{"title":"Sauternes","description":"\u003cp\u003eSauternes ist ein renommierter französischer Süßwein, der aus dem Bordeauxweinbaugebiet stammt, speziell aus der Region Sauternes im südlichen Teil des Département Gironde. Die Weine aus dieser Region sind international für ihre reiche, süße und komplexe Struktur bekannt, die durch den einzigartigen Prozess der Edelfäule, auch Botrytis cinerea genannt, entsteht. Diese natürliche Pilzinfektion desöfteren entsteht, verleiht den Trauben einen höheren Zuckergehalt, was zu einem intensiv aromatischen und opulenten Wein führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptrebsorten, die in der Herstellung von Sauternes verwendet werden, sind Sémillon, \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/sauvignon-blanc\" title=\"Sauvignon Blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e und Muscadelle. Sémillon ist besonders anfällig für Botrytis cinerea und bildet die Basis, mit der Sauvignon Blanc Frische und Säure hinzufügt, während Muscadelle eine blumige Note beisteuert. Jede dieser Rebsorten trägt zur Vielschichtigkeit und Komplexität dieses Weintyps bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschichtlich gesehen reicht die Produktion von Sauternes bis ins 17. Jahrhundert zurück. Der Weinbau in dieser Region wurde insbesondere durch den Einfluss der Engländer und Holländer populär, die den einzigartigen süßen Wein über den Bordeauxmarkt hinweg verbreiteten. Die große Bekanntheit erlangten Sauternes-Weine jedoch im 19. Jahrhundert, als Weingüter wie das berühmte Château d'Yquem ihre Weine auf internationalen Messen präsentierten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauternes unterscheidet sich von anderen Dessertweinen durch sein außergewöhnliches Aroma und seine komplexen Geschmacksnoten. Er hat oftmals ein Bouquet, das Anklänge von Honig, Aprikosen, Pfirsichen und Nüssen offenbart, ergänzt durch subtile würzige und florale Noten. Die Harmonie zwischen Fruchtsüße und erfrischender Säure macht ihn einzigartig und sorgt dafür, dass Sauternes im Glas besonders ausgewogen wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal ist die Paarung von Sauternes mit erlesenen Desserts wie Crème brûlée, Obsttorten oder Blauschimmelkäse, wobei die süßen und salzigen Geschmacksrichtungen hervorragend harmonieren. Aber auch pikante Speisen wie Foie gras oder exotische Gerichte mit asiatischer Würze lassen sich wundervoll mit dieser Weinart kombinieren. Der delikate und unnachahmliche Charakter von Sauternes macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für besondere Anlässe und anspruchsvolle Gaumen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-lamourette-sauternes-2016-0375-l","title":"Chateau Lamourette Sauternes, 0375 l","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Schloss Lamourette. Sauternes (chateaulamourette.com)\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lamourette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064209514788,"sku":"VHB0003","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Dessertvin-frankrig-bordeaux-sauterne-chateau-lamourette-2016-375cl-vinogvelsmag.png?v=1716989679"},{"product_id":"chateau-lamourette-sauternes-2010-075l","title":"Chateau Lamourette Sauternes 2016  0,75 l","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Schloss Lamourette. Sauternes (chateaulamourette.com)\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lamourette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064241889572,"sku":"VHB0002","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Dessertvin-frankrig-bordeaux-sauterne-chateau-lamourette-2016-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716990006"},{"product_id":"rieussec-1er-cru-sauternes-2019","title":"Rieussec 1er Cru Sauternes, 2019","description":"\u003cp\u003eRieussec Sauternes 2019 ist ein süßer Bordeaux aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle mit Aprikose, Honig und feiner Eichenwürze im langen Finish. Die 18 Monate im französischen Holz geben ihm Vanille und Ruhe. Ich würde ihn leicht gekühlt einschenken, wenn Foie gras, Tarte Tatin oder reifer Weichkäse auf dem Tisch stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Rieussec Sauternes 2019 wächst im Bezirk Sauternes auf Kies, Ton und Kalkstein. Diese Mischung merkt man an der Art, wie der Wein Süße und Spannung zusammenhält. Rieussec sitzt in Fargues, nahe bei Château d’Yquem, und die Lese für diesen süßen Bordeaux verlangt mehrere Durchgänge durch die Rebzeilen. Die Cuvée führt Sémillon an erster Stelle, Sauvignon Blanc gibt Kontur, Muscadelle setzt einen kleinen floralen Akzent. Der Botrytiseinfluss konzentriert die Beeren in Richtung Aprikose, Honig und getrocknete Frucht.\n\nIm Keller reift der Rieussec Sauternes 2019 für 18 Monate in französischen Eichenfässern. Rund die Hälfte dieser Fässer ist neu. Das Holz legt Vanille, helle Röstnoten und eine feine Nussigkeit um die üppige Frucht. Die Süße bleibt eng mit Aprikose, Pfirsich und Bitterorangenmarmelade verbunden. Nach 18 Monaten in französischen Fässern zeigt der Wein am Rand des Glases einen warmen Bernsteinton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas steht der Rieussec Sauternes 2019 tiefgolden, mit einem bernsteinfarbenen Rand, der schon beim Einschenken an kandierte Orangenschale und getrocknete Aprikosen erinnert und dichter wirkt als viele junge Sauternes im ersten Moment. Der Duft legt Aprikosenkonfitüre und reifen Pfirsich über Honig; dazu kommen Vanille, geröstete Haselnuss und ein Hauch Safran aus dem Barrique nach ein paar Minuten. Am Gaumen wirkt die Süße dicht und langsam fließend, mit Bitterorangenmarmelade und Datteln auf einer klaren Säurespur, die den langen Nachhall sauber zeichnet und dem Wein trotz aller Fülle Zug gibt. Zum Schluss hängen Honigwabe, Bitterorange und helle Tabakblätter nach, der Alkohol von 13,5 Prozent fühlt sich in der öligen Textur gut eingebunden an wie ein Echo der neuen Fässer. Trinkfenster: 2025 bis 2045.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Rieussec Sauternes 2019 stelle ich Foie gras aus dem Südwesten Frankreichs auf den Tisch, mit Brioche, Fleur de Sel und einem Klecks Aprikosenchutney. Bei Käse mag ich ihn zu gereiftem Brillat-Savarin oder einem milden Blauschimmel, die Vanillenote aus dem Barrique greift die cremige Textur schön auf. Als Dessert funktionieren Tarte Tatin, Crème brûlée und Canelés de Bordeaux, vor allem wenn der Karamellrand die Pfirsich- und Honigaromen des Weins spiegelt. Mit dunkler Schokolade wähle ich eine Variante mit kandierter Orange oder Mandeln, dann bleibt der Wein fruchtig lesbar und der lange Rieussec-Abgang nimmt die Röstaromen mit. Ein simpler Teller mit getrockneten Aprikosen, Walnüssen und weichem Kuhmilchkäse reicht ebenfalls zum späten Abend, die 2019er Fülle trägt solche salzigen Kleinigkeiten sehr weit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec hat in Sauternes eine Lage, die man sich merkt: Die Rebflächen liegen in Fargues auf Kies-, Ton- und Kalkböden und grenzen direkt an das berühmte Gelände von Château d’Yquem, oberhalb der stillen Straßen nach Langon. Seit 1984 gehört das Gut zu Domaines Barons de Rothschild Lafite, und dieser Hintergrund bringt eine strenge Auswahl der Fässer für den Grand Vin sichtbar in den Mittelpunkt, vom ersten Fassmuster bis zur fertigen Assemblage. Der Rang als Premier Grand Cru Classé von 1855 steht auf dem Etikett; beim 2019er fällt eine dunkle Honigwürze auf, mit Safran und gerösteter Schale plus kandierter Aprikose und leichtem Rauch vom neuen Holz. Der hohe Anteil an Sémillon prägt die Textur, Sauvignon Blanc setzt eine zitrische Kante, Muscadelle bringt einen leisen Blütenton in die Cuvée und hält den Duft auch nach längerem Schwenken offen. Das Haus nutzt Barriques als Teil seiner Handschrift, beim Rieussec Sauternes 2019 zeigt sich das in Vanille, Haselnuss und einer polierten Süße mit langem Nachhall bis in die kühle Serviertemperatur hinein. Mir gefällt an Rieussec vor allem die Geduld im Glas: Nach zehn Minuten wirken Pfirsich, Honigwabe und helle Gewürze dichter, danach treten feine Tabaknoten am Rand hervor und die Farbe erinnert an alten Akazienhonig.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064306278692,"sku":"MS-60500","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rieussec-1er-cru-sauternes-2019-0.png?v=1779868233"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2016","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2016","description":"\u003cp\u003eDas Château d'Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes 2016 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der aus einer der renommiertesten Weingüter der Welt stammt. Dieser Jahrgang vereint die edlen Eigenschaften der Sémillon- und Sauvignon-Blanc-Trauben aus dem Bordeaux-Gebiet mit der unverkennbaren Eleganz und Raffinesse von Château d'Yquem. Yquem ist bekannt für seine herausragenden Süßweine, die zu den besten der Welt gehören und eine beispiellose Kombination aus Komplexität und Langlebigkeit bieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung glänzt dieser Sauternes mit einer goldenen Farbe, die von einem herrlichen Glanz durchzogen ist. Das Aroma ist ein betörender Strauß von Honig, Aprikosen und Zitrusnoten, gefolgt von subtilen Andeutungen von Vanille und Gewürzen. Der Geschmack präsentiert sich mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, wobei Anklänge von reifen Pfirsichen, kandierten Früchten und einem Hauch von Zitrusfrüchten die Sinne verwöhnen. Der Abgang ist langanhaltend und seidig, mit einer feinen mineralischen Frische, die diesem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Der Yquem 2016 hat ein hervorragendes Alterungspotential und wird in den nächsten Jahrzehnten an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château d'Yquem, die sich im Herzen der Sauternes-Appellation befinden, profitieren von einem einzigartigen Terroir mit kieshaltigen Böden und dem idealen Mikroklima, das für die Bildung der edelfaulen Trauben erforderlich ist. Die Ernte erfolgt manuell in mehreren Durchgängen, um nur die besten Trauben in perfektem Reifestadium auszulesen. Der Vinifikationsprozess ist sorgfältig und traditionell, wobei eine langsame Gärung und eine lange Reifezeit in neuen Eichenfässern von bis zu drei Jahren stattfand, um die Komplexität und Eleganz des Weins voll zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Yquem 2016 ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert besonders gut mit Foie Gras, edlen Käsesorten wie Roquefort und Blauschimmelkäse oder mit Desserts auf Basis von Aprikosen und Pfirsichen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12°C, und eine gründliche Dekantierung ist empfehlenswert, um die komplexen Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins 16. Jahrhundert reicht, und gilt als das bedeutendste Weingut in der Sauternes-Region. Berühmt für seine Weltklasse-Süßweine, hat Yquem zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten und prägt den Ruf von Sauternes weltweit nachhaltig. Das Weingut steht für eine strikte Qualitätsphilosophie und setzt Maßstäbe für Exzellenz und Tradition im Weinbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064327610660,"sku":"MS-66362","price":462.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2016-0.png?v=1789074138"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2010","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2010","description":"\u003cp\u003eYquem 2010 Sémillon aus Sauternes zeigt die ganze Tiefe des Bordeaux, mit Honig, Aprikose und feiner Würze, getragen von erstaunlicher Frische. In diesem edelsüßen Wein verschmelzen Reife und Spannung zu einem langen, eleganten Eindruck, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Yquem 2010 stammen die Trauben aus Sauternes im Bordeaux, wo die Böden aus Kies, Ton und Kalkstein den Reben viel Struktur und eine gute Wasserregulierung geben. Für Sémillon und Sauvignon Blanc ist dieses Terroir besonders wichtig, weil es die Balance zwischen Reife und Frische fördert. In einem Jahrgang wie 2010 zeigt sich zudem, wie sehr das Zusammenspiel von Botrytis und sorgfältiger Lese den Stil prägt. Der Wein wirkt dadurch konzentriert, ohne schwer zu werden.\n\nDie Vinifikation folgt bei Yquem einer kompromisslosen Selektion, denn für einen Wein dieser Kategorie werden die Beeren oft in mehreren Durchgängen gelesen, um nur optimal konzentriertes Lesegut zu verwenden. Anschließend reift der 2010er rund 42 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, was Tiefe, Würze und eine sehr feine Holzintegration unterstützt. Gerade bei diesem Bordeaux aus Sauternes ist das Holz kein Selbstzweck, sondern ein Rahmen für die aromatische Dichte von Sémillon und Sauvignon Blanc. Der Ausbau sorgt dafür, dass der Jahrgang 2010 seine Süße mit Klarheit und Länge zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Yquem 2010 tief goldfarben mit einem leuchtenden, bernsteinartigen Schimmer, der sofort auf seine Reife und Konzentration hinweist. In der Nase öffnet sich ein vielschichtiges Bild aus kandierter Aprikose, Orangenschale, Honig, Vanille und Backgewürzen, dazu kommen getrocknete Früchte und ein Hauch Safran. Am Gaumen spürt man die volle, seidige Textur des Sémillon, während der Sauvignon Blanc dem Bordeaux aus Sauternes die nötige Spannung und Frische gibt. Der 2010er bleibt trotz seiner Süße präzise und elegant, mit einem langen, nachhallenden Finale, das immer wieder an Honig, reife Frucht und feine Würze erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Yquem 2010 passen Desserts mit Frucht und feiner Säure besonders gut, etwa eine Aprikosen-Tarte, eine Crème brûlée oder ein Apfelkuchen mit buttrigem Teig. Auch zu Blauschimmelkäse oder einem reifen Ziegenkäse zeigt dieser Sauternes seine ganze Klasse, weil Süße, Säure und Salzigkeit sehr schön zusammenfinden. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich Foie gras an, entweder pur oder leicht angebraten mit Brioche und einem fruchtigen Chutney. Wer es ganz traditionell mag, serviert den Wein zu einem einfachen Obsttartelette oder zu Quittenpaste mit Käse, damit die Aromatik des 2010 noch klarer wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem ist der berühmteste Name in Sauternes und steht seit Jahrhunderten für die Spitze des süßen Bordeaux. Das Gut liegt im südlichen Bordeaux und profitiert von einem besonderen Zusammenspiel aus Morgennebeln, Sonne und den gut entwässernden Böden aus Kies, Ton und Kalkstein, die die Entwicklung der Edelfäule begünstigen. Der Stil der Weine ist auf maximale Selektion, hohe Konzentration und große aromatische Tiefe ausgerichtet, ohne die Frische aus den Augen zu verlieren. Genau das macht Yquem so unverwechselbar, besonders in einem Jahrgang wie 2010, der Konzentration und Balance sehr schön verbindet.\n\nHistorisch ist Yquem eng mit der Familie Lur-Saluces verbunden, vor allem mit Alexandre de Lur Saluces, der das Gut über Jahrzehnte geprägt hat. Später wurde das Weingut Teil des LVMH-Konzerns, und unter dem Einfluss von führenden Verantwortlichen wie Pierre Lurton, der als Directeur Général bekannt ist, wurde die qualitative Linie weiter geschärft. Bei einem Haus wie Yquem ist die Identität nicht nur eine Frage des Namens, sondern der strengen Arbeit im Weinberg und der Geduld im Keller. Das erklärt, warum ein Wein wie Yquem 2010 nicht einfach süß wirkt, sondern komplex, präzise und erstaunlich langlebig ist. In Sauternes gehört dieser Stil seit jeher zu den Referenzen, an denen sich andere messen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064328921380,"sku":"MS-66351","price":483.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2010-0.png?v=1779868318"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2020","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2020","description":"\u003cp\u003eYquem 2020 aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle zeigt Sauternes in seiner feinsten, goldenen Form, geprägt von Tiefe und Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem liegt im Herzen von Sauternes im Bordeaux und ist seit Jahrhunderten für die sorgfältige Arbeit im Weinberg bekannt. Die Reben wachsen auf Kies, Lehm und Kalk, also auf Böden, die Entwässerung und Wasserspeicherung gut verbinden und den Trauben in warmen Jahren Struktur geben. Bei einem Wein wie dem Yquem 2020 ist die Selektion im Weinberg besonders wichtig, denn die Basis für Größe in Sauternes entsteht aus kleinen, konzentrierten Partien und nicht aus Menge. Genau diese zurückhaltende, präzise Herangehensweise prägt den Stil des Hauses bis heute.\n\nDie Lese erfolgt in Sauternes traditionell in mehreren Durchgängen, weil die Trauben vom Edelfäulepilz Botrytis cinerea unterschiedlich reif werden. Das ist gerade bei Yquem typisch, denn nur vollkommen passende Beeren gelangen in den Wein. Der Yquem 2020 reifte ungefähr 18 bis 24 Monate in neuen französischen Eichenbarriques, was dem Wein Vanille, Röstaromen und zusätzliche Tiefe gibt. Sémillon liefert die cremige Textur, Sauvignon Blanc bringt Frische und Muscadelle ergänzt florale und würzige Nuancen, die im Jahrgang 2020 sehr schön in die Süße eingebettet sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Yquem 2020 tief goldfarben mit bernsteinfarbenen Reflexen, was sofort auf Reife und Konzentration hinweist. In der Nase wirken Aprikose, Pfirsich, kandierte Zitrusfrucht und Honig sehr präsent, dazu kommen Vanille und eine feine Toastnote aus dem neuen französischen Holz. Am Gaumen ist der Wein reich und üppig, aber nie schwerfällig, weil die lebendige Säure die Süße präzise auffängt. Der Jahrgang 2020 wirkt dabei besonders harmonisch, mit Schichten von getrockneten Früchten, Backgewürzen und einem langen, vielschichtigen Ausklang, der noch lange nach dem letzten Schluck nachhallt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Yquem 2020 passen Desserts mit Spannung und nicht nur mit Süße, etwa Tarte Tatin, Aprikosentarte oder eine Crème brûlée. Sehr schön ist auch die Kombination mit Blauschimmelkäse oder einem gereiften, weichen Käse wie Roquefort, denn die salzige Würze setzt einen klaren Kontrast zur opulenten Frucht. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Foie gras an, besonders leicht gebraten oder als Terrine, weil die seidige Süße des Weins die Textur elegant trägt. Wer den Wein als Abschluss eines Menüs serviert, kann ihn auch zu einer Birnen- oder Pfirsichkomposition mit Mandeln reichen, damit die Frucht des 2020er-Jahrgangs im Vordergrund bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem ist der berühmteste Name in Sauternes und ein Referenzpunkt für edelsüße Weine aus Bordeaux. Das Gut liegt in der Appellation Sauternes und gehört seit 1996 zur Familie LVMH, wodurch es unter der Leitung von Pierre Lurton, dem Direktor von Château d’Yquem, konsequent auf Qualität und genaue Selektion ausgerichtet ist. Historisch gehört Yquem zu den wenigen Weingütern mit dem Rang eines Premier Cru Supérieur, was die Sonderstellung des Hauses im Bordeaux unterstreicht. Der Stil ist geprägt von extremer Sorgfalt im Weinberg, mehreren Lesedurchgängen und dem Anspruch, nur dann zu ernten, wenn die Botrytis die Trauben konzentriert, ohne ihre Frische zu verlieren.\n\nDas macht die Weine von Yquem zugleich opulent und erstaunlich präzise. Der Ausbau in neuem französischem Eichenholz ist dabei nicht als Dominanz zu verstehen, sondern als Werkzeug für Struktur, Würze und Lagerfähigkeit. Gerade im Yquem 2020 zeigt sich, wie sehr das Haus auf Balance zwischen Süße, Säure und aromatischer Komplexität setzt. Der Wein ist kein Effektwein, sondern ein sorgfältig gebauter Sauternes, der die klassische Handschrift von Yquem mit dem Charakter des Jahrgangs 2020 verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064333902116,"sku":"MS-67469","price":413.