{"title":"Spanien","description":"\u003cp\u003e\nSpanischer Wein genießt weltweit einen einzigartigen Ruf und blickt auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück. Die facettenreichen Weinregionen Spaniens, wie Rioja, Ribera del Duero, Priorat und Rías Baixas, prägen das Bild dieses vielfältigen Weinlands. Schon früh begannen die Römer und Phönizier mit dem Weinanbau auf der Iberischen Halbinsel, und heute ist Spanien eines der größten Weinbauländer der Welt – sowohl flächenmäßig als auch im Export.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nEin typisches Merkmal spanischer Weine sind die autochthonen Rebsorten, die sich teilweise deutlich von internationalen Varietäten unterscheiden. Unter den roten Rebsorten sind Tempranillo, Garnacha, Monastrell und Mencía besonders hervorzuheben. Weißweine stammen oft von Trauben wie Albariño, Verdejo oder Godello. Jede Region bringt dabei ihre eigenen Stilrichtungen hervor: Während Rioja bekannt ist für elegante, gereifte Rotweine mit vielschichtiger Struktur, überzeugen Galiciens Albariños durch ihre Frische und Mineralität.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nNeben Stillweinen spielt auch der Schaumwein Cava eine zentrale Rolle. Anders als französischer Champagner wird Cava meist aus den Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel·lo hergestellt und reift traditionell in Katalonien. Zudem zeichnet sich Spanien durch eine große Bandbreite von Likör- und Dessertweinen aus, beispielsweise den andalusischen Sherry aus Jerez oder den süßen Pedro Ximénez.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nWas spanische Weine von anderen abhebt, sind oftmals die langen Reifezeiten in Holzfässern – insbesondere bei den Prädikaten Crianza, Reserva und Gran Reserva in Rioja oder Ribera del Duero. Diese Reifung beeinflusst Aromatik und Struktur maßgeblich und bringt feine Noten von Vanille, Tabak und dunklen Früchten hervor. Die Diversität an Klima- und Bodenverhältnissen sorgt zudem für eine beeindruckende Vielfalt im Glas – von mediterran-würzigen Rotweinen bis hin zu spritzigen Weiß- und Roséweinen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nIn der Kombination mit Speisen sind spanische Weine äußerst vielseitig. Rote Tempranillos harmonieren wunderbar mit Schmorgerichten und gereiftem Käse, frische Albariños passen ideal zu Meeresfrüchten und Tapas. Cava eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten, während ein gut gekühlter Fino Sherry eine klassische Begleitung zu spanischem Serrano-Schinken ist.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cava-brut-canals-nadal-penedes","title":"Cava Brut, Canals Nadal, Penedès","description":"\u003cp\u003eCava mit feiner Perlage, kleinen Bläschen, intensivem Aroma und trockenem, knackigem und frischem, abgerundetem Geschmack. Die Weine werden in kleinen Mengen und mit Liebe zum Detail hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und es erhält unter anderem Nachgärung in der Flasche für mindestens 10 Monate, wo das Gesetz nur 9 Monate vorschreibt. Eine offensichtliche Wahl als Aperitif mit oder ohne Beilagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2013 mit Canals Nadal zusammen. Es handelt sich um ein kleines Cavahus in Familienbesitz. Die jährliche Ernte beträgt 50.000 fl\/Jahr, was in etwa dem entspricht, was die großen Häuser an nur einem Arbeitstag erzielen. Es begann mit Antoni Canals Nadal, der 1986 mit seinen Söhnen seine ersten Cava's herstellte; Sie haben heute übernommen, während Antoni von der Seitenlinie aus zuschaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Canals Nadal selbst besitzt 4 Hektar Felder, während sie sich um weitere 10 Hektar kümmern, die Personen gehören, die eng mit der Familie Canals Nadal verwandt sind. Die Trauben für die Cava-Produktion sind Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay und Trepat. Neben Cava produziert das Haus auch 4 Rotweine. Alle Trauben von den eigenen Feldern werden von Hand geerntet und die hauseigenen Felder sind entweder zertifiziert oder verfügen über eine Bio-Zertifizierung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Von Anfang an war es das Ziel des Hauses, mit den verfügbaren Ressourcen das bestmögliche Produkt zu liefern. Erstens hat die Familie eine große Vorliebe für die Xarel.lo-Traube, da sie sie für eine interessante Sorte hält, die runde und komplexe Weine mit gutem Alterungspotenzial hervorbringt. Deshalb verwendet das Haus seit jeher einen hohen Traubenanteil in seinen Grundweinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Joan Miquel Canals Bosch ist der Winzer des Hauses, der von Anfang an dabei war. Er arbeitet zielstrebig im Keller, wo das Pressen und der schonende Umgang mit dem Most aus den weißen Trauben für die Cava-Herstellung ein Gespür fürs Detail erfordert.\u003c\/p\u003e","brand":"bottle-hero.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062304809252,"sku":"ESV-892517","price":14.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cava-brut-canals-nadal-penedes-0_05e9ac49-5a28-4c6a-9e4c-26fc02a9cc48.png?v=1783084263"},{"product_id":"cava-semi-sec-canals-nadal-penedes","title":"Cava Semi Sec, Canals Nadal, Penedès","description":"\u003cp\u003eEin Cava für festliche Anlässe, für Desserts und zum Abschluss eines guten Essens. Im Mund erscheint er weich und elegant mit Aromen von süßen Blumen und Früchten wie grünen Äpfeln, Birnen und Pfirsichen. Die Süße wird durch die frische Säure ausgeglichen, die natürlicherweise in den Trauben vorkommt. Gekühlt bei 6-8 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben – 40 % Macabeu, 40 % Xarel-Lo und 20 % Parellada – werden für jede Parzelle separat vinifiziert und später verschnitten. Bei Bestelleingang zuerst degorgieren – mit 8 g\/l Dosierung. Der Restzucker beträgt 28 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2013 mit Canals Nadal zusammen. Es handelt sich um ein kleines Cavahus in Familienbesitz. Die jährliche Ernte beträgt 50.000 fl\/Jahr, was in etwa dem entspricht, was die großen Häuser an nur einem Arbeitstag erzielen. Es begann mit Antoni Canals Nadal, der 1986 mit seinen Söhnen seine ersten Cava's herstellte; Sie haben heute übernommen, während Antoni von der Seitenlinie aus zuschaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Canals Nadal selbst besitzt 4 Hektar Felder, während sie sich um weitere 10 Hektar kümmern, die Personen gehören, die eng mit der Familie Canals Nadal verwandt sind. Die Trauben für die Cava-Produktion sind Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay und Trepat. Neben Cava produziert das Haus auch 4 Rotweine. Alle Trauben von den eigenen Feldern werden von Hand geerntet und die hauseigenen Felder sind entweder zertifiziert oder verfügen über eine Bio-Zertifizierung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Von Anfang an war es das Ziel des Hauses, mit den verfügbaren Ressourcen das bestmögliche Produkt zu liefern. Erstens hat die Familie eine große Vorliebe für die Xarel.lo-Traube, da sie sie für eine interessante Sorte hält, die runde und komplexe Weine mit gutem Alterungspotenzial hervorbringt. Deshalb verwendet das Haus seit jeher einen hohen Traubenanteil in seinen Grundweinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Joan Miquel Canals Bosch ist der Winzer des Hauses, der von Anfang an dabei war. 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Dies verleiht dem Wein eine zusätzliche Frische, die perfekt durch die Stärke ausgeglichen wird, und macht ihn sehr gut für die Lagerung geeignet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben stammen aus verschiedenen Teilen des Feldes, insgesamt nur 1,6 Hektar mit über 120 Jahre alten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblaus. Der Boden auf den Teilen des Feldes, auf denen die Trauben für diesen Wein wachsen, ist etwas tiefer, etwa 1,5 m, und lehmiger als bei den anderen beiden Einzelfeldweinen. Der Most, der gerade einmal ca. 1000 fl. Wein, im Stahltank mit Naturhefe vergoren und 18 Monate in einer Mischung aus neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut. Keine Klärung und sehr leichte Filtration. Dunkler Fruchtton mit Pflaume, schwarzer Johannisbeere, Leder und Lakritze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die „Single Vineyards Collection“ von Dominio de Atauta ist das Ergebnis langjähriger Arbeit im Atauta-Tal und des tiefgreifenden Verständnisses der großen Unterschiede in Bodenart, Höhenlage, Tiefe usw. Dominio de Atauta hat 25 verschiedene Terroirs identifiziert, die tägliche Aufmerksamkeit erfordern. Diese einzigartigen kleinen Parzellen produzieren Weine von außergewöhnlicher Qualität und einzigartiger Persönlichkeit, die in diesen Einzellagenweinen zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die ersten Weine von Dominio de Atauta kamen im Jahr 2000 auf den Markt und das Weingut stieg schnell an die Spitze der internationalen Kritik. Im Oktober 2014 wurde das Weingut von Wine Spectator in die Elite der Weingüter Spaniens aufgenommen. Drei der Weine des Weinguts gehörten zu den Top 5 der vom Magazin am häufigsten empfohlenen Weine aus Spanien. Im Januar 2023 schrieb Rober Parker über Dominio de Atauta: „Dominio de Atauta ist einer der führenden Produzenten in der Soria-Zone der Ribera del Duero.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Zusammenhang mit Wein ist das Atauta-Tal insofern einzigartig, als es die Reblaus, die Europa von den 1860er Jahren bis ins 20. Jahrhundert heimsuchte, vermied. Deshalb findet man hier Reben, die älter als 150 Jahre sind. Die isolierte Lage und eine Sandschicht an der Erdoberfläche sind wohl die wichtigsten Gründe. Atautadalen ist nur 1x4 km entfernt, wo der Weinberg 15 ha groß ist. und verwaltet den Anbau und bezieht Trauben von 30 ha. mehr. Das Grundstück ist in ca. aufgeteilt. 500 kleine Parzellen zwischen 980 und 1050 m über dem Meeresspiegel, mit vielen Variationen in Boden und Sonneneinstrahlung, die bei der Zusammenstellung der Weine ein spannendes, aber kompliziertes Rätsel darstellen. Warme Tage und kalte Nächte lassen die Trauben langsam reifen und sorgen für die Kombination aus Fruchttiefe und Saftigkeit, die sich in den Weinen so gut ergänzen. Die Anbaumethoden sind biodynamisch und biologisch, jedoch nicht zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Stadt Atauta liegt in der Region Soria im östlichen Teil der Ribera del Duero und hat nur ca. 1000 Einwohner, aber eine lange Weingeschichte. Vor 600 Jahren wurden hier die Weinberge direkt in die Kalksteinfelsen hineingebaut. Im Jahr 1999 setzte Dominio de Atauta die Tradition mit einem modernen Weingut fort, das in die Klippe gehauen wurde. Von außen sieht es aus wie ein bescheidenes Bauernhaus, aber das Haus hat drei Stockwerke darunter. Auf jeder Etage findet ein Schritt der Weinbereitung statt. Die Schwerkraft ersetzt somit Pumpen und transportiert den Wein eine Etage tiefer zum nächsten Schritt der Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dominio de Atauta wurde von Thomas Rydberg zu einem der besten Weinberge in Ribera del Duero gewählt und war Testsieger bei der Verkostung 2015 (mit Almendro '11). Im Oktober 2014 ernannte Wine Spectator Dominio Atauta zu einem der besten Weingüter Spaniens. Drei der Weine von Atauta gehörten zu den Top 5 der vom Magazin am meisten empfohlenen Weine aus Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRibera del Duero\u003c\/strong\u003e liegt im nördlichen Teil Zentralspaniens und ist unter Weinkennern sehr bekannt. Das Gebiet, in dem die Temprnillo-Traube König ist, ist ein Synonym für hochwertige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alles in Ribera del Duero ist intensiv. Das Gebiet liegt hochgelegen mit Feldern auf einer Höhe von 750 – 1100 Metern. Das Klima ist extrem kontinental; Im Sommer sorgt die Sonne für viel Wärme und im Winter kann die Temperatur auf bis zu -20 Grad sinken. Die Einheimischen selbst beschreiben es gerne als „9 Monate Winter und 3 Monate Hölle“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der große Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen während der Vegetationsperiode ist einer der ganz wichtigen Parameter für die Qualität der Weine. Es verleiht ihnen eine Kombination aus Fruchtigkeit und Frische. Ein weiterer wichtiger Parameter sind die alten Reben. Die Wurzeln reichen so tief, dass sie selbst extreme Trockenheit überleben können. Obwohl der Ertrag alter Reben geringer ist als der jüngerer, sind die Konzentration und Kraft der Trauben und des Weines unvergleichlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTempranillo\u003c\/strong\u003e ist eine der wichtigsten Rebsorten Spaniens, vor allem bekannt aus Rioja und Ribera del Duero sowie Portugal unter dem Namen Tinta Roriz, wo sie sowohl in Rotwein als auch in Portwein enthalten ist. In Spanien ist es unter mehreren Namen bekannt. Am häufigsten sind Cencibel, Tinto Fino und Tinto del Pais. Auch in Kalifornien, Argentinien und Australien ist sie weit verbreitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Den Namen „der kleine Frühe“ hat er vermutlich bekommen, weil er vor der Grenache reift und die Traube klein ist. Er hat eine dicke Schale und einen verhaltenen Tanningehalt – abhängig vom Wuchsort, dem Alter der Reben und der Ertragsgröße. Der Säuregehalt ist moderat, sodass die Weine aus hochgelegenen Lagen mit großen Unterschieden in den Tag- und Nachttemperaturen am frischesten sind. Am häufigsten wird sie als Einzelpflanze mit Kelchbindung gezogen, kann aber auch an Drähten gesteckt werden. Unter optimalen Bedingungen können die Reben extrem alt und die Früchte sehr konzentriert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Häufige geschmackliche Assoziationen sind Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Lakritze, Schokolade und Tabak. Die Traube kann allein fantastische Weine ergeben, wird aber nicht zuletzt auch oft mit Grenache vermischt, die ebenfalls ursprünglich eine spanische Traube (Garnacha) ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062317424932,"sku":"ESV-134613","price":137.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2013-valdegatiles-dominio-de-atauta-ribera-del-duero-0_21dd9d59-88f0-4d35-8387-6d7d1059bd43.png?v=1778500543"},{"product_id":"2013-dominio-atauta-san-juan-ribera-del-duero","title":"2013 San Juan, Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eSan Juan steht für Finesse und Diskretion. Es ist eine Mischung aus reifen roten Früchten mit Noten von Gewürzen und aromatischen Kräutern. Er ist fein, diskret und delikat im Geschmack und seine vielen Schichten entfalten sich immer weiter, bis er uns mit einem parfümierten Geschmack überwältigt, der fast unbegrenzt anhält. Die Reben stammen aus dem kleinen San-Juan-Tal, das eine Unterregion des Atauta-Tals ist und parallel dazu liegt. Für den San-Juan-Wein werden lediglich 7 Parzellen und 1415 Rebstöcke verwendet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die „Single Vineyards Collection“ von Dominio de Atauta ist das Ergebnis langjähriger Arbeit im Atauta-Tal und des tiefgreifenden Verständnisses der großen Unterschiede in Bodenart, Höhenlage, Tiefe usw. Dominio de Atauta hat 25 verschiedene Terroirs identifiziert, die tägliche Aufmerksamkeit erfordern. Diese einzigartigen kleinen Parzellen produzieren Weine von außergewöhnlicher Qualität und einzigartiger Persönlichkeit, die in diesen Einzellagenweinen zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die ersten Weine von Dominio de Atauta kamen im Jahr 2000 auf den Markt und das Weingut stieg schnell an die Spitze der internationalen Kritik. Im Oktober 2014 wurde das Weingut von Wine Spectator in die Elite der Weingüter Spaniens aufgenommen. Drei der Weine des Weinguts gehörten zu den Top 5 der vom Magazin am häufigsten empfohlenen Weine aus Spanien. Im Januar 2023 schrieb Rober Parker über Dominio de Atauta: „Dominio de Atauta ist einer der führenden Produzenten in der Soria-Zone der Ribera del Duero.