Villacreces vinifiziert. Sehr tief in der Farbe, fast tintenschwarz. Komplex, verschlossen, nach einigem Rollen öffnet sich das Bouquet und gibt konzentrierte Fruchteindrücke von Kirschen und roten Johannisbeeren preis. Vanillenote im Hintergrund, Leder und flüchtige Gerbsäuren seiner Jugend. Die Gesamtheit der Düfte wird durch verantwortungsvollen Fassausbau untermauert. Saftig, süffig. 99\/100 Parker und 99\/100 Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ein Teil des Weins wurde in 20.000 Liter großen Eichenfässern gereift, es handelt sich also nicht ausschließlich um Barrique. Dies ist das erste Mal, dass sie die Fässer verwenden, und aufgrund der Ergebnisse geht Sisseck davon aus, dass Pingus in Zukunft zu etwa 50 % in Eichenfässern gelagert wird. Die Pingus-Reben wurden 1929 in zwei verschiedenen Sektoren des Dorfes La Horra, Barroso und San Cristobal, gepflanzt und enthalten etwa 2 % andere Rebsorten. Die Weinberge sind biologisch und biodynamisch zertifiziert. Im September 2021 wurden 7.900 Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728377979172,"sku":"GCW-PING-19707","price":995.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Dominio_de_Pingus_Pingus.png?v=1723253018"},{"product_id":"2017-llanos-del-almendro-dominio-de-atauta-ribera-del-duero","title":"2017 Llanos del Almendro, Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eLlanos del Almendro bringt die Eleganz, die Sie im Atauta-Tal finden, maximal zum Ausdruck. Es ist pure Finesse, die seidenweich im Mund liegt und fast ewig nachklingt. Der Wein spiegelt die Essenz des Terroirs wider. Ein Denkmal für einen Wein mit großem Entwicklungspotenzial. Lässt man ihn jung frei, braucht er viel Luft!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas kleine Feld\u003c\/strong\u003e liegt an einem Nordhang auf einer Höhe von 965 m und besteht aus Sand mit Kieselsteinen, die tagsüber Wärme sammeln, über Kalksteinfelsen. Dabei handelt es sich um über 140 Jahre alte, ungepfropfte, vor der Reblaus stehende Reben mit sehr geringem Ertrag. Die Trauben reifen sehr langsam, daher ist die Vegetationsperiode extrem lang. Es wird nur zwischen ca. 600 - 1500 Flaschen aus einem Jahrgang! Der Most gärt in Stahl mit natürlicher Hefe und reift 18 Monate lang in Barriquefässern des zweiten Jahres, in denen auch die malolaktische Gärung stattfindet. Eine wunderschöne Verbindung von sehr hoher Fruchtintensität und saftiger, säurespielender Eleganz. Nach und nach entwickeln sich Eindrücke von Pflaumen, dunklen Beeren, Graphit, Lakritze, Teer, Rauch und schöner Mineralität, vermutlich bis zu zwanzig Jahren...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die „Single Vineyards Collection“ von Dominio de Atauta ist das Ergebnis langjähriger Arbeit im Atauta-Tal und des tiefgreifenden Verständnisses der großen Unterschiede in Bodenart, Höhenlage, Tiefe usw. Dominio de Atauta hat 25 verschiedene Terroirs identifiziert, die tägliche Aufmerksamkeit erfordern. Diese einzigartigen kleinen Parzellen produzieren Weine von außergewöhnlicher Qualität und einzigartiger Persönlichkeit, die in diesen Einzellagenweinen zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2008 mit Dominio de Atauta zusammen\u003c\/strong\u003e . Die ersten Weine von Dominio de Atauta kamen im Jahr 2000 auf den Markt und das Weingut stieg schnell an die Spitze der internationalen Kritik. Im Oktober 2014 wurde das Weingut von Wine Spectator in die Elite der Weingüter Spaniens aufgenommen. Drei der Weine des Weinguts gehörten zu den Top 5 der vom Magazin am häufigsten empfohlenen Weine aus Spanien. Im Januar 2023 schrieb Rober Parker über Dominio de Atauta: „Dominio de Atauta ist einer der führenden Produzenten in der Soria-Zone der Ribera del Duero.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Zusammenhang mit Wein ist das Atauta-Tal insofern einzigartig, als es die Reblaus, die Europa von den 1860er Jahren bis ins 20. Jahrhundert heimsuchte, vermied. Deshalb findet man hier Reben, die älter als 150 Jahre sind. Die isolierte Lage und eine Sandschicht an der Bodenoberseite sind wohl die wichtigsten Gründe. Atautadalen ist nur 1x4 km entfernt, wo der Weinberg 15 ha groß ist. und verwaltet den Anbau und bezieht Trauben von 30 ha. mehr. Das Grundstück ist in ca. aufgeteilt. 500 kleine Parzellen zwischen 980 und 1050 m über dem Meeresspiegel, mit vielen Variationen in Boden und Sonneneinstrahlung, die bei der Zusammenstellung der Weine ein spannendes, aber kompliziertes Rätsel darstellen. Warme Tage und kalte Nächte lassen die Trauben langsam reifen und sorgen für die Kombination aus Fruchttiefe und Saftigkeit, die sich in den Weinen so gut ergänzen. Die Anbaumethoden sind biodynamisch und biologisch, jedoch nicht zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Stadt Atauta liegt in der Region Soria im östlichen Teil der Ribera del Duero und hat nur ca. 1000 Einwohner, aber eine lange Weingeschichte. Vor 600 Jahren wurden hier die Weinberge direkt in die Kalksteinfelsen hineingebaut. Im Jahr 1999 setzte \u003cstrong\u003eDominio de Atauta\u003c\/strong\u003e die Tradition mit einem modernen Weingut fort, das in die Klippe gehauen wurde. Von außen sieht es aus wie ein bescheidenes Bauernhaus, aber das Haus hat drei Stockwerke darunter. Auf jeder Etage findet ein Schritt der Weinbereitung statt. Die Schwerkraft ersetzt somit Pumpen und transportiert den Wein eine Etage tiefer zum nächsten Schritt der Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dominio de Atauta wurde von Thomas Rydberg zu einem der besten Weinberge in Ribera del Duero gewählt und war Testsieger bei der Verkostung 2015 (mit Almendro '11). Im Oktober 2014 ernannte Wine Spectator Dominio Atauta zu einem der besten Weingüter Spaniens. Drei der Weine von Atauta gehörten zu den Top 5 der vom Magazin am meisten empfohlenen Weine aus Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRibera del Duero\u003c\/strong\u003e liegt im nördlichen Teil Zentralspaniens und ist unter Weinkennern sehr bekannt. Das Gebiet, in dem die Temprnillo-Traube König ist, ist ein Synonym für hochwertige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alles in Ribera del Duero ist intensiv. Das Gebiet liegt hoch mit Feldern auf einer Höhe von 750 – 1100 Metern. Das Klima ist extrem kontinental; Im Sommer sorgt die Sonne für viel Wärme und im Winter kann die Temperatur auf bis zu -20 Grad sinken. Die Einheimischen selbst beschreiben es gerne als „9 Monate Winter und 3 Monate Hölle“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der große Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen während der Vegetationsperiode ist einer der ganz wichtigen Parameter für die Qualität der Weine. Es verleiht ihnen eine Kombination aus Fruchtigkeit und Frische. Ein weiterer wichtiger Parameter sind die alten Reben. Die Wurzeln reichen so tief, dass sie selbst extreme Trockenheit überleben können. Obwohl der Ertrag alter Reben geringer ist als der jüngerer, sind die Konzentration und Kraft der Trauben und des Weines unvergleichlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTempranillo\u003c\/strong\u003e ist eine der wichtigsten Rebsorten Spaniens, vor allem bekannt aus Rioja und Ribera del Duero sowie Portugal unter dem Namen Tinta Roriz, wo sie sowohl in Rotwein als auch in Portwein enthalten ist. In Spanien ist es unter mehreren Namen bekannt. Am häufigsten sind Cencibel, Tinto Fino und Tinto del Pais. Auch in Kalifornien, Argentinien und Australien ist sie weit verbreitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Den Namen „der kleine Frühe“ hat er vermutlich bekommen, weil er vor der Grenache reift und die Traube klein ist. Er hat eine dicke Schale und einen verhaltenen Tanningehalt – abhängig vom Wuchsort, dem Alter der Reben und der Ertragsgröße. Der Säuregehalt ist moderat, sodass die Weine aus hochgelegenen Lagen mit großen Unterschieden in den Tag- und Nachttemperaturen am frischesten sind. Am häufigsten wird sie als Einzelpflanze mit Kelchbindung gezogen, kann aber auch an Drähten gesteckt werden. Unter optimalen Bedingungen können die Reben extrem alt und die Früchte sehr konzentriert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Häufige geschmackliche Assoziationen sind Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Lakritze, Schokolade und Tabak. Die Traube kann pur fantastische Weine ergeben, wird aber nicht zuletzt auch gerne mit Grenache vermischt, die ursprünglich ebenfalls eine spanische Traube (Garnacha) ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796640768292,"sku":"ESV-133917","price":160.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-llanos-del-almendro-dominio-de-atauta-ribera-del-duero-0.png?v=1778500607"},{"product_id":"2017-la-mala-dominio-de-atauta-ribera-del-duero","title":"2017 La Mala, Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eLa Mala hat mineralischen Charakter und Finesse. Hier kommt der mineralische Charakter des Atauta-Tals voll zur Geltung. Der Wein strahlt perfekt die Balance zwischen der Finesse der Tannine und der Kraft des lehmigen Bodens 10 cm aus. nach unten - bevor die Wurzeln der alten Stöcke den Kalkstein erreichen. vollmundiger, dichter und fest gebauter Wein mit muskulösen Tanninen, aber auch guter Säure und Saftigkeit, der mit der Zeit und im Glas ein Meer an Nuancen entwickelt. Können Sie sich einen Schwergewichtsboxer in Ballettschuhen vorstellen?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das kleine Feld auf kärglichen 0,8 ha. (ca. ein Fußballfeld) hat nur 0,7 m Mutterboden\/Sand über dem Kalksteinfelsen. Der Name bedeutet „der Böse“, weil die Reben so wenig Ertrag bringen. Ungefähr 1000 fl. insgesamt pro Jahr. Der Wein zeichnet sich durch eine sehr hohe Fruchtkonzentration aus, ohne jedoch die Saftigkeit und Säure der kalten Nächte einzubüßen. Der Most gärt in Stahl mit natürlicher Hefe und reift 18 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, ca. 30 % neu, je nach Jahreszeit. Entwickelt Aromen mit Kirsch-, Pflaumen-, Lakritz-, Rosmarin-, Lavendel- und gerösteten Fassnoten. Große Speichermöglichkeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2008 mit Dominio de Atauta zusammen\u003c\/strong\u003e . Die ersten Weine von Dominio de Atauta kamen im Jahr 2000 auf den Markt und das Weingut stieg schnell an die Spitze der internationalen Kritik. Im Oktober 2014 wurde das Weingut von Wine Spectator in die Elite der Weingüter Spaniens aufgenommen. Drei der Weine des Weinguts gehörten zu den Top 5 der vom Magazin am häufigsten empfohlenen Weine aus Spanien. Im Januar 2023 schrieb Rober Parker über Dominio de Atauta: „Dominio de Atauta ist einer der führenden Produzenten in der Soria-Zone der Ribera del Duero.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Zusammenhang mit Wein ist das Atauta-Tal insofern einzigartig, als es die Reblaus, die Europa von den 1860er Jahren bis ins 20. Jahrhundert heimsuchte, vermied. Deshalb findet man hier Reben, die älter als 150 Jahre sind. Die isolierte Lage und eine Sandschicht an der Erdoberfläche sind wohl die wichtigsten Gründe. Atautadalen ist nur 1x4 km entfernt, wo der Weinberg 15 ha groß ist. und verwaltet den Anbau und bezieht Trauben von 30 ha. mehr. Das Grundstück ist in ca. aufgeteilt. 