{"title":"Toskana","description":"\u003cp\u003eDie Toskana, bekannt für ihre atemberaubende Landschaft und ihr reiches kulturelles Erbe, ist auch eine der renommiertesten Weinregionen der Welt. Die Region erstreckt sich über sanfte Hügel und mediterrane Küsten und bietet die idealen klimatischen Bedingungen für den Weinbau. Bereits die Etrusker kultivierten hier Wein, und seither hat sich die toskanische Weinproduktion zu einem Synonym für Qualität und Tradition entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Hauptmerkmal der toskanischen Weine ist die Verwendung der Sangiovese-Traube. Diese autochthone Rebsorte bildet die Grundlage vieler berühmter Weine, darunter der Chianti, der Brunello di Montalcino und der Vino Nobile di Montepulciano. Der \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/sangiovese\" title=\"Sangiovese\"\u003eSangiovese\u003c\/a\u003e zeichnet sich durch seine lebendige Säure und kräftigen Tannine aus, die ihm ein großes Alterungspotenzial verleihen. Neben Sangiovese finden sich auch internationale Sorten in der Region, wie \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/cabernet-sauvignon\" title=\"Cabernet Sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/merlot\" title=\"Merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e, die in den sogenannten \"Super-Toskanern\" harmonisch mit den einheimischen Reben verschmelzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte der toskanischen Weine ist eng mit der Rolle der Adelsfamilien verbunden, die über Jahrhunderte hinweg den Weinbau förderten und prägten. Renaissance und Wein gingen Hand in Hand, und viele der heute führenden Weingüter haben ihre Wurzeln in dieser Epoche. Die heutige toskanische Weinlandschaft ist ein Zusammenspiel aus Tradition und Innovation, wo jahrhundertealtes Wissen auf moderne Techniken trifft, um außergewöhnliche Weine hervorzubringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Raffinesse der toskanischen Weine macht sie zu perfekten Begleitern einer Vielzahl von Gerichten. Ein vollmundiger \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/chianti\" title=\"Chianti\"\u003eChianti\u003c\/a\u003e Classico harmoniert hervorragend mit traditionellen italienischen Speisen wie Pasta al Ragù oder gegrilltem Fleisch. Der \u003ca href=\"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/brunello-di-montalcino\" title=\"Brunello di Montalcino\"\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/a\u003e, bekannt für seine Komplexität und Tiefe, ergänzt feinere Fleischgerichte und gereiften Käse vortrefflich. Und Super-Toskaner, mit ihrer unverwechselbaren Eleganz und Struktur, sind ideal, um exklusive Dinner-Erlebnisse zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToskana bietet eine beeindruckende Weinvielfalt, die sowohl Kenner als auch Neugierige anspricht. Von den klassischen DOCG-Bezeichnungen bis hin zu kreativen Cuvées – toskanische Weine sind der Ausdruck einer reichen Kultur, die sowohl die Vergangenheit ehrt als auch in die Zukunft blickt. Entdecken Sie die Magie der toskanischen Weine und lassen Sie sich von ihrer zeitlosen Anziehungskraft verführen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2020-mello-700-sangiovese-toscana-igt-tolaini","title":"2020 Mello 700, Sangiovese Toscana IGT, Tolaini","description":"\u003cp\u003eEinzelner Weinberg auf 100 % Sangiovese und ein hervorragender Ausdruck des Sangiovese aus diesem abgelegenen und sehr gepflegten Terroir. Saftiger, säuerlicher und tiefer Geschmack mit Schichten von Himbeeren, roten Kirschen und Veilchen. Harmonie auf höchstem Niveau mit schöner Struktur und unglaublich weichen Tanninen. Für gut gewürzte Gerichte mit tiefem Fleisch, vorzugsweise mit Kalb- und Rindfleisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Für diesen Wein werden die besten Trauben des Hauses verwendet. Sie wachsen auf einer Höhe von 700 Metern auf einem besonderen toskanischen Boden namens Macigno del Chianti, der als fester graublauer Sandstein beschrieben wird. 80 % der Trauben werden entrappt und mit einem optischen Scanner sortiert, bevor sie in französische Eichenfässer verbracht werden. Die restlichen ca. 20 % der Trauben werden als ganze Trauben in Terrakotta-Amphoren vinifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es wird ausschließlich natürliche Hefe verwendet und in den Eichenfässern hat der Most 45 Tage lang Kontakt mit den Schalen, während der Most und die Schalen in den Amphoren bis zu 90 Tage lang Kontakt haben. Der Wein reift 18 Monate in großen Fässern aus österreichischer Eiche, davon 6 Monate mit den Heferesten. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und verbleibt weitere 8 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Tolaini zusammen\u003c\/strong\u003e . Tolaini ist ein fantastischer Ausdruck des Chianti Classico. Chianti Classico ist ein großes und abwechslungsreiches Gebiet, das sich von den nördlichen Vororten von Florenz bis zum Stadtrand von Siena im Süden erstreckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tolaini Estate wurde von Pier Luigi Tolaini gegründet. Das Weingut liegt in Castelnuovo Berardenga – der südlichsten Gemeinde im Chianti Classico – wo die Weine Kraft und Intensität mit fantastischer Eleganz und Langlebigkeit vereinen. Das Haus wendet bei der Weinherstellung nachhaltige Prinzipien an, um die Umwelt und die Artenvielfalt zu berücksichtigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, werden sie entrappt und von einem optischen Scanner gescannt, sodass nur die besten Trauben übrig bleiben. Die ganzen Trauben werden einer Kaltmazeration unterzogen, bevor die Gärung beginnt. Der Großteil der Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die besten Trauben jeder Ernte gären in offenen französischen Eichenfässern, um den Weinen zusätzliche Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Fermentation erfolgt zwischen 7 und 10 Tagen. Um den Weinen noch mehr Geschmack und Struktur zu verleihen, mazerieren der Wein und die Schalen weitere 10–15 Tage, bevor der Wein in Fässer umgefüllt wird und die malolaktische Gärung durchläuft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Jedes Jahr kauft Tolaini neue Fässer aus Allier- und Troncais-Eiche. Die meisten haben eine mittlere bis mittlere Röstung, aber einige haben eine dunkle Röstung. Die vielen Arten und Größen von Gärgefäßen und Tanks ermöglichen es Tolaini, alle Parzellen separat zu vinifizieren, bis sie am Ende verschnitten werden müssen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das besondere „Y“-Symbol auf der Flasche stammt aus dem etruskischen Alphabet und entspricht einem modernen „T“. Mit dem älteren Brief signalisiert Tolaini, dass sie ältere Elemente der Weinherstellung mit neuen verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Hauptverantwortliche für die Richtungsvorgabe der Weine ist Francesco Rosi. Er arbeitet eng mit dem Berater Ruggero Mazzilli zusammen, der sein eigenes Unternehmen mit dem Schwerpunkt auf der Entwicklung einer nachhaltigen und biologischen Weinherstellung gegründet hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Tolaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062274171172,"sku":"ESV-133920","price":114.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-mello-700-sangiovese-toscana-igt-tolaini-0.png?v=1777549220"},{"product_id":"2020-montebello-chianti-classico-gran-selezione-docg-tolaini","title":"2020 Montebello Chianti Classico, Gran Selezione DOCG, Tolaini","description":"\u003cp\u003eUnglaublich weicher und einladender Single Vineyard mit mehreren Schichten Kirsche, Tabak, Leder, Lakritze und Gewürzen. Komplex und gut ausbalanciert zwischen Frucht, eleganten Tanninen und Säure und mit einem langen, anhaltenden Nachgeschmack. Als Meditationswein oder zu gut gewürzten Gerichten mit Tiefgang servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf steinigem Schluffboden wachsen. Sie werden von Hand geerntet und in zwei Schritten sortiert: Das erste Mal, wenn sie als ganze Trauben im Weingut ankommen, und ein zweites Mal durch einen optischen Scanner, wenn sie entrappt sind. Die Trauben gären unter Temperaturkontrolle in einer Kombination aus Edelstahltanks und französischem Eichenholz für mindestens 20 Tage. Alle 8 Stunden wird der Most umgepumpt, und einmal pro Woche wird der Most von Schalen und Sedimenten getrennt und in einen anderen Tank umgefüllt und dann in den ursprünglichen Tank zurückgeführt. Der Wein reift 18 Monate in großen Fässern – davon 6 Monate auf der Hefe, 6 Monate in Stahltanks und weitere 6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Tolaini zusammen\u003c\/strong\u003e . Tolaini ist ein fantastischer Ausdruck des Chianti Classico. Chianti Classico ist ein großes und abwechslungsreiches Gebiet, das sich von den nördlichen Vororten von Florenz bis zum Stadtrand von Siena im Süden erstreckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tolaini Estate wurde von Pier Luigi Tolaini gegründet. Das Weingut liegt in Castelnuovo Berardenga – der südlichsten Gemeinde im Chianti Classico – wo die Weine Kraft und Intensität mit fantastischer Eleganz und Langlebigkeit vereinen. Das Haus wendet bei der Weinherstellung nachhaltige Prinzipien an, um die Umwelt und die Artenvielfalt zu berücksichtigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, werden sie entrappt und von einem optischen Scanner gescannt, sodass nur die besten Trauben übrig bleiben. Die ganzen Trauben werden einer Kaltmazeration unterzogen, bevor die Gärung beginnt. Der Großteil der Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die besten Trauben jeder Ernte gären in offenen französischen Eichenfässern, um den Weinen zusätzliche Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Fermentation erfolgt zwischen 7 und 10 Tagen. Um den Weinen noch mehr Geschmack und Struktur zu verleihen, mazerieren der Wein und die Schalen weitere 10–15 Tage, bevor der Wein in Fässer umgefüllt wird und die malolaktische Gärung durchläuft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Jedes Jahr kauft Tolaini neue Fässer aus Allier- und Troncais-Eiche. Die meisten haben eine mittlere bis mittlere Röstung, aber einige haben eine dunkle Röstung. Die vielen Arten und Größen von Gärgefäßen und Tanks ermöglichen es Tolaini, alle Parzellen separat zu vinifizieren, bis sie am Ende verschnitten werden müssen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das besondere „Y“-Symbol auf der Flasche stammt aus dem etruskischen Alphabet und entspricht einem modernen „T“. Mit dem älteren Brief signalisiert Tolaini, dass sie ältere Elemente der Weinherstellung mit neuen verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Hauptverantwortliche für die Richtungsvorgabe der Weine ist Francesco Rosi. Er arbeitet eng mit dem Berater Ruggero Mazzilli zusammen, der sein eigenes Unternehmen mit dem Schwerpunkt auf der Entwicklung einer nachhaltigen und biologischen Weinherstellung gegründet hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Klassifizierung Gran Selezione wurde 2014 von der EU genehmigt. Es handelt sich um die höchste Klassifizierung von Weinen im Chianti Classico.\u003cbr\u003e Entsprechend Gemäß den Anforderungen muss der Wein zu mindestens 80 % aus Sangiovese bestehen. Die Trauben müssen von den eigenen Feldern des Weinbergs stammen und können entweder von einem einzelnen Feld oder einer Auswahl der besten Trauben des Weinbergs stammen. Der Wein muss mindestens 30 Monate gelagert werden, davon mindestens 3 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tolaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062274269476,"sku":"ESV-133820","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-montebello-chianti-classico-gran-selezione-docg-tolaini-0.png?v=1777548879"},{"product_id":"2019-brunello-di-montalcino-poggio-al-carro-docg-tenuta-celestino-pecci","title":"2019 Brunello di Montalcino Poggio al Carro, DOCG, Tenuta Celestino Pecci","description":"\u003cp\u003eDer Spitzenwein von Celestino Pecci aus dem vielleicht besten Jahrgang dieser Gegend. Tiefes Rubinrot mit einladend würzigem, intensivem und anhaltendem Duft. Der Geschmack ist kräftig und anhaltend mit Schichten von Menthol, Blaubeere und Mokka. Es ist ein großartiger Wein in perfekter Balance mit gut integrierten Tanninen aus den großen „Botti“, in denen der Wein gereift ist. Es ist ein Wein mit langem Entwicklungspotenzial. Zu Wildgeflügel, guten Steaks, gut gewürzten Nudelgerichten mit Fleisch und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name und das Chariot-Symbol auf dem Etikett stammen aus der Kindheit der Weingutsbesitzerin Tiziana, als sie als kleines Mädchen „Poggio al Carro“ genannt wurde. Hier, wo heute Weinreben gepflanzt werden, stand sie und beobachtete die Sterne am Himmel, die von der Spitze des Hügels aus viel größer und überwältigender wirkten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt, sanft gepresst und 20 Tage lang in Stahltanks mit Temperaturkontrolle mazeriert und vergoren. Der Wein reift 40 Monate in großen Fässern und weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Celestino Pecci wurde auf einem Bauernhof in der Nähe von Sant'Antimo in Montalcino geboren. Er musste ins Büro, wollte aber lieber den Weinweg gehen. Im Jahr 1968, als der Wein noch nicht so bekannt und das Land billiger war, kaufte er 40 Hektar. im hochgelegenen Teil des Gebiets nördlich der Stadt Montalcino, wo Celestino und seine Frau Idria nach und nach einen guten Ruf für Brunello mit biologischen (aber nicht zertifizierten) Methoden aufgebaut haben. Heute hat Tochter Tiziana die Leitung der Produktion übernommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder sind ca. 350 m Höhe. Ein Standort, der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigt, was die Frische der Weine, nicht zuletzt in warmen Jahrgängen, fördert. Brunello reift mindestens 3–4 Jahre in großen und kleinen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und dann 1–2 Jahre in Flaschen, bevor er verkauft wird. „Die Weine sind konzentriert, rein und respektvoll mit der Montalcino-Tradition. Dieses unter dem Radar liegende Weingut ist einen Besuch wert.“ - schreibt Robert Parker (Februar 2017).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montalcino liegt auf einem ca. 550 m hoher Hügel, 30 km. südlich von Siena, etwas südlich und näher an der Westküste als Montepulciano (Vino Nobile). Es geht um. 1200 ha. Wein in einer sehr hügeligen Landschaft mit großen Variationen, aber im Allgemeinen sind die Felder in der Nähe und nördlich der Stadt am höchsten und kühlsten, während das Gelände allmählich nach Süd-Südosten abfällt, wo sich die größte Weinbergfläche befindet. Der Name Brunello „der kleine Braune“ rührt daher, dass man früher dachte, dass es sich bei der Traube um eine eigene Rebsorte handelt, es sich jedoch um einen Klon des Sangiovese handelt, der Haupttraube im gesamten Chianti. Brunello darf nur zu 100 % daraus hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine waren schon lange für ihre Qualität bekannt, erlangten aber erst ab den 1960er-Jahren Weltruhm. Mit der Eröffnung der Autostrada del Sole in der Nähe verlor die Stadt ihre Rolle als Transitstadt und allgemeines Handelszentrum schnell und musste sich mit Wein als Qualitätsprodukt neu aufbauen. Dies gelang so weit, dass der Wein 1980 zu den ersten gehörte, die die strenge DOCG-Bezeichnung erhielten, mittlerweile gibt es ca. 200 Züchter. Das Klima ist für die Toskana warm, es regnet weniger als der Durchschnitt und Reifeprobleme treten sehr selten auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Brunello-Wein muss mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche reifen. Die Reifung erfolgt oft in einer Mischung aus kleinen und großen Fässern, abhängig von der Art des Jahrgangs und dem Mikroklima der jeweiligen Parzelle. Ein Gleichgewicht zwischen Fruchtintensität, Saftigkeit\/Trockenheit und Erhaltung der frischen Säure im Wein. Da die lange Wartezeit auf den Verkauf, 4 Jahre nach den Regeln, den Erzeugern Schmerzen bereiten könnte, wurde 1984 Rosso di Montalcino eingeführt, der keine Fassreifung erfordert, aber immer noch nur auf Sangiovese hergestellt wird. Es hat sich auch gezeigt, dass es die Qualität des Brunello-Weins steigert, da die Möglichkeit besteht, Weinpartien, die nicht den hohen Anforderungen und Preisen des Hauptweins entsprechen, aus der Klassifizierung zu entlassen. Es gibt den Verbrauchern auch die Möglichkeit, einen günstigeren Wein zu kaufen, der den gleichen Stil hat, aber fruchtiger und früher reif ist. Die Regeln werden gelegentlich angepasst. Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016 eine Dichte von mindestens 4.000 Rebstöcken\/ha aufweisen, und die Anforderungen an den Säuregehalt für Rosso wurden gesenkt, damit er freundlicher und früher geöffnet werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Jahr 2016 passte in der Toskana alles zusammen. Der Jahrgang erhält bei Parker's the Wine Advocate satte 98 Punkte, was der höchsten Punktzahl aller Zeiten in diesem Medium entspricht. Es ist ein Jahrgang mit perfekten Bedingungen während der Vegetationsperiode: Regen zur richtigen Zeit sowie eine klassische Reihe warmer Tage mit kühlen Nächten. Bis zur Ernte stieg die Temperatur an, so dass die Trauben eine perfekte Reife erreichten. Das Jahr 2016 bietet vielleicht das größte Speicherpotenzial, das dieser Bereich je gesehen hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Celestino Pecci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062282133796,"sku":"ESV-118319","price":60.