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Zusammenhang mit Wein ist das Atauta-Tal insofern einzigartig, als es die Weinlaus Reblaus, die Europa von den 1860er Jahren bis ins 20. Jahrhundert verwüstete, vermied. Deshalb findet man hier Reben, die älter als 150 Jahre sind. Die isolierte Lage und eine Sandschicht an der Erdoberfläche sind wohl die wichtigsten Gründe. Atautadalen ist nur 1x4 km entfernt, wo der Weinberg 15 ha groß ist. und verwaltet den Anbau und bezieht Trauben von 30 ha. mehr. Das Grundstück ist in ca. aufgeteilt. 500 kleine Parzellen zwischen 980 und 1050 m über dem Meeresspiegel, mit vielen Variationen in Boden und Sonneneinstrahlung, die bei der Zusammenstellung der Weine ein spannendes, aber kompliziertes Rätsel darstellen. Warme Tage und kalte Nächte lassen die Trauben langsam reifen und sorgen für die Kombination aus Fruchttiefe und Saftigkeit, die sich in den Weinen so gut ergänzen. Die Anbaumethoden sind biodynamisch und biologisch, jedoch nicht zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Stadt Atauta liegt in der Region Soria im östlichen Teil der Ribera del Duero und hat nur ca. 1000 Einwohner, aber eine lange Weingeschichte. Vor 600 Jahren wurden hier die Weinberge direkt in die Kalksteinfelsen hineingebaut. Im Jahr 1999 setzte Dominio de Atauta die Tradition mit einem modernen Weingut fort, das in die Klippe gehauen wurde. Von außen sieht es aus wie ein bescheidenes Bauernhaus, aber das Haus hat drei Stockwerke darunter. Auf jeder Etage findet ein Schritt der Weinbereitung statt. Die Schwerkraft ersetzt somit Pumpen und transportiert den Wein eine Etage tiefer zum nächsten Schritt der Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dominio de Atauta wurde von Thomas Rydberg zu einem der besten Weinberge in Ribera del Duero gewählt und war Testsieger bei der Verkostung 2015 (mit Almendro '11). Im Oktober 2014 ernannte Wine Spectator Dominio Atauta zu einem der besten Weingüter Spaniens. Drei der Weine von Atauta gehörten zu den Top 5 der vom Magazin am meisten empfohlenen Weine aus Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRibera del Duero\u003c\/strong\u003e liegt im nördlichen Teil Zentralspaniens und ist unter Weinkennern sehr bekannt. 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Wird sich weiterentwickeln (2019).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben stammen von kiesigen Feldern auf einer Höhe von 950–1000 m in Covarrubias im östlichsten Arlanza, wo Olivier Rivière seinen einzigen Weinberg hat. 95 % Tempranillo und 5 % Garnacha. Jedes Feld wird separat vergoren, nur mit der natürlichen Hefe der Trauben; 80 % entrappte Trauben, der Rest als ganze Trauben. Die Einweichzeit vor der Gärung beträgt drei Wochen. Der Wein reift zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe: 15 % davon sind neue Fässer. Der Wein wird nicht geklärt und lässt sich recht leicht filtrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Olivier Riviere ist auswärts ein unbändiger Franzose. Er wuchs in Cognac auf und absolvierte in Bordeaux eine Ausbildung zum Önologen mit Spezialisierung auf Biodynamik. Nachdem er in mehreren Weingütern in Bordeaux und Burgund gearbeitet hatte, wollte er sich in Fitou niederlassen, konnte es sich aber nicht leisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ein paar Jahre als Berater für die Umstellung auf Biodynamik bei Telmo Rodriques in Rioja ab 2004 waren der Beginn eines Lebens in Spanien. Er kaufte zunächst Trauben von kleinen Biobauern in Rioja und erhielt 2009 Zugang zu dauerhaften Anlagen bei Bodegas Lacus in Rioja. Land mit alten Tempranillo- und Garnacha-Reben konnte er sich nur in hochgelegenen Lagen im weniger angesagten Arlanza zwischen Rioja und Ribera del Duero leisten. Boden, der noch nie mit chemischen Pestiziden bearbeitet wurde. Mittlerweile produziert er Wein auf 19 Hektar. in Arlanza und Rioja mit Einrichtungen in Lardero südlich von Logroño in Rioja und in Covarrubias im Osten von Arlanza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Er gehört zu einer Gruppe von zehn jüngeren Winzern, die sich „Rioja ’n‘ Roll“ nennen. Ihr Projekt besteht darin, das einzelne Feld und die einzelne Traube die Vielfalt des Gebiets zum Ausdruck zu bringen; im Gegensatz zu Riojas Tradition, große Mengen Wein zu Markenprodukten zu vermischen, die im Idealfall von Jahr zu Jahr möglichst ähnlich sein sollten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Olivier arbeitet biodynamisch auf den Feldern. Die gesamte Ernte erfolgt von Hand. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Der Grad der Entrappung wird durch die spezifischen Bedingungen des Jahrgangs bestimmt. Das Einweichen des Mostes erfolgt kühl und langsam. Es wird ausschließlich natürliche Hefe verwendet. Je nach Wein verwendet er sowohl Stahltanks als auch Betonfässer sowie große und kleine Eichenfässer. Der Wein wird in der Regel nicht geklärt und nur im Stahl gereifte Weine werden vor der Abfüllung leicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ihm gefällt der Begriff „natürlicher Wein“ nicht: Es ist der Mensch, der den Wein herstellt; Es gibt keine Definition von Naturwein und der Begriff werde oft verwendet, um Fehler und schlechten Wein zu vertuschen, glaubt er.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Rivière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062318211364,"sku":"ESV-136316","price":38.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016-el-cadastro-olivier-riviere-arlanza-0_4dd76d37-7247-40de-b5a0-ead9622d967f.png?v=1778500571"},{"product_id":"2017-etern-molt-velles-costers-ritme-celler-priorat","title":"2017 Etern Molt Velles Costers, Ritme Celler, Priorat","description":"\u003cp\u003e„Der Geschmack dreht sich immer mehr in Richtung reifer, schwarzer Pflaumen, und der Nachgeschmack wächst und wächst. Der Genuss ist grenzenlos. Wunderschön-schöner Wein heute und für die nächsten 5-10 Jahre“, schreibt Oldenburg. Fast tiefschwarz, dunkle Kirsche, Cassis, Mineralien, Lakritze, Weihrauch und perfekt integriertes Eichenholz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 80 % Carignan und 20 % Grenache von Reben mit einer Reifezeit von 70–95 Jahren und geringem Ertrag. Die Frucht ist so konzentriert, dass sie 12 Monate lang in leicht gerösteten, brandneuen Allier-Eichenfässern gelagert werden kann, ohne die Ausgewogenheit zu verlieren. Ein unvergesslicher Wein der Spitzenklasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2016 mit Ritme zusammen.\u003c\/strong\u003e Ritme und Acústic Celler sind das Werk von Albert Jané. Er arbeitete viele Jahre auf dem Weinberg seines Vaters in Penedés, machte sich aber 2004 mit dem Kauf von Feldern mit sehr alten Reben in \u003cstrong\u003eMontsant\u003c\/strong\u003e selbstständig. Er besitzt Felder an mehreren Orten in der Gegend. Wichtiger ist, dass die Lage gut ist und die Reben alt sind, 60 – 90 Jahre, als dass die Flächen zusammenhängen. Sein Weingut in Marcà, knapp südlich der Grenze zum Priorat, ist über 200 Jahre alt und auf mehreren Etagen verteilt, so dass die Weinbereitungsprozesse durch Schwerkraft erfolgen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das etwas später entstandene Weingut im \u003cstrong\u003ePriorat\u003c\/strong\u003e liegt in dem kleinen Stück La Vilella Alta nördlich von Gratallops, fast in der Mitte des Bezirks. Es ist ca. 370 m über dem Meeresspiegel. Die Reben auf den einzelnen Feldern sind 35 – 80 Jahre alt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Namen sind seine Assoziationen für Musik, die spielt, aber natürlich\/akustisch ohne künstliche Verstärkung. Er arbeitet von Anfang an biologisch und der Wein ist bio-zertifiziert. Sein wichtigster Standpunkt ist, dass der Wein hauptsächlich auf dem Feld und nicht im Keller hergestellt wird. Er verwendet völlig traditionelle Methoden: Die gesamte Feldarbeit wird von Hand erledigt, und die Ernte erfolgt bei kleinen 20 kg manuell. Boxen. Er verwendet sehr kleine Eichenfässer, die jedoch innen leicht geröstet und nicht neuer sind, als es mit der Frucht harmoniert. „Ein gutes Gericht aus Eichenholz schmeckt man nicht“, sagt er. (Die innere Verbrennung des Holzes erfolgt in mehreren Stufen). Die Weine werden geklärt und nicht filtriert. Gemeinsames Merkmal der Weine ist die feine Balance von hoher Fruchtintensität mit Mineralität und frischer Säure. Intensität ohne plumpe Schwere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePriorat\/Priorato\u003c\/strong\u003e liegt in der nordöstlichen Ecke Spaniens (Katalonien). Das Gebiet erhielt seinen Namen vom alten Kloster der Treppen Gottes (Priorato de Scala Dei), und wir sind hier Gott körperlich nahe, da die Weinberge bis zu über 700 Meter hoch auf steilen Terrassen liegen. Die Höhenlage sorgt für ein kühles Nachtklima, wodurch die Trauben tagsüber nicht durch die Hitze verkochen und überreifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Gebiet war zuvor recht unbekannt und erhielt erst 1954 seine Ursprungsbezeichnung (DO). Winzer aus Rioja erkannten um 1980 das Potenzial des Gebiets, und einige beeindruckende Weine aus den 90er Jahren sorgten für einen so ungewöhnlich schnellen Aufstieg des Gebiets, dass es mit Rioja Heute sind die einzigen Gebiete mit der neuen Superbezeichnung DOCa\/DOQ auf Katalanisch. Die Feldfläche ist auf ca. 1800 ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Trotz der relativ kurzen Entfernung zum Mittelmeer ist es eine der trockensten und wärmsten Weinregionen an den Hängen zu den Flüssen Siurana und Montsant. Die Weine werden oft aus verschiedenen Rebsorten verschnitten, wobei Garnacha (die wir in Frankreich als Grenache kennen) und Cariñena (Carignan) am häufigsten verwendet werden. Garnacha ist eine sehr zuckerhaltige, relativ dünnschalige Traube, die im Verhältnis zur Fülle des Weins einen potenziell hohen Alkoholgehalt, große Saftigkeit und einen verhaltenen Tanningehalt verleiht. Cariñena ist eine robustere Traube mit dickerer Schale, dunklen Fruchttönen und verleiht dem Wein Struktur. Vor allem in neueren Anpflanzungen kommen auch Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zum Einsatz. Die Reben wachsen auf einem speziellen Boden aus abwechselnd Schiefer und Quarz namens Llicorella, der den Weinen einen ausgeprägten mineralischen Ausdruck verleiht, der die intensive Frucht und den hohen Alkoholgehalt zügelt. Der äußerst nährstoffarme Oberboden drängt die Wurzeln der Reben auf der Suche nach Nahrung und Feuchtigkeit in die Schieferrisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Weißweine werden traditionell aus Grenache Blanc und Macabeo hergestellt, teilweise auch im Fass ausgebaut. Sie machen weniger als 5 % der Produktion aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritme Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062322766116,"sku":"ESV-138717","price":49.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-etern-molt-velles-costers-ritme-celler-priorat-0.png?v=1782220533"},{"product_id":"2017-acustic-celler-auditori-montsant","title":"2017 Acústic Celler \"Auditori\", Montsant","description":"\u003cp\u003eDer Spitzenwein Auditori ist der beste aus Montsant und wird in sehr kleinen Mengen hergestellt. Nur aus Grenache hergestellt, hat er eine nahezu nahtlose Struktur und eine sehr tiefe Frucht mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Preiselbeere, Johannisbeere, kandierten Früchten, Kaffee, einem Hauch Honig, kräftigen Tanninen und einer dichten und beharrlichen Konzentration, ohne das Saftige aufzugeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die 55 – 80 Jahre alten Reben stehen auf drei Parzellen in der Umgebung des Weinbergs in Marcà, auf Mischungen aus Lehm, Kieselsteinen, Sand und Schiefer. Die 15-tägige Mazeration und Gärung erfolgt in einem Stahltank mit täglicher „Pigeage“ bzw. Unterdrückung der Feststoffe im Most. Nach dem langsamen Pressen in einer vertikalen Korbpresse lagert der Wein eine Etage tiefer für 12 Monate in kleinen Fässern und wird ein Jahr lang genutzt. Ein dichter und energiegeladener Wein mit superreifen Früchten in einem warmen Jahrgang. Lecker!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2016 mit Acústic zusammen.\u003c\/strong\u003e Acústic und Ritme Celler sind das Werk von Albert Jané. Er arbeitete viele Jahre lang auf dem Weinberg seines Vaters in Penedés, machte sich aber 2004 mit dem Kauf von Feldern mit sehr alten Reben in \u003cstrong\u003eMontsant\u003c\/strong\u003e selbstständig. Er besitzt Felder an mehreren Orten in der Gegend. Wichtiger ist, dass die Lage gut ist und die Reben alt sind, 60 – 90 Jahre, als dass die Flächen zusammenhängen. Sein Weingut in Marcà, knapp südlich der Grenze zum Priorat, ist über 200 Jahre alt und auf mehreren Etagen verteilt, sodass die Weinbereitungsprozesse durch Schwerkraft erfolgen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das etwas später entstandene Weingut im \u003cstrong\u003ePriorat\u003c\/strong\u003e liegt in dem kleinen Stück La Vilella Alta nördlich von Gratallops, fast in der Mitte des Bezirks. Es ist ca. 370 m über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke auf den einzelnen Feldern sind 35 – 80 Jahre alt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Namen sind seine Assoziationen für Musik, die spielt, aber natürlich\/akustisch ohne künstliche Verstärkung. Er hat von Anfang an biologisch gearbeitet und einige der Weine sind mittlerweile bio-zertifiziert. Sein wichtigster Standpunkt ist, dass der Wein hauptsächlich auf dem Feld und nicht im Keller hergestellt wird. Er verwendet völlig traditionelle Methoden: Die gesamte Feldarbeit wird von Hand erledigt, und die Ernte erfolgt bei kleinen 20 kg manuell. Boxen. Er verwendet sehr kleine Eichenfässer, die jedoch innen leicht geröstet und nicht neuer sind, als es mit der Frucht harmoniert. „Ein gutes Gericht aus Eichenholz schmeckt man nicht“, sagt er. (Die innere Verbrennung des Holzes erfolgt in mehreren Stufen). Die Weine werden geklärt und nicht filtriert. Gemeinsames Merkmal der Weine ist die feine Balance von hoher Fruchtintensität mit Mineralität und frischer Säure. Intensität ohne plumpe Schwere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMontsant\u003c\/strong\u003e „der heilige Berg“ umgibt fast Priorat (sd) auf Hügeln bis hin zu den Flüssen Siurana und Montsant in Katalonien. Eine beeindruckende Landschaft, die heute auch ein Nationalpark ist. Das Gebiet erhielt erstmals im Jahr 2001 die Appellation (DO) und hat sich in den letzten Jahren stark weiterentwickelt. Es geht um. 2000 ha. Weinberge und die Zahl der Produzenten nimmt zu. Die Felder liegen auf einer Höhe von 200 – 700 m; am höchsten in Richtung der Berge im Südwesten und Nordwesten. Der Boden besteht teilweise aus dem besonderen Llicorella aus Schiefer und dem erodierten Quarz: Glimmer, der das Priorat (SD) charakterisiert, und teilweise aus Bereichen mit mehr Ton, Granitsand und Kieselsteinen.\u003cbr\u003e Es gibt Felder mit extrem alten Reben, vor allem Garnatxa\/Grenache und Carinyena\/Carignan, die das Rückgrat der traditionellen Rotweine bilden; (hier die katalanischen Schreibweisen). Angebaut werden außerdem Cabernet Sauvignon, Morlot und Syrah sowie Monastrell\/Mourvedre. Unter den weißen Trauben sind Grenache Blanc und Macabeo die traditionellen Rebsorten, zusammen mit der aromatischen Pansal\/Xarel-lo, die im Priorat nicht erlaubt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das eher kontinentale Klima mit großen Temperaturschwankungen, auch zwischen Tag und Nacht, teilt Montsant mit Priorat, und die Stilistik der Weine liegt nahe beieinander, wenn sie aus den gleichen Trauben hergestellt werden. Allerdings ist die Gegend etwas weniger überfüllt und die Weine sind oft preisgünstiger. Spitzenvarianten können sehr elegant und konzentriert zugleich sein und viele Jahre reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Acústic Celler, Montsant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062325322020,"sku":"ESV-138417","price":46.