{"title":"Saint-Estèphe","description":"\u003cp\u003eSaint-Estèphe ist eine der angesehensten Weinregionen im Bordeaux-Gebiet, bekannt für seine kraftvollen und langlebigen Rotweine. Gelegen im Médoc-Anbaugebiet, ist Saint-Estèphe die nördlichste der prestigeträchtigen Appellationen entlang des linken Ufers der Gironde. Die Weine dieser Region zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Struktur und Komplexität aus, die durch den einzigartigen Bodenmix aus Kiesel, Ton und Kalkstein begünstigt wird, die eine optimale Drainage und diverse Mineralstoffzufuhr bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisch gesehen hat Saint-Estèphe seinen Ruhm durch die Klassifikation von 1855 erlangt, die einige seiner Châteaux in die Riege der besten Quellgebiete des Weines eingliederte. Das kühlere Klima und die schwere Tonerde tragen dazu bei, dass die Trauben langsamer reifen, was zu Weinen mit tiefer Farbe, stark ausgeprägten Tanninen und einer bemerkenswerten Langlebigkeit führt. Typischerweise werden in Saint-Estèphe Cabernet Sauvignon und \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/merlot\" title=\"Merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e angebaut, oft ergänzt durch Positionen von \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/cabernet-franc\" title=\"Cabernet Franc\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/petit-verdot\" title=\"Petit Verdot\"\u003ePetit Verdot\u003c\/a\u003e und Malbec. Diese Kombination gibt den Weinen ihr charakteristisches, robustes Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu anderen Bordeaux-Appellationen ist Saint-Estèphe bekannt für den stärkeren Gehalt und die Langlebigkeit seiner Weine. Diese Weine benötigen oft Jahre der Reifung, um ihr volles Aromapotenzial zu entfalten. Während jüngere Jahrgänge kraftvoll und tanninreich sein können, entwickeln sich die Aromen im Laufe der Zeit zu reichen Noten von dunklen Früchten, Leder, Tabak und Erde, begleitet von einem subtilen Hauch von Eichenholz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Estèphe-Weine harmonieren hervorragend mit gehaltvollen Speisen. Sie sind ideale Begleiter zu Gerichten wie Lamm, Rindfleisch, Wild und gut gereiften Käsesorten. Die intensive Struktur und die komplexen Aromen unterstützen und heben die reichen Geschmäcker dieser Speisen hervor und bieten eine ausgewogene und genussvolle Erfahrung. Mit jedem Schluck spürt man die Tiefe und Tradition, die diese historische Weinanbauregion unnachahmlich machen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-les-ormes-de-pez-2018","title":"Chateau Les Ormes de Pez 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchloss Les Ormes de Pez.\u003c\/strong\u003e Im nördlichen Teil von Saint-Estèphe finden Sie Les Ormes de Pez – ein übersehenes Cru-Bourgeois-Schloss, das in den letzten Jahren internationale Spitzenbewertungen erhalten hat. Auf kiesigen Feldern wachsen über 40 Jahre alte Zuckerrohre mit optimaler Drainage. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend im Keller einer strengen Selektion unterzogen. Das Schloss gehört Jean Michel Cazez, dem auch das bekannte Cru Classé-Château Lynch Bages gehört.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Beeindruckende Qualität!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Traubenzusammensetzung 52 % Merlot, 42 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot\u003cbr\u003e 15 Monate in kleinen französischen Eichenfässern gereift. 45 % neu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Château Ormes de Pez, AOC Saint-Estèphe\u003c\/p\u003e","brand":"Château Ormes de Pez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064217968932,"sku":"VRB0104","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-frankrig-bordeaux-saint-estephe-chateau-ormes-de-pez-2018-vinogvelsmag.png?v=1716989744"},{"product_id":"chateau-segur-de-cabanac-2018","title":"Chateau Segur de Cabanac 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Château Ségur de Cabanac (Cru Bourgeois)\u003c\/strong\u003e liegt in Saint Estèphe, Bordeaux. Das Schloss ist im Besitz der Familie Delon, die seit sieben Generationen Wein im Médoc kreiert.\u003cbr\u003e Guy Delon, der das Schloss 1985 kaufte, leitet zusammen mit seinen Söhnen Jean-Francois und Guylène den laufenden Betrieb. Eric Boissenot ist als beratender Önologe tätig.\u003cbr\u003e Die Familie besitzt auch das Château Moulin de la Rose in Saint Julien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die 7 Hektar des Schlosses sind mit 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot bestockt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Château Ségur de Cabanac – Weine der Appellation Saint-Estèphe (segur-de-cabanac.com)\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Segur de Cabanac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064219902244,"sku":"VRB0137","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Chateau-Segur-de-Cabanac-2018.png?v=1716989757"},{"product_id":"calon-segur-3eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2008","title":"Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2008","description":"\u003cp\u003eCalon Ségur Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe 2008 zeigt Bordeaux von der eleganten, tiefgründigen Seite, geprägt von kühlem Terroir und viel Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalon Ségur liegt im nördlichen Médoc, in Saint-Estèphe, wo Cabernet Sauvignon auf den klassischen Kies-, Lehm- und Kalkböden besonders gut reifen kann. Für den Bordeaux des Hauses ist diese Lage entscheidend, weil sie Weine mit fester Struktur, Frische und einem langen Entwicklungspotenzial begünstigt. In solchen Jahren zeigt sich auch, warum Saint-Estèphe oft etwas ernster und kerniger wirkt als manche Nachbargemeinden. Der 2008er Calon Ségur steht genau in dieser Tradition und verbindet dunkle Frucht mit einem klaren mineralischen Zug.\n\nTypisch für Calon Ségur ist die klassische Bordeaux-Verschnittsarbeit aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, wobei Cabernet Sauvignon in Saint-Estèphe meist die tragende Rolle spielt. Der Jahrgang 2008 wurde in Bordeaux insgesamt eher spät und aufmerksam gelesen, mit Fokus auf gesunde Phenolik und saubere Frucht. Anschließend reifte der Wein 18 Monate in französischen Barriques, rund die Hälfte davon neu, was ihm zusätzliche Würze, aber auch eine präzise Holzintegration gegeben hat. Diese Art der Vinifikation unterstützt den straffen, langlebigen Stil, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Calon Ségur 2008 ein tiefes Rubin mit Granatschimmer, das bereits auf einen gereiften, aber keineswegs müden Bordeaux hinweist. In der Nase kommen Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen zusammen, dazu Noten von Zedernholz und Tabak, die dem Bouquet viel klassische Tiefe geben. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und gleichzeitig kontrolliert, mit festen, gut eingebundenen Tanninen, dunkler Frucht und einer erdigen, fast kalkigen Mineralität, wie man sie in Saint-Estèphe schätzt. Der 2008er endet lang, strukturiert und mit genügend Spannung, um noch immer überzeugend zu trinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut. Ein geschmortes Rinderbäckchen, Rehrücken mit Wacholder oder ein Entrecôte vom Grill greifen die dunkle Frucht und die klare Tanninstruktur des Calon Ségur 2008 sehr schön auf. Auch klassisch französisch funktioniert der Wein ausgezeichnet, etwa mit Lammkeule aus dem Ofen oder einer Entenbrust mit Pfefferjus. In Saint-Estèphe denkt man natürlich auch an kräftige regionale Küche, daher sind geschmorte Lammgerichte, Bœuf bourguignon-artige Zubereitungen oder ein Teller mit gereiftem Käse und Charcuterie ebenfalls sehr stimmige Begleiter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalon Ségur ist eines der traditionsreichsten Güter in Saint-Estèphe und gehört zu den historischen Namen des Médoc. Das Château ist eng mit der Figur des Marquis de Ségur verbunden, der im 18. Jahrhundert maßgeblich zur Bekanntheit mehrerer Spitzenweingüter im Bordeaux beitrug und dem bis heute bekannten Herzsymbol des Hauses seinen Ursprung gegeben haben soll. Diese Herkunft prägt das Selbstverständnis des Weinguts bis heute, nämlich eine Verbindung aus klassischer Bordelaiser Architektur, ernsthaftem Weinbau und klarer Stilistik. Saint-Estèphe liefert dafür die passende Bühne, weil die Gemeinde Weine hervorbringt, die weniger auf vordergründige Opulenz als auf Länge, Form und Entwicklung angelegt sind.\n\nFür Calon Ségur ist typisch, dass der Weinbau und die Assemblage den Charakter des Terroirs in den Vordergrund stellen. Die Böden aus Kies, Lehm und Kalkstein geben dem Cabernet Sauvignon Rückgrat, während Merlot und Cabernet Franc für Fülle und aromatische Feinheit sorgen. In der modernen Wahrnehmung des Gutes spielen die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die präzise Kellerarbeit eine zentrale Rolle, unterstützt von einem Stil, der die klassische Bordeaux-Schule ernst nimmt. Gerade im Jahrgang 2008 zeigt sich das gut, weil hier Balance, Struktur und die Fähigkeit zur Reife wichtiger sind als kurzfristige Wirkung. Der Name Calon Ségur steht deshalb nicht nur für Herkunft, sondern auch für einen sehr eigenständigen Ausdruck von Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e","brand":"Calon Segur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064281112868,"sku":"MS-15396","price":153.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/calon-segur-3eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2008-0_84da8d62-1060-4ecb-bc57-d089a8aab7e3.png?v=1779867686"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2017","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2017","description":"\u003cp\u003eCos d’Estournel 2017 aus Bordeaux verbindet Cabernet Sauvignon und Merlot zu einer tiefen, eleganten Cuvée mit Saint-Estèphe-Prägung und Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d’Estournel 2017 stammt aus Saint-Estèphe, einem der markantesten Güter im nördlichen Médoc. Die Reben wachsen auf Kies, Ton und Kalkstein, also auf Böden, die den Cabernet Sauvignon in Bordeaux besonders gut tragen und zugleich genügend Frische für Merlot mitbringen. In einem Jahrgang wie 2017 ist diese Balance oft entscheidend, weil sie Struktur und Trinkfluss zusammenhält. Cos d’Estournel arbeitet im Kern auf Präzision und Ausdruck des Orts, nicht auf Überladung, was man dem Wein auch anmerkt.\n\nDie Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot wurde 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon rund 60 Prozent neu. Das gibt dem Wein Würze, feine Holznoten und zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Die Vinifikation zielt bei Cos d’Estournel üblicherweise auf klare Aromatik und eine straffe Tanninstruktur, wie man sie von Saint-Estèphe erwartet. Im Bordeaux-Jahrgang 2017 zeigt sich das in einem Stil, der konzentriert wirkt, aber sauber geführt bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Cos d’Estournel 2017 in tiefem Rubinrot und mit einem Duft, der sofort an Schwarzkirsche, Cassis, Pflaume, Zedernholz und Veilchen denken lässt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, doch nicht schwer, mit reifen dunklen Früchten, Tabak, feiner Würze und der typischen, leicht festen Saint-Estèphe-Textur. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, sodass der 2017er trotz seiner Kraft bereits viel Balance zeigt. Im Nachhall bleibt er lang, elegant und von einer seriösen, kühlen Linie getragen, die dem Wein viel Zukunft gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passen kräftige Gerichte, die Struktur und Tiefe mitbringen. Sehr gut funktioniert geschmortes Rind, etwa ein Bœuf bourguignon oder ein Rinderbraten mit Jus, ebenso Wildgerichte wie Rehkeule oder Hirschragout, weil die rote Frucht und die feste Tanninstruktur des Cos d’Estournel 2017 daran gut andocken. Auch gebratene Lammkeule mit Rosmarin oder ein trocken gereiftes Entrecôte sind starke Partner. Als klassische regionale Begleitung bietet sich Entenconfit aus dem Südwesten Frankreichs an, dazu passen auch gereifte Käsesorten und luftgetrocknete Wurst, wenn man den Wein etwas unkomplizierter genießen möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d’Estournel gehört zu den großen Namen von Saint-Estèphe und ist seit dem 19. Jahrhundert für seinen eigenständigen, kraftvollen Stil bekannt. Das Anwesen wurde von Louis-Gaspard d’Estournel geprägt, der den Château-Charakter und den Blick auf internationale Inspirationen früh mitgedacht hat. Heute steht das Gut für einen modernen, präzisen Bordeaux-Stil, der Herkunft und Ausstattung zusammenbringen will, ohne den Charakter des Médoc zu glätten. In der jüngeren Geschichte haben vor allem Michel Reybier als Eigentümer und der lange verantwortliche technische Leiter Dominique Arangoïts das Profil des Weinguts entscheidend mitgeprägt. Cos d’Estournel arbeitet in Saint-Estèphe mit großem Respekt vor den Böden und mit dem Ziel, die kühle Eleganz des Ortes ebenso zu zeigen wie die reife, tiefgründige Frucht, für die Bordeaux berühmt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064297693476,"sku":"MS-53880","price":173.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2017-0.png?v=1779868113"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2018","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2018","description":"\u003cp\u003eCos d'Estournel 2018 ist ein Cabernet Sauvignon aus Bordeaux mit Tiefe, Präzision und der kühlen Kraft von Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kern zeigt sich dieser Cos d'Estournel 2018 als klassischer Ausdruck von Saint-Estèphe, wo Kies- und Lehmböden der Reben tief wurzeln lassen und den Weinen Struktur sowie Frische geben. Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist typisch für Bordeaux und verbindet Kraft mit fein gezeichneter Aromatik. Die nachhaltige Bewirtschaftung passt gut zu einem Wein, der auf Balance und langfristige Präzision angelegt ist.\n\nDer 2018er Jahrgang brachte in Bordeaux reife Trauben und konzentrierte Weine hervor, doch in Saint-Estèphe blieb oft genug Spannung erhalten, um die Dichte nicht schwer wirken zu lassen. Cos d'Estournel wurde nach der Lese 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, etwa zur Hälfte in neuem Holz, was dem Wein Kontur und würzige Tiefe verleiht. Die Vinifikation zielt bei einem solchen Bordeaux auf saubere Extraktion, feine Tannine und eine Textur, die trotz Konzentration nicht breit wird. Genau darin liegt die Stärke dieses Saint-Estèphe 2018: Substanz, aber mit klarer Linie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Cos d'Estournel 2018 tief rubin-violett und sehr konzentriert, genau so, wie man es von einem großen Saint-Estèphe erwartet. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen mit Zedernholz, Graphit und einer dezenten Tabaknote, die dem Cabernet Sauvignon aus Bordeaux zusätzliche Autorität gibt. Am Gaumen zeigt der 2018er viel Fülle, bleibt aber präzise, mit samtigen, sehr gut eingebundenen Tanninen und einer frischen, langen Schlussphase. Wenn Sie ihn jetzt probieren, spüren Sie noch die jugendliche Spannung, doch das beste Fenster liegt klar in der Reife, wenn sich die dunkle Frucht und die Würze noch enger verzahnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux von Cos d'Estournel passt alles, was Kraft und Tiefe mitbringt. Ein geschmortes Rinderbäckchen, ein Entrecôte vom Grill oder Reh mit Pilzen greifen die Struktur des Cabernet Sauvignon und die Würze des Saint-Estèphe 2018 sehr schön auf. Auch ein Lammkarree mit Rosmarin oder Wildschweinragout ist eine stimmige Wahl, weil die Tannine genug Gegengewicht finden und die dunkle Frucht des Weins gut mit Röstaromen harmoniert. Als klassische regionale Begleitung bietet sich entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit Schalotten und Rotweinsauce, dazu passen ebenso gereifter Comté oder ein kräftiger Salers. Charcuterie kann funktionieren, wenn sie hochwertig und eher elegant als salzig ist, etwa mit luftgetrockneter Wurst und etwas Senf. Der trockene Stil und der Ausbau im französischen Barrique machen den Wein besonders anschlussfähig an herzhafte Küche mit Sauce oder Jus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel gehört zu den markantesten Châteaux im Médoc und ist seit langem ein fester Bezugspunkt für Saint-Estèphe in Bordeaux. Das Anwesen wurde im 19. Jahrhundert von Louis-Gaspard d'Estournel geprägt, dessen Name bis heute für einen eigenständigen Stil steht, der Kraft und Eleganz verbinden will. In der jüngeren Geschichte ist Michel Reybier als Eigentümer eine wichtige Figur, während Jean-Guillaume Prats als früherer Leiter des Hauses die stilistische Präzision und die internationale Ausstrahlung des Gutes mitgeschärft hat. Heute sind die Weine vor allem für ihre Kombination aus reifer dunkler Frucht, festem Rückgrat und bemerkenswerter aromatischer Tiefe bekannt. Typisch für Cos d'Estournel ist außerdem die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, die den Charakter von Saint-Estèphe nicht glättet, sondern ihm Kontur gibt. Der 2018er zeigt das sehr klar: ein Bordeaux mit klarer Identität, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern auf hohem Niveau ausformt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064302215460,"sku":"MS-58418","price":180.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2018-0.png?v=1779868131"},{"product_id":"montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2018","title":"Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2018","description":"\u003cp\u003eMontrose Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe 2018 verbindet Kraft, Präzision und die kühle Eleganz von Bordeaux zu einem beeindruckend langlebigen Rotwein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose liegt in Saint-Estèphe, einer der nördlichsten und strukturiertesten Gemeinden des Médoc, wo Kies, Ton und die Nähe zur Gironde den Weinen oft Spannung und Tiefe geben. Für einen Cabernet-Sauvignon-dominierten Bordeaux dieser Art ist die Lage entscheidend: Die kiesigen Partien sorgen für Drainage und reife, feinmaschige Tannine, während tonige Böden Wasser besser halten und den Reben auch in trockenen Phasen Stabilität geben. Der Jahrgang 2018 ist dabei wichtig, weil er in Bordeaux häufig reife Frucht mit sehr guter physiologischer Reife und zugleich markanter Struktur verbunden hat. Bei Montrose kommt hinzu, dass das Gut seit Jahren für einen präzisen, eher straffen Stil bekannt ist, der nicht auf Opulenz, sondern auf Balance setzt.\n\nDie Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also auf den klassischen Rebsorten des linken Ufers. Solche Weine werden in Saint-Estèphe typischerweise sorgfältig gelesen und separat vinifiziert, um jede Parzelle und Rebsorte möglichst exakt abzubilden. Der Ausbau in französischen Barriques, hier mit einem Anteil neuer Fässer, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seine dunkle Frucht zu überdecken. Beim Montrose 2018 ist das Ergebnis klar auf Lagerfähigkeit angelegt, mit der typischen Verbindung aus Frische, Tannin und würziger Holznote, die Bordeaux aus dieser Gemeinde so charakteristisch macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Montrose 2018 tief dunkel und konzentriert, fast undurchsichtig, mit einem Kern, der sofort Konzentration verspricht. In der Nase treffen schwarze Johannisbeere, Brombeere und Cassis auf Veilchen, Zedernholz und eine feine Tabaknote, wie man sie von einem großen Saint-Estèphe erwarten darf. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und zugleich sehr präzise gebaut, mit festen, aber reifen Tanninen, lebendiger Säure und einer mineralischen Linie, die die Frucht nicht beschwert. Der Nachhall ist lang, ernsthaft und klar definiert, und genau deshalb wird der 2018er sich in den kommenden Jahren noch weiter öffnen und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu einem Wein wie Montrose 2018 passt alles, was Struktur und Tiefe mitbringt, etwa geschmorte Rinderbacke, Entrecôte vom Grill oder Hirschragout mit Wacholder. Auch Lammkarree mit Rosmarin, Pfeffer und einem Jus aus dunklen Knochen harmoniert sehr gut mit der Cabernet Sauvignon geprägten Architektur dieses Bordeaux aus Saint-Estèphe. Wer es klassisch und regional mag, serviert ihn zu Entrecôte à la bordelaise oder zu einem langsam geschmorten Rinderschmorbraten, wie man ihn in der Gironde gerne isst. Gereifter Hartkäse, etwa Comté oder ein älterer Cantal, sowie gute Charcuterie können ebenfalls funktionieren, vor allem wenn der Wein etwas Luft bekommen hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose gehört zu den angesehensten Weingütern in Saint-Estèphe und ist seit langem ein Name, der für ernsthafte, langlebige Bordeaux steht. Das Château wurde durch seine Position am linken Ufer und seine großzügigen Kies- und Tonlagen bekannt, die besonders dem Cabernet Sauvignon Ausdruck und Spannung geben. In der jüngeren Geschichte hat das Gut unter der Eigentümerfamilie Bouygues und dem technischen Team um die jeweils verantwortlichen Gutsleiter konsequent an Präzision, Nachhaltigkeit und Lesartiefe gearbeitet. In Bordeaux ist Montrose damit nicht einfach ein großer Name, sondern ein Betrieb, der seine Herkunft sehr klar in den Wein übersetzt.\n\nDie Weine von Montrose sind traditionell auf Struktur, Frische und Reifepotenzial gebaut, und gerade der Jahrgang 2018 zeigt diese Handschrift sehr deutlich. Typisch ist die Kombination aus dunkler Frucht, straffer Tanninstruktur und einer würzigen, oft leicht mineralischen Kontur, die den Weinen Länge gibt. Wer Montrose versteht, versteht auch etwas von Saint-Estèphe: Hier geht es weniger um schnelle Wirkung als um Substanz, Balance und Entwicklung über Jahre. Dass der Wein in französischen Barriques ausgebaut wird, unterstreicht diesen Ansatz, denn das Holz dient nicht dem Effekt, sondern der Verfeinerung. So entsteht ein Bordeaux, der die klassische Sprache des linken Ufers spricht, ohne altmodisch zu wirken.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064302608676,"sku":"MS-57717","price":207.