500 kleine Parzellen zwischen 980 und 1050 m über dem Meeresspiegel, mit vielen Variationen in Boden und Sonneneinstrahlung, die bei der Zusammenstellung der Weine ein spannendes, aber kompliziertes Rätsel darstellen. Warme Tage und kalte Nächte lassen die Trauben langsam reifen und sorgen für die Kombination aus Fruchttiefe und Saftigkeit, die sich in den Weinen so gut ergänzen. Die Anbaumethoden sind biodynamisch und biologisch, jedoch nicht zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Stadt Atauta liegt in der Region Soria im östlichen Teil der Ribera del Duero und hat nur ca. 1000 Einwohner, aber eine lange Weingeschichte. Vor 600 Jahren wurden hier die Weinberge direkt in die Kalksteinfelsen hineingebaut. Im Jahr 1999 setzte \u003cstrong\u003eDominio de Atauta\u003c\/strong\u003e die Tradition mit einem modernen Weingut fort, das in die Klippe gehauen wurde. Von außen sieht es aus wie ein bescheidenes Bauernhaus, aber das Haus hat drei Stockwerke darunter. Auf jeder Etage findet ein Schritt der Weinbereitung statt. Die Schwerkraft ersetzt somit Pumpen und transportiert den Wein eine Etage tiefer zum nächsten Schritt der Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dominio de Atauta wurde von Thomas Rydberg zu einem der besten Weinberge in Ribera del Duero gewählt und war Testsieger bei der Verkostung 2015 (mit Almendro '11). Im Oktober 2014 ernannte Wine Spectator Dominio Atauta zu einem der besten Weingüter Spaniens. Drei der Weine von Atauta gehörten zu den Top 5 der vom Magazin am meisten empfohlenen Weine aus Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTempranillo\u003c\/strong\u003e ist eine der wichtigsten Rebsorten Spaniens, vor allem bekannt aus Rioja und Ribera del Duero sowie Portugal unter dem Namen Tinta Roriz, wo sie sowohl in Rotwein als auch in Portwein enthalten ist. In Spanien ist es unter mehreren Namen bekannt. Am häufigsten sind Cencibel, Tinto Fino und Tinto del Pais. Auch in Kalifornien, Argentinien und Australien ist sie weit verbreitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Den Namen „der kleine Frühe“ hat er vermutlich bekommen, weil er vor der Grenache reift und die Traube klein ist. Er hat eine dicke Schale und einen verhaltenen Tanningehalt – abhängig vom Wuchsort, dem Alter der Reben und der Ertragsgröße. Der Säuregehalt ist moderat, sodass die Weine aus hochgelegenen Lagen mit großen Unterschieden in den Tag- und Nachttemperaturen am frischesten sind. Am häufigsten wird sie als Einzelpflanze mit Kelchbindung gezogen, kann aber auch an Drähten gesteckt werden. Unter optimalen Bedingungen können die Reben extrem alt und die Früchte sehr konzentriert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Häufige geschmackliche Assoziationen sind Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Lakritze, Schokolade und Tabak. Die Traube kann pur fantastische Weine ergeben, wird aber nicht zuletzt auch gerne mit Grenache vermischt, die ursprünglich ebenfalls eine spanische Traube (Garnacha) ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796640833828,"sku":"ESV-134717","price":160.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-la-mala-dominio-de-atauta-ribera-del-duero-0_0f888dbb-a053-408d-b7fe-4c3b4e143feb.png?v=1778500603"},{"product_id":"2012-dominio-de-atauta-llanos-del-almendro-1","title":"2012 Dominio de Atauta Llanos del Almendro","description":"\u003cp\u003eDie Reise des Weinimporteurs Miguel Sánchez nach Atauta war ein Glücksfall für die gesamte Region. Auf seinem Weg durch die Ribera del Duero entdeckte er das kleine Tal mit seinen uralten, verlassenen Weinbergen, über 400 Jahre alten Weinkellern, uralten Kellergewölben und sogar die steinernen Weinpressen aus dem 13. Jahrhundert waren noch vorhanden. Ein eingeschlafenes Weinwunderland. Der Osten der DO war dafür bekannt, dass er schwer auszubeuten war, denn die Reben liegen auf einer beachtlichen Höhe von fast 1.000 Metern. Miguel Sánchez kam, sah und siegte: Die jüngsten Tempranillo-Reben sind 60 Jahre alt, die ältesten Rebstöcke bis zu 160 Jahre alt, wirklich unglaublich. Ein immenser Reichtum! Sie lieferten sofort außergewöhnlich schöne Ergebnisse, nachdem die verwilderten Parzellen wachgeküsst worden waren. Mit dem Erscheinen der ersten Weine wurde sofort klar, dass dies nicht nur einer der besten Weine des gesamten Landes, sondern sogar der gesamten Welt war! Die streng ökologisch und parzellenweise getrennt ausgebauten Weine zählen zu den Besten, die je aus der Rebsorte Tempranillo gewonnen wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weinlese der 1,39 Hektar, aufgeteilt in 19 140 Jahre alte Mikroparzellen im Gebiet Llanos del Almendro, erfolgte am 20. Oktober 2016 mit einer Ernte von 2.943 kg. Nach einer doppelten Auswahl der Trauben und Beeren wurde der Wein durch Schwerkraft in einen 1.000 Liter fassenden Edelstahltank gefüllt. Nach 7 Tagen Kaltmazeration bei einer Temperatur unter 10 °C und 2 Unterstoßen pro Tag vergor der Wein 12 Tage lang mit seinen eigenen Hefen bei einer Höchsttemperatur von 27 °C, wobei die Anzahl der täglichen Unterstoßen je nach Bedarf angepasst wurde. Nach der alkoholischen Gärung mazerierte er 14 Tage lang mit den Schalen, um den richtigen strukturellen Punkt zu finden. Malolaktische Gärung und Reifung für 16 Monate in französischen Eichenfässern für die zweite Verwendung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Llanos des Almendro 2012 besteht zu 100 % aus Tinto Fino und wurde 5 Monate lang auf der Hefe gereift. Farbe: Bigarreau-Kirschrot. Intensiver und unglaublich komplexer Wein. Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen reifer roter und schwarzer Beeren, kombiniert mit balsamischen Noten von schwarzem Lakritz und einem Hauch von Bittermandeln. Am Gaumen ist er elegant und seidig und entwickelt einen großartigen und lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49854536614180,"sku":"GCW-AMIC-120910-5","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2012_Dominio_de_Atauta_Llanos_del_Almendro_71c1616b-fa7f-4e5b-a496-af48908541bb.png?v=1725977811"},{"product_id":"2012-dominio-de-atauta-valdegatiles-1","title":"2012 Dominio de Atauta Valdegatiles","description":"\u003cp\u003eDie Reise des Weinimporteurs Miguel Sánchez nach Atauta war ein Glücksfall für die gesamte Region. Auf seinem Weg durch die Ribera del Duero entdeckte er das kleine Tal mit seinen uralten, verlassenen Weinbergen, über 400 Jahre alten Weinkellern, uralten Kellergewölben und sogar die steinernen Weinpressen aus dem 13. Jahrhundert waren noch vorhanden. Ein eingeschlafenes Weinwunderland. Der Osten der DO war dafür bekannt, dass er schwer auszubeuten war, denn die Reben liegen auf einer beachtlichen Höhe von fast 1.000 Metern. Miguel Sánchez kam, sah und siegte: Die jüngsten Tempranillo-Reben sind 60 Jahre alt, die ältesten Rebstöcke bis zu 160 Jahre alt, wirklich unglaublich. Ein immenser Reichtum! Sie lieferten sofort außergewöhnlich schöne Ergebnisse, nachdem die verwilderten Parzellen wachgeküsst worden waren. Mit dem Erscheinen der ersten Weine wurde sofort klar, dass dies nicht nur einer der besten Weine des gesamten Landes, sondern sogar der gesamten Welt war! Die streng ökologisch und parzellenweise getrennt ausgebauten Weine zählen zu den Besten, die je aus der Rebsorte Tempranillo gewonnen wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weinlese der 1,09 Hektar, aufgeteilt in 9 Mikroparzellen mit 120 Jahre alten Weinreben im Terroir Valdegatiles, erfolgte am 21. Oktober 2016 mit einer Ernte von 3.270 kg. Nach einer doppelten Auswahl der Trauben und Beeren wurde der Wein durch Schwerkraft in einen 1.000-Liter-Edelstahltank gefüllt. Nach 6 Tagen Kaltmazeration bei einer Temperatur unter 10 °C und 2 Unterstoßen pro Tag vergor der Wein 11 Tage lang mit seinen eigenen Hefen bei einer Höchsttemperatur von 27 °C, wobei die Anzahl der täglichen Unterstoßen je nach Bedarf angepasst wurde. Nach der alkoholischen Gärung mazerierte er 13 Tage lang mit den Schalen, um den richtigen strukturellen Punkt zu finden. Malolaktische Gärung und Reifung für 16 Monate in französischen Eichenfässern, 20 % neu und 80 % aus zweiter Hand. Am 2. Oktober 2018 wurden 1.515 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Valdegatiles 2012 wird zu 100 % aus Tinto Fino hergestellt. Sehr tiefes Kirschrot. Valdegatiles besticht durch seine große Intensität leuchtend roter Früchte und eine besondere Balance zwischen Frische und Kraft, die typisch für Weinberge mit reichhaltigen Lehmböden ist. Im Mund ist er intensiv und kraftvoll, mit immer präsenten roten Früchten und einem sehr langen und mundfüllenden Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49854536679716,"sku":"GCW-AMIC-120910-4","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2012_Dominio_de_Atauta_Valdegatiles_85de7cdf-93bf-4ce8-9473-5802f8d65b4c.png?v=1725977813"},{"product_id":"2022-finca-villacreces-pruno-magnum-limited-edition","title":"2022 Finca Villacreces Pruno Magnum Limited Edition","description":"\u003cp\u003eFinca Villacreces' 2022 Pruno Magnum Limited Edition er et fremragende eksempel på spansk vinavl i Ribera Del Duero-regionen. Denne udgave er fremstillet af økologisk dyrkede druer fra særligt udvalgte parceller, der leverer topkvalitet. Pruno er berømt for sin exceptionelle værdi og høje rating fra den internationale vinpresse, med 2022-årgangen allerede tildelt imponerende 92 Parker-point.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne Pruno en dyb, rubinrød farve, der indikerer dens ungdom og koncentration. Næsen kommer til live med aromatiske antydninger af modne røde frugter, kombineret med subtile noter af krydderi og egetræ. Ved første smag opleves en rig og fyldig mundfuld, hvor noter af saftige brombær og hindbær glider sammen med et strejf af kakao og vanilje fra fadlagringen. Vinen har en struktureret og afbalanceret syre, der fører til en vedvarende og behagelig finish, der afslører en finesse, typisk for Ribera del Duero-vine. Denne magnum-udgaves lagringspotentiale er fremragende, hvilket gør det muligt at nyde dens udvikling over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger langs den berømte 'Golden Mile' i Ribera del Duero, hvor sandede jorder og høje beliggenheder skaber et særligt terroir. De unikke forhold bidrager til vinens komplekse karakter, især takket være et mikroklima påvirket af de gamle fyrretræer. Druerne høstes kun, når de opnår optimal modenhed, hvilket resulterer i koncentrerede og syrebalancerede vine. Den malolaktiske gæring foregår i franske egetræsfade, med lagring variabel afhængigt af vinhøstens karakteristika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Pruno Magnum passer perfekt til robuste retter såsom grillet lam, oksekød og svamperisotto. Den serveres ideelt ved en temperatur omkring 16-18°C. En decanting anbefales for at lade vinen ånde og åbne op for dens mange lag af smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFinca Villacreces stammer fra et gammelt kloster langs Duero-floden og har etableret sig som et ikon i Ribera del Duero-regionen. Med en vinmarkshistorie på 60 hektar arbejder de på at forene tradition med innovation, og har opnået international anerkendelse for deres balancerede, kvalitetsfokuserede vine. Fra tidligere halverede marker brugt i Flor de Pingus' berømte blanding til nutidens bæredygtige vinavl, har Finca Villacreces sat sig solidt i regionens vinproduktionshistorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Villacreces","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54820471603580,"sku":"GCW-VILL-22112101","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/image007-2.jpg?v=1732184184"},{"product_id":"2021-dos-fincas-dominio-de-atauta-ribera-del-duero","title":"2021 Dos Fincas, Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eDer 2021er Dos Fincas von Dominio de Atauta ist ein Meisterwerk, das Frische, Mineralität und bemerkenswerte Ausgewogenheit vereint. Diese Rotwein-Cuvée aus dem berühmten Ribera del Duero spiegelt auf faszinierende Weise die einzigartigen Eigenschaften zweier außergewöhnlicher Terroirs in der Atauta-Tal wider. El Panderón verleiht der Weinstruktur Tiefe und Persönlichkeit, während Valdegatiles Jr. für eine angenehme Frische und Mineralität sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dos Fincas präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das die Konzentration des Weins unterstreicht. In der Nase dominieren intensive Aromen von dunklen Beeren, begleitet von subtilen mineralischen Noten, die an nasse Erde und Schiefer erinnern. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Komplexität mit einer geschickt ausbalancierten Tanninstruktur und einer lebhaften Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist langanhaltend, mit anhaltenden Noten von schwarzen Früchten und einem Hauch von fein geschnittenem Tabak. Dank seiner Struktur und Tiefe hat dieser Wein ein hervorragendes Alterungspotential, das über das kommende Jahrzehnt hinausreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Tempranillo-Trauben für den Dos Fincas stammen von Reben, die in der erstaunlichen Höhe von 940 Metern gepflanzt wurden, und sind zwischen 130 und 140 Jahre alt. Diese alten Reben profitieren von einem extrem kontinentalen Klima mit heißen Sommern und sehr kalten Wintern. Die Trauben werden sorgfältig mit der Hand geerntet und zweifach sortiert, bevor sie in offenen Edelstahltanks mit natürlicher Hefe vergoren werden. Die malolaktische Gärung erfolgt in einer Mischung aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern, worin der Wein 16 Monate reift, gefolgt von weiteren vier Monaten Verfeinerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Wein harmoniert besonders gut mit gehaltvollen Gerichten wie Lammbraten, Gerichten mit schwarzem Trüffel oder würzigen Reisgerichten. Für das beste Genusserlebnis servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von etwa 16-18°C. Eine Stunde Dekantieren kann die komplexen Aromen dieses Weins weiter zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Atauta hat sich seit 2000 als bedeutender Akteur in der Weinlandschaft von Ribera del Duero etabliert. Bekannt für seine innovative Weinherstellung, vereint das Weingut Tradition und Moderne, indem es die natürlichen Gegebenheiten des Atauta-Tals optimal ausnutzt. Die Weine von Dominio de Atauta haben sich schnell einen Platz unter den Besten Spaniens gesichert, mit zahlreichen Auszeichnungen und positiven Kritiken, darunter auch von Robert Parker. Das Weingut selbst ist ein architektonisches Wunder, in die Klippen integriert und nutzt Schwerkraft anstelle von Pumpensystemen, um die Reinheit des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54827291672956,"sku":"ESV-135521","price":59.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-dos-fincas-dominio-de-atauta-ribera-del-duero-0.png?v=1778500579"},{"product_id":"2017-valdegatiles-dominio-de-atauta-ribera-del-duero","title":"2017 Valdegatiles, Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eDer 2017 Valdegatiles von Dominio de Atauta ist eine bemerkenswerte Rødvin, die absolute Stärke und Charakter verspricht. Der Wein schöpft seine Persönlichkeit aus den Tiefen des Tals von Ribera del Duero mit seinen dichten lehmhaltigen Böden, welche die Frische und Lagerfähigkeit der Tempranillo-Traube ideal unterstützen. Die Rebfläche umfasst nur 1,6 Hektar und weist wertvolle, über 120 Jahre alte, prä-phylloxera Reben auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2017 Valdegatiles fasziniert im Glas mit einer tiefen, undurchdringlichen rubinroten Farbe. In der Nase entwickeln sich opulente Aromen von schwarzer Pflaume, Cassis, Leder und einem Hauch von Lakritze, die der Wein von seiner Reifung in Eichenfässern übernommen hat. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und komplex, mit einem harmonischen Zusammenspiel aus dichten dunklen Früchten und fein eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und vielschichtig mit anhaltenden Noten von Gewürzen und Tabak. Dieses Meisterwerk besitzt ein enormes Lagerpotenzial, das es wert ist, einige weitere Jahre in der Flasche zu reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Ribera del Duero ist einzigartig, mit Höhenlagen von 980 bis 1050 Metern und einem variierenden Klima aus heißen Tagen und kühlen Nächten, die eine langsame Reifung der Trauben begünstigen. Die Trauben werden per Hand geerntet und in Stahltanks mit wilden Hefen vergoren. Der Wein reift anschließend 18 Monate in einer Mischung aus neuen und gebrauchten Barriques, ohne Klärung und mit nur minimaler Filtration, wodurch seine ursprüngliche Ausdruckskraft erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Valdegatiles harmoniert hervorragend mit gegrilltem rotem Fleisch, Braten oder einem kräftigen Lammgericht. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Atauta, gegründet 2000, bewahrt mit seinem innovativen Ansatz eine jahrhundertealte Weinbautradition in der Soria-Region. Die Kellerei ist bekannt für ihre Hingabe an biodynamische und ökologische Methoden und ihre Ausnahmeweine, die internationale Anerkennung genießen. Zu den bemerkenswerten Erfolgen zählen mehrere Top-Platzierungen in Wine Spectators Liste der besten spanischen Weine. Der 'Single Vineyards Collection', zu der auch der Valdegatiles gehört, gilt als eine Hommage an die unverwechselbaren Eigenschaften des Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54827291705724,"sku":"ESV-134617","price":160.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-valdegatiles-dominio-de-atauta-ribera-del-duero-0_a84c9416-7e24-4abf-b312-c6afdbb91edc.png?v=1778500604"},{"product_id":"2021-aalto-jeroboam-3-liter","title":"2021 Aalto Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den beeindruckenden 2021 Aalto Jeroboam, eine exklusive Rødvin aus der renommierten Region Ribera Del Duero, Spanien. Diese edle 3-Liter-Flasche, die ab dem 5. Dezember 2024 erhältlich ist, bringt die Essenz des Tempranillo-Traubens perfekt zur Geltung und bietet ein unvergessliches Wein-Erlebnis, das noch viele Jahre genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2021 Aalto besticht durch seine leuchtende, intensive Farbe, die Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase entfalten sich markante Aromen von reifer Frucht, ergänzt durch subtile Holznote. Am Gaumen zeigt sich der Aalto vollmundig und komplex, mit einer harmonischen Balance zwischen reifen dunklen Früchten, Lakritz und gerösteter Kaffee, abgerundet durch würzige Tabaknoten. Der Abgang ist lang anhaltend mit einer strukturierten Frische, die von der feinen Holzlagerung zeugt. Durch sorgfältige Reifung in einer Mischung aus neuer und gebrauchter französischer und amerikanischer Eiche bietet dieser Wein ein bemerkenswertes Alterungspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Aalto liegen auf der charakteristischen Terroir von Ribera Del Duero, wo alte Reben zwischen 40 und 80 Jahren die Grundlage für den außergewöhnlichen Tinto Fino (Tempranillo) bilden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um nur die besten Früchte auszuwählen. Die Gärung erfolgt in spitz zulaufenden Edelstahltanks, bevor der Wein in einer Kombination aus 50 % neuer französischer Eiche und 50 % älteren Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche für 18 Monate reift, um seine aromatische Tiefe und Textur zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser exquisite 2021 Aalto Jeroboam harmoniert perfekt mit gegrilltem Lamm, gereiftem Käse und herzhaften Pilzgerichten. Servieren Sie ihn bei 16-18 °C für den optimalen Genuss und lassen Sie ihn idealerweise 30 Minuten dekantieren, um sein volles Bouquet zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAalto wurde gegründet, um die einzigartige Qualität der Ribera Del Duero Region zu präsentieren und hat sich schnell als einer der führenden Produzenten etabliert. Ihr Engagement für traditionelle Anbaumethoden und moderne Weinherstellungstechniken hat ihnen internationale Anerkennung und zahlreiche Auszeichnungen eingebracht, wodurch sie zu Botschaftern spanischer Weinkunst avancierten.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833378689404,"sku":"GCW-AALT-21120203","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Aalto_1_1_1.png?v=1733138200"},{"product_id":"2021-sei-solo-preludio","title":"2021 Sei Solo Preludio","description":"\u003cp\u003eSei Solo ist das persönliche Projekt von Javier Zaccagnini, dem ehemaligen Aufsichtsratsvorsitzenden der Ribera del Duero zwischen 1992 und 1998. 1999 gründete er zusammen mit Mariano Garcia das berühmte Haus Aalto, das heute als eines der Top-Häuser der Welt gilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Javier startet dieses neue Projekt im Jahr 2007. Der Sei Solo wird ausschließlich aus Trauben von Tinto Fino (Tempranillo) mit Rebstöcken hergestellt, die zwischen 60 und 90 Jahre alt sind. Der alte Weinberg, ausschließlich „Tino Fino“, befindet sich in dem kleinen Dorf La Horra im Herzen der berühmten Region Ribera del Duero. La Horra ist bekannt für seinen Reichtum an einzigartigen alten Weinbergen, darunter Pingus, der exklusive Kultwein von Peter Sisseck. Javier stellt dort seit mehreren Jahren Spitzenweine her, wollte diese jedoch erst dann unter seinem Eigenlabel „Sei Solo“ herausbringen, wenn die Weine seinen hohen Ansprüchen genügen. In den letzten Jahren wurde das bisschen Frucht an Aalto verkauft und ging integral in die Spitzencuvée „PS“ ein, weil Javier noch nicht zufrieden war. Jetzt ist es endlich soweit! 2011 ist die erste offizielle Veröffentlichung von Sei Solo, die auch einen „Zweitwein“ namens Preludio enthält. Javier Zaccagnini ist nicht nur ein großer Weinliebhaber, sondern widmet sich auch der klassischen Musik. Sein absoluter Favorit ist Johan Sebastian Bach. Als Hommage gibt er diesem exklusiven Wein den Namen ‚Solo Sei‘, nach dem außergewöhnlichen Werk von J.S. Bach. Sei Solo ist ein Zyklus von sechs Violinwerken. Er besteht aus drei Sonaten und drei Partiten. Das Etikett von Sei Solo ist in der Handschrift seines Meisters J.S. Bach. Von Sei Solo wurden nur 1000 Flaschen hergestellt, vom Preludio 4000. Beide Weine sind daher nur in begrenzten Mengen erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Sei Solo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833449435516,"sku":"GCW-SEIS-21120206","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Sei_Solo_Preludio.png?v=1761643017"},{"product_id":"2021-aalto-ps-jeroboam-3-liter","title":"2021 Aalto PS Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003eDie 2021 Aalto PS Jeroboam ist der Inbegriff von Exklusivität und Perfektion aus der renommierten Ribera Del Duero Region, Spanien. Diese seltene und bemerkenswerte Cuvée wird nur in den besten Jahrgängen produziert, und das mit der strengen Überprüfung durch die Weinliebhaber Mariano Garcia und Javier Zaccagnini. Mit ihrem Namen, der für 'Pagos Selectionados' steht, garantiert sie eine Auswahl der besten Parzellen, die einen unvergleichlichen Wein hervorbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim ersten Blick auf die Aalto PS aus 2021 besticht sie durch ihre tiefrote bis fast schwarze Farbe, die die Intensität und Tiefe dieses Rødvins widerspiegelt. Das Bukett dieser exquisiten Kreation ist reich an Aromen von reifen schwarzen Früchten, durchzogen von mineralischen Noten und einem Hauch von duftenden Kräutern. Am Gaumen entfaltet sie sich vollmundig und komplex mit einer schönen Balance aus lebhafter Säure und perfekt integrierten Tanninen. Der Abgang ist wahrhaft majestätisch und hinterlässt eine nachhaltige, beeindruckende Tiefe, die das Potenzial für jahrzehntelanges Lagern verspricht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir der Ribera Del Duero Region ist bekannt für seine herausragende Kombination aus verschiedenen Bodenarten, Höhenlagen und einem strengen Klima, das die Tempranillo-Traube zur Perfektion bringt. Die Trauben für die Aalto PS werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität sicherzustellen. Im Weingut erfolgt eine sorgfältige Vinifikation, gefolgt von einer Reifung in neuem Holz, wobei die Weinbereitung die einzigartige Essenz des Terroirs bewahrt und verstärkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser edle Rødvin harmoniert hervorragend mit geschmortem Lamm, gegrilltem Rindfleisch oder einem kräftigen Wildgericht. Idealerweise sollte der Wein bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius serviert werden. Eine Stunde vor dem Genuss dekantiert, entfaltet er sein volles Potenzial und offenbart seine komplexen Aromen in all ihrer Pracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAalto, gegründet durch die visionäre Zusammenarbeit von Mariano Garcia und Javier Zaccagnini, ist ein Stern am Himmel der Ribera Del Duero Region. Mit einem unermüdlichen Streben nach Perfektion hat sich das Weingut einen Platz an der Spitze der spanischen Qualitätsweine erarbeitet. Ihre Leidenschaft und Innovationskraft haben Aalto internationalen Ruf und zahlreiche Auszeichnungen eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833449468284,"sku":"GCW-AALT-21120205","price":675.