{"title":"Ungarische Weine","description":"\u003cp\u003eUngarischer Wein hat in Deutschland oft noch das Image von lieblichem Rotwein aus dem Supermarktregal. Das wird dem Land nicht gerecht. Ungarn hat 22 Weinbaugebiete, eigene Rebsorten wie Furmint, Hárslevelű, Kadarka und Juhfark und mit Tokaj eine der ältesten geschützten Weinregionen der Welt. Hier finden Sie ungarische Weine von Fachhändlern, die über Bottle Hero verkaufen, mit dem Schwerpunkt auf Tokaj und dem Westen des Landes an der österreichischen Grenze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUngarischer Wein: viel mehr als süßer Tokajer und Stierblut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViele der spannendsten Lagen Ungarns liegen auf erloschenen Vulkanen: die Hügel von Tokaj, der Somló-Berg und der Badacsony am Balaton. Das gibt den Weißweinen Spannung, eine salzige Note und eine Säure, die lange trägt. Die wichtigste weiße Sorte ist Furmint, eine spät reifende Traube mit kräftiger Säure, die trocken genauso überzeugt wie edelsüß. Alle Weine dieser Rebsorte finden Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/furmint\"\u003eFurmint\u003c\/a\u003e. Bei den Roten führt Kékfrankos, in Österreich als Blaufränkisch bekannt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTokaj: edelsüßer Aszú und trockener Furmint aus vulkanischen Lagen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTokaj wurde 1737 zum ersten geschlossenen Weinbaugebiet der Welt erklärt. Tokajer darf seitdem nur aus Trauben entstehen, die in der Region selbst wachsen. Berühmt ist der Tokaji Aszú, für den von Edelfäule geschrumpfte Beeren in Most oder jungem Wein eingeweicht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOremus gehört seit 1993 der Familie Álvarez, der auch Vega Sicilia in Spanien gehört. Neben Aszú entsteht dort Mandolás, ein trockener Furmint von den besten Lagen des Guts, und Petrács aus der ältesten Parzelle. Ma'd Moser, ein Projekt von Lenz Moser und Mád Wine, keltert zwei trockene Furmints: MM5 aus dem Stahltank und MM55, acht Monate in ungarischer Eiche ausgebaut. Dazu kommen Aszú von Monyok und Carpinus sowie Late Harvest von Grand Tokaj. Die ganze Region mit allen Süßestufen zeigt Ihnen unsere Seite zum \u003ca href=\"\/collections\/tokajer\"\u003eTokajer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSopron, Somló und Balaton: der Westen Ungarns im Glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSopron liegt am Südende des Neusiedler Sees, direkt an der Grenze zum Burgenland, und ist vor allem Rotweinland mit Kékfrankos als Hauptsorte. Peter Wetzer, gebürtiger Soproner, bewirtschaftet dort kleine Kékfrankos-Lagen wie Spern Steiner und Blumenthal und füllt seine Weine unfiltriert ab. Franz Weninger aus Horitschon gründete 1997 ein zweites Weingut in Balf bei Sopron und arbeitet seit Jahren biodynamisch. Sein Furmint Stein zeigt, wie gut die Sorte auch hier gelingt. Wer Blaufränkisch von der anderen Seite der Grenze mag, sollte die \u003ca href=\"\/collections\/osterreichische-weine\"\u003eösterreichischen Weine\u003c\/a\u003e danebenstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSomló ist das zweitkleinste Weinbaugebiet Ungarns und im Grunde ein einziger erloschener Vulkan, auf dem nur weiße Sorten wie Furmint, Hárslevelű, Olaszrizling und Juhfark stehen. Von Peter Wetzer kommt ein Olaszrizling vom Ság, einem Vulkankegel in der Nähe. Am Balaton, dem größten See Mitteleuropas, wachsen Weißweine auf Basalt. Roland Velich vom Burgenländer Weingut Moric arbeitet in seiner Reihe Hidden Treasures mit ungarischen Winzern zusammen. Nr. 3 entsteht mit Philipp Oser von Villa Tolnay am Badacsony, eine Cuvée aus Furmint und Rajnai Rizling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEger und Villány: die großen Rotweinregionen im Norden und Süden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Norden liegt Eger, die Heimat des Egri Bikavér, auf Deutsch Erlauer Stierblut. Heute ist das eine streng geregelte Cuvée aus mindestens vier Sorten mit Kékfrankos als Rückgrat. Ganz im Süden liegt Villány, das wärmste Anbaugebiet des Landes, mit Kalkböden und kräftigen Rotweinen. Cabernet Franc ist dort so wichtig, dass er als Villányi Franc eine eigene geschützte Bezeichnung trägt. Flaschen aus Eger und Villány tauchen im Sortiment unserer Händler nur gelegentlich auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu ungarischem Wein und Tokajer\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der berühmteste ungarische Wein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Tokaji Aszú. Er zählt mit Sauternes und deutscher Trockenbeerenauslese zu den großen Süßweinen der Welt und reift gut gelagert über Jahrzehnte. Weitere edelsüße Weine finden Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/dessertwein\"\u003eDessertwein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst ungarischer Wein eher süß oder trocken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeides. Tokaj ist für Süßwein berühmt, doch viele Güter setzen heute genauso auf trockenen Furmint. Die Roten aus Sopron, Eger und Villány sind trocken. Auf dem Etikett helfen die Begriffe száraz für trocken und édes für süß.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeuten die Puttonyos auf dem Etikett?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Puttony ist eine Butte, in der die Aszú-Beeren gesammelt wurden. Heute gilt einfach: je höher die Zahl, desto süßer und konzentrierter der Aszú.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Erlauer Stierblut?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie deutsche Bezeichnung für Egri Bikavér, die rote Cuvée aus Eger. Der Legende nach stärkten sich die Verteidiger der Burg Eger 1552 gegen die Osmanen mit Rotwein, den die Angreifer für Stierblut hielten.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"tr-szamorodni-2017-tokaj","title":"TR Szamorodni 2017 Tokaj","description":"\u003cp\u003eDer TR Szamorodni 2017 Tokaj ist ein außergewöhnlicher Dessertwein, der sich perfekt für die anspruchsvollsten Genüsse eignet. Mit einer beeindruckenden Zuckerstruktur und einem harmonischen Gleichgewicht aus Säure und Alkohol bietet dieser Jahrgang einen einzigartigen Ausdruck der renommierten Tokaj-Region in Ungarn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Farbe zeigt sich der Wein in einem strahlenden Gold mit verführerischen bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase offenbart sich ein üppiges Bouquet von Honig, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, begleitet von subtilen blumigen Noten und der charakteristischen Tokaj-Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Szamorodni vollmundig und samtig, mit einer intensiven Süße und einem lebhaften Säuregerüst, das die reichhaltigen Aromen von getrockneten Früchten und tropischem Obst perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit anhaltenden Honignoten und einem Hauch von Gewürzen. Ein Wein mit hervorragendem Alterungspotential, der sich im Laufe der Jahre noch weiter entwickeln wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus den einzigartigen Terroirs der Palota Vineyard in Tállya, die für ihre vulkanischen Böden und die perfekte Balance von Säure und Zucker gepriesen wird. Die Ernte der handverlesenen Trauben erfolgte in ganzen Trauben und wurde einer sanften Pressung unterzogen. Der anschließende Gärungsprozess verlief natürlich über 48 Stunden. Die Reifung fand 18 Monate lang in ungarischen 300-Liter-Fässern statt, bevor der Wein im Mai 2019 abgefüllt wurde und Ende 2020 auf den Markt kam. Der Wein besteht zu 90 % aus Furmint und zu 10 % aus Hárslevelü und wird in einer limitierten Auflage von nur 600 Flaschen hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser außergewöhnliche Dessertwein passt perfekt zu süßen Desserts, Blauschimmelkäse, Foie Gras und dunkler Schokolade. Serviert werden sollte er bei einer Temperatur von 10 bis 12 Grad Celsius, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch kann leichtes Belüften die Aromen noch weiter hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTR Wines ist ein junges und dynamisches Weingut, das 2012 von Weinenthusiasten gegründet wurde, die die historische Tokaj-Region und die Umgebung von Tállya neu beleben wollen. Mit einer biozertifizierten Anbauweise tragen sie zur Erhaltung der Biodiversität der Region bei, indem sie auf chemische Pestizide verzichten und nur Kontaktmittel zur Unterstützung der natürlichen Widerstandskraft der Reben einsetzen. Die Weine von TR Wines zeichnen sich durch eine jugendliche Energie und Experimentierfreude aus, die traditionelle Tokaj-Stile mit moderner Finesse verbinden. Ihre Palota Vineyard verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität, die die natürliche Süße der Tokaj-Weine auf besondere Weise zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tokaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064207974692,"sku":"3273","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/TR_Szamorodni_2017.png?v=1716989663"},{"product_id":"tr-tokaji-aszu-2017","title":"TR Tokaji Aszú 2017","description":"\u003cp\u003eDer TR Tokaji Aszú 2017 ist eine exquisite Dessertwein-Komposition aus der renommierten Region Tokaji in Ungarn. Dieser Wein, oft als 'König der Weine' bezeichnet, repräsentiert die Luxusklasse unter den Süßweinen. Historisch von großen Persönlichkeiten wie Ludwig XIV. und Peter dem Großen geschätzt, verkörpert er Kultur und Adel in jedem Tropfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Farbe besticht der TR Tokaji Aszú 2017 durch ein strahlendes Gold, das an reifes Bernstein erinnert. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von Aprikose, Honig und einer feinen Note von Marzipan. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance aus Süße und lebendiger Säure, wobei die reichhaltige Textur und die Konzentriertheit der Aromen tiefen Eindruck hinterlassen. Der Abgang ist bemerkenswert langanhaltend, geprägt von einer eleganten Süße und subtilen floralen Nuancen. Mit einem Restzuckergehalt von 160 g\/l und einer angenehmen Säure von 6,5 g\/l verspricht dieser Wein eine lange Lagerfähigkeit und wird mit den Jahren nur gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Herzen der vulkanischen Tokajı-Region liegt das Terroir, dessen minerale Zusammensetzung der TR Tokaji Aszú 2017 in sich aufnimmt. Der sorgfältige Handleseprozess im Spätherbst zielt darauf ab, die vollendete Konzentration der Aszú-Trauben, hauptsächlich aus Furmint, zu gewährleisten. Die edelfaulen Trauben werden einzeln geerntet und verleihen dem Wein seine unverwechselbare Charakteristik. Die Vinifikation erfolgt durch langsame natürliche Gärung über anderthalb Monate hinweg. Nach Abschluss des Gärprozesses reift der Wein 24 Monate in ungarischen Eichenfässern, die sanft geröstet wurden, was zur Entwicklung seiner Tiefe und Komplexität beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer TR Tokaji Aszú 2017 harmoniert hervorragend mit süßen Desserts, edlen Blauschimmelkäsen und fein gewürzten Pasteten. Erbeitet zudem ein großartiges Solo-Erlebnis als Meditationswein. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12 °C. Für ein umfassendes Genusserlebnis empfiehlt es sich, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTR Wines ist ein ambitioniertes Weingut, gegründet von jungen Weinliebhabern, die das Potenzial der historischen Tokaj-Region wiederbeleben möchten. Seit ihrer Gründung im Jahre 2012 betreiben sie nachhaltigen Weinbau auf dem 3,5 Hektar großen Palota-Weingarten. Sie verzichten auf chemische Pestizide und setzen stattdessen auf ökologisch zertifizierte Anbaumethoden. Ihre Philosophie zielt darauf ab, moderne Tokajer Weine zu kreieren, die die Mineralität und den Charakter des vulkanischen Bodens widerspiegeln. Das Engagement zur Qualität und zur Hervorhebung des Terroirs zieht sich durch alle Aspekte ihrer Weinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Tokaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064208007460,"sku":"3290","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/TR-Aszu.png?v=1716989664"},{"product_id":"tr-palota-organic-2022-tokaj","title":"TR Palota Organic 2022 Tokaj","description":"\u003cp\u003eDer TR Palota Organic 2022 Tokaj ist eine exklusive Einzellagen-Selektion, die jeden Weinliebhaber begeistert. Hergestellt aus 100% Furmint, bietet dieser Bio-Weißwein eine perfekte Balance aus hoher Säure und einem Hauch natürlicher Süße. Mit einer geringen Ernte von nur 1-1,5 kg pro Rebstock, verkörpert dieser Wein wahre Handwerkskunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Strohgelb, das die frische Persönlichkeit widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und reifen Birnen, ergänzt durch subtile Eichenholzaromen. Am Gaumen zeigt sich der TR Palota Organic als gut strukturierter Weißwein mit einer erfrischenden Säure, die durch die 13% Alkohol hervorragend ausbalanciert wird. Die 5,6 g\/l Restzucker verleihen dem Wein eine gewisse Rundheit und einen sanften Schmelz. Der Abgang ist langanhaltend, mineralisch und elegant, mit einem Alterungspotential von einigen Jahren, obwohl er auch jung genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Palota-Weinberge, gelegen im geschichtsträchtigen Tokajer Anbaugebiet, profitieren von vulkanischem Terroir, das der Rebsorte Furmint ihre charakteristische Mineralität verleiht. Die Trauben werden manuell geerntet und schonend in ganzen Trauben gepresst, um ihre Aromen zu bewahren. Der Wein wird anschließend in Stahltanks spontan vergoren, gefolgt von einer neunmonatigen Reifung in mittelstark getoasteten 500L Eichenfässern, die ihm seine subtile Holznote verleiht. Die ökologische Zertifizierung unterstreicht das Engagement für nachhaltige Praktiken im Weinbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer TR Palota Organic 2022 Tokaj passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Geflügelgerichten und kräftigen Salaten. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine leichte Dekantierung von 15-20 Minuten wird empfohlen, um das volle Potenzial des Weines auszuschöpfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTR Wines wurde von einer Gruppe junger Weinliebhaber gegründet, die die Traditionen der Tokaj-Region mit einer modernen Vision verbinden möchten. Seit ihrer Gründung im Jahr 2012 haben sie sich dem biologischen Weinbau verschrieben und fördern die Biodiversität in ihrer Umgebung. Mit einem Fokus auf qualitativ hochwertige Weine, die den Charakter von Rebsorten und Terroir hervorheben, ist TR Wines zu einem bemerkenswerten Akteur in der Region herangewachsen. Ermutigt durch den Erfolg ihres umweltfreundlichen Ansatzes, sind sie seit 2020\/21 offiziell biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tokaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49129331458340,"sku":"5151","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/TR-Palota-2022-Tokaj-Organic.png?v=1717618766"},{"product_id":"2013-mad-moser-tokaji-aszu-6-puttonyos-mm555","title":"2013 Ma'd Moser Tokaji Aszu 6 Puttonyos MM555","description":"\u003cp\u003eDer 2013 Ma'd Moser Tokaji Aszu 6 Puttonyos MM555 ist ein wahrer Schatz aus Ungarn, der die Tradition und Raffinesse der ungarischen Weinherstellung widerspiegelt. Bekannt für seine unverwechselbare Süße und reichhaltige Aromen, hebt sich dieser Wein durch seine exquisite Balance zwischen Frucht und Säure hervor. Die Rarität dieses Tokaji Aszu liegt in seiner Einzigartigkeit und in der tief verwurzelten Geschichte von Tokaj, einer der ältesten Weinregionen der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas strahlt der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife und Komplexität unterstreicht. Das Bouquet entfaltet ein intensives Aroma von getrockneten Aprikosen, Honig und einem Hauch von Safran, das die Sinne verführt. Am Gaumen zeigt sich die bemerkenswerte Tiefe des Weins, gekennzeichnet durch eine samtige Textur und Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Nüssen. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer anhaltenden Süße, die harmonisch von einer lebendigen Säure begleitet wird. Mit einem großen Alterungspotential von mehreren Jahrzehnten wird dieser Wein mit der Zeit noch mehr an Komplexität und Charakter gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg, aus dem dieser edle Tropfen stammt, ist geprägt von vulkanischem Gestein und Lehm, was den Wein mit einer außergewöhnlichen Mineralität bereichert. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten, von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallenen Beeren in die Produktion gelangen. Der aufwendige Vinifikationsprozess beinhaltet eine langsame Fermentation, gefolgt von jahrelanger Reifung in traditionellen Eichenfässern. Diese Art der Herstellung verleiht dem Wein seine einzigartige Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu reichhaltigen Desserts wie Crème Brûlée oder Blauschimmelkäse, ergänzt dieser Tokaji Aszu sowohl süße als auch herzhafte Speisen hervorragend. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12°C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, kann aber helfen, die komplexen Aromen noch deutlicher hervorzubringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMa’d Moser ist ein renommierter Winzerbetrieb in der Region Tokaj, der für seine außergewöhnlichen Aszu-Weine berühmt ist. Mit einer tiefen Verwurzelung in der Weinbau-Tradition der Region kombiniert Ma’d Moser traditionelles Handwerk mit modernen Techniken. Der Betrieb hat sich einen Ruf für Qualität und Innovation erworben und zahlreiche Auszeichnungen auf internationaler Ebene erhalten, was seine Bedeutung in der ungarischen Weinlandschaft unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma'd Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54850883027324,"sku":"GCW-MADM-13121909","price":97.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/220515_df_mad_moser_2021_layer_1_1.png?v=1734610633"},{"product_id":"2019-vega-sicilia-oremus-petracs","title":"2019 Vega Sicilia Oremus Petracs","description":"\u003cp\u003eVega Sicilia Oremus Petracs 2019 ist eine exquisite weiße Rebsorte aus der renommierten Tokaj-Region in Ungarn. Diese Hvidvin (Weißwein) ist ein echtes Meisterwerk aus dem Hause Vega Sicilia, das für seine kompromisslose Qualität und hervorragende Handwerkskunst bekannt ist. Der 2019er Jahrgang verkörpert die Eleganz und den Charakter, den nur ein Spitzenwein dieser Kategorie bieten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Vega Sicilia Oremus Petracs 2019 präsentiert sich in einem strahlend goldenen Farbton, der die Reinheit des Weins widerspiegelt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Steinfrüchten, Honig und einem Hauch von Zitrus, ergänzt durch subtile mineralische Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein luxuriös und gut strukturiert, mit lebendiger Säure und einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Mineralität und einer feinen Würze. Der Abgang ist lang und elegant, mit anhaltenden Fruchtnoten und einem Hauch von Butter. Diese Weißwein hat das Potenzial, mit zunehmendem Alter an Tiefe und Komplexität zu gewinnen und verspricht hervorragende Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer besondere Charakter des 2019 Vega Sicilia Oremus Petracs ist das Ergebnis der einzigartigen Eigenschaften des Tokaj-Terroirs, das für seine vulkanischen Böden und das spezielle Mikroklima bekannt ist. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Vinifikation verwendet werden. Der Vinifikationsprozess wird mit größter Präzision und traditionellen Methoden durchgeführt, um die natürlichen Aromen und die Qualität der Trauben zu bewahren. Nach der Gärung wird der Wein in hochwertigen Eichenfässern gereift, um seine Komplexität und Struktur weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2019 Vega Sicilia Oremus Petracs passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügelgerichten mit cremigen Saucen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12 °C. Um das volle Aroma des Weins zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, ihn vor dem Servieren zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVega Sicilia ist eine ikonische Weinkellerei mit einer langen Geschichte und einem hervorragenden Ruf in der Weinwelt. Ursprünglich in der renommierten Region Ribera del Duero in Spanien ansässig, erweiterte das Weingut seine Fachkompetenz auf die Tokaj-Region in Ungarn. Bekannt für seine außergewöhnlichen Rot- und Weißweine, hat Vega Sicilia zahlreiche Auszeichnungen erhalten und sich als Synonym für Exzellenz etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54851284468092,"sku":"GCW-VEGA-19121983","price":95.