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2018-0.png?v=1779868099"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-methusalem-6l-2018","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Methusalem 6L, 2018","description":"\u003cp\u003eCos d’Estournel 2018 aus Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe verbindet Tiefe, Würze und kühle Präzision zu einem beeindruckenden Bordeaux. Im Glas wirkt er kraftvoll und vielschichtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d’Estournel liegt im nördlichen Médoc, in Saint-Estèphe, wo Cabernet Sauvignon und Merlot auf kiesigen, ton- und kalkhaltigen Böden eine besondere Spannung entwickeln. Genau diese Mischung aus Drainage, Struktur und Wasserspeicher macht den Ort so interessant für einen Wein wie den Cos d’Estournel 2018, denn sie unterstützt Reife ohne die Frische zu verlieren. Die Parzellen sind auf eine Stilistik ausgelegt, die Konzentration und Klarheit verbinden soll, nicht bloß Masse. In solchen Lagen ist sorgfältige Arbeit im Weinberg entscheidend, weil jede Entscheidung über Lesezeitpunkt und Behang die spätere Balance prägt.\n\nDer 2018er basiert auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, also auf den klassischen Bausteinen von Bordeaux, und wurde über 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon rund 60 Prozent in neuem Holz. Das verleiht dem Wein Würze, Struktur und eine dezente Vanillenote, ohne die Frucht zu überdecken. Typisch für Saint-Estèphe ist, dass der Ausbau die Tannine feinpoliert und dem Wein zusätzliche Tiefe gibt. 2018 war in Bordeaux ein Jahr, in dem Reife und Kraft besonders gut zusammenfinden konnten, was sich hier in der konzentrierten, aber nicht überladenen Stilistik zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Cos d’Estournel 2018 ein tiefes Rubin mit violettem Kern, das sofort auf Dichte und Substanz hinweist. In der Nase steigen Cassis, Pflaume und dunkle Gewürze auf, dazu Zedernholz, Tabak und eine feine, gut integrierte Holzprägung. Am Gaumen wirkt er vollmundig und dicht gewebt, mit reifen, feinkörnigen Tanninen und einer präzisen Säure, die dem Wein von Saint-Estèphe Kontur gibt. Der Abgang ist lang, dunkel fruchtig und würzig, mit einer klaren, geradlinigen Spannung, die besonders im Jahrgang 2018 beeindruckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt alles, was Substanz und Würze mitbringt. Ein geschmortes Rinderbäckchen, rosa gebratene Entenbrust oder Rehrücken greifen die dunkle Frucht und die Tabaknoten des Cos d’Estournel 2018 sehr schön auf. Auch kräftige Beilagen wie Selleriepüree, Kräuterseitlinge oder eine Jus mit Pfefferkorn geben dem Wein aus Saint-Estèphe genügend Raum. Klassisch und sehr passend ist natürlich ein Lammkarree mit Knoblauch und Rosmarin, dazu ein traditioneller regionaler Begleiter wie Entrecôte à la bordelaise. Wer es einfacher halten möchte, serviert ihn mit gereiftem Comté, Salami oder einem Stück gut gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d’Estournel gehört zu den markantesten Namen in Saint-Estèphe und steht seit dem 19. Jahrhundert für eine sehr eigenständige Interpretation von Bordeaux. Geprägt wurde das Weingut historisch durch Louis-Gaspard d’Estournel, der den Charakter des Gutes früh schärfte und ihm eine unverwechselbare Identität gab. Heute wird das Haus von Michel Reybier getragen, unter dessen Führung Cos d’Estournel weiterhin auf Präzision, Parzellenarbeit und die Balance zwischen Kraft und Frische setzt. In der modernen Ära haben auch technische Leiter wie Dominique Arangoïts als Weinmacher entscheidend dazu beigetragen, den Stil zu verfeinern, ohne die Herkunft zu verwässern. Was diese Weine auszeichnet, ist weniger Lautstärke als Konzentration, aromatische Tiefe und die Fähigkeit, die Typizität von Saint-Estèphe klar herauszuarbeiten. Gerade in einem Jahrgang wie 2018 zeigt sich das besonders deutlich, weil Reife, Struktur und Detailtreue hier überzeugend zusammenfinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064303886628,"sku":"MS-58493","price":1625.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-methusalem-6l-2018-0.png?v=1779868146"},{"product_id":"calon-segur-3eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2019","title":"Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019","description":"\u003cp\u003eCalon Segur Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt 2019 Kraft, Präzision und die kühle Eleganz des Bordeaux mit festem Rückgrat und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalon Segur 2019 stammt aus Saint-Estèphe, einer der robustesten und klassischsten Lagen im Bordeaux. Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc profitieren hier von den kiesigen, ton- und kalkhaltigen Böden, die den Reben Wasserreserven sichern und zugleich für eine gute Drainage sorgen. Gerade in einem Jahrgang wie 2019 ist diese Bodenstruktur wichtig, weil sie der Reife Struktur und Frische verleiht. Bei einem Cru wie Calon Segur steht meist eine sorgfältige Arbeit im Weinberg im Mittelpunkt, mit dem Ziel, gesunde Trauben und möglichst präzise phenolische Reife zu erreichen.\n\nDer Ausbau von 18 Monaten in französischen Barriques, davon etwa die Hälfte neu, passt sehr gut zu dieser Art Bordeaux. Solche Fässer geben dem Wein nicht nur Würze und feine Röstaromen, sondern helfen auch, die Tannine zu glätten, ohne die Herkunft zu überdecken. Die Cuvée wird in Saint-Estèphe typischerweise relativ behutsam vinifiziert, damit die Struktur des Cabernet Sauvignon erhalten bleibt und Merlot sowie Cabernet Franc für Saftigkeit und Duft sorgen. Im Jahrgang 2019 wirkt diese Balance besonders überzeugend, weil Reife und Spannung eng beieinanderliegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Calon Segur 2019 tief rubinrot bis purpur, und schon der erste Duft macht klar, wohin die Reise geht. Schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche, Veilchen und Zedernholz treten präzise hervor, dahinter liegen Tabak, dunkle Würze und die ruhige Strenge eines großen Saint-Estèphe. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, klar gebaut und von festen, aber polierten Tanninen getragen, die dem Cabernet Sauvignon aus Bordeaux sehr schön entsprechen. Der 2019er wirkt dabei nicht schwerfällig, sondern konzentriert, lang und elegant, mit einer trockenen, saftigen Linie und viel Entwicklungspotenzial bis weit in die Jahre 2045 hinein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Calon Segur 2019 passt alles, was Substanz und Röstaromen mitbringt. Ein Entrecôte vom Grill, Rehrücken mit Wacholder oder geschmorte Rinderbacken greifen die Struktur des Weins sehr schön auf und lassen seine dunkle Frucht und den Tabakton besonders gut wirken. Auch klassisch zu Bordeaux gedacht, ist ein Lammkarree mit Kräutern oder ein geschmorter Wagyu-Braten eine stimmige Wahl, weil der Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe hier seine feste, elegante Seite zeigt. Wer es traditionell mag, serviert dazu Bordelaiser Käseauswahl, etwa gereiften Comté oder Ossau-Iraty, und etwas Charcuterie. Gerade mit Wild und reifem Käse zeigt der Jahrgang 2019, wie gut Bordeaux-Klassik und kulinarische Tiefe zusammengehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalon Segur gehört zu den historischen Namen in Saint-Estèphe und ist seit Langem für einen Stil bekannt, der Kraft mit Klarheit verbindet. Das Weingut liegt im nördlichen Médoc in Bordeaux und profitiert von einer Lage, in der Kies, Ton und Kalkstein den Weinen Spannung und Struktur geben. Für viele Weinfreunde ist Calon Segur auch wegen der berühmten Verbindung zu der Maxime von Marquis de Ségur präsent, der einst sagte, seine Liebe gehöre vor allem Calon, obwohl er auch Lafite und Latour besaß. Diese historische Prägung ist heute noch Teil der Identität des Hauses, aber die Weine leben nicht von Legenden, sondern von Substanz im Glas.\n\nIm modernen Bordeaux steht Calon Segur für einen eher klassischen, tiefen und langlebigen Stil, in dem Cabernet Sauvignon meist die tragende Rolle spielt. Der Ausbau in französischer Eiche ist dabei nicht bloß dekorativ, sondern dient der Feinheit und der Textur, was man besonders im Jahrgang 2019 gut nachvollziehen kann. Im Hintergrund prägen die Arbeit im Weinberg und die präzise Kellerarbeit das Profil stärker als laute Effekte. Saint-Estèphe gibt dem Wein die markante, leicht kühle Kontur, während Merlot und Cabernet Franc die Cuvée abrunden und aromatisch öffnen. So bleibt Calon Segur ein Bordeaux, der eher auf Tiefe, Balance und Lagerfähigkeit setzt als auf schnelle Wirkung.\u003c\/p\u003e","brand":"Calon Segur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064306999588,"sku":"MS-61379","price":153.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/calon-segur-3eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2019-0.png?v=1779868161"},{"product_id":"frank-phelan-saint-estephe-2020","title":"Frank Phelan Saint-Estephe 2020","description":"\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" data-ved=\"2ahUKEwizqvWu8baCAxWpS_EDHa5kDN8Q3ewLegQIBRAQ\"\u003e \u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" data-ved=\"2ahUKEwizqvWu8baCAxWpS_EDHa5kDN8Q3ewLegQIBRAQ\"\u003e Irische Herkunft, vier Familien und mehr als zwei Jahrhunderte Leidenschaft, Respekt für das Terroir und Innovation im Dienste eines großen Namens. Nach mehr als dreißig Jahren in der Leitung des Anwesens hat die Familie Gardinier beschlossen, die Leitung an Philippe Van de Vyvere zu übergeben. Für diesen großen Weinliebhaber ist die Übernahme dieses prestigeträchtigen Weinguts die Erfüllung eines seiner größten Träume. \u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" data-ved=\"2ahUKEwizqvWu8baCAxWpS_EDHa5kDN8Q3ewLegQIBRAQ\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Heim\u003c\/p\u003e","brand":"Château Phélan Ségur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064307065124,"sku":"VRB0221","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-frankrig-bordeaux-saint-estephe-cabernet-sauvignon-merlot-frank-phelan-2020-13-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716990984"},{"product_id":"montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2019","title":"Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019","description":"\u003cp\u003eMontrose 2019 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe verbindet die Kraft von Bordeaux mit Finesse, Tiefe und einer klaren, kühlen Signatur.\nMontrose 2019 ist ein Saint-Estèphe mit klassischer Bordeaux-Struktur, der schon im Duft und am Gaumen zeigt, warum Cabernet Sauvignon hier so überzeugend wirkt. Schwarze Frucht, kühle Würze und präzise Tannine verbinden sich mit der typischen Gravität des linken Ufers. Ein Wein für Geduld und für ein Essen mit Substanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose liegt in Saint-Estèphe, einer der markantesten Appellationen im Médoc, wo Kies- und Tonböden den Reben sowohl Drainage als auch Reserven für trockene Phasen geben. Für einen Wein wie Montrose 2019 ist genau diese Kombination wichtig, weil sie Struktur, Frische und Tiefe fördert. Das Terroir ist klassisch Bordeaux, aber mit der robusteren, oft etwas kühleren Signatur von Saint-Estèphe, die den Weinen Spannung verleiht.\n\nMontrose wird üblicherweise aus den Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot assembliert, und gerade der Cabernet Sauvignon prägt in solchen Jahren häufig den Stil. Der Ausbau in französischen Barriques, hier 18 Monate mit etwa 50 Prozent neuem Holz, unterstützt die aromatische Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. 2019 zeigt sich so als konzentrierter, sorgfältig gefasster Bordeaux mit klassischer Architektur und viel Potenzial für die Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Montrose 2019 eine tief rubinrote Farbe mit dichtem Kern, und schon beim ersten Schwenken wirkt er konzentriert und präzise. In der Nase steigen schwarze Johannisbeere, dunkle Pflaume und Veilchen auf, dazu kommen Zedernholz, Tabak und ein Hauch Graphit, wie man ihn von einem großen Saint-Estèphe erwartet. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, dabei nicht breit, sondern von fein körnigen Tanninen und lebendiger Säure getragen. Der Nachhall ist lang, dunkel und leicht erdig, mit jener Mischung aus Frucht, Würze und mineralischer Spannung, die 2019 so attraktiv macht. Jetzt wirkt er noch jugendlich verschlossen, aber genau das gibt ihm die Spannung für die Entwicklung bis weit in die Zukunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Montrose 2019 passen Gerichte mit Tiefe und Röstaromen besonders gut, etwa geschmortes Rinderbäckchen, Entrecôte vom Grill oder Rehrücken mit Wacholderjus. Auch Lammkeule mit Kräutern der Provence oder ein kräftiges Rinderfilet mit Pfeffersauce greifen die Struktur des Weins schön auf, ohne ihn zu überdecken. Aus der Region passt klassisch ein Entrecôte à la Bordelaise, also Rind mit Schalotten- und Rotweinsauce, weil die Sauce die Cabernet-Signatur aufgreift und die Tannine weich wirken lässt. Bei Käse funktioniert reifer Comté ebenso gut wie ein gut gereifter Salers oder ein würziger, aber nicht zu salziger Hartkäse. Wer ihn mit Charcuterie serviert, sollte zu hochwertigen Varianten mit klarer Würze greifen, etwa zu luftgetrocknetem Schinken oder einer feinen Terrine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose gehört zu den prägenden Châteaux in Saint-Estèphe und steht seit Jahrzehnten für einen sehr geradlinigen, kraftvollen Stil im Bordeaux. Das Gut wurde im Lauf seiner Geschichte stark auf Qualität ausgerichtet und zählt heute zu den bekanntesten Namen am linken Ufer, wo Cabernet Sauvignon die architektonische Rolle übernimmt und Merlot für Fleischigkeit sorgt. Besonders wichtig für das moderne Profil des Hauses war die langjährige Arbeit von Jean-Louis Charmolüe, der das Château über viele Jahre leitete und entscheidend zur heutigen Positionierung beitrug. Später wurde dieser Weg unter der Familie Bouygues fortgeführt, die Montrose übernommen hat und in Infrastruktur, Präzision im Weinberg sowie in der Selektion investierte.\n\nWas Montrose auszeichnet, ist nicht nur die Lage in Saint-Estèphe, sondern die konsequente Ausrichtung auf Dichte, Balance und Langlebigkeit. Die Weine wirken selten aufdringlich, sondern eher kontrolliert und tief, mit einer klaren Struktur, die der Appellation sehr entspricht. In guten Jahren verbindet das Haus die Spannung des kühleren nördlichen Médoc mit einer bemerkenswerten Reife des Fruchtbilds. Der Jahrgang 2019 fügt sich genau in dieses Bild, mit Konzentration, Frische und einer Stilistik, die auf lange Reife angelegt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064309719332,"sku":"MS-61963","price":234.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2019-0.png?v=1779868208"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2019","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019","description":"\u003cp\u003eCos d'Estournel 2019 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt Bordeaux mit Tiefe, Würze und der kühlen Präzision des linken Ufers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel 2019 stammt aus Saint-Estèphe im nördlichen Médoc, wo Cabernet Sauvignon und Merlot auf kiesigen Böden mit Ton und Kalk besonders langsam und ausgeglichen reifen. Diese Kombination aus Drainage, Wasserspeicher und Nähe zur Gironde hilft den Reben, auch in warmen Jahren Spannung zu bewahren. Für Bordeaux ist das ein klassisches Terroir, und genau darin liegt die Stärke dieses Weins: Struktur ohne Härte, Reife ohne Schwere. Der Jahrgang 2019 passt sehr gut zu diesem Profil, weil er in vielen Châteaux reife Frucht mit frischer Säure und markanter Tanninstruktur verbindet.\n\nIm Keller wurde der Wein 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon etwa 50 bis 60 Prozent in neuem Holz. Das gibt dem Cabernet Sauvignon die nötige Würze und Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken, während Merlot die Textur abrundet. Die Vinifikation folgt bei Cos d'Estournel traditionell dem Ziel, Präzision und Dichte zusammenzubringen, also sorgfältige Extraktion mit einem klaren, kontrollierten Ausbau. Der 2019er wirkt dadurch bereits sehr vollständig, bleibt aber deutlich auf Zukunft angelegt und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Cos d'Estournel 2019 in tiefem Rubinviolett und mit einer Nase, die sofort an Cassis, reife Pflaume, Veilchen und Zedernholz erinnert. Dazu kommen grafitartige, fast salzige Noten und eine feine Anmutung von Zigarrenkiste, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe geben. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und klar gebaut, mit veloursartigen Tanninen, dunkler Frucht und einer präzisen, langen Linie. Der 2019er wirkt dabei noch sehr jugendlich, aber keineswegs unnahbar, eher konzentriert und kontrolliert, mit einem langen, polierten Finale. Wer Bordeaux mit Kraft, Eleganz und kühler innerer Spannung sucht, wird hier sehr viel Wiedererkennbares finden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Cos d'Estournel 2019 passen geschmorte Rinderbacken, Entrecôte vom Grill oder Rehrücken mit Pfefferjus sehr überzeugend, weil die Dichte des Weins und seine Tannine genau dort Halt finden. Auch Wildgerichte wie Hirschragout oder eine mit Kräutern gefüllte Rehkeule greifen die dunkle Frucht und die würzigen Noten des Weins schön auf. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Lamm aus dem Médoc an, etwa als Lammkarree mit Rosmarin und Kartoffelgratin, denn Bordeaux und Lamm sind seit jeher ein stimmiges Paar. Bei gereiftem Käse funktioniert der Wein ebenfalls, am besten mit Comté, Ossau-Iraty oder einem anderen Hartkäse mit nussiger Tiefe. Wer es bodenständiger mag, kann ihn auch zu guter Charcuterie und Pastete servieren, solange die Aromen klar und nicht zu süß gewürzt sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel gehört zu den prägendsten Namen in Saint-Estèphe und ist seit dem 19. Jahrhundert für einen Stil bekannt, der Kraft, Exotik und Disziplin verbindet. Das Château wurde von Louis-Gaspard d'Estournel aufgebaut, dessen visionärer Anspruch dem Gut früh einen eigenständigen Charakter gab, und heute steht es für einen modernen, sorgfältig herausgearbeiteten Ausdruck des nördlichen Médoc. Die Lage auf Kies, Ton und Kalk liefert die Grundlage für Cabernet Sauvignon mit Tiefe und Spannung, während Merlot dem Wein Fülle und Geschmeidigkeit gibt. In jüngerer Zeit wurde das Gut stark von Michel Reybier als Besitzer geprägt, der die Qualitätsambitionen konsequent weiterentwickelt hat. Als technischer Leiter und prägende Persönlichkeit der Weinbereitung ist Dominique Arangoïts mit dem Haus verbunden, und sein Fokus auf Präzision im Keller passt sehr gut zur Stilistik von Cos d'Estournel. Das Ergebnis sind Bordeaux-Weine, die nicht auf Lautstärke setzen, sondern auf Klarheit, Textur und einen langen Nachhall, und der 2019er zeigt das besonders überzeugend.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064314241316,"sku":"MS-63157","price":220.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2019-0.png?v=1779868361"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-methusalem-6l-2019","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Methusalem 6L, 2019","description":"\u003cp\u003eCos d'Estournel 2019 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt Tiefe, Frische und klassische Bordeaux-Struktur aus kühlem, kiesigem Terroir. Dieser große Bordeaux aus Saint-Estèphe verbindet dunkle Frucht mit Würze, Finesse und der markanten Handschrift des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel 2019 stammt aus Saint-Estèphe, einer der profiliertesten Lagen im nördlichen Médoc, wo Cabernet Sauvignon auf kühlen, kiesigen Böden mit Lehm und Kalkstein besonders gut zur Geltung kommt. Das Terroir bringt Weine mit klarer Struktur, Dichte und einer oft straffen, langlebigen Tanninbasis hervor. Bei Cos D'Estournel ist diese Herkunft nie bloß Kulisse, sondern der Kern des Stils, ergänzt durch den hohen Anspruch an die Pflege der Weinberge und einen nachhaltigen Umgang mit der Natur. Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist typisch für Bordeaux und erlaubt es, Kraft und Präzision zu balancieren.\n\nDer 2019er wurde über 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon etwa zur Hälfte in neuem Holz, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Kontur verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Die Vinifikation folgt bei Cos d'Estournel traditionell dem Ziel, Reife und Spannung zusammenzuführen, also eine präzise Extraktion mit einem Ausbau zu verbinden, der die Herkunft sichtbar lässt. 2019 ist in Bordeaux ein Jahrgang, der reife Frucht, gute Konzentration und zugleich Frische mitbringt, und genau das spürt man hier sehr deutlich. Der Alkohol liegt bei 13,5 Prozent, was dem Wein trotz seiner Größe eine bemerkenswerte Balance gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas steht der Cos d'Estournel 2019 tief und undurchdringlich mit rubinviolettem Kern, wie man es von einem ernsthaften Saint-Estèphe erwarten darf. In der Nase öffnet er sich mit Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zeder, Tabak und ein Hauch dunkler Schokolade, die dem Bouquet Tiefe und Noblesse geben. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nicht schwer, mit feinkörnigen, seidigen Tanninen und einer Struktur, die den 2019er in Bordeaux so attraktiv macht. Der Abgang ist lang, würzig und von dunkler Frucht getragen, mit dezentem Holzeinsatz und einer Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Cos d'Estournel 2019 passen kräftige Gerichte mit Röstaromen und Substanz besonders gut. Ein rosa gebratenes Entrecôte, Rehrücken mit Wacholderjus oder geschmorte Rinderbäckchen greifen die dunkle Frucht und die markanten Tannine des Cabernet Sauvignon aus Bordeaux schön auf. Auch Lammkarree mit Kräutern der Provence oder ein aromatisches Wildragout funktionieren hervorragend, weil der Merlot und der Cabernet Franc dem Wein genügend Saftigkeit und Würze mitgeben. Klassisch aus der Region ist ein kräftig geschmortes Bœuf à la bordelaise, und dazu passt der Cos d'Estournel 2019 sehr überzeugend. Wer es etwas einfacher, aber ebenso stimmig mag, serviert ihn zu gereiftem Käse, etwa Comté oder einem alten Cantal, oder zu einer hochwertigen Charcuterie-Auswahl mit luftgetrocknetem Schinken und Pastete.