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-acustic-celler-auditori-montsant-0_80bccaf9-f4cb-4675-afa2-ab51be2ba381.png?v=1783429869"},{"product_id":"2019-olivier-riviere-eusebio-rioja","title":"2019 Eusebio, Olivier Rivière, Rioja","description":"\u003cp\u003eSehr dichte Farbe und hohe Viskosität erzeugen „Vorhänge“ im Glas. Die Nase ist geprägt von vollreifen, dunklen Früchten mit leicht gerösteter Note, einem leichten Fasston und getrockneten Kräutern. Mit Sauerstoffzufuhr erscheinen Süßkirschen, Brombeeren und Schattenmorcheln. Konzentrierter, belastbarer und tanninbeeinflusster Geschmack mit großer Fruchtfülle. Die Tannine sind zunächst etwas kantig, werden aber mit der Luft in einem großen Glas weicher. Säure und Ausgewogenheit prägen den Gesamteindruck. Gemacht für ein langes Leben!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Tempranillo-Trauben stammen von unseren eigenen Feldern mit Lehm, Kalkstein und Schluff in Navaridas und Leza, westlich von Laguardia in Rioja Alaveza. Die Höhe beträgt 550-600 m, wo kühle Nächte für die elegante, zitternde Säure sorgen, die seine Weine auszeichnet. Der Wein wird in der Bodega Lacus am Fluss Ebro hergestellt, die Oliviers Basis in Rioja ist. Der Most wird 18 Tage lang in einem Zementtank mazeriert, bevor er mit natürlicher Hefe vergoren wird. Im Jahrgang 2016 reifte der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe; 20 % neue Gerichte. Eine ausdrucksstarke Neuinterpretation dessen, was Rioja auch sein kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Olivier Riviere ist auswärts ein unbändiger Franzose. Er wuchs in Cognac auf und absolvierte in Bordeaux eine Ausbildung zum Önologen mit Spezialisierung auf Biodynamik. Nachdem er in mehreren Weingütern in Bordeaux und Burgund gearbeitet hatte, wollte er sich in Fitou niederlassen, konnte es sich aber nicht leisten. Ein paar Jahre als Berater für die Umstellung auf Biodynamik bei Telmo Rodriques in Rioja ab 2004 waren der Beginn eines Lebens in Spanien. Er kaufte zunächst Trauben von kleinen Biobauern in Rioja und erhielt 2009 Zugang zu dauerhaften Anlagen bei Bodegas Lacus in Rioja. Land mit alten Tempranillo- und Garnacha-Reben konnte er sich nur in hochgelegenen Lagen im weniger angesagten Arlanza zwischen Rioja und Ribera del Duero leisten. Boden, der noch nie mit chemischen Pestiziden bearbeitet wurde. Mittlerweile produziert er Wein auf 19 Hektar. in Arlanza und Rioja mit Einrichtungen in Lardero südlich von Logroño in Rioja und in Covarrubias im Osten von Arlanza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Er gehört zu einer Gruppe von zehn jüngeren Winzern, die sich „Rioja ’n‘ Roll“ nennen. Ihr Projekt besteht darin, das einzelne Feld und die einzelne Traube die Vielfalt des Gebiets zum Ausdruck zu bringen; im Gegensatz zu Riojas Tradition, große Weinmengen zu Markenprodukten zu vermischen, die vorzugsweise von Jahr zu Jahr möglichst ähnlich sein sollten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Olivier arbeitet biodynamisch auf den Feldern. Die gesamte Ernte erfolgt von Hand. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Der Grad der Entrappung wird durch die spezifischen Umstände des Jahrgangs bestimmt. Das Einweichen des Mostes erfolgt kühl und langsam. Es wird ausschließlich natürliche Hefe verwendet. Je nach Wein verwendet er sowohl Stahltanks als auch Betonfässer sowie große und kleine Eichenfässer. Der Wein wird in der Regel nicht geklärt und nur im Stahl gereifte Weine werden vor der Abfüllung leicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ihm gefällt der Begriff „natürlicher Wein“ nicht: Es ist der Mensch, der den Wein herstellt; Es gibt keine Definition von Naturwein und der Begriff werde oft verwendet, um Fehler und schlechten Wein zu vertuschen, glaubt er.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Rivière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062328172836,"sku":"ESV-136519","price":52.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-eusebio-olivier-riviere-rioja-0.png?v=1778500587"},{"product_id":"2017-alto-sios-single-estate-costers-del-sio","title":"2017 Alto Siós Single Estate, Costers del Sió","description":"\u003cp\u003eDieser Wein ist Ausdruck der besten Terroirs des Weinbergs. Er ist überraschend weich mit viel Fülle und Reichtum im Geschmack und bietet dunkle Früchte und Noten von Blumen, Kräutern, Schokolade, Toast und Holz. Der Wein hat eine perfekte Balance zwischen Struktur, Körper und Eleganz und der Geschmack ist anhaltend lang und mit einer frischen Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bei 16-18 Grad zu gebratenem Lamm und Wild, reichhaltigen Reisgerichten mit Fleisch sowie gekochten Gerichten mit Gemüse und Waldpilzen servieren. Sicher, es ist ein vollmundiger Wein, aber das Weingut selbst schreibt auf dem Etikett: „Ein Wein, der die Seele inspiriert und die Gesundheit und Kraft des Körpers bewahrt.“ - also eine Art „Meditationswein“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hergestellt aus Syrah, Tempranillo und Grenache, zu unterschiedlichen Zeitpunkten zwischen September und Oktober geerntet, um eine optimale Reife zu gewährleisten. Die Trauben stammen von 6 verschiedenen Feldern. In den Kellern werden die Trauben separat vinifiziert, um das beste Ergebnis zu erzielen. Der Winzer nutzt sowohl regelmäßiges Rühren als auch Überpumpen des Mosts, um dem Wein Farbe, Tannine und Komplexität zu verleihen. Der Wein reift in französischen Eichenfässern, um die Tannine zu mildern und ihm noch mehr Komplexität und Eleganz zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Eigentümer ist Juan de Porcioles, der viele Jahre davon träumte, ein Stück Land zu besitzen, auf dem er Getreide anbauen und Tiere halten konnte. 1992 erfüllte er sich seinen Traum und kaufte das Landgut Finca de Flix in Costers del Segre, ca. 2 Stunden nordwestlich von Barcelona. Das Gebiet erhielt 1986 den DO-Status (Demoninació d'Origen).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 1998 pflanzte Porcioles seinen ersten Weinberg und die erste Ernte erfolgte im Jahr 2005. Im Jahr 2014 begann er außerdem mit der Produktion von jeweils zwei Brut-Schaumweinen. ein Blanc de Noir und Rosé. Von Anfang an konzentrierte sich das Weingut auf die Herstellung hochwertiger Weine, die die lokalen Terroirs zum Ausdruck bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben, die Porcioles in seinem Weinberg verwendet, sind Tempranillo, Grenache, Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Viognier. Vor kurzem hat er begonnen, mit neuen Sorten und Klonen für zukünftige Weine zu experimentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Costers del Sió","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062335643940,"sku":"ESV-134417","price":20.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-alto-sios-single-estate-costers-del-sio-0.png?v=1777548613"},{"product_id":"2019-olivier-riviere-ganko-rioja-alavesa-cardenas","title":"2019 Ganko, Olivier Rivière, Rioja Alavesa Cárdenas","description":"\u003cp\u003eKraftvoller Wein mit großem Körper, voller Frucht, Gewürzen und Länge. Vor einigen Jahren gab ein Japaner dem Besitzer Olivier Riviere den Spitznamen Ganko (= stur), und er fand, dass dies ein passender Name für diesen Wein sei, da er selbst ein „Außenseiter“ aus Frankreich ist, der sich in Rioja einen Namen gemacht hat. Spanien. Die Trauben – eine Mischung aus Grenache und Mazuelo (der lokale Name für Carignan) – stammen vom Cárdenas-Feld auf einer Höhe von 600 Metern in Alavesa. Die 40-80 Jahre alten Reben dürfen nur 15-20 hl\/ha liefern. Ganze Trauben werden gepresst und der Wein reift 16–18 Monate ohne Umtopfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Olivier Riviere ist auswärts ein unbändiger Franzose. Er wuchs in Cognac auf und absolvierte in Bordeaux eine Ausbildung zum Önologen mit Spezialisierung auf Biodynamik. Nachdem er in mehreren Weingütern in Bordeaux und Burgund gearbeitet hatte, wollte er sich in Fitou niederlassen, konnte es sich aber nicht leisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ein paar Jahre als Berater für die Umstellung auf Biodynamik bei Telmo Rodriques in Rioja ab 2004 waren der Beginn eines Lebens in Spanien. Er kaufte zunächst Trauben von kleinen Biobauern in Rioja und erhielt 2009 Zugang zu dauerhaften Anlagen bei Bodegas Lacus in Rioja. Land mit alten Tempranillo- und Garnacha-Reben konnte er sich nur in hochgelegenen Lagen im weniger angesagten Arlanza zwischen Rioja und Ribera del Duero leisten. Boden, der noch nie mit chemischen Pestiziden bearbeitet wurde. Mittlerweile produziert er Wein auf 19 Hektar. in Arlanza und Rioja mit Einrichtungen in Lardero südlich von Logroño in Rioja und in Covarrubias im Osten von Arlanza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Er gehört zu einer Gruppe von zehn jüngeren Winzern, die sich „Rioja ’n‘ Roll“ nennen. Ihr Projekt besteht darin, das einzelne Feld und die einzelne Traube die Vielfalt der Region zum Ausdruck zu bringen; im Gegensatz zu Riojas Tradition, große Mengen Wein zu Markenprodukten zu vermischen, die im Idealfall von Jahr zu Jahr möglichst ähnlich sein sollten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Olivier arbeitet biodynamisch auf den Feldern. Die gesamte Ernte erfolgt von Hand. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Der Grad der Entrappung wird durch die spezifischen Umstände des Jahrgangs bestimmt. Das Einweichen des Mostes erfolgt kühl und langsam. Es wird ausschließlich natürliche Hefe verwendet. Je nach Wein verwendet er sowohl Stahltanks als auch Betonfässer sowie große und kleine Eichenfässer. Der Wein wird in der Regel nicht geklärt und nur im Stahl gereifte Weine werden vor der Abfüllung leicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ihm gefällt der Begriff „natürlicher Wein“ nicht: Es ist der Mensch, der den Wein herstellt; Es gibt keine Definition von Naturwein und der Begriff werde oft verwendet, um Fehler und schlechten Wein zu vertuschen, glaubt er.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Rivière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062336102692,"sku":"ESV-136119","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-ganko-olivier-riviere-rioja-alavesa-cardenas-0_5b048821-136e-4a64-a04b-8235a7b1e4a4.png?v=1778500558"},{"product_id":"2017-la-calera-del-escaramujo-monastrel-bodega-cerron-jumilla-dop","title":"2017 La Calera del Escaramujo, Monastrel, Bodega Cerrón, Jumilla DOP","description":"\u003cp\u003eEin ätherischer Wein – fein und anmutig, aber kraftvoll und sehr lang – und sehr mineralisch im Geschmack; man kann die kalkigen und salzigen Noten des Bodens schmecken. Der Weinberg ist fast von Geheimnis umgeben – man spürt, dass es ein Ort ist, „der noch etwas mehr kann“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e El Cerrico bedeutet „kleiner Hügel“ und das Feld liegt abgelegen 900 m über dem Meeresspiegel, wo es der berüchtigten Weinlaus Reblaus und anderen bekannten Krankheiten entgangen ist. Der Wein repräsentiert die gesamte Philosophie des Weinguts – sowohl im Hinblick auf die Arbeit auf den Feldern als auch auf das Alter des Feldes, das der heutige Besitzer, José Cerròns Ururgroßvater, um 1912 bepflanzt hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Feld wurde viele Jahre lang vernachlässigt, aber José hat intensiv mit biodynamischen Techniken gearbeitet, um es wiederherzustellen. Der Boden besteht aus vielen verschiedenen Schichten, und der Wein gehört daher zur Hausserie, die sie „Stratum-Weine“ nennen (strata bedeutet Schicht).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodega Cerrón gehört dem unglaublich leidenschaftlichen Juan José Cerdan, der auch den Wein herstellt. Er stellt seinen Wein mit Respekt vor alten Traditionen her, gepaart mit visionären Ideen der Erneuerung. Er verbindet Generationen von Wissen mit modernem Wissen in der Önologie. Juan José glaubt, dass die Erde ein Geschenk unserer Vorfahren ist und dass es unsere Pflicht ist, sie in demselben Zustand oder besser als dem zu hinterlassen, was wir erhalten haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg ist biologisch zertifiziert und die gesamte Bio-Denkweise ist Juan José sehr wichtig, der neben den biologischen Kreisläufen der Natur auch Wert auf die Gesundheit, Vielfalt und Zukunftsperspektive des gesamten Ökosystems legt. Alle Trauben werden von Hand geerntet und im Keller kommt eine Kombination aus altmodischen Amphoren, Eichenfässern und Stahltanks zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Juan José fasst seine gesamte Philosophie mit dem Satz „Die neue Generation der Weine der Alten Welt“ zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodega Cerrón liegt im etwas weniger bekannten Weinanbaugebiet Jumilla (DOP), das auf einer Höhe von 700-800 Metern in den Bergen in der Region Murcia südlich von Alicante zwischen Barcelona und Málaga liegt. Der Boden ist sandig mit rotem Ton und sehr kalkhaltig. Dies sind ideale Bedingungen für den ökologischen Landbau, da Krankheiten und Schädlinge so hoch oben in der Landschaft vermieden werden. Der Ernteertrag ist sehr gering, aber die Qualität der Trauben ist hoch.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062336233764,"sku":"ESV-222417","price":70.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-la-calera-del-escaramujo-monastrel-bodega-cerron-jumilla-dop-0.png?v=1777548802"},{"product_id":"2017-las-arenas-reserva-rioja-obalo-rioja-sonsierra-doc","title":"2017 Las Arenas Reserva Rioja, Obalo, Rioja Sonsierra, DOC","description":"\u003cp\u003eReifer und sehr harmonischer Wein aus 100 % Tempranillo-Trauben von 65-90 Jahre alten Reben mit sehr geringem Ertrag. Sehr nuancenreich: Kirsche, schwarze Johannisbeere, Veilchen, trockene dunkle Schokolade, Vanille und Tabak in einem festen Körper aus reifen Tanninen und Säure mit Noten von Orangenschale. Unter anderem. zu Wild, Roastbeef, Eintöpfen und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nach der manuellen Ernte und zweimaligen Traubensortierung folgt eine kühle Mazeration und Gärung in französischer Eiche, jede Parzelle separat. Die malolaktische\/Apfel-Milchsäure-Gärung findet in 100 % neuen französischen Barriques statt, bevor der Wein weitere 18 Monate lang reift, bevor der endgültige Wein verschnitten und für mindestens zwei Jahre in Flaschen abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ziel \u003cstrong\u003evon Obalo\u003c\/strong\u003e ist es, den wahren und einzigartigen Fruchtreichtum der Tempranillo-Traube der Rioja zum Ausdruck zu bringen und gleichzeitig das Mundgefühl und die Struktur des modernen Rioja-Stils hervorzuheben. Das Weingut gehört zum neuen Stil in Rioja, „las modernistas“. Das Weingut wurde 2006 neu erbaut und liegt hoch am Berghang, an der Grenze zwischen Rioja Alta und Alavesa beim Dorf Obalos, im Hintergrund die Sierra Cantabria, die vor der Kälte aus dem Norden schützt. Gleichzeitig bringt das Sonsierra-Gebirge atlantische Luft aus dem Westen herein, was die Klimaextreme mildert. Die Lage der Reben auf einer Höhe von 400-700 m sorgt für den entscheidenden Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen, der auch kräftigen Weinen Eleganz und Säure verleiht. Hier werden die Tempranillo-Traube und französische Eiche gegenüber amerikanischer bevorzugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Boden auf allen Feldern besteht aus verschiedenen Kalk-, Mergel-, Sandstein- und Lehmböden, die gut entwässern. Die Reben sind zwischen 40 und 90 Jahre alt und die höchstgelegenen Felder liegen in Terrassenform. Das Mikroklima und die Sonneneinstrahlung der einzelnen Parzellen werden berücksichtigt, indem stets von Hand geerntet, die Früchte doppelt sortiert und jede Parzelle separat vinifiziert wird. Das Lager verfügt über ca. 900 französische Fässer mit unterschiedlicher Röstung und Alterung von neu bis 3 Jahren, sodass reichlich Möglichkeiten für eine ausgewogene Reifung der einzelnen Weine bestehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Obalo, Rioja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062339117348,"sku":"ESV-132917","price":25.