2018 Corton Charlemagne, Grand Cru, Bouchard Père et Fils

Ein reichhaltiger und intensiver Wein mit einer starken Persönlichkeit, dessen Aroma einen Hauch von Früchten und Toast aufweist, der sich mit mineralischen Noten vermischt, für die diese Appellation bekannt ist. Es kommt auf den langen Geschmack zurück. Es kann 7-10 Jahre und länger gelagert werden.

Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sorgfältig sortiert. Der Wein reift 12–13 Monate und erhält je nach Jahrgang bis zu 15 % neues Eichenholz. Corton Charlemagne ist der weiße Teil des ansonsten roten Grand-Cru-Gebiets Corton, das an der nördlichsten Côte de Beaune liegt. Karl der Große war ein alter französischer König, der die Weine aus Corton sehr liebte. Damals wurde es nur mit roten Trauben bepflanzt, aber Karl der Große ließ den nach Süden ausgerichteten Teil mit Chardonnay bepflanzen, damit er Wein produzieren konnte, der seinen Bart nicht verfärbte ... Trotzdem bringt das Feld heute einige der besten Weißweine überhaupt hervor von Burgund! Bouchard ist mit seinen 3,65 Hektar der drittgrößte Eigentümer von Corton-Charlemagne.

Bouchard Père et Fils wurde 1731 gegründet und ist damit einer der ältesten Weinproduzenten Burgunds. Der erste Weinberg wurde 1775 von Joseph Bouchard gekauft und er ist noch immer Eigentümer des Anwesens; Es handelt sich um das bekannte „Les Caillerets“, das sich in Volnay befindet. Seit diesem Kauf ist einiges passiert. Heute ist Bouchard der größte Weinbergbesitzer an der Côte d'Or und verfügt unter anderem über 12 Hektar Grand Cru- und 74 Hektar Premier Cru-Felder. Im Jahr 1995 kaufte sich Joseph Henriot bei Bouchard ein und er war ein Mann mit einem Plan. Es musste ein neues Weingut gebaut und mehr Geld in die Felder investiert werden. Im Jahr 2005 wurde das neue Weingut fertiggestellt. Ein dreistöckiges unterirdisches Gebäude, in dem die Schwerkraft für den Transport des Weins durch die verschiedenen Prozesse der Weinbereitung sorgt. Auf dem neuesten Stand der Technik, aber mit Respekt vor den alten Traditionen, damit ihre zahlreichen Weine jeweils das unterschiedliche Terroir des Burgunds zum Ausdruck bringen.

Burgund liegt im Osten Frankreichs und erstreckt sich von Chablis im Norden bis Mâcon im Süden. Der Großteil der Rotweine wird aus Pinot Noir und die Weißweine aus Chardonnay gekeltert. Darüber hinaus werden in geringen Mengen Rotwein aus Gamay (unter anderem aus Beaujolais) sowie Weißwein aus der Aligoté-Traube hergestellt. In Chablis finden Sie 7 Grand-Cru-Weinberge, allerdings müssen Sie 100 km zurücklegen. Weiter südöstlich liegt die berühmteste Region „Côte d'Or“. Hier unten finden Sie die restlichen Grand-Cru-Weinberge. Dieses Gebiet ist in zwei Teile geteilt: die nördliche Côte de Nuits und die südliche Côte de Beaune. In der Côte de Nuits finden Sie 24 der 25 roten Grand Crus, während es an der Côte de Beaune nur die weißen Grand Crus gibt.

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