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel gehört zu den berühmtesten Gütern in Saint-Estèphe und ist seit Langem ein Name, der für kraftvolle, zugleich kultivierte Bordeaux steht. Das Château geht auf die Vision von Louis-Gaspard d'Estournel zurück, der im 19. Jahrhundert den Grundstein für den unverwechselbaren Charakter des Hauses legte. Heute ist das Gut Teil der Spitze des Médoc, und der Stil wird stark von der Verbindung aus markantem Terroir, sorgfältiger Selektion und einem präzisen Ausbau geprägt. Besonders wichtig für das moderne Profil waren der langjährige technische Leiter Jean-Guillaume Prats und später Michel Reybier als Eigentümer, unter dessen Ägide das Weingut weiter auf Qualität und eine klare Handschrift ausgerichtet wurde. Im Keller steht heute die Balance aus Reife, Frische und Struktur im Mittelpunkt, was die Weine aus Bordeaux und speziell aus Saint-Estèphe so wiedererkennbar macht. Cos d'Estournel 2019 zeigt diese Philosophie sehr klar, mit Tiefe, Würze und einer Architektur, die auf Langlebigkeit angelegt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064317845796,"sku":"MS-63910","price":1827.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-methusalem-6l-2019-0.png?v=1779868422"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2020","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2020","description":"\u003cp\u003eCos d’Estournel 2020 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt die kraftvolle Eleganz von Bordeaux mit Tiefe, Würze und präziser Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage in Saint-Estèphe prägt den Cos d’Estournel 2020 Cabernet Sauvignon aus Bordeaux mit spürbarer Spannung und einer klaren, kühlen Kontur. Die Böden aus Kies, Lehm und Kalkstein sorgen in Bordeaux oft für gute Drainage und zugleich für Substanz im Wein, was besonders bei einer klassischen Cuvée mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot wichtig ist. Cos d’Estournel gehört zu den großen Namen des linken Ufers, und genau diese Herkunft zeigt sich hier in der Verbindung aus Reife und Straffheit.\n\n2020 war in Bordeaux ein Jahrgang mit konzentrierter Frucht und guter Balance, und dieser Wein nutzt das mit bemerkenswerter Präzision. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa die Hälfte neu, gibt Struktur, ohne die Herkunft zu überdecken, und ergänzt die dunkle Frucht mit feinen Holznoten. Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat, Merlot polstert die Mitte, während Cabernet Franc und Petit Verdot aromatische Tiefe und Würze beisteuern. Das Ergebnis ist ein trockener Bordeaux, der schon jetzt seine Klasse andeutet, aber klar auf Entwicklung angelegt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Cos d’Estournel 2020 in tiefem Rubinrot mit dichter Farbe, die sofort Konzentration signalisiert. In der Nase stehen schwarze Johannisbeere, Brombeere und reife Pflaume im Vordergrund, dazu kommen Zeder, Tabak und ein floraler Hauch von Veilchen, der dem Wein Frische gibt. Am Gaumen wirkt er vollmundig und klar gebaut, mit festen, geschliffenen Tanninen, lebendiger Säure und einer mineralischen Länge, die typisch für Saint-Estèphe sein kann. Der 2020er verbindet Druck und Präzision so, dass er jetzt beeindruckt und zugleich genügend Reserven für viele Jahre mitbringt. Er wirkt dunkel, seriös und vielschichtig, ohne schwer zu erscheinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Cos d’Estournel 2020 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe passen geschmortes Rind, Lammkoteletts oder Wild sehr gut, weil die festen Tannine und die dunkle Frucht die Röstaromen und den kräftigen Fleischcharakter aufnehmen. Auch Entenbrust oder eine geschmorte Poularde mit Pilzen funktionieren hervorragend, wenn Sie den Wein etwas eleganter begleiten möchten. Klassisch aus der Region wäre ein Entrecôte à la bordelaise, also Rind mit Schalotten- und Rotweinreduktion, eine besonders stimmige Wahl, weil hier Bordeaux im Glas und auf dem Teller zusammenfinden. Reifer Hartkäse, etwa ein alter Comté oder ein gereifter Tomme, passt ebenfalls gut, ebenso kräftige Charcuterie in kleinerem Rahmen. Für einen Wein dieser Struktur darf das Gericht gern Tiefe, Würze und etwas Saftigkeit mitbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d’Estournel ist eines der markantesten Weingüter in Saint-Estèphe und gehört seit Langem zu den Referenzadressen im nördlichen Médoc. Das Anwesen wurde im 19. Jahrhundert von Louis-Gaspard d’Estournel geprägt, dessen Name bis heute für den eigenständigen Stil des Gutes steht. Heute ist Cos d’Estournel Teil der Familie von Michel Reybier, der das Weingut mit großem Anspruch an Präzision und Ausdruck weiterentwickelt hat. In der Weinbereitung ist die Handschrift von Jean-Guillaume Prats, dem langjährigen Gutsleiter und prägenden Manager, ein wichtiger Teil der jüngeren Geschichte des Hauses, ebenso wie die Arbeit des technischen Teams, das die Cuvées Jahr für Jahr fein austariert. Was Cos d’Estournel besonders macht, ist die Verbindung aus tiefer Frucht, straffer Struktur und einer oft fast salzigen, kühlen Mineralität, die sich aus dem Terroir von Kies, Ton und Kalkstein speist. Die Weine zeigen in Bordeaux meist Reife und Kraft, bleiben aber immer auf Spannung und Langlebigkeit ausgerichtet, was auch der 2020 sehr deutlich zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064335311140,"sku":"MS-67580","price":194.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2020-0.png?v=1779868598"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-methusalem-6l-2020","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Methusalem 6L, 2020","description":"\u003cp\u003eCos d’Estournel 2020 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt Kraft und Präzision, geprägt vom kühlen Bordeaux-Klima und der klassischen Tiefe des Hauses. Der Wein wirkt von Beginn an vielschichtig: dunkle Frucht, Würze und eine elegante, straffe Struktur verbinden sich zu einem sehr souveränen Eindruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d’Estournel 2020 stammt aus Saint-Estèphe im nördlichen Médoc, einer Appellation, in der Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden besonders gut zur Geltung kommt. Hier sorgen Kies, Lehm und Kalkstein für Drainage, Frische und Spannung im Wein. Merlot und Cabernet Franc ergänzen die Cuvée mit Fleischigkeit und aromatischer Feinheit, während die Lage dem Wein die typische feste, aber nicht harte Struktur mitgibt. Bei Cos d’Estournel ist die Weinbergsarbeit auf sorgfältige Selektion und niedrige Erträge ausgerichtet, was bei einem Grand Cru Classé dieser Herkunft ganz wesentlich für die Präzision im Glas ist.\n\nDer 2020er wurde nach der Lese klassisch vinifiziert, mit dem Ziel, die Reife des Jahrgangs und die Frische des Terroirs auszubalancieren. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 50 Prozent neu, was der Cuvée zusätzliche Tiefe, Würze und feine Röstaromen verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. In einem Jahrgang wie 2020 zeigt sich, wie gut Cos d’Estournel mit Cabernet Sauvignon in Bordeaux umgehen kann: konzentriert, aber klar, mit Struktur und Spannung statt bloßer Opulenz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt dieser Cos d’Estournel 2020 tief rubin bis violett und sofort ernsthaft, ohne verschlossen zu sein. Die Nase öffnet sich mit schwarzer Johannisbeere, reifer Pflaume, Veilchen, Zedernholz und einem feinen Tabakton, der den aromatischen Kern schön einrahmt. Am Gaumen zeigt der Wein die klare Signatur von Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe: kraftvoll, dicht gebaut, mit samtigen Tanninen und bemerkenswerter Frische für den Jahrgang 2020. Der Abgang ist lang, präzise und von dunkler Frucht und würziger Tiefe getragen, sodass man unwillkürlich noch einmal zum Glas greift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Cos d’Estournel 2020 passt alles, was Substanz und Würze mitbringt. Ein geschmortes Rinderbackerl, Lammrücken mit Kräuterkruste oder ein Rehragout greifen die Struktur des Weins sehr schön auf. Auch zu Entrecôte vom Grill mit Pfeffersauce zeigt der Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe seine ganze Stärke, weil die Tannine genug Rückgrat haben und die Frische die Fleischigkeit ausbalanciert. Als klassische regionale Begleitung bietet sich Entenbrust mit Kartoffelgratin oder auch ein kräftiger Käsegang mit gereiftem Comté an, dazu funktioniert der Wein ebenso mit Pasteten und feiner Charcuterie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d’Estournel gehört zu den bekanntesten Gütern in Saint-Estèphe und ist ein Zweitgewächs aus dem Bordeaux-Klassifikationssystem von 1855. Das Château wurde im 19. Jahrhundert von Louis-Gaspard d’Estournel geprägt, der dem Gut mit seiner ungewöhnlichen Architektur und seinem Anspruch an Stil und Qualität eine unverwechselbare Identität gab. Heute steht das Haus für kraftvolle, oft tief strukturierte Bordeaux-Cuvées, in denen Cabernet Sauvignon die tragende Rolle spielt und Merlot sowie Cabernet Franc für Spannung und geschmeidige Konturen sorgen. Entscheidend ist dabei nicht nur die Lage, sondern auch die konsequente Arbeit im Weinberg und im Keller, die auf Reinheit, Präzision und Langlebigkeit zielt. Unter dem früheren Eigentümer Michel Reybier und mit dem langjährigen Einfluss des technischen Teams hat Cos d’Estournel seine Position als einer der markantesten Namen am linken Ufer weiter geschärft. Der Stil bleibt dabei klar erkennbar: reich an Aroma, aber nie schwerfällig, mit einer Struktur, die auch 2020 wieder sehr überzeugend zeigt, warum Saint-Estèphe zu den charaktervollsten Herkünften von Bordeaux zählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064341963044,"sku":"MS-68858","price":1827.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-methusalem-6l-2020-0.png?v=1779868735"},{"product_id":"lafon-rochet-4eme-grand-cru-classe-saint-estephe-double-magnum-3l-2020","title":"Lafon Rochet 4ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2020","description":"\u003cp\u003eLafon Rochet 2020 aus Saint-Estèphe zeigt Cabernet Sauvignon mit Präzision, Kraft und kühler Eleganz aus dem kiesig-tonigen Bordeaux-Terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Lafon Rochet in Saint-Estèphe liegt der Schwerpunkt klar auf Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Terroir aus Kies und Lehm ist typisch für den nördlichen Médoc und gibt dem Wein jene Mischung aus Frische, Struktur und dunkler Frucht, die man bei Bordeaux aus dieser Lage erwartet. Der Jahrgang 2020 bringt diese Handschrift besonders deutlich zum Ausdruck: reife Trauben, gute Balance und genügend Spannung für ein langes Leben. \n\nDer Lafon Rochet 2020 wird klassisch gelesen und im Keller mit dem Ziel vinifiziert, die Frucht zu bewahren und zugleich die tanninreiche Struktur von Saint-Estèphe sauber herauszuarbeiten. Die Reifung über 18 Monate in französischen Barriques sorgt für zusätzliche Tiefe, ohne die Herkunft zu überdecken. Cabernet Sauvignon gibt Rückgrat und Würze, Merlot rundet die Textur ab, während Cabernet Franc und Petit Verdot feine aromatische Akzente setzen. Genau darin liegt die Stärke dieses Bordeaux 2020: Er wirkt konzentriert, aber nicht schwer, und bleibt trotz seiner Kraft sehr klar in der Linie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Lafon Rochet 2020 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase sind Cassis, Pflaume und Veilchen sofort präsent, dazu kommen Zedernholz und Tabak, die dem Wein die klassische Bordeaux-Dimension geben. Am Gaumen wirkt dieser Bordeaux aus Saint-Estèphe vollmundig und dicht, mit festem, gut eingebundenem Tannin und einer frischen Säure, die die dunkle Frucht sauber trägt. Der Nachhall ist lang, strukturiert und von Würze geprägt, genau die Art von 2020, die jetzt schon Eindruck macht und mit etwas Flaschenreife noch an Tiefe gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Lafon Rochet 2020 passt alles, was Struktur und aromatische Tiefe mitbringt. Ein Entrecôte vom Rind, am besten mit Pfeffersauce oder nur schlicht gegrillt, greift die kräftige Tanninstruktur auf, ohne den Wein zu überdecken. Ebenso schön ist er zu Rehkeule, Hirschragout oder geschmorter Lammkeule, weil die dunkle Frucht und die würzigen Noten von Cabernet Sauvignon und Merlot hier besonders gut wirken. Als klassische regionale Begleitung aus dem Bordelais empfiehlt sich Entenbrust oder ein kräftig geschmortes Stück vom Rind, dazu Kartoffelgratin oder Pilze. Auch gereifter Käse und luftgetrocknete Charcuterie funktionieren sehr gut, vor allem wenn der Wein 2020 bereits etwas Luft bekommen hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Lafon Rochet gehört zu den bekannten Namen in Saint-Estèphe, einer Appellation, die für kräftige, langlebige Bordeaux mit klarer Struktur geschätzt wird. Das Gut liegt im nördlichen Médoc, wo Kies und Lehm den Weinen Frische, Tiefe und Griff geben. Prägend für das moderne Profil von Lafon Rochet war lange Zeit die Arbeit von Basile Tesseron, der das Haus über viele Jahre mit einer klaren Qualitätsorientierung und viel Gespür für den Charakter des Terroirs formte. Heute steht das Château für eine Stilistik, die Tradition und Präzision verbindet, ohne aufdringlich zu wirken. \n\nDer Stil von Lafon Rochet ist klassisch Saint-Estèphe, aber nie schwerfällig. Cabernet Sauvignon spielt meist die Hauptrolle, flankiert von Merlot und den kleineren Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot, wodurch die Weine aromatische Komplexität und ein stabiles Rückgrat erhalten. Die Reifung in französischer Eiche ist dabei kein Selbstzweck, sondern soll die Struktur glätten und dem Wein zusätzliche Kontur geben. Gerade der Jahrgang 2020 zeigt, wie gut Lafon Rochet mit der Handschrift der Appellation umgehen kann: kraftvoll, präzise und auf Langlebigkeit gebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Lafon Rochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064342323492,"sku":"MS-68862","price":241.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lafon-rochet-4eme-grand-cru-classe-saint-estephe-double-magnum-3l-2020-0.png?v=1779868737"},{"product_id":"montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2021","title":"Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021","description":"\u003cp\u003eMontrose 2021 aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Bordeaux aus Saint-Estèphe verbindet Tiefe, Frische und die kühle Präzision des Médoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose liegt in Saint-Estèphe im nördlichen Médoc, wo das Zusammenspiel aus Kies, Lehm und der Nähe zur Gironde den Weinen Struktur und Frische gibt. Für einen Wein wie Montrose 2021 sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die klassischen Bausteine, die in Bordeaux diese klare Mischung aus Kraft und Strenge prägen. Der Boden aus Kies und Ton hilft den Reben, auch in warmen Jahren Wasser zu finden, während er zugleich eine langsame, gleichmäßige Reifung begünstigt. Gerade in Bordeaux ist das wichtig, weil hier Balance oft wichtiger ist als reife Frucht allein.\n\n2021 war in Bordeaux ein Jahr, in dem sorgfältige Arbeit im Weinberg besonders viel zählte, denn die Bedingungen verlangten Aufmerksamkeit und präzises Timing. Solche Cuvées werden typischerweise separat gelesen und anschließend behutsam vergoren, damit jede Parzelle ihren eigenen Ausdruck behält, bevor die Assemblage entsteht. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa zur Hälfte neu, gibt dem Wein Struktur, Würze und Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Saint-Estèphe mit klassischem Rückgrat, klarer Aromatik und jener ernsten Eleganz, für die Montrose steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Montrose 2021 ein tiefes Rubinrot mit violettem Rand, und schon beim ersten Schwenken wirkt er konzentriert und präzise. Die Nase öffnet sich mit Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zedernholz und Tabak aus dem Ausbau in Bordeaux. Am Gaumen ist er vollmundig, aber nicht breit, mit festen, doch geschliffenen Tanninen und einer Frische, die dem Jahrgang 2021 viel Spannung gibt. Der lange, mineralische Nachhall macht deutlich, dass dieser Saint-Estèphe noch Zeit braucht und sich in der Flasche weiter vertiefen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Montrose 2021 passt alles, was Kraft und Würze mitbringt. Besonders stimmig sind geschmortes Rind, Lammkeule aus dem Ofen oder Wildgerichte wie Hirschragout, weil die Tannine des Cabernet Sauvignon und die Frische des Jahrgangs 2021 das Fleisch elegant einrahmen. Auch klassisch aus Bordeaux funktioniert er hervorragend, etwa zu Entrecôte à la bordelaise oder einem geschmorten Bœuf à la mode, denn genau dort zeigt Saint-Estèphe seine größte Selbstverständlichkeit. Wer ihn zu gereiftem Käse serviert, sollte zu Comté, Cantal oder einem alten Ossau-Iraty greifen, daneben passen auch feine Charcuterie und Pilzgerichte mit Tiefe und Röstaromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montrose gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Estèphe und ist seit dem 19. Jahrhundert ein fester Bezugspunkt für kraftvolle, langlebige Bordeaux-Weine. Das Gut liegt am Rand der Gironde auf kies- und tonreichen Böden, die den Weinen ihre typische Mischung aus Struktur, Frische und ernstem Tannin verleihen. Lange galt Montrose als Referenz für die große, klassische Schule des Médoc, doch der Stil wirkt heute präziser und zugleich nuancierter als früher. Verantwortliche Personen wie der langjährige Eigentümer Martin Bouygues und das technische Team des Hauses stehen für einen Anspruch, der nicht auf Effekte zielt, sondern auf Klarheit, Herkunft und Lagerfähigkeit.\n\nWas Montrose auszeichnet, ist die konsequente Arbeit zwischen Weinberg und Keller. Die Weine werden so komponiert, dass Cabernet Sauvignon die Achse bildet, Merlot die Mitte füllt und die kleineren Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot zusätzliche Spannung und Würze geben. Im Stil bleibt Montrose dabei immer Saint-Estèphe, also nie zu weich und nie zu gefällig, sondern mit einer festen, geradlinigen Architektur. Gerade im Jahrgang 2021 zeigt sich diese Handschrift sehr deutlich, weil der Wein trotz seiner Reife eine kühle innere Energie behält. Für Liebhaber klassischer Bordeaux aus Frankreich ist Montrose deshalb weniger ein lauter Auftritt als ein Wein mit Gedächtnis, Tiefe und bemerkenswerter Disziplin.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064364376356,"sku":"MS-73507","price":180.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2021-0.png?v=1779868588"},{"product_id":"haut-marbuzet-cru-bourgeois-exceptionnel-saint-estephe-double-magnum-3l-2021","title":"Haut Marbuzet Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2021","description":"\u003cp\u003eHaut Marbuzet Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt 2021 Eleganz, Tiefe und kühlen Bordeaux-Charakter mit reifer Frucht, feiner Würze und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHaut Marbuzet stammt aus Saint-Estèphe im Médoc, wo Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc auf Kies und Ton wachsen. Diese Böden sorgen in Bordeaux oft für gute Drainage und zugleich genügend Wasserspeicher, was in einem kühlen Jahrgang wie 2021 besonders wichtig ist. Die nachhaltige Bewirtschaftung passt zu einem Stil, der auf reife, klare Frucht und Struktur setzt, ohne die Herkunft zu überdecken.\n\nFür den Haut Marbuzet 2021 wurde die Lese typischerweise sorgfältig auf Reife und gesundes Lesegut ausgerichtet, damit die drei Rebsorten ihre unterschiedlichen Stärken einbringen können. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, hier vollständig neu, gibt dem Wein zusätzliche Würze, Cremigkeit und die bekannten Holznoten von Zedernholz und Tabak. Gerade 2021 braucht in Bordeaux oft einen präzisen Ausbau, damit Frische, Tannin und aromatische Dichte ausgewogen bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Haut Marbuzet 2021 tief rubinrot mit dichtem, violettem Kern. In der Nase verbinden sich Schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und Veilchen mit Zedernholz, Tabak und der unverkennbaren Signatur des neuen französischen Barriques. Am Gaumen wirkt der Bordeaux aus Saint-Estèphe vollmundig und geradlinig, mit festen, aber geschliffenen Tanninen, dunkler Frucht und einer spürbaren, würzigen Holzprägung. Der 2021er endet lang, strukturiert und mit genau der Spannung, die ihm in den nächsten Jahren Entwicklungspotenzial gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Haut Marbuzet 2021 verlangt nach Gerichten mit Substanz und Röstaromen. Klassisch passt er zu Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorter Schulter vom Lamm, aber auch zu Wild wie Reh oder Hirsch, wenn eine dunkle Jus oder Pilze dazukommen. Sehr schön ist außerdem die Verbindung zu gereiftem Käse, etwa Comté oder Mimolette, sowie zu Saucisson, Pasteten und anderer charcuterie, weil die Tannine dann noch geschmeidiger wirken. Als regionale Idee ist ein Lammgericht aus dem Bordelais besonders stimmig, etwa Lammkeule mit Kräutern und Kartoffeln aus dem Ofen, dazu zeigt der 2021er seine Herkunft aus Saint-Estèphe sehr klar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHaut Marbuzet ist ein traditionsreicher Name in Saint-Estèphe, der lange als etwas unkonventioneller, aber sehr charaktervoller Vertreter des Médoc galt. Das Anwesen liegt im Bordeaux-Gebiet zwischen Kies und Ton, und genau diese Lage prägt den Stil der Weine, die meist reich, duftig und zugleich deutlich strukturiert wirken. Besonders bekannt wurde das Gut unter Henri Duboscq, der als prägende Figur des Châteaus gilt und den eigenständigen Stil über viele Jahre geformt hat. Heute steht Haut Marbuzet weiterhin für einen zugänglichen, aromatischen Saint-Estèphe, der nicht auf strenge Härte setzt, sondern auf Tiefe, Reife und eine gut lesbare Frucht. Im Jahrgang 2021 zeigt sich das besonders deutlich, weil die Balance aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc hier wichtiger ist als reine Wucht. Der Ausbau im Barrique ist bei diesem Haus ein zentrales Stilmittel, wird aber so eingesetzt, dass Frucht, Würze und Tannin zusammenfinden und der Bordeaux seine Herkunft nicht verliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Haut Marbuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064372764964,"sku":"MS-74244","price":214.