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-brunello-di-montalcino-poggio-al-carro-docg-tenuta-celestino-pecci-0.png?v=1783516399"},{"product_id":"2021-gabbro-montepeloso-igt-costa-toscana","title":"2021 Gabbro, Montepeloso, IGT Costa Toscana","description":"\u003cp\u003eDies ist der Höhepunkt des Bestrebens des Weinguts, den ultimativen Wein aus 100 % Cabernet Sauvignon zu kreieren, der mit den besten der Welt mithalten kann. Es ist ein äußerst komplexer Wein mit einer intensiven Mischung aus dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen. Wunderschön ausdrucksstarker, ausgewogener und runder Wein mit äußerster Eleganz und einem beeindruckenden Prickeln für alle mediterranen Sinne. Servieren Sie es zu Wildgerichten und Ihren besten roten Fleischstücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Er reifte 18 Monate lang in Eichenfässern, davon 80 % in neuem Eichenholz, in einer Kombination aus größeren und kleineren Fässern. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen von Reben mit einem Alter zwischen 38 und 51 Jahren, die im fossilen Ton 80 m über dem Meeresspiegel wachsen. Das Einweichen der Schalen erfolgt je nach Parzelle über einen Zeitraum von 20 bis 30 Tagen. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in großen französischen Fässern und reift 8–9 Monate in einer Mischung aus großen und kleineren Fässern, wobei 60 % aus neuem Eichenholz bestehen. Danach ruht der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Montepeloso ist ein zukünftiger Superstar an der toskanischen Küste“\u003c\/em\u003e – schreibt Weinkritiker Antonio Galloni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Ein Ergebnis... das Montepeloso in die Elite der italienischen Önologie katapultiert.“\u003c\/em\u003e - schreibt Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montepeloso liegt in der Nähe der Stadt Suvereto in der Maremma in der Toskana, südlich von Bolgheri. Die Vision besteht darin, einzigartige Weine von der toskanischen Küste zu kreieren – eine Reihe hochwertiger „Supertoskaner“, die aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt werden und von denen das Haus glaubt, dass sie Weinen mit dem Ausdruck des Mittelmeers und dem einzigartigen Charakter Italiens verleihen werden wollen. Die Weine haben Kraft und Finesse, sind aber nicht schwer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montepeloso erreicht dies durch die besten Terroirs, die das Haus selbst als sowohl natürliche als auch kulturelle Überlegungen definiert: Es drückt die Art und Weise aus, wie sie die natürlichen Eigenschaften einer Gegend interpretieren – ein Prozess, der sowohl Demut als auch Entschlossenheit erfordert. Wenn es ihnen gelingt, dieses Gleichgewicht zu meistern, sind die Belohnung Weine, die den Charakter des Terroirs sowie das Temperament derjenigen widerspiegeln, die es anbauen und den Wein herstellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus verfügt über 30 Hektar, die terrassenförmig an sanft hügeligen Hängen zwischen 50 und 200 Metern Höhe liegen. Hier baut Montepeloso die Rebsorten Montepulciano (32 %), Sangiovese (28 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Alicante (8 %), Marselan (5 %), Malvasia Nera (4 %), Alicante Bouschet (3 %) an. Der Boden ist reich an Mineralien, die durch das für die Gegend typische Silex gekennzeichnet sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Lage der Felder ist für den Weinbau einzigartig, da die starke Sonnenwärme durch eine ständige Meeresbrise ausgeglichen wird, die den Trauben sowohl einen kühlenden Effekt als auch eine Frische und eine salzige Note verleiht. Der Boden verleiht dem Wein würzige Noten und seinen charakteristischen lokalen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabio Chiarelotto kaufte den Weinberg im Jahr 1999 und nannte ihn Montepeloso, in Anspielung auf die Höhen, die den Weinberg umgeben. Er ist ein Perfektionist bis in die Fingerspitzen, und das spiegelt sich in seiner Arbeit sowohl auf dem Feld als auch im Keller wider, um das Maximum aus dem Terroir in die Flasche zu holen. Im Jahr 2007 kaufte sich der Bauunternehmer Silvio Denz in Montepeloso ein. Er bringt viel Erfahrung im internationalen Weinhandel von Weingütern in Bordeaux und Katalonien mit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit 2000 ist Fabrizio Moltard für die Arbeiten im Keller verantwortlich. Zuvor arbeitete er mit den berühmten Weingütern Frescobaldi und Angelo Gaja zusammen. Neben seiner Arbeit im Keller übernimmt Fabrizio auch die Arbeit auf dem Feld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Begriff Super Tuscan wird für Weine verwendet, die aus in der Toskana angebauten Trauben, überwiegend aber aus nicht-lokalen Rebsorten, hergestellt werden. In den 1970er Jahren begann eine Gruppe ehrgeiziger Produzenten, frustriert über die Bürokratie der italienischen Weingesetze, mit der Herstellung von Weinen aus „internationalen Trauben“ wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Da es in der DOC nicht erlaubt war, wurden die Weine deklassiert und tragen heute die Bezeichnung IGT. Viele der Weine sind großartig und für ihre hohe Qualität bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Das ist ein faszinierender, verführerischer Wein, der sich durch seinen einzigartigen Charakter auszeichnet – mehr als nur ein weiterer Cabernet oder Merlot.“\u003c\/em\u003e – sagt Jancis Robinson über Montepeloso.\u003c\/p\u003e","brand":"Montepeloso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062284034340,"sku":"ESV-127521","price":104.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-gabbro-montepeloso-igt-costa-toscana-0.png?v=1777549363"},{"product_id":"2019-brunello-di-montalcino-docg-tenuta-celestino-pecci","title":"2019 Brunello di Montalcino, DOCG, Tenuta Celestino Pecci","description":"\u003cp\u003eStilvoller und durch und durch klassischer Brunello aus einem feinen, kleineren Weingut. Der Wein ist stark gewürzt. Intensive und anhaltende Frucht. Schon in jungen Jahren zeigt er eine sehr harmonische Seite – ausgewogen, süffig mit schöner Säure und flexiblen, aber dennoch festen Tanninen. Der Wein verspricht eine lange Lagerfähigkeit (bis zu 20 Jahre), bei der er sich schließlich zu einem weicheren Mundgefühl entwickeln wird. Wenn es jung geöffnet wird, empfiehlt sich das Umfüllen in einen Dekanter mit breitem Boden. Zu Wild, guten Steaks, gut gewürzten Nudelgerichten mit Fleisch und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt, sanft gepresst und 20 Tage lang in Stahltanks mit Temperaturkontrolle mazeriert und vergoren. Der Wein reift 36–40 Monate in einer Kombination aus slowenischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe und weitere 6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Celestino Pecci wurde auf einem Bauernhof in der Nähe von Sant'Antimo in Montalcino geboren. Er musste ins Büro, wollte aber lieber den Weinweg gehen. Im Jahr 1968, als der Wein noch nicht so bekannt und das Land billiger war, kaufte er 40 Hektar. im hochgelegenen Teil der Gegend nördlich der Stadt Montalcino, wo Celestino und seine Frau Idria nach und nach einen guten Ruf für Brunello mit biologischen (aber nicht zertifizierten) Methoden aufgebaut haben. Heute hat Tochter Tiziana die Leitung der Produktion übernommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Felder sind ca. 350 m Höhe. Ein Standort, der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigt, was die Frische der Weine, nicht zuletzt in warmen Jahrgängen, fördert. Brunello reift mindestens 3–4 Jahre in großen und kleinen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und dann 1–2 Jahre in Flaschen, bevor er verkauft wird. „Die Weine sind konzentriert, rein und respektvoll mit der Montalcino-Tradition. Dieses unter dem Radar liegende Weingut ist einen Besuch wert.“ - schreibt Robert Parker (Februar 2017).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montalcino liegt auf einem ca. 550 m hoher Hügel, 30 km. südlich von Siena, etwas südlich und näher an der Westküste als Montepulciano (Vino Nobile). Es geht um. 1200 ha. Wein in einer sehr hügeligen Landschaft mit großen Variationen, aber im Allgemeinen sind die Felder in der Nähe und nördlich der Stadt am höchsten und kühlsten, während das Gelände allmählich nach Süd-Südosten abfällt, wo sich die größte Weinbergfläche befindet. Der Name Brunello „der kleine Braune“ rührt daher, dass man früher dachte, dass es sich bei der Traube um eine eigene Rebsorte handelt, es sich jedoch um einen Klon des Sangiovese handelt, der Haupttraube im gesamten Chianti. Brunello darf nur zu 100 % daraus hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine waren schon lange für ihre Qualität bekannt, erlangten aber erst ab den 1960er-Jahren Weltruhm. Mit der Eröffnung der Autostrada del Sole in der Nähe schwand die Rolle der Stadt als Transitstadt und allgemeines Handelszentrum schnell und sie musste sich mit Wein als Qualitätsprodukt neu aufbauen. Dies gelang so weit, dass der Wein 1980 zu den ersten gehörte, die die strenge DOCG-Bezeichnung erhielten, mittlerweile gibt es ca. 200 Züchter. Das Klima ist für die Toskana warm, es regnet weniger als der Durchschnitt und Reifeprobleme treten sehr selten auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Brunello-Wein muss mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche reifen. Die Reifung erfolgt oft in einer Mischung aus kleinen und großen Fässern, abhängig vom Charakter des Jahrgangs und dem Mikroklima der jeweiligen Parzelle. Ein Gleichgewicht zwischen Fruchtintensität, Saftigkeit\/Trockenheit und Erhaltung der frischen Säure im Wein. Da die lange Wartezeit auf den Verkauf, 4 Jahre nach den Regeln, den Erzeugern Schmerzen bereiten könnte, wurde 1984 Rosso di Montalcino eingeführt, der keine Fassreifung erfordert, aber immer noch nur auf Sangiovese hergestellt wird. Es hat sich auch gezeigt, dass es die Qualität des Brunello-Weins steigert, da die Möglichkeit besteht, Weinpartien, die nicht den hohen Anforderungen und Preisen des Hauptweins entsprechen, aus der Klassifizierung zu entlassen. Es gibt den Verbrauchern auch die Möglichkeit, einen günstigeren Wein zu kaufen, der den gleichen Stil hat, aber fruchtiger und früher reif ist. Die Regeln werden gelegentlich angepasst. Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016 eine Dichte von mindestens 4.000 Rebstöcken\/ha aufweisen, und die Anforderungen an den Säuregehalt für Rosso wurden gesenkt, damit er freundlicher und früher geöffnet werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2017 war ein warmes Jahr in Brunello mit im Allgemeinen sehr wenig Regen. Ein Regenschauer im September mit anschließendem Temperaturrückgang war sehr willkommen, da er die Endreife der Trauben verlangsamte. Während die Weine im Jahr 2016 elegant waren, hat die Hitze im Jahr 2017 den Weinen mehr Struktur, Fülle und Kraft verliehen. Dies bedeutet auch, dass die Weine in jungen Jahren zugänglicher und charmanter sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Celestino Pecci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062286360868,"sku":"ESV-118019","price":46.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-brunello-di-montalcino-docg-tenuta-celestino-pecci-0_d7363454-ad0d-4d2f-941f-4fb8e90d07de.png?v=1779191736"},{"product_id":"2020-gabbro-montepeloso-igt-costa-toscana","title":"2020 Gabbro, Montepeloso, IGT Costa Toscana","description":"\u003cp\u003eDies ist der Höhepunkt des Bestrebens des Weinguts, den ultimativen Wein aus 100 % Cabernet Sauvignon zu kreieren, der mit den besten der Welt mithalten kann. Es ist ein äußerst komplexer Wein mit einer intensiven Mischung aus dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen. Wunderschön ausdrucksstarker, ausgewogener und runder Wein mit äußerster Eleganz und einem beeindruckenden Prickeln für alle mediterranen Sinne. Servieren Sie es zu Wildgerichten und Ihren besten roten Fleischstücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Er reifte 18 Monate lang in Eichenfässern, davon 80 % in neuem Eichenholz, in einer Kombination aus größeren und kleineren Fässern. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen von Reben mit einem Alter zwischen 38 und 51 Jahren, die im fossilen Ton 80 m über dem Meeresspiegel wachsen. Das Einweichen der Schalen erfolgt je nach Parzelle über einen Zeitraum von 20 bis 30 Tagen. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in großen französischen Fässern und reift 8–9 Monate in einer Mischung aus großen und kleineren Fässern, wobei 60 % aus neuem Eichenholz bestehen. Danach ruht der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Montepeloso ist ein zukünftiger Superstar an der toskanischen Küste“\u003c\/em\u003e – schreibt Weinkritiker Antonio Galloni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Ein Ergebnis... das Montepeloso in die Elite der italienischen Önologie katapultiert.“\u003c\/em\u003e - schreibt Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montepeloso liegt in der Nähe der Stadt Suvereto in der Maremma in der Toskana, südlich von Bolgheri. Die Vision besteht darin, einzigartige Weine von der toskanischen Küste zu kreieren – eine Reihe hochwertiger „Supertoskaner“, die aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt werden und von denen das Haus glaubt, dass sie Weinen mit dem Ausdruck des Mittelmeers und dem einzigartigen Charakter Italiens verleihen werden wollen. Die Weine haben Kraft und Finesse, sind aber nicht schwer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montepeloso erreicht dies durch die besten Terroirs, die das Haus selbst als sowohl natürliche als auch kulturelle Überlegungen definiert: Es drückt die Art und Weise aus, wie sie die natürlichen Eigenschaften einer Gegend interpretieren – ein Prozess, der sowohl Demut als auch Entschlossenheit erfordert. Wenn es ihnen gelingt, dieses Gleichgewicht zu meistern, sind die Belohnung Weine, die den Charakter des Terroirs sowie das Temperament derjenigen widerspiegeln, die es anbauen und den Wein herstellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus verfügt über 30 Hektar, die terrassenförmig an sanft hügeligen Hängen zwischen 50 und 200 Metern Höhe liegen. Hier baut Montepeloso die Rebsorten Montepulciano (32 %), Sangiovese (28 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Alicante (8 %), Marselan (5 %), Malvasia Nera (4 %), Alicante Bouschet (3 %) an. Der Boden ist reich an Mineralien, die durch das für die Gegend typische Silex gekennzeichnet sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Lage der Felder ist für den Weinbau einzigartig, da die starke Sonnenwärme durch eine ständige Meeresbrise ausgeglichen wird, die den Trauben sowohl einen kühlenden Effekt als auch eine Frische und eine salzige Note verleiht. Der Boden verleiht dem Wein würzige Noten und seinen charakteristischen lokalen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabio Chiarelotto kaufte den Weinberg im Jahr 1999 und nannte ihn Montepeloso, in Anspielung auf die Höhen, die den Weinberg umgeben. Er ist ein Perfektionist bis in die Fingerspitzen, und das zeigt sich in seiner Arbeit sowohl auf dem Feld als auch im Keller, um das Maximum aus dem Terroir in die Flasche zu holen. Im Jahr 2007 kaufte sich der Bauunternehmer Silvio Denz in Montepeloso ein. Er bringt viel Erfahrung im internationalen Weinhandel von Weingütern in Bordeaux und Katalonien mit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit 2000 ist Fabrizio Moltard für die Arbeiten im Keller verantwortlich. Zuvor arbeitete er mit den berühmten Weingütern Frescobaldi und Angelo Gaja zusammen. Neben seiner Arbeit im Keller übernimmt Fabrizio auch die Arbeit auf dem Feld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Begriff Super Tuscan wird für Weine verwendet, die aus in der Toskana angebauten Trauben, überwiegend aber aus nicht-lokalen Rebsorten, hergestellt werden. In den 1970er Jahren begann eine Gruppe ehrgeiziger Produzenten, frustriert über die Bürokratie der italienischen Weingesetze, mit der Herstellung von Weinen aus „internationalen Trauben“ wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Da es in der DOC nicht erlaubt war, wurden die Weine deklassiert und tragen heute die Bezeichnung IGT. Viele der Weine sind großartig und für ihre hohe Qualität bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Das ist ein faszinierender, verführerischer Wein, der sich durch seinen einzigartigen Charakter auszeichnet – mehr als nur ein weiterer Cabernet oder Merlot.“\u003c\/em\u003e – sagt Jancis Robinson über Montepeloso.\u003c\/p\u003e","brand":"Montepeloso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062336692516,"sku":"ESV-127520","price":93.