{"title":"Weingut Rings","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings in Freinsheim gehört zu den spannendsten Familienweingütern der \u003ca href=\"\/collections\/pfalz\"\u003ePfalz\u003c\/a\u003e. Die Brüder Steffen und Andreas Rings haben aus einem gemischten landwirtschaftlichen Betrieb ein VDP-Weingut gemacht, das für trockenen Riesling und Spätburgunder von großer Präzision steht: kalkgeprägt, straff und für die Reife gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWeingut Rings: vom Hof in Freinsheim zum VDP-Weingut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Eltern Traudel und Willi Rings führten einen gemischten Betrieb, in dem der Wein nur ein Teil der Arbeit war. Als Steffen Rings 2001 den Keller übernahm, stellte er den Hof ganz auf Weinbau um. Sein Bruder Andreas kam 2008 nach seiner Ausbildung bei Wagner-Stempel in Rheinhessen zurück, seitdem führen die beiden das Weingut gemeinsam. 2015 wurde Weingut Rings in den VDP aufgenommen. 2018 wurde der neue, großteils unterirdische Keller in der Lage Schwarzes Kreuz fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge sind ökologisch zertifiziert, gelesen wird von Hand, die Erträge bleiben niedrig. Im Keller vergären die Weine spontan und liegen lange auf der Hefe. So entstehen trockene Weine mit Textur und salziger Mineralität statt Fruchtsüße, und genau dieser Stil hat die Brüder zu einer Referenz der Pfalz gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGroße Lagen in Kallstadt, Ungstein und Leistadt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge liegen in der Mittelhaardt rund um Freinsheim, Kallstadt, Ungstein und Leistadt. Die Böden wechseln zwischen Kalk, Sandstein, Löss, Lehm und Kies, doch es ist der Kalk, der die besten Weine prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKallstadter Saumagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Saumagen ist die bekannteste Lage des Hauses, eine VDP.Große Lage auf tiefem Löss und Kalkmergel voller kleiner Kalksteine. 2006 kauften die Brüder hier ihre erste Parzelle. Der Riesling Saumagen Großes Gewächs zeigt Spannung, straffe Säure und einen langen, steinigen Abgang, und auch ein Spätburgunder Großes Gewächs kommt aus dem Saumagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeilberg, Annaberg und Felsenberg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Ungsteiner Weilberg, ebenfalls VDP.Große Lage, bringt ein ökologisches Riesling Großes Gewächs hervor, während der Annaberg auf kalkhaltigem Sandstein einen kühleren, zitrusbetonten Riesling liefert. Der Leistadter Felsenberg liegt hoch am Rand des Pfälzerwalds, mit kalkreichem Boden und kühlem Kleinklima, und ist ganz mit Spätburgunder bepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErste Lagen: Steinacker und Kalkofen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKallstadter Steinacker und Leistadter Kalkofen sind die Ersten Lagen für Spätburgunder und ein guter Einstieg in den Pinot-Stil des Hauses, bevor man zum Felsenberg weitergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRiesling, Spätburgunder und Das Kreuz von Weingut Rings\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/spatburgunder\"\u003eSpätburgunder\u003c\/a\u003e tragen das Sortiment. Der Riesling ist durchweg trocken, vom Riesling Trocken und dem Petit Riesling über den ökologischen KREID und den Ortswein aus Kallstadt bis zu den Großen Gewächsen. Der Spätburgunder ist burgundisch gedacht, mit roten Beeren, feiner Würze und feinem Tannin. Dazu kommt Das Kreuz, eine rote Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot aus der Lage Schwarzes Kreuz, ergänzt von Das kleine Kreuz und einer Réserve. Außerdem gibt es den Chardonnay Kalk \u0026amp; Stein, Chardonnay \u0026amp; Weissburgunder, einen \u003ca href=\"\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e, den Portugieser Sand und Kiesel, Fleur de Rosé, einen Spätburgunder Rosé de Saignée und den Schaumwein Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Weingut Rings\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWo liegt Weingut Rings?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut liegt in Freinsheim in der Pfalz, in der Mittelhaardt, mit Weinbergen in Freinsheim, Kallstadt, Ungstein und Leistadt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSind die Weine von Weingut Rings bio?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Das Weingut ist ökologisch zertifiziert und vergärt spontan, was zum salzigen, texturreichen Charakter der Weine beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWoher hat der Saumagen seinen Namen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie gängigste Erklärung ist, dass der Umriss der Lage an den Pfälzer Saumagen erinnert, das bekannte Gericht aus gefülltem Schweinemagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange kann man ein Großes Gewächs von Rings lagern?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Großen Gewächse aus Saumagen, Weilberg und Annaberg sind für die Lagerung gemacht und gewinnen mit einigen Jahren im Keller. Das gilt auch für den Spätburgunder vom Felsenberg und die Ersten Lagen Steinacker und Kalkofen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWozu passen die Weine?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer trockene Riesling passt zu Meeresfrüchten, Fisch, Schweinefleisch und leicht würziger asiatischer Küche, der Spätburgunder zu Ente, Geflügel und Pilzgerichten, Das Kreuz zu gegrilltem Fleisch und Wild. Weitere Weine aus \u003ca href=\"\/collections\/deutschland\"\u003eDeutschland\u003c\/a\u003e finden Sie in unserem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"2021-spatburgunder-kallstadter-steinacker-1-lage-weingut-rings-pfalz","title":"2021 Spätburgunder Kallstadter Steinacker, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eEin Wein der Extraklasse vom Weingut Rings mit beeindruckender Eleganz und Intensität. Sehr reiner Pinot Noir-Geschmack mit unglaublicher Weichheit, Länge und extremer Mineralität. Die Trauben stammen von hochgelegenen Reben, die über dem Saumagen Grand Cru-Feld wachsen. Das Klima ist kühles Klima, beeinflusst durch den dahinter liegenden Pfälzerwald, der dem Feld sowohl Wind als auch Kälte verleiht. Der mit Löss bedeckte Boden ist extrem kalkhaltig und sehr trocken, so dass die Wurzeln der Reben tief in die Tiefe gezwungen werden, um Nahrung aufzunehmen. Es trägt zu Tiefe, Komplexität und ausgeprägter Mineralität bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Triebe am Weinstamm werden im Frühjahr entfernt und im Sommer werden die Blätter vorsichtig entfernt, um den Trauben mehr Sonnenlicht und Luft zu geben. Der Ertrag ist gering und die Trauben werden von Hand geerntet und vor dem Abbeeren sorgfältig sortiert. Nach einer kurzen Mazeration vergärt der Wein mit wilder Hefe. Einige ganze Trauben sind enthalten, um dem Wein mehr Tiefe zu verleihen. Der Wein reift 18 Monate in einer Kombination aus gebrauchten (80 %) und neuen (20 %) Fässern und wird nicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Steffen Rings übernahm in den 1990er Jahren das Weingut seiner Eltern und beschloss, die Produktion von Massenwein auf Qualitätswein umzustellen. Steffen verkaufte oder tauschte Weinberge gegen Parzellen in den besten Lagen wie Kallstadt und Ungstein. Er kaufte Holzfässer für den Keller und begann, die Ernte drastisch zu reduzieren. Steffens Bruder Andreas („Andi“) kam 2006 dazu und hatte viele Ideen für die Kellerarbeit, wo er immer wieder kleine Anpassungen vornimmt, um den Wein noch besser zu machen. Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2022 mit Weingut Rings zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Brüder sind Autodidakten, angetrieben von Neugier und dem Wunsch, sich ständig zu verbessern. Nichts ist so wichtig wie die Qualität des Weines. Die Weine müssen deutlich trocken und ohne jegliche Süße sein, um ihre wahre Natur zu verbergen. Dafür sind beste Rohstoffe nötig – und die Ernte per Hand sowie die Sortierung im Keller sind Pflicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Most, einschließlich der Rotweine, kann spontan mit wilden Hefen vergären, die natürlicherweise in der Luft oder auf den Trauben selbst vorkommen. Die Dauer des Kontakts eines Weins mit seiner Hefe hat einen erheblichen Einfluss auf seinen Charakter. In dieser Zeit entfaltet der Wein seine individuellen Aromen und seine Struktur und findet seine Balance. Viele der Weine reifen in Holzfässern, damit sie atmen können. Einige der Weißweine lagern in großen, traditionellen Holzfässern („Stückfass“ oder „Halbstückfass“), andere in Edelstahlfässern. Das französische „Barrique“ ist den Rotweinen vorbehalten, die am Ende ihrer langen Reifezeit ungefiltert in Flaschen abgefüllt werden. Die weißen sind völlig trocken und knackig; Die Rotweine sind unglaublich elegant, rein und mit einem raffinierten Fruchtgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings liegt in der Pfalz in Freinsheim im nördlichen Teil der Mittelhaardt, ca. 10 km. nördlich von Deidesheim. Der Weinberg liegt direkt neben einem ehemaligen Kalksteinriff, das sich zwischen dem Nachbarort Kallstadt und dem nahegelegenen Pfälzerwald erhebt. Auf diesem mineralreichen Boden der Vergangenheit liegen einige der besten Einzelfelder des Rings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus ist biozertifiziert – nicht um einem gesellschaftlichen Trend zu folgen, sondern weil wir davon überzeugt sind, dass nur auf einem gesunden Boden Weine entstehen können, die ganz natürlich sind und ehrlich ihre Herkunft widerspiegeln. Um einen Pilzbefall der Reben zu vermeiden, wird bei Bedarf eine minimale Menge Kupfersulfat („Bordeaux-Flüssigkeit“) verwendet und einmal im Jahr werden Pheromone zwischen den Rebzeilen aufgehängt. Der Geruch von hier verwirrt die männlichen Falter, sodass sie den Weinbergen fernbleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Pfalz liegt im nördlichen Teil der Vogesen und ist der trockenste und sonnigste Teil Deutschlands. Riseling ist die Königstraube und bedeckt ca. 1\/4 der gesamten bepflanzten Fläche. In der Gegend werden auch mehrere andere Rebsorten angebaut, aber Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings ist Mitglied des deutschen Appellationssystems VDP, einem privaten Verein von ca. 200 der besten Weingüter Deutschlands. Sie haben sich zusammengeschlossen, um ein Appellationssystem zu schaffen, das sowohl dazu beiträgt, Standards für die gesamte deutsche Weinindustrie zu setzen, als auch die ausländische Sicht auf deutschen Wein zu stärken. Die Mitglieder sind bestrebt, eine Reihe strenger Regeln einzuhalten, und das System ist durch das Logo der Organisation, einen Adler auf der Oberseite der Flasche, gekennzeichnet. Die Organisation klassifizierte die besten Felder Deutschlands nach die Appellationen: Gutswein (Domänenwein), Ortswein (Ortswein), Erste Lage (Premier Cru) und Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMehrere Rezensenten haben Rings bereits rezensiert und sind begeistert\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Dezember 2023 erklärte Parker über Weingut Rings:\u003cbr\u003e „Weingut Rings, einer der aufstrebenden Stars in Deutschland in den letzten Jahren, bewirtschaftet 39 Hektar Reben plus einen Hektar Jungpflanzungen, die 2017 endlich biozertifiziert wurden, seit 2008 wird aber biologisch gearbeitet. Der gutseigene Kompost befindet sich.“ im Nachbardorf. Das Weingut liegt in der Nähe des Friedhofs inmitten der lauschigen, aber warmen Freinsheimer Weinberge, die sich besonders für Rotweinsorten eignen. Das Weingut ist ein modernes und funktionales, äußerst großzügiges Juwel, das die Weine der letzten drei Jahre noch klarer und feiner gemacht hat. Vor allem Riesling und Spätburgunder, die beiden Steckenpferde des Betriebes der Gebrüder Steffen und Andreas Rings mit 70 % der Rebfläche, überzeugen hier und zählen zu den besten Weinen in der Pfalz und auch in Deutschland.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Vinum-Weinguide 2023 wurde Rings „Weingut des Jahres“:\u003cbr\u003e „Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; der Saumagen ist konstant herausragend. Und die Spätburgunder liegen dicht dahinter.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Und im Jahr 2021 stellte wein-plus.de fest:\u003cbr\u003e „Im Jahr 2001 gegründet, entwickelten Steffen und Andreas Rings ihr Weingut kontinuierlich zu einem der Top-Produzenten der Region weiter. Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; Der Saumagen ist durchweg hervorragend. Und die Pinot Noirs liegen dicht dahinter.“\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062300582180,"sku":"ESV-658621","price":85.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-spatburgunder-kallstadter-steinacker-1-lage-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549354"},{"product_id":"2021-spatburgunder-leistadter-kalkofen-1-lage-weingut-rings-pfalz","title":"2021 Spätburgunder Leistadter Kalkofen, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eToller Spätburgunder vom Weingut Rings. Wunderbar elegant, intensiv und sehr rein am Gaumen mit unglaublicher Weichheit, Länge und extremer Mineralität. Die Trauben stammen von hochgelegenen Reben des Kalkofenfeldes in Leistadt, das ein ausgeprägt kühles Mikroklima und sehr kalkhaltige Böden aufweist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Triebe am Weinstamm werden im Frühjahr entfernt und im Sommer werden die Blätter vorsichtig entfernt, um den Trauben mehr Sonnenlicht und Luft zu geben. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert. Teilweise Entrappung und Gärung mit Wildhefe nach kurzer Mazeration. Einige ganze Trauben sind enthalten, um dem Wein mehr Tiefe zu verleihen. Der Wein reift 18 Monate in einer Kombination aus gebrauchten und neuen Fässern und wird nicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Weingut Rings hat sich als einer der Top-Produzenten Deutschlands etabliert. Ihr detaillierter Ansatz bei der Weinherstellung hat sich ausgezahlt; Die Weine sind rein und präzise und von absolut höchster Qualität. Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2022 mit Weingut Rings zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut wird von den Brüdern Steffen und Andy Rings geleitet, mit Hilfe von Schwester Simone im Verkauf und in der Verwaltung. Steffen übernahm in den 1990er Jahren das elterliche Weingut und beschloss sofort, die Produktion von Massenwein auf Qualitätswein umzustellen. Steffen verkaufte oder tauschte Weinberge gegen Parzellen in den besten Lagen wie Kallstadt und Ungstein. Er kaufte Holzfässer für den Keller und begann, die Ernte drastisch zu reduzieren. Andreas („Andy“) kam 2006 dazu und brachte viele Ideen in die Kellerarbeit ein, wo er ständig kleine Anpassungen vornimmt, um den Wein noch besser zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Brüder sind Autodidakten, angetrieben von Neugier und dem Wunsch, sich ständig zu verbessern. Nichts ist so wichtig wie die Qualität des Weines. Die Weine müssen deutlich trocken und ohne jegliche Süße sein, um ihre wahre Natur zu verbergen. Dafür sind beste Rohstoffe nötig – und die Ernte per Hand sowie die Sortierung im Keller sind Pflicht. Bei den Rotweinen werden die Trauben je nach Jahrgang ganz oder teilweise entrappt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Most, einschließlich der Rotweine, kann spontan mit wilden Hefen vergären, die natürlicherweise in der Luft oder auf den Trauben selbst vorkommen. Die Dauer des Kontakts eines Weins mit seiner Hefe hat einen erheblichen Einfluss auf seinen Charakter. In dieser Zeit entfaltet der Wein seine individuellen Aromen und seine Struktur und findet seine Balance. Viele der Weine reifen in Holzfässern, damit sie atmen können. Einige der Weißweine lagern in großen, traditionellen Holzfässern („Stückfass“ oder „Halbstückfass“), andere in Edelstahlfässern. Das französische „Barrique“ ist den Rotweinen vorbehalten, die am Ende ihrer langen Reifezeit ungefiltert in Flaschen abgefüllt werden. Die Villages-Weine kommen in neuen Fässern, während die besseren Weine in 2- und 3-Jahre alten Fässern gelagert werden. Die weißen sind völlig trocken und knackig; Die Rotweine sind unglaublich elegant, rein und mit einem raffinierten Fruchtgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings liegt in der Pfalz in Freinsheim im nördlichen Teil der Mittelhaardt, ca. 10 km. nördlich von Deidesheim. Der Weinberg liegt direkt neben einem ehemaligen Kalksteinriff, das sich zwischen dem Nachbarort Kallstadt und dem nahegelegenen Pfälzerwald erhebt. Auf diesem mineralreichen Boden der Vergangenheit liegen einige der besten Einzelfelder des Rings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus ist biozertifiziert – nicht um einem gesellschaftlichen Trend zu folgen, sondern weil wir davon überzeugt sind, dass nur auf einem gesunden Boden Weine entstehen können, die ganz natürlich sind und ehrlich ihre Herkunft widerspiegeln. Um einen Pilzbefall der Reben zu vermeiden, wird bei Bedarf eine minimale Menge Kupfersulfat („Bordeaux-Flüssigkeit“) verwendet und einmal im Jahr werden Pheromone zwischen den Rebzeilen aufgehängt. Der Geruch von hier verwirrt die männlichen Falter, sodass sie den Weinbergen fernbleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Pfalz liegt im nördlichen Teil der Vogesen und ist der trockenste und sonnigste Teil Deutschlands. Riseling ist die Königstraube und bedeckt ca. 1\/4 der gesamten bepflanzten Fläche. In der Gegend werden auch mehrere andere Rebsorten angebaut, aber Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings ist Mitglied des deutschen Appellationssystems VDP, einem privaten Verein von ca. 200 der besten Weingüter Deutschlands. Sie haben sich zusammengeschlossen, um ein Appellationssystem zu schaffen, das sowohl dazu beiträgt, Standards für die gesamte deutsche Weinindustrie zu setzen, als auch die ausländische Sicht auf deutschen Wein zu stärken. Die Mitglieder sind bestrebt, eine Reihe strenger Regeln einzuhalten, und das System ist durch das Logo der Organisation, einen Adler auf der Oberseite der Flasche, gekennzeichnet. Die Organisation klassifizierte die besten Felder Deutschlands nach die Appellationen: Gutswein (Domänenwein), Ortswein (Ortswein), Erste Lage (Premier Cru) und Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMehrere Rezensenten haben Rings bereits rezensiert und sind begeistert\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Dezember 2023 erklärte Parker über Weingut Rings:\u003cbr\u003e „Weingut Rings, einer der aufstrebenden Stars in Deutschland in den letzten Jahren, bewirtschaftet 39 Hektar Reben plus einen Hektar Jungpflanzungen, die 2017 endlich biozertifiziert wurden, seit 2008 wird aber biologisch gearbeitet. Der gutseigene Kompost befindet sich.“ im Nachbardorf. Das Weingut liegt in der Nähe des Friedhofs inmitten der lauschigen, aber warmen Freinsheimer Weinberge, die sich besonders für Rotweinsorten eignen. Das Weingut ist ein modernes und funktionales, äußerst großzügiges Juwel, das die Weine der letzten drei Jahre noch klarer und feiner gemacht hat. Vor allem Riesling und Spätburgunder, die beiden Steckenpferde des Betriebes der Gebrüder Steffen und Andreas Rings mit 70 % der Rebfläche, überzeugen hier und zählen zu den besten Weinen in der Pfalz und auch in Deutschland.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Vinum-Weinguide 2023 wurde Rings „Weingut des Jahres“:\u003cbr\u003e „Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; der Saumagen ist konstant herausragend. Und die Spätburgunder liegen dicht dahinter.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im November 2022 erklärte Jancis Robinson in Weine der Woche vom 25.11.22:\u003cbr\u003e „Dies ist ein absolutes Schnäppchen für alle, die den eleganten, aromatischen Pinot Noir oder Spätburgunder, wie er in Deutschland genannt wird, lieben. Er war einer der wenigen Weine dieser Art, die auffielen, als ich im September in London Neuerscheinungen verkostete.“\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062300680484,"sku":"ESV-658721","price":70.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-spatburgunder-leistadter-kalkofen-1-lage-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549352"},{"product_id":"2022-riesling-saumagen-weingut-rings-pfalz","title":"2022 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eRiesling der Spitzenklasse! Unglaublich mineralischer Riesling mit kreidiger Textur und langem Lagerpotenzial. Saumagen ist einer der bekanntesten Grand Crus der Pfalz. Das Feld ist nach Süden\/Südosten ausgerichtet und die Reben haben hier die besten Bedingungen. Der Boden besteht aus Mergel und Kalk, vermischt mit unzähligen kleinen Kalksteinstücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und in ganzen Trauben gepresst, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen. Rings verwendet Wildhefe für die Gärung und der Wein reift auf den Heferückständen in einer Kombination aus Stahl- und großen Holzfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeingut Rings\u003c\/strong\u003e hat sich als einer der Top-Produzenten Deutschlands etabliert. Ihr detaillierter Ansatz bei der Weinherstellung hat sich ausgezahlt; Die Weine sind rein und präzise und von absolut höchster Qualität. Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2022 mit Weingut Rings zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut wird von den Brüdern Steffen und Andy Rings geleitet, mit Hilfe von Schwester Simone im Verkauf und in der Verwaltung. Steffen übernahm in den 1990er Jahren das elterliche Weingut und beschloss sofort, die Produktion von Massenwein auf Qualitätswein umzustellen. Steffen verkaufte oder tauschte Weinberge gegen Parzellen in den besten Lagen wie Kallstadt und Ungstein. Er kaufte Holzfässer für den Keller und begann, die Ernte drastisch zu reduzieren. Andreas („Andy“) kam 2006 dazu und brachte viele Ideen in die Kellerarbeit ein, wo er ständig kleine Anpassungen vornimmt, um den Wein noch besser zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Brüder sind Autodidakten, angetrieben von Neugier und dem Wunsch, sich ständig zu verbessern. Nichts ist so wichtig wie die Qualität des Weines. Die Weine müssen deutlich trocken und ohne jegliche Süße sein, um ihre wahre Natur zu verbergen. Dafür sind beste Rohstoffe nötig – und die Ernte per Hand sowie die Sortierung im Keller sind Pflicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Most, einschließlich der Rotweine, kann spontan mit wilden Hefen vergären, die natürlicherweise in der Luft oder auf den Trauben selbst vorkommen. Die Dauer des Kontakts eines Weins mit seiner Hefe hat einen erheblichen Einfluss auf seinen Charakter. In dieser Zeit entfaltet der Wein seine individuellen Aromen und seine Struktur und findet seine Balance. Viele der Weine reifen in Holzfässern, damit sie atmen können. Einige der Weißweine lagern in großen, traditionellen Holzfässern („Stückfass“ oder „Halbstückfass“), andere in Edelstahlfässern. Das französische „Barrique“ ist den Rotweinen vorbehalten, die am Ende ihrer langen Reifezeit ungefiltert in Flaschen abgefüllt werden. Die weißen sind völlig trocken und knackig; Die Rotweine sind unglaublich elegant, rein und mit einem raffinierten Fruchtgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings liegt in der Pfalz in Freinsheim im nördlichen Teil der Mittelhaardt, ca. 10 km. nördlich von Deidesheim. Der Weinberg liegt direkt neben einem ehemaligen Kalksteinriff, das sich zwischen dem Nachbarort Kallstadt und dem nahegelegenen Pfälzerwald erhebt. Auf diesem mineralreichen Boden der Vergangenheit liegen einige der besten Einzelfelder des Rings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus ist biozertifiziert – nicht um einem gesellschaftlichen Trend zu folgen, sondern weil wir davon überzeugt sind, dass nur auf einem gesunden Boden Weine entstehen können, die ganz natürlich sind und ehrlich ihre Herkunft widerspiegeln. Um einen Pilzbefall der Reben zu vermeiden, wird bei Bedarf eine minimale Menge Kupfersulfat („Bordeaux-Flüssigkeit“) verwendet und einmal im Jahr werden Pheromone zwischen den Rebzeilen aufgehängt. Der Geruch von hier verwirrt die männlichen Falter, sodass sie den Weinbergen fernbleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Pfalz liegt im nördlichen Teil der Vogesen und ist der trockenste und sonnigste Teil Deutschlands. Riseling ist die Königstraube und bedeckt ca. 1\/4 der gesamten bepflanzten Fläche. In der Gegend werden auch mehrere andere Rebsorten angebaut, aber Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings ist Mitglied des deutschen Appellationssystems VDP, einem privaten Verein von ca. 200 der besten Weingüter Deutschlands. Sie haben sich zusammengeschlossen, um ein Appellationssystem zu schaffen, das sowohl dazu beiträgt, Standards für die gesamte deutsche Weinindustrie zu setzen, als auch die ausländische Sicht auf deutschen Wein zu stärken. Die Mitglieder sind bestrebt, eine Reihe strenger Regeln einzuhalten, und das System ist durch das Logo der Organisation, einen Adler auf der Oberseite der Flasche, gekennzeichnet. Die Organisation klassifiziert die besten Felder Deutschlands nach die Appellationen: Gutswein (Domänenwein), Ortswein (Ortswein), Erste Lage (Premier Cru) und Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMehrere Rezensenten haben Rings bereits rezensiert und sind begeistert\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Dezember 2023 erklärte Parker über Weingut Rings:\u003cbr\u003e „Weingut Rings, einer der aufstrebenden Stars in Deutschland in den letzten Jahren, bewirtschaftet 39 Hektar Reben plus einen Hektar Jungpflanzungen, die 2017 endlich biozertifiziert wurden, seit 2008 wird aber biologisch gearbeitet. Der gutseigene Kompost befindet sich.