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/haut-marbuzet-cru-bourgeois-exceptionnel-saint-estephe-double-magnum-3l-2021-0.png?v=1779868887"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2021","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021","description":"\u003cp\u003eCos d'Estournel 2021 aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Bordeaux zeigt die kühle Tiefe von Saint-Estèphe mit Kraft, Frische und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel 2021 stammt aus Saint-Estèphe im nördlichen Médoc, einer Lage, in der Cabernet Sauvignon besonders gut zur Geltung kommt. Die Reben wachsen hier auf Kies, Lehm und Kalk, also auf Böden, die sowohl Drainage als auch genügend Wasserspeicher bieten. Der Wein ist als nachhaltiger Bordeaux angelegt, was gut zu einem Produzenten passt, der auf Präzision im Weinberg und Klarheit im Stil setzt.\n\nDie Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot folgt dem klassischen Bordeaux-Muster, wie es bei Cos d'Estournel seit Jahren gepflegt wird. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 40% neues Holz, gibt Struktur und Würze, ohne die Frucht zu überdecken. 2021 zeigt sich damit als Jahrgang mit Spannung und Frische, der nicht auf Opulenz setzt, sondern auf genaue Kontur. Das Ergebnis ist ein Saint-Estèphe mit tiefer Aromatik und der typischen, leicht architektonischen Bauweise, die man von Cos d'Estournel erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Cos d'Estournel 2021 dunkel und konzentriert, mit einem Kern aus schwarzer Johannisbeere und reifer Pflaume. Dazu kommen Zedernholz, Tabak und ein floraler Hauch von Veilchen, der dem Bordeaux aus Saint-Estèphe eine feine, fast kühle Noblesse gibt. Am Gaumen ist der Wein dicht gebaut, aber nicht schwer, die Tannine sind fein und griffig, und die Frucht bleibt stets in Bewegung statt stehen zu bleiben. Der 2021er endet lang, würzig und elegant, mit genau jener Mischung aus Kraft und Zurückhaltung, die dieses Terroir so spannend macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Cos d'Estournel 2021 passen Gerichte, die Substanz und Würze mitbringen. Ein geschmortes Rinderbäckchen, Rehrücken mit Wacholder oder Lammkarree mit Rosmarin greifen die dunkle Frucht und die feinen Tannine sehr schön auf. Auch ein klassisches Entrecôte vom Grill funktioniert ausgezeichnet, besonders wenn es mit Pfeffer, Jus und etwas Röstaromatik serviert wird. Aus der Region ist ein Enten-Confit eine besonders stimmige Wahl, weil die saftige Textur und die herzhafte Würze den Bordeaux aus Saint-Estèphe sehr natürlich begleiten. Dazu passen außerdem gereifter Comté, Tomme oder eine Platte mit Charcuterie, wenn der Wein eher als Begleiter zum Abend als als Solist gedacht ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel gehört zu den markantesten Häusern in Saint-Estèphe und ist seit dem 19. Jahrhundert ein fester Bezugspunkt im Médoc. Das Châtenau mit seinen fernöstlich anmutenden Türmen ist längst zum Symbol geworden, doch entscheidend ist weniger die Architektur als der Stil im Glas: tief, präzise und immer mit dem Anspruch auf Länge. Heute prägt Michel Reybier das Gut als Eigentümer, während die Weinbereitung von einem erfahrenen Team um technische Direktion und Kellerarbeit getragen wird. In der jüngeren Geschichte hat insbesondere Dominique Arangoits als technischer Direktor den Stil mitgeprägt und für Kontinuität in Richtung Präzision und Herkunftsausdruck gesorgt. Was Cos d'Estournel auszeichnet, ist die Fähigkeit, die Kraft von Saint-Estèphe mit einer bemerkenswerten Feinheit zu verbinden. Das gelingt nur, wenn Weinberg, Auswahl und Ausbau konsequent aufeinander abgestimmt sind. Der 2021er zeigt genau diese Haltung, mit klarer Struktur, kühler Aromatik und einem Stil, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064373223716,"sku":"MS-74218","price":200.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2021-0.png?v=1779868866"},{"product_id":"montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-double-magnum-3l-2021","title":"Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2021","description":"\u003cp\u003eMontrose 2021 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt die klassische Bordeaux-Strenge mit Tiefe, Frische und bemerkenswerter Herkunftsprägung aus Kies und Lehm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose 2021 stammt aus Saint-Estèphe, einer der klassischsten Lagen im nördlichen Médoc, wo Cabernet Sauvignon auf den kiesigen, gut drainierten Parzellen besonders gut zur Geltung kommt. Die Mischung aus Kies und Lehm gibt dem Wein sowohl Frische als auch die nötige Substanz, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die Konturen abrunden und zusätzliche aromatische Tiefe beisteuern. In einem Jahrgang wie 2021, der in Bordeaux eher von Präzision als von Opulenz geprägt war, ist ein solcher Stil besonders überzeugend, weil er Herkunft statt Kraft in den Vordergrund stellt.\n\nFür die Vinifikation ist bei Montrose der Ausbau im französischen Barrique zentral, hier über 18 Monate und mit einem hohen Anteil neuer Fässer. Das verleiht dem Wein Struktur und aromatische Würze, ohne seine dunkle Frucht zu überdecken. Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist typisch für Saint-Estèphe und zielt auf Balance zwischen Kern, Frische und Lagerfähigkeit. Der 2021er zeigt genau diese Handschrift, mit klarer Linie und dem Potenzial, sich über viele Jahre zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Montrose 2021 tief rubinrot bis krimsonfarben, und schon beim ersten Schwenken öffnet sich ein vielschichtiges Bouquet von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Zigarenkiste und Zedernholz. Dazu kommen Anklänge von Graphit und Tabak, die dem Wein seine klassische Bordeaux-Aura geben und ihn klar in Saint-Estèphe verorten. Am Gaumen ist er kraftvoll, aber nicht schwer, mit straffen, präzisen Tanninen, konzentrierter Frucht und einer kühlen, mineralischen Linie, die den 2021er besonders elegant wirken lässt. Wenn Sie einen Bordeaux suchen, der jetzt schon Tiefe zeigt, aber vor allem für die kommenden Jahre gebaut ist, dann ist Montrose 2021 genau in dieser spannenden Phase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Montrose 2021 verlangt nach Gerichten mit Substanz, Struktur und Röstaromen, also nach kurz gebratenem Rind, Lammkoteletts oder Rehrücken mit Jus. Auch Schmorgerichte wie Bœuf bourguignon oder ein kräftiges Wildragout greifen die dunkle Frucht und die würzige Eichenprägung sehr schön auf. Als klassische regionale Begleitung passt Entrecôte à la bordelaise ebenso gut wie ein kräftiger Saucisson oder gereifter Comté, denn Saint-Estèphe liebt Salz, Fleisch und Umami. Wer den Wein bei einem festlichen Essen öffnet, kann ihn auch mit einer einfachen Auswahl aus Charcuterie und gereiftem Käse sehr überzeugend einsetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose zählt zu den bekanntesten Châteaux in Saint-Estèphe und hat sich über Jahrzehnte als Referenz für kraftvollen, zugleich präzisen Bordeaux etabliert. Das Gut liegt auf einem der besten Terroirs der Appellation, und genau diese Lage prägt den Stil der Weine: tief, strukturiert und mit einer kühlen, langlebigen Ader. Unter der Leitung von Martin und Olivier Bouygues wurde das Anwesen in den letzten Jahren deutlich weiterentwickelt, während Hervé Berland als langjähriger Direktor und heutiger Berater die stilistische Kontinuität mitgeprägt hat. Montrose arbeitet mit dem Ziel, die natürliche Spannung des Terroirs klar herauszuarbeiten, statt den Wein über Extraktion zu definieren. Im Ergebnis entstehen Saint-Estèphe-Weine, die die Verbindung von Cabernet-dominiertem Rückgrat, sorgfältiger Fassreife und klassischer Bordelaiser Noblesse sehr überzeugend zeigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064381710628,"sku":"MS-74910","price":765.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-double-magnum-3l-2021-0.png?v=1779868662"},{"product_id":"calon-segur-3eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2021","title":"Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021","description":"\u003cp\u003eCalon Segur 2021 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt die kühle Präzision von Bordeaux, mit Tiefe, Grip und eleganter Würze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalon Segur liegt in Saint-Estèphe, wo Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc auf Kies, Lehm und Kalk sehr gut mit dem maritimen Klima zurechtkommen. Die Böden speichern Wärme, bieten aber zugleich genügend Drainage, damit die Reben nicht zu üppig wachsen. In einem Jahrgang wie 2021 profitiert der Weinberg besonders von sorgfältiger Arbeit im Rebberg, denn Balance und Reife sind hier wichtiger als reine Konzentration. Das Ergebnis ist meist ein Wein mit klarer Struktur und präziser Frucht, nicht mit überladener Opulenz.\n\nFür Calon Segur 2021 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe ist die klassische Bordelaiser Vinifikation naheliegend: die einzelnen Partien werden getrennt gelesen und vergoren, bevor sie zum finalen Verschnitt zusammengeführt werden. Der Ausbau in französischen Barriques, hier über 18 Monate mit rund 50 Prozent neuem Holz, gibt dem Wein eine feste Form und zusätzliche Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat und dunkle Aromatik, Merlot rundet die Mitte ab, Cabernet Franc sorgt für Frische und florale Nuancen. Gerade in Bordeaux zeigt sich in 2021, wie wichtig eine sorgfältige Arbeit im Keller ist, um die feinere, geradlinige Stilistik des Jahrgangs herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Calon Segur 2021 tief rubinrot und sehr lebendig im Ausdruck. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen mit Zedernholz und Tabak, also genau jene klassische Signatur, die man von einem Saint-Estèphe aus Bordeaux erwartet. Am Gaumen ist er straff gebaut, aber nicht hart, mit feinkörnigen Tanninen und einer dunklen, würzigen Frucht, die sich Schicht für Schicht entfaltet. Der 2021er zeigt dabei mehr Präzision als Breite, was ihm eine elegante, eher kühl wirkende Länge gibt. Am besten wirkt er, wenn Sie ihm Zeit im Glas geben, denn dann öffnet sich seine Struktur und die Balance zwischen Frucht, Würze und Frische wird noch deutlicher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Calon Segur 2021 Cabernet Sauvignon passt alles, was Struktur und Saftigkeit mitbringt. Ein geschmortes Rinderbäckchen mit Jus, ein Lammrücken mit Rosmarin oder ein Entrecôte vom Grill greifen die Tannine auf und lassen die dunkle Frucht des Weins besonders schön wirken. Bei Wild, etwa Rehmedaillons oder Hirschragout, zeigt der Bordeaux aus Saint-Estèphe seine würzige Seite und bleibt zugleich präzise. Auch gereifter Käse, zum Beispiel ein Comté oder ein gut gereifter Manchego, funktioniert sehr gut, ebenso feine Charcuterie, wenn sie nicht zu salzig ist.\n\nAls klassischer regionaler Begleiter bietet sich in Bordeaux natürlich Entenconfit oder ein schlichtes Bœuf à la Bordelaise an, denn diese Küche kennt die Sprache des Cabernet Sauvignon seit jeher. In der Kombination mit dem 2021er entsteht genau das, was Saint-Estèphe so attraktiv macht: kraftvolle Speisen, ein fester Wein und am Ende trotzdem Eleganz. Wer es etwas rustikaler mag, serviert ihn zu Lammkoteletts mit Kräutern oder zu einer Pilzterrine, weil dann auch die tabakige, leicht erdige Seite des Weins gut zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalon Segur gehört zu den historischen Gütern von Saint-Estèphe und ist eng mit der Entwicklung des Médoc verbunden. Das Schloss ist berühmt für sein Herzsymbol und für eine Stilistik, die stets auf Spannung, Tiefe und gute Lagerfähigkeit setzt. Heute prägt die Arbeit im Weinberg und im Keller ein Team, das die klassische Identität des Hauses bewahrt und zugleich auf mehr Präzision und Transparenz setzt. Der Name bleibt dabei untrennbar mit der Tradition des Bordeaux verbunden, auch wenn der Stil heute feiner und kontrollierter wirkt als in früheren Jahrzehnten.\n\nWichtig für die moderne Wahrnehmung des Weinguts waren auch die Besitzer und Verantwortlichen, die Calon Segur über die Jahre weiterentwickelt haben, ohne seinen Charakter zu verwischen. In vielen Beschreibungen des Hauses wird die Verbindung von Cabernet Sauvignon und dem kühlen, kalkhaltig geprägten Terroir von Saint-Estèphe betont, weil genau daraus die typische Mischung aus Kraft und Frische entsteht. Die Weine sind in der Regel auf lange Reife angelegt, zeigen aber schon in der Jugend eine klare Linie. Im Kontext von Bordeaux steht Calon Segur damit für eine sehr klassische, aber nicht schwere Interpretation des linken Ufers.\u003c\/p\u003e","brand":"Calon Segur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064382300452,"sku":"MS-74905","price":133.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/calon-segur-3eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2021-0_516d6273-d24c-476e-ad8e-92fc24dad93a.png?v=1779868654"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2006","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2005","description":"\u003cp\u003eCos d'Estournel 2005 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt noble Tiefe, kühle Würze und die maritime Präzision eines großen Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel 2005 stammt aus Saint-Estèphe im nördlichen Médoc, wo Cabernet Sauvignon und Merlot von kiesigen Böden mit Tonanteilen profitieren. Diese Kombination speichert Wärme gut, sorgt aber zugleich für Struktur und Frische im Wein. Für einen großen Bordeaux dieser Lage ist das Zusammenspiel von Spannung und Dichte typisch, und genau das trägt auch hier den Stil. Der Jahrgang 2005 bringt zusätzlich reife Frucht und ein sehr gutes Tanningerüst mit, was den Wein heute besonders harmonisch wirken lässt.\n\nDie Trauben wurden für den Cos d'Estournel 2005 vermutlich sorgfältig gelesen, wie es in Saint-Estèphe bei einem Spitzenweingut üblich ist, und nach Parzellen getrennt vinifiziert. Cabernet Sauvignon bildet in Bordeaux meist das Rückgrat, Merlot bringt Fülle und geschmeidigere Konturen ein. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in französischen Barriques, etwa zur Hälfte in neuem Holz, was die Aromen von Zeder, Tabak und Gewürzen elegant unterstreicht. Mit 13 Prozent Alkohol bleibt der Wein konzentriert, aber klar im Ausdruck, und der 2005er zeigt sich heute in einer sehr schönen Reifephase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas steht Cos d'Estournel 2005 tief rubin-violett und wirkt sofort dicht und konzentriert. In der Nase entfalten sich Schwarze Johannisbeere, Cassis, Zeder, Zigarrenkiste und Veilchen, dahinter dunkle Pflaume und ein feiner Anklang von Tabak. Am Gaumen zeigt der Bordeaux aus Saint-Estèphe viel Körper, reife, samtige Tannine und eine feste, aber nicht harte Struktur. Der Abgang ist lang, würzig und getragen von der kühlen, klassisch linken Ufer-Prägung, wie man sie von einem großen Saint-Estèphe erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Cos d'Estournel 2005 passen geschmortes Rind, Lammkeule oder Rehrücken sehr gut, weil die reifen Tannine und die dunkle Frucht genügend Kraft für kräftige Fleischgerichte mitbringen. Auch Entenbrust mit Pfeffersauce oder ein klassisches Rinderragout greifen die Würze und die Tiefe des Weins schön auf. Als regionale Empfehlung bietet sich ein entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit einer Reduktion aus Bordeaux, Schalotten und Rotwein. Reifer Hartkäse, etwa Comté oder ein kräftiger alter Mimolette, funktioniert ebenfalls, ebenso luftgetrocknete Wurstwaren als herzhafter Begleiter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel gehört zu den unverwechselbaren Häusern von Saint-Estèphe und ist seit jeher für einen stilistisch markanten, aromatisch dichten Bordeaux bekannt. Das Gut wurde im 19. Jahrhundert von Louis-Gaspard d'Estournel geprägt, der dem Anwesen auch seinen Namen gab und früh den Anspruch formulierte, Weine mit großer Persönlichkeit zu schaffen. Heute steht das Château für eine sorgfältige Arbeit im Weinberg und für einen Stil, der Kraft, Frische und aromatische Vielschichtigkeit verbindet. Im modernen Kapitel des Hauses spielte Michel Reybier als Eigentümer eine zentrale Rolle, während technische und önologische Entscheidungen bei Cos d'Estournel von einem Team unter der Leitung des jeweiligen technischen Direktors getroffen werden. Gerade in Jahren wie 2005 zeigt sich, wie gut das Gut die klassische Struktur von Saint-Estèphe mit einer fast luxuriösen Aromatik verbinden kann. Bordeaux, Cabernet Sauvignon und Merlot werden hier nicht schlicht kombiniert, sondern auf eine Art geformt, die die Herkunft klar erkennen lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49178571079972,"sku":"MS-38220","price":274.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2005-0_4ebfd390-3248-4662-bf67-e1c5d1833787.png?v=1779867882"},{"product_id":"2020-chateau-lafon-rochet-saint-estephe-grand-cru-classe","title":"2020 Château Lafon-Rochet Saint-Estèphe Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eChâteau Lafon Rochet gehört Guy Tesseron, dem Bruder von Alfred Tesseron (Ch. Pontet Canet). Guys Sohn Basile ist nun zunehmend in die Weinherstellung involviert. Der Weinberg liegt herrlich zwischen Cos d'Estournel und Lafite Rothschild. Der Wein von Lafon Rochet ist ein sehr klassischer Bordeaux und das bedeutet, dass er sicherlich einige Zeit in der Flasche braucht, um seine volle Reife zu erreichen. Der Lafon-Rochet ist eine Mischung aus Cabernet Sauvigon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Lafon-Rochet hat eine tief granatrote Farbe und bietet beeindruckende Düfte von gebackenen Brombeeren, warmem Cassis und Kompott aus schwarzen Kirschen mit Anklängen von Holzkohle, Teer und Tabak sowie einem Hauch von Pilzen. Der mittel- bis vollmundige Gaumen ist voll von schwarzer Fruchtmarmelade und erdigen Noten, unterstützt von festen, zähen Tanninen. Dieser schöne Lafon-Rochet braucht noch einige Jahre in der Flasche und wird in seinen jüngeren Jahren sicherlich dekantiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Jahrgang 2020 ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon: 61 %, Merlot: 33 %, Cabernet Franc: 3 % und Petit Verdot: 3 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses edlen Weines. Wir schicken es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafon Rochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568295026980,"sku":"GCW-LAFO-20302-1","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Chteau_LafonRochet_SaintEstphe_Grand_Cru_Class.png?v=1720461822"},{"product_id":"2020-chateau-montrose-la-dame-de-montrose-saint-estephe","title":"2020 Château Montrose La Dame de Montrose Saint-Estèphe","description":"\u003cp\u003eLa Dame de Montrose wird nach den gleichen strengen Standards wie der Feerste-Wein aus Trauben desselben Weinbergs hergestellt und ist die zweite Marke des Weinguts. Der weiche und seidige Merlot dominiert im Allgemeinen die Sortenmischung. Die sehr ausgeprägten Aromen und Geschmacksrichtungen von roten Früchten spiegeln einen anderen Ausdruck des Terroirs in einem unverwechselbaren Stil wider. Der Wein ist durchweg zuverlässig und reift schneller. Er wurde 1983 als Hommage an Yvonne Charmolüe kreiert, die das Château Montrose von 1944 bis 1960 im Alleingang leitete. Die Produktion variiert von Jahr zu Jahr, macht aber im Durchschnitt 40 bis 45 % der Gesamtproduktion des Montrose-Weinbergs aus. 12 Monate in 30 % neuen französischen Eichenfässern gereift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der 2020 La Dame de Montrose ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und 50+ % Merlot, ergänzt mit Cabernet Franc und Petit Verdot. Der 2020 bietet bemerkenswerte Lebhaftigkeit und auch eine gute Dosis Energie. De La Dame ist der zweite Wein von Chateau Montrose und hat ein parfümiertes, blumiges und reines Bouquet mit schwarzen Kirschen, Blaubeeren und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein gut ausgewogen mit einer üppigeren Textur im Vergleich zu seinem Kollegen Saint Estèphes, dank des üppigen Merlots, der das Herzstück dieses Weins bildet. Er hat eine lobenswerte Energie und ist bereits sehr zugänglich und braucht keine Jahrzehnte im Keller, um trinkreif zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGUTE TATSACHE: Es\u003c\/strong\u003e ist erwähnenswert, dass wir die (Bordeaux-)Weine direkt kaufen und sie nie über Zwischenhändler beziehen, da wir nicht wissen, welche Wege der Wein zurückgelegt hat und wie er behandelt wurde. Die Weine kommen aus den Kellern des Schlosses direkt in unser klimatisiertes Lager in Dordrecht, wo alle unsere Weine gelagert werden. Wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568297320740,"sku":"GCW-MONT-20203-1","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chteau_Montrose_La_Dame_de_Montrose_SaintEstphe_1_1.png?v=1720461844"},{"product_id":"2021-chateau-montrose-saint-estephe-grand-cru-classe","title":"2021 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eDieser großartige, hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon bestehende Wein ist das Ergebnis einer strengen Auswahl in jeder Produktionsphase, sowohl im Weinberg als auch im Weingut, und typisch für die Appellation Saint-Estèphe. Strukturiert und mit Tanninen, aber mit der ganzen Eleganz und Raffinesse eines Grand Cru Classé. Mit der Zeit entwickelt der Wein ein zartes und komplexes Bouquet. Er besteht aus 62 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 6 % Cabernet Franc und einem Schuss 1 % Petit Verdot. Dieser Grand Cru repräsentiert 37 % der Gesamtproduktion des Weinguts. Von der Farbe her tief granatrot, braucht die Nase etwas Zeit, um sich zu entfalten, bevor sie einen beeindruckend extravaganten Kern aus Schwarzkirschkonfitüre, warmem Cassis und gebackenen Pflaumen mit einem Hauch von Johannisbeergelee, dunkler Schokolade, Lakritz, Kardamom sowie einer sanften Note kandierter Veilchen enthüllt. Von mittlerem bis vollem Körper, am Gaumen eine fantastische Intensität mit einem sehr eleganten, bescheidenen Gewicht, mit superreifen, feinkörnigen Tanninen und jeder Menge Frische zu einer atemberaubenden Auswahl wunderschöner schwarzer Früchte. Dies ist ein unglaublich stilvoller, ausgewogener und anspruchsvoller Montrose!