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-gabbro-montepeloso-igt-costa-toscana-0.png?v=1777549084"},{"product_id":"2020-nardo-montepeloso-igt-costa-toscana","title":"2020 Nardo, Montepeloso, IGT Costa Toscana","description":"\u003cp\u003eEin großartiges Beispiel für die Weltklasse-Qualität, die das Haus berühmt gemacht hat. Der Wein ist kompromisslos mit extremer Konzentration aus den besten Trauben des Jahrgangs von den ältesten Reben. Im Mund ist es eine Explosion wilder dunkler Beeren, Noten von Gewürzen und mediterranen Kräutern. Sicher, Nardo ist dunkel und kraftvoll, aber er ist auch elegant und beeindruckt durch seine außergewöhnliche Ausgewogenheit und Reinheit. Es ist ein Wein, der zu Wildgerichten und den besten roten Fleischstücken passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es bringt die Rebsorten Sangiovese (70 %), Malvasia (15 %) und Cabernet Sauvignon (15 %) perfekt zum Ausdruck und verströmt italienischen Mittelmeerwein der Spitzenklasse. Die sorgfältig ausgewählten Trauben stammen von 25–40 Jahre alten Reben, die im fossilen Ton auf 80 m Höhe über dem Meeresspiegel wachsen. Die Mazeration erfolgt je nach Traubensorte für 20–30 Tage. Malolaktische Gärung in großen französischen Eichenfässern. Dann reift er 8–9 Monate lang in großen französischen Fässern, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Montepeloso ist ein zukünftiger Superstar an der toskanischen Küste“\u003c\/em\u003e – schreibt Weinkritiker Antonio Galloni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Ein Ergebnis... das Montepeloso in die Elite der italienischen Önologie katapultiert.“\u003c\/em\u003e - schreibt Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montepeloso liegt in der Nähe der Stadt Suvereto in der Maremma in der Toskana, südlich von Bolgheri. Die Vision besteht darin, einzigartige Weine von der toskanischen Küste zu kreieren – eine Reihe hochwertiger „Super-Toskaner“, die aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt werden und von denen das Haus glaubt, dass sie Weinen den Ausdruck des Mittelmeers und den einzigartigen Charakter Italiens verleihen werden wollen. Die Weine haben Kraft und Finesse, sind aber nicht schwer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Montepeloso erreicht dies durch die besten Terroirs, die das Haus selbst als sowohl natürliche als auch kulturelle Überlegungen definiert: Es drückt die Art und Weise aus, wie sie die natürlichen Eigenschaften einer Gegend interpretieren – ein Prozess, der sowohl Demut als auch Entschlossenheit erfordert. Wenn es ihnen gelingt, dieses Gleichgewicht zu meistern, sind die Belohnung Weine, die den Charakter des Terroirs sowie das Temperament derjenigen widerspiegeln, die es anbauen und den Wein herstellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus verfügt über 30 Hektar, die terrassenförmig an den sanft gewellten Hängen zwischen 50 und 200 Metern Höhe liegen. Hier baut Montepeloso die Rebsorten Montepulciano (32 %), Sangiovese (28 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Alicante (8 %), Marselan (5 %), Malvasia Nera (4 %), Alicante Bouschet (3 %) an. Der Boden ist reich an Mineralien, die durch das für die Gegend typische Silex gekennzeichnet sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Lage der Felder ist für den Weinbau einzigartig, da die starke Sonnenwärme durch eine ständige Meeresbrise ausgeglichen wird, die den Trauben sowohl einen kühlenden Effekt als auch eine Frische und eine salzige Note verleiht. Der Boden verleiht dem Wein würzige Noten und seinen charakteristischen lokalen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabio Chiarelotto kaufte den Weinberg im Jahr 1999 und nannte ihn Montepeloso, in Anspielung auf die Höhen, die den Weinberg umgeben. Er ist ein Perfektionist bis in die Fingerspitzen, und das spiegelt sich in seiner Arbeit sowohl auf dem Feld als auch im Keller wider, um das Maximum aus dem Terroir in die Flasche zu holen. Im Jahr 2007 kaufte sich der Bauunternehmer Silvio Denz in Montepeloso ein. Er bringt viel Erfahrung im internationalen Weinhandel von Weingütern in Bordeaux und Katalonien mit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit 2000 ist Fabrizio Moltard für die Arbeiten im Keller verantwortlich. Zuvor arbeitete er mit den berühmten Weingütern Frescobaldi und Angelo Gaja zusammen. Neben seiner Arbeit im Keller übernimmt Fabrizio auch die Arbeit auf dem Feld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Begriff Super Tuscan wird für Weine verwendet, die aus in der Toskana angebauten Trauben, überwiegend aber aus nicht-lokalen Rebsorten, hergestellt werden. In den 1970er Jahren begann eine Gruppe ehrgeiziger Produzenten, frustriert über die Bürokratie der italienischen Weingesetze, mit der Herstellung von Weinen aus „internationalen Trauben“ wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Da es in der DOC nicht erlaubt war, wurden die Weine deklassiert und tragen heute die Bezeichnung IGT. 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Nearco wurde als Hommage an alle Winzer ins Leben gerufen, die im Laufe der Jahrhunderte die Weinberge von Montalcino gepflegt und gepflegt haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Inmitten der Parzellen mit edlen Brunello-Reben am Sant'Angelo-Hang oberhalb des Flusses Orcia liegen kleinere Flächen mit den beliebten internationalen Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Wein wird aus einer Mischung dieser Weine und Petit Verdot (25 %) hergestellt und zeichnet sich durch das perfekte Verhältnis zwischen der Kraft von Cabernet Sauvignon (20 %), der würzigen Frucht von Syrah (25 %) und der Sanftheit von Merlot (30 %) aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Jede Rebsorte und jede Parzelle wird separat vinifiziert und gelagert, die ersten 12–14 Tage der Mazeration in Stahltanks und nach der malolaktischen Gärung in Zementtanks reift der Wein 14 Monate lang in französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSant'Antimo\u003c\/strong\u003e erhielt 1996 seine eigene DOC. Die Weine dieser DOC werden aus international bekannten Trauben wie z Merlot und Cabernet Sauvignon. Damit der Wein DOC (anstelle von IGT) ist, müssen die Trauben aus einem definierten Gebiet in Montalcino stammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e ist insofern ein Brunello-Haus. Nicht weniger als 108 der 140 Hektar großen Felder des Weinguts sind Brunello-Felder.\u003cbr\u003e Im Jahr 1973 kaufte Graf Alberto Marone Cinzano das historische Anwesen aus dem Jahr 1890, Col d'Orcia (= Hügel über dem Fluss Orcia), auf dem Weizen, Tabak, Oliven und Wein angebaut wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alberto erweiterte schnell die Fläche der Weinfelder auf 70 Hektar. Sein Sohn Francesco übernahm 1992 die Leitung und erweiterte die Weinberge weiter, sodass das Weingut heute über 140 Hektar verfügt und das Weingut nun der drittgrößte Besitzer von Brunello-Feldern in Montalcino ist. Im Jahr 2010 wurde mit der Umstellung auf ökologischen Landbau begonnen, ab 2013 sind die Felder zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Weinberg liegt in der charakteristischen Hügellandschaft der Toskana im südlichen Teil von Montalcino mit Feldern bis ca. 450 Meter hoch. Es herrscht mediterranes Klima mit einer begrenzten Niederschlagsmenge, hauptsächlich im März, April, November und Dezember. Der Boden ist reich an Kalk und sie sind im Spätfrühling keinem Frost ausgesetzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die nach Süden ausgerichteten Felder und der einzigartige Boden auf dieser Seite von Montalcino verleihen dem Brunello eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz. Eines der besten Felder ist Poggio Al Vento, das für die gleichnamige Haus-Riserva genutzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Weingut wird auf Details geachtet. Die Reben sind dicht und liefern einen geringen Ertrag an hochwertigen und hochkonzentrierten, gesunden Trauben. Die Reife der Trauben wird streng überwacht und die Lese erfolgt von Hand. Darüber hinaus werden die Trauben auf Sortierbändern sortiert, sobald sie den Weinkeller erreichen. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und der Lagerkeller ist mit Fässern unterschiedlicher Größe und einer Kombination aus slowenischer und französischer Eiche ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Col d'Orcia ist sehr aktiv in der Forschung und Entwicklung der Sangiovese-Traube. Sie haben eine Zusammenarbeit mit der Universitá de Firenze, wo unter anderem Arbeit mit Klonselektion von Sangiovese in Montalcino mhb. zur Steigerung der Traubenqualität, außerdem Versuche zur Pflanzdichte der Rebstöcke, ihrem gesamten Wurzelgeflecht und vielem mehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062356615460,"sku":"ESV-126919","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-nearco-merlot-cabernet-sauvignon-syrah-col-dorcia-santantimo-doc-toscana-0.png?v=1777548938"},{"product_id":"argentiera-poggio-superiore-red-bolgheri-300-cl","title":"Argentiera Poggio Superiore Red Bolgheri 300 cl.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgentiera Poggio Superiore Roter DOC Bolgheri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Intensive und leuchtend rubinrote Farbe. Eine seltene Komplexität, Fruchtnoten von Kirsche und Pflaume, Mandel, Muskatnuss, Pfeffer und Balsamico-Empfindungen, angereichert mit frischer Minze, Eukalyptus und Kakao.\u003cbr\u003e Schön ausgewogen und angenehmer Nachgeschmack. SEHR TOLLER WEIN.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Tenuta Argentiera\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e liegt wie gemalt in der Landschaft der Maremma, mit einer Aussicht, von der die meisten Menschen nur träumen können. Blick auf das Meer, Elba und bei klarem Wetter auf Korsika. Wenn Sie von der Terrasse nach Norden blicken, können Sie ganz Bolgheri vor sich sehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wir sind in Bolgheri, der Heimat der „Supertoskaner“. Ein Gebiet, das heute einen großen Teil seines Erfolgs und Ruhms dem König des Gebiets, Sassicaia, widmen muss, der den Weg dafür zeigte, was dieses Gebiet leisten kann. Vor Sassicaia war dieses Gebiet hauptsächlich ein Roséweinanbaugebiet... Eine Tradition, die immer noch gepflegt wird, aber es ist klar, dass die Rotweine dort heute für Schlagzeilen sorgen!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Name Argentiera stammt von den alten Silberminen in der Gegend (Argento bedeutet Silber), die einst die Hügel dieser hochgelegenen Gegend der Maremma prägten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Anwesen ist der nächstgelegene Weinberg an der Küste und gleichzeitig der höchstgelegene in der gesamten Bolgheri-Region und erreicht eine Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel. Genau diese Kombination schafft ein Mikroklima mit einzigartigen Eigenschaften, die in den Weinen des Hauses zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Höhepunkte:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Rotwein 2015 Poggio ai Ginepri belegt 2018 den ersten Platz in den Top 100 Values „Big Reds“ von WineSpec\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2015 Argentiera erhält 99 Punkte von James Suckling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2016 Donoratioco erhält 95 Punkte von James Suckling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenuta Argentiera – Ein Bezugspunkt für das Bolgherese-Territorium\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064212005156,"sku":"VRI0485","price":438.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-argentiera-2018-bolgheri-superiore-dobbeltmagnum-3L-vinogvelsmag.png?v=1716989703"},{"product_id":"terralsole-brunello-di-montalcino-2015-riserva","title":"Terralsole Brunello di Montalcino 2015 Riserva","description":"Terralsole Brunello di Montalcino 2015 Riserva","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064219541796,"sku":"VRI0508","price":77.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Terralsole-Brunello-di-Montalcino-2015-Riserva.png?v=1716989755"},{"product_id":"terralsole-brunello-montalcino-riserva-2013","title":"Terralsole Brunello Montalcino Riserva 2013","description":"Terralsole Brunello Montalcino Riserva 2013","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064219640100,"sku":"VRI0411","price":80.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-sangiovese-brunello-di-montalcino-riserva-2013-docg-mario-bollag-terralsole-vinogvelsmag.png?v=1716989756"},{"product_id":"corsignano-gli-sposi-igt-2015","title":"Corsignano GLI SPOSI, IGT 2015","description":"\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCorsignano ist seit 2014 biozertifiziert\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Corsignano produziert Wein auf nachhaltige Weise, mit Respekt vor Land und Verbrauchern, was es dem Weingut ermöglicht hat, im Laufe der Jahre das Wissen der Winzer aus der Vergangenheit mit den wichtigsten Praktiken des ökologischen Landbaus und den modernsten Techniken der landwirtschaftlichen Bodenbearbeitung zu kombinieren .\u003cbr\u003e Hier wird der Anbau von Weinreben und Olivenbäumen mit einem Synergieeffekt für den Küchengarten kombiniert, aus dem Rohstoffe für das Restaurant der Unterkunft gewonnen werden.\u003cbr\u003e Das Weingut ist \u003cstrong\u003ezertifiziert umweltfreundlich\u003c\/strong\u003e und CO2-frei. Die gesamte verbrauchte Energie wird von einer Solarzellenanlage erzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDie verschiedenen Ausdrucksformen einer großzügigen Rebsorte der Region: Sangiovese\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fattoria di Corsignano produziert 40.000 Flaschen Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Rosso Toscana IGT, Rosato Toscana IGT, Vinsanto und Grappa di Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Chianti Classico spricht die Sprache dieses Gebiets, das sich seit jeher der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben hat und eng mit der Stadt Siena verbunden ist und deren Tradition voll zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Zu den wichtigsten Eigenschaften der Weine der Fattoria di Corsignano zählen Eleganz, ein angenehmes Munderlebnis und eine lange Nachhaltigkeit. Die gesellige Art ermöglicht es, die überraschende Komplexität und kontinuierliche Entwicklung im Glas zu würdigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLesen Sie mehr über Corsignano\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Corsignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064224915748,"sku":"VRI0396","price":42.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/roedvin-italien-toscana-gli-sposi-sangiovese-merlot-cabernet-sauvignon-fattoria-di-corsignano-vinogvelsmag.png?v=1716989778"},{"product_id":"corsignano-imperatrice-chianti-selezione-2013","title":"Corsignano Imperatrice Chianti Selezione 2013","description":"\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCorsignano ist seit 2014 biozertifiziert\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Corsignano produziert Wein auf nachhaltige Weise, mit Respekt vor Land und Verbrauchern, was es dem Weingut ermöglicht hat, im Laufe der Jahre das Wissen der Winzer aus der Vergangenheit mit den wichtigsten Praktiken des ökologischen Landbaus und den modernsten Techniken der landwirtschaftlichen Bodenbearbeitung zu kombinieren .\u003cbr\u003e Hier wird der Anbau von Weinreben und Olivenbäumen mit einem Synergieeffekt für den Küchengarten kombiniert, aus dem Rohstoffe für das Restaurant der Unterkunft gewonnen werden.\u003cbr\u003e Das Weingut ist \u003cstrong\u003ezertifiziert umweltfreundlich\u003c\/strong\u003e und CO2-frei. 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Im Glauben an das Potenzial der modernen Landwirtschaft und in der Kunst als Geschäftsphilosophie kombinieren wir diese Zutaten, um den höchsten Ausdruck des DOCG Chianti Colli Senesi zu schaffen. Mit jungen Protagonisten in einer alten Welt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut liegt nur 5 km von Siena entfernt und im Garten des Weinguts hat man den schönsten Ausblick auf Siena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.terredellagrigia.com\u003c\/p\u003e","brand":"Montechiaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064231371044,"sku":"VRI0190","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Monte-Chiaro-Arteliquida-Rosso-2016.png?v=1716989848"},{"product_id":"monte-chiaro-brunello-di-montalcino-2017","title":"Monte Chiaro Brunello Di Montalcino 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Geschichte und Leidenschaft, umgeben von alten Mauern im Herzen von Siena und Chianti. Im Glauben an das Potenzial der modernen Landwirtschaft und in der Kunst als Geschäftsphilosophie kombinieren wir diese Zutaten, um den höchsten Ausdruck des DOCG Chianti Colli Senesi zu schaffen. Mit jungen Protagonisten in einer alten Welt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut liegt nur 5 km von Siena entfernt und im Garten des Weinguts hat man den schönsten Ausblick auf Siena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.terredellagrigia.com\u003c\/p\u003e","brand":"Montechiaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064231403812,"sku":"VRI0521","price":54.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-montalcino-sangiovese-brunello-di-montalcino-2017-monte-chiaro-75cl-135-vinogvelsmag.png?v=1716989847"},{"product_id":"monte-chiaro-vinsanto-del-chianti-2010","title":"Monte Chiaro Vinsanto del Chianti 2010","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Geschichte und Leidenschaft, umgeben von alten Mauern im Herzen von Siena und Chianti. Im Glauben an das Potenzial der modernen Landwirtschaft und in der Kunst als Geschäftsphilosophie kombinieren wir diese Zutaten, um den höchsten Ausdruck des DOCG Chianti Colli Senesi zu schaffen. Mit jungen Protagonisten in einer alten Welt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut liegt nur 5 km von Siena entfernt und im Garten des Weinguts hat man den schönsten Blick auf Siena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.terredellagrigia.com\u003c\/p\u003e","brand":"Montechiaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064231502116,"sku":"VHI0128","price":26.