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2020-0_5f984c84-d54c-4088-ae3c-37e99b8faa92.png?v=1779868566"},{"product_id":"extravagant-de-doisy-daene-sauternes-375-cl-1990","title":"Extravagant De Doisy Daene Sauternes - 37,5 cl, 1990","description":"\u003cp\u003eChâteau Doisy-Daëne 1990 Sémillon aus Sauternes zeigt goldene Tiefe, reife Frucht und eine präzise Süße, getragen von lebendiger Frische und Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür den Château Doisy-Daëne 1990 prägen die typischen Böden von Sauternes aus Ton, Kalkstein und Kies die Stilistik ebenso wie das kühle Mikroklima rund um Bordeaux. Die Reben liefern hier naturgemäß geringe Erträge, denn für diese Art von Wein zählt Konzentration mehr als Menge. Sémillon steht im Zentrum, begleitet von Sauvignon Blanc und Muscadelle, eine klassische Cuvée für Sauternes, die Süße, Aromatik und Struktur ausbalanciert.\n\nDer Jahrgang 1990 wurde als Süßwein aus Bordeaux mit dem Fokus auf selektive Lese und die Konzentration der Beeren vinifiziert, wie es für Sauternes typisch ist. Die Reifung in neuen französischen Barriques bringt zusätzliche Tiefe, ohne die Herkunft zu überdecken, und verbindet sich mit den reifen Noten des Weins. Bei Château Doisy-Daëne arbeitet die Familie Dubourdieu seit Generationen eng mit der klassischen Bordeaux-Tradition, wobei der verstorbene Professor Denis Dubourdieu als prägende Persönlichkeit für die Qualität und Präzision der Weine gilt. Heute wird dieses Erbe mit dem gleichen Blick für Balance, Botrytis-Charakter und Frische fortgeführt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Doisy-Daëne 1990 in tiefem Gold mit bernsteinfarbenem Schimmer, ein visuelles Versprechen von Reife und Konzentration. In der Nase öffnen sich kandierte Aprikose, Honig, getrocknete Feigen und ein Hauch Vanille, dazu kommen Toast, gebäckartige Würze und eine feine Oxidationsnote, die eher an Reife als an Müdigkeit erinnert. Am Gaumen wirkt der 1990er üppig und cremig, bleibt aber dank der lebendigen Säure sehr klar gezeichnet. Der Nachhall ist lang, warm und anhaltend, mit Noten von Marmelade, Crème brûlée und süßen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château Doisy-Daëne 1990 passen Desserts mit Struktur besonders gut, etwa eine Tarte Tatin, Aprikosenkuchen oder eine klassische Crème brûlée, weil die Frucht- und Karamellnoten des Weins sich darin schön spiegeln. Auch Blauschimmelkäse oder gereifter Comté sind stimmige Partner, da die Salzigkeit und Würze den süßen Kern des Sauternes auffangen. Wer es klassisch mag, serviert ihn zu Foie gras, am besten mit Brioche und etwas Chutney, eine sehr traditionelle Kombination aus Bordeaux. In der Region ist genau diese Verbindung aus Sauternes und Foie gras seit langem ein Maßstab für die Balance von Süße, Säure und Würze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Doisy-Daëne liegt in Barsac, einem Teilgebiet von Sauternes in Bordeaux, und gehört zu den historisch wichtigen Häusern der Region. Das Weingut ist seit Langem mit der Familie Dubourdieu verbunden, die den Stil stark geprägt hat, und vor allem mit Denis Dubourdieu, dem renommierten Önologen und Professor, der als eine der prägenden Figuren des modernen Bordeaux gilt. Seine Arbeit stand für Klarheit, Präzision und die Fähigkeit, die Frische der Weine trotz großer Reife zu bewahren. Bei Doisy-Daëne zeigt sich das besonders in den Süßweinen, die nicht auf Opulenz allein setzen, sondern auf Spannung, Duft und eine saubere Linie. Das Haus versteht Sauternes nicht als schweres Prunkstück, sondern als Wein mit Textur, aromatischer Tiefe und einer bemerkenswerten Fähigkeit zur Entwicklung. Gerade ein Jahrgang wie 1990 zeigt, wie gut diese Philosophie funktioniert, wenn Konzentration, Botrytis und Barrique-Reife zusammenkommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Extravagant De Doisy Daene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064338915620,"sku":"MS-67974","price":364.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/extravagant-de-doisy-daene-sauternes-375-cl-1990-0.jpg?v=1779868608"},{"product_id":"chateau-doisy-vedrines-collection-case","title":"Château Doisy-Vedrines Collection Case","description":"\u003cp\u003eChâteau Doisy Védrines liegt in der französischen Stadt Barsac, einer Gemeinde im Département Gironde in der Region Graves. Château Doisy Védrines ist ein wunderschönes Weingut im Sauternes. Das Terroir besteht aus Lehm mit Kobalt und Kieselsteinen. Das Château hat 25 Hektar Weinberge mit Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle bepflanzt und produziert ausschließlich Weißweine. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt etwa 40 Jahre alt. Die Trauben werden manuell geerntet und streng ausgewählt. Der Winzer verwendet eine sehr lange Gärung ohne Zusatzstoffe. Der Wein ist biologisch zertifiziert und wird mindestens 6 Jahre in französischen Eichenfässern gereift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Château Doisy-Védrines hat Sammelkisten mit älteren Jahrgängen aus Barsac (Sauternes, Bordeaux) zusammengestellt. Von dieser exklusiven Kiste wurden nur 50 Stück hergestellt und glücklicherweise können wir 1 davon anbieten. Sie enthält 6 Flaschen mit den Jahrgängen 1975, 1983, 1986, 1988, 1989 und 1990. Einige dieser Weine haben von Robert Parker hohe Bewertungen erhalten. Diese Weine lagerten jahrelang in den Kellern von Château Doisy-Védrines und wurden letztes Jahr auf den Markt gebracht. Sie sind perfekt konserviert und in gutem Zustand, was bei dieser Art von alten Weinen besonders ist. „Leider verhindert die winzige Produktion von süßem Doisy-Vedrines, dass viele Weinliebhaber jemals entdecken, wie gut dieser Wein sein kann.“ Robert Parker\u003c\/p\u003e","brand":"Château Doisy Vedrines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49728382337316,"sku":"GCW-DOIS-190001","price":545.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Chteau_DoisyVedrines_Collection_Case.png?v=1723253112"},{"product_id":"2013-les-carmes-de-rieussec-sauternes-0375-l","title":"2013 Les Carmes de Rieussec, Sauternes, 0,375 l.","description":"\u003cp\u003eErleben Sie den 2013 Les Carmes de Rieussec, eine charmante Sauternes Auslese aus dem renommierten Bordeaux. Diese zweite Weinauswahl von Château Rieussec vereint eine lebendige Dynamik mit einer schwebenden Leichtigkeit, die von exquisiten Aromen und einem geschmeidigen Geschmackserlebnis begleitet wird. Mit seiner Premier Cru Classé-Statusverehrung und dem historischen Erbe der Karmelitenmönche bietet dieser Wein eine bemerkenswerte Mischung aus Geschichte und Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung präsentiert sich der 2013 Les Carmes de Rieussec in einem brillanten Goldton, der von einer leuchtenden Intensität geprägt ist. Der Duft entfaltet ein Bouquet von Lemon Curd, Aprikose und einem Hauch von Vanille, die eine elegante und sanfte Aromatik bieten. Am Gaumen beweist der Wein eine dynamische Struktur, in der die intensiven Zitrusschalen-Töne nahtlos mit reichen, sirupartigen Fruchtnoten verschmelzen. Ein subtiler Hauch von Gewürzen taucht mit der Zeit auf und verleiht dem Wein Tiefe sowie Komplexität. Das Finale ist äußerst langanhaltend und befriedigend, mit einer Harmonie, die lange nach dem letzten Schluck spürbar bleibt. Mit einem Reifepotenzial über viele Jahre hinweg, entwickelt dieser Sauternes eine prächtige Komplexität und Finesse mit der Zeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec liegt in einer Mischung aus Kies-, Sand-, Lehm- und Kalksteinböden, die den Reben ein einzigartiges Terroir bieten. Die Weinlese erfolgt traditionell von Hand, um sicherzustellen, dass nur die reifsten und edelsten Trauben verwendet werden. Nach der sorgfältigen Selektion werden die Trauben einer präzisen Vinifikation unterzogen, die darauf abzielt, die charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten des Sauternes hervorzuheben. Der Wein wird in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern gereift, um die perfekte Balance zwischen Holz und Frucht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2013 Les Carmes de Rieussec harmoniert hervorragend mit Foie Gras, Blauschimmelkäse oder fruchtigen Desserts wie einer Zitronentarte. Ideal serviert bei einer Temperatur von 10-12°C, entfaltet er so seine volle Aromatik. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, kann jedoch helfen, das Bouquet voll zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück, die bis zu den Karmelitenmönchen zurückreicht, die das Anwesen einst gründeten. Nach zahlreichen Besitzerwechseln wurde das Gut schließlich 1984 von den Domaines Barons de Rothschild erworben, die das renommierte Château Lafite Rothschild besitzen. Als eines der größten Weingüter in Sauternes und Barsac, grenzt das Château direkt an das berühmte Château d'Yquem und Château de Fargues. Mit seiner erstklassigen Premier Cru Classé-Status ist Château Rieussec ein bedeutender Produzent der Region, der exzellente Weine mit einem reichen historischen Hintergrund bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865610080636,"sku":"ESV-527313-375","price":16.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2013-les-carmes-de-rieussec-sauternes-0375-l-0.png?v=1777548963"},{"product_id":"2022-chateau-rieussec-carmes-de-rieussec-sauternes","title":"2022 Château Rieussec Carmes De Rieussec Sauternes","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Château Rieussec Carmes De Rieussec Sauternes ist ein unverzichtbarer Genuss für Liebhaber von edelsüßen Weißweinen. Dieser exquisite Sauternes stammt aus einer der renommiertesten Regionen Frankreichs, bekannt für ihre delikaten und komplexen Süßweine. Château Rieussec, ein Name, der sowohl Traditionsbewusstsein als auch Innovation verkörpert, liefert mit dieser Abfüllung ein weiteres Meisterwerk ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas 2022er Sauternes präsentiert sich in einem strahlenden Goldton, der die Reinheit und Reife der Trauben widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen Aprikosen, Honig und subtilem Vanilleduft, gemischt mit Anklängen von Wiesenblumen. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure, die von Aromen tropischer Früchte und einer dezenten Würze begleitet wird. Der Abgang ist langanhaltend und bietet ein samtiges Mundgefühl, das jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Mit einem beachtlichen Alterungspotential wird dieser Sauternes über die Jahre hinweg noch weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Sauternes bietet ideale Bedingungen für edelsüße Weine, insbesondere durch seinen einzigartigen Boden und das Mikroklima, welches die Edelfäule fördert. Die Trauben für den Carmes De Rieussec werden von Hand geerntet, um ausschließlich die besten, optimal gereiften Beeren auszuwählen. In der Vinifikation wird großer Wert auf schonende Verarbeitung gelegt, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Die Reifung erfolgt in ausgewählten Eichenfässern, die dem Wein seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Sauternes harmoniert hervorragend mit Gänseleberpastete und blauem Käse, wobei er ebenso gut als Dessertwein zu fruchtigen Nachspeisen oder einem klassischen Crêpes Suzette genossen werden kann. Idealerweise sollte er bei einer Serviertemperatur von 10-12°C serviert werden. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, der Wein entfaltet seine Aromen nach dem Einschenken langsam im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec, gegründet im frühen 18. Jahrhundert, ist eines der herausragenden Weingüter in der Appellation Sauternes. Durch konsequente Qualitätssicherung und kontinuierliche Verbesserung der Weinherstellungspraxen hat das Château seinen Platz unter den Spitzenreitern dieser prestigeträchtigen Region gefestigt. Zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben belegen das unermüdliche Streben nach Perfektion, das die Weine von Château Rieussec auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55156330103164,"sku":"GCW-RIEU-22042706","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Chteau_Rieussec_Carmes_De_Rieussec_Sauternes_1.png?v=1745752586"},{"product_id":"2024-chateau-suduiraut-grand-vin-blanc-sec-viellies-vignes","title":"2024 Château Suduiraut Grand Vin Blanc Sec Viellies Vignes","description":"\u003cp\u003eDer Château Suduiraut Grand Vin Blanc Sec Viellies Vignes 2024 präsentiert sich als exquisite Innovation aus der renommierten Region um Bordeaux, Frankreich. Dieses trockene Weißweinerlebnis stammt von alten, traditionsreichen Reben ('Vieilles Vignes'), die nur das Beste aus dem Terroir hervorbringen. Es ist eine außergewöhnliche Wahl für Liebhaber hochwertiger, strukturierter Weißweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein schimmert in einem leuchtenden Strohgelb im Glas und verspricht ein frisches und gleichzeitig komplexes Geschmackserlebnis. In der Nase entfalten sich subtile Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blumen und einem Hauch mineralischer Frische. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen lebhafter Säure und opulenter Frucht, die durch dezente Eichenholzwürze unterstrichen wird. Der langanhaltende Abgang ist geprägt von einer fein nuancierten Mineralität und einer sanften Kräuternote. Dieser Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird mit den Jahren an Tiefe und Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie einzigartigen Eigenschaften dieser Cuvée sind das Ergebnis des typischen Terroirs von Château Suduiraut, das durch seine kieshaltigen Böden und das milde, maritime Klima geprägt wird. Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig in nachhaltigen Anbaumethoden von Hand gelesen und selektiert. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Edelstahltanks, wobei moderne Techniken für Präzision und Reinheit sorgen. Der Wein wird in französischen Eichenfässern ausgebaut, was der Cuvée seine charakteristische Eleganz und rundes Mundgefühl verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Château Suduiraut Grand Vin Blanc Sec Viellies Vignes 2024 harmoniert perfekt mit delikaten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Geflügel in cremigen Saucen. Die optimale Serviertemperatur liegt um 10-12°C, um die Aromen vollständig genießen zu können. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss für etwa 30 Minuten zu dekantieren, um seine volle Komplexität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Suduiraut hat seine Wurzeln tief in der Geschichte der Region Sauternes und ist bekannt für seine exzellenten Süßweine. Seit Jahrhunderten hat die Domaine ihren Ruf durch innovative Herstellungsmethoden und erstklassige Qualitätsstandards gepflegt und ausgebaut. Dank ihres Engagements für Nachhaltigkeit und Tradition bleibt Château Suduiraut ein Vorreiter in der Region, stolz auf zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen internationaler Weinwettbewerbe.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55212457427324,"sku":"GCW-SUDU-24250509","price":65.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/suduiraut_vieilles_vignes_2024_-_packshot_bd.png?v=1746789396"},{"product_id":"chateau-bordenave-sauternes-2019","title":"Chateau Bordenave Sauternes 2019","description":"\u003cp\u003eDer Chateau Bordenave Sauternes 2019 ist ein exquisiter Dessertwein aus dem Herzen des Bordeaux und verkörpert die raffinierte Süße und Finesse dieser weltberühmten Region. Dieser Sauternes glänzt mit außergewöhnlicher Balance zwischen Reife, Frische und aromatischer Komplexität – ein echtes Meisterwerk für Liebhaber edelsüßer Weine. Sein einzigartiger Charakter entsteht durch die traditionelle Herstellung und die besonderen klimatischen Bedingungen, die Sauternes seit Jahrhunderten als Synonym für höchste Dessertweine stehen lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas erstrahlt der Chateau Bordenave Sauternes 2019 in intensivem Goldgelb mit funkelnden Reflexen. Schon beim ersten Duft entführt das Bouquet mit Aromen von kandierten Aprikosen, frischen Pfirsichen, Orangenblüten und zartem Honig, unterlegt von feinen Noten weißen Tees und edler Vanille. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Harmonie aus üppiger Süße, lebendiger Säure und saftigem Fruchtspiel – reife Trockenfrüchte und Zitruszesten, abgerundet durch einen Hauch von Blütenhonig. Der langanhaltende, elegante Abgang wird von subtilen Würznoten und mineralischer Frische getragen. Der Wein besitzt zudem ein bemerkenswertes Lagerpotenzial: Über Jahre hinweg entwickeln sich seine Aromen noch weiter und verleihen zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Chateau Bordenave befinden sich auf den kiesigen Höhenzügen von Sauternes, wo das einzigartige Mikroklima – mit morgendlichen Nebeln und viel Sonne am Tag – ideale Bedingungen für die Edelfäule (Botrytis cinerea) schafft. Die Trauben werden streng per Hand gelesen, meist in mehreren Durchgängen, um nur perfekt befallene Beeren auszuwählen. Die Vinifizierung erfolgt nach traditioneller Methode: Die Maische gärt bei kontrollierten Temperaturen, bevor der junge Wein in kleinen Eichenfässern reift und so seine Harmonie aus Süße, Komplexität und Frische erhält. Durch diese sorgfältige und zeitaufwändige Herstellung entstehen Weine mit unwiderstehlicher Finesse und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chateau Bordenave Sauternes 2019 entfaltet seine verführerischen Aromen am eindrucksvollsten zu Foie Gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort und fruchtigen Desserts wie Tarte Tatin oder Crème Brûlée. Für das perfekte Geschmackserlebnis empfehlen wir eine Serviertemperatur von 8-10°C. Ein kurzes Dekantieren offenbart zusätzliche aromatische Facetten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Chateau Bordenave blickt auf eine lange Tradition im Sauternes-Gebiet zurück und steht für Qualität und Know-how aus dem südlichen Bordeaux. Das Weingut hat sich mit seiner authentischen Stilistik einen hervorragenden Ruf erworben und trägt maßgeblich zum internationalen Renommee der Appellation bei. Mit viel Leidenschaft und Verständnis für das komplexe Terroir entstehen hier Weine, die Kenner und Genießer gleichermaßen begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordenave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55521319649660,"sku":"XW-44191","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-bordenave-sauternes-2019-0.jpg?v=1773711885"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2031","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2015","description":"\u003cp\u003eYquem 2015 Sémillon aus Sauternes zeigt große Eleganz, geformt von Botrytis, kühlen Nächten und dem kalkhaltigen Terroir von Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem 2015 stammt aus Sauternes im südlichen Bordeaux, wo die Reben auf Kies, Lehm und Kalkstein stehen. Für einen Wein dieser Klasse ist die Arbeit im Weinberg entscheidend: niedrige Erträge, sorgfältige Selektion und nachhaltige Bewirtschaftung gehören bei Yquem seit Langem zum Selbstverständnis. Das Zusammenspiel von Sémillon und Sauvignon Blanc ist hier typisch, weil Sémillon Körper und Opulenz bringt, während Sauvignon Blanc Frische und aromatische Spannung liefert. Der Jahrgang 2015 zeigt die warme Reife des Weinguts, bleibt aber klar geführt und nie schwerfällig. \n\nDer Ausbau von etwa 42 Monaten in neuen französischen Barriques ist bei Yquem stilprägend und erklärt die Verbindung von Cremigkeit, Würze und Tiefe. Die Trauben werden in Sauternes traditionell nicht einmal gelesen, sondern in mehreren Selektionsgängen, weil nur perfekt edelfaule Beeren verwendet werden. Das ergibt die Konzentration, die man im Glas spürt, ohne dass die Frucht ihre Präzision verliert. Beim Yquem 2015 sorgt diese Vinifikation für eine dichte, vielschichtige Süße, die von lebendiger Säure getragen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Yquem 2015 in tiefem Gold mit bernsteinfarbenem Schimmer. In der Nase öffnen sich kandierte Aprikose, reife Pfirsiche, Orangenmarmelade und Honig, dazu Vanille, Toast und feine Backgewürze aus dem neuen Holz. Am Gaumen wirkt der Wein üppig und nahezu seidig, aber nie überladen, weil die Säure den Sauternes mit bemerkenswerter Spannung trägt. Der lange, komplexe Nachhall erinnert an Crème brûlée, getrocknete Früchte und würzige Tiefe, und genau darin zeigt sich die Größe eines guten Sémillon aus Bordeaux. \n\nDer 2015er bleibt dabei erstaunlich präzise, mit einem Wechselspiel aus Süße, Frische und leiser Rauchigkeit, das sich Schluck für Schluck entfaltet. Wer Yquem kennt, erkennt hier sofort die Balance zwischen Opulenz und Strenge, die diesen Wein so besonders macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Yquem 2015 passt alles, was Süße, Salz und Cremigkeit in Balance bringt. Besonders schön ist er zu Gänseleber, weil die Textur des Weins die Fülle des Gerichts aufnimmt und die Säure den Gaumen wieder klärt. Auch zu Blauschimmel- oder mildem Weichkäse funktioniert er sehr gut, etwa zu Roquefort oder einem cremigen Brie, wenn man einen klassischen Kontrast sucht. Bei Desserts sollte man ihn nicht zu süß kombinieren, sondern lieber mit Aprikosentarte, Tarte Tatin oder einer feinen Crème brûlée arbeiten, damit der Wein nicht in der Begleitung untergeht. Als regionale, klassische Paarung aus Bordeaux bietet sich selbstverständlich foie gras an, am besten mit etwas Brioche und einem Hauch Fruchtkompott.