2016 El Sentido de la Vida, Bodega Cerrón, Jumilla

Eine organische Synthese in zweifacher Hinsicht: beide Trauben, die wir am besten aus Bordeaux, Rhône und Spanien kennen, sowie von hoher Reife, Konzentration, Frische und Frische aus den Höhen, in denen die Reben wachsen. Der junge Winzer Juan Jose zeichnet sich dadurch aus, dass er den Respekt vor Generationen von Wissen und Traditionen mit innovativem Denken verbindet.

Die Trauben für „Lifets mening“ stammen von den höchstgelegenen Feldern der Domäne: 850–920 m über dem Meeresspiegel, wo die niedrigen Nachttemperaturen einen sauren Kontrapunkt zu den konzentrierten Früchten von Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Mourvedre bilden. Die Reben sind entweder 30 oder 70 Jahre alt und der Ertrag ist gering.

Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert, bevor eine lange Kaltmazeration durchgeführt wird, die den Traubenschalen Kraft, Aromen und Farbe entzieht. Die Gärung dauert lange, da ausschließlich natürliche Hefe verwendet wird, die auf den Trauben sitzt. Der Wein wird nicht gefiltert und reift 12 Monate in kleinen französischen Eichenfässern und 8 Monate in der Flasche. Ein fest strukturierter Wein mit gutem Entwicklungspotential. Die Frau auf dem Etikett ist Juan Joses Großmutter, die ihm mit ihrer Liebe und Fähigkeit, Einheit in der Familie zu schaffen, den „Sinn des Lebens“ zeigte.

Bodega Cerrón gehört dem unglaublich leidenschaftlichen Juan José Cerdan, der auch den Wein herstellt. Er stellt seinen Wein mit Respekt vor alten Traditionen her, gepaart mit visionären Ideen der Erneuerung. Er verbindet das Wissen von Generationen mit den modernen Kenntnissen der Önologie. Juan José glaubt, dass die Erde ein Geschenk unserer Vorfahren ist und dass es unsere Pflicht ist, sie in demselben Zustand oder besser als dem zu hinterlassen, was wir erhalten haben.

Der Weinberg ist biologisch zertifiziert und die gesamte Bio-Denkweise ist Juan José sehr wichtig, der neben den biologischen Kreisläufen der Natur auch Wert auf die Gesundheit, Vielfalt und Zukunftsperspektive des gesamten Ökosystems legt. Alle Trauben werden von Hand geerntet und im Keller kommt eine Kombination aus altmodischen Amphoren, Eichenfässern und Stahltanks zum Einsatz.

Juan José fasst seine gesamte Philosophie mit dem Satz „Die neue Generation der Weine der Alten Welt“ zusammen.

Bodega Cerrón liegt in der etwas weniger bekannten Weinregion Jumilla (DOP) und die Weinberge liegen auf einer Höhe von 700-950 Metern in den Bergen in der Region Murcia südlich von Alicante zwischen Barcelona und Málaga. Der Boden ist sandig mit rotem Ton und sehr kalkhaltig. Dies sind ideale Bedingungen für den ökologischen Landbau, da Krankheiten und Schädlinge so hoch oben in der Landschaft vermieden werden. Der Ernteertrag ist sehr gering, aber die Qualität der Trauben ist hoch.

Jumilla verfügt über Weinberge in den Regionen Murcia und Kastilien-La-Mancha. Das hoch gelegene Gebiet (400–900 m über dem Meeresspiegel) weist ein Klima auf, das sowohl durch ein kontinentales als auch durch ein mediterranes Klima mit langen, trockenen und extrem heißen Sommern und kurzen Wintern, in denen es hin und wieder etwas Frost gibt, gekennzeichnet ist. Jumilla ist vor allem für seine Weine auf Monastrell (Mourvèdre) bekannt, die ca. 80 % der Bepflanzung. Weitere rote Rebsorten sind Grenache, Grenache Tintorera und Tempranillo. Die weißen Rebsorten des Bezirks sind Airén, Pedro Ximénez, Malvasía, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat und Macabeo.

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