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-las-arenas-reserva-rioja-obalo-rioja-sonsierra-doc-0_3153bbda-b4ff-48aa-9906-329b2c4603b7.png?v=1779969386"},{"product_id":"2021-albillo-mayor-dominio-de-atauta-ribera-del-duero","title":"2021 Albillo Mayor, Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eEin Weißwein mit dem Charakter des Atauta-Tals – frisch und mineralisch. Weißer Ribera del Duero ist eine Rarität. Er wird hauptsächlich aus der lokalen Traube Albillo Mayor hergestellt, es können jedoch auch andere Trauben verwendet werden (maximal jedoch 25 %).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dominio de Atauta macht seinen 100-prozentigen Albillo-Bürgermeister. Er ergibt einen sehr blumigen Wein mit Noten von Birne, Steinobst und einem sehr mineralischen Charakter. Im Mund ist es intensiv. Dem Winzer Jaime Suárez ist es hervorragend gelungen, den natürlichen Säuregehalt der Traube auszugleichen, indem er den Most zusammen mit den Heferückständen in großen 600-l-Fässern belassen hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bei der Weinbereitung kommen viele Techniken zum Einsatz, wie zum Beispiel das direkte Pressen und die Mazeration der Trauben – und schließlich wird der Wein aus den besten Weinbereitungsschritten kombiniert. Der Wein passt zu Gerichten mit Meeresfrüchten, Paella und Risotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben wachsen inmitten roter Trauben in den einzigartigen Terroirs von La Mala, Valdegatiles und Llanos del Almendro und sind sehr alte Reben aus der Zeit vor der Reblaus. Die Domaine selbst beschreibt es als „die Suche nach der Nadel im Heuhaufen“, wenn sie die weißen Trauben finden muss, die auf Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 138 Jahren auf einer Höhe von 940 m wachsen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie Stadt Atauta\u003c\/strong\u003e liegt in der Region Soria im östlichen Teil der Ribera del Duero und hat nur ca. 1000 Einwohner, aber eine lange Weingeschichte. Vor 600 Jahren wurden hier die Weinberge direkt in die Kalksteinfelsen hineingebaut. Im Jahr 1999 setzte Dominio de Atauta die Tradition mit einem modernen Weingut fort, das in die Klippe gehauen wurde. Von außen sieht es aus wie ein bescheidenes Bauernhaus, aber das Haus hat drei Stockwerke darunter. Auf jeder Etage findet ein Schritt der Weinbereitung statt. Die Schwerkraft ersetzt somit Pumpen und transportiert den Wein eine Etage tiefer zum nächsten Schritt der Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Zusammenhang mit Wein ist das Atauta-Tal insofern einzigartig, als es die Reblaus, die Europa von den 1860er Jahren bis ins 20. Jahrhundert heimsuchte, vermied. Deshalb findet man hier Reben, die älter als 150 Jahre sind. Die isolierte Lage und eine Sandschicht an der Bodenoberseite sind wohl die wichtigsten Gründe dafür. Atautadalen ist nur 1x4 km entfernt, wo der Weinberg 15 ha groß ist. und verwaltet den Anbau und erhält Trauben von 30 ha. mehr. Das Grundstück ist in ca. aufgeteilt. 500 kleine Parzellen zwischen 980 und 1050 m über dem Meeresspiegel, mit vielen Variationen in Boden und Sonneneinstrahlung, die bei der Zusammenstellung der Weine ein spannendes, aber kompliziertes Rätsel darstellen. Warme Tage und kalte Nächte lassen die Trauben langsam reifen und sorgen für die Kombination aus Fruchttiefe und Saftigkeit, die sich in den Weinen so gut ergänzen. Die Anbaumethoden sind biodynamisch und biologisch, jedoch nicht zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRibera del Duero\u003c\/strong\u003e liegt im nördlichen Teil Zentralspaniens und ist unter Weinkennern sehr bekannt. Das Gebiet, in dem die Temprnillo-Traube König ist, ist ein Synonym für hochwertige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alles in Ribera del Duero ist intensiv. Das Gebiet liegt hoch mit Feldern auf einer Höhe von 750 – 1100 Metern. Das Klima ist extrem kontinental; Im Sommer sorgt die Sonne für viel Wärme und im Winter kann die Temperatur auf bis zu -20 Grad sinken. Die Einheimischen selbst beschreiben es gerne als „9 Monate Winter und 3 Monate Hölle“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der große Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen während der Vegetationsperiode ist einer der ganz wichtigen Parameter für die Qualität der Weine. Es verleiht ihnen eine Kombination aus Fruchtigkeit und Frische. Ein weiterer wichtiger Parameter sind die alten Reben. Die Wurzeln reichen so tief, dass sie selbst extreme Trockenheit überleben können. Obwohl der Ertrag alter Reben geringer ist als der jüngerer, sind die Konzentration und Kraft der Trauben und des Weines unvergleichlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062340722980,"sku":"ESV-637021","price":40.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-albillo-mayor-dominio-de-atauta-ribera-del-duero-0.png?v=1778500585"},{"product_id":"el-cerrico-jumilla-amphora-fermented-bodega-cerron-jumilla-dop","title":"2016 El Cerrico Jumilla, Amphora Fermented, Bodega Cerrón, Jumilla DOP","description":"\u003cp\u003eEin hocharomatischer Wein aus 100 % Arien, der das Beste der Kräuter des Mittelmeerraums zum Ausdruck bringt. El Cerrico bedeutet „kleiner Hügel“ und das Feld liegt abgelegen 900 m über dem Meeresspiegel, wo es der berüchtigten Weinlaus Reblaus und anderen bekannten Krankheiten entgangen ist. Der Wein repräsentiert die gesamte Philosophie des Weinguts – sowohl im Hinblick auf die Arbeit auf den Feldern als auch auf das Alter des Feldes, das der heutige Besitzer, José Cerròns Ururgroßvater, um 1912 bepflanzt hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Feld wurde viele Jahre lang vernachlässigt, aber José hat intensiv mit biodynamischen Techniken gearbeitet, um es wiederherzustellen. Der Boden besteht aus vielen verschiedenen Schichten, und der Wein gehört daher zur Hausserie, die sie „Stratum-Weine“ nennen (strata bedeutet Schicht).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodega Cerrón gehört dem unglaublich leidenschaftlichen Juan José Cerdan, der auch den Wein herstellt. Er stellt seinen Wein mit Respekt vor alten Traditionen her, gepaart mit visionären Ideen der Erneuerung. Er verbindet das Wissen von Generationen mit modernem Wissen in der Önologie. Juan José glaubt, dass die Erde ein Geschenk unserer Vorfahren ist und dass es unsere Pflicht ist, sie in demselben Zustand oder besser als dem zu hinterlassen, was wir erhalten haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg ist biologisch zertifiziert und die gesamte Bio-Denkweise ist Juan José sehr wichtig, der neben den biologischen Kreisläufen der Natur auch Wert auf die Gesundheit, Vielfalt und Zukunftsperspektive des gesamten Ökosystems legt. Alle Trauben werden von Hand geerntet und im Keller kommt eine Kombination aus altmodischen Amphoren, Eichenfässern und Stahltanks zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Juan José fasst seine gesamte Philosophie mit dem Satz „Die neue Generation der Weine der Alten Welt“ zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodega Cerrón liegt im etwas weniger bekannten Weinanbaugebiet Jumilla (DOP), das auf einer Höhe von 700-800 Metern in den Bergen in der Region Murcia südlich von Alicante zwischen Barcelona und Málaga liegt. Der Boden ist sandig mit rotem Ton und sehr kalkhaltig. Dies sind ideale Bedingungen für den ökologischen Landbau, da Krankheiten und Schädlinge so hoch oben in der Landschaft vermieden werden. Der Ernteertrag ist sehr gering, aber die Qualität der Trauben ist hoch.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062342787364,"sku":"ESV-622916","price":60.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016-el-cerrico-jumilla-amphora-fermented-bodega-cerron-jumilla-dop-0.png?v=1777548806"},{"product_id":"2022-albillo-mayor-dominio-de-atauta-ribera-del-duero","title":"2022 Albillo Mayor, Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eEin Weißwein mit dem Charakter des Atauta-Tals – frisch und mineralisch. Weißer Ribera del Duero ist eine Rarität. Er wird hauptsächlich aus der lokalen Traube Albillo Mayor hergestellt, es können jedoch auch andere Trauben verwendet werden (maximal jedoch 25 %).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dominio de Atauta macht seinen 100-prozentigen Albillo-Bürgermeister. Er ergibt einen sehr blumigen Wein mit Noten von Birne, Steinobst und einem sehr mineralischen Charakter. Im Mund ist es intensiv. Dem Winzer Jaime Suárez ist es hervorragend gelungen, den natürlichen Säuregehalt der Traube auszugleichen, indem er den Most zusammen mit den Heferückständen in großen 600-l-Fässern belassen hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bei der Weinbereitung kommen viele Techniken zum Einsatz, etwa das direkte Pressen und die Mazeration der Trauben – und schließlich wird der Wein aus den besten Weinbereitungsschritten kombiniert. Der Wein passt zu Gerichten mit Meeresfrüchten, Paella und Risotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben wachsen inmitten roter Trauben in den einzigartigen Terroirs von La Mala, Valdegatiles und Llanos del Almendro und sind sehr alte Reben aus der Zeit vor der Reblaus. Die Domaine selbst bezeichnet es als „die Suche nach der Nadel im Heuhaufen“, wenn sie die weißen Trauben finden muss, die auf Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 138 Jahren auf einer Höhe von 940 m wachsen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie Stadt Atauta\u003c\/strong\u003e liegt in der Region Soria im östlichen Teil der Ribera del Duero und hat nur ca. 1000 Einwohner, aber eine lange Weingeschichte. Vor 600 Jahren wurden hier die Weinberge direkt in die Kalksteinfelsen hineingebaut. Im Jahr 1999 setzte Dominio de Atauta die Tradition mit einem modernen Weingut fort, das in die Klippe gehauen wurde. Von außen sieht es aus wie ein bescheidenes Bauernhaus, aber das Haus hat drei Stockwerke darunter. Auf jeder Etage findet ein Schritt der Weinbereitung statt. Die Schwerkraft ersetzt somit Pumpen und transportiert den Wein eine Etage tiefer zum nächsten Schritt der Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Zusammenhang mit Wein ist das Atauta-Tal insofern einzigartig, als es die Weinlaus Reblaus, die Europa von den 1860er Jahren bis ins 20. Jahrhundert verwüstete, vermied. Deshalb findet man hier Reben, die älter als 150 Jahre sind. Die isolierte Lage und eine Sandschicht an der Bodenoberseite sind wohl die wichtigsten Gründe dafür. Atautadalen ist nur 1x4 km entfernt, wo der Weinberg 15 ha groß ist. und verwaltet den Anbau und erhält Trauben von 30 ha. mehr. Das Grundstück ist in ca. aufgeteilt. 500 kleine Parzellen zwischen 980 und 1050 m über dem Meeresspiegel, mit vielen Variationen in Boden und Sonneneinstrahlung, die bei der Zusammenstellung der Weine ein spannendes, aber kompliziertes Rätsel darstellen. Warme Tage und kalte Nächte lassen die Trauben langsam reifen und sorgen für die Kombination aus Fruchttiefe und Saftigkeit, die sich in den Weinen so gut ergänzen. Die Anbaumethoden sind biodynamisch und biologisch, jedoch nicht zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRibera del Duero\u003c\/strong\u003e liegt im nördlichen Teil Zentralspaniens und ist unter Weinkennern sehr bekannt. Das Gebiet, in dem die Temprnillo-Traube König ist, ist ein Synonym für hochwertige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alles in Ribera del Duero ist intensiv. Das Gebiet liegt hoch mit Feldern auf einer Höhe von 750 – 1100 Metern. 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Die aromatische Eleganz setzt sich in einem langen und anhaltenden Geschmack voller Wärme und Weichheit fort, Holz und ältere Sherryweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Für diesen Gran Reserva verwendet das Weingut die besten Destillate. Für die Herstellung von Brandy Gran Reserva wird zunächst ein Grundwein aus den Weißweintrauben Arién und Palomino (95 % bzw. 5 %) hergestellt. Dieser durchläuft eine einzige Destillation und reift dann in amerikanischer Eiche, die für die Oloroso-Produktion des Weinguts verwendet wurde. Gran Reserva Brandy muss mindestens 3 Jahre und Monate reifen und nach der traditionellen Solera-Methode reifen, die auch aus der Sherry-Produktion bekannt ist. Basierend auf dieser Methode schätzt Álvaro Domecq, dass das Durchschnittsalter ihres Gran Reserva Brandys 30 Jahre beträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Don Álvaro Domecq Romero hat Wurzeln, die viele Jahre in der spanischen Sherry- und Brandyproduktion zurückreichen. Im Jahr 1999 beschloss Don Álvaro, in die Fußstapfen seiner Vorfahren zu treten und begann, seine Weine unter seinem eigenen Namen, Álvaro Domecq, SL, zu vermarkten. Von Anfang an lag der Schwerpunkt auf der Herstellung von Weinen höchster Qualität, um sie von der Mehrheit abzuheben von anderen auf dem Markt. Sie wählen nur den besten Most aus den besten Feldern aus und die Weine reifen in traditionellen amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen Solera- und Criadera-System*.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt auf einem Hügel im südlichsten Teil der Stadt, was ein idealer Standort ist, da der Weinberg ständig von der kühlen Meeresbrise durchströmt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weinberge von Sherry, das auf Spanisch Jerez heißt, lassen sich auf das Jahr 1100 vor Christi Geburt zurückdatieren. Im Jahr 1933 wurde Jerez eine DO – Deniminación de Origen. Die DO umfasst die nordöstliche Ecke der Provinz Cádiz, die auf der Westseite der Südspitze Spaniens mit Blick auf den Atlantischen Ozean in der südspanischen Region Andalusien liegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e * Solera und Criadera. Sherry wird üblicherweise in 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert. Das Fass ist nur zu 85 % gefüllt, so dass eine gewisse Sauerstoffzufuhr möglich ist. Der Wein wird in Fassgruppen (Criaderas) gelagert, die je nach Jahrgang in mehreren Lagen übereinander angeordnet sind. Wein wird aus dem ältesten Eichenfass, genannt „Solera“ \/ Boden, abgefüllt, das dann aus dem zweitältesten Criadera aufgefüllt wird, das dann wieder mit Wein aus dem drittältesten Criadera usw. aufgefüllt wird. Der jüngere Wein verleiht so Frische zum älteren Wein, der wiederum seinen Charakter vom alten Wein erhält. Nach vielen Jahren hat man eine „Solera“, aus der man jedes Mal den Wein zapfen muss. Der älteste Wein kann vielleicht 50 Jahre, vielleicht 100 oder 150 Jahre alt sein. Wegen Die Produktionsmethode wird u.a. verkauft. Sherry ohne Jahrgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Álvaro Domecq S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49063530299684,"sku":"ESV-20173","price":112.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/duque-de-veragua-brandy-solera-gran-reserva-alvaro-domecq-0.png?v=1777549754"},{"product_id":"mirat-valdevinas-reserva-el-sabor-ribera-duero-2001","title":"MIRAT Valdevinas Reserva EL SABOR Ribera Duero 2001","description":"MIRAT Valdevinas Reserva EL SABOR Ribera Duero 2001","brand":"Valdeviñas Mirat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064204075300,"sku":"VRE0142","price":54.