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem ist das legendäre Premier Cru Supérieur aus Sauternes und damit der berühmteste Name des Süßwein-Bordeaux. Das Gut liegt auf einem Hügel über den Nebeln des Ciron-Tals, wo morgens Feuchtigkeit und später Sonne die Voraussetzungen für Botrytis, die Edelfäule, schaffen. Diese Verbindung von Mikroklima, strenger Selektion und Geduld prägt den Stil des Hauses bis heute. Seit 1999 gehört Yquem zur LVMH-Gruppe, und unter der technischen Leitung von Sandrine Garbay wurde der kompromisslose Qualitätsanspruch des Weinguts über viele Jahre weiter geschärft. \n\nDas Besondere an Yquem ist nicht nur die Konzentration, sondern die Art, wie Opulenz und Präzision zusammenfinden. Die Weine wirken selten dick oder demonstrativ süß, sondern zeigen aromatische Tiefe, eine fast salzige Spannung und ein sehr langes Finale. Pierre Lurton, lange mit dem Gut verbunden und heute auch als eine der prägenden Persönlichkeiten des Bordeaux bekannt, steht wie kaum ein anderer für diese kontinuierliche Pflege des Stils. Wer einen Yquem trinkt, erlebt daher nicht nur einen großen Sauternes, sondern ein klar definiertes Verständnis von Luxus im Wein, das auf Disziplin, Selektion und Herkunft beruht.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55912714731900,"sku":"MS-66360","price":518.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2015-0.png?v=1779868317"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2015-1","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2015","description":"\u003cp\u003eYquem Sémillon aus Sauternes zeigt 2015 eine tiefe, goldene Süße mit Frische, getragen von der typischen Eleganz des Bordeaux-Klassikers. In diesem Jahr wirkt der Wein besonders konzentriert und klar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Yquem wachsen in Sauternes auf einem Mosaik aus Kies, Sand, Ton und Kalkstein, das die Wasserführung stark beeinflusst und so zu kleinen, konzentrierten Beeren beiträgt. Für einen Süßwein dieser Art ist die Balance zwischen Reife und Frische entscheidend, und genau hier spielt die Lage im südlichen Bordeaux ihre Stärke aus. Sémillon bildet das Rückgrat, Sauvignon Blanc bringt Spannung und aromatische Präzision. Das Ergebnis ist ein Wein, der opulent wirkt, ohne schwer zu werden.\n\n2015 war in Bordeaux ein reifes, zugleich sehr gesundes Jahr, was für die späte Lese in Sauternes besonders günstig sein kann. Bei einem Wein wie Yquem erfolgt die Ernte traditionell in mehreren Durchgängen, damit nur optimal vom Edelfäule-Botrytis geprägte Beeren gelesen werden. Der Ausbau über 42 Monate in französischer Eiche, ausschließlich in neuen Barriques, gibt dem Wein Struktur, Würze und Tiefe, ohne seine Frucht zu verdecken. Der Jahrgang 2015 zeigt genau diese Handschrift: dichte Süße, aber auch Frische und eine klare, fast schwebende Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Yquem 2015 in tiefem Gold bis Bernstein, mit einer Klarheit, die sofort Aufmerksamkeit verlangt. In der Nase steigen kandierte Aprikosen, Pfirsich, Orangenmarmelade und Honig auf, dazu Vanille, Ingwer und ein Hauch von Blütenhonig, alles dicht verwoben und sehr präzise. Am Gaumen wirkt der Wein voll und seidig, mit üppiger Süße, aber ebenso mit lebendiger Säure, die den 2015er vor jeder Schwere bewahrt. Der Nachhall ist lang, würzig und von einer reifen, fast salzigen Frische getragen, die den nächsten Schluck geradezu fordert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Yquem 2015 passen Desserts, die eigene Aromatik mitbringen, aber nicht zu süß werden. Besonders schön ist er zu Aprikosen-Tarte, Crème brûlée oder einem Birnen-Dessert mit Vanille, weil die Frucht des Weins die Aromen aufgreift, statt sie zu überdecken. Klassisch aus der Region und besonders stimmig ist Foie gras, serviert mit Brioche oder leicht karamellisierten Äpfeln. Auch Blauschimmelkäse oder ein milder Ziegenkäse funktionieren sehr gut, denn die Süße des Sémillon und die Frische des Sauvignon Blanc halten die Würze und den Salzgehalt elegant im Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem ist der berühmte Referenzwein aus Sauternes im Bordeaux und steht seit Generationen für eine sehr eigene Vorstellung von Süßwein: Konzentration, Frische und enorme Länge. Die Geschichte des Gutes ist eng mit der Familie Lur-Saluces verbunden, die Yquem über lange Zeit geprägt hat, besonders mit Alexandre de Lur-Saluces als einer der zentralen Gestalten der modernen Reputation des Weinguts. Heute gehört das Anwesen zu LVMH, und unter der technischen Leitung von Pierre Lurton, als langjährigem Direktor von Château d’Yquem, wird die klassische Stilistik konsequent weitergeführt. Verantwortlich für die Weinberge und Kellerarbeit ist das Team um den Kellermeister, das die sehr selektive Lese und den Ausbau mit großer Disziplin umsetzt. Was Yquem von vielen anderen Süßweinen unterscheidet, ist nicht nur die natürliche Süße aus Botrytis, sondern die außergewöhnliche Spannung zwischen Reife, Säure und aromatischer Tiefe, die auch im Jahrgang 2015 deutlich spürbar ist. Gerade in Sauternes ist diese Balance anspruchsvoll, und Yquem gelingt sie mit einer Beständigkeit, die man sofort erkennt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55912714994044,"sku":"MS-81306","price":518.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2015-0_8c01e992-0d67-4e0c-b4d7-23a0c9e76761.png?v=1779870527"},{"product_id":"yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2017","title":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 2017 Sémillon aus Sauternes zeigt große Süße, Spannung und die Tiefe eines legendären Bordeaux mit biodynamischem Feinsinn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Château d'Yquem wird im Sauternes sehr selektiv gearbeitet, denn für einen Wein dieser Art zählt nur vollkommen gesundes, von Edelfäule geprägtes Lesegut. Die Reben stehen auf den für Bordeaux typischen Böden aus Kies, Lehm und Kalk, die im Zusammenspiel mit der feuchten Herbstwitterung die Entwicklung von Botrytis cinerea begünstigen. Sémillon bildet das Rückgrat, Sauvignon Blanc bringt Frische und aromatische Spannung. Biodynamische Bewirtschaftung passt hier zu einem Ansatz, der auf Präzision im Weinberg und auf sehr niedrige Erträge setzt, auch wenn die Entscheidungen am Ende immer von Jahrgang und Parzelle abhängen.\n\nDie Lese erfolgt in mehreren Durchgängen von Hand, damit nur die jeweils optimal konzentrierten Beeren in den Keller kommen. Für den Château d'Yquem 2017 werden die Moste anschließend typischerweise mit viel Geduld vergoren und rund 18 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut, was der Süße Struktur und feine Röstaromen gibt. Der Ausbau im Holz bleibt dabei eingebunden und soll nicht dominieren, sondern die Komplexität des Weins vertiefen. Gerade im Jahrgang 2017 zeigt sich, wie stark Sémillon und Sauvignon Blanc in Bordeaux gemeinsam tragen können, wenn Reife, Säure und Konzentration so präzise austariert sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der Château d'Yquem 2017 bereits mit seinem tiefen Gold und den bernsteinfarbenen Reflexen sehr einladend. In der Nase entfalten sich Aprikose, Pfirsich, Orangeat und Honig, dazu kommen Vanille, etwas Toast und ein Hauch von Honigblüte. Am Gaumen ist der Wein üppig und dicht, aber nie schwerfällig, weil die lebendige Säure dem 2017er Jahrgang eine klare Linie gibt. Der Nachhall zieht sich lang und vielschichtig, mit kandierten Zitrusfrüchten, getrockneter Aprikose und einer feinen Crème-brûlée-Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Château d'Yquem 2017 lebt von der Spannung zwischen Süße und Frische, deshalb funktioniert er nicht nur als klassischer Dessertwein, sondern auch als Partner zu reichhaltigen Speisen. Besonders schön ist er zu Gänseleber, wo seine Säure die Cremigkeit auffängt und die Frucht den Geschmack weitet. Zu reifem Blauschimmelkäse oder einem kräftigen gereiften Käse entsteht eine ebenso überzeugende Kombination, bei der Salz und Süße ein sehr stimmiges Spiel eingehen. Als regionaler Klassiker aus Bordeaux passt er natürlich zu Crème brûlée oder zu einer Aprikosentarte, wenn der Abend eher elegant und als Abschluss des Menüs gedacht ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem ist die ikonischste Adresse in Sauternes und gehört seit Jahrhunderten zu den prägendsten Namen für Süßwein aus Bordeaux. Das Gut liegt in der Appellation Sauternes im südlichen Bordeaux und ist eng mit einem Stil verbunden, der Konzentration, Frische und außergewöhnliche Langlebigkeit zusammenbringt. Unter der Leitung von Marken wie Pierre Lurton, der heute als Präsident des Hauses eng mit dem Management von Château d'Yquem verbunden ist, wird die Tradition nicht museal verstanden, sondern als präzise Arbeit im Weinberg und im Keller. Der Stil der Weine basiert auf strenger Selektion, viel Handarbeit und dem Anspruch, nur dann zu lesen, wenn das Lesegut wirklich bereit ist. Gleichzeitig bleibt die Identität klar an Sauternes, die dortigen Böden und das Zusammenspiel von Sémillon und Sauvignon Blanc gebunden, was die Weine auch im Jahrgang 2017 unverwechselbar macht. Gerade Château d'Yquem zeigt, dass große Süße nur dann wirklich Größe bekommt, wenn sie von Struktur, Frische und einem langen, sauberen Nachhall getragen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56105647866236,"sku":"MS-81466","price":504.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2017-0.png?v=1779870539"},{"product_id":"yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2013","title":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle 1er Cru Supérieur Sauternes, 2013","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 2013 Sémillon aus Sauternes verbindet Opulenz mit Präzision, getragen von edelfauler Frische und der Tiefe des Bordeaux-Klassikers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kern steht beim Château d'Yquem stets die präzise Arbeit im Weinberg, denn der Charakter eines großen Sauternes entsteht zuerst durch die Selektion der Trauben und nicht erst im Keller. Die Reben wachsen in Sauternes im Bordeaux auf Böden aus Kies, Lehm und Kalkstein, also auf einem Untergrund, der Drainage, Frische und Struktur zugleich begünstigt. Für einen Wein wie diesen sind Sémillon und Sauvignon Blanc die klassischen Sorten, und genau diese Kombination prägt auch den 2013er Jahrgang mit seiner Balance aus Reife und Spannung. Bei Yquem wird biodynamisch gearbeitet, was gut zur konsequenten, detailverliebten Philosophie des Hauses passt.\n\nDie Lese erfolgt in Sauternes typischerweise in mehreren Durchgängen, weil nur perfekt von Botrytis geprägte Beeren in den Wein gelangen sollen. Das ist ein aufwendiger Prozess, der dem 2013er Château d'Yquem seine Tiefe und Präzision gibt. Der Ausbau in neuen französischen Barriques über rund 42 Monate ist ein prägender Teil des Stils und verbindet die Süße mit feiner Holzwürze, ohne den Wein zu überdecken. Sémillon bringt dabei Volumen und eine seidige Textur, Sauvignon Blanc sorgt für Frische und das lebendige Rückgrat, das man bei Yquem immer spürt. Gerade im Bordeaux und besonders in Sauternes ist diese Verbindung von Konzentration, Säure und Reife das große Thema des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château d'Yquem 2013 eine tief goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, die sofort auf Reife und Konzentration hinweist. In der Nase öffnet er sich opulent, mit kandierter Aprikose, reifem Pfirsich, Honig und einem feinen Spiel von Safran, Vanille und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der 2013er aus Sauternes zunächst üppig und reich, doch die lebendige Säure hält alles in perfekter Balance. Sémillon und Sauvignon Blanc verbinden sich hier zu einer vielschichtigen Textur, die von getrockneten exotischen Früchten, Mandel und einer langen, komplexen Würze getragen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Château d'Yquem 2013 passen Desserts mit Frucht und feiner Säure besonders gut, etwa Tarte Tatin, Aprikosenkuchen oder eine Crème brûlée mit wenig Zucker. Auch zu Blauschimmelkäse, gereiftem Comté oder einem milden Ziegenkäse zeigt der Sémillon aus Sauternes seine Klasse, weil Süße und Salzigkeit sich gegenseitig tragen. Klassisch und in der Region fest verankert ist die Kombination mit Foie gras, die den luxuriösen Charakter des Weins besonders schön hervorhebt. Wer es etwas moderner mag, serviert ihn zu einer Birnen-Galette oder zu gebackenem Pfirsich mit Mandeln, am besten leicht temperiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem ist der ikonischste Name in Sauternes und für viele der Inbegriff eines großen Süßweins aus Bordeaux. Das Gut liegt im südlichen Teil des Bordeaux-Gebiets und steht seit Jahrhunderten für kompromisslose Selektion und einen Stil, der Konzentration immer mit Frische verbindet. Besonders prägend für das Haus war lange die Familie Lur-Saluces, deren Name eng mit dem Ruf von Yquem verbunden ist. Heute gehört Château d'Yquem zur LVMH-Gruppe, und unter der Verantwortung von Direktor Pierre Lurton bleibt die Ausrichtung klar: Qualität entsteht hier durch Arbeit im Weinberg, durch strenge Auswahl und durch einen Ausbau, der dem Wein Struktur gibt, ohne seine aromatische Fülle zu glätten. Genau deshalb wirken die Weine von Yquem nie nur üppig, sondern immer auch präzise und langlebig. Der 2013er ist dafür ein sehr schönes Beispiel, weil er den typischen Reichtum des Hauses mit bemerkenswerter Frische verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56105647931772,"sku":"MS-81465","price":504.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2013-0.png?v=1779870531"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0375l-2022","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes 2022 in der 0,375L-Flasche ist eine der begehrtesten Süßwein-Ikonen der Welt – jetzt in einem noch jungen, aber bereits beeindruckend eleganten Jahrgang. Dieser Dessertwein verbindet opulente Süße mit außergewöhnlicher Frische und Präzision und zeigt schon früh, weshalb d’Yquem als Maßstab für Sauternes gilt. Die halbe Flasche eignet sich ideal für besondere Momente zu zweit oder als luxuriöser Abschluss eines Menüs.\n\nDas Besondere an Château d’Yquem ist die kompromisslose Selektion der Trauben, die streng per Hand gelesen und vielfach im Weinberg selektiert werden – nur perfekt von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallene Beeren finden ihren Weg in den Keller. Die Cuvée aus Sémillon und Sauvignon Blanc bringt cremige Fülle und exotische Frucht mit einer lebhaften Säure in Balance. Seit Jahrhunderten gilt d’Yquem als historisches Flaggschiff von Sauternes und wurde bereits im 19. Jahrhundert im berühmten Bordeaux-Klassifikationssystem als einziges Weingut der Appellation zum „Premier Cru Supérieur“ erhoben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château d’Yquem 2022 eine leuchtende, goldgelbe Farbe mit jugendlichen, hellen Reflexen, die auf die Frische und den frühen Entwicklungsstand des Jahrgangs hinweisen. Die Textur wirkt schon beim Schwenken dicht und viskos, mit feinen Kirchenfenstern am Glasrand. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen Steinfrüchten, kandierter Zitrusfrucht und einem Hauch exotischer Früchte, unterlegt von Noten von Honig, Blüten, zarter Vanille und feinen Gewürzen aus dem Barrique-Ausbau.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2022er d’Yquem vollmundig, seidig und zugleich beeindruckend präzise. Die intensive, doch fein verwobene Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein Frische, Länge und Finesse verleiht. Schichten von Aprikose, Pfirsich, kandierter Orangenschale, Honig und zarten Röstaromen bauen sich mit jedem Schluck weiter auf, begleitet von einer salzigen Mineralität im Nachhall. Der Abgang ist sehr lang, klar und elegant. Obwohl der Wein bereits jung viel Freude bereitet, verfügt Château d’Yquem traditionell über ein enormes Reifepotenzial: Unter idealen Lagerbedingungen kann der 2022er problemlos mehrere Jahrzehnte reifen und dabei zusätzliche Komplexität, Tiefe und tertiäre Aromen wie Karamell, getrocknete Früchte und feine Nussnoten entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château d’Yquem liegen im Herzen von Sauternes im Süden von Bordeaux, auf einem einzigartigen Terroir aus Kies, Lehm und Kalk über einem exzellent drainierten Unterboden. Das besondere Mikroklima – mit morgendlichen Nebeln von der Ciron und warmen, trockenen Nachmittagen – begünstigt die Entwicklung der Edelfäule, welche die Trauben konzentriert und die Grundlage für die außergewöhnliche Süße und Aromendichte bildet. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in mehreren Durchgängen (Tries), bei denen nur perfekt botrytisbefallene Beeren selektiert werden – eine extrem aufwendige und qualitätsorientierte Methode. Im Keller wird der Most schonend gepresst und langsam vergoren, meist in neuen Barriques aus französischer Eiche. Der Wein reift anschließend über viele Monate in diesen Fässern, wobei jede Charge sorgfältig probiert und bewertet wird, bevor die finale Cuvée assembliert wird. Die strenge Auslese führt dazu, dass die Produktionsmengen variieren und in schwierigen Jahren sogar kein Grand Vin erzeugt wird – ein weiterer Ausdruck des kompromisslosen Qualitätsanspruchs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem Sauternes 2022 ist ein herausragender Begleiter zu edler Gänseleber, Terrinen und Pasteten, zu reichhaltigen Blauschimmelkäsen (z. B. Roquefort, Stilton) sowie zu Desserts mit Steinobst, Zitrusfrüchten, Crème brûlée oder feinem Gebäck. Ebenso spannend ist die Kombination mit aromatischer asiatischer Küche (z. B. leicht scharf gewürzte Gerichte mit Kokosmilch oder Curry), bei der die Süße und Säure des Weins eine harmonische Balance schaffen. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit sich die Aromen optimal entfalten, ohne dass die Struktur zu kühl verschlossen wirkt. Junge Jahrgänge wie 2022 profitieren von etwas Luft: Ein vorsichtiges Karaffieren 30–60 Minuten vor dem Genuss kann die Aromatik öffnen und die Textur noch geschmeidiger wirken lassen, insbesondere wenn der Wein sehr kühl gelagert wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ist das legendäre Aushängeschild der Appellation Sauternes und eine der bekanntesten Süßwein-Adressen der Welt. Die Geschichte des Gutes reicht bis ins Mittelalter zurück, doch seinen internationalen Ruhm erlangte d’Yquem im 18. und 19. Jahrhundert, als der Wein an europäischen Königshöfen und in der gehobenen Gesellschaft hoch geschätzt wurde. In der Bordeaux-Klassifikation von 1855 wurde Château d’Yquem als einziges Weingut der Region zum „Premier Cru Supérieur“ erhoben – ein Sonderstatus, der seine Ausnahmestellung bis heute unterstreicht. Das Haus ist bekannt für seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch, der dazu führt, dass in sehr schwierigen Jahrgängen auf die Produktion des Grand Vin verzichtet wird. Mit seiner sorgfältigen Arbeit im Weinberg, der minutiösen Handlese und der meisterhaften Vinifikation prägt Château d’Yquem seit Generationen den Stil von Sauternes und setzt bis heute Maßstäbe für große, langlebige Süßweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56112281223548,"sku":"XW-59276","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-dyquem-sauternes-0375l-2022-0.png?v=1773816558"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0375l-2021","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2021","description":"\u003cp\u003eDer Château d’Yquem Sauternes 2021 in der 0,375L-Flasche ist eine der rarsten Formen vinophiler Verführung – ein edelsüßer Wein, der weltweit als Maßstab für Sauternes gilt. In diesem Jahrgang zeigt sich Yquem bemerkenswert präzise und frisch, mit jener unverwechselbaren Kombination aus Opulenz, Finesse und Länge, die nur dieses Château erreicht. Die kleine Flasche eignet sich perfekt für den besonderen Moment zu zweit oder als luxuriöses Highlight eines Menüs.