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Es ist erwähnenswert, dass wir die (Bordeaux-)Weine direkt kaufen und sie nie über Zwischenhändler beziehen, da wir nicht wissen, welche Reisen der Wein gemacht hat und wie er behandelt wurde. Die Weine kommen aus den Kellern des Schlosses direkt in unser klimatisiertes Lager in Dordrecht, wo alle unsere Weine gelagert werden. Wenn Sie sie abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728381255972,"sku":"GCW-MONT-21005-1","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Chteau_Montrose_SaintEstphe_Grand_Cru_Class_1_1.png?v=1723253090"},{"product_id":"2021-chateau-montrose-la-dame-de-montrose-saint-estephe","title":"2021 Château Montrose La Dame de Montrose Saint-Estèphe","description":"\u003cp\u003eLa Dame de Montrose wird nach den gleichen strengen Standards wie der Feerste-Wein aus Trauben desselben Weinbergs hergestellt und ist die zweite Marke des Weinguts. Der geschmeidige und seidige Merlot dominiert im Allgemeinen die Sortenmischung. Die sehr ausgeprägten Aromen und Geschmacksrichtungen von roten Früchten spiegeln einen anderen Ausdruck des Terroirs in einem unverwechselbaren Stil wider. Der Wein ist durchweg zuverlässig und reift schneller. Er wurde 1983 als Hommage an Yvonne Charmolüe kreiert, die das Château Montrose von 1944 bis 1960 im Alleingang leitete. Die Produktion variiert von Jahr zu Jahr, macht aber im Durchschnitt 40 bis 45 % der Gesamtproduktion des Montrose-Weinbergs aus. 12 Monate in 30 % neuen französischen Eichenfässern gereift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der 2021 La Dame de Montrose ist eine Mischung aus 53 % Merlot, 38 % Cabernet Sauvignon, 6 % Petit Verdot und 3 % Cabernet Franc. Der La Dame ist der 2. Wein von Chateau Montrose und hat ein parfümiertes, blumiges und reines Bouquet mit schwarzen Kirschen, Blaubeeren und Veilchen. Im Mund ist der Wein gut ausgewogen und hat im Vergleich zu seinem Kollegen Saint Estèphes eine opulentere Textur, dank des üppigen Merlots, der das Herz dieses Weins bildet. Er hat eine lobenswerte Energie und ist bereits sehr zugänglich und muss nicht jahrzehntelang im Keller gelagert werden, um ihn zu trinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Es ist erwähnenswert, dass wir die (Bordeaux-)Weine direkt kaufen und sie nie über Zwischenhändler beziehen, da wir nicht wissen, welche Reisen der Wein unternommen hat und wie er behandelt wurde. Die Weine kommen aus den Kellern des Schlosses direkt in unser klimatisiertes Lager in Dordrecht, wo alle unsere Weine gelagert werden. Wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728381288740,"sku":"GCW-MONT-21203-1","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chteau_Montrose_La_Dame_de_Montrose_SaintEstphe_1_1_1.png?v=1723253091"},{"product_id":"2021-le-c-de-calon-segur-saint-estephe","title":"2021 Le C de Calon Ségur Saint-Estèphe","description":"\u003ch2\u003eLe C de Calon Ségur 2021: Ein ausgezeichneter AOC Saint-Estèphe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Der Le C de Calon Ségur Saint-Estèphe 2021 ist eine Neuerscheinung. Bis zum Jahrgang 2018 war er unter dem Namen Saint-Estèphe de Calon Ségur bekannt. Dieser Wein ist der zweite Wein von Calon Segur und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Dieser AOC Saint-Estèphe ist ein Mischung aus 58 % Merlot und 42 % Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Terroir und Vinifikation von Le C de Calon Ségur 2021\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Das Terroir von Le C de Calon Ségur ist durch eine dicke Kiesschicht gekennzeichnet, die im Quartär abgelagert wurde. Der Untergrund besteht hauptsächlich aus Ton aus dem Tertiär. Auf den Kiesablagerungen befindet sich außerdem eine dünne Tonschicht lakustrinen Ursprungs. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 22 Jahre. Die Erziehung erfolgt im Doppel-Guyot-System mit einer Pflanzdichte von 8.000 Rebstöcken pro Hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Merlot-Ernte findet vom 28. September bis zum 2. Oktober statt, während die Cabernets vom 4. bis zum 13. September geerntet werden. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei eine erste Auswahl am Rebstock erfolgt. Sie werden dann mechanisch durch Vibration sortiert, gefolgt von manuelle Sortierung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten tronkonischen Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von 18 bis 21 Tagen. Nach der Gärung reift der Wein für ca. 14 Monate in drei Jahre alten Fässern. Die Verfeinerung des Weines erfolgt mit Eiweiß.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le C de Calon Ségur ist das dritte Label von Château Calon Ségur, im Besitz von SURAVENIR. Vincent Millet ist der Geschäftsführer, unterstützt von einem beratenden Önologen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Calon-Ségur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728383385892,"sku":"GCW-CALO-21001","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/c_de_calon_2021_-_bottle_shot.png?v=1723253133"},{"product_id":"2017-chateau-calon-segur-saint-estephe-grand-cru-classe","title":"2017 Château Calon-Ségur Saint-Estèphe Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eDer Grand Vin von Calon Ségur spiegelt sein Terroir wider. Er ist selten, authentisch und bewegt die Seele. Auf natürlichste Weise offenbart er sowohl große Feinheit als auch außergewöhnliche Intensität. Die ganze Magie von Calon liegt in der Balance. Der Wein reift 20 Monate in neuen Eichenfässern, wobei sich die Tannine der Eiche im Laufe der Zeit harmonisch mit den Tanninen der Trauben verbinden. Der Stil wird von einem Cabernet Sauvignon gebracht, der seine Finesse ohne Arroganz zum Ausdruck bringt. Eleganz findet sich überall, in der Reinheit der Aromen des Weins, in der Feinheit seiner Textur, während seine Tiefe und Länge ebenfalls exquisit sind. Die außergewöhnliche Fähigkeit des Weins, viele Jahre in der Flasche zu reifen, ist ein weiteres Markenzeichen des Weinguts. Die Jahrgänge 1947, 1953 und 1982 beispielsweise zeigen noch erstaunliche Anzeichen von Jugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Boden besteht aus einer dicken Kiesschicht, die im Quartär abgelagert wurde. Hauptsächlich Lehmunterboden aus dem Tertiär. Auf den Kiesablagerungen befindet sich außerdem eine feine Lehmschicht lakustrinen Ursprungs. Das Gebiet umfasst 55 ha (136 Acres), von denen 45 ha bepflanzt sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der 2017 Calon-Ségur hat eine mittel- bis tiefgranatrote Farbe und duftet nach warmen Pflaumen, Cassis, gebackenen Kirschen und Maulbeeren, Erde, Fleisch und Zedernholz mit Noten von Lavendel und Oliven. Am Gaumen ist er mittelkräftig, elegant und intensiv mit festen, feinkörnigen Tanninen und großartiger Länge, die mit einem mineralischen Abgang endet. Dieser Wein reifte 20 Monate in 100 % neuen französischen Eichenfässern. Die Mischung besteht aus 76 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot, 2 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, und es gibt ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Calon-Ségur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49753379340580,"sku":"GCW-MMUI-17703","price":125.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/c_de_calon_2021_-_bottle_shot_1.png?v=1723771080"},{"product_id":"2017-chateau-le-boscq-saint-estephe","title":"2017 Château Le Boscq Saint-Estèphe","description":"\u003cp\u003eDer 2017 Le Boscq hat eine mittel- bis tiefviolette Farbe und ist zunächst etwas düster, mit Noten von Teer und neuem Leder über einem Kern aus warmen roten und schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Zedernholz sowie einem Hauch von Menthol und Bleistift. Der Gaumen ist mittel bis vollmundig, mit einem festen Rahmen aus körnigen Tanninen und viel Frische, die die muskulösen roten und schwarzen Früchte unterstützt und mit guter Länge abschließt. Trotz der Tatsache, dass dies ein reinrassiger Saint-Estèphe ist, der oft ziemlich viel Zeit braucht, kann dieser 2017 Le Bosq früher getrunken werden (voraussichtlich nach etwa 5 Jahren) und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgezeichnet. Der 2017 ist eine Mischung aus 64 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot und 2 % Petit Verdot und der Wein hat das Environnement Terra Vitis-Zertifikat\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Über Château Le Boscq\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003e Geschichte\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Château Le Boscq hat eine reiche Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Das Château hatte im Laufe der Jahre mehrere Besitzer, aber es behält immer noch seinen Ruf für die Herstellung hochwertiger Weine. Das Weingut ist jetzt Teil des Portfolios von Dourthe, einem renommierten Weinproduzenten in Bordeaux. Das Weingut befindet sich in der Appellation Saint-Estèphe und dies ist eine von sechs Gemeinden mit eigener Appellation im Médoc, einer berühmten Weinbauregion in Bordeaux. Es liegt nördlich der Appellation Pauillac und ist bekannt für die Herstellung kraftvoller, tanninhaltiger Weine mit großem Alterungspotenzial. Saint-Estèphe hat ein einzigartiges Terroir, das zum charakteristischen Stil der Weine beiträgt. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein, was eine hervorragende Wasserspeicherung gewährleistet. Dies ist besonders in trockenen Jahren von Vorteil, da es den Reben ausreichend Wasser bietet. Das Vorhandensein von Kies und Kieselsteinen in den oberen Schichten sorgt für eine gute Entwässerung und Wärmespeicherung, was zur Reifung der Trauben beiträgt. Weine aus Saint-Estèphe sind für ihren robusten und strukturierten Charakter bekannt. Sie haben oft eine tiefere Farbe und kräftige Tannine, was sie ideal für eine lange Reifung macht.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e Weinberge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Die Weinberge von Château Le Boscq umfassen rund 20 Hektar und sind mit klassischen Bordeaux-Rebsorten bepflanzt:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e Die Weinberge profitieren von einem ausgezeichneten Terroir, das aus kiesigen Böden besteht, die eine gute Entwässerung und eine günstige Reifung der Trauben gewährleisten. Dieses Terroir trägt zur Komplexität und Struktur der Weine bei. Im Château Le Boscq wird der Weinherstellung große Aufmerksamkeit gewidmet. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um nur die besten Früchte zu verwenden. Die Weine werden traditionell vinifiziert und anschließend in französischen Eichenfässern gereift, was zu ihrer Komplexität und Verfeinerung beiträgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Le Boscq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49753379799332,"sku":"GCW-MMUI-176306","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/le-boscq.png?v=1723771083"},{"product_id":"2017-chateau-montrose-saint-estephe-grand-cru-classe","title":"2017 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eDieser großartige, hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon bestehende Wein ist das Ergebnis einer strengen Auswahl in jeder Produktionsphase, sowohl im Weinberg als auch im Weingut, und ist typisch für die Appellation Saint-Estèphe. Strukturiert und mit Tanninen, aber mit der ganzen Eleganz und Raffinesse eines Grand Cru Classé. Mit der Zeit entwickelt der Wein ein zartes und komplexes Bouquet. Der Montrose-Wein 2017 besteht aus 76 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und einem Schuss 1 % Petit Verdot und durfte in 60 % neuen und 40 % einjährigen Eichenfässern reifen, in denen er 18 Monate lang gelagert wurde. Dieser Grandcru macht 37 % der Gesamtproduktion des Weinguts aus. Die Farbe ist tief granatrot und die Nase braucht etwas Zeit, um sich zu entfalten, bevor sie einen beeindruckend extravaganten Kern aus Schwarzkirschmarmelade, warmem Cassis und gebackenen Pflaumen mit einem Hauch von Johannisbeergelee, dunkler Schokolade, Lakritze, Kardamom und einer sanften Note kandierter Veilchen offenbart. Der Wein ist mittel- bis vollmundig und hat am Gaumen eine fantastische Intensität mit einem sehr eleganten, bescheidenen Gewicht, mit superreifen, feinkörnigen Tanninen und jeder Menge Frische zu einer atemberaubenden Auswahl wunderschöner schwarzer Früchte. Dies ist ein unglaublich stilvoller, ausgewogener und anspruchsvoller Montrose!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein hat ein erhebliches Alterungspotenzial und eine außergewöhnlich lange Haltbarkeit. Bestimmte Jahrgänge (1921, 1929, 1982, 1990, 2009) gelten als legendär und der 2017er hat eine der höchsten Bewertungen aller Zeiten mit einem Trinkfenster bis 2060+\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt, das wir Ihnen digital zusenden, wenn Sie diesen Wein bestellen. Erwähnenswert ist auch, dass wir die (Bordeaux-)Weine direkt kaufen und niemals über Zwischenhändler beziehen, da wir nicht wissen, welche Reisen der Wein unternommen hat und wie er behandelt wurde. Die Weine kommen aus den Kellern des Schlosses direkt in unser klimatisiertes Lager in Dordrecht, wo alle unsere Weine gelagert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858813886756,"sku":"GCW-MMUI-201765","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017_Chteau_Montrose_SaintEstphe_Grand_Cru_Class.png?v=1726232978"},{"product_id":"2017-chateau-magrez-le-peyre-saint-estephe-magnum","title":"2017 Château Magrez Le Peyre Saint-Estèphe Magnum","description":"\u003ch3\u003eChâteau Magrez Le Peyre\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eStandort\u003c\/strong\u003e : Saint-Émilion, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Geschichte und Hintergrund\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Château Magrez Le Peyre ist ein exklusives Weingut in der renommierten Weinregion Saint-Émilion in Bordeaux. Das Weingut ist seit 2016 im Besitz des renommierten Winzers und Unternehmers Bernard Magrez, der dafür bekannt ist, mehrere Spitzenweingüter auf der ganzen Welt zu besitzen. Bernard Magrez hat sich einen Ruf für die Herstellung hochwertiger Weine mit starkem Charakter und Ausdruck des Terroirs aufgebaut.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Weinberg und Terroir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGröße der Weinberge\u003c\/strong\u003e : Die Weinberge von Château Magrez Le Peyre erstrecken sich über eine relativ kleine Fläche, was zur Exklusivität des Weines beiträgt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e : Die Weinberge liegen auf den für Saint-Émilion charakteristischen Kalk- und Lehmböden, die sich ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc eignen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e : Der Weinberg ist hauptsächlich mit Merlot bepflanzt, ergänzt mit kleineren Mengen Cabernet Franc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e : Die Trauben werden von Hand gepflückt, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte ausgewählt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e : Die Weinherstellung erfolgt in modernen, temperaturgeregelten Anlagen. Dabei werden traditionelle Techniken mit innovativen Methoden kombiniert, um die Qualität zu maximieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e : Nach der Gärung reift der Wein in teilweise neuen französischen Eichenfässern. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e Eigenschaften des Weines\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e : Tiefes Rubinrot bis Violett.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e : Reichhaltige und komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, kombiniert mit Noten von Vanille, Zedernholz, Mokka und Gewürzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Voll und kraftvoll mit fester Struktur. Der Wein hat gut integrierte Tannine und einen langen, raffinierten Nachgeschmack. Aromen von schwarzen Früchten werden durch einen Hauch von Eiche, Schokolade und Gewürzen ergänzt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMischung\u003c\/strong\u003e : Merlot und Cabernet Franc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eSuckling (92093\/100) - Dies ist ein neuer Wein von hier mit einem soliden mittleren Geschmack mit saftigen Früchten und festen und seidigen Tanninen, die bis zu einem frischen Abgang durchhalten. Hübsch. Zeigt hervorragendes Potenzial. Kleine Produktion.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Magrez Le Peyre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858819883300,"sku":"GCW-MMUI-1731513","price":239.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cha_teau_magrez_le_peyre_saint-este_phe_magnum.png?v=1726064937"},{"product_id":"2018-chateau-montrose-saint-estephe-grand-cru-classe","title":"2018 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003e2018 markiert einen wichtigen Schritt bei der Umstellung unseres Weinbergs auf nachhaltigen Weinbau. Die Wetterbedingungen führten zu starkem Parasitendruck, der äußerste Wachsamkeit erforderte. Die Bewirtschaftung der Weinberge war daher komplex, aber die Richtung unseres Umweltansatzes wurde fest beibehalten. Das gute Wetter und die Hitze am Ende des Sommers, ähnlich wie 2009, sorgten für den Jahrgang, der ein unglaubliches Potenzial im Keller zum Ausdruck brachte. Das Jahr begann mit einem sehr regnerischen Winter. Der Frühling war nass und warm und der Austrieb kam spät. Die frühe Blüte erfolgte kurz vor einigen Regenschauern Anfang Juni, was zu kleineren Problemen mit schlechtem Fruchtansatz führte. Der sehr starke Mehltaudruck ließ uns nicht von unserem Übergang zum nachhaltigen Weinbau abbringen und wir akzeptierten die Aussicht auf einen erheblichen Ertragsrückgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der heiße und trockene Sommer war ab Ende Juli von starkem Wasserstress geprägt. Diese Wetterbedingungen neigten dazu, das Wachstum der Beeren einzuschränken, erhöhten jedoch ihre Konzentration erheblich. Die Ernte fand unter perfekten Bedingungen statt. Im Keller war das Verhältnis von Schalen zu Saft angesichts der geringen Größe der Trauben (20 % unter dem Durchschnitt) eindeutig zugunsten der Schalen. Die ersten Extraktionen, die sorgfältiger denn je kontrolliert wurden, ergaben schnell hochkonzentrierte Säfte von außergewöhnlicher Fülle. Die sorgfältige Arbeit am gepressten Wein ging weiter: 6 Chargen von sehr hoher Qualität ergänzten die 61 Chargen aus Freilandhaltung und bereicherten die Grundlage für unsere Mischungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die ersten Verkostungen zeigen die Anzeichen eines sehr großartigen Jahrgangs, eine subtile Kombination aus dem fruchtigen Aromaprofil des 2009 und der Präzision des 2016. Die Trauben wurden zwischen dem 17. September und dem 5. Oktober geerntet. Die Zusammensetzung des Jahrgangs 2018 besteht aus 72 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 6 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot. Der Wein hat eine tiefe und intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist zart und sehr komplex. Mit Belüftung enthüllt die Nase Aromen von schwarzen Früchten und weißen Blüten, begleitet von subtilen rauchigen Noten. Im Mund ist der Auftakt voll von außergewöhnlichem aromatischem Reichtum. Kraftvoll und seidig bietet er unglaubliche Länge und Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt, das wir Ihnen digital zusenden, wenn Sie diesen Wein bestellen. Erwähnenswert ist auch, dass wir die (Bordeaux-)Weine direkt kaufen und sie niemals über Zwischenhändler beziehen, da wir nicht wissen, welche Reisen der Wein unternommen hat und wie er behandelt wurde. Die Weine kommen aus den Kellern des Schlosses direkt in unser klimatisiertes Lager in Dordrecht, wo alle unsere Weine gelagert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49858820276516,"sku":"GCW-MMUI-210601","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/e3fa403b-4b9b-456c-82ed-5e00a4f42c57.png?v=1726064944"},{"product_id":"montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-magnum-15l-2022","title":"Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Magnum 1,5L, 2021","description":"\u003cp\u003eMontrose 2021 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt tiefes Bordeaux mit Kraft, Präzision und der kühlen Eleganz des gravelreichen Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Montrose 2021 stehen in Saint-Estèphe auf den typischen Kies- und Lehmböden der Appellation, die Cabernet Sauvignon besonders gut tragen. Gerade bei einem großen Bordeaux aus dem linken Ufer sind solche Böden wichtig, weil sie Wasser gut regulieren und den Reben helfen, auch in warmen Jahren Spannung zu bewahren. Montrose arbeitet in dieser Lage mit einem klaren Fokus auf reife, gesunde Trauben und einer Struktur, die eher auf Balance als auf Opulenz zielt. Das Ergebnis wirkt nie beliebig, sondern immer mit dem festen Rückgrat, für das Saint-Estèphe bekannt ist.\n\nDer 2021er von Montrose basiert klassisch auf Cabernet Sauvignon mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Vinifikation folgt dem Stil des Hauses: präzise gelesen, sorgfältig vergoren und anschließend 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon etwa 40 Prozent neu. Der Ausbau bringt Würze, Zedernholz und feine Röstaromen ein, ohne die Frucht zu überdecken. 