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-sabor-del-tiempo-mirat-reserva-2001-bodegas-valdevinas-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716989612"},{"product_id":"mirat-valdevinas-seleccion-2009-ribera-del-duero","title":"MIRAT Valdevinas Selección 2009 Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut Valdeviñas wurde 1999 von der spanischen Landwirtschaftsorganisation Mirat und einer Gruppe von Winzern mit großer Leidenschaft für Landwirtschaft und Ökologie gegründet. Gemeinsam haben sie dieses Weinprojekt ins Leben gerufen, bei dem es in aller Einfachheit darum geht, Wein von hoher Qualität und Exklusivität herzustellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Philosophie für die Weinproduktion geht auf die großen Weine aus Bordeaux zurück, wobei die Produktion an die spanischen Bedingungen angepasst wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Auf dem Feld erfolgt eine grüne Lese, so dass nur die besten Trauben für den fertigen Wein übrig bleiben. Die Ernte erfolgt manuell (von Hand), damit die Trauben nicht beschädigt werden, bevor sie zurück zum Weingut gelangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alle Weine werden in französischen Eichenfässern mazeriert und vergoren und reifen vor der Abfüllung mindestens 12 Monate in Fässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Mirat-Weine haben ein großes Alterungspotential und sind Weine von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valdeviñas Mirat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064204206372,"sku":"VRE0144","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-tinar-de-mirat-seleccion-2009-bodegas-valdevinas-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716989621"},{"product_id":"leon-domecq-palo-cortado-senorio-de-callao-20","title":"Leon Domecq Palo Cortado Senorio De Callao, 20%","description":"\u003cp\u003eBODEGAS LEON DOMECQ SL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ist ein jahrhundertealtes Weingut im authentischsten Viertel von Jerez. Seit 1850 beherbergt dieses Weingut in seinen Räumlichkeiten in der Calle Justicia 28 Weine von einem der einst bedeutendsten Weinberge im Jerez-Xerez-Sherry-Gebiet, „La Compañía“, gelegen an der Straße von Jerez nach Trebujena. neben dem Anwesen El Majuelo, im Macharnudo-Terroir.' Die Geschichte von „La Compañía“ ist mit unserem Weinschlauch verbunden, seit die Vorfahren der Familie León Domecq, die Gründer des Projekts, die Leitung übernommen haben. Im Laufe der Zeit wurde Bodegas Vides zum großen Zuschauer dessen, was es heute geworden ist: ein absolutes önologisches Juwel, das nur darauf wartet, in die Mauern der Calle Justicia – Alcaidesa einzutreten; Erbe der mutigen Winzerunternehmer wie des Großvaters, des angesehenen Herrn Tomás Domecq Rivero, einer Ikone seiner Zeit, der es verstand, Sherry in einen der besten Weine der Welt zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodegas León Domecq – Jerez de la Frontera (bodegasleondomecq.com)\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGAS LEON DOMECQ S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064204271908,"sku":"SHERRY12","price":55.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Sherry-spanien-jerez-de-la-fontera-palo-cortado-leon-domecq-vinogvelsmag.png?v=1716989624"},{"product_id":"leon-domecq-pedro-ximenez-senorio-de-callao","title":"Leon Domecq Pedro Ximenez senorio De Callao","description":"\u003cp\u003eBODEGAS LEON DOMECQ SL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ist ein jahrhundertealtes Weingut im authentischsten Viertel von Jerez. 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Im Laufe der Zeit wurde Bodegas Vides zum großen Zuschauer dessen, was es heute geworden ist: ein absolutes önologisches Juwel, das nur darauf wartet, in die Mauern der Calle Justicia – Alcaidesa einzutreten; Erbe der mutigen Winzerunternehmer wie des Großvaters, des angesehenen Herrn Tomás Domecq Rivero, einer Ikone seiner Zeit, der es verstand, Sherry in einen der besten Weine der Welt zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodegas León Domecq – Jerez de la Frontera (bodegasleondomecq.com)\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGAS LEON DOMECQ S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064204304676,"sku":"SHERRY15","price":55.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Sherry-spanien-jerez-de-la-fontera-pedro-ximenez-leon-domecq-vinogvelsmag-1.png?v=1716989629"},{"product_id":"leon-domecq-amontillado-senorio-de-callao-18","title":"Leon Domecq Amontillado Senorio De Callao, 18%","description":"\u003cp\u003eBODEGAS LEON DOMECQ SL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ist ein jahrhundertealtes Weingut im authentischsten Viertel von Jerez. Seit 1850 beherbergt dieses Weingut in seinen Räumlichkeiten in der Calle Justicia 28 Weine von einem der einst bedeutendsten Weinberge im Jerez-Xerez-Sherry-Gebiet, „La Compañía“, gelegen an der Straße von Jerez nach Trebujena. neben dem Anwesen El Majuelo, im Macharnudo-Terroir.' Die Geschichte von „La Compañía“ ist mit unserem Weinschlauch verbunden, seit die Vorfahren der Familie León Domecq, die Gründer des Projekts, die Leitung übernommen haben. Im Laufe der Zeit wurde Bodegas Vides zum großen Zuschauer dessen, was es heute geworden ist: ein absolutes önologisches Juwel, das nur darauf wartet, in die Mauern der Calle Justicia – Alcaidesa einzutreten; Erbe der mutigen Winzerunternehmer wie des Großvaters, des angesehenen Herrn Tomás Domecq Rivero, einer Ikone seiner Zeit, der es verstand, Sherry in einen der besten Weine der Welt zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodegas León Domecq – Jerez de la Frontera (bodegasleondomecq.com)\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGAS LEON DOMECQ S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064204501284,"sku":"SHERRY11","price":45.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Sherry-spanien-jerez-de-la-fontera-amontillado-leon-domecq-vinogvelsmag.png?v=1716989628"},{"product_id":"leon-domecq-cream-senorio-de-callao-18","title":"Leon Domecq Cream Senorio De Callao, 18%","description":"\u003cp\u003eBODEGAS LEON DOMECQ SL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ist ein jahrhundertealtes Weingut im authentischsten Viertel von Jerez. Seit 1850 beherbergt dieses Weingut in seinen Räumlichkeiten in der Calle Justicia 28 Weine von einem der einst bedeutendsten Weinberge im Jerez-Xerez-Sherry-Gebiet, „La Compañía“, gelegen an der Straße von Jerez nach Trebujena. neben dem Anwesen El Majuelo, im Macharnudo-Terroir.' Die Geschichte von „La Compañía“ ist mit unserem Weinschlauch verbunden, seit die Vorfahren der Familie León Domecq, die Gründer des Projekts, die Leitung übernommen haben. Im Laufe der Zeit wurde Bodegas Vides zum großen Zuschauer dessen, was es heute geworden ist: ein absolutes önologisches Juwel, das nur darauf wartet, in die Mauern der Calle Justicia – Alcaidesa einzutreten; Erbe der mutigen Winzerunternehmer wie des Großvaters, des angesehenen Herrn Tomás Domecq Rivero, einer Ikone seiner Zeit, der es verstand, Sherry in einen der besten Weine der Welt zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodegas León Domecq – Jerez de la Frontera (bodegasleondomecq.com)\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGAS LEON DOMECQ S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064204960036,"sku":"SHERRY14","price":37.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Sherry-spanien-jerez-de-la-fontera-cream-leon-domecq-vinogvelsmag.png?v=1716989634"},{"product_id":"leon-domecq-oloroso-senorio-de-callao-20","title":"Leon Domecq Oloroso Senorio De Callao, 20%","description":"\u003cp\u003eBODEGAS LEON DOMECQ SL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ist ein jahrhundertealtes Weingut im authentischsten Viertel von Jerez. Seit 1850 beherbergt dieses Weingut in seinen Räumlichkeiten in der Calle Justicia 28 Weine von einem der einst bedeutendsten Weinberge im Jerez-Xerez-Sherry-Gebiet, „La Compañía“, gelegen an der Straße von Jerez nach Trebujena. neben dem Anwesen El Majuelo, im Macharnudo-Terroir.' Die Geschichte von „La Compañía“ ist mit unserem Weinschlauch verbunden, seit die Vorfahren der Familie León Domecq, die Gründer des Projekts, die Leitung übernommen haben. Im Laufe der Zeit wurde Bodegas Vides zum großen Zuschauer dessen, was es heute geworden ist: ein absolutes önologisches Juwel, das nur darauf wartet, in die Mauern der Calle Justicia – Alcaidesa einzutreten; Erbe der mutigen Winzerunternehmer wie des Großvaters, des angesehenen Herrn Tomás Domecq Rivero, einer Ikone seiner Zeit, der es verstand, Sherry in einen der besten Weine der Welt zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodegas León Domecq – Jerez de la Frontera (bodegasleondomecq.com)\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGAS LEON DOMECQ S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064204992804,"sku":"SHERRY13","price":52.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Sherry-spanien-jerez-de-la-fontera-oloroso-leon-domecq-vinogvelsmag.png?v=1716989635"},{"product_id":"leon-domecq-fino-en-rama-senorio-de-callao","title":"Leon Domecq Fino En Rama Senorio De Callao","description":"\u003cp\u003eBODEGAS LEON DOMECQ SL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ist ein jahrhundertealtes Weingut im authentischsten Viertel von Jerez. Seit 1850 beherbergt dieses Weingut in seinen Räumlichkeiten in der Calle Justicia 28 Weine von einem der einst bedeutendsten Weinberge im Jerez-Xerez-Sherry-Gebiet, „La Compañía“, gelegen an der Straße von Jerez nach Trebujena. neben dem Anwesen El Majuelo, im Macharnudo-Terroir.' Die Geschichte von „La Compañía“ ist mit unserem Weinschlauch verbunden, seit die Vorfahren der Familie León Domecq, die Gründer des Projekts, die Leitung übernommen haben. Im Laufe der Zeit wurde Bodegas Vides zum großen Zuschauer dessen, was es heute geworden ist: ein absolutes önologisches Juwel, das nur darauf wartet, in die Mauern der Calle Justicia – Alcaidesa einzutreten; Erbe der mutigen Winzerunternehmer wie des Großvaters, des angesehenen Herrn Tomás Domecq Rivero, einer Ikone seiner Zeit, der es verstand, Sherry in einen der besten Weine der Welt zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodegas León Domecq – Jerez de la Frontera (bodegasleondomecq.com)\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGAS LEON DOMECQ S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064205386020,"sku":"SHERRY10","price":29.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Sherry-spanien-jerez-de-la-fontera-fino-leon-domecq-vinogvelsmag.png?v=1716989639"},{"product_id":"ramos-paul-2005","title":"Ramos-Paul 2005","description":"\u003cp\u003eDer Ramos-Paul 2005 ist eine bemerkenswerte Rødvin, welche die Krönung der ersten Jahrgänge des renommierten Weinguts mit gleichem Namen darstellt. Diese exquisite Cuvée ist das Resultat eines wohlüberlegten Prozesses, der über ein Jahrzehnt dauerte, um sicherzustellen, dass der Wein seine optimale Trinkreife erreicht hat, bevor er auf den Markt kam. Mit ihrem beeindruckenden Mix aus 55% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah und 10% Merlot, bietet diese spanische Rotwein  eine Geschmacksexplosion, die Liebhaber ausgezeichneter Weine zu schätzen wissen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim ersten Blick auf die Ramos-Paul 2005 besticht sie durch ihre intensive, rubinrote Farbe, die eine herrliche Transparenz und lebendige Brunft offenbart. Der Wein entfaltet ein aromatisches Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, das nahtlos mit verführerischen Gewürznoten harmoniert. Während man das Glas sanft schwenkt, treten komplexere Noten von göttlicher Schokolade und geröstetem Holz zum Vorschein, die für ein fesselndes olfaktorisches Erlebnis sorgen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und elegant, mit einer anfänglichen Geschmacksexplosion voller Intensität. Die frische, lange anhaltende Nachgeschmack bietet eine beeindruckende Struktur, die wunderbar ausgewogen bleibt. Der Ramos-Paul 2005 weist ein bemerkenswertes Alterungspotential auf, was seine exzellente Struktur und Facettenreichtum nur verstärkt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Ramos-Paul 2005 stammen aus der besten spanischen Terroir, dessen Bodenbedingungen die idealen Voraussetzungen für den Anbau von Tempranillo und anderen Rebsorten bieten. Eine sorgfältige Handlese garantiert höchste Traubenqualität, die Grundlage dieser außergewöhnlichen Rødvin. Die Vinifikation erfolgt mit äußerster Präzision - gefolgt von 18 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern, von denen 80% neu waren. Nach der Abfüllung im Jahr 2008 reifte der Wein weitere sieben Jahre in der Flasche, um die tiefsten Aromen voll zu entfalten, bevor er schließlich im idealen Alter auf den Markt gebracht wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Gerichten der gehobenen Küche. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Ragouts oder gereiftem Käse. Um den Genuss zu maximieren, sollte der Ramos-Paul 2005 bei einer empfohlenen Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine vorherige Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die vielschichtigen Aromen und den komplexen Charakter des Weins vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRamos-Paul hat sich als ein bedeutender Akteur in der spanischen Weinwelt etabliert und ist bekannt für seine Hingabe zu Qualität und Authentizität. Das Weingut hat mit seiner Philosophie, nur gereiften und bestens entwickelten Wein auf den Markt zu bringen, neue Maßstäbe gesetzt. Mit einem beeindruckenden Rating von 4,2 auf Vivino und 91 Punkten von Robert Parker, bestätigt Ramos-Paul seinen Status unter den Top-Produzenten in der Region und beweist kontinuierlich Exzellenz im Bereich des hochwertigen Weinanbaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramos-Paul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064207581476,"sku":"2313","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1ramos-paul-2005.png?v=1716989662"},{"product_id":"ramos-paul-2006","title":"Ramos-Paul 2006","description":"\u003cp\u003eDer Ramos-Paul 2006 ist eine außergewöhnliche Mischung, die das unnüchterner und sorgfältige Handwerk von Ramos-Paul ausstrahlt. Diese Rødvin zählt zu den Topweinen des Hauses und repräsentiert mit ihrer zweiten Jahrgang eine gelungene Komposition aus spanischem Terroir und klassischer Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Cuvée präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. Der lebendige Charakter der Tempranillo-Trauben verleiht dem Wein schimmernde Reflexe, die im Glas faszinieren. Das Bouquet öffnet sich mit einem reichen und komplexen Duft nach reifen schwarzen Früchten, elegant ergänzt durch eine Prise würziger Noten. Mit der Zeit entfalten sich köstliche Nuancen von Schokolade und Vanille, die diese Nase einzigartig und verführerisch machen. Am Gaumen zeigt sich der Ramos-Paul 2006 mit einer bemerkenswerten Struktur. Die Frische bleibt trotz der dreijährigen Fasslagerung erhalten und ist ein Beweis für seine Qualität. Der Abgang ist langanhaltend mit Spuren von Mineralik und einem seidigen Finish, das den vollmundigen Charakter betont. Diese Rødvin hat dank ihrer sorgfältigen Reifung und Lagerung auf Eichenfass und in der Flasche ein enormes Alterungspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Ramos-Paul 2006 profitiert von einem einzigartigen Terroir in Spanien, das diesen Wein geprägt hat. Die Lese erfolgt von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Nach der Ernte 2006 reifte der Wein 36 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 90% neu waren, bevor er 2009 abgefüllt wurde. Diese Reifephase auf dem Fass und zusätzliche sieben Jahre Flaschenlagerung verleihen dem Wein seine bemerkenswerte Komplexität und Reife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein flankiert hervorragend rotes Fleisch oder Wildgerichte. Gereifter Käse sorgt für einen harmonischen Genuss, der die würzigen und fruchtigen Nuancen des Weins begleitet. Servieren Sie den Ramos-Paul 2006 bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C und dekantieren Sie ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss, um das volle Aroma zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRamos-Paul ist bekannt für seine sorgfältige Weinproduktion, die das Erbe und die Traditionen der Region respektiert und gleichzeitig innovative Techniken anwendet. Der Produzent hat einen beachtlichen Ruf in Spanien und ist für seine hochwertigen Rotweine anerkannt, die weltweit Anerkennung finden. Vom Handwerk inspiriert, hat Ramos-Paul zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die die Exzellenz und Hingabe der Kellerei unterstreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramos-Paul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064207941924,"sku":"2316","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Ramos-Paul-2006.jpg?v=1716989663"},{"product_id":"matusalem-sweet-oloroso-0375-l","title":"Sherry - Matusalem Oloroso","description":"","brand":"Ron Matusalem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064214888740,"sku":"SPI224","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Sherry-spanien-jerez-de-la-frontera-andalusien-matusalem-sweet-oloroso-30-aars-gonzalez-byass-med-gaveaeske-vinogvelsmag_df70ae0f-2761-453e-bf62-89822ffe3eb1.png?v=1762352170"},{"product_id":"mirat-gran-reserva-2005","title":"MIRAT Gran Reserva 2005","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut Valdeviñas wurde 1999 von der spanischen Landwirtschaftsorganisation Mirat und einer Gruppe von Winzern mit großer Leidenschaft für Landwirtschaft und Ökologie gegründet. Gemeinsam haben sie dieses Weinprojekt ins Leben gerufen, bei dem es in aller Einfachheit darum geht, Wein von hoher Qualität und Exklusivität herzustellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Philosophie für die Weinproduktion geht auf die großen Weine aus Bordeaux zurück, wobei die Produktion an die spanischen Verhältnisse angepasst wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Auf dem Feld erfolgt eine grüne Lese, so dass nur die besten Trauben für den fertigen Wein übrig bleiben. Die Ernte erfolgt manuell (von Hand), damit die Trauben nicht beschädigt werden, bevor sie zurück zum Weingut gelangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alle Weine werden in französischen Eichenfässern mazeriert und vergoren und reifen vor der Abfüllung mindestens 12 Monate in Fässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Mirat-Weine haben ein großes Alterungspotential und sind Weine von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valdeviñas Mirat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064231043364,"sku":"VRE0104","price":66.