“ im Nachbardorf. Das Weingut liegt in der Nähe des Friedhofs inmitten der lauschigen, aber warmen Freinsheimer Weinberge, die sich besonders für Rotweinsorten eignen. Das Weingut ist ein modernes und funktionales, äußerst großzügiges Juwel, das die Weine der letzten drei Jahre noch klarer und feiner gemacht hat. Vor allem Riesling und Spätburgunder, die beiden Steckenpferde des Betriebes der Gebrüder Steffen und Andreas Rings mit 70 % der Rebfläche, überzeugen hier und zählen zu den besten Weinen in der Pfalz und auch in Deutschland.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Vinum-Weinguide 2023 wurde Rings „Weingut des Jahres“:\u003cbr\u003e „Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; der Saumagen ist konstant herausragend. Und die Spätburgunder liegen dicht dahinter.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Und im Jahr 2021 stellte wein-plus.de fest:\u003cbr\u003e „Im Jahr 2001 gegründet, entwickelten Steffen und Andreas Rings ihr Weingut kontinuierlich zu einem der Top-Produzenten der Region weiter. Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; Der Saumagen ist durchweg hervorragend. Und die Pinot Noirs liegen dicht dahinter.“\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062311690532,"sku":"ESV-657922","price":90.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-riesling-saumagen-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549220"},{"product_id":"2021-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz","title":"2021 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eEin fabelhafter Einzellagen-Pinot Noir aus einem der bekanntesten Grand Crus der Pfalz. Dunkler, würziger, kraftvoller und tiefer Wein mit sehr langem Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Triebe an den Reben werden im Frühjahr entfernt und die Blätter werden im Sommer vorsichtig entfernt, um den Trauben mehr Sonnenlicht und Luft zu geben. Die Trauben werden von Hand geerntet und vor dem Abbeeren im Weinkeller sortiert. Anschließend folgt eine kurze Mazeration, bei der auch einige ganze Trauben einbezogen werden, um dem Wein mehr Facetten zu verleihen. Der Wein gärt mit wilder Hefe und reift 18 Monate in einer Kombination aus neuen und alten Barriques. Keine Filterung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeingut Rings\u003c\/strong\u003e hat sich als einer der Top-Produzenten Deutschlands etabliert. Ihr detaillierter Ansatz bei der Weinherstellung hat sich ausgezahlt; Die Weine sind rein und präzise und von absolut höchster Qualität. Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2022 mit Weingut Rings zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut wird von den Brüdern Steffen und Andy Rings geleitet, unterstützt von ihrer Schwester Simone im Verkauf und in der Verwaltung. Steffen übernahm in den 1990er Jahren das elterliche Weingut und beschloss sofort, die Produktion von Massenwein auf Qualitätswein umzustellen. Steffen verkaufte oder tauschte Weinberge gegen Parzellen in den besten Lagen wie Kallstadt und Ungstein. Er kaufte Holzfässer für den Keller und begann, die Ernte drastisch zu reduzieren. Andreas („Andy“) kam 2006 dazu und brachte viele Ideen in die Kellerarbeit ein, wo er ständig kleine Anpassungen vornimmt, um den Wein noch besser zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Brüder sind Autodidakten, angetrieben von Neugier und dem Wunsch, sich ständig zu verbessern. Nichts ist so wichtig wie die Qualität des Weines. Die Weine müssen deutlich trocken und ohne jegliche Süße sein, um ihre wahre Natur zu verbergen. Dafür sind beste Rohstoffe nötig – und die Ernte per Hand sowie die Sortierung im Keller sind Pflicht. Bei den Rotweinen werden die Trauben je nach Jahrgang ganz oder teilweise entrappt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Most, einschließlich der Rotweine, kann spontan mit wilden Hefen vergären, die natürlicherweise in der Luft oder auf den Trauben selbst vorkommen. Die Dauer des Kontakts eines Weins mit seiner Hefe hat einen erheblichen Einfluss auf seinen Charakter. In dieser Zeit entfaltet der Wein seine individuellen Aromen und seine Struktur und findet seine Balance. Viele der Weine reifen in Holzfässern, damit sie atmen können. Einige der Weißweine lagern in großen, traditionellen Holzfässern („Stückfass“ oder „Halbstückfass“), andere in Edelstahlfässern. Das französische „Barrique“ ist den Rotweinen vorbehalten, die am Ende ihrer langen Reifezeit ungefiltert in Flaschen abgefüllt werden. Die Villages-Weine kommen in neuen Fässern, während die besseren Weine in 2- und 3-Jahre alten Fässern gelagert werden. Die weißen sind völlig trocken und knackig; Die Rotweine sind unglaublich elegant, rein und mit einem raffinierten Fruchtgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings liegt in der Pfalz in Freinsheim im nördlichen Teil der Mittelhaardt, ca. 10 km. nördlich von Deidesheim. Der Weinberg liegt direkt neben einem ehemaligen Kalksteinriff, das sich zwischen dem Nachbarort Kallstadt und dem nahegelegenen Pfälzerwald erhebt. Auf diesem mineralreichen Boden der Vergangenheit liegen einige der besten Einzelfelder des Rings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus ist biozertifiziert – nicht um einem gesellschaftlichen Trend zu folgen, sondern weil wir davon überzeugt sind, dass nur auf einem gesunden Boden Weine entstehen können, die ganz natürlich sind und ehrlich ihre Herkunft widerspiegeln. Um einen Pilzbefall der Reben zu vermeiden, wird bei Bedarf eine minimale Menge Kupfersulfat („Bordeaux-Flüssigkeit“) verwendet und einmal im Jahr werden Pheromone zwischen den Rebzeilen aufgehängt. Der Geruch von hier verwirrt die männlichen Falter, sodass sie den Weinbergen fernbleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Pfalz liegt im nördlichen Teil der Vogesen und ist der trockenste und sonnigste Teil Deutschlands. Riseling ist die Königstraube und bedeckt ca. 1\/4 der gesamten bepflanzten Fläche. In der Gegend werden auch mehrere andere Rebsorten angebaut, aber Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings ist Mitglied des deutschen Appellationssystems VDP, einem privaten Verein von ca. 200 der besten Weingüter Deutschlands. Sie haben sich zusammengeschlossen, um ein Appellationssystem zu schaffen, das sowohl dazu beiträgt, Standards für die gesamte deutsche Weinindustrie zu setzen, als auch die ausländische Sicht auf deutschen Wein zu stärken. Die Mitglieder sind bestrebt, eine Reihe strenger Regeln einzuhalten, und das System ist durch das Logo der Organisation, einen Adler auf der Oberseite der Flasche, gekennzeichnet. Die Organisation klassifizierte die besten Felder Deutschlands nach die Appellationen: Gutswein (Domänenwein), Ortswein (Ortswein), Erste Lage (Premier Cru) und Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMehrere Rezensenten haben Rings bereits rezensiert und sind begeistert\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Dezember 2023 erklärte Parker über Weingut Rings:\u003cbr\u003e „Weingut Rings, einer der aufstrebenden Stars in Deutschland in den letzten Jahren, bewirtschaftet 39 Hektar Reben plus einen Hektar Jungpflanzungen, die 2017 endlich biozertifiziert wurden, seit 2008 wird aber biologisch gearbeitet. Der gutseigene Kompost befindet sich.“ im Nachbardorf. Das Weingut liegt in der Nähe des Friedhofs inmitten der lauschigen, aber warmen Freinsheimer Weinberge, die sich besonders für Rotweinsorten eignen. Das Weingut ist ein modernes und funktionales, äußerst großzügiges Juwel, das die Weine der letzten drei Jahre noch klarer und feiner gemacht hat. Vor allem Riesling und Spätburgunder, die beiden Steckenpferde des Betriebes der Gebrüder Steffen und Andreas Rings mit 70 % der Rebfläche, überzeugen hier und zählen zu den besten Weinen in der Pfalz und auch in Deutschland.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Vinum-Weinguide 2023 wurde Rings „Weingut des Jahres“:\u003cbr\u003e „Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; der Saumagen ist konstant herausragend. Und die Spätburgunder liegen dicht dahinter.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im November 2022 stellte Jancis Robinson in Weine der Woche vom 25.11.22 fest: „Das ist ein absolutes Schnäppchen für alle, die den eleganten, aromatischen Pinot Noir oder Spätburgunder, wie er in Deutschland genannt wird, lieben. 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Die Traube ist Portugieser, eine alte Rebsorte, die süffige, milde leichte Weine hervorbringt, die gut zu Gerichten mit Schweine- oder Rinderbraten oder zu Gemüsegerichten mit Pilzen und Auberginen passen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Besonders verbreitet ist die Traube in der Pfalz. Die Trauben für Sand und Kiesel sind 40 bis 60 Jahre alt und wachsen in einer warmen Gegend von Freinsheim direkt neben dem Weinberg. Im Sommer werden die Rebstöcke ausgelichtet, um den verbleibenden Trauben Luft zu geben.\u003cbr\u003e Die Trauben werden zu 50 % mit ganzen Trauben vergoren. Der Wein reift 18 Monate auf der Traubenhefe in neutralen Holzfässern. Der Wein wird nicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Steffen Rings übernahm in den 1990er Jahren das Weingut seiner Eltern und beschloss, die Produktion von Massenwein auf Qualitätswein umzustellen. Steffen verkaufte oder tauschte Weinberge gegen Parzellen in den besten Lagen wie Kallstadt und Ungstein. Er kaufte Holzfässer für den Keller und begann, die Ernte drastisch zu reduzieren. Steffens Bruder Andreas („Andi“) kam 2006 dazu und hatte viele Ideen für die Kellerarbeit, wo er immer wieder kleine Anpassungen vornimmt, um den Wein noch besser zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Brüder sind Autodidakten, angetrieben von Neugier und dem Wunsch, sich ständig zu verbessern. Nichts ist so wichtig wie die Qualität des Weines. Die Weine müssen deutlich trocken und ohne jegliche Süße sein, um ihre wahre Natur zu verbergen. Dafür sind beste Rohstoffe nötig – und die Ernte per Hand sowie die Sortierung im Keller sind Pflicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Most, einschließlich der Rotweine, kann spontan mit wilden Hefen vergären, die natürlicherweise in der Luft oder auf den Trauben selbst vorkommen. Die Dauer des Kontakts eines Weins mit seiner Hefe hat einen erheblichen Einfluss auf seinen Charakter. In dieser Zeit entfaltet der Wein seine individuellen Aromen und seine Struktur und findet seine Balance. Viele der Weine reifen in Holzfässern, damit sie atmen können. Einige der Weißweine lagern in großen, traditionellen Holzfässern („Stückfass“ oder „Halbstückfass“), andere in Edelstahlfässern. Das französische „Barrique“ ist den Rotweinen vorbehalten, die am Ende ihrer langen Reifezeit ungefiltert in Flaschen abgefüllt werden. Die weißen sind völlig trocken und knackig; Die Rotweine sind unglaublich elegant, rein und mit einem raffinierten Fruchtgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings liegt in der Pfalz in Freinsheim im nördlichen Teil der Mittelhaardt, ca. 10 km. nördlich von Deidesheim. Der Weinberg liegt direkt neben einem ehemaligen Kalksteinriff, das sich zwischen dem Nachbarort Kallstadt und dem nahegelegenen Pfälzerwald erhebt. Auf diesem mineralreichen Boden der Vergangenheit liegen einige der besten Einzelfelder des Rings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus ist biozertifiziert – nicht um einem gesellschaftlichen Trend zu folgen, sondern weil wir davon überzeugt sind, dass nur auf einem gesunden Boden Weine entstehen können, die ganz natürlich sind und ehrlich ihre Herkunft widerspiegeln. Um ein Verrotten der Reben zu verhindern, wird bei Bedarf eine minimale Menge Kupfersulfat („Bordeaux-Flüssigkeit“) verwendet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Pfalz liegt im nördlichen Teil der Vogesen und ist der trockenste und sonnigste Teil Deutschlands. Riseling ist die Königstraube und bedeckt ca. 1\/4 der gesamten bepflanzten Fläche. In der Gegend werden auch mehrere andere Rebsorten angebaut, aber Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings ist Mitglied des deutschen Appellationssystems VDP, einem privaten Verein von ca. 200 der besten Weingüter Deutschlands. Sie haben sich zusammengeschlossen, um ein Appellationssystem zu schaffen, das sowohl dazu beiträgt, Standards für die gesamte deutsche Weinindustrie zu setzen, als auch die ausländische Sicht auf deutschen Wein zu stärken. Die Mitglieder sind bestrebt, eine Reihe strenger Regeln einzuhalten, und das System ist durch das Logo der Organisation, einen Adler auf der Oberseite der Flasche, gekennzeichnet. Die Organisation klassifiziert die besten Felder Deutschlands nach die Appellationen: Gutswein (Domänenwein), Ortswein (Ortswein), Erste Lage (Premier Cru) und Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mehrere Rezensenten haben Rings bereits rezensiert und sind begeistert:\u003cbr\u003e „Im Jahr 2001 gegründet, entwickelten Steffen und Andreas Rings ihr Weingut kontinuierlich zu einem der Top-Produzenten der Region weiter. Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; Der Saumagen ist durchweg hervorragend. Und die Pinot Noirs liegen dicht dahinter.“ - schreibt Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e „Um ehrlich zu sein, gibt es keinen Grund, eine Pause vom Kauf der Weine der Rings-Brüder einzulegen. Sowohl die Pinots als auch die Rieslinge zeigen große Klasse, wenn die Proben, die ich dieses Jahr im Frühjahr hatte, nicht lügen.“ - schrieben unter anderem Stephan Reinhardt, Robert Parker. 13.8.20.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062328926500,"sku":"ESV-658519","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019-sand-und-kiesel-portugieser-vdp-ortswein-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777548987"},{"product_id":"2016-spatburgunder-kallstadter-steinacker-1-lage-weingut-rings-pfalz","title":"2016 Spätburgunder Kallstadter Steinacker, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eEin Wein der Extraklasse vom Weingut Rings mit beeindruckender Eleganz und Intensität. Sehr reiner Pinot Noir-Geschmack mit unglaublicher Weichheit, Länge und extremer Mineralität. Die Trauben stammen von hochgelegenen Reben, die über dem Saumagen Grand Cru-Feld wachsen. Das Klima ist kühles Klima, beeinflusst durch den dahinter liegenden Pfälzerwald, der dem Feld sowohl Wind als auch Kälte verleiht. Der mit Löss bedeckte Boden ist extrem kalkhaltig und sehr trocken, so dass die Wurzeln der Reben tief in die Tiefe gezwungen werden, um Nahrung aufzunehmen. Es trägt zu Tiefe, Komplexität und ausgeprägter Mineralität bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Triebe am Weinstamm werden im Frühjahr entfernt und im Sommer werden die Blätter vorsichtig entfernt, um den Trauben mehr Sonnenlicht und Luft zu geben. Der Ertrag ist gering und die Trauben werden von Hand geerntet und vor dem Abbeeren sorgfältig sortiert. Nach einer kurzen Mazeration vergärt der Wein mit wilder Hefe. Einige ganze Trauben sind enthalten, um dem Wein mehr Tiefe zu verleihen. Der Wein reift 18 Monate in einer Kombination aus gebrauchten (80 %) und neuen (20 %) Fässern und wird nicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Steffen Rings übernahm in den 1990er Jahren das Weingut seiner Eltern und beschloss, die Produktion von Massenwein auf Qualitätswein umzustellen. Steffen verkaufte oder tauschte Weinberge gegen Parzellen in den besten Lagen wie Kallstadt und Ungstein. Er kaufte Holzfässer für den Keller und begann, die Ernte drastisch zu reduzieren. Steffens Bruder Andreas („Andi“) kam 2006 dazu und hatte viele Ideen für die Kellerarbeit, wo er immer wieder kleine Anpassungen vornimmt, um den Wein noch besser zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Brüder sind Autodidakten, angetrieben von Neugier und dem Wunsch, sich ständig zu verbessern. Nichts ist so wichtig wie die Qualität des Weines. Die Weine müssen deutlich trocken und ohne jegliche Süße sein, um ihre wahre Natur zu verbergen. Dafür sind beste Rohstoffe nötig – und die Ernte per Hand sowie die Sortierung im Keller sind Pflicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Most, einschließlich der Rotweine, kann spontan mit wilden Hefen vergären, die natürlicherweise in der Luft oder auf den Trauben selbst vorkommen. Die Dauer des Kontakts eines Weins mit seiner Hefe hat einen erheblichen Einfluss auf seinen Charakter. In dieser Zeit entfaltet der Wein seine individuellen Aromen und seine Struktur und findet seine Balance. Viele der Weine reifen in Holzfässern, damit sie atmen können. Einige der Weißweine lagern in großen, traditionellen Holzfässern („Stückfass“ oder „Halbstückfass“), andere in Edelstahlfässern. Das französische „Barrique“ ist den Rotweinen vorbehalten, die am Ende ihrer langen Reifezeit ungefiltert in Flaschen abgefüllt werden. Die weißen sind völlig trocken und knackig; Die Rotweine sind unglaublich elegant, rein und mit einem raffinierten Fruchtgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings liegt in der Pfalz in Freinsheim im nördlichen Teil der Mittelhaardt, ca. 10 km. nördlich von Deidesheim. Der Weinberg liegt direkt neben einem ehemaligen Kalksteinriff, das sich zwischen dem Nachbarort Kallstadt und dem nahegelegenen Pfälzerwald erhebt. Auf diesem mineralreichen Boden der Vergangenheit liegen einige der besten Einzelfelder des Rings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus ist biozertifiziert – nicht um einem gesellschaftlichen Trend zu folgen, sondern weil wir davon überzeugt sind, dass nur auf einem gesunden Boden Weine entstehen können, die ganz natürlich sind und ehrlich ihre Herkunft widerspiegeln. Um einen Pilzbefall der Reben zu vermeiden, wird bei Bedarf eine minimale Menge Kupfersulfat („Bordeaux-Flüssigkeit“) verwendet und einmal im Jahr werden Pheromone zwischen den Rebzeilen aufgehängt. Der Geruch von hier verwirrt die männlichen Falter, sodass sie den Weinbergen fernbleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Pfalz liegt im nördlichen Teil der Vogesen und ist der trockenste und sonnigste Teil Deutschlands. Riseling ist die Königstraube und bedeckt ca. 1\/4 der gesamten bepflanzten Fläche. In der Gegend werden auch mehrere andere Rebsorten angebaut, aber Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings ist Mitglied des deutschen Appellationssystems VDP, einem privaten Verein von ca. 200 der besten Weingüter Deutschlands. Sie haben sich zusammengeschlossen, um ein Appellationssystem zu schaffen, das sowohl dazu beiträgt, Standards für die gesamte deutsche Weinindustrie zu setzen, als auch die ausländische Sicht auf deutschen Wein zu stärken. Die Mitglieder sind bestrebt, eine Reihe strenger Regeln einzuhalten, und das System ist durch das Logo der Organisation, einen Adler auf der Oberseite der Flasche, gekennzeichnet. Die Organisation klassifizierte die besten Felder Deutschlands nach die Appellationen: Gutswein (Domänenwein), Ortswein (Ortswein), Erste Lage (Premier Cru) und Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMehrere Rezensenten haben Rings bereits rezensiert und sind begeistert\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Dezember 2023 erklärte Parker über Weingut Rings:\u003cbr\u003e „Weingut Rings, einer der aufstrebenden Stars in Deutschland in den letzten Jahren, bewirtschaftet 39 Hektar Reben plus einen Hektar Jungpflanzungen, die 2017 endlich biozertifiziert wurden, seit 2008 wird aber biologisch gearbeitet. Der gutseigene Kompost befindet sich.“ im Nachbardorf. Das Weingut liegt in der Nähe des Friedhofs inmitten der lauschigen, aber warmen Freinsheimer Weinberge, die sich besonders für Rotweinsorten eignen. Das Weingut ist ein modernes und funktionales, äußerst großzügiges Juwel, das die Weine der letzten drei Jahre noch klarer und feiner gemacht hat. Vor allem Riesling und Spätburgunder, die beiden Steckenpferde des Betriebes der Gebrüder Steffen und Andreas Rings mit 70 % der Rebfläche, überzeugen hier und zählen zu den besten Weinen in der Pfalz und auch in Deutschland.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Vinum-Weinguide 2023 wurde Rings „Weingut des Jahres“:\u003cbr\u003e „Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; der Saumagen ist konstant herausragend. Und die Spätburgunder liegen dicht dahinter.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Und im Jahr 2021 stellte wein-plus.de fest:\u003cbr\u003e „Im Jahr 2001 gegründet, entwickelten Steffen und Andreas Rings ihr Weingut kontinuierlich zu einem der Top-Produzenten der Region weiter. Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; Der Saumagen ist durchweg hervorragend. Und die Pinot Noirs liegen dicht dahinter.“\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062329352484,"sku":"ESV-658616","price":79.