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Monte-Chiaro-Vinsanto-del-Chianti-2010.png?v=1716989849"},{"product_id":"terralsole-brunello-di-montalcino-2016","title":"Terralsole Brunello di Montalcino 2016","description":"\u003cp\u003eTerralsole „Land Toward the Sun“ wurde 1996 gegründet und wird von Mario Bollag und seiner schönen Frau Athena Tergis betrieben. Terrasole war die Antwort auf einen Lebenstraum, der es Mario ermöglichte, seine Leidenschaft für guten Wein und die Weinherstellung mit seiner Liebe zur Malerei und Musik zu verbinden. Diese Leidenschaft zeigt sich nicht nur in den preisgekrönten Brunello di Montalcinos, die hier produziert werden, sondern auch in den Etiketten, die die Terralsole-Weine zieren. Die Harmonie, Ausgeglichenheit und der arktische Ausdruck, die sie auch in anderen Bereichen ihres Lebens finden, spiegeln sich in den hier bei Terralsole produzierten Weinen wider. Seit über 20 Jahren produziert Mario preisgekrönte Brunellos mit fantastischer Ausgewogenheit und Struktur unter Verwendung nachhaltiger Praktiken und natürlichem Weinbau, einschließlich organischer Düngemittel und Zwischenfrüchte im Einklang mit der Philosophie des Weinguts. Wir freuen uns sehr, Ihnen mitteilen zu können, dass die Immobilie nach der Beantragung unserer Bio-Zertifizierung im Jahr 2015 ab Frühjahr 2018 als 100 % BIO eingestuft wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Terral-Sohle\u003c\/p\u003e","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064236810532,"sku":"VRI0509","price":74.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-montalcino-sangiovese-brunello-di-montalcino-2016-terralsole75cl-vinogvelsmag.png?v=1716989903"},{"product_id":"terralsole-brunello-docg-2015-magnum","title":"Terralsole Brunello DOCG 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003eTerralsole ist ein kleines, familiengeführtes Weingut. Es wurde 1996 gegründet und ist die Inspiration des erfahrenen Winzers Mario Bollag und seiner Frau Athena Tergis, zwei Künstlern, die ihre Liebe zur bildenden Kunst und Musik mit ihrer Leidenschaft für die Weinherstellung verbanden. Die 12 Hektar Weinberge von Terralsole spiegeln seine Harmonie wider und kombinieren zwei charakteristische Terroirs von Montalcino, um vollmundige, ausgewogene Weine zu schaffen. Die Weinberge von Pian Bossolino umgeben das Weingut und die Villa Terralsole. Es liegt 1.200 Fuß hoch am Südosthang von Montalcino und genießt kühleres Wetter und hervorragende Belüftung. Die Reben reifen langsam und gleichmäßig und bringen im Wein ausdrucksstarke Aromen und elegante Geschmacksnoten hervor. Die Weinberge von Fonte Lattaia liegen mit 750 Fuß tiefer. Sein einzigartiges Terroir aus Meeresablagerungen und Ton hält das Gleichgewicht inmitten des heißen, trockenen Klimas am Südwesthang von Montalcino. Hier ist Sangiovese reichhaltig, stattlich und strukturiert. Alle unsere Weine stammen zu 100 % aus eigenem Anbau, werden von Hand geerntet und in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Terralsole | Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064236876068,"sku":"VRI0420","price":138.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-terralsole-brunello-di-montalcino-2015-magunm-vinogvelsmag.png?v=1716989904"},{"product_id":"terralsole-coldoro-merlot-igt-2010","title":"Terralsole Coldoro Merlot IGT 2010","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Terralsole, was so viel wie die sonnige Erde oder das der Sonne zugewandte Feld bedeutet, wurde 1996 gegründet. Dass der völlig leidenschaftliche Winzer und seine dito-Frau auch Künstler sind, zeigt sich an den sehr schönen Etiketten, die reine Gemälde sind. Das Motto lautet: Guter Wein entsteht im Weinberg und nicht im Keller. Das bedeutet, dass die Trauben die Geschmacksstoffe vom Feld mit nach Hause bringen müssen. Brunello, die Traube der großen Weine, ist eine Sorte des Sangiovese, die Sangiovese Grosso genannt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Leitsatz hier bei Terralsole ist, dass guter Wein auf den Feldern und nicht im Keller hergestellt wird. Deshalb wählte Mario sein Terroir sehr sorgfältig aus und balancierte die Eigenschaften unserer beiden deutlich unterschiedlichen Brunello-Weinberge aus, um Weine zu produzieren, die elegant, aber gut strukturiert und vor allem ausgewogen sind. Jeder Jahrgang spiegelt die einzigartigen klimatischen Bedingungen des Jahres wider und behält gleichzeitig den gemeinsamen Nenner von Ausgewogenheit und Eleganz bei, der die Weine von Terralsole auszeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www. \u003cstrong\u003eterrasole.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064237302052,"sku":"VRI0424","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-merlot-igt-coldoro-mario-bollag-terralsole-vinogvelsmag.png?v=1716989907"},{"product_id":"terralsole-trio-igt-2009","title":"Terralsole Trio IGT 2009","description":"\u003cp\u003eTerralsole, was so viel wie die sonnenbeschienene Erde oder das der Sonne zugewandte Feld bedeutet, wurde 1996 gegründet. Dass der Winzer und seine Frau auch Künstler sind, zeigt sich an den sehr schönen Etiketten, bei denen es sich um reine Gemälde handelt. Das Motto lautet: Guter Wein entsteht im Weinberg und nicht im Keller. Das bedeutet, dass die Trauben die Geschmacksstoffe vom Feld mit nach Hause bringen müssen. Brunello, die Traube der großen Weine, ist eine Sorte des Sangiovese, die Sangiovese Grosso genannt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www. \u003cstrong\u003eterrasole.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064237334820,"sku":"VRI0284","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-merlot-syrah-cabernet-franc-trio-igt-mario-bollag-terralsole-vinogvelsmag.png?v=1716989908"},{"product_id":"monte-chiaro-chianti-345-riserva-docg-2020","title":"Monte Chiaro Chianti 345 Riserva DOCG 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Geschichte und Leidenschaft, umgeben von alten Mauern im Herzen von Siena und Chianti. 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Mit jungen Protagonisten in einer alten Welt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut liegt nur 5 km von Siena entfernt und im Garten des Weinguts hat man den schönsten Blick auf Siena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e www.terredellagrigia.com\u003c\/p\u003e","brand":"Montechiaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064241791268,"sku":"VRI0186","price":23.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-sangiovese-chianti-colli-senesi-345-riserva-2020-monte-chiaro-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716990003"},{"product_id":"monte-chiaro-arteliquida-grappa","title":"Monte Chiaro Arteliquida Grappa","description":"Monte Chiaro Arteliquida Grappa","brand":"Montechiaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064242643236,"sku":"GRA06","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Spiritus-grappa-italien-toscana-malvasia-nera-arteliquida-50cl-vinogvelsmag.png?v=1716990021"},{"product_id":"corsignano-chianti-riserva-limperatore-2018","title":"Corsignano Chianti Riserva L´Imperatore  2018","description":"\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCorsignano ist seit 2014 biozertifiziert\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Corsignano produziert Wein auf nachhaltige Weise, mit Respekt vor Land und Verbrauchern, was es dem Weingut ermöglicht hat, im Laufe der Jahre das Wissen der Winzer aus der Vergangenheit mit den wichtigsten Praktiken des ökologischen Landbaus und den modernsten landwirtschaftlichen Techniken zu kombinieren .\u003cbr\u003e Hier wird der Anbau von Weinreben und Olivenbäumen mit einem Synergieeffekt für den Küchengarten kombiniert, aus dem Rohstoffe für das Restaurant der Unterkunft gewonnen werden.\u003cbr\u003e Das Weingut ist \u003cstrong\u003ezertifiziert umweltfreundlich\u003c\/strong\u003e und CO2-frei. Die gesamte verbrauchte Energie wird von einer Solarzellenanlage erzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDie verschiedenen Ausdrucksformen einer großzügigen Rebsorte der Region: Sangiovese\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fattoria di Corsignano produziert 40.000 Flaschen Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Rosso Toscana IGT, Rosato Toscana IGT, Vinsanto und Grappa di Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Chianti Classico spricht die Sprache dieses Gebiets, das sich seit jeher der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben hat und eng mit der Stadt Siena verbunden ist und deren Tradition voll zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Zu den wichtigsten Eigenschaften der Weine der Fattoria di Corsignano zählen Eleganz, ein angenehmes Munderlebnis und eine lange Nachhaltigkeit. Die gesellige Art ermöglicht es, die überraschende Komplexität und kontinuierliche Entwicklung im Glas zu würdigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLesen Sie mehr über Corsignano\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Corsignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064290058532,"sku":"VRI0393-18","price":29.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-malvasia-nera-sangiovese-chianti-classico-riserva-l_C2_B4imperatore-2018-fattoria-di-corsignano-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716990777"},{"product_id":"corsignano-la-luna-toscana-igt-2018","title":"Corsignano La Luna Toscana IGT 2018","description":"\u003cp\u003eDer Corsignano La Luna Toscana IGT 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen der Toskana, der die seltenere Rebsorte Malvasia Nera in den Mittelpunkt stellt. Er verbindet die Eleganz klassischer Chianti-Gewächse mit einem eigenständigen, dunkelfruchtigen Profil und zeigt, wie spannend die Toskana abseits der bekannten Sangiovese-Schiene sein kann. Als ökologisch erzeugter Wein ist er nicht nur geschmacklich, sondern auch in puncto Nachhaltigkeit ein Statement im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich La Luna 2018 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und einladend. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: dunkle Kirschen, Brombeeren und Pflaumen treffen auf Veilchen, mediterrane Kräuter und subtile würzige Noten wie schwarzer Pfeffer, etwas Lakritz und ein Hauch Kakao aus dem Ausbau.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein saftig und zugleich fein strukturiert. Die frische, typisch toskanische Säure sorgt für Spannung, während reife Tannine für ein angenehmes, samtiges Mundgefühl sorgen. Aromatisch dominieren dunkle Beeren, Schwarzkirsche und etwas getrocknete Kräuter, abgerundet von einer leicht balsamischen Note und einem langen, harmonischen Finish. Bei guter Lagerung (kühl, dunkel, konstant) besitzt der Jahrgang 2018 durchaus ein Entwicklungspotential von weiteren 5–8 Jahren, in denen sich die würzigen und tertiären Aromen noch weiter verfeinern werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den La Luna Toscana IGT stammen aus den Hügeln rund um Siena, im Herzen der Chianti-Classico-Zone. Hier sorgen kalkhaltige, steinige Böden, gute Drainage und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für konzentrierte, aromatische Trauben. Corsignano arbeitet seit 2014 zertifiziert ökologisch und setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung mit Begrünung, schonender Bodenbearbeitung und einer natürlichen Balance im Weinberg. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollreife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird mit moderner, aber zurückhaltender Kellertechnik gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung, behutsame Extraktion und ein anschließender Ausbau in Edelstahltanks und\/oder Holz (je nach Cuvée-Philosophie), um die Frucht und den Charakter der Malvasia Nera klar und unverfälscht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Luna 2018 ist ein vielseitiger Speisebegleiter zu typischer toskanischer Küche und herzhaften Gerichten. Er passt hervorragend zu Pasta mit Ragù (Rind, Wildschwein oder Lamm), gegrilltem oder geschmortem Fleisch, mediterranen Ofengemüsen, gereiftem Pecorino sowie Antipasti mit luftgetrocknetem Schinken und Salumi. Auch zu Pizza mit kräftigem Belag und zu Pilzgerichten macht er eine sehr gute Figur. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30–60 Minuten in einer Karaffe hilft, die dunkle Frucht und die würzigen Nuancen noch besser zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria di Corsignano liegt in der Chianti-Classico-Region nahe Siena und gehört seit Jahren zu den Weingütern, die Tradition und moderne, nachhaltige Weinbereitung bewusst verbinden. Seit 2014 ist das Gut offiziell ökologisch zertifiziert; die gesamte Energie wird über eine Photovoltaikanlage gewonnen, die Produktion ist CO₂-frei. Neben Chianti Classico, Riserva und Gran Selezione produziert Corsignano Rosso und Rosato Toscana IGT, Vinsanto und Grappa – allesamt geprägt von Eleganz, Mundgefühl und langer Persistenz. Das Zusammenspiel von Weinbergen, Olivenhainen und eigener Küche auf dem Gut schafft einen geschlossenen Kreislauf und hat Corsignano in der Region einen Ruf als Vorreiter für qualitätsorientierten, umweltbewussten Weinbau eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Corsignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064290222372,"sku":"VRI0395-18","price":54.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-igt-malvasia-la-luna-2018-fattoria-di-corsignano-75cl-vinogvelsmag_png_png.png?v=1727963071"},{"product_id":"corsignano-chianti-classico-docg-2019","title":"Corsignano Chianti Classico DOCG 2019","description":"\u003cp\u003eDer Corsignano Chianti Classico DOCG 2019 ist ein authentischer Ausdruck der Toskana – purer Sangiovese, gewachsen in den Hügeln rund um Siena und mit spürbarer Liebe zum Detail vinifiziert. Dieser Jahrgang verbindet klassische Chianti-Eleganz mit moderner Präzision und einer klaren, geradlinigen Frucht. \nSein besonderes Plus: Er stammt von einem seit 2014 biozertifizierten, CO₂-neutral arbeitenden Weingut, das Tradition, ökologische Landwirtschaft und zeitgemäße Kellertechnik überzeugend zusammenführt. Charakteristisch für die Weine von Corsignano sind Finesse, Trinkfreude und eine bemerkenswerte Länge – Qualitäten, die den Chianti Classico seit Jahrzehnten zu einem der renommiertesten Rotweine Italiens machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Corsignano Chianti Classico 2019 ein leuchtendes, mittleres Rubinrot mit leicht transparentem Rand – typisch für rebsortenreinen Sangiovese. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bukett: rote Kirschen, reife Himbeeren und ein Hauch von Pflaume, dazu Noten von getrockneten Kräutern, Veilchen, etwas Tabak und eine zarte Würze, die an Zedernholz und weißen Pfeffer erinnert.\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, präzise und ausgewogen. Die saftige Kirschfrucht wird von einer lebendigen, aber harmonisch eingebundenen Säure getragen, die den Wein frisch und trinkanimierend macht. Die Tannine sind fein, reif und griffig, geben Struktur ohne zu dominieren und führen in ein langes, elegantes Finish mit Anklängen von mediterranen Kräutern und dezentem Unterholz. Der 2019er ist bereits jetzt wunderbar zugänglich, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich über die nächsten 6–8 Jahre weiterzuentwickeln und zusätzliche Komplexität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Corsignano liegen im Herzen des Chianti-Classico-Gebietes in der Nähe von Siena – ein Terroir geprägt von kalkhaltigen, steinigen Böden (Alberese und Galestro) und kühlen Nächten, die der Sangiovese-Traube Frische und aromatische Tiefe verleihen. Seit 2014 ist das Gut offiziell ökologisch zertifiziert; im Weinberg wird nachhaltig und naturnah gearbeitet, mit schonender Bodenbearbeitung, Verzicht auf synthetische Pestizide und großem Respekt vor der Biodiversität. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollkommen reife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller verbindet Corsignano traditionelle Methoden mit moderner Technik: eine temperaturkontrollierte Gärung, schonende Extraktion sowie ein anschließender Ausbau in Holz – typischerweise in größeren Fässern – ermöglichen es, die Typizität des Sangiovese zu bewahren und zugleich feine Tannine und eine elegante Struktur herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Corsignano Chianti Classico DOCG 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zur gehobenen, aber unkomplizierten Küche. Klassisch passt er zu Pasta mit Ragù (z.B. Ragù alla Bolognese oder Wildragout), gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Lammkoteletts, Bistecca alla Fiorentina oder Ossobuco sowie zu toskanischen Antipasti mit luftgetrocknetem Schinken, Salami und reifem Pecorino. Auch Gerichte mit Pilzen, Tomaten, Kräutern und Oliven harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe hilft, die aromatische Vielfalt zu öffnen, insbesondere wenn der Wein noch sehr jung wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria di Corsignano ist ein biozertifiziertes Weingut im Chianti-Classico-Gebiet, das sich seit Jahren konsequent nachhaltiger Weinbereitung verschrieben hat. Die Kombination aus Wein- und Olivenanbau, eigener Küche mit Produkten aus dem Gutsgarten und einem vollständig von Solarenergie gespeisten Betrieb macht Corsignano zu einem Vorzeigebetrieb für umweltfreundlichen Weinbau in der Toskana. Das Gut produziert eine breite Palette von Sangiovese-basierten Weinen – vom Chianti Classico DOCG über Riserva und Gran Selezione bis hin zu Rosato, Rosso Toscana IGT, Vin Santo und Grappa di Chianti Classico. In der Region ist Corsignano für elegante, langlebige und zugleich sehr zugängliche Weine bekannt, die die Sprache des Chianti Classico sprechen und die enge Verbindung zur nahegelegenen Stadt Siena und ihrer langen Weintradition widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Corsignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064290255140,"sku":"VRI0392-19","price":19.