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017_Vega_Sicilia_Oremus_Petracs_1_1.png?v=1734625000"},{"product_id":"tokaji-furmint-dry-selection-2020-oko","title":"Tokaji Furmint Dry Selection 2020 ØKO","description":"\u003cp\u003eDer Tokaji Furmint Dry Selection 2020 ØKO repräsentiert die Eleganz ungarischer Weinkunst, die in der geschätzten Region Tokaj ihren Ursprung hat. Diese ökologische Abfüllung ist ein Paradebeispiel für den erstklassigen Charakter, den diese Trauben unter den Händen erfahrener Winzer annehmen. Die einzigartige Kombination aus Tradition und ökologischen Anbaupraktiken verleiht diesem Wein seine Ausnahmestellung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein besticht durch seine klare, hellgoldene Farbe, die das Licht in schimmernden Reflexen einfängt. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet von saftigen Birnen, grünem Apfel und einem Hauch von Limette, begleitet von dezenten mineralischen Noten, die an nasse Steine erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Tokaji Furmint Dry Selection lebendig und erfrischend, mit einer harmonischen Säurestruktur, die Nuancen von Zitrusfrüchten und Kräutern umschließt. Der Abgang ist langanhaltend und belebend, mit einer feinen Würze und einem Hauch von Salz, das das Terroir der Region Tokaj perfekt widerspiegelt. Dieser Wein hat ein beachtliches Alterungspotential von bis zu fünf Jahren, während dessen er weiter an Komplexität gewinnen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge, aus denen die Trauben für diesen Furmint stammen, sind geprägt von vulkanischen Böden und einem besonderen Mikroklima, das ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte bietet. Die Ernte erfolgt manuell, um eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess wird mit größtem Respekt vor der Natur durchgeführt, indem auf jeglichen Einsatz künstlicher Zusatzstoffe verzichtet wird. Nach der Gärung reift der Wein in Edelstahltanks, um seine Frische und klare Fruchtaromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Tokaji Furmint Dry Selection 2020 ØKO passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder asiatischen Gerichten mit leichter Würze. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, um die Frische und Aromavielfalt des Weins hervorzuheben. Eine kurze Dekantierzeit von etwa 15 Minuten kann helfen, die Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut, das diesen außergewöhnlichen Furmint produziert, steht seit Jahrzehnten für Qualität und Innovation in der Region Tokaj. Gegründet in den frühen 1900er Jahren, hat es sich durch sein Engagement für ökologische Anbaumethoden und Respekt vor traditionellen vinologischen Techniken einen Namen gemacht. Mit zahlreichen Auszeichnungen für seine nachhaltige Produktion und exzellente Qualität hat das Weingut einen festen Platz in der internationalen Weinwelt erobert.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54992986505596,"sku":"VHUN03","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-ungarn-tokaji-furmint-dry-tokaj-hetszolo-selection-75cl-vinogvelsmag.png?v=1741094913"},{"product_id":"peter-wetzer-sag-olazriesling-2022-white","title":"Peter Wetzer Ság Olazriesling 2022 white","description":"\u003cp\u003eTauchen Sie ein in die Welt der erstklassigen ungarischen Weine mit dem Peter Wetzer Ság Olazriesling 2022. Dieses bemerkenswerte Orangevin, gekeltert aus der Welschriesling-Rebsorte, stammt aus dem berühmten Weinbaugebiet Somló. Es ist ein hervorragendes Beispiel für die Innovation und Tradition, die der ungarische Weinbau vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein präsentiert eine strahlende Bernsteinfarbe, die auf seine einzigartige Vinifikationsmethode als Orangevin hinweist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, Apfelschalen und floralen Noten, begleitet von einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen überrascht der Peter Wetzer Ság Olazriesling mit einem faszinierenden Gleichgewicht aus Frische und Struktur, unterstützt von lebendiger Säure und subtilen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, begleitet von einem mineralischen Nachklang, der das Terroir von Somló widerspiegelt. Dieser Wein besitzt ein gutes Lagerpotenzial und wird in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg in Somló profitiert von vulkanischen Böden und einem einzigartigen Mikroklima, das zu den besten Terroirs Ungarns gehört. Peter Wetzer legt großen Wert auf traditionelles Handwerk und minimalinvasive Methoden. Die Trauben werden von Hand geerntet, und die Fermentation erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Der Orangevin durchläuft eine verlängerte Mazeration auf den Schalen, was zu seiner besonderen Struktur und Farbe führt. Der Ausbau erfolgt in alten Fässern aus ungarischer Eiche, die dem Wein zusätzlichen Charakter und Tiefgang verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Peter Wetzer Ság Olazriesling 2022 harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrillte Meeresfrüchte, geräucherte Forelle und würzige asiatische Küche. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 12-14 °C serviert werden. Eine Dekantierung für etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWetzer Péter ist eine angesehene Figur in der ungarischen Weinszene, der für seine naturnahen und handwerklichen Ansätze bekannt ist. Seine Weine spiegeln die Vielzahl an Nuancen der somlauer Landschaft wider. Seit der Gründung des Weinguts hat sich Peter Wetzer durch innovative und zugleich traditionsbewusste Produktion einen Namen gemacht und trägt wesentlich zur Wiederbelebung des ungarischen Weinbaus bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Wetzer Péter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198292902268,"sku":"VC-13390","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_peter_wetzer_sag_olazriesling_2022_1280x1280_40fc426d-2a37-4461-840f-681b95425f55.jpg?v=1746639531"},{"product_id":"weingut-weninger-furmint-stein-bio-2020-white","title":"Weingut Weninger Furmint Stein Bio 2020 white","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Weingut Weninger Furmint Stein Bio 2020, eine biologische Kreation aus der renommierten Weinregion Sopron in Ungarn. Dieser charaktervolle Weißwein zeichnet sich durch seine unverwechselbare Furmint-Traube aus, die auf den alten Rebstöcken des historischen Steinhanges gedeiht. Einst im 17. Jahrhundert als beste Weinlage angesehen, offenbart dieser Wein die harmonische Verbindung zwischen Tradition und moderner Weinbaukunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei der Verkostung präsentiert der Weingut Weninger Furmint Stein Bio 2020 ein klares, strahlendes Gold im Glas, das an sonnendurchtränktes Vinum erinnert. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Aroma von reifen Steinfrüchten, kombiniert mit dezenten mineralischen Anklängen und einem Hauch von frischer Zitrus. Der Gaumen wird dominiert von einer harmonischen Balance aus Frische und Komplexität, begleitet von Noten reifer Birnen und einem subtilen Rauch-Ton. Der lange, elegante Abgang überzeugt mit einem Hauch salziger Mineraltöne. Mit einem beachtlichen Reifepotenzial kann dieser Furmint bei idealer Lagerung über Jahrzehnte weiterentwickeln und an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben des Weingut Weninger Furmint Stein gedeihen auf dem steinigen Terroir in Sopron, das durch Gneis und Glimmerschiefer charakterisiert wird. Dank der östlichen Hangneigung und dem heißen Klima der pannonischen Tiefebene können die Trauben optimal reifen. Der biodynamische Anbau und die selektive Handlese garantieren die höchste Qualität der Trauben, die direkt gepresst und ohne den Einsatz von Schwefel auf natürliche Weise vergoren werden. Die 17-monatige Lagerung in großen Holzfässern auf der Vollhefe sorgt für zusätzliche Komplexität und Tiefe des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Furmint Stein harmoniert wunderbar mit herzhaften Fischgerichten, wie beispielsweise gebratenem Zander oder gegrilltem Lachs, und verfeinert die Aromen von Meeresfrüchten. Auch weißes Geflügel oder dezent gewürzte vegetarische Speisen passen hervorragend. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, und eine kurze Belüftungszeit bringt die komplexen Aromen voll zur Geltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Weninger blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück und hat sich als innovativer Vorreiter in der Region Sopron etabliert. Franz Weninger leitet das Weingut mit einer klaren Vision für nachhaltigen, biodynamischen Weinbau, der sowohl die Natur als auch die Traditionen respektiert. Unter seiner Führung erlangte das Weingut internationale Anerkennung für seine außergewöhnlichen Weine, die das Potenzial ihrer einzigartigen Herkunft voll ausschöpfen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198309581180,"sku":"VC-11508","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_weninger_stein_furmint_bio_2020SYtCtVAm5WflS_1280x1280_969258a9-2040-4a1f-9b3c-3c720a9fc0e0.jpg?v=1746640132"},{"product_id":"attila-homonna-tokaji-furmint-hatari-2018-white","title":"Attila Homonna Tokaji Furmint Hatari 2018 white","description":"\u003cp\u003eAttila Homonna Tokaji Furmint Hatari 2018 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem legendären Weinbaugebiet Tokaj-Hegyalja in Ungarn. Die einzigartigen Bedingungen des Határi-Gebiets verleihen diesem Wein eine unwiderstehliche Eleganz, die fast burgundisch anmutet. Die Verwendung alter Furmint-Reben und traditionelle Keltermethoden verleihen diesem Tropfen seine besondere Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Attila Homonna Tokaji Furmint Hatari 2018 mit einer leuchtend goldenen Farbe, die das Auge sofort einfängt. In der Nase verströmt er würzige Kräuternoten und das frische Aroma von Quitten, untermalt von Grapefruitschale und Bitterorange. Am Gaumen offenbart sich eine herbe und tanninreiche Textur, die an den Geschmack von Matcha-Tee erinnert. Diese Charakteristik wird durch das brillante Spiel von Säure und subtiler Bitterkeit ergänzt, die in einem Hauch von Salzzitronen und vulkanischer Mineralität gipfelt. Der lange und tiefgründige Abgang zeugt von der Komplexität und dem Potenzial, über die nächsten Jahre hinweg weiter zu reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Határi-Bereich im Tokaj-Hegyalja ist bekannt für seine kargen