{"product_id":"2013-champagne-siret-frere-soeur-blanc-de-blancs-extra-brut-grand-cru","title":"2013 Champagne Siret Frère \u0026 Sœur Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDer 2013 Champagne Siret Frère \u0026amp; Sœur Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru ist ein charakterstarker Jahrgangschampagner, der die Eleganz reiner Chardonnay-Trauben aus besten Grand Cru-Lagen der Champagne in den Mittelpunkt stellt. Als Extra Brut abgefüllt, verbindet er präzise Mineralität mit feinster Reife und spricht Genießer an, die einen kompromisslos trockenen, terroirgeprägten Stil schätzen. Die Kombination aus kühlem Jahrgang, Grand-Cru-Herkunft und langer Reife auf der Hefe macht diesen Champagner zu einem echten Geheimtipp für Kenner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Blanc de Blancs in einem hellen, klaren Goldton mit feinen grünen Reflexen, durchzogen von einer sehr feinen, anhaltenden Perlage. Der erste Eindruck in der Nase ist frisch und nobel: Aromen von Zitruszesten, weißen Blüten und saftigen grünen Äpfeln werden von Noten gerösteter Haselnüsse, Brioche und einem Hauch Kreide und nasser Stein begleitet – typisch für große Chardonnay-Champagner aus Grand Cru-Lagen.\n\nAm Gaumen zeigt sich der 2013er präzise, straff und gleichzeitig wunderbar cremig in der Textur. Die frische Säure bildet das Rückgrat, dazu kommen Aromen von Zitrone, Grapefruit, Williamsbirne und weißem Pfirsich, die sich mit feinen Anklängen von Mandeln, Buttergebäck und einem leicht salzigen, mineralischen Finish verbinden. Der Extra-Brut-Ausbau sorgt für ein schnörkelloses, trockenes Mundgefühl mit großem Trinkzug. Dank der Jahrgangsreife präsentiert sich der Champagner heute sehr harmonisch, besitzt jedoch noch weiteres Entwicklungspotenzial für einige Jahre – ideal, um ihn jetzt zu genießen, aber auch spannend zu beobachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Blanc de Blancs Extra Brut stammen ausschließlich aus Grand Cru-Lagen der Champagne, klassisch aus den kalk- und kreidereichen Böden der Côte des Blancs, die weltweit für ihren Chardonnay berühmt ist. Die tiefen Kreideschichten speichern Wasser und sorgen für eine markante Mineralität und Frische im Wein, während das kühle Klima des Jahres 2013 eine langsame, gleichmäßige Reifung begünstigte. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur vollkommen gesunde, reife Trauben zu selektionieren. Im Keller werden die Grundweine schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, typischerweise überwiegend in Edelstahltanks, um Frische und Klarheit zu bewahren; ein kleiner Anteil kann in Holz ausgebaut werden, um Struktur und Komplexität zu erhöhen. Nach der Assemblage folgt die zweite Gärung in der Flasche und eine lange Lagerung auf der Feinhefe, bevor der Champagner mit einer sehr niedrigen Dosage als Extra Brut degorgiert wird – so steht der reine Ausdruck von Chardonnay und Terroir im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Champagner ist ein hervorragender Begleiter zu raffinierten, eher puristischen Gerichten. Ideal passt er zu frischen Austern, Muscheln, Jakobsmuscheln, Sushi \u0026amp; Sashimi oder feinem Tartare von Fisch. Auch zu Kaviar, Zander oder Steinbutt mit leichten Saucen sowie zu Ziegen- oder mildem Hartkäse harmoniert er sehr gut. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit sich sowohl Frische als auch die subtilen Reifearomen entfalten können. Eine kurze Belüftung im Glas oder ein vorsichtiges Karaffieren für 15–20 Minuten kann bei einem gereiften Jahrgangschampagner wie diesem zusätzliche Komplexität und Tiefe freilegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSiret Frère \u0026amp; Sœur ist ein familiengeführter Erzeuger aus der Champagne, der sich mit großer Sorgfalt dem handwerklichen Ausbau charakterstarker Terroir-Champagner widmet. Der Name – „Bruder \u0026amp; Schwester“ – verweist auf die enge familiäre Zusammenarbeit, die sich in einer klaren Philosophie niederschlägt: kleine Erträge, akribische Arbeit im Weinberg und ein kompromissloser Fokus auf Qualität. Mit ihren Grand Cru- und Blanc de Blancs-Cuvées hat sich die Familie in der Region einen Ruf als Geheimtipp für anspruchsvolle Champagnerliebhaber erarbeitet. Die Kombination aus traditionellen Methoden, hohem Anteil an Handarbeit und der Konzentration auf Chardonnay aus Spitzenlagen macht die Weine von Siret Frère \u0026amp; Sœur zu charaktervollen Botschaftern ihrer Herkunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Siret Frère \u0026 Sœur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56414515724668,"sku":"GCW-MMUI-1302278","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2013-champagne-siret-frere-soeur-blanc-de-blancs-extra-brut-grand-cru-0.png?v=1772199652","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2013-champagne-siret-frere-soeur-blanc-de-blancs-extra-brut-grand-cru","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}