\n\nDie Cuvée aus Sémillon und Sauvignon Blanc entsteht durch die selektive Lese edelfauler Trauben (Botrytis cinerea), was die beeindruckende Konzentration und Tiefe erklärt. Château d’Yquem besitzt eine einzigartige Lage auf den Hügeln von Sauternes und gilt seit dem 19. Jahrhundert als ikonischer Süßwein-Erzeuger – der einzige Sauternes mit dem Rang eines Premier Cru Supérieur in der Bordeaux-Klassifikation von 1855.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2021er eine leuchtende, goldgelbe Farbe mit jugendlichen, hellen Reflexen, die auf seine Frische und sein Entwicklungspotential hinweisen. Bereits beim ersten Schwenken steigen dichte, vielschichtige Aromen auf: Akazienhonig, kandierte Zitrusschalen, saftige Aprikosen und Pfirsiche, dazu Noten von Ananas, weißem Pfirsich und feine Anklänge von Vanille, Mandeln und zarter Blütenwürze.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein konzentriert, aber nie schwer – die Süße ist üppig, wird jedoch von einer präzisen, lebendigen Säure perfekt balanciert. Cremeartige Textur, Aromen von getrockneten Aprikosen, Konfitüre von Zitrusfrüchten, Mirabelle, Honigwabe und ein Hauch Safran und Röstaromen vom Holzfass. Der Nachhall ist sehr lang, seidig und klar, mit einer feinen salzigen und leicht würzigen Note, die immer wieder zum nächsten Schluck einlädt. Der 2021er besitzt ein erhebliches Reifepotenzial: In der Halbflasche wird er sich über mindestens 15–25 Jahre weiterentwickeln, an Komplexität gewinnen und zusätzliche Tertiäraromen wie Karamell, Nüsse und getrocknete Früchte ausbilden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Château d’Yquem stammen von den besten Parzellen in Sauternes, wo Kalk- und Lehmböden auf kiesigen Auflagen liegen und für optimale Drainage sorgen. Nebelbänke am Morgen und sonnige Nachmittage im Herbst schaffen ideale Bedingungen für die Edelfäule, die die Beeren langsam konzentriert. Die Lese erfolgt streng selektiv – die Erntehelfer gehen mehrmals durch die Weinberge und pflücken ausschließlich einzeln jene Beeren, die perfekt von Botrytis befallen sind. Nach sanfter Pressung wird der Most in Barriques aus französischer Eiche vergoren und anschließend über viele Monate ausgebaut, meist zum Teil in neuen Fässern. So entsteht jene Tiefe, Cremigkeit und Komplexität, die Yquem von allen anderen Sauternes unterscheidet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Sauternes ist ein großartiger Begleiter zu Foie gras, Gänsestopfleberterrine oder feinen Pasteten, aber auch zu edlen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Stilton. Ebenso harmoniert er mit Desserts auf Basis von Steinobst, Zitrusfrüchten oder Vanille, etwa Aprikosen-Tarte, Crème brûlée oder Zitronentarte – ideal ist es, die Süße des Desserts etwas unter der des Weines zu halten. Serviert wird der Château d’Yquem 2021 am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine kurze Belüftung von 15–20 Minuten im Glas oder in einer kleinen Karaffe hilft, die Aromen zu öffnen; bei älteren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren zudem Depot zurückhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem blickt auf eine mehr als 400-jährige Geschichte zurück und gilt als unangefochtene Ikone des Sauternes. Das Weingut liegt auf einem der höchsten Punkte der Region und verfügt über ein außergewöhnlich homogenes Terroir, das wie geschaffen ist für große edelsüße Weine. In der Bordeaux-Klassifikation von 1855 erhielt Yquem als einziges Gut den Status Premier Cru Supérieur – ein Rang, der bis heute seine Sonderstellung dokumentiert. Mit kompromissloser Selektion, extrem niedrigen Erträgen und handwerklich geprägter Vinifikation schafft Château d’Yquem Weine, die weltweit als Referenz für Langlebigkeit, Komplexität und Finesse im Bereich der Dessertweine gelten.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56112281354620,"sku":"XW-59275","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-dyquem-sauternes-0375l-2021-0.png?v=1773816563"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2005-1","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2005","description":"\u003cp\u003eYquem Sémillon 2005 aus Sauternes verbindet goldene Süße mit präziser Frische und zeigt, warum Bordeaux-Dessertweine so zeitlos faszinieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Yquem 2005 stammt aus Sauternes in Bordeaux, aus einer Lage, in der gravel, clay und limestone den Reben Struktur und Spannung geben. Für einen Wein wie diesen sind Sémillon und Sauvignon Blanc typisch, weil sie die Botrytis-Zeichen mit Reife, Duft und lebendiger Säure zugleich tragen. Bei Yquem wird die Arbeit im Weinberg traditionell sehr selektiv betrieben, mit kleinen Erträgen und vielen Durchgängen zur Lese der einzelnen, perfekt gereiften Beeren. Das ist einer der Gründe, weshalb die Weine aus dem Haus so konzentriert und doch niemals schwer wirken.\n\nBeim Yquem 2005 steht die Vinifikation ganz im Zeichen der Präzision. Die Beeren werden nicht auf einmal gelesen, sondern in mehreren Selektionsgängen, damit nur die bestmöglich botrytisierten Trauben in den Keller kommen. Der Ausbau in neuen französischen Barriques über 42 Monate verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seine aromatische Klarheit zu überdecken. Gerade bei diesem Bordeaux aus Sauternes ist das Zusammenspiel von Süße, Säure und Holz besonders wichtig, und 2005 zeigt diese Balance mit beeindruckender Ruhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Yquem 2005 in tiefem Gold bis Bernsteinton, und schon beim ersten Hineinriechen wird klar, dass hier ein außergewöhnlich vielschichtiger Sauternes im Glas steht. Kandierte Aprikose, Honig, Orangenschale und Vanille gehen in getrocknete Früchte, Safran und feine Gewürznoten über, während der neue französische Eichenholzton das Ganze mit cremiger Würze rahmt. Am Gaumen wirkt der Wein reich und dicht, aber die lebendige Säure hält ihn völlig im Gleichgewicht. Der Nachhall ist lang, präzise und von einer Art Ruhe geprägt, die man nur bei großen Süßweinen findet. Gerade der Jahrgang 2005 verbindet Opulenz mit Klarheit sehr eindrucksvoll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Yquem 2005 passen Desserts mit Aprikose, Mandeln oder karamellisierten Früchten besonders gut, weil sie die Noten von Honig, getrockneten Früchten und Vanille aufnehmen. Sehr schön ist auch eine Crème brûlée, ein Tarte Tatin oder ein Aprikosendessert, das die Süße des Weins nicht überdeckt, sondern mit ihr in Dialog tritt. Bei Käse funktioniert der Wein klassisch zu Roquefort, zu mildem Blauschimmel oder zu gereiftem Hartkäse, wenn man den Kontrast zwischen Süße und Salzigkeit sucht. Als regionale Paarung darf natürlich Foie gras nicht fehlen, denn im Sauternes gehört diese Verbindung seit jeher zu den schlüssigsten Kombinationen überhaupt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem ist das legendäre Spitzenhaus in Sauternes, also genau dort, wo Bordeaux seinen wohl berühmtesten Süßwein hervorbringt. Das Anwesen gehört seit dem 19. Jahrhundert zu den großen Namen der Region und ist heute eng mit LVMH verbunden, doch wichtiger als die Besitzstruktur ist der Stil: enorme Selektivität, Geduld und ein kompromissloser Anspruch an die Reife. Unter der langen Ära von Alexandre de Lur-Saluces, der als prägende Figur des Weinguts gilt, wurde der Ruf von Yquem als Referenz für langlebigen Sauternes gefestigt. Heute steht mit Pierre Lurton ein weiterer bekannter Name an der Spitze als Geschäftsführer, während in der Weinbereitung das Team um Dominique Casamayor, den technischen Direktor, für Kontinuität und Präzision sorgt. Die Weine von Yquem zeichnen sich typischerweise durch Konzentration, aromatische Tiefe und eine fast unheimliche Balance aus, weshalb selbst ein reifer Jahrgang wie 2005 nicht schwerfällig, sondern erstaunlich lebendig wirkt. Genau diese Mischung aus Reichhaltigkeit und Spannung macht den Charakter des Hauses so unverwechselbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56171412488572,"sku":"MS-66338","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2005-0.png?v=1779868313"},{"product_id":"chateau-des-ormes-sauternes-1","title":"Chateau des Ormes Sauternes","description":"\u003cp\u003eChâteau des Ormes Sauternes 2019 ist ein edelsüßer Dessertwein aus Bordeaux, geprägt von der klassischen Rebsortenkombination Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Die Appellation Sauternes zählt zu den berühmtesten Herkunftsgebieten für Süßweine und ist insbesondere für ihre konzentrierten, aromatischen Weine bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Goldton. Typisch für Sauternes sind intensive Aromen von reifen Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und weißen Blüten, häufig begleitet von einer feinen würzigen oder botrytisierten Note.\n\nAm Gaumen verbindet sich die natürliche Süße mit einer belebenden Säure, sodass der Wein trotz seiner Konzentration ausgewogen wirkt. Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und Honig können in einem langen, aromatischen Finale nachklingen. Hochwertige Sauternes-Weine besitzen grundsätzlich ein gutes Reifepotenzial und können sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée basiert auf Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle – den traditionellen Rebsorten der Region. Sauternes ist für Weine bekannt, deren Trauben unter besonderen klimatischen Bedingungen von der Edelfäule Botrytis cinerea geprägt werden können; dadurch entstehen konzentrierte Aromen und ein hoher natürlicher Zuckergehalt. Genauere Angaben zu Lage, Lese und Vinifikation des Château des Ormes Sauternes 2019 liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Sauternes passt klassisch zu Foie gras, würzigen Pasteten und kräftigen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Stilton. Auch zu fruchtigen Desserts, Tarte Tatin und Desserts mit Aprikose oder Zitrusfrüchten ist er eine elegante Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig; bei einem gereiften oder sehr aromatisch konzentrierten Jahrgang kann kurzes Belüften jedoch zusätzliche Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Ormes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56258668364156,"sku":"JE-35011959","price":18.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/35011959.jpg?v=1769090342"},{"product_id":"rieussec-1er-cru-sauternes-magnum-15l-2005","title":"Rieussec 1er Cru Sauternes - Magnum 1,5L, 2005","description":"\u003cp\u003eRieussec 2005 Sémillon aus Sauternes zeigt goldene Tiefe, reife Frucht und die elegante Süße eines großen Bordeaux-Süßweins mit Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Château Rieussec liegt in Sauternes, einer der klassischsten Lagen für Süßwein in Bordeaux, und profitiert von Böden aus Kies, Lehm und Kalkstein. Für die Cuvée aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle ist diese Mischung besonders wichtig, weil sie Reife, Struktur und aromatische Spannung zusammenbringt. Im Jahrgang 2005 zeigte sich die Region in einer sehr reifen, konzentrierten Form, und genau das passt zu einem Stil wie Rieussec. Die Weine wirken nie nur süß, sondern bleiben durch ihre Herkunft klar gezeichnet und präzise.\n\nDie Lese erfolgt in Sauternes traditionell selektiv und in mehreren Durchgängen, weil nur die von Edelfäule geprägten Trauben gelesen werden. Bei Rieussec wird der Ausbau typischerweise in französischen Eichenbarriques vorgenommen, was dem Wein zusätzliche Tiefe und feine Würze gibt. Für den 2005er wird ein Ausbau von 18 bis 24 Monaten in französischer Eiche genannt, mit etwa 50 Prozent neuem Holz. Gerade bei einem Jahrgang wie 2005 verbindet diese Art der Vinifikation die opulente Süße mit einer Struktur, die den Wein nicht schwer wirken lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Rieussec 2005 ein tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, was seine Reife sofort ankündigt. In der Nase entfalten sich kandierte Aprikose, Pfirsich, Honig und Vanille, dazu getrocknete Früchte und eine feine, leicht geröstete Holzwürze. Am Gaumen wirkt er üppig und saftig, aber nie flach, denn die lebendige Säure hält die Süße in Balance und gibt dem Wein Kontur. Der Nachhall ist lang, warm und anhaltend süß, mit jener ruhigen Eleganz, die man von großem Sauternes im Jahrgang 2005 erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Rieussec 2005 passen Desserts mit Frucht und feiner Säure besonders gut, etwa Aprikosen-Tarte, Crème brûlée oder ein Apfelkuchen mit Mandeln. Auch zu Blauschimmelkäse, Ziegenkäse oder einer kleinen Auswahl gereifter Weichkäse zeigt der Wein seine klassische Stärke, weil Süße und Salz sich hier sehr schön begegnen. Als traditioneller regionaler Genuss ist Foie gras aus Bordeaux eine naheliegende Wahl, denn genau dafür wurde Sauternes über Generationen hinweg geschätzt. Wenn Sie den Wein als Abschluss eines Menüs servieren, funktioniert er auch gut zu Gebäck mit getrockneten Früchten oder zu einer Birnentarte mit Honig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRieussec gehört zu den angesehensten Namen in Sauternes und ist heute Teil des Portfolios von Domaines Barons de Rothschild (Lafite), einer Gruppe, die für einen klaren, präzisen Qualitätsanspruch steht. Der Stil des Weinguts verbindet die klassische Opulenz von Bordeaux-Süßwein mit einer modernen Aufmerksamkeit für Frische und Balance. In der Geschichte von Sauternes ist Rieussec eng mit dem Namen der Familie Rothschild verbunden, und das Weingut profitiert von einer langen Tradition sorgfältiger Arbeit im Weinberg und im Keller. Typisch für diese Herkunft sind komplexe, langlebige Weine, die nicht nur von Süße leben, sondern von Struktur, Säure und einer präzisen Aromatik. Genau das macht Rieussec für Liebhaber von Bordeaux und Sauternes so interessant, weil der Wein auch im reifen Stadium wie 2005 noch Spannung und Tiefe zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56376054055292,"sku":"MS-82650","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rieussec-1er-cru-sauternes-magnum-15l-2005-0_77ca12c5-eca2-4673-bf4c-029ad0d0d262.png?v=1779870942"},{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes-1er-cru-2020","title":"Chateau Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020","description":"\u003cp\u003eDer Chateau Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020 ist ein großer Dessertwein aus dem Herzen von Bordeaux, der opulente Süße mit beeindruckender Frische verbindet. Als klassifizierter Premier Cru aus dem berühmten Sauternes-Gebiet gehört er zu den Ikonen dieser Stilistik und zeigt bereits in jungen Jahren enorme Finesse. Die Cuvée aus Sémillon und einem kleinen Anteil Chardonnay präsentiert sich dicht, vielschichtig und mit dem typischen Edelfäule-Charakter, für den Sauternes weltweit geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der 2020er Suduiraut in einem intensiven Goldgelb mit brillanten Reflexen, die schon auf seine Konzentration schließen lassen. Die Nase ist üppig und vielschichtig: Aromen von getrockneter Aprikose, kandierter Orangenschale und reifer Ananas treffen auf Akzente von Akazienhonig, Marzipan und feiner Vanille aus dem Barrique. Hinzu kommen florale Noten, Safran-Nuancen und ein Hauch von gerösteten Mandeln.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein cremig und dicht, mit einer großzügigen, aber perfekt eingebundenen Süße. Aromatisch dominieren exotische Früchte, Honig, kandierte Zitrusfrüchte und etwas Brioche, unterlegt von einer lebendigen Säure, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Die Struktur ist kraftvoll und zugleich seidig, mit einem sehr langen, aromatisch komplexen Finale. Der 2020er besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: In den nächsten 10–20 Jahren – und darüber hinaus – wird er zusätzliche Tiefe, Nussaromen und noch mehr Komplexität entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Chateau Suduiraut stammen aus dem Sauternes im Süden von Bordeaux, wo die Nähe zu den Flüssen Garonne und Ciron ideale Bedingungen für die Edelfäule (Botrytis cinerea) schafft. Kiesige Böden auf Lehm- und Sanduntergrund sorgen für gute Drainage und tiefwurzelnde Reben, die konzentrierte, aromatische Trauben liefern. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in mehreren Durchgängen (Tries), bei denen nur die optimal von Botrytis befallenene Beeren selektiert werden. Nach der sanften Pressung wird der Most langsam, meist in Eichenfässern, vergoren; anschließend reift der Wein über viele Monate in Barriques, von denen ein Teil neu ist. So entsteht die charakteristische Balance aus Süße, Frische, Frucht und feiner Holzprägung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chateau Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020 ist ein klassischer Begleiter zu Gänseleberterrine, Foie gras oder feinen Pasteten und spielt seine Stärken ebenso zu edlem Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton aus. Hervorragend passt er außerdem zu fruchtbetonten Desserts auf Basis von Aprikosen, Pfirsichen, Zitrusfrüchten oder Vanille-Crème, ebenso wie zu Mandel- und Nussgebäck. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas reicht meist aus, bei jungen Jahrgängen kann ein kurzes Dekantieren von 15–30 Minuten zusätzliche Aromenvielfalt freisetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChateau Suduiraut gehört zu den traditionsreichsten Gütern in Sauternes und wurde bereits im 17. Jahrhundert gegründet. Das Weingut wurde 1855 im Rahmen der berühmten Bordeaux-Klassifikation als Premier Cru eingestuft und zählt seither zur absoluten Spitze der Region. Mit seinen hervorragend gelegenen Weinbergen in direkter Nachbarschaft zu einigen der bekanntesten Namen im Sauternes und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich Suduiraut einen herausragenden Ruf erarbeitet. Sorgfältige Handarbeit im Weinberg, strenge Selektion und eine präzise, terroirgeprägte Vinifikation machen die Weine von Chateau Suduiraut zu Referenzen für kraftvolle, zugleich elegante Sauternes mit großem Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56438411395452,"sku":"XW-60496","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-suduiraut-sauternes-1er-cru-2020-0_2ed694e0-4f55-424c-a62c-ed21bb1184d1.png?v=1773813296"},{"product_id":"carmes-de-rieussec-sauternes-0375l-2023","title":"Carmes de Rieussec Sauternes 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eCarmes de Rieussec 2023 ist der Zweitwein des berühmten Château Rieussec und präsentiert Sauternes in einem frischen, modernen Stil – hier in der eleganten 0,375-Liter-Flasche, ideal zum Teilen oder als süßer Abschluss eines Menüs. Die Cuvée aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle verbindet klassiche Sauternes-Opulenz mit einer bemerkenswerten Lebendigkeit. Carmes de Rieussec gilt als besonders zugänglich und bietet einen hochwertigen Einstieg in die Welt der großen Süßweine aus Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Carmes de Rieussec 2023 ein leuchtendes Goldgelb mit zarten, grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. Die Textur wirkt dicht und viskos, die Tränen am Glasrand verlaufen langsam und cremig.