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-sangiovese-chianti-classico-la-coppia-2019-fattoria-di-corsignano-75cl-vinogvelsmag_png.png?v=1727963071"},{"product_id":"dario-di-vaira-assemblage-bolgheri-superiore-italie-2018","title":"Dario Di Vaira Assemblage Bolgheri Superiore Italie, 2018","description":"\u003cp\u003eDario Di Vaira Bolgheri Superiore 2018 verbindet Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc aus der Toskana mit Tiefe, Würze und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Dario Di Vaira Bolgheri Superiore 2018 wachsen in der Toskana auf Böden aus Lehm, Kalk und sandigen alluvialen Ablagerungen, also genau dort, wo Bolgheri seine Mischung aus Kraft und Frische so überzeugend zeigen kann. Diese Kombination begünstigt strukturierte Rotweine mit reifer Frucht, aber auch mit Spannung und klarer Kontur. Bei einem Wein wie diesem ist die Balance zwischen Sonnenreife und genügend Kühlung vom Meer her entscheidend, damit Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc nicht nur reif, sondern auch präzise bleiben.\n\nFür den Ausbau sind 18 bis 24 Monate in französischer Eiche angegeben, was gut zu einem Wein aus Bolgheri Superiore 2018 passt. Solche Cuvées werden in der Regel sorgfältig gelesen und getrennt vinifiziert, bevor die Rebsorten zur endgültigen Komposition zusammengeführt werden. Der Holzeinsatz unterstreicht die dunkle Frucht, ohne sie zu überdecken, und bringt jene Noten von Vanille, Tabak und Leder ein, die man in der Region oft mit ambitionierten Bordeaux-Blends aus Italien verbindet. Der Jahrgang 2018 wirkt dabei besonders interessant, weil er in der Toskana meist Weine mit guter Reife und zugleich sauberer Struktur hervorgebracht hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Dario Di Vaira Bolgheri Superiore 2018 in tiefem Rubinrot mit leicht granatrotem Rand. In der Nase treffen schwarze Johannisbeere, Pflaume und Tabak auf Vanille und Leder, dazu kommt eine feine Würze aus dem Ausbau in Barriques. Am Gaumen wirkt der 2018er vollmundig und dicht, die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, und die dunkle Frucht bleibt bis in den langen, strukturierten Abgang klar nachvollziehbar. Wenn Sie diesen Wein jetzt öffnen, bekommen Sie einen klassischen Bolgheri Superiore mit Haltung, Tiefe und genügend Spannung, um nicht schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Dario Di Vaira Bolgheri Superiore 2018 passt alles, was Substanz und Röstaromen mitbringt. Ein geschmortes Rinderbäckchen mit Polenta, ein rosa gebratenes Reh mit Wacholderjus oder ein Lammkotelett mit Kräutern sind sehr stimmige Begleiter, weil sie die dunkle Frucht und die Tanninstruktur des Weins aufnehmen. Auch gereifter Pecorino oder andere gereifte Käsesorten funktionieren hervorragend, ebenso luftgetrocknete Wurstspezialitäten als kleinerer Teller vor dem Hauptgang. Als klassische regionale Empfehlung bietet sich Bistecca alla Fiorentina an, denn die Toskaner wissen seit jeher, wie gut kräftiges Rindfleisch und ein Bolgheri Superiore aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zusammengehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDario Di Vaira ist ein junger, aber bereits klar profilierter Name in Bolgheri, einem der spannendsten Rotwein-Gebiete der Toskana. Das Gut steht für einen Stil, der die internationale Rebsortenstruktur von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc mit der Küstenfrische von Bolgheri verbindet, statt sich nur auf Opulenz zu verlassen. Die Weine zeigen typischerweise dunkle Frucht, würzige Tiefe und eine feine, gut tragende Tanninstruktur, wie man sie von einem ernst gemeinten Bolgheri Superiore erwartet. Besonders wichtig ist dabei das Zusammenspiel von Herkunft und Ausbau, denn die Böden aus Lehm, Kalk und sandigen alluvialen Schichten geben den Weinen Rückgrat und Herkunftscharakter. In der toskanischen Weinwelt steht der Name Dario Di Vaira für eine moderne, aber nicht modische Interpretation der Region, bei der das Terroir im Mittelpunkt bleibt. Der Jahrgang 2018 zeigt diese Haltung besonders deutlich, weil Reife, Frische und Struktur hier sehr überzeugend zusammenfinden. Wer sich für Bolgheri interessiert, findet in Dario Di Vaira ein Beispiel dafür, wie präzise und eigenständig diese Ecke der Toskana heute Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc ausdrücken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Dario Di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064309915940,"sku":"MS-62214","price":63.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dario-di-vaira-assemblage-bolgheri-superiore-italie-2018-0.png?v=1779868244"},{"product_id":"orma-tenuta-sette-ponti-toscana-italie-2020","title":"Orma-Tenuta Sette Ponti-Toscana Italie, 2020","description":"\u003cp\u003eTenuta Sette Ponti Merlot aus Bolgheri 2020 zeigt die elegante, tiefe Seite der Toskana mit reifer Frucht, Würze und feinem Holz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolgheri gehört zu den spannendsten Lagen der toskanischen Küste, weil das Zusammenspiel aus warmen Tagen, Meeresnähe und kühleren Nächten den Reben Reife und Spannung zugleich gibt. Bei Tenuta Sette Ponti ist der Bodenmix aus Lehm und Kalkstein ein wichtiger Teil des Stils, denn er unterstützt Struktur, Frische und ein präzises Fruchtbild. Die Assemblage aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon passt sehr gut zu diesem Terroir und steht exemplarisch für die moderne Seite von Bolgheri in der Toskana.\n\nDer Jahrgang 2020 zeigt sich hier als klassisch trockener, konzentrierter Rotwein mit klarer Aromatik und gut eingebundener Reife. 18 Monate in französischen Barriques geben dem Wein zusätzliche Kontur, ohne die Frucht zu überdecken, wenn der Ausbau behutsam erfolgt. Typischerweise werden solche Weine sorgfältig vinifiziert, damit die einzelnen Rebsorten ihre Rolle in der Cuvée behalten und die Tannine fein, aber präsent bleiben. Bei einem Wein wie Tenuta Sette Ponti 2020 ist genau dieses Gleichgewicht entscheidend: reife Beerenfrucht, würzige Holznoten und ein strukturierter, langlebiger Eindruck.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt der 2020er Tenuta Sette Ponti in Bolgheri tief rubinrot mit violetten Reflexen und sofort einladend. In der Nase zeigen sich schwarze Kirschen, Pflaumen und Veilchen, dazu kommen Kakao und Backgewürze, die dem Duft Profil geben, ohne ihn schwer zu machen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und dicht, mit samtigen Tanninen, einem saftigen Kern aus dunkler Frucht und einer würzig anmutenden Länge. Der Jahrgang 2020 bringt dabei genug Frische mit, damit die Kraft nicht breit wirkt, sondern sich geordnet und präzise entfaltet.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Rotwein aus Bolgheri passt alles, was Struktur und Würze mitbringt. Gebratenes Rind, Lammkarree oder Hirschrücken greifen die dunkle Frucht und die Barrique-Noten des 2020er Tenuta Sette Ponti sehr gut auf. Auch geschmortes Wild mit Kräutern oder ein Stück gut gereifter Pecorino funktionieren hervorragend, weil die Tannine dann weicher wirken und die Würze des Weins noch deutlicher hervortritt. Als klassische regionale Idee bietet sich toskanisches Rinderragout, also ein kräftiges Sugo mit Pappardelle, an, denn die Verbindung aus Fleisch, Fond und Pasta harmoniert mit der Merlot- und Cabernet-Cuvée auf natürliche Weise. Wer es etwas rustikaler mag, serviert dazu luftgetrockneten Schinken oder Salami, am besten nicht zu stark gewürzt, damit der Wein im Vordergrund bleibt.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Sette Ponti ist ein bedeutender Name im toskanischen Weinbau und steht für einen Stil, der Herkunft und moderne Präzision verbindet. Das Weingut liegt in der Toskana und ist vor allem für charaktervolle Rotweine bekannt, die aus sorgfältig ausgewählten Parzellen entstehen. Wichtige Gesichter sind Antonio Moretti, der das Gut geprägt und weiterentwickelt hat, sowie Carlo Ferrini als einflussreicher önologischer Berater, der für eine klare, fein gezeichnete Handschrift steht. Ferrini ist in Italien weit über die Toskana hinaus bekannt und hat viele Spitzenbetriebe bei der Stilistik begleitet.\n\nWas die Weine von Tenuta Sette Ponti auszeichnet, ist die Konzentration auf Struktur, Reife und saubere Frucht, ohne die Herkunft zu glätten. In Bolgheri, wo der Einfluss des Meeres und die Vielfalt der Böden eine große Rolle spielen, lässt sich dieser Ansatz besonders gut ausarbeiten. Die Cuvées aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon wirken dabei meist nicht breit oder opulent um ihrer selbst willen, sondern balanciert und druckvoll. Der 2020er Jahrgang passt genau in dieses Bild, weil er die sonnige Seite der Toskana zeigt, dabei aber genügend Frische und Spannung behält, um nicht beliebig zu wirken. Gerade darin liegt die Qualität dieses Hauses: die Verbindung aus technischer Präzision, gewachsener Lage und einem Stil, der sich an der Substanz der Region orientiert.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sette Ponti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064320991524,"sku":"MS-64936","price":93.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/orma-tenuta-sette-ponti-toscana-italie-2020-0.png?v=1779868239"},{"product_id":"siepi-mazzei-toscana-italie-2020","title":"Siepi-Mazzei-Toscana Italie, 2020","description":"\u003cp\u003eMazzei Merlot Sangiovese 2020 aus der Toscana zeigt Tiefe, Würze und elegante Struktur, geprägt vom kalkreichen Terroir in Castellina in Chianti. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Mazzei Merlot Sangiovese 2020 stammen aus Castellina in Chianti, einem Teil der Toscana, der mit kalkhaltigen Böden, Lehm und galestro sehr gute Voraussetzungen für strukturierte, präzise Rotweine bietet. In dieser Gegend bringt Sangiovese oft Frische und Spannung, während Merlot dem Wein mehr Fülle und weichere Konturen gibt. Die Kombination passt gut zu Lagen, in denen die Reben nicht zu üppig, sondern eher ausgewogen und konzentriert wachsen.\n\nFür die Vinifikation ist bei einem Wein wie diesem eine klare, klassische Herangehensweise naheliegend, mit sorgfältiger Gärung und anschließender Reife im Holz. Laut Produktdaten reifte der Wein 18 Monate in französischen Barriques, teilweise neu, was dem 2020er Jahrgang zusätzliche Würze, Textur und Tiefe verleiht. Solche Ausbaubedingungen unterstützen die Frucht, ohne sie zu überdecken, wenn die Balance stimmt. Genau darauf scheint dieser Wein abzuzielen: auf Reife, aber mit genügend Frische und einer sauberen, geradlinigen Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2020er Mazzei Merlot Sangiovese mit dunkler, klarer Farbe und einem leicht violetten Rand, der auf Jugend und Energie hindeutet. In der Nase verbinden sich schwarze Kirsche, reife Pflaume und Veilchen mit einem Hauch von Kakao und Tabak, sodass der Wein zugleich saftig und würzig wirkt. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer frischen Säure, die dem 2020er Jahrgang Struktur und Länge gibt. Der Nachhall bleibt komplex und ruhig, mit genug Tiefe, um nicht nur jetzt zu gefallen, sondern sich auch noch weiter entwickeln zu können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Mazzei Merlot Sangiovese 2020 passt alles, was die Kombination aus Frucht, Würze und feinem Holz aufgreift. Besonders schön ist er zu geschmortem Rind, zu Wildragout oder zu Lammkoteletts mit Rosmarin, weil die Tannine und die frische Säure die herzhafte Struktur gut tragen. Ebenfalls stimmig sind Tagliatelle mit Wildschweinragout oder Pappardelle mit Pilzen, wenn die Sauce genug Tiefe mitbringt. Klassisch aus der Region ist ein bistecca alla fiorentina oder gereifter Pecorino aus der Toscana, beides eine sehr passende Begleitung für den 2020er Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazzei gehört zu den renommierten Namen in der Toscana und ist eng mit Castellina in Chianti verbunden, wo die Familie seit Jahrhunderten Weinbau betreibt. Besonders prägend für das moderne Profil des Hauses ist Lapo Mazzei, der die Verbindung aus traditioneller Herkunft und zeitgemäßer Präzision mitgeprägt hat. Heute steht das Gut für Weine, die Herkunft deutlich zeigen, aber sauber und zugänglich vinifiziert sind. Typisch ist die Arbeit mit Sangiovese als regionalem Rückgrat, oft ergänzt durch internationale Sorten wie Merlot, um mehr Textur und Fülle zu erreichen. Die Weine von Mazzei wirken selten laut, eher klar und fokussiert, mit einem Stil, der die Böden von Castellina in Chianti und das Klima der Toscana nachvollziehbar ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Siepi Mazzei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064321188132,"sku":"MS-64937","price":113.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/siepi-mazzei-toscana-italie-2020-0.png?v=1779868239"},{"product_id":"testamatta-bibi-graetz-toscana-italie-2020","title":"Testamatta Bibi Graetz-Toscana Italie, 2020","description":"\u003cp\u003eBibi Graetz Sangiovese Toscana 2020 verbindet Tiefe, Frische und Herkunft zu einem roten Toscana IGT mit markantem, eigenständigem Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Bibi Graetz Sangiovese Toscana 2020 stammen aus der Toskana, einer Region, in der Sangiovese seit Jahrhunderten den Ton angibt. Die Böden aus Galestro und Alberese prägen den Wein mit Spannung, Frische und einem klaren, mineralischen Rückgrat. Als organisch bewirtschafteter Wein passt er gut zu einem Ansatz, der die Eigenart der Lage und der Rebsorte in den Vordergrund stellt. Gerade bei Sangiovese ist das Zusammenspiel aus Sonnenreife und kühler Wahrnehmung der Säure entscheidend, und genau darauf zielt ein so charaktervoller Toscana IGT meist ab.\n\nDer Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen Barriques und Tonneaux, was dem Wein Struktur und fein eingebundene Würze gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Bei Bibi Graetz ist die Handschrift oft von präziser Selektion und einem bewusst eigenständigen Stil geprägt, der Eleganz und Ausdruck verbindet. Der Jahrgang 2020 zeigt in der Toskana meist eine gute Balance aus Reife und Frische, und das passt hier sehr stimmig zum Sangiovese. Im Glas wirkt der Wein dadurch konzentriert, aber nicht schwer, mit einem klaren Blick auf Herkunft und Rebsorte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Bibi Graetz Sangiovese Toscana 2020 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon der erste Duft macht klar, dass hier kein glatter, austauschbarer Rotwein im Glas steht. Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen und Tabak treten deutlich hervor, dazu kommen Anklänge von Backgewürzen, die dem Wein zusätzliche Tiefe geben. Am Gaumen wirkt er vollmundig, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, also genau der Art von Spannung, die Sangiovese so attraktiv macht. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit genug Frische, um auch den Jahrgang 2020 noch Jahre lang interessant zu halten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Toscana IGT passt kräftige Küche besonders gut, etwa Rinderbraten, geschmorte Wildschulter oder ein saftiges Entrecôte vom Grill. Auch Pasta mit Ragù, etwa Tagliatelle al ragù oder Pappardelle mit Wildschweinragout, greift die saftige Frucht und die animierende Säure des Weins schön auf. Als klassische regionale Empfehlung bieten sich Fiorentina oder eine toskanische Bistecca an, am besten einfach gewürzt und mit etwas Rosmarin begleitet. Gereifter Pecorino oder andere gut abgelagerte Käsesorten funktionieren ebenfalls sehr gut, ebenso eine Auswahl an Salumi, wenn der Wein als Begleiter zu einem herzhafteren Aperitivo dienen soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBibi Graetz gehört zu den markantesten Stimmen der modernen Toskana, vor allem weil er mit einem sehr persönlichen Blick auf alte Reben, Herkunft und Stil an Wein herangeht. Sein Name steht für Weine, die nicht brav nach Schema F gebaut sind, sondern die Spannung zwischen Frucht, Struktur und Feinheit ausloten. Das spürt man besonders in seinen Sangiovese-Weinen, bei denen die Rebsorte nicht geglättet, sondern in ihrer ganzen Eigenart gezeigt wird. Die Kombination aus toskanischer Herkunft, organischer Bewirtschaftung und präziser Kellerarbeit sorgt dabei für Weine mit klarer Identität.\n\nMit der Toscana IGT nutzt Graetz einen Rahmen, der ihm große Freiheit gibt, ohne die regionale Verankerung zu verlieren. Das Ergebnis sind Weine, die zwar modern wirken können, aber ihre Wurzeln in der Landschaft und in der traditionellen Bedeutung des Sangiovese behalten. Der Ausbau in französischen Barriques und Tonneaux unterstreicht diese Linie, weil er dem Wein Struktur gibt und die würzige Seite des Jahrgangs 2020 betont. Wer Bibi Graetz kennt, denkt oft auch an seine charismatische, unabhängige Rolle in der toskanischen Weinszene, und genau diese Haltung spiegelt sich in der Art wider, wie seine Weine auftreten: eigenständig, konzentriert und mit einem klaren Sinn für Herkunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064321614116,"sku":"MS-64939","price":113.