2021 war in Bordeaux ein Jahr, in dem Frische, Sortierung im Weinberg und strikte Selektion besonders wichtig waren, und genau das spürt man hier im klaren, geradlinigen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Montrose 2021 mit tiefem Rubinrot und dunklem Kern, fast wie ein Versprechen auf Substanz. In der Nase finden Sie schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu Zedernholz und Tabak, die dem Wein eine klassische Bordeaux-Signatur geben. Am Gaumen ist er vollmundig, aber nicht schwer, mit festem, gut eingebundenem Tannin und einer lebendigen Säure, die den 2021er frisch und präzise hält. Der Nachhall ist lang, dunkel und würzig, mit reifer Frucht und einer kühlen, steinigen Spannung, die Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Montrose 2021 ist ein Wein für kräftige Gerichte, die seine Struktur aufnehmen können. Sehr gut passt er zu Rinderfilet, Lammkeule oder Wild, etwa Rehrücken mit Wacholder und Preiselbeeren. Auch geschmorte Short Ribs oder ein Entrecôte vom Grill funktionieren hervorragend, weil das Fleisch die Tannine sanft abrundet. Klassisch aus der Region ist natürlich ein zart gegartes Entrecôte mit Bordeaux-Sauce, und genau hier zeigt ein Saint-Estèphe aus Cabernet Sauvignon seine ganze Klasse. Zu reifem Käse wie Comté oder gereiftem Mimolette kann der Wein ebenfalls sehr überzeugend wirken, ebenso zu luftgetrockneter Wurst, wenn es etwas rustikaler sein darf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Estèphe und steht für einen sehr ernsthaften, langlebigen Bordeaux-Stil. Das Château liegt prominent in der Appellation Bordeaux am linken Ufer, wo Kies und Lehm gemeinsam für Tiefe, Frische und Struktur sorgen. Viele Weinfreunde verbinden Montrose mit präzisen, kraftvollen Weinen, die nicht auf schnelle Wirkung setzen, sondern auf Entwicklung im Keller und Geduld im Glas. Unter der Leitung von Martin und Olivier Bouygues, die das Gut übernommen und langfristig modernisiert haben, wurde die Qualitätsarbeit deutlich weiter geschärft. Für die Weinbereitung prägend war und ist Jean-Bernard Delmas als früherer technischer Direktor, dessen Name eng mit dem Aufstieg des Hauses verbunden bleibt. Heute zeigt Montrose sehr klar, was Saint-Estèphe im besten Fall kann: Konzentration, Frische, Struktur und eine stille Form von Größe, die im Bordeaux 2021 besonders gut sichtbar wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888300204324,"sku":"MS-74909","price":335.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-magnum-15l-2021-0.png?v=1779868659"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2023","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021","description":"\u003cp\u003eCos d'Estournel 2021 aus Saint-Estèphe zeigt Cabernet Sauvignon aus Bordeaux in präziser, tiefgründiger Form, geprägt von Frische und Kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d’Estournel liegt in Saint-Estèphe, einer der robusteren und zugleich elegantesten Gemeinden des Médoc, wo Cabernet Sauvignon auf kiesigen Böden besonders gut reift. Die Reben stehen hier auf einer Mischung aus Kies, Lehm und Kalk, also genau auf dem Bodenmix, der Struktur und Frische gleichermaßen fördern kann. Das passt zu einem Wein wie diesem, dessen Stil nicht auf Opulenz allein setzt, sondern auf Spannung, Tiefe und ein klar gezeichnetes Gerüst. Nachhaltige Arbeit im Weinberg ist für viele große Bordeaux-Güter heute selbstverständlich und prägt auch hier den Umgang mit den Parzellen.\n\nDer 2021er wurde im klassischen Bordeaux-Stil aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot komponiert. Nach der Lese werden solche Weine in der Regel sorgfältig parzelliert vinifiziert, um die unterschiedlichen Lagen und Rebsorten präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 50 bis 60 Prozent neues Holz, gibt dem Wein zusätzliche Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Im Jahr 2021 zeigt sich das besonders wichtig, weil Frische, Struktur und Balance im Mittelpunkt stehen müssen, nicht bloß Konzentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt Cos d’Estournel 2021 tief rubinrot bis violett und nimmt sofort mit einer vielschichtigen Aromatik ein, die an schwarze Johannisbeere, Pflaume, Zedernholz und Veilchen erinnert. Am Gaumen ist das ein kräftiger, klar gebauter Bordeaux aus Saint-Estèphe, mit festen, aber gut eingebundenen Tanninen und einer dunklen Frucht, die sich Schicht für Schicht entfaltet. Dazu kommen Tabak, Gewürze und eine präzise, kühle Linie, die dem Wein trotz seiner Dichte viel Kontur gibt. Der 2021er wirkt eher straff als üppig, was ihm Charme für die Reife verleiht, und genau diese Balance macht ihn heute interessant und ab 2027 besonders attraktiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Bordeaux 2021 verlangt nach Gerichten mit Substanz, am besten nach Rinderschmorbraten, Entrecôte vom Grill oder Rehrücken mit kräftiger Sauce. Auch Wildgerichte wie Hirschgulasch oder Rehmedaillons greifen die dunkle Frucht und die würzige Holznote von Cos d’Estournel 2021 sehr schön auf. Zu gereiftem Hartkäse, etwa Comté oder einem alten Mimolette, zeigt der Wein eine würzige, angenehm trockene Seite. Als klassische regionale Kombination passt Lammlachs aus dem Ofen mit Kartoffelgratin hervorragend, weil die Struktur des Weins und die feinen Röstaromen sich gegenseitig tragen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d’Estournel gehört zu den markantesten Namen in Saint-Estèphe und hat seit dem 19. Jahrhundert einen unverwechselbaren Stil im Médoc geprägt. Das Château wurde durch Louis-Gaspard d’Estournel bekannt, dessen Sinn für Qualität und besondere Architektur bis heute nachwirkt, und später im Bordeaux-Kontext immer wieder als Referenz für charakterstarke Cabernet-geprägte Weine genannt. Heute steht das Gut für eine präzise, moderne Lesart des klassischen Bordeaux, bei der Herkunft, Frische und Tanninstruktur eng zusammen gedacht werden. In der Weinwelt ist das Haus zudem mit einflussreichen Figuren wie Michel Reybier verbunden, unter dessen Ägide die Weiterentwicklung des Châteaus und seines Stils eine neue Dynamik erhalten hat. Verantwortlich für die Weinbereitung ist das Team um den jeweiligen Direktor und Önologen, das die Parzellen in Saint-Estèphe sorgfältig einzeln betrachtet und die Cuvée mit viel Fingerspitzengefühl formt. Typisch für Cos d’Estournel ist ein Weinbild, das Kraft und Präzision nicht gegeneinander ausspielt, sondern beides in einen sehr eigenen, oft fast architektonischen Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888309313828,"sku":"MS-74219","price":200.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2021-0_fccb1a4d-de9f-4ba2-b3c9-4a3438b1709d.png?v=1779868870"},{"product_id":"montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2022","title":"Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021","description":"\u003cp\u003eMontrose 2021 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt die kühle Tiefe von Bordeaux, elegante Struktur und die Handschrift eines großen Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Montrose 2021 wachsen in Saint-Estèphe auf den typischen Kies- und Lehmböden der nördlichen Médoc-Lage. Diese Mischung sorgt für gute Drainage, speichert aber genug Feuchtigkeit, um die Stöcke auch in trockeneren Phasen zu versorgen. Für Bordeaux ist das ein klassisches Fundament, auf dem Cabernet Sauvignon besonders präzise und spannungsvoll wirken kann. Der Jahrgang 2021 verlangte zudem viel Aufmerksamkeit im Weinberg, weil er in vielen Teilen des Bordelais von kühleren Bedingungen und höherer Selektionsarbeit geprägt war.\n\nIm Keller folgt Montrose meist einem eher präzisen, auf Herkunft und Balance ausgerichteten Stil. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot werden in Bordeaux traditionell getrennt ausgebaut und erst später assembliert, um jede Partie optimal einzufangen. Der Ausbau des Montrose 2021 in französischen Barriques über 18 Monate, davon etwa 50 bis 60 Prozent neues Holz, gibt dem Wein zusätzliche Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Der Jahrgang 2021 zeigt dabei eine frische, klar gezeichnete Linie, die den Saint-Estèphe-Charakter mit Spannung und Länge trägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Montrose 2021 ein tiefes Rubinrot, das schon visuell Konzentration verspricht. In der Nase treffen schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche und Veilchen auf Noten von Zedernholz und Tabak, wodurch der Wein zugleich dunkel, kühl und klassisch wirkt. Am Gaumen ist er vollmundig, mit festen, gut eingebundenen Tanninen und einer frischen Mitte, die dem Jahrgang 2021 seine lebendige Spannung gibt. Der Nachhall ist lang und persistent, genau so, wie man es von einem großen Saint-Estèphe aus Bordeaux erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Montrose 2021 passen kräftige Gerichte, die der Struktur des Weins etwas entgegensetzen und seine dunkle Frucht aufnehmen. Besonders schön ist er zu Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorter Rinderbacke, wenn die Sauce Tiefe und etwas Röstaromen mitbringt. Auch Wild, etwa Rehrücken mit Wacholder oder Hirschragout, ist eine sehr stimmige Wahl, weil die dunklen Aromen des Weins dann natürlich anschließen. Als klassischer regionaler Begleiter aus Bordeaux bieten sich Lammkoteletts oder ein Enten-Confit an, dazu gerne gereifter Käse oder eine gute Charcuterieplatte für einen weniger formellen Abend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose gehört zu den prägenden Namen in Saint-Estèphe und ist seit langem für Weine bekannt, die Kraft und Präzision verbinden. Das Château liegt im nördlichen Médoc, also in jener Ecke von Bordeaux, in der Kies, Ton und die Nähe zur Gironde den Stil deutlich mitbestimmen. In der modernen Ära wird Montrose oft mit der klaren, eleganten Handschrift von Martin und Olivier Bouygues verbunden, die dem Gut in den 2000er-Jahren neues Profil und Investitionen in Weinberg und Keller gaben. Für die önologische Arbeit ist der langjährige technische Leiter Hervé Berland eine wichtige Figur, ebenso wie der bekannte Berater Michel Rolland, der über viele Jahre zu den intern diskutierten Stimmen rund um den Stil des Hauses zählte.\n\nWas Montrose auszeichnet, ist nicht bloß Konzentration, sondern die Fähigkeit, diese Kraft in eine geordnete, langlebige Form zu bringen. Das zeigt sich besonders in Jahrgängen wie 2021, wenn Frische, Reife und tannische Struktur sorgfältig austariert werden müssen. Die Weine aus Saint-Estèphe sind oft etwas muskulöser als viele andere Bordeaux aus dem Médoc, und Montrose nutzt diese Herkunft mit bemerkenswerter Konsequenz. Wer den Montrose 2021 öffnet, bekommt deshalb keinen lauten, gefälligen Bordeaux, sondern einen Wein mit Haltung, Herkunft und der nötigen Geduld, sich über Jahre weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888310395172,"sku":"MS-73508","price":173.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2021-0_caadafd8-3279-41d9-8e5c-58f7d8dd17cb.png?v=1779868589"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2024","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2020","description":"\u003cp\u003eCos d'Estournel 2020 aus Bordeaux verbindet Cabernet Sauvignon mit Saint-Estèphe-Kühle, Tiefe und Präzision, getragen von reifem, dunklem Fruchtkern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel 2020 stammt aus Saint-Estèphe, einer der klassischsten Lagen am linken Ufer von Bordeaux, wo Kies, Ton und Kalkstein für Spannung, Struktur und gute Wasserversorgung sorgen. In einem Jahrgang wie 2020 zeigt sich diese Herkunft besonders klar: Die Reben mussten mit Wärme und Trockenheit umgehen, was auf gut drainierten Böden oft zu kleineren, konzentrierten Beeren führt. Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc profitieren hier von dem kühlen, von der Gironde beeinflussten Mikroklima, das die Reife bremst und die Frische erhält.\n\nDie Trauben für Cos d'Estournel 2020 werden bei Bordeaux-Spitzengewächsen typischerweise sehr selektiv gelesen, damit nur gesundes, vollreifes Lesegut in den Keller kommt. Der Ausbau in französischen Barriques, etwa zur Hälfte neu, prägt die Cuvée mit fein dosierten Röstaromen, ohne die Frucht zu überdecken. 18 Monate Reifezeit geben dem Wein Zeit, die Tannine zu glätten und die einzelnen Rebsorten harmonisch zu verbinden. Gerade bei 2020 wirkt diese Art der Vinifikation sinnvoll, weil sie die natürliche Kraft des Jahrgangs in eine präzise, langlebige Form bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Cos d'Estournel 2020 tief rubinrot mit einem violetten Schimmer, der seine Jugend und Energie verrät. In der Nase öffnet er sich opulent, aber nicht schwer, mit Cassis, Brombeere und Pflaume, dazu Veilchen, Tabak und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit seidigen Tanninen und einer frischen Säure, die dem 2020er Bordeaux Frische und Linie gibt. Der Abgang wirkt lang und nachhallend, mit dunkler Frucht, Würze und der typischen Spannung von Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Cos d'Estournel 2020 passen Gerichte mit Tiefe und Struktur besonders gut. Denken Sie an Rinderfilet, Entrecôte vom Grill oder geschmorten Lammrücken, bei denen die saftige Frucht und die feinen Tannine des Cabernet Sauvignon den Fleischcharakter elegant aufnehmen. Auch Wild, etwa Hirschragout oder Rehrücken mit Pilzen, ist eine sehr stimmige Wahl, weil die dunkle Aromatik und die Frische des Weins die herzhafte Würze tragen. Als klassischer regionaler Begleiter bieten sich Entenbrust oder Lamm aus dem Bordelais an, gerne mit einer Jus auf Basis von Schalotten und Rotwein. Reifer Hartkäse, etwa ein Comté oder ein gut gereifter Cantal, funktioniert ebenfalls, ebenso eine Auswahl an Charcuterie, wenn Sie den Wein etwas früher am Abend öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel gehört zu den markantesten Gütern von Saint-Estèphe und ist seit Langem ein fester Bezugspunkt für den linken Uferstil in Bordeaux. Das Château ist bekannt für seine architektonische Präsenz und für Weine, die Kraft und Finesse miteinander verbinden, statt nur auf Fülle zu setzen. Historisch eng mit Louis-Gaspard d'Estournel verbunden, der dem Gut im 19. Jahrhundert seinen Namen und seine unverwechselbare Identität gab, steht der Betrieb heute für eine präzise, moderne Interpretation klassischer Bordeaux-Strukturen. In der jüngeren Geschichte prägten unter anderem Michel Reybier als Eigentümer und die jeweilige technische Leitung die konsequente Qualitätsarbeit, während sich über viele Jahre verantwortliche Kellermeister und Önologen um die Detailarbeit im Ausbau kümmerten. Typisch für Cos d'Estournel ist die Balance aus sorgfältiger Selektion im Weinberg, klarer Sortenstruktur und einem Ausbau, der die aromatische Tiefe des Terroirs sichtbar macht. Genau darin liegt die Stärke des Weins, auch im Jahrgang 2020, der die Herkunft aus Saint-Estèphe mit besonderer Klarheit ausdrückt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888327205156,"sku":"MS-67581","price":194.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2020-0_c1554c10-477d-4476-a2fb-8cfad19d7e4e.png?v=1779868600"},{"product_id":"montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2023","title":"Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019","description":"\u003cp\u003eMontrose 2019, Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe in Bordeaux, zeigt Kraft, Präzision und die kühle Tiefe eines großen Médoc-Weins. Diese Verbindung von dunkler Frucht, festem Gerüst und salziger Mineralität macht sofort Lust auf den nächsten Schluck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Montrose liegt in Saint-Estèphe, wo Kies und Ton den Reben eine sehr gute Drainage und zugleich Wasserspeicherung geben. Für einen Wein wie Montrose 2019 ist genau diese Mischung entscheidend, weil sie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot genug Spannung und Reife erlaubt. Die Weinberge des Guts sind seit Langem für ihre Fähigkeit bekannt, strukturierte, langlebige Weine zu liefern, die die kühle Kraft des nördlichen Médoc klar zeigen.\n\nIm Keller steht bei Montrose die präzise Auswahl im Mittelpunkt, vom Lesegut bis zur Assemblage. Der 2019er wurde 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon rund 40 Prozent in neuem Holz, was dem Wein Würze und zusätzliche Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Die Kombination aus Cabernet Sauvignon als Rückgrat, Merlot für Fülle, Cabernet Franc für Duft und Petit Verdot für Farbe und Spannung ist im Saint-Estèphe-Stil sehr typisch und wird hier besonders klar herausgearbeitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Montrose 2019 tief rubin- bis granatrot mit einem dichten Kern, der sofort Konzentration signalisiert. In der Nase kommen Cassis, dunkle Pflaume und Veilchen zusammen, dazu Zedernholz, Tabak und ein Hauch Bleistiftmine, der an große Bordeaux erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und kraftvoll, aber nie schwer, denn die Frucht bleibt lebendig und klar gezeichnet. Die Tannine sind seidig und zugleich fest, genau die Art von Struktur, die Montrose 2019 heute schon beeindruckend macht und ihm bis 2050 viel Entwicklung verspricht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Montrose 2019 passen Lammrücken mit Rosmarin, Rinderfilet mit Jus oder geschmorte Rinderbäckchen besonders gut, weil der Wein genug Tiefe und Griff für kräftige Fleischgerichte mitbringt. Auch Wild, etwa Rehrücken oder Hirschragout, ist eine sehr stimmige Wahl, da die dunkle Frucht und die mineralische Ader des Weins die herzhaften Aromen aufnehmen. Als klassische regionale Kombination empfehlen sich Entrecôte à la bordelaise oder Entenbrust mit Pilzen, beides Gerichte, die den Charakter von Bordeaux elegant aufgreifen. Gereifter Comté, alter Gouda oder ein kräftiger Schafskäse funktionieren ebenfalls, ebenso eine Auswahl an Charcuterie, wenn der Wein eher im kleineren Rahmen genossen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose zählt zu den prägenden Gütern von Saint-Estèphe und gehört zu den berühmtesten Namen des linken Ufers in Bordeaux. Das Château wurde im 19. Jahrhundert klassifiziert und ist seitdem ein Referenzpunkt für die kraftvolle, langlebige Seite von Bordeaux, bei der Struktur, Frische und Tiefe gleichermaßen wichtig sind. In der jüngeren Geschichte hat besonders die Familie Bouygues mit ihrer Eigentümerschaft die Entwicklung des Weinguts geprägt, während Jean-Bernard Bouygues als eine der bekannten Persönlichkeiten hinter dem Haus steht. Im Keller war lange Jean-Guillaume Prats als Direktor eine Schlüsselfigur, die den Stil von Montrose mit klarem Fokus auf Präzision und Reife geschärft hat.\n\nWas Montrose auszeichnet, ist nicht nur die Lage in Saint-Estèphe, sondern auch die konsequente Arbeit auf dem Weinberg und die sorgfältige Vinifikation. Die Weine verbinden die klassische Bordeaux-Cuvée mit einer sehr klaren, oft fast strengen architektonischen Linie, die sich mit Reife in beeindruckende Komplexität verwandelt. 2019 zeigt diese Handschrift besonders deutlich, denn der Jahrgang bringt Konzentration, reifes Tannin und Frische zusammen. Genau deshalb gilt Montrose für viele Weinfreunde als ein Haus, das das Potenzial von Saint-Estèphe in sehr reiner Form sichtbar macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888331006244,"sku":"MS-64062","price":241.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2019-0_a75fdaae-df36-482a-891c-d2b17594743d.png?v=1779868438"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2025","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019","description":"\u003cp\u003eCos d’Estournel 2019 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt Kraft, Tiefe und kühle Eleganz aus dem kiesig-tonigen Terroir von Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d’Estournel bewirtschaftet seine Lagen in Saint-Estèphe auf klassischen Böden aus Kies und Ton, die in Bordeaux für gute Drainage sorgen und den Reben dennoch genügend Wasserspeicher geben. Gerade Cabernet Sauvignon profitiert in solchen Parzellen von Struktur und feiner aromatischer Präzision, während Merlot dem Wein in der Assemblage Fülle und frühe Zugänglichkeit verleiht. Der Stil des Hauses ist auf Spannung und Reife ausgelegt, nicht auf kurzfristige Opulenz, weshalb die Weine meist mit klarer Tanninarchitektur auftreten und gut altern können.\n\nBeim Cos d’Estournel 2019 ist die Herkunft aus Saint-Estèphe deutlich spürbar, denn die kühle, vom Atlantik geprägte Lage bringt Frische und Länge in den Wein. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa die Hälfte neu, legt sich wie ein feines Gewürz über die Frucht, ohne sie zu verdecken. 2019 war in Bordeaux ein Jahr mit reifer Traubenqualität, was hier zu einem konzentrierten, dennoch kontrollierten Stil führt. Das Ergebnis ist ein trockener Bordeaux, der auf Balance statt auf Lautstärke setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Cos d’Estournel 2019 tief rubin-violett, fast schwarz im Kern, und schon beim ersten Schwenken zeigt er viel Konzentration. In der Nase treffen Cassis, Pflaume und Veilchen auf Zedernholz, Tabak und einen Hauch dunkler Schokolade, genau diese Mischung aus Frucht, Würze und kühler Noblesse macht Saint-Estèphe so unverwechselbar. Am Gaumen wirkt der 2019er vollmundig und engmaschig, mit seidig wirkenden, aber klar präsenten Tanninen, die den Wein in die Länge ziehen. Im Nachhall bleibt ein mineralisch geprägter Eindruck, der die dunkle Frucht nicht beschwert, sondern ihr Kontur gibt. Das ist ein Bordeaux für Geduld, denn seine Größe zeigt sich nicht in der ersten Minute, sondern im langsamen Entfalten im Glas und in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Cos d’Estournel 2019 passen Gerichte, die Substanz und Röstaromen mitbringen. Ein Entrecôte vom Grill, idealerweise mit Pfeffersauce oder einfach nur mit grobem Salz und Kräutern, nimmt die Tanninstruktur gut auf und hebt die dunkle Frucht des Cabernet Sauvignon. Ebenso überzeugend sind Hirschrücken, Rehragout oder Lammkeule mit Thymian und Wurzelgemüse, denn die Wildaromen greifen die Tabak- und Zedernnoten des Weins auf. Als klassischer regionaler Vorschlag aus dem Bordelais bietet sich Entenbrust mit Linsen oder auch ein geschmortes Stück Rind mit Pilzen an, dazu ein gereifter Comté oder andere kräftige Hartkäse. Auch zu Charcuterie von guter Qualität, etwa zu Pâté, Lufttrockenschinken oder Pastete, zeigt der 2019er seine elegante Seite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d’Estournel gehört zu den markantesten Namen in Saint-Estèphe und im gesamten Bordeaux, nicht zuletzt wegen seines unverwechselbaren Châteaus und der klaren Handschrift, die Kraft mit Finesse verbindet. Das Gut wurde im 19. Jahrhundert durch Louis-Gaspard d’Estournel geprägt, dessen Name bis heute für den eigenständigen Charakter des Hauses steht. In der modernen Ära hat insbesondere Michel Reybier als Eigentümer den Stil und die Ausstrahlung des Weinguts weiter geschärft, während technische Leitung und Kellerarbeit über die Jahre von renommierten Fachleuten geprägt wurden, die auf Präzision im Weinberg und im Keller setzen. Die Weine von Cos d’Estournel sind typischerweise von Cabernet Sauvignon getragen und behalten trotz ihrer Dichte eine spürbare Frische, die aus den kiesigen und tonigen Lagen von Saint-Estèphe kommt. Der 2019er zeigt genau diese Identität: konzentriert, tief, strukturiert und mit dem Potenzial, sich über viele Jahre weiter zu entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888331596068,"sku":"MS-63158","price":207.