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein intensives, doch fein nuanciertes Bukett von kandierten Zitrusfrüchten, reifer Aprikose, Pfirsich und Mirabelle, begleitet von Noten von Orangenblüten, Akazienhonig und einem Hauch Vanille und frischer Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit saftiger Süße und gleichzeitig belebender Säure. Aromen von exotischen Früchten, getrockneten Ananasstücken, Honig, Marzipan und etwas gerösteter Haselnuss werden von einer feinen, zitrischen Frische getragen. Die Balance zwischen Süße und Säure ist bereits in der Jugend beeindruckend, der Abgang ist lang, cremig und dabei nicht schwer, sondern erstaunlich animierend.\n\nDer 2023er besitzt gutes Reifepotenzial: In den kommenden 8–12 Jahren wird er zusätzliche Tiefe und komplexere Honig-, Nuss- und Gewürznoten entwickeln, bleibt aber auch in seiner Jugend zugänglich und trinkfreudig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Carmes de Rieussec stammen aus den Weinbergen von Château Rieussec im Herzen der Appellation Sauternes in Bordeaux, unweit des Flusses Ciron. Das besondere Mikroklima – mit kühlen Morgennebeln und warmen, sonnigen Nachmittagen – begünstigt die Entstehung der Edelfäule (Botrytis cinerea), die für die große Konzentration und Aromatik der Weine verantwortlich ist. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand in mehreren Durchgängen, um nur perfekt botrytisbefallene und hochreife Beeren zu ernten. Im Keller werden die Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle schonend gepresst und der Most in Edelstahltanks und teils in Barriques vergoren, wobei die Gärung durch Kühlung gestoppt wird, um die charakteristische Restsüße zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate, teilweise in gebrauchten Eichenfässern, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frische zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarmes de Rieussec 2023 ist ein klassischer Begleiter zu Foie gras, Terrinen und Pasteten, passt aber ebenso hervorragend zu edlen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Stilton. Zu Desserts mit Steinobst (Aprikosen-Tarte, Pfirsichkuchen), crème brûlée, Panna cotta mit Zitrusfrüchten oder feinem Mandelgebäck zeigt er sich von seiner elegantesten Seite. Auch als meditativer Solist nach dem Essen ist er ein großer Genuss. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht zwingend notwendig, kann dem jungen Wein aber 15–20 Minuten Luft geben, um sein Bukett noch weiter zu öffnen – besonders, wenn er sehr kühl aus dem Kühlschrank kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec gehört zu den renommiertesten Erzeugern von Sauternes und wurde bereits in der Klassifikation von 1855 als Premier Cru Classé eingestuft. Das Weingut liegt in der Gemeinde Fargues im Herzen der Region und verfügt über hervorragend exponierte Lagen mit kiesig-lehmigen Böden, die ideale Bedingungen für Sémillon \u0026amp; Co. bieten. Seit Jahrzehnten ist Château Rieussec ein maßgeblicher Botschafter für die großen edelsüßen Weißweine Bordeaux’ und wird regelmäßig von internationalen Kritikern hoch bewertet. Carmes de Rieussec als Zweitwein ermöglicht es Weinliebhabern, den Stil und die Handschrift dieses Spitzenproduzenten in einer etwas früher zugänglichen, frischeren Interpretation zu erleben – ohne auf Herkunft und Qualitätsanspruch zu verzichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56438414868860,"sku":"XW-60495","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/carmes-de-rieussec-sauternes-0375l-2023-0_ea858b42-da77-43dc-b7ef-3c9717acac1b.png?v=1773813294"},{"product_id":"2023-chateau-la-tour-blanche-leonie-blanc-sec","title":"2023 Château La Tour Blanche Léonie Blanc Sec","description":"\u003cp\u003eDer Château La Tour Blanche Léonie Blanc Sec 2023 ist ein trockener Weißwein aus Bordeaux – trotz der abweichenden Kategorisierung als Rotwein. Der Jahrgang verbindet die typische Frische eines Bordeaux Blanc mit einem eleganten, vielseitigen Charakter und ist eine spannende Wahl für Liebhaber französischer Weißweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem hellen Gelb mit frischen, klaren Reflexen. In der Nase stehen typische Aromen eines trockenen Bordeaux-Weißweins im Vordergrund: Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten, möglicherweise ergänzt durch feine mineralische Nuancen.\n\nAm Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure und einem sauberen, erfrischenden Finale. Der 2023er eignet sich besonders zum frühen Genuss, kann sich bei sorgfältiger Lagerung jedoch noch über ein bis zwei Jahre harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten bei etwa 8–10 °C servieren. Der Léonie Blanc Sec passt hervorragend zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch, Sushi und leichten Salaten. Auch Ziegenkäse oder Geflügel mit Zitronen- und Kräuternoten sind passende Begleiter. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; ein kurzes Öffnen vor dem Servieren genügt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56537401655676,"sku":"GCW-LEON-23031161","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-chateau-la-tour-blanche-leonie-blanc-sec-0.png?v=1774974351"},{"product_id":"2023-chateau-la-tour-blanche-leonie-blanc-sec-magnum","title":"2023 Château La Tour Blanche Léonie Blanc Sec Magnum","description":"2023 Château La Tour Blanche Léonie Blanc Sec Magnum","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56537401721212,"sku":"GCW-LEON-23032531","price":73.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-chateau-la-tour-blanche-leonie-blanc-sec-magnum-0.png?v=1774974347"},{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes-2017","title":"Château Suduiraut Sauternes 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Suduiraut Sauternes 2017 ist ein eleganter Süßwein aus einem der renommiertesten Terroirs in Bordeaux. Geprägt von Sémillon und einem Anteil Sauvignon Blanc sowie vom Edelfäulepilz Botrytis cinerea, vereint dieser Sauternes beeindruckende Konzentration mit feiner Frische und klassischer Balance. Das Ergebnis ist ein Dessertwein mit großer Finesse, Tiefe und beachtlichem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Suduiraut Sauternes 2017 in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von kandierten Früchten, Honig, Aprikose, Pfirsich und floralen Noten, ergänzt von feinen Anklängen an Vanille und würzige Holztöne.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, cremig und reichhaltig, dabei jedoch stets lebendig dank seiner gut eingebundenen Säure. Die Süße wirkt harmonisch und nie schwer, während der lange Nachhall von reifer Frucht und Honig geprägt ist. Der Jahrgang besitzt ein sehr gutes Lagerpotenzial und wird mit den Jahren noch an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den privilegierten Lagen des Sauternes-Gebiets, wo feuchte Morgen und sonnige Tage ideale Bedingungen für die Entwicklung von Botrytis cinerea schaffen. Diese Edelfäule entzieht den Beeren Wasser und konzentriert so Zucker, Aromen und Säure, was die charakteristische Tiefe des Weins ermöglicht. Gelesen wird in der Regel selektiv und in mehreren Durchgängen, um nur optimal botrytisbefallene Trauben zu ernten; anschließend erfolgt die schonende Vinifikation und der Ausbau teilweise im Holz, um Struktur und aromatische Komplexität zu fördern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Sauternes passt hervorragend zu fruchtbetonten Desserts, Crème brûlée, Foie gras oder kräftigen Blauschimmelkäsen wie Roquefort. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; bei jüngeren Flaschen ist kein Dekantieren nötig, ältere Jahrgänge können bei Bedarf vorsichtig belüftet werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Suduiraut zählt zu den traditionsreichsten und angesehensten Produzenten in Sauternes und blickt auf eine lange Geschichte zurück, die eng mit dem Prestige der Region verbunden ist. Das Weingut gilt als eine der Referenzadressen für klassische, fein strukturierte Süßweine aus Bordeaux und wurde auch durch seine konstante Qualität und Eleganz international bekannt. Besonders geschätzt wird Suduiraut für die Fähigkeit, opulente Süße mit Präzision, Frische und außergewöhnlicher Lagerfähigkeit zu verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545923367292,"sku":"FW-10126","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Suduiraut.png?v=1774602069"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2013","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2013","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru Sauternes 2013 gehört zu den großen Süßweinen aus Bordeaux und steht seit Jahrzehnten für Eleganz, Tiefe und außergewöhnliche Balance. Als Premier Cru Classé vereint er die klassische Fülle eines edelsüßen Sauternes mit bemerkenswerter Frische und Präzision – ein Wein, der nicht nur wegen seiner Opulenz, sondern vor allem wegen seiner Finesse geschätzt wird. Seine lange Geschichte als einer der renommiertesten Süßweine der Region macht ihn zu einem echten Maßstab für Sauternes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, leuchtenden Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits optisch ankündigt. Das Bouquet ist vielschichtig und verführerisch: Honig, geröstete Mandeln und reife Ananas gehen in einen Duft nach Mango, Papaya und Mandarine über, begleitet von einer feinen, warmen Würze.\n\nAm Gaumen wirkt Château Rieussec 2013 großzügig und zugleich elegant. Die Süße ist reich und cremig, wird jedoch von einer lebendigen Säure perfekt aufgefangen, sodass der Wein nie schwer wirkt. Der Nachhall ist lang, dicht und geprägt von honigglasierter Frucht und tropischer Aromatik. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre hinweg weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lagen von Château Rieussec liegen im Herzen von Sauternes und profitieren von den speziellen klimatischen Bedingungen der Region: morgendliche Nebel aus dem nahen Flussgebiet fördern die Entwicklung der Edelfäule, während sonnige Tage für die nötige Konzentration sorgen. Die Ernte erfolgt selektiv und in mehreren Durchgängen, damit nur perfekt edelfaule Trauben gelesen werden. Vinifiziert wird traditionell mit Fokus auf die schonende Verarbeitung der Sémillon- und Sauvignon-Blanc-Trauben, um die Balance aus Süße, Frische und aromatischer Tiefe zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu feinen Desserts mit Frucht, Mandel oder Creme, etwa Tarte Tatin, Crème brûlée oder einer Aprikosentarte, aber auch hervorragend zu Blauschimmelkäse und gereiftem Hartkäse. Serviert werden sollte der Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei jüngeren Flaschen aber nach kurzer Zeit im Glas helfen, die Aromen noch weiter zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec gehört zu den traditionsreichsten Weingütern in Sauternes und zählt seit der Bordeaux-Klassifikation von 1855 zu den Premier Crus Classés. Das Gut ist heute international für seine kraftvollen, präzisen und langlebigen Süßweine bekannt und gilt als eine der führenden Adressen der Region. Besonders geschätzt wird Rieussec für die konsequente Qualität und die Fähigkeit, Jahr für Jahr Sauternes auf höchstem Niveau zu interpretieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545924481404,"sku":"FW-9467","price":80.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/RieussecSauternesNV_03233fd1-ac9f-43ee-baa9-6dbd598b0a4a.png?v=1774602126"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-2007-owc6","title":"Château Rieussec Sauternes 2007 (OWC6)","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 2007 vereint die opulente Süße eines Sauternes Premier Cru Classé mit einer bemerkenswert frischen Säurestruktur. Der Jahrgang wurde aus überwiegend Sémillon sowie Sauvignon Blanc und Muscadelle komponiert und wird hier in der Originalholzkiste mit sechs Flaschen angeboten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem satten Goldton. Das Bouquet verbindet Honig und Ingwer mit Noten von Gerstenzucker; am Gaumen wirkt er klar und ausgewogen, mit konzentrierter, von Edelfäule geprägter Frucht, würzigen Akzenten und einer lebendigen Säure, die der üppigen Textur Spannung verleiht.\n\nDer Abgang klingt würzig aus. Der 2007er ist bereits gereift und kann jetzt genossen werden; bei guter Lagerung dürfte er sich auch noch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen auf den sonnenverwöhnten Hängen von Sauternes, wo feuchte Morgen und trockene Nachmittage die Entwicklung der Edelfäule begünstigen. Die Trauben werden von Hand und in mehreren Durchgängen gelesen, sobald sie von Botrytis cinerea befallen sind. Für den Jahrgang 2007 besteht die Cuvée aus 87 % Sémillon, 8,5 % Sauvignon Blanc und 4,5 % Muscadelle. Bei Château Rieussec reift der Wein anschließend in Barriques; die genaue Ausbauzeit für diesen Jahrgang ist hier nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin klassischer Begleiter zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder Desserts mit Aprikose, Zitrusfrüchten und Mandeln. Auch zu einer fruchtigen Tarte passt seine Süße gut. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine Karaffe ist nicht zwingend nötig; bei längerer Flaschenreife kann kurzes Belüften helfen, die Aromen zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec zählt zu den renommierten Gütern von Sauternes und wurde 1855 als Premier Cru Classé klassifiziert. Das Weingut liegt nahe Château d’Yquem und gehört seit 1984 zu den Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Seine Süßweine stehen für die konzentrierte, edelfäulnisgeprägte Stilistik der Appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545924874620,"sku":"FW-864","price":64.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2007075-31.png?v=1774602133"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-2014","title":"Château Rieussec Sauternes 2014","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec Sauternes 2014 er en af de mest anerkendte dessertvine fra Bordeaux og regnes med rette blandt Sauternes’ store navne. Som 1. Cru Classé byder den på en sjælden kombination af rig sødme, levende friskhed og stor aromatisk dybde, der har gjort vinen berømt i årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, strålende gylden farve, der vidner om dens koncentration og modenhed. Næsen er generøs og kompleks med noter af honning, ristede mandler og moden ananas, elegant pakket ind i en intens, næsten luksuriøs bouquet.\n\nPå paletten åbner Château Rieussec 2014 sig med lag på lag af tropiske frugter som mango, papaya og frisk mandarin. Sødmen er raffineret og tæt, men holdes smukt i balance af en fin, frisk syre, som giver vinen lethed og præcision. Teksturen er cremet og silkeblød, og eftersmagen er lang, varm og vedvarende med honningglaserede frugtnoter. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec ligger i Sauternes på Bordeauxs venstre bred, hvor de fugtige morgener og varme eftermiddage skaber ideelle forhold for botrytis cinerea, den ædle råddenskab, som er afgørende for områdets store søde vine. Druerne høstes selektivt i flere omgange for kun at plukke de perfekt koncentrerede klaser, og vinificeringen sker med stor omhu for at bevare både aroma, balance og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Château Rieussec Sauternes 2014 let afkølet ved omkring 8-10 °C. Vinen er oplagt til foie gras, blåskimmeloste, tærter med abrikos eller pære samt desserter med frisk frugt, mandel eller crème brûlée. Den kan også nydes helt for sig selv som en elegant afslutning på et måltid. Der er normalt ingen decantering nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec er en af de mest prestigefyldte producenter i Sauternes og har siden klassifikationen i 1855 været anerkendt som 1. Cru Classé. Ejendommen har gennem tiden opnået stor anseelse for sin konsekvente kvalitet og for vine, der forener rigdom, friskhed og en bemærkelsesværdig evne til at udvikle sig positivt med alder.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545925955964,"sku":"FW-746","price":80.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2014075-31.png?v=1774602141"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2017","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru 2017 zählt zu den großen Namen aus Sauternes und steht seit jeher für edelsüßen Wein auf höchstem Niveau. Die Cuvée aus Sémillon und Sauvignon Blanc verbindet beeindruckende Konzentration mit Eleganz und Finesse – ein klassischer, zugleich luxuriöser Dessertwein mit langer Tradition im Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, strahlenden Goldton, der seine Reife und Komplexität bereits visuell ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein üppiges, vielschichtiges Bouquet mit Noten von Honig, gerösteten Mandeln und reifer Ananas, unterlegt von warmer Süße und feiner Noblesse.\n\nAm Gaumen präsentiert sich Château Rieussec 2017 vollmundig und samtig, mit Aromen von Mango, Papaya und frischer Mandarine. Die Süße wirkt raffiniert eingebunden, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Abgang ist lang, intensiv und von honigartigen, sonnenverwöhnten Fruchtnuancen geprägt. Das Lagerpotenzial ist ausgezeichnet; der Wein kann sich über viele Jahre weiter entfalten und an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec liegt im Herzen von Sauternes, wo die kühlen Nebel der Garonne und die feuchte Luft ideale Bedingungen für die Edelfäule Botrytis cinerea schaffen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand in mehreren Durchgängen gelesen, um nur perfekt gereifte und von Botrytis veredelte Beeren zu selektieren. Der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, Konzentration, Frische und die typische Textur des Weins harmonisch zu verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu feinen Desserts mit Aprikose, Mango oder Mandeln, aber auch zu Blauschimmelkäse, Foie gras oder einfach als eleganter Abschluss eines Menüs. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich, kann bei jüngeren Flaschen jedoch für kurze Zeit sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec gehört zu den renommiertesten Gütern in Sauternes und trägt seit dem 1855er Bordeaux-Klassifikationssystem den Status eines Premier Cru Classé. Das Château hat sich über Jahrzehnte als Referenz für edelsüße Bordeaux-Weine etabliert und wird für seine stilistische Präzision, Tiefe und außergewöhnliche Lagerfähigkeit geschätzt. Mit seiner langen Geschichte und seinem hohen Qualitätsanspruch nimmt Rieussec eine bedeutende Stellung in der Region ein.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545927168380,"sku":"FW-5554","price":80.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/5_ch_teau-rieussec_3.png?v=1774602167"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2016","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2016","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru Sauternes 2016 gehört zu den renommiertesten Süßweinen aus Bordeaux und gilt seit Langem als Maßstab für elegante, luxuriöse Dessertweine. Der Jahrgang verbindet die typische Opulenz von Sauternes mit bemerkenswerter Frische und Finesse – ein Wein, der Geschichte, Herkunft und höchste Qualität in sich vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich eine tief goldene, strahlende Farbe, die bereits die Konzentration und Reife des Weins andeutet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Honig, gerösteten Mandeln und reifer Ananas, begleitet von exotischen Fruchtaromen und einer edlen, fast cremigen Anmutung.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein üppig und zugleich elegant: Mango, Papaya und frische Mandarine sorgen für einen tropischen, saftigen Eindruck, während die Süße von einer lebendigen Säure wunderbar ausbalanciert wird. Das Finale ist lang, intensiv und von honigartigen, sonnenreifen Fruchtnoten geprägt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann über viele Jahre weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec liegt im Herzen von Sauternes im Bordeaux und profitiert von den feuchten Morgennebeln sowie den sonnigen Nachmittagen, die die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea) begünstigen. Die Trauben – Sémillon, Sauvignon Blanc und Moscadelle – werden selektiv und in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, um nur optimal konzentriertes Lesegut zu ernten. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt, sodass die natürliche Süße, die aromatische Tiefe und die präzise Struktur des Weins harmonisch zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Blauschimmelkäse, Foie gras, Obsttarte, Crème brûlée oder feinen Desserts mit Aprikosen, Mango oder kandierten Früchten. Auch solo als meditativer Abschluss eines Menüs ist er eine exzellente Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht zwingend notwendig, kann bei jüngeren Flaschen aber helfen, die Aromen etwas offener wirken zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec zählt zu den großen Namen in Sauternes und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Cru Supérieur anerkannt. Das Weingut liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zu einigen der berühmtesten Süßweingüter der Region und hat sich durch seine konstante Qualität und sein stilprägendes Profil einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten gesichert. Besonders unter der heutigen Führung der Domaine Baron de Rothschild genießt Château Rieussec internationales Ansehen für seine präzisen, kraftvollen und zugleich fein ausbalancierten Sauternes.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545927266684,"sku":"FW-5556","price":80.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2016-31.png?v=1774602170"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-premier-grand-cru-classe-2009-magnum","title":"Château Rieussec Sauternes (Premier Grand Cru Classé) 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec Sauternes 2009 i magnumformat er en af de store klassikere fra Bordeauxs mest berømte søde appellation. Som Premier Grand Cru Classé byder den på en imponerende kombination af dybde, finesse og koncentration, der gør den til noget helt særligt – både i glasset og ved bordet. Historisk hører Château Rieussec til blandt de mest anerkendte slotte i Sauternes, hvor vinene i generationer har sat standarden for ædel sødme og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, strålende gylden farve, der vidner om både modenhed og koncentration. Duften er rig og kompleks med noter af honning, ristede mandler og moden ananas, som hurtigt suppleres af tropiske nuancer og en elegant, næsten luksuriøs dybde.\n\nSmagen åbner med lag af mango, papaya og frisk mandarin, der smelter sammen med en raffineret sødme og en cremet, silkeblød tekstur. Balancen mellem fylde og friskhed er en af vinens største styrker, og den fine syre løfter helheden, så vinen aldrig bliver tung. Eftersmagen er lang, intens og vedvarende med honningsøde og solmodne frugtnoter. I magnumformat har 2009-årgangen et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet over mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec ligger i Sauternes, hvor det særlige mikroklima omkring floderne skaber ideelle forhold for ædel råddenskab (Botrytis cinerea), som er afgørende for vinens koncentration og karakter. Druerne Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle høstes typisk selektivt i flere omgange for kun at plukke de perfekt botrytiserede bær, og vinifikationen udføres med stor omhu for at bevare både aroma, struktur og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Château Rieussec ved 8-10 °C til fine desserter med frugt, tarte tatin, crème brûlée eller nøddebaserede kager. Den fungerer også fremragende til blåskimmelost, foie gras eller ganske enkelt som afslutning på et særligt måltid. Der er som regel ikke behov for dekantering, men et kort ophold i karaffel kan være en fordel, hvis vinen virker meget lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec er et af de mest prestigefyldte navne i Sauternes og blev klassificeret som Premier Grand Cru Classé i 1855-klassifikationen. Slottet har gennem årene opnået stor betydning i regionen for sin konsekvente kvalitet og sit ry som producent af nogle af Bordeauxs mest elegante og lagringsdygtige søde vine. I dag regnes Rieussec stadig blandt referencerne for klassisk Sauternes.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545927922044,"sku":"FW-5553","price":187.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/5_ch_teau-rieussec_2_addb9f41-38b3-4b1c-b95d-7cd9a17c412d.png?v=1774602172"},{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes-2010","title":"Château Suduiraut Sauternes 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau Suduiraut Sauternes 2010 ist ein klassischer, hochwertiger Süßwein aus einem der renommiertesten Häuser des Sauternes. Als Premier Cru Classé überzeugt er mit außergewöhnlicher Eleganz, feiner Balance und jener unverwechselbaren Konzentration, die große Bordeaux-Dessertweine so begehrt macht. Das traditionsreiche Château nahe dem legendären Château d’Yquem zählt seit dem 16. Jahrhundert zu den bedeutendsten Adressen der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Château Suduiraut 2010 in einem goldenen bis bernsteinfarbenen Ton, der mit der Reife immer tiefer und komplexer wird. In der Nase entfalten sich typisch für Sauternes Aromen von reifem Steinobst, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und feinen floralen Nuancen, ergänzt durch einen Hauch von Vanille und edler Würze.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein opulent und zugleich präzise: süß, aber nie schwer, mit lebendiger Säure, die ihm Frische und Länge verleiht. Die Textur ist samtig und dicht, getragen von der Rebsorte Sémillon, die für Fülle und geschmeidige Struktur sorgt. Mit weiterer Flaschenreife entwickelt er zusätzliche Tiefe und kann über Jahrzehnte hinweg an Komplexität gewinnen, wobei sich die Farbe in Richtung intensives Gold bis Mahagoni verändert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Suduiraut liegen in Preignac, direkt nördlich von Château d’Yquem, auf einem außergewöhnlichen Terroir im Herzen von Sauternes. Von den rund 200 Hektar des Anwesens sind 92 Hektar mit Reben bepflanzt, überwiegend Sémillon mit einem kleineren Anteil Sauvignon Blanc. Die Trauben werden selektiv und in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, da für Sauternes nur von der Edelfäule Botrytis cinerea befallene, optimal konzentrierte Beeren verwendet werden. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt, um die natürliche Süße, Frische und aromatische Feinheit des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Suduiraut Sauternes 2010 passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort, fruchtigen Tartes oder feinen Desserts mit Aprikosen, Honig oder Mandeln. Auch solo als meditativer Abschluss eines Menüs ist er eine hervorragende Wahl. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngeren oder noch verschlossenen Flaschen aber für etwas mehr Offenheit im Glas sorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Suduiraut ist eines der großen Traditionshäuser in Sauternes und trägt seit der Klassifikation von 1855 den Status Premier Cru Classé. Das Anwesen geht bis ins 16. Jahrhundert zurück und ist nicht nur für seine herausragenden Süßweine, sondern auch für seine beeindruckende Architektur und die von einem Architekten aus dem Umfeld von Versailles gestalteten Gärten bekannt. Heute gilt Suduiraut als feste Größe in Bordeaux und steht für stilvolle, langlebige Sauternes mit internationalem Renommee.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545929036156,"sku":"FW-1988","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chteausuduirautsauternespremiergrandcruclass2010-34.png?v=1774602199"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-premier-grand-cru-classe-2010","title":"Château Rieussec Sauternes (Premier Grand Cru Classé) 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec Sauternes 2010 zählt zu den großen Namen unter den Süßweinen aus Bordeaux und stammt aus einem der renommiertesten Weingüter der Appellation Sauternes. Als Premier Grand Cru Classé verbindet er opulente Süße mit bemerkenswerter Frische und zeigt damit genau jene Balance, die große Sauternes so unverwechselbar macht. Seit Jahrhunderten genießt Château Rieussec den Ruf, Süßwein auf höchstem Niveau zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Goldton mit fast bernsteinartigen Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig und reichhaltig, mit Noten von Honig, gerösteten Mandeln und reifer Ananas, die von einer eleganten, fast exotischen Tiefe getragen werden. \n\nAm Gaumen entfaltet sich eine üppige Aromatik von Mango, Papaya und frischer Mandarine, begleitet von einer cremigen Textur und fein eingebundener Süße. Eine lebendige Säure hält den Wein präzise und elegant, sodass er trotz seiner Fülle nie schwer wirkt. Der Nachhall ist lang, intensiv und von honigüberzogenen, sonnengereiften Früchten geprägt. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt der Jahrgang 2010 ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Sauternes stammen aus dem besonderen Terroir von Barsac und Sauternes, wo morgendlicher Nebel und die Nähe des Flusses ideale Bedingungen für die Edelfäule Botrytis cinerea schaffen. Geerntet wird traditionell in mehreren selektiven Lesedurchgängen von Hand, damit nur perfekt botrytisbefallene Beeren verwendet werden. Die Vinifikation erfolgt schonend, um die natürliche Konzentration, Aromatik und Säurestruktur der Cuvée aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec 2010 passt hervorragend zu Crème brûlée, Apfel- oder Aprikosen-Tarte, Gänseleber, Blauschimmelkäse sowie zu feinen Desserts mit tropischen Früchten oder Mandelnoten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 8–10 °C; bei älteren Flaschen kann kurzes Belüften sinnvoll sein, eine längere Dekantierung ist jedoch meist nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec gehört zu den traditionsreichsten Erzeugern in Sauternes und wurde 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft. Das Weingut war lange mit dem Karmeliterorden verbunden und profitiert von einem hervorragenden Ruf innerhalb der Region, in der es als eine der maßgeblichen Referenzen für edelsüße Bordeaux-Weine gilt. Heute steht Château Rieussec für Konstanz, Tiefe und klassische Eleganz und zählt regelmäßig zu den am meisten geschätzten Namen der Appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545929101692,"sku":"FW-1975","price":80.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2010-31.png?v=1774602202"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-premier-grand-cru-classe-2009","title":"Château Rieussec Sauternes (Premier Grand Cru Classé) 2009","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec Sauternes 2009 ist ein herausragender Premier Grand Cru Classé und zählt seit Langem zu den großen Namen der Süßweine aus Bordeaux. Die Cuvée aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle steht für eindrucksvolle Konzentration, feine Balance und die typische, noble Botrytis-Charakteristik, die Sauternes weltweit berühmt gemacht hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes, strahlendes Gold, das bereits optisch auf die dichte Stilistik des Weins hinweist. In der Nase entfaltet sich ein üppiges, vielschichtiges Bouquet mit Noten von Honig, gerösteten Mandeln und reifer Ananas, begleitet von exotischer Frucht und einem Hauch floraler Eleganz.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2009er großzügig und vielschichtig, mit Aromen von Mango, Papaya und frischer Mandarine. Die Süße wirkt raffiniert und nie schwer, weil eine lebendige Säure dem Wein Frische und Präzision verleiht. Der Abgang ist lang, cremig und intensiv, mit anhaltenden Eindrücken von honiggetränkten, sonnenverwöhnten Früchten. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec liegt im Herzen von Sauternes, wo ein Zusammenspiel aus feuchten Morgennebeln und sonnigen Herbsttagen ideale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea schafft. Geerntet wird selektiv und in mehreren Lesegängen, damit nur perfekt edelfaule Trauben verarbeitet werden. Im Keller wird der Most sorgfältig vinifiziert, um Konzentration, aromatische Tiefe und die feine Balance zwischen Süße und Säure zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Foie gras, Blauschimmelkäse, Apfel- oder Aprikosendesserts sowie zu Tarte Tatin oder Panna Cotta mit exotischen Früchten. Serviert werden sollte der Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht zwingend nötig, kann bei jungen oder besonders verschlossenen Flaschen jedoch für etwas mehr Ausdruck sorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec gehört zu den renommiertesten Weingütern in Sauternes und wurde bei der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft. Das Château verfügt über eine lange Geschichte und hat sich mit seinen konzentrierten, langlebigen und präzisen Süßweinen einen festen Platz an der Spitze der Region gesichert. Heute gilt Rieussec als Referenz für elegante, kraftvolle Sauternes mit großem Wiedererkennungswert.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545929658748,"sku":"FW-1342","price":80.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ChateauRieussecSauternes_PremierGrandCruClasse_NV.png?v=1774602216"},{"product_id":"chateau-rieussec-carmes-de-rieussec-sauternes-2020","title":"Château Rieussec Carmes de Rieussec Sauternes 2020","description":"\u003cp\u003eCarmes de Rieussec 2020 ist der Zweitwein des renommierten Château Rieussec und bringt den ganzen Charme großer Sauternes auf eine zugänglichere, frischere Art ins Glas. Als Wein aus einem 1855 als Premier Cru Classé eingestuften Spitzenweingut verbindet er klassische Süße, Eleganz und Präzision mit einer etwas früher trinkreifen Stilistik – ideal für alle, die Sauternes in seiner feinen, charmanten Form entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Carmes de Rieussec 2020 in einem leuchtenden Goldton mit schöner Strahlkraft. In der Nase entfalten sich typische Aromen von Akazienhonig, kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen und einem zarten Hauch Vanille, der an den Ausbau im Holz erinnert.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein vollmundig, weich und harmonisch, dabei jedoch stets von einer lebendigen Säure getragen, die der Süße Frische und Spannung verleiht. Das Zusammenspiel aus Konzentration, Eleganz und sauberem Abgang macht ihn schon jung sehr attraktiv, zugleich besitzt er genügend Struktur, um sich über einige Jahre positiv weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Carmes de Rieussec stammen aus Sauternes im südlichen Bordeaux, wo das Zusammenspiel von feuchtem Morgennebel und sonnigen Tagen ideale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea schafft. Diese besondere klimatische Situation verleiht den Beeren ihre Konzentration, aromatische Tiefe und natürliche Süße. Geerntet wird selektiv in mehreren Lesegängen, damit nur perfekt botrytisbefallene Trauben verarbeitet werden. Die Vinifikation folgt dem Anspruch des Hauses, wobei der Wein mit großer Sorgfalt ausgebaut wird, um Frische, Präzision und die typische Rieussec-Eleganz zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarmes de Rieussec 2020 passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder Desserts mit frischen Früchten wie Aprikosen, Pfirsichen oder Zitrusnoten. Auch zu leicht scharfen asiatischen Gerichten kann er spannend wirken, weil seine Süße die Würze elegant auffängt. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr jungen Flaschen aber für kurze Zeit sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec zählt zu den großen Namen von Sauternes und wurde im berühmten Bordeaux-Klassifikationssystem von 1855 als Premier Cru Classé eingestuft. Das Gut gehört seit Jahrzehnten zu den Referenzen der Appellation und steht für hochpräzise, langlebige Süßweine mit klarer Handschrift. Mit Carmes de Rieussec zeigt das Haus eine zugänglichere Interpretation seines Stils, ohne auf Qualität, Herkunft und die typische Strahlkraft von Château Rieussec zu verzichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545929789820,"sku":"FW-1001","price":26.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/carmesderieussecsauternes2020.png?v=1774602220"},{"product_id":"chateau-de-rayne-vigneau-sauternes-1945-075l","title":"Chateau de Rayne-Vigneau    Sauternes    1945 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eChateau de Rayne-Vigneau 1945 Sauternes aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle zeigt goldene Reife, Honig und kandierte Orange aus Bordeaux im Glas. Eine seltene alte Sauternes-Flasche mit Süße, Säure und Patina. Der 1945er zeigt Rayne-Vigneau von der bernsteinfarbenen Seite. Aprikose, Bienenwachs und Vanille stehen sofort im Raum. Für einen Abend, an dem die Flasche selbst das Gespräch eröffnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chateau de Rayne-Vigneau 1945 stammt aus Sauternes, von Reben auf Kies, Ton und Kalk rund um das Château in Bommes. Rayne-Vigneau besitzt dort eine markante Kuppe, eine der hohen Lagen der Appellation, mit Blick über das neblige Tal des Ciron. Für diesen Premier Cru Classé prägen Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle die Auswahl der edelfaulen Beeren. Die alte Flasche trägt die Signatur eines sehr reifen Sauternes aus dem Jahr des Kriegsendes, mit dunklem Bernstein und getrockneter Aprikose schon beim Einschenken.\n\nDie Lese für Sauternes erfolgt in mehreren Durchgängen, bei Rayne-Vigneau werden nur stark konzentrierte Beeren für den süßen Wein genommen. Der Most dieses 1945ers wurde in französischen Eichenfässern ausgebaut, wie es die Vanillenote und der Hauch gerösteter Nuss heute noch andeuten. Nach acht Jahrzehnten rückt der Ausbau hinter Bienenwachs, Orangenmarmelade und Trockenfrucht in eine leise zweite Reihe. Am Glasrand schimmert der Wein bernsteinfarben, in der Mitte bleibt er tief golden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Chateau de Rayne-Vigneau 1945 ein tiefes Goldbraun, am Rand mit bernsteinfarbenem Leuchten und langsamen Schlieren am Kelch, die Mitte erinnert an polierten Bernstein aus einer alten Karaffe. Der Duft beginnt mit getrockneter Aprikose und Pfirsichkonfitüre, dann kommen kandierte Orangenschale, Honigwabe und die feine Vanille des französischen Holzes mit etwas gerösteter Mandel aus der Flaschenreife. Am Gaumen wirkt die Süße dicht und seidig, die Säure zieht eine klare Linie, mit Bienenwachs und Dörrobst bis tief in die Mitte und Pfirsichkonserve legt sich sirupartig an den Rand der Zunge. Der Nachhall bleibt außergewöhnlich lang und warm, er bringt Toast, Orangenmarmelade und eine nussige Spur wie bei altem Karamell und der Holzton erinnert an den Ausbau im französischen Eichenfass. Für diese 750-ml-Flasche aus dem Jahrgang 1945 gilt folgendes Trinkfenster: 2025 bis 2035.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif braucht dieser Chateau de Rayne-Vigneau 1945 kleine salzige Bissen aus dem Ofen, etwa Gougères mit Comté oder geröstete Mandeln mit Orangenzeste. Regional passt Foie gras aus den Landes dazu, die Süße nimmt die Würze der Leber auf und die Säure räumt den Gaumen. Zu Weichkäse würde ich reifen Brie de Meaux oder einen cremigen Saint-Félicien wählen, besonders mit etwas Aprikosenbrot daneben und die salzige Rinde greift den nussigen Nachhall schön auf. Ziegenkäse mit Honig und Thymian trifft die Aprikosen- und Vanillenoten des Sauternes, ein gebratener Steinbutt mit Beurre blanc wirkt ebenfalls großartig. Beim Dessert passen Tarte Tatin, Mandelkuchen oder Crème brûlée mit dünner Karamellkruste, solange die Süße des Gerichts den Wein nach dem letzten Bissen ernst nimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChateau de Rayne-Vigneau hat in Sauternes einen ungewöhnlich geschlossenen Besitz rund um das Schloss, die Reben liegen auf einer Kuppe in Bommes und schauen über die Dächer des Ortes zum Ciron hinüber und der Besitz wirkt wie ein eigener kleiner Hügel in der Landschaft. Diese Kuppe ist der Punkt, an dem man Rayne-Vigneau sofort wiedererkennt, mit Kies über Ton und Kalk und mit einem offenen Licht über den Reihen bis spät in den Herbst und hellen Steinen zwischen den Stöcken. Das Gut gehört zur kleinen Gruppe der Premier Cru Classé von 1855, auf älteren Etiketten wirkt dieser Rang ganz selbstverständlich und alte Flaschen tragen eine würdige Strenge und der 1945er zeigt sie in der dunklen Glasfarbe. Bei Rayne-Vigneau bildet Sémillon den ruhigen Kern der Cuvée, Sauvignon Blanc bringt die helle Zitrusseite und Muscadelle setzt einen kleinen floralen Akzent über die goldene Frucht und in dieser alten Flasche bleibt Sémillon spürbar im Bienenwachs. Die süßen Weine des Hauses reifen von Aprikose zu Wachs und Nuss, beim Chateau de Rayne-Vigneau 1945 erkennt man diese Linie an der dunklen Honigfarbe und am Duft von Marmelade und gerösteter Mandel. Wenn ich alte Rayne-Vigneau-Flaschen öffne, achte ich zuerst auf den Rand im Glas, hier zeigt er feinen Bernstein und einen kupfernen Schimmer direkt über dem goldenen Kern bevor Aprikose und Vanille aus dem Glas steigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Rayne-Vigneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656115106172,"sku":"GWCOM-GW000903","price":485.