und steinigen Böden, die den bis zu 120 Jahre alten Furmint-Reben ein einzigartiges Terroir bieten. Die Ernte erfolgt von Hand, wobei besonderes Augenmerk auf die Auswahl der besten Trauben gelegt wird. Die Trauben werden mit wilden Hefen in Holzfässern vergoren, was dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht. Die lange Reifung in Holzfässern ergänzt die Aromen und sorgt für die Balance und Finesse des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser exklusive Weißwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügelgerichten. Servieren Sie den Tokaji Furmint Hatari 2018 am besten bei einer Temperatur von 10-12°C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, aber eine kurze Belüftung kann helfen, das Aroma zu intensivieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Homonna ist bekannt für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, was Weine von höchster Qualität hervorbringt. In der Region Tokaj genießt das Weingut dank seines Engagements für Authentizität und Handwerkskunst großes Ansehen. Attila Homonna hat sich durch die Erzeugung einzigartiger Weine, die die Essenz des Tokaj-Terroirs widerspiegeln, eine bedeutende Stellung erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Homonna Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198317805948,"sku":"VC-10639","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_attila_homonna_tokaji_furmint_hatari_2018_1280x1280_21f45554-9dab-4b83-905d-98a3d3bd6e22.jpg?v=1746640862"},{"product_id":"weingut-weninger-furmint-stein-bio-2021-white","title":"Weingut Weninger Furmint Stein Bio 2021 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Weninger Furmint Stein Bio 2021 ist ein bemerkenswerter Weißwein, der die Essenz des Sopron-Gebiets in Ungarn in sich trägt. Diese Flasche bietet eine spannende Verkörperung des Furmint-Traubenkults mit einem klaren Fokus auf Bio-Produktion, was sie zu einem Muss für Liebhaber hochwertiger Naturweine macht. Die historische Sorte Furmint ist bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit und Eleganz, was sich in diesem Jahrgang besonders widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Furmint Stein Bio 2021 mit einer strahlenden, hellgelben Farbe, die das Auge einlädt. Beim ersten Schnuppern erheben sich feine Aromen von reifen Birnen, grünem Apfel und einem Hauch von weißen Blüten, die von dezenten mineralischen Noten unterstrichen werden. Am Gaumen begeistert der Wein mit einer harmonischen Ausgewogenheit von Frische und Fruchtigkeit, den Geschmack von Zitrusfrüchten und einem dezenten nussigen Unterton. Der Abgang ist lang und geprägt von einer erfrischenden Säure, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Der Wein hat ein beachtliches Alterungspotential, das sich über die nächsten fünf bis sieben Jahre noch weiter entfalten wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Furmint Stein stammt aus der renommierten Sopron-Region, bekannt für sein gutes Terroir, das von einem harmonischen Zusammenspiel aus Sonne, Boden und Wasser geprägt ist. Die Weinberge von Weninger werden sorgfältig biodynamisch gepflegt und die Trauben von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Im Keller werden die Trauben einer sanften Vinifikation unterzogen, wobei der Fermentationsprozess in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen stattfindet, um die Frische und die natürlichen Aromen der Traube zu bewahren. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe, was ihm Textur und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weingut Weninger Furmint Stein Bio 2021 ist ein ausgezeichneter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten und asiatischer Küche. Für das optimale Genusserlebnis empfehlen wir, ihn bei einer Temperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius zu servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann die feinen Aromen zusätzlich zur Entfaltung bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Weninger, ein Familienbetrieb mit langer Tradition, ist tief verwurzelt in der Region Sopron und ist bekannt für seine Pionierarbeit im Bereich biodynamischer Weinbau. Seit Generationen produziert das Weingut Weine, die sowohl das Terroir als auch die Philosophie nachhaltiger Landwirtschaft reflektieren. Weninger hat sich einen bedeutenden Ruf in der Weinwelt erarbeitet und wurde für seine innovativen Ansätze und hochwertigen Weine mehrfach ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198321869180,"sku":"VC-10591","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_weninger_furmint_stein_bio_2021_1280x1280_e167720f-ba58-4945-b8b2-9120b57a4736.jpg?v=1746640961"},{"product_id":"hidden-treasures-a-moric-project-balaton-nr-3-feat-villa-tolnay-2021-white","title":"Hidden Treasures - A Moric Project Balaton Nr. 3 feat. Villa Tolnay 2021 white","description":"\u003cp\u003eDie Hidden Treasures-Serie von Roland Velich enthüllt die verborgenen Schätze der oft übersehenen ungarischen Weinszene. Mit dem Hidden Treasures - A Moric Project Balaton Nr. 3 feat. Villa Tolnay 2021 White, trifft die legendäre Tokajer-Sorte Furmint auf den klassischen Riesling, vereint in einer einzigartigen Komposition. Diese besondere Cuvée hebt den geschichtsträchtigen Weinbau am Balaton eindrucksvoll hervor und zeigt ein Facettenreichtum, das weit über die bekannten süßen Tokajer hinausgeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Wein mit einer klaren, blass-gelben Farbe, die einen zarten Schimmer mit sich bringt. Die Nase wird von einem spannenden Aromenspektrum begrüßt: getrocknete Blüten und Apfelchips, ummantelt von steinig-rauchigen Noten und einem Hauch von gelbem Steinobst. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer bemerkenswerten Würzigkeit und einem schlanken, fast drahtigen Körper, der eine subtile Kraft ausstrahlt. Die Säure, typisch für die Rebsorten Furmint und Riesling, kommt harmonisch und mild daher, unterstützt von einer enormen Frische und einem filigranen Druck am Gaumen. Ein feines, langanhaltendes Finish rundet das Geschmackserlebnis ab. Der Wein verfügt über ein hoffnungsvolles Alterungspotenzial, das die Komplexität mit den Jahren steigern kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für dieses Meisterwerk gedeihen in der einzigartigen Terroir-Landschaft rund um den Balaton, wo der mineralreiche Boden und das milde Klima hervorragende Bedingungen für den Weinbau bieten. Die Trauben werden von Hand geerntet, um ihre Qualität zu sichern und unerwünschte Beeinträchtigungen zu vermeiden. Der Winzer setzt auf eine schonende Vinifikation, welche die Charakteristik der Rebsorten Furmint und Riesling bewahrt und verstärkt. Der Wein reift anschließend unter optimalen Bedingungen, um seine schwebende Balance zwischen Frische und Struktur weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Weißwein harmoniert hervorragend mit leichten Fischgerichten, gegrilltem Gemüse oder einer Variation von milderen Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12°C. Eine leichte Dekantierung wird empfohlen, um das volle Aromenspektrum zu entfalten und dem Wein die Möglichkeit zu geben, sich zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoland Velich hat sich als Blaufränkisch-Pionier einen Namen gemacht und bringt mit seinem Hidden Treasures-Projekt frischen Wind in die ungarische Weinszene. Mit seiner Hingabe zur Qualität und seinem Engagement für die regionalen Weinkulturen hat er bedeutende Beiträge zur Aufwertung des ungarischen Weinbaus geleistet und ist eine angesehene Figur in der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Roland Velich GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198338744700,"sku":"VC-7714","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_hidden_treasures_a_moric_project_balaton_nr_3_feat_villa_tolnay_2021_links_1280x1280_d877b69a-da24-441d-b9b0-57a04860cc30.jpg?v=1746641084"},{"product_id":"peter-wetzer-kekfrankos-spern-steiner-2020","title":"Peter Wetzer Kékfrankos Spern Steiner 2020","description":"\u003cp\u003eDer Kékfrankos Spern Steiner 2020 von Péter Wetzer bietet ein faszinierendes Beispiel für die kraftvollen und zugleich eleganten Weine, die Ungarns Sopron-Region zu bieten hat. Die über 60 Jahre alten Reben auf den kargen Schieferböden mit Quarzit geben diesem Wein seine tiefgründige und mineralische Struktur. Wetzer setzt auf nachhaltigen Weinbau und hat mit diesem Wein ein echtes Unikat geschaffen, das die Verbindung zur traditionellen handwerklichen Produktion zelebriert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kékfrankos erstrahlt in einem kräftigen Rubinrot, das die Intensität des Weins widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein beinahe explosives Aroma dunkler Beerenfrüchte, wobei Brombeeren und dezente Wacholdernoten dominieren, begleitet von Nuancen von Lorbeer, frischer Pfefferminze und einem floralen Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und vollmundig mit einer eleganten Frische und kühlen Mineralität. Die beerigen Noten werden von seidigen Tanninen umhüllt, die dem Wein eine feine Struktur verleihen. Der Abgang ist lang und erfrischend, unterstrichen durch seine feinen kräuterigen Anklänge. Mit seiner jugendlichen Lebendigkeit hat dieser Kékfrankos ein signifikantes Alterungspotential und wird mit der Zeit noch komplexere Aromen entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Péter Wetzer profitieren von dem einzigartigen Terroir in Sopron, wo die Reben auf kargen Schieferböden mit Quarzit gedeihen. Die selektive Handlese sorgt dafür, dass nur die besten Trauben in die weitere Verarbeitung gelangen. Die Vinifikation erfolgt traditionell in offenen Bottichen mit einer Spontangärung über rund drei Wochen. Danach reift der Wein auf der Feinhefe in gebrauchten Holzfässern mit 300 bis 1.000 Litern Volumen, um den Einfluss der Holzaromatik zu minimieren, und entwickelt so seine feinen Geschmacksnuancen. Aufgrund der minimalen önologischen Eingriffe behält der Wein seinen natürlichen Charakter und Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kékfrankos Spern Steiner 2020 harmoniert wunderbar mit Wildgerichten, besonders Reh oder Wildschwein, und kann auch mit geschmorten Rindfleischgerichten oder Lamm kombiniert werden. Servieren Sie diesen Wein bei einer optimalen Temperatur von 16-18°C und lassen Sie ihn vor dem Genuss kurz atmen, um