2019 Monopole, Shiraz, Hewitson, Barossa Valley

Einzelfeld-Shiraz, bei dem Hewitson der alleinige Eigentümer des Feldes ist, bepflanzt mit Klonen einer alten Shiraz-Rebe, die 1853 gepflanzt wurde. Ein sehr reichhaltiger Wein mit Schichten von dunklen Früchten und blumigen Noten. Intensiver Geschmack. Man findet sowohl Maulbeere, Himbeere als auch Schokolade – und nahtlos integrierte Tannine.

Die Weinbereitung erfolgt zu 33 % aus ganzen Trauben und zu 67 % aus entrappten, gepressten Trauben. 3-wöchige Maischegärung mit ständigem Umpumpen des Mostes. Anschließend reift der Wein 24 Monate in leicht getoasteten, neuen französischen Eichenfässern.

Hewitson liegt im Herzen des Barossa Valley an der historischen Seppeltsfield Road und besitzt einige der ältesten Weinreben der Welt. Die Philosophie des Hauses besteht darin, Weine herzustellen, die den Boden und die Bedingungen, unter denen sie wachsen, zum Ausdruck bringen. Durch Wissen und Erfahrung strebt Hewitson nach Ausgewogenheit, Struktur, Konzentration und Kraft. Hewitson verzichtet auf künstliche Bewässerung. Sie sind stolz darauf, die Weine nachhaltig herzustellen, indem sie Solarenergie nutzen, Wasser recyceln und die Artenvielfalt unterstützen.

Hewitson wurde 1998 von Dean Hewitson gegründet, nachdem er zuvor 12 Jahre lang in mehreren großen französischen Weinregionen gereist und gearbeitet hatte und in Kalifornien einen Master in Weinherstellung gemacht hatte. Dean ist der tägliche Manager von Hewitson und außerdem für Produktion und Vertrieb verantwortlich. Trotz seines hektischen Zeitplans sieht man ihn auch regelmäßig, wie er den Grill für die Mitarbeiter anfeuert.

Der Barossa District liegt in Südaustralien und besteht aus dem Barossa Valley und dem Eden Valley. Die größte rote Rebsorte ist Shiraz, gefolgt von Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot und Mourvèdre (lokal als Mataro bekannt). Auf der weißen Seite sind Chardonnay, Riesling und Semillon die Haupttrauben, gefolgt von Sauvignon Blanc und Viognier.

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