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000903.png?v=1776679989"},{"product_id":"chateau-gilette-creme-de-tete-sauternes-1961-075l","title":"Chateau Gilette Creme de Tete   Sauternes   1961  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eChâteau Gilette „Crème de Tête“ aus dem Jahrgang 1961 ist eine außergewöhnliche Rarität aus Sauternes und zählt zu den besonders gesuchten Süßweinen des Bordelais. Die Cuvée steht exemplarisch für den unverwechselbaren Stil des Hauses: konzentrierte, edelsüße Weine, die über viele Jahre reifen und erst in bemerkenswerter Trinkreife freigegeben werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein, abhängig von Füllstand und Flaschenlagerung, in einem tiefen Gold- bis Bernsteinton. Das lange Reifeprofil von mehr als sechs Jahrzehnten verspricht eine komplexe Aromatik mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen, Honig, Safran, Karamell und feinen Röstnuancen. Am Gaumen verbindet sich die natürliche Süße mit reifer Säure und großer aromatischer Tiefe. Ein gereifter Sauternes dieses Alters ist weniger von frischer Frucht als von tertiären Aromen, Fülle und außergewöhnlicher Länge geprägt.\n\nDer Jahrgang 1961 gilt in Bordeaux als herausragend. Bei einer so alten Flasche sind individuelle Unterschiede durch Lagerbedingungen und Flaschenentwicklung möglich; der Wein sollte daher mit entsprechenden Erwartungen an eine gereifte Rarität geöffnet werden. Unter optimalen Bedingungen kann er ein eindrucksvolles Verkostungserlebnis bieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSauternes ist geprägt von einem besonderen Mikroklima aus morgendlichem Nebel und sonnigen Nachmittagen, das die Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea begünstigt. Sie entzieht den Trauben Wasser und konzentriert Zucker, Säure und Aromen. Château Gilette ist vor allem für seine ungewöhnlich lange Reifung bekannt: Die Weine der „Crème de Tête“ lagern traditionell über viele Jahre im Tank, bevor sie auf die Flasche kommen. Über die exakte Rebsortenzusammensetzung und die Details der Lese des Jahrgangs 1961 liegen keine verlässlichen Angaben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten bei etwa 10–12 °C servieren und vorsichtig öffnen, da der Korken bei einer Flasche dieses Alters empfindlich sein kann. Ein Dekantieren ist nicht grundsätzlich erforderlich; bei Depot oder Korkpartikeln empfiehlt sich jedoch ein behutsames Umgießen. Der gereifte Sauternes passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse und gereiftem Hartkäse, aber auch zu Desserts mit karamellisierten Früchten, Aprikosen oder Nüssen. Aufgrund seines Alters sollte die Flasche nach dem Öffnen zeitnah genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Gilette gehört zu den eigenwilligsten und traditionsreichsten Erzeugern von Sauternes. Das Weingut ist insbesondere für seine seltenen „Crème de Tête“-Abfüllungen bekannt, die durch ihre außergewöhnlich lange Reifezeit eine ganz eigene Stilistik entwickeln. Damit nimmt Château Gilette innerhalb der Appellation eine besondere Stellung ein: Statt auf möglichst frühe Freigabe setzt das Haus auf Geduld und die Reifung komplexer, langlebiger Süßweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Gilette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656138731900,"sku":"GWCOM-GW001259","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW001259.png?v=1776680048"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-1-2-3-4-5-6-7-8-9-release-2014-2022-9075l","title":"Chateau d'Yquem - Sauternes No. 1-2-3-4-5-6-7-8-9  (release 2014-2022)    - 9*0,75l","description":"\u003cp\u003eDer Sauternes by Yquem ist eine äußerst seltene Sonderabfüllung aus dem Hause Château d’Yquem, die nicht für den regulären Handel bestimmt ist, sondern ausschließlich ausgewählten Mitarbeitern und engen Freunden des Hauses vorbehalten bleibt. Mit seiner bewusst komponierten Cuvée aus mehreren Jahrgängen steht er für eine gleichbleibend hohe Qualität, mehr Zugänglichkeit und eine angenehm frische Interpretation des legendären Sauternes-Stils. Die einzelnen Abfüllungen von 1 bis 9 dokumentieren dabei eine außergewöhnliche interne Tradition eines der berühmtesten Süßweingüter der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Gold bis Bernstein, je nach Zusammensetzung der enthaltenen Jahrgänge auch mit frischen, hellen Reflexen. In der Nase entfalten sich typischerweise Aromen von reifer Aprikose, kandierter Orange, Honig, Safran und floralen Nuancen, oft begleitet von feinen Noten tropischer Früchte und einer eleganten Würze.\nAm Gaumen verbindet der Sauternes by Yquem opulente Süße mit bemerkenswerter Frische und Balance. Die Textur wirkt dicht und seidig, getragen von präziser Säure und einer langen, harmonischen Aromatik. Durch die Mehrjahrgangs-Cuvée präsentiert er sich früher zugänglich als der klassische Yquem, besitzt aber dennoch ein sehr gutes Entwicklungspotenzial und kann über viele Jahre an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem prestigeträchtigen Sauternes-Terroir in Bordeaux, wo das besondere Mikroklima rund um den Fluss Ciron ideale Bedingungen für die Edelfäule Botrytis cinerea schafft. Die Lese erfolgt traditionell selektiv und in mehreren Durchgängen von Hand, um nur perfekt reife und edelfaules Lesegut zu ernten. Für diese Sonderabfüllung werden mehrere Jahrgänge miteinander verschnitten, um eine konstante Stilistik und Qualität zu erreichen; die Vinifikation folgt dabei dem hohen handwerklichen Anspruch von Château d’Yquem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse, Gänseleberterrine, gebratener Ente mit fruchtigen Komponenten oder Desserts auf Basis von Aprikose, Pfirsich und Mandeln. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe kann er spannend wirken. Ideal serviert wird er bei etwa 8–10 °C; bei älteren oder komplexeren Abfüllungen kann kurzes Dekantieren sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ist das ikonischste Weingut von Sauternes und weltweit als Referenz für große Süßweine bekannt. Das Anwesen blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück und erhielt als einziges Weingut der Region die Auszeichnung als Premier Cru Supérieur. Unter der Ägide von LVMH bleibt Yquem ein Symbol für kompromisslose Qualität, handwerkliche Präzision und internationale Strahlkraft, mit einer Reihe legendärer Jahrgänge und außergewöhnlicher Reifefähigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656163144060,"sku":"GWCOM-GW000267","price":1349.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000267.png?v=1776680333"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-3-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 3   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer Sauternes No. 3 von Château d’Yquem ist eine äußerst rare Sonderabfüllung, die nicht über den Handel erhältlich ist und ausschließlich für ausgewählte Freunde des Hauses sowie verdiente Mitarbeiter des LVMH-Kreises bestimmt war. Im Unterschied zum klassisch jahrgangsgeprägten Yquem setzt diese Cuvée auf eine harmonische Verschnitt-Philosophie aus mehreren Jahrgängen, um ein konstantes, zugänglicheres und zugleich frisches Geschmacksbild zu schaffen. Damit steht dieser Wein für die exklusive, experimentierfreudige Seite eines der berühmtesten Namen des Sauternais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem leuchtenden Goldton mit feinen bernsteinfarbenen Reflexen, die auf seine noble Reife hindeuten. In der Nase verbinden sich reife gelbe Früchte, kandierte Aprikosen, Honig, Orangenblüten und ein Hauch exotischer Würze mit der für Yquem so charakteristischen, präzisen Frische.\n\nAm Gaumen wirkt der Sauternes No. 3 vielschichtig, geschmeidig und ausgewogen: üppige Süße trifft auf lebendige Säure, wodurch der Wein trotz seiner Fülle bemerkenswert elegant bleibt. Der Abgang ist lang, seidig und von feiner Würze getragen. Dank der hohen Dichte und Balance besitzt er sehr gutes Reifepotenzial, dürfte aber auch in seiner zugänglicheren, harmonischen Stilistik früh Freude bereiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem liegt im Herzen des Sauternais in Bordeaux, wo das Zusammenspiel aus morgendlichem Nebel und sonnigen Nachmittagen ideale Bedingungen für die Edelfäule (Botrytis cinerea) schafft. Für die Sauternes-Sonderabfüllungen werden mehrere Jahrgänge miteinander vermählt, um eine gleichbleibende Qualität und ein besonders stimmiges Profil zu erreichen. Über die genaue Vinifikation dieser exklusiven Abfüllung ist wenig öffentlich bekannt, doch die Handschrift des Hauses bleibt klar: sorgfältigste Selektion, kleine Erträge und eine Vinifikation auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Blauschimmelkäse, Foie gras, Tarte Tatin, Apfel- oder Aprikosen-Desserts sowie zu feinen Gerichten mit exotischer Würze. Auch als Solist nach einem besonderen Essen zeigt er seine ganze Klasse. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist bei dieser Art von Wein meist nicht zwingend nötig, kann bei jüngeren Flaschen aber die aromatische Entfaltung unterstützen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem gilt als das legendäre Spitzenweingut von Sauternes und besitzt seit Jahrhunderten einen beinahe mythischen Ruf. Das Weingut ist weltweit bekannt für die außergewöhnliche Qualität seiner Süßweine und hat sich als Referenz für den gesamten Stil etabliert. Seine herausragende Stellung in der Region und zahlreiche Spitzenbewertungen machen Yquem zu einem der berühmtesten Namen der französischen Weinwelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656164225404,"sku":"GWCOM-GW000345","price":179.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000345.png?v=1776680368"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-2-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 2   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes No. 2 ist eine äußerst seltene Sonderabfüllung aus dem legendären Haus d’Yquem – ursprünglich ausschließlich für verdiente Mitarbeiter und enge Freunde des Hauses bestimmt. Im Gegensatz zum klassischen, stark jahrgangsgeprägten Yquem steht hier eine bewusst harmonisch abgestimmte Cuvée mehrerer Jahrgänge im Vordergrund, die den Wein zugänglicher macht und zugleich seine typische Finesse bewahrt. Ein außergewöhnlicher Sauternes mit dem Prestige und der Aura eines der berühmtesten Süßweine der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen, die bereits seine Reife und Konzentration andeuten. In der Nase entfalten sich klassische Sauternes-Noten von kandierter Aprikose, Honig, getrockneter Ananas und Orangenmarmelade, begleitet von feinen Anklängen an Safran, Blütenhonig und edlem Holz.\n\nAm Gaumen wirkt der Sauternes reich und vielschichtig, dabei jedoch bemerkenswert frisch und präzise. Die Süße ist wunderbar eingebunden in eine lebendige Säure, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Der Nachhall ist seidig, elegant und sehr anhaltend. Dank seiner Struktur und der Komplexität aus mehreren Jahrgängen besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial, kann aber bereits jetzt mit großer Freude genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus dem Herzen von Sauternes in Bordeaux, wo die Nähe zum Fluss und das feuchte Herbstklima ideale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea schaffen. Für diese Sonderabfüllung wurden mehrere Jahrgänge sorgfältig miteinander komponiert, um eine möglichst konstante Qualität und einen zugänglicheren Stil zu erzielen. Die Vinifikation erfolgt nach den hohen Standards von Château d’Yquem mit viel selektiver Handlese und präziser Kellerarbeit, um Konzentration, Balance und aromatische Tiefe zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Foie gras, Blauschimmelkäse, Crème brûlée oder Desserts mit Steinobst und exotischen Früchten. Auch solo als Meditationswein ein Erlebnis. Serviert wird er am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht zwingend notwendig, kann bei älteren oder besonders komplexen Flaschen jedoch sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ist das berühmteste Weingut in Sauternes und gilt weltweit als Maßstab für edelsüße Weine. Das Anwesen blickt auf eine lange Geschichte zurück und gehört heute zum LVMH-Konzern, der das Erbe mit großer Sorgfalt pflegt. Als einzige Premier Cru Supérieur-Klassifikation in Sauternes hat Yquem einen einzigartigen Status in der Weinwelt und ist bekannt für seine außergewöhnliche Qualität, Langlebigkeit und ikonische Stellung unter den großen Süßweinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656164356476,"sku":"GWCOM-GW000344","price":188.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000344.png?v=1776680371"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-4-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 4   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer Château d’Yquem Sauternes No. 4 ist eine seltene Sonderabfüllung aus dem Hause Yquem, die nicht im regulären Handel erhältlich ist und nur für ausgewählte Freunde des Hauses sowie verdiente Mitarbeiter abgefüllt wurde. Als Cuvée aus mehreren Jahrgängen steht dieser Wein für die Kunst von Yquem, konstante Qualität mit der typischen Eleganz und Komplexität des berühmten Sauternes-Styles zu verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit feinen bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich klassische Sauternes-Aromen von kandierter Aprikose, reifer Pfirsich, Honig, Orangenmarmelade und zarten floralen Nuancen, dazu oft ein Hauch von Vanille und edler Würze.\n\nAm Gaumen wirkt er reichhaltig, aber zugleich überraschend frisch und ausgewogen. Die üppige Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, wodurch der Wein nicht schwer, sondern präzise und harmonisch erscheint. Das Finale ist lang, feinfruchtig und von viel Tiefe geprägt; dank seiner Struktur und Balance besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Sauternes stammt aus dem berühmten Weinbaugebiet Bordeaux, genauer aus dem Herzen von Sauternes, wo das Zusammenspiel von feuchten Morgennebeln und sonnigen Nachmittagen ideale Bedingungen für die Edelfäule (Botrytis cinerea) schafft. Für diese Sondercuvée werden mehrere Jahrgänge miteinander vermählt, um ein möglichst gleichmäßiges, zugängliches Geschmacksbild zu erreichen und die typische Yquem-Finesse zu bewahren. Die Vinifikation folgt dem hohen Qualitätsanspruch des Hauses und zielt darauf ab, Frische, Konzentration und Balance in Einklang zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, Feingebäck mit Aprikose oder Pfirsich sowie zu Desserts auf Basis von Mandeln, Nüssen oder Zitrusfrüchten. Auch solo als Meditationswein ist er ein Genuss. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jungen Flaschen aber für etwas mehr Ausdruck sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem gilt als legendärstes Weingut in Sauternes und ist weltweit eine Referenz für edelsüße Weine. Das Haus gehört zu LVMH und steht seit Jahrhunderten für kompromisslose Selektion, außergewöhnliche Langlebigkeit und ikonische Qualität. Mit zahlreichen international gefeierten Jahrgängen hat Yquem seinen Status als Maßstab für Dessertweine immer wieder eindrucksvoll bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656164454780,"sku":"GWCOM-GW000346","price":179.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000346.png?v=1776680374"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-5-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 5   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer Sauternes No. 5 von Château d’Yquem ist eine äußerst rare Sonderabfüllung, die nicht im regulären Handel erhältlich ist und ausschließlich für enge Wegbegleiter des Hauses bestimmt war. Als Cuvée aus mehreren Jahrgängen vereint er die charakteristische Opulenz von Yquem mit einer bewusst gleichbleibenden Stilistik und einer angenehm zugänglichen Frische. Damit steht dieser Wein sinnbildlich für die außergewöhnliche Handwerkskunst des berühmtesten Süßweinguts von Sauternes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit feinen bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich typische Sauternes-Noten von kandierter Orange, reifer Aprikose, Honig, getrockneter Ananas und zarten floralen Nuancen, begleitet von einem Hauch Safran und Vanille. Am Gaumen wirkt er konzentriert, geschmeidig und zugleich erstaunlich frisch, mit einer präzisen Säure, die der süßen Fülle elegant Struktur gibt.\n\nDer Geschmack ist vielschichtig und lang, mit Aromen von Steinobst, exotischen Früchten, Honig und feiner Würze. Durch die Cuvée aus mehreren Jahrgängen präsentiert sich der Wein ausgewogen und zugänglich, ohne an Tiefe zu verlieren. Das Lagerpotenzial ist hervorragend; wie bei großen Yquem-Weinen kann sich auch diese Abfüllung über viele Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem liegt im Herzen des Sauternes in Bordeaux, wo das Zusammenspiel von Morgennebel und warmen Nachmittagen ideale Bedingungen für die Edelfäule (Botrytis cinerea) schafft. Für diese Sondercuvée werden mehrere Jahrgänge miteinander vermählt, um einen möglichst konstanten Stil und eine verlässliche Qualität zu erreichen. Die Lese erfolgt bei Château d’Yquem traditionell in mehreren Durchgängen von Hand, wobei ausschließlich perfekt botrytisierte Trauben verarbeitet werden; anschließend erfolgt eine sorgfältige Vinifikation mit dem Ziel maximaler aromatischer Reinheit und Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse, Tarte Tatin, Aprikosen-Desserts oder feinem Gebäck mit Mandeln und Honig. Auch solo als meditativer Abschluss eines Menüs ist er ein Genuss. Idealerweise serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C; ein Dekantieren ist bei älteren oder besonders komplexen Flaschen sinnvoll, bei jüngeren Exemplaren jedoch nicht zwingend nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem zählt zu den legendärsten Weingütern der Welt und ist die Referenz für edelsüße Weine aus Sauternes. Das Gut blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück und wurde durch seine außergewöhnliche Qualitätsphilosophie und die kompromisslose Selektion international berühmt. Als einziges Weingut im Sauternes erhielt Yquem im historischen Bordeaux-Klassifikationssystem von 1855 den Rang eines Premier Cru Supérieur – eine Auszeichnung, die bis heute seine Ausnahmestellung unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656164684156,"sku":"GWCOM-GW000347","price":170.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000347.png?v=1776680381"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-6-075l","title":"Chateau d'Yquem Sauternes No. 6   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes No. 6 ist eine außergewöhnliche Sonderabfüllung aus dem Hause Château d’Yquem – geschaffen nicht für den regulären Markt, sondern ausschließlich für verdiente Mitarbeiter und enge Freunde des Hauses. Die Cuvée steht für den charakteristischen Yquem-Stil, verbindet jedoch mehrere Jahrgänge, um eine möglichst konstante Qualität und eine zugänglichere, frische Interpretation des berühmten Sauternes zu erreichen. Als Teil einer sehr kleinen, nicht frei gehandelten Serie besitzt diese Abfüllung einen besonderen Sammler- und Liebhaberstatus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit warmen, honigfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich klassische Sauternes-Noten von reifer Aprikose, kandierter Zitrusfrucht, Honig, getrockneter Ananas und feinen floralen Nuancen, begleitet von einer dezenten Würze und eleganter Frische.