2018 Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux

Das Weinangebot des Loiretals ist äußerst vielfältig und Vouvray ist die einzige Region, die diese Vielfalt am besten verkörpert. Zugegeben, in Vouvray dreht sich alles um eine Sorte: Chenin Blanc. Vouvray liegt im kühlsten Teil der Loire und das Klima hat den größten Einfluss auf den Weinstil. In kälteren Jahren eignet sich der erhöhte Säuregehalt sowohl für Still- als auch für Schaumweine, die trocken, halbtrocken oder halbtrocken sein können.

Domaine Huet ist ohne Zweifel eine Referenz für Spitzenweine an der Loire! Domaine Huet wurde 1928 gegründet und verfügt über drei besondere und unterschiedliche Terroirs: Le Mont mit 8 Hektar, Le Haut-Lieu mit 9 Hektar und Le Clos de Bourg mit 6 Hektar, umgeben von einer Steinmauer. Wir befinden uns östlich von Tours an der Loire. Seit 1990 ist Huet einer der Vorreiter des biologisch-dynamischen Weinbaus. Diese Anbaumethode, die den Boden, die Pflanze und die Umwelt voll und ganz respektiert, sorgt dafür, dass der Chenin Blanc hier seinen wahren Charakter und seine Authentizität zeigt. Im Weinkeller gären die Weine in einer Mischung aus alten Eichenfässern (Demi Muids) und Edelstahltanks. Die Gärung beginnt mit der natürlichen, eigenen Hefe. Nach der ersten Gärung folgt keine Milchsäuregärung, so dass die Weine ihren charakteristischen „Fraicheur“ behalten.

Der Vouvray Le Mont Moelleux 2018 ist klar, tief, rein und steinig in der intensiven, aber feinen und kühl-mineralischen Nase. Sehr markant! Opulent und intensiv, aber auch rein, vital und gespannt am Gaumen, bietet dieser elegante und verführerische Le Mont einen sehr komplexen und energetischen Abgang mit Grip und toller mineralischer Spannung. Ein wunderschöner dicht gewebter Chenin mit großer Komplexität und Energie.

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