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016-spatburgunder-kallstadter-steinacker-1-lage-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777548925"},{"product_id":"2020-spatburgunder-kallstadter-steinacker-1-lage-weingut-rings-pfalz","title":"2020 Spätburgunder Kallstadter Steinacker, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eEin Wein der Extraklasse vom Weingut Rings mit beeindruckender Eleganz und Intensität. Sehr reiner Pinot Noir-Geschmack mit unglaublicher Weichheit, Länge und extremer Mineralität. Die Trauben stammen von hochgelegenen Reben, die über dem Saumagen Grand Cru-Feld wachsen. Das Klima ist kühles Klima, beeinflusst durch den dahinter liegenden Pfälzerwald, der dem Feld sowohl Wind als auch Kälte verleiht. Der mit Löss bedeckte Boden ist extrem kalkhaltig und sehr trocken, so dass die Wurzeln der Reben tief in die Tiefe gezwungen werden, um Nahrung aufzunehmen. Es trägt zu Tiefe, Komplexität und ausgeprägter Mineralität bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Triebe am Weinstamm werden im Frühjahr entfernt und im Sommer werden die Blätter vorsichtig entfernt, um den Trauben mehr Sonnenlicht und Luft zu geben. Der Ertrag ist gering und die Trauben werden von Hand geerntet und vor dem Abbeeren sorgfältig sortiert. Nach einer kurzen Mazeration vergärt der Wein mit wilder Hefe. Einige ganze Trauben sind enthalten, um dem Wein mehr Tiefe zu verleihen. Der Wein reift 18 Monate in einer Kombination aus gebrauchten (80 %) und neuen (20 %) Fässern und wird nicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Steffen Rings übernahm in den 1990er Jahren das Weingut seiner Eltern und beschloss, die Produktion von Massenwein auf Qualitätswein umzustellen. Steffen verkaufte oder tauschte Weinberge gegen Parzellen in den besten Lagen wie Kallstadt und Ungstein. Er kaufte Holzfässer für den Keller und begann, die Ernte drastisch zu reduzieren. Steffens Bruder Andreas („Andi“) kam 2006 dazu und hatte viele Ideen für die Kellerarbeit, wo er immer wieder kleine Anpassungen vornimmt, um den Wein noch besser zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Brüder sind Autodidakten, angetrieben von Neugier und dem Wunsch, sich ständig zu verbessern. Nichts ist so wichtig wie die Qualität des Weines. Die Weine müssen deutlich trocken und ohne jegliche Süße sein, um ihre wahre Natur zu verbergen. Dafür sind beste Rohstoffe nötig – und die Ernte per Hand sowie die Sortierung im Keller sind Pflicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Most, einschließlich der Rotweine, kann spontan mit wilden Hefen vergären, die natürlicherweise in der Luft oder auf den Trauben selbst vorkommen. Die Dauer des Kontakts eines Weins mit seiner Hefe hat einen erheblichen Einfluss auf seinen Charakter. In dieser Zeit entfaltet der Wein seine individuellen Aromen und seine Struktur und findet seine Balance. Viele der Weine reifen in Holzfässern, damit sie atmen können. Einige der Weißweine lagern in großen, traditionellen Holzfässern („Stückfass“ oder „Halbstückfass“), andere in Edelstahlfässern. Das französische „Barrique“ ist den Rotweinen vorbehalten, die am Ende ihrer langen Reifezeit ungefiltert in Flaschen abgefüllt werden. 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Der Geruch von hier verwirrt die männlichen Falter, sodass sie den Weinbergen fernbleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Pfalz liegt im nördlichen Teil der Vogesen und ist der trockenste und sonnigste Teil Deutschlands. Riseling ist die Königstraube und bedeckt ca. 1\/4 der gesamten bepflanzten Fläche. In der Gegend werden auch mehrere andere Rebsorten angebaut, aber Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings ist Mitglied des deutschen Appellationssystems VDP, einem privaten Verein von ca. 200 der besten Weingüter Deutschlands. Sie haben sich zusammengeschlossen, um ein Appellationssystem zu schaffen, das sowohl dazu beiträgt, Standards für die gesamte deutsche Weinindustrie zu setzen, als auch die ausländische Sicht auf deutschen Wein zu stärken. Die Mitglieder sind bestrebt, eine Reihe strenger Regeln einzuhalten, und das System ist durch das Logo der Organisation, einen Adler auf der Oberseite der Flasche, gekennzeichnet. Die Organisation klassifizierte die besten Felder Deutschlands nach die Appellationen: Gutswein (Domänenwein), Ortswein (Stadtnamenwein), Erste Lage (Premier Cru) und Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMehrere Rezensenten haben Rings bereits rezensiert und sind begeistert\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Dezember 2023 erklärte Parker über Weingut Rings:\u003cbr\u003e „Weingut Rings, einer der aufstrebenden Stars in Deutschland in den letzten Jahren, bewirtschaftet 39 Hektar Reben plus einen Hektar Jungpflanzungen, die 2017 endlich biozertifiziert wurden, seit 2008 wird aber biologisch gearbeitet. Der gutseigene Kompost befindet sich.“ im Nachbardorf. Das Weingut liegt in der Nähe des Friedhofs inmitten der lauschigen, aber warmen Freinsheimer Weinberge, die sich besonders für Rotweinsorten eignen. Das Weingut ist ein modernes und funktionales, äußerst großzügiges Juwel, das die Weine der letzten drei Jahre noch klarer und feiner gemacht hat. Vor allem Riesling und Spätburgunder, die beiden Steckenpferde des Betriebes der Gebrüder Steffen und Andreas Rings mit 70 % der Rebfläche, überzeugen hier und zählen zu den besten Weinen in der Pfalz und auch in Deutschland.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Vinum-Weinguide 2023 wurde Rings „Weingut des Jahres“:\u003cbr\u003e „Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; der Saumagen ist konstant herausragend. Und die Spätburgunder liegen dicht dahinter.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Und im Jahr 2021 stellte wein-plus.de fest:\u003cbr\u003e „Im Jahr 2001 gegründet, entwickelten Steffen und Andreas Rings ihr Weingut kontinuierlich zu einem der Top-Produzenten der Region weiter. Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; Der Saumagen ist durchweg hervorragend. Und die Pinot Noirs liegen dicht dahinter.“\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062339281188,"sku":"ESV-658620","price":66.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-spatburgunder-kallstadter-steinacker-1-lage-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549213"},{"product_id":"2020-spatburgunder-leistadter-kalkofen-1-lage-weingut-rings-pfalz","title":"2020 Spätburgunder Leistadter Kalkofen, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eToller Spätburgunder vom Weingut Rings. Wunderbar elegant, intensiv und sehr rein am Gaumen mit unglaublicher Weichheit, Länge und extremer Mineralität. Die Trauben stammen von hochgelegenen Reben des Kalkofenfeldes in Leistadt, das ein ausgeprägt kühles Mikroklima und sehr kalkhaltige Böden aufweist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Triebe am Weinstamm werden im Frühjahr entfernt und im Sommer werden die Blätter vorsichtig entfernt, um den Trauben mehr Sonnenlicht und Luft zu geben. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert. Teilweise Entrappung und Gärung mit Wildhefe nach kurzer Mazeration. Einige ganze Trauben sind enthalten, um dem Wein mehr Tiefe zu verleihen. Der Wein reift 18 Monate in einer Kombination aus gebrauchten und neuen Fässern und wird nicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Weingut Rings hat sich als einer der Top-Produzenten Deutschlands etabliert. Ihr detaillierter Ansatz bei der Weinherstellung hat sich ausgezahlt; Die Weine sind rein und präzise und von absolut höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut wird von den Brüdern Steffen und Andy Rings geleitet, mit Hilfe von Schwester Simone im Verkauf und in der Verwaltung. Steffen übernahm in den 1990er Jahren das elterliche Weingut und beschloss sofort, die Produktion von Massenwein auf Qualitätswein umzustellen. Steffen verkaufte oder tauschte Weinberge gegen Parzellen in den besten Lagen wie Kallstadt und Ungstein. Er kaufte Holzfässer für den Keller und begann, die Ernte drastisch zu reduzieren. Andreas („Andy“) kam 2006 dazu und brachte viele Ideen in die Kellerarbeit ein, wo er ständig kleine Anpassungen vornimmt, um den Wein noch besser zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Brüder sind Autodidakten, angetrieben von Neugier und dem Wunsch, sich ständig zu verbessern. Nichts ist so wichtig wie die Qualität des Weines. Die Weine müssen deutlich trocken und ohne jegliche Süße sein, um ihre wahre Natur zu verbergen. Dafür sind beste Rohstoffe nötig – und die Ernte per Hand sowie die Sortierung im Keller sind Pflicht. Bei den Rotweinen werden die Trauben je nach Jahrgang ganz oder teilweise entrappt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Most, einschließlich der Rotweine, kann spontan mit wilden Hefen vergären, die natürlicherweise in der Luft oder auf den Trauben selbst vorkommen. Die Dauer des Kontakts eines Weins mit seiner Hefe hat einen erheblichen Einfluss auf seinen Charakter. In dieser Zeit entfaltet der Wein seine individuellen Aromen und seine Struktur und findet seine Balance. Viele der Weine reifen in Holzfässern, damit sie atmen können. Einige der Weißweine lagern in großen, traditionellen Holzfässern („Stückfass“ oder „Halbstückfass“), andere in Edelstahlfässern. Das französische „Barrique“ ist den Rotweinen vorbehalten, die am Ende ihrer langen Reifezeit ungefiltert in Flaschen abgefüllt werden. Die Villages-Weine kommen in neuen Fässern, während die besseren Weine in 2- und 3-Jahre alten Fässern gelagert werden. Die weißen sind völlig trocken und knackig; Die Rotweine sind unglaublich elegant, rein und mit einem raffinierten Fruchtgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings liegt in der Pfalz in Freinsheim im nördlichen Teil der Mittelhaardt, ca. 10 km. nördlich von Deidesheim. Der Weinberg liegt direkt neben einem ehemaligen Kalksteinriff, das sich zwischen dem Nachbarort Kallstadt und dem nahegelegenen Pfälzerwald erhebt. Auf diesem mineralreichen Boden der Vergangenheit liegen einige der besten Einzelfelder des Rings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus ist biozertifiziert – nicht um einem gesellschaftlichen Trend zu folgen, sondern weil wir davon überzeugt sind, dass nur auf einem gesunden Boden Weine entstehen können, die ganz natürlich sind und ehrlich ihre Herkunft widerspiegeln. Um einen Pilzbefall der Reben zu vermeiden, wird bei Bedarf eine minimale Menge Kupfersulfat („Bordeaux-Flüssigkeit“) verwendet und einmal im Jahr werden Pheromone zwischen den Rebzeilen aufgehängt. Der Geruch von hier verwirrt die männlichen Falter, sodass sie den Weinbergen fernbleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Pfalz liegt im nördlichen Teil der Vogesen und ist der trockenste und sonnigste Teil Deutschlands. Riseling ist die Königstraube und bedeckt ca. 1\/4 der gesamten bepflanzten Fläche. In der Gegend werden auch mehrere andere Rebsorten angebaut, aber Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings ist Mitglied des deutschen Appellationssystems VDP, einem privaten Verein von ca. 200 der besten Weingüter Deutschlands. Sie haben sich zusammengeschlossen, um ein Appellationssystem zu schaffen, das sowohl dazu beiträgt, Standards für die gesamte deutsche Weinindustrie zu setzen, als auch die ausländische Sicht auf deutschen Wein zu stärken. Die Mitglieder sind bestrebt, eine Reihe strenger Regeln einzuhalten, und das System ist durch das Logo der Organisation, einen Adler auf der Oberseite der Flasche, gekennzeichnet. Die Organisation klassifizierte die besten Felder Deutschlands nach die Appellationen: Gutswein (Domänenwein), Ortswein (Ortswein), Erste Lage (Premier Cru) und Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMehrere Rezensenten haben Rings bereits rezensiert und sind begeistert\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Dezember 2023 erklärte Parker über Weingut Rings:\u003cbr\u003e „Weingut Rings, einer der aufstrebenden Stars in Deutschland in den letzten Jahren, bewirtschaftet 39 Hektar Reben plus einen Hektar Jungpflanzungen, die 2017 endlich biozertifiziert wurden, seit 2008 wird aber biologisch gearbeitet. Der gutseigene Kompost befindet sich.“ im Nachbardorf. Das Weingut liegt in der Nähe des Friedhofs inmitten der lauschigen, aber warmen Freinsheimer Weinberge, die sich besonders für Rotweinsorten eignen. Das Weingut ist ein modernes und funktionales, äußerst großzügiges Juwel, das die Weine der letzten drei Jahre noch klarer und feiner gemacht hat. Vor allem Riesling und Spätburgunder, die beiden Steckenpferde des Betriebes der Gebrüder Steffen und Andreas Rings mit 70 % der Rebfläche, überzeugen hier und zählen zu den besten Weinen in der Pfalz und auch in Deutschland.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Vinum-Weinguide 2023 wurde Rings „Weingut des Jahres“:\u003cbr\u003e „Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; der Saumagen ist konstant herausragend. Und die Spätburgunder liegen dicht dahinter.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im November 2022 erklärte Jancis Robinson in Weine der Woche vom 25.11.22:\u003cbr\u003e „Dies ist ein absolutes Schnäppchen für alle, die den eleganten, aromatischen Pinot Noir oder Spätburgunder, wie er in Deutschland genannt wird, lieben. Er war einer der wenigen Weine dieser Art, die auffielen, als ich im September in London Neuerscheinungen verkostete.“\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062341607716,"sku":"ESV-658720","price":60.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-spatburgunder-leistadter-kalkofen-1-lage-weingut-rings-pfalz-0_d17cd61d-f1d8-4bab-bcc3-0c1812515b7f.png?v=1780322242"},{"product_id":"2021-spatburgunder-kallstadt-weingut-rings-pfalz","title":"2021 Spätburgunder Kallstadt, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eEinladender Pinot Noir mit Tiefe, Eleganz und Mineralität. Erdige und rauchige Noten werden von einer frischen Säure und elegant eingebundenen Tanninen unterstützt. Der Wein balanciert zwischen dem Maskulinen (mit würzigen und salzigen Noten) und dem Femininen (Eleganz), die zu einem schönen Ganzen verschmelzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben stammen von Feldern in Kallstadt, deren Boden von Kalk dominiert wird. Sie werden von Hand geerntet und im Weingut noch einmal sortiert, bevor sie entrappt werden. In warmen Jahren fügt Weingut Rings auch ganze Trauben hinzu, um ihm mehr Struktur zu verleihen. Nach kurzem Einweichen erfolgt die Gärung mit Wildhefe. Der Wein reift in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Barriques. Der Wein wird nicht gefiltert. Bei 15-18 Grad zu Boeuf Bourguignon und leichten Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch oder Gemüse servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Triebe am Stamm der Rebe werden im Frühjahr entfernt und die Blätter werden im Sommer vorsichtig entfernt, um den Trauben mehr Sonnenlicht und Luft zu geben. Die Trauben werden von Hand geerntet und vor dem Abbeeren sorgfältig sortiert. Nach einer kurzen Mazeration vergärt der Wein mit wilder Hefe. Einige ganze Trauben sind enthalten, um dem Wein mehr Tiefe zu verleihen. Der Wein reift 18 Monate in einer Kombination aus gebrauchten und neuen Fässern und wird nicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeingut Rings\u003c\/strong\u003e hat sich als einer der Top-Produzenten Deutschlands etabliert. Ihr detaillierter Ansatz bei der Weinherstellung hat sich ausgezahlt; Die Weine sind rein und präzise und von absolut höchster Qualität. Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2022 mit Weingut Rings zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Weingut wird von den Brüdern Steffen und Andy Rings geleitet, mit Hilfe von Schwester Simone im Verkauf und in der Verwaltung. Steffen übernahm in den 1990er Jahren das elterliche Weingut und beschloss sofort, die Produktion von Massenwein auf Qualitätswein umzustellen. Steffen verkaufte oder tauschte Weinberge gegen Parzellen in den besten Lagen wie Kallstadt und Ungstein. Er kaufte Holzfässer für den Keller und begann, die Ernte drastisch zu reduzieren. Andreas („Andy“) kam 2006 dazu und brachte viele Ideen in die Kellerarbeit ein, wo er ständig kleine Anpassungen vornimmt, um den Wein noch besser zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Brüder sind Autodidakten, angetrieben von Neugier und dem Wunsch, sich ständig zu verbessern. Nichts ist so wichtig wie die Qualität des Weines. Die Weine müssen deutlich trocken und ohne jegliche Süße sein, um ihre wahre Natur zu verbergen. Dafür sind beste Rohstoffe nötig – und die Ernte per Hand sowie die Sortierung im Keller sind Pflicht. Bei den Rotweinen werden die Trauben je nach Jahrgang ganz oder teilweise entrappt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Most, einschließlich der Rotweine, kann spontan mit wilden Hefen vergären, die natürlicherweise in der Luft oder auf den Trauben selbst vorkommen. Die Dauer des Kontakts eines Weins mit seiner Hefe hat einen erheblichen Einfluss auf seinen Charakter. In dieser Zeit entfaltet der Wein seine individuellen Aromen und seine Struktur und findet seine Balance. Viele der Weine reifen in Holzfässern, damit sie atmen können. Einige der Weißweine lagern in großen, traditionellen Holzfässern („Stückfass“ oder „Halbstückfass“), andere in Edelstahlfässern. Das französische „Barrique“ ist den Rotweinen vorbehalten, die am Ende ihrer langen Reifezeit ungefiltert in Flaschen abgefüllt werden. Die Villages-Weine kommen in neuen Fässern, während die besseren Weine in 2- und 3-Jahre alten Fässern gelagert werden. Die weißen sind völlig trocken und knackig; Die Rotweine sind unglaublich elegant, rein und mit einem raffinierten Fruchtgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings liegt in der Pfalz in Freinsheim im nördlichen Teil der Mittelhaardt, ca. 10 km. nördlich von Deidesheim. Der Weinberg liegt direkt neben einem ehemaligen Kalksteinriff, das sich zwischen dem Nachbarort Kallstadt und dem nahegelegenen Pfälzerwald erhebt. Auf diesem mineralreichen Boden der Vergangenheit liegen einige der besten Einzelfelder des Rings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus ist biozertifiziert – nicht um einem gesellschaftlichen Trend zu folgen, sondern weil wir davon überzeugt sind, dass nur auf einem gesunden Boden Weine entstehen können, die ganz natürlich sind und ehrlich ihre Herkunft widerspiegeln. Um einen Pilzbefall der Reben zu vermeiden, wird bei Bedarf eine minimale Menge Kupfersulfat („Bordeaux-Flüssigkeit“) verwendet und einmal im Jahr werden Pheromone zwischen den Rebzeilen aufgehängt. Der Geruch von hier verwirrt die männlichen Falter, sodass sie den Weinbergen fernbleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Pfalz liegt im nördlichen Teil der Vogesen und ist der trockenste und sonnigste Teil Deutschlands. Riseling ist die Königstraube und bedeckt ca. 1\/4 der gesamten bepflanzten Fläche. In der Gegend werden auch mehrere andere Rebsorten angebaut, aber Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rings ist Mitglied des deutschen Appellationssystems VDP, einem privaten Verein von ca. 200 der besten Weingüter Deutschlands. Sie haben sich zusammengeschlossen, um ein Appellationssystem zu schaffen, das sowohl dazu beiträgt, Standards für die gesamte deutsche Weinindustrie zu setzen, als auch die ausländische Sicht auf deutschen Wein zu stärken. Die Mitglieder sind bestrebt, eine Reihe strenger Regeln einzuhalten, und das System ist durch das Logo der Organisation, einen Adler auf der Oberseite der Flasche, gekennzeichnet. Die Organisation klassifiziert die besten Felder Deutschlands nach die Appellationen: Gutswein (Domänenwein), Ortswein (Ortswein), Erste Lage (Premier Cru) und Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMehrere Rezensenten haben Rings bereits rezensiert und sind begeistert\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Dezember 2023 erklärte Parker über Weingut Rings:\u003cbr\u003e „Weingut Rings, einer der aufstrebenden Stars in Deutschland der letzten Jahre, bewirtschaftet 39 Hektar Reben plus einen Hektar Jungpflanzungen, die 2017 endlich bio-zertifiziert wurden, seit 2008 wird aber biologisch gearbeitet. Der gutseigene Kompost befindet sich.“ im Nachbardorf. Das Weingut liegt in der Nähe des Friedhofs inmitten der lauschigen, aber warmen Freinsheimer Weinberge, die sich besonders für Rotweinsorten eignen. Das Weingut ist ein modernes und funktionales, äußerst großzügiges Juwel, das die Weine der letzten drei Jahre noch klarer und feiner gemacht hat. Vor allem Riesling und Spätburgunder, die beiden Steckenpferde des Betriebes der Gebrüder Steffen und Andreas Rings mit 70 % der Rebfläche, überzeugen hier und zählen zu den besten Weinen in der Pfalz und auch in Deutschland.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Vinum-Weinguide 2023 wurde Rings „Weingut des Jahres“:\u003cbr\u003e „Heute zählen ihre trockenen Rieslinge aus den kalkhaltigen Böden von Ungstein und Kallstadt zu den besten Weinen des Landes; der Saumagen ist konstant herausragend. Und die Spätburgunder liegen dicht dahinter.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im November 2022 erklärte Jancis Robinson in Weine der Woche vom 25.11.22:\u003cbr\u003e „Dies ist ein absolutes Schnäppchen für alle, die den eleganten, aromatischen Pinot Noir oder Spätburgunder, wie er in Deutschland genannt wird, lieben. Er war einer der wenigen Weine dieser Art, die auffielen, als ich im September in London Neuerscheinungen verkostete.“\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796647256356,"sku":"ESV-657521","price":52.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021-spatburgunder-kallstadt-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549345"},{"product_id":"2020-sand-und-kiesel-portugieser-vdp-ortswein-weingut-rings-pfalz","title":"2020 Sand und Kiesel Portugieser VDP. Ortswein, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eDer 2020 Sand und Kiesel Portugieser VDP. Ortswein von Weingut Rings zeigt die traditionsreiche Rebsorte Portugieser in einer modernen, terroirgeprägten Interpretation. Der Name verweist auf die charakteristischen Sand- und Kiesböden der Pfalz, während die Einstufung als VDP. Ortswein für einen klaren Herkunftscharakter und sorgfältige Qualitätsarbeit steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein vermutlich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen typischerweise rote Beeren, Kirschen und Pflaumen im Vordergrund, ergänzt durch eine feine würzige Note. Am Gaumen wirkt der Portugieser saftig, unkompliziert und angenehm frisch, mit weichen Tanninen und einem geschmeidigen Abgang. Der Jahrgang 2020 eignet sich vor allem für den Genuss in seiner fruchtbetonten Jugend, kann sich bei kühler Lagerung jedoch noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Bezeichnung „Sand und Kiesel“ verweist auf die leichten, gut drainierten Böden, die den Weinen häufig eine elegante Frische und klare Frucht verleihen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet; bei einem Portugieser dieser Stilistik steht der Erhalt von Frucht, Saftigkeit und Sortentypizität im Mittelpunkt. Die Vinifikation erfolgt voraussichtlich mit einer behutsamen Maischegärung und einem Ausbau, der die natürliche Frische nicht überdeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu Pfälzer Hausmannskost, Bratwurst, Leberkäse, geschmortem Geflügel oder Pasta mit Tomaten- und Kräutersaucen. Auch zu milden Wurst- und Käseplatten passt er sehr gut. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine Dekantierzeit ist in der Regel nicht erforderlich; kurzes Belüften im Glas genügt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings aus Freinsheim zählt zu den renommierten Erzeugern der Pfalz und ist für präzise, herkunftsorientierte Weine mit klarer Handschrift bekannt. Der Familienbetrieb hat sich besonders mit charaktervollen Lagenweinen und einem konsequenten Qualitätsanspruch einen Namen gemacht. Als Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Weingut Rings für eine strenge Herkunfts- und Qualitätsphilosophie, die auch bei diesem Ortswein zum Ausdruck kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796652532004,"sku":"ESV-658520","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-sand-und-kiesel-portugieser-vdp-ortswein-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777548741"},{"product_id":"2023-riesling-saumagen-weingut-rings-pfalz","title":"2023 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Riesling Saumagen von Weingut Rings ist ein vortreffliches Beispiel für erstklassigen Riesling aus der renommierten Grand Cru-Lage Saumagen in der Pfalz. Dieser Wein zeichnet sich durch seine mineralische Intensität und eine kalkige Textur aus, die ihm ein bemerkenswertes Alterungspotential verleiht. Die nach Süden\/Südosten ausgerichteten Weinberge bieten optimale Wachstumsbedingungen auf Böden aus Mergel und Kalk, durchsetzt mit kleinen Kalksteinstücken, und machen Saumagen zu einer der bekanntesten Weinlagen der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2023 Riesling Saumagen in einem strahlenden, hellgelben Ton mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist beeindruckend komplex und verführerisch, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer markanten Mineralität. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Struktur: lebendige Säure, feine Würze und die typischen mineralischen Anklänge. Der Wein zeigt auch eine subtile Textur, die an Kreide erinnert, und bietet einen langen, anhaltenden Abgang mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Frucht und Mineralität. Mit seinem Potenzial zur Reifung wurde dieser Riesling für eine Langzeitlagerung geschaffen, die seine Aromen weiter vertiefen und verfeinern wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Saumagen stammt aus den einzigartigen Terroirs der Pfalz, wo der Boden von Mergel und Kalk dominiert wird. Die Weinberge sind bestens exponiert und profitieren von der sonnigen Lage. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Der Wein wird in ganzen Trauben gepresst, um zusätzliche Komplexität zu erzielen, und die Vergärung erfolgt mittels wilder Hefen. Der Ausbau des Weins findet sowohl in Edelstahltanks als auch in großen Holzfässern statt, was dem Wein seine charakteristische Textur und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 Riesling Saumagen passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder einer einfachen Ziegenkäsetarte. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10 bis 12 Grad Celsius. Um das volle Aromenspektrum zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren kurz zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings, geleitet von den Brüdern Steffen und Andy Rings, hat sich seit den 1990er Jahren zu einem Spitzenproduzenten in Deutschland entwickelt. Mit einem Fokus auf Qualität, entschied sich Steffen früh, von Massenproduktion auf hochwertige Weine umzustellen, und Andy brachte später innovative Ideen in die Kellereiarbeit ein. Das Weingut ist Mitglied des VDP, einer Vereinigung der besten Weingüter Deutschlands, und erhielt bereits zahlreiche Auszeichnungen. Ihr Streben nach Perfektion spiegelt sich in ihren Weinen wider, die international Anerkennung finden.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802662130044,"sku":"ESV-657923","price":81.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-riesling-saumagen-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549453"},{"product_id":"2022-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz","title":"2022 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs vom Weingut Rings ist ein außergewöhnlicher Single Vineyard Pinot Noir, der aus einer der bekanntesten Grand Cru Lagen in der Pfalz stammt. Diese dunkel, würzige und kraftvolle Rotwein begeistert mit seiner Tiefe und anhaltenden Länge im Geschmack. Als Ausdruck geologisch bedeutsamer Terroirs und leidenschaftlicher Winzerkunst verkörpert dieser Wein das Beste, was die Region zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2022 Spätburgunder mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die seine Konzentration und Dichte andeutet. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aroma von dunklen Beerenfrüchten, untermalt von würzigen und erdigen Noten sowie einem Hauch von Eichenholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und strukturiert mit geschmeidigen Tanninen, die der Frucht Tiefe und Balance verleihen. Der Geschmack von schwarzen Kirschen, Unterholz und einem Hauch von Schokolade harmoniert perfekt mit seinen würzigen Nuancen. Der Abgang ist langanhaltend, elegant und frisch, mit einem Hauch von Mineralität, der die Herkunft von kalkhaltigen Böden widerspiegelt. Mit einem außergewöhnlichen Reifepotenzial von mehreren Jahren, entwickelt dieser Wein eine beeindruckende Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings befindet sich in der nördlichen Mittelhaardt-Region in der Pfalz, berühmt für seine kalkreichen Böden, die ein ideales Terroir für Pinot Noir bieten. Die Trauben stammen aus der prestigeträchtigen Saumagen-Lage und werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um höchste Qualität sicherzustellen. Nach der selektiven Ernte folgt eine kurze Mazeration, die teilweise ganze Trauben einbezieht, um der Struktur und Aromatik mehr Komplexität zu verleihen. Der Gärungsprozess erfolgt spontan, ausschließlich mit wilden Hefen, was die natürliche Charakteristik des Weins unterstreicht. Reifung findet über 18 Monate in einer Kombination von neuen und gebrauchten Barriques statt, bevor der Wein ohne Filtration in Flaschen abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese exquisite Spätburgunder passt hervorragend zu edlen Speisen wie Lammkoteletts, gegrilltem Wildgeflügel oder Pilzrisotto. Der Wein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius serviert werden. Eine leichte Dekantierung vor dem Servieren wird empfohlen, um die Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings, geleitet von den Brüdern Steffen und Andy Rings, hat sich von einer traditionellen Familienweinproduktion zu einer der Spitzendestinationen für hochwertige Weine in Deutschland entwickelt. Die Familie betreibt seit den 1990er Jahren eine qualitätsorientierte Umstellung, wobei großen Wert auf das Terroir und organische Praktiken gelegt wird. Die Bezeichnung Grosses Gewächs symbolisiert den höchsten Qualitätsstandard, dem sich das Weingut durch seine Mitgliedschaft im VDP verpflichtet hat. Mit Leidenschaft und Innovationsgeist zählen die Weine von Rings heute zu den besten der Pfalz und werden international hochgelobt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802662195580,"sku":"ESV-658822","price":122.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549454"},{"product_id":"2023-annaberg-grosse-lage-riesling-weingut-rings-pfalz","title":"2023 Annaberg Grosse Lage Riesling, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Annaberg Grosse Lage Riesling vom Weingut Rings in der Pfalz ist ein wahres Meisterwerk, das die Eleganz dieses renommierten Weinguts widerspiegelt. Dieser edle Riesling präsentiert sich trocken, dicht und würzig mit klaren Aromen von Nüssen und Rauch gepaart mit einer lebhaften Säure. Die Langlebigkeit und Präzision dieser Weine macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Sammler und Genießer gleichermaßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Anblick begeistert der Annaberg Grosse Lage Riesling mit einem klaren, strohgelben Farbton, der im Glas leuchtend reflektiert. Die Nase empfängt einen harmonischen Duft von gerösteten Nüssen, subtilen Rauchnoten und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die zusammen ein vielschichtiges Aromenspiel bieten. Auf der Zunge entfaltet sich ein fesselndes Geschmacksbild mit einer robusten, aber vividen Säure, die für Struktur und Frische sorgt. Das würzige Finale dieses Weines sorgt für einen langen und erfrischenden Abgang, der die reifen Frucht- und Mineralnoten hervorhebt. Mit einem hohen Reifepotenzial ausgestattet, wird dieser Riesling über die Jahre noch an Komplexität und Nuancen gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Annaberg liegt auf 160-180 Metern Höhe, eingebettet in ein kühles Mikroklima, das vom umliegenden Wald geprägt wird. Diese einzigartige Terroir-Komposition aus sandigem Boden und Kreidesteinen bietet ideale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Rieslinge. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um die Reinheit und Qualität zu gewährleisten, anschließend in ganzen Trauben gepresst, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, gefolgt von einer 10-monatigen Lagerung auf der Hefe in Stahl- und großen Holzfässern. Der Prozess verleiht dem Wein eine fein ausbalancierte Struktur und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser exzellente Riesling passt hervorragend zu eleganten Fischgerichten, wie beispielsweise gebratenem Zander mit Kräuterkruste oder zu Meeresfrüchtetellern. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit Geflügel oder Spargelgerichten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei circa 10-12 Grad Celsius. Eine leichte Belüftung sorgt dafür, dass sich die Aromen umfassend entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings hat sich als einer der führenden Erzeuger in Deutschland etabliert. Gegründet von den Brüdern Steffen und Andreas Rings, hat das Weingut in den letzten Jahren durch seine akribische Herangehensweise und Innovationsfreude international Anerkennung erlangt. Die Lage in der Pfalz, bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen für Riesling und Pinot Noir, kombiniert mit der Philosophie biologischen Weinbaus, trägt zur Herstellung herausragender Weine bei, die die natürlichen Eigenschaften ihres Herkunftsortes widerspiegeln. Von bekannten Kritikern hochgelobt, gehört Weingut Rings zu den Vorreitern der deutschen Weinwelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802662261116,"sku":"ESV-657123","price":68.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-annaberg-grosse-lage-riesling-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549458"},{"product_id":"2023-riesling-kallstadt-weingut-rings-pfalz","title":"2023 Riesling Kallstadt Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Riesling Kallstadt Weingut Rings aus der Pfalz ist ein meisterliches Beispiel für die Eleganz und Komplexität, die diesen beliebten Weißwein auszeichnet. Diese Riesling beeindruckt durch seine feine Mineralität, Reinheit und Fruchtigkeit, kombiniert mit einer ausgewogenen Säure. Ein anmutiger Wein, der sich durch seine Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blumen auszeichnet, und durch seine dargestellte Frische im Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Erscheinung präsentiert sich dieser Riesling in einem strahlenden, hellen Gelb, das seine Jugend und Lebendigkeit unterstreicht. In der Nase entfaltet der Wein ein verführerisches Bouquet mit Noten von grünen Äpfeln, spritziger Zitrusfrucht und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Struktur und eine eindrucksvolle Harmonie zwischen Säure und Mineralität, die der Wein mit seiner ausgewogenen Fruchtigkeit in Einklang bringt. Die frische und lang anhaltende Intensität im Abgang umfasst feine mineralische Anklänge. Mit einer Reifungsdauer auf der Hefe bringt er zudem zusätzliche Tiefe und Komplexität. Dieser Riesling hat das Potenzial, über mehrere Jahre zu altern, wobei sich seine Aromen weiterentwickeln und intensivieren können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus jüngeren Reben des renommierten Weinguts Saumagen Grand Cru in Kallstadt, das sich durch seinen löss- und kalksteinreichen Boden auszeichnet - ideal für den Anbau der Rieslingrebe. Die Ernte erfolgt von Hand, um die höchste Qualität der Früchte sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess umfasst eine schonende Ganztraubenpressung und eine Reifung auf der Hefe über sieben Monate in einer Kombination aus Stahl- und großen Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Struktur und ein aromatisches Profil verleiht. Die Lärchen- und Stahlfässer tragen zur raffinierten Textur und desen Komplexität bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Riesling harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen, einschließlich leichten Fischgerichten, asiatischer Küche und frischen Salaten. Er sollte optimal bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius serviert werden. Für den vollen Genuss sollte er kurz dekantiert werden, um sein volles Aromaspektrum zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings, geführt von den Brüdern Steffen und Andy Rings, hat sich als einer der führenden Produzenten in Deutschland etabliert. Von Freinsheim aus tragen sie zur Renaissance der Region bei, indem sie ihre Weine von höchster Qualität mit dem Fokus auf trockenem Stil produzieren. Als Mitglied des VDP setzt sich das Weingut für strenge Qualitätsstandards ein und produziert Weine, die die einzigartigen Eigenschaften der Pfalzregion hervorheben. Der Betrieb wurde in den letzten Jahren mehrfach ausgezeichnet und gilt als einer der vielversprechendsten Aufsteiger in der deutschen Weinszene.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55148502712700,"sku":"ESV-658123","price":30.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-riesling-kallstadt-weingut-rings-pfalz-0_707ab278-63c4-49c7-9f71-cf7d0ec1a4c3.png?v=1780322273"},{"product_id":"2024-fleur-de-rose-weingut-rings-okologisk","title":"2024 Fleur de Rosé, Weingut Rings, økologisk","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Fleur de Rosé vom Weingut Rings ist ein leuchtender und spritziger deutscher Roséwein, der durch die Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot besticht. Dieser Rosé bietet trotz seiner nördlichen Herkunft eine frische und leichte Expression, die an die berühmten Rosés aus der Provence erinnert. Die Fruchtintensität und die delikate Länge machen diesen Wein zu einem vielseitigen Genuss für jede Gelegenheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Rosé in einer lebendigen, hellrosa Farbe, die die Frische und Jugendlichkeit des Weines widerspiegelt. In der Nase entfaltet er ein aromatisches Bouquet von roten Beeren, wie Erdbeeren und Himbeeren, kombiniert mit einem Hauch von wilden Kräutern und floralen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein äußerst erfrischend mit einer knackigen Säure, die die Fruchtigkeit unterstreicht. Noten von reifen Früchten, begleitet von einer subtilen Mineralität, verleihen ihm Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist elegant und langanhaltend, mit einem feinen Hauch von Gewürzen. Dieser Rosé hat das Potenzial, in den nächsten zwei bis drei Jahren in der Flasche weiter zu reifen und eine noch harmonischere Balance zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Weingut Rings, gelegen im pfälzischen Freinsheim, profitieren die Reben von einem Terroir, das durch alte Kalksteinriffe geprägt ist. Diese mineralreiche Erde verleiht den Weinen ihre charakteristische Finesse und Struktur. Die Trauben werden in Handarbeit geerntet und sorgfältig selektiert, um nur die beste Qualität zu vinifizieren. Der Ausbau erfolgt zu 100% in Edelstahltanks, was die Frische und Lebendigkeit des Rosés bewahrt. Durch den Verzicht auf Filtration bleibt der natürliche Ausdruck der Trauben erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Fleur de Rosé passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert besonders gut mit leichten Sommergerichten wie frischen Salaten, gegrilltem Huhn mit Kräutern oder fangfrischem Fisch. Am besten serviert man diesen Rosé bei einer Temperatur von 8-10°C. Ein leichtes Dekantieren vor dem Servieren kann seine Aromen noch weiter öffnen und verstärken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings, geführt von den Brüdern Steffen und Andy Rings, hat sich in den letzten Jahren als eines der Spitzengüter Deutschlands etabliert. Gegründet in den 1990er Jahren, setzte Steffen frühzeitig auf eine Umstellung von Massenproduktion hin zu qualitativ hochwertiger Weinherstellung. Heute sind ihre trockenen Rieslinge und Pinots wegen ihrer Reinheit und Präzision hochgeschätzt. Die moderne Kellerei und das Engagement für ökologische Weinproduktion unterstreichen ihr Streben nach Exzellenz. Weingut Rings ist Mitglied im prestigeträchtigen VDP, was die hohe Qualität und den innovativen Geist des Gutes weiter bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55193553469820,"sku":"ESV-659924","price":15.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-fleur-de-rose-weingut-rings-okologisk-0_3c8b5e81-8f27-4d1d-9b8a-d930c372729d.png?v=1780586793"},{"product_id":"2020-calcaire-blanc-et-noirs-nature-weingut-rings-pfalz","title":"2020 Calcaire Blanc et Noirs Nature, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eDer 2020 Calcaire Blanc et Noirs Nature von Weingut Rings aus der Pfalz ist ein exquisiter, fein perlender und vollkommen trockener Schaumwein, der durch seine mineralische Eleganz und Frische besticht. Die einzigartige Cuvée aus 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay bietet ein eindrucksvolles Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Weinliebhaber zu schätzen wissen. In der Nase finden sich einladende Noten von Brioche und Mineralität, die auch im Geschmack eine beständige Präsenz haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Schaumwein mit einer hellen, klaren Farbe, die von feinsten Perlen verziert wird. In der Nase entfaltet sich ein wunderbares Bouquet mit Noten von frischem Brioche und einer ausgeprägten Mineralität, die den Charakter des Weins stark prägen. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Fülle, die gleichzeitig elegant und vielschichtig strukturiert ist. Der Geschmack wird von mineralischen Nuancen begleitet, die die Komplexität des Weins unterstreichen. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einem feinen, erfrischenden Perlen-Spiel, das den Genuss perfekt abrundet. Mit seinen delikaten Aromen und der kraftvollen Struktur besitzt dieser Schaumwein ein bemerkenswertes Alterungspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Schaumwein stammen aus den Einzellagen des Weinguts, die durch ihren kalkigen Boden charakterisiert sind. Diese speziellen Terroirs verleihen dem Wein seine ausgeprägte Mineralität. Die Weinlese erfolgt früh und von Hand, um die Qualität der Trauben sicherzustellen. Während der Vinifikation wird großer Wert auf natürliche Prozesse gelegt, weshalb der Wein spontan vergoren wird. Als Basiswein reift er zunächst ohne Zugabe von Schwefel in Tonneauxfässern. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer 40-monatigen Lagerung auf der Hefe. Durch die Degorgierung ohne Dosage und Schwefeldioxid erhält der Wein seine naturbelassene Reinheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Schaumwein ist ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Auch als Aperitif macht er eine ausgezeichnete Figur. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 8-10 °C serviert werden. Eine leichte Dekantierung kann die Komplexität der Aromen zusätzlich freisetzen und wird empfohlen, um das volle Potential des Weins zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeit ihrer Gründung hat sich das Weingut Rings, geleitet von den Brüdern Steffen und Andy Rings, einen festen Platz unter den führenden Weingütern Deutschlands erarbeitet. Ihr unermüdliches Streben nach Qualität und Präzision hat ihnen zahlreiche Anerkennungen eingebracht, darunter die Auszeichnung als Weingut des Jahres im Vinum-Weinguide 2023. Das Weingut liegt in Freinsheim in der nördlichen Pfalz und ist für seine klaren und authentischen Weine bekannt. Der Fokus auf organischen Anbau und nachhaltiges Wirtschaften spiegelt sich in der Qualität der Weine wider. Vor allem die Rieslinge und Pinot Noirs des Weinguts gehören zu den besten Deutschlands.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55193553502588,"sku":"ESV-659620","price":45.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020-calcaire-blanc-et-noirs-nature-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549264"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-leistadter-kalkofen-erste-lage-2022-1","title":"Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2022","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2021 verkörpert die Essenz der Pfalz-Region und steht für herausragenden deutschen Pinot Noir. Diese charaktervolle und elegante Rotweinvariante spiegelt die außergewöhnlichen Traubenbedingungen der Erste Lage wider, einem Prädikat für besonders hochwertige Weinlagen. Mit seiner Bio-Zertifizierung zeigt dieser Spätburgunder nicht nur Jahrgangsfinesse, sondern auch nachhaltiges Weinhandwerk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Einschenken zeigt sich dieser Spätburgunder in einem funkelnden Rubinrot, das die Erwartungen an seine Komplexität unterstreicht. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, wie Kirsche und Himbeere, begleitet von feinen floralen Noten und einem Hauch von würziger Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich samtig und vielschichtig, wobei die Frische der Frucht von feinen, seidigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure umspielt wird. Der Abgang ist lang und elegant mit einer mineralischen Note, die die Herkunft aus dem Kalkboden reflektiert. Dieses Potenzial zur Reifung verspricht zusätzliche Tiefe und Komplexität über die nächsten fünf bis zehn Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Leistadter Kalkofen profitiert von einem einzigartigen Terroir mit kalkhaltigen Böden, die den Spätburgunder-Trauben ihre unverwechselbare Mineralität verleihen. Das Weingut Rings setzt auf nachhaltige Methoden, die durch ihre Bio-Zertifizierung bestätigt werden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Während der Vinifikation erfolgt eine sanfte Pressung und der Wein reift in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, um seine Komplexität und Struktur zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Spätburgunder passt hervorragend zu Gerichten wie Lammfilet, gebratener Ente oder Pilzrisotto. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius. Um sein volles Aroma zu entfalten, empfiehlt sich das Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings, einst ein Familienbetrieb, hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer der führenden Adressen in der Pfalz entwickelt. Seit Generationen vereint es Tradition mit Innovation, und ihre Weine spiegeln das außergewöhnliche Potenzial der Region wider. Anerkannt durch zahlreiche Auszeichnungen, prägt das Engagement des Weinguts die Weinszene erheblich und macht es zu einem Vorreiter in der Produktion von qualitativ hochwertigen biodynamischen Weinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197822124412,"sku":"VC-14392","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_leistadter_kalkofen_erste_lage_2021_1280x1280_82c8cb25-60fb-4f03-b31f-ad8a087c4fda.jpg?v=1746631458"},{"product_id":"weingut-rings-das-kreuz-reserve-rotweincuvee-2018","title":"Weingut Rings Das Kreuz Réserve Rotweincuvée 2018","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Das Kreuz Réserve Rotweincuvée 2018 ist ein eindrucksvolles Zeugnis des Könnens der Gebrüder Rings und ihrer Hingabe zur Produktion von Spitzenrotweinen. Diese Cuvée vereint die kräftigen Aromen von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon in einem unvergesslichen Erlebnis aus dem Herzen der Pfalz. Dieses außergewöhnliche Jahrgangswein besticht durch seine Kraft und Eleganz gleichermaßen und spiegelt die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Das Kreuz Réserve 2018 in einem tiefgründigen Rubinrot, das bereits im Aussehen eine kraftvolle Struktur vermuten lässt. Die Nase erfreut mit einer komplexen Aromenvielfalt, die von dunklen Beeren, Cassis und feinen Gewürznoten dominiert wird, begleitet von einem Hauch von Tabak und Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und fein strukturiert, mit perfekt integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die zu einem harmonischen und vielschichtigen Geschmackserlebnis führt. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von reifen Fruchtaromen und feinen Röstaromen. Dieses Potpourri aus Düften und Geschmäckern verleiht dem Wein eine beeindruckende Alterungsfähigkeit, die ihn auch für zukünftige Genussmomente spannend macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings hat sich im Anbaugebiet Pfalz längst einen Namen gemacht und nutzt die Vorteile des regionalen Terroirs optimal aus. Die Reben für den Das Kreuz Réserve wachsen auf kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine besondere Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt manual, um selektiv nur die besten Trauben zu einem optimalen Reifezeitpunkt zu ernten. Der Vinifikationsprozess ist vom Streben nach Qualität geprägt: Die Trauben werden schonend vergoren und der Wein anschließend in französischen Eichenfässern ausgebaut, was zu seiner bemerkenswerten Komplexität und Tiefe beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Das Kreuz Réserve 2018 lässt sich hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammkarree oder Rinderfilet kombinieren. Pairen Sie ihn auch mit kräftigen Käsen oder einer feinen Wildpastete, um das volle Potenzial der Aromen zur Geltung zu bringen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius, und eine vorherige Dekantierung von etwa zwei Stunden wird empfohlen, um das Bouquet vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, geführt von den Brüdern Steffen und Andreas Rings, hat sich seit seiner Gründung in der Pfalz einen herausragenden Ruf erarbeitet. Ihr Fokus auf Qualität, kombiniert mit einem tiefen Respekt vor der Natur und der Region, hat das Weingut zu einem der führenden Erzeuger in der deutschen Weinlandschaft gemacht. Durch konsequente Arbeit und eine klare Vision für den Weinanbau hat das Weingut mittlerweile zahlreiche Auszeichnungen erhalten und sich einen festen Platz in der Weinwelt erobert.