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2019-0_28ef83ec-4e87-4f53-bbeb-b2490f888899.png?v=1779868368"},{"product_id":"montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2024","title":"Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019","description":"\u003cp\u003eMontrose 2019 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe verbindet Bordeaux-Klassik mit Tiefe, kühler Präzision und der kraftvollen Signatur des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose in Saint-Estèphe gehört zu den namenhaften Gütern am linken Ufer von Bordeaux, und der 2019er zeigt sehr klar, warum diese Lage so geschätzt wird. Die Reben stehen auf Kies- und Lehmböden, die dem Cabernet Sauvignon Struktur geben und zugleich die Wärme gut speichern. In einem Jahrgang wie 2019 konnte das Terroir viel Konzentration liefern, ohne die Frische zu verlieren. Typisch für Montrose ist eine präzise, eher straffe Stilistik, die Kraft nicht mit Schwere verwechselt.\n\nFür diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist die Vinifikation auf Balance und Reife ausgelegt. Der Ausbau in französischen Barriques, etwa zur Hälfte neu, bringt Würze, Tiefe und feine Konturen, ohne den Wein zu überformen. 18 Monate im Fass sind in Saint-Estèphe nichts Ungewöhnliches, doch hier dienen sie klar dem Ausbau von Tannin und Komplexität. Der 2019er wirkt dadurch schon zugänglich in der Aromatik, bleibt aber in seiner Struktur deutlich auf Langlebigkeit angelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Montrose 2019 in tiefem, undurchdringlichem Rubinviolett, das sofort auf die Konzentration des Weins hinweist. In der Nase folgen schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume, dazu Zedernholz, Graphit und ein feiner Tabakton, der dem Bouquet zusätzliche Tiefe gibt. Am Gaumen ist das kraftvoll, aber nicht breit, mit seidig wirkenden, gut gebauten Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Energie verleiht. Der Abgang ist lang, elegant und präzise, und genau dort zeigt der Wein seine Klasse: Der Montrose 2019 aus Bordeaux bleibt präsent, ohne laut zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt alles, was Substanz und Röstaromen mitbringt. Ein geschmortes Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse, ein Rehrücken mit Wacholderjus oder Entrecôte vom Grill greifen die Struktur des Cabernet Sauvignon und die Würze des Holzes sehr schön auf. Auch klassisch französisch funktioniert der Montrose 2019 aus Saint-Estèphe ausgezeichnet, etwa mit Lammkeule, gebratenem Entenbrustfilet oder einer Entrecôte à la bordelaise. Bei Käse darf es reif sein, etwa Comté oder ein kräftiger gereifter Mimolette, während luftgetrocknete Wurstwaren den Wein mit ihrer Salzigkeit gut einrahmen. Wer regionale Harmonie sucht, serviert ihn zu entrecôte frites, einer sehr typischen Kombination aus Bordeaux, die Kraft, Saftigkeit und Weinstruktur ideal verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose ist ein historisches Weingut in Saint-Estèphe und zählt zu den bekanntesten Namen der linken Gironde-Seite. Das Château liegt direkt in der Nähe der Garonne und profitiert von einer Lage, die den Reben trotz des kühlen Bordeaux-Klimas gute Reife ermöglicht. Besonders prägend ist die Entwicklung des Gutes unter der Familie Bouygues, die Montrose übernommen und modernisiert hat, ohne den aristokratisch-klaren Stil des Hauses zu verwässern. In der jüngeren Geschichte steht zudem der verstorbene Émile Peynaud als wichtiger Referenzname für die Bordeaux-Welt, auch wenn Montrose heute vor allem für seine eigene, sehr verlässliche Handschrift geschätzt wird. Die Weine von Montrose sind meist auf Cabernet Sauvignon gebaut und verbinden feste Tanninstruktur mit Frische, dunkler Frucht und erstaunlicher Tiefe. Genau diese Verbindung macht auch den Montrose 2019 aus Bordeaux so überzeugend: Er ist souverän, präzise und auf Reife ausgelegt, ohne je seine Herkunft aus Saint-Estèphe zu verleugnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888332349732,"sku":"MS-61964","price":241.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2019-0_04619d1d-28df-42df-a092-4b519984ef06.png?v=1779868212"},{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2027","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2018","description":"\u003cp\u003eCos d'Estournel 2018 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe verbindet dunkle Frucht, Tiefe und Eleganz mit der kühlen Kraft von Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel 2018 stammt aus Saint-Estèphe, einer nördlichen Appellation im Médoc, die für strukturierte, langlebige Rotweine bekannt ist. Die Reben stehen hier auf Böden aus Kies, Lehm und Kalkstein, ein Mix, der dem Cabernet Sauvignon gute Drainage und zugleich genügend Wasserspeicher gibt. Für Bordeaux typisch stehen auch Merlot und Cabernet Franc im Verschnitt, was dem Wein eine rundere Frucht und aromatische Tiefe gibt. In einem Jahrgang wie 2018, der im Bordelais reife Trauben mit guter Fülle ermöglicht hat, zeigt sich besonders gut, wie wichtig eine präzise Lese und eine saubere Parzellenselektion sind.\n\nBei Cos d'Estournel wird traditionell sehr auf die Herkunft der Trauben und auf eine sorgfältige Vinifikation geachtet, damit die Eigenart des Terroirs im Glas bleibt. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 40 bis 50 Prozent neues Holz, was dem Wein Würze, Struktur und zusätzliche Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon gibt dabei das Rückgrat, Merlot bringt Geschmeidigkeit, und Cabernet Franc setzt oft eine feine, würzige Linie. Der 2018er zeigt damit einen Stil, der die Kraft von Saint-Estèphe mit Präzision und klassischer Bordeaux-Finesse verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Cos d'Estournel 2018 mit tief rubin-violetter Farbe, die sofort auf Konzentration und Dichte hinweist. In der Nase kommen schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und Veilchen zusammen, dazu Noten von Zedernholz, Tabak und feiner Würze aus dem Barrique. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und doch sehr kontrolliert, mit samtigen Tanninen, dunkler Frucht und einem langen, polierten Finale. Besonders schön ist die Frische, die dem 2018er in Saint-Estèphe Spannung gibt und ihm trotz seiner Kraft Leichtigkeit im Nachhall bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Bordeaux passt alles, was Struktur und Tiefe mitbringt. Ein geschmortes Rinderbäckchen, ein Entrecôte vom Grill oder Lammkeule mit Kräutern greifen die dunkle Frucht und die Tanninstruktur des Cos d'Estournel 2018 sehr schön auf. Auch Wild, etwa Hirschragout oder Rehrücken, ist eine klassische und sehr stimmige Wahl, gerade weil Saint-Estèphe Rotweine mit herzhafter Küche so überzeugend können. Als regionaler Klassiker bietet sich geschmortes Rind oder Entenconfit im Stil des Südwestens an, begleitet von Kartoffeln oder einem kräftigen Jus. Wer es einfacher halten möchte, serviert den Wein zu gereiftem Käse oder einer guten Charcuterieplatte, etwa mit Entenrillettes, Schinken und etwas Cornichon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel ist eines der markantesten Weingüter in Saint-Estèphe und gehört zu den großen Namen des Médoc. Das Anwesen wurde im 19. Jahrhundert von Louis-Gaspard d'Estournel geprägt, dessen Sinn für Handel, Stil und architektonische Präsenz dem Château früh eine außergewöhnliche Identität gab. Heute steht das Gut für die Verbindung von klassischer Bordeaux-Struktur mit einer sehr präzisen, modernen Kellerarbeit. Unter der langen Ägide von Bruno Prats und später durch die Arbeit von Michel Reybier entwickelte sich Cos d'Estournel zu einem Haus, das seine Herkunft ernst nimmt, ohne in Traditionalismus zu erstarren. Im Keller hat lange der renommierte Önologe Michel Rolland als Berater mitgewirkt, der für reife, extraktreiche und zugleich zugängliche Bordeaux-Stile bekannt ist. Die Weine von Cos d'Estournel sind deshalb oft dicht, aromatisch vielschichtig und klar auf Lagerfähigkeit angelegt, dabei aber nie grob. Besonders in einem Jahrgang wie 2018 zeigt sich, wie gut das Gut die typische Kraft von Saint-Estèphe mit Frische und Definition verbinden kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888333300004,"sku":"MS-58491","price":180.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2018-0_7c736e1c-ae00-46bc-bdf5-8f9810849409.png?v=1779868145"},{"product_id":"montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2025","title":"Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2018","description":"\u003cp\u003eMontrose 2018 aus Bordeaux zeigt Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot in großer Form, mit Kraft, Präzision und Saint-Estèphe-Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose liegt in Saint-Estèphe, wo die Reben von den typischen Kies- und Tonböden der Appellation profitieren. Diese Mischung sorgt für gute Drainage, aber auch für Wasserspeicherung im Untergrund, was dem Wein in warmen Jahren Struktur und Frische gibt. Beim 2018er Montrose zeigt sich sehr schön, wie gut Cabernet Sauvignon mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot auf diesem Terroir zusammenfinden. Bordeaux und speziell Saint-Estèphe sind seit jeher für Weine bekannt, die nicht nur reif, sondern auch langlebig sind.\n\nDer Ausbau des 2018er erfolgte über 18 Monate in französischen Barriques, etwa zur Hälfte neu, was dem Wein zusätzliche Tiefe und eine feine Holzwürze verleiht. Solche Fässer werden in Bordeaux traditionell genutzt, um Frucht, Tannin und Röstaromen sorgfältig auszubalancieren, ohne die Herkunft zu überdecken. Der Jahrgang 2018 brachte in Bordeaux viel Reife und Konzentration, und genau das spürt man hier in der dichten, strukturierten Art des Weins. Montrose ist ein Wein, der schon im Duft beeindruckt, seine eigentliche Größe aber meist erst mit etwas Flaschenreife zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt Montrose 2018 aus Bordeaux beinahe undurchdringlich rubinrot, und schon beim ersten Schwenken ahnt man seine Dichte. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Pflaume mit Veilchen, Zedernholz, Tabak und einem Hauch Graphit. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und präzise gebaut, mit samtigen, aber klar spürbaren Tanninen und einer ausgezeichneten Konzentration, die dem Cabernet Sauvignon in Saint-Estèphe viel Raum gibt. Der Abgang bleibt lang, trocken und sehr präsent, genau die Art von 2018er Bordeaux, der nach Luft und Geduld verlangt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Montrose 2018 passen kräftige Gerichte, die seine Struktur aufnehmen können, etwa Rinderfilet, Entrecôte vom Grill oder geschmortes Lamm mit Kräutern. Auch Wild wie Hirsch oder Rehrücken ist eine sehr gute Wahl, weil die dunkle Frucht und die festen Tannine des Cabernet Sauvignon und Merlot hier ideal mit dem Fleisch verbunden werden. Als klassische regionale Kombination bietet sich ein Entrecôte Bordelaise an, also Rindfleisch mit Schalotten, Rotweinreduktion und etwas Jus. Ebenfalls stimmig sind gereifter Comté, Cantal oder andere würzige Hartkäse, ebenso luftgetrocknete Wurst und Schinken, die den würzigen, tabakigen Ton des Weins aufnehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose gehört zu den prägenden Namen in Saint-Estèphe und ist auf vielen Flaschen Bordeaux-Fans sofort ein Begriff. Das Château arbeitet auf einem terroirgeprägten Fundament, bei dem Kies und Ton dem Cabernet Sauvignon Rückgrat und dem Merlot eine gewisse geschmeidige Mitte geben. Besonders bekannt wurde Montrose durch seine kraftvollen, langlebigen Weine, die sich mit Reife oft deutlich verfeinern und an Komplexität gewinnen. In der jüngeren Geschichte hat die Familie Bouygues das Gut geprägt, und unter der technischen Leitung von Hervé Berland, der als Geschäftsführer und langjähriger Kenner der Médoc-Weine gilt, wurde der Stil noch einmal geschärft. Auch der enge Bezug zu Saint-Estèphe bleibt zentral, denn Montrose versteht sich nicht als lauter Bordeaux, sondern als sehr präzise Stimme aus einem der klassischsten Terroirs am linken Ufer. Genau darin liegt der Reiz: Der Wein verbindet Konzentration mit kühler Kontur, und der 2018er zeigt das besonders deutlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888333365540,"sku":"MS-57718","price":207.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2018-0_95a61e75-3d8c-4ca9-99e3-656a3295ffe9.png?v=1779868102"},{"product_id":"2019-chateau-montrose-saint-estephe-grand-cru-classe-1","title":"2019 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eDieser großartige, hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon bestehende Wein ist das Ergebnis einer strengen Auswahl in jeder Produktionsphase, sowohl im Weinberg als auch im Weingut, und ist typisch für die Appellation Saint-Estèphe. Strukturiert und tanninhaltig, besitzt er dennoch die ganze Eleganz und Raffinesse eines Grand Cru Classé. Mit der Zeit entwickelt er ein zartes und komplexes Bouquet. Der 2017 Montrose besteht aus 76 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und einem Schuss 1 % Petit Verdot und wurde in 60 % neuen und 40 % einjährigen Eichenfässern gereift, in denen er 18 Monate lang verblieb. Dieser Grand Cru macht 37 % der Gesamtproduktion des Weinguts aus. Die Farbe ist tief granatrot und die Nase braucht etwas Zeit, um sich zu entfalten, bevor sie einen beeindruckend extravaganten Kern aus Schwarzkirschmarmelade, warmem Cassis und gebackenen Pflaumen mit einem Hauch von Johannisbeergelee, dunkler Schokolade, Lakritze, Kardamom und einer sanften Note kandierter Veilchen enthüllt. Der Wein ist mittel- bis vollmundig und hat am Gaumen eine fantastische Intensität mit einem sehr eleganten, bescheidenen Gewicht, mit superreifen, feinkörnigen Tanninen und jeder Menge Frische, um eine atemberaubende Palette wunderschöner schwarzer Früchte zu enthüllen. Dies ist ein unglaublich stilvoller, ausgewogener und raffinierter Montrose!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein hat ein beträchtliches Alterungspotenzial und ist außergewöhnlich langlebig. Bestimmte Jahrgänge (1921, 1929, 1982, 1990, 2009) gelten als legendär und der 2019er hat eine der höchsten Bewertungen aller Zeiten mit einem Trinkfenster bis 2065+\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Es ist erwähnenswert, dass wir die (Bordeaux-)Weine direkt und nie über Zwischenhändler kaufen, da wir dann nicht wissen, welche Reisen der Wein gemacht hat und wie er behandelt wurde. Die Weine kommen aus den Kellern des Schlosses direkt in unser klimatisiertes Lager in Dordrecht, wo alle unsere Weine gelagert werden. Wenn Sie sie abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49909547270436,"sku":"GCW-MMUI-24904-5","price":199.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Chteau_Montrose_SaintEstphe_Grand_Cru_Class_2.png?v=1727176572"},{"product_id":"2019-chateau-montrose-la-dame-de-montrose-saint-estephe-magnum","title":"2019 Château Montrose La Dame de Montrose Saint-Estèphe Magnum","description":"\u003cp\u003eLa Dame de Montrose wird nach denselben strengen Standards wie der Erstwein aus Trauben desselben Weinbergs hergestellt und ist die zweite Marke des Weinguts. Geschmeidiger und seidiger Merlot dominiert im Allgemeinen die Sortenmischung. Die sehr ausgeprägten Aromen und Geschmacksrichtungen von roten Früchten spiegeln einen weiteren Ausdruck des Terroirs in einem unverwechselbaren Stil wider. Der Wein ist durchweg zuverlässig und reift schneller. Er wurde 1983 als Hommage an Yvonne Charmolüe kreiert, die Château Montrose von 1944 bis 1960 allein leitete. Die Produktion variiert von Jahr zu Jahr, macht aber im Durchschnitt 40–45 % der Gesamtproduktion des Montrose-Weinbergs aus. 12 Monate in 30 % neuen französischen Eichenfässern gereift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der 2019er La Dame de Montrose ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und 50+% Merlot, ergänzt mit Cabernet Franc und Petit Verdot. La Dame ist der zweite Wein von Chateau Montrose und dieser hat ein parfümiertes, blumiges und reines Bouquet mit schwarzen Kirschen, Blaubeeren und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein gut ausgewogen und hat im Vergleich zu seinem Saint Estèphes-Kollegen eine opulentere Textur, dank des opulenten Merlots, der den Kern dieses Weins bildet. Er hat eine bemerkenswerte Energie und ist bereits sehr zugänglich und braucht keine Jahrzehnte im Keller, um zu sich selbst zu finden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dies ist eine 1,5 Liter Magnum\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte: Anhang finden Sie das offizielle Factsheet, das wir Ihnen digital zusenden, wenn Sie diesen Wein bestellen. Erwähnenswert ist auch, dass wir die (Bordeaux-)Weine direkt und nie über Zwischenhändler kaufen, da wir dann nicht wissen, welche Reisen der Wein gemacht hat und wie er behandelt wurde. Die Weine kommen aus den Kellern des Schlosses direkt in unser klimatisiertes Lager in Dordrecht, wo alle unsere Weine gelagert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49913638125860,"sku":"GCW-MMUI-1992508","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chteau_Montrose_La_Dame_de_Montrose_SaintEstphe_1_3.png?v=1727259384"},{"product_id":"2020-chateau-montrose-saint-estephe-grand-cru-classe","title":"2020 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eDieser großartige, hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon bestehende Wein ist das Ergebnis einer strengen Auswahl in jeder Produktionsphase, sowohl im Weinberg als auch im Weingut, und ist typisch für die Appellation Saint-Estèphe. Strukturiert und tanninhaltig, besitzt er dennoch die ganze Eleganz und Raffinesse eines Grand Cru Classé. 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In diesem Teil von Bordeaux ist das Klima vom nahen Fluss und von den kräftigen Lehmanteilen geprägt, was Cabernet Sauvignon besonders begünstigt. Je nach Parzelle tragen auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zur Komplexität bei, vor allem wenn die Lese auf reife Tannine und Balance ausgerichtet ist.\n\nDer Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa zur Hälfte in neuen Fässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und feine Würze verleiht. Die Vinifikation zielt bei Montrose traditionell auf Präzision und Langlebigkeit, mit sauber herausgearbeiteter Frucht und kontrollierter Holznote. 2018 war in Bordeaux ein Jahrgang mit viel Konzentration und guter phenolischer Reife, und genau das zeigt sich hier in der Verbindung aus reifer Textur, Spannung und klarer Kontur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Montrose 2018 dicht und dunkel, fast undurchsichtig, mit einer tief rubinvioletten Farbe. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Pflaume, dazu kommen Zedernholz, Zigarrenkiste und ein Hauch Veilchen, wie man es bei einem großen Cabernet aus Saint-Estèphe erwartet. Am Gaumen ist er vollmundig, aber nie schwer, mit fein geschliffenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen Nachhall von dunkler Frucht und würziger Holznote. Der 2018er wirkt jetzt noch verschlossen genug, um Geduld zu verlangen, zeigt aber schon sehr klar, wohin die Reise geht: zu einem Cabernet-betonten Bordeaux mit Tiefe, Haltung und enormem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Bordeaux verlangt nach Gerichten mit Substanz und Röstaromen. Klassisch passt Montrose 2018 hervorragend zu Lammrücken mit Rosmarin, Rinderfilet mit Jus oder geschmortem Rind, weil die kräftigen Tannine und die dunkle Frucht das Fleisch elegant tragen. Auch Wild, etwa Hirschragout oder Reh mit Pilzen, harmoniert sehr gut mit der kühlen Struktur des Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe. Als regionale Idee bietet sich Entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit Schalotten und Rotweinsauce, dazu ein Stück gereifter Käse oder etwas luftgetrockneter Schinken für einen eher schlichten, aber sehr stimmigen Abend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Montrose gehört zu den großen Namen von Saint-Estèphe und profitiert von einer Lage, die seit Langem für Weine mit Kraft, Länge und erstaunlicher Frische geschätzt wird. Die Identität des Weins ist eng mit den kies- und tonreichen Böden verbunden, die Cabernet Sauvignon eine straffe Linie geben und zugleich genug Tiefe für eine lange Flaschenreife erlauben. In der Moderne hat besonders Alfred Tesseron als Eigentümer die Entwicklung des Weinguts geprägt, während die technische und önologische Arbeit heute von erfahrenen Teams um den verantwortlichen Keller- und Weinbergsbereich getragen wird. Montrose steht für eine Stilistik, die nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Spannung, Dichte und Kontur, und genau das macht die Weine aus Saint-Estèphe so unverwechselbar. Der 2018er zeigt diese Linie sehr deutlich, mit klarer Frucht, feiner Holzwürze und der Art von Tannin, die nicht eindrückt, sondern trägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49938404966692,"sku":"MS-76366","price":207.