{"product_id":"2015-champagne-jacquesson-terres-rouges-extra-brut-2015-dizy","title":"2015 Champagne Jacquesson, Terres Rouges Extra Brut 2015, Dizy","description":"\u003cp\u003eEin unglaublich eleganter und weiniger Blanc de Noir-Champagner. Verführerisch leichte Frucht im Aroma und frische rote Früchte im Geschmack, aufgepeppt durch etwas Würze. Sehr charmant mit überraschender Weichheit. Die Trauben wachsen am Fuße eines Osthangs aus rotbraunem Kalkstein mit einer gewissen Tiefe auf einer Schlickschicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2003 mit Champagne Jacquesson zusammen\u003c\/strong\u003e . Das Champagnerhaus wurde 1988 von den Brüdern Jean-Hervé und Laurent Chiquet übernommen. Mit gezielter Arbeit haben sie die Qualität und den Ruf des Hauses auf die Spitze gebracht und genießen internationale Anerkennung. Ihr Hauptaugenmerk liegt auf der Maximierung der Qualität der Grundweine durch sorgfältige, rechtzeitige Feldarbeit und strenge Sortierung. „Ein mittelmäßiger Wein ist ein mittelmäßiger Wein, egal ob er Blasen hat oder nicht“, sagen sie. Auf künstliche Düngemittel, Insektengifte und Chaptalisierung\/Zuckerzugabe zum Most wird verzichtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Um die Zukunft von Champagne Jacquesson zu sichern, gingen die Brüder Chiquet im Jahr 2022 eine Partnerschaft mit Artémis Domaines ein, die schließlich im Dezember 2022 das Champagnerhaus kauften. Champagne Jacquesson passt perfekt in das Portfolio von Artémis Domaines sorgfältig ausgewählter exklusiver Weinproduzenten, hauptsächlich in Frankreich, wo Wert auf Familientraditionen, Know-how und Liebe zum Detail gelegt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Einer der Kernpunkte von Jacquesson ist die Kontrolle des Traubenmaterials, so dass der Anteil der zugekauften Trauben minimiert wird und in manchen Jahrgängen nicht mehr als 20 % beträgt – und die Trauben ausschließlich von benachbarten Winzern auf ihren eigenen Parzellen stammen, so dass die Die Trauben können nach der Ernte schnell und lokal gepresst werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Eigene Felder sind Parzellen im Valée de la Marne: Aÿ, Grand Cru, Dizy und Hautvillers, Premier Cru. Felder mit unterschiedlichem Gehalt an Ton und Mergel sowie Kalk, ausgerichtet nach Osten, Süden und Südwesten. In der Côte de Blancs: Avize und Oiry, beide Grand Cru, nach Süden ausgerichtet mit tiefem kalkhaltigem Boden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden vor Ort in vertikalen Korbpressen gepresst, die dafür sorgen, dass die Traubenschalen nicht zerreißen und dem Most Farbe von den roten Trauben verleihen, außerdem bleiben die Stiele ganz. Die darin enthaltenen Tannine reifen selten so hoch im Norden und können dem Most bittere Noten verleihen, wenn sie gebrochen werden. 2. Druck wird immer weiterverkauft; manchmal auch Teile der 1. Auflage, wenn die Qualität nicht hoch genug ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Gärung erfolgt in älteren Eichenfässern für 3 bis 4 Monate, und der Wein reift weiter, ohne ihn mit Batonnage abzufüllen oder wöchentlich umzurühren. Die Weine werden geklärt und nicht gefiltert. Wenn Einzellagenweine hergestellt werden, werden sie etwa im Juli nach der Ernte für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt. Die 700er-Serie erst nach der nächsten Ernte. Die Lagerung des Grundweins im Eichenholz ist mitverantwortlich dafür, dass die Weine knackiger werden und dennoch im Nachgeschmack eine wunderbar luftige und runde Milde aufweisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Ernte 2015 begann mit einem nassen und milden Winterwetter, das bis ins Frühjahr anhielt. Es folgte eine Periode mit Dürre und hohen Temperaturen, die bis Mitte August andauerte. Die Vegetationsperiode endete mit einem Wechsel von kühlem und trockenem, warmem Wetter. Es entstanden Trauben, die sich homogen und gesund entwickelten, mit schöner Reife und schönem Gleichgewicht, und die körperreiche Weine mit großzügigem Geschmack und großer Energie hervorbrachten.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53619118834044,"sku":"ESV-813715","price":171.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2015-champagne-jacquesson-terres-rouges-extra-brut-2015-dizy-0.png?v=1777549701","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2015-champagne-jacquesson-terres-rouges-extra-brut-2015-dizy","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}