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/testamatta-bibi-graetz-toscana-italie-2020-0.png?v=1779868246"},{"product_id":"terralsole-brunello-di-montalcino-2018","title":"Terralsole Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eTerralsole „Land Toward the Sun“ wurde 1996 gegründet und wird von Mario Bollag und seiner schönen Frau Athena Tergis betrieben. Terrasole war die Antwort auf einen Lebenstraum, der es Mario ermöglichte, seine Leidenschaft für guten Wein und die Weinherstellung mit seiner Liebe zur Malerei und Musik zu verbinden. Diese Leidenschaft zeigt sich nicht nur in den preisgekrönten Brunello di Montalcinos, die hier produziert werden, sondern auch in den Etiketten, die die Terralsole-Weine zieren. Die Harmonie, Ausgeglichenheit und der arktische Ausdruck, die sie auch in anderen Bereichen ihres Lebens finden, spiegeln sich in den hier bei Terralsole produzierten Weinen wider. Seit über 20 Jahren produziert Mario preisgekrönte Brunellos mit fantastischer Ausgewogenheit und Struktur unter Verwendung nachhaltiger Praktiken und natürlichem Weinbau, einschließlich organischer Düngemittel und Zwischenfrüchte im Einklang mit der Philosophie des Weinguts. Wir freuen uns sehr, Ihnen mitteilen zu können, dass die Immobilie nach der Beantragung unserer Bio-Zertifizierung im Jahr 2015 ab Frühjahr 2018 als 100 % BIO eingestuft wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLesen Sie hier mehr über den Hersteller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Terral-Sohle\u003c\/p\u003e","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064343732516,"sku":"VRI0532","price":76.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Roedvin-italien-toscana-montalcino-sangiovese-brunello-di-montalcino-2018-terralsole75cl-vinogvelsmag.png?v=1716991277"},{"product_id":"terralsole-brunello-montalcino-riserva-2016","title":"Terralsole Brunello Montalcino Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eTerralsole „Land Toward the Sun“ wurde 1996 gegründet und wird von Mario Bollag und seiner schönen Frau Athena Tergis betrieben. Terrasole war die Antwort auf einen Lebenstraum, der es Mario ermöglichte, seine Leidenschaft für guten Wein und die Weinherstellung mit seiner Liebe zur Malerei und Musik zu verbinden. Diese Leidenschaft zeigt sich nicht nur in den preisgekrönten Brunello di Montalcinos, die hier produziert werden, sondern auch in den Etiketten, die die Terralsole-Weine zieren. Die Harmonie, Ausgeglichenheit und der arktische Ausdruck, die sie auch in anderen Bereichen ihres Lebens finden, spiegeln sich in den hier bei Terralsole produzierten Weinen wider. Seit über 20 Jahren produziert Mario preisgekrönte Brunellos mit fantastischer Ausgewogenheit und Struktur unter Verwendung nachhaltiger Praktiken und natürlichem Weinbau, einschließlich organischer Düngemittel und Zwischenfrüchte im Einklang mit der Philosophie des Weinguts. 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[149]\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Biondi Santi stammt der Brunello di Montalcino 2015 aus Sangiovese-Reben, die in den Hügeln von Montalcino auf galestro-, ton- und kalkhaltigen Böden wachsen. Genau diese kargen, steinigen Lagen geben dem Wein seine Spannung und den festen Rahmen, den man von einem großen Brunello erwartet. Die Arbeit im Weinberg folgt seit jeher dem Gedanken, Ausdruck vor Üppigkeit zu stellen, mit konsequenter Selektion und einem klaren Fokus auf gesunde Trauben. Für eine Riserva wie den 2015er ist die Reife im Weinberg entscheidend, weil Sangiovese auf diesem Niveau nur mit präziser Lese seine Balance findet.\n\nNach der Lese wird der Wein traditionell so ausgebaut, dass die Herkunft nicht überdeckt wird. Beim Biondi Santi Brunello di Montalcino 2015 ist die lange Reife Pflicht: mindestens sechs Jahre insgesamt, davon mindestens dreieinhalb Jahre in großen slavonischen Eichenfässern, bevor die Flaschenreife den Wein weiter abrundet. Das große Holz prägt hier nicht mit Röstaromen, sondern gibt Struktur, Luft und Zeit. So bleibt der Stil klassisch, eher straff als breit, und die 2015er Wärme wird durch die natürliche Säure des Sangiovese schön aufgefangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Biondi Santi Brunello di Montalcino 2015 in tiefem Granatrot mit leicht ziegelrotem Rand, was bereits die Reife ankündigt. In der Nase entfalten sich getrocknete Kirschen, Veilchen, Tabak, Leder und eine feine erdige Mineralität, die dem Wein Tiefe und Ruhe gibt. Am Gaumen wirkt er vollmundig und strukturiert, mit festen, gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und Aromen von roter Kirsche, getrockneten Früchten und einem Hauch Gewürz. Der Abgang ist lang, elegant und anhaltend, ein Wein, der nicht laut auftritt, sondern mit jedem Schluck mehr Klasse zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Sangiovese aus der Toskana passen geschmorte Rinderbäckchen, Rehragout oder ein klassisches Ossobuco besonders gut, weil der Wein genug Rückgrat für kräftige Saucen mitbringt. Auch Lammbraten mit Rosmarin oder Wildgerichte mit Pilzen greifen die würzigen, herben Noten des Brunello di Montalcino auf. Als regionale, ganz klassische Begleitung funktioniert Bistecca alla Fiorentina hervorragend, vor allem wenn sie einfach mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl serviert wird. Bei Käse darf es gereift und würzig sein, etwa Pecorino stagionato, während luftgetrocknete Salumi den Wein ebenfalls schön aufnehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiondi Santi gehört zu den wichtigsten Namen in Montalcino und in der Geschichte des Brunello überhaupt. Der Name ist untrennbar mit Ferruccio Biondi Santi verbunden, der Ende des 19. Jahrhunderts den modernen Stil des Brunello prägte und den Fokus auf Sangiovese Grosso als große Einzellage- und Lagerweinkultur lenkte. Bis heute steht das Weingut für einen nüchternen, präzisen Stil, der Herkunft, Reife und Struktur ernst nimmt, statt mit Effekten zu arbeiten. Der Brunello di Montalcino 2015 zeigt genau diese Haltung: kein überladener Spätlesecharakter, sondern Spannung, Länge und klassische Proportionen. Unter der heutigen Führung der Familie Biondi Santi blieb der Stil über Generationen hinweg erstaunlich konsequent, was in einer Region wie der Toskana nicht selbstverständlich ist. Entscheidend ist dabei nicht nur das historische Erbe, sondern die Art, wie das Weingut Montalcino liest: als Ort, an dem Sangiovese mit Geduld, Disziplin und viel Verständnis für das Klima zu großem Wein reift.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064352678180,"sku":"MS-72119","price":657.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-biondi-santi-italie-2015-0.png?v=1779868934"},{"product_id":"2022-bibi-graetz-colore-bianco","title":"2022 Bibi Graetz Colore Bianco","description":"\u003cp\u003eVielleicht einer der besten Weißweine der Toskana, aber nur in begrenzten Mengen erhältlich. Der Colore Bianco stammt aus einem alten Weinberg mit Blick auf das Meer, wo Wind, Sonne und Salz die Granitfelsen brechen und sandige Böden schaffen, auf denen seit Jahrhunderten die Sorte Ansonica angebaut wird. Der Jahrgang 2022 erwies sich in der Toskana als wärmer als die letzten Jahre. Die in den Weinbergen angewandte Erziehungsmethode und ihre Lage auf der Insel Giglio sorgten für einen geringen Ertrag mit außergewöhnlich gesunden Trauben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Colore Bianco 2022 ist ein echter Ausdruck der Insel Giglio. Der hundertjährige Weinberg von Pietrabona hat uns dieses Jahr einen sehr tiefen und komplexen Ansonica beschert. Aromen von Pfirsich, Thymian und Blumen dringen sofort in die Nase, gefolgt von einem Hauch kandierter Zitronenschale. Die Stärke von Colore 2022 ist die unglaubliche Struktur kombiniert mit der Salzigkeit und Frische, die den Wein auf ein neues Niveau heben.“\u003c\/em\u003e - Bibi Graetz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben von Colore Bianco wachsen auf der Insel Giglio und stammen aus dem Weinberg Pietrabona. Die Rebstöcke sind in tausend Jahre alten Granitböden gepflanzt und werden nach der lokalen Bechermethode, dem Alberello alla Gigliese, erzogen. Bei dieser Methode wird die Rebsorte bodennah in einem modifizierten Guyot-System erzogen, das die Rebstöcke vor Wind und strengen Wintern schützt. Jede Ansonica-Traube wird von Hand gelesen und in Körben zur Kellerei transportiert, die im Zentrum der Insel in Giglio Castello liegt. Nach dem Entrappen und sehr sanften Pressen mit Trockeneis. Nach dieser Mazerationszeit wird er dann bei niedrigen Temperaturen für 6-7 Tage in Edelstahltanks vergoren. 70% des Mostes werden dann für weitere 10 Tage ohne Temperaturkontrolle in Barriques gelagert. Der Wein wird dann 7 Monate in Barriques in Kontakt mit der Hefe gereift (Bâtonnage), während die restlichen 30% in Edelstahl vergoren werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568274579748,"sku":"GCW-BIBI-22501","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bibi-graetz-colore-bianco-2021.png?v=1720461517"},{"product_id":"2021-bibi-graetz-colore","title":"2021 Bibi Graetz Colore","description":"\u003cp\u003eDer Colore ist das Flaggschiff und Topmodell von Bibi Graetz und ist eigentlich ein Einzellagenwein, da über 90 % der Trauben von alten Rebstöcken (das sind majestätische Pflanzen von 80 bis 135 Jahren) in großer Höhe in Lamole stammen, wo Bibi fünf Hektar besitzt. Der Colore ist ein Wein mit Struktur und Rückgrat mit intensiven roten Beeren, roten Kirschen, eisenhaltiger Erde, zerdrückten Blumen und einigen duftenden Kräutern. Was für intensive Aromen von Kirschen und Himbeeren, die sich nach einiger Zeit im Glas in Blumen, Rosen und Orangenschale verwandeln. Er ist wirklich voll und kraftvoll mit Schichten reifer Tannine, mit schöner Länge und Intensität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Colore ist ein Sangiovese-Wein, der aus einigen der ältesten und seltensten Weinberge der Region hergestellt wird. Der Sangiovese verleiht dem Wein Struktur und Kraft. Nur die besten Fässer der gesamten Produktion werden zu Colore. Die Trauben für Colore wurden von Hand aus 4 Weinbergen geerntet: Lamole, Vincigliata, Olmo und Sienna. Jeder Weinberg wurde bis zu 8 Mal geerntet und die Trauben werden jeweils zum richtigen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Nach der ersten Auswahl im Weinberg findet vor dem Entrappen eine zweite Auswahl im Weingut statt. In diesem Stadium wurden die Beeren sanft gepresst und in offene Barriques gefüllt, wobei mit großer Sorgfalt darauf geachtet wurde, jede Parzelle getrennt zu halten. Die Gärung erfolgt durch einheimische natürliche Hefen (d. h. die Hefen auf der Traube) mit 6 bis 8 manuellen Unterstößen pro Tag, ohne Temperaturkontrolle für 2 Wochen mit 1 zusätzlichen Woche Mazeration auf den Schalen. Nach der Gärung wird der Wein in neue Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein reift 3 Jahre, bevor er vermarktet wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Geben Sie dem Bibi Graetz Colore Sagiovese Zeit, zu reifen und sich vollständig zu öffnen. Unser Rat wäre, ihn erst im Jahr 2024\/2025 zu öffnen, obwohl es großen Spaß machen würde, die Entwicklung mit einem Coravin auszuprobieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003e„Colore ist wirklich unser maximaler Ausdruck. Wenn Sie Colore probieren, kommen als Erstes die Blumen zum Vorschein. Es ist eine Explosion der Sinne. Es ist wie im Frühling. Sie gehen auf die Felder und haben Düfte, Energie, Kraft, Schönheit, Sonnenschein ... Sie haben alles! Und das alles steckt in Colore 2021.“\u003c\/em\u003e - \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568274940196,"sku":"GCW-BIBI-21407","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Bibi_Graetz_Colore_1_1_1.png?v=1720461525"},{"product_id":"2021-masseto-massetino","title":"2021 Masseto Massetino","description":"\u003cp\u003eJetzt, da Masseto ein neues Zuhause hat, ist es nur logisch, dass die Marke ein Geschwisterchen einführt und ab dem Jahrgang 2017 den zweiten Masseto-Wein auf den Markt bringt - der Masseto Massetino entstand etwa zeitgleich mit der Enthüllung des atemberaubenden neuen Weinguts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Masseto 2021 Massetino besteht hauptsächlich aus Merlot mit einem Hauch von Cabernet Franc. Der Wein ist sehr reichhaltig konzentriert und vielschichtig. Sie sehen (und schmecken) die üppige Textur des Weins, während er langsam das Glas füllt. Hochwertige Früchte werden mit sorgfältig ausgewähltem Eichenholz kombiniert, und die Intensität beider baut den Geschmack auf. Dieser Jahrgang ist bereit für eine besonders lange Reifung im Keller. Dieser Jahrgang von Massetino (2021) liegt Kopf an Kopf mit dem aktuellen Jahrgang (2020) von Masseto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Masseto Massetino ist auch ein Wein, der nur über den Place du Bordeaux vertrieben wird, wo wir als Grandcru-Weine direkt einkaufen können. Seien Sie sehr vorsichtig bei gefälschten Flaschen, von denen es viel mehr auf dem Markt gibt als den offiziellen Masseto, also kaufen Sie diesen ikonischen Wein immer bei einem offiziellen Weinhändler. Im Tab: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und haben ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568281461028,"sku":"GCW-ORNE-21907-1","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Masseto_Massetino.png?v=1720461623"},{"product_id":"2020-masseto","title":"2020 Masseto","description":"\u003cp\u003eDer Ornellaia Masseto hat sich in den letzten Jahren im Hinblick auf die Entwicklung der Eichen- und Flaschenreifung wunderbar entwickelt. Dies ist eine sehr ausgeprägte Ausgabe des italienischen Merlot, die einen seidenweichen und stromlinienförmigen Wein ergibt. Der Masseto ist ein (Kult-)Wein von großer Klasse! Der Geschmack ist vollmundig, elegant, viel rotes Obst, perfekte Tannine und ein Nachgeschmack von perfekter Länge. In der Nase Aromen von roten Früchten wie Pflaumen, Marmelade und ein Hauch von Schokolade. Dieser Wein ist jetzt trinkfertig, wird sich aber in den kommenden Jahren in der Flasche noch weiter in Qualität entwickeln. Ein Wein von großer Klasse! Der Geschmack ist vollmundig, elegant, viel rotes Obst, perfekte Tannine und ein Nachgeschmack von perfekter Länge. In der Nase Aromen von roten Früchten wie Pflaumen, Marmelade und ein Hauch von Schokolade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser 2020er folgt auf den 2019er, wobei neben hauptsächlich Merlot nun auch Cabernet Franc hinzugefügt wurde. Der Masseto konzentriert sich auf zwei wichtige Themen: Konzentration und Eleganz. Und diese beiden scheinbar gegensätzlichen Elemente zu managen, erfordert ein wenig Magie. Das ist die Masseto-Magie, nach der wir suchen. Der Masseto liefert wunderbar konzentrierte Früchte, Brombeeren, integrierte Kräuter, Tabak, zerkleinerten Schiefer, Bleistiftspäne und viel Textur für ein anhaltendes Mundgefühl. Dunkle Früchte und reife Brombeeren gehen langsam in Gewürze, Leder, Schokolade und süßen Tabak über. Der Wein zeigt großzügige Extraktion und Konzentration; er bleibt jedoch durchgehend leicht und gehoben und so wahnsinnig ausgewogen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Der Ornellaia Masseto ist auch ein Wein, der nur über den Place du Bordeaux vertrieben wird, wo wir als Grandcru-Weine direkt einkaufen können. Seien Sie sehr vorsichtig bei gefälschten Flaschen, von denen es viel mehr auf dem Markt gibt als den offiziellen Masseto, also kaufen Sie diesen ikonischen Wein immer bei einem offiziellen Weinhändler. Im Tab: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und haben ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568281592100,"sku":"GCW-ORNE-20407-1","price":945.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Masseto.png?v=1720461625"},{"product_id":"2020-tenuta-san-guido-bolgheri-sassicaia","title":"2020 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia","description":"\u003ch2 class=\"p2\"\u003eEinzelheiten zum Jahrgang 2020 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"p2\"\u003e Das Jahr 2020 war für Tenuta San Guido ein besonderes. Der Herbst war feucht mit reichlich Regen von Mitte Oktober bis Ende Dezember. Die Temperaturen waren recht mild und manchmal sogar über dem saisonalen Durchschnitt. Im Februar war die Kälte sehr stark ist da, mit Temperaturen, die auf fast 0°C fallen. Der März begann mit starken Seewinden und Regen, aber mit milden Temperaturen, die zur Vergrößerung der Knospen beitrugen, insbesondere der frühen Sorten wie Merlot. Ende März ein Störungen aus Russland verursachten einen deutlichen Temperaturabfall mit Nordwinden und sogar etwas Frost in der Nacht. Diese Wetterbedingungen verursachten keinen Schaden an den Cabernet Sauvignon-Reben. April und Mai waren mild mit abwechselnd sonnigen Tagen und durchschnittlichen saisonalen Temperaturen. Ein etwas ungewöhnlicher Frühling, der verursachte keine Schäden an den Reben. Ab Mitte Juni erholte sich das Klima und bis zur Erntezeit hielten sonnige und warme Tage an, mit Ausnahme einiger Niederschlagsunterbrechungen im Juli und August. Die Reifung der Trauben erfolgte etwa 7 bis 8 Tage früher als normal und die schönen Sonnentage sorgten dafür, dass die Trauben schnell vollreif waren. Die Trauben, obwohl mit einem höheren Zuckergehalt, kamen gesund und von ausgezeichneter Qualität im Keller an.