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197822419324,"sku":"VC-14391","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_das_kreuz_reserve_rotweincuvee_2018_1280x1280_5016b85b-9593-4a6c-8827-8d28c2b55fb5.jpg?v=1746631487"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2022-white","title":"Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2022 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2022 ist ein herausragendes Beispiel für die Exzellenz, die die Region Pfalz zu bieten hat. Dieser hochgelobte Riesling ist Ausdruck von Eleganz und Zusammenklang der natürlichen Elemente seiner einzigartigen Herkunft. Die Kombination aus traditionellen Weinbaumethoden und modernem Know-how machen diesen Wein zu einem Muss für jeden Liebhaber von Spitzenweinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein präsentiert sich mit einer klaren, strahlend goldgelben Farbe im Glas, die von der hochwertigen Traubenqualität zeugt. Das Bukett dieses Rieslings ist reichhaltig und faszinierend, mit lebhaften Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und einem Hauch von floralen Akzenten. Am Gaumen entfaltet dieser Wein eine beeindruckende mineralische Frische, begleitet von feiner, kühl-salziger Würze und einer ausgeklügelten Struktur. Die lebendige Säure verleiht ihm Energie und Klarheit, die im langen, präzisen Abgang noch einmal betont wird. Die Lagerfähigkeit dieses Weines verspricht ein Potential von mindestens 10 Jahren, in denen er seine komplexe Aromatik weiter entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie südlich bis südöstlich ausgerichteten Weinberge am Fuße der Haardt bieten ideale Wachstumsbedingungen für diesen Riesling. Der Boden, bestehend aus Löss, Kalkmergel und Kalkfels, bringt die charakteristische Mineralität hervor. Mit Handarbeit und Liebe zum Detail werden die Trauben selektiv gelesen, um die bestmögliche Fruchtqualität sicherzustellen. Die Vinifizierung erfolgt mit größter Sorgfalt und Tradition, gefolgt von einer Gärung und Reifung in Edelstahltanks und Holzfässern, was zur außergewöhnlichen Komplexität und Tiefe dieses Großes Gewächs beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Riesling ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen. Er passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten und leicht gewürzten asiatischen Spezialitäten. Auch zu cremigen Käsesorten und hellem Geflügel ist er ein Genuss. Empfohlen wird ein Serviertemperatur von 8-10°C, um seine volle Aromatik zu genießen. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine Stunde im Dekanter kann die Entfaltung seiner komplexen Noten weiter fördern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings hat sich als eine der Spitzenadressen in der Pfalz etabliert. Geleitet von den Brüdern Andreas und Steffen Rings, verbindet das Weingut Tradition und Innovation in bemerkenswerter Weise. In der Region bekannt für ihre herausragenden Großen Gewächse, hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten, die von der leidenschaftlichen Hingabe und dem Streben nach Perfektion in jedem ihrer Weine zeugen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197824385404,"sku":"VC-14393","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_riesling_saumagen_grosses_gewaechs_2022_1280x1280_92e4ea8f-422d-4b46-9f02-b26c684ca50c.jpg?v=1746631729"},{"product_id":"weingut-rings-syrah-2020","title":"Weingut Rings Syrah 2020","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Syrah 2020 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der renommierten Pfalz-Region in Deutschland. Er begeistert Syrah-Liebhaber mit seiner kraftvollen Eleganz und dem bemerkenswert reichen Geschmacksprofil. Diese Rarität spiegelt sowohl das anerkennenswerte Handwerk des Weinguts Rings als auch den einzigartigen Charakter des deutschen Terroirs wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Erscheinungsbild dieses 2020er Syrah zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die schon beim Einschenken beeindrucken. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Waldbeeren, schwarzen Oliven und einer feinen Note von Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, mit einer feinen Tanninstruktur und geschmacklichen Eindrücken von schwarzer Kirsche, einem Hauch von Lakritze und dezentem Rauch. Der Abgang ist langanhaltend und bietet eine beeindruckende Balance zwischen Frische und Würze. Dieser Wein hat ein exzellentes Reifepotenzial von 5 bis 10 Jahren, wodurch sich seine Aromen weiter entfalten und verfeinern werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Syrah gedeiht auf den kiesigen und lehmigen Böden der Pfalz, die ihm seine charakteristische Mineralität verleihen. Handlese ist im Weingut Rings eine Selbstverständlichkeit, um die Qualität der Trauben sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess erfolgt mit größter Sorgfalt in Edelstahltanks und teilweise in Barriques, um die perfekte Balance aus Frische und Komplexität zu erreichen. Der Wein reifte dann für mehrere Monate in Eichenfässern, was ihm seine Struktur und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weingut Rings Syrah 2020 harmoniert hervorragend mit herzhaften Fleischgerichten wie Lamm oder Wild, sowie mit gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C und wir empfehlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine vollen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings ist ein familiengeführter Betrieb in der Pfalz, der sich durch innovative Weinbaumethoden und höchsten Qualitätsanspruch einen Namen gemacht hat. Schon seit mehreren Generationen betreibt die Familie Rings Weinbau und gehört heute zu den aufstrebenden Stars der deutschen Weinlandschaft. Der Gewinn zahlreicher Auszeichnungen zeugt vom hervorragenden Ruf und der kontinuierlichen Hingabe des Weingutes, Spitzenweine zu produzieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197828579708,"sku":"VC-13635","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_syrah_2020_1280x1280_75f82a11-c9f3-4dc0-8985-ce1de0e9b4f1.jpg?v=1746632137"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-annaberg-grosses-gewachs-2022-white","title":"Weingut Rings Riesling Annaberg Großes Gewächs 2022 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Riesling Annaberg Großes Gewächs 2022 ist ein Beispiel für die herausragende Kunstfertigkeit der Brüder vom Weingut Rings, die mit jedem Jahrgang höchsten Ansprüchen genügen. Im eindrucksvollen Höhenzug oberhalb von Kallstadt gelegen, prägt die Sandsteinlage Annaberg diesen bemerkenswerten Riesling mit einem unverwechselbar kreidigen Charakter. Aus einem kühlen Mikroklima hervorgegangen und spät im Jahr gelesen, bietet dieser Weiße die perfekte Balance zwischen eleganter Finesse und kraftvoller Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas funkelt dieser Wein in einem klaren, hellen Goldton, der neugierig auf den nächsten Schritt macht. Die Nase wird von einer subtilen Kreidigkeit begrüßt, begleitet von einer feinen Reduktion und rauchiger Würze, die an getrocknete Kräuter erinnert. Lassen Sie dem Wein Zeit, sich zu entfalten, so zeigt er zarte Blütenaromen, den Duft von weißem Pfirsich und feine Noten von Quitte. Auf der Zunge entfaltet sich der Riesling mit einer erstaunlichen Tiefe und harmonischer Balance. Frische Fruchtakzente stehen in schöner Spannung zu einer gut integrierten Säure, die diesen Wein lebendig und erfrischend macht. Der Abgang ist lang und beständig mit einer mineralischen Note, die auf das besondere Terroir der Lage hinweist. Dank des beeindruckenden Alters der Reben zeigt der Riesling Annaberg eine großartige Reife und hat ein vielversprechendes Lagerungspotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weingut Rings Riesling Annaberg entstammt einem Terroir, das durch seinen besonderen Sandstein- und Kreideboden charakterisiert ist, was dem Wein seine unverwechselbare Mineralität verleiht. Die Lese erfolgt in der Regel spät, wodurch die Trauben optimale Reife erlangen können. Für den Jahrgang 2022 fand die Ernte am 20. September statt. Durch eine Kombination traditioneller und moderner Methoden wird der Wein behutsam verarbeitet, um die volle Aromenvielfalt zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, gefolgt von einer längeren Reifezeit im Keller, um die tiefgründigen Aromen zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Rings Riesling Annaberg 2022 ist ein idealer Begleiter zu delikaten Speisen wie gegrilltem Fisch, besonders Forelle oder Zander, sowie zu hellen Fleischgerichten mit einer leichten Zitronensauce. Ein leichter Ziegenkäse oder asiatische Gerichte, die Nuancen von Ingwer und Limette enthalten, harmonieren ebenfalls hervorragend mit diesem Wein. Am besten wird er bei einer Temperatur von 8-10°C serviert und darf gerne eine Stunde im Dekanter atmen, um seine Vielschichtigkeit voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings hat sich in der Region Pfalz einen Namen gemacht und steht für eine Erfolgsgeschichte, die von Innovation und Tradition geprägt ist. Die Brüder Andreas und Steffen Rings führen das Weingut mit einer Leidenschaft, die sich in der hohen Qualität ihrer Weine widerspiegelt. Ihre bedeutenden Erfolge in der PG-Liga und ihre Philosophie, das Beste aus der Region herauszuarbeiten, machen das Weingut zu einer festen Größe im deutschen Weinbau. Nicht zuletzt wird das hohe Ansehen durch die Vielzahl an Auszeichnungen und Lob aus der Fachwelt unterstrichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198295097724,"sku":"VC-13322","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_riesling_annaberg_grosses_gewaechs_2022_1280x1280_a8f39de6-c643-4ab5-8373-57fdeba04512.jpg?v=1746639543"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-leistadter-kalkofen-erste-lage-2024","title":"Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2024","description":"\u003cp\u003eDer Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2024 von Weingut Rings steht für eleganten, terroirgeprägten Rotwein aus der Pfalz. Die Erste Lage und die kalkhaltigen Böden des Leistadter Kalkofens bilden die Grundlage für einen charaktervollen Pinot Noir mit feiner Struktur und guter Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase treffen typische Spätburgunderaromen von roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürznoten auf eine elegante, mineralische Anmutung.\n\nAm Gaumen verspricht der Wein eine präzise Frucht, gut eingebundene Tannine und eine frische Säure, wie sie für hochwertigen Pinot Noir charakteristisch ist. Die genaue Stilistik des Jahrgangs 2024 kann sich mit der weiteren Reife noch entwickeln; unter guten Lagerbedingungen besitzt der Wein ein attraktives Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Leistadter Kalkofen ist für seine kalkgeprägten Böden bekannt, die Spätburgunder Frische, Finesse und eine mineralische Spannung verleihen können. Zu den konkreten Details von Handlese, Maischestandzeit, Ausbau und Vinifikation des Jahrgangs 2024 liegen keine weiteren Angaben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser elegante Pfälzer Spätburgunder passt hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalbsgerichten, rosa gegartem Schweinefilet sowie zu Pilzgerichten und mildem Hartkäse. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei kräftigerem Ausbau kann das Dekantieren für rund 30 Minuten sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings zählt zu den renommierten Weingütern der Pfalz und ist für präzise, herkunftsbetonte Weine mit klarer Handschrift bekannt. Das Weingut bewirtschaftet charaktervolle Lagen rund um Freinsheim und legt besonderen Wert auf die Verbindung von Terroir, nachhaltigem Weinbau und sorgfältiger Kellerarbeit. Weitere spezifische Angaben zur Geschichte und zu Auszeichnungen des Weinguts liegen für dieses Produkt nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198312202620,"sku":"VC-10991","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_leistadter_kalkofen_erste_lage_2022_1280x1280_7ea3d60a-cff9-442e-83b7-78b3d20101e0.jpg?v=1746640538"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-weilberg-grosses-gewachs-bio-2020-white","title":"Weingut Rings Riesling Weilberg Großes Gewächs Bio 2020 white","description":"\u003cp\u003eErleben Sie die außergewöhnliche Qualität des Weinguts Rings mit ihrem Riesling Weilberg Großes Gewächs Bio 2020. Dieser exquisite Weißwein stammt aus der renommierten Weinregion Pfalz und verkörpert den perfekten Ausdruck der Riesling-Traube. Als biologisch angebauter Wein zeigt er das Engagement der Winzer für Nachhaltigkeit und höchste Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weingut Rings Riesling Weilberg Großes Gewächs Bio 2020 präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist komplex und einladend, mit Aromen von saftigen grünen Äpfeln, reifen Pfirsichen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die durch eine florale Note und mineralische Akzente ergänzt werden. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Balance zwischen lebhafter Säure und eleganter Fruchtigkeit. Noten von Zitrone, Nektarine und einem leichten Hauch von feuchtem Kalkstein verleihen dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Struktur. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einer subtilen Würze, die den Gaumen verführt. Dieser Riesling hat ein hervorragendes Lagerpotenzial, sodass er mit der Zeit komplexer und vielschichtiger wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings befindet sich in der Pfalz, einer Region, die für ihre vielfältigen Böden und das milde Klima bekannt ist. Der Wein wächst auf dem berühmten Weilberg, dessen Terroir aus roten Sandsteinböden besteht und zur reinen Ausdruckskraft der Riesling-Traube beiträgt. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, um die Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Lebendigkeit des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Riesling mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm Komplexität und Textur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weingut Rings Riesling Weilberg Großes Gewächs Bio 2020 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Ideale Begleiter sind frische Meeresfrüchte wie Austern oder Garnelen, leichte Salate oder auch ein traditionelles deutsches Flammkuchen. Um das volle Aroma zu entfalten, sollte der Wein bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann zusätzlich die Aromenvielfalt intensivieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings, ein Familienunternehmen, hat sich über die Jahre einen Namen für seine handwerklich gefertigten Weine gemacht. Gegründet in den 1960er Jahren, hat es sich stetig weiterentwickelt und gehört heute zu den angesehensten Produzenten in der Pfalz. Die Fokussierung auf biologischen Anbau und der behutsame Umgang mit Natur und Trauben spiegeln sich in der herausragenden Qualität ihrer Weine wider. Notabel ist insbesondere ihre Mitgliedschaft im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), was ihre Verpflichtung zu Exzellenz unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198325113212,"sku":"VC-10157","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_riesling_weilberg_gg_bio_2020_1280x1280_afefc226-2df6-4d78-8a3d-dd068e410e5c.jpg?v=1746640980"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2024-white","title":"Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2020 ist ein eleganter und komplexer Weißwein, der die hohe Kunst des Weinbaus in der Pfalz eindrucksvoll unter Beweis stellt. Mit seinem Ursprung aus der legendären Lage 'Saumagen', bietet dieser Riesling eine harmonische Kombination von Frische und Tiefe. Vor allem seine biologisch zertifizierte Herstellung und die sorgfältige Handlese zeichnen diesen Wein aus, der seit vielen Jahren die Herzen von Riesling-Liebhabern erobert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Riesling in einem klaren, hellen Gelb, das seine Frische schon optisch verspricht. Die Nase wird von feinen, eleganten Aromen umspielt: hellgelbe Früchte und weiße Blüten treten fein hervor, begleitet von einer dunkelwürzigen, leicht rauchigen Würze und ersten dezenten Reifenoten. Im Geschmack offenbart sich der Wein dicht und frisch, mit einer packenden Mineralität, die im Einklang mit der lebendigen Säure ein harmonisches Mundgefühl erzeugt. Der Abgang ist langanhaltend und verbindet Frucht mit einer subtilen Würze, die an den besonderen Kalkmergel-Boden der Lage erinnert. Seine Reifepotenziale sind vielversprechend und lassen auf eine spannende geschmackliche Entwicklung in den kommenden Jahren hoffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Weinguts Rings liegen in der renommierten Lage 'Saumagen' in Kallstadt, Pfalz, dessen Terroir aus Löss und Kalkmergel mit viel Kalkgestein besteht. Diese Zusammensetzung bietet beste Voraussetzungen für die Entwicklung komplexer Rieslinge. Seit 2017 wird der Weinbau hier biologisch zertifiziert betrieben. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Spontangärung erfolgt schonend, gefolgt von einer Reifung für zehn Monate auf der Hefe in Halbstückfässern und Edelstahltanks, ohne Schönung oder Zusätze - eine einzige späte Schwefelung ist das einzige Zugeständnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2020 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl an Speisen. Empfohlen werden besonders Gerichte mit hellem Fleisch, feinen Fischspeisen oder auch vegetarische Kreationen mit einer leichten, aber würzigen Note. Servieren Sie den Riesling bei einer Temperatur von etwa 10-12°C und geben Sie ihm eventuell etwas Zeit in der Karaffe, um seine eleganten Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings, geführt von den Brüdern Andreas und Steffen Rings, hat sich in den letzten Jahren einen hervorragenden Ruf in der Pfalz und darüber hinaus erarbeitet. Seitdem die Weinberge biologisch bewirtschaftet werden, gewannen die Weine zusätzlich an Ausdrucksstärke und Charakter. Das Weingut ist ein bedeutender Vertreter der Region und ihre Weine werden national wie international geschätzt, nicht zuletzt aufgrund ihrer beeindruckenden Ausgewogenheit und Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198325506428,"sku":"VC-10155","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2024-white-0.jpg?v=1787731299"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-kreid-bio-2025-white","title":"Weingut Rings Riesling KREID Bio 2025 white","description":"\u003cp\u003eDer Riesling KREID Bio 2025 vom Weingut Rings stammt aus der Pfalz und vereint die charakteristische Frische der Rebsorte mit dem Qualitätsanspruch eines renommierten Bio-Weinguts. Ein moderner, terroirgeprägter Weißwein für alle, die ausdrucksstarken Riesling mit nachhaltigem Anbau schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKonkrete Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2025 liegen derzeit noch nicht vor. Typisch für Riesling aus der Pfalz sind jedoch eine lebendige Säure, klare Fruchtaromen und eine mineralische Prägung, die dem Wein Frische und Länge verleihen können.\n\nDas Reifepotenzial hängt maßgeblich von der individuellen Ausbaustilistik und dem Jahrgang ab. Für eine genaue Einschätzung werden die offiziellen Verkostungsnotizen nachgereicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Riesling KREID Bio passt voraussichtlich hervorragend zu leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Ziegenkäse, Geflügel sowie asiatisch gewürzten Speisen. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei einem jungen Riesling in der Regel nicht erforderlich; kurzes Atmen im Glas kann jedoch zusätzliche Aromen hervorbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings aus der Pfalz zählt zu den profilprägenden Erzeugern der Region und ist für charaktervolle, präzise Weine mit starkem Terroirbezug bekannt. Der ökologische Anbau unterstreicht den nachhaltigen Anspruch des Hauses. Weitere Informationen zur Geschichte, zur konkreten Weinbergsparzelle und zur Vinifikation des KREID Bio 2025 liegen derzeit nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198332977532,"sku":"VC-9271","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_riesling_kreid_bio_2020_1280x1280_cdc804f5-dce3-4af2-897b-082d3855c891.jpg?v=1746641031"},{"product_id":"weingut-rings-calcaire-blanc-de-noirs-brut-nature-2021-white","title":"Weingut Rings Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature 2021 white","description":"\u003cp\u003eDer Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature 2019 vom Weingut Rings ist eine exquisite Entdeckung für Liebhaber von Schaumweinen. Handgefertigt aus der edlen Spätburgunder-Traube in der malerischen Region Pfalz, bietet dieser Jahrgang ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Als Brut Nature verkörpert dieser Sekt die pure und unverfälschte Art des Weinanbaus, ohne Zugabe von Dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Erscheinungsbild dieses Blanc de Noirs ist von einem klaren, hellgoldenen Farbton geprägt, begleitet von fein aufsteigenden Perlen, die für Lebendigkeit sorgen. Das Bouquet beeindruckt mit einem komplexen Aromenspiel von frischen Äpfeln, Birnen und feinen Hefenoten, die an frisch gebackenes Brot erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Sekt elegant und straff, mit einer feinen Mineralität und einer subtilen Cremigkeit, die von Zitrusfrüchten und Walnüssen ergänzt wird. Der Abgang ist langanhaltend und trocken, mit einer feinen salzigen Note, die die Küstenwinde der Pfalz widerspiegelt. Dieses Meisterwerk hat potenzial für mehrere Jahre Reifung, wobei sich die Aromen weiter entfalten und die Komplexität zunehmen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer besondere Charakter dieses Blanc de Noirs entsteht aus dem einzigartigen Terroir der Pfalz, das für seine kalkhaltigen Böden und das gemäßigte Klima bekannt ist. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu verwenden. Der Vinifikationsprozess umfasst eine schonende Pressung sowie eine langsame Vergärung in Edelstahltanks. Anschließend erfolgt die traditionelle Flaschengärung, die dem Sekt seine feinen Perlen verleiht. Der Ausbau ohne Dosage spricht für die Reinheit und die natürliche Brillanz dieses Weines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature passt hervorragend zu Austern, gegrilltem Fisch oder zartem Geflügel. Bei einer Serviertemperatur von 8-10°C entfaltet er seine gesamte aromatische Vielfalt. Es wird empfohlen, den Sekt vor dem Servieren kurz zu dekantieren, um seine komplexen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings, ein familiengeführtes Unternehmen, hat sich in der Region Pfalz einen Namen für seine hochwertigen Weine gemacht. Seit Generationen in der Familie, hat sich das Weingut insbesondere durch seine Passion für Terroir-geprägte Schaumweine hervorgetan. Zahlreiche Auszeichnungen spiegeln die fortwährende Verpflichtung zur Exzellenz wider, die das Weingut Rings zu einer bedeutenden Größe im deutschen Weinbau macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198336024956,"sku":"VC-8215","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-rings-calcaire-blanc-de-noirs-brut-nature-2021-white-0.jpg?v=1787295734"},{"product_id":"weingut-rings-chardonnay-kalk-stein-bio-2024-white","title":"Weingut Rings Chardonnay Kalk \u0026 Stein Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Kalk \u0026amp; Stein Bio 2021 ist ein Premiumweißwein der Pfalz, der die Eleganz und Finesse der Region eindrucksvoll widerspiegelt. Diese Cuvée, die hauptsächlich aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Weißburgunder besteht, zeichnet sich durch ihre komplexe Struktur und die Verwendung traditioneller Verfahren aus. Ihre Entstehung auf kalkhaltigen Böden verleiht ihr einen einzigartigen Charakter, der sowohl erfahrene Weinliebhaber als auch Neulinge begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kalk \u0026amp; Stein Bio 2021 präsentiert sich in einem hellen, klaren Strohgelb und weckt die Neugier eines jeden Betrachters. In der Nase entfaltet dieser Wein eine vielschichtige Palette mit einem Mostton, der harmonisch von einer leichten Holzaromatik begleitet wird. Zusätzlich sorgt eine feine exotische Note von Passionsfrucht für eine interessante Komplexität. Am Gaumen erstaunt der Wein zunächst mit einer subtile Süße, die sofort den Gaumenschmelz des Chardonnays preisgibt. Diese Weichheit wird jedoch bald von kräftigen würzigen und mineralischen Noten abgelöst und betont die typischen herben Facetten dieses großen Weins. Der lange und nachhaltige Abgang offenbart eine elegante Balance und bietet ein Potenzial für mehrere Jahre Lagerung, um noch zusätzliche Tiefen zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir des Weinguts Rings in der Pfalz, mit seinen kalk- und steinreichen Böden, bildet die ideale Grundlage für diese Chardonnay- und Weißburgunder-Cuvée. Die Trauben werden präzise von Hand geerntet, um ihre beste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt spontan im großen Holzfass, wo der Wein 18 Monate reift, um eine unverkennbare Komplexität und Struktur zu entfalten. Während des gesamten Prozesses wird minimal Schwefel eingesetzt und auf Filtration verzichtet, um die Reinheit und Authentizität des Weins zu wahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kalk \u0026amp; Stein Bio 2021 passt hervorragend zu feinen Speisen von gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten, Kräutergerichten oder mildem Ziegenkäse und verleiht ihnen einen unvergleichlichen Geschmack. Optimal serviert wird dieser Wein bei einer Temperatur von 10-12 °C. Ein kurzes Dekantieren etwa 30 Minuten vor dem Genuss kann seine aromatische Vielfalt optimal zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings ist ein angesehener Weinproduzent in der Pfalz, der sich durch sein Engagement für biologische und traditionelle Produktionsmethoden auszeichnet. In Familienbesitz stehend, hat es sich über die Jahre einen Namen als Innovator in der Region erarbeitet und begeistert mit Weinen, die das Terroir und die Rebsorten authentisch repräsentieren. Ihr Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität hat sie zu einem geschätzten Mitglied der Weinbaugemeinschaft gemacht, das regelmäßig hohe Anerkennung in nationalen und internationalen Wettbewerben erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198342447484,"sku":"VC-7056","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-rings-chardonnay-kalk-stein-bio-2024-white-0.jpg?v=1787738494"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2025-white","title":"Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2025 white","description":"\u003cp\u003eDer Riesling Saumagen Großes Gewächs 2025 von Weingut Rings stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Pfalz und verbindet kühle Mineralität mit großer Präzision. Als bio-zertifizierter Riesling aus einer VDP.GROSSEN LAGE steht er für die charaktervolle, terroirgeprägte Stilistik des Saumagens – eine Lage, die bei den Rings-Brüdern nicht ohne Grund mit dem augenzwinkernden Motto „Liebe geht durch den Saumagen“ verbunden ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Riesling voraussichtlich in einem klaren, hellen Gelb mit jugendlichen grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist mineralisch-kühl und zunächst zurückhaltend, mit feinen gelbfruchtigen Anklängen, kräuterig-pflanzlichen Nuancen sowie einer dezenten Würze, die an Pfeffer, Koriander und Majoran erinnert.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein knochentrocken, fest und ausgesprochen präzise. Reife, herb-saftige Frucht trifft auf eine lebendige Säure, feine Salzigkeit und eine ausgeprägte kalkige Mineralität. Die filigrane Struktur und die reduktive Spannung machen ihn bereits jung interessant; als Großes Gewächs besitzt er zugleich sehr gutes Reifepotenzial und dürfte mit einigen Jahren Flaschenreife an Tiefe und Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie nach Süden und Südosten ausgerichteten Weinberge liegen am Fuße der Haardt und profitieren von viel Wärme und Wind sowie von kühlen Nächten. Löss und Kalkmergel im Oberboden treffen auf Kalkfels im Untergrund – ideale Voraussetzungen für einen Riesling mit Frische, mineralischer Spannung und präziser Struktur. Der Wein wird biologisch erzeugt und als VDP.GROSSES GEWÄCHS klassifiziert. Angaben zu Ernteverfahren und konkreten Vinifikationsschritten liegen für diesen Jahrgang nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner trockenen, salzigen und mineralischen Art passt der Riesling hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel sowie zu feinen Gemüsegerichten. Auch zu Spargel, Ziegenkäse und moderat gewürzten asiatischen Speisen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 10–12 °C. In seiner Jugend kann eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe die aromatische Tiefe zusätzlich öffnen; ältere Flaschen sollten behutsam dekantiert werden, falls sich Depot gebildet hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings aus der Pfalz wird von den Brüdern Rings geprägt, die für eigenständige, terroirbetonte und präzise Weine stehen. Der Saumagen in Bad Dürkheim zählt zu den charakterstarken Spitzenlagen der Region und bildet eine wichtige Grundlage für die mineralische Riesling-Stilistik des Weinguts. Mit seiner biologischen Bewirtschaftung und der konsequenten Ausrichtung auf Herkunft und Qualität gehört Rings zu den besonders beachteten Erzeugern der Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198346543484,"sku":"VC-6016","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_riesling_saumagen_grosses_gewaechs_2023_1280x1280_79421e5c-4293-443e-a9b8-b072eb2f3f95.jpg?v=1746641127"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-bio-2024","title":"Weingut Rings Spätburgunder Saumagen Großes Gewächs Bio 2024","description":"\u003cp\u003eDer Spätburgunder Saumagen Großes Gewächs 2024 von Weingut Rings zählt zu den charakterstarken Lagenweinen der Pfalz. Gewachsen in der renommierten Einzellage Kallstadter Saumagen und biologisch erzeugt, verbindet er die kühle Präzision des Pinot Noir mit dichter Frucht, feiner Würze und elegantem Tannin. Frühere Jahrgänge wurden hoch ausgezeichnet – der 2015er belegte beim Meiningers Rotweinpreis den 2. Platz mit 94 Punkten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot mit zunehmender granatroter Tiefe. In der Nase treffen klare rote Früchte auf feine Würze, erdige Nuancen und eine elegante, leicht reduktive Art. Die Verkostungsnotizen früherer Jahrgänge beschreiben eine glasklare, fein ziselierte Frucht mit viel Frische und Eleganz.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Saumagen typischerweise druckvoll und zugleich präzise, mit saftiger Frucht, zartem Tannin und einer angenehm mineralischen Spannung. Erdige und süß-säuerliche Nuancen verleihen ihm zusätzlichen Tiefgang. Als Großes Gewächs besitzt der Wein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich mit einigen Jahren Flaschenreife noch harmonischer und komplexer zeigen. Da die aktuelle Jahrgangsverkostung noch aussteht, verstehen sich die Notizen als stilistische Orientierung auf Basis früherer Jahrgänge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der berühmten Lage Kallstadter Saumagen, deren kalkgeprägte Böden den Weinen Frische, Mineralität und Struktur verleihen. Weingut Rings bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und legt großen Wert auf eine präzise, qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg. Für den Spätburgunder werden die Trauben typischerweise schonend verarbeitet und mit viel Ruhe ausgebaut, damit die feine Pinot-Noir-Frucht, die Würze der Lage und die elegante Tanninstruktur klar zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Spätburgunder passt hervorragend zu gebratener Entenbrust, Rehrücken, geschmortem Wild, Rind mit kräftiger Jus oder Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. In seiner Jugend profitiert der Wein von ein bis zwei Stunden im Dekanter; mit zunehmender Reife genügt vorsichtiges Belüften, um die aromatische Feinheit nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas von den Brüdern Steffen und Andy Rings geführte Weingut Rings gehört zu den besonders dynamischen und angesehenen Betrieben der Pfalz. Aus Freinsheim stammend, haben sich die Brüder mit konsequenter Qualitätsarbeit, biologischem Weinbau und charaktervollen Lagenweinen einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Ihre Spätburgunder zählen zu den profiliertesten Rotweinen der Region und wurden unter anderem beim Meiningers Rotweinpreis sowie von VINUM vielfach gewürdigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198346903932,"sku":"VC-6015","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-rings-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-bio-2024-0.jpg?v=1789740125"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-bio-2023-white","title":"Weingut Rings Riesling Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Riesling Bio 2023 ist ein herausragender Weißwein aus der bekannten Pfalz-Region in Deutschland. Bekannt für die Herstellung erstklassiger Weine, hat das Weingut Rings mit diesem Jahrgang erneut einen Riesling kreiert, der durch seine außergewöhnliche Qualität und seinen authentischen Ausdruck des Pfälzer Terroirs besticht. Mit biologischem Anbau und innovativer Vinifikation unterstreicht dieser Riesling das Engagement der Brüder Rings für nachhaltige Weinproduktion und exquisite Geschmackserlebnisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weingut Rings Riesling präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden, klaren Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aroma, das von kalkigen und steinigen Noten geprägt ist, begleitet von subtil reduktiven Akzenten. Am Gaumen zeigt dieser Riesling seine Vielseitigkeit und Tiefe: Eine saftige Fruchtigkeit mit dominierenden Noten von Pfirsich, weißer Johannisbeere und grünem Apfel wird von einem Hauch Exotik ergänzt. Die ausgeprägte Säure verleiht dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit, während eine dunkle, rauchige Note für Komplexität und Tiefe sorgt. Der Abgang ist langanhaltend, frisch und mineralisch und verspricht ein exzellentes Reifepotenzial in den kommenden Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Riesling wird in den renommierten Lagen von Freinsheim, Ungstein und Kallstadt angebaut, wo die einzigartige Kombination aus kalkhaltigen Böden und einem gemäßigten Klima herrscht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt spontan, ohne den Einsatz von Holzfässern, um den natürlichen Charakter des Weins hervorzuheben. Die Lagerung im Stahltank unterstützt die frischen, mineralischen Noten und bewahrt die lebendige Säure des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser biozertifizierte Riesling passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Klassisch wird er mit leichten Fischgerichten oder Meeresfrüchten serviert, harmoniert aber auch ideal mit asiatischer Küche oder Salaten mit frischen Kräutern. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8-10°C, um die frischen Aromen optimal zu genießen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, jedoch könnte eine kurze Belüftung seine komplexen Aromen noch intensiver zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings, geführt von den Brüdern Andreas und Steffen Rings, hat sich in den letzten Jahren als einer der führenden Erzeuger in der Pfalz etabliert. In Freinsheim ansässig, ist das Weingut bekannt für seine außergewöhnliche Qualität von Spätburgunder- und Rieslingweinen. Ihr innovativer Ansatz, kombiniert mit traditionellem Handwerk, hat ihnen einen festen Platz in der deutschen Weinlandschaft eingebracht. Die Weine von Weingut Rings stehen für höchste Qualität und Authentizität, was bereits zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen nach sich zog.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198352114044,"sku":"VC-4566","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_riesling_bio_2023_1280x1280_10e74f3a-5854-43eb-aab0-1e2f9c31f3ba.jpg?v=1746641160"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-kallstadter-steinacker-erste-lage-2024","title":"Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2024","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Spätburgunder aus der Kallstadter Lage Steinacker vereint die Eleganz der Rebsorte Pinot Noir mit der besonderen Herkunft aus der Pfalz. Als Erste Lage steht der Jahrgang 2024 für einen terroirgeprägten Rotwein mit feiner Struktur und charaktervoller Frucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase sind für Spätburgunder typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürzen zu erwarten, begleitet von einer eleganten, eher kühlen Fruchtausprägung.\n\nAm Gaumen dürfte der Wein saftig und ausgewogen wirken, mit feinkörnigen Tanninen, frischer Säure und einem präzisen, mineralisch anmutenden Nachhall. Als Erste Lage besitzt er gutes Entwicklungspotenzial und kann sich bei geeigneter Lagerung über mehrere Jahre weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus der Kallstadter Einzellage Steinacker in der Pfalz. Zu den genauen Bodenverhältnissen, der Lese und dem Ausbau des Jahrgangs 2024 liegen derzeit keine weiteren Angaben vor. Für Spätburgunder sind eine sorgfältige Handlese und ein schonender Ausbau besonders wichtig, um Frische, Frucht und die feine Struktur der Rebsorte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Spätburgunder passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Entenbrust, Kalbsgerichten, gebratenem Lachs sowie zu Pilz- und Gemüsegerichten. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine Dekantierzeit von 30 bis 60 Minuten kann dem Wein zusätzliche Offenheit verleihen; bei jungem Jahrgang ist ein vorsichtiges Belüften empfehlenswert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings aus der Pfalz zählt zu den renommierten deutschen Erzeugern für charaktervolle, herkunftsgeprägte Weine. Der Betrieb ist besonders für präzise Rieslinge und Spätburgunder bekannt und legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung sowie einen authentischen Ausdruck der jeweiligen Lagen. Für konkrete Angaben zur Geschichte und zu Auszeichnungen des Weinguts liegen in den vorliegenden Produktinformationen keine weiteren Details vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198354145660,"sku":"VC-4173","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_kallstadter_steinacker_erste_lage_2021_1280x1280_63c23a45-cf48-424c-9f3b-3d99e86c9748.jpg?v=1746641173"},{"product_id":"weingut-rings-das-kleine-kreuz-rotweincuvee-bio-2024","title":"Weingut Rings Das kleine Kreuz Rotweincuvée Bio 2024","description":"Es ist zwar „nur“ der Zweitwein aus der Freinsheimer Lage „Schwarzes Kreuz“, dennoch wird dieser Rotwein-Cuvée bei Lese und Verarbeitung genauso viel Aufmerksamkeit und Sorgfalt zuteil wie seinem großen Vorbild „Das Kreuz“. St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und neuerdings auch Syrah aus den warmen Kies- und Sand-Böden bei Freinsheim werden per Hand geerntet, nochmals im Weingut sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Ausgebaut wird für knapp zwei Jahre im kleinen Holz. Gefüllt wird ohne vorherige Filtration.   Das Resultat sind eine satte, fleischige Kirsch- und Cassis-Frucht, Noten von dunklem Kakao mit einer feinen Würze von grünem Pfeffer und Lorbeer, etwas altes Leder und süße, noch nicht ganz geschmeidige Tannine sowie ein Hauch von Vanille durch den Einsatz neuer und gebrauchter Barriques. Langer, kraftvoller...","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198354342268,"sku":"VC-4174","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-rings-das-kleine-kreuz-rotweincuvee-bio-2024-0.jpg?v=1787295723"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2023-white-1","title":"Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2023 white","description":"\u003cp\u003eDas Riesling Saumagen Großes Gewächs 2023 vom Weingut Rings ist ein charakterstarker Pfälzer Riesling aus der VDP.Großen Lage Saumagen – kühl-mineralisch, filigran und mit feiner Salzigkeit. Die kalkreichen, nach Süden und Südosten ausgerichteten Lagen am Fuß der Haardt liefern hier Trauben von außergewöhnlicher Präzision und Tiefe. Ein Wein für Kenner, der Herkunft, Handwerk und Eleganz in perfekter Balance zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2023er hell zitronengelb mit grünlichen Reflexen – glasklar und einladend.\nIn der Nase zunächst leicht reduktiv und sehr puristisch: kühle Zitrusnoten (Zitrone, Limette), gelber Apfel und weiße Pfirsichschale, dazu zarte Kräuteranklänge von Zitronenmelisse und Koriandergrün, ein Hauch weißer Pfeffer sowie rauchig-kreidige Mineralität vom Kalkfels.\nAm Gaumen straff, trocken und zutiefst mineralisch: die Frucht bleibt bewusst zurückhaltend, getragen von einer vibrierenden, sehr feinen Säure und salziger Spannung. Die Textur wirkt sehnig und präzise, gleichzeitig mit leiser Cremigkeit durch den Hefekontakt. Der Nachhall ist lang, kühl und kalksteinwürzig mit einem sanften, salzigen Grip.\nDas Finish ist messerscharf fokussiert, mit zitrischer Klarheit und einem anhaltenden, kreidigen Zug, der zum nächsten Schluck animiert. In der Jugend noch eher zurückhaltend, öffnet sich der Wein mit Luft deutlich und gewinnt an Tiefe.\nExzellentes Reifepotenzial: 10–15 Jahre und mehr. Wer die kristalline Saumagen-Mineralik liebt, wird den Wein sowohl jung karaffiert als auch gereift genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der VDP.Großen Lage Saumagen in Kallstadt: ein nach Süden und Südosten exponiertes Kalk- und Kalkmergel-Terroir mit lössbeeinflusstem Oberboden über massivem Kalkfels. Das Mikroklima profitiert von warmen Tagen, kühlen Nächten und stetiger Brise – ideale Voraussetzungen für straffe, saline Rieslinge mit kühler Aromatik.\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand in mehreren Durchgängen, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu ernten. Im Keller setzt Weingut Rings auf eine schonende Verarbeitung mit langsamer, kontrollierter Gärung – häufig spontan – und langem Feinhefelager. Der Ausbau erfolgt traditionell in einer Kombination aus Edelstahl und großem Holz, um Präzision, Textur und Herkunftscharakter unverfälscht herauszuarbeiten. Bio-zertifizierte Bewirtschaftung unterstreicht die klare, mineralische Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Austern, Meeresfrüchten und roh mariniertem Fisch (Ceviche, Sashimi), zu Zander, Saibling oder gegrilltem Pulpo, ebenso zu feinen Gemüsegerichten wie Spargel mit Beurre blanc, Fenchel oder Sellerie, und zu hellem Kalbfleisch oder Geflügel mit Zitronenthymian. Ideale Serviertemperatur: 9–11 °C. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten Karaffe, besonders im ersten bis dritten Jahr nach der Füllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings aus der nördlichen Pfalz wird von den Brüdern Andreas und Steffen Rings geführt und zählt zu den dynamischsten Betrieben der Region. Seit dem Eintritt in den VDP steht der Name für präzise, terroirgeprägte Rieslinge und charaktervolle Rotweine – konsequent biologisch bewirtschaftet und vielfach ausgezeichnet. Mit Lagen wie dem Kallstadter Saumagen prägt Rings den modernen, kühlen Pfalz-Stil: mineralisch, fokussiert und kompromisslos auf Herkunft geeicht – ganz nach dem Motto der Brüder: Liebe geht durch den Saumagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55679409553788,"sku":"VC-15352","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_riesling_saumagen_grosses_gewaechs_2023_1280x1280_d5ace4e0-f885-4930-90eb-65b695f15015.jpg?v=1756280285"},{"product_id":"weingut-rings-das-kreuz-rotweincuvee-2023","title":"Weingut Rings Das Kreuz Rotweincuvée 2023","description":"\u003cp\u003eDas Kreuz Rotweincuvée 2023 von Weingut Rings bringt den kraftvollen, strukturierten Stil großer Bordeaux-Cuvées in die Pfalz. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und St. Laurent verbinden sich zu einem charaktervollen Rotwein aus der renommierten Freinsheimer Lage „Schwarzes Kreuz“ – dem Flaggschiff im Sortiment der Brüder Rings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Cuvée in einem tiefen, dunklen Rot mit dichter Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Cassis, geräuchertem Schinken, Bitterschokolade und süßlichem Tabak, begleitet von einer feinen mineralischen Note.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich ausgewogen. Spürbare, angenehm weiche Tannine, dunkle Frucht und ein fein integrierter Barrique-Einfluss sorgen für Struktur und Tiefe. Das ausgeprägte Lagerpotenzial macht den 2023er zu einem Wein, der sich bereits mit etwas Luft genießen lässt, sich aber über mehrere Jahre weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der heißen und besonders hochwertigen Freinsheimer Lage „Schwarzes Kreuz“ in der Pfalz. Die Cuvée vereint die internationalen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot mit dem regional verankerten St. Laurent. Der Ausbau im Barrique unterstützt die dichte Frucht, die feine Mineralität und die markante Struktur des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Kreuz passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Rinderfilet, geschmorter Rinderbrust, Lamm oder Wild. Auch zu dunklen Saucen, gegrilltem Fleisch und gereiftem Hartkäse ist die Cuvée eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei 16–18 °C; für den jungen Jahrgang empfiehlt sich, den Wein etwa ein bis zwei Stunden zu karaffieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings aus der Pfalz wird von den Brüdern Steffen und Andreas Rings geprägt, die mit ihren charaktervollen Weinen den Anspruch verfolgen, das Potenzial ihrer besten Lagen präzise herauszuarbeiten. Mit Das Kreuz haben sie eine eigenständige Pfälzer Interpretation des Bordeaux-Stils geschaffen: kraftvoll, lagerfähig und zugleich mit einem überzeugenden Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702756393340,"sku":"VC-4435","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_das_kreuz_rotweincuvee_2020_1280x1280_9d7a026c-e671-4db1-9f4b-b66c52ee4fd4.jpg?v=1756909534"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-kallstadter-steinacker-erste-lage-2021-1","title":"Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2021","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2021 verbindet kühle Eleganz mit der unverkennbaren Kalkstein-Präzision des nördlichen Pfälzer Terroirs. Feingliedrig, mineralisch und mit nobler Würze präsentiert er sich als charakterstarker Pinot Noir mit burgundischer Anmutung. Nur noch wenige Flaschen verfügbar – ideal für Genießer, die Finesse über Opulenz stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Helles bis mittleres Rubinrot mit zart transparentem Kern und deutlich kirschroten Reflexen.\n\nNase: Präzise, kühl und vielschichtig. Saftige Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Himbeere treffen auf Granatapfel, feine Veilchen- und Rosenblütennoten sowie eine elegante, kalkige Mineralität. Subtile Würze von weißem Pfeffer, Sternanis und ein Hauch Rauch\/Graphit ergänzen Waldboden und getrocknete Kräuter.\n\nGaumen: Schlank bis mittelkräftig, mit seidig verwobenen, sehr feinkörnigen Tanninen. Die lebendige, kühle Säure trägt rote Beerenfrucht und herbe Kirsche, unterlegt von salziger Kalkstein-Ader und ziselierter Würze. Präzise, linear und dennoch saftig – ein Pinot Noir, der auf Spannung statt Süße setzt.