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Aalto_PS_1_1.png?v=1733141800"},{"product_id":"2021-sei-solo","title":"2021 Sei Solo","description":"\u003cp\u003eSei Solo ist das persönliche Projekt von Javier Zaccagnini, dem ehemaligen Aufsichtsratsvorsitzenden der Ribera del Duero zwischen 1992 und 1998. 1999 gründete er zusammen mit Mariano Garcia das berühmte Haus Aalto, das heute als eines der Top-Häuser der Welt gilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Javier startet dieses neue Projekt im Jahr 2007. Der Sei Solo wird ausschließlich aus Trauben von Tinto Fino (Tempranillo) mit Rebstöcken hergestellt, die zwischen 60 und 90 Jahre alt sind. Der alte Weinberg, ausschließlich „Tino Fino“, befindet sich in dem kleinen Dorf La Horra im Herzen der berühmten Region Ribera del Duero. La Horra ist bekannt für seinen Reichtum an einzigartigen alten Weinbergen, darunter Pingus, der exklusive Kultwein von Peter Sisseck. Javier stellt dort seit mehreren Jahren Spitzenweine her, wollte diese jedoch erst dann unter seinem Eigenlabel „Sei Solo“ herausbringen, wenn die Weine seinen hohen Ansprüchen genügen. In den letzten Jahren wurde das bisschen Frucht an Aalto verkauft und ging integral in die Spitzencuvée „PS“ ein, weil Javier noch nicht zufrieden war. Jetzt ist es endlich soweit! 2011 ist die erste offizielle Veröffentlichung von Sei Solo, die auch einen „Zweitwein“ namens Preludio enthält. Javier Zaccagnini ist nicht nur ein großer Weinliebhaber, sondern widmet sich auch der klassischen Musik. Sein absoluter Favorit ist Johan Sebastian Bach. Als Hommage gibt er diesem exklusiven Wein den Namen ‚Solo Sei‘, nach dem außergewöhnlichen Werk von J.S. Bach. Sei Solo ist ein Zyklus von sechs Violinwerken. Er besteht aus drei Sonaten und drei Partiten. Das Etikett von Sei Solo ist in der Handschrift seines Meisters J.S. Bach. Von Sei Solo wurden nur 1000 Flaschen hergestellt, vom Preludio 4000. Beide Weine sind daher nur in begrenzten Mengen erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Sei Solo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833449501052,"sku":"GCW-SEIS-21120207","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Sei_Solo.png?v=1761643011"},{"product_id":"2021-aalto-ps-magnum","title":"2021 Aalto PS Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Aalto PS Magnum, eine ikonische Ribera del Duero Rødvin, präsentiert die Essenz der Qualität und Exklusivität, die diese Region bietet. Geprägt durch die sorgfältige Auswahl der besten Trauben von ausgewählten Weinbergen, steht die Bezeichnung 'PS' für 'Pagos Selectionados'. Diese Weinlinie wird nur in den herausragenden Jahrgängen freigegeben, die den hohen Standards der Winzermeister Mariano Garcia und Javier Zaccagnini gerecht werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas tiefe Rubinrot des 2021 Aalto PS springt sofort ins Auge und verspricht ein intensives Genusserlebnis. Die Nase wird verwöhnt mit einem Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, subtilen Kräuternoten und einer mineralischen Frische, die den Einfluss des Terroirs widerspiegeln. Am Gaumen zeigt sich die Aalto PS als vielschichtig: eine Symphonie aus vollmundigen Fruchtnoten, gut ausbalancierter Säure und meisterhaft integrierten Tanninen, die für ein komplexes und harmonisches Gesamtbild sorgen. Der Abgang ist beeindruckend lang, mit einer persistierenden Geschmacksfülle, die noch lange nach dem letzten Schluck anhält. Der Wein hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird sich über die nächsten Jahrzehnte hinweg wunderbar entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Aalto liegen in der angesehenen Ribera Del Duero Region, gekennzeichnet durch kalkhaltige, steinige Böden und ein trockenes, kontinentales Klima. Die Trauben werden manuell geerntet, um die höchste Qualität zu garantieren. Der Vinifikationsprozess von Aalto PS umfasst eine aufwendige Gärung und Reifung in neuen französischen Barriques, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Eleganz verleihen. Die Reifung auf neuem Holz intensiviert die Aromen und Tannine, wodurch der Wein seine bemerkenswerte Tiefe und Lagerfähigkeit erhält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2021 Aalto PS Magnum passt ideal zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder Wildgerichten. Seine Komplexität und Tiefe harmonieren wunderbar mit reichhaltigen, würzigen Speisen. Servieren Sie ihn bei einer optimalen Temperatur von 16-18°C, um das volle Bouquet zu genießen. Eine Belüftung in einem Dekanter für etwa eine Stunde hilft, das volle Aromenspektrum der Aalto PS zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAalto wurde 1999 von den Weinpionieren Mariano Garcia und Javier Zaccagnini gegründet und hat sich schnell einen Ruf als einer der führenden Produzenten in der Ribera Del Duero Region erarbeitet. Dieses Weingut vereint traditionelle Weinbautraditionen mit moderner Weinbaukunst und reflektiert das Engagement und den Ehrgeiz seiner Gründer. Aalto hat sich durch seine strengen Qualitätsstandards und seine Fähigkeit, unvergleichlich beständige Weine zu produzieren, einen anerkannten Platz in der Weinwelt verschafft.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833449533820,"sku":"GCW-AALT-21120204","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Aalto_PS_1.png?v=1733141806"},{"product_id":"territorio-luthier-hispania-blanco-2022","title":"Territorio Luthier, Hispania Blanco 2022","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den außergewöhnlichen Territorio Luthier, Hispania Blanco 2022, eine unvergleichliche Weißwein-Kreation aus der renommierten Region Ribera del Duero. Hergestellt aus einer harmonischen Kombination von 75% Albillo Mayor und einem faszinierenden Mix aus Pirulés, Viura und Malvasía, verkörpert dieser Wein das Beste der spanischen Weinherstellung. Der einzigartige Charakter und die historische Bedeutung dieser über 70 Jahre alten Reben auf sandigen Böden in Zazuar, verleihen diesem Wein sowohl Tiefe als auch Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Territorio Luthier Hispania Blanco präsentiert sich in einem prachtvollen, goldenen Farbton. In der Nase entfaltet sich ein lebhaftes Bouquet von Zitrusfrüchten, Quitten und weißen Blumen, ergänzt durch subtile Anklänge von Honig, Balsamico und würzigen Nuancen. Am Gaumen offenbart sich eine erfrischende und intensive Geschmacksvielfalt, die in vollkommener Balance mit einem samtigen Abgang steht. Diese facettenreiche Komposition verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Lebendigkeit, die jeden Schluck zu einem Erlebnis macht. Mit einem beeindruckenden Alterungspotential von bis zu 15 Jahren, verspricht dieser Weißwein auch in der Zukunft ein herausragender Genuss zu sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Hispania Blanco stammen aus dem Anbaugebiet Ribera del Duero auf sandigen Böden, die durch die Nähe zur Erhebung Zazuar geprägt sind. Die Ernte erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Qualität der über 70 Jahre alten Reben zu bewahren. Während des Vinifikationsprozesses wird die Gärung sorgfältig überwacht, um die reichen Geschmacksprofile zu erhalten. Anschließend reift der Wein 16 Monate lang in spanischen Eichenfässern von 225 bis 500 Litern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Hispania Blanco zeigt seine Vielseitigkeit besonders gut in der Kombination mit fettreichen Fischgerichten. Sein erfrischendes Profil harmoniert ausgezeichnet mit Lachs, Seeteufel und anderen Meeresdelikatessen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 10 bis 12 Grad Celsius. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren kurz zu dekantieren, um sein volles Aroma und Potenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Territorio Luthier liegt in atemberaubender Natur, umgeben von Pinienwäldern, Wacholder und Wildtieren, nur fünf Minuten von Aranda de Duero entfernt. Diese Kellerei widmet sich der Herstellung hochwertiger Weine, die durch Eleganz und Terroir beeindrucken. Der Name 'Luthier' ehrt das traditionelle Handwerk im Instrumentenbau und spiegelt den hohen Anspruch und die Hingabe wider, die in die Weinherstellung einfließen. Durch sorgfältige Auswahl der besten Trauben und geduldige Reifung auf Eichenfässern schafft Territorio Luthier Weine von zeitloser Qualität, die die Seele erfreuen.\u003c\/p\u003e","brand":"Territorio Luthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833608589692,"sku":"VV-TL-HISB22","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/territorio-luthier-hispania-blanco-2022-0.png?v=1771268499"},{"product_id":"territorio-luthier-hispania-2020","title":"Territorio Luthier, Hispania Ribera del Duero 2020","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie die faszinierende Welt des Territorio Luthier Jahrgangs 2020, ein herausragender Rotwein aus 100% Tempranillo, der die Essenz des Ribera del Duero in sich trägt. Dieses exquisite Weinwerk ist das Ergebnis von Weinbaukunst auf einem einzigartigen, ökologisch angebauten Terroir, das von Kalkstein und Lehm in Gumiel de Mercado, Burgos, geprägt ist. Mit einer limitierten Produktion von nur 6.305 Flaschen verkörpert dieser Jahrgang pure Eleganz und Terroir-Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Territorio Luthier 2020 präsentiert sich in einem dichten Rubinrot mit einem Hauch von Purpur, was seine Jugendlichkeit und Vitalität unterstreicht. Die Nase wird verführt von einer komplexen Aromatik dunkler Früchte, gepaart mit Anklängen von Waldboden und einem feinen Balsamico-Akzent. Am Gaumen offenbart sich eine elegante Struktur, die mit einer gewissen Fülle und Tiefe begeistert, unterstützt durch eine ausgeprägte Mineralität, die der Region eigen ist. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend, was diesem Tempranillo ein enormes Alterungspotential von bis zu 20 Jahren verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden auf einem Terroir angebaut, das durch eine Idealkombination aus Kalkstein und Lehm geprägt ist und so die ideale Grundlage für die Tempranillo-Reben bietet. Der schonende Ernteprozess garantiert die optimale Reife der Frucht, während der Vinifikationsprozess traditionelle Methoden mit modernem Wissen verbindet. Der Wein reift 21 Monate lang auf 225-Liter-Fässern aus spanischer Eiche, was seine Komplexität und Struktur noch verstärkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Tempranillo findet wunderbare Begleiter in gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden, um seine volle Aromenvielfalt zur Geltung zu bringen. Eine kurze Dekantierzeit von 30-60 Minuten wird empfohlen, um den Wein atmen zu lassen und seine Nuancen optimal zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Territorio Luthier liegt idyllisch nur fünf Minuten von Aranda de Duero entfernt, eingebettet in urwüchsige Landschaften aus Kiefern und Wacholder. Die Kellerei verpflichtet sich der Herstellung von Weinen höchster Qualität, die durch Eleganz und ausgeprägten Terroir-Charakter beeindrucken und dabei modischen Trends und strengen Kritiken trotzen. Die Namenswahl 'Luthier' ehrt die uralte Kunst des Instrumentenbaus und steht symbolisch für die Hingabe und das Engagement, die in jede Flasche dieses Weins fließen – eine Hommage an die Verbindung von Handwerk, Geduld und Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Territorio Luthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833608720764,"sku":"VV-TL-HISR20","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/territorio-luthier-hispania-ribera-del-duero-2020-0.png?v=1771268505"},{"product_id":"2013-dominio-de-atauta-la-mala","title":"2013 Dominio de Atauta La Mala","description":"\u003cp\u003eLa Mala von Dominio de Atauta ist eine exquisite Jahrgangswein aus dem Jahr 2013, der in limitierter Auflage von nur 950 Flaschen abgefüllt wurde. Mit einer beeindruckenden Bewertung von 95\/100 Punkten von Parker ist diese Rotweinrarität ein echtes Sammlerstück. Dieser Wein aus der Einzellage zeigt die herausragende Qualität und den einzigartigen Charakter der Tempranillo-Rebe aus der angesehenen Region Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich La Mala in einem tiefen Lilarot, das von strahlenden Perlen glanzvoll ergänzt wird. Das Bouquet ist bemerkenswert vielschichtig und entfaltet Aromen von Veilchen, Eiche, mediterranen Kräutern, Tabak und Leder. Auf dem Gaumen zeigt sich die mittlere Fülle des Weins mit erfrischender Frische, klarer Säure und eindrucksvoller Länge. Die definierten Geschmacksnoten verweilen angenehm in der Mundhöhle und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Der Abgang ist bemerkenswert langanhaltend und ausgeprägt, was den einzigartigen Charakter dieses Weines unterstreicht. Mit dem Alterungspotential bietet La Mala die Möglichkeit für zukünftige Entfaltungen seiner komplexen Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie einzigartige Lage des Weinbergs in der Ribera del Duero sorgt für ein besonderes Terroir, das durch kalkhaltige Böden und kontinentales Klima geprägt ist. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für diesen Wein ausgewählt werden. Der Vinifikationsprozess umfasst traditionelle Methoden, die mit moderner Technologie kombiniert werden, um die natürliche Qualität der Trauben zu bewahren. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, um dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mala harmoniert perfekt mit herzhaften Fleischgerichten wie Rinderfilet oder Lammbraten. Auch gereifte Käsesorten oder Wildgerichte sind hervorragende Begleiter zu diesem Wein. Wir empfehlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18 °C zu servieren und ihn für eine optimale Entfaltung des Bouquets vor dem Genuss zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Atauta wurde mit dem Ziel gegründet, die einzigartige Terroir-Vielseitigkeit der Ribera del Duero zu zeigen. Die Weinkellerei hat sich mit ihrem Fokus auf Qualität und geringem Ertrag einen respektablen Ruf in der Region erarbeitet. Bekannt für ihre Innovationskraft und ihr Erbe, hat Dominio de Atauta zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen für ihre erstklassigen Weine erhalten und sich so als einer der führenden Produzenten in der Region etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54836004782460,"sku":"GCW-AMICI-1324442","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2012_dominio_de_atauta_la_mala_88c2d7d4-bd87-4c8a-a1f3-efc45c0ad9b7.png?v=1733310991"},{"product_id":"2013-dominio-de-atauta-la-roza","title":"2013 Dominio de Atauta La Roza","description":"\u003cp\u003eDer 2013 Dominio de Atauta La Roza ist eine herausragende Wahl für Weinliebhaber, die charaktervolle und elegante Rotweine schätzen. Diese besondere Cuvée stammt aus der renommierten Region Ribera del Duero im Herzen Spaniens. Das Weingut weist eine bemerkenswerte Kombination von hochgelegenen Weinbergen und kalkhaltigen Böden auf, die für intensive Aromen und eine ausgewogene Säure sorgen. Der Jahrgang 2013 zeichnet sich durch einen gleichmäßigen Reifungsprozess aufgrund eines kühleren Frühjahrs aus und verleiht der Wein mit Finesse und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Dominio de Atauta La Roza 2013 offenbart eine tief rubinrote Farbe und entfaltet ein ausdrucksstarkes Bouquet von reifen Brombeeren, Kirschen und Veilchen, ergänzt durch feine Noten von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer kraftvollen und wohlstrukturierten Präsenz, die durch samtige Tannine und eine lange, ausgewogene Finish abgerundet wird. Diese Jahrgang hat ein erhebliches Alterungspotential und kann mit der Zeit an Komplexität gewinnen, wodurch er sich zu einem noch prächtigeren Erlebnis entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Ribera del Duero ist bekannt für seine kalkhaltige Bodenzusammensetzung und das einzigartige Klima mit großen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen. Die Trauben für Dominio de Atauta La Roza stammen von alten, tief verwurzelten Reben, die über 100 Jahre alt sind. Diese Reben liefern einen geringen Ertrag, aber Trauben mit einer konzentrierten Charakteristik. Der Wein wird sorgfältig in französischen Eichenfässern über 16 Monate ausgebaut, was zur Komplexität der Aromen und Geschmäcker beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2013 Dominio de Atauta La Roza harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrilltes Lamm, iberischer Schinken und kräftige Käsesorten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18 °C, um das volle Aromaerlebnis zu genießen. Eine vorherige Dekantierung von etwa einer Stunde empfiehlt sich, um den Wein atmen zu lassen und sein volles Potenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dominio de Atauta liegt in einer der bedeutendsten Weinregionen Spaniens, der Ribera del Duero. Bekannt für ihre kompromisslose Erhaltung von alten Reben und die Hingabe an qualitätsorientierte Weinherstellung, hat Dominio de Atauta bedeutende Anerkennung in der Weinwelt erlangt. Mit einer tiefen Verbindung zur Region und der Wertschätzung traditioneller und moderner Techniken, setzt das Weingut Maßstäbe in der Produktion von herausragenden Weinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54836005011836,"sku":"GCW-AMICI-1324457","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2012_dominio_de_atauta_la_mala_1.png?v=1733310997"},{"product_id":"2013-dominio-de-atauta-san-juan","title":"2013 Dominio de Atauta San Juan","description":"\u003cp\u003eDer Dominio de Atauta San Juan 2013 ist eine herausragende Wahl für Liebhaber von charaktervollen und eleganten Rotweinen. Er stammt aus der renommierten Ribera del Duero Region, die bekannt ist für ihre hoch gelegenen Weinberge und kalkhaltigen Böden. Dieses köstliche spanische Weinerzeugnis bietet eine raffinierte Komplexität durch das anspruchsvolle Lesejahr 2013, das durch kühle Temperaturen und eine lange Reifezeit geprägt war.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und verströmt intensive Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen, Veilchen und sanften Noten von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der San Juan kraftvoll und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und einem langen, ausgewogenen Abgang. Die lebendige Säure verleiht ihm Frische und Eleganz, während die komplexe Struktur auf das Alterungspotential hinweist. Dieser Jahrgang wurde für seine Fähigkeit zur Langzeitlagerung hochgelobt und verspricht eine spannende Entwicklung im Laufe der Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg des Dominio de Atauta liegt auf einer Höhe von 850 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel in der Ribera del Duero. Die kalkhaltigen Böden und das extreme Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern tragen zur einzigartigen Qualität der Weine bei. Die Tinto Fino Trauben, die lokal als Tempranillo bekannt sind, stammen von alten Rebstöcken, die über 100 Jahre alt sind. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, wobei die Trauben langsam reifen können, bevor sie geerntet werden. Anschließend wird der Wein 16 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was zur Entwicklung seiner komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser bemerkenswerte Rotwein harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder reifen Käsesorten. Die Serviertemperatur sollte bei etwa 16-18°C liegen, und es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren mindestens eine Stunde zu dekantieren, um seine volle Aromavielfalt zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dominio de Atauta hat sich in der Ribera del Duero Region einen Namen als Produzent von exzellenten und terroirbetonten Weinen gemacht. Seit der Gründung verfolgt es das Ziel, die Einzigartigkeit des Weinbaugebiets in jeder Flasche festzuhalten. Die Verwendung von alten Reben, kombiniert mit moderner Vinifikationstechnologie, hat dem Weingut internationale Anerkennung und zahlreiche Auszeichnungen eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54836101874044,"sku":"GCW-AMICI-1324443","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2012_dominio_de_atauta_la_mala_1_1.png?v=1733314594"},{"product_id":"2016-dominio-de-atauta-llanos-del-almendro","title":"2016 Dominio de Atauta Llanos del Almendro","description":"\u003cp\u003eDer Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2016 ist ein außergewöhnliches Beispiel für die Spitzenweine aus Ribera del Duero. Durch die unermüdliche Entdeckungslust von Miguel Sánchez wurde diese kleine, geschichtsträchtige Region wachgeküsst. Mit über 400 Jahre alten Weinkellern und den heute seltenen, ursprünglichen Stenvinpressern aus dem 13. Jahrhundert, blühte dieses Weinland erneut auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2016 präsentiert sich in einem intensiven Kirschrot im Glas. In der Nase entfalten sich unglaublich komplexe Aromen reifer roter und schwarzer Beeren, gepaart mit balsamischen Noten von schwarzem Lakritz und einem Hauch von bitteren Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und seidig, mit präzise ausbalancierten Tanninen und einer bemerkenswert langen Ausdauer im Abgang. Diese Wein hat ein Alterungspotential von mehreren Jahren, wobei seine Komplexität über die Jahre weiter zunehmen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus 19 sorgfältig gepflegten Mikroparzellen in der Region Llanos del Almendro. Der in 1000 Metern Höhe gelegene Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur. Nach der Ernte wurde der Wein von Hand sortiert und unter Verwendung natürlicher Schwerkraft in moderne Stahltanks überführt. Eine kühle Mazeration und temperaturkontrollierte Gärung mit heimischer Hefe, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und 16-monatiger Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern, tragen zu seinem unverwechselbaren Charakter bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser komplexe Rotwein harmoniert besonders gut mit gegrilltem Lamm, iberischem Schwein und gereiftem Käse. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18°C. Eine Dekantierung vor dem Genuss kann dabei helfen, die vielschichtigen Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Atauta hat als Weingut eine bemerkenswerte Renaissance in der Ribera del Duero ausgelöst. Ihre sorgfältige Pflege historischer Weinberge sieht man in jeder Flasche. Die strengen ökologischen Praktiken und das Engagement für die Qualität haben dem Weingut einen angesehenen Platz in der Welt des Weins gesichert, was sich in weltweiten Auszeichnungen niederschlägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54838535258492,"sku":"GCW-AMIC-1612616","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2012_Dominio_de_Atauta_Llanos_del_Almendro_2.png?v=1733498195"},{"product_id":"2016-dominio-de-atauta-la-mala","title":"2016 Dominio de Atauta La Mala","description":"\u003cp\u003eDer 2016 Dominio de Atauta La Mala ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der renommierten Region Ribera del Duero in Spanien. Dieser Wein repräsentiert die perfekte Harmonie zwischen alter Tradition und moderner Weinherstellung. Die Trauben für diesen edlen Tropfen stammen aus uralten Weinbergen und bereichern den Wein mit einem besonderen Charakter und einer unverwechselbaren mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mala 2016 zeigt eine tiefgründige Bigarreau-Kirschfarbe und verführt mit einer beeindruckenden aromatischen Intensität. In der Nase entfaltet sich eine raffinierte Mineralität mit Noten von weißem Kreidepulver, die sich harmonisch mit Aromen von aromatischen Pflanzen wie Lavendel, Rosmarin und Kamille kombinieren. Diese Düfte werden von reifen roten und schwarzen Beeren begleitet, ergänzt durch subtile Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant mit einem kraftvollen Auftakt und einer intensiven Entwicklung, die in einem eindrucksvollen Finish kulminiert, wobei seine charakteristische Mineralität erneut in Erscheinung tritt. Mit der Zeit wird der Wein an Tiefe und Komplexität gewinnen, was ihn zu einer idealen Wahl für die Lagerung macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den La Mala 2016 stammen aus dem Anbaugebiet 'La Mala', das sich auf 0,70 Hektar entlang von 10 Mikroparzellen erstreckt. Diese Region zeichnet sich durch eine hohe Lage von fast 1.000 Metern aus, was zu einzigartigen klimatischen Bedingungen führt, die den Wein beeinflussen. Die Ernte erfolgte mit Sorgfalt am 20. Oktober 2016, gefolgt von einem dreifachen Selektionierungsprozess der Parzellen, Trauben und Beeren. Die Fermentation fand in kleinen Edelstahltanks statt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einer 16-monatigen Reifung in zweitverwendeten französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2016 La Mala harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammragout oder gegrilltem Rindfleisch. Er kommt am besten zur Geltung, wenn er bei einer Temperatur von etwa 16-18ºC serviert wird. Eine moderate Dekantierung vor dem Servieren kann dazu beitragen, die Komplexität dieses Weins vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dominio de Atauta liegt in der weniger bekannten, aber weltweit anerkannten Region Ribera del Duero im Osten des Anbaugebiets. Dank der Initiative von Miguel Sánchez wurden die altbewährten Weinberge wiederbelebt, was zur Schaffung einiger der angesehensten Tempranillo-Weine der Welt führte. Die Weine von Dominio de Atauta zeichnen sich durch ihre strenge ökologische Produktion und die höchste Qualität aus, was sie international anerkannt und geschätzt macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54838535291260,"sku":"GCW-AMIC-16240654","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2012_Dominio_de_Atauta_La_Mala_1_174a5d80-ad80-4caa-aedc-89e439c41f2f.png?v=1733498197"},{"product_id":"2016-dominio-de-atauta-valdegatiles","title":"2016 Dominio de Atauta Valdegatiles","description":"\u003cp\u003eDer 2016 Dominio de Atauta Valdegatiles ist eine außergewöhnliche Entdeckung aus der Ribera Del Duero Region in Spanien. Diese Rotwein-Ikone wird aus den ältesten Tempranillo-Reben der Region, die bis zu 160 Jahre alt sind, gewonnen. Der von Miguel Sánchez wiederbelebte Weinberg besticht durch seine reiche Tradition und ein Terroir, das mit seinen fast 1.000 Metern Höhe den Weinen eine einzigartige Komplexität und Intensität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Valdegatiles 2016 präsentiert sich in einem tiefen Kirschrot, das seine Dichte und Konzentration ankündigt. In der Nase entfaltet sich eine beeindruckende Intensität an hellroten Früchten, begleitet von einem ausgeklügelten Bouquet an feinen Gewürzen und einem Hauch von mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt der Wein ein wunderbares Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft, geprägt von saftigen roten Früchten und einem geschmeidigen, aber intensiven Körper. Der Abgang ist langanhaltend und mundfüllend, mit subtilen Eichenholznoten, die die vielschichtige Struktur dieses Weines unterstreichen. Der Valdegatiles hat ein exzellentes Lagerpotenzial, das ihm ermöglicht, in den nächsten zehn Jahren weiter an Komplexität und Tiefe zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Valdegatiles zeichnet sich durch seine reichen Lehm- und Kalksteinschichten aus, die für die ausgeprägte Mineralität des Weines verantwortlich sind. Die Ernte wurde in handverlesenen Mikroparzellen durchgeführt, mit strikter Selektion der Trauben. Der Vinifikationsprozess beinhaltet eine Gravitätsbeförderung, um die Integrität der Trauben zu wahren, und eine sechzehntägige mazerative Gärung, gefolgt von 16 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern, die dem Wein seine exquisite Tiefe und Struktur verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2016 Dominio de Atauta Valdegatiles harmoniert hervorragend mit geschmortem Lamm, herzhaften Eintöpfen und gereiftem Käse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, um die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die volle Aromapalette des Weins zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dominio de Atauta hat seine Wurzeln in der atemberaubenden Ribera Del Duero Region und gilt als Pionier der biodynamischen Weinherstellung mit einer tiefen Wertschätzung für das einzigartig reiche Terroir und die alten Reben. Dominio de Atauta hat internationale Anerkennung für die Schaffung von außergewöhnlichen Tempranillo-Weinen von Weltklasse erlangt, die das Erbe und die Essenz der Region widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842137117052,"sku":"GCW-AMIC-16101624","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2012_Dominio_de_Atauta_Valdegatiles_2.png?v=1733847394"},{"product_id":"2021-dominio-de-pingus-pingus","title":"2021 Dominio de Pingus Pingus","description":"\u003cp\u003eDer 2021er Dominio de Pingus Pingus ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der aus der renommierten Weinregion Ribera del Duero in Spanien stammt. Er ist bekannt für seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität, die ihn zu einem der begehrtesten Weine der Welt machen. Der Pingus genießt den Ruf eines kultigen Spitzenweins, der durch seine exzellente Handwerkskunst und den begrenzten Produktionsumfang einzigartig ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dominio de Pingus Pingus 2021 präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, nahezu undurchdringlichen rubinroten Farbe, die auf seine Konzentration hinweist. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten, subtilen Gewürzen und einem Hauch von gerösteten Eichenholznoten. Auf der Zunge zeigt sich der Wein kraftvoll und vielschichtig, mit geschmeidigen Tanninen und einem intensiven Kern aus dunklen Beeren, unterlegt von Noten von Lakritze und mineralischen Anklängen. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, getragen von einer frischen Säure und einem Hauch von Graphit. Aufgrund seiner Struktur hat der Pingus 2021 ein hervorragendes Alterungspotential und wird sich über Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Pingus 2021 stammen aus kleinen, biodynamisch bewirtschafteten Parzellen in der Ribera del Duero. Die Böden, überwiegend aus Lehm und Kalkstein, verleihen den Trauben ihre charakteristische Mineralität. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Auswahl der besten Trauben sicherzustellen. Nach der schonenden Vinifikation reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern, was ihm seine Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pingus 2021 eignet sich hervorragend als Begleiter zu gehobenen Gerichten wie gegrilltem Lamm, reifem Rindfleisch und Trüffelrisotto. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert und idealerweise einige Stunden vor dem Genuss dekantiert werden, um sein volles Potenzial zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dominio de Pingus wurde 1995 von Peter Sisseck gegründet und gilt als einer der Pioniere des neuen spanischen Weinbaus in der Ribera del Duero. Bekannt für seine kompromisslose Qualität und seine geringe Produktionsmenge, hat sich Pingus schnell einen Namen in der internationalen Weinwelt gemacht und wird in einem Atemzug mit den großen Bordeaux-Weinen genannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54917527896444,"sku":"GCW-PING-21103001","price":1345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Dominio_de_Pingus_Pingus_3.png?v=1738448203"},{"product_id":"2021-dominio-de-atauta-ribera-del-duero","title":"2021 Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Dominio de Atauta Ribera del Duero ist ein hervorragender Ausdruck der einzigartigen Eigenschaften eines der renommiertesten Weinbaugebiete Spaniens. Diese charaktervolle Tempranillo-Rotwein beeindruckt mit seiner Fruchtintensität und der eleganten Struktur, die durch den Einsatz sehr alter, wurzelechter Rebstöcke zwischen 100 und 140 Jahren erreicht wird. Die außergewöhnlich samtigen und reifen Tannine sorgen für ein langes Genusspotential, während die Aromenkomplexität durch den Einfluss der einheimischen Flora der Region verstärkt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Dominio de Atauta präsentiert eine tiefrote Farbe, die an reife Kirschen erinnert. In der Nase entfaltet sich ein komplexer Duft von roten Beeren, Lavendel und Rosmarin, untermalt von cassis und floralen Noten, sowie einem Hauch gerösteter Eiche. Am Gaumen zeigt sich die Wein mit einer fülligen Struktur und einer unverwechselbaren roten Frucht, die frisch und zugleich kraftvoll wirkt. Die feinkörnigen Tannine tragen zu einer harmonischen Textur bei, die lange auf dem Gaumen verweilt. Der Abgang ist langanhaltend mit einer schönen Balance von Säure und Frucht, die den Wein zusätzliches Leben verleiht. Aufgrund der robusten Struktur und der sorgfältigen Herstellung besitzt der Wein ein hohes Lagerpotenzial von zehn bis zwanzig Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg liegt in der Atauta-Tal, bekannt für seine Lehm-Böden, die typisch für die Region sind und zu einer prächtigen Frische und rotfruchtigen Charakteristik beitragen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die optimale Reife und Qualität zu gewährleisten, und stammen aus 10 bis 12 ausgewählten Parzellen. Die Vinifikation beginnt mit der Gärung in Stahl- und Zementtanks unter Nutzung natürlicher Hefen. Die malolaktische Gärung erfolgt in großen Holzfässern, und anschließend reift der Wein 16 Monate in Barriques, wobei 40% neue und 60% Fässer zweiten Jahres sind. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert, um seine natürliche Reinheit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser exquisite Tempranillo passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, herzhafte Eintöpfe, Trüffel-Risotto, Paellas mit Fleisch, Pilzen und gereiftem Käse. Für das optimale Genusserlebnis sollte der Wein bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius serviert werden. Dekantieren wird empfohlen, um die komplexen Aromen maximal zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Dominio de Atauta Weinkellerei wurde 2000 gegründet und hat sich rasch einen Namen unter den internationalen Weinkritikern gemacht. In der Soria-Region im Ribera del Duero gelegen, hat das Weingut mit seinen innovativen Produktionsmethoden und der Fortsetzung antiker Traditionen in kürzester Zeit weltweite Anerkennung erlangt. Die Zeitung Wine Spectator zählte das Weingut zu den führenden Weinproduzenten der Region im Jahr 2014, und Robert Parker würdigte es 2023 als einen der Spitzenerzeuger im Soria-Bereich des Ribera del Duero. Durch die einzigartige Lage und die Geschichte spiegelt sich die Region in ihrer ganzen Magnitude im Charakter ihrer Weine wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54931434504572,"sku":"ESV-134821","price":42.