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Terroir des Sassicaia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Die Böden haben vielfältige und komplexe Eigenschaften mit einem starken Kalksteinanteil, Mergel- und Kieselsteinanteil und teilweise Lehm. Sie liegen auf einer Höhe zwischen 100 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Westen und Südwesten ausgerichtet. Die Die manuelle Weinlese begann in der ersten Septemberwoche mit den Trauben der jüngeren Weinberge, angefangen mit dem Cabernet Franc, dann folgte der Cabernet Sauvignon aus den Weinbergen in niedrigeren Höhenlagen und endete in der letzten Septemberwoche mit den Weinbergen auf den Hügeln, die mehr als 300 Meter über dem Meeresspiegel (Vigna di Castiglioncello und Vigna del Quercione).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Weinbereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Auswahl der Trauben über einen Sortiertisch, um Unreinheiten und eventuelle Mängel zu beseitigen. Sanftes Pressen und Entrappen der Trauben, um die Integrität der Beeren zu bewahren und eine übermäßige Übertragung von Tanninen zu vermeiden. Die alkoholische Gärung (vollständig spontan und ohne Zusatz von externe Hefen) wurde Ende Oktober abgeschlossen und regelmäßig bei kontrollierten Temperaturen von bis zu 27-28 °C durchgeführt. Regelmäßige Destillation und Umpumpen sorgten für eine hervorragende Aromaextraktion und Frische in Bezug auf die Säure des Mostes. Die malolaktischen Gärungen fanden statt in Stahl Ende November. In der ersten Dezemberwoche wurde der Wein nach häufigem Dekantieren zur Reinigung des Mostes in Eichenfässer gefüllt. Am Ende der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Barriques mit 45 % neuem Holz gefüllt, 45 % erster Durchgang und 10 % zweiter Durchgang. Sassicaia 2020 wurde nach über 25 Monaten Reifung in Holz vor der endgültigen Mischung und anschließenden Abfüllung in Stahltanks umgefüllt. Anschließend wird es in der Flasche gereift, bevor es auf den Markt gebracht wird.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Verkostungsnotizen des Sassicaia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Der stark parfümierte Sassicaia öffnet sich schnell und bietet in der Nase eine schöne Mischung aus Waldboden, tiefdunklen Früchten, Kräutern, schwarzem Tee und Balsamico-Essig. Der Wein hat eine besondere Frische, Textur und weiche Tannine. Dieser Sassicaia ist konzentriert, würzig und energisch mit feiner Säure. Er besteht zu 85% aus Cabernet Sauvignon, der Rest ist Cabernet Franc. Jetzt schon sehr ansprechend, jugendlich und lebendig, wird sich aber erst in 3 bis 4 Jahren so richtig zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen sofort den möglichen Rabatt, wenn Sie auf der Checkout-Seite Abholung wählen. Wir sind fast neben dem Rijksweg mit ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568285884708,"sku":"GCW-SASSI-20001-1","price":369.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Tenuta_San_Guido_Bolgheri_Sassicaia.png?v=1720461677"},{"product_id":"2021-bibi-graetz-scopeto-bianco","title":"2021 Bibi Graetz Scopeto Bianco","description":"\u003cp\u003eDas im Jahr 2000 von der charismatischen Bibi Graetz gegründete toskanische Weingut hat in den vergangenen zwanzig Jahren Kultstatus erlangt. Mit seinen eigenwilligen Weinen und kunstvollen Etiketten hat das Weingut viele Liebhaber. Dazu zählt auch die internationale Weinpresse, die den Spitzenweinen Colore und Testamatta mittlerweile jährlich sehr gute Noten verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Ansonica-Trauben stammen von der Insel Isola del Giglio, die vor der toskanischen Küste liegt. Die Böden hier sind karg und enthalten viel Granit. Die Meeresbrise beeinflusst das Klima erheblich. Die Traube hat verschiedene Namen, nämlich Inzolia – Insolia – Ansonica. Die Inzolia-Traube ist eine authentische Traube von der Insel Sizilien. Sie ist eine der ältesten sizilianischen Rebsorten. Um 1600 wurde die Traube auch auf die toskanischen Inseln Elba und Giglio gebracht. Hier wurde die Traube auch zur Herstellung von Weißweinen angepflanzt. In diesen Regionen sind die Trauben allgemein als Ansonica bekannt. Die Trauben werden entrappt und dann schonend gepresst (mit Trockeneis). Der Saft wird in Edelstahltanks bei sehr niedriger Temperatur vergoren, um die Frische zu bewahren. Nach dem Verschnitt reift der Wein in Edelstahltanks weiter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas präsentiert sich der Bibi Graetz Scopeto Bianco in blassgelber Farbe mit weißen Blüten und Fenchel in der Nase. Mit etwas Walzer riechen wir auch Birne, Limette und eine leichte Salzigkeit. Dieser selige toskanische Weißwein ist herzhaft und erfrischend mit mineralischen Noten. Lecker zu Tagliatelle mit Sahne und Garnelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568287686948,"sku":"GCW-BIBI-21307","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Bibi_Graetz_Scopeto_Bianco.png?v=1720461711"},{"product_id":"2018-ciacci-piccolomini-daragona-brunello-di-montalcino","title":"2018 Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino","description":"\u003cp\u003eIn Castelnuovo dell'Abate steht der stattliche Palazzo aus dem 17. Jahrhundert, in dem Guiseppe Bianchini bis vor wenigen Jahren die Weine von Ciacci Piccolomini d'Aragona vinifizierte. Heute werden die Weine in einem brandneuen Keller etwas außerhalb des Dorfes produziert und abgefüllt. Radfahrer Paulo Bianchini tauschte sein Fahrrad gegen das Erbe seines Vaters und überwacht die Leistung des Wein-Pelotons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut Ciacci Piccolomini d'Aragona verfügt über wunderschöne und weitläufige Weinberge hinter dem Dorf Castelnuovo dell'Abate, wo der Abhang des Weilers in den Fluss Orcia mündet, der die Grenze der Appellation bildet. Der Brunello di Montalcino bietet wunderschöne Harmonie und Eleganz. Das Geschmacksprofil des Weins folgt den weichen Konturen und wunderschönen Horizonten, die diesen schönen Teil der Toskana charakterisieren. Das Mundgefühl ist mittelschwer, aber sorgfältig ausgewogen mit gerade genug Säure, um Helligkeit zu verleihen. Es zeigt gerade genug Rückgrat, um Ausdauer und Langlebigkeit zu gewährleisten. Dennoch sind die Tannine sorgfältig in die zarten Fasern des Weins integriert. Dies ist immer einer der anmutigsten Brunellos, der nicht so „übertrieben“ ist wie oft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÜBER 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2017 war ein heißes und trockenes Erntejahr. Glücklicherweise liegt das Weingut Ciacci Piccolomini d'Aragona an einem recht kühlen Standort mit nach Süden ausgerichteten Weinreben und gut durchlässigen Böden auf der Rückseite von Castelbuovo dell'Abate. Dieser besondere Ort ist der Grund, warum alle Weine von Ciacci Piccolomini d'Aragona immer sehr hohe Bewertungen erhalten. Es ist auch sehr zu empfehlen, den Wein dieses Hauses vertikal zu verkosten. Die Lebensdauer ist in allen Fällen immer sehr lang, daher ist es schön, mehrere Jahrgänge nebeneinander (vertikal) zu verkosten und so die klimatischen Unterschiede im Wein zu schmecken. Übrigens ist dieses Weingut für den ökologischen Landbau zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciacci Piccolomini d'Aragona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568292929828,"sku":"GCW-CIAC-18002-1","price":65.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Ciacci_Piccolomini_dAragona_Brunello_di_Montalcino.png?v=1720461793"},{"product_id":"2018-eredi-fuligni-brunello-di-montalcino","title":"2018 Eredi Fuligni Brunello di Montalcino","description":"\u003cp\u003eParker und Suckling sind sich ziemlich einig und hier steht Fuligni auf der Shortlist der besten Weingüter in Montalcino. Vorschriftsgemäß vier Jahre gereift, davon etwa zweieinhalb Jahre in Eiche. In jedem Fall ist der Fuligni Brunello mit seiner eleganten Kombination aus Frucht- und Gewürzaromen das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Trauben mit geringen Erträgen pro Hektar und wird nicht in Jahren produziert, in denen die Qualität der geernteten Trauben nicht den hohen Standards des Weinguts entspricht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden sehr sorgfältig hinsichtlich Reife und Qualität geerntet. Die Grundlage für die hohe Qualität des Brunello wird durch den sehr geringen Ertrag der Rebstöcke gelegt. In den Weinbergen werden die Rebstöcke mit einer Dichte von 3.300 Rebstöcken pro ha bzw. 5.000 Rebstöcken pro ha gepflanzt. Der Ertrag einer Pflanze beträgt maximal 1 Flasche. Der Brunello di Montalcino ist duftend und zart und zeigt ein Maß an Präzision und Eleganz, das die Grenzen dieses großartigen Jahrgangs überschreitet. Der Wein ist frisch und lebendig mit genügend Primärfrucht und Säure, um Jahrzehnte der Kellerlagerung zu überstehen. Das Bouquet offenbart eine langsame Abfolge von Waldbeeren, Rosen, zerdrückten Blumen und Graphitaromen mit Gewürzen und Lakritze. Das Mundgefühl ist strukturiert, fest und auf Langlebigkeit ausgelegt. 2016 war ein wunderbarer Jahrgang, wie die Kenner wissen, mit einem sehr langen Lagerpotenzial. Parker (95\/100) beendet seine Bewertung mit: „ \u003cem\u003e…und einer, den ich gerne empfehle.\u003c\/em\u003e “\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fuligni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568295190820,"sku":"GCW-FULI-18801-2","price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Eredi_Fuligni_Brunello_di_Montalcino.png?v=1720461826"},{"product_id":"2022-antinori-le-mortelle-vivia-maremma-toscana","title":"2022 Antinori Le Mortelle Vivia Maremma Toscana","description":"\u003cp\u003eDer Name „Botrosecco“ bezieht sich auf einen alten, inzwischen ausgetrockneten Graben auf dem Anwesen. Le Mortelle wurde 1999 von der Familie Antinori mit dem Ziel gekauft, schöne und überraschende Weine aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Sangiovese herzustellen. In den Weinen von Le Mortelle finden Sie ein würziges Aroma, das von der typischen toskanischen Mortella herrührt, einem Strauch mit wilden schwarzen Johannisbeeren, den Sie überall entlang der Küste finden. Dieser Strauch war die Inspiration für den Namen des Hauses und Sie finden ihn auch im Logo von Le Mortelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le Mortelle Vivia ist ein durch und durch weißer toskanischer Wein aus dem Stall der Familie Antinori und ist eine Mischung aus Vermentino, Viognier und der autochthonen Rebsorte Ansonica, die in Sizilien besser als Inzolia bekannt ist. Im Keller wurden die Trauben schonend gepresst und jede Rebsorte separat vergoren, um ihre einzigartigen Eigenschaften hervorzuheben. Der Most wurde 24 Stunden lang auf eine kontrollierte Temperatur von 10 °C (50 °F) gekühlt, um die natürliche Absetzung der Verunreinigungen zu fördern. Der geklärte Most wurde in temperaturgeregelte Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung bei 16 °C (61 °F) umgefüllt. Vivia reifte für einen kurzen Zeitraum, etwa 3–4 Monate, auf der Hefe in Edelstahltanks. Anschließend reifte der Wein einige Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Vivia ist strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Früchten, insbesondere Birnen und Äpfeln, in perfekter Harmonie mit subtilen floralen Noten von Lavendel und Kamille. Das Bouquet wird durch elegante Noten von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern abgerundet. Am Gaumen ist er angenehm würzig und frisch mit einem anhaltenden Abgang, der von einem Hauch von Zitrone und Rosmarin geprägt ist. Ein erstklassiger toskanischer Weißwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568300826916,"sku":"GCW-ANTI-22210","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Antinori_Le_Mortelle_Vivia_Maremma_Toscana.png?v=1720461891"},{"product_id":"2019-petrolo-cabernet-sauvignon-campo-lusso","title":"2019 Petrolo Cabernet Sauvignon Campo Lusso","description":"\u003cp\u003eCampo Lusso ist der „Gran-Cru“ des Cabernet Sauvignon von Petrolo und stammt aus dem gleichnamigen Weinberg, der am 11. September 2001 gepflanzt wurde. Der Name leitet sich von einem alten Ausdruck der örtlichen Bauern ab, die das Feld mit diesem Weinberg als das schönste des Anwesens bezeichnen, einen echten Luxus (Campo Lusso, Luxusfeld). Dieser von Wald umgebene Weinberg liegt auf einer natürlichen Terrasse direkt unterhalb des mittelalterlichen Wachturms von Galatrona und profitiert von besonders guten Wetter- und Bodenbedingungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Konfession\u003cbr\u003e DOC Val d'Arno di Sopra, Vigna Campo Lusso – Weingut produziert und abgefüllt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Zertifizierung\u003cbr\u003e Organisch\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Erstes Produktionsjahr\u003cbr\u003e 2004\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rebsorte\u003cbr\u003e Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Produktion\u003cbr\u003e ca. 1800 Flaschen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Seit 2004 haben wir traditionelle Anbaumethoden aufgegeben und natürliche und nachhaltige Lösungen angewendet: Trockenfeldbau und keine Düngung, keine Bodenbearbeitung, Vollweide mit Mulchmanagement, kein Einsatz synthetischer Pestizide. Im Jahr 2016 erhielt das Weingut die offizielle Bio-Zertifizierung. Um ein natürliches Gleichgewicht im Weinberg zu erreichen, wird das Pflanzenmanagement manuell mit gezielten Eingriffen durchgeführt. Stärkerer Schnitt und Traubenausdünnung kommen in den reifen, bereits ausgeglichenen Weinbergen fast nicht vor. Heute ist ein außergewöhnliches Wachstumsmanagement nur in den schwierigeren Jahren erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden manuell in Kisten geerntet und die Trauben werden anschließend am Sortiertisch ausgewählt. Natürliche Weinbereitung mit einheimischen Hefen in Zementtanks. Sanftes und häufiges manuelles Umpumpen. Längere Mazeration der Schalen. Spontane malolaktische Gärung in Holz. Reifung für ca. 20\/22 Monate in sorgfältig ausgewählten neuen Barriques aus französischer Eiche. Konstante Batonnage der Feinhefe während der ersten 6 Monate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dieser IGT-Wein aus der Toskana, der Petrolo 2019 Cabernet Sauvignon Campo Lusso, ist eine großartige Veröffentlichung des sehr talentierten Teams auf einem der wichtigsten Weingüter der Toskana. Dieser Ausdruck von Cabernet Sauvignon offenbart eine reiche, samtige Textur mit unmittelbaren Aromen von Brombeeren, Crème de Cassis und süßen Backgewürzen mit leicht parfümierten Noten von Blumen und einem Hauch von Weihrauch über exotischen Gewürzen und gealtertem Leder. Dies ist ein ausgewogener und eleganter Ausdruck aus der Toskana, der nie zu schwer oder zu schwer ist. 95\/100 Parker, 96\/100 Suckling und 95\/100 Vinous\u003c\/p\u003e","brand":"Petrolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568306954532,"sku":"GCW-PETR-19243","price":104.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Petrolo_Cabernet_Sauvignon_Campo_Lusso.png?v=1720461950"},{"product_id":"2017-ciacci-piccolomini-daragona-brunello-di-montalcino-pianrosso","title":"2017 Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino Pianrosso","description":"\u003cp\u003eIn Castelnuovo dell'Abate steht der stattliche Palazzo aus dem 17. Jahrhundert, in dem Guiseppe Bianchini bis vor einigen Jahren die Weine von Ciacci Piccolomini d'Aragona vinifizierte. Heute werden die Weine in einem brandneuen Keller etwas außerhalb des Dorfes produziert und abgefüllt. Radfahrer Paulo Bianchini tauschte sein Fahrrad gegen das Erbe seines Vaters und überwacht die Leistung des Wein-Pelotons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ganz unten auf der Leiter steht ein saftiger Rosso IGP Toscana. Eine Stufe höher stehen zwei DOC Sant'Antimos: 'Ateo' mit Cabernet Sauvignon und Merlot in der Mischung und 'Fabius', ein reiner Syrah. Der Rosso di Montalcino ist der Auftakt zu den großen Jungs. Jedes Jahr werden zwei Brunellos hergestellt: Der normale Brunello ist eine Mischung aus verschiedenen Weinbergen und der Brunello Pianrosso ist ein Cru, stammt also nur aus einem (dem besten) Weinberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino Pianrosso zeichnet sich durch ein einzigartiges aromatisches Profil aus, das mineralische Noten von zerstoßenem Kalkstein oder Kreide hervorbringt. Dies verleiht ihm eine stärkere Konzentration und Abgrenzung, die nicht nur im Bouquet spürbar ist, sondern auch darin besteht, dass der Wein voller und entschlossener auf den Gaumen trifft (im Vergleich zum etwas weicheren klassischen Brunello). Dieser Wein braucht noch etwas Zeit, also dekantieren Sie ihn in jüngeren Jahren. Der Brunello di Montalcino Pianrosso stammt aus einem einzigen Weinberg. Der Wein hat 94\/100 Punkte von James Suckling und 94\/100 Punkte von Parker erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÜBER 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2017 war ein heißes und trockenes Erntejahr. Glücklicherweise liegt das Weingut Ciacci Piccolomini d'Aragona an einem recht kühlen Standort mit nach Süden ausgerichteten Weinreben und gut durchlässigen Böden auf der Rückseite von Castelbuovo dell'Abate. Dieser besondere Ort ist der Grund, warum alle Weine von Ciacci Piccolomini d'Aragona immer sehr hohe Bewertungen erhalten. Es ist auch sehr zu empfehlen, den Wein dieses Hauses vertikal zu verkosten. Die Lebensdauer ist in allen Fällen immer sehr lang, daher ist es schön, mehrere Jahrgänge nebeneinander (vertikal) zu verkosten und die klimatischen Unterschiede im Wein zu schmecken. Dieses Weingut ist auch für den ökologischen Landbau zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFakt:\u003c\/strong\u003e Natürlich kaufen wir direkt, also sicherer, direkter und klimatisierter Transport vom Weingut zu unserem klimatisierten Weinlager. Angesichts der sehr hohen Bewertungen von 2015 und 2016 ist viel NEP im Umlauf. Dieser Wein ist durch ein Hologramm auf der Kapsel geschützt, sodass Sie überprüfen können, ob Sie einen originalen Ciacci Brunello Pianrosso haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciacci Piccolomini d'Aragona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568331727140,"sku":"GCW-CIAC-17701","price":68.