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-mirat-gran-reserva-2005-valdevinas-winery-vinogvelsmag.png?v=1716989845"},{"product_id":"mirat-reserva-2004","title":"MIRAT Reserva 2004","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut Valdeviñas wurde 1999 von der spanischen Landwirtschaftsorganisation Mirat und einer Gruppe von Winzern mit großer Leidenschaft für Landwirtschaft und Ökologie gegründet. 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Äußerst ausgewogener und tiefgründiger Wein, der nach 5-jähriger Reifung mit Heferesten deutliche Noten von reifen Früchten und der charakteristischen Brioche angenommen hat. Einladend, rund und gut strukturiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die beiden Brüder Albert und Eduard Viader stellten 2009 im Alter von gerade einmal ein und zwei Jahren ihren ersten Cava her. 21 und 27 Jahre. Allerdings fingen sie nicht ganz bei Null an. Die Geschichte ihrer Familie in der Weinindustrie reicht bis ins Jahr 1912 zurück, als ihr Ururgroßvater ein auf Wein und Önologie spezialisiertes Labor eröffnete. Der Großvater von Albert und Eduard führte das Labor weiter, wo er unter anderem arbeitete intensiv mit Hefezellen und die von ihm entwickelte Technik wird heute von allen Winzern standardmäßig verwendet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Muscàndia befindet sich in einem über 100 Jahre alten Keller im Zentrum der Stadt Sant Sadurní d'Anoia, wo der Cava ein bis fünf Jahre lang 13 Meter unter der Erde gelagert wird. Die Haupttrauben für die weißen Cavas des Hauses sind Macabeu, Parellada und Xarel·lo, während für den Rosé Pinor Noir verwendet wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Brüder Albert und Eduard verfügen über viel Enthusiasmus, Fachwissen und Beharrlichkeit, um hochwertige handwerkliche Cavas herzustellen. Alle Cavas werden von Hand gedreht und die Produktion ist ab dem Jahrgang 2018 biozertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Muscàndia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064281506084,"sku":"ESV-893416","price":24.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016-cava-brut-gran-reserva-muscandia-0.png?v=1777548985"},{"product_id":"1730-oloroso-vors-over-30-ar-sherry-alvaro-domecq","title":"1730 Oloroso, VORS (over 30 år) Sherry, Álvaro Domecq","description":"\u003cp\u003e„1730“ ist vielleicht Domecqs feinster Sherry, „Vinum Optimum Rare Signatum“ – mit der seltensten und höchsten Klassifizierung, die es gibt: mehr als 30 Jahre Reifung vor der Abfüllung. Eine Rarität. 100 % Palomino-Trauben, die vor der Gärung durch Sonnentrocknung konzentriert werden. Durch die langsame Oxidation, Geschmackselemente aus den Eichenfässern und die konstante Konzentration des Weines beim Verdampfen hat der Wein im Laufe der Jahre eine komplexe Aroma- und Geschmackspalette erhalten: Nüsse, Holz und Vanille sind die Hauptelemente in einem intensiven, schleichenden, Warmtoniger Geschmack mit einer fast trockenen, likörartigen Note im langen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Restzucker liegt unter 10 g\/l, und nach all den Jahren sind noch 9 g Säure\/l vorhanden. Durch die langsame Verdunstung hat sich der Alkoholgehalt von ursprünglich zugesetzten 17,5 % auf 22 % erhöht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDon Álvaro Domecq Romero\u003c\/strong\u003e hat Wurzeln, die viele Jahre in der spanischen Sherry- und Brandyproduktion zurückreichen. Im Jahr 1999 beschloss Don Álvaro, in die Fußstapfen seiner Vorfahren zu treten und begann, seine Weine unter seinem eigenen Namen, Álvaro Domecq, SL, zu vermarkten. Von Anfang an lag der Schwerpunkt auf der Herstellung von Weinen höchster Qualität, um sie von der Mehrheit abzuheben von anderen auf dem Markt. Sie wählen nur den besten Most aus den besten Feldern aus und die Weine reifen in traditioneller amerikanischer Eiche nach dem traditionellen Solera- und Criadera-System*.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt auf einem Hügel im südlichsten Teil der Stadt, was ein idealer Standort ist, da der Weinberg ständig von der kühlen Meeresbrise durchströmt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie Weinberge von Sherry\u003c\/strong\u003e , das auf Spanisch Jerez heißt, lassen sich auf das Jahr 1100 vor Christi Geburt zurückdatieren. Im Jahr 1933 wurde Jerez eine DO – Deniminación de Origen. Die DO umfasst die nordöstliche Ecke der Provinz Cádiz, die auf der Westseite der Südspitze Spaniens mit Blick auf den Atlantischen Ozean in der südspanischen Region Andalusien liegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sherry ist ein Glühwein – ein Likörwein – der als Weißwein beginnt. 90 % werden aus der Palomino-Traube hergestellt. Der Rest auf Moscato und PX (Pedro Ximénez für süßen Sherry). Der Wein gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Der natürliche Alkoholgehalt des Weins beträgt 12 %, und 1730 Oloroso wird dann bis zu 17,5 % Traubenbrand zugesetzt. Der fertige Wein erreicht einen Alkoholgehalt von 22 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e * Laut Gesetz muss Sherry durchschnittlich 3 Jahre lang reifen, normalerweise in 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche. Das Fass ist nur zu 85 % gefüllt, so dass eine gewisse Sauerstoffzufuhr möglich ist. Der Wein wird in Fassgruppen ( \u003cstrong\u003eCriaderas\u003c\/strong\u003e ) gelagert, die je nach Jahrgang in mehreren Lagen übereinander angeordnet sind. Der Wein wird aus dem ältesten Eichenfass, genannt „ \u003cstrong\u003eSolera\u003c\/strong\u003e “ \/ Boden, abgefüllt, das dann aus dem zweitältesten Criadera aufgefüllt wird, das dann wieder mit Wein aus dem drittältesten Criadera usw. aufgefüllt wird. Der jüngere Wein verleiht so Frische zum älteren Wein, der wiederum seinen Charakter vom alten Wein erhält. Nach vielen Jahren verfügt man über eine „Solera“, aus der man jedes Jahr vielleicht 20.000 Flaschen Altwein zapfen kann. Der älteste Wein kann vielleicht 50 Jahre, vielleicht 100 oder 150 Jahre alt sein. Wegen Herstellungsmethode Sherry wird ohne Jahrgang verkauft.\u003c\/p\u003e","brand":"Àlvaro Domecq, Jerez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064283013412,"sku":"ESV-933300-75CL","price":57.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1730-oloroso-vors-over-30-ar-sherry-alvaro-domecq-0_66b1f722-6ae8-4841-a606-fbcbc8e66e66.png?v=1780322246"},{"product_id":"2018-sios-reserva-brut-blanc-de-noirs-do-costers-del-segre","title":"2018 Siós Reserva Brut Blanc de Noirs, D.O. Costers del Segre","description":"\u003cp\u003eCremiger Schaumwein mit feiner anhaltender Perlage. Frischer, reichhaltiger und fruchtiger Geschmack mit beeindruckender Struktur. Klassische Noten von Steinobst mit Blumen und Honig im Unterton. Riecht auch nach Eiche, Brot, Toast und Vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden sorgfältig vom Feld Pla de Molí ausgewählt, von Hand geerntet und mehrere Tage lang gekühlt aufbewahrt, bis sie eine Temperatur von 4 Grad erreichen. Anschließend werden sie sanft gepresst. Ein Teil der Gärung findet in Edelstahl bei niedriger Temperatur statt, um das volle Aroma aus den Trauben herauszuholen. Der zweite Teil der Gärung findet in neuen französischen Eichenfässern statt, bevor er unter wöchentlichem Rühren „sur lie“ reift. Die zweite Gärung erfolgt auf traditionelle Weise in der Flasche. Der Wein reift mindestens 24 Monate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ideal für Vorspeisen, Austern, Fisch und Schalentiere. Versuchen Sie es auch mit gebratenem Fleisch und Dessert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Eigentümer ist Juan de Porcioles, der viele Jahre davon träumte, ein Stück Land zu besitzen, auf dem er Getreide anbauen und Tiere halten konnte. 1992 erfüllte er sich seinen Traum und kaufte das Landhaus Finca de Flix in Costers del Segre, ca. 2 Stunden nordwestlich von Barcelona. Das Gebiet erhielt 1986 den DO-Status (Demoninación de Origen).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 1998 pflanzte Juan seinen ersten Weinberg und die erste Ernte erfolgte im Jahr 2005. Die Schaffung eines erstklassigen Schaumweins war Teil des ursprünglichen Plans, als der Weinberg angelegt wurde. Der gesamte Prozess ist sorgfältig geplant und im Jahr 2014 begann Juan mit der Produktion dieses Weins – eines einzigartigen und komplexen weißen Schaumweins, der mehrere Sinne anregt. Der Produktionsprozess wird von der Farbe des Weins bis zum handgefertigten Etikett detailliert beschrieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Juan de Porcioles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064283144484,"sku":"ESV-894118","price":26.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018-sios-reserva-brut-blanc-de-noirs-do-costers-del-segre-0.png?v=1777548985"},{"product_id":"alburejo-dry-oloroso-sherry-alvaro-domecq","title":"Alburejo Oloroso Dry Sherry, Álvaro Domecq","description":"\u003cp\u003eDer trockene Oloroso hat etwas Besonderes, aber einen grundsätzlich runden Stil und eine Geschmackspalette, die von einer 15-jährigen Reifung geprägt ist. Kostbares Holzbraun mit einem Hauch Bernstein. Nüsse, Mandeln und Vanille mit Fassholz im Hintergrund. Sehr anhaltender Geschmack. Geöffnete Flaschen sind aufgrund der langen, oxidativen Lagerung des Weins ewig haltbar. Kann für viele würzige Gerichte, als „Kochglas“ oder zur Meditation in der Dämmerung verwendet werden. Am besten leicht kühl. Weniger als 5 g Restzucker\/l und trotz der langen Reifung immer noch 6,2 g. 17,5 % Alkohol. 100 % Palomino wird im Stahltank vergoren, Traubenalkohol hinzugefügt und in 500 l., ältere Fässer aus amerikanischer Eiche überführt, die nur zu 85 % gefüllt sind. Dann beginnt die lange Entwicklung von *solera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDon Álvaro Domecq Romero\u003c\/strong\u003e hat Wurzeln, die viele Jahre in der spanischen Sherry- und Brandyproduktion zurückreichen. Im Jahr 1999 beschloss Don Álvaro, in die Fußstapfen seiner Vorfahren zu treten und begann, seine Weine unter seinem eigenen Namen, Álvaro Domecq, SL, zu vermarkten. Von Anfang an lag der Schwerpunkt auf der Herstellung von Weinen höchster Qualität, um sie von der Mehrheit abzuheben von anderen auf dem Markt. Sie wählen nur den besten Most aus den besten Feldern aus und die Weine reifen in traditioneller amerikanischer Eiche nach dem traditionellen Solera- und Criadera-System*.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt auf einem Hügel im südlichsten Teil der Stadt, was ein idealer Standort ist, da der Weinberg ständig von der kühlen Meeresbrise durchströmt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie Weinberge von Sherry\u003c\/strong\u003e , das auf Spanisch Jerez heißt, lassen sich auf das Jahr 1100 vor Christi Geburt zurückdatieren. Im Jahr 1933 wurde Jerez eine DO – Deniminación de Origen. Die DO umfasst die nordöstliche Ecke der Provinz Cádiz, die auf der dem Atlantischen Ozean zugewandten Westseite der Südspitze Spaniens in der südspanischen Region Andalusien liegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sherry ist ein Glühwein – ein Likörwein – der als Weißwein beginnt. 90 % werden aus der Palomino-Traube hergestellt. Der Rest auf Moscato und PX (Pedro Ximénez für süßen Sherry). Der Wein gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Der natürliche Alkoholgehalt des Weins beträgt 12 %, und Alburejo wird dann bis zu 17,5 % Traubenbrand zugesetzt. Der Endalkoholgehalt von Alburejo erreicht 18,5 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e * Laut Gesetz muss Sherry durchschnittlich 3 Jahre lang reifen, normalerweise in 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche. Das Fass ist nur zu 85 % gefüllt, so dass eine gewisse Sauerstoffzufuhr möglich ist. Der Wein wird in Fassgruppen (Criaderas) gelagert, die je nach Jahrgang in mehreren Lagen übereinander angeordnet sind. Wein wird aus dem ältesten Eichenfass, genannt „Solera“ \/ Boden, abgefüllt, das dann aus dem zweitältesten Criadera aufgefüllt wird, das dann wieder mit Wein aus dem drittältesten Criadera usw. aufgefüllt wird. Der jüngere Wein verleiht so Frische zum älteren Wein, der wiederum seinen Charakter vom alten Wein erhält. Nach vielen Jahren verfügt man über eine „Solera“, aus der man jedes Jahr vielleicht 20.000 Flaschen Altwein zapfen kann. Der älteste Wein kann vielleicht 50 Jahre, vielleicht 100 oder 150 Jahre alt sein. Wegen Herstellungsmethode Sherry wird ohne Jahrgang verkauft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Àlvaro Domecq, Jerez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064288485668,"sku":"ESV-933200","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/alburejo-oloroso-dry-sherry-alvaro-domecq-0_ef1a045c-20e3-40c2-b5fe-4eb11b146789.png?v=1780322245"},{"product_id":"aqvitania-albarino-2020","title":"Aqvitania Albariño 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Eigentümer hat viel in den Aufbau eines modernen Weinunternehmens investiert, das alle Möglichkeiten zur Herstellung von Qualitätswein bietet. Wir arbeiten ausschließlich mit der Albariño-Traube, die voll im Trend liegt und gut zum Fang aus dem nahegelegenen Atlantik passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie mehr über\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Aquitania\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Aqvitania","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064299462948,"sku":"VHE0018","price":17.