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-dominio-de-atauta-ribera-del-duero-0_b98240a1-9dec-4267-a16d-bfc6ea24129d.png?v=1778500605"},{"product_id":"2018-la-mala-dominio-de-atauta-ribera-del-duero","title":"2018 La Mala, Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eDer 2018er La Mala von Dominio de Atauta ist ein bemerkenswertes Beispiel für die Tempranillo-Traube aus der renommierten Region Ribera del Duero in Spanien. Diese Rotwein zeichnet sich durch seine mineralische Note sowie eine perfekte Balance zwischen feinen Tanninen und der Kraft aus dem lehmhaltigen Boden aus. Der Wein stammt von einer kleinen Parzelle, die trotz ihrer geringen Erntemengen eine außergewöhnlich hohe Fruchtkonzentration aufzeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Anblick zeigt sich La Mala in einer tiefen, purpurroten Farbe, die seine Dichte bereits erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aroma von schwarzen Kirschen, Pflaumen und erdigen, mineralischen Noten, die von einem Hauch von Rosmarin und Lavendel begleitet werden. Am Gaumen erweist sich der Wein als vollmundig und kraftvoll, mit straffen, muskulösen Tanninen, die durch eine lebendige Säure und eine betörende Saftigkeit ausbalanciert werden. Die Aromen von Lakritz und gerösteten Eichenholznoten fügen zusätzliche Komplexität hinzu. Der Abgang ist lang und bietet Potenzial für weitere Entwicklung in der Flasche. La Mala besitzt großartige Lagerfähigkeiten, die über die nächsten 10 bis 15 Jahre hinweg seine beeindruckende Alterungsvielfalt entfalten werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas einzigartig kalkige Terroir der Atauta-Tal-Rötungen, eingelassen in einer sandigen Schicht von knapp 70 cm, ist von wesentlicher Bedeutung für die Einzigartigkeit von La Mala. Die alten Reben wachsen auf biodynamisch, wenn auch nicht zertifizierten, gepflegten Parzellen in einem Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Trauben werden von Hand gelesen und der Most gärt in Edelstahl mit natürlicher Hefe. La Mala reift 18 Monate in französischen Barriques, wobei ein Anteil von 30 % jedes Jahr aus neuen Fässern besteht, um die Struktur und Komplexität der Aromen zu fördern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie finessenreiche Struktur von La Mala macht ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Fleischgerichte wie gebratenes Lamm, Wild oder gegrilltes Rindersteak. Auch gereifte Käsesorten oder ein deftiges Osso Buco können diesen Wein hervorragend ergänzen. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, und eine einstündige Dekantierung vor dem Genuss wird empfohlen, um das volle Aromapotential freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Atauta, gelegen im östlichen Teil der Ribera del Duero, wurde im Jahr 2000 gegründet und hat sich schnell einen Namen als einer der führenden Weinproduzenten etabliert. Der Weinberg nutzt die einzigartigen geologischen Bedingungen der Region, um besondere Tempranillo-Weine zu schaffen. Die Kellerei wurde von Wine Spectator zu den Elite-Winzerbetrieben Spaniens gezählt, und der Weinkritiker Robert Parker lobt ihre herausragende Qualität. Dies spiegelt sich in den zahlreichen Auszeichnungen und Anerkennungen wider, die das Weingut erhalten hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54931434766716,"sku":"ESV-134718","price":160.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018-la-mala-dominio-de-atauta-ribera-del-duero-0_efc7f909-a4d1-4803-99a6-0751f767026d.png?v=1778500605"},{"product_id":"2022-dominio-de-pingus-pingus","title":"2022 Dominio de Pingus Pingus","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Pingus von Dominio de Pingus ist ein wahrer Schatz aus der renommierten Weinregion Ribera del Duero in Spanien. Diese ikonische rote Reserva ist bekannt für ihre kompromisslose Qualität und wird von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt. Als Vorreiter für spanische Luxusweine verkörpert der Pingus das Beste aus traditioneller Handwerkskunst und modernem Know-how.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim ersten Anblick zeigt der Pingus 2022 eine tief rubinrote Farbe, die seine jugendliche Vitalität andeutet. In der Nase entfaltet er ein beeindruckendes Bouquet von dunklen Beeren, würzigen Nuancen und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und konzentriert, mit perfekt integrierten Tanninen und einer prächtigen Balance zwischen Frucht und Säure. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, geprägt von Noten von schwarze Johannisbeeren und eleganter Mineralität. Der Wein verspricht ein großes Reifepotenzial und kann in den nächsten 15-20 Jahren noch weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus profitiert von der einzigartigen Terroir-Mischung aus kalkhaltigen Böden und einem kontinentalen Klima, das seinen Weinen ihre unnachahmliche Intensität verleiht. Die Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Präzision und Qualität sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, wobei traditionelle Techniken mit moderner Technologie kombiniert werden. Der Pingus 2022 reift in neuen Eichenfässern, wodurch er seine charakteristische Tiefe und Struktur entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Pingus passt hervorragend zu gehaltvollen Speisen wie Lammragout, gegrilltem Rindfleisch oder reifem Manchego-Käse. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18 Grad Celsius serviert werden. Eine Dekantierung für mindestens eine Stunde wird empfohlen, um die vollständige Aromenvielfalt des Weines freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus, gegründet von Peter Sisseck in den frühen 1990er Jahren, hat sich schnell als einer der bedeutendsten Weinproduzenten der Ribera del Duero etabliert. Seine Weine zählen mittlerweile weltweit zu den begehrtesten und erhalten regelmäßig Höchstbewertungen von Weinexperten. Der Ruf von Pingus geht weit über die regionalen Grenzen hinaus, und er bleibt eine zentrale Figur in der Renaissance spanischer Spitzenweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54959323939196,"sku":"GCW-PING-22021901","price":1425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Dominio_de_Pingus_Pingus_3_2.png?v=1739985402"},{"product_id":"2022-pingus-flor-de-pingus","title":"2022 Pingus Flor de Pingus","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den charaktervollen 2022 Pingus Flor de Pingus, ein herausragender Rotwein aus der renommierten Ribera Del Duero-Region in Spanien. Dieser exquisite Wein wird von Dominio de Pingus produziert, einem Weingut, das für seine exzellente Qualität und handwerkliche Präzision bekannt ist. Die Jahrgang 2022 bietet eine bemerkenswerte Balance und Intensität, die jeden Weinkenner begeistern wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rotwein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das förmlich im Glas leuchtet. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von dunklen Früchten, wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, untermalt von Nuancen von Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen besticht der Flor de Pingus durch seine satte Textur und seine Harmonie von Frucht, Säure und Tanninen. Er zeigt eine bemerkenswerte Tiefe und einen langen, seidigen Abgang, der die würzigen und mineralischen Noten hervorhebt. Dieser Jahrgang hat ein bedeutendes Lagerungspotential und wird sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln und verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg von Dominio de Pingus profitiert von den außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen und den einzigartigen Böden von Ribera Del Duero, die zur Komplexität und Tiefe des Weins beitragen. Die Trauben für den 2022 Flor de Pingus werden mit äußerster Sorgfalt von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen. Der Vinifikationsprozess kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik, wobei der Wein in französischen Eichenfässern reift, um seine Aromenkomplexität zu maximieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Flor de Pingus harmoniert hervorragend mit gegrillten Fleischgerichten, saftigen Lammkoteletts oder einer Auswahl an reifen Käsesorten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die komplexen Aromen und die Struktur des Weins voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus wurde in den frühen 1990er Jahren gegründet und hat sich schnell als eines der führenden Weingüter in Ribera Del Duero etabliert. Das Weingut genießt weltweite Anerkennung für die erstaunliche Qualität und die handwerkliche Sorgfalt, die in jeden Tropfen seiner Weine einfließst. Die Weine von Pingus, insbesondere der Flor de Pingus, sind bekannt für ihre Kraft, Eleganz und ihr Lagerungspotential und haben zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen in der Weinwelt erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55058669699452,"sku":"GCW-PING-22032609","price":145.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Pingus_Flor_de_Pingus_1.png?v=1743009396"},{"product_id":"2021-cepa-21-malabrigo","title":"2021 Cepa 21 Malabrigo","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Cepa 21 Malabrigo ist ein hervorragender Rotwein aus der renommierten Region Ribera Del Duero in Spanien. Hergestellt von der angesehenen Bodega Cepa 21, verkörpert dieser Wein die Essenz seiner Herkunft kombiniert mit moderner Weinbaukunst. Dieser edle Tropfen zeichnet sich durch seine intensive Struktur, tiefen Aromen und bemerkenswerte Eleganz aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim ersten Blick zeigt der 2021 Cepa 21 Malabrigo eine tief dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Vitalität widerspiegeln. Das Bouquet entfaltet eine komplexe Aromatik von reifen Waldbeeren, Gewürzen und feinen Röstnoten, die von der Fasslagerung stammen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und konzentriert, mit samtigen Tanninen und einer harmonischen Balance aus Frucht, Säure und Würze. Der Nachhall ist langanhaltend und hinterlässt eindrucksvolle Spuren von Schokolade und Tabak. Der Wein hat ein beträchtliches Reifepotenzial und wird sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Malabrigo wird in der prestigeträchtigen Weinregion Ribera Del Duero erzeugt, die bekannt für ihr kontinentales Klima und kalkhaltige Böden ist, die den Weinbergen eine einzigartige Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand selektiert, um nur die besten Früchte für die Vinifikation zu verwenden. Nach der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks reift der Wein in neuen Eichenfässern, die ihm seine charakteristische Komplexität und Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, Rinderbraten und gut gereiften Käsesorten. Servieren Sie den 2021 Cepa 21 Malabrigo bei einer Temperatur von etwa 16-18 Grad Celsius. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um seine vollen Aromen freizugeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Bodega Cepa 21 ist ein innovatives Weingut, das von der Familie Moro gegründet wurde, die über große Erfahrung in der Weinherstellung verfügt und zu den Pionieren in der Region Ribera Del Duero zählt. Mit einem Fokus auf Qualität und Moderne hat sich Cepa 21 einen Namen als Produzent von Spitzenweinen gemacht, die sowohl traditionelle Techniken als auch zeitgenössische Ansätze miteinander verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cepa 21","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55084830523772,"sku":"GCW-CEPA-21040304","price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2015_Cepa_21_Malabrigo_1.png?v=1743675401"},{"product_id":"2020-cepa-21-horcajo","title":"2020 CEPA 21 Horcajo","description":"\u003cp\u003eDer 2020 CEPA 21 Horcajo ist eine exquisite Kreation aus der bekannten Ribera Del Duero Region in Spanien. Diese Region ist berühmt für ihre kräftigen und zugleich eleganten Rotweine, und der Horcajo fügt sich nahtlos in dieses Prestige ein. Hergestellt von der renommierten Bodega Cepa 21, steht dieser Wein für Innovation und Tradition, eine Verkörperung der einzigartigen Aromen Spaniens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer CEPA 21 Horcajo 2020 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot, das bereits beim ersten Anblick seine intensive Struktur andeutet. In der Nase entfaltet sich ein reiches Aromenspektrum von dunklen Beeren, gefolgt von subtilen Noten von schwarzem Pfeffer und süßem Tabak. Am Gaumen zeigt er eine exzellente Balance zwischen Frucht und Tannin. Die Aromen von reifen Pflaumen und Kirschen harmonieren perfekt mit einer feinen Holzfassnote. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer angenehmen Mineralität, die seinen Ursprung im Terroir der Ribera Del Duero mehr als gerecht wird. Der Wein hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann über mehrere Jahre hinweg genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg, aus dem der CEPA 21 Horcajo stammt, profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, das geprägt ist von Kalkstein und Schieferböden in einer Höhenlage, die dem Wein seine besondere Mineralität verleiht. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Vinifikation ausgewählt werden. Der Gärprozess erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, was ihm seine charakteristischen Holznoten und seine samtige Textur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer CEPA 21 Horcajo 2020 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts oder gegrilltem Rindersteak. Auch mit herzhaften Käsesorten wie Manchego entfaltet er seine volle Pracht. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18 °C, und ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss wird empfohlen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Bodega Cepa 21, gegründet von bekannten Winzern aus der Region, hat sich schnell zu einem bedeutenden Akteur in der Ribera Del Duero entwickelt. Die Kombination aus innovativen Techniken und einer tiefen Verwurzelung in der traditionellen Weinherstellung haben der Bodega erlaubt, Weine zu kreieren, die sowohl national als auch international Anerkennung gefunden haben. Herausragende Leistungen in der modernen Weinproduktion sowie die Erhaltung der charakteristischen Merkmale des regionalen Terroirs machen die Bodega Cepa 21 zu einem Symbol für Qualität und Leidenschaft im Weinbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Cepa 21","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55084962808188,"sku":"GCW-CEPA-20040307","price":87.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-cepa-21-horcajo-0.png?v=1778659255"},{"product_id":"milenico-mediterranico-ribera-del-duero-bio-2024","title":"Milénico Mediterránico Ribera del Duero Bio 2024","description":"\u003cp\u003eMilénico Mediterránico Ribera del Duero Bio 2022 ist ein bemerkenswerter Rotwein, der die Tradition und das Terroir der berühmten Region Ribera del Duero würdigt. Dieser Tempranillo-Crianza entfaltet mit seiner harmonischen Balance aus intensiver Frucht und eleganter Struktur die Raffinesse, die für diesen Bereich charakteristisch ist. Besonders erwähnenswert ist die biologische Herstellung, die den natürlichen Reichtum und die Einzigartigkeit der Rebsorte bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Milénico Mediterránico präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot, das sofort eine verführerische Intensität andeutet. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett, das reife dunkle Früchte mit balsamischen Untertönen paart, ergänzt durch dezente Noten von schwarzen Oliven und geröstetem Pfeffer. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Fülle und Dichte, die durch den hohen Alkoholgehalt von 14,5 Volumenprozent nicht überwältigt, sondern durch samtige Tannine und eine gut integrierte milde Säure elegant strukturiert wird. Der Abgang ist langanhaltend und kraftvoll, was dem Wein eine beeindruckende Präsenz verleiht. Mit seinem Reifepotenzial von mehreren Jahren wird dieser Wein sicherlich mit der Zeit weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Tempranillo-Trauben, die in den frühen 1990er-Jahren gepflanzt wurden, gedeihen auf fruchtbaren Ton- und Kalksteinböden in einer Höhe von etwa 800 Metern. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Intensität. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Produktion ausgewählt werden. Nach einer sorgfältigen Vinifikation reift der Wein für zwölf Monate in kleinen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 bis 500 Litern. Dieser sorgfältige Reifeprozess bringt die Noten von Frucht und Eiche in ein fein ausbalanciertes Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Crianza ist der perfekte Begleiter zu opulenten Gerichten wie geschmortem Lamm oder Rinderbraten. Auch zu reifen Käsesorten und Wildgerichten entfaltet er seinen vollen Charakter. Für den optimalen Genuss sollte der Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine kurze Dekantierzeit von etwa 15-30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega y Viñedos Milénico hat sich als tragende Säule in der Ribera del Duero etabliert. Mit einem klaren Engagement für Qualität und biologischen Anbau praktiziert das Weingut nachhaltige Methoden, die den Charakter der Region respektieren. Dank innovativer Techniken und traditionellen Praktiken hat sich das Weingut über die Jahre große Anerkennung erworben und ist zu einem der führenden Erzeuger in der Region aufgestiegen.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA Y VIÑEDOS MILÉNICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197823304060,"sku":"VC-14430","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/milenico-mediterranico-ribera-del-duero-bio-2024-0.jpg?v=1783519333"},{"product_id":"milenico-dos-mundos-ribera-del-duero-bio-2020","title":"Milénico Dos Mundos Ribera del Duero Bio 2020","description":"\u003cp\u003eDos Mundos Ribera del Duero Bio 2020 von Milénico ist mehr als nur ein Wein - es ist eine Verbindung zweier Welten, die moderne Praktiken der Weinproduktion mit der traditionellen Handwerkskunst Spaniens vereint. Diese Tempranillo Cuvée aus dem renommierten Jahrgang 2020 besticht durch ihre biologische Herstellung, die den natürlichen Charakter der Traube bewahrt. Aus der prestigeträchtigen Region Ribera del Duero stammend, verkörpert dieser Rotwein die Essenz spanischer Weinkultur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Milénico Dos Mundos 2020 mit einem tiefen Granatrot, das bereits visuell seine intensive Natur verspricht. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Bouquet von dunklen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch zarte Noten von Vanille und geröstetem Holz, die durch den Ausbau im Eichenfass entstehen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und doch elegant mit satten Fruchtaromen und einer fein ausgewogenen Säure, die ihm Struktur und Frische verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit sanften Tanninen, die auf eine schöne Alterungsfähigkeit hindeuten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Ribera del Duero, geprägt von kalkhaltigen Böden und einem kontinentalen Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, verleiht den Trauben ihre charakteristische Intensität und Komplexität. Bei der Bodega y Viñedos Milénico wird ausschließlich nachhaltiger und biologischer Weinbau betrieben. Die Trauben werden sorgsam von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut in den Keller gelangt. Der Vinifikationsprozess erfolgt mit besonderer Sorgfalt: Nach der Gärung reift der Wein in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Milénico Dos Mundos Ribera del Duero Bio 2020 passt hervorragend zu gegrilltem Lamm oder Wildgerichten, deren Aromen durch den Wein wunderbar ergänzt werden. Auch gereifte Käsesorten und dunkle Schokolade bieten spannende Kombinationen. Servieren Sie den Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C, und lassen Sie ihn gerne für etwa eine Stunde dekantieren, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Bodega y Viñedos Milénico, gelegen in der Region Ribera del Duero, steht für Qualität und Innovation im spanischen Weinbau. Das Weingut hat sich der biologischen Produktion verschrieben, was sich in jedem Glas bemerkbar macht. Als Pioniere nachhaltiger Praktiken in der Region haben sie international Anerkennung und zahlreiche Auszeichnungen für ihre außergewöhnlichen Weine erhalten. Ihr Engagement für höchste Qualität und Respekt vor der Natur machen sie zu einem bedeutenden Akteur in der spanischen Weinlandschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA Y VIÑEDOS MILÉNICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198337270140,"sku":"VC-8111","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_milenico_dos_mundos_ribera_del_duero_2020_1280x1280_a352a6d4-dd66-42b2-b957-3cba89bca198.jpg?v=1746641076"},{"product_id":"milenico-valdepila-ribera-del-duero-2017","title":"Milénico Valdepila Ribera del Duero 2017","description":"\u003cp\u003eDer Milénico Valdepila Ribera del Duero 2015 ist ein bemerkenswerter Ausdruck der Spitzenqualität, die aus der renommierten Weinregion Ribera del Duero stammt. Dieses Premium-Rotwein wird aus den angesehenen Tempranillo-Trauben gewonnen, die in dieser Region als Tinto Fino bekannt sind. Der Jahrgang 2015 verspricht eine unvergessliche Verkostungserfahrung, die sowohl von Kennern als auch von neugierigen Weinliebhabern geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung zeigt sich der Wein mit einem attraktiven, tiefen Rubinrot und violetten Reflexen, die seine jugendliche Frische andeuten. In der Nase entfaltet sich ein beeindruckendes Bouquet von dunklen Beeren, gewürzt mit subtilen Noten von Vanille und Gewürznelke, die aus der Reifung in hochwertigen Eichenfässern stammen. Der Gaumen wird mit reichhaltigen, saftigen Aromen von Schwarzkirsche und reifer Pflaume verwöhnt, die von einer ausgewogenen Tanninstruktur und einer gut integrierten Säure begleitet werden. Der Abgang ist langanhaltend und von einem Hauch von Tabak und Schokolade geprägt, was dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleiht. Dieses Meisterwerk besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial und kann über die nächsten 5-8 Jahre hinweg weiter an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie außergewöhnlichen Bedingungen des Terroirs Valdepila mit einer Höhenlage von 850 Metern und den heterogenen Böden aus Kalkstein, Sand und Lehm tragen wesentlich zur Einzigartigkeit des Weins bei. Hier gedeihen die über dreißig Jahre alten Reben, deren Wurzeln tief in den Boden reichend, um Wasser aus den tieferliegenden Schichten zu ziehen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, und die Trauben werden vor der Weiterverarbeitung im Weingut nochmals sorgfältig aussortiert. Eine einwöchige Kaltmazeration bei 5 °C verstärkt die Aromen, bevor der Gärprozess bei einer natürlichen Temperatur von 20 °C beginnt. Diese traditionelle Vinifikationstechnik verleiht dem Wein seine charakteristische Intensität und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser exquisite Rotwein harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrilltes Lamm, Wild und gereifte Käsesorten. Er entfaltet sein volles Aroma bei einer Serviertemperatur von 16-18 °C und profitiert von einer kurzen Dekantierung, die dem Wein ermöglicht, seinen komplexen Charakter vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega y Viñedos Milénico ist ein angesehenes Weingut in der Region Ribera del Duero, das für seine Hingabe zur Erzeugung hochwertiger, terroirbetonter Weine bekannt ist. In San Martín de Rubiales gelegen, nutzt Milénico die natürlichen Vorteile der Region, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Das Weingut pflegt eine Philosophie der Nachhaltigkeit, die sowohl in den Weinbergen als auch im Keller praktiziert wird. Diese Hingabe zur Exzellenz wird durch zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen unterstrichen.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA Y VIÑEDOS MILÉNICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198343954812,"sku":"VC-6838","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/milenico-valdepila-ribera-del-duero-2017-0.jpg?v=1783080532"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/ribera-del-duero.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}