2019 Barolo Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte

Barolo mit dichtem Aroma mit schöner Süße, Kirschen, Lakritze, Schokolade und Sägemehl. Der Geschmack ist saftig, aber gleichzeitig konzentriert mit einer frischen, köstlichen Säure; Fein und komplex mit eher weicher Fruchtnote der Traube und Noten von Kräutern, Waldboden und Pfeffer. Es ist ein kräftig gebauter Wein, aber die Tannine sind feinkörnig, und der Wein gibt schon in jungen Jahren viel her, kann aber auch gelagert werden.

Wild, Gänsebraten, Kalbsleber, Pilzgerichte und nicht zu schwerer Schafs- und Ziegenkäse sind lokale Klassiker für die Traube. Die Trauben wachsen auf hochgelegenen Feldern, 270 – 300 m. Der Boden besteht aus Kalkstein an einem Westhang. Die Trauben werden hart sortiert, vor und während der Gärung lange mazeriert und zwei Jahre in großen Eichenfässern gelagert. Gelöscht und nicht gefiltert.

Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2010 mit Reverdito zusammen . Michele Reverdito übernahm 1999 von seinem Vater das Weingut, ein mittlerweile 22 Hektar großes Weingut in La Morra und den angrenzenden Gemeinden, das jährlich ca. 70.000 fl. Im Keller hilft ihm seine Schwester Sabina und in den Weinbergen Vater Silvano und Mutter Maria. Die Methoden sind nachhaltig – hier werden keine Insektizide, Pestizide oder Kunstdünger eingesetzt.

Michele war die treibende Kraft im lokalen „Green Experience“-Projekt: der Einsatz natürlicher Düngemittel, die Bekämpfung von Schädlingen durch Techniken, die ihre Fortpflanzung stören, die Verbreitung nützlicher Insekten, die die Bestäubung fördern, und der Schutz der natürlichen Fauna. Mittlerweile sind mehr als 70 Landwirte an diesem Projekt beteiligt. „Wir sind Züchter vor Produzenten“, sagt Michele, und wir legen Wert auf Eleganz, Raffinesse und Wiedererkennbarkeit. Weine aus einzelnen Weinbergen müssen ihre Herkunft zum Ausdruck bringen und werden daher unterschiedlich vinifiziert. Die Arbeit im Keller erfolgt ansonsten recht traditionell mit Stahltanks und vielen alten „Botti“, Holzfässern von 40 – 50 hl.

Was das Weingut auszeichnet, ist die Ausgewogenheit der Weine, die sowohl den Charakter der Trauben berücksichtigen als auch gleichzeitig eine zugängliche Fruchtigkeit aufweisen, die selbst Barolos aus einzelnen Feldern ein sehr breites Trinkfenster bietet. Sie können sich sehr entwickeln, geben aber schon in jungen Jahren viel her. Gambero Rosso schreibt: „Reverdito bietet Charakter und Tiefe in Weinen zu äußerst günstigen Preisen.“

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