{"product_id":"2018-la-mala-dominio-de-atauta-ribera-del-duero","title":"2018 La Mala, Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eDer 2018er La Mala von Dominio de Atauta ist ein bemerkenswertes Beispiel für die Tempranillo-Traube aus der renommierten Region Ribera del Duero in Spanien. Diese Rotwein zeichnet sich durch seine mineralische Note sowie eine perfekte Balance zwischen feinen Tanninen und der Kraft aus dem lehmhaltigen Boden aus. Der Wein stammt von einer kleinen Parzelle, die trotz ihrer geringen Erntemengen eine außergewöhnlich hohe Fruchtkonzentration aufzeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Anblick zeigt sich La Mala in einer tiefen, purpurroten Farbe, die seine Dichte bereits erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aroma von schwarzen Kirschen, Pflaumen und erdigen, mineralischen Noten, die von einem Hauch von Rosmarin und Lavendel begleitet werden. Am Gaumen erweist sich der Wein als vollmundig und kraftvoll, mit straffen, muskulösen Tanninen, die durch eine lebendige Säure und eine betörende Saftigkeit ausbalanciert werden. Die Aromen von Lakritz und gerösteten Eichenholznoten fügen zusätzliche Komplexität hinzu. Der Abgang ist lang und bietet Potenzial für weitere Entwicklung in der Flasche. La Mala besitzt großartige Lagerfähigkeiten, die über die nächsten 10 bis 15 Jahre hinweg seine beeindruckende Alterungsvielfalt entfalten werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas einzigartig kalkige Terroir der Atauta-Tal-Rötungen, eingelassen in einer sandigen Schicht von knapp 70 cm, ist von wesentlicher Bedeutung für die Einzigartigkeit von La Mala. Die alten Reben wachsen auf biodynamisch, wenn auch nicht zertifizierten, gepflegten Parzellen in einem Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Trauben werden von Hand gelesen und der Most gärt in Edelstahl mit natürlicher Hefe. La Mala reift 18 Monate in französischen Barriques, wobei ein Anteil von 30 % jedes Jahr aus neuen Fässern besteht, um die Struktur und Komplexität der Aromen zu fördern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie finessenreiche Struktur von La Mala macht ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Fleischgerichte wie gebratenes Lamm, Wild oder gegrilltes Rindersteak. Auch gereifte Käsesorten oder ein deftiges Osso Buco können diesen Wein hervorragend ergänzen. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, und eine einstündige Dekantierung vor dem Genuss wird empfohlen, um das volle Aromapotential freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Atauta, gelegen im östlichen Teil der Ribera del Duero, wurde im Jahr 2000 gegründet und hat sich schnell einen Namen als einer der führenden Weinproduzenten etabliert. Der Weinberg nutzt die einzigartigen geologischen Bedingungen der Region, um besondere Tempranillo-Weine zu schaffen. Die Kellerei wurde von Wine Spectator zu den Elite-Winzerbetrieben Spaniens gezählt, und der Weinkritiker Robert Parker lobt ihre herausragende Qualität. Dies spiegelt sich in den zahlreichen Auszeichnungen und Anerkennungen wider, die das Weingut erhalten hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54931434766716,"sku":"ESV-134718","price":160.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2018-la-mala-dominio-de-atauta-ribera-del-duero-0_efc7f909-a4d1-4803-99a6-0751f767026d.png?v=1778500605","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2018-la-mala-dominio-de-atauta-ribera-del-duero","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}