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/hvidvin-spanien-aqvatania-rias-baixas-albarino-vinogvelsmag.png?v=1716990929"},{"product_id":"libre-salvaje-white-garnacha-2019-do-carinena","title":"Libre \u0026 Salvaje white Garnacha 2019 DO Carinena","description":"\u003cp\u003eDas Weingut liegt in der historischen Stadt Almonacid de la Sierra (im Algairén-Gebirge). DO Carinena. Erholung ist die Essenz von Libre y Salvaje (Free \u0026amp; Wild). Unsere Leidenschaft ist es, Landschaftsweine zu kreieren, die von einem einzigartigen Land erzählen. Freestyle, wilde Reben. Nur eine Regel: Befolgen Sie die Naturgesetze. Minimaler Eingriff für maximalen Ausdruck. Hochgelegene Weinberge mit einheimischen Sorten, alte Trockenreben, ökologischer Landbau. Ein alter Weinberg mit Höhlen zur Lagerung in einer optimalen natürlichen Umgebung. Der Wein wird nach handwerklichen Methoden in Holzauskleidungen, Edelstahl-, Beton- und großen Tontöpfen zubereitet und gereift. Retten Sie große verlassene Weinberge mit einheimischen Sorten, erobern Sie einen Keller mit jahrhundertealten Höhlen zurück und reisen Sie in die Vergangenheit, um in die Zukunft zu blicken. Denn im Leben ist das Beste immer frei und wild.\u003c\/p\u003e","brand":"Libre y Salvaje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064301068580,"sku":"VHE0054","price":18.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-spanien-aragon-garnacha-blanca-libre-y-salvaje-2019-135-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716990938"},{"product_id":"arroyo-ribera-del-duero-reserva-2017","title":"Arroyo Ribera del Duero Reserva 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArroyo Ribera del Duero Reserva 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Für die Familie Arroyo ist Wein eine tief verwurzelte Leidenschaft, ebenso wie die Wurzeln, die sie bereits vor mehreren Generationen pflegt und pflegt. Der im Weinkeller hergestellte Wein stammt aus den rund 100 Hektar großen Weinbergen der Gemeinde Sotillo de la Ribera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Arroyo weiß, dass hochwertiger Wein viel mehr ist als ein Prozess, bei dem die Trauben gepresst und verarbeitet werden, bis sie in Flaschen abgefüllt und vermarktet werden. Für sie ist es ein Ritual, das mit der sorgfältigen Pflege der Stöcke beginnt. Die Trauben für diesen Wein gehören zu den besten von zwei eigenen Feldern des Erzeugers in Sotillo de la Ribera. Der Wein ist vollmundig, kraftvoll und würzig – ein echter Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Unsere anderen Arroyo-Weine finden Sie hier\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tinto Arroyo\u003c\/p\u003e","brand":"Tinta Arroyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064307884324,"sku":"VRE0074-17","price":23.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-arroyo-reserva-2017-75cl-vinogvelsmag-1.png?v=1716990989"},{"product_id":"solarce-tinto-2020-do-rioja","title":"Solarce Tinto 2020 DO Rioja","description":"\u003cp\u003eDas La Rad Vineyard ist eines der besten des Produzenten und daher auch der Name des Weinguts – Casa La Rad.\u003cbr\u003e Auf 110 Hektar wird Wein angebaut, wobei bereits 1960 die ersten Reben gepflanzt wurden. 15 Hektar Olivenbäume für die Ölproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Casa La Rad wird ehrgeizig und mit großem Respekt für die Umwelt geführt, wobei Nachhaltigkeit ganz oben auf der Tagesordnung steht, um die Artenvielfalt und zukünftige Generationen zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"bottle-hero.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064313520420,"sku":"VRE0128","price":12.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/roedvin-spanien-rioja-tempranillo-solarce-casa-la-rad-vinogvelsmag.png?v=1716991036"},{"product_id":"solarce-rose-2021","title":"Solarce Rosé 2023 DO Rioja","description":"\u003cp\u003eDas La Rad Vineyard ist eines der besten des Produzenten und daher auch der Name des Weinguts – Casa La Rad.\u003cbr\u003e Auf 110 Hektar wird Wein angebaut, wobei bereits 1960 die ersten Reben gepflanzt wurden. 15 Hektar Olivenbäume für die Ölproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Casa La Rad wird ehrgeizig und mit großem Respekt für die Umwelt geführt, wobei Nachhaltigkeit ganz oben auf der Tagesordnung steht, um die Artenvielfalt und zukünftige Generationen zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa La Rad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064313585956,"sku":"VHE0051","price":12.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rose-spanien-casa-la-rad-solarce-rioja-vinogvelsmag.png?v=1716991037"},{"product_id":"la-jaca-sherry-manzanilla-de-sanlucar-de-barrameda-alvaro-domecq","title":"La Jaca Sherry Manzanilla de Sanlucar de Barrameda, Álvaro Domecq","description":"\u003cp\u003eEin sehr hell strohgelber, fruchtiger und knackiger Sherry, der ausschließlich im Küstengebiet rund um die Stadt „San Lucar de Barrameda“ in der nordwestlichen Ecke der Bezirke angebaut und fermentiert werden darf. Trotz des sofort filigran anmutenden Charakters ist der Geschmack ausdrucksstark mit Noten von frischen Früchten, Oliven, Mandeln und dem maritimen, leicht salzigen Gefühl, das manche als Seegans bezeichnen. Weniger als 2 g Restzucker \/ l. Kalt servieren, z. B. zu Garnelen, Sardellen, gegrilltem Fisch, Tapas und dem traditionellen spanischen Thunfisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Palomino-Trauben stammen von Vertragsanbauern in Meeresnähe. Für Manzanilla werden die am stärksten gärenden Weine ausgewählt und in *solera vier Jahre lang in 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert. Voraussetzung ist, dass die Hefeschicht *Flor über dem Wein während der gesamten Lagerzeit erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Manzanilla ist ein Fino-Sherry, der aus Sanlúcar de Barrameda stammt. 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Sie wählen nur den besten Most aus den besten Feldern aus und die Weine reifen in traditioneller amerikanischer Eiche nach dem traditionellen Solera- und Criadera-System*.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt auf einem Hügel im südlichsten Teil der Stadt, was ein idealer Standort ist, da der Weinberg ständig von der kühlen Meeresbrise durchströmt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie Weinberge von Sherry, das auf Spanisch Jerez heißt\u003c\/strong\u003e , lassen sich auf das Jahr 1100 vor Christi Geburt zurückdatieren. Im Jahr 1933 wurde Jerez eine DO – Deniminación de Origen. Die DO umfasst die nordöstliche Ecke der Provinz Cádiz, die auf der Westseite der Südspitze Spaniens mit Blick auf den Atlantischen Ozean in der südspanischen Region Andalusien liegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sherry ist ein Glühwein – ein Likörwein – der zunächst als Weißwein angebaut wird. 90 % werden aus der Palomino-Traube hergestellt. Der Rest auf Moscato und PX (Pedro Ximénez für süßen Sherry). Der Wein gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Der natürliche Alkoholgehalt des Weins beträgt 12 %, der Manzanilla wird dann mit Traubenbrand auf bis zu 15,5 % ergänzt. Anschließend muss der Wein reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e * Laut Gesetz muss Sherry durchschnittlich 3 Jahre lang reifen, normalerweise in 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche. Das Fass ist nur zu 85 % gefüllt, so dass eine gewisse Sauerstoffzufuhr möglich ist. Der Wein wird in Fassgruppen (Criaderas) gelagert, die je nach Jahrgang in mehreren Lagen übereinander angeordnet sind. Wein wird aus dem ältesten Eichenfass, genannt \u003cstrong\u003e„Solera“\u003c\/strong\u003e \/ Boden, abgefüllt, das dann aus dem zweitältesten Criadera aufgefüllt wird, das dann wieder mit Wein aus dem drittältesten Criadera usw. aufgefüllt wird. Der jüngere Wein verleiht so Frische zum älteren Wein, der wiederum seinen Charakter vom alten Wein erhält. Nach vielen Jahren verfügt man über eine „Solera“, aus der man jedes Jahr vielleicht 20.000 Flaschen Altwein zapfen kann. Der älteste Wein kann vielleicht 50 Jahre alt sein, vielleicht 100 oder 150 Jahre. Wegen Herstellungsmethode Sherry wird ohne Jahrgang verkauft.\u003c\/p\u003e","brand":"Àlvaro Domecq, Jerez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064313684260,"sku":"ESV-933510","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/la-jaca-sherry-manzanilla-de-sanlucar-de-barrameda-alvaro-domecq-0_007458e6-d316-4042-8a83-c7c1a2347076.png?v=1780322241"},{"product_id":"neleman-nucli-bianco-2020-organic","title":"Neleman Nucli Bianco 2020 - Organic","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Derrick Neleman ist in biologischer und biodynamischer Landwirtschaft ausgebildet und konzentriert sich seitdem auf Ihre Leidenschaft für Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e In seinem Weingut in Valencia hat er sich daher voll und ganz dafür entschieden, beides zu vereinen und Wein nach den Bedingungen der Natur zu produzieren. Das bedeutet, dass weder Pestizide noch Pestizide oder Zusatzstoffe jeglicher Art verwendet werden – nur natürlicher Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seine Philosophie geht über die Feldarbeit und die Produktion im Weingut hinaus und es werden viele Maßnahmen ergriffen, um eine möglichst nachhaltige und klimafreundliche Produktion zu schaffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e https:\/\/www.neleman.es\/#\u003c\/p\u003e","brand":"Nelemann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064314339620,"sku":"VHE0045","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-spanien-organic-macabeo-sauvignon-blanc-nucli-blanco-2020-bodegas-neleman-12-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716991044"},{"product_id":"veragua-brandy-reserva-solera-de-jerez-alvaro-domecq","title":"Veragua Brandy, Reserva Solera de Jerez, Àlvaro Domecq","description":"\u003cp\u003eEin klassischer Jerez-Brandy mit Wärme und Intensität, Holz-, Vanille- und Rosinennoten und einem lang anhaltenden Nachgeschmack, der Lust auf einen weiteren Schluck macht. Beim Einschenken ins Glas dominieren zunächst Holz und Vanille. Mit mehr Luft wird der Duft von Trauben und Pflaumen erfüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Zur Herstellung dieses Brandys wird zunächst ein Grundwein aus der Weißweintraube Arién hergestellt. Dieser wird einfach destilliert und dann in amerikanischer Eiche gereift, die für die Herstellung des Pedro Ziménez Sherrys im Weingut verwendet wurde. Der Brandy muss mindestens 18 Monate reifen und nach der traditionellen Solera-Methode reifen, die auch aus der Sherry-Herstellung bekannt ist. Basierend auf dieser Methode schätzt Álvaro Domecq, dass das Durchschnittsalter ihres Brandy Veragua 10 Jahre beträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Don Álvaro Domecq Romero hat Wurzeln, die viele Jahre in der spanischen Sherry- und Brandyproduktion zurückreichen. Im Jahr 1999 beschloss Don Álvaro, in die Fußstapfen seiner Vorfahren zu treten und begann, seine Weine unter seinem eigenen Namen, Álvaro Domecq, SL, zu vermarkten. Von Anfang an lag der Schwerpunkt auf der Herstellung von Weinen höchster Qualität, um sie von der Mehrheit abzuheben von anderen auf dem Markt. Sie wählen nur den besten Most aus den besten Feldern aus und die Weine reifen in traditionellen amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen Solera- und Criadera-System*.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt auf einem Hügel im südlichsten Teil der Stadt, was ein idealer Standort ist, da der Weinberg ständig von der kühlen Meeresbrise durchströmt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weinberge von Sherry, das auf Spanisch Jerez heißt, lassen sich auf das Jahr 1100 vor Christi Geburt zurückdatieren. Im Jahr 1933 wurde Jerez eine DO – Deniminación de Origen. Die DO umfasst die nordöstliche Ecke der Provinz Cádiz, die auf der Westseite der Südspitze Spaniens mit Blick auf den Atlantischen Ozean in der südspanischen Region Andalusien liegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e * \u003cstrong\u003eSolera und Criadera\u003c\/strong\u003e . Sherry wird üblicherweise in 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert. Das Fass ist nur zu 85 % gefüllt, so dass eine gewisse Sauerstoffzufuhr möglich ist. Der Wein wird in Fassgruppen (Criaderas) gelagert, die je nach Jahrgang in mehreren Lagen übereinander angeordnet sind. Wein wird aus dem ältesten Eichenfass, genannt „Solera“ \/ Boden, abgefüllt, das dann aus dem zweitältesten Criadera aufgefüllt wird, das dann wieder mit Wein aus dem drittältesten Criadera usw. aufgefüllt wird. Der jüngere Wein verleiht so Frische zum älteren Wein, der wiederum seinen Charakter vom alten Wein erhält. Nach vielen Jahren hat man eine „Solera“, aus der man jedes Mal den Wein abfüllt. Der älteste Wein kann vielleicht 50 Jahre alt sein, vielleicht 100 oder 150 Jahre. Wegen Die Produktionsmethode wird u.a. verkauft. Sherry ohne Jahrgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Àlvaro Domecq, Jerez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064320827684,"sku":"ESV-20172","price":30.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/veragua-brandy-reserva-solera-de-jerez-alvaro-domecq-0.png?v=1777548863"},{"product_id":"psi-2019-peter-sisseck-magnum","title":"PSI 2019 Peter Sisseck - Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Alter von 14 Jahren ging der Däne Peter Sisseck zum Weinberg seines Onkels in Bordeaux und betrat die Welt des Weins. Jetzt stellt er Qualitätsweine in Spanien her und beeindruckt Weinkritiker auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Flaggschiffwein Pingus gilt seit seinem ersten Jahrgang im Jahr 1995 als einer der absolut besten Weine Spaniens. Der Wein wird aus Tempranillo-Reben aus der Region Ribera Del Duero am Fluss Duero hergestellt. Die Stöcke sind extrem alt und liefern einen fantastischen, aber auch begrenzten Ertrag. Die hohe Nachfrage und der Aufwand an Handarbeit sind der Grund für den hohen Weinpreis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Peter Sisseck produziert auch Flor de Pingus, das ebenfalls zu 100 % aus Tempranillo besteht, von Feldern in der gleichen Gegend. Allerdings sind die Stöcke hier „nur“ 40 bis 60 Jahre alt, im Gegensatz zu den ältesten Stöcken, die für Pingus verwendet wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Schließlich produziert Sisseck auch PSI, eine Mischung aus Tempranillo und Grenache aus alten Zuckerrohren. Der Wein reift 18 Monate in gebrauchten Pingus-Fässern und das Verhältnis zwischen Qualität und Preis ist einfach grandios.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064331510052,"sku":"VRE0154","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-psi-2019-magnum-150cl-domini-de-pingus-14-vinogvelsmag.png?v=1716991175"},{"product_id":"sierra-de-tolono-rioja-2021","title":"Sierra de Toloño Rioja 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sandra Bravo Marin ist eine junge Winzerin, die bei der Herstellung von Rioja-Wein neue Wege beschreitet. Aus einigen der höchstgelegenen alten Weinberge pflückt sie die besten Tempranillo-Trauben von Hand. Vor der Gärung liegen die gepressten Trauben bei niedriger Temperatur in kleinen Betongefäßen und extrahieren so viel Aroma wie möglich. Das Ergebnis überzeugt und wir gehen davon aus, dass Sandra in ein paar Jahren für ihre Kultweine bekannt sein wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.sierradetolono.com\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra de toloño","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064331804964,"sku":"VRE0023-21","price":16.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-rioja-tempranillo-2021-sierra-de-tolono-vinogvelsmag.png?v=1716991178"},{"product_id":"finca-largata-joan-danguera-espagne-2020","title":"Finca L'argatà Joan D'anguera Espagne, 2020","description":"\u003cp\u003eJoan d'Anguera Montsant 2020 Syrah zeigt ausdrucksstarke Tiefe, Mineralität und die kühle Eleganz der Kalk- und Tonlagen in Katalonien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoan d'Anguera arbeitet in Montsant mit einem klaren Fokus auf organischen Weinbau, wie er für das Haus typisch geworden ist. Die Reben für diesen Joan d'Anguera Montsant 2020 Syrah stehen auf Kalk- und Tonböden, die dem Wein Spannung, salzige Kontur und eine präzise Struktur mitgeben. In der warmen Landschaft von Katalonien ist das Zusammenspiel aus reifer Frucht und Frische entscheidend, und genau darauf zielt der Stil hier ab. Syrah und Grenache sind in der Region bewährte Sorten, die sich in guten Lagen sehr unterschiedlich zeigen können, von kraftvoll bis fein gezeichnet.