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein konzentriert, cremig und zugleich bemerkenswert ausgewogen. Die Süße ist harmonisch eingebunden und wird von lebendiger Säure getragen, wodurch der Wein trotz seiner Opulenz nie schwer wirkt. Der Abgang ist lang, seidig und von fruchtiger Tiefe geprägt. Dank seiner Struktur und Balance verfügt die Cuvée über gutes Reifepotenzial, zeigt sich aber auch bereits jetzt sehr ansprechend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem liegt im Herzen von Sauternes in Bordeaux und profitiert von einem einzigartigen Terroir, das durch kalk- und kieshaltige Böden sowie das feucht-warme Mikroklima der Region geprägt ist. Diese Bedingungen begünstigen die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea), die für die typischen Aromen großer Sauternes entscheidend ist. Für Sauternes No. 6 werden mehrere Jahrgänge miteinander verschnitten, um eine gleichbleibende Stilistik und Frische zu erreichen; die Ernte erfolgt traditionell selektiv in mehreren Durchgängen, bevor die Vinifikation mit höchster Sorgfalt im Keller stattfindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Blauschimmelkäse, Foie gras, Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder kandierten Zitrusfrüchten sowie zu feinem Gebäck und Pasteten mit fruchtiger Komponente. Auch solo als Meditationswein überzeugt er durch seine Komplexität. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jungen Eindrücken aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem gilt als ikonischster Erzeuger von Sauternes und zählt seit Jahrhunderten zu den renommiertesten Weingütern Frankreichs. Das Château ist berühmt für seine kompromisslose Selektion, die außergewöhnliche Qualität seiner Süßweine und seinen legendären Ruf, der weit über Bordeaux hinausreicht. Als einziges klassifiziertes Premier Cru Supérieur im Sauternes nimmt Yquem eine Sonderstellung in der Region ein und hat sich mit zahlreichen herausragenden Jahrgängen einen Platz in der internationalen Weinelite gesichert.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656164946300,"sku":"GWCOM-GW000348","price":170.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000348.png?v=1776680387"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-8-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 8   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer Château d’Yquem Sauternes No. 8 ist eine äußerst exklusive Sonderabfüllung aus dem Hause Yquem, die nicht für den freien Handel bestimmt ist, sondern nur einem ausgewählten Kreis vorbehalten bleibt. Als Cuvée aus mehreren Jahrgängen steht er für die Handschrift des Hauses: außergewöhnliche Konstanz, fein austarierte Süße und eine zugängliche, frische Stilistik – eine moderne Interpretation des legendären Sauternes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit brillanten Reflexen, die seine Herkunft und Konzentration bereits andeuten. In der Nase entfalten sich typisch für Sauternes Noten von kandierter Aprikose, Honig, Zitrusfrüchten und reifer Steinfrucht, oft begleitet von feinen Anklängen an Vanille, Safran und florale Nuancen.\n\nAm Gaumen wirkt der Sauternes No. 8 reich und doch bemerkenswert lebendig. Die Süße ist perfekt eingebunden, getragen von einer klaren Frische und einer präzisen Struktur, die den Wein elegant und nicht schwer wirken lässt. Der Abgang ist lang, cremig und von fruchtiger Würze geprägt. Dank seiner sorgfältigen Assemblage besitzt er bereits heute hohe Trinkfreude, kann aber auch noch einige Jahre weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den besten Lagen von Château d’Yquem in Sauternes, wo das einzigartige Mikroklima mit morgendlichen Nebeln und sonnigen Nachmittagen die Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea begünstigt. Für diese Sonderabfüllung werden mehrere Jahrgänge miteinander verschnitten, um eine möglichst gleichbleibende Qualität und einen zugänglicheren Stil zu erzielen. Die Lese erfolgt bei Yquem traditionell selektiv und in mehreren Durchgängen von Hand; anschließend wird der Wein sorgfältig vinifiziert, um die typische Balance aus Konzentration, Frische und aromatischer Tiefe zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Foie gras, Blauschimmelkäse, fruchtigen Desserts, Tarte Tatin oder feinen Gerichten mit Aprikose und Mandeln. Auch solo genossen ist er ein besonderer Abschluss eines Menüs. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein vorsichtiges Dekantieren ist nicht zwingend nötig, kann aber bei jüngerer Flaschenreife helfen, die Aromen schneller zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem gilt als Referenz und Ikone unter den Süßweinen aus Sauternes und gehört zu den renommiertesten Weingütern der Welt. Das Gut hat eine lange Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht, und ist seit Jahrhunderten für seine außergewöhnliche Qualität bekannt. Mit seiner einzigartigen Lage, der kompromisslosen Selektion und zahlreichen internationalen Auszeichnungen hat Yquem den Maßstab für edelsüße Weine weltweit geprägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656165601660,"sku":"GWCOM-GW000350","price":161.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW000350.png?v=1776680408"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2011-375cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2011 37.5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru ist einer der berühmtesten Sauternes-Weine überhaupt und gilt seit jeher als Maßstab für große Süßweine aus Bordeaux. Der 2011er präsentiert sich mit beeindruckender Tiefe, feiner Balance und jener luxuriösen Opulenz, die Rieussec so unverwechselbar macht. Als Premier Cru Classé aus Sauternes steht er für eine lange Tradition edelsüßer Weine, die weltweit geschätzt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem dichten, strahlenden Goldton, der seine Reife und Konzentration sofort erkennen lässt. In der Nase entfaltet sich ein großzügiges Bouquet aus Honig, gerösteten Mandeln und reifer Ananas, ergänzt von einer exotischen Fruchtfülle, die an Mango, Papaya und frische Mandarine erinnert.\n\nAm Gaumen wirkt Château Rieussec 2011 reichhaltig und vielschichtig, dabei aber bemerkenswert elegant. Die natürliche Süße wird von einer lebendigen Säure wunderbar ausbalanciert, wodurch der Wein cremig, seidig und nie schwer wirkt. Der Nachhall ist lang, intensiv und von honigartigen, sonnengereiften Fruchtnoten geprägt. Das Lagerpotenzial ist ausgezeichnet; gut gelagert kann sich dieser Sauternes über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Château Rieussec wachsen auf den charakteristischen Kies-, Sand- und Tonböden von Sauternes, wo das Mikroklima mit morgendlichen Nebeln und trocknenden Winden die Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea begünstigt. Geerntet wird selektiv in mehreren Durchgängen von Hand, um nur vollreife und optimal edelfaule Trauben zu lesen. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt, sodass die Balance aus Süße, Frische und aromatischer Tiefe erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec harmoniert hervorragend mit feinen Desserts wie Tarte Tatin, Crème brûlée, Aprikosen- oder Pfirsichgebäck sowie mit Blauschimmelkäse oder Foie gras. Auch solo als Abschluss eines gehobenen Menüs ist er ein Genuss. Ideal serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C; Dekantieren ist nicht zwingend notwendig, kann aber bei jüngeren Flaschen helfen, die Aromen etwas zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec gehört zu den traditionsreichsten Gütern in Sauternes und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Cru Classé anerkannt. Das Weingut zählt zu den bedeutendsten Namen der Region und ist für seine konstant hohe Qualität und den unverwechselbaren Stil seiner Süßweine bekannt. Besonders unter dem Einfluss moderner Weinbergs- und Kellerarbeit hat sich Rieussec international einen exzellenten Ruf erarbeitet und gilt heute als eine der verlässlichsten Referenzen für großen Sauternes.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56666142212476,"sku":"FW-3778","price":53.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2011-375cl-0.png?v=1776936262"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2017-375cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2017 37.5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru Classé zählt zu den großen Namen aus Sauternes und steht seit jeher für edelsüße Weine mit außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz. Der 2017er zeigt eindrucksvoll, warum Rieussec als Maßstab für hochwertige Dessertweine gilt: reichhaltig, präzise und mit einer stilvollen Balance aus üppiger Süße und Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Goldton, der seine Konzentration und Reife bereits optisch andeutet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Honig, gerösteten Mandeln und reifer Ananas, begleitet von einer warmen, einladenden Aromatik. Am Gaumen zeigt sich der Château Rieussec 2017 mit tropischen Fruchtnoten von Mango, Papaya und frischer Mandarine, dazu eine feine, cremige Textur und eine elegante, nie schwere Süße.\n\nDie Säure sorgt für Spannung und Frische und verleiht dem Wein trotz seiner Fülle eine bemerkenswerte Leichtigkeit. Der Abgang ist lang, intensiv und von honigbetonten, sonnengereiften Fruchtnoten geprägt. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann über viele Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec liegt in Sauternes, südlich von Bordeaux, in einem Terroir, das von feuchten Morgennebeln und warmen, sonnigen Nachmittagen geprägt ist – ideale Bedingungen für die Edelfäule Botrytis cinerea, die für große Sauternes-Weine entscheidend ist. Die Trauben aus Sémillon und Sauvignon Blanc werden selektiv von Hand gelesen, oft in mehreren Durchgängen, um nur optimal botrytisierte Beeren zu ernten. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt, um die aromatische Konzentration, die feine Süße und die Balance des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt dieser Sauternes zu feinen Desserts mit Aprikosen, Zitrusfrüchten oder Mandeln, zu Blauschimmelkäse wie Roquefort sowie zu Foie gras. Serviert werden sollte er leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngeren Flaschen jedoch für etwas mehr Offenheit im Bouquet sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec gehört zu den renommiertesten Produzenten in Sauternes und wurde im historischen Bordeaux-Klassifikationssystem von 1855 als Premier Cru eingestuft. Das Anwesen war lange Zeit mit dem benachbarten Château Lafaurie-Peyraguey verbunden, bevor es zu einem eigenständigen Spitzenweingut wurde. Heute genießt Château Rieussec international hohes Ansehen für seine kraftvollen, eleganten und langlebigen Süßweine und gilt als eine der Referenzen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56695817240956,"sku":"FW-5555","price":53.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2017-375cl-0.png?v=1782994265"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2010-375cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2010 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru zählt zu den großen Namen von Sauternes und steht seit Jahrzehnten für edelsüßen Wein auf höchstem Niveau. Der 2010er präsentiert sich mit beeindruckender Tiefe, eleganter Balance und der typischen Verbindung aus opulenter Süße und lebendiger Frische, die Rieussec so unverwechselbar macht. Als klassischer Vertreter der berühmten Bordeaux-Süßweine verkörpert er die lange Tradition dieser historischen Appellation auf besonders ausdrucksstarke Weise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein leuchtendes, tiefgoldenes Farbspiel, das bereits auf die Konzentration und Reife des Weins hinweist. In der Nase entfalten sich üppige Aromen von Honig, gerösteten Mandeln und reifer Ananas, begleitet von exotischen Nuancen, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein vielschichtig und cremig, mit Noten von Mango, Papaya und frischer Mandarine. Die Süße ist reichhaltig, aber nie schwer, da eine feine, präzise Säure für Spannung und Eleganz sorgt. Der Abgang ist lang, intensiv und von honigsüßen, sonnenverwöhnten Fruchtaromen geprägt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt der 2010er ein sehr gutes Reifepotenzial und kann über viele Jahre an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec liegt in Sauternes auf typischen kiesig-sandigen und teils tonhaltigen Böden, die in Verbindung mit dem feuchten Mikroklima der Region ideale Bedingungen für die Edelfäule Botrytis cinerea schaffen. Die Trauben - vor allem Sémillon, ergänzt durch Sauvignon Blanc und etwas Muscadelle - werden in mehreren selektiven Durchgängen per Hand gelesen, um nur perfekt edelfaule Beeren zu ernten. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, damit Konzentration, Frische und aromatische Präzision erhalten bleiben; anschließend reift der Wein in Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt Château Rieussec zu feinen Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder exotischen Früchten, zu Crème brûlée, Tarte Tatin oder Blauschimmelkäse wie Roquefort. Auch solo als meditativer Abschluss eines Menüs ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 8-10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Jahrgängen aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec gehört zu den renommiertesten Weingütern in Sauternes und war 1855 als Premier Cru Classé eingestuft worden. Das Gut, das heute zu den führenden Namen der Region zählt, ist besonders für seine konstant hohe Qualität und die stilistische Präzision seiner Süßweine bekannt. Unter der Leitung des Hauses Domaine Barons de Rothschild (Lafite) hat Rieussec seinen Rang weiter gefestigt und mehrfach bewiesen, warum es zu den großen Referenzen für edelsüßen Bordeaux gehört.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56695817666940,"sku":"FW-5537","price":53.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ChateauRieussecSauternesNV37_5CL_8109e5c9-6b04-4758-ad18-acb56e71caf9.png?v=1777414092"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2016-375cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2016 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru 2016 zählt zu den großen Namen aus Sauternes und steht seit jeher für außergewöhnliche Süßweine mit Tiefe, Eleganz und beeindruckender Balance. Der 37,5-CL-Flakon macht diesen ikonischen Dessertwein besonders attraktiv für genussvolle Momente zu zweit oder als luxuriösen Abschluss eines Menüs. Als klassischer Blend aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle verbindet er üppige Süße mit Frische und einer bemerkenswerten Komplexität, die Château Rieussec zu einem der renommiertesten Weingüter der Region gemacht hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich eine tief goldene, strahlende Farbe mit feinem Glanz. Das Bouquet ist opulent und vielschichtig: Honig, geröstete Mandeln und reife Ananas prägen den ersten Eindruck, begleitet von einer verführerischen, fast exotischen Aromatik.\n\nAm Gaumen entfaltet sich der Wein in mehreren Schichten mit Noten von Mango, Papaya und frischer Mandarine. Die Süße wirkt raffiniert und nie schwer, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Die Textur ist cremig und seidig, der Nachhall lang, intensiv und von honiggetränkten, sonnengereiften Fruchtnuancen geprägt. Dank seiner Struktur besitzt der 2016er ein gutes Reifepotenzial und kann sich über Jahre hinweg weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec liegt in Sauternes im Bordelais, wo das Zusammenspiel aus feuchtem Herbstklima und den Bedingungen für Edelfäule (Botrytis cinerea) die Grundlage für diese Stilistik bildet. Die Ernte erfolgt traditionell selektiv und in mehreren Durchgängen, damit nur optimal von Botrytis veredelte Trauben gelesen werden. Bei der Vinifikation wird die natürliche Süße bewahrt und die aromatische Konzentration behutsam herausgearbeitet, um einen Wein mit Tiefe, Präzision und eleganter Frische zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec 1er Cru 2016 passt hervorragend zu feinen Desserts mit Aprikose, Pfirsich, Mango oder Zitrusfrüchten, ebenso zu Crème brûlée, Tarte Tatin oder Blauschimmelkäse. Besonders spannend ist auch die Kombination mit Foie gras. Ideal serviert bei 8–10 °C; bei einer älteren oder besonders komplexen Flasche kann kurzes Belüften sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec gehört zu den traditionsreichsten Gütern in Sauternes und wurde bereits im Klassifikationssystem von 1855 als Premier Cru anerkannt. Das Weingut ist berühmt für seine konsequent hochwertige Stilistik und zählt seit Jahrzehnten zu den großen Referenzen für edelsüße Bordeaux-Weine. Heute genießt Rieussec international hohes Ansehen für Weine, die Konzentration, Finesse und Lagerfähigkeit auf eindrucksvolle Weise verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56695817798012,"sku":"FW-5557","price":53.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ChateauRieussecSauternesNV37_5CL_6c13a363-fe44-40a6-a7b4-168147ab996a.png?v=1777414094"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-2014-375cl","title":"Château Rieussec Sauternes 2014 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec Sauternes 2014 gehört zu den großen Namen der Sauternes-Welt und zeigt eindrucksvoll, warum 1er Cru Classé seit jeher für höchste Qualität steht. Dieser edelsüße Bordeaux verbindet opulente Frucht, feine Würze und eine bemerkenswerte Frische zu einem luxuriösen, aber nie überladenen Gesamtbild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Goldton mit goldenen Reflexen. Das Bukett ist reich und vielschichtig: Honig, geröstete Mandeln und reife Ananas treffen auf Noten von Mango, Papaya und Mandarine, die dem Duft eine exotische, einladende Tiefe verleihen.\n\nAm Gaumen wirkt Château Rieussec 2014 vollmundig, cremig und seidig, dabei getragen von einer präzisen Balance aus Süße und lebendiger Säure. Der Nachhall ist lang, intensiv und von honigglasierten, sonnengereiften Früchten geprägt. Dank seiner Struktur und Frische besitzt der Wein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec liegt im Herzen von Sauternes, wo die besonderen klimatischen Bedingungen mit morgendlichen Nebeln und der Nähe zur Garonne den Befall mit Botrytis cinerea begünstigen. Die Trauben aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Moscadelle werden sorgfältig selektiv gelesen, oft in mehreren Durchgängen, um nur perfekt konzentriertes Lesegut zu ernten. Im Keller wird der Most behutsam ausgebaut, damit die typische Konzentration, die aromatische Tiefe und die feine Balance des Weins erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Crème brûlée, Aprikosentarte, Gänseleber oder Blauschimmelkäse wie Roquefort. Auch zu Desserts mit exotischen Früchten oder leicht nussigen Komponenten ist er eine hervorragende Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber vorsichtig und kurz sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec ist eines der renommiertesten Weingüter in Sauternes und trägt seit der Klassifikation von 1855 den Status eines 1er Cru Classé. Das Château hat sich über Jahrzehnte als Referenz für edelsüße Bordeaux-Weine etabliert und zählt zu den großen Namen der Region. Heute steht Rieussec für konstante Spitzenqualität, Ausdrucksstärke und eine Stilistik, die reichhaltige Süße mit klarer Struktur verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56695817994620,"sku":"FW-5558","price":53.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ChateauRieussecSauternesNV37_5CL.png?v=1777414097"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/sauternes.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}