{"product_id":"2019-canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-vigna-montosoli-jeroboam-3-liter","title":"2019 Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Vigna Montosoli Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003eDer 2019 Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Vigna Montosoli in der imposanten Jeroboam‑Flasche (3 Liter) ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Tiefe, die dieser legendäre Cru hervorbringen kann. Montosoli gilt als eine der prestigeträchtigsten Einzellagen in Montalcino, bekannt für besonders finessenreiche, langlebige Brunelli. In der Großflasche zeigt dieser Wein nicht nur Größe im Format, sondern auch außergewöhnliches Reifepotenzial und Sammlerwert – ideal für besondere Anlässe und anspruchsvolle Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2019er in dichtem Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand, die seine jugendliche Kraft und strukturierte Art verraten. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet: reife Kirschen, dunkle Waldbeeren und Pflaumen treffen auf getrocknete Rosenblätter, mediterrane Kräuter, Süßholz, Tabak und feine Gewürznoten vom behutsamen Holzeinsatz.\n\nAm Gaumen zeigt der Vigna Montosoli seine typische Kombination aus Finesse und Spannung: eine saftige, rote Frucht, getragen von präziser, zugleich reifer Säure und engmaschigen, aber sehr feinen Tanninen. Mineralische Anklänge und ein Hauch von Graphit verleihen zusätzliche Tiefe, während der lange, harmonische Abgang von balsamischen Noten und dezenter Würze geprägt ist. In der Jeroboam reift der Wein langsamer und gleichmäßiger – ideal, um sich über 15–25 Jahre oder länger zu entwickeln. Wer ihn jung öffnet, erhält bereits große Klasse, doch Geduld wird mit noch größerer Komplexität, Seidigkeit und tertiären Aromen belohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Vigna Montosoli stammen aus einer der berühmtesten Lagen nördlich von Montalcino, wo kalkhaltige Mergelböden, optimale Höhenlage und ausgezeichnete Exposition für besonders elegante, tiefgründige Ausdrucksformen des Sangiovese sorgen. Die Reben werden sorgfältig bewirtschaftet, mit stark selektiver Lese von Hand, um nur perfekt ausgereiftes und gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach der schonenden Fermentation – in der Regel mit kontrollierter Temperatur und längerer Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen – folgt ein ausgedehnter Ausbau in traditionellen, größeren Holzfässern aus slawonischer Eiche. Dieser Ansatz bewahrt die Typizität der Lage und des Jahrgangs und verleiht dem Wein Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Die Abfüllung in Jeroboam erfolgt in limitierter Menge und unter höchster Sorgfalt, um das langsame, ausgeglichene Reifeverhalten der Großflasche optimal zu nutzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Brunello ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten: geschmorte Lammkeule, langsam gegarte Rinderbäckchen, Bistecca alla Fiorentina oder Wildgerichte wie Reh und Hirsch entfalten mit ihm ihre ganze Tiefe. Ebenso harmoniert er hervorragend mit gereiftem Hartkäse (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano), Trüffelgerichten und Pilz-Risotto. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und geben Sie ihm in der Jeroboam unbedingt reichlich Luft: Für junge Jahrgänge wie 2019 sind 2–3 Stunden in einer großen Karaffe empfehlenswert, damit sich das vielschichtige Aromenspektrum und die Struktur optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCanalicchio di Sopra gehört zu den angesehensten Erzeugern in Montalcino und hat sich seit seiner Gründung durch konsequent qualitätsorientierte Arbeit einen festen Platz unter den Referenzen für klassischen Brunello erarbeitet. Das Weingut war eines der Pioniere bei der Identifikation und Hervorhebung von Einzellagen, wobei Montosoli als eine der prestigeträchtigsten Parzellen gilt. Mit seiner tiefen Verwurzelung im nördlichen Teil der Appellation und einem Stil, der auf Eleganz, Terroirtreue und Langlebigkeit setzt, hat Canalicchio di Sopra zahlreiche internationale Auszeichnungen und hohe Bewertungen erhalten. Die Abfüllung eines Vigna‑Montosoli‑Brunello in Jeroboam unterstreicht den Anspruch des Guts, Weine zu schaffen, die sowohl auf dem Tisch als auch im Keller Maßstäbe setzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56104258371964,"sku":"GCW-MMUI-19121005","price":1295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Canalicchio_di_Sopra_Brunello_di_Montalcino_Vigna_Montosoli_Jeroboam_3_lite.png?v=1765383648","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2019-canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-vigna-montosoli-jeroboam-3-liter","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}