{"product_id":"2017-cremant-de-loire-cadence-extra-brut-vintage-langlois","title":"2017 Crémant de Loire, Cadénce Extra Brut, Vintage, Langlois","description":"\u003cp\u003eEine Ikone für Langlois. Fest, präzise und elegant. Das Profil ist beeindruckend und komplex und vereint Finesse und Weichheit mit einer präzisen, schönen Säure und markanten Noten von Zitrone und weißen Früchten. Aufgrund seiner Tiefe eignet sich Cadence als Gesamtwein für eine ganze Mahlzeit. Versuchen Sie es z.B. für Gerichte mit hellem Fleisch und cremiger Soße, vorzugsweise mit Pilzen, oder für cremige Weißfischgerichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cadence ist Ausdruck der prestigeträchtigen Crémants von de Langlois im Laufe der Jahre und des geradezu erhabenen gastronomischen Erlebnisses, das die Weine bieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben bestehen zu 50 % aus Chenin Blanc, zu 20 % aus Chardonnay, zu 20 % aus Pinot Noir und zu 10 % aus Cabernet Franc. Der Wein wird nach der Méthode Traditionelle hergestellt und reift 5 Jahre auf der Hefe und reift nach dem Degorgieren weitere 6 Monate, um ihm eine beeindruckende Tiefe, große Komplexität und eine unvergleichliche Ausgewogenheit zu verleihen. Dosierung: 2 gr.\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLanglois\u003c\/strong\u003e ist Spezialist für Crémant de Loire. Mit Sitz in Saumur an der Loire sind sie eines der historischen Crémant-de-Loire-Häuser und ein Bezugspunkt für den Wein. Alles begann im Jahr 1885 mit Édouard Langlois und seiner Frau Jeanne Chateau, die das Weingut mhb gründeten. daran, unwiderstehliche Versionen des Crémant de Loire zu kreieren, und haben sich heute einen Ruf als einer der seriösen Produzenten von Crémant de Loire erworben. Das Champagnerhaus Bollinger war von der Qualität der Schaumweine von Langlois so beeindruckt, dass es 1973 mit Langlois fusionierte. Seitdem kamen mehrere kleinere Weingüter an der Loire unter das Dach – und zuletzt mit dem Sancerre-Spezialisten Hubert Brochard aus Chavignol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Langlois produziert Wein auf 62 ha. Felder erstrecken sich über Saumur, wo der Boden aus Kreide besteht und das Wetter gemäßigt ist und vom Einfluss des Atlantischen Ozeans beeinflusst wird. Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung liegen ihnen am Herzen und seit dem Jahr 2000 sind sie Mitglied im Verein Terra Vitis, der sich für einen verantwortungsvollen Weinbau einsetzt. Ab 2025 erwarten sie eine Bio-Zertifizierung ihrer Trauben. Da in den Weinen Reservewein enthalten ist, wird es mehrere Jahre dauern, bis die Weine selbst zertifiziert sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Chenin Blanc ist die wichtigste Traube für die edlen Weine. Die Traube zeigt die perfekte Balance zwischen Finesse und aromatischer Tiefe in den Weinen von Langlois, wo die Säure der Traube ein raffinierter Begleiter der frischen Perlen ist und zusammen mit anderen typischen Loire-Rebsorten, wie z Cabernet Franc ergibt eine komplexe Aromapalette mit vielen Nuancen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Crémant de Loire kann aus dem gesamten zentralen Teil der Loire stammen: Anjou, Saumur, Touraine und Chevery, aber Saumur gilt als das Herz der Weinproduktion und als Herstellungsort der besten Schaumweine der Loire. Schaumwein Saumur ist der ursprüngliche Schaumwein aus dem Loiretal, dessen Ursprünge bis in die 1830er Jahre zurückreichen. Die Stadt hat also eine lange Geschichte in der Schaumweinproduktion. Saumur ist für die Loire das, was Reims für die Champagne ist: Die Stadt ist von Weinreben umgeben und über einer Vielzahl kilometerlanger unterirdischer Höhlen erbaut, die in den lokalen „Tuffeau“-Kalkstein eingelassen sind und den Hintergrund für eine perfekte natürliche Lagerung der Weine bilden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Crémant de Loire erhielt seine AOC im Jahr 1975. Gemäß den Regeln muss ein Crémant de Loire nach der „Méthode Traditionnelle“ mit zweiter Gärung in der Flasche hergestellt werden und mindestens 12 Monate mit den Heferesten reifen. Stilistisch spiegelt der Crémant de Loire die Schaumweine des Tals wider. Die Weine haben die gleiche Frische und schwebende Leichtigkeit, sind nie zu fruchtig und besitzen immer eine attraktive Säure – oft mit einer mineralischen Note. Es handelt sich um einen vielseitigen Schaumwein, der sowohl als Aperitif als auch als Beilage zu Fisch und Schalentieren seine Wirkung entfaltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Langlois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062268043556,"sku":"ESV-584217","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2017-cremant-de-loire-cadence-extra-brut-vintage-langlois-0.png?v=1777549172","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2017-cremant-de-loire-cadence-extra-brut-vintage-langlois","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}