2018 Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir

Das besondere Klima von Elgin ermöglicht es Paul Cluver, Weine mit einem besonderen Säuregleichgewicht und einem fast europäischen Stil herzustellen. Der Seven Flags Pinot Noir hat eine schöne leuchtend purpurrote Farbe. In der Nase finden sich eine zarte Holznote, erdige Aromen wie frische Pilze und dunkle Schokolade kombiniert mit Aromen von roten Beeren und Cassis. Am Gaumen ist der Wein zunächst kraftvoll und warm, verführt dann mit einer Abfolge köstlicher, roter Früchte und den rauchigen Aromen der Fassreifung. Der Abgang ist strukturiert, griffig und zeigt eine gut ausgearbeitete Komplexität, die Freude bereitet. Geben Sie ihm etwas Zeit im Keller, bevor Sie die Flasche öffnen. Einer der besten Pinot Noirs aus Südafrika! Seine natürliche Säure macht ihn zu einem perfekten Partner für eine Vielzahl von Gerichten. Fisch, Wildgeflügel und Wild passen sehr gut, ebenso wie gegrilltes Rindfleisch und kräftiger Hartkäse.
AUSZEICHNUNG: Seven Flags Pinot Noir 2018 Tim Atkin – 96 Punkte.

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