seine Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePéter Wetzer ist ein angesehener Winzer aus der Region Sopron, dessen Leidenschaft und Engagement für den Weinbau in jedem Tropfen seiner Weine spürbar sind. Obwohl er biologisch wirtschaftet, ist sein Betrieb noch nicht zertifiziert, doch sein Ansatz zeigt eine tiefe Verbindung zur Natur und hochwertigen Weinherstellung. Sein Engagement für Qualität und Terroir-Ausdruck hat ihm zu einer bedeutenden Stellung unter den ungarischen Winzern verholfen und seine Weine sind international geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Wetzer Péter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198341366140,"sku":"VC-7248","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_peter_wetzer_kekfrankos_spern_steiner_2020_1280x1280_de387099-0d17-4d7a-96ae-1c330be4337b.jpg?v=1746641097"},{"product_id":"peter-wetzer-kekfrankos-blumenthal-2021","title":"Peter Wetzer Kékfrankos Blumenthal 2021","description":"\u003cp\u003eDer Peter Wetzer Kékfrankos Blumenthal 2021 ist ein herausragender Rotwein aus der einzigartigen Einzellage Blumenthal, die sich in der historischen Stadt Sopron im Westen Ungarns befindet. Diese Region ist bekannt für ihre traditionellen Weinbautraditionen, die bis zur Zeit zurückreichen, als Sopron noch als Ödenburg bekannt war und dem österreichischen Burgenland angehörte. Der Kékfrankos, auch als Blaufränkisch oder Lemberger bekannt, ist eine prägende Rebsorte dieser Region und in diesem Wein zeigt er seine bemerkenswerte Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Blumenthal 2021 präsentiert sich mit einer tiefen Rubinfarbe, die im Glas an Eleganz nichts vermissen lässt. In der Nase entfaltet sich ein intensiver und komplexer Duft von dunklen Waldbeeren, gepaart mit feinen Noten von Gewürzen und zarten floralen Akzenten, die an Veilchen erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Kékfrankos lebendig und frisch mit einer bemerkenswerten Struktur und gut integrierten Tanninen. Der Geschmack wird dominiert von einer Mischung aus saftigen Pflaumen und schwarzen Kirschen, unterlegt von einer subtilen Würze. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem spannenden mineralischen Echo, das auf die kalkreichen Böden der Lage Blumenthal verweist. Potenzial für weitere Reife bis zu fünf Jahren bietet dieser Wein durchaus, was ihn zu einem lohnenden Investment für die Zukunft macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein wächst im Blumenthal, einer Lage geprägt von lehmigen Böden und kalkhaltigem Untergrund, welche den Weinen dieser Region ihre unverwechselbare Mineralität verleihen. Péter Wetzer kultiviert die rund 70 Jahre alten Rebstöcke biologisch und legt großen Wert darauf, die natürlichen Bedingungen der Umgebung zu respektieren, ohne chemische Eingriffe. Im Keller folgt er dem Prinzip der Low-Intervention oder des Naturwein-Gedankens, was bedeutet, dass der Wein natürlich gären kann und weitestgehend ungeschönt bleibt. Diese Philosophie erlaubt es den einzigartigen Aromen der Trauben, sich authentisch zu entfalten, und verleiht dem Kékfrankos seine charakteristische Ausdrucksstärke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Peter Wetzer Kékfrankos Blumenthal 2021 ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten wie Lamm oder Rind, aber auch zu Wildgerichten und würzigem Käse. Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 16-18°C entfaltet er seine volle Aromenpalette. Eine vorherige Dekantierung ist nicht zwingend notwendig, könnte aber helfen, die vielschichtigen Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePéter Wetzer ist ein engagierter Winzer, der in Sopron an der Nordgrenze Ungarns beheimatet ist. Sein Weingut ist bekannt für seine traditionellen Techniken und seinen kommitierten Ansatz im Bio-Weinanbau, obwohl er dafür kein offizielles Zertifikat besitzt. Seine Weine spiegeln den Charakter der Region wider und freuen sich nicht nur in Ungarn, sondern auch auf internationaler Ebene zunehmender Beliebtheit. Peters Hingabe zum Handwerk und zur Natur hat ihm in der Weinwelt einen respektierten Namen eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Wetzer Péter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198344577404,"sku":"VC-6593","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_peter_wetzer_kekfrankos_blumenthal_2021_1280x1280_8a22bcef-c004-45c3-a6e7-83c044018ade.jpg?v=1746641115"},{"product_id":"peter-wetzer-kekfrankos-2022","title":"Peter Wetzer Kékfrankos 2022","description":"\u003cp\u003ePeter Wetzer Kékfrankos 2022 ist ein charismatischer Rotwein, der mit seiner eleganten und zugleich wild-natürlichen Charakteristik beeindruckt. Hergestellt aus der Blaufränkisch-Traube, die in Ungarn als Kékfrankos bekannt ist, verkörpert dieser Wein die Essenz der Region Sopron. Die historische Bedeutung dieser Stadt als ehemalige Hauptstadt des Burgenlandes spiegelt sich in der raffinierten Komplexität und der feinen Struktur dieses Weins wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Anblick präsentiert sich der Peter Wetzer Kékfrankos 2022 mit einer faszinierend tiefroten Farbe, die zum Genuss einlädt. Das Aroma offenbart ein verführerisches Bouquet von frischen Himbeeren, Cassis und Sauerkirschen, untermalt von kräuterigen und leicht ätherischen Noten. Am Gaumen entfaltet der Wein seine ganze Pracht: Eine harmonische Säure und seidig-kühle Tannine bilden den Rahmen für ein Feuerwerk an fruchtigen Aromen, das von einer zarten Eukalyptusnote begleitet wird. Der Abgang ist klar und fruchtbetont, ohne Schwülstigkeit oder süße Überladung. Der Kékfrankos verfügt über ein großartiges Alterungspotential, das ihm ermöglicht, mit der Zeit noch mehr Tiefe und Raffinesse zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein wächst in der historischen Region Sopron, die für ihren mineralreichen Boden und das gemäßigte Klima bekannt ist. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um die Qualität und natürliche Reife zu bewahren. Im Weinkeller folgt eine traditionelle Vinifikation, bei der der Wein in Holzfässern ausgebaut wird, um seine komplexe Aromatik und feine Struktur zu entwickeln. Diese Methode sorgt dafür, dass der Kékfrankos seinem Terroir treu bleibt und zugleich eine moderne Eleganz ausstrahlt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Wetzer Kékfrankos 2022 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und herzhaften Eintöpfen. Auch zu kräftigen Käsesorten bietet er eine perfekte Ergänzung. Der Wein sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18 Grad Celsius serviert werden. Eine leichte Dekantierung hilft, seine volle Aromatik zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWetzer Péter ist ein engagierter Winzer aus der Region Sopron, der sich der Erhaltung traditioneller ungarischer Weinbaupraktiken verschrieben hat. Seit mehreren Jahren produziert er Weine von bemerkenswerter Qualität, die das Terroir und die Geschichte der Region ehren. Wetzer Péter hat sich einen Namen für seine natürlichen und minimalistisch hergestellten Weine gemacht, die sowohl auf nationaler als auch internationaler Ebene Anerkennung finden.\u003c\/p\u003e","brand":"Wetzer Péter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198359257468,"sku":"VC-2579","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_peter_wetzer_kekfrankos_2022_1280x1280_c6c71c09-792a-4540-a2c2-85f9d7018e24.jpg?v=1746641200"},{"product_id":"monyok-tokaji-6-puttonyos-aszu-05l-2017","title":"Monyok Tokaji 6 Puttonyos Aszu 0.5L 2017","description":"\u003cp\u003eDer Monyok Tokaji 6 Puttonyos Aszú 2017 ist ein legendärer Dessertwein aus dem Herzen der ungarischen Tokaj-Region und repräsentiert eine jahrhundertealte Weinbautradition. Dieser seltene Tropfen vereint höchste Handwerkskunst mit einem einzigartigen Terroir und wird aus den klassischen Sorten Furmint, Hárslevelű und Moscato Bianco gewonnen. Mit seiner außergewöhnlichen Süße und Komplexität ist er ein Aushängeschild der edelsüßen Tokaji-Weine und genießt weltweit einen exzellenten Ruf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2017er Tokaji Aszú mit einer intensiven, glänzenden Goldfarbe und verspricht schon optisch einen besonderen Genuss. Das Bouquet entfaltet eine verführerische Duftkomposition aus reifen Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten und feinem Akazienhonig, untermalt von eleganten, floralen Nuancen und einem Hauch von weißen Blüten.\n\nAm Gaumen begeistert der Wein durch seine perfekte Balance zwischen konzentrierter Süße und animierender Säure. Die Aromenvielfalt zeigt sich vielschichtig – Noten von getrockneten Früchten, Honig und ein zarter mineralischer Ton sorgen für Tiefe und Raffinesse. Der Abgang ist lang und intensiv, mit einer angenehmen Frische, die noch Minuten nachhallt. Dank seiner Struktur hat der Monyok Tokaji 6 Puttonyos Aszú ein enormes Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weinbaugebiet Tokaj gehört zum UNESCO-Welterbe und zeichnet sich durch vulkanische Böden, sanfte Hügel und ein besonderes Mikroklima aus – ideale Voraussetzungen für die Edelfäule Botrytis cinerea, die die Trauben für Aszú-Weine so besonders macht. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, wobei nur die edelfaulen, hochkonzentrierten Beeren sorgfältig selektiert werden.\n\nDie Vinifikation ist äußerst aufwändig: Die von Botrytis befallenen Beeren (Puttonyos) werden in Most eingelegt und je nach Anzahl der Puttonyos entsteht so der Grad der Süße. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Jahre in traditionellen Eichenfässern in den kühlen Kellern von Tokaj, wo er sein intensives Aroma und seine Finesse entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Tokaji Aszú ist ein herausragender Begleiter zu feinen Desserts wie Tarte Tatin, Crème brûlée oder Mandeltorte. Besonders spannend ist jedoch die Kombination mit pikanten Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Gorgonzola, deren Würze die Süße und Frische des Weines perfekt unterstreicht. Ideal serviert wird er bei 10–12°C, am besten leicht gekühlt und nach dem Öffnen für einige Minuten dekantiert, damit er seine vollen Aromen entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Monyok blickt auf eine lange Geschichte im Tokaj-Hegyalja zurück und steht für authentische, charakterstarke Tokaji-Weine. Mit viel Leidenschaft und Fachwissen erzeugt das Team jährlich nur eine limitierte Menge hochwertiger Aszú-Weine, die regelmäßig internationale Auszeichnungen erhalten. Als einer der Pioniere in der Neuinterpretation der traditionellen Aszú-Weine trägt Monyok erheblich zum internationalen Renommee der Tokaj-Region bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Monyok","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502259224956,"sku":"XW-45694","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/monyok-tokaji-6-puttonyos-aszu-05l-2017-0.jpg?v=1773721576"},{"product_id":"grand-tokaj-late-harvest-05l-2021","title":"Grand Tokaj Late Harvest 0.5L 2021","description":"\u003cp\u003eDer Grand Tokaj Late Harvest 2021 ist ein exquisiter Dessertwein aus dem traditionsreichen Tokaj-Hegyalja-Gebiet, der die einzigartige Finesse der Rebsorte Furmint widerspiegelt. Als spät gelesener Wein verbindet er opulente Süße mit einer lebendigen Frische und präsentiert sich als wahrer Genuss für besondere Momente. Dieser Wein steht in der langen Tradition der ungarischen Edelsüßweine und unterstreicht das weltweite Renommee der Region Tokaj für preisgekrönte Dessertweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet dieser Late Harvest in einem klaren Goldgelb mit glanzvollen, bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von reifen Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten sowie feinen Anklängen von Orangenblüten und einem Hauch von Nüssen. Am Gaumen zeigt sich der Grand Tokaj Late Harvest wunderbar balanciert – saftig-süße Fruchtnoten treffen auf eine animierende Säure, die für angenehme Frische sorgt. Aromen von weißem Pfirsich, Akazienhonig und karamellisierten Birnen entwickeln sich harmonisch und führen in ein langes, elegantes Finish, das mit feiner Mineralität und zarter Botrytis-Note ausklingt. Der Wein bietet bereits in seiner Jugend große Trinkfreude, besitzt jedoch auch die Struktur und das Potenzial, sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen edlen Dessertwein stammen aus den sonnenverwöhnten und mineralreichen Böden des Tokaj-Hegyalja, die dem Furmint seine charakteristische Frische verleihen. Selektive Handlese stellt sicher, dass nur die besten, optimal gereiften und teils edelfaulen Beeren verarbeitet werden. Nach sorgsamer Pressung erfolgt die Vergärung bei kontrollierter Temperatur, sodass die komplexen Aromen erhalten bleiben. Der Ausbau erfolgt traditionell in Edelstahltanks mit anschließendem kurzem Ausbau auf der Feinhefe, was die Fruchtigkeit und Frische des Weines akzentuiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Grand Tokaj Late Harvest ist ein idealer Begleiter zu feinen Desserts wie Apfeltarte, Zitronentarte oder Crème brûlée. Auch zu Blauschimmelkäse, Gänseleber oder schlichten Obstplatten entfaltet er sein volles kulinarisches Potenzial. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10°C. Ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss empfiehlt sich, um die aromatische Vielfalt optimal zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHinter diesem außergewöhnlichen Dessertwein steht das Traditionshaus Grand Tokaj, der größte und zugleich staatliche Weinerzeuger der renommierten Region Tokaj. Mit viel Expertise und modernen Techniken führt das Haus die jahrhundertealte Tradition des Tokajer-Weinbaus fort und setzt kontinuierlich Maßstäbe in Qualität und Innovationskraft. Grand Tokaj ist vielfach international ausgezeichnet und trägt entscheidend zum weltweiten Ruhm der ungarischen Tokajer-Weine bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Tolaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55593329951100,"sku":"XW-46942","price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/grand-tokaj-late-harvest-05l-2021-0.png?v=1773721933"},{"product_id":"2023-mad-moser-furmint-dry-mm5","title":"2023 Ma'd Moser Furmint Dry MM5","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Ma’d Moser Furmint Dry MM5 ist ein trockener, präziser Weißwein aus Ungarn, der die kühle Eleganz und Mineralität des Tokaj-Gebiets in Mád ins Glas bringt. Er richtet sich an Genießer, die Spannung, klare Frucht und salzige Frische schätzen – ein Furmint mit Profil und Haltung. Sein Alleinstellungsmerkmal: ein glasklarer, terroirgeführter Stil, der vulkanische Herkunft, straffe Struktur und feine Würze souverän verbindet. Charakteristisch sind Zitrus- und Kernobstnoten, eine markante, aber reife Säure sowie eine vibrierende Mineralität. Historisch knüpft der Wein an Tokajs große Tradition an: Furmint ist die Ikonrebe der Region, längst nicht nur für Süßweine, sondern zunehmend als hochklassiger trockener Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein blass bis hellzitronengelb mit grünlichen Reflexen und glänzender Klarheit – ein Hinweis auf Jugend und Frische.\n\nIn der Nase entwickeln sich kühle Aromen von Zitronenzeste, grüner Apfel, Birne und weißem Pfirsich, unterlegt von nassem Stein, Kreide und einem Hauch weißen Pfeffers. Mit etwas Luft kommen Kräuteranklänge (Zitronenmelisse) und feine florale Noten hinzu.\n\nAm Gaumen straff und fokussiert: saftige Zitrusfrucht, knackiges Kernobst und eine ziselierte, lebhafte Säure treffen auf salzige Mineralik und subtilen Schmelz von der Feinhefe. Die Textur bleibt sehnig und präzise, ohne an Zug zu verlieren. Der Abgang ist lang, klar und steinig, mit anhaltender Zitruswürze und einem leichten, appetitanregenden Biss. Trinkfreude jetzt, zugleich mit einem Reifepotenzial von etwa 3–6 Jahren, in denen sich mehr Honig- und Nussnuancen sowie zusätzliche Komplexität einstellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus Lagen rund um Mád im Tokaj, geprägt von vulkanischen Böden (Rhyolith-Tuff, Basaltverwitterung) mit Einsprengseln von Löss und Lehm. Diese Mischung verleiht Furmint seine charakteristische Mineralität, kühle Würze und die Fähigkeit, Säure und Reife in Balance zu halten.\n\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand, um gesunde, aromatische Trauben bei moderater Reife einzubringen. Vergoren wird kühl, überwiegend im Edelstahl, um Frische und Sortentypizität zu bewahren; je nach Partie folgt ein Ausbau auf der Feinhefe, der die Textur abrundet und die Komplexität hebt. Ein sehr zurückhaltender Holzeinfluss kann stilistisch eingesetzt werden, ohne die puristische, mineralische Ausrichtung zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Süßwasserfisch wie Zander oder Hecht, zu Meeresfrüchten, Sushi\/Sashimi, Geflügel mit Kräutern, gegrilltem Gemüse sowie zu Ziegen- und Schafskäse. Auch feine, nicht zu scharfe Gerichte mit Paprika oder hellem Miso harmonieren hervorragend. Servieren bei 9–11 °C; eine kurze Belüftung von 15–20 Minuten im Glas oder in einer kleinen Karaffe öffnet die mineralische und kräuterige Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMa’d Moser ist ein in Mád (Tokaj) beheimatetes Projekt, das sich der Rebsorte Furmint in ihrer trockenen, terroirgeprägten Ausprägung verschrieben hat. Mit Fokus auf präzise Weinbergsarbeit und behutsame Kellertechnik zeigt das Haus, warum Tokaj längst nicht nur für edelsüße Weine steht. Die Weine von Ma’d Moser betonen Klarheit, Mineralität und Herkunftstreue und haben damit wesentlich zur Wahrnehmung trockener Furmints aus Mád beigetragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma'd Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55687519306108,"sku":"GCW-MADM-23291519","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Mad_Moser_Furmint_Dry_MM5_1.png?v=1756480302"},{"product_id":"2023-mad-moser-furmint-dry-mm55","title":"2023 Ma'd Moser Furmint Dry MM55","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Ma’d Moser Furmint Dry MM55 ist ein präzise vinifizierter, trockener Weißwein aus Ungarn, der die klassische Eleganz der Rebsorte Furmint mit moderner Frische verbindet. Er stammt aus dem berühmten Tokajer Ort Mád, dessen vulkanische Böden dem Wein seine markante Mineralität verleihen. Ein charakterstarker Begleiter für Genießer, die klare Struktur, Frische und Terroir-Typizität schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und klar. Die Nase eröffnet mit Noten von grünen Äpfeln, Birne, Zitrus (Grapefruitschale, Limette) und weißen Blüten, unterlegt von kühler, steiniger Mineralik und einem Hauch von Kräutern und nassem Schiefer. Leichte Anklänge von Quitte und zarter Honigblüte deuten die Sortentypizität an, ohne die trockene Stilistik zu verlassen.\nAm Gaumen straff und geradlinig mit lebendiger, aber fein eingebundener Säure. Saftige Zitrusfrucht, knackiger Apfel und feine Salzspur treffen auf eine karg-minerale Textur; die mittlere Fülle wird von zarter Cremigkeit (feines Hefespiel) abgefedert. Der Abgang ist lang, kühl und präzise, mit flintigen Akzenten und anhaltender Zitruszeste. In den ersten Jahren begeistert er durch Frische, gewinnt mit etwas Flaschenreife an Tiefe und Würze.\nFinish und Reifepotenzial: Langer, klarer Ausklang mit steinig-salinem Nachhall. Bestens zu genießen in den ersten 3–6 Jahren nach der Ernte; gut gelagerte Flaschen können sich darüber hinaus harmonisch entwickeln und zusätzliche Nuss- und Kräuternoten zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHerkunft und Terroir: Mád im Tokaj ist geprägt von vulkanischen Gesteinen wie Rhyolith-Tuff, Basalt- und Andesit-Verwitterungen, oftmals mit Lössauflage. Diese Böden liefern Furmint eine unverkennbare mineralische Signatur, während die kühleren Nächte für aromatische Klarheit und straffe Säure sorgen. Die Lagen sind teils steil, gut durchlüftet und begünstigen eine langsame, gleichmäßige Ausreifung.\nWeinberg und Keller: Selektive, vorzugsweise händische Lese bei kühlen Temperaturen bewahrt Frische und Aromatik. Sanftes Pressen, eine kühle Gärung – überwiegend im Edelstahltank – betont die Rebsortenreinheit und die klare Frucht. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe kann für zusätzliche Textur und Balance sorgen; der Ausbau zielt insgesamt auf Präzision, Trinkfluss und Terroir-Transparenz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Flussfisch (Forelle, Zander), Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, Geflügel mit Kräutern, hellem Kalb- oder Schweinefleisch, sowie zu ungarischen Klassikern wie Huhn-Paprikás oder Lecsó. Passt hervorragend zu frischem Ziegenkäse und asiatischer Küche mit moderater Schärfe. Am besten bei 9–11 °C servieren; junge Flaschen profitieren von 15–20 Minuten Luft im Glas oder einer kurzen Karaffierung, um die mineralischen Noten zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMa’d Moser steht für die Fokussierung auf Furmint aus dem Tokajer Spitzenort Mád und verbindet lokale Terroir-Kompetenz mit internationaler Weinexpertise. Ziel ist es, die trockene Stilistik Tokajs klar und zeitgemäß zu interpretieren und zugleich die mineralische Tiefe der vulkanischen Böden herauszuarbeiten. Das Projekt hat dazu beigetragen, Furmint weltweit als hochwertige, charakterstarke Weißweinsorte bekannt zu machen und die Region Tokaj auch jenseits ihrer edelsüßen Weine zu profilieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma'd Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55687519338876,"sku":"GCW-MADM-23291402","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Mad_Moser_Furmint_Dry_MM55_1.png?v=1756480299"},{"product_id":"2020-vega-sicilia-oremus-petracs","title":"2020 Vega Sicilia Oremus Petracs","description":"\u003cp\u003eVega Sicilia Oremus Petracs 2019 ist ein trockener Spitzen-Furmint aus der legendären Tokajer Einzellage Petrács – kraftvoll, präzise und von kristallklarer Mineralität geprägt. Er verbindet die Eleganz großer Weißweine mit der charakteristischen vulkanischen Spannung der Region. Ein Wein für Kenner, der sowohl jetzt begeistert als auch großartig reift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2019er Petracs in hellem Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – brillant und dicht zugleich. In der Nase offenbart er eine feingliedrige Aromatik von grüner Apfelschale, Williamsbirne und saftiger Quitte, unterlegt von Zitruszesten, weißen Blüten und einem Hauch Rauch\/Feuerstein – ein deutlicher Fingerabdruck des vulkanischen Terroirs.\nAm Gaumen ist der Wein trocken, straff und druckvoll, mit lebendiger, perfekt eingebundener Säure. Reife Kernobstnoten, salzige Mineralität und Nuancen von Lindenblüte, Kräutern und dezenter Vanilleschmelz (vom Ausbau) sorgen für Tiefe und Vielschichtigkeit. Die Textur ist seidig, gleichzeitig von feiner phenolischer Struktur getragen, die an Grapefruitzeste und Bittermandel erinnert.\nDer Abgang ist lang, kühl und präzise, mit rauchig-salinischem Nachhall und großer Klarheit. Bereits in der Jugend bestechend, besitzt der Petracs 2019 ein beachtliches Entwicklungspotenzial von 8–12 Jahren, in Top-Jahrgängen auch länger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der historischen Einzellage Petrács in Tokaj, deren Böden von vulkanischem Rhyolith-Tuff, Basaltverwitterung und Löss geprägt sind. Die Hanglagen mit optimaler Exposition liefern niedrige Erträge und hochkonzentrierte, aromatisch kühle Trauben. Handselektion in mehreren Lesepässen stellt sicher, dass nur perfekt reifes und gesundes Lesegut in den Keller gelangt.\nSanfte Ganztraubenpressung, temperaturkontrollierte Gärung teils in Edelstahl, teils in ungarischen und französischen Eichenfässern, gefolgt von einem Reifeausbau auf der Feinhefe verleihen Finesse und Textur. Der Holzeinsatz bleibt maßvoll, um die mineralische Prägung und die Rebsortentypizität des Furmint zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu edlen Fischgerichten (Steinbutt, Zander, Heilbutt), Meeresfrüchten, Geflügel mit hellen Saucen, Kalbsrücken, feinen Pilzgerichten sowie gereiftem Ziegen- und Hartkäse. Auch zu asiatischer Küche mit dezenter Schärfe hervorragend. Servieren bei 10–12 °C; junge Flaschen profitieren von 30–45 Minuten in der Karaffe, gereifte Jahrgänge nur vorsichtig belüften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVega Sicilia gilt als Ikone Spaniens und erwarb 1993 das Tokajer Weingut Oremus, um eine der historisch bedeutendsten Weinregionen Europas neu zu beleben. Oremus vereint traditionelle Tokajer Handwerkskunst mit moderner Präzision und hat die Reputation für Aszú-Weine ebenso wie für beeindruckende trockene Furmints maßgeblich geprägt. Die Lage Petrács, bereits in alten Klassifikationen hoch eingestuft, steht heute sinnbildlich für die Verbindung aus Herkunft, Strenge und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55735050076540,"sku":"GCW-VEGA-20091141","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017_Vega_Sicilia_Oremus_Petracs_1_1_1.png?v=1757589758"},{"product_id":"2017-vega-sicilia-oremus-aszu-3-puttonyos","title":"2017 Vega Sicilia Oremus Aszú 3 Puttonyos","description":"\u003cp\u003eDer Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2017 aus dem Hause Vega Sicilia verbindet die legendäre Präzision eines spanischen Kultproduzenten mit der einzigartigen Süßwein-Tradition Tokajs. „Aszú“ steht für selektiv gelesene, edelfaule Beeren (Botrytis), die dem Wein seine unverwechselbare Konzentration und Komplexität verleihen. 3 Puttonyos gilt dabei als die klassisch-elegante Stilistik: spürbar süß, aber besonders feinbalanciert und erstaunlich frisch – ein historisch bedeutender Weintyp, der Tokaj seit Jahrhunderten weltberühmt macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein in hellem Gold bis Bernstein mit klaren, warmen Reflexen. In der Nase zeigen sich reife Aprikose, kandierte Zitrusschale, Honig und feine Blütennoten, dazu ein Hauch von Safran und dezente Würze, wie sie für Tokaj typisch ist.\n\nAm Gaumen wirkt er saftig und präzise: die Süße ist präsent, wird jedoch von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein Leichtigkeit und Zug verleiht. Aromen von getrockneten Steinfrüchten, Orangenzeste, Honig und feinen Gewürzen hallen lange nach. Mit etwas Zeit in der Flasche gewinnt der Aszú weiter an Tiefe – die Stilistik eignet sich hervorragend für mehrere Jahre Reife, in denen sich tertiäre Noten von Karamell, Nüssen und mehr Würze entwickeln können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTokaj ist geprägt von vulkanischen Böden und einem besonderen Mikroklima, das durch Flüsse und Herbstnebel die Edelfäule begünstigt – die Grundlage für große Aszú-Weine. Für den Aszú werden botrytisbefallene Beeren sehr selektiv in mehreren Durchgängen gelesen und als „Aszú“-Partie verarbeitet, um Konzentrat und aromatische Intensität zu gewinnen. Anschließend erfolgt die Vinifikation als klassischer Tokaji-Aszú-Stil, bei dem Süße, Säure und Extrakt harmonisch zusammengeführt und der Wein behutsam ausgebaut wird, um Frische und Finesse zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Foie gras, Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort oder Stilton), feinen Desserts mit Aprikose, Zitrus oder Honig sowie zu Mandeltarte oder Crème brûlée. Auch großartig als Solist zum Abschluss. Servieren Sie ihn bei ca. 10–12 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig – etwas Luft im Glas reicht, damit sich die Aromen öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOremus ist das Tokaj-Projekt von Vega Sicilia und steht für kompromisslose Qualitätsarbeit in einer der traditionsreichsten Süßweinregionen der Welt. Die Kombination aus internationalem Renommee und lokaler Tokaj-Expertise hat Oremus zu einer der angesehensten Adressen der Region gemacht. Besonders die präzise Balance aus botrytischer Opulenz und straffer Säure gilt als Markenzeichen – ein Stil, der Tokaj modern interpretiert, ohne seine Geschichte zu verlieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56513795916156,"sku":"GCW-OREM-17001","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-vega-sicilia-oremus-aszu-3-puttonyos-0.png?v=1774281347"},{"product_id":"tr-dry-2021-organic-tokaj","title":"TR Dry 2021 Organic Tokaj","description":"\u003cp\u003eTR Dry 2021 Organic Tokaj ist ein charakterstarker, trockener Weißwein aus der historischen Tokaj-Region in Ungarn, der die mineralische Präzision des vulkanischen Terroirs mit moderner Frische verbindet. Die Kombination aus Furmint und Hárslevelű bringt Spannung, Eleganz und Herkunft ins Glas – ein authentischer Tokaj-Stil mit klarem Fokus auf Reintönigkeit und Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein helles Strohgelb mit lebendigem Glanz. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich, begleitet von feinen Mandelnoten und einem dezenten mineralischen Unterton.\n\nAm Gaumen wirkt der TR Dry 2021 trocken, klar und animierend, mit frischer Säure, guter Struktur und saftiger Frucht. Die zarte Holznote aus dem Fassausbau verleiht ihm zusätzliche Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Dank seiner präzisen Balance und des lebendigen Frischegerüsts besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Tokaj-Region, genauer von den vulkanisch geprägten Lagen rund um Tállya. Die Lese erfolgt von Hand, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach der schonenden Ganztraubenpressung vergärt der Wein spontan in Edelstahltanks; rund 30 % reifen anschließend 8–9 Monate in 300-Liter-Holzfässern, während der Rest im Stahltank verbleibt, bevor beide Partien vermählt und im Sommer abgefüllt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Spargel, sommerlichen Salaten oder milden asiatischen Gerichten. Ideal serviert bei 8–10 °C; eine Belüftung ist in der Regel nicht nötig, bei jüngerer Flasche kann kurzes Atmen im Glas jedoch von Vorteil sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTR Wines ist ein junges, ambitioniertes Projekt in der historischen Tokaj-Region, das sich der Wiederbelebung des Dorfes Tállya und seiner Weinberge verschrieben hat. Seit der Gründung 2012 konzentriert sich das Team auf die sorgfältige Pflege der Palota Vineyard mit ihren alten Reben und arbeitet konsequent biologisch, um Biodiversität und Terroir-Ausdruck zu fördern. Mit ihrem modernen, frischen Zugang zu Tokaj verbinden sie Regionalität, Handwerk und Qualität auf überzeugende Weise.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57118153277820,"sku":"6498","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/TR-Dry-2021-Organic-Tokaj-1.png?v=1782719032"},{"product_id":"tr-edes-2021-organic-tokaj","title":"TR Édes 2021 Organic Tokaj","description":"\u003cp\u003eTR Édes 2021 Organic Tokaj ist ein feinfruchtiger Süßwein aus der legendären Tokaj-Region, der die typische Balance aus natürlicher Süße, lebendiger Säure und mineralischer Präzision wunderbar einfängt. Hergestellt aus Furmint und mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert, zeigt er, warum Tokaj seit Jahrhunderten als eine der bedeutendsten Süßweinregionen der Welt gilt. Als zugänglichster Süßwein im TR-Sortiment verbindet er Tradition mit einer jungen, modernen Handschrift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit zarten, klaren Reflexen. In der Nase zeigen sich reife gelbe Früchte, Honig, getrocknete Aprikosen und ein Hauch von Blüten, unterlegt von feiner Würze und einer kühlen, steinigen Mineralität.