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017_Ciacci_Piccolomini_dAragona_Brunello_di_Montalcino_Pianrosso.png?v=1720462247"},{"product_id":"2018-casa-raia-bevilo-toscana-rosso","title":"2018 Casa Raia Bevilo Toscana Rosso","description":"\u003cp\u003eNur 2 km von Montalcino entfernt, auf einer Höhe von 375 Metern, finden wir das wunderschön gelegene Casa Raia. Der Großteil des nur 4,5 Hektar großen Anwesens wurde Ende der 1970er Jahre von Ludmilla Temertey bepflanzt, die den Staffelstab 2006 an ihre Tochter Kalyna und ihren Ehemann Pierre Jean Monnoyer übergab. Pierre Jeans Motto lautet „il vino viene fatto in vigna“, was grob übersetzt bedeutet, dass die Rebe bestimmt, wie der Wein wird. Das Ziel von Casa Raia ist daher, die Artenvielfalt und das natürliche Gleichgewicht der Weinberge zu bewahren. Die Weinberge sind mit einer Vielzahl von Bio-Pflanzen und Blumen übersät, die den Boden mit natürlichen Nährstoffen versorgen. Das gesamte Anwesen ist daher biologisch zertifiziert.\u003cbr\u003e Pierre Jean geht das jedoch nicht weit genug. So werden die Reben hier nach den Mondzyklen beschnitten und vierzehn Tage lang ununterbrochen gearbeitet, während der Mond auf seinem absteigenden Weg ist. Alle Trauben werden hier noch von Hand angebaut und gelesen. Selbst die verwendeten französischen Allier-Eichenfässer und die Korken aus Bourrassé erfüllen ihren strengen Standard für Nachhaltigkeit.\u003cbr\u003e Das Ergebnis ist daher erstaunlich gut. Es sind wunderschöne, authentische, elegante Brunellos und IGTs auf sehr hohem Niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weinanbaugebiet von Montalcino wird von den Tälern der Flüsse Orcia, Asso und Ombrone begrenzt. Es hat eine fast kreisförmige Form mit einem Durchmesser von 16 km und einer Fläche von 24.000 Hektar. Das Anbaugebiet des Bevilo liegt in der DOC Orcia, zwischen dem Brunello di Montalcino und dem Nobile di Montepulciano, einem der wichtigsten Anbaugebiete für große Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Obwohl das Klima typisch mediterran ist, ist es aufgrund der unterschiedlichen Ausrichtung unserer Hänge und der Modulation der umliegenden Hügel mit Niederschlägen im Frühjahr und Spätherbst verbunden (jährlicher Durchschnitt 700 mm). Die Nähe des Monte Amiata (Höhe 1740 m) im Südosten bietet natürlichen Schutz vor außergewöhnlichen Situationen wie Wolkenbrüchen oder Hagel. Das Anwesen, das auf einem eigenen Vorgebirge in 375 m Höhe liegt, ist von Spätnebel oder Frost, der in den Tälern auftreten kann, verschont. Winde aus allen vier Richtungen garantieren beste Bedingungen zu allen Jahreszeiten. Während der gesamten Vegetationsphase der Rebe ist das Wetter meist warm mit überwiegend sonnigen Tagen, was eine allmähliche und vollständige Reifung der Trauben gewährleistet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Ergebnis ist daher erstaunlich gut. Dies sind wunderschöne, authentische, elegante Brunellos und IGTs auf sehr hohem Niveau. Zuteilung für die Niederlande: nur 600 Flaschen sowohl für den Brunello als auch für den Bevilo.\u003cbr\u003e Der Bevilo ist eine Cuvée aus 90% Sangiovese, ergänzt mit Cannaiolo, Cabernet Franc und Merlot, die 30 Monate in französischer Eiche reift. Der Wein ist erst seit Ende 2021 erhältlich. Der Bevilo ist vollmundig und kraftvoll mit einer schönen Eleganz, die so typisch für die Weine von Pierre Jean ist. In der Nase riechen wir Noten von dunklen Früchten wie Heidelbeeren und Himbeeren mit reifen Noten der Fassreifung. Reife Waldfrüchte am Gaumen, kräftige, aber reife Tannine und eine sehr angenehme Frische im Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Raia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568334381348,"sku":"GCW-RAIA-18002","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Casa_Raia_Bevilo_Toscana_Rosso.png?v=1720462287"},{"product_id":"2020-mazzei-toscana-concerto-di-fonterutoli","title":"2020 Mazzei Toscana Concerto di Fonterutoli","description":"\u003cp\u003eDer Mazzei 2020 Concerto di Fonterutoli ist eine Mischung aus 80 % Sangiovese und 20 % Cabernet Sauvignon aus einem kühlen Weinberg auf 350 Metern Höhe. Er ist auf drei Seiten von dichten Wäldern umgeben. Die Rolle des Waldes, insbesondere in den Chianti-Hügeln, wird angesichts heißer Sommer und des Klimawandels immer mehr geschätzt. Der Concerto ist fleischig und saftig mit schwarzen Kirschen, Pflaumen, Kardamomgewürz und gegrilltem Rosmarin. Im Mund Aromen von Schokolade, Haselnuss, Brombeere und Kirsche. Das robuste und schwarze Fruchtprofil des Weines ist eine ideale Begleitung zu Fleisch auf dem Grill. Die Tannine sind deutlich, zeigen aber auch elegante Zurückhaltung, um die Aromen Ihres Gerichts nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Mazzei Concerto di Fonterutoli bietet einen authentischen toskanischen Charakter mit der robusten Persönlichkeit und Kraft, die sich gut mit einer klassischen T-Bone-Bistecca alla Fiorentina kombinieren lässt. Das Concerto 2020 hat von der internationalen Weinpresse einstimmig hohe Bewertungen erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazzei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568334741796,"sku":"GCW-MAZZ-20003","price":63.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_Mazzei_Toscana_Concerto_di_Fonterutoli.png?v=1720462291"},{"product_id":"2015-sassetti-livio-pertimali-brunello-di-montalcino-riserva","title":"2015 Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino Riserva","description":"\u003cp\u003eDie Familie Livio Sassetti produziert seit über drei Generationen Wein in der italienischen Region Montalcino. Das Podere Pertimali und seine 16 Hektar Weinberge liegen in der Region Montosoli nördlich von Montalcino, einem besonders bekannten Gebiet für den Anbau von Sangiovese. Getreu den Lehren seiner Familie hat Livio im Laufe der Zeit die Weinberge erneuert und erweitert und dabei das genetische Erbe der alten Rebstöcke bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Riserva wird nur in den besten Jahren hergestellt und stammt aus Früchten der besten Parzellen und wird noch länger im Fass und in der Flasche gereift. Die Riserva wird nur in den besten Jahren hergestellt und dieser 2015er ist der Nachfolger des 2012er. Wie die Liebhaber wissen, waren 2012, 2015 und 2016 Spitzenjahre für Brunellos. Im Glas hat der Livio Sassetti Brunello di Montalcino Riserva eine sehr tiefe dunkelrote Farbe. In der Nase ist er kraftvoll und komplex rot mit getrockneten Beeren, Kirschen, Blumen und Gewürzen. Im Hintergrund erscheinen Kräuter, Leder und Balsamkräuter. Er hat feste Tannine und eine robuste Struktur, die er während seiner gesamten Reifezeit beibehält. Er ist sehr intensiv und schön mit einem minutenlangen Abgang. Der Wein wurde erst ungefähr im März 2021 auf den Markt gebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Sassetti Livio Pertimali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568347848996,"sku":"GCW-PERT-15426","price":107.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2015_Sassetti_Livio_Pertimali_Brunello_di_Montalcino_Riserva.png?v=1720462466"},{"product_id":"2016-poggio-scalette-il-carbonaione-alta-valle-della-greve","title":"2016 Poggio Scalette Il Carbonaione Alta Valle della Greve","description":"\u003cp\u003ePoggio Scalette liegt im Herzen von Greve in Chianti. Die Hügel rund um das Greve-Tal sind zweifellos einer der besten Standorte Italiens für den Wein- und Olivenanbau. Die Kombination aus Terroir und sonnenbeschienener Lage trägt zur wunderbaren Qualität dieser Weine bei. Poggio Scalette selbst verdankt seinen Namen der Landschaft, die hauptsächlich aus Steinmauern besteht, die die Terrassen stützen, auf denen die Weinberge gepflanzt sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Il Carbonaione Alta Valle della Greve ist zu einem Begriff geworden und wie bei vielen Spitzenweingütern aus der Toskana war 2016 ein großartiges Jahr. Daher ist es nicht verwunderlich, dass der Il Carbonaione sehr gute Bewertungen erhalten hat. Suckling beginnt seine Rezension mit: „Was für ein verrückter Duft nach reinen Früchten …“ .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Il Carbonaione wird aus 100% Sangiovese di Lamole hergestellt. Der Wein durchläuft eine Mazeration von etwa 12 Tagen, danach wird er 18 Monate in Fässern (Allier, Vosges, Nevers und amerikanische Eiche) gelagert und reift schließlich weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Il Carbonaione ist ein robuster Ausdruck von Sangiovese aus einem klassischen Jahrgang. Der Wein ist sorgfältig ausgewogen und dennoch kraftvoll, mit Aromen von Kirschen und roten Johannisbeeren, gefolgt von kultivierter Erde und Gartenkräutern. Im Hintergrund sind auch leichtere Töne von Lakritz und Teer zu erkennen. Trotz der Opulenz und Großzügigkeit des Bouquets bleibt der Wein am Gaumen letztlich elegant und ist wunderbar ausgewogen. Dekantieren in seinen jüngeren Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e93\/100 Parker und 97\/100 Saugling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568347881764,"sku":"GCW-SCAL-16301","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Poggio_Scalette_Il_Carbonaione_Alta_Valle_della_Greve.png?v=1720462468"},{"product_id":"2012-sassetti-livio-pertimali-brunello-di-montalcino-riserva","title":"2012 Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino Riserva","description":"\u003cp\u003eDie Familie Livio Sassetti produziert seit über drei Generationen Wein in der italienischen Region Montalcino. Das Podere Pertimali und seine 16 Hektar Weinberge liegen in der Region Montosoli nördlich von Montalcino, einem besonders bekannten Gebiet für den Anbau von Sangiovese. Getreu den Lehren seiner Familie hat Livio im Laufe der Zeit die Weinberge erneuert und erweitert und dabei das genetische Erbe der alten Rebstöcke bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Riserva wird nur in den besten Jahren hergestellt und stammt aus Früchten der besten Parzellen und wird noch länger im Fass und in der Flasche gereift. 2012 war ein großartiges Jahr und das schmeckt man in diesem Livio Sassetti Brunello di Montalcino Riserva. Im Glas hat der Livio Sassetti Brunello di Montalcino Riserva eine sehr tiefe dunkelrote Farbe. In der Nase ist er kraftvoll und komplex rot mit getrockneten Beeren, Kirschen, Blumen und Gewürzen. Im Hintergrund erscheinen Kräuter, Leder und Balsamkraut. Er hat feste Tannine und eine robuste Struktur, die er während seiner gesamten Reifezeit beibehalten wird. Er ist sehr intensiv und schön mit einem minutenlangen Abgang. Der Wein wurde erst Ende 2020 auf den Markt gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sassetti Livio Pertimali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568350699812,"sku":"GCW-PERT-16001-1","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2012_Sassetti_Livio_Pertimali_Brunello_di_Montalcino_Riserva.png?v=1720462505"},{"product_id":"2018-bibi-graetz-colore","title":"2018 Bibi Graetz Colore","description":"\u003cp\u003eDer Colore ist das Flaggschiff und Topmodell von Bibi Graetz und ist tatsächlich ein Einzellagenwein, da mehr als 90 % der Trauben von alten Rebstöcken (das sind majestätische Pflanzen von 80 bis 135 Jahren) in großer Höhe in Lamole stammen, wo Bibi fünf Hektar Landwirtschaft betreibt. Die Zugabe von Colorino zu diesem Wein auf Sangiovese-Basis wurde im Jahrgang 2018 auf nur 5 % reduziert: „Wie ein Hauch Lippenstift verleiht er das gewisse Extra“, sagt Bibi. Der Colore ist ein Wein mit Struktur und Rückgrat mit intensiven roten Beeren, roten Kirschen, eisenhaltiger Erde, zerstoßenen Blumen und einigen der duftenden Kräuter. Was für ein intensives Aroma von Kirschen und Himbeeren, das sich mit der Zeit im Glas in Blumen, Rosen und Orangenschale verwandelt. Er ist wirklich vollmundig und kraftvoll mit Schichten reifer Tannine mit wunderbarer Länge und Intensität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Colore ist ein Wein aus traditionellen toskanischen Trauben, die von einigen der ältesten und seltensten Weinberge der Region stammen. Der Sangiovese verleiht dem Wein Struktur und Stärke, und die Colorino-Traube verleiht ihm samtige Tannine. Nur die besten Fässer der gesamten Produktion werden zu Colore verarbeitet. Die für Colore verwendeten Trauben stammen hauptsächlich (90 %) aus dem Weinberg Lamole.\u003cbr\u003e mit ein wenig aus Vincigliata in Siena. Jeder Weinberg wurde bis zu 8 Mal geerntet und die Trauben werden alle zum richtigen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Nach der ersten Auswahl im Weinberg findet im Weingut eine zweite Auswahl zum Entrappen statt. Die Beeren wurden in diesem Stadium sanft gepresst und in offene Barriques gefüllt, wobei mit großer Sorgfalt darauf geachtet wurde, jede Parzelle getrennt zu halten. Die Gärung wird durch einheimische natürliche Hefen (d. h. die Hefen auf der Traube) mit 6 bis 8 manuellen Unterstoßungen pro Tag durchgeführt, ohne Temperaturkontrolle für 2 Wochen mit 1 zusätzlicher Woche Mazeration auf den Schalen. Nach der Gärung wird der Wein in neue Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein reift 3 Jahre, bevor er verfügbar wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Geben Sie diesem Wein Zeit, zu reifen und sich vollständig zu öffnen. Wir raten Ihnen, ihn erst im Jahr 2022 zu öffnen, obwohl es sehr schön ist, die Entwicklung mit einem Coravin auszuprobieren. Der Jahrgang 2018 hat sehr hohe Bewertungen erhalten: 97\/100 Parker und 99\/100 Suckling\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568353648932,"sku":"GCW-BIBI-18401-1","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018_Bibi_Graetz_Colore.png?v=1720462545"},{"product_id":"2021-bibi-graetz-testamatta-bianco","title":"2021 Bibi Graetz Testamatta Bianco","description":"\u003cp\u003eVielleicht einer der schönsten Weißweine aus der Toskana, aber nur begrenzt verfügbar. Jedes Jahr werden etwa 5000-6000 Flaschen hergestellt. Der 2018er Testamatta Bianco Isola del Giglio stammt aus einem Ansonica-Weinberg auf der Insel Giglio. Der Jahrgang 2018 auf der Insel Giglio war recht ungewöhnlich, es war sowohl im Winter als auch im Frühjahr sehr regnerisch und feucht. Die erheblichen Niederschläge waren notwendig, um die Wasserressourcen im Boden wiederherzustellen. Der Sommer war ideal, heiß und trocken, mit gelegentlichen Regenschauern. Die Ernte war großartig und später als üblich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Testamatta stammen aus dem besten Weinberg der Insel: Serrone. Technisch gesehen können wir Testamatta bianco als „Einzelweinberg“ bezeichnen. Serrone liegt im südöstlichen Teil der Insel, direkt am Meer, auf einer Höhe von 60 bis 150 Metern, Terrasse für Terrasse. Die bis zu 100 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf felsigen, kargen und granithaltigen Böden der Insel. Die Weinlese begann am 18. August, jede Ansonica-Traube wurde von Hand gepflückt und in Körben zum Weingut im Zentrum der Insel in Giglio Castello transportiert. Nach dem Entrappen und einer sehr sanften Pressung mit Trockeneis ließen wir die Schalen zurück.\u003cbr\u003e mit dem Saft. Nach dieser Mazerationszeit wird der Most etwa 48 Stunden bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks gelagert und dann in neue 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche zur alkoholischen Gärung bei 20 °C umgefüllt. Nach der Gärung wird der Wein 12 Monate lang auf der Hefe (sur lie) ohne malolaktische Gärung gereift und dann in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Testamatta wurde schon immer als Aushängeschild und Aushängeschild von Bibi Graetz identifiziert. Der Testamatta Bianco, der erstmals 2016 produziert wurde, ist bereits zu einem Maßstab für Weißweine in Italien geworden. Der Testamatta Bianco hat die Aromen, Geschmacksrichtungen und den Charakter der Insel Giglio in einer Flasche: Man riecht den Duft des Unterholzes, das Menthol der Myrte, die Mineralität des Bodens und die Eleganz der Ansonica-Trauben. All diese Aromen werden durch die Tannine und das rauchige Bouquet der Eiche perfekt kombiniert.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568353681700,"sku":"GCW-BIBI-21401","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Bibi_Graetz_Testamatta_Bianco.png?v=1720462546"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/toskana.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}