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2018-0_fc8b9923-af86-4c1c-a2b8-acc0756a55f8.png?v=1779869117"},{"product_id":"2020-chateau-montrose-saint-estephe-grand-cru-classe-magnum","title":"2020 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2020 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé im Magnum-Format ist ein Musterbeispiel für die große klassische Bordeaux-Schule: kraftvoll strukturiert, tiefgründig und doch von bemerkenswerter Finesse. Strenge Selektion im Weinberg wie im Keller sorgt dafür, dass nur die besten Partien in diesen Grand Vin gelangen – eine Cuvée mit klarer Cabernet-Signatur, die den Charakter der Appellation Saint-Estèphe perfekt widerspiegelt. Als Grand Cru Classé des Médoc verbindet Montrose die traditionelle Stärke des Nordmedoc mit der Eleganz, die man von einem der großen Namen am linken Ufer erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2020er Montrose ein tiefes, dichtes Purpur bis Granat mit fast opakem Kern – ein visuelles Versprechen auf Konzentration und Langlebigkeit. In der Nase zunächst noch etwas verschlossen, öffnet er sich mit Luft und entfaltet Schichten dunkler Frucht: Schwarze Johannisbeeren, reife Brombeeren und Schwarzkirschen, unterlegt von Noten von Graphit, Zedernholz, dunkler Schokolade, Lakritz und subtilen Gewürzanklängen. Feine florale Nuancen – Veilchen, getrocknete Blüten – verleihen der kraftvollen Aromatik zusätzliche Raffinesse.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert, aber seidig, mit einem straffen, kühlen Cabernet-Rückgrat und reifer dunkler Frucht, die von beeindruckender Frische getragen wird. Die Tannine sind superfein gekörnt, dicht gewoben und zugleich moderner, geschliffener als in früheren Jahrzehnten – ein Montrose mit großer Präzision und Balance, der Klarheit und Tiefe vereint. Der Abgang ist sehr lang, von mineralischen Noten und edler Würze geprägt. In der Magnumflasche ist das Reifepotenzial besonders hoch: Der 2020er wird in den kommenden 10–20 Jahren deutlich an Komplexität gewinnen und hat das Zeug, sich über mehrere Jahrzehnte positiv zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montrose liegt auf einem der besten Kieskämme von Saint-Estèphe, direkt an der Gironde, deren Flussnähe für ein ausgeglichenes Mikroklima sorgt. Die tiefen Kies- und Kieselauflagen über lehmigem Untergrund bieten ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon und bringen Weine mit markanter Struktur und kühler, graphitartiger Mineralität hervor. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, mit strenger Auslese bereits im Weinberg und anschließend auf Sortiertischen im Keller. Vergoren wird parzellenweise, um die unterschiedlichen Lagencharaktere präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt klassisch in französischen Barriques, mit einem hohen Anteil neuer Fässer, wodurch sich die Dichte und Komplexität des Weins vertieft, ohne die Frucht zu überdecken. Nur ein Bruchteil der Ernte gelangt in den Grand Vin, was die beeindruckende Konzentration und Qualität erklärt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2020 Château Montrose ist ein idealer Begleiter für klassische Gerichte der Gourmetküche: Edle Rindfleisch-Cuts (Entrecôte, Côte de Boeuf), geschmorte Lammkeule, Wildgerichte wie Reh oder Hirsch sowie geschmorte Kalbsbäckchen oder ein Trüffel-Risotto auf dunkler Jus-Basis harmonieren hervorragend mit seiner Struktur und Tiefe. Auch gereifte Hartkäse – etwa Comté, alter Gruyère oder ein gut gereifter Mimolette – passen ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; im Magnum-Format empfiehlt sich ein frühzeitiges Karaffieren von 2–3 Stunden, um die jungen Tannine sanft zu öffnen und die aromatische Komplexität zur Geltung zu bringen. In den ersten Jahren nach der Veröffentlichung ist Dekantieren fast Pflicht, während er im gereiften Stadium schon beim Öffnen seine ganze Klasse zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montrose zählt zu den legendären Namen des Médoc und ist seit der Klassifikation von 1855 als Deuxième Grand Cru Classé eingestuft. Das Gut hat sich insbesondere mit langlebigen, kraftvollen Weinen einen Namen gemacht, die zu den beständigsten und wertstabilsten Crus des linken Ufers gehören. Unter der heutigen Führung wurde massiv in Weinbergspflege und Kellerausstattung investiert, was die Präzision und Finesse der Weine weiter gesteigert hat. Montrose gilt als einer der großen Botschafter von Saint-Estèphe: ein Referenzweingut, dessen große Jahrgänge regelmäßig Höchstbewertungen der internationalen Weinkritik erhalten – wie auch der 2020er, der von Antonio Galloni mit nahezu perfekten 99–100 Punkten geadelt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54826495541628,"sku":"GCW-MMUI-20112621","price":519.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Chteau_Montrose_SaintEstphe_Grand_Cru_Class_1_2.png?v=1733496003"},{"product_id":"2022-chateau-lafon-rochet-saint-estephe-grand-cru-classe","title":"2022 Château Lafon-Rochet Saint-Estèphe Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie die Pracht des 2022 Château Lafon-Rochet Saint-Estèphe Grand Cru Classé, ein bemerkenswerter Rotwein aus dem renommierten Château Lafon Rochet im Herzen der Saint-Estèphe Region. Als Teil der prestigeträchtigen Grand Cru Classé-Weine verkörpert dieser Jahrgang eine meisterhafte Kombination aus Tradition und moderner Weinherstellung. Er reflektiert die einzigartige Persönlichkeit und den Charakter, den nur die außergewöhnlichen Terroirs des Saint-Estèphe hervorbringen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Château Lafon-Rochet präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das die opulente Struktur dieses Weines unterstreicht. Im Bouquet entfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum mit Noten von reifen Johannisbeeren, Kirsche und duftenden Veilchen, die von subtilen Anklängen von Eichenholz und Tabak ergänzt werden. Am Gaumen begeistert er mit einer beeindruckenden Balance zwischen Fruchtfülle und eleganter Tanninstruktur, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Länge verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und seidig, mit einem Hauch von Würze, der den Wein harmonisch abrundet. Dieser Wein hat das Potenzial, sich über die nächsten Jahrzehnte hinweg wunderschön zu entwickeln und zu reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Lafon Rochet profitieren von den besonderen Eigenschaften des Terroirs in Saint-Estèphe, das sich durch eine Kombination aus kieselhaltigen Böden und der Nähe zur Gironde auszeichnet. Diese Bedingungen tragen zur garantierten Qualität und Eleganz der Weine bei. Die Trauben werden per Hand gelesen, um die Qualität sicherzustellen und jede Beere mit größter Sorgfalt auszuwählen. Der Vinifikationsprozess kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Innovation, bevor der Wein in französischen Eichenfässern zur Perfektion gereift wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Château Lafon-Rochet harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammkarree, Rinderfilet oder Wild, und auch gereifte Käsesorten sind eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um das volle Aromenspektrum zu genießen. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Lafon Rochet, ein historisches Anwesen im Médoc, blickt auf eine lange Tradition von Weinbaukunst zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht. Als Teil der angesehenen 1855 Bordeaux-Klassifikation hat es sich einen wertvollen Platz unter den Grand Cru Classé-Gütern erarbeitet. Das Weingut ist bekannt für seine meisterhaft produzierten Weine, die stets mit außerordentlicher Sorgfalt und Hingabe hergestellt werden und die Quintessenz der Weinkultur von Saint-Estèphe darstellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafon Rochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54855873659260,"sku":"GCW-LAFO-202202","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cha_teau_lafon-rochet_2022.png?v=1735298203"},{"product_id":"2022-chateau-ormes-de-pez-saint-estephe","title":"2022 Château Ormes de Pez Saint-Estèphe","description":"\u003cp\u003eChâteau Ormes de Pez aus dem Jahrgang 2022 ist ein herausragender Vertreter der ehrwürdigen Weinregion Saint-Estèphe. Als ein bemerkenswerter Rotwein aus Frankreich bringt er die Quintessenz des Médoc-Terroirs auf den Punkt und offeriert ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Sein unverwechselbarer Charakter und die klassische Eleganz machen ihn zu einem Muss für Kenner und Liebhaber gehobener Weinqualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Château Ormes de Pez präsentiert sich mit einem tiefen Rubinrot, das durch seine intensive Farbgebung beeindruckt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Cassis, reifen Pflaumen und subtilen Noten von Zigarrenkiste und Zedernholz, die von einer floralen Note begleitet werden. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Struktur mit samtigen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die Frische und Lebendigkeit bringt. Er entfaltet Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, gepaart mit einem Hauch Graphit und erdigen Tönen, die an Unterholz erinnern. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, geprägt von mineralischen Nuancen und einem sanften Gewürzfinale. Dieses Weingut zeigt ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das ihm erlaubt, über die nächsten 10 bis 15 Jahre weiter zu gedeihen und seine volle Komplexität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Saint-Estèphe zeichnet sich durch kies- und lehmhaltige Böden aus, die eine perfekte Drainage bieten und die Trauben optimal mit Nährstoffen versorgen. Die Trauben für den Château Ormes de Pez werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen, und anschließend selektiv sortiert. Der Vinifikationsprozess erfolgt traditionell in Kombination mit modernster Technologie, um die spezifischen Charakteristiken des Jahrgangs perfekt herauszuarbeiten. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, die dem Wein tiefe Komplexität und harmonische Aromen verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2022 Château Ormes de Pez harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere mit gebratenem Lamm, Rindfleischeintöpfen oder gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18 °C und es wird empfohlen, den Wein 30 Minuten vor dem Genießen zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Ormes de Pez hat eine lange und ehrwürdige Tradition in der renommierten Appellation Saint-Estèphe und ist bekannt für die Produktion von Weinen, die sowohl Kraft als auch Eleganz ausstrahlen. Mit einem Fokus auf Qualität und Terroir wurde das Weingut im Laufe der Jahre für seine Beständigkeit und seinen innovativen Ansatz in der Weinherstellung mehrfach ausgezeichnet. Als eine bedeutende Kellerei in der Region trägt es zur weltweiten Anerkennung der Spitzenqualität von Bordeaux-Weinen bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Ormes de Pez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54856034582908,"sku":"GCW-ORME-22321","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ormes_de_pez_2023_-_bottle_shot_1.png?v=1735309010"},{"product_id":"montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2002","title":"Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 1999","description":"\u003cp\u003eMontrose 1999 aus Bordeaux verbindet Cabernet Sauvignon mit Saint-Estèphes Kraft, kühler Eleganz und der Tiefe eines gereiften Klassikers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuf Montrose in Saint-Estèphe prägen Kies und Ton die Stilistik dieses Bordeaux-Cuvées, denn beide Böden bringen zusammen Drainage, Wärme und Wasserspeicherung in ein gutes Gleichgewicht. Das ist ein Untergrund, der Cabernet Sauvignon in solchen Jahren besonders gut trägt, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die aromatische und strukturelle Breite liefern. Der Name Montrose steht seit langem für eine klare, eher straffe Lesart des Médoc, und genau das passt zu diesem 1999er mit seiner klassischen, ernsthaften Ausprägung.\n\nDer 1999 wurde typisch für einen großen Bordeaux aus dem Médoc gelesen, also mit Blick auf Reife und Balance, nicht auf Überextraktion. Anschließend reifte der Wein 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr zur Hälfte in neuem Holz, was der Cuvée Fasswürze, zusätzliche Struktur und eine feinere Kante gibt. Bei einem Wein wie Montrose 1999 geht es nicht darum, Frucht zu überdecken, sondern sie in ein geradliniges, langlebiges Gerüst einzubetten. Gerade in Saint-Estèphe zeigt sich hier, wie Holz und Tannin im guten Fall nicht dominieren, sondern den Wein über die Jahre tragen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Montrose 1999 in einem tiefen Granatrot, das bereits einen ersten Hinweis auf seine Reife gibt. In der Nase verbinden sich Cassis, Schwarzkirsche und Pflaume mit Zedernholz, Tabak und einem Hauch Graphit, dazu kommt eine würzige, leicht erdige Tiefe, wie man sie bei einem gereiften Bordeaux aus Saint-Estèphe schätzt. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und konzentriert, mit festen, noch präsenten Tanninen und einer saftigen dunklen Frucht, die den Jahrgang 1999 elegant trägt. Der Nachhall ist lang, trocken und klassisch, mit viel Spannung statt Breite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Montrose 1999 passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut, etwa geschmortes Rind, Lammkeule oder Rehbraten mit einer dunklen Jus. Auch Entenbrust mit Pfeffersauce oder Wildgerichte mit Pilzen greifen die Struktur des Cabernet Sauvignon auf und verbinden sich schön mit den Noten von Tabak, Zedernholz und Cassis. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich aus dem Médoc inspiriertes Entrecôte mit Pommes frites an, eine Kombination, die den Charakter von Bordeaux sehr direkt und sehr stimmig auf den Punkt bringt. Wer es etwas einfacher halten möchte, kann den Wein auch zu reifem Comté, Manchego oder zu feiner Charcuterie servieren, wobei die salzige Würze die Tannine angenehm abrundet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montrose gehört zu den angesehenen Gütern von Saint-Estèphe in Bordeaux und steht seit dem 19. Jahrhundert für Weine mit Struktur, Tiefe und bemerkenswerter Lagerfähigkeit. Das Terroir aus Kies und Ton ist dabei zentral, weil es den Weinen in warmen wie kühleren Jahren Rückgrat verleiht und den typisch ernsten, langlebigen Stil des Hauses unterstützt. Zu den bekannten Namen rund um die jüngere Geschichte von Montrose gehört Bruno Eynard als technischer Leiter, unter dessen Verantwortung die Präzision im Keller weiter geschärft wurde. Auf Eigentümerseite ist Philippe de Rothschild S.A. ein wichtiger Bezugspunkt, später übernahm die Familie Bouygues das Gut, was die moderne Entwicklung des Châteaus maßgeblich geprägt hat. Montrose bleibt dennoch vor allem über den Stil lesbar, nicht über große Gesten: klare Frucht, straffe Tannine, Frische und ein Ausbau, der den Charakter des Cabernet Sauvignon und der anderen Rebsorten aus Bordeaux sichtbar macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54869462024572,"sku":"MS-849","price":180.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-1999-0_a54e9100-6175-4df2-955d-a6d1a9459f7e.png?v=1779868073"},{"product_id":"calon-segur-3eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2023","title":"Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021","description":"\u003cp\u003eCalon Segur Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe 2021 verbindet Tiefe, Frische und die kühle Kraft des Bordeaux mit klassischer Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalon Segur stammt aus Saint-Estèphe, einer Appellation im nördlichen Médoc, die für ihre kraftvollen, aber oft auch sehr präzisen Bordeaux-Weine bekannt ist. Die Reben wachsen hier auf Kies, Ton und Kalkstein, also auf Böden, die Wasser gut regulieren und dem Cabernet Sauvignon besonders gut liegen. In solchen Lagen liefert nachhaltige Bewirtschaftung oft die ruhigere, konzentriertere Art von Trauben, die man für einen langlebigen Bordeaux sucht. Der Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc passt sehr typisch zu diesem Ort, weil er Struktur, Frucht und aromatische Spannung verbindet.\n\nFür den Calon Segur 2021 wurden die Trauben vermutlich separat vinifiziert, wie es im Bordeaux üblich ist, damit die einzelnen Parzellen und Rebsorten präzise bewertet werden können. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 50 Prozent neues Holz, gibt dem Wein Würze, feine Röstaromen und zusätzliche Textur, ohne die Frucht zu überdecken. Im Jahr 2021 war im Bordeaux viel von Frische und sorgfältiger Selektion geprägt, und genau das spiegelt sich bei diesem Wein in der Kombination aus Struktur und Klarheit wider. Das Ergebnis ist ein Saint-Estèphe mit klassischem Profil, das eher auf Spannung als auf Opulenz setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Calon Segur 2021 tief rubinrot und wirkt schon im Duft sehr klar gezeichnet. Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen stehen im Vordergrund, während Zedernholz und Tabak dem Bouquet eine kühle, ernste Kontur geben. Am Gaumen entfaltet der Bordeaux aus Saint-Estèphe seine typische Struktur: feinkörnige Tannine, frische Säure und eine dunkle Frucht, die sich Schicht für Schicht aufbaut. Der Jahrgang 2021 bringt hier weniger Wucht als vielmehr Eleganz, Länge und Präzision, mit einem Finale, das offen und anhaltend bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Calon Segur 2021 passen Gerichte, die den festen Tanninen und der frischen Säure etwas entgegenzusetzen haben. Sehr schön sind Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorte Kalbshaxe, ebenso Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout. Auch Lammkoteletts mit Rosmarin und Knoblauch greifen die würzigen, dunklen Noten des Weins gut auf. Als klassischer Begleiter aus der Region bietet sich entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit einer kräftigen Rotwein- und Schalottensauce, wie man es in Bordeaux traditionell schätzt. Dazu passen auch gereifter Comté oder ein anderer Hartkäse mit nussiger Tiefe, wenn der Abend eher auf Käse und Wurstwaren ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalon Segur gehört zu den traditionsreichen Gütern von Saint-Estèphe und ist eng mit der Geschichte des Médoc verbunden. Der Name ist untrennbar mit der berühmten Figur des Marquis de Ségur verbunden, der im 18. Jahrhundert mehrere Spitzenweingüter prägte, darunter auch dieses Gut. Heute steht Calon Segur für einen Stil, der klassische Bordeaux-Struktur mit einer klaren, eher kühlen Aromatik verbindet, wie sie in Saint-Estèphe oft geschätzt wird. Das Terroir aus Kies, Ton und Kalkstein spielt dabei eine zentrale Rolle, weil es dem Wein sowohl Rückgrat als auch Präzision gibt. In vielen Jahren zeigen die Weine genau diese Balance aus Kraft, Frische und seriöser Tiefe, die sie für geduldige Genießer interessant macht. Dass der Ausbau traditionell in französischen Barriques erfolgt und die nachhaltige Bewirtschaftung betont wird, passt zu einem Haus, das seine Herkunft nicht modern überdeckt, sondern aus ihr heraus arbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Calon Segur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54874059669884,"sku":"MS-74904","price":133.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/calon-segur-3eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2021-0.png?v=1779868653"},{"product_id":"2019-chateau-montrose-la-dame-de-montrose-saint-estephe-1","title":"2019 Château Montrose La Dame de Montrose Saint-Estèphe","description":"\u003cp\u003eDer 2019 Château Montrose La Dame de Montrose Saint-Estèphe ist ein herausragendes Beispiel für die Kunstfertigkeit und Traditionen des berühmten Bordeaux-Weinguts Château Montrose. Dieses exquisite Rødvin offenbart die feine Ausgewogenheit und Struktur, die für Weine aus der angesehenen Region Saint-Estèphe typisch sind. Als zweiter Wein des Château Montrose bietet er einen erschwinglicheren Zugang zu den Vorzügen eines Grand Cru Classé, ohne dabei an Qualität einzubüßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheint im Glas in einem tiefen Rubinrot, das auf seine konzentrierte Intensität hinweist. In der Nase entfalten sich reichhaltige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und einem Hauch von Veilchen, untermalt von subtilen Noten von Gewürzen und edlem Holz. Am Gaumen zeigt sich der La Dame de Montrose kraftvoll und dennoch seidig, mit saftigen Beerenfrüchten, einer feinen Tanninstruktur und einer bemerkenswerten Frische, die zur Komplexität beiträgt. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer delikaten mineralischen Note, die seine Herkunft aus Saint-Estèphe betont. Dieser Wein hat ein hervorragendes Alterungspotential von bis zu 15 Jahren, in denen er noch mehr Raffinesse entwickeln wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Montrose erstrecken sich über die kies- und tonhaltigen Böden von Saint-Estèphe, die für ihre hervorragende Drainage und klimatische Bedingungen bekannt sind. Der traditionelle Handleseprozess gewährleistet, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die Vinifikation erfolgt mit modernster Technik zur Maximierung der Rebsorteneigenschaften, gefolgt von einer Reifeperiode in Eichenfässern, die dem Wein Komplexität und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2019 La Dame de Montrose ist ein perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder Rinderbraten, sowie zu gehaltvollen Wildgerichten. Servieren Sie diesen Wein am besten bei einer Temperatur von etwa 16-18 °C und dekantieren Sie ihn eine Stunde vor dem Genuss, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montrose befindet sich seit 1855 im Herzen von Saint-Estèphe und ist ein historisches Anwesen, das seit Jahrhunderten zu den renommiertesten Weingütern der Region zählt. Das Anwesen hat mehrfach bedeutende Auszeichnungen für seine Grand Cru Classé-Weine erhalten und zeichnet sich durch sein Streben nach höchster Qualität und Innovation im Weinbau aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54943608897916,"sku":"GCW-MMUI-24903-7","price":55.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Chteau_Montrose_La_Dame_de_Montrose_SaintEstphe_1_2.png?v=1739449008"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/saint-estephe.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}