\n\nAm Gaumen wirkt er saftig und präzise zugleich: Die Süße ist präsent, aber nie schwer, getragen von einer frischen Säure, die dem Wein Leichtigkeit und Trinkfluss verleiht. Aromen von gelbem Steinobst, kandierter Zitrusfrucht und einer dezenten Kräuternote klingen lange nach. Dank der ausgewogenen Struktur besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich in der Flasche noch weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Palota Vineyard in Tállya, einer nur 3,5 Hektar großen Lage mit vulkanischen Böden, die dem Wein seine markante Mineralität verleihen. Die alten Reben werden ökologisch bewirtschaftet; seit 2020\/21 ist der Betrieb zertifiziert biologisch und verzichtet vollständig auf chemische Spritzmittel. Die Ernte erfolgt von Hand in den späten Oktobertagen, die Trauben werden schonend als ganze Trauben gepresst, spontan vergoren und anschließend acht Monate in 300-Liter-Holzfässern ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTR Édes 2021 passt hervorragend zu Desserts mit Frucht oder Karamell, zu gebratenem oder karamellisiertem Gemüse sowie zu würzigem Grillkäse. Auch solo als Glas am Abend macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei Bedarf aber für etwas Luft und zusätzliche Offenheit sorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTR Wines ist ein junges, ambitioniertes Projekt, das seit 2012 in der historischen Tokaj-Region rund um das Dorf Tállya arbeitet. Mit viel Fokus auf Biodiversität, ökologischen Anbau und einer modernen Interpretation klassischer Tokaj-Stile haben sich die Macher schnell einen Namen gemacht. Ihre Weine stehen für handwerkliche Präzision, Herkunftstreue und den Mut, Tokaj mit frischer, zeitgemäßer Energie zu zeigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57118153965948,"sku":"6501","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/TR-Edes-2019_f2b03dff-07c2-4e48-85d3-58120960c4f7.png?v=1782719046"},{"product_id":"carpinus-tokaji-aszu-5-puttonyos","title":"Carpinus, Tokaji Aszú 5 puttonyos","description":"\u003cp\u003eCarpinus Tokaji Aszú 5 Puttonyos ist ein klassischer ungarischer Dessertwein mit großem Charakter und tiefer Tradition. Aus edelfaulen, sorgfältig selektierten Trauben aus Tokaj gekeltert, verbindet er üppige Süße mit lebendiger Frische und mineralischer Präzision – ein Stil, der die Region weltberühmt gemacht hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit einer verführerisch goldenen bis bernsteinfarbenen Anmutung. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Aprikosenmarmelade, kandierter Orange und reifen tropischen Früchten, ergänzt von feinen honigartigen und leicht würzigen Nuancen.\n\nAm Gaumen wirkt der Tokaji Aszú cremig, süß und zugleich überraschend frisch. Die reife Frucht bleibt präsent, während die lebendige Säure und der mineralische Ausklang für Balance und Länge sorgen. Dank seiner Struktur und der hohen Konzentration besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem nordöstlichen Tokaj-Gebiet, dessen Mikroklima ideale Bedingungen für Botrytis cinerea, die sogenannte Edelfäule, bietet. Diese natürlichen Gegebenheiten lassen die Beeren im Spätherbst weiter eintrocknen und konzentrieren Zucker, Säure und Aromatik auf einzigartige Weise. Nach der Vinifikation reift der Wein 24 Monate in 220-Liter-Fässern aus ungarischer Eiche, was ihm zusätzliche Tiefe und eine feine, harmonische Würze verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr gut passt dieser Tokaji Aszú zu Blauschimmelkäse, Gänsestopfleber, Aprikosen-Desserts, Tarte Tatin oder einfach als eigenständiger Meditationswein. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei älteren Flaschen aber sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarpinus steht für hochwertigen Tokaji mit klarem regionalen Profil und sorgfältiger Handarbeit. Das Weingut trägt dazu bei, die große Tradition von Tokaj als einer der bedeutendsten Dessertweinregionen der Welt fortzuführen und international sichtbar zu machen. Besonders bei klassischen Aszú-Stilen zeigt Carpinus die Verbindung aus Tradition, Präzision und charaktervoller Terroir-Expression.\u003c\/p\u003e","brand":"Carpinus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131698684284,"sku":"OS-134421","price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/wine-aszu.png?v=1782998643"},{"product_id":"carpinus-furmint-tokaji-late-harvest-2021","title":"Carpinus, Furmint Tokaji Late Harvest, 2021","description":"\u003cp\u003eCarpinus Furmint Tokaji Late Harvest 2021 ist ein klassischer süßer Dessertwein aus der traditionsreichen Tokaj-Region in Ungarn. Aus Furmint von der Einzellage Lapis, die 1980 bepflanzt wurde, bringt er die typische Verbindung aus üppiger Frucht, frischer Säure und viel Eleganz ins Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton mit ansprechender Klarheit. In der Nase entfalten sich reife Aprikose, Orangenabrieb und weiße Blüten, begleitet von einer lebendigen, frischen Aromatik.\n\nAm Gaumen wirkt die Süße gut eingebunden und wird von einer präzisen Säure getragen, wodurch der Wein nie schwer wirkt. Eine schöne Cremigkeit, saftige Frucht und ein langer, harmonischer Abgang machen ihn sehr attraktiv. Dank seiner Balance besitzt er trotz seines jungen Jahrgangs gute Voraussetzungen, sich noch einige Jahre positiv zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Einzellage Lapis in Tokaj, einer der berühmtesten Süßweinregionen der Welt. Geerntet wurde erst Ende Oktober, also rund einen Monat später als üblich, damit sich mehr natürliche Zucker in den Beeren aufbauen konnten. Nach der Lese wurde der Wein im Stahltank vergoren und ausgebaut, um Süße, Frische und die klare Sortenprägung des Furmint zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu fruchtigen Desserts, Apfel- oder Aprikosenkuchen, Tarte Tatin oder feineren Nachspeisen mit Crème und Karamell. Auch zu Blauschimmelkäse ist er eine spannende Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; Decantieren ist in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarpinus arbeitet in Tokaj mit Fokus auf herkunftsgeprägte Weine, die die Stärken der Region und der Rebsorte Furmint klar herausarbeiten. Die Kombination aus traditionellem Weinbau und präziser moderner Vinifikation unterstreicht den Anspruch, elegante und charaktervolle Tokajer Weine zu erzeugen. Mit dieser Interpretation des Late Harvest zeigt das Weingut, wie viel Finesse und Frische in der Region stecken können.\u003c\/p\u003e","brand":"Carpinus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131742396796,"sku":"OS-134121","price":11.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/134121_trans_b1844fee-ae32-4f5f-80a2-ef4a2c33606d.png?v=1783000026"},{"product_id":"2016-vega-sicilia-tokaj-oremus-aszu-5-puttonyos","title":"2016 Vega Sicilia Tokaj Oremus Aszú 5 Puttonyos","description":"\u003cp\u003eDer 2016 Vega Sicilia Tokaj Oremus Aszú 5 Puttonyos steht für die traditionsreiche Süßweinkunst der ungarischen Region Tokaj. Die Kombination aus konzentrierter Edelfäule, lebendiger Säure und sorgfältiger Reifung macht ihn zu einem besonders ausdrucksstarken Dessertwein mit großem Lagerpotenzial. Tokaji Aszú gilt als einer der historisch bedeutendsten Süßweine Europas und wurde bereits an europäischen Königshöfen hoch geschätzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton. In der Nase verbinden sich Aromen von getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und Blüten mit feinen Gewürz- und Vanillenoten.\n\nAm Gaumen wirkt der Aszú konzentriert und geschmeidig, zugleich sorgen die für Tokaj typische Frische und präzise Säure für Balance. Noten von reifen Steinfrüchten, Orangenschale, Honig und edlen Trockenfrüchten führen in einen langen, vielschichtigen Abgang. Der Jahrgang 2016 besitzt bereits große aromatische Tiefe und kann sich bei geeigneter Lagerung noch über viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den historischen Weinbergen der Tokajer Region, deren vulkanische Böden und das feuchte Mikroklima im Herbst die Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea begünstigen. Für Aszú werden besonders konzentrierte, von Hand gelesene edelfaule Beeren sorgfältig ausgewählt und dem Grundwein zugesetzt. Anschließend reift der Wein traditionell in Holzfässern in den historischen Kellern von Oremus, wo er seine komplexe Struktur und harmonische Süße entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls klassischer Begleiter passt der Tokaj Oremus Aszú hervorragend zu Gänseleber, kräftigen Blauschimmelkäsen und Desserts mit Aprikose, Pfirsich, Zitrusfrüchten oder Nüssen. Auch zu würziger asiatischer Küche bietet seine Süße einen reizvollen Kontrast. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann bei älteren Flaschen oder nach längerer Lagerung jedoch helfen, das Bouquet zu öffnen; ein vorsichtiges Ausschenken empfiehlt sich bei möglichem Depot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOremus gehört seit 1993 zur renommierten spanischen Vega-Sicilia-Gruppe und verbindet deren kompromisslosen Qualitätsanspruch mit der jahrhundertealten Tokajer Weintradition. Das Weingut arbeitet von Tolcsva aus in einer der bedeutendsten Lagen der Region und nutzt historische Kelleranlagen, die zum kulturellen Erbe Tokajs zählen. Mit seinen Aszú-Weinen hat sich Oremus international als einer der führenden modernen Vertreter des ungarischen Süßweins etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57135798911356,"sku":"GCW-VEGA-16303","price":84.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016-vega-sicilia-tokaj-oremus-aszu-5-puttonyos-0.png?v=1783346462"},{"product_id":"2023-vega-sicilia-oremus-furmint-dry-mandolas","title":"2023 Vega Sicilia Oremus Furmint Dry Mandolas","description":"2023 Vega Sicilia Oremus Furmint Dry Mandolas","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57501795713404,"sku":"GCW-VEGA-23092524","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Vega_Sicilia_Oremus_Furmint_Dry_Mandolas.png?v=1790334204"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/ungarische-weine.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}