\n\nFinish: Langanhaltend, feinsalzig und vibrierend, mit Noten von Hagebutte, Cranberry und einem Hauch Rauch. Sehr klares, mineralisches Echo.\n\nReifepotenzial: Bereits jetzt mit kurzer Belüftung großartig, in 2–3 Jahren noch harmonischer. Optimales Trinkfenster 2024–2030+.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Der Kallstadter Steinacker gilt als VDP.Erste Lage mit stark kalkgeprägten, steinigen Böden, lokal teils von Löss und Lehm überzogen. Das kühle, windoffene Mikroklima begünstigt eine langsame Ausreifung, kleine Beeren und eine markante, salzige Mineralität – perfekt für Spätburgunder von Finesse und Tiefe.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Streng ertragsreduzierte Reben, sorgfältige Laubarbeit und selektive Handlese in kleinen Kisten bewahren die Traubenintegrität. Nachhaltig und qualitätsorientiert bewirtschaftet, mit Fokus auf lebendige Böden und gesunde, aromatische Trauben.\n\nVinifikation: Schonende Entrappung mit einem maßvollen Anteil an Ganztrauben für Frische, Struktur und Würze. Spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen in offenen Gärbehältern, behutsame Extraktion über sanftes Unterstoßen der Maische. Anschließend Ausbau in französischen Eichenfässern (Barriques), ein kleiner Teil neu, der Großteil mehrfach belegt, um Struktur zu geben ohne die Frucht zu überdecken. Lange Reifung auf der Feinhefe zur Abrundung der Textur vor der unfiltrierten\/leicht filtrierten Füllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu rosa gebratener Ente, Perlhuhn, Kalbsrücken, Rehkeule, Pilzrisotto, gegrillter Forelle sowie zu feinen Charcuterie-Variationen und mittelkräftigen, leicht gereiften Käsesorten. Am besten bei 14–16 °C servieren. 30–60 Minuten karaffieren, besonders in der Jugend, um die floralen und mineralischen Nuancen voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings aus der Nordpfalz steht unter der Regie der Brüder Steffen und Andreas Rings und hat sich in kurzer Zeit an die Spitze der Region gearbeitet. Bekannt für präzise, terroirbetonte Rieslinge und charakterstarke Rotweine – allen voran Spätburgunder und Syrah – zählt Rings zu den höchstbewerteten Betrieben der Pfalz und ist Mitglied im VDP. Mit konsequenter Weinbergsarbeit, niedrigen Erträgen und detailverliebter Vinifikation setzt das Gut Maßstäbe für kühle Eleganz und mineralische Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55722763354492,"sku":"VC-8216","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_kallstadter_steinacker_erste_lage_2021_1280x1280_73c3be36-b5c3-4c71-b797-a15dc2793377.jpg?v=1757408043"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-kreid-bio-2020-white","title":"Weingut Rings Riesling KREID Bio 2020 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Riesling KREID Bio 2020 ist ein charakterstarker, trockener Pfalz-Riesling mit klarer Handschrift: puristisch, mineralisch und ausgesprochen präzise. Die Bezeichnung „KREID“ verweist auf die kalk- und kreidegeprägten Böden, die dem Wein seine kühle Salzigkeit und filigrane Spannung verleihen. Bio-zertifiziert und in begrenzter Menge verfügbar, richtet er sich an Liebhaber feinster, terroirbetonter Rieslinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen – jugendlich, klar und einladend.\nIn der Nase zunächst Kühlung und Präzision: Limettenzeste, weiße Pfirsichhaut und grüne Apfelnoten treffen auf nasse Kreide, zerstoßene Muschelschalen, Zitronenmelisse und einen Hauch weißer Blüten. Mit Luft entwickeln sich zarte Kräuteranklänge und eine feine Hefewürze.\nAm Gaumen straff und geradlinig: saftige Zitrusfrucht, gelber Apfel und weißer Pfirsich, getragen von einer vibrierenden, aber reifen Säure. Die Textur wirkt seidig und gleichzeitig kreidig-griffig – ein deutlicher Fingerabdruck der kalkreichen Böden. Saline Nuancen und ein kühler Kräuterzug sorgen für Trinkfluss.\nDer Abgang ist lang, präzise und salzig-mineralisch mit zitrischer Klarheit und feiner Hefenote. Sehr gute Reifefähigkeit: Der 2020er wird sich über 5–8 Jahre weiter harmonisieren, an Komplexität gewinnen und seine kreidige Mineralität noch deutlicher ausspielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus kalk- und kreidegeprägten Lagen im Norden der Pfalz – rund um Freinsheim, Kallstadt und Leistadt. Hier sorgen Kalkstein, Lössauflagen und kühle Winde vom Haardtrand für einen Mix aus Reife und Frische, der Riesling besondere Spannung verleiht. Der biologische Anbau fördert Bodenleben, Tiefwurzeln und eine klare Abbildung des Terroirs.\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand, gefolgt von schonender Ganztraubenpressung. Die Vergärung findet temperaturgeführt, überwiegend im Edelstahl, teils mit natürlichen Hefen, statt. Im Anschluss reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Fülle, Textur und aromatische Tiefe verleiht, ohne die puristische, mineralische Stilistik zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Austern, Jakobsmuscheln, Ceviche und Sushi, ebenso zu gegrillter Dorade, Zander oder Forelle. Perfekt auch zu Spargel mit leichter Buttersauce, Ziegenfrischkäse, Zitronenrisotto oder fein würziger, moderat scharfer asiatischer Küche. Servieren bei 8–10 °C; jung profitiert der Wein von 15–30 Minuten Luft oder einem kurzen Karaffieren, um die kreidige Mineralität und zarte Frucht noch offener zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings mit Sitz in Freinsheim zählt zu den dynamischsten Betrieben der Pfalz. Geprägt von den Brüdern Andreas und Steffen Rings, hat sich das Weingut in kurzer Zeit vom Insider-Tipp zu einer überregionalen Referenz für präzise, terroirgeprägte Weine entwickelt und ist Mitglied im VDP. Zahlreiche nationale Auszeichnungen und hohe Bewertungen bestätigen den Qualitätskurs – mit einem Fokus auf Herkunft, nachhaltiger Bewirtschaftung und messerscharfer Stilistik bei Riesling und charaktervollen Burgundern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55759960441212,"sku":"VC-15416","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_riesling_kreid_bio_2020_1280x1280_8108f9e9-d720-43e9-b605-b392795ef756.jpg?v=1758103585"},{"product_id":"weingut-rings-das-kreuz-rotweincuvee-2022-magnum","title":"Weingut Rings Das Kreuz Rotweincuvée 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Das Kreuz Rotweincuvée 2022 Magnum ist das kraftvolle Flaggschiff der Brüder Steffen und Andreas Rings – ein Pfälzer Rotwein mit Bordelaiser Seele und regionalem Charakter. In der großformatigen Magnum entfaltet die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent besondere Tiefe und Reifefähigkeit. Die Trauben stammen aus der hochgeschätzten, warmen Freinsheimer Lage Schwarzes Kreuz, deren Name die Stilistik prägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2022er ein dichtes, fast undurchdringliches Purpur mit violetten Reflexen und satter Viskosität. Der Duft eröffnet dunkel und einladend: Cassis und Schwarzkirsche treffen auf Noten von Bitterschokolade, süßem Tabak und einem Hauch geräucherter Speck, unterlegt von Graphit und feiner Kräuterwürze.\nAm Gaumen kraftvoll und zugleich präzise: saftige, dunkle Frucht wird von spürbaren, reifen Tanninen getragen, die Textur ist seidig und doch zupackend. Das Holz ist ausgezeichnet eingebunden und bringt Nuancen von Zedernholz und Kakao, eine kühle, steinige Mineralität sorgt für Spannung. Der Abgang ist lang, würzig und elegant mit anhaltenden Cassis- und Schokoladenanklängen.\nIn der Magnum zeigt der Wein ein langes Entwicklungspotenzial: bereits zugänglich mit Luft, doch mit Reserven für 10–15 Jahre und darüber hinaus. Mit zunehmender Reife werden Tabak-, Trüffel- und Graphitnoten weiter an Tiefe gewinnen, während die Tannine noch feiner verschmelzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Das Kreuz stammen aus der warmen, windoffenen Freinsheimer Lage Schwarzes Kreuz, die mit ihren kargen, sandig-kiesigen und kalkgeprägten Böden reife, aromenkonzentrierte Beeren hervorbringt. Das Mikroklima dieser Hotspot-Lage unterstützt eine optimale phenolische Reife, ohne die Frische zu verlieren.\nSelektive Handlese in kleinen Kisten, strenge Sortierung und eine schonende Verarbeitung bilden die Basis. Die Rebsorten werden traditionell vergoren, partienweise ausgebaut und anschließend zur Cuvée vermählt. Der Ausbau erfolgt in Barriques, überwiegend aus französischer Eiche, wobei ein Anteil neues Holz für Struktur und Komplexität sorgt. Die längere Reife in Holz und Flasche verleiht dem Wein seine harmonische Tanninstruktur und das präzise, elegante Profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu geschmortem Rind, Lammkoteletts, Rehrücken, kurzgebratenem Entrecôte oder aromatisch gegrilltem Gemüse mit Kräutern; auch zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder Manchego. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Magnum empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die dunkle Frucht und die feine Würze vollständig zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings aus Freinsheim in der Pfalz wird von den Brüdern Steffen und Andreas Rings geführt und hat sich binnen weniger Jahre zu einer der prägenden Stimmen der Region entwickelt. Bekannt für präzise, terroirbetonte Rieslinge und charakterstarke Rotweine mit Bordelaiser Anleihen, hat sich das Gut mit Cuvées wie Das Kreuz einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen unterstreichen den Anspruch, Pfälzer Herkunft und internationale Stilistik auf hohem Niveau zu vereinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55759962800508,"sku":"VC-13321","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_das_kreuz_rotweincuvee_2020_magnum_1280x1280_2bca57b4-ebfe-4b58-bb85-830d6b016912.jpg?v=1758103697"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-kreid-bio-2024-white","title":"Weingut Rings Riesling KREID Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Riesling KREID Bio 2023 – ein Pfälzer Riesling, der die kühle, kalkgeprägte Stilistik der nördlichen Haardt eindrucksvoll auf die Flasche bringt. Fein, geradlinig und ungemein trinkanimierend, mit der rauchig-salzigen Signatur kalkreicher Böden. Bio-zertifiziert und in begrenzter Menge verfügbar – ideal für alle, die präzise, terroirgetriebene Rieslinge suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein helles, klar strahlendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen – jugendlich, glockenklar und einladend. \n\nIn der Nase zunächst sehr puristisch: Zitruszesten, Limette und grüner Apfel, dazu weiße Blüten, zerstoßene Kreide und ein Hauch nasser Stein. Mit etwas Luft treten gelbe Fruchtanklänge (Mirabelle, Williamsbirne) und feine Kräuterwürze hervor, ergänzt von einer subtilen, hefigen Cremigkeit.\n\nAm Gaumen straff und schnörkellos, getragen von einer kühlen, präzisen Säure. Zitrusfrische und knackige Apfelfrucht werden von einer markanten, kalkigen Mineralität flankiert – salzig, kühl und fokussiert. Die Textur wirkt sehnig und geradlinig, mit zartem Schmelz vom Feinhefelager. Der Nachhall ist lang, pikant und kristallklar, mit einem herben Zestenkick und kreidiger Würze. Reifepotenzial: harmoniert bereits jetzt hervorragend, gewinnt aber in den nächsten 3–6 Jahren an Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus kalk- und lössgeprägten Lagen im nördlichen Teil der Pfalz, nahe der Haardt. Die Kombination aus kargen, kalkreichen Unterböden und kühlen Westwinden sorgt für Spannung und Frische, während die warmen Tage die aromatische Ausreife fördern – ideal für einen geradlinigen, mineralischen Riesling-Stil.\n\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand, mit zügiger, keller-schonender Verarbeitung. Es folgt eine behutsame Pressung der ganzen Trauben. Vergoren wird kühl und ohne übermäßige Intervention – je nach Partie im Edelstahl und teils in neutralen, großen Holzfässern. Ein Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein dezente Cremigkeit und zusätzliche Stabilität, ohne die kristalline Frucht und die kalkige Ader zu überdecken. Bio-zertifizierter Anbau unterstreicht den präzisen, puren Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu Austern, Jacobsmuscheln und feinen Fischgerichten (z. B. Saibling, Zander) sowie zu Ceviche, Sushi\/Sashimi und leichten Gemüsekompositionen mit Zitruszeste oder Kräutern. Auch zur modernen, leichten Küche mit hellen Saucen und frischem Ziegenkäse ideal. Serviertemperatur: 8–10 °C. Junge Flasche gerne 15–20 Minuten vor dem Genuss öffnen; Dekantieren ist nicht zwingend, kann aber bei sehr früher Trinkreife zusätzliche Aromatik freilegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Rings aus Freinsheim in der Pfalz zählt zu den prägenden Namen der neuen Pfälzer Generation. Geleitet von den Brüdern Andreas und Steffen Rings, steht das Gut für präzise, terroirfokussierte Weine aus nachhaltigem, biozertifiziertem Anbau – mit ebenso hoher Kompetenz für Riesling wie für elegante Spätburgunder. In kurzer Zeit hat sich Rings mit einer klaren Handschrift – kühle Frische, kalkige Mineralität, präzise Textur – in der Region etabliert und trägt maßgeblich zum Ruf der Pfalz als eine der spannendsten Weinlandschaften Deutschlands bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55759962866044,"sku":"VC-10989","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-rings-riesling-kreid-bio-2024-white-0.jpg?v=1787731301"},{"product_id":"2023-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz","title":"2023 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003e2023 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs von Weingut Rings: ein kraftvoller, kühler Pinot aus einer der ikonischsten Großen Lagen der Pfalz. Tief, dunkelwürzig und von kalkiger Präzision getragen – ein Wein, der Herkunft mit hohem Anspruch verbindet. Als VDP.GROSSES GEWÄCHS aus dem legendären Saumagen in Kallstadt vereint er zeitlose Terroir-Charakteristik mit moderner handwerklicher Strenge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Dichtes Rubin mit transparenter Tiefe und zartem Granatrand; klar und brillant im Glas, mit feinen, langsamen Kirchenfenstern.\n\nDuft: Kühl und konzentriert mit Schwarzkirsche, Brombeere und Sauerkirsche, umspielt von Veilchen, Hagebutte und getrockneten Kräutern. Würzige Noten von Wacholder, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Rauch\/Graphit steigen aus dem Glas, dazu dezent Zedernholz und Kakao von fein eingebundenem Holz.\n\nGaumen: Straff und sehnig, dabei saftig – die Frucht wirkt dunkel und präzise, getragen von einer feinrassigen, kühlen Säure. Die Tannine sind kalkig, feinkörnig und engmaschig; eine salzige, kreidige Mineralität sorgt für Zug und geradlinige Spannung. Exzellente Balance zwischen Kraft und Finesse, mit klarer Pinot-Eleganz trotz spürbarer Tiefe.\n\nFinale: Sehr lang, würzig-mineralisch mit Noten von Sauerkirsche, Rauch und feiner Kräuterwürze. Zeigt jetzt schon beeindruckende Persistenz und gewinnt mit Luft deutlich an Komplexität.\n\nReifepotenzial: 10–15 Jahre und darüber, mit idealem Trinkfenster ab 2027; in der Jugend durch Karaffieren öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Der Saumagen in Kallstadt ist eine historische Grosse Lage mit kalkreichen Böden aus einem urzeitlichen Kalkstein-\/Korallenriff. Das amphitheatralische, warme, trockene Mikroklima der nördlichen Mittelhaardt und die steinigen, kargen Böden verleihen dem Spätburgunder kühle Präzision, salzige Mineralität und straffe Struktur.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Im Frühjahr werden Triebe selektiv entfernt, im Sommer sorgsame Entblätterung für Luft und Sonne. Handlese in kleinen Kisten, strenge Selektion im Keller vor dem teilweisen Abbeeren.\n\nVinifikation \u0026amp; Ausbau: Kurze Maischestandzeit mit einem Anteil ganzer Trauben für zusätzliche Komplexität und Frische. Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen. Anschließend 18 Monate Reife in einer Kombination aus neuen und gebrauchten Barriques; ohne Schönung und ungefiltert gefüllt. Zertifiziert ökologisch (seit 2017; Umstellung seit 2008), minimaler Schwefeleinsatz – klare, präzise Stilistik mit Fokus auf trockene, terroirgeprägte Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu Reh- oder Hirschrücken, Lammkrone mit Kräutern, Entenbrust, Taube, Pilzragout oder Trüffel-Pasta; auch edle Geflügel- und Kalbsgerichte mit Jus. Serviertemperatur 14–16 °C. Junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren; aus großen Burgunderpokalen genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings in Freinsheim (Pfalz) wird von den Brüdern Steffen und Andy Rings geführt, unterstützt von Schwester Simone. Seit der konsequenten Neuausrichtung von Bulk auf Spitzenqualität in den 1990ern gehört Rings zu Deutschlands Aufsteigern; Mitglied im VDP, ökologisch zertifiziert. Zahlreiche Auszeichnungen unterstreichen den Rang: Vinum Weinguide 2023 „Weingut des Jahres“, hervorragende Bewertungen für Riesling und Spätburgunder; auch Robert Parker lobt die stilistische Klarheit und Präzision. Rings prägt die nördliche Mittelhaardt mit kalkgeprägten, messerscharf definierten Weinen aus Toplagen wie Kallstadt Saumagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55967445025148,"sku":"ESV-658823","price":121.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549571"},{"product_id":"2024-riesling-saumagen-gg-weingut-rings-pfalz","title":"2024 Riesling Saumagen GG, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Riesling Saumagen GG von Weingut Rings ist ein präziser, puristischer Lagenriesling aus einer der berühmtesten Großen Lagen der Pfalz. Ultramineralisch, mit kalkiger Textur und kühler, salziger Tiefe, verkörpert er die Essenz des Saumagen-Terroirs. Süd-\/südöstliche Exposition und kalkreicher Mergel mit unzähligen Kalksteinfragementen sorgen für Spannung, Druck und enormes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinung: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und jugendlich dicht. \n\nNase: Glasklare, kühle Aromatik von Limettenschale, weißem Pfirsich und grünem Apfel, unterlegt von zerstoßenem Kalkstein, nassem Schiefer und einem Hauch Rauch\/Feuerstein. Zarte Kräuterwürze (Zitronenverbene, Zitronenmelisse) und eine salzige Meeresbrise verstärken den Eindruck von Tiefe und Präzision. \n\nGaumen: Knochentrocken, straff und messerscharf fokussiert. Feinziselierte, reife Säure trifft auf eine kreidige, fast staubig-kalkige Textur; enormes Zug- und Trinktempo. Gelbfrucht bleibt kühl und schlank, flankiert von Grapefruitzeste, weiße Blüten, einem Hauch Anis und steinig-salinem Grip. \n\nFinish: Sehr lang, vibrierend und salzig, mit mineralischem Nachhall, feiner Phenolik und einem Echo von Zitruszesten und Kräutern. \n\nReifepotenzial: Großes Gewächs mit langem Atem – in der Jugend dekantierfreudig, am besten 2026–2038+, mit Potenzial für weitere Entwicklung je nach Lagerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Die Grosse Lage Kallstadter Saumagen ist ein ikonischer Kalkstein-Hotspot der Pfalz. Mergel und Kalk mit vielen kleinen Kalksteinbrocken über einem ehemaligen Kalkriff prägen die Signatur: salzig, kühl und druckvoll. Die Lage öffnet sich nach Süd\/Südost, profitiert von viel Sonne sowie kühlen Winden vom Pfälzerwald – optimale Bedingungen für reife, doch spannungsgeladene Rieslings. \n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Nachhaltig-ökologisch bewirtschaftet (bio-zertifiziert seit 2017; organische Arbeitsweise seit 2008), niedrige Erträge, penible Handarbeit. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet und im Ganzen gepresst, um Feinheit, Saftigkeit und zusätzliche Komplexität zu bewahren. \n\nVinifikation \u0026amp; Ausbau: Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen. Ausbau auf der Vollhefe in einer Kombination aus Edelstahl und großen, traditionellen Holzfässern (Stück\/Halbstück), um Präzision, Textur und Lagerfähigkeit zu vereinen. Minimalinterventionistisch, mit Fokus auf glasklare, knochentrockene Stilistik und maximale Terrorexpression.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu rohen oder puristischen Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln, Sashimi), gegrilltem oder gedämpftem Fisch, Zander oder Saibling, hellem Geflügel mit Zitronenjus, Kalbstafelspitz, Ziegenkäse sowie modern-aromatischer Küche mit zitrischen Kräutern und moderater Schärfe. Serviertemperatur 9–11 °C; in der Jugend 60–90 Minuten karaffieren und aus großen Weißweingläsern genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings in Freinsheim (nördliche Mittelhaardt) wird von den Brüdern Steffen und Andreas Rings geführt, unterstützt von Schwester Simone. Vom elterlichen Betrieb konsequent auf Spitzenqualität umgestellt, arbeitet das Weingut seit 2008 organisch (zertifiziert seit 2017), mit strenger Handarbeit, niedrigen Erträgen und Spontangärungen. Als VDP-Mitglied steht Rings für präzise, trockene Rieslings und elegante Spätburgunder aus Toplagen in Kallstadt und Ungstein; der Saumagen gilt als Aushängeschild. Zahlreiche Auszeichnungen – u. a. „Weingut des Jahres“ im Vinum-Weinguide 2023 sowie wiederholtes Lob von Robert Parker – unterstreichen den Rang unter Deutschlands Top-Erzeugern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55967445123452,"sku":"ESV-657924","price":82.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-riesling-saumagen-gg-weingut-rings-pfalz-0_2f6bbf1d-2b68-415a-bcbf-188895f4e92c.png?v=1781796422"},{"product_id":"2024-kalk-stein-chardonnay","title":"2024 Kalk \u0026 Stein, Chardonnay","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Kalk \u0026amp; Stein Chardonnay von Weingut Rings zeigt eindrucksvoll, wie präzise und charakterstark Chardonnay aus der Pfalz sein kann. Die Kombination aus kühlem Kalkstein-Terroir, handgelesenen Trauben und sorgfältiger Ausbauarbeit ergibt einen Wein mit klarer Mineralität, feiner Würze und großer Eleganz. Weingut Rings gehört heute zu den profiliertesten Betrieben Deutschlands und steht für kompromisslose Qualität sowie einen puristischen, terroirgeprägten Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Chardonnay mit einer klaren, frischen Ausstrahlung und feiner Spannung. In der Nase verbinden sich gelbe und grüne Äpfel mit Zitrus, einer dezenten Würze und einem markanten kalkigen, fast kreidigen Eindruck, der den mineralischen Charakter des Weins unterstreicht.\n\nAm Gaumen wirkt er mittelkräftig, geschmeidig und sehr ausgewogen, zugleich aber präzise und komplex. Die Frucht bleibt stets präsent, wird jedoch von salziger Mineralität und einer langen, kalkigen Länge getragen. Durch den Ausbau auf der Hefe über 16 Monate gewinnt der Wein an Tiefe und Struktur; sein Entwicklungspotenzial ist sehr gut und dürfte sich über einige Jahre positiv entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Chardonnay-Trauben stammen aus den kühlen Kalksteinlagen von Kallstadt in der Nordpfalz, deren mineralreiche Böden dem Wein seinen unverwechselbaren, kreidigen Ausdruck verleihen. Im Weinberg wird mit großer Sorgfalt gearbeitet: Doppelschüsse werden entfernt, die Stöcke ausgelichtet und die Trauben von Hand gelesen, um nur gesundes, perfekt gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach dem schonenden Pressen erfolgt die spontane Vergärung in Holzfässern, anschließend reift der Wein 16 Monate auf der Hefe. Er wird unfiltriert abgefüllt, weshalb eine leichte Trübung natürlich sein kann und zum authentischen Stil des Weins gehört.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Kalbsgerichten sowie feinen vegetarischen Speisen mit Pilzen oder Spargel. Auch zu gereiftem Hartkäse macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann aber bei jüngerer Flasche helfen, die feinen Aromen noch etwas zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings in Freinsheim wird von den Brüdern Steffen und Andy Rings geführt, unterstützt von Schwester Simone im Hintergrund. Steffen hat den Familienbetrieb in den 1990er-Jahren von der Massenweinproduktion konsequent auf höchste Qualität umgestellt und dafür die besten Lagen in Kallstadt und Ungstein erschlossen. Andy bringt seit 2006 frische Impulse in Keller und Stilistik ein, stets mit dem Ziel, die Weine noch präziser und feiner zu machen. Das Weingut ist bio-zertifiziert, Mitglied im VDP und zählt heute laut vielen Kritikern zu den Top-Adressen Deutschlands.