\n\nDer Wein wird nach der Lese vinifiziert, wobei bei einer Cuvée wie dieser die Balance zwischen Frucht, Würze und Textur im Vordergrund steht. Der Ausbau von 12 Monaten in französischen Eichenfässern gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Herkunft zu überdecken. Solche Fässer sind in Montsant oft ein Mittel, um Struktur zu verfeinern und die würzigen Noten von Syrah und Grenache zu integrieren. Beim Jahrgang 2020 kommt dazu eine Reife, die den Wein jetzt schon zugänglich macht, ihm aber auch Reserven für weitere Entwicklung lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Joan d'Anguera Montsant 2020 Syrah dunkel und konzentriert, mit einer tief rubinpurpurnen Farbe. In der Nase verbinden sich Brombeere, Pflaume und Veilchen mit schwarzem Pfeffer und einem feinen Rauchton, der dem Bouquet zusätzliche Spannung verleiht. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und strukturiert, mit reifer dunkler Frucht, würziger Tiefe und einem mineralischen Nachhall, der lange stehen bleibt. Der Jahrgang 2020 bringt dabei genug Saft und Reife mit, um die kraftvolle Art von Syrah und Grenache nicht schwer wirken zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Wein passt alles, was Substanz und Würze mitbringt. Besonders gut funktionieren geschmortes Rind, Lammkeule oder Wildragout, weil die dunkle Frucht und der Pfeffer des Weins die Röstaromen und die Tiefe solcher Gerichte aufnehmen. Auch gereifter Manchego oder andere gereifte Hartkäse sind eine sehr gute Wahl, ebenso luftgetrocknete Wurst und Schinken, wenn man den Wein eher unkompliziert genießen möchte. Als klassische regionale Kombination bietet sich gegrilltes Fleisch mit Romesco oder ein katalanisch inspiriertes Schmorgericht an, denn Syrah aus Montsant zeigt zu solchen Aromen seine ganze Würze und Präsenz. Der Joan d'Anguera Montsant 2020 Syrah begleitet dabei nicht nur kräftige Speisen, sondern hebt durch seine mineralische Linie auch salzige und herzhafte Komponenten hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoan d'Anguera ist ein Familiengut in Montsant, dessen Weine heute zu den interessantesten Stimmen der Region Katalonien gehören. Das Haus wird von den Brüdern Josep und Joan d'Anguera geprägt, die für einen stilistisch klaren, herkunftsbetonten Ansatz stehen und den Übergang zu biologischem Arbeiten maßgeblich mitgeprägt haben. Für die Familie ist Montsant kein bloßer Herkunftshinweis, sondern der eigentliche Maßstab: Kalk, Ton, Höhenlage und das mediterrane Klima sollen im Glas erkennbar bleiben. Genau deshalb wirken die Weine oft zugleich reif und gespannt, mit viel dunkler Frucht, würzigen Akzenten und einer mineralischen Ader. Bei Syrah und Grenache zeigt sich dieser Stil besonders deutlich, weil beide Rebsorten hier Kraft und Feinheit auf natürliche Weise verbinden können. Der Jahrgang 2020 fügt sich in dieses Profil gut ein, denn er vereint Ausdruck, Struktur und genügend Frische, um die Handschrift des Weinguts präzise zu zeigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca L'argatà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064350351652,"sku":"MS-71689","price":51.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/finca-largata-joan-danguera-espagne-2020-0.png?v=1779868823"},{"product_id":"pingus-2021-peter-sisseck","title":"Pingus 2021 - Peter Sisseck","description":"DOMINIO DE PINGUS\u003cp\u003e Pingus 2021 ist die Geschichte eines Dänen aus Herlufsholm Kostskole, der Spaniens besten Wein herstellt. Es mag etwas hart sein, aber wenn man die führenden Weinkritiker der Welt fragt, ist es keineswegs verzerrt. Für Peter Sisseck hat er seit dem ersten Jahrgang von Pingus im Jahr 1995 die Weinwelt im Sturm erobert und ist von einem Triumph zum nächsten gegangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pingus 2021 ist immer noch der Spitzenwein – nicht nur in Sisseck, sondern in ganz Spanien. Bei den Trauben handelt es sich zu 100 % um Tempranillo, die von sehr alten Reben im Bezirk Ribera Del Duero am Fluss Duero im spanischen Hochland stammen, wo seit Jahrhunderten Wein angebaut wird. Wenn Sie Sisseck fragen, ist das Geheimnis hinter Pingus, dass es wirklich kein Geheimnis gibt. Das Traubenmaterial aus den alten Rebstöcken ist einfach fantastisch und ansonsten handelt es sich um akribische Handarbeit, bei der man so wenig wie möglich in den Lauf der Natur eingreift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Da die Stöcke so alt sind, sind die Erträge äußerst gering. Hinzu kommen die Kosten für Handarbeit … plus eine enorme Nachfrage von Weinsammlern, Weinkennern und Restaurants weltweit … und dann beginnt der Preis einer Flasche Pingus einen Sinn zu ergeben. Es schadet nicht gerade, dass man bei Parker ziemlich oft die magischen 100 Punkte erreicht. Aber unserer Meinung nach lohnt es sich auch. Wirklich ein Unikat, bei dem erstklassiges Terroir und edle Handwerkskunst auf magische Weise zusammenspielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Von Anfang an produziert Sisseck auch Flor de Pingus, das ebenfalls zu 100 % aus Tempranillo besteht, von Feldern, die an die Ländereien angrenzen, auf denen die Stöcke für Pingus wachsen. Die Trauben für Flor stammen von Reben, die zwischen 40 und 60 Jahre alt sind, daher trifft die Bezeichnung jüngere Reben wohl nur im Vergleich zu Pingus zu. Die Fässer für Flor sind größtenteils gebrauchte von Pingus, hinzu kommen brandneue Eichenfässer. Die Qualität liegt Jahr für Jahr auf einem beeindruckend hohen Niveau, was sich auch an den immer wieder hohen Bewertungen des Weines ablesen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Schließlich produziert Sisseck auch PSI, eine Mischung aus 88 % Tempranillo und 12 % Grenache aus sehr alten Zuckerrohren. Der Wein reift 18 Monate in gebrauchten Pingus-Fässern und das Verhältnis zwischen Qualität und Preis ist einfach grandios.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wir müssen es hier einfach ruhig angehen lassen. Pingus, Flor de Pingus und PSI. Es ist absurd gut gemacht von einem schulmüden Jungen aus Hørsholm, der als 14-Jähriger zum Weinberg seines Onkels in Bordeaux ging und eine völlig andere Welt betrat – eine Welt, in der er heute ohne Frage einer der besten ist größten Stars. Nicht, dass es ihm in den Sinn gekommen wäre. Andererseits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Unsere anderen Weine von Dominio de Pingus\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064394785060,"sku":"VRE0149","price":1271.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-pingus-2021-domini-de-pingus-145-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716991700"},{"product_id":"flor-de-pingus-2021-peter-sisseck-magnum","title":"Flor de Pingus 2021 Peter Sisseck Magnum","description":"Flor de Pingus 2021 Peter Sisseck Magnum","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49459757056292,"sku":"VRE0162","price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-flor-de-pingus-2021-magnum-150cl-vinogvelsmag-1.png?v=1718918016"},{"product_id":"mus-verdejo-2023","title":"MUS Verdejo 2023","description":"\u003cp\u003eMiguel begann 2004 mit dem Erwerb der Weinberge seiner Eltern. Er ist die vierte Winzergeneration der Familie. Die alten Weinberge werden immer noch bewirtschaftet, aber er hat auch neue Weinberge angelegt und eine brandneue Bodega mit modernsten Techniken zur Herstellung hochwertiger Weine geschaffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weinberge liegen in der südwestlichsten Region von Rueda. Der Boden ist hier so karg und sandig, dass dieser Abschnitt sogar weitgehend frei von Reblaus blieb, so dass einige alte Reben noch auf ihren ursprünglichen Wurzeln stehen. Es gibt auch die ältesten und originalen Klone von Verdejo, die biologisch angebaut und alle von Hand verarbeitet werden. Er ist stolz darauf, dass sein Verdejo dem Zahn der Zeit sogar recht gut standhält und beweist dies auch mit seinen Weinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHier sehen Sie ein kurzes Video vom Weingut:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bodegas Miguel Arroyo Izquierdo – YouTube\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Miguel Arroyo Izquierdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49476618715428,"sku":"VHE0059","price":15.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-spanien-mus-2022-75cl-vinogvelsmag.png?v=1719168928"},{"product_id":"2020-telmo-rodriguez-molino-real-blanc","title":"2020 Telmo Rodriguez Molino Real Blanc","description":"\u003cp\u003eTelmo Rodriguez und Pablo Eguzkiza kennen sich aus ihrem Önologiestudium an der Universität Bordeaux. Telmo arbeitete danach mehrere Jahre unter anderem bei Cos d'Estournel, Petit Village und Gérard Chave. Pablo Eguzkiza arbeitete unter Jean Claude Berruet und war teilweise für Petrus' Wein verantwortlich. Nach verschiedenen Wanderschaften kehrten beide nach Spanien zurück und gründeten die Firma Compañia de Vinos Telmo Rodriguez, die sich der Herstellung von Qualitätsweinen in Spanien widmete. Dieses Unternehmen hat sich mittlerweile zu einem der renommiertesten Hersteller in ganz Spanien entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Molino Real ist einer der allerbesten Dessertweine Spaniens (und angesichts des Preises wagen wir zu behaupten, dass dieser Wein im Vergleich zu seinen französischen Pendants ein Klacks ist). Die Trauben werden von Hand gepflückt und anschließend mindestens 20 Monate in kleinen Holzfässern gelagert. Dieser Molino Real ist im Glas goldgelb. In der Nase riechen wir Noten von Honig und reifer Birne. Im Geschmack sind tropische Früchte, weiche Kräuter und sehr subtile, schön verwobene Holztöne zu erkennen. Der Wein ist schön süß, aber auch frisch und das macht einen Dessertwein wirklich gut, daher verstehen wir vollkommen, warum dieser Wein immer sehr hohe Bewertungen erhält. Dieser Wein wurde erst Mitte 2024 auf den Markt gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und haben ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für die Adresse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTelmo Rodriguez:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Winzer Telmo Rodriguez gilt als einer der jungen Löwen der spanischen Weinindustrie. Er studierte an der Universität von Bordeaux und später an der Rhône beim berühmten August Clape. Er war Winzer bei La Granja Senora De Remelluri, der Bodega seines Vaters in Rioja. Er verließ diese Position, um das zu werden, was manche einen fliegenden Winzer nennen würden. Telmo bezeichnet sich jedoch lieber als „fahrenden Winzer“. Er lebt in Madrid und fährt in die Gebiete, in denen er Wein herstellt. In kurzer Zeit haben seine Weine einen Platz auf dem internationalen Spielfeld gefunden. Ein Beispiel: In Tom Stevensons Wine Report 2008 wird Telmo unter den besten 10 Produzenten Spaniens aufgeführt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Charakteristisch für Telmo ist, dass er einheimische Rebsorten auswählt, die auch auf einheimische Weise beschnitten werden. Das heißt, er arbeitet nur mit „Buschreben“ oder Reben, die nicht an Drähten geführt werden, sondern als eigenständiger Strauch wachsen. Die Sträucher stehen auch weiter auseinander als bei Drahtführung. Das hat im warmen Spanien zwei Vorteile: Jeder Strauch findet auch in trockenen Jahrgängen ausreichend Feuchtigkeit, und die Trauben hängen im Schatten ihrer eigenen Blätter, sodass sie weniger „gedünstet“ werden. Telmo arbeitet gerne mit alten Stöcken, damit die Wurzeln tief liegen und Feuchtigkeit finden. Auch die Qualität der Trauben profitiert davon. Alte Reben bringen einen geringeren Ertrag, sind aber von hoher Qualität und Komplexität. Obwohl nicht formell zertifiziert, arbeitet Telmo biologisch: Es werden keine Kunstdünger oder Insektizide\/Pestizide verwendet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 2002 erwarb Telmo Rodriguez, der sympathische spanische Superstar, mehrere Hektar sehr alter Terrassenweinberge in den Hügeln von Valdeorras in Galicien, im äußersten Nordwesten Spaniens. Die hier angepflanzten Trauben sind der weiße Godello und der rote Mencia. Es sind lokale Sorten, die sich hier in diesem relativ kühlen und feuchten Klima besonders wohl fühlen und bei entsprechender Pflege besonders faszinierende und schöne Weine hervorbringen können. In den ersten Jahren wurde hart daran gearbeitet, die etwas verfallenen Weinberge wieder in einen guten Zustand zu bringen. Die gesamten Ernten wurden an die örtliche Kooperative verkauft. Die Ernte 2004 war die eigentliche Einführung für den Godello und Telmo wartete mit dem roten Mencia sogar noch zwei Jahre länger. Ihren Namen verdanken die Weine dem Fluss Xil, der sich hier durch die Weinberge schlängelt. Beide Weine sind bemerkenswert gelungen. Das relativ kühle Klima bringt zwei besonders elegante, aromatische und raffinierte Weine hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Telmo Rodriguez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568195412260,"sku":"GCW-TELM-20778-7","price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Telmo_Rodriguez_Molino_Real_Blanc.png?v=1720456129"},{"product_id":"2021-telmo-rodriguez-lg-valbuxan-tinto-lexitimo","title":"2021 Telmo Rodriguez LG Valbuxan Tinto Lexitimo","description":"\u003cp\u003eDer Lg. Valbuxan (Lugar de Valbuxan ist ein Ort in O Bolo) in der Nähe der Lücke zwischen Gaba do und wollte einen Wein mit mehr lokalem Charakter herstellen. Es ist eine Mencía-basierte Mischung mit anderen lokalen Sorten. Vom Jahrgang 2021 (verfügbar Mitte 2024) wurden rund 9.000 Flaschen hergestellt. Der Lg. Valbuxan ist tiefrot im Glas. Zarter Duft von Blumen, Balsam, dunklen Beeren und Pfeffer. Saftig und mühelos mit zarten Noten von Blumen, dunklen Beeren und Gewürzen in einem langen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, und es gibt ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Telmo Rodriguez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568195543332,"sku":"GCW-TEKM-21337-1","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Telmo_Rodriguez_LG_Valbuxan_Tinto_Lexitimo.png?v=1720456133"},{"product_id":"2017-remirez-de-ganuza-fincas-de-ganuza-reserva","title":"2017 Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza Reserva","description":"\u003cp\u003eDer Pionier auf dem Gebiet der Innovation. Fernando war viele Jahre als Weinbergmakler in der Region tätig. Ende der 1980er Jahre beschloss er, diese Weinberge für sich zu behalten, mit der Ambition, einen der besten Weine Spaniens herzustellen!!! Er arbeitet nur mit alten Rebstöcken, deren Durchschnittsalter 60 Jahre beträgt. Für seinen Wein werden nur „los hombros“ oder die Schultern (der obere Teil der Weintraube) verwendet, da dies die reifsten Trauben sind, die am meisten Sonne abbekommen haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser Reserva ist ein Wein mit viel Persönlichkeit. Eleganter, finessenreicher Wein mit viel Komplexität. Leicht gereifte Farbe. Tempranillo der eleganten Art mit Biss, südländischem Akzent, fleischiger Mitte, Potenzial, Klasse, alles, was man in einem großen Glas sucht! Bezaubernde Fruchttanninen, ausgewogene Fassreifung, Länge, edler Abgang. Fincas vereint Eleganz, Terroir und Kraft in einer Flasche!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Fincas de Ganuza Reserva besteht zu 90 % aus Tempranillo und zu 10 % aus Graciano. Die Ernte für diesen schönen Wein erfolgt ebenfalls vollständig manuell und alle Trauben werden manuell ausgewählt. Die Weinberge sind im Durchschnitt 30 bis 40 Jahre alt und wie alle Ganuzas hat dieser Wein ein schönes Trinkfenster und wird im Laufe der Jahre besser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e96 Punkte Proensa\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003e93 Punkte Tim Atkin\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. 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