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57118159176060,"sku":"ESV-657824","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/hvidvin-tyskland-pfalz-rings-chardonnay-kalk-und-stein-for.png?v=1782719148"},{"product_id":"2025-chardonnay-weissburgunder-weingut-rings-pfalz","title":"2025 Chardonnay \u0026 Weissburgunder, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eDer 2025 Chardonnay \u0026amp; Weissburgunder von Weingut Rings vereint die kühle Präzision des Chardonnay mit der saftigen Frische des Weissburgunders zu einem modernen, sehr trinkfreudigen Pfälzer Weißwein. Die Cuvée stammt aus den besten Lagen rund um Freinsheim und Kallstadt und zeigt eindrucksvoll, warum Rings zu den spannendsten Erzeugern Deutschlands zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein klar und lebendig mit hellem Strohgelb und feinem Glanz. In der Nase treffen reife gelbe Früchte, Zitrus, etwas Birne und ein Hauch weißer Blüten auf eine dezente, burgundische Kräuter- und Feuerstein-Note, die dem Wein Tiefe verleiht.\n\nAm Gaumen wirkt er frisch, präzise und ausgewogen: Chardonnay sorgt für Struktur und Substanz, während der Weissburgunder dem Wein Leichtigkeit, Saftigkeit und eine elegante, feine Cremigkeit gibt. Der Nachhall ist klar, trocken und animierend, mit guter Balance und einem angenehm langen, mineralisch geprägten Finish. Das Potenzial liegt vor allem in den ersten Jahren nach der Ernte, wenn die Frucht besonders präsent und die Balance am schönsten ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den kalkreichen Lagen von Freinsheim und Kallstadt in der nördlichen Mittelhaardt, wo die Pfalz zu ihren sonnenreichsten und trockensten Gebieten zählt. Die Reben werden sorgfältig entblättert, damit die Trauben besser belüftet sind, und von Hand gelesen, bevor sie schonend gepresst werden. Vergoren und ausgebaut wird die Cuvée überwiegend in 500-Liter-Fässern (75 %) sowie zu einem kleineren Teil im Edelstahl (25 %), was dem Wein sowohl Tiefe als auch Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Kalbfleisch oder feinen Gemüsegerichten mit Kräutern und Butter. Auch zu frischem Ziegenkäse oder einer klassischen Quiche passt er sehr gut. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht notwendig, kann dem Wein bei jüngeren Flaschen aber etwas zusätzliche Offenheit geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings aus Freinsheim gehört seit Jahren zu den führenden Betrieben Deutschlands und ist Mitglied im VDP. Unter der Leitung der Brüder Steffen und Andy Rings wurde das Weingut konsequent von der Massenproduktion hin zu kompromissloser Qualität entwickelt, mit Fokus auf niedrige Erträge, Handarbeit und ökologische Bewirtschaftung. Zahlreiche Auszeichnungen und Spitzenbewertungen bestätigen den Stil des Hauses: präzise, klar und terroirgeprägt, mit einem besonderen Profil für trockene Rieslinge und Pinot Noir – und inzwischen auch für hervorragende Burgunder-Cuvées wie diesen Chardonnay \u0026amp; Weissburgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57118160028028,"sku":"ESV-659725","price":19.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/hvidvin-tyskland-pfalz-weingut-rings-chardonnay-weissburgunder-for.png?v=1782719150"},{"product_id":"2024-spatburgunder-weingut-rings-pfalz","title":"2024 Spätburgunder Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Spätburgunder von Weingut Rings ist ein wunderbar eleganter Pinot Noir aus der Pfalz, der mit Frische, Präzision und feiner Frucht überzeugt. Die Trauben stammen aus eigenen Lagen in Kallstadt und Freinsheim, also genau dort, wo kalkreiche Böden und das warme, trockene Klima der Mittelhaardt besonders klare, charaktervolle Rotweine hervorbringen. Weingut Rings gehört heute zu den spannendsten Adressen Deutschlands und steht für Spätburgunder mit moderner Finesse und klassischem Anspruch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem lebendigen, hellen Rubinrot. In der Nase treffen saftige rote Beeren auf feine Würze, zarte Röstaromen und eine kühle, elegante Pinot-Noir-Aromatik, die sehr klar und präzise wirkt.\n\nAm Gaumen wirkt der Spätburgunder frisch, fruchtbetont und angenehm rund, mit feiner Struktur und gut eingebundenem Holz. Die kurzen Maischestandzeiten, der Ausbau in neuen und gebrauchten Fässern sowie ein Anteil ganzer Trauben geben ihm Tiefe und Balance. Jetzt schon sehr schön zu trinken, dürfte er mit etwas Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen auf den mineralreichen, kalkhaltigen Böden rund um Kallstadt und Freinsheim in der nördlichen Pfalz. Die Lese erfolgt von Hand, anschließend werden die Trauben sorgfältig sortiert und entrappt; ein Teil ganzer Trauben kommt für zusätzliche Tiefe in den Gärprozess. Vergoren wird spontan mit wilden Hefen nach kurzer Maischestandzeit, danach reift der Wein 15 Monate in einer Kombination aus neuen und gebrauchten Holzfässern und wird ungefiltert abgefüllt. Der biologische Anbau und die penible Arbeit im Weinberg sorgen für einen sehr reinen, authentischen Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Spätburgunder passt hervorragend zu Geflügel, Pilzgerichten, Kalbsrücken oder mildem Wild wie Reh. Auch solo macht er viel Freude, wenn man einen feinen, nicht zu schweren Rotwein sucht. Am besten bei etwa 15–17 °C servieren; eine Karaffierung ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber in seiner Jugend etwas mehr Offenheit verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings wird von den Brüdern Steffen und Andreas Rings gemeinsam mit Schwester Simone geführt und hat sich in den vergangenen Jahren zu einem der führenden Betriebe Deutschlands entwickelt. Seit Steffen den Familienbetrieb in den 1990er-Jahren konsequent von Massenwein auf Qualitätswein umgestellt hat, steht das Weingut für kompromisslose Präzision, biodynamisch geprägte Arbeit im Weinberg und sehr klare, elegante Weine. Als Mitglied im VDP und mit zahlreichen Auszeichnungen von Kritikern und Fachmedien zählt Rings heute zu den wichtigsten Namen der Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57118161142140,"sku":"ESV-658324","price":27.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rodvin-tyskland-pfalz-rings-spaetburgunder-for_d8202066-06a2-4101-98f3-dccf262aa060.png?v=1782719179"},{"product_id":"weingut-rings-calcaire-blanc-de-noirs-brut-nature-2020-white","title":"Weingut Rings Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature 2020 white","description":"\u003cp\u003eDer Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature von Weingut Rings ist ein charakterstarker Sekt aus Pinot Noir, der trotz seiner roten Rebsorte als eleganter Blanc de Noirs auftritt. Mit seiner kompromisslos trockenen Brut-Nature-Art und der kalkgeprägten Herkunft aus der Pfalz steht er für Präzision, Spannung und viel Finesse. Weingut Rings gehört zu den spannendsten Betrieben der Region und hat sich mit klaren, terroirgeprägten Weinen einen festen Namen gemacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Sekt hell, feinperlend und mit sehr klarer, präziser Ausstrahlung. In der Nase verbinden sich rote Beeren, Zitruszesten, etwas Hefegebäck und eine mineralische Kalknote zu einem vielschichtigen, frischen Duftbild.\n\nAm Gaumen wirkt der Blanc de Noirs trocken, straff und lebendig, mit feiner Cremigkeit, sauberer Frucht und kühler Mineralität. Die Brut-Nature-Dosage lässt den Wein besonders pur und direkt erscheinen; zugleich sorgt die Pinot-Noir-Struktur für Tiefe und Länge. Gute Flaschenreife dürfte ihm noch zusätzliche Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus kalkreichen Lagen in der Pfalz, deren Böden dem Wein seine markante Mineralität und Spannung verleihen. Geerntet wird sorgfältig von Hand, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verwenden. Ausgebaut wird der Sekt nach klassischer Methode mit geduldiger Reife auf der Hefe, bevor er als Brut Nature ohne oder mit minimaler Dosage auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt als Aperitif, aber auch stark zu Austern, feinen Fischgerichten, Sushi, hellem Geflügel oder salzigen Snacks. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Eine Dekantierung ist nicht nötig; vielmehr lebt der Sekt von seiner Frische und feinen Perlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings wird von den Brüdern Andreas und Steffen Rings geführt und hat sich in der Pfalz zu einem hoch angesehenen Betrieb entwickelt. Bekannt ist das Weingut für seine präzisen, terroirbetonten Weine und seinen modernen, zugleich sehr klaren Stil. Mit konsequenter Qualitätsarbeit und einem starken Fokus auf Herkunft zählt Rings heute zu den Spitzenadressen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146320355708,"sku":"VC-15695","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_calcaire_blanc_de_noirs_brut_nature_2020_1280x1280_818d1a90-e045-48fb-82d9-38cdbbcc9871.jpg?v=1783423234"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-rose-de-saignee-2024-rose","title":"Weingut Rings Spätburgunder Rosé de Saignée 2024 rose","description":"\u003cp\u003eDer Rings Spätburgunder Rosé de Saignée 2024 ist ein charakterstarker Rosé aus Pinot Noir, der die Handschrift des Weinguts Rings auf besonders elegante Weise zeigt. Durch die Saignée-Methode wirkt er konzentrierter und strukturierter als viele klassische Rosés – mit klarer Frucht, feiner Würze und viel Trinkfluss. Als Vertreter der Pfalz verbindet er moderne Frische mit der Substanz eines ernst zu nehmenden Rosés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Rosé in einem lebhaften, zarten Lachsrosa mit glänzendem Auftritt. In der Nase zeigen sich rote Beeren, allen voran Erdbeere und Himbeere, dazu ein Hauch von Kirsche, florale Anklänge und eine dezente würzige Note.\nAm Gaumen wirkt er saftig, präzise und animierend trocken, mit frischer Säure und guter Balance. Die Pinot-Noir-Typizität bringt feine Struktur und Tiefe, während der Nachhall angenehm fruchtbetont und mineralisch bleibt. Der Wein ist bereits sehr zugänglich, kann aber je nach Lagerung noch etwas an Harmonie gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Pfalz, einer der sonnenreichsten und vielseitigsten Weinregionen Deutschlands, deren Böden und Mikroklima beste Voraussetzungen für ausdrucksstarken Spätburgunder bieten. Beim Rosé de Saignée wird der Most nach kurzer Maischestandzeit abgezogen, wodurch der Wein mehr Konzentration, Farbe und aromatische Tiefe erhält als ein klassisch gepresster Rosé. Die Vinifikation zielt auf Frische, Klarheit und Präzision, sodass Frucht und Struktur gleichermaßen zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein passt hervorragend zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, sommerlichen Salaten, Sushi, mild gewürzter asiatischer Küche oder auch zu Fisch und hellem Fleisch vom Grill. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings aus der Pfalz gehört zu den profilierten Betrieben der Region und hat sich mit konsequenter Qualitätsarbeit und einem klaren Stilverständnis einen hervorragenden Namen gemacht. Die Brüder Steffen und Andreas Rings stehen für präzise, moderne Weine mit Herkunftscharakter, bei denen besonders Burgundersorten eine wichtige Rolle spielen. Das Weingut zählt heute zu den anerkannten Spitzenbetrieben der Pfalz und wird regelmäßig für seine hochwertigen, ausdrucksstarken Weine geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147438432636,"sku":"VC-16294","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-rings-spatburgunder-rose-de-saignee-2024-rose-0.jpg?v=1787295746"},{"product_id":"weingut-rings-kalk-stein-bio-2021-white","title":"Weingut Rings Kalk \u0026 Stein Bio 2021 white","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Kalk \u0026amp; Stein Chardonnay Bio 2024 zeigt eindrucksvoll, wie präzise und mineralisch Chardonnay aus der Pfalz sein kann. Die Lage- und Bodenprägung aus Kalk und Stein verleiht dem Wein Finesse, Spannung und einen klaren, geradlinigen Charakter. Als biologisch erzeugter Chardonnay verbindet er moderne Eleganz mit dem handwerklichen Anspruch eines Weinguts, das in der Region längst einen ausgezeichneten Ruf genießt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit dezenten goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich feine Aromen von gelbem Apfel, Zitrusfrucht, etwas Birne und eine klare mineralische Würze, die an Kalkstein erinnert.\n\nAm Gaumen wirkt der Chardonnay präzise, frisch und ausgewogen, mit saftiger Frucht, feiner Cremigkeit und gut eingebundener Säure. Die mineralische Struktur sorgt für Länge und Eleganz; je nach Lagerungspotenzial kann sich der Wein in den nächsten Jahren noch harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für den Kalk \u0026amp; Stein Chardonnay wachsen in ausgewählten Parzellen der Pfalz auf kalk- und steinreichen Böden, die dem Wein seine markante Mineralität und Struktur verleihen. Die biologische Bewirtschaftung zielt auf gesunde, ausdrucksstarke Trauben und eine naturnahe Entwicklung im Weinberg ab. Im Keller wird typischerweise mit viel Fingerspitzengefühl gearbeitet, um die Frische und die terroirgeprägte Klarheit des Chardonnays zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Kalb oder feinen vegetarischen Gerichten mit Spargel und Pilzen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas ist meist ausreichend; Decantieren ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings gehört zu den profilierten Betrieben der Pfalz und steht für präzise, terroirbetonte Weine mit moderner Handschrift. Das Weingut hat sich mit klaren, charakterstarken Orts- und Lagenweinen einen festen Platz unter den anspruchsvollen deutschen Produzenten erarbeitet. Besonders die konsequente Qualitätsarbeit und der Fokus auf ökologische Bewirtschaftung haben dem Betrieb große Anerkennung eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147438498172,"sku":"VC-12854","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-rings-kalk-stein-bio-2021-white-0.jpg?v=1787558529"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-2023-bio","title":"Weingut Rings Spätburgunder 2023 Bio","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Spätburgunder Bio 2023 zeigt, wie viel Ausdruck ein junger Pinot Noir aus der Pfalz haben kann: frisch, saftig und angenehm leicht, dabei klar gezeichnet und mit feiner Würze. Die Brüder Rings stehen für modernen, naturverbundenen Weinbau mit starker Herkunftsprägung – ein Stil, der ihre Spätburgunder besonders lebendig und zugänglich macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit hellem bis mittlerem Rubinrot und einem frischen, einladenden Eindruck. In der Nase dominieren rote Früchte wie Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Pflaume, begleitet von etwas Kernobst, einem Hauch Unterholz, weißem Pfeffer und dezenten Gewürznoten von Zimt und Nelke. Am Gaumen wirkt der Spätburgunder schlank, fruchtbetont und sehr trinkfreudig, mit zurückhaltender, gut eingebundener Säure und feinen Tanninen. Die Frucht bleibt stets im Vordergrund, während dunklere Nuancen von etwas grüner Walnuss und leichter Schokolade nur im Hintergrund mitschwingen. Der Wein ist jetzt schon gut zugänglich, kann aber je nach Lagerung noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Lagen Freinsheim und Kallstadt in der Pfalz, wo kalkgeprägte Böden und das vergleichsweise milde Klima ideale Bedingungen für charaktervolle, aber filigrane Spätburgunder schaffen. Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge unterstützt die Klarheit und Präzision des Weins, während die schonende Lese die Frische der Frucht bewahrt. Im Keller wird auf eine zurückhaltende Vinifikation gesetzt, damit die Rebsorte und die Herkunft im Vordergrund bleiben und der Wein seinen leichten, eleganten Stil bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Spätburgunder passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Kalb, Pilzgerichten, Lachs oder auch zu mildem Käse. Mit seiner feinen Würze und der leichten Struktur ist er zudem ein schöner Begleiter zu herzhaften vegetarischen Gerichten. Ideal serviert bei 14–16 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann aber bei Bedarf für kurze Zeit helfen, die Frucht noch offener wirken zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings ist ein Familienweingut aus Freinsheim in der Pfalz, das von den Brüdern Andreas und Steffen Rings geführt wird. Das Weingut hat sich in den letzten Jahren einen hervorragenden Ruf für präzise, terroirgeprägte und oft sehr eigenständige Weine erarbeitet, besonders bei Burgundersorten. Mit konsequentem Qualitätsanspruch und biologischer Arbeitsweise zählt Rings heute zu den spannendsten Betrieben der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57222694306172,"sku":"VC-8213","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-rings-spatburgunder-2023-bio-0.jpg?v=1787295730"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-kallstadter-steinacker-erste-lage-2023","title":"Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2023","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2023 verbindet die Eleganz der Rebsorte Pinot Noir mit der charaktervollen Herkunft aus der Pfalz. Als biologisch erzeugter Lagenwein stammt er aus dem Kallstadter Steinacker und steht für präzise, terroirgeprägte Rotweine mit feiner Struktur und ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Spätburgunder voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase treffen typische Pinot-Noir-Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen floralen Nuancen auf dezente würzige Anklänge. Am Gaumen wirkt er elegant und ausgewogen, mit frischer Säure, feinkörnigem Tannin und einem klaren, animierenden Abgang. Der Jahrgang 2023 kann bereits jung genossen werden, dürfte sich bei sorgfältiger Lagerung jedoch über mehrere Jahre weiter harmonisieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Ersten Lage Kallstadter Steinacker in der Pfalz, einer renommierten Herkunft für charaktervolle Weine. Der Wein wird biologisch erzeugt; detaillierte Angaben zu Handlese, Maischegärung und Ausbau liegen derzeit nicht vor. Die Lagenbezeichnung unterstreicht den Anspruch, die Eigenart von Standort und Jahrgang im Wein sichtbar zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner eleganten Struktur passt der Spätburgunder hervorragend zu gebratener Entenbrust, Geflügel, Kalbsgerichten, Pilzrisotto oder mildem Wild. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. In jungen Jahren genügt es, den Wein kurz zu öffnen; bei längerer Lagerung oder einem kräftigeren Jahrgang kann ein vorsichtiges Dekantieren seine Aromen zusätzlich entfalten lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings aus der Pfalz zählt zu den renommierten deutschen Erzeugern für charaktervolle, terroirgeprägte Weine. Das Weingut ist besonders für präzise Rieslinge und Spätburgunder bekannt und arbeitet biologisch. Mit dem Kallstadter Steinacker Erste Lage zeigt Rings die Vielfalt der Pfälzer Spitzenlagen und verbindet regionale Herkunft mit einem modernen, qualitätsorientierten Stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57358474674556,"sku":"VC-16486","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_kallstadter_steinacker_erste_lage_2023_1280x1280_08749861-3bea-48d7-a12a-7ad16b085330.jpg?v=1787782201"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-leistadter-kalkofen-erste-lage-2023","title":"Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2023","description":"\u003cp\u003eDieser Spätburgunder stammt aus der Ersten Lage Leistadter Kalkofen in der Pfalz und verbindet die Herkunftsbezeichnung mit einer der klassischen deutschen Rotweinsorten. Der Jahrgang 2023; laut Produktangabe ist der Wein biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Spätburgunder passen etwa gebratene Pilze, Ente oder ein mild gereifter Käse. Als allgemeine Orientierung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14–16 °C. Ob sich Karaffieren lohnt, hängt vom Wein ab; bei einem jüngeren Spätburgunder kann kurzes Belüften im Glas genügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings hat seinen Sitz in Freinsheim in der Pfalz. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen sind in den vorliegenden Produktinformationen nicht enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57358474936700,"sku":"VC-16487","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_leistadter_kalkofen_erste_lage_2023_1280x1280_40613382-9653-49f1-8732-7604f2c316ce.jpg?v=1787782218"},{"product_id":"2025-riesling-trocken-weingut-rings-pfalz","title":"2025 Riesling Trocken Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eDer 2025 Riesling Trocken von Weingut Rings ist ein präziser, trockener Gutswein aus der Pfalz, der mit Frische, Mineralität und klarer Frucht überzeugt. Riesling gilt als die Leitrebsorte der sonnenreichen Pfalz – und die Brüder Rings zeigen hier eindrucksvoll, wie aus Trauben verschiedener Spitzenlagen ein charaktervoller und zugleich vielseitiger Alltagswein entsteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Riesling kristallklar und hell. In der Nase zeigen sich Aromen von Grapefruit, knackigem Apfel, Zitrusfrüchten und reifem Pfirsich. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, geradlinig und ausgesprochen trocken, mit guter Fülle und angenehmem Gewicht. Eine reife, gut eingebundene Säure sorgt für Spannung, während eine feine mineralische Note den klaren, präzisen Stil unterstreicht. Mit seiner ausgewogenen Struktur kann der Wein hervorragend jung getrunken werden und dürfte sich bei kühler Lagerung auch über die kommenden Jahre schön entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in Kallstadt, Ungstein und Freinsheim, deren kalk- und mineralreiche Böden den Weinen der Region ihre charakteristische Präzision verleihen. Im Weinberg werden Doppeltriebe entfernt und die Reben ausgedünnt, damit die Trauben optimal belüftet werden. Die Lese erfolgt von Hand, anschließend werden die Trauben schonend gepresst und mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus Edelstahl und Holz, wodurch Frische und Klarheit bewahrt werden, während der Wein zusätzliche Struktur erhält. Mit lediglich 2,9 g\/l Restzucker ist er klar trocken ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls vielseitiger Speisenbegleiter passt der Riesling hervorragend zu Aperitif und leichten Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten sowie asiatisch inspirierten Gerichten. Besonders harmoniert er mit Sushi, gedämpftem Fisch, Garnelen, frischen Salaten oder Gerichten mit Ingwer und Zitrusnoten. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist bei diesem jungen, klaren Riesling nicht erforderlich; kurzzeitiges Öffnen vor dem Einschenken genügt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings aus Freinsheim zählt heute zu den renommiertesten Weingütern der Pfalz und ist Mitglied im VDP. Steffen Rings übernahm den elterlichen Betrieb in den 1990er-Jahren und richtete ihn konsequent auf Qualitätswein aus. Seit 2006 bringt auch sein Bruder Andreas – genannt Andy – seine Ideen in die Kellerarbeit ein; Schwester Simone unterstützt das Familienweingut in Verkauf und Verwaltung. Die Familie arbeitet biologisch und setzt auf niedrige Erträge, selektive Handlese, schonende Verarbeitung und spontane Gärung. Die Weine sind für ihre trockene, präzise und unverfälschte Stilistik bekannt. Rings wurde unter anderem im Vinum-Weinguide als „Weingut des Jahres“ ausgezeichnet und von renommierten Kritikern wiederholt zu den führenden Erzeugern der Pfalz und Deutschlands gezählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57358474969468,"sku":"ESV-658025","price":21.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/hvidvin-tyskland-rings-pfalz-riesling-trocken-gutswein-for.png?v=1787782221"}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/collections\/weingut-rings.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}